1. Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hay hạt Brazil chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6, giúp dưỡng ẩm cho tóc và da đầu. Những dưỡng chất này còn hỗ trợ bảo vệ nang tóc, giúp tóc mềm mượt và giảm khô xơ.

Ngoài ra, các loại hạt còn giàu vitamin E, vitamin B, kẽm và magiê — những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển tóc. Trong đó, quả óc chó nổi bật với hàm lượng omega-3 cao, còn hạnh nhân lại giàu vitamin E giúp tóc bóng khỏe hơn.

2. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ hay cá trích là nguồn protein chất lượng cao rất tốt cho tóc. Chúng cũng chứa vitamin D và omega-3, giúp nuôi dưỡng da đầu và hỗ trợ nang tóc hoạt động khỏe mạnh hơn.

Theo các chuyên gia, chế độ ăn thiếu protein và chất béo lành mạnh có thể khiến tóc yếu, dễ gãy rụng. Vì vậy, bổ sung cá béo vào thực đơn hằng tuần là cách đơn giản để hỗ trợ tóc phát triển tốt hơn.

3. Hàu

Rụng tóc đôi khi có thể liên quan đến tình trạng thiếu sắt hoặc thiếu kẽm. Hàu được xem là một trong những thực phẩm giàu cả hai khoáng chất này.

Chỉ một vài con hàu đã có thể cung cấp lượng sắt và kẽm đáng kể cho cơ thể. Kẽm đặc biệt quan trọng vì nó hỗ trợ quá trình phục hồi và phát triển của tóc, trong khi sắt giúp vận chuyển oxy đến nang tóc để tóc phát triển khỏe mạnh hơn.

4. Rau bina

Rau bina là loại rau lá xanh giàu folate, vitamin A, vitamin C và sắt. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng đối với mái tóc.

Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen — thành phần hỗ trợ cấu trúc tóc. Trong khi đó, vitamin A giúp cơ thể tạo bã nhờn tự nhiên để giữ cho da đầu và tóc không bị khô.

Đối với người ăn chay hoặc ít ăn thịt đỏ, rau bina cũng là nguồn sắt thực vật rất đáng bổ sung.

5. Trứng

Trứng là thực phẩm quen thuộc nhưng lại rất giàu protein và biotin — hai chất cần thiết cho quá trình tạo keratin, thành phần chính cấu tạo nên tóc.

Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn chứa vitamin D, dưỡng chất có liên quan đến sức khỏe của nang tóc. Một số nghiên cứu cho thấy mức vitamin D thấp có thể góp phần gây rụng tóc.

Việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống đều đặn có thể giúp tóc khỏe hơn và hạn chế tình trạng tóc yếu, dễ gãy.

6. Các loại đậu

Đậu trắng, đậu đen, đậu gà hay đậu lăng đều chứa nhiều protein thực vật, sắt và kẽm. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp tóc phát triển ổn định.

Đặc biệt, kẽm đóng vai trò hỗ trợ chu kỳ mọc tóc và phục hồi tóc hư tổn. Với những người ăn chay hoặc muốn hạn chế thịt đỏ, các loại đậu là lựa chọn rất phù hợp để bổ sung dưỡng chất cho tóc.

7. Thịt bò

Thịt bò nạc, đặc biệt là thịt bò ăn cỏ, chứa nhiều sắt, protein, kẽm và omega-3. Những dưỡng chất này giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và hạn chế tình trạng tóc mỏng.

Protein trong thịt bò còn hỗ trợ tái tạo tế bào tóc, trong khi sắt giúp nang tóc nhận đủ oxy để hoạt động hiệu quả hơn.

8. Khoai lang

Khoai lang rất giàu vitamin A và vitamin B6. Vitamin A giúp cơ thể sản xuất bã nhờn tự nhiên để dưỡng ẩm cho tóc và da đầu, đồng thời hỗ trợ tóc mọc nhanh hơn.

Ngoài ra, khoai lang còn là thực phẩm dễ chế biến và phù hợp với nhiều chế độ ăn uống lành mạnh.

9. Ớt chuông

Ớt chuông, đặc biệt là ớt đỏ, chứa lượng vitamin C rất cao. Dưỡng chất này giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn và hỗ trợ sản xuất collagen cho tóc.

Không chỉ vậy, ớt chuông còn cung cấp folate, kẽm và selen — những chất cần thiết để duy trì mái tóc khỏe mạnh.

Bạn có thể thêm ớt chuông vào salad, món xào hoặc ăn kèm trong các bữa ăn hằng ngày để tăng lượng vitamin C tự nhiên cho cơ thể.

10. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là nguồn protein dồi dào, rất cần thiết cho quá trình hình thành keratin – thành phần chính của tóc.

Ngoài protein, thực phẩm này còn chứa nhiều canxi, hỗ trợ sự phát triển của tóc và móng. Để tăng hiệu quả, bạn có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp với các loại quả mọng giàu vitamin C hoặc ngũ cốc giàu sắt.

Một mái tóc khỏe đẹp không chỉ đến từ việc chăm sóc bên ngoài mà còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Việc bổ sung các thực phẩm giàu protein, vitamin, sắt, kẽm và omega-3 có thể giúp tóc phát triển khỏe mạnh, giảm gãy rụng và cải thiện độ bóng mượt tự nhiên. Duy trì chế độ ăn cân bằng kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ là nền tảng tốt nhất để nuôi dưỡng mái tóc từ bên trong.

Bạn có thể quan tâm:

• 10+ thói quen giúp mái tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn
• Góc làm đẹp: Liệu protein có thực sự giúp bạn có mái tóc, làn da và móng đẹp hơn?
• 7 cách đơn giản giúp tóc mượt mà, ít xơ rối

Trứng có thực sự làm tăng cholesterol?

Trong nhiều năm, trứng thường bị “gắn mác” là thực phẩm không tốt cho tim mạch vì chứa cholesterol. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng hiện nay cho rằng cholesterol trong thực phẩm không tác động mạnh đến cholesterol trong máu như quan niệm cũ.

Thay vào đó, thủ phạm chính làm tăng cholesterol LDL – thường được gọi là cholesterol “xấu” – lại là lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hằng ngày. Trong khi đó, trứng lại chứa khá ít chất béo bão hòa. Một quả trứng chỉ có khoảng 1,6 gam chất béo bão hòa, thấp hơn nhiều so với mức khuyến nghị tối đa mỗi ngày.

Không những vậy, phần lớn chất béo trong trứng là chất béo không bão hòa – loại chất béo được xem là có lợi cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy việc ăn trứng ở mức độ vừa phải, khoảng một quả mỗi ngày, không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở người khỏe mạnh.

Điều này đồng nghĩa rằng trứng không phải “kẻ thù” của sức khỏe như nhiều người từng nghĩ, miễn là bạn ăn điều độ và kết hợp với chế độ ăn cân bằng.

Điều gì xảy ra nếu ăn quá nhiều trứng?

Dù giàu dinh dưỡng, trứng vẫn nên được tiêu thụ hợp lý như bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Các chuyên gia cho rằng việc ăn quá nhiều trứng có thể khiến chế độ ăn mất cân bằng.

Nếu bạn thường xuyên ăn nhiều trứng nhưng lại ít tiêu thụ rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt hoặc các nguồn protein khác, cơ thể có thể bỏ lỡ nhiều dưỡng chất quan trọng. Một chế độ ăn đa dạng luôn tốt hơn việc phụ thuộc quá nhiều vào một loại thực phẩm duy nhất.

Ngoài ra, cách ăn trứng cũng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Bản thân trứng không phải vấn đề lớn, nhưng việc ăn kèm với các thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt xông khói, xúc xích, phô mai béo hoặc chiên với nhiều bơ có thể khiến lượng chất béo và natri trong bữa ăn tăng cao.

Vì vậy, khi nói đến việc ăn trứng có tốt hay không, điều quan trọng không chỉ là số lượng mà còn là toàn bộ bối cảnh dinh dưỡng của bữa ăn.

Những yếu tố quyết định bạn nên ăn bao nhiêu trứng

Không có một con số hoàn toàn giống nhau cho tất cả mọi người. Lượng trứng phù hợp mỗi tuần phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.

Tình trạng sức khỏe

Một số người nhạy cảm hơn với cholesterol trong thực phẩm hoặc mắc các bệnh lý liên quan đến mỡ máu, chẳng hạn như tăng cholesterol máu di truyền. Trong trường hợp này, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể khuyên nên hạn chế lượng trứng tiêu thụ.

Nếu bạn có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao, tốt nhất nên tham khảo ý kiến chuyên gia để xác định mức ăn phù hợp.

Chế độ ăn uống tổng thể

Trứng có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho tim mạch nếu bạn duy trì lối ăn uống lành mạnh nói chung. Điều này bao gồm ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo tốt.

Ngược lại, nếu chế độ ăn của bạn đã chứa nhiều thịt đỏ, đồ chiên rán hoặc thực phẩm chế biến sẵn giàu chất béo bão hòa, thì việc ăn quá nhiều trứng có thể không phải lựa chọn lý tưởng.

Tuổi tác và nhu cầu dinh dưỡng

Ở người lớn tuổi có mức cholesterol ổn định, lượng trứng được khuyến nghị đôi khi cao hơn. Điều này là do trứng cung cấp protein chất lượng cao giúp duy trì khối lượng cơ bắp – yếu tố rất quan trọng khi tuổi tác tăng lên.

Trứng cũng giàu vitamin B12, dưỡng chất hỗ trợ hệ thần kinh và quá trình tạo hồng cầu. Người lớn tuổi thường dễ thiếu vitamin B12 hơn do khả năng hấp thu giảm, vì vậy ăn trứng điều độ có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Vậy ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần là hợp lý?

Đối với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, các chuyên gia cho rằng khoảng 7 quả trứng mỗi tuần – tương đương một quả mỗi ngày – là mức an toàn và phù hợp với chế độ ăn tốt cho tim mạch.

Trong một số trường hợp, đặc biệt là người lớn tuổi khỏe mạnh và có chế độ ăn cân bằng, lượng này có thể tăng lên khoảng 14 quả mỗi tuần mà vẫn được xem là chấp nhận được.

Tuy nhiên, nếu ăn vượt quá mức này thường xuyên, đặc biệt khi đi kèm chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa hoặc ít rau xanh, cơ thể có thể chịu ảnh hưởng tiêu cực về lâu dài.

Điều quan trọng nhất vẫn là sự cân bằng và đa dạng trong ăn uống thay vì chỉ tập trung vào riêng trứng.

Cách ăn trứng lành mạnh hơn

Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của trứng, các chuyên gia khuyên nên ưu tiên những cách chế biến ít chất béo như luộc, chần hoặc áp chảo với lượng dầu rất nhỏ.

Bạn cũng nên kết hợp trứng với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau bina, cà chua, bơ hoặc bánh mì nguyên cám để tạo nên bữa ăn cân bằng hơn.

Một bữa sáng với trứng, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt thường sẽ tốt cho tim mạch hơn nhiều so với trứng ăn cùng xúc xích, thịt xông khói và đồ chiên nhiều dầu mỡ.

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và hoàn toàn có thể xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn uống lành mạnh. Với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, ăn khoảng 7 quả trứng mỗi tuần được xem là an toàn và có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nhu cầu của mỗi người sẽ khác nhau tùy vào tình trạng sức khỏe, tuổi tác và chế độ ăn tổng thể. Thay vì quá lo lắng về trứng, điều quan trọng hơn là duy trì một lối ăn uống cân bằng, đa dạng và phù hợp với nhu cầu của cơ thể.

Nguồn tham khảo: How many eggs is too many to eat each week? Nutrition experts explain (Kirsten Nunez – Martha Stewart)

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại thực phẩm giàu protein thực vật mà những người ăn chay không nên bỏ qua
• Dùng bột protein bao nhiêu mỗi ngày là an toàn? Những điều bạn cần biết trước khi bổ sung bột protein
• Cách bảo quản khoai tây đúng cách: Giữ tươi lâu, ngăn ngừa nảy mầm hiệu quả

Trứng

Trứng luôn đứng đầu danh sách những thực phẩm tốt cho móng tay. Chúng rất giàu biotin – một vitamin nhóm B đóng vai trò then chốt trong quá trình sản xuất keratin, loại protein cấu tạo nên móng, tóc và da. Khi cơ thể được cung cấp đủ biotin, móng sẽ bớt giòn, ít gãy và mọc nhanh hơn.

Không chỉ vậy, trứng còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D và kẽm, giúp tái tạo tế bào và hỗ trợ quá trình phục hồi móng hư tổn. Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn nên ăn cả lòng trắng và lòng đỏ, vì phần lớn biotin nằm trong lòng đỏ trứng.

Cá hồi

Cá hồi là “người bạn thân” của móng tay khỏe mạnh nhờ hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Chất béo lành mạnh này giúp duy trì độ ẩm cho móng, ngăn tình trạng khô, giòn và dễ nứt gãy – vấn đề rất thường gặp ở những người ăn thiếu chất béo tốt.

Ngoài omega-3, cá hồi còn cung cấp protein, vitamin D và các vitamin nhóm B, tất cả đều cần thiết cho sự phát triển đều đặn của móng. Nếu có thể, hãy ưu tiên cá hồi tự nhiên để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao và ít tạp chất hơn.

Rau bina

Rau bina và các loại rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp sắt từ thực vật rất tốt. Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến khiến móng yếu, dễ gãy hoặc xuất hiện hình dạng bất thường như móng hình thìa. Sắt giúp vận chuyển oxy đến mầm móng, từ đó hỗ trợ móng mọc khỏe và đều màu hơn.

Bên cạnh đó, rau bina còn chứa folate và vitamin C, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Bạn có thể dễ dàng bổ sung rau bina vào bữa ăn bằng cách cho vào salad, trứng chiên, món xào hoặc sinh tố xanh.

Các loại hạt

Một nắm nhỏ các loại hạt mỗi ngày có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt cho móng tay. Hạnh nhân, hạt hướng dương và quả óc chó giàu vitamin E – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ móng khỏi tác động của môi trường và giữ cho móng luôn đủ ẩm.

Trong khi đó, hạt bí ngô và hạt điều chứa nhiều kẽm, khoáng chất quan trọng cho quá trình phân chia và sửa chữa tế bào. Khi thiếu kẽm, móng có thể xuất hiện đốm trắng hoặc mọc chậm hơn bình thường. Sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất khiến các loại hạt trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho móng khỏe đẹp.

Khoai lang

Khoai lang nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao, chất này được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào và tái tạo mô, bao gồm cả mô móng.

Khi thiếu vitamin A, móng dễ trở nên khô, xỉn màu và bong tróc. Để hấp thụ tốt hơn beta-carotene, bạn nên kết hợp khoai lang với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc bơ trong bữa ăn.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp mang lại lợi ích kép cho móng tay. Thứ nhất, nó giàu protein – “nguyên liệu” chính để xây dựng móng. Thứ hai, sữa chua chứa probiotics giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó tăng khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất cần thiết cho móng.

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể tận dụng tốt hơn các dưỡng chất nuôi móng. Bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp vào bữa sáng, kết hợp với hạt và quả mọng để tăng giá trị dinh dưỡng.

Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào móng khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, chúng còn rất giàu vitamin C – yếu tố cần thiết cho quá trình sản xuất collagen.

Collagen giúp móng săn chắc và ít nứt gãy. Bổ sung quả mọng thường xuyên không chỉ tốt cho móng mà còn giúp làn da tươi trẻ hơn.

Móng tay khỏe đẹp không đến trong ngày một ngày hai mà là kết quả của chế độ dinh dưỡng bền vững. Khi bạn ăn đủ protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, móng sẽ dần trở nên chắc khỏe, bóng mượt và ít gãy hơn. Nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong chính là cách đơn giản và hiệu quả nhất để sở hữu bộ móng đẹp tự nhiên, lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• Các nguyên nhân phổ biến khiến móng tay dễ gãy mà bạn cần lưu ý
• 10 màu móng tay phù hợp với mọi trang phục mà không sợ lỗi thời
• 7 form móng tay phổ biến nhất hiện nay: Bạn phù hợp với kiểu nào?

1. Nghêu

Nghêu là thực phẩm có hàm lượng vitamin B12 thuộc hàng top với khoảng 84 mcg trong 88g nghêu nấu chín – tương đương 3.504% nhu cầu hằng ngày. Ngoài B12, nghêu còn cung cấp nhiều kali và đặc biệt ngon khi chế biến trong các món mì ống, súp hoặc món hầm. Khi chọn mua, hãy chọn những con có vỏ khép kín hoặc khi gõ nhẹ thì vỏ khép lại; nếu không, nên loại bỏ. Nghêu có thể hấp cho đến khi vỏ mở hoặc luộc khoảng năm phút sau khi vỏ hé. Nếu muốn tiện hơn, bạn có thể dùng nghêu đóng hộp hoặc nghêu đông lạnh đã bóc vỏ.

2. Rong biển

Rong biển – đặc biệt là rong biển tím khô – chứa từ 30 đến 60 mcg vitamin B12 trong mỗi 100g, tương đương 1.250% đến 2.500% giá trị hằng ngày. Ngoài B12, rong biển còn rất giàu iốt, khoáng chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động ổn định. Bạn có thể ăn rong biển khô như một món snack, dùng làm topping hoặc thêm vào món mì để tăng vị umami tự nhiên.

3. Hàu

Hàu chứa 24,5 mcg vitamin B12 trong 85g hàu nấu chín (1.020% giá trị hằng ngày). Đây cũng là thực phẩm giàu kẽm nhất, hỗ trợ hệ miễn dịch, chữa lành vết thương và tăng trưởng cơ thể. Hàu thường được dùng như món khai vị hấp dẫn trong nhiều bữa ăn.

4. Men dinh dưỡng

Men dinh dưỡng cung cấp 24 mcg vitamin B12 trong 3 muỗng canh, tương đương 1.000% nhu cầu hằng ngày. Loại gia vị thuần chay này có hương vị béo nhẹ, thơm mùi hạt dẻ, đồng thời là nguồn protein và vitamin nhóm B dồi dào. Bạn có thể rắc lên bỏng ngô, khoai tây chiên cải xoăn hoặc trộn vào các món mì ống.

5. Vẹm/Trai

Trong 85g vẹm/trai nấu chín có 20,4 mcg vitamin B12 (850% giá trị hằng ngày). Ngoài ra, trai còn chứa protein, kali, vitamin C và omega-3. Cách chế biến vẹm/trai tương tự nghêu, nên bạn có thể dễ dàng đưa loại hải sản này vào thực đơn.

6. Cua

Một khẩu phần 85g thịt cua cung cấp 7,6 mcg vitamin B12 (316% giá trị hằng ngày). Thịt cua giàu vitamin A, B, C và magiê, đồng thời chứa lượng kẽm đáng kể. Thịt cua có thể làm chả, thêm vào súp hoặc salad để tăng hương vị và dinh dưỡng.

7. Cá mòi

Cá mòi cũng chứa 7,6 mcg vitamin B12 trong 85g khẩu phần. Loại cá nhỏ này giàu canxi, vitamin D và omega-3. Cá mòi kết hợp rất tốt với nước sốt marinara và bí spaghetti, tạo nên món ăn vừa đơn giản vừa bổ dưỡng.

8. Cá hồi

85g cá hồi vân hoang dã cung cấp 5,4 mcg vitamin B12 (225% giá trị hằng ngày). Trong khi đó, 85g cá hồi đỏ nấu chín có 3,8 mcg vitamin B12, tương đương 158% nhu cầu mỗi ngày. Đây là loại cá béo tốt, giàu protein, vitamin D và omega-3 – các dưỡng chất quan trọng cho não bộ và tim mạch. Bạn nên chế biến bằng cách nướng hoặc áp chảo để giữ trọn lợi ích dinh dưỡng.

9. Cá ngừ

Một khẩu phần cá ngừ đóng hộp 85g chứa 1,8 mcg vitamin B12 (75% giá trị hằng ngày). Cá ngừ giàu vitamin D và omega-3. Loại ngâm nước hoặc ít béo là lựa chọn tối ưu. Trộn cá ngừ với mù tạt Dijon, giấm balsamic, nước chanh và gia vị Ý để làm salad cá ngừ mát lạnh.

10. Cá tuyết chấm đen

Trong 85g cá tuyết chấm đen nấu chín có 1,8 mcg vitamin B12. Đây là loại cá có kết cấu thịt chắc, ít béo và dễ chế biến. Bạn có thể nướng cá với chanh và thảo mộc tươi để tạo món ăn thanh nhẹ, giàu protein.

11. Thịt bò

Thịt thăn bò nướng 85g cung cấp 1,6 mcg vitamin B12 (66% giá trị hằng ngày). Ngoài ra, thịt bò còn giàu protein, riboflavin và kẽm – dưỡng chất có thể giúp giảm triệu chứng PMS. Nên ưu tiên thịt nạc và kết hợp cùng rau củ, ngũ cốc nguyên hạt để bữa ăn cân bằng hơn.

12. Sữa

Một cốc sữa ít béo cung cấp 1,5 mcg vitamin B12 (62% giá trị hằng ngày), đồng thời chứa nhiều canxi, kali và vitamin D. Bạn có thể dùng sữa để làm sinh tố cùng trái cây đông lạnh, bơ hạnh nhân, gừng hoặc quế.

13. Sữa chua

Trong 200g sữa chua Hy Lạp ít béo có 1 mcg vitamin B12 (41% giá trị hằng ngày). Sữa chua không chỉ cung cấp canxi và magie mà còn giàu men vi sinh và protein. Sữa chua rất hợp khi kết hợp với yến mạch, trái cây, các loại hạt hoặc làm sinh tố.

14. Trứng

Một quả trứng luộc chín lớn cung cấp 0,6 mcg vitamin B12 (25% giá trị hằng ngày). Trứng chứa protein chất lượng cao và vitamin D—dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách như luộc, chần, chiên hoặc làm trứng ốp la với rau củ.

15. Ức gà

Trong một cốc ức gà nướng chứa 0,4 mcg vitamin B12 (16% giá trị hằng ngày). Đây là nguồn protein nạc ít chất béo bão hòa. Ức gà có thể dùng để chế biến món nướng, quay, nấu súp hoặc làm salad.

Nguồn tham khảo: 18 Foods That Are Highest in Vitamin B12 (Kathleen Felton – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• 9 dấu hiệu cảnh báo bệnh cảm lạnh của bạn đang trở nặng
• Lợi ích của cà rốt tím đối với sức khỏe: Có giống cà rốt cam thường thấy?
• 10 lợi ích của cải Brussels đối với sức khỏe: Bạn có biết?

Lượng selen cần bổ sung mỗi ngày

Dù quan trọng, nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể khá nhỏ. Lượng khuyến nghị như sau:

• Người lớn: 55 mcg
• Phụ nữ mang thai: 60 mcg
• Phụ nữ cho con bú: 70 mcg

Thiếu hụt selen không phổ biến nhưng vẫn có thể xảy ra, đặc biệt ở những người sống trong vùng đất nghèo selen, người chạy thận nhân tạo hoặc người nhiễm HIV. Thiếu selen nhẹ có thể làm giảm chức năng tuyến giáp, gây mệt mỏi hoặc làm yếu hệ miễn dịch. Trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến bệnh Keshan (ảnh hưởng tim) hoặc Kashin-Beck.

Ngược lại, bổ sung quá nhiều selen — vượt hơn 400 mcg mỗi ngày — có thể gây ngộ độc (selenosis) với biểu hiện như hơi thở mùi tỏi, rụng tóc, móng giòn, phát ban hoặc rối loạn thần kinh. Ngộ độc selen thường đến từ việc dùng thực phẩm bổ sung liều cao hoặc ăn quá nhiều thực phẩm giàu selen, điển hình là hạt Brazil.

11 thực phẩm giàu selen bạn nên thêm vào chế độ ăn

1. Hạt Brazil

Hạt Brazil được xem là “ngôi sao” trong các thực phẩm giàu selen. Chỉ 2 hạt đã cung cấp khoảng 190 mcg selen, tương đương 345% nhu cầu hằng ngày. Bên cạnh đó, loại hạt này còn chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch cùng các vi chất như magie, sắt, đồng và mangan.

Tuy nhiên, vì hàm lượng selen quá cao, bạn chỉ nên ăn 1–3 hạt mỗi ngày để tránh nguy cơ thừa selen.

2. Cá ngừ

Cá ngừ không chỉ giàu omega-3 mà còn là một nguồn cung cấp selen tuyệt vời. Một khẩu phần khoảng 113g cá ngừ đóng hộp chứa 80 mcg selen – tương đương 150% nhu cầu hằng ngày. Ngoài ra, cá ngừ còn cung cấp 25–30g protein và nhiều vitamin nhóm B, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ chức năng thần kinh.

3. Hàu

Hàu nổi tiếng vì chứa lượng kẽm cao và selen cũng không ngoại lệ. Nửa tá hàu sống cung cấp 50 mcg selen, gần bằng toàn bộ nhu cầu hằng ngày. Hàu cũng cung cấp vitamin B12, sắt và đồng, hỗ trợ miễn dịch và tăng cường năng lượng.

4. Cá mòi

Cá mòi đóng hộp là thực phẩm tiện dụng và giàu dinh dưỡng. Một khẩu phần ~100g cung cấp 48 mcg selen (85% nhu cầu). Cá mòi cũng giàu protein và omega-3 giúp tim mạch khỏe mạnh, đồng thời cung cấp vitamin D và canxi hỗ trợ xương.

5. Tôm

Tôm là hải sản dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn. 100g tôm nấu chín chứa khoảng 50 mcg selen, đáp ứng 99% nhu cầu mỗi ngày. Ngoài ra, tôm còn chứa iốt – khoáng chất quan trọng với tuyến giáp – cùng vitamin B12, phốt pho và hợp chất chống oxy hóa astaxanthin.

6. Sườn heo

Sườn heo thăn giữa còn xương là nguồn cung cấp tự nhiên của selen, với 38 mcg trong mỗi khẩu phần 85g (65% nhu cầu). Thịt heo cũng giàu creatine – hợp chất hỗ trợ năng lượng cơ bắp – cùng vitamin nhóm B, sắt và coenzyme Q10.

7. Nấm portabella

Nấm portabella có thể dùng để nướng, xào hoặc thay thế burger. Một 100g nấm nướng chứa ~10 mcg selen, gần 20% nhu cầu hằng ngày. Loại nấm này cũng giàu chất xơ, vitamin B, đồng, kali và chất chống viêm tự nhiên.

8. Gà tây

Gà tây, đặc biệt là phần ức, là nguồn cung cấp protein nạc, ít chất béo và giàu selen. Một khẩu phần 85g chứa 26 mcg selen (47% nhu cầu). Đây cũng là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn lành mạnh, dễ chế biến và phù hợp với người muốn tăng cường miễn dịch.

9. Trứng

Mỗi quả trứng luộc lớn cung cấp 15 mcg selen, tương đương 27% nhu cầu mỗi ngày. Lòng đỏ trứng còn chứa choline và chất chống oxy hóa lutein, tốt cho não bộ, mắt và chức năng gan. Trứng cũng là nguồn protein hoàn chỉnh cho bữa sáng.

10. Phô mai tươi

Một cốc phô mai tươi (227g) chứa 20 mcg selen (36% nhu cầu). Bên cạnh đó, loại thực phẩm này giàu protein (hơn 12g mỗi khẩu phần), canxi và vitamin B, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc món ăn nhẹ lành mạnh.

11. Gạo lứt

Một chén cơm gạo lứt cung cấp 19 mcg selen (27% nhu cầu), kèm theo chất xơ, protein và các vitamin nhóm B. Loại ngũ cốc này giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa, thích hợp thay thế gạo trắng trong chế độ ăn hằng ngày.

Selen là một khoáng chất nhỏ bé nhưng có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp, hệ miễn dịch và khả năng chống oxy hóa của cơ thể. Việc duy trì lượng selen phù hợp mỗi ngày không hề khó khăn nếu bạn bổ sung đa dạng thực phẩm như hải sản, trứng, thịt, nấm và ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng selen chỉ tốt khi ở mức vừa phải. Đừng lạm dụng các loại thực phẩm chứa selen quá cao hoặc dùng thực phẩm bổ sung không kiểm soát.

Một chế độ ăn đa dạng, cân bằng và phong phú luôn là chìa khóa tốt nhất để cơ thể nhận đủ selen cũng như các dưỡng chất thiết yếu khác, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 9 lợi ích tuyệt vời của phô mai cottage đối với sức khỏe
• Ăn gì để thận sạch và khỏe? 10 thực phẩm tự nhiên bạn nên bổ sung mỗi ngày để cải thiện sức khỏe thận!
• 7 lợi ích của súp lơ đối với sức khỏe: Bạn đã biết hết chưa?

Dưới đây là 7 loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày mà bạn nên ăn để giảm mỡ mà không bị mất cơ, theo lời khuyên của các chuyên gia.

Trứng

Trứng là loại thực phẩm phổ biến ở khắp mọi nơi, có nhiều cách chế biến đơn giản và ngon miệng, đặc biệt là chứa nhiều chất béo lành mạnh. Theo các chuyên gia, trứng là một trong những thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và phù hợp nhất cho phát triển cơ bắp, là nguồn cung cấp dồi dào protein hoàn chỉnh và đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, giúp nuôi dưỡng cơ bắp đồng thời giúp đốt cháy nhiều calo hơn thông qua quá trình tiêu hóa.

Cá hồi tự nhiên

Thịt cá hồi là loại thực phẩm rất giàu protein và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Các chuyên gia khuyên rằng nên bổ sung loại cá này vào chế độ ăn uống thường xuyên, đặc biệt là cá hồi tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho những người muốn giảm mỡ mà không bị mất cơ: chất béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo, trong khi protein chất lượng cao hỗ trợ duy trì cơ bắp.

Sữa chua không đường

Theo các chuyên gia, sữa chua không đường là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất lý tưởng cho bữa sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong cả ngày và duy trì khối lượng cơ bắp. Sữa chua không đường chứa lượng protein dồi dào so với sữa chua thông thường, rất lý tưởng cho việc phục hồi cơ bắp. Ngoài ra các vi sinh vật có lợi trong sữa chua có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, điều này có liên quan với quá trình chuyển hóa chất béo tốt hơn.

Các loại rau lá xanh

Rau lá xanh rất lý tưởng để làm salad, nấu hoặc xào với các loại thực phẩm khác để tạo ra các món ăn ngon miệng. Hơn nữa chúng thực sự rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy no mà không lo dư thừa calo và tăng cân do mỡ. Hơn nữa chất xơ của rau giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn no lâu mà vẫn giữ được cơ bắp trong quá trình giảm mỡ.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi đen và mâm xôi đỏ là những món ăn vặt ngon lành hoặc kết hợp rất tốt với sữa chua, đặc biệt là cũng có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân. Các loại quả này giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt của bạn nhưng lượng carbohydrate ít hơn nhiều so với các loại trái cây khác, đồng thời cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể – một yếu tố có thể làm chậm quá trình đốt cháy chất béo của bạn.

Thịt bò nạc

Theo các chuyên gia, thịt bò nạc có thể chế biến thành vô số món ăn ngon và đây cũng là một trong những thực phẩm không thể thiếu để duy trì cơ bắp trong khi giảm mỡ. Thịt bò cung cấp creatine và sắt cho cơ bắp khỏe mạnh và năng động, đặc biệt là thành phần chất béo lành mạnh của nó thực sự có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn về lâu dài.

Hạt chia

Mặc dù kích thước nhỏ bé nhưng hạt chia là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời bao gồm chất xơ, protein và omega-3 dồi dào, giúp kiểm soát cảm giác đói, điều hòa ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ duy trì cơ bắp trong quá trình giảm mỡ.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• 5 bài tập đơn giản nhẹ nhàng giúp tăng cơ bắp hiệu quả cho người trên 40 tuổi
• Phương pháp tập phục hồi chủ động giúp hỗ trợ tăng cơ bắp hiệu quả bạn nên áp dụng ngay

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Thực phẩm giàu axit amin: Ức gà

Ức gà là một trong những nguồn protein nạc phổ biến và giàu axit amin nhất. Không chỉ giúp xây dựng cơ bắp, ức gà còn hỗ trợ phục hồi mô cơ sau tập luyện. Bạn có thể chế biến ức gà bằng cách nướng, hấp hoặc cắt nhỏ trộn salad. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giữ dáng hoặc tăng cơ.

2. Thực phẩm giàu axit amin: Trứng

Trứng được coi là “protein hoàn chỉnh” bởi chứa đủ cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Ngoài ra, trứng còn dễ chế biến: từ luộc, chiên, ốp la cho tới làm bánh. Một quả trứng mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì năng lượng, hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện.

3. Thực phẩm giàu axit amin: Cá hồi

Không chỉ giàu axit amin, cá hồi còn cung cấp omega-3 – chất béo lành mạnh giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường chức năng não. Cá hồi rất lý tưởng cho người tập thể thao nhờ khả năng giảm viêm và hỗ trợ phục hồi nhanh. Bạn có thể nướng, áp chảo hoặc làm sashimi để tận hưởng tối đa hương vị và dinh dưỡng.

4. Thực phẩm giàu axit amin: Đậu phụ

Đối với người ăn chay hoặc muốn giảm lượng thịt đỏ, đậu phụ là nguồn axit amin thực vật tuyệt vời. Nó giàu protein, ít calo và rất linh hoạt trong chế biến: có thể xào, nướng, chiên giòn hay thêm vào canh. Bổ sung đậu phụ thường xuyên giúp bạn vẫn có đủ axit amin cần thiết mà không cần dựa vào thực phẩm động vật.

5. Thực phẩm giàu axit amin: Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp đặc, béo ngậy và giàu axit amin. Ngoài việc hỗ trợ xây dựng cơ bắp, nó còn giúp bạn no lâu hơn và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bạn có thể ăn sữa chua Hy Lạp kèm trái cây tươi hoặc một chút mật ong để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

6. Thực phẩm giàu axit amin: Phô mai Cottage

Phô mai Cottage là nguồn protein casein tiêu hóa chậm, cung cấp axit amin liên tục cho cơ thể, đặc biệt hữu ích vào ban đêm. Ăn một phần phô mai Cottage trước khi ngủ có thể giúp phục hồi cơ bắp hiệu quả. Bạn có thể kết hợp với trái cây, rau củ hoặc dùng làm nhân bánh.

7. Thực phẩm giàu axit amin: Thịt bò

Thịt bò không chỉ giàu axit amin mà còn chứa nhiều sắt – yếu tố cần thiết để vận chuyển oxy đến cơ bắp, giúp bạn dẻo dai hơn khi vận động. Để có lợi cho tim mạch, bạn nên ưu tiên phần thịt nạc, hạn chế mỡ. Một bữa steak nạc hoặc bò hầm rau củ là lựa chọn tuyệt hảo vừa ngon vừa bổ.

8. Thực phẩm giàu axit amin: Diêm mạch (Quinoa)

Quinoa được mệnh danh là “siêu hạt” vì chứa đủ các axit amin thiết yếu – điều hiếm gặp ở thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Nó cũng giàu chất xơ và khoáng chất. Bạn có thể dùng quinoa thay thế cơm, trộn salad hoặc nấu cháo. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay, vegan hoặc những ai muốn đổi mới khẩu phần ăn.

9. Thực phẩm giàu axit amin: Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn cung cấp axit amin, chất xơ và sắt tuyệt vời. Chúng giúp bạn no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Với hương vị bùi và dễ nấu, đậu lăng có thể dùng để nấu súp, cà ri hoặc salad. Đây là thực phẩm giá rẻ nhưng giàu dinh dưỡng không nên bỏ qua.

10. Thực phẩm giàu axit amin: Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa protein, axit amin và chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Ăn hạnh nhân thường xuyên giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ phát triển cơ bắp và kiểm soát cơn đói. Bạn có thể ăn một nắm hạnh nhân như bữa phụ hoặc rắc lên yến mạch và sữa chua để tăng thêm dinh dưỡng.

11. Thực phẩm giàu axit amin: Hạt chia

Nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, hạt chia cung cấp protein, axit amin, chất xơ và omega-3. Chúng có khả năng hút nước gấp nhiều lần trọng lượng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hãy thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua hoặc làm pudding hạt chia – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

12. Thực phẩm giàu axit amin: Rau bina (Cải bó xôi)

Rau bina tuy không giàu protein như thịt cá nhưng lại chứa một lượng đáng kể axit amin cùng nhiều vi chất quan trọng như sắt, magie và vitamin C. Loại rau xanh này rất tốt cho chức năng cơ bắp, xương và sức khỏe tổng thể. Bạn có thể ăn sống trong salad, thêm vào sinh tố hoặc xào nhanh với tỏi.

Axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, từ phát triển cơ bắp, tăng cường trao đổi chất cho đến cải thiện hệ miễn dịch. May mắn là bạn có thể bổ sung axit amin thông qua rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc – từ thịt, cá, trứng cho tới hạt, đậu và rau xanh.

Việc kết hợp đa dạng các thực phẩm giàu axit amin vào bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn mang đến sự phong phú cho khẩu phần ăn. Dù bạn là người tập luyện thể thao, ăn chay hay chỉ đơn giản muốn cải thiện sức khỏe, hãy bắt đầu từ những thực phẩm dễ tìm kể trên.

Bạn có thể quan tâm:

• 9 lợi ích tuyệt vời của việc đi bộ sau khi ăn
• Ăn gì để bảo vệ cơ bắp khi cơ thể bắt đầu lão hóa?
• 7 lợi ích của việc uống giấm táo đối với sức khỏe

1. Khoai lang

Khoai lang là một nguồn thực phẩm giàu beta-carotene – hợp chất tiền vitamin A có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A không chỉ là chất chống oxy hóa mạnh mà còn đóng vai trò trong quá trình biệt hóa tế bào và điều hòa tổng hợp keratin.

Chỉ một củ khoai lang nướng vừa (kèm vỏ) đã cung cấp đến 156% lượng vitamin A khuyến nghị mỗi ngày. Bổ sung khoai lang vào thực đơn thay cho tinh bột thông thường là cách đơn giản để hỗ trợ làn da và mái tóc khỏe mạnh hơn từ bên trong.

2. Trứng

Trứng chứa nhiều biotin – một loại vitamin B có liên quan mật thiết đến sự phát triển của tóc và móng. Một quả trứng luộc chứa khoảng 10 microgam biotin (tương đương 33% nhu cầu hằng ngày), cùng hơn 6 gram protein chất lượng cao.

Protein là nguyên liệu chính để tạo ra keratin còn biotin giúp kích thích quá trình tổng hợp protein này. Do đó, ăn trứng thường xuyên là lựa chọn đơn giản mà hiệu quả để hỗ trợ sản xuất keratin tự nhiên.

3. Cá hồi

Cá hồi là một “siêu thực phẩm” chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của tế bào sừng và keratin như biotin, vitamin D, omega-3 và protein.

Một khẩu phần cá hồi nấu chín (khoảng 140g) cung cấp tới 27g protein, cùng lượng biotin và vitamin D đáng kể – những yếu tố quan trọng giúp giảm rụng tóc và cải thiện độ dày của tóc. Axit béo omega-3 trong cá hồi còn có khả năng bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của tia UV, giúp duy trì sức khỏe tổng thể cho da và tóc.

4. Hành tây

Hành tây rất giàu N-acetylcysteine – tiền chất của L-cysteine, một axit amin cấu thành nên keratin. Hơn thế, hành tây còn chứa folate (vitamin B9) và lưu huỳnh – hai chất quan trọng hỗ trợ chuyển hóa tế bào và tổng hợp protein.

Các nghiên cứu cho thấy cysteine có thể giúp duy trì chức năng của tế bào sừng và hỗ trợ sản xuất keratin, ngay cả trong điều kiện thiếu hụt sắt.

5. Cải xoăn

Cải xoăn nổi bật nhờ lượng vitamin A và C dồi dào. Một cốc cải xoăn có thể cung cấp gấp đôi lượng vitamin A và hơn 130% lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày.

Vitamin C hỗ trợ biệt hóa tế bào sừng – quá trình cần thiết để tạo nên tế bào sản xuất keratin, trong khi vitamin A giúp điều hòa hoạt động của các gen liên quan đến keratin. Tuy nhiên, nên chú ý liều lượng vì dùng quá nhiều vitamin A có thể gây rụng tóc.

6. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là món ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, biotin, selen – ba yếu tố thúc đẩy tổng hợp keratin. Selen trong hạt hướng dương cũng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tế bào sừng – nơi sản xuất keratin. Tuy nhiên, bạn nên tiêu thụ selen ở mức an toàn (không quá 400 microgam/ngày).

7. Gan bò

Gan bò là một trong những nguồn thực phẩm giàu biotin và vitamin A bậc nhất. Chỉ một khẩu phần 85g gan bò nấu chín đã cung cấp hơn 100% nhu cầu biotin và vượt xa nhu cầu vitamin A hằng ngày.

Tuy nhiên, vì lượng vitamin A quá cao, bạn nên tiêu thụ gan bò có kiểm soát để tránh nguy cơ ngộ độc vitamin A. Bên cạnh đó, gan bò cũng chứa nhiều protein, góp phần nuôi dưỡng tóc và móng từ bên trong.

8. Tỏi

Tỏi cung cấp N-acetylcysteine – hợp chất giúp cơ thể tổng hợp L-cysteine, một thành phần then chốt trong cấu trúc keratin. Một số nghiên cứu còn cho thấy chiết xuất tỏi có khả năng bảo vệ tế bào sừng khỏi tác động của tia UV và stress oxy hóa.

Ngoài ra, tỏi còn là nguồn vitamin C và selen tự nhiên, hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của da và tóc. Thêm tỏi vào món ăn không chỉ giúp tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

9. Cà rốt

Cà rốt nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao – hợp chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Chỉ một cốc cà rốt sống đã cung cấp hơn 100% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày.

Không chỉ tốt cho mắt và miễn dịch, vitamin A còn giúp điều hòa gen keratin và biệt hóa tế bào da. Ngoài ra, cà rốt cũng chứa biotin, góp phần hỗ trợ sản xuất keratin và giúp tóc, móng phát triển khỏe mạnh hơn.

10. Đậu phộng

Đậu phộng là nguồn protein thực vật lý tưởng, rất thích hợp với người ăn chay hoặc hạn chế tiêu thụ thịt. 100g đậu phộng chứa gần một nửa lượng protein cần thiết mỗi ngày và cũng cung cấp biotin đáng kể.

Nhờ vào hàm lượng dưỡng chất này, đậu phộng giúp thúc đẩy sản xuất keratin, hỗ trợ sự phát triển của tóc và móng. Bạn có thể ăn vặt bằng đậu phộng rang, thêm vào salad hoặc sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn.

11. Xoài

Xoài là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và giàu vitamin A, C – hai yếu tố hỗ trợ mạnh mẽ cho sự sản xuất keratin. Một cốc xoài thái lát có thể cung cấp khoảng 10% nhu cầu vitamin A và gần 70% nhu cầu vitamin C mỗi ngày.

Vitamin A trong xoài giúp điều hòa gen tạo keratin trong khi vitamin C thúc đẩy sự phát triển và biệt hóa tế bào sừng. Xoài cũng là món tráng miệng tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn hằng ngày.

12. Động vật có vỏ

Các loại hải sản như tôm, cua, sò, trai,…chứa nhiều protein, kẽm và omega-3 – những chất cần thiết để sản xuất keratin và duy trì sức khỏe da đầu.

Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo da và phân hóa tế bào sừng còn omega-3 giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại từ môi trường. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng hải sản, hãy cẩn trọng và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi bổ sung.

13. Nấm

Nấm – đặc biệt là nấm hương – chứa lượng biotin cao và là một nguồn vitamin D tự nhiên, hai yếu tố hỗ trợ sản xuất keratin. Một khẩu phần nhỏ nấm tiếp xúc ánh sáng cung cấp gần 50% nhu cầu vitamin D hàng ngày.

Vitamin D đóng vai trò điều hòa sự phát triển tế bào sừng – loại tế bào chịu trách nhiệm sản xuất keratin. Bạn có thể thêm nấm vào súp, salad, món xào hoặc các món mì để vừa tăng hương vị, vừa tăng dưỡng chất.

Keratin đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sự khỏe mạnh của tóc, móng và da. Thay vì chỉ phụ thuộc vào sản phẩm chăm sóc bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể thúc đẩy cơ thể sản xuất keratin một cách tự nhiên thông qua thực phẩm.

Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu protein, vitamin A, biotin, vitamin C, kẽm, selen và omega-3 vào chế độ ăn hằng ngày là một phương pháp đơn giản, an toàn và hiệu quả để cải thiện sức khỏe từ bên trong. Đừng quên kết hợp ăn uống lành mạnh với lối sống khoa học để đạt được kết quả tốt nhất.

Bạn có thể quan tâm:

• 15 loại thực phẩm giúp bạn ngủ ngon hơn một cách tự nhiên
• 9 loại thực phẩm hỗ trợ cân bằng nội tiết tố một cách tự nhiên
• 16 loại thực phẩm giúp hỗ trợ hệ bạch huyết khỏe mạnh

1. Quả bơ – chất béo tốt cho nội tiết tố

Quả bơ nổi bật nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo lành mạnh rất cần thiết cho việc sản xuất các hormone như estrogen, progesterone và testosterone. Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều kali và magie, hai khoáng chất quan trọng giúp giảm căng thẳng bằng cách điều chỉnh hormone cortisol.

Một đánh giá năm 2023 trên tạp chí Nutrients cho thấy tiêu thụ quả bơ thường xuyên giúp cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố then chốt trong việc giữ ổn định nội tiết tố. Đặc biệt, bơ còn hỗ trợ giảm viêm, từ đó góp phần làm dịu các triệu chứng của hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS). Bạn có thể thưởng thức bơ bằng cách thêm vào sinh tố, trộn salad hoặc ăn kèm bánh mì nướng.

2. Cá hồi – giàu omega-3 và vitamin D

Cá hồi, đặc biệt là loại đánh bắt tự nhiên, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào – chất cần thiết để giảm viêm và điều hòa hormone. Một nghiên cứu năm 2024 của Hiệp hội Nội tiết (Endocrine Society) cho biết omega-3 giúp cải thiện sự cân bằng giữa estrogen và progesterone, nhất là ở phụ nữ tiền mãn kinh.

Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin D cao trong cá hồi còn hỗ trợ điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và tăng cường sức khỏe tuyến giáp. Việc ăn cá hồi từ 2 lần/tuần trở lên được chứng minh có thể giúp giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng hiệu quả.

3. Súp lơ xanh – giúp cơ thể loại bỏ estrogen dư thừa

Súp lơ xanh là một trong những loại rau thuộc họ cải, nổi bật nhờ chứa indole-3-carbinol – hợp chất có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa và đào thải estrogen dư thừa. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hormone như ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, lượng chất xơ cao trong súp lơ xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ độc tố, góp phần giữ cho nội tiết tố hoạt động ổn định. Bạn có thể chế biến súp lơ xanh bằng cách hấp, xào hoặc ăn sống trong các món salad.

4. Trứng – cung cấp nguyên liệu sản xuất hormone

Trứng là một trong những nguồn thực phẩm hoàn chỉnh, chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu cần thiết để tổng hợp hormone. Ngoài ra, trứng còn chứa selen và choline – hai dưỡng chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động tốt và hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine.

Nghiên cứu từ Đại học Harvard năm 2023 cho thấy tiêu thụ trứng đều đặn giúp điều hòa lượng đường trong máu, từ đó kiểm soát insulin và cortisol – hai hormone liên quan mật thiết đến căng thẳng và cảm xúc. Bạn có thể ăn trứng luộc, hấp, hoặc chiên để giữ lại tối đa dinh dưỡng.

5. Sữa chua Hy Lạp – tốt cho đường ruột và hormone

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều men vi sinh giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Đường ruột chính là nơi đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa hormone, đặc biệt là estrogen.

Theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (The American Journal of Clinical Nutrition) năm 2024, phụ nữ tiêu thụ thực phẩm giàu lợi khuẩn có mức cortisol thấp hơn và chu kỳ kinh nguyệt ổn định hơn. Sữa chua Hy Lạp cũng cung cấp canxi và vitamin B12 – những chất hỗ trợ sản xuất hormone sinh sản. Hãy chọn loại không đường, ăn kèm hạt hoặc trái cây để tăng cường hiệu quả.

6. Rau bina – siêu thực phẩm cân bằng hormone

Rau bina (rau chân vịt) rất giàu magie – khoáng chất hỗ trợ điều hòa hormone sinh dục và làm giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Bên cạnh đó, rau bina cũng chứa sắt và vitamin C, giúp tăng cường năng lượng và kiểm soát căng thẳng.

Thiếu hụt magie có thể khiến cortisol tăng cao và làm rối loạn giấc ngủ. Do đó, bổ sung rau bina vào chế độ ăn là một cách đơn giản để hỗ trợ cơ thể cân bằng nội tiết tố. Bạn có thể ăn rau bina sống, xào hoặc cho vào sinh tố mỗi ngày.

7. Khoai lang – nguồn carbohydrate lành mạnh

Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều carbohydrate phức hợp – loại tinh bột tiêu hóa chậm giúp duy trì đường huyết ổn định và hạn chế các đợt tăng vọt hormone insulin. Một nghiên cứu năm 2024 trên tạp chí Endocrinology phát hiện chế độ ăn giàu carb tốt như khoai lang giúp cải thiện tỷ lệ rụng trứng và giảm các triệu chứng của PCOS.

Khoai lang còn chứa vitamin A – dưỡng chất cần thiết để cơ thể tổng hợp progesterone, giúp ổn định tâm trạng và chu kỳ kinh nguyệt. Bạn có thể luộc, nướng hoặc nghiền khoai lang làm món ăn phụ hoặc bữa ăn chính.

8. Hạt Brazil – hỗ trợ tuyến giáp khỏe mạnh

Chỉ cần 1-2 hạt Brazil mỗi ngày là đủ cung cấp lượng selen cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp – cơ quan sản xuất hormone kiểm soát chuyển hóa, năng lượng và tâm trạng. Selen cũng giúp chuyển đổi hormone tuyến giáp từ dạng không hoạt động (T4) sang dạng hoạt động (T3).

Ngoài ra, selen có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ các tuyến hormone khỏi tác hại của stress oxy hóa. Tuy nhiên, vì selen liều cao có thể gây hại, bạn chỉ nên ăn với số lượng nhỏ, khoảng 1-2 hạt/ngày.

9. Hạt lanh – điều hòa estrogen tự nhiên

Hạt lanh là nguồn cung cấp lignan – hợp chất thực vật có tác dụng cân bằng estrogen trong cơ thể. Một nghiên cứu năm 2024 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa (Journal of Nutrition and Metabolism) cho thấy phụ nữ tiêu thụ 2 muỗng canh hạt lanh xay mỗi ngày có chu kỳ kinh nguyệt đều hơn và ít gặp triệu chứng PMS hơn.

Ngoài ra, hạt lanh còn cung cấp omega-3, giúp chống viêm và hỗ trợ sức khỏe hormone toàn diện. Bạn có thể thêm hạt lanh xay vào yến mạch, sinh tố hoặc sữa chua để tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 8 cách tự nhiên giúp tăng dopamine – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hạnh phúc
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang cần nghỉ ngơi nhiều hơn
• Nên ăn gì để hạn chế bị dị ứng theo mùa? 7 thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ bảo vệ cơ thể vào mùa dị ứng

1. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp nổi lên như một “người hùng” trong chế độ ăn uống lành mạnh nhờ hàm lượng protein cao. So với sữa chua thông thường, loại sữa chua này chứa ít đường hơn nhưng lại có kết cấu kem đặc và giúp no lâu hơn. Ngoài ra, quá trình lên men tạo ra lợi khuẩn giúp cải thiện tiêu hóa và cân bằng hormone gây đói.

Nghiên cứu năm 2024 cho thấy, những người ăn sữa chua Hy Lạp như món ăn nhẹ ít cảm thấy đói hơn 30% trước bữa chính tiếp theo. Loại sữa chua Hy Lạp không béo chỉ chứa khoảng 100 calo và giàu canxi, là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với trái cây hoặc hạt để có 1 bữa ăn ngon, dinh dưỡng, no lâu mà không gây tăng cân.

2. Trứng

Trứng luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhờ khả năng tạo cảm giác no kéo dài. Một quả trứng chứa khoảng 6g protein chất lượng cao nhưng chỉ có khoảng 70 calo. Ăn hai quả trứng vào bữa sáng có thể giúp bạn giảm cảm giác đói trong vòng 4 tiếng kế tiếp.

Trứng cũng giàu vitamin D và B12, lại dễ chế biến – từ luộc, chần đến chiên áp chảo. Dù từng bị e ngại vì cholesterol, các khuyến cáo mới cho thấy lượng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tim mạch ở hầu hết người khỏe mạnh.

3. Yến mạch

Yến mạch là nguồn chất xơ dồi dào, đặc biệt là beta-glucan – loại chất xơ giúp tạo cảm giác no và làm chậm quá trình tiêu hóa. Nửa cốc yến mạch khô cung cấp khoảng 4g chất xơ, giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn tiếp theo đến 20%.

Yến mạch còn là tinh bột giải phóng chậm, hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định. Bạn có thể nấu cháo, làm yến mạch qua đêm, xay sinh tố hoặc thêm trái cây và các loại hạt để tăng hương vị.

4. Hạt chia

Hạt chia khi ngâm nước có thể nở gấp 10–12 lần kích thước ban đầu và tạo kết cấu giống gel giúp làm chậm tiêu hóa. Chỉ 2 thìa hạt chia chứa khoảng 10g chất xơ và 4g protein thực vật đồng thời cũng giàu omega-3 và khoáng chất.

Nghiên cứu cho thấy ăn hạt chia vào bữa sáng giúp giảm cảm giác thèm ăn lên tới 35%. Hạt chia có vị trung tính nên bạn có thể thêm vào sữa chua, yến mạch, sinh tố hay làm pudding.

5. Đậu lăng

Đậu lăng giàu protein và chất xơ từ thực vật, giúp bạn cảm thấy no lâu và ổn định năng lượng. Một cốc đậu lăng nấu chín cung cấp 18g protein và 16g chất xơ nhưng chỉ chứa khoảng 230 calo.

Loại đậu này còn có chỉ số đường huyết thấp, giúp hạn chế tăng đường huyết sau ăn. Đậu lăng dễ nấu và phù hợp cho món súp, salad hoặc món hầm. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay hoặc đang giảm cân.

6. Quả bơ

Bơ không chỉ béo ngậy mà còn rất tốt cho việc kiểm soát cơn đói. Nửa quả bơ cung cấp khoảng 5g chất xơ và 10g chất béo không bão hòa – loại chất béo giúp kéo dài cảm giác no và hỗ trợ giảm mỡ bụng.

Bơ còn chứa nhiều kali hơn chuối, hỗ trợ tim mạch và cơ bắp. Bạn có thể dùng bơ làm guacamole, phết lên bánh mì nướng, trộn salad hoặc cho vào sinh tố để thêm dinh dưỡng.

7. Phô mai Cottage

Phô mai cottage đang trở lại mạnh mẽ trong các chế độ ăn kiêng. Nhờ chứa casein – loại protein tiêu hóa chậm – phô mai cottage giúp duy trì cảm giác no và hỗ trợ duy trì cơ bắp.

Loại phô mai này có thể ăn kèm trái cây, rau, bánh mì hoặc thậm chí dùng như món tráng miệng. Vị nhẹ nhàng và kết cấu mịn giúp nó dễ dàng kết hợp vào nhiều món ăn.

8. Rau lá xanh

Các loại rau như cải xoăn, rau bina, rau diếp chứa rất ít calo nhưng lại giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no mà không làm tăng lượng calo nạp vào. Rau xanh cũng cung cấp vitamin K, magie và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Bạn có thể trộn salad, xào nhẹ, làm bánh cuốn hoặc xay sinh tố để tăng cảm giác no mà vẫn giữ dáng thon gọn.

9. Ức gà

Ức gà không da là nguồn protein nạc lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng. Ức gà có thể luộc, nướng, áp chảo hoặc xé nhỏ trộn salad, rất tiện lợi cho các bữa ăn nhanh và phù hợp trong mọi chế độ ăn kiêng.

Việc chọn đúng thực phẩm có thể tạo nên sự khác biệt lớn trong hành trình kiểm soát cân nặng. Những thực phẩm trên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp bạn cảm thấy hài lòng sau bữa ăn, tránh tình trạng đói vặt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 thói quen khiến đường huyết tăng cao dù bạn không tiêu thụ nhiều đồ ngọt!
• Tất cả những điều cần biết về bệnh bạch cầu cấp dòng tủy (AML)
• 7 dấu hiệu cơ thể thiếu canxi bạn không nên bỏ qua và cách khắc phục hiệu quả

1. Hàu

Hàu được xem là thực phẩm giàu kẽm hàng đầu. Chỉ một vài con hàu có thể cung cấp lượng kẽm vượt xa nhu cầu hằng ngày của bạn. Ngoài kẽm, hàu còn chứa nhiều protein và ít calo, là món hải sản tuyệt vời vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức hàu sống, nướng mỡ hành hoặc hấp đều hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng.

2. Thịt bò

Thịt bò, đặc biệt là thịt nạc, là nguồn cung cấp kẽm lý tưởng cho những ai không ăn hải sản. Một phần thịt bò bít tết hoặc món bò hầm không chỉ giàu đạm mà còn giúp bổ sung lượng kẽm đáng kể cho cơ thể. Để đảm bảo sức khỏe tim mạch, bạn nên ưu tiên các phần thịt nạc ít mỡ.

3. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô tuy nhỏ bé nhưng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là kẽm. Chỉ cần một nắm hạt bí rang cũng đủ làm món ăn vặt ngon miệng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bạn có thể rắc chúng lên salad, yến mạch hoặc trộn vào sữa chua để tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.

4. Đậu gà

Là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, đậu gà cũng cung cấp lượng kẽm đáng kể, đặc biệt phù hợp với người ăn chay hoặc ăn thuần chay. Đậu gà có thể dùng làm hummus, thêm vào salad hoặc nấu súp đều ngon và bổ dưỡng.

5. Hạt điều

Hạt điều không chỉ ngon miệng mà còn giàu kẽm và các chất béo lành mạnh. Bạn có thể ăn trực tiếp, rang muối hoặc sử dụng trong các món xào, món salad để tăng hương vị và dưỡng chất cho bữa ăn.

6. Socola đen

Nếu bạn yêu thích socola, đây là một tin vui: socola, nhất là loại có hàm lượng cacao cao, chứa khá nhiều kẽm. Ăn một hoặc hai miếng nhỏ mỗi ngày vừa giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt, vừa hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

7. Hạt chia

Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, bao gồm kẽm, omega-3, protein và chất xơ. Bạn có thể thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua, nước detox hoặc làm pudding đều rất dễ ăn và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

8. Sữa chua

Không chỉ là nguồn kẽm tốt, sữa chua còn chứa lợi khuẩn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh – nền tảng quan trọng của hệ miễn dịch. Nên chọn loại sữa chua không đường, có chứa men sống để phát huy tối đa lợi ích. Thêm trái cây tươi hoặc một chút mật ong để món ăn thêm hấp dẫn.

9. Thịt gà

Thịt gà, đặc biệt là phần ức nạc, không chỉ giàu protein mà còn là nguồn kẽm lý tưởng. Bạn có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, luộc, xào hay cho vào súp đều dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

10. Trứng

Trứng là loại thực phẩm rẻ tiền nhưng giàu dinh dưỡng, trong đó có kẽm. Lòng đỏ trứng đặc biệt chứa nhiều dưỡng chất, vì vậy nên ăn trứng nguyên quả để tận dụng toàn bộ lợi ích. Trứng luộc, chiên hoặc tráng đều là lựa chọn tốt trong bữa sáng.

11. Hạnh nhân

Hạnh nhân là món ăn vặt lành mạnh giàu protein, chất béo không bão hòa và kẽm. Bạn có thể ăn sống, rang hoặc cho vào sinh tố, sữa chua, salad để tăng cường sức đề kháng một cách dễ dàng.

12. Nấm

Một số loại nấm như nấm hương, nấm mỡ trắng chứa hàm lượng kẽm khá cao. Bên cạnh đó, chúng còn cung cấp chất chống oxy hóa và các hợp chất sinh học giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bạn có thể thêm nấm vào các món xào, canh hoặc làm topping cho mì, cơm.

13. Phô mai

Phô mai, đặc biệt là các loại như cheddar hay Thụy Sĩ, cũng là nguồn bổ sung kẽm hợp lý. Tuy nhiên, bạn nên dùng ở mức vừa phải vì phô mai có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và natri. Thêm một lát vào bánh mì hoặc salad là đủ để tăng cường dinh dưỡng.

14. Rau bina

Rau bina (cải bó xôi) không chỉ giàu sắt mà còn chứa một lượng kẽm đáng kể. Bạn có thể xào, luộc, nấu canh hoặc cho vào sinh tố xanh để làm phong phú bữa ăn hằng ngày và hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

15. Cua

Nếu bạn yêu thích hải sản thì đừng bỏ qua cua. Đây là nguồn kẽm tự nhiên dồi dào, đồng thời cung cấp protein, vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng khác. Cua hấp, súp cua hay salad cua đều là những món ngon khó cưỡng lại và rất tốt cho sức khỏe.

16. Cá hồi

Ngoài việc giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, cá hồi cũng cung cấp một lượng kẽm tương đối. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai không thích thịt đỏ nhưng vẫn muốn bổ sung kẽm. Cá hồi nướng, áp chảo hay làm salad đều là món ngon bổ dưỡng.

17. Khoai tây

Khoai tây, đặc biệt là khoai tây nướng hoặc luộc nguyên vỏ, cung cấp một lượng kẽm đáng kể cùng với vitamin C, kali và chất xơ. Tuy không nhiều như thịt hoặc hải sản, nhưng khoai tây vẫn là một lựa chọn tốt để bổ sung kẽm vào chế độ ăn, đặc biệt đối với người ăn chay hoặc kiêng thịt. Loại củ này không chỉ dễ chế biến mà còn dễ kết hợp trong bữa ăn hàng ngày – từ món súp, salad đến món chính. Khoai tây có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách đơn giản và ngon miệng, đặc biệt phù hợp với mọi lứa tuổi.

Kẽm là một khoáng chất không thể thiếu trong quá trình bảo vệ sức khỏe và duy trì hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Việc bổ sung kẽm hằng ngày qua các thực phẩm tự nhiên như hàu, thịt bò, các loại hạt, đậu, sữa chua và rau xanh không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng. Hãy đa dạng hóa thực đơn mỗi ngày để cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ dưỡng chất và sẵn sàng chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại gia vị được xem như thuốc kháng sinh tự nhiên
• 14 loại thực phẩm phù hợp với người bị bệnh gút
• 14 thực phẩm bổ khí huyết cho phụ nữ, chữa mệt mỏi, tay chân lạnh hiệu quả

1. Hạt óc chó

Hạt óc chó là một trong những loại hạt được khuyến khích dành cho người bị gút nhờ chứa nhiều axit béo omega-3 – chất có đặc tính chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Việc tiêu thụ khoảng 10–15 hạt óc chó mỗi ngày có thể cung cấp lượng chất béo lành mạnh cần thiết mà không làm tăng axit uric. Ngoài ra, hạt óc chó còn giàu vitamin E – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa các biến chứng tim mạch, vốn thường gặp ở người mắc bệnh gút lâu năm.

2. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch…giàu chất xơ và carbohydrate phức tạp, giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết – hai yếu tố có liên quan đến mức độ nghiêm trọng của bệnh gút. Việc thay thế ngũ cốc tinh luyện (như gạo trắng, bánh mì trắng) bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm nguy cơ tái phát cơn đau và kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.

15. Hạt chia và hạt lanh

Hai loại hạt này không chỉ chứa ít purin mà còn giàu omega-3 và chất xơ, giúp giảm viêm, ổn định đường huyết, có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả. Bạn có thể thêm chúng vào sữa chua, sinh tố hoặc salad. Đây là nguồn bổ sung vi chất lành mạnh, đặc biệt cần thiết khi khẩu phần ăn bị hạn chế do bệnh gút.

4. Ổi

Ổi là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất. Một nghiên cứu lớn từng ghi nhận việc bổ sung từ 500 mg đến 1.500 mg vitamin C mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút từ 17% đến 45%. Ăn ổi tươi hằng ngày không chỉ hỗ trợ tăng sức đề kháng mà còn giúp giảm nồng độ axit uric trong máu một cách tự nhiên và an toàn.

6. Trái cây họ cam chanh

Tương tự như ổi, cam, chanh, bưởi, quýt,…là những nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên tuyệt vời, giúp làm giảm nồng độ axit uric và cải thiện chức năng thận. Đặc biệt, việc bổ sung các loại trái cây này trong chế độ ăn hằng ngày còn giúp tăng khả năng chống viêm và cải thiện sức đề kháng.

Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ bưởi vì loại trái cây này có thể tương tác với một số loại thuốc.

5. Quả anh đào

Quả anh đào nổi bật với hàm lượng anthocyanin – một loại chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống viêm. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ anh đào hoặc nước ép anh đào mỗi ngày có thể làm giảm số lần tái phát cơn gút gần một nửa.

Chỉ cần một cốc anh đào tươi hoặc 2 muỗng canh nước ép cô đặc mỗi ngày đã cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc ngăn ngừa các đợt gút cấp. Đây là một trong những thực phẩm được khuyến nghị hàng đầu cho người mắc bệnh này.

7. Đậu phụ

Khi cần hạn chế thịt đỏ, người bệnh gút nên chuyển sang nguồn protein thực vật như đậu phụ. Mỗi khẩu phần đậu phụ có thể cung cấp từ 8–10 gam protein mà không gây tăng axit uric trong máu như các loại thịt có purin cao. Ngoài ra, đậu phụ còn dễ chế biến nên rất linh hoạt trong thực đơn hàng ngày của người ăn kiêng. Tuy nhiên, nên hạn chế các món đậu phụ chiên rán nhiều dầu mỡ và chọn các món đậu phụ được chế biến thanh đạm.

8. Cà rốt

Cà rốt không chỉ là loại củ quen thuộc mà còn có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Beta-carotene trong cà rốt có thể giúp giảm viêm, hỗ trợ bảo vệ khớp và làm chậm quá trình tổn thương khớp do bệnh gút gây ra. Thêm cà rốt vào các món xào, súp, salad,..là cách đơn giản để tăng cường dưỡng chất và hỗ trợ điều trị bệnh gút.

9. Dầu thực vật

Khi nấu ăn, hãy ưu tiên sử dụng các loại dầu giàu chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu cây rum, dầu hạt cải…vì chúng không gây viêm và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngược lại, dầu dừa hoặc bơ/mỡ động vật chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm nặng thêm tình trạng viêm của bệnh gút, vì thế nên được hạn chế.

10. Rau củ

Rau củ là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và đặc biệt hữu ích với người bị bệnh gút. Chất xơ trong rau củ giúp làm chậm quá trình hấp thụ purin từ các thực phẩm khác đồng thời hỗ trợ đào thải axit uric qua thận, từ đó giúp điều hòa nồng độ axit uric trong máu. Ngoài ra, phần lớn các loại rau đều có hàm lượng purin rất thấp (cà rốt, khoai tây, cải bắp, dưa chuột, cà chua, hành tây, xà lách, bí đỏ,…) an toàn và có thể dùng hằng ngày mà không làm tăng nguy cơ tái phát cơn gút.

Dù vậy, vẫn có một số loại rau, nấm có hàm lượng purin tương đối cao (trên 100 mg purin/100g), mà người bệnh nên hạn chế dùng thường xuyên hoặc ăn với lượng vừa phải, ví dụ như: Măng tây, rau bina (rau chân vịt), súp lơ, đậu Hà Lan,… Dù những loại rau này không gây ảnh hưởng nghiêm trọng như thực phẩm giàu purin từ động vật (thịt đỏ, nội tạng…) nhưng nếu ăn quá nhiều và thường xuyên, chúng có thể góp phần làm tăng axit uric ở một số người nhạy cảm.

11. Trứng (vừa phải)

Trứng là nguồn cung cấp protein hợp lý với người bệnh gút nếu tiêu thụ với lượng phù hợp (tối đa 4 quả mỗi tuần). Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng lượng protein nạp vào, từ đó gây ra tích tụ axit uric. Hãy kết hợp trứng trong các bữa sáng hoặc dùng như một phần protein trong khẩu phần ăn chính thay vì nguồn đạm động vật khác.

12. Cá

Người bệnh gút nên ăn cá với lượng hợp lý vì cá cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và kháng viêm. Tuy nhiên, cần chú ý đến hàm lượng purin trong từng loại cá để không làm tăng axit uric trong máu. Các loại cá nước ngọt như cá lăng, cá basa, cá rô, cá quả,…nhìn chung có hàm lượng purin thấp hơn cá biển, nên có thể sử dụng với lượng vừa phải, khoảng 1–2 lần/tuần và tránh chiên rán nhiều dầu mỡ. Bên cạnh đó, cần tránh hoặc hạn chế ăn một số loại cá có hàm lượng purin cao như cá trích, cá thu, cá cơm, cá ngừ, cá mòi,…

13. Thịt gà (vừa phải)

Không phải tất cả các loại thịt đều gây hại cho người bị bệnh gút. Thịt gà – đặc biệt là phần ức không da – có lượng purin thấp hơn nhiều so với thịt bò hoặc thịt lợn. Tuy nhiên, cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải và tránh dùng gà tây hoặc ngỗng, vốn chứa hàm lượng purin cao hơn. Việc lựa chọn nguồn thịt sạch, nạc và chế biến bằng cách luộc, hấp sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt lượng axit uric nạp vào cơ thể.

14. Sữa ít béo

Sữa là nguồn cung cấp protein và canxi lý tưởng, đặc biệt là khi bạn cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ – loại thực phẩm giàu purin có thể làm tăng axit uric. Nhiều nghiên cứu cho thấy sữa ít béo hoặc sữa tách béo không chỉ an toàn cho người bị bệnh gút mà còn có khả năng hỗ trợ đào thải axit uric qua đường tiểu, làm giảm nguy cơ phát cơn gút cấp.

Việc thay đổi chế độ ăn uống là một trong những phương pháp tự nhiên và hiệu quả nhất để kiểm soát bệnh gút. Việc ưu tiên các thực phẩm ít purin, giàu vitamin C, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ giúp giảm nguy cơ tái phát cơn gút, cải thiện sức khỏe xương khớp và tăng chất lượng sống cho người bệnh. Nếu bạn đang bị bệnh gút, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để xây dựng thực đơn phù hợp với thể trạng của mình.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 cách giảm đau chân hiệu quả, đơn giản mà bạn có thể tham khảo
• Body Dysmorphic Disorder (Rối loạn mặc cảm ngoại hình) là gì? Những điều cần biết về Body Dysmorphic Disorder
• 7 loại thực phẩm giúp tuyến giáp khỏe mạnh hơn mỗi ngày
• 14 thực phẩm bổ khí huyết cho phụ nữ, chữa mệt mỏi, tay chân lạnh hiệu quả
• Hội chứng sợ sấm sét (Astraphobia) là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và các phương pháp kiểm soát Astraphobia

1. Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng oxy hóa – một yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến giáp. Chúng cũng cung cấp vitamin C, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi cho hệ miễn dịch và sức khỏe nói chung.

Hãy dùng quả mọng tươi vào bữa sáng, trộn cùng sữa chua hoặc sinh tố. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, bảo vệ tuyến giáp và cải thiện làn da.

2. Rong biển

Iốt là một trong những chất quan trọng nhất đối với tuyến giáp và rong biển là nguồn iốt tự nhiên vô cùng tuyệt vời. Thiếu iốt có thể dẫn đến suy giáp và các vấn đề về hormone. Rong biển không chỉ cung cấp iốt mà còn chứa nhiều khoáng chất khác như canxi, magiê và chất xơ.

Bạn có thể bổ sung rong biển thông qua các món ăn như sushi, canh rong biển hoặc làm rong biển chiên giòn tại nhà. Tuy nhiên, hãy chú ý đến lượng tiêu thụ để tránh nạp quá nhiều iốt, đặc biệt nếu bạn có tiền sử bệnh tuyến giáp.

3. Cá hồi

Cá hồi là loại thực phẩm giàu axit béo omega-3, một thành phần quan trọng giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tế bào, trong đó có tế bào tuyến giáp. Bên cạnh đó, cá hồi còn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D – hai yếu tố giúp tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa hormone.

Bạn có thể chế biến cá hồi bằng nhiều cách như nướng, áp chảo hoặc hấp, ăn kèm với rau xanh để có một bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa tốt cho tuyến giáp. Cá hồi cũng là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh, ít chất béo xấu.

4. Sữa chua

Sức khỏe đường ruột có mối liên hệ mật thiết với hoạt động của tuyến giáp. Sữa chua, đặc biệt là loại không đường, có chứa nhiều men vi sinh (probiotics), giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thụ iốt và các dưỡng chất quan trọng khác.

Bạn có thể dùng sữa chua vào buổi sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ trong ngày. Thêm vào một ít trái cây tươi, các loại hạt hay mật ong nguyên chất không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.

5. Hạt Brazil

Hạt Brazil là một trong những nguồn thực phẩm giàu selen nhất, một khoáng chất thiết yếu cho việc sản xuất hormone tuyến giáp, đặc biệt là T3 (triiodothyronine). Chỉ cần ăn một đến hai hạt mỗi ngày đã đủ để đáp ứng nhu cầu selen của cơ thể. Selen không chỉ giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru mà còn đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, bảo vệ tuyến khỏi tác hại của gốc tự do.

Bạn có thể thưởng thức hạt Brazil như một món ăn nhẹ tiện lợi hoặc cắt nhỏ để rắc lên các món salad, sữa chua,…để tăng thêm hương vị.

6. Trứng

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, chứa cả iốt và selen – hai khoáng chất quan trọng cho tuyến giáp khỏe mạnh. Ngoài ra, trứng còn là nguồn cung cấp vitamin B12, protein và chất béo lành mạnh. Một bữa sáng với trứng và rau xanh không chỉ no lâu mà còn rất có lợi cho chức năng tuyến giáp.

6. Rau bina

Magie là khoáng chất thường bị bỏ quên nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp và duy trì mức năng lượng ổn định. Rau bina (cải bó xôi) là một trong những nguồn thực phẩm giàu magiê dễ tìm và dễ chế biến nhất.

Bạn có thể dùng rau bina trong salad, sinh tố hoặc xào nhẹ với tỏi và dầu ô liu để giữ lại tối đa dưỡng chất. Việc bổ sung rau bina thường xuyên không chỉ giúp tuyến giáp khỏe mạnh mà còn tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.

Một tuyến giáp khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể tràn đầy năng lượng và hoạt động hiệu quả. Bằng cách đưa vào thực đơn hằng ngày các thực phẩm giàu iốt, selen, omega-3, magie và chất chống oxy hóa, bạn đang giúp cơ thể cân bằng nội tiết, cải thiện sức khỏe trao đổi chất và phòng tránh các rối loạn tuyến giáp.

Hãy nhớ rằng, không có thực phẩm đơn lẻ nào có thể “chữa khỏi” các vấn đề tuyến giáp, nhưng một chế độ ăn uống khoa học, giàu dưỡng chất và đa dạng luôn là bước đi đầu tiên và quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe của bạn từ bên trong.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 điều thú vị về trứng luộc liên quan đến vấn đề dinh dưỡng: Bạn đã biết?
• 10 lý do nên bổ sung quả bơ vào thực đơn ăn uống thường ngày
• 10 loại thực phẩm giúp tăng tiểu cầu một cách tự nhiên

1. Yến mạch

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan beta-glucan tuyệt vời, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition) tháng 3/2024 cho thấy, người ăn sáng với yến mạch nguyên hạt giảm cảm giác đói giữa buổi sáng đến 31% so với người ăn ngũ cốc tinh chế. Ngoài ra, yến mạch còn giúp ổn định đường huyết và giảm cholesterol xấu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Trứng

Trứng chứa khoảng 6g protein mỗi quả và chỉ khoảng 70 calo, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Protein trong trứng kích thích giải phóng các hormone như peptide YY và GLP-1, giúp giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 02/2025 cho thấy, người ăn hai quả trứng vào bữa sáng cảm thấy no lâu hơn đến 4 giờ so với người ăn sáng giàu carbohydrate.

3. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa gần gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường, khoảng 17g mỗi khẩu phần. Một nghiên cứu từ Đại học Stanford công bố vào tháng tháng 1/2024 cho thấy, người ăn sữa chua Hy Lạp vào buổi chiều tiêu thụ ít hơn 22% calo vào bữa tối. Ngoài ra, lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và điều chỉnh cảm giác thèm ăn.

4. Đậu lăng

Đậu lăng giàu protein và chất xơ, rất có ích cho việc giảm cân. Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh (British Journal of Nutrition) cho thấy, bữa ăn có đậu lăng giúp giảm 28% cảm giác đói sau bữa ăn so với cơm hoặc mì ống. Đậu lăng cũng ít calo và không chứa chất béo, phù hợp cho chế độ ăn giảm cân.

5. Hạt chia

Hạt chia vốn nổi tiếng là thực phẩm giúp no lâu khi chứa nhiều chất xơ, protein và axit béo omega-3. Khi trộn với chất lỏng, hạt chia nở ra và tạo thành dạng gel giúp lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no lâu và giảm thèm ăn. Mặc dù giàu dinh dưỡng (omega-3, protein, khoáng chất như canxi, magie…), hạt chia lại có lượng calo thấp, nên phù hợp với chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, vì giàu chất xơ và ít tinh bột, hạt chia giúp làm giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu, nhờ đó giúp kiểm soát cơn đói và hạn chế cảm giác thèm ăn do đường huyết dao động.

6. Ức gà

Ức gà không da là nguồn protein chất lượng cao đồng thời cũng là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn no bụng và kiểm soát cân nặng. Nghiên cứu đã đăng trên Nutrition & Metabolism (2024) cho thấy, bữa ăn với thịt gia cầm nạc giúp giảm 19% lượng calo tiêu thụ ở bữa ăn tiếp theo so với protein từ thực vật. Bên cạnh đó, ức gà cũng giúp duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân.

7. Táo

Táo chứa nhiều nước và chất xơ, khoảng 4,8g cho mỗi quả cỡ trung bình, giúp tạo cảm giác no với chỉ khoảng 95 calo. Theo một nghiên cứu từ Đại học California, được công bố vào tháng 02/2025, ăn một quả táo trước bữa ăn giúp giảm 17% tổng lượng calo tiêu thụ trong bữa đó. Polyphenol có trong táo có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cơn đói và cảm giác thèm ăn.

8. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ và nước lại rất ít calo, là lựa chọn lý tưởng đối với những ai muốn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân. Trong cuộc khảo sát chế độ ăn uống năm 2024 của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (American Institute for Cancer Research) cho thấy những người ăn một cốc súp lơ xanh trước bữa tối trung bình tiêu thụ ít hơn 140 calo trong bữa ăn. Ngoài ra, súp lơ xanh cũng giàu vitamin C và phytochemical, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sức khỏe tổng thể.

Việc kết hợp những thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả và bền vững. Hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn để đạt được mục tiêu sức khỏe mong muốn.

Bạn có thể quan tâm:

• 11 cách kiểm soát cơn thèm ăn giúp quá trình giảm cân thêm hiệu quả!
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 10 loại thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường

1. Rau bina

Rau bina là một trong số các thực phẩm hàng đầu có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc cũng như nuôi dưỡng tóc chắc khỏe. Nguyên nhân là vì loại rau lá xanh này nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, nổi bật trong đó là sắt, vitamin A, vitamin C và vitamin B9. Có thể bạn đã biết, thiếu sắt là nguyên nhân gây rụng tóc hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng rụng tóc và hàm lượng sắt dồi dào trong rau bina sẽ giúp vận chuyển oxy đến nang tóc, thúc đẩy sự phát triển của tóc. Trong khi đó, vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, vitamin A cung cấp bã nhờn – một chất dưỡng ẩm tóc tự nhiên, và vitamin B9 giúp duy trì sức khỏe của nang tóc. Như vậy, để có mái tóc chắc khỏe, ít gãy rụng, bẹn có thể thêm rau bina vào chế độ ăn thường ngày của mình.

2. Quả việt quất

Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy sản xuất collagen, từ đó giúp tóc thêm chắc khỏe và bảo vệ tóc khỏi hư tổn. Các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong quả việt quất cũng chống lại các gốc tự do, cung cấp dinh dưỡng, giúp da đầu và nang tóc khỏe mạnh, có thể làm giảm rụng tóc và thúc đẩy sức khỏe tổng thể của tóc. Ngoài việt quất, các loại quả mọng khác như dâu tây, mâm xôi, acai, nho,…cũng có thể hỗ trợ dưỡng tóc chắc khỏe, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng tóc yếu, dễ gãy rụng. Không chỉ tốt cho tóc, việt quất nói riêng và các loại quả mọng nói chung cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Do đó, bạn có thể bổ sung các loại quả đầy màu sắc này vào thực đơn ăn uống hằng ngày.

3. Trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm tốt cho tóc hàng đầu. Nguyên nhân là vì trứng có thể cung cấp lượng lớn protein chất lượng cao, giúp kích thích nang tóc phát triển. Ngoài protein, trứng còn chứa biotin, vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin D, vitamin K và nhiều khoáng chất như canxi, kali, magie, kẽm,… Các chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ phục hồi hư tổn, bảo vệ tóc, kích thích mọc tóc, dưỡng tóc chắc khỏe, ngăn ngừa và làm giảm tình trạng tóc gãy rụng.

4. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu

Tương tự như trứng, đậu nành và cách sản phẩm từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu hũ, tempeh,…) rất giàu protein, các axit béo thiết yếu và vitamin E, có thể giúp dưỡng tóc chắc khỏe, bóng mượt và kích thích mọc tóc. Ngoài ra, trong đậu nành còn chứa lượng lớn isoflavone có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, duy trì độ ẩm cần thiết cho da đầu, bảo vệ các nang tóc, ngăn ngừa hiện tượng tóc rụng và thúc đẩy quá trình phát triển của tóc.

5. Hạt chia

Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3, protein và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự phát triển của tóc, giúp chống viêm, phục hồi hư tổn và nuôi tóc chắc khỏe. Lượng vitamin E dồi dào trong hạt chia cũng góp phần giữ ẩm, hỗ trợ kích thích mọc tóc, giúp tóc dày và bóng mượt hơn. Bạn có thể thêm hạt chia vào chế độ ăn uống hằng ngày, nó có thể mang đến nhiều lợi ích cho mái tóc nói riêng và sức khỏe nói chung.

6. Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều beta-carotene. Khi tiêu thụ vào cơ thể, chúng sẽ được chuyển hóa thành Vitamin A – một loại vitamin cần thiết để nuôi dưỡng mái tóc khỏe mạnh. Không chỉ giúp tóc chắc khỏe và phát triển nhanh, vitamin A cũng tạo ra bã nhờn giúp duy trì độ ẩm tự nhiên trên tóc và da đầu. Bên cạnh lượng beta-carotene dồi dào, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, sắt, kẽm,… Những chất này được biết đến là có khả năng dưỡng tóc chắc khỏe, ngăn ngừa rụng tóc và kích thích mọc tóc hiệu quả.

7. Cá hồi

Cá hồi vốn là một trong những thực phẩm nổi tiếng tốt cho tóc. Không chỉ giàu protein giúp phục hồi hư tổn và kích thích nang tóc phát triển, cá hồi còn chứa nhiều axit béo omega-3 có tác dụng giảm viêm, dưỡng ẩm tự nhiên, giảm gãy rụng, thúc đẩy tóc mọc nhanh hơn và ngăn ngừa tóc mỏng. Loại cá béo này cũng chứa vitamin D, rất cần thiết để giữ cho tóc chắc khỏe và ít bị gãy rụng hơn.

8. Hạt óc chó

Hạt óc chó là nguồn cung cấp Vitamin E và axit béo omega-3, omega-6 tuyệt vời, có tác dụng giúp phục hồi tóc khô, giảm viêm, kiểm soát việc sản xuất bã nhờn, nuôi dưỡng các nang tóc và dưỡng tóc chắc khỏe. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa nhiều vitamin B7, sắt, kẽm, selen,..góp phần thúc đẩy sự phát triển của tóc và tạo ra các nang tóc mới đồng thời ngăn ngừa gãy rụng.

9. Quả bơ

Quả bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và vitamin E, có tác dụng dưỡng ẩm tóc và da đầu, bảo vệ sợi tóc khỏi khô xơ, hư tổn đồng thời cải thiện độ bóng mượt cho tóc. Bên cạnh đó, quả bơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất,…có tác dụng bảo vệ tóc khỏi tác động của các gốc tự do, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe, ngăn ngừa tóc gãy rụng và hỗ trợ kích thích mọc tóc.

10. Hàu

Thiếu kẽm là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây rụng tóc. Trong khi đó, hàu lại nguồn cung cấp kẽm vô cùng dồi dào. Chính vì thế, bổ sung hàu vào thực đơn ăn uống thường ngày có thể cải thiện tình trạng rụng tóc, thậm chí còn hỗ trợ kích thích tóc mọc nhanh hơn. Ngoài kẽm, hàu còn chứa nhiều protein, canxi, vitamin D, vitamin B12, sắt, đồng, mangan,…không chỉ tốt cho sự phát triển của tóc mà còn rất có ích đối với sức khỏe tổng thể.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 cách nuôi dưỡng tóc chắc khỏe từ sâu bên trong cực đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà
• 13 loại thực phẩm tốt cho da và tóc: Chăm da khỏe, dưỡng tóc suôn

Nấm

Nấm là nguồn cung cấp vitamin D hàng đầu trong giới thực phẩm tự nhiên. Tương tự như con người, nấm có thể tự tạo ra vitamin D khi tiếp xúc với tia UV từ ánh sáng mặt trời. Do đó, việc đặt nấm dưới ánh nắng mặt trời hoặc chiếu tia UV vào nấm có thể làm tăng hàm lượng vitamin D trong nấm. Tất nhiên, các loại nấm khác nhau cũng sẽ có hàm lượng vitamin D khác nhau. Một số nấm giàu vitamin D có thể kể đến gồm nấm Crimini, nấm portobello, nấm maitake, nấm nút trắng,…

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi cá mòi, cá trích, cá thu,…vốn nổi tiếng là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu vitamin D. Tùy vào từng loại cá mà hàm lượng vitamin D cũng có sự khác biệt nhất định. Ngoài vitamin D, cá béo còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và omega 3 dồi dào. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng này giúp cá béo trở thành lựa chọn tuyệt vời trong các bữa ăn vì chúng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa

Không chỉ giàu protein, canxi, phốt pho kẽm, vitamin A, vitamin B12,…mà sữa bò và các sản phẩm chế biến từ sữa khác (sữa chua, phô mai, bơ, váng sữa, kem tươi,…) cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho cơ thể. Theo đo lường, mỗi ly sữa khoảng 230ml chứa khoảng 115-130 IU vitamin D. Uống 1 ly sữa mỗi ngày hoặc ăn các chế phẩm từ sữa, bạn đã có thể được bổ sung 1 lượng vitamin D “kha khá” cho cơ thể.

Đậu hũ và sữa đậu nành

Nếu bạn là người ăn thuần chay hoặc không thể tiêu thụ sữa bò, sữa đậu nành và đậu hũ sẽ là nguồn cung cấp vitamin D mà bạn không thể bỏ qua. Theo đó, một cốc sữa đậu nành khoảng 230ml thường có ~100 IU vitamin D và 100g đậu phụ cung cấp khoảng 39% nhu cầu vitamin D hàng ngày. Ngoài vitamin D, các sản phẩm từ đậu nành này còn giàu protein, vitamin và khoáng chất khác, rất tốt cho sức khỏe cơ thể.

Hàu

Hàu là món ăn yêu thích của nhiều người bởi không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, hàu thực sự là một thực phẩm “chất lượng cao” bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có rất ít calo. Với lượng vitamin D dồi dào, không có gì bất ngờ khi hàu được xem là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời đối với nhiều người. Cụ thể, theo tính toán, 100g hàu có thể chứa 320 IU vitamin D. Như vậy, để tăng lượng vitamin D nạp vào, bạn có thể bổ sung món hàu trong thực đơn ăn uống thường ngày. Ngoài hàu, các động vật có vỏ khác như nghêu, sò, trai,…cũng rất giàu vitamin D.

Trứng

Ngon, bổ và rẻ, trứng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Trong khi phần lớn lòng trắng trứng chứa protein chất lượng cao thì tròng đỏ lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo và tất nhiên là có cả vitamin D. Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, một quả trứng lớn sẽ cung cấp khoảng 6% giá trị vitamin D hàng ngày của bạn. Do đó, để tăng lượng vitamin D cho cơ thể, bạn có thể bổ sung trứng vào thực đơn ăn uống thường ngày của mình.

Nước cam

Nước cam vốn nổi tiếng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Thế nhưng bạn có biết, ngoài vitamin C, nước cam còn chứa nhiều vitamin D? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 cốc nước cam khoảng 230ml có thể cung cấp cho cơ thể 140 IU vitamin D. Như vậy, thường xuyên uống nước cam cũng là cách để bổ sung vitamin D cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý, bạn chỉ nên uống 1 cốc nước cam khoảng 200ml mỗi ngày vì uống nhiều hơn có thể dễ gây đau bụng, tiêu chảy hay tăng đường huyết,…

Bạn có thể quan tâm:

• Thực phẩm giàu magie: 7 loại hạt có hàm lượng magie cao
• Chấn thương liên thế hệ (Intergenerational Trauma) là gì và tại sao nó quan trọng?
• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• “Ăn để hạnh phúc”: 10 thực phẩm tăng dopamine, giúp bạn vui vẻ mỗi ngày

1. Cà rốt

Cà rốt vốn nổi tiếng là thực phẩm có nhiều lợi ích với mắt nhờ chứa lượng lớn beta-carotene – tiền chất của vitamin A có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào trước những tổn thương từ các gốc tự do. Bổ sung cà rốt thường xuyên có thể giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa khô mắt, mờ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.

2. Rau bina

Rau bina là một loại rau lá xanh rất tốt cho sức khỏe mắt. Nguyên nhân là vì ngoài vitamin A, vitamin C, rau bina còn chứa nhiều lutein và zeaxanthin. Đây đều là những chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng bảo vệ mắt khỏi tia UV và ánh sáng xanh đồng thời có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể.

3. Cải xoăn

Cùng với rau bina, cải xoăn là loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, rất tốt với sức khỏe của mắt. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, vitamin C, lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại do tia UV và ánh sáng năng lượng cao gây ra. Ăn cải xoăn thường xuyên cũng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

4. Ớt chuông

Ớt chuông là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho mắt. Loại quả nhiều màu sắc này giàu vitamin C, vitamin A, lutein và zeaxanthin, có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống oxy hóa, duy trì các mạch máu trong mắt khỏe mạnh, ngừa bệnh quáng gà, bảo vệ mắt trước tia UV hoặc ánh sáng xanh, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể và hỗ trợ sức khỏe thị lực nói chung.

5. Quả việt quất

Các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất, rất có lợi cho sức khỏe của mắt. Nguyên nhân là vì các loại quả này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tình trạng stress oxy hóa cũng như ngăn ngừa các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác như đục thủy tinh thể và bệnh tăng nhãn áp. Quả việt quất cũng hỗ trợ lưu thông máu khỏe mạnh đến mắt, từ đó tăng cường sức khỏe tổng thể của mắt.

6. Hạnh nhân

Hạt hạnh nhân được xem như một loại thực phẩm cực kỳ tốt đối với sức khỏe của mắt. Vitamin E trong hạnh nhân hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do trong khi các chất béo lành mạnh như Omega-3 lại giúp giảm khô mắt, làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và tăng cường thị lực nói chung. Thêm một nắm hạnh nhân vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại lợi ích đáng kể cho đôi mắt và sức khỏe tổng thể của bạn.

7. Cam

Vốn nổi tiếng là loại quả giàu vitamin C, cam mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể, trong đó bao gồm cả sức khỏe của mắt. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp duy trì sức khỏe của các mạch máu trong mắt. Do đó, ăn cam thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Cam cũng thúc đẩy quá trình hình thành collagen, rất cần thiết để duy trì cấu trúc của mô mắt. Hãy thêm cam vào chế độ ăn uống của bạn, nó không chỉ tươi ngon mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe của mắt.

8. Khoai lang

Tương tự như cà rốt, khoai lang cũng chứa nhiều beta-carotene, chất sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, rất cần thiết sức khỏe của mắt. Ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp cải thiện thị lực, giảm khô mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp cũng như giảm nguy cơ nhiễm trùng mắt. Ngoài ra, khoai lang cũng chứa nhiều vitamin C và vitamin E, giúp bảo vệ mắt khỏi stress oxy hóa. Ngon – bổ – rẻ, khoai lang thật sự là loại thực phẩm tuyệt vời mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn thường ngày trong gia đình.

9. Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời giúp duy trì sức khỏe của mắt. Lượng axit béo Omega-3, vitamin D, vitamin A,…dồi dào trong cá hồi có thể giúp duy trì độ ẩm cần thiết cho mắt, ngăn ngừa chứng khô mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và bệnh tăng nhãn áp. Chính vì thế, bạn có thể thường xuyên thêm cá hồi vào bữa ăn hằng ngày để hỗ trợ cải thiện sức khỏe của mắt. May mắn là, cá hồi không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng và dễ chế biến, bạn có thể áp chảo, nướng, hấp hay làm sashimi,…tùy theo sở thích của mình.

10. Trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm tốt cho mắt, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Nguyên nhân là vì lòng đỏ trứng giàu lutein, zeaxanthin và kẽm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác cũng như bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, trứng còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, có ích đối với sức khỏe tổng thể.

Bạn có thể quan tâm:

• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• 9 mẹo ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn

1. Sữa

Sữa vốn nổi tiếng là một trong những loại thực phẩm hàng đầu tốt cho sức khỏe xương. Nguyên nhân là vì sữa giàu canxi, vitamin D và protein. Uống một ly sữa mỗi ngày, bạn không chỉ cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất mà còn hỗ trợ nuôi dưỡng xương chắc khỏe.

2. Sữa chua

Tương tự như sữa, sữa chua rất giàu canxi, vitamin D và protein, rất tốt cho xương của bạn. Ngoài ra, sữa chua còn chứa men vi sinh, có tác dụng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột của bạn.

3. Phô mai

Một sản phẩm từ sữa khác cũng rất tốt cho xương chính là phô mai. Với hàm lượng canxi, protein, vitamin và khoáng chất dồi bào, phô mai có thể hỗ trợ nuôi dưỡng xương chắc khỏe. Ngoài ra, trong phô mai cũng chứa một lượng nhỏ vitamin K2, có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi, rất tốt cho xương.

4. Đậu phụ

Nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay và muốn xương chắc khỏe thì đậu phụ là nguồn thực phẩm không thể bỏ qua vì loại thực phẩm này có hàm lượng canxi và magie cao. Ngoài ra, đậu phụ cũng giàu protein, giúp tăng cường cả xương và cơ.

5. Cải xoăn

Cải xoăn là một loại rau lá xanh rất tốt cho xương. Nguyên nhân là vì chúng chứa nhiều canxi và vitamin K, có thể giúp xương chắc khỏe, duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.

6. Rau bina

Cùng với cải xoăn, rau bina cũng là nguồn thực phẩm rất tốt cho xương. Loại rau lá xanh này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có cả canxi, vitamin K, magie và sắt. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường mật độ xương và giúp xương chắc khỏe.

7. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả sức khỏe xương khớp. Nguyên nhân là vì súp lơ xanh chứa nhiều canxi, phốt pho và vitamin C, rất cần thiết để giữ cho xương chắc khỏe. Ngoài ra, có nghiên cứu còn chỉ ra rằng, sulforaphane có trong súp lơ xanh có thể hỗ trợ ngăn ngừa viêm xương khớp.

8. Cá hồi

Cá hồi và một số loại cá béo khác cũng được xem là nguồn thực phẩm tốt cho xương khớp. Trong khi các vitamin và khoáng chất như vitamin D, vitamin A, canxi, photpho, magie, kẽm,…giúp xương chắc khỏe thì lượng axit béo omega 3 dồi dào trong cá sẽ giúp giảm viêm, hạn chế tình trạng cứng, sưng và đau khớp.

9. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao đồng thời cũng chứa nhiều canxi và vitamin D. Do đó, tiêu thụ trứng thường xuyên cũng có thể duy trì sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương.

10. Hạt chia

Hạt chia chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của xương như protein, canxi, magie và photpho. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa không ít omega 3, hỗ trợ giảm viêm/đau khớp hiệu quả. Để tăng cường sức khỏe xương khớp, bạn có thể thường xuyên uống nước hạt chia hoặc thêm hạt chia vào sữa chua, sinh tố hay salad,…

11. Khoai lang

Ăn khoai lang thường xuyên cũng là cách để duy trì sức khỏe của xương. Nguyên nhân là vì loại củ này chứa nhiều magie, kali, vitamin A và vitamin C, có thể giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương.

Bạn có thể quan tâm:

• 9 cách kiểm soát lượng đường trong máu đơn giản mà bạn nên biết
• 9 mẹo ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn
• 10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết

Sữa

Chắc hẳn không ít lần bạn nghe đến việc uống một ly sữa ấm trước khi ngủ sẽ giúp ngủ ngon hơn. Trên thực tế, điều này hoàn toàn có cơ sở khoa học. Cụ thể, trong sữa có chứa nhiều tryptophan, melatonin và casein trypsin hydrolysate, những hoạt chất giúp bạn buồn ngủ cũng như tăng cường chất lượng giấc ngủ. Do đó, uống sữa trước khi đi ngủ thật sự có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, óc chó hay hạt điều,…có chứa hàm lượng melatonin cực kỳ cao. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, các chất béo lành mạnh và khoáng chất có lợi cho cơ thể, bao gồm việc chuyển đổi tryptophan thành melatonin. Chính vì thế, một bữa ăn nhẹ với các loại hạt trước khi đi ngủ cũng có giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.

Nấm

Nấm là một trong số những thực phẩm tự nhiên chứa nhiều melatonin. Hầu hết các loại nấm đều là nguồn cung cấp tryptophan và melatonin dồi dào. Trong đó, nấm linh chi đã được chứng minh là có tác dụng rất tích cực đối với việc cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Trứng

Có thể nói, trong số các sản phẩm từ động vật, trứng là nguồn cung cấp melatonin hàng đầu, thậm chí vượt cả thịt và cá. Ngoài lượng melatonin dồi dào, trứng còn cung cấp protein, sắt cùng với các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, không chỉ giúp ngủ ngon mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dứa

Nhắc đến các loại thực phẩm giàu melatonin thì dứa là “ứng cử viên” vô cùng sáng giá. Thậm chí, lượng melatonin có trong dứa còn cao hơn cả anh đào hay cam. Các nghiên cứu cho thấy, ăn dứa trước khi đi ngủ có thể làm tăng lượng melatonin trong cơ thể lên đến 266%.

Chuối

Cùng với dứa, chuối cũng là một trong các loại trái cây rất giàu melatonin, có lợi đối với giấc ngủ. Không chỉ chứa melatonin, chuối còn là nguồn cung cấp magie, kali và vitamin B6 – những chất có tác dụng không nhỏ trong việc kích thích quá trình tăng sinh melatonin. Chính vì thế, ăn chuối cũng là cách để bạn có thể ngủ ngon hơn.

Quả anh đào

Anh đào, đặc biệt là anh đào chua, cũng được xem là thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ tuyệt vời nhờ bổ sung melatonin cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tổn thương và viêm. Như vậy, để có thể ngủ ngon hơn, bạn có thể ăn một ít anh đào trước khi ngủ.

Cá béo

Ngoài axit béo omega-3, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi,…còn là nguồn cung cấp melatonin tuyệt vời cho cơ thể. Do đó, bổ sung cá béo và thực đơn cũng là cách để có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Yến mạch

Yến mạch nguyên hạt rất giàu melatonin. Một bát yến mạch nóng trước khi đi ngủ không chỉ giúp bạn giảm cơn đói hay thèm ăn mà còn nâng cao chất lượng giấc ngủ đấy nhé!

Ngô

Một thực phẩm giàu melatonin khác chính là ngô. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, các chất chống oxy hóa, magie và chất xơ. Nếu bạn đang gặp các tình trạng như mất ngủ, ngủ không ngon thì ăn ngô cũng là một giải pháp có thể thử.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10+ thực phẩm giúp ngủ ngon hơn mà bạn nên biết
• 8 dấu hiệu cảnh báo chứng mất trí nhớ sớm mà bạn cần lưu ý
• 10+ loại trái cây giúp kiểm soát lượng đường trong máu
• 10 nguyên nhân phổ biến khiến bạn bị tê, ngứa tay chân

1. Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi, cá thu,…luôn nằm trong top những thực phẩm tốt cho não và trí nhớ. Nguyên nhân là do chúng chứa rất nhiều axit béo omega-3 – thành phần quan trọng cấu tạo nên não. Omega-3 không chỉ cấu thành, duy trì chức năng não bộ mà còn hỗ trợ bảo vệ não khỏi tổn thương cũng như làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ do tuổi tác và giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Mặt khác, không nạp đủ omega-3 có thể dẫn đến tình trạng suy giảm trí nhớ, khó tập trung cũng như trầm cảm.

2. Socola đen

Socola đen và bột cacao chứa một số hợp chất tăng cường trí não, bao gồm flavonoid, caffeine và các chất chống oxy hóa khác. Trong đó, flavonoid của socola tập trung ở các vùng não liên quan đến khả năng học tập và trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết những hợp chất này có thể tăng cường trí nhớ, giúp làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ liên quan đến tuổi tác và hỗ trợ cải thiện tâm trạng.

3. Quả việt quất

Việt quất vốn nổi tiếng là loại quả rất tốt cho sức khỏe, bao gồm cả sức khỏe não bộ. Quả việt quất cung cấp lượng lớn anthocyanin, một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa đồng thời ngăn ngừa những tình trạng có thể góp phần gây lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh. Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được phát hiện tích tụ trong não và giúp cải thiện khả năng giao tiếp giữa các tế bào não. Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí có thể trì hoãn tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn.

4. Nghệ

Nghệ rất giàu curcumin, đã được chứng minh là tốt cho não. Đây là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer, làm giảm chứng trầm cảm, cải thiện tâm trạng đồng thời giúp các tế bào não mới phát triển. Do đó, bạn có thể bổ sung nghệ vào các món ăn, ví dụ như cà ri, để hỗ trợ duy trì sức khỏe não bộ nói chung.

5. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh rất giàu vitamin K. Loại vitamin này rất cần thiết cho việc hình thành sphingolipid, một loại chất béo quan trọng trong não. Một số nghiên cứu ở người lớn tuổi cũng chỉ ra rằng bổ sung vitamin K có thể giúp trí nhớ tốt hơn. Ngoài vitamin K, bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương.

6. Các loại hạt

Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể và não khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, chúng cũng là nguồn cung cấp magie, sắt, kẽm và đồng tuyệt vời, rất tốt đối với não bộ.

Không chỉ hạt bí ngô, các loại hạt khác như óc chó, hạnh nhân, hồ đào,…cũng mang nhiều lợi ích đối với não bộ như ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh, tăng cường trí nhớ. Nguyên nhân là do các loại hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trí não, bao gồm vitamin E, chất béo lành mạnh và các hợp chất thực vật khác.

7. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B6 và B12, folate và choline. Các chất này có thể giúp điều chỉnh tâm trạng, tăng cường trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác. Tóm lại, bổ sung trứng trứng có thể hỗ trợ não hoạt động và phát triển bình thường cũng như điều chỉnh tâm trạng.

8. Cam

Cam rất giàu vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào não. Thêm vào đó, vitamin C còn hỗ trợ sức khỏe não bộ khi bạn già đi. Ngoài cam, bạn cũng có thể bổ sung vitamin C từ nhiều loại trái cây khác như ổi, kiwi, cà chua và dâu tây.

9. Cà phê

Cà phê không chỉ chứa nhiều caffeine mà còn rất giàu chất chống oxy hóa và tin vui là cả hai thành phần này đều khá tốt cho não. Caffeine trong cà phê có một số tác động tích cực đến não như tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng, tăng khả năng tập trung. Ngoài ra, uống cà phê thường xuyên cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh, chẳng hạn như bệnh Parkinson và Alzheimer. Nguyên nhân một phần đến từ các chất chống oxy hóa mạnh có trong loại thức uống này.

10. Trà xanh

Giống như cà phê, caffeine trong trà xanh giúp tăng cường chức năng não. Trên thực tế, người ta thấy rằng nó giúp cải thiện sự tỉnh táo, tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, trà xanh còn chứa L-theanine, một loại axit amin có thể đi qua hàng rào máu não và tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp thư giãn và giảm lo âu. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa dồi dào trong trà xanh còn có thể bảo vệ não khỏi suy giảm tinh thần cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 loại thực phẩm lợi tiểu phổ biến mà bạn nên biết
• 14 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp dưỡng da sáng mịn, rạng rỡ và tươi trẻ

1. Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, C và carotenoid, có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì độ ẩm cho da, chống viêm, hỗ trợ phục hồi làn da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn. Chúng cũng thúc đẩy sức khỏe da đầu và sự phát triển của tóc nhờ nồng độ axit béo thiết yếu cao.

2. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Các thành phần này có khả năng chống lại các gốc tự do, thúc đẩy sản sinh collagen, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da cũng như hỗ trợ sự phát triển của mái tóc.

3. Cá hồi

Cá hồi không chỉ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời mà còn rất giàu protein và vitamin D – những thành phần rất cần thiết để duy trì sức khỏe của da và tóc. Đặc biệt, omega-3 trong cá hồi có thể hỗ trợ giữ ẩm, kích thích sản xuất collagen, giảm viêm,…giúp cải thiện kết cấu làn da và mái tóc hiệu quả.

4. Các loại hạt

Ngoài cá hồi thì các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia,…cũng rất giàu axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa. Chúng sẽ giúp bảo vệ da và tóc khỏi tác động của các gốc tự do đồng thời tăng sinh collagen và ngăn ngừa quá trình lão hóa.

5. Rau bina

Rau bina chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Các chất dinh dưỡng này kết hợp với nhau có thể tăng cường sức khỏe của da và tóc, giúp tóc chắc khỏe và da sáng mịn.

6. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene – chất sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, B, E, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tổ hợp các chất này có thể giúp bảo vệ da và tóc trước các gốc tự do và ánh nắng mặt trời, ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm mụn và giảm rụng tóc.

7. Cà chua

Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Chúng cũng chứa vitamin C, rất cần thiết cho quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và nuôi dưỡng tóc bóng khỏe.

8. Trứng

Trứng không chỉ là nguồn protein chất lượng cao mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất và các axit béo có lợi. Tiêu thụ trứng một cách hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe của tóc và da đầu, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt đồng thời cũng nuôi dưỡng làn da mềm mịn và tươi trẻ hơn.

9. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp giàu vitamin B5 (axit pantothenic) và protein, những chất dinh dưỡng có lợi cho da và tóc. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp chứa Acid Lactic, có tác dụng ức chế quá trình sản xuất Melanin đồng thời kích thích tăng sinh collagen và elastin, giúp dưỡng da trắng sáng, đàn hồi hơn. Bên cạnh đó, các lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của da và tóc.

10. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, giúp bảo vệ da và tóc khỏi tia UV, ngăn ngừa các gốc tự do và cải thiện độ đàn hồi của da. Các đặc tính chống viêm của trà xanh cũng có thể làm giảm mẩn đỏ và kích ứng da, ngăn ngừa mụn.

11. Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin C, A và papain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho da và tóc, ví như giúp dưỡng da sáng mịn, săn chắc đồng thời nuôi dưỡng tóc mềm mượt và chắc khỏe.

12. Socola đen

Giàu chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali và kẽm, socola đen (có hàm lượng cacao cao) có thể kích thích quá trình mọc tóc cũng như hạn chế tối đa tình trạng tóc gãy rụng đồng thời làm giảm nguy cơ lão hóa da và giữ cho da luôn căng bóng.

13. Kiwi

Kiwi chứa nhiều vitamin C, giúp kích thích sản xuất collagen. Đây là chất cần thiết cho sức khỏe và độ đàn hồi của da và cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình mọc và phục hồi tóc.

Bạn có thể quan tâm:

• Những sai lầm khi trang điểm có thể khiến bạn trông già hơn
• Những cách chăm sóc da mùa mưa mà bạn nên biết để có làn da khỏe

1. Ức gà

Từ lâu, ức gà đã nổi tiếng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Không chỉ giàu protein và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ức gà còn có rất ít chất béo. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lành mạnh cho những người muốn tăng cơ, nâng cao chất lượng cơ bắp hay đơn giản duy trì cân nặng khỏe mạnh và giữ gìn vóc dáng.

Ức gà rất dễ chế biến và có thể làm thành nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên chọn nướng, luộc hoặc hấp và tránh các phương pháp nấu ăn có quá nhiều dầu hoặc chất béo bổ sung.

2. Trứng

Trứng rất giàu protein, đặc biệt là ở phần lòng trắng trứng. Trong khi lòng trắng trứng chứa chủ yếu là protein thì lòng đỏ chứa hỗn hợp protein, chất béo lành mạnh, các vitamin và khoáng chất khác. Có thể nói, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Cũng chính vì thế, nhiều người tập gym đã chọn trứng là một trong số những thực phẩm thiết yếu để bổ sung protein cho cơ thể. Tuy nhiên, so với lòng trắng, lòng đỏ chứa ít protein hơn nhưng lại có thêm cholesterol, chất béo và calo. Do vậy, nhiều người đã chọn chỉ ăn lòng trắng trứng để tăng khả năng giảm mỡ, tăng cơ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Cá hồi

Cá hồi là một loại cá béo giàu protein và axit béo omega-3. Nếu protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ bắp thì Omega-3 đặc biệt có lợi cho quá trình phục hồi cơ. Omega-3 có trong cá hồi có khả năng ngăn ngừa và làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể, giúp cơ phục hồi nhanh hơn. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong cá hồi còn rất có ích cho sức khỏe tim mạch. Do đó, nếu bạn đang cần tìm một thực phẩm giàu protein, tốt cho cơ bắp và cả sức khỏe tổng thể thì cá hồi có thể là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Nếu bạn không thể ăn sống (sashimi cá hồi) thì các phương pháp chế biến như hấp hay nướng sẽ giúp món cá của bạn trở nên thơm ngon nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất và tốt cho cơ thể.

4. Sữa chua Hy Lạp

So với sữa chua thông thường, hàm lượng protein trong sữa chua Hy Lạp cao hơn gấp đôi. Giàu protein nhưng lại không có nhiều calo, carbohydrate, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm nguồn protein chất lượng cao. Bên cạnh việc là thực phẩm giàu protein, tốt cho sự hình thành và sức khỏe cơ bắp, sữa chua Hy Lạp còn chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa cũng như giàu khoáng chất nên có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương. Khi chọn các loại sữa chua Hy Lạp, bạn nên ưu tiên các loại không thêm đường để tối đa hóa lợi ích nhé.

5. Hạt diêm mạch

Không chỉ có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao, hạt diêm mạch còn giàu protein. Đặc biệt, protein trong hạt diêm mạch còn là một trong số ít protein thực vật là “protein hoàn chỉnh” – nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp. Cũng chính vì thế mà hạt diêm mạch là lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay và đang tìm kiếm nguồn protein thực vật chất lượng cao tốt cho cơ bắp.

Lựa chọn được nguồn protein chất lượng cao để cung cấp cho cơ thể là rất quan trọng và 5 thực phẩm được liệt kê trên đây chính là những gợi ý tuyệt vời cho những ai đang cần bổ sung protein. Tuy nhiên, cần lưu ý, protein dù đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cơ thể nói chung và cơ bắp nói riêng nhưng chỉ tập trung bổ sung protein thôi là chưa đủ mà còn cần chú trọng cân bằng dinh dưỡng kết hợp với luyện tập và nghỉ ngơi hợp lý.

Đối với ai có nhu cầu bổ sung protein để giữ gìn vóc dáng, tăng cơ và tăng sức mạnh cơ bắp thì việc việc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng hoặc huấn luyện viên cũng rất hữu ích khi có thể giúp bạn tối ưu hóa kết quả và duy trì chế độ ăn uống an toàn và hiệu quả.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10 thực phẩm làm tăng cholesterol xấu mà bạn nên tránh
• 12 loại thực phẩm, gia vị cần tránh nếu bạn bị viêm khớp
• 7 loại trái cây phổ biến mà người bị tiểu đường cần hạn chế sử dụng
• 15 thực phẩm chứa chất béo lành mạnh giúp kiểm soát cholesterol
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 7 loại rau quả quen thuộc nhưng tốt cho việc giảm cân mà bạn nên biết!
• Những thói quen xấu có thể khiến bạn tăng cân
• 6 loại trái cây có nguồn Vitamin dồi dào nhất bạn không ngờ tới
• Hội chứng Plummer-Vinson là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và các biện pháp phòng ngừa

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để có thể cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích và thú vị bạn nhé!

Quả bơ

Quả bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn dồi dào, được biết đến với tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng mức cholesterol HDL (tốt) đồng thời giảm cholesterol LDL (xấu). Loại trái cây béo ngậy này cũng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ thêm mức cholesterol lành mạnh bằng cách loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài việc tốt cho tim, quả bơ còn có thể chế biến đa dạng như thêm vào salad, sinh tố hoặc thưởng thức một cách độc lập. Hương vị nhẹ nhàng của quả bơ khiến chúng trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn uống nào tập trung vào việc duy trì cholesterol tốt.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất, được ca ngợi vì hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa cao. Những đặc tính này khiến dầu ô liu trở thành nguồn năng lượng tuyệt vời giúp tăng cholesterol HDL và giảm viêm, rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Thêm dầu ô liu vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, dù là để nấu ăn hay làm nước sốt, có thể góp phần đáng kể vào việc kiểm soát cholesterol tốt hơn. Hương vị đậm đà và nhiều lợi ích cho sức khỏe của dầu ô liu đã khiến nó trở thành thực phẩm chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải, được biết đến với tác dụng bảo vệ tim.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh đã được chứng minh là có thể cải thiện mức cholesterol. Những loại hạt này giàu chất béo không bão hòa đơn, axit béo omega-3 và chất xơ, tất cả đều góp phần làm giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Một nắm nhỏ các loại hạt làm đồ ăn nhẹ hoặc thêm vào bữa ăn của bạn không chỉ mang lại sự thỏa mãn mà còn tốt cho tim mạch. Việc các loại hạt chứa nhiều dưỡng chất đồng nghĩa với việc chúng còn mang đến rất nhiều lợi ích khác, chẳng hạn như cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm.

Các loại cá béo

Các loại cá béo – chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá mòi – là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này giúp hạ triglyceride, giảm huyết áp và tăng mức cholesterol HDL, khiến chúng trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn thân thiện với cholesterol. Ăn cá béo thường xuyên có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Nướng, hấp hoặc luộc là cách chế biến những loại cá này để bạn có được chất béo lành mạnh.

Hạt chia

Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ và protein. Omega-3 có trong hạt chia giúp hạ cholesterol LDL và triglyceride đồng thời tăng cholesterol HDL. Hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng giúp giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Những loại hạt đa năng này có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch để tạo thành một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hạt lanh

Hạt lanh là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời khác, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA), có lợi cho việc hạ mức cholesterol. Chúng cũng chứa lignans, có đặc tính chống oxy hóa góp phần vào sức khỏe tim mạch. Hạt lanh xay đặc biệt hiệu quả vì chúng dễ hấp thụ hơn đối với cơ thể. Rắc hạt lanh lên ngũ cốc, trộn vào sinh tố hoặc thêm vào các loại bánh nướng là bạn có thể tận hưởng lợi ích cho sức khỏe tim mạch của chúng.

Socola đen

Socola đen, đặc biệt là các loại có hàm lượng ca cao cao, rất giàu chất béo không bão hòa đơn và flavonoid, đã được chứng minh là có thể cải thiện mức cholesterol. Chất chống oxy hóa trong socola đen có thể làm tăng cholesterol HDL đồng thời bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là yếu tố chính gây ra bệnh tim. Thưởng thức một miếng socola đen nhỏ có thể vừa là một món ăn ngon vừa là một sự bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn. Chỉ cần lưu ý đến khẩu phần ăn để giữ được lợi ích mà không nạp quá nhiều đường.

Trứng

Trứng từ lâu đã là chủ đề gây tranh cãi trong các cuộc thảo luận về cholesterol nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy chúng có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho tim. Trứng rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh giữa cholesterol HDL và LDL. Điều quan trọng là phải điều độ và kết hợp trứng với các thực phẩm tốt cho tim khác. Việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ cung cấp protein chất lượng cao cùng với các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Dầu dừa

Dầu dừa chứa triglyceride chuỗi trung bình (MCT), đây là một loại chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol HDL. Mặc dù còn gây tranh cãi nhưng các nghiên cứu cho thấy hàm lượng MCT của dầu dừa có thể có lợi đối với mức cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nó có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc làm nguyên liệu trong bánh nướng, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng nó cùng với các chất béo lành mạnh khác như dầu ô liu để có cách tiếp cận cân bằng.

Dầu bơ

Dầu bơ, giống như chính loại quả này, chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức cholesterol. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Dầu bơ rất đa năng và có điểm bốc khói cao, khiến nó trở nên tuyệt vời để nấu ăn ở nhiệt độ cao hơn. Hương vị nhẹ nhàng của dầu bơ khiến nó dễ dàng thêm vào salad, nước sốt ướp và thậm chí là phủ lên bánh mì nướng.

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng, khi được tiêu thụ ở dạng tự nhiên mà không thêm đường hoặc dầu hydro hóa, có thể là một sự bổ sung tốt cho tim mạch. Nó giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cholesterol HDL đồng thời giảm cholesterol LDL. Có thể thưởng thức một lượng vừa phải bơ đậu phộng trên bánh mì nguyên cám, trong sinh tố hoặc làm nước chấm cho trái cây và rau. Hàm lượng protein cao cũng làm cho bơ đậu phộng trở thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng và dễ khiến bạn thỏa mãn.

Phô mai

Phô mai, đặc biệt là khi dùng vừa phải, có thể là một phần của chế độ ăn uống thân thiện với cholesterol do chứa chất béo lành mạnh. Phô mai nguyên chất chứa axit linoleic liên hợp (CLA), có liên quan đến lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm cải thiện mức cholesterol. Hãy chọn phô mai chất lượng cao, chế biến tối thiểu và kết hợp chúng với trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của chúng. Mặc dù phô mai nên được thưởng thức ở mức vừa phải nhưng nó có thể cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị như canxi và protein.

