10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết

Bởi Mee -

15/02/2025

Ung thư là bệnh lý nguy hiểm hàng đầu. Mặc dù hiện tại không có phương pháp cụ thể nào có thể ngăn ngừa ung thư nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra nhiều cách để giảm nguy cơ mắc ung thư. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò không nhỏ. Dưới đây là 10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết.

Nội dung chính

1. Trà xanh
2. Quả mọng
3. Cà chua
4. Nho
5. Cá béo
6. Rau họ cải
7. Ngũ cốc nguyên hạt
8. Cà phê
9. Tỏi
10. Nghệ

1. Trà xanh

Trà xanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng epigallocatechin-3 gallate (còn gọi EGCG) có trong trà xanh có thể chống lại urokinase – một loại enzyme cần thiết cho sự phát triển và hình thành di căn của ung thư. Mặc dù các loại trà khác cũng có chứa epigallocatechin-3 gallate nhưng nhìn chung thì trà xanh vượt trội hơn cả. Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày, điều này có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc ung thư đấy nhé.

2. Quả mọng

Các loại quả mọng vốn nổi tiếng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, có thể giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào trong cơ thể. Những hợp chất này cũng có thể giúp ngăn chặn ung thư phát triển hoặc lây lan sang các vùng khác. Thường xuyên bổ sung các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, quả mâm xôi đen,…không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

3. Cà chua

Cà chua là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, tiêu biểu trong đó là lycopene. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh thuộc nhóm carotene có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do gốc tự do gây ra. Cụ thể, lycopene có liên quan đến việc bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư như ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, cần chú ý, bạn nên nấu chín cà chua thay vì ăn sống vì quá trình này giúp giải phóng chất chống oxy hóa để cơ thể hấp thụ tốt hơn.

4. Nho

Một trong những thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư chính là nho. Trong khi hạt nho đỏ chứa chất chống oxy hóa activin thì vỏ nho chứa chất chống oxy hóa resveratrol. Những chất chống oxy hóa này cũng có trong các sản phẩm từ nho khác như rượu vang đỏ và nước ép nho đỏ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng activin và resveratrol có thể ức chế sự phát triển của nhiều tế bào ung thư khác nhau.

Nho là một trong những thực phẩm có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư (Ảnh: Internet)

5. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá ngừ,…rất giàu axit béo omega-3, không chỉ có tác động tích cực với sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chống ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Thêm cá béo vào thực đơn thường ngày hoặc sử dụng dầu cá dưới dạng thực phẩm bổ sung, bạn có thể phần nào làm giảm nguy cơ mắc ung thư.

6. Rau họ cải

Các loại rau họ cải như cải bắp, cải thảo, cải xoăn, súp lơ, cải brussel,…không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư. Nguyên nhân là chúng chứa các thành phần có thể giúp bảo vệ các tế bào DNA khỏe mạnh khỏi bị tổn thương do các gốc tự do, hỗ trợ đào thải độc tố, hạn chế sản xuất hormone liên quan đến ung thư cũng như ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của khối u.

7. Ngũ cốc nguyên hạt

Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Nguyên nhân là vì so với ngũ cốc tinh chế thì ngũ cốc nguyên hạt chứa chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn.

8. Cà phê

Cà phê có thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư. Cụ thể, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư da, ung thư gan, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt,… Do đo, tiêu thụ cà phê mỗi ngày với lượng phù hợp là cách để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

9. Tỏi

Các nghiên cứu phát hiện ra rằng tỏi chứa hợp chất lưu huỳnh, có thể ngăn chặn quá trình alkyl hóa DNA và sự hình thành nitrosamine – nguyên nhân hình thành ung thư. Đặc biệt, tỏi càng cay thì càng có nhiều hợp chất hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Tiêu thụ tỏi, nhất là tỏi sống, từ 1-2 tép mỗi ngày có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ở các cơ quan tiêu hóa như ruột kết, dạ dày hoặc thực quản.

10. Nghệ

Nghệ được xem là một trong những thực phẩm có khả năng ngừa ung thư nhờ chứa nhiều curcumin – có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy curcumin có thể ức chế một số loại tế bào ung thư và các nghiên cứu trên động vật chỉ ra curcumin có thể làm chậm sự lây lan hoặc thu nhỏ khối u (theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ). Dù cần nhiều nghiên cứu hơn ở người nhưng điều này đủ để thấy nghệ thật sự là một loại thực phẩm rất có tiềm năng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư.