bánh quy – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2024-12-11T04:25:24Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/zoelee<![CDATA[10 loại bánh Giáng Sinh đầy ngọt ngào – món quà ý nghĩa cho Noel 2024]]>https://bloganchoi.com/?p=8872072024-12-11T04:25:24Z2024-12-11T04:25:24ZGiáng sinh không chỉ là dịp để mọi người quây quần bên nhau mà còn là cơ hội để thưởng thức những món bánh ngọt ngào mang không khí lễ hội. Hãy cùng BlogAnChoi điểm danh 10 loại bánh Giáng sinh đẹp mắt, thơm ngon thường có mặt trên bàn tiệc hoặc thích hợp làm quà tặng nhân dịp Noel 2024 nhé.
1. Bánh khúc cây
Bánh khúc cây (bûche de Noël) là có nguồn gốc từ Pháp và thường xuất hiện trong dịp Noel. Với hình dáng mô phỏng như một khúc gỗ, bánh tượng trưng cho sự ấm áp và may mắn. Được làm từ cốt bánh cuộn mềm, phủ kem bơ hoặc sô cô la, bánh thường được trang trí tinh tế với hoa tuyết, lá thông hay quả mọng, mang đậm không khí lễ hội. Bánh khúc cây không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên và lời chúc tốt lành trong mùa Giáng Sinh.
Bánh khúc cây là một loại bánh Giáng sinh nổi tiếng của Pháp (Nguồn: Interent)
2. Bánh nhà gừng
Bánh nhà gừng là một loại bánh Giáng sinh truyền thống tại phương Tây. Bánh được làm từ bột gừng, mật ong hoặc đường, với hương vị thơm ngọt đặc trưng. Điểm độc đáo của món bánh này nằm ở hình dáng ngôi nhà nhỏ xinh xắn, được lắp ráp tỉ mỉ và trang trí bằng kẹo, đường bột, sô cô la hay kẹo dẻo, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật sống động.
Bánh nhà gừng là loại bánh được trang trí đầy độc đáo trong dịp Giáng sinh (Nguồn: Inernet)
3. Bánh Cupcake Giáng sinh
Bánh Cupcake là món tráng miệng nhỏ xinh, đầy sắc màu với đa dạng hương vị trong mùa Noel. Những chiếc cupcake thường được biến hóa sáng tạo với các lớp kem bơ đầy sắc màu, kết hợp với kẹo, socola, hoa tuyết. Vị ngọt ngào của bánh kết hợp với hương thơm của các nguyên liệu như gừng, quế, sô cô la làm cho cupcake trở thành món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.
Bánh Cupcake thường được trang trí với các hoạ tiết Giáng sinh đầy màu sắc (Nguồn: Internet)
4. Bánh Panettone
Bánh Panettone có hình dạng cao, tròn, với kết cấu xốp nhẹ, được làm từ bột mì, đường, trứng, cùng các nguyên liệu như nho khô, trái cây candied và vỏ cam. Panettone không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Đây là món bánh không thể thiếu trong các buổi lễ Giáng Sinh, mang đến không khí ấm áp và đoàn viên cho gia đình và bạn bè tại Ý.
Panettone là loại bánh Giáng sinh nổi tiếng tại Ý (Nguồn: Internet)
5. Bánh quy gừng
Bánh quy gừng được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, mật ong, đường và các gia vị như gừng, quế. Bánh có hương vị ngọt thơm, ấm nồng lạ miệng. Những chiếc bánh quy gừng thường được tạo hình thành các biểu tượng Noel đáng yêu và được trang trí tinh tế bằng đường bột, kẹo màu. Với cách làm đơn giản, bánh quy gừng thường được làm quà tặng trong ngày Giáng sinh.
Bánh quy gừng ấm nồng cực thích hợp để thưởng thức vào mùa đông (Nguồn: Internet)
6. Bánh Tres Leches
Bánh Tres Leches là một món bánh nổi tiếng tại Mỹ Latin với độ mềm mịn và ngọt ngào đặc trưng. Chiếc bánh được làm từ lớp cốt bông lan nhẹ, thấm đẫm hỗn hợp ba loại sữa đặc biệt: sữa đặc, kem tươi và sữa tươi. Bánh có vị ngọt vừa phải, kết hợp với độ ẩm mịn, béo ngậy từ sữa, tạo nên một cảm giác mềm tan trong miệng. Phần trên thường được phủ kem tươi mịn, trang trí với trái cây tươi hoặc bánh quy, mang lại hương vị thơm ngon khó quên.
Bánh Tres Leches với hương vị thơm ngon đặc trưng (Nguồn: Internet)
7. Bánh Pavlova
Bánh Pavlova là một món tráng miệng mang đậm tính biểu tượng của nền ẩm thực Úc. Bánh được làm từ lớp lòng trắng trứng, đường và giấm, tạo nên kết cấu bánh giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong. Phần trên của bánh thường được phủ kem tươi mịn và trang trí với các loại trái cây tươi như kiwi, dâu tây, xoài và lựu. Pavlova có vị ngọt nhẹ, kết hợp với độ chua tự nhiên của trái cây, mang đến hương vị tươi mới và lạ miệng.
Pavlova mang đậm tính biểu tượng của nền ẩm thực Úc (Nguồn: Internet)
8. Bánh Pudding Giáng sinh
Bánh Pudding Giáng Sinh là món tráng miệng truyền thống làm từ bột mì, trứng, đường, bơ và các loại trái cây khô. Ngoài ra, bánh còn kết hợp với các gia vị ấm như quế, gừng tạo nên hương vị ấm nồng rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày đông. Bánh sau khi được hấp chín có kết cấu mềm mịn, thơm lừng, được trang trí thêm kem tươi hoặc sốt caramel tạo nên độ bắt mắt cho bánh.
Bánh Pudding Giáng sinh thơm ngon vào dịp lễ Noel (Nguồn: Internet)
9. Bánh Whisky Dundee
Bánh Whisky Dundee là món tráng miệng truyền thống không thể thiếu trong mùa Noel tại Scotland. Được làm từ các nguyên liệu như trái cây khô, mật ong, đường, gia vị và whisky, bánh có vị ngọt đậm, kết hợp với hương thơm đặc trưng của rượu whisky. Bánh có kết cấu ẩm mịn và đầy hương vị tạo nên hương vị đầy tinh tế. Whisky Dundee tượng trưng cho sự kết nối đầy ấm áp mà bạn phải thử ngay trong mùa Giáng sinh này.
Loại bánh Giáng sinh truyền thống tại Scotland (Nguồn: Internet)
10. Bánh Macaron
Những chiếc macaron mềm mịn, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, thường được phủ các lớp kem bơ vị truyền thống như sô cô la, vani, hoặc hương quế. Bánh được trang trí với các chi tiết Giáng Sinh như hoa tuyết, cây thông, kẹo, hoặc đường màu sắc, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn và rực rỡ. Vị ngọt nhẹ của bánh mang đến những giây phút ngọt ngào cho không khí mùa lễ hội cuối năm.
Những chiếc macaron xinh xắn cho dịp Giáng sinh 2024 (Nguồn: Internet)
Trên đây là tổng hợp 10 loại bánh Giáng sinh nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chứa đựng những giá trị tinh thần sâu sắc. Dù khác nhau về hình dáng hay hương vị thì mỗi loại bánh đều gắn liền với truyền thống ẩm thực lâu đời của một đất nước nào đó. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn lựa chọn một loại bánh hợp ý nhất cho dịp Noel 2024 này nha. Cùng theo dõi BlogAnChoi để đón đọc cái bài viết bổ ích trong chuyên mục Món ngon nhé!
]]>1peachyy<![CDATA[Ốm nghén nên ăn uống gì: 10 cách giảm ốm nghén hiệu quả mẹ bầu nên thử]]>https://bloganchoi.com/?p=8542252024-05-18T01:41:35Z2024-05-18T01:41:35ZỐm nghén là một trong những “nỗi sợ” của các mẹ bầu khi cần dinh dưỡng cho 2 người nhưng không thể ăn được gì. Vậy ốm nghén nên ăn uống gì và tìm hiểu 10 cách giảm ốm nghén hiệu quả mẹ bầu nên thử.
Giai đoạn đầu của thai kỳ, người mẹ tràn ngập niềm vui được mang thai, đồng thời phải đón nhận “món quà gặp mặt” đầu tiên của thai kỳ – ốm nghén.
Hầu hết các bà mẹ đều trải qua tình trạng ốm nghén khó chịu trong giai đoạn đầu của thai kỳ, họ không thèm ăn và cảm thấy rất khó chịu. Tình trạng trớ trêu là nôn mửa ngay khi ăn khiến mẹ không chịu ăn uống, không những không làm giảm tình trạng ốm nghén mà còn gây suy dinh dưỡng. Mặc dù ốm nghén là phản ứng bình thường của phụ nữ khi mang thai nhưng thỉnh thoảng ốm nghén cũng có thể khiến bà bầu rất mệt mỏi. Lúc này, các mẹ bầu có thể lựa chọn một số thực phẩm giúp giảm bớt tình trạng ốm nghén, đồng thời giúp bổ sung dinh dưỡng.
Nguyên nhân gây ốm nghén
Tại sao hiện tượng ốm nghén xảy ra? Hiện chưa có kết luận thống nhất. Nhưng sau khi mang thai, chắc chắn nội tiết tố sẽ thay đổi do quá trình tạo phôi.
Nguyên nhân gây ốm nghén (Ảnh: Internet)
Nội tiết tố và progesterone
Chúng bao gồm sự tiết ra “kích tố sinh dục màng đệm của người” (HCG) trong máu bắt đầu từ giai đoạn đầu của thai kỳ, cũng như sự tăng gấp đôi đột ngột của hormone nữ và progesterone. Đặc biệt, việc tiết progesterone sẽ làm giảm sự co bóp của cơ tử cung để tránh sinh non nhưng cũng sẽ làm chậm nhu động của cơ dạ dày, gây đầy hơi, buồn nôn và nôn ói thường xuyên hơn. Ngoài ra, lượng đường trong máu giảm cũng có thể khiến bà bầu cảm thấy chóng mặt. Cộng với việc tăng độ nhạy cảm với mùi vị, họ đương nhiên sẽ cảm thấy buồn nôn.
Cơ chế bảo vệ cơ thể
Nguyên nhân gây ốm nghén (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, một số chuyên gia cho rằng buồn nôn có thể khiến phụ nữ mang thai không ăn được một số loại thực phẩm có chứa vi khuẩn hoặc độc tố, đây là một cơ chế tự bảo vệ. Ngoài ra, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng phụ nữ mang thai có triệu chứng ốm nghén có tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh nói chung thấp hơn những phụ nữ mang thai không có triệu chứng ốm nghén. Tỷ lệ này ở mức thấp nên mặc dù gây khó chịu nhưng không hẳn là điều xấu đối với các bà mẹ tương lai.
Ngoài cảm giác khó chịu về thể chất do thay đổi nội tiết tố, điều kiện môi trường và trạng thái tâm lý của bà bầu có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng buồn nôn.
Áp lực tâm lí gây ốm nghén nặng hơn
Sau khi mang thai, một số phụ nữ không thích ứng được với những thay đổi sinh lý khi mang thai hoặc quá lo lắng về sự sinh trưởng và phát triển của thai nhi, dẫn đến tinh thần và cảm xúc bất ổn sẽ chuyển thành các triệu chứng sinh lý, dẫn đến hiện tượng. của niềm vui.
Tác động môi trường xung quanh
Do điều kiện sống và làm việc không thuận lợi, việc tiếp xúc kéo dài với nồng độ carbon dioxide cao sẽ khiến tình trạng ốm nghén trở nên rõ ràng hơn.
Tình trạng ốm nghén diễn ra bao lâu?
Tình trạng ốm nghén diễn ra bao lâu? (Ảnh: Internet)
Tình trạng ốm nghén thường bắt đầu vào khoảng tuần thứ 6 của thai kỳ và sẽ cải thiện vào khoảng tháng thứ 3 của thai kỳ. Ngoài ra, sau 4 tháng mang thai, nhau thai đã phát triển gần như hoàn thiện, tình trạng ốm nghén sẽ giảm đi rất nhiều, chỉ có một số ít phụ nữ mang thai trải nghiệm tình trạng ốm nghén kéo dài cho đến cuối thai kỳ và thậm chí cả khi sinh nở.
Trên thực tế, việc bạn có bị ốm nghén hay không liên quan nhiều đến mức độ nghiêm trọng của tình trạng ốm nghén và thể chất cá nhân của bạn. Ngay cả những bào thai khác nhau cũng sẽ có những phản ứng hoàn toàn khác nhau. Một số bà mẹ tương lai lo lắng việc không ăn uống được sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. May mắn thay, thai nhi không cần nhiều calo và chất dinh dưỡng trong giai đoạn đầu (ba tháng đầu) nên không cần phải lo lắng quá nhiều.
Ngoài các triệu chứng buồn nôn và nôn rõ ràng, một số bà mẹ tương lai còn có thể bị chóng mặt, mệt mỏi và ù tai. Những triệu chứng này đặc biệt đáng chú ý khi bạn có lượng đường trong máu thấp, đói hoặc ngửi thấy một số mùi nhất định; chúng phổ biến nhất khi bạn thức dậy vào buổi sáng. Chứng khó nuốt là hiện tượng sinh lý bình thường của thai kỳ. Nói chung, tình trạng này có thể thuyên giảm bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, khi tình trạng nôn mửa nghiêm trọng và bạn hoàn toàn không thể ăn uống và cân nặng của bạn giảm đi 10% cân nặng trước khi mang thai của bạn, nó sẽ trở thành những trường hợp nghiêm trọng như chứng nôn nghén nặng, cần phải đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt.
10 nguyên tắc giúp mẹ bầu giảm ốm nghén
Không có thứ gì cụ thể mà bạn có thể hoặc không thể ăn khi mang thai. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai rất kén chọn thực phẩm trong giai đoạn đầu và dinh dưỡng của họ có thể sẽ không cân bằng. Khi bạn thèm ăn, hãy cố gắng ăn nhẹ thực phẩm tươi để tránh tình trạng nặng thêm.
Những các giúp mẹ bầu giảm ốm nghén (Ảnh: Internet)
Nguyên tắc 1: Ăn nhiều bữa nhỏ và thường xuyên
Khi bị ốm nghén, bạn kém ăn nhưng khi không ăn, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, thậm chí có thể khiến hiện tượng này trầm trọng hơn. Nhưng khi bạn ăn quá nhiều, thức ăn trong dạ dày sẽ gây kích ứng tâm vị. van nối thực quản và dạ dày), khiến bạn dễ bị nôn mửa hoặc buồn nôn, vì vậy chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa là cách ăn uống tốt nhất khi bạn không vui.
Nguyên tắc 2: Ăn thức ăn ướt và khô riêng biệt
Đối với những bà mẹ tương lai, tốt nhất nên ăn thức ăn khô trước, sau đó uống canh sau 30 phút đến 1 giờ. Nếu bạn cảm thấy khó nuốt thức ăn và cần một ít súp để làm ẩm nó, chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ. Đừng ăn thức ăn quá nhiều nước, sẽ khiến bạn dễ buồn nôn hơn.
Nguyên tắc 3: Ăn lạnh tốt hơn ăn nóng
Bà bầu bị ốm nghén thường cảm thấy dễ chịu khi ăn đồ lạnh hơn đồ nóng; tuy nhiên, nên chú ý nhiệt độ đồ ăn không quá lạnh để tránh kích thích các cơn co tử cung.
Nguyên tắc 4: Tránh ăn đồ cay, chiên rán
Bà bầu dễ bị khó tiêu do cơ bụng nhu động chậm. Đồ chiên rán chứa nhiều calo, khó tiêu.
Nguyên tắc 5: Bổ sung vitamin B phức hợp
Những các giúp mẹ bầu giảm ốm nghén (Ảnh: Internet)
B6 trong phức hợp vitamin B là cách tốt để làm giảm hiện tượng buồn nôn và nôn. Đối với phụ nữ mang thai bị buồn nôn và nôn nặng, có thể bổ sung 25 đến 50 mg vitamin B6 mỗi ngày. Thịt, trứng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại hạt đều chứa vitamin B6. Khi tình trạng ốm nghén trầm trọng và bạn lo lắng rằng toàn bộ chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại vitamin tổng hợp được thiết kế dành riêng cho phụ nữ mang thai ít gây buồn nôn và nôn mửa.
Nguyên tắc 6: Duy trì lưu thông không khí trong nhà
Nồng độ CO2 tăng cao có thể dễ dàng gây ra các triệu chứng nôn mửa. Trong trường hợp thực sự không thể rời khỏi môi trường thông gió kém, bạn có thể mang theo một quả chanh tươi và ngửi mùi thơm của chanh, điều này cũng có thể giúp giảm triệu chứng buồn nôn.
Nguyên tắc 7: Không nằm ngay sau khi ăn
Tránh nằm trong vòng 20 phút sau khi ăn để tránh trào ngược axit; nếu bạn là bà bầu có thói quen ăn vặt vào đêm khuya thì nên giảm một nửa lượng đồ ăn vặt vào đêm khuya và kê cao gối khi ngủ để tránh bị đầy bụng. trào ngược axit vào nửa đêm, gây nôn ói hoặc ho.
Nguyên tắc 8: Tránh bổ sung sắt
Tránh bổ sung sắt trong thời kỳ đầu mang thai vì chúng có thể dễ gây buồn nôn, nôn và khó chịu ở vùng bụng trên. Nếu lo lắng về tình trạng thiếu sắt, bạn có thể dùng thực phẩm bổ sung vitamin tổng hợp.
Nguyên tắc 9: Không uống nhiều nước
Đừng uống quá nhiều nước cùng một lúc. Thay vào đó, hãy uống vài ngụm nhỏ mỗi lần để bạn không cảm thấy buồn nôn. Và đừng đợi cho đến khi dạ dày của bạn hoàn toàn trống rỗng hoặc bạn rất đói mới ăn.
Nguyên tắc 10: Ngủ và nghỉ ngơi nhiều hơn
Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, do lượng hormone nhất định (như progesterone) tiết ra nhiều và nhiệt độ cơ thể cao nên bà bầu sẽ dễ dàng cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ khi ngủ và nghỉ ngơi, bà bầu sẽ được thư giãn về thể chất và tinh thần, từ đó. giảm bớt cảm giác khó chịu khi mang thai.
Ốm nghén nên ăn uống gì?
Ốm nghén nên ăn uống gì? (Ảnh: Internet)
Ốm nghén nên uống nước gừng
Súp gừng đã được biết đến như một loại thuốc giảm buồn nôn và nôn từ thời cổ đại và có thể làm giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn. Nếu cảm thấy khó nấu, bạn cũng có thể ăn gừng thái sợi và gừng thái lát trực tiếp trong món ăn. Những người không thích vị gừng cũng có thể thêm nước mía hoặc nước hẹ để uống cùng.
Ốm nghén nên ăn bánh quy mặn
Nếu tình trạng ốm nghén trầm trọng, đặc biệt là nặng vào lúc sáng sớm khi bụng đói, bạn có thể ăn một ít thức ăn khô sau khi thức dậy và tắm rửa, điều này có thể làm giảm bớt các triệu chứng ốm nghén một cách thích hợp. Chẳng hạn như bánh hạt vừng, bánh quy mặn, lát bánh mì, v.v.;
Bánh quy mặn có tính kiềm có thể trung hòa axit dạ dày. Phụ nữ mang thai bị ốm nghén có thể ăn bánh quy mặn ngay sau khi thức dậy, điều này có thể làm giảm đáng kể cảm giác buồn nôn.
Ốm nghén nên ăn mận chua
Mận chua thực chất có tính kiềm nên có thể tạo cảm giác ngon miệng và giảm buồn nôn cho bà bầu kém ăn. Tuy nhiên, mận chua bán trên thị trường có hàm lượng muối cao, dễ gây tích nước trong cơ thể nên không được khuyến khích tiêu thụ. quá nhiều.
Ốm nghén nên ăn uống nước khoáng có ga
Nước khoáng có ga không đường chứa axit cacbonic có tác dụng giúp bà bầu ợ hơi, giảm đầy hơi. Đây cũng là báu vật giúp nhiều bà mẹ tương lai xoa dịu cơn vui.
Các loại rau củ nhiều màu sắc
Ốm nghén nên ăn uống gì (Ảnh: Internet)
Các loại cam quýt, nho, cà chua, v.v. đều là những lựa chọn tốt. Các loại rau như cà rốt, ớt chuông, măng tây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hấp dẫn, ngon miệng đối với bà bầu.
Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, nhiều bà mẹ tương lai sẽ chán ăn do những phản ứng mang thai sớm. Lúc này, các thành viên trong gia đình có thể chế biến bữa ăn nhẹ nhàng, ngon miệng hơn và sử dụng một số loại rau củ quả có màu sắc đẹp mắt để món ăn trở nên hấp dẫn, tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bầu.
Trái cây tươi hoặc nước trái cây
Ốm nghén nên ăn uống gì (Ảnh: Internet)
Các loại trái cây có vị chua ngọt như cam, chanh, nho,… là những lựa chọn tốt. Đặc biệt, trái kiwi rất giàu vitamin C và canxi, có thể ổn định tâm trạng của bà bầu và là lựa chọn hàng đầu cho bà bầu. các mẹ ơi. Nếu bạn nhạy cảm với vị chua thì lê và táo cũng là những lựa chọn tốt
Ốm nghén nên uống sữa chua, ăn phô mai
Mẹ bầu có thể chọn uống một ít sữa sau khi ốm nghén. Nó có thể bổ sung tốt dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu không thích sữa tươi, bạn cũng có thể uống một ít sữa chua hoặc ăn phô mai, sữa lát, bơ, v.v. Sữa chua chứa lượng lớn canxi cần thiết khi mang thai, đồng thời vị chua đậm của nó cũng có thể giúp bà bầu bị ốm nghén dễ dàng dung nạp hơn. Lactobacilli có trong sữa chua cũng có thể giải quyết vấn đề táo bón khi mang thai cho nhiều bà bầu. phụ nữ.
Ốm nghén nên ăn táo
Ốm nghén nên ăn uống gì (Ảnh: Internet)
Khi tình trạng ốm nghén nặng, chế độ ăn uống cần phải đủ dinh dưỡng, nhẹ nhàng, ngon miệng, dễ tiêu hóa trước tiên là món ăn đơn giản sau đó mới đa dạng, đồng thời cần chú ý đến thói quen ăn uống và sở thích của bà mẹ tương lai. khả thi. Ăn táo khi ốm nghén không chỉ có thể bổ sung nước, vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn điều hòa cân bằng nước và điện giải.
Ốm nghén nên ăn bưởi
Bưởi chứa nhiều axit folic hơn. Đồng thời, bưởi là loại trái cây có vị thanh mát nên nhiều bà bầu bị ốm nghén rất thích ăn bưởi.
Ốm nghén nên ăn súp lơ
Súp lơ cực kỳ giàu vitamin C, đặc biệt là súp lơ xanh, có nhiều vitamin C hơn súp lơ thông thường và có thể gọi là “kho” vitamin. Súp lơ có tác dụng ngon miệng, tiêu hóa, giải quyết ứ đọng và loại bỏ tích tụ, có thể làm giảm phản ứng thai kỳ.
Ốm nghén nên ăn đậu hũ
Đậu phụ chứa một lượng lớn protein, dưỡng chất cần thiết trong thời kỳ đầu mang thai và về cơ bản tất cả các sản phẩm từ đậu nành đều chứa protein chất lượng cao. Phụ nữ mang thai thời kỳ đầu dễ có triệu chứng ốm nghén có thể ăn đậu phụ nguội để giảm bớt triệu chứng. Những loại đậu phụ dạng sợi mỏng bán ở siêu thị cũng rất tốt trong việc kích thích cảm giác thèm ăn của bà bầu.
Ốm nghén nên ăn khoai tây
Bạn nên tiêu thụ ít nhất 150 gam carbohydrate mỗi ngày để tránh tích tụ thể ketone trong máu do đói. Khoai tây rất giàu carbohydrate và còn chứa nhiều vitamin B, có thể ngăn chặn tình trạng trầm trọng hơn của các phản ứng khi mang thai sớm. Đồng thời, khoai tây cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe để ngăn ngừa và điều trị chứng tăng huyết áp do mang thai.
Ốm nghén nên ăn mật ong
Ốm nghén nên ăn uống gì (Ảnh: Internet)
Nếu phụ nữ mang thai không thể ăn do nôn mửa, họ cũng có thể uống một ít nước mật ong. Đường trong đó có thể bổ sung lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng nhịn ăn và hạ đường huyết gây buồn nôn thêm.
Bà bầu nên cho một thìa mật ong vào nước uống vào buổi sáng và buổi chiều hàng ngày, điều này có thể ngăn ngừa hiệu quả hội chứng tăng huyết áp do mang thai, thiếu máu khi mang thai, viêm gan do thai kỳ và các bệnh khác. Đồng thời, mật ong có tác dụng nhuận tràng và có thể ngăn ngừa táo bón và chảy máu trĩ một cách hiệu quả.
Bà bầu uống một cốc nước mật ong trước khi đi ngủ, có tác dụng an thần dưỡng não, bổ huyết dưỡng âm, có tác dụng chữa mộng tinh, dễ tỉnh giấc, ngủ kém. Vào mùa đông, dễ bị khô họng, môi và ho do nóng phổi, bạn có thể dùng 1 quả lê lớn, bỏ lõi, thêm nước rồi đun trên lửa ấm. Khi còn ấm, thêm 50 gam mật ong. và uống liên tục từ 5 đến 7 ngày để có tác dụng chữa bệnh tốt. Nếu bạn trộn một lượng bột thích hợp với mật ong rồi thoa lên mặt và mu bàn tay, nó còn có thể dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da.
]]>1Linhlinh<![CDATA[9 loại thực phẩm “ít béo” nhưng thực sự có tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ hay không?]]>https://bloganchoi.com/?p=8418172024-04-06T10:16:34Z2024-04-06T10:16:34ZXu hướng sử dụng thực phẩm ít chất béo xuất phát từ mục đích tốt cho sức khỏe, nhưng các loại thực phẩm đóng gói được dán nhãn “ít béo” hay “dành cho người ăn kiêng” thực ra có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Tại sao lại như vậy?
Tại sao thực phẩm “ít béo” không hẳn là tốt cho sức khỏe?
Trước đây mọi người cho rằng việc cắt giảm chất béo sẽ giảm lượng calo nạp vào cơ thể và do đó giúp giảm cân, nhưng ngày nay chúng ta biết rằng không phải chất béo nào cũng giống nhau. Một số loại chất béo như axit béo omega-3 và chất béo không bão hòa đơn có nhiều lợi ích như giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngay cả tác động của chất béo bão hòa đối với sức khỏe cũng phức tạp hơn nhiều so với chúng ta từng nghĩ trước đây.
Dù thế nào thì chất béo cũng không phải là xấu hoàn toàn, nó là chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho cơ thể con người và ăn chất béo không đồng nghĩa với việc bạn sẽ béo. Tuy nhiên một số nhà sản xuất thực phẩm vẫn tạo ra các sản phẩm được dán nhãn “ít béo”. Đối với một số người cần hạn chế chất béo vì bệnh lý thì đây có thể là điều tốt, nhưng đối với nhiều người bình thường, những thực phẩm “ít béo” này không những không cần thiết mà còn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Thông thường, khi loại bỏ chất béo tự nhiên, các nhà sản xuất thực phẩm phải thay thế bằng các chất độn, chất nhũ hóa và các thành phần khác không có giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
Vì vậy, trước khi quyết định mua những sản phẩm “ít béo” hoặc “ăn kiêng” thì hãy xem danh sách 9 thực phẩm ít béo không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ.
9 loại thực phẩm ít béo có thể ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của bạn
Kem ít béo
Kem ít béo (Ảnh: Internet)
Loại bỏ chất béo khỏi kem và các món ăn đông lạnh khác không chỉ làm mất đi sự thú vị khi ăn chúng, mà các sản phẩm này thường được thay thế bằng các chất phụ gia không mang lại dinh dưỡng giống như kem dùng sữa thật. Sữa nguyên chất đầy đủ chất béo có chứa canxi và protein cần thiết cho cơ thể. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng tiêu thụ sữa nguyên chất thường không đi kèm với tăng nguy cơ thừa cân, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, trong nhiều trường hợp, việc chọn kem ít béo cũng không giúp giảm lượng chất béo đáng kể.
Bơ đậu phộng ít béo
Bơ đậu phộng ít béo (Ảnh: Internet)
Đừng sợ chất béo trong bơ đậu phộng! Theo trang tin Harvard Health, bơ đậu phộng đầy đủ chất béo có tỷ lệ chất béo bão hòa và không bão hòa tương tự như dầu ô liu – một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn bơ đậu phộng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2 thấp hơn so với những người hiếm khi ăn bơ đậu phộng.
Ngoài ra, để loại bỏ chất béo khỏi bơ đậu phộng, các nhà sản xuất phải loại bỏ thành phần quan trọng nhất, đó là đậu phộng. Bơ đậu phộng ít béo chỉ có khoảng 60% là đậu phộng, phần kem còn lại đến từ protein đậu và dầu thực vật được hydro hóa.
Sốt mayonnaise nhẹ
Sốt mayonnaise nhẹ (Ảnh: Internet)
Mayonnaise truyền thống có vị béo đặc trưng từ lòng đỏ trứng, mỗi lòng đỏ chứa khoảng 5 gam chất béo. Vậy làm thế nào để có vị béo mà không dùng trứng? Mayonnaise ít béo thường thêm các chất làm đặc, chẳng hạn như tinh bột thực phẩm biến tính, và dựa vào dầu đậu nành thay vì trứng để tạo độ mịn. Mặc dù những thành phần này không nguy hiểm cho sức khỏe nhưng chúng không cung cấp dinh dưỡng giống như lòng đỏ trứng, cụ thể là vitamin A, B12 và D cùng với các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin và selen.
Granola ít béo
Granola ít béo (Ảnh: Internet)
Các thanh ngũ cốc thường được quảng cáo là cực kỳ tốt cho sức khỏe, khiến bạn tin rằng chúng rất bổ dưỡng. Nhưng điều đó không phải lúc nào cũng đúng. Thanh ngũ cốc ít chất béo có thể đã trải qua chế biến sâu và sử dụng các thành phần không tự nhiên. Ví dụ: thanh ngũ cốc hương dâu tây và kem có thể chứa ít chất béo – chỉ 2 gam mỗi thanh, nhưng thành phần của chúng gồm hương liệu, phẩm màu, xi-rô và dầu nhân tạo.
Bánh quy ít béo
Bánh quy sô cô la (Ảnh: Internet)
Có thể bạn không biết: ăn nhiều đường có liên quan với tăng cân nhiều hơn là ăn nhiều chất béo. Vì bánh quy ít béo thường có lượng đường cao nên chúng thực sự không tốt cho sức khỏe hơn so với bánh quy thông thường.
Đối với các loại bánh quy ít béo, thành phần chủ yếu của chúng là đường, và mặc dù lượng chất béo rất ít nhưng một phần trong đó là dầu cọ – một loại dầu không thân thiện với môi trường. Nếu muốn ăn bánh quy, bạn nên chọn loại bánh đầy đủ chất béo với nguyên liệu chất lượng cao.
Bơ thực vật
Bơ thực vật ăn với bánh mì (Ảnh: Internet)
Bơ thực vật ngày càng ít được sử dụng kể từ giai đoạn phát triển mạnh nhất vào những năm 1970. Theo trang tin Harvard Health, “chưa bao giờ có bằng chứng xác thực nào cho thấy việc sử dụng bơ thực vật thay vì bơ thường sẽ làm giảm nguy cơ bị đau tim hoặc xuất hiện bệnh tim.” Một số loại bơ thực vật có thể ít chất béo hơn bơ thường, nhưng cả hai đều có lượng calo cao, vì vậy chúng đều là thực phẩm không nên sử dụng nhiều.
Nước sốt salad ít béo
Nước sốt salad (Ảnh: Internet)
Nước sốt salad tự làm tại nhà có thể chứa rất nhiều calo vì chúng thường được làm bằng dầu. Do đó, các loại nước sốt “ít béo” được cho là có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Tuy nhiên hãy chú ý đến các loại nước sốt ít béo. Một số nhà sản xuất bù đắp lượng chất béo được cắt giảm bằng cách bổ sung thêm chất làm ngọt và tinh bột. Ví dụ xi-rô ngô là một thành phần phổ biến để làm các loại nước sốt, cùng với màu nhân tạo và chất bảo quản.
Súp đóng hộp ít béo
Các món súp “nhẹ” không có nghĩa là tốt cho sức khỏe vì chúng thường chứa nhiều muối natri.
Snack giòn ít béo
Khoai tây chiên và bánh quy xoắn (Ảnh: Internet)
Khoai tây chiên, bánh quy xoắn hoặc bánh phồng ít béo có thể cung cấp ít calo hơn so với phiên bản đầy đủ chất béo của chúng, nhưng có một điều không thay đổi là những loại thực phẩm này đã trải qua chế biến sâu. Để đảm bảo ăn uống lành mạnh, hãy nhìn vào danh sách thành phần của thực phẩm, dù ít béo hay không thì những thành phần bổ sung không tự nhiên là dấu hiệu cảnh báo rằng món ăn không tốt cho sức khỏe của bạn.
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>1tvzz1003<![CDATA[Gợi ý quà tặng dành cho ngày 14/3 để chinh phục trái tim “người ấy”]]>https://bloganchoi.com/?p=8347062024-03-13T09:47:42Z2024-03-13T09:47:42ZNgày Valentine Trắng bắt nguồn từ Nhật Bản là một ngày kỷ niệm diễn ra hàng năm vào ngày 14 tháng 3 và bổ sung cho Ngày lễ tình nhân 14 tháng 2. Ngày lễ tình nhân phụ nữ sẽ tặng socola cho nam giới thì ngược lại Valentine Trắng là ngày các chàng trai phải đáp lại tình cảm đó. Dưới đây là một số gợi ý về quà tặng dành cho ngày 14/3.
Sự khác nhau giữa ngầy 14/2 và 14/3 (Nguồn: Internet)
Tìm hiểu về ngày Valentine Trắng
Ngày này diễn ra đúng một tháng sau ngày lễ tình nhân vào ngày 14 tháng 3, gần cuối mùa đông. Phổ biến nhất ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan. Ngày Valentine Trắng đầu tiên diễn ra vào những năm 1980. Khi một người phụ nữ than thở rằng mình chẳng nhận được gì từ người đàn ông của mình. Một hãng kẹo nhanh chóng nắm bắt thông tin và phát triển ra một loại kẹo mới: kẹo dẻo với nhân sô cô la. Vì điều này, hãng bánh kẹo huyền thoại đã tuyên bố ngày 14 tháng 3 là “Ngày kẹo dẻo”. Tuy nhiên theo thời gian ngày này đã trở thành ngày Valentine Trắng như ngày nay.
Ngày kẹo dẻo (Nguồn: Internet)
Như đã viết ở trên, đàn ông sử dụng đồ ngọt vào Ngày Trắng để truyền đạt cảm xúc của họ về những người phụ nữ đã tặng họ trong Ngày lễ tình nhân. Điều này có thể bao gồm từ tình yêu đơn phương cho đến sự lãng mạn lẫn nhau. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về ngôn ngữ của đồ ngọt trong Ngày Trắng.
Một số quà tặng thích hợp cho ngày 14/3
Như đã nói ở trên ngày này bắt nguồn là một “ngày kẹo” cho nên nên không gì thích hợp hơn những thứ ngọt ngào dành cho người thân yêu của bạn.
Kẹo dẻo dễ chảy (Nguồn: Internet)
Kẹo dẻo
Khi kẹo dẻo bọc socola lần đầu ra mắt, chúng đại diện cho “cảm xúc của cô gái được bao bọc trong tình yêu thuần khiết”. Tuy nhiên, ngày nay, kẹo dẻo đã trở nên lỗi thời hơn nhiều vì chúng rất dễ tan chảy. Vì thế nó không còn là món quà quá được ưa chuộng nhưng vẫn thích hợp cho người hảo ngọt.
Bánh quy
Bởi vì bánh quy thường khô và giòn nên chúng ám chỉ một tình bạn thuần khiết hơn là tình yêu. Tuy nhiên, chúng đẹp hơn kẹo dẻo và là một vị ngọt ngon nhưng giản dị, có thể làm dịu đi cơn đau của tình yêu đơn phương. Bánh quy có nhiều hình dáng và mùi vị nhưng có lẽ bánh quy hình trái tim là loại phổ biến nhất.
Bánh quy trái tim (Nguồn: Internet)
Maccaron
Maccaron xếp vị trí cao cho những món quà dành cho ngày này. Vì nó có kết cấu mềm, dai và khá thơm nên bánh maccaron thể hiện người nhận là một người đặc biệt. Hơn nữa, đây là món quà tương đối hiếm được nhận nên ai nhận được món quà này sẽ cảm thấy rất trân trọng.
Những viên maccaron ngọt ngào (Nguồn: Internet)
Kẹo
Có lẽ kẹo là một trong những món quà hợp lý trong ngày đặc biệt này, đặc biệt là kẹo cứng. Bởi vì kẹo cứng có thể để lâu hơn bất kỳ loại bánh/kẹo nào khác trong danh sách này nên việc nhận nó như một món quà thể hiện một tình yêu lâu bền.
Kẹo cứng bắt mắt (Nguồn: Internet)
Trang sức, đồng hồ trắng, rượu sâm panh
Vì có tên là Valentine Trắng nên những món đồ trắng cũng rất được ưa chuộng trong ngày này. Hay như thử một thứ lạ hơn là rượu sâm panh để bữa tiệc trở nên đặc biệt hơn.
Trang sức trắng cũng rất thích hợp (Nguồn: Internet)
Tóm lại, 14/3 là là một sự kiện theo đúng nghĩa của nó, với ngôn ngữ ngọt ngào và ý nghĩa đặc biệt. Trong khi một số người cho rằng ngày lễ này chỉ là một chiêu trò tiếp thị khác để bán được nhiều kẹo hơn, nhưng dù sao nó cũng đã trở thành văn hóa ở Nhật Bản và các nước khác.
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 loại thực phẩm có thể khiến bạn gặp ác mộng – theo đúng nghĩa đen!]]>https://bloganchoi.com/?p=8301572024-02-29T16:31:11Z2024-02-29T16:31:11ZBạn có biết rằng món ăn bạn chọn cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn không? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 loại thực phẩm dễ khiến bạn gặp ác mộng nhé.
10. Nước sốt cay
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Psychology cho thấy những người ăn nước sốt cay trước khi đi ngủ sẽ bị khó ngủ và trải qua những giấc mơ căng thẳng vì thức ăn cay làm thay đổi nhiệt độ cơ thể và sự hình thành giấc mơ.
Một nghiên cứu khác của Úc cũng cho thấy nước sốt cay làm rối loạn giấc ngủ. Những người tham gia nghiên cứu được dùng nước sốt nóng và mù tạt trong bữa ăn tối và kết quả là nước sốt cay làm tăng nhiệt độ cơ thể, hoạt động của não bị xáo trộn và có thể tạo ra ác mộng.
9. Bánh quy và bánh ngọt
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Đường có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, bệnh tim, tiểu đường và ung thư – nhưng nó cũng có thể gây ra ác mộng.
Đó là lý do tại sao bạn nên tránh xa bánh quy và bánh ngọt trước khi đi ngủ. Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Psychology, 31% người tình nguyện cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn bánh quy và bánh ngọt.
Những thực phẩm có đường này có thể làm thay đổi sự hình thành giấc mơ trong giai đoạn REM (chuyển động mắt nhanh) của giấc ngủ. Vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn chỉ ăn chúng ít nhất sáu giờ trước khi đi ngủ.
8. Phô mai
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Khi nói đến những thực phẩm có thể khiến bạn dễ gặp ác mộng nhất, phô mai xếp ở vị trí gần đầu. Trong cùng một nghiên cứu đã được đề cập trước đó, sữa có tỷ lệ gây ra ác mộng cao nhất. Gần 44% người tham gia nghiên cứu cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn phô mai và các sản phẩm từ sữa khác.
Năm 2005, Hội đồng Phô mai Anh đã công bố một nghiên cứu cho thấy phô mai có mối liên hệ với những cơn ác mộng. Phô mai Stilton khiến 85% phụ nữ và 75% nam giới trải qua những giấc mơ kỳ lạ.
7. Sốt salad
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Một trong những thực phẩm đáng ngạc nhiên có thể gây ra ác mộng là nước sốt salad và các loại nước sốt ngọt khác. Những loại nước sốt này chứa lượng đường có thể khiến bạn mất ngủ cả đêm hoặc làm ác mộng.
Lượng đường dư thừa và khả năng thích ứng chất béo không đủ sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn bằng cách tạo ra những giấc mơ hoặc khiến bạn thức giấc vào ban đêm.
6. Mỳ ống
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Carbohydrate là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng vì cơ thể chuyển đổi chúng thành glucose – một dạng đường – và vận hành dựa vào chúng. Mặc dù carbs rất quan trọng đối với cơ thể nhưng tốt nhất bạn không nên tiêu thụ chúng trước khi đi ngủ vì đường làm gián đoạn giấc ngủ, và carbs cũng gây ra tác động tương tự.
Nhiều người xác nhận đã gặp ác mộng khi đi ngủ sau khi ăn mì ống hoặc bánh mì. Mì ống gây ra nhiều giấc mơ đáng lo ngại hơn tất cả các loại thực phẩm khác – ngoại trừ sữa và thực phẩm cay.
5. Bim bim
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Loại thực phẩm nhiều dầu mỡ này có hại cho sức khỏe của bạn vì chúng chứa lượng calo cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khoảng 12,5% ác mộng là do thực phẩm nhiều dầu mỡ gây ra. Đồ ăn vặt nhiều chất béo cũng có thể làm rối loạn đường tiêu hóa, khiến bạn khó ngủ ngon vào ban đêm. Cơ thể bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn khi bạn cố gắng ngủ.
4. Nước ngọt
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Có nhiều lý do khiến nước ngọt có hại cho cơ thể. Ví dụ, chúng có thể góp phần làm tăng cân, dẫn đến bệnh tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Nước ngọt có thể gây ra nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau, nhưng chúng cũng có thể gây ra ác mộng do hàm lượng đường và caffeine. Caffeine trực tiếp kích thích não bộ, ngay cả trong khi ngủ, có thể dẫn đến những giấc mơ khó chịu.
Khi não phải cố gắng thư giãn hoàn toàn do hấp thụ caffeine, nó sẽ khiến bạn buồn ngủ và tạo ra một số giấc mơ kỳ quái. Hãy tránh dùng caffeine từ 4 đến 8 giờ trước khi đi ngủ có thể làm giảm nguy cơ gặp ác mộng. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy cố gắng tránh dùng nó tối đa 12 giờ trước khi đi ngủ.
3. Sô cô la
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Theo các nhà nghiên cứ, sô cô la có thể làm gián đoạn giấc ngủ và gây ra những cơn ác mộng dữ dội. Cũng giống như nước ngọt có ga, sô cô la có chứa caffeine có thể gây ra những cơn ác mộng, và đàn ông bị ảnh hưởng nhiều hơn phụ nữ.
Sô cô la được biết là có chứa các hợp chất có tác dụng tâm sinh lý lên não, có thể dẫn đến những giấc mơ nâng cao. Mặt khác, sô cô la đen đã được chứng minh là chứa chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm gián đoạn giấc ngủ ban đêm.
Món ngọt này còn chứa theobromine, một loại alkaloid làm tăng nhịp tim, khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm.
2. Khoai tây chiên
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Hầu hết mọi người đều biết và tin rằng đồ chiên rán không tốt cho sức khỏe, nhưng chẳng ai phủ nhận được hương vị thơm ngon của chúng.
Khoai tây chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Một số người thích ăn chúng với sốt cà chua, một số lại thích chúng được phủ ớt và phô mai, còn những người khác lại chỉ cần muối là được.
Tuy nhiên, những người ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên dễ gặp ác mộng vì cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa thức ăn chứa nhiều carb, điều này làm giảm chất lượng giấc ngủ vào ban đêm. Khoai tây nướng là một lựa chọn lành mạnh hơn giúp giảm lượng chất béo và số lượng những cơn ác mộng mà bạn sẽ gặp phải.
1. Kem
Cẩn thận với những gì mình ăn nhé (Ảnh: Internet)
Kem chứa nhiều chất béo và đường, vậy nên khi cơ thể không có đủ thời gian để đốt cháy bất kỳ thứ gì khi ăn trước khi đi ngủ thì carbs sẽ bơm đầy năng lượng cho cơ thể bạn khi bạn cố gắng ngủ. Điều này sẽ gửi những thông điệp hỗn hợp đến não và cuối cùng dẫn đến ác mộng.
Một cốc kem ăn vào buổi tối tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại gây hại cho cơ thể nhiều hơn bạn tưởng!
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 món ăn thú vị đại diện cho nền ẩm thực New Zealand]]>https://bloganchoi.com/?p=8298802024-02-28T18:28:58Z2024-02-28T18:28:58ZThuật ngữ ‘Kiwiana” được sử dụng để mô tả một số mặt hàng đại diện cho lịch sử và di sản văn hóa của New Zealand. Chúng đặc biệt độc đáo đối với đất nước này – đến mức hiện được coi là biểu tượng văn hóa. Dưới đây là một số món ăn đại diện cho đất nước New Zealand, cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.
10. Pavlova
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Pavlova hay “pav” như người ta thường gọi, là một món tráng miệng giống như một chiếc bánh trứng đường cỡ lớn. Nó được cho là được đặt theo tên của nữ diễn viên ballet nổi tiếng người Nga Anna Pavlova, người đã đi lưu diễn ở New Zealand vào những năm 1920.
Món tráng miệng này có lớp vỏ giòn, bên trong nhẹ, mềm giống như kẹo dẻo và thường được phủ kem tươi và trái cây tươi, phổ biến nhất là quả Kiwi và dâu tây.
Được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, đường siêu mịn, giấm, chiết xuất vani và bột ngô, pavlova thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh, mặc dù món này có quanh năm. Nó cũng là nguồn gốc của cuộc tranh luận kéo dài gần một thế kỷ về việc liệu công thức này có nguồn gốc đầu tiên ở New Zealand hay Úc. Câu trả lời tất nhiên là New Zealand.
9. Phô mai cuộn
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Ở cấp độ cơ bản nhất, một cuộn phô mai chỉ đơn giản bao gồm một lát bánh mì trắng phết bơ phủ phô mai lên trên, cuộn lại và nướng sơ. Các thành phần bổ sung có thể bao gồm sữa cô đặc, ngô ngọt, dứa hoặc hành tây thái nhỏ, trong khi gia vị tùy chọn có thể là sốt Worcestershire, bột mù tạt hoặc bột súp hành tây.
Bánh cuộn phô mai phổ biến hơn nhiều ở Đảo Nam, đặc biệt là ở “vùng sâu phía Nam” ở cuối đất nước, nơi chúng được gọi đùa là “sushi miền Nam”.
Các công thức nấu món này có từ những năm 1930, mặc dù ở miền nam đất nước, công thức nấu món phô mai cuộn có thể được giữ bí mật chặt chẽ, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
8. Bánh Lolly
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Bánh Lolly là một loại bánh được làm từ bánh quy mạch nha nghiền nát (bánh quy) kết hợp với với kẹo trái cây xắt nhỏ, bơ tan chảy và sữa đặc có đường. Khi trộn đều, hỗn hợp được tạo hình thành khúc gỗ rồi lăn trong dừa. Sau khi làm lạnh, nó được cắt thành lát.
Nó là món được cả trẻ em và người lớn tại New Zealand yêu thích.
7. Cá Whitebait
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Whitebait là thuật ngữ dùng để mô tả những loài cá con nhỏ thuộc họ Galaxiidae thường bơi cùng nhau thành đàn lớn. Chúng được coi là một món ngon ở New Zealand và được ăn nguyên con, bao gồm da, đầu, xương và nội tạng.
Cách phổ biến nhất để ăn cá Whitebait ở New Zealand là chiên chúng lên trong hỗn hợp lòng trắng trứng, muối và hạt tiêu trắng, vì loài cá này có hương vị rất tinh tế có thể dễ dàng bị lấn át bởi các nguyên liệu khác. Món này thường được ăn chung với những lát bánh mì trắng mềm tươi phết bơ, kèm theo chanh.
Việc mất môi trường sống và đánh bắt quá mức đã khiến là bốn trong số năm loại cá Whitebait được tìm thấy ở New Zealand có nguy cơ tuyệt chủng hoặc bị đe dọa tuyệt chủng nghiêm trọng. Các nhóm bảo tồn đã kêu gọi cấm tất cả hoạt động bán cá Whitebait thương mại cho đến khi trữ lượng của đàn được phục hồi.
6. Paua
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Paua (phát âm là pa-wa) là tên do người Maori đặt cho một loài chân bụng lớn giống ốc sên biển. Ở những nơi khác, nó có thể được gọi phổ biến hơn là bào ngư, mặc dù paua là một loại bào ngư chỉ có ở New Zealand.
Trong khi paua có lẽ được biết đến nhiều nhất với lớp vỏ óng ánh có màu sắc rực rỡ được sử dụng làm đồ trang sức và đồ lưu niệm, thì phần chân lớn cơ bắp màu đen của loài động vật có vỏ này cũng được coi là một món ngon.
Paua New Zealand có hương vị khá đậm đà mà một số người cho rằng nó giống bít tết hơn là động vật có vỏ. Giống như mực, nó cũng rất dai và dẻo nếu không được nấu chín đúng cách, vì vậy tốt nhất nên băm nhỏ hoặc thái lát mỏng trước khi nấu.
5. Kem Hokey Pokey
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Hokey Pokey là một loại kẹo bơ cứng dạng tổ ong giòn. Công ty kem Tip-Top đã nghĩ ra cách làm những viên Hokey Pokey nhỏ cứng và trộn nó vào kem vani đơn giản. Khi làm như vậy, họ đã tạo ra một trong những hương vị phổ biến nhất và một biểu tượng văn hóa tại New Zealand.
Người New Zealand là quốc gia tiêu thụ kem bình quân đầu người lớn thứ hai thế giới, với khoảng 26 lít kem/người/năm.
4. Bánh quy Afghanistan
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Bánh quy Afghanistan là một loại bánh quy được làm từ bột ca cao, bột mì, đường, bơ và ngũ cốc bột ngô. Chúng được phủ kem sô-cô-la và nửa quả óc chó ở trên cùng.
Bánh quy này vừa mềm vừa giòn, hàm lượng đường tương đối thấp, có vị hơi đắng do bột ca cao và vị ngọt của kem.
3. Marmite
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Marmite là một chiết xuất men cô đặc, là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất bia. Marmite đã được sản xuất tại New Zealand từ năm 1919 bởi công ty thực phẩm Sanitarium. Thứ có vị đậm đà, ngọt, mặn và hơi thơm.
Nó thường được sử dụng phổ biến nhất để phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, hoặc trong bánh mì Marmite và phô mai.
Khi nhà máy ở Christchurch sản xuất Marmite được coi là không an toàn và đóng cửa sau trận động đất kinh hoàng vào tháng 11 năm 2011, tình trạng thiếu Marmite dẫn đến một làn sóng mua bán hoảng loạn và tăng giá trên các trang đấu giá trực tuyến.
2. Feijoas
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Ổi Feijoa là một loại cây ăn quả nhỏ thuộc họ sim, quả xanh có kích thước bằng quả trứng gà, có vị ngọt và thơm. Hương vị hơi phức tạp và khó diễn tả, một số người gọi nó là sự kết hợp giữa dứa và bạc hà, trong khi những người khác mô tả nó gần giống như xà phòng! Thịt quả có màu đục và giống như thạch ở giữa, phần gần vỏ có nhiều sạn dạng hạt.
Mặc dù là một loại cây cận nhiệt đới nhưng nó cũng có khả năng chịu sương giá và phát triển rất tốt trên khắp New Zealand. Feijoas có thể được sử dụng để làm bánh, hoa quả đóng hộp, sinh tố,… nhưng chúng thường được ăn sống bằng cách cắt làm đôi và dùng thìa múc thịt ra.
1. Dứa cục
Bạn đã thử hết các món đặc sản New Zealand này chưa? (Ảnh: Internet)
Dứa cục là một loại kẹo hình chữ nhật mềm, dai, có hương vị dứa, được phủ sô cô la và ra mắt lần đầu vào những năm 1950 tại thị trấn phía nam Oamaru. Vào năm 2018, công ty Cadbury đóng cửa nhà máy ở Dunedin dẫn đến việc dứa cục phải nhập khẩu từ Úc và khiến công chúng phản đối kịch liệt.
Những thay đổi trong công thức đã khiến những người sành món này phàn nàn rằng kẹo do Úc sản xuất có hương vị dứa nhạt, quá dính hoặc đôi khi có sạn. Điều này khiến những gói kẹo dứa “chính gốc” cuối cùng rất được săn đón và đạt mức giá cao ngất ngưởng trên các trang web đấu giá trực tuyến.
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 sự thật bất ngờ về những loại thực phẩm phổ biến trên thế giới]]>https://bloganchoi.com/?p=8269292024-02-23T04:36:54Z2024-02-23T04:36:54ZTrên thế giới có hàng nghìn loại thức ăn, nhưng những loại thực phẩm phổ biến nhất, được nhiều người sử dụng nhất lại chỉ chiếm vài phần trong số đó, và chúng ta thậm chí còn chưa hoàn toàn hiểu rõ về chúng. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 sự thật về những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới nhé.
10. Mật ong
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Mật ong là một trong những mặt hàng được ưa chuộng nhất thế giới, không chỉ vì hương vị mà còn vì nó có chỉ số đường huyết thấp và có đặc tính kháng sinh tự nhiên.
Có điều hầu hết thứ mọi người ăn hàng ngày lại không phải là mật ong thật, mà là mật ong bị pha trộn hoặc thậm chí mật ong giả. Các nghiên cứu ước tính rằng 1/3 số mật ong được bán trên toàn thế giới là giả, ở châu Âu cũng chỉ có 50% là hàng chính hãng.
9. Dầu ô liu
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Dầu ô liu cực kỳ tốt cho sức khỏe, đương nhiên là nếu bạn mua được dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao.
Điều này thực sự khá khó khăn vì mafia Ý đã đứng đằng sau ngành chế tạo dầu ô liu giả trong nhiều năm. Một số chuyên gia cho rằng có tới 80% lượng dầu ô liu trên các kệ hàng trên toàn thế giới hiện nay là dầu giả.
8. Sô cô la
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Khi sô cô la trở nên đắt đỏ hơn trên khắp thế giới, các công ty sản xuất phải cố gắng tìm ra những cách mới để tạo ra sản phẩm vừa túi tiền khách hàng vừa không phải hy sinh quá nhiều hương vị. Điều này đã dẫn đến những sản phẩm chỉ dùng một lượng nhỏ sô cô la thật, cùng với rất nhiều hương liệu sô cô la, để thu hẹp khoảng cách giữa hương vị và giá thành.
Nếu một sản phẩm không chứa ít nhất 10% sô cô la thì nó không thể được gọi là sô cô la ở Hoa Kỳ. Thậm chí còn có những quy định chặt chẽ hơn đối với kẹo hoặc các sản phẩm được quảng cáo là sô cô la sữa, sô cô la trắng hoặc sô cô la đen.
7. Táo
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Cùng với chuối và cam, táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Có hàng chục loại táo khác nhau, phù hợp với các mục đích khác nhau như làm bánh, rượu, giấm,…
Sự thật là hầu hết các giống táo không được tạo ra bằng cách cho phép cây táo phát triển thường xuyên, phát triển hết giống mới này đến giống mới khác để thử nghiệm. Khi người trồng tìm thấy giống táo mới mà họ thích, họ sẽ ghép một cành từ đó sang cây non mới để nhân bản ra những quả táo giống hệt như thế. Điều này có nghĩa là việc tạo ra những giống táo mới thực sự dễ dàng hơn là duy trì những giống táo cũ, vì tất cả những gì bạn phải làm là để cây phát triển bình thường.
6. Việt quất
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Việt quất là một loại quả mọng cực kỳ phổ biến và cũng là một hương vị quen thuộc trong nhiều sản phẩm như bánh, sữa, kẹo,…
Một trong những điều khiến những sản phẩm này trở nên hấp dẫn đối với người tiêu dùng là chúng được quảng cáo là “quả việt quất” nhưng lại không quá đắt. Điều này khá kì lạ vì quả việt quất là một trong những loại quả mọng đắt nhất trên thị trường và cần khá nhiều quả để mang lại hương vị đậm đà.
Nhiều sản phẩm sử dụng hình ảnh của những thứ trông giống như những miếng quả việt quất nhỏ nên mặc dù trên bao bì không ghi như vậy, nhưng người tiêu dùng thường cho rằng đây là những miếng việt quất nhỏ thật. Một số người thậm chí còn chấp nhận rằng hầu hết hương liệu có thể là nhân tạo, nhưng họ vẫn nghĩ những thứ này là thật.
Thật không may, những miếng quả việt quất nhỏ đó thực sự là sự kết hợp của đường, bột mì, chất bảo quản, thuốc nhuộm thực phẩm và hương liệu. Đây ít nhất là một hình thức nói dối hợp pháp hoặc ít nhất là một thủ đoạn lừa đảo hợp pháp, vì về mặt kỹ thuật, các công ty không nói rằng sản phẩm của họ có quả việt quất thật. Tuy nhiên, bao bì và hình ảnh thường khiến mọi người hiểu lầm.
5. Chuối
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Chuối là mặt hàng phổ biến nhất trong lĩnh vực nông sản và là loại trái cây được ăn nhiều nhất trên toàn thế giới.
Từ những năm 1930, chuối bắt đầu trở nên phổ biến và các nhà khoa học thực phẩm đã nghiên cứu một loại chuối được gọi là Gros Michel. Loại chuối này gần như đã tuyệt chủng và được thay thế bằng loại chuối Cavendish phổ biến hiện nay.
4. Bánh quy sandwich
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Oreo và các loại bánh quy sandwich khác có rất nhiều loại hương vị, nhưng nhân kem là thứ phổ biến nhất.
Hầu hết mọi người đều cho rằng bánh quy sandwich có chứa sữa. Tuy nhiên, mặc dù chúng không đặc biệt tốt cho sức khỏe nhưng bánh quy sandwich thực sự là thuần chay, vì phần nhân kem này không chứa bất kỳ loại sữa nào mà chỉ có chất bảo quản, hương liệu, mỡ thực vật và đường.
3. Nghệ tây
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Nghệ tây là một loại gia vị mà hầu hết chúng ta không ăn, vì nó cực kỳ đắt – ít nhất 230.000 VND chỉ cho một gram. Đôi khi bạn thấy nghệ tây được bán với giá thấp hơn và cho rằng nó có chất lượng thấp hơn một chút , chưa được sấy khô hoặc gì đó tương tự.
Tuy nhiên nghệ tây giá rẻ không phải là hàng thật – hoặc ít nhất có thể đã bị pha trộn. Một nghiên cứu về nghệ tây ở Ấn Độ, trung tâm gia vị của thế giới, cho thấy khoảng 52% nghệ tây là thật, phần còn lại là hàng giả, chất lượng thấp hoặc bị pha trộn.
Nó là loại gia vị bị làm giả nhiều nhất trên toàn thế giới do khó sản xuất. Nghệ tây phải được trồng, thu hoạch và xử lý thủ công nên gần như không thể hạ giá thành.
2. Cá
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Hai nghiên cứu riêng biệt kiểm tra cá được bán tại Mỹ cho thấy rất nhiều loài cá được dán nhãn là đánh bắt bền vững trong khi thực tế không phải vậy.
Một nghiên cứu cho thấy 30% (một nghiên cứu khác là 21%) – có nghĩa là khoảng 1/4 số cá không như những gì được ghi trên nhãn.
1. Cá ngừ đóng hộp
Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Từng có một cáo buộc tại Mỹ rằng cá ngừ đóng hộp thực ra không phải là cá ngừ thật mà là một số loại cá khác, rẻ tiền hơn được dùng để lừa người tiêu dùng.
Tình trạng lộn xộn đang diễn ra này đã khiến các cửa hàng độc lập phải thử nghiệm cá ngừ đóng hộp trong phòng thí nghiệm nhằm tìm hiểu xem những tuyên bố đó có đúng hay không. Tuy nhiên vì cá đã được nấu chín nên việc xác định gần như là vô nghĩa khi ADN của thịt cá đã bị phá bỏ hoàn toàn.
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 thông tin thú vị về lĩnh vực ẩm thực có thể khiến bạn ngạc nhiên]]>https://bloganchoi.com/?p=8167282024-02-01T18:46:21Z2024-02-01T18:46:21ZCùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 thông tin thú vị về thức ăn và văn hóa ẩm thực nói chung nhé, có nhiều điều hay ho mà ít người biết lắm đấy!
10. Bánh quy may mắn
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Bánh quy may mắn được phát minh ở San Francisco vào năm 1909, tại nhà hàng Vườn Trà Nhật Bản.
Năm 1916, nhà sản xuất mì David Jung ở Los Angeles tuyên bố mình mới là người phát minh ra món này, nhưng một tòa án ở San Francisco đã phán quyết rằng Makoto Hagiwara, người trông coi Vườn trà Nhật Bản của Công viên Cổng Vàng mới là người tạo ra những chiếc bánh quy mà ông phục vụ cho khách đến thăm khu vườn.
9. Đậu Tonka
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Đậu tonka gây chết người (thường được thêm vào nước hoa như một chất thay thế rẻ tiền cho vani) bị cấm hoàn toàn ở Hoa Kỳ dưới dạng phụ gia thực phẩm. Mặc dù có chất độc cao nhưng nó vẫn được ưa chuộng ở Pháp trong các loại bánh ngọt chất lượng cao (ảnh trên là món “Tonka” nổi tiếng của Jean Paul Hévin).
Mặc dù nổi tiếng vì chất độc chết người nhưng chỉ có một số quốc gia cấm sử dụng nó trong thực phẩm. Mùi đậu tonka tươi giống như sự kết hợp của hạnh nhân đắng, vani và đinh hương. Nó là sự kết hợp độc đáo giữa các hương vị nên được đánh giá rất cao bởi các nhà sản xuất bánh ngọt ngon nhất Châu Âu.
8. Tikka masala gà
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Món cà ri Ấn Độ cực kỳ phổ biến này – trên thực tế – lại không phải là món Ấn Độ. Nó được phát minh ở Glasgow, Scotland.
Theo thống kê, đây là món ăn “Ấn Độ” phổ biến nhất ở Anh.
7. Cách cư xử trên bàn ăn của người Hàn Quốc
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Ở Hàn Quốc, cho đến ngày nay, khi đi ăn cùng người lớn tuổi hơn, người nhỏ tuổi hơn phải quay mặt khỏi người lớn tuổi trong bàn và dùng tay che môi khi uống một ngụm rượu. Điều này được thực hiện như một dấu hiệu của sự tôn trọng.
Tầm quan trọng của sự tôn trọng được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Hàn Quốc: tiếng Hàn có hơn 600 đuôi từ khác nhau được sử dụng trong các tình huống xã hội khác nhau, tùy thuộc vào tuổi tác. Điều này khiến tiếng Hàn trở thành ngôn ngữ khó học nhất trên thế giới, mặc dù có bảng chữ cái 24 chữ khá đơn giản.
6. Cá và khoai tây chiên
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Shark and Tatties là tiếng lóng của New Zealand dành cho món cá và khoai tây chiên. Loài cá được sử dụng phổ biến nhất ở New Zealand cho món ăn thú vị này là cá mập (chính xác là cá mập giàn như trong hình). Do mọi người có thể khó chịu nên loại thịt này được bán trên thị trường với tên gọi “cá chanh”.
5. BBQ trong nhà
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Nấu ăn bằng than trong nhà có thể gây chết người do thải ra khí carbon monoxide. Mặc dù vậy, than trắng (than binchotan) vẫn được sử dụng phổ biến trong các gia đình ở Nhật Bản và Hàn Quốc, cũng như trong các nhà hàng châu Á trên khắp thế giới (ít nhất hai nhà hàng ở California sử dụng 100% lò nướng than trong nhà).
Với hệ thống thông gió tốt, than trắng có thể sử dụng một cách an toàn, ngay cả trong những khoảng không gian chật hẹp. Nó không tạo ra khói, mang lại hương vị tinh tế và tinh khiết cho thịt nướng. Than trắng cứng như thép, khi nấu xong bạn có thể đổ nước lên trên và sử dụng lại ít nhất ba lần nữa.
4. Tiệc trà
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Trà, đối với hầu hết người dân trong khối thịnh vượng chung và nhiều người Anh, có nghĩa là bữa ăn chính trong ngày (vào ban đêm) chứ không phải là một tách trà với bánh nướng ăn vào buổi chiều – như cách gọi của tầng lớp thượng lưu người Anh.
3. Nóng hay lạnh
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Bạc hà có chứa hàm lượng cao tinh dầu bạc hà kích thích cơ quan thụ cảm cảm giác lạnh trong miệng. Ngược lại là ớt, ớt sẽ kích hoạt các cơ quan cảm nhận cảm giác nóng của miệng.
Ăn bạc hà có thể khiến bạn nghĩ rằng bạn đang ăn thứ gì đó lạnh, nhưng nhiệt độ thực tế của khu vực bị ảnh hưởng vẫn giữ nguyên trước, trong và sau khi ăn nó.
2. Màu tôm hùm
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Trước khi nấu, tôm hùm có màu xanh xám và khi nấu nó sẽ chuyển sang màu hồng. Nhưng điều này không phải vì có thứ gì đó làm thay đổi màu sắc: sắc tố đỏ đã có sẵn trong vỏ tôm ngay từ đầu rồi.
Sắc tố đỏ trong vỏ tôm hùm được bao quanh bởi các sắc tố khác (xám và xanh lam), và khi những sắc tố đó bị nung nóng, chúng sẽ bị phá hủy, trong khi sắc tố đỏ có thể chịu được nhiệt nên vẫn tồn tại.
1. Thạch và mứt
Bạn đã nghe về những thông tin này bao giờ chưa? (Ảnh: Internet)
Thạch và mứt là những thứ khác nhau. Mứt là trái cây nghiền nấu chín (có đường), thạch là nước trái cây được hồ hóa (có đường).
Gelatine làm thạch được lấy ra từ móng guốc của động vật, nghe không ngon?
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 món bánh tráng miệng ngon bậc nhất thế giới và nguồn gốc của chúng]]>https://bloganchoi.com/?p=8169942024-01-25T18:21:33Z2024-01-25T18:21:33ZCác loại bánh tráng miệng không chỉ là món ăn được đưa lên bàn sau bữa ăn chính mà còn có thể là đồ ăn vặt được ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Cùng BlogAnChoi điểm danh 10 món bánh tráng miệng ngon và phổ biến nhất trên thế giới nhé.
10. Bánh trứng
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Người ta cho rằng bánh trứng mà chúng ta biết ngày nay đã được tạo ra từ thời Trung cổ. Hỗn hợp sữa và trứng được đun nóng đến đặc lại được dùng để làm nhân bánh nướng và bánh flan.
Năm 1837, Alfred Bird đã phát minh ra bột bánh sữa trứng ăn liền – không có trứng – để người vợ bị dị ứng với trứng của mình có thể ăn bánh được. Ông cũng là người phát minh ra bột nở.
9. Kem trái cây
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Từ năm 3000 trước công nguyên, các nền văn minh cổ đại đã bắt đầu tạo ra hương vị cho đá bào. Nó được cho là bắt nguồn từ châu Á, nơi nó được phục vụ cho các hoàng đế.
Món tráng miệng này từng là một món ăn rất đắt tiền. Mãi đến thế kỷ 20, kem mới trở nên phổ biến hơn và rẻ hơn.
8. Bánh gạo
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Người ta tin rằng bánh gạo được tạo ra ở Trung Quốc cổ đại, Ấn Độ hoặc Ba Tư. Gạo được du nhập đến châu Âu từ Ấn Độ, nơi bánh gạo mặn trở nên phổ biến. Chúng thường được làm từ muối, nước dùng, nghệ tây và sữa hạnh nhân.
Món bánh gạo ngọt được biết đến sớm nhất từ khoảng những năm 1400 ở Anh với nguyên liêu là mật ong, đường, gia vị và quả lý chua được nhồi vào vỏ xúc xích. Gạo là mặt hàng nhập khẩu đắt tiền và đường cũng đắt, do đó, giống như hầu hết các món tráng miệng vào thời điểm đó, bánh gạo chỉ dành cho người giàu. Mãi đến thế kỷ 18, khi việc nhập khẩu gạo trở nên phổ biến hơn, bánh gạo mới trở nên có giá cả phải chăng hơn, và đến thế kỷ 19 và 20, nó đã trở thành một loại thực phẩm rẻ tiền.
Ngày nay, bánh gạo được tìm thấy trên khắp thế giới và có thể được làm bằng các loại sữa khác nhau, có thể bao gồm trái cây tươi và khô, các loại gia vị khác nhau và có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.
7. Bánh quy bơ giòn
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Đây là loại bánh có nguồn gốc từ Scotland, một món ăn đắt tiền thường được những người không giàu có coi là hàng xa xỉ trong những dịp đặc biệt như Giáng sinh và đám cưới – ngày nay nó được bán rất nhiều và được thưởng thức quanh năm.
Loại bánh mì này được phát triển từ bánh quy thế kỷ 12. Bột bánh mì còn sót lại thường được cuộn trong gia vị và một chút đường rồi nướng ở nhiệt độ thấp cho đến khi khô, sau đó men trong bột được thay thế bằng bơ và trở thành bánh quy bơ ngày nay.
6. Thạch gelatin
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Việc sản xuất gelatin đã có từ những năm 1400, bắt đầu bằng quá trình đun sôi da và xương động vật cực kỳ chậm trong nhiều giờ để giải phóng collagen trong đó. Công thức nấu ăn sớm nhất được biết đến cho những món ăn mặn làm từ gelatin là tai và chân lợn luộc. Vào thời điểm đó, gelatin không được dùng làm đồ ngọt mà có tác dụng bảo quản, tráng men và kết dính.
Trong Cách mạng Công nghiệp, gelatin không mùi bắt đầu được sản xuất dưới dạng lá khô đóng gói. Năm 1845, một người đàn ông tên Peter Cooper quyết định chuyển từ sản xuất keo sang sản xuất món tráng miệng gelatin – thạch. Công thức của ông bao gồm đường, gia vị, trứng và chanh chế biến trộn với gelatin dạng bột. Vào năm 1887, vợ chồng Pearle. B và May Wait quyết định tạo hương vị cho bột gelatin khi thêm hương vị trái cây nhân tạo và nhiều đường, sau đó đặt cho món tráng miệng dạng bột này một cái tên mà ngày nay rất nổi tiếng: Jell-O.
5. Pavlova
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Pavlova là món tráng miệng được đặt theo tên của nữ diễn viên ba lê người Nga. Nguồn gốc của nó được Úc và New Zealand tranh giành nhưng trên thực tế, Mỹ, Áo và Đức mới là nơi đầu tiên món tráng miệng này xuất hiện. Món tráng miệng này có nhiều lớp meringue, kem và trái cây tươi với công thức đầu tiên được biết đến từ thế kỷ 18.
Các công thức làm bánh tương tự khác đã được những người nhập cư Đức đưa đến Mỹ và có khoảng 150 loại bánh tương tự được làm trước năm 1926 – khi Anna Pavlova đến thăm Úc và New Zealand. Pavlova, một nữ diễn viên ballet đẳng cấp thế giới đã làm món tráng miệng này và được đặt tên như vậy để vinh danh cô. Tuy nhiên, món pavlova đó thực ra là một món tráng miệng bằng gelatin nhiều lớp. Chỉ đến năm 1929, một đầu bếp người New Zealand mới tạo ra món tráng miệng meringue với kem và trái kiwi lấy cảm hứng từ váy xòe của Anna Pavlova. Điều này dẫn đến tuyên bố của người New Zealand rằng họ đã phát minh ra chiếc pavlova mà chúng ta có ngày nay.
Người Úc cũng tự nhận mình là người phát minh ra món pavlova hiện đại, bởi vì khi họ tạo ra món bánh trứng đường giòn hơn với nhiều lớp kem và chanh dây tại một khách sạn ở Perth vào năm 1926, một vị khách đã nói rằng nó “nhẹ như Pavlova”. Vì vậy, đầu bếp quyết định đặt tên nó theo tên Anna Pavlova.
4. Bánh Macaroon
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Nguồn gốc của bánh macaroon, một loại bánh dừa nướng vàng giòn, bắt nguồn từ các tu viện ở Ý vào khoảng thế kỷ thứ 8 hoặc thứ 9. Những người thợ làm bánh sáng tạo đã đổi bột hạnh nhân bằng dừa vụn vào khoảng những năm 1890 khi chúng quá dễ vỡ khi vận chuyển.
Đây là một món ăn rất phổ biến đối với người Do Thái vì nó không có bột và men, có nghĩa là nó là một món ăn hoàn hảo cho Lễ Vượt Qua.
3. Macaron
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Bánh macaron vỏ giòn với nhân kem béo ngậy là chị em của bánh macaroon Nhưng tại sao những món ăn có vẻ ngoài rất khác nhau lại đến từ cùng một công thức ban đầu được?
Những người thợ làm bánh ở Ý đã thay bột hạnh nhân amaretti bằng bột thường, và thế là món bánh macaron đắt tiền và khó làm mà chúng ta yêu thích ngày nay đã ra đời! Người ta tin rằng vào thế kỷ 16, chính Catherine de’ Medici là người đã mang phiên bản đầu tiên của món bánh macaron ngày nay đến Pháp, nơi sự nổi tiếng của nó tăng vọt.
Năm 1792 trong cuộc Cách mạng Pháp, hai nữ tu – sau này được gọi là “nữ tu Macaron” – đã nướng và bán món ăn này để kiếm sống. Khi công thức làm bánh macaron không ngừng phát triển, chính tại Thủ đô nước Pháp vào khoảng những năm 1830, các thợ làm bánh đã bắt đầu làm hai chiếc bánh quy riêng biệt, có kích thước bằng nhau, đặt mứt hoặc một loại nhân khác vào giữa. Đây là loại bánh macaron mà chúng ta biết ngày nay. Các công thức làm bánh macaron vẫn phát triển và các đầu bếp ngày nay vẫn đang thử nghiệm các sự kết hợp mới.
2. Bánh pho mát
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Ban đầu, bánh pho mát được làm từ lúa mì, bột mì, mật ong và pho mát rồi nướng lên. Nó đã có hơn 4000 năm lịch sử và được phát minh ở Hy Lạp. Có thể đảo Samos của Hy Lạp là nơi làm ra chiếc bánh pho mát đầu tiên. Nó được người Hy Lạp coi là nguồn năng lượng và thậm chí còn được các vận động viên ăn tại Thế vận hội Olympic đầu tiên. Nó cũng là một loại bánh cưới phổ biến của các cô dâu và chú rể thời đó.
Công thức làm bánh pho mát đã đến Mỹ nhờ những người nhập cư, nhưng vào năm 1872, khi đang cố gắng tái tạo một loại pho mát Pháp tên là Neufchatel, William Lawrence đã vô tình phát hiện ra một quy trình tạo ra pho mát kem. Từ đó pho mát kem trở thành nguyên liệu chính cho bánh pho mát hiện đại ngày nay.
1. Bánh táo
Đây là những món bánh tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới (Ảnh: Internet)
Bánh táo đã được làm ra từ rất lâu trước khi những người thực dân mang hạt táo đến Tân Thế giới. Công thức làm bánh táo đầu tiên được ghi lại có từ năm 1381 ở Anh – táo được kết hợp với các loại trái cây khác như nho khô, quả sung, lê và nghệ tây. Bánh nướng ngày nay thường được làm ngọt bằng đường nhưng hồi đó đường rất đắt, và các món tráng miệng ngọt là do có mật ong. Lúc đó vỏ bánh không ăn được mà giống loại đĩa dùng một lần để tạo thuận tiện cho việc vận chuyển phần nhân bên trong hơn.
Mãi đến những năm 1500, các công thức làm vỏ bánh ngọt mới bắt đầu được cải tiến và toàn bộ chiếc bánh mới ăn được.
]]>1peachyy<![CDATA[10 phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 bạn đừng bỏ lỡ]]>https://bloganchoi.com/?p=7898352023-11-17T14:00:20Z2023-11-17T14:00:20ZDanh sách 10 bộ phim Hàn Quốc hot nhất, được yêu thích nhất tháng 11/2023 từ Diva Của Đảo Hoang đến Doona của Suzy hay Dưa Hấu Lấp Lánh vừa kết thúc HE trọn vẹn, xem ngay kẻo lỡ.
Diễn viên: Nam Ji-hyun, Choi Hyun-wook, Kim Moo-yeol, Jung Da-bin
Biên kịch: Kang Han
Đạo diễn: Song Min Yeop
Số tập: 20
Khởi chiếu: 23 tháng 10 năm 2023
Một chiếc bánh quy ma thuật có khả năng biến giấc mơ của mọi người trở thành hiện thực chỉ bằng một miếng cắn. Nhưng bí mật đằng sau ma thuật của chiếc bánh quy là một đầm lầy sẽ nuốt chửng bất cứ ai chạm tới nó.
Choi Soo-Young ( Nam Ji-Hyun ) làm công nhân lao động tạm thời tại một nhà máy. Cô đang chăm sóc đứa em nhỏ hơn cô 3 tuổi. Khi Choi Soo-Young tròn 18 tuổi, cô cần kiếm tiền để nuôi gia đình. Cô bỏ học cấp ba và bắt đầu làm việc tại một nhà máy. Em của cô gặp rắc rối vì chiếc bánh quy tự làm và Choi Soo-Young đã nhảy vào cuộc.
Seo Ho-Soo ( Choi Hyun-Wook ) theo học tại trường trung học Junghan, được coi là trường trung học tư thục hàng đầu cả nước. Mặc dù cha mẹ nghèo về tài chính nhưng anh vẫn có thể đạt điểm cao nhất nhờ trí thông minh và sự quyết tâm của mình. Những người bạn cùng lớp giàu có của anh coi anh như một kẻ dễ bị thuyết phục.
Yoo Sung-Pil ( Kim Moo-Yul ) là nhà tư vấn tuyển sinh đại học tốt nhất. Anh ta sử dụng mọi cách cần thiết, thậm chí là bất hợp pháp, để giúp học sinh của mình vào được trường đại học mà họ mong muốn. Anh ấy là một người hoàn toàn che mặt. Dù không ai yêu cầu nhưng anh vẫn đến trường trung học Junghan và đảm nhận vị trí cố vấn cho cả lớp 3.
9. Trăng Lên Ban Ngày (Moon In The Day) (ENA)
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Phim truyền hình: Moon In The Day
Tên gốc: 낮에 뜨는 달
Tác giả: He Yum (webcomic)
Mạng lưới: ENA , Genie TV
Diễn viên: Kim Young Dae, Pyo Ye Jin, On Joo-Wan, Jung Woong In, Kim Dong Young, Lee Joon Hyuk
Các tập: Đang update
Ngày phát hành: 1 tháng 11 năm 2023
Lịch chiếu: Thứ 4, thứ 5 lúc 21:00
Moon in the Day, được chuyển thể từ webtoon nổi tiếng cùng tên trên Naver, sẽ ghi lại câu chuyện tình yêu kéo dài hàng nghìn năm. Phim sẽ tập trung vào mối quan hệ giữa một người đàn ông mà thời gian đã ngừng trôi và một người phụ nữ không thể nhớ được kiếp trước của mình.
Han Joon-O (Kim Young-Dae) là một ngôi sao hàng đầu Hàn Quốc. Anh ấy có vẻ là một người hoàn hảo với vẻ ngoài cao ráo, đẹp trai nhưng lại mang trong mình mặc cảm tự ti. Anh thuộc về Beginning Entertainment, do anh trai Han Min-O (On Joo-Wan) điều hành.
Một ngày nọ, Han Joon-O tham gia một quảng cáo công khai với lính cứu hỏa Kang Young-Hwa (Pyo Ye-Jin). Trong quá trình quay quảng cáo, một vụ tai nạn ô tô đã xảy ra. Kang Young-Hwa có thể cứu Han Joon-O trong vụ tai nạn. Sau đó, Kang Young-Hwa bắt đầu làm vệ sĩ cho Han Joon-O. Trong khi đó, sau vụ tai nạn ô tô và khi Han Joon-O tỉnh dậy, cơ thể anh bị chiếm hữu bởi linh hồn báo thù của Do Ha (Kim Young-Dae). Do-Ha là một quý tộc ở Silla và anh đã bị vợ mình là Han Ri-Ta (Pyo Ye-Jin), người mà anh vô cùng yêu thương, giết chết.
8. Chút Nắng Ấm Mỗi Ngày (Daily Dose of Sunshine)
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Hangul: 정신병동에도 아침이 와요
Thể loại: Hài kịch
Dựa trên: Buổi sáng đến với khu tâm thần của Lee Ra-ha
Biên kịch: Lee Nam Gyu, Oh Bo Hyun, Kim Da Hee
Đạo diễn: Lee Jae Kyoo
Diễn viên chính: Park Bo Young, Yeon Woo Jin, Jang Dong Yoon, Lee Jung Eun
Số tập: 12
Dựa trên webtoon cùng tên của Lee Ra Ha, Daily Dose of Sunshine xoay quanh Jung Da Eun ( Park Bo Young ), một y tá lành nghề tại Khoa Tâm thần. Da Eun vượt qua sự phức tạp của sức khỏe tâm thần khi cô gặp những bệnh nhân với những câu chuyện đa dạng của riêng họ. Bộ phim đầy cảm hứng sẽ ra mắt trên Netflix vào ngày 3 tháng 11 với sự tham gia của Yeon Woo Jin, Jang Dong Yoon và Lee Jung Eun.
Jung Da-Eun (Park Bo-Young) làm y tá. Cô ấy được chuyển đến khoa tâm thần kinh từ khoa nội. Đây là lần đầu tiên cô làm việc trong lĩnh vực tâm thần kinh nên mọi việc đối với cô đều khó khăn và lúng túng. Tuy nhiên, Jung Da-Eun cố gắng hết sức để đối phó với các bệnh nhân và cô trở thành một y tá với sự giúp đỡ của Y tá trưởng Song Hyo-Jin (Lee Jung-Eun). Dong Go-Yoon (Yeon Woo-Jin) làm bác sĩ và chuyên về hậu môn. Nhìn y tá Jung Da-Eun và tính cách trong sáng của cô, Dong Go-Yoon nhận ra rằng anh mỉm cười khi nhìn thấy cô và thậm chí còn được cô chữa lành vết thương.
Trong khi đó Jung Da-Eun là bạn của Song Yoo-Chan (Jang Dong-Yoon). Anh ấy trông có vẻ là một người rất thông minh nhưng lại ẩn chứa nỗi đau bên trong mà không ai biết được.
7. Cuộc Chiến Sinh Tồn – The Escape of The Seven
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Tên gốc: 7인의 탈출 (7 Escape/War for Survival)
Thể loại: Phim kinh dị, báo thù, giật gân, tội phạm
Biên kịch: Kim Soon Ok
Đạo diễn: Joo Dong-min
Diễn viên chính: Um Ki-joon, Hwang Jung-eum, Lee Joon, Lee Yu-bi, Shin Eun-kyung, Yoon Jong-hoon, Jo Yoon-hee, Jo Jae-yoon
Số tập: 17 tập
Thời lượng: 90 phút/tập
Khởi chiếu: 15 tháng 9 năm 2023
Một ông trùm nền tảng di động vô danh, một giám đốc điều hành công ty sản xuất phim truyền hình, một cựu xã hội đen, một cô gái muốn trở thành thần tượng, một bác sĩ sản phụ khoa, một giám đốc điều hành giải trí và một giáo viên mỹ thuật trong trường có điểm gì chung? Bảy cá nhân này đều có liên quan đến vụ án mất tích của một cô gái. Khi họ cố gắng thoát khỏi số phận và theo đuổi sự thật, họ thấy mình bị cuốn vào những bí mật, dối trá và ham muốn trong câu chuyện quả báo này.
Uhm Ki Joon vào vai Matthew Lee, giám đốc điều hành của công ty nền tảng di động lớn nhất Hàn Quốc. Matthew luôn che giấu con người thật của mình. Chỉ có một số ít người thực sự biết anh ta là ai và sẽ rất thú vị khi xem anh ta nắm giữ những bí mật gì trong vụ án cô gái mất tích.
Hwang Jung Eum hóa thân Geum Ra Hee, CEO của một công ty sản xuất phim truyền hình. Tính cách tự cao tự đại và hiếu thắng, cô làm bất cứ điều gì cần thiết để đạt được sự giàu có và thành công. Cô thậm chí không ngần ngại lợi dụng đứa con gái bị bỏ rơi từ 15 năm trước của mình làm phương tiện để có được tài sản thừa kế lớn.
Lee Joon đóng vai cựu trùm xã hội đen Min Do Hyuk. Anh không có ước mơ hay hy vọng cụ thể, chỉ sống dựa trên lòng trung thành. Yoon Jong Hoon nhập vai Yang Jin Mo, giám đốc điều hành của công ty Cherry Ent. Anh ẩn giấu lòng tham vô đáy đằng sau vẻ ngoài hiền lành. Còn Lee Yoo Bi đảm nhận vai Han Mo Ne, là ngôi sao của trường với cuộc sống hoàn hảo như mơ: nhan sắc tuyệt trần, gia thế giàu có và tài năng xuất chúng. Tuy nhiên, sau này cô rơi vào cuộc sống đầy rẫy dối trá cùng nhiều bí mật đen tối sâu thẳm.
Shin Eun Kyung vai Cha Joo Ran, một kẻ cực kỳ yêu tiền. Cô đã sống với chủ tịch Bang Chil Sung giàu có đáng tuổi cha mình, cố gắng giữ được tình cảm của chủ tịch và cả tiền của ông ta. Cuối cùng là Jo Yoon Hee vai Go Myung Ji, giáo viên dạy mỹ thuật, đồng thời là một cô gái giàu lòng trắc ẩn, nhưng không ngần ngại nói dối để bảo vệ bất cứ người nào quý giá đối với cô.
6. The Matchmakers
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Đạo diễn: Hwang Seung-Ki, Kim Soo-Jin
Biên kịch: Ha Soo Jin
Thể loại: Lịch sử , hài , lãng mạn
Diễn viên: Ro Woon, Cho Yi-Hyun, Park Ji Young, Jo Han Chul, Lee Hae Young, Choi Hee Jin, Jin Hee-Kyung, Jung Sin Hye …
Mạng: KBS2
Số tập: 16
Ngày phát hành: 30 tháng 10 năm 2023
Lịch chiếu: Thứ Hai & Thứ Ba 21:50
Sim Jung-Woo (Ro Woon) là một chàng trai trẻ thông minh và đẹp trai. Anh là người trẻ nhất đứng đầu trong kỳ thi cấp bang nhưng lại được chọn trở thành chồng của công chúa. Trong lễ cưới của họ, công chúa đột ngột qua đời. Cuộc đời của Sim Jung-Woo thay đổi và anh trở thành người đàn ông bất hạnh nhất. Theo phong tục thời Joseon, anh ấy không thể đảm nhận chức vụ chính phủ và không thể tái hôn. Sau đó anh ấy có quan hệ với Jung Soon-Deok (Cho Yi-Hyun).
Jung Soon-Deok là một góa phụ có người chồng quá cố là con trai thứ hai của phó thủ tướng thứ nhất. Cô bí mật sống một cuộc sống khác dưới bút danh Yeojoo-daek. Với tư cách là Yeojoo-daek, cô làm nghề mai mối và cũng là người bán rong các mặt hàng dành cho phụ nữ như mỹ phẩm và phụ kiện. Cô là bà mối giỏi nhất ở thủ đô Hanyang. Sim Jung-Woo và Jung Soon-Deok có quan hệ với nhau và họ cố gắng thuyết phục những người đàn ông và phụ nữ độc thân lớn tuổi kết hôn với tư cách là người mai mối.
5. Dưa Hấu Lấp Lánh
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Diễn viên: Ryeoun, Choi Hyun Wook, Seol In Ah, Shin Eun Soo
Số tập: 16 tập
Thời lượng: 70 phút/ tập
Nhà đài: tvN
Ngày phát hành: 25/09/2023
Bộ phim bắt đầu với câu chuyện về Ha Eun Gyeol (Ryeoun), một thần đồng âm nhạc và là người duy nhất trong gia đình có thể nghe được hay còn gọi là CODA (con cái người khiếm thính). Ngoài việc được biết đến là một học sinh danh dự, anh còn có một tình yêu lớn với thế giới âm nhạc. Cậu lớn lên trong một gia đình gồm 4 người mà trong đó, cả cha, mẹ lẫn anh trai cậu đều không có khả năng nghe. Như nhiều CODA khác, từ khi còn nhỏ, Eun Gyeol đã làm nhiệm vụ thông dịch cho cha mẹ và anh trai trong mọi tình huống, mọi vấn đề. Nhờ hiểu rõ những khó khăn mà gia đình mình gặp phải, Eun Gyeol sớm phát triển tính tự lập, suy nghĩ trưởng thành hơn nhiều bạn bè cùng lứa khác và có mối quan hệ gắn bó thân thiết với gia đình.
Một ngày nọ, cậu vô tình lạc vào không gian khác lạ, đi qua cửa hàng nhạc cụ và xuyên không về năm 1995. Ở nơi đó, cậu gặp phiên bản 18 tuổi của bố mình – Lee Chan (Choi Hyun Wook thủ vai) và những người bạn Se Kyung (Seol In Ah thủ vai), Cheong Ah (Shin Eun Soo thủ vai). Họ dần kết thân và cùng nhau thành lập ban nhạc tên Watermelon Sugar.
Ở năm 1995, cậu học sinh trung học Lee Chan rất khác với ông bố Lee Chan trung niên ở tương lai. Cậu không chỉ nghe, nói được mà tính khí, phong cách hoàn toàn khác biệt. Điều này khiến Eun Kyul tự hỏi chuyện gì thực sự đã xảy ra với bố mình trong suốt thời gian qua.
Thậm chí Lee Chan khiến Eun Kyul sốc khi trốn học, muốn trở thành thành viên ban nhạc không phải vì mẹ của cậu – Cheong Ah, mà vì “tình đầu” Se Kyung. Eun Kyul vượt qua suy nghĩ rằng nếu Lee Chan kết hôn với Se Kyung, chắc chắn cậu không được sinh ra ở tương lai. Do đó, Eun Kyul đã can thiệp vào cuộc sống của Lee Chan và bắt đầu đấu tranh để thay đổi quá khứ.
Tuy nhiên, không chỉ trái tim Lee Chan dành cho mối tình đầu không dễ dàng tan vỡ, mà thái thay đổi đột ngột của Se Kyung sau chuyến du học trở về được cho là sẽ gây trở ngại lớn cho kế hoạch của Eun Kyul. Sự chú ý tập trung vào việc liệu Eun Kyul có thể thay đổi cuộc đời của Lee Chan hay không và sự hiện diện của cậu sẽ có tác động gì đến cuộc sống của giới trẻ năm 1995.
4. Doona!
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Đạo diễn: Lee Jung Hyo
Biên kịch: Min Song-Ah (webcomic)
Thể loại: Lãng mạn, Chính kịch
Dựa trên: webtoon “Lee Doona!” của Min Songah
Mạng: Netflix
Số tập: 9
Ngày phát hành: 20 tháng 10 năm 2023
Suzy vào vai Doona, người từng là giọng ca chính của một nhóm nhạc thần tượng nổi tiếng nhưng bất ngờ tuyên bố giải nghệ. Sau đó cô chọn sống cuộc đời sinh viên thầm lặng và theo học ở Khoa Sân Khấu và Điện ảnh tại Đại học Min Song. Trong khi đó, Lee Won-Joon (Yang Se-Jong) là sinh viên đại học. Anh ấy là một chàng trai trẻ có trái tim ấm áp, bình thường, không có gì đặc biệt trong xuất thân. Anh bắt đầu ở lại ngôi nhà chung nơi Lee Doo-Na cư trú.
Mặc dù bỏ lại hào quang để chọn cuộc sống bình thường nhưng Doona vẫn luôn gây thu hút bởi sở hữu diện mạo xuất sắc. Cô gái này được mô tả là chỉ cần đứng im cũng khiến người khác rung động. Chính vì vậy Doona khiến trái tim Won Joon rung động nhưng cô lại hờ hững đặt ranh giới rõ ràng với câu nói “nhưng đừng yêu tôi, được chứ?”.
Trái ngược với Doona luôn nghi kỵ và bảo vệ trái tim nghiêm ngặt, Won Joon lại là một sinh viên đại học bình thường có trái tim ấm áp. Anh là người không có hứng thú với thần tượng và chỉ nghĩ Doona như một người mà bạn thân đã từng gặp ở đâu đó. Dù vậy, việc thường xuyên gặp gỡ khiến Won Joon không thể gạt cô ra khỏi tâm trí của mình.
3. Cô Nàng Mạnh Mẽ Gang Nam Soon
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Đạo diễn: Kim Jung Sik, Lee Kyung Sik
Biên kịch: Baek Mi Kyeong
Diễn viên chính: Lee Yoo Mi, Kim Jung-eun, Kim Hae-sook, Ong Seong-wu, Byeon Woo-seok
Mạng: JTBC
Ngày phát hành: 7 tháng 10 năm 2023
Là phần ngoại truyện của bộ phim truyền hình đình đám năm 2017 Strong Woman Do Bong-soon , bộ phim truyền hình K mới này kể về một trong những người anh em họ xa của Bong-soon, Gang Nam-soon, người thừa hưởng khả năng siêu sức mạnh từ mẹ cô. Bị lạc khi còn nhỏ ở Mông Cổ, cô trở về Hàn Quốc để tìm kiếm gia đình mình.
Kang Nam-Soon (Lee Yoo-Mi) có sức mạnh siêu phàm. Cô ấy mất tích khi còn nhỏ ở Mông Cổ. Bây giờ khi trưởng thành, cô đến Gangnam, Seoul, Hàn Quốc để tìm bố mẹ. Cuối cùng cô cũng gặp được mẹ mình Hwang Geum-Joo (Kim Jung-Eun). Mẹ cô là một phụ nữ giàu có và là cư dân của Gangnam. Sau khi mất con gái, Hwang Geum-Joo đã cố gắng tìm kiếm con gái mình và cô cũng cố gắng sống một cuộc sống chân chính, bị ám ảnh bởi việc làm việc thiện. Gil Jung-Gan (Kim Hae-Sook) là mẹ của Hwang Geum-Joo và bà của Kang Nam-Soon. Bà và mẹ cũng được sinh ra với sức mạnh siêu phàm như Kang Nam-Soon.
Bằng cách nào đó, Kang Nam-Soon, mẹ cô Hwang Geum-Joo và bà ngoại Gil Jong-Gan dính vào một vụ án ma túy diễn ra ở Gangnam. Thám tử Kang Hee-Sik (Ong Seong-Wu) bắt đầu làm việc với 3 người phụ nữ trong vụ án ma túy. Kang Nam-Soon cũng bị thu hút bởi thám tử Kang Hee-Sik.
2. My Dearest
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Thể loại: Lịch sử, Lãng mạn
Số tập: 10 (Phần 1); 10 (Phần 2)
Diễn viên: Namgoong Min, Ahn Eun-jin, Lee Hak-joo, Lee Da-in
Biên kịch: Hwang Jin Young
Đạo diễn: Kim Sung Yong
Mạng: MBC
Nền tảng phát trực tuyến: Viki
Ngày: 4/8/2023 (Phần 1); 13/10/2023 (Phần 2)
Lấy bối cảnh thời Joseon nơi mọi người phải trải qua khó khăn khắc nghiệt do cuộc xâm lược của nhà Thanh (3 tháng 1 năm 1637 đến 24 tháng 2 năm 1637). Một câu chuyện tình yêu nảy nở trong thời gian đó.
Bộ phim lấy bối cảnh thời Joseon vào những năm 1600, thời điểm người dân phải trải qua cuộc sống muôn phần khó khăn do chịu ảnh hưởng của những cuộc xâm lược của nhà Thanh. Một tình yêu tuyệt đẹp đã chớm nở trong khoảng thời gian khắc nghiệt ấy, câu chuyện tình yêu giữa một phụ nữ quý tộc và một người đàn ông đầy bí ẩn.
Yoo Gil Chae (Ahn Eun Jin) là một tiểu thư quý tộc có dung mạo xinh đẹp, luôn tràn đầy sự tự tin, nhưng cô cũng là một cô gái có tính cách sôi nổi hoạt bát và có phần nghịch ngợm so với thân phân quý tộc của mình . Cô được mệnh danh là “con cáo 99 đuôi” của vùng Neunggun-ri. Cô bị các cô gái trẻ khác ghét bỏ bởi họ ghen tị với cô.
Họ cho rằng cô có tính cách quá thẳng thắn và mọi hành vi của cô là không phù hợp với một cô gái trẻ bình thường ở trong vùng trong khi những người đàn ông quý tộc trẻ tuổi lại có cái nhìn thiện cảm đối với Gil Chae. Gil Chae biết làm thế nào để khiến đàn ông phải lòng mình nhưng cô lại không chiếm được trái tim của người mình thích. Gil Chae luôn mơ ước tìm lại được tình yêu sau hai cuộc hôn nhân đổ vỡ.
Lee Jang Hyun (Namgoong Min) là một người đàn ông đầy bí ẩn, đột ngột xuất hiện tại vùng Neunggun-ri. Không một ai thực sự biết rõ thân phận thật sự của anh. Anh cho mọi người thấy mình là một người có tính cách vui vẻ, nhưng nội tâm anh thực tế lại không phải như vậy. Anh mang trong mình một bí mật đầy phức tạp và sâu kín mà anh không thể tiết lộ cho bất cứ ai .
Các anh chàng quý tộc trẻ tuổi không thích Jang Hyun, nhưng anh lại rất được lòng những người lớn tuổi trong vùng. Jang Hyun đã hẹn hò với rất nhiều người, nhưng anh vẫn có sự tò mò đối với cô tiểu thư có mệnh danh “con cáo 99 đuôi”. Và vào một ngày định mệnh, hai người đã gặp nhau, chuyện tình của họ chớm nở ngay từ lúc này.
Trong khi cuộc chiến với quân xâm lược vẫn dang diễn ra vô cùng tàn khốc, cặp đôi nhận ra họ đứng trước nguy cơ phải chia cắt trước cả khi kịp hiểu rõ tình cảm của mình dành cho đối phương.
1. Diva Của Đảo Hoang – Castaway Diva
Những bộ phim Hàn Quốc hot nhất tháng 11/2023 (Ảnh: Internet)
Thể loại: Âm nhạc , Hài kịch , Lãng mạn , Cuộc sống
Biên kịch: Park Hye-ryun
Đạo diễn: Oh Choong-hwan
Diễn viên chính: Park Eun Bin, Chae Jong hyeop, Kim Hyo Jin, Cha Hak-yeon
Số tập: 12
Phát sóng:Ngày 28 tháng 10 năm 2023 – ngày 3 tháng 12 năm 2023
Phát sóng:Thứ bảy Chủ Nhật
Mạng gốc: Netflix, tvN
Theo dõi câu chuyện về một người phụ nữ được cứu trên đảo hoang sau khi mất tích 15 năm trước.
Phim kể về cô nàng Seo Mok Ha, người có mong muốn trở thành một ca sĩ idol tại xứ Hàn. Trong một lần đi đến Seoul để thử giọng, cô đã bị kẹt trên một hòn đảo hoang. Phải đến 15 năm sau, cô mới được giải cứu và đưa về xã hội. Dù đã qua thời gian dài nhưng cô vẫn giữ ước mơ và muốn một lần nữa bước trên con đường trở thành một ca sĩ.
Cô đã nhận được sự giúp đỡ của rất nhiều người như giám đốc sản xuất Kang Bo Geol, phóng viên Woo Hak và cả thần tượng của mình là nữ ca sĩ Ran Joo. Idol của Mok Ha còn cho cô cơ hội để thử giọng nhưng trở ngại lớn nhất của giới nghệ sĩ Hàn đó là tuổi tác, cô đã quá tuổi để debut làm một ca sĩ.
Tuy nhiên, giữa Ran Joo và công ty có một điều khoản là nếu nữ ca sĩ bán được 20 triệu album thì cô sẽ có được 50% cổ phần. Biết được điều đó, Mok Ha khi được đề nghị làm quản lý cho Ran Joo đã ngay lập tức đồng ý và quyết tâm giúp idol bán được đủ số album. Khi đó, Ran Joo sẽ có được quyền quyết định ở công ty quản lý và giúp cho Mok Ha dễ dàng debut hơn.
Bên cạnh đó, Mok Ha cũng dần dần tìm lại được một người bạn cũ bị thất lạc của mình. Theo diễn biến thì nhiều khán giả đoán người bạn đó có lẽ là phóng viên Woo Hak. Vậy những diễn biến sắp tới sẽ thế nào? Hãy đón xem những tập sau để có câu trả lời nhé.
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 sự thật bất ngờ về thế giới: khi tất cả đều sai bét nhè nhưng ai cũng tin sái cổ]]>https://bloganchoi.com/?p=7643152023-09-25T14:17:52Z2023-09-25T14:17:52ZCùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 sự thật bất ngờ về thế giới quanh ta và ố á vì không thể tin được nào!
1. Sa mạc không phải lúc nào cũng nóng
Sa mạc không phải lúc nào cũng nóng (Ảnh: Internet)
Khi nghe thấy từ “sa mạc”, những đụn cát thiêu đốt dưới ánh nắng chói chang có lẽ sẽ hiện ra trong đầu chúng ta ngay lập tức. Nhưng điều đáng ngạc nhiên là không phải sa mạc nào cũng nóng! Định nghĩa sa mạc thực chất là một khu vực nhận được lượng mưa ít hơn 254 mm mỗi năm, bất kể nhiệt độ của nó như thế nào.
Trên thực tế, sa mạc lớn nhất trên Trái đất là một nơi lạnh lẽo. Với kích thước khổng lồ khoảng 14.2 triệu km vuông, Nam Cực được coi là một sa mạc do lượng mưa cực thấp và thiếu thảm thực vật, chỉ có băng tuyết ở đây với nhiệt độ trung bình dao động từ -10°C trên bờ biển đến -60°C trong đất liền.
Các vùng lạnh khác như Bắc Cực và núi cao, cũng được phân loại là sa mạc do lượng mưa thấp.
2. Kim cương không hiếm như bạn nghĩ
Kim cương không hiếm như bạn nghĩ (Ảnh: Internet)
Kim cương thường được coi là loại đá quý hiếm, biểu tượng của sự sang trọng và giàu có. Thế nhưng, chúng không thực sự khan hiếm như chúng ta vẫn tin đâu.
Công ty kim cương De Beers đã củng cố khái niệm kim cương là hiếm và có giá trị cao từ những năm 1930-40. Họ kiểm soát thị trường, điều tiết việc cung cấp kim cương và tạo ra sự khan hiếm hàng hóa. Thậm chí trong những năm 2000, công ty này còn nắm giữ tới 2/3 thị trường kim cương toàn cầu.
Các nhà nghiên cứu của De Beers ước tính rằng nguồn cung kim cương tự nhiên của thế giới sẽ cạn kiệt sau 20-30 năm nữa. Nhưng vấn đề ở đây là sự ra đời của kim cương nhân tạo đã cho thấy rằng chúng ta hoàn toàn có thể tạo ra những viên đá quý giống hệt kim cương tự nhiên mà không cần khai thác. Vì vậy, mặc dù kim cương không nhiều như các loại đá quý khác nhưng ý tưởng về độ hiếm của chúng lại chỉ là sản phẩm của các chiến thuật tiếp thị đầu thế kỷ 20 mà thôi.
3. Trái cấm không phải là quả táo
Trái cấm không phải là quả táo (Ảnh: Internet)
Loại trái mà Eva hái trong Vườn Địa Đàng đã được miêu tả như một quả táo trong vô số bức tranh, bộ phim và câu chuyện. Nó ăn sâu vào tâm trí chúng ta đến mức khó có thể tưởng tượng nó là thứ hoa quả nào khác. Tuy nhiên, đây là điểm đáng chú ý – Kinh Thánh chưa bao giờ xác định cụ thể loại trái cây của Cây Tri Thức mà chỉ chỉ đề cập chung chung là một loại “trái cây”.
Quan niệm sai lầm về quả táo có thể bắt nguồn từ các bản dịch Kinh Thánh bằng tiếng Latin, trong đó từ “malus” được sử dụng có thể có nghĩa cả hai nghĩa là “ác quỷ” và “quả táo”, hai thứ này đã liên kết với nhau theo thời gian. Đến thời Trung cổ, hình ảnh trái cấm là quả táo đã được thiết lập vững chắc mặc dù nó không hề được viết rõ ràng trong Kinh Thánh.
Nhiều học giả đã đề xuất rằng trái cấm thực sự có thể là quả sung, quả nho, quả lựu hoặc một loài khác phổ biến ở “cái nôi của nền văn minh” Trung Đông. Bất chấp những suy đoán này, danh tính thực sự của trái cấm vẫn chưa được biết rõ. Vì vậy, trong khi ngày nay quả táo có thể là biểu tượng của sự cám dỗ và tội lỗi thì trái cấm trong Kinh Thánh vẫn còn là điều bí ẩn.
4. Thời tiết lạnh không phải nguyên nhân thực sự gây cảm lạnh
Thời tiết lạnh không phải nguyên nhân thực sự gây cảm lạnh (Ảnh: Internet)
Có một quan niệm sai lầm rất phổ biến khi cho rằng việc ra ngoài trời lạnh hoặc bị ướt có thể khiến bạn bị bệnh. Nhưng trên thực tế, bản thân thời tiết lạnh không thể gây ra các bệnh như cảm lạnh hoặc cúm. Thủ phạm thực sự là virus chứ không phải nhiệt độ thấp.
Virus cảm lạnh lây lan dễ dàng hơn trong điều kiện khô – điều này phổ biến hơn khi thời tiết lạnh. Những virus này lây lan qua việc tiếp xúc với người bị nhiễm bệnh chứ không phải qua điều kiện môi trường. Mặc dù không khí lạnh có thể khiến bạn chảy nước mũi và có khả năng làm tổn hại đến hệ thống miễn dịch nhưng chính việc tiếp xúc với các loại virus truyền nhiễm mới là nguyên nhân gây ra các bệnh phổ biến trong mùa đông này.
5. Sét có thể đánh xuống cùng một nơi nhiều lần
Sét có thể đánh xuống cùng một nơi nhiều lần (Ảnh: Internet)
Sét thường tấn công cùng một điểm nhiều lần, đặc biệt nếu có điều kiện phù hợp.
Sét bị thu hút một cách tự nhiên bởi vật thể cao nhất trong một khu vực và điều này thường trở thành mục tiêu lặp đi lặp lại. Ví dụ, Tòa nhà Empire State bị sét đánh nhiều lần mỗi năm. Các công trình kiến trúc cao tự nhiên và nhân tạo khác như cây cao, núi non, ăng-ten vô tuyến cũng thường trở thành nam châm thu sét.
6. Vạn Lý Trường Thành không thể nhìn thấy được từ ngoài không gian
Vạn Lý Trường Thành không thể nhìn thấy được từ ngoài không gian (Ảnh: Internet)
Vạn Lý Trường Thành quá hẹp để có thể nhìn thấy từ vũ trụ, một phi hành gia muốn phát hiện Vạn Lý Trường Thành từ không gian cũng tương tự như việc cố phát hiện một sợi tóc từ cách xa hàng nghìn km vậy.
7. Bướu lạc đà là nơi dự trữ chất béo, không phải nước
Bướu lạc đà là nơi dự trữ chất béo (Ảnh: Internet)
Những cái bướu mang tính biểu tượng trên lưng lạc đà thường được cho là chứa đầy nước vì loài vật này nổi tiếng với khả năng chịu đựng điều kiện khắc nghiệt của sa mạc và di chuyển quãng đường dài mà không cần nước. Tuy nhiên, bướu lạc đà không chứa đầy nước mà thực ra là nơi chứa mô mỡ.
Chất béo này được chuyển hóa thành năng lượng khi nguồn thức ăn và nước uống khan hiếm, giúp lạc đà di chuyển quãng đường dài trên sa mạc. Khi một con lạc đà được cung cấp đủ nước, nó có thể uống tới 151 lít nước trong một lần, nhưng lượng nước này được lưu trữ trong máu chứ không phải trong bướu của chúng.
8. Bánh quy may mắn không phải phát minh của Trung Quốc
Bánh quy may mắn không phải phát minh của Trung Quốc (Ảnh: Internet)
Nhiều người cho rằng những chiếc bánh quy ngọt ngào, giòn tan với những thông điệp được giấu kín bên trong là một phần tinh túy của ẩm thực Trung Quốc. Thế nhưng, thực ra loại bánh này không phải là một phát minh của Trung Quốc mà có nguồn gốc từ Nhật Bản và San Francisco.
Những chiếc bánh quy như chúng ta biết ngày nay có nguồn gốc từ San Francisco vào đầu thế kỷ 20. Chúng được làm ra bởi Makoto Hagiwara, một người nhập cư Nhật Bản – hẳn là một biến tấu từ loại bánh tương tự ở Nhật Bản vào thế kỷ 19.
9. Mũ giáp của người Viking không có sừng
Mũ giáp của người Viking không có sừng (Ảnh: Internet)
Khi hình dung về người Viking, hình ảnh đầu tiên hiện lên trong đầu chúng ta là những chiến binh dũng mãnh đội mũ có sừng phải không nào? Nhưng người Viking thực sự không đội loại mũ đó.
Ý tưởng về việc người Viking đội mũ giáp có sừng phần lớn được truyền bá bởi các tác phẩm nghệ thuật lãng mạn hóa thế kỷ 19, dưới triều đại của nữ hoàng Victoria. Trên thực tế, không có bằng chứng lịch sử nào cho thấy người Viking đội những chiếc mũ giáp như vậy vì việc lái tàu hoặc chiến đấu với những chiếc sừng chắc chắn sẽ không thoải mái gì.
10. Cleopatra là nữ hoàng có gốc Hy Lạp Macedonia
Cleopatra là nữ hoàng có gốc Hy Lạp Macedonia (Ảnh: Internet)
Cleopatra, một trong những người phụ nữ nổi tiếng nhất trong lịch sử, thực ra không phải là người Ai Cập. Tổ tiên của bà có thể được truy nguyên từ Macedonia thuộc Hy Lạp.
Cleopatra là một hậu duệ của triều đại Ptolemaic, có nguồn gốc từ Hy Lạp Macedonian. Triều đại này lên nắm quyền ở Ai Cập sau cái chết của Alexander Đại đế. Mặc dù Cleopatra sinh ra ở Ai Cập và là người đầu tiên trong triều đại của bà học tiếng Ai Cập nhưng dòng dõi của bà lại không có nguồn gốc ở đất nước này.
Nói tóm lại, mặc dù có vị trí quan trọng trong lịch sử Ai Cập nhưng Cleopatra không phải là người gốc Ai Cập, bà là người Macedonia gốc Hy Lạp và chỉ cai trị đất nước Ai Cập mà thôi.
]]>1Moon's Heart<![CDATA[14 thực phẩm “tốt cho sức khỏe” nhưng thực ra không bổ dưỡng như bạn nghĩ]]>https://bloganchoi.com/?p=6545862023-02-27T00:52:18Z2023-02-27T00:52:18ZViệc tìm kiếm thực phẩm tốt cho sức khỏe ngày càng trở nên phức tạp khi có nhiều sản phẩm được gọi là “tốt cho sức khỏe”. Nhưng thực tế thì chúng có giá trị dinh dưỡng như thế nào và có thực sự tốt cho sức khỏe như được quảng cáo?
Các công ty thường sử dụng từ ngữ trên nhãn sản phẩm và trong hoạt động tiếp thị của họ để thu hút những khách hàng đang cố gắng đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn. Bạn có thể thấy các nhãn như:
Ít béo
Thuần chay
Không chứa gluten
Ít tinh bột
Thật không may, chỉ vì một loại thực phẩm sử dụng những từ như thế này trên nhãn của nó hoặc thường được cho là tốt cho sức khỏe hơn các loại thực phẩm khác không có nghĩa là nó tốt cho bạn.
Dưới đây là 14 loại “thực phẩm tốt cho sức khỏe” nhưng lại không thực sự bổ dưỡng như những tuyên bố tiếp thị của chúng.
1. Granola và thanh granola
Mọi người đã coi granola và thanh granola là thực phẩm “tốt cho sức khỏe” trong nhiều thập kỷ. Mặc dù một số loại ngũ cốc và thanh ngũ cốc khá bổ dưỡng, nhưng nhiều loại được bổ sung thêm đường và rất giàu calo.
Ví dụ: một khẩu phần 67 gam Yến mạch Nature Valley và Granola Protein Sôcôla đen chứa 7 gam đường bổ sung và 290 calo, trong khi Thanh Granola Quaker Chewy Yogurt chứa 10 gam đường bổ sung trên mỗi thanh. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, Giá trị hàng ngày được khuyến nghị cho đường là 50 gram cho một người tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày.
Yến mạch Nature Valley và Granola Protein Sôcôla đen (Ảnh: Internet)
Để có sức khỏe tối ưu, tốt nhất bạn nên hạn chế lượng đường bổ sung càng nhiều càng tốt, vì tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe ở cả người lớn và trẻ em.
Những tình trạng sức khỏe này bao gồm:
Béo phì
Gan nhiễm mỡ
Bệnh tim
Thay vì mua granola làm sẵn ở cửa hàng, hãy thử tự làm granola và thanh granola tại nhà. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu bổ dưỡng như các loại hạt, yến mạch và thêm vị ngọt bằng trái cây sấy khô.
2. Sữa chua có hương vị
Các loại sữa chua có hương vị (Ảnh: Internet)
Sữa chua có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng tốt nhất bạn nên chọn sữa chua không đường bất cứ khi nào có thể. Sữa chua có hương vị và thêm topping trái cây có thể chứa một lượng đường đáng ngạc nhiên chỉ trong một khẩu phần nhỏ. Ví dụ: một hộp sữa chua Dannon Strawberry Fruit on the Bottom 5,3 ounce (150 gam) chứa 15 gam đường bổ sung. Sữa chua có kẹo bên trên thậm chí có thể có nhiều hơn.
Thay vì chọn sữa chua có đường, hãy thử thêm sữa chua không đường với trái cây tươi để tạo vị ngọt tự nhiên.
3. Đồ uống protein và thanh protein
Đồ uống protein và thanh protein (Ảnh: Internet)
Nhiều người có ấn tượng rằng thực phẩm hoặc đồ uống có hàm lượng protein càng cao thì càng tốt cho sức khỏe. Một số thực phẩm giàu protein tự nhiên như cá, trứng và đậu chắc chắn là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những món như thanh protein và sữa lắc protein có thể không tốt cho sức khỏe như một số người lầm tưởng.
Nhiều người khỏe mạnh áp dụng chế độ ăn uống cân bằng không cần bổ sung thêm protein thông qua các chất bổ sung. Tuy nhiên, những người năng động và những người theo chế độ ăn chay và thuần chay có thể được hưởng lợi từ nhiều protein hơn trong chế độ ăn của họ.
Nếu bạn cần bổ sung thêm protein, bạn có thể có được điều này bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu protein hơn. Do đó, đối với nhiều người, việc ăn các sản phẩm bổ sung protein như thanh và đồ uống protein có thể không cần thiết để giữ sức khỏe.
Ngoài ra, nhiều mặt hàng trong số này được nạp thêm đường và các thành phần không cần thiết, như:
Trong khi các công ty tiếp thị đồ uống thể thao và nước tăng lực như những cách để tăng cường năng lượng và hiệu suất thể thao, những đồ uống này không cần thiết đối với hầu hết mọi người. Chúng cũng có thể chứa nhiều thành phần như đường bổ sung, màu nhân tạo và một lượng lớn chất kích thích, chẳng hạn như caffein.
Mặc dù một số vận động viên cần bổ sung chất dinh dưỡng bị mất bằng đồ uống thể thao sau khi tập luyện cường độ cao, nhưng hầu hết những người tập thể dục vừa phải hoặc chỉ hoạt động bình thường hàng ngày không cần phải uống đồ uống thể thao để giữ nước.
Nhiều đồ uống thể thao có chứa một lượng đường đáng kinh ngạc. Ví dụ: một chai Fruit Punch Gatorade 20 ounce (591 mL) chứa 34 gam đường bổ sung. Tương tự như vậy, nước tăng lực có thể chứa rất nhiều đường bổ sung. Nước tăng lực Monster phổ biến chứa 54 gam đường bổ sung trên mỗi lon 16 ounce (473 mL). Con số này cao hơn nhu cầu khuyến nghị đối với đường bổ sung.
Những loại đồ uống này được tiếp thị nhiều cho trẻ em và thanh thiếu niên, điều này đáng báo động vì các nhà nghiên cứu đã liên kết việc uống đồ uống có đường với các vấn đề sức khỏe, bao gồm huyết áp cao, gan nhiễm mỡ và béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên.
5. Đồ ăn vặt không chứa gluten
Đồ ăn vặt không chứa gluten (Ảnh: Internet)
Đối với những người bị rối loạn liên quan đến gluten, việc tránh gluten là cần thiết. Tuy nhiên, ngay cả khi một loại thực phẩm được dán nhãn là không chứa gluten, thì nó cũng không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm chứa gluten. Một số đồ ăn nhẹ và đồ ngọt chế biến sẵn không chứa gluten chỉ chứa nhiều, nếu không muốn nói là nhiều hơn, calo và đường bổ sung như các đồ ăn nhẹ khác.
Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng đồ ăn nhẹ không chứa gluten và các mặt hàng không chứa gluten khác có xu hướng ít protein, chất xơ, một số vitamin và khoáng chất hơn so với các loại thực phẩm chứa gluten. Thậm chí chúng còn có xu hướng đắt hơn các sản phẩm khác.
6. Thực phẩm ít béo và không béo
Thực phẩm ít béo và không béo (Ảnh: Internet)
Chỉ vì một loại thực phẩm ít chất béo không có nghĩa là nó là một lựa chọn lành mạnh hơn. Các nhà sản xuất thực phẩm thường thay thế chất béo bằng đường trong các sản phẩm ít chất béo và không chất béo để bù đắp cho việc mất hương vị. Hơn nữa, các sản phẩm không có chất béo có thể ít gây no hơn so với các sản phẩm có đầy đủ chất béo vì chất béo là chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cảm giác no và khiến thức ăn trở nên dễ chịu hơn.
Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn và ăn những thực phẩm giàu chất béo bổ dưỡng có thể giúp bạn gặt hái những lợi ích của chúng.
7. Ngũ cốc ăn sáng
Ngũ cốc ăn sáng (Ảnh: Internet)
Nhiều người cho rằng ngũ cốc ăn sáng là một cách thông minh để bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Trên thực tế, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được làm bằng ngũ cốc tinh chế, thiếu các chất dinh dưỡng gây no như protein và chất xơ, đồng thời có thể chứa rất nhiều đường bổ sung. Ngay cả các loại ngũ cốc được bán cho người lớn cũng có thể được bổ sung thêm đường.
Honey Nut Cheerios, được quảng cáo là “tốt cho tim”, chứa 12 gam đường bổ sung trong mỗi cốc. Ăn một lượng lớn ngũ cốc như loại này, đặc biệt là một phần của chế độ ăn kiêng vốn đã bổ sung nhiều đường, không giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Trên thực tế, chế độ ăn nhiều đường bổ sung có thể có tác dụng ngược lại. Các nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều đường với việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp cao và mức chất béo trung tính.
8. Một số loại dầu thực vật
Một số loại dầu thực vật (Ảnh: Internet)
Cơ thể bạn cần cả chất béo omega-6 và chất béo omega-3 – như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) – để hoạt động. Thật không may, chế độ ăn uống hiện đại có tỷ lệ khoảng 20:1, vượt xa nhu cầu chất béo omega-6 của cơ thể. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự mất cân bằng tỷ lệ omega-6 và omega-3 này có liên quan đến chứng viêm toàn thân và các nghiên cứu cho thấy nó có thể góp phần gây ra nguy cơ mắc bệnh.
Hầu hết những người ăn theo chế độ ăn phương Tây tiêu thụ quá nhiều chất béo giàu omega-6 và không đủ omega-3. Vì lý do này, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn thực phẩm giàu chất béo omega-6. Bao gồm các:
Dầu đậu nành
Dầu ngô
Dầu hướng dương
Các sản phẩm được làm bằng các loại dầu này, bao gồm nhiều loại thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn
Một giải pháp khác là tăng lượng omega-3 của bạn. Các nguồn omega-3 tốt bao gồm:
Dầu hạt lanh
Cá béo, như cá hồi
Quả óc chó
9. Sinh tố làm sẵn
Sinh tố làm sẵn (Ảnh: Internet)
Sinh tố tự làm có thể là một lựa chọn bổ dưỡng và là cách thuận tiện để tăng lượng trái cây và rau củ của bạn. Tuy nhiên, sinh tố làm sẵn và sinh tố từ một số chuỗi nhà hàng chứa một lượng lớn calo và đường. Nếu bạn mua sinh tố khi đi ra ngoài, hãy nhớ đọc nhãn thành phần trước khi đặt hàng. Nhiều cửa hàng sinh tố cung cấp các mặt hàng được làm từ sữa chua đông lạnh, nước trái cây và các chất phụ gia nhiều đường khác.
10. Soda ăn kiêng
Soda ăn kiêng (Ảnh: Internet)
Mặc dù soda ăn kiêng không chứa đường và thường không có calo, nhưng các nghiên cứu cho thấy những người uống soda ăn kiêng thường xuyên có nhiều khả năng phát triển một số vấn đề sức khỏe hơn những người không uống. Ví dụ, nó cũng liên quan đến nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn, một nhóm các triệu chứng bao gồm tăng mỡ bụng, lượng đường trong máu, huyết áp và mức mỡ trong máu.
Nghiên cứu cho thấy rằng soda ăn kiêng có thể góp phần gây ra những vấn đề sức khỏe này bằng cách thay đổi phản ứng của não đối với thức ăn, làm tăng ham muốn đối với những thức ăn ngon miệng như đồ ngọt chứa nhiều calo.
11. Một số sản phẩm thịt từ thực vật
Một số sản phẩm thịt từ thực vật (Ảnh: Internet)
Tuân theo chế độ ăn lấy thực vật làm trung tâm và ăn ít thịt hơn có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn cũng như môi trường. Tuy nhiên, một số sản phẩm thay thế thịt thuần chay và thực vật được đóng gói với các thành phần siêu chế biến, muối, đường,…
Thay vì dựa vào các sản phẩm thịt thuần chay mua ở cửa hàng, hãy thử sử dụng các nguyên liệu thực phẩm nguyên chất để tự chế biến tại nhà. Ví dụ: bạn có thể làm bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật từ các nguyên liệu như đậu đen, nấm, gạo và hạt điều.
12. Sữa chua đông lạnh
Sữa chua đông lạnh (Ảnh: Internet)
Mặc dù sữa chua đông lạnh (còn được gọi là fro-yo) có thể rất ngon nhưng không phải lúc nào nó cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn kem thông thường. Sữa chua đông lạnh thường ít chất béo hơn kem, nhưng có thể có lượng đường bổ sung rất cao. Ngoài ra, hầu hết các cơ sở fro-yo tự phục vụ chỉ cung cấp những cốc lớn mà khách hàng có xu hướng đổ đầy.
Các cửa hàng này cũng cung cấp nhiều loại đồ ăn kèm có đường, nhiều calo, có thể bổ sung một lượng đường bổ sung đáng kể và làm tăng lượng calo trong món tráng miệng của bạn.
Mặc dù thỉnh thoảng thưởng thức kem hoặc sữa chua đông lạnh là điều hoàn toàn có thể chấp nhận được, nhưng sữa chua đông lạnh không nhất thiết phải là lựa chọn lành mạnh hơn các loại khác. Chọn bất cứ thứ gì bạn thích và cân nhắc sử dụng khẩu phần ăn nhỏ hơn để kiểm soát lượng calo và lượng đường bổ sung của bạn.
13. Bánh quy phủ sữa chua và nho khô
Bánh quy phủ sữa chua (Ảnh: Internet)
Đồ ăn nhẹ phủ sữa chua như bánh quy và nho khô được bán ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và đôi khi được bán trên thị trường như một lựa chọn lành mạnh hơn so với đồ ăn nhẹ phủ sô cô la. Tuy nhiên, chúng rất giống nhau về mặt dinh dưỡng. Một khẩu phần 100 gam nho khô phủ sữa chua chứa 393 calo và 64 gam tổng lượng đường, trong khi cùng một khẩu phần nho khô phủ sô cô la sữa chứa 390 calo và 62,2 gam tổng lượng đường.
Tuy nhiên, lưu ý rằng hàm lượng đường và calo khác nhau tùy theo nhãn hiệu.
14. Một số loại sữa từ thực vật
Một số loại sữa từ thực vật (Ảnh: Internet)
Sữa thực vật đã trở nên phổ biến khi nhiều người chuyển sang chế độ ăn nhiều thực vật hơn. Mặc dù sữa hạt có thể là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm từ sữa, đặc biệt đối với những người không dung nạp các sản phẩm từ sữa, nhưng một số loại sữa hạt có thể không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ.
Trừ khi được ghi rõ ràng trên chai, hầu hết các loại sữa thực vật đều có thêm đường để cải thiện hương vị của chúng. Ví dụ: sữa hạnh nhân Almond Breeze nguyên bản chứa 7 gam đường bổ sung trong mỗi khẩu phần 1 cốc (240 mL), với đường mía được liệt kê là thành phần thứ hai.
Vì lý do này, bạn nên chọn sữa hạt không đường nếu muốn kiểm soát lượng đường bổ sung.
Tóm lại
Mặc dù các công ty thực phẩm tiếp thị nhiều loại thực phẩm và đồ uống là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”, một số chúng có thể không phải là lựa chọn bổ dưỡng. Nhiều loại thực phẩm này được bổ sung thêm đường và các thành phần khác có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể của bạn. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm được bán trên thị trường là lựa chọn “lành mạnh hơn” đắt hơn nhiều so với các sản phẩm khác.
Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn đọc nhãn để tìm hiểu thông tin dinh dưỡng và thành phần của các sản phẩm thực phẩm, kể cả những sản phẩm được quảng cáo là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”. Và nói chung, hãy cố gắng ăn chủ yếu các loại thực phẩm nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng.
Nguồn tham khảo: Healthline
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin sức khỏe bổ ích nhé!
]]>0mihile<![CDATA[15 thực phẩm người bị viêm khớp nên tránh]]>https://bloganchoi.com/?p=6499462023-02-22T14:46:53Z2023-02-22T14:46:53ZNếu bạn bị viêm khớp, thì bạn sẽ biết cơn đau mà chúng mang lại kinh khủng như thế nào. May mắn thay, có những biện pháp khắc phục tại nhà có thể giúp bạn giảm bớt sự khó chịu. Một trong những cách tốt nhất để làm dịu cơn đau là ăn một chế độ ăn uống lành mạnh với các loại thực phẩm không gây viêm.
Viêm khớp là một tình trạng sức khỏe rất phổ biến, với hơn 3 triệu trường hợp được báo cáo mỗi năm. Tình trạng này biểu hiện bằng sưng và đau quanh khớp của bạn, thường nặng hơn theo tuổi tác. Hai loại bệnh phổ biến nhất là thấp khớp và viêm xương khớp. Tuy nhiên, có hơn 100 loại, bao gồm:
Thấp khớp
Bệnh viêm ruột
Bệnh gout
Viêm gân
Đau lưng
Viêm xương khớp xảy ra khi sụn trong xương bắt đầu bị phá vỡ, trong khi bệnh thấp khớp là bệnh xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công các khớp của bạn. Việc điều trị tùy thuộc vào loại tình trạng mà bạn mắc phải, nhưng trọng tâm chính của việc điều trị là làm giảm bớt các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Một phần quan trọng của điều trị là ngăn ngừa viêm nhiễm khỏi bùng phát, vì viêm nhiều hơn có nghĩa là đau nhiều hơn. Bạn có thể làm gì? Bước đầu tiên tuyệt vời là tránh các loại thực phẩm toàn phần có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính, chẳng hạn như đường tinh luyện và thực phẩm chiên rán. Thực hiện những thay đổi đơn giản đối với chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm bớt một số triệu chứng sức khỏe, chẳng hạn như đau và sưng tấy.
Nếu bạn nghĩ rằng mình có thể bị viêm khớp, hãy đảm bảo rằng bạn đã tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe để xác định kế hoạch hành động tốt nhất cho mình. Nhưng nếu bạn đã sẵn sàng lấy lại một số quyền kiểm soát, hãy tiếp tục đọc 15 loại thực phẩm bạn luôn nên tránh dưới đây.
1. Các thức ăn trong tủ đông có hàm lượng natri cao
Corticosteroid là một phương pháp điều trị phổ biến được sử dụng để điều trị chứng viêm và các bác sĩ thường kê đơn cho những bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp. Những corticosteroid này có thể khiến cơ thể bạn giữ nhiều muối hơn. Một lượng natri dư thừa thường xuyên có thể góp phần gây viêm trong cơ thể. Các chuyên gia khuyên dùng hạn chế lượng natri hàng ngày của bạn đến 1.500 miligam.
2. Soda
Uống nhiều soda làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. (Nguồn: Internet)
Đường có liên hệ ngược lại với tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, và nghiên cứu cho thấy nước ngọt có ga làm ngọt bằng đường có liên quan đến sự gia tăng các triệu chứng viêm khớp ở phụ nữ. Một nghiên cứu tiết lộ rằng tiêu thụ một loại soda có đường mỗi ngày làm tăng nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp dạng thấp lên con số khổng lồ 63%. Hầu hết các loại nước ngọt có ga đều có hàm lượng đường cao vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày.
3. Nước ép trái cây có đường
Nước ép trái cây có hàm lượng đường cao là nguyên nhân chính gây viêm khớp. (Nguồn: Internet)
Nếu nước ngọt có đường không tốt cho bạn, thì điều đó có nghĩa là nước ép trái cây có đường cũng không tốt. Nước ép trái cây có hàm lượng đường cao là nguyên nhân chính gây viêm. Đau mãn tính và đau cơ xơ hóa bị ảnh hưởng đáng kể bởi quá trình kích hoạt vi mô và quá trình nhạy cảm trung tâm.Đường là động lực chính trong việc tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình này, tất cả đều làm tăng đáng kể cơn đau khớp.
4. Kem
Kem là hỗn hợp hoàn hảo cho chứng viêm. (Nguồn: Internet).
Kem có chứa chất béo bão hòa và đường bổ sung, là hỗn hợp hoàn hảo cho chứng viêm. Chất béo bão hòa là một trong những thủ phạm lớn nhất gây viêm nhiễm. Tuy nhiên, bằng chứng từ một nghiên cứu về chuột chỉ ra rằng casein, protein chính được tìm thấy trong thực phẩm từ sữa, có khả năng giảm thiểu sưng bằng cách dập tắt chứng viêm. Cách duy nhất để biết sữa ảnh hưởng đến bạn như thế nào là thử nghiệm bằng cách loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nếu các triệu chứng của bạn không cải thiện, thì có thể một hoặc hai muỗng cũng không hại gì.
5. Đồ nướng
Đồ nướng chứa dầu hydro một thành phần mà bạn luôn nên tránh. ( Nguồn: Internet).
Nói về món tráng miệng, đồ nướng chứa dầu hydro hóa một phần là nhóm thực phẩm mà bất cứ ai đang bị viêm nhiễm trong cơ thể phải bằng mọi giá tránh xa. Dầu hydro hóa một phần có chứa chất béo chuyển hóa – một thành phần mà bạn luôn nên tránh. Chất béo chuyển hóa có thể gây viêm và tiêu thụ thường xuyên chất béo chuyển hóa:
Tăng cholesterol “xấu”
Giảm cholesterol “tốt”
Tăng nguy cơ phát triển bệnh tim
6. Bơ thực vật
Vì chúng ta đang nói về chất béo chuyển hóa nên điều quan trọng cần lưu ý là bơ thực vật, chất thay thế bơ yêu thích của bạn, cũng là một thứ không nên. Bơ thực vật thường được làm từ chất béo chuyển hóa, có liên quan đến bệnh tim, ung thư và viêm nhiễm. Nhóm thực phẩm này cũng bao gồm dầu thực vật trải qua quá trình hydro hóa làm thay đổi tính chất hóa học của nó.
7. Dầu ăn không bão hòa
Các loại dầu ăn không bão hòa, chẳng hạn như dầu đậu nành,, ngô, hướng dương và dầu hạt cải, thường được tìm thấy trong các nhà hàng và gia đình. Những loại dầu ăn này giàu axit béo omega-6 nhưng lại thiếu axit béo omega-3. Hầu hết người lớn không ăn đủ thực phẩm toàn phần có chứa omega-3 và sự mất cân bằng của các axit này có thể gây viêm, làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau và viêm khắp cơ thể.
8. Thực phẩm chiên
Theo nguyên tắc chung về sức khỏe, bạn nên tránh xa đồ chiên rán. Lời khuyên này là do thực phẩm chiên thường được chiên trong dầu giàu axit béo omega-6, làm xáo trộn sự cân bằng của axit béo omega-6 và omega-3 trong cơ thể. Việc bổ sung này vào chế độ ăn uống của bạn có thể gây ra nhiều chứng viêm hơn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.
9. Phô mai
Phô mai là một trong những thành phần được đánh giá cao nhất của Mỹ. Nhưng trước khi bạn thưởng thức một bát tortellini bốn loại pho mát yêu thích của mình, điều quan trọng cần nhớ là hầu hết các loại pho mát đều khiến bạn nạp nhiều chất béo bão hòa. Này chất béo được khoa học chứng minh là tác nhân gây viêm trong cơ thể.
10. Bột mì trắng
Một nghiên cứu tìm thấy trong Tạp chí Dinh dưỡng tiết lộ rằng bột mì trắng là nguyên nhân chính gây viêm nhiễm. Nó có thể nhấn mạnh sự thiếu hụt axit béo omega-3 trong cơ thể, điều này ảnh hưởng đáng kể đến tình trạng viêm ở khớp bằng cách khuất phục prostaglandin E3. Omega-3 rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim, bảo vệ não của bạn và chống viêm.
11. Bánh pizza
Errr…ghét phải là người mang tin xấu. Nhưng nếu đau và viêm là một vấn đề sức khỏe đáng lo ngại, thì bạn có thể muốn bỏ miếng bánh pizza béo ngậy đó xuống. Pizza là một trong những nguồn cung cấp chất béo bão hòa lớn nhất do có phô mai và thịt phủ bên trên. Chất béo bão hòa có trong phô mai có thể kích hoạt tình trạng viêm trong cơ thể, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và gây ra bệnh tim.
12. Cơm trắng
Carbohydrate tinh chế như gạo trắng có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến, điều này có thể làm tăng các dấu hiệu viêm nhiễm trong cơ thể. Gạo trắng thiếu các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường. Thay vào đó, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch nguyên hạt,lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch nguyên hạt.
13. Bánh quy
Bánh quy là một món ăn nhẹ yêu thích mọi thời đại. Tuy nhiên, một số nghiên cứu liên kết hệ vi sinh vật dưới mức tối ưu với chứng viêm. Bánh quy là một dạng ngũ cốc tinh chế, và hệ vi sinh vật khỏe mạnh không thích những loại ngũ cốc này. Đường ruột khỏe mạnh thích các loại thực phẩm giàu chất xơ như quả, đậu, hạt, trái cây và bột yến mạch.
14. Trái cây đóng hộp ngâm trong xi-rô
Mặc dù hoa quả là một phần thiết yếu của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào, bạn nên tránh trái cây đóng hộp. Đó là bởi vì đường bổ sung trong xi-rô có thể thúc đẩy các protein gọi là cytokine giải phóng vào cơ thể. Cytokine liên kết với sự gia tăng viêm nhiễm. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho trái cây đóng hộp được ngâm trong xi-rô. Trái cây sấy khô hoặc trái cây đóng hộp không thêm đường hoàn toàn có thể ăn được.
15. Xúc xích (và các loại thịt chế biến khác)
Thực phẩm chế biến thường được khuyên không nên dùng đo hàm lượng muối và chất béo cao. Các loại thịt đã qua chế biến rất giàu các sản phẩm cuối cùng của glycation (AGEs), là tác nhân gây viêm và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn. AGEs có trong mọi loại thịt, nhưng nồng độ AGEs cao hơn trong thịt chế biến sẵn. Vì vậy, nếu xúc xích là món không thể thiếu trong kế hoạch bữa ăn của bạn, hãy tìm các sản phẩm hữu cơ hoặc hoàn toàn tự nhiên.
Khi ngày càng có nhiều người hướng đến việc quan tâm đến sức khỏe hơn, điều quan trọng là phải chú ý đến các loại thực phẩm mà chúng ta ăn. Mọi thứ bạn ăn vào đều ảnh hưởng đến bạn và cơ thể của bạn, dù là tích cực hay tiêu cực.
Viêm là một triệu chứng phổ biến của một số bệnh. Do đó, mức độ nghiêm trọng của cơn đau do viêm nhiễm phụ thuộc vào một số yếu tố và lối sống mà bạn lựa chọn là một trong những yếu tố góp phần lớn nhất. Để chống lại chứng đau và viêm mãn tính, hãy tránh các loại thực phẩm chứa nhiều natri, đường hoặc chất béo chuyển hóa. Thay vào đó, hãy chọn thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, trái cây và thịt hữu cơ.
Thực hiện những thay đổi đơn giản đối với chế độ ăn uống của bạn có thể có tác động đáng kể đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống tổng thể của bạn. Ngoài ra, bằng cách tránh những thực phẩm kích hoạt này, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng viêm khớp của bạn có thể giảm bớt và cuộc sống của bạn sẽ lại trở thành của bạn.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
]]>0Dũng Nguyễn<![CDATA[Bật bí cách làm bánh gấu kem sữa tuổi thơ cực ngon tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=6489802023-02-19T07:08:18Z2023-02-19T07:08:18ZNếu nhắc đến món bánh quốc dân đã từng làm mưa làm gió những năm 2000 thì chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ đến bánh gấu kem sữa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nhân sữa ngọt bùi và sự giòn rụm của vỏ bánh. Nếu bạn chưa biết làm món bánh này thì hãy xem hết bài viết này của mình để tham khảo nhé!
Bánh gấu kem sữa – Món bánh tuổi thơ
Nhắc đến bánh kẹo Việt Nam những năm 2000 khi mà kinh tế mới đi lên và bánh kẹo Việt Nam còn khá đơn giản với những loại bánh kẹo đơn giản như bánh quy gai, kẹo ngô …thì bỗng từ đâu nổi bật lên bánh gấu nhân kem sữa với hình chú gấu kem sữa cực kỳ đáng yêu và cute cùng với đó là vị ngọt bùi của nhân kem sữa gây kích thích cực mạnh đến vị giác của người thưởng thức. Đây là món bánh đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người thuộc thế hệ đầu GenZ. Đi cùng đó thì bánh cũng rất giàu năng lượng với 475 kcal/100 g. Chính những yếu tố trên đã tạo nên sự ấn tượng và cuốn hút của bánh gấu kem sữa.
Nguyên liệu và một vài dụng cụ cần thiết để làm bánh gấu. (Nguồn: Internet)
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu
Tô
Cây đánh trứng
Các bước làm bánh quy gấu kem sữa
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, cho 50g bơ thực vật và 20gr đường vào tô trộn đều.Tiếp tục cho 1 lòng trắng trứng gà, 20gr bột kem, 50ml sữa tươi, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê vani chiết xuất, 200gr bột mì và 3gr bột nở vào khuấy đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp màu vàng kem, sánh mịn.
Dùng màng bọc bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh 30p.
Làm bột bánh. (Nguồn: Internet)
Bước 2: Tạo khuôn
Tiếp theo vẽ bánh gấu trên giấy để làm khuôn bánh. Cắt vỏ chai để làm miếng nhôm rồi cắt theo hình gấu đã vẽ trên tờ giấy, uốn cong các góc để làm khuôn bánh.
Bước 3: Làm nhân bánh
Trong lúc đợi bột thì cho 2 lòng đỏ trứng gà và 100gr đường vào tô trộn đều.Sau đó, cho 35gr bột bắp vào tô và tiếp tục đánh bông.
Đổ hỗn hợp sữa trứng vào chảo sên, đảo liên tục để nhân không bị cháy. Sên
cho đến khi nhân đặc, mềm và có màu vàng óng nổi bật.Tắt bếp để nguội và cho một miếng nilon bọc thực phẩm hình tam giác vào.
Làm nhân bánh. (Nguồn: internet)
Bước 4: Tạo hình bánh
Lấy một phần bột và cán thật mỏng để bánh khi nướng được giòn và phồng hơn. Cho nhân lên, nhớ để khoảng cách giữa các nhân cách xa nhau để nhân không bị dính khi bạn ấn vào.
Sau đó gấp đôi miếng bột lại và ấn nhẹ cho hai mặt dính vào nhau. Cuối cùng, dùng khuôn ấn bớt phần bột thừa xuống để được chiếc bánh hình gấu.
Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột. Lót đáy chảo bằng giấy gió, đặt bánh lên trên rồi cho vào nồi chiên không dầu khoảng 15 phút ở 160 độ rồi đợi bánh chín.
Đặt bánh lên lò và nướng bánh. (Nguồn:Internet)
Trình bày và thưởng thức
Bánh gấu kem sữa khi mới nướng xong thì bánh có lớp vỏ màu vàng đẹp mắt và không bị cháy xém. Bên trong thì nhân kem sữa vàng ươm và khi thưởng thức thì nhân kem sữa béo ngậy mềm mịn ngon khó tả.
Thành phẩm bánh gấu vừa ra lò. (Nguồn:internet)
Một số lưu ý khi làm bánh
Có thể tăng hay tùy giảm lượng đường để làm nhân bánh tùy khẩu vị của bạn.
Khi nướng bánh thì nên để nhiệt độ vừa để bánh đẹp mắt và không ảnh hưởng đến nhân kem bên trong làm ảnh hưởng hương vị bánh.
Bảo quản bánh ở trong hộp thủy tinh hoặc nhựa và cho vào tủ lạnh sẽ dùng được 1-2 tuần.
Bạn nhớ căn chỉnh nhiệt độ phù hợp để bánh không bị giòn cứng hay mềm nhũn nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thông tin bổ ích!
]]>0Dũng Nguyễn<![CDATA[Top 4 loại bánh kẹo mỹ ngon nhất mà bạn nên mua]]>https://bloganchoi.com/?p=6493672023-02-18T03:52:25Z2023-02-18T03:52:25ZTrong những năm gần đây, đi cùng với sự mở cửa hội nhập với thị trường thế giới, càng nhiều loại bánh kẹo nước ngoài du nhập vào thị trường Việt Nam. Liệu bạn đã biết những loại bánh kẹo mỹ nào chất lượng nhất chưa? Nếu chưa thì hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé!
1. Bánh quy socola Krikland
Nhắc đến bánh kẹo mỹ ngon nhất và chất lượng nhất thì không thể không nhắc đến bánh quy socola Krikland. Đây là loại bánh có từ lâu đời được người dân Mỹ và những nơi loại bánh này xuất khẩu đến yêu thích. Bánh được trau chuốt và tỉ mỉ đến từng chi tiết. Bánh bao gồm 15 vị socola khác nhau: Choco Crisp, Starlight Creme Melody, Sweet, Noir Crisp,…để cho người thỏa sức trải nghiệm các vị khác nhau. Vỏ hộp bánh được làm từ thiếc có chất lượng tốt đảm bảo bánh được bảo tốt và hạn chế sự ảnh hưởng của các tác nhân bên ngoài. Cùng với đó là họa tiết hộp bánh bắt mắt được hoàn thiện tối đa tới mọi chi tiết rất thích hợp để làm quà tặng mỗi dịp lễ tết ở Việt Nam.
Bánh quy socola krilland. ( Nguồn: internet)
2. Bánh socola hỗn hợp roca
Cùng với bánh quy socola Krikland thì bánh socola hỗn hợp rica cũng là loại bánh kẹo mỹ ngon mà bạn nên mua để làm quà. Đây là loại bánh kẹo mỹ chính hãng và có thương hiệu hơn 100 năm trên thị trường. Bánh socola hỗn hợp roca là sự kết hợp của vị ngọt bùi giữa socola sữa thượng hạng với hạnh nhân giòn rụm, bùi bùi. Bên cạnh đó là hương thơm quyến rũ từ bơ. Chính những yếu tố trên đã làm nên hương vị khác lạ gây kích thích cực mạnh đến vị giác của người dùng. Ngoài ra bánh cũng có 3 hương vị khác nhau khiến người thưởng thức có thể trải nghiệm hết vị ngon bùng cháy khó tả của loại bánh này.
Bánh socola hỗn hợp roca( Nguồn: internet)
3. Kẹo mền Just Born Jelly Beans
Kẹo mền just born jely bean ( Nguồn:internet)
Nếu bạn đang phân vân với câu hỏi:’ Bánh kẹo mỹ loại nào ngon?’ thì hãy không ngần ngại gì mà hãy thử ngay kẹo mền Just Jelly Beans. Đây là loại bánh kẹo nhập khẩu của mỹ ngon nhất. Kẹo mền Just Born Jelly Beans gây nổi bật với hương trái cây thơm ngon, màu sắc bắt mắt với nhiều hương vị của nhiều loại trái cây khác nhau. Đặc biệt, đây là loại bánh kẹo mỹ ngon được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích. Đây sẽ là món quà hợp lý nếu bạn định dùng laoij kẹo thơm ngon này làm quà. Ngoài ra để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng và để tránh ngộ độc phẩm màu thì kẹo đã làm theo dây chuyền sản xuất hiện đại nhất, các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm ngặt nên bạn có thể yên tâm khi lựa chọn loại kẹo này làm quà.
4. Kẹo mền trái cây starburrst
Nếu nói đến bánh kẹo Mỹ nhập khẩu an toàn không phẩm màu và là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng thì kẹo mềm trái cây Starburst là lựa chọn hàng đầu. Khác với đa số các loại kẹo khác thường dùng quá số lượng phẩm màu cho phép gây ngộ độc thực phẩm thì thành phần của kẹo mền trái cây starburrst được chiết xuất từ thiên nhiên không có phẩm màu nhân tạo nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn. Kẹo mềm trái cây Starburrst Mỹ đa dạng các mùi vị như: hương mâm xôi và lựu, hương khế và dâu, hương việt quất, hương chanh giúp khách hàng trải nghiệm được các hương vị khác nhau mà không hề gây buồn chán. Bên cạnh dó kẹo cũng là một loại kẹo có thể làm cho tinh thần con người từ mệt mỏi trở nên sung sức hăng hái.
Kẹo mền trái cây stabust( Nguồn:internet)
Trên đây là một số gợi ý của mình, hi vọng khi đọc xong bài viết này bạn sẽ mua được sản phẩm ưng ý phù hợp túi tiền cho bản thân và gia đình.
Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
]]>0Dũng Nguyễn<![CDATA[Bật bí 7 món bánh kẹo handmade cực ngon trong ngày lễ tết.]]>https://bloganchoi.com/?p=6390542023-01-14T13:27:17Z2023-01-14T13:27:17ZTrong những năm gần đây thì bánh kẹo handmade luôn là lựa chọn hàng đầu của hội chị em trong mỗi dịp tết đến xuân về. Nếu bạn đang không biết làm món bánh kẹo gì trong ngày tết thì hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay về 7 món bánh kẹo handmade cực ngon trong ngày tết.
1. Mứt dừa non tạo hình
Khi được hỏi món bánh kẹo ngày tết truyền thống nào ngon nhất thì chắc hẳn mọi người sẽ không ngần ngại mà chọn món mứt dừa. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn thì món mứt ngày nay nổi bật với ngoại hình độc đáo như hình vuông, hình hoa… Chắc chắn bạn sẽ có một cái tết thật vui vẻ, sum vầy với món mứt dừa này.
Mứt dừa non tạo hình. (Nguồn: internet)
Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:
2. Bánh Brownies 4 vị chocolate
Nếu bạn đang tìm một loại bánh kẹo tết handmade ngon,dễ làm để chiêu đãi gia đình thì hãy thử ngay món bánh Brownies 4 vị chocolate. Bánh Brownies gây nghiện cho người thưởng thức bởi khi ăn thì bánh mềm mịn với 1 lớp áo chocolate ngọt ngào. Điều đặc biệt khiến bánh Brownies được yêu thích bởi hương vị chocolate đặc trưng cùng vẻ ngoài bắt mắt. Với món bánh này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình khen tấm tắc về tay nghề của bạn.
Bánh brownies 4 vị chocolate. (Nguồn: internet)
Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:
3. Bánh dứa Đài Loan
Bánh dứa Đài Loan gây nổi bật với người thưởng thức bởi hình dáng trái dứa vàng óng ả. Khi ăn thì vỏ bánh giòn thơm ngon cùng với lớp nhân dứa có vị ngọt dịu và dẻo dẻo rất lạ miệng. Chính vì thế bánh dứa Đài Loan là một trong những loại bánh kẹo tết handmade được ưa chuộng trong những năm gần đây. Ngoài ra bánh món bánh cũng là một món ăn tượng trưng cho sự may mắn trong ngày đầu năm mới.
Bánh dứa Đài Loan . (Nguồn: Internet)
Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:
4. Kẹo hạnh phúc
Kẹo hạnh phúc ( hay còn gọi là kẹo nougat) là món kẹo hạt rất được ưa thích trên mâm bánh kẹo ngày tết mời khách của các gia đình Việt Nam trong những năm gần đây. Ngoài vị ngọt nhẹ khi ăn thì kẹo hạnh phúc còn có vị chua chua của những loại hoa quả sấy khô khác nhau hoặc vị bùi bùi của các loại hạt. Tùy vào sở thích của mỗi người khác nhau mà món kẹo hạnh phúc sẽ được biến tấu với nhiều nhiều kiểu loại và nhiều hương vị và nhân kẹo khác nhau.
Kẹo hạnh phúc. (Nguồn: internet)
5. Bánh bích quy
Từ lâu thì bánh bích quy đã trở thành một món ăn nhẹ cực kì được ưa thích trên mâm bánh kẹo tết của người Việt. Bánh bích quy giòn rụm và rất xốp. Ngày nay bánh quy được chế biến đa dạng nhiều loại để bạn lựa chọn thưởng thức như socola, trà xanh, hạnh nhân, mứt trái cây,… mà không còn đơn giản là hương vị bơ truyền thống nữa.
Bánh bích quy. (Nguồn:internet)
Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:
6. Bánh quy yến mè
Nếu bạn đang lo lắng về vấn đề tăng cân ngày tết và đang tìm kiếm một loại bánh healthy vừa ngon miệng mà vừa không lo vấn đề tăng cân ngày tết thì còn chần chừ gì nữa mà không chọn ngay món bánh quy mè đen. Khi ăn bánh có vị bùi thơm, hơi mặn sẽ cho bạn một cảm giác mới lạ. Bánh quy yến mạch rất healthy vì trong nguyên liệu bánh không có đường. Vì thế bánh rất thích thích hợp để ăn kiêng và chiêu đãi khách đến nhà.
Bánh quy yến mè. (Nguồn: internet)
Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:
7. Kẹo socola phủ hạt
Kẹo socola phủ hạt là món ăn vặt rất được nhiều người ưa thích và cũng được nhiều người chọn để đãi khách trên đĩa bánh bánh kẹo ngày tết. Bởi kẹo socola phủ hạt có vị bùi và đỡ ngấy hơn rất nhiều so với socola nguyên bản. Socola kết hợp với từng loại hạt khác nhau thì sẽ cho ra hương vị khác nhau. Ví dụ như socola phủ hạt hạnh nhân có vị ngọt ngào dịu nhẹ của socola, đan xen một chút đắng thoáng qua ở đầu lưỡi và cắn phải phần hạnh nhân ngọt bùi…
Kẹo socola phủ hạt. (Nguồn:internet)
Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:
Hi vọng qua bài viết bật bí 7 món bánh kẹo handmade thì các bạn sẽ chọn được món bánh kẹo phù hợp để đãi khách ngày tết.
Mời các bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
]]>0mongtuyen<![CDATA[Công thức món bánh quy hoa tươi vừa đẹp vừa ngon đãi khách ngày Tết]]>https://bloganchoi.com/?p=6253222022-12-06T15:15:26Z2022-12-06T15:15:26ZBạn có biết có nhiều loại hoa lành tính có thể ăn được không? Bánh quy kết hợp cùng hoa tươi đảm bảo là một món ăn vô cùng mới lạ. Cùng BlogAnChoi vào bếp học ngay công thức món bánh quy hoa tươi nhé!
Công thức món bánh quy hoa tươi lần này chúng ta sẽ tham khảo từ kênh YouTube Bếp Nhà Uyên.
Bánh quy hoa tươi vô cùng xinh xắn (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).
Bánh quy hoa tươi: không những thơm ngon mà còn đẹp mắt
Bánh quy là một món bánh vô cùng quen thuộc với chúng ta. Dù trẻ em hay người lớn cũng đều rất thích ăn. Với vô vàn cách biến tấu, lần này chúng ta sẽ kết hợp bánh quy cùng hoa tươi ăn được. Những bông hoa xinh đẹp sẽ tô điểm thêm cho món bánh cùng chút vị nhạt làm át đi độ ngọt béo sẽ tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh quy hoa tươi
Nguyên liệu
Hoa tươi ăn được (một vài loài hoa pansy lành tính có thể ăn được,…)
100g bơ lạt
20g cream cheese
50g đường bột
1 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
150g bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)
20g bột sư tử (custard)
1g bột vanila
Có nhiều loại hoa tươi ăn được rất đẹp mắt (Ảnh: Bếp Nhà Uyên)
Dụng cụ
Bao tay nilon
Màng bọc thực phẩm
Khuôn tạo hình bánh (tròn, vuông, chữ nhật,… tùy ý)
Giấy nến
Nồi chiên không dầu
Các bước sơ chế trước khi làm:
Rửa hoa trong nước muối loãng thật nhẹ nhàng, tránh để hoa bị dập. Sau đó để hoa thật khô ráo trong khoảng 1 tiếng.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Rây mịn bột mì.
Hoa rửa xong đặt lên khăn giấy để thấm nước nhanh hơn (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).
Cách làm món bánh quy hoa tươi
Bước 1: Đánh tan bơ lạt, tiếp theo cho đường bột vào tán mịn. Lần lượt cho bột vani và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều. Cuối cùng cho bột sư tử vào. Tiếp theo bạn mang bao tay nilon vào để trộn bột mì cùng hỗn hợp bột trước đó.
Bước 2: Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng. Đổ bột đã trộn đều lên, nhồi bột nhẹ nhàng thành một khối thuôn dài và bọc kín lại. Để lạnh khoảng 30 phút.
Đặt khối bánh vào tủ lạnh để có độ cứng dễ tạo hình (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).
Bước 3: Trải một lớp giấy nến ra mặt phẳng, để phần bột đã làm lạnh lên. Dùng cán lăn bột cán bột thành một lớp không quá mỏng cũng không quá dày, tiếp theo dùng khuôn để tạo hình bánh.
Bước 4: Đặt hoa lên mặt bánh đã tạo hình, ấn hoa xuống mặt bánh thật nhẹ nhàng. Phết một lớp lòng trắng trứng lên mặt bánh để cố định hoa.
Tạo hình bánh tùy ý theo sở thích của bạn (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).
Bước 5: Tiếp theo chúng ta sẽ nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Bật nồi trước khoảng 10 phút với 160 độ C, sau đó nướng bánh ở 150 độ C trong 15 phút.
Những chiếc bánh ngon sắp ra lò (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).
Lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội và thưởng thức.
Trình bày và thưởng thức
Không cần nhiều thời gian và cũng không quá nhiều công đoạn, bạn đã có thể hoàn thành món bánh quy hoa tươi ngọt ngào, xinh xắn. Bánh có màu vàng nhạt, các bông hoa vẫn giữ được màu sắc, mùi hương thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Bánh có vị ngọt nhẹ, vị béo của bơ, không quá cứng rất dễ ăn, không quá ngán. Dùng bánh để đãi khách đến chơi ngày Tết, mang tặng hoặc “sống ảo” cũng đều tuyệt vời. Bảo quản bánh trong hộp đựng hoặc túi kín nếu dùng trong thời gian dài.
Hoa vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).
Một số lưu ý
Nếu bạn thích ăn ngọt hơn có thể tăng thêm đường.
Lúc làm lạnh bạn không nên để bánh trong tủ lạnh quá lâu hoặc quá nhanh vì sẽ khó tạo hình. 30 phút là khoảng thời gian hợp lý.
Lúc trang trí phải nhanh tay để phần bơ của bánh không bị chảy ra.
Khi nướng bạn nhớ dùng giấy bạc che kín bánh để giữ được màu của hoa.
Tùy theo nồi chiên không dầu thì bạn có thể thứ trước 1, 2 chiếc bánh để cho ra sản phẩm vừa ý rồi mới tiếp tục nướng các mẻ bánh tiếp theo.
Bạn có thể xem thêm video dưới đây để hiểu rõ hơn về cách làm món bánh quy hoa tươi:
Chúc các bạn thành công!
Các bạn có thể xem thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!
]]>0mongtuyen<![CDATA[Cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối béo ngậy thơm ngon]]>https://bloganchoi.com/?p=6251082022-12-06T12:49:56Z2022-12-06T12:49:56ZTết 2023 đã đến gần, ngay lúc này chúng ta nên vào bếp học ngay các món bánh quy mặn để nhâm nhi ngày Tết. Chỉ với một chút biến tấu đơn giản, bạn sẽ có ngay món bánh quy hành nhân nougat trứng muối với hương vị rất hấp dẫn.
Công thức món bánh quy hành nhân nougat trứng muối lần này BlogAnChoi đã tìm hiểu từ kênh YouTube Sukie’s Kitchen và chia sẻ cùng các bạn.
Bánh quy hành nhân nougat trứng muối ăn siêu cuốn (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Bánh quy hành nhân nougat trứng muối: bánh ngon ai cũng làm được
Bánh quy mặn là một món bánh rất dễ ăn và phù hợp với hầu hết mọi người. Nếu như bạn đã chán chiếc bánh mặn đơn giản thì hãy kết hợp với nhân nougat trứng muối. Vỏ bánh giòn cùng nhân bánh mềm dẻo sẽ tạo nên một món bánh lạ miệng, hấp dẫn. Đặc biệt không cần lò nướng bạn cũng dễ dàng làm được món bánh này bằng chảo. Đây là một lựa chọn không tồi dành cho những ngày Tết đãi bạn bè, gia đình. Cùng BlogAnChoi học ngay công thức bánh quy hạnh nhân nougat trứng muối và xuống bếp trổ tài nào!
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn dành cho khoảng 2 – 3 người:
30g bơ nhạt
Bánh quy mặn (vị tùy ý)
5-10g đường trắng
2 nhánh hành lá
bột ớt cho vị cay, bột phô mai, bột tỏi, rong biển
30g bơ nhạt động vật
90g kẹo marshmallow
45g lòng đỏ trứng muối chín
Dụng cụ
Chổi phết bơ
Lò nướng (nếu có) hoặc chảo chống dính
Các bước sơ chế trước khi làm
Đun chảy bơ.
Cắt nhỏ 2 nhánh hành lá.
Làm chín lòng đỏ trứng muối bằng cách hấp hoặc nướng trong lò nướng 160 độ C.
Cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối
Bước 1: Cho vào bơ đã đun chảy khoảng 5 – 8g đường và hành lá đã cắt nhỏ. Bạn có thể biến tấu tùy theo sở thích bằng cách thêm vào bột ớt, bột phô mai, bột tỏi, bột rong biển,…
Bạn có thể thêm tùy ý bột phô mai, bột ớt,… hợp khẩu vị (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Bước 2: Quét một lớp mỏng lên một mặt của từng chiếc bánh quy mặn. Nhớ cho hành lên mặt bánh.
Hành lá giúp chiếc bánh thêm bắt mắt (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Bước 3: Cách 1: Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng ở 150 độ C, 2 lửa trên dưới, rãnh giữa, trong vòng 10 phút hoặc đến khi bánh khô mặt. Để bánh nguội trên rack.
Cách 2: Áp chảo bánh ở lửa nhỏ đến khi bánh khô, hơi vàng đều là được.
Không cần lò nướng cũng có thể có bánh ngon (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Bước 4: Nghiền nát lòng đỏ trứng muối qua rây.
Bước 5: Đun chảy bơ trên lửa trung bình nhỏ. Sau đó cho kẹo marshmallow vào đảo liên tục. Khi kẹo gần tan hết thì cho lòng đỏ trứng muối vào. Cuối cùng thêm vào sữa bột. Khi kẹo đã hòa quyện thì tắt bếp.
Phần nhân trứng muối có vị béo và vị mặn siêu hấp dẫn (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Bước 6: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Bơm nhân bánh vào giữa các lớp bánh. Vậy là món bánh quy hành nhân nougat trứng muối đã hoàn thành.
Chỉ bơm một lượng ít nhân bánh vào giữa bánh như hình (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Trình bày và thưởng thức
Mùi bánh nướng vừa hoàn thành thơm phức, đợi bánh nguội hẳn phần nhân là có thể ăn được ngay. Vỏ bánh giòn rụm, thơm mùi bơ, mùi hành hòa quyện cùng nhân nougat trứng muối mềm dẻo, béo ngậy siêu hấp dẫn. Không cần lò nướng bạn cũng có thể hoàn thành món bánh này rất dễ dàng. Ngày Tết có món bánh vị mặn mặn cũng sẽ đỡ ngán hơn các món bánh kẹo ngọt rất nhiều. Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi kín và ăn trong khoảng 20 – 21 ngày là hợp lý.
Rất nhanh chóng đã hoàn thành món bánh quy hình nhân nougat trứng muối kéo sợi (Ảnh: Sukie’s Kitchen).
Một số lưu ý khi làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối
Khuấy nhân bánh liên tục và đều tay để nhân không bị cứng mà có độ mềm dẻo.
Đợi nhân bánh nguội nhưng không để nguội hẳn thì sẽ dễ bắt nhân bánh hơn.
Lúc bắt nhân bánh chú ý chỉ để một lượng nhỏ ở giữa để khi ép bánh thì nhân không tràn ra ngoài.
Bạn tham khảo video dưới đây để hiểu rõ hơn cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối nhé:
Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!
]]>0thuytien02<![CDATA[Top 10 gợi ý những món quà tặng cho Giáng sinh 2022]]>https://bloganchoi.com/?p=6182092022-11-21T04:02:27Z2022-11-21T04:02:27ZÂm thanh của Giáng sinh đã đến rất gần kề, bạn đã có cho mình những ý tưởng những dự định gì cho giáng sinh chưa? Còn quà tặng cho bạn bè, người thân thì sao nào? Thật đơn giản, hãy cùng BlogAnChoi xem qua gợi ý về những món quà tặng Giáng sinh vô cùng ý nghĩa sau đây nhé!
1. Những đôi vớ hoặc găng tay
Vớ giáng sinh (ảnh: internet)
Vớ hay găng tay là những vật khá quen thuộc và được xem như biểu tượng của giáng sinh, ngoài ý nghĩa là để chứa những món quà từ ông già noel thì chúng lại siêu thích hợp để tặng cho bạn bè, người thân đấy. Trong cái thời tiết lạnh giá của đêm giáng sinh thì chúng thật sự mang lại “ấm áp” cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng cho mọi người.
Ngoài những cây thông có kích thước lớn để trang trí trong nhà khách thì bạn có thể sử dụng những chậu thông nhỏ để làm quà, chúng góp phần đưa không khí giáng sinh vào trong ngôi nhà, vừa ý nghĩa lại xinh đẹp. Hiện nay có rất nhiều loại thông nhỏ, bạn có thể tha hồ lựa chọn một chậu cây ưng ý để tặng cho người mình muốn nhé.
Chắc chắn người nhận quà sẽ vô cùng xúc động khi nhận được những món đồ tự tay mình làm, một tấm thiệp được thiết kế đơn giản, tự tay viết những lời chúc ấm áp thì chắc chắn không gì có thể sánh bằng.
Cây thông đầy sắc màu, đồ ăn đầy ắp thì sẽ thật tuyệt vời nếu có thêm sự lung linh của ánh nến, đặc biệt khi tặng nến thơm người nhận sẽ cảm thấy vô cùng ấm áp và hạnh phúc đấy nha.
Giữa thời tiết giá lạnh của đêm giáng sinh thì tặng cho nhau một chiếc khăn quàng cổ là vô cùng ý nghĩa và đáng yêu đấy, nếu bạn khéo tay thì có thể tự mình đan những chiếc khăn quàng cổ để tặng cho những người thân yêu.
Những chiếc bánh quy thơm ngon, với hình dạng mang đậm phong cách giáng sinh sẽ không thể thiếu trong số những gợi ý khi tặng quà giáng sinh rồi. Bên cạnh sự lung linh của ánh nến, sự rực rỡ sắc màu của cây thông mọi người cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh quy đầy ngọt ngào thì còn gì bằng đúng không nào?
Hình ảnh quả cầu tuyết lung linh, tựa như một lời chúc tốt lành và hạnh phúc tới đối phương, món quà này vô cùng thích hợp với không khí giáng sinh đấy nha
Những đóa hoa rực rỡ sắc màu sẽ khiến đối phương cảm thấy vô cùng hạnh phúc, để phù hợp với không khí giáng sinh bạn nên chọn những loại hoa có màu sắc tươi sáng như đỏ, hồng, xanh nhé!
10. Vòng hoa
Vòng hoa (ảnh: internet)
Chiếc vòng hoa treo cửa là một quà tặng tuyệt vời cho mùa giáng sinh sắp tới, chỉ cần nhìn thấy nó là ta có thể biết ngay không khí giáng sinh đã ùa về ngay cửa nhà.
Trên đây là một số gợi ý về những món quà cho ngày giáng sinh mà các bạn có thể tham khảo, hi vọng bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn một món quà ưng ý để tặng cho gia đình, bạn bè và người thương của mình nhé. Cùng theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều hay hơn nữa nha
]]>0Bi<![CDATA[10 món đặc sản làm quà Côn Đảo được yêu thích nhất]]>https://bloganchoi.com/?p=6049372022-10-31T11:02:09Z2022-10-31T11:02:09ZLà một huyện đảo trực thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Côn Đảo là điểm đến hấp dẫn du khách trong nhiều năm qua bởi cảnh sắc thiên nhiên nguyên sơ, đặc biệt là di tích mộ nữ anh hùng Võ Thị Sáu. Khi đi du lịch Côn Đảo, nếu bạn còn băn khoăn không biết nên mua gì làm quà cho người thân, bạn bè thì đừng bỏ qua bài viết gợi ý các đặc sản làm quà Côn Đảo dưới đây nhé!
1.Mứt hạt bàng
Đến với Côn Đảo, chắc nhiều người sẽ rất ấn tượng với hình ảnh cây bàng ở khắp mọi nơi trên đảo, dọc những con đường ven biển, những góc phố, gắn liền với đời sống với người dân ở đây. Cũng chính vì vậy, người dân Côn Đảo từ xưa đã biết tận dụng hạt quả bàng làm món mứt hạt bàng độc đáo, lạ miệng.
Gọi là mứt hạt bàng nhưng nó không phải như các món mứt thường thấy, nó chỉ là hạt bàng rang muối hoặc rang đường. Vào mùa, người dân thu hoạch quả bàng phơi khô, sau đó tách hạt ra. Hạt bàng rang vừa chín tới, kết hợp với muối hoặc đường. Hạt bàng rang bùi bùi, béo, giòn cùng với vị mặn của muối hoặc đường phủ bên ngoài lạ miệng, hấp dẫn. Đây chắc chắn là món quà đậm chất xứ đảo mà chắc chắc bạn không thể bỏ qua khi đến với Côn Đảo.
Hạt bàng Côn Đảo – Ảnh: internetHình ảnh cây bàng gắn liền với người dân Côn Đảo – Ảnh: internet
2. Sâm đất
Trong các loại đặc sản Côn Đảo, không thể không nhắc đến sâm đất, một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho người dân xứ đảo. Sâm đất còn gọi là sâm rừng, sâm quy bầu, sâm nam,…mọc hoang nhiều xung quanh đảo. Chuyện xưa kể lại rằng chính những người tù lao động khổ sai ở Côn Đảo đã tìm thấy và phát hiện ra công dụng của cây sâm đất, lúc đó họ thường đào ăn để tăng cường sức khỏe, chống chọi với những khổ ải tù đày. Ngày nay, người dân Côn Đảo đã thành công nhân giống trồng sâm rừng, khai thác để phục vụ thương mại.
Sâm đất có thân cao tầm 50cm, củ dài khoảng 3 cm, cũng có vị ngọt nhẹ, thơm giống sâm Hàn Quốc. Sâm đất trồng càng lâu năm càng có giá trị, càng tốt cho sức khỏe. Sâm đất có thể dùng để ngâm rượu, hầm để bồi bổ cơ thể. Với giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, sâm đất có mức giá khá cao nhưng vẫn được nhiều người yêu thích
Sâm đất là loài cây mọc hoang ở Côn Đảo – Ảnh: internetCủ Sâm đất Côn Đảo – Ảnh: internet
3. Sá sùng khô
Sá sùng còn được gọi là trùng biển, là loại hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao, được xem như một vị thuốc giúp tăng cường sức khỏe, bổ dương thanh nhiệt. Sá sùng có thể chế biến theo nhiều cách như nấu canh, xào, nấu cháo, chiên giòn…nhưng ngon nhất vẫn là ướp nướng chấm muối. Sá sùng chín có vị ngọt, vừa giòn vừa dai rất hấp dẫn.
Việc bắt sá sùng cũng không dễ, thường xuất hiện nhiều vào khoảng tháng 3 đến tháng 7. Người dân chờ thủy triều xuống, dựa theo dấu hiệu trên cát đào sâu xuống để bắt sá sùng. Sá sùng sau khi bắt lên cần được sơ chế, rửa sạch hết cát rồi mới có thể chế biến. Chính vì vậy, giá của sá sùng khá cao, sá sùng tươi thì tầm 500.000 đồng/ký, sá sùng khô lên đến 2 – 3 triệu/ký. Nhiều người chọn mua sá sùng khô vì dễ vận chuyển, tiện mua về làm quà.
Món nhum (nhím biển) nướng nhiều người đã có cơ hội thưởng thức, nhưng mắm nhum thì chắc còn lạ lẫm, khá hiếm. Người dân Côn Đảo vẫn thường gọi mắm nhum là mắm quý tộc bởi sự ngon và hiếm của loại mắm này.
Thịt nhum không nhiều chính vì vậy để làm được một hũ mắm nhum khá kỳ công. Người dân phải lấy thịt từ nhiều con nhum, làm sạchcho vào hũ ướp muối đậy kín phơi nắng trong vòng khoảng 20 ngày là dùng được. Mắm nhum có vị rất thơm, màu đỏ sẫm hấp dẫn, thường dùng để chấm món luộc hoặc các món cuốn bánh tráng. Mắm nhum thơm lừng, thêm vị ngọt của thịt nhum, kết hợp với ít gia vị ớt tỏi nữa thì đúng là khỏi chê, ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.
Bên cạnh món mắm nhum, mắm hàu cũng là món đặc sản Côn Đảo mà du khách yêu thích. Mắm hàu là một món quen thuộc trong bữa ăn của người dân Côn Đảo nhưng ít được biết tới. Hàu sau khi khai thác được lấy thịt, rửa thật sạch để ráo nước, sau đó trộn với các loại gia vị như muối, ớt, tỏi, rượu, bột ngọt,…cho vào chai để khoảng 20 ngày cho tới khi mắm chín là có thể dùng được. Mắm hàu để càng lâu càng ngon, hương vị đậm đà, thấm vị.
Mắm hàu có màu đỏ đặc trưng, thơm lừng, thường được sử dụng chấm các món luộc hoặc ăn không với cơm trắng đều ngon. Mắm hàu cũng có giá trị dinh dưỡng cao.
Mắm hàu là thức chấm quen thuộc ở Côn Đảo – Ảnh: internet
6. Yến sào Côn Đảo
Yến sào Côn Đảo được đánh giá là một trong những loại yến có chất lượng tốt nhất bởi hàm lượng dinh dưỡng cao so với yến sào ở các địa phương khác. Loại yến ở Côn Đảo là yến hàng nằm trong danh mục các động vật quý hiếm cần được bảo tồn. Tổ của chim yến hàng có giá trị y học cực kỳ cao, là dược phẩm nổi tiếng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tổ yến hàng ở Côn Đảo thường được khai thác vào 2 dịp trong năm là khoảng vào tháng 4 và tháng 8. Bởi giá trị dinh dưỡng cao và độ quý hiếm nên yến sào Côn Đảo có mức giá rất cao. Đây chắc chắn là món đặc sản làm quà mà người nhận sẽ rất trân quý, yêu thích.
Yến sào Côn Đảo có giá trị dinh dưỡng rất cao – Ảnh: internet
7. Bánh quy hạt bàng
Bên cạnh món mứt hạt bàng trứ danh, bánh quy hạt bàng là một món đặc sản khá mới mẻ. Khi món mứt hạt bàng đã quá quen thuộc thì người dân Côn Đảo đã sáng tạo ra món bánh quy hạt bàng thơm ngọt, lạ miệng, hấp dẫn du khách.
Hani Bakery chính là nơi ra đời những chiếc bánh quy hạt bàng đầu tiên. Bánh được làm hoàn toàn thủ công tại lò. Hạt bàng xay nhuyễn kết hợp với bột làm bánh, bơ ngon thượng hạng khiến cho những chiếc bánh quy ở đây có một hương vị rất riêng, độc đáo. Bên cạnh đó, trên mặt bánh cũng có hạt bàng nguyên hạt, khi thưởng thức bánh thơm mềm hoàn quyện hạt bàng giòn bùi khiến cho ai một lần thưởng thức đều sẽ nhớ mãi, một hương vị bánh quy chỉ có riêng ở Côn Đảo. Bánh được đóng trong hộp, túi zip rất thuận tiện để mang quà về làm quà.
Đến với huyện đảo Côn Đảo, chắc chắn không thể bỏ qua các loại hải sản một nắng, hải sản khô như mực một nắng, cá thu một nắng, khô mực, khô cá ngựa,…Nhờ thiên nhiên ưu ái với nguồn hải sản dồi dào, giàu dinh dưỡng, chính vì vậy các loại sản khô hay một nắng ở Côn Đảo đều rất ngon. Mực một nắng Côn Đảo dày, dai vừa phải, mềm thịt nên rất được du khách yêu thích.
Cá thu một nắng Côn Đảo – Ảnh: InternetMực một nắng Côn Đảo – Ảnh: internet
9. Rượu sâm Côn Đảo
Rượu sâm là món quà sức khoẻ mà bạn không thể bỏ qua khi đến du lịch Côn Đảo. Sâm đất Côn Đảo đã được biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Và người dân thường dùng sâm đất để ngâm rượu vì nó dễ làm và mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn cho rượu mà vẫn giữ trọn những lợi ích cho sức khoẻ của loại củ này. Trong quá trình chế biến, để rượu sâm ngon hơn, người ta thường chôn dưới đất trong vòng vài tháng.
Rượu sâm Côn Đảo có vị khá nồng, nhưng càng uống bạn sẽ bị hấp dẫn bới hương vị độc đáo, khác lạ của món rượu sâm này.
Bên cạnh món rượu sâm, rượu nho rừng cũng là một trong những món đặc sản Côn Đảo được nhiều người yêu thích. Rượu nhon dễ uống hơn bởi vị ngọt từ nhiên từ quả nho rừng.
Nho rừng là một loại cây mọc hoang ở Côn Đảo, vào mùa rộ từ khoảng tháng 7 đến tháng 10. Những quả nho rừng chín mọng tím sẫm sẽ được hái về, rửa sạch ngâm rượu theo tỷ lệ 1:2, tức 1 ký nho cùng với 2 lít rượu trong vòng vài tháng. Bên cạnh hương vị dịu ngọt, dễ uống, rượu nho rừng cũng rất tốt cho sức khoẻ, đẹp da.
Rượu nho rừng Côn Đảo – Ảnh: internetThưởng thức rượu nho rừng Côn Đảo – Ảnh: internet
Thiên nhiên ưu đãi cho Côn Đảo nhiều món đặc sản thơm ngon, ý nghĩa để có thể mang về làm quà sau chuyến du lịch. Với những gợi ý trên đây, hi vọng bạn sẽ lựa chọn được món quà thích hợp, ý nghĩa cho bạn bè, người thân khi đi du lịch Côn Đảo.
Bạn có thể tham khảo một số bài viết liên quan bên dưới:
]]>0duydo<![CDATA[Công thức làm bánh Quy mè đen cho ngày rảnh rỗi]]>https://bloganchoi.com/?p=6073442022-10-24T07:03:17Z2022-10-22T14:29:05ZBạn đã quá quen thuộc với các loại bánh quy cookie chocolate, trà xanh,… Vậy bạn đã thưởng thức qua bánh quy cookie mè đen chưa? Đây là món bánh quy không thể thiếu trong các bữa tiệc hội tụ người thân và bạn bè. Hơn hết, mùi vị của chiếc bánh ngọt này lại rất ngon. Vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn công thức làm bánh quy mè đen này để đổi vị nhé!
Bánh quy mè đen. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm bánh quy mè đen
30g mè đen
Trứng gà
Bơ lạt
Bột mì đa dụng 80g
Bột bắp 10g
Đường 40g
Muối ăn
Dụng cụ
Khuôn
Máy đánh trứng,…
Hầu hết những nguyên liệu làm bánh cookie mè đen rất dễ tìm trong căn bếp mọi nhà. Nếu không có sẵn bạn có thể mua những nguyên liệu này tại siêu thị hoặc tiệm bách hóa cũng rất dễ dàng.
Cách làm bánh quy mè đen
Bước 1: Xay nhuyễn mè đen
Bạn hãy xay nhuyễn 30g mè đen bằng máy xay sinh tố.
Nếu máy xay nhỏ bạn có thể chia nhỏ từng phần mè đen để xay dễ dàng hơn. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian làm bánh quy mè đen hơn.
Bước 2: Làm hỗn hợp bột bánh
Bạn hãy cho vào tô nhỏ bột mì đa dụng, bột bắp, mè đen xay nhuyễn và 2g muối, sau đó trộn đều lên.
Tạo hỗn hợp bột làm bánh quy mè đen. (Nguồn: Internet)
Hỗn hợp bột càng mịn sẽ giúp quá trình làm bánh quy mè đen cho ra thành phẩm chất lượng nhất.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột nghỉ
Bạn hãy dùng 1 tô nhỏ khác cho vào bơ lạt ( để tan bơ lạt ở nhiệt độ phòng) và thêm 20g đường trắng đánh đều cho đến khi thấy hỗn hợp bông lên.
Sau đó, bạn hãy cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh đều tay là được.
Cuối cùng bạn hãy trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ vừa làm và để bột nghỉ trong 30 phút. Việc cho bột nghỉ ảnh hưởng rất nhiều đến công đoạn làm bánh quy mè đen sau đó.
Bước 4: Tạo hình bánh quy mè đen
Sau 30 phút, bạn hãy bắt tay vào làm bánh quy mè đen theo hình dạng yêu thích.
Theo đó, bạn hãy tạo bột thành khoanh tròn nhỏ, dày khoảng 5mm và đặt lên giấy nến. Cứ như thế bạn hãy hoàn thành hết phần bột còn lại.
Cuối cùng bạn chỉ cần nướng bánh và đợi bánh chín để thưởng thức.
Bột làm bánh quy mè đen được tạo hình và nướng cho thành phẩm. (Nguồn: Internet)
Yêu cầu thành phẩm khi làm bánh quy mè đen
Thành phẩm có đặc tính giòn tan, có màu vàng khi bánh chín và màu đen của mè làm bánh thêm hút mắt. Chỉ cần đạt những yêu cầu này xem như bạn đã làm bánh quy mè đen thành công rồi đấy!
Lưu ý nhỏ khi làm bánh quy mè đen
Để quá trình làm bánh quy mè đen cho ra thành phẩm thêm ngon hơn, bạn hãy chú ý những mẹo nhỏ sau đây:
Khi làm bánh, bạn không nên bỏ qua bước rây bột. Bởi vì, cách làm này sẽ giúp bột được mịn và không bị vón cục khi làm bánh.
Trước khi nướng bánh, bạn nên làm nóng lò ở 170°C. Bước này sẽ giúp bánh quy mè đen chín đều và màu có màu vàng đẹp hơn. Đồng thời bạn nên nướng bánh từ 15 đến 20 phút là được rồi nhé!
Quá trình ủ bột khi làm bánh quy mè đen, bạn có thể làm lạnh bột bằng ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể tạo hình bánh quy mè đen theo sở thích của mình. Không cần thiết phải là dạng khoanh tròn nhé!
Bảo quản bánh quy mè đen
Khi làm bánh quy mè đen thành phẩm bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, để bánh ngon như lúc mới ra lò, bạn nên cho bánh vào lò vi sóng khoảng 3 đến 5 phút.
Bạn có thể bảo quản bánh mè đen trong lọ thủy tinh và để nơi thoáng, tránh ẩm ướt và tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp. Cách bảo quản này bánh sẽ giữ được độ ngon từ 2 đến 3 tuần.
Mời bạn tham khảo cách làm bánh quy qua video tại đây:
Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác tại đây:
]]>1chaulam01<![CDATA[10 loại thực phẩm bạn nghĩ là tốt cho sức khỏe nhưng phải hết sức thận trọng]]>https://bloganchoi.com/?p=5839772022-09-08T00:45:14Z2022-09-08T00:45:14ZBạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh nhưng không biết loại thực phẩm nào tốt cho cơ thể và loại nào không? Rất nhiều thực phẩm lành mạnh nhưng lại có thể phản tác dụng nếu không biết lựa chọn và sử dụng đúng cách. Ngay cả những thứ đơn giản như nước sốt salad cũng có thể không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ, ví dụ như một số loại nước sốt trộn salad có chứa rất nhiều đường.
1. Đậu
Đậu có nhiều dinh dưỡng tốt nhưng cũng rất giàu carbohydrate. Đây là chất cần thiết cho cơ thể chúng ta nhưng có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá nhiều. Đậu cũng có hàm lượng chất xơ cao, có thể gây khó tiêu và đầy hơi. Vì vậy mặc dù đậu rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều hoặc ăn quá thường xuyên. Thay vào đó, bạn có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ đậu bằng cách thêm rau bina hoặc cải xoăn vào các món ăn của mình. Cách này tốt cho sức khỏe và sẽ giúp bạn không bị đầy hơi, khó tiêu.
Đậu có thể gây khó tiêu nếu ăn thường xuyên (Ảnh: Internet)
2. Ngũ cốc ăn sáng
Có rất nhiều người nghĩ rằng ăn một bát ngũ cốc là lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều loại ngũ cốc chứa nhiều đường, chất béo và ít protein, chất sắt. Sắt là chất giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, nếu bị thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu khiến bạn cảm thấy rất mệt mỏi và yếu ớt. Ngũ cốc tốt nhất là những loại có nhiều protein và sắt, ví dụ như bột yến mạch, ngũ cốc granola và lúa mì. Những loại này có thể đắt hơn một chút nhưng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với những loại có đường.
Không phải loại ngũ cốc nào cũng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
3. Bánh quy
Bánh quy giòn thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều loại trong số chúng rất giàu chất béo và muối natri. Quá nhiều muối có thể khiến cơ thể trữ nước dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Chất béo trong nhiều loại bánh quy cũng không tốt cho sức khỏe, bạn nên tránh khi đang cố gắng ăn uống healthy.
Bánh quy giòn chứa nhiều chất béo và natri không tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Nếu bạn muốn ăn món gì đó lành mạnh hơn một chút thì có thể thử bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám. Chúng có nhiều chất xơ hơn, không chứa nhiều chất béo và muối. Bạn cũng có thể tự làm bánh quy tại nhà nếu muốn tốt cho sức khỏe hơn.
4. Trái cây sấy khô
Trái cây sấy thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng thực tế không phải vậy. Mặc dù chúng tốt hơn so với khoai tây chiên nhưng không hẳn là tốt cho sức khỏe, chứa rất ít chất xơ không đủ nhu cầu của cơ thể, và chứa lượng đường khá cao. Bạn không nên ăn chúng thường xuyên, nếu muốn ăn trái cây khô hãy chọn loại không đường.
Bạn cũng có thể dùng trái cây tươi để ăn nhẹ, tốt hơn so với trái cây sấy khô và có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Nếu muốn ăn trái cây sấy khô không gây hại cho sức khỏe, hãy chọn loại không đường (Ảnh: Internet)
5. Đồ đông lạnh
Rất nhiều người sử dụng đồ ăn đông lạnh vì bận rộn và không có thời gian nấu nướng. Nhưng vấn đề là rất nhiều đồ đông lạnh có hàm lượng muối cao, ít vitamin và khoáng chất cần thiết. Nếu thường xuyên ăn đồ đông lạnh có thể dãn đến tăng cân. Tốt hơn hết là bạn nên tự chế biến đồ tươi hoặc nếu phải dùng đồ đông lạnh thì hãy chọn những thực phẩm ít muối và ít calo.
Bữa ăn đông lạnh đã được chế biến qua một khoảng thời gian, vì vậy không tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
6. Granola
Thanh granola thường được bán trên thị trường như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều loại trong số đó chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Chúng cũng thường được làm bằng các nguyên liệu đã qua chế biến ít dinh dưỡng. Những thanh này không chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn, chỉ nên dùng như một món ăn nhẹ khi đi du lịch. Nếu bạn muốn ăn granola, hãy tìm những loại ít đường hoặc tự làm để có nhiều dinh dưỡng hơn, ví dụ như thêm trái cây khô hoặc các thành phần khác.
Không ăn quá nhiều granola nếu bạn đang trong chế độ ăn uống healthy (Ảnh: Internet)
7. Hummus và các loại đậu khác
Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy hummus (sốt được làm từ đậu gà) trong danh sách này. Nó là đồ chấm tuyệt vời cho các loại rau và thường được dùng với bánh mì. Nhưng nhiều loại đậu không tốt cho sức khỏe của bạn, chứa đầy natri và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, thậm chí có liên quan với nguy cơ bệnh tật. Tốt nhất là bạn nên ăn rau hoặc các món ăn nhẹ lành mạnh khác, nếu muốn ăn đậu hãy chọn đồ tươi và tránh những loại chế biến sẵn có nhiều natri.
Hummus chứa nhiều natri và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
8. Kem
Kem được nhiều người yêu thích nhưng không phải là thứ bạn nên ăn thường xuyên. Kem thường chứa nhiều chất béo và đường dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Tốt nhất là bạn nên ăn sữa chua đông lạnh hoặc chọn những loại kem ít đường. Bạn cũng có thể tự làm kem để kiểm soát các thành phần trong đó.
Kem chứa nhiều chất béo và đường, không phù hợp nếu bạn đang ăn uống healthy (Ảnh: Internet)
9. Nước sốt mì
Ăn quá nhiều mì có thể dẫn đến tăng cân và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác. Tốt nhất bạn chỉ nên ăn mì vài lần một tuần và ăn các loại thực phẩm khác vào thời gian còn lại. Nếu thường xuyên ăn mì, bạn nên chọn loại sốt có hàm lượng muối càng ít càng tốt và thêm rau vào món mì để tốt cho sức khỏe hơn.
Ăn mì ống thường xuyên dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác (Ảnh: Internet)
10. Bánh gạo
Bánh gạo thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, được cho là giúp bạn giảm cân và ít calo, ít muối. Nhưng thực ra chúng không tốt cho sức khỏe như nhiều người vẫn nghĩ bởi nhiều loại bánh chứa rất nhiều đường và ít dinh dưỡng. Chỉ nên dùng bánh gạo như một món ăn nhẹ chứ không phải ăn chính. Nếu bạn muốn ăn bánh gạo, hãy cố gắng tìm loại ít đường và có thể thêm bơ đậu phộng hoặc trái cây tươi để healthy hơn.
Bánh gạo được dùng như một món ăn nhẹ chứ không phải bữa ăn chính (Ảnh: Internet)
Kết luận
Ăn uống lành mạnh đâu phải lúc nào cũng nhàm chán. Bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm lành mạnh nếu biết cách lựa chọn hợp lý. Những thực phẩm này thường được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, nhưng không phải tất cả đều tốt cho bạn. Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có hại cho bạn, có thể dẫn đến tăng cân, cholesterol cao và bệnh tim. Nhưng nếu bạn cẩn thận với lựa chọn thực phẩm thì sẽ luôn khỏe mạnh và sống lâu.
Hãy thường xuyên ghé BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0thuytien02<![CDATA[Cách làm bánh quy bơ đơn giản ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=5776892022-08-23T01:27:27Z2022-08-23T01:27:27ZBạn đam mê ẩm thực, đam mê tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon nhưng lại không khéo tay? Vậy thì món bánh quy bơ là một sự lựa chọn cho những ai muốn làm bánh một cách đơn giản nhất. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu món bánh quy bơ thơm ngon nức mũi này nhé!
Bánh quy bơ thơm ngon đầy dinh dưỡng
Bánh quy là một loại bánh được khá nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và đặc biệt là dễ làm. Bánh có rất nhiều loại khác nhau như bánh quy socola, bánh quy trà xanh, bánh quy nhân hạnh nhân, nhân mứt. Tuy nhiên đơn giản trong cách làm nhất vẫn là bánh quy bơ. Bánh quy bơ có nguồn gốc từ Đan Mạch với nguyên liệu chính bao gồm bơ, bột mì, đường. Bánh giúp cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cho cơ thể, ngoài ra còn hỗ trợ cung cấp các giá trị dinh dưỡng khác như protein, chất béo, chất xơ,… Nguyên liệu dưới đây sử dụng cụ để làm khoảng 15 cái bánh, bạn có thể tuỳ số lượng mong muốn mà thêm hoặc bớt nguyên liệu nhé.
Những chiếc bánh uqy bơ vô cùng thơm ngon. Ảnh: internet
Nguyên liệu
Bơ lạt: 140 g (để ở nhiệt độ phòng)
Bột mì đa dụng: 180 g
Đường bột hoặc đường cát: 90 g
Trứng gà: 1 quả
Vani: 2 ml
Dụng cụ để làm bánh
Dụng cụ đánh trứng
Túi bắt kem
Khay lớn để trộn bột
Lò nướng
Các bước thực thiện món bánh quy bơ
Bước 1: Bạn tán nhuyễn 140g bơ lạt, sau đó thêm vào 90g đường bột, nếu không có đường bột bạn có thể thay bằng đường cát. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào một quả trứng gà và trộn đều. Ở công đoạn này bạn có thể sử dụng dụng cụ đánh trứng để tránh mất thời gian.
Bước 2: Cho 2ml vani vào hỗn hợp để khử mùi tanh của trứng. Tiếp đó sẽ cho 180g bột mì đa dụng vào và trộn đều cho đến khi bột mịn hoàn toàn.
Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem để tiến hành tạo hình cho bánh. Ở bước này bạn có thể tùy thích tạo những hình thù khác nhau bằng cách chọn đui tạo hình tùy ý. Chú ý khoảng cách giữa những chiếc bánh để đảm bảo rằng bánh nở đều và đẹp.
Bước 4: Chuyển sang giai đoạn nướng bánh, bạn tiến hành làm nóng lò trước khoảng 15 phút, cho bánh vào và nướng 170°C trong khoảng 20 phút. Khi mặt bánh đã vàng là được.
Sử dụng túi bắt kem để tạo hình bánh. Ảnh: interner
Trình bày và thưởng thức
Bánh sau khi nướng xong bạn để nguội khoảng 10 phút là để thể trực tiếp thưởng thức. Những chiếc bánh vàng ươm thơm nức trông thật tuyệt đúng không nào? Vừa ngon vừa đơn giản ngại gì mà không bắt tay ngay vào bếp để làm cho gia đình mình cùng thưởng thức đúng không nào?
Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm
Bánh quy vàng đều, giòn, xốp và đặc biệt khi ăn cảm nhận được mùi thơm chứ không bị ám mùi trứng hay mùi bột.
Bánh quy vàng đều, gòn, xốp. Ảnh: internet
Một số lưu ý khi làm bánh quy bơ
Thành phần quan trọng nhất là bơ nên bạn chú ý về việc lựa chọn, loại bơ lạt là sự lựa chọn tốt nhất để bánh được đảm bảo hương vị của bánh, nên tránh sử dụng bơ thực vật vì khi nướng ở nhiệt độ quá cao bơ thực vật có thể chuyển hóa thành chất độc gây hại cho cơ thể.
Để đảm bảo bánh đạt yêu cầu khi nướng xong bạn nên kĩ càng trong việc định lượng nguyên liệu, nếu tăng hoặc giảm bất cứ một nguyên liệu nào thì tất cả các nguyên liệu khác cũng tăng hoặc giảm theo đúng tỉ lệ.
Video hướng dẫn các bạn có thể tham khảo:
Trên đây là cách đơn giản nhất để làm được những chiếc bánh quy bơ thơm ngon ngay tại nhà, các bạn có thể tham khảo và làm cho gia đình mình nhé.
Hãy cùng theo dõi BloagAnChoi để biết thêm nhiều điều bổ ích hơn nữa nha.
Một số bài viết liên quan mà bạn có thể tham khảo dưới đây:
]]>0cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[8 món ăn ngon tuyệt tưởng chừng “rác rưởi” hóa ra lại cực kì healthy]]>https://bloganchoi.com/?p=5547922022-07-11T15:15:29Z2022-07-11T15:15:29ZChúng ta thường được nghe nói rất nhiều về “thực phẩm rác rưởi” – những thứ mà tưởng chừng chỉ cần ăn một miếng cũng đủ phá hủy sức khỏe đúng không? Nhưng trên thực tế, các món ăn đó nó sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể mà còn rất tốt, miễn là chúng ta ăn chúng một cách điều độ. Hãy cùng BlogAnChoi điểm danh 8 món ăn ngon tuyệt tưởng chừng “rác rưởi” hóa ra lại cực kì healthy nhé.
1. Pizza
Bánh pizza (Ảnh: Internet)
Nước sốt cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, đặc biệt là khi trời nóng. Bột bánh pizza cũng có chứa chất chống oxy hóa nhờ các phản ứng hóa học khi bột lên men. Bên cạnh đó, bánh pizza còn bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm (tổng cộng là 5 nhóm thực phẩm khác nhau) như đạm, xơ, vitamin,…. chỉ với một chiếc bánh pizza.
2. Khoai tây chiên
Khoai tây chiên (Ảnh: Internet)
Bạn có thể dễ dàng hấp thụ đủ lượng protein hàng ngày bằng cách ăn một ít khoai tây chiên. Chúng cũng có thể cải thiện khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong cơ thể và thậm chí là ngăn ngừa cơ bắp co thắt, đau nhức (hiện tượng “chuột rút”). Điều thú vị là món ăn này còn góp phần thúc đẩy sự phát triển não sớm một cách thích hợp trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh nữa.
3. Bánh donut
Bánh donut (Ảnh: Internet)
Bánh donut chứa rất nhiều vitamin C, kẽm và các loại chất khoáng khác đến từ nhiều loại trái cây khác nhau. Lượng calo và đường trong một chiếc bánh donut chỉ bằng một nửa bánh xốp hoặc bánh nướng có cùng trọng lượng.
Món ngũ cốc chúng ta ăn vào buổi sáng cũng chứa lượng đường và calo không kém gì bánh donut nhưng chúng lại có vị nhạt hơn hẳn nên nếu ăn bánh donut, bạn sẽ dễ nhận thức và kiểm soát bản thân hơn.
4. Bắp rang bơ
Bắp rang bơ (Ảnh: Internet)
Bỏng ngô giúp giảm mức cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 3 cốc bỏng ngô chứa lượng chất xơ tương đương với 1 cốc bột yến mạch nên có thể giúp chống táo bón. Ngoài ra, bỏng ngô cũng chứa ít calo nhưng lại giúp no nhanh hơn.
5. Hamburger
Hamburger (Ảnh: Internet)
Bánh mì kẹp thịt làm từ thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt heme tốt nhất trong các loại thực phẩm. Sử dụng thịt nạc trong bánh mì kẹp thịt có thể giúp ngăn ngừa rối loạn thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Một chiếc bánh hamburger chứa 2,5 microgam vitamin B-12, tương đương với 100% số lượng mà người lớn cần cho một ngày.
Để tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể nướng các miếng thịt lên thay vì rán chúng trong dầu.
6. Bánh quy
Bánh quy (Ảnh: internet)
Bánh quy có thể làm nên điều kỳ diệu cho cơ thể của bạn. Món ăn vặt này tốt cho xương vì chứa canxi, giàu chất xơ giúp tiêu hóa và giảm cholesterol.
Bạn có thể cho thêm các loại topping lành mạnh vào bánh quy như trái cây sấy khô giàu sắt và kali, hạt chia chứa chất béo omega-3.
7. Xúc xích
Xúc xích (Ảnh: Internet)
Xúc xích có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 4% lượng sắt chúng ta cần hàng ngày. Món này cũng rất giàu protein giúp bạn cải thiện và xây dựng các mô cơ thể. Bên cạnh đó, xúc xích cũng hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe não bộ vì selen – chất dinh dưỡng có rất nhiều trong loại thực phẩm là là một chất rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa hormone.
8. Bánh ngọt
Bánh ngọt (Ảnh: Internet)
Các nghiên cứu khoa học cho thấy bạn có thể giảm cân nếu ăn bữa sáng là một miếng bánh ngọt chứa khoảng 600 calo. Nhóm những người không ăn bánh ngọt cảm thấy không no hoặc không thỏa mãn, sau đó có cảm giác thèm ăn. Nhóm đã ăn bánh ngọt vào bữa sáng lại hầu như không có cảm giác thèm ăn như vậy.
]]>0aozora<![CDATA[Ăn nhẹ món gì sau khi tập luyện để hỗ trợ tăng cơ và phục hồi năng lượng hiệu quả?]]>https://bloganchoi.com/?p=5504862022-07-05T00:46:14Z2022-07-05T00:46:14ZTập luyện mới chỉ là một nửa của quá trình tăng cơ và tăng cường sức khỏe, phần còn lại là cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là ngay sau khi mới tập xong. Nên chọn đồ ăn nhẹ như thế nào sau khi tập để hỗ trợ tối đa cho cơ thể phục hồi và phát triển? Hãy cùng xem gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng thể thao nhé.
Ăn uống sau khi tập luyện có vai trò quan trọng như thế nào?
Chế độ dinh dưỡng sau khi tập thể dục cũng như trong cả ngày ảnh hưởng rất nhiều đến kết quả của việc tập luyện. Theo chuyên gia dinh dưỡng thể thao Terence Boateng ở Toronto (Canada), có thể so sánh cơ thể của chúng ta giống như một chiếc xe, càng chạy nhiều thì càng phải nạp nhiên liệu đủ lượng và đúng cách. Đối với cơ thể, nhiên liệu đó là các chất dinh dưỡng đã bị tiêu hao trong lúc tập luyện.
Ăn uống có vai trò quan trọng không kém gì tập luyện (Ảnh: Internet).
Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Ashley Leone tại Toronto cho biết, nếu tập thể dục với mục đích tăng cường sức khỏe thì điều quan trọng là phải ăn đủ protein và carbohydrate để cung cấp calo, đồng thời chia nhiều lần ăn protein trong ngày. Thiếu calo có thể làm hạn chế sự phát triển của cơ bắp và không đủ năng lượng để phát huy hết khả năng của bản thân.
Protein giúp cơ bắp phát triển to hơn và mạnh hơn, do đó cần nạp đủ sau khi tập luyện và trong suốt cả ngày. Theo Mayo Clinic, nếu tập thường xuyên thì mỗi ngày nên ăn từ 1,1 đến 1,7 gam protein cho mỗi kg cân nặng cơ thể, tùy theo cường độ và hình thức tập.
Ăn nhẹ bằng những món đơn giản để phục hồi nhanh sau tập (Ảnh: Internet).
Thay vì ăn một bữa no ngay sau khi tập, bạn có thể ăn nhẹ bằng những món kết hợp nhiều carbohydrate và protein để bổ sung cho nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể, giúp cơ bắp phục hồi sau khi vận động mạnh. Theo chuyên gia Boateng, nếu sau một buổi tập nặng và kéo dài mà phải chờ tới bữa ăn chính quá lâu thì có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, lờ đờ.
Cũng quan trọng không kém là nước, hãy bổ sung đủ nước cho cơ thể không chỉ để bù lượng nước bị mất do mồ hôi mà còn giúp phục hồi lưu thông máu. Tập thể dục khiến cơ thể bị mất nước qua mồ hôi và hơi thở, từ đó cũng làm giảm lượng máu được bơm tới các cơ quan và cơ bắp. Chuyên gia Boateng giải thích: “Nếu chúng ta không bổ sung nước sẽ giảm lượng oxy và đường đến não và các cơ quan khác, dẫn đến chóng mặt, mệt mỏi.”
Những món ăn nhẹ tốt nhất để hồi phục cơ thể sau khi tập thể dục
Những món ăn nhẹ này kết hợp protein và carbohydrate đáp ứng nhu cầu năng lượng và phát triển cơ bắp sau khi tập thể dục.
1. Bánh quy với cá
Ăn nhẹ bằng bánh quy với cá (Ảnh: Internet).
Có thể dùng cá tươi hoặc cá hộp cho tiện. Chuyên gia Boateng cho biết món này cung cấp carbs, protein và natri, là những chất bị tiêu hao trong quá trình tập luyện và cần bổ sung lại sau khi tập. Nên chọn bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên cám để tăng thêm chất dinh dưỡng.
2. Sinh tố trái cây với sữa chua không đường
Ăn nhẹ bằng sữa chua không đường và trái cây (Ảnh: Internet).
Chuyên gia Boateng cho biết sữa chua chứa nhiều protein giúp cơ thể phục hồi và chữa lành những tổn thương do quá trình tập luyện gây ra. Canxi có trong sữa chua cũng là thành phần giúp tăng trưởng cơ bắp. Trái cây giúp tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa chua và cung cấp thêm một lượng carbs vừa đủ cho món ăn này.
Có nhiều cách kết hợp trái cây để làm hỗn hợp sinh tố, ví dụ như dâu tây, việt quất, chuối, quế và sữa chua, món này có thêm nhiều kali từ chuối. Kali là chất bị mất đi do đổ mồ hôi trong lúc tập thể dục và cần được bổ sung đầy đủ.
3. Trứng luộc với ngũ cốc nguyên hạt
Ăn nhẹ bằng trứng luộc và bánh mì nguyên cám (Ảnh: Internet).
Trứng có nhiều protein nhưng ít calo, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều carbs và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, các chất khoáng và chất xơ.
4. Thịt gà thái lát với phô mai và táo cắt lát
Theo chuyên gia Boateng, món ăn nhẹ này rất bổ dưỡng vì chứa nhiều protein nạc từ thịt gà và phô mai, cùng với lượng carbs và nhiều chất dinh dưỡng khác của táo. Đó đều là những thành phần quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau tập luyện.
Ăn nhẹ bằng thanh protein nhanh gọn (Ảnh: Internet).
Theo chuyên gia Boateng, đây là món ăn nhẹ giúp nạp năng lượng rất tốt nhưng nên chọn những thanh có lượng protein ít nhất 10 đến 12 g và ít đường, theo Cleveland Clinic là không quá 4 g đường được cho thêm vào trong mỗi thanh.
6. Bánh mì nguyên cám nướng với các loại hạt hoặc bơ hạt, ăn kèm chất ngọt tự nhiên
Ăn nhẹ bằng bánh mì nguyên cám nướng và bơ đậu phộng (Ảnh: Internet).
Theo chuyên gia Boateng, bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều carbs cùng với chất xơ, vitamin và khoáng chất. Rắc lên trên là các loại hạt hoặc bơ hạt như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, chúng rất giàu năng lượng, chứa nhiều protein và chất béo tốt. Thành phần thứ ba là các loại đường tự nhiên dễ dàng được tiêu hóa thành thành glucose để bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể sau tập luyện.
Chuyên gia Boateng nói rằng món ăn nhẹ này giúp bổ sung carbs và natri sau tập luyện. Món rau ăn kèm có thể là cà rốt, dưa leo, các loại đậu.
8. Trái cây với bơ hạt
Một vài miếng táo hoặc quả chuối ăn kèm với bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân sẽ cung cấp nhiều carbs cùng với chất béo tốt cho sức khỏe và các chất dinh dưỡng tự nhiên rất cần thiết cho cơ thể.
Ăn nhẹ bằng chuối và bơ đậu phộng (Ảnh: Internet).
Trên đây là những món ăn nhẹ dễ làm tại nhà cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể phục hồi sau tập luyện. Bạn hãy thử làm và để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0Khải<![CDATA[Sáng tạo đồ trang trí handmade từ que diêm với những ý tưởng độc lạ mà đơn giản tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=5353782022-05-27T00:48:18Z2022-05-27T00:48:18ZQue diêm có thể làm được gì ngoài việc dùng để đốt? Hãy tưởng tượng que diêm chính là một thanh gỗ siêu nhỏ, vậy thì chúng ta có thể làm ra được rất nhiều món đồ trang trí bằng những thanh gỗ ấy. Bạn đã từng thấy những ngôi nhà bằng que diêm, nhưng còn có cách làm nào khác? Hãy cùng xem những ý tưởng làm đồ trang trí handmade bằng que diêm cực kỳ sáng tạo và đáng yêu dưới đây nhé!
1. Mũi tên mini
Mũi tên siêu nhỏ và siêu cute (Nguồn: Internet)
Những mũi tên nhỏ đáng yêu này là ý tưởng tuyệt vời cho ngày lễ tình nhân, tương trưng cho mũi tên của thần tình yêu Cupid. Bạn có thể dùng chúng làm đồ trang trí treo xung quanh phòng bằng dây cước như kiểu thần Cupid đang bắn tên vào tất cả những ai đến chơi, hoặc đính kèm vào món quà dành tặng cho người mà bạn yêu thương. Ai mà không động lòng trước những chi tiết tinh tế như vậy!
2. Xếp hình bằng que diêm cháy dở
Bạn nghĩ rằng que diêm đã cháy rồi thì còn làm được gì nữa? Thực ra vẫn có thể dùng chúng để làm đồ trang trí, tận dụng phần đầu cháy đen để tạo hiệu ứng giống như bóng tối. Ví dụ như hình ngôi sao này, đầu đen của que diêm quay ra ngoài tạo nên phần rìa bóng tối rất cá tính.
Ngôi sao bằng que diêm với phần rìa bóng tối (Nguồn: Internet)
Nhưng lưu ý là chỉ đốt cháy que diêm vừa đủ thôi nhé, sau đó có thể nhúng phần đầu bị cháy vào keo để cứng chắc hơn, và gắn với nhau theo hình mẫu trên đây là xong.
3. Đế lót ly bằng que diêm
Những chiếc đế lót ly sáng tạo (Nguồn: Internet)
Nếu bạn thích ý tưởng tạo ra bóng đen giống như ngôi sao cháy dở nêu trên nhưng cảm thấy quá phức tạp thì có thể làm phiên bản đơn giản hơn như một chiếc đế lót ly. Nhưng thay vì đốt cháy que diêm, bạn hãy dùng sơn màu tối để tạo sự tương phản giữa các mảng màu. Chỉ cần dùng một miếng nhựa hoặc bìa cứng làm khuôn, sau đó dán các que diêm theo những hình mẫu dưới đây là bạn đã có ngay những chiếc đế mang phong cách của riêng mình rồi!
Vẽ hình mẫu tùy theo ý thích (Nguồn: Internet)Dán những que diêm theo hình mẫu và sơn màu đen (Nguồn: Internet)Dán tiếp những que diêm màu sáng vào phần còn lại (Nguồn: Internet)Xịt thêm vài lớp polyurethane rồi để cho khô là xong (Nguồn: Internet)
4. Ngôi nhà que diêm mini
Bạn yêu thích những tác phẩm nghệ thuật handmade xinh xắn và đầy đủ chi tiết nhưng không muốn quá to và phức tạp? Ngôi nhà mini này là ý tưởng tuyệt vời cho điều đó. Mặc dù hơi tốn thời gian và công sức nhưng thành phẩm sau khi làm xong rất ấn tượng và độc đáo. Các bước để làm ngôi nhà đã được mô tả như trong hình.
Các bước làm ngôi nhà mini bằng que diêm (Nguồn: Internet)
5. Tranh dán 3D bằng que diêm
Tranh nổi 3D làm bằng que diêm (Nguồn: Internet)
Bạn không chỉ muốn xếp que diêm thành những hình dạng đẹp mắt mà còn muốn tạo hiệu ứng nổi 3D cho độc lạ hơn? Chỉ cần chọn một chữ cái, một từ hoặc một hình ảnh đơn giản nào đó mà bạn yêu thích rồi xếp que diêm dựng đứng theo hình đó. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một tác phẩm nghệ thuật 3D dù nhìn từ góc độ nào.
6. Chậu cây mini
Bạn thích trồng cây xanh trong nhà nhưng lại thiếu không gian và thời gian để chăm sóc? Có thể dùng cây giả để thay thế, nhưng sẽ đẹp hơn nữa nếu đặt chúng vào những chiếc chậu handmade xinh xắn, và que diêm là vật liệu rất thích hợp để làm những món đồ nhỏ xinh như vậy. Hãy xem hình dưới đây hướng dẫn cách tạo ra một chiếc chậu nhỏ trông giống như chiếc giỏ bằng cách xếp các que diêm thành nhiều lớp chồng lên nhau.
Các bước làm chậu cây mini bằng que diêm (Nguồn: Internet)
7. Lồng đèn bằng que diêm
Lồng đèn bằng que diêm (Nguồn: Internet)
Cách làm tương tự như trên, nhưng nếu bạn không thích trồng cây mà muốn thắp sáng căn phòng của mình bằng ánh nến lung linh thì hãy làm chiếc lồng đèn mini như thế này. Sẽ hơi nguy hiểm khi đốt nến bên trong những que diêm, do đó bạn nên cắt bỏ phần đầu đỏ của que diêm và nhúng toàn bộ que vào màu men gốm để khó bắt lửa. Nhưng dù sao vẫn nên chú ý cẩn thận khi sử dụng món đồ trang trí này nhé!
8. Bánh quy hình que diêm
Những que diêm siêu to khổng lồ và có thể ăn được (Nguồn: Internet)
Đây không phải là dùng que diêm để làm ra các món đồ, mà ngược lại, là một món ăn được làm theo hình dáng của que diêm. Ý tưởng này chắc chắn sẽ rất hợp với những người có tâm hồn ăn uống và yêu thích làm bánh! Cách làm tương tự như bánh quy bình thường nhưng phần bột bánh sẽ được tạo hình giống như que gỗ, sau đó nhúng một đầu vào chocolate rồi để vào tủ lạnh cho đông cứng lại.
Thậm chí bạn có thể chuẩn bị một chiếc hộp giống như hộp diêm để cho những chiếc bánh này vào, chắc chắn sẽ khiến mọi người tròn mắt thán phục ở những bữa tiệc vui vẻ! Cách làm chi tiết trong video dưới đây:
9. Đồng hồ que diêm
Mặt đồng hồ được xếp từ que diêm (Nguồn: Internet)
Nếu như bạn đã chinh phục được những ý tưởng đơn giản nêu trên thì hãy thử sức với một thiết kế phức tạp hơn một chút, đó là mặt đồng hồ treo tường này. Phần đế bằng chất liệu gỗ sáng màu được xếp những que diêm sát nhau một cách cẩn thận tạo thành những đường cong mềm mại, và đầu đỏ của chúng quay ra ngoài tạo thành rìa đẹp mắt.
