1. Thực phẩm chứa nhiều muối

Khoai tây chiên, thịt nguội, súp đóng hộp hay các món ăn đông lạnh đều chứa lượng natri cao. Khi cơ thể nạp quá nhiều muối, nó sẽ giữ nước để cân bằng, dẫn đến hiện tượng sưng phù, đặc biệt ở vùng da mỏng dưới mắt.

Sự giữ nước này khiến đôi mắt trông sưng húp, tạo cảm giác giống như có quầng thâm. Không chỉ vậy, ăn nhiều muối còn làm tăng huyết áp và cản trở tuần hoàn máu, khiến vùng da quanh mắt tối màu, càng dễ lộ rõ bọng mắt và thâm quầng.

2. Đồ ngọt

Kẹo, bánh ngọt, nước ngọt và các loại đồ ăn nhiều đường không chỉ gây tăng cân mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến làn da. Lượng đường dư thừa trong cơ thể thúc đẩy quá trình glycation – một cơ chế phá hủy collagen và elastin, vốn là hai loại protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi.

Khi vùng da quanh mắt yếu đi, các mạch máu bên dưới sẽ hiện rõ hơn, tạo nên quầng thâm. Đồng thời, đường còn làm tăng viêm và thúc đẩy lão hóa da, khiến đôi mắt trông mệt mỏi, trũng sâu theo thời gian.

3. Rượu bia

Một vài ly bia hoặc rượu vang vào buổi tối có thể mang lại cảm giác thư giãn nhưng chúng lại khiến cơ thể mất nước nhanh chóng. Da thiếu nước trở nên khô, xỉn màu và dễ lộ vết thâm dưới mắt.

Không chỉ vậy, rượu bia còn làm giãn mạch máu, dẫn đến sưng húp quanh mắt, đồng thời khiến các mao mạch dưới da nổi rõ hơn. Ngay cả khi uống ít, rượu cũng có thể làm rối loạn giấc ngủ, gián tiếp khiến quầng thâm càng trầm trọng.

4. Đồ uống chứa caffeine

Cà phê, nước tăng lực hay soda có thể giúp bạn tỉnh táo tức thì, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, chúng sẽ gây mất nước cho cơ thể giống như rượu bia. Uống nhiều caffeine vào cuối ngày còn làm gián đoạn giấc ngủ, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ sâu và dễ thức giấc giữa đêm.

Khi giấc ngủ bị ảnh hưởng, đôi mắt sáng hôm sau thường mệt mỏi, quầng thâm xuất hiện rõ rệt hơn. Một lượng nhỏ caffeine có thể không gây hại, nhưng nếu lạm dụng, da và vùng mắt sẽ “lên tiếng”.

5. Thực phẩm chế biến sẵn

Bánh mì trắng, snack, đồ ăn nhanh hay các loại bánh nướng đóng gói thường chứa carbohydrate tinh chế, đường, muối, chất béo không lành mạnh hay phụ gia nhân tạo. Những thành phần này dễ gây viêm, khiến làn da xấu đi và đẩy mạnh quá trình lão hóa.

Ở một số người, thực phẩm chế biến sẵn còn có thể gây phản ứng dị ứng nhẹ, dẫn đến sưng hoặc thâm quầng quanh mắt. Nếu thường xuyên ăn loại thực phẩm này, vùng da dưới mắt có thể trở nên xỉn màu và kém săn chắc.

6. Thức ăn nhiều dầu mỡ

Các món chiên rán, nhiều dầu mỡ không chỉ gây nặng bụng, tăng cân mà còn ảnh hưởng đến lưu thông máu. Chất béo bão hòa và dầu kém lành mạnh có thể làm mạch máu co lại, khiến máu khó lưu thông dưới da.

Hậu quả là vùng dưới mắt – vốn có da mỏng – trở nên tối màu hơn, quầng thâm dễ lộ rõ. Ngoài ra, ăn nhiều dầu mỡ còn gây viêm, khiến da mất sức sống và trông kém tươi tắn.

7. Các sản phẩm từ sữa

Sữa, phô mai, sữa chua – vốn giàu dinh dưỡng – lại có thể trở thành nguyên nhân gây quầng thâm ở một số người. Đặc biệt, những ai không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với sữa dễ gặp tình trạng nghẹt xoang và viêm nhẹ sau khi tiêu thụ.

Khi xoang bị ảnh hưởng, vùng da quanh mắt sẽ sưng tấy, làm cho quầng thâm hiện rõ hơn. Dù không phải ai cũng gặp phản ứng này, nhưng nếu nhận thấy mắt hay thâm sau khi uống sữa, bạn có thể thử giảm lượng tiêu thụ để quan sát sự thay đổi.

Không thể phủ nhận thiếu ngủ và căng thẳng là nguyên nhân phổ biến gây quầng thâm, nhưng chế độ ăn uống cũng đóng vai trò không nhỏ. Thực phẩm mặn, ngọt, chứa cồn, caffeine hay chế biến sẵn đều có thể làm đôi mắt thêm mệt mỏi.

Để giảm thiểu quầng thâm, hãy:

• Uống đủ nước mỗi ngày.
• Ăn nhiều rau xanh, trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.
• Giảm dần thực phẩm gây viêm, nhiều muối và đường.
• Duy trì thói quen ngủ đủ giấc.

Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp cải thiện làn da mà còn giúp đôi mắt bạn trông sáng khỏe, tươi tắn hơn.

Bạn có thể quan tâm:

• 5 bí quyết đơn giản giúp dưỡng da sáng khỏe ngay tại nhà
• Chăm sóc da từ sâu bên trong: Gợi ý chế độ ăn uống phù hợp với từng loại da

1. Đường và các thực phẩm chứa nhiều đường

Đường là một trong những “thủ phạm” hàng đầu khiến da xuống cấp nhanh chóng. Khi bạn tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống chứa nhiều đường, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh, dẫn đến sự giải phóng insulin. Hormone này có thể kích thích quá trình viêm đồng thời thúc đẩy hoạt động của tuyến bã nhờn, từ đó gây tắc nghẽn lỗ chân lông và hình thành mụn.

Không chỉ dừng lại ở mụn, đường còn thúc đẩy quá trình glycation – phản ứng hóa học làm tổn thương collagen và elastin, hai loại protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi. Kết quả là da dễ chảy xệ, hình thành nếp nhăn sớm và trở nên xỉn màu.

Ngoài ra, đường cũng có thể làm trầm trọng hơn các bệnh lý da như chàm hoặc trứng cá đỏ. Giảm lượng đường trong khẩu phần ăn sẽ giúp kiểm soát viêm, làm sáng da và duy trì độ trẻ trung lâu dài.

2. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Dù giàu dinh dưỡng nhưng sữa lại có thể gây bất lợi cho làn da của một số người. Sữa tươi, phô mai, kem và các chế phẩm từ sữa khác có thể ảnh hưởng đến da do chứa hormone và các hợp chất sinh học kích thích tuyến dầu hoạt động mạnh hơn. Điều này dễ dẫn đến mụn viêm, đặc biệt là ở vùng cằm và quai hàm.

Một số người nhạy cảm với sữa sẽ thấy da bùng phát mụn hoặc đỏ rát sau khi uống sữa hoặc ăn phô mai, kem, sữa chua,… Ngoài ra, sữa còn có thể làm nặng hơn tình trạng viêm da đang có, khiến da trở nên dễ kích ứng hơn.

Dù không phải ai cũng gặp vấn đề với sữa nhưng nếu bạn nghi ngờ sữa là nguyên nhân khiến da bạn xấu đi, hãy thử loại bỏ trong vài tuần và theo dõi phản ứng. Ngoài ra, những lựa chọn thay thế như sữa hạnh nhân hoặc yến mạch không đường có thể là gợi ý đáng để tham khảo.

3. Thức ăn nhanh và đồ chiên rán

Khoai tây chiên, gà rán, bánh mì kẹp thịt hay bất kỳ món chiên ngập dầu nào đều nằm trong nhóm thực phẩm tiện lợi nhưng đầy rủi ro cho làn da. Những món này thường chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa – các thành phần có thể gây viêm trong cơ thể và biểu hiện qua làn da sưng, nổi mụn hoặc mất nước.

Chất béo xấu không chỉ làm bít tắc lỗ chân lông mà còn phá vỡ cấu trúc màng tế bào, khiến da yếu và dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như ánh nắng, ô nhiễm. Thêm vào đó, hàm lượng muối cao trong thức ăn nhanh có thể gây giữ nước, khiến mặt bạn sưng phù, đặc biệt là quanh mắt. Có thể nói, thói quen ăn nhiều thức ăn nhanh lâu dài có thể làm hàng rào bảo vệ da yếu đi, khiến da dễ bị tổn thương và lão hóa sớm.

4. Carbohydrate tinh chế

Các loại thực phẩm như bánh mì trắng, cơm trắng, bánh ngọt và mì ống tinh luyện có chỉ số đường huyết cao, nghĩa là chúng nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu. Hậu quả là cơ thể tiết ra insulin nhiều hơn, kích thích sản sinh dầu nhờn và gây bít lỗ chân lông – điều kiện lý tưởng cho mụn hình thành.

Không chỉ vậy, các loại carb tinh chế thường thiếu hụt chất xơ và dưỡng chất thiết yếu, khiến làn da không được nuôi dưỡng đầy đủ. Lâu dài, chúng góp phần gây viêm, tổn thương collagen và làm da trở nên xỉn màu, không đều màu. Để hạn chế ảnh hưởng xấu, bạn nên chuyển sang các loại ngũ cốc nguyên hạt và carb phức hợp như yến mạch, gạo lứt.

5. Thịt chế biến sẵn

Thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt đóng hộp thường chứa nhiều natri, chất bảo quản và đôi khi là đường – tất cả đều không thân thiện với làn da. Những thành phần này đều có thể gây viêm hoặc giữ nước, khiến khuôn mặt trông sưng phù và da mất đi vẻ săn chắc.

Chất bảo quản và các hợp chất được hình thành trong quá trình chế biến cũng được cho là có khả năng làm tăng stress oxy hóa – một trong những nguyên nhân làm suy yếu da, đẩy nhanh quá trình lão hóa. Ngoài ra, chất béo bão hòa trong các loại thịt này có thể làm tình trạng da như mụn hoặc chàm trở nên tệ hơn. Thay vì thịt chế biến sẵn, hãy ưu tiên các loại thịt tươi, ít mỡ, nướng hoặc hấp để hỗ trợ làn da khỏe mạnh.

6. Đồ ăn vặt mặn

Khoai tây chiên, snack, bánh quy mặn hay các loại hạt tẩm muối là những món ăn vặt quen thuộc nhưng lại chứa lượng natri rất cao. Natri không chỉ làm tăng huyết áp mà còn gây ra tình trạng giữ nước, khiến gương mặt bị sưng, đặc biệt là vùng quanh mắt. Ngoài ra, huyết áp tăng cao do ăn nhiều muối còn có thể ảnh hưởng đến các mạch máu dưới da, làm xuất hiện các mao mạch vỡ li ti và tình trạng da ửng đỏ. Cùng với đó, việc mất cân bằng điện giải do thừa natri cũng ảnh hưởng đến chức năng tế bào da, khiến da trở nên khô và dễ kích ứng. Nếu bạn muốn duy trì làn da đều màu, căng bóng, hãy học cách hạn chế đồ ăn vặt mặn và uống đủ nước mỗi ngày.

7. Thực phẩm cay

Mặc dù món ăn cay có thể khiến khẩu vị hấp dẫn hơn nhưng với làn da, chúng không phải lúc nào cũng là lựa chọn lý tưởng. Capsaicin – hợp chất tạo nên vị cay trong ớt – có thể làm giãn mạch máu và gây đỏ da, nhất là ở những người có làn da nhạy cảm hoặc mắc bệnh trứng cá đỏ.

Ngoài ra, capsaicin còn kích thích các dây thần kinh dưới da, gây phản ứng viêm và làm da dễ nổi mẩn hoặc ửng đỏ kéo dài. Nếu bạn thường xuyên bị đỏ mặt hoặc cảm thấy nóng rát sau khi ăn cay, có thể là làn da của bạn đang phản ứng tiêu cực.

8. Kem lạnh

Kem là sự kết hợp của hai yếu tố không có lợi cho da: đường và sữa. Đường làm tăng insulin và gây viêm trong khi sữa kích thích tuyến dầu – cả hai đều là nguyên nhân phổ biến gây mụn.

Không những vậy, những người có làn da nhạy cảm có thể bị kích ứng bởi nhiệt độ lạnh của kem, nhất là nếu họ mắc bệnh trứng cá đỏ. Dù ăn kem không phải là điều cần cấm tuyệt đối nhưng hãy chọn các phiên bản ít đường, không sữa hoặc ăn với tần suất hợp lý để bảo vệ da.

9. Trái cây có chỉ số đường huyết cao

Không phải loại trái cây nào cũng tốt cho da, nhất là khi bạn ăn với số lượng lớn. Dưa hấu, dứa, xoài,…có chỉ số đường huyết khá cao, dễ làm tăng đường huyết nhanh chóng sau khi ăn. Điều này dẫn đến phản ứng tiết insulin và kích thích sản xuất dầu nhờn, từ đó dễ gây mụn.

Mặc dù trái cây cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng nhưng hãy tiêu thụ hợp lý và kết hợp với các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp hơn như táo, lê, việt quất để cân bằng hiệu quả.

10. Rượu bia và đồ uống có cồn

Rượu và bia không chỉ ảnh hưởng đến gan mà còn tác động rõ rệt đến làn da. Chúng gây mất nước, làm da khô và thiếu sức sống. Ngoài ra, đồ uống có cồn còn làm giãn mạch máu, dẫn đến đỏ mặt và có thể khiến tình trạng như trứng cá đỏ trở nên nặng hơn.

Việc uống rượu thường xuyên cũng làm cạn kiệt lượng vitamin A – một chất quan trọng giúp phục hồi và tái tạo da. Da vì thế trở nên xỉn màu, dễ kích ứng và lão hóa nhanh. Nếu không thể kiêng hoàn toàn, hãy uống điều độ và đảm bảo uống đủ nước để bù lại lượng nước mất đi.

Chăm sóc da không chỉ bắt đầu từ bên ngoài mà còn phải xuất phát từ bên trong cơ thể. Những gì bạn ăn mỗi ngày đóng vai trò rất lớn trong việc giữ cho làn da khỏe mạnh, tươi tắn và rạng rỡ. Việc loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm “gây hại” là điều không dễ nhưng chỉ cần bạn giảm dần tần suất và biết cách điều chỉnh hợp lý, làn da sẽ được cải thiện đáng kể.

Hãy nhớ rằng: một làn da đẹp là kết quả của sự cân bằng giữa thói quen ăn uống, sinh hoạt, chăm sóc ngoài da và nghỉ ngơi hợp lý. Nếu bạn đang gặp vấn đề về da mà chưa rõ nguyên nhân, hãy thử xem lại chế độ ăn – có thể bạn sẽ tìm thấy lời giải bất ngờ từ chiếc đĩa ăn của mình.

Hãy lắng nghe làn da của bạn, chăm sóc nó không chỉ từ bên ngoài mà còn từ bên trong, để bạn luôn cảm thấy tự tin và tỏa sáng mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• Chăm sóc da: 15 thói quen có thể âm thầm gây hại cho làn da của bạn
• TOP 10 dầu dưỡng thể tốt nhất – Body Oil xu hướng chăm sóc da mới được hội chị em yêu thích !

Triệu chứng của viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE)

Triệu chứng phổ biến nhất của viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan là khó nuốt – đặc biệt khi ăn thức ăn rắn. Tuy nhiên, các dấu hiệu có thể khác nhau tùy theo độ tuổi và mức độ nghiêm trọng của bệnh. Nhiều người không nhận ra các biểu hiện của họ là bất thường và chỉ đi khám sau một thời gian dài chịu đựng.

Một đặc điểm đáng chú ý là triệu chứng của EoE thường phát triển từ từ và nặng dần theo thời gian. Các dấu hiệu có thể bùng phát vài giờ, vài ngày hoặc thậm chí vài tuần sau khi tiếp xúc với các chất gây dị ứng – thường là thực phẩm hoặc, các yếu tố môi trường như thời tiết lạnh hoặc khô hay có nhiều phấn hoa.

Dưới đây là những triệu chứng phổ biến mà người mắc EoE có thể gặp phải:

1. Khó nuốt

Khó nuốt là biểu hiện nổi bật nhất của viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE). Nguyên nhân của triệu chứng này là do sự tích tụ của bạch cầu ái toan gây ra viêm và làm thành thực quản bị sưng hoặc hẹp lại, khiến thức ăn và chất lỏng di chuyển khó khăn từ cổ họng xuống dạ dày.

Người bệnh thường cảm thấy thức ăn “mắc kẹt” ở cổ hoặc ngực, đặc biệt khi ăn các món cứng như thịt, bánh mì, cơm khô. Họ có thể đau hoặc cảm thấy vướng khi nuốt, dẫn đến việc ăn chậm hoặc ngại ăn.

Nhiều người mắc EoE tự điều chỉnh thói quen ăn uống mà không hề biết mình có bệnh: họ chọn thực phẩm mềm, uống nước nhiều khi ăn để dễ nuốt, tránh các món dễ bị mắc hoặc đơn giản là ăn rất chậm.

Nếu không được điều trị kịp thời, viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE) có thể dẫn đến các vấn đề về nuốt dai dẳng, thậm chí đòi hỏi can thiệp y tế.

2. Tắc nghẽn thức ăn

Tắc nghẽn thức ăn xảy ra khi thức ăn bị kẹt trong thực quản và không thể đi xuống dạ dày. Tình trạng này có thể gây đau đớn và hoảng loạn, đặc biệt nếu người bệnh không thể nuốt hoặc nôn ra được thức ăn bị mắc.

Triệu chứng này khá phổ biến, đặc biệt ở người lớn bị EoE, với khoảng 39% từng trải qua ít nhất một lần.

Khi tắc nghẽn xảy ra, người bệnh có thể cảm thấy nghẹn, chảy nước dãi quá mức, nôn khan hoặc không nói được. Trong trường hợp nghiêm trọng, họ có thể khó thở hoặc thở gấp – đòi hỏi chăm sóc y tế khẩn cấp.

3. Trào ngược

Trào ngược dạ dày – thực quản (GERD) thường liên quan đến axit dạ dày trào lên thực quản. Trong viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan, trào ngược cũng xảy ra nhưng cơ chế khác: không phải do axit mà là do viêm từ phản ứng miễn dịch bất thường với thực phẩm hoặc dị nguyên.

Người bệnh có thể cảm thấy nóng rát ở ngực, cổ họng có vị chua, đắng trong miệng – đặc biệt sau khi ăn, khi nằm hoặc cúi người.

Điều quan trọng là thuốc điều trị trào ngược thông thường như thuốc kháng axit thường không hiệu quả với viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan do nguyên nhân gốc rễ của tình trạng này là miễn dịch chứ không phải axit.

4. Đau ngực hoặc đau bụng

Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan có thể gây cảm giác đau tức ngực hoặc đau vùng bụng trên, nhất là sau bữa ăn. Một số người có cảm giác thắt chặt ngực giống như đau tim, khiến họ lo lắng hoặc nhầm lẫn với bệnh tim mạch.

Các cơn đau này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn. Theo thời gian, người bệnh có thể sợ ăn, dẫn đến giảm cân và suy dinh dưỡng.

5. Nôn trớ sau khi ăn

Nôn trớ là tình trạng thức ăn hoặc chất lỏng bị đẩy ngược từ dạ dày lên cổ họng hoặc miệng – đôi khi xảy ra ngay sau khi ăn.

Ở người bị EoE, thực quản bị viêm hoặc hẹp khiến thức ăn khó đi xuống, dẫn đến việc thức ăn “quay ngược” trở lại. Triệu chứng này có thể xảy ra đột ngột và gây khó chịu, đặc biệt khi người bệnh vừa ăn xong.

6. Rối loạn giấc ngủ

Các triệu chứng về tiêu hóa không chỉ ảnh hưởng vào ban ngày mà còn gây ra các vấn đề về giấc ngủ. Nghiên cứu cho thấy khoảng 50% thanh thiếu niên và 63% người lớn mắc EoE gặp khó khăn trong việc ngủ ngon do các biểu hiện như ợ nóng, đau ngực hoặc đau bụng.

Nhiều người bị thức giấc giữa đêm nhiều lần và không thể ngủ lại. Tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến mệt mỏi, giảm năng lượng ban ngày, cáu gắt và ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống.

Các biểu hiện ở trẻ em

Ở trẻ em, viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE) đôi khi bị nhầm với chứng kén ăn hoặc rối loạn tiêu hóa khác. Các triệu chứng điển hình bao gồm:

• Khó nuốt, cảm giác thức ăn bị mắc
• Đau bụng lặp đi lặp lại
• Buồn nôn, nôn
• Tăng cân kém hoặc không tăng cân
• Kén chọn thực phẩm, chỉ ăn những món có kết cấu mềm
• Ợ nóng không cải thiện dù đã dùng thuốc kháng axit
• Nhanh no sau khi ăn lượng nhỏ

Việc phát hiện sớm ở trẻ nhỏ rất quan trọng vì EoE kéo dài có thể ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện, cả về thể chất lẫn tâm lý.

Khi nào nên đi khám?

Nhiều người sống chung với EoE trong nhiều năm mà không được chẩn đoán do nhầm lẫn với trào ngược hoặc các vấn đề tiêu hóa thông thường.

Tuy nhiên, điều trị sớm có thể giúp ngăn ngừa tổn thương lâu dài cho thực quản. Bạn nên đến bác sĩ nếu gặp các triệu chứng sau:

• Khó nuốt kéo dài, ngày càng nghiêm trọng
• Trào ngược hoặc ợ nóng không đáp ứng với thuốc thông thường
• Nôn hoặc nôn trớ thường xuyên
• Đau ngực hoặc đau bụng không rõ nguyên nhân
• Trẻ em biếng ăn, chậm tăng cân hoặc kén chọn thực phẩm
• Tắc nghẽn thức ăn, đặc biệt nếu xảy ra nhiều lần

Trong trường hợp thức ăn bị mắc trong cổ họng, cần xử lý ngay nếu xuất hiện các dấu hiệu sau:

• Nước bọt chảy nhiều hoặc không nuốt được nước bọt
• Cảm giác tức ngực hoặc đầy tức vùng ngực
• Nước bọt lẫn máu
• Nôn khan, nghẹn
• Khó thở hoặc thở nhanh

Khi đó, hãy gọi cấp cứu ngay lập tức để được hỗ trợ.

Câu hỏi nên hỏi bác sĩ

Khi đi khám vì nghi ngờ mắc EoE, bạn nên chuẩn bị một số câu hỏi để hiểu rõ hơn về tình trạng của mình:

• Tôi cần làm xét nghiệm gì để xác định có bị EoE không
• Các triệu chứng của tôi có chắc chắn do EoE hay do bệnh khác?
• Có những loại thực phẩm hoặc dị nguyên nào tôi cần tránh không?
• Phác đồ điều trị tốt nhất là gì? Có cần dùng thuốc lâu dài không?
• Làm sao phân biệt giữa EoE và trào ngược dạ dày (GERD)?
• Bệnh có thể tái phát sau điều trị không?
• Trao đổi thẳng thắn với bác sĩ sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh hiệu quả và tránh các biến chứng về sau.

Tóm tắt nhanh

Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan là tình trạng viêm mãn tính của thực quản do tích tụ bất thường bạch cầu ái toan. Bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi và thường biểu hiện qua:

• Khó nuốt, tắc nghẽn thức ăn
• Trào ngược, đau ngực hoặc bụng
• Nôn trớ, chán ăn, mất ngủ

Ở trẻ nhỏ, EoE có thể dẫn đến chậm phát triển và suy dinh dưỡng nếu không được điều trị. Việc chẩn đoán sớm, kết hợp điều chỉnh chế độ ăn và dùng thuốc đúng cách, có thể giúp kiểm soát triệu chứng và phòng ngừa biến chứng.

Giải đáp nhanh

Viêm thực quản EoE có nghiêm trọng không?

Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan không nguy hiểm đến tính mạng nhưng có thể gây biến chứng nghiêm trọng như tắc nghẽn thức ăn, hẹp thực quản và suy dinh dưỡng nếu không điều trị.

Nguyên nhân chính gây EoE là gì?

Nguyên nhân gây viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan thường do phản ứng miễn dịch với dị ứng thực phẩm (sữa, lúa mì, đậu nành, trứng, hải sản, các loại hạt) hoặc dị nguyên môi trường như phấn hoa, thời tiết khô lạnh.

Điều gì xảy ra nếu không điều trị EoE?

Bệnh có thể tiến triển thành sẹo thực quản, làm hẹp lòng thực quản, tăng nguy cơ mắc nghẹn, khó nuốt mạn tính, ăn uống kém và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 lợi ích tuyệt vời của hạnh nhân đối với sức khỏe
• 5 loại viêm khớp vảy nến phổ biến và cách nhận biết
• 20 loại thực phẩm có lợi cho người bị viêm khớp
• 10 thói quen đơn giản mỗi ngày giúp bảo vệ mắt và giữ gìn thị lực

1. Thực phẩm có nhiều đường

Tiêu thụ các loại thực phẩm có nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ bị viêm hoặc làm tình trạng viêm trở nên trầm trọng hơn. Nguyên nhân là vì đường có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn và vi rút gây bệnh, đặc biệt là gây rối loạn khuẩn đường ruột – tình trạng mà các vi sinh vật có lợi ít hơn so với các vi sinh vật có khả năng gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường còn liên quan đến một số bệnh viêm nhiễm, bao gồm bệnh tim, béo phì và gan nhiễm mỡ.

2. Thức ăn nhanh

Ăn quá nhiều thức ăn nhanh có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe, tiêu biểu nhất phải kể đến béo phì và viêm nhiễm. Nguyên nhân của việc này là do thức ăn nhanh thường chứa nhiều gia vị và các chất phụ gia.

Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều muối làm tăng sản xuất các protein gây viêm, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u alpha (TNF-α) và interleukin-6, (IL-6). Lượng muối cao cũng liên quan đến các tình trạng viêm như viêm khớp dạng thấp (RA) và có thể gây xơ vữa động mạch (mảng bám tích tụ trong động mạch), làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, ví dụ như thịt xông khói và xúc xích, được được xếp vào nhóm thực phẩm có nguy cơ gây viêm cao. Thường xuyên tiêu thụ các loại thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có thể làm tăng khả năng mắc viêm mạn tính. Ví dụ, chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có liên quan đến các dấu hiệu viêm như protein phản ứng C (CRP) và protein gây viêm đại thực bào (MIP) ở những phụ nữ được coi là thừa cân hoặc béo phì. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng nồng độ trimethylamine-N-oxide (TMAO) trong máu, một hợp chất do vi khuẩn đường ruột sản xuất có khả năng gây ra viêm và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

4. Thực phẩm chiên rán

Thực phẩm chiên rán, chẳng hạn như khoai tây chiên, thịt xông khói và gà rán, chứa nhiều AGE – hợp chất được tạo ra thông qua phản ứng giữa đường và protein hoặc chất béo. Chế độ ăn nhiều AGE góp phần làm tăng khả năng gây viêm và stress oxy hóa. Ngoài ra, AGE còn có liên quan đến quá trình lão hóa nhanh cũng như làm tăng nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe do viêm như tiểu đường, bệnh tim và một số bệnh ung thư.

5. Thực phẩm có hàm lượng muối cao

Ăn các loại thực phẩm có hàm lượng muối cao hoặc thêm quá nhiều muối vào thức ăn có thể làm tăng nguy cơ gây viêm hoặc khiến tình trạng viêm trở nên trầm trọng hơn.

Một nghiên cứu cho thấy lượng muối cao có thể góp phần gây ra bệnh viêm ruột (IBD) – là bệnh lý viêm mãn tính ở ruột, bao gồm bệnh Crohn và viêm loét đại tràng – và làm bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nguyên nhân là vì muối ảnh hưởng tiêu cực đến vi khuẩn đường ruột, làm giảm mức độ vi khuẩn bảo vệ và làm tăng tình trạng viêm ở đường tiêu hóa.

6. Chất tạo ngọt nhân tạo

Một số chất tạo ngọt nhân tạo, như aspartame và sucralose, được cho là có thể làm tăng nguy cơ bị viêm. Cụ thể, một số thí nghiệm cho thấy tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo (aspartame) có thể gây ra những thay đổi tiêu cực ở vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy môi trường gây viêm trong đường tiêu hóa. Các nghiên cứu trên động vật cũng phát hiện sucralose có thể làm giảm vi khuẩn bifidobacteria có lợi và làm tăng vi khuẩn đường ruột gây viêm, dẫn đến tình trạng viêm ruột. Mặc dù các nghiên cứu trên người còn hạn chế nhưng đây cũng là những cảnh báo mà bạn cần lưu ý.

7. Rượu

Rượu là tác nhân hàng đầu gây viêm cho cơ thể. Cụ thể, rượu làm tổn thương các mô và kích hoạt sự hình thành các gốc tự do, dẫn đến tình trạng viêm. Uống rượu cũng làm tăng sản xuất các protein gây viêm như TNF-α. Khi uống rượu trong thời gian dài, nồng độ TNF-α tăng có thể gây tổn thương các cơ quan như gan và dẫn đến bệnh gan do rượu (ALD). Để ngăn ngừa và hạn chế tối đa tình trạng viêm, bạn nên ngừng sử dụng rượu hoặc chỉ uống với lượng vừa phải.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm có thể gây viêm cực phổ biến. Để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm trên. Điều này sẽ giúp cải thiện đáng kể sức khỏe của bạn.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• Tăng huyết áp tĩnh mạch là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
• 10 loại thực phẩm cần tránh khi bạn bị viêm dạ dày
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 15 cách cải thiện sức khỏe đường ruột đơn giản, hiệu quả và an toàn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
• 10 loại thực phẩm gây ợ nóng mà bạn nên lưu ý
• 10+ thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch: Ngon – bổ – dễ tìm!
• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• 10 loại thực phẩm giàu protein thực vật mà những người ăn chay không nên bỏ qua
• 10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết
• 16 mẹo giảm cân “lười biếng” không cần kiêng khem, càng ăn càng gầy!

1. Ăn nhiều thực phẩm lên men

Bổ sung thực phẩm lên men như sữa chua, kefir, dưa chua, kim chi, miso, tempeh, kombucha,…vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nguyên nhân là vì các loại thực phẩm lên men này chứa rất nhiều lợi khuẩn có thể giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ cải thiện tiêu hóa và giữ cho hệ đường ruột luôn khỏe mạnh.

2. Ăn nhiều chất xơ

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng đường ruột. Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá, duy trì nhu động ruột ổn định, ngăn ngừa táo bón đồng thời cải thiện sức khỏe đường ruột nhờ hỗ trợ nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

3. Uống đủ nước

Nước đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể và việc uống đủ nước cũng mang đến nhiều lợi ích đối sức khỏe đường ruột. Cụ thể, nước giúp mọi thứ chuyển động trơn tru hơn trong đường tiêu hóa, hỗ trợ loại bỏ chất thải nhanh chóng, ngăn ngừa táo bón, hạn chế vi khuẩn gây nhiễm trùng đường tiêu hóa và hỗ trợ bảo vệ niêm mạc ruột.

4. Hạn chế tiêu thụ thức ăn nhiều đường

Sức khỏe đường ruột có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống và việc tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt có thể gây hại cho đường ruột của bạn. Nguyên nhân là vì việc thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm có nhiều đường có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn và nấm có hại, khiến lợi khuẩn trong đường ruột giảm, gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Do đó, để duy trì sức khỏe đường ruột, bạn nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm chứa nhiều đường nhé!

5. Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn có thể xem là kẻ thù không đội trời chung của ruột. Nguyên nhân là vì các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều gia vị, chất phụ gia và chất bảo quản,… Những chất này có thể phá vỡ hệ vi sinh vật đường ruột và dẫn đến tình trạng viêm. Chính vì thế, để duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, bạn nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn.

6. Hạn chế tiêu thụ rượu bia

Hạn chế tiêu thụ rượu bia là việc rất cần thiết để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Khi bạn uống nhiều rượu bia, hệ vi sinh đường ruột có thể bị mất cân bằng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, cồn trong bia rượu còn kích thích niêm mạc ruột, làm tăng tốc độ co bóp của cơ trực tràng, tăng acid trong dạ dày,…gây cảm giác khó chịu, buồn nôn, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, thậm chí là có thể gây viêm đại tràng mạn tính.

7. Nhai kỹ thức ăn

Thói quen nhai kỹ thức ăn rất có ích đối với sức khỏe đường ruột. Nhai kỹ có thể giúp thức ăn được nghiền nát thành nhiều mảnh nhỏ, làm giảm áp lực cho dạ dày và ruột. Ngoài ra, việc nhai kỹ thức ăn cũng giúp hấp thụ nhanh chóng chất dinh dưỡng, hạn chế tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

8. Ăn đa dạng các loại thức ăn

Việc ăn đa dạng các loại thức ăn không chỉ phục vụ sở thích và khẩu vị của bạn mà còn tham gia vào quá trình cải thiện sức khỏe đường ruột. Nguyên nhân là vì chế độ ăn đa dạng có thể giúp hệ vi sinh trong đường ruột trở nên đa dạng hơn. Điều này rất có ích đối với sức khỏe hệ tiêu hóa nói chung và sức khỏe đường ruột nói riêng.

9. Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục thường xuyên là một trong những cách hiệu quả để cải thiện sức khỏe đường ruột. Tập thể dục thường xuyên thúc đẩy nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy tập thể dục thường xuyên có thể giúp hệ vi sinh vật đường ruột trở nên đa dạng hơn.

10. Ngủ đủ giấc

Ngủ đủ giấc từ 7 đến 8 tiếng mỗi đêm có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe đường ruột. Lý do cho việc này là khi bạn có một chất ngủ chất lượng, lợi khuẩn trong đường ruột sẽ được phát triển tốt hơn. Ngược lại, ngủ không đủ giấc sẽ làm gián đoạn hệ vi sinh vật đường ruột, khiến hệ tiêu hóa của bạn khó hoạt động hơn.

11. Quản lý căng thẳng

Bạn có biết căng thẳng cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa – bao gồm cả sức khỏe đường ruột? Cụ thể, khi tình trạng căng thẳng kéo dài, cơ thể sẽ giải phóng nhiều hormone và một số trong đó có thể phá vỡ sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Để cải thiện căng thẳng, bạn có thể thực hành thiền, yoga hoặc tập luyện thể thao,…

12. Bỏ thuốc lá

Thuốc lá không chỉ gây hại cho phổi mà nó còn tàn phá đường ruột của bạn! Hút thuốc lá có thể phá vỡ sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, gây ra chứng trào ngược axit dạ dày, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn H. Pylori và loét dạ dày, chảy máu và đau ruột non,… Nghiêm trọng hơn, thuốc lá còn làm tăng khả năng ung thư dạ dày, ung thư ruột và ung thư trực tràng. Để bảo vệ đường ruột nói riêng và sức khỏe tổng thể, bạn nên ngừng hút thuốc và tránh xa những nơi có khói thuốc lá.

13. Không lạm dụng thuốc kháng sinh

Thuốc kháng sinh có thể là “đồng minh” nhưng cũng có thể trở thành “kẻ thù” của cơ thể khi bị lạm dụng. Nguyên nhân là vì thuốc kháng sinh có thể tiêu diệt mọi vi khuẩn, từ vi khuẩn gây hại đến vi khuẩn có lợi. Điều này có thể khiến hệ vi sinh đường ruột bị hỗn loạn. Tốt nhất, chỉ sử dụng kháng sinh khi cần thiết (theo yêu cầu của bác sĩ), sau đó dùng men vi sinh để tái tạo hệ sinh thái mong manh trong đường ruột.

14. Hạn chế thực phẩm chiên rán và nhiều chất béo

Ăn nhiều thực phẩm chiên rán và giàu chất béo có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đối với đường ruột. Cụ thể, những thực phẩm này thường khó tiêu hóa và có thể dẫn đến tình trạng viêm. Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ và thay bằng các chất béo lành mạnh từ dầu oliu, quả bơ, cá béo, các loại hạt,…đường ruột của bạn sẽ được bảo vệ tốt hơn.

15. Cẩn thận khi sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAID)

Thuốc chống viêm không steroid (như ibuprofen) có thể gây kích ứng niêm mạc ruột của bạn. Sử dụng quá nhiều những loại thuốc này có thể dẫn đến loét và một loạt các vấn đề về ruột khác. Để duy trì sức khỏe đường ruột, bạn nên tuân thủ liều lượng khuyến cáo, tránh dùng chúng nhiều ngày liên tiếp và lựa chọn các phương pháp thay thế khác an toàn hơn khi có thể.

Bạn có thể quan tâm:

• Những điều cần biết về rối loạn nội tiết
• 11 cách kiểm soát cơn thèm ăn giúp quá trình giảm cân thêm hiệu quả!
• 8 loại thực phẩm giàu vitamin C ngoài cam
• 10+ thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch: Ngon – bổ – dễ tìm!

1. Uống nước trước bữa ăn

Uống nước trước bữa ăn có thể làm giảm cơn thèm ăn và lượng calo nạp vào một cách hiệu quả. Nguyên nhân là vì uống nước giúp khiến dạ dày bị đầy, từ đó truyền tín hiệu “no” đến não. Các nghiên cứu cũng cho thấy uống 1 cốc nước trước khi ăn 20 phút có thể giúp giảm cơn đói và giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn. Chiến lược đơn giản này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.

2. Ăn nhiều chất xơ hơn

Tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ cũng là cách hiệu quả để giảm cơn thèm ăn. Nguyên nhân là vì chúng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, thúc đẩy cảm giác no và giảm hormone gây đói. Ngoài ra, chất xơ còn giúp ngừa táo bón, giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch,…

3. Chế độ ăn giàu protein

Chế độ ăn giàu protein có thể làm giảm sự thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Các thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao mà bạn có thể tham khảo gồm: ức gà, trứng, cá hồi, sữa chua, hạt diêm mạch, các loại đậu,…

4. Lên kế hoạch cho các bữa ăn

Lên kế hoạch cho bữa ăn có thể làm giảm đáng kể tình trạng ăn uống quá nhiều. Khi bạn đã chuẩn bị một bữa ăn hay đồ ăn nhẹ cân bằng và lành mạnh từ trước, bạn sẽ ít có khả năng tìm đến những món ăn nhanh thiếu lành mạnh khi đói. Chiến lược này giúp khẩu phần ăn của bạn luôn ổn định, hạn chế tình trạng “ăn uống vô độ” đồng thời đảm bảo bạn luôn có đủ đồ ăn bổ dưỡng cho cả ngày.

5. Nhai kỹ thức ăn

Thói quen nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt không chỉ làm giảm áp lực lên dạ dày và đường ruột mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cơn thèm ăn. Các nghiên cứu cũng cho thấy việc nhai kỹ trước khi nuốt có thể làm giảm cơn đói và lượng thức ăn tiêu thụ. Ngoài ra, nhai kỹ thức ăn còn giúp làm chậm quá trình ăn uống, cho phép não bạn ghi nhận tín hiệu no hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng tiêu thụ quá nhiều thức ăn.

6. Thêm chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn

Bạn lo lắng ăn các thực phẩm giàu chất béo sẽ khiến cơ thể thêm “phì nhiêu”, khó giảm cân? Đừng quá lo, việc thêm chất béo lành mạnh (có trong bơ, các loại hạt, dầu ô liu, cá béo,…) vào bữa ăn một cách hợp lý sẽ mang đến những lợi ích bất ngờ đấy. Cụ thể, các chất béo lành mạnh này sẽ giúp kích thích sản xuất oleoylethanolamide (OEA) trong ruột non và oleoylethanolamide sẽ gửi tín hiệu no đến não. OEA cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn, thúc đẩy giảm cân và hạ thấp lượng cholesterol trong máu.

7. Kiểm soát căng thẳng

Căng thẳng mãn tính có thể làm tăng mức cortisol, dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn và thèm các loại thực phẩm có nhiều calo. Do đó, kiểm soát mức độ căng thẳng có thể giúp ích trong việc kiểm soát cơn thèm ăn. Thực hành hít thở sâu, thiền hoặc yoga,…là những kỹ thuật giảm căng thẳng phổ biến và hiệu quả. Ngoài ra, tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc, tăng kết nối xã hội cũng có thể giúp kiểm soát căng thẳng và giảm xu hướng ăn uống theo cảm xúc.

8. Ngủ đủ giấc

Phần lớn mọi người đều biết giấc ngủ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe cơ thể. Một giấc ngủ chất lượng có thể mang đến nhiều lợi ích và một trong số đó là giúp kiểm soát cơn thèm ăn. Mỗi đêm, khi bạn ngủ đủ giấc, cơ thể sẽ sản xuất nhiều leptin – một chất giúp ức chế cảm giác thèm ăn, đồng thời làm giảm “hormone đói” ghrelin. Ngược lại, khi bạn thiếu ngủ, hormone ghrelin tăng còn leptin sẽ bị suy giảm, từ đó làm tăng cảm giác đói và kích thích mong muốn ăn những món giàu calo. Như vậy, ngủ đủ giấc mỗi đêm có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.

9. Tránh để cơ thể quá đói

Ăn đúng cữ và hạn chế để cơ thể quá đói là cách để giảm cơn thèm ăn hiệu quả. Việc để cơ thể quá đói khiến cơn thèm ăn trở nên trầm trọng và điều này có thể dẫn đến việc khó kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ. Để giải quyết điều này, bạn nên ăn đúng cữ, không bỏ bữa, thực hiện chế độ ăn cân bằng và nên chuẩn bị một ít thức ăn lành mạnh (trái cây, các loại hạt,…) để ăn khi cảm thấy đói dù chưa đến bữa chính.

10. Tập thể dục thường xuyên

Mọi người thường cho rằng các hoạt động thể chất có thể khiến cơ thể nhanh tiêu hao năng lượng và gây đói. Tuy nhiên, khoa học cũng chỉ ra rằng, tập thể dục thường xuyên, đặc biệt là các bài tập cường độ cao, có thể giúp kiểm soát cơn thèm ăn. Nguyên nhân là vì tập thể dục thường xuyên có thể giúp giảm mức ghrelin (hormone đói) và tăng peptide YY (hormone chán ăn) cũng như tăng độ nhạy leptin, từ đó làm giảm cơn thèm ăn và duy trì cảm giác no. Tuy nhiên, cần lưu ý, thời gian và cường độ luyện tập phải phù hợp với sức khỏe cơ thể, tốt nhất là nên hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc huấn luyện viên để được tư vấn.

11. Đánh răng sau bữa ăn

Không chỉ có tác dụng làm sạch, đánh răng sau bữa ăn đánh răng còn có thể giúp làm giảm cảm giác thèm ăn bằng cách báo hiệu với não rằng giờ ăn đã kết thúc. Ngoài ra, hương bạc hà mát lạnh của kem đánh răng cũng có thể khiến bạn cảm thấy đồ ăn kém hấp dẫn hơn. Thói quen đơn giản này sẽ hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn và tránh ăn vặt không cần thiết, từ đó kiểm soát được lượng thức ăn đi vào cơ thể, ngăn ngừa tăng cân, béo phì.

Bạn có thể quan tâm:

• 8 loại thực phẩm giàu vitamin C ngoài cam
• 10+ thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch: Ngon – bổ – dễ tìm!
• 7 loại thực phẩm giàu vitamin D vừa ngon vừa dễ tìm

Tóc gãy rụng có thể xảy ra nếu có thói quen ăn uống không lành mạnh. Gãy rụng nhiều khiến tóc mỏng có nhiều lý do, trong đó lối sống và thói quen ăn uống không lành mạnh khá phổ biến. Nếu rụng tóc, gãy tóc, khô xơ, hãy bắt đầu lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và bổ sung các thành phần dinh dưỡng vào bữa ăn.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng mái tóc khỏe đẹp nhưng bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng, cũng cần lưu ý hạn chế một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của tóc.

Thừa vitamin A

Vitamin A giúp tăng trưởng tóc, hỗ trợ chức năng miễn dịch và tăng trưởng tế bào. Nhưng khi cơ thể dư thừa vitamin A, có thể phát triển một tình trạng gọi là chứng thừa vitamin A. Quá nhiều vitamin A gây độc cho cơ thể và các tác dụng phụ tiêu cực như rụng tóc và gãy tóc.

Đường và tinh bột tinh chế

Ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ uống ngọt và các thực phẩm chứa nhiều đường trong thời gian dài và thường xuyên sẽ khiến môi trường cơ thể trở nên trung tính hoặc hơi có tính axit, từ đó cản trở sự phát triển của tóc. Ngoài ra, khi đường bị phân hủy, tuyến bã nhờn sẽ tiết ra nhiều hơn, thậm chí còn cản trở nang tóc hấp thụ chất dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng rụng tóc.

Tất nhiên, ngoài đồ ngọt, tinh bột tinh chế như gạo trắng, bánh bao, bánh mì sẽ làm tăng lượng đường trong máu và insulin sau khi ăn, thúc đẩy quá trình tổng hợp androgen. Tôi tin rằng mọi người đều biết rằng androgen là một trong những nguyên nhân chính gây hói đầu ở nam giới. Do đó, tiêu thụ quá nhiều đường có thể gián tiếp gây rụng tóc!

Thực phẩm chiên và nhiều chất béo

Việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm nhiều dầu mỡ như thịt chiên, thịt mỡ, các sản phẩm từ sữa nguyên kem,… sẽ khiến tuyến bã nhờn tiết ra quá nhiều, nang tóc không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của tóc, thậm chí phá vỡ sự cân bằng miễn dịch của cơ thể, gây viêm da đầu và dẫn đến rụng tóc nhiều. Mặt khác, nó cũng có thể làm tăng testosterone, từ đó gây rụng tóc ở nam giới.

Bất cứ thứ gì được làm bằng chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như bơ thực vật cứng, đồ nướng, chiên rán, pizza hoặc bánh quy giòn, xúc xích, thịt xông khói, kem, nước cốt dừa và kem dừa, sữa lắc, sô cô la… đều không tốt cho tóc.

Thức ăn cay

Hành tây, tỏi, gừng, ớt, mù tạt, cà ri, hạt tiêu và các loại gia vị hoặc thành phần khác là những thực phẩm cay và kích thích. Mặc dù chúng không trực tiếp gây rụng tóc, nhưng chúng có thể dễ dàng tiêu thụ năng lượng và làm hỏng chất lỏng trong cơ thể, khiến da đầu nhờn và tóc khô, có thể gây ra khủng hoảng rụng tóc theo thời gian. Do đó, đối với những người có cơ địa nóng, tóc nhờn và thích ăn cay thì việc này chỉ như đổ thêm dầu vào lửa và đẩy nhanh quá trình rụng tóc.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và gây ra các vấn đề về tim mạch, ảnh hưởng đến tuần hoàn máu, bao gồm cả quá trình lưu thông máu đến nang tóc. Mặc dù việc ăn nhiều muối không phải nguyên nhân trực tiếp gây rụng tóc nhưng lại tác động tiêu cực đến sức khỏe toàn thân, khiến tóc mỏng, yếu, khô xơ.

Hạn chế những thực phẩm chứa nhiều muối như: khoai tây chiên, thịt chế biến sẵn (thịt đóng hộp, xúc xích, thịt xông khói), các loại bim bim hay bánh phồng tôm, mì gói ăn liền, các món muối thực phẩm để lên men (dưa muối, cà muối, kiệu, dưa chuột muối), các loại mắm (mắm cá, mắm tôm chua, mắm ruốc, mắm tép),…

Đồ ăn vặt và thực phẩm chế biến

Cho dù là đồ ăn vặt hay rau ngâm, mì ăn liền hay nguyên liệu lẩu và các loại thực phẩm chế biến khác, tất cả đều được thêm hóa chất, cũng như một lượng lớn muối và đường. Khi những chất phụ gia này xâm nhập vào cơ thể với số lượng lớn, chúng không chỉ gây gánh nặng cho thận mà còn gây ra những thay đổi mạnh mẽ trong quá trình tiết insulin và glucocorticoid, gây mất cân bằng nội tiết tố và cản trở quá trình lưu thông và chuyển hóa lưu lượng máu đến nang tóc. Ngay cả khi thỉnh thoảng bạn ăn nó, đừng quên khái niệm “lãi kép”. Những gánh nặng này sẽ tích tụ trong cơ thể từng chút một, dẫn đến rụng tóc mãn tính.

Thực phẩm giàu selen và thủy ngân

Selen là một nguyên tố vi lượng rất quan trọng trong cơ thể con người. Chúng ta có thể hấp thụ đủ lượng selen từ chế độ ăn uống hàng ngày (khoảng 50 microgam) mà không cần bổ sung thêm. Cần cẩn thận khi bổ sung quá nhiều selen vì nó có thể gây ra các triệu chứng như rụng tóc, buồn ngủ, nôn mửa, viêm da và khó thở.

Ngoài ra, nồng độ thủy ngân cao có thể đẩy nhanh quá trình rụng tóc và phá hủy sự hấp thụ protein và kẽm.

Ăn nhiều cá có acid béo omega-3 giúp giảm viêm và khuyến khích sự phát triển của tóc. Tuy nhiên, một số loại như cá ngừ tươi, cá chép, cá thu vua, cá ngói… là những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân là một kim loại nặng có thể gây độc cho cơ thể, bao gồm cả tóc. Việc tiêu thụ quá nhiều cá có hàm lượng thủy ngân cao có thể dẫn đến tình trạng tóc dễ gãy rụng, yếu ớt và thiếu sức sống.

Những lựa chọn lành mạnh hơn cho mái tóc của bạn bao gồm cá hồi, cá ngừ đóng hộp và cá bơn rất giàu magie.

Tuy nhiên, việc hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm có hại cho tóc không đồng nghĩa với việc hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Thỉnh thoảng có thể thưởng thức những món ăn này một cách điều độ.

Bên cạnh việc hạn chế các loại thực phẩm không tốt cho tóc, cũng nên chú trọng bổ sung các thực phẩm giàu dưỡng chất để nuôi dưỡng mái tóc khỏe đẹp từ bên trong như trứng, sữa chua, các loại hạt, quả hạch, quả óc chó, rau lá xanh, trái cây họ cam quýt, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, đậu phộng, đậu lăng.

Ngoài ra, nên kết hợp với việc chăm sóc tóc đúng cách bằng cách sử dụng các sản phẩm phù hợp với loại tóc của mình, tránh tác động nhiệt quá mức lên tóc và bảo vệ tóc khỏi tác hại của môi trường. Bằng cách áp dụng chế độ ăn uống hợp lý và chăm sóc tóc đúng cách, bạn có thể sở hữu mái tóc đẹp, khỏe và bóng mượt như mong muốn.

Một số thông tin khác:

• Giảm rụng tóc hiệu quả với các phương pháp massage da đầu
• Bị rụng tóc bổ sung gì: 17 thực phẩm là “thuốc mọc tóc tự nhiên” tốt nhất
• Review 10 dầu gội trị rụng tóc – kích thích mọc tóc hiệu quả được chuyên gia khuyên dùng
• Tóc rụng nhiều phải làm sao? Cách trị rụng tóc đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà

1. Bắt đầu bữa ăn bằng rau

Bắt đầu mỗi bữa ăn bằng các món rau sẽ giúp cung cấp lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Một đĩa salad tươi ngon không chỉ giúp bạn no bụng, ngăn việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu calo sau đó trong bữa ăn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Những điều này rất tốt cho quá trình giảm cân. Bên cạnh đó, việc bắt đầu bữa ăn bằng rau còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ.

2. Hạn chế ăn khuya

Hầu hết mọi người đều biết ăn khuya không tốt cho việc giảm cân. Thực tế, ăn quá gần giờ đi ngủ có thể làm gián đoạn quá trình trao đổi chất và ảnh hưởng đến tiêu hóa, từ đó khiến bạn khó giảm cân. Hãy rèn luyện thói quen ngừng ăn 2-3 giờ trước khi đi ngủ. Nếu bạn đói, hãy chọn một món ăn nhẹ giàu protein như sữa chua Hy Lạp, một nắm hạt óc chó hoặc một quả trứng luộc để “lắp đầy bụng” mà không sợ gây tăng cân.

3. Uống nước trước mỗi bữa ăn

Uống một cốc nước trước mỗi bữa ăn khoảng 30 phút là chiến lược tuyệt vời để giảm hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nguyên nhân là vì uống nước trước bữa ăn có thể giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó ngăn ngừa việc ăn quá nhiều. Ngoài ra, uống đủ nước cũng hỗ trợ tiêu hóa và giúp quá trình trao đổi chất của bạn diễn ra hiệu quả.

4. Chế độ ăn giàu protein

Bổ sung các thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn giảm cân lành mạnh. Protein rất cần thiết cho việc giảm cân vì nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp duy trì khối lượng cơ và giúp bạn no lâu hơn. Thịt gà nạc, thịt heo nạc, thịt bò nạc, cá, trứng, sữa, sữa chua ít béo, các loại đậu, các loại hạt,…sẽ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cần thiết trong mỗi bữa ăn.

5. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, muối, chất béo không lành mạnh và nhiều thành phần nhân tạo có thể làm chậm quá trình giảm cân của bạn. Do đó, nên ưu tiên chọn thực phẩm “nguyên chất”, ít chế biến như nông sản tươi, ngũ cốc nguyên hạt,…thay cho thực phẩm chế biến sẵn. Điều này không chỉ giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo nạp vào, hỗ trợ giảm cân mà còn có thể cải thiện sức khỏe của bạn.

6. Tránh các loại đồ uống có đường

Phần lớn các loại đồ uống có đường trên thị trường thường có rất nhiều đường hoặc các chất làm ngọt khác. Nó làm tăng lượng calo tiêu thụ nhưng lại không làm bạn no. Sử dụng các loại thức uống này thường xuyên không chỉ khiến cân nặng của bạn thêm “báo động” mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Bạn có thể thay thế chúng bằng nước lọc, trà thảo mộc hoặc cà phê đen để cắt giảm lượng đường và calo. Sự thay đổi nhỏ này có thể có tác động lớn đến quá trình giảm của bạn đấy.

7. Ăn chậm, nhai kỹ

Rèn luyện thói quen ăn chậm, nhai kỹ không chỉ tốt đối với hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là vì việc ăn chậm, nhai kỹ giúp tế bào não có đủ thời gian để nhận biết tín hiệu “no”, giảm tiêu thụ thức ăn và tạo cảm giác no lâu.

8. Thực hiện phương pháp đĩa thức ăn (Plate Method)

Bạn có thể quản lý khẩu phần ăn của mình một cách hợp lý bằng cách thực hiện phương pháp đĩa thức ăn (Plate Method). Đầu tiên, chọn một chiếc đĩa có kích thước trung bình. Sau đó, chia đĩa của bạn thành ba phần: một nửa cho rau, một phần tư cho protein nạc và một phần tư cho ngũ cốc nguyên hạt hoặc rau/củ/quả có tinh bột. Phương pháp này vừa đảm bảo khẩu phần cân bằng, đầy đủ dinh dưỡng vừa kiểm soát lượng calo nạp vào, tránh việc ăn uống vô độ, không kiểm soát.

9. Nuông chiều bản thân một cách khôn ngoan

Việc kiểm soát quá nghiêm ngặt đối với các món cần “hạn chế” ăn có thể sẽ phản tác dụng khi càng khiến bạn thèm ăn và dẫn đến ăn uống vô độ. Thay vào đó, bạn có thể thỉnh thoảng nuông chiều bản thân bằng việc ăn các món “thèm” với khẩu phần nhỏ. Việc này có thể giúp giảm cơn thèm ăn, cải thiện tâm trạng và tăng động lực giảm cân.

Bằng cách tuân theo các quy tắc ăn uống đơn giản nhưng hiệu quả này, bạn có thể giảm cân nhanh hơn, dễ dàng và bền vững hơn.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại thực phẩm giàu protein thực vật mà những người ăn chay không nên bỏ qua
• 5 dấu hiệu cảnh báo đột quỵ ở người trẻ mà bạn cần chú ý

1. Khí hậu ấm áp của Thái Lan

Mùa hè ở Thái Lan mang đến một trải nghiệm du lịch đầy sắc màu với khí hậu ấm áp và nắng vàng rực rỡ. Đây là thời điểm tuyệt vời để khám phá những bãi biển xinh đẹp, nơi nước biển trong xanh và cát trắng mịn mượt dưới ánh nắng, hoàn hảo cho các hoạt động tắm biển và thể thao nước. Trong không khí sôi động của mùa hè, bạn có thể tham gia vào các lễ hội đặc sắc như Songkran, lễ hội nước truyền thống, để cảm nhận nhịp sống vui tươi và sự nhiệt huyết của văn hóa Thái.

Khám phá thiên nhiên cũng là một trải nghiệm không thể bỏ qua trong mùa hè. Những công viên quốc gia và khu bảo tồn thiên nhiên với rừng xanh mát và thác nước hùng vĩ chờ đợi bạn. Hơn nữa, mùa hè là lúc lý tưởng để thưởng thức các món ăn đường phố đặc sắc, từ pad Thai thơm ngon đến những món tráng miệng mát lạnh, mang đến cho bạn sự hài lòng từ hương vị đến trải nghiệm.

Mặc dù có thể gặp những cơn mưa rào bất chợt, nhưng chúng nhanh chóng qua đi, mang lại không khí tươi mới và dễ chịu. Với tất cả những điều đó, mùa hè ở Thái Lan hứa hẹn sẽ là một chuyến du lịch đáng nhớ và đầy niềm vui.

2. Các lễ hội thú vị mùa hè Thái Lan

Thái Lan nổi tiếng với những lễ hội đặc sắc và thú vị, đặc biệt vào mùa hè. Đây là những dịp để bạn hòa mình vào văn hóa địa phương và trải nghiệm những truyền thống độc đáo.

Lễ hội Songkran, diễn ra vào tháng 4, là một trong những sự kiện lớn nhất trong năm. Lễ hội này không chỉ đánh dấu năm mới Thái Lan mà còn là dịp để người dân và du khách cùng nhau tham gia vào các cuộc chiến nước vui nhộn trên đường phố. Đây là thời điểm tuyệt vời để bạn trải nghiệm sự náo nhiệt và đoàn kết của cộng đồng.

Ngoài Songkran, lễ hội Phi Ta Khon ở Loei, thường diễn ra vào tháng 6, cũng là một sự kiện không thể bỏ qua. Lễ hội này nổi bật với các mặt nạ đầy màu sắc và trang phục độc đáo, mang đậm yếu tố văn hóa và truyền thống của người dân địa phương. Các hoạt động diễu hành, múa lân và các trò chơi truyền thống tạo nên không khí lễ hội sôi động và thú vị.

Lễ hội Asanha Bucha và Khao Phansa, diễn ra vào tháng 7, cũng là một trải nghiệm văn hóa đáng giá. Đây là dịp để người dân Thái Lan tôn vinh Phật giáo, với các nghi lễ cúng dường và thắp đèn cầu nguyện. Các hoạt động này mang lại sự thanh tịnh và hòa bình, là cơ hội để bạn tìm hiểu sâu hơn về tín ngưỡng và truyền thống Phật giáo của đất nước này.

Tham gia vào những lễ hội này không chỉ giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa Thái Lan mà còn mang đến những kỷ niệm khó quên trong chuyến du lịch của bạn.

3. Du lịch biển đảo mùa hè Thái Lan

Thái Lan, với hàng loạt bãi biển và đảo tuyệt đẹp, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự thư giãn và khám phá thiên nhiên. Vào mùa hè, bạn có thể tận hưởng vẻ đẹp của các bãi biển và đảo sau:

• Phuket: Hòn đảo lớn nhất của Thái Lan, Phuket, quyến rũ du khách bằng những bãi biển dài và cát trắng mịn, nổi bật như Patong, Karon và Kata. Đây là nơi lý tưởng để bạn thư giãn dưới ánh nắng, tham gia các hoạt động thể thao nước hoặc khám phá các khu chợ đêm sôi động và ẩm thực địa phương phong phú.
• Koh Samui: Koh Samui, với vẻ đẹp tự nhiên mê hoặc và các khu nghỉ dưỡng sang trọng, mang đến những bãi biển như Chaweng và Lamai. Bạn có thể thư giãn bên bờ biển, thưởng thức các món ăn đặc sắc và tham gia vào các hoạt động thú vị như lặn biển và tham quan các ngôi đền cổ kính.
• Koh Phi Phi: Được biết đến từ bộ phim “The Beach,” các đảo Phi Phi nổi bật với làn nước trong xanh và cảnh quan hùng vĩ. Khám phá những vịnh nhỏ, hang động bí ẩn và tham gia các hoạt động lặn biển sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ.
• Koh Lanta: Nếu bạn tìm kiếm một không gian yên bình hơn, Koh Lanta là lựa chọn lý tưởng. Với các bãi biển hoang sơ và ít đông đúc, nơi đây là chốn lý tưởng để thư giãn, tắm biển và tận hưởng không khí thanh bình.
• Koh Tao: Nổi tiếng với những điểm lặn biển tuyệt vời, Koh Tao là nơi lý tưởng cho những tín đồ yêu thích khám phá thế giới dưới nước. Những bãi biển của đảo và rạn san hô đầy màu sắc hứa hẹn mang đến những trải nghiệm lặn biển thú vị.
• Koh Chang: Là hòn đảo lớn thứ hai của Thái Lan, Koh Chang gây ấn tượng với cảnh quan núi non hùng vĩ và các bãi biển hoang sơ. Bạn có thể tham gia vào các hoạt động như trekking, khám phá thác nước và thưởng thức những bãi biển vắng vẻ.

Mỗi bãi biển và đảo ở Thái Lan đều mang đến vẻ đẹp độc đáo và những trải nghiệm khó quên, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn và để lại những kỷ niệm tuyệt vời trong chuyến du lịch của mình.

4. Thức ăn đường phố phong phú

Ẩm thực đường phố Thái Lan là một thế giới hương vị phong phú và đầy màu sắc, đặc biệt vào mùa hè, khi những món ăn tươi mát và đậm đà trở thành lựa chọn lý tưởng để làm phong phú thêm trải nghiệm du lịch của bạn. Các con phố nhộn nhịp của Bangkok hay các khu chợ đêm ở Chiang Mai đều là nơi bạn có thể tìm thấy những món ăn đường phố đặc trưng, mỗi món đều mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua, cay, mặn và ngọt.

Khi ghé thăm Thái Lan, không thể bỏ qua món Pad Thai, một món mì xào nổi tiếng với sự hòa quyện của tôm, gà hoặc đậu hủ, kết hợp cùng nước mắm, đường và chanh, tạo ra một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời. Som Tam, món gỏi đu đủ xanh, với sự kết hợp của tỏi, ớt, cà chua và đậu xanh, mang đến cảm giác sảng khoái và tươi mới, lý tưởng cho những ngày hè oi ả.

Món Moo Pad Krapow, thịt heo xào với lá húng quế và ớt, kèm cơm trắng và trứng ốp la, sẽ làm bạn mê mẩn với hương vị cay nồng và đầy đặn. Để kết thúc bữa ăn, bạn có thể thưởng thức món Khao Niew Mamuang, xôi xoài ngọt ngào với xoài chín mềm và nước cốt dừa, mang lại sự tươi mát và thanh mát.

Bánh Roti, một món bánh kếp kiểu Thái, thường được làm nóng trên chảo và ăn kèm với các loại nhân như chuối, sô-cô-la hoặc kem, mang đến trải nghiệm ẩm thực ngọt ngào và giòn rụm. Còn món Gai Satay, gà nướng xiên với gia vị đặc trưng, thường được ăn cùng sốt đậu phộng và dưa chuột, sẽ làm bạn say mê với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và cay.

Khám phá ẩm thực đường phố Thái Lan không chỉ là việc thưởng thức các món ăn ngon mà còn là cách tuyệt vời để cảm nhận văn hóa địa phương và tận hưởng sự sôi động của nhịp sống đường phố.

5. Cảnh quan thiên nhiên mùa hè Thái Lan

Thái Lan, với vẻ đẹp thiên nhiên đa dạng và ấn tượng, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá cảnh quan tự nhiên. Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để chiêm ngưỡng những cảnh sắc ngoạn mục của đất nước này. Từ những dãy núi hùng vĩ đến những khu rừng nhiệt đới xanh mướt, và các công viên quốc gia rộng lớn, mỗi góc cảnh của Thái Lan đều mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.

Bạn có thể khám phá Khu bảo tồn thiên nhiên Khao Sok, nơi có những khu rừng nguyên sinh bạt ngàn và hồ Cheow Lan với làn nước xanh ngọc. Cảnh quan kỳ vĩ của hồ, với những đỉnh núi đá vôi nhấp nhô, tạo nên một bức tranh thiên nhiên hùng tráng và huyền bí.

Công viên quốc gia Erawan ở tỉnh Kanchanaburi cũng là một điểm đến không thể bỏ qua. Nơi đây nổi tiếng với thác nước Erawan hùng vĩ, chảy qua nhiều tầng, mỗi tầng đều tạo ra những hồ nước xanh biếc tuyệt đẹp. Đây là nơi lý tưởng để bạn tắm mát và thư giãn trong không gian thiên nhiên thanh bình.

Khu vực Chiang Mai và Chiang Rai, với những dãy núi cao và các thung lũng xanh mướt, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích trekking và khám phá. Bạn có thể tìm thấy các ngôi làng dân tộc, các đền chùa cổ kính và những cánh đồng xanh mướt, tất cả đều góp phần tạo nên vẻ đẹp phong phú của vùng núi phía Bắc.

Vườn quốc gia Khlong Phanom và Khu bảo tồn thiên nhiên Huai Nam Dang cũng mang đến những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, với những khu rừng rậm rạp, những con suối trong xanh và các dãy núi phủ sương. Những khu vực này không chỉ là nơi bảo tồn động thực vật mà còn là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động ngoài trời như đi bộ đường dài và cắm trại.

Từng góc cảnh của Thái Lan đều đem đến những vẻ đẹp tự nhiên riêng biệt, từ những bãi biển tuyệt đẹp đến các khu vực núi non và rừng rậm, tất cả đều hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ấn tượng và những khoảnh khắc thư giãn giữa lòng thiên nhiên.

6. Mua sắm và giải trí

Thái Lan, với nền văn hóa sôi động và nhịp sống năng động, là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích mua sắm và giải trí. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để bạn tận hưởng những trải nghiệm mua sắm và giải trí phong phú, từ các trung tâm thương mại hiện đại đến các khu chợ truyền thống đầy màu sắc.

Bangkok, thủ đô của Thái Lan, nổi tiếng với những trung tâm mua sắm hoành tráng như Siam Paragon, CentralWorld và MBK Center. Tại đây, bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ thời trang cao cấp, điện tử, đến các món đồ gia dụng và quà lưu niệm. Mỗi trung tâm mua sắm đều có khu ẩm thực đa dạng, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc sắc của Thái Lan và quốc tế.

Ngoài các trung tâm thương mại, Chợ Chatuchak vào cuối tuần là một điểm đến không thể bỏ qua. Đây là một trong những chợ lớn nhất và nhộn nhịp nhất ở Thái Lan, với hàng nghìn gian hàng bán đủ loại hàng hóa, từ quần áo, đồ thủ công mỹ nghệ đến đồ ăn đường phố. Chợ Chatuchak không chỉ là nơi lý tưởng để tìm kiếm những món đồ độc đáo mà còn để trải nghiệm không khí sôi động của chợ truyền thống.

Chiang Mai cũng là một điểm đến mua sắm và giải trí tuyệt vời, đặc biệt với Chợ đêm Sunday Walking Street và Chợ đêm Saturday. Những khu chợ này không chỉ bán hàng thủ công mỹ nghệ và quà lưu niệm mà còn có các buổi biểu diễn nghệ thuật và âm nhạc đường phố, tạo nên một không gian vui tươi và sôi động.

Pattaya nổi tiếng với các khu vui chơi giải trí như Walking Street, nơi có nhiều nhà hàng, quán bar và câu lạc bộ đêm, phục vụ cho nhu cầu giải trí và thư giãn của du khách. Ngoài ra, Pattaya còn có các công viên giải trí và khu du lịch như Nong Nooch Tropical Garden và Pattaya Floating Market, nơi bạn có thể tìm hiểu về văn hóa và thư giãn trong không gian xanh mát.

Phuket cũng không thiếu các lựa chọn mua sắm và giải trí, với những trung tâm thương mại như Jungceylon và Central Festival, cùng với các khu chợ đêm và quán bar ven biển. Bạn cũng có thể tham gia vào các hoạt động giải trí ban đêm, từ show diễn đặc sắc đến các bữa tiệc trên bãi biển.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa mua sắm, ẩm thực, giải trí và không khí sôi động, Thái Lan chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

Kết luận

Thái Lan là điểm đến tuyệt vời cho những ai tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên, ẩm thực phong phú và trải nghiệm mua sắm, giải trí sôi động. Mùa hè ở Thái Lan mang đến cơ hội lý tưởng để bạn khám phá những bãi biển tuyệt đẹp, hòa mình vào các lễ hội văn hóa đặc sắc, thưởng thức món ăn đường phố đa dạng, và tận hưởng sự nhộn nhịp của các trung tâm thương mại và khu vui chơi giải trí.

Từ những khu rừng xanh mát và thác nước hùng vĩ đến các chợ đêm sôi động và các khu trung tâm mua sắm hiện đại, Thái Lan cung cấp một loạt các trải nghiệm thú vị và đa dạng. Dù bạn đang tìm kiếm sự thư giãn giữa thiên nhiên, sự hào hứng của các lễ hội, hay những khoảnh khắc vui tươi trong các khu chợ và trung tâm thương mại, đất nước này đều có thể đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Chuyến đi đến Thái Lan không chỉ là một cơ hội để khám phá những địa điểm hấp dẫn mà còn là hành trình để trải nghiệm nền văn hóa phong phú và sự nhiệt huyết của người dân nơi đây. Mỗi khoảnh khắc trong chuyến du lịch sẽ mang đến cho bạn những kỷ niệm đáng nhớ và sự hài lòng trọn vẹn.

Taurine là gì?

Taurine là một axit amin đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe, thực hiện nhiều chức năng thiết yếu trong cơ thể. Taurine hỗ trợ chức năng tim mạch bằng cách giúp tim co bóp hiệu quả và duy trì huyết áp ổn định. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe mắt, bảo vệ võng mạc khỏi tổn thương và giữ cho thị lực ổn định.

Hơn nữa, Taurine giúp điều hòa mức nước và điện giải trong cơ thể, đảm bảo sự hoạt động bình thường của các tế bào và mô. Trong hệ tiêu hóa, Taurine là thành phần cần thiết để sản xuất muối mật, giúp tiêu hóa và hấp thụ chất béo.

Taurine cũng có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Đối với mèo, việc cung cấp đủ Taurine từ chế độ ăn uống là rất quan trọng vì chúng không thể tự sản xuất đủ lượng Taurine cần thiết. Thiếu hụt Taurine có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, mù loà và rối loạn tiêu hóa.

Vai trò của Taurine đối với cơ thể mèo

Taurine là một axit amin thiết yếu, đóng vai trò then chốt trong sức khỏe của mèo, ảnh hưởng sâu rộng đến nhiều khía cạnh của cơ thể:

• Sức khỏe tim mạch: Taurine là một yếu tố quan trọng giúp duy trì chức năng tim mạch. Nó hỗ trợ sự co bóp hiệu quả của tim và điều chỉnh huyết áp, giúp tim hoạt động trơn tru. Nếu thiếu Taurine, mèo có thể phát triển bệnh cơ tim mở rộng, khiến tim không thể bơm máu hiệu quả.
• Thị lực: Taurine là chìa khóa cho sức khỏe đôi mắt của mèo. Nó bảo vệ võng mạc khỏi tổn thương và giữ cho thị lực ổn định. Thiếu Taurine có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về thị lực, bao gồm cả mù lòa.
• Hệ tiêu hóa: Taurine hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách thúc đẩy sản xuất muối mật trong gan, điều cần thiết để tiêu hóa và hấp thụ chất béo. Một chế độ ăn thiếu Taurine có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa và giảm khả năng hấp thụ các dưỡng chất quan trọng.
• Điều hòa nước và điện giải: Taurine giúp duy trì cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, đảm bảo rằng các tế bào và mô hoạt động một cách tối ưu. Điều này rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể của mèo.
• Chống oxy hóa: Taurine có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và bảo vệ các cơ quan quan trọng.

Vì mèo không thể tự sản xuất đủ Taurine, việc bổ sung đầy đủ taurine qua chế độ ăn uống là thiết yếu để duy trì sức khỏe và phòng ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Tìm hiểu về thức ăn dinh dưỡng giàu Taurine cho mèo

Để bảo đảm mèo của bạn được cung cấp đủ Taurine, cách tốt nhất là thông qua chế độ ăn uống cân bằng và phong phú. Taurine chủ yếu có trong các nguồn protein động vật, do đó, việc lựa chọn thực phẩm đúng cách rất quan trọng. Mỗi bữa ăn của mèo nên cung cấp từ 200 – 300mg Taurine để duy trì sức khỏe tối ưu. Dưới đây là những thực phẩm giàu Taurine bạn có thể thêm vào thực đơn của mèo:

• Thịt gà: Cơ bắp và chân gà là những nguồn Taurine dồi dào. Gan gà cũng cung cấp Taurine và là sự bổ sung tốt cho chế độ ăn của mèo.
• Bò: Không chỉ thịt bò mà gan và tim bò cũng chứa nhiều Taurine, giúp tăng cường sức khỏe cho mèo.
• Trứng: Trứng và các sản phẩm từ sữa đều là nguồn Taurine bổ ích và dễ tiêu hóa cho mèo.
• Hải sản: Tôm và nghêu chứa hàm lượng Taurine cao hơn nhiều so với thịt động vật, mang lại sự đa dạng cho khẩu phần ăn của mèo.

Một điều cần lưu ý là Taurine có thể bị phân hủy khi thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao. Để bảo toàn lượng Taurine, hãy cân nhắc việc cung cấp thịt sống hoặc chế biến nhẹ nhàng. Việc này không chỉ giúp duy trì hàm lượng Taurine trong thực phẩm mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác cho mèo của bạn.

Thức ăn hạt khô của mèo có chứa Taurine không?

Nhiều loại thức ăn hạt khô cho mèo có chứa Taurine nhưng điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn để xác nhận điều này. Taurine là một axit amin thiết yếu mà mèo cần phải có trong chế độ ăn của chúng và thức ăn hạt khô chất lượng cao thường được bổ sung Taurine để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mèo.

Điều cần lưu ý khi chọn thức ăn hạt khô:

• Kiểm tra thành phần: Đọc nhãn thành phần của thức ăn hạt khô để xác nhận rằng Taurine đã được bổ sung. Thường thì các nhà sản xuất sẽ liệt kê Taurine là một thành phần bổ sung trên nhãn.
• Chọn thương hiệu uy tín: Các thương hiệu nổi tiếng và được đánh giá cao thường cung cấp thức ăn hạt khô có chứa Taurine. Một số thương hiệu như Royal Canin, Hill’s Science Diet và Purina Pro Plan là những lựa chọn phổ biến và đáng tin cậy.
• Công thức đặc biệt: Một số loại thức ăn hạt khô có công thức đặc biệt dành cho các nhu cầu dinh dưỡng cụ thể, như thức ăn cho mèo trưởng thành, mèo con hoặc mèo có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Những công thức này thường đảm bảo rằng Taurine và các dưỡng chất quan trọng khác được bổ sung đầy đủ.
• Tư vấn bác sĩ thú y: Nếu bạn không chắc chắn về việc lựa chọn thức ăn hạt khô cho mèo của mình, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ thú y. Họ có thể giúp bạn chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mèo và đảm bảo rằng mèo nhận đủ lượng Taurine cần thiết.

Thức ăn hạt khô có chứa Taurine là một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mèo, giúp chúng có sức khỏe tốt và phòng ngừa các vấn đề liên quan đến thiếu hụt Taurine.

Bạn có thể quan tâm:

• 5 phương pháp chăm sóc thú cưng mùa nắng nóng
• Những giống chó đáng yêu được nhiều người yêu thích chọn nuôi hiện nay
• Mèo rừng Na Uy Tortoiseshell và những điều bạn chưa biết

Giai đoạn đầu của thai kỳ, người mẹ tràn ngập niềm vui được mang thai, đồng thời phải đón nhận “món quà gặp mặt” đầu tiên của thai kỳ – ốm nghén.

Hầu hết các bà mẹ đều trải qua tình trạng ốm nghén khó chịu trong giai đoạn đầu của thai kỳ, họ không thèm ăn và cảm thấy rất khó chịu. Tình trạng trớ trêu là nôn mửa ngay khi ăn khiến mẹ không chịu ăn uống, không những không làm giảm tình trạng ốm nghén mà còn gây suy dinh dưỡng. Mặc dù ốm nghén là phản ứng bình thường của phụ nữ khi mang thai nhưng thỉnh thoảng ốm nghén cũng có thể khiến bà bầu rất mệt mỏi. Lúc này, các mẹ bầu có thể lựa chọn một số thực phẩm giúp giảm bớt tình trạng ốm nghén, đồng thời giúp bổ sung dinh dưỡng.

Nguyên nhân gây ốm nghén

Tại sao hiện tượng ốm nghén xảy ra? Hiện chưa có kết luận thống nhất. Nhưng sau khi mang thai, chắc chắn nội tiết tố sẽ thay đổi do quá trình tạo phôi.

Nội tiết tố và progesterone

Chúng bao gồm sự tiết ra “kích tố sinh dục màng đệm của người” (HCG) trong máu bắt đầu từ giai đoạn đầu của thai kỳ, cũng như sự tăng gấp đôi đột ngột của hormone nữ và progesterone. Đặc biệt, việc tiết progesterone sẽ làm giảm sự co bóp của cơ tử cung để tránh sinh non nhưng cũng sẽ làm chậm nhu động của cơ dạ dày, gây đầy hơi, buồn nôn và nôn ói thường xuyên hơn. Ngoài ra, lượng đường trong máu giảm cũng có thể khiến bà bầu cảm thấy chóng mặt. Cộng với việc tăng độ nhạy cảm với mùi vị, họ đương nhiên sẽ cảm thấy buồn nôn.

Cơ chế bảo vệ cơ thể

Ngoài ra, một số chuyên gia cho rằng buồn nôn có thể khiến phụ nữ mang thai không ăn được một số loại thực phẩm có chứa vi khuẩn hoặc độc tố, đây là một cơ chế tự bảo vệ. Ngoài ra, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng phụ nữ mang thai có triệu chứng ốm nghén có tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh nói chung thấp hơn những phụ nữ mang thai không có triệu chứng ốm nghén. Tỷ lệ này ở mức thấp nên mặc dù gây khó chịu nhưng không hẳn là điều xấu đối với các bà mẹ tương lai.

Ngoài cảm giác khó chịu về thể chất do thay đổi nội tiết tố, điều kiện môi trường và trạng thái tâm lý của bà bầu có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng buồn nôn.

Áp lực tâm lí gây ốm nghén nặng hơn

Sau khi mang thai, một số phụ nữ không thích ứng được với những thay đổi sinh lý khi mang thai hoặc quá lo lắng về sự sinh trưởng và phát triển của thai nhi, dẫn đến tinh thần và cảm xúc bất ổn sẽ chuyển thành các triệu chứng sinh lý, dẫn đến hiện tượng. của niềm vui.

Tác động môi trường xung quanh

Do điều kiện sống và làm việc không thuận lợi, việc tiếp xúc kéo dài với nồng độ carbon dioxide cao sẽ khiến tình trạng ốm nghén trở nên rõ ràng hơn.

Tình trạng ốm nghén diễn ra bao lâu?

Tình trạng ốm nghén thường bắt đầu vào khoảng tuần thứ 6 của thai kỳ và sẽ cải thiện vào khoảng tháng thứ 3 của thai kỳ. Ngoài ra, sau 4 tháng mang thai, nhau thai đã phát triển gần như hoàn thiện, tình trạng ốm nghén sẽ giảm đi rất nhiều, chỉ có một số ít phụ nữ mang thai trải nghiệm tình trạng ốm nghén kéo dài cho đến cuối thai kỳ và thậm chí cả khi sinh nở.

Trên thực tế, việc bạn có bị ốm nghén hay không liên quan nhiều đến mức độ nghiêm trọng của tình trạng ốm nghén và thể chất cá nhân của bạn. Ngay cả những bào thai khác nhau cũng sẽ có những phản ứng hoàn toàn khác nhau. Một số bà mẹ tương lai lo lắng việc không ăn uống được sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. May mắn thay, thai nhi không cần nhiều calo và chất dinh dưỡng trong giai đoạn đầu (ba tháng đầu) nên không cần phải lo lắng quá nhiều.

Ngoài các triệu chứng buồn nôn và nôn rõ ràng, một số bà mẹ tương lai còn có thể bị chóng mặt, mệt mỏi và ù tai. Những triệu chứng này đặc biệt đáng chú ý khi bạn có lượng đường trong máu thấp, đói hoặc ngửi thấy một số mùi nhất định; chúng phổ biến nhất khi bạn thức dậy vào buổi sáng. Chứng khó nuốt là hiện tượng sinh lý bình thường của thai kỳ. Nói chung, tình trạng này có thể thuyên giảm bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, khi tình trạng nôn mửa nghiêm trọng và bạn hoàn toàn không thể ăn uống và cân nặng của bạn giảm đi 10% cân nặng trước khi mang thai của bạn, nó sẽ trở thành những trường hợp nghiêm trọng như chứng nôn nghén nặng, cần phải đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt.

10 nguyên tắc giúp mẹ bầu giảm ốm nghén

Không có thứ gì cụ thể mà bạn có thể hoặc không thể ăn khi mang thai. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai rất kén chọn thực phẩm trong giai đoạn đầu và dinh dưỡng của họ có thể sẽ không cân bằng. Khi bạn thèm ăn, hãy cố gắng ăn nhẹ thực phẩm tươi để tránh tình trạng nặng thêm.

Nguyên tắc 1: Ăn nhiều bữa nhỏ và thường xuyên

Khi bị ốm nghén, bạn kém ăn nhưng khi không ăn, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, thậm chí có thể khiến hiện tượng này trầm trọng hơn. Nhưng khi bạn ăn quá nhiều, thức ăn trong dạ dày sẽ gây kích ứng tâm vị. van nối thực quản và dạ dày), khiến bạn dễ bị nôn mửa hoặc buồn nôn, vì vậy chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa là cách ăn uống tốt nhất khi bạn không vui.

Nguyên tắc 2: Ăn thức ăn ướt và khô riêng biệt

Đối với những bà mẹ tương lai, tốt nhất nên ăn thức ăn khô trước, sau đó uống canh sau 30 phút đến 1 giờ. Nếu bạn cảm thấy khó nuốt thức ăn và cần một ít súp để làm ẩm nó, chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ. Đừng ăn thức ăn quá nhiều nước, sẽ khiến bạn dễ buồn nôn hơn.

Nguyên tắc 3: Ăn lạnh tốt hơn ăn nóng

Bà bầu bị ốm nghén thường cảm thấy dễ chịu khi ăn đồ lạnh hơn đồ nóng; tuy nhiên, nên chú ý nhiệt độ đồ ăn không quá lạnh để tránh kích thích các cơn co tử cung.

Nguyên tắc 4: Tránh ăn đồ cay, chiên rán

Bà bầu dễ bị khó tiêu do cơ bụng nhu động chậm. Đồ chiên rán chứa nhiều calo, khó tiêu.

Nguyên tắc 5: Bổ sung vitamin B phức hợp

B6 trong phức hợp vitamin B là cách tốt để làm giảm hiện tượng buồn nôn và nôn. Đối với phụ nữ mang thai bị buồn nôn và nôn nặng, có thể bổ sung 25 đến 50 mg vitamin B6 mỗi ngày. Thịt, trứng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại hạt đều chứa vitamin B6. Khi tình trạng ốm nghén trầm trọng và bạn lo lắng rằng toàn bộ chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại vitamin tổng hợp được thiết kế dành riêng cho phụ nữ mang thai ít gây buồn nôn và nôn mửa.

Nguyên tắc 6: Duy trì lưu thông không khí trong nhà

Nồng độ CO2 tăng cao có thể dễ dàng gây ra các triệu chứng nôn mửa. Trong trường hợp thực sự không thể rời khỏi môi trường thông gió kém, bạn có thể mang theo một quả chanh tươi và ngửi mùi thơm của chanh, điều này cũng có thể giúp giảm triệu chứng buồn nôn.

Nguyên tắc 7: Không nằm ngay sau khi ăn

Tránh nằm trong vòng 20 phút sau khi ăn để tránh trào ngược axit; nếu bạn là bà bầu có thói quen ăn vặt vào đêm khuya thì nên giảm một nửa lượng đồ ăn vặt vào đêm khuya và kê cao gối khi ngủ để tránh bị đầy bụng. trào ngược axit vào nửa đêm, gây nôn ói hoặc ho.

Nguyên tắc 8: Tránh bổ sung sắt

Tránh bổ sung sắt trong thời kỳ đầu mang thai vì chúng có thể dễ gây buồn nôn, nôn và khó chịu ở vùng bụng trên. Nếu lo lắng về tình trạng thiếu sắt, bạn có thể dùng thực phẩm bổ sung vitamin tổng hợp.

Nguyên tắc 9: Không uống nhiều nước

Đừng uống quá nhiều nước cùng một lúc. Thay vào đó, hãy uống vài ngụm nhỏ mỗi lần để bạn không cảm thấy buồn nôn. Và đừng đợi cho đến khi dạ dày của bạn hoàn toàn trống rỗng hoặc bạn rất đói mới ăn.

Nguyên tắc 10: Ngủ và nghỉ ngơi nhiều hơn

Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, do lượng hormone nhất định (như progesterone) tiết ra nhiều và nhiệt độ cơ thể cao nên bà bầu sẽ dễ dàng cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ khi ngủ và nghỉ ngơi, bà bầu sẽ được thư giãn về thể chất và tinh thần, từ đó. giảm bớt cảm giác khó chịu khi mang thai.

Ốm nghén nên ăn uống gì?

Ốm nghén nên uống nước gừng

Súp gừng đã được biết đến như một loại thuốc giảm buồn nôn và nôn từ thời cổ đại và có thể làm giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn. Nếu cảm thấy khó nấu, bạn cũng có thể ăn gừng thái sợi và gừng thái lát trực tiếp trong món ăn. Những người không thích vị gừng cũng có thể thêm nước mía hoặc nước hẹ để uống cùng.

Ốm nghén nên ăn bánh quy mặn

Nếu tình trạng ốm nghén trầm trọng, đặc biệt là nặng vào lúc sáng sớm khi bụng đói, bạn có thể ăn một ít thức ăn khô sau khi thức dậy và tắm rửa, điều này có thể làm giảm bớt các triệu chứng ốm nghén một cách thích hợp. Chẳng hạn như bánh hạt vừng, bánh quy mặn, lát bánh mì, v.v.;

Bánh quy mặn có tính kiềm có thể trung hòa axit dạ dày. Phụ nữ mang thai bị ốm nghén có thể ăn bánh quy mặn ngay sau khi thức dậy, điều này có thể làm giảm đáng kể cảm giác buồn nôn.

Ốm nghén nên ăn mận chua

Mận chua thực chất có tính kiềm nên có thể tạo cảm giác ngon miệng và giảm buồn nôn cho bà bầu kém ăn. Tuy nhiên, mận chua bán trên thị trường có hàm lượng muối cao, dễ gây tích nước trong cơ thể nên không được khuyến khích tiêu thụ. quá nhiều.

Ốm nghén nên ăn uống nước khoáng có ga

Nước khoáng có ga không đường chứa axit cacbonic có tác dụng giúp bà bầu ợ hơi, giảm đầy hơi. Đây cũng là báu vật giúp nhiều bà mẹ tương lai xoa dịu cơn vui.

Các loại rau củ nhiều màu sắc

Các loại cam quýt, nho, cà chua, v.v. đều là những lựa chọn tốt. Các loại rau như cà rốt, ớt chuông, măng tây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hấp dẫn, ngon miệng đối với bà bầu.

Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, nhiều bà mẹ tương lai sẽ chán ăn do những phản ứng mang thai sớm. Lúc này, các thành viên trong gia đình có thể chế biến bữa ăn nhẹ nhàng, ngon miệng hơn và sử dụng một số loại rau củ quả có màu sắc đẹp mắt để món ăn trở nên hấp dẫn, tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bầu.

Trái cây tươi hoặc nước trái cây

Các loại trái cây có vị chua ngọt như cam, chanh, nho,… là những lựa chọn tốt. Đặc biệt, trái kiwi rất giàu vitamin C và canxi, có thể ổn định tâm trạng của bà bầu và là lựa chọn hàng đầu cho bà bầu. các mẹ ơi. Nếu bạn nhạy cảm với vị chua thì lê và táo cũng là những lựa chọn tốt

Ốm nghén nên uống sữa chua, ăn phô mai

Mẹ bầu có thể chọn uống một ít sữa sau khi ốm nghén. Nó có thể bổ sung tốt dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu không thích sữa tươi, bạn cũng có thể uống một ít sữa chua hoặc ăn phô mai, sữa lát, bơ, v.v. Sữa chua chứa lượng lớn canxi cần thiết khi mang thai, đồng thời vị chua đậm của nó cũng có thể giúp bà bầu bị ốm nghén dễ dàng dung nạp hơn. Lactobacilli có trong sữa chua cũng có thể giải quyết vấn đề táo bón khi mang thai cho nhiều bà bầu. phụ nữ.

Ốm nghén nên ăn táo

Khi tình trạng ốm nghén nặng, chế độ ăn uống cần phải đủ dinh dưỡng, nhẹ nhàng, ngon miệng, dễ tiêu hóa trước tiên là món ăn đơn giản sau đó mới đa dạng, đồng thời cần chú ý đến thói quen ăn uống và sở thích của bà mẹ tương lai. khả thi. Ăn táo khi ốm nghén không chỉ có thể bổ sung nước, vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn điều hòa cân bằng nước và điện giải.

Ốm nghén nên ăn bưởi

Bưởi chứa nhiều axit folic hơn. Đồng thời, bưởi là loại trái cây có vị thanh mát nên nhiều bà bầu bị ốm nghén rất thích ăn bưởi.

Ốm nghén nên ăn súp lơ

Súp lơ cực kỳ giàu vitamin C, đặc biệt là súp lơ xanh, có nhiều vitamin C hơn súp lơ thông thường và có thể gọi là “kho” vitamin. Súp lơ có tác dụng ngon miệng, tiêu hóa, giải quyết ứ đọng và loại bỏ tích tụ, có thể làm giảm phản ứng thai kỳ.

Ốm nghén nên ăn đậu hũ

Đậu phụ chứa một lượng lớn protein, dưỡng chất cần thiết trong thời kỳ đầu mang thai và về cơ bản tất cả các sản phẩm từ đậu nành đều chứa protein chất lượng cao. Phụ nữ mang thai thời kỳ đầu dễ có triệu chứng ốm nghén có thể ăn đậu phụ nguội để giảm bớt triệu chứng. Những loại đậu phụ dạng sợi mỏng bán ở siêu thị cũng rất tốt trong việc kích thích cảm giác thèm ăn của bà bầu.

Ốm nghén nên ăn khoai tây

Bạn nên tiêu thụ ít nhất 150 gam carbohydrate mỗi ngày để tránh tích tụ thể ketone trong máu do đói. Khoai tây rất giàu carbohydrate và còn chứa nhiều vitamin B, có thể ngăn chặn tình trạng trầm trọng hơn của các phản ứng khi mang thai sớm. Đồng thời, khoai tây cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe để ngăn ngừa và điều trị chứng tăng huyết áp do mang thai.

Ốm nghén nên ăn mật ong

Nếu phụ nữ mang thai không thể ăn do nôn mửa, họ cũng có thể uống một ít nước mật ong. Đường trong đó có thể bổ sung lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng nhịn ăn và hạ đường huyết gây buồn nôn thêm.

Bà bầu nên cho một thìa mật ong vào nước uống vào buổi sáng và buổi chiều hàng ngày, điều này có thể ngăn ngừa hiệu quả hội chứng tăng huyết áp do mang thai, thiếu máu khi mang thai, viêm gan do thai kỳ và các bệnh khác. Đồng thời, mật ong có tác dụng nhuận tràng và có thể ngăn ngừa táo bón và chảy máu trĩ một cách hiệu quả.

Bà bầu uống một cốc nước mật ong trước khi đi ngủ, có tác dụng an thần dưỡng não, bổ huyết dưỡng âm, có tác dụng chữa mộng tinh, dễ tỉnh giấc, ngủ kém. Vào mùa đông, dễ bị khô họng, môi và ho do nóng phổi, bạn có thể dùng 1 quả lê lớn, bỏ lõi, thêm nước rồi đun trên lửa ấm. Khi còn ấm, thêm 50 gam mật ong. và uống liên tục từ 5 đến 7 ngày để có tác dụng chữa bệnh tốt. Nếu bạn trộn một lượng bột thích hợp với mật ong rồi thoa lên mặt và mu bàn tay, nó còn có thể dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da.

Hạt Chia rất giàu axit béo omega-3, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác, được mệnh danh là siêu thực phẩm! Đồng thời, nó còn có thể giúp giảm cân nên rất nhiều người tò mò, ăn hạt chia như thế nào, ăn lúc nào, ăn với gì để vừa ngon, bổ vừa giảm cân hiệu quả?

Ngoài việc hướng dẫn bạn cách ăn hạt chia, bài viết này còn hướng dẫn bạn thời điểm, hiệu quả và những lưu ý tốt nhất khi ăn hạt chia. Biên tập viên còn gợi ý 5 cách ăn hạt chia giảm cân mà mỗi cách đều rất đơn giản, hãy nhanh tay bắt đầu làm món tráng miệng giảm béo thơm ngon từ hạt chia nhé!

Lợi ích, tác dụng của hạt chia

Tác dụng của hạt chia 1: Giàu dưỡng chất

Hạt Chia rất giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như canxi, magie và sắt. Chúng là những chất béo lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe tốt. Trong số đó, hạt chia chứa 14% protein, rất cao trong số các loại thực vật. Bổ sung đủ lượng protein có thể giúp tăng cảm giác no. Người ăn chay cũng có thể dựa vào hạt chia để bổ sung lượng protein thiếu khi không có thịt.

Tác dụng của hạt chia 2: Cung cấp năng lượng

Hạt Chia rất giàu carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ăn chúng có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng lâu dài và giúp cải thiện sức mạnh thể chất và năng lượng.

Tác dụng của hạt chia 3: Thúc đẩy tiêu hóa

Hạt Chia rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa đường ruột.

Tác dụng của hạt chia 4: Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt Chia sau khi ngâm sẽ tạo thành chất giống như gel, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự biến động của lượng đường trong máu.

Tác dụng của hạt chia 5: Thúc đẩy quá trình giảm cân

Hạt Chia nở ra gấp 10-12 lần kích thước của chúng sau khi hấp thụ nước, khiến chúng dễ cảm thấy no hơn sau khi tiêu thụ và giảm nguy cơ ăn vặt hoặc ăn quá nhiều. Konjac còn chứa một chất trong suốt giống như thạch sau khi hấp thụ nước, được gọi là mật hoa glucose, có thể loại bỏ chất béo khỏi thành ruột và giúp giảm cân.

Tác dụng của hạt chia 6: Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt Chia rất giàu axit béo Omega-3, có thể chống viêm và giảm chất béo trung tính. Ngoài việc giúp giảm mức cholesterol, chúng còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và chống rối loạn nhịp tim.

Tác dụng của hạt chia 7: Tác dụng chống oxy hóa

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và duy trì sức khỏe tốt.

Ăn hạt chia vào thời điểm nào tốt nhất?

Hạt Chia rất tốt cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vì chúng giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn cảm thấy no hơn. Buổi sáng là thời điểm quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất trong ngày. Ăn hạt chia có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, với lượng calo thấp và gánh nặng thấp.

Nhưng nếu bạn muốn giảm cân nhờ vào hạt chia thì nên tiêu thụ trước bữa ăn, hoặc thêm hạt chia vào các nguyên liệu khác như một bữa ăn! Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn nước và tạo thành một chất giống như gel, có thể làm tăng sức chứa của dạ dày, trì hoãn thời gian làm rỗng dạ dày, khiến con người cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp giảm lượng ăn vào và kiểm soát bữa ăn. lượng thức ăn và lượng calo nạp vào, dẫn đến giảm cân.

Cách ăn hạt chia tốt nhất

Hạt Chia là một nguyên liệu rất đa năng có thể thêm vào nhiều bữa ăn hàng ngày, ngoài việc tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, nó còn có thể làm tăng hương vị của món ăn. Dưới đây là một số cách được khuyến nghị để tiêu thụ nó:

Cách ăn hạt chia 1: Ngâm nước rồi ăn trực tiếp

Ngâm hạt chia trong nước sau khi hút nước và trương nở sẽ biến thành chất trong suốt như gel. Hạt Chia có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào sữa chua, nước trái cây, sinh tố hoặc bột yến mạch. Hạt Chia cũng có thể được thêm vào nước, nước chanh, nước trái cây hoặc trà để tăng hương vị cho thức uống.

Cách ngâm hạt chia đúng cách là để yên trong 10 phút sau khi khuấy đều, để hạt có đủ thời gian hút nước và nở ra, chuyển thành dạng gel đặc trước khi uống, tránh tình trạng vón cục. Một điều cần lưu ý nữa là hạt chia phải được ngâm trong nước lạnh vì nước nóng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong hạt chia.

Cách ăn hạt chia 2: Dùng làm nguyên liệu salad

Rắc hạt chia ngâm vào món salad có thể làm tăng hàm lượng chất xơ, protein và nâng cao giá trị dinh dưỡng của món salad.

Cách ăn hạt chia 3: Dùng trong làm bánh

Thêm bột chia hoặc hạt chia nguyên hạt vào các món nướng như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt hoặc ngũ cốc để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng cho thực phẩm.

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia

Hạt Chia là một thành phần lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng đối với một số người hoặc một số trường hợp nhất định, chúng có thể không phù hợp để tiêu thụ hoặc có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số điều cấm kỵ và lưu ý khi ăn hạt chia:

Ăn quá nhiều có thể gây khó chịu về tiêu hóa. Hạt Chia rất giàu chất xơ Nếu bạn dễ bị khó tiêu, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.

Bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Hạt Chia có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao và kiểm soát lượng đường trong máu, bạn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng để tránh các vấn đề về sức khỏe.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi ăn hạt chia: Mặc dù hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên tìm tư vấn y tế trước khi tiêu thụ vì một số người có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm trong thai kỳ.

5 công thức ăn hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân

Trong công thức nước chanh hạt chia được chia sẻ, chanh có chứa axit xitric, có thể thúc đẩy tiết axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, chanh còn giàu vitamin C, có tác dụng làm đẹp da. Hạt Chia còn có chức năng hỗ trợ đại tiện, tác dụng của việc kết hợp cả hai lại càng ý nghĩa hơn!

Nguyên liệu: Nước, đường (tuỳ thích), chanh, hạt chia, đá viên

Cách làm nước chanh hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước ấm cho đến khi chúng nở ra.

Bước 2. Cắt một nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Bước 3 Cho hạt chia đã ngâm, nước cốt chanh, đường mịn, đá viên, nước và lát chanh vào cốc. Khuấy đều và uống

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon

Bí quyết để món latte của bạn có hương vị mượt mà hơn là cho thêm hạt chia!

Hạt Chia và sữa là sự kết hợp hoàn hảo. Sau khi kết hợp, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của latte mà sẽ có tác dụng bổ sung. Bạn có thể pha một bữa trà chiều ngon miệng tại nhà. Nếu muốn tăng vị, biên tập viên khuyên nên thêm một ít thạch cà phê, sẽ ngon hơn!

Thành phần: Bột cà phê hòa tan, sữa, hạt chia, nước, đá viên

Cách làm latte hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở

Bước 2: Thêm một ít nước vào bột cà phê hòa tan và khuấy đều cho đến khi thành dạng lỏng.

Bước 3 Thêm đá viên, sữa, hạt chia, cà phê vào cốc theo thứ tự, khuấy đều và uống! Nếu muốn tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm thạch cà phê vào lớp dưới cùng

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân

Mùa hè là mùa xoài dồi dào Nếu bạn muốn làm một cốc nước xoài thật đặc biệt, biên tập viên khuyên bạn nên thử Xiaohongshu.phong cách sơnCông thức sinh tố xoài hạt chia được chia sẻ bổ sung thêm hạt chia ngâm sữa siêu ít calo và tốt cho sức khỏe hơn! Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, biên tập viên khuyên nên thêm một ít bột yến mạch. Sau khi uống hết cốc, bạn sẽ có cảm giác no.

Thành phần: Xoài, chuối, sữa, hạt chia, ngũ cốc, bánh quy, trái cây

Cách làm sinh tố xoài hạt chia

Bước 1️: Ủ hạt chia trong vòng 10-15 phút cho hạt hút nước và nở ra, sau đó cho chuối lát vào

Bước 2️: Nghiền xoài thành bột nhuyễn. Bạn có thể quyết định độ mịn tùy theo sở thích cá nhân. Nếu không thích nhuyễn, có thể thái hạt lựu cũng được

Bước 3: Thêm chuối và sữa để làm sữa chuối. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo độ đặc yêu thích của mình.

Bước 4. Lần lượt cho hạt chia, xoài xay nhuyễn và sữa chuối vào cốc, sau đó rắc ngũ cốc hoặc trái cây và bánh quy yêu thích lên trên để trang trí~

Dương chi cam lộ hạt chia

Dương chi cam lộ là món ăn độc đáo của Hồng Kông với nguyên liệu chính là bưởi, xoài và các loại topping ăn kèm. Với hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, vị thơm béo của nước cốt dừa và sữa, kết hợp với vị chua ngọt của bưởi, dương chi cam lộ là món tráng miệng lý tưởng làm vị giác của bạn được cân bằng sau mỗi bữa ăn.

Nguyên liệu: Xoài, bưởi, bột yến mạch hoặc ngô chip, sữa chua, hạt chia, nước ấm, sữa, nước cốt dừa

Cách làm món dương chi cam lộ hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở ra

Bước 2: Cắt xoài thành khối vuông rồi ép lấy nước xoài

Bước 3: Lần lượt cho nước ép xoài, bưởi, nước cốt dừa, bột yến mạch và hạt chia vào cốc, trang trí lớp trên cùng bằng xoài miếng và bột yến mạch.

Pudding tiramisu hạt chia

Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh, nó sẽ có vị như bánh pudding, rất thích hợp cho mùa hè. Sau khi cho bột cacao vào, nó có vị giống tiramisu và khiến bạn cảm thấy no hơn khi ăn cùng chuối.

Thành phần: Hạt Chia, sữa, bột cacao, sữa chua không đường, chuối, việt quất

Cách làm món pudding hạt chia

Bước 1: Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh qua đêm

Bước 2: Trộn đều sữa chua không đường + bột cacao rồi để riêng

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng theo ý muốn, phết một lớp sữa hạt chia, một lớp lát chuối, một lớp sữa chua ca cao, một lớp sữa hạt chia, một lớp chuối và một lớp sữa hạt chia trên cùng.

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên và đặt việt quất lên trên để trang trí, thưởng thức!

Truyện đam mỹ mạt thế là gì?

Mạt thế là 1 cụm từ chỉ sự chỉ tận cùng, thời điểm cuối cùng, thời mạt thế là thời đại cuối cùng của con người, đa số được hiểu theo 1 nghĩa bi quan gần giống như ngày tận thế của thế giới này, con người trở nên mạt vận.

Ngoài ra, mạt thế còn là thuật ngữ được sử dụng trong các bộ truyện, tiểu thuyết Trung Quốc với nội dung, bối cảnh của truyện là thảm hoạ, tận thế, diệt vong. Tận thế, chủ yếu là mạt thế sinh hóa cùng mạt thế thiên tai. Mạt thế sinh hóa đầu mối chính là nhân loại biến thành tang thi, xã hội rối loạn, đạo đức bị vứt bỏ, nhân tính thiện lương cùng hắc ám tranh đấu, tam quan bất chính. Mạt thế thiên tai là các loại động đất sóng thần lũ lụt núi lửa thi nhau nổi lên, động vật biến dị, xã hội văn minh bị phủ định, nhân loại trở về thời kỳ nguyên thủy. Trong đống hoang tàn đổ nát đó, nhân vật của thể loại mạt thế truyện này phải tìm cách để sinh tồn, chống lại sức mạnh của thiên nhiên, trời đất.

Mạt thế trong đam mỹ là một trong những thể loại truyện đam mỹ gây được sức hút lớn với tình tiết gay cấn kịch tính hồi hộp bên cạnh đó xen lẫn giữa tình yêu, tình bạn, tình đồng đội của các nhân vật, bản ngã của con người khi không bị ràng buộc bởi các quy tắc về đạo đức. Tất cả tạo lên một bức tranh về một thế giới bị diệt vong nhưng tràn đầy hi vọng về tương lai.

Đam mỹ mạt thế là thể loại tiểu thuyết, phim ảnh khai thác chủ đề đồng tính luyến ái nam trong bối cảnh “mạt thế” hay còn gọi là “tận thế”- khi thế giới bước vào thời kỳ hủy diệt, xuất hiện nhiều thiên tai, thậm chí xuất hiện cả zombie và người có dị năng.

Mạt Thế Trọng Sinh Chi Trọng Quy Vu Hách

• Tác giả: Noãn Hà
• Thể loại truyện: Truyện Đam mỹ, mạt thế, tùy thân, không gian, trọng sinh, tùy thân không gian, HE
• Số chương: 200 chương
• Tình trạng: Hoàn

Truyện đam mỹ mạt thế Trọng Sinh Chi Trọng Quy Vu Hách mở đầu là kiếp trước của Hạ Tử Trọng. Chàng sống một cuộc đời thất bại cũng chỉ vì tin nhầm người, bị người mình yêu lừa đưa vào không gian và sau đó bị săn giết bởi tình địch. Tới lúc chết, chàng cũng không biết thân phận thật sự của mình và cũng không thể quay đầu được nữa. Phương Hạc – chàng trai thư sinh luôn chung thủy với Hạ Tử Trọng. Mặc dù cả 2 không thể ở bên nhau nhưng may mắn Phương Hạc được chết cạnh người mình yêu

Hạ Tử Trọng may mắn được trọng sinh sống lại một lần nữa và nhớ rõ ký ức kiếp trước của mình nên biết ai là bạn, ai là thù. Mặc dù không thể thay đổi cái kết, nhưng đối với Hạ Tử Trọng đã từng bước qua cửa tử thì ngày đó đã bớt kinh hoàng hơn.

Sự báo thù của tang thi hoàng

• Tác giả: Yêu Thương Hải
• Thể loại: Báo thù rửa hận, mạt thế, dị năng, trùng sinh, tu chân, thanh thủy văn, HE, 1vs1, cường cường.
• Số chương: 141 chương
• Edit: Zombie cưỡi lợn (phongngoa.wordpress.com)
• Beta: Khanhky

Truyện đam mỹ “Mạt Thế Trọng Sinh Chi Tang Thi Hoàng Đích Phục Cừu của Yêu Thương Hải là số phận của nhân vật tên Mộ Lê Thần. Sống ở tận thế và cũng là người đầu tiên bị lây nhiễm trở thành thây ma (zombie), song anh không giống những xác sống không hồn đó mà là một thây ma cấp cao có khả năng tự kiểm soát. Mộ Lê Thần chịu đựng nhu cầu sinh tồn, không ăn thịt và uống máu người để bảo vệ người thân và cả người mình yêu. Đến khi tới được căn cứ an toàn thì Mộ Lê Thần bị chính những người mình yêu thương nhất bán cho bộ phận nghiên cứu để đổi lấy gạo và các hoạt động giải trí. Liệu Mộ Lê Thần có tha thứ cho họ? Đọc truyện để xem cái kết nhé!

Ở Trước Mặt Boss Mạt Thế Xoát Thẻ 363 Ngày

• Tác giả truyện: Đại Viên Tử
• Thể loại của truyện: Đam mỹ, mạt thế, võng du, xuyên không, HE
• Số chương: 97 chương

Truyện kể về Trương Tri Âm được giới thiệu là cao thủ trong game Minh Thiên 3D – game đối kháng thời hậu tận thế và cũng là tựa game làm khuấy đảo thế giới game online lúc bấy giờ. Ở trong trò chơi này, Trương Tri Âm ngày nào cũng phải đến gặp ông chủ của mình để làm nhiệm vụ vì không đủ sức. Vì biết rằng đây chỉ là thế giới ảo và ông chủ cũng chỉ là NPC nên Trương Tri Âm rất thoải mái, thậm chí còn dám nấp sau màn hình để đùa giỡn với Boss.

Sau gần một năm gắn bó, Trương Tri Âm quyết định bỏ game, nhưng một tai nạn đã khiến anh bước vào thế giới của game Thiên Minh. Thế nhưng, anh không được sống lại hoàn toàn trong trò chơi này mà thường xuyên luân chuyển giữa hai thế giới. Từ đây, mối quan hệ giữa anh và ông chủ cũng trở nên thân thiết hơn. Một bên là người thật, một bên là trí tuệ nhân tạo liệu có viết nên một câu chuyện tình? Cùng đón đọc nhé!

Vong Giả Quy Lai

• Tác giả truyện: Phong Nhược Tuyết Vũ
• Thể loại của truyện: đam mỹ, mạt thế, khoa học viễn tưởng, khủng bố ảo tưởng không gian, 1×1, HE
• Số chương: 79 chương

Đây là câu chuyện xảy ra trên Trái Đất vào lúc căn bệnh độc Solana phát triển khiến những người chết đi có thể sống lại. Vì sơ xuất của viện nghiên cứu nên một loại thuốc đặc trị bị mất khiến Mạc Phỉ – nam chính phải ra ngoài tìm tung tích của nó. Tuy nhiên, thế giới ngày tận thế vốn dĩ có rất nhiều thay đổi nên tiêu chuẩn của con người cũng trầm lặng theo. Những người sống sót chiến đấu, giành giật với nhau để sống mà bất chấp tất cả. Cái kết sẽ có gì bất ngờ cho độc giả? Cùng đón chờ nhé!

Sau khi toàn cầu tiến hóa, ta đứng đầu chuỗi thức ăn

• Tác giả: Thất Lưu
• Thể loại: Đam mỹ, Mạt thế, Hệ thống, Sảng văn, Thăng cấp lưu, Cường cường, Chủ thụ, 1v1, HE
• Chuyển ngữ: Trầm Yên (wp tramngukhinhyen)
• Tình trạng: Hoàn (161 chương)

Mạt thế tới, bệnh ô nhiễm đáng sợ càn quét khắp thế giới.

“Chúng tôi gọi nó là nhiễu sóng, nhưng có lẽ sách sử đời sau sẽ ghi đây là một đợt tiến hóa.”

Giới tiến hóa toàn dân không chịu kém cạnh gì nhau*.

*Nguyên gốc: Nội quyển (tiếng Anh là involution) – chỉ sự cạnh tranh quá mức trong một lĩnh vực nhất định, dẫn đến tình trạng lấn át lẫn nhau và gây xích mích nội bộ. (Ví dụ như danh sách tuyển sinh vào đại học có hạn, cha mẹ muốn con vào trường đại học tốt thì phải cho nó ôn luyện ngày đêm, tạo thành một cuộc cạnh tranh luẩn quẩn; thăng chức, để lãnh đạo thấy mình vất vả nên chủ động tăng ca, hình thành hiện tượng không tăng ca sẽ bị bàn tán; v.v)

Hôm nay đầu người kia tách thành hai, ngày mai đóa hoa mọc răng nanh, ngày kia có con cá trèo lên trên bờ bằng chân…

Lục Ngôn: Còn tôi chỉ là một bác sĩ chữa trị bệnh ô nhiễm bình thường mà thôi.

*

Bệnh nhân A: Hồi đó tôi mọc 18 chiếc xúc tu, ăn [***–] ở bờ biển rất vui vẻ. Mới đây bác sĩ Lục cắt giúp tôi 17 chiếc, quả đúng là y thuật cao siêu!

Bệnh nhân B: Tôi là một cây nấm độc, bào tử của tôi đã chứa độc mạnh còn biết ký sinh, tôi sinh mấy trăm nghìn bào tử nhỏ, khiến cho gia đình vốn đã chẳng giàu có nay lại càng giậu đổ bìm leo. Mới đây bác sĩ Lục đã giúp tôi thực hiện kế hoạch hóa gia đình, phần ơn đức cao cả này suốt đời khó quên!

Bệnh nhân C: Tôi mọc 8 cái miệng, đã kén ăn còn chỉ ăn thịt, vì thế đã thành lập riêng một lò sát sinh. Bác sĩ Lục trị hết chứng kén ăn của tôi, tín nữ nguyện cả đời ăn chay, đổi cho bác sĩ Lục đời này hạnh phúc an khang.

Lục Ngôn – Vị thần vĩnh cửu trên đỉnh chuỗi thức ăn.

Mạt thế sinh tồn

• Tác giả: Hà Phong Đình
• Thể loại: Chủ thụ, 1×2, tang thi, cường thụ, HE, mạt thế, tùy thân không gian, dị năng, trọng sinh
• Edit+Beta: Lynzerie (Quân Nghi) (blog duongquannghi)
• Tình trạng: Hoàn (130 chương + 4 phiên ngoại)

Đây là một kiếp nạn dài đằng đẵng, không có đúng hay sai, chỉ có sống hoặc chết.

Đây là một thử thách, tan nát đầu tiên không phải là con người, mà là đạo đức và nhân tính.

Mạt thế xuất hiện, chốn nào để tồn tại…

Sống lại giúp anh làm vua thời mạt thế

• Tác giả: Tiểu Mộc Ngật Đáp
• Thể loại: Mạt thế cường đại si tình công x lãnh huyết lạnh nhạt thụ, Cường cường, trọng sinh, mạt thế, ngọt văn
• Editor: Tư Hạ (wp antuha)
• Tình trạng: Hoàn (51 chương)

Kiếp trước cậu yêu phải một tên rác rưởi, yêu tới bất chấp, vô cùng hèn mọn, vì gã mà vứt bỏ tôn nghiêm, cam chịu làm lẽ, tự tay dâng toàn bộ di sản cha để lại, vì gã mà lựa gạt lợi dụng người đàn ông yêu cậu, giúp gã trở thành bá vương hô mưa gọi gió trên thương trường, sau đó nhìn gã trái ôm phải ấp, oanh oanh yến yến xung quanh, khi mạt thế tới, khi phát hiện chỉ có bản thân có dị năng, không chút do dự sử dụng dị năng của mình lần nữa giúp gã leo lên vị trí bá chủ một phương thời mạt thế, khi nghĩ rằng gã có thể yêu cậu luyến tiếc cậu là lúc gã bởi vì một người phụ nữ mà không chút lưu tình đưa mình vào phòng thí nghiệm lạnh như băng, đối mặt với từng đợt thí nghiệm không dừng, còn hại chết người đàn ông liều chết tới cứu cậu, sau cùng tên rác rưởi đó ôm lấy cái gọi là tình yêu đích thực tiếp tục cuộc đời bá chủ của gã. (Nhưng, may mắn bản thân sống lại, xem tiện thụ như thế nào trở nên máu lạnh, một đường đạp máu tươi, nắm tay vị vua tình cảm chân thành leo lên đỉnh!)

Mạt thế chi phế vật

• Tác giả: Nhạn Quá Thanh Thiên
• Thể loại: Đam mỹ, tận thế, dị năng, tu chân, có CP nam nữ, niên hạ công (thụ hơn công 5 tuổi).
• Editor: Yến Phi Ly (wp yenholy)
• Tình trạng: Hoàn (358 chương)

Hồi đó, cách đây nửa năm, đợt tận thế đã bùng nổ. Biến đổi lớn đã khiến hầu hết loài người trên thế giới biến thành những xác không hồn, và điều đó khiến thế giới trở nên điên cuồng, không còn là ngôi nhà êm ấm như trước đây.

Trong khi Trương Duệ Dương đang ngồi trong cái túp lều nhỏ được làm từ tấm bạt, màng ni lông và gậy gỗ. Cậu bé đang chơi với Ultraman bẩn thỉu, mặc dù trong lều vừa buồn chán vừa nóng ẩm, nhưng cậu bé vẫn không muốn ra ngoài chơi. Không có ai ở bên cạnh để ra ngoài, và dù trước đó khi cậu ở với bà nội của mình cũng đã vậy, cậu đã quen với việc một mình ngồi tại một chỗ.

Sau cái lều nhỏ là một bức tường đất dày năm mét, sát chân tường được khắc thành một cái hốc nhỏ chỉ cao đến tầm đầu gối, không thể nhìn thấy bên ngoài nhưng đủ để chứa cậu bé bé nhỏ chưa đầy một tuổi.

Trương Duệ Dương rút mình vào góc đục, tay bẩn che miệng và mũi, tai đặt trên tường để nghe tiếng động bên ngoài. Tiếng bước chân dừng lại bên ngoài lều, sau đó, người đó nhấc tấm vải che cửa lên và đi vào, lục tung đồ đạc trước khi phát ra những lời mắng và chửi thô lỗ, bị đá ra ngoài và đập vào bức tường đất bên cạnh. Trương Duệ Dương nín thở, đôi mắt đen to trong bóng tối tỏa sáng như hai viên đá quý.

Đệ Nhất Thi Thê

• Tác giả: Kim Nguyên Bảo.
• Thể loại: Mạt thế, tang thi, dị năng, công trọng sinh, thụ xuyên thư, không gian, 1vs1.
• Biên tập: Muối (muoivantue.com)
• Trạng thái: Full
• Số chương: 376 chương

Xuyên vào tiểu thuyết chính mình viết, Mộ Nhất Phàm rất bối rối.

Xuyên làm tang thi trong tiểu thuyết chính mình viết, Mộ Nhất Phàm càng bối rối hơn!

Xuyên làm Tang Thi Vương giết chết nam chính trong tiểu thuyết mình viết, mà nam chính lại sống lại trước thời điểm mạt thế một tháng để báo thù, Mộ Nhất Phàm mất bình tĩnh luôn rồi!

Thế nên là, anh ra một quyết định quan trọng, thủ tiêu nam chính trước khi nam chính kịp sống lại!!

Ớ ớ?

Khoan khoan, cái quái gì đây? Không phải anh viết tiểu thuyết khoa học viễn tưởng sao? Thế quái nào lại thành đam mỹ rồi??!!

Một ngày kia, Mộ Nhất Phàm đã trải qua một sự kiện không thể tin nổi: anh xuyên không vào bộ tiểu thuyết do chính mình sáng tác. Nhưng điều kỳ lạ hơn cả, anh không chỉ trở thành một nhân vật bất kỳ trong câu chuyện, mà còn là một tang thi vương kẻ được biết đến là đã giết chết nam chủ của bộ truyện. Tuyệt vọng và hoang mang, Mộ Nhất Phàm không thể nào bình tĩnh trước tình huống kỳ quái này.

Sau nhiều ngày trăn trở, anh quyết định đưa ra một quyết định quan trọng. Anh sẽ tận dụng cơ hội tại thời điểm nam chủ trùng sinh trở lại, và sẽ ám sát anh ta ngay tại nghĩa trang Thuỷ Hương thôn, nơi anh ta đến để tế bái người bạn chiến hữu đã mất. Tuy nhiên, không ngờ rằng nam chủ đã bị một kẻ khác tấn công và mai phục, khiến anh ta bị thương và mất ý thức. Hôn mê bên trong một khu rừng hoang dã, nam chủ trùng sinh chỉ xảy ra khi linh hồn anh ta đã trở lại cơ thể của mình.

Sổ Tay Sinh Tồn Ở Mạt Thế Của Pháo Hôi Xinh Đẹp (NP)

• Tác Giả: Nhất Chỉ Cật Nhục Đích Đại Hôi Lang
• Tình Trạng: Hoàn Thành
• Số chương: 28 chương
• Thể loại:Đam Mỹ Mạt Thế, HE, Hệ Thống, Hiện Đại, NP, Sắc, Song Tính, Vạn nhân mê, Xuyên Sách, Xuyên Thành Vai Ác

Biết được chính mình xuyên thành nhân vật pháo hôi trong một cuốn tiểu thuyết nói về ngày tận thế, Cam Minh Tri đã xắn tay áo lên chuẩn bị một nguồn năng lượng dồi dào chờ đợi thời điểm thích hợp để bộc phát.

Không ai biết rằng vị thiếu gia nổi loạn này từ nhỏ đã được nuông chiều quá độ nên không biết nguy hiểm của thế gian, lại luôn muốn trở thành một kẻ đại phản diện để được người khác kính sợ!

Cậu thề rằng cậu sẽ làm điều ác, để người khác ghét cậu, sợ hãi cậu!

Ai mà biết vai chính thụ có dị năng chữa lành lại làm nhục cậu bằng mọi cách có thể, lợi dụng cậu để rời khỏi căn cứ, cưỡng bức lột quần áo của cậu và ở trong nhà kho chơi lỗ hoa của cậu, nơi tang thi hoặc con người có thể ra vào bất cứ lúc nào, nước chảy dầm dề còn không chịu buông tha cậu.

“Tiểu thiếu gia không có siêu năng lực mà còn dám xông ra chạy lung tung. Cậu không sợ bị người khác cᏂị©Ꮒ cậu sao? Để cho thiếu gia biết được nguy hiểm của thế giới bên ngoài, chi bằng …. để tôi làm kẻ ác đi.”

Đậu xanh, vai chính thụ khốn nạn Bạch Liên Hoa, chân thiện mỹ cái gì, rõ ràng là một tên bệnh hoạn thì có!

Nhân vật công chính luôn cướp đi vật tư, tinh thạch của cậu đã bí mật tấn công cậu vào ban đêm, bịt miệng và cưỡиɠ ɧϊếp cậu sau khi cậu ngủ say, tiểu thiếu gia tỉnh dậy nước mắt lưng tròng, gương mặt ửng đỏ, nước mắt nóng hổi lăn xuống thành một vệt dài.

Cái tên nhân vật công chính chết tiệt này không ngay thẳng chút nào cả!!

Cậu bị hắn giam lỏng làm đầy tớ, nhục nhã ức hϊếp.

Tại sao nhân vật phản diện mặt tối lại trông giống như một con chó điên vậy chứ!!

Cam Minh Tri cuối cùng cũng nhận ra nỗi sợ hãi của mình, run rẩy khóc lóc cầu xin hệ thống đưa cậu đi.

Hệ thống: Ờ….

Mạt Thế Nhật Ký Ăn Uống

• Tác Giả: Đoạn Mỗ Mỗ
• Tình Trạng: Hoàn Thành
• Số chương: 32 chương
• Thể loại: Đam Mỹ, HE Tình cảm, Hiện Đại, Mạt Thế, Nguyên Samg

Kích thước của một con gà không thể hầm trong nồi. Một con bò to đến nỗi nó không thể vừa trong một chiếc xe đẩy.

Kích thước của một con mèo lớn đến mức nó có thể đánh bại tất cả những kẻ bắt nạt trong làng một cách bất khả chiến bại.

Trước khi tận thế ập đến, Triệu Đại Mao đã bị “ăn vạ”, đối phương vẫn là mỹ nhân, xinh đẹp vô cùng ~

Định mệnh đã định, ông trời nhất định muốn gửi cho anh ta một “con dâu”, anh ta chỉ có thể lau nước bọt của mình và để hắn ở lại!

Với sự xuất hiện của ngày tận thế, kích thước của tất cả các sinh vật bắt đầu tăng vọt, ngoại trừ con người.

Dưới sự bảo vệ của chú mèo Triệu Đại Mao của gia đình, Triệu Nhất Thần sống như cá gặp nước trong thời điểm khó khăn.

Bên ngoài hỗn loạn, nhưng trong thôn vẫn yên bình.

Bên ngoài chiếm đất làm vua, trong thôn nấu ăn trò chuyện. Triệu Nhất Thần nấu những món ăn ngon mỗi ngày để dụ Lục Ngôn, và cuối cùng gửi mình vào chuyện xưa trong miệng Lục Ngôn …

Mạt Thế Hamster Giàu Chảy Mỡ

• Tên gốc: 末世仓鼠富流油 Mạt thế thương thử phú lưu du
• Tác giả: Họa Hề
• Edit: Mao Khống
• Thể loại: Tận thế, điềm văn, sảng văn, manh sủng, không gian.
• Số chương: Hoàn 92 chương + 03 Pn

Ngũ Nhất là một bé hamster, nhũ danh Thối Thối, có một ba ba rất đẹp trai, mỗi ngày đều sống rất vui vẻ, không buồn không lo.

Nhưng mà, đột nhiên có một ngày, trên Trái Đất xuất hiện mối nguy hiểm là tang thi, toàn thế giới tiến vào thời đại tận thế. Kèm theo sự xuất hiện của tang thi, nhân loại, động, thực vật cũng đồng thời thức tỉnh dị năng.

Sau khi ngủ một giấc dậy, bé hamster phát hiện mình đột nhiên biến thành thú hai chân giống như ba ba, hai túi dự trữ thức ăn ban đầu cũng biến thành hai cái không gian siêu bự. (‘⊙o⊙’)

Bé hamster đối với chuyện này đã vui đến lăn lộn, suy nghĩ đầu tiên là muốn nói cho ba ba.

Cuối cùng trải qua trăm cay ngàn đắng, trèo đèo lội suối, bé hamster rốt cuộc cũng tìm được ba ba. Trong tình trạng ngàn cân treo sợi tóc cứu được Nhϊếp Tiêu từ trong tay tang thi cấp 3.

“Ba ba, bảo bảo rốt cuộc tìm được ba rồi!”

Nhϊếp Tiêu cả mặt mông lung: “…” Cái gì? Ba của ai???

Mọi người trong căn cứ bấm ngón tay tính tính: móa nó! Lão đại quả nhiên thiên phú dị bẩm, 7 tuổi đã có con, bây giờ con đã lớn như vậy rồi! (‘⊙o⊙’)

Ngũ Nhất là một bé hamster siêu cấp đáng yêu, sau khi mạt thế ập đến xuất hiện biến dị, từ động vật bốn chân biến thành thú hai chân, kèm theo hai cái không gian siêu to khổng lồ. Vì tìm kiếm ba ba chủ nhân – Nhϊếp Tiêu đang ở phía Bắc xa xôi, bé cùng nhóm đồng bọn bước lên con đường đi tìm người thân trong tận thế. Vượt qua gian nan trèo đèo lội suối cuối cùng cũng tìm được Nhϊếp Tiêu, bé cùng mọi người thành lập căn cứ, phát hiện bí mật thân thế âm mưu, nắm tay lợp lực giải quyết nguy cơ tận thế.

Du Nhiên Mạt Thế

• Tác giả: Lão Bối
• Thể loại: Đam mỹ mạt thế, trọng sinh, NP (nhất thụ tam công), tùy thân không gian, HE
• Tình trạng: Hoàn (77 chương + 3 PN)
• Edit: Hoàn (Xôi thịt đầy đủ hê hê).

Lâm Phàm sống giẫy giụa ở mạt thế 15 năm nhưng đến cuối cùng lại chết trên ốc ảo huyền bí. Nhưng hắn lại không cam lòng, trước lúc hắn nhắm mắt lại ăn được quả bạch thần kỳ, giúp hắn có cơ hội trọng sinh lại 1 lần nữa. Nhưng lần này cũng ở mạt thế, nhưng có được tùy thân không gian, Lâm Phàm càng trở nên tùy tính tùy tâm.

“Bắc Cực” theo lời cha mẹ rốt cuộc là căn nguyên tai nạn mạt thế hay là chỗ ở an toàn? Ngẫu nhiên lại gặp được những người tu tiên đó là người tốt hay xấu?

Không sao, tất cả đều không quan trọng, hắn thế nhưng tại trước mạt thế bùng nổ nửa năm gặp biến dị thể, nhiễm siêu vi trùng SR – Bán Thú nhân, là trong truyền thuyết binh khí hình người cường đại vô song Bán Thú nhân, thật là tên đang bán manh kia?!

