Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo vào mỗi buổi sáng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách bạn pha chế và thưởng thức cà phê có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần một vài thay đổi nhỏ, bạn có thể biến tách cà phê quen thuộc thành thức uống vừa thơm ngon vừa tốt cho cơ thể.
- Uống cà phê đen nguyên chất để tận hưởng trọn vẹn lợi ích
- Thêm quế hoặc bạch đậu khấu để tăng hương vị
- Tạo vị ngọt tự nhiên bằng vani hoặc hạnh nhân
- Bổ sung bột cacao để tăng chất chống oxy hóa
- Thêm protein hoặc collagen cho bữa sáng tiện lợi
- Chọn sữa phù hợp thay vì kem béo nhiều đường
- Thử thêm gừng hoặc ớt để đánh thức vị giác
Uống cà phê đen nguyên chất để tận hưởng trọn vẹn lợi ích
Một trong những cách đơn giản nhất để uống cà phê lành mạnh là thưởng thức cà phê đen nguyên chất, không thêm kem hay đường.
Cà phê đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là axit chlorogenic, hợp chất được cho là có thể giúp giảm viêm, chống stress oxy hóa và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, việc không thêm đường hoặc chất béo bão hòa cũng giúp hạn chế lượng calo không cần thiết.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên chú ý đến lượng caffeine tiêu thụ mỗi ngày. Uống quá nhiều cà phê hoặc sử dụng vào cuối buổi chiều, buổi tối có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Thêm quế hoặc bạch đậu khấu để tăng hương vị
Nếu muốn làm mới ly cà phê mà không cần thêm đường, hãy thử sử dụng các loại gia vị như quế hoặc bạch đậu khấu.
Chỉ cần rắc một ít lên bã cà phê trước khi pha, bạn sẽ có ngay một thức uống thơm hơn và hấp dẫn hơn. Một số nghiên cứu cho thấy quế có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mang lại đặc tính chống viêm. Trong khi đó, bạch đậu khấu chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Sự kết hợp giữa các loại gia vị và cà phê còn có thể giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của thức uống này.
Tạo vị ngọt tự nhiên bằng vani hoặc hạnh nhân
Nhiều người có thói quen sử dụng siro hoặc kem pha cà phê có hương vị để tăng độ thơm ngon. Tuy nhiên, những sản phẩm này thường chứa khá nhiều đường.
Một lựa chọn lành mạnh hơn là thêm vài giọt chiết xuất vani hoặc chiết xuất hạnh nhân nguyên chất. Chúng mang lại hương thơm dễ chịu cùng vị ngọt nhẹ tự nhiên mà không làm tăng đáng kể lượng calo.
Nếu bạn thích cà phê ngọt hơn một chút, có thể cân nhắc sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc quả la hán thay vì đường trắng.
Bổ sung bột cacao để tăng chất chống oxy hóa
Một thìa bột cacao không đường có thể biến ly cà phê thông thường thành phiên bản “mocha” lành mạnh hơn.
Cacao nổi tiếng với hàm lượng flavonoid và chất chống oxy hóa cao, có liên quan đến việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện tuần hoàn máu và nâng cao tâm trạng. Khi kết hợp với cà phê, thức uống này không chỉ thơm ngon hơn mà còn bổ sung thêm nhiều hợp chất có lợi cho cơ thể.
Để tăng hương vị, bạn có thể kết hợp cacao cùng một chút quế hoặc vài giọt chiết xuất vani.
Thêm protein hoặc collagen cho bữa sáng tiện lợi
Nếu thường xuyên bận rộn vào buổi sáng, bạn có thể biến ly cà phê thành thức uống giàu dinh dưỡng bằng cách thêm collagen hoặc bột protein.
Protein giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ phục hồi cơ bắp và duy trì năng lượng ổn định. Trong khi đó, collagen được nhiều người yêu thích nhờ khả năng hỗ trợ sức khỏe da, tóc và khớp.
Bạn có thể khuấy collagen không mùi vào cà phê nóng hoặc xay cà phê cùng bột protein và đá để tạo thành một thức uống mát lạnh, bổ dưỡng.
Chọn sữa phù hợp thay vì kem béo nhiều đường
Đối với những ai yêu thích vị cà phê béo ngậy, việc lựa chọn loại sữa phù hợp là rất quan trọng.
Sữa tách béo cung cấp protein và canxi nhưng chứa ít chất béo hơn. Sữa yến mạch không đường cũng là lựa chọn được nhiều người yêu thích nhờ kết cấu mịn và vị béo tự nhiên. Ngoài ra, sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành không đường cũng là những phương án đáng cân nhắc.
Ngược lại, các loại kem pha cà phê có hương vị thường chứa nhiều đường và chất béo bão hòa, vì vậy nên sử dụng hạn chế.
Thử thêm gừng hoặc ớt để đánh thức vị giác
Nếu muốn trải nghiệm hương vị mới lạ, hãy thử thêm một chút gừng xay hoặc bột ớt vào cà phê.
Gừng từ lâu đã được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác buồn nôn và làm ấm cơ thể. Trong khi đó, capsaicin trong ớt có thể góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường tuần hoàn máu.
Chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ tạo nên sự khác biệt, mang lại cảm giác ấm áp và sảng khoái cho tách cà phê buổi sáng.
Cà phê có thể là một phần của lối sống lành mạnh nếu bạn biết cách thưởng thức đúng cách. Từ việc uống cà phê đen nguyên chất, bổ sung gia vị tự nhiên cho đến thêm cacao, protein hay lựa chọn loại sữa phù hợp, những thay đổi nhỏ này đều có thể giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho thức uống quen thuộc. Thay vì phụ thuộc vào đường và kem béo, hãy thử những gợi ý trên để vừa tận hưởng hương vị cà phê yêu thích, vừa hỗ trợ sức khỏe mỗi ngày.
Nguồn tham khảo: 7 healthiest ways to drink coffee for maximum benefits, according to a dietitian (Morgan Pearson, MS, RD- Verywell Health)
Bạn có thể quan tâm:
