7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày

Bởi Mee -

04/04/2025

Trao đổi chất là quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng để cơ thể hoạt động. Trao đổi chất là quá trình sinh hóa quan trọng, không chỉ ảnh hưởng đến mức độ tiêu hao năng lượng mà còn có liên quan đến việc kiểm soát cân nặng và hỗ trợ chức năng của các cơ quan trong cơ thể. Trên thực tế, có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể và chế độ ăn uống là một trong số đó. Dưới đây là 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày.

Nội dung chính

Thực phẩm giàu protein
Cà phê
Trà xanh
Nước lọc
Ớt
Gừng
Quả mọng

Thực phẩm giàu protein

Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,…có thể giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Nguyên nhân là vì quá trình tiêu hóa protein cần nhiều năng lượng và thời gian hơn so với các chất khác, tiêu biểu là carbohydrate và chất béo. Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu protein có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn lên 15 – 30%. Ngoài ra, chế độ ăn giàu protein còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều, hỗ trợ quá trình giảm cân thêm hiệu quả.

Cà phê

Một số nghiên cứu cho thấy rằng caffeine trong cà phê có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể lên đến 11%. Không chỉ vậy, caffeine còn được chứng minh là có khả năng đốt cháy chất béo và thúc đẩy hiệu suất tập luyện của bạn. Tuy nhiên, hiệu quả sẽ có sự thay đổi tùy theo độ tuổi hoặc cân nặng của cơ thể. Ngoài ra, cần lưu ý, khi sử dụng cà phê, nên hạn chế thêm đường và sữa đồng thời chú ý về mặt liều lượng, tốt chất là chỉ nên uống 1 cốc vào buổi sáng.

Trà xanh

Trà xanh vốn nổi tiếng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là hỗ trợ tăng cường trao đổi chất. Sự kết hợp của caffeine và catechin có trong trà xanh đã được chứng minh là có thể giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân. Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày, bạn có thể giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn.

Nước lọc

Việc uống đủ nước có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể lên đến 20-30%. Giải thích cho việc này, các nhà nghiên cứu cho rằng cơ thể đã tiêu tốn năng lượng để làm ấm nước sao cho cân bằng với nhiệt độ cơ thể. Tuy nhiên, hiệu quả của việc uống nước lọc không kéo dài, chỉ khoảng 60-90 phút và có thể thay đổi tùy theo cơ địa từng người. Ngoài tăng cường trao đổi chất, uống nước có thể ngăn chặn cơn thèm ăn, giúp bạn no lâu hơn.

Ớt

Ớt không chỉ là một loại gia vị, hỗ trợ kích thích vị giác mà còn có thể giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nguyên nhân là vì trong ớt có chứa capsaicin – một hoạt chất có khả năng đốt cháy calo và chất béo, từ đó giúp thúc đẩy sự trao đổi chất. Một số nghiên cứu còn phát hiện thêm ớt vào bữa ăn có thể giúp đốt cháy thêm 50 calo mỗi ngày.

Gừng

Cùng với ớt, gừng cũng là loại gia vị giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy calo. Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, gừng tăng cường trao đổi chất bằng cách tăng sinh nhiệt. Ngoài ra, gừng cũng giúp ức chế sự thèm ăn, làm giảm cảm giác đói,…có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân.

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…cũng là thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất. Nguyên nhân là vì những loại quả đầy màu sắc này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.