Còn bạn trẻ lạnh lùng kiêu ngạo họ Nghiêm này, là vị thành niên a, hắn ăn không tiêu!

Thảm nhất là Lôi tiểu ca, ngươi thật là mẹ kế ta nhặt được…

~~~~~~~~~~

Đặc điểm: chủ thụ, NP, sảng văn, hậu cung ngon nghẻ, HE, tùy thân không gian, dị năng, BL, không sinh tử.

Tra Công Trùng Sinh Chi Mạt Thể Truyền Kỳ

• Tác giả: Ngã Thị Tiếu Tiếu
• Thể loại: Đam Mỹ, Trọng Sinh, Mạt Thế
• Nguồn: o0osnailo0o.wordpress.com
• Trạng thái: Full

Hắn ở kiếp trước là một tên cặn bã, không xem ai ra gì ngang ngược cùng cực lại càn rở vô lý cực đoan.

Hắn có được một tình yêu hoàn mỹ một người yêu hắn hết lòng khiến mọi người ngưỡng mộ nhưng hắn lại không trân trọng.

Tận thế đến,hắn lần lượt lợi dụng tình nhân đi hoàn thành nhiệm vụ gian khổ, lạm dụng đồng tình.

Lần lượt vì người khác mà tổn thương người chân chính đối tốt với mình, cho đến khi… người yêu cuối cùng cũng chết đi.

Người yêu bỏ mình, cảnh ngộ biến hóa nghiêng trời lệch đất, bị hãm hại, bị lợi dụng, bị đả kích…. Tỉnh ngộ, dĩ nhiên đã chậm. Vì vậy, tử vong cũng không ngoài ý muốn.

Một khi sống lại, khi sinh mệnh có thể một lần nữa làm lại từ đầu…. Xem tra công làm sao phấn đấu đây!

Bạch Liên Hoa Nghịch Tập

• Tên gốc: Mạt thế trọng sinh chi bạch liên hoa nghịch tập (末世重生之白莲花的逆袭)
• Tác giả: Tuế Nguyệt Đại Đao Lưu
• Thể loại: Đam mỹ mạt thế, dị năng, không gian tùy thân, chủ công, cường cường
• Thể loại: Đam Mỹ, Xuyên Không, Dị Năng, Mạt Thế
• Nguồn: phongngoa.wordpress.com
• Trạng thái: Full
• Edit + Beta: Zombie cưỡi Lợn
• Số chương: 82 chương

Chuyện quái gì đang xảy ra? Hắn cư nhiên lại xuyên vào một quyển mạt thế

Không chỉ vậy mà hắn còn xuyên thành một đóa Bạch Liên Hoa.

Cái gì? Bạch Liên Hoa giết chết chính quy thụ, còn vinh quang ngồi vào vai tiểu tam?

Uy! May ra Bạch Liên Hoa ở mạt thế còn ôm được một cái đùi to* (Đùi to là chỉ chỗ dựa vững chắc có thế lực, có thể đi theo hưởng ké)

Cái gì? Này kỳ thật là thể loại mạt thế trọng sinh báo thù rửa hận?!!!

Cái gì? Đùi to ôm được kỳ thật là một cái pháo hôi siêu bự?!!!

Vì thế, đây là một câu chuyện bi đát về một gã đàn ông xuyên thành Bạch Liên Hoa giãy dụa cầu sinh trong quyển sách mạt thế trọng sinh báo thù rửa hận, cố gắng tránh xa giò heo* trọng sinh, cố gắng tránh xa pháo hôi tra công!

Trò Chơi Trứng Phục Sinh

• Tác giả: Bạc Mộ Băng Luân (薄暮冰轮)
• Editor: CYB
• Thể loại: hiện đại, vườn trường, kinh dị huyền nghi, sinh hóa tang thi
• Số chương: 100 chương (3 quyển)
• Tình trạng: Đã xuất bản

Sau ngày nam chính Lâm Giác nhận được một quả trứng đặc biệt có màu thì cuộc đời của anh cũng có những biến hóa nghiêng trời lệch đất. Kể từ đó, mỗi khi trời tối thì cuộc sống của anh như hóa thành cơn ác mộng vì ngoại trừ 13 người có được trứng màu thì toàn bộ người còn lại trong trường đều biến thành cương thi (tang thi).

Thế nhưng thực tế đây chỉ là một trò chơi tàn nhẫn khiến tất thảy mọi người có mặt trong trong Trò chơi trứng phục sinh không thể rời khỏi trường học. Họ chỉ có thể ở quảng trường để giành lấy sự sống. Đặc biệt, không phải cương thi mà kẻ sát nhân được gọi là “Judas” mới thực sự là kẻ máu lạnh.

Thoát khỏi trò chơi chết chóc

• Tác giả: Nhược Ương Quân.
• Thể loại: Đam mỹ mạt thế, linh dị thần quái, vô hạn lưu, tận thế, HE.
• Nhân vật chính: Lâm Kiều x Phó Miễn.
• Tích phân: 191,150,448
• Nguồn: Tấn Giang
• Tình trạng: Hoàn 63 chương.
• Edit: Wu Mei Zhuang.

Ba năm trước, bạn trai của Lâm Kiều là Phó Miễn đang trên đường chấp hành nhiệm vụ thì bất ngờ mất tích, không tìm được tin tức.

Ba năm sau, một trận bão cát thổi quét thành phố A, khiến một thành phố rộng lớn bỗng chốc bị cô lập thành một hòn đảo riêng biệt với bên ngoài. Cũng từ đây, quái vật bắt đầu xuất hiện.

Vì để sống sót, Lâm Kiều một mình đi vào trong bão cát, cuối cùng bước lên một chiếc tàu hỏa cũ nát.

Hướng đi của tàu hỏa, ba phần mười là sống, bảy phần mười là chết.

Mục tiêu của Lâm Kiều là phải vượt qua vô số những nguy hiểm đến tính mạng, để có thể kiên cường sống tiếp.

Mạt Thế Trọng Sinh Chi Thiếu Chủ Hoành Hành

• Tác giả: Phong Lưu Thư Ngốc
• Thể loại: Đam Mỹ, Xuyên Không, Trọng Sinh, Dị Năng, Mạt Thế
• Nguồn: dithanbangdanilam.wordpress.com
• Trạng thái: Full

Cung Lê Hân bị đại ma đầu trong giang hồ bắt giữ xem như nam lô đỉnh nuôi ở địa cung, nhưng dưới ấy hắn lại học được võ công thâm hậu, khiến hắn chống lại tên ma đầu nhưng đáng tiếc cả hai đều chết.

Những tưởng chết đi rồi sẽ được đầu thai kiếp mới tốt hơn nhưng lại được xuyên qua thời không tới hiện đại vào một thanh niên yếu đuối. Đáng tiếc chưa sống được ngày thanh bình bao lâu thì mạt thế đã tới.

Cung Lê Hân không có không gian, không có dị năng mà chỉ dựa vào võ công tu luyện để tồn tại trong thời kỳ mạt thế. Độc giả sẽ cảm nhận được tình cảm giữa nam chính Cung Lê Hân và các anh công. Mặc dù là NP nhưng bộ “Mạt thế trọng sinh chi thiếu chủ hoành hành” thể hiện rất thành công ý nghĩa tình yêu giữa một với nhiều người. Bạn đọc sẽ rút ra được chân lý tình yêu không phải chỉ có giữa một người với một người mà nhiều khi tình yêu từ một người với nhiều hơn một người cũng sẽ mang lại hạnh phúc không kém.

Mạt thế trọng sinh vật hy sinh phản kích

• Tác giả: Nhữ Phu Nhân
• Thể loại: Đam Mỹ, Trọng Sinh, Dị Năng, Hài Hước, Mạt Thế
• Nguồn: toujifuu.wordpress.com
• Trạng thái: Full

Sau ngót nghét 1 thập kỷ lăn lộn trong thời kỳ mạt thế, đến cuối cùng bị cương thi ăn mất, nam chính Tiêu Tử Lăng có cơ hội trùng sinh sống lại để tìm kiếm chỗ dựa vững chắc và thay đổi số phận cho bản thân. Cùng với những kinh nghiệm lẫn kỹ năng đã có của kiếp trước, Tiêu Tử Lăng độc bước trên con đường chinh phục lão đại tên Sở Chích Thiên.

Sau những hiểm nguy, khó khăn chồng chất, Tiêu Tử Lăng xứng đáng có được hạnh phúc thuộc về chính mình. Những tình huống của bộ “Mạt thế trọng sinh vật hi sinh phản kích” không chỉ rất cuốn hút mà tác giả còn gây dựng nên nội dung truyện vô cùng hấp dẫn. Đây là truyện đam mỹ mạt thế hoàn luôn nằm trong top thể loại truyện đam mỹ mạt thế đáng đọc.

Mạt Thế Chưởng Thượng Thất Tinh

• Tác giả: Nguyệt Hạ Kim Hồ
• Thể loại: Tiên Hiệp, Kiếm Hiệp, Dị Năng, Trọng Sinh, Đam Mỹ, Mạt Thế
• Trạng thái: Full
• Số chương: 251 chương

Vô số người chết mà sống lại, tuôn ra với các loại động tác mà người bình thường không cách nào làm được, chết lặng đi lại, bò sát. Trong lỗ đen máu tanh, hủ đằng* đỏ thẫm khô quắt không ngừng bò ra, trong nháy mắt, che trời lấp đất, bên tai tràn ngập tiếng kêu thảm kinh hoảng chói tai của đồng bạn, mặt đất âm lãnh ẩm ướt từ từ bị màu máu bao phủ. (*dây đằng hôi thối) Tấm phù vàng cuối cùng trong tay đã cháy thành tro, phù bảo mệnh duy nhất đã không còn nữa. Không, phải chạy trốn…Một khắc khi xoay người, y nghe thấy thanh âm sởn tóc gáy khi gai nhọn chui vào máu thịt, đau đớn khiến viền mắt y mở lớn, tiếp đó là trái tim bị đâm rách, huyết quản bị xé rách, máu phun ra, sống không bằng chết…

Trương Thư Hạc mồ hôi đầm đìa bật mở mắt, không ngửi thấy mùi máu tươi, cũng không thấy hủ đằng đỏ thẫm, thân thể càng không có cảm giác đau đớn cực lớn trước đó, chuyện xảy ra ban nãy dường như chỉ là một cơn ác mộng… Khi ánh mắt y thấy chiếc laptop sáng màn hình tiết kiệm trên bàn bên cạnh, nhất thời “vù” ngồi dậy. Không đúng, cho dù là ác mộng, y cũng không nên ở đây… Lập tức cảnh giác nhìn bốn phía xung quanh, thế nhưng nhìn xong, lại dần dần nghi hoặc. Căn hộ hai phòng ngủ một phòng khách hơn bốn mươi mét vuông trước mắt, lúc này trông vừa xa lạ vừa quen thuộc, ánh mắt y chần chừ dừng lại ở mỗi một chỗ cảm thấy nhìn quen mắt.

Nếu như nhớ không lầm… Nơi đây hẳn là nơi ở mà y sinh sống hơn mười năm trước, khi đó mình vẫn là một thực tập sinh mới tốt nghiệp, một tháng cầm mấy trăm đồng tiền lương, làm tổ trong căn nhà thuộc tòa chung cư cũ sắp tháo dỡ dời đi mà cha mẹ để lại cho mình, ngày ngày kêu khổ. Nói cách khác, cảnh vật trước mặt hiện tại, không phải là ảo cảnh do độc tố của huyết đằng đâm vào thân thể sinh ra, mà là tồn tại chân thật, thay lời khác lý giải chính là, y… đã trở về mười năm trước?

Ý nghĩ này thực sự có chút khó tin…

Kiều Dưỡng Phế Vật Xinh Đẹp Ở Mạt Thế

• Tác Giả: Dã Mân Côi Loan
• Thể loại: Đam mỹ mạt thế, Sắc, Song Tính
• Tình Trạng: Hoàn Thành
• Số chương: 44 chương

Trọng sinh trở về trước mạt thế, Tần Thời Dã vì bị đồng đội phản bội khiến tâm tính hắn trở nên hờ hững lạnh nhạt.

Ngày nọ ra ngoài, vô tình nhìn thấy một đám côn đồ chặn đường ai đó, vốn dĩ hắn chẳng muốn xen vào, nhưng vì thấy tiểu mỹ nhân cả người run bần bật, tay xách theo hộp canh. Mắt thấy hộp canh sắp bị bọn họ làm đổ khiến Tần Thời Dã cau mày, hắn mới từ tận thế trở về, biết rõ đồ ăn thiếu thốn và quan trọng thế nào, không cách nào chịu được cảnh tượng ấy, hắn thuận tay thu thập mấy tên côn đồ kia, làm xong cũng không có ý định quay đầu lại mà rời đi luôn, ai biết tiểu mỹ nhân khập khiễng lại chỗ hắn.

“Anh đúng là người tốt, cảm ơn anh! Canh này đưa cho anh đó, canh này ăn rất ngon.”

Đối diện với đôi mắt ngập nước mang vẻ chờ mong cùng ngưỡng mộ ấy, Thần Thời Dã như bị ma xui quỷ khiến nếm thử một ngụm, đã bị hớp cả hồn.

Lâm Ngư rất thích người tốt thấy chuyện bất bình rút đao tương trợ, vừa gặp đã nhất kiến chung tình, thấy người ta rất thích canh do mình làm, liền một ngày ba bữa chạy tới cửa nhà người ta làm đầu bếp, muốn chinh phục trái tim nam nhân trước tiên phải đi qua đường dạ dày.

Chẳng qua người tốt ấy mỗi lần ăn sạch sẽ không xót gì ra thì một lời dư thừa cũng không thèm nói, Lâm Ngư lòng nghi ngờ chính mình không được người ta thích, cũng chẳng chinh phục được trái tim nam nhân, cậu cực kỳ thương tâm đã ra ngoài du lịch mấy ngày, lúc trở về thì bị nam nhân tìm đến tận cửa túm cậu về nhà.

“Nghe lời tôi không?”

Lâm Ngư ngơ ngác gật đầu.

“Đem thân thể em cho tôi ăn thì sao?”

Mặt Lâm Ngư đỏ bừng, cắn răng gật đầu.

Tần Thời Dã vừa lòng ôm tiểu mỹ nhân vừa thơm lại vừa mềm trong lòng: “Lại chạy, tôi đánh gãy chân em.”

Địa cầu online

• Tên tiếng Trung: 地球上线
• Tác giả: Mạc Thần Hoan
• Thể loại: Đam mỹ, mạt thế, trò chơi sinh tồn, vô hạn lưu, cường cường, HE
• Nhân vật chính: Phó Văn Đoạt, Đường Mạch
• Số chương: 240 chương
• Tình trạng: Hoàn

Câu chuyện bắt đầu khi thế giới mà Đường Mạch đang sống bỗng một ngày xuất hiện những vật thể lạ có hình dạng tựa như kim tự tháp trên bầu trời. Những tòa tháp đen tuy có gây chú ý nhất thời nhưng sau một thời gian không thấy bất kỳ ảnh hưởng nào, mọi người cũng dần phớt lờ đi sự tồn tại của chúng. Cho đến một ngày, từ những tòa tháp đó bắt đầu phát ra thứ âm thanh quái dị kêu gọi mọi người cùng tham gia vào trò chơi sinh tồn.

Đường Mạch là ngươi chơi được lựa chọn tham gia từ những ngày đầu. Càng bất ngờ hơn, người bạn tên Victor mà cậu từng gặp gỡ trên mạng cũng có mặt trong trò chơi lần này. Anh tên thật là Phó Văn Đoạt, một quân nhân đang làm nhiệm vụ và vô tình bị cuốn vào trò chơi. Gặp gỡ trong hoàn cảnh đặc biệt, hai người phải bắt tay nhau để tiếp tục hành trình công tháp và chiến thắng những luật chơi khó nhằn mà tháp đen đặt ra.

Tuyệt xử phùng sinh

• Tên tiếng Trung: 绝处逢生
• Tác giả: Tiêu Đường Đông Qua
• Thể loại: Đam mỹ, mạt thế, khoa học viễn tưởng, cường cường, HE
• Nhân vật chính: Hein, Tiêu Nham
• Số chương: 98 chương
• Tình trạng: Đã hoàn thành

Hai trăm năm trước, đại dịch virus Comet bùng nổ biến hầu hết con người trên trái đất trở thành tang thi. Một số ít những người sống sót qua đại nạn phải lui về ẩn mình tại căn cứ Shire trong lòng đất. Sau bao nỗ lực, cuối cùng người ta cũng nghiên cứu và nuôi cấy thành công virus X giúp bộ đội đặc chủng nâng cao khả năng chiến đấu nhằm chống lại tang thi.

Tiêu Nham là nghiên cứu sinh tân binh, trong một lần cả nhóm đến rừng nguyên sinh khảo sát thì không may phi hành khí gặp nạn. Lúc họ sắp sửa bị tang thi tấn công thì có một nhóm bộ đội đặc chủng xuất hiện và ứng cứu kịp thời. Đó là lần đầu tiên Tiêu Nham gặp được Hein, tuy anh ta có vẻ ngoài lãnh đạm nhưng Tiêu Nham không thể phủ nhận anh là một nam nhân vừa đẹp vừa tài. Dưới sự dụ dỗ của Hein, Tiêu Nham đã bỏ lại cuộc sống nhàn nhã trong mơ và ghi tên mình vào công cuộc tiêu diệt tang thi gian khổ.

Cây nấm nhỏ

• Tên tiếng Trung: 小蘑菇
• Tác giả: Nhất Thập Tứ Châu
• Thể loại: Đam mỹ, mạt thế, khoa học viễn tưởng, vùng đất chết, đồng thoại, man mác buồn, HE
• Nhân vật chính: Lục Phong, An Chiết
• Số chương: 84 chương
• Tình trạng: Đã hoàn thành

Đúng như tên gọi của truyện, An Chiết vốn không phải người mà là một cây nấm sinh ra trong thời kỳ hỗn loạn, bóng đen tận thế đang dần bao phủ lên sự sống của toàn nhân loại. Nhờ gặp được một nhân loại sắp chết, An Chiết có được hình dạng con người và lên đường đi tìm lại túi bào tử bị lạc mất của mình. Khi đến thế giới của loài người, An Chiết gặp được thượng tá Lục Phong, một thẩm phán chuyên phụ trách đánh giá xem ai nhiễm gen quái vật để hành quyết.

Là người nắm quyền sinh sát trong tay, Lục Phong xuất hiện đầu truyện như một con người lạnh lùng và nhẫn tâm cùng cực, chỉ trung thành với tín ngưỡng đặt lợi ích của con người lên trên hết. Và rồi An Chiết đã xuất hiện trong cuộc đời anh, cậu không phải người, cậu chỉ là cây nấm nhỏ vâng lời, hiểu chuyện. Nếu là Lục Phong trước đây lẽ ra anh phải nên xuống tay với An Chiết nhưng cuối cùng anh đã không làm vậy. Giữa một thế giới cô độc bế tắc, dường như cuộc gặp gỡ định mệnh đó làm thay đổi cuộc đời anh hoàn toàn.

Mạt thế trọng sinh chi tạc băng

• Tên tiếng Trung: 末世重生之凿冰
• Tác giả: Mạc Thần Hoan
• Thể loại: Đam mỹ, mạt thế, trọng sinh, thanh mai trúc mã, HE
• Nhân vật chính: Kỷ Xuyên Trình, Cảnh Hạ
• Số chương: 107 chương
• Tình trạng: Đã hoàn thành

Kiếp trước Cảnh Hạ bị chính người em trai bạch liên hoa tưởng chừng vô hại đẩy vào đường cùng. Đó là em trai cùng cha khác mẹ của cậu, vì ghen tỵ nên vẫn luôn ôm mộng loại trừ người anh trai tốt số. Sau khi chết thảm, Cảnh Hạ được trọng sinh sống lại vào thời điểm trước khi mạt thế xảy ra. Lúc này, người ta vẫn chưa ý thức được mối nguy tiềm ẩn đang đến gần, chỉ mỗi người về từ cõi chết như Cảnh Hạ là biết rõ những gì bọn họ sắp phải đối mặt.

Cảnh Hạ vừa trở về đã lập tức đi tìm người bạn cũ của mình là Kỷ Xuyên Trình để kể với anh về những chuyện đã xảy ra trong kiếp trước. Kỷ Xuyên Trình xuất thân từ thế gia quân đội, là thiếu tá trẻ tuổi có vai trò quan trọng trong thời mạt thế. Sống hết một đời Cảnh Hạ mới hiểu, từ đầu đến cuối, trừ người quản gia theo cậu từ nhỏ thì chỉ còn lại mỗi mình người bạn này là cậu có thể tin tưởng. Nếu đã không thể tránh khỏi vận mệnh, Cảnh Hạ cậu sẽ lựa chọn đương đầu với nó theo một cách hoàn hảo hơn.

Một số thông tin khác:

• 20+ truyện đam mỹ cưới trước yêu sau hoàn hot nhất 2024 cho fans ngọt sủng
• 25 truyện đam mỹ sư đồ luyến hoàn, hot nhất 2024
• Điểm danh 8 truyện đam mỹ kinh dị hay nhất nửa đầu 2023
• 10 truyện tranh đam mỹ giới giải trí mới nhất: Nội dung gay cấn, drama ngập tràn

10. Hạt nhục đậu khấu

Nhiều người chỉ coi hạt nhục đậu khấu như một loại gia vị, nhưng nếu dùng ở liều lượng cao thì nó sẽ là một chất gây ảo giác khá mạnh.

Hạt nhục đậu khấu có thể gây chóng mặt, nôn mửa, buồn nôn, kích thích hệ thần kinh trung ương và thậm chí tử vong. Độc tính của hạt nhục đậu khấu cao một cách đáng ngạc nhiên và từng được sử dụng làm biện pháp tránh thai, phá thai và chống lại Cái chết đen trong lịch sử.

9. Hạt mơ

Hạt mơ có chứa một chất hóa học gọi là laetrile hoặc amygdalin, có độc tính cao. Nhiều người lầm tưởng hạt mơ có thể chữa được bệnh ung thư và chúng cũng được nghiền nhỏ và bán dưới dạng “vitamin B17”.

Trong cơ thể con người, amygdalin được chuyển hóa thành xyanua và có thể giết chết người ăn nó. Rất nhiều hạt trái cây thực sự gây độc nhưng hạt mơ, vitamin B17, laetrile, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn gọi, chắc chắn tạo ra xyanua trong ruột và chắc chắn có thể giết chết bạn.

8. Quả hạnh

Hạnh nhân đắng có chứa axit hydrocyanic và glycoside amygdalin, khi đun nóng hoặc tiếp xúc với một số điều kiện hoặc hóa chất khác (như các loại trong hệ thống tiêu hóa của bạn), sẽ được chuyển đổi thành xyanua.

Cả hạnh nhân thô và hạt mơ đều là những sản phẩm tốt cho sức khỏe được bán trên thị trường, nhưng cả hai đều có thể gây tử vong khi ăn phải.

7. Khoai tây

Glycoalkaloid là một hợp chất hóa học xuất hiện tự nhiên ở nhiều loại thực vật như cây cà đắng, cà chua và khoai tây. Những cây này có chứa solanine, một chất hóa học nếu dùng với liều lượng đủ lớn sẽ gây độc với các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, tim đập nhanh và tệ nhất là suy hô hấp dẫn đến tử vong.

Nếu một người trưởng thành nặng 91 kg ăn khoảng 0,9 kg khoai tây còn xanh thì hoàn toàn có khả năng tử vong!

6. Cây cà chua

Các bộ phận của cây cà chua chứa glycoalkaloid và solanine, nếu ăn phải có thể gặp các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, chóng mặt, buồn ngủ, suy hô hấp và cả tử vong.

Tin tốt là chất độc nằm trong lá và dây leo chứ không phải trong cà chua, vì vậy chỉ cần bạn không ăn những bộ phận này thì sẽ không gặp vấn đề gì cả.

5. Cây đại hoàng

Đại hoàng là một loại rau thường được sử dụng trong cocktail và làm nhân bánh ngọt tại các nước Âu Mỹ. Lá của cây có chứa axit oxalic, một loại hóa chất cũng được sử dụng trong các sản phẩm tẩy trắng và chống rỉ sét cho đồ gia dụng. Axit oxalic xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm như rau lá xanh, trái cây, rau, quả hạch, hạt và ca cao.

Các triệu chứng ngộ độc oxalic bao gồm buồn nôn, nôn mửa, co giật và thậm chí là tử vong. Ăn phải lá cây đại hoàng cũng có thể gây cảm giác nóng rát ở miệng và cổ họng. Việc nấu lá rau này cũng không loại bỏ được chất độc.

Tuy nhiên, khả năng tử vong do ăn quá nhiều đại hoàng là rất thấp. Liều lượng có thể gây chết người của axit oxalic là 375 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể – khoảng 26,3 gram đối với một người nặng 70 kg. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải ăn tới 4,5 kg đại hoàng một lần thì mới gặp nguy hiểm.

4. Cá nóc

Trong cá nóc có một loại chất độc là tetrodotoxin – nguy hiểm gấp 1.200 lần so với xyanua. Một lượng rất nhỏ chất này cũng đủ để khiến một người đàn ông tử vong. Cá nóc thường chứa đủ tetrodotoxin để giết chết 30 người.

Khi bị ngộ độc cá nóc, miệng lưỡi sẽ bỏng rát, nói chậm, ngọng, say, nhịp tim không đều trước khi hệ hô hấp ngừng hoạt động hoàn toàn. Không có thuốc giải cho độc cá nóc, nhưng nó không phải lúc nào cũng gây chết người và đôi khi nạn nhân có thể sống sót nếu được lọc độc kịp thời.

3. Ackee

Ackee là một loại trái cây có nguồn gốc từ Tây Phi, có hình quả lê, cùng họ với vải thiều và được trồng ở Jamaica cũng như một phần vùng Caribe. Ackee có độc tính rất mạnh khiến việc mua bán nó gặp khá nhiều hạn chế

Nếu ăn trái Ackee chưa chín hoàn toàn thì bạn có thể mắc phải “bệnh nôn mửa Jamaica” – tên của chứng ngộ độc chất độc trong Ackee. Các triệu chứng thường gặp hai đến sáu giờ sau khi ăn là suy nhược toàn thân, mất nước, rối loạn tinh thần, hoảng sợ là những triệu chứng ban đầu, sau đó sẽ nhanh chóng tiến triển đến co giật, hôn mê và tử vong.

2. Anh đào

Trong hạt anh đào có chứa một chất độc cực kì nguy hiểm là amygdalin, khi phân giải sẽ tạo ra xyanua.

Điều này có nghĩa là bạn không nên nuốt cả quả anh đào – với cả hạt bên trong. Một người đàn ông ở Lancashire, vương quốc Anh, thực sự đã bị ngộ độc xyanua khi chỉ ăn ba quả anh đào như vậy và suýt chút nữa đã tử vong.

1. Táo

Giống như quả anh đào và quả mơ, chất độc trong táo nằm ở hạt nhưng không ai thực sự biết về điều đó.

Mỗi hạt táo chứa khoảng 2 miligam amygdalin – tương đương 700 miligam xyanua trong một kg hạt táo. Tuy nhiên bạn phải ăn tới hơn 140 hạt táo mới có thể gặp nguy hiểm chết người – có nghĩa là nếu bạn thu được 8 hạt từ mỗi quả táo thì sẽ cần khoảng 18 quả táo.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật kì lạ ít ai biết về quả bơ
• 10 loại thực phẩm thường gặp từng được coi là ma thuật trong quá khứ
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết tới về chuối – một trong những loại hoa quả phổ biến nhất hành tinh

10. Quan trọng với người theo đạo Hindu

Chuối đóng vai trò trung tâm trong phần lớn tín ngưỡng của người Hindu, chẳng hạn như pontianak (được gọi là churel ở Ấn Độ, Pakistan và Bangladesh), những linh hồn phụ nữ được cho là sống trong cây chuối, cùng với các loại cây khác. Câu chuyện về những hồn ma này bắt nguồn từ thần thoại Mã Lai và mô tả pontianak là những phụ nữ chết khi đang mang thai và đã trở về từ cõi chết để hãm hại các bà mẹ và trẻ em khác.

Nhưng chuối cũng đóng một vai trò tích cực hơn trong hệ thống tín ngưỡng của đạo Hindu, vì cây chuối hay kadali được coi là biểu tượng đại diện cho các nữ thần Hindu Parvati và Lakshmi. Cái cây tượng trưng cho kiến ​​thức vĩnh cửu, được gọi là Tatva Jnana, và những chiếc lá chuối mọc ra từ nó là biểu tượng của sự bình yên.

9. Không phải lúc nào cũng có màu vàng

Có nhiều loại chuối khác nhau và mặc dù chúng đều có hình dạng gần giống nhau nhưng không phải tất cả chúng đều có màu vàng. Ước tính có khoảng 1.000 loại chuối khác nhau trên thế giới và chúng được chia thành 50 nhóm khác nhau. Loại màu vàng mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích là loại Cavendish.

Một ví dụ về điều này là chuối đỏ, có vỏ màu đỏ sẫm và được trồng ở Ecuador và Colombia. Một loại chuối khác có màu sắc khác thường là Blue Java, có nguồn gốc từ Hawaii và có màu xanh đặc biệt trước khi chín. Loại chuối này nổi tiếng với khả năng chịu lạnh cực tốt và được mệnh danh là “chuối kem” vì quả chín có vị rất giống kem vani.

8. Cây chuối năm trái tim

Trong giai đoạn trưởng thành, cây chuối ngừng sản xuất lá và bắt đầu hình thành cụm hoa phức tạp trên một thân duy nhất, còn được các nhà thực vật học gọi là cỏ xạ hương. Họ thường mô tả chùm hoa này giống như trái tim của quả chuối và thân mà nó mọc lên sẽ phát triển bên trong thân giả cho đến khi trái tim trưởng thành và bung ra từ đỉnh.

Hầu hết các cây chuối chỉ phát triển một trái tim, nhưng có một trường hợp duy nhất ở Philippines vào năm 2008 khi một cây chuối tạo ra năm chùm hoa – hoặc trái tim – và đều là hoa đực. Việc một cây chuối làm được điều này là một điều hiếm khi xảy ra đến nỗi người dân địa phương coi nó như một biểu tượng của sự may mắn và trở thành thỏi nam châm thu hút khách du lịch.

7. Chuối không thể sinh sản bình thường

Phần lớn chuối mà chúng ta ăn ngày nay đều là giống Cavendish – loài chuối hoang thực chất là một loại thảo mộc lớn được tìm thấy ở các vùng rừng rậm, quả của nó chứa rất nhiều hạt rất cứng và không thể ăn được.

Phiên bản mà chúng ta quen thuộc là một dạng đột biến của loài chuối hoang dã này, hạt của nó không phát triển đầy đủ – giúp chúng dễ ăn hơn nhưng lại không thể sinh sản bình thường.

Trước đây, nông dân giữ cho chuối không bị chết bằng cách trồng lại cành giâm để nhân bản chúng, nhưng việc không thể sinh sản bình thường khiến chúng dễ bị nhiễm bệnh và sâu bệnh mà thực vật thường có thể chống lại thông qua các đột biến gen do sinh sản hữu tính tạo ra.

Có một ví dụ lịch sử về nhiều loại chuối bị tàn phá theo cách này, vì loại phổ biến nhất ở phương Tây cho đến những năm 1960 là Gros Michel – cho đến khi nó gần như bị xóa sổ hoàn toàn bởi căn bệnh Panama. Hiện nay, chủng Cavendish cũng đang bị đe dọa tương tự bởi bệnh nấm Black Sigatoka, loại bệnh tấn công cây trồng qua lá.

6. Chúng có chất phóng xạ

Chuối có hàm lượng phóng xạ cao vì chúng chứa lượng kali lớn hơn hầu hết các loại thực phẩm khác.

Nhưng đừng lo lắng vì bạn sẽ cần ăn 20 triệu quả chuối, tương đương khoảng 700 quả mỗi ngày trong 80 năm — để đạt được liều lượng có thể gây ngộ độc phóng xạ đe dọa tính mạng.

5. Chặng đường dài của chuối

Các nhà nghiên cứu khám phá đầm lầy Kuk ở Papua New Guinea cho rằng việc trồng chuối có niên đại từ 5000 năm trước công nguyên – hoặc xa hơn đến tận 8000 năm trước công nguyên.

Các nhà nghiên cứu làm việc tại địa điểm này đã tìm thấy một số lượng lớn các hố có lỗ trụ, lỗ cọc và các đặc điểm khác liên quan đến việc trồng và thu hoạch cây trồng. Từ đó, họ kết luận rằng những hố này được sử dụng để trồng nhiều loại cây khác nhau được tìm thấy trong khu vực nghiên cứu, một trong số đó là cây chuối Musa.

Chuối Musa là loài bản địa ở nhiều vùng cao nguyên của Papua New Guinea, là loại thảo mộc lớn nhất mà chúng ta biết với chiều cao hơn 18 mét.

4. Jules Verne đóng vai trò quan trọng trong việc phổ biến chuối

Chúng ta biết đến Jules Verne với tư cách là tác giả của những câu chuyện phiêu lưu kinh điển như Hành trình đến trung tâm trái đất và Hai vạn dặm dưới đáy biển, nhưng ít người biết về vai trò của ông trong việc phổ biến chuối.

Trong cuốn tiểu thuyết Vòng quanh thế giới trong 80 ngày xuất bản năm 1873, nhà văn người Pháp đã đưa vào những mô tả nhiệt tình về chuối, giúp khơi dậy sự quan tâm đến loại trái cây này ở người châu Âu và người Mỹ.

Ví dụ như trong chương 12, Verne mô tả chuối là loại trái cây tốt cho sức khỏe như bánh mì và mọng nước như kem, được rất nhiều người ăn và đánh giá cao. Cuốn tiểu thuyết đã thành công rực rỡ và được ghi nhận là đã giúp loại quả này thu hút sự chú ý của độc giả Hoa Kỳ, mặc dù phải mất một thập kỷ nữa chuối mới được công chúng tiếp cận dễ dàng hơn.

3. Chúng không chứa nhiều kali như mọi người nghĩ

Nhiều người tin rằng chuối chứa nhiều kali hơn hầu hết các loại thực phẩm khác, nhưng trên thực tế, một quả chuối cỡ trung bình sẽ chỉ cung cấp cho bạn 422 miligam kali khi ăn sống. Chúng được xếp ở vị trí khá cao trong danh sách thực phẩm giàu kali nhưng nhiều loại trái cây và rau quả khác như rau bina tươi, mơ khô, đào khô hay cải xoong sống còn đứng trên chúng.

Lượng kali có trong một quả chuối sẽ cung cấp cho chúng ta 9% lượng kali được khuyến nghị. Kali có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ các chức năng của dây thần kinh và cơ bắp, đưa chất dinh dưỡng đến các tế bào trong cơ thể và giữ huyết áp ở mức bình thường.

2. Chúng có nhiều tác dụng

Ở Châu Mỹ Latinh, lá chuối thường bị lộn ngược và biến thành áo khoác hoặc ô tạm thời trong mùa mưa.

Ở Philippines, sợi từ thân cây chuối được làm thành vải agna. Hai bộ phận khác của cây chuối là vỏ và sợi thân được sử dụng để sản xuất giấy chuối, trong đó giấy làm từ vỏ cây chủ yếu được sử dụng cho mục đích nghệ thuật trong khi giấy làm từ sợi thân được sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Ở các vùng Trung Mỹ, mọi người thường uống nhựa từ quả chuối đỏ trước một đêm lãng mạn với niềm tin rằng nó có chứa chất kích thích tình dục.

Ở Brazil, vỏ chuối còn có khả năng hoạt động như một máy lọc nước, loại bỏ ô nhiễm kim loại nặng. Điều này đòi hỏi vỏ phải được sấy khô, nghiền nhỏ và sau đó thêm vào nước hoặc được sử dụng để tạo ra các bộ lọc nước.

1. Tránh chúng nếu bạn bị dị ứng với latex

Những người bị dị ứng với mủ cao su cũng nên tránh xa chuối. Một nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân dị ứng với mủ cao su bị ảnh hưởng xấu sau khi ăn chuối.

Chuối cùng với kiwi và bơ là những loại trái cây tạo ra phản ứng này. Lý do được cho là do chúng có chứa một số loại protein tương tự được tìm thấy trong mủ cao su và gây ra dị ứng. Các triệu chứng tiềm ẩn bao gồm thở khò khè, ngứa mắt và nghẹt mũi.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm dễ gây nghiện như… mai thúy mà chúng ta vẫn thường ăn hàng ngày
• 10 câu chuyện lịch sử đáng kinh ngạc đằng sau những món ăn được yêu thích nhất thế giới
• 10 cái chết kì lạ và đáng tiếc xảy ra do… thức ăn

10. Bánh quy

Các nhà khoa học đã tiêm cho chuột chuột dung dịch cocaine hoặc morphin, sau đó đưa chúng vào một mê cung chứa bánh gạo và bánh Oreo rồi để lũ chuột di chuyển tự do.

Họ nhận ra rằng đám chuột đã di chuyển đến khu vực có bánh Oreo, thứ mà chúng rõ ràng thích hơn bánh gạo. Chúng trở nên phấn khích sau khi ăn nhân kem của bánh Oreo y như khi bị tiêm thuốc.

Các nhà khoa học phát hiện ra so với khi được tiêm cocaine, trung tâm khoái cảm của não chuột sẽ phấn khích hơn khi ăn Oreo.

9. Lúa mì

Lúa mì là một loại thực phẩm gây nghiện mà dường như không ai để ý. Lúa mì hiện đại là kết quả của kỹ thuật di truyền đã diễn ra được khoảng 50 năm. Nó chứa nhiều tinh bột, gluten và protein gây nghiện khiến bạn muốn ăn thêm.

Khi tiêu thụ, những protein gây nghiện này sẽ bị phân hủy thành các polypeptide, gắn vào các thụ thể của não khiến người tiêu dùng có cảm giác “phê” và nghiện. Polypeptide cũng đi vào máu – lúc này chúng được gọi là gluteomorphin, một cái tên bắt nguồn từ “gluten” và “morphine”.

Những người nghiện lúa mì luôn thèm những sản phẩm như bánh quy và bánh ngọt. Điều thú vị là chứng nghiện lúa mì có thể được điều trị bằng các loại thuốc như naloxone, loại thuốc mà các bác sĩ sử dụng để chữa quá liều heroin hoặc morphin.

8. Thịt

Thịt là nguồn protein động vật tự nhiên rất tốt. Thịt chứa hypoxanthine, một chất kích thích giống caffeine khiến chúng ta cảm thấy no và có đặc tính tương tự như caffeine.

Thịt có chứa các chất gây nghiện khác như axit guanylic và inosinic, có tác dụng tương tự như hypoxanthine. Tệ hơn nữa, một khi bạn nghiện hypoxanthine, bạn sẽ cần ăn nhiều thịt hơn để đạt được mức độ thỏa mãn tương tự.

7. Kem

Kem có thể kích thích phần não của chúng ta giống như ma túy. Theo thời gian, chúng ta sẽ cần ăn nhiều kem hơn để duy trì cảm giác hưng phấn đó và có thể trở nên trầm cảm nếu không được ăn đủ mức.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những thanh thiếu niên ăn nhiều kem trong những tuần tiến hành nghiên cứu không hào hứng với việc uống sữa lắc như những người trước đây không ăn nhiều kem – điều này được đo bằng hoạt động ở trung tâm khoái cảm của não khi uống sữa lắc.

Giống như việc sử dụng ma túy mạnh, những thanh thiếu niên ăn kem trước khi nghiên cứu cần uống nhiều sữa lắc hơn để đạt được mức độ hài lòng như những người không ăn kem trước khi nghiên cứu.

6. Phô mai

Phô mai là một loại thực phẩm gây nghiện khác được tìm thấy trong nhiều đồ ăn vặt, bao gồm cả pizza. Nó thậm chí có thể là lý do khiến một số người trong chúng ta nghiện pizza. Điều này là do phô mai có chứa các phân tử thuốc phiện casein và casomorphin.

Casomorphin là những mảnh casein và có tác dụng tương tự như morphin trong cơ thể. Chúng tự gắn vào các thụ thể của não giống như morphin và heroin và não sẽ giải phóng dopamine giống như khi dùng ma túy.

Các nhà sản xuất phô mai biết những sự thật này và tận dụng chúng để bán được nhiều sản phẩm hơn. Mặc dù phô mai sẽ không biến bạn thành một kẻ nghiện ngập nhưng nó sẽ khiến bạn phê và nghiện, mặc dù ở mức độ thấp hơn ma túy.

5. Đường

Một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Đại học Công nghệ Queensland đã phát hiện ra rằng đường có tác dụng tương tự đối với cơ thể như cocaine. Cả hai đều khiến cơ thể giải phóng dopamine.

Về lâu dài, lượng dopamine được giải phóng trở nên nhỏ hơn so với lượng cocaine hoặc đường tiêu thụ, khiến người nghiện muốn nhiều hơn. Khi một người nghiện đường không nhận đủ đường để kích hoạt giải phóng dopamine, anh ta có thể rơi vào trạng thái trầm cảm giống như ngườinghiện ma túy không có đủ thuốc. Khi người nghiện đường ngừng ăn đường, họ có thể biểu hiện các triệu chứng cai nghiện giống như người dùng cocaine.

Đường còn có thể gây nghiện hơn cả cocaine. Varenicline, loại thuốc tương tự dùng để điều trị chứng cai nicotine, cũng có thể dùng để điều trị chứng cai đường.

Tuy nhiên, một luồng ý kiến khác cho rằng chứng nghiện đường thực sự là một vấn đề về hành vi chứ không phải là chứng nghiện. Người ta tiêu thụ đường vì thích chứ không phải vì nghiện và con người không thể bị nghiện đường.

4. Cà phê

Cà phê có chứa caffeine, được mệnh danh là “loại ma túy gây nghiện được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới”.

Caffein kích hoạt giải phóng dopamine khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu giống như cách ma thúy khiến người nghiện cảm thấy phê pha. Caffeine còn gây ra chứng nghiện nghiêm trọng mà chỉ có thể chữa khỏi bằng cách uống nhiều cà phê hơn.

3. Nước ngọt

Một số loại nước ngọt như Pepsi và Coca-Cola khiến bạn không thể cưỡng lại được vì chúng có chứa caffeine, một chất cực kỳ gây nghiện. Vì vậy, ngay cả khi bạn không uống cà phê, bạn vẫn có thể nhận caffeine trong soda.

Caffeine trong nước ngọt đi vào máu và não, nơi nó phá vỡ các thụ thể adenosine chịu trách nhiệm làm chậm các tế bào thần kinh trong não. Khi điều này xảy ra, cơ thể chúng ta sẽ chuyển sang trạng thái tỉnh táo và giải phóng adrenaline, chất này thường được tiết ra một cách tự nhiên khi chúng ta gặp nguy hiểm. Cơ thể sớm nhận ra rằng không có nguy hiểm và tạo ra nhiều thụ thể adenosine hơn để ngăn chặn tác dụng của soda.

2. Khoai tây chiên

Giống như phô mai, khoai tây chiên kích hoạt giải phóng dopamine gây rối loạn cơ thể và mang lại cho chúng ta tác dụng tương tự như ma túy gây ra cho người nghiện.

Các nhà khoa học tiết lộ rằng hình ảnh khoai tây chiên và đồ ăn vặt nói chung kích thích phần não giống như hình ảnh rượu bia kích thích người nghiện rượu và hình ảnh ma túy kích thích người sử dụng ma túy.

1. Sô cô la

Sô cô la là một loại thực phẩm vô hại nhưng có thể gây nghiện như ma túy. Điều này là do nó chứa đường, chất béo, theobromine và enkephalin – chất caffeine của thế giới cacao.

Theobromine là chất kích thích có tác dụng kích thích sự giãn nở của các mạch máu, đồng thời làm giảm nhịp tim và huyết áp để tạo cảm giác thư giãn, giống như ma túy.

Enkephalin cần được nghiên cứu thêm vì hầu hết các nghiên cứu liên quan đều được thực hiện trên chuột. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chất này kích thích các thụ thể opioid của não chuột giống như heroin và morphin.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 cái chết kì lạ và đáng tiếc xảy ra do… thức ăn
• 10 sự thật đáng ngạc nhiên về món bơ đậu phộng
• 10 loại phụ gia thực phẩm không tệ như những gì chúng ta nghĩ

10. Người Mesolithic ăn trứng cá muối hấp

Các món ăn cổ xưa có thể rất phức tạp, chẳng hạn như món súp trứng cá muối 6.000 năm tuổi ở một địa điểm gần Berlin. Nó được tìm thấy trong một chiếc bát sứ có niên đại 4300 năm trước công nguyên.

Ngoài món trứng cá chép nước ngọt được nấu trong nước dùng cá này thì người Mesolithic còn ăn cả những miếng sườn lợn được phục vụ một cách tinh tế – tương tự như trong nhà hàng ngày nay.

9. Vanilla là đồ cúng cho hoàng gia Canaan

Việc sử dụng vani được cho là đã bắt đầu ở Nam Mỹ, nhưng bằng chứng mới hơn được tìm thấy từ một ngôi mộ 3.600 năm tuổi ở Israel đã xác nhận vani đã có mặt từ vài nghìn năm trước và cách Nam Mỹ tới 21.000 km.

Các hợp chất vanillin này được tìm thấy trong ba chiếc bình nhỏ trong lăng mộ thời đồ đồng ở Megiddo, một loại đồ bồi táng thuộc về một thành viên của hoàng gia Canaan.

Các nhà nghiên cứu cho biết vani đã đến Levant thông qua các tuyến đường thương mại với Đông Nam Á. Vani hiện là loại gia vị đắt thứ hai sau nghệ tây, thậm chí còn được đánh giá cao và có giá trị hơn trong thời đại đồ đồng.

8. Hiện vật sông Hoàng Hà kết thúc cuộc tranh luận về mì

Một số người nói rằng mì là phát minh của Trung Quốc, nhưng những người khác lại cho rằng chúng có nguồn gốc từ Ý hoặc Ả Rập. Trước năm 2005, loại mì được biết đến sớm nhất thuộc về triều đại Đông Hán, có niên đại vào khoảng năm 25 – 220 sau công nguyên.

Các nhà khảo cổ tại địa điểm Lajia trên sông Hoàng Hà đã tìm được một bát mì 4.000 năm tuổi chứa một bó sợi màu vàng dài 50 cm được làm từ hạt kê.

7. Rượu vang đến từ châu Âu, nhưng không phải Ý

Thế giới 8.000 năm trước đang trong quá trình thức tỉnh sau kỷ băng hà, và khi nhiệt độ ấm lên, người dân thời kỳ đồ đá mới ở Georgia đã tìm ra cách làm rượu vang.

Nó có thể là loại rượu vang lâu đời nhất trên thế giới, vì dù người Trung Quốc đã nấu đồ uống có cồn làm từ nho từ 1.000 năm trước nhưng món cổ vật của Gruzia, có niên đại từ năm 6000 đến 5800 trước công nguyên, mới giống rượu vang ngày nay.

6. Người ta làm bánh mì trước nông nghiệp

Một thứ được tìm thấy từ trại săn bắn hái lượm Natufian ở Jordan được coi là chiếc bánh mì lâu đời nhất thế giới – đã 14.000 năm tuổi. Nó có trước chiếc bánh mì lâu đời thứ hai – xuất hiện trong nền nông nghiệp Levantine – vài thiên niên kỷ.

Những người Natufians du mục đã sử dụng các loại ngũ cốc, củ như lúa mạch, lúa mì, yến mạch và einkorn thành bánh mì dẹt không men, nấu trên đá hoặc tro. Có lẽ loại bánh mì này chỉ được dành cho các bữa tiệc và sự kiện lớn.

5. Người Sicilia đã tạo ra biểu tượng ẩm thực của Ý

Rượu vang Ý được cho là xuất hiện vào khoảng năm 1200 trước công nguyên, có thể là kết quả của quá trình thuộc địa của Hy Lạp. Nhưng một số chiếc bình bằng đất nung có niên đại cuối thời kỳ đồ đồng từ một hang động đá vôi Sicilia trên Monte Kronio đã đẩy niên đại đó về tận thiên niên kỷ thứ 4 trước công nguyên.

Bên trong các bình đó, các nhà khảo cổ đã tìm thấy axit tartaric 6.000 năm tuổi, thành phần axit chính của nho – kết quả của quá trình lên men và là dấu hiệu của quá trình sản xuất rượu vang.

4. Những người đầu tiên sử dụng sô cô la

Các nhà khoa học cho rằng nền văn minh Olmec và Aztec ở Trung Mỹ đã “phát minh ra sô cô la” khi họ làm ra đồ uống có vị cay, đắng từ cacao vào đầu những năm 1900 trước công nguyên.

Nhưng một số đồ gốm 5.300 năm tuổi mới được phát hiện đã chuyển nơi sinh của ca cao đến Ecuador. Chính tại đây, những cây cacao Theobroma đầu tiên đã xuất hiện trên Trái Đất và tại đây con người đã khai thác hạt giống của chúng cho mục đích ẩm thực và nghi lễ.

Đây là một phát hiện tình cờ khi các nhà nghiên cứu thấy rằng những chiếc bình của người Mayo-Chinchipe sống ở Amazon rất giống những bình ca cao của người Maya, sau đó họ nhận ra rằng chúng cũng được dùng để đựng ca cao.

Những chiếc bình này được tìm thấy cả trong nhà và trong các ngôi mộ, vì vậy ca cao được sử dụng như đồ cúng cho người chết cũng như một loại thực phẩm cho người sống.

3. Tủy xương đã tạo nên chúng ta

Tủy xương là nguồn thực phẩm đã giúp loài người đứng đầu chuỗi thức ăn.

Tổ tiên của chúng ta đã lấy nó từ xương động vật ít nhất hai triệu năm trước. Chất béo và protein tăng cường trí não trong đó đã giúp con người thời kỳ đầu phát triển bộ não lớn hơn, có khả năng chế tạo các công cụ tốt hơn, bàn tay phát triển khác với bàn tay của loài vượn.

2. Người Mỹ bản địa có những trại làm thịt khô khổng lồ

Người Mỹ bản địa có một loại thịt bò khô được gọi là pemmican. Một trại sản xuất loại thịt này đã được phát hiện tại địa điểm săn bò rừng ở Montana, nơi sinh sống vào thời tiền châu Âu vào khoảng năm 1410 – 1650.

Làm pemmican là một quá trình tốn nhiều công sức, bao gồm việc cắt thịt thành từng dải dài, phơi khô và cắ thành những miếng nhỏ. Nó được trộn với chất béo để tạo ra một loại thực phẩm di động có hàm lượng calo cao và không dễ bị hư hỏng.

1. Chó đã trở thành thức ăn từ hàng ngàn năm trước

Chó đã có mặt trong thực đơn từ hàng ngàn năm ở nhiều nền văn hóa. Trong một ngôi mộ cổ ở Tây An, tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc được phát hiện vào năm 2010, người ta phát hiện một chiếc bình đồng 2.400 năm tuổi cao 20 cm chứa tàn tích của món canh xương.

Phân tích cho thấy trong đó có 37 chiếc xương thuộc về một con chó đực chưa đến 1 tuổi. Ngoài món canh này còn có một chiếc bình đồng đựng rượu. Đồ bồi táng của người chết khá xa hoa, ám chỉ người chết là địa chủ hoặc sĩ quan cấp cao trong quân đội lúc đó.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 cái chết kì lạ và đáng tiếc xảy ra do… thức ăn
• 10 sự thật đáng ngạc nhiên về món bơ đậu phộng
• 15 bí ẩn lớn nhất lịch sử vẫn chưa được giải đáp

10. Xúc xích

Cậu bé 13 tuổi Noah Akers đến từ San Pedro là một trong nhiều người tham gia cuộc thi ăn xúc xích vào năm 2010 được tổ chức nhằm gây quỹ cứu trợ trận động đất ở Haiti.

Noah bị nghẹn chiếc xúc xích trong cổ họng và mặc dù những người khác không thể kéo nó ra ngoài được, dù đã cố gắng hết sức. Khi nhân viên y tế đến, họ đã lấy chiếc xúc xích ra nhưng Noah đã không được thở oxy quá lâu và qua đời vài ngày sau đó tại bệnh viện.

9. Đậu

Raymond Segura Jr., một người đàn ông 56 tuổi làm việc cho một công ty sản xuất đậu ở Colorado, không may gặp tai nạn dẫn đến cái chết tức tưởi vào năm 2012.

Ông Segura đã làm việc cho Công ty Kelley Bean hơn 12 năm mà không gặp sự cố nào cho đến một ngày, băng tải trên cao mà ông đang giám sát bị trục trặc. Băng tải được sử dụng để vận chuyển đậu pinto với số lượng lớn bị trục trặc, đổ xuống nên ông Segura đã bị mắc kẹt dưới núi đậu rơi xuống.

Hơn 50 nhân viên cấp cứu cũng như các tù nhân từ một nhà tù địa phương đã đến trợ giúp ông. Phải mất hơn một giờ đồng hồ để đào ông Segura ra khỏi đống đậu cao 6 mét đổ đè lên người. Thật không may, ông Segura đã qua đời, dù không rõ là do thiếu oxy hay do va chạm.

8. Rượu whisky

Năm 2012, Brian Ettles, người Scotland, vừa tổ chức sinh nhật cho vợ vào đêm hôm trước và tỏ ra bình thường khi đi làm vào ngày hôm sau. Ông Ettles đã leo lên đỉnh bể chứa 50.000 lít rượu whisky được chưng cất cao 5 mét và ném mình vào trong.

Sau khi điều tra, không có dấu hiệu nào đáng ngờ nào trong cái chết của ông Ettle. Người ta kết luận rằng ông đã tự sát, mặc dù cảnh sát không tìm thấy thư tuyệt mệnh. Nhân viên điều tra xác định nguyên nhân cái chết của ông là do chết đuối trong bể rượu.

7. Cà rốt

Basil Brown, 48 tuổi nổi tiếng vì niềm đam mê trong việc tìm ra các phương pháp ăn kiêng tốt cho sức khỏe hoàn hảo nhất.

Năm 1974, ông bắt đầu uống khoảng 3,8 lít nước ép cà rốt mỗi ngày và được bác sĩ khuyên rằng gan của ông có thể bị tổn thương không thể phục hồi. Bất chấp lời cảnh báo, ông Brown vẫn duy trì chế độ ăn này trong khoảng 10 ngày, hơn 10.000 lần lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày.

Đúng như bác sĩ nói, ông Brown bị xơ gan do uống quá nhiều vitamin A gây ngộ độc dẫn đến suy gan. Ông Brown cũng có hiện tượng da có màu vàng cam do lượng lớn carotene trong cơ thể ông hấp thụ từ nước ép cà rốt.

6. Lò nướng

Năm 1998, David Mayes và Ian Erickson được gọi đến để bảo trì lò nướng bánh mì tại nhà máy Harvesttime Bakeries ở Leicester. Tuy nhiên, lò nướng dài 23 mét này vẫn chưa tắt đủ lâu, thay vì ngừng hoạt động trong 12 giờ trước khi bảo trì thì lò chỉ được tắt trong 2 giờ.

Mayes, 47 tuổi và Erickson, 43 tuổi, bước vào lò nướng và gọi qua bộ đàm rằng bên trong quá nóng – nhiệt độ ở giữa lò được ước tính là 100 độ C. Phải mất 17 phút băng chuyền mới đưa được ông Erickson ra ngoài nhưng ông Mayes lại bị mắc kẹt trong lò nướng nhưng cả 2 đều qua đời do vết bỏng quá nặng.

Ba giám đốc điều hành và chủ sở hữu của Harvesttime đều thừa nhận vi phạm về sức khỏe và an toàn và bị phạt 373.000 bảng Anh.

5. Bột

Vào năm 2018, ông Ng Sew Kuang, chủ sở hữu 73 tuổi của Seng Confectionery ở Singapore đang tlàm nhân đậu đỏ cho bánh kẹo thì bị rơi vào máy làm bột và bị đè chết do hỗn hợp bên trong.

Thi thể của ông được các nhân viên tìm thấy khi ngửi được mùi cháy kỳ lạ bốc ra từ tầng trên.

Ông Ng đã làm việc trên tầng hai từ 4 giờ sáng nên không xác định được chính xác thời điểm ông rơi vào máy trộn và cái chết của ông được cho là một tai nạn đáng tiếc.

4. Sô cô la

Năm 2009, anh Vincent Smith Jr., 29 tuổi, vừa được thuê vào làm việc tại công tu chuyên chế biến và trộn sôcôla. Ông đang thêm sô cô la vào thùng thì bị trượt chân ngã vào đó và chết do bị mái chèo trộn sô cô la trong thùng va vào và kéo xuống dưới lớp sô cô la nóng chảy.

Mặc dù cảnh sát cho rằng đây là tai nạn nhưng công ty đã hoạt động mà không có giấy phép thích hợp nên Lyons and Sons đã bị Cơ quan Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp điều tra về các biện pháp an toàn.

3. Cá ngừ

Vào năm 2012, ông Melena, 62 tuổi, được giao nhiệm vụ sửa một số dây xích bên trong lò nướng cá ngừ dài 11 mét. Một đồng nghiệp của ông bật lò mà không biết ông đang ở bên trong nên đã bị nấu chín ở nhiệt độ 132 độ C. Các đồng nghiệp phát hiện ra thi thể cháy đen của ông sau khi họ nhận ra xe của ông vẫn còn ở bãi đậu xe.

Sau khi xem xét cái chết của ông Melena, công ty, giám đốc vận hành của nhà máy và người quản lý an toàn đều bị buộc tội ba tội nghiêm trọng về vi phạm an toàn gây tử vong. Bumble Bee đã phải bồi thường thiệt hại hơn 6 triệu USD.

2. Nước

Uống quá nhiều nước cũng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Jennifer Strange, 28 tuổi, đã tham gia cuộc thi cuộc thi uống nước của đài phát thanh năm 2007 và tử vong sau đó.

Cuộc thi này bắt người tham gia uống càng nhiều nước càng tốt mà không cần đi vệ sinh,giữa cuộc thi, người dẫn chương trình đã tăng lượng nước cần uống. Trong khi một số thính giả đã cảnh báo về những rủi ro trong cuộc thi của họ, thì người dẫn chương trình đã bác bỏ mối lo ngại đó và đảm bảo các thí sinh sẽ ổn.

Jennifer bỏ cuộc ở vòng thứ hai do cảm thấy không khỏe, sau khi đã uống khoảng 7,6 lít nước trong ba giờ. Sau khi báo ốm ở nơi làm việc, Jennifer về nhà và chết trong phòng tắm chỉ vài giờ sau đó do ngộ độc nước.

Chồng cô đã kiện đài phát thanh và được bồi thường 16,5 triệu USD. Mười nhân viên đài phát thanh đã bị sa thải sau sự kiện này, ba trong số họ là người dẫn chương trình trong cuộc thi.

1. Caffein

Năm 2010, Natasha Harris, 30 tuổi, người New Zealand – thường uống tới 10 lít Coca mỗi ngày – đã ngừng tim đột ngột và tử vong.

Lượng Coca cô uống chứa gấp 11 lần lượng đường được khuyến nghị và gấp đôi lượng caffeine an toàn. Cô đã bị buồn nôn, mệt mỏi và nhiều triệu chứng khác nhau vào tuần trước khi qua đời, mặc dù cả cô và gia đình đều tin rằng đó là do cô bị căng thẳng.

Cô Harris bị mắc chứng nghiện Coca, trước đó đã phải nhổ răng do uống quá nhiều thức uống này, ít nhất một trong tám đứa con của cô sinh ra không có men răng cũng vì cô uống quá nhiều Coca.

Coca-Cola nhất quyết không chịu trách nhiệm về cái chết của cô Harris, nhưng nhiều người vẫn kêu gọi công ty dán nhãn cảnh báo tốt hơn lên sản phẩm của họ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 cơ quan nội tạng hiếm hoi xuất hiện trong thực đơn của người Âu Mỹ
• 10 loại trứng kì lạ mà con người từng ăn: bỏ qua gà, vịt và chim cút đi nhé!
• 10 đất nước nổi tiếng vì các món ngon đến từ côn trùng

McDonald’s

McDonald’s là một tập đoàn đa quốc gia hoạt động trong lĩnh vực thức ăn nhanh, là một trong những chuỗi nhà hàng hamburger lớn nhất thế giới. Được thành lập vào năm 1940 bởi Richard và Maurice McDonald, công ty chủ yếu bán các sản phẩm như hamburger, cheeseburger, sản phẩm từ gà, khoai tây chiên, mặt hàng sáng, đồ uống không cồn, sữa chua và các loại tráng miệng.

McDonald’s vận hành hơn 38.000 nhà hàng trên toàn cầu, phục vụ khách hàng ở hơn 100 quốc gia. Thương hiệu này nổi tiếng với kiến trúc độc đáo, màu sắc đỏ và vàng đặc trưng, và biểu trưng logo với hình chữ M vàng rực. McDonald’s thường được liên kết với nhân vật quảng cáo Ronald McDonald và gói ăn cho trẻ em mang tên Happy Meal.

Qua các năm, McDonald’s đã đối mặt với nhiều vấn đề gây tranh cãi liên quan đến các vấn đề lao động, tác động môi trường và các vấn đề về sức khỏe liên quan đến các sản phẩm thực phẩm của mình. Để đáp ứng, công ty đã nỗ lực giới thiệu các tùy chọn thực đơn lành mạnh hơn, cải thiện các thực hành bền vững và thích nghi với sở thích thay đổi của người tiêu dùng.

Subway

Subway, với phong cách “Tạo sandwich theo ý thích”, đã trở thành một biểu tượng trong làng ẩm thực nhanh trên toàn thế giới. Bắt nguồn từ năm 1965, khi Fred DeLuca và Peter Buck bắt đầu một cửa hàng nhỏ với ước mơ lớn, Subway đã nhanh chóng mở rộng và trở thành một trong những chuỗi cửa hàng nổi tiếng nhất trên hành tinh.

Những bánh sandwich Subway nổi tiếng với cách làm mỗi chiếc sandwich được tạo ra theo sở thích của từng khách hàng. Từ lát bánh mì mỏng dài cho tới các loại thịt, rau cải tươi ngon, phô mai béo ngậy và sốt tươi ngon, mọi thứ đều được chế biến trực tiếp tại cửa hàng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Với hơn 40.000 cửa hàng trên khắp thế giới, Subway không chỉ là một địa điểm dừng chân tiện lợi mà còn là điểm đến của những người yêu thích ẩm thực sáng tạo và dinh dưỡng. Subway không ngừng nỗ lực cung cấp những lựa chọn dinh dưỡng và hợp khẩu vị, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn bền vững trong sản xuất thực phẩm.

Mặc dù đã gặp phải một số thách thức, nhưng Subway vẫn giữ vững tinh thần sáng tạo và cam kết mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, mỗi khi bước chân vào một cửa hàng Subway.

KFC (Kentucky Fried Chicken)

KFC, hay còn được gọi là Kentucky Fried Chicken, là một trong những chuỗi nhà hàng nổi tiếng toàn cầu, nổi bật với các món gà chiên rán nguyên bản và đặc trưng. Khởi nguồn từ một nhà hàng nhỏ ở thành phố Corbin, Kentucky, Hoa Kỳ vào năm 1930 bởi nhà sáng lập Colonel Harland Sanders, KFC đã trở thành một biểu tượng về ẩm thực nhanh trên toàn thế giới.

Món gà KFC nổi tiếng với công thức riêng biệt, được chiên rán với các loại gia vị đặc trưng, tạo ra lớp vỏ giòn và hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Bên cạnh đó, KFC cũng cung cấp nhiều món ăn khác như sandwich, bánh trứng, khoai tây chiên và các món tráng miệng.

Với hơn 24.000 nhà hàng trên khắp thế giới, KFC là một điểm đến phổ biến cho những người yêu thích thực phẩm nhanh và đặc biệt là gà chiên rán. Thương hiệu này không chỉ nổi tiếng với thực đơn phong phú và hương vị đặc trưng mà còn được biết đến với môi trường thân thiện và dịch vụ chuyên nghiệp.

Tuy đã gặp phải một số vấn đề về dinh dưỡng và sức khỏe, nhưng KFC vẫn tiếp tục cải thiện và phát triển, mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và đầy hấp dẫn.

Burger King

Burger King là một trong những chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh hàng đầu trên toàn cầu, chuyên cung cấp các loại hamburger, cheeseburger, khoai tây chiên, salad, và nhiều sản phẩm ăn nhẹ khác. Thương hiệu này được thành lập vào năm 1954 tại Miami, Florida, Hoa Kỳ, và từ đó đã phát triển thành một biểu tượng về ẩm thực nhanh.

Burger King nổi tiếng với slogan “Have It Your Way”, tạo điều kiện cho khách hàng tùy chỉnh đặc điểm của bữa ăn theo ý thích cá nhân. Điều này bao gồm việc lựa chọn loại thịt, loại sốt, rau cải và các thành phần khác để tạo ra một bữa ăn phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Với hơn 18.000 nhà hàng trên khắp thế giới, Burger King không chỉ nổi tiếng với thực đơn đa dạng và hương vị đặc trưng mà còn được biết đến với các chiến lược quảng cáo sáng tạo và mối quan hệ khách hàng chăm sóc.