10. Quả cầu ánh sáng bằng que diêm
Quả cầu phát ra những tia sáng màu đỏ (Nguồn: Internet)
Nếu bạn thích trang trí cây thông Noel trong nhà mình bằng những món đồ handmade đáng yêu thì đây là một ý tưởng rất đáng để thử. Bạn hãy kiếm một quả bóng xốp thường có bán ở các tiệm đồ thủ công, sau đó chỉ việc gắn thật nhiều que diêm lên nó để phần đầu đỏ chĩa ra ngoài là xong. Món đồ trang trí này thích hợp để treo lên cao, tạo cảm giác ánh sáng “bùng nổ” làm không gian bừng sáng.
11. Nến que diêm
Xếp que diêm thành hình con số (Nguồn: Internet)
Trong những buổi tiệc sinh nhật, thay vì xếp những ngọn nến thành hình số tuổi trên bánh kem thì bạn hãy thử thay bằng những que diêm. Cách này sẽ không làm chảy sáp xuống bánh mà vẫn có ánh lửa lung linh, mặc dù không kéo dài lâu nhưng cũng đủ để lưu lại những bức hình đáng nhớ.
Đến lúc đốt “nến” rồi (Nguồn: Internet)
Vậy là bạn đã biết cách dùng que diêm để tạo ra những món đồ trang trí handmade mới lạ và độc đáo. Bạn thích nhất ý tưởng nào trên đây? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0saltyhoney511<![CDATA[Valentine trắng và những điều bạn chưa biết về ngày lễ tình nhân đặc biệt này]]>https://bloganchoi.com/?p=4974952022-03-18T03:14:41Z2022-03-10T11:54:35ZNgày lễ tình nhân Valentine 14/2 đã không còn xa lạ với chúng ta nhưng không nhiều người biết tới ngày Valentine trắng cũng như nguồn gốc và hoạt động trong ngày này. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu về ngày lễ đặc biệt này nhé!
Ngày Valentine trắng là ngày gì?
Valentine trắng là một sự kiện thú vị rơi vào ngày 14/3 hàng năm, chỉ 1 tháng sau ngày Valentine 14/2. Đây là dịp để các bạn nữ đáp lại tình cảm của người đã tặng họ socola vào dịp Lễ tình nhân vừa qua.
Valentine trắng (Ảnh: Internet)
Tuy không nổi tiếng như Valentine nhưng số tiền được chi trong ngày Valentine trắng vẫn đạt 578 triệu đô la vào năm 2014 (Theo Forbes).
Nguồn gốc của ngày Valentine trắng
Câu chuyện về ngày Valentine trắng đưa chúng ta trở về những năm 1970 tại đất nước Nhật Bản.
Vào những năm 1960 khi ngày Valentine mới được du nhập vào Nhật Bản, người đàn ông nhận được socola thường không tặng lại cho người phụ nữ, điều này tạo nên sự không công bằng và dần dần được mọi người chú ý hơn.
Đến năm 1977, một cửa hàng bánh kẹo tên Zengo Ishimura tại vùng Hakata đã biến ý tưởng đó thành sự thật. Sau khi tham khảo ý kiến của các đồng nghiệp nữ, Zengo Ishimura quyết định chọn ngày 14/3 là ngày để mọi người đáp lại tình cảm và thậm chí còn sáng tạo ra một loại kẹo mới riêng cho dịp này, đó là kẹo dẻo nhồi socola.
Ban đầu, họ gọi ngày 14/3 là “Ngày kẹo dẻo” nhưng sau đó chuyển thành “Ngày trắng” (dựa vào màu trắng của kẹo dẻo). Tới thập niên 1980s, “Ngày trắng” đã trở nên vô cùng phổ biến tại Nhật Bản. Cho tới nay, sự kiện này đã du nhập tới nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam với tên gọi “Valentine trắng”.
Tặng quà vào ngày Valentine trắng: Không chỉ có socola
Ngoài socola như một món quà truyền thống, bạn có thể lựa chọn những loại đồ ăn khác với nhiều ý nghĩa khác nhau trong dịp Valentine trắng.
Kẹo dẻo (Marshmallow) – Vừa yêu vừa ghét
Kẹo dẻo (Ảnh: Internet)
Thời kì trước tại Nhật Bản, socola bọc kẹo dẻo tượng trưng cho tình yêu trong sáng và thuần khiết nhưng cho tới gần đây, do dễ bị chảy và tan mà việc tặng kẹo dẻo thường được hiểu theo nghĩa “tôi không thích bạn”.
Bánh quy – Cùng làm bạn nhé!
Bánh quy (Ảnh: Internet)
Không mềm mại như kẹo dẻo, bánh quy thường rất giòn, dễ gãy vụn chính vì vậy chúng thường biểu hiện một mối quan hệ bình thường và không mặn mà cho lắm. Nếu ai đó tặng bạn bánh quy, họ đang muốn tiếp tục làm bạn với bạn chứ chưa muốn đi xa hơn.
Kẹo cứng – Tôi thích bạn!
Kẹo cứng (Ảnh: Internet)
Kẹo cứng là một cách để thổ lộ tình cảm của mình, đơn giản là bởi giống như thích một ai đó, bạn tận hưởng sự ngọt ngào dần lan toả và trong một thời gian nhất định.
Dù từng loại đồ ăn có những ý nghĩa và cách hiểu riêng nhưng việc tặng quà gì và mang thông điệp nào hoàn toàn phụ thuộc vào bạn cũng như việc nhận được kẹo dẻo vào ngày Valentine trắng không có nghĩa là đối phương ghét bạn. Hãy cứ tận hưởng không khí của ngày lễ tình nhân đặc biệt này và bày tỏ tình cảm chân thành của mình đến người cần nhận nhé.
Tham khảo video về nguồn gốc của Valentine trắng
Tổng kết
Dù là ngày Valentine hay Valentine trắng, điều quan trọng nhất vẫn là tình yêu chân thành mà chúng ta dành cho nhau. Trong dòng chảy hối hả và bộn bề của cuộc sống, đôi lúc chúng ta quên mất việc bày tỏ tình cảm với những người xung quanh, không chỉ là người yêu mà còn là gia đình và bạn bè. Chính những dịp lễ đặc biệt như Valentine là cơ hội để cho đi và nhận lại tình cảm cũng như làm cho thế giới tốt đẹp hơn!
Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:
Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!
]]>0thtu<![CDATA[Cách làm bánh hành phô mai thơm ngon hấp dẫn]]>https://bloganchoi.com/?p=4765172022-03-18T03:47:33Z2022-02-01T05:04:37ZBánh hành phô mai kéo sợi đang là món bánh được các chị em săn lùng và chia sẻ công thức nhiều nhất trong thời gian gần đây. Nguyên liệu và cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản, vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng BlogAnChoi thử ngay công thức siêu hot này nhỉ?
Thời gian gần đây trên các diễn đàn Yêu Bếp, người người nhà nhà đều đang rầm rộ công thức món bánh quy hành phô mai siêu hot hit. Món bánh quy giòn tan với lớp bơ hành mằn mặn thơm béo, kết hợp cùng nhân kẹo dẻo phô mai kéo dài, nghe thôi cũng đã thấy vô cùng hấp dẫn rồi!
Món bánh quy bơ hành phô mai siêu hot hit (nguồn: internet)
Bánh hành phô mai là món ăn vặt rất giàu dinh dưỡng, thơm ngon và có thể phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Những chiếc bánh vàng ruộm rất phù hợp để nhâm nhi dịp Tết hay trong những bữa ăn vặt hàng ngày. Đây cũng sẽ là một món quà handmade rất độc đáo và mới lạ để tặng người thân và bạn bè trong các dịp đặc biệt đấy.
Nguyên liệu để làm bánh quy hành kẹp phô mai
Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này bạn có thể làm ra từ 20 – 30 chiếc bánh quy, bạn cũng có thể gia giảm lượng nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng thành phẩm mình muốn nhé:
100g Bơ nhạt
10g Hành lá
3g muối
100g kẹo marshmallow
15g sữa bột
10g bột phô mai (nếu có)
2 gói bánh AFC 100g
Cách làm bánh quy hành kẹp phô mai
Làm sốt hành phết bánh quy
Bước 1: Cho 70g bơ vào lò vi sóng quay khoảng 20 – 25 giây để bơ mềm và hơi chảy.
Bước 2: Cho muối và hành lá vào trộn đều với hỗn hợp bơ. Nếu bơ hoặc bột phô mai của bạn đã có vị mặn thì bạn có thể giảm lượng muối hoặc bỏ hẳn muối khỏi phần sốt.
Hỗn hợp bơ đun chảy và hành lá cắt nhỏ (nguồn: internet)
Bước 3: Phết đều sốt bơ hành lên hai mặt bánh quy. Bạn nên dùng thìa hoặc chổi silicon để phần bơ được dàn đều hơn.
Phết 1 lớp sốt bơ hành mỏng lên bánh quy (nguồn: internet)
Nướng giòn bánh
Bạn có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 160 độ C trong 4 phút, nhớ lặt mặt bánh sau nửa thời gian để bánh được vàng đều hơn.
Bạn cũng có thể áp chảo bánh quy đều 2 mặt ở lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút/mặt là xong rồi!
Nướng bánh quy bơ hành cho tới khi vàng giòn (nguồn: internet)
Làm nhân marshmallow phô mai
Bước 1: Các bạn nên dùng chảo chống dính tốt để dễ thao tác hơn. Đầu tiên sẽ để lửa nhỏ, cho 30g bơ vào đun chảy.
Bước 2: Hạ lửa ở mức nhỏ nhất, sau đó khi bơ tan hoàn toàn thì đổ kẹo marshmallow vào. Đảo liên tục tới khi marshmallow chảy ra hoàn toàn. Hãy đảo liên tục nếu không sẽ rất dễ bị cháy marshmallow.
Đun chảy marshmallow ở lửa nhỏ (nguồn: internet)
Bước 3: Thêm bột sữa và phô mai vào từ từ vào hỗn hợp cho tới khi hòa thành một khối dẻo dính là phần nhân đã đạt. Tắt bếp, để nguội bớt.
Kẹp nhân bánh
Để nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem, hoặc dùng thìa cho nhân vào bánh. Cho nhân vào khi kẹo vẫn còn ẩm, đặt 1 cái bánh khác lên, ấn nhẹ cho nhân dàn ra. Làm lần lượt cho tới hết.
Đặt phần nhân lên mặt trong của bánh, rồi up một bánh khác lên trên là hoàn thiện được một bánh hành kẹp phô mai (nguồn: internet)Bánh thơm mùi hành và có độ dai dẻo của nhân marshmallow phô mai (nguồn: internet)
Cách bảo quản bánh: Cho bánh vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường, thoáng mát từ 1 – 2 tuần. Hoặc bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tháng.
Cùng thưởng thức món ăn thôi!
Món bánh hành phô mai khi ra lò có vẻ ngoài vàng ruộm, thơm ngon nức mũi mùi hành và bơ. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được phần nhân kẹo bên trong dai dai dẻo dẻo rất lạ miệng, vị mằn mặn ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” từ miếng đầu tiên!
Món bánh quy hành kẹp phô mai là món ăn vặt thơm ngon cho cả gia đình (nguồn: internet)
Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt thích hợp dành cho cả gia đình, ai cũng có thể thưởng thức. Món bánh này sẽ rất thích hợp để nhâm nhi trong những bữa trà chiều các dịp lễ Tết; hay đơn giản là khi bạn cần nạp thêm năng lượng, thì còn gì thích hợp hơn bánh hành phô mai siêu dinh dưỡng và thơm ngon này?
Lưu ý khi làm bánh quy hành kẹp phô mai
Bạn có thể gia giảm lượng sữa bột và marshmallow sao cho đạt tới ý muốn về độ đặc và dẻo dai của nhân bánh.
Bạn cần lưu ý cho nhân lên bánh khi nhân còn hơi ấm, nếu để lâu thì nhân kẹo sẽ trở nên cứng và dẻo, khó cho lên bánh.
Trong lúc đảo phần nhân, nếu thấy phần kẹo quá cứng thì bạn có thể cho thêm ít bơ và marshmallow; nếu bạn muốn đặc hơn thì cho thêm sữa bột hoặc phô mai bột vào.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm những món bánh hấp dẫn dưới đây để trổ tài khéo tay dịp Tết này cho gia đình và bạn bè:
Như vậy là bạn đã cùng BlogAnChoi làm xong món bánh quy hành phô mai cực thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức hay đãi người thân mùa Tết này rồi đó. Chúc các bạn thành công!
]]>0thanhlong<![CDATA[6 món ăn được phát minh tình cờ nhưng đã nổi tiếng khắp thế giới]]>https://bloganchoi.com/?p=4771432022-03-18T03:45:59Z2022-01-25T00:33:10ZĐôi khi các món ăn được đặt tên theo địa điểm hay một người nào đó, ví dụ như bánh mì sandwich được đặt theo tên của Bá tước John Montagu thuộc gia tộc Sandwich, người đã phát minh ra cách kẹp thịt vào giữa các miếng bánh mì để ăn nhanh trong lúc chơi bài. Nhưng có nhiều món được phát minh hoàn toàn tình cờ, không phải vì ý muốn cụ thể của ai đó mà chỉ là vô ý tạo ra, nhưng sau đó đã được nhiều người yêu thích và trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Hãy cùng xem đó là những món ăn nào nhé.
1. Bánh quy sôcôla
Bánh quy sôcôla được phát minh một cách tình cờ (Nguồn: Internet).
Loại bánh quy khoái khẩu của nhiều người này được cho là ra đời một cách tình cờ vào năm 1930. Ruth Wakefield, bà chủ của công ty Toll House Inn tại Massachusetts (Mỹ) lúc đó đang chuẩn bị nướng một mẻ bánh quy sôcôla mềm, nhưng phát hiện không còn loại sôcôla đó nữa. Vì vậy bà đã đập nhỏ thanh sôcôla cứng để cho vào bánh, nghĩ rằng vụn sôcôla sẽ tan chảy như mọi khi.
Nhưng cuối cùng vụn sôcôla cứng vẫn còn nguyên trong bánh, và thế là loại bánh quy mới ra đời được rất nhiều người yêu thích.
2. Bánh ngô (corn flakes)
Đây là sản phẩm chế biến sẵn từ bắp, thường được cho thêm một ít sữa, đường hoặc trái cây tươi để làm món ăn sáng tiện lợi.
Món bánh ngô ăn sáng được phát minh tình cờ (Nguồn: Internet).
Món này đã được phát minh từ những năm 1890 bởi hai anh em tiến sĩ John Kellogg và Will Kellogg. Ban đầu họ muốn tạo ra một món ăn chay tốt cho sức khỏe bằng cách nướng hạt lúa mì nguyên cám, nhưng họ để quên trong lúc nướng nên chúng trở thành những miếng mỏng và giòn. Khi làm lại cách đó với nguyên liệu là bắp ngô, họ đã tạo ra món corn flakes ngon lành nổi tiếng như ngày nay.
3. Kem que
Kem que ra đời một cách tình cờ vào năm 1905. Trong đêm lạnh giá, một cậu bé 11 tuổi tên Frank Epperson pha nước với hỗn hợp bột soda ngọt rồi để quên ở ngoài trời. Nước bị đóng băng thành một cục đá với cái que khuấy cắm vào đó. Sáng hôm sau Epperson phát hiện ra món này rất thích hợp để làm đồ ăn vặt, thế là cậu bắt đầu sản xuất và đặt tên là “Epsicles”, sau đó đổi thành “Popsicle” (kem que).
Kem que được phát minh một cách tình cờ (Ảnh: Internet).
4. Khoai tây chiên
Món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người lại được phát minh bởi một lý do kỳ quặc. Vào năm 1853, đầu bếp George Crum tại khu nghỉ dưỡng Moon’s Lake House ở New York bị khách hàng phàn nàn là món khoai tây chiên chưa đủ độ giòn và trả lại nhà bếp. Ông rất tức giận nên đã thái những miếng khoai tây tiếp theo thật mỏng rồi chiên thật giòn để vừa lòng khách hàng, thế là món khoai tây chiên giòn tan đã ra đời.
Món khoai tây chiên được phát minh một cách tình cờ (Ảnh: Internet).
5. Coca Cola
Cha đẻ của Coca Cola là John Pemberton muốn tạo ra một loại đồ uống được cả thế giới ưa chuộng, nhưng thực ra ông không có ý định làm nước ngọt mà muốn phát minh ra một loại nước thuốc có thể chữa khỏi các bệnh thường gặp như đau đầu hay rối loạn tiêu hóa.
Ban đầu Pemberton đã chế tạo một loại nước có cồn, nhưng sau đó chuyển sang đồ uống không cồn có vị ngọt khi bang Georgia (Mỹ) trở nên khô hạn. Không lâu sau đó, Coca Cola đã làm mưa làm gió trên khắp nước Mỹ và vươn ra thế giới.
6. Rượu sâm panh
Rượu sâm panh được phát minh một cách tình cờ (Ảnh: Internet).
Từ lâu các nhà sản xuất rượu luôn tìm cách để rượu vang trắng không bị nổi bọt trong quá trình sản xuất. Họ không muốn có khí ga trong rượu vì có thể làm nổ chai thủy tinh đựng nó. Nhưng về sau các loại thủy tinh cứng hơn đã được phát minh ra, do đó rượu vang có thể bảo quản lâu hơn và tạo ra nhiều khí ga hơn. Các nhà sản xuất rượu đã tận dụng điều đó để tạo ra loại rượu vang sủi bọt mà chúng ta hay dùng trong các buổi lễ ăn mừng như ngày nay.
Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn nhiều thông tin lý thú, đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều chuyện độc lạ nữa nhé!
]]>0gio<![CDATA[Khám phá 7 món ngon nhất định phải thử khi đến Mông Cổ]]>https://bloganchoi.com/?p=4633362021-12-23T07:55:42Z2021-12-23T07:55:42ZĐối với du khách đã từng đến Mông Cổ, thảo nguyên, sa mạc và những loài động vật hoang dã là điểm ấn tượng. Tuy nhiên, ẩm thực tại nơi này còn là điểm gây dấu ấn với nhiều món ngon. Mời bạn cùng BlogAnChoi khám phá ngay nhé.
Nét đặc trưng của nền ẩm thực Mông Cổ
Thức ăn của người Mông Cổ rất đơn giản và có nhiều loại thịt bao gồm thịt cừu, thịt bò, lạc đà, ngựa, cừu và thậm chí cả bơ thực vật. Có một số món ăn Mông Cổ đi kèm thịt với rau, mì, cơm và mì ống. Người dân Mông Cổ chủ yếu ăn thịt cừu và thịt dê nhưng không nhiều bằng thịt bò, lạc đà, thịt lợn và thịt ngựa.
Người dân Mông Cổ dùng rất nhiều trà sữa, nước hoa quả và đồ uống có cồn tự nấu. Bữa sáng, người dân Mông Cổ thường dùng sữa, bánh mì và bơ. Đối với bữa trưa, người dân địa phương luôn có bánh ngọt và bánh mì chiên.
Top 7 món ăn ngon tại Mông Cổ bạn không nên bỏ lỡ
Huushuur – Bánh thịt chiên giòn
Huushuu là bánh thịt chiên giòn, có nhân làm từ thịt cừu hoặc thịt bò. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các nhà hàng địa phương ở vùng nông thôn Mông Cổ. Ngoài ra, Huushuu là món ăn chính của người Mông Cổ trong lễ hội Naadam vào tháng Bảy.
Huushuur – Bánh thịt chiên giòn (Nguồn: Internet)
Món bánh thịt chiên giòn Huushuur còn được nhồi với rau.Chủ yếu là khoai tây, bắp cải hoặc kim chi cải thảo, phô mai do chính người Mông Cổ làm.
Bánh bao Buuz hấp dẫn của người Mông Cổ
Buuz là bánh bao có kích thước lớn. Món bánh này bao gồm nhân thịt (cừu hoặc bò), hành tây và tỏi và được hấp trong 20 phút. Bánh bao là một trong những món ăn ngon nhất của người Mông Cổ vào các ngày lễ quốc gia.
Bánh bao Buuz hấp dẫn của người Mông Cổ (Nguồn: Internet)
Ví dụ, tại Tsagaan Sar, Tết của người Mông Cổ. Người Mông Cổ chuẩn bị tới 1000 chiếc bánh bao cho khách của họ.
Tsuivan – Mì xào với nhiều nguyên liệu thơm ngon
Tsuivan là một món ăn phổ biến của người Mông Cổ và công thức chính là mì được làm tại nhà. Mì được xào với thịt cừu hoặc bò và hành tây.
Tsuivan – Mì xào với nhiều nguyên liệu thơm ngon (Nguồn: Internet)
Món này khá phổ biến tại Mông Cổ và được dùng trong bữa ăn hằng ngày. Khi có dịp du lịch tới nơi này thì bạn đừng nên bỏ qua món này nhé.
Khorkhog – Thịt nướng Mông Cổ
Thịt nướng Mông Cổ là một món ăn đặc biệt những dịp lễ hội. Người dân nơi này thường dùng thịt cừu, thịt dê tẩm ướp gia vị. Sau đó nướng trên tảng đá nóng cùng với các loại rau củ đi kèm như khoai tây, cà rốt, củ cải.
Khorkhog – Thịt nướng Mông Cổ (Nguồn: Internet)
Ul boov – Bánh quy đậm vị và thơm ngon
Ul boov là bánh quy làm từ bột mì, đây là món ăn chính thứ hai của người Mông Cổ trong lễ Tsagaan Sar, Tết Nguyên đán. Những chiếc bánh quy dài khoảng 30cm và dày 4 cm.
Ul boov – Bánh quy đậm vị và thơm ngon (Nguồn: Internet)
Chúng được xếp trên một cái đĩa và được trang trí thành hình tam giác hoặc hình vuông. Các lớp bánh phải là số lẻ, vì các số lẻ tượng trưng cho hạnh phúc.
Orom – Kem đông cứng đáng thử khi du lịch đến Mông Cổ
Kem đông là một món ăn chính của người Mông Cổ. Cách chế biến món này đất đơn giản, cho hỗn hợp bột vào sữa và đun sôi nó trong một giờ ở nhiệt độ thấp.
Orom – Kem đông cứng đáng thử khi du lịch đến Mông Cổ (Nguồn: Internet)
Sau khi đun sôi sữa thì để sữa nguội. Khi nguội, lớp sữa này sẽ hình thành một lớp em đặc rất béo và thơm ngon.
Airag – Món sữa ngựa lên men
Airag là sữa ngựa cái lên men và đây là một trong những thức uống truyền thống của người Mông Cổ. Món này được người địa phương ưa chuộng và làm thường xuyên để dùng.
Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:
Mong rằng những món ăn trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nền ẩm thực Mông Cổ. Khi có dịp du lịch qua đất nước này thì đừng quên thử các món ăn này một lần nhé. Để cập nhật những món ăn hấp dẫn khác thì bạn đừng quên theo dõi BlogAnChoi nhé.
]]>0ÁNH DƯƠNG NGỌChttps://dnanh510.blogspot.com/<![CDATA[10 công thức bổ dưỡng, giữ dáng với yến mạch mà mình học được từ tiktok]]>https://bloganchoi.com/?p=4413262021-11-02T02:55:56Z2021-11-02T02:55:56ZTiktok là một nền tảng video âm nhạc và mạng xã hội của Trung Quốc đang dần trở nên phổ biến với giới trẻ và gây ảnh hưởng lớn trên toàn thế giới. Số lượng thông tin trên TikTok luôn được cập nhật và được tạo ra liên tục. Đặc biệt, những video trên Tiktok thường có thời lượng ngắn nên mọi kiến thức chúng ta học được sẽ vừa đủ và giúp chúng ta nắm gọn được một lượng thông tin vừa đủ trong một thời gian ngắn. Bản thân mình cũng học được rất nhiều từ Tiktok, đặc biệt là những công thức vàng được làm từ yến mạch
Với kinh nghiệm sử dụng TikTok, dù không lâu nhưng mình đã học được 10 công thức cho những món ăn đầy dinh dưỡng giúp giảm cân, giữ dáng lành mạnh từ yến mạch mà chúng ta không nên bỏ qua. Trong bài viết trước, mình đã có đề cập đến lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe và vóc dáng. Đến bài viết này mình muốn gửi đến bạn những công thức với yến mạch vừa tiết kiệm chi phí lại còn tiết kiệm thời gian, chắc chắn những món ăn này sẽ giúp cải thiện vóc dáng và cuộc sống của bạn rất nhiều đó.
Hãy cùng tìm hiểu với mình nha.
1. Bữa sáng healthy với yến mạch hoa quả
Một món ăn sáng nhẹ nhàng và đầy đủ chất dinh dưỡng chính là mục tiêu mà nhiều người đang hướng đến, với mình cũng thế. Và món yến mạch hoa quả này sẽ đáp ứng hầu hết những yêu cầu về một bữa sáng lành mạnh cho bạn.
Bữa sáng bổ dưỡng với sữa chua yến mạch hoa quả
Chỉ với những nguyên liệu có sẵn kết hợp với yến mạch là bạn đã có một bữa sáng đầy dinh dưỡng rồi nha.
Nguyên liệu:
1 chiếc bát
3 thìa yến mạch
1 hộp sữa chua
1 nhúm hạnh nhân
Thêm loại trái cây ưa thích
1 ít hạt chia
Các bước chế biến:
Cho các nguyên liệu vào chung chiếc bát
Trộn đều các nguyên liệu
Đợi trong vòng 3 phút để yến mạch được nở ra
Cùng thưởng thức bữa sáng thôi nào!
2. Overnight oatmeal
“Overnight oatmeal” hay còn được gọi là yến mạch để qua đêm. Đây là món yến mạch rất dễ chế biến, chỉ cần nở ra khi ngâm trong nước là đã có thể dùng được rồi. Với yến mạch được để qua đêm, yến mạch sẽ ngon hơn và dễ ăn hơn.
Yến mạch qua đêm đầy bổ dưỡng
Nguyên liệu:
3 thìa yến mạch
1 thìa hạt chia
Các loại hạt bạn yêu thích: Hạt điều, hạnh nhân,…
Nửa hộp sữa hạt
1 hộp sữa chua (ít đường hoặc không đường thì càng tốt)
Các bước chế biến:
Trộn đều các nguyên liệu vào chung một cốc
Cất vào tủ lạnh để qua đêm
Sáng hôm sau bạn chỉ cần lấy từ tủ lạnh ra ăn luôn thôi. Hãy thử chế biến và enjoy hương vị của món ăn này nhé! Chắc chắn hương vị món ăn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nè.
3. Sinh tố yến mạch
Thật bất ngờ! Món sinh tố mà cũng có thể làm từ yến mạch sao?
Câu trả lời là CÓ đó. Không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho bạn nữa đó. Bạn có thể chế biến đa dạng nhiều món khác nhau với yến mạch đó, hãy học thật nhiều công thức để công cuộc giảm cân, giữ dáng không còn nhàm chán nữa nha!
Xay đều các thành phần cho đến khi nhuyễn và hòa quyện các nguyên liệu
Cùng đổ ra cốc và thưởng thức thôi nào! Thật dễ để chế biến ra món sinh tố bổ dưỡng tại nhà phải không, bạn đừng bỏ quên công thức đặc biệt này nha.
Với món sinh tố này, bạn có thể xay chung yến mạch với bất kỳ loại trái cây nào để món ăn thêm ngon miệng.
4. Pancake yến mạch
Pancake là một món bánh rất đưa miệng và đi vào trái tim của mọi tín đồ hảo ngọt. Pancake lại rất dễ chế biến, vì thế các bạn nào đang trong công cuộc giảm cân, giữ dáng mà rất ưa chuộng các loại bánh ngọt thì đừng bỏ quên công thức “vàng” này nha, sẽ giúp cho bạn rất nhiều đấy!
Pancake yến mạch cho bất kỳ tín đồ hảo ngọt
Nguyên liệu:
Chuối
Sữa tươi/ nửa hộp
3 thìa yến mạch
Bột baking soda/ bột củ dền/ bột bất kỳ cho mịn bánh
Trứng
Các bước chế biến:
Trộn các nguyên liệu vào trong một chiếc bát. 2. Xay nhuyễn cho đến khi nguyên liệu hòa quyện lại với nhau
Đổ ra bát, trộn nguyên liệu với một quả trứng (nhớ chọn trứng gà để món ăn thêm phần thơm ngon nhé)
Bác lên chảo, nướng với lửa nhỏ tầm 5 phút rồi lật bánh, cũng nướng trong vòng 5 phút
Nướng bánh cho đến khi hết bột
Tadaa, thế là thành quả đã có. Món ăn Pancake yến mạch này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì chất dinh dưỡng món ăn này mang đến cùng vị mới lạ ngon miệng cho bạn đó.
5. Cháo yến mạch rau củ
Bồi bổ sức khỏe với món cháo yến mạch rau củ
Nguyên liệu:
1 quả trứng gà
Rau xanh
3 thìa Yến mạch cho một người ăn
100ml nước
Các bước chế biến:
Đun nước sôi trong 10 phút
Cho 3 thìa yến mạch vào nồi nức sôi
Thả rau vào
Nêm bất kỳ gia vị nào cho vừa khẩu vị
Thả 1 quả trứng vào đảo đều
Cùng bắc ra bát và thưởng thức – thêm 1 chút hạt tiêu cho món cháo thêm thơm ngon. Với món cháo yến mạch rau củ, bạn sẽ được cung cấp rất nhiều chất xơ tốt cho cơ thể.
6. Salad yến mạch
Giữ dáng hiệu quả cùng Salad yến mạch
Nguyên liệu:
Bắp cải tím
Hành tây
Táo
Cà chua
Rau xà lách
Thêm 3 thìa yến mạch
Thịt ức gà luộc/ tôm/ thịt luộc bất kỳ
Sốt mè rang
Các bước chế biến:
Cắt nhỏ các loại rau vào 1 chiếc đĩa
Cho 3 thìa yến mạch vào
Trộn đều nguyên liệu với sốt mè rang
7. Sữa yến mạch rang
Sữa yến mạch rang thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu:
Yến mạch
Nước
Mật ong
Các bước chế biến:
Rang lửa nhỏ trong vòng 10 phút
Sau khi rang, xay yến mạch với 40ml nước
Thêm 1 xíu muối, 1 muỗng mật ong vào hỗn hợp rồi ngâm trong 2 phút
Tiếp tục xay nhuyễn rồi lọc yến mạch
Thế là chúng ta đã chế biến xong một thức uống đầy bổ dưỡng trong chưa đầy 20 phút. Cùng thưởng thức món đồ uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này nhé.
Chỉ với 20 calories thôi là bạn đã có ngay một cốc sữa yến mạch siêu bùi, thơm ngon và lành mạnh rồi này.
8. Cháo yến mạch ức gà
Món cháo yến mạch được tô điểm nhờ ức gà thơm ngon
Nguyên liệu:
Cũng là 3 thìa yến mạch
1 miếng ức gà cho một người ăn
Gia vị: dầu olive, hạt nem, muối, sa tế, hạt tiêu, tương đậu nành
Hành khô
Bắp cải
1 quả trứng
Các bước chế biến:
Yến mạch ngâm nước nóng 3 phút
Ức gà ướp cùng với các gia vị: dầu olive, hạt nem, muối, sa tế, hạt tiêu, hành khô
Rán áp chảo ức gà
Cho bắp cải xào riêng cùng với trứng
Yến mạch sau khi ngâm trộn đều cùng tương đậu nành
Cùng trang trí trong một chiếc bát nhỏ và thưởng thức.
9. Chả yến mạch
Ăn uống ngon miệng hơn nhờ chả yến mạch
Nguyên liệu:
3 thìa yến mạch
1 quả trứng
1 miếng ức gà
Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ớt
Các bước chế biến:
Xay nhuyễn các nguyên liệu yến mạch, trứng, ức gà cắt hạt lựu cùng với các loại gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ớt
Cho đến khi nguyên liệu đã được xay đều, nặn hỗn hợp thành những miếng chả nhỏ nhắn tùy hình dạng mà bạn yêu thích
Rán chả với chảo không dính không cho dầu ăn
Thêm tương ớt để tăng hương vị cho món ăn bạn nhé.
Cùng thưởng thức món ăn thôi nào!
10. Bánh quy yến mạch
Bánh quy yến mạch cực kỳ ngon và bổ dưỡng
Nguyên liệu:
Yến mạch bột nguyên cám
Dầu oliu
Mè đen
Nhúm muối
Một bát nước (không quá nhiều nha)
Các bước chế biến:
Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi quyện hết lại với nhau
Lăn bánh, cán mỏng bánh để nướng bánh đạt được độ giòn
Nướng trong 180 độ 10 phút cho mỗi mặt bánh
Gợi ý thêm: có thể dùng dĩa để tạo thành những chấm nhỏ trên bánh tạo độ đẹp cho bánh
Thành quả đến rồi, bạn có thể ăn kèm với sữa chua hoặc sữa yến mạch tùy ý đó nha.
Như các bạn có thể thấy, những công thức trên được làm từ yến mạch vô cùng đơn giản và dễ chế biến. Chỉ với những nguyên liệu dễ thấy tại nhà, chúng ta đã có thể tạo ra đa dạng các món ăn mà không sợ ngán khi ăn uống lành mạnh cùng yến mạch rồi. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo các vlogger nổi tiếng chia sẻ công thức chế biến món ăn với yến mạch tại đây nhé:
Nếu bạn là một tín đồ của ăn uống lành mạnh, hãy cùng theo dõi và kết nối với mình để có thể cập nhật những kiến thức về lối sống, về ăn uống dinh dưỡng và các công thức mà mình học được để có được vóc dáng đẹp mà còn khỏe nữa nhé.
]]>0duongmyanh<![CDATA[Giảm cân mà vẫn ngon miệng với 5 món bánh từ yến mạch này!]]>https://bloganchoi.com/?p=3294952021-06-29T08:53:13Z2021-06-29T08:53:13ZYến mạch từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc với chúng ta nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại không chứa tinh bột xấu gây tăng cân. Đặc biệt với những người bị thừa cân, béo phì thì yến mạch là một trong những sự thay thế tốt nhất cho cơm gạo trắng để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng BlogAnChoi biến tấu nguyên liệu này thành những món ăn thơm ngon cho cả gia đình nhé!
1. Bánh quy yến mạch vị matcha
Bánh quy yến mạch thơm ngon giòn tan (Ảnh: Internet).
Nguyên liệu
120gr bơ lạt
1/2 cup đường vàng
2 quả trứng gà
1 muỗng tinh chất vanilla
2 cup bột yến mạch
3/4 thìa bột baking soda
1 thìa bột matcha
Hạt điều, hạnh nhân hoặc vụn chocolate tùy ý
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bơ tan chảy, đường vàng, trứng gà và tinh chất vanilla.
Bước 2: Đổ từ từ bột yến mạch, bột matcha và baking soda vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng bánh và giấy nến, làm nóng lò nướng ở 180 độ.
Bước 4: Múc từng thìa hỗn hợp đổ lên khay bánh và rắc các loại hạt hoặc vụn chocolate lên bánh làm topping.
Bước 5: Nướng bánh trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 12 phút.
Thành phẩm
Những chiếc bánh vừa mới ra lò (Nguồn: Internet).
Những chiếc bánh quy giòn tan và thơm mùi trà xanh, trông hấp dẫn không kém gì những loại bánh quy bơ truyền thống sẽ là giải pháp cho những cơn thèm ăn mà không khiến bạn nạp quá nhiều calo vào cơ thể đâu nhé.
Cách bảo quản: Hãy cho bánh và túi zip hoặc hộp đựng có nắp đậy để bánh giữ được độ giòn lâu hơn bạn nhé.
2. Granola
Granola là loại hỗn hợp ngũ cốc cho người ăn kiêng (Ảnh: Internet).
Nguyên liệu
250gr yến mạch cán dẹt
Các loại hạt: hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hạt bí, nho khô… tùy theo sở thích cá nhân
4 muỗng mật ong (gia giảm theo khẩu vị cá nhân)
2 thìa cà phê bột quế
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn đều yến mạch cùng với bột quế, sau đó thêm 2 muỗng mật ong vào hỗn hợp.
Bước 2: Trải đều hỗn hợp trên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.
Bước 3: Trong khi chờ yến mạch chín, chuẩn bị các loại hạt theo sở thích của bạn. Giã nhỏ các loại hạt có kích thước lớn như hạnh nhân, hạt điều, óc chó… trước khi cho vào nướng chung với yến mạch.
Bước 4: Trộn các loại hạt cùng với yến mạch vừa nướng, thêm vào hỗn hợp 2 muỗng mật ong.
Bước 5: Tiếp tục nướng hỗn hợp trong 10 phút ở 180 độ C.
Thành phẩm
Granola thơm ngon bổ dưỡng (Nguồn: Internet).
Các bạn có thể dùng chung granola với trái cây, nước ép trái cây, sữa chua hay sữa tươi và dùng chúng như món snack cho bữa xế cũng được nhé. Vị bùi bùi của yến mạch và các loại hạt kết hợp với vị ngọt nhẹ từ mật ong cùng mùi thơm của quế chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Cách bảo quản: Hãy cho phần granola chưa dùng tới vào hộp kín để giữ được độ giòn cũng như hương vị của món ăn này nhé.
3. Muffin yến mạch
Nguyên liệu
1 quả chuối
150ml sữa tươi không đường
1 chén bột yến mạch
2 thìa bột hạnh nhân hoặc hạt điều
1 thìa mật ong
1 thìa tinh chất vanilla
Các bước thực hiện
Bước 1: Dằm nhuyễn chuối và trộn chung với bột yến mạch, bột hạnh nhân hoặc hạt điều.
Bước 2: Thêm sữa tươi, mật ong và tinh chất vanilla vào hỗn hợp và trộn đều. Có thể gia giảm mật ong và vanilla tùy theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh muffin và nướng ở 200 độ C trong 30 phút.
Thành phẩm
Bánh muffin mềm xốp thơm ngon (Ảnh: Internet).
Những chiếc muffin mềm xốp lại vô cùng ít calo này chắc chắn sẽ giúp bạn quên mất rằng đây cũng là một món ăn kiêng và chỉ muốn thưởng thức thêm vài chiếc nữa thôi!
4. Bánh yến mạch nướng với chuối và bơ đậu phộng
Nguyên liệu
2 cup yến mạch cán dẹt
1 cup bột mỳ nguyên cám
2 thìa bột quế
1 muỗng bột nở
4 thìa muối tinh
1,5 cup sữa tươi không đường
3 muỗng mật ong
2 muỗng bơ lạc
½ cup sốt táo không đường
1 quả trứng
1 thìa tinh chất vanilla
1 quả chuối cỡ vừa và chín tới
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn riêng các loại nguyên liệu khô như yến mạch, bột mỳ nguyên cám, bột quế, bột nở, muối tinh vào một bát riêng.
Bước 2: Khuấy đều sữa tươi không đường, sốt táo, trứng, mật ong, bơ lạc và vanilla trong một bát khác. Có thể gia giảm mật ong tùy khẩu vị để có độ ngọt như ý muốn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp các nguyên liệu khô vào bát đựng các nguyên liệu dạng lỏng cho tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn hình chữ nhật, cắt lát chuối và rải đều trên bề mặt khuôn nướng.
Bước 5: Nướng hỗn hợp ở 375 độ C trong 35 phút, sau đó để nguội và cắt bánh thành các thanh chữ nhật với kích thước tùy ý.
Thành phẩm
Những thanh bánh nướng vừa xinh xắn lại thơm ngon (Nguồn: Internet).
Những chiếc bánh giòn tan và thơm mùi bơ lạc này có khả năng chinh phục bất kỳ ai ngay từ lần chạm lưỡi đầu tiên đấy. Bạn có muốn thử không?
Cách bảo quản: Hãy sử dụng túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín để giữ bánh được giòn lâu hơn bạn nhé.
5. Bánh souffle pancake yến mạch
Nguyên liệu
1 quả trứng
15g bột yến mạch
10ml sữa tươi không đường
5ml tinh chất vanilla
Các bước thực hiện
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi có kết cấu đặc và có thể đứng chóp.
Bước 2: Trộn đều lòng đỏ trứng với bột yến mạch, sữa tươi và tinh chất vanilla.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bột chung với phần lòng trắng đã đánh bông.
Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, chờ chảo nóng thì múc bột vào và tạo hình cho chiếc bánh.
Bước 5: Thêm 3-4 giọt nước vào chảo và đậy nắp chảo để bánh được chín. Làm tương tự với mặt bánh còn lại.
Thành phẩm
Thêm một chút trái cây tươi để đánh thức vị giác nhé (Nguồn: Internet).
Hãy thưởng thức chiếc bánh bông xốp này cùng mật ong và trái cây tươi để có một bữa sáng thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhé!
Chúc bạn luôn ngon miệng và giảm cân thành công với những món ăn từ yến mạch trên đây. Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!
Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:
Vậy là chúng ta đã bỏ túi thêm 5 công thức để tạo ra những món ăn vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe từ yến mạch. Hãy cùng vào bếp trổ tài để mang lại bất ngờ cho những người thân yêu thôi nào. Và cũng đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để có thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng các bạn nhé!
]]>2hoangnguyen-92<![CDATA[Công thức làm bánh quy socola phủ đường cực dễ nhưng bao ngon]]>https://bloganchoi.com/?p=2698342020-06-22T02:09:00Z2020-06-22T02:09:00ZBánh quy socola là món ăn đã rất quen thuộc với người Việt. Nhưng BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho các bạn một công thức làm bánh quy socola phủ đường mới cực kì đơn giản, đảm bảo không đụng hàng với các loại bánh khác.
Giá trị dinh dưỡng của bánh quy socola
Hầu hết cách làm các loại bánh quy đều khá đơn giản. Và bánh quy socola phủ đường cũng vậy. Tuy bánh được bao phủ bởi lớp đường khá dày nhưng khi ăn không gây cảm giác ngán mà ngược lại sẽ rất kích thích vị giác. Vì vị đăng đắng của ca cao và socola hòa quyện cùng vị béo thơm của bơ sẽ làm dịu đi cái ngọt của lớp đường bên ngoài, khi ăn mang lại cảm giác rất ngon miệng. Bên cạnh đó món bánh này còn chứa hàm lượng protein khá cao, giúp giải quyết cơn đói tạm thời và bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể.
Cookie sô-cô-la không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng (nguồn: Internet)
Nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh quy socola phủ đường
Phần nguyên liệu bên dưới sẽ cho ra khoảng 24 chiếc bánh quy socola phủ đừng. Do đó bạn có thể gia giảm theo ý muốn dựa vào công thức này.
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu trên ở các cửa hàng chuyên cung cấp dụng cụ và nguyên liệu làm bánh hoặc tại các siêu thị lớn.
Các bước thực hiện món bánh quy socola phủ đường
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
Cắt nhỏ sô-cô-la ra, cho vào một cái tô thủy tinh.
Cắt sô-cô-la thành miếng nhỏ (Nguồn: The cooking foodie)
Sau đó cho tiếp bơ lạt vào, và đặt tô lên nồi có nước để hấp cách thủy cho đến khi sô-cô-la và bơ tan chảy hoàn toàn. Lưu ý là chỉ đổ một lượng nước vừa đủ để hấp và chỉnh lửa nhỏ thôi nhé.
…cho thêm bơ lạt vào (Nguồn: The cooking foodie)
Tắt bếp, lấy tô sô-cô-la ra và để nguội.
Hỗn hợp sô-cô-la bơ sau khi hấp cách thủy (Nguồn: The cooking foodie)
Lấy một tô thủy tinh khác, cho trứng gà và đường kính vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp hơi bông lên là được.
Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng với đường (Nguồn: The cooking foodie)
Kế đó, cho vani cùng hỗn hợp sô-cô-la đã làm tan chảy ở trên vào.
…rồi cho vani và sô-cô-la bơ ở trên vào (Nguồn: The cooking foodie)
Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
…và tiếp tục đánh đều hỗn hợp bánh máy đánh trứng (Nguồn: The cooking foodie)
Dùng rây rây bột mì, bột ca cao và bột nở vào tô hỗn hợp trên, sau đó bỏ thêm muối, rồi lấy phới trộn thật đều.
Dùng phới trộn đều hỗn hợp bột (Nguồn: The cooking foodie)
Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột bánh lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 tiếng.
Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín (Nguồn: The cooking foodie)
Bước 2: Chuẩn bị lò nướng
Sau 2 tiếng, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Làm nóng lò trước khi nướng ở 180 độ C.
Bước 3: Tạo hình bánh
Dùng muỗng lấy một ít bột ra và nặn thành hình cầu nhỏ có đường kính khoảng 2.5cm. Làm như vậy cho đến khi hết bột.
Dùng muỗng dích bột và nặn thành từng viên nhỏ (Nguồn: The cooking foodie)
Bước 4: Phủ đường và nướng bánh
Lấy đường bột vào 1 tô nhỏ. Sau khi đã nặn xong hết chỗ bột trên, lăn đều từng viên bột vào tô đường bột sao cho viên bột được bao phủ hoàn toàn bởi đường.
…sau đó lăn chúng qua đường bột (Nguồn: The cooking foodie)
Kế đó, trải một tấm giấy nên lên khay nướng, rồi đặt từng viên bột vào (lưu ý, các viên bột phải đặt cách nhau 4-5cm) và nướng chừng 8-12 phút, cho đến khi bánh bắt đầu nở to và hơi nứt ra ở phần trên.
Xong xuôi, đặt chúng lên khay nướng có lót giẩy nến (Nguồn: The cooking foodie)
Lấy khay bánh ra và để nguội trong vài phút, sau đó chuyển bánh qua khay lưới để làm nguội tiếp.
Tada, bánh cookie sô-cô-la phủ đường đã sẵn sàng! (Nguồn: The cooking foodie)
Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cụ thể dưới đây nhé!
Yêu cầu thành phẩm và cách dùng bánh bánh quy socola phủ đường
Bánh quy socola sau khi ra lò phải đạt những tiêu chí sau:
Bánh nở đều, phần trên nứt ra nhưng không bị bể vụn
Bánh xốp mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, dai
Lớp đường bột phải dính vào bánh, không bị rớt ra quá nhiều
Bánh quy socola phủ đường sau khi nướng xong để nguội là có thể dùng ngay. Nếu muốn để dành ăn lần thì bạn nhớ cho bánh vào hộp kín cất nơi khô ráo nha!
Một số lưu ý khi làm bánh cookie sô-cô-la phủ đường
Bạn nên chuẩn bị đúng và đủ từ nguyên liệu cho tới dụng cụ làm bánh theo công thức đã hướng dẫn. Khi điều chỉnh lượng nguyên liệu cũng nên canh chỉnh theo tỉ lệ của công thức này. Như vậy bánh khi ra lò mới có tỉ lệ đạt yêu cầu cao.
Bánh quy socola nếu được bảo quản trong chân không sẽ dùng được khoảng 1 tuần. Hoặc bạn có thể bỏ bánh vào hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí thì bánh sẽ giữ được độ giòn lâu hơn.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh quy dưới đây:
Khám phá cách làm bánh quy trà xanh giòn tan, siêu ngon với nồi chiên không dầu
Cách làm bánh quy nhung đỏ phô mai độc lạ, hấp dẫn
Chúc các bạn có được mẻ bánh cookie sô-cô-la phủ đường thành công để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy nhớ ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh mới mẻ và hay ho nha!
]]>0Momochan<![CDATA[Cách làm bánh quy nhung đỏ phô mai độc lạ, hấp dẫn]]>https://bloganchoi.com/?p=2512042020-06-12T07:47:10Z2020-06-12T07:47:10ZBạn đã quá quen thuộc và nhàm chán với chiếc bánh quy béo ngậy? Bạn đang muốn tìm một kiểu bánh xinh xắn để thực hiện và thưởng thức? Nếu thế thì hãy cùng BlogAnChoi học ngay cách làm bánh quy nhung đỏ phô mai ngay trong bài này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh nhung đỏ
Giống như các loại bánh quy, bánh quy nhung đỏ phô mai chứa nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như trứng gà, bơ, đường, chất tinh bột… Đặc biệt hơn, nhân kem phô mai giúp bánh quy trở nên giàu dinh dưỡng hơn các loại bánh quy bơ thông thường.
Trong bánh quy nhung đỏ có sử dụng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, đặc biệt như trứng gà. Trứng gà có nhiều đạm và các khoáng chất cùng nhiều vitamin A, D, K, B2, B6, B8 giúp cơ thể được bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá.
Bên cạnh đấy, các thành phần trong một chiếc bánh quy đủ cung cấp cho bạn năng lượng hoạt động trước khi tới bữa ăn chính mà không làm đầy bụng hay lửng dạ. Ngoài ra trong bánh còn có phô mai, bơ, sữa tươi… các nguyên liệu chứa protein, chất béo, canxi giúp trợ sự phát triển của xương.
Bánh quy nhung đỏ với nhân kem phô mai thơm ngậy (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh quy nhung đỏ phô mai
Với lượng nguyên liệu trong công thức mà BlogAnChoi chia sẻ, bạn có thể làm được 18 chiếc bánh quy nhung đỏ phô mai. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.
Bước 1: Đổ bột đa dụng, bột cacao, baking soda và muối vào một tô, trộn đều bằng cây đánh trứng tới khi hỗn hợp trộn đều với nhau và để sang một bên. Lấy một tô lớn khác đổ bơ lạt, 100gram đường tinh, đường nâu vào và dùng máy đánh trứng cầm tay đánh nhuyễn. Khi hỗn hợp hơi bông và mịn, vừa đánh vừa thêm trứng, sữa, tinh chất vanilla vào trộn đều.
Bước 2: Từ từ trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp bơ, thêm màu thực phẩm trộn đều bằng tay. Sau khi màu đã ưng ý, đổ bột ra màng bọc thực phẩm, bọc kín và để ít nhất 1-2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
Hỗn hợp bột sau khi được trộn đều (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Bước 3: Trong lúc đợi bột, đổ cream cheese với đường bột, bột đa dụng và tinh chất vanilla vào một tô lớn, đánh nhuyễn ở tốc độ vừa phải đến khi hỗn hợp mịn. Lấy thìa tròn múc thành từng viên nhỏ và để trong tủ đông ít nhất 1-2 giờ.
Hỗn hợp kem phô mai sau khi trộn đều không bị rỗ, mịn là thành công (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Bước 4: Lấy kem phô mai ra khỏi tủ, vo thành những viên tròn giống nặn bánh trôi rồi để lại tủ lạnh. Kem cần giữ lạnh tới khi cho vào lò nướng.
Vo tròn nhân bánh thành những viên nhỏ, lưu ý là nhân bánh phải nhỏ hơn vỏ bánh nha (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Bước 5: Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, để nguội trong nhiệt độ phòng một lát để dễ nặn hơn. Vo tròn xong cán dẹt vừa 2 vỏ bánh, đặt nhân vào và khéo léo vo viên lại sao cho vỏ bánh bao trong nhân kem phô mai. Sau khi hoàn thành bước nặn bánh, lăn bánh trong bát đường cát để đường bám vào bề mặt.
Sau khi vo tròn phần bột bánh, đặt nhân phô mai vào giữa để tạo hình (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Bước 6: Làm nóng lò ở 177 độ C. Lót hai tấm giấy nướng hoặc một tấm thảm nướng silicon sẵn trong khuôn trước khi đặt giấy nến lên. Đặt bánh vào khay và bắt đầu nướng với nhiệt độ 177 độ C trong 12-13 phút cho đến khi các cạnh hơi ngả màu. Lấy bánh ra và để nguội tầm 5 phút trước khi thưởng thức.
Bánh quy sau khi hoàn thành (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Yêu cầu thành phẩm bánh quy nhung đỏ phô mai
Bánh quy nhung đỏ kem phô mai có màu sắc giống như bánh kem nhung đỏ. Bánh giòn mà không bị vỡ vụn khi ăn, kem phô mai hơi mằn mặt hoà hợp với vị ngọt nhẹ của lớp vỏ bánh.
Sau khi hoàn thành, bánh phải để được 3 ngày trong nhiệt độ phòng và 1 tuần trong tủ lạnh.
Bánh quy nhung đỏ phô mai với lớp vỏ giòn tan và kem phô mai béo ngậy (ảnh: Sally’s Baking Addiction)
Cách thưởng thức bánh quy nhung đỏ phô mai
Khi thưởng thức bánh quy nhung đỏ phô mai, bạn có thể dùng kèm với sữa tươi để cân bằng hương vị của món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng phần kem phô mai chưa dùng hết để phết ngoài bánh ăn kèm.
Có thể biến tấu bánh quy nhung đỏ phô mai tuỳ theo sở thích (ảnh: Just so Tasty)
Nếu không ăn hết trong một ngày, hãy đặt bánh vào hộp thuỷ tinh đóng kín, bỏ vào tủ lạnh để bánh không bị mềm, ỉu nhé.
Vài lưu ý khi làm bánh quy nhung đỏ phô mai
Bột và kem phô mai có thể để tối đa 3 ngày. Nếu để lâu, hãy lấy sẵn ra trước khi nặn ít nhất 1 tiếng để bột và kem mềm ra dưới nhiệt độ phòng.
Nếu nướng bánh không nhân kem phô mai, bánh có thể để được tối đa 3 tháng trong tủ lạnh.
Sữa có thể dùng sữa không đường hoặc sữa nguyên kem.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh quy nhung đỏ nhân phô mai nhỏ nhắn để bỏ hộp nhâm nhi dần rồi.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có tham khảo công thức và hình ảnh của Sally’s Baking Addiction.
Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng làm bánh hơn:
Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết liên quan để học làm bánh tại nhà:
Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình, bạn nhé!
]]>0lynguyen1408<![CDATA[Khám phá cách làm bánh quy trà xanh giòn tan, siêu ngon với nồi chiên không dầu]]>https://bloganchoi.com/?p=2474372020-05-05T11:55:18Z2020-05-05T11:55:18ZBánh quy là món đồ ngọt quen thuộc và có nhiều công dụng: làm đồ ăn vặt, làm quà tặng, kết hợp với sữa tươi để có bữa sáng dinh dưỡng,… Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự tay làm những chiếc bánh quy chưa? Hãy thử làm xem sao nhé – rất thú vị đó. Với bài viết này, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn sử dụng một loại dụng cụ bếp phổ biến – nồi chiên không dầu để thực hiện món bánh quy trà xanh nhé.
Giá trị dinh dưỡng có trong bánh quy
Bánh quy bắt nguồn từ Vương quốc Anh. Sau khi du nhập vào Việt Nam, món bánh này trở thành thức quà vặt phổ biến. Nghĩ đến bánh quy người ta nghĩ đơn giản, đây là loại bánh khá giòn, thơm ngon, dễ ăn. Và chẳng mấy ai quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng chứa trong mỗi chiếc bánh.
Nguyên liệu cơ bản của bánh quy (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cơ bản tạo nên những chiếc bánh quy hấp dẫn chính là bột mì, đường, trứng, sữa, bơ,… Tất cả những loại nguyên liệu ấy, hòa trộn lại với nhau, dưới bàn tay của người thợ làm bánh đem đến những chiếc bánh đầy lôi cuốn và giàu dinh dưỡng.
Với một định mức vừa phải, trứng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trứng chứa protein, không những thế còn chứa các loại vitamin A, D, C và các khoáng chất như sắt, canxi. Trong khi đó, trứng lại là thành phần vô cùng quan trọng cấu thành những chiếc bánh quy.
Nguyên liệu để làm bánh quy trà xanh
Việc chuẩn bị những nguyên liệu theo hướng dẫn dưới đây tạo ra số lượng phù hợp với khẩu phần ăn của 2 – 3 người. Khi bắt tay vào thực hiện, bạn hãy điều chỉnh khối lượng nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu nhé.
Cách làm bánh quy trà xanh bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt bơ thành những miếng nhỏ, cho vào một bát bát tô. Sau đó, đổ một ít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi sùng sục thì đặt bát tô bơ vào đun. Đun đến khi bơ tan chảy thành chất lỏng thì tắt bếp. Một cách nhanh hơn, bạn có thể cho bát tô bơ vào lò vi sóng và làm nóng bơ trong khoảng 2 – 3 phút.
Đun tan chảy bơ bằng phương pháp cách thủy (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cho lần lượt bột mì, đường cát, bơ tan chảy vào âu trộn bột rồi trộn đều. Sau đó, cho thêm trứng, vanilla, bột trà xanh, sữa tươi và nhào trộn các nguyên liệu. Công đoạn nhào nguyên liệu hơi mất thời gian một chút, bạn kiên nhẫn nhào đến khi bột thành một khối đồng nhất, mịn và có màu xanh đồng đều thì dừng lại.
Nhào bột đến khi bột trở thành khối đồng nhất, có màu xanh (Ảnh: Internet)
Bước 3: Sau khi nhào bột, bạn dùng cây cán bột, cán khối bột đến khi bột trải đều thành mặt phẳng dày chừng 3 mm. Tiếp đến, bạn dùng khuôn tạo hình bánh quy cắt thành những chiếc bánh quy nhỏ. Nếu không có khuôn bạn có thể thay thế bằng cốc uống nước, dùng miệng cốc ấn xuống mặt phẳng bột.
Cán bột và tạo hình bánh quy (Ảnh: Internet)
Bước 4: Và cuối cùng là công đoạn nướng bánh. Trước khi cho bánh vào nồi, bạn cần lưu ý bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C và cho chạy khoảng 5 phút để làm nóng nồi. Trong thời gian ấy, hãy đặt những chiếc bánh lên bề mặt giấy nến và sẵn sàng nướng. Nướng bánh, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 – 12 phút nhé. Chỉ như vậy thôi là món bánh quy trà xanh hoàn thành.
Bánh quy trà xanh sau khi nướng (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm và cách bảo quản bánh quy trà xanh
Bánh quy trà xanh sau khi hoàn thành tỏa ra mùi thơm ngào ngạt của bơ sữa. Khi ăn bánh, nếu cảm nhận được vị bánh vừa vặn lại rõ ràng độ thanh mát của trà xanh thì xin chúc mừng bạn, bạn đã thành công với “mẻ bánh handmade” của mình. Một điều quan trọng nữa, bánh phải có độ giòn đặc trưng của bánh quy.
Bánh quy trà xanh (Ảnh: Internet)
Nếu không thưởng thức hết phần bánh làm ra, bạn có thể xếp bánh vào những chiếc hộp hộp thủy tinh, đậy nắp lại hoặc đóng vào những chiếc túi bánh quy mini và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé. Có thể để được khá lâu đó.
Một vài gợi ý thưởng thức bánh quy trà xanh
Bánh quy trà xanh thích hợp làm đồ ăn vặt bởi vậy những lúc rảnh rỗi, nếu bạn được nhâm nhi một vài chiếc bánh giòn rụm cùng ấm trà nóng hay tách cà phê thì thật thư thái.
Bánh quy trà xanh thưởng thức cùng trà nóng (Ảnh: Internet)
Hơn nữa, bánh quy trà xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn có thể lựa chọn chúng cho bữa sáng của mình. Một ít bánh quy và ly sữa tươi thanh trùng chắc chắn sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày học tập, làm việc.
Một vài lưu ý khi làm bánh quy trà xanh bằng nồi chiên không dầu
Món bánh này không hề kén nồi chiên không dầu bởi vậy bạn có thể sử dụng nồi của bất kì hãng nào, ví dụ nồi chiên Panasonic, Philips, Lock&Lock,… Tuy nhiên, tùy công suất của nồi bạn hãy căn chỉnh thời gian, nhiệt độ cho phù hợp nhé.
Bơ là nguyên liệu quan trọng quyết định độ thơm ngon của bánh bởi vậy khi chọn bơ, bạn nên chọn bơ động vật, không có muối, dậy mùi thơm. Ví dụ bơ Anchor, President,…
Đường cát sẽ khiến bề mặt bánh lợn cợn, nếu không thích điều này bạn có thể thay thế bằng đường bột.
Về bột mì, bạn có thể chọn những loại bột thông dụng để làm bánh như bột Hoa Ngọc Lan, bột số 11 Baker’s Choice, bột Cái Lân,…
Ngoài ra, để bánh đẹp mắt hơn trước khi nướng bánh bạn có thể rải lên bề mặt bánh những nguyên liệu như mè đen, hạnh nhân lát, nho khô,…
Với 4 bước đơn giản như trên bạn đã sở hữu những chiếc bánh quy giòn rụm, thơm ngon rồi. BlogAnChoi tin rằng bạn sẽ thích thú với cảm giác được nhâm nhi tách trà cùng những chiếc bánh do chính mình làm ra.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức làm bánh quy bơ, bánh quy dừa béo với 2 bài viết dưới đây nhé:
Hãy thường xuyên truy cập BlogAnChoi để khám phá những công thức nấu nướng hay ho các bạn nhé!
]]>0roo911<![CDATA[Cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=2262272020-02-13T12:06:02Z2020-02-13T12:06:02ZVào những ngày mà dịch bệnh Corona đang hoành hành thì cách phòng chống tốt nhất là tự nâng cao sức đề kháng cho bản thân, đặc biệt đường hô hấp. Sau đây, BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tại nhà, giúp cải thiện sức đề kháng, ngăn ngừa sự tấn công của virus.
Giá trị dinh dưỡng của gừng ngâm giấm
Gừng ngâm giấm được sử dụng như một liều thuốc đông y từ tự nhiên, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Gừng có tác dụng chống sự phát triển của các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư. Vì vậy sử dụng gừng hay các chế phẩm từ gừng hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Gừng còn là liều thuốc chống viêm tự nhiên, mà không ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Ngoài ra, gừng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát tiểu đường, loại bỏ căng thẳng. Đặc biệt một công dụng của củ gừng mà ai cũng biết chính là giúp phòng tránh và cải thiện các vấn đề về đường hô hấp. Tinh dầu gừng giúp tiêu đờm, giảm tình trạng ho, cảm cúm.
Giấm gạo là loại giấm được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nó có những tác dụng tuyệt vời như tăng khả năng hấp thụ canxi, chống loãng xương. Giúp phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Giấm cũng giúp diệt khuẩn đường ruột, ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, axit amin trong giấm giúp giảm cân hiệu quả, nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với lượng nguyên liệu này thì có thể làm ra lượng gừng ngâm giấm dành cho 3 người ăn.
Bước 1: Gọt vỏ gừng. Cách dễ nhất để loại bỏ vỏ gừng là sử dụng thìa. Dùng một chiếc thìa inox để cạo sạch vỏ gừng cho đến khi các kẽ hở, ngóc ngách được làm sạch hoàn toàn.
Nạo sạch vỏ gừng bằng thìa (Nguồn: wikihow.com)
Bước 2: Cắt lát gừng thành những miếng dày khoảng 1.6mm. Cắt lát gừng theo chiều ngang chứ không phải theo chiều dọc để tránh gừng bị quá dai.
Thái gừng thành những lát mỏng (Nguồn: wikihow.com)
Bước 3: Để thêm màu hồng đẹp mắt cho nước gừng ngâm, bạn có thể chuẩn bị một củ cải đỏ lớn, rửa sạch, cắt đầu và đuôi. Sau đó thái thành những lát dày khoảng 3mm.
Thái củ cải thành những lát mỏng để tạo màu cho món ăn (Nguồn: wikihow.com)
Các bước ngâm gừng
Bước 1: Ướp gừng với muối. Cho gừng vào một bát thủy tinh nhỏ, rắc muối lên trên và để yên trong 30 phút. Điều này sẽ giúp làm mềm thịt gừng và loại bỏ một chút vị cay nồng. Nếu bạn thêm củ cải để tạo màu, cho cả củ cải và gừng vào trong bát và rắc muối lên trên.
Ướp gừng với muối trong khoảng 30 phút (Nguồn: wikihow.com)
Bước 2: Đun nóng giấm, nước và đường. Cho các thành phần vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy thường xuyên khi nấu. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong một hoặc hai phút, cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Đun sôi hỗn hợp đường, nước và giấm (Nguồn: wikihow.com)
Bước 3: Ngâm gừng và củ cải với hỗn hợp nước, giấm, đường. Xếp các lát gừng và củ cải vào một lọ thủy tinh sạch. Dùng một cái phễu đổ hỗn hợp dung dịch nóng đã chuẩn bị vào lọ. Không đổ đầy mà chừa lại 13mm không gian ở trên miệng của lọ. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn muốn chế biến gừng để lưu trữ lâu hơn.
Cho gừng cùng dung dịch đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh (Nguồn: wikihow.com)
Bước 4: Lắc nhẹ lọ để loại bỏ các bọt khí. Nếu nước bị vơi đi thì có thể đổ thêm vào, nhưng vẫn phải chừa lại 13mm miệng lọ.
Lắc nhẹ để loại bỏ các bọt khí (Nguồn: wikihow.com)
Bước 5: Làm sạch vành và cố định nắp lọ. Làm ẩm một miếng vải hoặc khăn sạch bằng nước. Loại bỏ phần dư thừa, và làm sạch các cạnh và vành của lọ. Điều này sẽ ngăn vi khuẩn phát triển trong và xung quanh bình. Đậy chặt nắp lọ.
Lau sạch miệng lọ và bên ngoài lọ (Nguồn: wikihow.com)
Bước 6: Cho gừng ngâm vào tủ lạnh để bảo quản. Gừng ngâm có thể lưu trữ trong tủ lạnh đến hai tháng. Ngâm gừng trong ít nhất 48 giờ trước khi mở lọ và thưởng thức.
Cho gừng ngâm vào tủ lạnh ít nhất 48 giờ trước khi lấy ra và thưởng thức (Nguồn: wikihow.com)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gừng ngâm giấm
Gừng ngâm giấm sau khi chế biến có màu hồng đẹp mắt (Nguồn: wikihow.com)
Gừng ngâm giấm sau khi chế biến có màu hồng đẹp mắt của củ cải đỏ cùng mùi thơm của gừng tươi. Nước giấm có vị chua ngọt ngon miệng.
Nên làm gừng ngâm giấm trong lọ thủy tinh trong suốt, vừa đảm bảo vệ sinh lại đẹp mắt.
Cách thưởng thức món gừng ngâm giấm
Cách tốt nhất để ăn gừng ngâm giấm đem lại hiệu quả tốt nhất là vào buổi sáng, dùng cùng bữa ăn sáng. Khi đó, dạ dày đang làm việc thì máu sẽ lưu thông tốt hơn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tăng tốc tuần hoàn máu, có thể làm mới và sản sinh các tế bào.
Lưu ý khi chế biến món gừng ngâm giấm
Nên dùng gừng non khi chế biến bởi nó có thịt mềm và vỏ mỏng, giúp việc loại bỏ vỏ dễ dàng hơn.
Loại lọ tốt nhất cho công thức này là lọ thủy tinh 473ml có nắp đậy bằng thiếc chắc chắn.
Vào những ngày lạnh, một lát gừng ngâm sẽ giúp làm ấm cơ thể và khiến cho cổ họng được thư giãn, tránh những bệnh về đường hô hấp. Bạn hãy mau “note” lại công thức đơn giản này ngay thôi nào!
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!
]]>0Ánh<![CDATA[Cách làm salad trái cây với hai loại xốt giảm ngấy ngày Tết]]>https://bloganchoi.com/?p=2248842020-02-02T09:41:47Z2020-02-02T09:41:47ZTết là ngày gia đình sum họp bên nhau sau một năm bộn bề với công việc, cuộc sống. Tết đến cũng là ngày chúng ta phải đối diện với nhiều món ăn béo ngậy đến mức trở thành nỗi ám ảnh ăn uống ngày Tết. Lúc này một đĩa salad trái cây thanh mát sẽ là lựa chọn chống ngấy hiệu quả. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá công thức tạo nên đĩa salad trái cây tươi ngon nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món salad trái cây
Giống như tên gọi salad trái cây có thành phần chủ yếu là các loại trái cây vừa tươi ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
Trong công thức có sử dụng dâu tây. Đây là một loại quả giàu vitamin C và chất xơ bảo vệ sức khỏe con người đặc biệt là có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Dâu tây còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, khỏe đẹp từ bên trong.
Cam tươi cũng là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào, tăng cường sức đề kháng của con người mỗi khi mệt mỏi. Ngoài ra nước cam cũng giúp cải thiện chức năng của thận và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thận.
Mặc dù cam không phải là nguồn vitamin A tốt nhất nhưng uống một cốc nước cam mỗi ngày cũng là biện pháp bảo vệ thị lực cho mắt được khuyến nghị.
Ngoài ra, trong món salad này còn sử dụng rất nhiều những loại trái cây tươi khác cũng góp phần bổ sung chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần ăn dưới đây có thể dành cho 4-5 người thưởng thức nếu bạn sử dụng số lượng nguyên liệu trong công thức. Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Bước 1: Đào khi mua về thực hiện rửa sạch, loại bỏ hạt và xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn nhưng không nên xắt quá mỏng.
Đào loại bỏ hạt và xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 2: Dứa cắt bỏ vỏ và mắt, sử dụng 1/2 trái dứa cắt thành những miếng hình quân cờ.
Sử dụng 1/2 trái dứa cắt thành những miếng hình quân cờ (Ảnh: Internet)
Bước 3: Cắt 2 đầu quả cam và thực hiện xắt bỏ vỏ rồi thái cam thành từng lát vừa ăn.
Gọt vỏ và xắt cam thành lát vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 4: Thực hiện xắt chuối và dưa lưới. Gọt bỏ vỏ xắt chuối và dưa lưới thành những lát không quá mỏng.
Lột vỏ và cắt chuối thành từng lát nhỏ (Ảnh: Internet)Cắt dưa lưới thành những miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 5: Dâu tây sau khi rửa sạch, loại bỏ cuống lá và cắt làm đôi theo chiều dọc.
Dâu tây bỏ cuống và lá sau đó cắt làm đôi (Ảnh: Internet)
Bước 6: Sau khi đặt tất cả các loại trái cây vào một chiếc bát xếp một vài lá bạc hà chồng lên nhau rồi xắt nhỏ và rắc lên trên phần trái cây vừa sơ chế.
Xắt nhỏ lá bạc hà rắc lên phần trái cây vừa sơ chế (Ảnh: Internet)
Bước 7: Dùng mũi dao tách đôi quả vani khô, dùng thìa cạo ra một ít bột để sử dụng trong phần nước xốt. Nếu không có vani khô bạn có thể thay thế bằng vani dạng lỏng hoặc bột vani.
Tách đôi quả vani khô, dùng thìa cạo bột bên trong ra để sử dụng (Ảnh: Internet)
Chế biến nước xốt caramel
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa. Cho vào 1/2 muỗng nước và đường, không khuấy và đun như vậy cho đến khi đường chuyển sang màu caramel. Khi phần đường đã hoàn toàn có màu caramel, thực hiện đổ phần nước còn lại vào khuấy đều. Sau đó thêm một nhánh sả đã băm nhỏ và bột vani.
Thực hiện chưng đường đến khi có màu caramel (Ảnh: Internet)
Bước 2: Vặn nhỏ bếp, thêm vào một chút nước cốt chanh và tiếp tục khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó tắt bếp, để phần xốt nghỉ trong nồi khoảng 10 phút rồi lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Chờ hỗn hợp nguội ta sẽ được phần nước xốt sánh mịn với màu nâu vàng đẹp mắt.
Chế biến nước xốt cam và rượu Vodka
Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm nước cam, rượu Vodka và đường vào một cái nồi nhỏ đun trong lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.
Hai loại nước xốt với màu vàng óng, sánh mịn (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí
Món salad trái cây được bày ra đĩa có màu sắc bắt mắt kích thích thị giác người ăn (Ảnh: Internet)
Bày salad ra một chiếc đĩa lớn, có thể cho thêm một vài quả mâm xôi để làm phong phú thêm mùi vị.
Món salad trái cây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, các loại trái cây vẫn giữ nguyên được độ tươi giòn, thơm ngon. Các loại nước xốt được nấu đúng tỉ lệ hòa quyện với các loại trái cây thanh mát góp phần hoàn thiện hương vị của món ăn.
Cách thưởng thức món salad trái cây
Múc phần salad trái cây ra từng bát nhỏ, rưới loại nước xốt yêu thích lên rồi trộn đều là bạn có thể bắt đầu thưởng thức. Có thể thêm vào một chút kem chua nếu muốn tăng thêm độ ngậy béo. Đây sẽ là một món tráng miệng hoàn hảo sau mỗi bữa ăn chứa quá nhiều calo trong ngày Tết.
Lưu ý khi chế biến món salad trái cây
Để trái cây sau khi cắt giữ được màu sắc và độ tươi giòn bạn có thể ngâm trái cây vào một bát nước chanh loãng hoặc nước muối loãng tầm 3-5 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch. Những loại hoa quả này sẽ không bị thâm hay mất đi chất dinh dưỡng.
Bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây mà mình yêu thích để chế biến món salad này.
Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác cùng chủ đề tại đây:
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng bạn nhé!
]]>0trinhnauy<![CDATA[Cách làm bánh quy ba màu chiêu đãi khách ngày Tết]]>https://bloganchoi.com/?p=2247292020-01-20T09:22:55Z2020-01-20T09:22:55ZKhông chỉ có các loại mứt mới được yêu thích trong dịp tết mà bánh quy cũng là cái tên được người người, nhà nhà lựa chọn. Và nếu bạn e ngại khi mua các loại bánh quy bán sẵn thì hãy cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm loại bánh này với cách làm bánh quy ba màu được gợi ý ngay sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh quy ba màu
Khi nhắc tới bánh quy chắc hẳn nhiều bạn sẽ không còn lạ lẫm với hương vị đầy lôi cuốn của nó. Mặc dù đã quá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết hết những giá trị dinh dưỡng vô cùng đặc biệt mà bánh quy ba màu sở hữu.
Bánh quy ba màu không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bánh quy ba màu được làm từ trứng, bơ… và trong đó trứng là một loại nguyên liệu rất quan trọng giúp bánh quy trở thành một loại bánh bổ dưỡng. Bởi trong trứng chứa một lượng lớn năng lượng, protein, các loại vitamin bổ ích như vitamin A, B, D… Và các khoáng chất như sắt, canxi, magie… cũng có nhiều bên trong trứng.
Ngoài trứng thì bột mì, bơ và đường… cũng là góp phần không nhỏ tạo nên những chiếc bánh quy hoàn hảo và bổ dưỡng. Sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu sẽ mang tới cho bạn một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời khi thưởng thức bánh quy.
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh quy
Với nguyên liệu được gợi ý từ công thức bạn có thể làm được lượng bánh cho 1-2 người dùng. Vì thế, bạn đừng quên tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu sử dụng nhé!
Bước 1: Tiến hành cho bơ, đường, muối vào tô trộn rồi đánh bông lên. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào trộn đều.
Bước 2: Rây bột vào âu hỗn hợp bơ trứng và trộn thật đều. Tiếp đó cho nước từ từ vào trộn đều rồi chia thành ba phần bằng nhau.
Bước 3: Tiến hành trộn màu, phần một trộn với màu custar, phần hai trộn với màu matcha và phần ba trộn với bột câco cho thật đều. Sau đó, hãy viên thành ba viên tròn.
Bước 4: Cho rất cả 3 viên vào túi bắt bông kem rồi cắt đầu túi và gắn đui sao mở. Tiến hành bắt bột ra khay đã được lót giấy nến rồi có thể dùng đường màu, nho khô hay chocolate trang trí theo ý muốn.
Cho cả ba viên bột vào túi bắt kem (ảnh: Facebook Hien Thanh)Tiến hành tạo hình bánh quy trên khay đã được lót giấy nến (ảnh: Facebook Hien Thanh)Bạn hãy bóp nhẹ nhàng để bột ra đều (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 5: Tiến hành nướng bánh ở rãnh giữa của lò với mức nhiệt 175 độ C trong 15 phút cho đến khi bánh vàng cạnh.
Bánh trước khi nướng (Facebook Hien Thanh)Tiến hành nướng bánh trong vòng 15 phút (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh quy ba màu
Bánh quy ba màu sau khi làm xong sẽ có ba màu xanh, nâu và vàng rất đẹp mắt. Bánh có mùi thơm hấp dẫn của bơ hoà lẫn trứng. Đặc biệt là bánh rất giòn chứ không bị mềm hay ỉu.
Với bánh quy ba màu bạn có thể trang trí theo sở thích riêng của mình. Nếu dành cho các bạn nhỏ bạn có thể sử dụng cốm, đường màu để trang trí cho bắt mắt hơn. Ngoài ra còn có thể dùng socola chip hay nho khô để trang trí cho bánh.
Bánh quy ba màu sau khi nướng trông vô cùng đẹp mắt (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Cách thưởng thức bánh quy ba màu
Vị ngọt bùi, béo ngậy của bánh quy ba màu chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và người thân. Không quá đặc biệt và khác lạ nhưng bánh quy ba màu lại sở hữu hương vị đầy mê hoặc nên sẽ không bao giờ làm bạn cảm thấy chán.
Bánh quy thường được ăn kèm với sữa tươi để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị thêm socola chíp hay các loại quả khô như nho khô… để ăn cùng bánh quy ba màu nhé.
Hương vị của bánh quy luôn khiến bao người say mê (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Một vài lưu ý khi làm bánh quy ba màu
Bạn có thể lựa chọn màu bánh quy tuỳ thuộc vào sở thích riêng của mình.
Bạn có thể tạo hình bánh quy bằng các loại đui khác nhau.
Hãy cho bánh quy vào một chiếc hộp để bảo quản nhé bạn.
Bánh quy ba màu quả là sự lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi khách trong những tết quan trọng này. Tin rằng, bạn sẽ nhận được “cơn mưa” lời khen từ mọi người về khả năng nấu ăn tuyệt vời.
Bạn có thể tham khảo thêm một số loại bánh quy khác qua bài viết:
Hãy ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất bạn nhé!
]]>0Yen Nguyen<![CDATA[Điểm danh 6 món trứng muối “ngọt” siêu hấp dẫn]]>https://bloganchoi.com/?p=2200442020-01-17T23:59:52Z2020-01-17T23:59:52ZNói đến đồ ngọt người ta sẽ nghĩ đến những món tráng miệng ngọt ngào thanh mát, mấy ai biết được một nguyên liệu nghe tên rất “mặn” đó là trứng muối nhưng lại có thể làm được các món ăn tráng miệng gây nghiện thị giác và vị giác. Hãy cùng điểm danh các món ngọt, tráng miệng có nguyên liệu chính là trứng muối cùng BlogAnChoi nhé.
1. Bánh bao kim sa
Xuất phát từ Trung Hoa và nổi lên từ các clip tách bánh chảy sốt trứng muối vàng ươm nhìn rất ngon và thích mắt. Bánh bao kim sa thường được phục vụ trong các xửng hấp và được xem như là một món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Món bánh này đã từng “gây sốt” trong suốt một thời gian dài và sẽ rất đáng tiếc nếu bạn chưa thử qua bánh bao kim sa.
Bánh bao kim sa – khởi nguồn của các món tráng miệng “kim sa” – ( Ảnh: Internet )
Cốt bánh chính vẫn là bánh bao nhưng phần nhân bên trong được làm từ lòng đỏ trứng muối, trứng gà, bơ sữa, hòa vào nhau tạo thành một hỗn hợp sệt có màu vàng ánh kim sa, có vị béo của sữa, bơ và vị ngậy hơi mặn của trứng muối.
Vỏ bánh trắng tròn, sốt nhân vàng ươm thơm ngon – ( Ảnh: Internet )
Do xuất xứ từ Trung Hoa nên những chiếc bánh bao kim sa ngon chuẩn vị thường ở khu phố người Hoa – Quận 5.
Mùa trung thu vừa qua giới trẻ đã “điên đảo” vì những chiếc bánh trung thu lava hiện đại với phần nhân chảy ra khi cắt bánh. Nhìn rất giống món bánh lava chocolate nên người ta đặt tên cho loại bánh đó là bánh trung thu Lava. Bánh có nhiều hương vị nhưng đặc biệt và nổi bật nhất là vị trứng muối.
Những chiếc bánh trung thu hot nhất mùa trung thu năm 2019 – (ảnh: internet)
Tuy đã qua mùa trung thu nhưng vẫn dễ dàng tìm mua bánh trung thu lava trứng muối ở các cửa hàng xách tay có xuất xứ chủ yếu ở Hồng Kồng.
Với phần vỏ bánh đặc trưng của bánh trung thu, mềm mịn, thơm mùi bơ, béo ngậy vị trứng sữa. Phần nhân thì là siêu phẩm trứng muối, khi tách bánh ra thì phần sốt trứng muối sẽ chảy ra với màu vàng óng ánh. Nhâm nhi bánh cùng một ly trà nóng trong tiết trời xuân sắp tời thì còn gì tuyệt vời bằng.
Vị ngon của bánh dành riêng cho mùa trung thu thì thật đáng tiếc, hãy thưởng thức chúng vào mùa tết nguyên đán sắp tới – (ảnh: internet)
Để tránh mua nhầm hàng giả thì bạn nên nhờ người xách tay trực tiếp từ Hồng Kông về hoặc order từ những cửa hàng uy tín nhé!
Nếu là tín đồ của các món trứng muối thì bạn không thể bỏ qua món kem này, nghe có vẻ hơi “dị” nhưng sự kết hợp này lại cực kỳ hoàn hảo. Món kem trứng muối Shuanghuangdan này xuất phát từ Đài Loàn và nhanh chóng du nhập vào Việt Nam tạo nên một cơn sốt rầm rộ cháy hàng ở khắp mọi mặt trận.
Kem trứng muối 2 trứng làm “điên đảo” giới trẻ ( ảnh: Internet )
Kem trứng muối có lớp màu trắng bên ngoài đậm vị sữa, phần “lòng đỏ” thì đích thị là vị trứng muối ngậy ngậy rồi. Kem không tanh mà còn rất thơm vị sữa và phần lòng đỏ thì có mùi thơm và béo của trứng muối. Cắn một miếng sẽ tan ngay trong miệng, tất cả mùi vị hòa lẫn vào nhau rất hợp và dễ gây nghiện nữa.
Giá thành tuy khá cao nhưng vẫn không ngăn cản độ hot của “ẻm” ( Ảnh: Internet )
Giá thành của một que kem khá cao, dao động từ 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/1 cây nhưng dân tình vẫn đổ xô đi săn lùng cây kem độc lạ này.
Để có thể thưởng thức món kem này bạn có thể tìm đến Địa chỉ: 40 Hàng Mành, Hàng Gai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Thật tiếc cho những bạn ở các tỉnh thành khác, nếu muốn thưởng thức món kem này thì phải đặt hàng và phải có bảo quản lạnh nữa.
4. Bánh quy trứng muối Đài Loan
Món ăn vặt này chắc chắn sẽ giúp dân văn phòng thỏa mãn những cơn buồn miệng tầm giờ chiều. Chiếc bánh quy giòn giòn kẹp ở giữa là lớp nhân sánh mịn với sự kết hợp giữa đường mạch nha và trứng muối đã được tán nhuyễn. Khi ăn vị béo của trứng muối kết hợp cùng vị ngọt của đường mạch nha và độ giòn của bánh quy tạo nên một giai điệu ẩm thực thú vị.
Những chiếc banh quy nho nhỏ phù hợp đãi khách dịp Tết – ( Ảnh: Internet )
Bánh được gói riêng từng gói nhỏ nên rất dễ ăn và bảo quản. Thiết kế bao bì cũng rất đẹp và nhìn rất thích mắt. Đặc biệt bánh được làm ít ngọt nên cũng rất phù hợp cho các bạn ăn kiêng, phần ngọt chủ yếu đến từ lớp mạch nhạ hòa với trứng muối.
Bạn sẽ dễ dàng tìm mua Bánh quy trứng muối Đài Loan ở các cửa hàng bánh kẹo nhập khẩu hoặc đặt hàng mua online.
Một món nước quy tụ cho cả hai tín đồ trứng muối và trà sữa. Nói trứng muối mà kết hợp với trà sữa có cảm giác hơi lạ lẫm. Nhưng hãy bình tĩnh nào, trứng muối đã được sên với đường và sữa tạo thành một dạng sốt lỏng, không tanh mà lại còn rất béo hơi mặn mặn giống như kem chesse muối và mùi trứng muối đặc trưng.
Từ sốt trứng muối cơ bản có thể biến tấu thành nhiều món trà sữa trứng muối khác nhau. Cơ bản nhất vẫn là hồng trà sữa trân châu trứng muối. Cũng có thể thay thế phần đường đen trong món sữa tươi trân châu đường đen thành sữa tươi trân châu trứng muối
Phiên bản nâng cấp và sang chảnh hơn có thể trộn sốt trứng muối vào trong kem chesse hay milkfoam để tạo thành một thức uống machiato.