Dầu dừa nguyên chất

Dầu dừa nguyên chất là một nguồn khác của triglyceride chuỗi trung bình (MCT) có thể giúp tăng cholesterol HDL. Loại dầu dừa này ít được chế biến hơn, giữ lại nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và các hợp chất có lợi hơn. Nó có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, từ xào rau đến nướng, mang đến hương vị nhiệt đới tinh tế. Cũng như tất cả các chất béo khác, điều quan trọng là phải sử dụng vừa phải và việc thêm dầu dừa nguyên chất vào chế độ ăn uống cân bằng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương giàu chất béo không bão hòa đa, bao gồm axit béo omega-6, có thể giúp giảm cholesterol LDL khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Chúng cũng cung cấp nguồn vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hạt hướng dương có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ, thêm vào salad hoặc rắc lên sữa chua để bổ sung thêm dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Thành phần dinh dưỡng của hạt hướng dương khiến chúng trở thành lựa chọn tiện lợi và tốt cho tim mạch.

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho việc giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Loại hạt này cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm viêm và căng thẳng oxy hóa. Thưởng thức hạt mắc ca như một món ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào các món ăn có thể là một cách ngon miệng để hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Hương vị tinh tế của hạt mắc ca khiến chúng trở thành một lựa chọn đa năng và tuyệt vời.

Nội dung bài viết được dịch từ nguồn: 15 Healthy Fats That Improve Cholesterol Levels của Monica Balmes trên Retailshout

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tinh thần
• 10 loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn

Ức gà

Với hàm lượng protein cao và rất ít calo, ức gà vừa giúp cung cấp năng lượng, tạo cảm giác no lâu vừa hạn chế việc tiêu thụ calo, giúp duy trì khối lượng cơ bắp đồng thời thúc đẩy quá trình giảm mỡ.

Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ,…rất giàu protein, chất béo lành mạnh và có ít calo nên rất thích hợp để đưa vào thực đơn hằng ngày để có thể giúp giảm viêm, thúc đẩy quá trình giảm mỡ và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp.

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa các axit amin thiết yếu để duy trì cơ bắp. Ăn trứng (chủ yếu là lòng trắng trứng) là cách nhiều người lựa chọn để giúp giảm mỡ, tăng cơ và duy trì sức khỏe tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp tuyệt vời. Không chỉ giàu protein, ít calo mà sữa chua Hy Lạp còn chứa rất nhiều lợi khuẩn, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì khối lượng cơ bắp. Bạn có thể chọn loại ít béo hoặc không béo để giảm lượng calo nạp vào.

Rau xanh

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải xoăn và bông cải xanh có nhiều vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ nhưng lại có rất ít calo, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm thèm ăn đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ của chúng có thể hỗ trợ kiểm soát cơn đói, giúp kiểm soát lượng mỡ thừa hiệu quả.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch chứa nhiều protein, chất xơ và các axit amin thiết yếu. Loại ngũ cốc này không chỉ cung cấp năng lượng dồi dào mà còn tạo cảm giác no lâu, chống tăng cân và tạo ra nhiều cơ bắp cho cơ thể.

Các loại đậu

Các loại đậu có nhiều protein và chất xơ nên dễ dàng giúp bạn no lâu. Bạn có thể bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hằng ngày để kiểm soát trọng lượng cơ thể và duy trì vóc dáng.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh,…là nguồn chất béo và protein lành mạnh có thể hỗ trợ duy trì cơ bắp đồng thời thúc đẩy cảm giác no.

Phô mai Cottage

Phô mai Cottage chứa nhiều protein casein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Thêm phô mai Cottage vào bữa ăn có thể hỗ trợ cơ bắp, giảm cân, cải thiện sức khỏe xương cũng như cường hệ miễn dịch.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tinh thần
• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 7 lý do nên ăn chuối mà bạn nên biết
• 15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu protein
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết tới về chuối – một trong những loại hoa quả phổ biến nhất hành tinh

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất,…chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ các tế bào não của bạn, từ đó giúp cải thiện trí nhớ và kỹ năng tư duy. Ngoài ra, các loại quả mọng cũng có thể cải thiện tâm trạng và giảm mức độ căng thẳng. Bạn có thể thêm chúng vào bữa sáng, ăn nhẹ hoặc xay chúng thành sinh tố.

Socola đen

Socola đen nổi tiếng với khả năng cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, tăng sự tập trung và chú ý. Caffeine trong socola đen cũng có thể giúp bạn nâng cao tinh thần. Ngoài ra, socola đen còn giàu chất chống oxy hóa flavonoid đồng thời kích thích sản sinh serotonin và endorphin. Các chất này giúp tạo cảm giác vui vẻ, hạnh phúc, giảm stress và tăng cường khả năng ghi nhớ.

Cá hồi

Cá hồi rất giàu omega-3 – một axit béo rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Nó giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu. Ăn cá hồi có thể cải thiện trí nhớ của bạn và hỗ trợ suy giảm tinh thần do tuổi tác. Thêm cá hồi vào thực đơn của bạn ít nhất hai lần một tuần để có kết quả tốt nhất.

Quả bơ

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh hỗ trợ chức năng não. Chúng giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, giúp tăng cường hiệu suất nhận thức. Quả bơ cũng chứa các vitamin giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Trứng

Trứng rất giàu choline – chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong chức năng não, tim mạch, gan,… Vì thế, ăn trứng có thể giúp cải thiện trí nhớ và chức năng tinh thần. Trứng cũng chứa các vitamin hỗ trợ điều hòa tâm trạng. Bạn có thể ăn chúng vào bữa sáng hoặc thêm chúng vào salad và bánh sandwich.

Quả óc chó

Quả óc chó giàu chất chống oxy hóa, omega-3, Omega-6, nhiều vitamin và dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Ăn quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, tăng cường chức năng não.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô tuy nhỏ nhưng lại rất có lợi cho sức khỏe tinh thần. Chúng giàu kẽm, giúp giảm lo âu và trầm cảm. Hạt bí ngô cũng chứa tryptophan, giúp ngủ ngon hơn. Bạn có thể ăn chúng sống hoặc thêm chúng vào bữa ăn để tăng cường độ giòn.

Rau bina

Rau bina chứa folate, giúp chống lại chứng trầm cảm và mệt mỏi. Rau bina cũng cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Bạn có thể thêm rau bina vào salad và sinh tố hoặc xào như một món ăn kèm.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein giúp não bộ của bạn tỉnh táo và tập trung. Nó chứa các lợi khuẩn có thể làm giảm lo âu và trầm cảm. Vitamin B12 trong sữa chua Hy Lạp còn giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ nói chung. Bạn có thể thưởng thức nó vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ lành mạnh trong suốt cả ngày.

Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn folate tuyệt vời, rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Chúng giúp ổn định tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. Đậu lăng cũng cung cấp năng lượng ổn định cho não, cải thiện sự tập trung và chú ý. Bạn có thể thêm chúng vào súp, salad hoặc thưởng thức chúng như một món ăn kèm.

Bạn có thể quan tâm:

• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu protein

Thịt gà

Gà là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sức khỏe tổng thể của mèo. Khi cho mèo ăn gà, hãy đảm bảo gà được nấu chín kỹ mà không có bất kỳ gia vị hoặc chất phụ gia nào vì gà sống có thể gây nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella hoặc E. coli. Tránh các sản phẩm gà chế biến sẵn như thịt nguội vì chúng có chứa hàm lượng natri và chất bảo quản cao.

Thịt bò

Tương tự như thịt gà, thịt bò cũng giàu protein và là một nguồn cung cấp protein chất lượng cho mèo. Ngoài protein, thịt bò còn giàu sắt, kẽm, vitamin, các axit amin,…giúp bổ sung năng lượng, tăng cường miễn dịch, ngừa thiếu máu,… Thịt bò nấu chín, không thêm gia vị sẽ là món ăn bổ dưỡng cho mèo nhà bạn.

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein và axit amin tuyệt vời – thành phần cấu tạo nên tế bào và mô. Trứng cũng chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin B12, riboflavin và selen. Trứng nấu chín (trứng rán hoặc luộc) không có gia vị hoặc dầu không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho con người mà còn là lựa chọn tuyệt vời dành cho mèo. Không nên cho mèo ăn trứng sống vì có thể bị nhiễm khuẩn salmonella và avidin – một chất gây thiếu hụt B7 ở động vật và người.

Cá hồi

Axit béo omega-3 là chất béo thiết yếu và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá hồi rất giàu Omega-3 nên rất tốt cho việc duy trì bộ lông và làn da khỏe mạnh của mèo. Các axit béo này cũng hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm viêm. Cá hồi nấu chín, không có xương và gia vị, có thể là món ăn ngon cho mèo của bạn. Tránh ăn cá hồi sống vì nó có thể mang theo ký sinh trùng có hại cho mèo.

Tôm

Tôm rất giàu protein, vitamin, Omega-3, khoáng chất,…nên rất tốt cho mèo. Tùy vào kích thước của mèo mà lượng tôm cho ăn sẽ khác nhau và không dùng tôm làm bữa chính cho mèo vì chúng chứa nhiều natri và cholesterol. Tôm tươi được nấu chín và không sử dụng gia vị sẽ là món ăn tốt cho mèo.

Bí đỏ

Bí đỏ rất giàu chất xơ, có tác dụng tuyệt vời trong việc kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa táo bón cho mèo. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ cải thiện sức khỏe mắt, da và lông. Nên cho mèo ăn bí đỏ đã nấu chín và không nêm gia vị để tốt cho sức khỏe của mèo bạn nhé!

Bông cải xanh

Đây có thể là món ăn không quá hấp dẫn với mèo nhưng nó lại có nhiều lợi ít cho chúng. Tương tự nhiều loại rau củ khác, bông cải xanh giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa,…giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Táo

Ngoài chất xơ, táo là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào cho mèo. Tuy nhiên, đây không phải là món chính mà là một món ăn kèm. Khi cho mèo ăn táo, nên loại bỏ phần lõi vì hạt táo có chứa xyanua.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 giống chó quý hiếm có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên khi biết đến chúng
• Mèo Cát: “Vua của sa mạc” có đặc điểm gì khác với mèo nhà không?
• 5 phương pháp chăm sóc thú cưng mùa nắng nóng

1. Thịt

Thịt là nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong chế độ ăn của chó cưng, cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe và sự phát triển toàn diện. Dưới đây là những lựa chọn thịt phong phú mà bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn của thú cưng yêu quý:

• Thịt gà: Thịt gà là một nguồn protein giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Bạn nên chọn những phần thịt gà không xương và không da để giảm thiểu lượng chất béo thừa.
• Thịt bò: Thịt bò rất tốt cho chó khi cung cấp nhiều protein và các dưỡng chất quan trọng. Những phần thịt như thăn, đùi hay lườn bò là lựa chọn lý tưởng với ít mỡ và nhiều protein.
• Thịt heo: Thịt heo cũng cung cấp lượng protein đáng kể mặc dù hàm lượng chất béo thường cao hơn so với thịt gà và bò. Nên lựa chọn những phần thịt heo ít mỡ như thăn hoặc giò để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý.

Khi chế biến thịt cho chó, luôn đảm bảo nấu chín kỹ để đảm bảo sự an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ tiêu hóa. Bổ sung thêm với rau củ tươi và các nguồn tinh bột như gạo lứt, ngũ cốc sẽ cân bằng khẩu phần ăn uống và giúp chó nhận đủ dinh dưỡng cần thiết cho một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

2. Rau quả tươi

Rau quả tươi cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển của chó. Dưới đây là một số lựa chọn rau quả tươi mà bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn của người bạn 4 chân:

• Cà rốt: Cà rốt giàu beta-caroten, vitamin A và các chất chống oxy hóa, giúp duy trì sự khỏe mạnh của mắt và da lông.
• Cúc họa mi: Cúc họa mi là nguồn phong phú của vitamin C, chất xơ và các dưỡng chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
• Bí đỏ: Bí đỏ giàu vitamin A, C và E cũng như kali và chất xơ, có tác dụng bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
• Rau cải: Rau cải cung cấp nhiều vitamin K, A, C và các khoáng chất như canxi và kali, hỗ trợ xương và sức khỏe tim mạch.
• Cần tây: Cần tây giàu vitamin K, C, A và chất xơ, có tác dụng làm mát và tăng cường hệ tiêu hóa.
• Dưa chuột: Dưa chuột chứa nước nhiều, giúp bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể chó và là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.
• Táo: Táo là một loại trái cây tươi ngon và giàu chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa.
• Mướp đắng: Mướp đắng cung cấp vitamin A, C và các dưỡng chất khác, có tác dụng giảm cân và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
• Dưa leo: Dưa leo là nguồn cung cấp vitamin C, K và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
• Hành tây: Hành tây chứa chất chống oxy hóa và các chất chống viêm tự nhiên, có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.

Bằng cách kết hợp thêm các loại rau quả tươi vào khẩu phần ăn hàng ngày, bạn giúp cung cấp một chế độ ăn đa dạng và cân bằng dinh dưỡng cho chó cưng, đảm bảo chúng có sức khỏe tốt và sống vui vẻ.

3. Gạo lứt hoặc ngũ cốc nguyên hạt

Gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt là hai lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn của chó cưng. Chúng cung cấp năng lượng, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là những lợi ích chính của từng loại:

• Gạo lứt: Gạo lứt giàu chất xơ, vitamin B, khoáng chất như sắt và mangan. Nó là một nguồn tinh bột phức đơn giản, giúp duy trì năng lượng ổn định cho chó và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm các hạt nguyên bã và lớp cám nguyên chất, không qua xử lý hay loại bỏ. Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch và lúa mì cung cấp nhiều chất xơ hơn và có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm các vitamin nhóm B, khoáng chất như sắt và magiê. Chúng giúp cân bằng đường huyết, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì sự khỏe mạnh chung của chó.

Khi cho chó ăn gạo lứt hoặc ngũ cốc nguyên hạt, nên nấu chín kỹ và đảm bảo không có các chất phụ gia hay gia vị có hại. Bạn có thể kết hợp chúng với thịt, rau quả và các nguồn dinh dưỡng khác để cung cấp một khẩu phần ăn uống đa dạng và cân bằng cho chó cưng của mình.

4. Trứng

Trứng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho chó cưng khi cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng. Dưới đây là những lợi ích chính của trứng và cách cho chó ăn trứng một cách an toàn và lành mạnh:

• Protein: Trứng chứa lượng protein cao và dễ tiêu hóa, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe của hệ cơ bắp của chó.
• Vitamin và khoáng chất: Trứng cung cấp nhiều vitamin nhóm B như B12, B6 và riboflavin, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm và selen. Các dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện và chức năng của cơ thể.
• Chất béo và cholesterol: Trứng cũng cung cấp một lượng nhỏ chất béo và cholesterol. Tuy nhiên, đối với chó có vấn đề về tim mạch hoặc mỡ máu cao, nên hạn chế lượng trứng ăn hàng ngày.

Khi cho chó ăn trứng, hãy tuân thủ những nguyên tắc sau đây để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng:

• Nấu chín kỹ: Luôn đảm bảo rằng trứng được nấu chín hoàn toàn trước khi cho chó ăn. Trứng chín giúp loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn từ vi khuẩn Salmonella.
• Không dùng gia vị: Tránh sử dụng muối, gia vị hoặc dầu mỡ khi nấu trứng cho chó. Trứng nấu không có gia vị là tốt nhất cho sức khỏe của chó.
• Hạn chế số lượng: Một hoặc hai quả trứng mỗi tuần là hợp lý cho chó cỡ trung bình. Đối với chó nhỏ hoặc lớn hơn, điều chỉnh lượng trứng tùy thuộc vào cân nặng và nhu cầu dinh dưỡng của chúng.
• Giám sát phản ứng: Theo dõi cơ thể và hành vi của chó sau khi cho ăn trứng để phát hiện các dấu hiệu dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào không bình thường, nên ngừng cho chó ăn trứng và tham khảo ý kiến của bác sĩ thú y.

Bằng cách cân nhắc và điều chỉnh lượng trứng cho phù hợp, bạn có thể bổ sung một nguồn dinh dưỡng quan trọng vào chế độ ăn của chó cưng một cách an toàn và lành mạnh.

5. Sữa chua

Sữa chua có thể là một lựa chọn dinh dưỡng tốt để bổ sung vào chế độ ăn của chó cưng nhưng cần phải cân nhắc và cho ăn một cách thích hợp. Dưới đây là một số điều bạn cần biết về sữa chua cho chó:

• Lợi ích dinh dưỡng: Sữa chua giàu canxi, protein và probiotics (vi sinh vật có lợi), các thành phần này có thể có lợi cho hệ tiêu hóa của chó và hỗ trợ sức khỏe niêm mạc ruột.
• Sự lựa chọn phù hợp: Chọn loại sữa chua không đường và không có các chất phụ gia như màu tổng hợp hay hương liệu nhân tạo. Sữa chua tự nhiên và không có đường là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo an toàn cho chó.
• Số lượng và tần suất: Cho chó ăn sữa chua một cách hợp lý và có mức độ. Không nên cho chó ăn quá nhiều sữa chua, đặc biệt là nếu chó có vấn đề về tiêu hóa hoặc dị ứng với sữa.
• Giám sát phản ứng: Theo dõi phản ứng của chó sau khi cho ăn sữa chua. Nếu có dấu hiệu khó chịu, tiêu hóa kém, nôn mửa hoặc tiêu chảy, ngừng cho ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ thú y.
• Kết hợp với thức ăn khác: Sữa chua có thể được kết hợp với các thực phẩm khác như trái cây tươi hoặc các loại ngũ cốc để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Hãy chắc chắn rằng các loại thực phẩm này cũng phù hợp với chế độ ăn của chó và không gây hại cho sức khỏe của chúng.

Tóm lại, sữa chua có thể là một phần của chế độ ăn của chó cưng nếu được cho ăn đúng cách và với số lượng phù hợp. Tuy nhiên, nhớ luôn tôn trọng sự đa dạng của chế độ ăn của chó và cân nhắc tất cả các yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe trước khi bổ sung bất kỳ loại thực phẩm mới nào.

6. Cá

Cá là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn của chó cưng, cung cấp nhiều chất có ích cho sức khỏe như axit béo omega-3, protein và các dưỡng chất cần thiết khác. Cụ thể:

• Axit béo omega-3: Cá, đặc biệt là các loại cá như cá hồi, cá trích và cá salmon, là nguồn giàu axit béo omega-3 EPA và DHA. Những axit béo này có lợi cho sự phát triển não bộ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch của chó.
• Protein: Cá là một nguồn protein chất lượng cao và dễ tiêu hóa, giúp duy trì và phát triển cơ bắp của chó.
• Vitamin và khoáng chất: Cá cung cấp nhiều vitamin nhóm B như B12 và các khoáng chất như iodine, selen và magiê, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của cơ thể.

Dưới đây là một số điều bạn cần biết khi bổ sung cá vào khẩu phần ăn của chó:

• Chế biến và cho ăn: Luôn chắc chắn rằng cá đã được nấu chín hoàn toàn và không có xương, để tránh nguy cơ gây hại cho hệ tiêu hóa của chó. Bạn có thể chọn phương pháp nấu cá như luộc, hấp hoặc nướng để giữ lại những dưỡng chất tốt nhất.
• Số lượng và tần suất: Tùy thuộc vào kích thước và nhu cầu dinh dưỡng của chó, bạn có thể cho chúng ăn cá một đến hai lần mỗi tuần là hợp lý. Đối với chó nhỏ hoặc lớn hơn, điều chỉnh lượng cá tùy thuộc vào khẩu phần ăn chính.
• Giám sát phản ứng: Theo dõi phản ứng của chó sau khi cho ăn cá để phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường như dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa. Nếu có vấn đề, ngừng cho ăn cá và tham khảo ý kiến của bác sĩ thú y.

Bằng cách cân nhắc và cho ăn cá một cách đúng đắn, bạn có thể bổ sung một nguồn dinh dưỡng quan trọng và tự nhiên vào chế độ ăn của chó cưng, giúp chúng có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

Bạn có thể quan tâm:

• Các giống chó bảo vệ khiến chủ yên tâm hơn khi giao việc
• Tảo cầu là gì mà ngày càng nhiều người yêu thích và mang về làm thú cưng
• 7 giống chó đa năng mà bạn nên nuôi

Sơ lược về quán Ngõ Thái 2

Ngõ Thái 2 là chi nhánh mới của thương hiệu Ngõ Thái, tọa lạc trong con đường nhỏ tại quận Gò Vấp. Sở hữu không gian rộng rãi cùng cách bày trí tối giản, Ngõ Thái 2 sẽ là nơi hẹn hò lý tưởng cùng gia đình và bạn bè. Quán có menu với các món ăn đặc trưng của xứ sở chùa vàng, cùng mức giá rất “học sinh – sinh viên”.

Thông tin về quán Ngõ Thái 2

• Đánh giá trên Google: 4,3/5 (147 đánh giá)
• Địa chỉ: 48 đường số 1, phường 11, quận Gò Vấp, TPHCM
• Điện thoại: 0901545226
• Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Không gian quán Ngõ Thái 2

Chi nhánh Ngõ Thái 2 có không gian rộng hơn chi nhánh 1, cùng cách bày trí tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi cho thực khách. Bên cạnh đó, các dãy bàn được kê không quá sát nhau nên không khí trong quán rất thoáng, không gây ngột ngạt. Tuy nhiên, điểm trừ của Ngõ Thái 2 chính là bãi giữ xe khá xa, cách quán khoảng 6 căn nhà.

Món ngon đặc trưng của quán Ngõ Thái 2

Mình đã có dịp ghé Ngõ Thái 2 để dùng bữa, các món mình đã gọi hầu như được nêm nếm khá vừa vặn:

Món tôm sống sốt Thái chắc chắn là món mà các “tín đồ” đam mê đồ sống không thể bỏ qua. Phần tôm tươi, khi ăn vẫn giữ được độ giòn và ngọt mà không hề bị tanh, được trộn cùng nước sốt Thái chua cay rất ngon. Khi gọi món nhân viên sẽ hỏi mức độ cay mà bạn muốn nên hãy chọn theo khẩu vị của bạn nhé.

Món soup tomyum hải sản thì hơi mặn so với khẩu vị của mình. Bù lại trong phần nước dùng có đầy đủ tôm, mực, vẹm xanh, và nấm, và tất cả các nguyên liệu đều rất tươi.

Món xiên heo phô mai cũng là một trong các món best seller tại Ngõ Thái 2. Phần thịt heo được nêm nếm vừa miệng, nướng cùng với phô mai mặn mặn ăn rất ngon.

Món cơm Sambal gà trứng có lẽ là món mà mình thích nhất trong bữa ăn hôm đó. Phần cơm được chiên ráo, ăn cùng với các loại topping như trứng chiên cắt sợi, gà chiên và xoài, có cả phần nước sốt chua ngọt ăn kèm nữa.

Nếu bạn mê vị béo của nước cốt dừa thì gỏi xoài Chiangmai là món bạn nên thử. Phần xoài được trộn với nước sốt chua ngọt pha thêm một ít nước cốt dừa, topping là gà chiên, ăn rất lạ miệng.

Món xôi mít là một món tráng miệng mới tại quán. Phần xôi lá cẩm được nấu mềm dẻo, ăn cùng múi mít có vị ngọt nhẹ, trang trí bên trên là dừa nạo bùi bùi, cùng nước sốt sữa dừa thơm béo.

Món Nuengnomnua (bánh mì nướng bơ dùng kèm sốt lá dứa kem sữa) tại Ngõ Thái 2 cũng khá ngon. Phần bánh mì được thái mỏng và nướng giòn cùng bơ lạt, chấm kèm với sốt lá dứa ngọt thanh và hơi béo nhẹ.

Món trà chanh thái xanh tại quán khá chua. Bạn có thể nhờ nhân viên pha lại hoặc xin một ít nước đường để tự pha theo đúng khẩu vị của bản thân nhé.

Món trà sữa Thái đỏ của Ngõ Thái 2 thơm béo và không bị ngọt gắt, có topping là sương sáo.

Món trà sả hồng của quán khá ngon. Phần trà được pha ngọt nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm của sả cây, “giao diện” của ly nước có màu hồng nhìn rất thích mắt.

Chất lượng phục vụ của quán Ngõ Thái 2

Các bạn nhân viên tại Ngõ Thái 2 rất nhiệt tình. Cách phục vụ của các bạn cũng rất chuyên nghiệp, tốc độ lên món rất nhanh và thái độ vô cùng niềm nở dù quán rất đông khách.

Giá cả của quán Ngõ Thái 2

Giá cả tại Ngõ Thái 2 rất bình dân, dao động từ 29.000 – 149.000 đồng/món. Dù có mức giá rẻ nhưng chất lượng món ăn và phục vụ tại đây rất tốt.

Đánh giá của khách hàng về quán Ngõ Thái 2

Ngõ Thái 2 nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4.3/5 sao trên Google:

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các quán ăn Thái Lan khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Top 15 quán ăn Thái Lan ở Hà Nội cho bạn mê ẩm thực
• 14 quán ăn Thái Lan ở Sài Gòn bạn nhất định phải thử

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài Review quán Ngõ Thái 2. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Những người muốn giảm cân thường nghĩ rằng lòng trắng trứng và ức gà là những thứ duy nhất có thể ăn để duy trì vóc dáng thon gọn. Nhưng ngoài ra có rất nhiều thực phẩm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hàng ngày của mình. Chế độ ăn kiêng giảm cân không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn những món mà bạn yêu thích. Dưới đây là những công thức nấu ăn được các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ để giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe chỉ với 5 nguyên liệu.

Salad thịt gà tây

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 394 calo
• Chất béo: 25 g (Chất béo bão hòa: 6 g)
• Natri: 874 mg
• Carbs: 9 g (Chất xơ: 5 g, Đường: 3 g)
• Protein: 27 g

Cho dù bạn tự làm món này với thịt gà tây tại nhà hay mua thịt được chế biến sẵn ở cửa hàng thì đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn giàu protein. Bạn cũng có thể làm công thức này với thịt chay hoặc thịt bò nạc thay cho gà tây để thay đổi hương vị đa dạng.

Thành phần:

• 2 chén rau bina sống (14 calo)
• 2 muỗng canh nước sốt salad (70 calo)
• 2 muỗng canh phô mai feta vụn (50 calo)
• 100 gam thịt gà tây nấu chín (180 calo)
• ¼ quả bơ, bỏ hột, thái lát (80 calo)

Cách thực hiện:

Trộn rau bina với nước sốt salad và phô mai phfeta, cho thịt gà tây nấu chín và bơ cắt lát lên trên.

Khoai lang phô mai cottage

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 331 calo
• Chất béo: 16 g (chất béo bão hòa: 3 g)
• Natri: 430 mg
• Carbs: 33 g (Chất xơ: 13 g, Đường: 10 g)
• Protein: 13g

Đây là món ăn chay tuyệt vời và dễ kết hợp vào mọi bữa ăn. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể chế biến sẵn khoai tây để dùng tối đa 4 ngày và hâm nóng lại khi chuẩn bị ăn. Phô mai tươi đóng vai trò như một nguồn protein tiện lợi, trong khi bông cải xanh và quả bơ bổ sung thêm chất xơ và chất béo lành mạnh cho bữa ăn. Thêm một chút nước sốt nóng lên trên để tăng thêm hương vị.

Thành phần:

• 1 củ khoai lang nhỏ (khoảng 100 g) (79 calo)
• 1/3 cốc phô mai cottage 2% (61 calo)
• ½ quả bơ đã bỏ hột, thái hạt lựu (161 calo)
• 1 chén bông cải xanh, cắt nhỏ và hấp (30 calo)

Cách thực hiện:

Nướng khoai lang cho đến khi xiên tăm thấy mềm, sau đó cắt theo chiều dọc và cho phô mai tươi, bơ thái hạt lựu, bông cải xanh và gia vị lên trên.

Mì/nui gà với xốt pesto

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 528 calo
• Chất béo: 23 g (chất béo bão hòa: 4 g)
• Natri: 614 mg
• Carbs: 46 g (chất xơ: 8 g, đường: 7 g)
• Protein: 33 g

Mì thường được cho là không phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng công thức này rất giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Món này cũng có thể làm sẵn từ trước và có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc nguội giống như món salad mì.

Thành phần:

• 100 g ức gà nạc nướng chín, cắt nhỏ (122 calo)
• ½ muỗng canh dầu ô liu (60 calo)
• 2 muỗng canh xốt pesto (115 calo)
• 1 cốc mì spaghetti nguyên hạt, nấu chín (184 calo)
• 1 cốc cà chua bi sống, cắt đôi (47 calo)

Cách thực hiện:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, thêm thịt gà. Lấy thịt gà ra khỏi bếp và trộn với 1 thìa canh pesto. Tiếp theo, cho muỗng canh pesto còn lại cùng với cà chua vào mì đã nấu chín, trộn đều. Cuối cùng cho gà xốt pesto lên trên và ăn nóng.

Tôm xào

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 373 calo
• Chất béo: 7 g (chất béo bão hòa: 2 g)
• Natri: 395 mg
• Carbs: 48 g (chất xơ: 9 g, đường: 10 g)
• Protein: 22 g

Tôm là nguồn cung cấp protein nạc và nấu chín nhanh. Khi kết hợp với gạo lứt và rau, bạn sẽ có một bữa ăn giàu chất xơ nhanh gọn, có thể ăn với cơm cho bữa tối hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng nếu không có thời gian. Ngoài ra, bạn có thể thay gạo lứt bằng hạt diêm mạch để có nhiều chất xơ hơn trong món này.

Thành phần:

• ½ muỗng canh dầu mè (60 calo)
• 100 g tôm sống, bóc vỏ và bỏ chỉ (72 calo)
• 1 chén rau xào đông lạnh (123 calo)
• 1/2 muỗng canh nước tương ít muối (4 calo)
• ½ chén gạo lứt nấu chín (114 calo)

Cách thực hiện:

Đun nóng dầu mè trong chảo với lửa vừa. Cho tôm và đun nóng đến khi chín hoàn toàn. Thêm rau đông lạnh và nấu cho đến khi mềm. Tắt lửa và rưới nước tương vào. Ăn kèm cơm gạo lứt còn nóng.

Rau xà lách với cá ngừ

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 386 calo
• Chất béo: 17 g (chất béo bão hòa: 2 g)
• Natri: 358 mg
• Carbs: 38 g (chất xơ: 9 g, đường: 23 g)
• Protein: 22 g

Cá ngừ rất giàu omega-3, loại chất béo thiết yếu có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Ng liệu này cũng rất dễ chế bién và nhanh gọn. Có thể thay nho khô trong món ăn này bằng bất kỳ loại trái cây sấy khô nào bạn thích, chỉ cần đảm bảo không thêm đường. Sử dụng hai lớp rau xà lách cho mỗi phần để tăng cường chất xơ với rất ít calo.

Thành phần:

• Cá ngừ tươi 100 g, để ráo nước (85 calo)
• ¼ chén cần tây, xắt nhỏ (3 calo)
• ½ quả bơ (161 calo)
• ¼ cốc nho khô (107 calo)
• 3 lá xà lách to (6 calo)

Cách thực hiện:

Trộn cá ngừ với cần tây, bơ và nho khô. Trộn kỹ cho đến khi đạt được độ hòa quyện như mong muốn, sau đó cho vào lá rau và thưởng thức.

Hộp cơm bento

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 415 calo
• Chất béo: 21 g (chất béo bão hòa: 8 g)
• Natri: 484 mg
• Carbs: 31 g (chất xơ: 5 g, đường: 18 g)
• Protein: 20 g

Hộp cơm bento có thể kết hợp với vô số món ăn tùy ý thích, công thức này có hàm lượng protein cao mang lại cảm giác no lâu. 5 gam chất xơ là đủ cho một bữa ăn bình thường, nhưng bạn có thể tăng thêm mà không sợ dư thừa calo bằng cách bổ sung cà rốt hoặc các loại rau khác vào món cơm của mình.

Thành phần:

• 2 quả trứng to, luộc chín (142 calo)
• 28 g phô mai cheddar, thái lát (115 calo)
• 6 bánh quy giòn từ ngũ cốc nguyên hạt (79 calo)
• 1 cốc nho (62 calo)
• 5 củ cà rốt baby (17 calo)

Cách thực hiện:

Trộn các nguyên liệu với nhau hoặc để riêng và ăn với cơm.

Salad trứng ớt chuông

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

• Năng lượng: 340 calo
• Chất béo: 10 g (chất béo bão hòa: 3 g)
• Natri: 359 mg
• Carbs: 27 g (chất xơ: 7 g, đường: 9 g)
• Protein: 27 g

Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và nhanh gọn, thậm chí bạn có thể luộc trứng với số lượng lớn để sử dụng trong suốt một tuần. Bữa ăn này chứa đầy hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng với lượng calo tương đối ít. Có thể cho thêm gia vị và các loại rau củ sống để tăng thêm hương vị và độ giòn, hoặc làm đơn giản với công thức gồm 5 thành phần như dưới đây.

Thành phần:

• 2 quả trứng to luộc chín (142 calo)
• ¼ cốc sữa chua nguyên chất, không béo (59 calo)
• ¼ chén cần tây, xắt nhỏ (3 calo)
• ½ chén đậu xanh, nấu chín, để ráo nước (105 calo)
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt đôi (31 calo)

Cách thực hiện:

Trộn trứng luộc, sữa chua, cần tây và đậu xanh cho đến khi vừa ý. Ăn kèm với một nửa quả ớt chuông.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Lợi ích sức khỏe khi uống sinh tố rau quả thường xuyên và một số vấn đề cần lưu ý
• 10 loại rau củ giúp giảm viêm cực tốt cho sức khỏe được khoa học chứng minh

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10. Cá

Trứng cá muối là một món ăn ngon, đắt tiền, hấp dẫn khẩu vị của nhiều người.

Trứng cá muối Beluga là loại trứng cá đắt nhất, dao động từ 70 triệu-100 triệu VND. Iran đã lọt vào danh sách Kỷ lục Guinness Thế giới cho món trứng cá muối beluga cực hiếm đến từ một con cá tầm bạch tạng với giá khoảng 800 triệu VND.

Nhìn chung, cá tầm beluga đang có nguy cơ tuyệt chủng nên giá trứng của nó cao. Tuy nhiên, vẫn có sẵn những nguồn trứng cá muối giá cả phải chăng hơn như cá chuồn, cá hồi, cá trích,…

9. Kiến

Trứng kiến ​​có nhiều kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào loại kiến ​​và khu vực chúng sinh sống. Ví dụ trứng kiến ​​đỏ từ Thái Lan lớn hơn trứng kiến ​​thông thường, có vị hơi chua, có thể được dùng làm salad, cà ri, trứng tráng hoặc ăn riêng.

Ở Mexico, trứng kiến ​​được gọi là escamole và đã được ăn từ thời người Aztec. Những quả trứng này thường được chiên với gia vị hoặc thêm vào bánh taco và trứng tráng. Nhiều khi, những quả trứng này được coi là một món độc lập, thường ăn kèm với guacamole và khoai tây chiên.

Các nhà hàng Bắc Mỹ cũng sử dụng chúng trong món salad, trứng tráng và thậm chí cả kem.

8. Đà điểu Emu

Trứng đà điểu Emu nặng khoảng 0,9 kg, có màu xanh lam tuyệt đẹp và có vị ngon hơn trứng gà. Một quả trứng này tương đương khoảng 12 quả trứng gà.

Ăn trứng đà điểu Emu khá phổ biến ở Australia và trên thực tế, nhu cầu về loại trứng này đã tăng đột biến trong vài năm qua.

Vì trứng đà điểu Emu có 50% là lòng trắng và 50% là lòng đỏ nên trứng có thể được dùng cho nhiều món ăn khác nhau từ bữa sáng đến món tráng miệng. Nhu cầu về trứng đà điểu của Úc đã tăng lên khi các chương trình nấu ăn và nhà hàng tìm cách bổ sung loại trứng này vào thực đơn của họ, bằng cách bác, chiên hoặc thậm chí biến trứng thành sữa lắc.

Tại Hoa Kỳ, mức độ phổ biến của trứng đà điểu cũng ngày càng tăng. Các nhà hàng đã bắt đầu thêm chúng vào thực đơn với giá lên tới khoảng hơn 2 triệu VND cho một phần ăn có thể phục vụ tối đa sáu người.

Các chợ nông sản cũng nhanh chóng bán hết trứng đà điểu Emu với giá khoảng gần 500 nghìn VND mỗi quả.

7. Hải âu

Nhu cầu về trứng hải âu đang tăng mạnh do trứng của chúng được cho là giàu dinh dưỡng hơn trứng gà rất nhiều. Trứng hải âu có kết cấu gần như kem khi nấu chín, khiến chúng càng trở nên ngon miệng hơn.

Mặc dù những quả trứng này chủ yếu được ăn bằng cách luộc chín, nhưng chúng cũng có thể được chiên, làm trứng bác hoặc ăn kèm với thịt. Do có tính chất dạng kem nên chúng rất phù hợp để làm bánh. Ở London , trứng hải âu được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp với trứng cá muối, nấm cục và thậm chí cả gan ngỗng.

Do luật bảo tồn ở Anh, một quả trứng hải âu có giá khoảng hơn 200 nghìn VND. Ở Canada, trứng hải âu chỉ được ăn mỗi năm một lần.

6. Rùa

Có một thời gian, rùa được coi là vật nuôi gây ra dịch bệnh Salmonella ở trẻ em. Điều này dẫn đến những hạn chế về việc rùa nào có thể được làm thú cưng, hoặc quả trứng nào có thể được ấp.

Ở Mỹ, việc ăn trứng rùa trở nên phổ biến đến mức hiện nay việc bán, tiêu thụ hoặc sản xuất trứng rùa ở một số bang là bất hợp pháp. Đây là một cách hỗ trợ bảo tồn loài và điều này cũng đang diễn ra ở nhiều quốc gia khác như Nicaragua – nơi trứng rùa là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Ở Nicaragua, trứng rùa mai mềm có thể được nấu thành súp hoặc trộn sống trong salad.

Hương vị của trứng rùa được mô tả là nhớt và kém ngon miệng hơn so với các loại trứng khác. Nhưng ở Indonesia, Mexico và Nicaragua, trứng rùa được cho là một loại thuốc kích thích tình dục có thể hỗ trợ tăng cường sinh lực cho nam giới.

5. Cá sấu

Trên thực tế, thịt và trứng cá sấu rất phổ biến ở những nơi như Jamaica và Australia đến nỗi loài này bắt đầu có nguy cơ bị đe dọa tuyệt chủng.

Ở Philippines, một trong những cách ăn trứng cá sấu phổ biến nhất là biến chúng thành kem.

Việc tìm kiếm trứng cá sấu ở Mỹ sẽ khó hơn một chút vì Cơ quan Bảo vệ Cá và Động vật hoang dã Hoa Kỳ hạn chế các hoạt động như vậy.

4. Ốc sên

Việc ăn ốc đã có từ thời La Mã, nhưng ăn trứng ốc sên lại là một xu hướng mới mẻ và đang nhanh chóng trở nên phổ biến.

Trứng ốc sên có mùi vị tương tự như hỗn hợp giữa cỏ và nấm, khá giống trứng cá muối nhưng thơm hơn. Chúng xuất hiện trên thực đơn bằng cách chiên với thịt bò, đặt trong bánh canape. dùng với salad, bôi lên bánh mì nướng hoặc nướng với nướng với sốt Sabayon Sauternes.

Ở Ý, ốc sên được cho ăn chế độ ăn đặc biệt để đẩy nhanh quá trình tạo trứng. Trứng ốc sên được bán với giá khoảng hơn 40 triệu VND cho 1kg. Ở Barcelona, ​​​​trứng ốc sên được bán với giá khoảng trong túi khoảng 38 triệu VND cho 1kg.

Pháp cũng tham gia vào cơn sốt trứng ốc sên. Nhu cầu món này ở Pháp rất cao do họ tin rằng những quả trứng này có thể nâng cao đời sống tình dục của bạn và khiến bạn sống lâu hơn.

