Donut (Doughnut) là chiếc bánh rán hoặc nướng hình tròn đáng yêu, là vặt, món bánh ngon của phương Tây. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh donut đơn giản ngay tại bếp nhà bạn ngay sau đây nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng hình ảnh cũng như công thức của Facbook Violet cooking. Với cách trình bày ngắn gọn, súc tích và dễ hiểu, hy vọng sẽ giúp bạn có cách làm món bánh donut .

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Chiên giòn những chiếc bánh donut trong chảo dầu (nguồn: FB Violet cooking)

Công dụng của bánh donut đối với sức khỏe

Trong bánh donut có nguyên liệu chính là bột mì chứa các chất alkylresorcinols và lignans có lợi cho sức khỏe, cùng loạt các vitamin khoáng chất khác giúp phòng chống ung thư đại tràng, cải thiện tiêu hóa,…

Bên cạnh đó, trong nguyên liệu còn có trứng gà cung cấp chất đạm, còn bơ, sữa tươi không đường, vani và một số gia vị khác đều là thực phẩm được chọn lọc kỹ lưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Xem thêm

Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon

Bánh donut là món ăn quen thuộc của ẩm thực phương Tây, nếu bạn đã ngán bánh donut rán thì hãy cùng BlogAnchoi học cách làm bánh donut nướng với vị trà xanh nhân chocolate siêu thơm ngon ngay dưới đây nhé! Bài viết có sử dụng hình ảnh của Youtuber Cooking tree 쿠킹트리. Công thức bánh không cầu ...

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Thưởng thức với món bánh donut hấp dẫn (nguồn: FB Violet cooking)

Nguyên liệu làm bánh donut

  • Bột mì: 250 gram;
  • Trứng gà: 5 quả;
  • Bơ: 20 gram;
  • Sữa tươi không đường: 120 ml;
  • Đường: 40 gram;
  • Men nở: 5 gram;
  • Ống vani: 2;

Dụng cụ cần thiết khi làm bánh donut

Các bước sơ chế khi làm bánh donut

  • Đun ấm sữa 35-40 độ;
  • Rây bột mì;

Các bước làm bánh donut

Bước 1: Sử dụng 120 ml sữa đã được đun ấm hòa tan cùng 2 thìa đường và men nở để trong vòng 10 phút.

Sau 10 phút chờ đợi kích hoạt men nở ta chuyển sang bước 2 nhào bột.

Bước 2: Cho hỗn hợp gồn 250 gram bột mì đã được rây sẵn cùng 2 ống vani, 5 quả trứng gà, lượng đường còn lại cùng hỗn hợp men mang trộn đều và nhào thành khối, cuối cùng mới cho bơ vào nhào chung.

Ở đây có thể sử dụng máy nhào bột giúp bột đều và tơi hơn. Khi hỗn hợp bột không dính tay thì cho ra ngoài rắc lớp bột áo rồi tiếp tục nhào đều cho đến khi bột mịn thì nắn thành một khối tròn.

Dùng màng bọc thực phẩm ủ kín phần bột ở trên trong vòng 1-2 giờ, khi thấy bột nở gấp đôi và dùng ngón tay ấn thử vào bột không thấy đàn hồi là bột đã nở đủ và đạt yêu cầu. Tiến hành nhào bột lại 1- 2 phút.

Ở bước 2, các bạn đã hoàn thành phần chế biến bột đúng chuẩn, giờ cùng BlogAnChoi chuyển sang bước 3 tạo hình cho những chiếc bánh donut thơm ngon cuối tuần nhé.

Bước 3: Rắc thêm lớp bột áo, sau đó tiến hành cán bột dàn đều ở độ dày khoảng 1 cm thì cắt bánh và tạo hình. Bột còn thừa tiếp tục đem nhào thành khối và dàn đều rồi tạo hình tương tự. Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.

Xem thêm

Cách làm tàu hũ nước đường ngon, bổ, rẻ tại nhà

Tàu hũ nước đường là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ với hương vị ngon ngọt, dễ ăn. Không cần nguyên liệu hay công đoạn cầu kỳ, cách làm tàu hũ nước đường dưới đây không dùng thạch cao vừa an toàn lại dễ làm, cùng BlogAnChoi thử nhé! Giá trị dinh dưỡng của tàu hũ ...