Những phiên bản khác của trà sữa trứng muối – ( ảnh: Chamichi )
Ban đầu bạn sẽ cảm thấy vị mặn lạ lẫm nhưng sau đó vị béo ngậy sẽ khiến muốn uống mãi không ngừng, ăn kèm là trân châu dẻo dẻo dai dai hòa với vị béo của sốt trứng muối làm tăng thêm hương vị cho thức uống độc lạ này.
Đá bào ăn với trứng muối, nghe thật kỳ lạ đúng không? Ở một quán cafe Hà Nội có một món ăn tên là Kakigori trứng muối, Kakigori chính là đá bào kiểu bingsu và sốt trứng muối chính là điểm sáng rực rỡ cúa món tráng miệng này.
Bingsu trứng muối – sự kết hợp dị “gây nghiện” – ( Ảnh: Internet )
Có hai phần sốt trứng muối, phần sốt trên đá bào mềm mịn thơm đậm vị trứng muối, còn phần sốt để riêng kiểu sốt dầu trứng ăn cùng bông lan trứng muối . Bạn nào là “fan” của trứng muối sẽ cảm thấy vô cùng tuyệt vời khi thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Đá bào thơm mùi sữa, ko bị ngọt chút nào. Mọi khi đi ăn đá bào sẽ ăn kèm hoa quả, đậu đỏ, bánh gạo,..chứ không bao giờ nghĩ ăn với sốt trứng muối sẽ đỉnh như thế.
Trứng muối tưởng chừng chỉ có thể kết hợp với các món mặn nhưng nay đã có thể tìm thấy trong các món ngọt tráng miệng. Những tín đồ trứng muối hảo ngọt sẽ đã tìm được chân lý ẩm thực cho mình rồi. Hãy khám phá ngay những món siêu độc đáo mà BlogAnChoi gợi ý nhé!
Một số món ăn “hot trend” đang chờ bạn cập nhập tại đây:
Thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhập thêm “bản đồ ăn uống” nhé.
]]>0roo911<![CDATA[Cách làm cocktail tôm chuẩn nhà hàng 5 sao ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=2230612020-01-12T09:33:21Z2020-01-12T09:33:21ZCocktail tôm là một món ăn cổ điển của Mỹ. Ngày nay, nó là một trong những món khai vị được phục vụ phổ biến nhất ở các nhà hàng vì sự đơn giản, tinh tế và ngon miệng. Nhưng với cách làm cocktail tôm mà BlogAnChoi giới thiệu sau đây, bạn sẽ không cần phải đến một nhà hàng sang trọng mới có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này.
Giá trị dinh dưỡng của món cocktail tôm
Tôm là một loại hải sản quen thuộc nhưng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong tôm chứa các thành phần hóa học như methanolic và lipid, có khả năng chống chảy máu, chống ô xy hóa, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), giúp phát triển não bộ và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ nhỏ.
Loại hải sản này còn ít chất béo, chứa nhiều cholesterol tốt và rất ít cholesterol xấu. Vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng tôm hàng ngày mà không phải lo về sức khỏe tim mạch hay hệ tuần hoàn.
Một lợi ích nữa mà hầu như mọi người đều biết đến, đó là tôm chứa rất nhiều canxi. Một con tôm có thể bổ sung khoảng 52mg canxi cho cơ thể, nhiều nhất trong các loài hải sản. Từ đó giúp tăng cường sức khỏe của xương, tránh các bệnh về khớp hay loãng xương.
Bước 1: Cho hành tây, tỏi băm, lá nguyệt quế, chanh, ngải giấm, rượu trắng vào một nồi lớn. Nêm chút gia vị và hạt tiêu. Sau đó, đổ vào 3 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Khuấy một hoặc hai lần để đảm bảo rằng tất cả các thành phần được hòa trộn với nhau. Đun trong khoảng 20 phút để nước dùng có hương vị đậm đà hơn.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 nồi nước, đun trong khoảng 20 phút (Nguồn: wikihow.com)
Làm nước sốt cocktail và tôm
Bước 1: Trong thời gian đợi nước dùng nấu xong, tiến hành làm phần nước sốt cocktail. Dùng một bát con, cho vào sốt cà chua, tương ớt, cải ngựa, nước chanh, sốt Worrouershire, sốt nóng và muối. Dùng cây đánh trứng hoặc thìa khuấy cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều với nhau.
Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, cải ngựa, nước chanh, sốt Worrouershire, sốt nóng và muối với nhau (Nguồn: wikihow.com)
Bước 2: Sau khi trộn, bọc nước sốt cocktail bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong tủ lạnh. Để nguội trong khi nấu tôm.
Bọc nước sốt cocktail bằng màng bọc thực phẩm, để nguội trong tủ lạnh (Nguồn: wikihow.com)
Bước 3: Chuẩn bị tôm tươi hoặc đông lạnh. Tôm tươi có hương vị và kết cấu vượt trội hơn, nhưng bạn cũng có thể dùng tôm đông lạnh nếu không có. Nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn so với tôm tươi.
Chuẩn bị tôm tươi hoặc tôm đông lạnh (Nguồn: wikihow.com)
Bước 4: Cho tôm còn nguyên vỏ vào nồi nước dùng đã chuẩn bị. Tôm tươi sẽ mất khoảng 5 phút để nấu chín. Với tôm đông lạnh, bạn nên rã đông trước để tiết kiệm thời gian nấu. Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam, tiến hành vớt tôm ra.
Nấu tôm trong nước dùng khoảng 5 phút (Nguồn: wikihow.com)
Bước 5: Khi tôm chín, vớt ra bát nước đá, ngâm trong khoảng 30 giây để ngăn tôm chín tiếp và giữ cho chúng không bị dai.
Ngâm tôm trong nước đá khoảng 30 giây để không bị dai (Nguồn: wikihow.com)
Bước 6: Lấy tôm ra khỏi bát nước đá, để ráo nước. Hãy chắc chắn rằng tôm không bị ướt trước khi bạn trình bày ra đĩa.
Lấy tôm ra khỏi bát nước đá, để ráo nước (Nguồn: wikihow.com)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món cocktail tôm
Đặt tôm quanh miệng ly nước sốt cocktail để có một món ăn đẹp mắt, chuẩn nhà hàng 5 sao (Nguồn: wikihow.com)
Sau khi chế biến, phần tôm được nấu chín nhưng không quá dai, ngọt vị nước dùng. Nước sốt ăn kèm có màu đỏ đẹp mắt của cà chua, gia vị nêm vừa miệng.
Trình bày tôm có hoặc không có vỏ bên cạnh bát nước sốt cocktail tự làm của bạn. Nếu muốn có một món ăn chuẩn nhà hàng 5 sao, hãy đặt tôm lên quanh miệng ly nước sốt cocktail, trang trí thêm vài lát chanh và đặt ly lên một bát nước đá.
Cách thưởng thức món cocktail tôm
Cocktail tôm thích hợp nhất làm món khai vị cho bữa tối. Khi ăn, vắt lên tôm một ít nước cốt chanh, chấm kèm với phần sốt đã chuẩn bị. Rượu vang trắng sẽ khiến món ăn thêm tròn vị.
Lưu ý khi chế biến món cocktail tôm
Bạn có thể bóc vỏ hoặc không bóc vỏ khi nấu tôm. Nhưng nên để cả vỏ để hương vị đậm đà hơn.
Một lựa chọn khác là nấu tôm của bạn bằng vỏ và đuôi, sau đó bóc chúng sau khi nấu xong.
Cocktail tôm là món khai vị kinh điển, có thể tìm thấy ở mọi nhà hàng sang trọng. Nhưng thay vì vậy, tại sao bạn lại không thử thực hiện nó tại nhà. Bữa ăn gia đình sẽ đầm ấm hơn nhiều mà lại tiết kiệm được khoản tiền không nhỏ đấy!
Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!
]]>0roo911<![CDATA[Học ngay cách làm salad pasta Địa Trung Hải đơn giản, lạ miệng]]>https://bloganchoi.com/?p=2226422020-01-10T08:38:53Z2020-01-10T08:38:53ZMì ống hay pasta là một loại mì có nguồn gốc từ nước Ý. Chúng ta thường chỉ biết đến các loại pasta được chế biến ăn kèm với nước sốt cà chua hay sốt kem. Nhưng ít ai biết món ăn này còn có thể dùng làm salad. Vì vậy, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm salad pasta Địa Trung Hải đơn giản lại vô cùng lạ miệng và bổ dưỡng nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món salad pasta Địa Trung Hải
Món salad pasta Địa Trung Hải là sự kết hợp giữa mì và các loại rau củ vô cùng nhiều vitamin và các khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Ô liu là loại quả truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Ô liu đen là quả ô liu khi đã chín, chứa nhiều khoáng chất hơn ô liu xanh. Axit béo không bão hòa omega-3 chứa trong ô liu giúp giảm lượng cholesterol xấu, tránh nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, khi sử dụng dầu ô liu nguyên chất chứa oleocanthal kết hợp với thói quen ăn uống của vùng Địa Trung Hải sẽ góp phần ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như Alzheimer hay tăng động giảm chú ý.
Bên cạnh ô liu, húng quế cũng là một nguyên liệu bổ dưỡng. Lá húng quế chứa nhiều chất chống ô xi hóa như eugenol, methy eugenol… giúp phòng chống ung thư. Nhai vài lá húng quế khi đói mỗi ngày cũng giúp bạn có thể tránh những bệnh về tim. Ngoài ra, húng quế còn giúp duy trì mức bình thường của cortisol – hormon gây stress trong cơ thể.
Bước 1: Luộc mì ống theo hướng dẫn ghi trên bao bì cho đến khi mềm nhưng không quá nhão. Để ráo nước và để nguội.
Luộc mì ống đến khi mềm, vớt ra để ráo nước (Nguồn: wikihow.com)
Bước 2: Chuẩn bị các thành phần còn lại: Cắt lát ô liu và hành lá, nghiền nhỏ các loại thảo mộc, thái nhỏ thịt xông khói và bào nhỏ phô mai Parmesan.
Thái nhỏ ô liu, thịt xông khói, hành, băm nhỏ các loại thảo mộc và bào nhỏ phô mai Parmesan (Nguồn: wikihow.com)
Bước 3: Nướng ớt chuông bằng cách đặt vào lò nướng hoặc trên vỉ nướng cho đến khi vỏ ớt có màu đen và phồng rộp. Sau đó, cho ớt đã nướng vào một túi nhựa khóa zip để làm mát.
Nướng ớt trong lò hoặc đặt lên vỉ nướng (Nguồn: wikihow.com)
Bước 4: Trong khi ớt chuông được làm mát, gọt vỏ cà chua bằng cách ngâm chúng trong nước ấm trong vài giây cho đến khi vỏ tách ra, sau đó ngâm vào một bát nước đá lớn. Làm khô cà chua và cẩn thận loại bỏ vỏ. Sau đó, cắt thành hạt lựu.
Ngâm cà chua trong nước ấm để dễ bóc vỏ rồi thái thành hạt lựu (Nguồn: wikihow.com)
Bước 5: Lấy ớt chuông ra khỏi túi và cẩn thận bóc lớp vỏ bị cháy đi. Xắt hạt lựu phần thịt ớt còn lại.
Bóc lớp vỏ ớt bị cháy, sau đó thái hạt lựu (Nguồn: wikihow.com)
Bước 6: Chiên thịt xông khói trên chảo cho đến khi giòn.
Chiên giòn thịt xông khói (Nguồn: wikihow.com)
Bước 7: Thực hiện làm nước sốt đơn giản bằng cách cho dầu ô liu, nước chanh và mù tạt vào trong một lọ thủy tinh và lắc cho đến khi các thành phần được trộn đều.
Trộn chung dầu ô liu, nước chanh và mù tạt vào trong lọ thủy tinh (Nguồn: wikihow.com)
Bước 8: Để trộn salad, đặt mì ống, ô liu, ớt chuông, cà chua, thịt xông khói, phô mai Parmesan nghiền và các loại thảo mộc vào trong một bát lớn. Rắc phô mai Feta lên trên cùng.
Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn (Nguồn: wikihow.com)
Bước 9: Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên và trộn đều.
Trộn đều các nguyên liệu với nước sốt đã chuẩn bị (Nguồn: wikihow.com)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món salad pasta Địa Trung Hải
Món salad pasta Địa Trung Hải sau khi hoàn thành có nhiều màu sắc đẹp mắt (Nguồn: wikihow.com)
Sau khi chế biến, salad pasta có vị tươi ngon của các loại rau, quả. Mì luộc mềm, không bị quá dai hay quá nhão. Nước sốt được trộn đều với các loại nguyên liệu. Món ăn có vị béo của các loại phô mai Feta và Parmesan.
Khi món ăn đã hoàn thành, cho ra đĩa, rắc lên một chút hạt tiêu để thưởng thức.
Cách thưởng thức món salad pasta Địa Trung Hải
Món pasta Địa Trung Hải thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp làm món khai vị cho bữa tối. Với những người đang trong chế độ giảm cân, có thể dùng làm món chính trong bữa sáng hoặc bữa trưa. Dùng cùng rượu vang đỏ để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi chế biến món salad pasta Địa Trung Hải
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hình dạng mì ống nào bạn muốn. Hình nơ, xoắn ốc hay nui đều phù hợp.
Nếu bạn không đủ thời gian, có thể thay thế nước sốt bằng dầu ô liu hoặc dầu giấm để trộn.
Món salad pasta Địa Trung Hải không chỉ thơm ngon mà còn chứa ít chất béo, có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy mau note lại công thức đơn giản này nhé!
Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!
]]>0roo911<![CDATA[Cách làm bánh quy gừng cho mùa Giáng Sinh ấm áp]]>https://bloganchoi.com/?p=2154092019-12-20T01:25:49Z2019-12-20T01:25:49ZNhắc đến Giáng Sinh thì không thể không nhắc đến những món ăn ngọt ngào, ấm áp. Và bánh quy gừng với những hình dáng đáng yêu là món bánh kinh điển được mọi người vô cùng yêu thích trong dịp lễ hội cuối năm. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm của món bánh hấp dẫn này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh quy gừng
Ngoài tác dụng làm ấm cơ thể, cải thiện các bệnh về đường hô hấp, gừng chứa các thành phần hóa học gây ức chế sự sản sinh của chất prostaglandin gây viêm khớp, giúp giảm tình trạng đau nhức ở người lớn tuổi.
Ngoài ra, gừng còn chứa rất nhiều chất chống oxi hóa, giúp loại bỏ gốc tự do khỏi cơ thể. Sử dụng gừng thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa ung thư và chống lão hoá.
Bánh gừng còn là nguồn cung cấp natri cho cơ thể. Natri là một chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho sự cân bằng chất lỏng và chức năng của hệ thần kinh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh quy gừng
Với lượng nguyên liệu trong công thức dưới đây, bạn có thể làm được khoảng 20 chiếc bánh quy, nhưng còn tùy theo kích cỡ và hình dáng của khuôn bánh mà số lượng có thể chênh lệch.
Bước 1: Trong một tô trộn lớn, khuấy đều bột mì, baking soda, gừng xay, quế xay, 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và 1/4 muỗng cà phê muối.
Trộn đều bột mì với các nguyên liệu (Nguồn: wikihow.com)
Bước 2: Trộn lẫn bơ mềm với đường nâu. Sử dụng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng để đánh hai nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn.
Trộn đều bơ và đường nâu (Nguồn: wikihow.com)
Bước 3: Khi hỗn hợp bơ và đường nâu đã hòa quyện, tiến hành cho 1/2 cốc mật đường, 1 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani vào bát. Trộn kỹ, quét xuống các cạnh của bát nhiều lần để đảm bảo rằng các thành phần được kết hợp hoàn toàn.
Trộn đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau hoàn toàn (Nguồn: wikihow.com)
Bước 4: Để làm bột, kết hợp hỗn hợp bột với hỗn hợp bơ. Sử dụng muỗng gỗ từ từ khuấy hỗn hợp bột mì với hỗn hợp bơ để đảm bảo rằng chúng được trộn đều. Khi các nguyên liệu được hòa trộn với nhau hoàn toàn, nó sẽ tạo thành một khối bột cứng.
Trộn đều hỗn hợp bột và bơ (Nguồn: wikihow.com)
Bước 5: Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, nhưng tốt nhất nên để bột qua đêm.
Để bột trong tủ lạnh qua đêm (Nguồn: wikihow.com)
Các bước nướng bánh
Bước 1: Khi đã chuẩn bị xong phần bột bánh, bạn tiến hành làm nóng lò nướng đến khoảng 175 độ C.
Bước 2: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, để ngoài nhiệt độ phòng từ 5 đến 10 phút cho bột mềm ra vừa đủ để cán mà không bị rách hoặc nứt.
Bước 3: Rắc một chút bột mì lên bề mặt cán để tránh bột bị dính. Đặt bột lên một mặt phẳng và rắc tiếp bột mì lên phần trên của miếng bột trước khi dùng cán lăn đến độ dày khoảng 6.35 mm.
Dùng cây lăn cán bột đến độ dày khoảng 6.35 mm (Nguồn: wikihow.com)
Bước 4: Dùng khuôn cắt bánh bằng inox, bánh quy gừng truyền thống có hình người nhưng bạn có thể chọn bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
Nếu không có sẵn khuôn, bạn có thể đặt một đồ vật có hình dạng tương tự lên bột bánh và dùng dao cắt theo.
Bạn có thể dùng khuôn với nhiều hình dạng khác nhau để cắt bánh (Nguồn: wikihow.com)
Bước 5: Đặt bánh lên 1 tấm giấy nến chống dính. Chú ý mỗi chiếc bánh nên được đặt cách nhau ít nhất 2.5 cm trong khi nướng, tránh tình trạng bánh nở ra và dính vào nhau. Thường sẽ mất từ 10 đến 15 phút để bánh được nướng chín đều. Tuy nhiên tùy theo độ dày khi cán bột và kích thước của bánh thì thời gian có thể chênh lệch.
Nướng bánh trong lò từ 10 đến 15 phút (Nguồn: wikihow.com)
Bước 6: Lấy cả khay bánh ra khỏi lò và để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 1 đến 2 phút. Sau khi làm nguội bánh quy trong vài phút trên tấm nướng bánh, hãy sử dụng thìa để chuyển chúng vào một giá đỡ. Để bánh nguội hoàn toàn sẽ mất khoảng 20 đến 30 phút trước khi bắt đầu trang trí.
Đặt bánh lên trên giá khoảng 20 đến 30 phút cho bánh nguội hẳn (Nguồn: wikihow.com)
Các bước trang trí bánh
Bước 1: Sử dụng một tô lớn, trộn 970gram đường bột rây, sữa đặc và 2 lòng trắng trứng lớn. Nếu sử dụng máy đánh trứng thì nên để ở mức thấp, đánh cho đến khi hỗn hợp có màu trắng mịn và có độ đặc vừa đủ để cho vào túi bắt kem.
Đánh đều đến khi hỗn hợp đặc lại và có màu trắng mịn (Nguồn: wikihow.com)
Bước 2: Pha thêm màu thực phẩm nếu muốn. Nhỏ một vài giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp kem nếu muốn trước khi cho vào túi bắt kem.
Bạn có thể thêm màu tùy ý cho phần kem trang trí (Nguồn: wikihow.com)
Bước 3: Bỏ phần kem vừa làm vào một túi bắt kem. Sau khi đã có độ đặc vừa phải, bỏ phần kem vừa đánh vào một túi bắt kem. Nên dùng túi có đầu nhựa hoặc inox phía trước để dễ trang trí hơn.
Bước 4: Viền xung quanh bánh bằng phần kem trang trí hoặc vẽ bất kỳ hình dạng nào bạn thích lên mặt bánh.
Bước 5: Sử dụng phần kem như keo dính, đặt kẹo hoặc rắc cốm màu để trang trí.
Trang trí bánh bằng kem và kẹo hoặc cốm màu tùy theo sở thích (Nguồn: wikihow.com)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh quy gừng
Bánh quy phải giòn và xốp. Khi nướng xong, bánh không được dính vào nhau. Phần kem trang trí đẹp mắt và không bị chảy.
Cách thưởng thức bánh quy gừng
Sau khi trang trí xong, bạn nên để bánh lại vào tủ lạnh khoảng 5 phút để phần kem đông lại hết là đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy. Bạn có thể dùng bánh với trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị. Bánh quy gừng sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho một buổi tối mùa đông thêm ấm áp.
Lưu ý khi chế biến bánh quy gừng
Trước khi cán, bạn nên chia bột làm hai phần để cán dễ hơn và bột không bị quá mềm khi ở bên ngoài tủ lạnh.
Bánh nên được để nguội hoàn toàn trước khi trang trí để kem không bị chảy.
Bạn có thể để bột tối đa hai ngày trong tủ lạnh trước khi nướng bánh.
Giáng Sinh sắp đến rồi, quây quần bên gia đình và thưởng thức món bánh quy gừng ngọt ngào sẽ làm cho mùa đông của bạn trở nên ấm áp hơn. Hãy mau theo dõi BlogAnChoi để sở hữu ngay công thức tuyệt vời này nhé!
Trong bài viết có sử dụng công thức của wikihow.com
Bạn có thể tham khảo thêm những công thức làm bánh thú vị tại những bài viết dưới đây:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi hàng ngày để bổ sung thêm vào sổ tay những công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn nhé!
]]>0Ngan Tran<![CDATA[Salad bánh quy mâm xôi – món bánh mát lạnh cho ngày nắng nóng]]>https://bloganchoi.com/?p=2057782019-11-10T02:49:15Z2019-11-10T02:49:15ZTên gọi của món bánh này nghe thật đặc biệt nhưng thực sự đó là bánh tráng miệng vì được chế biến theo công thức “salad” mang màu sắc đặc trưng riêng rất ấn tượng. BlogAnChoi sẽ chia sẻ cách làm salad bánh quy mâm xôi mới lạ này, bạn hãy khám phá ngay nhé!
Giá trị dinh dưỡng của salad bánh quy mâm xôi
Giá trị dinh dưỡng quan trọng nhất của món bánh này là các khoáng chất và vitamin từ quả mâm xôi đỏ. Do chứa nhiều hàm lượng vitamin C nên có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ miễn dịch. Ngoài ra còn có lượng vitamin A dồi dào giúp duy trì thị lực khỏe mạnh hơn.
Các nguyên liệu cần thiết. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Phô mai cũng là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều canxi, natri, vitamin D hỗ trợ phát triển và duy trì sức khỏe của xương, răng và toàn bộ cơ thể. Phô mai còn cung cấp lượng đạm cao – thành phần cấu trúc và chức năng chính của các tế bào trong cơ thể như cơ bắp, tế bào máu, da, tóc, răng và xương. Ngoài ra, bánh quy chứa cholesterol, đường và chất béo cũng hỗ trợ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Cùng với những nguyên liệu hết sức bổ dưỡng thì salad bánh quy mâm xôi quả là một món ăn đầy dưỡng chất cho cả gia đình bạn rồi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với lượng nguyên liệu như công thức có thể đủ dùng cho khoảng 6 người. Nếu thích bạn có thể thay đổi liều lượng cho phù hợp nhé!
Bước 1: Cho bánh quy vào túi zip lớn rồi dùng cây lăn gỗ nghiền bánh thành những mẫu vụn.
Bước 2: Sau đó cho bánh quy vụn vào tô lớn trộn với bơ và đường nâu cho đều rồi ấn hỗn hợp này vào khuôn bánh inox 23×33 cm và đem nướng ở nhiệt độ khoảng 175 độ trong 10 phút.
Bước 3: Lấy bánh quy ra khỏi lò nướng, để nguội hoàn toàn.
Bánh quy đã được nghiền vụn. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Chế biến lớp nhân giữa
Bước 1: Cho kem phô mai, kem tươi và đường vào tô lớn rồi đánh đều cho thật mịn.
Đánh kem đều và mịn sẽ tạo ra lớp kem ngon hơn. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Bước 2: Dùng muỗng trải đều hỗn hợp kem phô mai lên lớp vỏ bánh quy. Cẩn thận trải đều lớp kem hết các cạnh của khuôn bánh tạo thành vách ngăn để tránh lớp thạch mâm xôi thấm qua.
Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Tạo hình lớp kem. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Chế biến lớp trên mặt
Bước 1: Đun nồi nước sôi, cho thạch mâm xôi vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Thêm quả mâm xôi tươi vào nấu cho đến khi quả vừa chín và tiết ra nước ép màu đỏ.
Nước ép từ quả mâm xôi có màu rất nổi bật. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Bước 2: Để hỗn hợp giảm độ nóng, sau đó cẩn thận đổ hỗn hợp thạch mâm xôi lên lớp trên cùng của kem phô mai đã được ướp lạnh.
Tạo hình cho lớp mâm xôi trên cùng. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Bước 3: Cho bánh vào tủ lạnh giữ trong ngăn mát từ 2 – 3 giờ để từng lớp bánh được thiết lập và định hình.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí salad bánh quy mâm xôi
Salad bánh quy mâm xôi phải có sự kết hợp nhiều mùi vị từ mặn ngọt của lớp bánh quy giòn, vị béo của kem tươi và phô mai, sự ngọt dịu của quả mâm xôi và màu sắc hài hòa giữa các nguyên liệu. Các lớp bánh phải có sự phân lớp rõ ràng và đẹp mắt.
Bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vuông đều nhau rồi xếp ra dĩa là đã có ngay một chiếc bánh thật sinh động rồi.
Bánh tạo thành 3 lớp phân biệt và đẹp mắt. (Nguồn: houseofnasheats.com)
Cách thưởng thức salad bánh quy mâm xôi
Đây là món bánh tráng miệng dùng trong ngày hè hoặc nắng nóng, hoặc có thể dùng sau bữa ăn tối nếu bạn thích. Bạn có thể thêm đá xay để tăng thêm độ mát lạnh của bánh.
Nếu sử dụng quả mâm xôi tươi để tạo lớp trên mặt thì sau khi nấu quả tươi với thạch bạn cần để nguội khoảng 10 phút cho hạ nhiệt mới đổ hỗn hợp lên lớp kem phô mai, vì nếu cho vào lúc nóng sẽ phá vỡ lớp kem phô mai ở giữa đã được thiết lập.
Nếu sử dụng quả mâm xôi đông lạnh thì bạn có thể cho vào nồi thạch đang nóng nó sẽ giúp hạ nhiệt nhanh và không phải mất thời gian chờ đợi.
Trong những ngày hè hoặc nóng oi bức thì salad bánh quy mâm xôi cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thay đổi khẩu vị từ các món kem hay các món ăn vặt khác. Hãy mau truy cập BlogAnChoi để sở hữu ngay công thức làm món bánh mát lạnh thú vị này bạn nhé!
Trong bài viết này có sử dụng công thức của houseofnasheats.com
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!
]]>0theapham<![CDATA[Bật mí công thức bánh quy socola chip tuyệt ngon dành cho Tết]]>https://bloganchoi.com/?p=1474512019-01-19T12:19:24Z2019-01-19T12:19:24ZNếu bạn đang băn khoăn không biết nên chuẩn bị bánh kẹo gì đặt trên bàn, bên cạnh những hộp mứt Tết quen thuộc, thì công thức bánh quy socola chip tuyệt ngon mà BlogAnChoi sắp giới thiệu sau đây thực sự là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Giá trị dinh dưỡng của bánh quy socola chip
Món bánh quy socola chip này nhỏ bé mà “có võ” lắm bạn nhé. Bởi bánh chứa một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ và cảm thấy thích thú khi tìm hiểu kĩ hơn về giá trị dinh dưỡng của bánh quy socola chip.
Bánh quy socola chip (Ảnh: seriouseats)
Socola giúp giảm cân hiệu quả, giảm cholesterol có trong máu và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch. Trong socola có chứa thành phần cacao, đây cũng là thành phần giúp cải thiện sự nhạy của chất insulin. Vì vậy, việc ăn socola sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, theo nghiên cứu của các nhà khoa học, socola sẽ giúp bạn giảm stress cực hiệu quả. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay công thức bánh quy socola chip ngon tuyệt mà cực dễ làm này ngay nào.
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh quy socola chip
Nguyên liệu dành cho món bánh này là những nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể tìm thấy được ở mọi tiệm bán đồ làm bánh. Số lượng nguyên liệu sau đây sẽ dành cho một khay gồm khoảng 16 chiếc bánh quy, tuy nhiên bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu theo ý muốn.
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, vặn bếp ở mức nhiệt vừa, thả bơ nhạt vào chảo và đun cho bơ tan và có màu hơi nâu. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp, quấy thêm 15 giây trước khi đổ vào một tô đựng lớn.
Hỗn hợp bơ và đường nâu (Ảnh: seriouseats)
Bước 2: Hãy làm nguội bơ bằng cách thả đá cục vào, quấy đều. Sau khi đá tan hoàn toàn, đặt cả tô bơ nâu vào ngăn mát tủ lạnh.
Khuấy đều đá cục với hỗn hợp (Ảnh: seriouseats)
Bước 3: Trộn những nguyên liệu khô như bột mì, baking soda và muối với nhau.
Trộn hỗn hợp khô với nhau (Ảnh: seriouseats)
Bước 4: Giờ chúng ta làm tới công đoạn đánh trứng. Trộn trứng với đường và hương liệu vani. Bắt đầu dùng máy đánh trứng để hòa tan hỗn hợp. Đánh trứng ở tốc độ vừa của máy cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và hơi chảy là được, không cần đánh tới khi bông cứng.
Các công đoạn đánh trứng (Ảnh: seriouseats)
Bước 5: Trộn các nguyên liệu lại và đánh đều. Thêm bơ nâu và đường nâu vào hỗn hợp. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều. Cuối cùng thêm bột và socola và đánh tới khi hòa quyện.
Trộn hỗn hợp lại với nhau (Ảnh: seriouseats)Hỗn hợp sau khi dùng máy đánh trứng đánh đều (Ảnh: seriouseats)
Bước 6: Làm lạnh hỗn hợp là bước quan trọng nhất trong cả quá trình làm bánh. Để tô hỗn hợp nguyên liệu đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh cho tới ngày hôm sau. Bước này sẽ giúp cho bánh quy có thời gian “nghỉ”, có độ ẩm vừa phải và vị đậm đà hơn.
Hỗn hợp được “nghỉ” trong tủ lạnh (Ảnh: seriouseats)
Bước 7: Sấy lò trước ở nhiệt độ 160 độ C. Làm từng “viên” bánh và đập bẹp bằng tay rồi cho lên khay nướng.
Nướng 13 đến 15 phút cho tới khi mặt bánh có màu vàng nâu, sau đó lật bánh lại và nướng thêm để bánh có độ giòn. Sau khi nướng hoàn tất, đặt bánh lên rack thoáng để làm nguội nhanh trước khi bày lên đĩa hoặc cho vào lọ.
Xếp bánh lên khay (Ảnh: seriouseats)
Yêu cầu thành phẩm đối với món bánh quy socola chip
Bánh quy socola chip hoàn thành khi ăn sẽ có độ giòn ngoài vỏ, phần nhân thì mềm, đậm vị bơ và socola hòa tan trong miệng. Bánh chín có màu vàng nâu đẹp mắt, không bị cháy xém và socola chảy đẹp không bị cháy đắng.
Cách trình bày và thưởng thức bánh quy socola chip
Với món bánh này, bạn hãy xếp từng chiếc bánh lên đĩa trắng để làm nổi bật màu nâu vàng của bánh, hoặc dùng một tấm vải nhỏ xinh phủ lên chiếc rổ nhỏ và bỏ bánh vào trong nhé.
Bánh quy socola chip dùng với nước trà là tuyệt nhất. Bạn có thể pha một ấm trà ngon và nhâm nhi tách trà trong khi thưởng thức bánh quy giòn giòn. Vị ngọt của bánh quy được làm dịu bởi trà, hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng trong miệng.
Một vài lưu ý khi làm bánh quy socola chip
Trong quá trình làm bánh, như BlogAnChoi đã ghi ở trên kia, thì khâu làm lạnh nguyên liệu là quan trọng nhất. Bạn đừng cắt bớt giai đoạn mà nướng sớm quá, bánh sẽ không thể đạt trạng thái ngon nhất.
Việc bỏ đá lạnh vào bơ sẽ giúp cho bơ nguội nhanh hơn (hỗn hợp cần được làm nguội hoàn toàn trước khi trộn cùng các nguyên liệu khác), đồng thời giúp duy trì độ ẩm của bánh quy
Lưu ý tất cả các nguyên liệu cần được hòa quyện với nhau bằng cách dùng máy đánh trứng. Có như vậy thì bánh mới giữ được hương vị đều khắp cả chiếc bánh, không bị chỗ đậm chỗ nhạt.
Nếu socola có độ đắng vừa phải thì bánh sẽ ngọt vừa, còn bạn chọn socola đắng sẽ tạo nên sự tương phản với vị ngọt của bánh. Tùy theo cách bạn muốn tạo ra hương vị cho chiếc bánh của mình mà chọn loại socola tương ứng phù hợp nhé.
Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang web Seriouseats.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
]]>0ynhinguyen76<![CDATA[Cách làm bánh quy bơ tại nhà ngon hơn cả ngoài hàng]]>https://bloganchoi.com/?p=555362017-07-15T08:54:28Z2017-07-14T02:30:31ZDù thời gian có trôi đi như thế nào, nền ẩm thực thế giới có thay đổi ra sao thì bánh quy bơ vẫn là một món ăn vặt được yêu thích bền bỉ. Bạn muốn làm gia đình, bạn bè phải trầm trồ, hay đơn giản chỉ là thỏa mãn đam mê làm bánh và thưởng thức thì đừng bỏ qua cơ hội học cách làm bánh quy bơ cùng BlogAnChoi nhé.
Cùng BlogAnChoi xem cách làm bánh quy bơ tại nhà nhé (ảnh: FB Thảo Lê)
Thành phần dinh dưỡng của bánh quy bơ
Nghe đến bánh quy bơ hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến cái vị béo béo của bơ. Bơ là thành phần không thể thiếu khi làm bánh và cũng là thành phần chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng cho bánh.
Là một chế phẩm từ sữa bò, bơ chứa chủ yếu là chất béo nên cung cấp hàm lượng calo khá cao. Ngoài ra, bơ còn có các vitamin khác nhau như A, D, E, B12, K2… Nếu được dùng với một khẩu phần thích hợp trong một chế độ ăn uống lành mạnh, bơ có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
Bánh quy bơ béo ngon, bổ dưỡng (ảnh: FB Thảo Lê)
Công thức làm bánh quy bơ giòn rụm, béo ngậy đã có sẵn, bạn còn chần chừ gì mà không theo dõi bài viết này và làm cả nhà ngạc nhiên với món ngon mới do tự tay bạn làm.
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
Lượng nguyên liệu dưới đây làm được khoảng 20-30 bánh tùy kích thước, bạn có thể điều chỉnh theo tỷ lệ phù hợp để đạt số lượng mong muốn nhé:
Bơ nhạt: 240gr, để nhiệt độ phòng
Đường xay: 90gr (có thể tăng 10gr nếu muốn ngọt hơn)
Bước 1: Cho bơ, đường xay, muối vào âu, dùng máy đánh tan nhuyễn, khi quyện vào nhau bơ sẽ chuyển màu trắng sáng, tiếp tục chia lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt cho vào hỗn hợp, đánh bông nhuyễn. Nếu bạn dùng vani dạng nước thì cho vào thời điểm này.
Bước 2: Trộn đều bột mỳ, bột sư tử và vani dạng khô rồi rây vào hỗn hợp ở bước 1 và đánh đều nhuyễn. Lưu ý không đánh quá lâu.
Bước 3: Lót giấy A4 bôi dầu ra khay, cho đuôi sao to vào túi bắt kem, cho bột vào và bóp ra khay tùy hình bạn thích, bột hơi nặng tay 1 chút thì bánh mới không bị mất nét nhé. Khi bắt bạn nên bắt bột dầy lên 1 chút thì bánh trông tròn ngon và nướng sẽ đẹp màu hơn.
Đuôi sao bắt bông bánh quy (ảnh: FB Thảo Lê)
Bước 4: Cho nhân vào giữa các bánh bạn vừa bắt xong, ấn nhẹ để nhân không bị rơi khi bánh khô nhé.
Bước 5: Cho vào lò nướng 140 độ 15 phút 2 lửa, sau đó bỏ lửa dưới để lửa trên 5phút.
Bánh quy nướng xong đợi nguội (ảnh: FB Thảo Lê)
Vậy là chỉ sau 5 bước nhanh gọn, mẻ bánh quy bơ nóng hổi, thơm phức của bạn đã ra lò, bạn đợi bánh nguội rồi trữ trong lọ kín để dùng dần nhé. Theo công thức này bạn có thể bảo quản được từ 1-2 tuần, để lâu nữa bánh sẽ mất ngon.
Cách trình bày và thưởng thức
Bản thân mỗi chiếc bánh quy bạn làm đã là một bông hoa rồi, bạn chỉ cần bày ra một chiếc đĩa xinh xắn, dọn ra bàn cùng với những tách trà nóng hay sữa tươi là tất cả đã sẵn sàng để cùng nhâm nhi. Tận hưởng thành quả của mình đi nhé.
Thưởng thức bánh quy bơ cùng trà nóng (ảnh: internet)
Yêu cầu thành phẩm
Bánh quy bơ giòn rụm, thơm ngon, vị béo, ngọt vừa, ăn không bị bột hay còn mùi bột, tan trong miệng không bị nghẹn. Về hình thức, các miếng bánh đều nhau, nướng vừa lửa, không bị cháy khét, phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Bánh quy giòn, béo, thơm bơ (ảnh: FB Thảo Lê)
Bật mí một vài mẹo để thực hiện thành công bánh quy bơ
Loại bột mì có lượng Protein là 8% sẽ cho bánh có độ giòn tan nhẹ còn 11% sẽ cho bánh có độ giòn cứng hơn, nên tùy bạn chọn loại bột theo khẩu vị nhé;
Có thể cho thêm 20ml whipping cream vào bước 1, giảm 10gr bơ, bánh sẽ giữ được độ thơm ngậy;
Không nên dùng đường hạt, bánh sẽ có các chấm trắng, ăn bị lạo xạo trong miệng;
Trường hợp bột trộn bị nhão, khi bắt bạt bánh xong bạn cho tủ lạnh 15 phút để bánh định hình rồi nướng, bánh sẽ không bị mất nét;
Không để lửa nhiệt quá cao hay bắt bánh quá dày, bánh sẽ chín ở ngoài nhưng ở trong vẫn sống;
Nhiệt cao sẽ làm cháy mứt bên trên nên không dùng mứt dạng xay nhuyễn mà phải là mứt nguyên miếng khô nhé.
Bạn có thể tham khảo các công thức làm bánh khác từ BlogAnChoi để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của mình nhé:
Trong bài viết này, BlogAnChoi sử dụng hình ảnh và công thức của chị Thảo Lê (Facebook Thảo Lê) và trình bày lại cho dễ hiểu, monggiúp các bạn dễ dàng “ra lò” bánh quy bơ ngay tại nhà.
Đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật món ngon, trổ tài đảm đang nhé!
]]>0Thanh Nhi<![CDATA[Cách làm bánh quy dừa béo thơm và hấp dẫn tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=441472017-04-25T08:06:19Z2017-04-26T03:00:45ZNhắc đến bánh quy, chúng ta đã quen với bánh quy bơ, bánh quy sữa,… Vậy bạn đã thử qua món bánh quy dừa chưa? Đây là món bánh có sự kết hợp độc đáo của phương Tây và nguyên liệu dừa của miền Tây Nam Bộ ở nước ta, cùng BlogAnChoi học ngay cách làm món bánh đặc biệt này nhé!Cùng với những món bánh dân gian, bánh quy từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt (Ảnh: Internet)
Bánh quy là một loại bánh có nguồn gốc từ các nước phương Tây và đã được du nhập nhiều vào nước ta từ những thập niên đầu của thế kỷ 19. Kết hợp công thức làm bánh quy của nước ngoài với nguyên liệu sẵn có ở miền quê là dừa sẽ mang lại món bánh ngon khó cưỡng. Còn chờ gì, cùng bắt tay thực hiện thôi!
Nguyên liệu cho món bánh quy dừa
Bột mì: 300gram
Trứng gà: 2 quả
Đường: 250gram
Bơ: 250gram
Dừa nạo mịn: 200gram
Bột nở: 50gram
Muối: 1 muỗng cà phê
Bánh quy dừa (Ảnh: Internet)
Những dụng cụ cần thiết để làm bánh quy dừa
Để thực hiện món bánh quy dừa chúng ta cần có các dụng cụ cần thiết như: âu trộn bột, tô lớn, lò nướng, khay nướng, găng tay nấu ăn, máy đánh trứng, phới trộn bột, giấy nến.
Các bước thực hiện món bánh quy dừa
Chế biến bánh quy với nguyên liệu chính là dừa sẽ tạo nên một hương vị mới lạ và độc đáo cho món bánh này (Ảnh: Internet)
Bước 1: Cho trứng, bơ và đường vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Cho hỗn hợp ở bước 1 vào âu cùng với bột mì, bột nở và muối, trộn thật đều tay để hỗn hợp sánh mịn và không bị vón cục, sau đó cho dừa nạo mịn vào trộn chung.
Bước 3: Trải giấy nến lên khay nướng, sau đó từ từ cho từng muỗng hỗn hợp bột vào khay.
Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C, để khoảng vài phút cho lò nóng đều, sau đó cho khay bánh vào, nướng trong vòng 10 đến 15 phút, quan sát thấy bột bánh chuyển từ vàng sang vàng nâu là có thể tắt bếp và lấy bánh ra ngoài (nên dùng găng tay để tránh bị bỏng nhé các bạn).
Hương vị thơm ngon của bánh quy dừa sẽ giúp cho các bạn thoải mái trong những lúc mệt mỏi khó chịu (Ảnh: Internet)
Thưởng thức bánh quy dừa
Bánh quy dừa có thể thưởng thức ngay sau khi nướng, bạn có thể chế biến với số lượng lớn để sử dụng dần hoặc để bán. Tuy nhiên, cần bảo quản bánh trong bì hoặc hộp kín, tránh tiếp xúc với gió và những nơi có độ ẩm cao để đảm bảo bánh có thể giữ được độ giòn và mùi vị thơm ngon.
Cần bảo quản kỹ lưỡng sau khi chế biến để bánh có thể giữ được lâu hơn (Ảnh: Internet)
Chỉ vài thao tác đơn giản chúng ta đã có được những chiếc bánh quy dừa vừa thơm vừa béo cho cả nhà rồi đó các bạn! Chúc các bạn thành công với món ngon ngày hôm nay nhé!
Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnchoi để có thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ và biết được nhiều thông tin bổ ích nhé các bạn!