Mặc dù đã gặp phải một số tranh cãi liên quan đến dinh dưỡng và chất lượng thực phẩm, nhưng Burger King vẫn tiếp tục phát triển và cung cấp cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị.

Domino’s Pizza

Domino’s Pizza là một trong những thương hiệu pizza hàng đầu trên toàn cầu, chuyên cung cấp các loại pizza, sandwich, pasta và các món ăn nhẹ khác. Được thành lập vào năm 1960 tại Michigan, Hoa Kỳ, Domino’s Pizza đã nhanh chóng phát triển và trở thành một trong những biểu tượng quen thuộc trong ngành công nghiệp ẩm thực nhanh.

Domino’s nổi tiếng với cam kết “30 phút giao hàng hoặc miễn phí”, tạo điều kiện cho khách hàng có được bữa ăn nhanh chóng và thuận tiện. Thương hiệu này cũng được biết đến với dịch vụ đặt hàng trực tuyến tiện lợi, cho phép khách hàng đặt hàng và theo dõi đơn hàng của mình qua các ứng dụng di động và trang web.

Với hơn 17.000 cửa hàng trên khắp thế giới, Domino’s Pizza không chỉ nổi tiếng với pizza thơm ngon và hương vị đa dạng mà còn được biết đến với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và hiệu quả.

Mặc dù đã phải đối mặt với một số thách thức về chất lượng và dinh dưỡng, Domino’s Pizza vẫn tiếp tục nỗ lực để cung cấp cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và tiện lợi nhất có thể.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Khám phá những ngọn núi cao nhất thế giới ít người dám chinh phục
• 5 điều tối kỵ bạn phải cực kỳ chú ý khi du lịch Triều Tiên

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10. Cá

Trứng cá muối là một món ăn ngon, đắt tiền, hấp dẫn khẩu vị của nhiều người.

Trứng cá muối Beluga là loại trứng cá đắt nhất, dao động từ 70 triệu-100 triệu VND. Iran đã lọt vào danh sách Kỷ lục Guinness Thế giới cho món trứng cá muối beluga cực hiếm đến từ một con cá tầm bạch tạng với giá khoảng 800 triệu VND.

Nhìn chung, cá tầm beluga đang có nguy cơ tuyệt chủng nên giá trứng của nó cao. Tuy nhiên, vẫn có sẵn những nguồn trứng cá muối giá cả phải chăng hơn như cá chuồn, cá hồi, cá trích,…

9. Kiến

Trứng kiến ​​có nhiều kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào loại kiến ​​và khu vực chúng sinh sống. Ví dụ trứng kiến ​​đỏ từ Thái Lan lớn hơn trứng kiến ​​thông thường, có vị hơi chua, có thể được dùng làm salad, cà ri, trứng tráng hoặc ăn riêng.

Ở Mexico, trứng kiến ​​được gọi là escamole và đã được ăn từ thời người Aztec. Những quả trứng này thường được chiên với gia vị hoặc thêm vào bánh taco và trứng tráng. Nhiều khi, những quả trứng này được coi là một món độc lập, thường ăn kèm với guacamole và khoai tây chiên.

Các nhà hàng Bắc Mỹ cũng sử dụng chúng trong món salad, trứng tráng và thậm chí cả kem.

8. Đà điểu Emu

Trứng đà điểu Emu nặng khoảng 0,9 kg, có màu xanh lam tuyệt đẹp và có vị ngon hơn trứng gà. Một quả trứng này tương đương khoảng 12 quả trứng gà.

Ăn trứng đà điểu Emu khá phổ biến ở Australia và trên thực tế, nhu cầu về loại trứng này đã tăng đột biến trong vài năm qua.

Vì trứng đà điểu Emu có 50% là lòng trắng và 50% là lòng đỏ nên trứng có thể được dùng cho nhiều món ăn khác nhau từ bữa sáng đến món tráng miệng. Nhu cầu về trứng đà điểu của Úc đã tăng lên khi các chương trình nấu ăn và nhà hàng tìm cách bổ sung loại trứng này vào thực đơn của họ, bằng cách bác, chiên hoặc thậm chí biến trứng thành sữa lắc.

Tại Hoa Kỳ, mức độ phổ biến của trứng đà điểu cũng ngày càng tăng. Các nhà hàng đã bắt đầu thêm chúng vào thực đơn với giá lên tới khoảng hơn 2 triệu VND cho một phần ăn có thể phục vụ tối đa sáu người.

Các chợ nông sản cũng nhanh chóng bán hết trứng đà điểu Emu với giá khoảng gần 500 nghìn VND mỗi quả.

7. Hải âu

Nhu cầu về trứng hải âu đang tăng mạnh do trứng của chúng được cho là giàu dinh dưỡng hơn trứng gà rất nhiều. Trứng hải âu có kết cấu gần như kem khi nấu chín, khiến chúng càng trở nên ngon miệng hơn.

Mặc dù những quả trứng này chủ yếu được ăn bằng cách luộc chín, nhưng chúng cũng có thể được chiên, làm trứng bác hoặc ăn kèm với thịt. Do có tính chất dạng kem nên chúng rất phù hợp để làm bánh. Ở London , trứng hải âu được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp với trứng cá muối, nấm cục và thậm chí cả gan ngỗng.

Do luật bảo tồn ở Anh, một quả trứng hải âu có giá khoảng hơn 200 nghìn VND. Ở Canada, trứng hải âu chỉ được ăn mỗi năm một lần.

6. Rùa

Có một thời gian, rùa được coi là vật nuôi gây ra dịch bệnh Salmonella ở trẻ em. Điều này dẫn đến những hạn chế về việc rùa nào có thể được làm thú cưng, hoặc quả trứng nào có thể được ấp.

Ở Mỹ, việc ăn trứng rùa trở nên phổ biến đến mức hiện nay việc bán, tiêu thụ hoặc sản xuất trứng rùa ở một số bang là bất hợp pháp. Đây là một cách hỗ trợ bảo tồn loài và điều này cũng đang diễn ra ở nhiều quốc gia khác như Nicaragua – nơi trứng rùa là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Ở Nicaragua, trứng rùa mai mềm có thể được nấu thành súp hoặc trộn sống trong salad.

Hương vị của trứng rùa được mô tả là nhớt và kém ngon miệng hơn so với các loại trứng khác. Nhưng ở Indonesia, Mexico và Nicaragua, trứng rùa được cho là một loại thuốc kích thích tình dục có thể hỗ trợ tăng cường sinh lực cho nam giới.

5. Cá sấu

Trên thực tế, thịt và trứng cá sấu rất phổ biến ở những nơi như Jamaica và Australia đến nỗi loài này bắt đầu có nguy cơ bị đe dọa tuyệt chủng.

Ở Philippines, một trong những cách ăn trứng cá sấu phổ biến nhất là biến chúng thành kem.

Việc tìm kiếm trứng cá sấu ở Mỹ sẽ khó hơn một chút vì Cơ quan Bảo vệ Cá và Động vật hoang dã Hoa Kỳ hạn chế các hoạt động như vậy.

4. Ốc sên

Việc ăn ốc đã có từ thời La Mã, nhưng ăn trứng ốc sên lại là một xu hướng mới mẻ và đang nhanh chóng trở nên phổ biến.

Trứng ốc sên có mùi vị tương tự như hỗn hợp giữa cỏ và nấm, khá giống trứng cá muối nhưng thơm hơn. Chúng xuất hiện trên thực đơn bằng cách chiên với thịt bò, đặt trong bánh canape. dùng với salad, bôi lên bánh mì nướng hoặc nướng với nướng với sốt Sabayon Sauternes.

Ở Ý, ốc sên được cho ăn chế độ ăn đặc biệt để đẩy nhanh quá trình tạo trứng. Trứng ốc sên được bán với giá khoảng hơn 40 triệu VND cho 1kg. Ở Barcelona, ​​​​trứng ốc sên được bán với giá khoảng trong túi khoảng 38 triệu VND cho 1kg.

Pháp cũng tham gia vào cơn sốt trứng ốc sên. Nhu cầu món này ở Pháp rất cao do họ tin rằng những quả trứng này có thể nâng cao đời sống tình dục của bạn và khiến bạn sống lâu hơn.

3. Cá mập

Được biết đến là loài săn mồi đỉnh cao của đại dương, cá mập đứng đầu chuỗi thức ăn khi cạnh tranh với các sinh vật sống ở biển khác. Đối với con người, cá mập là loài đáng sợ – nhưng vẫn ăn được như thường.

Trứng của cá mập cái có kích thước ngang với trứng gà và thực tế có thể được nấu theo cách tương tự. Ở Maldives, mức tiêu thụ trứng cá mập cao đến mức phải áp dụng các biện pháp hạn chế đánh bắt cá mập.

Một phương pháp chế biến trứng cá mập phổ biến là xay chúng ra để dễ dàng thêm vào các bữa ăn khác nhau. Trứng cá mập xay mang lại nhiều lợi ích, ví dụ như bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu trong chế độ ăn của con người.

Ngoài việc dùng làm món trứng tráng, trứng cá mập còn có thể được luộc, chiên, nướng và thậm chí là làm bánh.

2. Bạch tuộc

Trứng bạch tuộc thường vẫn còn bên trong con cái khi nó được nấu chín, nhưng ở một số nơi như Nhật Bản, trứng được lấy ra và dùng làm topping cho món sushi.

Nếu bạch tuộc đủ lớn, chẳng hạn như loại mizudako từ Bắc Thái Bình Dương, trứng có thể được sử dụng thay cho thịt hoặc rau bên trong sushi.

Ở một số nơi, túi trứng bạch tuộc được bán để nấu hoặc ăn sống. Chúng được cho là có hương vị rất ngọt ngào và hấp dẫn.

1. Chim cánh cụt

Khi người Pháp lần đầu khám phá Nam Cực, phi hành đoàn do Jean-Baptiste Charcot dẫn đầu đã bị ốm trong chuyến thám hiểm. Việc ăn trứng chim cánh cụt – chứa nhiều protein và vitamin – đã giúp những người đàn ông này lấy lại sức lực. Trong nhiều trường hợp, trứng chim cánh cụt được sử dụng như là lựa chọn duy nhất khi cần một nguồn protein không phải từ thịt.

Mặc dù việc ăn thịt chim cánh cụt đã bị cấm từ đầu những năm 2000 nhưng những người ở Nam Cực vẫn sống dựa vào thịt và trứng chim cánh cụt. Trứng chim cánh cụt là món chủ yếu trong nhiều chế độ ăn ở Nam Cực vì có thể bảo quản tới một năm và lớn hơn trứng gà.

Khi nấu chín, lòng đỏ trứng không bao giờ đông lại và đôi khi trứng có màu cam sáng.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật đáng ngạc nhiên về những người ăn chay
• 10 công thức nấu ăn của vua chúa thời Trung Cổ mà bạn có thể thử tại nhà
• 10 nhà hàng được xây dựng ở những địa điểm kì lạ nhất thế giới

10. Thái Lan: Dế

Ở Thái Lan, côn trùng có thể được chế biến theo vô số cách khác nhau, từ chiên, nướng cho đến ăn sống. Một trong những món côn trùng phổ biến nhất ở Thái Lan là Jing Leed – dế chiên. Jing Leed được những người bán hàng rong chiên lên rồi nêm với nước sốt và bột tiêu Thái.

Dế không chỉ được sử dụng ở Thái Lan vì số lượng mà còn vì chúng cung cấp nhiều loại khoáng chất, chẳng hạn như canxi, đồng và kẽm – tương tự như thịt bò. Jing Leed được cho là có vị giống bỏng ngô và thường được ăn khi uống bia.

9. Trung Quốc: Bọ cạp sống

Việc ăn côn trùng ở Trung Quốc có tuổi đời nhiều thế kỷ. Đối với nhiều người, côn trùng được sử dụng như một loại thực phẩm rẻ hơn dù có lượng protein không thua gì thịt gà và thịt lợn. Đối với những người khác, một số loài côn trùng được coi là món ăn chỉ được phục vụ trong những nhà hàng sang trọng nhất.

Mặc dù không phải là côn trùng nhưng bọ cạp cũng được tiêu thụ ở Trung Quốc. Bọ cạp sống được chế biến đơn giản: rắc gia vị rồi nhúng sơ vào dầu nóng trước khi dùng.

Trong các nhà hàng sang trọng, bò cạp sẽ được nhúng vào nước sốt rượu vang trắng hảo hạng trước khi chiên.

8. Nhật Bản: Ong bắp cày

Ở Nhật Bản, các lễ hội ăn côn trùng không phải là hiếm. Trên thực tế, hầu hết các vùng nông thôn của Nhật Bản đều có những sự kiện như vậy, một trong số đó là Lễ hội ong bắp cày Kushihara, tôn vinh ong bắp cày và các cách ăn chúng.

Nhật Bản phục vụ ong bắp cày theo nhiều cách khác nhau, một trong số đó là nghiền ong bắp cày và chế biến thành nhiều loại nước sốt có hương vị khác nhau. Một cách khác là nấu chín ong bắp cày và đặt bên trong thạch, ong bắp cày cũng có thể được ướp gừng và đặt trên sushi.

Một món đặc sản từ ong bắp cày ở Nhật Bản là bánh quy nhân ong bắp cày. Những chiếc bánh quy này được bán theo gói hai chiếc và trông giống như bánh nho khô – nếu những quả nho khô đó có vị đắng và có cánh.

7. Mexico: Bọ xít

Việc sử dụng côn trùng trong các món ăn của Mexico đã bắt nguồn từ khi các bộ lạc bản địa tràn ngập vùng đất này. Hiện nay, côn trùng ăn được vẫn còn phổ biến ở vùng ngoại ô Mexico. Trong khi đó, các thành phố lớn lại coi chúng như món dành riêng cho những người sành ăn trong các nhà hàng đắt tiền.

Một loại côn trùng thường được ăn ở Mexicolà bọ xít. Loài này được cho là có protein và khoáng chất cao, có tác dụng chữa bệnh cũng như kích thích tình dục.

Bọ xít có thể được nhúng vào nước sốt và ăn sống, hoặc nướng lên và nhồi vào bánh ngô. Những người từng thử cho rằng bọ xít có vị cay.

6. Indonesia: Chuồn chuồn

Đối với người dân Indonesia, chuồn chuồn là món ăn vặt rất hấp dẫn. Chuồn chuồn sẽ bị nhổ cánh cánh trước khi chế biến, sau đó luộc hoặc chiên.

Một số người nói rằng mùi vị của chuồn chuồn giống như thịt cua vậy.

5. Zimbabwe: Giun Mopane

Sâu bướm không phải là món hiếm gặp và nhiều quốc gia ở châu Á đã chuyển sang sử dụng chúng như một nguồn protein thay thế. Ở Zimbabwe, giun mopane là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người ở cả nông thôn lẫn thành thị.

Những con giun này có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Trước khi giun mopane được nấu chín, chúng phải được ép sạch phần ruột lỏng màu xanh lá cây trong người ra rồi phơi khô dưới nắng.

Giun Mopane có thể được ăn như khoai tây chiên, hoặc có thể hun khói và thêm vào nước sốt, hoặc hầm chung với các nguyên liệu khác. Hương vị của giun mopane rất nhạt nhẽo, nhưng chúng chứa đầy protein nên đã trở thành một lựa chọn dễ dàng và rẻ tiền hơn thay cho những loại thực phẩm khác.

4. Brazil: Kiến

Ở Brazil, kiến ​​được coi là một món ăn ngon. Trong tháng 10 và tháng 11, người dân Silverias của Brazil tôn vinh loài kiến ​​không chỉ bằng cách ăn thịt chúng mà còn sản xuất các tác phẩm nghệ thuật và thủ công mang tên chúng.

Kiến không chỉ ngon mà còn giàu protein, canxi, sắt và vitamin. Kiến được nấu theo nhiều cách khác nhau như chiên, xào, trộn salad, nhúng sô cô la,…

3. Kenya: Mối

Ở Kenya, những con mối này được bán theo cân. Do mối ít phổ biến hơn trước và nhu cầu lại tăng cao nên nhiều người Kenya đã bắt đầu thu hoạch mối để làm thực phẩm và kiếm lời.

Ở Kenya, cách dễ nhất để chế biến mối là nướng chúng trên lửa. Những người khác cho mối vào món cháo bột ngô được gọi là ugali, chiên dầu, hoặc thậm chí còn thêm chúng vào trà. Ở nông thôn nhỏ hơn, cho trẻ ăn mối nghiềnlà truyền thống vì họ tin rằng lượng dinh dưỡng dồi dào của mối sẽ giúp trẻ em phát triển tốt hơn.

2. Hàn Quốc: Nhộng tằm

Ở Hàn Quốc, tằm không chỉ mang lại lợi ích cho ngành dệt may. Nhộng của chúng được biết đến rộng rãi vì được sử dụng trong món ăn đường phố được gọi là beondegi: nhộng tằm luộc chín tẩm gia vị.

Việc ăn nhộng tằm đã có từ lâu ở Hàn Quốc và ngày càng phổ biến, món này được khuyên nên dùng kèm với một ly rượu thì sẽ ngon hơn.

1. Israel: Châu chấu

Châu chấu có ý nghĩa tiêu cực lớn trong lịch sử tôn giáo. Chúng bị coi là điềm xấu, dấu hiệu của một thảm họa hơn sắp xảy ra. Bất chấp tiếng xấu, người dân Israel đã tìm ra cách mang lại lợi ích tích cực cho châu chấu: biến chúng thành thức ăn.

Châu chấu có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là chiên để giữ được kết cấu “giòn” của chúng. Châu chấu có thể được phủ bột mì, gia vị và tỏi trước khi chiên hoặc chiên trước rồi phủ meringue – hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông với đường – lên trên.

Hương vị của châu chấu khá giống tôm và chứa rất nhiều protein, chất dinh dưỡng.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 công thức nấu ăn của vua chúa thời Trung Cổ mà bạn có thể thử tại nhà
• 10 thảm họa kinh hoàng do đồ ăn gây ra
• 10 phát minh thực phẩm thay đổi thói quen ăn sáng của người phương Tây

10. Nấm

Công thức này chỉ đơn giản yêu cầu các loại nấm và tỏi tây được cắt nhỏ và thêm vào nước dùng, cùng với nghệ tây để tạo màu. Tuy nhiên, nó cũng yêu cầu một hỗn hợp gia vị nổi tiếng vào thời Trung Cổ, thường được làm từ hạt tiêu và gừng hoặc quế.

Tuy nhiên, vì món ăn này được làm cho nhà vua nên có lẽ họ đã sử dụng một hỗn hợp phức tạp hơn, có thể bao gồm cả đinh hương hoặc nghệ tây. Hỗn hợp bột của hoàng gia bao gồm 28 gam quế, 28 gam gừng, 28 gam tiêu đen, 7 gam nghệ tây và 3,5 gam đinh hương. [1]

Hạt tiêu là loại gia vị phổ biến nhất ở châu Âu thời Trung Cổ, tiếp theo là quế, gừng và đinh hương. Nấm cũng rất rẻ và phổ biến ở nước Anh thời Trung Cổ. Vì vậy, món ăn này có giá khá phải chăng nhưng vẫn nằm ngoài tầm với của hầu hết người dân thời Trung Cổ.

9. Cormarye

Đôi khi, các vị vua cần gây ấn tượng với khách của mình và cách tốt nhất để làm điều đó là phục vụ họ món Cormarye – món chính của một bữa tiệc hoàng gia.

Rượu vang đỏ và thịt thăn lợn đã khiến Cormarye trở thành một công thức đắt tiền ngay cả theo tiêu chuẩn hiện đại, các loại gia vị, thảo mộc – đặc biệt là hạt thì là Ba Tư – sẽ tiêu tốn rất nhiều tiền vào thời đó.

Nước sốt của Cormarye làm từ rượu vang đỏ, tiêu xay, tỏi, rau mùi, hạt thì là Ba Tư và muối. Nước sốt này sẽ được rưới lên phần thịt lợn nướng và ăn nóng.

8. Bánh mì nướng

Bánh mì nướng – hoặc tostee vào thời đó – giống mứt trên bánh mì nướng hơn là bánh mì nướng thời hiện đại.

Món này được nấu bằng cách trộn rượu vang đỏ và mật ong trong chảo, thêm gừng xay, muối và hạt tiêu rồi nấu cho đến khi nó đặc lại rồi phết lên bánh mì nướng, có thể cắt nhỏ một ít gừng tươi và rắc lên trên.

7. Payn Ragoun

Nếu bạn từng thắc mắc kẹo thời Trung Cổ có vị như thế nào thì đây chính là nó. Payn ragoun về cơ bản là một loại kẹo mềm, nhưng được ăn chung với thịt hoặc cá chứ không phải một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.

Công thức của món này yêu cầu đun nhỏ lửa hỗn hợp mật ong, đường, nước rồi thêm gừng xay đến khi sánh đến mức kéo giọt trên ngón tay. Thêm hạt thông rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó để nguội trong khuôn bánh mì đến khi nó cứng lại.

6. Trứng chần

Phương pháp nấu trứng chần thời Trung Cổ – hay pochee, như cách người ta gọi chúng – gần như giống hệt như ngày nay.

Tuy nhiên, những quả trứng này sẽ không được ăn kèm với bánh mì nướng cho bữa sáng mà được nấu chín hàng loạt và phục vụ trong một bữa tiệc trên đĩa với nước sốt.

Công thức của loại nước sốt đăc biệt đó như sau: đánh đều hai lòng đỏ trứng, đường, nghệ tây, gừng và muối, thêm sữa vào và nấu cho đến khi đặc lại nhưng không để nó sôi bùng lên.

5. Verde Sawse

Tất cả chúng ta đều biết salsa verde là thành phần chính của ẩm thực Địa Trung Hải hiện đại. Và có vẻ như vua Anh Richard II cũng là một fan hâm mộ của loại nước sốt phổ biến này.

Phiên bản thời Trung Cổ của salsa verde này yêu cầu rau mùi tây, bạc hà, tỏi, húng tây, cây xô thơm, quế, gừng, hạt tiêu, rượu vang, vụn bánh mì, giấm và muối trộn đều với nhau.

4. Bánh crepe

Có vẻ như bánh crepe là một món ngọt phổ biến thời Trung Cổ. Bánh crepe thời Trung Cổ của Pháp là loại bánh gần giống nhất với loại bánh crepe của chúng ta ngày nay, nhưng nó cũng tồn tại ở Anh và Ý .

Bánh crepe của Anh được làm từ bột mì và lòng trắng trứng đánh đường, kết quả cuối cùng giống bánh rán hoặc bánh bột hơn.

3. Compost

Món này được nấu bằng cách cho tất cả rau trong nhà vào nồi và hầm chúng trong lửa nhỏ. Đây có lẽ là món ăn hoàng gia gần gũi nhất với món ăn của nông dân, nhưng có nước sốt đậm đà hơn nhiều.

Công thức của món này yêu cầu rễ mùi tây, cà rốt, rau mùi tây, củ cải, bắp cải, lê được thái hạt lựu và đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó, chúng được rắc muối và để nguội trước khi cho vào tô lớn cùng với hạt tiêu, nghệ tây và giấm. Cuối cùng đầu bếp sẽ đun sôi rượu và mật ong trong nồi rồi đun nhỏ lửa một lúc trước khi thêm nho và gia vị.

Nước sốt sẽ được rưới lên rau và sau đó toàn bộ món ăn được dọn ra bàn.

2. Payn Fondew

Bánh pudding là món tráng miệng thường được ăn ở vương quốc Anh ngày nay. Hầu hết mọi người đều biết nó là món ăn có lịch sử lâu đời, nhưng ít người biết rằng nó đã xuất hiện từ thời Trung Cổ và payn fondew là phiên bản đầu tiên của bánh pudding.

Công thức cho payn fondew như sau: chiên một ít bánh mì trong mỡ hoặc dầu; trộn lòng trắng trứng với rượu vang đỏ, thêm nho khô, mật ong, đường, quế, gừng, đinh hương rồi đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại; bẻ bánh mì ra, cho xi-rô vào và để bánh mì ngấm xi-rô rồi rắc rau mùi và đường lên.

1. Cơm sữa hạnh nhân

Người thời Trung Cổ thích nấu ăn với hạnh nhân, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi họ cũng thích sữa hạnh nhân.

Lúc này gạo chỉ có thể đến từ bên kia đại dương, vì vậy chỉ những người giàu nhất mới có đủ khả năng ăn món này.

Về cơ bản, đây là một loại bánh gạo thời Trung Cổ. Casc đầu bếp sẽ nấu cơm, để ráo nước, cho vào nồi, phủ nó bằng sữa hạnh nhân và đun nhỏ lửa một lúc rồi thêm mật ong và đường, nấu cho đến khi toàn bộ hỗn hợp đặc lại mới thôi.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 nhà hàng được xây dựng ở những địa điểm kì lạ nhất thế giới
• 10 thảm họa kinh hoàng do đồ ăn gây ra
• 10 phát minh thực phẩm thay đổi thói quen ăn sáng của người phương Tây

10. Lũ bia London

Ngày 17 tháng 10 năm 1814, một thùng bia ở nhà máy bia Meux and Co. (Luân Đôn) bất ngờ nổ tung và gây ra một phản ứng dây chuyền kỳ lạ. Nó lật đổ các thùng bia xung quanh, giải phóng hơn 1,47 triệu lít bia ra đường phố.

Cơn sóng thần bia lao qua bức tường nhà máy bia, nhấn chìm một người phục vụ trong quán rượu liền kề trước khi chảy xuống phố Great Russell. Những ngôi nhà xung quanh bị hư hại nặng nề, bảy người nữa thiệt mạng trong làn sóng bia tràn ngập khu vực này.

9. Lũ mật đường ở Boston

Năm 1919, nhiệt độ nóng bất thường khiến thùng chứa 8,7 triệu lít mật đường bị vênh và phát nổ ở Boston. Khi đống đường tràn ra từ nhà máy, các tòa nhà xung quanh bị cuốn trôi, giết chết 21 người và làm bị thương 150 người.

Vụ nổ mạnh đến mức một đoạn đường sắt Boston gần đó bị hư hại khi các mảnh vỡ rơi xuống đường dây. Mùi mật ngọt khó chịu đã lan tỏa khắp khu vực trong nhiều tháng sau đó.

8. Lũ nước ép trái cây

Thị trấn Lebedyan ở Nga đã tràn ngập nước trái cây sau vụ tai nạn nhà kho năm 2017. Mái nhà của nhà máy sản xuất đồ uống này bị sập khiến 2 công nhân bị thương. Các kho nước ép trái cây đóng gói bị hư hại, hàng tấn nước trái cây đã thoát ra ngoài, làm ngập lụt thị trấn.

Những nỗ lực ngăn chặn dòng nước này chảy qua đường phố đều không có kết quả, cuối cùng nó đã thấm vào sông Don. May mắn không có thiệt hại về người, các công nhân bị mắc kẹt bên trong tòa nhà chỉ bị thương nhẹ.

7. Thảm họa tàu chở khoai mì

Năm 1972, tàu chở hàng Cassarate – vận chuyển gỗ và ngũ cốc – của Thụy Sĩ đã suýt bị chìm sau khi vô tình nấu món bánh pudding khoai mì lớn nhất thế giới trong thân tàu.

Khi các sàn gỗ bị cháy, đội cứu hỏa đã đã cố dập lửa trong tận 25 ngày. Tuy nhiên nước đã thấm xuống các boong chứa bột sắn phía dưới. Nước từ những nỗ lực chữa cháy, kết hợp với sức nóng từ ngọn lửa, đã “nấu” khoai mì một cách hiệu quả thành món tráng miệng đủ lớn để nuôi sống một triệu người. Điều này khiến thớ gỗ phồng lên, có nguy cơ làm vỡ thân tàu ở các đường nối.

Tàu đã cập cảng khẩn cấp ở Cardiff, xứ Wales.

6. Cháy nhà máy chưng cất Glasgow

Rượu whisky đã gây ra một trong những thảm họa tồi tệ nhất trong lịch sử Scotland hiện đại. ​​Những thùng rượu nguyên chất khổng lồ ở một nhà máy chưng cất ở Glasgow năm 1960 đã phát nổ như bom, ngọn lửa xanh có thể nhìn thấy từ mọi nơi trong thành phố.

Nhà kho của nhà máy này chứa hơn 3,8 triệu lít rượu whisky và hơn 117.000 lít rượu rum. Khi đám cháy bùng phát tại nhà kho, lửa đã thiêu rụi kho thuốc lá gần đó và một số tòa nhà khác.

Hơn 400 lính cứu hỏa đã đến nơi được mô tả là vụ cháy tồi tệ nhất thời bình ở Anh. 19 lính cứu hỏa đã thiệt mạng khi cố gắng kiểm soát ngọn lửa và phải mất một tuần mới khống chế được nó.

5. Phô mai dê Na Uy cháy

Vào năm 2013, một xe tải chở pho mát Brunost đi qua đường hầm ở Tysfjord, miền Bắc Na Uy đã bốc cháy “như xăng” bởi hàm lượng đường và chất béo cao trong phô mai nâu, thải khói độc qua đường hầm.

Các dịch vụ khẩn cấp buộc phải đợi đến khi làn khói độc hại giảm bớt trước khi họ có thể bắt đầu các hoạt động phục hồi. Đường hầm đã bị đóng cửa trong vài tuần do bị hư hại do vụ cháy pho mát kỳ quái gây ra.

4. Bom bột mì

Năm 1878, Minneapolis bị rung chuyển bởi một “quả bom bột mì” khổng lồ, giết chết 18 công nhân nhà máy. Hỏa hoạn bùng phát ở tầng hầm của nhà máy bột mì Washburn A và chẳng bao lâu, tòa nhà bằng đá đồ sộ đã biến thành một đống gạch vụn.

Ngọn lửa bùng phát khi đang đổi ca, công nhân không kịp sơ tán trước khi bột bốc cháy, gây ra hàng loạt vụ nổ. Chỉ mất vài phút, ngọn lửa bùng nổ từ bột mì đã thiêu rụi tòa nhà và khiến các mảnh vỡ bay tứ tung, phá hủy các nhà máy xung quanh và giết chết thêm 4 người.

3. Tràn mật đường Hawaii

Năm 2013, đường ống dẫn mật từ nhà máy chế biến mía đến các tàu chở hàng đang chờ ở cảng Honolulu bị rò rỉ. Hơn 871.000 lít mật rỉ vào bến cảng, gây ra vấn đề môi trường tương tự như một vụ tràn dầu lớn, hàng nghìn con cá và sinh vật biển khác chết ngạt.

May mắn là không giống như dầu, đường hòa tan trong nước nên cuối cùng cũng tan biến và chất lượng nước ở bến cảng trở lại bình thường.

2. Lũ sô cô la Đức

Ở thị trấn Westonnen của Đức, tháng 12 năm 2018, một thùng sô cô la lỏng ở nhà máy DreiMeister bị tràn. Hơn một tấn sô cô la nóng chảy như sông trên phố, nhanh chóng đông đặc lại trong không khí mùa đông.

Các con đường đã bị đóng cửa trong vài giờ khi các đội dọn dẹp gỡ sô cô la khỏi lòng đường. Nhà sản xuất đã trấn an khách hàng rằng sự cố này sẽ không ảnh hưởng đến lượng sô cô la cho dịp Giáng sinh.

1. Vụ nổ thức ăn cho thú cưng Gunnedah

Một loạt vụ nổ tại một nhà máy sản xuất thức ăn cho thú cưng ở Úc đã gây thiệt hại hơn 10 triệu đô la Úc vào năm 2003.

Cư dân ở thị trấn nông thôn Gunnedah nghĩ rằng họ gặp động đất khi một loạt vụ nổ làm rung chuyển thị trấn vào một đêm muộn. Người ta có thể cảm nhận được một vụ nổ nồi hơi ở nhà máy thức ăn cho vật nuôi gần đó cách đó tới 20 km. Hơn 30 ngôi nhà và 10 tòa nhà khác trong khu vực lân cận nhà máy bị hư hại, hiện trường được mô tả là “khu vực chiến sự”.

Người dân cho biết đã nhìn thấy đám mây hình nấm phía trên nhà máy do bụi lúa mì dùng trong sản xuất bốc cháy. Các bình chứa khí LPG bên trong nhà máy tiếp tục bốc cháy, gây ra các vụ nổ liên tục suốt đêm khi các đội cứu hộ khẩn cấp sơ tán cư dân và nỗ lực kiểm soát tình hình.

May mắn thay, không có thương vong trong vụ nổ, mặc dù tòa nhà biến thành một đống kim loại xoắn vào nhau.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 phát minh thực phẩm thay đổi thói quen ăn sáng của người phương Tây
• 10 câu chuyện và sự thật kì lạ về sữa mà không phải ai cũng biết
• 10 câu chuyện thú vị đằng sau những món ăn hiện đại được cả thế giới yêu thích

10. Caramel thịt cừu

Ở Hokkaido, “Thành Cát Tư Hãn” là một món ăn địa phương gồm thịt cừu nướng thái nhỏ. Món ăn truyền thống này được nấu trong chảo với thịt cừu nướng ở trên cùng và bao quanh là nhiều loại rau khác nhau.

Năm 2002, món kẹo caramel Thành Cát Tư Hãn ra đời. Loại kẹo mới lạ này có hương vị giống cà ri thịt cừu với một chút vị ngọt. Mỗi hộp có 18 viên kẹo caramen được gói riêng và được coi là một món quà tuyệt vời cho bạn bè và gia đình.

9. Salsagheti

Salsagheti nghe có vẻ như một phiên bản của món spaghetti truyền thống, nhưng thực ra lại là một loại kẹo có vị chua ngọt của Mexico. Những viên kẹo dẻo hình ống dài có vị dưa hấu này được bao phủ bởi bột ớt me và các tinh thể đường, đi kèm với nước sốt me – khi đổ sốt lên trên lớp kẹo hình sợi mì, nó sẽ tạo ra hình dáng giống như mì spaghetti.

Kẹo này rất phổ biến trên khắp Mexico, thường xuất hiện trong các bữa tiệc sinh nhật và các lễ kỷ niệm khác.

8. Sô cô la lưỡi mèo con

Loại kẹo nổi tiếng của Séc này có tên là Kocici Jazycky – có nghĩa là “lưỡi mèo con”. Nhiều người thường nghĩ chúng là những viên kẹo nhỏ, màu hồng, ướt, thậm chí có thể được bao phủ bởi những cục lông nhưng thực ra đây chỉ là những thanh sô cô la sữa ngọt ngào có hình lưỡi mèo.

Những thanh sô cô la này được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1892 tại Vienna. Chúng trở nên phổ biến vào những năm 1920 và 1930 ở Séc.

7. Kẹo gạo Botan

Kẹo gạo Botan là một loại kẹo mềm có vị chanh/cam, ngọt nhẹ, được gói trong một lớp vỏ ăn được.

Kẹo được đựng trong hộp kiểu rạp chiếu phim rất hấp dẫn trẻ em. Mỗi hộp còn có một tấm card sưu tầm cho trẻ em với các hình như ninja, chó, thỏ sử dụng máy tính và thậm chí cả con sóc trên cây nấm.

6. Thanh sô cô la pho mát hành tây chiên

Tayto – công ty đồ ăn nhẹ của Ireland – đã sản xuất khoai tây chiên giòn và các món ăn nhẹ khác từ năm 1956. Công ty tự hào rằng cứ năm gói khoai tây chiên giòn được ăn ở bắc Ireland thì có một gói là là vị pho mát và hành tây của Tayto.

Vài năm trước, Tayto quyết định sản xuất món ăn nhẹ mới: thanh sô cô la sữa Tayto với pho mát và hành tây chiên giòn.

Loại kẹo mới này bán rất chạy, tuy chúng phải nhận khá nhiều đánh giá tiêu cực nói rằng hương vị pho mát và hành tây quá đậm. Nhưng đây chỉ là một phiên bản giới hạn nên không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được nó để ăn rồi phàn nàn đâu.

5. Kẹo xạ hương

Kẹo xạ hương là loại kẹo kỳ lạ được nhiều người Úc và New Zealand yêu thích. Chúng là những thanh kẹo hình trụ màu hồng làm từ gelatin và đường bột có mùi giống xạ hương.

Kẹo tan từ từ trong miệng và nhiều người liên tưởng hương vị này với mùi nước hoa nồng nặc. Một thợ làm bánh đến từ Úc đã mô tả loại kẹo này ‘có vị giống như mùi của các bà già ở trạm xe buýt nhưng lại khá ngon”. Món kẹo này đã phát triển mạnh mẽ ở Úc suốt cả thế kỷ qua. Chỉ riêng hãng Woolworths đã bán được khoảng 24 triệu que kẹo xạ hương mỗi năm.

4. Kẹo ngô kem

Slogan dán trên bao bì kẹo là “rất mịn, vị rất đậm đà”, nhưng ngô kem dạng kẹo thì không thể gọi là “rất ngon” được.

Loại kẹo lạ đến từ Malaysia này tự khẳng định là sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ mịn và hương vị đậm đà, có mùi thơm và hương vị lâu dài.

3. Percy Pig

Loại kẹo này được sản xuất bởi công ty Marks & Spencer của Anh. Họ đã tạo ra Percy Pig, một loại kẹo dẻo được ưa chuộng rộng rãi trên khắp vương quốc Anh. Percy Pigs trông giống như kẹo dẻo thông thường, nhưng chúng được làm – một phần – bằng gelatin thịt lợn.

Loại kẹo có vị mâm xôi này khá phổ biến và được khá nhiều người yêu thích. Chúng chỉ có thể được mua tại cửa hàng bách hóa Marks & Spencer với nhiều hương vị khác nhau. Cửa hàng bách hóa này cũng sản xuất khăn trải giường, lịch, đồ dùng cho bữa tiệc và cốc in hình Percy Pig.

2. Cam thảo muối

Người dân ở các vùng Bắc Âu như Phần Lan, Scandinavia và cả Hà Lan yêu thích món salmiakki, còn được gọi là salmiak hoặc cam thảo đen muối.

Cam thảo muối được bán ở cả dạng cứng và dạng mềm, và nó thường được sử dụng làm hương liệu cho những thứ như kem, soda và rượu. Có những hương vị mặn nhẹ dành cho những người mới thử kẹo lần đầu và các hương vị khác từ mặn đến cực kỳ mặn.

1. Kẹo dẻo bọ sét

Bọ sét là những món kẹo dẻo có thể phát sáng! Nhưng đừng lo lắng vì không có bọ sét thật trong kẹo đâu.

Mỗi túi kẹo hình bọ sét có một bộ nhíp nhỏ chứa pin và đèn LED nằm ở đầu nhíp, nếu bạn đặt một con bọ keo vào trong đầu nhíp và kẹp thì con bọ sẽ sáng lên. Nó hoạt động khá tốt, và kẹo dẻo có hương vị thơm ngon.

Đây là một trong những loại kẹo mới lạ và ngon miệng trên thị trường, và nó chắc chắn có thể giúp trẻ em (và người lớn) giải trí hàng giờ!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 phát minh thực phẩm thay đổi thói quen ăn sáng của người phương Tây
• 10 câu chuyện và sự thật kì lạ về sữa mà không phải ai cũng biết
• 10 câu chuyện thú vị đằng sau những món ăn hiện đại được cả thế giới yêu thích

10. Người Jamaica phát minh ra sữa sô cô la

Theo Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên của Anh, Sir Hans Sloane – nhà thực vật học đến từ Ireland – đã phát minh ra loại đồ uống phổ biến này. Đầu những năm 1700, ông làm việc ở Jamaica và rùng mình khi người dân địa phương mời ông uống ca cao. Ông thấy đồ uống này “buồn nôn” và trộn nó với sữa. Kết quả đủ ngon miệng để mang về Anh, và tên tuổi của ông đã đi vào lịch sử với tư cách là người phát minh ra sữa sô cô la.

Tuy nhiên, điều này không chính xác. Nhà sử học Jame Delbougo lưu ý rằng người Jamaica đã đun sôi một loại bia từ cacao, sữa và quế ngay từ năm 1494.

Có khả năng những nhà phát minh đầu tiên có thể cổ xưa hơn vì sô cô la đã được đề cập từ năm 350 trước công nguyên, chắc hẳn phải có người từng nghĩ đến việc thêm nó vào sữa chứ?

9. Định nghĩa về sữa

Ngành sữa Hoa Kì từng gặp khó khăn trong năm 2018. Những người bán sản phẩm làm từ sữa động vật không đánh giá cao việc bị gắn mác sản phẩm thay thế sữa. Vì vậy, họ đã tìm đến Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). FDA đồng ý rằng “sữa” không thể là chất lỏng có nguồn gốc thực vật.

Rất nhiều người yêu thích các sản phẩm từ sữa nhưng lại bị dị ứng với chúng. Sữa đậu nành và các lựa chọn thay thế tương tự cũng cho phép những người không dung nạp lactose hoặc có lối sống thuần chay thưởng thức sữa.

8. Pho mát in 3-D

Phương pháp làm pho mát thông thường tương tự như in 3-D. Cả hai đều trộn và nặn các nguyên liệu thành hình dạng mới. Nhóm nghiên cứu đã hóa lỏng phô mai đã chế biến ở nhiệt độ 75 độ C trong vài phút rồi ép sữa nóng chảy ra ngoài qua ống tiêm bằng các tốc độ khác nhau.

Kết quả được so sánh với phô mai chế biến theo cách thông thường. Vì lý do nào đó, pho mát in 3D có màu sẫm hơn nhưng lại mềm hơn tới 49%. Trạng thái rắn của nó đàn hồi hơn và khi tan chảy ở cùng nhiệt độ với phô mai chế biến thông thường sẽ dẻo hơn rất nhiều.

7. Sữa giả chính hãng

Sữa thay thế thường được ép từ hạnh nhân, gạo và đậu nành. Vấn đề là chúng cần rất nhiều nước, ví dụ sữa hạnh nhân cần khoảng 5 lít nước cho mỗi hạt.

Vào năm 2016, một công ty đã sản xuất ra thứ có thể thay thế cả sữa thật và sữa nhái. Điều đáng chú ý nhất là chất lỏng mới này vẫn được làm từ protein sữa.

Thay vì lấy những protein này từ bò, các nhà nghiên cứu đã phát triển một chủng nấm men biến đường thành casein protein sữa. Nếu mọi việc suôn sẻ, nó sẽ có hương vị giống như hàng thật và có giá tương đương. Nó không chứa lactose hoặc cholesterol và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng của sữa bình thường. Nó thải ra lượng carbon ít hơn 84% so với phương pháp được các trang trại sữa truyền thống sử dụng, sử dụng ít nước hơn 98%.

6. Vụ cháy đường hầm

Vào năm 2013, một sự việc kỳ lạ bắt đầu xảy ra với việc giao pho mát. Tài xế xe tải được giao nhiệm vụ vận chuyển 30 tấn brunost – loại pho mát ngon của Na Uy với vị ngọt và màu nâu caramen. Khi chiếc xe tải đi vào đường hầm Brattli ở phía bắc Na Uy, có thứ gì đó đã gây ra hỏa hoạn. Nhận thấy pho mát bốc cháy, tài xế đã bỏ xe vào trong đường hầm.

Chỗ pho mát này cháy suốt năm ngày, khí độc tràn ngập đường hầm dày đặc đến mức lính cứu hỏa không dám vào. Thiệt hại cũng khiến đường hầm phải đóng cửa trong nhiều tháng.

Sự thật là pho mát rất dễ cháy, đặc biệt là Brunost vì nó chứa nhiều đường hơn hầu hết các loại phô mai khác và chứa tới 30% chất béo. Hàm lượng chất béo và đường cao khiến món ăn này cháy như xăng khi đun ở nhiệt độ vừa phải, không thể bị dập tắt bằng nước thường mà cần có sương mù hóa học của bình chữa cháy loại K.

5. Sữa chua âm đạo

Năm 2015, nhà nghiên cứu Cecilia Westbrook quyết định làm sữa chua bằng cách sử dụng vi khuẩn từ âm đạo của chính mình: dùng thìa gỗ quét vùng kín và để nó trong bát sữa qua đêm, sữa chua tạo thành có vị chua khiến lưỡi cô ngứa ran.

Sự việc nghe có vẻ điên rồ nhưng Westbrook nhận ra rằng chưa có nghiên cứu nào về số lượng lớn vi khuẩn sống bên trong âm đạo. Nghiên cứu hiện tại bị ám ảnh nhiều hơn bởi lợi ích của vi khuẩn đường ruột đối với sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, một số nhà vi trùng học cho biết vi khuẩn âm đạo có tác dụng tích cực.

Chẳng bao lâu, họ cũng chứng minh được rằng vi khuẩn có thể được nuôi cấy từ âm đạo của con người. Các ứng dụng trong tương lai của loại “sữa chua” này mang tính y học nhiều hơn là ẩm thực, đặc biệt là trong lĩnh vực men vi sinh và nhiễm trùng nấm men.

4. Chiến dịch bôi đen bơ thực vật

Khi Pháp phát minh ra bơ thực vật vào năm 1869, nó trở thành một loại bơ thay thế rẻ tiền. Tại Hoa Kỳ, nó bị những người chăn nuôi bò sữa chống trả quyết liệt bằng một chiến dịch khẳng định rằng bơ thực vật không tốt cho sức khỏe, gây bệnh tâm thần và đe dọa trật tự đạo đức. Tệ hơn nữa, nó đe dọa lối sống của người Mỹ.

Những tuyên bố của chiến dịch này về các nguồn nguyên liệu làm bơ thực vật mờ ám đã thành công đến mức hệ thống pháp luật đã tạo ra Đạo luật Margarine năm 1886 – gần như phá hủy ngành công nghiệp bơ thực vật. Các họa sĩ biếm họa đã nhảy vào và miêu tả các nhà sản xuất bơ thực vật đang đưa những chất không thể đề cập đến, bao gồm cả thạch tín và mèo hoang, vào trong sản phẩm của họ.

Kỳ lạ nhất là bang New Hampshire ra lệnh rằng bơ thực vật phải có màu hồng. Vì nó trông kỳ lạ nên doanh số bán hàng giảm xuống, nhưng nếu vi phạm sẽ phải ngồi tù hai tháng. Cuối cùng, Tòa án Tối cao cho rằng đó là một đạo luật ngu ngốc và hủy bỏ nó.

3. Sữa chua không gian

Năm 2006, một tên lửa đã lên không gian với hai chủng vi khuẩn được sử dụng trong quy trình sản xuất thực phẩm từ sữa.

Các chủng này là vi khuẩn axit lactic và một dòng lactobacillus paracasei độc nhất. Người ta kỳ vọng rằng bức xạ vũ trụ sẽ làm tăng hương vị của vi khuẩn và lợi ích cho hệ thống miễn dịch trong sữa chua.

Sau 10 ngày trên quỹ đạo, gần một nửa số vi khuẩn mỏng manh đã chết. Phần còn lại được mang về làm sữa chua trên Trái đất. Công ty Himawari Dairy tuyên bố rằng các sinh vật sống sót ngoài không gian này đã mang đến cho sản phẩm của họ hương vị đậm đà hơn so với sữa chua do vi khuẩn trên Trái đất sinh ra. Họ thậm chí còn gọi nó là “sữa chua Uchu O Tabi Shita” – “sữa chua du hành trong không gian”.

2. Hương vị pho mát và âm nhạc

Vào năm 2018, Beat Wampfler nêu ý tưởng âm nhạc có thể ảnh hưởng đến hương vị của pho mát. Cùng nhóm nghiên cứu từ Đại học Bern, anh đã đặt chín miếng pho mát trong hầm trong sáu tháng, mỗi miếng được đặt trong thùng riêng và được nghe một bài hát lặp đi lặp lại không ngừng nghỉ.

Đáng buồn là kết luận của thí nghiệm này không được giới khoa học chính thống chấp nhận và đồng ý cho lắm.

1. Siêu thực phẩm tiếp theo

Gián không phải là sinh vật đáng yêu, nhưng một loài có tên Diploptera punctate có thể là câu trả lời cho nạn đói trên thế giới. Con gián này nuôi con bằng tinh thể protein sữa – một tinh thể đơn có năng lượng gấp ba lần sữa trâu, giàu dinh dưỡng hơn sữa bò.

Vì việc vắt sữa gián là không khả thi nên các nhà khoa học đã phân lập các gen đằng sau quá trình sản xuất tinh thể. Bước tiếp theo sẽ là xem liệu gen này có thể được tái tạo trong phòng thí nghiệm hay không.

Những tinh thể này là một loại thực phẩm hoàn chỉnh có chứa chất béo, đường và protein. Ngoài ra, chúng còn có đầy đủ các axit amin thiết yếu và giải phóng nhiều protein hơn trong quá trình tiêu hóa. Nó sẽ là nguồn bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo trong tương lai.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn hấp dẫn nhất đế chế La Mã cổ đại
• 10 loại thực phẩm có thể khiến bạn gặp ác mộng – theo đúng nghĩa đen!
• 10 sự thật thú vị về rượu Vodka – loại rượu đặc trưng của nước Nga

10. Thanh sô cô la

Trước đây, hầu hết các loại kẹo đều được bảo quản trong hộp đựng ở các cửa hàng. Ở đó, khách hàng mua kẹo theo cân.

Tất cả bắt đầu thay đổi vào năm 1847 khi Joseph Fry phát hiện ra cách kết hợp ca cao và đường theo cách cho phép chúng được định hình thành một thanh rắn. John Cadbury cũng làm theo và cả hai người đàn ông đều trưng bày những thanh sô cô la của mình với thế giới tại hội chợ thương mại ở Birmingham, Anh, vào năm 1849.

Những thanh sô cô la ngay lập tức gây sốt và một số công ty khác như Terry’s và Rowntree’s liên tiếp xuất hiện trong suốt thời đại Victoria. Sự cạnh tranh giữa các công ty này đã dẫn đến nhiều đổi mới, bao gồm quả trứng Phục sinh đầu tiên vào năm 1873, hộp sô cô la Valentine hình trái tim đầu tiên vào năm 1868 và thanh sô cô la được sản xuất hàng loạt đầu tiên vào năm 1866. Trong thế kỷ này, chỉ riêng Fry’s đã cho ra đời hơn 200 sản phẩm kẹo sô cô la khác nhau.

Cùng với việc tăng cường sản xuất hàng loạt, kẹo truyền thống được bán theo cân đã chuyển sang kẹo đóng gói riêng lẻ hiện đại mà chúng ta quen thuộc ngày nay.

9. Gà viên

Gà viên có mặt khắp nơi trên thế giới phương Tây. Chúng là một trong những loại thức ăn nhanh được tiêu thụ nhiều nhất hiện nay dù mới xuất hiện từ năm 1980.

McDonald’s bắt đầu bán thịt gà sau năm 1977, khi chính phủ Mỹ khuyên người dân ăn ít chất béo hơn, dẫn đến doanh số bán bánh mì kẹp thịt giảm. McDonald’s quyết định chuyển sang thịt gà – loại thịt nạc hơn, ít béo hơn – để tăng lợi nhuận.

Có khả năng họ đã được truyền cảm hứng từ nghiên cứu về món gà viên mà giáo sư Robert C. Baker phát minh ra khoảng 18 năm trước. Ông người lớn lên trong thời kỳ Đại suy thoái nên mục tiêu của ông là sản xuất thực phẩm có lượng calo cao nhất với giá thấp nhất có thể.

8. Bim bim

Người ta cho rằng món này được tạo ra vào ngày 24 tháng 8 năm 1853. George Crum – con lai giữa người châu Phi và người Mỹ bản địa – là đầu bếp tại khu nghỉ dưỡng ở Saratoga Springs, New York. Ông nhận được đơn đặt hàng khoai tây chiên, nhưng khách hàng liên tục trả lại và phàn nàn rằng chúng “quá dày”. Crum đã cắt một vài củ khoai tây thật mỏng và cho chúng vào nồi chiên giòn. Trước sự ngạc nhiên của ông, khách hàng – Cornelius Vanderbilt, ông trùm đường sắt cực kỳ giàu có – rất thích chúng.

Khoai tây chiên Saratoga là món ngon địa phương của Saratoga Springs một thời gian trước khi chúng bắt đầu lan rộng khắp Hoa Kỳ. Họ vẫn là một nhà hàng hoặc quán ăn cho đến khi William Tappenden biến nhà kho của mình thành nhà máy sản xuất bim bim đầu tiên trên thế giới vào năm 1895.

Chúng ngày càng trở nên phổ biến trong những thập kỷ tiếp theo cho đến khi Herman Lay xuất hiện vào những năm 1930. Ông nhanh chóng trở thành nhà sản xuất bim bim và đóng gói hàng loạt hàng đầu thế giới.

7. Bánh quy sô cô la chip

Bánh quy đã tồn tại hàng trăm năm, được phát minh lần đầu tiên ở Ba Tư cách đây hơn 1.000 năm.

Bánh quy châu Âu sớm nhất là Jumble, thường được dùng làm đồ ăn khi đi du lịch. Nó được làm từ các loại hạt, bột mì, trứng và đường. Chúng được người Hà Lan mang đến châu Mỹ vào đầu những năm 1600.

Bánh quy sô cô la chip được ăn trên khắp thế giới hiện nay được phát minh ra một cách tình cờ. Ruth Graves Wakefield là một đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng lành nghề ở Massachusetts cùng với chồng mình. Cô nổi tiếng với nhiều món tráng miệng ấn tượng. Vào năm 1930, cô nướng một ít bánh quy sô cô la và rắc những miếng sô cô la nhỏ của Nestle lên bánh.

Chúng thành công đến mức làm tăng doanh số bán sô cô la của Nestle. Nestle thỏa thuận sẽ cung cấp cho cô sô cô la miễn phí trọn đời nếu họ có thể in lại công thức của cô trên bao bì của họ.

6. Sốt cà chua

Sốt cà chua là một loại gia vị phổ biến đến mức chúng ta thường nghĩ rằng sốt cà chua đã có mặt hàng trăm năm, nhưng thực ra nó là một phát minh tương đối hiện đại.

Thế giới phương Tây lần đầu tiên biết đến cà chua vào cuối những năm 1400 khi Columbus phát hiện ra châu Mỹ, nhưng lúc đó hầu hết mọi người đều tin rằng cà chua có độc.

Chúng du nhập vào ẩm thực Ý và Tây Ban Nha đầu tiên nhưng chỉ được ăn phổ biến ở châu Âu và Mỹ vào những năm 1800. Trong khi đó, sốt cà chua đã được tiêu thụ ở châu Âu từ những năm 1600 khi các thương nhân lần đầu tiên tiếp xúc với Trung Quốc.

Món sốt cà chua đầu tiên dường như được James Mease làm vào năm 1812. Nhưng cà chua không được bảo quản tốt nên những món sốt cà chua ban đầu nhanh chóng bị hỏng. Vào năm 1906, chất bảo quản trong sốt mới được thay thế bằng giấm để kéo dài thời hạn sử dụng mà không gây hại cho sức khỏe con người.

7. Ngũ cốc

Ngũ cốc ăn sáng có lịch sử khá lâu đời. Trong hàng trăm năm, việc ăn cháo hoặc lúa mì vào buổi sáng là điều phổ biến.

Nhưng các loại ngũ cốc ăn liền mà chúng ta biết ngày nay chỉ xuất hiện vào năm 1906 John Kellogg – một bác sĩ tin rằng tình dục có hại cho sức khỏe tinh thần, cảm xúc và thể chất. Cá nhân ông kiêng quan hệ tình dục, vợ chồng ông có phòng ngủ riêng và tất cả các con của họ đều được nhận nuôi. Ông đặc biệt coi thường thủ dâm, điều mà ông khẳng định là nguyên nhân gây ra đủ loại bệnh tật.

Vào thời điểm đó, nhiều người chọn ăn thịt vào bữa sáng, Kellogg tin rằng điều này sẽ tăng cường ham muốn tình dục. Ông tin rằng ăn những thực phẩm đơn giản hơn trong ngày sẽ làm giảm hành vi tình dục nên đã tạo ra món ngũ cốc nguội có thể ăn liền vào những năm 1890.

4. Pepsi

Coca-Cola chắc chắn là loại nước giải khát nổi tiếng nhất thế giới, theo sát là đối thủ lâu năm của nó, Pepsi. Hầu hết mọi người đều cho rằng Pepsi là một thương hiệu bắt chước và cố gắng sao chép thành công của Coke, nhưng thực ra từ lúc khởi đầu, chúng đã là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Hai gã khổng lồ nước ngọt đã chiến đấu với nhau hơn 100 năm trong cuộc đấu thương mại dài nhất trong lịch sử.

Khi Coca-Cola được bán, các nhà hóa học và dược sĩ thường được uống miễn phí nước có ga. Vào thời điểm đó, mọi người tin rằng nước có ga có thể chữa được nhiều loại bệnh tật và vấn đề sức khỏe.

John Pemberton, người sáng tạo ra Coca-Cola, đã được cấp bằng sáng chế và bán nó dưới dạng thuốc và nhanh chóng trở nên phổ biến. Nó được quảng cáo lần đầu tiên vào năm 1886. Ngược lại, Pepsi được tạo ra bởi dược sĩ Caleb Bradham – lúc đầu có tên là đồ uống của Brad – và đến năm 1903, ông đổi tên thành Pepsi-Cola và sự cạnh tranh bắt đầu.

Không may cho những người hâm mộ Pepsi, công ty của Bradham đã phá sản vào năm 1923. Sau một thập kỷ, Pepsi đã tái sinh trong thời kỳ Đại suy thoái khi bắt đầu sử dụng chai 355 ml thay vì chai 177 ml và trở nên cực kỳ nổi tiếng.

3. Bánh hamburger

Sự xuất hiện đầu tiên của thịt băm được ghi lại từ thế kỷ thứ tư trong một cuốn sách dạy nấu ăn của người La Mã có tên là Apicius. Món chả bò xuất hiện trở lại vào những năm 1200 khi các chiến binh Mông Cổ đặt thịt bò sống dưới yên ngựa của họ. Thịt được làm mềm và thậm chí chín một phần do ma sát tạo ra khi cưỡi ngựa.

Quy mô khổng lồ của đế quốc Mông Cổ đã khiến món này lan tỏa đến nhiều nền văn hóa khác nhau và trở nên đặc biệt phổ biến ở nước Nga thời trung cổ. Đến năm 1300, nó đã đến Đức, được cho là do các thương gia Nga mang đến cảng Hamburg, bùng nổ khắp thế giới nói tiếng Đức trong vài trăm năm sau đó với nhiều thành phần mới đã được thêm vào.

Nhưng mặc dù đôi khi nó được phục vụ cùng với bánh mì nướng nhưng thịt bò băm chưa bao giờ được phục vụ dưới dạng bánh hamburger hiện đại như chúng ta biết ngày nay, mãi đến tận thế kỉ 19.

2. Mứt Nutella

Nutella là một trong những loại mứt phết sandwich phổ biến nhất trên thế giới. Mặc dù thành công như vậy nhưng Nutella được tạo ra vì sự cần thiết. Trong Thế chiến thứ hai, ca cao là nguyên liệu quý hiếm và đắt tiền ở Ý.

Cha của Michele, Pietro, đã tận dụng điều này khi tạo ra một loại bột ngọt có thành phần chủ yếu là hạt phỉ và đường để thay thế cho những loại sô cô la đắt tiền. Nhưng chính Michele là người đã biến nó thành món Nutella mà chúng ta quen thuộc bằng cách thêm dầu thực vật và dầu cọ.

1. Kem que

Kem que được tạo ra một cách tình cờ trước hiên nhà của cậu bé 11 tuổi Frank Epperson.

Năm 1905, Frank đã tự pha chế đồ uống cho mình bằng cách trộn bột soda và nước trong cốc có que khuấy bằng gỗ nhỏ, nhưng cậu bé quên mất đồ uống của mình và để nó qua đêm ngoài trời trong nhiệt độ đóng băng. Sáng hôm sau, cậu bé phát hiện ra thứ là que kem đầu tiên trên thế giới, đặt tên nó là Epsicle và bán chúng cho những đứa trẻ khác trong khu phố.

Sau khi trưởng thành, Frank quên mất Epsicle và trở thành nhân viên bán nước chanh, sau đó là môi giới bất động sản ở Oakland, California. Ông đưa phát minh này trở lại vào năm 1922 khi làm một số que kem để mang đến vũ hội của lính cứu hỏa địa phương. Năm sau, Epperson nộp đơn xin cấp bằng sáng chế và được nhận vào năm 1924.

Sau đó, ông bắt đầu bán chúng tại công viên giải trí Neptune Beach với bảy hương vị khác nhau. Khi gặp khó khăn tài chính, ông buộc phải bán bằng sáng chế của mình cho tập đoàn Popsicle vào năm 1929.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật thú vị về rượu Vodka – loại rượu đặc trưng của nước Nga
• 10 loại thực phẩm có thể khiến bạn gặp ác mộng – theo đúng nghĩa đen!
• 10 món ăn thú vị đại diện cho nền ẩm thực New Zealand

10. Bộ ba Địa Trung Hải

Về cốt lõi, ẩm thực La Mã cổ đại được xây dựng dựa trên ba thành phần: nho, ngũ cốc và ô liu – Bộ ba Địa Trung Hải.

Nho có thể ăn tươi, nhưng cũng có thể được làm thành rượu, giấm hoặc thậm chí là đồ dập lửa.

Ngũ cốc là thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của người La Mã. Những gia đình giàu có sẽ nghiền mịn lúa mì và nướng bánh mì trắng. Những người nghèo nhất được hưởng một phần ngũ cốc miễn phí, họ sẽ đưa cho thợ làm bánh để làm bánh mì hoặc tự nấu cháo.

Ô liu rất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày như một loại thực phẩm. Dầu ô liu được sử dụng cho mọi thứ, từ thắp đèn cho đến tắm rửa sau khi tập thể dục.

Nếu không có ba nguyên liệu này, ẩm thực La Mã không thể tồn tại được.

9. Nước mắm

Ngày nay ở phương Tây không có loại thực phẩm nào tương tự, mặc dù nước mắm của châu Á cũng gần giống với nó. Garum lụi tàn sau sự sụp đổ của người La Mã và biến mất khỏi ẩm thực phương Tây.

Ngay cả những garum đơn giản nhất cũng mất nhiều thời gian để làm ra, mặc dù không tốn nhiều công sức. Về cơ bản, garum được tạo ra bằng cách xếp cá đã bỏ nội tạng thành từng tầng với muối, các loại thảo mộc và gia vị thơm rồi để dưới ánh nắng trong nhiều tháng. Hỗn hợp này sau đó sẽ được lọc để tạo ra nước sốt màu hổ phách, phần cái còn sót lại được bán làm phụ gia thực phẩm.

Vì garum được làm từ muối và phế liệu của ngành đánh cá nên có thể rất rẻ. Món garum ngon nhất được làm từ các loại cá cụ thể với các loại thảo mộc và gia vị lại đắt hơn nhiều.

8. Cháo

Ngũ cốc là món ăn chủ yếu trong chế độ ăn của người La Mã và thức ăn dễ làm nhất từ ​​ngũ cốc là bột hoặc cháo. Cháo là ngũ cốc đun sôi trong nước cho đến khi lượng nước giảm và hạt mềm đi rồi thêm muối – nếu có. Loại cháo cao cấp hơn sẽ được thêm mật ong, pho mát, trứng, nhiều loại thảo mộc và gia vị.

Trong quân đội La Mã, thức ăn được chuẩn bị ở cấp độ contubernium – đơn vị gồm tám người hành quân, ăn và ngủ cùng nhau. Trách nhiệm nấu bữa ăn thường rơi vào tay một hoặc hai người đàn ông trong đơn vị. Vì khẩu phần ngũ cốc được phân phát ở dạng thô nên binh lính thường chế biến khẩu phần của họ thành cháo. Vậy nên cháo bị coi là thức ăn của người nghèo và quân đội, tầng lớp giàu có hơn của La Mã tránh ăn nó nhiều nhất có thể.

7. Bánh mì Panis

Bánh mì là món phổ biến nhất, đặc biệt là trong những năm cuối của đế chế La Mã, khi khẩu phần ngũ cốc miễn phí dành cho người nghèo được thay thế bằng bánh mì miễn phí.

Bánh mì được sản xuất ở quy mô công nghiệp tại các tiệm bánh lớn, và dạng tiêu chuẩn là panis quadratus – một ổ bánh tròn được khía dọc theo mặt trên để tạo thành tám lát.

Các cuộc khám phá khảo cổ học ở thành phố La Mã Pompeii đã phát hiện ra các ví dụ bị cacbon hóa của panis quadratus cũng như nhiều bức bích họa trên tường có hình nó trong các tiệm bánh. Đánh giá theo hồ sơ khảo cổ học, panis quadratus là một loại thực phẩm thường được ăn, ít nhất là trong môi trường thành thị, nơi nhiều người mua thực phẩm của họ thay vì tự trồng và nấu.

