Ợ nóng là tình trạng axit dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác khó chịu và nóng rát ở vùng ngực, ức, cổ họng. Có rất nhiều nguyên nhân, yếu tố có liên quan đến tình trạng ợ nóng và thực phẩm là một trong số đó. Dưới đây là 10 loại thực phẩm gây ợ nóng mà bạn nên lưu ý.
1. Các món cay nóng
Thực phẩm chứa nhiều gia vị cay như ớt, tiêu,…có thể kích thích dạ dày và gây ra ợ nóng. Nguyên nhân là vì apsaicin – một hợp chất có nhiều trong ớt và gây ra cảm giác đau, nóng – có thể kích thích các tế bào thần kinh cảm giác ở niêm mạc dạ dày, làm tăng sự tiết dịch vị trong dạ dày. Điều này có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng. Do đó, để ngăn ngừa tình trạng ợ nóng khó chịu, bạn nên hạn chế ăn các món có nhiều gia vị cay nhé!
2. Trái cây họ cam quýt
Các loại trái cây họ cam quýt như bưởi, cam, chanh,…cũng nằm trong nhóm thực phẩm có nguy cơ cao gây ra ợ nóng. Giải thích cho việc này, các nhà khoa học cho rằng, các loại trái cây họ cam quýt rất giàu axit. Khi ăn, chúng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, tăng tiết axit trong dạ dày, từ đó gây ra tình trạng ợ nóng, trào ngược. Để hạn chế nguy cơ ợ nóng, bạn không nên ăn các loại trái cây này sau khi uống rượu hoặc đang đói.
3. Socola
Tin xấu cho những người nghiện socola là món ăn thơm ngon này có thể là nguyên nhân khiến bạn bị ợ nóng, đặc biệt là với những người đang mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Nguyên nhân là vì socola đã được chứng minh là làm giảm giãn cơ thắt thực quản dưới, từ đó làm tăng nguy cơ trào ngược và ợ nóng do có chứa caffeine và theobromine. Tuy nhiên, không phải ai ăn socola cũng bị ợ nóng và bạn có thể ăn thử một ít để kiểm tra tình trạng của mình.
4. Bạc hà
Một thực tế có thể khiến nhiều người bất ngờ là bạc hà là một trong số các thực phẩm làm tăng nguy cơ mắc trào ngược dạ dày và ợ nóng. Cụ thể, một số chất trong bạc hà có thể làm giãn cơ thắt thực quản, khiến axit dạ dày trào ngược trở lại.
5. Cà chua
Tương tự trái cây họ cam quýt, cà chua có hàm lượng axit cao, tiêu biểu là axit citric và axit malic, có thể làm trầm trọng hơn tình trạng trào ngược axit và ợ nóng. Nếu bạn ăn cà chua khi bụng đói, nguy cơ trào ngược axit và ợ nóng sẽ tăng lên nhiều lần.
6. Cà phê
Cà phê là một trong số những thực phẩm hàng đầu gây ợ nóng. Nguyên nhân là vì cà phê không chỉ có tính axit mà còn chứa caffeine. Cụ thể, cà phê có tính axit nhẹ, có thể gây kích ứng niêm mạc thực quản và kích thích dạ dày sản xuất nhiều axit hơn bình thường. Trong khi đó, lượng lớn caffeine trong cà phê không chỉ làm tăng độ axit trong dạ dày mà còn làm giãn cơ thắt thực quản dưới. Tất cả những điều này có thể gây ra và làm trầm trọng hơn chứng trào ngược axit và ợ nóng.
7. Đồ uống có ga
Đồ uống có ga có thể khiến chứng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn vì chúng chứa nhiều khí cacbonic, làm tăng lượng khí trong hệ tiêu hóa của bạn. Khí dư thừa có nghĩa là nguy cơ đầy hơi cao hơn và áp lực lên cơ thắt thực quản dưới của bạn nhiều hơn, cả hai đều có thể dẫn đến chứng ợ nóng. Ngoài ra, đồ uống có ga thường có chứa axit, có thể làm thay đổi nồng độ axit trong đường tiêu hóa, tăng nguy cơ trào ngược axit và ợ nóng.
8. Thực phẩm chiên, rán
Thực phẩm chiên, rán nhiều dầu mỡ cũng có thể là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng. Lý do cho việc này là vì lượng chất béo dồi dào trong các loại thực phẩm chiên thường khó tiêu hóa, khiến thức ăn tồn đọng lâu trong ruột và dạ dày. Điều này sẽ làm tăng nguy cơ trào ngược axit và ợ nóng.
9. Hành tây
Một trong số các “tác dụng phụ” của hành tây chính là chúng có thể gây ra hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng ợ nóng. Cụ thể, một số hợp chất có trong hành tây có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, dẫn đến trào ngược dạ dày thực quản, ợ nóng. Đáng nói là mùi vị hăng nồng của hành tây càng khiến tình trạng trào ngược và ợ nóng trở nên khó chịu hơn gấp nhiều lần. Chính vì thế, những người bị ợ nóng hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) nên hạn chế ăn hành tây.
10. Tỏi
Ăn tỏi quá nhiều, đặc biệt là tỏi tươi, có thể gây ra tình trạng khó tiêu, trào ngược axit hay ợ nóng. Nguyên nhân là do tỏi có chứa nhiều allicin. Chất này có thể làm tăng axit dạ dày và kích thích ợ nóng.
Bạn có thể quan tâm:
Các bạn ơi, hãy để lại ý kiến của mình về bài viết này nhé, mình sẽ rất cảm kích!