3. Cá mập

Được biết đến là loài săn mồi đỉnh cao của đại dương, cá mập đứng đầu chuỗi thức ăn khi cạnh tranh với các sinh vật sống ở biển khác. Đối với con người, cá mập là loài đáng sợ – nhưng vẫn ăn được như thường.

Trứng của cá mập cái có kích thước ngang với trứng gà và thực tế có thể được nấu theo cách tương tự. Ở Maldives, mức tiêu thụ trứng cá mập cao đến mức phải áp dụng các biện pháp hạn chế đánh bắt cá mập.

Một phương pháp chế biến trứng cá mập phổ biến là xay chúng ra để dễ dàng thêm vào các bữa ăn khác nhau. Trứng cá mập xay mang lại nhiều lợi ích, ví dụ như bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu trong chế độ ăn của con người.

Ngoài việc dùng làm món trứng tráng, trứng cá mập còn có thể được luộc, chiên, nướng và thậm chí là làm bánh.

2. Bạch tuộc

Trứng bạch tuộc thường vẫn còn bên trong con cái khi nó được nấu chín, nhưng ở một số nơi như Nhật Bản, trứng được lấy ra và dùng làm topping cho món sushi.

Nếu bạch tuộc đủ lớn, chẳng hạn như loại mizudako từ Bắc Thái Bình Dương, trứng có thể được sử dụng thay cho thịt hoặc rau bên trong sushi.

Ở một số nơi, túi trứng bạch tuộc được bán để nấu hoặc ăn sống. Chúng được cho là có hương vị rất ngọt ngào và hấp dẫn.

1. Chim cánh cụt

Khi người Pháp lần đầu khám phá Nam Cực, phi hành đoàn do Jean-Baptiste Charcot dẫn đầu đã bị ốm trong chuyến thám hiểm. Việc ăn trứng chim cánh cụt – chứa nhiều protein và vitamin – đã giúp những người đàn ông này lấy lại sức lực. Trong nhiều trường hợp, trứng chim cánh cụt được sử dụng như là lựa chọn duy nhất khi cần một nguồn protein không phải từ thịt.

Mặc dù việc ăn thịt chim cánh cụt đã bị cấm từ đầu những năm 2000 nhưng những người ở Nam Cực vẫn sống dựa vào thịt và trứng chim cánh cụt. Trứng chim cánh cụt là món chủ yếu trong nhiều chế độ ăn ở Nam Cực vì có thể bảo quản tới một năm và lớn hơn trứng gà.

Khi nấu chín, lòng đỏ trứng không bao giờ đông lại và đôi khi trứng có màu cam sáng.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật đáng ngạc nhiên về những người ăn chay
• 10 công thức nấu ăn của vua chúa thời Trung Cổ mà bạn có thể thử tại nhà
• 10 nhà hàng được xây dựng ở những địa điểm kì lạ nhất thế giới

Aquafaba là gì?

Một số người theo chế độ ăn thuần chay hoặc dị ứng với trứng, vì vậy aquafaba là lựa chọn hoàn hảo để thay thế trứng trong nhiều món ăn. Aquafaba là chất lỏng nhưng khi trộn với nguyên liệu khác sẽ trở thành dạng bông mịn và xốp.

Aquafaba là phần nước từ đậu gà đóng hộp. Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng chất lỏng này có thể trở thành một nguyên liệu hoàn toàn mới. Nói chính xác hơn, đó là nước dùng để nấu đậu gà, đó là lý do tại sao chất lỏng này lúc đầu hơi đặc. Khi đánh bông, nó sẽ chuyển sang dạng xốp tương tự như lòng trắng trứng.

Điều đáng ngạc nhiên là cách sử dụng aquafaba như trên chỉ mới được phát hiện trong chưa đầy 10 năm trở lại đây. Đến nay các đầu bếp chuyên món chay đã cực kỳ sáng tạo với aquafaba và thử nghiệm nhiều món ăn với nó.

Aquafaba có hương vị như thế nào?

Vì aquafaba là dịch chiết của đậu nên nó có mùi và vị nhẹ giống như đậu còn sống, nhưng mùi này không quá mạnh và có thể dễ dàng bị che giấu bằng cách trộn với các thành phần và hương liệu khác. Khi nướng lên, món ăn thường có vị trung tính nên bạn không phải lo món bánh thuần chay có mùi vị như đậu.

Aquafaba được sử dụng như thế nào?

Aquafaba có thể được dùng để thay thế cho trứng nguyên quả hoặc lòng đỏ trứng trong các món ăn mà không cần chế biến quá cầu kỳ. Nguyên tắc chung là có thể dùng một thìa canh aquafaba chưa đánh bông để thay thế một quả trứng. Đối với những người bị dị ứng trứng thì đây là điều tuyệt vời. Các món như bánh ngọt, kẹo dẻo, bánh kếp, v.v. có thể được thực hiện với aquafaba.

Cách khác để sử dụng aquafaba là sau khi đánh bông, phù hợp cho các món như mousse và meringue. Nhưng aquafaba không chỉ dành cho món ngọt, nó cũng có thể được sử dụng trong các món mặn. Bạn có thể làm món trứng bác thuần chay bằng cách dùng aquafaba với đậu phụ, men dinh dưỡng, nghệ, v.v. Aquafaba cũng có thể là chất kết dính cho các món chiên hoặc bánh nướng. Dưới đây là một số công thức ví dụ về cách sử dụng aquafaba.

Meringue aquafaba

Aquafaba được sử dụng trong món này cùng với đường, vani, giấm trắng và nước. Để làm bánh meringue không trứng, đầu tiên hãy tráng một chiếc bát bằng giấm. Tiếp theo, đánh bông aquafaba và giấm ở tốc độ cao cho đến khi có ngọn. Khi bông đã đủ cứng, hãy từ từ cho đường vào, sau đó thêm vani vào cuối cùng. Hỗn hợp phải mịn và trắng bóng. Dùng túi bắt kem để cho hỗn hợp lên giấy dầu và nướng ít nhất 1 giờ, bánh phải khô và không còn dính nữa.

Pizza aquafaba

Aquafaba không chỉ thay thế cho trứng mà nó cũng là một nguyên liệu riêng. Aquafaba có thể giúp bạn làm ra một loại bột mềm cho bánh pizza gồm men, nước nóng, xi-rô cây phong, bột mì, aquafaba và dầu ô liu. Chỉ cần 3 thìa canh aquafaba là đủ trộn bột, cũng không cần đánh bông, chỉ cần cho aquafaba vào bột đã trộn với nước, xi-rô cây thích và men đã nở. Sau đó làm tương tự như bất kỳ loại bột bánh pizza nào khác, cán mỏng và thêm topping ở trên.

Bánh pancake aquafaba

Aquafaba có thể là một sự bổ sung độc đáo cho bánh kếp vì nó sẽ mang lại kết cấu mịn và nhẹ. Trong công thức cụ thể này chỉ cần 3 thìa canh aquafaba. Bắt đầu bằng cách đánh bông aquafaba bằng máy trộn cầm tay hoặc máy đánh trứng thông thường. Khi nó đã đạt đến độ đặc sệt và mịn, hãy để sang một bên. Làm bột bánh pancake như bình thường, sau đó nhẹ nhàng trộn với aquafaba cho bột xốp.

Kết luận

Nhìn chung, việc phát hiện ra aquafaba gần đây là rất quan trọng đối với các đầu bếp cũng như người nội trợ tại nhà. Aquafaba là một thành phần hấp dẫn vì các đặc tính của nó và cách sử dụng đa dạng để phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Có thể nói rằng aquafaba sẽ nhanh chóng trở nên phổ biến trong thế giới ẩm thực.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Nguyên liệu đặc biệt làm món sôcôla nóng trở nên sánh mịn giống như ngoài quán
• Tại sao lá chuối được dùng phổ biến trong nền ẩm thực của nhiều nước?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Cà phê

Các nhà khoa học nói rằng uống cà phê vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson, ung thư gan và nội mạc tử cung cũng như trầm cảm.

Tuy nhiên điều này không có nghĩa là bạn có thể uống quá nhiều cà phê hoặc thêm tất cả caramen, siro chocolate và kem tươi vào cốc cà phê buổi sáng của mình đâu nhé!

2. Kem

Kem chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi và vitamin D, vitamin A – những loại vitamin bảo vệ bạn khỏi bệnh tật và nhiễm trùng. Chúng cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ canxi – chất cần thiết để xương chắc khỏe – tốt hơn nữa.

Kem không chỉ giúp ích cho sức khỏe thể chất mà còn tốt cho sức khỏe tinh thần! Không nên đánh giá thấp lợi ích tâm lý của việc ăn kem. Kem giải phóng “chất hạnh phúc” dopamine,góp phần mang lại một tư duy lành mạnh hơn.

3. Chocolate đen

Đa số mọi người nghĩ chocolate có nhiều đường, nhưng chocolate đen chứa hàm lượng đường ít hơn các loại chocolate khác và hàm lượng flavanol cao hơn – giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chocolate đen cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời như magiê, kali, sắt,… Khi tiêu thụ những flavanol này, chúng có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và tăng cường hydrat hóa cho da.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều flavanol (ca cao) có thể cải thiện lưu lượng máu đến não, cải thiện sự chú ý, khả năng tập trung và trí nhớ. Ngoài ra, chocolate còn giải phóng dopamine trong cơ thể, mang lại cảm giác thư giãn và hạnh phúc.

4. Pizza

Phần lớn các loại pizza đều chứa nhiều calo và natri vì được phủ các lớp topping có hàm lượng calo cao như phô mai, thịt xông khói,… Ngoài ra vỏ bánh và nước sốt cũng chứa một lượng đường không nhỏ.

Tuy nhiên, pizza cũng có thể là một bữa ăn tương đối tốt cho sức khỏe khi được chế biến với nguyên liệu phù hợp và tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Đầu tiên, pizza chứa hầu hết các nhóm thực phẩm như ngũ cốc, pho mát, nước sốt cà chua và nhiều loại rau đồ ăn kèm, từ đó cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu. Pizza có chứa protein trong thịt gà, xúc xích, thậm chí còn chứa protein trong các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu phụ nữa.

5. Sốt Salsa

Sốt Salsa chứa nhiều vitamin A và C nhờ các thành phần chính là hành tây, cà chua và nước cốt chanh. Hàm lượng calo trong món này cũng rất thấp khi chỉ có 15 calo trong 2 muỗng sốt. Vì hơn 95% trọng lượng của cà chua là nước nên món ăn này rất bổ dưỡng và giàu chất xơ.

6. Trứng

Khi chúng ta già đi thì thị lực cũng bắt đầu yếu hơn, nhưng có một số chất dinh dưỡng trong trứng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe của mắt. Lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn caroten, không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn có thể bảo vệ chống mất cơ!

Trứng có nhiều loại khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như Vitamin D và B12, đồng thời rất giàu axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Trứng cũng là một trong những nguồn rất giàu choline – rất cần thiết cho sự phát triển trí não, giúp não hoạt động tốt hơn và tăng cường trí nhớ.

7. Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc mạch máu trong tim, ngăn ngừa tổn thương mạch máu, giảm nguy cơ đông máu, ngăn ngừa tổn thương động mạch tim và cải thiện hoạt động của tế bào trong đường mạch máu.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những lợi ích này giúp những người uống rượu điều độ giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh gan và nhiều dạng ung thư khác.

8. Kẹo

Kẹo mang lại một số lợi ích sức khỏe thể chất như cải thiện tiêu hóa, giảm căng thẳng và giảm ho!

Kẹo bạc hà Hà Lan, kẹo Polo và các loại kẹo bạc hà khác có thể giúp giải quyết cơn khó chịu ở dạ dày, giảm đầy hơi và chướng bụng.

Kẹo gừng giúp giảm triệu chứng buồn nôn và say tàu xe. Hàm lượng đường ngọt và mật ong trong kẹo có thể giúp làm dịu cơn đau họng.

9. Bỏng ngô

Bỏng ngô chứa nhiều polyphenol giúp làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh, giúp lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và các chức năng cơ thể khác.

Khi không thêm vào quá nhiều gia vị không tốt cho sức khỏe như muối hoặc đường, bỏng ngô sẽ có lượng calo khá thấp.

10. Kẹo cao su

Ngoại trừ việc giúp giảm bớt tình trạng hôi miệng, hành động nhai sẽ làm tăng lưu lượng máu đến não và tăng lưu lượng oxy đi khắp cơ thể – từ đó làm tăng sự tập trung, khả năng chú ý, cảm giác thư giãn và cải thiện trí nhớ.

Nếu bạn nhai một miếng kẹo cao su có hương vị khi ôn thi và nhai kẹo cao su có hương vị tương tự khi làm bài kiểm tra thì não của bạn có thể nhớ lại thông tin hiệu quả hơn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 12 sự thật về thú mỏ vịt – một trong những loài động vật kì lạ nhất hành tinh
• 10 sự thật về thiên thần mà tất cả chúng ta đều đang hiểu sai
• 10 sự thật kinh hoàng đằng sau những cuộc đi săn người sói tại châu Âu thời trung cổ

Protein là gì?

Protein hay còn gọi là đạm, là một trong ba chất cung cấp năng lượng chính cho cơ thể cùng với chất béo và carbs – chất đường bột. Protein chứa các amino axit có vai trò quan trọng để sản xuất hormone, đảm bảo duy trì các hoạt động của cơ thể. Đặc biệt, nó là chất rất cần thiết để duy trì và phát triển cơ bắp, không khác gì vai trò quan trọng của nước đối với cơ thể.

Cơ thể con người cần 21 loại amino axit khác nhau, trong đó có 12 loại cơ thể tự tổng hợp được, 9 loai còn lại bắt buộc phải cung cấp qua đường ăn uống gọi là amino axit thiết yếu.

Lượng protein cần nạp mỗi ngày là bao nhiêu?

Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO thì một người lớn mỗi ngày cần phải nạp ít nhất 0,83g protein/ 1kg trọng lượng cơ thể. Ví dụ, bạn nặng 60kg thì lượng protein bạn cần nạp vào mỗi ngày là 60 x 0,83 = 49,8, tức là cần khoảng 50g protein mỗi ngày. Đây chỉ là mức yêu cầu cho những hoạt động bình thường, không có nhu cầu đi tập gym hay phát triển cơ bắp.

Nếu bạn muốn phát triển cơ bắp thì theo một nghiên cứu mới đây ở một trường Đại học ở Canada, chúng ta nên nạp khoảng 1,6g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể, nhưng mỗi người có mục tiêu khác nhau thì lượng protein nạp vào có thể cao hơn hoặc thấp hơn.

Nguồn thực phẩm cung cấp protein

Ức gà

Đối với những người có chế độ tập luyện để xây dựng cơ bắp, giảm cân, giảm mỡ thì thịt gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời nhất, ngoài ra nó còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là ức gà.

Ức gà có hàm lượng protein dồi dào, giúp phát triển thể chất, xây dựng cơ bắp và giảm mỡ. Trong một phần ức gà không da khoảng 170g cung cấp cho cơ thể khoảng 54g protein. Như vậy, tỉ lệ đạm trong ức gà khoảng 31g/ 100g thịt. Ức gà chứa rất ít chất béo, vì thế được nhiều người lựa chọn đưa vào vào chế độ ăn giảm cân, tăng cơ, giảm mỡ.

Trứng gà

Trứng gà là nguồn cung cấp protein dồi dào có giá trị dinh dưỡng cao. Một quả trứng gà cỡ bình thường chứa khoảng 6-7g protein.

Tuy nhiên, tùy theo kích thước và trọng lượng của quả trứng gà thì lượng protein trong đó sẽ khác khau:

• Trứng gà nhỏ (38g): chứa khoảng 4,9g protein
• Trứng gà vừa (44g): chứa khoảng 5,7g protein
• Trứng gà lớn (50g): chứa khoảng 6,5g protein
• Trứng gà cực lớn (56g): chứa khoảng 7,3g protein
• Trứng gà lớn nhất (63g): chứa khoảng 8,2g protein

Cụ thể hơn, lượng protein có trong lòng trắng và lòng đỏ khác nhau. Trong một quả trứng gà cỡ lớn có chứa khoảng 7g protein thì:

• Lòng trắng chứa 4 gram protein
• Lòng đỏ chứa 3 gram protein

Trứng gà là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn nên ăn thường xuyên, đặc biệt là khi bạn đang trong chế độ ăn tăng cơ, giảm mỡ. Trứng gà chứa rất ít calo, một quả trứng luộc trung bình chứa khoảng 77 calo. Mặc dù chứa ít calo nhưng trứng gà được xem là nguồn cung cấp gần như đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Các loại cá

Cá rất giàu dinh dưỡng và là thực phẩm quen thuộc trong khẩu phần ăn hằng ngày của nhiều người. Cá có hàm lượng protein cao, trung bình 100g cá chứa khoảng 22g protein. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin D, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một số loại cá có hàm lượng protein cao gồm:

• Cá ngừ chứa nhiều protein. 100 g cá ngừ có khoảng 30 g protein và 200 calo.
• Cá cơm giàu protein. 100 gram cá cơm có khoảng 46 g protein và 378 calo, ngoài ra còn cung cấp nhiều axit béo omega-3.
• Cá hồi có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100 g cá hồi chứa đến 26 gram protein và 190 calo.
• Cá rô phi có hàm lượng protein khá cao và ít calo. 100 g thịt cá rô phi chỉ chứa 100 calo nhưng có đến 20 g protein.

Các loại thịt

Các loại thịt là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn hàng ngày, chứa nhiều protein và dinh dưỡng cùng với các loại axit amin thiết yếu.

Thịt bò chứa lượng protein cao mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn giàu protein. Trung bình cứ 85g thịt bò cung cấp khoảng 26,2g protein, và chứa rất ít chất béo.

Thịt heo nạc là loại thịt quen thuộc đối với nhiều người. Hàm lượng đạm trong thịt heo khoảng 27g protein/100g thịt.

Hải sản

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên ăn hải sản thường xuyên ít nhất 2 lần mỗi tuần vì những giá trị tuyệt vời cho sức khỏe. Protein từ hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, giúp ngăn lão hóa cho cơ thể, phòng ngừa tình trạng thoái hóa khớp, thoát vị đĩa đệm. Hải sản có hàm lượng protein ngang bằng hoặc cao hơn các loại thịt. Các nghiên cứu cho thấy tôm chứa nhiều đạm ngang bằng các loại thịt, thậm chí nhiều hơn 20% so với thịt heo nạc.

Thực vật

Các loại đậu, hạt dinh dưỡng

Ngoài những loại thực phẩm cung cấp protein kể trên thì thực vật cũng có nhiều loại cung cấp protein tự nhiên và các chất dinh dưỡng khác, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, ví dụ như đậu gà, đậu nành, đậu đỏ, đậu lăng, đậu phộng,…

Hạt dinh dưỡng hay còn gọi là granola chứa nhiều loại hạt khác nhau và chứa cả yến mạch giúp cung cấp lượng protein đáng kể trong những bữa ăn phụ như hạt điều, hạt macca, hạt bí xanh,…

Rau củ, quả

Bên cạnh việc cung cấp nhiều chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể thì nhiều loại rau củ, quả còn cung cấp một lượng nhỏ protein trong khẩu phần ăn hàng ngày. Các loại rau giàu chất đạm đều chứa rất ít cholesterol với hàm lượng chất béo cực kỳ thấp. Những loại rau củ chứa protein như bông cải xanh, nấm, atiso,… Một số loại quả cũng chứa protein như ổi, mơ, mít, bơ, kiwi,…

Bên cạnh đó còn có nhiều loại sữa và sữa chua cung cấp protein cho cơ thể như sữa đậu nành, sữa chua Hy Lạp, các loại sữa hạt, phô mai,…

Bạn nên thay đổi luân phiên những loại thực phẩm chứa protein để cung cấp đa dạng nhiều dưỡng chất và có một chế độ ăn cân bằng. Lựa chọn những thực phẩm lành mạnh cho cơ thể nhưng vẫn đảm bảo đủ năng lượng nạp vào cơ thể. Xây dựng cơ bắp cũng như vóc dáng cân đối thì bạn nên ăn đủ protein, carbs, chất béo cùng với vân động kháng lực để đạt được mục tiêu mong muốn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 5 loại gia vị hỗ trợ ngăn ngừa viêm ruột: Bạn đã biết chưa?
• Những mẹo khuyến khích trẻ ăn rau nhiều hơn để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Thịt gà

Thịt gà là loại thực phẩm chứa rất nhiều đạm cũng như hàm lượng keratin – vốn là chất chiếm đến 80% cấu tạo mái tóc. Thường xuyên bổ sung nguồn dinh dưỡng này sẽ góp phần giúp kích thích mọc tóc con nhiều hơn và mái tóc chắc khỏe. Nếu bạn thiếu hụt chất đạm, hãy bổ sung thịt gà, nhất là phần ức gà để quá trình mọc tóc diễn ra thuận lợi hơn.

Cá hồi

Cá hồi là một loại thực phẩm thơm ngon, kích thích vị giác và cũng được xem là thực phẩm kích thích mọc tóc mà bạn không nên bỏ qua. Hàm lượng Omega-3 trong cá hồi là rất lớn, trong 100g cá hồi có chứa đến 2.260mg chất này. Chính các acid béo trong Omega-3 sẽ thúc đẩy quá trình mọc tóc con cũng như cung cấp thêm cho mái tóc các dưỡng chất giúp tóc suôn mềm, khỏe mạnh và giảm hư tổn.

Ngoài ra cá hồi có chứa vitamin B12 và sắt cũng là những thành phần giúp nuôi dưỡng mái tóc của bạn thêm chắc khỏe. Omega-3 hỗ trợ phát triển trí não, khắc phục tình trạng giảm trí nhớ và tăng khả năng tập trung. Dùng cá hồi thường xuyên còn tăng khả năng chống đột quỵ cho người lớn.

Các loại đậu, hạt

Đậu hay các loại hạt được xem là thực phẩm kích thích mọc tóc mà ít ai ngờ đến. Hàm lượng protein trong các loại đậu cũng chiếm phần lớn trong tổng số thành phần dinh dưỡng. Một số loại hạt giàu protein giúp kích thích quá trình mọc tóc có thể kế đến là đậu đen, đậu đỏ, hạnh nhân, hạt bí, hạt bí ngô,…

Chẳng hạn như trong hạt hạnh nhân có chứa thành phần vitamin E hỗ trợ rất tốt cho quá trình mọc tóc con cũng như nuôi dưỡng các tế bào tóc khỏe mạnh. Vitamin E cũng hỗ trợ mái tóc suôn mềm và giảm tình trạng gãy rụng. Hạt bí ngô cũng có chứa các nhóm vitamin B1, B2, B3 và B4 giúp cung cấp thêm sức khỏe cho mái tóc.

Hàu

Cũng giống như cá hồi, hàu là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng. Hàm lượng sắt và kẽm trong hàu cũng rất đáng kể. Vì chứa nhiều kẽm, sắt cùng các chất khoáng khác mà hàu cũng được xem là thực phẩm kích thích mọc tóc hiệu quả. Dùng hàu mỗi tuần sẽ giúp mái tóc bạn thêm khỏe mạnh và suôn mềm. Hàu cũng rất bổ dưỡng cho sức khỏe của toàn bộ cơ thể.

Quả bơ

Bơ không chỉ chứa nhiều chất xơ, chất béo có lợi mà còn chứa nhiều vitamin quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Trong đó, vitamin E giúp nuôi dưỡng và kích thích mọc tóc cũng nằm trong bảng thành phần của quả bơ. Một quả bơ trung bình (khoảng 200 gram) cung cấp 21% nhu cầu vitamin E hàng ngày của bạn. Vậy nên dùng bơ thường xuyên sẽ góp phần giúp mái tóc và móng của bạn thêm khỏe mạnh.

Quả mọng

Các loại quả mọng có kích thước nhỏ, tròn và mọng nước khi ăn cũng là những thực phẩm kích thích mọc tóc hiệu quả. Dâu tây, mâm xôi, nho, việt quất,… là những loại hoa quả mà bạn nên ăn mỗi ngày nếu như mái tóc đang có dấu hiệu xơ rối hoặc thưa mỏng. Hàm lượng vitamin C trong quả mọng hỗ trợ chống oxy hóa, giảm tình trạng xơ rối, dễ gãy rụng, ngoài ra còn giúp thư giãn cho vùng da đầu.

Trứng

Trứng là thực phẩm kích thích mọc tóc dễ mua ở bất kỳ đâu. Hàm lượng biotin cùng protein trong trứng sẽ giúp kích thích mọc thêm tóc con cũng như nuôi dưỡng các tế bào tóc khỏe mạnh, đặc biệt là thành phần biotin giúp mái tóc giảm gãy rụng hiệu quả. Trứng cũng chứa nhiều acid amin khác cần thiết cho cơ thể nói chung và mái tóc thêm chắc khỏe mỗi ngày.

Mời các bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm khiến cơ thể bạn lão hóa và già nhanh trước tuổi
• 5 bệnh ung thư phụ nữ dễ mắc và nguy hiểm, làm sao để phòng ngừa và phát hiện sớm?
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

Trứng

Trứng là loại thực phẩm khá quen thuộc với chúng ta, cung cấp protein, vitamin rất tốt cho sức khỏe của tóc và da. Lòng trắng trứng chứa nhiều axit amin giúp ngăn ngừa mụn, se khít lỗ chân lông. Ngoài ra chúng còn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen tự nhiên mang lại làn da tươi trẻ và sáng mịn.

Quả bơ

Quả bơ cung cấp một lượng lớn vitamin E và chất béo giúp da duy trì được độ ẩm, không gây khô ráp vào mùa hè.

Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu ăn bơ vào buổi sáng sẽ giúp làn da của bạn trở nên săn chắc, khỏe khoắn, cải thiện độ đàn hồi và trẻ trung hơn.

Bạn có thể kết hợp bơ với một số công thức:

• Bơ kết hợp với bánh mì và trứng ốp la
• Bơ dầm với sữa tươi béo ngậy
• Sinh tố bơ
• Bánh cupcake bơ socola

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cung cấp một lượng dồi dào canxi, protein, kalili và vitamin B12 và ít đường hơn sữa chua thông thường. Những thành phần dinh dưỡng này nếu ăn vào buổi sáng rất tốt cho cơ thể giúp bạn tăng sức đề kháng và bổ sung năng lượng cho ngày mới.

Một số lợi ích khi ăn sữa chua Hy Lạp vào buổi sáng như: hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, cải thiện sức khỏe của làn da, hạn chế các đốm nâu…

Dâu tây và các loại quả mọng

Dâu tây được xem là một trong những loại quả mọng phổ biến nhất có hương vị ngọt và thanh mát. Dâu tây giàu rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa nên có tác dụng dưỡng sáng ta từ bên trong, làm chậm quá trình lão hóa. Nên ăn dây tây vào buổi sáng và chăm sóc da kỹ lưỡng sẽ giúp bạn có làn da đàn hồi và chắc khỏe.

Bên cạnh đó, việt quất cũng giống dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân hại cơ thể từ bên trong. Không những thế vitamin C có trong việt quất còn giúp hạn chế nếp nhăn trên khuôn mặt, sản sinh collagen.

Bạn có thể ăn kèm dâu tây, việt quất với những loại thực phẩm dưới đây:

• Mứt dâu tây ăn kèm bánh mì
• Dâu tây, việt quất ăn kèm sữa chua
• Bánh mousse dâu tây
• Nước ép dâu tây nguyên chất
• Sinh tố việt quất
• Bánh flan việt quất

Các loại hạt khô

Hạt điều, óc chó, hạnh nhân là những loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng giúp sức khỏe của bạn được cải thiện nhanh chóng, đặc biệt là omega-3. Thành phần này mạng lại rất nhiều lợi ích giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Vì thế bạn có thể bổ sung các loại hạt này trong thực đơn hàng ngày thêm phong phú và tăng cường những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Gợi ý kết hợp các loại hạt với những loại thực phẩm:

• Sữa chua, ngũ cốc
• Đậu xanh và hạnh nhân
• Làm sinh tố
• Bánh mì nướng và bánh salad ăn cùng các loại hạt
• Bánh sandwich hạt óc chó

Trên đây là 5 loại thực phẩm nên ăn vào buổi sáng mà BlogAnChoi muốn gửi đến bạn. Hy vọng với những thực phẩm được gợi ý trên sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh,tự tin và tràn đầy sức sống.

Video xem thêm:

Một số bài viết liên quan:

• Lý do vì sao ăn protein nạc lại giảm được cân?
• 5 thói quen tắm gây hại sức khỏe mà bạn nên dừng lại ngay
• Chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị tiểu đường thai kỳ, cần chú ý những gì?
• 5 loại trái cây người bệnh tiểu đường cần tránh để kiểm soát đường huyết ổn định

Dấu hiệu của trẻ còi xương

Thông thường những trẻ có dấu hiệu bị còi xương sẽ xuất hiện những tình trạng như:

• Phát triển chậm.
• Xương khớp thường xuyên có dấu hiệu đau nhức, đặc biệt là phần xương chậu, gối, cột sống, vai và chân.

• Cơ bắp yếu.
• Xuất hiện dấu hiệu bất thường ở chân và cột sống cong và khác biệt hơn những đứa trẻ khác.

Nguyên nhân gây ra bệnh còi xương

Vitamin D

Như đã nói bên trên, bệnh còi xương đa số là do trẻ không được bổ sung các loại chất dinh dưỡng có chứa vitamin D và các khoáng chất cần thiết phục vụ cho hoạt động của canxi, giúp cho canxi hấp thụ tốt hơn.

Phần lớn lượng vitamin tự nhiên sẽ có nhiều trong ánh sáng của mặt trời. Tuy nhiên, một số trẻ lại rất ít được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, việc sử dụng kem chống nắng cũng là nguyên nhân gây ra sự ngăn cản cho hoạt động sản xuất của vitamin D trên làn da gây ra thiếu hụt.

Bên cạnh nguồn vitamin D từ tự nhiên ra thì các loại thực phẩm hàng ngày cũng có thể cung cấp vitamin D thiếu hụt cho trẻ như: Lòng đỏ trứng gà, cá, dầu cá,…. Nếu như trẻ không được bổ sung những loại thực phẩm trên từ sớm, khả năng thiếu vitamin D sẽ là rất lớn.

Hấp thụ kém

Việc hấp thụ của một số trẻ, nhất là những trẻ mắc một số bệnh như:

• Xơ gan.
• Các bệnh về thận.
• Đường ruột có dấu hiệu viêm.
• Khả năng hấp thụ của những trẻ mắc các bệnh này là rất kém. Đây cũng là những trường hợp có dấu hiệu thiếu vitamin D trầm trọng.

Những ảnh hưởng khi bị còi xương

Những trẻ mắc còi xương có thể gặp phải một số vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống như:

• Dị tật xương.
• Xương yếu, dễ gãy.
• Khuyết tật.
• Thường xuyên gặp phải các vấn đề về hô hấp và thần kinh.

Thực phẩm cho trẻ còi xương

Để khắc phục tình trạng còi xương ở trẻ, ngoài việc cho trẻ bổ sung các loại thực phẩm chức năng chứa canxi cho trẻ thì việc ăn uống của trẻ cũng là điều mà các mẹ nên quan tâm. Những thực phẩm có hàm lượng canxi cao bao gồm:

1. Trứng gà

Trứng gà là một trong số những loại thực phẩm hầu hết gia đình nào cũng sẽ có, giá thành rẻ lại rất dễ mua. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể biết hết được những công dụng của trứng gà. Thành phần của trứng gà có chứa hàm lượng lớn canxi và một số các loại khoáng chất có lợi cho sức khoẻ như: Sắt, kẽm, vitamin,….

Nhờ những chất dinh dưỡng này mà trứng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, đặc biệt là về vấn đề khắc phục còi xương, giúp xương của trẻ cứng chắc hơn, phát triển tốt hơn.

Các mẹ có thể chế biết trứng với nhiều món ăn các nhau để tăng vị giác cho trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

2. Hải sản

Nói đến thực phẩm chứa nhiều canxi thì không thể không nhắc đến các loại hải sản, đặc biệt là những loại hải sản có vỏ, cua, tôm,… chứa hàm lượng vitamin rất cao, đẹp lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho trẻ.

Hải sản hoàn toàn có thể hấp, nướng, xào, nấu cháo sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của trẻ hàng ngày.

3. Sữa

Trẻ bị còi xương nên bổ sung thêm sữa mỗi ngày, không những cung cấp canxi mà lượng vitamin D cũng chiếm một phần không nhỏ trong thành phần của sữa. Chính vì vậy, việc uống sữa hàng ngày là điều rất cần tiết cho việc ngăn ngừa còi xương ở trẻ.

4. Rau xanh

Súp rơ, rau dền, rau chân vịt là những loại rau được biết đến là có hàm lượng canxi cao, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ. Không chỉ vậy, việc tạo thói quen ăn rau hàng ngày còn giúp cho hệ tiêu hoá của trẻ hoạt động tốt hơn, tránh một số vấn đề về tiêu hoá. Ngoài ra, còn giúp xương của trẻ chắc khoẻ hơn rất nhiều.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Còi xương ở trẻ em: nguyên nhân, triệu chứng và điều trị
• Thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng các mẹ cần phải biết

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Bộ não chiếm vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ, dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể trẻ nói chung và bộ não nói riêng cũng rất quan trọng. Thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có thể giúp phát triển trí não. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể giúp bé thông minh:

1. Các loại cá

Cá chứa nhiều DHA (omega-3) giúp phát triển não bộ của trẻ. Nghiên cứu cho thấy, trẻ nhỏ ăn nhiều cá sẽ có khả năng học tập và làm việc tốt hơn khi lớn lên.

Tuy nhiên các mẹ nên tránh một số loại cá bởi có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ đang trong quá trình phát triển, ví dụ như cá ngừ có hàm lượng thuỷ ngân cao, gây hại cho thần kinh.

Các mẹ nên lựa chọn cho trẻ ăn những loại cá, tôm, cua có hàm lượng thuỷ ngân thấp để đảm bảo an toàn cho trẻ, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết để não bộ của trẻ phát triển khoẻ mạnh.

Ngoài ra các mẹ cũng nên tham khảo bác sĩ dinh dưỡng để cân đối lượng thức ăn phù hợp ở độ tuổi của trẻ, giúp con phát triển tối ưu.

2. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và cũng là món ăn khoái khẩu của trẻ. Lượng choline, vitamin B12,… có trong trứng là những chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Chất choline trong trứng hỗ trợ quá trình phát triển nhận thức của trẻ, đặc biệt đối với trẻ em khoảng 8 tuổi trở lên là giai đoạn nhận thức phát triển mạnh nhất, các mẹ nên bổ sung cho trẻ 2 quả trứng mỗi ngày để cung cấp lượng choline tối ưu.

3. Rau xanh

Đây là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin A, C, E. Những chất dinh dưỡng có trong rau xanh giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung cho trẻ. Ngoài ra, trong rau còn chứa nhiều sắt bổ sung cho não giúp trí nhớ của trẻ hoạt động tốt hơn.

4. Các loại hạt

Các loại hạt cũng là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho não bộ của trẻ trong thời kỳ phát triển. Các mẹ có thể thay đổi bữa ăn hàng ngày để trẻ có hứng thú ăn nhiều hơn bằng cách cho trẻ ăn các loại hạt cùng với sữa chua không đường vào bữa sáng, vừa cung cấp kẽm và protein có lợi cho não vừa giúp trí nhớ phát triển toàn diện.

Nếu trẻ quá nhỏ các mẹ nên xay nhuyễn các loại hạt rồi pha uống hàng ngày vào bữa sáng hoặc bữa chiều để tránh tình trạng trẻ bị nghẹn khi ăn, rất nguy hiểm.

5. Đậu

Bên cạnh việc bổ sung các loại hạt thì các mẹ cũng nên bổ sung thêm cho trẻ các loại đậu để cung cấp folate, omega có lợi cho quá trình phát triển của não. Các thành phần khác của đậu tốt cho sức khoẻ giống như các loại hạt, vì vậy các mẹ có thể thay đổi đậu và hạt cho nhau để bữa an của trẻ được đa dạng hơn.

Ba mẹ muốn tạo cho con mình thói quen ăn chay từ nhỏ thì có thể dùng đậu để thay thế cho các món thịt cá thường ngày, bởi đậu cũng chứa nhiều chất đạm.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu cá để an toàn và tác dụng tốt cho sức khỏe
• Tips tăng năng lượng và tăng protein trong món ăn giúp cơ thể bạn luôn tràn đầy sức sống

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

1. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa rất giàu vitamin D và chất đạm cần thiết cho cơ thể. Trong khoảng 237ml sữa bò có 130 IU Vitamin D, tương đương 3,25mcg vitamin D quan trọng cần có trong ngày. Vì sữa là thực phẩm giàu vitamin D nên thường được khuyên dùng cho trẻ nhỏ để phát triển xương.

Không chỉ bổ sung nguồn vitamin D dồi dào mà sữa còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá khác. Các chế phẩm khác của sữa cũng giúp bổ sung nhiều vitamin D như sữa chua, phô mai, sữa đặc, váng sữa,…

2. Nấm

Nấm là thực phẩm giàu vitamin D mà bạn có thể sử dụng hàng ngày. Trong nấm còn có hàm lượng vitamin B và kali rất phong phú. Tuy nhiên mỗi cây nấm sẽ có hàm lượng vitamin D khác nhau, lý do là vì vitamin D trong nấm được tạo thành do hấp thụ tia UV, vì vậy giá trị dinh dưỡng vitamin D trong mỗi cây nấm ít hay nhiều sẽ tùy thuộc vào quá trình hấp thụ tia UV của chúng.

Nếu là tín đồ của nấm hoặc là người ăn chay, bạn có thể dùng nấm làm nhiều món ăn dinh dưỡng, như các món canh, món xào hay súp đều có thể sử dụng các loại nấm để chế biến. Hương vị của nấm tự nhiên có vị ngọt, giòn và thơm. Hãy thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu vitamin D này nhé.

3. Cải xoăn

Cải xoăn là một trong số các loại rau có màu xanh sẫm được khuyến cáo nên dùng hàng ngày. Loại rau này cùng với các loại rau có màu xanh sẫm khác đều chứa hàm lượng vitamin B và D vô cùng phong phú. Không chỉ giúp bạn thêm khỏe mạnh mà cải xoăn còn hỗ trợ phát triển trí não.

Cải xoăn còn chứa kaempferol và quercetin là những chất có lợi cho sức khỏe. Đây đều là các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và ngăn hình thành gốc tự do gây ra các bệnh ung thư cho cơ thể. Ngoài chế biến thành món ăn, nhiều người còn dùng cải xoăn làm sinh tố sử dụng cho quá trình giảm cân.

4. Cá hồi

Cá hồi nói riêng và các loại hải sản nói chung đều cung cấp hàm lượng vitamin D rất cao. Theo thống kê cho thấy trong 100g cá hồi đại dương có đến 526 IU vitamin D tương đương 13,15mcg. Vì thế các bà mẹ được khuyên dùng cá hồi để bổ sung vitamin D cho nhai nhi thêm khỏe mạnh.

Nếu bạn không thích vị của cá hồi có thể dùng tôm thay thế. Tôm cũng là thực phẩm giàu vitamin D, chất đạm, omega-3 nhưng rất ít chất béo. Một phần 85g tôm chứa khoảng 129 IU vitamin D, tương đương 3,225mcg. Có rất nhiều món ăn từ tôm mà bạn có thể chế biến như canh, món xào, món chiên, món súp,…

5. Nước cam

Nếu bạn nghĩ cam chỉ là trái cây có nhiều vitamin C thôi, thì bạn đã sai lầm rồi. Ngoài viatmin C, hàm lượng vitamin D trong nước cam cũng rất phong phú. Cam là thực phẩm giàu vitamin D mà bạn có thể sử dụng mỗi ngày, không chỉ giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch mà còn giúp chắc khỏe thêm xương khớp.

