Ngày càng nhiều người cho rằng ăn chay là một giải pháp tuyệt vời cho cả sức khỏe con người lẫn môi trường, nhưng thực tế liệu có phải như thế không? Cùng BlogAnChoi điểm qua 9 lí do khiến việc ăn chay không tốt như bạn tưởng nhé.

9. Cơ thể chúng ta được thiết kế để ăn thịt

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Nhờ những điều kỳ diệu của quá trình tiến hóa, con người chúng ta có thể sống sót tốt đẹp bằng chế độ ăn không có thịt. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta là những người ăn chay tự nhiên. Từ năm 2003, các nhà khoa học đã xác định rằng tổ tiên của chúng ta đã ăn thịt cách đây tới 2,5 triệu năm.

Nói cách khác, cơ thể chúng ta thiếu hầu hết các bộ phận của động vật ăn cỏ. Ví dụ chúng ta không có 4 dạ dày, không có khả năng phân hủy cellulose hoặc loại đường ruột phức tạp mà hầu hết các loài ăn lá cây đều có. Thứ hai, răng của chúng ta rõ ràng được thiết kế để ăn cả chế độ ăn có thịt và không có thịt.

Đây là điều tốt, bởi vì…

8. Thịt làm nên chúng ta

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Từ góc độ logic chặt chẽ, có một số điều kỳ lạ về con người chúng ta.

Đầu tiên, bộ não của chúng ta dường như không nên lớn đến mức này. Nếu bạn nhìn vào hầu hết các loài linh trưởng thì sẽ thấy kích thước não tăng theo kích thước cơ thể: con người là những ngoại lệ đáng chú ý. Sau đó, bộ não của chúng ta ngày càng phức tạp hơn, chứa đầy các tế bào thần kinh đến mức chúng có khả năng chứa đựng nhiều suy nghĩ cá nhân hơn số ngôi sao trong vũ trụ. Vậy điều gì khiến chúng ta trở nên đặc biệt? Theo một nghiên cứu năm 2011, đó là do chúng ta ăn thịt.

Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã xác định được dấu hiệu suy dinh dưỡng trong hộp sọ của một đứa trẻ có niên đại từ 1,5 triệu năm trước, phù hợp với chế độ ăn thiếu thịt. Nó cho thấy hồi xưa chúng ta đã quá quen với việc ăn thịt nên não của chúng ta không thể phát triển nếu không có thịt – một lý thuyết được hỗ trợ bởi các bằng chứng khác cho thấy mối liên hệ giữa sự phức tạp của não linh trưởng với số lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.

7. Các loài linh trưởng khác ăn thịt

9 lí do khiến việc ăn chay không tốt đẹp như bạn tưởng ăn chay ấn tượng BlogAnChoi dinh dưỡng khám phá thông tin thú vị Top 10
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Một lập luận thường được đưa ra về việc ăn chay là con người là loài linh trưởng duy nhất ăn thịt.

Tinh tinh săn bắt và ăn thịt các động vật khác trong tự nhiên. Người ta đã chứng minh rằng một số cộng đồng tinh tinh ăn tới một tấn thịt mỗi năm. Dường như chúng còn sử dụng thịt giết mổ để đạt được lợi thế về sinh sản và địa vị trong đàn.

6. Thịt có thể thân thiện với môi trường

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Vật nuôi – được quản lý đúng cách – có thể được sử dụng để làm rất nhiều việc mà lẽ ra sẽ cần một lượng lớn nhiên liệu hóa thạch.

Ví dụ, động vật chăn thả có thể giúp luân chuyển chất dinh dưỡng và hỗ trợ quản lý đất đai, đồng thời cũng cần ít hóa chất và thuốc trừ sâu để phát triển đến kích cỡ có thể ăn được. Không chỉ vậy, một con bò đơn độc bị giết thịt trong một trang trại nhỏ có thể nuôi sống chủ nhân của nó trong nhiều năm, đó là lý do tại sao chúng ta bước vào lĩnh vực nông nghiệp. Vì vậy, vấn đề không phải ở thịt mà chính là chuỗi cung ứng hiện tại của chúng ta.

5. Thiệt hại cho môi trường

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

So sánh động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ với đậu phụ được sản xuất công nghiệp. Số lượng đất cần thiết lớn hơn, việc xử lý và thu hoạch đậu nành sử dụng nhiều nhiên liệu hóa thạch hơn và sản phẩm cuối cùng thường phải được vận chuyển một quãng đường rất xa nếu bạn sống ở nơi nào đó có khí hậu không phù hợp cho việc phát triển nông nghiệp.

Nói một cách đơn giản, ăn chay không nhất thiết tốt cho môi trường hơn ăn thịt.

4. Có thể làm giảm bạo lực

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Có một số đặc điểm tâm lý nhất định ở con người rõ ràng đến mức chúng ta không cần phải nghiên cứu để chứng minh chúng. Một là việc tiếp xúc với vũ khí sẽ gây ra bạo lực, một điều nữa là người ăn thịt hung dữ hơn người ăn chay.

Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn quyết định xem xét vấn đề về thịt và sự hung hãn. Bằng cách cho đàn ông xem những bức ảnh về thịt đỏ sau đó đặt họ vào vị trí có quyền lực đối với đối tượng khác, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc nghĩ về bít tết thực sự có thể làm giảm sự hung hăng ở con người. Không ai thực sự biết tại sao – ngoài việc liên kết nó với sự tiến hóa một cách mơ hồ – nhưng kết luận có vẻ hợp lý.

Vì vậy, suy nghĩ người ăn thịt dễ có xu hướng bạo lực hơn người sống nhờ rau là sai lầm, ngược lại có lẽ đúng hơn.

3. Không cần làm hại động vật

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Nhờ nhà khoa học người Hà Lan Willem van Eelen, chúng ta hiện đang ở giai đoạn có thể “trồng” bánh mì kẹp thịt trong phòng thí nghiệm. Hiện tại, công nghệ này quá đắt để sản xuất hàng loạt – chiếc bánh mì kẹp thịt trong phòng thí nghiệm đầu tiên có giá 300.000 USD và hương vị chỉ ở mức “ngon vừa phải”.

Nhưng có thể chỉ còn một hoặc hai thập kỷ nữa là thế giới sẽ có bít tết, xúc xích, thịt xông khói và thậm chí cả thịt bê cốt lết mà không gây hại cho một con vật nào cả.

2. Có thể cứu hành tinh

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Trong hàng nghìn năm, các loài động vật của tổ tiên chúng ta đã tàn phá những khu rừng tự nhiên rậm rạp, dẫn đến những không gian rộng lớn mà ngày nay chúng ta liên tưởng đến việc “ở ngoài trời”. Và mặc dù điều này có vẻ hơi đáng buồn, nhưng việc phá rừng diễn ra chậm rãi này thực sự chính là thứ chúng ta cần.

Nếu thế giới cùng nhau hành động và quyết định “chuyển sang màu xanh”, chúng ta sẽ cần nhiều không gian mở cho các trang trại gió và pin mặt trời nhất có thể. Bạn biết cách thân thiện với môi trường nhất để duy trì những nơi như vậy không? Chăn thả gia súc!

Chăn nuôi là điều cần thiết để tăng cường đa dạng sinh học và tạo ra một thế giới thực sự bền vững.

1. Hương vị thơm ngon

Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)
Ăn chay thực ra không tốt như bạn tưởng (Ảnh: Internet)

Phần lớn cuộc chiến giữa người ăn chay và người ăn thịt đều bắt nguồn từ thực tế đơn giản này: hương vị.

Nếu hương vị của thịt là điều cần thiết để giúp chúng ta vượt qua những điều đã đủ gây lo lắng trong cuộc sống và giảm stress thì chắc chắn là chẳng có gì sai cả!

Bạn có thể đọc thêm:

Xem thêm

10 thứ đáng lo ngại mà chúng ta phải ăn hàng ngày

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn luôn là một chủ đề được quan tâm trên toàn thế giới. Chúng ta không thể biết được có những thứ kì quái và đáng sợ gì trong thức ăn của mình. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 thứ đáng lo ngại mà chúng ta phải ăn hàng ngày nhé.
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
1 Bình luận
Bình chọn nhiều nhất
Mới nhất Cũ nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận