bệnh tiểu đường – BlogAnChoi

10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người thường bỏ qua

2025-08-29T02:05:20Z

Tiểu đường (đái tháo đường) là một trong những bệnh mạn tính phổ biến nhất hiện nay, âm thầm ảnh hưởng đến hàng triệu người trên thế giới. Vấn đề ở chỗ, phần lớn bệnh nhân chỉ phát hiện khi bệnh đã tiến triển nặng, trong khi cơ thể thường gửi đi rất nhiều “tín hiệu cầu cứu” từ sớm. Chỉ cần lắng nghe cơ thể và chú ý hơn đến những thay đổi bất thường, bạn hoàn toàn có thể nhận diện nguy cơ, chủ động thăm khám và kiểm soát bệnh kịp thời. Dưới đây là hơn 10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người hay bỏ qua.

1. Đi tiểu thường xuyên

Nếu bạn đột nhiên thấy mình phải chạy vào nhà vệ sinh nhiều hơn bình thường, đặc biệt cả ban đêm, đó có thể là một cảnh báo. Khi lượng đường trong máu tăng cao, thận buộc phải làm việc quá tải để lọc bỏ phần glucose dư thừa. Kết quả là bạn đi tiểu nhiều lần hơn trong ngày, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Đừng vội nghĩ rằng nguyên nhân chỉ do uống nhiều nước. Nếu đi tiểu nhiều mà không có thay đổi trong chế độ sinh hoạt, hãy cân nhắc kiểm tra đường huyết.

Đi tiểu thường xuyên có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

2. Thường xuyên khát nước

Khát nước liên tục dù uống bao nhiêu cũng không đủ là dấu hiệu điển hình của tiểu đường. Khi cơ thể mất nước do đi tiểu nhiều, bạn sẽ thấy khát liên tục. Nhiều người lầm tưởng do nắng nóng, tập thể dục hay ăn mặn. Nhưng nếu tình trạng kéo dài, rất có thể cơ thể đang cố “pha loãng” lượng đường trong máu bằng cách buộc bạn uống nhiều hơn.

Khát nước liên tục dù uống bao nhiêu cũng không đủ là dấu hiệu điển hình của tiểu đường (Ảnh: Internet)

3. Sụt cân không rõ nguyên nhân

Nghe thì có vẻ “lợi” nhưng thật ra lại rất nguy hiểm. Dù ăn uống bình thường, thậm chí ăn nhiều hơn, bạn vẫn sụt cân nhanh chóng – có thể giảm từ 4-9kg chỉ trong vài tuần. Nguyên nhân là cơ thể không sử dụng được glucose nên phải “đốt” mỡ và cơ bắp để tạo năng lượng. Nếu giảm cân bất thường mà không thay đổi chế độ ăn uống, đừng vội mừng, hãy đi khám ngay.

Sụt cân không rõ nguyên nhân có thể là do cơ thể không sử dụng được glucose nên phải “đốt” mỡ và cơ bắp để tạo năng lượng (Ảnh: Internet)

4. Mắt mờ, nhìn không rõ

Đột nhiên mắt bạn mờ đi, khó đọc chữ nhỏ, dù trước đó thị lực bình thường. Nguyên nhân là đường huyết cao làm ảnh hưởng đến mạch máu nhỏ ở mắt, gây biến đổi thủy tinh thể. Thị lực có thể dao động theo đường huyết: lúc rõ, lúc mờ. Nhiều người vội đi làm kính mới mà không biết gốc rễ lại nằm ở chỉ số đường máu. Điều tích cực là nếu kiểm soát được tiểu đường, thị lực thường cải thiện trở lại.

Mắt mờ, nhìn không rõ có thể do đường huyết cao làm ảnh hưởng đến mạch máu nhỏ ở mắt, gây biến đổi thủy tinh thể (Ảnh: Internet)

5. Vết thương lâu lành

Một vết xước nhỏ mà mãi không khỏi chính là lời nhắc nhở cơ thể đang có vấn đề. Đường huyết cao làm giảm lưu thông máu và suy yếu hệ miễn dịch, khiến vết thương chậm lành, dễ nhiễm trùng. Nếu bạn thấy vết thương, vết bầm mất hàng tuần mới hồi phục, đó không chỉ là sự “chậm chạp” thông thường, mà là tín hiệu chuyển hóa bất ổn trong cơ thể.

Vết thương lâu lành là tín hiệu chuyển hóa bất ổn trong cơ thể (Ảnh: Internet)

6. Ngứa ran, tê bì tay chân

Cảm giác châm chích, nóng rát ở ngón tay, ngón chân có thể là dấu hiệu sớm của bệnh thần kinh do tiểu đường. Ban đầu, bạn có thể nhầm lẫn với việc ngồi sai tư thế hoặc lưu thông máu kém. Nhưng khác biệt ở chỗ, cảm giác này dai dẳng, không biến mất nhanh khi thay đổi tư thế. Nếu không kiểm soát, tổn thương thần kinh có thể trở thành vĩnh viễn.

Ngứa ran, tê bì tay chân có thể là dấu hiệu sớm của bệnh thần kinh do tiểu đường (Ảnh: Internet)

7. Mệt mỏi kéo dài

Dù ngủ đủ giấc, bạn vẫn cảm thấy kiệt sức, thiếu năng lượng để làm việc. Đây không chỉ là mệt do áp lực cuộc sống mà là sự mệt mỏi từ trong tế bào: glucose không vào được tế bào để tạo năng lượng. Bạn sẽ cảm thấy uể oải, đặc biệt sau bữa ăn nhiều tinh bột. Nếu nghỉ ngơi vẫn không cải thiện, hãy cẩn trọng.

Mệt mỏi kéo dài không chỉ là mệt do áp lực cuộc sống mà là sự mệt mỏi từ trong tế bào do thiếu năng lượng (Ảnh: Internet)

8. Đói nhanh, ăn nhiều hơn bình thường

Chỉ vài giờ sau bữa ăn, bụng bạn lại réo đói. Hiện tượng này gọi là polyphagia. Dù đường trong máu cao, tế bào vẫn “đói” vì không lấy được năng lượng. Não bộ sẽ gửi tín hiệu khiến bạn muốn ăn liên tục. Kết quả là bạn ăn nhiều mà vẫn đói, trong khi cân nặng có thể thay đổi thất thường.

Đói nhanh, ăn nhiều hơn bình thường

9. Nhiễm trùng da tái phát

Đường huyết cao tạo môi trường “lý tưởng” cho vi khuẩn và nấm. Do đó, các bệnh da liễu như nấm men, nhọt, phát ban hay viêm da thường tái đi tái lại, đặc biệt ở vùng ẩm ướt như nách, bẹn, dưới ngực. Nếu tình trạng này kéo dài dù đã điều trị, rất có thể liên quan đến tiểu đường tiềm ẩn.

Nhiễm trùng da tái phát

10. Da khô, ngứa hoặc sẫm màu bất thường

Không chỉ là khô da do thời tiết, người bị tiểu đường có thể gặp tình trạng da khô ngứa kéo dài. Ngoài ra, một số vùng da như cổ, nách, bẹn trở nên sẫm màu và dày hơn, gọi là bệnh gai đen (Acanthosis Nigricans) – thường gắn liền với tình trạng kháng insulin. Đây là dấu hiệu cảnh báo sớm về bệnh tiểu đường nhưng dễ bị bỏ qua vì nhiều người chỉ nghĩ là thay đổi sắc tố da thông thường.

Da khô, ngứa hoặc sẫm màu bất thường là các dấu hiệu cảnh báo sớm về bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

Tiểu đường không xảy ra trong một ngày, nó phát triển âm thầm qua nhiều năm. Các dấu hiệu sớm thường rất mờ nhạt, dễ bị nhầm lẫn với các vấn đề sức khỏe thông thường. Tuy nhiên, càng phát hiện sớm, khả năng kiểm soát bệnh càng cao, hạn chế biến chứng nguy hiểm về tim mạch, mắt, thận và thần kinh.

Nếu bạn nhận thấy một hoặc nhiều dấu hiệu kể trên, đặc biệt khi chúng xuất hiện cùng nhau, hãy chủ động đi kiểm tra đường huyết. Một xét nghiệm đơn giản có thể giúp bạn nắm bắt tình trạng sức khỏe và bảo vệ bản thân kịp thời.

Sức khỏe là vốn quý nhất, đừng để đến khi bệnh tiến triển nặng mới hối tiếc.

Bạn có thể quan tâm:

10 loại thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường

2025-04-24T02:29:59Z

Tiểu đường là một trong số những căn bệnh phổ biến hiện nay và có xu hướng ngày càng gia tăng. Trên thực tế, ngoài thuốc, việc thay đổi lối sống (thói quen sinh hoạt, ăn uống, tập luyện,…) theo hướng tích cực có thể mang đến nhiều lợi ích trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Trong đó, việc lựa chọn thực phẩm để tiêu thụ đóng vai trò không nhỏ. Dưới đây là 10 loại thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường mà bạn có thể tham khảo!

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…vốn nổi tiếng là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì các loại quả thơm ngon và đầy màu sắc này chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ lành mạnh và khoáng chất, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ glucose, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến đồng thời chống viêm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Quả mọng vốn nổi tiếng là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cụ thể, axit béo omega-3 làm giảm tình trạng viêm đồng thời tăng độ nhạy insulin. Ngoài omega-3, cá béo còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D, được chứng minh là có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như tăng cường miễn dịch. Để có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, bạn có thể bổ sung cá béo vào thực đơn thường ngày.

Cá béo là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường thông qua đường ăn uống vì cá béo chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin D và protein chất lượng cao (Ảnh: Internet)

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau cải xanh, rau chân vịt, cải xoăn, cải chíp,…không chỉ chứa nhiều chất xơ, ít calo, chỉ số đường huyết thấp mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Điều này giúp những loại rau lá xanh trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng giúp giảm lượng cholesterol và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bổ sung rau lá xanh vào thực đơn ăn uống thường ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.

Rau lá xanh là lựa chọn tuyệt vời cho người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng giúp giảm lượng cholesterol và kiểm soát đường huyết hiệu quả nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, ít calo, chỉ số đường huyết thấp,… (Ảnh: Internet)

Quả bơ

Các nghiên cứu đã cho thấy quả bơ có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì quả bơ giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa,…có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm viêm, kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn, giảm nồng độ cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân.

Quả bơ có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm viêm, kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn, giảm nồng độ cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân (Ảnh; Internet)

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và quả hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và protein,… Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu. Cụ thể, chất xơ trong các loại hạt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến trong khi chất béo lành mạnh giúp chống viêm, tăng độ nhạy insulin và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Các loại hạt có thể hỗ trợ làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến trong khi chất béo lành mạnh giúp chống viêm, tăng độ nhạy insulin và cải thiện sức khỏe tim mạch (Ảnh: Internet)

Hạt chia

Hạt chia nhỏ nhưng có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm, tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường trong máu đồng thời hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bạn có thể dùng hạt chia để pha nước uống hoặc thêm chúng vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch,…

Hạt chia chứa axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm, tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin. Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể là một phương pháp tuyệt vời để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Súp lơ xanh không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin (Ảnh: Internet)

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn vô cùng phù hợp với những người bị tiểu đường. Nguyên nhân là vì sữa chua Hy Lạp giàu protein nhưng có lượng carbs ít hơn so với sữa chua thông thường, lại giàu vitamin, khoáng chất và cả lợi khuẩn. Chính vì thế, ăn sữa chua Hy Lạp có thể giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Sữa chua Hy Lạp có thể giúp no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả (Ảnh: Internet)

Ngũ cốc nguyên hạt

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt diêm mạch và gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì chúng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu đồng thời tăng độ nhạy insulin của cơ thể, rất hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường do chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt (Ảnh: Internet)

Socola đen

Socola đen, đặc biệt là loại có hàm lượng ca cao lên đến 70%, đã được chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm nguy cơ nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, cần lưu ý, socola có lượng đường và sữa cao có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều. Do đó, bạn nên chọn socola đen thay vì các loại socola có lượng đường và sữa cao nhé!

Socola đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm nguy cơ nhạy cảm với insulin (Ảnh: Internet)

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

Những điều cần biết về phù hoàng điểm do tiểu đường (DME)

2025-04-04T12:20:04Z

Phù hoàng điểm do tiểu đường (DME) là nguyên nhân chính gây mất thị lực ở những người mắc bệnh tiểu đường. Bệnh xảy ra khi lượng đường trong máu cao làm tổn thương các mạch máu nhỏ ở võng mạc – mô nhạy sáng nằm ở phía sau mắt. Các mạch máu bị tổn thương này rò rỉ chất lỏng vào hoàng điểm – nơi chịu trách nhiệm đảm bảo thị lực sắc nét, chi tiết – khiến hoàng điểm sưng lên và dẫn đến những thay đổi về thị lực. DME ảnh hưởng đến hơn 5% số người mắc bệnh tiểu đường, nghĩa là hơn 21 triệu người mắc bệnh về mắt này. Bằng việc chẩn đoán sớm và điều trị thích hợp, nhiều người mắc DME có thể duy trì thị lực và đảm bảo chất lượng cuộc sống của họ.

Các triệu chứng của phù hoàng điểm do tiểu đường (DME)

Phù hoàng điểm do tiểu đường (DME) phát triển dần dần và ban đầu có thể không gây ra triệu chứng đáng chú ý. Khi chất lỏng tích tụ trong hoàng điểm, những thay đổi về thị lực trở nên rõ ràng hơn, khiến các công việc hàng ngày như đọc và nhận dạng khuôn mặt trở nên khó khăn hơn.

Phù hoàng điểm do tiểu đường (Ảnh: Internet)

Các triệu chứng có thể khác nhau về mức độ nghiêm trọng, bao gồm:

Mờ mắt: Các vật thể có thể xuất hiện ngoài tiêu điểm hoặc gợn sóng, khiến việc nhìn thấy các chi tiết nhỏ trở nên khó khăn.
Màu sắc bị nhạt hoặc xỉn màu: Màu sắc có thể trông nhợt nhạt hoặc kém rực rỡ hơn bình thường.
Các đốm tối hoặc trống ở trung tâm thị lực: Một số người bị mất thị lực ở những vùng khiến họ khó nhìn thẳng về phía trước. Những người khác có thể nhìn thấy các đốm đen (các chấm hoặc đường kẻ trôi nổi trước tầm nhìn của họ).
Khó đọc hoặc nhìn gần: Sưng ở hoàng điểm có thể khiến bạn khó tập trung vào các từ hoặc các vật thể nhỏ.

Các triệu chứng của DME có thể trở nên trầm trọng hơn theo thời gian nếu không được điều trị, có khả năng dẫn đến mất thị lực nghiêm trọng hoặc mù lòa.

Nguyên nhân gây phù hoàng điểm do tiểu đường là gì?

Phù hoàng điểm do tiểu đường là biến chứng của bệnh võng mạc tiểu đường. Bệnh võng mạc tiểu đường phát triển khi bạn có lượng đường trong máu cao trong thời gian dài, điều này có thể làm hỏng các mạch máu nhỏ trong võng mạc.

Khi các mạch máu này yếu đi, chúng có thể bị rò rỉ chất lỏng hoặc bị tắc nghẽn, làm giảm oxy đến võng mạc. Lúc này, mắt sẽ cố gắng phát triển các mạch máu mới dễ bị rò rỉ hoặc chảy máu vào hoàng điểm. Nếu chất lỏng tích tụ, hoàng điểm sẽ sưng lên, dẫn đến mắt bị mờ hoặc thị lực méo mó.

Lượng đường trong máu cao trong thời gian dài là nguyên nhân chính gây phù hoàng điểm do tiểu đường (Ảnh: Internet)

Các yếu tố nguy cơ

Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ phát triển phù hoàng điểm do tiểu đường, bao gồm:

Tiền sử bệnh tiểu đường: Một người mắc bệnh tiểu đường càng lâu thì nguy cơ mắc bệnh võng mạc do tiểu đường và DME càng cao.
Kiểm soát đường huyết kém: Nồng độ glucose (đường) cao có thể dẫn đến tổn thương và rò rỉ mạch máu.
Huyết áp và cholesterol cao: Tăng lipid máu (cholesterol cao) hoặc tăng huyết áp (huyết áp cao) có thể góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng tổn thương mạch máu ở võng mạc.
Bệnh thận mạn tính: Bệnh thận mạn tính, một biến chứng phổ biến của bệnh tiểu đường, có thể gây suy thận và làm tăng nguy cơ mắc DME.
Mang thai: Những thay đổi về hormone trong thời kỳ mang thai có thể khiến việc kiểm soát lượng đường trong máu trở nên khó khăn hơn và làm tăng nguy cơ mắc DME.

Chẩn đoán

Các bác sĩ nhãn khoa có thể chẩn đoán DME thông qua một cuộc kiểm tra mắt toàn diện. Ngay cả khi thị lực của bạn có vẻ bình thường thì việc kiểm tra mắt hàng năm vẫn là một trong những cách hiệu quả nhất để theo dõi sức khỏe mắt và ngăn ngừa các biến chứng.

Ngoài việc xem xét tiền sử bệnh án của bạn, bác sĩ chuyên khoa mắt có thể sử dụng các xét nghiệm chẩn đoán sau để chẩn đoán DME:

Kiểm tra thị lực: Bài kiểm tra này bao gồm việc đọc các chữ cái trên biểu đồ mắt. Nó giúp đo mức độ rõ nét mà bạn có thể nhìn thấy ở các khoảng cách khác nhau.
Kiểm tra giãn đồng tử: Phương pháp này bao gồm việc sử dụng thuốc nhỏ mắt để làm giãn (mở rộng) đồng tử, cho phép bác sĩ chuyên khoa mắt quan sát võng mạc của bạn và kiểm tra tình trạng sưng và rò rỉ mạch máu.
Chụp cắt lớp quang học (OCT): Xét nghiệm hình ảnh này tạo ra hình ảnh chi tiết về các mạch máu trong và xung quanh võng mạc, đo độ dày của điểm vàng để phát hiện sự tích tụ dịch.
Chụp mạch huỳnh quang: Xét nghiệm này bao gồm việc tiêm thuốc nhuộm màu vàng vào tĩnh mạch ở cánh tay của bạn. Khi thuốc nhuộm đi qua các mạch máu, máy ảnh sẽ chụp ảnh các mạch máu trong võng mạc để kiểm tra tình trạng rò rỉ.
Đo nhãn áp: Xét nghiệm này đo áp suất nội nhãn (áp suất trong mắt của bạn) để loại trừ các tình trạng mắt khác, chẳng hạn như bệnh tăng nhãn áp, có thể ảnh hưởng đến thị lực.

Các bác sĩ nhãn khoa có thể chẩn đoán DME thông qua một cuộc kiểm tra mắt toàn diện (Ảnh: Internet)

Phương pháp điều trị phù hoàng điểm do tiểu đường

Mục tiêu của điều trị DME là giảm sưng ở điểm vàng (hoàng điểm), cải thiện và bảo vệ thị lực, đồng thời ngăn ngừa mất thị lực thêm. Không có cách chữa khỏi DME nhưng điều trị sớm và liên tục có thể giúp ổn định thị lực và trong một số trường hợp là cải thiện thị lực. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng bệnh mà sẽ lựa chọn cách điều trị khác nhau.

Tiêm nội nhãn thuốc kháng VEGF (anti-VEGF)

Tiêm nội nhãn bao gồm việc đưa thuốc chống yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu (anti-VEGF) vào dịch kính (phần của mắt chứa đầy chất lỏng giống như gel). Thuốc kháng VEGF giúp làm chậm quá trình mất thị lực và đôi khi cải thiện thị lực bằng cách ngăn chặn một loại protein thúc đẩy sự phát triển và rò rỉ bất thường của mạch máu.

Chuyên gia chăm sóc mắt sẽ gây tê mắt của bạn để ngăn ngừa đau, khó chịu và việc tiêm thuốc chỉ mất vài giây.

Thuốc kháng VEGF bao gồm:

Eylea (aflibercept)
Lucentis (ranibizumab)
Avastin (bevacizumab)

Tiêm corticosteroid

Đối với một số người, tiêm corticosteroid vào mắt có thể giúp giảm viêm và sưng ở võng mạc. Cách này có thể được sử dụng cùng với tiêm thuốc kháng VEGF hoặc như một phương pháp điều trị độc lập cho những người không đáp ứng tốt hoặc không thể trải qua liệu pháp chống VEGF một cách an toàn.

Thuốc tiêm corticosteroid bao gồm:

Triamcinolone acetonide
Ozurdex (thuốc cấy ghép dexamethasone)
Iluvien (fluocinolone acetonide)

Liệu pháp laser

Liệu pháp laser bao gồm việc sử dụng các xung laser nhỏ để bịt kín các mạch máu bị rò rỉ và giảm sưng điểm vàng.

Liệu pháp laser có thể giúp ổn định và bảo vệ thị lực của bạn nhưng không thể đảo ngược tình trạng mất thị lực. Nhìn chung, liệu pháp này an toàn nhưng có thể có những rủi ro đi kèm như thay đổi độ nhạy sáng, suy giảm thị lực ban đêm và sẹo võng mạc.

Phẫu thuật cắt dịch kính

Phẫu thuật cắt dịch kính là một thủ thuật phẫu thuật để điều trị DME nặng hoặc kháng trị. Quy trình này bao gồm việc loại bỏ dịch kính để điều trị những thay đổi về cấu trúc gây sưng hoàng điểm.

Quy trình này có thể giúp loại bỏ các sản phẩm cuối của quá trình glycation nâng cao (AGE) có thể kéo hoàng điểm và làm trầm trọng thêm DME. AGE là những hợp chất có hại do lượng đường trong máu cao mạn tính (dài hạn) gây ra, góp phần gây viêm và tổn thương võng mạc. Việc loại bỏ các AGE này có thể giúp bảo vệ thị lực ở những người bị DME tiến triển hơn.

Phòng ngừa

Không có cách nào đảm bảo ngăn ngừa phù hoàng điểm do tiểu đường. Bạn có thể giảm nguy cơ bằng các chiến lược như sau:

Kiểm soát lượng đường trong máu: Kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tuân theo kế hoạch điều trị bệnh tiểu đường có thể giúp ngăn ngừa tổn thương các mạch máu nhỏ ở võng mạc.
Kiểm soát huyết áp và cholesterol: Huyết áp cao và cholesterol có thể làm trầm trọng thêm tổn thương mạch máu và làm tăng nguy cơ rò rỉ dịch ở võng mạc.
Khám mắt thường xuyên: Khám mắt hàng năm có thể giúp phát hiện sớm các dấu hiệu của bệnh võng mạc do tiểu đường và phù hoàng điểm do tiểu đường trước khi các triệu chứng phát triển.
Tập trung vào chế độ ăn uống và thói quen tập thể dục của bạn: Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và tập thể dục thường xuyên có thể giúp hỗ trợ mắt và sức khỏe tổng thể của bạn.

Mặc dù không có cách ngăn ngừa phù hoàng điểm do tiểu đường nhưng bạn có thể giảm nguy cơ bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu, kiểm soát huyết áp và cholesterol, khám mắt thường xuyên,… (Ảnh: Internet)

Các tình trạng liên quan

Những người bị phù hoàng điểm do tiểu đường có nhiều khả năng mắc hoặc phát triển các bệnh về mắt liên quan đến bệnh tiểu đường khác. Nhiều tình trạng trong số này có chung nguyên nhân – tổn thương các mạch máu trong mắt do lượng đường trong máu cao kéo dài.

Các tình trạng liên quan đến DME bao gồm:

Bệnh tăng nhãn áp: Nhóm bệnh về mắt này gây tổn thương dây thần kinh thị giác, thường là do tăng áp lực mắt. Những người mắc bệnh tiểu đường có khả năng mắc bệnh tăng nhãn áp cao gấp đôi so với những người không mắc bệnh tiểu đường.
Đục thủy tinh thể: Tình trạng đục thủy tinh thể tự nhiên của mắt gây mờ mắt. Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể ở độ tuổi sớm hơn.
Bong võng mạc: Trong những trường hợp bệnh võng mạc tiểu đường tiến triển nặng, mô sẹo có thể kéo võng mạc ra khỏi phía sau mắt, dẫn đến mất thị lực. Tình trạng sưng tấy liên quan đến DME có thể góp phần gây ra những thay đổi về cấu trúc ở võng mạc, làm tăng nguy cơ này.

Sống chung với phù hoàng điểm do tiểu đường

DME là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở những người mắc bệnh tiểu đường nhưng việc chẩn đoán và điều trị sớm có thể giúp bảo tồn thị lực.

Phù hoàng điểm do tiểu đường có thể khiến các công việc hàng ngày như đọc sách, lái xe hoặc nhận diện khuôn mặt trở nên khó khăn hơn. Những điều chỉnh đơn giản như sử dụng kính lúp, tăng cường ánh sáng trong nhà và chuyển sang các tài liệu in cỡ lớn hơn, có thể giúp bạn duy trì sự độc lập (không phụ thuộc vào người khác) và thực hiện các công việc hàng ngày dễ dàng hơn.

Hãy trao đổi với bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn bị tiểu đường và nhận thấy những thay đổi về thị lực. Với sự chăm sóc và điều trị thích hợp, nhiều người bị DME có thể duy trì thị lực và sự độc lập của mình.

Việc chẩn đoán và điều trị sớm có thể giúp bảo tồn thị lực ở những người mắc phù hoàng điểm do tiểu đường (Ảnh: Internet)

Câu hỏi thường gặp

Phù hoàng điểm do tiểu đường có phải là khuyết tật không?

Phù hoàng điểm do tiểu đường được coi là khuyết tật khi nó làm suy giảm đáng kể thị lực và hạn chế một hoặc nhiều hoạt động chính trong cuộc sống, chẳng hạn như lái xe hoặc làm việc. Những người bị mất thị lực nghiêm trọng do DME có thể được hưởng trợ cấp khuyết tật hoặc hỗ trợ tại nơi làm việc theo Đạo luật Người khuyết tật Hoa Kỳ (ADA). Tuy nhiên, mức độ suy giảm khác nhau và nhiều người kiểm soát DME bằng cách điều trị hoặc sử dụng các thiết bị hỗ trợ thị lực kém.

Bạn nên tránh những gì nếu bị phù hoàng điểm do tiểu đường?

Nếu bạn bị DME, việc kiểm soát lượng đường trong máu là rất quan trọng vì lượng glucose cao có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sưng võng mạc và dẫn đến mất thị lực. Điều quan trọng nữa là tránh hút thuốc vì hút thuốc có thể làm hỏng mạch máu và góp phần gây ra các vấn đề về mắt liên quan đến bệnh tiểu đường.

Bạn có thể lái xe khi bị phù hoàng điểm do tiểu đường không?

Lái xe có thể không an toàn nếu DME làm suy giảm đáng kể thị lực trung tâm của bạn, khiến bạn khó nhìn thấy biển báo đường bộ hoặc ước lượng khoảng cách. Một số người bị DME nhẹ hoặc được kiểm soát tốt vẫn có thể lái xe, đặc biệt là khi khám mắt thường xuyên và đáp ứng các yêu cầu về thị lực của tiểu bang. Hãy trao đổi với bác sĩ nhãn khoa để xác định xem bạn có thể lái xe an toàn hay không.

Nguồn: What To Know About Diabetic Macular Edema (DME) của tác giả Lindsay Curtis trên Health

Bạn có thể quan tâm:

8 lý do khiến bạn dễ cảm thấy lạnh

2025-03-03T14:50:43Z

Bạn thường cảm thấy lạnh ngay cả khi nhiệt độ môi trường không hề thấp. Đây có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe không quá nghiêm trọng nhưng đôi khi cũng có thể là triệu chứng của một căn bệnh nguy hiểm. Dưới đây là 8 lý do phổ biến khiến bạn dễ cảm thấy lạnh.

Thiếu máu

Thiếu máu là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến bạn dễ cảm thấy lạnh, đặc biệt là ở tay và chân. Thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không sản xuất đủ tế bào hồng cầu hoặc hemoglobin, hạn chế việc cung cấp oxy đến các mô và khiến bạn cảm thấy lạnh. Các triệu chứng phổ biến bao gồm mệt mỏi, da nhợt nhạt và tay chân lạnh. Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể bổ sung sắt thông qua việc tiêu thụ những loại thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, gan động vật hải sản, các loại đậu, ngũ cốc, rau bina,… Nếu việc thay đổi chế độ ăn uống không mang lại hiệu quả rõ ràng, bạn có thể đến gặp bác sĩ để được thăm khám và tư vấn thêm.

Thiếu máu là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến bạn dễ cảm thấy lạnh (Ảnh: Internet)

Tuần hoàn kém

Tình trạng lưu thông máu kém có thể khiến bạn cảm thấy lạnh ở tay và chân. Có rất nhiều nguyên nhân gây tuần hoàn kém như bệnh động mạch ngoại biên, bệnh tim, xơ vữa động mạch, bệnh raynaud,… Tập thể dục thường xuyên là một trong những cách có thể cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, nếu các triệu chứng vẫn tiếp diễn, hãy đến gặp bác sĩ để được thăm khám và tư vấn.

Tuần hoàn kém có thể khiến bạn cảm thấy lạnh ở tay và chân (Ảnh: Internet)

Suy giáp

Thường xuyên cảm thấy lạnh cũng có thể là do suy giáp. Nguyên nhân là vì khi tuyến giáp không sản xuất đủ lượng hormone cần thiết sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất, từ đó làm giảm quá trình sản xuất nhiệt trong cơ thể bạn. Các triệu chứng thường thấy của suy giáp gồm mệt mỏi, tăng cân, da khô, móng tay giòn, rụng tóc, chu kỳ kinh nguyệt không đều,… Trong trường hợp này, sử dụng hormone tuyến giáp nhân tạo để nâng mức hormone tuyến giáp tự nhiên là phương pháp điều trị hiệu quả.

Thường xuyên cảm thấy lạnh cũng có thể là do suy giáp (Ảnh: Internet)

Trọng lượng cơ thể thấp

Khi trọng lượng cơ thể thấp hơn mức bình thường (chỉ số khối cơ thể (BMI) của bạn dưới 18.5), bạn cũng có thể dễ cảm thấy lạnh. Nguyên nhân là vì khi bạn quá gầy, cơ thể sẽ không có đủ chất béo để giữ ấm. Bên cạnh đó, việc quá gầy do thiếu hụt dinh dưỡng cũng có thể khiến quá trình trao đổi chất bị trì trệ, dẫn đến việc không tạo đủ nhiệt để làm ấm cơ thể. Bạn có thể cải thiện tình trạng này bằng cách cố gắng tăng cân thông qua chế độ ăn uống cân bằng và các bài tập vừa sức để xây dựng cơ bắp.

Trọng lượng cơ thể thấp cũng có thể khiến bạn dễ cảm thấy lạnh (Ảnh: Internet)

Mất nước

Một trong những vai trò quan trọng của nước là giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể của bạn. Chính vì thế, khi cơ thể bị mất nước, bạn sẽ dễ cảm thấy lạnh. Ngoài ra, mất nước còn có thể gây ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu và trao đổi chất, cơ thể vì thế cũng dễ bị lạnh hơn. Để khắc phục tình trạng này, bạn cần đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể với khoảng 1.5-2 lít nước mỗi ngày.

Mất nước là một trong những lý do khiến bạn dễ cảm thấy lạnh (Ảnh: Internet)

Thiếu vitamin B12

Dễ cảm thấy lạnh cũng có thể xuất phát từ việc thiếu vitamin B12. Nguyên nhân là vì vitamin B12 rất quan trọng cho quá trình sản xuất hồng cầu. Thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu, gây ra các triệu chứng như dễ cảm thấy lạnh, mệt mỏi và tê ở các chi. Bằng cách bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B12 như trứng, sữa, thịt bò, cá ngừ, cá hồi, hàu, sò, cua, đậu nành, gan hoặc các thực phẩm tăng cường,…bạn có thể cải thiện tình trạng dễ bị lạnh do thiếu vitamin B12.

Dễ cảm thấy lạnh cũng có thể xuất phát từ việc thiếu vitamin B12 (Ảnh: Internet)

Bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường không được kiểm soát có thể làm hỏng các mạch máu và dây thần kinh, dẫn đến lưu thông máu kém và chân tay lạnh. Để cải thiện tình trạng này, bạn nên kiểm soát lượng đường trong máu bằng chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và dùng thuốc theo toa.

Dễ bị lạnh cũng có thể là do bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

Thiếu ngủ

Thiếu ngủ là một trong nguyên nhân khiến bạn dễ cảm thấy lạnh hơn bình thường, đặc biệt là vào ban đêm. Nguyên nhân là vì thiếu ngủ có thể làm tổn thương hệ thống thần kinh, gây ảnh hưởng đến khả năng điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể, dẫn đến cảm giác lạnh. Ngoài ra, thiếu ngủ cũng khiến quá trình trao đổi chất bị chậm, dẫn đến cơ thể dễ cảm thấy lạnh. Bằng cách ngủ đủ 7–8 tiếng mỗi đêm, tình trạng ớn lạnh do thiếu ngủ có thể sẽ được cải thiện.

Thiếu ngủ là một trong nguyên nhân khiến bạn dễ cảm thấy lạnh hơn bình thường (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

8 lợi ích của dầu argan đối với sức khỏe mà bạn có thể chưa biết!

2025-02-04T06:58:24Z

Dầu argan là một loại dầu thực vật được sản xuất từ nhân hạt của cây argan (cây kiên quả) – một giống cây đặc hữu ở phía tây nam Morocco và vùng Tindouf ở tây nam Algeria. Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, dầu argan còn được xem là “vàng lỏng” từ xứ Morocco. Dưới đây là 8 lợi ích của dầu argan đối với sức khỏe mà bạn có thể chưa biết. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Dưỡng ẩm cho da và tóc

Một trong những lợi ích nổi bật của dầu argan là tác dụng duy trì ẩm cho da và tóc. Các axit béo có lợi và vitamin E trong dầu argan có khả năng giúp dưỡng ẩm da, làm dịu làn da khô và ngăn ngừa mất nước gây ra tình trạng da khô căng bong tróc. Đối với tóc, dầu argan có thể giúp tăng cường độ ẩm cho tóc và da dầu, ngăn ngừa tóc khô, xơ, chẻ ngọn đồng thời hỗ trợ phục hồi hư tổn và dưỡng tóc bóng đẹp.

Một trong những lợi ích nổi bật của dầu argan là dưỡng ẩm cho da và tóc (Ảnh: Internet)

2. Hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da

Dầu argan có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da như mụn trứng cá, bệnh vảy nến, bệnh hồng ban và một số bệnh nhiễm trùng da khác. Nguyên nhân là vì loại dầu này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Dầu argan có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da (Ảnh: Internet)

3. Chống oxy hóa và chống viêm

Một trong những đặc tính, lợi ích nổi bật nhất của dầu argan chính là khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Nguyên nhân là do dầu argan chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như sterol, saponin, phenolic và có hàm lượng vitamin E cao. Những thành phần này có tác dụng bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và chống lại tình trạng viêm.

Dầu argan có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

4. Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu argan có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là vì trong dầu argan chứa lượng lớn axit béo không bão hòa đơn (tiêu biểu là axit oleic). Sử dụng dầu argan thường xuyên và đúng cách, nó có thể giúp tăng mức cholesterol “tốt” và giảm mức cholesterol “xấu”, ngăn ngừa và cải thiện các tình trạng liên quan đến tim mạch như huyết áp cao, xơ vữa mạch máu,…từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.

Dầu argan có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch (Ảnh: Internet)

5. Hỗ trợ ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu cho thấy dầu argan có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường nhờ tác dụng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin do có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người còn thiếu, hiện chỉ thực hiệu chủ yếu trên động vật. Dù vậy, điều này vẫn cho thấy tiềm năng lớn của dầu argan trong việc ngăn ngừa, làm giảm bệnh tiểu đường.

Dầu argan có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

6. Chống ung thư

Nghiên cứu sơ bộ cho thấy các hợp chất trong dầu argan có thể ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư, đặc biệt là trong các nghiên cứu về tế bào ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, vẫn cần phải có nhiều nghiên cứu hơn để xác định tính hiệu quả của dầu argan trong việc điều trị ung thư ở người.

Các hợp chất trong dầu argan có thể ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư (Ảnh: Internet)

7. Làm dịu và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương

Ngoài khả năng điều trị một số bệnh ngoài da, dầu argan còn có khả năng làm dịu và làm giảm kích ứng trên da. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu trên động vật còn chỉ ra rằng dầu argan có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu trên người nhưng điều này cũng cho thấy vai trò tiềm năng của dầu argan trong việc phục hồi thương tổn ở các mô, tế bào.

Dầu argan còn có khả năng làm dịu và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương (Ảnh: Internet)

8. Ngăn ngừa và giảm rạn da

Sử dụng dầu argan có thể tăng cường độ ẩm và độ đàn hồi cho làn da, từ đó giúp ngăn ngừa rạn da. Ngoài ra, khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, phục hồi thương tổn của dầu argan cũng góp phần vào việc làm mờ các vết rạn da.

Sử dụng dầu argan có thể ngăn ngừa và giảm rạn da (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích của rễ cam thảo đối với cơ thể: Bạn đã biết?

2025-02-02T14:59:27Z

Từ lâu, rễ cam thảo đã được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền tại nhiều quốc gia. Chứa hơn 300 hợp chất và có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, rễ cam thảo mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 7 lợi ích của rễ cam thảo đối với cơ thể mà bạn nên biết!

1. Chăm sóc da

Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, rễ cam thảo có tác dụng hiệu quả trong việc làm dịu da, giúp kiểm soát các tình trạng như kích ứng, mẩn đỏ, mụn trứng cá, chàm,… Ngoài ra, chiết xuất từ rễ cam thảo còn có khả năng kiểm soát dầu nhờn, giảm thâm sạm, làm sáng và làm đều màu da.

Rễ cam thảo có tác dụng hiệu quả trong việc làm dịu da nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

2. Giảm trào ngược axit dạ dày và chứng khó tiêu

Từ xa xưa, rễ cam thảo đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một bài thuốc để trị các triệu chứng như trào ngược axit, đau dạ dày, ợ nóng hay khó tiêu. Ngày nay, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rễ cam thảo có thể cải thiện các triệu chứng khó tiêu và có thể có lợi cho những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

Rễ cam thảo từ lâu đã được sử dụng như một bài thuốc để trị các triệu chứng như trào ngược axit, đau dạ dày, ợ nóng hay khó tiêu (Ảnh: Internet)

3. Giúp điều trị loét dạ dày tá tràng

Không chỉ có tác dụng làm giảm trào ngược axit dạ dày và chứng khó tiêu, rễ cam thảo còn có thể giúp điều trị loét dạ dày tá tràng. Thành phần glycyrrhizin có trong rễ cam thảo được cho là có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ làm lành những tổn thương do loét dạ dày, tá tràng. Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất cam thảo có thể chống lại vi khuẩn gây viêm loét dạ dày có tên là Helicobacter Pylori, hỗ trợ ngăn ngừa và cải thiện tình trạng loét dạ dày tá tràng.

Thành phần glycyrrhizin có trong rễ cam thảo được cho là có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị loét dạ dày tá tràng (Ảnh: Internet)

4. Làm dịu các vấn đề đường hô hấp trên

Với đặc tính chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả, rễ cam thảo có tác dụng tốt đối với những trường hợp nhiễm khuẩn đường hô hấp trên. Các nghiên cứu cho thấy rằng, các hợp chất có trong rễ cam thảo, đặc biệt là glycyrrhizin, có thể giúp làm giảm các triệu chứng hen suyễn và chống lại bệnh viêm họng liên cầu khuẩn.

Rễ cam thảo có tác dụng tốt đối với các vấn đề đường hô hấp trên nhờ đặc tính chống viêm, kháng khuẩn (Ảnh: Internet)

5. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Rễ cam thảo có tác dụng giảm sâu răng và các bệnh nướu răng hiệu quả nhờ khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng đồng thời thúc đẩy hệ vi sinh lành mạnh trong khoang miệng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất rễ cam thảo có thể làm giảm số lượng vi khuẩn Streptococcus mutans – nguyên nhân chính gây sâu răng.

Nhờ khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng và thúc đẩy hệ vi sinh lành mạnh trong khoang miệng, rễ cam thảo có tác dụng giảm sâu răng và các bệnh nướu răng hiệu quả (Ảnh: Internet)

6. Hỗ trợ ngừa bệnh tiểu đường

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Amorfrutin – một nhóm các chất tự nhiên trong rễ cam thảo – có tác dụng giảm lượng đường trong máu, chống viêm và giảm kháng insulin, từ đó giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường. Mặc dù các thí nghiệm chỉ thực hiện trên động vật và cần nghiên cứu nhiều hơn nhưng đây có thể xem là một khám phá thú vị và đầy tiềm năng.

Rễ cam thảo được cho là có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

7. Chống ung thư

Rễ cam thảo có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Nguyên nhân là do rễ cam thảo chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm. Các nghiên cứu đã cho thấy chúng có khả năng ức chế một số loại ung thư. Cụ thể, chiết xuất từ rễ cam thảo đã cho thấy kết quả khả quan trong việc làm chậm hoặc ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ở ung thư da, vú, đại tràng và tuyến tiền liệt.

Rễ cam thảo có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ung thư do chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

9 dấu hiệu ung thư tuyến tụy mà bạn không nên bỏ qua

2025-01-10T10:18:21Z

Ung thư tuyến tụy là một trong những loại ung thư nguy hiểm và có nguy cơ gây tử vong rất cao. Lý do hàng đầu khiến ung thư tuyến tụy hay gây tử vong là do bệnh thường được phát hiện muộn vì tụy nằm sâu trong ổ bụng, các triệu chứng sớm không quá rõ ràng và dễ bị nhầm lẫn với các bệnh thông thường khác. Do đó, việc nhận biết sớm các triệu chứng của ung thư tuyến tụy là rất quan trọng trong việc điều trị bệnh. Dưới đây là 9 dấu hiệu ung thư tuyến tụy mà bạn không nên bỏ qua. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Mệt mỏi

Mệt mỏi, suy nhược dai dẳng mà không rõ nguyên nhân có thể là triệu chứng của ung thư tuyến tụy. Tuy nhiên, trên thực tế, tình trạng này có thể do nhiều nguyên nhân gây ra. Do đó, việc tốt nhất nên làm bấy giờ là đến gặp bác sĩ để được thăm khám sớm.

Mệt mỏi, suy nhược dai dẳng mà không rõ nguyên nhân có thể là triệu chứng của ung thư tuyến tụy (Ảnh: Internet)

2. Sụt cân không rõ nguyên nhân

Sụt cân không rõ nguyên nhân, đặc biệt là khi chế độ ăn uống, sinh hoạt và tập luyện không thay đổi, có thể là dấu hiệu của một tình trạng sức khỏe tiềm ẩn, trong đó có ung thư tụy. Trong trường hợp này, việc đến gặp bác sĩ để được thăm khám sớm là vô cùng quan trọng.

Sụt cân không rõ nguyên nhân có thể là dấu hiệu của một tình trạng sức khỏe tiềm ẩn, trong đó có ung thư tụy (Ảnh: Internet)

3. Vàng da, vàng mắt

Không chỉ là dấu hiệu của các bệnh về gan, vàng da, vàng mắt cũng là những biểu hiện thường thấy ở người mắc ung thư tuyến tụy. Nguyên nhân là do khối u tuyến tụy làm tắc nghẽn ống mật, gây tích tụ bilirubin – sắc tố mật có màu vàng cam chủ yếu được hình thành từ quá trình phân hủy heme trong tế bào hồng cầu.

Vàng da, vàng mắt là những biểu hiện thường thấy ở người mắc ung thư tuyến tụy (Ảnh: Internet)

4. Đau bụng

Đau bụng là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất của ung thư tuyến tụy. Cơn đau xuất hiện tại thượng vị hoặc hạ sườn trái, có thể lan ra sau lưng, sẽ giảm nhẹ nếu nghiêng người về phía trước và tăng thêm khi người bệnh nằm.

Đau bụng là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất của ung thư tuyến tụy (Ảnh: Internet)

5. Các vấn đề về tiêu hóa

Ung thư tuyến tụy cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, chướng bụng, ợ hơi, đầy hơi,… Nguyên nhân là do sự phát triển của ung thư ảnh hưởng đến khả năng sản xuất enzyme tiêu hóa của tuyến tụy.

Các vấn đề về tiêu hóa cũng có thể là triệu chứng của ung thư tuyến tụy (Ảnh; Internet)

6. Bệnh tiểu đường khởi phát

Đột ngột mắc bệnh tiểu đường cũng là dấu hiệu nhận biết ung thư tuyến tụy. Nguyên nhân là do ung thư tụy khiến quá trình sản xuất insulin bị gián đoạn, dẫn đến bệnh tiểu đường.

Ung thư tuyến tụy có thể khiến quá trình sản xuất insulin bị gián đoạn, dẫn đến bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

7. Chán ăn

Chán ăn là một trong những triệu chứng thường thấy của ung thư tuyến tụy. Nguyên nhân là do khối u phát triển chèn ép lên dạ dày, gây ra cảm giác no, đầy bụng, buồn nôn,…dẫn đến mất cảm giác thèm ăn.

Chán ăn là một trong những triệu chứng thường thấy của ung thư tuyến tụy (Ảnh: Internet)

8. Đau lưng

Ung thư tuyến tụy có thể gây đau lưng. Đau lưng kéo dài có thể là dấu hiệu cho thấy ung thư tuyến tụy đã di căn đến các dây thần kinh và mô xung quanh tuyến tụy.

Đau lưng là một biểu hiện thường thấy của ung thư tuyến tụy (Ảnh: Internet)

9. Cục máu đông

Ung thư tuyến tụy có thể làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, biểu hiện dưới dạng đau, đỏ, sưng hoặc nóng ở vùng bị ảnh hưởng.

Ung thư tuyến tụy có thể làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông (Ảnh: Internet)

Trên đây là 9 dấu hiệu ung thư tuyến tụy mà bạn cần lưu ý. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu của ung thư tuyến tụy có thể đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Ngoài ra, dù không có cách nào đảm bảo có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tụy nhưng việc áp dụng một số thói quen sống lành mạnh như ăn uống cân bằng, sinh hoạt đều độ, tập thể dục thường xuyên, duy trì cân nặng khỏe mạnh, tránh hút thuốc lá và uống quá nhiều bia rượu,…có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, khi nhận thấy các dấu hiệu bất thường từ cơ thể, điều quan trọng nhất là nên đến gặp bác sĩ để được thăm khám sớm bạn nhé!

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

10 nguyên nhân phổ biến khiến bạn bị tê, ngứa tay chân

2024-12-30T14:47:05Z

Chắc hẳn ai cũng từng trải qua cảm giác tê, ngứa ran hoặc châm chích nhẹ ở tay và chân. Cảm giác này dù thường được xem là vấn đề nhỏ nhưng đôi khi cũng có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe tiềm ẩn nghiêm trọng. Hôm nay, cùng khám phá một số nguyên nhân phổ biến có thể khiến bạn bị tê, ngứa tay chân nhé!

1. Tư thế không phù hợp

Một trong những lý do phổ biến nhất khiến bạn bị tê, ngứa tay chân là do tư thế không đúng hoặc giữ yên một tư thế trong thời gian quá lâu. Việc nằm sấp trên cánh tay hoặc bàn tay có thể chèn ép các dây thần kinh và hạn chế lưu lượng máu, gây tê và ngứa ran tạm thời. Ngoài ra, việc giữ nguyên một tư thế trong thời gian dài cũng có thể khiến lưu thông máu kém, gây tê, châm chích. Thay đổi tư thế thường xuyên là cách giải quyết vấn đề này nhanh chóng và hiệu quả.

Một trong những lý do phổ biến nhất khiến bạn bị tê, ngứa tay chân là do tư thế không đúng hoặc giữ yên một tư thế trong thời gian quá lâu (Ảnh: Internet)

2. Chuyển động lặp đi lặp lại

Sử dụng tay hoặc chân để thực hiện các công việc lặp đi lặp lại, chẳng hạn như đánh máy hoặc sử dụng các công cụ, có thể dẫn đến chèn ép dây thần kinh, góp phần gây ra cảm giác ngứa ran, tê bì tay chân. Hội chứng ống cổ tay, tình trạng dây thần kinh giữa bị chèn ép khi đi ngang qua ống cổ tay, là một ví dụ phổ biến về vấn đề này.

Sử dụng tay hoặc chân để thực hiện các công việc lặp đi lặp lại, có thể dẫn đến chèn ép dây thần kinh, góp phần gây ra cảm giác ngứa ran, tê bì tay chân (Ảnh: Internet)

3. Tuần hoàn kém

Tuần hoàn máu kém có thể gây tê và ngứa ran ở nhiều bộ phận trên cơ thể đặc biệt là ở các chi. Nguyên nhân là do tuần hoàn máu kém dẫn đến giảm lưu lượng máu lên não, gây ảnh hưởng đến chức năng thần kinh. Các tình trạng như hiện tượng Raynaud, gây hẹp mạch máu, có thể dẫn đến ngứa ran ở tay, đặc biệt là trong môi trường lạnh. Các vấn đề về tuần hoàn khác, chẳng hạn như tích tụ mảng bám trong động mạch, cũng có thể hạn chế lưu lượng máu, dẫn đến các triệu chứng tương tự.

Tuần hoàn máu kém có thể gây tê và ngứa ran ở nhiều bộ phận trên cơ thể đặc biệt là ở các chi (Ảnh: Internet)

4. Thiếu vitamin

Một số loại vitamin như vitamin B1, vitamin B6, vitamin B9, vitamin B12, vitamin E,… có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe thần kinh. Sự thiếu hụt các loại vitamin này có thể dẫn đến tê, ngứa tay chân cùng với các triệu chứng khác như yếu cơ và mệt mỏi. Tình trạng này thường phổ biến ở những người có chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như người ăn chay hoặc những người có vấn đề về hấp thụ như bệnh Crohn.

Thiếu vitamin có thể dẫn đến tê hoặc ngứa ran ở tay và chân (Ảnh: Internet)

5. Mất cân bằng điện giải

Mất cân bằng điện giải cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ngứa hoặc tê bì chân tay. Nguyên nhân là do nồng độ canxi, kali hoặc natri trong cơ thể thay đổi bất thường, có thể dẫn đến các triệu chứng liên quan đến thần kinh. Sự mất cân bằng điện giải có thể là do mất nước, ảnh hưởng của thuốc men hoặc các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn.

Mất cân bằng điện giải cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ngứa hoặc tê bì chân tay (Ảnh: Internet)

6. Nhiễm trùng

Một số bệnh nhiễm trùng, như bệnh zona hoặc bệnh Lyme, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thần kinh, dẫn đến tê, ngứa tay chân và các vùng khác.

Một số bệnh nhiễm trùng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thần kinh, dẫn đến tê, ngứa tay chân và các vùng khác (Ảnh: Internet)

7. Bệnh tiểu đường và bệnh thần kinh ngoại biên

Tình trạng nồng độ đường trong máu cao kéo dài ở những người mắc bệnh tiểu đường có thể gây tổn thương các dây thần kinh ngoại biên, dẫn đến tê, ngứa ran hoặc cảm giác nóng rát ở bàn tay và bàn chân. Tình trạng này, được gọi là bệnh thần kinh tiểu đường, ảnh hưởng đến khoảng 50% những người mắc bệnh tiểu đường.

Nồng độ đường trong máu cao kéo dài ở những người mắc bệnh tiểu đường có thể gây tổn thương các dây thần kinh ngoại biên, dẫn đến tê, ngứa tay chân (Ảnh: Internet)

8. Các vấn đề về cổ hoặc cột sống

Các tình trạng như thoát vị đĩa đệm hoặc thoái hóa đốt sống cổ (cột sống bị hao mòn do tuổi tác) có thể gây áp lực lên các dây thần kinh cột sống, gây ra cảm giác ngứa ran lan đến cánh tay và bàn tay. Điều này có thể kèm theo đau hoặc cứng ở cổ.

Các vấn đề về cổ hoặc cột sống có thể gây áp lực lên các dây thần kinh cột sống, gây ra cảm giác ngứa ran hoặc tê (Ảnh: Internet)

9. Rối loạn tự miễn

Các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp hoặc hội chứng Guillain-Barré có thể gây tổn thương các dây thần kinh và dẫn đến cảm giác tê, ngứa tay chân. Những tình trạng này thường biểu hiện kèm theo các triệu chứng khác như đau khớp hoặc yếu cơ.

Rối loạn tự miễn có thể gây tổn thương các dây thần kinh và dẫn đến cảm giác ngứa ran (Ảnh: Internet)

10. Chèn ép thần kinh do u nang hoặc khối u

Các khối u không phải ung thư, chẳng hạn như u nang hạch, có thể đè lên các dây thần kinh ở tay, gây tê hoặc ngứa ran. Các u nang này cũng có thể dẫn đến đau khớp hoặc hạn chế vận động

Các khối u có thể đè lên các dây thần kinh ở tay, chân và gây tê hoặc ngứa ran (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

Có thể bạn chưa biết: 5 lợi ích của cây kế sữa (Silybum marianum)

2024-12-21T11:04:36Z

Cây kế sữa, còn được gọi là Silybum marianum, là một loại thảo mộc có hoa đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều tình trạng sức khỏe. Thành phần hoạt tính trong cây kế sữa được gọi là silymarin đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây kế sữa có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống viêm, tiểu đường, OCD và thậm chí có triển vọng điều trị ung thư.

Cây kế sữa là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Đông Nam Âu và Châu Á nhưng hiện nay đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Cây có kích thước nhỏ, trông giống như một cây bồ công anh với những bông hoa màu trắng mọc thành chùm ở đầu thân. Cây kế sữa từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm bệnh gan và vàng da. Trên thực tế, tài liệu tham khảo sớm nhất được biết đến về cây kế sữa có thể được tìm thấy trong các văn bản Hy Lạp cổ đại. Trong cây kế sữa có chứa một thành phần hoạt tính được gọi là silymarin. Đây là một phức hợp flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, có thể bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị tổn thương do các gốc tự do và stress oxy hóa. Hiện nay, có nhiều thông tin trên internet về công dụng của cây kế sữa đối với sức khỏe của bạn. Dưới đây là những tuyên bố thực sự được khoa học chứng minh.

Cây kế sữa (Ảnh: Internet)

Những lợi ích được khoa học chứng minh của cây kế sữa

Chống viêm

Viêm là phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch của cơ thể đối với chấn thương hoặc nhiễm trùng. Tuy nhiên, tình trạng viêm mãn tính có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Trên thực tế, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ cây kế sữa có thể làm giảm viêm ở những bệnh nhân bị viêm xương khớp. Nó thực hiện điều này bằng cách ức chế phản ứng viêm và sự thoái hóa của mô sụn.

Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể (Ảnh: Internet)

Có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một tình trạng mãn tính ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Cây kế sữa đã được chứng minh là có tác động tích cực đến lượng đường trong máu và điều này khiến nó trở thành một phương thuốc tự nhiên tiềm năng để kiểm soát bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cây kế sữa cho thấy tác dụng có lợi đối với bệnh thần kinh do tiểu đường, bệnh thận do tiểu đường và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu, chủ yếu là nhờ vào đặc tính chống oxy hóa của nó. Đã có một số nghiên cứu trên động vật cho thấy loại thảo mộc này có khả năng giúp hạ đường huyết nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để có thể khẳng định chắc chắn.

Cây kế sữa đã được chứng minh là có tác động tích cực đến lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)

Có thể giúp điều trị OCD

Rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD) là một tình trạng sức khỏe tâm thần đặc trưng bởi những suy nghĩ tái diễn, không mong muốn (ám ảnh) và/hoặc hành vi lặp đi lặp lại (cưỡng chế). Rối loạn này có thể gây ra tình trạng lo lắng nghiêm trọng, căng thẳng và các vấn đề về chức năng hàng ngày. Đã có một số nghiên cứu cho thấy cây kế sữa có thể hữu ích trong việc kiểm soát OCD. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại thảo mộc này giúp làm giảm các triệu chứng của chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế ở chuột. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem cây kế sữa có hiệu quả ở người mắc chứng bệnh này hay không.

Một số nghiên cứu cho thấy cây kế sữa có thể hữu ích trong việc kiểm soát OCD (Ảnh: Internet)

Có đặc tính chống ung thư

Ung thư là một căn bệnh phức tạp và nguy hiểm mà không có một phương pháp điều trị nào có thể phù hợp với tất cả mọi người. Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại thảo mộc này có thể ức chế sự phát triển của các khối u liên quan đến ung thư đường tiêu hóa. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cây kế sữa có thể giúp điều trị một số tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư, chẳng hạn như viêm da do xạ trị (da bị đau, viêm) hoặc sau xạ trị ở bệnh nhân ung thư vú. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để có thể hiểu đầy đủ tác dụng của cây kế sữa đối với các loại ung thư khác nhau.

Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư (Ảnh: Internet)

Điều trị bệnh gan

Cây kế sữa đã được sử dụng như một loại thảo dược để điều trị bệnh gan trong nhiều thế kỷ. Nó có thể hữu ích cho những người bị tổn thương gan từ nhẹ đến trung bình, bao gồm viêm gan B, C và bệnh gan do rượu. Cây kế sữa cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho gan bằng cách ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào.

Cây kế sữa đã được sử dụng như một loại thảo dược để điều trị bệnh gan (Ảnh: Internet)

Mặc dù một số bằng chứng cho thấy cây kế sữa có thể có lợi cho sức khỏe nhưng điều quan trọng cần lưu ý là cần phải nghiên cứu thêm trong hầu hết mọi trường hợp. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã được tiến hành về cây kế sữa có quy mô nhỏ và hạn chế. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ về các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của cây kế sữa.

Kết luận

Cây kế sữa là một phương thuốc tự nhiên đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau. Mặc dù một số bằng chứng cho thấy nó có thể có lợi cho sức khỏe nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu đầy đủ về tiềm năng của nó. Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng cây kế sữa như một phương thuốc tự nhiên, hãy nhớ trao đổi với bác sĩ của bạn trước để xác định xem nó có an toàn cho bạn hay không.

Nguồn dịch: 5 Science-Backed Benefits of Milk Thistle (Julie Hambleton) – The Hearty Soul

Bạn có thể quan tâm:

7 nguyên nhân gây thiếu magiê mà bạn cần biết

2024-11-01T12:13:34Z

Magie là một khoáng chất quan trọng khi tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Dù là khoáng chất thiết yếu nhưng tình trạng thiếu magiê lại khá phổ biến. Hiểu được nguyên nhân của việc thiếu hụt magiê có thể sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình cải thiện sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 7 nguyên nhân gây thiếu magiê mà bạn cần biết, cùng khám phá nhé!

1. Ăn uống không đủ chất

Chế độ ăn uống không đủ chất, cụ thể là magiê, là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng thiếu hụt magiê của cơ thể. Thêm các thực phẩm giàu magiê vào thực đơn hằng ngày là cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung lượng magiê cần thiết cho cơ thể. Một số thực phẩm giàu magiê gồm: socola đen, quả bơ, chuối, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, ra lá xanh, cá béo,…

Ăn uống không đủ chất là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng thiếu hụt magiê của cơ thể (Ảnh: Internet)

2. Rối loạn tiêu hóa

Các rối loạn tiêu hóa cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê. Nguyên nhân là do khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm của cơ thể bị suy yếu và điều này có thể dẫn đến lượng magiê trong máu thấp. Nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa và gặp bất kỳ triệu chứng nào của việc thiếu magiê, hãy trao đổi với bác sĩ để được hỗ trợ kịp thời.

Rối loạn tiêu hóa cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê (Ảnh: Internet)

3. Nghiện rượu

Nghiện rượu là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng thiếu magiê. Nguyên nhân là do rượu có thể cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể, bao gồm cả magiê. Tiêu thụ quá nhiều rượu hoặc uống rượu trong thời gian dài dễ dàng dẫn đến tình trạng thiếu hụt magiê.

Uống rượu có thể gây cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể, bao gồm cả magiê (Ảnh: Internet)

4. Mắc bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê. Nguyên nhân là do khả năng sử dụng insulin của cơ thể bị suy giảm và điều này có thể dẫn đến nồng độ magiê trong máu thấp.

Bệnh tiểu đường cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê (Ảnh: Internet)

5. Tuổi cao

Độ tuổi càng cao, khả năng hấp thụ magiê của cơ thể cũng giảm đi. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn vẫn có nguy cơ bị thiếu magiê. Bên cạnh đó, người cao tuổi còn thường sử dụng nhiều loại thuốc có khả năng ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và đào thải magiê của cơ thể, dẫn đến tình trạng thiếu magiê.

Tuổi cao là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến cơ thể thiếu magiê (Ảnh: Internet)

6. Sử dụng thuốc lợi tiểu

Sử dụng thuốc lợi tiểu trong thời gian dài cũng là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu magiê. Như đã biết, thuốc lợi tiểu có tác dụng giúp cơ thể loại bỏ nước và muối thừa qua đường tiểu. Tuy nhiên, sử dụng thuốc điện giải trong thời gian dài cũng mang lại nhiều tác dụng phụ, tiêu biểu là làm giảm nồng độ kali, natri, magiê, canxi,…trong máu, khiến cơ thể bị thiếu hụt các khoáng chất này.

Sử dụng thuốc lợi tiểu trong thời gian dài cũng là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu magiê (Ảnh: Internet)

7. Kinh nguyệt ra nhiều

Kinh nguyệt ra nhiều có thể dẫn đến nguy cơ thiếu magiê. Chảy máu nhiều có thể khiến cơ thể mất nhiều magiê hơn mức có thể thay thế, điều này có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi và chuột rút cơ.

Kinh nguyệt ra nhiều có thể dẫn đến nguy cơ thiếu magiê (Ảnh: Internet)

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn

2024-08-22T04:46:32Z

Hoa quả, trái cây rất có lợi cho sức khỏe mhưng có những loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn, có thể gây tăng mức đường huyết, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Người bị tiểu đường CÓ THỂ ĐƯỢC ĂN hấu hết các loại trái cây. Bởi lẽ, đây là nhóm thực phẩm dồi dào chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Bổ sung trái cây vào thực đơn hàng ngày có khả năng giúp người bệnh ổn định các chỉ số đường huyết và ngăn ngừa biến chứng hiệu quả.

Tuy nhiên, dù người bệnh tiểu đường có thể được ăn trái cây, nhưng việc tiêu thụ chúng quá mức vẫn có thể làm tăng đường huyết, khiến bệnh tiểu đường trở nặng. Vì vậy, việc nhận biết sớm các thuộc tính có lợi và có hại trong thành phần dinh dưỡng của mỗi loại trái cây để biết cách tiêu thụ chúng đúng và đủ là điều vô cùng quan trọng với người bệnh tiểu đường.

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn

Để kiểm soát lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì có chỉ số đường huyết lớn hơn 55 và/hoặc tải lượng đường huyết lớn hơn 20, chẳng hạn như:

Trái cây sấy

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn (Ảnh: Internet)

Trái cây sấy, đặc biệt là các loại bổ sung đường, sở hữu hàm lượng đường cao hơn nhiều so với hoa quả tươi. Ví dụ, trung bình 100g mơ sấy có thể chứa khoảng 53.4 g đường, gấp hơn 5 lần hàm lượng đường trong mơ tươi, tương tự với nhiều loại quả khác như nho, đào, mận, chà là,…

Với hàm lượng đường cao như vậy, các loại trái cây sấy khô nên được cân nhắc để tránh hoặc giới hạn hàm lượng tiêu thụ xuống dưới 30g / ngày trong thực đơn cho người đái tháo đường.

Trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp không chỉ có chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết ở mức trung bình, mà còn tiềm ẩn nguy cơ chứa nhiều đường bổ sung, các chất hóa học, chất bảo quản độc hại. Vì vậy, để tránh tăng lượng đường trong máu và các vấn đề về đường tiêu hóa có hại cho sức khỏe, người bệnh tiểu đường nên hạn chế các loại hoa quả đóng hộp trong thực đơn hàng ngày.

Trái cây đóng hộp có thể có thêm đường, chất bảo quản, chất tạo màu và chất tạo ngọt nhân tạo, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiểu đường.

Nước ép trái cây

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, uống nước ép trái cây có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng. Bởi lẽ, so với trái cây tươi, nước ép vừa chứa ít chất xơ, vừa sở hữu hàm lượng đường cao. Do đó, người bệnh tiểu đường nên cân nhắc trước khi bổ sung thức uống này vào chế độ dinh dưỡng.

Sầu riêng

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn (Ảnh: Internet)

Tuy sở hữu chỉ số đường huyết tương đối thấp, sầu riêng vẫn nằm trong danh sách những loại trái cây người tiểu đường không nên ăn, do hàm lượng đường cao. Cụ thể, 100 g loại quả này có thể cung cấp khoảng 27 g đường, nhiều gấp 2 – 3 lần các loại trái cây khác. Vì vậy, nếu ăn sầu riêng không điều độ, người bệnh có thể vẫn phải đối mặt với nguy cơ tăng đường huyết và tăng cân.

Mít

Mít nằm trong danh sách những loại trái cây người tiểu đường không nên ăn bởi loại quả này tiềm ẩn nguy cơ gây thừa cân, béo phì. Cụ thể, mít sở hữu chỉ số và tải lượng đường huyết ở mức trung bình, tuy nhiên, loại quả này có thể cung cấp hàm lượng calo tương đối cao. Do đó, người bệnh tiểu đường nên ăn mít với khẩu phần điều độ để tránh tăng cân mất kiểm soát.

Măng cụt

Măng cụt cung cấp hàm lượng đường, calo và tinh bột tương đối cao. Do đó, nếu không kiểm soát khẩu phần trong thực đơn hàng ngày, người bệnh có thể phải đối mặt với nguy cơ tăng đường huyết và nhiều tác dụng phụ khác như thừa cân, béo phì, huyết áp cao,…

Chôm chôm

Chôm chôm năm trong danh sách bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì do sở hữu hàm lượng đường tương đối cao. Không những vậy, lượng đường trong chôm chôm còn có xu hướng tăng cao khi quả chín, tiềm ẩn nguy cơ làm tăng đường huyết, cholesterol trong máu và kéo theo các bệnh lý tim mạch.

Chuối quá chín

Chuối quá chín nằm trong danh sách những loại trái cây người tiểu đường không nên ăn do sở hữu hàm lượng đường cao. Theo đó, một quả chuối chín nâu có thể chứa khoảng 7.37 g đường fructose, 7.7 g đường glucose. Với hàm lượng đường nếu trên, thực phẩm này tiềm ẩn nguy cơ cao gây tăng đường huyết ở người đái tháo đường nếu ăn trên 3 – 4 quả mỗi lần.

Dưa hấu

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn (Ảnh: Internet)

Chỉ số đường huyết của dưa hấu nằm trong mức cao, tiềm ẩn nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu, đặc biệt là khi tiêu thụ dưa hấu dưới dạng nước ép.

Ngoài ra, dưa hấu cũng cung cấp tương đối nhiều nước cho cơ thể. Nếu tiêu thụ không kiểm soát loại quả này, người bệnh có thể phải đối mặt với khả năng hấp thụ nước quá mức, gây tăng huyết áp tạm thời và thúc đẩy bệnh tiểu đường khởi phát biến chứng.

Quả dứa (thơm)

Dứa sở hữu chỉ số và tải lượng đường huyết ở mức trung bình. Vì vậy, loại quả này vẫn có khả năng làm tăng hàm lượng đường trong máu nếu không được kiểm soát chặt chẽ khẩu phần. Bên cạnh đó, người bệnh tiểu đường khi lựa chọn tiêu thụ dứa nên ưu tiên ăn quả tươi thay vì uống nước ép. Bởi lẽ nước ép dứa sở hữu lượng đường cao hơn rất nhiều so với dứa tươi.

Dưa lê

Tương tự dưa hấu, dưa lê sở hữu hàm lượng đường và nước tương đối cao. Do đó, loại quả này không những có khả năng gây tăng đường huyết mà còn có thể góp phần kéo theo các tác dụng phụ như tăng huyết áp, suy thận hay các bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch, đột quỵ,…)

Đu đủ

Tương tự sầu riêng, đu đủ cũng thuộc danh sách tiểu đường không nên ăn gì bởi hàm lượng đường cao. Không những vậy, dù sở hữu nhiều chất xơ và có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, loại quả này vẫn tiềm ẩn rủi ro dẫn đến tình trạng đau bụng tiêu chảy nếu tiêu thụ quá mức.

Xoài chín

Xoài chín chứa nhiều đường (14g đường / 100g xoài), làm tăng rủi ro tăng đường huyết ở người bệnh đái tháo đường. Mặt khác, đường trong xoài chủ yếu tốn tại dưới dạng glucose và fructose.

Nếu glucose có thể trực tiếp hấp thụ vào máu, gây tăng đường huyết thì fructose có thể ức chế cơ thể giải phóng leptin, một loại hóc-môn kích thích cảm giác thèm ăn; từ đó, khiến cơ thể có xu hướng gia tăng năng lượng calo nạp vào và làm tăng nguy cơ thừa cân – béo phì.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh nên giới hạn khẩu phần xoài chín trong thực đơn hàng ngày ở mức dưới 50g / lần ăn và không nên ăn quá 150g xoài chín / ngày để đảm bảo hàm lượng đường trong máu ở mức an toàn.

Quả vải, nhãn

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn (Ảnh: Internet)

Vải cung cấp hàm lượng đường tương đối cao (15.2g đường / 100 g vải), có khả năng làm tăng đường huyết nếu tiêu thụ không kiểm soát.

Đối với người khỏe mạnh, ăn vải mỗi ngày có thể đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát nồng độ cholesterol,…

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, để bảo toàn những lợi ích sức khỏe của vải mà không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết, số lượng vải trung bình bạn nên tiêu thụ mỗi lần ăn là không nên quá 5 – 7 quả.

Do hàm lượng đường cao, nên nhãn nằm trong danh sách những loại trái cây người tiểu đường không nên ăn. Vì vậy, nếu không được kiểm soát, việc tiêu thụ quá nhiều nhãn có thể tiềm ẩn nguy cơ tăng đường huyết và các tác dụng phụ khác như huyết áp cao, thừa cân, béo phì,…

Quả hồng

15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn (Ảnh: Internet)

Quả hồng cũng nằm trong danh sách tiểu đường không nên ăn quả gì bởi hàm lượng cao đường. Loại quả này có thể chứa đến 21.3g đường / trái. Trong đó, phần lớn thuộc loại đường đơn (glucose, fructose, sucrose) nên rất dễ hấp thụ vào máu, góp phần làm tăng đường huyết.

Nguyên tắc chọn trái cây cho người tiểu đường

Chọn trái cây có hàm lượng đường thấp

Người mắc bệnh tiểu đường nên chọn những loại trái cây có hàm lượng đường thấp hơn. Cùng một lượng thức ăn, trái cây có hàm lượng đường thấp hơn sẽ ít gây tăng đường huyết. Hàm lượng carbohydrate trong các loại trái cây khác nhau dao động từ 2% đến 70%. Nên chọn những loại trái cây có hàm lượng đường tương đối thấp.

Nguyên tắc chọn trái cây cho người tiểu đường (Ảnh: Internet)

Bạn có thể ăn nhiều trái cây có hàm lượng đường dưới 5% như táo gai, dưa leo và các loại trái cây khác hoặc các loại trái cây thay thế. Đối với các loại trái cây có hàm lượng đường từ 5%-10%, bạn cũng có thể chọn những loại trái cây có hàm lượng đường vừa phải như táo, ổi, kiwi, bưởi, dâu tây, thanh long, dưa đỏ, khế, mận đen…được sử dụng ở mức độ vừa phải. Nên lựa chọn thận trọng các loại trái cây có hàm lượng đường vừa phải như quýt, nho, măng cụt, lê, cam và anh đào. Nên tránh các loại trái cây hoặc trái cây sấy khô có hàm lượng đường cực cao như hồng, vải thiều, nhãn, mía, đào và tất cả các loại trái cây sấy khô và bảo quản.

Hàm lượng đường <5: Cà chua, dưa, dưa chuột (trái cây thay thế)
Hàm lượng đường 5~10: Dưa đỏ, khế, mận đen, ổi, kiwi, bưởi, dâu, thanh long, táo
Hàm lượng đường 10~15: Quýt, nho, măng cụt, lê, cam, anh đào
Hàm lượng đường >15: Hồng, vải, nhãn, mía, đào, các loại trái cây sấy khô

Chọn loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp

Chỉ số đường huyết (GI) thường phản ánh khả năng của một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu trong cơ thể. Thực phẩm GI thấp có thời gian lưu trú lâu trong đường tiêu hóa, tốc độ hấp thu thấp, giải phóng glucose chậm, giá trị đỉnh sau khi glucose đi vào máu thấp và tốc độ giảm chậm. Nói một cách đơn giản, điều đó có nghĩa là lượng đường trong máu tương đối thấp. Người tiểu đường nên chọn trái cây có GI thấp.

Bảng dưới đây cho thấy chỉ số GI trung bình của các loại trái cây khác nhau. Tuy nhiên, cùng một loại trái cây có tác dụng khác nhau đối với lượng đường trong máu do giống, nguồn gốc, độ chín, v.v. Bệnh nhân tiểu đường cần chọn trái cây khác với cách người khỏe mạnh chọn trái cây, cố gắng chọn trái cây không quá ngọt và độ chín thấp.

Theo dõi đường huyết khi ăn trái cây

Có những khác biệt riêng về độ nhạy cảm của từng bệnh nhân tiểu đường đối với đường trái cây. Tình trạng cụ thể của mỗi người là khác nhau và họ có thể đưa ra lựa chọn dựa trên kinh nghiệm thực tế của bản thân. Đồng thời, bạn nên tăng tần suất theo dõi lượng đường trong máu khi ăn trái cây. Nếu lượng đường trong máu dao động đáng kể thì hãy ngừng sử dụng hoặc đến bệnh viện kịp thời.

Kiểm soát việc tiêu thụ hoa quả

Dù là hoa quả có hàm lượng đường thấp không thể ăn không giới hạn và không nên ăn quá nhiều. Nói chung, theo tác động của trái cây đối với lượng đường trong máu, lượng trái cây hàng ngày thường khoảng 100 gam. Tuy nhiên, cần phải quan sát những thay đổi về lượng đường trong máu và lượng đường trong nước tiểu.
Sau khi ăn hoa quả nên giảm bớt đồ ăn chủ yếu. Nếu bạn ăn 200 gam trái cây mỗi ngày (hàm lượng đường trung bình là 10%), bạn nên giảm lượng thức ăn chủ yếu khoảng 25 gam để giữ tổng lượng calo nạp vào hàng ngày không thay đổi. Nếu bạn chỉ tăng lượng trái cây mà không giảm các thực phẩm chủ yếu, lượng carbohydrate tiêu thụ sẽ tăng lên và việc kiểm soát lượng đường trong máu có thể dao động.
Bạn có thể đo lượng đường trong máu trước khi ăn trái cây và hai giờ sau khi ăn trái cây để quan sát xem khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của bạn có ổn định sau khi ăn loại trái cây này hay không. Vì vậy bạn có thể lựa chọn những loại trái cây phù hợp với mình.

Nên ăn trái cây vào thời gian phù hợp

Nên ăn trái cây giữa hai bữa ăn chính hoặc một giờ trước khi đi ngủ. Ví dụ: 10 giờ sáng hoặc 3 giờ chiều. Tránh ăn trái cây trước hoặc ngay sau bữa ăn vì điều này sẽ khiến lượng đường trong máu tăng trở lại sau bữa ăn.

10 loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường

10 loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

Quả Ổi

Điểm chính: ít đường, giàu vitamin và chất xơ

Ổi có hàm lượng đường thấp, thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và C, chất xơ, flavonoid và các khoáng chất như phốt pho, kali, canxi và magiê, rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và cải thiện tổn thương do biến chứng tiểu đường.

Dâu tây

Điểm mấu chốt: GI thấp, ít calo, giàu vitamin và khoáng chất.

Dâu tây có lượng calo thấp, có thể ngăn chặn lượng đường trong máu tăng nhanh sau bữa ăn và không làm tăng gánh nặng cho chức năng đảo tụy. Ngoài ra, dâu tây rất giàu vitamin và khoáng chất cũng như chất xơ như carotene và pectin.

Các loại táo

Điểm mấu chốt: GI thấp, hàm lượng đường hợp lý, giàu pectin và chất xơ

Táo có chỉ số GI thấp, hàm lượng đường chủ yếu là fructose, làm tăng lượng đường trong máu từ từ nên thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ như pectin có trong táo có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu tăng mạnh. Ngoài ra, táo còn chứa nhiều kali, vitamin, axit malic và các thành phần có lợi khác. Tuy nhiên, táo sẽ tiết ra nhiều đường tự do hơn khi chín nên người mắc bệnh tiểu đường không nên chọn táo quá chín.

Khoai sâm

Điểm chính: GI thấp, giàu fructooligosaccharides

Rễ của Khoai sâm không chứa tinh bột và chủ yếu bao gồm fructo-oligosacarit, sucrose, fructose và glucose. Trong số đó, fructo-oligosacarit là chất đường chính của yacon, chiếm 45 đến 65% chất khô của cây. trái cây và có nhiều nhất trong số tất cả các loại thực vật. Fructo-oligosacarit là một oligosacarit chức năng, không thể tiêu hóa và hấp thụ bởi dạ dày và ruột non trong cơ thể con người và xâm nhập trực tiếp vào ruột già, do đó, nó không gây tăng lượng đường trong máu và là yếu tố tăng sinh hiệu quả cho vi khuẩn bifidobacteria đường ruột. .

Quả kiwi

Điểm mấu chốt: Hàm lượng inositol cao, giàu chất xơ và vitamin C

Inositol trong quả kiwi dại là một loại rượu đường tự nhiên, rất tốt cho việc điều hòa chuyển hóa đường. Quả Kiwi chứa vitamin C và các vitamin khác, có dinh dưỡng toàn diện, là thực phẩm giàu chất xơ và là loại trái cây lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường. Có sự khác biệt lớn giữa các loại quả kiwi khác nhau.

Chanh

Điểm chính: Rất ít đường và giàu vitamin C

Chanh chứa lượng đường rất thấp và không có khả năng làm tăng lượng đường trong máu; chúng còn chứa một lượng lớn vitamin C, có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể con người, làm tăng độ dẻo dai của mao mạch, thúc đẩy tổng hợp collagen, thúc đẩy tổng hợp kháng thể. , và thúc đẩy sự hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi và sắt. Nó rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường để ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm, thúc đẩy các tổn thương mao mạch và loét da do bệnh tiểu đường gây ra, đồng thời có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Thanh long

Điểm chính: ít đường , ít calo, giàu chất xơ

Thanh long là loại trái cây ít năng lượng, nhiều chất xơ, giàu chất xơ hòa tan trong nước nhưng có hàm lượng sucrose thấp, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau khi ăn nên phù hợp hơn với người mắc bệnh tiểu đường. Thanh long tím còn chứa một lượng lớn anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa, có thể làm giảm tác hại của lượng đường huyết cao lên các mô và mạch máu.

Quả Khế

Điểm mấu chốt: hàm lượng nước cao, hàm lượng đường thấp, hàm lượng calo thấp.

Khế có hàm lượng nước cao, hàm lượng calo thấp, cùi êm dịu, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu ứ đọng, làm dịu cổ họng, nhuận tràng. Nó có hàm lượng đường thấp và là loại trái cây thích hợp hơn cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, khế còn chứa một lượng lớn axit citric, axit malic, v.v., có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện chức năng đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, khế có chứa một lượng nhỏ độc tố khế, không gây hại cho người có chức năng thận bình thường. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân suy thận ăn khế, cơ thể có thể không loại bỏ được chất độc kịp thời, gây ngộ độc cơ thể nghiêm trọng. trường hợp có thể nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, bệnh nhân suy thận vì nhiều lý do nên ăn ít khế.

Táo gai

Điểm chính: ít đường và giàu flavonoid

Táo gai có hàm lượng đường thấp, giàu vitamin C, carotene, flavonoid, choline, pectin,… giúp điều hòa lượng đường trong máu. Y học cổ truyền Trung Quốc cũng tin rằng táo gai có lợi cho tiêu hóa.

Quả anh đào

Điểm chính: GI thấp, giàu anthocyanin

Giá trị GI của quả anh đào thấp, một số loại thậm chí còn lên tới 22 nên phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời, anthocyanin giàu trong quả anh đào là chất chống oxy hóa có thể cải thiện độ đàn hồi của thành mạch máu, từ đó kiểm soát sự xuất hiện của các biến chứng tiểu đường. Tuy nhiên, có nhiều loại quả anh đào. Nói một cách tương đối, quả anh đào có vỏ màu đỏ phù hợp hơn với bệnh nhân tiểu đường.

10 tác dụng của cải Kale xoăn “vua rau”: 5 công thức giảm cân ngon miệng, ngon dáng!

2024-05-16T07:25:48Z

Cải kale hay cải xoăn đang hot rần rần vì rất nhiều lợi ích, tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tác dụng của cải kale còn giúp giảm cân, đẹp da mà không cần ăn kiêng cầu kỳ. Cùng tìm hiểu những công thức giảm cân từ cải kale nhé.

Ăn “salad cải kale” và uống “latte xoăn” để giảm cân đã trở nên phổ biến ở các nước Âu Mỹ. Loại rau có lá lượn sóng và giàu dinh dưỡng này còn được mệnh danh là “siêu thực phẩm” và đang cực hot tại Việt Nam! Tuy nhiên, vì ăn sống nên có vị đắng nên một số người không quen và không biết cách chế biến cải kale sao cho ngon miệng và giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng, công dụng và những điều kiêng kỵ khi sử dụng cải kale (cải xoăn), đồng thời hướng dẫn bạn 5 cách chế biến đơn giản vừa ngon miệng vừa “ngon dáng” giảm cân hiệu quả nhé. Dù bạn là tín đồ của việc ăn uống lành mạnh hay là một cô gái muốn giảm cân thì cũng không thể bỏ qua bài viết này!

Cải kale (cải xoăn) là gì?

Cải kale (cải xoăn) là gì? (Ảnh: Internet)

Cải xoăn là cây thân thảo, có đặc điểm xoăn ở phần rìa, ăn vị hơi đắng, lá cải có màu xanh hoặc tím. Chúng thuộc họ hàng của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh collard hay cải Bruxen. Ngoài tên gọi cải xoăn, người ta còn thường gọi nó với cái tên cải Kale.

Ngày nay cải xoăn đang trở nên phổ biến ở hầu hết các quốc gia và là loại rau không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của cải xoăn kale

Giá trị dinh dưỡng của cải xoăn kale (Ảnh: Internet

Một nhánh cải xoăn (khoảng 67g) trung bình thường chứa:

Vitamin A: 206% khối lượng của cải xoăn (DV).
Vitamin K: 684% khối lượng của cải xoăn (DV).
Vitamin C: 134% khối lượng của cải xoăn (DV).
Vitamin B6: 9% khối lượng của cải xoăn (DV). Ngoài ra, chứa khoảng 3% hoặc nhiều hơn khối lượng của cải xoăn về lượng vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), sắt và phốt pho.
Mangan: 26% khối lượng của cải xoăn (DV).
Canxi: 9% khối lượng của cải xoăn (DV).
Đồng: 10% khối lượng của cải xoăn (DV).
Kali: 9% khối lượng của cải xoăn (DV).
Magiê: 6% khối lượng của cải xoăn (DV).
Ngoài ra, cải xoăn chứa rất ít chất béo, phần lớn chất béo đó là một loại axit béo omega-3 có tên là alpha linolenic-acid. Đồng thời, cải xoăn chỉ chứa khoảng 33 calo, 6g carbs (có cả chất xơ) và 3g protein.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn)

Cải kale (cải xoăn) rất giàu khoáng chất như vitamin C, vitamin K, vitamin A, magiê và canxi, khiến nó trở thành một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene và carotenoids, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa, khiến nó trở thành một loại rau giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Cải kale rất giàu vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin K, vitamin A, magiê và canxi, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, sức khỏe của xương và thị lực, cùng nhiều lợi ích khác.

Chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ung thư

Cải kale rất giàu chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn như beta-carotene và carotenoids, giúp chống lại các tổn thương gốc tự do và giảm tác động của quá trình oxy hóa, từ đó bảo vệ tế bào và cơ thể khỏi bị hư hại. Ngoài tác dụng chống lão hóa, nó còn giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính. bệnh tật và ung thư.

Cải kale giúp giảm cân

Cải kale xoăn ít calo và giàu chất xơ. Ngoài việc tăng cường sức khỏe tiêu hóa, nó còn khiến chúng ta cảm thấy no hơn và giúp kiểm soát cân nặng. Con gái muốn giảm cân thì nên ăn nhiều cải kale .

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa

Vì cải kale rất giàu chất xơ và nước nên giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột.

Duy trì sức khỏe cho mắt

Vitamin A và carotenoid trong cải kale rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe của mắt và duy trì chức năng thị giác.

Chống viêm, ngăn chặn sự lão hoá

Cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C cũng như các flavonoid và polyphenol khác nhau. Những chất này giúp cho cơ thể chống lại sự thiệt hại do các gốc oxy hóa tự do trong cơ thể gây ra, tránh được sự lão hóa và bệnh tật.

Cải kale rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, beta-carotene và carotenoids. Những chất chống oxy hóa này có thể chống lại tác hại của các gốc tự do, một trong những nguyên nhân chính gây viêm và tổn thương tế bào, giúp điều chỉnh và giảm phản ứng viêm trong cơ thể; các hợp chất polyphenolic trong cải kale, chẳng hạn như flavonoid, có tác dụng chống viêm và có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và phản ứng viêm.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong cải kale giúp giảm cholesterol và duy trì hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Vitamin K cũng rất quan trọng đối với quá trình đông máu và chức năng mạch máu, giúp duy trì sức khỏe của tim.

Cải thiện tình trạng da

Cải kale cũng là một trong những nguồn giàu vitamin C. Vitamin C giúp tổng hợp collagen và có thể duy trì độ đàn hồi của da; cải kale chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và carotenoids, giúp chống lại tình trạng viêm nhiễm tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa của da, giúp da tươi trẻ, mịn màng; vitamin A trong cải kale đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và phục hồi làn da, giúp phục hồi các tế bào da bị tổn thương.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím

Beta-carotene, carotenoids và vitamin C trong cải kale là chất chống oxy hóa tự nhiên! Cải kale giúp chống lại tổn thương gốc tự do và bảo vệ chống lại stress oxy hóa do tia UV gây ra; vitamin A trong cải kale giúp hỗ trợ quá trình tái tạo và sửa chữa tế bào da, do đó giảm thiểu tổn thương do tia UV gây ra và vì cải kale giàu nhiều chất dinh dưỡng nên nó; có thể giúp da duy trì độ mịn màng, đàn hồi và khỏe mạnh, từ đó chống chọi tốt hơn với tác động của tia cực tím. Mặc dù cải kale có thể cung cấp một số khả năng chống tia cực tím nhưng biên tập viên vẫn muốn nhắc bạn rằng nó không thể thay thế hoàn toàn việc sử dụng kem chống nắng vật lý và các sản phẩm chống nắng.

Giảm triệu chứng bệnh tiểu đường

Cải kale được cho là làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường vì đây là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no và giúp kiểm soát lượng thức ăn cũng như cân nặng. Kiểm soát cân nặng là rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường; chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu “carbohydrate” trong thức ăn, khiến lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Tuy nhiên, biên tập viên khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường nên được bác sĩ chuyên môn hoặc chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn khi điều chỉnh chế độ ăn uống.

Những lưu ý khi ăn cải kale xoăn

Những lưu ý khi ăn cải kale xoăn (Ảnh: Internet)

Đảm bảo rửa sạch trước khi ăn

Luôn rửa sạch lá cải xoăn trước khi ăn để đảm bảo chúng không có dư lượng thuốc trừ sâu hoặc bụi bẩn. Cố gắng chọn cải xoăn có hình thức tươi và có lá không tì vết. Tốt nhất nên chọn nguyên liệu “được trồng hữu cơ” hoặc “không có thuốc trừ sâu” để bạn có thể cảm thấy thoải mái hơn khi ăn sống.

Người có vấn đề về tuyến giáp nên ăn ít cải xoăn

Cải xoăn là một loại rau thuộc họ cải và có thể chứa một số iodide, việc hấp thụ quá nhiều iốt có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải.

Người dùng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ

Vitamin K trong cải xoăn có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn trước khi quyết định xem nó có phù hợp với mình hay không.

Người bị sỏi thận nên hạn chế ăn cải kale

Cải xoăn chứa axit oxalic, có thể cản trở sự hấp thụ canxi, vì vậy nếu bạn bị sỏi thận hoặc có vấn đề về chuyển hóa canxi, bạn có thể muốn xem mình ăn bao nhiêu.

Người dị ứng rau họ cải không thích hợp ăn cải xoăn

Một số người có thể bị dị ứng với các loại rau họ cải, bao gồm bắp cải, cải xoăn, v.v. Nếu bạn đã từng có triệu chứng dị ứng với các loại rau tương tự, tốt nhất bạn không nên ăn chúng.

5 công thức cải xoăn ngon, giảm cân hiệu quả

Cải kale có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, xào, ăn sống, ép nước,… Bạn có thể lựa chọn cách ăn tùy theo sở thích và sở thích cá nhân. Bản thân cải kale (cải xoăn) có hương vị độc đáo và vị ngọt tự nhiên của nó có thể được tạo ra thông qua các phương pháp nấu ăn khác nhau. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người ăn chay!

Snack cải kale (cải xoăn)

Snack cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Có một cách ăn cải kale rất phổ biến ở nước ngoài, đó là snack cải kale hoặc cải kale nướng! Nó siêu thích hợp cho những người không thích ăn vặt. Sau khi nướng trong lò, những chiếc lá cải xoăn hơi cứng sẽ trở nên giòn hơn, và hương vị không thua kém gì khoai tây chiên. Điều quan trọng nhất là nó có lượng calo cực thấp, giàu dinh dưỡng ở dạng nguyên chất và rất đơn giản để thực hiện. Khuyên bạn nên ăn ngay sau khi nướng và để nguội nếu để quá lâu sẽ không được giòn, có thể trộn thêm chút muối, tiêu để tăng hương vị nếu bạn thích

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cải kale (cải xoăn), dầu, ớt bột, muối và tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Loại bỏ phần thân của cải kale (cải xoăn), chỉ để lại phần lá

Bước 2: Rửa sạch và lau khô lá cải kale (cải xoăn) bằng khăn bếp

Bước 3: Xịt một ít dầu lên bề mặt rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút. Lấy ra, khuấy đều rồi cho vào lò nướng ở 100 độ trong 15-20 phút.

Bước 4: Sau khi lấy ra khỏi lò, rắc ớt bột, tiêu và muối vào để nêm là bạn đã có một bữa ăn nhẹ siêu tốt cho sức khỏe.

Latte cải xoăn giảm cân như siêu mẫu

Công thức cải kale (cải xoăn) yêu thích của nữ thần thể hình người Đức Pamela và các siêu mẫu Victoria’s Secret là biến nó thành “latte xanh” đầy chất xơ! Ngoài việc sử dụng lá cải kale (cải xoăn) tươi, bột cải kale hiện nay cũng đã có bán trên thị trường, rất thích hợp cho những người lười biếng. Một cốc latte xanh giàu chất xơ có thể bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nếu sợ đắng có thể thêm táo hoặc mật ong để tăng vị ngọt.

Latte cải xoăn giảm cân như siêu mẫu (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau chân vịt, chuối, các loại hạt bạn thích, hạt chia, sữa, lá cải kale/bột cải kale

Cách thực hiện:

Bước 1: Chần rau chân vịt trước

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây và trộn đều chỉ trong vòng chưa đầy 5 phút.

Salad cải kale ức gà

Những công thức giảm béo mà người muốn giảm cân không được bỏ qua! Ức gà là loại protein chất lượng cao, cải kale (cải xoăn) rất giàu vitamin và chất xơ, bạn sẽ cảm thấy no sau khi ăn. Đây là thực phẩm rất tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng.

Salad cải kale ức gà (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ức gà, cải kale (cải xoăn), cà chua bi, sữa chua không đường, các loại hạt, phô mai, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu đen

Cách thực hiện:

Bước 1: Để chuẩn bị nước sốt salad, dùng dầu ô liu, muối, tiêu đen, sữa chua không đường và nước cốt chanh khuấy đều.

Bước 2: Cắt ức gà, cải kale (cải xoăn) và cà chua bi thành khối vuông rồi cắt nhỏ các loại hạt

Bước 3: Sau khi đã sắp xếp xong các nguyên liệu, cho nước sốt salad đã chuẩn bị sẵn và các loại hạt xắt nhỏ vào, cuối cùng rắc một ít phô mai là hoàn thành món ăn giảm béo đơn giản.

Trứng bác nấm cải kale (cải xoăn)

Một số người sợ ăn sống cải kale (cải xoăn) sẽ có vị đắng. Ngoài việc làm salad và ép nước, còn có những cách ăn rất phù hợp với người châu Á! Sau bữa ăn thịnh soạn, món trứng bác với cải kale (cải xoăn), nấm và trứng bác này là món ăn hoàn hảo để bạn giải tỏa cảm giác tội lỗi. Không chỉ trông siêu sặc sỡ mà còn giàu nhiều chất dinh dưỡng. Nó còn là một món ăn đơn giản dành cho những người lười biếng.

Trứng bác nấm cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cải kale (cải xoăn), rau bina, nấm, trứng, cà chua bi

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt cải kale (cải xoăn) và rau bina thành từng miếng rồi chần qua nước để loại bỏ vị đắng.

Bước 2: Cắt cà chua và nấm thành khối vuông rồi để riêng

Bước 3: Đập 3 quả trứng vào tô và thêm chút muối cho vừa ăn

Bước 4: Cho một ít dầu vào nồi, đầu tiên cho nấm và cà chua vào xào cho mềm, sau đó cho cải kale (cải xoăn) và rau muống vào xào chín.

Bước 5: Đổ rau đã chiên ra đĩa, đặt sang một bên, sau đó đổ nước trứng vào xào chín tới

Bước 6: Đổ rau lại vào nồi, thêm lượng muối và tiêu vừa đủ cho vừa ăn là xong.

Sốt pesto cải xoăn

Thay vì sử dụng hạt thông như bình thường thì cách chế biến trong bài viết này sẽ sử dụng hạt óc chó với ưu điểm giá thành rẻ nhưng hương vị nổi bật hơn.

Sốt pesto cải xoăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

500 g cải kale
1/4 cốc hạt óc chó
1/4 cốc dầu olive
1/2 cốc phô mai Parmesan
Vài tép tỏi

Cách thực hiện:

Cho vào máy xay thực phẩm hỗn hợp gồm 2 cốc lá cải xoăn kale cắt cuống (khoảng 480ml), 1⁄4 cốc dầu ô liu nguyên chất (khoảng 60ml), 2 tép tỏi hoặc 1⁄4 muỗng cà phê bột tỏi rồi tiến hành xay nhuyễn.

Tiếp tục cho thêm khoảng 1⁄4 cốc hạt óc chó nướng rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Cuối cùng cho khoảng 1⁄2 cốc (120ml) phô mai Parmesan rồi xay thêm một lúc là có được hỗn hợp sốt pesto thơm ngon.

Loại sốt đặc biệt này có thể sử dụng chung với mì hoặc các loại ngũ cốc nguyên cám, ăn kèm với cá, thịt gà hoặc sử dụng như một loại sốt pizza và bánh quy.

Một số thông tin khác:

11 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc dùng men vi sinh hàng ngày

2024-02-22T13:14:16Z

Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói nhiều hơn về 11 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc dùng men vi sinh hàng ngày và lý do tại sao cơ thể chúng ta cần chúng để giữ sức khỏe.

Khi bạn nghĩ về vi khuẩn tồn tại trong cơ thể mình, bạn có bao giờ nghĩ đó là một điều tốt không? Sự thật là đôi khi vi khuẩn rất quan trọng đối với các chức năng bình thường của cơ thể bạn. Trên thực tế, chỉ riêng lượng vi khuẩn trong ruột của chúng ta đã cao hơn nhiều so với số lượng tế bào trong cơ thể chúng ta. Phần lớn, những vi khuẩn này khá vô hại và thậm chí còn tạo nên “động vật” đa dạng trong bụng chúng ta.

Lợi ích của men vi sinh là gì?

1. Cải thiện tiêu hóa và hấp thu thức ăn và chất dinh dưỡng

Lợi ích được nhắc đến thường xuyên nhất của men vi sinh là khả năng tăng cường sức khỏe tiêu hóa thích hợp. Probiotic thường được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm các bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng.

Probiotic thường được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm các bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng.(Nguồn: Internet)

Men vi sinh có thể giúp giảm đau và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Bằng chứng cũng cho thấy men vi sinh có hiệu quả trong điều trị một số dạng tiêu chảy, chẳng hạn như tiêu chảy do dùng thuốc kháng sinh, tiêu chảy cấp tính và tiêu chảy khi đi du lịch…..

Probiotic cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Sau khi được nuốt, thức ăn được kết hợp với dịch tiêu hóa và enzym trong dạ dày trước khi bị phân hủy thành các phân tử dinh dưỡng nhỏ.

Probiotic cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm.(Nguồn: Internet)

Những phân tử này sau đó được phân phối đến các tế bào của cơ thể sau khi chúng được hấp thụ qua thành ruột non. Probiotic giúp phân hủy thức ăn của bạn thành các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và chúng trực tiếp tạo ra một số vitamin, chẳng hạn như vitamin K2, axit folic và biotin.

2. Cải thiện khả năng dung nạp đường sữa

Thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạn có thể thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột và giảm các triệu chứng không dung nạp đường sữa.(Nguồn: Internet)

Probiotic là một phần quan trọng của chế độ ăn không dung nạp lactose. Các nền văn hóa sống hoặc hoạt động giúp duy trì hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Với nhiều vi khuẩn khỏe mạnh hơn trong ruột, cơ thể bạn có thể sản xuất nhiều lactase hơn hoặc ít nhất là hỗ trợ tiêu hóa đường sữa. Thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạn có thể thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột và giảm các triệu chứng không dung nạp đường sữa.

3. Tăng cường khả năng miễn dịch và giảm viêm

Probiotic vẫn đang trong quá trình nghiên cứu, đặc biệt là về vai trò trong miễn dịch. Nhưng khi chúng được sử dụng kết hợp với prebiotic, men vi sinh cho thấy rất nhiều hứa hẹn trong lĩnh vực sức khỏe này. Khi chúng được sử dụng cùng nhau. Một nghiên cứu cho thấy men vi sinh có thể có khả năng ngăn ngừa một loạt các bệnh liên quan đến miễn dịch do viêm gây ra.

men vi sinh có thể có khả năng ngăn ngừa một loạt các bệnh liên quan đến miễn dịch do viêm gây ra.(Nguồn: Internet)

Vì tình trạng viêm dẫn đến nhiều bệnh tật và các vấn đề về sức khỏe nên việc sử dụng men vi sinh có thể làm giảm tình trạng viêm trong ruột là rất quan trọng. Probiotic đã cho thấy chúng đặc biệt hữu ích trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi và thậm chí chúng có thể giúp bảo vệ chống lại cảm lạnh hoặc cúm thông thường. Ngoài ra, nghiên cứu hiện đang được thực hiện để xem liệu men vi sinh có thể cải thiện tình trạng viêm trong ruột cho những bệnh nhân nhiễm HIV chưa trải qua bất kỳ phương pháp điều trị nào hay không.

4. Giúp giảm tình trạng kháng kháng sinh

Kháng sinh là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe toàn cầu. Vi khuẩn có thể trở nên miễn dịch với thuốc kháng sinh do sử dụng quá mức và thiếu đa dạng các loại thuốc kháng sinh theo toa.

Bằng cách bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn uống, bạn có thể giúp xây dựng lại các vi khuẩn đường ruột đa dạng thường bị tiêu diệt sau một đợt dùng kháng sinh. Thực phẩm và thực phẩm bổ sung probiotic cũng có thể cải thiện hiệu quả của kháng sinh và giúp ngăn chặn vi khuẩn trong cơ thể bạn trở nên bất khả xâm phạm.

5. Bảo vệ khỏi dị ứng thực phẩm

Tỷ lệ dị ứng thực phẩm tiếp tục tăng lên trong thập kỷ qua và nghiên cứu cho thấy những thay đổi trong hệ vi khuẩn đường ruột có thể góp phần vào việc này. Nhưng việc điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột bằng men vi sinh có thể làm giảm bớt tình trạng dị ứng và không dung nạp thực phẩm, đồng thời giúp khôi phục khả năng ăn một loại thực phẩm gây kích ứng.

Men vi sinh có thể làm giảm bớt tình trạng dị ứng và không dung nạp thực phẩm.(Nguồn: Internet)

Trẻ sơ sinh sinh ra không có vi khuẩn đường ruột đa dạng có nguy cơ bị dị ứng cao hơn trong hai năm đầu đời. Vì men vi sinh giúp giảm viêm ruột mãn tính và điều chỉnh phản ứng miễn dịch nên chúng cũng có thể giúp giảm bớt dị ứng thực phẩm.

6. Thúc đẩy cân bằng men khỏe mạnh để ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men

Probiotic rất hữu ích trong việc chữa nhiễm trùng nấm men. các loài vi khuẩn nói riêng đã được chứng minh là có thể khôi phục lại sự cân bằng nấm men trong cơ thể trong môi trường lâm sàng. Một nghiên cứu gần đây của Ý cho thấy những phụ nữ bị nhiễm trùng nấm men mãn tính khi đặt một viên men vi sinh vào âm đạo đã thấy tần suất nhiễm trùng nấm men của họ giảm 87%.

7. Có thể cải thiện sức khỏe tâm thần

Ruột thường được gọi là “bộ não thứ hai” vì có mối liên hệ chặt chẽ giữa ruột và não. Trên thực tế, sự tương tác giữa ruột và não được cho là có tác động đến một số cơ chế bệnh sinh của rối loạn tâm thần do viêm, chẳng hạn như rối loạn tâm trạng, béo phì và rối loạn phổ tự kỷ.

Dựa trên các nghiên cứu trên động vật, các nhà nghiên cứu cho rằng việc thay đổi chất lượng vi khuẩn trong ruột có thể mang lại lợi ích cho cả hệ tiêu hóa và các hành vi bất thường biểu hiện trong các trường hợp mắc chứng tự kỷ. Nghiên cứu ban đầu trên động vật cho thấy rằng bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm các triệu chứng lo lắng bằng cách giảm viêm ở kết nối ruột-não.

Các nghiên cứu trên người hiện đang được tiến hành để tìm hiểu xem liệu việc bổ sung men vi sinh có thể cải thiện sự phát triển nhận thức và ngôn ngữ cũng như chức năng và khả năng kết nối của não hay không.

8. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh

Rất nhiều nghiên cứu đã kiểm tra tác động của men vi sinh đối với sức khỏe làn da, đặc biệt là ở trẻ em. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung men vi sinh có thể giúp làm dịu chứng viêm da dị ứng ở trẻ em và bệnh chàm ở trẻ sơ sinh. Mặc dù vẫn chưa rõ nguyên nhân nhưng sức khỏe của vi khuẩn trong ruột cũng có liên quan đến sự phát triển của mụn trứng cá. Tác dụng chống viêm của men vi sinh có liên quan đến việc giảm kích ứng da.

9. Giúp hạ huyết áp

Một nghiên cứu lớn xem xét các báo cáo nghiên cứu khác nhau có thể xác định rằng men vi sinh giúp giảm huyết áp bằng cách cải thiện cấu hình lipid bao gồm cholesterol và chất béo trung tính, giảm tình trạng kháng insulin và kích hoạt chất chống oxy hóa.

Tác dụng phụ của việc dùng men vi sinh thường rất ít, nếu có, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để hạ huyết áp. Tác dụng tích cực của men vi sinh là rõ ràng nhất ở những người đã bị huyết áp cao và tiếp tục cải thiện khi người đó tiêu thụ nhiều loại men vi sinh trong tối thiểu 8 tuần.

10. Có thể giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu là thuật ngữ bao gồm một loạt các tình trạng về gan không phải do uống rượu gây ra. Đúng như tên gọi của nó, đặc điểm chính của căn bệnh này là lượng mỡ thừa tích tụ trong tế bào gan.

giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.(Nguồn: Internet)

Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ảnh hưởng đến 100 triệu người ở Hoa Kỳ và có thể dẫn đến xơ gan và cuối cùng gây suy gan hoặc thậm chí tử vong. Các nghiên cứu về men vi sinh và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ men vi sinh có thể cải thiện một số yếu tố cho bệnh nhân mắc bệnh này, khiến các nhà nghiên cứu tin rằng việc thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột là một phương pháp điều trị mới khả thi cho bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

11. Có thể bổ sung điều trị bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định men vi sinh là phương thuốc tự nhiên có lợi cho bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu bao gồm gần 200.000 đối tượng và 15.156 trường hợp mắc bệnh tiểu đường Loại 2 đã xác nhận rằng việc tăng cường ăn sữa chua giàu men vi sinh sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu khác cho thấy men vi sinh có lợi cho bệnh nhân tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và giảm phản ứng tự miễn dịch của bệnh tiểu đường trong cơ thể. Kết quả của nghiên cứu này đã dẫn đến việc bắt đầu các thử nghiệm lớn, ngẫu nhiên, có kiểm soát để xác định xem liệu chế phẩm sinh học có thể được sử dụng để ngăn ngừa hoặc kiểm soát các triệu chứng bệnh tiểu đường một cách hiệu quả hay không.

Lời kết

Sức khỏe không chỉ là không có bệnh tật mà là tràn đầy sức sống. Probiotic có thể là một phần quan trọng của phương trình đó, giúp bạn cảm thấy tốt nhất mỗi ngày. Vì vậy, cho dù bạn là người mới làm quen với thế giới chế phẩm sinh học hay là một người đam mê dày dạn kinh nghiệm, bài đăng này có thể là lời nhắc nhở về hành trình tuyệt vời để có được sức khỏe và sức sống mà bạn đang tham gia.

Hãy nhớ rằng lợi ích của men vi sinh hàng ngày không chỉ dừng lại ở tiêu hóa. Từ việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch đến nâng cao sức khỏe tinh thần và tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn, những vi khuẩn thân thiện này luôn sẵn sàng tạo ra tác động tích cực đến cuộc sống của bạn.

Đái tháo đường thai kỳ: Nguyên nhân, dấu hiệu và cách phòng ngừa

2024-02-22T04:00:11Z

Trong thời kỳ thai nghén, sức khỏe của người mẹ và thai nhi là ưu tiên hàng đầu. Một trong những nguy cơ phổ biến đối với phụ nữ mang thai là bệnh đái tháo đường thai kỳ có thể ảnh hưởng đến cả mẹ và em bé. Hiểu rõ nguyên nhân, dấu hiệu cũng như cách điều trị và phòng ngừa bệnh này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi mà còn giảm nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về bệnh đái tháo đường thai kỳ và những điều cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe cho mẹ và con trong thời kỳ thai nghén.

Đái tháo đường thai kỳ là gì? Nguyên nhân do đâu?

Đái tháo đường thai kỳ là bệnh đái tháo đường phát sinh hoặc được phát hiện trong quá trình mang thai. Đây là tình trạng mà lượng đường trong máu của phụ nữ mang thai tăng cao hơn mức bình thường, nhưng vẫn ở trong phạm vi không gây ra triệu chứng rõ ràng của bệnh đái tháo đường. Bệnh này thường xuất hiện vào giai đoạn giữa của thai kỳ và có thể ảnh hưởng đến cả sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Đái tháo đường thai kỳ: Nguyên nhân, dấu hiệu và cách phòng ngừa (ảnh: Internet)

Nguyên nhân chính gây ra bệnh đái tháo đường thai kỳ là do tăng sản xuất các hormone như estrogen, progesterone và hormone khác trong cơ thể phụ nữ mang thai, cùng với việc tăng cân nặng và sự thay đổi của cơ thể. Những yếu tố này có thể làm giảm tác dụng của insulin – hormone quan trọng giúp điều hòa đường huyết, dẫn đến tăng đường huyết trong máu.

Bệnh đái tháo đường thai kỳ có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng cho cả mẹ và thai nhi nếu không được điều trị hoặc quản lý đúng cách, bao gồm nguy cơ biến chứng như tử vong thai nghén, sảy thai, thai nhi phát triển chậm, trẻ sinh non và các vấn đề sức khỏe khác cho cả mẹ và con. Do đó, việc theo dõi và quản lý bệnh đái tháo đường thai kỳ là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Đặc điểm chính nhận biết khi bị bệnh đái tháo đường thai kỳ

Bệnh đái tháo đường thai kỳ thường không có triệu chứng rõ ràng và có thể khó nhận biết. Tuy nhiên có một số dấu hiệu và đặc điểm chính mà phụ nữ mang thai có thể cần chú ý và cần đến gặp bác sĩ nếu có nghi ngờ. Dưới đây là một số đặc điểm nhận biết khi bị bệnh đái tháo đường thai kỳ:

Kiểm tra đường huyết: Phụ nữ mang thai có thể được kiểm tra đường huyết trong các buổi khám thai. Nếu kết quả kiểm tra đường huyết cao hơn bình thường có thể là dấu hiệu của bệnh đái tháo đường thai kỳ.
Tăng cân bất thường: Mặc dù việc tăng cân là bình thường trong thai kỳ, nhưng tăng cân quá nhanh hoặc quá nhiều có thể là dấu hiệu của đái tháo đường thai kỳ.
Khát nước và tiểu nhiều hơn bình thường: Khát nước và tiểu nhiều hơn thường là dấu hiệu của đái tháo đường nói chung, bao gồm cả đái tháo đường thai kỳ.
Mệt mỏi và căng thẳng: Cảm giác mệt mỏi và căng thẳng có thể là dấu hiệu của việc cơ thể không sử dụng đường huyết một cách hiệu quả, biểu hiện phổ biến trong bệnh đái tháo đường.
Khó thở: Đái tháo đường thai kỳ có thể gây tăng cân ở thai nhi, dẫn đến khó thở cho phụ nữ mang thai.

Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào kể trên, phụ nữ mang thai nên đến gặp bác sĩ để được kiểm tra và chẩn đoán chính xác. Phát hiện sớm và quản lý bệnh đái tháo đường thai kỳ là quan trọng để giảm nguy cơ cho cả mẹ và thai nhi.

Đái tháo đường thai kỳ: Nguyên nhân, dấu hiệu và cách phòng ngừa (ảnh: Internet)

Biện pháp phòng ngừa bệnh đái tháo đường thai kỳ

Phòng ngừa bệnh đái tháo đường thai kỳ là một phần quan trọng của quy trình chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ. Dưới đây là một số biện pháp phòng ngừa quan trọng:

Thực hiện kiểm tra định kỳ: Phụ nữ nên thực hiện kiểm tra đường huyết định kỳ trong quá trình thai kỳ, đặc biệt là trong ba tháng đầu tiên của thai kỳ. Việc này giúp phát hiện sớm bất kỳ biến đổi nào trong mức đường huyết và có biện pháp can thiệp kịp thời.
Chế độ ăn uống lành mạnh: Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất xơ và các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể giúp kiểm soát mức đường huyết. Hạn chế đường và các thực phẩm có đường màu trắng, bột mịn và đồ ngọt.

Tăng cường hoạt động thể chất: Thực hiện các hoạt động thể chất như đi bộ, tập yoga dành cho mang thai hoặc các hoạt động nhẹ nhàng khác có thể giúp cải thiện sức khỏe đường huyết và giảm nguy cơ đái tháo đường thai kỳ.
Giữ cân nặng ở mức khỏe mạnh: Tránh tăng cân quá mức trong thai kỳ có thể giúp giảm nguy cơ phát triển đái tháo đường thai kỳ. Tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về mức tăng cân khả dụng cho từng trường hợp cụ thể.
Theo dõi sức khỏe: Theo dõi sức khỏe tổng thể và tuân thủ các chỉ đạo của bác sĩ là rất quan trọng. Điều này bao gồm cả việc thăm các buổi kiểm tra thai kỳ định kỳ và bảo đảm sự hỗ trợ y tế đúng lúc nếu cần thiết.

Đái tháo đường thai kỳ: Nguyên nhân, dấu hiệu và cách phòng ngừa (ảnh: Internet)

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10 ích lợi đáng ngạc nhiên mà cà phê mang lại cho sức khỏe con người

2024-01-26T12:45:07Z

Cà phê là một trong nhữngn loại thức uống phổ biến nhất trên thế giới, với nhiều ích lợi và tác hại khác nhau. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu về 10 công dụng tuyệt vời của cà phê đối với sức khỏe con người nào.

10. Cải thiện tâm trạng

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu từ năm 2011 cho thấy tiêu thụ một lượng cà phê vừa phải sẽ giúp giảm nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ, giảm nguy cơ tự tử ở nam giới và nói chung giúp bạn có tâm trạng tốt hơn bằng cách hoạt động như thuốc chống trầm cảm ngon nhất trên Trái đất.

Cà phê thực sự đã được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc cải thiện tâm trạng bằng cách tăng cường sản xuất serotonin, noradrenaline và dopamine.

9. Tăng cường sức khỏe tinh thần và não bộ

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cà phê không chỉ giúp bạn có tâm trạng tốt hơn mà còn giúp tăng cường trí nhớ dài hạn, tăng khả năng xử lý vấn đề, giúp não bộ tập trung hơn.

Uống ít nhất ba tách cà phê mỗi ngày có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Cà phê cũng tác động vào phần não bị ảnh hưởng bởi bệnh Parkinson, giúp giảm 25% nguy cơ mắc chứng rối loạn này ở nam giới và thấp hơn một chút so với phụ nữ.

8. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Cà phê có thể làm tăng adiponectin, một trong nhiều chất giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và mức insulin. Kết hợp chất này với magie và chất chống oxy hóa – cà phê sẽ trở thành một hỗn hợp tuyệt vời giúp chống lại bệnh tật. Tất nhiên, những ảnh hưởng này chỉ là tạm thời nên việc những người uống nhiều cà phê được bảo vệ tốt hơn là điều hợp lý.

Những quy tắc này không áp dụng cho những người đã mắc bệnh tiểu đường vì lượng đường trong máu và độ nhạy cảm với cà phê có thể khác nhau ở mỗi người. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của mình nhé.

7. Cà phê và tim

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Từ lâu mọi người đã coi cà phê là có hại cho tim, nhưng những nghiên cứu gần đây đã bác bỏ những quan niệm sai lầm này. Không có mối liên hệ nào giữa việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và cà phê mà ngược lại, có bằng chứng mới cho thấy cà phê thực sự tốt cho tim.

Nhìn chung, cà phê đã được chứng minh là một đồng minh đắc lực đối với sức khỏe tim mạch. Mặc dù có tác dụng mạnh hơn ở phụ nữ, nhưng việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải đã được chứng minh là sẽ làm giảm nguy cơ đau tim cho cả hai giới.

Ba đến năm tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ bị đột quỵ, giảm nguy cơ suy tim sung huyết và bệnh tim mạch vành.

6. Bảo vệ gan

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cà phê làm giảm mức độ enzyme biểu hiện tổn thương gan và có tác dụng chống lại ung thư gan và xơ gan. Hai cốc cà phê mỗi ngày có thể làm giảm 50% nguy cơ nhập viện và tử vong do bệnh gan nhờ 2 chất cafestol và kahweol.

Cà phê cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư gan. Ba hoặc bốn cốc mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ lần lượt là 38% và 41%.

5. Tốt cho mắt

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng cà phê có tác dụng tuyệt vời đối với thị lực. Cà phê có chứa axit chlorogen (CLA), một chất chống oxy hóa mạnh được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa tình trạng suy giảm thị lực do tổn thương võng mạc.

4. Ung thư

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Các nghiên cứu gần đây cho thấy chất chống oxy hóa trong cà phê làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư – có vẻ như bạn càng uống nhiều thì bạn càng được bảo vệ tốt hơn. Một số bệnh ung thư mà cà phê giúp bảo vệ bạn bao gồm ung thư miệng, tử cung, tuyến tiền liệt, não,…

Những người uống cà phê ít có nguy cơ mắc khối u ác tính hơn. Một nghiên cứu cho thấy caffeine hạn chế một số protein trong tế bào ung thư phổi, có thể ngăn chặn các tế bào này phát triển. Theo nghiên cứu khác, những phụ nữ uống ít nhất ba tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm 19% nguy cơ phát triển ung thư nội mạc tử cung và 49% tái phát ung thư vú.

3. Hỗ trợ giảm cân

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cà phê đã được chứng minh là làm chậm quá trình tăng cân, nếu chỉ trong thời gian ngắn. Axit chlorogen – hợp chất trong cà phê – có tác dụng cải thiện thị lực và cũng có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate. Ngoài ra, caffeine trong cà phê có thể góp phần làm tăng tỷ lệ trao đổi chất từ 3–11%. Caffeine tác động trực tiếp đến hệ thần kinh, ra lệnh cho nó phá vỡ các tế bào mỡ, trực tiếp dẫn đến việc đốt cháy chất béo.

2. Tăng cường đời sống tình dục

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Đối với phụ nữ, uống cà phê làm tăng lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục, đồng nghĩa với việc tăng hưng phấn. Một tách cà phê uống từ 15 đến 30 phút trước khi “lâm trận” sẽ đảm bảo hưng phấn tối ưu – hơn nữa việc tăng cường caffeine còn giúp tăng năng lượng! Lợi ích này cũng áp dụng cho những người uống cà phê bình thường, những người chỉ uống một cốc mỗi tuần.

Đàn ông uống ba cốc mỗi ngày ít có nguy cơ mắc chứng rối loạn cương dương hơn. Caffeine làm thư giãn các động mạch xoắn dương vật và tăng lưu lượng máu đến khu vực này, giúp các mô cương cứng.

1. Giảm nguy cơ tử vong

Cà phê có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Hơn 90% các bệnh không lây nhiễm ở tuổi già đều có liên quan đến chứng viêm mãn tính. Việc tiêu thụ cà phê sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống ba tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 18% nguy cơ tử vong sớm. Thậm chí một cốc mỗi ngày cũng làm giảm nguy cơ xuống 12%.

Bạn có thể đọc thêm:

Ăn chay có thực sự tốt như chúng ta nghĩ?

2023-12-23T09:21:49Z

Trong những năm gần đây, việc ăn chay ngày càng phổ biến, không chỉ vì những lợi ích nó mang lại về giá trị dinh dưỡng mà ăn chay còn giúp ích rất nhiều trong việc duy trì tinh thần minh mẫn và lạc quan. Vậy thì trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về ăn chay nhé!

Ăn chay là gì?

Ăn chay là gì? (Ảnh: Internet)

Ăn chay, hiểu một cách đơn giản là chế độ ăn uống không tiêu thụ thịt, cá; nhưng vẫn sử dụng các sản phẩm như trứng, bơ, sữa,… Các thực phẩm ăn chay có thể bao gồm các loại rau, củ, quả, các loại hạt và họ đậu. Không những thế, người ăn chay thường vẫn chấp nhận việc tiêu thụ các sản phẩm khác được làm từ động vật như: lông vũ, da, sáp ong,…

Ăn chay khác thuần chay như thế nào?

Ăn thuần chay là gì? (Ảnh: Internet)

Nếu như ăn chay vẫn có thể tiêu thụ các sản phẩm như bơ, sữa,… thì thuần chay chính là chế độ ăn uống không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào có liên quan tới động vật, bao gồm việc sử dụng các sản phẩm không nhất thiết phải là thức ăn như mỹ phẩm (thí nghiệm trên động vật), lông cừu,… Thực đơn chính của người ăn thuần chay đến từ các loại thực vật.

Quan niệm về ăn chay theo tôn giáo – đạo đức

Đạo đức: Đối với người ăn chay, việc chuyển sang chế độ ăn uống không tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như một động lực thúc đẩy họ chống lại những câu chuyện kinh dị về việc các loại động vật bị giết hại không thương tiếc trong các lò mổ.

Quan niệm về ăn chay theo tôn giáo – đạo đức (Ảnh: Internet)

Tôn giáo: Hầu hết những người theo tôn giáo đều cho rằng động vật cũng có suy nghĩ và tình cảm giống với con người, vì vậy việc sát sinh và tiêu thụ sản phẩm từ động vật đôi khi là điều khủng khiếp đối với họ

Lợi ích của việc ăn chay

Ngay từ lúc còn nhỏ, chúng ta đã luôn được dạy rằng phải ăn nhiều rau và các loại trái cây để cân bằng lại dinh dưỡng trong cơ thể. Quả thật, nếu chúng ta tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật một cách vừa đủ, đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình, cơ thể chúng ta sẽ luôn trong trạng thái đầy đủ vitamin và khoáng chất

Lợi ích của ăn chay (Ảnh: Internet)

1. Giảm cholesterol

Cholesterol chỉ đến từ việc tiêu thụ các sản phẩm từ động vật và một số loại sữa. Nếu bạn không ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa bao gồm chất béo thì bạn đang cắt giảm hoàn toàn lượng cholesterol nạp vào cơ thể. Trường Y Tế Harvard đã chứng minh rằng, giảm cholesterol cũng đồng nghĩa với việc bạn có thể sống lâu hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm khác.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nếu bạn ăn những sản phẩm từ tự nhiên, giảm thiểu tần suất tiêu thụ các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, bạn đã có một “tấm khiên” bảo vệ khỏi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu thấp hơn.

3. Cải thiện vẻ đẹp từ bên trong

Chế độ ăn chay hợp lý sẽ giúp bạn có một làn da mịn màng, thậm chí là trông như đang “ngậm nước”. Ngoài ra, rau và hoa quả tươi còn chứa rất nhiều chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất không chỉ giúp bạn có một cơ thể khỏe đẹp mà còn là “vệ sĩ” chống lại bệnh tật. Bạn càng khỏe đẹp từ bên trong thì vẻ đẹp bên ngoài của bạn càng được thể hiện rõ nét.

4. Cải thiện cảm xúc, tinh thần

Theo những bài khảo sát từ nhiều nguồn đáng tin cậy, đa số những người ăn chay cho biết rằng họ cảm thấy hạnh phúc hơn mỗi ngày so với những người ăn thịt. Điều này là do cơ thể họ đang tiêu thụ thực phẩm hữu cơ tươi mới, không chỉ tốt cho cơ thể mà còn thanh lọc tâm trí và hướng bạn đến những điều tích cực hơn.

5. Bảo vệ môi trường

Không những thế, chế độ ăn thuần chay có thể là cách tốt nhất để giảm lượng khí thải carbon trên hành tinh. Một nghiên cứu của Trường Đại học Oxford đã phát hiện ra rằng, việc hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ thịt động vật có thể làm giảm đến 73% ảnh hưởng của mỗi người đến môi trường và Trái Đất của chúng ta. Nếu hạn chế việc tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, chúng ta sẽ tránh được việc các khu rừng bị đốn chặt để xây dựng nông trại chăn nuôi gia súc, gia cầm,…

Ăn chay đúng cách như thế nào?

Chúng ta thường nghĩ rằng các nguồn protein và vitamin chính đến từ các loại thực phẩm từ thịt. Thực ra trong thực vật cũng chứa rất nhiều vitamin và các dưỡng chất khác nhau cần thiết cho cơ thể.

Nếu bạn muốn bắt đầu một chế độ ăn chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, bước đầu tiên, hãy lắng nghe cơ thể bạn thật sự cần gì, muốn gì. Điều này sẽ giúp bạn xác nhận được những gì bạn cần để có một cơ thể khỏe mạnh hơn và hãy nhớ rằng tập thể dục thường xuyên cũng thực sự quan trọng, những chế độ ăn dựa trên thực vật thực sự có thể tạo ra sự khác biệt.

Tuy nhiên có một lưu ý quan trọng là hãy cân bằng giữa việc ăn thịt với ăn chay. Nếu khám phá ra được cách để cân bằng giữa hai trường phái này, cơ thể bạn sẽ tốt lên trông thấy!

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Ăn quá nhiều nho có thể gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe của bạn?

2023-10-07T12:39:50Z

Nhiều người thích ăn nho bởi chúng có hương vị hấp dẫn, nhưng ăn quá nhiều nho cũng gây ra nhiều ảnh hưởng cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Những tác dụng phụ không tốt khi ăn quá nhiều nho

Gây ảnh hưởng đến tiêu hoá

Nho là một trong những loại quả chứa nhiều đường, vì vậy nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hoá như đau bụng, tiêu chảy…. Tình trạng này phổ biến với những người có cơ địa nhạy cảm vì trong nho có đường đơn.

Ảnh hưởng về cân nặng

Một quả nho có lượng calo rất ít, tuy nhiên người ăn rất khó dừng lại vì hương vị thơm ngon của loại quả này, khiến lượng calo nạp vào cơ thể tăng cao, có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

Nho gây ảnh hưởng đến tiêu hoá (Nguồn: Internet)

Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến ngoại hình cũng như sức khoẻ, đặc biệt là phụ nữ nên biết cách cân đối ăn sao cho hợp lý.

Xuất hiện tình trạng dị ứng, ngộ độc

Nho cũng có thể gây ra dị ứng ở người. Nguy hiểm hơn, khi ăn quá nhiều nho có thể gây ra một số triệu chứng như khó thở, sốc, ngộ độc. Thông thường ngộ độc xảy ra trong trường hợp nho có chất bảo quản. Vì vậy đối với bất kỳ loại quả nào bạn cũng nên tìm hiểu rõ nguồn gốc, rửa và ngâm sạch sẽ trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

Những trường hợp nào không nên ăn nho?

Những trường hợp không nên ăn nho là những người mắc một số bệnh như:

1. Bệnh viêm loét dạ dày

Nho chứa nhiều axit có thể ảnh hưởng không tốt cho dạ dày. Vì vậy người đang mắc phải tình trạng viêm loét dạ dày, đau dạ dày nên hạn chế ăn nho để tránh làm bệnh nặng hơn.

Những trường hợp không nên ăn nho (Nguồn: Internet)

2. Bệnh tiêu hoá, đường ruột

Nho cũng giống như các loại rau củ quả khác, có rất nhiều chất xơ. Nếu ăn quá nhiều cùng một lúc có thể gây đầy bụng, khó chịu.

3. Bệnh tiểu đường

Ăn nho quá nhiều có thể làm cho lượng đường trong máu tăng cao do đường glucose và fructose của quả nho dễ hấp thụ vào cơ thể. Vì vậy những người đang mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn quá nhiều nho và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Những loại thực phẩm không nên ăn cùng với nho

1. Sữa

Sữa rất tốt cho sức khoẻ bởi hàm lượng protein cao, nhưng nếu dùng sữa chung với nho lại gây ảnh hưởng đến sức khoẻ vì trong nho có vitamin C khi kết hợp với protein của sữa tươi có thể gây ra hiện tượng kết tủa, dẫn đến tình trạng bị tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng.

Những loại thực phẩm không nên ăn với nho (Nguồn: Internet)

2. Hải sản

Ngoài vitamin C, trong nho còn có axit tanic, chất này phản ứng với protein có trong hải sản làm mất giá trị dinh dưỡng và có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

10 công dụng của rau muống đối với sức khỏe

2023-11-30T02:24:27Z

Rau muống là thực phẩm có giá thành phải chăng và dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi. Nhiều gia đình rất ưa chuộng loại rau xanh này vì chúng có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa rõ về tác dụng của rau muống, 10 công dụng của rau muống đối với sức khỏe sẽ giải đáp cho bạn ngay. Cùng xem nhé!

Không chỉ là một thực phẩm quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, rau muống cũng rất được ưa chuộng sử dụng tại nhiều quốc gia trên thế giới như Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc, Indonesia, Mỹ, Úc,… Giá trị dinh dưỡng mà rau muống mang lại là vô cùng phong phú khi chứa nhiều nhóm vitamin cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

1. Rau muống giúp giảm cholesterol

Nếu bạn là người đang mong muốn giảm cân hay loại bỏ nhiều mỡ thừa, rau muống chính là thực phẩm thích hợp dành cho bạn. Công dụng của rau muống đối với sức khỏe người dùng chính là khả năng giảm cholesterol trong cơ thể một cách an toàn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nhờ vào hàm lượng chất xơ cao mà rau muống hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể nhanh hơn, từ đó đẩy nhanh lượng mỡ thừa xấu ra ngoài.

Rau muống giúp giảm cholesterol (Nguồn: Internet)

2. Rau muống có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu

Sắt là vi lượng thiết trong cơ thể con người khi đây chính là thành phần góp phần tạo nên hồng cầu trong máu. Thiếu máu dẫn đến rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ mang thai. Sắt rất dồi dào trong rau muống, vì thế nếu bạn là người đang thiếu máu nên bổ sung rau muống vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, người sau phẫu thuật rất cần hồi phục cơ thể và máu nhưng nên hạn chế dùng rau muống vì có thể ảnh hưởng đến vết mổ.

3. Rau muống cải thiện hệ miễn dịch người dùng

Nhờ hàm lượng vitamin C,A cùng các khoáng chất khác mà rau muống cũng sẽ góp phần cải thiện hệ miễn dịch cho người dùng. Ngoài khả năng cung cấp chất xơ, giúp giảm thiểu mỡ thừa, rau muống còn hỗ trợ bạn thêm làm đẹp làn da, khắc phục các vấn đề tiêu hóa, chắc khỏe xương khớp cũng như đào thải độc tố hiệu quả.

4. Rau muống có lợi cho hệ tim mạch

Trong rau muống, các nhà khoa học tìm ra được rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và beta-carotene. Đây chính là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, chúng có thể cản trở quá trình hình thành gốc tự do hay chuyển đổi cholesterol bị oxy hóa. Nhờ đó mà rau muống có thể hỗ trợ giảm thiểu các bệnh về tim mạch cho người dùng.

Rau muống rất tốt cho hệ tim mạch (Nguồn: Internet)

5. Rau muống gia tăng phòng chống ung thư

Trong rau muống có chứa đến 13 chất chống oxy hóa khác nhau, vì thế chúng sẵn sàng đối đầu với các “mầm móng” gây ung thư cho bạn. Các chất chống oxy hóa này có ngăn chặn các gốc tự do để từ đó cản trở sự hình thành và phát triển thành các nhân ung thư gây hại cho sức khỏe. Trong đó, bộ ba chất chống oxy hóa vitamin A, C, và beta-carotene là nổi trội nhất.

6. Rau muống giúp bổ mắt

Dùng rau muống thường xuyên có thể giúp bạn cải thiện thị giác một cách bất ngờ. Trong rau muống, hàm lượng carotenoid, vitamin A và lutein rất cao nên hỗ trợ phát triển thị giác và giảm sự mờ mắt tuổi già. Ăn rau muống còn giúp cung cấp cho cơ thể hàm lượng lớn glutathione – chất dinh dưỡng quan trọng có thể ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

7. Dùng rau muống trị khó tiêu, táo bón hiệu quả

Rau muống không chỉ có hàm lượng chất xơ cao mà nước trong rau muống tự nhiên cũng rất dồi dào. Đây cũng là một trong những thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bạn rất tốt. Nhờ đặc tính nhuận tràng, rau muống luộc và nước rau muống rất có lợi cho người gặp các vấn đề về tiêu hóa như rối loạn, táo bón, khó tiêu,…

Rau muống hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa (Nguồn: Internet)

8. Rau muống giúp người dùng ngủ ngon hơn

Trong các bài thuốc y học cổ truyền, rau muống được dùng như một loại thần dược hỗ trợ ngủ ngon cho người dùng. Nhờ vào khả năng “cấp nước” tối ưu giúp cơ thể thoải mái, thành phần selen và kẽm trong rau muống còn có khả năng an thần, giảm mệt mỏi và căng thẳng cho não bộ. Bạn sẽ cảm thấy giấc ngủ ngon hơn khi dùng rau muống.

9. Rau muống hỗ trợ trẻ hóa làn da

Rau muống có khả năng chống viêm rất tốt nên cũng rất thường xuyên được sử dụng làm các bài thuốc điều trị mụn trứng cá hay mụn lưng phụ nữ. Ngoài ra, cũng nhờ vào các thành phần nổi bật như vitamin A, vitamin C, carotenoids và lutein mà rau muống giúp chị em phụ nữ có làn da thêm hồng hào, mịn màng và khỏe mạnh.

10. Rau muống hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng nhiều rau muống sẽ góp phần giúp giảm bệnh tiểu đường. Ngoài cung cấp chất xơ và nước cao, bệnh nhân cũng sẽ được đào thải một lượng lớn chất béo ra ngoài. Từ đó bệnh tiểu đường cũng sẽ suy giảm một cách an toàn và hiệu quả. Bạn có thể dùng rau muống hàng tuần để gia tăng thêm hiệu quả.

Rau muống có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Mời bạn xem thêm một số bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết khác trên BlogAnChoi nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết 10 công dụng của rau muống đối với sức khỏe này .

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế.

5 căn bệnh mà bạn có thể phòng tránh bằng cách đi bộ thường xuyên

2023-08-05T02:53:04Z

Đi bộ không chỉ là hoạt động giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, đây còn có thể là phương pháp giúp hỗ trợ phòng ngừa và điều trị nhiều căn bệnh nguy hiểm. Khi duy trì thói quen đi bộ dài lâu, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt sự thay đổi của hệ tiêu hóa, tim mạch, xương khớp,… dần được cải thiện. Hãy cùng xem 5 căn bệnh có thể được phòng tránh nhờ đi bộ qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thoái hóa đốt sống cổ

Đây là căn bệnh về xương khớp rất phổ biến, nhất là nhóm tuổi trung niên trở lên. Tuy nhiên ngày nay cùng với sự phát triển của công nghệ, các trang thiết bị điện đại, nhóm người trẻ tuổi cũng ngày càng có xu hướng mắc phải tình trạng này.

Đối với những thường xuyên ngồi làm việc hoặc phải làm việc trong một tư thế lâu dài, cần phải tập luyện đi bộ thường xuyên. Bạn cần phải đi bộ mỗi ngày, đầu phải được ngẩng cao hơn. Từ đó có thể kéo căng ngực và lưng để góp phần làm giảm áp lực của cổ, vai cùng các bộ phận khác trên cơ thể.

Thoái hóa đốt sống cổ (Nguồn: Internet)

2. Bệnh loãng xương

Cũng giống với bệnh thoái hóa đốt sống cổ, người bệnh loãng xương cũng nên đi bộ mỗi ngày. Khi tuổi ngày càng cao, mật độ khoáng trong xương cũng giảm đi rất nhiều. Từ đó hình thành nên các bệnh về xương khớp. Việc đi bộ thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng mật độ xương, hạn chế tình trạng mất canxi trong xương và phòng ngừa các bệnh về xương khớp.

Ngoài ra, khi bạn đi bộ mỗi ngày cũng góp phần giúp cơ bắp ổn định, xương khớp khỏe mạnh hơn. Từ đó các cơn đau nhức xương khớp cũng sẽ giảm đi trông thấy. Dẫu vậy, với người bệnh loãng xương cần đi bộ nhẹ nhàng, vừa phải, không nên tập luyện quá nhanh sẽ có thể gây nên tác dụng phụ.

Bệnh loãng xương (Nguồn: Internet)

3. Bệnh về tiêu hóa

Ít ai biết rằng, việc thường xuyên đi bộ có thể giúp bạn khắc phục các tình trạng nguy hiểm của bệnh tiêu hóa. Những người gặp các vấn đề tiêu hóa thường dễ bị đau bụng, chán ăn, buồn nôn, ăn không tiêu, mệt mỏi,… Nếu duy trì thói quen đi bộ mỗi ngày, các tình trạng kể trên có thể suy giảm một cách hiệu quả.

Đồng thời, chỉ cần từ 30 phút đến 1 giờ đi bộ mỗi ngày, điều này sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ của dạ dày. Từ đó, các vấn đề của tiêu hóa, nhất là phần dạ dày sẽ được khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày.

Bệnh tiêu hóa (Nguồn: Internet)

4. Bệnh tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho rằng, đi bộ thường xuyên sẽ giúp các mạch máu và hệ thống tim mạch đàn hồi hơn, hoạt động mạnh khỏe hơn. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, đi bộ chính là bài tập tốt nhất cho các bệnh nhân mắc các vấn đề tim mạch. Không chỉ giúp tăng cường về năng lượng mà còn hỗ trợ ổn định các mạch máu, giảm mỡ trong máu cũng như cải thiện tình trạng tăng huyết áp.

Bệnh tim mạch (Nguồn: Internet)

5. Bệnh tiểu đường

Đi bộ cũng chính là một chìa khóa hỗ trợ bạn giảm cân, loại bỏ mỡ thừa và suy giảm bệnh tiểu đường an toàn và hiệu quả. Bên cạnh việc phải dùng thuốc điều trị, người bị bệnh tiểu đường có thể kết hợp đi bộ mỗi ngày để đốt cháy calo cũng như tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể. Từ đó, chỉ số đường huyết có thể giảm đi một cách an toàn. Cơ thể bạn cũng sẽ khỏe mạnh, tinh thần phấn chấn hơn rất nhiều.

Bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý khi đi bộ mà bạn nên biết

Người cao tuổi có thể đi bộ 3 lần/tuần với các tốc độ trung bình và chậm tùy theo sức lực.
Bạn nên chọn con đường bằng phẳng, tránh đi bộ trên các con dốc hoặc đất đá cứng.
Bạn nên chọn một đôi giày đi bộ có chất liệu tốt, phù hợp với hoạt động đi bộ dài lâu. Không nhất thiết phải đôi giày hàng hiệu có giá thành đắt đỏ. Nhưng hãy chọn một đôi thiết kế nhẹ đôi chân và chống trượt.
Bạn nên tập luyện thể dục, đi bộ vào các buổi chiều sẽ tốt hơn cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể đi bộ vào buổi sáng.
Hãy luôn nhớ khởi động nhẹ nhàng trước khi đi bộ để bảo vệ sức khỏe cho các cơ của mình.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết trên và hẹn gặp lại ở những bài viết khác nhé!

Nguồn tham khảo: Aboluowang

5 loại trái cây người bệnh tiểu đường cần tránh để kiểm soát đường huyết ổn định

2023-08-21T13:32:53Z

Những người mắc bệnh tiểu đường không cần phải tránh hoàn toàn các loại trái cây này, nhưng cần phải hạn chế để kiểm soát đường huyết ổn định.

Bệnh tiểu đường không được ăn trái cây là sai (Nguồn: Internet)

Có một quan niệm sai lầm rằng những người mắc bệnh tiểu đường không thể ăn trái cây. Vâng! trái cây có chứa đường tự nhiên. Nhưng chỉ vì bạn bị tiểu đường không có nghĩa là bạn cần tránh trái cây. Nó chỉ có nghĩa là bạn cần đưa ra lựa chọn tốt hơn về loại trái cây (và số lượng) bạn ăn.

Trái cây, giống như nhiều loại thực phẩm khác, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu thường xuyên tăng đột biến có thể làm tăng A1C của bạn (thước đo mức độ trung bình của lượng đường trong máu của bạn). Mức A1C càng cao, cơ thể bạn kiểm soát tình trạng bệnh càng kém.

Không phải vì bạn là người mắc bệnh tiểu đường thì sẽ không ăn trái cây. Thật vậy, trái cây vốn dĩ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cân bằng. Điều quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường là chọn những loại trái cây tốt nhất cho họ và ăn một số loại khác ít thường xuyên hơn.

Người bệnh tiểu đường ăn trái cây được không?

Tất cả các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Zoe Fienman, chuyên gia dinh dưỡng tại OnPoint Nutrition cho biết: “Tất cả các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường. Chúng chứa đầy chất xơ, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần.”

Điều xác định một loại trái cây tốt hơn hay xấu hơn thực sự là lượng đường mà trái cây đó có và vị trí của nó trên chỉ số đường huyết. Một công cụ quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chỉ số đường huyết đề cập đến tốc độ thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ vào dòng máu.

Fienman nói: “Nếu nó cao hơn, điều đó có nghĩa là thức ăn bị phân hủy nhanh hơn, điều này có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh hơn. Tuy vậy, giống như với tất cả các loại thực phẩm, khả năng chuyển hóa của cơ thể ở mọi người là khác nhau. Một người mắc bệnh tiểu đường có thể dung nạp một quả chuối mà không làm tăng đột biến lượng đường và những người khác có thể phải tránh chúng hoàn toàn.”

Tất nhiên, hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi muốn tìm chế độ ăn phù hợp để kiểm soát bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu của bạn.

5 loại trái cây người mắc bệnh tiểu đường nên tránh

Dưa hấu

Lượng đường trong dưa hấu rất cao (Nguồn: Internet)

Loại trái cây ngon ngọt và tươi mát này là món khoái khẩu của mọi người trong mùa hè. Nhưng lượng đường trong dưa hấu rất cao. Đó là lý do tại sao bệnh nhân tiểu đường được khuyên nên ăn dưa hấu với số lượng rất hạn chế. Tuy nhiên, dưa hấu có thể được kết hợp với các loại thực phẩm có GI (chỉ số đường huyết) thấp để duy trì lượng đường trong máu.

Quả xoài

Xoài có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu (Nguồn: Internet)

Xoài được gọi là vua của các loại trái cây vì hương vị của nó và đó là lý do tại sao nó được mọi người yêu thích. Nhưng bệnh nhân tiểu đường nên suy nghĩ kỹ trước khi ăn nó. Một khẩu phần xoài chứa 14 gam đường, có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Chuối

Chuối có chỉ số GI cao (Nguồn: Internet)

Chuối có chỉ số GI cao (62), nhưng ăn một quả chuối nhỏ cùng với các loại hạt như hạnh nhân, quả hồ trăn và quả óc chó có thể có tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể trộn chuối với sữa đông. Đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời để dùng như một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho cả ngày và cũng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.

Quả vải

Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn vải với số lượng hạn chế (Nguồn: Internet)

Vải cũng là một trong những loại trái cây mùa hè được yêu thích nhất. Loại trái cây mọng nước và mềm này chứa khoảng 16 gam đường. Trong tình huống như vậy, những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn vải với số lượng hạn chế.

Quả dứa

Dứa là món tráng miệng sau các món ăn GI thấp (Nguồn: Internet)

Dứa chứa khoảng 16 gam đường. Nó có thể được ăn sống hoặc có thể được thưởng thức như một món tráng miệng sau các món ăn GI thấp giàu chất béo và protein.

Những lưu ý khác khi ăn trái cây

Không dùng trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp chứa nhiều xi-ro (Nguồn: Internet)

Trái cây đóng hộp và những cốc cocktail trái cây nhỏ dễ thương có thể tiện lợi và rẻ tiền, nhưng chúng không tốt cho bạn.

Kim Rose, một chuyên gia giáo dục và chăm sóc bệnh tiểu đường được chứng nhận cho biết: “Những loại đóng hộp dù chứa xi-rô nặng hoặc nhẹ không phải là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Điều này là do trái cây chứa nhiều xi-rô có chứa đường bổ sung có thể quá nhiều để cơ thể xử lý.”

Cẩn thận với trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô tập trung rất nhiều đường (Nguồn: Internet)

Trái cây sấy khô tập trung tất cả hương vị thơm ngon của trái cây vào một miếng nhỏ hơn, nhưng nó cũng cô đặc nhiều đường. Ngay cả một lượng nhỏ trái cây sấy khô cũng có thể khiến bạn gặp rắc rối.

Hãy cẩn thận đọc nhãn trái cây sấy khô; nhiều người trong số họ đóng gói trên đường bổ sung. Một số thậm chí còn được làm ngọt, làm cho vấn đề đường trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn thèm trái cây sấy khô, hãy ăn số lượng nhỏ. Rose khuyên dùng chà là, quả sung và mận khô vì chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn.

Nước trái cây và sinh tố đều không tốt

Hãy cho thêm rau vào sinh tố (Nguồn: Internet)

Nhiều loại nước trái cây mua ở cửa hàng – cam, táo, thậm chí cả nước trái cây xay tại chỗ – lén lút thêm đường, vì vậy bạn cũng sẽ muốn tránh những loại nước đó. Ngay cả nước trái cây hoặc sinh tố bạn làm ở nhà cũng có thể cần nhiều trái cây cho một ly (một ly nước trái cây nhỏ thường có thể có hai đến ba quả cam), vì vậy nó không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn muốn uống sinh tố, hãy thử thêm các loại rau và thứ gì đó như nửa quả chuối để tạo vị ngọt.

Nguồn tham khảo: allrecipes.com

Xem chi tiết tại đây:

Tham khảo bài viết khác:

Theo dõi BlogAnChoi để biết nhiều thông tin bổ ích nhé!

17 tác nhân gây ra bệnh về mắt: Điện thoại, máy tính, máy lạnh cũng là “thủ phạm”

2023-06-22T00:45:12Z

Máy tính, điện thoại, máy điều hòa cho đến thuốc uống, đều là tác nhân gây ra các bệnh về mắt.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ (CDC), khoảng 12 triệu người trên 40 tuổi ở Hoa Kỳ bị suy giảm thị lực và khoảng 61 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ có nguy cơ cao bị mất thị lực nghiêm trọng. Ngoài nguyên nhân không thể phòng tránh đến từ tuổi tác, thì những yếu tố khác gây bệnh về mắt – bạn thậm chí không nhận ra chúng là gì.

1. Dành quá nhiều thời gian trước máy tính

Ngồi lâu trước máy tính (Nguồn: Internet)

Thật không may, dành quá nhiều thời gian trước máy tính có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mắt của bạn. Theo Melissa Toyos, một bác sĩ nhãn khoa ở Nashville, việc sử dụng máy tính là nguyên nhân số một gây khô mắt, khó chịu.

Hơn nữa, các vấn đề về thị giác liên quan đến việc sử dụng máy tính rất phổ biến đến nỗi Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ (AOA) đã đặt một tên đặc biệt cho chúng: Hội chứng Thị giác Máy tính (CVS).

2. Dành quá nhiều thời gian cho điện thoại

Liên tục sử dụng điện thoại (Nguồn: Internet)

Giống như máy tính, màn hình điện thoại di động cũng phát ra ánh sáng xanh có thể gây hại cho mắt của bạn. Gary Heiting , giám đốc nghiên cứu thị giác và tiêu chuẩn tại Eyesafe giải thích: “Ánh sáng xanh có ít năng lượng hơn tia cực tím, nhưng nó thâm nhập sâu hơn vào mắt so với tia cực tím, đến võng mạc nhạy cảm với ánh sáng ở phía sau mắt” .

Hãy hạn chế thời gian bạn nhìn vào điện thoại để bảo vệ sức khỏe của mắt.

3. Lạm dụng kính áp tròng

Luôn sử dụng kính áp tròng (Nguồn: Internet)

Bất kỳ ai có thị lực kém đều biết rằng kính áp tròng là một món quà hoàn hảo. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng kính áp tròng, cần đảm bảo rằng bạn đang sử dụng chúng đúng cách, nếu không bạn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe và thị lực của mắt.

“Kính áp tròng có thể tích tụ protein, lipid, mỹ phẩm và các mảnh vụn khác theo thời gian,” bác sĩ nhãn khoa Leigh Plowman giải thích . “Vi khuẩn cũng có thể tự bám vào bề mặt của tròng kính và gây nhiễm trùng mắt nghiêm trọng.” Trong một báo cáo năm 2016 được công bố trên Morbidity and Mortality Weekly Report , các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng từ năm 2005 đến 2015, khoảng 20% các bệnh nhiễm trùng giác mạc liên quan đến kính áp tròng dẫn đến một số dạng suy giảm thị lực, vì vậy hãy cẩn thận.

4. Đeo kính áp tròng trong nước

Không dùng kính áp tròng khi bơi (Nguồn: Internet)

Đảm bảo bạn tháo kính áp tròng ra trước khi tắm hoặc bơi. Damon Ezekiel , bác sĩ nhãn khoa và chủ tịch của Hiệp hội các chuyên gia kính áp tròng quốc tế cho biết: “Vi khuẩn ẩn náu sống trong nước và chúng có thể gây nhiễm trùng mắt nghiêm trọng” .

“Một số người đã rất không may và bị mất một mắt do nhiễm trùng nặng.”

5. Ngủ đeo kính áp tròng

Không đeo kính áp tròng khi ngủ (Nguồn: Internet)

Một điều khác bạn không nên làm khi đeo kính áp tròng? Ngủ. Benjamin Bert , bác sĩ nhãn khoa tại Trung tâm Y tế MemorialCare Orange Coast ở California, giải thích: “Mặc dù có những loại kính áp tròng mềm được phép đeo qua đêm, nhưng nguy cơ nhiễm trùng sẽ tăng lên theo cấp số nhân khi bạn đeo kính áp tròng khi ngủ”.

Ông cảnh báo: “Bản thân thủy tinh thể của kính có thể bị khô trên bề mặt của mắt và gây ra những tổn thương cực nhỏ cho phép vi khuẩn xâm nhập vào giác mạc và gây ra vết loét”.

6. Nhiệt độ máy sưởi quá cao

Máy sưởi gây khô mắt (Nguồn: Internet)

Jonathan Wolfe , một bác sĩ nhãn khoa ở New York giải thích: “Khô mắt không chỉ gây phiền toái – chúng thực sự có thể gây tổn thương cho bề mặt trước của mắt . Vào mùa đông, rất nhiều người có mắt bị thiệt hại này, thường là do “không khí khô và ấm do hệ thống sưởi trung tâm trong nhà hoặc văn phòng tạo ra.”

Nhưng có giải pháp! Wolfe nói rằng “chỉ cần có một máy tạo độ ẩm trong phòng ngủ có thể cải thiện đáng kể sự thoải mái và sức khỏe của mắt.”

7. Hạ nhiệt độ máy lạnh vào mùa hè

Máy lạnh gây suy giảm thị lực (Nguồn: Internet)

Nếu bạn nghĩ rằng sức khỏe của mắt sẽ tốt hơn vào mùa hè khi bật điều hòa, hãy nghĩ lại. Theo Plowman, điều hòa không khí, giống như hệ thống sưởi, “làm giảm độ ẩm tương đối” trong phòng và điều này “thường là nguyên nhân gây ra bệnh khô mắt.” Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ (AOA) lưu ý rằng khô mắt nặng có thể dẫn đến suy giảm thị lực, vì vậy hãy bật vừa phải điều hòa (và nhỏ thuốc nhỏ mắt) để giữ cho mắt luôn khỏe mạnh.

8. Dụi mắt

Dụi mắt gây giãn giác mạc (Nguồn: Internet)

Khi bị dị ứng, bạn có thể dụi mắt để giảm bớt sự khó chịu. Tuy nhiên, Wolfe cảnh báo rằng “dụi mắt quá mức có thể làm tăng đáng kể khả năng phát triển giác mạc mỏng (keratoconus) hoặc đẩy nhanh quá trình phát triển keratoconus, dẫn đến khô mắt“, đặc biệt là ở trẻ em. Tình trạng này có thể trở thành mãn tính gây hiện tượng giãn, lồi giác mạc

9. Làm công việc sân vườn mà không bảo vệ mắt

Cắt cỏ cần đeo kính bảo vệ (Nguồn: Internet)

Lần tới khi bạn ra ngoài để cắt cỏ hoặc làm việc ở nơi nhiều cây cối, hãy đảm bảo rằng bạn đang đeo kính bảo vệ mắt thích hợp. Theo Satish Modi , một bác sĩ nhãn khoa tại Seeta Eye Care ở New York, “thực hiện công việc làm vườn và các công việc có thể tổn thương mắt nếu không có kính bảo vệ mắt có thể dẫn đến chấn thương nghiêm trọng” làm suy giảm thị lực của bạn vĩnh viễn. Ông nói: “Chỉ cần đeo kính an toàn khi thực hiện các công việc có thể tạo ra sự bảo vệ cho thị lực của bạn.”

10. Bị ngưng thở khi ngủ

Ngưng thở gây tăng nhãn áp (Nguồn: Internet)

Ngưng thở khi ngủ không chỉ khiến bạn mệt mỏi hơn. Theo Plowman, chứng rối loạn giấc ngủ cũng có khả năng dẫn đến mất thị lực do gây ra các tình trạng khác như bệnh tăng nhãn áp. Trong một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí Nhãn khoa, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những bệnh nhân bị ngưng thở khi ngủ có nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp cao hơn 1,67 lần trong vòng 5 năm đầu tiên sau khi được chẩn đoán so với những người không mắc bệnh này.

11. Dùng thuốc chống trầm cảm

Thuốc trầm cảm giảm sự tập trung của mắt (Nguồn: Internet)

Thuốc chống trầm cảm đi kèm với một số tác dụng phụ tiềm ẩn , một trong số đó là các vấn đề về thị lực. Plowman lưu ý: Những loại thuốc này “có thể ảnh hưởng đến sự tập trung của mắt bạn” và “mắt bạn khó phối hợp tốt với nhau hơn”. Nếu bạn bắt đầu dùng thuốc chống trầm cảm và đột nhiên nhận thấy sức khỏe của mắt ngày càng xấu đi, Plowman khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ nhãn khoa để thảo luận về các lựa chọn khác.

12. Sử dụng thuốc trị mụn

Thuốc trị mụn gây khô mắt (Nguồn: Internet)

Thuốc chống trầm cảm không phải là loại thuốc duy nhất có thể gây tác dụng phụ ở mắt. Plowman cho biết , một loại thuốc trị mụn phổ biến có tên là isotretinoin có thể “làm hỏng tuyến Meibomian ở mí mắt” chịu trách nhiệm giữ ẩm cho mắt của bạn.

Nếu bạn đang dùng thuốc này và bắt đầu bị khô mắt, hãy hỏi bác sĩ da liễu về các loại thuốc thay thế.

13. Đeo kính râm “đểu”

Kính râm rẻ tiền không chống tia cực tím (Nguồn: Internet)

Nếu đã tiêu tiền hãy đầu tư vào kính râm chất lượng cao. Ezekiel giải thích: “Một số loại kính râm có thể có tròng kính tối màu, nhưng chúng không cung cấp đủ khả năng chống tia cực tím. Kính râm chất lượng tốt có khả năng chống tia cực tím vượt trội và sự bảo vệ tối ưu cho đôi mắt của bạn.”

14. Không đeo kính râm

Không đeo kính râm gây ung thư mí mắt (Nguồn: Internet)

Điều duy nhất tồi tệ hơn việc đeo kính râm “đểu” là không đeo kính râm. Ezekiel giải thích rằng “để mắt bạn tiếp xúc với tia UV mà không có biện pháp bảo vệ có thể dẫn đến mộng thịt (sự phát triển trên giác mạc), ung thư mí mắt hoặc đục thủy tinh thể. Bạn càng thường xuyên ra ngoài mà không đeo kính râm, bạn càng có nhiều khả năng bị để gặp phải các vấn đề dài hạn.”

15. Đi máy bay

Không khí trên máy bay gây khô mắt (Nguồn: Internet)

Bạn có cảm thấy ngứa mắt mỗi khi đi máy bay không? Có một lý do. Toyos nói: Không chỉ cùng một loại không khí tuần hoàn trên máy bay, mà “những lỗ thông hơi được định hướng đó có thể làm bạn khô mắt trước khi bạn đến điểm đến cuối cùng“. Ngủ trên máy bay với mặt nạ mắt có thể làm giảm nguy cơ khô mắt.

16. Chế độ ăn uống không lành mạnh

Uống nhiều rượu bia gây mù lòa (Nguồn: Internet)

Trong những trường hợp nghiêm trọng, chế độ ăn uống thiếu cân bằng hoặc thiếu một số chất dinh dưỡng có thể dẫn đến các vấn đề về thị lực. Ví dụ: “Những người ăn chay trường nên bổ sung vitamin để ngăn ngừa mù lòa do thiếu B-12″, Howard R. Krauss , bác sĩ nhãn khoa thần kinh phẫu thuật tại Trung tâm Y tế Providence Saint John ở California, cho biết.

Krauss cũng lưu ý rằng “uống quá nhiều rượu” và có thể “làm giảm sự hấp thụ vitamin” và do đó, có khả năng gây mù lòa.

17. Bệnh tiểu đường

Tiểu đường gây mù lòa (Nguồn: Internet)

“Bệnh tiểu đường có thể ảnh hưởng đến hầu hết mọi bộ phận của mắt, từ trước ra sau”, Plowman nói. Viện Mắt Quốc gia lưu ý rằng mắc bệnh tiểu đường khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể cao gấp hai đến năm lần, tăng gần gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp góc mở và khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh võng mạc tiểu đường, có thể dẫn đến mất thị lực và trường hợp nặng, mù hoàn toàn.

Xem thêm dưới đây:

Tham khảo các bài viết liên quan:

Theo dõi BlogAnChoi để biết thêm thông tin bổ ích khác!

Nguồn tham khảo: bestlifeonline.com

Lợi ích mà quả vải thiều đem lại cho sức khoẻ và những lưu ý khi ăn

2023-06-14T03:23:55Z

Rất nhiều chứng minh cho rằng vải thiều có khả năng chống lại ung thư, cải thiện tình trạng tim mạch, đẹp da, giúp tóc chắc khoẻ. Vậy ngoài những lợi ích trên thì dinh dưỡng trong vải còn giúp những gì cho sức khoẻ và những lưu ý gì khi ăn vải mà bạn nên biết. Cùng tìm hiểu nhé!

Lợi ích của vải thiều

Hỗ trợ tim mạch

Nếu huyết áp của bạn thường xuyên không được ổn định, thì việc ăn vải sẽ giúp bạn cải thiện được tình trạng này. Ăn vải hoặc uống nước ép vải có thể giúp điều hoà nhịp tim cũng như ổn định huyết áp, giúp cho nhịp tim hoạt động bình thường.

Lợi ích của vải thiều (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, việc tiêu thụ vải còn giúp hạn chế một số bệnh có liên quan đến tim mạch gây nguy hiểm cho sức khoẻ do lượng polyphenol có rất nhiều trong vải giúp cho tình trạng tim mạch được cải thiện, cũng như luôn giữ được mức ổn định.

Giúp ích cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn

Không chỉ có rau xanh mà trong các loại trái cây, thành phần của chúng cũng chứa khá nhiều chất xơ và vải được cho là một trong những loại trái cây đó. Đặc tính của vải là có rất nhiều nước, kết hợp với việc chứa một hàm lượng chất xơ cao, vải được cho là một trong số những phương pháp điều trị táo bón hoặc một số vấn đề liên quan đến tiêu hoá.

Giúp ích cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong vải còn giúp điều trị tình trạng ợ nóng, nóng rát dạ dày, làm sạch dạ dày, giúp việc ăn uống trở nên ngon miệng hơn, không còn gặp phải tình trạng đầy bụng, ợ hơi, chán ăn,….

Bảo vệ xương chắc khoẻ

Trong vải có chứa magie và phốt pho, đây là hai loại dưỡng chất có khả năng bảo vệ xương, giúp xương chắc khoẻ cũng như bổ sung các dưỡng chất hạn chế tình trạng giòn xương. Bên cạnh đó, trong vải còn chứa các loại vitamin,đặc biệt là vitamin D cùng với kẽm giúp tăng khả năng hấp thụ canxi cho xương cũng như bảo vệ xương hiệu quả nhất.

Cải thiện hệ miễn dịch

Ngoài vitamin D ra thì trong vải thiều còn có chứa vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như cải thiện sức khoẻ, hạn chế tình trạng xâm nhập vi khuẩn vào cơ thể cũng như ngăn ngừa một số bệnh có liên quan đến sức khoẻ. Chính vì vậy, vải được coi là một loại quả rất phù hợp cho trẻ nhỏ.

Những lưu ý khi ăn vải

Vải có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều vải cũng có thể gây ra một số những ảnh hưởng đến sức khoẻ như sau:

Gây ra tình trạng nóng trong

Vải được biết đến là loại quả có tính nóng, nếu như tiêu thụ quá nhiều có thế khiến cho lượng nhiệt trong cơ thể mất cân bằng. Từ đó, gây ra tình trạng mụn nhọt, nhiệt miệng, nóng trong,….

Dị ứng

Quá trình chuyển hoá đường trong cơ thể có thể bị ảnh hưởng nếu như ăn quá nhiều vải. Từ đó cơ thể có thể gặp phải tình trạng bị dị ứng, xuất hiện một số vấn đề về hô hấp, tiêu chảy, đau đầu,….

Mắc bệnh tiểu đường không nên ăn vải

Việc ăn vải sẽ khiến cho lượng đường trong máu tăng đột ngột, rất nguy hiểm cho sức khoẻ của người bệnh, đặc biệt là thai phụ có tiền sử mắc bệnh tiểu đường nên cẩn trọng, không nên ăn vải để tránh gặp phải một số vấn đề nguy hiểm đến sức khoẻ.

Một số ảnh hưởng khác

Ăn quá nhiều vải đặc biệt là cùi của vải thiều có thể gây ra tình trạng đường trong máu tăng cao do tiêu thụ quá nhiều glucoza ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của gan.

Những lưu ý khi ăn vải (Nguồn: Internet)

Ngoài ra lượng glucoza này khi tăng cao có thể gây ra tình trạng đau đầu, buồn nôn, nổi mụn. Đối với phụ nữ mang thai có thể gây ra tình trạng sảy thai, rất nguy hiểm.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Bệnh tiểu đường: Các giải pháp tự nhiên và đơn giản giúp kiểm soát đường huyết

2023-06-08T00:46:26Z

Tiểu đường đang là căn bệnh phổ biến với xu hướng trẻ hóa, đặc biệt tại các nước đang phát triển. Việc kiểm soát lượng đường trong máu có thể thực hiện với các giải pháp đơn giản tại nhà. Hãy để BlogAnChoi cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về các giải pháp cho bệnh tiểu đường.

1. Tiểu đường là gì?

Tiểu đường (đái tháo đường) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất gây tăng glucose huyết, do tuyến tụy không sản xuất insulin (tiểu đường type 1) hoặc do sản xuất không đủ insulin (tiểu đường type 2). Tăng glucose huyết trong thời gian dài sẽ làm tổn thương đến các cơ quan trong cơ thể (đặc biệt ở tim, thận, mắt, thần kinh và mạch máu).

2. Biện pháp giúp kiểm soát lượng đường huyết

2.1. Thực phẩm

Lựa chọn thực phẩm đúng và đủ sẽ giúp cải thiện lượng đường trong máu, bao gồm các thực phẩm ít carbs (carbs được cơ thể chuyển hóa thành đường, chủ yếu là glucose), thực phẩm nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp.

Thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

Lúa mạch: Loại thực phẩm cung cấp chất xơ tốt và giàu protein, lượng chất xơ đươc khuyến nghị 25g cho nữ và 35g cho nam giúp cải thiện lượng đường trong máu cũng như cholesterol.
Rau, trái cây: Bao gồm quả mọng, táo, mận, nho, súp lơ, hành tây, cà tím, củ cải, cây họ đậu, chế độ nhiều chất xơ giúp điều chỉnh lượng đường huyết trong bệnh tiểu đường typ 1.
Mướp đắng: Chứa vitamin nhóm B (B1,B2, B3, B5, B6, B9), canxi, kali, phốt pho và một lượng vitamin C cao, vị đắng tính mát nên giúp đẹp da và dáng ngoài ra các nhóm glycosid giúp hạ đường huyết và mỡ máu.

Mướp đắng (Nguồn: Internet).

Giấm táo: Chứa acid acetic được chứng minh làm giảm hấp thu tinh bột (tinh bột được chuyển hóa thành glucose) giúp hạn chế được lượng đường xấu vào cơ thể. Dùng 2 muỗng giấm táo pha loãng với khoảng 500ml nước ấm uống buổi tối sẽ giúp kiểm soát lượng đường lúc đói vào buổi sáng.
Quế: Làm chậm hấp thu glucose giúp ổn định đường huyết sau mỗi bữa ăn, tuy nhiên quế không giúp giảm đường huyết chỉ giúp kiểm soát lượng đường huyết lâu dài cho người tiểu đường typ 2. Ngâm khúc quế khoảng 5cm vào nước để qua đêm và uống buổi sáng bụng đói.
Protein: Thịt nạc (gia cầm, cá), trứng, hải sản không ướp muối.
Hạn chế hoặc loại bỏ: Bánh mì trắng, gạo trắng, đường trắng vì những thực phẩm này gây lượng đường trong máu tăng.

2.2. Luyện tập thể dục

Tập thể dục thường xuyên giúp duy trì cân nặng, tăng hoạt động các cơ và tăng độ nhạy insulin (nghĩa là các tế bào trong cơ thể sẽ sử dụng hiệu quả lượng đường có sẵn trong máu).

Các bài tập hữu ích như cử tạ, chạy bộ nhẹ, đạp xe, khiêu vũ, bơi lội,…, nếu không có thời gian nhiều thì nên chia nhỏ thời gian tập trong ngày và có thể kiểm tra lượng đường trước và sau khi tập để căn chỉnh bài tập cho phù hợp.

2.3. Hạn chế căng thẳng

Khi bị căng thẳng cơ thể sẽ tiết ra các hormone là glucagon và cortisol, làm cho lượng đường trong máu tăng. Hãy giúp cơ thể thư giãn bằng các bài thiền, yoga và ngủ đủ giấc điều này sẽ giúp kiểm soát được quá trình tiết insulin.

Hạn chế căng thẳng (Nguồn: Internet).

2.4. Theo dõi lượng đường trong máu

Theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên sẽ giúp kiểm soát được đường huyết bằng cách điều chỉnh ăn uống hoặc thuốc. Ghi chép lại lượng đường trước và sau khi tập thể dục, trước ăn và sau ăn 2 giờ, sử dụng máy đo đường huyết tại nhà.

2.5. Kiểm soát khẩu phần ăn

Khẩu phần ăn cho người mắc bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

Kiểm soát khẩu phần ăn sẽ giúp theo dõi được lượng đường, calo đưa vào cơ thể do đó sẽ giúp duy trì cân nặng hợp lý cũng như mức đường trong máu luôn an toàn. Quản lý khẩu phần ăn bằng cách đo lường lượng calo trong mỗi lần ăn, dùng đĩa nhỏ hơn, ăn chậm nhai kỹ, đọc nhãn thực phẩm để biết thành phần cũng như lượng calo.

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để có thêm nhiều thông tin về bệnh tiểu đường bạn nhé!

Tài liệu tham khảo:

stamfordhealth.org
portea.com

Bệnh tiểu đường: Triệu chứng, yếu tố nguy cơ mắc bệnh, cách điều trị và phòng ngừa

2023-06-28T05:30:50Z

Tiểu đường là bệnh mãn tính, ảnh hưởng đến sự chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Khi cơ thể có những triệu chứng liên tục và kéo dài như tiểu nhiều, khát nước, vết thương lâu lành,… thì nên đi khám bác sĩ. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu kỹ hơn về bệnh tiểu đường.

1. Khái niệm và phân loại bệnh tiểu đường

Khái niệm bệnh tiểu đường

Tiểu đường (còn gọi là đái tháo đường) là bệnh mãn tính với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng, tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất với đặc điểm là tăng glucose huyết do cơ thể không tạo đủ insulin hoặc tác động của insulin không bình thường.

Theo Liên đoàn tiểu đường thế giới (International Diabetes Federation, IDF) thống kê năm 2021, khoảng 537 triệu người trưởng thành (20-79 tuổi) đang chung sống với bệnh tiểu đường. Số người mắc bệnh tiểu đường dự kiến sẽ tăng lên 643 triệu vào năm 2030 và 783 triệu vào năm 2045 .

Phân loại bệnh tiểu đường

Tiểu đường type 1: Do tế bào beta tụy bị phá hủy nên làm thiếu insulin.
Tiểu đường type 2: Do chức năng của tế bào beta tụy bị suy giảm, đề kháng insulin.
Tiểu đường thai kỳ: Được chẩn đoán trong thai kỳ và không mắc tiểu đường type 1 và type 2 trước đó.

Phân loại bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

2. Triệu chứng của bệnh tiểu đường

Hãy đến bác sĩ để kiểm tra lượng đường trong máu nếu cơ thể có những triệu chứng sau:

Ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều (thường xuyên về đêm)
Sụt cân không rõ nguyên nhân
Da khô, ngứa bàn tay hoặc bàn chân, tê bì
Vết thương lâu lành hoặc nhiễm trùng nhiều hơn bình thường
Mệt mỏi

Triệu chứng của bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

Triệu chứng của tiểu đường type 1

Phát triển trong vài tuần hoặc vài tháng với 4 biểu hiện điển hình:

Nhanh đói và mệt: Tế bào trong cơ thể sử dụng glucose để tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động, tuy nhiên tế bào cần có insulin để hấp thu glucose. Nếu cơ thể của bạn không có hoặc tạo không đủ insulin thì nồng độ glucose trong máu không đủ, do đó không đủ năng lượng cho cơ thể nên bạn sẽ nhanh đói và mệt.
Tiểu nhiều và luôn khát nước: Người bình thường đi tiểu khoảng 4 đến 7 lần trong 24 giờ còn người bị tiểu đường sẽ đi nhiều lần hơn. Cơ thể bình thường sẽ tái hấp thu glucose khi đi qua thận, còn người bị tiểu đường thì lượng đường trong cơ thể cao nhưng thận không tái hấp thu tất cả trở lại dẫn đến lượng nước tiểu nhiều làm cho bạn đi tiểu nhiều và khát nước.
Khô miệng và ngứa da: Do đi tiểu nhiều cơ thể mất đi lượng nước để giữ ẩm cho da nên làm cho da khô và ngứa.
Suy giảm thị lực: Do cơ thể đào thải nhiều chất lỏng nên làm cho thủy tinh thể của mắt bị sưng dẫn đến mờ mắt.

Triệu chứng của tiểu đường type 2

Bệnh diễn tiến âm ỉ, ít triệu chứng chỉ được phát hiện vô tình khi xét nghiệm đường huyết, có những vết thương lâu lành hoặc nhiễm trùng nấm men (nhiễm trùng ở những nết gấp da có độ ẩm như kẽ ngón tay chân, dưới ngực hoặc xung quanh có quan sinh dục).

Triệu chứng của tiểu đường thai kỳ

Lượng đường cao khi mang thai, cảm thấy khát và đi tiểu nhiều hơn bình thường, được phát hiện chủ yếu bằng xét nghiệm đường huyết.

Tiểu đường thai kỳ (Nguồn: Internet).

3. Yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tiểu đường type 1: Tiền sử gia đình (trong gia đình đã có người mắc bệnh tiểu đường typ 1), tuổi ( có thể mắc bệnh ở mọi độ tuổi).
Tiểu đường type 2: Nguy cơ sẽ mắc tiểu đường type 2 nếu bị thừa cân, trên 45 tuổi, bị tiền tiểu đường, ít tập thề dục ( dưới 3 lần/tuần), đã bị tiểu đường thai kỳ, gan nhiễm mỡ (nếu không do bia rượu.
Tiểu đường thai kỳ: Đã bị tiểu đường thai kỳ lần trước, gia đình có người bị tiểu đường type 2, trên 25 tuổi, thừa cân, bị buồng trứng đa nang.

4. Điều trị và phòng ngừa tiểu đường

Nếu bị tiểu đường type 1 thì cần điều trị bắt buộc bằng insulin suốt đời vì cơ thể không tự tạo được insulin và kết hợp chế độ ăn uống, còn nếu tiểu đường type 2 thì có thể kiểm soát bằng chế độ ăn uống, tập luyện hoặc có thể dùng thuốc uống.

Về phòng ngừa thì tiểu đường type 1 không có cách phòng ngừa, type 2 thì cần chú trọng chế độ ăn uống và tập luyện.

Bệnh tiểu đường đang có xu hướng trẻ hóa, cần chủ động đi khám khi có các dấu hiệu trên. Dù bị mắc tiểu đường nhưng bạn vẫn có cuộc sống đầy đủ do đó cần lập kế hoạch và quản lý chặt chẽ bằng chế độ ăn uống, tập luyện và dùng thuốc đúng quy định. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.

Một số bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

Một số tài liệu tham khảo:

idf.org
cdc.gov
WebMD

Đừng bỏ qua 8 lợi ích của rau chân vịt mang đến cho sức khỏe của bạn!

2024-01-15T06:02:47Z

Dinh dưỡng luôn là điều ưu tiên khi chúng ta tìm đến một loại thực phẩm nào đó. Và khi bạn chế biến hoặc ăn những món ăn từ rau chân vịt thì bạn cũng cần phải biết rằng chúng mang đến những lợi ích như thế nào. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 8 lợi ích về sức khỏe mà rau chân vịt có thể mang đến cho bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của rau chân vịt

Rau chân vịt còn có tên gọi khác là rau bina, rau cải bó xôi, là loại rau lá xanh mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể bởi chúng có chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe của não cũng như tim mạch.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g rau chân vịt chưa qua chế biến, gồm:

Calo: 23
Nước: 91%
Chất đạm: 2,9g
Đường: 0,4g
Chất xơ: 2,2g
Chất béo: 0,4g

Giá trị dinh dưỡng của rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, rau bina còn chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất dồi dào mà cơ thể cần, chẳng hạn như: vitamin A,C, K1, B9, B6, E và các loại khoáng chất như sắt, magie, canxi,…

Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa các hợp chất thực vật quan trọng như: lutein, nitrat, quercetin, kaempferol, zeaxanthin,…

8 lợi ích về sức khỏe mà rau chân vịt có thể mang đến cho bạn

Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Mặc dù có ít calo nhưng rau bina lại chứa đầy chất dinh dưỡng. Dựa vào giá trị dinh dưỡng có thể nhận thấy rằng chúng mang lại cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất – những yếu tố đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Rau chân vịt có nguồn dinh dưỡng dồi dào (Ảnh: Internet)

Trong 100g rau có thể cung cấp hơn 300% nhu cầu trung bình hàng ngày của vitamin K. Loại rau này cũng cung cấp hơn 160% và 40% nhu cầu trung bình hàng ngày của vitamin A và vitamin C. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, vitamin K và A có trong rau hỗ trợ xương chắc khỏe và vitamin C giúp chữa lành vết thương.

Rau bina cũng chứa 45% nhu cầu trung bình hàng ngày của folate – một loại vitamin B giúp hình thành các tế bào hồng cầu và DNA. Nó cũng cung cấp sắt, magie, kali, canxi và một lượng nhỏ vitamin B khác.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Ngoài việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rau bina còn cung cấp chất chống oxy hóa có liên quan với chống viêm và bảo vệ khỏi bệnh tật.

Rau bina – một trong những loại rau chứa chất chống oxy hóa mà bạn có thể bổ sung (Ảnh: Internet)

Một số chất chống oxy hóa trong rau bina bao gồm kaempferol, quercetin, myricetin và isorhamnetin, còn được gọi là flavonoid. Trong đó, flavonoid là hợp chất có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư cũng như các bệnh tim mạch và viêm nhiễm.

Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2016 trên tạp chí Thực phẩm & Chức năng của Mỹ, các nhà nghiên cứu đã tuyên bố rằng các hợp chất được tìm thấy trong rau bina có thể làm giảm stress oxy hóa. Chúng cũng ảnh hưởng tích cực đến sự biểu hiện gen hoặc một số gen nhất định trong quá trình trao đổi chất.

Vì những lý do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn nhiều rau bina có thể giúp hạn chế các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư, tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì.

Ăn nhiều rau chân vịt có thể giúp bạn chống lại các bệnh tật (Ảnh: Internet)

Rau bina là một nguồn nitrat vô cơ, mà các nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó có thể làm giảm huyết áp và làm cho các động mạch bớt cứng hơn, cùng với những lợi ích khác. Bạn cũng nhận được kali từ rau bina, giúp tim hoạt động tốt.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Tác dụng chống viêm của rau chân vịt làm cho nó trở thành “ứng cử viên” giúp bảo vệ não bộ, đặc biệt là về mặt lão hóa.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ là một trong những lợi ích rau bina mang đến cho bạn (Ảnh: Internet)

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên tạp chí Alzheimer’s & Dementia – Mỹ, các nhà nghiên cứu đã theo dõi mô hình ăn uống và khả năng nhận thức của hơn 900 người trưởng thành từ 58 đến 98 tuổi trong khoảng 5 năm. Họ quan sát thấy tỷ lệ suy giảm nhận thức giảm đáng kể ở những người ăn nhiều rau lá xanh hơn những người khác.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn một đến hai khẩu phần các loại rau này hàng ngày có khả năng nhận thức giống như những người trẻ hơn khoảng 7,5 tuổi so với tuổi thực của họ.

Giúp kiểm soát huyết áp

Rau bina cũng là một nguồn nitrate dồi dào tự nhiên. Nitrate làm giãn mạch máu, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm bớt căng thẳng cho tim.

Rau bina giúp kiểm soát huyết áp (Ảnh: Internet)

Nước uống từ rau chân vịt cũng như nước ép củ cải đường cũng giúp làm giảm huyết áp đáng kể. Huyết áp tâm trương vẫn ở mức thấp trong 5 giờ sau khi dùng đồ uống rau bina.

Giúp tăng cường sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin là các carotenoid trong rau bina giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài. Ví dụ, giống như vitamin C, chúng làm giảm khả năng bị đục thủy tinh thể. Bạn cũng nhận được rất nhiều vitamin A từ rau bina, giúp hỗ trợ thị lực tốt.

Mắt sẽ được cải thiện đáng kể nhờ rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Một trong những chất chống oxy hóa trong rau bina – lutein có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Theo Viện Mắt Quốc gia Mỹ (AMD), bệnh về mắt có thể làm mờ thị lực trung tâm, độ sắc nét cần thiết cho việc đọc và lái xe. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực cho những người trên 55 tuổi.

Theo một số nghiên cứu cho thấy, zeaxanthin và lutein có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – một trong những nguyên nhân dẫn đến mù lòa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau bina có vitamin và khoáng chất như vitamin E và magie hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn. Hệ thống này giúp bạn an toàn khỏi virus và vi khuẩn gây bệnh.

Rau bina giúp tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

Có khả năng giúp phục hồi vết thương

Vitamin C trong rau bina có nhiều lợi ích, bao gồm giúp cơ thể tạo ra collagen – chất cần thiết để chữa lành các vết thương. Ngoài ra, vitamin C cũng giúp cơ thể tăng lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Hợp chất thực vật có trong rau chân vịt giúp chữa lành vết thương (Ảnh: Internet)

Một hợp chất thực vật có trong rau chân vịt là quercetin có thể ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng cũng như viêm của cơ thể. Vì vậy có thể nói nếu muốn đẩy nhanh quá trình phục hồi các vết thương thì bạn nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn.

Làm thế nào để không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của rau khi chế biến?

Kết hợp rau bina vào các món ăn sống và nấu chín có thể giúp tối đa hóa lợi ích sức khỏe của nó, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng việc không nấu rau xanh sẽ góp phần bảo toàn hàm lượng lutein của nó.

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2018 trên tạp chí Food Chemistry – Mỹ, các nhà nghiên cứu cho rằng sau khi nấu rau bina bằng nhiều phương pháp khác nhau, hàm lượng lutein của rau giảm dần. Khi chiên rau ở nhiệt độ cao, một tỷ lệ đáng kể lutein đã giảm sau 2 phút.

Cách chế biến ảnh hưởng rất nhiều đến dinh dưỡng trong rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Vì vậy, hãy thử kết hợp rau bina vào sinh tố, kết hợp với chất béo lành mạnh như bơ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Khi bạn cắt rau bina thành từng miếng nhỏ, lutein sẽ tiết ra từ lá. Chất béo lành mạnh làm tăng khả năng hấp thu chất chống oxy hóa chống lại bệnh về mắt.

Ngoài ra, luộc chín rau sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin C. Thay vào đó hãy hấp rau là cách tốt nhất để bảo quản vitamin C. Nấu chín cũng làm giảm lượng vitamin E trong rau bina nhưng lại làm tăng hàm lượng vitamin A.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu dinh dưỡng mà bạn nên chọn cách chế biến rau chân vịt đúng cách để không làm mất chất dinh dưỡng của rau nhé.

Tham khảo các chia sẻ về giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích của rau chân vịt:

Xem cách làm Salad với rau bina:

Mời bạn tìm đọc thêm bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

WebMD
Health
Healthline

8 triệu chứng cảnh báo bệnh tiểu đường cần đặc biệt lưu ý ở phụ nữ

2023-01-29T00:48:12Z

Suy nghĩ mơ hồ, mệt mỏi và đói quá mức đều là những dấu hiệu cảnh báo bệnh tiểu đường. Có hàng triệu người mắc bệnh tiểu đường type 2 không được chẩn đoán, bởi trong giai đoạn đầu mọi người không có triệu chứng nào cả.

Trong khi nhiều người không có triệu chứng, có rất nhiều bệnh nhân tiểu đường có các triệu chứng nhưng không được chẩn đoán vì họ không biết rằng bệnh tiểu đường là nguyên nhân. Những người có người thân trong gia đình mắc bệnh tiểu đường dễ nhận biết các triệu chứng hơn và vì vậy họ thường được chẩn đoán sớm hơn.

Đó là một vấn đề lớn vì chẩn đoán sớm có thể giúp ngăn ngừa những tổn thương vĩnh viễn của bệnh tiểu đường như tổn thương thận hay thần kinh. Nếu bạn thừa cân hoặc béo phì, hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường, bạn nên hỏi bác sĩ xem có nên làm xét nghiệm bệnh tiểu đường hay không.

Điều đó càng đúng hơn nếu bạn ở độ tuổi trung niên trở lên. Sự suy giảm nồng độ estrogen liên quan đến thời kỳ mãn kinh có thể khiến cơ thể phụ nữ khó duy trì lượng đường trong máu ở mức hợp lý, điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngay cả khi bạn không có bất kỳ yếu tố nguy cơ nào về tuổi tác, cân nặng hoặc di truyền đối với bệnh tiểu đường, vẫn có những dấu hiệu cảnh báo mà bạn nên chú ý theo dõi. Dưới đây là 8 triệu chứng phổ biến của bệnh tiểu đường ở phụ nữ:

1. Nhiễm trùng tiểu thường xuyên

Nếu từ trước đến nay bạn thường xuyên bị nhiễm trùng tiểu hoặc các bệnh nhiễm trùng âm đạo khác, đừng lo lắng. Nhưng nếu bạn nhận thấy sự gia tăng gần đây thì có thể là dấu hiệu của bệnh tiểu đường tiềm ẩn. Lượng đường trong máu cao tạo môi trường thuận lợi cho các bệnh nhiễm trùng này dễ xảy ra hơn. Đặc biệt, hãy coi chừng nhiễm trùng nấm men. Nấm men ăn đường, vì vậy chúng thường phát triển mạnh khi lượng đường trong máu tăng cao.

2. Bạn liên tục cảm thấy khát nước

Những người mắc bệnh tiểu đường thường mô tả triệu chứng rất khát nước. Khi lượng đường trong máu tăng cao, lượng natri trong máu thường giảm xuống. Natri giúp cơ thể giữ nước, do đó lượng natri giảm có thể làm tăng cảm giác khát. Nghiên cứu cho thấy uống nước sẽ giải quyết vấn đề tạm thời, nhưng nếu bạn cảm thấy khát hơn nhiều so với trước đây (mặc dù bạn vẫn uống cùng một lượng nước) thì đó là dấu hiệu cảnh báo.

Bạn có thể mắc bệnh tiểu đường nếu thường xuyên cảm thấy khát nước (Nguồn: Internet)

3. Bạn cảm thấy mắt nhìn mờ

Đường trong máu có thể đi vào thủy tinh thể của mắt và làm thị lực bị giảm sút. Người bệnh cảm thấy bị mờ mắt và nghĩ rằng cần phải đeo kính hoặc thay kính mới, nhưng khi lượng đường trong máu của họ giảm xuống thì tình trạng mờ mắt sẽ biến mất. Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate như trái cây và bánh mì dễ làm tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Nếu bạn nhận thấy thị lực của mình có vấn đề sau khi ăn những thực phẩm đó thì hãy cảnh giác.

4. Bạn buồn đi tiểu liên tục

Điều này đi đôi với cảm giác mất nước, do lượng đường trong máu tăng cao làm giảm lượng natri trong máu, cơ thể bạn phải cố gắng giữ nước ngay cả khi đã uống rất nhiều nước. Thay vì giữ lại lượng nước đó, cơ thể lại thải ra ngoài rất nhiều.

5. Suy nghĩ của bạn không được minh mẫn

Mất nước có thể dẫn đến suy nghĩ lộn xộn hoặc nhầm lẫn, điều đó có thể giải thích mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường và triệu chứng suy nghĩ mơ hồ. Nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy lượng đường trong máu tăng cao cũng có thể làm cho các mạch trong não giảm độ đàn hồi, làm giảm lượng oxy đến não, kích thích viêm và có thể dẫn đến suy nghĩ vẩn vơ.

Bệnh tiểu đường có thể ảnh hưởng đến trí óc (Ảnh: Internet)

6. Lúc nào bạn cũng thấy mệt mỏi

Một lần nữa, điều này là do cơ thể bị thiếu nước. Nhưng sự thay đổi lớn về lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường cũng có thể giải thích cho sự mệt mỏi này, theo một nghiên cứu năm 2011. Nghiên cứu cũng cho thấy các vấn đề liên quan đến giấc ngủ như hội chứng bồn chồn có tỷ lệ cao hơn ở bệnh nhân tiểu đường và có thể giải thích tại sao những người mắc bệnh tiểu đường thường cảm thấy mệt mỏi.

7. Sự thèm ăn của bạn nằm ngoài tầm kiểm soát

Bệnh tiểu đường có thể gây thèm ăn liên tục (Ảnh: Internet)

Bệnh tiểu đường hạn chế khả năng cơ thể vận chuyển đường ra khỏi máu để đưa vào trong các tế bào, nơi đường được lưu trữ và sử dụng làm năng lượng. Bởi vì cơ thể bạn không nhận đủ năng lượng đó, bệnh nhân tiểu đường có thể bị “ăn nhiều”, tức là lúc nào cũng thấy đói.

8. Vết thương trên cơ thể rất khó lành

Khi lượng đường trong máu tăng cao trong thời gian dài có thể gây khó khăn trong việc chữa lành vết thương. Bệnh tiểu đường có thể làm giảm lưu lượng máu đến các chi, từ đó làm chậm quá trình lành vết thương. Nghiên cứu cho thấy sự thay đổi lượng đường trong máu liên quan đến bệnh tiểu đường có thể gây rối loạn chức năng tế bào, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình chữa lành.

Nguồn tham khảo:

syt.baclieu.gov.vn
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trà xanh mang lại lợi ích gì và sẽ ra sao nếu bạn uống quá nhiều nước trà xanh?

2023-02-11T01:19:22Z

Trà xanh là một loại thực vật rất phổ biến với chúng ta và nó cực kỳ dễ tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu. Trà xanh được mệnh danh là một loại thực vật thân thiện với con người và nó mang đến rất nhiều lợi ích mà không phải ai cũng biết đến. Vậy trà xanh mang lại lợi ích gì và sẽ ra sao nếu bạn uống quá nhiều nước trà xanh? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

Thành phần dinh dưỡng của trà xanh

Trà xanh không chứa các chất dinh dưỡng đa lượng thông thường có trong các loại thực phẩm và đồ uống mà bạn chế biến hằng ngày, bởi những thành phần cấu thành của nó là vô cùng đơn giản.

Được biết đến như một loại thực vật lành mạnh nhờ các hợp chất được gọi là catechin, cụ thể là epi catechin, epicatechin-3-gallate, epigallo catechin và EGCG. Theo một đánh giá khách quan, catechin (chất chống oxy hóa) có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và thậm chí là chống ung thư.

Mặc dù có nhiều hợp chất, chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất trong lá trà xanh nhưng các thành phần ấy khá loãng đối với một tách trà mà bạn pha thành nước.

Lá trà xanh chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mà bạn không ngờ đến (Ảnh: Internet)

Các chất dinh dưỡng có trong 28g trà xanh, bao gồm:

Calo: 0
Chất đạm: 0 gam
Chất béo: 0 gam
Carbohydrate: 0 gam
Chất xơ: 0 gam
Đường: 0 gam

Tương tự như vậy, các vitamin và khoáng chất có trong trà xanh ngâm cũng khá ít. Một số ít có thể được tìm thấy với số lượng có thể đo lường được bao gồm:

Canxi
Sắt
Kali

Trà xanh cũng có hàm lượng caffein tương đối cao, bằng khoảng 1/4 cà phê. Bên cạnh đó, trà xanh còn chứa một lượng lớn polyphenol – một loại chất chống oxy hóa khá phổ biến.

Lợi ích mà trà xanh mang lại cho sức khỏe

Tăng sự tỉnh táo

Trong lá trà xanh có lượng caffeine khoảng 3,5%, cao hơn so với cà phê là 1,1 – 2,2%. Tuy nhiên các chất ức chế caffeine có trong trà xanh lại nhiều hơn cà phê nên khi uống sẽ cảm thấy nhẹ nhàng hơn cà phê, nếu bạn là người dễ bị say khi uống cà phê thì trà xanh sẽ là một lựa chọn không tồi. Ngoài ra, trà xanh có khả năng giúp cải thiện sự tỉnh táo, tạo sự hưng phấn cho những ai cần đến sự tỉnh táo.

Nếu bạn cần tìm kiếm sự tỉnh táo cho bản thân – hãy thử một cốc nước trà xanh (Ảnh: Internet)

Nếu bạn đang cảm thấy thiếu tỉnh táo hoặc đang rơi vào trạng thái căng thẳng thì hãy pha một cốc trà xanh và thường thức.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất chống oxy hóa của trà xanh có thể giúp giảm huyết áp cao, kiểm soát cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim cực kỳ hiệu quả. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy những người uống từ 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch thấp hơn 26% trong thời gian 7 năm so với những người chỉ uống 1 tách trà mỗi ngày.

Sự dụng một lượng trà xanh vừa đủ sẽ góp phần giúp cải thiện sức khỏe của tim mạch (Ảnh: Internet)

Ngoài ra các polyphenol có trong trà xanh cũng là một trong những thành phần giúp giảm huyết áp, cải thiện chức năng biểu mô, giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở những người bị béo phì.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Trà xanh có thể giảm lượng đường trong máu đáng kể và từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường là một trong những công dụng tuyệt vời mà trà xanh mang lại (Ảnh: Internet)

Nhờ hoạt động oxy hóa của polyphenol (nhóm chất tự nhiên có trong thực vật) và polysaccharide (là một phân tử lớn được tạo từ nhiều phân tử nhỏ gọi là monosaccharide và loại monosaccharide mà chúng ta thường gặp là glucose) trong trà xanh giúp bạn có thể kiểm soát sự ổn định của huyết áp và giảm lượng cholesterol xấu tồn tại trong cơ thể.

Giảm cân

Một nghiên cứu cho thấy, catechin (một loại phenol tự nhiên và chất chống oxy hóa) và caffeine có thể làm tăng quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp bạn giảm cân vô cùng hiệu quả.

Giảm cân bằng trà xanh là một trong những phương pháp giảm cân an toàn (Ảnh: Internet)

Trà xanh nguyên chất không chứa đường là loại đồ uống có hàm lượng calo thấp và là lựa chọn cho chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng trà xanh chỉ có hiệu quả giảm cân khi kết hợp với 80 đến 300mg caffeine mỗi ngày. Nếu bạn uống quá nhiều có thể tạo phản ứng ngược và sẽ không đạt được kết quả như mong muốn.

Ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu đã cho thấy rằng, polyphenol có trong trà xanh có khả năng bảo vệ da tránh khỏi tia UVB đáng kể và giảm nguy cơ ung thư vô cùng tốt.

Hãy sử dụng trà xanh thường xuyên để ngăn ngừa bệnh ung thư bạn nhé (Ảnh: Internet)

Theo báo cáo đăng trên tạp chí Oral Oncology của Mỹ, các nhà nghiên cứu đã phân tích 19 nghiên cứu với hơn 4000 người. Kết quả cho thấy rằng khi uống trà xanh, chúng ta có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư miệng. Ngoài ra trà xanh còn có khả năng giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, nhất là ở nam giới.

Tác dụng phụ khi uống quá nhiều trà xanh

Mặc dù trà xanh luôn được xem là loại thực vật vô cùng an toàn và tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn sử dụng quá nhiều để mong muốn tận dụng tối đa những lợi ích mà nó mang lại thì sẽ không tốt. Vì trà xanh có chứa caffeine nên uống quá nhiều có thể dẫn đến các dấu hiệu của việc tiêu thụ quá nhiều caffeine, chẳng hạn như cảm thấy bồn chồn và khó ngủ.

Tiêu thụ trà xanh ở dạng chiết xuất cô đặc cũng có thể gây hại cho gan. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ uống một lượng lớn chiết xuất trà xanh (tương đương với 5 tách trà pha) hàng ngày đã xuất hiện men gan cao, điều này dẫn đến hậu quả là các tế bào trong gan đã bị tổn thương khá nghiêm trọng.

Nếu sử dụng không đúng cách, cơ thể của bạn rất dễ gặp phải các tác dụng phụ (Ảnh: Internet)

Nếu bạn sử dụng một thứ gì đó quá nhiều thì chắc chắn cơ thể của bạn sẽ phản ứng lại một cách tiêu cực và những lợi ích mà nó mang đến đôi khi lại trở thành tác hại. Vì vậy, hãy sử dụng đủ liều lượng cho phép và đừng lạm dụng quá nhé!

Tham khảo thêm video chia sẻ về tác dụng của trà xanh:

Mời bạn tham khảo thêm các bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

Everyday Health
Medical News Today

Cảm ơn độc giả quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lợi ích và giá trị dinh dưỡng của đậu đen có thể bạn chưa biết

2022-11-15T00:40:23Z

Đậu đen là một loại đậu giá rẻ, phổ biến rộng rãi, chứa nhiều đạm và ít chất béo, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đậu đen có chứa nhiều carbs ở dạng tinh bột kháng và chất xơ, được tiêu hóa chậm và có tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu lợi ích và giá trị dinh dưỡng của đậu đen nhé.

Đậu đen là gì?

Đậu đen là thực phẩm phổ biến của mọi người. Đậu đen có hình bầu dục, không chứa gluten và là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn thuần chay giúp cung cấp protein thực vật lành mạnh thay thế cho thịt.

Đậu đen chứa nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Đậu đen thường được chế biến sẵn có trong cửa hàng tạp hóa, ở dạng sấy khô, đóng hộp và xay nhuyễn.

Lợi ích của đậu đen đối với sức khỏe

Giống như tất cả các loại đậu khác, đậu đen cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

1. Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Đậu đen tốt cho đường ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng (Ảnh: Internet).

Trong thành phần đậu đen có chứa một loại chất xơ được gọi là tinh bột kháng. Tinh bột kháng không bị tiêu hóa trong ruột non nên đi vào ruột già một cách nguyên vẹn, sau đó được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn tốt cho đường ruột.

2. Kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn bệnh tiểu đường

Không giống các loại protein khác như thịt gà hay cá, đậu đen có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng thân thiện với người mắc bệnh tiểu đường. Đậu đen là một nguồn chất xơ an toàn cho những ai muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cho thấy đậu đen làm giảm đáng kể lượng insulin sau bữa ăn, có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

3. Giảm nguy cơ ung thư

Một trong những lợi ích của đậu đen là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư (Ảnh: Internet).

Mặc dù không có thực phẩm thần kỳ nào có thể chống lại ung thư nhưng đậu đen có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư nhất định. Một nghiên cứu đã phát hiện tỷ lệ mắc ung thư ruột kết giảm 26% ở những người nam giới tiêu thụ 10 gam chất xơ mỗi ngày. Ăn đậu đen hàng ngày cũng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

4. Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn quan tâm đến giảm cân, đừng lo vì đậu đen cũng giúp kiểm soát cân nặng (Ảnh: Internet).

Đậu đen có chứa nhiều chất xơ, giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn. Các bữa ăn có nhiều chất xơ như đậu đen có thể hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì cân nặng bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ.

5. Cung cấp chất chống oxy hóa

Polyphenol được tìm thấy trong đậu đen có tác dụng như chất chống oxy hóa. Đậu đen chứa flavonoid, một dạng polyphenol có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Đậu đen có phải là nguồn protein tốt không?

Đậu đen có chứa hàm lượng protein cao, với 7 gam protein trong nửa cốc đậu nấu chín, mọi người có thể an toàn sử dụng đậu đen trong các bữa ăn của gia đình để đáp ứng nhu cầu protein mỗi ngày.

Đậu đen là một nguồn protein tốt (Ảnh: Internet).

Những người ăn chay không thể dùng protein từ động vật có thể thay bằng đậu đen là một nguồn cung cấp protein, sắt và axit béo vô cùng phong phú.

Lựa chọn và bảo quản đậu đen đúng cách như thế nào?

Chọn đậu đen đúng cách: Đậu đen có cả dạng đóng hộp và dạng khô được bày bán tại các siêu thị. Chọn loại đậu đóng hộp còn tốt và không bị gỉ, phồng hộp hoặc bị hư hỏng. Chú ý là chỉ mua đủ dùng trong vòng 1 tháng. Đảm bảo hộp được đậy kín và không bị ẩm, hư hỏng hoặc sâu bệnh. Những lỗ nhỏ li ti trên hạt đậu khô cho thấy đã bị côn trùng xâm nhập và tuyệt đối không nên dùng.
Bảo quản đậu đen: Bạn có thể bảo quản đậu đen khô trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể dùng được đến một năm. Mặc dù có thời hạn sử dụng dài nhưng khi dùng đậu khô hãy tránh trộn chung với đậu tươi vì thời gian nấu của chúng khác nhau, đậu già nên nấu chậm hơn. Chú ý không làm móp hoặc đập hộp. Sau khi nấu chín, đậu có thể giữ được từ 4-5 ngày trong tủ lạnh.

Bổ sung đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày

Nếu bạn sử dụng đậu đen đóng hộp, hãy chọn loại không có muối và rửa sạch. Khi sử dụng đậu đen, hãy dùng rây để loại bỏ bụi bẩn và các mạnh vụn nhỏ, rửa và ngâm đậu trong 8-10 giờ trước khi nấu để có hương vị và kết cấu tốt nhất.

Bữa sáng: Bắt đầu ngày mới với bữa sáng gồm trứng và đậu đen luộc
Bữa trưa: Trộn đậu đen thành món salad. Đậu đen nấu chín, thêm tỏi, hành, ngò tươi và nước cốt chanh trộn đều để làm món salad nhanh gọn và dễ dàng.
Bữa tối: Chuẩn bị món súp đậu đen thịnh soạn nhưng đơn giản bằng cách trộn đậu đen đã nấu chín với hành tây, cà chua và thêm các loại gia vị mà bạn thích.

Một số bài viết liên quan bạn có thể tham khảo:

Đậu đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư và giúp giảm cân. Đây là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như lợi ích lâu dài cho sức khỏe.

Cùng theo dõi các bài viết hay trên BlogAnChoi nhé!

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn uống 4 tách trà mỗi ngày?

2022-10-30T01:18:06Z

Từ xưa trà đã là thức uống được ưa thích trên nhiều quốc gia. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu xem điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn uống 4 tách trà mỗi ngày nhé!

Trà là một trong những loại thức uống phổ biến nhất trên thế giới không phải chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì nó có thể mang đến rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như giúp giảm cân một cách lành mạnh, tăng cường trí nhớ và giúp da căng mọng khỏe mạnh.

Mặc dù hiện nay có nhiều người thích uống cà phê hơn trà nhưng thực ra, khoa học đã chứng minh là uống những loại trà có chứa nhiều caffeine lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe hơn là uống cà phê. Ngay cả khi bạn là fan của cà phê thì cũng nên cân nhắc chuyện thử thay đổi thói quen sinh hoạt hàng ngày bằng cách uống trà xem sao nhé.

Sau đây là những ích lợi mà bạn có thể đạt được – đã được khoa học chứng minh – nếu bạn uống bốn tách trà mỗi ngày:

1. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Uống trà có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

Theo các thống kê về sức khỏe, cứ khoảng mười người lớn ở Hoa Kì lại có một người mắc bệnh tiểu đường, và điều đáng lo ngại là ngày càng nhiều người ở trong độ tuổi vị thành niên và thanh niên cũng mắc căn bệnh này.

Tiểu đường là căn bệnh có thể đeo bám bạn cả đời nhưng nếu uống trà thì bạn việc phòng ngừa được tiểu đường từ sớm là hoàn toàn có khả năng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc uống 4 tách trà trở lên mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc và phát triển bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

2. Có lợi cho làn da

Trà xanh đã góp mặt trong việc chăm sóc da từ xa xưa (Ảnh: Internet)

Bệnh tiểu đường có thể gây ảnh hưởng xấu đến da như gây nhiễm trùng do vi khuẩn, mẩn đỏ, ngứa ngáy. Vậy nên thói quen uống trà có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nên loại thức uống này cũng rất có lợi trong việc cải thiện và hạn chế các tình trạng không tốt về da.

Trà xanh được các nhà khoa học đặc biệt tin tưởng trong việc đem lại một làn da khỏe mạnh vì các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm mạnh mẽ, ngoài ra trà xanh cũng đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc chữa trị các loại mụn và hạn chế tiết dầu ở da nhờn cực kì hiệu quả.

3. Có thể giúp tóc mọc nhanh hơn

Có thể bạn không tin nhưng trà thực sự có lợi cho tóc đấy (Ảnh: Internet)

Bên cạnh việc sử dụng các sản phẩm chăm sóc tóc phù hợp thì thói quen uống trà hàng ngày chắc chắn cũng có thể góp phần giúp tóc bạn mọc nhanh hơn.

Vì bệnh tiểu đường sẽ phá hủy các mạch máu vận chuyển dinh dưỡng nên cơ thể sẽ không thể nuôi dưỡng các nang tóc, do đó ảnh hưởng đến sự phát triển của tóc. Vậy nên khi các chất trong trà làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường thì loại thức uống này sẽ đồng thời giúp bạn có được mái tóc khỏe mạnh và bóng mượt.

4. Có thể giúp móng tay khỏe hơn

Ngạc nhiên chưa? Trà có tác dụng với cả móng tay đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Ngoài việc chăm sóc móng ngoài cửa hàng thì vẫn có rất nhiều biện pháp đơn giản và ít tốn kém giúp móng bạn khỏe đẹp, trong đó uống trà là một trong những cách dễ dàng nhất để đạt được mục đích.

Trà cỏ đuôi ngựa là một thức uống lành mạnh không chứa caffeine và đã được chứng minh là có thể giúp móng tay của bạn khỏe mạnh và ít giòn hơn hẳn. Nếu bạn có hứng thú thì hãy thử thứ thức uống mới lạ này xem sao nhé!

Bạn có thể đọc thêm:

Tiểu đường thai kỳ có ảnh hưởng như thế nào và làm sao để phòng tránh?

2022-10-17T00:41:12Z

Tiểu đường thai kỳ là một dạng bệnh tiểu đường có thể xảy ra trong thai kỳ. Bệnh tiểu đường trong thai kỳ không phải lúc nào cũng có thể phòng ngừa được nhưng phụ nữ mang thai có thể tham khảo một vài lưu ý để giảm nguy cơ mắc bệnh. Bài viết của BlogAnChoi sau đây sẽ cung cấp một vài thông tin cho các mẹ đang trong giai đoạn mang thai có thể hạn chế bệnh tiểu đường thai kỳ.

Ảnh hưởng của bệnh tiểu đường thai kỳ

Tiểu đường thai kỳ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cả thai phụ và thai nhi. Các hậu quả có thể xảy ra bao gồm:

Tăng huyết áp với phụ nữ mang thai
Nguy cơ tiền sản giật cao hơn
Tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2 ở phụ nữ
Trọng lượng của em bé sơ sinh cao hơn bình thường
Nguy cơ sinh non
Em bé có lượng đường trong máu thấp khi sinh

Mặc dù bệnh tiểu đường thai kỳ không phải lúc nào cũng có thể tránh được nhưng phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai có thể thực hiện một số bước để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Các bước giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ

Duy trì cân nặng hợp lý trong thời kỳ mang thai

Người phụ nữ muốn thụ thai nên lựa chọn lối sống có thể giúp bản thân đạt được và duy trì cân nặng hợp lý trước khi mang thai. Những người muốn giảm cân có thể thực hiện các bước để sửa đổi chế độ ăn uống, chẳng hạn như:

Tránh thực phẩm đóng gói và đồ ăn vặt không lành mạnh
Thay thế kẹo bằng trái cây
Ăn nhiều protein nạc: cá, đậu phụ,… để no lâu hơn
Tăng lượng chất xơ bằng cách ăn nhiều rau và ngũ cốc nguyên hạt
Thay thế nước trái cây, cà phê có nhiều sữa và nước ngọt bằng trà thảo mộc, cà phê đen hoặc nước có ga với chanh

Tập thể dục

Tập thể dục giúp hạn chế bệnh tiểu đường thai kỳ (Nguồn: Internet)

Tập thể dục là một phần quan trọng để duy trì cân nặng hợp lý. Cả trước và trong khi mang thai, tập thể dục có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ. Tập thể dục giúp cơ thể nhạy cảm hơn với insulin mà tuyến tụy tạo ra, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Bạn nên bắt đầu vận động trước khi mang thai. Đối với bất kỳ ai có lối sống ít vận động, có thể bắt đầu với những hoạt động đơn giản nhưng hữu ích bao gồm:

Đi bộ hoặc đạp xe đi làm
Đỗ xe xa điểm đến hơn và đi bộ trên quãng đường còn lại
Đi cầu thang
Thực hiện các hoạt động giải trí tích cực, chẳng hạn như đi bộ đường dài, làm vườn hoặc chơi đùa ngoài trời
Thử tập yoga, lý tưởng nhất là một lớp học dành riêng cho phụ nữ mang thai hoặc người mới bắt đầu
Bơi lội cũng là một lựa chọn phù hợp cho những người hạn chế về mặt vận động
Tham gia một câu lạc bộ tập chạy để duy trì động lực

Bất kỳ ai muốn ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ nên cố gắng tập thể dục cường độ trung bình khoảng 30 phút vào 4–5 ngày trong tuần. Tập thể dục cường độ vừa phải sẽ khiến cơ thể đổ mồ hôi.

Các bài tập tốt cho tim mạch bao gồm đạp xe tại chỗ, đi bộ, bơi lội và sử dụng máy tập hình elip. Tuy nhiên phụ nữ mang thai nên nói chuyện với bác sĩ về chế độ tập thể dục và thảo luận xem chế độ nào là an toàn ở mỗi giai đoạn của thai kỳ.

Chế độ ăn uống điều độ khi mang thai

Trong thời kỳ mang thai, ốm nghén, thèm ăn và chán ăn có thể khiến bạn khó ăn, kể cả chế độ ăn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên ăn uống đầy đủ là điều kiện giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ và đảm bảo mức tăng cân hợp lý trong mỗi tam cá nguyệt.

Chế độ ăn uống lành mạnh khi mang thai (Nguồn: Internet)

Các lựa chọn thực phẩm lành mạnh bao gồm:

Protein nạc như đậu, cá, đậu phụ, thịt gia cầm trắng,…
Chất béo lành mạnh từ các loại hạt, dầu ô liu, dầu dừa và các nguồn chất béo thực vật khác
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bột yến mạch, mì và bánh mì nguyên cám,…
Các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa chua
Rau củ quả ít tinh bột: các loại củ như cà rốt, su su, cà tím,… rau xanh như rau dền, rau muống, bông cải xanh,…

Thực phẩm nên tránh: Thực phẩm chế biến sẵn như đồ uống có đường, bao gồm đồ uống cà phê mua tại cửa hàng, nước tăng lực, nước trái cây và nước ngọt.

Khám thai định kỳ đầy đủ

Thai phụ nên đi khám bác sĩ thường xuyên khi mang thai để được chăm sóc định kỳ. Trong những lần thăm khám này, bác sĩ sẽ hỏi về thai kỳ và bất kỳ triệu chứng mới nào, khám phụ khoa và siêu âm để xem thai nhi đang phát triển. Bác sĩ có thể nhận ra một số dấu hiệu ban đầu của bệnh tiểu đường thai kỳ và đề xuất các giải pháp giúp ngăn ngừa.

Trong khoảng thời gian từ 24 đến 28 tuần, thai phụ sẽ được kiểm tra tiểu đường thai kỳ. Nếu kết quả dương tính, bác sĩ sẽ tư vấn cách ngăn ngừa các biến chứng sau này.

Các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường thai kỳ

Có một số yếu tố chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ bao gồm:

Thừa cân hoặc béo phì
Từng bị tiểu đường thai kỳ trong lần mang thai trước
Có một thành viên gần gũi trong gia đình mắc bệnh tiểu đường type 2
Là người Mỹ gốc Phi, người Mỹ da đỏ, thổ dân Alaska, gốc Tây Ban Nha hoặc cư dân trên đảo Thái Bình Dương

Một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ (Ảnh: Internet)

Các dấu hiệu và triệu chứng ban đầu của tiểu đường thai kỳ

Nhiều phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ không gặp phải các triệu chứng đáng kể. Các triệu chứng cũng có thể khó phân biệt với những triệu chứng xảy ra do thay đổi bình thường trong thai kỳ.

Các dấu hiệu và triệu chứng ban đầu có thể gặp của bệnh tiểu đường thai kỳ bao gồm:

Cảm giác khát nước nhiều
Mệt mỏi
Đi tiểu thường xuyên, số lượng nhiều
Xét nghiệm có đường glucose trong nước tiểu
Mắc bệnh nhiễm trùng bàng quang, âm đạo hoặc da
Mờ mắt
Buồn nôn

Trao đổi với bác sĩ là điều cần thiết

Thông thường bạn có thể thảo luận về bệnh tiểu đường thai kỳ khi khám thai định kỳ với bác sĩ chuyên khoa. Tuy nhiên nếu bạn gặp phải những thay đổi trong các triệu chứng hoặc các biến chứng khác nên nói chuyện với bác sĩ càng sớm càng tốt. Bác sĩ có thể hỏi bạn về các triệu chứng và xác định xem có cần thiết phải làm thêm các xét nghiệm khác hay không.

Nhìn chung, không phải lúc nào cũng có thể ngăn ngừa được bệnh tiểu đường thai kỳ. Một số yếu tố nguy cơ làm cho phụ nữ có nhiều khả năng mắc bệnh trong khi mang thai. Tuy nhiên, duy trì cân nặng hợp lý trước và sau khi thụ thai, ăn uống điều độ và tập thể dục thường xuyên trong thai kỳ là những cách có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Nếu bạn lo lắng rằng về tiểu đường thai kỳ thì nên thảo luận vấn đề này với bác sĩ khi đi khám thai.

Trên đây là những thông tin liên quan đến bệnh tiểu đường thai kỳ. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Thực phẩm tốt và không tốt cho người bệnh tiểu đường: Nên ăn gì để kiểm soát đường huyết?

2022-10-12T00:39:11Z

Dinh dưỡng là một phần quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường. Việc tuân thủ theo một kế hoạch ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn giữ mức đường huyết trong phạm vi an toàn. Bạn chọn ăn thực phẩm gì và ăn bao nhiêu đều đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Sau đây hãy cùng BlogAnChoi tham khảo những thực phẩm tốt và không tốt cho người bệnh tiểu đường.

Thực phẩm nào tốt cho người bệnh tiểu đường?

Bạn có thể lo lắng rằng mắc bệnh tiểu đường đồng nghĩa với không được ăn những món mà bạn thích. Tin tốt là bạn vẫn có thể ăn những món yêu thích của mình, nhưng bạn phải chia ra những phần nhỏ hơn hoặc thưởng thức những món ăn đó với tần suất ít hơn so với người không bệnh. Chìa khóa dành cho bạn là nên ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh từ tất cả các nhóm thực phẩm, với số lượng vừa phải.

Các nhóm thực phẩm như sau:

Rau củ quả

Thực phẩm ít tinh bột: bao gồm bông cải xanh, cà rốt, rau xanh, ớt và cà chua
Thực phẩm giàu tinh bột: bao gồm khoai tây, ngô và đậu xanh
Trái cây: bao gồm cam, dưa, quả mọng, táo, chuối và nho

Ngũ cốc

Ít nhất một nửa số ngũ cốc của bạn trong ngày phải là ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, gạo, yến mạch, bột ngô, lúa mạch. Ví dụ như: bánh mì, ngũ cốc,…

Chất đạm

Thịt nạc
Thịt gà không có da
Cá
Trứng
Các loại hạt và đậu phộng
Đậu khô và một số loại đậu nhất định, chẳng hạn như đậu Hà Lan tách hạt
Sản phẩm thay thế thịt, chẳng hạn như đậu phụ
Sữa — không béo hoặc ít chất béo
Sữa hoặc sữa không có lactose nếu bạn không dung nạp lactose
Sữa chua
Phô mai

Chất béo

Thực phẩm có chất béo có lợi cho tim, chủ yếu đến từ những thực phẩm như: dầu ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, chẳng hạn như dầu hạt cải và dầu ô liu; Các loại cá tốt cho tim mạch như cá hồi, cá ngừ và cá thu,… Ngoài ra, bạn nên sử dụng dầu khi nấu ăn thay vì bơ, kem, mỡ hoặc bơ thực vật.

Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Thực phẩm và đồ uống người bệnh tiểu đường cần hạn chế

Thực phẩm không tốt cho người bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Để tránh việc mất kiểm soát lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường nên lưu ý hạn chế một số thực phẩm cũng như đồ uống như sau:

Thực phẩm chiên và các thực phẩm khác có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa;
Thực phẩm nhiều muối natri;
Đồ ngọt, chẳng hạn như bánh nướng, kẹo và kem;
Đồ uống có thêm đường, chẳng hạn như nước trái cây, soda thông thường, và đồ uống thể thao hoặc nước tăng lực thông thường;

Nên uống nước lọc thay vì đồ uống có đường. Cân nhắc sử dụng chất thay thế đường khi dùng cà phê hoặc trà.

Đồ uống mà người bệnh tiểu đường nên dùng và không nên dùng (Ảnh: Internet)

Nếu bạn uống rượu, hãy uống vừa phải — không quá 1 ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc 2 ly mỗi ngày nếu bạn là nam giới. Nếu bạn đang sử dụng insulin hoặc các loại thuốc điều trị tiểu đường làm tăng lượng insulin mà cơ thể tạo ra, thì rượu có thể làm cho mức đường huyết của bạn giảm xuống quá thấp. Điều này càng quan trọng hơn nếu bạn nhịn đói. Tốt nhất bạn nên ăn một chút thức ăn trước khi uống rượu.

Người bệnh tiểu đường nên ăn vào thời gian nào?

Một số người mắc bệnh tiểu đường cần ăn vào một thời điểm cố định mỗi ngày, trong khi những người khác có thể linh hoạt hơn. Tùy theo loại thuốc điều trị tiểu đường hoặc loại insulin đang dùng, bạn có thể cần ăn cùng một lượng carbohydrate vào cùng một thời điểm mỗi ngày. Nếu bạn dùng loại insulin trước bữa ăn thì thời gian ăn uống có thể linh hoạt hơn.

Nếu bạn đang dùng thuốc trị tiểu đường hoặc insulin và nhịn ăn thì mức đường huyết có thể giảm xuống quá thấp. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết chắc chắn khi nào nên ăn và liệu bạn có nên ăn trước và sau khi vận động thể chất hay không.

Trên đây là những thông tin liên quan đến thực phẩm tốt và không tốt dành cho người bệnh tiểu đường. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tiểu đường thai kỳ: Triệu chứng, nguyên nhân, chẩn đoán và chế độ ăn phù hợp

2022-09-25T00:51:13Z

Tiểu đường thai kỳ xảy ra khi cơ thể không thể sản xuất insulin cần thiết trong thời gian mang thai. Những người mắc tình trạng này có lượng đường trong máu tăng cao khi mang thai và có thể dẫn tới những biến chứng nguy hiểm.

Tiểu đường thai kỳ là gì?

Trong thời kỳ mang thai, một số người có thể mắc tình trạng lượng đường trong máu tăng cao, được gọi là tiểu đường thai kỳ. Bệnh thường xuất hiện từ tuần thứ 24 đến 28 của thai kỳ.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ (CDC) ước tính bệnh tiểu đường thai kỳ xảy ra với tỷ lệ 2% đến 14% các trường hợp mang thai ở Mỹ.

Tiểu đường thai kỳ là tình trạng thường gặp ở phụ nữ mang thai (Ảnh: Internet)

Tiểu đường thai kỳ không có nghĩa là người phụ nữ đã bị tiểu đường trước khi mang thai hoặc sẽ mắc tiểu đường sau khi sinh, nhưng nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 trong tương lai.

Nếu không được kiểm soát, tiểu đường thai kỳ cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của em bé sau này, tăng khả năng xảy ra các biến chứng cho mẹ và bé trong quá trình mang thai và sinh nở.

Triệu chứng của bệnh tiểu đường thai kỳ là gì?

Bệnh tiểu đường thai kỳ hiếm khi gây ra triệu chứng rõ. Bác sĩ có thể kiểm tra nếu thai phụ có một số yếu tố nguy cơ.

Triệu chứng của tiểu đường thai kỳ (Ảnh: Internet)

Các triệu chứng tiểu đường có thể bao gồm:

Mệt mỏi
Mờ mắt
Khát
Đi tiểu nhiều
Nhiễm nấm

Nguyên nhân nào gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ?

Nguyên nhân của tiểu đường thai kỳ (Ảnh: Internet)

Tiểu đường thai kỳ xảy ra khi cơ thể người mẹ không sản xuất insulin cần thiết trong thai kỳ. Trong thời gian mang thai, cơ thể sẽ tạo ra một số hormone với nồng độ cao như lactogen nhau thai người (hPL) và các hormone khác làm tăng kháng insulin.

Những hormone này ảnh hưởng đến nhau thai và giúp duy trì thai kỳ bình thường. Theo thời gian, lượng hormone này tăng lên và có thể làm cho cơ thể người mẹ kháng insulin.

Insulin giúp đưa glucose trong máu vào các tế bào để sử dụng tạo năng lượng. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể người mẹ trở nên kháng insulin một cách tự nhiên để có nhiều glucose hơn trong máu để truyền cho em bé. Nếu tình trạng kháng insulin trở nên quá mạnh, lượng đường trong máu người mẹ có thể tăng lên bất thường và có thể gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ.

Ai có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ?

Bạn có thể có nguy cơ mắc bệnh cao hơn nếu có các yếu tố sau:

Bị cao huyết áp
Có tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường
Thừa cân trước khi mang thai
Ít hoạt động thể chất
Tăng cân trong thời kỳ mang thai nhiều hơn mức bình thường
Đa thai
Trước đó đã sinh em bé nặng hơn 4 kg
Đã từng bị tiểu đường thai kỳ
Đã bị sẩy thai hoặc thai chết lưu không rõ nguyên nhân
Đã sử dụng steroid, như glucocorticoid
Mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), acanthosis nigricans hoặc các tình trạng khác liên quan đến kháng insulin

Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ tăng lên cùng với sự tăng chỉ số khối cơ thể (BMI), nhưng kể cả người có BMI thấp cũng có thể mắc bệnh.

Bệnh tiểu đường thai kỳ được chẩn đoán như thế nào?

Hiệp hội Tiểu đường Mỹ (ADA) khuyến cáo các bác sĩ nên kiểm tra định kỳ các dấu hiệu của bệnh tiểu đường thai kỳ cho phụ nữ mang thai. Nếu thai phụ không có tiền sử bệnh tiểu đường và duy trì mức đường huyết tối ưu khi bắt đầu mang thai, bác sĩ có thể kiểm tra bệnh tiểu đường thai kỳ khi mang thai được 24 đến 28 tuần.

Nghiệm pháp dung nạp glucose

Một số bác sĩ có thể bắt đầu bằng xét nghiệm thử đường uống. Đầu tiên thai phụ sẽ uống dung dịch glucose, sau 1 giờ sẽ được xét nghiệm máu. Nếu lượng đường trong máu tăng cao, bác sĩ có thể thực hiện xét nghiệm dung nạp đường uống trong 3 giờ. Đây được coi là xét nghiệm 2 bước.

Một số bác sĩ chỉ thực hiện kiểm tra dung nạp glucose trong 2 giờ. Đây được coi là xét nghiệm 1 bước.

Xét nghiệm 1 bước

Đầu tiên bác sĩ kiểm tra lượng đường trong máu lúc đói (nhịn ăn) của thai phụ, sau đó cho uống dung dịch chứa 75 gam glucoza và đo lại lượng đường trong máu của thai phụ sau 1 giờ và 2 giờ.

Bác sĩ có thể sẽ chẩn đoán bệnh tiểu đường thai kỳ nếu có một trong các kết quả sau đây:

Đường huyết lúc đói ≥ 92 mg/dL
Đường huyết sau 1 giờ ≥ 180 mg/dL
Đường huyết sau 2 giờ ≥ 153 mg/dL

Xét nghiệm 2 bước

Thai phụ sẽ không cần phải nhịn ăn và được uống dung dịch chứa 50 g đường và kiểm tra lượng đường trong máu sau 1 giờ. Nếu kết quả dưới 135 mg/dL được coi là bình thường và không cần thực hiện thêm xét nghiệm nào nữa.

Xét nghiệm chẩn đoán tiểu đường thai kỳ (Ảnh: Internet)

Nếu lượng đường trong máu từ 130 đến 140 mg/dL, bác sĩ có thể đề nghị xét nghiệm lần thứ 2 vào một ngày khác, tùy thuộc vào các yếu tố nguy cơ của thai phụ.

Trong lần kiểm tra thứ hai, đầu tiên thai phụ sẽ được kiểm tra mức đường huyết lúc đói, sau đó uống dung dịch chứa 100 g đường và đo lượng đường trong máu sau 1 giờ, 2 giờ và 3 giờ.

Bác sĩ có thể chẩn đoán bệnh tiểu đường thai kỳ nếu có ít nhất 2 trong số các kết quả sau:

Đường huyết lúc đói ≥ 95 mg/dL hoặc 105 mg/dL
Đường huyết sau 1 giờ ≥ 180 mg/dL hoặc 190 mg/dL
Đường huyết sau 2 giờ ≥ 155 mg/dL hoặc 165 mg/dL
Đường huyết sau 3 giờ ≥ 140 mg/dL hoặc 145 mg/dL

Thai phụ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 1 và type 2 không?

Nhiều người bị tiểu đường thai kỳ sẽ phát triển thành bệnh tiểu đường type 2 sau khi kết thúc thai kỳ. Có hai dạng bệnh tiểu đường khác nhau:

Tiểu đường type 1: tuyến tụy không sản xuất đủ insulin một cách tự nhiên.
Tiểu đường type 2: tuyến tụy sản xuất insulin nhưng tế bào không phản ứng hiệu quả với insulin, được gọi là kháng insulin.

ADA cũng khuyến cáo tầm soát bệnh tiểu đường type 2 khi bắt đầu mang thai. Nếu bạn có các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường type 2, bác sĩ có thể kiểm tra trong lần khám tiền sản đầu tiên của bạn.

Các yếu tố nguy cơ bao gồm:

Thừa cân
Ít vận động
Huyết áp cao
Mức cholesterol HDL (tốt) trong máu thấp
Lượng chất béo triglyceride cao trong máu
Có tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường
Có tiền sử tiểu đường thai kỳ, tiền tiểu đường hoặc các dấu hiệu kháng insulin
Trước đó đã sinh một em bé nặng hơn 4 kg

Các phân loại khác nhau của bệnh tiểu đường thai kỳ

Bệnh tiểu đường thai kỳ được chia thành hai loại:

Loại A1: bệnh tiểu đường thai kỳ có thể được kiểm soát thông qua chế độ ăn uống
Loại A2: bệnh tiểu đường thai kỳ cần dùng insulin hoặc thuốc uống để kiểm soát.

Điều trị tiểu đường thai kỳ như thế nào?

Nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh, kế hoạch điều trị sẽ phụ thuộc vào mức đường huyết của bạn trong suốt cả ngày.

Thông thường bác sĩ sẽ yêu cầu kiểm tra lượng đường trong máu trước và sau bữa ăn, đồng thời kiểm soát tình trạng bệnh bằng chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng và tập thể dục thường xuyên. Bạn nên thực hiện 30 phút tập thể dục hiếu khí cường độ trung bình từ 5 đến 7 ngày mỗi tuần.

Bác sĩ cũng có thể chỉ định tiêm insulin cho đến khi bạn sinh con, hướng dẫn thời điểm tiêm insulin, cách tiêm và cách tập thể dục để tránh hạ đường huyết. Bác sĩ cũng có thể tư vấn cho bạn những việc cần làm nếu lượng đường trong máu xuống quá thấp hoặc liên tục tăng cao hơn mức bình thường.

Bị tiểu đường thai kỳ nên ăn gì?

Chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ, đặc biệt chú ý đến lượng carbohydrate, protein và chất béo, ngoài ra cũng phải kiêng một số loại thực phẩm nhất định.

Chế độ ăn cho bệnh tiểu đường thai kỳ (Ảnh: Internet)

Carbohydrate – Tinh bột

ADA cùng với Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Mỹ khuyến cáo tất cả những người mang thai nên ăn tối thiểu 157 g carbohydrate – tinh bột và 28 g chất xơ mỗi ngày.

Đối với những người bị tiểu đường thai kỳ, Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG) khuyến cáo nên ăn các loại tinh bột phức hợp thay cho những loại đơn giản. Tinh bột phức hợp được tiêu hóa chậm hơn, ít có khả năng làm tăng đường huyết và có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin.

Bác sĩ có thể hướng dẫn bạn nên ăn bao nhiêu tinh bột mỗi ngày. Các nguồn carbs lành mạnh gồm:

Ngũ cốc
Gạo lứt
Các loại đậu
Các loại rau nhiều tinh bột
Trái cây ít đường

Protein

Lượng protein được khuyến cáo trong thai kỳ thay đổi theo 3 tháng và nhu cầu cá nhân của mỗi người. Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, nhu cầu khoảng 46 g protein mỗi ngày. Trong 3 tháng thứ hai và thứ ba khoảng 71 g mỗi ngày.

Các nguồn protein tốt bao gồm:

Thịt nạc
Thịt gia cầm
Cá
Đậu hũ

Tuy nhiên ACOG liệt kê một số loại cá nên tránh do hàm lượng thủy ngân cao, bao gồm cá ngừ và cá kiếm.

Chất béo

Nguồn chất béo lành mạnh có thể cung cấp chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất. Chất béo lành mạnh cho chế độ ăn là:

Các loại hạt không tẩm muối
Dầu ô liu
Trái bơ

Những biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường thai kỳ

Nếu bệnh không được kiểm soát tốt hoặc không được điều trị, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong suốt thai kỳ, có thể dẫn tới các biến chứng ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé trước, trong và sau khi sinh.

Các biến chứng cho mẹ bao gồm:

Huyết áp cao
Tiền sản giật
Trầm cảm
Sinh non
Thai chết lưu
Sinh mổ

Các biến chứng cho thai nhi bao gồm:

Trọng lượng khi sinh cao
Chấn thương khi sinh, như chứng loạn sản vai
Các vấn đề về hô hấp, bao gồm cả hội chứng suy hô hấp
Lượng đường trong máu thấp (hạ đường huyết)
Vàng da
Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn khi lớn lên

Để tránh những biến chứng này, bạn có thể thực hiện các bước kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ như khám sức khỏe đều đặn trước khi sinh và tuân theo kế hoạch điều trị của bác sĩ.

Triển vọng cho người bị tiểu đường thai kỳ như thế nào?

Lượng đường trong máu của người mẹ sẽ trở lại mức bình thường sau khi sinh con, nhưng bệnh tiểu đường thai kỳ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 sau này. Bác sĩ có thể xét nghiệm bệnh tiểu đường cho người mẹ từ 6 đến 12 tuần sau khi sinh con, và tiếp tục cứ sau 1 đến 3 năm.

Bệnh tiểu đường thai kỳ có thể phòng ngừa được không?

Không thể ngăn ngừa hoàn toàn bệnh này, tuy nhiên thay đổi lối sống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Nếu bạn đang mang thai và có một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường thai kỳ, hãy cố gắng áp dụng chế độ ăn cân bằng và tập thể dục thường xuyên. Kể cả hoạt động nhẹ nhàng như đi bộ cũng có lợi.

Nếu bạn dự định mang thai trong tương lai gần và đang bị thừa cân hoặc béo phì, hãy hỏi bác sĩ về cách giảm cân an toàn khi chuẩn bị mang thai. Bác sĩ có thể giúp bạn lập kế hoạch giảm cân và duy trì cân nặng vừa phải. Chỉ cần giảm một lượng cân nhỏ cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Hơn nữa, điều quan trọng là bạn phải đi khám thai đều đặn để được sàng lọc và đánh giá cần thiết trong thời kỳ mang thai.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để luôn cập nhật thông tin sức khỏe mới nhất nhé!

Một số bài viết mà bạn có thể quan tâm:

Làm thế nào để bảo vệ đôi mắt khỏi biến chứng của bệnh đái tháo đường?

2022-09-20T00:51:15Z

Chăm sóc tốt cho đôi mắt của bạn là điều cần thiết. Một số loại thực phẩm có các chất dinh dưỡng có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Nếu bạn bị đái tháo đường, các bệnh về mắt thường phổ biến hơn và kiểm soát lượng đường trong máu là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để ngăn ngừa bệnh về mắt.

Bệnh đái tháo đường ảnh hưởng đến mắt như thế nào?

Đục thủy tinh thể là một vấn đề về mắt do biến chứng đái tháo đường (Ảnh: Internet)

Bệnh đái tháo đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù ở Canada. Nếu lượng đường trong máu không được kiểm soát tốt, bạn có thể có nguy cơ cao mắc các tình trạng:

Mờ mắt
Khó tập trung tầm nhìn
Tiến triển bệnh đục thủy tinh thể
Bệnh võng mạc
Bệnh tăng nhãn áp
Bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD)

Bệnh tiểu đường có thể ảnh hưởng đến nhiều bộ phận của cơ thể, bao gồm cả mạch máu và mắt Một số bệnh về mắt, chẳng hạn như bệnh võng mạc, là do sự thay đổi của các mạch máu nhỏ nuôi võng mạc của mắt. Lượng đường trong máu cao do bệnh đái tháo đường cũng có thể khiến thủy tinh thể của mắt sưng lên, làm thay đổi thị lực.

Cách tốt nhất để ngăn ngừa những vấn đề này là kiểm soát tốt bệnh đái tháo đường để tránh lượng đường trong máu tăng cao có thể dẫn đến tổn thương các mạch máu và protein bị hư hỏng do đường.

Làm thế nào để giảm nguy cơ mắc bệnh về mắc khi bị đái tháo đường?

Không có thực phẩm hoặc chất dinh dưỡng cụ thể nào làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể hoặc bệnh võng mạc. Để giúp ngăn ngừa những căn bệnh này hoặc ngăn chúng trở nên tồi tệ hơn, những người mắc bệnh đái tháo đường nên kiểm soát lượng đường trong máu, huyết áp, mức cholesterol và không hút thuốc lá.

Lượng đường trong máu ổn định dẫn đến ít vấn đề về mắt hơn. Hãy hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch ăn uống phù hợp với bạn.

Những chất dinh dưỡng nào có thể giúp cho mắt khỏe mạnh?

Để giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh, hãy chọn thực phẩm có vitamin A và carotenoid. Lutein và beta-carotene là hai loại carotenoid có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Dưới đây là một số loại thực phẩm quan trọng đối với sức khỏe của mắt:

Thực phẩm chứa vitamin A và beta carotene: khoai lang, bí đỏ, cà rốt, dưa đỏ, rau xanh, cá và trứng.
Thực phẩm có chứa lutein: rau lá xanh như cải xoăn, cải thìa và rau bina; đậu Hà Lan, ngô và trứng.

Chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mắt (Ảnh: Internet)

Vitamin C, vitamin E và các khoáng chất như selen và kẽm cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Dưới đây là một số ví dụ về những loại thực phẩm cung cấp dinh dưỡng tốt:

Vitamin C: ớt ngọt, bông cải xanh, bắp cải, đu đủ, kiwi, cam, dâu tây
Vitamin E: hạnh nhân, hạt hướng dương, mầm lúa mì, cá, rau xanh
Kẽm: thịt nạc, cá, hải sản (đặc biệt là hàu), hạt bí ngô, mầm lúa mì
Selen: các loại hạt, cá và hải sản

Sản phẩm bổ sung liều cao cung cấp các chất dinh dưỡng này không được khuyến khích để ngăn ngừa bệnh về mắt. Cách tốt nhất là thực hiện chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên bạn có thể cân nhắc bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất. Hãy hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin.

Ngoài việc chú trọng đến các chất dinh dưỡng có lợi cho mắt trong chế độ ăn uống, bạn có thể:

1. Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục là một thói quen tốt. Tập thể dục vừa phải làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp, đồng thời làm tăng cholesterol HDL tốt – tất cả đều có lợi cho các mạch máu trong mắt.

Tập thể dục thường xuyên tốt cho cả sức khỏe và mắt (Ảnh: Internet)

Ngay cả việc đi bộ nhanh và dọn dẹp nhà cửa cũng được coi là hoạt động thể chất. Hầu hết mọi người nên dành ít nhất 30 phút vận động trong hầu hết các ngày. Hãy kiểm tra sức khỏe với bác sĩ trước khi bắt đầu một kế hoạch tập thể dục mới.

2. Ăn cá

Omega-3 từ cá là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mắt (Ảnh: Internet)

Omega-3 trong các loại cá béo như cá hồi, cá bơn, cá ngừ, cá thu và cá mòi có liên quan với giảm tỷ lệ bệnh võng mạc do tiểu đường. Các nhà khoa học cho rằng chúng giúp bảo vệ chống lại chứng viêm và sự phát triển bất thường của các mạch máu trong mắt. Omega-3 cũng giúp điều chỉnh lượng cholesterol, tốt cho mạch máu và do đó tốt cho mắt. Hai phần cá trong một tuần là chế độ ăn vừa phải bạn nên áp dụng.

3. Thiền

Tập thiền giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh (Ảnh: Internet)

Căng thẳng có thể làm tăng lượng đường trong máu cũng như huyết áp. Các chuyên gia cho biết thiền có thể giúp loại bỏ những lo lắng phiền toái và những suy nghĩ cằn nhằn, vô bổ, giúp thư giãn tâm trí và cơ thể nhẹ nhõm. Bạn có thể tham khảo các ứng dụng hướng dẫn thiền, hỏi ý kiến chuyên gia trị liệu hoặc tham gia một lớp học thiền theo nhóm.

4. Uống nhiều nước

Uống nước nhiều có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)

Mất nước có thể làm tăng lượng đường trong máu. Nhưng vì nước ngọt và nước trái cây có thể làm tăng lượng glucose nên nước trắng sẽ an toàn hơn. Có thể trộn với trái cây hoặc thảo mộc như dâu tây và bạc hà để có hương vị thơm ngon mà không bị tăng đường.

5. Tránh nắng

Chống nắng tốt để bảo vệ đôi mắt (Ảnh: Internet)

Các tia UV mạnh của mặt trời có thể gây hại cho mắt và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt bao gồm cả đục thủy tinh thể. Ngay cả vào những ngày nhiều mây, hãy đeo kính râm có tác dụng ngăn chặn ít nhất 99% tia UV-A và UV-B.

6. Bổ sung rau xanh

Bổ sung rau xanh chính là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho mắt (Ảnh: Internet)

Các loại rau xanh có lá sẫm màu như cải xoăn, rau bina, rau diếp, rau cải rổ và củ cải có rất nhiều chất dinh dưỡng lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ các tế bào trong võng mạc và cùng với vitamin E có thể giúp bạn tránh được bệnh đục thủy tinh thể. Bông cải xanh, đậu Hà Lan, ngô và trứng cũng là những nguồn dinh dưỡng tốt.

7. Uống thuốc đúng cách

Uống thuốc đúng cách để kiểm soát bệnh đái tháo đường (Ảnh: Internet)

Để thuốc phát huy tác dụng, bạn phải làm theo đúng hướng dẫn như uống khi nào, như thế nào và bao nhiêu. Nếu bạn dùng insulin, hãy bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và tránh ánh sáng mặt trời. Hãy báo cho bác sĩ biết nếu lượng đường trong máu của bạn quá cao hoặc quá thấp để điều chỉnh liều thuốc.

8. Bổ sung chất xơ

Chất xơ làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu, và thực phẩm có nhiều chất xơ hòa tan cũng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL xấu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ít nhất 20-30 gam chất xơ mỗi ngày.

Chất xơ tốt cho kiểm soát đường máu (Ảnh: Internet)

Hãy bắt đầu bữa sáng với bột yến mạch hoặc ngũ cốc làm từ yến mạch. Các nguồn chất xơ tốt khác bao gồm ngũ cốc nguyên hạt và lúa mạch, đậu, các loại hạt, cà tím và đậu bắp, trái cây có pectin (như táo, dâu tây, nho và cam quýt).

9. Không hút thuốc lá

Hút thuốc có hại cho sức khỏe về mọi mặt (Ảnh: Internet)

Hút thuốc không chỉ có hại cho sức khỏe mà còn có hại cho mắt, ví dụ như nguy cơ bị đục thủy tinh thể cao gấp đôi và cao hơn nữa đối với các vấn đề do bệnh đái tháo đường gây ra. Những người hút thuốc có nguy cơ mắc bệnh võng mạc do đái tháo đường cao hơn và bệnh trở nặng nhanh hơn.

10. Khám mắt thường xuyên

Khám mắt để được bác sĩ tư vấn (Ảnh: Internet)

Bạn có thể không nhận thấy sự thay đổi về thị lực khi bắt đầu có vấn đề về mắt. Hãy khám mắt ít nhất mỗi năm một lần để bác sĩ nhìn rõ bên trong mắt, võng mạc và dây thần kinh thị giác, kiểm tra các dấu hiệu tổn thương từ sớm. Khi phát hiện bệnh sớm và điều trị ngay lập tức, bạn có thể sẽ tránh được những vấn đề nghiêm trọng hơn sau này.

Theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ những thông tin sức khỏe bổ ích nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

Chế độ ăn keto là gì? Hướng dẫn chi tiết về chế độ ăn keto cho người mới bắt đầu

2023-09-11T10:28:46Z

Chế độ ăn keto là một chế độ ăn đang rất được quan tâm và nổi tiếng với những tín đồ ăn kiêng. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng kiểu ăn kiêng này có ích cho việc giảm cân và tốt cho sức khỏe của bạn, thậm chí có thể có lợi ích chống lại nhiều bệnh mạn tính ảnh hưởng tới sức khỏe.

Chế độ ăn keto là gì?

Chế độ ăn keto là một chế độ ăn rất ít tinh bột, giàu chất béo có phần nào khá giống với chế độ ăn low carb (ít tinh bột) và chế độ ăn kiêng Atkins. Chế độ ăn keto dựa trên cơ sở việc cắt giảm lượng carbohydrate (tinh bột) và thay thế nó bằng chất béo. Cắt giảm tinh bột này đẩy cơ thể bạn vào một trạng thái trao đổi chất mới được gọi là ketosis.

Chế độ ăn keto (Ảnh: Internet)

Khi bước vào trạng thái ketosis, cơ thể của bạn sẽ chuyển từ tiêu thụ đường sang việc đốt cháy chất béo để lấy năng lượng. Trạng thái ketosis sẽ chuyển hóa béo thành ceton tại gan, ceton cũng có thể mang lại nhiên liệu cần thiết cho não. Chế độ ăn keto hỗ trợ tích cực cho việc giảm lượng insulin và kiếm soát lượng đường trong máu. Điều này, kết hợp với sự tăng ceton, sẽ mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Phân loại chế độ ăn keto

Chế độ ăn keto tiêu chuẩn: Đây là một chế độ ăn rất ít tinh bột, protein vừa phải và nhiều chất béo. Nó thường chứa khoảng 70% chất béo, khoảng 20% protein và chỉ 10% tinh bột.
Chế độ ăn keto giàu protein: gần như chế độ ăn keto tiêu chuẩn, nhưng giàu protein hơn. Tỷ lệ thường là khoảng 60% chất béo, khoảng 35% protein và 5% tinh bột.
Chế độ ăn keto theo chu kỳ: là chế độ ăn nhiều tinh bột theo chu kỳ, như 5 ngày theo chế độ keto rồi 2 ngày nhiều nạp nhiều tinh bột.
Chế độ ăn keto mục tiêu: bạn có thể bổ sung tinh bột xen kẽ với chế độ tập luyện

Có điều, chỉ có chế độ ăn giàu protein và chế độ ăn keto tiêu chuẩn mới được quan tâm và tập trung thử nghiệm rộng rãi.

Trạng thái ketosis là gì?

Ketosis là khi cơ thể đốt cháy chất béo thay vì đường để tạo năng lương. Nó xảy ra khi bạn giảm đáng kể mức tiêu thụ tinh bột, hạn chế việc cung cấp glucose (đường) cho cơ thể, là nguồn năng lượng chính cho các tế bào. Thực hiện theo chế độ ăn keto là cách hiệu quả nhất để đưa cơ thể vào trạng thái ketosis.

Nói chung, trạng thái ketosis sẽ hoạt động nếu bạn giảm lượng tinh bột ăn vào khoảng 20 đến 50 gam mỗi ngày và tăng thêm nhiều chất béo, chẳng hạn như thịt, trứng, cá, dầu thực vật và các loại hạt.

Trạng thái ketosis (Ảnh: Internet)

Điều quan trọng là bạn phải kiểm soát lượng protein ăn vào. Mấu chốt là do protein có khả năng chuyển hóa thành glucose nếu cơ thể nạp vào protein với số lượng cao, có thể làm chậm việc cơ thể bạn đi vào quá trình ketosis. Gián đoạn nhịn ăn cũng đẩy cơ thể bạn vào trạng thái ketosis nhanh hơn.

Đo lường lượng ceton trong máu, trong nước tiểu và trong hơi thể là những xét nghiệm cần thiết để giúp xác định xem bạn đã bước vào giai đoạn nhiễm ceton hay chưa bằng cách đo lượng ceton do cơ thể tạo ra. Một số triệu chứng nhất định cũng là những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đã chuyển sang trạng thái nhiễm ceton, bao gồm khô miệng, tăng cảm giác khát, giảm cảm giác đói hoặc thèm ăn và đi tiểu thường xuyên.

Những lợi ích của chế độ ăn keto

Chế độ ăn keto giúp cơ thể giảm cân

Chế độ ăn keto giúp giảm cân và phòng tránh mắc các bệnh mạn tính. Nhiều thử nghiệm chỉ ra rằng chế độ ăn keto mang lại hiệu quả giảm cân không thua kém chế độ ăn ít chất béo. Chúng có thể giúp bạn giảm mỡ, duy trì khối lượng cơ. Hơn nữa, chế độ ăn keto giúp bạn có thể giảm cân mà không cần tính lượng calo hoặc theo dõi lượng thức ăn của mình.

Chế độ ăn keto giúp giảm cân (Ảnh: Internet)

Một loạt các nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn tuân theo một chế độ ăn rất ít tinh bột, chế độ ăn keto có hiệu quả hơn một chút để giảm cân lâu dài so với chế độ ăn ít chất béo. Những người theo chế độ ăn kiêng keto giảm khoảng hơn 2 pound (khoảng 0,9 kg) so với nhóm người tham gia ăn theo chế độ ăn ít chất béo. Hơn nữa, nó cũng dẫn đến giảm huyết áp tâm trương và mức chất béo trung tính.

Một nghiên cứu khác ở hơn 30 người trưởng thành cho thấy những người theo chế độ ăn keto trong 2 tháng giảm gần 5 lần tổng trọng lượng cơ thể so với những người theo chế độ ăn ít chất béo.

Chế độ ăn keto tốt cho bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường

Bệnh tiểu đường được đặc trưng bởi suy giảm chức năng hormon insulin dẫn đến thay đổi trong quá trình trao đổi chất và khiến cho lượng đường trong máu cao. Chế độ ăn keto có thể giúp bạn giảm mỡ thừa, liên quan đến hội chứng chuyển hóa và cũng có lợi cho bệnh tiểu đường type 2, tiền tiểu đường. Một nghiên cứu cũ hơn chỉ ra rằng chế độ ăn keto đã cải thiện độ nhạy của hormon insulin lên tới 75%.

Chế độ ăn keto có thể có lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu nhỏ ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường type 2 trong 90 ngày cũng cho thấy việc áp dụng chế độ ăn keto làm giảm đáng kể nồng độ HbA1C, một chỉ số theo dõi và quản lý lượng đường trong máu lâu dài. Một nghiên cứu khác ở hơn 300 người mắc bệnh tiểu đường type 2 chỉ ra rằng nhóm người ăn theo chế độ ăn keto trong khoảng thời gian 2 năm giảm trung bình gần 12 kg. Đây là một lợi ích quan trọng khi xem xét mối liên hệ giữa cân nặng và bệnh tiểu đường type 2.

Hơn nữa, họ cũng đã nghiên cứu việc quản lý lượng đường trong máu được cải thiện và việc sử dụng một số loại thuốc giảm đường huyết trong số những người tham gia trong suốt quá trình nghiên cứu.

Các lợi ích sức khỏe khác của chế độ ăn keto

Chế độ ăn keto thực sự là khởi đầu như một công cụ để hỗ trợ điều trị các bệnh thần kinh như động kinh. Các nghiên cứu hiện đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích cho nhiều loại tình trạng sức khỏe khác nhau:

Các bệnh tim mạch: Chế độ ăn keto có thể giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ như chất béo trong cơ thể, mức cholesterol HDL (tốt), huyết áp và lượng đường trong máu.
Bệnh ung thư: Chế độ ăn kiêng hiện đang được nghiên cứu như một phương pháp điều trị bổ sung cho bệnh ung thư, vì nó ức chế sự tiến triển của khối u.
Bệnh Alzheimer: Chế độ ăn keto có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh và sự tiến triển của bệnh.
Hội chứng buồng trứng đa nang: Chế độ ăn keto có thể hạ mức insulin, có thể có ích trong hội chứng buồng trứng đa nang.
Bệnh động kinh: nhiều nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn keto có thể cải thiện đáng kể các cơn co giật động kinh ở trẻ em.
Bệnh Parkinson: Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm nhưng một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống đã giúp cải thiện các biểu hiện của bệnh Parkinson.
Chấn thương sọ não: chế độ ăn kiêng có thể mang lại một vài hiệu quả tích cực cho bệnh nhân chấn thương sọ não.

Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn keto

Để tuân theo chế độ ăn keto, bạn nên hạn chế bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều tinh bột.

Thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn keto (Ảnh: Internet)

Dưới đây là danh sách gợi ý các loại thực phẩm bạn nên cân nhắc tránh trong chế độ ăn keto:

Thực phẩm quá nhiều đường
Ngũ cốc hoặc tinh bột
Trái cây: đa số các loại trái cây, loại trừ một vài loại quả mọng như quả mâm xôi
Đậu hoặc các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu tây, đậu nành,…
Rau và củ: khoai lang, khoai tây, củ cải, cà rốt, …
Các loại thực phẩm ăn kiêng ít chất béo: nước xốt salad, mayonnaise và các loại gia vị
Một số gia vị hoặc nước xốt: xốt mù tạt mật ong, xốt ướp thịt nướng, tương cà, sốt teriyaki,…
Chất béo: sốt mayonnaise, dầu thực vật đã qua chế biến,…
Đồ uống có cồn, rượu, bia,…
Thực phẩm không đường ăn kiêng: bánh pudding, si rô, kẹo không đường, món tráng miệng,…

Thực phẩm nên ăn trong chế độ keto

Khẩu phần ăn của bạn nên xây dựng từ các loại thực phẩm sau:

Thịt: giăm bông, xúc xích, thịt đỏ, gà tây, thịt xông khói, bít tết
Cá giàu chất béo: cá ngừ, cá thu, cá hồi
Trứng
Bơ và kem: bơ cỏ và kem sữa béo
Phô mai: phô mai xanh, phô mai sữa dê, phô mai cheddar, mozzarella
Các loại hạt nói chung
Dầu ăn kiêng: dầu từ quả bơ, dầu ô liu nguyên chất
Quả bơ: bơ nguyên trái hoặc xốt guacamole từ quả bơ
Rau ít tinh bột: hành tây, rau xanh, ớt, cà chua,…
Gia vị: muối, tiêu, thảo mộc và gia vị

Thực phẩm nên ăn khi theo chế độ ăn keto (Ảnh: Internet)

Tốt nhất là chế độ ăn uống của bạn chủ yếu tập trung vào các thực phẩm nguyên chất, chỉ chứa một thành phần.

Một vài mẹo nhỏ cho chế độ ăn keto

Mặc dù việc bắt đầu chế độ ăn keto có thể là không dễ dàng, nhưng có những bí quyết mà bạn có thể áp dụng để bắt đầu tuân thủ theo chế độ ăn kiêng này.

Bắt đầu bằng cách tự làm quen với nhãn thực phẩm và kiểm tra số gam chất béo, tinh bột và chất xơ để xác định xem thực phẩm yêu thích của bạn có thể phù hợp với chế độ ăn uống của bạn như thế nào.
Lên kế hoạch trước cho các bữa ăn của bạn cũng có thể có lợi và có thể giúp bạn tiết kiệm thêm thời gian trong suốt cả tuần.
Nhiều trang web, ứng dụng, blog ăn uống và sách nấu ăn cũng gọi ý cho bạn các khẩu phần ăn phù hợp với chế độ ăn keto và mang lại nhiều ý tưởng mà bạn có thể sử dụng để xây dựng thực đơn tùy chỉnh của riêng mình.
Ngoài ra, một số dịch vụ giao bữa ăn thậm chí còn cung cấp các tùy chọn phù hợp với chế độ ăn keto để bạn có thể tuân theo lộ trình ăn uống của mình tại nhà.
Xem xét các khẩu phần ăn keto đông lạnh lành mạnh được chuẩn bị sẵn khi bạn không có thời gian.
Khi ăn nhà hàng lúc tham dự các buổi tụ họp, bạn hoàn toàn nên cân nhắc mang theo bữa ăn được chuẩn bị sẵn của riêng mình, điều này có thể giúp bạn kiềm chế cảm giác thèm ăn và giữ vững kế hoạch ăn uống dễ dàng hơn nhiều.

Mẹo nhỏ khi ăn ngoài với chế độ ăn keto

Nhiều bữa ăn tại nhà hàng có thể được chế biến phù hợp với chế độ ăn keto. Hầu hết các nhà hàng đều cung cấp một số loại món ăn làm từ thịt hoặc cá. Bạn có thể gọi món và thay thế bất kỳ thực phẩm giàu tinh bột nào bằng các loại rau bổ sung.

Tận hưởng bánh mỳ kẹp thịt với xà lách thay cho bánh mỳ (Ảnh: Internet)

Các bữa ăn làm từ trứng cũng là một nguồn protein lý tưởng. Một món yêu thích khác là bánh mì kẹp thịt không có bánh mì. Thay vào đó, bạn cũng có thể hoán đổi khoai tây chiên lấy rau củ. Thêm bơ, phô mai, thịt xông khói hoặc trứng.

Tại các nhà hàng Mexico, bạn có thể thưởng thức bất kỳ loại thịt nào với phô mai ăn kèm, xốt guacamole, salsa và kem chua. Đối với món tráng miệng, bạn có thể chọn một phần phô mai hỗn hợp hoặc quả mâm xôi với kem.

Một vài tác dụng phụ của chế độ ăn keto và cách hạn chế chúng

Cúm keto

Mặc dù chế độ ăn keto hầu như thân thiện, nhưng trong khi cơ thể bạn thích nghi, có thể có một số tác dụng phụ ban đầu. Nhưng theo báo cáo thì hầu hết những người ăn theo chế độ này đều mắc một bệnh, thường được gọi là bệnh cúm keto. Dựa trên chia sẻ của một số người áp dụng chế độ ăn này, các triệu chứng sẽ qua đi sau vài ngày. Các triệu chứng cúm keto thường gặp là bao gồm táo bón, tiêu chảy và nôn mửa.

“Cúm keto” (Ảnh: Internet)

Josh Axe, một bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, ước tính rằng khoảng 25% những người thử chế độ ăn kiêng keto gặp phải những triệu chứng này, mà mệt mỏi là biểu hiện thường gặp nhất. Axe nói: “Mệt mỏi quá độ bởi vì cơ thể bạn không còn nhiên liệu đường để đốt cháy tạo năng lượng, và nó phải bắt đầu sử dụng chất béo. Chỉ riêng sự chuyển đổi đó thôi cũng đủ khiến cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi trong vài ngày.”

Bạn có thể giảm thiểu tác động của bệnh cúm keto bằng cách uống nhiều nước và ngủ nhiều. Axe, người cung cấp các chất bổ sung liên quan đến keto, cho rằng bạn nên cân nhắc đến các thực phẩm tự nhiên để tăng sức đề kháng cơ thể, như trà xanh matcha, các loại thảo mộc (các loại thảo mộc có thể giúp cơ thể bạn đối phó với căng thẳng và mệt mỏi) hoặc cà phê hữu cơ.

Tiêu chảy

Nếu bạn thấy mình đi vệ sinh nhiều hơn khi đang ăn kiêng theo chế độ keto. Điều này có thể là do túi mật – cơ quan sản xuất mật để giúp phân hủy chất béo trong chế độ ăn – cảm thấy “quá tải”, Axe nói.

Tiêu chảy (Ảnh: Internet)

Chuyên gia Kizer cho biết, tiêu chảy cũng có thể do thiếu chất xơ trong chế độ ăn keto, điều này có thể xảy ra khi ai đó cắt giảm lượng tinh bột (như bánh mì nguyên hạt và mì ống) và không bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ khác, như rau. Nó cũng có thể do không dung nạp sữa hoặc chất làm ngọt nhân tạo — những thứ bạn có thể ăn nhiều hơn kể từ khi chuyển sang lối sống nhiều chất béo, ít tinh bột.

Giảm hiệu suất khi chơi thể thao

Một số vận động viên tuân theo chế độ ăn keto, không chỉ để giảm cân mà còn để cải thiện thành tích trong môn thể thao của họ. Nhưng Edward Weiss, tiến sĩ, phó giáo sư dinh dưỡng và ăn kiêng tại Đại học Saint Louis, không ủng hộ nó. Weiss nói: “Tôi nghe những người đi xe đạp nói rằng họ nhanh hơn và tốt hơn bây giờ vì họ đang ăn kiêng theo chế độ ăn keto, và câu hỏi đầu tiên của tôi là, ‘Chà, bạn đã giảm được bao nhiêu cân?”

Giảm hiệu suất khi chơi thể thao (Ảnh: Internet)

Trong một nghiên cứu năm 2018 trên Tạp chí Y học Thể thao và Thể chất, Weiss và các cộng sự của ông nhận thấy rằng trong những nhóm người tham gia thực hiện các nhiệm vụ đạp xe và chạy cường độ có năng suất kém hơn sau bốn ngày theo chế độ ăn keto, so với những người đã dành bốn ngày cho chế độ ăn chế độ ăn nhiều tinh bột.

Weiss nói rằng cơ thể ở trong tình trạng có tính axit hơn khi ở trạng thái ketosis, điều này có thể hạn chế khả năng hoạt động ở mức cao nhất. Weiss tiếp tục: “Chỉ cần giảm một vài cân là bạn đã có được một lợi thế to lớn trên chiếc xe đạp, nhưng tôi rất lo ngại rằng mọi người đang gán lợi ích của việc giảm cân cho một cái gì đó cụ thể là chế độ ăn keto. Trên thực tế, lợi ích của việc giảm cân ít nhất có thể bị loại bỏ một phần do giảm hiệu suất hoạt động của cơ thể.”

Nhiễm toan ceton

Chuyên gia Kizer đưa lời khuyên, nếu bạn bị đái tháo đường type 1 hoặc 2, bạn không nên áp dụng chế độ ăn kiêng keto trừ khi được sự tư vấn và giám sát chặt chẽ của bác sĩ. Kizer giải thích: “Ketosis thực sự hiệu quả đối với những người có vấn đề về tăng đường huyết, nhưng bạn phải hết sức lưu ý đến lượng đường trong máu và kiểm tra mức đường huyết nhiều lần trong ngày. Đó là bởi vì, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nhiễm ceton có thể gây ra một tình trạng nguy hiểm gọi là nhiễm toan ceton.”

Điều này xảy ra khi cơ thể tích trữ quá nhiều ceton — sản phẩm phụ của quá trình đốt cháy chất béo — và pH của máu quá axit, có thể gây hại cho gan, thận và não. Nếu không được điều trị, nó có thể gây tử vong. Mặc dù biến chứng này khá hiếm, nhưng nhiễm toan ceton cũng đã được báo cáo ở một phụ nữ đang cho con bú không bị tiểu đường và đang theo chế độ ăn ít tinh bột, nhiều chất béo, theo một báo cáo trường hợp năm 2015 từ Tạp chí Medical Case Reports.

Các triệu chứng của nhiễm toan ceton bao gồm khô miệng, đi tiểu thường xuyên, buồn nôn, hôi miệng và khó thở. Hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức, nếu bạn gặp những triệu chứng khó chịu trong khi áp dụng chế độ ăn keto.

Tăng cân trở lại

Vì chế độ ăn keto rất hạn chế, các chuyên gia sức khỏe cho rằng đây không phải là một kế hoạch thích hợp để theo dõi lâu dài. Nhưng vấn đề với điều đó, chuyên gia Kizer nói, là hầu hết mọi người sẽ tăng cân trở lại với chính số cân mà họ đã giảm ngay sau khi họ ăn tinh bột trở lại.

Tăng cân lại sau khi ăn lại tinh bột (Ảnh: Internet)

Chuyên gia Kizer cho biết: “Đó là một vấn đề với bất kỳ chế độ ăn kiêng lỗi mốt nào, nhưng nó dường như rất phổ biến với trạng thái ketosis. Khi mọi người nói với tôi rằng họ muốn thử nó vì bạn bè của họ đã giảm cân, tôi luôn nói với họ rằng “Bạn hãy theo dõi mà xem, tôi gần như đảm bảo rằng họ sẽ tăng cân trở lại'”. Kizer cho biết những loại biến động cân nặng này có thể góp phần làm rối loạn ăn uống, hoặc có thể làm trầm trọng thêm mối quan hệ vốn đã không lành mạnh với thực phẩm.

Chuyên gia Kizer nói: “Tôi nghĩ chế độ ăn keto hấp dẫn những người có vấn đề về kiểm soát khẩu phần và ăn uống vô độ. Và trong nhiều trường hợp, những gì họ thực sự cần là một huấn luyện viên lối sống hoặc một cố vấn chuyên nghiệp để giúp họ tìm hiểu tận cùng những vấn đề đó.

Khối lượng cơ ít hơn, giảm trao đổi chất

Chuyên gia Kizer cho biết một hậu quả khác của việc thay đổi cân nặng liên quan đến chế độ ăn keto là mất khối lượng cơ – đặc biệt nếu bạn đang ăn nhiều chất béo hơn protein. Chuyên gia Kizer nói: “Bạn sẽ giảm cân, nhưng nó thực sự có thể là mất đi rất nhiều cơ bắp, và bởi vì cơ bắp đốt cháy nhiều calo hơn chất béo, điều đó sẽ ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của bạn.”

Bạn có thể mất cơ nếu ăn theo chế độ keto (Ảnh: Internet)

Kizer cho biết: “Khi một người bỏ chế độ ăn kiêng keto và lấy lại được phần lớn trọng lượng ban đầu, thì trọng lượng cơ thể thường không giống nhau, cụ thể: Thay vì lấy lại cơ nạc, bạn có khả năng lấy lại chất béo. Kizer giải thích: “Bây giờ bạn đã trở lại mức cân nặng ban đầu của mình, nhưng bạn không còn đủ khối lượng cơ để đốt cháy calo như trước đây nữa.” Kizer giải thích. “Điều đó có thể ảnh hưởng lâu dài đến tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi và cân nặng của bạn về lâu dài.”

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường

Chuyên gia Axe nói rằng, khi thực hiện đúng, chế độ ăn keto bao gồm nhiều rau và nguồn protein động vật nạc. Nói cách khác, đây không phải là lý do để ăn bơ và thịt xông khói — mặc dù một số người có thể cố gắng làm điều đó. Đó là lý do tại sao nhiều chuyên gia sức khỏe lo ngại về những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng keto, đặc biệt là những người thử áp dụng chế độ này mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Các bác sĩ nói rằng chế độ ăn giàu chất béo như chế độ ăn kiêng này có thể làm tăng mức cholesterol, và đánh giá vào tháng 7 năm 2021 được đề cập ở trên đã kết luận bằng cách nói rằng chế độ ăn kiêng này có thể liên quan đến sự gia tăng đáng kể LDL-Cholesterol, dạng cholesterol “xấu”. Một số người thậm chí còn gọi chế độ ăn keto là “cơn ác mộng của bác sĩ tim mạch.”

Các vấn đề về tim không phải là mối quan tâm duy nhất khi nói đến chế độ ăn keto. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh lý học vào tháng 8 năm 2018 cho thấy rằng những chế độ ăn kiêng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu vào tháng 4 năm 2019 cho thấy rằng trong khi chế độ ăn ít tinh bột ngắn hạn giúp cải thiện trọng lượng cơ thể, huyết áp và các dấu hiệu sức khỏe khác, thì chế độ ăn này có liên quan về lâu dài với nguy cơ tử vong do tim mạch, bệnh tật, ung thư, đột quỵ và tất cả các nguyên nhân khác.

Tạp chí The Lancet vào tháng 8 năm 2018 đã công bố một nghiên cứu cho thấy những người theo chế độ ăn ít tinh bột và giàu protein chủ yếu là protein động vật có nguy cơ cao tử vong sớm hơn so với những người tiêu thụ tinh bột điều độ. Axe cho biết: “Cho dù bạn đang ở chế độ ăn Paleo hay keto hay thuần chay, tất cả mọi người đều đồng ý rằng chúng ta cần có một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng, chất béo và chất đạm cũng vậy.”

Để giảm thiểu tất cả các tác dụng, nhằm giúp cơ thể thích nghi với việc đốt cháy nhiều chất béo hơn trước khi bạn cắt hẳn tinh bột khỏi khẩu phần ăn, bạn có thể thử ăn theo chế độ ít tinh bột không thường xuyên. Chế độ ăn keto cũng có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể bạn, vì vậy thêm muối vào bữa ăn của bạn hoặc bổ sung khoáng chất có thể hữu ích.

Trao đổi với bác sĩ về nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Ít nhất trong thời gian đầu, điều quan trọng là phải ăn cho đến khi bạn no và tránh hạn chế quá nhiều calo. Thông thường, chế độ ăn keto giúp giảm cân mà không hạn chế calo có chủ đích.

Một vài rủi ro của chế độ ăn keto

Thời gian dài áp dụng chế độ ăn keto mang lại những tác động không mong muốn:

Thiếu vi chất dinh dưỡng
Lượng protein thấp trong máu
Tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ
Sỏi thận

Một loại thuốc cho bệnh tiểu đường type 2 được gọi là chất ức chế SGLT2 có thể làm tăng nguy cơ nhiễm toan ceton do tiểu đường, một tình trạng nguy hiểm làm tăng axit trong máu. Bất kỳ ai dùng thuốc này nên tránh chế độ ăn keto. Liên lạc với bác sĩ của bạn và thông báo về kế hoạch ăn uống của bạn để hướng dẫn các lựa chọn của bạn.

Thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn keto

Mặc dù không cần bổ sung nhưng một số loại thực phẩm bổ sung có thể hiệu quả.

Thực phẩm bổ sung có thể giúp ích cho chế độ ăn keto (Ảnh: Internet)

Dầu dừa: dầu dừa mang lại năng lượng và cũng giúp nâng mức ceton.
Chất khoáng: việc giảm cân bằng thay đổi chế độ ăn khiến cân bằng điện giải bị thay đổi
Caffeine: Caffeine có ích cho việc giảm chất béo và tăng hiệu suất làm việc của bạn.
Ceton ngoại sinh
Creatine
Whey: Thêm nửa muỗng whey protein vào các loại sữa để bổ sung lượng protein hàng ngày của bạn.

Các thắc mắc chung về chế độ ăn keto

1. Tôi có thể chuyển về ăn tinh bột hay không?

Hoàn toàn có thể. Nhưng, bạn vẫn phải giảm lượng tinh bột ăn vào một cách đáng kể. Sau 2 đến 3 tháng đầu tiên, bạn có thể ăn tinh bột vào những dịp đặc biệt và chỉ cần quay trở lại chế độ ăn kiêng ngay sau đó.

2. Tôi sẽ bị mất cơ bắp?

Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng sẽ có nguy cơ làm bạn mất một phần cơ bắp. Tuy nhiên, lượng protein cao có thể hỗ trợ phần nào cho tình trạng mất cơ, đặc biệt nếu bạn là người ưa vận động như tập gym.

3. Tôi có thể dùng chế độ ăn keto để luyện tập cơ bắp hay không?

Có, nhưng nó có thể không có hiệu quả tốt bằng chế độ ăn kiêng tinh bột vừa phải.

4. Tôi nên ăn bao nhiêu protein?

Ăn quá nhiều protein gây hiệu ứng tăng quá mức insulin và giảm ceton máu, vì vậy bạn nên ăn protein với một lượng mức vừa phải. Khoảng 35% tổng lượng calo tiêu thụ có lẽ là giới hạn trên cho mức protein bạn ăn vào.

5. Nước tiểu của tôi có mùi lạ như mùi trái cây?

Bạn không cần phải quá lo lắng. Mùi như mùi trái cây đến từ các sản phẩm được tạo ra trong quá trình ketosis.

6. Hơi thở của tôi có mùi lạ. Tôi nên làm gì?

Hơi thở có mùi lại là một tác dụng phụ phổ biến. Hãy uống các loại nước trái cây tự nhiên không thêm đường hoặc ăn kẹo cao su loại không đường.

7. Tôi được biết trạng thái ketosis rất có hại?

Mọi người thường hiểu lầm nhiễm ceton và nhiễm toan ceton. Nhiễm toan ceton là tình trạng nguy hiểm, nhưng nhiễm ceton trong chế độ ăn keto thường tốt cho những người khỏe mạnh. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng mới nào.

8. Tôi có vấn đề về tiêu hóa và tiêu chảy. Tôi có thể làm gì?

Tác dụng phụ về tiêu hóa này thường hết sau khoảng 3 đến 4 tuần. Nếu bạn vẫn còn gặp rắc rối, hãy ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ hơn.

Kết luận

Chế độ ăn keto có thể rất tốt cho những người:

Thừa cân
Bị bệnh tiểu đường
Đang tìm cách cải thiện sức khỏe trao đổi chất của họ

Nó có thể ít phù hợp hơn cho các vận động viên ưu tú hoặc những người muốn tăng thêm một lượng lớn cơ bắp hoặc trọng lượng. Nó cũng có thể không bền vững đối với lối sống và sở thích của một số người. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để cân nhắc trước khi áp dụng chế độ ăn keto.

Một vài bài viết cùng chủ đề bạn có thể quan tâm:

Chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường: Nên ăn gì và nên tránh gì?

2022-09-15T00:46:32Z

Đối với người bị đái tháo đường, cần phải lưu ý đến thực phẩm ăn vào là một trong những điều quan trọng nhất để giữ sức khỏe. Quản lý thực phẩm và khẩu phần ăn hằng ngày là chìa khóa để kiểm soát lượng đường trong máu đối với bệnh nhân đái tháo đường. Vậy chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường như thế nào là hợp lý?

Bác sĩ Gerald Bernstein, giám đốc chương trình quản lý bệnh đái tháo đường tại Viện Đái tháo đường Friedman, Trung tâm Y tế Beth Israel ở New York cho biết: “Mục tiêu cơ bản của chế độ dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường là tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Kẹo và nước ngọt có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường vì cơ thể hấp thụ các loại đường đơn này gần như ngay lập tức.”

Sandy Andrews, chuyên gia nghiên cứu tại Trung tâm Tiểu đường ở Santa Barbara, California, cho biết tất cả các loại tinh bột trong chế độ ăn cần phải được theo dõi, và thực phẩm giàu chất béo – đặc biệt là chất béo không lành mạnh – cũng là vấn đề quan trọng vì những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao.

Dưới đây là chế độ ăn cho người đái tháo đường:

1. Không nên ăn: Cơm trắng

Theo một bản đánh giá năm 2012, bạn càng ăn nhiều cơm trắng thì càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu trên 350.000 người, những người ăn nhiều gạo trắng (cơm trắng) nhất có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 cao nhất và nguy cơ tăng 11% cho mỗi khẩu phần cơm hàng ngày.

Giám đốc Andrews nói: “Về cơ bản, nên tránh bất cứ thứ gì đã qua chế biến, chiên và làm bằng bột mì trắng. Gạo trắng và mì ống có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến tương tự như đường.”

Cơm trắng là một nguồn thực phẩm giàu tinh bột hay glucose (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Gạo lứt hoặc gạo nguyên cám. Andrews cho biết, những loại ngũ cốc nguyên hạt này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình đưa glucose vào máu. Hơn nữa, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra rằng ít nhất 2 khẩu phần gạo lứt hàng tuần có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

2. Không nên dùng: Cà phê trộn

Cà phê pha trộn với xi-rô, đường, kem đánh bông và các loại kem phủ khác có thể có nhiều calo và chất béo, khiến chúng trở nên không tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Ví dụ, một ly Frappuccino 470 ml ở Starbucks có thể chứa 500 calo, 98 gam tinh bột và 9 gam chất béo. Bạn có thể coi một thức uống như “chỉ là cà phê”, nhưng các chất pha thêm có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt.

Cà phê trộn chứa rất nhiều đường và tinh bột (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên: Hãy chọn các phiên bản nhỏ hơn, thể tích nhỏ hơn 350 ml hoặc không béo, với lượng calo từ 60 đến 200 calo, vì vậy chứa ít calo và ít đường hơn. Chuyên gia Andrews nói: “Phiên bản nhỏ hơn sẽ không làm lượng đường trong máu tăng cao, đặc biệt là nếu bạn đi bộ ngay sau đó“. Tốt nhất là bạn nên chọn cà phê đen.

3. Không nên ăn: Chuối và các loại dưa

Tất cả trái cây tươi đều chứa nhiều vitamin và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên một số loại trái cây chứa nhiều đường hơn. Bác sĩ Cathy Doria-Medina ở Los Angeles cho biết: “Chuối, dưa và các loại trái cây như đào và anh đào có hàm lượng đường cao. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hơn các loại trái cây khác, mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả mọi người.”

Chuối và các loại dưa chứa nhiều đường (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: táo xanh (táo chua), quả việt quất và các loại quả mọng khác có lượng đường ít hơn. Bác sĩ Doria-Medina nói: “Nhưng những gì hiệu quả với một bệnh nhân tiểu đường có thể không hiệu quả với những người khác, vì vậy bạn cần phải tìm ra loại trái cây nào phù hợp nhất với mình. Kết hợp trái cây với bơ đậu phộng hoặc pho mát ít béo (đảm bảo giảm một nửa phần trái cây) cũng là một cách tốt để cắt giảm phần trái cây.” Hãy kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để biết phản ứng của cơ thể với loại trái cây bạn đang ăn.

4. Không nên ăn: Đồ ăn Trung Quốc

Andrews cho biết các món ăn Trung Quốc có nhiều calo, chất béo, muối natri và nhiều tinh bột có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu và duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Những món cần tránh nhất là các món chiên như gà sốt cam và các món chua ngọt, có tẩm bột mì và ăn kèm với nước sốt có đường.

Đồ ăn Trung Quốc chứa nhiều chất béo, nhiều tinh bột và nhiều muối (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Nếu bạn thích món ăn Trung Quốc, hãy nấu theo công thức riêng tại nhà dùng nhiều rau và ít muối, ít chất béo. Giảm natri có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Hãy thay cơm trắng và mì bằng gạo lứt.

5. Không nên ăn: Bánh ngọt cho bữa sáng

Chuyên gia Andrews nói: “Hãy tránh bánh rán, bánh ngọt nướng và các loại kẹo bánh khác nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng được làm từ bột mì trắng đã qua xử lý và có nhiều chất béo, tinh bột và natri (muối). Bánh mì cuộn hương quế có thể là món tồi tệ nhất, chứa hơn 800 calo và lên đến 120 gam tinh bột.”

Bánh ngọt có quá nhiều đường cho một bữa ăn (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thử một nửa chiếc bánh nướng xốp nguyên hạt kiểu Anh hoặc một chiếc bánh gạo lứt phủ bơ đậu phộng và một chút mứt ít đường, Andrews gợi ý. “Chúng được chế biến ít hơn và ít chất béo, tinh bột và muối hơn.”

6. Không nên dùng: sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây nghe có vẻ như một món giải khát lành mạnh, nhưng có thể không tốt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường. Một ly sinh tố lớn (khoảng 830 ml) được làm từ các loại trái cây chứa tới 510 calo và 92 gam tinh bột. Tiến sĩ Doria-Medina, chuyên gia về bệnh đái tháo đường ở Los Angeles cho biết: “Chúng chứa đầy đường. Một ly sinh tố trái cây lớn giống như uống 3 lon nước ngọt.”

Sinh tố trái cây chứa rất nhiều đường (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy làm món sinh tố của riêng bạn để kiểm soát chính xác những thành phần trong đó. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết chế độ ăn lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường nên chứa các loại rau như cải xoăn hoặc rau bina và sử dụng các loại trái cây ít đường như táo xanh và quả mọng.

7. Không nên ăn: hỗn hợp các loại hạt

Hỗn hợp hạt mua ở cửa hàng bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và sôcôla sữa. Chỉ có các loại hạt là an toàn cho bệnh nhân đái tháo đường (ở mức độ vừa phải, vì chúng có thể chứa nhiều calo). Quá trình sấy làm cho hàm lượng đường tự nhiên của trái cây tăng lên. Thêm vào đó là khẩu phần có thể rất lớn, ví dụ như một quả mơ khô chính là cả quả mơ. Việc các loại quả hay hạt bị sấy khô khiến bạn dễ ăn nhiều hơn bình thường.

Hỗn hợp các loại hạt có nhiều đường hơn bình thường (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Tự làm hỗn hợp ít tinh bột với hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu nành, đậu phộng rang và hạnh nhân với một ít dừa không đường. Ăn các loại hạt với lượng vừa phải (khoảng 30 gam mỗi khẩu phần) có thể làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu khi ăn cùng với tinh bột như bánh mì và cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

8. Không nên ăn: Ngũ cốc tinh chế

Ngũ cốc ăn sáng thêm đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, nhưng phản ứng có thể khác nhau ở từng người. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết: “Phản ứng của lượng đường trong máu với ngũ cốc rất khác nhau ở mỗi người. Ngay cả bột yến mạch – được ADA khuyến nghị là một lựa chọn tốt – cũng có thể là một vấn đề nếu đó là loại được làm ngọt, ăn liền.”

Ngũ cốc được chế biến có nhiều đường hơn bình thường (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thay ngũ cốc ăn sáng bằng một bữa ăn giàu protein, tiến sĩ Doria-Medina gợi ý. Hãy thử món trứng chiên lòng trắng với rau và gà tây hoặc thịt xông khói với một lát bánh mì ít tinh bột (7 gram). Cholesterol trong lòng đỏ trứng có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường, do đó lòng trắng trứng được coi là lựa chọn lành mạnh hơn.

Yến mạch cắt nhỏ và bột yến mạch truyền thống nấu chậm là lựa chọn tốt hơn các loại bột yến mạch khác vì nó ít có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu hơn. Các khẩu phần nhỏ và bổ sung protein có thể hữu ích.

9. Không nên dùng: nước trái cây

Bạn không nên uống nước trái cây với bữa sáng chứa nhiều đường và calo, bao gồm tất cả các loại nước trái cây, từ máy ép trái cây của bạn cũng như những loại được dán nhãn “không thêm đường”.

Nước trái cây chứa nhiều đường hơn bạn nghĩ (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Ăn một miếng trái cây (ít đường) và tránh nước trái cây. Đường trong trái cây nguyên chất ít cô đặc hơn so với dạng nước trái cây, vì vậy ít làm tăng lượng đường trong máu và cũng chứa nhiều vitamin hơn, làm cho đường hấp thụ chậm hơn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

10. Không nên ăn: Thanh hạt dinh dưỡng

Chuyên gia Andrews nói rằng các thanh hạt dinh dưỡng không hoàn toàn là xấu, nhưng bạn phải kiểm tra thành phần. “Chúng có vẻ như là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều thanh ăn nhẹ có chứa lượng đường và tinh bột cao, lên đến 450 calo và 60 gam tinh bột.” Hãy lựa chọn cân bằng giữa protein và tinh bột với một ít chất béo (khoảng 3 gam) và các thành phần lành mạnh. Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Thanh hạt dinh dưỡng có hàm lượng đường và tinh bột cao (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Ngoài việc nghe theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, hãy thỏa mãn chế độ ăn nhẹ của bạn với những món có hàm lượng tinh bột thấp hơn. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, hãy thử một cốc bỏng ngô nhẹ, 10 bánh quy giòn cá vàng, một miếng pho mát sợi, 15 hạt hạnh nhân hoặc kem que đông lạnh không đường, tất cả đều chứa ít hơn 5 gam tinh bột.

11. Không nên ăn: mì với xốt Alfredo

Xốt Alfredo được làm từ kem béo, pho mát Parmesan và rất nhiều bơ, khi dùng với một suất mì ống có thể khiến bạn nạp vào 1.000 calo, 75 gam chất béo và gần 100 gam tinh bột. Chuyên gia Andrews nói: “Mì ống làm từ bột mì trắng cùng với nước xốt có hàm lượng chất béo cao, rất nhiều muối có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian dài do hàm lượng chất béo cao trong nước xốt.”

Pasta xốt Alfredo có quá nhiều calo và chất béo (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn mì được làm từ lúa mì nguyên cám với nước xốt cà chua. Một nửa chén sốt Alfredo chứa khoảng 280 calo và 24 g chất béo so với nửa chén sốt marinara chỉ có 70 calo và chỉ 3 gam chất béo. Cả hai loại nước xốt đều có lượng tinh bột tương tự nhau (8 đến 10 g), nhưng mì ống có lượng tinh bột nhiều hơn, ở mức 15 g trong 1/3 cốc, rõ ràng là ít hơn so với khẩu phần thông thường.

Kích thước khẩu phần chính xác của mì phụ thuộc vào lượng tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn của bạn. Ví dụ, một cốc mì chứa 45 gam tinh bột có thể là đủ tinh bột cho cả bữa tối của bạn.

12. Không nên ăn: Khoai tây chiên

Chuyên gia Andrews mô tả khoai tây chiên là “miếng bọt biển tinh bột ngâm trong chất béo.” Với 25 gam chất béo, 500 calo và hơn 63 gam tinh bột, một khẩu phần lớn khoai tây chiên kiểu Pháp có thể tàn phá lượng đường trong máu. Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ lưu ý rằng các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan là “nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời”, nhưng khuyến cáo nên bỏ qua những thực phẩm có thêm chất béo hoặc muối.

Khoai tây chiên chứa quá nhiều calo (Ảnh: Internet)

Bạn có thể kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để tìm hiểu xem loại thực phẩm cụ thể nào có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của mình hay không.

Thay vào đó bạn nên ăn: Khoai tây chiên thường là lựa chọn mặc định khi gọi bánh mì kẹp thịt hoặc burger, nhưng hầu hết các nhà hàng sẽ đổi sang trái cây tươi hoặc salad ăn kèm nếu bạn yêu cầu.

13. Không nên ăn: Thịt nhiều mỡ

Những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Mặc dù thịt giàu protein và không chứa tinh bột – nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu, nhưng một số nguồn protein tốt hơn những nguồn khác. Hãy tránh thịt chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, hoặc tẩm bột, hoặc chiên đều chứa nhiều muối natri (như thịt đã qua chế biến).

Thịt chứa nhiều chất béo không tốt cho bệnh nhân đái tháo đường (Ảnh: Internet)

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn nhiều protein từ thực vật như các loại đậu (lưu ý rằng một số nguồn protein chay có chứa tinh bột). Chọn cá, hải sản và thịt gà, thường ít chất béo bão hòa hơn và chứa nhiều chất béo có lợi cho tim hơn. Tránh thực phẩm ăn kèm nước xốt có hàm lượng calo cao, tẩm bột hoặc thịt có da chứa nhiều chất béo, ví dụ như thịt gà.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

Giấm táo có công dụng gì? Cách dùng thế nào để an toàn và hiệu quả?

2022-11-15T12:38:15Z

Giấm táo là loại giấm được lên men từ nước ép quả táo, được sử dụng từ lâu đời để làm gia vị cho nhà bếp, chăm sóc sắc đẹp và hỗ trợ sức khỏe cho con người. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những công dụng của giấm táo bạn nhé!

1. Giấm táo là loại giấm gì?

Giấm táo (còn được gọi là ACV: Apple Cider Vinegar) là giấm được lên men từ nước ép quả táo, chứa khoảng 5-6% nồng độ acid acetic nên giấm có vị chua và mùi nồng. Trên thị trường có hai dạng là giấm táo đã tinh chế (nước giấm được lọc sạch, không có cặn), và giấm táo thô (còn cặn lơ lửng được tạo bởi các enzyme trong quá trình lên men, ở Việt Nam gọi các cặn trong giấm là “giấm mẹ”). Hai loại này tuy khác nhau về cảm quan nhưng công dụng và chất lượng như nhau, giấm táo có thể sử dụng gần như vô thời hạn.

Giấm táo (Nguồn: Internet).

2. Giấm táo có công dụng gì?

Gia vị của nhà bếp

Giấm táo được sử dụng để làm mềm thịt nhanh, tăng hương vị của salad khi dùng làm nước sốt, dùng làm chất lên men cho rau muối chua mang lại hương vị thơm ngon hơn giấm trắng, giúp trứng luộc được ngon hơn (do giấm làm nhanh đông lòng trắng, giữ được lòng đỏ thơm và không bị cứng),….

Giấm táo làm gia vị (Nguồn: Internet).

Chất tẩy rửa

Giấm táo được dùng để làm sạch sàn vinyl và gạch men (cần pha loãng), đánh bay váng xà phòng trên tường nhà tắm, bồn rửa mặt.

Diệt cỏ dại, bọ chét, nấm mốc

Dùng giấm táo nguyên chất để xịt lên cỏ dại hoặc xịt lên bề mặt có nấm mốc, để khô sau đó lau bằng nước sạch, hoặc dùng giấm táo và nước tỷ lệ 1:1 thoa lên lông chó mèo để đuổi bọ chét. Cần lưu ý là thử một vùng nhỏ trên chó mèo để coi có bị dị ứng không, rồi mới sử dụng toàn thân.

Chất làm trắng răng, giảm hôi miệng

Dùng 1 muỗng giấm táo và 1 muỗng baking soda (muối nở), trộn với 1 ít nước thành dạng sệt, bôi đều lên răng, chải nhẹ răng sau đó súc sạch miệng bằng nước.

Giấm táo giúp trắng răng, hơi thở thơm (Nguồn: Internet).

Giấm táo hỗ trợ giảm cân

Giấm táo có chứa acid acetic đã được chứng minh làm giảm hấp thu tinh bột và làm chậm quá trình tiêu hóa (giúp giảm cảm giác thèm ăn). Theo một thử nghiệm lâm sàng được đăng trên Journal Functional Foods vào tháng 4/2018, những người theo chế độ ăn kiêng ít calo dùng 2 muỗng giấm táo pha với nước ấm trong bữa trưa và tối thì kết quả giảm được 4 kilogam trong 12 tuần, vòng hông nhỏ so với người không dùng giấm táo (chỉ giảm được 2,3 kilogam).

Giấm táo hỗ trợ giảm cân (Nguồn: Internet).

Giúp tóc sạch gàu, bóng khỏe

Giấm táo đã được chứng minh trị gàu và ngứa da đầu hiệu quả, do có chứa acid alpha hydroxyl giúp tẩy các tế bào chết trên da đầu, kích thích nang tóc mọc và giúp tóc óng mượt. Lấy 1 phần giấm táo hòa trong 4 phần nước, thấm ướt da đầu bằng hỗn hợp này, để 10 phút rồi gội đầu lại bằng nước sạch, làm 2-3 lần/tuần.

Giấm táo giúp tóc khỏe và sạch gàu (Nguồn: Internet).

3. Liều lượng dùng giấm táo như thế nào?

Bắt đầu dùng thì chỉ nên dùng một lượng nhỏ trước và pha loãng để tránh kích ứng dạ dày, làm nước giải khát dùng 1-6 muỗng cà phê (tương đương 5-30ml) pha trong 500-1000ml nước, uống cả ngày.

4. Giấm táo có tác dụng phụ gì không?

Ảnh hưởng đến dạ dày và người bị bệnh tiểu đường

Giấm táo làm chậm quá trình tiêu hóa ở dạ dày nên chất dinh dưỡng sẽ lâu được hấp thu vào máu, đối với người bị liệt dây thần kinh dạ dày (hoạt động của dạ dày không bình thường) thì việc thức ăn lưu lại lâu trong dạ dày sẽ gây ợ chua, ợ nóng, buồn nôn. Còn với người bị tiểu đường thì việc tiêu hóa chậm thức ăn sẽ gây ảnh hưởng lượng đường được hấp thu vào máu làm cho chỉ số insulin không chính xác.

Gây mòn men răng

Trong phòng thí nghiệm, răng được ngâm trong giấm có độ pH 2,7-3,95 sau 4 giờ sẽ bị mất chất khoáng của răng khoảng 1-20%. Trên thực tế, một cô gái 15 tuổi đã uống 237 ml giấm táo không pha loãng mỗi ngày đã gây hư hại răng nghiêm trọng. Do đó, thực phẩm hay đồ uống có tính acid thường gây hư hại răng nếu sử dụng thời gian dài.

Bỏng da

Giấm táo có tính acid khi dùng trực tiếp trên da với nồng độ đậm đặc sẽ gây bỏng da, có trường hợp cô gái 14 tuối bị ăn mòn da mũi khi nhỏ vài giọt giấm táo để tẩy nốt ruồi (làm theo cách trên mạng).

Tương tác với các loại thuốc

Thuốc trị tiểu đường: Giấm táo làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn nên ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, gây hạ đường huyết hoặc hạ kali nguy hiểm.
Digoxin: thuốc làm giảm lượng kali trong máu, nếu dùng giấm táo khi dùng thuốc sẽ làm mất thêm một lượng lớn kali trong cơ thể.
Một số thuốc lợi tiểu: Các thuốc này đào thải kali ra khỏi cơ thể, nếu dùng đồng thời với giấm sẽ gây mất lượng kali đáng kể.

5. Lưu ý đặc biệt khi dùng giấm táo

Trên internet, giấm táo được biết đến như một thần dược với rất nhiều công dụng chữa bệnh, nhưng hiện nay rất ít nghiên cứu trên cơ thể người cho thấy lợi ích của giấm táo trong điều trị các bệnh mãn tính, nên cần tham khảo ý kiến bác sĩ để sử dụng đúng cách.

Bạn có thể mua giấm táo tại đây

Một số bài viết liên quan bạn có thể tham khảo thêm:

Hy vọng với những thông tin trên BlogAnChoi đã giúp bạn hiểu được công dụng của giấm táo và cách dùng đúng để đem lại cho bạn cơ thể khỏe mạnh. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều bổ ích nhé bạn!

Tài liệu tham khảo: Healthline, Everydayhealth

8 lợi ích tuyệt vời của cà rốt cho sức khỏe giúp cơ thể khỏe mạnh phòng ngừa bệnh tật

2022-07-28T00:51:14Z

Cà rốt là một trong những loại rau củ được dùng phổ biến nhất trên thế giới, một phần vì dễ trồng, hơn nữa vì lượng dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại. Nhìn chung, ăn cà rốt đều đặn sẽ rất tốt cho tim mạch, làm sáng mắt, chống lão hóa và giải độc cơ thể. Điều này phần lớn đến từ hàm lượng beta-carotene, chất xơ, chất chống oxy hóa, kali và các loại vitamin K, C, B6 có trong cà rốt. Dưới đây là chi tiết về 8 lợi ích sức khỏe của cà rốt mà bạn không nên bỏ qua!

1. Kiểm soát lượng cholesterol trong máu

Hàm lượng cholesterol cao là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch. Theo kết quả từ nhiều nghiên cứu, tiêu thụ cà rốt dưới nhiều hình thức khác nhau (chế biến, sinh tố, nước ép…) vài lần mỗi tuần, duy trì trong 3 tuần có thể giảm mức cholesterol trung bình xuống 11%.

Tiêu thụ cà rốt bằng bất cứ cách nào để mang lại lợi ích sức khỏe tốt (Ảnh: Internet)

2. Cải thiện sức khỏe của mắt

Tiến sĩ Lindeboom đã phát hiện trong một nghiên cứu của mình rằng sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến tình trạng mắt kém điều tiết trong điều kiện ánh sáng mờ, hay còn gọi là quáng gà.

Cà rốt là nguồn bổ sung vitamin A dồi dào (Ảnh: Internet)

Vì cà rốt rất giàu vitamin A nên bổ sung nó vào bữa ăn hàng ngày chắc chắn sẽ là lựa chọn tốt giúp cải thiện tình trạng mắt của bạn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa cũng góp phần ngăn chặn tình trạng mắt lão hóa khi chúng ta già đi.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Thành phần carotenoid có trong cà rốt là yếu tố chính giúp chúng trở thành loại thực phẩm hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu rất tốt.

Bổ sung cà rốt vào các bữa ăn hàng ngày giúp ổn định đường huyết (Ảnh: Internet)

Carotenoid có tác dụng giảm tình trạng kháng insulin, từ đó giúp ổn định đường huyết và hạn chế tình trạng chuyển nặng ở những người mắc bệnh tiểu đường.

4. Hạ huyết áp

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chất coumarin được tìm thấy trong cà rốt có tác dụng điều hòa huyết áp, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.

Cà rốt có tác dụng điều hòa huyết áp (Ảnh: Internet).

Trong cà rốt có chứa một lượng lớn kali – là chất giúp giãn nở mạch máu và lưu thông máu trong cơ thể. Ngoài ra nó cũng hỗ trợ tăng cường chức năng của các cơ quan trên khắp cơ thể, giảm căng thẳng cho hệ tim mạch.

5. Tăng cường miễn dịch

Bên cạnh vitamin và các chất dinh dưỡng, cà rốt cũng chứa các chất có đặc tính khử trùng, khử khuẩn, tạo điều kiện thích hợp giúp cơ thể chống lại nhiều mầm bệnh tiềm ẩn.

Đặc tính khử khuẩn của cà rốt giúp ngăn chặn một số bệnh nguy hiểm (Ảnh: Internet)

Vitamin C trong cà rốt có tác dụng kích thích hoạt động của các tế bào bạch cầu – là thành phần cốt lõi trong hệ miễn dịch.

6. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Củ cà rốt thực chất được hình thành từ rễ cái của cây cà rốt. Mặt khác, trong rễ cà rốt có chứa một lượng lớn chất xơ, vừa tạo cảm giác no lâu tốt cho người ăn kiêng, vừa kích thích nhu động và bài tiết dịch vị, đảm bảo hoạt động tiêu hóa của cơ thể diễn ra trơn tru. Nhờ vậy, ăn cà rốt thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện và ngăn ngừa tình trạng táo bón, bảo vệ dạ dày, ruột cùng các bộ phận khác trong hệ tiêu hóa khỏi một số bệnh nguy hiểm.

Trong cà rốt có chứa nhiều chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

Chất xơ cũng có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch vì nó góp phần loại bỏ cholesterol LDL dư thừa, phòng ngừa xơ vữa động mạch.

7. Giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng

Thoái hóa điểm vàng là một bệnh về mắt thường gặp ở người lớn tuổi. Trong khi đó beta-carotene có trong cà rốt lại là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc loại bệnh này.

Chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng xảy ra ở người lớn tuổi (Ảnh: Internet)

8. Giảm nguy cơ đột quỵ

Ăn một củ cà rốt mỗi ngày có thể giảm đến 68% nguy cơ mắc bệnh đột quỵ. Bên cạnh những tác dụng đối với sức khỏe tim mạch, cà rốt cũng được xem là loại thực phẩm cực tốt cho não bộ. Lutein, một loại carotenoid trong cà rốt, có liên quan mật thiết đến sức khỏe bộ não của con người.

Giống với nhiều loại củ quả khác như bí ngô, cà rốt cũng rất tốt cho não bộ (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu được các nhà khoa học tại Đại học Illinois thực hiện trên các bệnh nhân đột quỵ cũng cho thấy người có hàm lượng beta-carotene cao hơn thì khả năng sống sót và phục hồi sau đột quỵ cũng tốt hơn.

Hãy cùng học cách làm món sinh tố cà rốt thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Ăn nhiều muối có hại cho người bệnh tiểu đường như thế nào? Nên ăn bao nhiêu là đủ?

2022-07-27T00:46:10Z

Người bệnh tiểu đường phải kiêng khem rất nghiêm ngặt và cẩn thận về chế độ ăn, trong đó có muối. Muối không chỉ là gia vị giúp các món ăn ngon hơn mà còn cung cấp natri có vai trò quan trọng đối với hoạt động sống của cơ thể, nhưng ăn nhiều muối lại gây hại cho sức khỏe. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu muối là hợp lý và ăn nhiều hơn có thể gây hậu quả gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Tại sao người bệnh tiểu đường cần hạn chế muối khi ăn uống?

Đối với những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thì mối quan tâm lớn nhất trong chế độ ăn là theo dõi lượng carbohydrate (chất bột đường) nạp vào cơ thể, gồm những thức ăn như cơm, mì, khoai, bánh mì, thậm chí cả trái cây. Nhưng trên thực tế, có một chất dinh dưỡng khác mà tất cả những người mắc bệnh tiểu đường type 2 nên chú ý cẩn thận, đó là muối natri.

Tại sao người bệnh tiểu đường cần chú ý hạn chế muối? (Ảnh: Internet)

Cơ thể chúng ta cần natri vì đây là một chất khoáng cần thiết để duy trì hoạt động sống, giúp điều chỉnh cân bằng nước của cơ thể và đảm bảo chức năng bình thường của hệ cơ và thần kinh. Tuy nhiên vấn đề là đa số chúng ta lại ăn quá nhiều muối. Theo một bài đăng trên Tạp chí Tăng huyết áp Mỹ vào tháng 7/2020 thì có tới trên 89% người trưởng thành ăn nhiều muối hơn mức cần thiết.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ (CDC), ăn nhiều natri làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim. Nhưng điều đó có liên quan gì với bệnh tiểu đường?

Bệnh tiểu đường và bệnh tim có liên quan với nhau như thế nào?

Các số liệu thống kê cho thấy có mối liên hệ rất rõ ràng giữa bệnh tiểu đường và bệnh tim. Theo Hiệp hội Tim Mỹ (AHA), người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp 2 lần so với những người không bị tiểu đường.

Người bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim nguy hiểm hơn (Ảnh: Internet)

Nguyên nhân có thể là do bệnh tiểu đường thường đi kèm với một số yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch như huyết áp cao, LDL (cholesterol xấu) cao, thừa cân và lối sống ít vận động.

Các nghiên cứu khác cũng cho kết quả tương tự. Những người mắc bệnh tiểu đường type 2 ăn nhiều natri nhất sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn 200% so với những người ăn ít natri nhất. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng hạn chế muối có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Ăn bao nhiêu muối là an toàn đối với người bệnh tiểu đường type 2?

“Muối” và “natri” thường được dùng với nghĩa như nhau, nhưng thực ra không phải vậy. Natri là tên của một nguyên tố tự nhiên, là một khoáng chất cụ thể. Còn muối là hợp chất của các nguyên tố khác nhau, trong đó muối natri là hợp chất có chứa 40% natri tính theo trọng lượng. Do đó để giảm nguy cơ cho sức khỏe thì có thể giảm muối hoặc giảm natri đều được.

Các loại muối khác nhau có hàm lượng natri khác nhau (Ảnh: Internet)

Theo AHA, giảm lượng natri tiêu thụ có thể đóng vai trò quan trọng để giảm nguy cơ huyết áp cao và bệnh tim. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng hạn chế natri giúp làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và cả huyết áp tâm trương. Hiệp hội Bệnh tiểu đường Mỹ khuyến cáo những người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế lượng natri ăn vào mỗi ngày là khoảng 2.300 miligam, tương đương với 1 muỗng cà phê muối ăn. Tuy nhiên theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Dinh dưỡng & Bệnh tiểu đường vào tháng 6/2020 thì chỉ có 7% người bệnh thực hiện đúng điều này.

Một số chuyên gia còn khuyên rằng nên giảm muối hơn nữa. ví dụ như chỉ 1.500 mg natri mỗi ngày. Vì hiện nay có nhiều ý kiến khác nhau nên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định mức nào là phù hợp với bản thân mình.

Tuy nhiên việc tính toán và hạn chế muối trong thực đơn hằng ngày lại rất khó đối với hầu hết mọi người, nhất là người bệnh tiểu đường đã phải hạn chế rất nhiều món ăn ngon thì càng khó để giảm muối. Nhưng điều đó hoàn toàn có thể làm được và quan trọng là nó ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, thậm chí cả tính mạng của chúng ta, dù có bệnh hay không.

Mặc dù hiện nay có một số tranh cãi về việc người khỏe mạnh bình thường có nên hạn chế natri hay không, nhưng đối với người người đã bị tiểu đường thì đây là điều cực kỳ quan trọng. Hãy xem việc ăn ít muối giống như bất kỳ một chế độ ăn uống lành mạnh nào khác để bảo vệ sức khỏe của mình.

Nhưng cụ thể phải làm gì để hạn chế muối? Điều bất ngờ là nguồn natri hàng đầu trong chế độ ăn của chúng ta thực ra không phải là muối trắng được nêm vào thức ăn khi nấu ở nhà, mà lại là những món ăn ở hàng quán và thực phẩm đóng gói chế biến sẵn. Trên thực tế, những nguồn này chiếm đến 70% lượng natri nạp vào cơ thể, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Circulation vào tháng 5/2017. Do đó lời khuyên tốt nhất là hãy ăn ở nhà bất cứ khi nào có thể, hạn chế ăn hàng quán và tránh dùng những thực phẩm chứa nhiều muối.

6 nguồn thực phẩm chứa nhiều natri mà bạn không hề hay biết

Bạn nghĩ rằng chỉ những món ăn có vị mặn mới chứa nhiều muối natri? Đó là quan niệm rất sai lầm, vì các thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều gia vị khác như đường để che đi vị mặn, thực tế chúng lại chứa rất nhiều muối. Dưới đây là một số thức ăn như vậy mà bạn nên hết sức cẩn thận.

1. Nước sốt, nước chấm

Các loại sốt và đồ chấm có chứa nhiều muối (Ảnh: Internet)

Dù có vị mặn hay ngọt thì đa số các loại sốt và nước chấm đều chứa rất nhiều muối. Để hạn chế nguồn natri này, bạn nên tự làm chúng tại nhà với các nguyên liệu tự nhiên và cho ít muối hơn so với công thức.

2. Bột yến mạch đóng gói

Các gói bột yến mạch được bổ sung hương vị là nguồn thực phẩm chứa nhiều muối đến mức đáng ngạc nhiên, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA). Thay vì mua những sản phẩm này, bạn hãy tự chế biến bột yến mạch tại nhà, thêm hương vị bằng trái cây tươi hoặc các loại hạt tùy ý mình, và đừng cho thêm muối trong quá trình chế biến.

3. Một số loại gia vị

Mù tạt và tương cà được dùng rất phổ biến để tăng thêm hương vị cho các món ăn, nhưng chúng thực sự có thể chứa rất nhiều muối. Bạn không nhất thiết phải tự làm những loại gia vị này tại nhà vì cách làm rất phức tạp, nhưng khi mua ngoài cửa hàng hãy xem kỹ thành phần của chúng được in trên bao bì và chọn loại nào có chứa ít hơn 100 mg natri trong 1 muỗng cà phê.

4. Bánh mì

Bánh mì cũng chứa nhiều muối? (Ảnh: Internet)

Nghe có vẻ khó tin, nhưng bánh mì thực sự là một trong những thực phẩm chứa nhiều natri nhất trong chế độ ăn hằng ngày của chúng ta, theo CDC. Cũng giống như các sản phẩm đóng gói khác, bạn hãy so sánh thành phần của chúng để chọn mua loại bánh mì có ít natri nhất. Các chuyên gia khuyên rằng nên chọn những loại bánh mì có chứa ít hơn 200 mg natri trong mỗi lát.

Ngoài ra bạn cũng có thể giảm bớt lượng bánh mì bằng cách chọn các thực phẩm khác thay thế, ví dụ như dùng lá rau để kẹp thịt.

5. Thịt gà

Thịt gia cầm chế biến sẵn là một nguồn chứa natri tiềm ẩn vì nhà sản xuất có thể cho thêm hỗn hợp nước và muối để làm miếng thịt trông đầy đặn hơn. Theo dữ liệu của USDA, khoảng 100 gam thịt gà sẫm màu được bổ sung gia vị có thể chứa lượng natri nhiều hơn đáng kể so với cả một con gà nguyên chất. Do đó bạn cũng nên kiểm tra thành phần của sản phẩm, nếu trong thành phần có những thứ như “nước cốt gà và muối biển” thì đó là dấu hiệu chứng tỏ có gia vị được bổ sung.

6. Phô mai

Nên chọn loại phô mai nào để ít muối? (Ảnh: Internet)

Theo USDA, một lát phô mai cheddar nặng khoảng 30 g có thể chứa hơn 150 mg natri. Do đó bạn nên hạn chế muối bằng cách lựa chọn loại phô mai phù hợp. Nghiên cứu cho thấy các loại pho mát đã qua chế biến như pho mát Mỹ và pho mát dây là nhiều muối nhất. Pho mát Thụy Sĩ là một trong những loại ít muối nhất, chỉ có 53 mg trong mỗi miếng nặng 30 g, theo USDA. Theo một nghiên cứu khác, pho mát mozzarella cũng có hàm lượng muối thấp hơn.

Như vậy nguyên tắc cơ bản cũng giống như đối với tất cả những thực phẩm khác: hãy chọn các loại pho mát tươi ít qua chế biến.

Trên đây là những điều cần biết về hạn chế muối cho người bệnh tiểu đường. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

7 loại trà tốt cho người bệnh tiểu đường, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết

2022-06-23T00:35:22Z

Người mắc bệnh tiểu đường phải ăn uống cực kỳ cẩn thận để không làm thay đổi đường huyết đột ngột có thể gây nguy hiểm, phải tránh dùng nước ngọt, nước trái cây hay cà phê có đường. Tuy nhiên một số loại trà thảo mộc không đường có tác dụng rất tốt giúp giảm cân, giảm căng thẳng và kiểm soát đường huyết cho người bệnh. Hãy cùng xem đó là những loại trà nào nhé.

Những loại trà thảo mộc tự nhiên có hương vị thơm ngon mà lại không làm tăng đường huyết, đặc biệt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do – là thủ phạm gây stress oxy hóa trong cơ thể và góp phần gây ra một số bệnh như tiểu đường type 2 và bệnh tim.

Trà thảo mộc rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Ngoài ra trà còn có tác dụng cụ thể đối với bệnh tiểu đường type 2. Các nghiên cứu cho thấy: uống ít nhất 3 tách trà mỗi ngày có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Sau đây hãy cùng tìm hiểu những loại trà có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này và giúp người bệnh cải thiện sức khỏe.

1. Trà xanh có thể giúp giảm cân

Nếu bạn thường xuyên cảm thấy uể oải vào giờ nghỉ trưa thì hãy dùng một tách trà xanh có chứa khoảng 28 mg caffeine giúp tinh thần tỉnh táo và còn ngăn bệnh tiểu đường.

Trà xanh là thức uống phổ biến ở khắp mọi nơi (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu cho thấy dùng trà xanh ở dạng uống hoặc chiết xuất có thể làm giảm đường huyết, góp phần ngăn bệnh tiểu đường type 2 và béo phì. Trong đó một nghiên cứu phát hiện rằng những người uống trà xanh thường xuyên kéo dài hơn 10 năm có ít mỡ hơn và vòng eo nhỏ hơn so với những người không uống. Béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2 gấp nhiều lần, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Diabetologia vào tháng 4/2020.

Trà xanh có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường một phần là nhờ hợp chất epigallocatechin gallate (EGCG) có hoạt tính mạnh, giúp các tế bào cơ tăng hấp thu glucose, từ đó làm giảm đường huyết và cũng có thể được ứng dụng để điều trị béo phì.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một tách trà xanh tự nhiên chỉ có 2,4 calo và không chứa carbohydrate, đường và chất béo, do đó rất tốt cho tất cả mọi người.

Bạn có thể mua trà xanh tại đây

2. Trà đen có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin

Trà đen và trà xanh có cùng nguồn gốc và chỉ khác nhau về cách chế biến nên cũng có tác dụng tương tự với bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu cho thấy uống trà đen, trà xanh hay trà ô long đều có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và nguy cơ bị biến chứng của bệnh.

Trà đen được làm từ lá trà giống như trà xanh (Ảnh: Internet).

Các nhà khoa học cho rằng lợi ích của trà là do giảm tình trạng kháng insulin, tức là tăng tác dụng của insulin, cũng như làm giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Ngoài ra các nghiên cứu trên động vật cho thấy trà đen có thể làm giảm hấp thu carbohydrate vào cơ thể nên giúp kiểm soát đường huyết. Trà đen cũng được phát hiện làm giảm cân nặng ở động vật.

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Á Thái Bình Dương tháng 1/2017 cho thấy uống trà đen sau khi ăn đường sẽ giúp kiểm soát đường huyết. Các nghiên cứu khác cho thấy những người uống trà, trong đó có trà đen, giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Bạn có thể mua trà đen tại đây

3. Trà hoa cúc La Mã (chamomile) có thể giúp dễ ngủ

Thiếu ngủ có hại cho người bệnh tiểu đường. Theo Trung tâm Phòng ngừa và Kiểm soát Bệnh tật Mỹ (CDC), chỉ một đêm ngủ không ngon cũng ảnh hưởng đến sự sản xuất insulin trong cơ thể và có nguy cơ làm tăng đường huyết.

Trà hoa cúc không chứa caffeine (Ảnh: Internet).

Khác với trà thông thường, trà hoa cúc tự nhiên không chứa caffeine nên có thể giúp ngủ ngon. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí JAN tháng 10/2015 cho thấy những phụ nữ mới sinh con gặp vấn đề về giấc ngủ sau khi uống trà hoa cúc trong 2 tuần đã giảm bớt tình trạng khó ngủ cũng như triệu chứng trầm cảm so với những người không uống.

Tác dụng này cũng có thể giúp ích cho người bệnh tiểu đường vì bệnh này đi kèm với phản ứng viêm trong cơ thể, mà chế độ ăn và giấc ngủ tốt là những yếu tố quan trọng giúp giảm viêm.

Trà hoa cúc cũng có thể giúp tăng độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết, giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Một nghiên cứu vào tháng 12/2018 cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường type 2 uống trà hoa cúc 3 lần/ngày (sau mỗi bữa ăn) kéo dài 8 tuần đã có sự cải thiện về tình trạng viêm và kháng insulin.

Nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy uống trà hoa cúc hàng ngày có thể ngăn xuất hiện các biến chứng của bệnh tiểu đường, nhưng chưa có nhiều nghiên cứu trên người.

Bạn có thể mua trà hoa cúc chamomile tại đây

4. Trà gừng có thể làm giảm đường huyết lúc đói

Trà gừng không chỉ giúp tinh thần sảng khoái mà còn rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu trước đây cho thấy dùng sản phẩm bổ sung chứa nhiều gừng có thể làm giảm chỉ số đường huyết lúc đói và A1C ở những người bị tiểu đường type 2.

Trà gừng tốt cho người bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu quy mô nhỏ vào tháng 2/2015 phát hiện rằng những người bị tiểu đường không dùng insulin nhưng dùng sản phẩm bổ sung gừng trong 3 tháng đã kiểm soát đường huyết tốt hơn đáng kể so với những người không dùng.

Tác dụng của gừng có thể là do ức chế các enzym chuyển hóa carbohydrate và làm tăng độ nhạy insulin của cơ thể, giúp cho các mô mỡ ngoại vi và tế bào cơ hấp thu nhiều đường hơn, làm giảm lượng đường trong máu.

Bạn có thể mua trà gừng tại đây

5. Trà hoa bụp giấm (hoa atisô đỏ) có thể làm giảm huyết áp

Loại trà này không chỉ mang lại hương vị chua và thơm đầy sảng khoái mà còn có thể giúp ích cho người bệnh tiểu đường.

Trà được làm từ nụ hoa bụp giấm (Ảnh: Internet).

Trà bụp giấm có thể giúp hệ tim mạch khỏe mạnh, trong khi những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ cao mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Nghiên cứu cho thấy uống trà bụp giấm thường xuyên có thể làm giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương ở người bệnh tiểu đường.

Bạn có thể mua trà hoa bụp giấm tại đây

6. Trà rooibos (hồng trà Nam Phi) có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường

Loại trà này được làm từ lá của một loại cây bụi có nguồn gốc ở Nam Phi. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy trà rooibos có thể giúp giảm cân, là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2 và làm chậm tiến triển của bệnh.

Trà rooibos có nguồn gốc từ Nam Phi (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu phát hiện trà rooibos có thể ngăn hình thành tế bào mỡ, do đó có thể ngăn bệnh béo phì. Ngoài ra loại trà này có chứa hợp chất thực vật aspalathin giúp làm giảm đường huyết, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí PLoS One tháng 5/2019. Hợp chất này cũng có thể phục hồi các biến chứng do hội chứng chuyển hóa.

Thử nghiệm trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy aspalathin giúp cải thiện tình trạng không dung nạp glucose và có thể giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Một nghiên cứu trên người cho thấy uống trà rooibos giúp giảm cholesterol LDL và triglyceride, nhưng phải uống lượng rất lớn mỗi ngày.

Bạn có thể mua trà rooibos tại đây

7. Trà bạc hà

Trà bạc hà thường được dùng để thư giãn tinh thần, nhưng cũng rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Các chuyên gia cho rằng trà bạc hà có tác dụng giảm căng thẳng nên có thể kiểm soát đường huyết tốt hơn. Theo Đại học California (Mỹ), stress là yếu tố có thể làm đường huyết tăng cao và khó kiểm soát.

Trà bạc hà giúp giảm căng thẳng rất tốt (Ảnh: Internet).

Nghiên cứu cho thấy hương thơm bạc hà giúp giảm mệt mỏi, lo âu và khó chịu cho những người lái xe. Một nghiên cứu khác được đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Đau tháng 10/2019 cho thấy hương thơm bạc hà giúp giảm đau và giảm lo lắng cho những bệnh nhân được đặt ống thông tĩnh mạch, và đề xuất rằng nên áp dụng cho những người chuẩn bị được làm thủ thuật này.

Bạn có thể mua trà bạc hà tại đây

Tổng kết

Dù bạn uống loại trà nào thì cũng nên nhớ các nguyên tắc: đối với người bị tiểu đường phải chọn đồ uống không đường, có thể dùng trà xanh, trà đen hoặc trà thảo mộc và hạn chế caffeine trước khi đi ngủ.

Ngoài ra hãy cẩn thận với các loại trà được quảng cáo là “giảm cân”, vì chúng có thể chứa các chất lợi tiểu hoặc gây tiêu chảy làm cơ thể mất đi cân nặng nhưng không hề tốt cho sức khỏe.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mệt mỏi sau khi ăn có phải là bình thường? Nguyên nhân do đâu và làm sao để giữ tỉnh táo?

2022-05-26T00:46:17Z

Có phải bạn thường cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn xong, nhất là bữa trưa? Bạn nghĩ chuyện đó là bình thường? Có thể là vậy, nhưng nếu mệt mỏi sau bữa ăn tái diễn liên tục hoặc mệt đến mức không thể làm được việc gì thì có thể là dấu hiệu của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Hãy cùng xem nguyên nhân làm bạn uể oải sau bữa ăn và cách khắc phục nhé!

Tại sao cơ thể thường mệt mỏi sau khi ăn?

1. Bữa ăn quá “no nê”

Nếu bạn để ý sẽ thấy: bữa ăn càng thịnh soạn thì sau khi ăn xong càng dễ buồn ngủ và uể oải. Nguyên nhân của hiện tượng này là vì cơ thể cần dành nhiều năng lượng cho hệ tiêu hóa hoạt động để xử lý lượng thức ăn đã nạp vào, giảm bớt năng lượng cho các hoạt động khác. Ăn càng nhiều và càng dinh dưỡng thì hệ tiêu hóa càng hoạt động nhiều và càng dễ buồn ngủ.

Ăn càng no càng dễ buồn ngủ (Ảnh: Internet).

Dạ dày và ruột của chúng ta mất khoảng 2 giờ để tiêu hóa toàn bộ bữa ăn, đặc biệt là sau bữa trưa chúng ta thường trở lại làm việc nên càng dễ bị mệt mỏi và buồn ngủ.

2. Ăn quá nhiều thực phẩm đã qua chế biến

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, đường đơn và hương liệu nhân tạo (như fastfood) được coi là kém dinh dưỡng mà lại nhiều calo dư thừa. Lượng carbs và chất béo quá nhiều khiến cho hệ tiêu hóa phải làm việc nặng nhọc, hơn nữa còn làm cho lượng đường trong máu tăng cao không ổn định nhưng sau đó cũng giảm nhanh. Đây là nguyên nhân gây ra hiện tượng uể oải vào buổi chiều.

Thực phẩm đã qua chế biến không tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

3. Ăn nhiều carbs và protein

Bạn nên ăn đủ protein và carbs mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe và ngăn cảm giác đói giữa các bữa ăn. Không nên kiêng những thực phẩm này, nhưng một số chúng có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ sau bữa ăn.

Thực phẩm giàu protein (như cá, thịt, các sản phẩm từ sữa, đậu nành, trứng và các loại hạt) có chứa nhiều tryptophan. Chất này cũng có trong thực phẩm giàu carbs như mì, gạo, bánh mì trắng và bánh quy, bánh ngọt đã qua chế biến. Tryptophan là một loại axit amin giúp cơ thể sản xuất ra serotonin – loại hormone tạo cảm giác thư giãn. Các nhà khoa học cho rằng cảm giác mệt mỏi sau bữa ăn là vì cơ thể chúng ta tạo nhiều serotonin hơn.

4. Tình trạng tăng đường trong máu

Lượng đường trong máu tăng giảm là hoàn toàn bình thường, nhưng các loại đường không tốt cho sức khỏe có thể khiến đường huyết tăng giảm đột ngột gây cảm giác uể oải. Đó là vì lượng đường trong máu đột ngột tăng cao khiến cơ thể phải tích trữ, nhưng tích trữ quá nhanh khiến đường tụt xuống rất thấp khiến chúng ta lại thèm ăn đường hơn. Đó là một vòng luẩn quẩn rất có hại cho sức khỏe.

Đường huyết tăng quá cao sau khi ăn (Ảnh: Internet).

5. Nhịn đói, bỏ bữa

Ăn không đủ hoặc thậm chí bỏ bữa cũng là một lý do phổ biến có thể khiến bạn mệt mỏi sau khi ăn vì cơ thể không còn năng lượng để hoạt động nữa.

Các nghiên cứu cho thấy việc bỏ bữa khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng và thèm ăn quá nhiều khi đến bữa tiếp theo. Kết hợp giữa nhịn đói và ăn bù lại quá nhiều khiến bạn cảm thấy buồn ngủ.

6. Dùng quá nhiều caffeine

Bắt đầu ngày mới với một tách cà phê là thói quen bình thường của nhiều người và không có gì xấu. Cà phê có thể giúp chúng ta tỉnh táo để làm việc, nhưng nếu lạm dụng cà phê có thể gây phản tác dụng và khiến bạn cảm thấy buồn ngủ, lý do là vì lượng caffeine quá cao sẽ làm mất tác dụng kích thích của nó. Điều này càng dễ xảy ra trong giờ nghỉ trưa hoặc sau bữa ăn trưa.

Uống quá nhiều cà phê sẽ phản tác dụng (Ảnh: Internet).

7. Ít tập thể dục

Điều này nghe có vẻ không liên quan gì, nhưng thực ra khi cơ thể ít vận động sẽ gây cảm giác buồn ngủ và uể oải, không chỉ yếu cơ bắp mà còn mệt về tinh thần.

8. Thói quen đi ngủ không điều độ

Ngủ không ngon cũng có thể khiến bạn mệt mỏi sau khi ăn. Cơ thể chúng ta cần nghỉ ngơi đầy đủ để hoạt động tốt và tỉnh táo vào ban ngày, do đó thiếu ngủ đêm hôm trước sẽ khiến bạn thèm ăn hơn vào ngày hôm sau và buồn ngủ vào khoảng giờ chiều.

9. Uống rượu bia

Bản thân rượu bia không phải là lý do chính khiến bạn mệt mỏi sau khi ăn, nhưng quan trọng là cách uống: nếu uống rượu trong bữa ăn hoặc uống vào đêm hôm trước sẽ gây buồn ngủ vào ngày hôm sau. Theo các chuyên gia tại đại học Harvard, chất cồn có tác dụng an thần và có thể gây cảm giác mệt mỏi.

Uống rượu bia cũng phải đúng cách (Ảnh: Internet).

10. Các vấn đề sức khỏe khác

Mệt mỏi quá mức sau khi ăn có thể là triệu chứng của các vấn đề sau:

Bệnh tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường có thể thấy mệt sau khi ăn do lượng đường trong máu thay đổ bất thường. Khi đường huyết quá thấp hoặc quá cao có thể gây chóng mặt, uể oải.

Thiếu máu

Thiếu máu có nguyên nhân là do thiếu một số chất dinh dưỡng trong cơ thể như sắt, folate và vitamin B12. Một trong những dấu hiệu thường gặp của thiếu máu là cảm giác vô cùng mệt mỏi và chóng mặt.

Dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm

Buồn ngủ có thể là dấu hiệu của dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp thực phẩm, bên cạnh các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy và nôn ói. Do đó bạn nên để ý xem những loại thực phẩm mình đã ăn trước đó có liên quan với buồn ngủ hay không.

Các bệnh tuyến giáp

Những người bị mất cân bằng hormone tuyến giáp có thể biểu hiện buồn ngủ quá mức hoặc rối loạn giấc ngủ, ngoài ra có các triệu chứng khác như sụt cân bất thường, thay đổi thói quen đại tiện và yếu cơ.

Chứng ngưng thở khi ngủ

Ngưng thở khi ngủ là một tình trạng khiến cơ thể ngừng thở trong thời gian ngắn khi đang ngủ, làm gián đoạn giấc ngủ nhiều lần trong đêm và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi vào ngày hôm sau. Có nhiều yếu tố góp phần gây ra chứng ngưng thở khi ngủ, đa số liên quan đến béo phì và huyết áp cao.

Bệnh celiac (không dung nạp gluten)

Không dung nạp gluten có thể gây mệt mỏi, đặc biệt là sau bữa ăn vì cơ thể không tiêu hóa được thức ăn chứa gluten, hấp thu được ít chất dinh dưỡng hơn và đường ruột thường xuyên bị kích thích. Một trong những triệu chứng chính của bệnh này là mệt mỏi.

Làm cách nào để không bị mệt sau bữa ăn?

Hiện tượng này có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến công việc, sinh hoạt hằng ngày. Dưới đây là một số lời khuyên để tránh cảm giác mệt mỏi sau khi ăn.

1. Uống đủ nước

Uống đủ nước để cơ thể luôn sảng khoái (Ảnh: Internet).

Nước là thành phần thiết yếu để giữ cho cơ thể hoạt động tốt, thúc đẩy trao đổi chất và tràn đầy năng lượng, ít mệt mỏi hơn.

2. Dùng thực phẩm nguyên chất và tránh các loại đã qua chế biến

Một trong những cách để tránh mệt mỏi là giữ lượng đường trong máu ổn định. Bạn nên ăn nhiều thực phẩm nguyên chất và tránh các thực phẩm đã qua chế biến để giúp đường huyết không bị tăng đột biến, giảm cảm giác thèm ăn và thiếu năng lượng.

3. Ăn vừa đủ no

Ăn đủ no không chỉ giúp bạn giữ dáng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng mức năng lượng cho cơ thể. Bạn chỉ nên ăn cho đến khi vừa đủ no chứ không đến mức no căng. Ăn quá nhiều so với nhu cầu của cơ thể sẽ khiến bạn dễ bị buồn ngủ.

4. Không nhịn đói hoặc bỏ bữa

Ăn uống điều độ và đúng giờ sẽ giúp cơ thể có nhiều năng lượng hơn trong suốt cả ngày. Đừng cố gắng nhịn đói vì sau đó bạn sẽ ăn quá nhiều trong bữa tiếp theo và rất uể oải sau khi ăn xong.

5. Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục để cơ thể luôn sảng khoái (Ảnh: Internet).

Hãy vận động bất cứ khi nào có thể. Bạn không cần phải chạy marathon để giữ sức khỏe tốt, nhưng ít nhất hãy thực hiện một số bài tập đơn giản để nâng cao mức năng lượng của mình.

6. Ngủ ngon và đủ giấc

Giấc ngủ tốt là chìa khóa của sức khỏe. Nên ngủ khoảng 7 đến 9 tiếng đồng hồ mỗi đêm, không nên ăn quá muộn vào buổi tối và hạn chế ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử sẽ giúp bạn hình thành thói quen ngủ tốt.

7. Dùng caffeine ở mức vừa phải

Nếu bạn thích uống cà phê buổi sáng thì cũng không sao cả, nhưng chỉ nên uống khoảng 2 đến 3 cốc mỗi ngày là đủ để kích thích năng lượng cho cơ thể. Uống nhiều hơn có thể gây tác dụng ngược.

8. Chế độ ăn uống cân bằng

Ăn đủ thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và tràn đầy năng lượng. Cố gắng bổ sung protein, chất xơ và chất béo tốt trong mỗi bữa ăn, làm cho bàn ăn đầy đủ nhiều màu sắc.

9. Uống rượu bia vừa phải

Khi giảm bớt rượu bia, nhất là bớt uống trong bữa ăn, bạn sẽ nhận thấy cơ thể mình có cải thiện đáng kể. Chỉ uống không quá 1 đến 2 ly rượu mỗi ngày là đủ.

Tổng kết

Cảm giác mệt mỏi sau khi ăn là bình thường, nhưng bạn có thể thay đổi một số thói quen sinh hoạt hằng ngày để giảm bớt tình trạng này, ví dụ như chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng, vận động thường xuyên, nghỉ ngơi hợp lý và đi khám sức khỏe định kỳ.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

5 điều cần biết về bệnh tiểu đường: Tìm hiểu ngay nếu không muốn cơ thể bạn “gặp nguy”

2022-04-17T15:06:44Z

Tỷ lệ đái tháo đường (tiểu đường) hiện nay ở nước ta đang dần tăng cao. Bệnh không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn gây ảnh hưởng tới đời sống sinh hoạt và hàng loạt những bất tiện khác. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn những điều cần biết về bệnh tiểu đường. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé!

1. Đái tháo đường là gì?

Đái tháo đường là một bệnh lý mãn tính ảnh hưởng đến cuộc sống người bệnh. Về lâu dài, bệnh đái đường có thể gây tổn thương mạch máu, thần kinh, suy thận, bệnh đái tháo đường cũng là một yếu tố quan trọng làm tăng tình trạng xơ vữa động mạch, đột quỵ, bệnh mạch vành tim và gây ra các bệnh lý mạch khác trong cơ thể.

Bệnh đái tháo đường chiếm tỷ lệ khá cao và tỷ lệ thuận với tình trạng dinh dưỡng. Có rất nhiều người bị bệnh đái tháo đường mà không hề hay biết. Chi phí trực tiếp và gián tiếp cho điều trị bệnh đái tháo đường cũng khá cao, vì bệnh đái tháo đường phải điều trị suốt đời.

Tử vong do bệnh đái tháo đường đứng hàng thứ ba sau bệnh tim và ung thư.

2. Khi nào mắc bệnh đái tháo đường?

Những dấu hiệu để chẩn đoán người mắc bệnh đái tháo đường là tuổi trên 30, thể trạng gầy, sút cân nhanh chóng. Để xác định chính xác bệnh cần làm các xét nghiệm đường máu.

Nước tiểu bất thường

Nước tiểu bất thường (Nguồn: internet).

Khi có bệnh, nước tiểu có thể:

Có màu đục, màu đỏ hoặc có mùi hôi khác thường (trừ trường hợp mùi thuốc do điều trị gây ra)
Chứa nhiều đường (bệnh tiểu đường), nhiều đạm (bệnh viêm cầu thận, thận hư)
Quá axit hoặc kiềm
Có chứa tế bào thận, có mủ, có vi khuẩn, có sỏi, trứng sán…

Cần khám tại các bệnh viện khi thấy nước tiểu bất thường (trừ trường hợp có màu thẫm do uống thuốc có màu hay ăn các thực phẩm có màu).

Sụt cân bất thường

Sụt cân nhanh một cách bất thường. (nguồn: inetrnet).

Tình trạng giảm cân đột ngột, uống nước nhiều và tiểu có thể là do hai căn bệnh gây ra, đó là bệnh tiểu đường và đái tháo nhạt. Nếu bị bệnh tiểu đường, kết quả thử nghiệm sẽ cho thấy có đường trong nước tiểu, còn bệnh đái tháo nhạt thì không.

Bệnh tiểu đường làm người bệnh:

Ăn nhiều
Thèm chất ngọt
Nước tiểu có kiến bâu

Nên làm xét nghiệm về máu, đường huyết, tỷ trọng nước tiểu. Sau khi xét nghiệm và chẩn đoán đúng bệnh, bác sĩ mới có hướng điều trị thích hợp.

3. Triệu chứng của bệnh đái tháo đường

Tăng đường trong máu, xuất hiện đường trong nước tiểu
Mất khả năng sử dụng glucose làm cho người bệnh sụt cân mặc dù ăn ngon miệng và ăn nhiều
Dễ bị nhiễm trùng da, bàng quang, vùng âm đạo
Khi lượng đường trong máu tăng quá cao người bệnh có thể bị hôn mê (hôn mê do đái tháo đường)

4. Điều trị đái tháo đường như thế nào?

Tiết chế là biện pháp quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường giúp kiểm soát tốt đường máu. Tiết chế là cân bằng dinh dưỡng như ăn ít mỡ, ít cholesterol và đường đơn. Tổng lượng calo hằng ngày được chia đều trong 3 bữa ăn. Giảm cân và tập thể dục làm cho cơ thể nhạy cảm với Insulin, điều này giúp cho kiểm soát tốt đường máu.

Điều trị đái tháo dường như thế nào (Nguồn: inernet).

5. Bệnh đái tháo đường ảnh hưởng như thế nào đến thai nhi

Người mẹ dễ bị nhiễm độc thai nghén, nhiễm trùng tiết niệu, tăng nguy cơ phải mổ lấy thai, đa ối. Nguy cơ bị các tật bẩm sinh ở con của các bà mẹ đái tháo đường không được điều trị tăng gấp 2-3 lần so với người bình thường hoặc thai chết lưu, thai to làm tăng nguy cơ đẻ khó và có các sang chấn tổn thương sau đẻ. Tăng nguy cơ bị đẻ non, dễ gây hội chứng suy hô hấp ở trẻ sơ sinh, tăng tỷ lệ tử vong khi sinh, hạ đường huyết sơ sinh trong những ngày đầu sau đẻ (đặc biệt 24-48h đầu sau sinh).

Vì vậy, nếu có các dấu hiệu bất thường tương tự các triệu chứng của bệnh tháo đường, bạn nên thăm khám sớm để được chẩn đoán và điều trị kịp thời nhé!

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

Hi vọng với bài viết trên BlogAnChoi sẽ đem đến những thông tin cần thiết về bệnh tiểu đường. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Sức khỏe để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

9 nguyên nhân cần chú ý khi có triệu chứng buồn nôn, cẩn thận nhiều bệnh nguy hiểm

2022-03-18T03:18:31Z

Buồn nôn có thể đi kèm với các triệu chứng phổ biến khác như đau bụng, đau đầu, tiêu chảy… là dấu hiệu của các bệnh lý nguy hiểm, do vậy bạn đừng chủ quan mà hãy để ý tới các dấu hiệu đó. Cùng xem 9 loại bệnh có thể mắc phải nếu xuất hiện triệu chứng buồn nôn nhé!

Nguyên nhân gây ra triệu chứng buồn nôn

Nôn mửa là hiện tượng các chất như thức ăn và axit dịch vị trào ngược từ dạ dày ra ngoài với lực mạnh, thường xuất hiện trong trường hợp đường tiêu hóa bị rối loạn, cơ thể bị rung lắc khi đi ô tô, phụ nữ trong giai đoạn đầu của thai kỳ… Dù vậy không có nghĩa nôn mửa là không tốt, bởi khi cơ thể bạn mệt mỏi hay ăn phải thức ăn không đảm bảo vệ sinh thì đây chính là cơ chế bảo vệ của cơ thể, thay vì hấp thụ thì phải loại bỏ những chất có hại ra khỏi cơ thể.

Nôn là phản xạ của cơ thể để tự bảo vệ (Nguồn: Internet)

Khi có cảm giác buồn nôn thường sẽ kèm theo các biểu hiện khác như đau đầu, chóng mặt, bụng nôn nao. Thậm chí nếu những triệu chứng này đến cùng một lúc sẽ khiến cơ thể suy nhược hoặc ngất tùy thể trạng mỗi người. Bạn cũng đừng nên chủ quan bởi buồn nôn là một trong những dấu hiệu ban đầu của các bệnh lý. Cùng xem những loại bệnh lý nào có triệu chứng như vậy nhé!

1. Triệu chứng đau bụng và buồn nôn

1.1. Viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày là bệnh gây tổn thương trên niêm mạc dạ dày, tá tràng. Nguyên nhân chủ yếu do thói quen không lành mạnh trong cuộc sống hàng ngày, có thể kể đến như thường xuyên uống rượu bia, hút thuốc lá, ăn uống không điều độ, thức đêm nhiều,… Cũng có trường hợp người mắc bệnh này do yếu tố di truyền. Biểu hiện của loét dạ dày thường rất rõ như:

Đau vùng thượng vị
Bụng luôn cồn cào, rát nóng
Buồn nôn và nôn

Triệu chứng nặng hay nhẹ phụ thuộc vào vị trí loét, tuổi tác của bệnh nhân. Đau bụng là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất, đau dai dẳng không ngừng vào buổi đêm hoặc khi thức dậy, khi đói.

1.2. Sỏi đường tiết niệu

Bệnh sỏi tiết niệu gây ra do sự rối loạn sinh lý cùng với các yếu tố khác như nhiễm khuẩn tiết niệu, dị dạng đường niệu…. Các chất khoáng trong nước tiểu hình thành nhân nhỏ, sau đó lớn dần thành sỏi tiết niệu. Đây là một bệnh thường gặp ở khoa cấp cứu bởi sự xuất hiện đột ngột những cơn đau dữ dội và buồn nôn.

Người mắc sỏi tiết niệu thường gặp những triệu chứng rất rõ ràng như đau vùng thắt lưng khi chạy nhảy, đi lại khó khăn. Cơn đau có thể đột ngột, kéo dài âm ỉ trước và sau khi vận động, do đó nếu chúng ta chịu đựng được thì sau vài phút cơn đau sẽ tự hết, nặng hơn thì nên dùng thuốc hỗ trợ.

Sỏi đường tiết niệu có thể gây đau lưng (Nguồn: Internet)

Ngoài ra hiện tượng đi tiểu buốt, khó đi tiểu cũng là một biểu hiện của bệnh này. Nước tiểu có thể có màu đục hoặc màu hồng đỏ tùy thể trạng và mức độ của bệnh.

Những người mắc bệnh này thường do yếu tố di truyền hoặc đã từng gặp phải các bệnh lý rối loạn chuyển hóa. Uống ít nước cũng là nguyên nhân gây ra sỏi tiết niệu, do đó một chế độ ăn hợp lý, bổ sung lượng nước cần thiết mỗi ngày sẽ góp phần phòng chống bệnh này.

2. Triệu chứng tiêu chảy và buồn nôn

2.1. Ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm có nguyên nhân do ăn hoặc uống thực phẩm không đảm bảo vệ sinh như ôi thiu, nấm mốc, nhiễm khuẩn… hoặc chứa các chất độc hại như chất bảo quản, chất phụ gia… Sau khi bị ngộ độc thức ăn thường có những biểu hiện như:

Buồn nôn, nôn mửa
Tiêu chảy
Cơ thể mệt mỏi, sốt và toát nhiều mồ hôi
Đau bụng quằn quại

Ngộ độc có thể gây nguy hiểm, khiến cơ thể mất nước do tiêu chảy hoặc nhiễm trùng. Cách tốt nhất là đến gặp bác sĩ để khám kỹ hơn, bù nước và dùng kháng sinh theo chỉ định của bác sĩ. Nếu điều trị đúng cách và kịp thời, người bị ngộ độc sẽ khỏe hơn sau vài ngày.

3. Triệu chứng đau đầu và buồn nôn

3.1. Đau nửa đầu

Bệnh đau nửa đầu thường xuất hiện ở người trong độ tuổi từ 20 ~ 45 (Ảnh: Internet)

Đau nửa đầu là tình trạng đau một bên đầu dữ dội, có thể diễn ra trong vài giờ hoặc nặng hơn là đau mấy ngày liên tiếp. Bệnh đau nửa đầu thường xuất hiện ở người trong độ tuổi từ 20-45, đi kèm các triệu chứng như:

Liên tục buồn nôn
Đau đầu đột ngột và dữ dội
Thị giác và thính giác không tốt
Tinh thần nhạy cảm và mất tập trung

Bệnh này thường không quá ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây phiền toái cho cuộc sống của bạn. Nếu những cơn đau vẫn nằm trong sức chịu đựng thì bạn có thể uống thuốc đau đầu hoặc thuốc chống buồn nôn để giảm bớt triệu chứng, tùy vào mức độ nặng nhẹ. Ngược lại, nếu bạn liên tục bị bệnh này hành hạ, đặc biệt với người lớn tuổi nên đi gặp bác sĩ để khám và điều trị đặc hiệu.

3.2. Tăng nhãn áp

Bệnh tăng nhãn áp là nguyên nhân gây ra mù lòa rất phổ biến trên thế giới. (Ảnh: Internet)

Bệnh tăng nhãn áp bao gồm các rối loạn ở mắt, tổn thương dây thần kinh thị giác truyền tín hiệu từ mắt đến não. Đây được cho là nguyên nhân gây mù lòa rất phổ biến trên thế giới. Nếu không được điều trị sớm thì người bệnh sẽ mất thị lực một phần, sau đó mù lòa.

Một số triệu chứng của bệnh này có thể kể đến như:

Buồn nôn kèm theo đau đầu
Đột ngột mờ mắt, nhức mắt
Nhìn thấy nhiều quầng sáng

Với biểu hiện buồn nôn và đau đầu, mọi người sẽ chủ quan và dễ nhầm lẫn với các loại bệnh nhẹ khác bởi chúng thường đi kèm với nhau khi bị bệnh. Tuy nhiên cần chú ý tới những dấu hiệu về thị lực kể trên để không phát hiện và điều trị bệnh sớm.

4. Triệu chứng chóng mặt và buồn nôn

4.1. Xuất huyết tiểu não

Xuất huyết tiểu não là hệ quả của cơn đột quỵ, huyết áp cao, phình động mạch, sử dụng chất cấm quá liều. Vì tiểu não là khu vực điều khiển sự cân bằng của cơ thể nên nếu bị tổn thương sẽ gây rối loạn và dễ xuất hiện cơn chóng mặt, buồn nôn.

Ở người cao tuổi, những cơn đau đầu chóng mặt và buồn nôn có thể được coi là triệu chứng nhẹ. Đôi khi họ có thể bị mê sảng, co giật cục bộ hay bị mất ý thức trong vòng vài phút. Khi có những triệu chứng này chúng ta nên chú ý và đi khám ngay, bởi nếu tiến triển nặng thì sẽ gặp những vấn đề nghiêm trọng về thần kinh, ý thức và thị giác.

4.2. Bệnh Meniere

Bệnh Meniere ảnh hưởng tới thính giác và thần kinh của con người. (Ảnh: Internet)

Bệnh Meniere là một bệnh của tai trong, do ứ dịch và ion làm rối loạn chức năng của thính giác. Người bệnh sẽ bị chóng mặt, buồn nôn và ù tai. Ngoài biểu hiện chóng mặt kéo dài vài tiếng, buồn nôn và nôn mửa thì bệnh còn có các triệu chứng kèm theo như:

Người vã mồ hôi
Mệt mỏi, đi đứng không vững
Tiêu chảy

Ù tai hay liên tục nghe tiếng vo ve bên tai chính là dấu hiệu của thính giác suy giảm, thậm chí ảnh hưởng tới thần kinh. Khi tăng áp lực trong tai cùng với âm thanh khó chịu khiến người bệnh mệt mỏi, cáu kỉnh và ảnh hưởng tới sinh hoạt hàng ngày. Bởi đây là bệnh về thính giác nên phải đến bệnh viện khám ngay lập tức để tránh xảy ra hậu quả nặng hơn.

5. Triệu chứng đau tức ngực và buồn nôn

5.1. Bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường có thể gây hiện tượng đau tức vùng ngực và buồn nôn. (Ảnh: Internet)

Tiểu đường (đái tháo đường) là bệnh rất phổ biến hiện nay, do lượng đường trong máu tăng cao không kiểm soát. Nguyên nhân gây ra bệnh này rất đa dạng, tuy nhiên dù bị tiểu đường loại nào thì yếu tố chính vẫn là lượng đường trong máu.

Bệnh tiểu đường có thể gây hiện tượng đau tức vùng ngực và buồn nôn, hoặc người bệnh luôn có cảm giác đói, mệt, thường xuyên khát nước, đi tiểu nhiều, sút cân…

Chế độ ăn uống phù hợp theo chỉ định của bác sĩ, tập luyện thể dục thể thao hợp lý cùng với tinh thần thoải mái tích cực sẽ giúp người bệnh giảm các triệu chứng và nâng cao sức khỏe.

Bạn có thể tham khảo máy đo đường huyết tại đây

5.2. Nhồi máu cơ tim

Nhồi máu cơ tim đe dọa sức khỏe con người. (Ảnh: Internet)

Nhồi máu cơ tim là tình trạng các mạch máu nuôi tim bị tắc đột ngột do xơ cứng động mạch, ngưng cung cấp máu nuôi tim. Đây là căn bệnh nguy hiểm gây suy tim, đe dọa trực tiếp tới mạng sống nếu không được quan tâm và phòng ngừa kịp thời. Khi lên cơn, người bệnh thường có cảm giác đau tức, vùng ngực như bị đè nặng, vặn xoắn, kèm theo đó là buồn nôn, khó thở, toát mồ hôi, tiêu chảy, mệt mỏi, thậm chí ngất xỉu.

Tuy vậy cũng có một số người mắc bệnh này không có biểu hiện rõ ràng do còn phụ thuộc vào mức độ nặng nhẹ khác nhau, do đo chúng ta hay nhầm lẫn với các bệnh lý thông thường khác, khiến cho việc chẩn đoán và chữa trị gặp nhiều khó khăn.

Bạn có thể tham khảo máy đo nhịp tim tại đây

Cũng không phải cứ buồn nôn là do bệnh mà có thể do yếu tố tâm lý như căng thẳng, lo lắng quá mức cũng dẫn đến hiện tượng này. Trên đây là bài viết về dấu hiệu các loại bệnh với biểu hiện buồn nôn. Chúng ta hãy tham khảo để có thể nhận biết và đi khám kịp thời nhé!

Đọc thêm các bài viết khác dưới đây:

Massage đá nóng có tác dụng gì với sức khỏe? Những ai nên làm và ai nên tránh?

2022-03-18T03:36:22Z

Bạn đã từng nhìn thấy các cơ sở massage quảng cáo dịch vụ “massage đá nóng” nhưng không hiểu đó là gì? Tại sao phải làm nóng đá để xoa bóp trên người và phương pháp này có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!

Massage đá nóng là gì?

Đây là phương pháp massage bằng cách dùng những viên đá có hình dạng dẹt và bề mặt trơn nhẵn đã được làm nóng đặt lên cơ thể. Loại đá được dùng chủ yếu là đá bazan có nguồn gốc từ núi lửa và có khả năng giữ nhiệt tốt, thường được làm nóng khoảng 50-60°C.

Massage đá nóng rất phổ biến hiện nay (Ảnh: Internet).

Massage đá nóng thường được giới thiệu là có tác dụng thư giãn cơ thể, giảm căng cơ và hỗ trợ phục hồi tổn thương. Trong quá trình massage, những viên đá sẽ được đặt lên các phần cơ thể khác nhau như dọc theo cột sống, trên bụng, trên ngực, trên mặt, lòng bàn tay, bàn chân.

Ngoài ra nhân viên massage có thể cầm viên đá nóng để tác động lên cơ thể của khách hàng bằng các động tác như chà xát, xoay tròn, rung, gõ nhẹ, v.v. Sau khi massage, khách hàng có thể được dùng đá lạnh để làm dịu bớt hơi nóng.

Massage đá nóng có lợi ích gì cho sức khỏe?

Các phương pháp massage nói chung đều được coi là “trị liệu thay thế”, tức là có tác dụng bổ sung, hỗ trợ cho các phương pháp điều trị bệnh chính thống.

Giảm căng cơ, đau cơ

Từ lâu người ta đã biết hơi nóng có tác dụng giảm đau và căng cơ. Nhiệt độ cao làm giãn các mạch máu, tăng lượng máu đến các khu vực bị tổn thương, ngoài ra cũng làm giãn cơ, giảm co thắt và tăng khả năng vận động linh hoạt.

Massage đá nóng giúp thư giãn cơ bắp (Ảnh: Internet).

Trong khi đó dùng đá lạnh có thể giúp giảm viêm. Tùy theo nhu cầu và thể trạng của bạn, việc massage bằng đá nóng và đá lạnh kết hợp với nhau có thể giúp cải thiện sức khỏe.

Thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và lo lắng

Theo Hiệp hội Liệu pháp Massage Mỹ, massage có thể giúp giảm stress hiệu quả. Một nghiên cứu năm 2001 cho thấy: chỉ cần 10 phút massage cũng có tác dụng tốt đối với các chỉ số tim mạch, ví dụ như thể tích tâm thu (lượng máu được tim bơm ra trong 1 nhịp đập). Trong khi đó massage 15 phút trong giờ nghỉ giải lao ngay tại nơi làm việc cũng làm giảm stress tốt hơn nhiều so với 15 phút nghỉ ngơi bình thường, theo một nghiên cứu năm 1997.

Đặc biệt, một nghiên cứu năm 2015 cho thấy massage có tác dụng giảm đau và giảm căng thẳng cho những người vừa trải qua phẫu thuật đại trực tràng vùng bụng.

Massage giúp tinh thần nhẹ nhõm sảng khoái (Ảnh: Internet).

Giúp ngủ ngon

Một bản đánh giá năm 2006 kết luận: massage có thể thay thế cho thuốc ngủ ở người lớn bị mất ngủ, đặc biệt là massage lưng giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ hơn. Một nghiên cứu năm 2001 cho thấy massage 15 phút ở những trẻ sơ sinh có vấn đề về giấc ngủ sẽ giúp trẻ ngủ nhanh hơn và khi tỉnh táo cũng năng động hơn. Massage cũng được cho là giúp cơ thể phục hồi tốt hơn trong lúc ngủ.

Giảm các triệu chứng của bệnh tự miễn

Massage có thể làm giảm các tình trạng đau do bệnh lý như đau cơ xơ hóa – một bệnh tự miễn có triệu chứng đau mãn tính trên khắp cơ thể. Một nghiên cứu năm 2002 cho thấy những người mắc bệnh này khi được massage 30 phút sẽ ngủ lâu hơn, ít vị trí đau hơn và giảm lượng chất gây đau trong cơ thể.

Massage giúp giảm bớt khó chịu do một số bệnh (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy massage ở mức độ vừa phải có thể giúp ích cho người bị viêm khớp dạng thấp – cũng là một bệnh tự miễn. Cụ thể, người bệnh cảm thấy ít đau hơn, lực tay mạnh hơn và khả năng vận động tốt hơn sau khi được massage kéo dài 1 tháng.

Có thể làm giảm triệu chứng ung thư

Một nghiên cứu quy mô lớn được thực hiện qua 3 năm được đăng trên Tạp chí Quản lý Đau và Triệu chứng năm 2004 đã phát hiện: massage có thể giảm nhẹ các triệu chứng ung thư như đau, buồn nôn, mệt mỏi, trầm cảm, kể cả đối với những người có triệu chứng nặng.

Tăng cường miễn dịch

Massage có thể giúp tăng sức đề kháng của cơ thể. Theo một nghiên cứu năm 2010, chỉ cần một buổi massage kiểu Thụy Điển cũng có tác dụng tăng cường miễn dịch nhanh chóng, giảm lượng arginine-vasopressin trong máu – một loại hormone có vai trò điều hòa huyết áp và giữ nước.

Massage đá nóng phù hợp với những người nào?

Nếu bạn đang khó chịu vì những vấn đề như căng cơ, đau cơ, khó ngủ hoặc stress thì có thể thử đi massage bằng đá nóng. Nhưng nếu các triệu chứng trên là do bệnh mãn tính thì trước hết hãy hỏi ý kiến bác sĩ để xem massage đá nóng có an toàn với bạn hay không, vì một số trường hợp nên tránh áp dụng phương pháp này.

Những ai không nên massage đá nóng?

Phương pháp massage này nhìn chung là an toàn, tuy nhiên một vài đối tượng có thể bị hại nhiều hơn lợi khi áp dụng.

Vết thương trên da

Nếu bạn đang có vết thương trên da thì hãy chờ đến khi lành lại hoàn toàn rồi mới massage. Những vết cắt, trầy xước, bầm tím, cháy nắng hoặc giãn tĩnh mạch có thể bị tổn thương nặng thêm khi bị tác động từ bên ngoài, thậm chí có nguy cơ nhiễm trùng do đá hoặc dầu dùng trong massage.

Không nên massage khi đang có vết thương (Ảnh: Internet).

Bị bệnh nhiễm trùng

Nếu bạn đang bị sốt hoặc cảm cúm thì nên ở nhà cho đến khi khỏe hẳn, không chỉ để tránh lây cho người khác mà còn vì nhiệt độ cơ thể lúc đó không ổn định nên có thể cảm thấy khó chịu khi tiếp xúc với đá nóng.

Người có bệnh tim

Bệnh tim có thể gây sưng phù hoặc các triệu chứng ở mạch máu chân, dễ bị tổn thương nặng thêm khi xoa bóp.

Bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường có thể gây biến chứng ảnh hưởng đến các mạch máu và dây thần kinh ở ngón tay và bàn chân, thậm chí gây mất cảm giác ở các bộ phận này khiến cho người bệnh không nhận biết được nhiệt độ cao hay chấn thương có thể xảy ra trong lúc massage.

Mới uống rượu

Rượu có thể làm giảm khả năng nhận thức và kiểm soát bản thân, dễ gây ra những phản ứng không tốt khi có tác động vào cơ thể như massage. Hơn nữa massage có thể tạo cảm giác hơi “lâng lâng”, nếu uống rượu sẽ càng tăng thêm hiện tượng này.

Phụ nữ có thai

Massage trong lúc mang thai có thể giúp thư giãn và giảm bớt các triệu chứng phiền toái cho người phụ nữ, nhưng một số chuyên gia cho rằng không nên dùng đá nóng trong trường hợp này.

Phụ nữ mang thai có nên massage không? (Ảnh: Internet).

Ngoài ra cần lưu ý khi massage bằng đá nóng phải luôn có vật chắn như khăn để bảo vệ da, tránh bị bỏng. Cũng không được dùng các thiết bị như bếp hay lò vi sóng để làm nóng đá, mà phải dùng máy chuyên dành riêng cho việc này.

Tổng kết

Các nghiên cứu cho thấy massage bằng đá nóng có hiệu quả giúp thư giãn, giảm căng thẳng, giảm đau cơ và căng cơ, hỗ trợ điều trị một số bệnh. Để đảm bảo an toàn và lợi ích tốt nhất, bạn nên tìm đến các cơ sở massage có uy tín và nhân viên được đào tạo bài bản chuyên nghiệp. Nếu cảm thấy đau hoặc khó chịu trong lúc massage, hãy nói với họ ngay lập tức.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

7 loại trái cây phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường, nhiều dinh dưỡng mà ít tăng đường huyết

2022-03-18T03:38:51Z

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh về chuyển hoá phổ biến hiện nay và có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Người mắc bệnh này luôn luôn lo lắng về chế độ ăn có phù hợp hay không, loại thức ăn này khi ăn có làm tăng đường huyết hay không? Vậy hãy để BlogAnChoi giới thiệu 7 loại trái cây phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường nhé.

Để có chế độ ăn phù hợp, người bệnh tiểu đường cần quan tâm đến 2 chỉ số của thực phẩm là chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL).

Chỉ số đường huyết là gì?

Chỉ số đường huyết (GI) là chỉ số cho biết lượng carbohydrate có trong thực phẩm được cơ thể chuyển hóa thành glucose nhanh đến mức nào. Hai loại thực phẩm có thể chứa lượng carbohydrate bằng nhau nhưng GI khác nhau, chỉ số càng nhỏ tức là lượng đường trong máu càng ít bị ảnh hưởng khi ăn thực phẩm đó.

Chỉ số GI rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet).

Các chuyên gia dinh dưỡng đã phân thức ăn thành 3 nhóm:

GI ≤ 55 được coi là GI thấp, thực phẩm tốt
GI trong khoảng 56-69 là mức trung bình
GI ≥ 70 là GI ở mức cao, thực phẩm xấu

Tải lượng đường huyết là gì?

Tải lượng đường huyết (GL) cho biết lượng carbohydrate có trong một khẩu phần thức ăn và ảnh hưởng của nó tới mức đường huyết nhanh như thế nào. Do đó GL càng thấp thì càng ít làm tăng lượng đường trong máu.

GL thấp: từ 0 đến 10
GL trung bình: 11 đến 19
GL cao: 20 trở lên

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn thực phẩm có GI cao (tốc độ làm tăng đường huyết nhanh), nhưng chỉ số GL phải thấp (hàm lượng đường thấp).

Một số loại trái cây phù hợp với bệnh nhân tiểu đường

1. Mận

Ngoài hương vị chua ngọt hấp dẫn, mận là loại quả ít calo và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. GI của mận là 24 và GL là 2 nên rất an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Quả mận rất phù hợp cho người tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Nên ăn 3 quả mận mỗi ngày, tốt nhất là ăn tươi. Có thể dùng cho bữa phụ vào lúc 9h hoặc 15h.

2. Bơ

Quả bơ là một loại trái cây bổ dưỡng và rất tốt cho hệ tiêu hoá. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bơ chứa các chất béo lành mạnh và hàm lượng đường ít nên cực kì phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Quả bơ cực kì phù hợp cho người bệnh tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Chỉ nên ăn tối đa ½ quả bơ mỗi ngày, không nên ăn nhiều sẽ gây tích tụ chất béo, tăng nguy cơ béo phì. Có thể làm sinh tố bơ cùng với chuối hoặc dâu tây, cũng có thể cắt bơ thành miếng nhỏ, cho vào ngăn mát 2-3 tiếng, sau đó đem ra ăn là tốt nhất, tuyệt đối không được trộn bơ cùng đường hoặc sữa vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

3. Lựu

Chỉ số GI của lựu là 18, GL là 3, do đó đây là loại quả phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra lựu chứa một lượng lớn các chất chống oxy hoá, các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Lựu là lựa chọn phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Nên ăn ½ quả lựu mỗi bữa, ăn tươi hoặc ăn kèm với ngũ cốc. Có thể dùng trong bữa phụ lúc 9h hoặc 15h.

4. Ổi

Ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất. Một quả ổi chứa vitamin C nhiều gấp 4 lần so với một quả cam. Vitamin C giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, chống lại nhiều bệnh tật, nhất là các bệnh nhiễm trùng. Chỉ số GI của ổi là 24, GL là 5 nên không gây ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu.

Ổi thuộc top những loại trái cây phù hợp cho người tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Ăn ½ quả ổi nếu quả to hoỏặc 1-2 quả nh, nên gọt vỏ và không nên ăn ổi quá chín. Tránh ăn lúc đói.

5. Bưởi

Được đánh giá là loại trái cây thích hợp nhất cho bênh nhân tiểu đường, bưởi có chỉ số GI là 25, GL là 5. Đặc biệt bưởi còn chứa naringenin – một chất có vị đắng tự nhiên giúp làm tăng độ nhạy insulin của cơ thể.

Nên ăn 1-2 múi bưởi mỗi lần. Có thể dùng ăn tráng miệng hoặc ăn vào các bữa phụ.

Bưởi là loại trái cây thích hợp nhất cho bênh nhân tiểu đường. (Nguồn: Internet)

6. Thanh long

Thanh long có chỉ số GI là 48 và GL là 6, là loại quả lí tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Thanh long là loại quả lí tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Nên ăn ¼ quả thanh long mỗi ngày và chỉ nên ăn tươi.

7. Đu đủ

Nhiều người thắc mắc đu đủ ngọt như vậy người tiểu đường có ăn được không? Câu trả lời là có, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng đu đủ như bữa phụ trong ngày. Bởi chỉ số GI của đu đủ là 56, ở mức trung bình nhưng tải lượng đường huyết của đu đủ chỉ ở mức 8, rất an toàn cho người bệnh tiểu đường.

Đu đủ rất an toàn cho người bệnh tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Nên ăn 1-2 miếng đu đủ trong ngày, nên ăn kèm cùng với 1 hộp sữa chua không đường.

Mời bạn đọc thêm những bài viết hấp dẫn khác trên BlogAnChoi:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để thu thập những thông tin kì thú và bổ ích bạn nhé.

Tác dụng không ngờ của việc ăn táo mỗi ngày: Đẹp dáng, ngừa bệnh, tăng cường trí não

2022-03-18T03:41:56Z

Táo là một loại trái cây mà khi nhắc tới không ai là không biết. Vậy bạn đã biết hết những công dụng bất ngờ khi ăn táo mỗi ngày chưa? Hãy cùng Blog Ăn Chơi tìm hiểu ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng của quả táo (trong 100g)

Năng lượng: 52-53 calo
Cacbohydrat (bột đường): khoảng 13,81 g
Chất béo: khoảng 0,17 g
Chất đạm: khoảng 0,26 g

Ngoài ra trong táo còn chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho sức khỏe như: vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamin C, vitamin E, vitamin K và một số loại chất khoảng như canxi, sắt, magie, kali, natri, kẽm,…

Qua số liệu về giá trị dinh dưỡng của táo thì đây chắc chắn là một loại quả vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng đúng không nào.

Táo tây (Ảnh: Internet)

Táo có những tác dụng tuyệt vời nào?

Cùng Blog Ăn Chơi khám phá những công dụng của táo nhé!

1. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Bây giờ thật không khó để lên mạng tìm hiểu những phương pháp giảm cân từ các chuyên gia hay YouTuber và hầu hết trong thực đơn giảm cân của họ đều có táo. Trong táo chứa một lượng lớn nước (chiếm khoảng 85,6 %) và chất xơ. Vì trong táo chứa nhiều chất xơ nên ăn táo trước khi vào bữa ăn sẽ giúp chúng ta cảm thấy no, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể hơn.

Hơn thế nữa, axit malic có trong táo có thể đánh tan lượng mỡ thừa trong cơ thể, sau 3 tuần ăn táo có thể giảm được 20% lượng chất béo trong máu.

Ăn táo sẽ giúp giảm cân (Ảnh: Internet)

Bạn có thể thêm vào thực đơn ăn kiêng từ 1-2 quả táo mỗi ngày và ăn vào lúc đói sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn được tốt hơn, mang đến kết quả nhanh hơn. Ngoài ra đế tránh sự nhàm chán khi ăn táo mỗi ngày, bạn có thể biến tấu nhiều món ăn healthy chung với táo như: salad táo sữa chua, sinh tố táo chuối, nước táo quế,…

2. Kiểm soát đường huyết, chống bệnh tiểu đường

Việc theo dõi lượng cacbohydrat nạp vào cơ thể là rất quan trong đối với các bệnh nhân bị tiểu đường, vì lượng cacbohydrat trong thức ăn có ảnh hưởng rất lớn đối với sự tăng giảm đường huyết trong máu. Trong 100g táo lượng cacbohydrat chiếm khoảng 13,81 g và trong đó chất xơ là khoảng 2,4 g. Chất xơ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, giúp đường trong máu tăng chậm nên ổn định đường huyết. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ trong táo giúp chống lại bệnh tiểu đường type 2.

Ngoài ra, trong táo chứa nhiều chất chống oxi hóa như axit chlorogenic, plorizin,… sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

3. Bảo vệ não bộ

Não là trung tâm điều khiển mọi hoạt động sống của con người, chính vì vậy việc bảo vệ và duy trì trạng thái hoạt động bình thường của bộ não là điều cực kì quan trọng. Theo các nhà khoa học Mỹ, việc sử dụng táo mỗi ngày sẽ giúp phòng bệnh mất trí nhớ (Alzheimer), những người ăn táo đều đặn mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer chỉ bằng một nửa so với người không sử dụng.

Các chất trong táo sẽ giúp giảm sự tích tụ của protein liên quan với chứng mất trí nhớ. Có thể sử dụng nước ép táo để mang lại hiệu quả cao hơn so với ăn táo trực tiếp nhé!

4. Chống viêm, ngăn ngừa ung thư

Trong táo có chứa polyphenol – một chất ngăn chặn sự nhân lên của các tế bào ung thư. Sức mạnh đặc biệt của chất chống oxy hóa trong táo giúp kháng viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như: ung thư phổi, ung thư trực tràng,… Theo thống kê, những người ăn táo hàng ngày sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

5. Bảo vệ tim mạch

Ăn táo giúp bảo vệ tim mạch (Ảnh: Internet).

Có khá nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn táo thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Polyphenol có trong vỏ và thịt táo giúp hạ huyết áp, cải thiện tính đàn hồi của hệ mạch. Ngoài ra các pectin được tìm thấy trong trái táo sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, làm ổn định mức cholesterol cần thiết trong cơ thể.

Với những công dụng tuyệt vời của táo mà mình đã nói trên tại sao còn không mau sắm cho nhà mình thật nhiều táo để sử dụng hàng ngày. Các bạn có thể tham khảo mua táo tại đây

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

Tinh bột kháng – Sự lựa chọn số 1 tăng cường hệ vi sinh đường ruột của bạn

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tổng hợp các loại sữa Glucerna dành cho người tiểu đường: Giá trị dinh dưỡng, đối tượng và cách sử dụng phù hợp

2022-01-03T09:35:57Z

Tiểu đường luôn là căn bệnh đáng sợ đối với nhiều người, bởi những biến chứng mà nó gây ra vô cùng đáng sợ. Đối với người bệnh, việc duy trì cho bản thân một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh là điều cần thiết. Song, để duy trì được mức đường huyết ổn định, sữa Glucerna được đa số các bệnh nhân tin dùng sử dụng như một bữa ăn phụ. Hãy để BlogAnChoi review chi tiết về loại sữa này qua bài viết sau đây.

Tổng quan về bệnh tiểu đường

Ngày nay, tiểu đường dần trở thành căn bệnh phổ biến với tất cả mọi người, biểu hiện rõ nhất khi lượng đường trong máu cao hơn ở mức bình thường. Nguyên nhân chủ yếu do tình trạng thiếu hụt insulin – vốn đóng vai trò giúp chuyển hóa lượng đường trong máu.

Các triệu chứng của bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Tiểu đường được chia thành hai dạng:

Type 1: bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường bẩm sinh do tuyến tụy không sản xuất insulin
Type 2: chức năng của insulin suy giảm không thể chuyển hóa glucose

Các dạng bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Có nhiều nguyên nhân khiến bạn bị tiểu đường, điển hình như di truyền, béo phì, chế độ ăn uống không khoa học, tuổi tác, giai đoạn thai kỳ. Một số biểu hiện thường thấy khi mắc tiểu đường như sụt cân, mờ mắt hay khát nước. Khi bệnh trở nặng, sẽ xuất hiện các biến chứng khác ở tim, gan, thận và mắt.

Tiểu đường gây nhiều biến chứng khi bệnh nặng (Nguồn: Internet)

Hiện nay, vẫn chưa có nghiên cứu nào giúp trị dứt điểm bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bệnh nhân có thể được chữa trị bằng thuốc, tiêm insulin, có một chế độ ăn và lối sống lành mạnh. Ngoài ra, người bệnh nên trang bị máy đo đường huyết để test lượng đường mỗi ngày.

Cần test đường mỗi ngày khi bị tiểu đường (Nguồn: Internet)

Giới thiệu về sữa Glucerna

Glucerna là loại sữa được sản xuất bởi thương hiệu Abbott Hoa Kỳ – công ty chuyên cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng hàng đầu thế giới. Được áp dụng công thức tiên tiến và hệ dưỡng chất đặc chế Triple Care, giúp bệnh nhân tiểu đường bổ sung các dưỡng chất cần thiết và kiểm soát đường huyết. Một ly sữa mang lại giá trị dinh dưỡng tương đối với bữa ăn chính hoặc bữa phụ trong ngày.

Ai có thể sử dụng sữa Glucerna

Sữa Glucerna phù hợp với các bệnh nhân bị tiểu đường, tiền tiểu đường, người trong giai đoạn tiểu đường thai kỳ và người cao tuổi. Đối với trẻ em dưới 13 tuổi, có thể sử dụng theo sự hướng dẫn từ chuyên gia.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của sữa Glucerna

Về cơ bản, sữa Glucerna bao gồm hệ bột đường tiên tiến, có khả năng kiểm soát lượng đường huyết với chỉ số đường huyết thấp. Thành phần chất béo giàu acid béo không no một nối đôi (MUFA) và Omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tiêm mạch. Ngoài ra, mỗi một ly sữa bao gồm các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như các loại vitamin và khoáng chất.

Bảng thành phần dinh dưỡng của sữa Glucerna (Nguồn: Internet)

Các loại sữa Glucerna

Hiện nay, sữa Glucerna tại thị trường Việt Nam bao gồm 2 loại chính là sữa dạng bột và dạng nước. Hãy cùng tìm hiểu qua về bao bì và cách sử dụng, bảo quản của hai loại sữa này nhé.

Sữa Glucerna dạng bột

Bao bì của một hộp sữa Glucerna dạng bột khá bắt mắt và chắc chắn. Sữa dạng bột bao gồm hai loại: 400g và 850g. Để bảo quản sản phẩm, sau khi mở hộp phải để nơi khô ráo và sử dụng tối đa trong vòng ba tuần. Sữa đã pha có thể dùng lạnh trong vòng một ngày.

Sữa Glucerna hộp 400g và 850g (Nguồn: Internet)

Để pha sữa, bạn có thể áp dụng theo công thức được in trên nhãn hộp. Một ly sữa tiêu chuẩn cần dùng 200ml nước sôi để nguội và 5 muỗng sữa gạt ngang, sau đó khuấy đều và thưởng thức. Sữa rất đậm vị, có một chút béo bùi và ngọt nhẹ, khá dễ uống.

Sữa Glucerna dạng nước

Để tiết kiệm thời gian, Glucerna cũng có dạng pha sẵn rất dễ sử dụng. Trước khi dùng, chỉ cần lắc nhẹ chai sữa và thưởng thức. Sữa dạng nước sẽ đặc hơn so với sữa được pha thông thường, có vị ngọt thơm hơn. Bạn có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh, chai sau khi mở chỉ được sử dụng trong vòng một ngày.

Sữa Glucerna dạng nước (Nguồn: Internet)

Bạn có thể uống từ 1-3 chai mỗi ngày để thay thế cho bữa chính và bữa phụ. Tuy nhiên, với phụ nữ đang trong quá trình mang thai không nên sử dụng quá ba chai mỗi ngày. Thông thường, sữa dạng nước được bán lẻ hoặc theo lốc sáu chai, mỗi chai tương đương 220 ml.

Liều dùng sữa Glucerna phù hợp

Theo khuyến cáo từ nhà sản xuất, bạn có thể dựa trên chỉ số BMI và nhu cầu dinh dưỡng để sử dụng liều lượng một cách hợp lý. Thông thường, bạn có thể uống từ 1-2 ly sữa mỗi ngày để thay thế cho bữa chính và bữa phụ. Ngoài ra, nếu sử dụng chai pha sẵn, bạn có thể ước lượng dựa theo hướng dẫn ở dưới ảnh.

Cách sử dụng sữa tiêu chuẩn (Nguồn: Internet)

Liều dùng sữa Glucerna hằng ngày (Nguồn: Glucerna)

Đối với những ai đang có bệnh nền như cao huyết áo, tiểu đường, hạ đường huyết, nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia.

Cách phân biệt Sữa Glucerna thật và giả

Là một loại sữa mang giá trị dinh dưỡng và đắt tiền, sữa Glucerna thường xuyên bị làm nhái và bán trên thị trường. Khi mua phải các sản phẩm này, bạn không chỉ bị mất tiền oan mà còn ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa và nhiều hệ quả khác khi sử dụng lâu dài. Để không phải mua nhầm sữa kém chất lượng, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu một vài mẹo phân biệt khi đi mua sữa nhé.

Nhận biết từ bao bì

Sữa thật thì vỏ hộp sẽ nguyên vẹn và không bị méo mó, phần chữ trên hộp được in sắc nét, nổi bật. Ngược lại, sữa giả thường có hình ảnh mờ, chữ không rõ nét. Bạn nên kiểm tra thêm mã vạch và hạn sử dụng, tem chống giả trên bao bì để phân biệt thật giả. Hạn sử dụng ở sữa giả thường bị tẩy xóa, in chồng lên nhau hoặc bị nhòe.

Bao bì của sữa thật luôn có mã vạch, hạn sử dụng rõ ràng và tem chống giả (Nguồn: Internet)

Kiểu tra phần bột bên trong

Sữa Glucerna khi mở hộp sẽ tỏa ra mùi thơm dễ chịu, phần bột sữa mịn và có màu vàng nhạt. Ngược lại, bột sữa trong các sản phẩm giả thường có mùi khó chịu và thường bị vón cục. Bạn có thể pha thử một cốc sữa nhỏ để kiểm tra, sữa thật khi pha với nước ấm phải được khuấy đều để bột sữa tan hết. Phần khác, sữa giả lại nhanh chóng hòa tan ngay khi pha.

Thử qua hương vị sữa

Hương vị sữa thật sẽ có phần đặc sánh, vị ngậy, không quá béo hay quá ngọt, dễ uống, giúp bạn thấy no bụng. Ngược lại, chất lượng sữa giả lại không có hương vị đặc trưng khi uống.

Quét mã vạch trên bao bì

Bạn có thể sử dụng các phần mềm check mã vạch chuyên dụng như Barcode Việt, Barcode Scanner, Barcode Lookup,…để có thể kiểm tra các thông tin sản phẩm cần mua. Cách sử dụng phần mềm khá đơn giản, chỉ cần đưa camera vào scan mã vạch thì app sẽ lập tức cung cấp cho bạn thông tin người bán, sản phẩm và giá thành có hợp lí chưa nhé.

Quét mã vạch để kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ trước khi mua (Nguồn: Internet)

Sữa Glucerna giá bao nhiêu, mua ở đâu

Với loại sữa dạng bột, giá dao động từ 350,000 VNĐ đến 820,000 VNĐ tùy theo kích thước. Với dạng sữa nước, bạn có thể mua lốc sáu chai với giá từ 220,000 VNĐ. Ngoài ra, bạn có thể mua lẻ với giá từ 25,000 VNĐ/ chai.

Sữa Glucerna được bán trên Shopee với nhiều mức giá khác nhau (Nguồn: Internet)

Hiện nay, sữa Glucerna được bán đa dạng tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và hiệu thuốc. Bạn cũng có thể đặt hàng online thông qua các shop hoặc trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada. Tuy nhiên, cần xem kĩ trước khi sử dụng tránh tình trạng hàng giả, hàng nhái hoành hành.

Những lưu ý khi sử dụng sữa Glucerna

Chỉ sử dụng cho trẻ em theo quy định của bác sỉ, không dùng cho người mắc bệnh galactosemia
Không dùng qua đường tĩnh mạch cho người bệnh
Chỉ nên uống lạnh, không nên dùng đá hay hâm nóng tránh làm thay đổi chất dinh dưỡng của sữa
Đối với người bệnh được nuôi ăn qua ống thông, cần pha theo hướng dẫn của bác sĩ để tránh sự nhiễm khuẩn trong quá trình pha và nuôi ăn.
Có thể chú ý đến chỉ số BMI để sử dụng sữa một cách hợp lý

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

Trên đây là bài viết review chi tiết về loại sữa Glucerna dành riêng cho người bị tiểu đường và muốn kiểm soát đường huyết cho cơ thể. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng sản phẩm để cải thiện lượng đường huyết trong cơ thể theo hướng dẫn từ chuyên gia. Hãy theo dõi BlogAnChoi để biết thêm thông tin bổ ích của các sản phẩm khác trong thời gian tới nhé.

10 nhóm người không nên nhịn ăn để giảm cân, coi chừng nguy hiểm khôn lường

2021-12-30T01:07:09Z

Bạn đã nghe về phương pháp nhịn ăn ngắt quãng và muốn áp dụng cho bản thân? Hay chỉ đơn giản là thời gian làm việc và học tập khiến bạn ăn uống thất thường? Đối với một số nhóm người, việc nhịn đói lâu có thể rất nguy hiểm cho sức khỏe. Hãy xem bạn có thuộc những trường hợp không nên nhịn ăn để giảm cân không nhé!

Nhịn ăn gián đoạn (IF) là một cách phổ biến và hiệu quả để giảm cân. Nhưng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào đều có thể gây tác dụng phụ không mong muốn, đặc biệt là nhịn ăn trong thời gian dài.

Nhịn ăn có thể rất nguy hiểm đối với một số nhóm người cụ thể (Ảnh: Internet).

Trước hết, chuyên gia dinh dưỡng Patricia Bannan ở Los Angeles (Mỹ) giải thích tại sao IF là phương pháp giảm cân hiệu quả: “Nhịn ăn gián đoạn khiến nồng độ glucose (đường) giảm và quá trình phân giải lipid (oxy hóa axit béo) tăng lên đáng kể trong 24 giờ đầu, giúp cơ thể phân hủy chất béo dự trữ.” Nói cách khác, IF có tác dụng làm tiêu mỡ nhanh.

Mặc dù vậy nhưng phương pháp này không dành cho tất cả mọi người. Dưới đây là 11 nhóm người không nên nhịn ăn gián đoạn và nhịn đói nói chung.

1. Người có vấn đề về giấc ngủ

Ngủ đủ giấc mỗi đêm là rất quan trọng để phục hồi cơ bắp sau khi tập thể dục, hỗ trợ chức năng não và duy trì tâm trạng tích cực. Cơn đói khiến cho bộ não tỉnh táo, do đó bạn sẽ cảm thấy khó thư giãn và khó ngủ, thậm chí bồn chồn nếu nhịn đói.

Bạn có cảm thấy khó ngủ mỗi khi nhịn ăn? (Ảnh: Internet).

Chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass cho biết đã từng gặp nhiều người khổ sở vì không thể ngủ được khi áp dụng phương pháp nhịn ăn ngắt quãng. “Ngủ không đủ giấc kéo theo một số nguy cơ về sức khỏe, và ngủ là lúc cơ thể bạn làm rất nhiều việc để chữa lành và hồi phục.” Giấc ngủ kém cũng có thể gây ra nhiều vấn đề khác như dễ tăng cân và đầu óc không tỉnh táo khi làm việc.

Ngoài ra nếu bạn nhịn ăn trong vài giờ, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống và có thể khiến bạn đột ngột thức giấc giữa đêm với cảm giác lo lắng. Giấc ngủ bị gián đoạn có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là nếu xảy ra trong giai đoạn chuyển động mắt nhanh (REM). Đây là giai đoạn cực kỳ quan trọng của giấc ngủ, giúp bộ não lưu trữ các thông tin đã học được lúc ban ngày, tạo thành trí nhớ.

2. Người mắc chứng rối loạn ăn uống

Theo Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn của Mỹ, “rối loạn ăn uống” là khái niệm để chỉ những hành vi ăn uống bất thường. Nếu không được giải quyết kịp thời, hiện tượng này có thể tiến triển thành các chứng rối loạn nghiêm trọng như chán ăn tâm thần hay ăn uống vô độ. Theo chuyên gia Sass, nhịn ăn gián đoạn không thích hợp cho những người đã từng hoặc đang bị rối loạn ăn uống.

Rối loạn ăn uống có thể là chán ăn hoặc ăn quá nhiều (Ảnh: Internet).

Bất kỳ phương pháp nào làm hạn chế ăn uống ở những người này đều có thể kích thích gây ra phản ứng nguy hiểm. Đối với tất cả mọi người, đặc biệt là những ai đã mắc rối loạn ăn uống, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể mình và chú ý xem điều gì khiến cho mình cảm thấy khỏe mạnh cả về thể chất và tinh thần. Nếu nhịn ăn không làm bạn cảm thấy khỏe hơn thì đó không phải là phương pháp phù hợp với bạn.

3. Những người đang tập luyện cường độ cao hoặc đang muốn tăng cơ bắp

Nhịn ăn trong giai đoạn tập luyện cường độ cao không phải là lựa chọn tốt, thậm chí là không an toàn. Nếu bạn đang luyện tập cho một cuộc chạy marathon hoặc thường xuyên tập CrossFit thì không nên thực hiện IF.

Tập thể lực cần có đủ năng lượng và không nên nhịn ăn (Ảnh: Internet).

Thông thường bạn sẽ phải ăn một chút gì đó trước khi tập để bổ sung năng lượng cho cơ thể, ngoài ra cũng nên ăn thêm sau khi tập xong. Quá trình tập nặng sẽ tạo ra những tổn thương siêu nhỏ trong cơ bắp và sử dụng hết nguồn dự trữ glycogen, do đó cần ăn trong vòng 1-2 giờ sau khi tập cộng với các bữa ăn đều đặn sau mỗi 3-4 giờ trong ngày để hồi phục lượng glycogen dự trữ và chữa lành cơ bắp. Nhịn ăn sau khi tập luyện có thể làm chậm phục hồi cơ thể, thậm chí ức chế quá trình tăng cơ.

Nếu bạn đang cố gắng tăng cơ, các chuyên gia khuyên rằng nên bổ sung protein vào các thời điểm khác nhau trong suốt cả ngày, thay vì cố gắng dồn thật nhiều vào một khoảng thời gian ngắn như IF. Thực tế, nhiều chuyên gia cho rằng cơ thể chúng ta không thể chuyển hóa nhiều hơn 30-35 gam protein cùng một lúc, do đó lượng protein dư thừa không được sử dụng để tăng cơ sẽ bị tích trữ dưới dạng mỡ.

Muốn tăng cơ phải ăn nhiều bữa thường xuyên và đủ chất (Ảnh: Internet).

Theo nghiên cứu khoa học, bổ sung protein rải rác nhiều lần trong ngày và ăn một bữa nhẹ giàu protein khoảng 1 giờ trước khi đi ngủ là 2 cách giúp bạn tăng cơ hiệu quả, mà điều đó không thể thực hiện được nếu nhịn ăn ngắt quãng.

4. Người có vấn đề về tiêu hóa

Đối với những người này, việc thay đổi thói quen ăn uống sẽ càng gây thêm nhiều vấn đề cho hệ tiêu hóa, làm trầm trọng thêm các triệu chứng có sẵn. Nhịn ăn kéo dài có thể làm rối loạn chức năng của hệ tiêu hóa, gây táo bón, khó tiêu và đầy hơi.

Không nên nhịn ăn nếu bụng dạ không ổn (Ảnh: Internet).

Các chuyên gia cũng cho biết: ăn quá nhiều thức ăn trong một bữa – thường xảy ra trong IF – có thể gây căng thẳng cho đường tiêu hóa, đặc biệt có hại cho những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) vì đường ruột vốn đã nhạy cảm.

5. Những người làm công việc đòi hỏi sự tập trung cao độ

Thức ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng và năng lượng mà còn giúp cho đầu óc tập trung. Khi quá đói, suy nghĩ của bạn chỉ tập trung vào đồ ăn mà không thể chú ý đến những công việc trước mắt. Tất nhiên cơ thể mỗi người sẽ phản ứng khác nhau khi áp dụng IF, nhưng ở giai đoạn đầu nó có thể cản trở khả năng tập trung nếu bạn chưa quen nhịn ăn trong thời gian dài.

Nhịn ăn có thể làm giảm khả năng tập trung (Ảnh: Internet).

Một số người cảm thấy cơ thể minh mẫn hơn khi nhịn ăn, nhưng nhiều người khác lại bị mệt mỏi, giảm tập trung và không thể làm việc, ảnh hưởng đến công việc hằng ngày. Nếu bạn phải làm những công việc cần nhiều năng lượng và sự tập trung thì phương pháp nhịn ăn sẽ không phù hợp.

6. Người bị bệnh tiểu đường

Những người mắc bệnh tiểu đường phải kiểm soát tình trạng lượng đường trong máu tăng giảm không ổn định liên tục, vì vậy càng không nên nhịn ăn. Đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1, tuyến tụy không thể sản xuất hormone insulin nên phải tiêm insulin từ bên ngoài để giữ cho đường huyết không tăng quá mức, nếu nhịn ăn sẽ càng làm hạ đường huyết nguy hiểm.

Người bệnh tiểu đường phải ăn uống điều độ và đủ chất, không nên nhịn đói (Ảnh: Internet).

Những người mắc bệnh tiểu đường và đang điều trị bệnh, đặc biệt là tiêm insulin, không nên nhịn ăn gián đoạn nếu không có ý kiến của bác sĩ. Nhịn ăn kết hợp với dùng thuốc điều trị tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu hạ thấp đến mức nguy hiểm. Kể cả những người chưa mắc bệnh nhưng có rối loạn về đường huyết cũng không nên áp dụng IF mà phải ăn uống điều độ để duy trì mức đường huyết an toàn.

7. Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú

Nhịn ăn khi đang mang thai hoặc cho con bú có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Phụ nữ trong giai đoạn này cần ăn đủ calo để cung cấp cho thai nhi phát triển và sản xuất sữa.

Phụ nữ mang thai và cho con bú phải ăn uống đủ chất (Ảnh: Internet).

Kể cả những người đang có dự định mang thai cũng không nên nhịn ăn vì có thể liên quan đến các vấn đề về sinh sản, ảnh hưởng kinh nguyệt, rối loạn quá trình trao đổi chất, thậm chí có thể gây mãn kinh sớm.

8. Người phải uống thuốc trong bữa ăn

Có một số loại thuốc phải uống khi có thức ăn kèm theo, vì nếu không có thức ăn sẽ gây tác dụng phụ như buồn nôn hay chóng mặt. Nhịn ăn cũng có thể ảnh hưởng đến những người uống vitamin hoặc thực phẩm bổ sung hằng ngày, ví dụ nếu bị thiếu máu thiếu sắt phải uống bổ sung viên sắt rất dễ gây buồn nôn, nhưng nếu uống cùng với thức ăn có thể giúp giảm bớt cảm giác đó.

Một số loại thuốc phải uống cùng với thức ăn (Ảnh: Internet).

Tuy nhiên thuốc sắt có thể uống vào bất kỳ lúc nào trong ngày nên dễ giải quyết, còn những loại thuốc phải uống vào một thời điểm cố định trong ngày kèm theo thức ăn thì sẽ rất khó áp dụng IF. Nếu bạn đang dùng thuốc như vậy thì tốt nhất là đừng nhịn ăn.

9. Người có hệ miễn dịch yếu hoặc bệnh ung thư

Những người đang mắc bệnh nặng hoặc mới khỏi bệnh không nên áp dụng IF nếu không có ý kiến của bác sĩ. Cơ thể cần có đủ lượng calo để duy trì cân nặng và hệ miễn dịch khỏe mạnh, điều này rất quan trọng đối với những người bị ung thư hoặc suy giảm miễn dịch.

10. Những người không thể ăn uống vào thời gian cố định trong ngày

Giờ giấc sinh hoạt và làm việc có thể không phù hợp với phương pháp nhịn ăn để giảm cân vì thời gian ăn uống và làm việc trùng với nhau, thậm chí có những công việc theo ca không cố định, giờ giấc thay đổi mỗi ngày sẽ không thể áp dụng giờ ăn đều đặn được.

Giờ giấc làm việc ảnh hưởng rất nhiều tới ăn uống (Ảnh: Internet).

Ngoài ra nhịn ăn có thể khiến bạn cảm thấy lạnh trong người, đau đầu và tâm trạng khó chịu. Những tác dụng phụ tiềm ẩn đó có thể gây mất tập trung khi làm việc và giảm hiệu suất, thậm chí gây nguy hiểm.

Vậy là bạn đã biết những trường hợp nào không nên nhịn ăn, không có lợi chút nào mà chỉ làm hại sức khỏe. Bạn có đang áp dụng phương pháp nhịn ăn để giảm cân không? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Vỏ cam chanh có rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đừng vội bỏ đi!

2021-11-27T00:54:37Z

Có phải bạn luôn vứt bỏ vỏ cam chanh sau khi dùng hết phần ruột bên trong? Bạn có biết phần vỏ tưởng như bỏ đi thực ra lại chứa nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe? Nhưng nếu muốn dùng cả vỏ thì phải làm như thế nào để dễ ăn hơn? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!

Cam, chanh, quýt, bưởi luôn nằm trong số những loại trái cây phổ biến nhất và được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon mát lành. Nhưng đó là phần ruột bên trong, còn vỏ của chúng thường bị bỏ đi vì có vị đắng và nhiều người cho là không thể ăn được.

Phần vỏ có phải là đồ bỏ đi? (Ảnh: Internet)

Thực ra vỏ cam chanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá tác dụng rất tốt cho sức khỏe và rất nên ăn thay vì vứt đi. Vỏ cam quýt đã được sử dụng từ xa xưa trong nhiều nền văn hóa trên khắp thế giới vì có đặc tính y học đối với các vấn đề sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, đau bụng, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy, và cũng được dùng như một chất chống co thắt.

Vỏ cam chanh có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Quả cam được biết đến với hàm lượng cao vitamin C, nhưng ít người biết rằng vỏ của nó cũng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin C và các hợp chất thực vật như polyphenol.

Vỏ cam có giá trị dinh dưỡng rất cao (Ảnh: Internet).

Thực tế chỉ cần 1 muỗng canh vỏ cam (khoảng 6g) có thể cung cấp 14% nhu cầu vitamin C theo khuyến nghị hằng ngày, tức là gần gấp 3 lần so với phần ruột bên trong. Nếu so sánh cùng khối lượng thì vỏ cam cũng chứa nhiều chất xơ hơn khoảng 4 lần so với ruột. Chế độ ăn nhiều vitamin C và chất xơ có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa, đặc biệt có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Vỏ cam cũng chứa nhiều tiền chất của vitamin A, axit folic, riboflavin, thiamine, vitamin B6 và canxi, đặc biệt rất giàu các hợp chất thực vật là polyphenol có tác dụng phòng ngừa và cải thiện nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường tuýp 2, béo phì và bệnh Alzheimer.

Đừng bỏ phí vỏ cam (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy lượng polyphenol trong vỏ cam nhiều hơn đáng kể so với phần ruột, trong đó có loại polyphenol hesperidin và polymethoxyflavone (PMF) rất hứa hẹn về khả năng chống ung thư. Ngoài ra lượng tinh dầu trong vỏ cam gồm 90% là limonene, một hợp chất tự nhiên đã được nghiên cứu về đặc tính chống viêm và chống ung thư, trong đó có ung thư da.

Vỏ cam có tác dụng tốt cho những bệnh nào?

Bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Khoa học Cuộc sống cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì có chứa PMF giúp giảm lượng triglyceride và cholesterol trong máu, vốn là nguyên nhân góp phần gây ra nhiều vấn đề như tiểu đường, béo phì. Ngoài ra các chất trong vỏ cam quýt cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin.

Vỏ cam chanh giảm nguy cơ tiểu đường (Ảnh: Internet).

Chất xơ tự nhiên pectin trong vỏ có khả năng làm chậm sự tăng đường huyết sau bữa ăn, do đó hỗ trợ những người cần kiểm soát đường huyết chặt chẽ như bệnh nhân tiểu đường.

Rối loạn mỡ máu

PMF là các hợp chất quý giá có trong tất cả các loại trái cây họ cam quýt. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học Thực phẩm cho thấy những con chuột có chế độ ăn nhiều cholesterol kết hợp với 1% PMF đã giảm lượng cholesterol có hại LDL khoảng 32-40%.

Khi thử nghiệm trên người cũng cho kết quả tương tự, do đó các nhà nghiên cứu tin rằng PMF trong vỏ cam quýt có khả năng làm giảm cholesterol khi bổ sung vào chế độ ăn, rất hứa hẹn trở thành giải pháp tự nhiên để giảm cholesterol xấu mà không sợ tác dụng phụ có hại của các loại thuốc giảm mỡ máu hiện nay.

Vỏ cam chanh giúp giảm mỡ máu (Ảnh: Internet).

Ngoài PMF, vỏ cam quýt còn chứa hesperidin và pectin. Hesperidin là một loại flavonoid cũng có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride, còn pectin là một loại chất xơ góp phần làm giảm cholesterol.

Thừa cân, béo phì

Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng và Hóa sinh Lâm sàng năm 2008, sử dụng polyphenol trong vỏ chanh giúp ngăn sự tăng cân và tích mỡ, cụ thể là thay đổi đáng kể về lượng insulin, glucose và leptin trong máu, nhờ đó giúp cải thiện tình trạng kháng insulin của cơ thể.

Các nhà nghiên cứu cho rằng polyphenol trong chanh có khả năng “ngăn ngừa hoặc cải thiện tình trạng béo phì và kháng insulin bằng cách điều chỉnh chuyển hóa lipid và ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa” do chế độ ăn quá nhiều chất béo gây ra. Chất xơ pectin cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn, tránh ăn quá mức dẫn đến tăng cân.

Bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới, trong đó thường gặp là xơ vữa động mạch – thành động mạch tích tụ các tế bào bạch cầu và mảng bám được tạo thành từ canxi, cholesterol, triglyceride. Xơ vữa động mạch là một bệnh mãn tính không biểu hiện triệu chứng suốt nhiều năm nhưng lại là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho con người.

Xơ vữa động mạch làm cho mạch máu bị hẹp lại (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu năm 2013 đăng trên tạp chí ARYA Atherosclerosis cho thấy: dùng vỏ chanh và nước cốt chanh có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm hình thành xơ vữa nhờ khả năng chống oxy hóa. Đặc biệt, nghiên cứu phát hiện thấy tác dụng chống xơ vữa của vỏ chanh thực sự hiệu quả hơn so với phần nước, có thể là do các loại flavonoid đa dạng có trong vỏ.

Ợ nóng, trào ngược axit

Ợ nóng gây cảm giác bỏng rát ở vùng ngực do trào ngược thức ăn và axit từ dạ dày lên thực quản. Tình trạng này nếu diễn ra thường xuyên và nghiêm trọng có thể trở thành trào ngược dạ dày thực quản mãn tính (GERD). Bản thân dạ dày có thể chịu được axit do nó tự tạo ra để tiêu hóa thức ăn, nhưng thực quản thì không có khả năng đó.

Ợ nóng và trào ngược gây tổn thương thực quản (Ảnh: Internet).

Một bài báo đăng trên tạp chí Alternative Medicine Review năm 2007 cho biết: chiết xuất vỏ cam quýt có khả năng trung hòa axit dạ dày và hỗ trợ co bóp bình thường nhờ chất d-limonene có liên quan đến giảm chứng ợ nóng. Một bài báo khác năm 2006 trên tạp chí Life Extension Magazine cho biết: chiết xuất hoặc tinh dầu của vỏ cam quýt nhẹ hơn nước nên có thể nổi lên trên dịch tiêu hóa trong dạ dày, giúp bao phủ niêm mạc thực quản và chống lại sự ăn mòn của axit.

Ung thư

Vỏ cam quýt chứa nhiều loại flavonoid đã được chứng minh có đặc tính chống ung thư hiệu quả ở người, theo một bài báo năm 2014 trên tạp chí Food Science and Human Wellness.

Vỏ cam chanh có chứa chất chống ung thư (Ảnh: Internet).

Nghiên cứu cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt chứa các loại flavonoid như nobiletin và hesperidin có hoạt tính chống khối u hiệu quả đối với ung thư da, đại tràng, tuyến tiền liệt, phổi và gan. Nobiletin là một chất thuộc nhóm PMF có khả năng chống lại các chất sinh ung thư.

Nghiên cứu của Đại học Nakamura (Nhật Bản) đã cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt có khả năng ức chế sự phát triển của khối u cả về liều lượng và thời gian, tức là liều dùng càng nhiều thì ức chế càng mạnh và tác dụng tiếp tục kéo dài sau thời gian điều trị. Một loại flavonoid khác có trong họ cam chanh và đặc biệt có nhiều trong vỏ là hesperidin, đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa các tổn thương tiền ung thư và ức chế một số loại ung thư.

Chất limonene trong vỏ cam chanh cũng có đặc tính chống ung thư nhờ kích thích các enzyme giải độc chống oxy hóa trong cơ thể, hạn chế khả năng hình thành tế bào ác tính. Trong khi đó axit citric trong vỏ làm tế bào ung thư tự chết đi bằng cách cắt đứt nguồn cung cấp năng lượng cho chúng.

Hỗ trợ miễn dịch

Vỏ cam có chứa protein, kali, riboflavin, beta-carotene và các chất chống oxy hóa mạnh khác. Beta-carotene là sắc tố tạo ra màu vàng và cam sẽ được chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể, là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và nhiều lợi ích khác.

Các chất chống oxy hóa mạnh trong vỏ cam quýt giúp bảo vệ DNA và chống các gốc tự do có thể gây ra bệnh tật, trong đó có ung thư. Tác dụng của các chất chống oxy hóa này còn được tăng cường nhờ hàm lượng cao vitamin C có trong trái cây họ cam.

Tốt cho thị giác

Vỏ cam tốt cho mắt (Ảnh: Internet).

Ngoài khả năng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào, beta-carotene cũng rất có lợi cho thị lực khi chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể giúp tạo hàng rào bảo vệ cho mắt, da và niêm mạc, chống vi khuẩn và virus xâm nhập. Các nghiên cứu cho thấy thuốc nhỏ mắt chứa vitamin A có hiệu quả trong điều trị khô mắt, thậm chí tương đương với các loại thuốc theo toa thông thường.

Hỗ trợ tiêu hóa

Vỏ cam quýt chứa nhiều chất xơ, không chỉ có tác dụng làm sạch đường tiêu hóa mà loại chất xơ pectin còn là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại.

Ăn vỏ cam chanh có nguy cơ gây hại gì không?

Mặc dù có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng nhưng vỏ cam chanh cũng tiềm ẩn một số vấn đề cần lưu ý.

Thuốc trừ sâu và chất bảo quản

Phải cẩn thận khi ăn vỏ trái cây (Ảnh: Internet).

Thuốc trừ sâu thường được sử dụng trên các loại trái cây họ cam để chống nấm mốc và côn trùng. Các nghiên cứu cho thấy phần ruột bên trong quả cam có hàm lượng thuốc trừ sâu rất thấp hoặc không thể phát hiện được, nhưng ở vỏ lại nhiều hơn đáng kể.

Tiếp xúc với thuốc trừ sâu lâu dài gây nguy hiểm cho cơ thể người, trong đó có tăng nguy cơ ung thư và rối loạn hormone. Những tác hại này thường do tiếp xúc thường xuyên với liều lượng cao hơn nhiều so với lượng nhỏ trong vỏ trái cây, nhưng dù sao vẫn nên rửa chúng dưới vòi nước nóng để giảm lượng thuốc trừ sâu tồn đọng nếu có.

Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng một số loại phẩm màu phun lên quả cam để màu sắc đẹp hơn, nhưng phải kiểm soát rất nghiêm ngặt và liều lượng cực thấp. Chưa có nghiên cứu nào tìm hiểu ảnh hưởng của loại phẩm màu này đối với sức khỏe con người.

Khó tiêu

Do kết cấu dai, hàm lượng chất xơ cao nên vỏ cam chanh thường khó tiêu hóa, đặc biệt nếu ăn miếng to cùng một lúc có thể gây rối loạn cho dạ dày như đầy bụng hoặc co thắt.

Hương vị và kết cấu không ngon

Không giống như phần ruột bên trong, phần vỏ của cam chanh có kết cấu dai và khô, rất khó nhai, vị lại đắng và có tinh dầu cay nên hầu hết mọi người đều cảm thấy khó chịu.

Ăn vỏ cam chanh đúng cách như thế nào?

Điều đầu tiên cần nhớ nếu quyết định ăn vỏ trái cây là phải rửa kỹ thật sạch.

Bào nhỏ vỏ cam để dễ ăn hơn (Ảnh: Internet).

Có thể nhai trực tiếp vỏ của quả cam, nhưng tốt nhất nên ăn từng miếng nhỏ để tránh làm hại dạ dày. Nên dùng dao hoặc đồ bào để cắt vỏ thành sợi nhỏ và cho vào món salad hoặc sinh tố. Nếu muốn tạo vị ngọt hơn có thể dùng vỏ cam quýt làm kẹo hoặc làm mứt.

Ngoài ra có thể thái vụn vỏ cam để cho vào sữa chua, bột yến mạch, bánh nướng hoặc nước xốt cho các món ăn thông thường.

Tổng kết

Mặc dù thường bị vứt bỏ đi nhưng vỏ cam rất giàu dinh dưỡng, trong đó có chất xơ, vitamin C và polyphenol. Tuy nhiên chúng có vị đắng, khó tiêu hóa và có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Có thể khác phục các vấn đề này bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước nóng và cắt nhỏ cho vào các món ăn như salad, sinh tố.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

2021-10-28T03:16:36Z

Đậu phụ không còn là một loại thực phẩm xa lạ với người Việt Nam, khi món ăn này phù hợp cho người ăn chay và cả ăn mặn. Dù chỉ là một khối màu trắng mềm mịn, thế nhưng giá trị của loại thực phẩm này vô cùng phong phú. Cùng tìm hiểu nhé!

Đậu phụ là gì?

Đậu phụ chính là thành phẩm của đậu nành khi được xay ra rồi ngâm với nước. Lượng đậu nành khi được xay ra sẽ có dạng tinh bột mềm mịn, khi hòa lẫn với nước sẽ bắt đầu lắng đọng lại. Lúc này, người làm đậu phụ sẽ cho toàn bộ hỗn hợp có được vào khuôn (hình tròn, hình chữ nhật hoặc hình vuông) rồi ép ra thành hình. Tùy theo người làm, mà đậu phụ sẽ có mùi vị mặn hay ngọt khác nhau. Nhưng nhìn chung, đậu phụ sẽ luôn có hương thơm đậu nành và có màu trắng hoặc màu hơi ngà.

Đậu phụ giàu chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Các chất dinh dưỡng có trong đậu phụ

Nếu bạn chỉ cho rằng, trong đậu phụ chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng chất béo của đậu nành, thì đậu phụ còn có dinh dưỡng nhiều hơn thế. Các nhà khoa học đã chỉ ra, trong 100 gram đậu nành có đến:

Đạm: ~36g
Chất béo: ~20g
Cacbonhydrat: 30g
Chất đường: ~7,33g
Chất xơ: 9,3g
Các Vitamin: A, B6, B12, C, K, E,
Các khoáng chất: C, Fe, Mg, P, K, Natri, Zn.
Các Axit amin: Lyzin, leucine, methionine, valine,…

Theo thống kê, khi bạn dùng 100 grM đậu nành bạn sẽ thu nạp cho mình được 446Kcal, gần như tương đương cho 1 bữa ăn. Vì hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, nên với người ăn chay họ sẽ thường chế biến đậu phụ thành món chính trong các bữa ăn hằng ngày.

4 lợi ích tuyệt vời từ đậu phụ

Đậu phụ có giá thành rẻ và chỉ với vài chục nghìn đồng là bạn đã có ngay cho mình các món ăn thơm ngon bổ dưỡng từ đậu phụ. Ăn nhiều đậu phụ sẽ giúp cho bạn có các lợi ích sau:

1. Ngừa các bệnh tim mạch

Trong đậu phụ, chất isoflavine cao giúp giảm hàm lượng chất béo xấu trong cơ thể suy giảm, đổi lại hàm lượng chất béo tốt vẫn luôn được duy trì. Ngoài ra, việc tiêu thụ protein từ thực vật (đậu nành) có thể thay thế dinh dưỡng hàm lượng protein từ động vật. Điều này, giúp cho cơ thể chúng ta giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cũng như cao huyết áp. Vì thế, mà Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) luôn khuyến cáo chúng ta nên ăn 25gr đậu phụ mỗi ngày để chỉ số cholesterol tốt luôn được được duy trì.

Đậu phụ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch (Nguồn: Internet)

2. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư

Ngoài chất isoflavone, đậu phụ còn có genistein cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Theo nhiều nghiên cứu, hai chất này đều có đặc tính chống oxy hóa cao cho người dùng. Và nhờ đó, người dùng sẽ tăng cường khả năng làm ức chế sự lây lan của các tế bào ung thư.

Dùng đậu phụ giúp ức chế các tế bào ung thư (Nguồn: Internet)

3. Phòng bệnh tiểu đường loại 2

Có thể thấy rằng, hàm lượng chất béo có trong đậu phụ là tương đối cũng như lượng đường không quá nhiều thế nên đây là loại thực phẩm phù hợp cho người bệnh tiểu đường sử dụng. Mặc khác, vì người tiểu đường loại 2 thường bị thận yếu và làm cho hệ bài tiết của họ tăng cường khả năng bài tiết protein ra khỏi cơ thể nên người bệnh tiểu đường loại 2 thường thiếu hụt chất dinh dưỡng này. Ăn đậu phụ sẽ giúp người bệnh tiểu đường loại 2 ít bài tiết protein hơn và cũng sẽ giúp thận được tăng cường các chức năng hoạt động tốt hơn.

Người bệnh tiểu đường loại 2 nên dùng đậu phụ (Nguồn: Internet)

4. Hỗ trợ sức khỏe của xương

Chất isoflavone không chỉ bổ sung thêm sức khỏe cho cho người dùng đậu phụ, mà hàm lượng dinh dưỡng từ chất này còn giúp cho xương thêm khỏe mạnh. Dùng nhiều đậu phụ sẽ còn giúp xương khớp của bạn tặng cường mật độ khoáng trong xương, giúp làm đầy xương và các khớp linh hoạt hơn.

Đậu phụ hỗ trợ xương khỏe mạnh hơn (Nguồn: Internet)

Gợi ý 3 món ăn ngon từ đậu phụ

Sẽ có rất nhiều món ăn từ đậu phụ, tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể chế biến các món ăn từ đậu phụ. Một số món ăn ngon từ đậu phụ mà bạn có thể tham khảo là:

1. Đậu phụ chiên

Bạn có thể chuẩn bị vài miếng đậu phụ và chiên sao cho vàng giòn là được. Đậu phụ rán rất phổ biến trong món bún đậu mắm tôm nổi tiếng. Người dùng sẽ chấm đậu phụ được chiên giòn vàng đều vào mắm tôm hoặc cuộn thêm với một ít bún cùng rau thơm.

Đậu phụ chiên là món ăn quen thuộc trong bún đậu mắm tôm (Nguồn: Internet)

2. Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua

Đậu phụ dù rất mềm, thế nhưng món ăn đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua là một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Món ăn dễ dùng với hương thơm đặc trưng của sốt cà, đậu phụ thơm giòn ở lớp ngoài hòa nguyện với lớp nhân bên trong.

Nguyên liệu

4 miếng đậu phụ
Thịt bằm
Cà chua 2 quả (bạn có thể thay đổi số lượng cà chua tùy thích)
Hành tươi, hành khô cùng các loại gia vị cần thiết

Cách làm

Bạn nhồi thịt vào đậu phụ bằng cách cắt một đường bên hông đậu phụ rồi cho thịt bằm vào.
Sau đó, chiên phần đậu phụ đã được chuẩn bị sao cho mới ngả vàng ở mặt bên ngoài đậu phụ.
Hành khô bạn băm nhỏ phi thơm rồi từ từ cho cà chua cắt nhỏ vào. Nêm cho vừa ăn.
Bạn hòa một ít bột bắp với một ít nước, rồi nhẹ nhàng cho vào, khuấy đều tay.
Sau khi nước sốt đã hòa quyện với đậu phụ, bạn nêm lại để vừa ăn. Cho thêm một ít hành lá và tắt bếp là xong.

3. Đậu phụ kho thịt

Ngoài chiên, thì đậu phụ sẽ còn rất thích hợp để kho. Khi kho, hàm lượng chất dinh dưỡng trong đậu phụ không giảm đi mà trái lại đậu phụ sẽ còn ngấm gia vị nhiều hơn.

Nguyên liệu

3-4 miếng đậu phụ chiên
200g thịt heo
Hành khô, hành tươi cùng các loại gia vị cần thiết

Cách làm

Đầu tiên, bạn phi thơm hành rồi cho hết phần thịt vào đảo với lửa nhỏ. Nêm nếm cho vừa miệng.
Sau 5 phút bạn cho thêm một ít nước lọc vào.
Tiếp đó, bạn cho đậu phụ đã chiên vào đun 10 phút để đậu phụ ngấm gia vị và nêm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đọc thêm các bài viết khác tại đây:

Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết của mình. Hi vọng mọi người có thêm thông tin về đậu phụ và hiểu về gia trị dinh dưỡng từ loại thực phẩm này nhé!

5 nhóm người nên hạn chế ăn bắp ngô để tránh nguy hiểm cho sức khoẻ

2021-10-24T01:13:12Z

Bắp ngô là một trong những loại thực phẩm bình dân nhưng chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt còn có khả năng chống ung thư. Ngô rẻ, dễ mua và dễ chế biến nên chắc hẳn ít khi vắng bóng trong căn bếp của từng nhà. Nhưng không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này, có 5 nhóm người sau đây nên hạn chế ăn ngô để tránh những biến chứng nguy hiểm. Cùng khám phá xem nhé!

1. Người có hệ miễn dịch yếu

Những người có khả năng miễn dịch thấp, quá trình tiêu hoá và hấp thu kém hơn bình thường nên cần hết sức chú ý đến chế độ dinh dưỡng, đảm bảo đủ chất để cơ thể có năng lượng phát triển. Ngô có hàm lượng chất xơ rất cao, nếu ăn với số lượng nhiều trong thời gian dài thì chất xơ sẽ cản trở hấp thu protein và các chất béo có lợi cho cơ thể, gây tổn thương tới các cơ quan.

Ngô là thực phẩm giàu dinh dưỡng và giá bình dân nên rất được ưa chuộng (Ảnh: Internet).

2. Người mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa

Cũng giống như người có khả năng miễn dịch thấp, những người đang mắc các bệnh về tiêu hoá nên hạn chế ăn ngô đến mức thấp nhất có thể, tránh làm cản trở quá trình tiêu hoá thực phẩm vốn đã gặp “trục trặc”.

Ngô nướng rất thơm ngon nhưng có 5 nhóm người nên hạn chế ăn món này (Ảnh: Internet).

3. Người đang bị bệnh tiểu đường

Khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu đường cần được tính toán thật cẩn thận và khoa học để vừa đảm bảo chất dinh dưỡng, vừa hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể. Ngô chứa nhiều tinh bột, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường dẫn đến nguy cơ tăng đường huyết rất cao. Nếu bạn hoặc người thân đang điều trị bệnh tiểu đường thì cần hết sức chú ý, nên hạn chế ăn ngô để tránh các biến chứng nguy hiểm nhé.

Bệnh nhân bị tiểu đường nên hạn chế ăn ngô (Ảnh: Internet).

4. Người đang bị thiếu canxi, sắt

Lượng chất xơ dồi dào và axit phytic trong ngô có tác động tiêu cực đối với những người bị thiếu sắt, thiếu canxi. Các chất này kết hợp với nhau tạo thành chất kết tủa làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Ngoài ra hàm lượng acid trong dạ dày cũng giảm đi đáng kể khi bạn ăn ngô với số lượng lớn, đó cũng là một trong những yếu tố hạn chế hấp thụ sắt của cơ thể.

Những người thiếu canxi, sắt không nên ăn ngô (Ảnh: Internet).

Chính vì vậy đối với những bệnh nhân đang bị thiếu sắt, thiếu canxi thì hãy mạnh dạn gạch bỏ ngô khỏi thực đơn hàng ngày. Nếu bạn đang uống viên bổ sung sắt mà lại ăn ngô thì coi như nỗ lực bổ sung sắt của bạn trở về số 0.

5. Những người thường xuyên hoạt động thể chất

Ngô sẽ phù hợp với những người đang có nhu cầu muốn giảm cân. Còn với những người thường xuyên phải hoạt động thể chất và tiêu hao nhiều năng lượng thì ngô lại không phù hợp. Nguyên nhân là vì ngô có ít calo và đây cũng là một trong những loại ngũ cốc thô ít năng lượng.

Lượng dinh dưỡng và calo có trong ngô sẽ không đủ để bổ sung cho cơ thể sau những hoạt động thể chất tiêu tốn nhiều năng lượng. Những người này nếu chọn ngô là nguồn dinh dưỡng chủ yếu và ăn trong thời gian dài sẽ dẫn tới suy kiệt năng lượng, kiệt sức.

Ngô cung cấp nhiều chất xơ và ít calo (Ảnh: Internet).

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Hy vọng những kiến thức chúng mình tổng hợp được sẽ hữu ích với các bạn. Hãy lựa chọn cho mình những món ăn ngon và phù hợp với thể trạng để luôn có sức khoẻ dồi dào nhé.

Tìm hiểu kỹ thông tin về ngô để luôn giữ cho mình sức khoẻ (Ảnh: Internet).

Đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nữa.

Một số bài viết khác cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

7 tác dụng không ngờ của nhịn ăn ngắt quãng – Vừa giảm cân lại càng khỏe mạnh!

2021-10-19T10:34:20Z

Nhịn ăn ngắt quãng là phương pháp giảm cân phổ biến và hiệu quả được nhiều người áp dụng hiện nay. Nhưng nhịn ăn có làm cơ thể yếu đi hay sinh ra bệnh tật hay không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá 7 tác dụng tuyệt vời mà cách nhịn ăn theo khoa học này mang lại nhé!

Nhịn ăn ngắt quãng là gì?

Đa số các chế độ ăn kiêng để giảm cân thường đòi hỏi theo dõi cẩn thận từng loại thực phẩm mà bạn ăn vào. Nhưng đối với những người ngại tính toán thì có một cách khác đơn giản hơn mà vẫn hiệu quả, đó là nhịn ăn ngắt quãng (intermittent fasting – IF). Đây không chỉ là một cách tối giản để giảm cân mà còn là một trong số ít chế độ ăn kiêng mang lại các lợi ích khác cho sức khỏe.

Nhịn ăn ngắt quãng là chỉ ăn vào một khoảng thời gian ngắn nhất định (Ảnh: Internet).

Thay vì theo dõi loại thực phẩm ăn vào, IF yêu cầu bạn phải sắp xếp thời gian cho bữa ăn theo cách đặc biệt. Có nhiều biến thể khác nhau, từ nhịn ăn 2 ngày trong tuần rồi sau đó ăn bình thường (nhịn ăn kiểu 5: 2) cho đến nhịn ăn khoảng 12-16 giờ mỗi ngày (thường tính cả thời gian ngủ).

Nhiều người chọn cách nhịn ăn qua đêm kéo dài 12-16 giờ, tức là nhịn từ khoảng 8 giờ tối cho đến khoảng 12 giờ trưa hôm sau mới ăn, cách này dễ thực hiện và duy trì được lâu hơn so với nhịn ăn ban ngày.

Dù là nhịn ăn nhưng IF cho phép bạn dùng các loại đồ uống hầu như không chứa calo như nước trắng, trà và cà phê đen, miễn là đừng cho thêm đường, sữa hay kem vào đó.

Nhưng bạn thắc mắc liệu IF có an toàn và tốt cho sức khỏe? Hay chỉ giảm cân mà lại làm cơ thể yếu hơn? Chuyên gia dinh dưỡng Isabel Smith, người sáng lập Isabel Smith Nutrition and Lifestyle cho biết: “Nghiên cứu dường như đang tìm thấy lợi ích của việc nhịn ăn ngắt quãng đối với cân nặng, lượng đường trong máu, tình trạng viêm và có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của não.”

Dưới đây là những lợi ích đã được chứng minh của phương pháp nhịn ăn gián đoạn, nhưng hãy nhớ rằng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào – đặc biệt là khi nhịn ăn trong thời gian dài – đều phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng vì bạn có thể gặp các tác dụng phụ.

1. Giảm mỡ hiệu quả

Giảm mỡ là mục tiêu đầu tiên của những người áp dụng IF (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu trên động vật được đăng trên tạp chí Cell Research (Nghiên cứu Tế bào) cho thấy nhịn ăn ngắt quãng trong tối đa 16 tuần giúp ngăn ngừa béo phì, và tác dụng này có thể nhận thấy rõ chỉ sau 6 tuần.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng IF giúp khởi động quá trình trao đổi chất và đốt cháy nhiều mỡ hơn bằng cách tạo ra nhiệt lượng của cơ thể. Tác giả của nghiên cứu là Kyoung-Han Kim cho biết: “Nhịn ăn ngắt quãng mà không giảm lượng calo nạp vào có thể là một phương pháp phòng ngừa và điều trị chống lại bệnh béo phì và rối loạn chuyển hóa.”

2. Cải thiện sức khỏe đường ruột

Sức khỏe đường ruột rất quan trọng đối với cơ thể nói chung (Ảnh: Internet).

Nhịn ăn ngắt quãng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ vi sinh vật đường ruột, đó là cộng đồng các vi sinh vật rất phức tạp và đa dạng cư trú trong đường ruột của chúng ta có vai trò quan trọng ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch, cân nặng, tình trạng stress và sức khỏe tổng thể nói chung. Khi hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng có thể dẫn đến nhiều tác hại, trong đó có tăng cân và béo phì.

IF có thể hỗ trợ phục hồi hệ vi sinh đường ruột bằng cách cho đường ruột được nghỉ ngơi một thời gian thay vì phải liên tục hoạt động như khi ăn 3 bữa một ngày bình thường. Nghiên cứu cho thấy điều này có thể giúp niêm mạc ruột hoạt động tốt hơn trong việc ngăn chặn các chất độc gây viêm xâm nhập vào máu.

3. Tăng tuổi thọ

Không thứ gì chứng minh “lối sống lành mạnh” tốt bằng tuổi thọ. Một nghiên cứu trên tạp chí Cell Metabolism (Chuyển hóa Tế bào) cho thấy giai đoạn nhịn ăn của IF có tác động tới các ty thể – cơ quan sản xuất năng lượng của tế bào – và làm tăng tuổi thọ của con người.

Nhịn ăn ngắt quãng có thể giúp sống thọ hơn (Ảnh: Internet).

Khi già đi, cơ thể của chúng ta bắt đầu quá trình thoái hóa tự nhiên ảnh hưởng đến các tế bào. Nhưng nghiên cứu chỉ ra rằng khoảng thời gian nhịn ăn tạo ra mức năng lượng thấp hơn khiến cho các ty thể thay đổi và duy trì chức năng của chúng lâu hơn bình thường, giúp quá trình lão hóa diễn ra khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.

4. Tốt cho hệ tim mạch

Nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện sức khỏe tim mạch theo nhiều cách khác nhau. Các nghiên cứu thấy rằng IF có thể cải thiện độ nhạy với insulin, giảm mức cholesterol LDL (có hại), tăng mức cholesterol HDL (có lợi), giảm tình trạng stress oxy hóa trong hệ tim mạch và giảm các phản ứng viêm có khả năng gây xơ vữa động mạch, ngoài ra còn các tác dụng khác nữa, theo một đánh giá trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng (Journal of Nutritional Biochemistry).

Các bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu hiện nay (Ảnh: Internet).

5. Giữ cho bộ não khỏe mạnh

Một trong những lợi ích của chế độ ăn IF được nhiều chuyên gia công nhận là tăng cường chức năng não bộ khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Theo nghiên cứu của Mark Mattson, giáo sư thần kinh học tại Trường Y Johns Hopkins kiêm trưởng Phòng thí nghiệm Khoa học Thần kinh tại Viện Quốc gia về Lão hóa của Mỹ, hành động nhịn ăn là một thử thách đối với não, khiến nó phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa để chống lại bệnh tật.

Trí óc khỏe mạnh là mong muốn của tất cả mọi người (Ảnh: Internet).

Nhưng chính xác thì tại sao lại như vậy? Nhịn ăn giúp cơ thể có nhiều thời gian hơn để dùng hết nguồn dự trữ glycogen trong tế bào và đốt cháy chất béo thay vì đường. Quá trình đốt cháy chất béo này tạo ra các hợp chất ketone, giúp tăng mức năng lượng của cơ thể và xua tan sự uể oải của bộ não.

Giáo sư Mattson gợi ý nên gói gọn các bữa ăn trong ngày trong khoảng thời gian ngắn 8 tiếng để cơ thể có điều kiện dùng cạn nguồn dự trữ glycogen một cách hiệu quả và đi vào trạng thái ketosis.

6. Giảm viêm

Cơ thể chúng ta thường xuyên bị viêm nhiễm lặt vặt hằng ngày, từ ngón chân bị gai đâm cho đến tiếp xúc với mạt bụi gây dị ứng. Tuy nhiên tình trạng viêm mãn tính lâu ngày có thể dẫn đến tăng cân và béo bụng rất xấu.

Chế độ ăn có thể gây viêm mãn tính và tăng cân (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Obesity (Béo phì) cho thấy nhịn ăn có tác dụng chống hiện tượng viêm của hệ thống miễn dịch thần kinh, trong khi chế độ ăn nhiều chất béo có thể gây ra viêm nhiều hơn.

7. Chống lại bệnh tiểu đường

Hơn 26 triệu người Mỹ hiện nay mắc bệnh tiểu đường, và 1/5 trong số đó thậm chí không biết mình mắc bệnh. Đặc biệt hơn nữa, cứ 3 người Mỹ thì có một người bị “tiền tiểu đường”, tức là lượng đường trong máu tăng cao nhưng chưa đến mức trở thành bệnh tiểu đường. Có tới 70% người bị tiền tiểu đường sẽ tiến triển thành bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường rất phổ biến trong xã hội hiện nay (Ảnh: Internet).

Nhưng tin tốt là có thể phòng ngừa bệnh này bằng cách thay đổi lối sống, giảm cân và dùng thuốc phù hợp. Đối với người đã mắc bệnh thì cũng có thể kiểm soát tốt nhờ chế độ ăn uống, tập thể dục và thuốc.

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam California (Mỹ), phương pháp nhịn ăn ngắt quãng cũng có thể ngăn chặn căn bệnh này. Họ cho rằng chế độ ăn kiêng như nhịn ăn kích thích sản xuất các tế bào tuyến tụy mới (tế bào tiết insulin) để thay thế các tế bào bị rối loạn chức năng, nhờ đó có thể kiểm soát đường huyết và đảo ngược tình trạng suy giảm insulin hay kháng insulin ở bệnh nhân tiểu đường.

Trên đây là những lợi ích tuyệt vời của phương pháp nhịn ăn ngắt quãng đã được khoa học chứng minh. Bạn có đang áp dụng chế độ ăn này không? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

5 lợi ích tuyệt vời từ mật ong cho sức khỏe và làm đẹp

2021-10-17T08:07:11Z

Mật ong cũng được xem là “thần dược” với sức khỏe và vẻ đẹp của con người. Người ta không chỉ dùng mật ong để tốt cho sức khỏe mà còn giúp giữ gìn nhan sắc. Tổng hợp 5 lợi ích tuyệt vời từ mật ong cho sức khỏe và làm đẹp sẽ giúp bạn có thêm các thông tin bổ ích. Cùng tìm hiểu nhé!

Thành phần của mật ong

Bạn đã bao giờ tìm hiểu về thành phần có trong mật ong chưa ? Mật ong dù có màu sắc đậm đà như thế như chỉ chứa khoảng 15% nước và có đến gần 90% lượng hydratcacbon. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B1, B6, E, A và C lại vô cùng dồi dào nên vừa giúp chữa bệnh lại vừa giúp phòng bệnh cho người dùng. Với hơn 300 vi chất trong vài giọt mật ong sẽ giúp bạn có một lượng men cần thiết để kích thích tiêu hóa tốt hơn.

Lợi ích của mật ong

1. Mật ong giúp điều trị đau dạ dày, đại tràng

Mật ong có nhiều đường glucozo và đường frustose thế nên giúp tăng khả năng kháng khuẩn và chống viêm cho dạ dày của bạn. Một số người sau khi dùng mật ong còn tăng thêm vị giác để ăn ngon miệng hơn. Khi bạn dùng mật ong pha nước ấm trước khi ăn, còn giúp lượng kali và magie có trong mật ong được tăng cường để giúp giảm tiết dịch vị, giảm các cơn đau dạ dày.

Bài thuốc mật ong và tinh bột nghệ là bài thuốc dân gian giúp hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày và viêm loét dạ dày rất tốt. Bạn có thể áp dụng bài thuốc này rất hiệu quả sau vài tuần áp dụng. Mật ong còn hỗ trợ bạn tiêu diệt nhiều loại vi rút có hại trong dạ dày cả các cơ quan khác.

Mật ong có giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)

Mua mật ong dinh dưỡng tại đây

2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Dù mất ong rất ngọt và có hàm lượng đường cao. Nhưng với sức khỏe của bạn thì hàm lượng đường này còn giúp bạn giảm cân nữa đấy. Nhờ đó đường glucose và đường frutose mà mật ong sẽ giúp bạn giảm lượng cholesterol xuống ở mức an toàn, thế nên mật ong được xem là chất tạo ngọt tự nhiên mà không cần thiết phải dùng đường cát hay vàng trong các món ăn. Cũng nhờ đó mà quá trình giảm cân của bạn sẽ thuận lợi hơn.

Vì có lượng đường phù hợp, nên mật ong sẽ hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường cho người dùng rất hiệu quả. Bạn có thể dùng mật ong mỗi ngày kể cả ăn hay uống mật ong đều được.

3. Chữa ho và khàn tiếng

Nhiều người hay bị khàn tiếng sau khi nói một khoảng thời gian và cũng gặp khó khăn để giúp giọng trong lâu hơn sau đó. Ngay lúc này, bạn hãy dùng cho cổ họng mình một ít mật ong nhé! Mật ong sẽ giúp bạn điều trị được chứng ho hay khan tiếng của bạn. Mật ong cũng thường xuất hiện trong các sản phẩm siro của trẻ em hay người lớn. Thế nên, mật ong sẽ giúp diệt khuẩn trong họng bạn để họng sạch hơn và bớt khàn tiếng.

Mật ong rất tốt để chữa ho khan (Nguồn: Internet)

4. Chữa lành vết thương, giúp sát khuẩn

Nhiều nghiên cứu cho thấy, mật ong giúp điều trị các vết thương và sát khuẩn rất tốt. Nhưng tất nhiên bạn không thể dùng mật ong thoa trực tiếp lên vết thương được. Thay vào đó, bạn có thể dùng một ít kem thoa có thành phần là mật ong nghệ sẽ giúp giảm đau, thu nhỏ vết thương và tránh để lại sẹo. Hầu hết, mọi người sẽ dùng mật ong để sát khuẩn và làm lành vết loét dạ dày nhiều hơn.

5. Hỗ trợ tăng cường trí nhớ

Nhiều người không tin rằng, việc bạn dùng nhiều mật ong còn giúp bạn tăng cường trí não và cải thiện trí nhớ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, phụ nữ khi bước vào thời kỳ mãn kinh sẽ thường dễ dàng quên đi nhiều thứ, và khi họ dùng mật ong liên tục hàng tuần thì đã đạt được kết quả về trí nhớ khả quan hơn. Mật ong sẽ cung cấp một nguồn vitamin tự nhiên, nên sẽ giúp cơ thể phát triển trí nhớ tự nhiên.

Mật ong kết hợp với một số thực phẩm

Nước cam mật ong

Chất vitamin C có trong cam vô cùng lớn, hơn 50% nên sẽ giúp cơ thể bạn cung cấp một lượng vitamin C cần thiết. Sự kết hợp của cam và mật ogn còn giúp bạn vừa làm đẹp cho là da vừa giúp tăng cường sức đề kháng.

Mật ong và cam là sự kết hợp tuyệt vời (Nguồn: Internet)

Pha mật ong với nước ấm

Mỗi ngày bạn hãy pha cho mình một lý mật ong với nước ấm, trước khi đi ngủ và trước khi ăn sáng 30 phút nhé. Điều này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn tăng cường sức khỏe tốt hơn.

Mật ong và nghệ

Uống mật ong và nghệ vào mỗi sáng sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe thêm cho dạ dày. Để dạ dày luôn khỏe mạnh, tăng sức chịu đựng của thành dạ dày, tăng sức khỏe cho niêm mạc dạ dày và cũng là để tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại.

Uống mật ong giúp sức khỏe dạ dày tốt hơn (Nguồn

Đọc thêm các bài viết hay tại đây:

Hy vọng các bạn đã có thêm các thông tin bổ ích về mật ong và dinh dưỡng từ mật ong nhé!

Người bệnh tiểu đường nên dùng loại trái cây gì? Lựa chọn đúng để hỗ trợ điều trị bệnh

2021-09-29T01:13:16Z

Người bệnh tiểu đường nên ăn loại trái cây gì, bạn đã biết chưa? Trái cây không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên lượng đường trong một số loại cây lại không hề nhỏ. Trong bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn về người bệnh tiểu đường nên ăn loại trái cây gì? Cùng xem nhé!

Một số quy tắc người bệnh tiểu đường nên nhớ khi lựa chọn trái cây

Để lượng đường trong cơ thể luôn nằm ở mức an toàn, người bệnh tiểu đường không nên ăn các loại trái cây có hàm lượng đường cao, khi chọn trái cây cần chú ý một số quy tắc sau:

Chọn các loại trái cây ít đường, nhiều chất xơ và ít calo.
Nên chọn các loại hoa quả có nhiều chất chống oxy hóa để giảm nguy cơ mắc các bệnh khác như bệnh tim, bệnh mạch vành biến chứng của bệnh tiểu đường,…
Chọn các loại hoa quả hỗ trợ giảm cân khoa học như bưởi, cam, quýt,….
Ưu tiên các loại hoa quả nhiều nước, căng mọng.

Nên chọn trái cây nhiều chất xơ cho người bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì ?

Ngay bây giờ mình sẽ chia sẻ với các bạn một số loại trái cây mà người bệnh tiểu đường nên ăn nhé!

1. Quả bưởi – loại quả số 1 cho người bệnh tiểu đường

Bưởi chính là loại trái cây hàng đầu mà người bệnh tiểu đường nên ăn. Trong bưởi, hàm lượng nước lên đến 90%, đồng thời lượng vitamin C cũng rất cao và quan trọng nhất là chỉ số đường huyết (GI) chỉ có 25, ngoài ra còn có chất xơ hòa tan phù hợp cho người bệnh tiểu đường.

Bưởi là loại quả số 1 cho người bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

Ngoài ra, trong quả bưởi có một lượng naringenin – hợp chất có vị đắng tự nhiên giúp kích thích cơ thể sản sinh insulin. Vì vậy những người bệnh tiểu đường hãy bổ sung ngay vào khẩu phần ăn mỗi ngày một ít bưởi nhé!

2. Người bệnh tiểu đường nên ăn ngay và liền quả việt quất

Việt quất từ lâu không còn là loại hoa quả xa lạ với người Việt nữa. Chất chống oxy hóa có trong quả việt quất giúp hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt cũng như chứa nhiều vitamin và chất xơ. Hàm lượng đường trong quả này thấp nên sẽ ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường.

Quả việt quất tốt cho người bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet).

3. Trái bơ – loại quả mà người bệnh tiểu đường nên ăn

Bơ không chỉ có tác dụng dưỡng da và làm đẹp mà còn là loại quả giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất tốt. Hàm lượng carbohydrate trong bơ rất thấp nên ít tác động đến đường huyết. Đồng thời trong quả bơ hàm lượng chất xơ cũng rất cao và bơ cũng có vị đắng nhẹ tương tự như bưởi.

Bơ rất tốt cho người bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

4. Người bệnh tiểu đường ăn kiwi rất tốt

Kiwi là loại quả mà người bệnh tiểu đường bên bổ sung ngay. Trong kiwi có hàm lượng chất xơ cao, chất khoáng dồi dào và cũng là nguồn vitamin vô cùng phong phú. Kiwi có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn hoặc kết hợp với các món ăn khác. Theo nhiều nghiên cứu, trong một quả kiwi có chứa khoảng 56 calo và 13 g carbohydrate.

Người bệnh tiểu đường nên ăn kiwi (Nguồn: Internet).

5. Người bệnh tiểu đường nên ăn liền quả ổi

Ổi là loại trái cây có hàm lượng vitamin rất cao, nhất là vitamin C, ngoài ra các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, đồng, kali hay mangan cũng vô cùng dồi dào. Với người bệnh tiểu đường, hàm lượng chất xơ cao trong ổi cũng giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Ngoài ra, hoạt tính ức chế men protein tyrosine phosphatase 1B cũng giúp ích cho quá trình sản xuất insulin ở người bệnh tiểu đường.

6. Trái đào không thể thiếu cho người bệnh tiểu đường

Bạn thấy quả đào ngọt và nghĩ đào có nhiều đường? Thật ra đào luôn được khuyến cáo dành cho người bệnh tiểu đường dùng mỗi ngày. Trong đào có rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A và C, kali và cả chất xơ,… Nhưng không phải vì nhiều chất dinh dưỡng như thế mà carbohydrate nhiều, trái lại hàm lượng này rất thấp nên người bệnh tiểu đường có thể ăn đào mà không lo sợ bệnh nặng hơn.

Đào phù hợp cho người bệnh tiểu đường dùng (Nguồn: Internet).

7. Người bệnh tiểu đường nên ăn trái dứa

Ngoài khả năng tạo mùi hương tự nhiên cho cơ thể, dứa còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Trái dứa chứa nhiều đặc tính chống virus và kháng viêm cho cơ thể. Chỉ số đường huyết của dứa là 56 nên an toàn cho người bệnh tiểu đường. Vị ngọt của dứa cũng không quá gắt nên thích hợp để dùng thường xuyên.

Người bệnh tiểu đường có thể ăn dứa (Nguồn: Internet).

8. Quả cam rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Cuối cùng không thể không nhắc đến trái cam – một loại quả phổ biến hiện nay. Cam có hàm lượng chất xơ rất nhiều cũng như vitamin C và B1 rất tốt cho sức khỏe. Điều này quá tuyệt vời cho người bệnh đúng không nào?

Người bệnh tiểu đường nên bổ sung vào bữa ăn hằng ngày (Nguồn: Internet).

Bên cạnh đó, tỷ lệ nước trong quả cao cũng cao đến 87% cộng với chỉ số đường huyết thấp chỉ ở mức 44. Có thể nói cam chính là “trùm cuối” trong danh sách trái cây mà người bệnh tiểu đường nên ăn đó.

Mời bạn đọc thêm các bài viết khác ở đây:

Như vậy mình đã chia sẻ với các bạn người bệnh tiểu đường nên ăn những loại trái cây gì. Hãy ghi chú lại ngay và đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Chảy máu chân răng do nguyên nhân gì? Đừng chủ quan với những bệnh nguy hiểm tiềm ẩn!

2021-08-10T11:49:16Z

Chảy máu chân răng, hay còn gọi là chảy máu nướu, là triệu chứng phổ biến nhất của các bệnh về nướu, nhưng nó cũng có thể là dấu hiệu cảnh báo các vấn đề sức khỏe khác. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu về vấn đề này nhé!

Nguyên nhân gây chảy máu chân răng là gì?

Chảy máu chân răng là triệu chứng rất thường gặp ở răng miệng (Ảnh: Internet).

Các vấn đề về chăm sóc răng miệng là nguyên nhân chính gây nên hiện tượng này, bao gồm:

Đánh răng quá mạnh hoặc đeo răng giả không vừa, phục hình răng bị lỗi
Viêm nướu và viêm nha chu làm cho nướu trở nên nhạy cảm và dễ bị chảy máu
Mới bắt đầu dùng chỉ nha khoa và nướu chưa quen với việc này

Chảy máu chân răng thường xuyên cũng có thể là triệu chứng của các vấn đề nghiêm trọng khác, bao gồm:

Dùng một số loại thuốc như thuốc chống đông máu
Viêm nướu do mang thai
Bệnh tiểu đường
Bệnh bạch cầu (ung thư máu), thiếu tiểu cầu
Thiếu vitamin

Viêm nướu

Hầu hết các trường hợp viêm nướu có nguyên nhân là do mảng bám tồn tại ở trên đường viền nướu quá lâu. Thành phần của mảng bám bao gồm các mảnh vụn thức ăn thừa và vi khuẩn sống trong khoang miệng của chúng ta.

Sự khác biệt dễ nhận thấy khi nướu bị viêm (Ảnh: Internet).

Mảng bám có thể tích tụ trên đường viền nướu nếu bạn không chải răng và dùng chỉ nha khoa đúng cách. Nếu mảng bám không được loại bỏ, nó có thể cứng lại tạo thành cao răng (còn gọi là vôi răng) làm dễ chảy máu nướu và gây ra viêm nướu.

Các triệu chứng của viêm nướu bao gồm nướu bị sưng, chảy máu, đau xung quanh nướu và trong khoang miệng nói chung.

Viêm nha chu

Viêm nướu tiến triển nặng sẽ dẫn tới viêm nha chu (Ảnh: Internet).

Bệnh nha chu là một nhóm các vấn đề có thể xuất hiện khi viêm nướu không được điều trị và tiến triển nặng hơn, có thể bao gồm nhiễm trùng ở nướu, xương hàm và các mô nâng đỡ có vai trò liên kết răng với nướu.

Viêm nha chu có thể gây hôi miệng, có mùi vị khó chịu trong miệng, răng bị lệch khi cắn và nướu đỏ, sưng, mềm. Nếu tình trạng này diễn tiến nghiêm trọng có thể khiến răng bị lung lay hoặc rụng hẳn ra.

Bệnh tiểu đường

Nướu bị chảy máu hoặc sưng có thể là dấu hiệu cảnh báo bệnh tiểu đường tuýp 1 hoặc tuýp 2. Bệnh này làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, do đó dễ mắc các vấn đề về nhiễm trùng như bệnh ở nướu răng. Lượng đường trong máu cao khi bị tiểu đường cũng khiến vết thương khó lành hơn, góp phần làm cho bệnh càng trở nên trầm trọng.

Bệnh bạch cầu, thiếu tiểu cầu

Chảy máu chân răng có thể là dấu hiệu của bệnh bạch cầu – một dạng ung thư máu. Các tiểu cầu trong máu đóng vai trò quan trọng đối với quá trình cầm máu. Khi bị bệnh bạch cầu, số lượng tiểu cầu có thể giảm rất thấp dẫn đến khó cầm máu ở các bộ phận khác nhau trên cơ thể, bao gồm cả nướu răng.

Thiếu tiểu cầu có thể gây xuất huyết dạng chấm trên da (Ảnh: Internet).

Rối loạn đông máu

Nếu bạn bị chảy máu chân răng hoặc chảy máu kéo dài khi bị một vết cắt nhỏ thì đó có thể là dấu hiệu của các rối loạn như bệnh ưa chảy máu hoặc bệnh von Willebrand. Những bệnh này xuất hiện khi các yếu tố đông máu bị thiếu hụt khiến cơ thể dễ bị chảy máu ở nhiều vị trí khác nhau.

Rối loạn đông máu cũng có thể do dùng thuốc có tác dụng chống đông máu (còn gọi là thuốc làm loãng máu). Các thuốc thuộc nhóm này bao gồm warfarin, aspirin và heparin.

Thiếu vitamin

Sự thiếu hụt vitamin C và vitamin K cũng có thể khiến nướu răng dễ bị chảy máu. Vitamin C giúp các mô phát triển và chữa lành vết thương, tăng cường sự vững chắc cho xương và răng. Nếu cơ thể bị thiếu vitamin C, bạn có thể cảm thấy yếu người và khó chịu, nếu để lâu có thể bị sưng nướu và chảy máu chân răng.

Vitamin C có vai trò quan trọng đối với các vết thương trên cơ thể (Ảnh: Internet).

Vitamin K là dưỡng chất cần thiết để cơ thể tổng hợp nên các yếu tố đông máu và cũng tốt cho xương. Nếu bạn không nạp đủ vitamin K từ chế độ ăn uống hoặc cơ thể không hấp thụ tốt thì có thể xuất hiện các vấn đề về chảy máu.

Bác sĩ sẽ kiểm tra hàm lượng vitamin C và K nếu bạn bị chảy máu nướu răng mà không phải do thiếu chăm sóc răng miệng. Hãy tuân theo chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể luôn nhận được các loại vitamin cần thiết giúp tăng cường sức khỏe.

Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: các loại trái cây họ cam quýt, bông cải xanh, dâu tây, cà chua, khoai tây, ớt chuông, v.v.
Thực phẩm giàu vitamin K bao gồm: cải xoong, cải xoăn, rau chân vịt, rau xà lách, mù tạt xanh, đậu nành, dầu hạt cải, dầu ô liu, v.v.

Các nguyên nhân khác gây chảy máu chân răng

Những người đeo răng giả đôi khi cũng có thể bị chảy máu nướu, thường xảy ra khi răng giả áp vào nướu quá chặt. Nếu bạn cảm thấy răng giả hoặc các dụng cụ răng miệng khác là nguyên nhân gây chảy máu chân răng thì hãy đến gặp nha sĩ để được tư vấn và có thể cần phải lấy khuôn răng mới để làm lại các dụng cụ nha khoa vừa vặn hơn.

Mang thai cũng là một trong những nguyên nhân gây chảy máu nướu. Sự thay đổi nội tiết tố xảy ra trong thời kỳ mang thai có thể khiến nướu nhạy cảm hơn.

Các biện pháp tại nhà để giảm chảy máu chân răng

1. Dùng gạc để cầm máu

Cũng như khi bị chảy máu ở bất kỳ vị trí nào khác trên cơ thể, bạn có thể cầm máu tức thì bằng cách dùng miếng gạc sạch và ẩm ấn lên vùng nướu đang chảy máu, ấn nhẹ nhàng và giữ cho đến khi máu ngừng chảy. Những người bị suy giảm miễn dịch hoặc mắc các bệnh lý khác có thể khó cầm máu hơn.

Bạn có thể đặt mua gạc cầm máu tại đây

Dùng gạc là cách đơn giản và nhanh chóng để cầm máu (Ảnh: Internet).

2. Chườm đá

Bạn có thể dùng túi chườm lạnh, bọc nước đá nhỏ hoặc một viên đá lạnh áp vào vùng nướu bị chảy máu để chống sưng tấy và cầm máu tạm thời. Chườm đá đặc biệt có ích khi bạn muốn làm dịu các vết thương nhẹ ở miệng gây sưng tấy, chẳng hạn như vết cắt hay trầy xước. Cách này cũng có thể giúp giảm đau và sưng do viêm lợi. Bạn có thể đặt mua túi chườm đá tại đây.

Mỗi lần chườm đá nên kéo dài trong 10 phút rồi nghỉ 10 phút. Nếu bạn thấy nướu vẫn tiếp tục chảy máu thì hãy tìm đến bác sĩ ngay.

3. Dùng nước súc miệng

Nước súc miệng kháng khuẩn vừa giúp điều trị vừa ngăn ngừa chảy máu chân răng, nhờ tác dụng tiêu diệt vi khuẩn và giảm viêm để làm dịu vùng nướu bị sưng đau và chảy máu.

Nên dùng nước súc miệng hằng ngày để bảo vệ sức khỏe răng miệng (Ảnh: Internet).

Nước súc miệng cũng có thể điều trị và ngăn ngừa viêm nướu, một nguyên nhân thường gặp gây chảy máu nướu. Các thành phần hoạt tính phổ biến trong nước súc miệng bao gồm chlorohexidine và hydrogen peroxide.

Nên mua sẵn nước súc miệng để dùng khi bị chảy máu chân răng bất ngờ. Bạn có thể tìm mua nước súc miệng kháng khuẩn tại đây.

4. Súc miệng bằng nước muối ấm

Nước muối có thể giúp làm giảm lượng vi khuẩn và đẩy nhanh thời gian chữa lành vết thương. Theo Hiệp hội Nha khoa Mỹ (ADA), mọi người có thể tự làm nước muối súc miệng tạo nhà bằng cách pha nửa thìa cà phê muối vào khoảng 240 ml nước ấm.

Súc miệng bằng nước muối là thói quen của nhiều người (Ảnh: Internet).

Bạn nên đảo nước muối khắp trong khoang miệng để làm sạch và sau đó nhổ ra ngoài, lặp lại vài lần trong một ngày hoặc theo hướng dẫn của nha sĩ.

5. Đắp bột nghệ

Nghệ có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm tự nhiên. Đắp hỗn hợp bột nghệ lên nướu có thể cải thiện các triệu chứng của viêm nướu và chảy máu chân răng. Tuy nhiên hiện tại không có bằng chứng khoa học đáng tin cậy nào nói rằng nghệ có tác dụng đối với bệnh về nướu hoặc chảy máu chân răng.

Bột nghệ có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu quy mô nhỏ đã so sánh tác dụng của curcumin, thành phần hoạt tính trong nghệ, với tác dụng của chlorhexidine trong việc vệ sinh răng miệng. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy tác dụng chống viêm tương đương nhau ở những người sử dụng hai chất này trong 10 phút mỗi ngày, hai lần một ngày.

Củ nghệ có màu vàng, nhưng nó sẽ không làm ố màu răng nếu bạn rửa sạch sau khi dùng xong. Một số người sử dụng nghệ như một chất làm trắng răng, đặc biệt là khi kết hợp với baking soda. Tuy nhiên hiện nay không có bằng chứng về hiệu quả của phương pháp này.

6. Sử dụng bàn chải đánh răng phù hợp

Nếu bạn cảm thấy nướu của mình nhạy cảm thì nên chọn bàn chải đánh răng được dán nhãn là “siêu mềm” hoặc “dành cho răng nhạy cảm”. Bàn chải đánh răng loại cứng có thể làm tổn thương nướu. Bạn có thể mua bàn chải đánh răng siêu mềm tại đây.

Lông bàn chải siêu mềm giúp chăm sóc răng nhẹ nhàng hơn (Ảnh: Internet).

ADA khuyến cáo mọi người nên sử dụng bàn chải đánh răng có lông mềm trong 2 phút và hai lần một ngày, cả bàn chải thông thường và bàn chải chạy điện đều hiệu quả. Ngoài ra cũng đừng quên thay bàn chải sau 3 đến 4 tháng, hoặc sớm hơn nếu lông bàn chải đã bị sờn.

Bạn có thể sử dụng bàn chải đánh răng chạy điện, phần đầu của chúng được thiết kế đặc biệt để giúp chải sạch đường viền nướu dễ dàng hơn so với bàn chải thông thường. Mua bàn chải đánh răng chạy điện tại đây nhé.

7. Dùng chỉ nha khoa hằng ngày, nhưng phải nhẹ nhàng

Chỉ nha khoa là công cụ chăm sóc răng miệng rất hữu ích (Ảnh: Internet).

Khi mới bắt đầu tập thói quen dùng chỉ nha khoa, bạn có thể bị chảy máu do nướu chưa quen với sự kích thích này. Nhưng chỉ sau vài ngày sử dụng đúng cách và đều đặn, máu sẽ ngừng chảy. Dùng chỉ nha khoa thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của nướu và sẽ làm giảm chảy máu chân răng theo thời gian.

8. Không hút thuốc lá

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ (CDC), hút thuốc lá là nguyên nhân chính gây ra các bệnh về nướu. Hút thuốc lá gây hại cho hệ miễn dịch, làm suy giảm khả năng chống lại vi khuẩn bám vào nướu răng một cách tự nhiên. Khi nướu đã bị tổn thương, hút thuốc sẽ khiến vết thương khó lành hơn.

Thuốc lá cực kỳ có hại đối với răng miệng (Ảnh: Internet).

Bỏ thuốc lá có lợi cho toàn bộ cơ thể và cải thiện đáng kể sức khỏe răng miệng. Những người đang hút thuốc thường nhận thấy tình trạng răng miệng tốt lên nhanh chóng sau khi ngừng hút.

9. Tránh các thực phẩm chế biến sẵn và có đường

Thường xuyên ăn các thực phẩm đã qua chế biến, giàu tinh bột như bánh mì trắng, bánh ngọt, bánh quy và khoai tây chiên có thể góp phần gây viêm nướu và chảy máu chân răng. Thực phẩm giàu tinh bột có thể dính vào răng và nướu, sau đó phân hủy thành đường và dẫn đến viêm nướu, chảy máu và nguy cơ sâu răng.

10. Ăn rau nhiều hơn

Các loại rau có độ giòn như cần tây và cà rốt có thể giúp làm sạch răng, loại bỏ mảng bám thức ăn thừa sau bữa ăn. Ngoài ra chúng cũng chứa rất ít đường và carbs, vì vậy không gây sâu răng hoặc các vấn đề về nướu.

Ăn rau luôn có lợi cho cơ thể (Ảnh: Internet).

Các loại rau xanh như cải xoăn, rau diếp và rau bina là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm cả vitamin K là chất cần thiết cho quá trình đông máu.

Khi nào cần đến gặp nha sĩ?

Bạn nên đến gặp nha sĩ nếu nhận thấy những thay đổi ở răng, nướu hoặc miệng của mình. Chảy máu chân răng không thường xuyên thường không phải là trường hợp khẩn cấp, nhưng nếu tình trạng này lặp lại nhiều lần thì hãy đến gặp bác sĩ ngay.

Tình trạng đau, đỏ hoặc chảy máu nướu tái diễn thường xuyên là dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm. Nếu các vấn đề này vẫn xuất hiện dù bạn đã thực hiện vệ sinh răng miệng tốt thì nha sĩ có thể kiểm tra xem bạn có đang mắc bệnh về nướu giai đoạn đầu hoặc các vấn đề khác hay không.

Khám nha khoa giúp phát hiện sớm các vấn đề về răng miệng (Ảnh: Internet).

Khám răng thường xuyên có thể giúp phát hiện bệnh răng miệng ngay từ giai đoạn đầu, ngăn chúng tiến triển nghiêm trọng hơn. Bệnh của nướu nếu không được điều trị có thể dẫn đến nhiễm trùng và mất răng. Nha sĩ cũng có thể chăm sóc sức khỏe răng miệng tổng thể cho bạn và phát hiện các vấn đề nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như giai đoạn đầu của ung thư miệng.

Điều trị chảy máu chân răng như thế nào?

Nha sĩ sẽ khám xem bạn có bị các bệnh về răng miệng hay không và hướng dẫn bạn vệ sinh đúng cách. Đánh răng và dùng chỉ nha khoa có thể giúp loại bỏ mảng bám trên đường viền nướu, giảm nguy cơ xuất hiện bệnh nha chu.

Nha sĩ có thể giúp điều trị các bệnh về nướu, đặc biệt là ở giai đoạn sớm. Nếu chảy máu chân răng do bệnh tiểu đường thì người bệnh sẽ được hướng dẫn cách kiểm soát lượng đường trong máu, áp dụng lối sống lành mạnh và khám sức khỏe thường xuyên.

Hãy đến nha sĩ để được chăm sóc răng miệng toàn diện (Ảnh: Internet).

Nếu nguyên nhân là do rối loạn đông máu, bác sĩ sẽ cho người bệnh dùng thuốc và các phương pháp điều trị khác nếu cần thiết.

Phòng ngừa chảy máu chân răng như thế nào?

Vệ sinh răng miệng tốt là bước đầu tiên để kiểm soát chảy máu chân răng. Tốt nhất là nên đến gặp nha sĩ hai lần mỗi năm để làm sạch răng một cách toàn diện và chuyên nghiệp. Cách tốt nhất để tránh chảy máu chân răng là duy trì lối sống lành mạnh, ngăn ngừa các bệnh gây nên tình trạng này bằng cách:

Tập thói quen chăm sóc sức khỏe răng miệng tốt: đánh răng hai lần một ngày và dùng chỉ nha khoa mỗi ngày một lần.
Thay bàn chải đánh răng 3 đến 4 tháng một lần.
Khám răng định kỳ để làm sạch răng miệng và lấy cao răng.
Khám tổng quát để kiểm tra các vấn đề sức khỏe có thể góp phần ảnh hưởng tới nướu, chẳng hạn như bệnh tiểu đường.
Không hút thuốc lá, nếu đang hút thì hãy cố gắng bỏ.
Chế độ ăn uống lành mạnh gồm nhiều trái cây tươi và rau quả, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm có thêm đường.

Tổng kết

Chảy máu chân răng là triệu chứng phổ biến của các vấn đề về răng miệng, nhưng cũng có thể là dấu hiệu của một số bệnh lý toàn thân khác. Hãy đến gặp nha sĩ ngay khi bạn cảm thấy nướu của mình dễ bị chảy máu một cách bất thường.

Trong hầu hết các trường hợp nhẹ, mọi người có thể tự khắc phục chảy máu chân răng hiệu quả bằng các biện pháp tại nhà. Cũng có thể ngăn ngừa chảy máu tái diễn bằng cách thực hành vệ sinh răng miệng tốt và giải quyết nguyên nhân nếu có. Nếu chảy máu kéo dài hoặc quá nhiều thì bạn nên đến gặp bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị phù hợp.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

5 lợi ích tuyệt vời về sức khỏe mà hạt đậu đen mang lại cho bạn

2021-08-05T04:30:36Z

Đậu đen được nhiều người biết đến là một món thực phẩm đầy dinh dưỡng và có khả năng chữa được rất nhiều bệnh. Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời về sức khỏe mà hạt đậu đen mang lại cho bạn, cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

1. Đậu đen giúp bảo vệ hệ tim mạch

Trong thành phần của mình, hạt đậu đen chứa rất nhiều nhóm vitamin B phức hợp cao giúp cho mạch máu được tăng thêm sức khỏe và sức chịu đựng. Cùng với đó, hàm lượng cholesterol cũng được giảm mạnh và cả triglyceride trong cơ thể cũng giảm theo. Nhờ vậy mà hệ tim mạch của người dùng sẽ mạnh khỏe và được bảo vệ nhiều hơn.

Đậu đen rất tốt cho hệ tim mạch (Nguồn: Internet)

2. Đậu đen rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Nhờ vào khả năng giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, mà hạt đậu đen là thực phẩm dinh dưỡng rất cần thiết cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Hạt đậu đen còn góp phần giúp giảm đường huyết, lipid và cải thiện tình trạng quá mức insulin trong máu. Vì thế, nhiều người bệnh tiểu đường thường truyền tai nhau bài thuốc hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường, bằng cách nấu nước đậu đen và dùng hằng ngày để đường huyết luôn ở mức ổn định.

Người bị bệnh tiểu đường nên uống nước đậu đen hằng để duy trì đường huyết ổn định (Nguồn: Internet)

3. Hạt đậu đen giúp phòng tránh bệnh ung thư

Ít ai biết rằng, trong các loại đậu thì đậu đen là loại giúp người dùng phòng chống ung thư mạnh mẽ nhất. Vì trong hạt đậu đen có chứa một thành phần rất quý và đầy dinh dưỡng, chính là Selenium. Chất quý này sẽ cải thiện các chức năng hoạt động của men gan và đào thải các chất độc hại cho khỏi cơ thể nhanh chóng nhất.

Đậu đen bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Đặc biệt, với các bệnh nhân ung thư, nhất là ung thư đại tràng thì chất Selenium sẽ góp phần ức chế sự phát triển của các khối u ung thư và làm chậm lại quá trình di căn của các khối u này đến các vùng khác trong cơ thể. Hơn thế, các hoạt chất như Saponin và folate có trong hạt đậu đen cũng sẽ mang tác dụng hồi phục những tổn thương ở vùng DNA, góp phần ngăn chặn và phòng chống quá trình ung thư mạnh mẽ.

4. Đậu đen giúp làm mát cơ thể và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Không chỉ có tác dụng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh lý trong cơ thể, mà hạt đậu đen còn có tác dụng với cả hệ tiêu hóa của con người. Dùng đậu đen thường xuyên sẽ giúp cơ thể được bổ sung nhiều chất xơ và hàm lượng chất xơ này còn vượt xa nhiều thực phẩm rau xanh khác. Hơn thế, khi cơ thể được dung nạp một lượng lớn chất xơ thì cơ thể cũng sẽ được giải nhiệt và làm mát hơn. Từ đó, giúp cho hệ tiêu hóa phát triển và chống được táo bón.

Đậu đen giúp làm mát và kích thích hệ tiêu hóa phát triển (Nguồn: Internet)

5. Hạt đậu đen tốt cho xương khớp

Một trong những công dụng tuyệt vời khác mà hạt đậu đen mang lại, chính là khả năng giúp giảm đau xương khớp, giảm đau lưng và đau nhức cơ thể. Thật vậy, trong hạt đậu cũng có rất nhiều nhóm phần photpho, canxi và cả protein đều là những chất giúp cơ thể xây dựng một cấu xương khớp khỏe mạnh. Đồng thời, khi bạn ăn nhiều đậu đen sẽ giúp cơ thể bổ sung nguồn sắt và kẽm rất phong phú để cải thiện khả năng đàn hồi cho sức khỏe của xương khớp.

Hạt đậu đen giúp bổ sung sức khỏe cho xương khớp (Nguồn: Internet)

Mua đậu đen ở đâu? Giá bao nhiêu?

Đậu đen rất phổ biến và dễ tìm. Bạn có thể mua đậu đen tại chợ, các cửa hàng chuyên các loại hạt hoặc mua trên các trang thương mại điện tử theo đường link dưới đây:

Bạn có thể đọc thêm các bài viết khác ở đây:

Vậy đó, hạt đậu đen bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng. Hãy bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày để gia tăng sức khỏe. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ với chúng tôi về những cảm nhận của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!

Giấc ngủ ngon có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường như thế nào?

2021-07-20T11:49:18Z

Đối với người mắc bệnh tiểu đường, những yếu tố thường được quan tâm trong quá trình theo dõi và điều trị là chế độ ăn và tập luyện thể dục. Nhưng bạn có biết rằng giấc ngủ cũng đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng rất nhiều? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết nhé!

Tổng quan về bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường luôn nằm trong top những bệnh phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới, trong đó chiếm tỷ lệ cao là tiểu đường tuýp 2 – tình trạng bệnh mãn tính do kháng insulin.

Đo đường huyết là phương pháp để chẩn đoán và theo dõi bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet).

Insulin là một loại hormone giúp chuyển glucose từ máu vào cơ bắp, mô mỡ, gan và các tế bào khác để sử dụng làm năng lượng. Tình trạng kháng insulin xảy ra khi insulin không thể thực hiện chức năng đưa glucose vào bên trong các tế bào. Điều này dẫn đến làm tăng glucose trong máu, tức tăng đường huyết, là triệu chứng đặc trưng của bệnh tiểu đường.

Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, tăng đường huyết có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với tim, thận và các cơ quan khác.

Tiểu đường tuýp 2 có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm (Ảnh: Internet).

Bệnh tiểu đường và giấc ngủ có mối liên hệ mật thiết với nhau, và trên thực tế nhiều người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có chất lượng giấc ngủ kém hoặc mất ngủ. Nhưng tin tốt là nếu chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống, tập thể dục và mức đường huyết hợp lý, người bệnh có thể cải thiện được chất lượng giấc ngủ và cả sức khỏe tổng thể.

Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến giấc ngủ như thế nào?

Theo ước tính, có khoảng một nửa số người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 gặp vấn đề về giấc ngủ do lượng đường trong máu không ổn định và các triệu chứng khác liên quan đến căn bệnh này. Hiện tượng tăng đường huyết và hạ đường huyết vào ban đêm có thể dẫn đến mất ngủ và mệt mỏi vào ngày hôm sau.

Cũng giống như nhiều bệnh mãn tính khác, cảm giác chán nản hoặc căng thẳng do suy nghĩ về bệnh tiểu đường của mình cũng có thể khiến người bệnh khó ngủ vào ban đêm.

Khó ngủ là biểu hiện thường gặp ở các bệnh mãn tính, trong đó có tiểu đường (Ảnh: Internet).

Khi lượng đường trong máu tăng cao, người bệnh thường sẽ đi tiểu nhiều hơn. Những lần đi vệ sinh thường xuyên trong đêm làm cho giấc ngủ bị gián đoạn. Ngoài ra lượng đường trong máu tăng cao cũng có thể gây đau đầu, tăng cảm giác khát và mệt mỏi, có thể cản trở việc đi vào giấc ngủ.

Ngược lại, nhịn ăn quá lâu hoặc uống thuốc điều trị tiểu đường sai cách cũng có thể dẫn đến lượng đường trong máu hạ thấp vào ban đêm. Người bệnh có thể gặp ác mộng, đổ mồ hôi, cảm thấy khó chịu hoặc không tỉnh táo khi thức dậy.

Khi thức dậy vẫn cảm thấy mệt mỏi là biểu hiện của giấc ngủ không tốt (Ảnh: Internet).

Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường và cảm thấy mệt mỏi, khó ngủ hoặc bất kỳ triệu chứng đáng lo ngại nào khác thì hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn, tìm nguyên nhân và lên kế hoạch điều trị để kiểm soát đường huyết của bạn ổn định hơn.

Giấc ngủ kém chất lượng ảnh hưởng đến mức đường huyết như thế nào?

Không chỉ bệnh tiểu đường có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, mà ở chiều ngược lại, các vấn đề về giấc ngủ dường như cũng đóng vai trò không nhỏ đối với bệnh này. Các nghiên cứu đã cho thấy giấc ngủ kém có liên quan đến lượng đường huyết tăng cao ở những người mắc tiểu đường và tiền tiểu đường.

Tuy nhiên một số yếu tố khác cũng có thể ảnh hưởng đến mối liên quan này. Các nhà khoa học cho rằng ngủ kém tác động đến mức đường huyết thông qua các hormone insulin, cortisol và tình trạng stress oxy hóa.

Khoảng 1/4 số người mắc bệnh tiểu đường cho biết họ ngủ ít hơn 6 tiếng hoặc nhiều hơn 8 tiếng mỗi đêm, điều này khiến họ có nguy cơ bị tăng đường huyết cao hơn. Ngoài việc làm tăng lượng đường trong máu ở những người đã mắc bệnh, thiếu ngủ cũng làm tăng nguy cơ xuất hiện tình trạng kháng insulin ở những người bình thường, và mối liên quan này đã thể hiện rõ ràng ngay ở độ tuổi nhỏ.

Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thói quen ngủ muộn hoặc thất thường có liên quan với lượng đường huyết cao hơn, ngay cả ở những người không mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên có thể có các yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến điều này, chẳng hạn như những người đi ngủ không điều độ cũng hay có chế độ ăn uống thất thường không tốt cho sức khỏe.

Thức khuya có thể dẫn đến làm tăng đường huyết theo nhiều cách khác nhau (Ảnh: Internet).

Thiếu ngủ làm tăng nồng độ ghrelin (hormone gây đói) và giảm mức leptin – hormone gây no. Để bù đắp cho tình trạng thiếu năng lượng, những người ngủ không ngon giấc thường tìm đến các loại đồ ăn vặt làm tăng lượng đường trong máu và khiến họ dễ bị béo phì, cũng là một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường.

Những người mắc tiểu đường tuýp 2 bị rối loạn giấc ngủ hoặc thường xuyên thức đêm cũng có thể ít tuân theo các hướng dẫn khác liên quan đến tình trạng bệnh của mình, chẳng hạn như tập thể dục đầy đủ và theo dõi chặt chẽ mức đường huyết.

Ngoài những ảnh hưởng tức thời đến lượng đường trong máu, giấc ngủ kém có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Những người phải dùng đến thuốc ngủ hoặc ngủ không ngon giấc thường có tâm lý lo lắng nghiêm trọng. Cũng có các bằng chứng sơ bộ cho thấy những người bị tiểu đường không ngủ đủ giấc có thể có nguy cơ cao mắc chứng suy giảm nhận thức khi về già.

Những rối loạn giấc ngủ nào thường gặp ở người bị tiểu đường?

Những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có nguy cơ cao bị rối loạn giấc ngủ, phổ biến nhất là hội chứng chân không yên và chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn.

Hội chứng chân không yên (Restless legs syndrome – RLS)

Khoảng 1/5 số người bệnh tiểu đường tuýp 2 mắc hội chứng này, biểu hiện là cảm giác ngứa ran hoặc khó chịu ở chân khiến họ khó đi vào giấc ngủ. Người bệnh tiểu đường cũng có thể mắc một tình trạng khác được gọi là bệnh thần kinh ngoại vi, tức là sự tổn thương các dây thần kinh với triệu chứng rất giống RLS, bao gồm tê bì, ngứa và đau ở tay chân.

Cảm giác bồn chồn khó chịu ở chân có thể là dấu hiệu của hội chứng chân không yên hoặc tổn thương thần kinh ngoại vi (Ảnh: Internet).

Nếu gặp phải các triệu chứng này, người bệnh nên tìm gặp bác sĩ để được thăm khám và điều trị, tránh tổn thương dây thần kinh về lâu dài.

Ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (Obstructive sleep apnea – OSA)

Đây là một chứng rối loạn giấc ngủ, trong đó cơ thể sẽ ngừng thở trong giây lát theo từng khoảng lặp đi lặp lại suốt đêm. Trong hầu hết các trường hợp, người mắc OSA không tự nhận thức được vấn đề của mình, mặc dù người nằm cùng giường có thể quan sát thấy họ ngáy và thở hổn hển.

Ngưng thở khi ngủ do đường thở bị tắc nghẽn (Ảnh: Internet).

Những nhịp thở bất thường này gây ra các cơn tỉnh giấc cực ngắn, cản trở sự diễn tiến tự nhiên qua các giai đoạn của giấc ngủ và làm giảm chất lượng giấc ngủ. OSA thường xảy ra ở người thừa cân béo phì vì họ thường có vòng cổ dày hơn, dễ gây tắc nghẽn đường thở.

Tình trạng này có thể được điều trị bằng thiết bị thở áp lực dương liên tục (CPAP) giữ cho đường thở luôn thông thoáng để khôi phục lại nhịp thở bình thường và không làm gián đoạn giấc ngủ.

Chứng ngưng thở khi ngủ có liên quan thế nào đến bệnh tiểu đường?

Mặc dù ngưng thở khi ngủ không trực tiếp gây ra bệnh, nhưng nó là một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2 và đã được chứng minh là làm tăng tình trạng kháng insulin ngay cả ở những người không bị tiểu đường và không thừa cân.

Hiệp hội Tiểu đường Mỹ ước tính có khoảng ¼ số người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 mắc chứng OSA, và ¼ nữa mắc các rối loạn về thở khác liên quan đến giấc ngủ. Cả OSA và bệnh tiểu đường tuýp 2 đều có tỷ lệ xuất hiện cao hơn ở những người thừa cân và béo phì. Tuy nhiên OSA dường như có ảnh hưởng đến tình trạng kháng insulin và kiểm soát đường huyết ngay cả khi đã kiểm soát béo phì.

Hội chứng này không chỉ gây gián đoạn giấc ngủ, cản trở giai đoạn ngủ sóng não chậm, mà còn làm tắc nghẽn nguồn cung cấp oxy của cơ thể theo từng đợt. Khi kết hợp với nhau, những tác động này dẫn đến kháng insulin và rối loạn chuyển hóa glucose.

Máy thở CPAP dùng để điều trị hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (Ảnh: Internet).

Nhiều nghiên cứu cho thấy điều trị ngưng thở khi ngủ ngắn hạn dường như có tác dụng cải thiện mức đường huyết, trong khi điều trị CPAP dài hạn còn giúp cải thiện cả tình trạng kháng insulin. Tuy nhiên mối liên hệ này có thể còn phụ thuộc và các yếu tố khác, chẳng hạn như cân nặng của người bệnh.

Cần thêm nhiều nghiên cứu nữa để xác định rõ hơn bản chất của mối liên hệ này, nhưng rõ ràng sức khỏe thể chất đóng vai trò quan trọng đối với chứng ngưng thở khi ngủ và bệnh tiểu đường. Sự kết hợp giữa giảm cân và CPAP có thể là cách hiệu quả nhất để điều trị chứng ngưng thở khi ngủ ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Người bị tiểu đường có thể làm gì để cải thiện các vấn đề về giấc ngủ?

Giấc ngủ ngon mỗi ngày là liều thuốc tự nhiên cực kỳ hiệu quả (Ảnh: Internet).

Kiểm soát mức đường huyết một cách cẩn thận có thể giúp cải thiện giấc ngủ cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra do mối quan hệ chặt chẽ giữa bệnh tiểu đường và giấc ngủ nên thói quen đi ngủ hợp lý là yếu tố đặc biệt quan trọng, bao gồm cả thói quen ban ngày và ban đêm, chẳng hạn như:

Tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp với mỗi cá nhân giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả
Tập thể dục thường xuyên
Duy trì thói quen đi ngủ đều đặn
Tránh các chất kích thích như caffeine hoặc nicotine trước khi đi ngủ
Giữ cho phòng ngủ mát mẻ, tối và yên tĩnh

Tùy theo tình trạng cá nhân của mỗi người, bác sĩ có thể đề xuất các biện pháp hỗ trợ giấc ngủ cho bệnh nhân tiểu đường để có giấc ngủ ngon hơn. Họ có thể thực hiện một số phương pháp kiểm tra để xem liệu người bệnh có đang mắc phải rối loạn giấc ngủ hay không, và nếu có thì sẽ được điều trị bằng các liệu pháp thích hợp như máy CPAP.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

Những thắc mắc thường gặp về bệnh tiểu đường mà không phải ai cũng biết câu trả lời!

2021-05-31T13:45:23Z

Ăn nhiều đường sẽ gây bệnh tiểu đường? Người bị tiểu đường có cần chế độ ăn đặc biệt gì không, và vì sao họ cần tiêm ngừa cúm? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những sự thật về bệnh tiểu đường tưởng như đơn giản mà thực ra không phải ai cũng biết nhé!

1. Thừa cân béo phì sẽ dẫn tới tiểu đường?

Thừa cân là một yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng mắc tiểu đường tuýp 2, nhưng có nhiều yếu tố khác cũng đóng vai trò quan trọng, chẳng hạn như tuổi, chủng tộc, tiền sử gia đình và mức độ vận động thể chất.

Một vài yếu tố làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường (Ảnh: Internet).

Trên thực tế có nhiều bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có cân nặng nằm trong giới hạn bình thường. Và điều đặc biệt là thừa cân không có mối liên quan với tiểu đường tuýp 1.

2. Uống nước ngọt có gây tiểu đường không?

Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy rằng uống nước ngọt có liên quan với tiểu đường tuýp 2. Hiệp hội Tiểu đường Mỹ khuyến cáo mọi người nên tránh những đồ uống có đường và thay bằng nước thường bất cứ khi nào có thể để phòng tránh tiểu đường tuýp 2. Tính trung bình, một lon nước ngọt thông thường (thể tích khoảng 350ml) có chứa khoảng 150 calo và 40 gram đường, tương đương với 10 thìa cà phê.

Uống nhiều nước ngọt làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet).

3. Người bị tiểu đường có cần ăn các loại thực phẩm đặc biệt không?

Điều này là không cần thiết. Trên thực tế những sản phẩm được dán nhãn “tốt cho người tiểu đường” vẫn có thể làm tăng mức đường huyết, chưa kể giá bán thường cao hơn thực phẩm thông thường.

Thực phẩm tự nhiên vẫn là lựa chọn tốt nhất với tất cả mọi người (Ảnh: Internet).

Chế độ ăn lành mạnh cho người bị tiểu đường về cơ bản không khác biệt so với chế độ ăn lành mạnh dành cho tất cả mọi người. Có rất nhiều cách khác nhau để lên kế hoạch cho một bữa ăn phù hợp với bệnh tiểu đường, nhưng nhìn chung nên chọn các loại rau ít tinh bột, hạn chế cho thêm đường, không dùng các loại ngũ cốc đã qua chế biến mà thay bằng ngũ cốc nguyên hạt, và ưu tiên các thực phẩm tươi sống toàn phần thay vì những thực phẩm đã chế biến sẵn.

4. Người bị tiểu đường có cần loại bỏ hoàn toàn các loại tinh bột ra khỏi chế độ ăn không?

Mặc dù một số người áp dụng chế độ ăn hoàn toàn không có tinh bột, nhưng thực ra không có bằng chứng nào cho thấy đó là điều bắt buộc.

Người bị tiểu đường vẫn có thể ăn các loại tinh bột lành mạnh (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu hiện nay đều chỉ ra rằng việc kết hợp cân bằng các thực phẩm chứa bột đường, protein và chất béo với lượng hợp lý trong chế độ ăn có thể giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Người bị tiểu đường có thể trao đổi với bác sĩ để được tư vấn chế độ ăn phù hợp nhất.

5. Người bị tiểu đường có thể ăn bánh kẹo ngọt hay không?

Các loại đồ ngọt vẫn có thể dùng được đối với bệnh nhân tiểu đường, nhưng chỉ ăn một lượng rất ít và dành cho những dịp đặc biệt chứ không thường xuyên.

Người bị tiểu đường nên hạn chế các loại bánh kẹo ngọt (Ảnh: Internet).

Điều quan trọng là cần duy trì chế độ ăn hằng ngày hợp lý và lành mạnh, còn bánh kẹo chỉ là món “ăn chơi” lâu lâu mới dùng một ít thôi.

6. Bệnh tiểu đường có lây không?

Không. Mặc dù còn nhiều vấn đề chưa được hiểu rõ về nguyên nhân và cơ chế gây nên bệnh tiểu đường, nhưng hiện nay chúng ta có thể khẳng định rằng tiểu đường không phải là bệnh truyền nhiễm và không thể lây như cảm cúm được.

7. Có phải người bị tiểu đường dễ bị ốm vặt hơn người bình thường không?

Các bệnh nhân tiểu đường thường được khuyên nên tiêm ngừa đầy đủ, nhưng không phải vì họ dễ mắc bệnh hơn, mà là vì bất kỳ bệnh nào khi mắc phải cũng có thể làm cho tình trạng tiểu đường trở nên khó kiểm soát.

Bệnh nhân tiểu đường nên tiêm ngừa đầy đủ (Ảnh: Internet).

Thực tế đã cho thấy những người bị tiểu đường khi mắc thêm bệnh khác (như cúm chẳng hạn) sẽ có khả năng dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng nhiều hơn.

8. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 được bác sĩ yêu cầu tiêm insulin chứng tỏ họ đã không kiểm soát tốt tình trạng bệnh của mình?

Không hẳn. Đối với hầu hết các trường hợp, tiểu đường tuýp 2 là một bệnh diễn tiến nặng dần theo thời gian. Đầu tiên các tế bào của cơ thể bị mất khả năng sử dụng insulin – hormone có tác dụng đưa các phân tử đường glucose từ máu vào trong tế bào – làm cho lượng đường trong máu tăng cao.

Thuốc trị tiểu đường gồm 2 loại: thuốc uống và insulin dạng tiêm (Ảnh: Internet).

Khi mới được chẩn đoán, bệnh nhân thường có thể kiểm soát mức đường huyết của mình bằng cách kết hợp chế độ ăn hợp lý, vận động thể lực và dùng các loại thuốc uống. Đa số thuốc trị tiểu đường hiện nay có cơ chế là kích thích tuyến tụy tiết insulin, tăng cường tác dụng của insulin, hoặc thải bớt đường ra khỏi cơ thể.

Nhưng theo thời gian, lượng insulin tự nhiên của cơ thể ngày càng ít đi dù bệnh nhân đã tuân thủ điều trị, và cuối cùng thuốc uống sẽ không đủ khả năng kiểm soát đường huyết nữa. Khi đó bệnh nhân buộc phải tiêm insulin ngoại sinh để thay thế cho insulin của cơ thể.

9. Bị bệnh tiểu đường là do ăn nhiều đường?

Bất kỳ chế độ ăn nào chứa nhiều năng lượng – dù đó là đường hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác – đều làm tăng cân, và tăng cân là một yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng mắc tiểu đường tuýp 2.

10. Nguyên nhân gây tiểu đường là do cơ thể không tạo ra đủ insulin?

Đa số những người bị tiểu đường tuýp 2 có lượng insulin bình thường ở thời điểm mới phát hiện bệnh, nhưng các tế bào lại không sử dụng được insulin này và khiến tụy phải tăng cường sản xuất insulin hơn nữa và đến một lúc nào đó sẽ cạn kiệt.

11. Người bị tiểu đường không thể vận động thể chất thoải mái như người bình thường?

Tập thể dục rất có lợi cho người bị tiểu đường (Ảnh: Internet).

Thực ra vận động thể lực là một trong những yếu tố then chốt để kiểm soát đường huyết, giúp cơ bắp sử dụng được glucose mà không phụ thuộc vào insulin và giúp các tế bào trong cơ thể sử dụng insulin tốt hơn. Người bị tiểu đường nên thảo luận với bác sĩ để thiết kế một chương trình tập luyện phù hợp với bản thân.

12. Người bị tiểu đường không cần phải thử đường huyết thường xuyên vì có thể tự cảm nhận được?

Không thể dựa vào cảm giác của bản thân để biết được mức đường huyết tăng cao hay hạ thấp. Bản thân những triệu chứng của tiểu đường rất mơ hồ và dễ bị nhầm với nhiều vấn đề khác, do đó thử đường huyết là cách chính xác nhất để theo dõi tình trạng bệnh của mình.

Bạn có thể tìm mua các loại máy đo đường huyết tại nhà ở đây nhé.

13. Vì sao bệnh nhân tiểu đường cần được khám mắt và khám bàn chân định kỳ?

Tiểu đường không được kiểm soát tốt có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng cho các cơ quan tưởng như “chẳng liên quan” gì, bao gồm tổn thương thị lực, bệnh thận, loét và nhiễm trùng chân, bệnh tim, đột quỵ…

Tiểu đường gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm (Ảnh: Internet).

Do đó bên cạnh việc tuân thủ điều trị để kiểm soát đường huyết, người bệnh cũng cần được khám mắt, khám bàn chân và một số xét nghiệm khác để phát hiện sớm các biến chứng nguy hiểm nếu có.

Trên đây là những lưu ý bạn cần nhớ về bệnh tiểu đường, vấn đề ngày càng phổ biến và gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng nếu không được hiểu đúng và khắc phục kịp thời. Hãy lan tỏa những kiến thức hữu ích để cuộc sống luôn khỏe mạnh và tươi vui bạn nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

6 sự thật về béo phì – Vấn nạn toàn cầu đe dọa sức khỏe của chúng ta!

2021-05-30T12:46:14Z

Béo phì dẫn tới bệnh tiểu đường? Hay chỉ cần giảm ăn và tăng vận động là giải quyết được béo phì? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những sự thật về căn bệnh đang ngày càng phổ biến và đáng lo ngại trong xã hội hiện nay nhé!

1. Béo phì là hậu quả của chế độ ăn không lành mạnh và ít vận động?

Hầu hết mọi người hiện nay đều cho rằng nguyên nhân của béo phì là chế độ ăn quá nhiều calo và thiếu vận động thể chất. Tuy nhiên trên thực tế béo phì thường do nhiều yếu tố kết hợp lại tạo nên.

Có rất nhiều yếu tố góp phần làm tăng nguy cơ béo phì (Ảnh: Internet).

Đúng là chế độ ăn và tập luyện thể dục đóng vai trò quan trọng, nhưng bên cạnh đó còn có nhiều yếu tố khác góp phần làm gia tăng tỷ lệ béo phì trong xã hội hiện nay chứ không đơn thuần chỉ do lối sống thiếu vận động và chế độ ăn không lành mạnh. Thậm chí có thể nói hầu hết chúng ta hiện nay – kể cả những người có cân nặng bình thường – thực ra cũng không hoạt động thể chất đúng như mức độ được khuyến cáo.

Các yếu tố đã được chứng minh là góp phần làm gia tăng tình trạng béo phì bao gồm giấc ngủ, stress, hormone, các bệnh mãn tính, các loại thuốc, di truyền, cùng với nhiều yếu tố từ môi trường và kinh tế – xã hội. Vì vậy những chương trình kiểm soát béo phì cần phải được thiết kế phù hợp với từng cá nhân mắc phải tình trạng này.

2. Chỉ cần ăn ít lại và vận động nhiều hơn là giảm được béo phì?

Trong đa số các trường hợp, việc nạp nhiều calo vào cơ thể hơn mức cần thiết trong một thời gian dài là nguyên nhân trực tiếp gây nên béo phì. Do đó rất nhiều biện pháp giảm béo đều tập trung vào việc cắt giảm lượng calo do và tăng cường vận động thể lực.

Tuy nhiên như đã đề cập, mặc dù chế độ ăn và tập luyện thể dục rất quan trọng để giảm cân nhưng có nhiều yếu tố khác cũng đóng vai trò quan trọng đối với người bị béo phì. Trong những trường hợp đó, thói quen ăn nhiều có thể là một triệu chứng chứ không phải là nguyên nhân gây béo phì.

Tập luyện và ăn uống là quan trọng để giảm béo, nhưng cần kết hợp thêm nhiều yếu tố khác (Ảnh: Internet).

Chẳng hạn như stress có thể gây béo phì, biểu hiện ở sự kỳ thị và áp lực từ mọi người xung quanh khiến cho người bị béo phì cảm thấy căng thẳng và tìm đến thức ăn như một cách để giải tỏa tâm trạng, từ đó tạo thành một vòng luẩn quẩn. Bên cạnh đó stress cũng có thể ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ, và thiếu ngủ lại là yếu tố dễ gây ra béo phì và làm tăng nồng độ các hormone stress.

Một vấn đề khác là hiện tượng ngưng thở khi ngủ – tức những khoảng thời gian ngắn không có hoạt động hít thở xảy ra trong giấc ngủ – cũng xuất hiện nhiều hơn ở những người béo phì. Những khoảng ngưng thở này làm gián đoạn giấc ngủ và mất ngủ thường xuyên, lại làm tăng thêm nguy cơ béo phì.

Các bệnh mạn tính cũng có liên quan với béo phì theo những cách phức tạp và khác nhau tùy từng cá nhân, có thể bao gồm các yếu tố như giấc ngủ không tốt, tâm trạng trầm cảm và thói quen sinh hoạt thay đổi.

Sự đa dạng của các nguyên nhân khiến cho việc hướng dẫn người béo phì cải thiện cân nặng của họ rất phức tạp và phải điều chỉnh tùy từng trường hợp chứ không chỉ đơn giản là ăn ít lại và vận động nhiều lên.

2. Béo phì là nguyên nhân gây bệnh tiểu đường?

Sự thật là: béo phì không phải nguyên nhân trực tiếp gây tiểu đường.

Mặc dù béo phì là một yếu tố quan trọng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2, nhưng không phải ai bị béo phì cũng sẽ tiến triển thành tiểu đường, và không phải bệnh nhân tiểu đường nào cũng là người béo phì.

Béo phì có liên quan với tiểu đường tuýp 2 (Ảnh: Internet).

Bên cạnh đó cần lưu ý rằng béo phì cũng là yếu tố nguy cơ của tiểu đường trong thai kỳ – một vấn đề có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và con – nhưng không phải là yếu tố nguy cơ của tiểu đường tuýp 1.

3. Những người béo phì đều lười biếng?

Sự thật là: lối sống ít vận động là yếu tố nguy cơ của béo phì, nhưng không phải người béo phì nào cũng lười vận động.

Một nghiên cứu được thực hiện năm 2011 sử dụng các thiết bị theo dõi chuyển động cơ thể của 2832 người từ 20 đến 79 tuổi trong vòng 4 ngày đã phát hiện ra rằng: số bước chân của họ đúng là giảm dần khi cân nặng tăng lên, nhưng sự chênh lệch không nhiều như chúng ta vẫn tưởng, đặc biệt là ở nữ giới.

Mối liên quan giữa béo phì và lười vận động thực ra không đơn giản (Ảnh: Internet).

Cụ thể, số bước chân trung bình mỗi ngày của từng nhóm đối tượng trong nghiên cứu này là:

Những người có cân nặng bình thường: 8819 bước
Người thừa cân: 8506 bước
Người béo phì: 7546 bước

Nhiều người lý giải kết quả này là do cân nặng lớn hơn sẽ làm tiêu tốn nhiều năng lượng hơn trong mỗi bước chân. Nhưng trên thực tế sự khác biệt về mức năng lượng này giữa các nhóm cũng không đáng kể.

Tuy vậy kết quả này cũng không có nghĩa rằng vận động thể lực không có vai trò gì đối với sức khỏe, mà chỉ nói lên rằng có rất nhiều yếu tố phức tạp ảnh hưởng đến tình trạng béo phì chứ không chỉ đơn giản là “béo phì thì lười biếng”.

Bên cạnh đó, có những trường hợp người béo phì không thể vận động nhiều vì mắc phải những khiếm khuyết về thể chất hoặc rối loạn tâm thần khiến việc vận động trở nên khó khăn hơn so với người bình thường, thậm chí là bất khả thi.

4. Người béo phì nên áp dụng chế độ ăn không có chất béo và chất bột đường (carb)?

Chế độ ăn ít béo và ít carb ngày càng được “ca ngợi” là biện pháp hữu hiệu để giảm cân thần tốc. Tuy nhiên có hai điều cần lưu ý về vấn đề này.

Thứ nhất: chất béo và carb đều là những dưỡng chất cơ bản không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày của con người. Chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt và thiếu chất có thể gây hại cho sức khỏe và thậm chí phản tác dụng đối với việc giảm cân. Bạn có thể tìm hiểu thêm về vấn đề này trong bài viết: Vì sao vẫn cần ăn chất béo khi đang muốn giảm cân?

Chế độ ăn lành mạnh phải cân bằng giữa các nhóm chất (Ảnh: Internet).

Thứ hai: bản thân chất béo và carb không phải là nguyên nhân gây tăng cân, mà vấn đề nằm ở việc chọn đúng loại thực phẩm cung cấp các chất này. Chẳng hạn như chất béo không bão hòa trong cá biển, quả bơ, dầu thực vật, các loại hạt… có lợi cho sức khỏe, còn chất béo bão hòa trong mỡ động vật cực kỳ có hại.

Đối với carb, những loại thực phẩm nhiều đường, đã qua chế biến và nước ngọt là thủ phạm gây tăng cân mà bạn nên tránh, thay vào đó hãy chọn các loại carb phức như khoai, đậu, ngũ cốc nguyên hạt.

5. Béo phì có tính di truyền?

Mối liên hệ giữa tình trạng béo phì và di truyền rất phức tạp, nhưng hiện nay các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nếu có người thân bị béo phì thì khả năng bạn mắc phải vấn đề này cũng cao hơn những người khác.

Việc tìm hiểu vai trò riêng biệt của hai yếu tố di truyền và môi trường sống trên thực tế rất khó thực hiện, bởi những người thân trong gia đình có quan hệ về di truyền thường sống gần nhau và có thói quen sinh hoạt tương tự nhau, đặc biệt là chế độ ăn.

Yếu tố di truyền có ảnh hưởng đến nguy cơ béo phì (Ảnh: Internet).

Năm 1990, một nhóm các nhà khoa học đã công bố kết quả nghiên cứu trên tạp chí The New England Journal of Medicine. Họ đã khảo sát những cặp anh chị em sinh đôi được nuôi tách riêng và so sánh với các cặp sinh đôi được sống chung từ nhỏ để làm sáng tỏ vai trò của di truyền và môi trường một cách rõ ràng và tách biệt.

Cuối cùng kết luận của họ là: “Di truyền có ảnh hưởng đáng kể đến chỉ số khối cơ thể (BMI), trong khi đó môi trường sống thời thơ ấu rất ít hoặc không hề ảnh hưởng.”

Một nghiên cứu khác cũng liên quan đến các cặp sinh đôi vào năm 1986 cũng đi đến kết luận tương tự. Các nhà khoa học nhận thấy rằng cân nặng của những đứa trẻ được nhận nuôi có liên quan với cân nặng của cha mẹ ruột (yếu tố di truyền) chứ không phải cân nặng của cha mẹ nuôi (yếu tố môi trường sống).

Béo phì có một phần nguyên nhân do di truyền (Ảnh: Internet).

Như vậy di truyền đóng vai trò quan trọng đối với béo phì ở trẻ em, mặc dù các nghiên cứu gần đây hơn ngày càng nhấn mạnh vai trò của môi trường sống cũng không hề nhỏ.

Trong vài năm gần đây, các nhà khoa học đã cố gắng xác định các gene ảnh hưởng đến béo phì. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật của Mỹ (CDC), các nghiên cứu sâu rộng từ năm 2006 đã phát hiện hơn 50 gene liên quan, và mỗi gene chỉ có ảnh hưởng rất nhỏ. Nói cách khác, tính di truyền của béo phì là kết quả của rất nhiều gene cùng tương tác với nhau chứ không phải một gene riêng biệt nào.

Mặc dù di truyền có vai trò quan trọng như vậy nhưng không có nghĩa rằng bạn phải hoàn toàn chấp nhận vấn đề này nếu trong gia đình có người bị béo phì. Các nghiên cứu đánh giá tác động của lối sống đối với người mang gene béo phì đã cho thấy rằng các biện pháp giảm cân có thể bù trừ lại một phần tác động của gene, giảm khả năng mắc béo phì so với những người có lối sống không lành mạnh.

6. Béo phì gây hại thế nào đến sức khỏe?

Hiện nay rất nhiều vấn đề về sức khỏe đã được phát hiện là có liên quan với béo phì, bao gồm:

Tử vong do mọi nguyên nhân
Tăng huyết áp
Rối loạn mỡ máu
Tiểu đường tuýp 2
Bệnh tim mạch, đột quỵ
Bệnh về túi mật
Viêm xương khớp
Ngưng thở khi ngủ
Một số vấn đề về sức khỏe tâm thần như trầm cảm, lo âu…
Khó vận động và sinh hoạt hằng ngày
Tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư

Béo phì gây ra rất nhiều tác hại cho cơ thể (Ảnh: Internet).

Đối với những người có cân nặng “quá khổ”, việc giảm cân dù ở mức độ khiêm tốn cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo CDC, chỉ cần giảm khoảng 5-10% cân nặng cũng có nhiều lợi ích như cải thiện huyết áp, giảm cholesterol trong máu và kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Nhiều nghiên cứu khác cũng kết luận rằng giảm cân có thể giúp làm giảm tỷ lệ tử vong sớm do mọi nguyên nhân ở những người trưởng thành bị béo phì.

Trên đây là những lưu ý bạn cần nhớ về béo phì, vấn đề ngày càng phổ biến và gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng nếu không được hiểu đúng và khắc phục kịp thời. Hãy lan tỏa những kiến thức hữu ích để cuộc sống luôn khỏe mạnh và tươi vui bạn nhé!

Mời bạn đọc tiếp những bài viết thú vị khác của BlogAnChoi:

Chúc bạn luôn nhận được những thông tin bổ ích và hấp dẫn tại BlogAnChoi nhé!

Đường nhân tạo thực sự có lợi hay có hại?

2020-10-19T04:00:01Z

Sweetener – chất làm ngọt nhân tạo, hay đường nhân tạo – được sản xuất ra với mục đích ban đầu là giúp con người giảm tiêu thụ đường tự nhiên và tránh các tác hại của việc ăn quá nhiều đường. Nhưng liệu sweetener có thực sự mang lại lợi ích như ta kỳ vọng hay không?

Đường nhân tạo, sweetener, hay chất tạo ngọt nhân tạo… Dù bạn thích gọi chúng bằng cái tên nào đi nữa thì có một sự thật không thể phủ nhận là hiện nay các chất tạo ngọt này đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn từ người tiêu dùng, kéo theo đó là vô số các cuộc tranh luận nảy lửa xoay quanh tác dụng thực sự của chúng đối với sức khỏe.

Đường nhân tạo – chất tạo ngọt nhân tạo. (Ảnh: internet)

Một mặt chúng được cho là làm tăng nguy cơ mắc ung thư và có ảnh hưởng tiêu cực đến mức đường huyết cũng như sức khỏe đường ruột. Nhưng mặt khác, hầu hết các cơ quan y tế lại đánh giá chúng là an toàn, và nhiều người vẫn dùng các chất này để giảm lượng đường tiêu thụ cũng như giảm cân.

Vậy đâu mới là sự thật? Bài viết này sẽ nhìn lại tổng thể và phân tích những bằng chứng khoa học về tác động của chất tạo ngọt nhân tạo đối với sức khỏe của chúng ta. Các nghiên cứu được đề cập trong bài đều được đăng trên trang web của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Hoa Kỳ (National Center for Biotechnology Information, viết tắt là NCBI) – một trang thông tin chính thống có uy tín của giới khoa học nói chung và y khoa nói riêng.

Trước tiên hãy cùng làm rõ vài khái niệm cơ bản về các chất hóa học có vị ngọt mà chúng ta vẫn gọi là “đường nhân tạo” qua video này nhé:

1. Đường nhân tạo thực sự là gì?

Một vài nhãn hiệu đường nhân tạo phổ biến hiện nay trên thị trường (Nguồn: Internet).

Chất tạo ngọt nhân tạo, hay còn được gọi bằng cái tên “chất thay thế đường”, là các chất hóa học được cho vào thức ăn và đồ uống để tạo vị ngọt. Người ta thường gọi đó là “chất tạo ngọt mạnh” vì chúng tạo ra vị giống như đường ăn thông thường nhưng độ ngọt cao hơn gấp hàng nghìn lần.

Và mặc dù một số chất tạo ngọt có chứa năng lượng, nhưng lượng chất cần dùng để tạo ra hương vị mong muốn thường nhỏ đến mức bạn sẽ hầu như không nạp thêm chút calo dưa thừa nào vào cơ thể mình cả.

2. Đường nhân tạo hoạt động như thế nào?

Đường nhân tạo có cấu trúc hóa học tương tự đường tự nhiên để “đánh lừa” bộ não (Nguồn: Internet).

Bề mặt lưỡi của chúng ta được phủ đầy các gai vị giác, mỗi gai này có chứa các thụ thể giúp cảm nhận các vị khác nhau. Khi ta ăn, các phân tử của thức ăn sẽ tiếp xúc với thụ thể vị giác, và nếu hai bên khớp với nhau thì một tín hiệu sẽ được tạo ra và truyền về não cho phép ta xác định được vị của thức ăn. Ví dụ phân tử đường sẽ khớp với thụ thể cảm nhận vị ngọt giống như chìa khóa và ổ khóa vậy, cho phép não xác định được vị ngọt.

Các chất tạo ngọt nhân tạo có cấu trúc giống với phân tử đường, đủ để chúng có thể khớp với thụ thể cảm nhận vị ngọt. Song phần lớn chúng lại khác với đường ở một khía cạnh nào đó khiến các tế bào không thể phân giải để sinh năng lượng như đường tự nhiên. Đó là lý do khiến chúng có vị ngọt nhưng lại không làm tăng lượng calo.

Chỉ có một số ít các chất tạo ngọt có cấu trúc phù hợp để cơ thể phân giải tạo năng lượng, nhưng vì lượng chất cần dùng thường rất nhỏ nên rốt cuộc chúng ta vẫn hầu như không nạp thêm năng lượng dư thừa.

3. Có những loại đường nhân tạo nào?

Mặc dù rất đa dạng phong phú nhưng không phải loại đường nhân tạo nào cũng được phép sử dụng cho con người (Nguồn: Internet).

Đến nay các nhà khoa học đã phát hiện ra rất nhiều hóa chất có vị ngọt, nhưng chỉ có một số chất nhất định được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sau đây là danh sách các chất tạo ngọt nhân tạo được phép sử dụng tại Mỹ và Liên minh châu Âu:

Aspartame: ngọt hơn đường sucrose (đường mía) 200 lần, với các thương hiệu Nutrasweet, Equal và Sugar Twin.
Kali acesulfame: ngọt hơn đường sucrose 200 lần, thích hợp để nấu ăn và nướng bánh, với các thương hiệu Sunnet và Sweet One.
Advantame: ngọt hơn đường sucrose 20.000 lần, thích hợp để nấu ăn và nướng bánh.
Muối aspartame-acesulfame: ngọt hơn đường sucrose 350 lần, với tên thương hiệu Twinsweet.
Cyclamate: ngọt hơn đường sucrose 50 lần, thích hợp để nấu ăn và nướng bánh. Tuy nhiên chất này đã bị cấm sử dụng tại Mỹ từ năm 1970.
Neotame: ngọt hơn đường sucrose 13.000 lần, thích hợp để nấu ăn và nướng bánh, với tên thương hiệu Newtame.
Neohesperidin: ngọt hơn đường sucrose 340 lần, thích hợp để nấu ăn, nướng bánh và trộn với các thức ăn chua. Chất này không được cấp phép sử dụng tại Mỹ.
Saccharin: ngọt hơn đường sucrose 700 lần, với các thương hiệu Sweet’N Low, Sweet Twin và Necta Sweet.
Sucralose: ngọt hơn đường sucrose 600 lần, thích hợp để nấu ăn, nướng bánh và trộn với các thức ăn chua, với tên thương hiệu Splenda.

Tóm lại: Hiện nay có rất nhiều loại chất tạo ngọt đã được tìm ra, nhưng không phải loại nào cũng được chấp nhận sử dụng trên toàn thế giới. Những loại thường gặp nhất là aspartame, sucralose, saccharin, neotame và kali acesulfame.

Vậy là bạn đã có hiểu biết tương đối đầy đủ về “nguồn gốc xuất xứ” của các chất làm ngọt nhân tạo rồi. Bây giờ chúng ta sẽ lần lượt tìm hiểu tác động của chúng đối với sức khỏe của con người nhé.

4. Mối liên quan giữa chất tạo ngọt với cân nặng và cảm giác thèm ăn

Các chất tạo ngọt nhân tạo là sự lựa chọn quen thuộc của những người đang cố gắng giảm cân. Tuy nhiên tác động của chúng đối với sự thèm ăn và cân nặng lại thay đổi khác nhau tùy theo từng nghiên cứu.

Đối với sự thèm ăn

Đường nhân tạo có khiến bạn thèm ăn hơn? (Ảnh: Internet).

Một số người tin rằng các chất tạo ngọt thực tế có thể làm tăng sự thèm ăn và thúc đẩy sự tăng cân. Họ cho rằng các chất này có lẽ không thể chặn đứng được phản ứng cần thiết trong não để khiến bạn cảm thấy thỏa mãn sau khi ăn xong. Chính vì không chứa năng lượng như các chất ngọt thông thường khác nên chúng vẫn khiến ta cảm thấy đói như khi chưa ăn.

Thêm vào đó, một số nhà khoa học cho rằng nếu muốn no bụng thì bạn sẽ phải tiêu thụ thực phẩm được tạo ngọt nhân tạo với lượng lớn hơn so với khi ăn các thức ăn có vị ngọt nhờ đường thông thường. Thậm chí còn có ý kiến cho rằng các chất tạo ngọt có thể gây ra cảm giác thèm đồ ăn có đường.

Mặc dù các giả thuyết này nghe rất hợp lý nhưng nghiên cứu gần đây không ủng hộ cho ý tưởng rằng chất tạo ngọt nhân tạo làm tăng cảm giác đói hoặc tăng lượng calo nhập vào.

Trên thực tế, các nghiên cứu đã ghi nhận rằng những người tham gia sử dụng chất tạo ngọt cho biết họ cảm thấy ít đói hơn và tiêu thụ ít calo hơn so với khi dùng các thực phẩm chứa đường.

Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện rằng việc thay thế đường thông thường bằng chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm giảm cơn đói và giảm lượng calo tiêu thụ.

Tác động lên cân nặng

Đường nhân tạo có gây tăng cân hay không? (Nguồn: Internet).

Liên quan đến việc kiểm soát cân nặng, một số nghiên cứu quan sát đã cho thấy có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo và tình trạng béo phì. Tuy nhiên các nghiên cứu chính xác hơn lại chỉ ra rằng chất tạo ngọt nhân tạo thực sự có thể làm giảm cân, giảm mỡ và vòng eo.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc thay thế các loại nước ngọt thông thường bằng các loại không chứa đường có thể làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 1,3 đến 1,7.

Hơn thế nữa, việc dùng các thực phẩm được làm ngọt nhân tạo thay cho đường có thể làm giảm tổng lượng calo tiêu thụ hằng ngày. Nhiều nghiên cứu kéo dài từ 4 tuần tới 40 tháng đã cho thấy điều đó có thể giúp giảm đến 1,3 kg cân nặng.

Nước ngọt ăn kiêng đang được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Internet).

Các loại đồ uống được làm ngọt nhân tạo dễ dàng trở thành sự lựa chọn của những người muốn giảm lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Tuy nhiên các loại “nước ngọt ăn kiêng” đó sẽ không giúp giảm cân chút nào nếu bạn bù lại bằng cách ăn nhiều món ngọt hơn. Nếu nước ngọt ăn kiêng làm tăng cảm giác thèm ngọt của bạn thì cứ trung thành với nước lọc là tốt nhất.

Việc thay thế đồ ăn thức uống chứa đường thông thường bằng những loại được làm ngọt nhân tạo có thể giúp bạn giảm cân chút ít.

5. Mối liên quan với bệnh tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì là tốt nhất? (Ảnh: Internet).

Các bệnh nhân tiểu đường có thể được lợi khi dùng các chất làm ngọt nhân tạo, giúp họ có cảm giác thỏa mãn mà không làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng việc dùng các loại đồ uống ăn kiêng có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường từ 6 đến 121%.

Kết quả nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng cần lưu ý là tất cả các nghiên cứu này đều thuộc dạng quan sát, tức là chúng không thể chứng minh mối quan hệ nhân quả rằng chất tạo ngọt nhân tạo gây ra bệnh tiểu đường, mà chỉ kết luận rằng những người dễ mắc tiểu đường type 2 cũng là những người thích uống các loại nước ngọt ăn kiêng.

Mặt khác, nhiều nghiên cứu đã cho thấy các chất tạo ngọt nhân tạo không ảnh hưởng đến mức đường huyết cũng như nồng độ insulin trong máu.

Cho đến nay mới chỉ có một nghiên cứu nhỏ phát hiện được tác động tiêu cực: những phụ nữ uống chất ngọt nhân tạo ngay trước khi dùng một loại đồ uống có đường sẽ có mức đường huyết cao hơn 14% và insulin trong máu cao hơn 20% so với những người uống nước lọc trước đó.

Tuy nhiên điều đó có thể được giải thích một phần là do những người này không quen dùng các loại đồ ngọt nhân tạo. Ngoài ra các chất tạo ngọt cũng có thể tác động khác nhau tùy theo tuổi tác và đặc điểm di truyền chủng tộc của người dùng.

Chẳng hạn như nghiên cứu đã cho thấy chất làm ngọt nhân tạo sẽ có tác động mạnh hơn ở những người gốc Tây Ban Nha trẻ tuổi. Điều này có thể liên quan với tác động không mong muốn được quan sát thấy ở các phụ nữ đã được đề cập ở trên.

Mặc dù chưa có sự nhất quán hoàn toàn, nhưng các bằng chứng hiện tại đều khá ủng hộ việc dùng các chất làm ngọt nhân tạo ở bệnh nhân tiểu đường. Tuy vậy chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu nữa để đánh giá tác động lâu dài của chúng đối với những nhóm dân cư khác nhau.

Chất tạo ngọt nhân tạo có thể giúp bệnh nhân tiểu đường giảm lượng đường trong chế độ ăn của mình. Tuy nhiên cần có thêm nhiều nghiên cứu nữa để tìm hiểu tác động của chúng đối với các nhóm dân cư khác nhau.

6. Chất tạo ngọt nhân tạo và hội chứng chuyển hóa

Hội chứng chuyển hóa là một tập hợp các bất thường về chuyển hóa trong cơ thể, gây ra nhiều nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe (Nguồn: Internet).

“Hội chứng chuyển hóa” là khái niệm dùng để chỉ một tập hợp các vấn đề về sức khỏe bao gồm tăng huyết áp, tăng đường huyết, béo bụng và rối loạn cholesterol máu. Những tình trạng này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường type 2.

Một số nghiên cứu gợi ý rằng những người thường xuyên sử dụng nước ngọt ăn kiêng có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn đến 36%. Tuy nhiên các nghiên cứu chất lượng tốt hơn đã cho thấy các loại đồ uống nói trên không tác động gì tới sức khỏe, hoặc có tác dụng theo hướng tích cực.

Một nghiên cứu gần đây đã được thực hiện để tìm hiểu vấn đề này, trong đó những người tham gia đều thừa cân hoặc béo phì được chia thành các nhóm với các loại đồ uống khác nhau, bao gồm nước ngọt thông thường, nước ngọt ăn kiêng, nước lọc và sữa tách béo bán phần.

Sau sáu tháng duy trì cùng một loại đồ uống, nhóm dùng nước ngọt ăn kiêng đã có sự khác biệt đáng kể so với nhóm uống nước ngọt thông thường. Họ có cân nặng ít hơn 17-21%, mỡ bụng ít hơn 24-31%, cholesterol máu thấp hơn 32% và huyết áp thấp hơn 10-15%. Nước lọc cũng có tác dụng tương tự khi so sánh với nước ngọt thông thường.

Tóm lại: Các chất làm ngọt nhân tạo ít có khả năng thúc đẩy hội chứng chuyển hóa. Việc thay thế các đồ uống có đường bằng đồ uống được làm ngọt nhân tạo thực sự có thể làm giảm nguy cơ mắc một số vấn đề về sức khỏe.

7. Chất tạo ngọt nhân tạo và sức khỏe đường ruột

Sự cân bằng giữa vi khuẩn có lợi và có hại trong đường ruột ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tổng quát của cơ thể (Nguồn: Internet).

Hệ vi khuẩn đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của toàn cơ thể, và tình trạng sức khỏe đường ruột kém có liên quan tới vô số các vấn đề, trong đó có tăng cân, khó kiểm soát đường huyết, hội chứng chuyển hóa, hệ miễn dịch suy yếu và ngủ không tròn giấc.

Thành phần cụ thể cũng như mức độ hoạt động của hệ vi khuẩn đường ruột của mỗi người là không giống nhau và dường như bị ảnh hưởng bởi loại thực phẩm mà ta ăn vào, trong đó có các chất làm ngọt nhân tạo.

Theo một nghiên cứu, chất tạo ngọt saccharin làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột của bốn trên bảy người tham gia vốn không quen sử dụng chất này. Bốn người này cũng gặp tình trạng kiểm soát đường huyết kém kéo dài năm ngày sau khi dùng chất tạo ngọt nhân tạo.

Không dừng lại ở đó, khi các vi khuẩn đường ruột của họ được đưa vào cơ thể chuột thí nghiệm, các con chuột này cũng mắc phải tình trạng khó kiểm soát đường huyết. Trái lại, những con chuột nhận vi khuẩn từ những người không có phản ứng bất lợi với đường nhân tạo lại không cho thấy sự thay đổi nào trong khả năng kiểm soát đường huyết.

Tuy kết quả khá thú vị nhưng đây mới chỉ là nghiên cứu đầu tiên và duy nhất cho đến nay thể hiện được những tác động này trên người. Sẽ cần thêm nhiều nghiên cứu nữa trước khi chúng ta có thể kết luận chắc chắn về mối liên hệ giữa chất làm ngọt nhân tạo và sức khỏe đường ruột.

Các chất làm ngọt nhân tạo gây xáo trộn sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, từ đó có thể làm tăng nguy cơ bệnh tật. Tuy nhiên cần có thêm nhiều nghiên cứu nữa để xác nhận điều này.

8. Đường nhân tạo và nguy cơ ung thư

Nhiều loại phụ gia thực phẩm có thể gây ung thư, đường nhân tạo liệu có nằm trong số đó? (Nguồn: Internet).

Vấn đề này đã thổi bùng lên các cuộc tranh luận kể từ những năm 1970, được châm ngòi bởi kết quả nghiên cứu trên động vật cho thấy nguy cơ mắc ung thư bàng quang tăng lên ở những con chuột được cho ăn một lượng rất lớn saccharin và cyclamate.

May mắn là sự chuyển hóa saccharin trong cơ thể chuột và người lại khác nhau. Kể từ đó đã có hơn 30 nghiên cứu được thực hiện trên người không phát hiện được mối liên hệ nào giữa chất tạo ngọt nhân tạo và nguy cơ mắc ung thư.

Một nghiên cứu theo dõi 9.000 người trong 13 năm và phân tích lượng chất tạo ngọt mà họ tiêu thụ. Sau khi tính toán, các nhà nghiên cứu đã không tìm được mối liên quan giữa chất làm ngọt nhân tạo và nguy cơ mắc nhiều loại ung thư.

Một bản đánh giá tổng quan mới đây đã phân tích các nghiên cứu được công bố trong vòng 11 năm trước đó, và cuối cùng cũng không phát hiện được mối liên hệ nào.

Kết quả này cũng được đánh giá bởi các nhà chức trách của Mỹ và châu Âu, tất cả đều nhất trí rằng các chất tạo ngọt nhân tạo khi được dùng với lượng hợp lý sẽ không làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

Chỉ có một ngoại lệ là cyclamate, chất đã bị cấm sử dụng tại Mỹ sau nghiên cứu về ung thư bàng quang trên chuột đã đề cập ở trên. Mặc dù sau đó các nghiên cứu trên động vật đều không cho thấy mối liên quan với ung thư, nhưng cyclamate vẫn chưa bao giờ được cấp phép lại.

Tóm lại: Theo các bằng chứng khoa học ở thời điểm hiện tại thì chất tạo ngọt nhân tạo không làm tăng nguy cơ ung thư trên người.

9. Chất làm ngọt nhân tạo và sức khỏe răng miệng

Đường nhân tạo có gây sâu răng như đường tự nhiên không? (Ảnh: Internet).

Các lỗ sâu răng được tạo ra khi vi khuẩn trong miệng lên men đường để tạo thành axit phá hủy men răng. Không giống như đường, các chất tạo ngọt nhân tạo không phản ứng với vi khuẩn trong miệng, và do đó không tạo thành axit cũng như các lỗ sâu.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng sucralose ít gây sâu răng hơn đường. Vì lẽ đó mà Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) đã cho phép các sản phẩm có chứa sucralose được quyền tuyên bố rằng chúng làm giảm sâu răng.

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) cũng khẳng định tất cả các chất tạo ngọt nhân tạo khi được dùng thay thế cho đường sẽ làm trung hòa axit và giúp ngừa sâu răng.

Tóm lại: Các chất tạo ngọt nhân tạo khi được sử dụng để thay thế đường sẽ làm giảm nguy cơ sâu răng.

10. Mối liên quan giữa aspartame với đau đầu, trầm cảm và động kinh

Đường nhân tạo aspartame có khá nhiều tác dụng phụ (Ảnh: Internet).

Một số chất làm ngọt nhân tạo có thể gây triệu chứng khó chịu như đau đầu, trầm cảm và động kinh – ít nhất là ở một số người có cơ địa nhạy cảm.

Mặc dù hầu hết các nghiên cứu đều không tìm thấy mối liên quan giữa aspartame và chứng đau đầu, nhưng có hai nghiên cứu đã lưu ý rằng một số người sẽ nhạy cảm hơn so với những người khác.

Điều đó cũng đúng đối với triệu chứng trầm cảm do aspartame gây ra. Chẳng hạn như những người mắc các rối loạn trầm cảm, hưng cảm, rối loạn lưỡng cực… có thể sẽ dễ gặp phải triệu chứng trầm cảm khi dùng aspartame.

Cuối cùng, các chất tạo ngọt nhân tạo không làm tăng nguy cơ mắc động kinh trên người. Tuy nhiên một nghiên cứu đã báo cáo về sự tăng mức độ hoạt động của não ở các trẻ em mắc dạng động kinh vắng ý thức.

Các chất tạo ngọt nhân tạo không gây đau đầu, trầm cảm hay động kinh ở hầu hết mọi người. Tuy nhiên một số ít người có thể nhạy cảm hơn với các triệu chứng này.

11. Tính an toàn và các tác dụng phụ

Các thực phẩm chứa đường nhân tạo có thực sự an toàn? (Ảnh: Internet).

Các chất tạo ngọt nhân tạo nói chung được coi là an toàn để sử dụng cho người. Chúng được thử nghiệm cẩn thận và được kiểm soát bởi các cơ quan của Mỹ cũng như quốc tế, để đảm bảo tính an toàn khi được đưa vào cơ thể.

Dù vậy vẫn có một số đối tượng đặc biệt cần tránh dùng các chất tạo ngọt. Ví dụ aspartame có chứa axit amin phenylalanine, là chất mà những người mắc rối loạn chuyển hóa hiếm gặp phenylketonuria (phenylketo niệu – có phenylketo trong nước tiểu) không thể chuyển hóa được. Do đó những người này nên tránh dùng aspartame.

Bên cạnh đó một số người lại dị ứng với nhóm hợp chất có bao gồm saccharin được gọi là các sulfonamide. Ở những người này, saccharin có thể gây triệu chứng khó thở, phát ban trên da hoặc tiêu chảy.

Các chất tạo ngọt nhân tạo nhìn chung đều được coi là an toàn, nhưng nên tránh dùng ở những người mắc phenylketo niệu và người dị ứng với sulfonamide.

Tổng kết

Các sản phẩm chứa đường nhân tạo như thế này sẽ luôn là chủ đề được tranh luận dai dẳng trong giới khoa học (Nguồn: Internet).

Theo các bằng chứng khoa học hiện có, đường nhân tạo gây ra rất ít nguy cơ cho sức khỏe, thậm chí có lợi đối với việc giảm cân, kiểm soát đường huyết và sức khỏe răng miệng. Các chất này đặc biệt đem lại nhiều lợi ích nếu được sử dụng nhằm giảm bớt lượng đường cho vào thức ăn hằng ngày.

Tuy vậy khả năng xuất hiện các tác dụng phụ không tốt có thể thay đổi tùy từng người dùng. Một số người có thể cảm thấy khó chịu hoặc gặp tác dụng tiêu cực sau khi dùng chất làm ngọt nhân tạo, dù chúng vẫn an toàn và không gây hại cho hầu hết mọi người.

Sau tất cả, khoa học vẫn luôn thay đổi và tìm ra các phát hiện mới về những chủ đề đã cũ. Hãy cùng chờ xem tương lai sẽ phán quyết thế nào về chân tướng thật sự của đường nhân tạo. Liệu chúng sẽ là “anh hùng” hay “tội đồ” đối với sức khỏe? Thời gian sẽ trả lời!

Mời bạn tham khảo thêm các bài viết liên quan trên BlogAnChoi:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích về sức khỏe bạn nhé!

Tips chọn sầu riêng ngon đúng chuẩn và hướng dẫn cách bổ sầu riêng

2020-05-10T02:00:16Z

Mùa hè và cũng là mùa sầu riêng đã đến rồi! Nếu bạn đã lỡ “nhớ thương” hương vị của loại trái cây này và đang chưa biết cách chọn sầu riêng ngon đúng chuẩn, chất lượng nhất thì đừng bỏ qua những tips dưới đây của BlogAnChoi nhé!

Sầu riêng được mệnh danh là “vua trái cây nhiệt đới”. Biệt danh này tồn tại có lẽ bởi sầu riêng có vẻ ngoài “gai góc”, nặng ký, có mùi thơm cực kỳ “độc đáo” và đặc biệt là hương vị rất thơm ngon đối với những ai ăn được và mê loại trái này. Sầu riêng cũng là loại trái cây sinh trưởng theo mùa và có giá trị cao, chính vì vậy để sở hữu một “em” sầu riêng chất lượng bạn cũng cần chi ra một khoản tiền kha khá so với các loại trái cây khác.

Một số thông tin dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng là loại quả giàu dinh dưỡng và cung cấp rất nhiều năng lượng. Đó là một trong những lý do chúng ta xếp sầu riêng vào một trong những loại quả “nóng”.

Trong 100g sầu riêng chứa tới khoảng 147 calories, 27g carbohydrate, 5g chất béo cùng rất nhiều Vitamin C, Vitamin B, ion Kali và nhiều dưỡng chất khác.

Sầu riêng rất ngon và giàu dinh dưỡng nhưng cũng cần ăn đúng cách. (Nguồn: Internet)

Làm thế nào để chọn được trái sầu siêng ngon đúng chuẩn?

Giống sầu riêng

Đây là điều kiện tiên quyết cho chất lượng của một trái sầu riêng, từ đặc điểm hình dáng bên ngoài cho đến tỷ lệ, màu sắc và hương vị của thịt quả. Mức giá của mỗi giống sầu riêng cũng sẽ khác nhau nên bạn có thể quyết định loại sầu riêng mình muốn mua trước và sau đó chọn những trái thật hoàn hảo nhé.

Sau đây là một số giống sầu riêng ngon phổ biến ở Việt Nam mà bạn nên tham khảo:

Chất lượng sầu riêng phụ thuộc nhiều vào giống sầu riêng. (Nguồn: Internet)

Ri6: đây là giống sầu riêng nội với chất lượng tuyệt hảo. Một quả nặng trung bình từ 2-3kg, dạng bầu dục, phần đáy hẹp, vỏ quả mỏng có màu xanh tươi hoặc vàng xanh. Thịt quả dày, dẻo, thơm, màu vàng tươi rất đẹp, bị ngọt béo, hương thơm đậm đà, hạt rất bé hoặc hạt lép. Giá sầu riêng Ri6 hiện dao động khoảng 80.000 đồng/kg.
Monthong (Dona): đây là giống sầu riêng ngon có nguồn gốc từ Thái Lan. Một quả nặng từ 2-4,5kg, dạng hình trứng, gai dày, vỏ siêu mỏng màu vàng hoặc vàng hơi xanh. Thịt quả dày, khô ráo, màu vàng mỡ gà đẹp mắt với tone nhạt hơn một chút so với Ri6, vị ngọt nhưng không quá béo và mùi thơm vừa phải, hạt sầu riêng Dona nhỏ hoặc lép. Giá 1kg sầu riêng Monthong hiện rơi vào khoảng 75.000-85.000 đồng.
Musangking: là giống sầu riêng Malaysia mới du nhập vào nước ta gần đây với những đặc tính nổi bật như cơm dày, rất mịn, ngon, ngọt vừa phải, không bị xơ, hạt lép. Quả có dạng bầu dục, kích thước vừa, vỏ lẫn cuống trái có màu xanh đậm, gai sầu riêng lớn dạng kim tự tháp cách xa nhau không như giống sầu siêng khác có gai thường hình nón. Giá sầu riêng Musangking hiện đang ở khoảng 1.600.000 đồng/kg.

Trái sầu riêng đã trưởng thành đầy đủ

Nếu bạn vào một vườn sầu riêng thì cách đơn giản nhất để chọn được một trái chín hoàn hảo là trái…rụng dưới gốc. Nhưng đây là những trái nên ăn ngay, còn khi các thương lái thu hoạch để đem ra bán thì cần chọn trái trưởng thành đầy đủ nhưng chưa chín tới để có thời gian đưa đến tay người tiêu dùng.

Sầu riêng trưởng thành. (Nguồn: Internet)

Để nhận biết những trái sầu riêng đã đủ độ trưởng thành này bạn có thể dựa vào:

Hình dạng quả

Quả sầu riêng đã già sẽ phình to đều, có hình oval hoàn hảo, không quá lồi lõm theo trục dọc hay quá méo, các múi sầu riêng nở to, rõ ràng. Bạn cũng cần chú ý trên thân quả có những vết đục của côn trùng hay sâu bọ không nhé, nếu có thì bạn không nên chọn những quả này.

Sầu riêng ngon cần nở to, đều, có múi rõ ràng và bề mặt không có rỗ. (Nguồn: Internet)

Kích thước quả

Quả sầu riêng nhỏ có thể vẫn ngon nhưng để chắc chắn chọn được quả ưng ý bạn nên chọn trái có kích thước lớn mức trung bình, những trái này thường có nhiều múi cũng như thịt quả, còn những trái quá to phần thịt quả đôi khi sẽ bị xơ.

Nên chọn sầu riêng có kích thước lớn trung bình. (Nguồn: Internet)

Gai sầu riêng

Cùng với hình dạng trái nở đều, phần gai quả sầu riêng ngon cũng cần phải nở to, cứng và phần đầu hơi tròn. Nếu quả nào có nhiều gai nhọn, cao, nhỏ là những quả còn xanh.

Chọn trái có gai nở lớn, phần đầu hơi tròn. (Nguồn: Internet)

Màu sắc quả sầu riêng

Vỏ sầu riêng thường có 2 màu phổ biến là vàng hoặc xanh. Dù là vàng hay xanh bạn cũng nên chọn quả có màu rõ, sáng, đẹp. Vì tùy thuộc giống sầu riêng mà sẽ có màu quả tương ứng, như đối với giống sầu riêng “hot” trên thị trường hiện nay là Ri6 thường có màu vỏ quả xanh đến xanh hơi vàng còn vỏ sầu riêng Monthong thiên về màu vàng.

Cuống quả sầu riêng

Bạn nên chọn quả có cuống và nhìn thấy cuống phải lớn, tươi, không bị héo. Nếu trái có cuống héo thì sẽ rơi vào hai trường hợp một là trái để quá lâu, bị chín kỹ, lên men ăn sẽ không ngon, hai là trái quá non, cuống bị héo nhưng trái vẫn chưa chín, chưa có mùi thơm, thịt quả sẽ sượng và không ăn được.

Sầu riêng có màu đẹp, sáng rõ, cuống còn tươi. (Nguồn: Internet)

Tiếng phát ra khi gõ vào quả

Quả nào khi bạn cầm lên cảm thấy chắc tay, gõ vào nghe tiếng bộp đủ lớn nhưng không quá nặng thì đó là trái sầu riêng ngon. Còn quả nào khi gõ vào nghe tiếng chắc nịch, nặng thì khả năng trái đó sẽ bị sượng.

Mùi thơm của quả

Đây chính là dấu hiện của trái đã chín. Trái chín đến độ sẽ có mùi thơm nồng nàn đặc trưng, mùi thơm tự nhiên sẽ giúp bạn cảm thấy hấp dẫn, khoan khoái. Bạn không nên chọn trái có mùi hương nhạt, không đặc trưng, không đủ thơm vì trái đó có thể bị nhiều thuốc hoặc trái non. Ngược lại trái có mùi thơm quá nồng, hơi men rượu lại là trái chín quá, ăn cũng không ngon bạn nhé.

Kiểm tra mùi thơm của sầu riêng. (Nguồn: Internet)

Phân biệt sầu siêng chín tự nhiên với sầu riêng ngâm thuốc

Những quả sầu riêng được nhà vườn thu hái khi đủ trưởng thành sẽ có khả năng chín tự nhiên ở điều kiện bình thường mà không cần ngâm thuốc. Ngược lại những trái bị thu hoạch khi còn non sẽ không thể chín hoặc lâu chín, thế nên sẽ dẫn đến hiện tượng ngâm thuốc sầu riêng để trái chín. Những trái này ăn vào vừa không ngon lại vừa hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Bạn hãy lưu ý một số điểm đặc biệt sau để chọn được sầu riêng an toàn nhé:

Bề mặt ngoài quả: nếu trên vỏ hoặc trên cuống sầu riêng có dính nhiều những chất bột có màu sắc không tự nhiên như trắng bột hoặc cam thì khả năng đây là những trái đã qua nhúng thuốc, bạn không nên lựa chọn những trái này.
Cuống sầu riêng: phần cuống sầu riêng to chắc, còn tươi mới, bấm vào có nhựa chảy ra là những trái vừa mới được thu hái, ít có khả năng bị ngâm chất bảo quản cũng như chất ép chín. Bạn có thể mua những trái này về để vài ngày sau khi trái thơm, chín tự nhiên thì có thể sử dụng.
Gai sầu riêng: những trái đủ trưởng thành như bài viết đề cập phía trên sẽ có phần gai nở to, đều, ấn vào cứng chắc. Còn những trái bị thu hoạch non sẽ có phần gai nhỏ, ấn vào thấy mềm.
Mùi thơm: trái chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nồng, ngào ngạt và dễ chịu còn sầu riêng ngâm thuốc sẽ không có được mùi thơm này, hoặc nếu có chỉ là mùi rất nhẹ, còn hơi vương mùi trái non xanh.
Múi sầu riêng: trái trưởng thành thường sẽ tự nứt khi chín và khi ấn vào múi sẽ thấy thịt quả mềm đều, cấu trúc chắc, dẻo, mịn và có màu, mùi tự nhiên. Trái ngâm thuốc thì khi ấn vào sẽ thấy múi chín không đều, nhiều chỗ cứng, sượng hoặc ngược lại quá nhũn, bở, màu nhợt nhạt và không có hương thơm tự nhiên.

Phân biệt sầu riêng tự nhiên và sầu riêng ngâm thuốc (Nguồn: Internet)

Cách bổ sầu riêng

Một trong những điều thú vị khi ăn sầu riêng đó là quá trình…bổ quả sầu riêng. Bạn có thể dễ dàng “tạo nét” với crush nếu biết cách bổ sầu riêng đúng chuẩn, hoặc thậm chí bổ sầu riêng bằng…tay không. Để làm được điều đó, hãy nắm chắc một số tip sau để việc bổ sầu riêng dễ dàng hơn nhé.

Giữ lại cuống quả sầu riêng

Đây sẽ là phần bạn nắm vào khi bổ sầu riêng để tay không bị chạm vào phần gai sắc gây đau xước tay bạn nhé.

Xác định các khớp quả

Việc này không dễ dàng lắm khi quả còn xanh, khớp quả có thể nằm ngay giữa múi quả khi nhìn từ bên ngoài chứ không hẳn là đường rãnh giữa các múi ngoài vỏ.

Tuy nhiên khi quả bắt đầu chín, phần đuôi quả sẽ xuất hiện các vết nứt nhỏ làm lộ ra các đường khớp sầu riêng. Bạn hãy dựa vào những đường khớp này để bắt đầu dùng dao tách quả theo đúng các đường. Khi tách bạn lưu ý tỳ tay hoặc dao vào 2 bên thành khớp để tách quả chứ không nên nắm phần vỏ ngoài để tách nhé.

Xác định khớp quả và dùng dao tách sầu riêng. (Nguồn: Internet)

Trong trường hợp bạn đã ngửi thấy quả sầu riêng dậy mùi thơm nồng rồi nhưng quả vẫn chưa tách. Lúc này bạn có thể dùng dao gõ quanh phần vỏ ngoài hoặc thả quả xuống sàn để vỏ quả có thể tách ra. Còn nếu bạn đã “chuyên nghiệp” thì bạn có thể nhìn kĩ, xác định khớp sầu riêng và…tách thôi!

Hoặc để đơn giản hơn bạn cũng có thể mua sầu riêng đã được tách múi sẵn nhé.

Sầu riêng tách sẵn. (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý khi ăn sầu riêng

Người có bệnh tiểu đường

Sầu riêng đặc biệt không chứa Cholesterol. Tuy nhiên với tỷ lệ Carbohydrate cao trong quả, người có bệnh tiểu đường lưu ý chỉ nên sử dụng một lượng có giới hạn khoảng 1 đến 2 múi để tránh ảnh hưởng đến đường huyết.

Tuyệt đối không dùng chung sầu riêng với alcohol

Xét về mặt đông y thì sầu riêng và alcohol đều có tính “nóng” đến “rất nóng” nên dễ hiểu là bạn không nên kết hợp chung hai món này. Còn về mặt tây y, sầu riêng được cho là làm ức chế một số men chuyển hóa alcohol trong gan, làm tích tụ alcohol trong cơ thể nên bạn cũng không được kết hợp chung nhé.

Với những tip trên đây, BlogAnChoi chúc bạn chọn được cho mình những trái sầu riêng thật ngon làm tăng thêm hương vị cho tháng 5 và chúc bạn một mùa hè thật vui nhé.

Sau đây là các bài viết liên quan mà bạn có thể tham khảo:

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách chọn lựa sầu riêng. Mong bạn đọc tiếp tục theo dõi ủng hộ và tương tác nhiều hơn với BlogAnChoi bạn nhé!