Hamburger là món bánh mì kẹp thịt trứ danh thế giới, nổi tiếng từ Âu sang Á với số lượng fan hâm mộ khổng lồ. Cùng BlogAnChoi điểm qua 10 câu chuyện thú vị về món bánh này nhé.
10. Hamburger đắt nhất thế giới
Một số nhà hàng đã sử dụng các nguyên liệu như đuôi tôm hùm, gan ngỗng và thậm chí cả nước sốt thịt nướng làm từ hạt cà phê chồn để tạo ra món hamburger đắt tiền.
Chiếc hamburger kỷ niệm của USocial.net có giá 10.000 USD có thịt bò Wagyu, nấm cục và lá vàng 24 karat. Có thể cho rằng yếu tố hấp dẫn nhất của nó là món jamón ibérico Tây Ban Nha thái lát, được làm từ những con lợn đen Iberia được cho ăn theo chế độ ăn đặc biệt – gần như toàn là quả sồi.
9. Hamburger tệ nhất thế giới
Thực đơn của Heart Attack Grill – một nhà hàng ở Las Vegas – bao gồm những món ăn có hại cho tim mạch như sữa lắc bơ béo và khoai tây chiên nấu trong mỡ lợn nguyên chất. Hamburger Quadruple Bypass đặc trưng của họ đã được Kỷ lục Guinness Thế giới công nhận là loại bánh mì kẹp thịt có nhiều calo nhất thế giới.
Quadruple Bypass bao gồm bốn miếng thịt bò nặng gần 0,5kg, ba thìa mỡ lợn, 20 lát thịt xông khói, tám lát phô mai Mỹ, 20 lát hành tây caramen nướng trong mỡ lợn, tám lát cà chua, một thìa sốt mayonnaise, hai thìa sốt cà chua, một thìa mù tạt và một chiếc bánh mì. Tổng cộng chứa 9.982 calo!
Nhà hàng có mô típ bệnh viện với những cô hầu bàn mặc đồ y tá hở hang. Thực khách nặng hơn 350 pound (gần 156kg) được ăn miễn phí.
Những khách quen của quán đã qua đời vì ngừng tim, trong đó có John Alleman đã chết vì đau tim tại trạm xe buýt phía trước nhà hàng, Blair River – 29 tuổi, cao hơn 2m, nặng khoảng 260kg – qua đời năm 2011 vì bệnh viêm phổi và cái chết này có thể liên quan đến chứng béo phì của anh ta.
8. Vụ bê bối thịt bò Oprah
Oprah Winfrey từng tuyên bố rằng cô sẽ không bao giờ ăn một chiếc bánh hamburger nào nữa. Giá thịt bò ngay lập tức lao dốc, chạm mức thấp nhất 10 năm sau hai tuần. Một nhóm chủ trang trại gia súc ở Texas đã kiện Winfrey đòi 10,3 triệu USD dựa trên tiền lệ phỉ báng nông nghiệp. Năm 2002, sau bốn năm kiện tụng, một thẩm phán quận của Hoa Kỳ đã bác bỏ mọi cáo buộc chống lại nữ MC nổi tiếng này.
Trong một cuộc phỏng vấn sau phiên tòa, bà khẳng định rằng mình vẫn “không thích ăn hamburger”.
7. Vụ bê bối độc quyền
McDonald chiếm được thị trường khổng lồ nhờ tài năng tiếp thị. Một trong những kế hoạch như vậy là trò chơi Monopoly. Các phần trò chơi được gắn vào đồ ăn và đồ uống, khách hàng sẽ thu thập các mảnh ghép đó để giành được các giải thưởng lớn như ô tô và tiền mặt. Cuộc thi được điều hành bởi một công ty bên thứ ba tên là Simon Marketing.
Giám đốc an ninh của công ty này, Jerome P. Jacobson, đã gian lận để giành được tất cả các giải thưởng lướn nhất trong nhiều năm. Các mảnh đã được mua lại bởi một nhóm lớn các cộng sự, những người sẽ chia số tiền thu được cho nhau. 21 nhân viên của Simon Marketing đã bị truy tố vào năm 2001 vì tham gia vụ lừa đảo giúp họ thu về khoảng 24 triệu USD.
Có lẽ điều tốt đẹp duy nhất từ vụ bê bối Monopoly là vào năm 1995, khi Jacobson gửi một trò chơi trị giá 1 triệu USD đến bệnh viện nhi đồng St. Jude. Mặc dù việc chuyển các mảnh trò chơi là trái với quy định của cuộc thi nhưng McDonald’s vẫn đồng ý trao giải thưởng cho bệnh viện điều trị cho trẻ em mắc bệnh ung thư. Nhiều năm sau, khi được tiết lộ rằng đây là một phần trong kế hoạch của Simon Marketing, McDonald’s đã nói với St. Jude’s rằng họ không có ý định đòi lại tiền của mình.
Theo trang web của công ty, tỷ lệ bạn giành được giải thưởng lớn trị giá 1 triệu USD là xấp xỉ 1/3.050.412.898.
6. Hamburger đầu tiên
Vào năm 1900, Lassen bán món bánh mì kẹp thịt bò xay – tiền thân của hamburger – cho các công nhân. Gia đình Lassen vẫn tiếp tục truyền thống này sau 113 năm.
Món hamburger này được chế biến trên bếp gas, đồ gia vị duy nhất có sẵn là phô mai, cà chua và hành tây. Các thành phần như sốt cà chua, mù tạt và sốt mayonnaise đều bị cấm. Theo những người chủ quán, sinh viên từ Đại học Yale gần đó thường bị bắt quả tang lén bỏ sốt cà chua vào lò nướng.
5. Hamburger chay
Hamburger chay có trong các cửa hàng thức ăn nhanh ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là những nơi như Ấn Độ, nơi có lượng lớn người theo đạo Hindu (không ăn thịt bò) và người Hồi giáo (không ăn thịt lợn).
Có một số bằng chứng cho thấy Hamburger chay không phải là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt bò như người ta vẫn tưởng. Đậu nành được sử dụng trong Hamburger chay thường được làm bằng hexane, một chất gây ô nhiễm không khí là sản phẩm phụ của quá trình lọc xăng. Năm 2010, một công nhân tại nhà máy Apple đã chết vì ngộ độc hexane khi sử dụng chất này để lau màn hình cảm ứng.
4. Nước hoa mùi thịt
Năm 2008, gã khổng lồ thức ăn nhanh Burger King đã cho ra mắt loại nước hoa riêng tên “ngọn lửa”, được tiếp thị là “mùi hương quyến rũ như thịt nướng trên lửa” với giá khoảng 4 USD.
Burger King không phải là nhà hàng duy nhất kinh doanh nước hoa. Pizza Hut cũng tiếp thị nước hoa có mùi hương như bột bánh pizza mới nướng và các loại thảo mộc.
3. Hàng trăm con bò
Con bò sẽ bị làm choáng (trước đây người ta sử dụng búa tạ, nhưng ngày nay các nhà máy chế biến thường sử dụng súng ngắn bắn bu-lông), treo lên bằng hai chân sau rồi cắt tiết.
Thịt bò xay dùng trong bánh mì kẹp thịt đến từ những phần dai nhất và kém ngon miệng nhất của con bò. Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1998, một chiếc bánh hamburger nặng khoảng 120g ở cửa hàng thức ăn nhanh có thịt của ít nhất 55 con bò. Thậm chí có các mẫu có hơn 1.000 con bò khác nhau, điều này đáng lo ngại vì làm tăng đáng kể khả năng mắc bệnh do thực phẩm như E. coli.
2. Thịt ống nghiệm
Việc nuôi động vật để lấy thịt là một áp lực lớn đối với môi trường. Theo một báo cáo do đại học Stanford công bố, hoạt động chăn nuôi chiếm hơn 1/4 diện tích đất trên Trái đất và tạo ra 18% lượng khí thải nhà kính.
Tiến sĩ Mark Post tại Đại học Maastricht ở Hà Lan đã nuôi thịt bò trong phòng thí nghiệm, sử dụng hàng nghìn sợi và lớp xếp chồng lên nhau để tạo thành một chiếc bánh mì kẹp thịt nặng khoảng 141g. Mặc dù không chứa bất kỳ chất béo nào (mang lại nhiều hương vị cho thịt bò) nhưng Post khẳng định rằng nó có vị khá ngon.
1. Bánh mì kẹp thịt bất tử
Một thí nghiệm thường xuyên được thực hiện bởi các nhà phê bình đồ ăn nhanh là đặt một chiếc bánh hamburger ngoài trời, sau nhiều tuần, chiếc bánh mì kẹp thịt vẫn không bị thối và trông vẫn giống như ngày mới nấu. Kết luận bề ngoài là hamburger chứa quá nhiều chất bảo quản đến mức chúng không thể phân hủy được!
Sự thật là hamburger có trọng lượng nhất định sẽ bị mất nước trước khi chúng có thể bắt đầu thối rữa hoặc phát triển nấm mốc. Những chiếc hamburger lớn hơn thường bắt đầu có lớp lông nấm mốc trước khi chúng khô hoàn toàn.
Bạn có thể đọc thêm:
Mình muốn nghe ý kiến của các bạn về bài viết này để mình có thể cải thiện chất lượng bài viết hơn nữa.