Nước cam cũng chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa flavonoid. Điều này càng tăng cường thêm sức khỏe cho các tế bào trong cơ thể, giúp bạn giảm cảm vặt trong thời tiết lạnh hoặc thay đổi thất thường. Một ly nước cam cung cấp khoảng 137 IU vitamin D, tương đương khoảng 3,425mcg. Thời điểm uống nước cam tốt nhất là sau bữa ăn từ 1-2 tiếng. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể dùng nước cam để làm thạch cam ăn giải nhiệt.

6. Trứng

Trứng là thực phẩm quen thuộc mà chúng ta sử dụng thường xuyên. Trứng cũng là thực phẩm giàu vitamin D, nhất là lòng đỏ. Một lòng đỏ trứng chứa khoảng 41 IU vitamin D, tương đương 1,025mcg. Ngoài ra trứng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như chất béo, chất đạm, kali, kẽm,…

Ăn trứng còn giúp bạn bổ sung nguồn vitamin A dồi dào nâng cao sức khỏe toàn diện. Trứng được nhiều người ưa chuộng sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống khác nhau, tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể dùng trứng chế biến thành các món ăn.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn bị stress ?
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết trên và hẹn gặp lại ở những bài viết khác nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống

1. Chuối

Chuối là loại trái cây hết sức quen thuộc với tất cả mọi người và dễ dàng tìm thấy. Chuối rất giàu kali và cũng được tạo thành từ gần 75% là nước. Uống rượu bia khiến bạn đi tiểu nhiều, gây mất nước và mất chất điện giải, vì vậy nạp đủ nước và kali trước đó có thể giúp ngăn ngừa sự mất cân bằng điện giải.

Ngoài ra chuối cũng chứa một lượng chất xơ, làm chậm quá trình hấp thu rượu để bạn không bị say quá nhanh. Và đối với những người có dạ dày nhạy cảm, việc ăn chuối trước khi uống bia có tác dụng kháng axit tự nhiên giúp tránh trào ngược và các triệu chứng khó chịu khác ở đường tiêu hóa.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua cũng là loại thực phẩm phổ biến để hỗ trợ tiêu hóa trước khi uống bia rượu. Nhiều loại sữa chua chứa vi khuẩn có lợi được gọi là men vi sinh, giúp ngăn ngừa tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến hội chứng ruột kích thích.

Sữa chua hy lạp (Ảnh: Internet)Sữa chua Hy Lạp cũng có nhiều chất đạm, cũng như chất béo và carbohydrate. Nó sẽ giúp bạn no lâu vì protein được tiêu hóa chậm, điều này cũng làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào cơ thể bạn.

3. Cá hồi

Cá hồi chứa rất nhiều vitamin B12 – một chất dinh dưỡng quan trọng được biết là giúp giảm tốc độ say khi uống rượu bia. Loại vitamin này rất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh.

Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, cả hai đều có thể làm chậm tốc độ hấp thu rượu. Axit béo omega-3 trong cá hồi có thể hạn chế một số chứng viêm trong cơ thể xảy ra do uống nhiều rượu.

4. Sữa tươi

Sữa tươi chứa nhiều kali và chất này dễ bị mất đi khi bạn uống rượu bia và đi tiểu nhiều. Sữa có thành phần 90% là nước, vì vậy giúp cho bạn đủ nước và tránh tình trạng say nhanh.

Đặc biệt trong sữa tươi có nhiều chất béo, làm giảm hấp thu rượu vào máu, làm chậm quá trình rượu hấp thu trong cơ thể giúp bảo vệ và giảm độ kích thích của dạ dày với rượu.

5. Ngũ cốc

Ngũ cốc là loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cung cấp chất đệm tốt cho các loại nước uống có cồn như rượu bia. Ngoài việc làm chậm quá trình hấp thu rượu bia, ngũ cốc còn giúp giảm ảnh hưởng của bia rượu lên cơ thể, hạn chế các triệu chứng nôn nao.

6. Trứng

Trứng là một trong những món ăn tốt nhất nên ăn trước khi uống rượu bia nếu bạn không muốn bị say ngay từ đầu. Trứng chứa nhiều protein và các axit amin cần thiết để giúp phân hủy một số chất cồn.

Ăn từ 1-2 quả trứng trước khi uống rượu bia sẽ làm chậm quá trình hấp thu chất cồn và giúp bạn no lâu.

7. Quả bơ

Quả bơ là thực phẩm nên ăn trước khi sử dụng rượu bia. Trong quả bơ có chứa nhiều chất béo và protein lành mạnh giúp làm chậm tác dụng của các loại nước có cồn. Giống như chuối, chúng cũng chứa một lượng lớn kali, giúp bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm tác động của bia rượu đối với gan.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Sau khi uống bia, rượu bia bao lâu thì được lái xe?
• Triệu chứng và cách xử trí khi bị ngộ độc rượu bia tại nhà

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Thịt nguội và xúc xích

Thịt nguội và xúc xích là hai món ăn có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe chúng ta. Tuy rằng trong quá trình chế biến, các phần thịt nguyên liệu đã được nấu chín nhưng vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập bất kỳ lúc nào. Ngoài ra, nhiều sản phẩm thịt nguội hay xúc xích hiện nay sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc càng khiến bạn dễ bị ngộ độc hơn. Vậy nên, bạn cần hâm nóng lại thực phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé!

2. Trứng

Vi khuẩn Salmonella có thể gây hại cho đường ruột của bạn. Khả năng phát triển và xâm nhập của loại vi khuẩn này là rất lớn. Ở gà, nó có thể nhiễm vào trứng trước khi hình thành vỏ. Vậy nên với các quả trứng tươi và sạch cũng có khả năng nhiễm vi khuẩn Salmonella. Ngoài trứng, vi khuẩn này cũng có thể lây nhiễm cho thịt gà.

Ngộ độc loại vi khuẩn này có thể khiến bạn bị ớn lạnh, tiêu chảy, sốt, đau cơ, buồn nồn,… xuất hiện từ 8-72 giờ sau khi ăn. Để hạn chế thực phẩm dễ gây ngộ độc này, bạn không nên ăn trứng sống hoặc chế biến chưa chín. Ngoài ra cũng nên bảo quản trứng trong tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 4 độ C. Trước khi chế biến trứng cũng nên rửa tay sạch sẽ.

3. Thịt bò xay

Vi khuẩn E.coli sống kí sinh trong ruột của động vật và có thể nhiễm lan rộng, nhất là thịt bò trước khi đem đi mổ. Thịt bò xay chính là thực phẩm dễ gây ngộ độc nhất cho người dùng. Nếu không may bị nhiễm vi khuẩn này, bạn sẽ vô cùng khó chịu ở đường ruột, ngoài ra còn xuất hiện thêm tình trạng tiêu chảy, đau bụng và nôn mửa.

Vậy nên sau khi mua thịt bò xay hoặc bất kỳ dòng thịt xay nào về, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để ngăn sự phát triển của vi khuẩn. Ngay cả khi mua thịt xay ở những cửa hàng uy tín, bạn hãy sử dụng sớm nhất có thể nhé.

4. Thực phẩm đóng hộp

Đóng hộp là phương pháp bảo quản thực phẩm có thể sử dụng lâu dài. Tuy nhiên phương pháp này cũng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, có thể biến các món ăn trong hộp thành các thực phẩm dễ gây ngộ độc. Ngày nay thực phẩm đóng hộp rất đa dạng, từ các loại rau củ quả, trái cây, hải sản hay thịt đều có thể đóng thành hộp.

Với các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc chế biến không hợp vệ sinh có thể nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum và sản sinh ra độc tố botulinum bất kỳ lúc nào. Vì vậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn chỉ nên sử dụng các thực phẩm đóng hộp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuyệt đối không nên dùng các sản phẩm đã đổi màu, có mùi hoặc hương vị khác lạ,..

5. Hải sản sống

Các món ăn hải sản tươi sống luôn kích thích vị giác và thị giác của người dùng. Độ tươi sống và giòn ngọt từ các loại hải sản có thể dùng sống mà không qua chế biến như hàu, tôm, cá hồi, mực, bạch tuộc,… có thể ẩn chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Hải sản sống là thực phẩm dễ gây ngộ độc cho người dùng, tuy nhiên ở Việt Nam ngày càng ưa chuộng các món ăn sống từ hải sản, vì vậy bạn có thể bị ngộ độc bất kỳ lúc nào.

6. Nước sốt

Clostridium perfringens là loại vi khuẩn được tìm thấy trong các món hầm và nước sốt. Đây là loại vi khuẩn có thể gây chuột rút và tiêu chảy kéo dài cho người bệnh. Ngày nay có nhiều cửa hàng sử dụng lại các loại nước sốt còn dư của ngày hôm trước để dùng tiếp cho ngày hôm sau. Nước sốt này rất dễ nhiễm khuẩn và sản sinh nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe. Thế nên, bạn hãy cẩn thận khi sử dụng các món nước sốt nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?
• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

Hy vọng qua bài viết này, mọi người đã có thêm cho mình những thông tin bổ ích nhất. Hãy đón đọc thêm các bài viết mới trên BlogAnChoi nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế

Vì sao người bệnh đái tháo thường nên dùng các món ăn nhẹ?

Bệnh đái tháo đường là một bệnh mãn tính khiến cơ thể bị kháng insulin, rối loạn glucose và suy giảm các chức năng của tế bào beta trong tuyến tụy. Vì glucose đến từ thực phẩm nên người bệnh đái tháo đường cần xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Đặc biệt cần chú ý đến các thực phẩm có carbohydrate bởi vì khi chất này vào cơ thể sẽ chuyến hóa thành glucose đi vào máu khiến lượng đường tăng cao.

Do đó, người bệnh đái tháo đường cần chọn các món ăn nhẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng gồm chất béo tốt, protein và chất xơ để kiểm soát lượng đường và ngăn chặn tình trạng hay đói, hay thèm ăn.

Top 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe

1. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là món ăn nhẹ, món ăn kèm rất giàu dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường sử dụng. Cách chế biến món ăn này cũng rất nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần trộn đều các loại rau cùng cá ngừ. Trong đó các loại rau cải dùng làm salad rất giàu chất xơ nên vừa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, vừa tăng cường trao đổi chất của cơ thể tốt hơn.

Với cá ngừ, đây là loại cá béo rất giàu Omega 3 và các chất chống oxy hóa. Ăn nhiều cá ngừ giúp giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể, ngoài ra còn giúp phát triển trí não và cải thiện tinh thần rất tốt. Bạn có thể dùng salad cá ngừ kết hợp chung với cá hồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm giàu protein, chất xơ và nhiều lợi khuẩn cho người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây mọng nước để làm thành món ăn nhẹ mỗi ngày. Các loại trái cây mọng nước vốn khá ít đường nhưng lại dồi dào chất xơ nên hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho bạn.

Chất xơ là thành phần rất quan trọng và cần thiết trong các bữa ăn kiêng, nhất là với người bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, khi ăn sữa chua kết hợp cùng các loại trái cây sẽ tăng cường thêm hệ miễn dịch, sức đề kháng và sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn cho đường ruột.

3. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe rất tốt. Một quả trứng chứa khoảng 6,3g chất đạm, do đó cung cấp nguồn protein dồi dào cho người dùng. Ăn trứng còn giúp bạn tăng cảm giác no, hạn chế nạp nhiều thực phẩm không tốt cho cơ thể, giúp bạn ổn định về cân nặng. Trứng cũng rất được ưa chuộng trong các khẩu phần ăn giảm cân.

Trứng cũng là thực phẩm không có tinh bột, vì vậy không làm tăng chỉ số đường trong máu của người dùng. Người bệnh đái tháo đường có thể dùng trứng hàng tuần để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không nên dùng quá nhiều vì có thể phản tác dụng gây hại cho cơ thể.

4. Các loại hạt dinh dưỡng

Sử dụng các loại hạt dinh dưỡng cũng giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe tốt hơn. Trong đó hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng nên chọn. Theo nhiều nghiên cứu, hạt hạnh nhân cùng các loại hạt khác có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu người dùng hiệu quả, an toàn và lâu dài. Nhóm các loại hạt dinh dưỡng này có chất béo an toàn cùng hàm lượng chất xơ và chất đạm cao rất tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Hạnh nhân còn là loai hạt chứa nhiều vitamin và chất khoáng như vitamin E, vitamin C, magie, sắt,… đều rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Ngoài cách rang truyền thống, bạn có thể dùng các loại hạt dinh dưỡng để làm sữa, sinh tố hoặc các món cháo mang lại hương vị thơm ngon cho người dùng.

5. Táo và bơ đậu phộng

Sự kết hợp giữa vị chua dễ chịu của táo cùng vị béo thơm của bơ đậu phộng sẽ tạo ra một món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe. Táo là một trong những loại trái cây có hàm lượng đường fructose thấp và có lượng chất xơ rất dồi dào, vì vậy vô cùng dinh dưỡng với người bị đái tháo đường.

Bơ đậu phộng có vị béo và thơm nhưng cũng không quá ngọt nên có thể kết hợp cùng nhiều loại trái cây để làm món ăn nhẹ hoàn hảo. Mặc dù không quá ngọt nhưng người bệnh đái tháo đường không nên dùng quá nhiều bơ đậu phộng mà nên dùng có liều lượng.

6. Quả bơ

Cùng với táo, bơ cũng là loại trái cây phù hợp dành cho người bệnh đái tháo đường. Loại hoa quả này chứa ít carbohydrate nhưng lại giàu chất xơ. Ngoài ra bơ có nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin cần thiết và các chất khoáng bổ sung thêm năng lượng và tăng cường sức khỏe cho người dùng.

Bơ có hàm lượng chất béo tốt và chất xơ rất cao nên khi kết hợp với nhau còn hỗ trợ tạo cảm giác no lâu hơn cho người dùng. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, người bệnh đái tháo đường nên thêm bơ trong khẩu phần ăn của mình. Chất béo không bão hòa đơn của bơ còn giúp tăng khả năng sử dụng insulin tốt hơn trong cơ thể.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.

1. Rau xanh

Cải xoăn (cải Kale), rau bina (rau chân vịt), cải thìa và bông cải xanh là những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, vitamin C, canxi, beta-carotene, lutein giúp tăng cường trí nhớ và hạn chế suy giảm nhận thức. Ngoài ra, rau xanh còn chứa folate (dạng vitamin B9 tự nhiên cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu) và glucosinolates (khi kết hợp với nước sẽ tạo ra isothiocyanate, có tác dụng bảo vệ thần kinh).

Các loại rau xanh có thể nấu chín, ăn sống hoặc làm nước ép. Lượng khuyến cáo nước ép từ rau xanh là 60 ml mỗi ngày hoặc từ 375 ml đến 500 ml mỗi tuần và theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) người lớn nên bổ sung rau họ cải từ 1,5 đến 2,5 kg mỗi tuần.

2. Cá

Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết và cá minh thái là những loại cá chứa nhiều chất béo không bão hòa (omega-3) có lợi cho sức khỏe bộ não, giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu (loại protein tạo ra các khối u có hại ở não đối với người bị Alzheimer). Nên ăn cá 2 lần mỗi tuần, nếu không thích ăn cá thì có thể uống viên bổ sung omega-3 theo hướng dẫn của bác sĩ.

3. Trà và cà phê

Trà và cà phê là loại đồ uống có chứa caffein giúp cơ thể tỉnh táo, tập trung và tăng cường khả năng xử lý thông tin. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng (2014) cho thấy những người có sử dụng caffein tham gia kiểm tra chức năng thần kinh thì đạt điểm cao. Một thử nghiệm tại Đại học Johns Hopkins, người tham gia được chia làm hai nhóm (nhóm được uống viên caffein 200mg và nhóm còn lại không uống) cả hai nhóm được xem những tấm ảnh trong thử nghiệm, qua ngày hôm sau kiểm tra lại thì nhóm có sử dụng caffein xác định chính xác hình ảnh.

Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa L-theanine giúp kiểm soát căng thẳng và lo lắng. Lượng khuyến nghị an toàn cho người lớn lên đến 400 miligam caffein mỗi ngày (khoảng bốn tách cà phê hoặc trà đen).

4. Các loại hạt

Hạt óc chó, hạnh nhân, macadamias (mắc ca) rất giàu protein, chất béo lành mạnh (omega-3) và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bộ não. Đặc biệt, quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ hạ huyết áp do có chứa omega-3 có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa nên tốt cho não và cả tim mạch. Lượng dùng cho người lớn từ 15g đến 30g hạt mỗi ngày có thể giúp tăng cường nhận thức.

5. Chocolate đen

Chocolate đen giàu chất sắt giúp tạo lớp vỏ bảo vệ thần kinh và giúp kiểm soát quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến cảm xúc. Thử nghiệm năm 2019 với 13.000 người lớn tham gia cho thấy người thường xuyên ăn chocolate đen có thể giảm 70% nguy cơ mắc trầm cảm do chocolate chứa chất chống oxy hóa, caffein và flavonoid giúp cải thiện sức khỏe bộ não.

Lượng khuyến nghị: Ăn 30g đến 60g chocolate đen, vài lần mỗi tuần. Nên chọn chocolate đen 70% cacao đắng trở lên (loại ít đường, sẫm màu) để mang lại nhiều lợi ích cho bộ não.

6. Trứng

Trứng chứa nhiều vitamin nhóm B (B6, B9 và B12), những vitamin này giúp hạn chế teo não và suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Trứng cung cấp cho bữa sáng nhiều protein và vitamin nên khuyến nghị người lớn dùng 1 quả trứng mỗi ngày.

7. Nghệ

Nghệ chứa chất cucumin giúp giảm lo âu, hỗ trợ phát triển tế bào não và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng cucumin dạng thực phẩm chức năng.

Các bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

• 8 loại thức ăn bổ máu não giúp cơ thể mạnh khỏe
• Thực phẩm cho não bộ tăng khả năng tập trung

Hãy cung cấp đủ chất qua các dạng thực phẩm để bộ não khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để cải thiện sức khỏe của mình bạn nhé.

Tài liệu tham khảo: CNBC, CNET

1. Bột yến mạch

Bột yến mạch là thực phẩm nên ăn vào buổi sáng. Nếu bạn vẫn muốn có cảm giác “chắc bụng” vào buổi sáng mà không muốn ăn cơm thì bột yến mạch chính là sự lựa chọn hợp lý nhất. Loại thực phẩm này cung cấp cho bạn chất sắt, kẽm, protein, selen,… giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Chất xơ hòa tan có trong bột yến mạch giúp giảm chất béo trong cơ thể, đồng thời giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn. Đây là loại thực phẩm giúp giảm cân rất tốt cho chị em phụ nữ.

2. Trứng

Trứng là nguyên liệu cho bữa ăn sáng mà rất nhiều người yêu thích. Các món ăn từ trứng luộc hay ốp la ăn kèm với bánh mì là bữa sáng mà nhiều người lựa chọn. Trứng mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào như vitamin và protein. Đây cũng là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho bữa sáng.

Trứng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng. Hiện nay, nhiều thức uống còn bổ sung thêm trứng để gia tăng thêm hương vị và màu sắc. Ngoài ra nếu bạn chưa từng thử món trứng chiên với lá lốt, hãy tham khảo qua video bên dưới nhé!

3. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với loại sữa chua thông thường. Kết cấu của sữa chua Hy Lạp cũng sệt hơn và béo hơn. Vì thế, nếu như bạn ưa chuộng bữa ăn sáng của mình là sự kết hợp sữa chua với trái cây thì tốt nhất hãy chọn loại sữa chua Hy Lạp này nhé!

Dùng sữa chua Hy Lạp thường xuyên giúp bạn ổn định đường ruột, khỏe mạnh dạ dày và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường hay tim mạch. Hãy kết hợp thử một số loại trái cây yêu thích với sữa chua Hy Lạp khi bắt đầu một ngày mới nhé! Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

4. Trái cây

Nhiều người nghĩ rằng ăn sáng bằng trái cây sẽ không tốt cho cơ thể, vị chua hoặc quá ngọt của trái cây sẽ ảnh hưởng đến dạ dày. Thực tế, trái cây chứa hàm lượng lớn vitamin, chất khoáng cùng chất xơ nên rất tốt cho dạ dày của bạn vào buổi sáng. Ngoài ra, nhiều loại trái cây chứa rất ít calo nên hỗ trợ giảm cân an toàn.

Để có một bữa sáng thơm ngon, nhiều màu sắc và dinh dưỡng, bạn hãy kết hợp trái cây với sữa chua, sữa tươi tùy ý thích. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp dùng mứt làm từ trái cây tươi với bánh mì hoặc salad hoa quả cũng là những món ăn sáng rất được ưa chuộng.

5. Hạt dinh dưỡng

Nếu bạn không thích kết hợp trái cây cùng sữa chua thì có thể cho thêm vào một số loại hạt dinh dưỡng mà mình thích. Hiện nay hạt dinh dưỡng có rất nhiều loại, không chỉ giúp cung cấp chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ điều trị các bệnh lý như tiểu đường, béo phì hay tim mạch.

Bạn có thể kết hợp yến mạch, hoa quả sấy với các loại hạt dinh dưỡng để tạo thành món granola dinh dưỡng. Món ăn này có thể sử dụng dài lâu, vị thơm ngon, độc đáo, kết hợp nhiều thành phần dinh dưỡng và có thể dùng cho bữa sáng. Đây đồng thời là món ăn vặt hỗ trợ giảm cân rất tốt cho các quý cô.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 5 thực phẩm nên ăn vào buổi sáng được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

1. Bơ

Bơ là loại quả có vị béo, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Trong một quả bơ có chứa đến 77% chất béo, trong đó chất béo tốt hay chất béo không bão hòa chiếm lượng lớn. Bạn có thể dùng quả bơ tươi hoặc làm sinh tố hay kem đều rất thơm ngon.

Ngoài ra, trong quả bơ còn có nhiều vitamin và chất khoáng giúp phát triển hệ tiêu hóa, cải thiện sức đề kháng và hệ miễn dịch. Bơ cũng có nhiều chất chống oxy hóa giúp làm đẹp cho làn da và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

2. Phô mai

Nếu chọn một loại thực phẩm có vị béo ngậy, rất nhiều người sẽ chọn ngay phô mai. Đây là thực phẩm giàu chất béo và được trẻ em lẫn người lớn rất yêu thích. Chỉ cần ăn một lát phô mai tươi sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin B12, phốt pho, selen.

Bên cạnh đó, phô mai cũng là nguồn protein rất lớn và được khuyến khích sử dụng cho các em bé nhỏ khi dị ứng với đạm sữa bò. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy dùng phô mai tươi cũng như sữa tươi tách béo còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

3. Chocolate đen

Chocolate đen có hương vị kích thích vị giác với vị ngọt, vị béo lẫn vị đắng. Nhưng nếu bạn nghĩ dùng nhiều chocolate đen không tốt cho sức khỏe và dễ gây béo phì thì sự thật không phải như vậy. Trong chocolate đen chứa hàm lượng lớn chất sắt và magie giúp cơ thể tăng cường tạo máu và cải thiện chức năng gan rất tốt.

Chưa hết, với các bệnh nhân tiểu đường chocolate đen cũng là thực phẩm được khuyên dùng để hỗ trợ loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Với phụ nữ, dùng một ít chocolate đen mỗi ngày còn giúp làm đẹp da, bảo vệ sức khỏe và hạn chế tình trạng đau bụng trong kì kinh nguyệt.

4. Trứng

Trứng được nhiều người biết đến là thực phẩm rất giàu chất đạm. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo tốt trong trứng cũng chiếm tỷ lệ đáng kể. Khi ăn một quả trứng sẽ cung cấp cho cơ thể 212 mg cholesterol, chiếm 71% lượng chất béo được khuyến cáo nên dùng hàng ngày.

Tuy nhiên không chỉ có chất béo và protein mà trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nên có thể gây thừa chất cho cơ thể. Vì vậy bạn chỉ nên dùng trứng từ 3 – 4 ngày/ tuần và tránh dùng quá nhiều trứng trong 1 ngày.

5. Hạt dinh dưỡng

Nhóm hạt dinh dưỡng hiện nay rất được ưa chuộng với những người mong muốn có thân hình thon gọn, bao gồm hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca, hạt bí, hạt óc chó,… Các loại hạt này đều có hàm lượng chất đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng rất tốt cho cơ thể, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch.

Song song với những chất dinh dưỡng đó, hàm lượng chất béo của hạt cũng tốt cho sức khỏe của bạn. Nhóm chất béo tốt này hỗ trợ chuyển hóa năng lượng cho cơ thể, góp phần loại bỏ mỡ thừa và giúp bạn no lâu hơn để giảm cảm giác đói.

6. Sữa chua

Sữa chua cũng có vị béo, tuy nhiên nhóm chất béo mà sữa chua mang lại là rất tốt cho sức khỏe con người. Bạn còn được giảm cân an toàn và hiệu quả khi sử dụng sữa chua mỗi ngày. Ngoài ra hàm lượng lợi khuẩn mà sữa chua mang lại còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ làm đẹp da.

7. Cá béo

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe dưới đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 6 loại thực phẩm giàu chất béo nhưng có lợi cho sức khỏe rồi nhé!

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà và phô mai

Trứng gà là loại thực phẩm quen thuộc với mọi nhà. Trong trứng gà có chứa chất đạm, chất béo cùng men và vitamin rất tốt cho cơ thể. Có thể kể đến như:

• Chất đạm có vai trò quan trọng đối với sự phát triển chiều cao và cân nặng của trẻ em.
• Chất béo có lecithin giúp ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và đào thải cholesterol ra bên ngoài cơ thể.
• Ngoài ra các vitamin (B1, B6) và các chất khoáng như kẽm, sắt mangan,… rất tốt cho cơ thể.

Bên trong phô mai cũng có một lượng đạm cao cùng chất béo, vitamin, khoáng chất và natri. Phô mai đem lại các công dụng như giúp phát triển răng lợi, xương khớp, ngừa bệnh tim mạch, tốt cho tuyến giáp và chống ung thư.

Nguyên liệu:

• 250 gram tôm thẻ
• 60 gram bắp cải
• 20 gram cà rốt
• 40 gram bắp mỹ
• 30 gram đậu cô ve
• 4 quả trứng gà
• 5 lát phô mai
• 1/2 muỗng hạt nêm
• 5 muỗng bột chiên giòn
• Dầu ăn
• 1 muỗng tương cà
• 2 muỗng sốt Mayonnaise

Nguyên liệu trên phù hợp chế biến 3 – 4 khẩu phần ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

• Cắt đầu, bóc vỏ và mang tôm đi rửa sạch. Sau đó cắt hạt lựu 250 gram tôm thẻ.
• Rửa sạch bắp cải, cà rốt, bắp mỹ và đậu cô ve, để ráo nước.
• Cắt đôi 60 gram bắp cải sau đó mang đi thái sợi.
• Cắt hạt lựu 40 gram cà rốt, 30 gram đậu cô ve.
• Đem luộc bắp cho chín, đợi nguội thì tách lấy hạt.
• Cắt sợi 5 lát phô mai.
• Đập 4 quả trứng gà vào chén, cho thêm vào đó 1/2 muỗng hạt nêm, 5 muỗng bột chiên giòn. Đánh đều trứng. Tiếp đến cho tôm thẻ, bắp cải, bắp mỹ, cà rốt, đậu cô ve và phô mai đã sơ chế vào hỗn hợp trứng và trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cách làm:

Bước 1: Chiên bánh

Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng rau củ đã trộn vào chiên lửa nhỏ. Khi bánh vàng thì trở mặt còn lại, canh cho bánh chín đều hai mặt thì lấy ra. Tiếp tục đổ lần lượt hỗn hợp vào chiên cho đến hết.

Bước 2: Pha nước sốt

Nước sốt chấm góp phần giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn.

Pha vào chén 2 muỗng Mayonnaise cùng 1 muỗng tương cà rồi trộn đều lên. Vậy là đã có một chén sốt chấm ngon cho các bé rồi đấy!

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh trứng phô mai rau củ sau khi hoàn thành có màu vàng của trứng và bắp, màu cam của cà rốt, xanh của đậu cô ve và trắng của bắp cải, với đầy đủ sắc màu bắt mắt khiến bé nào cũng thích mê. Đặc biệt bánh được chiên đủ độ giòn, nêm nếm vừa vị cộng thêm beo béo của phô mai lát kích thích sự ngon miệng của các bé. Khi chấm cùng nước sốt thì còn gì tuyệt bằng phải không nào!

BlogAnChoi chắc chắn rằng đây sẽ là món ăn chiếm được tình cảm của các bé ngay từ lần đầu thử luôn đấy nhé!

Lưu ý

• Lựa tôm tươi, không bị rớt đầu để đảm bảo được chất lượng món ăn cho gia đình nhé.
• Sau khi trộn xong hôn hợp rau củ và trứng, bạn nhớ bắt tay chiên ngay đừng để quá lâu, rau củ sẽ bị chảy nước.
• Chiên bánh trên lửa nhỏ đến vừa, canh trở hai mặt để bánh chín đều, không bị khét.

BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn công thức món Bánh trứng phô mai rau củ giòn ngon, bổ sung dinh dưỡng, kích thích sự thèm ăn của các bé mà lại vô cùng đơn giản. Các mẹ còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho các bé thưởng thức nào!

Mời bạn xem thêm bài viết mới:

• Lưu ngay vào sổ công thức làm Bánh Flan Socola cực thơm ngon đến bất ngờ!
• Công thức làm Cơm cuộn rong biển chuẩn vị!

Chỉ số no của thực phẩm là gì?

Chỉ số no là chỉ số cho biết mức độ no của bữa ăn và khiến bạn cảm thấy hài lòng, điều này có thể giúp bạn ăn ít hơn và đốt cháy nhiều calo hơn. Một số loại thực phẩm chứa ít calo hơn những loại khác vì hàm lượng năng lượng thấp hơn. Chế độ ăn giàu protein cũng có thể giúp bạn giảm cân. Những người tập thể dục thường xuyên cần phải cung cấp lượng protein nhiều hơn để cảm thấy no và cũng giúp tăng cơ.

Sau đây là 12 loại thực phẩm bạn có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân:

1. Bột yến mạch

Bột yến mạch là một loại carbohydrate nguyên hạt vì hàm lượng chất xơ cao, giúp nó trở thành một nguồn dinh dưỡng tốt. Bột yến mạch là một trong những lựa chọn bữa sáng tiện dụng nhất vì nó rất dễ làm. Món này khá nhiều nước, nhanh no và do đó góp phần làm giảm cân. Ngoài việc làm giảm lượng đường trong máu và làm chậm quá trình tiêu hóa, chất beta-glucan có nhiều trong bột yến mạch cũng giúp ngăn ngừa tăng cân.

2. Nước dùng

Trong một nghiên cứu gần đây, người ta chỉ ra rằng không phải lúc nào các bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cũng làm bạn no và thỏa mãn. Ngoài việc cung cấp cho bạn cảm giác no lâu hơn, món súp có thể cung cấp cho bạn lượng calo nhiều hơn tới 80% so với các bữa ăn khác. Do đó, súp nước dùng được chọn thay vì súp kem vì chúng chứa ít calo hơn và ít gây đầy hơi hơn so với súp kem. Một món súp làm từ nước dùng là sự thay thế tuyệt vời nếu bạn muốn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.

3. Trứng

Ăn trứng là một cách tuyệt vời để bổ sung protein vào chế độ ăn. Bạn có thể chế biến trứng với nhiều công thức nấu ăn khác nhau, cho bữa sáng hoặc bữa xế. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ hiện đã công nhận trứng là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn, trái ngược với suy nghĩ thông thường và quan niệm trước đây.

Sau khi ăn trứng, bạn sẽ không cảm thấy đói trong một khoảng thời gian đáng kể sau bữa ăn. Tất cả 9 axit amin thiết yếu có thể được tìm thấy trong trứng, giúp chúng trở thành nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Hàm lượng protein cao của trứng làm cho chúng trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho bất kỳ công thức bữa sáng nào.

4. Cá

Cá chứa nhiều protein và axit béo omega-3, đồng thời ít chất béo, là một lựa chọn lành mạnh. Axit béo omega-3 không chỉ giúp bạn khỏe mạnh về thể chức mà còn có thể cải thiện sức khỏe não bộ và khả năng tập trung tinh thần. Theo nhiều nghiên cứu, cá không chỉ ít calo hơn mà còn bổ hơn các loại thịt khác. So với thịt bò, ăn cá làm giảm 11% lượng calo, theo kết quả của một nghiên cứu gần đây.

5. Táo

Không có sự khác biệt về chất dinh dưỡng và hàm lượng vitamin của táo so với các loại trái cây khác. Món ăn nhẹ hoặc món khai vị từ táo có chỉ số no cao, có nghĩa là bạn thấy no lâu hơn. Táo có chứa một loại chất xơ là pectin có lợi cho tiêu hóa cùng với các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra hàm lượng nước trong táo giúp cơ thể bạn đủ nước và không cảm thấy đói.

6. Phô mai cottage

Mặc dù phô mai là một sản phẩm từ sữa nhưng nó không góp phần làm tăng cân. Ngoài ra món ăn này còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, phốt pho, canxi và selen. Đặc biệt là protein sẽ giúp bạn no lâu, tránh ăn quá nhiều.

7. Cam

Cam là nguồn cung cấp vitamin C phổ biến nhất. Một quả cam cỡ trung bình chỉ có 80 calo, đây là lượng calo rất thấp. Bạn có thể dùng cam để làm sinh tố hoặc món ăn nhẹ. Theo kết quả nghiên cứu gần đây, các loại trái cây có múi cũng có thể hỗ trợ kiểm soát cholesterol và đường huyết. Vì cam có hàm lượng vitamin C cao nên rất tốt cho hệ miễn dịch.

8. Các loại đậu

Các loại đậu có hàm lượng protein và chất xơ cao giúp bạn no lâu hơn. Về giá trị dinh dưỡng, carbs nguyên hạt trong các loại đậu tốt hơn carbs đã qua chế biến như gạo, bánh mì. Trong một số trường hợp, chúng có thể tốt hơn tinh bột trong việc hỗ trợ giảm cân. Đậu cũng ngày càng phổ biến trong các chế độ ăn giàu protein như chế độ ăn ketogenic, nhấn mạnh đến việc tiêu thụ các nguồn protein nạc có lợi cho sức khỏe.

9. Bí

Bí có hàm lượng calo thấp (42 calo mỗi khẩu phần) và lượng nước vừa đủ, có lợi ích lâu dài cho hệ tiêu hóa. Tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy nhiều calo hơn trong bữa ăn là 2 lợi ích của hàm lượng khoáng chất cao trong bí, ngoài ra cũng giúp tránh đầy hơi và táo bón.

10. Bourekas

Bourekas là loại bánh phồng có nhân mang tính biểu tượng của vùng Balkan/Trung Đông phổ biến trên toàn thế giới. Bạn có thể mua Bourekas với nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau. Bột nhào là nguyên nhân tạo ra kết cấu xốp và giòn, và dầu được sử dụng để tách các tấm bột tạo ra thành phẩm. Sử dụng bánh tráng thay cho bánh phồng, cho thêm loại nhân ưa thích của bạn, phủ lòng trắng trứng và rắc hạt mè để tạo ra một phiên bản Bourekas tốt cho sức khỏe hơn so với kiểu truyền thống.

11. Dâu tây

Dâu tây và các loại quả tương tự khác có hàm lượng polyphenol cao, rất giàu chất chống oxy hóa và có khả năng chống viêm. Polyphenol tốt cho cơ thể và có nhiều trong các loại quả mọng. Dâu tây có nhiều vitamin C hơn cam và có ít đường hơn.

Một cốc dâu tây chỉ chứa 50 calo và giàu kali, chất xơ và các khoáng chất khác. Chúng cũng ít muối, chất béo và cholesterol, được coi một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang cố gắng giảm cân hoặc giữ, đặc biệt là các vận động viên và những người hoạt động nhiều.

12. Thịt nạc

Thịt bò nạc là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân vì chúng khiến bạn nhanh no. Bạn không cần phải bỏ ăn thịt để giảm cân vì thịt nạc ít chất béo và calo. Một số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn thịt nạc sẽ ăn ít hơn vào bữa ăn sau đó. Những người đang cố gắng giảm cân sẽ được hưởng lợi từ thành phần ít carbohydrate và protein cao trong thực phẩm này, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Xem thêm các bài viết khác tại đây:

• 8 sai lầm thường gặp khi ăn kiêng giảm cân, hầu hết mọi người đều mắc phải
• Những loại nước ép giảm cân an toàn lành mạnh cho bạn lấy lại vóc dáng mảnh mai
• Chế độ ăn keto là gì? Hướng dẫn chi tiết về chế độ ăn keto cho người mới bắt đầu
• Ăn ít để giảm cân mà vẫn no bụng? Bỏ túi ngay 10 thực phẩm hỗ trợ giảm cân cho bạn

Chúng ta thường có quan niệm sai lầm rằng ăn nhiều thì sẽ tăng cân, nhưng có nhiều loại thực phẩm bạn có thể ăn thoải mái đến khi no mà không cần lo vấn đề đó. Thường xuyên ghé BlogAnChoi để cập nhật những thông tin bổ ích nhé!

1. Thịt ức gà là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo

Thịt ức gà luôn luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn kiêng của các cô gái. Phần thịt gà này hoàn toàn là phần nạc, không chứa mỡ. Mà mỡ gà lại nằm trong số cung cấp chất béo xấu cho cơ thể con người. Thế nên, khi cơ thể chỉ thu nạp thịt gà nạc sẽ được bồi bổ chất đạm tự nhiên giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh cho chúng ta.

Bên cạnh đó, phần thịt ức gà còn chứa hàm lượng lớn photpho và canxi giúp chắc khỏe thêm xương khớp cho người dùng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt ức gà mà không lo bị ngán. Đặc biệt, thịt ức gà còn chứa hàm lượng collagen rất tốt cho làn da của phụ nữ.

2. Trà xanh

Trà xanh dù là loại thực phẩm có vị đắng nhẹ, nhưng lại là loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo rất tốt cho người dùng. Uống trà xanh mỗi ngày sẽ giúp cung cấp thêm EGCG cho cơ thể để cải thiện hệ tiêu hóa và tinh thần. Bạn nên uống trà xanh vào buổi sáng và trước khi tập luyện thể thao sẽ giúp giảm béo cho cơ thể rất tốt. Ngoài ra, vị tươi mát từ trà xanh cũng sẽ giúp bạn thêm tỉnh táo và có thêm sức sống hàng ngày.

Chất chống oxy hóa trong trà xanh được rất đáng kể, giúp cơ thể chống ung thư, loại bỏ độc tố từ đó đào thải chất béo ra khỏi cơ thể tốt hơn.

3. Thực phẩm giúp đốt cháy chất béo là cá béo

Các loại cá béo mà mình muốn chia sẻ đến mọi người chính là cá hồi, cá thu và cá ngừ. Các loại cá này có hàm lượng chất béo tốt, Omega -3 và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng protein trong 3 loại cá kể trên cũng chiếm tỷ lệ rất cao nên sẽ giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ hạn chế thu nạp thêm những thực phẩm khác. Bạn có thể dùng sống các loại cá trên hoặc kết hợp cùng các thực phẩm khác để sử dụng.

Quan trọng, thành phần Omega-3 trong cá hồi sẽ còn giúp phát triển trí não của người dùng, thành phần này cũng sẽ giúp cơ thể hạn chế thu nạp chất béo trong mỗi bữa ăn.

4. Trứng

Một trong những thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể, chính là trứng. Trứng là loại thực phẩm chứa hàm lượng protein rất cao, vì thế bạn chỉ cần ăn từ 1-2 quả trứng đã tạo cảm giác no bụng. Vì thế, dùng trứng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bạn có đủ thời gian để đốt cháy lượng calo dư trong cơ thể. Nhiều bữa ăn giúp giảm cân của chị em cũng rất thường dùng trứng làm món chính.

Để trứng có thể đào thải chất béo ra khỏi cơ thể tốt nhất, bạn nên dùng trứng luộc vào buổi sáng. Tuy nhiên, bạn không nên dùng trứng quá nhiều trong tuần vì hấp thụ nhiều trứng sẽ xảy ra trường hợp khó tiêu.

5. Sữa chua là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo

Sữa chua luôn được biết đến là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo rất tốt cho cơ thể. Dùng sữa chua sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và thải độc cho cơ thể. Bạn cũng sẽ nhanh chóng được loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể cùng với quá trình đào thải độc tố. Sữa chua còn cung cấp nhiều lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột, bạn cũng sẽ giảm được các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng hay gặp phải.

Nếu được, hãy dùng sữa chua Hy Lạp để giúp cơ thể đốt chất cháy béo tốt nhất. Loại sữa này luôn nằm trong top sữa chua tốt nhất thế giới với hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào. Thành phần trong sữa chua Hy Lạp có chứa protein, kali và canxi tạo thêm nhiều cơ bắp cho cơ thể cũng như tăng cảm giác no lâu cho người dùng.

6. Cà phê

Dù trong cà phê có thành phần gây “nghiện” – cafein, nhưng cà phê vẫn được xếp vào danh sách thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, người dùng cà phê sẽ có quá trình trao đổi chất nhanh hơn và tốt hơn đến 16% so với nhóm người không uống cà phê mỗi ngày. Chính vì được tăng cường quá trình trao đổi chất, mà chất béo trong cơ thể cũng giảm đi rất nhiều, giúp cơ thể được thanh lọc nhiều hơn.

Tuy nhiên, bạn nên uống cà phê theo liều lượng, tránh uống nhiều dễ gây tăng huyết áp, tăng nhịp tim gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe dưới đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 6 loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể nhé!

Cao huyết áp không nên ăn gì?

1. Thực phẩm nhiều calo

Các loại thực phẩm chứa nhiều calo, chất béo xấu không chỉ không tốt cho sức khoẻ, dễ gây béo phì mà còn tăng nguy cơ mắc cao huyết áp. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy rằng có một mối quan hệ mật thiết giữa béo phì và tình trạng tăng huyết áp, vì vậy người bệnh cần phải hạn chế các thực phẩm chứa qua nhiều calo.

2. Thịt

Thịt tuy cung cấp một hàm lượng chất đạm đáng kể nhưng bên cạnh đó chúng cũng chứa một lượng lớn chất béo. Việc dung nạp quá nhiều lipid sẽ làm gia tăng lipit trong máu góp phần tăng nguy cơ cao huyết áp, và các bệnh về tim mạch.

3. Các loại bánh có mùi vị nặng

Bên cạnh các món ăn dễ gây đầy hơi như khoai lang, các loại đậu. Người cao huyết áp cần tránh những loại bánh quy có mùi vị quá ngọt hoặc quá mặn. Hàm lượng đường và muối cao sẽ làm nặng hơn tình trạng bệnh.

4. Món ăn với thịt gà

Mặc dù thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao và lượng calo vừa phải nhưng việc sử dụng thịt gà (đặc biệt là da gà) nhiều có thể làm tăng huyết áp và cholesterol. Vì vậy người cao huyết áp không nên lạm dụng thịt gà như một món ăn dinh dưỡng trong chế độ ăn.

5. Thực phẩm khác

Ngoài các thực phẩm kể trên người cao huyết áp cần tránh bia rượu, trà đậm, đạm động vật, đồ ăn chứa nhiều muối, và cay nóng. Đây là những thực phẩm không tốt cho huyết áp và cần tránh xa.

Ăn gì để hạ huyết áp?

1. Trứng

Trước đây nhiều người quan niệm rằng người cao huyết áp không nên ăn trứng. Nhưng hiện nay, nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh “điều ngược lại”: ăn trứng giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

2. Các loại cá béo

Trong các loại cá béo có chứa lượng lớn chất béo omega-3, loại axit béo này giúp điều hoà huyết áp. Bên cạnh đó, chúng cũng cung cấp vitamin D cho cơ thể tăng hiệu quả hấp thụ canxi.

3. Củ cải đường

Trong thành phần của củ cải đường có chứa nhiều oxit nitric, chất này có tác dụng làm giãn các mạch máu và đẩy nhanh quá trình lưu thông máu. Người bị tăng huyết áp có thể sử dụng nước ép từ củ cải đường hằng ngày để giảm tình trạng bệnh.

4. Rau xanh và các loại củ quả

Theo nghiên cứu của Đại học Y Harvard trong các loại rau xanh có chứa nhiều kali và magie, là những khoáng chất quan trọng để kiểm soát huyết áp. Người bệnh có thể sử dụng các loại rau sau trong chế độ ăn hằng ngày như bông cải xanh, rau chân vịt, cải bó xôi, rau dền, cần tây.

Bên cạnh rau xanh, người bệnh cũng có thể bổ sung các loại củ quả trong các bữa ăn như chuối, cà rốt, củ dền, cà chua, dưa chuột, quả mọng, …

5. Trái cây có múi

Trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi đặc biệt là trái cây có múi rất phù hợp trong chế độ ăn hạ huyết áp. Mọi người dễ dàng tìm thấy những loại trái cây có múi như cam, chanh, quýt, bưởi, lựu, …

6. Thực phẩm lên men

Theo nhiều nghiên cứu người ta thấy được những tác động tích cực của một số vi khuẩn có lợi đến sức khoẻ của người cao huyết áp. Do vậy để tăng lượng probiotic, mọi người hãy thử bổ sung sữa chua không dường, kim chi vào chế độ ăn của mình.

7. Tỏi

Từ xưa cho đến nay, tỏi luôn được biết đến là một thực phẩm kháng sinh kháng khuẩn tốt. Trong tỏi còn chứa oxit nitric, thành phần tốt cho huyết áp.

8. Thực phẩm chức năng

Huyết áp cao không điều trị kịp thời có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí là tử vong. Trong trường hợp đó việc sử dụng các loại thực phẩm chức năng có tác dụng điều hoà và ổn định huyết áp là vô cùng cần thiết. Dưới đây là một số loại thực phẩm chức năng tốt cho người cao huyết áp mà bạn có thể tham khảo:

Thực phẩm chức năng hạ áp Ích Nhân

• Giá tham khảo: 110.000 VND/ hộp
• Link mua thực phẩm chức năng hạ áp Ích Nhân

Tỏi đen

• Giá tham khảo: ~300.000 VND/ túi 500g
• Link mua tỏi đen trên Shopee

Viên uống hỗ trợ tim mạch Nutrionelife

• Giá tham khảo: 360.000 VND/ hộp
• Link mua Viên uống hỗ trợ tim mạch Nutrionelife

Định Áp Vương hỗ trợ điều hoà huyết áp

• Giá tham khảo: 605.000 VND/ lọ 90 viên
• Link mua Định Áp Vương hỗ trợ điều hoà huyết áp

Mong là bài viết đã giúp bạn phần nào giải quyết những vướng mắc về việc xây dựng một chế độ ăn khoa học cho người cao huyết áp. Để tìm hiểu thêm các thông tin khác về bệnh cao huyết áp, bạn có thể xem vào các bài viết dưới đây:

• 5 thực phẩm tốt nhất dành cho bệnh huyết áp cao
• Nhận biết 6 triệu chứng bệnh cao huyết áp để điều trị sớm
• 10 cách tự nhiên để hạ huyết áp hiệu quả
• 6 cần khắc phục khi mắc bệnh cao huyết áp để giữ cho tim mạch luôn vui khỏe

1. Ức gà

Ức gà tây là phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng vì trong ức gà có nhiều protein vitamin B6 và vitamin B3. Các chất dinh dưỡng trong nhóm vitamin B giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể nhanh hơn và đồng thời bổ sung thêm các chất đạm để nạp vào cơ thể dồi dào năng lượng. Khi ăn ức gà nên bỏ da vì phần da chứa nhiều mỡ, không thích hợp cho việc ăn giảm cân.

Trung bình cứ 100 gam ức gà không da cung cấp 134 calo.

2. Thịt lợn thăn

Thịt lợn thăn là phần thịt lợn chứa ít chất béo nhất trong các bộ phận ở lợn, không những giàu vitamin B mà còn chứa ít calo rất thích hợp cho thực đơn giảm cân. Thịt thăn có thể chế biến với món salad trộn rất hợp và dễ ăn.

Trung bình cứ 100 gam thịt lợn thăn cung cấp 142 calo.

3. Dưa leo (Dưa chuột)

Dưa leo (dưa chuột) có lượng calo thấp vì thành phần chủ yếu của nó chủ yếu là nước. Trong dưa leo chứa vitamin K và những chất có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến dưa leo theo nhiều cách từ như làm salad, nước ép, ăn sống,…

Trung bình cứ 100 gam dưa leo cung cấp khoảng 18 calo cho cơ thể.

4. Rau cần tây

Rau cần tây là loại thực phẩm không thể bỏ qua trong danh sách thực phẩm giảm cân tốt nhất, ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Không những thế, ngoài việc cần tây giúp cho việc giảm cân mà còn có khả năng giảm thiểu lượng cholesterol trong cơ thể. Trong cần tây chứa nhiều hàm lượng vitamin A, B6, B12, E, C, K và những khoáng chất có lợi như natri, canxi, kali,…

Hàm lượng calo của rau cần tây rất ít: 100 gam cần tây chứa khoảng 16 calo.

5. Ớt chuông

Những loại rau củ quả ít calo không thể không nhắc đến ớt chuông. Trong ớt chuông có nhiều chất xơ có hàm lượng cao nên tạo cảm giác no lâu cho người ăn, đây là thực phẩm rất thích hợp trong thực đơn ăn kiêng. Bạn có thể biến tấu các món ăn từ ớt chuông như làm salad, xào, ăn sống,…

Trung bình cứ 100 gam ớt chuông có chứa khoảng 30 calo.

6. Yến mạch

Trong những thực phẩm giảm cân tốt thì yến mạch là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Không những chứa ít calo mà chúng còn chứa nhiều protein, giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu cho người ăn, từ đó sẽ giúp cải thiện khả năng mất kiểm soát cho người thèm ăn. Yến mạch có thể chế biến ra rất nhiều món ăn đơn giản mà ngon, bạn có thể tham khảo video dưới dây:

7. Sữa chua Hy Lạp

Nhắc đến nguồn protein dồi dào thì không thể không kể đến sữa chua Hy Lạp vì nó giúp hạn chế cơn thèm ăn của bạn và thúc đẩy quá trình giảm cân. Trong sữa chua thường có nhiều đường hơn nhưng sữa chua Hy Lạp vừa giàu protein, vừa chứa ít carbs, ít đường lactose.

150 gram sữa chua Hy Lạp thường cung cấp khoảng 130 calo và 11 gram protein.

Sữa chua Hy Lạp có thể mua ở các siêu thị nhưng giá cả thường hay đắt nên bạn có thể tham khảo công thức làm sữa chua Hy Lạp dưới đây, vừa dễ làm vừa rẻ

9. Cải thảo

Cải thảo chứa các thành phần dinh dưỡng cao mà còn ít calo, trong cải thảo chứa nhiều các chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, calcium, folate, sắt, chất xơ, chất chống oxy hoá… Việc ăn cải thảo thường xuyên trong mỗi bữa ăn của mình giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da.

Trong 100 gam cải thảo có chứa khoảng 14 calo.

Cải thảo có rất nhiều cách chế biến như nấu canh, luộc, xào hay cuốn với thịt nạc băm như video hướng dẫn dưới đây:

10. Cà chua

Cũng như các loại quả khác, cà chua cũng là một trong những thực phẩm tốt cho việc giảm cân. Cà chua cung cấp một lượng vitamin lớn, không những ít calo mà cà chua còn giúp chăm sóc sức khỏe và cải thiện làn da, làm đẹp từ bên trong.

Cứ 100 gam cà chua chứa khoảng 24 calo.

11. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng chứa ít calo và giàu chất dinh dưỡng như việt quất, mâm xôi, dâu tây. Qủa mọng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trong quả mọng có hàm lượng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình chống rỗng của dạ dày, tăng cảm giác lo nâu.

12. Hạt chia

Hạt chia là một loại hạt nhỏ nhưng lại có tác dụng vô cùng bổ dưỡng vì chúng giàu chất xơ hòa tan, chất xơ này giúp hấp thụ chất lỏng và trương nở trong dạ dày điều đó cũng khiến cảm giác no lâu hơn. Hạt chia rất dễ chế biến, có thể làm nước hạt chia, hạt chia ngâm nước ép, hạt chia sinh tố, trà hạt chia,…

13. Trứng

Trong các thực đơn của những người ăn kiêng, ăn theo chế độ tập gym thường có trứng luộc hay trứng ốp vì không chỉ ít calo mà còn giàu dưỡng chất, chứa vitamin và các khoáng chất quan trọng. Cũng như các thực phẩm giảm cân khác, trứng luộc cũng là loại thực phẩm ăn tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói.

Hàm lượng calo trong 1 quả trứng ước tính khoảng 72 calo.

14. Dưa hấu

Dưa hấu có hàm lượng nước cao (hơn 95%) nên khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu và trong khi đó dưa hấu chỉ cung cấp một lượng calo tối thiểu. Bên cạnh đó, việc chứa hàm lượng nước cao giúp cho cơ thể đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể và giữ cho thận vẫn hoạt động bình thường, giảm hiện tượng phù nề và đem lại hiệu quả giảm cân đáng kể.

Nên làm như nào để giảm lượng calo có hiệu quả?

Ăn nhiều thực phẩm có lượng calo ít nhưng hãy chọn những thực phẩm giàu chất xơ và protein bởi nó tạo cảm giác no lâu và không thấy đói. Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần kết hợp với việc rèn luyện thể dục thể thao, lối sống năng động để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách giảm cân hiệu quả tại nhà, lấy lại vóc dáng cho bạn gái sau kỳ nghỉ Tết
• 5 cách giúp bạn tự tin giảm cân: Đơn giản – Hiệu quả -Lành mạnh
• Giảm cân có khiến bạn đi tiểu nhiều hơn? Làm sao để không đi tiểu quá thường xuyên khi giảm cân?

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều kiến thức giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn nhé!

Nguyên liệu và các bước thực hiện để có ngay món trứng lòng đào sốt tương ớt thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng lòng đào sốt tương ớt.

• Trứng gà (2 trứng hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn)
• Tương ớt (Có thể dùng các loại tương ớt, tùy theo các hãng tương ớt các bạn yêu thích)
• Hành lá
• Hành tím
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Đường
• Bánh mì (Các bạn có thể ăn cùng với cơm trắng thay cho bánh mì)

Các bước thực hiện món trứng lòng đào sốt tương ớt.

Bước 1: Cắt hành lá và hành tím ra nhỏ.

Lưu ý: Rửa sơ hành lá và hành tím với nước trước khi cắt nhỏ để đảm vảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành lá và hành tím cho đến khi vừa vàng tới.

Lưu ý:

• Các bạn không nên để cho hành lá và hành tím quá cháy. Bởi vì như thế khi ăn sẽ cảm thấy hành tím đã phi lên có vị đắng và cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn thực phẩm bị cháy khét.
• Nên đổ dầu vừa phải, mặc dù cho nhiều dầu sẽ dễ hơn cho việc phi hành lá và hành tím nhưng đổ dầu quá nhiều sẽ rất lãng phí nếu ta không dùng hết phần dầu ăn đó.

Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp hành lá và hành tím đã phi chín.

Cho:

• 1 muỗng đường
• 1 muỗng nước mắm
• 2 muỗng tương ớt
• 2 muỗng nước lọc

Sau đó, bỏ lại lên bếp để hỗn hợp trên sôi lên và kẹo lại.

Lưu ý: Các bạn khoáy đều hỗn hợp chờ đến khi hỗn hợp sốt kẹo lại. Nên để lửa riêu riêu, không để lửa quá lớn.

Bước 4: Dùng một chảo to, tiếp tục phi thơm hành lá. Chuẩn bị 5 quả trứng gà. Các bạn đập sẵn 5 quả trứng tách biệt.

Lưu ý: Nên để một quả trứng riêng biệt, không đập một lượt 5 quả trứng để cùng một cái chén. Vì như thế sẽ làm cho lòng đào đỏ của trứng bị bể. ( Mỗi chén là một trứng để tách biệt 5 trứng ra.)

Bước 5: Chiên trứng tầm khoảng 2-3 phút cùng với hành lá đang phi lên

Lưu ý: Các bạn không để cho trứng quá chín. Vì như thế sẽ làm mất đi lòng đào đỏ của trứng. Và không để lại được vị béo ngậy của trứng gà. Nếu bạn không quen ăn trứng lòng đào, bạn vẫn có thể chiên trứng chín nha.

Bước 6: Rưới đều phần hỗn hợp nước sốt vào trứng đã chiên. Và cuối cùng là hưởng thức thôi.

Yêu cầu thành phẩm

• Hành phi và hành lá không bị cháy khét
• Trứng không bị bể lòng đào đỏ
• Trứng không quá chín
• Nước sốt vừa ăn (Không quá ngọt, không quá mặn)

Các bạn có thể xem hướng dẫn cách làm trứng lòng đảo sốt tương ở video clip bên dưới nha.

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có thể lấp đầy chiếc bụng của mình khi đang trống rỗng không biết sẽ ăn gì. Hy vọng các bạn có thể thực hiện thành công món ăn siêu ngon này nhé. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng tham khảo thêm nhiều món ăn khác nữa nhé!

Các bạn có thể xem thêm các bài viết liên quan của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm mì Ý Carbonara tại nhà: Hương vị béo ngậy tự nhiên, không lo bị ngán!
• Trứng gà non cháy tỏi – thơm ngon không thể chối từ.

1. Trứng

Trứng được các nhà dinh dưỡng học khen ngợi là một trong những loại thức ăn lành mạnh nhất trái đất. Trứng cung cấp nhiều protein, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Trước đây, nhiều người cho rằng trứng làm tăng cholesterol trong máu nhưng điều đó đã được bác bỏ bởi khoa học ngày nay. Trứng thậm chí còn giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau củ quả

Rau xanh vừa ít năng lượng vừa giúp bạn thêm chất xơ và no nhanh hơn, thay vì ăn no từ những thức ăn giàu mỡ và tinh bột khác có thể gây tăng cân. Rau xanh cũng nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, canxi và các chất khoáng khác rất tốt để hỗ trợ cơ thể đốt năng lượng và trao đổi chất. Đặc biệt, những loại rau họ cải như lơ xanh, lơ trắng, bắp cải xanh, bắp cải tím… có hàm lượng protein và dinh dưỡng khá cao so với các loại rau khác.

Có khá nhiều món ăn truyền thống ngày Tết nhiều dầu mỡ và đậm vị, nên việc bổ sung các món từ rau củ quả vào thực đơn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn khẩu vị mọi người.

3. Cá

Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá tốt cho sức khỏe điển hình như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ do chứa nhiều omega-3 mà cơ thể không tự tổng hợp được, chất này vừa giúp kháng viêm vừa có chức năng phòng ngừa bệnh béo phì và các bệnh chuyển hoá khác như tiểu đường.

4. Thịt nạc

Đừng sợ tăng cân khi thêm thịt nạc vào những bữa ăn ngày Tết. Các chuyên gia chỉ ra rằng, thịt nạc ít mỡ từ gà, bò, lợn, cá… hoàn toàn lành mạnh và không làm tăng tỉ lệ mỡ cơ thể của bạn. Lý do thịt nạc tốt là vì chúng giàu protein. Khi ăn nhiều protein, chúng ta có thể no lâu hơn, trao đổi chất mạnh hơn để giảm khả năng ăn các thức ăn nhiều calo từ đường hoặc tinh bột chế biến sẵn khác. Protein cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu trong quá trình hình thành cơ bắp, mấu chốt của việc đốt mỡ tăng cơ.

5. Quả bơ

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu và hấp thụ vitamin, chất chống oxy hóa từ rau tốt hơn đến 15 lần so với bình thường. Quả bơ cũng chứa nhiều vitamin E rất tốt cho da. Tốt nhất là ăn kèm quả bơ với salad hoặc với rau trong một bữa ăn. Tuy nhiên do quả bơ giàu chất béo nên cũng nhiều calo, vì vậy hãy chú ý lượng ăn vào mỗi lần, tối đa là 1/4 quả bơ một suất.

6. Các loại hạt

Các loại hạt rất phổ biến trên bàn khách ngày Tết. Hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ… là những thức ăn vô cùng bổ dưỡng, có đủ cả protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Khoa học cho thấy ăn hạt có thể cải thiện sức khỏe và cân nặng qua việc tăng cường trao đổi chất để đốt calo nhanh hơn. Vậy nên, đây chính là món ăn vặt hoàn hảo để mọi người nhấm nháp trên bàn khách ngày xuân.

7. Trái cây họ cam quýt

Cam, quýt, bưởi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò chính trong sức khỏe của hệ miễn dịch. Các loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn ít calo, nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm để giữ lượng đường trong máu ổn định và no lâu, giúp giữ dáng tốt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng trái cây họ cam quýt đặc biệt giàu chất chống oxy hóa mạnh như hesperidin, narirutin, didymin và diosmin. Bởi vậy, lựa chọn các loại trái cây này cho ngày Tết giúp bạn phòng ngừa các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

8. Sữa chua

Chắc chắn phải kể đến, đây là nguồn men sống tuyệt vời để nuôi dưỡng sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, các loại vitamin B, D và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù không trực tiếp tham gia vào quá trình tăng hay giảm cân của cơ thể nhưng sữa chua được chứng minh có thể giúp kiểm soát cân nặng.

9. Trà

Trong vô vàn loại đồ uống ngày Tết như rượu bia hay nước ngọt, bạn nên cân bằng lại cơ thể mình với trà. Trà là một thức uống tự nhiên và ít calo. Chất chống oxy hóa trong trà có thể góp phần ngăn chặn các bệnh mãn tính như tim mạch, đột quỵ, thậm chí cả ung thư. Trà, đặc biệt là trà đen có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó, trà xanh giúp tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy mỡ thừa.

10. Đồ muối chua

Đồ muối chua là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Loại thực phẩm này sẽ góp phần hỗ trợ sự phát triển của các probiotic (lợi khuẩn) trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Bổ sung thực phẩm muối chua vào bữa ăn giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh viêm nhiễm thông thường như cảm, cúm hay viêm họng.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Dưa muối rất ngon nhưng 3 nhóm người này không nên ăn để tránh nguy hiểm cho sức khỏe
• Chăm sóc răng miệng ngày Tết: Những loại thực phẩm Tết gây hại cho răng như thế nào?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

1. Các loại rau

Để có một cơ thể khỏe mạnh không thể không kể đến các loại rau xanh. Hàm lượng calo trong các loại rau xanh rất ít, tuy nhiên nó giúp cho cơ thể bạn khỏe mạnh, da đẹp hơn và hệ tiêu hóa sẽ tốt hơn nhiều. Bạn có thể tìm các loại rau như xà lách, súp lơ, rau cải xoăn.. các loại rau xanh còn hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân dễ dàng hơn nhiều.

2. Các loại củ

Các loại họ củ như khoai tây, khoai mì, khoai lang… các thực phẩm này là những tinh bột chậm giúp bạn no lâu hơn và cảm giác thèm ăn sẽ hạn chế. Những món ăn này rất hiệu quả trong quá trình giảm cân và tốt cho sức khỏe của bạn, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa.

3. Các loại trái cây

Trái cây chứa rất nhiều vitamin bổ sung cho cơ thể của bạn. Hàm lượng calo trong các loại các loại quả mọng nước rất ít calo như trong 100g dưa hấu chỉ có 30 calo, 100g cam chỉ có 53 calo. Các loại trái cây không có chất béo xấu, rất thích hợp để bổ sung cho những bữa ăn vặt của bạn.

4. Các loại họ đậu

Đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu que, đậu đỏ, đậu đen… là nguồn cung cấp protein và chất xơ hiệu quả hơn hết. Các loại đậu không những giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp bạn làm giảm khả năng mắc bệnh tim và ung thư. Bạn có thể chế biến các loại đậu bằng cách nấu súp, luộc và như đậu đen có thể nấu nước uống bổ sung năng lượng cho cơ thể.

5. Các thực phẩm chứa protein như cá, thịt, trứng

Để có một cơ thể khỏe mạnh bạn cần phải bổ sung protein hàng ngày. Protein là chất đạm giúp cơ thể bạn săn chắc, nhiều năng lượng làm việc hơn, nó là chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng của cơ thể. Ngoài ra, protein còn tham gia vào chống lại kháng thể của các loại virus, vi khuẩn. Vì thể trong đại dịch Covid này mọi người cần bổ sung nhiều protein cho cơ thể.

6. Các loại thực phẩm phòng ngừa Covid

Nghệ

Nghệ là một loại thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất như: vitame E, C, Kali.. và nhiều chất chống kháng viêm, chữa lành vết thương, ngăn ngừa điều trị bệnh. Mỗi sáng bạn nên uống 1 ly nước nghệ pha với mật ong sẽ giúp cho cơ thể bạn tốt hơn.

Gừng

Nhắc đến Covid không thể không nhắc đến gừng. Gừng có công dụng là giúp trị ho, giải cảm, giảm đau.. giúp bạn điều trị Covid dễ dàng hơn trong quá trình nhiễm bệnh. Bạn có thể kết hợp gừng và xả để nấu nước uống hoặc xông hơi để giảm vi khuẩn trong người. Trà gừng cũng là một loại nước uống giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tỏi

Tỏi cũng là thực phẩm chứa nhiều protein, cacbonhydrat,…, phòng ngừa cảm cúm rất hiệu quả và có thể làm giảm bệnh viêm xoan. Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều tỏi trong ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn thậm chí nó sẽ gây độc hại.

Một số bài viết về Sức khỏe mà bạn có thể tham khảo:

• 6 thói quen hàng ngày giúp bạn có thân hình thon gọn đẹp xinh
• F0 nên ăn gì? Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng để bệnh nhân COVID-19 mau chóng hồi phục

Hy vọng bài viết trên sẽ mang lại cho bạn một mùa Covid nhẹ nhàng hơn và tránh các tình trạng nguy cơ bênh tật. Thường xuyên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để tìm hiểu về các vấn đề khác nhé!

1. Ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể người qua những con đường nào?

Các nhà khoa học đã phát hiện đa số các loài ký sinh trùng thường xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa hoặc qua da của chúng ta. Do vậy nếu sống ở khu vực môi trường ô nhiễm, ẩm mốc, thực phẩm không đảm bảo vệ sinh và những người có hệ miễn dịch yếu sẽ có nguy cơ cao bị nhiễm ký sinh trùng.

Nhiễm ký sinh trùng qua đường tiêu hóa

Dưới đây là một số loại ký sinh trùng phổ biến thường xâm nhập vào cơ thể người thông qua thức ăn, đồ uống:

• Giun móc: từ nguồn nước ô nhiễm, rau và trái cây bị nhiễm bẩn xâm nhập vào cơ thể người và bám vào các cơ quan nội tạng của chúng ta để hút máu.
• Giun đũa: trứng giun xâm nhập vào cơ thể người thông qua thực phẩm, thường ký sinh ở nội tạng, có chiều dài khoảng 15-35cm. Sau khi trứng nở, ấu trùng giun đi xuyên qua thành ruột để vào máu, có thể tới phổi, sau đó bị ho lên rồi lại bị nuốt vào hệ tiêu hóa lần nữa.

• Sán dây: sau khoảng 3-4 tháng sán sẽ trưởng thành và có thể sống trong cơ thể người rất nhiều năm. Trứng sán bị thải ra ngoài theo phân, dính trên thực vật và bị gia súc như trâu bò ăn vào, hoặc lây trực tiếp trở lại cho con người.
• Trùng hình cung: loài ký sinh trùng này có thể tồn tại trong thức ăn chưa được nấu chín hẳn hoặc trong cơ thể động vật nuôi trong nhà, sau đó lây nhiễm cho người và ký sinh trong hệ thần kinh trung ương.
• Giardia: là loài nguyên sinh đơn bào có thể lây cho người từ nguồn nước uống nhiễm bẩn. Chúng ký sinh trong nội tạng và có thể gây bệnh Giardia.

• Amip bệnh lỵ: tồn tại ở trong đất, nước và các môi trường ẩm ướt, có thể lây cho người thông qua rau củ quả nhiễm bẩn chưa được rửa sạch.

Nhiễm ký sinh trùng qua bề mặt da

• Ghẻ: ghẻ lây qua tiếp xúc giữa người với người, chúng đẻ trứng trên da và gây phản ứng viêm đỏ, ngứa da.
• Giun kim: xâm nhập cơ thể người thông qua vết thương, vết trầy xước ngoài da, hoặc thậm chí qua tay bẩn. Giun kim thường chui ra gần hậu môn của người để đẻ trứng, gây ngứa ngáy.

• Sán máng: loài sán này tồn tại ở trong nước, khi cơ thể tiếp xúc với nguồn nước ô nhiễm, chúng sẽ bám vào da và gây ra các bệnh viêm da, phá hỏng da.

• Ký sinh trùng từ muỗi: các loài ký sinh trùng sống bám ở cơ thể muỗi, khi muỗi chích người sẽ truyền vào cơ thể người. Sau đó ký sinh trùng di chuyển tới các hạch bạch huyết, đặc biệt là hạch ở đùi và phát triển ở đó, cần khoảng một năm mới trưởng thành.

2. Các triệu chứng thường gặp khi bị nhiễm ký sinh trùng

Không dễ phát hiện ký sinh trùng. Một số loài thậm chí không thể thấy bằng mắt thường và chỉ khi triệu chứng đã rõ ràng thì mới nhận thấy và điều trị đúng hướng. Chúng có thể âm thầm tồn tại trong cơ thể người suốt thời gian dài, từ từ hủy hoại cơ thể chúng ta. Dưới đây là các triệu chứng có thể do nhiễm ký sinh trùng:

Mệt mỏi liên tục

Ký sinh trùng hút lấy chất dinh dưỡng của cơ thể khiến chúng ta cảm thấy bị kiệt sức, bơ phờ, nếu kéo dài thậm chí dẫn đến trầm cảm.

Vấn đề về tiêu hóa

Ký sinh trùng tấn công lớp niêm mạc của ruột, dẫn đến một loạt các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng thường xuyên.

Các vấn đề về da

Sự phát triển quá mức của ký sinh trùng trong cơ thể cũng ảnh hưởng đến da, khiến da bị khô, chàm, phát ban, nổi mề đay, và vết loét.

Sức khỏe tâm thần

Một số loài ký sinh trùng có thể sống trong não và ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần, biểu hiện như tâm trạng thất thường, đau đầu, căng thẳng, giảm trí nhớ, kích động và lo lắng, trầm cảm, cáu kỉnh.

Rối loạn giấc ngủ

Rối loạn giấc ngủ có thể do các vấn đề về thể chất hoặc cảm xúc ảnh hưởng trực tiếp đến melatonin (hormone tạo giấc ngủ). Bản thân sự hiện diện của ký sinh trùng cũng có thể khiến chúng ta bị rối loạn giấc ngủ, nghiến răng khi ngủ, chảy nước dãi khi ngủ.

Các vấn đề về cân nặng và thèm ăn

Sụt cân đột ngột trong thời gian ngắn có thể là dấu hiệu cảnh báo các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn, bao gồm cả ký sinh trùng. Chúng ăn các chất dinh dưỡng, làm cơ thể không hấp thu được dinh dưỡng cần thiết dẫn đến cảm giác thèm ăn không kiểm soát và do đó tăng cân hoặc ngược lại gây chán ăn và sụt cân.

Ảnh hưởng đến cơ và khớp

Sự hiện diện của ký sinh trùng có thể gây phản ứng viêm ở nhiều mô trong cơ thể, dẫn đến đau cơ, chuột rút, tê tay chân, đau khớp và viêm khớp.

Thiếu máu do thiếu sắt

Ký sinh trùng hút máu của cơ thể gây thiếu máu thiếu sắt.

Vấn đề sinh sản

Các vấn đề với cơ quan sinh sản cũng là triệu chứng khi bị nhiễm ký sinh trùng, bao gồm nhiễm trùng đường tiết niệu, u nang và u xơ, rối loạn chu kỳ kinh nguyệt, viêm tuyến tiền liệt là các triệu chứng phổ biến.

Các bằng chứng gần đây cũng cho thấy mối liên hệ giữa nhiễm ký sinh trùng Trichomonas vaginalis ở nam giới và ung thư tuyến tiền liệt sau này. Nữ giới nếu bị nhiễm Trichomonas lâu dài, ký sinh trùng có thể sống trong âm đạo gây ra các bệnh phụ khoa như ung thư cổ tử cung, bệnh viêm vùng chậu không điển hình, thậm chí vô sinh.

Hội chứng ruột kích thích

Hội chứng ruột kích thích là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất khi ký sinh trùng phát triển quá mức trong cơ thể. Chúng bám vào thành ruột gây viêm ruột, đau bụng, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra nhiễm ký sinh trùng còn có thể gây các vấn đề khác như: chảy máu nướu răng, hôi miệng, các bệnh về đường hô hấp, dị ứng với một số thực phẩm…

3. Các phương pháp tự nhiên giúp loại bỏ ký sinh trùng khỏi cơ thể

Tác hại mà ký sinh trùng gây ra cho chúng ta thật khủng khiếp, chúng giống như những “kẻ thù vô hình” ngấm ngầm hủy hoại cơ thể người. Tuy nhiên có nhiều phương pháp để loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Dưới dây là một số phương pháp tự nhiên dễ áp dụng:

Tỏi tươi – khắc tinh của ký sinh trùng

Tỏi được biết đến là một loại kháng sinh tự nhiên, tiêu diệt hơn 60 loại nấm và 20 loại vi khuẩn, thậm chí một số loại virus.

Chất allicin và ajoene có trong tỏi đã được nhiều nghiên cứu công nhận là có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, chống ký sinh trùng và kháng virus, có hiệu quả với các loại ký sinh trùng khác nhau như giun móc, giun kim và các loài đơn bào. Để nhận được lợi ích từ tỏi, cần phải băm nhỏ hoặc sử dụng dưới dạng tinh dầu.

Lưu ý: không ăn tỏi trước khi phẫu thuật vì tác dụng chống đông máu của nó có thể gây xuất huyết. Tỏi cũng không được khuyên dùng cho phụ nữ đang cho con bú vì mùi vị của nó có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ.

Đinh hương – chất diệt khuẩn tự nhiên

Nụ hoa đinh hương có đặc tính diệt khuẩn nhờ hoạt chất Caryophyllene. Chất này cũng được tìm thấy trong hương thảo và hoa bia.

Đinh hương rất tốt để chống lại bệnh sốt rét, bệnh tả, ghẻ, bệnh lao, các loại ký sinh trùng và nấm, các loại liên cầu, tụ cầu và Shigella.

Lưu ý: không dùng đinh hương cho phụ nữ có thai và cho con bú hoặc trẻ em dưới 12 tuổi. Nó có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa và buồn nôn nếu dùng với liều lượng lớn.

Gừng – sức mạnh diệt khuẩn từ y học cổ truyền

Củ gừng kích thích lưu thông máu và hỗ trợ tiêu hóa, cũng có lợi trong việc điều trị chứng buồn nôn và đầy hơi. Tinh chất từ gừng giúp cải thiện sản xuất axit dạ dày, từ đó tiêu diệt ký sinh trùng và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Gừng tươi có tác dụng tốt nhất, còn gừng dạng bột có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa.

Một số nghiên cứu đã xác nhận hiệu quả của gừng chống lại ký sinh trùng. Chiết xuất ethanol từ gừng giúp tiêu diệt T. vaginalis – loại ký sinh trùng gây ra các bệnh đường sinh dục.

Hạt bí ngô – “thuốc tẩy giun” tự nhiên

Theo các nghiên cứu, chất cucurbitacin trong hạt bí ngô có đặc tính chống ký sinh trùng hiệu quả, làm tê liệt những con giun để chúng không bám được vào thành ruột. Trên thực tế, loại hạt này được sử dụng phổ biến hiện nay trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị bệnh sán dây.

Cách sử dụng: ăn trực tiếp một nắm hạt bí ngô đã bóc vỏ, hoặc xay nửa cốc hạt bí ngô và dùng như topping cho các món salad hoặc sinh tố.

Lợi khuẩn probiotics – đội quân tiêu diệt ký sinh trùng

Ngoài việc loại bỏ ký sinh trùng bằng cách sử dụng các loại thảo mộc tự nhiên, chúng ta nên ăn các chế phẩm sinh học như kefir hay sữa chua không đường để tăng cường lợi khuẩn cho cơ thể, giúp chống lại ký sinh trùng.

Nghệ – gia vị thần kỳ giúp “xóa sổ” ký sinh trùng

Hợp chất curcumin trong nghệ đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư, chống viêm và chống ký sinh trùng. Curcumin gây chia tách các cặp giun trưởng thành, làm hư trứng, giảm khả năng đẻ trứng và sức sống của ký sinh trùng.

Để tăng hiệu quả, có thể trộn nghệ với một chút mật ong nguyên chất hữu cơ theo tỷ lệ 1 thìa bột nghệ – 100gr mật ong. Tuy nhiên nên tránh dùng bài thuốc này nếu đang mắc bệnh về túi mật vì nghệ có thể gây co thắt túi mật.

Không nên dùng nghệ cho người mang thai, bị loét dạ dày hoặc đang điều trị bằng thuốc cho một số bệnh về máu vì nghệ có chứa chất chống đông máu tự nhiên, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Ớt cayenne – “vũ khí” diệt ký sinh trùng thần tốc

Loại ớt này có đặc tính chống nấm mạnh, có thể nhanh chóng tiêu diệt nấm mốc và ký sinh trùng, đồng thời tăng cường sức khỏe và lưu thông máu. Ớt cayenne kết hợp với gừng và hạt bí ngô nảy mầm là một công thức thần kỳ chống lại ký sinh trùng đường ruột.

Cảnh báo: chất capsaicin trong ớt cayenne có thể gây biến chứng chảy máu ở những người đang dùng thuốc chống đông máu. Phụ nữ có thai và đang cho con bú và người bị bệnh trĩ nên hạn chế ăn ớt cayenne bởi đặc tính kích thích rất mạnh của nó.

Các loại thực phẩm khác

Ký sinh trùng rất thích đường, vì vậy chúng ta nên loại bỏ đường và thực phẩm chế biến sẵn khỏi chế độ ăn của mình. Ngoài ra chúng cũng rất ghét bắp cải sống, lô hội, dầu dừa, quả dứa, hạt lựu và đu đủ, do đó nên bổ sung các loại thực phẩm này. Ăn nhiều chất xơ cũng giúp cơ thể loại bỏ ký sinh trùng, đặc biệt là giun.

Cấn lưu ý rằng: dù lựa chọn điều trị bằng loại thảo dược hay phương thuốc nào cũng phải kết hợp với duy trì giấc ngủ ngon, các hoạt động thư giãn và tăng cường thể lực. Phải đi khám bác sỹ nếu có dấu hiệu đang bị nhiễm ký sinh trùng để được thực hiện các xét nghiệm cần thiết xác định đúng tác nhân và điều trị kịp thời.

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

• Nguy cơ đau bụng giun tiềm tàng ai cũng có thể mắc phải
• Bệnh giun đũa và nguy cơ lây nhiễm tiềm tàng

Hy vọng bài viết cung cấp các thông tin hữu ích liên quan các bệnh lý do nhiễm ký sinh trùng. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

Các nghiên cứu cho thấy rằng chọn đúng cách chế biến sẽ giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của trứng. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu lần lượt từng phương pháp, xem qua những ưu nhược điểm của chúng và cuối cùng đánh giá một cách tương đối theo thang điểm từ 1 tới 5.