Về công thức, nó không quá khác biệt so với cách chế biến bánh mì hiện đại. Những chiếc bánh mì rẻ nhất có màu rất sẫm, trong khi loại đắt nhất có màu nhạt và được làm từ bột mì mịn hơn. Vì bột được nghiền trong cối đá hoặc cối xay đá nên các mảnh đá sẽ lọt vào hỗn hợp và làm mòn răng của con người theo thời gian.

Các thợ làm bánh được yêu cầu đóng dấu bánh mì bằng mã nhận dạng cá nhân của riêng họ để chính quyền có thể truy tìm nếu họ cố lừa dối khách hàng.

6. Posca

Sản xuất rượu vang là một ngành công nghiệp khổng lồ ở La Mã cổ đại, và giống như tất cả các ngành công nghiệp khác, nó tạo ra chất thải. Trong trường hợp này, sản phẩm thải chính là rượu bị hỏng hoặc không được ủ đúng cách, trở thành giấm acetum.

Người La Mã rất giỏi trong việc tái sử dụng chất thải và loại giấm này được sử dụng vào nhiều mục đích. Nó chủ yếu được sử dụng để làm posca, một loại đồ uống được tầng lớp thấp hơn và quân đội ưa chuộng vì rẻ.

Posca rẻ nhất dường như là sự kết hợp giữa rượu giấm và nước. Posca chất lượng cao hơn được tạo ra bằng cách thêm mật ong và các loại gia vị như rau mùi để che giấu vị đắng, chua của acetum.

5. Defrutum

Vỏ, hột và mạch nho còn sót lại sau khi sản xuất rượu nho được người La Mã sử dụng để tạo ra chất làm ngọt rẻ tiền defrutum.

Defrutum về cơ bản là một nguyên liệu có thể thêm vào bữa ăn để tạo hình, mang lại hương vị và calo. Nó có vẻ khá giống với mứt thời hiện đại. Các công thức nấu ăn cổ xưa mô tả việc thêm thứ này vào chảo và nấu cho đến khi nó đặc lại và giảm đi một nửa hoặc một phần ba thể tích.

Mật ong là chất làm ngọt tốt hơn, nhưng nó cũng đắt hơn và chỉ được sản xuất ở một số vùng nhất định, trong khi rượu vang được sản xuất ở hầu hết mọi ngóc ngách của đế chế La Mã.

4. Silphium

Silphium là loại cây trồng có nhu cầu rất cao trong thời La Mã vì nó có tính linh hoạt cao: nướng, luộc hay ăn sống đều ngon. Nhựa của nó sấy khô và nghiền nhỏ là một gia vị tuyệt vời và nó cũng được dùng để làm nước hoa. Nó đóng vai trò trung tâm trong nhiều phương pháp điều trị y học bằng thảo dược, đặc biệt là là trĩ, chó cắn, thanh lọc tử cung và là một loại thuốc tránh thai sơ khai.

Nó đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa La Mã và Hy Lạp, được nhắc đến trong thơ ca, văn học và in hình trên đồng xu Hy Lạp.

Loài cây này chỉ phát triển ở khu vực xung quanh Cyrene và chỉ mọc tự nhiên. Các vị vua của Cyrene đã cố gắng bảo vệ nó bằng cách rào nó lại, nhưng không thành công. Vào giữa thế kỷ thứ nhất sau công nguyên, nó gần như đã biến mất. Mẫu vật cuối cùng được ghi lại xuất hiện vào khoảng giữa năm 54 và 68 sau công nguyên như lễ vật cho hoàng đế Nero.

3. Moretum

Chế độ ăn chủ yếu của một người lính hoặc người lao động bình thường tại La Mã là bánh mì, cháo và giấm. Đặc biệt hơn là món moretum, hay còn gọi là salad phô mai, ăn cùng bánh mì dẹt.

Ẩm thực La Mã có hương vị rất đậm đà, ngay cả những loại nước sốt rẻ nhất như moretum vẫn đầy hương vị. Món salad phô mai này – về cơ bản – là nước sốt tỏi. Nó được làm bằng phô mai cừu hoặc dê già, rau mùi tây, thì là, muối, giấm, dầu ô liu và tỏi. Tất cả đều được nghiền thành bột nhão bằng cối và chày rồi phết lên bánh mì dẹt, loại bánh thường được dùng làm đĩa trong thế giới La Mã.

Mặc dù rau mùi có thể đắt tiền nhưng những nguyên liệu còn lại sẽ không quá khó để kiếm được. Hầu hết nông dân ở nông thôn đều có vườn thảo dược riêng, vì vậy người đi cày sẽ có được rau mùi tây, thì là và tỏi mà không tốn một xu nào, còn bánh mì, muối, giấm và dầu ô liu là những thực phẩm phổ biến nhất trong thế giới La Mã.

Mặc dù những món ăn phong phú và cầu kỳ nhất chỉ dành cho giới thượng lưu, nhưng ngay cả một nông dân ở nông thôn cũng có thể thưởng thức bữa sáng tương đối ngon miệng với chi phí tối thiểu.

2. Patina

Patina là món tương tự như món souffle thời hiện đại. Nó có thể là món ngọt hoặc món mặn, món tráng miệng hoặc bữa ăn chính, tùy thuộc vào những gì được nấu trong đó.

Patina rất phổ biến, ít nhất là trong giới thượng lưu La Mã. Có tới 36 công thức nấu món patina khác nhau, chứa các thành phần từ lê đến cá. Vì ẩm thực La Mã thích kết hợp vị ngọt và mặn trong cùng một món ăn nên nhiều công thức nấu ăn trong số này có vẻ xa lạ với khẩu vị hiện đại của chúng ta.

Trứng là thành phần chính trong lớp vỏ ngoài của món này, được kết hợp với các thành phần khác trong một loại nồi đặc biệt thường được đặt trực tiếp vào than hồng. Nếu lớp vỏ được nấu khi đậy nắp, nó sẽ nhẹ và mịn hơn, nhưng nếu không đậy nắp, nó sẽ nặng và giòn hơn.

1. Gustum De Praecoquis

Gustum de praecoquis là món khai vị chỉ được phục vụ trong các gia đình La Mã thượng lưu, vì bữa ăn của tầng lớp thấp hơn không bao giờ có nhiều món. Món này được dùng để gây ấn tượng với khách bằng tất cả nguyên liệu mà chủ nhà có cũng như kỹ năng của đầu bếp mà họ có đủ khả năng thuê.

Gustum de praecoquis đơn giản là sốt quả mơ. Đầu bếp sẽ luộc một ít mơ trong chảo, thêm hạt tiêu xay, bạc hà, nước mắm, rượu nho khô, rượu vang, giấm cùng với một chút dầu ô liu. Khi chất lỏng cô lại thành nước sốt (mơ rất mềm, hoặc đã hòa tan vào nước sốt), đầu bếp sẽ rắc thêm hạt tiêu và phục vụ.

Món ăn này chắc chắn rất ngọt và có thể dễ dàng được phục vụ như một món tráng miệng hơn là món khai vị. Nhưng việc cho thêm hạt tiêu, giấm và nước mắm sẽ khiến món ăn có vị chát, gần như đắng.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật thú vị về rượu Vodka – loại rượu đặc trưng của nước Nga
• 10 loại thực phẩm có thể khiến bạn gặp ác mộng – theo đúng nghĩa đen!
• 10 loại thực phẩm nguy hiểm nhất con người từng ăn mà bạn không ngờ tới

10. Nước sốt cay

Một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Psychology cho thấy những người ăn nước sốt cay trước khi đi ngủ sẽ bị khó ngủ và trải qua những giấc mơ căng thẳng vì thức ăn cay làm thay đổi nhiệt độ cơ thể và sự hình thành giấc mơ.

Một nghiên cứu khác của Úc cũng cho thấy nước sốt cay làm rối loạn giấc ngủ. Những người tham gia nghiên cứu được dùng nước sốt nóng và mù tạt trong bữa ăn tối và kết quả là nước sốt cay làm tăng nhiệt độ cơ thể, hoạt động của não bị xáo trộn và có thể tạo ra ác mộng.

9. Bánh quy và bánh ngọt

Đường có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, bệnh tim, tiểu đường và ung thư – nhưng nó cũng có thể gây ra ác mộng.

Đó là lý do tại sao bạn nên tránh xa bánh quy và bánh ngọt trước khi đi ngủ. Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Psychology, 31% người tình nguyện cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn bánh quy và bánh ngọt.

Những thực phẩm có đường này có thể làm thay đổi sự hình thành giấc mơ trong giai đoạn REM (chuyển động mắt nhanh) của giấc ngủ. Vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn chỉ ăn chúng ít nhất sáu giờ trước khi đi ngủ.

8. Phô mai

Khi nói đến những thực phẩm có thể khiến bạn dễ gặp ác mộng nhất, phô mai xếp ở vị trí gần đầu. Trong cùng một nghiên cứu đã được đề cập trước đó, sữa có tỷ lệ gây ra ác mộng cao nhất. Gần 44% người tham gia nghiên cứu cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn phô mai và các sản phẩm từ sữa khác.

Năm 2005, Hội đồng Phô mai Anh đã công bố một nghiên cứu cho thấy phô mai có mối liên hệ với những cơn ác mộng. Phô mai Stilton khiến 85% phụ nữ và 75% nam giới trải qua những giấc mơ kỳ lạ.

7. Sốt salad

Một trong những thực phẩm đáng ngạc nhiên có thể gây ra ác mộng là nước sốt salad và các loại nước sốt ngọt khác. Những loại nước sốt này chứa lượng đường có thể khiến bạn mất ngủ cả đêm hoặc làm ác mộng.

Lượng đường dư thừa và khả năng thích ứng chất béo không đủ sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn bằng cách tạo ra những giấc mơ hoặc khiến bạn thức giấc vào ban đêm.

6. Mỳ ống

Carbohydrate là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng vì cơ thể chuyển đổi chúng thành glucose – một dạng đường – và vận hành dựa vào chúng. Mặc dù carbs rất quan trọng đối với cơ thể nhưng tốt nhất bạn không nên tiêu thụ chúng trước khi đi ngủ vì đường làm gián đoạn giấc ngủ, và carbs cũng gây ra tác động tương tự.

Nhiều người xác nhận đã gặp ác mộng khi đi ngủ sau khi ăn mì ống hoặc bánh mì. Mì ống gây ra nhiều giấc mơ đáng lo ngại hơn tất cả các loại thực phẩm khác – ngoại trừ sữa và thực phẩm cay.

5. Bim bim

Loại thực phẩm nhiều dầu mỡ này có hại cho sức khỏe của bạn vì chúng chứa lượng calo cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khoảng 12,5% ác mộng là do thực phẩm nhiều dầu mỡ gây ra. Đồ ăn vặt nhiều chất béo cũng có thể làm rối loạn đường tiêu hóa, khiến bạn khó ngủ ngon vào ban đêm. Cơ thể bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn khi bạn cố gắng ngủ.

4. Nước ngọt

Có nhiều lý do khiến nước ngọt có hại cho cơ thể. Ví dụ, chúng có thể góp phần làm tăng cân, dẫn đến bệnh tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nước ngọt có thể gây ra nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau, nhưng chúng cũng có thể gây ra ác mộng do hàm lượng đường và caffeine. Caffeine trực tiếp kích thích não bộ, ngay cả trong khi ngủ, có thể dẫn đến những giấc mơ khó chịu.

Khi não phải cố gắng thư giãn hoàn toàn do hấp thụ caffeine, nó sẽ khiến bạn buồn ngủ và tạo ra một số giấc mơ kỳ quái. Hãy tránh dùng caffeine từ 4 đến 8 giờ trước khi đi ngủ có thể làm giảm nguy cơ gặp ác mộng. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy cố gắng tránh dùng nó tối đa 12 giờ trước khi đi ngủ.

3. Sô cô la

Theo các nhà nghiên cứ, sô cô la có thể làm gián đoạn giấc ngủ và gây ra những cơn ác mộng dữ dội. Cũng giống như nước ngọt có ga, sô cô la có chứa caffeine có thể gây ra những cơn ác mộng, và đàn ông bị ảnh hưởng nhiều hơn phụ nữ.

Sô cô la được biết là có chứa các hợp chất có tác dụng tâm sinh lý lên não, có thể dẫn đến những giấc mơ nâng cao. Mặt khác, sô cô la đen đã được chứng minh là chứa chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm gián đoạn giấc ngủ ban đêm.

Món ngọt này còn chứa theobromine, một loại alkaloid làm tăng nhịp tim, khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm.

2. Khoai tây chiên

Hầu hết mọi người đều biết và tin rằng đồ chiên rán không tốt cho sức khỏe, nhưng chẳng ai phủ nhận được hương vị thơm ngon của chúng.

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Một số người thích ăn chúng với sốt cà chua, một số lại thích chúng được phủ ớt và phô mai, còn những người khác lại chỉ cần muối là được.

Tuy nhiên, những người ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên dễ gặp ác mộng vì cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa thức ăn chứa nhiều carb, điều này làm giảm chất lượng giấc ngủ vào ban đêm. Khoai tây nướng là một lựa chọn lành mạnh hơn giúp giảm lượng chất béo và số lượng những cơn ác mộng mà bạn sẽ gặp phải.

1. Kem

Kem chứa nhiều chất béo và đường, vậy nên khi cơ thể không có đủ thời gian để đốt cháy bất kỳ thứ gì khi ăn trước khi đi ngủ thì carbs sẽ bơm đầy năng lượng cho cơ thể bạn khi bạn cố gắng ngủ. Điều này sẽ gửi những thông điệp hỗn hợp đến não và cuối cùng dẫn đến ác mộng.

Một cốc kem ăn vào buổi tối tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại gây hại cho cơ thể nhiều hơn bạn tưởng!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn thú vị đại diện cho nền ẩm thực New Zealand
• 10 món thực phẩm cổ xưa có tuổi đời hàng ngàn năm – thời hạn bảo quản lâu đến đáng kinh ngạc!
• 10 loại thực phẩm nguy hiểm nhất con người từng ăn mà bạn không ngờ tới

10. Pavlova

Pavlova hay “pav” như người ta thường gọi, là một món tráng miệng giống như một chiếc bánh trứng đường cỡ lớn. Nó được cho là được đặt theo tên của nữ diễn viên ballet nổi tiếng người Nga Anna Pavlova, người đã đi lưu diễn ở New Zealand vào những năm 1920.

Món tráng miệng này có lớp vỏ giòn, bên trong nhẹ, mềm giống như kẹo dẻo và thường được phủ kem tươi và trái cây tươi, phổ biến nhất là quả Kiwi và dâu tây.

Được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, đường siêu mịn, giấm, chiết xuất vani và bột ngô, pavlova thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh, mặc dù món này có quanh năm. Nó cũng là nguồn gốc của cuộc tranh luận kéo dài gần một thế kỷ về việc liệu công thức này có nguồn gốc đầu tiên ở New Zealand hay Úc. Câu trả lời tất nhiên là New Zealand.

9. Phô mai cuộn

Ở cấp độ cơ bản nhất, một cuộn phô mai chỉ đơn giản bao gồm một lát bánh mì trắng phết bơ phủ phô mai lên trên, cuộn lại và nướng sơ. Các thành phần bổ sung có thể bao gồm sữa cô đặc, ngô ngọt, dứa hoặc hành tây thái nhỏ, trong khi gia vị tùy chọn có thể là sốt Worcestershire, bột mù tạt hoặc bột súp hành tây.

Bánh cuộn phô mai phổ biến hơn nhiều ở Đảo Nam, đặc biệt là ở “vùng sâu phía Nam” ở cuối đất nước, nơi chúng được gọi đùa là “sushi miền Nam”.

Các công thức nấu món này có từ những năm 1930, mặc dù ở miền nam đất nước, công thức nấu món phô mai cuộn có thể được giữ bí mật chặt chẽ, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

8. Bánh Lolly

Bánh Lolly là một loại bánh được làm từ bánh quy mạch nha nghiền nát (bánh quy) kết hợp với với kẹo trái cây xắt nhỏ, bơ tan chảy và sữa đặc có đường. Khi trộn đều, hỗn hợp được tạo hình thành khúc gỗ rồi lăn trong dừa. Sau khi làm lạnh, nó được cắt thành lát.

Nó là món được cả trẻ em và người lớn tại New Zealand yêu thích.

7. Cá Whitebait

Whitebait là thuật ngữ dùng để mô tả những loài cá con nhỏ thuộc họ Galaxiidae thường bơi cùng nhau thành đàn lớn. Chúng được coi là một món ngon ở New Zealand và được ăn nguyên con, bao gồm da, đầu, xương và nội tạng.

Cách phổ biến nhất để ăn cá Whitebait ở New Zealand là chiên chúng lên trong hỗn hợp lòng trắng trứng, muối và hạt tiêu trắng, vì loài cá này có hương vị rất tinh tế có thể dễ dàng bị lấn át bởi các nguyên liệu khác. Món này thường được ăn chung với những lát bánh mì trắng mềm tươi phết bơ, kèm theo chanh.

Việc mất môi trường sống và đánh bắt quá mức đã khiến là bốn trong số năm loại cá Whitebait được tìm thấy ở New Zealand có nguy cơ tuyệt chủng hoặc bị đe dọa tuyệt chủng nghiêm trọng. Các nhóm bảo tồn đã kêu gọi cấm tất cả hoạt động bán cá Whitebait thương mại cho đến khi trữ lượng của đàn được phục hồi.

6. Paua

Paua (phát âm là pa-wa) là tên do người Maori đặt cho một loài chân bụng lớn giống ốc sên biển. Ở những nơi khác, nó có thể được gọi phổ biến hơn là bào ngư, mặc dù paua là một loại bào ngư chỉ có ở New Zealand.

Trong khi paua có lẽ được biết đến nhiều nhất với lớp vỏ óng ánh có màu sắc rực rỡ được sử dụng làm đồ trang sức và đồ lưu niệm, thì phần chân lớn cơ bắp màu đen của loài động vật có vỏ này cũng được coi là một món ngon.

Paua New Zealand có hương vị khá đậm đà mà một số người cho rằng nó giống bít tết hơn là động vật có vỏ. Giống như mực, nó cũng rất dai và dẻo nếu không được nấu chín đúng cách, vì vậy tốt nhất nên băm nhỏ hoặc thái lát mỏng trước khi nấu.

5. Kem Hokey Pokey

Hokey Pokey là một loại kẹo bơ cứng dạng tổ ong giòn. Công ty kem Tip-Top đã nghĩ ra cách làm những viên Hokey Pokey nhỏ cứng và trộn nó vào kem vani đơn giản. Khi làm như vậy, họ đã tạo ra một trong những hương vị phổ biến nhất và một biểu tượng văn hóa tại New Zealand.

Người New Zealand là quốc gia tiêu thụ kem bình quân đầu người lớn thứ hai thế giới, với khoảng 26 lít kem/người/năm.

4. Bánh quy Afghanistan

Bánh quy Afghanistan là một loại bánh quy được làm từ bột ca cao, bột mì, đường, bơ và ngũ cốc bột ngô. Chúng được phủ kem sô-cô-la và nửa quả óc chó ở trên cùng.

Bánh quy này vừa mềm vừa giòn, hàm lượng đường tương đối thấp, có vị hơi đắng do bột ca cao và vị ngọt của kem.

3. Marmite

Marmite là một chiết xuất men cô đặc, là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất bia. Marmite đã được sản xuất tại New Zealand từ năm 1919 bởi công ty thực phẩm Sanitarium. Thứ có vị đậm đà, ngọt, mặn và hơi thơm.

Nó thường được sử dụng phổ biến nhất để phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, hoặc trong bánh mì Marmite và phô mai.

Khi nhà máy ở Christchurch sản xuất Marmite được coi là không an toàn và đóng cửa sau trận động đất kinh hoàng vào tháng 11 năm 2011, tình trạng thiếu Marmite dẫn đến một làn sóng mua bán hoảng loạn và tăng giá trên các trang đấu giá trực tuyến.

2. Feijoas

Ổi Feijoa là một loại cây ăn quả nhỏ thuộc họ sim, quả xanh có kích thước bằng quả trứng gà, có vị ngọt và thơm. Hương vị hơi phức tạp và khó diễn tả, một số người gọi nó là sự kết hợp giữa dứa và bạc hà, trong khi những người khác mô tả nó gần giống như xà phòng! Thịt quả có màu đục và giống như thạch ở giữa, phần gần vỏ có nhiều sạn dạng hạt.

Mặc dù là một loại cây cận nhiệt đới nhưng nó cũng có khả năng chịu sương giá và phát triển rất tốt trên khắp New Zealand. Feijoas có thể được sử dụng để làm bánh, hoa quả đóng hộp, sinh tố,… nhưng chúng thường được ăn sống bằng cách cắt làm đôi và dùng thìa múc thịt ra.

1. Dứa cục

Dứa cục là một loại kẹo hình chữ nhật mềm, dai, có hương vị dứa, được phủ sô cô la và ra mắt lần đầu vào những năm 1950 tại thị trấn phía nam Oamaru. Vào năm 2018, công ty Cadbury đóng cửa nhà máy ở Dunedin dẫn đến việc dứa cục phải nhập khẩu từ Úc và khiến công chúng phản đối kịch liệt.

Những thay đổi trong công thức đã khiến những người sành món này phàn nàn rằng kẹo do Úc sản xuất có hương vị dứa nhạt, quá dính hoặc đôi khi có sạn. Điều này khiến ​​​​những gói kẹo dứa “chính gốc” cuối cùng rất được săn đón và đạt mức giá cao ngất ngưởng trên các trang web đấu giá trực tuyến.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm nguy hiểm nhất con người từng ăn mà bạn không ngờ tới
• 10 loại thực phẩm kì lạ mà người phương Tây bắt buộc phải ăn trong Thế chiến thứ hai
• 10 món thực phẩm cổ xưa có tuổi đời hàng ngàn năm – thời hạn bảo quản lâu đến đáng kinh ngạc!

10. Sò huyết

Sò huyết có khả năng lọc tới 40 lít nước mỗi ngày. Đây là cách nó kiếm ăn, nhưng chính vì vậy cũng khiến sò huyết nhiễm nhiều loại vi khuẩn và vi rút không an toàn.

Ở những nơi nước đặc biệt bẩn, sò huyết có thể truyền bệnh viêm gan A, E, kiết lỵ và thương hàn. Tại Thượng Hải năm 1988, hơn 300.000 người bị bệnh nặng do ăn chúng và 31 người chết. Người ta ước tính rằng 15% số người ăn sò huyết sẽ bị nhiễm trùng.

9. Quả cơm cháy

Quả cơm cháy sống có thể dẫn đến tiêu chảy nặng và co giật, khiến chúng trở thành mối nguy hiểm đặc biệt đối với người trẻ và người già. Lá, cành, cành, rễ, hạt và hoa của cây cũng có độc tính cao, chứa một lượng lớn glycoside cyanogen.

8. Cá nóc

Nghệ thuật chế biến thịt cá nóc của người Nhật, được gọi là Fugu, từ lâu đã chất chứa nguy hiểm đối với bất kỳ người yêu thích sushi nào. Cá nóc có chứa tetrodotoxin, một chất độc thần kinh mạnh mạnh gấp 200 lần so với xyanua. Nó có trong cơ quan sinh sản, gan và ruột của cá.

Để làm cá nóc, một đầu bếp sushi người Nhật phải trải qua quá trình cấp phép và đào tạo kéo dài ba năm. Bất cứ ai gọi món này đều phải hiểu một cú trượt dao của đầu bếp có thể nguy hiểm đến mức nào và họ thực sự đã đặt mạng sống của mình vào tay người đầu bếp đó.

Nếu một lượng nhỏ tetrodotoxin xâm nhập vào thịt thì sẽ có rất ít hy vọng sống sót. Đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy tê quanh miệng, sau đó nhanh chóng là tê liệt và cuối cùng là tử vong, có thể xảy ra chỉ sau 20 phút hoặc lâu nhất là 24 giờ sau đó. Bất cứ ai chết vì độc cá nóc sẽ vẫn tỉnh táo trong toàn bộ thời gian đó.

7. Ếch Châu Phi

Ở nhiều nơi trên thế giới, chân ếch là một món ngon. Bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi từ Pháp đến các nơi trên khắp Đông Nam nước Mỹ. Một số nơi ở Châu Phi thường ăn ếch châu Phi, nhưng không chỉ ăn mỗi phần chân mà ăn toàn bộ con ếch – và đó là điều khiến việc ăn loài lưỡng cư này trở nên nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Việc ăn cả con ếch diễn ra trên khắp châu Phi nhưng chủ yếu được thực hiện ở đất nước Namibia, nơi nó được coi là món ngon có tên là “efuma”. Ở phía đông thung lũng Luangwa, người Nsenga ăn những con ếch mà họ gọi là “kanyama kaliye fupam”, có nghĩa là loài động vật không có xương. Da và các cơ quan khác của ếch châu Phi chứa chất độc có hại, có thể dẫn đến suy thận, thậm chí tử vong nếu nuốt phải. Điều thú vị là ếch con chưa giao phối có khả năng gây chết người cao hơn nhiều so với ếch già, vì vậy nên tránh ăn chúng trước khi mùa giao phối bắt đầu.

6. Sứa Nomura

Sứa Nomura, còn được gọi là Echizen Kurage, là một loài sứa lớn có khả năng dài tới hai mét và nặng tới 200 kg. Không giống như cá nóc, mối nguy hiểm của món này đến từ cách chế biến.

Echizen Kurage phải được nấu chín kỹ, nếu không bạn có thể ăn phải nọc độc tuyến trùng của sứa. Chất độc thông thường có thể dẫn đến ngứa, sưng, đau và viêm, nếu bạn nuốt phải thì còn có thể dẫn đến một cái chết đau đớn.

5. Hạt điều

Hạt điều sống chứa một chất hóa học gọi là urushiol, tương tự như chất hóa học có trong thực vật như cây thường xuân độc và cây thù du độc.

Một hạt điều sống sẽ không giết chết bạn, nhưng có thể gây ra rất nhiều đau đớn. May mắn thay là hạt điều chín sẽ không còn độc tính nữa.

4. Kæster Hákarl

Kæster Hákarl, hay đơn giản là Hákarl, là món ăn truyền thống của Iceland được làm từ thịt và da của cá mập Greenland. Loài cá mập đặc biệt này thiếu cả thận và đường tiết niệu nên nó lọc chất thải qua da, nơi chứa hàm lượng axit uric và oxit trimethylamine cao.

Hákarl được người ngoài mô tả là “món có mùi vị tệ nhất, kinh tởm nhất và khủng khiếp nhất” mà họ từng ăn. Để làm cho miếng thịt trở nên ngon miệng và an toàn khi ăn, nó phải được lên men đúng cách và phơi khô trong sáu tháng – hoặc bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh bắt nguồn từ việc ăn phải chất thải của động vật và chất độc tự nhiên.

3. Ackee

Loại trái cây quốc gia của Jamaica sẽ không được tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào vì nó có chứa chất độc gọi là hypoglycin. Ăn trái cây này trước khi nó chín hoàn toàn sẽ khiến bạn phải nhập viện, hoặc tử vong. Mức độ hạ đường huyết nguy hiểm của loại trái cây này có thể gây ra tình trạng nôn mửa nghiêm trọng, được gọi là bệnh nôn mửa ở Jamaica.

Hạt của loại quả này rất độc nên bạn không được nuốt chúng, nhưng thịt quả có thể ăn một cách an toàn – chỉ trái cây đã bung ra một cách tự nhiên.

Ngộ độc quả Ackee đã dẫn đến một số ca tử vong trong nhiều năm, với 29 trường hợp được xác định vào năm 1988 và hơn 50 trường hợp vào năm 2001. Các triệu chứng là co giật, mê sảng, viêm gan nhiễm độc, sốc và hôn mê.

2. Bạch tuộc sống

Món ngon nổi tiếng Hàn Quốc này là món bạch tuộc cắt nhỏ và ăn tươi khi các xúc tu vẫn còn ngọ nguậy.

Xúc tu của bạch tuộc có chứa các giác hút vẫn hoạt động nên nhiều người đã chết khi đường thở của họ bị chặn. Người ta ước tính có tới sáu người chết mỗi năm khi ăn món ngon này.

1. Sắn

Loại củ nhiệt đới này rất độc khi vẫn còn sống. Nếu ăn sống, bạn gần như chắc chắn sẽ bị ngộ độc vì sắn sống có chứa chất độc gọi là linamarin. Khi linamarin xâm nhập vào cơ thể bạn, nó sẽ chuyển hóa thành một dạng xyanua chết người gọi là cyanogen glycoside.

Ở những khu vực kém phát triển trên thế giới, nơi cây trồng chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của người dân, việc chế biến nhanh có thể tạo ra sắn độc và đã giết nhiều người trong nhiều năm. Năm 2005, sắn độc đã gây tử vong cho 27 trẻ em tại một trường học ở Philippines.

Để chế biến đúng cách, sắn phải được gọt vỏ, luộc, sấy khô, ngâm và rửa sạch.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món thực phẩm cổ xưa có tuổi đời hàng ngàn năm – thời hạn bảo quản lâu đến đáng kinh ngạc!
• 10 hiện tượng tự nhiên kỳ lạ trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày
• 10 món ăn thú vị và kì lạ nhất bên trong Disney World – công viên của những giấc mơ

10. Bánh khoai tây

Để làm được bánh nướng, bánh ngọt,… – những món bánh yêu thích của người phương Tây – thì cần bơ, trứng và bột mì. Cả ba thứ này đều rất hiếm trong thế chiến thứ hai nên họ đã thay bột mì bằng khoai tây.

Chính phủ Anh khuyến khích người dân sử dụng khoai tây vì chúng dễ trồng. Chính quyền phát tờ rơi chứa công thức nấu ăn cho mọi thứ, từ khoai tây nướng thông thường đến bánh quy khoai tây, bánh ngọt khoai tây và xúc xích khoai tây.

Loại bánh này nên được ăn ngay sau khi làm xong vì nó sẽ rất khô nếu hâm nóng lại.

9. Bánh chiến tranh

Với món tráng miệng cần những nguyên liệu như đường, trứng, sữa thì các bà nội trợ thời đó sẽ làm thế nào?

Họ sử dụng các nguyên liệu như nước sốt táo, mật đường hoặc mỡ lợn để thay thế cho chất béo và chất làm ngọt thông thường, đồng thời sử dụng nhiều loại gia vị thông thường để che giấu mùi vị.

Bánh Apple Brown Betty – bánh chiến tranh – rất phổ biến trong thế chiến thứ hai vì nó sử dụng vụn bánh mì cũ hoặc cũ và xi-rô cây thích thay vì đường. Nó có nguồn gốc ở Canada trước khi đến Hoa Kỳ và Anh.

8. Fanta

Fanta là một trong những loại nước ngọt phổ biến nhất thế giới hiện nay. Nó được sản xuất lần đầu vào năm 1940 và câu chuyện phía sau nó khá đen tối.

Coca-Cola bùng nổ ở Đức trong những năm 1930, từ doanh số 100.000 thùng mỗi năm lên hơn 4 triệu thùng vào cuối thập kỷ này. Chi nhánh tại Đức của công ty cực kì thành công, nhưng điều đó đã thay đổi khi chiến tranh bùng nổ.

Phe Đồng minh đã cấm vận Đức, và các chuyến hàng xi-ro Coca-Cola thiết yếu từ Mỹ đã cạn kiệt. Vào thời điểm này, Coca-Cola Đức đã bị cắt khỏi công ty chính ở Mỹ và họ cần phải tự duy trì hoạt động.

Trong nỗ lực cuối cùng, họ đã tung ra một loại đồ uống mới làm từ váng sữa, chất xơ táo và đường từ củ cải đường – không ngon miệng như Coca-Cola nhưng cũng đủ cho nước Đức đang tuyệt vọng.

Thức uống mới được đặt tên là Fanta, viết tắt của Fantasie, từ tiếng Đức có nghĩa là “trí tưởng tượng”. Đồ uống này bán rất chạy, với ba triệu thùng được xuất xưởng vào năm 1943. Hầu hết người Đức sử dụng nó để nấu ăn vì lượng đường bị hạn chế rất nhiều. Nó đã bị ngừng sản xuất khi chiến tranh kết thúc.

7. Bánh mì quốc gia

Ở Anh, hầu hết bánh mì vào thời điểm đó được làm bằng lúa mì Canada, loại lúa mì này phải được vận chuyển qua Đại Tây Dương. Lúa mì này chiếm không gian chở hàng mà lẽ ra có thể được sử dụng cho những thứ quan trọng hơn, như đạn dược.

Năm 1942, chính phủ Anh cấm hoàn toàn bánh mì trắng. Thay vào đó, họ giới thiệu một loại bánh mì mới gọi là “bánh mì quốc gia” – được làm chủ yếu bằng lúa mì trồng ở Anh. Lúa mì của Anh ít được tinh chế hơn nên bánh mì này khá thô cứng, vị tệ đến mức công chúng Anh gọi nó là “vũ khí bí mật của Hitler”. Loại bánh này còn có màu xám, kết cấu giống như mùn cưa, lớp vỏ rất dai và bản thân bánh mì hầu như không còn tươi.

6. Drippng

Trong chiến tranh, Châu Âu và Châu Mỹ bị thiếu hụt chất béo. Điều này nghe có vẻ tốt nhưng lại là một vấn đề lớn khi mọi người đang phải vật lộn để có đủ chất béo và calo. Hầu hết mỡ nấu ăn trên thế giới được sản xuất ở Đông Á và Châu Phi, những nơi không thể tiếp cận được khi tàu ngầm Đức thống trị vùng biển.

Chính phủ cũng cần dầu để sản xuất thuốc súng cho vũ khí nên rất nhiều chất béo rẻ tiền không được đưa ra thị trường. Mọi người tuyệt vọng đến mức chính phủ Anh phải kêu gọi người dân không nấu ăn bằng paraffin. Loại bơ thông thường trên kệ đã được thay thế bằng bơ thực vật quốc gia, thứ mà hầu hết mọi người đều không thích.

Tuy nhiên, chất béo và dầu rất cần thiết trong nhiều công thức nấu ăn, vì vậy công chúng bắt đầu tiết kiệm chất béo ở bất cứ nơi nào có thể. Bất kỳ chất béo nào thoát ra từ thịt trong quá trình nấu thường được giữ trong lọ – thứ được gọi là “dripping” và là loại mỡ nấu ăn chính trong nhiều năm.

Thịt hộp của Mỹ phải mất một thời gian mới phổ biến ở Anh thời chiến, nhưng mọi người nhanh chóng nhận thấy rằng trong hộp thiếc có một lớp mỡ dày bên trong nên người Anh đã dự trữ chúng để sử dụng trong các công thức nấu ăn khác. Do đó, thịt đóng hộp Mỹ trở nên rất phổ biến.

5. Mayonnaise không trứng

Mayonnaise là loại gia vị phổ biến nhất ở Mỹ, xuất hiện trên bàn ăn nhiều hơn bất kỳ loại nước sốt nào khác – kể cả sốt cà chua. Nó là vị cứu tinh của bánh mì kẹp phô mai nhạt nhẽo và salad rau, đồng thời là nền tảng cho các loại nước sốt ngon.

Vào những năm 1940, sốt mayonnaise cũng phổ biến như ngày nay. Vì vậy, hết trứng, mọi người đã cố gắng tạo ra sốt mayonnaise với khoai tây, giấm và mù tạt – duù đương nhiên là loại sốt này không có vị như sốt mayonnaise.

4. Cà rốt

Cà rốt nhận được rất nhiều sự quan tâm từ chính phủ Anh trong thời kỳ chiến tranh. Vào thời điểm đó, cả Anh và Đức đều biết rằng cà rốt rất tốt cho sức khỏe của mắt.

Khi chính phủ Anh bắt đầu trang bị hệ thống nhắm bắn hoàn toàn mới cho một số máy bay của mình, họ đã che đậy điều đó bằng cách nói rằng các phi công đã ăn đủ cà rốt để cải thiện tầm nhìn ban đêm. Điều này nhằm mục đích loại bỏ tình báo của Đức và giữ bí mật quân sự của Anh. Nhưng nó cũng lan tới công chúng Anh, những người bắt đầu ăn và trồng hàng tấn cà rốt.

Chính phủ đã biến tình yêu mới này đối với củ cà rốt thành lợi thế. Công chúng được khuyến khích trồng cà rốt và sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn do chính phủ cung cấp, bao gồm bánh cà rốt, bánh quy cà rốt, bánh pudding cà rốt và mứt cà rốt.

Vì cà rốt là một loại rau có vị ngọt tự nhiên nên chúng là một cách tuyệt vời để tăng vị ngọt cho món bánh pudding mà không cần dùng đến đường – vốn cực kỳ quý giá. Bánh cà rốt sống sót sau chiến tranh và vẫn là món tráng miệng phổ biến của người Anh cho đến ngày nay.

3. Trứng bột

Gà rất khó nuôi trong thời chiến, vì vậy người Anh chỉ được phép ăn một quả trứng mỗi tuần – những người ăn chay nhận được nhiều trứng hơn, nhưng họ không được trợ cấp thịt. Người dân được khuyến khích tự nuôi gà. Nếu họ làm vậy, khẩu phần trứng của họ sẽ được thay thế bằng thức ăn cho gà và họ có thể có trứng gà mà không bị hạn chế về khẩu phần.

Tất nhiên, không phải ai cũng có đủ không gian và thời gian để bắt đầu một trang trại gà nhỏ nên bột trứng đến từ Mỹ trở nên phổ biến vì vận chuyển dễ dàng và rẻ hơn nhiều – tuy người dân rất ghét nó.

2. Kraft Mac & Phô Mai

Kraft Mac & phô mai là món ăn chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của người Bắc Mỹ ngày nay. Nhưng vào những năm 1940, nó là một loại thực phẩm quan trọng đối với một gia đình ở Mỹ hoặc Canada.

Nó lên kệ lần đầu vào năm 1937, một tem khẩu phần có thể đổi được hai hộp Kraft. Vì có thời hạn sử dụng lâu dài nên nó trở nên vô giá và rất được ưa chuộng. Ước tính có khoảng 50 triệu hộp đã được bán trong suốt cuộc chiến, đưa Kraft lên vị trí đứng đầu chuỗi thực phẩm Mỹ.

Ngày nay, phần lớn món này được ăn ở Canada đến nỗi nó được dán nhãn là “món ăn quốc gia” không chính thức của Canada.

1. Spam

Truyền thống của người Anh là bữa ăn chính trong ngày có “một thịt và hai rau”. Người dân thời chiến đã cố gắng theo sát điều này nhất có thể, nhưng thịt lúc đó rất hiếm.

Dưới áp lực, chính phủ Anh bắt đầu nhập khẩu các loại thịt khác từ khắp nơi trên thế giới. Sản phẩm thịt, giăm bông đóng hộp từ Mỹ có tên là Spam là thứ ưa chuộng nhất.

Chắc chắn nó không ngon bằng thịt tươi, nhưng nó giúp người dân no bụng. Nó cũng phổ biến với quân đội Hoa Kỳ vì có thời hạn sử dụng lâu dài. Mặc dù ngày nay nó không còn phổ biến nhưng Spam vẫn là một thứ không thể thiếu ở cả hai quốc gia trong nhiều thập kỷ sau chiến tranh. Hàng tỷ lon Spam đã được bán trong thế kỷ 20.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món thực phẩm cổ xưa có tuổi đời hàng ngàn năm – thời hạn bảo quản lâu đến đáng kinh ngạc!
• 10 hiện tượng tự nhiên kỳ lạ trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày
• 10 loại cocktail cổ điển nổi tiếng và lịch sử thú vị của chúng

10. Rượu La Mã

Chai rượu lâu đời nhất chứa rượu từ thời La Mã này được tìm thấy trong một ngôi mộ ở Đức, đã 1650 năm tuổi.

Theo các nhà khoa học, không có vi khuẩn nào xâm nhập vào chai nhưng rượu trong chai đã thoát ra ngoài hoặc bị phân hủy từ lâu. Trong chai còn chứa các loại thảo mộc tạo hương vị hoặc mang lại đặc tính chữa bệnh cho rượu.

9. Bánh mì La Mã

Khi núi lửa Vesuvius phun trào, nó đã phá hủy các thị trấn Pompeii và Herculaneum. Tuy nhiên, hành động hủy diệt này cũng bảo tồn các thị trấn trên một cách hoàn hảo để các nhà khảo cổ khám phá.

Trong một tiệm bánh của một người đàn ông tên là Modestus, người ta tìm thấy một lò nướng vẫn còn chứa 81 ổ bánh tròn, chắc hẳn đã được đưa vào nướng ngay trước khi thảm họa sắp ập đến thành phố. Người ta cũng tìm thấy những ổ bánh mì khác có đóng dấu của người làm bánh ở mặt trên – có thể là một cách quảng cáo hoặc đảm bảo về chất lượng.

8. Bơ đầm lầy

Ở Ireland, khi đi cắt cỏ từ các mỏ than bùn, đôi khi người ta bắt gặp những khối chất sáp khó hiểu trông đặc biệt giống bơ. Có niên đại từ 5.000 năm trước, nó hóa ra là loại bơ lâu đời nhất từng được tìm thấy.

Các mỏ than bùn có đặc tính độc đáo giúp bảo tồn chất hữu cơ. Thi thể của những người chết từ lâu được kéo ra từ đầm lầy có thể bị nhầm lẫn với những nạn nhân bị sát hại gần đây. Có thể người Ireland cổ đại cũng đã đặt bơ vào đầm lầy để bảo quản – hoặc họ chôn chúng để khỏi bị trộm. Sau đó, họ quên mất mình đã giấu bơ ở đó cho đến khi nó xuất hiện vào hàng nghìn năm sau.

Bơ đầm lầy được phát hiện trong một thùng chứa gần 36 kg bơ và một thùng khác nặng khoảng 45 kg.

7. Súp Trung Quốc

Vào năm 2010, khi đang khám phá một ngôi mộ có niên đại khoảng 400 năm trước Công nguyên, các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã mở một chiếc bình bằng đồng và tìm thấy nước súp bên trong.

Trong súp vẫn còn xương động vật, sau này được xác định là xương bò.

6. Bánh mì Anh cháy

Một chiếc bánh mì có niên đại 5500 năm được tìm thấy ở Anh trong tình trạng cháy đến mức bị nhầm là than củi.

Chiếc bánh mì này được tìm thấy trong một cái hố với những mảnh gốm và một con dao đá. Một số người cho rằng cái hố đó là bãi rác, trong khi những người khác cho rằng nó là một địa điểm cúng dường.

5. Bánh mì nguyên thủy

Trong tàn tích của một lò sưởi ở Jordan, người ta đã phát hiện ra một loại bánh mì dẹt có niên đại từ 14.500 năm trước – khoảng 4.000 năm trước khi nền nông nghiệp phát triển trong khu vực này.

Trước phát hiện này, bánh mì đã được gắn liền với việc trồng trọt. Ở đây, có vẻ như người Natufian nướng món này đã sử dụng các loại ngũ cốc được thu thập từ lúa mạch và yến mạch mọc hoang, cũng như trộn vào các loại củ thực vật mà họ đào lên. Có thể bánh mì là một trong những món ăn đã thúc đẩy mọi người tự trồng ngũ cốc ngay từ đầu.

4. Mật ong cổ

Mật ong là một trong số ít thực phẩm có khả năng tự bảo quản và không bao giờ bị hỏng. Do hàm lượng đường cao, bất kỳ vi khuẩn hoặc nấm nào cố gắng phát triển trên đó sẽ bị hút hết nước bằng quá trình thẩm thấu. Mật ong cũng chứa axit gluconic và một lượng nhỏ hydro peroxide khiến nó trở thành nơi khắc nghiệt gấp đôi cho vi sinh vật sinh sống.

Nó thường được chôn cất chung với người Ai Cập cổ đại. Những hũ mật ong hơn 3000 năm tuổi được phát hiện gần Đại kim tự tháp vẫn có thể ăn được. Mặc dù đây là những mẫu mật ong lâu đời nhất còn tồn tại nhưng có bằng chứng về việc con người sử dụng mật ong và sáp ong có niên đại xa hơn thế.

3. Mì Trung Quốc

Năm 2005, ở Trung Quốc đã phát hiện được món mì có niên đại 4000 năm. Trước phát hiện này, bằng chứng sớm nhất về mì đã được tìm thấy trong một văn bản – cũng tại Trung Quốc – 2000 năm tuổi.

Món mì này được làm từ hạt kê, được phát hiện tại một địa điểm khảo cổ dưới lớp trầm tích 3 mét trong một chiếc bát úp ngược. Toàn bộ địa điểm dường như đã bị hủy hoại bởi một trận động đất lớn. Chiếc bát úp ngược tạo khoảng trống và giúp sợi mì không bị các mảnh vụn rơi vào làm nát. Lớp bịt kín trên sợi mì cũng ngăn không cho oxy lọt vào và làm hỏng chúng.

Hạt kê vẫn được sử dụng để làm mì ở một số vùng nông thôn của Trung Quốc ngày nay. Mặc dù mì lúa mì được ưa chuộng ở những nơi khác vì kết cấu vượt trội nhưng vẫn chưa biết liệu chúng có sức bền như những loại mì kê cổ này hay không.

2. Trứng La Mã

Quả trứng gà hoàn chỉnh duy nhất từ ​​nước Anh thời La Mã có niên đại từ thế kỷ thứ 3 sau công nguyên được phát hiện ở một địa điểm được coi như giếng ước nguyện. Mọi người sẽ đến và ném các vật phẩm xuống nước, nhờ sự hội tụ của bùn ở đó mà các sản phẩm hữu cơ, bao gồm cả những quả trứng này, đã tồn tại qua nhiều thế kỷ.

Những mảnh trứng đã được tìm thấy trước đây tại các ngôi mộ ở La Mã nhưng những quả trứng hoàn chỉnh này được tìm thấy trong một chiếc giỏ đan đặt trong nước. Khi các nhà khảo cổ cố gắng lấy bốn quả trứng ra thì ba quả trứng bị vỡ và tỏa mùi hôi thối, quả thứ tư vẫn còn nguyên vẹn.

Quả trứng La Mã hoàn chỉnh duy nhất còn lại được tìm thấy ở chính thành phố Rome – được một cô gái trẻ ôm trong tay khi cô ấy được chôn cất.

1. Phô mai Ai Cập

Trong một chiếc lọ đựng đồ cho người chết khai quật trong một ngôi mộ được phát hiện vào năm 1885 tại Ai Cập, các nhà khảo cổ tìm thấy một khối màu trắng kỳ lạ được bọc trong vải. Phân tích khoa học ban đầu cho thấy thứ có niên đại từ thế kỷ 13 trước công nguyên này là pho mát.

Nó được làm từ sữa cừu và dê, chứa vi khuẩn có trong sữa chưa tiệt trùng có thể gây ra bệnh Brucellosis nguy hiểm đến tính mạng. Đây là loại pho mát có thể đã đưa những người ăn nó đến cõi vĩnh hằng sớm hơn họ mong muốn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật không hề ngọt ngào của ngành công nghiệp sản xuất đường
• 10 loại trái cây đã thay đổi nhiều đến mức bất ngờ
• 10 loại thực phẩm được coi là thuốc kích dục tự nhiên – dù hoàn toàn sai!

10. Bạch tuộc

Thoạt nhìn thì bạch tuộc có vẻ không có chỗ đứng trong công viên giải trí. Nhưng Disney không chỉ có bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên mà còn có nhiều lựa chọn cao cấp phù hợp với món hải sản ngon tuyệt này.

Các phiên bản của món ăn này bao gồm bánh bạch tuộc chiên, bạch tuộc nướng,…

9. Châu chấu

Châu chấu là món ăn phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới do hàm lượng protein cao và tính sẵn có của chúng, và một số nhà hàng Disney đã không ngại đưa chúng vào thực đơn.

Ở Disney, bạn có thể tìm thấy châu chấu nướng, châu chấu chanh ớt, châu chấu rang muối,…

8. Beverly Soda

Được tạo ra bởi công ty Coca-Cola, Beverly là một loại nước ngọt có ga được ra mắt vào năm 1969 dưới dạng rượu khai vị không cồn cho thị trường Ý. Beverly cực kỳ đắng và có vị như nhai sống vỏ quả bưởi.

Mặc dù đã ngừng sản xuất vào năm 2009 nhưng Beverly Sodavẫn có thể được tìm thấy ở một số địa điểm trên khắp thế giới, bao gồm cả Disney World.

Beverly ở Disney được pha chế thành cocktail với các nguyên liệu như rượu Gin, rượu mùi dâu đen, xi-rô anh đào, nhánh bạc hà và lát cam để giảm bớt vị đắng của soda.

7. Tủy xương

Đối với những người chưa từng thử món này thì tủy xương nghe có vẻ đáng sợ, nhưng nó có vị rất tuyệt vời khi được chế biến kỹ lưỡng. Kết cấu mịn, mượt của nó được nhiều người sành ăn yêu thích.

Bạn có thể ăn tủy xương nướng tại Disney như món khai vị.

6. Sữa xanh

Nhiều người hâm mộ Star Wars đã bị ám ảnh bởi sữa xanh kể từ lần đầu tiên họ nhìn thấy Luke Skywalker tự mình nâng ly trong Star Wars: Episode IV–A New Hope. Khi Star Wars: Galaxy’s Edge mở cửa tại Disney World vào năm 2019, họ đã mang đến cho người hâm mộ cơ hội thực sự đắm mình vào bôộ phim bằng những li sữa tương tự.

Sữa màu xanh lam là sự pha trộn giữa dừa và sữa gạo với hương trái cây, sữa màu xanh lá cũng là sự kết hợp của dừa và sữa gạo nhưng có thêm hương vị cam quýt nhiệt đới.

5. Bánh donut sushi

Món bánh này ra mắt lần đầu tại Lễ hội nghệ thuật quốc tế Epcot 2019 và xuất hiện trở lại tại lễ hội năm 2020, điều chứng tỏ sự nổi tiếng của nó với người hâm mộ.

Món bánh donut sushi có vẻ ngoài đúng như tên gọi của nó: sushi được tạo hình giống bánh donut với các nguyên liệu là cá hồi, cá ngừ, tôm, dưa chuột và hạt vừng trên một đĩa trang trí có wasabi aioli, sriracha và sốt lươn.

4. Bánh nướng thịt trứng Bobotie

Bobotie là một món ăn Nam Phi được làm từ thịt băm tẩm gia vị và phủ hỗn hợp trứng lên trên – nói chung là không quá cầu kì.

Món này được phục vụ như một phần trong thực đơn món khai vị luân phiên và thực đơn bữa sáng.

3. Đuôi bò

Đuôi bò thường được nấu kĩ và phục vụ trong các món hầm, là một phần của nhiều món ăn truyền thống ở các nước như Ý, Nga, Tây Phi và Pháp.

Bạn có thể ăn đuôi bò trong món súp với thịt bò om, rau và nấm cục mùa đông phủ trên bánh phồng, hoặc món đuôi bò hầm truyền thống của Ghana.

2. Fuzzy Tauntaun

Fuzzy Tauntaun là một loại đồ uống có cồn này được tạo thành từ Ciroc Peach Vodka, Bols Peach Schnapps, Simply Orange với Tangerine, đường mía nguyên chất và bọt “Buzz Button Tingling”.

Bọt thực sự làm nên sự khác biệt của thức uống này vì nó có tác dụng gây tê. Một loại thuốc giảm đau tự nhiên có nguồn gốc từ một loài hoa đặc biệt của Tứ Xuyên được trộn vào bọt để tạo ra hiệu ứng này nhưng đừng lo lắng vì nó sẽ biến mất sau vài giây!

1. Cua con khô

Nó là món ăn nhẹ phổ biến của Nhật Bản tượng như bánh pocky và mực khô.

Đây thực chất là những con cua nhỏ đã được sấy khô, ướp muối và nêm gia vị – chúng giòn và có mùi vị không quá tệ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật không hề ngọt ngào của ngành công nghiệp sản xuất đường
• 10 loại thực phẩm kì lạ và bất ngờ nhất trong chế độ ăn Paleo thực sự
• 10 loại thực phẩm được coi là thuốc kích dục tự nhiên – dù hoàn toàn sai!

10. Chế độ nô lệ

Sự phổ biến rộng rãi của đường có nguồn gốc đen tối và cay đắng từ lao động nô lệ. Cây mía có nguồn gốc ở Tây Ấn và Brazil, có một thời nó là một loại gia vị xa xỉ của những người châu Âu giàu có. Khi họ xâm chiếm “Tân Thế giới”, đặc biệt là người Anh, lợi nhuận khổng lồ giúp tài trợ cho các thuộc địa đang phát triển của Mỹ đã được tạo ra nhờ loại gia vị này và nó được gọi là ‘Vàng trắng’.

Vì là cây trồng sử dụng nhiều lao động nên lực lượng lao động giá rẻ được tạo ra để đảm bảo rằng đường vẫn mang lại lợi nhuận. Nô lệ, bao gồm cả trẻ em, là nguồn lao động tốt nhất trong việc trồng trọt, thu hoạch và chế biến mía. Nhiều đồn điền và nhà máy đường hoạt động cả ngày lẫn đêm nằm ở Louisiana gần New Orleans, được bao quanh bởi các bãi rác và nhà tù.

Họ bị đối xử rất tàn nhẫn ngay cả khi mệt mỏi và không thể tiếp tục làm việc. Không có gì lạ khi những nô lệ kiệt sức bị mất chân tay, thậm chí là chết trong các máy móc thiết bị chế biến đường trong nhà xưởng.

9. Hội nghị

Sự nổi tiếng của đường cũng làm tăng quyền lực và ảnh hưởng của nó đối với Quốc hội Hoa Kỳ. Năm 1816, mức thuế áp dụng đối với đường nhập khẩu, đặc biệt là từ Cuba, là 16-19%. Nó mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho các xưởng đường do lao động nô lệ sản xuất ở Louisiana và các bang sử dụng nô lệ khác.

Điều này cũng sinh ra một kế hoạch ngân hàng, ra đời ở Louisiana, giúp khách hàng mua nô lệ đồng thời thu hút đầu tư nước ngoài vào ngành này. Người trồng trọt sẽ cầm cố tài sản và nô lệ của mình cho ngân hàng như một tài sản rồi vay lại một phần giá trị được định giá. Thông qua hoạt động này, các đồn điền đường có thể mở rộng diện tích và tăng số lượng nô lệ. Đổi lại, các ngân hàng có thể gộp tất cả tài sản lại, biến chúng thành tài sản thế chấp.

Khi các nhà đầu tư phàn nàn rằng nô lệ “dễ bị hỏng”, Louisiana đã phát hành trái phiếu tiểu bang hỗ trợ cho các đồn điền để đảm bảo với các nhà đầu tư rằng không có rủi ro. Điều này đã khuyến khích các nhà đầu tư chớp lấy cơ hội, giúp ngành đường phát triển mạnh mẽ và chế độ nô lệ ở khu vực này đã tăng lên 86% vào những năm 1820.

8. Vẫn còn chế độ nô lệ

Ngày nay, lao động nô lệ vẫn còn tồn tại trong ngành đường. Tại Cộng hòa Dominica, hàng trăm nghìn người Haiti mắc nợ phải làm việc trong các trại lao động tới 12-14 giờ mỗi ngày để thu hoạch mía với mức lương chưa tới 1 USD và được trả bằng séc công ty thay vì tiền thật. Họ thường bị đói và không có giấy tờ tùy thân, bị dụ dỗ bởi lời hứa được trả lương và bị buôn bán bởi những kẻ buôn người.

Tại Anh, vào năm 2017, Vương quốc Anh đã ban hành Đạo luật Nô lệ Hiện đại trong nỗ lực đảm bảo duy trì chính sách không khoan nhượng đối với các sản phẩm được phát triển thông qua lao động nô lệ.

7. Dối trá

Vào những năm 1960, ngành công nghiệp sản xuất đường đã tài trợ cho các nghiên cứu nhằm nêu bật những mối nguy hiểm của chất béo nhằm nỗ lực giảm bớt mối lo ngại về vai trò của đường đối với bệnh tim.

Quỹ Nghiên cứu Đường (SRF) đã tuyển dụng các nhà khoa học của Harvard và công bố kết quả của họ trên Tạp chí Y học New England (1967) mà không tiết lộ rằng chính ngành đường đã tài trợ cho nghiên cứu này. Nó gợi ý rằng chất béo và cholesterol là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim và động mạch vành. Việc có một tạp chí nổi tiếng như vậy xuất bản bài đánh giá đã cho phép ngành công nghiệp đường định hình và dẫn dắt cuộc tranh luận khoa học về sự nguy hiểm của đường và chất béo trong 5 thập kỷ qua.

6. Chất độc

Hầu hết chúng ta đều thích bánh ngọt, nước ngọt, rượu, kem,… Sự tài trợ của các công ty thực phẩm đã làm suy yếu niềm tin của công chúng vào khoa học dinh dưỡng, góp phần khiến công chúng nhầm lẫn về những gì nên ăn và không nên ăn

Thực tế, đường là chất độc thúc đẩy quá trình tích trữ chất béo trong gan, tạo ra tình trạng kháng insulin, tăng sản xuất insulin và thúc đẩy sự phát triển của khối u.

5. Lợi nhuận là trên hết

Hiệp hội Đường cùng một số tập đoàn công nghiệp thực phẩm lớn khác đã yêu cầu Quốc hội Hoa Kỳ ngừng tài trợ cho Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) chỉ vì họ tuyên bố rằng đường chỉ đóng góp không quá 10% trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Rõ ràng là mối quan tâm duy nhất của họ là lợi nhuận mà không quan tâm đến sức khỏe hoặc sự an toàn của người tiêu dùng!

4. Sức khỏe

Món tráng miệng, nước ngọt, đồ ăn vặt và các món ngọt khác không phải là nguồn cung cấp đường duy nhất trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nhiều loại thực phẩm được tiếp thị là “ít chất béo” hoặc “nhẹ” lại chứa lượng đường cao hơn so với các loại thực phẩm thông thường. Ví dụ sữa chua “ít béo” thường được thêm đường để tăng hương vị – vốn đã bị mất – khi loại bỏ chất béo.

Những thứ chúng ta không nghĩ là có lượng đường cao là sốt cà chua, nước sốt spaghetti đóng hộp, nước sốt thịt nướng, đồ uống thể thao, nước ép trái cây, trà đá, nước vitamin, sinh tố làm sẵn, cà phê hòa tan, ngũ cốc, thanh protein, trái cây đóng hộp…

3. Tác động đến khí hậu

Người trồng mía thường sử dụng phân bón oxit nitơ, một loại khí nhà kính cực kỳ mạnh, có khả năng làm tăng sự nóng lên toàn cầu gấp 300 lần so với carbon dioxide.

Nhiệt độ cao hơn, đặc biệt là vào mùa đông, lại làm hỏng quá trình chín của mía!

2. Nghiện

Khả năng gây nghiện của đường là có thật vì đường thúc đẩy sản xuất dopamine – trung tâm khoái cảm của não tạo ra cảm giác thèm ăn. Thực phẩm có hàm lượng đường cao được tạo ra để tạo cảm giác ngon miệng khiến bạn muốn ăn nhiều hơn.

Trong các nghiên cứu trên động vật, đường được phát hiện là gây nghiện hơn cocaine. Con người không phải cai nghiện vì đường của chúng ta được cung cấp thường xuyên thông qua nhiều nguồn khác nhau nên sẽ không có cảm giác thiếu thốn khó chịu.

1. Quả Thần Kỳ

Có một chất thay thế tuyệt vời, hoàn toàn tự nhiên, an toàn và có thể khiến bất cứ thứ gì chúng ta ăn đều có vị ngọt ngào nhưng lại chẳng mấy ai biết. Đó là do các ông trùm ngành đường đã nỗ lực rất nhiều để ngăn cản chúng ta biết về nó: Miracle Fruit!

Miraculin là glycoprotein trong Miracle Fruit khiến mọi thứ chúng ta ăn trong vài giờ sau đó đều có vị ngọt. Bạn có thể ăn một quả chanh giống như ăn một quả táo mà hoàn toàn không thấy chua.

Nó đã bị FDA cấm hoàn toàn vào năm 1977 với sự thúc đẩy từ các nhà sản xuất aspartame, một chất thay thế độc hại cho đường.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn đặc sản bị coi là “độc ác và man rợ”: Bạn đã thử món nào chưa?
• 10 món đặc sản truyền thống làm từ máu: các vampire hẳn phải thích chúng lắm!
• 10 món ăn cổ đại kì quái vẫn xuất hiện trong thực đơn ngày nay của chúng ta

10. Thuốc kháng sinh trong thịt bò tạo ra siêu vi khuẩn

Nông dân thường sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi để ngăn ngừa, điều trị, kiểm soát bệnh và khiến bò lớn nhanh hơn – việc sử dụng kháng sinh có thể làm tăng lượng thịt lên 1%-2%. Nhưng lượng kháng sinh được sử dụng trên lợn và bò nhiều hơn khoảng 50% so với trên người. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã tìm thấy dấu vết của thuốc thú y có hại trong thịt bò, bao gồm:

• Penicillin: có thể đe dọa tính mạng đối với những người dị ứng thuốc
• Flunixin: có thể gây kiết lị, tổn thương thận, loét dạ dày hoặc ruột kết
• Ivermectin: thuốc tẩy giun cho động vật có thể gây tổn thương thần kinh ở người

Một nghiên cứu của USDA cũng đặt ra mối lo ngại rằng việc sử dụng kháng sinh thường xuyên góp phần tạo ra mầm bệnh kháng thuốc kháng sinh. Những mầm bệnh này được gọi là “siêu vi khuẩn” và có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Siêu vi khuẩn có thể gây tử vong cho trẻ sơ sinh, người già hoặc những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương.

9. Thịt đỏ làm tăng nguy cơ ung thư

Năm 2007, Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới và Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ cho biết thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như thịt bò, có thể là nguồn gây ung thư.

Có nhiều mối liên hệ giữa thịt bò với bệnh ung thư. Tất cả các loại thuốc liệt kê ở trên và hormone được bơm vào bò có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Chất sắt heme có trong thịt cũng có thể khiến các tế bào cơ thể bị tổn thương và cuối cùng gây ung thư. Nấu thịt ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như trên vỉ nướng, cũng có thể tạo ra chất gây ung thư.

Loại ung thư phổ biến nhất có thể phát triển do ăn thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn là ung thư đại trực tràng. Ngoài ra còn có ung thư thực quản, phổi, dạ dày, tuyến tụy, nội mạc tử cung.

8. Ăn nhiều thịt bò có thể mắc bệnh tim

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, có thể dẫn đến nhiều bệnh tật, bao gồm cả bệnh tim. Hàm lượng chất béo bão hòa cao tồn tại trong một số loại thịt đỏ dẫn đến tăng cholesterol trong máu. Cholesterol lipoprotein mật độ thấp được coi là loại cholesterol xấu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Mặc dù ăn thịt nạc và ít mỡ có thể giúp bạn tránh được điều này nhưng việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro.

Hầu hết các nhà sản xuất ở Mỹ đều cho bò ăn ractopamine để tạo ra thịt nạc hơn đồng thời đẩy nhanh tốc độ tăng cân. Loại thuốc này gây ra các vấn đề sức khỏe ở người như lo lắng và tăng nhịp tim. Nó nguy hiểm đối với con người đến nỗi hơn 100 quốc gia, bao gồm cả Liên minh Châu Âu và Trung Quốc, đã cấm ractopamine trong chăn nuôi động vật và từ chối nhập khẩu thịt của Hoa Kỳ.

7. Vi khuẩn E. Coli có thể sống sót trong thịt đã qua chế biến

Vì nông dân bơm quá nhiều thuốc kháng sinh vào bò nên thịt họ sản xuất ra thường rất dai. Do đó các lò mổ sẽ làm mềm thịt bò bằng cách đâm kim và lưỡi dao vào thịt. Quá trình này đẩy bất kỳ vi khuẩn nào trên bề mặt thịt vào bên trong thịt.

Một loại vi khuẩn phổ biến sống trên thịt bò là E.coli. Mặc dù không phải tất cả các loại E.coli đều có thể khiến bạn bị bệnh, nhưng những loại vi khuẩn này sẽ gây ra nhiều bệnh khác nhau như tiêu chảy, nhiễm trùng tiểu và viêm phổi. Ngày nay các trường hợp nhiễm E.coli vẫn còn phổ biến và chủ yếu truyền sang người từ thực phẩm.

Vi khuẩn này có thể bám vào thịt trong quá trình giết mổ hoặc chế biến và khó nấu chín hơn do phương pháp làm mềm được đề cập ở trên.

6. Thịt bò Mỹ thường có đồng và thạch tín

Hoa Kỳ không có giới hạn về kim loại nặng trong thịt. Vì lý do này, thịt bò có hàm lượng kim loại cao, chẳng hạn như đồng và asen nên hầu hết các nước đều từ chối nhập khẩu thịt bò từ Mỹ.

Chúng ta cần một lượng nhỏ đồng để duy trì sức khỏe nhưng hàm lượng đồng cao có thể dẫn đến tổn thương gan. Asen có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.

5. Thuốc trừ sâu độc hại có trong thịt bò

Nhiều loại thuốc trừ sâu được sử dụng trên cây trồng rất độc hại và có trong thực phẩm chúng ta ăn. Khi động vật, chẳng hạn như bò, ăn thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu trong các trang trại công nghiệp, chất này sẽ xâm nhập vào cơ thể và một phần thịt của chúng.

Thuốc trừ sâu có thể đi kèm với tác dụng phụ nghiêm trọng. Trong thời gian ngắn, nó có thể gây ra các triệu chứng như phát ban, buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt, phồng rộp và cay mắt. Về lâu dài, nó có thể dẫn đến mù lòa, vô sinh, rối loại nội tiết, dị tật bẩm sinh.

4. Keo thịt

Mặc dù bị cấm ở Liên minh Châu Âu vào năm 2010, nhưng transglutaminase, còn được gọi là “keo thịt”, vẫn được sử dụng phổ biến ở Hoa Kỳ. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phân loại nó trong mục “thường được công nhận là an toàn”.

Nhiều sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn sẽ sử dụng keo dán thịt để kết dính các miếng thịt lại với nhau để trông ngon miệng hơn khi bán.

Keo thịt được tạo ra bằng cách sử dụng vi khuẩn từ huyết tương bò, nguy cơ ngộ độc thực phẩm cũng cao hơn khi ăn thịt dán vào nhau. Vi khuẩn không chỉ có cơ hội phát triển cao hơn trên các miếng riêng biệt mà “thịt bò dán” cũng khó nấu hơn.

3. Carbon monoxide tiêm vào thịt bò để che giấu độ tươi

Để giữ cho thịt trong siêu thị có màu đỏ, tươi và ngon miệng, các nhà sản xuất sẽ xử lý thịt bằng khí carbon monoxide. Khí này được bơm vào thịt để giúp thịt không bị chuyển sang màu xám hoặc nâu. FDA công nhận loại khí này là chất ổn định màu giúp duy trì màu đỏ đặc trưng của thịt tươi. Mặc dù nó không gây hại trực tiếp cho con người nhưng nó lại che giấu độ tươi của thịt bò.

Thông thường, các cửa hàng có thể bán thịt xay đóng gói 28 ngày sau khi giết mổ và thịt cắt miếng lên đến 35 ngày sau khi rời khỏi nhà máy của nhà sản xuất.

Thịt bò được xử lý bằng carbon monoxide cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella cao hơn.

2. Thịt bò xay có chứa phân

Năm 2015, một thử nghiệm trên 300 gói thịt bò xay từ 103 cửa hàng ở 26 thành phố trên khắp Hoa Kỳ cho thấy tất cả chúng đều có kết quả dương tính với phân.

Vì các nhà sản xuất đã nghiền thịt nên vi khuẩn trong phân lây lan khắp toàn bộ gói hàng. Nếu bạn không nấu thịt đúng cách hoặc nếu bạn chạm vào bất cứ thứ gì xung quanh sau khi xử lý thịt sống, bạn có thể làm ô nhiễm môi trường xung quanh. Vi khuẩn trong phân có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau, bao gồm nhiễm trùng đường tiết niệu và máu.

1. Lông chuột trong thịt bò xay ở Mỹ là hợp pháp

Tại Hoa Kỳ, thịt bò xay hợp pháp phải bao gồm ít nhất 35% lượng thịt thực tế. 65% còn lại có thể là bất cứ thứ gì khác, chẳng hạn như bột bắp, nước, đậu nành, maltodextrin, chất tạo màu thực phẩm hoặc lông chuột.

Theo quy định của FDA, cứ 100 gam thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như thịt bò xay, có thể có 4 sợi lông của loài gặm nhấm này.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm được coi là thuốc kích dục tự nhiên – dù hoàn toàn sai!
• 10 món đặc sản truyền thống làm từ máu: các vampire hẳn phải thích chúng lắm!
• 10 món ăn đặc sản bị coi là “độc ác và man rợ”: Bạn đã thử món nào chưa?

10. Sữa máu, Kenya

Người Maasai là một dân tộc bản địa ở Kenya và Tanzania. Họ đã nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ các cuộc săn sư tử và thói quen uống máu tươi.

Sự tồn tại của người Maasai phụ thuộc rất nhiều vào đàn gia súc của họ. Hầu như toàn bộ chế độ ăn uống của bộ tộc đều đến từ động vật⁠ – không chỉ sữa, thịt bò mà còn cả máu. Người Maasai đã học cách cắt cổ gia súc để hút máu mà không giết chết chúng.

Họ uống máu sống, nấu thành thạch và thậm chí trộn với sữa thành một loại sữa lắc máu nữa.

9. Czernina, Ba Lan

Czernina là một món súp của Ba Lan với nguyên liệu chính là thịt vịt. Nó tạo nên sự khác biệt so với các món thịt hầm tương tự nhờ nước dùng ngọt, chua và thơm⁠ – được làm bằng huyết vịt.

Nước dùng có chất lượng độc đáo bằng cách trộn huyết với giấm và chất làm ngọt như mật ong và xi-rô trái cây. Đôi khi người ta sẽ thay thế vịt bằng thịt gà, lợn hoặc thậm chí là thỏ. Truyền thống Ba Lan nói rằng món Czernina thơm ngon này được dùng để an ủi những người trẻ tuổi bị… thất tình.

8. Sanguinaccio Dolce, Ý

Sanguinaccio Dolce là một món ăn Ý có tên có nghĩa là bánh pudding máu ngọt ngào. Thành phần chính của nó là sữa, sô cô la, đường, có thể có cả bột mì, vani, quế và nho khô. Tuy nhiên, chính máu lợn đã khiến Sanguinaccio Dolce trở nên nổi bật.

Món ăn ngọt ngào này đã trở nên nổi tiếng khi được giới thiệu trong phần ba của Hannibal, một bộ phim truyền hình về kẻ sát nhân ăn thịt người cùng tên. Tuy nhiên, Hannibal Lector đã chọn làm Sanguinaccio Dolce bằng máu bò và sau đó là… một loại máu khác.

7. Đậu phụ huyết, Trung Quốc

Bạn còn có thể gọi nó là đậu phụ đen hay huyết đông. Món này được làm bằng cách đông máu lợn thành một khối dày có độ đặc giống như đậu phụ nên mới có tên như vậy.

Đậu phụ huyết được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ cơm, mì đến súp.

6. Blodplättar, Thụy Điển

Blodplättar được làm giống như một chiếc bánh kếp thông thường, nhưng có thêm máu tươi.

Bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn gần như giống hệt nó trên khắp châu Âu. Ở Tây Ban Nha, họ gọi nó là filloas de sangre, hay bánh crepe máu. Ở Phần Lan, đó là veriohukainen. Ở Estonia, nó được gọi là verikäkk.

Người Thụy Điển cũng chế biến và tiêu thụ súp huyết, bánh tiết, bánh bao khoai tây huyết và bánh mì huyết.

5. Kem huyết lợn, Mỹ

Một trong những người sáng tạo ra công thức này trước đó là đầu bếp DC Garret Fleming, người có mục tiêu là kết hợp kem hiện đại với bánh pudding huyết Ý (Sanguinaccio Dolce). Kết quả là một loại kem đặc, đậm đà có vị khoáng chất cao hơn bình thường (do máu).

Kem huyết lợn trở nên phổ biến vì hai lý do. Thứ nhất, vì chất lỏng được trộn vào để thay thế cho lòng đỏ trứng, thường làm đặc kem thành sữa trứng, nên kem huyết heo trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người bị dị ứng với trứng. Thứ hai, món ăn này rất phù hợp cho Halloween nên bạn có thể tìm thấy các cửa hàng kem bán món này với những cái tên như “bánh pudding máu của Dracula’.

4. Hematogen, Nga

Mặc dù được người Thụy Sĩ phát minh vào năm 1890, nhưng món này lại thường được liên tưởng tới Nga. Đất nước này đã sản xuất Hematogen của riêng mình từ những năm 1920, sử dụng nó làm khẩu phần ăn cho binh lính của mình trong Thế chiến thứ hai, và thậm chí cho đến ngày nay, nó vẫn được bán ở các hiệu thuốc dưới dạng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em.

Vậy hematogen là gì? Đó là một thanh dinh dưỡng có vị ngọt như sô cô la nhưng được làm bằng máu bò.

Hematogen được bán trong các cửa hàng và là một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Hàm lượng sắt cao của nó được cho là giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, đặc biệt ở bà mẹ mang thai và cho con bú. Trước khi Liên Xô sụp đổ, các cửa hàng bán thanh này gần như khắp nơi ở Nga và các quốc gia liên kết. Sau này, sự khan hiếm huyết bò đã khiến chúng ít phổ biến hơn.

3. Rượu huyết rắn, Đông Nam Á

Rượu rắn được làm theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên điểm chung của mọi biến thể là nó được làm từ hỗn hợp máu rắn và rượu. Nhiều quốc gia châu Á ăn thịt rắn, mặc dù thịt phải được lấy từ những con rắn không độc để đảm bảo an toàn. Bạn chỉ có thể tiêu thụ rắn độc nếu các loại protein khác nhau tạo nên nọc độc của chúng bị biến tính. Chất ethanol trong đồ uống có cồn thực hiện công việc này một cách hoàn hảo, và do đó rượu rắn trở nên phổ biến.

Hầu hết các loại rượu rắn thuộc một trong hai loại: hỗn hợp hoặc ngâm. Loại hỗn hợp được làm bằng cách trộn trực tiếp máu rắn với rượu (thường là rượu gạo) còn loại ngâm thì toàn bộ con rắn sẽ bị bỏ vào chai và ngâm trong khoảng từ vài tuần đến nhiều năm.

Cả hai loại này đều được cho là có đặc tính chữa bệnh, phổ biến nhất là tác dụng điều trị các vấn đề sinh lý ở nam giới.

2. Sundae, Hàn Quốc

Sundae là món xúc xích huyết và có nhiều loại, nhưng tất cả đều được làm bằng cách hấp chín ruột bò hoặc lợn rồi nhồi máu và các nguyên liệu khác, đôi khi còn cho thêm một ít gan và phổi.

Sundae là một món ăn đường phố phổ biến, có thể ăn kèm với nhiều món khác.

1. Black Broth, Sparta cổ đại

Người Sparta cổ đại nổi tiếng về sự hung dữ, sức mạnh, cũng như khoảng thời gian dài mà họ đã trải qua để chuẩn bị cho chiến tranh. Một trong những cách chuẩn bị của họ là ăn Black Broth – nước dùng đen Sparta hoặc súp huyết.

Đây là chủ đề gây tranh cãi gay gắt vì một số nhà sử học tin rằng nó là thực phẩm chủ yếu của hầu hết người Sparta, trong khi những người khác cho rằng nó chỉ dành cho những người giàu có hoặc những dịp đặc biệt.

Các nhà sử học cũng tranh luận liệu người Sparta uống nó để tăng sức mạnh hay chỉ để ăn mừng. Họ cũng không thống nhất về thành phần của nó vì không có công thức nào tồn tại được mà chính xác 100%. Rất có thể, món này là hỗn hợp của máu, thịt lợn, muối và giấm, và có bằng chứng cho thấy rằng nó được dành cho người trẻ, còn người già thì uống máu sống.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại ớt mà người thích ăn cay nhất định phải thử một lần trong đời
• 10 món ăn kì lạ đến mức khách du lịch tưởng chừng như đang ở… ngoài hành tinh
• 10 món ăn nhanh kì lạ từng cực kì phổ biến vào thế kỉ 19

Khi bạn nghĩ về vi khuẩn tồn tại trong cơ thể mình, bạn có bao giờ nghĩ đó là một điều tốt không? Sự thật là đôi khi vi khuẩn rất quan trọng đối với các chức năng bình thường của cơ thể bạn. Trên thực tế, chỉ riêng lượng vi khuẩn trong ruột của chúng ta đã cao hơn nhiều so với số lượng tế bào trong cơ thể chúng ta. Phần lớn, những vi khuẩn này khá vô hại và thậm chí còn tạo nên “động vật” đa dạng trong bụng chúng ta.

Lợi ích của men vi sinh là gì?

1. Cải thiện tiêu hóa và hấp thu thức ăn và chất dinh dưỡng

Lợi ích được nhắc đến thường xuyên nhất của men vi sinh là khả năng tăng cường sức khỏe tiêu hóa thích hợp. Probiotic thường được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm các bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng.

Men vi sinh có thể giúp giảm đau và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Bằng chứng cũng cho thấy men vi sinh có hiệu quả trong điều trị một số dạng tiêu chảy, chẳng hạn như tiêu chảy do dùng thuốc kháng sinh, tiêu chảy cấp tính và tiêu chảy khi đi du lịch…..

Probiotic cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Sau khi được nuốt, thức ăn được kết hợp với dịch tiêu hóa và enzym trong dạ dày trước khi bị phân hủy thành các phân tử dinh dưỡng nhỏ.

Những phân tử này sau đó được phân phối đến các tế bào của cơ thể sau khi chúng được hấp thụ qua thành ruột non. Probiotic giúp phân hủy thức ăn của bạn thành các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và chúng trực tiếp tạo ra một số vitamin, chẳng hạn như vitamin K2, axit folic và biotin.

2. Cải thiện khả năng dung nạp đường sữa

Probiotic là một phần quan trọng của chế độ ăn không dung nạp lactose. Các nền văn hóa sống hoặc hoạt động giúp duy trì hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Với nhiều vi khuẩn khỏe mạnh hơn trong ruột, cơ thể bạn có thể sản xuất nhiều lactase hơn hoặc ít nhất là hỗ trợ tiêu hóa đường sữa. Thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạn có thể thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột và giảm các triệu chứng không dung nạp đường sữa.

3. Tăng cường khả năng miễn dịch và giảm viêm

Probiotic vẫn đang trong quá trình nghiên cứu, đặc biệt là về vai trò trong miễn dịch. Nhưng khi chúng được sử dụng kết hợp với prebiotic, men vi sinh cho thấy rất nhiều hứa hẹn trong lĩnh vực sức khỏe này. Khi chúng được sử dụng cùng nhau. Một nghiên cứu cho thấy men vi sinh có thể có khả năng ngăn ngừa một loạt các bệnh liên quan đến miễn dịch do viêm gây ra.

Vì tình trạng viêm dẫn đến nhiều bệnh tật và các vấn đề về sức khỏe nên việc sử dụng men vi sinh có thể làm giảm tình trạng viêm trong ruột là rất quan trọng. Probiotic đã cho thấy chúng đặc biệt hữu ích trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi và thậm chí chúng có thể giúp bảo vệ chống lại cảm lạnh hoặc cúm thông thường. Ngoài ra, nghiên cứu hiện đang được thực hiện để xem liệu men vi sinh có thể cải thiện tình trạng viêm trong ruột cho những bệnh nhân nhiễm HIV chưa trải qua bất kỳ phương pháp điều trị nào hay không.

4. Giúp giảm tình trạng kháng kháng sinh

Kháng sinh là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe toàn cầu. Vi khuẩn có thể trở nên miễn dịch với thuốc kháng sinh do sử dụng quá mức và thiếu đa dạng các loại thuốc kháng sinh theo toa.

Bằng cách bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn uống, bạn có thể giúp xây dựng lại các vi khuẩn đường ruột đa dạng thường bị tiêu diệt sau một đợt dùng kháng sinh. Thực phẩm và thực phẩm bổ sung probiotic cũng có thể cải thiện hiệu quả của kháng sinh và giúp ngăn chặn vi khuẩn trong cơ thể bạn trở nên bất khả xâm phạm.

5. Bảo vệ khỏi dị ứng thực phẩm

Tỷ lệ dị ứng thực phẩm tiếp tục tăng lên trong thập kỷ qua và nghiên cứu cho thấy những thay đổi trong hệ vi khuẩn đường ruột có thể góp phần vào việc này. Nhưng việc điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột bằng men vi sinh có thể làm giảm bớt tình trạng dị ứng và không dung nạp thực phẩm, đồng thời giúp khôi phục khả năng ăn một loại thực phẩm gây kích ứng.

Trẻ sơ sinh sinh ra không có vi khuẩn đường ruột đa dạng có nguy cơ bị dị ứng cao hơn trong hai năm đầu đời. Vì men vi sinh giúp giảm viêm ruột mãn tính và điều chỉnh phản ứng miễn dịch nên chúng cũng có thể giúp giảm bớt dị ứng thực phẩm.

6. Thúc đẩy cân bằng men khỏe mạnh để ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men

Probiotic rất hữu ích trong việc chữa nhiễm trùng nấm men. các loài vi khuẩn nói riêng đã được chứng minh là có thể khôi phục lại sự cân bằng nấm men trong cơ thể trong môi trường lâm sàng. Một nghiên cứu gần đây của Ý cho thấy những phụ nữ bị nhiễm trùng nấm men mãn tính khi đặt một viên men vi sinh vào âm đạo đã thấy tần suất nhiễm trùng nấm men của họ giảm 87%.

7. Có thể cải thiện sức khỏe tâm thần

Ruột thường được gọi là “bộ não thứ hai” vì có mối liên hệ chặt chẽ giữa ruột và não. Trên thực tế, sự tương tác giữa ruột và não được cho là có tác động đến một số cơ chế bệnh sinh của rối loạn tâm thần do viêm, chẳng hạn như rối loạn tâm trạng, béo phì và rối loạn phổ tự kỷ.

Dựa trên các nghiên cứu trên động vật, các nhà nghiên cứu cho rằng việc thay đổi chất lượng vi khuẩn trong ruột có thể mang lại lợi ích cho cả hệ tiêu hóa và các hành vi bất thường biểu hiện trong các trường hợp mắc chứng tự kỷ. Nghiên cứu ban đầu trên động vật cho thấy rằng bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm các triệu chứng lo lắng bằng cách giảm viêm ở kết nối ruột-não.

Các nghiên cứu trên người hiện đang được tiến hành để tìm hiểu xem liệu việc bổ sung men vi sinh có thể cải thiện sự phát triển nhận thức và ngôn ngữ cũng như chức năng và khả năng kết nối của não hay không.

8. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh

Rất nhiều nghiên cứu đã kiểm tra tác động của men vi sinh đối với sức khỏe làn da, đặc biệt là ở trẻ em. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung men vi sinh có thể giúp làm dịu chứng viêm da dị ứng ở trẻ em và bệnh chàm ở trẻ sơ sinh. Mặc dù vẫn chưa rõ nguyên nhân nhưng sức khỏe của vi khuẩn trong ruột cũng có liên quan đến sự phát triển của mụn trứng cá. Tác dụng chống viêm của men vi sinh có liên quan đến việc giảm kích ứng da.

9. Giúp hạ huyết áp

Một nghiên cứu lớn xem xét các báo cáo nghiên cứu khác nhau có thể xác định rằng men vi sinh giúp giảm huyết áp bằng cách cải thiện cấu hình lipid bao gồm cholesterol và chất béo trung tính, giảm tình trạng kháng insulin và kích hoạt chất chống oxy hóa.

Tác dụng phụ của việc dùng men vi sinh thường rất ít, nếu có, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để hạ huyết áp. Tác dụng tích cực của men vi sinh là rõ ràng nhất ở những người đã bị huyết áp cao và tiếp tục cải thiện khi người đó tiêu thụ nhiều loại men vi sinh trong tối thiểu 8 tuần.

10. Có thể giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu là thuật ngữ bao gồm một loạt các tình trạng về gan không phải do uống rượu gây ra. Đúng như tên gọi của nó, đặc điểm chính của căn bệnh này là lượng mỡ thừa tích tụ trong tế bào gan.

Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ảnh hưởng đến 100 triệu người ở Hoa Kỳ và có thể dẫn đến xơ gan và cuối cùng gây suy gan hoặc thậm chí tử vong. Các nghiên cứu về men vi sinh và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ men vi sinh có thể cải thiện một số yếu tố cho bệnh nhân mắc bệnh này, khiến các nhà nghiên cứu tin rằng việc thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột là một phương pháp điều trị mới khả thi cho bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

11. Có thể bổ sung điều trị bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định men vi sinh là phương thuốc tự nhiên có lợi cho bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu bao gồm gần 200.000 đối tượng và 15.156 trường hợp mắc bệnh tiểu đường Loại 2 đã xác nhận rằng việc tăng cường ăn sữa chua giàu men vi sinh sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu khác cho thấy men vi sinh có lợi cho bệnh nhân tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và giảm phản ứng tự miễn dịch của bệnh tiểu đường trong cơ thể. Kết quả của nghiên cứu này đã dẫn đến việc bắt đầu các thử nghiệm lớn, ngẫu nhiên, có kiểm soát để xác định xem liệu chế phẩm sinh học có thể được sử dụng để ngăn ngừa hoặc kiểm soát các triệu chứng bệnh tiểu đường một cách hiệu quả hay không.

Lời kết

Sức khỏe không chỉ là không có bệnh tật mà là tràn đầy sức sống. Probiotic có thể là một phần quan trọng của phương trình đó, giúp bạn cảm thấy tốt nhất mỗi ngày. Vì vậy, cho dù bạn là người mới làm quen với thế giới chế phẩm sinh học hay là một người đam mê dày dạn kinh nghiệm, bài đăng này có thể là lời nhắc nhở về hành trình tuyệt vời để có được sức khỏe và sức sống mà bạn đang tham gia.

Hãy nhớ rằng lợi ích của men vi sinh hàng ngày không chỉ dừng lại ở tiêu hóa. Từ việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch đến nâng cao sức khỏe tinh thần và tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn, những vi khuẩn thân thiện này luôn sẵn sàng tạo ra tác động tích cực đến cuộc sống của bạn.

10. Thịt gà Mỹ bị cấm ở EU

Sau khi giết mổ, gà trong các trang trại ở Mỹ thường bị nhúng vào bồn clo để diệt vi khuẩn, mặc dù các xét nghiệm cho thấy salmonella và listeria vẫn hoạt động sau đó. Điều này là do lượng clo cần thiết để tiêu diệt 99% vi khuẩn là 100 đến 150 ppm, nhưng bồn clo rửa gà chỉ có tối đa 50 ppm.

Đây là một phần lý do thịt gà Mỹ bị cấm ở EU từ năm 1997. Kể từ những năm 1940, gà cũng được cho ăn các loại thuốc có chứa arsenic gây ung thư và thuốc kháng sinh – nguyên nhân góp phần gia tăng kháng thuốc kháng sinh – dẫn đến khoảng 700.000 ca tử vong trên toàn thế giới và hai triệu ca bệnh mỗi năm chỉ riêng ở Hoa Kỳ.

9. Sao Michelin không tốt như bạn nghĩ

Bảng xếp hạng Michelin hiện đại có ba sao. Một người đánh giá ẩn danh sẽ được cử đến các nhà hàng để đánh giá dựa trên tiêu chí xếp hạng riêng. Mặc dù việc đạt được xếp hạng sao Michelin mang lại nhiều lợi ích như tăng doanh số bán hàng, uy tín, nhưng nó cũng đi kèm với rất nhiều vấn đề, điển hình là áp lực mà các đầu bếp phải chịu đựng.

Hơn nữa, việc kiểm tra có thể diễn ra ẩn danh bất cứ lúc nào trong năm, vì vậy chỉ một ngày “chệch quỹ đạo” cũng có thể khiến nhà hàng bị đánh giá thấp. Đã có trường hợp đầu bếp kiện Michelin khi họ được hoặc mất một sao. Trong một số trường hợp, các nhà hàng chọn đóng cửa thay vì đối phó với áp lực và hạn chế sau khi có sao Michelin.

8. Thịt trong phòng thí nghiệm tệ hơn thịt thường

Để nuôi thịt trong phòng thí nghiệm thì cần phải có một thành phần đặc biệt gọi là huyết thanh bào thai bò – hoặc FBS – có được khi một con bò đang mang thai bị giết thịt.

Hơn nữa, để phát triển mô trong phòng thí nghiệm, bạn cần có thiết bị và dược phẩm đắt tiền, đòi hỏi nhiều năng lượng để hoạt động. Các nhà nghiên cứu nhận thấy lượng carbon dioxide thải ra trên mỗi kg thịt được sản xuất trong phòng thí nghiệm lớn hơn từ 4 đến 25 lần so với thịt bò thông thường.

7. Sô cô la từ lao động nô lệ trẻ em

Hai phần ba nguồn cung hạt cacao trên thế giới đến từ Tây Phi, chỉ riêng đất nước Bờ Biển Ngà đã chiếm khoảng 45% nguồn cung toàn cầu. Một báo cáo năm 2015 cho thấy hơn hai triệu trẻ em đã bị sử dụng làm lao động ở các vùng trồng ca cao ở Tây Phi. Ở Bờ Biển Ngà, hầu hết các bậc cha mẹ không đủ khả năng cho con đi học nên chúng đành phải lao động đồng áng.

Những người lao động khác bị buôn bán đến từ các quốc gia còn nghèo hơn như nước láng giềng Burkina Faso và Mali.

Những kẻ buôn người từ các quốc gia này đưa tiền và những món quà khác cho trẻ em khoảng 10 tuổi để dụ chúng lên xe buýt đến Bờ Biển Ngà. Ở đây, chúng phải lao động chân tay vất vả quanh năm với mức lương khoảng 85 xu một ngày – nếu may mắn. Một cuộc khảo sát Tulane năm 2009 cho thấy khoảng một nửa số người được phỏng vấn không được phép trở về nhà, hơn 2/3 đã phải chịu đựng những lời đe dọa và bạo lực thể xác, một số khác thì chưa bao giờ được trả tiền.

6. Thịt bò Kobe và Wagyu bán ở Mỹ hiếm khi là hàng thật

Wagyu có nghĩa là bò Nhật Bản – dùng để chỉ các giống bò Nhật Bản có màu đen, nâu, có lông và sừng ngắn.

Thịt bò Kobe được đánh giá cao nhất trong số các loại wagyu địa phương được sản xuất tại Nhật Bản. Tất cả những con bò sản xuất thịt bò Kobe đều được thụ tinh chỉ với 12 con bò đực đặc biệt ở vùng Hyogo. Chỉ có ba đến bốn nghìn đầu gia súc mỗi năm đủ tiêu chuẩn là thịt bò Kobe đích thực và chỉ một phần trong số đó được đưa sang Mỹ. Chỉ có tám nhà hàng trên toàn nước Mỹ phục vụ thịt bò Kobe thực sự và nó không bao giờ được bán lẻ.

Theo Hiệp hội Wagyu Hoa Kỳ, chưa đến năm nghìn trong tổng số bốn mươi nghìn con bò Wagyu ở Mỹ đạt tiêu chuẩn thuần chủng. Số còn lại là bò F1 (50% nguyên chất), F2 (75% nguyên chất) và F3 (93,75% nguyên chất). Rất có thể thịt bò Wagyu tại nhà hàng địa phương của bạn là loại F1.

5. Nước đóng chai ở Mỹ chủ yếu là nước máy

Nước máy ở Mỹ có thuốc kháng sinh, thuốc giảm đau, hormone và nhiều loại thuốc khác mà các nhà máy xử lý nước hiện không thể lọc ra được. Ngoài ra còn có PFAS – một nhóm hóa chất được sử dụng để tạo ra lớp phủ fluoropolymer và các sản phẩm chống nóng, dầu, vết bẩn, dầu mỡ và nước – gây tổn thương gan, rối loạn chức năng miễn dịch, ung thư thận, ung thư tinh hoàn, bệnh tuyến giáp và nhiều bệnh khác.

Ước tính có khoảng 200 triệu người Mỹ dùng nước máy bị nhiễm PFAS. Nhìn chung, người Mỹ uống nhiều nước đóng chai hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Một báo cáo cho thấy gần một nửa số nước đóng chai chỉ là nước máy được xử lý thêm một chút. Nước đóng chai cũng tạo ra rất nhiều rác thải nhựa hiếm khi được tái chế.

4. Dầu ô liu có thể đang nói dối bạn

Ô liu được thu hoạch vào những đêm mùa thu đông và cho vào máy nghiền, sau khi được nghiền nát, dầu sẽ được tách ra khỏi bã quả bằng máy ly tâm rồi.

Trừ khi được mua từ nhà sản xuất hoặc nhà phân phối được chứng nhận, dầu ô liu nguyên chất của Ý có thể là hàng giả. Người ta ước tính khoảng 80% dầu ôliu của Ý trên thị trường là giả. Ngay tại Ý cũng có 50% dầu ô liu là giả.

3. Yến mạch không tốt cho sức khỏe như quảng cáo

Yến mạch có dầu hạt cải chứa axit béo omega-3. Quá trình sản xuất dầu hạt cải dẫn đến quá trình oxy hóa omega-3 và có thể gây ra bệnh tim, tổn thương nội tạng, viêm nhiễm và ung thư. Nhìn chung, việc tiêu thụ dầu hạt cải có liên quan đến bệnh tim mạch và hội chứng chuyển hóa, giảm chức năng não, bệnh Alzheimer, viêm nhiễm và các vấn đề sức khỏe khác.

Một thành phần khác là dipotassium phosphate. Lượng phốt phát cao trong máu có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như sức khỏe xương kém, lắng đọng canxi, xơ cứng động mạch trong tim và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Các siêu thị được thiết kế để lôi kéo bạn chi tiêu nhiều hơn

Từ năm 1937, kích thước của xe đẩy hàng đã tăng gấp ba lần khiến người mua mua nhiều mặt hàng hơn. Các siêu thị thường có cửa vào một chiều, nghĩa là bạn phải đi bộ xa hơn mới ra được.

Các sản phẩm nông sản trông bóng loáng, tươi hơn vì được chiếu sáng đầy đủ và được phun nước thường xuyên, mặc dù việc phun nước này khiến rau nhanh hỏng hơn.

Những món đồ đắt tiền nhất nằm ngang tầm mắt, trong khi những món đồ rẻ tiền hơn lại ở tầm cúi người hoặc nhón chân.

Âm nhạc, không có cửa sổ và đồng hồ trong siêu thị cũng khiến tăng thời gian mua sắm.

1. Thức ăn cho thú cưng

Thịt trong thức ăn của thú cưng đến từ xác chó, mèo, chuột, chồn hôi, gấu trúc, móng guốc và đầu của cừu, ngựa, lợn và gia súc. Trong đó có thể còn bao gồm cả các chất thải độc hại như thuốc trừ sâu, cá bị ô nhiễm, nhựa từ thịt, gà và cá không bán được ở siêu thị.

Đó chỉ là phần thịt trong thức ăn cho vật nuôi. Phần còn lại được tạo thành từ các loại ngũ cốc không thích hợp cho con người sử dụng, chất bảo quản, chất độn và chất phụ gia. Tất cả những thứ này được đóng gói trong túi thức ăn cho vật nuôi được phát hiện là bị nhiễm PFAS. PFAS không phân hủy trong tự nhiên và tích tụ ở động vật và con người, gây ra bệnh thận, bệnh gan, dị tật bẩm sinh và ung thư.

Bạn có thể đọc thêm:

• 9 lí do khiến việc ăn chay không tốt đẹp như bạn tưởng
• 10 sự thật bất ngờ về sốt cà chua – loại sốt phổ biến bậc nhất thế giới
• 10 loại thực phẩm cao cấp được làm từ… chất thải: phân, nước bọt và gì nữa?

10. Hạt nhục đậu khấu

Cây nhục đậu khấu là loại cây duy nhất cung cấp hai loại gia vị: nhục đậu khấu (loại mà tất cả chúng ta đều quen thuộc) và cây chùy ít được biết đến hơn.

Nó rất phổ biến vào thế kỷ 18 như một chất phụ gia tạo hương vị cho các sản phẩm thịt và là thành phần thiết yếu trong nước sốt trắng truyền thống của Pháp, trong đó quả chùy được ngâm với hành tây trong sữa nóng trước khi cho vào hỗn hợp bột mì và bơ để tạo thành nước sốt béchamel nổi tiếng của Pháp.

9. Sushi

Sushi không phải đến từ Nhật Bản. Nó có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 4 trước công nguyên ở Đông Nam Á, nơi nó được muối và lên men với gạo để bảo quản. Sau vài tháng lên men, cá được lấy ra khỏi gạo và bỏ gạo đi. Cuối cùng nó lan sang Trung Quốc và du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8.

Người Nhật thích ăn cá với cơm và vì vậy biến thể sushi hiện đại của Nhật Bản đã ra đời. Vào những năm 1980, nhờ ý thức về sức khỏe, sushi bắt đầu lan rộng khắp thế giới. Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của cá sống trong món sushi của mình, hãy thử kimbap Hàn Quốc vì gần như giống hệt sushi nhưng thường sử dụng các sản phẩm chín.

8. Dịch vụ tiếng Nga

Trong khi hầu hết các hương vị ẩm thực phương Tây đều bắt nguồn từ ẩm thực Pháp, thì phong cách phục vụ quen thuộc nhất được gọi là dịch vụ kiểu Nga, và nó bắt nguồn từ bàn ăn của Sa hoàng.

Trong ẩm thực Pháp, theo truyền thống, tất cả các món ăn đều phải được chuẩn bị trước và bày biện với số lượng lớn trên bàn phụ – đó là một việc cực kỳ xa hoa. Điều này dẫn đến nhiều thực phẩm bị lãng phí và không phải lúc nào cũng nóng. Dịch vụ của Nga được chuẩn bị với sự chuyên môn của đầu bếp trong bếp, được thực hiện rất nhanh và thuận tiện với các đĩa đồ ăn riêng lẻ.

7. Nhà hàng lâu đời nhất

Stiftskeller St. Peter là một nhà hàng nằm trong các bức tường tu viện của St. Peter’s Archabbey, Salzburg. Nó được cho là nhà trọ lâu đời nhất ở Trung Âu vì từng được đề cập tới trong một tài liệu vào năm 803 sau công Nguyên.

Stiftskeller St. Peter được biết đến là nhà hàng và quán trọ hoạt động liên tục lâu đời nhất trên Trái đất. St. Peter’s Archabbey cũng nổi tiếng là tu viện lâu đời nhất trong thế giới nói tiếng Đức, được Saint Rupert thành lập vào năm 696 sau công Nguyên.

6. Dụng cụ mở hộp

Những chiếc lon thiếc đầu tiên dùng để bảo quản thực phẩm xuất hiện vào những năm 1770 ở Hà Lan, được sử dụng bởi hải quân Hà Lan. Bằng sáng chế đầu tiên cho phương pháp bảo quản lon thiếc xuất hiện vào năm 1810 và được đệ trình bởi Peter Durand, một thương gia người Anh.

Những chiếc lon thiếc đầu tiên này được mở bằng bất kỳ dụng cụ nào mà bạn có. Mãi đến năm 1855, dụng cụ mở hộp thiếc đầu tiên mới được cấp bằng sáng chế. Những dụng cụ mở đầu tiên hoạt động giống như một con dao cho đến năm 1870, khi thiết kế bánh xe tròn được cấp bằng sáng chế. Thiết kế này rất khó sử dụng vì nó vẫn cần đến sức mạnh.

Năm 1925, dụng cụ mở hộp thiếc như chúng ta biết ngày nay – với bánh xe đôi – mới được cấp bằng sáng chế.

5. Soda ăn kiêng

Loại soda dành cho người ăn kiêng đầu tiên được phát minh vào năm 1952 và được gọi là “No-Cal Soda-Pop”.

Hyman Kirsch và con trai Morris – đều là người nhập cư Nga sống ở khu Williamsburg của Brooklyn, New York – bắt đầu bán nước ngọt vào năm 1904. Họ phát minh ra một loại nước ngọt có ga, không đường, không calo để đáp ứng nhu cầu của bệnh nhân tiểu đường. Họ gọi nó là No-Cal, nổi tiếng với hương vị đặc biệt như sô cô la và anh đào đen.

4. Cola

Thành phần hương liệu chính trong cola là đường, dầu cam quýt (từ cam, chanh hoặc vỏ chanh), me, quế, vani và chất tạo hương vị có tính axit.

Các nhà sản xuất đồ uống cola bổ sung thêm các nguyên liệu vi lượng để tạo ra hương vị khác biệt rõ rệt cho mỗi thương hiệu. Hương vị dấu vết có thể bao gồm hạt nhục đậu khấu và nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhưng hương vị cơ bản mà hầu hết mọi người nhận biết bằng hương vị cola vẫn là vani và quế. Tính axit thường được cung cấp bởi axit photphoric, đôi khi đi kèm với axit xitric hoặc các axit cô lập khác.

3. Đồ ăn mang đi đầu tiên

Antica Pizzeria Port’Alba được khai trương vào năm 1830, tại trung tâm thị trấn tại Via Port’Alba 18, là cửa hàng bánh pizza và cửa hàng bán đồ ăn mang đi đầu tiên trên thế giới. Nhà hàng thay thế những người bán hàng rong, những người làm bánh pizza trong lò đốt củi và mang ra đường, giữ ấm trong những chiếc bếp thiếc nhỏ mà họ đặt trên đầu và nhanh chóng trở thành nơi gặp gỡ quen thuộc của đàn ông thời đó.

Hầu hết khách quen của nhà hàng là nghệ sĩ, sinh viên hoặc những người có rất ít tiền, vì vậy bánh pizza ở đây cũng rất đơn giản với các lớp topping là dầu và tỏi. Hệ thống thanh toán pizza a otto của nhà hàng này cho phép khách hàng thanh toán tối đa tám ngày sau bữa ăn.

Antica Pizzeria Port’Alba vẫn còn kinh doanh cho đến ngày nay.

2. Hương và vị

Lưỡi có các tuyến, tế bào cảm giác và mô mỡ giúp làm ẩm thức ăn bằng nước bọt. Bạn không thể nếm thức ăn trừ khi nó được trộn với nước bọt. Ví dụ, nếu muối được đặt trên lưỡi khô, vị giác sẽ không thể nhận ra vị mặn, nhưng ngay khi nước bọt tiết ra thì muối sẽ hòa tan và chúng ta mới thấy được vị.

Hơn nữa, nếu không có khứu giác thì ngay cả nước bọt cũng không giúp ích gì cho bạn – khứu giác góp phần to lớn vào hương vị của thực phẩm chúng ta ăn.

1. Mật ong

Mật ong là loại thực phẩm duy nhất có thể tồn tại vô thời hạn ở dạng thô. Các nhà khảo cổ học từng phát hiện ra lọ mật ong 3.300 năm tuổi trong một ngôi mộ ở Ai Cập và vẫn ở trong tình trạng rất tốt.

Trong nhiều thế kỷ, mật ong là chất làm ngọt chính trên toàn thế giới. Phù điêu trong lăng mộ Ai Cập từ thế kỷ thứ ba trước công nguyên mô tả người dân đang thu thập mật ong từ tổ ong. Các bản ghi chép của Trung Quốc cùng thời có chứa những bài thơ và bài hát ca ngợi mật ong và nhiều công dụng của nó.

Ngày nay, mật ong là một thành phần quan trọng trong nền ẩm thực của hầu hết các nền văn hóa.

Bạn có thể đọc thêm:

• Top 10 món ăn đặc trưng của các quốc gia được khách du lịch đánh giá cao nhất
• 10 loại thực phẩm được coi là lành mạnh nhưng thực ra không hề tốt cho sức khỏe
• 10 thông tin thú vị về lĩnh vực ẩm thực có thể khiến bạn ngạc nhiên

10. Súp Borscht – Ukraina

Các món ăn quan trọng khác: pampushki (bánh bao khoai tây), galushki (bánh bao)

Món ăn đặc biệt nhất: holodets (chân lợn bằm có thạch)

Borscht là một món súp có nguồn gốc từ Ukraina, rất phổ biến ở nhiều nước Đông và Trung Âu. Ở hầu hết các quốc gia này, củ cải đường thường là nguyên liệu chính, tạo cho nó có màu đỏ tím đậm.

Món súp này được ăn trong suốt những tháng mùa đông. Vào khoảng thời gian tan băng đầu tiên của mùa xuân, chiếc nồi chứa những loại rau củ đực cắt tỉa trừ trong vườn sẽ được đặt trên lửa và nấu nhừ thành một món ăn giống như súp.

Một trong những loại rau chính trong chế độ ăn của người Slav trong những tháng mùa đông là củ cải đường. Do đó, món ăn này – theo truyền thống – được gọi là súp củ cải đường.

9. Kabsa – Ả Rập Saudi

Các món ăn quan trọng khác: Mandi (cơm và thịt cừu), shawarma (kebab)

Món đặc biệt nhất: mắt cừu nướng

Kabsa là món cơm và thịt cực kỳ ngon của Ả Rập Saudi. Có nhiều loại kabsa và mỗi loại đều có nét độc đáo riêng. Các loại gia vị được sử dụng trong kabsa phần lớn là hạt tiêu đen, đinh hương, bạch đậu khấu, nghệ tây, quế, vôi đen, lá nguyệt quế và hạt nhục đậu khấu. Nguyên liệu chính đi kèm với các loại gia vị là các loại thịt như thịt gà, dê, cừu, lạc đà hoặc đôi khi là thịt bò, cá, tôm.

Trong món gà machbū, nguyên con gà được sử dụng. Các loại gia vị, gạo và thịt có thể được tăng thêm bằng hạnh nhân, hạt thông, hành và nho khô. Một cách chế biến thịt phổ biến và cổ xưa được gọi là mandi – thịt được nướng trong một hố sâu và đậy kín dưới đất.

8. Bánh nướng thịt trứng Bobotie – Nam Phi

Các món ăn quan trọng khác: boerewors, biltong

Món đặc sắc nhất: sâu Mopane (sâu bướm)

Bobotie là một món ăn Nam Phi bao gồm thịt băm tẩm gia vị (gừng, kinh giới và vỏ chanh) nướng với lớp trứng phủ lên trên. Một số công thức nấu ăn còn yêu cầu thêm hành tây cắt nhỏ vào hỗn hợp.

Theo truyền thống, bobotie sẽ ăn chung với trái cây sấy khô như nho khô hoặc nho sultan, nhưng vị ngọt mà chúng mang lại không hợp khẩu vị của mọi người. Nó thường được trang trí bằng quả óc chó, tương ớt và chuối.

7. Nasi Lemak – Malaysia

Các món ăn quan trọng khác: roti canai (bánh mì dẹt)

Món đặc biệt nhất: pekasam ikan (cá lên men phủ men)

Có nguồn gốc từ văn hóa Mã Lai, “nasi lemak” là một từ tiếng Mã Lai có nghĩa đen là “gạo béo”. Tên này bắt nguồn từ quá trình nấu cơm bằng gạo được ngâm trong nước cốt dừa, đôi khi lá dứa thắt nút được ném vào cơm trong quá trình hấp để tạo thêm mùi thơm. Có thể thêm các loại gia vị như gừng, sả để tăng thêm hương thơm.

Theo truyền thống, món này được bọc trong lá chuối, ăn kèm với dưa chuột thái lát, cá cơm khô nhỏ, đậu phộng rang, trứng luộc chín và nước sốt cay nóng. Nasi lemak cũng có thể đi kèm với nhiều món khác như thịt gà, mực nang, sò huyết, rau bì xào, rau muối, rendang bò (thịt bò hầm trong nước cốt dừa và gia vị) hoặc paru (phổi bò).

6. Gỏi Ceviche – Peru

Các món ăn quan trọng khác: papa a la Huancaina (salad khoai tây vàng)

Món đặc biệt nhất: cuy (chuột lang nướng)

Ceviche là món cá sống được ướp trong hỗn hợp làm từ cam, quýt hoặc chanh. Ngoài việc tăng thêm hương vị, axit xitric còn khiến protein trong hải sản bị biến tính (nấu chín một phần).

Ceviche kiểu truyền thống được ướp trong khoảng 3 giờ. Ceviche kiểu hiện đại, được tạo ra bởi đầu bếp người Peru Dario Matsufuji vào những năm 1970, thường có thời gian ướp rất ngắn.

Món ceviche cổ điển của Peru bao gồm những miếng cá sống, ướp với nước cốt chanh tươi hoặc nước cam đắng với hành tây thái lát, ớt, muối và tiêu. Corvina hay Cebo (cá chẽm) là loại cá được sử dụng theo truyền thống. Đây là một món ăn quan trọng ở Peru đến nỗi họ có cả một ngày quốc gia dành cho nó.

5. Moussaka – Hy Lạp

Các món ăn quan trọng khác: kleftiko (thịt cừu hầm), fasolada (súp đậu)

Món đặc biệt nhất: oatsa (súp chân và lòng)

Moussaka tương đương với lasagna của Hy Lạp nhưng nó khác ở một số điểm. Nó được làm bằng thịt bê hoặc thịt cừu, cà tím thái lát hoặc khoai tây (trong phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ).

Giống như lasagna, nó được phủ một lớp nước sốt trắng đậm đà, thịt thơm mùi quế, ớt (hạt tiêu), rượu vang trắng và thực sự là món ăn ngon nhất của Hy Lạp.

4. Tom Yum – Thái Lan

Các món ăn quan trọng khác: Pad Thai (mì Thái)

Món đặc biệt nhất: Laab Luead (thịt lợn sống tẩm tiết lợn)

Tom yum là món canh nóng, cay và chua thường bao gồm tôm, thịt gà, nấm, ngò, sả, lá chanh kaffir và húng quế Thái. Đó là một món súp rất thơm (đặc trưng của nhiều món ăn Thái) và rất tốt cho sức khỏe – rất ít chất béo và carbohydrate.

Có nhiều loại tom yum khác nhau, với các nguyên liệu bổ sung khác nhau tùy theo sở thích. Nhưng nói chung, nhắc đến xứ sở Chùa Vàng thì người ta sẽ nghĩ ngay đến tom yum.

3. Bigo – Ba Lan

Các món ăn quan trọng khác: Golonka

Món ăn đặc biệt nhất: Czernina (súp tiết vịt đen)

Bigo là món thịt hầm truyền thống đặc trưng của ẩm thực Ba Lan, Litva và Belarus. Không có công thức tiêu chuẩn nào cho món này vì có sự khác biệt đáng kể giữa các vùng, cũng như giữa các gia đình.

Các nguyên liệu điển hình của Bigo bao gồm bắp cải trắng, dưa cải bắp, nhiều loại thịt và xúc xích, cà chua nguyên quả hoặc xay nhuyễn, mật ong và nấm. Các loại thịt có thể bao gồm thịt lợn (thường hun khói), giăm bông, thịt xông khói, thịt bò, thịt bê, xúc xích, thịt nai,…

Bigo thường được ăn cùng với bánh mì lúa mạch đen và khoai tây. Giống như nhiều món hầm, bigo có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ hoặc để trong tủ lạnh rồi hâm nóng lại sau, thậm chí hương vị của nó còn đậm đà hơn khi hâm nóng.

2. Thịt lợn Adobo – Philippin

Các món ăn quan trọng khác: Lechon, Sinigang

Món ăn đặc sắc nhất: Trứng vịt lộn (trứng phôi vịt)

Trước khi bị người Tây Ban Nha đô hộ, Philippines đã có phương pháp nấu ăn độc đáo với giấm, giúp bảo quản thực phẩm và làm cho món ăn trở nên vô cùng thơm ngon. Thịt lợn Adobo gần như chắc chắn là món ăn quốc gia của Philippines vì ​​lý do đó.

Ban đầu Adobo được sử dụng như một phương pháp bảo quản thực phẩm, nhưng theo thời gian, với sự ra đời của các phương pháp làm lạnh, Aobo được sử dụng chủ yếu như một phương pháp tạo hương vị cho thực phẩm trước khi nấu. Adobo nghĩa là nấu thịt trong thời gian dài trong hỗn hợp giấm, tỏi, muối và lá nguyệt quế cho đến khi khô hoặc chỉ còn lại một ít nước làm nước sốt.

1. Kim chi – Hàn Quốc

Các món ăn quan trọng khác: Bulgogi – thịt bò ướp (thường gọi là thịt nướng Hàn Quốc)

Món ăn đặc sắc nhất: Bosintang – thịt chó hầm

Phần lớn thực phẩm Hàn Quốc được làm từ các sản phẩm lên men (được bảo quản tự nhiên) như gochujang (tương ớt) và doenjang (tương đậu nành – giống miso của Nhật Bản). Điều này mang lại cho nó màu đỏ dễ nhận biết.

Món ăn Hàn cũng hay dùng bột ớt cay – một thành phần thiết yếu trong kim chi. Kim chi là bắp cải lên men, có nhiều loại kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải, kim chi hành,…

Kim chi có vị tươi và giòn, bạn có thể ăn ngay hoặc khi đã lên men kỹ (khi kim chi có vị chua hơn). Đối với nhiều người Hàn Quốc, kimchi được ăn vào mọi bữa ăn trong ngày và là một phần chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Hàn Quốc. Khi kim chi quá chua, bạn có thể dùng nó làm nguyên liệu cho món bánh xèo kim chi hoặc món kim chi hầm.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 thông tin thú vị về lĩnh vực ẩm thực có thể khiến bạn ngạc nhiên
• 10 loại thực phẩm đáng sợ có thể gây tử vong mà con người từng ăn – và vẫn ăn
• 10 sự thật thú vị về bia và rượu mà có thể bạn chưa biết

Những món ăn tưởng chừng như vô hại có thể gây ảnh hưởng lớn cho sức khỏe và thể trạng của mèo. Với một số loại thực phẩm, mèo có thể ăn một lượng rất nhỏ nhưng ăn nhiều hoặc ăn thường xuyên có thể gây hại. Một số thực phẩm thậm chí có thể gây ra triệu chứng nghiêm trọng nếu nuốt phải, kể cả với lượng nhỏ.

Mặc dù không có bằng chứng nào về độc tính của các loại thực phẩm này đối với mèo, nhưng ngay từ đầu chúng không thuộc thực đơn của mèo, vì vậy tránh sử dụng là hợp lý.

Hành và tỏi

Hành và tỏi có chứa các hợp chất có thể phá vỡ tế bào hồng cầu của mèo, ăn phải một lượng nhỏ có thể dẫn đến thiếu máu và các vấn đề sức khỏe khác.

Rượu bia

Rượu rất độc đối với mèo, chỉ cần một vài thìa cũng có thể gây tổn thương nghiêm trọng hoặc thậm chí giết chết một con mèo. Hãy cất đồ uống có cồn ngoài tầm với của mèo.

Cà phê, trà và sô cô la

Cà phê, trà và sô cô la rất nguy hiểm cho mèo. Caffeine cũng như một số thành phần có trong sô cô la gây độc cho mèo kể cả với lượng nhỏ, vì vậy hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn.

Xylitol

Xylitol là chất làm ngọt phổ biến được dùng trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng. Chất này có thể gây suy gan ở mèo, vì vậy hãy đảm bảo mèo của bạn không tiếp xúc với các sản phẩm có chứa xylitol.

Bột bánh trộn men

Bột trộn men có thể lên men và nở ra sau khi ăn, gây đau bụng dữ dội. Nấm men cũng tạo ra rượu là chất độc đối với mèo.

Nho và nho khô

Nho và nho khô dường như không ảnh hưởng xấu đến mèo nhưng chúng được biết là có hại cho chó. Tốt nhất là không nên cho mèo ăn nho hoặc nho khô với bất kỳ liều lượng nào.

Quả bơ

Quả bơ có thể thu hút mèo do hàm lượng chất béo cao, nhưng loại quả này có thể gây khó chịu cho dạ dày của mèo.

Các loại hạt, đặc biệt là hạt măcca

Các loại hạt nói chung và hạt măcca nói riêng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mèo. Mặc dù không có bằng chứng cụ thể cho điều này nhưng tốt nhất bạn nên tránh cho chúng ăn các loại hạt.

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác gây độc cho mèo do hàm lượng xyanua cao, do đó hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn để tránh ngộ độc tiềm ẩn.

Khoai tây và cà chua

Khoai tây và cà chua đều chứa các hợp chất độc gây nguy hiểm cho mèo, đặc biệt khi các thực phẩm này còn xanh và sống. Khi nấu chín chúng trở nên an toàn, nhưng bạn nên tránh cho mèo ăn khoai tây và cà chua sống.

Những loại thức ăn nêu trên thường không hấp dẫn đối với mèo. Trừ khi bạn cho mèo ăn thức ăn thừa của người, nếu không thì chúng khó có thể tìm thấy các loại hạt, cà chua, hành tây hay quả bơ trong thực đơn bình thường. Tuy nhiên có những loại thực phẩm phổ biến được dùng làm thức ăn cho mèo nhưng lại có hại. Dưới đây là các món có vẻ vô hại nhưng có thể gây nguy hiểm cho mèo khi ăn với lượng lớn, hơn nữa chúng thực sự hấp dẫn mèo nên nguy cơ cao hơn.

Cá ngừ

Cá ngừ cản trở sự hấp thu một số chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, vì vậy đừng thường xuyên cho mèo ăn cá ngừ. Hầu hết mèo đều thích mùi vị của cá ngừ, nhưng ăn thường xuyên có thể khiến mèo mắc một căn bệnh đau đớn gọi là “bệnh mỡ vàng”.

Trứng sống và cá sống

Trứng sống và cá sống có thể cản trở sự hấp thu của một số loại vitamin B. Có thể cho ăn điều độ nhưng bất kỳ thực phẩm sống nào cũng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, tùy thuộc vào nguồn gốc và cách chế biến, vì vậy hãy thận trọng khi cho mèo ăn những món này.

Gan động vật

Gan chứa hàm lượng vitamin A cao. Cơ thể mèo không thể loại bỏ vitamin A dư thừa, và chất này có thể gây độc khi tiêu thụ lượng lớn, thậm chí gây tử vong. Do đó hạn chế lượng gan cho mèo ăn để tránh ngộ độc vitamin A.

Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có thể gây tiêu chảy và đau bụng. Hầu hết mèo, đặc biệt là mèo trưởng thành, không dung nạp lactose trong sữa. Bạn có thể cho ăn sữa chua với lượng ít vì lượng đường lactose ít hơn. Tránh cho mèo ăn nhiều sản phẩm từ sữa để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói có thể gây hại cho mèo. Những sản phẩm này thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất phụ gia nhân tạo không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, một số loại thịt chế biến sẵn có thể chứa gia vị và hương liệu có thể gây độc cho mèo. Tốt nhất bạn nên tránh cho mèo ăn thịt chế biến sẵn và thay vào đó hãy chọn những loại thịt lành mạnh hơn, phù hợp với mèo hơn.

Đồ ăn mặn của người

Một vấn đề lớn với đồ ăn của con người là hàm lượng muối cao. Các món có hương vị đậm đà như thịt xông khói hoặc phô mai có thể thu hút mèo nhưng lượng muối quá cao sẽ gây hại cho sức khỏe của chúng. Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến mất nước, mất cân bằng điện giải và các biến chứng khác.

Bánh và đồ nướng

Không nên cho mèo ăn bánh ngọt hoặc các món nướng khác. Những món này thường chứa hàm lượng đường cao và có thể bao gồm các thành phần không tốt cho mèo như sô cô la và xylitol. Cho mèo ăn bánh có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.

Ngoài ra, cũng giống như con người, không nên cho mèo ăn những món có chứa quá nhiều đường, chất béo và muối. Nếu mèo của bạn thừa cân, thiếu cân, lớn tuổi hoặc mắc bệnh mãn tính thì tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ thú y về chế độ dinh dưỡng tổng thể.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Tại sao mèo hay chải lông cho nhau? Chúng đang vệ sinh hay làm gì khác?
• Màu sắc của mèo có liên quan với tính cách của chúng hay không?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10. Chân cừu

Chân cừu thường được những người bán hàng rong mua từ các lò mổ với giá rẻ, lột da và luộc tại nhà trước khi bán trên đường phố. Khách hàng sẽ mua cả chiếc, ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.

Nếu bạn may mắn thì người bán hàng đã làm sạch nguyên liệu – ví dụ như đất cát mắc trong móng cừu – trước khi nấu.

9. Lươn nóng

Lươn được nhập từ Hà Lan, cắt thành từng miếng rồi luộc chín, nước sốt được làm đặc bằng bột mì và rau mùi tây, nêm với hạt tiêu và bán nóng trong cốc. Khách hàng có thể thêm giấm hoặc bơ nếu muốn – đương nhiên là có giá cao hơn.

8. Saloop

Saloop đã được bán rộng rãi từ những năm 1600. Đó là một thức uống nóng và được cho là bổ dưỡng, có vị ngọt cao được làm từ rễ lan xay. Vào cuối thế kỷ 19, nguyên liệu chính của món này được thay bằng vỏ cây xá xị, có hương vị sữa và đường.

Saloop rất ngon miệng và được coi giàu tinh bột để bắt đầu hoặc kết thúc một ngày. Nếu bạn may mắn, đồ uống này được làm bằng rễ hoặc vỏ cây thích hợp chứ không phải thứ gì đó như lá trà đã qua sử dụng được nhặt từ đống rác.

7. Bánh pudding nho khô

Đây là một món bánh pudding luộc kiểu Anh, hoặc món tráng miệng giống như một loại bột ẩm với nho khô được rắc đây bên trong.

Đây là món ăn được trẻ em và người lớn thuộc tầng lớp lao động lúc đó yêu thích, có điều thứ được gọi là “nho khô” trong bánh không phải lúc nào cũng là trái cây sấy khô mà còn có thể là phân chuột!

6. Hàu ngâm, ốc xoắn

Hầu hết các loại động vật có vỏ ở thế kỉ 19 có thể được mua với giá rẻ như cho. Vì chúng nhanh hỏng nên việc ngâm chua để bảo quản càng lâu càng tốt là rất phổ biến.

Khi động vật có vỏ được bán ở dạng tươi, khoảng một nửa số khách hàng thích ăn sống hơn là luộc. Nếu bạn may mắn, hàu, ốc xoắn, hay những tứ tương tự vẫn còn tươi khi được cho vào dung dịch muối chua.

5. Sữa lừa

Sữa bò thông thường được bán vào mùa hè từ những người bán hàng dắt bò theo ngay trên đường phố. Họ cũng mua sữa gầy từ các hãng sữa để bán lại, với xô hoặc lon sữa trên vai.

Tuy nhiên, một số khách hàng lại thích những đồ uống đậm đà hơn, lạ hơn như sữa lừa chẳng hạn. Một số phụ nữ tin rằng uống loại sữa này – hoặc ăn sữa đông và váng sữa (pho mát tươi) – khiến họ trông trẻ trung hơn.

4. Cá phồng

Đây là món ăn được làm từ cá trích muối, hun khói lạnh nguyên con – có nghĩa là có đầy đủ đầu, nhãn cầu, ruột,… Những người bán hàng sẽ xiên cá vào một chiếc nĩa dài và nướng chín nó trên lửa cho đến khi thịt cá mềm, nhão ra.

3. Bia gừng

Lúc đầu bia gừng là một loại đồ uống có cồn nhẹ được làm bằng cách đun sôi nước với gừng và đường, lên men trong ít nhất là 12 giờ và tạo hương vị bằng axit xitric và đinh hương. Nó thường được đóng chai và bán trong vòng vài ngày.

Loại bia gừng rẻ tiền hơn được làm ngọt bằng mật đường. Những người bán hàng làm đồ uống này tại nhà, có thể là trong chiếc bồn mà vợ họ dùng để giặt tã bẩn cho các con.

2. Sữa gạo

Sữa gạo được làm bằng cách đun sôi gạo trong sữa gầy, uống chung với một thìa đường và rắc hạt tiêu. Món ăn này trông giống như một chiếc bánh gạo rất mỏng và nhiều nước.

Với giá cả rẻ tiền, nó thường được những người phụ nữ bán trên một chiếc chậu kim loại trên bếp than. Khách hàng sẽ ăn nó ngay trên lề đường.

1. Máu

Bệnh lao – khi đó được gọi là bệnh lao phổi – lan tràn vào thế kỉ 19. Người ta tin rằng máu tươi, nóng của động vật bị giết thịt sẽ bồi bổ thể chất cho người bệnh, làm giảm bớt bệnh tật.

Những người mua máu sẽ xếp hàng trong lò mổ với những chiếc cốc được cầm sẵn trên tay để hứng máu. Họ uống máu tươi lúc còn nóng ngay khi con vật bị chọc tiết.

+bánh nhân thịt

Bánh nướng thịt là một món ăn đường phố phổ biến. Thịt thường là thịt cừu, hoặc đôi khi là những mẩu thịt bò vụn (những miếng có gai, dai và/hoặc lung lay mà không ai khác muốn mua). Những người bán bánh phàn nàn rằng mọi người chế nhạo họ bằng cách gọi: “Meow! Meo!” khi họ đi qua. Tác phẩm của Henry Mayhew, London Labour and the London Poor (1851) ghi lại một người bán bánh như vậy khẳng định rằng mèo hầu như không bao giờ được sử dụng nữa.

Để bạn không nghĩ rằng người nghèo ở Victoria là những người duy nhất mắc chứng khó tiêu và ợ chua (chưa kể đến những cơn ác mộng) do ăn những món ăn kỳ lạ, tầng lớp trung lưu thấp hơn cũng đặt một số món ăn lạ lên bàn … nhưng đó là danh sách cho một ngày khác .

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm được coi là lành mạnh nhưng thực ra không hề tốt cho sức khỏe
• 10 sự thật thú vị về bia và rượu mà có thể bạn chưa biết
• 10 câu chuyện kì quặc về thực phẩm có thể khiến bạn bật cười

10Sannakji

Saknakji là món bạch tuộc sống rất nổi tiếng ở Hàn Quốc. Một con bạch tuộc nhỏ được tách ra, rưới nước tương hoặc dầu mè rồi ăn sống khi xúc tu của nó vẫn có khả năng cử động.

Những giác hút trên xúc tu bạch tuộc có thể bám vào cổ họng người ăn và trung bình có sáu trường hợp tử vong mỗi năm ở Hàn Quốc do ngạt thở bởi vấn đề này. Thậm chí đã có một số trường hợp xúc tu bò từ miệng lên khoang mũi!

9. Casu marzu

Trên đảo Sardinia, Ý, có một loại phô mai địa phương bị cấm vì lý do vệ sinh. Tuy nhiên, nó vẫn tồn tại trong nền văn hóa do hương vị tuyệt vời.

Casu marzu là loại phô mai làm từ sữa cừu. Khi được làm ra, người ta sẽ tiêm ấu trùng ruồi vào nó, giòi nở ra từ đây sẽ ăn pho mát và dịch tiêu hóa của chúng làm cho pho mát lên men nhiều hơn các loại phô mai khác, phân hủy và được ăn khi nó gần như hóa lỏng.

Lúc này những con giòi vẫn còn ở trong phô mai với số lượng lên tới hàng nghìn con và có khả năng tự bật lên cao 15cm trong không khí khi bị quấy rầy. Các thực khách thường đeo kính bảo vệ để không bị giòi gây thương tích.

8. Lutefisk

Ở Scandinavia, người ta có thể thưởng thức lutefisk, món cá được bão hòa trong dung dịch có tính kiềm cao gồm natri hydroxit hoặc kali hydroxit. Sau khi ngâm như vậy nhiều ngày, dung dịch kiềm sẽ phân hủy protein trong cá và khiến cá trương lên thành một khối lớn như thạch. Nếu ngâm quá lâu, mỡ cá thậm chí có thể biến thành xà phòng. Sau đó nó được ngâm trong nước thường một tuần nữa để có thể ăn được vì nó có thể gây bỏng hóa chất nếu không được xử lý.

Sản phẩm cuối cùng, lutefisk, có độ pH lên tới 12, nghĩa là có tính kiềm gấp 100.000 lần so với nước và có tính ăn da cao. Lutefisk có tính kiềm cao đến mức không thể ăn được bằng một số loại dao kéo. Đồ dùng bằng bạc sẽ bị ăn mòn và bất kỳ đĩa hoặc chảo nấu nào còn sót lại cặn từ lutefisk đều có thể bị ăn mòn và hư hỏng chỉ sau một đêm. Lutefisk có thể gây đau dữ dội nếu người bị loét dạ dày hoặc các vấn đề về đường tiêu hóa tương tự ăn phải.

7. Cây kèn thiên thần

Ở châu Mỹ, một bộ lạc da đỏ sử dụng quả của cây kèn thiên thần để xác định xem một cậu bé đã sẵn sàng trở thành đàn ông hay chưa. Loại quả này có chứa chất độc datura, gây mê sảng mạnh, sốt, tim đập nhanh, hành vi bạo lực, mất trí nhớ vĩnh viễn và các khó chịu khác về thể chất và tinh thần.

Nó đã gây ra hàng ngàn ca tử vong do trẻ em vô tình ăn phải hoặc khi người lớn dùng không đúng liều lượng. Nó được cho là gây ra tình trạng nhiễm độc khó chịu nhất trong tất cả các chất được biết đến.

Một cậu bé của bộ tộc trên sẽ ăn một lượng quả được tính toán rất cẩn thận trước khi bị nhốt trong vài tuần để những hành động bạo lực bộc phát của cậu ta không gây hại cho người khác. Bất kỳ cậu bé nào sống sót sau thử thách đều được tuyên bố là đàn ông. Mất trí nhớ là một khía cạnh quan trọng của vấn đề này, vì chứng mất trí nhớ do chất này gây ra được cho là sẽ khiến một người quên đi tuổi thơ là như thế nào, khiến họ phù hợp với tuổi trưởng thành.

Thật không may, ảnh hưởng tâm thần của thuốc thường là vĩnh viễn, khiến cậu bé mất đi kiến ​​thức về cách ăn, nói hoặc hoạt động như một con người. Nhiều thanh thiếu niên đã trở thành người thiểu năng trí tuệ vì lí do này.

6. Trà Urushi

Ở Nhật Bản, người ta từng thực hành một hình thức Phật giáo cực đoan gọi là Sokushinbutsu. Một trong những trọng tâm kỳ lạ của nó là đạt được sự giác ngộ bằng cách ướp xác bản thân trong nhiều năm khi vẫn còn sống.

Một phần quan trọng của việc này là loại trà được làm từ cây urushi – chứa một lượng chất độc đậm đặc có tên là urushiol. Trà tạo ra phản ứng cực đoan và dữ dội như cơ thể mất nước gần như ngay lập tức và phần cơ thể còn lại sẽ có độc tính cao. Điều này là hoàn hảo cho việc ướp xác, vì nó đảm bảo rằng hầu như không còn nước trong cơ thể để phân hủy và các mô còn lại độc đến mức ngay cả giòi cũng có thể xâm nhập.

Khi được pha chế đúng cách, bản thân trà không gây chết người nhưng nó được sử dụng trước khi chết để đảm bảo thi thể sẽ được ướp xác đúng cách và không bị thối rữa. Ngày nay, việc uống trà urushi là bất hợp pháp ở Nhật Bản.

5. Antimon

Antimon là một kim loại độc hại được sử dụng như biện pháp tránh thai trong quá khứ. Nó gây viêm và rối loạn tim, co giật, suy nội tạng nặng và tử vong, với liều lượng nhỏ nó sẽ gây đau đầu, trầm cảm, nôn mửa và chóng mặt.

Ở châu Âu thời trung cổ, người ta cố tình ăn Antimon với số lượng nhỏ như một viên thuốc tránh thai không gây ra bất kỳ tác hại nào khác ngoại trừ nôn mửa, đau đầu và đôi khi là những cơn co giật nhẹ. Người ta cũng dùng nó kích nôn để họ có thể ăn nhiều bữa hoặc để làm sạch ruột.

Antimon sẽ đi qua toàn bộ đường tiêu hóa một cách nguyên vẹn và sẽ được làm sạch và sử dụng nhiều lần. Một viên antimon thường được cả gia đình sử dụng qua nhiều thế hệ.

4. Đậu Calabar

Ở vùng nhiệt đới châu Phi, người ta trồng đậu Calabar, một loại đậu có độc tính cao. Khi ăn phải, nó gây tổn thương hệ thần kinh, co thắt cơ, co giật, mất kiểm soát bàng quang và ruột, mất kiểm soát hô hấp, dẫn đến tử vong do ngạt thở.

Người Calabar sử dụng chúng như một thử thách để chứng minh một người có tội hay vô tội. Nếu ai đó bị buộc tội nhưng không có đủ bằng chứng để kết luận mọi việc, chẳng hạn như trong trường hợp bị buộc tội là phù thủy hoặc các vấn đề hôn nhân, bị cáo sẽ nuốt đậu Calabar. Nếu những hạt đậu độc giết chết họ, người đó bị coi là có tội và mạng sống của họ đã bị thần linh lấy đi. Thay vào đó, nếu sự co thắt cơ do chất độc gây ra khiến họ nôn ra hạt đậu trước khi chất độc có đủ thời gian để phát huy hết tác dụng chết người, thì họ được coi là đã được các vị thần tuyên bố vô tội và được ân xá mọi tội ác.

3. Ăn thịt người

Bệnh Prion có thể dễ dàng lây truyền giữa các cá nhân thông qua việc ăn thịt đồng loại. Bệnh này tương tự như bệnh bò điên và không thể ngăn ngừa bằng cách nấu chín kỹ. Bệnh prion khiến não suy thoái, làm tinh thần và thể chất suy giảm cho đến khi nạn nhân trải qua một cái chết đau đớn.

Người Fore ở Papua New Guinea đã phải chịu đựng tình trạng này đến những năm 1950. Theo truyền thống, họ chặt chân tay và ăn thịt người thân như một phần của nghi lễ tang lễ, coi người chết như một nguồn thức ăn. Nếu người chết bị nhiễm bệnh thì khi bị ăn thịt trong đám tang, bệnh sẽ truyền sang cho người khác. Nó được coi là một lời nguyền hơn là một căn bệnh nên người Fore không thực hiện bất kỳ biện pháp nào để ngăn ngừa lây nhiễm. Căn bệnh này lây lan nhanh chóng đến mức trở thành đại dịch cho đến khi chính quyền địa phương cấm họ ăn thịt người.

2. Cocktail tôm của St. Elmo Steak House

Dầu mù tạt độc gấp 5 lần thạch tín cùng khối lượng. Nhà hàng St. Elmo Steak House ở Indiana, Mỹ đã tạo ra một món ăn đặc trưng được thiết kế: cocktail tôm có vị cay đến từ 9kg cải ngựa nghiền chứa dầu mù tạt.

Cảm giác khi ăn món ăn này được miêu tả giống như bị điện giật.

1. Naga Jolokia

Loại ớt này có lượng capsaicin – hóa chất nguy hiểm nhất được tìm thấy trong bất kỳ nguồn thực phẩm nào của con người trên trái đất – mạnh gấp ba lần so với dầu mù tạt. Chỉ 4g chất này là đủ để giết chết một người trưởng thành.

Ớt Naga Jolokia là giống ớt lai được tạo ra ở miền bắc Ấn Độ, chứa hàm lượng capsaicin cao gấp 200 lần so với loại ớt cay nhất hiện có trên thị trường – đủ để phá vỡ thần kinh, tạo cảm giác nóng và đau dữ dội truyền đến não. Việc ngửi thấy mùi của nó trong không khí được cho là giống như khịt mũi lửa và có thể dẫn đến chứng mất khứu giác vĩnh viễn. Nó không thể chạm vào bằng da trần.

Ớt Naga Jolokia được trồng thành hàng rào ở Ấn Độ để ngăn chặn voi ra khỏi khu vực chăn nuôi. Trong nấu ăn, Naga Jolokia được nhiều người coi là một thách thức vì việc cho ớt vào món ăn thực sự có thể dẫn đến tử vong.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm được coi là lành mạnh nhưng thực ra không hề tốt cho sức khỏe
• 10 sự thật thú vị về bia và rượu mà có thể bạn chưa biết
• 10 câu chuyện kì quặc về thực phẩm có thể khiến bạn bật cười

10. Dầu thực vật

Chất béo càng ở dạng lỏng thì càng tốt cho sức khỏe, do đó người ta thường tin rằng tất cả các loại dầu thực vật đều tốt cho sức khỏe.

Trên thực tế, có một nguyên tắc chung là chất béo càng lỏng thì càng tốt cho sức khỏe, vì liên kết đôi “lành mạnh” trong loại chất béo không bão hòa sẽ làm giảm điểm nóng chảy. Tuy nhiên, điều mà hầu hết mọi người quên là bơ thông thường cũng có thể ở dạng lỏng nếu nó chỉ được đun nóng một chút.

Dầu được sử dụng để chiên trong các nhà hàng thức ăn nhanh phổ biến nhất là dầu cọ, một loại dầu gần như bão hòa hoàn toàn. Nó ở dạng bán rắn ở nhiệt độ phòng, nhưng tất nhiên là chất lỏng khi đun nóng và chắc chắn không tốt cho sức khỏe. Nếu một loại dầu khác tốt cho sức khỏe hơn được chọn để chiên thì những món chiên ngon lành đó sẽ không có hại cho bạn.

Vậy tại sao các nhà hàng thức ăn nhanh không sử dụng loại dầu tốt cho sức khỏe? Vì những thứ không tốt cho sức khỏe thì rẻ và các công ty thức ăn nhanh có xu hướng quan tâm đến tiền bạc hơn là sức khỏe của bạn.

9. Mỳ ống

Loại mì ống điển hình mà chúng ta hay ăn chỉ là bột mì trắng đơn giản, trộn với nước và trứng (một lượng nhỏ trứng đó không đóng góp nhiều vào giá trị dinh dưỡng của mì ống). Chúng không có vitamin, không có khoáng chất và hầu như không có chất xơ. Không có gì, ngoại trừ carbs rỗng, có hình dạng như mì ống.

Các món mì ăn nhanh mang đi còn chứa rất nhiều muối và chất béo không tốt cho sức khỏe.

8. Bánh mì trắng

Vẫn còn có người trên thế giới cho rằng tất cả các loại bánh mì đều tốt cho sức khỏe, nhưng chắc chắn không phải là bánh mì trắng!

7. Súp trộn

Món này chứa rất nhiều muối – tác nhân chính gây ra bệnh tim và huyết áp cao.

6. Sốt cà chua

Mặc dù có chứa chất chống oxy hóa lycopene (chất chống oxy hóa làm giảm đáng kể nguy cơ đột biến và phát triển các bệnh như ung thư), sốt cà chua vẫn chứa rất nhiều đường (lên tới 26% carbohydrate), và rất nhiều muối.

Hầu hết sốt cà chua chúng ta ăn đều được chế biến và không hữu cơ, do đó mức lycopene thấp hơn nhiều so với lượng cà chua được sử dụng.

5. Soda ăn kiêng

Soda không tốt cho sức khỏe, dù có có phải loại ăn kiêng hay không. Một số người còn cho rằng soda dành cho người ăn kiêng còn tệ hơn cả loại có đường.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng soda dành cho người ăn kiêng vẫn khiến nhóm thử nghiệm tăng cân đáng kể, nó kích thích sự thèm ăn nên làm bạn ăn còn nhiều hơn bình thường. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong soda dành cho người ăn kiêng có thể gây tăng cân, giống như đường thông thường. Ngoài ra, một số chất làm ngọt này, như Aspartame, được cho là làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư – dù chưa có nghiên cứu chính thức.

4. Phô mai đã qua chế biến

Phô mai đã qua chế biến thực sự thực sự có hại, nó chứa nhiều muối đến mức vượt xa lượng khuyến nghị hàng ngày chỉ với 2-3 lát phô mai.

3. Xì dầu

Xì dầu không chứa một số chất chống oxy hóa nhất định được gọi là isoflavone, nhưng mức độ chất chống oxy hóa trong xì dầu vẫn cao đến mức người ta thường nhầm là tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, về mặt tiêu cực, xì dầu chứa lượng muối rất cao và chứa những hóa chất làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

Có một số loại nước tương có hàm lượng natri thấp, không chứa hóa chất nguy hiểm, nhưng không ngon bằng các loại thường.

2. Lạc

Các loại hạt nói chung là tốt cho sức khỏe. Hầu hết các loại đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Nhưng phần lớn lạc được bán dưới dạng đồ ăn nhẹ đều chứa muối và phủ đầy chất béo không lành mạnh. Chúng có nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng cũng chứa RẤT NHIỀU loại axit béo không bão hòa được gọi là axit béo omega-6.

Khoa học cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm có tỷ lệ omega 6:omega 3 quá sai lệch (nghiêng về omega 6), sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như tiểu đường và Alzheimer.

1. Nước trái cây

Rất nhiều người tin rằng nước ép trái cây tốt cho sức khỏe – đến mức họ thay thế tất cả chế độ ăn bằng nước ép trái cây.

Đúng là nước ép trái cây chứa rất nhiều vitamin nhưng giá thành rất đắt, hầu hết nước ép trái cây đều được bơm thêm đường và loại bỏ bã – thứ cung cấp chất xơ thiết yếu được coi là đối trọng tốt với lượng đường tự nhiên có trong trái cây.

Vì vậy, thay vì uống nước trái cây thì ăn trái cây tươi sẽ tốt hơn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 câu chuyện kì quặc về thực phẩm có thể khiến bạn bật cười
• 10 lầm tưởng về nguồn gốc của các món ăn nổi tiếng trên thế giới
• 10 thông tin thú vị quanh hamburger – món bánh mì kẹp thịt trứ danh thế giới

10. Vụ trộm xi-rô phong Canada

Xi-rô phong là một trong những thứ đắt tiền nhất mà bạn có thể rót lên bánh kếp của mình. Một chai thường bán lẻ với giá hơn 20 USD. Một phần chi phí là do cần từ 20l đến 50l nhựa cây phong để tạo ra 1l xi-rô.

Vào năm 2012, trong một cuộc kiểm toán, người ta phát hiện ra 1 lượng xi-rô trị giá hoảng 18 triệu USD đã bị đánh cắp trong một vụ trộm táo bạo. Trong những tháng tiếp theo, một số vụ bắt giữ đã được thực hiện và khoảng 2/3 số xi-rô bị mất đã được thu hồi.

9. Thực phẩm bị đánh cắp nhiều nhất

Khi được yêu cầu đoán món ăn bị đánh cắp thường xuyên nhất trên hành tinh, một số người có thể đoán là kẹo, rượu hoặc thậm chí là bít tết. Nhưng theo nhiều nghiên cứu, có tới 4% số pho mát được rao bán bị ăn trộm.

Hiện tượng này vẫn chưa được hiểu rõ hoàn toàn, mặc dù các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng pho mát tương đối đắt tiền, dễ che giấu và có thể bán lại cho các cửa hàng hoặc nhà hàng khác.

8. Trứng

Khách du lịch Mỹ và Canada đi du lịch nước ngoài thường ngạc nhiên khi thấy trứng để ngoài nhiệt độ phòng. Họ có lẽ còn sốc hơn khi biết rằng ở các quốc gia thuộc Liên minh Châu Âu, trứng họ nhận được là trực tiếp từ gà – không hề được vệ sinh hoặc rửa sạch theo bất kỳ hình thức nào.

Thực tế, gà có một lớp phủ chất lỏng bao quanh trứng gọi là lớp biểu bì, có tác dụng bảo vệ trứng khỏi bị nhiễm bẩn. Lớp này hầu hết được loại bỏ bằng cách làm sạch, bao gồm rửa trứng bằng nước ít nhất 90 độ và chất tẩy rửa không mùi. Việc rửa sạch làm cho trứng xốp hơn và dễ bị nhiễm bẩn nên phải bảo quản trong tủ lạnh.

7. Kem

Nhà sản xuất kem lớn nhất ở Hoa Kỳ là Dreyer’s (bao gồm Edy’s và Häagen-Dazs) có thành công như hiện nay nhờ một phần không nhờ vào người thử hương vị chính thức của họ, John Harrison. Harrison đi khắp đất nước, đến các nhà máy khác nhau của Dreyer để truyền đạt chuyên môn của mình. Ông sử dụng một chiếc thìa vàng không mang lại bất kỳ hương vị nào khác cho kem. Vị giác của ông được bảo hiểm với giá 1 triệu USD. Ông đã giúp tạo ra nhiều hương vị kem phổ biến khác nhau, bao gồm cả bánh quy và kem làm từ Oreo.

Ben & Jerry’s của Vermont cũng là món kem được nhiều người yêu thích. Kem của họ được chú ý với nhiều món như hạnh nhân và trái cây, được thêm vào để giúp chứng mất khứu giác của người đồng sáng lập Ben Cohen (ông không thể ngửi và hầu như không thể nếm được bất cứ thứ gì). Vì Cohen thực sự không thể nếm được bất cứ thứ gì mình đang ăn nên thường thêm nhiều thứ hơn vào kem để đáp ứng nhu cầu về kết cấu.

6. Nấm

Nấm “Thiên thần hủy diệt Tây Bắc Mỹ” có thể gây chết người, “nấm ma thuật” psilocybes có thể ảo giác sâu sắc. Có 71 loài nấm được biết đến có khả năng phát sáng trong bóng tối. Một loài gọi là Laetiporus có vị giống thịt gà.

Các nhà khoa học đã phát hiện việc chạy điện qua nấm có thể làm tăng gấp đôi sản lượng – một thực tế đã được nông dân Nhật Bản biết đến qua nhiều thế hệ. Những cánh đồng nấm shitake bị sét đánh gây ra điện áp ù trong đất, do đó làm tăng năng suất cho nông dân. Các nhà khoa học không hoàn toàn chắc chắn nguyên nhân gây ra hiện tượng này, nhưng rất có thể đó là một loại cơ chế phòng vệ, tăng cường khả năng sinh sản khi đối mặt với mối nguy hiểm.

5. Gatorade

Gatorade được phát minh vào năm 1965 bởi giáo sư thận học Robert Cade của Đại học Florida để giúp giữ nước cho các cầu thủ bóng đá. Mặc dù dòng sản phẩm ngày nay có nhiều hương vị đa dạng, nhưng sản phẩm ban đầu có khá nhiều nước, đường, muối và một ít nước cốt chanh để tạo hương vị.

Khi Cade giới thiệu đồ uống của mình với đội Gators, cầu thủ Larry Gagner đã thử một ít và nói thứ này có vị như nước tiểu.

4. Sushi

Cá ngừ vây xanh là một trong những sinh vật có giá trị cao nhất trên thế giới, với những mẫu vật đặc biệt có giá hàng trăm nghìn USD. Với chi phí ngày càng tăng và số lượng giảm, nhiều nhà hàng sushi đã lợi dụng việc hầu hết mọi người không thể phân biệt các loại cá để thay thế nó bằng các loài rẻ hơn.

Tại Hoa Kỳ, nhiều cơ sở bán “cá ngừ” thực ra lại đang bán cá Escolar. Escolar có hàm lượng dầu đáng kinh ngạc, có tác dụng nhuận tràng ở nhiều người. Nhiều quốc gia trên thế giới coi cá Escolar là độc hại và món này đã bị cấm bán ở Nhật Bản từ năm 1977, nhưng nhiều thực khách Mỹ vẫn (vô tình) ăn món này mỗi ngày.

3. Đồ ăn cổ xưa

Voi ma mút lông xù sống cùng thời với con người sơ khai, nhưng đại đa số đã tuyệt chủng khoảng 10.000 năm trước. Những quần thể biệt lập cuối cùng đã chết vào khoảng thời gian đại kim tự tháp Giza được xây dựng. Chúng ta biết rất nhiều về những sinh vật này vì nhiều cá thể trong số chúng bị đóng băng và được bảo quản khá tốt sau khi chết tại Siberia – tốt đến mức con người hiện đại có thể ăn thịt voi ma mút rã đông.

Các nhà nghiên cứu từng nấu một số con voi ma mút 36.000 năm tuổi được tìm thấy gần Fairbanks, Alaska thành món hầm. Theo nhận xét, thịt đã được nấu kỹ nhưng vẫn hơi dai và có mùi thơm rất đậm.

2. Ăn thịt người

Mặc dù được hầu hết con người hiện đại coi đây là “điều cấm kỵ” thì việc ăn thịt đồng loại đã được thực hiện ở mọi nơi trên thế giới và vẫn còn phổ biến hơn chúng ta nghĩ.

Ở Trung Phi, đặc biệt là Congo, và các bộ lạc nguyên thủy như Korowai ở New Guinea vẫn đang ăn thịt người.

Tuy khá kinh dị, nhưng thịt người được miêu tả giống như thịt bê ngon, không còn non nhưng cũng chưa phải thịt bò trưởng thành. Không một người nào có khẩu vị bình thường có thể phân biệt được nó với thịt bê.

1. Món ăn hoàn hảo

Không giống như hầu hết các loại thực phẩm khác trên hành tinh, sốt cà chua có thể làm hài lòng toàn bộ khẩu vị của mọi người. Với 5 vị mặn, ngọt, chua, đắng và umami, sốt cà chua được trộn rất cẩn thận để không một phần nào trong công thức của nó lấn át vị giác – xuất sắc nhất là thương hiệu Heinz nổi tiếng thế giới.

Đây là lý do tại sao sau hơn một trăm năm kể từ lần đầu tiên lên kệ, Heinz vẫn chiếm lĩnh thị trường sốt cà chua thế giới khi bán được khoảng 650 triệu chai mỗi năm. Không giống như nhiều loại thực phẩm khác, bạn sẽ hiếm khi bắt gặp sốt cà chua “mới và cải tiến” – vì nó đã hoàn hảo rồi.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 lầm tưởng về nguồn gốc của các món ăn nổi tiếng trên thế giới
• 10 thứ đáng lo ngại mà chúng ta phải ăn hàng ngày
• 10 món ăn sống được phục vụ cho con người khi nguyên liệu vẫn còn… thở

10. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên kiểu Pháp phổ biến trên toàn thế giới, nhưng nguồn gốc thực sự lại không phải từ Pháp.

Thật ra chúng được người Bỉ phát minh. Chuyện kể rằng một số người Bỉ thường chiên những con cá rất nhỏ, và khi không có cá, họ sẽ làm khoai tây thành hình con cá nhỏ. Câu chuyện nghe có vẻ hơi kỳ quái, nhưng tất cả những câu chuyện dân gian hay đều như vậy.

9. Chimichanga

Món bánh burrito chiên giòn này đến từ bang Arizona, Hoa Kỳ. Bang này cũng đang cân nhắc việc biến nó thành món ăn đại biểu của bang.

8. Chả giò

Món Chả giò mà người phương Tây biết đến được tạo ra bởi những người nhập cư Trung Quốc đến Mỹ. Tuy nhiên, những cuộn Chả giò có vỏ cứng dày không giống món chả giò thực sự mà bạn sẽ tìm thấy ở Hồng Kông hoặc những nơi khác ở Trung Quốc.

Chả giò gốc mềm và nhẹ hơn nhiều, trong khi chả giò của phương Tây lại giống bột chiên giòn nhồi xà lách và tôm nhỏ hơn.

7. Bánh Nacho

Mặc dù nacho ban đầu được phát minh bởi một người Mexico, nhưng chúng được tạo ra để đáp ứng khẩu vị của du khách đến từ Hoa Kỳ. Người phát minh ra chúng được biết đến với cái tên Ignacio – đó cũng là nguồn gốc của cái tên nacho. Một người đàn ông tên Frank Liberto đã bắt đầu bán chúng tại các sân vận động và bây giờ chúng đã trở thành một món ăn cực kỳ phổ biến.

Món nacho thường thấy ngày nay được làm bằng một loại phô mai kỳ lạ do Liberto phát minh ra, có thể giữ được lâu hơn và không cần phải đun nóng mới tan chảy. Về cơ bản, Liberto đã phát minh ra nước sốt phô mai.

6. Sushi cuộn

Hầu hết người phương Tây nghĩ đến sushi cuộn bất cứ khi nào được hỏi về món ăn Nhật Bản, tuy nhiên, sự thật là sushi không được ăn nhiều ở Nhật Bản như những gì chúng ta nghĩ.

Chưa đến 25% người Nhật được khảo sát ăn sushi vài lần một tháng hoặc hơn. Sushi thường dành cho một sự kiện quan trọng và người Nhật hiếm khi ăn loại sushi cuộn mà người phương Tây vẫn quen dùng.

5. Mì Ý và thịt viên

Khi được hỏi về món ăn Ý, nhiều người sẽ nghĩ đến spaghetti và thịt viên ngay lập tức, nhưng thực ra hai món này lại không có nguồn gốc từ Ý.

Mặc dù nó được phát minh bởi người Ý, nhưng lại là những người Ý nhập cư ở Bắc Mỹ. Nhưng quan trọng hơn, ở Ý mì spaghetti và thịt viên không có trong thực đơn và không phải là thứ họ hay ăn.

4. Bánh sừng bò

Nhiều người nghĩ rằng bánh sừng bò được phát minh ở Pháp, nhưng các giả thuyết đáng tin nhất lại nói rằng nó có tiền thân là món kipferl, và là món ăn của một người đàn ông Áo.

Chuyện kể rằng người đàn ông đó là một sĩ quan pháo binh Áo, người đã mở một cửa hàng ở nước láng giềng Pháp, và sau khi ông bán kipferl thì bánh sừng bò cũng theo sau.

3. Cua Rangoon

Cua Rangoon là món hoành thánh chiên giòn nhân kem phô mai, có thịt cua bên trong. Nó đã trở nên nổi tiếng ở thế giới phương Tây nhưng hoàn toàn không phải đến từ Trung Quốc.

Lý do chính khiến món ăn này không có nguồn gốc Trung Quốc là vì phô mai nói chung, đặc biệt là phô mai kem, hiếm khi được ăn ở nước này. Ngoài ra, thịt cua bên trong hiếm khi là thịt cua thật.

2. Pizza

Mặc dù người Ý có phiên bản pizza riêng của họ nhưng nó không giống như những gì mà chúng ta mong đợi.

Ở nhiều nơi, pizza thường được phết nước sốt cà chua với gia vị, phủ rất nhiều pho mát và các lớp topping trên vỏ bánh. Tuy nhiên, ở Ý, pizza lại dùng cà chua tươi, các loại thảo mộc, rau quả tươi, một ít phô mai mozzarella và dầu ô liu.

Mặc dù cả hai món ăn đều có cùng tên nhưng chúng có sự khác biệt đáng kinh ngạc.

1. Thịt bò corned và bắp cải

Hai món này thực sự không được người Ireland ưa chuộng lắm và chắc chắn nó không phải là món ăn dân tộc của đất nước. Mặc dù Ireland không thực sự có món ăn quốc gia chính thức nhưng nhiều người tin rằng món phổ biến nhất ở đây sẽ là món thịt xông khói, có thể ăn kèm với khoai tây và rau.

Điểm mấu chốt là thực sự không có bất kỳ món ăn nào được chọn làm món ăn đặc trưng của Ireland cả!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn sống được phục vụ cho con người khi nguyên liệu vẫn còn… thở
• 10 sự thật không phải ai cũng biết về sô cô la – món ngon được nhiều người yêu thích
• 10 sự thật thú vị về trái cây và rau quả ít ai biết tới

10. Bánh mỳ phân bón

Amoni sunfat, một loại muối vô cơ được biết đến với công dụng phổ biến làm phân bón, là thành phần được nhiều nhà sản xuất bánh mì tích cực thêm vào hỗn hợp bột làm bánh. Nguyên liệu này được dùng để sản xuất thêm nitơ cho men, tạo ra những chiếc bánh mì xốp mềm.

Nếu bạn cảm thấy đầy hơi sau khi ăn nhiều bánh mỳ thì có khả năng lượng ammonium sulfate đã được thêm vào trong bánh là khá nhiều.

9. Bánh mì lông

Lông vịt hoặc tóc người thường bị lẫn vào nguyên liệu làm bánh mì.

Nếu chất điều hòa bột Cystine hoặc L-cysteine ​​là một thành phần của bánh mì thì chắc chắn sẽ có các loại “phụ liệu” trong bánh mì đó nhé!

8. Pizza cát

Nhiều nhà sản xuất thực phẩm đã thêm một lượng nhỏ silica (hoặc silicon dioxide) vào bánh pizza đông lạnh để ngăn các sản phẩm đông lạnh kết tụ lại với nhau. Cát cũng làm cứng bánh pizza, giống như cách nó được sử dụng trong hỗn hợp bê tông.

Còn tại sao họ dùng cát mà không phải thứ gì đó ổn hơn một chút – ví dụ như bột mì – thì không ai biết.

7. Nhai len

Chất nền kẹo cao su dùng để sản xuất loại kẹo này được làm từ loại dầu có nguồn gốc từ lông cừu, được gọi là lanolin.

Axit carminic là một loại màu thực phẩm có màu đỏ tự nhiên, tự nhiên đến mức những con bọ sinh ra từ nó đã bị nghiền nát và luộc chín để tiết ra màu hồng đẹp mắt mà bạn đang nhai.

Bọ cánh cứng thì giúp miếng kẹo cao su trở nên sáng bóng hơn!

6. Nấm giòi

Hộp nấm thái lát hoặc nấm nguyên cây mà bạn mua ở siêu thị có thể chứa một số lượng giòi đáng kinh ngạc: ít nhất 20 con giòi/100 gram nấm.

Ngoài giòi ra thì hộp nấm đó cũng có thể chứa tới ít nhất 75 con ve!

5. Sushi giun biển

Ở cá đông lạnh có giun và ấu trùng giun, nhưng đừng lo lắng vì những con giun này sẽ chỉ tồn tại được 5 đến 7 ngày.

Các món ăn sống có thể mang tới một mối nguy đáng lo hơn: nhiễm sán dây. Theo nghĩa đen, những thứ này có thể tồn tại trong ruột của bạn trong một vài năm và có thể phát triển đến một chiều dài đáng kinh ngạc.

Cá hồi và cá tuyết là những vật chủ phổ biến của các loại giun sán này.

4. Tro

Tro xương được sử dụng để làm cho đường của bạn trắng hơn tuyết. Thành phần rẻ tiền này là kết quả của quá trình sấy khô, đốt và nghiền xương động vật.

Điều kỳ lạ là bột xương (xương xay) lại là thành phần thường được sử dụng trong các viên vitamin tổng hợp dành cho người ăn chay.

3. Bánh mì thịt chứa nhựa

Thành phần bổ sung của loại bánh mì kẹp thịt ngon lành của McDonald’s này là azodicarbonamide – được sử dụng để tạo ra nhựa xốp.

2. Thực phẩm chay

Bơ đậu phộng – hay nhiều thực phẩm đóng hộp khác có mặt trong gia đình – có chứa một lượng sinh vật chết đáng kinh ngạc.

Một lọ bơ đậu phộng khoảng hơn 500g có thể chứa tới 145 bộ phận của nhiều loài côn trùng khác nhau, hoặc ít nhất 5 sợi lông của các loài gặm nhấm trong đó, đó là chưa kể tới 125 miligam sạn trong đó nữa đâu nhé.

1. Sữa bò nhân bản

Chúng ta không thể biết được thứ mình đang uống là sữa hữu cơ hay sữa bò nhân bản.

Cơ quan FDA, Hoa Kỳ cho rằng việc dán nhãn sữa từ những con bò nhân bản được cho ăn thực phẩm nhân bản không phải là một vấn đề lớn. Họ lo lắng về việc khách hàng hoảng sợ khi biết điều đó và ngừng mua sữa còn đáng lo hơn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật không phải ai cũng biết về sô cô la – món ngon được nhiều người yêu thích
• 10 vụ bê bối thực phẩm hài hước và kì lạ nhất trên thế giới
• 10 loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày… chứa phân trong đó

10. Sannakji

Sannakji là món ăn ở Hàn Quốc với thành phần chính là nakji – bạch tuộc cỡ nhỏ còn sống. Món này thường là các xúc tu bạch tuộc được cắt nhỏ, trộn với dầu vừng và hạt vừng, đôi khi nó cũng được phục vụ nguyên con.

Điểm “hấp dẫn” chính của món ăn này là khi nhai, các xúc tu vẫn đang ngọ nguậy. Nhưng chính vì các giác hút trên các xúc tu vẫn hoạt động nên chúng có thể bị mắc kẹt trong cổ họng của người ăn nó.

9. Nhím biển

Món nhím biển này rất phổ biến ở Ý, nơi người ta gọi chúng là Ricci di Mare. Phần ăn được nằm bên trong nhím biển nên cần có một dụng cụ đặc biệt để mở chúng ra -mặc dù cũng có thể thực hiện bằng kéo.

Chúng có thể được ăn bằng thìa, mặc dù nhiều người thích liếm chúng bằng lưỡi hơn. Nhưng do nhím biển có gai nhọn nên bạn cần phải cẩn thận khi ăn chúng.

8. Odori Ebi

Odori Ebi là một loại sashimi có tôm con đã bỏ vỏ và đầu. Những món này có thể được chiên giòn và ăn cùng với phần thân tôm – chúng vẫn còn cử động chân và râu trong khi khách hàng ăn. Tôm có thể được nhúng vào rượu sake để say và dễ ăn hơn.

Odori Ebi khá đắt vì để phục vụ được món tôm sống đúng chuẩn thì phải chuẩn bị nhanh chóng và khéo léo.

7. Tôm say rượu

Tôm say rượu đến từ Trung Quốc và không phải lúc nào cũng ăn sống. Nhưng nó luôn được phục vụ trong một bát Baijiu, một loại rượu chưng cất có nồng độ cồn cao tới 40-60%.

Món này sử dụng tôm trưởng thành chứ không phải tôm con và tôm cũng còn rất tươi khi mang lên cho khách. Chúng nhảy trong bát, trong miệng và thậm chí là trong dạ dày người ăn – nếu chưa được nhai kĩ.

6. Salad Noma

Đây là món salad kiến với kiến được ướp lạnh để chúng di chuyển chậm hơn và được cho là có vị như sả, ăn kèm với lá rau diếp.

Món ăn tại Đan Mạch này có giá tới trên 300 USD cho một suất.

5. Casu Marzu

Casu Marzu là một loại phô mai Sardinia truyền thống được làm từ sữa cừu. Vậy thứ chúng ta ăn mà còn sống trong món này là gì? Giòi!

Phô mai được để tới lúc phân hủy. Ấu trùng ruồi phô mai được đưa vào phô mai để giúp phân hủy chất béo, chúng ăn xuyên qua pho mát, làm cho pho mát mềm ra và thấm ra một chất lỏng gọi là lagrima. Trong khi một số người sẽ bỏ giòi trước khi ăn thì nhiều người lại ăn cả giòi.

4. Sashimi ếch

Món sashimi ếch này là thịt ếch tươi được cắt lát khi còn sống, phần còn lại được ninh nhừ để nấu súp.

Nếu bạn gọi món ăn này thì sẽ được chứng kiến hình ảnh ​​một con ếch bị mổ bụng sống trước mặt mình và sau đó được nấu chín để phục vụ sở thích ẩm thực của bạn – thậm chí lúc đó trái tim của con ếch vẫn còn đập.

3. Ikizukuri

Cũng là một loại sashimi, ikizukuri là món cá được thái lát và ăn sống.

Khi cá được chọn, đầu bếp sẽ moi ruột và phục vụ gần như ngay lập tức. Điều khiến món này khác biệt so với các món khác trong danh sách là đầu bếp chỉ cắt một vài lát thịt cá chứ không cắt tất cả ra. Không chỉ vậy, những phần được cắt bỏ phải được thực hiện sao cho khách hàng có thể nhìn thấy tim cá đang đập và miệng cá cử động khi họ đang ăn.

2. Cá âm dương

Trong khi ikizukuri được moi ruột, cắt nhỏ và phục vụ còn sống thì cá âm dương được chiên giòn hoàn toàn, ngoại trừ phần đầu.

Nó được ăn với nước sốt chua ngọt – khi cá vẫn còn sống và đầu vẫn chuyển động. Nó được chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng, cẩn thận để không làm hỏng các cơ quan nội tạng, để cá có thể sống được trọn vẹn trong ba mươi phút. Lý do những món ăn sống này trở nên phổ biến là để các nhà hàng có thể tự hào về độ tươi ngon của nguyên liệu.

1. Hàu

Hàu thường được phục vụ còn sống vì chúng hỏng nhanh hơn nhiều so với hầu hết các loài động vật khác. Khi vỏ bị nứt ra, hàu vẫn có thể tồn tại trong một khoảng thời gian đáng kể, chỉ khi thịt bị tách ra khỏi vỏ thì chúng mới chết.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật thú vị về trái cây và rau quả ít ai biết tới
• 10 sự thật không phải ai cũng biết về sô cô la – món ngon được nhiều người yêu thích
• 10 câu chuyện kì lạ xung quanh pizza: chiến tranh Việt Nam, trứng ruồi và gì nữa?

10. Chế độ nô lệ

Phần lớn sô cô la đến từ lao động của trẻ em. Cchỉ riêng ở Châu Phi, có khoảng 56–72 triệu trẻ em làm việc trong các trang trại sô cô la. Những đứa trẻ này thường bị lừa làm việc hoặc bị bán làm nô lệ và cuối cùng phải sống cả đời tại các trang trại này, ăn chuối, bột ngô và thường xuyên bị đánh đòn như súc vật.

Một đứa trẻ được phỏng vấn nói rằng cậu đã bị lừa khi tin rằng mình sẽ kiếm được tiền để giúp đỡ gia đình, nhưng thứ duy nhất mà cậu nhận được là những ngày bị đánh bằng xích xe đạp hoặc cành cây cacao. Cậu còn chưa bao giờ có cơ hội thử món ăn mà mình đã dành cả đời làm nô lệ để sản xuất.

9. Không phải sô cô la nguyên chất

Nhiều loại bánh kẹo sô cô la chỉ chứa một tỷ lệ rất nhỏ sô cô la thật (Ảnh: Internet)Ở Hoa Kỳ không có tiêu chuẩn nào cho sô cô la đen, tuy nhiên có những tiêu chuẩn cho sô cô la sữa và sô cô la Semisweet. Sô cô la sữa chỉ phải chứa khoảng 10% rượu sô cô la và ít nhất 20% bơ ca cao, trong khi sô cô la Semisweet phải chứa ít nhất 35% rượu sô cô la.

Ở vương quốc Anh thì hàm lượng sô cô la trong hầu hết các loại bánh kẹo đều cao hơn một chút.

8. Sô cô la sữa

Sô cô la sữa là loại sô cô la được ưa chuộng nhất hiện nay. Điều thú vị là sô cô la sữa chỉ được phát minh vào năm 1875. Sô cô la sữa được tạo ra bằng cách lấy bột ca cao trộn với sữa đặc có đường.

7. Tiền sô cô la

Lịch sử của sô cô la bắt đầu từ người Maya. Hạt cacao có giá trị đến mức chúng được dùng làm tiền tệ. Người ta nói rằng mười hạt đậu có thể mua được một con thỏ hoặc một cô gái điếm, một trăm hạt đậu là đủ để mua một nô lệ.

Khi người Aztec xuất hiện, họ đã áp dụng những truyền thống này và tiếp tục sử dụng hạt cacao làm tiền tệ. Mọi người sẽ mua mọi thứ từ vật nuôi, thực phẩm và dụng cụ bằng hạt ca cao và một số người đã tạo “tiền” giả bằng đất sét. Tuy nhiên, nhìn chung chỉ những người giàu mới uống sô cô la thường xuyên vì rất tốn kém.

6. Chất chống oxy hóa

Sô cô la có chứa các flavonoid là flavonol và procyanidin, rất tốt cho tim và giúp ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, hàm lượng sô cô la càng cao thì càng tốt cho bạn, có nghĩa là chỉ sô cô la đen mới thực sự mang đến chất chống oxy hóa cho cơ thể. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng sô cô la đen rất tốt cho việc giảm huyết áp.

5. Theobromin

Sô cô la chứa hàm lượng theobromine cao hơn bất cứ thứ gì trong tự nhiên – tương tự như caffeine nhưng có tác dụng kích thích nhẹ hơn. Một số nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng nó cũng có thể hữu ích trong việc giảm ho.

Mặc dù Theobromine đã được sử dụng để điều trị các vấn đề như huyết áp từ lâu và đang được thử nghiệm để chống ung thư, nhưng sử dụng quá nhiều sẽ không tốt. Ở mức độ cao hơn, theobromine có thể gây ngộ độc, đặc biệt là với động vật và người già.

4. Đồ uống của tầng lớp quý tộc

Những người cai trị Aztec và tầng lớp quý tộc của đế chế này uống rất nhiều sô cô la nóng, có thể lên tới 50 cốc sô cô la mỗi ngày. Khác với sô cô la bình thường sẽ không chứa quá nhiều caffeine, thì loại sô cô la mà người Aztec uống lại có màu cực kỳ đen, họ không uống sôcôla nóng mà uống lạnh, không uống nó với đường (đó là sáng kiến của người Tây Ban Nha).

Người Aztec sẽ đổ sô cô la qua lại cho đến khi nó sủi bọt và tin rằng bọt là phần tốt nhất của một cốc sô cô la.

3. Gian lận

Một vài năm trước, các nhà sản xuất sô cô la Mỹ đã cố gắng kiến ​​nghị chính phủ chấp thuận thay thế bơ ca cao bằng dầu thực vật hydro hóa và gọi nó là sô cô la.

2. Thiếu thốn

Thế giới đang phải đối mặt với tình trạng thiếu sô cô la do những căn bệnh nghiêm trọng đang ảnh hưởng đến cây cối ở Châu Mỹ Latinh, nơi sản xuất phần lớn cacao trên thế giới. Không chỉ vậy, nhu cầu về sô cô la ngày càng tăng khiến việc duy trì đủ nguồn cung để làm hài lòng người dân là điều vô cùng khó khăn.

May mắn là những căn bệnh đang ảnh hưởng đến sản xuất sô cô la chưa lan sang Châu Phi. Tuy nhiên, sự thiếu hụt này vẫn có thể dẫn đến tăng giá nếu nông dân không thể kiểm soát được dịch bệnh. Châu Phi không có dịch bệnh nhưng lại thường xuyên phải đối mặt với hạn hán, có thể khiến vấn đề càng trở nên tồi tệ hơn.

1.Thanh sô cô la sáu tấn

Vào tháng 9 năm 2011, một thanh sô cô la nặng gần 5,5 tấn đã được tạo ra bởi khoảng gần 800kg bơ ca cao và hơn 600kg rượu sô cô la.

Sau đó kỷ lục này đã bị phá vỡ ở Anh. Thanh sô cô la đó nặng gần 6 tấn, cần hơn năm mươi người để thực hiện và được lấy cảm hứng từ câu chuyện của Willy Wonka và Nhà máy Sôcôla. Sô cô la sẽ không bị lãng phí mà được chia thành nhiều mảnh và bán lấy tiền làm từ thiện.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật thú vị về trái cây và rau quả ít ai biết tới
• 10 thông tin thú vị quanh hamburger – món bánh mì kẹp thịt trứ danh thế giới
• 10 vấn đề về môi trường và con người bị ảnh hưởng do thực phẩm biến đổi gen

10. Johnny Appleseed

Johnny Appleseed có thật, nhưng ông đã đi vào huyền thoại khi vượt qua biên giới Pennsylvania, Ohio và Indiana vào cuối những năm 1700 và đầu những năm 1800, trồng 100.000 dặm vuông táo trên đường đi, một số trong số đó vẫn còn cho đến ngày nay. Ông đi chân trần, kết bạn với người Mỹ bản địa, trẻ em và cả động vật.

Ông dường như có một sở trường kỳ lạ là biết được nơi định cư tiếp theo sẽ mọc lên và đến trước thời hạn. Khi những người khai hoang đến, ông sẽ bán cây của mình với giá vài xu mỗi cây và đi tiếp.

Táo của Johnny được dùng làm bánh nướng, bánh ngọt và rượu táo.

9. Cần tây có hàm lượng calo âm

Cần tây có hàm hượng calo âm – lượng calo thấp đến mức chính hành động nhai và tiêu hóa chúng sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng hơn lượng calo mà chúng ta hấp thu. Cần tây chứa khoảng 6 calo mỗi cọng và có hàng chục nguồn tin khẳng định rằng cần tây sẽ giúp bạn giảm cân.

Tuy nhiên, nếu việc tiêu hóa cũng tiêu tốn năng lượng thì chúng ta có thể sẽ chết đói. Cần tây không thể thay thế cho việc tập thể dục, nhưng bạn có thể thoải mái ăn nó tùy thích.

8. Tuyệt chủng chuối

Trước những năm 1950, loại chuối được phân phối rộng rãi nhất trên thế giới là Gros Michel, nhưng nó gần như bị xóa sổ bởi một loại nấm có tên bệnh Panama.

Ngày nay, thứ chuối chúng ta ăn là Cavendish – nhỏ hơn, giòn hơn và kém ngon hơn Gros Michel, nhưng có khả năng chống lại bệnh Panama. Nhưng giống như Gros Michel trước đó, Cavendish đang gặp một chủng bệnh Panama mới và hầu hết các nhà khoa học tin rằng việc loài Cavendish dễ mắc bệnh này cũng sẽ biến mất, chỉ là vấn đề thời gian.

7. Khoai tây có độc

Khoai tây là một thành viên của chi Solanum và là họ hàng thân thiết của cà độc dược. Giống như cà tím, khoai tây tạo ra một lượng lớn chất độc là cơ chế bảo vệ của khoai tây giúp khoai tây không bị ăn thịt và tập trung nhiều nhất ở lá, thân và chồi.

Đốm màu xanh trên vỏ khoai tây là dấu hiệu của chất độc này. Hầu hết khoai tây có bán trên thị trường đều được trồng cẩn thận để có hàm lượng chất độc thấp. Mặc dù việc nấu nướng có thể làm giảm độc, nhưng mỗi củ khoai tây bạn ăn đều sẽ đem đến một lượng chất độc nhất định – dù cực kì nhỏ.

6. Nho

Một quả nho có thể được chuyển từ dạng rắn sang dạng khí sang dạng plasma chỉ với một chút thao tác trong lò vi sóng.

Lấy một quả nho và cắt đứt nó khoảng 90%, để lại cả hai nửa được dính bởi một dải vỏ nhỏ. Lấy khay quay ra khỏi lò vi sóng, cho nho vào và đặt trong đó không quá mười giây. Sau vài giây, hơi ẩm bên trong quả nho thoát ra dưới dạng khí và điện tích giữa hai nửa biến hơi nước thành một màn trình diễn ánh sáng điện ngắn.

5. Cà chua và thịt người

Loại cây này gần giống với quả cà chua và được người bản địa ở Fiji, những người đã thực hành tục ăn thịt đồng loại trong hàng nghìn năm, sử dụng để tạo ra một loại nước sốt được cho là hoàn hảo với thịt người.

4. Dưa thiết kế nhân tạo

Dưa hấu có nguồn gốc ở miền nam châu Phi và sự lan rộng khắp thế giới của nó cho thấy sự tồn tại của các tuyến đường thương mại phức tạp trong thời cổ đại. Nó đã được người Ai Cập tiêu thụ trong thời kỳ các pharaoh. Nó đến Trung Quốc vào thế kỷ thứ 10 và châu Âu vào thế kỷ 13.

Có khả năng thích ứng cao nên các nông dân Nhật đã nuôi dưa bên trong hộp thủy tinh để chúng phát triển thành hình khối, dễ bảo quản trong tủ lạnh hơn. Các hình dạng khác – bao gồm cả kim tự tháp – cũng đã được hình thành. Kỳ lạ hơn nữa là giá dưa hấu Densuke chỉ được trồng trên đảo Hokkaido được bán với giá hàng nghìn đô la. Dưa Densuke được bán lẻ với giá khoảng 250 USD/miếng.

3. Cà rốt tím

Người ta cho rằng cà rốt được trồng lần đầu tiên ở Afghanistan, sau đó lan sang châu Âu dọc theo các tuyến thương mại Trung Đông. Tất nhiên, chúng ta khó có thể nhận ra những củ cà rốt cổ xưa này vì chúng khá rậm rạp và có màu trắng hoặc tím.

Dưới sự chỉ đạo của người Hà Lan, cà rốt đã được lai tạo thành trạng thái màu cam như hiện nay. Trong khi hầu hết chúng ta chưa bao giờ nhìn thấy bất cứ thứ gì ngoài cà rốt màu cam, thì các màu khác đều có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa và là thực phẩm tốt cho sức khỏe cao cấp, thường ở dạng “gói cầu vồng” – bao gồm các loại màu trắng, vàng, đỏ, tím và thậm chí cả đen.

2. Rau Bina

Rau bina trở nên nổi tiếng vì nhân vật hoạt hình thủy thủ Popeye có được sức mạnh siêu phàm từ một hộp rau bina. Không thể biết được Popeye đã có tác động sâu sắc đến mức nào đối với việc tiêu thụ rau bina trên toàn thế giới, nhưng đã có những bức tượng về ông được dựng lên trong các cộng đồng trồng loại rau này

1. Loại rau bị ghét nhất thế giới

Rau thường là loại thực phẩm bị chê bai nhiều nhất. Tổng thống George HW Bush ghét bông cải xanh đến mức ông đã cấm nó vào Nhà Trắng. Các cuộc khảo sát ở Anh cho thấy cần tây là loại rau xanh ít được yêu thích nhất. Nhưng trên toàn thế giới, loại rau liên tục đứng đầu danh sách bị ghét nhất là cải Bruxen.

Loại rau này cực kỳ tốt cho sức khỏe, với hơn chục loại vitamin và khoáng chất, nhưng vị đắng của chúng khiến mọi người khó chịu.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 vụ bê bối thực phẩm hài hước và kì lạ nhất trên thế giới
• 8 loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe nhưng lại thường bị “hiểu nhầm”
• 10 loại thực phẩm vẫn ăn được sau thời gian lưu trữ dài đến đáng kinh ngạc

10. Hamburger đắt nhất thế giới

Một số nhà hàng đã sử dụng các nguyên liệu như đuôi tôm hùm, gan ngỗng và thậm chí cả nước sốt thịt nướng làm từ hạt cà phê chồn để tạo ra món hamburger đắt tiền.

Chiếc hamburger kỷ niệm của USocial.net có giá 10.000 USD có thịt bò Wagyu, nấm cục và lá vàng 24 karat. Có thể cho rằng yếu tố hấp dẫn nhất của nó là món jamón ibérico Tây Ban Nha thái lát, được làm từ những con lợn đen Iberia được cho ăn theo chế độ ăn đặc biệt – gần như toàn là quả sồi.

9. Hamburger tệ nhất thế giới

Thực đơn của Heart Attack Grill – một nhà hàng ở Las Vegas – bao gồm những món ăn có hại cho tim mạch như sữa lắc bơ béo và khoai tây chiên nấu trong mỡ lợn nguyên chất. Hamburger Quadruple Bypass đặc trưng của họ đã được Kỷ lục Guinness Thế giới công nhận là loại bánh mì kẹp thịt có nhiều calo nhất thế giới.

Quadruple Bypass bao gồm bốn miếng thịt bò nặng gần 0,5kg, ba thìa mỡ lợn, 20 lát thịt xông khói, tám lát phô mai Mỹ, 20 lát hành tây caramen nướng trong mỡ lợn, tám lát cà chua, một thìa sốt mayonnaise, hai thìa sốt cà chua, một thìa mù tạt và một chiếc bánh mì. Tổng cộng chứa 9.982 calo!

Nhà hàng có mô típ bệnh viện với những cô hầu bàn mặc đồ y tá hở hang. Thực khách nặng hơn 350 pound (gần 156kg) được ăn miễn phí.

Những khách quen của quán đã qua đời vì ngừng tim, trong đó có John Alleman đã chết vì đau tim tại trạm xe buýt phía trước nhà hàng, Blair River – 29 tuổi, cao hơn 2m, nặng khoảng 260kg – qua đời năm 2011 vì bệnh viêm phổi và cái chết này có thể liên quan đến chứng béo phì của anh ta.

8. Vụ bê bối thịt bò Oprah

Oprah Winfrey từng tuyên bố rằng cô sẽ không bao giờ ăn một chiếc bánh hamburger nào nữa. Giá thịt bò ngay lập tức lao dốc, chạm mức thấp nhất 10 năm sau hai tuần. Một nhóm chủ trang trại gia súc ở Texas đã kiện Winfrey đòi 10,3 triệu USD dựa trên tiền lệ phỉ báng nông nghiệp. Năm 2002, sau bốn năm kiện tụng, một thẩm phán quận của Hoa Kỳ đã bác bỏ mọi cáo buộc chống lại nữ MC nổi tiếng này.

Trong một cuộc phỏng vấn sau phiên tòa, bà khẳng định rằng mình vẫn “không thích ăn hamburger”.

7. Vụ bê bối độc quyền

McDonald chiếm được thị trường khổng lồ nhờ tài năng tiếp thị. Một trong những kế hoạch như vậy là trò chơi Monopoly. Các phần trò chơi được gắn vào đồ ăn và đồ uống, khách hàng sẽ thu thập các mảnh ghép đó để giành được các giải thưởng lớn như ô tô và tiền mặt. Cuộc thi được điều hành bởi một công ty bên thứ ba tên là Simon Marketing.

Giám đốc an ninh của công ty này, Jerome P. Jacobson, đã gian lận để giành được tất cả các giải thưởng lướn nhất trong nhiều năm. Các mảnh đã được mua lại bởi một nhóm lớn các cộng sự, những người sẽ chia số tiền thu được cho nhau. 21 nhân viên của Simon Marketing đã bị truy tố vào năm 2001 vì tham gia vụ lừa đảo giúp họ thu về khoảng 24 triệu USD.

Có lẽ điều tốt đẹp duy nhất từ vụ bê bối Monopoly là vào năm 1995, khi Jacobson gửi một trò chơi trị giá 1 triệu USD đến bệnh viện nhi đồng St. Jude. Mặc dù việc chuyển các mảnh trò chơi là trái với quy định của cuộc thi nhưng McDonald’s vẫn đồng ý trao giải thưởng cho bệnh viện điều trị cho trẻ em mắc bệnh ung thư. Nhiều năm sau, khi được tiết lộ rằng đây là một phần trong kế hoạch của Simon Marketing, McDonald’s đã nói với St. Jude’s rằng họ không có ý định đòi lại tiền của mình.

Theo trang web của công ty, tỷ lệ bạn giành được giải thưởng lớn trị giá 1 triệu USD là xấp xỉ 1/3.050.412.898.

6. Hamburger đầu tiên

Vào năm 1900, Lassen bán món bánh mì kẹp thịt bò xay – tiền thân của hamburger – cho các công nhân. Gia đình Lassen vẫn tiếp tục truyền thống này sau 113 năm.

Món hamburger này được chế biến trên bếp gas, đồ gia vị duy nhất có sẵn là phô mai, cà chua và hành tây. Các thành phần như sốt cà chua, mù tạt và sốt mayonnaise đều bị cấm. Theo những người chủ quán, sinh viên từ Đại học Yale gần đó thường bị bắt quả tang lén bỏ sốt cà chua vào lò nướng.

5. Hamburger chay

Hamburger chay có trong các cửa hàng thức ăn nhanh ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là những nơi như Ấn Độ, nơi có lượng lớn người theo đạo Hindu (không ăn thịt bò) và người Hồi giáo (không ăn thịt lợn).

Có một số bằng chứng cho thấy Hamburger chay không phải là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt bò như người ta vẫn tưởng. Đậu nành được sử dụng trong Hamburger chay thường được làm bằng hexane, một chất gây ô nhiễm không khí là sản phẩm phụ của quá trình lọc xăng. Năm 2010, một công nhân tại nhà máy Apple đã chết vì ngộ độc hexane khi sử dụng chất này để lau màn hình cảm ứng.

4. Nước hoa mùi thịt

Năm 2008, gã khổng lồ thức ăn nhanh Burger King đã cho ra mắt loại nước hoa riêng tên “ngọn lửa”, được tiếp thị là “mùi hương quyến rũ như thịt nướng trên lửa” với giá khoảng 4 USD.

Burger King không phải là nhà hàng duy nhất kinh doanh nước hoa. Pizza Hut cũng tiếp thị nước hoa có mùi hương như bột bánh pizza mới nướng và các loại thảo mộc.

3. Hàng trăm con bò

Con bò sẽ bị làm choáng (trước đây người ta sử dụng búa tạ, nhưng ngày nay các nhà máy chế biến thường sử dụng súng ngắn bắn bu-lông), treo lên bằng hai chân sau rồi cắt tiết.

Thịt bò xay dùng trong bánh mì kẹp thịt đến từ những phần dai nhất và kém ngon miệng nhất của con bò. Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1998, một chiếc bánh hamburger nặng khoảng 120g ở cửa hàng thức ăn nhanh có thịt của ít nhất 55 con bò. Thậm chí có các mẫu có hơn 1.000 con bò khác nhau, điều này đáng lo ngại vì làm tăng đáng kể khả năng mắc bệnh do thực phẩm như E. coli.

2. Thịt ống nghiệm

Việc nuôi động vật để lấy thịt là một áp lực lớn đối với môi trường. Theo một báo cáo do đại học Stanford công bố, hoạt động chăn nuôi chiếm hơn 1/4 diện tích đất trên Trái đất và tạo ra 18% lượng khí thải nhà kính.

Tiến sĩ Mark Post tại Đại học Maastricht ở Hà Lan đã nuôi thịt bò trong phòng thí nghiệm, sử dụng hàng nghìn sợi và lớp xếp chồng lên nhau để tạo thành một chiếc bánh mì kẹp thịt nặng khoảng 141g. Mặc dù không chứa bất kỳ chất béo nào (mang lại nhiều hương vị cho thịt bò) nhưng Post khẳng định rằng nó có vị khá ngon.

1. Bánh mì kẹp thịt bất tử

Một thí nghiệm thường xuyên được thực hiện bởi các nhà phê bình đồ ăn nhanh là đặt một chiếc bánh hamburger ngoài trời, sau nhiều tuần, chiếc bánh mì kẹp thịt vẫn không bị thối và trông vẫn giống như ngày mới nấu. Kết luận bề ngoài là hamburger chứa quá nhiều chất bảo quản đến mức chúng không thể phân hủy được!

Sự thật là hamburger có trọng lượng nhất định sẽ bị mất nước trước khi chúng có thể bắt đầu thối rữa hoặc phát triển nấm mốc. Những chiếc hamburger lớn hơn thường bắt đầu có lớp lông nấm mốc trước khi chúng khô hoàn toàn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 vấn đề về môi trường và con người bị ảnh hưởng do thực phẩm biến đổi gen
• 10 câu chuyện kì lạ xung quanh pizza: chiến tranh Việt Nam, trứng ruồi và gì nữa?
• 10 vụ bê bối thực phẩm hài hước và kì lạ nhất trên thế giới

10. Bánh kem sô cô la Đức

Bánh sô cô la Đức, tuy nhiên nó không đến từ Đức mà được đặt theo tên Sam German. Ông không phát minh ra loại bánh này, nhưng vào năm 1852, ông đã tạo ra một thanh sô cô la. Nó khác với sô cô la bình thường (vào thời điểm đó) vì nó được làm để nấu ăn và được gọi là sô cô la ngọt German.

Lần đầu tiên công thức làm món bánh này được công bố là vào cuối những năm 50. Nó được quảng cáo trên một tờ báo ở Dallas và trở nên phổ biến gần như ngay lập tức. Nhu cầu về bánh sôcôla nướng của German tăng vọt và tên của ông dần đồng nghĩa với món bánh này.

9. Bánh nướng Alaska

Món bánh tráng miệng Alaska được phát minh ở thành phố New York, rất có thể là vào năm 1868 – cùng năm Mỹ mua Alaska từ Nga. Charles Ranhofer là đầu bếp đã đặt tên cho nó để “ăn theo” sự nổi tiếng của thương vụ vừa hoàn thành. Vào thời điểm đó, nó được coi là một thứ xa xỉ vì làm kem vào những năm 1860 là một quá trình tốn nhiều công sức và chưa được cơ giới hóa.

8. Bánh sandwich kiểu Pháp

Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi món bánh sandwich kiểu Pháp không phải đến từ Pháp. Nó được phát minh tại Phillipe’s ở Los Angeles vào năm 1918.

Chiếc bánh sandwich đầu tiên ra đời một cách tình cờ. Phillipe Mathieu đang làm bánh sandwich cho một sĩ quan cảnh sát thì vô tình làm rơi chiếc bánh mì vào dầu nóng. Dù sao thì viên chức (được cho là người Pháp) đã mua nó và thích món này đến mức ngày hôm sau anh ấy cùng bạn bè quay lại và tất cả họ đều gọi món bánh này.

7. Coney dog

Món bánh này có thể có nguồn gốc từ đảo Coney, nhưng nguồn gốc thực sự của nó nằm ở bang Michigan. Nguồn gốc chính xác của nó vẫn chưa được biết rõ vì có tới ba quán ăn khác nhau tuyên bố rằng họ đã phát minh ra món ăn mang tính biểu tượng này.

Cả ba nhà hàng đều nằm ở Michigan. Mặc dù không ai chắc chắn về nguồn gốc chính xác của món bánh nhưng chắc chắn không phải từ New York.

6. Bột cà ri

Bột cà ri mà chúng ta biết ngày nay không giống loại gia vị nguyên sơ ban đầu. Nó chịu ảnh hưởng nặng nề từ người Anh và ở Ấn Độ, nó thậm chí còn không được gọi là cà ri. Họ gọi nó là masala và có nhiều loại khác nhau.

Bột cà ri ngày nay là loại mà người Anh đã sản xuất khi họ cố gắng tái tạo những hương vị mà họ gặp được trong cách nấu ăn truyền thống của Ấn Độ. Bột cà ri Ấn Độ đích thực được sản xuất theo yêu cầu để dùng kèm với bất kỳ món ăn nào.

5. Anh đào Maraschino

Anh đào Maraschino có thể có cái tên nghe giống tiếng Ý nhưng thực ra chúng có nguồn gốc từ Croatia. Ban đầu, Maraschino là tên của một loại rượu làm từ quả anh đào Marasca của Croatia. Sau đó, quả anh đào tươi được bảo quản trong rượu riêng của chúng.

Vào những năm 1800, chúng đến Hoa Kỳ, nơi người Mỹ thay thế quả anh đào Marasca bằng quả anh đào Queen Anne mọc ở Oregon.

Những quả anh đào Maraschino bạn mua ở cửa hàng tạp hóa ngày nay được ngâm trong dung dịch canxi lỏng, sau đó chúng được đặt trong xi-rô có vị ngọt và màu nhân tạo.

4. Sốt cà chua

Sốt cà chua có vẻ giống như một phát minh của người Mỹ vì nó là một loại gia vị đặc trưng cho hầu hết mọi món ăn Mỹ. Tuy nhiên, sốt cà chua có nguồn gốc từ một loại nước sốt khác của Trung Quốc được làm từ cá.

Năm trăm năm trước, các thủy thủ Trung Quốc đi thuyền dọc bờ biển Mê Kông và tìm thấy một loại nước sốt làm từ cá cơm lên men – nước mắm. Nước mắm rất phổ biến ở Việt Nam và được các thủy thủ Trung Quốc đặt cho cái tên là “ke-tchup” theo tiếng Phúc Kiến cổ và âm tiết cuối cùng, “tchup” có nghĩa là “nước sốt”.

Vào thế kỷ 17, các thương nhân người Anh đã đến khu vực này và khám phá ra nước sốt cà chua.

3. Bắp cải chua Sauerkraut

“Sauerkraut” có nghĩa là “bắp cải chua” trong tiếng Đức, vì vậy bạn sẽ nghĩ đó là một phát minh của người Đức. Mặc dù nó phù hợp với hầu hết các món ăn Đức nhưng nguyên bản lại là món ăn Trung Quốc. Nó xuất hiện khoảng 2.000 năm trước và được những người lao động xây dựng Vạn Lý Trường Thành yêu thích. Sự khác biệt thực sự duy nhất là người Trung Quốc lên men bắp cải trong rượu gạo còn người Đức thì dùng muối.

Nó được công nhân Trung Quốc ưa chuộng vì đây là nguồn vitamin tốt, dễ bảo quản và không bị hư hỏng, đồng thời là loại thực phẩm rẻ tiền và được bán rộng rãi.

2. Bologna

Món xúc xích chúng ta ăn ngày nay không hề giống với loại thực phẩm ban đầu. Bologna được cho là được đặt theo tên của một thành phố ở Ý, nhưng loại thịt giống với nó nhất là mortadella – thường được ăn riêng hoặc như một phần của đĩa khai vị với pho mát, bánh mì hoặc ớt thái lát và cà chua. Bologna là một loại thịt đã qua chế biến được thái lát và thường được sử dụng trong bánh mì sandwich.

Mortadella có chất lượng cao hơn nhiều và chỉ sử dụng thịt lợn ngon nhất. Nó được rắc tùy ý với các khối mỡ lợn nguyên chất và băm nhỏ, trộn mọi thứ lại với nhau. Những sản phẩm từ Bologna sẽ có thêm quả hồ trăn và hạt tiêu đen.

1. Tempura

Mặc dù chúng ta có thể cho rằng cách nấu tempura của người Nhật nhưng thực ra đó là một sự đổi mới của người Bồ Đào Nha. Bằng chứng nằm trong những cuốn sách dạy nấu ăn cũ của người Moorish từ thế kỷ 13 có ghi các công thức nấu món tempura. Từ “tempura” được cho là bắt nguồn từ từ “temporas” trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là “Mùa Chay”.

Các thủy thủ Bồ Đào Nha (bao gồm cả thương nhân và nhà truyền giáo) đã truyền bá nó ra khắp thế giới và nó đã lan truyền ở Nhật Bản vào thế kỷ 16. Nó cũng lan sang Anh và hiện là một phần của món cá và khoai tây chiên nổi tiếng thế giới của họ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 vấn đề về môi trường và con người bị ảnh hưởng do thực phẩm biến đổi gen
• 10 câu chuyện kì lạ xung quanh pizza: chiến tranh Việt Nam, trứng ruồi và gì nữa?
• 10 vụ bê bối thực phẩm hài hước và kì lạ nhất trên thế giới

10. Tạo siêu vi khuẩn và siêu cỏ

Điểm hay của việc thiết kế cây trồng có gen diệt côn trùng là nó loại bỏ được rất nhiều loại sâu bọ không mong muốn. Nhược điểm là chỉ những loài côn trùng mạnh nhất mới có thể sống sót, tạo ra một loại siêu vi khuẩn mới có khả năng chống lại cả chất độc được cấy vào cây trồng và các loại hóa chất phun vào. Năm 2011, các nhà khoa học đã kiểm tra 13 loài gây hại chính và phát hiện ra rằng 5 loài miễn dịch với các chất độc được đưa vào cây trồng biến đổi gen.

Nông dân cũng phải chiến đấu với những loại cỏ dại siêu cứng không phản ứng với thuốc diệt cỏ được bán trên thị trường. Kết quả là nông dân buộc phải sử dụng nhiều hóa chất hơn nữa để chống lại các loại siêu cỏ dại này. Cây trồng biến đổi gen khiến việc sử dụng thuốc diệt cỏ tăng 25% mỗi năm.

Nông dân có nhu cầu sử dụng hóa chất thấp hơn trong vài năm đầu trồng cây trồng biến đổi gen. Tuy nhiên, một khi sâu bệnh và cỏ dại phát triển khả năng miễn dịch, nông dân chỉ có thể tăng lượng thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu – từ đó làm tăng chi phí vận hành và mức độ ô nhiễm.

9. Giết ong và bướm

Một trong những lợi ích được quảng cáo của thực phẩm biến đổi gen là chúng có khả năng kháng sâu bệnh và thuốc diệt cỏ, mang lại năng suất cây trồng cao hơn. Nhưng các phương pháp chống lại sâu bệnh cho cây trồng cũng tiêu diệt các loài côn trùng có lợi như ong và bướm.

Việc côn trùng thụ phấn giảm bớt có thể dẫn đến sự sụp đổ trong nguồn cung cấp thực phẩm vì sự thụ phấn của côn trùng hỗ trợ 1/3 số cây lương thực (trong đó ong mật chiếm 80%).

Hiện tại số lượng ong mật tiếp tục giảm với tốc độ 30% mỗi năm và quần thể bướm đã hạ xuống mức thấp nhất mọi thời đại.

8. Nông dân không thể thu hoạch hạt giống

Việc nông dân thu hoạch và trồng hạt giống của cây biến đổi gen có thể bị kiện vì vi phạm luật sở hữu trí tuệ, có nghĩa là các doanh nghiệp lớn có thể có toàn quyền kiểm soát nguồn cung và giá hạt giống thế giới.

Hiện tại, hơn một nửa thị trường hạt giống toàn cầu bị kiểm soát chỉ bởi ba công ty lớn, khiến giá hạt giống tăng vọt. Giá trung bình của một mẫu đậu nành đã tăng 325% kể từ năm 1995.

7. Thụ phấn chéo làm ô nhiễm cây trồng thường xuyên

Một trong những vấn đề lớn với cây trồng biến đổi gen là chúng rất khó kiểm soát. Các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra cách kiểm soát sự thụ phấn chéo nên cho dù một nông dân hữu cơ nhỏ có siêng năng sử dụng các phương pháp trồng trọt tự nhiên đến đâu, anh ta cũng không thể ngăn phấn hoa từ trang trại biến đổi gen thổi vào và biến đổi gen cây của mình thành cây lai.

Khi cây trồng biến đổi gen ngày càng phổ biến, tất cả các loại cây trồng đều sẽ bị “nhiễm bệnh”. Ngay cả việc mua thực phẩm có nhãn hữu cơ cũng không giúp bạn hoàn toàn vì một số cơ quan quản lý sẽ không thu hồi trạng thái hữu cơ của trang trại nếu một số cây được thụ phấn chéo với cây trồng biến đổi gen.

6. Việc vô tình trồng cây biến đổi gen là bất hợp pháp

Việc sở hữu cây biến đổi gen là bất hợp pháp 0 trừ khi bạn mua chúng trực tiếp từ nhà phân phối chính thức. Nhưng hạt và phấn hoa từ những cây này đang bay khắp nơi nên nếu nông dân vô tình trồng cây biến đổi gen do thụ phấn chéo, họ có thể bị kiện.

Nông dân thường mua các túi hạt giống từ nhiều nguồn khác nhau. Vì vậy, nếu một nông dân trồng hạt giống biến đổi gen bị lẫn – dù ngẫu nhiên – vào phần còn lại của túi và sau đó thu hoạch thêm hạt giống từ cây đó thì anh ta có thể bị kiện vì không trả tiền bản quyền!

5. Tỷ lệ tự tử tăng

Việc trồng trọt luôn khó khăn, đặc biệt ở những nơi như Ấn Độ, nơi nông dân phụ thuộc rất nhiều vào tự nhiên. Vì lý do này và vô số thách thức kinh tế xã hội khác, số vụ tự tử ở nông dân Ấn Độ cao đến mức đáng kinh ngạc (khoảng 1.000 vụ mỗi tháng).

Cây trồng biến đổi gen đang khiến vấn đề trở nên tồi tệ hơn khi những người nông dân tuyệt vọng vay tiền với lãi suất cắt cổ để mua những hạt giống biến đổi gen lại không đáp ứng được các yêu cầu về lượng nước và sâu bệnh. Những người nông dân tuyệt vọng với món nợ không thể vượt qua không còn lối thoát nào khác ngoài việc tự tử.

Đã có hơn 125.000 vụ tự tử kể từ khi cây trồng biến đổi gen được áp dụng ở Ấn Độ.

4. Ít sự giám sát của chính phủ

Có thể tránh được siêu vi khuẩn nếu nông dân tuân thủ các biện pháp canh tác an toàn. Tuy nhiên, việc thiếu đào tạo và nguồn lực khiến nhiều nông dân không tuân theo kỹ thuật và siêu vi khuẩn tiếp tục sinh sôi nảy nở.

Không phải chính phủ nước nào cũng dán nhãn thực phẩm biến đổi gen, điều này khiến mọi người gặp khó khăn vì không biết mình có ăn sản phẩm biến đổi gen hay không.

3. Chính phủ và nhân viên công nghệ sinh học

Có nhiều mâu thuẫn giữa các thông tin về thực phẩm biến đổi gen, trong đó quan trọng nhất là việc chúng có an toàn hay không.

Vấn đề là không có các thông tin xác thực của các cơ quan chức năng nên phần lớn mọi người đều cực kì bối rối.

2. Gây hại đa dạng sinh học

Đa dạng sinh học đề cập đến sự đa dạng của các dạng sống trong một khu vực cụ thể hoặc trên toàn bộ trái đất. Duy trì đa dạng sinh học là điều quan trọng vì mọi sinh vật đều đóng một vai trò then chốt trong vòng đời mà chúng ta hiện đang tận hưởng.

Nông nghiệp công nghiệp làm giảm đa dạng sinh học khi các doanh nghiệp nông nghiệp phát quang đất đai của tất cả các loại cây bản địa và chỉ tập trung vào sản xuất một loại cây trồng. Việc sản xuất cây trồng độc canh quy mô lớn này đã làm giảm 75% tính đa dạng của thực vật kể từ những năm 1900.

Các trang trại biến đổi gen khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn vì họ không chỉ sản xuất một loài thực vật duy nhất (ví dụ như ngô, đậu nành, lúa), mà tất cả các loài thực vật trong loài đều đến từ một nguồn thực vật biến đổi gen và giống hệt nhau về mặt di truyền. Việc trồng trọt không đa dạng như vậy khiến nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta dễ bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu, dịch bệnh và sâu bệnh. Các loài côn trùng như ong và bướm giảm và thuốc diệt cỏ tạo dị tật bẩm sinh cũng khiến suy giảm số lượng ở các loài lưỡng cư, chim, sinh vật đất và hệ sinh thái biển.

1. Ảnh hưởng các công nghệ thân thiện với môi trường

Một trong những lợi ích chính của thực phẩm biến đổi gen là ngăn chặn cuộc khủng hoảng lương thực thế giới và là giải pháp cho nạn đói ở Châu Phi và các nơi khác. Tuy nhiên, sự đảm bảo đó đã không thực sự thành công vì năng suất cây trồng biến đổi gen rất khác nhau và nhiều quốc gia không muốn ăn thực phẩm được thiết kế trong phòng thí nghiệm.

Vậy làm cách nào chúng ta có thể nuôi sống dân số đang tăng nhanh trên thế giới?

Có nhiều giải pháp khả thi đang được nông dân cũng như các nhà khoa học ủng hộ. Ví dụ nhiều loại cây trồng như kê ngọc trai, fonio, lúa châu Phi giàu dinh dưỡng, thơm ngon và sinh trưởng tốt ở điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Các phương pháp canh tác ít nước, thân thiện với môi trường như thâm canh lúa gạo (giúp cải thiện sản lượng lúa gạo từ 50-100%) đang được sử dụng làm mô hình để trồng các loại cây trồng khác một cách bền vững. Các ý tưởng khác bao gồm phân cấp nông nghiệp, nông nghiệp đô thị, nhà kính trên các cửa hàng tạp hóa,…

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm được coi là “tình dược” của tự nhiên
• 10 câu chuyện kì lạ và thú vị về sự ra đời của các loại cocktail nổi tiếng
• 10 sự thật thú vị về trà – một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới

10. Chất gây ô nhiễm

Là một trong những mặt hàng thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, nhưng danh sách mức độ ô nhiễm có thể chấp nhận được với pizza có thể khiến bạn tuyệt thực.

Bột cà chua và nước sốt pizza có thể khá thú vị được cho phép có 30 quả trứng ruồi trên 100 gam, hoặc 15 quả trứng ruồi trở lên và một hoặc nhiều giòi trên 100 gam. Với lớp vỏ bánh và topping, bạn chắc chắn sẽ nếm được nấm mốc, mảnh vụn xác côn trùng, rệp, lông của loài gặm nhấm và “chất bài tiết của động vật có vú”.

9. Mặt trăng

Pizza Hut không còn xa lạ với những chiêu trò tiếp thị táo bạo. Năm 1998, họ nảy ra ý tưởng đốt logo của mình lên bề mặt mặt trăng bằng tia laser công suất cao.

Sau khi tham khảo ý kiến ​​của các chuyên gia, họ biết được rằng phải mất vài năm nữa thì mới có công nghệ để làm được điều này. Hơn nữa, để người trái đất có thể nhìn thấy logo bằng mắt thường, nó phải có kích thước bằng Texas.

Trong những năm tiếp theo, Pizza Hut đã thực hiện một số thỏa thuận với chương trình không gian của Nga, bao gồm việc dán logo của họ lên tên lửa và giao bánh pizza cho Trạm vũ trụ quốc tế.

8. Nguyễn Ngọc Loan

Vào ngày 1 tháng 2 năm 1968, hình ảnh về cuộc xung đột ở Việt Nam được ghi lại khi nhiếp ảnh gia Eddie Adams chụp cảnh chỉ huy cảnh sát quốc gia miền Nam Việt Nam Nguyễn Ngọc Loan hành quyết một tù nhân Việt Cộng không rõ danh tính trên đường phố Sài Gòn. Bức ảnh (sau này đoạt giải Pulitzer vào năm 1969) là một bằng chứng về sự khủng khiếp của chiến tranh – viên đạn từ khẩu súng lục của Loan thực sự có thể được nhìn thấy thoát ra khỏi hộp sọ của người đàn ông. Điều này đã góp phần thúc đẩy phong trào phản chiến. Ba tháng sau vụ việc, Loan bị thương và mất chân phải.

Ban đầu Loan chuyển đến Úc nhưng bị phản đối đến mức phải chuyển đến Mỹ. Mặc dù có bàn luận về việc trục xuất Loan về miền Nam Việt Nam như một tội phạm chiến tranh, nhưng ông ta và gia đình vẫn được phép ở lại Mỹ.

Sau chiến tranh, ông ta mở một tiệm bánh pizza ở ngoại ô Virginia của Washington, DC. Ông ta điều hành nhà hàng Les Trois Continents trong khoảng 15 năm cho đến khi bị lộ danh tính. Công việc kinh doanh sa sút và Loan bị buộc thôi việc vào năm 1991. Loan qua đời vì bệnh ung thư vào ngày 14 tháng 7 năm 1998, thọ 67 tuổi.

7. Chống đạn

Năm 1969, cựu lính thủy đánh bộ Richard Davis đang giao bánh pizza ở Detroit thì bị tấn công. Trong cuộc đấu súng sau đó, anh đã làm bị thương hai kẻ tấn công mình nhưng bị trúng hai phát đạn. Trong khi hồi phục, Davis nảy ra ý tưởng về áo chống đạn.

Áo chống đạn đã được sử dụng ít nhất từ ​​những năm 1500, nhưng vài thập kỉ trước, chúng vẫn cồng kềnh và kém hiệu quả, được làm từ những tấm kim loại nặng. Davis rất tin tưởng vào sản phẩm mới của mình – được làm từ sợi nilon, đến nỗi anh đã tiếp thị nó bằng cách mang áo của mình đến từng đồn cảnh sát, mặc vào và cho phép một sĩ quan bắn vào ngực mình bằng súng ngắn. Vào giữa những năm 70, nilon được thay thế bằng Kevlar, một loại sợi tổng hợp ban đầu được phát triển để sử dụng trong lốp xe.

Người ta ước tính rằng áo chống đạn đã cứu sống hơn 2.000 sĩ quan cảnh sát chỉ riêng ở Hoa Kỳ.

6. Sự nguy hiểm

Việc giao bánh pizza có thể cực kỳ nguy hiểm, cướp bóc, đánh đập xảy ra hàng tuần. Các tài xế thường bị dụ dỗ bằng những đơn đặt hàng và địa chỉ giả đến những nơi mà họ có thể bị tấn công. Trong những trường hợp cực đoan nhất, các tài xế thậm chí còn bị hãm hiếp và sát hại. Tệ hơn nữa, các chuỗi cửa hàng pizza lớn không cho phép tài xế mang theo vũ khí giấu kín.

Năm 2004, khi một tài xế Pizza Hut bắn chết một tên cướp khi đang làm việc, anh ta đã bị sa thải.

5. 30 phút hoặc ít hơn

Domino’s Pizza khởi đầu tại thị trấn đại học Ann Arbor của Đại học Michigan vào năm 1960. Ngày nay, công ty trị giá hàng tỷ đô la này được kiểm soát bởi Bain Capital (đồng sáng lập bởi cựu tổng thống Mỹ Mitt Romney). Tuyên bố nổi tiếng nhất của công ty là đảm bảo giao hàng trong vòng 30 phút hoặc ít hơn, nếu không khách hàng sẽ có bánh pizza miễn phí.

Thật không may, chính sách này đã đặt họ vào một số vấn đề pháp lý khá nặng nề khi người lái xe của họ gặp tai nạn. Các vụ kiện cáo buộc rằng các tài xế đã buộc phải lái xe liều lĩnh để đáp ứng thời hạn của họ. Năm 1992, Domino’s đã trả 2,8 triệu USD cho gia đình của một phụ nữ ở Illinois, người có chiếc xe tải bị một chiếc xe giao bánh pizza đâm phải. Năm 1993, họ phải trả 78.750.000 USD cho một phụ nữ ở Missouri do bị thương trong một vụ tai nạn năm 1989 nhưng đã giải quyết bên ngoài tòa án với số tiền khoảng 15 triệu USD.

Hiện chính sách này đã bị hủy bỏ.

4. Noid

Câu chuyện về Noid trở nên kỳ lạ vào ngày 30 tháng 1 năm 1989, khi một khách hàng loạn trí tên là Kenneth Lamar Noid xông vào cửa hàng Domino’s ở Atlanta, Georgia, bắt hai nhân viên làm con tin. Cuộc bao vây kéo dài 5 giờ, Noid đưa ra những yêu cầu kỳ quặc về số tiền 100.000 USD và một chiếc ô tô để chạy trốn, cùng những thứ khác. Anh ta buộc các nhân viên phải làm bánh pizza cho mình trong thời gian đó. Sau khi trốn thoát, Noid đã đến đầu thú cảnh sát.

Anh ta bị buộc tội nhưng được trắng án vì lý do bệnh tâm thần.

3. Philip Workman

Khi đang say sưa với cocaine, Workman đã cướp một cửa hàng Wendy’s. Một nhân viên đã kích hoạt chuông báo động im lặng và Workman bỏ chạy khi cảnh sát đến. Workman khai rằng anh ta đã bỏ trốn, nhưng khi cảnh sát đuổi kịp thì anh ta đã cố gắng giao nộp khẩu súng của mình, nhưng nó vô tình phóng điện khi họ dùng đèn pin chiếu vào anh ta. Cảnh sát bắn trả khiến Workman bị thương.

Trong trận hỗn chiến, Trung úy Ronald Oliver đã thiệt mạng và Workman bị kết án tử hình. Có một số bằng chứng cho thấy Trung úy Oliver chết vì hỏa lực đồng đội, và Workman được hoãn thi hành án trong một thời gian ngắn.

Có lẽ như một hành động tử đạo vào phút cuối, Workman yêu cầu giao một chiếc bánh pizza chay cho bất kỳ người vô gia cư nào sống gần nhà tù thay cho bữa ăn cuối cùng của anh ta. Yêu cầu này đã bị từ chối. Khi câu chuyện được công khai, đã có một làn sóng ủng hộ cho mục đích này và hàng trăm chiếc pizza đã được chuyển đến những nơi tạm trú cho người vô gia cư trên khắp đất nước.

2. OJ Simpson

Ở Mỹ, ngày bán nhiều pizza nhất trong năm là Chủ nhật Superbowl. Nhưng một số sự kiện khác có thể khiến doanh số bán pizza tăng giảm đột biến.

Một hiện tượng như vậy là câu chuyện OJ Simpson. Vào ngày 17 tháng 6 năm 1994, cả nước dán mắt vào tivi, theo dõi cựu anh hùng bóng đá chạy trốn cảnh sát cùng với người bạn Al Cowlings trong một cuộc rượt đuổi tốc độ thấp. Domino’s báo cáo doanh số bán hàng tăng mạnh khi chiếc Bronco màu trắng chạy trên đường cao tốc.

Vài tháng sau, chuỗi cửa hàng pizza này nhận thấy một xu hướng kỳ lạ khác khi doanh số bán hàng tăng vọt vào thời điểm phán quyết của vụ án. Theo người phát ngôn của công ty, số lượng đặt hàng giảm xuống đáng kể sau buổi trưa, khi quyết định cuối cùng được đọc.

1. Kẻ đánh bom pizza

Vụ án đánh bom pizza là một trong những tội ác kỳ lạ nhất trong lịch sử nước Mỹ. Vào ngày 28 tháng 8 năm 2003, người giao bánh pizza Brian Wells đã xông vào một ngân hàng ở Erie, Pennsylvania với súng ngắn và bom. Wells đòi 250.000 USD nhưng chỉ nhận được 8.702 USD và bị cảnh sát chặn lại ở bãi đậu xe.

Wells kể anh ta đang giao bánh pizza thì một số người đàn ông buộc anh ta phải đặt bom, nếu không nó sẽ phát nổ và giết chết anh ta. Trong khi đàm phán với cảnh sát và vài phút trước khi đội phá bom đến để giải giáp thiết bị, bom đã phát nổ, giết chết Wells.

Vào năm 2007, một số người mới bị truy tố về âm mưu này. Người ta tin rằng Wells đã tham gia vào vụ án này ngay từ đầu nhưng không biết rằng một quả bom thật sẽ được sử dụng. Hai người tham gia vào vụ án này nhận lần lượt 30 và 45 năm tù.

Bạn có thể đọc thêm:

• 8 loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe nhưng lại thường bị “hiểu nhầm”
• 10 câu chuyện về bia xuất hiện trong thần thoại thế giới
• 10 loại thực phẩm vẫn ăn được sau thời gian lưu trữ dài đến đáng kinh ngạc

10. Thịt phát sáng trong bóng tối

Năm 2005, người Úc đã hoảng hốt trước một hiện tượng rất kỳ lạ trong tủ lạnh: sườn heo sáng hơn cả đèn tủ lạnh!

Người dân địa phương hoảng sợ, thậm chí còn nghi ngờ nguồn cung cấp thịt của lục địa này bị nhiễm phóng xạ. Tuy nhiên, nhà chức trách nhanh chóng chỉ ra rằng ánh sáng kỳ lạ của miếng thịt là do một loại vi khuẩn đơn giản, vô hại gây ra.

Vi khuẩn được đề cập có tên là Pseudomonas fluorescens. Mặc dù bản thân nó không gây ngộ độc thực phẩm nhưng nó chỉ xuất hiện với số lượng lớn khi thịt không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, điều đó có nghĩa là có thể có những vi khuẩn khác không tốt cho sức khỏe.

9. Hạt tiêu bùn

Một khu chợ tại tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc từng bị bắt quả tang bán hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng không đúng tiêu chuẩn. Hạt tiêu trắng được làm từ bột mì, còn hạt tiêu đen được làm từ bùn xay ra.

May mắn là không có thiệt hại nào về người.

8. Nước đường được bán như nước ép táo

Vào năm 1981, Hoa Kỳ, Tập đoàn Dinh dưỡng Beech-Nut đã bán nước táo giả 100% . Công thức của họ không hề chứa quả táo nào cả màchỉ là nước đường có màu với một ít xi-rô để tạo hương vị, nhưng lại được bán trên thị trường dưới dạng nước ép táo 100%.

Công ty này đã bán sản phẩm của mình tới nhiều quốc gia trong 14 tháng trước khi bị bắt và đưa ra công lý. Họ đã phải trả hàng triệu USD tiền phạt cũng như bồi thường.

7. Trứng giả

Ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc đã làm ra một loại trứng giả: hỗn hợp nhựa, tinh bột, chất keo tụ và chất màu tạo nên lòng trắng và lòng đỏ trứng, được tạo hình thành một quả trứng hoàn hảo có khuôn. Sau đó, “quả trứng” được nhúng vào hỗn hợp sáp parafin, bột thạch cao và canxi cacbonat để tạo vỏ. Những quả trứng hoàn toàn nhân tạo này được sản xuất nhanh chóng (một người có thể tạo ra tới 1.500 quả trong một ngày), đẹp mắt, rẻ tiền và hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng.

Những quả trứng nhân tạo có giá thành rẻ hơn và tuổi thọ cao hơn trứng thật, nó cũng cực kỳ ngon và hoàn toàn thích hợp cho người ăn chay.

6. Ớt bột sơn chì

Ớt bột không phải là một loại gia vị quá đắt tiền. Tuy nhiên, một số người đã quyết định tiết kiệm chi phí bằng sơn nó bằng sơn chì. Điều này làm cho nó nặng hơn và có màu sắc sống động hơn, từ đó có giá cao hơn.

Khi hàng chục người bắt đầu đổ bệnh, thậm chí tử vong, một quá trình lấy mẫu quy mô lớn đã phát hiện có tới 5.8% tổng số ớt bột ở khu vực bị nhiễm sơn chì. Mặc dù tình hình đã được làm sáng tỏ nhưng chính phủ nhận thấy rằng danh tiếng của ớt paprika đã bị giáng một đòn nặng nề và bắt đầu kiểm soát hoạt động kinh doanh paprika bằng những đạo luật cực kì nghiêm ngặt

5. Ngũ cốc phóng xạ

Trong những năm 1940 và 1950, Hoa Kỳ tập trung rất nhiều vào việc khai thác sức mạnh của nguyên tử. Cả nước quyết tâm tìm ra ưu và nhược điểm phóng xạ của năng lượng hạt nhân.

Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) và công ty thực phẩm Quaker Oats cũng rất muốn tham gia nên học sinh ăn ngũ cốc ăn sáng có chất phóng xạ. Trong nỗ lực tìm hiểu tác động của một lượng nhỏ bức xạ đối với trẻ em, trẻ em ở trường bang Walter E. Fernald đã bị cho ăn ngũ cốc nhiễm phóng xạ trong thời gian dài. Phần lớn trẻ em không chỉ gặp vấn đề về tinh thần mà còn thường xuyên bị mua chuộc để ăn thứ này bằng những món quà như vé xem bóng chày.

4. Chuột hay cừu?

Thịt cừu được ưa chuộng vì nhiều lý do. Nó rất ngon và bổ dưỡng, người Hồi giáo có thể ăn nó (những người bị cấm ăn thịt lợn), và cừu dễ nuôi hơn nhiều so với bò.

Tuy nhiên, một số nhà sản xuất thịt Trung Quốc nhận thấy có một loài động vật khác cũng phù hợp với mô tả tương tự: chuột. Vì thế họ bắt đầu bán thịt chuột như thịt cừum ngoài ra còn có thịt cáo, chồn và nhiều loài động vật khác bằng cách tẩm gelatin, chất màu đỏ và nitrat để bán dưới dạng thịt cừu nguyên chất.

3. Hội chứng dầu độc

Năm 1981, Tây Ban Nha gặp phải một căn bệnh lạ. Đó là một bệnh nhiễm trùng phổi cục bộ và có thể kháng lại thuốc kháng sinh. Sáu trăm người đã chết trước khi các quan chức y tế tìm ra nguyên nhân: dầu bị nhiễm độc.

Một nhà sản xuất đã bán dầu colza cấp công nghiệp, độc hại cho những người bán hàng rong, rồi họ bán nó cho người dân dưới dạng dầu ô liu nguyên chất. Những trường hợp mắc bệnh đầu tiên xảy ra gần một căn cứ quân sự của Hoa Kỳ và nhiều người mắc bệnh khẳng định họ chưa bao giờ chạm vào dầu bị nhiễm độc – điều này dẫn đến một số thuyết âm mưu thú vị hơn.

2. Dưa hấu nổ

Có lẽ vụ bê bối thực phẩm kỳ lạ nhất Trung Quốc từng xảy ra vào năm 2011, khi dưa hấu ở tỉnh Giang Tô đột nhiên nổ tung. Các vụ nổ có đủ quy mô, từ tách và nứt cho đến những vụ nổ giống như lựu đạn. Các nông dân mô tả những quả dưa của mình như những quả mìn và không thể ngủ được vì những vụ nổ khiến ông quá lo lắng.

Nông dân trong vùng đã sử dụng một loại hóa chất có tên forchlorfenuron để thúc đẩy mùa màng. Tuy nhiên, họ đã bỏ qua thực tế là dưa hấu cực kỳ nhạy cảm với những chất kích thích tăng trưởng như vậy và chúng phát triển nhanh đến mức có thể bùng nổ theo đúng nghĩa đen.

Thay vì thu được số lượng lớn dưa lớn và kiếm được nhiều tiền, những người nông dân đã mất toàn bộ vụ mùa.

1. Thịt bò nhiễm phóng xạ

Nhật Bản nổi tiếng với các sản phẩm thịt bò thơm ngon và thảm họa hạt nhân Fukushima Daiichi năm 2011. Các vụ nổ hạt nhân đã giải phóng ra một lượng vật liệu phóng xạ đáng lo ngại, thậm chí đã xâm nhập vào trong thịt bò của họ .

Các quan chức đã nhận thức được vấn đề nhưng họ quá bận rộn với hậu quả của trận sóng thần đến nỗi ít nhất 500 con bò bị nhiễm phóng xạ đã bị giết và bán trước khi họ kịp ngăn chặn. Gia súc được cho ăn cỏ khô từ vùng lân cận Fukushima. Tiêu chuẩn của chính phủ về chất phóng xạ Caesium trong thức ăn gia súc là 300 becquerel/kg, trong khi loại thức ăn đặc biệt này có mức không thể tin được là 97.000 becquerel/kg.

Bản thân mức độ phóng xạ trong thịt không cao đến mức đó nên các quan chức cho rằng nó không gây ra bất kỳ mối lo ngại nào về sức khỏe ngay lập tức cho công chúng. Tuy nhiên, người ta chỉ ra rằng những tác động lâu dài của việc ăn phải chất phóng xạ Caesium là hoàn toàn chưa được biết rõ. Kết quả là không còn ai muốn ăn thịt bò từ khu vực Fukushima nữa, và những ai đã ăn món này có thể sẽ cảm thấy lo lắng trong vài thập kỷ tới.

Bạn có thể đoc thêm:

• 10 câu chuyện về bia xuất hiện trong thần thoại thế giới
• 10 loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày… chứa phân trong đó
• 10 loại thực phẩm vẫn ăn được sau thời gian lưu trữ dài đến đáng kinh ngạc

8. Kẹo kéo dài tuổi thọ

Những đứa trẻ thường xuyên ăn kẹo đường sẽ khỏe mạnh hơn, cân nặng nhẹ hơn và có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy những tác động đó thay đổi theo thời gian. Những người trưởng thành ăn kẹo hàng ngày có xu hướng nặng hơn một chút so với những người không ăn kẹo.

Nhưng mặc dù nặng hơn một chút nhưng những người trưởng thành ăn kẹo cũng sống lâu hơn, lên tới một năm so với những người không chạm vào kẹo bao giờ.

7. Bỏng ngô giảm nguy cơ ung thư

Bỏng ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Một khẩu phần bỏng ngô có nhiều polyphenol hơn cả trái cây và rau củ bạn ăn trong cả ngày.

Tất nhiên là bạn nên ăn bỏng ngô nguyên vị, hoặc giảm thiểu bơ, đường có trong bỏng ngô càng nhiều càng tốt.

6. Kẹo cao su bổ não

Kẹo cao su cải thiện trí nhớ ngắn hạn và hoạt động trí não của bạn. Vài giờ sau khi nhai, bạn sẽ giảm cảm giác thèm ăn vì khi nhai, cơ thể bạn cho rằng nó đang hấp thụ chất dinh dưỡng.

5. Ớt giúp giảm đau nhức

Một số loại ớt chứa nhiều vitamin C hơn cả cam. Và mặc dù điều này có vẻ phản khoa học nhưng người Maya cổ đại đã ăn ớt để chữa đau bụng.

Ngày nay ớt vẫn được sử dụng trong các ứng dụng y tế. Ớt thường được sử dụng làm thuốc mỡ và kem trị đau nhức cơ bắp. Trong thuốc mỡ, ớt được dùng để giúp tạo cảm giác “sưởi ấm sâu” – đương nhiên là hãy tránh bôi vào mắt và các vết thương hở nhé.

4. Đường tự nhiên tốt cho răng

Đường tự nhiên – xylitol – đang được sử dụng trong kẹo cao su, kẹo bạc hà và các loại kẹo cứng khác thay vì đường cũ vì nó có ít calo hơn và thực sự có lợi cho răng của bạn. Khi tiêu thụ thường xuyên (tất nhiên là ở mức độ vừa phải), răng bạn sẽ có ít mảng bám và axit lactic – nguyên nhân gây sâu răng – hơn.

Xylitol không chỉ giúp răng bạn đẹp hơn mà những đứa trẻ tiêu thụ xylitol hai lần một ngày còn giảm nguy cơ nhiễm trùng tai tới 25%.

3. Sô cô la tốt cho tim

Sô cô la (sô cô la đen chất lượng) có lợi cho huyết áp và chức năng tim khi tiêu thụ hàng ngày với số lượng vừa phải. Hơn nữa nó còn thực sự tốt cho làn da của bạn.

Điều đáng ngạc nhiên là ăn một ít sô cô la sẽ giúp da giữ ẩm, mịn màng hơn và bảo vệ da khỏi bị cháy nắng. Tất cả đều bắt nguồn từ các chất chống oxy hóa và flavanol có trong sô cô la, là những hợp chất có lợi được tìm thấy ở nồng độ cao trong một số thực phẩm (sô cô la và rượu vang).

Flavanol trong sô cô la còn cải thiện chức năng và khả năng tái tạo cơ bắp nên bạn có thể giảm bớt cường độ tập luyện mà vẫn không ảnh hưởng gì tới vóc dáng và sức khỏe cả.

2. Gelato thay thế bữa ăn

Gelato có giá trị dinh dưỡng đa dạng, chứa protein, đường, chất béo và calo tương đương một bữa ăn trưa. Vậy nên bạn có thể bỏ bữa trưa và đi đến cửa hàng gelato mà hoàn toàn không cần lo lắng tới vấn đề cân nặng.

1. Bánh ngọt, thịt xông khói, trứng

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn bánh ngọt hoặc món tráng miệng ngọt vào buổi sáng có thể giúp giảm cân đáng kể.

Cơ thể bạn hoạt động mạnh nhất vào buổi sáng, đặc biệt là trong việc tiêu hóa thức ăn, bạn cũng có cả ngày để sử dụng hết số năng lượng đó. Ngược lại, ăn nhiều vào bữa tối mới khiến cơ thể bạn tích trữ chất béo.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 câu chuyện về bia xuất hiện trong thần thoại thế giới
• 10 loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày… chứa phân trong đó
• 10 loại thực phẩm vẫn ăn được sau thời gian lưu trữ dài đến đáng kinh ngạc

10. Rau lá xanh

Rau ăn lá thường được trồng bằng phân bón tổng hợp. Tuy nhiên, ngay cả những loại cây trồng này cũng có thể bị xâm chiếm bởi nhiều dạng phân khác nhau từ động vật gần đó. Theo các nghiên cứu, phân bò có thể làm tăng khả năng lây nhiễm vi khuẩn E. coli vào cây trồng. Nghiên cứu tiếp tục chỉ ra rằng chó, thỏ, chim và phân từ các động vật khác không gây nguy cơ ô nhiễm cao.

Cây trồng có thể bị ô nhiễm khi phân chứa vi khuẩn làm ô nhiễm hệ thống tưới tiêu. Nước sử dụng cho cây trồng sau đó sẽ lây lan ô nhiễm. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tưới theo luống là biện pháp an toàn nhất để tránh làm ô nhiễm cây trồng, mặc dù điều này vẫn có thể xảy ra ngay cả khi chúng ta cẩn thận hết mức có thể.

9. Thực phẩm hữu cơ

Nhiều người đã chọn trả tiền cho thực phẩm hữu cơ giá cao vì tin rằng nó tốt cho sức khỏe hơn các lựa chọn khác. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm hữu cơ có nguy cơ bị ô nhiễm phân cao hơn.

Một nghiên cứu được công bố năm 2012 cho thấy 5% rau diếp có nguy cơ bị ô nhiễm phân cao hơn và 65% thịt lợn hữu cơ bị nhiễm E. coli. Một nghiên cứu khác do Đại học Minnesota thực hiện cho thấy 9,7% mẫu thực phẩm được nuôi trồng theo phương pháp hữu cơ bị nhiễm vi khuẩn E. coli, trong khi chỉ có 1,6% mẫu được trồng theo phương pháp thông thường có chứa vi khuẩn.

8. Kẹo và sô cô la

Nhiều người không biết là một số loại kẹo và sôcôla có chứa các thành phần được sản xuất từ ​​phân côn trùng.

Men bánh kẹo hoặc men nhựa là những thành phần được sử dụng để tạo ra lớp phủ mịn, sáng bóng trên một số loại kẹo và sôcôla. Những thành phần đặc biệt này được sản xuất bởi côn trùng cái, chính xác hơn là từ phân của nó.

7. Gia vị

Có một mức độ ô nhiễm nhất định được cho phép trong các sản phẩm thực phẩm, bao gồm cả các loại thảo mộc và gia vị.

Phân trên các sản phẩm này có thể đến từ chất bài tiết của các loài động vật như loài gặm nhấm, chim và côn trùng.

6. Lúa mì

Lúa mì là một thành phần được sử dụng trong vô số loại thực phẩm. Bánh mì, bột bánh pizza, bánh ngọt, bánh quy và một danh sách dài các sản phẩm khác có chứa lúa mì là một trong những thành phần chính.

Các cơ quan vệ sinh thực phẩm trên thế giới – nói chung – cho phép có 9 miligam (hoặc nhiều hơn một chút) phân của loài gặm nhấm trên mỗi kg lúa mì. Nói cách khác, một tỷ lệ nhỏ phân của loài gặm nhấm có thể chấp nhận được trong lúa mì và được phép xâm nhập vào thực phẩm của chúng ta.

5. Hải sản

Người Mỹ tiêu thụ một lượng lớn hải sản từ nước ngoài. Ví dụ như tôm từ Việt Nam, động vật có vỏ và cá rô phi từ Hồng Kông.

Một phần đáng kể hải sản được nhập khẩu vào Hoa Kỳ từ các quốc gia này đã được nuôi bằng phân, bao gồm cả phân lợn và ngỗng vì nó rẻ hơn khi so với thức ăn cho cá. Một số người cho rằng cá không thực sự tiêu thụ phân mà là tảo được tạo ra từ việc sử dụng phân.

4. Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng có chứa một số thành phần bổ sung mà bạn không tìm thấy được liệt kê trên nhãn dinh dưỡng – một trong số đó là phân của loài gặm nhấm.

Cũng như các mặt hàng thực phẩm khác, có một lượng nhất định (khoảng 5%) phân của loài gặm nhấm hoặc các chất bẩn khác của chúng như lông tóc được phép có trong bơ đậu phộng.

3. Thịt gà tây xay

Gà tây xay thường được mua như một món thay thế lành mạnh hơn, nạc hơn thịt bò xay. Nhưng trong một nghiên cứu với 257 mẫu gà tây xay bán ở Hoa Kỳ, hơn một nửa bị nhiễm vi khuẩn từ phân.

Nghiên cứu cho thấy 69% mẫu chứa enterococcus và 60% chứa E. coli. Trong hầu hết các trường hợp, vi khuẩn được phát hiện trong thịt gà tây xay có thể bị tiêu diệt bằng cách nấu chín kỹ.

2. Máy bán nước ngọt

Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện tại Thung lũng Roanoke của Virginia đã phát hiện ra rằng các máy bán nước ngọt có chứa vi khuẩn coliform, loại vi khuẩn có trong phân.

Trong số các mẫu được kiểm tra, 48% mẫu bị nhiễm coliform và 20% mẫu có lượng coliform vượt quá giới hạn cho phép. Người ta cho rằng sự ô nhiễm không phải do bản thân nước ngọt mà là do máy móc – sự ô nhiễm xảy ra bên trong ống nhựa và đọng lại trong nước .

1. Bít tết phân người

Một nhà khoa học Nhật Bản đã tạo ra món bít tết có nguyên liệu chính là phân người và một số nguyên liệu đơn giản khác.

Nhiều hãng thông tấn đã đưa tin câu chuyện là sự thật, nhưng thực ra đây chỉ là một trò lừa bịp mà thôi!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm được coi là “tình dược” của tự nhiên
• 10 câu chuyện kì lạ và thú vị về sự ra đời của các loại cocktail nổi tiếng
• Top 10 công dụng tuyệt vời của bia mà ít người biết tới

10. Kiviaq – 18 tháng

Ở Greenland, trong những tháng mùa đông lạnh giá, thực phẩm vô cùng khan hiếm. Người bản địa đã nghĩ ra một giải pháp cho vấn đề này: Kiviaq – một loại thực phẩm có thể ăn được tới một năm, ngay cả khi bạn để nó ở ngoài trời.

Kiviaq có vị cay nồng nên người ta khuyên không nên ăn nó trong nhà, nhưng nó có tác dụng ngăn chặn cơn đói. Món ăn này được làm bằng cách nhét càng nhiều auk (chim biển) vào xác hải cẩu càng tốt, thường là từ 300 đến 400 con rồi khâu da hải cẩu lại và cất dưới đá. Auk sẽ hóa lỏng và tan chảy thành một hỗn hợp sệt mịn.

9. Battle Buttie – 2 năm

Các nhà khoa học đã tìm thấy hai vấn đề khi cố gắng tạo ra một loại bánh sandwich không dễ hỏng. Bánh mì bị ôi và phần nhân khiến bánh bị sũng nước. Cả hai vấn đề này có thể đã được giải quyết bằng việc phát minh ra Battle Buttie – loại bánh sandwich có thể trụ được hai năm trước khi bị ôi thiu.

Những người sáng tạo cho biết mục tiêu cuối cùng của họ là tạo ra một loại bánh mì kẹp thạch và bơ đậu phộng bất tử, nhưng hiện tại các binh sĩ đã tỏ ra khá tích cực với hương vị của các loại nhân bánh vốn có.

8. Hardtack – nhiều năm

Trong nhiều thế kỷ, binh lính và thủy thủ ăn tối bằng một loại bánh quy giòn có tên là “hardtack”. Bánh quy chỉ chứa nước, bột mì và muối và được chế tạo đặc biệt sao cho càng khô càng tốt để tăng tuổi thọ.

Do độ khô đặc biệt của nó, một chiếc bánh quy giòn được bảo quản đúng cách có thể tồn tại được trong nhiều năm. Có những tin đồn về việc bánh quy sản xuất trong cuộc Nội chiến Mỹ vẫn còn ăn được trong Chiến tranh Mỹ-Tây Ban Nha 35 năm sau đó!

7. Khẩu phần kéo dài 40 năm

Đại tá quân đội Hoa Kỳ Henry Moak đã tự hứa với mình rằng vào ngày ông nghỉ hưu, ông sẽ ăn một miếng bánh pao được tặng trong Chiến tranh Việt Nam.

Đúng như lời ông nói, tại lễ nghỉ hưu năm 2009, Moak đã mở và ăn miếng bánh 40 năm tuổi đó.

6. Con gà được ăn sau 50 năm

Khi Les Lailey kết hôn với vợ mình là Beryl vào năm 1956, cặp đôi nhận được một lon gà trong hộp đựng quà cưới và Les tuyên bố với người vợ mới cưới của mình: “Vào dịp kỷ niệm 50 năm ngày cưới của chúng ta, anh sẽ ăn lon gà đó”.

Lon gà đó đóng vai trò là người canh gác cho cuộc hôn nhân của họ trong 50 năm. Và vào ngày kỷ niệm vào năm 2006, Les đã mở hộp, ăn và không bị bất cứ ảnh hưởng xấu nào về sức khỏe.

5. Lon mỡ lợn 64 tuổi

Chuyên gia thực phẩm người Đức Hans Feldmeier nhận được một lon mỡ lợn vào năm 1948 như một phần trong gói chăm sóc từ Mỹ đến Đức và ông quyết định sẽ để dành mỡ cho những trường hợp khẩn cấp.

Sáu mươi bốn năm sau, không có trường hợp khẩn cấp nào xảy ra. Nhưng một ngày nọ, Hans thấy mình vướng vào một cuộc tranh cãi về thực phẩm đóng hộp và hạn sử dụng. Người đàn ông chỉ vào lon mỡ lợn của chính mình (không có hạn sử dụng trên đó) để làm bằng chứng cho thấy thức ăn trong lon ít nhiều có thể sử dụng được vô thời hạn.

Lập luận của Hans không thuyết phục được ai nên ông đã ăn hộp mỡ đó. Điều này đã chứng minh quan điểm của ông, nhưng đồng thời cũng khiến ông trở thành người có hơi thở hôi nhất được ghi nhận trong lịch sử nước Đức.

4. Chiếc bánh 125 tuổi

Trong điều kiện thích hợp, khoa học cho biết một chiếc bánh trái cây có thể tồn tại mãi mãi.

Fidelia Bates đã nướng bánh trái cây cho lễ Tạ ơn vào năm 1878. Bà qua đời trước ngày lễ và gia đình bà đã đặt chiếc bánh bên dưới một tấm bìa nhựa. Năm 2003, chiếc bánh trái cây cổ xưa được Morgan Ford, chắt 83 tuổi của Fidelia gửi tới nó cho Jay Leno tại Tonight Show. Anh ta đã cắn một miếng bánh mà không thấy có vấn đề gì cả.

3. Rượu sau trăm năm

Rượu có thể tồn tại trong nhiều thế kỷ và người ta thường phải trả một số tiền đáng kinh ngạc cho những chai rượu được tìm thấy trong tủ đựng thức ăn bị lãng quên hoặc trong xác tàu đắm.

Vào năm 2010, thợ lặn Phần Lan đã tìm thấy những chai bia và rượu sâm panh 200 năm tuổi trên một chiếc thuyền bị đắm giữa biển Baltic. Các nhà nghiên cứu đã uống một vài loại trong số chúng sau khi thử nghiệm và tuyên bố chúng an toàn. Theo chuyên gia về rượu sâm panh Richard Juhlin thì những chai được giữ dưới đáy biển còn tốt hơn là được giữ trong những hầm rượu tốt nhất. Bia cũng sủi bọt khi họ mở nắp chứng tỏ men bên trong vẫn còn sống.

Loại lâu đời nhất từng được các chuyên gia rượu vang nếm thử là những chai rượu 300 năm tuổi đào được từ một cuộc khai quật khảo cổ. Các chuyên gia mô tả loại rượu đó là “tươi, sạch, sống động”.

2. Mật ong ăn được sau ngàn năm

Mật ong có thể tồn tại trong hàng thiên niên kỷ vì mật ong tính axit và chứa ít độ ẩm.

Khi các nhà khoa học khai quật những ngôi mộ Ai Cập cổ đại, những hũ mật ong trong đó hoàn toàn có thể ăn được dù đã 5.000 năm tuổi.

1. Động vật bị ăn thịt sau 50.000 năm

Xác của voi ma mút nằm trong khu vực được bao phủ trong lớp băng vĩnh cửu và thịt của chúng vẫn có thể ăn được. Đã có nhiều câu chuyện – chưa được xác nhận – kể về những nhà thám hiểm đói khát, thường là người Nga, ăn xác voi ma mút.

Các nhà cổ sinh vật học cũng từng nấu và ăn tủy của một chiếc xương ngựa 50.000 năm tuổi, thịt từ xác một con bò rừng 36.000 năm tuổi.

Bạn có thể đọc thêm:

• Top 10 cái “nhất” về thực phẩm mà không phải ai cũng biết: đắt nhất, ngon nhất, kinh dị nhất và gì nữa nào?
• 10 món ăn kinh dị nhất thế giới do công chúng bình chọn
• 10 sự thật thú vị về trà – một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới

10. Hàu

Hàu được cho là có mặt trong các cuộc hoan lạc ở La Mã, và các bác sĩ La Mã thậm chí còn kê đơn chúng như một phương pháp chữa bệnh bất lực.

Hàu giải phóng một lượng lớn vật liệu sinh sản trực tiếp vào nước và cho phép quá trình thụ tinh xảy ra bên ngoài cơ thể, mọi người coi điều đó như một cuộc triển lãm về sức mạnh tình dục tuyệt vời. Chúng có mối liên hệ mật thiết với Aphrodite, nữ thần tình yêu và ham muốn vì tất cả các loài động vật có vỏ đều là động vật thiêng liêng đối với nàng.

9. Trái bơ

Bơ là món ăn yêu thích của Louis XIV, người đã thề rằng nó có khả năng làm tăng ham muốn tình dục của mình. Quả có kết cấu dạng kem, mềm mại và tạo cảm giác gợi cảm khi ăn.

Những quả bơ treo trên cây theo từng cặp và chúng trông giống một bộ phận cơ thể nào đó đến nỗi từ Aztec dành cho quả bơ là ahuacatl – cũng có nghĩa là “tinh hoàn”. Khi người Tây Ban Nha tiếp xúc với nền văn hóa Aztec, quả bơ đã nổi tiếng là một trong những thành quả của tình yêu.

Loại trái cây này đã di cư về phía bắc và nông dân tiếp thị nó cho người tiêu dùng Mỹ. Họ chọn một cái tên mới để dễ phát âm hơn nhưng danh tiếng là thuốc kích thích tình dục của nó vẫn được giữ nguyên.

8. Hạnh nhân

Hạnh nhân đã được coi là một loại thuốc kích thích tình dục từ thời Hy Lạp cổ đại. Ở Maroc, hạnh nhân được dùng để chuyển vận may mắn của cô dâu cho thế hệ tương lai, phân phát cho con cái sau đêm tân hôn của cặp đôi. Và ở Ấn Độ, tặng quả hạnh nhân cho người khác giới là một lời mời gọi rất rõ ràng.

Mối liên hệ giữa hạnh nhân và khả năng sinh sản đã được ghi lại trong Kinh thánh. Hạnh nhân cũng được đề cập ở những nơi khác trong Cựu Ước, với những ám chỉ ít rõ ràng hơn về sinh sản.

7. Quả lựu

Lựu là một loại thực phẩm khác có lịch sử bắt nguồn từ Aphrodite. Theo truyền thuyết Hy Lạp, cây lựu đầu tiên được Aphrodite trồng trên đảo Kypros.

Quả lựu cũng có liên hệ với Hera, và sự kết hợp của hai nữ thần đã đẩy mạnh mối quan hệ của quả lựu với hôn nhân và sinh sản. Quả lựu không chỉ có rất nhiều hạt mà còn có màu sắc giống với máu của một trinh nữ nên gắn liền với sự viên mãn của một cuộc hôn nhân.

6. Con cóc

Các chất do cóc tiết ra được coi là một loại thuốc kích thích tình dục. Gần đây nhất là vào những năm 1990, một loại thuốc làm từ những chất này đã gây ra hàng loạt ca tử vong. Loại thuốc này có tên chính thức là “bufadienolides” hay “RockHard” gây nôn mửa, sau đó là ngừng tim hoặc suy hô hấp.

Chất có nguồn gốc từ độc tố cóc có tác dụng giảm sưng tấy nhưng lại kích thích cơ thể. Nó cũng là một chất gây tê và khi bôi lên một số bộ phận cơ thể, nó sẽ làm giảm cảm giác và kéo dài thời gian quan hệ. Nhưng khi chế biến và ăn không đúng cách thì nó sẽ trở nên nguy hiểm.

Nếu bạn từng thắc mắc tại sao nàng công chúa trong truyện cổ tích luôn hôn ếch hoặc cóc thì đó có lẽ không phải là điều ngẫu nhiên: nàng không chỉ thích thú với đặc tính gây ảo giác của con cóc mà còn có thể là là với đặc tính kích thích tình dục nữa.

5. Sừng tê giác

Vào đầu thế kỷ 20, số lượng tê giác trên thế giới là khoảng nửa triệu con. Vào đầu thế kỷ 21, con số đó đã giảm xuống còn hàng nghìn con do nạn săn trộm, khiến tê giác ngày càng đến gần bờ vực tuyệt chủng.

Những kẻ săn trộm muốn có sừng tê giác, được cho là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ. Sừng tê giác được đánh giá cao trong y học Trung Quốc vì nhiều mục đích khác nhau: xua đuổi ác mộng và tà ma, chữa ngộ độc thực phẩm, giảm đau do viêm khớp, chữa cảm lạnh và sốt, chữa giải độc rắn cắn và thậm chí một loại thuốc kích thích tình dục.

Tất cả những gì nói về việc sử dụng sừng tê giác làm thuốc kích thích tình dục có thể được cho là do sự hiểu lầm của phương Tây xảy ra đâu đó vào những năm 1950. Đến những năm 1960, niềm tin này đã lan rộng đến mức được trích dẫn rộng rãi và trở nên phổ biến rộng rãi khi nó được xác nhận bởi nhà nhân chủng học nổi tiếng Louis Leakey.

Một thực tế có thể dẫn đến sự hiểu lầm lớn là phong tục Trung Đông tặng các cậu bé một con dao găm bằng sừng tê giác như một dấu hiệu cho thấy chúng đã trưởng thành. Thực ra người Hy Lạp tin rằng sừng có thể loại bỏ chất độc và độc tố khỏi nước, người Ba Tư tin rằng chất lỏng độc đổ vào bình sừng tê giác sẽ sủi bọt – ít hoặc không liên quan gì đến đặc tính kích thích tình dục cả.

4. Sô cô la

Một số nghiên cứu cho thấy rằng mặc dù sô cô la có chứa các chất thường khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu nhưng chỉ ở liều lượng thấp đến mức chúng không thực sự có tác dụng.

Nhưng việc sô cô la có mặt trong danh sách thuốc kích thích tình dục đã xuất hiện từ lâu: việc trồng và sử dụng vỏ cacao đã có từ năm 1400 trước công nguyên!

Có rất nhiều ghi chép mô tả tầm quan trọng của sô cô la trong nền văn hóa Maya và Aztec. Ở cả hai nền văn minh, nó được chế biến để uống hơn là để ăn và thường được sử dụng như một thức uống nghi lễ của người Maya. Trong các nghi lễ xung quanh hôn nhân và hứa hôn, các cặp đôi cũng thường uống sô cô la.

3. Rau diếp – thuốc chống kích thích tình dục

Ngoài những thực phẩm được cho là có tác dụng nâng cao tình dục, một số ít lại bị cho là có tác dụng làm giảm khả năng đó.

Rau diếp là một loại cây thiêng liêng đối với nữ thần Aphrodite, nhưng lại gắn liền với cái chết và sự bất lực. Mối liên hệ giữa rau diếp với chứng bất lực đã chuyển từ huyền thoại sang giả khoa học với một bài viết của bác sĩ người Hy Lạp Nicander ở Colophon khi nói rằng, rau diếp khiến đàn ông bất lực cho dù anh ta có khao khát phụ nữ đến mức nào đi nữa.

2. Mật ong

Không có nhiều loại thực phẩm có tác dụng kích thích tình dục như mật ong. Tuần trăng mật được đặt tên theo rượu mật ong, một loại đồ uống có cồn cổ xưa được làm từ mật ong và được cho là có tác dụng tăng ham muốn tình dục – đặc biệt là ở những người mới kết hôn. Tuần trăng mật bắt nguồn từ thời Ba Tư cổ đại, khi các cặp đôi dành 30 ngày sau đám cưới để uống rượu cỏ vào mỗi buổi tối – họ gọi đó là tháng mật ong.

Rượu mật ong còn được cho là mang lại trí tuệ và lòng can đảm cho những người uống nó. Người Celt đã uống nó từ khoảng năm 500 sau công Nguyên. Khi Thánh Brigitte thực hiện phép lạ giống như Chúa Kitô, bà đã biến nước thành rượu mật ong thay vì rượu vang. Nó không chỉ là thức uống của Cựu Thế giới vì người Aztec và Maya cũng uống một dạng đồ uống mật ong.

Rượu mật ong đã được sản xuất trong nhiều thế kỷ và khoa học hiện đại phát hiện ra rằng nó chứa một lượng đáng kể vitamin B, protein và oxit nitric giúp thúc đẩy hệ thống sinh sản khỏe mạnh, giảm sự ức chế và bồn chồn trong đêm tân hôn nhờ chứa cồn.

1. Tỏi

Lịch sử của tỏi như một loại thuốc kích thích tình dục đã khá lâu dài. Các đoạn văn trong Talmud – văn bản tôn giáo Do Thái – nói rằng nên ăn tỏi vào các ngày thứ Sáu, vì thứ Sáu theo truyền thống là ngày mà các cặp đôi sẽ hoàn thành nghĩa vụ trên giường tân hôn.

Tỏi có một số đặc tính có lợi cho tình dục. Nó được cho là mang lại cảm giác ấm áp và niềm hạnh phúc chung cho toàn bộ cơ thể, ngăn chặn cơn đói, tăng lượng tinh dịch và tiêu diệt bất kỳ ký sinh trùng bên trong nào có trong cơ thể. Thậm chí tỏi còn có tác dụng khắc phục sự ghen tị và đưa hai người đến gần nhau hơn.

Tuy nhiên nhiều nền văn hóa khác, bao gồm cả người Hy Lạp và La Mã cổ đại, ghét tỏi và mùi hôi của nó. Một truyền thuyết Hồi giáo kể rằng tỏi và hành được sinh ra từ những nơi cuối cùng mà Satan bước tới khi hắn rời Vườn Địa Đàng. Ở Ấn Độ, tỏi nằm trong danh sách thực phẩm không phù hợp với tầng lớp thượng lưu.

Bạn có thể đọc thêm:

• Top 10 công dụng tuyệt vời của bia mà ít người biết tới
• 10 điều kì lạ về xúc xích mà bạn sẽ thấy thú vị khi biết
• Top 10 cái “nhất” về thực phẩm mà không phải ai cũng biết: đắt nhất, ngon nhất, kinh dị nhất và gì nữa nào?

10. Tắm bia

Bia là một chất dưỡng da tuyệt vời. Thêm một lon bia đen vào bồn tắm là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho tinh thể muối (làm mềm nước), hoặc bạn có thể kết hợp cả hai.

Chỉ cần cẩn thận nếu bạn cần ra đường sau khi tắm, nhất là vào ngày nắng nóng!

9. Làm dịu cơn đau bụng

Nếu bạn bị đau dạ dày, hãy uống từ từ một lon bia để làm dịu cơn đau . Đây cũng là một cách chữa trị chứng nôn nao rất hiệu quả!

Chú ý: không dùng cách này nếu bạn bị loét hoặc viêm dạ dày.

8. Đánh bóng đồ nội thất

Bia là chất đánh bóng đồ gỗ tốt đến mức đáng ngạc nhiên. Bạn chỉ cần rót một ít bia lên vải, đánh bóng đồ nội thất gỗ rồi lau khô – bạn sẽ ngạc nhiên trước vẻ ngoài rực rỡ và sáng bóng của các món đồ này đấy.

7. Ướp thịt

Bia tốt cho hầu hết các loại thịt sau vài giờ (hoặc càng lâu càng tốt). Bạn cũng có thể thử những hương vị mới lạ bằng cách thêm bất kỳ hương vị nào bạn thích vào bia – thậm chí cả những thứ như mứt cam.

Một sự bổ sung phổ biến hơn sẽ là nước tương hoặc các loại nước sốt châu Á khác. Nếu bạn đang ướp thịt lợn, bạn có thể thêm một ít miếng dứa và nước ép dứa với một ít gừng để món ăn có vị chua ngọt tuyệt vời.

6. Trừ sên

Sên là loài gây hại khủng khiếp trong vườn – đặc biệt nếu bạn trồng rau ăn hàng ngày.

Thay vì sử dụng các hóa chất trừ sâu có thể gây độc hại, bạn có thể chôn một chiếc đĩa nhỏ trong vườn và rót bia tươi vào đó mỗi ngày. Sên sẽ bị thu hút bởi bia, say và chết đuối ngay đấy!

5. Phân bón

Men bia và các chiết xuất khác trong lon bia rất tốt cho cây trồng. Nếu bạn có bia cũ hoặc bia uống dở thì hãy mang ra vườn, các cây trồng sẽ phát triển rất khỏe mạnh cho xem.

4. Ngăn ong

Ong và ong bắp cày bị thu hút bởi bia – vì vậy thay vì tốn nhiều tiền mua dầu sả hoặc nến, hãy thử đặt một vài lon bia đã mở quanh sân nếu bạn muốn trừ bỏ chúng.

3. Gội đầu

Bia có thể tăng thêm độ bóng và độ dày cho mái tóc xỉn màu. Nó cũng là một sự thay thế tự nhiên hơn nhiều cho các loại dầu gội mua ở cửa hàng có chứa nhiều hóa chất. Chỉ cần trộn một lon bia với một quả trứng sống và sử dụng nó như cách bạn sử dụng dầu gội thông thường là được.

Đây là phương pháp điều trị cho tóc mà bạn nên dùng mỗi tháng một lần. Bạn cũng có thể sử dụng bia như một loại dầu xả – xả tóc với bia, để khô rồi xả sạch lại lần nữa với nước là OK.

2. Nhồi bột

Khi làm món gì đó cần nhồi bột thì bạn thường cho thêm một ít bột nở đúng không nào?

Thực ra, bạn có thể sử dụng công thức 1,5 cốc bột mì, 1/2 thìa cà phê muối và 1 lon bia để thay thế và vẫn có hương vị tuyệt vời không hề kém cạnh chút nào.

1. Nướng gà

Việc thêm bia vào thịt gà trước khi nướng sẽ giúp bạn có được món gà ngon và mọng nước đến bất ngờ. Nếu cẩn thận, bạn có thể nên xoa một ít dầu ô liu và muối tiêu lên thịt gà cho đậm vị.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại đồ uống kì lạ nhất trên thế giới: từ kì lạ đến… sởn da gà!
• 10 điều kì lạ về xúc xích mà bạn sẽ thấy thú vị khi biết
• 10 thói quen ăn uống kì dị nhất của con người