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Tạo hình cho những chiếc bánh donut – cuối tuần khó cưỡng (nguồn: FB Violet cooking)

Phần bánh đã được tạo hình xếp ra khay và đậy kín ủ thêm 15 phút.

Những chiếc bánh donut của bạn đã thành hình rồi đó, chỉ còn 1 bước nữa thôi bạn đã thưởng thức tác phẩm đầu tay thành công mỹ mãn rồi đó. Tiếp tục chuyển sang bước 4, cũng là bước cuối cùng cho kiệt tác này nào.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp cho dầu vào chờ đến khi sôi, tiến hành thả bánh vào chiên nhỏ lửa, trở đều 2 mặt cho đến khi bánh chín đạt độ vàng bạn muốn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Những chiếc bánh donut thơm giòn vàng ươm hấp dẫn (nguồn: FB Violet cooking)

Bạn đã hoàn thành xong món ngon cuối tuần quá đơn giản với bánh donut rồi đó. Giờ chỉ việc chờ bánh nguội trang trí và thưởng thức cùng mọi người thôi.

Trình bày và thưởng thức món bánh donut

Có rất nhiều cách để bạn trang trí cho chiếc bánh donut vừa mới ra lò, tác phẩm đầu tay của bạn. Ở đây, chị Violet đã trang trí rất sinh động bằng nhiều cách khác nhau.

Cách 1: Bánh donut được trang trí bằng ruốc (thịt chà bông) hoặc bằng đường bột khá bắt mắt và hấp dẫn. Xem thêm: Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Trang trí món bánh donut cùng chút ruốc và bột (nguồn: FB Violet cooking)

Cách 2: Trang trí bánh bằng hạt cốm hoặc phết một lớp nước sốt đẹp mắt

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Trang trí món ngon cuối tuần với bánh donut cùng cốm và chút nước sốt (nguồn: FB Violet cooking)

Còn bạn thì sao? Hãy trang trí những chiếc bánh sao cho thật bắt mắt và hấp dẫn theo ý mình nha.

Yêu cầu với món bánh donut

  • Bánh donut được chiên phải chín đều đạt màu vàng vừa đủ, không nhạt quá cũng không bị đậm màu;
  • Bánh không để cứng quá mà phải giữ được độ mềm, thơm giòn và béo ngậy;

Một số mẹo khi làm món ngon cuối tuần cùng bánh donut

  • Men nở nên được hòa cùng sữa đun ấm và để trong vòng 10 phút để kích hoạt men;
  • Phần bột là quan trọng nhất nên bạn canh sao cho bột nở, ấn vào bột không thấy sự đàn hồi là đạt;
  • Khi tạo hình cho bánh xong cần dàn đều bánh ra khay đậy kín và ủ 15 phút trước khi đem chiên
  • Khi chiên cần đổ ngập dầu và trở đều 2 mặt, canh sao cho bánh chín tới mà đạt được độ vàng đúng chuẩn;
  • Khi chiên bánh cần cho lửa nhỏ
  • Có thể dùng chén ăn cơm để cắt bánh lúc tạo hình cho bánh;
  • Bánh khi chiên xong cần bỏ ra giấy thấm dầu trước khi được trang trí;

Xem thêm các cách làm món ngon khác để làm phong phú sổ tay của mình nha:

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm các món ngon cuối tuần với bánh donut cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!

Xem thêm

Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà

Vào những ngày trời nóng, nếu được nhâm nhi những ly kem tươi mát lạnh do chính mình làm thì không còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm kem tươi trái cây đơn giản tại nhà nha. Giá trị dinh dưỡng có trong kem tươi Kem là hỗn hợp của sữa, đường, trái cây (chanh ...

Xem thêm

Cách làm bánh bao kim sa nhân tan chảy siêu hot, thơm ngon

Gần đây, bánh bao kim sa là cái tên cực hot với các tín đồ mê ăn vặt với lớp nhân tan chảy, ngon khó cưỡng. Hãy cùng BlogAnChoi thử học cách làm bánh bao kim sa ngay tại nhà trong bài này xem sao nhé! Giá trị dinh dưỡng của bánh bao kim sa Ngoài hương vị hấp ...