Nhưng dù có xếp hạng như thế nào đi nữa thì hãy luôn nhớ rằng ăn trứng luôn tốt cho sức khỏe, và kể cả khi có sự khác biệt về dinh dưỡng thì những cách chế biến này đều rất đơn giản dễ làm.

Tiêu chuẩn để đánh giá là gì?

Để chấm điểm các phương pháp chế biến này, chúng ta sẽ dựa vào giá trị dinh dưỡng của trứng. Cụ thể như sau:

Lượng protein

Trứng là một trong những nguồn protein rẻ nhất và giá trị cao nhất về mặt dinh dưỡng, tức là protein có trong trứng được cơ thể người hấp thu và sử dụng hiệu quả hơn, theo một đánh giá được công bố trên Tạp chí Khoa học Thể thao & Y học.

Các vi chất dinh dưỡng

Có rất nhiều vi chất dinh dưỡng được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Trứng là nguồn cung cấp vitamin B hàng đầu có tác dụng chống béo bụng cùng với choline. Ngoài ra đây cũng là một trong 20 nguồn thực phẩm cung cấp selen tốt nhất giúp điều hòa chuyển hóa, cải thiện tâm trạng và miễn dịch; vitamin B2 (riboflavin) giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng, và vitamin B12.

Tùy thuộc vào cách nấu trứng, hàm lượng các chất dinh dưỡng này có thể bị giảm đáng kể, vì vậy các phương pháp giữ lại dinh dưỡng nhiều hơn sẽ được chấm điểm cao hơn.

Lượng calo dư thừa

Đây là vấn đề liên quan đến giảm cân. Một số phương pháp chế biến cần dùng chất béo như dầu hoặc bơ. Chỉ một thìa bơ cũng tăng thêm 100 calo cho bữa ăn. Nhưng nếu bạn không quan tâm đến cân nặng thì cũng không cần để ý đến chất béo khi nấu, chỉ cần chọn đúng loại chất béo tốt là được.

Nên dùng bơ hoặc dầu ô liu nguyên chất là lý tưởng nhất. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí PLOS ONE cho thấy không có mối liên hệ giữa bơ và bệnh tim, còn dầu ô liu nguyên chất rất giàu các chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch và các chất chống oxy hóa phòng ngừa bệnh tật.

Trái lại, nếu nấu trứng bằng dầu thực vật thì sẽ tăng lượng axit béo omega-6, một nhóm chất béo gây viêm và làm tăng vòng eo.

Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu các phương pháp chế biến trứng khác nhau để xem giá trị dinh dưỡng của trứng sau khi hoàn thành như thế nào nhé.

Ăn trứng sống

Một số người thích ăn trứng còn sống nguyên, có thể là ăn không hoặc cho vào hỗn hợp sữa lắc để tăng lượng protein khi tập luyện cơ bắp.

Ưu điểm

Trứng sống chứa hàm lượng vitamin A cao hơn trứng nấu chín. Theo một báo cáo được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng, nồng độ vitamin A1 (còn gọi là retinol, chất rất cần thiết cho thị lực, làn da và sự phát triển của cơ thể con người) trong lòng đỏ nấu chín thấp hơn 20% so với dạng sống.

Tuy vậy cũng không cần quá lo lắng về mức giảm này, vì theo bản cập nhật dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ thì “hiện nay sự thiếu hụt vitamin A trong dân số nói chung là rất hiếm”.

Nhược điểm

Tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella (trứng phải được đun nóng đến khoảng 70 độ C để tiêu diệt loại vi khuẩn này) và chỉ một nửa lượng protein từ trứng sống được cơ thể hấp thụ (so với 91% ở trứng nấu chín, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng).

Ngoài ra trứng sống có chứa protein avidin liên kết với biotin – một loại vitamin B giúp giữ cho mái tóc trông bóng mượt. Avidin ngăn cơ thể hấp thụ biotin, nhưng khi nấu chín sẽ làm biến tính avidin và làm nó mất tác dụng.

Chấm điểm: 0/5

Trứng sống có nhiều mặt xấu hơn là mặt tốt, do đó nên nấu chín thì tốt hơn.

Trứng nướng bánh

Đây là kiểu trứng nguyên quả hoặc trứng khuấy được cho vào cốc hoặc khuôn làm bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 175 độ C cho đến khi đủ chín. Một số người thích cho thêm bơ lên ​​trên.

Ưu điểm

Bạn sẽ ăn được hết toàn bộ quả trứng, và phương pháp này rất đơn giản vì không cần đun trên bếp.

Nhược điểm

Chắc chắn phải dùng thêm chất béo để giữ cho trứng không dính vào khuôn. Ngoài ra thời gian nấu kéo dài có thể làm trứng bị cứng và giảm dinh dưỡng. Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Hóa học Thực phẩm, khi trứng được đánh tơi và sau đó nướng trong lò ở 175 độ C trong 40 phút thì chỉ còn giữ được 39 đến 45% lượng vitamin D.

Trong khi đó chiên hoặc luộc trứng có thể giữ lại 82 đến 88% lượng vitamin D, chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tâm trạng.

Chấm điểm: 2/5

Vitamin D thường bị thiếu trong chế độ ăn của chúng ta (hầu hết mọi người hấp thụ vitamin D thông qua tiếp xúc với ánh sáng mặt trời). Cách nướng trứng làm giảm vitamin D dẫn đến mất điểm khá nhiều.

Chỉ ăn lòng trắng trứng

Cách ăn này được nhiều người ưa chuộng vì các cơ quan y tế công cộng của Mỹ từng nói rằng lòng đỏ trứng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Tuy nhiên hiện nay các chuyên gia đã phát hiện ra thực tế không phải như vậy.

Hướng dẫn Chế độ ăn uống 2015-2020 của Mỹ đã xóa bỏ giới hạn 300 miligam cholesterol trong chế độ ăn, khẳng định rằng các bằng chứng hiện nay cho thấy không có mối liên hệ giữa cholesterol trong chế độ ăn và mức cholesterol trong máu. Thậm chí ăn trứng điều độ thực sự có thể giúp giảm cholesterol.

Ưu điểm

Một lòng trắng trứng cung cấp khoảng 3 gam protein (tức là một nửa trong tổng số 6 gam protein của cả quả trứng) và chỉ có 15 calo, trong khi lòng đỏ chứa 3 gam protein và 60 calo. Vì vậy khi bỏ lòng đỏ bạn có thể nhận được lượng protein tương đương với ít calo hơn.

Nhược điểm

Lòng đỏ trứng chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng và axit béo tốt, bao gồm selen, riboflavin, vitamin D, phốt pho, vitamin B12, folate, sắt, vitamin A, vitamin B6 và choline giúp ngăn ngừa sự tích mỡ ở bụng. Ngoài ra nếu muốn bỏ lòng đỏ thì phải đập trứng ra, khi đó thường phải dùng thêm chất béo để chế biến lòng trắng.

Đặc biệt, nếu bạn mua lòng trắng trứng được làm sẵn thì chúng có thể chứa các chất phụ gia không cần thiết.

Chấm điểm: 3/5

Vì lòng trắng chứa nhiều protein mà lại ít calo nên vẫn được đánh giá cao, nhưng lượng calo đó có thể bị bù lại khi dùng thêm chất béo để nấu. Nếu bạn đang ăn kiêng và cần theo dõi lượng calo nạp vào thì có thể dùng lòng trắng trứng, nhưng nên ăn thêm một ít lòng đỏ để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng ít có trong các thực phẩm khác như choline, selen và vitamin D.

Ví dụ, bạn có thể làm trứng chiên gồm 3 lòng trắng và 1 lòng đỏ để giảm bớt 120 calo so với dùng 3 quả trứng nguyên vẹn.

Trứng ốp la mềm

Đây là kiểu trứng chiên được làm bằng cách đập toàn bộ quả trứng vào chảo với một lớp dầu mỏng. Trước khi mặt dưới của quả trứng bắt đầu chuyển sang màu nâu, bạn phải lật toàn bộ quả trứng sao cho lòng đỏ còn nguyên vẹn và để chín mặt còn lại, kết quả là lòng trắng chín còn lòng đỏ vẫn lỏng.

Ưu điểm

Việc lật trứng giúp cho lòng trắng ít bị sống hơn, tức là protein trong đó được cơ thể hấp thu tốt hơn, đồng thời vẫn giữ được lòng đỏ chứa đầy các vi chất dinh dưỡng dễ hấp thụ.

Nhược điểm

Lật ngược quả trứng khi chiên làm cho món ăn bị phủ thêm một lớp dầu mỡ.

Chấm điểm: 3/5

Trứng ốp la cứng

Để làm món này, người ta sẽ đập một quả trứng vào chảo và làm cho lòng đỏ vỡ ra. Sau đó trứng cũng được lật và để chín hoàn toàn ở mặt còn lại. Như vậy cả lòng đỏ và lòng trắng đều chín hoàn toàn.

Ưu điểm

Có thể ăn toàn bộ quả trứng, cả lòng đỏ và lòng trắng.

Nhược điểm

Khi nấu chín lòng đỏ, các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt độ cao có thể bị giảm đáng kể. Tạp chí Hóa học Thực phẩm Nông nghiệp cho biết: khi chiên lòng đỏ, trứng có thể bị mất tới 18% lượng xanthophylls – một loại carotenoid có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây hại. Ngoài ra trứng cũng bị phủ thêm một lớp dầu mỡ khi lật.

Chấm điểm: 3/5

Trứng bác (trứng khuấy)

Cách thực hiện: đập trứng vào bát rồi đánh cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ quyện với nhau, khi đó có thể thêm nước hoặc kem vào. Trứng đã đánh tan được cho vào chảo đã tráng bơ hoặc dầu, thường ở lửa vừa hoặc cao. Dùng thìa đảo trứng liên tục trong chảo sao cho trứng chín đều.

Ưu điểm

Nếu cho thêm một chút nước vào trứng thì sẽ tạo ra hơi nước trong lúc nấu, làm cho trứng nhẹ và mềm hơn. Cách này giúp ăn được cả lòng đỏ và lòng trắng, thời gian nấu nhanh cũng giảm nguy cơ làm mất các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt độ.

Nhược điểm

Cách làm này thường khiến cho trứng bị quá chín, khi đó các protein sẽ liên kết chặt chẽ với nhau. Khi protein ép lại gần nhau hơn và quá nóng thì sẽ đẩy các chất lỏng ra ngoài, kéo theo một số vitamin tan trong nước, chẳng hạn như vitamin B12 là một trong những chất quan trọng của trứng.

B12 là vitamin thiết yếu chỉ được tìm thấy trong thực phẩm động vật. Một quả trứng cung cấp khoảng 10% lượng vitamin B12 theo khuyến nghị hằng ngày, và những người ăn chay thường dễ bị thiếu vitamin này, có thể dẫn đến tình trạng viêm và các vấn đề sức khỏe khác. Trứng bác cũng thường được nấu với nhiều bơ làm tăng lượng chất béo.

Chấm điểm: 3/5

Trứng luộc kỹ

Đây là cách luộc trứng trong nước sôi khoảng 8 đến 10 phút. Thời gian nấu lâu như vậy cho phép cả lòng trắng và lòng đỏ đông đặc lại hoàn toàn.

Ưu điểm

Phương pháp này hoàn toàn không dùng chất béo và giữ được toàn bộ quả trứng.

Nhược điểm

Đôi khi một phần lòng trắng bị dính vào vỏ khi bóc, làm mất một số protein mặc dù không đáng kể. Quan trọng hơn, một nghiên cứu trên Tạp chí Hóa học Thực phẩm Nông nghiệp cho thấy phương pháp luộc làm giảm chất chống oxy hóa trong lòng đỏ trứng nhiều nhất – tới 22,5%.

Cụ thể chất bị ảnh hưởng là lutein, một hợp chất có hoạt tính sinh học giúp duy trì sức khỏe của mắt. Nguyên nhân dẫn đến sự mất chất này có thể do thời gian luộc quá lâu.

Chấm điểm: 3/5

Trứng chiên

Đây là món ăn rất quen thuộc nhưng hầu như mỗi người lại có cách làm khác nhau. Người Mỹ, người Anh và người Pháp có những kỹ thuật khác nhau cho món này, có thể là kiểu đồng quê hoặc kiểu nhà hàng, nhồi thêm nhân hoặc ăn không, v.v.

Dù là kiểu nào thì đầu tiên phải đánh trứng cho tan đều. Một số người thêm nước hoặc kem vào, sau đó trứng đã đánh tan được đổ vào chảo có dầu hoặc mỡ, có người để lửa nhỏ, người khác để lửa lớn.

Một số phương pháp phải đảo trứng quanh chảo tạo ra một phần chín trước, còn phần lỏng được nấu chín bằng cách nhấc mép của trứng tráng lên để cho phần lỏng chảy xuống bên dưới. Sau khi đã chín, trứng tráng có thể được cuộn lại hoặc gấp đôi.

Ưu điểm

Ăn được toàn bộ quả trứng và có thể bổ sung thêm rau.

Nhược điểm

Nếu không lật trứng lại để mặt trên chín thì có thể phải chiên lâu hơn. Khi làm như vậy các vi chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt có trong lòng đỏ dễ bị mất đi đáng kể.

Chấm điểm: 4/5

Trứng ốp la một mặt

Đây là cách chế biến rất “ăn ảnh” vì sản phẩm có lòng đỏ vàng lấp lánh đẹp mắt, nhưng rất ít người nấu ăn tại nhà sử dụng cách này vì mặt trên của trứng không tiếp xúc với nhiệt nên lòng trắng có thể còn lỏng và chưa chín nếu không làm đúng cách.

Cách làm của các đầu bếp là đập trứng vào chảo chống dính có dầu hoặc bơ và tuyệt đối không lật. Để làm cho mặt trên chín, họ có thể phết dầu nóng trong chảo lên, hoặc để lửa nhỏ liu riu một lúc lâu, hoặc đậy nắp chảo để hơi nước làm chín trứng.

Ưu điểm

Nếu làm đúng cách, món này sẽ giữ được tất cả các chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ còn hơi sống và chỉ sử dụng rất ít chất béo.

Nhược điểm

Vì trứng không được lật nên có thể không đủ chín để loại bỏ hết vi khuẩn gây hại.

Chấm điểm: 4/5

Trứng chần

Phương pháp này hoàn toàn không dùng thêm chất béo vì chỉ cần cho quả trứng đã đập vào nước sôi và để trong 4 đến 5 phút. Cách này làm cho lòng trắng vừa chín và lòng đỏ vẫn còn lỏng.

Ưu điểm

Các nghiên cứu cho thấy protein trong lòng trắng trứng đã nấu chín sẽ dễ tiêu hóa hơn vì nó đã bị biến tính. Lòng đỏ còn sống hoặc hơi lỏng có chứa nhiều hơn 50% chất dinh dưỡng so với lòng đỏ nấu chín kỹ.

Nhược điểm

Để làm món này đúng chuẩn thì phải dùng trứng tươi loại tốt nhất có lòng trắng dày và chắc, nếu không thì khi cho trứng vào nước sôi sẽ tạo ra nhiều sợi lòng trắng tan vào nước, làm mất lượng protein so với các phương pháp khác.

Chấm điểm: 4/5

Luộc sơ (trứng lòng đào)

Trứng còn nguyên vỏ được cho vào nước sôi từ 5 đến 6 phút, khoảng thời gian đủ để làm chín hoàn toàn lòng trắng trong khi lòng đỏ vẫn còn lỏng.

Ưu điểm

Vì cũng là luộc nên không dùng thêm chất béo và giữ được toàn bộ quả trứng. Vì lòng đỏ vẫn còn lỏng nên giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt độ cao.

Nhược điểm

Lòng trắng có thể bị dính vào vỏ và khó bóc.

Chấm điểm: 5/5

Đây là cách chế biến trứng được nhiều người yêu thích vì chứa ít calo, lòng trắng giàu protein chín hẳn mà vẫn giữ được các vi chất dinh dưỡng trong lòng đỏ. Đặc biệt là hương vị của trứng lòng đào thơm ngon hơn nhiều so với trứng luộc kỹ hay các phương pháp khác.

Vậy là bạn đã biết nhiều cách khác nhau để chế biến trứng và giá trị dinh dưỡng của từng phương pháp. Bạn thích ăn trứng theo kiểu nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Rau củ quả đông lạnh có phải là kém dinh dưỡng hơn đồ tươi? Sự thật không hẳn như bạn nghĩ đâu!
• 8 lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ đá để đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

1. Trứng

Thực phẩm đầu tiên không thể không nhắc tới chính là trứng. Trứng là thực phẩm rất lành mạnh và tốt cho cơ thể, theo như trang Eat This Not That có chia sẻ thì trứng là thực phẩm rất giàu choline (chất dinh dưỡng có cấu trúc và chức năng tương tự như vitamin nhóm B) là một trong những loại dinh dưỡng tốt nhất trong thế giới thực phẩm.

Nếu thiếu hụt chất choline này thì rất có thể cơ thể của bạn sẽ gặp phải một số hiện tượng như tích tụ mỡ bụng. Trứng cũng là ưu tiên hàng đầu cho những người có mong muốn giảm cân.

2. Táo

Các chuyên gia thường khuyên nên ăn một quả táo mỗi ngày vì táo rất tốt cho cơ thể. Loại quả này rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ hoà tan, ăn táo rất tốt cho hệ tiêu hoá và miễn dịch của cơ thế. Cùng với đó táo còn giúp điều hoà lượng đường huyết và cholesterol trong máu, giúp chúng ta có hệ tim mạch khoẻ mạnh.

Ngoài ra chất xơ của táo cũng rất hiệu quả trong quá trình giảm cân. Theo như nghiên cứu của Trung tâm Wake Forest Baptist (Mỹ) cho thấy, cứ ăn thêm 10 gram chất xơ mỗi ngày bạn sẽ giảm được 3,7% mỡ tại vùng bụng trong khoảng thời gian 5 năm.

Ăn nhiều táo giúp tăng mật độ khoáng xương, giảm nguy cơ loãng xương, giúp giảm hen suyễn, tinh thần khoẻ mạnh và đặc biệt làm chậm lão hoá, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

3. Trái bơ

Trái bơ là một trong số những loại quả được rất nhiều người yên mến vì chất dinh dưỡng cũng như tính dễ ăn của chúng. Theo một nghiên cứu của tạp chí Nutrition Journal thì chỉ cần lượng bơ rất nhỏ – khoảng nửa quả mỗi ngày – bạn có thể thấy mình bớt đi cảm giác thèm ăn vặt.

Cùng với đó, bơ cũng được biết đến với hàm lượng kali dồi dào và hơn 20 dưỡng chất khác như vitamin, khoáng chất, lutein, folate, vitamin K, C, E,… giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện tâm trạng, kiểm soát huyết áp, bảo vệ da và mắt,…

4. Dầu dừa

Ngoài lợi ích cho da mặt mà các chị em thường nhắc tới thì dầu dừa chính là siêu thực phẩm nên được bổ sung mỗi ngày. Gần đây dầu dừa còn được biết đến với khả năng cân bằng lượng đường trong máu, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ hấp thụ vitamin và khoáng chất,…

Một nghiên cứu của tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition đã phát hiện dầu dừa giúp giảm cân và đánh tan mỡ bụng tốt hơn dầu olive. Vì rất giàu chất béo trung tính nên dầu dừa nhanh chóng được cơ thể hấp thụ và sử dụng, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể và dầu dừa được khuyên nên sử dụng khi nấu nướng.

5. Sữa chua

Sữa chua là sản phẩm được rất nhiều người ăn hàng ngày vì những lợi ích của nó. Sữa chua chứa nhiều vitamin, chất khoáng có lợi. Quá trình lên men sinh ra các vi sinh vật có lợi làm nhiệm vụ giúp cho đường ruột khỏe mạnh.

Điều này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp sự bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra sữa chua còn rất tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu, kiểm soát cân nặng, tăng cường miễn dịch, chữa da cháy nắng..

6. Yến mạch

Theo cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm FDA của Mỹ, yến mạch là thực phẩm hàng đầu tốt cho sức khoẻ, chứa nhiều chất xơ và protein, cung cấp năng lượng ổn định và giúp tăng cường cơ bắp hiệu quả.

Đặc biệt, yến mạch cũng là thực phẩm giúp giảm cân, giảm nguy cơ suy nhược thần kinh, giảm hen suyễn, tăng đề kháng, tăng khả năng vận động của cơ bắp, bảo vệ tim, chống ung thư, giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón… Yến mạch được nhiều chuyên gia khuyến cáo nên ăn vào buổi sáng để giảm béo.

Đó là những sản phẩm rất tốt cho sức khoẻ, bạn có thể tham khảo và chọn cho mình một thực đơn lành mạnh nhất mỗi ngày nhé!

Mời bạn tham khảo những bài viết liên quan:

• 6 thực phẩm làm giảm mỡ máu, ngăn ngừa đột quỵ cực tốt bạn nên ăn mỗi ngày
• 5 loại thịt khiến bạn già đi nhanh chóng, ung thư gõ cửa nếu cứ ăn mỗi ngày

Đừng quên theo dõi và cập nhật những thông tin hữu ích về sức khỏe cùng BlogAnChoi các bạn nhé!

Các loại đậu

Đậu có hàm lượng cao protein cùng các vitamin và khoáng chất có lợi, đồng thời cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe.

Các loại đậu cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, làm giảm khả năng ung thư, giảm nguy cơ mắc các bệnh loãng xương, tim mạch, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, ngăn ngừa lão hóa,… Một số loại đậu còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả nên các chị em không cần lo ngại khi ăn thực phẩm này.

Ớt chuông đỏ

Đây là loại rau chứa lượng vitamin dồi dào, đáng kể nhất là vitamin C, A, cùng với đó là các chất chống oxy hóa giúp các chị em có được làn da và mái tóc khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ra, ớt chuông còn có một số tác dụng nổi bật như chống viêm, phòng chống ung thư, giảm cholesterol máu, bảo vệ sức khỏe thần kinh và giúp đôi mắt sáng khỏe.

Cá hồi

Cá hồi chứa nhiều protein tốt, ít chất béo bão hòa và cung cấp nhiều vitamin B12, vitamin D, kali, sắt. Ngoài ra trong cá hồi còn chứa axit béo omega-3 rất tốt tốt cho cơ thể. Ăn cá hồi sẽ mang lại nhiều lợi ích cho da, tóc, não bộ, cơ bắp và hệ tiêu hóa.

Bơ

Bơ là loại quả rất tốt cho phụ nữ, là trái cây có giá trị dinh dưỡng cao. Bơ rất tốt cho da và là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất tốt, cũng rất dễ để kết hợp trong khẩu phần ăn nên các chị em vừa muốn đẹp da vừa muốn đẹp dáng thì hãy bổ sung loại quả này thường xuyên nhé.

Trứng gà

Trong trứng có rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Ăn trứng giúp ngăn ngừa lão hóa da, tăng cường độ đàn hồi cho da, giúp tóc chắc khỏe. Trứng cũng là thực phẩm quen thuộc trong khẩu phần eat clean nên các chị em có thể yên tâm ăn trứng khi đang muốn giảm cân.

Cà chua

Cà chua chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa mạnh không chỉ giúp cho làn da sáng khỏe, ngăn ngừa lão hóa mà còn bảo vệ cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc ung thư, cải thiện thị lực, làm giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân,…

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt óc chó, hạt điều,… cung cấp nhiều chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Các chị em có thể ăn các loại hạt này thường xuyên thay cho các món ăn vặt không lành mạnh.

Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, ít chất béo nên có thể hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Khoai lang cũng được cho là rất tốt cho da và tóc nhờ hàm lượng vitamin A, C, E dồi dào có trong loại củ này.

Sữa chua

Bên cạnh tác dụng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, sữa chua còn giúp giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh loãng xương, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da,…

Các loại rau xanh

Thực phẩm không thể thiếu trong mọi bữa ăn là rau xanh. Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin nhưng lại chứa ít calo giúp cơ thể luôn khỏe mạnh mà không lo tăng cân. Một số loại rau xanh giàu dinh dưỡng có thể kể đến là cải xoăn, cải bó xôi, măng tây, bông cải xanh,…

Một số bài viết liên quan:

• 6 loại thực phẩm bổ dưỡng cho làn da khỏe đẹp, các chị em nên ăn mỗi ngày
• 9 thực phẩm màu đen có tác dụng dưỡng nhan, tăng cường sức khỏe giúp bạn luôn tươi trẻ sống lâu!
• 7 loại rau củ rất giàu dinh dưỡng lại không gây tăng cân để bạn đưa vào thực đơn mỗi ngày

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

Trứng

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein với đủ các axit amin cần thiết, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormone.

Nhờ lượng chất dinh dưỡng và protein cao, trứng sẽ khiến bạn nhanh no và vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bạn dù bạn không ăn quá nhiều. Các axit amin trong trứng cũng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo hơn nên ăn trứng còn hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả.

Mầm lúa mì

Mầm lúa mì chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, axit folic, chất xơ, riboflavin và cực giàu protein. Mầm lúa mì sẽ mang lại cho bạn một bữa sáng giàu dinh dưỡng cùng các lợi ích tuyệt vời: tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, ổn định đường huyết, giúp xương và răng chắc khỏe,…

Bạn có thể dùng mầm lúa mì để làm bánh, nấu cháo, trộn sữa chua, rắc lên đồ ăn,…

Chuối

Chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chuối cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể cùng các lợi ích tuyệt vời cho tiêu hóa và tim mạch, hỗ trợ giảm cân.

Chuối giúp bạn no lâu hơn nên đừng quên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn bữa sáng của bạn.

Sữa chua

Sữa chua thật sự rất tốt cho làn da, vóc dáng và cả sức khỏe của bạn. Hãy thêm vào thực đơn bữa sáng của bạn một cốc sữa chua cùng trái cây hoặc mầm lúa mì và thưởng thức nhé.

Các loại quả mọng

Các loại qᴜả mọng như kiwi, mâm xôi, dâᴜ tây, việt quất,… rất giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn ngăn ngừa lão hóa, mang lại làn da sáng mịn hơn.

Bưởi

Bưởi giàu vitamin C, khoáng chất và chất xơ. Ăn bưởi rất tốt cho hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường thể chất, làm giảm nguy cơ đột quỵ và tiểu đường. Bưởi còn giúp bạn nhanh no và làm giảm cảm giác thèm ăn nên nếu bạn muốn giảm cân thì hãy thường xuyên ăn bưởi.

Một số bài viết liên quan:

• 7 thực phẩm không tốt cho tim mạch, bạn nên tránh xa để trái tim luôn khỏe mạnh tràn đầy tình yêu thương!
• Giảm cân không nên ăn gì? 10 thực phẩm nhất định phải tránh xa nếu muốn giảm cân thành công
• 7 loại thực phẩm có thể bị nhiễm rất nhiều hóa chất, hãy cẩn thận khi chọn mua cho bữa ăn hằng ngày!
• 7 loại đồ uống giúp thải độc đại tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa nên uống mỗi ngày
• 3 loại nước giúp giải độc gan thận, trẻ hóa cơ thể nhất định phải uống trước bữa ăn sáng
• 7 loại thực phẩm giàu collagen giúp đẩy lùi lão hóa, chị em phái đẹp hãy ăn thường xuyên!
• 6 thói quen tốt cần duy trì: Hãy thực hiện mỗi ngày trước khi đi ngủ để sống khỏe, trẻ lâu!

Chúc bạn luôn nhận được những thông tin bổ ích và thú vị cùng BlogAnChoi!

Cá

Cá, nhất là cá biển sâu như cá ngừ, cá hồi,… rất giàu collagen. Collagen có trong cá có thành phần cấu trúc phù hợp nhất với cơ thể con người và có khả năng hấp thụ cao gấp 7 lần collagen chiết xuất từ các loại gia súc. Ăn ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần sẽ giúp bạn luôn luôn tươi trẻ, làn da mịn màng hơn và ngăn ngừa lão hóa.

Đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm làm từ ᵭậu nành đều rất tốt cho cơ thể và làn da của bạn bởi trong đậu nành có chứa genistein – chất tham gia vào quá tɾình sản sinh ra collagen giúp chống lão hóa da hiệu quả. Thường xuyên uống sữa đậu nành hoặc ăn các thực phẩm từ đậu nành sẽ cung cấp collagen cho cơ thể luôn trẻ trung, làn da mịn màng săn chắc hơn.

Chân giò, da lợn và xương ống

Các món ăn làm từ chân giò, da lợn và xương ống là nguồn cung cấp collagen dồi dào cho cơ thể và làn da của bạn. Trong đó collagen ở da là cao nhất (khoảng 70-80%). Vì món này dễ gây tăng cân nên bạn chỉ cần ăn 1-2 lần một tuần là đủ.

Các loại quả giàu vitamin C

Vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn ᵭóng vai trò là chất trung gian vô cùng quan trọng trong việc sản xuất cũng như bảo vệ collagen tự nhiên của làn da. Ăn các loại quả giàu vitamin C sẽ giúp làn da tươi sáng và đẩy lùi lão hóa hiệu quả.

Rau xanh

Món ăn quen thuộc trong mọi bữa cơm hàng ngày của chúng ta là rau xanh lại có tác dụng tuyệt vời trong việc sản sinh thêm collagen cũng như ngăn ngừa sự phân hủy sớm collagen, giúp da luôn khỏe mạnh, săn chắc. Ăn rau hay uống nước ép rau đều rất tốt cho làn da của bạn.

Trứng

Trứng gà chứa nhiều vitamin B, E và axit amin – những chất cần thiết thúc đẩy sản sinh collagen. Ăn trứng gà là cách dễ nhất để bổ sung collagen cho làn da và cơ thể. Tuy nhiên, khi nấu nướng nhiệt độ cao sẽ làm giảm lượng collagen trong trứng, bạn cũng không nên ăn quá nhiều trứng để không gây hại cho cơ thể.

Thịt gà

Trong thịt gà chứa rất nhiều mô liên kết, trong đó có nhiều collagen cũng như các axit amin quan trọng cần thiết cho cơ thể. Ăn thịt gà nạc không da, nhất là ức gà và lườn gà sẽ giúp thúc đẩy tái tạo collagen, cho làn da mịn màng và cơ thể khỏe mạnh.

Một số bài viết liên quan:

• 3 loại nước giúp giải độc gan thận, trẻ hóa cơ thể nhất định phải uống trước bữa ăn sáng
• 7 loại thực phẩm cực tốt cho gan, hãy ăn thường xuyên để lá gan khỏe mạnh!
• 8 loại thực phẩm có hại “đầu độc” cơ thể nếu bạn ăn quá nhiều
• 6 loại trái cây giàu vitamin C nhất: Cải thiện làn da, đẩy lùi bệnh tật
• Thực hiện 10 điều này mỗi ngày để sống khỏe sống vui, không lo bệnh tật: Có những việc ngày nào cũng làm mà không hay biết!

Chúc bạn luôn có những giây phút thư giãn thú vị cùng BlogAnChoi!

Trứng

Trứng xào hay rán thì cũng không nên hâm nóng lại để ăn bởi trứng là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, protein, canxi, vitamin,… nếu nấu đi nấu lại nhiều lần, trứng không chỉ mất đi chất dinh dưỡng mà còn có thể sinh ra các chất có hại cho hệ tiêu hóa, gây đau bụng, khó tiêu, đầy hơi,…

Đồ chiên rán

Đồ chiên rán thường chứa rất nhiều dầu ăn mà dầu ăn bị đun nóng nhiều lần ở nhiệt độ cao lại dễ bị phân hủy thành chất gây ung thư do quá trình phân hủy và oxy hóa các chất béo trung tính. Hãy tránh ăn đồ chiên đi chiên lại để không gây hại cho sức khỏe.

Thịt gà

Thịt gà cũng là thực phẩm không nên đun lại bởi thịt gà rất giàu protein, khi đun lại lượng protein này dễ bị chuyển thành các chất không tốt, gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Ngoài ra thịt gà cũng rất dễ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, chúng có thể tồn tại và sinh sôi nhiều hơn nếu thực phẩm không được đun nóng đến nhiệt độ cần thiết, dẫn tới ngộ độc nếu chẳng may ăn phải.

Hải sản

Hải sản hâm lại sẽ khiến protein của chúng sẽ bị phân hủy, tạo thành các chất độc hại có khả năng ảnh hưởng tới chức năng của gan, thận. Hơn nữa chúng cũng dễ bị nhiễm khuẩn do quá trình đun nấu có thể chưa tiêu diệt được hết những vi khuẩn này. Nếu hâm lại để ăn vi khuẩn có thể sinh sôi thêm và gây ra ngộ độc, rối loạn tiêu hóa,…

Nấm

Hâm lại nấm không chỉ làm mất đi chất dinh dưỡng, vitamin và protein trong nấm mà còn khiến các protein này bị phân hủy, sinh ra độc tố và các gốc tự do, gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bạn.

Khoai tây

Khoai tây là một nguồn giàu vitamin B6, kali và vitamin C. Khi được hâm nóng lại ngay lần thứ hai, khoai tây sẽ mất hết chất dinh dưỡng, thậm chí có thể sinh ra Clostridium Botulinum – vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, có khả năng phá hủy thần kinh trung ương và gây tử vong cao.

Cơm nguội

Hâm lại cơm nguội để ăn là thói quen khá phổ biến của người Việt. Tuy nhiên việc hâm lại cơm nguội sẽ làm mất các chất dinh dưỡng trong cơm và gây nguy hiểm cho sức khỏe, ngộ độc thực phẩm nếu trước đó bạn không biết cách bảo quản hợp lý. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, sau khi nấu cơm chín hãy để nguội trong vòng 24 tiếng và không hâm lại quá hai lần.

Củ dền và củ cải

Củ dền và củ cải đều rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể trong đó có hàm lượng cao nitrat. Việc hâm nóng lại các loại củ này có thể tạo ra phản ứng chuyển hóa nitrat thành nitrit, và sau đó nitrit lại tiếp tục biến đổi thành chất nitrosamine có khả năng gây ung thư.

Cải bó xôi

Còn được gọi là rau chân vịt hay rau Bina, loại rau này được các nhà dinh dưỡng học coi là một “siêu thực phẩm” do hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đa dạng. Tuy nhiên cải bó xôi cũng chứa nhiều nitrat nên việc hâm lại để ăn cũng có thể khiến nitrat chuyển hóa thành các chất gây hại cho sức khỏe.

Một số bài viết liên quan:

• 8 loại thực phẩm có hại “đầu độc” cơ thể nếu bạn ăn quá nhiều
• 6 thói quen tốt cần duy trì: Hãy thực hiện mỗi ngày trước khi đi ngủ để sống khỏe, trẻ lâu!
• 6 loại trái cây giàu vitamin C nhất: Cải thiện làn da, đẩy lùi bệnh tật

Thử sức cùng những món ăn “hot trend”

Quả thực, những ngày ở nhà khiến tâm hồn ăn uống của chúng ta thật phong phú. Không chỉ có những món ăn thân quen mà nếu bạn đang muốn thử thách tài năng nấu nướng của mình với những món “hot trend” trong mùa dịch này thì đừng bỏ qua cà phê bọt biển Dalgona hay trứng chiên bọt biển…

Tưởng như sau khoảng “1000 vòng” đánh cà phê đen với đường sẽ có ngay một ly cà phê bọt biển để “sống ảo” mà ai ngờ cái kết lại không như ý. Nhìn thế thôi nhưng vị thì chắc vẫn “mê đắm” lòng người lắm đấy!

Món trứng bọt biển bồng bềnh nhìn sao núng nĩnh đáng yêu là thế nhưng hãy thử biến tấu thành trứng bọt biển màn đêm chắc hẳn trông sẽ quyến rũ hơn nhiều phải không nào!

Ai bảo chế biến trứng là dễ?

Nếu đang bí ý tưởng nấu ăn thì bạn hãy chọn ngay trứng nhé, chẳng những có thể chế biến vô vàn món ngon mà lại con được “bonus” thêm vài trận cười đáng nhớ nữa đấy.

Món trứng ngâm tương “bất bại” đang được các chị em mê mẩn sẽ trở thành một tác phẩm “để đời” nếu như bạn quên mất chưa luộc trứng chín kĩ đấy nhé!

Nếu trứng chiên truyền thống không làm khó được bạn thì hãy thử ngay trứng chiên bọt biển bóng đêm cho bữa ăn thêm phần vui nhộn nữa nhé.

Trứng ốp la cũng là gợi ý tuyệt vời để bạn dành tặng cho người thân yêu của mình một nụ cười đêm khuya.

Những công thức nấu mì tôm “bất bại”

Ở nhà mùa dịch thì mì tôm là người bạn thân nhất rồi. Nhưng nấu sao cho “ngầu” thì bạn thử thêm vài công thức mới cho đời thêm vui mà vẫn cực ngon.

Mì tôm hải sản cũng khó mà “vượt mặt” được món mì tôm mực bóng đêm cực ấn tượng dưới đây. Bỏ thêm vài con mực cùng những sợi mì dai giòn thì có khác gì đang đi Hàn Quốc thưởng thức mì tương đen đâu chứ.

Nóng thế này mà được thưởng thức một cây kem mì tôm quả là ý tưởng tuyệt vời nhất rồi. Bạn hãy thêm ngay món ăn giải nhiệt ngày hè siêu “hot” này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé.

Bánh bao luôn phong phú và đa dạng

Một ngày đẹp trời bạn muốn chiêu đãi cả gia đình món bánh bao thơm ngon và nóng hổi thì đừng bỏ qua loạt ảnh sau nhé. Tin chắc rằng, bạn sẽ phải cân nhắc lại trước khi làm món bánh “tuy quen mà lạ” này.

Đôi khi màu sắc không như ý muốn nhưng bạn đừng nản nhé. Chắc chắn hương vị mới là điều chúng ta quan tâm tới. Đây sẽ là một bất ngờ đáng nhớ cho cả bạn và gia đình.

Bánh bao thật phong phú khi có nhiều hình thù khác nhau. Nếu chưa có ý tưởng nào hay ho thì hãy tham khảo loạt gợi ý sau nhé. Tin chắc rằng, dù chưa được thưởng thức thành quả nhưng bạn sẽ có ngay một trận cười thoả thích.

Trân châu luôn là niềm đam mê bất tận

Những hạt trân châu giòn giòn dai dai luôn biết cách làm mê hoặc vị giác của mọi người. Những ngày nghỉ dịch phải làm gì để thoả mãn cơn thèm trân châu đây? Tự “lăn” vào bếp sẽ là điều bạn cần làm và hãy cùng chiêm ngưỡng thành phẩm nhé.

Thất bại một lần không có nghĩa là thất bại lần hai đúng không nào? Nặn trân châu tuy dễ nhưng luộc xong nó lại thành trân châu bóng đêm thì cũng không có gì phải thất vọng bạn nhé. Hãy cùng cười với những hạt trân châu siêu đáng yêu này nào!

Chuyên mục món ngon mùa dịch có gì vui

Những ngày nghỉ dịch lười nhác khiến bạn không đủ dũng cảm để vào bếp nấu ăn thì hãy tham khảo những món ngon sau nhé. Chúng sẽ giúp bạn thấy rằng nghỉ dịch ở nhà thật vui biết bao nhiêu!

Tự tay nấu cho mình những món ăn ngon là một điều chẳng hề dễ nhưng để biến món ăn trở thành “niềm vui” thì lại càng khó. Hãy để những ngày nghỉ dịch ở nhà không còn nhàm chán bằng những món ăn “siêu độc” này bạn nhé!

Bạn có thể tham khảo một số món ăn đang rất hot qua những bài viết sau:

• Cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc chỉ trong “tích tắc”
• Cách làm cà phê bọt biển Dalgona ngon khó cưỡng chỉ trong vài phút

Để cập nhật thêm nhiều thông tin nấu ăn hấp dẫn bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên bạn nhé!