Đây là món salad nổi tiếng của Thái Lan, còn gọi là Nam Tok hay Waterfall beef được dùng như món ăn chính cho bữa cơm đầy dinh dưỡng. Món ăn truyền thống này tuy ít “salad” nhưng có vị ngon và rất dễ làm. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm salad thịt bò kiểu Thái để góp phần cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú nhé!

Giá trị dinh dưỡng của salad thịt bò kiểu Thái

Đâu chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn salad thịt bò kiểu Thái còn mang đến cho bạn một nguồn dưỡng chất vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Salad thịt bò kiểu Thái được chế biến chủ yếu từ thịt bò và đây là một nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng. Thịt bò chứa một lượng lớn calories, carbon hydrat, protein, chất béo bão hòa, natri, kali và chất sắt.

Các thành phần còn lại của món salad như hành tím, hành lá, húng lủi, ngò rí nói chung có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Bao gồm các loại vitamin C, B6, A, C, K, B12, can-xi, chất xơ. Ngoài ra các thành phần này còn có tác dụng kháng viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ tiêu hóa.

Xem thêm

Cách làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa thơm ngon và cực “dễ thương”

Bánh bao có vô vàn biến tấu khác nhau từ những chiếc bánh nhân thịt hay bánh bao chay quen thuộc cho đến bánh bao kim sa... Và nếu bạn là một “fan” trung thành của món bánh này thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa đẹp mắt mà BlogAnChoi gợi ý ngay ...

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời trên bạn còn chần chừ gì mà không cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm salad thịt bò kiểu Thái ngay nào!

Nguyên liệu để làm món salad thịt bò kiểu Thái

Với lượng nguyên liệu như trên bạn có thể làm cho 2 người dùng hoặc có thể nhiều hơn nếu dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ. Nếu muốn bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu theo ý muốn.

  • 2 củ hành tím lớn
  • 2 nhánh hành lá
  • ½ chén rau mùi (húng lủi, diếp cá)
  • 2 nhánh ngò rí
  • 2 muỗng cà phê gạo hoặc gạo nếp
  • 450 gram thăn bò
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 quả chanh tươi
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • ¼ muỗng cà phê muối

Dụng cụ chuẩn bị cho món salad thịt bò kiểu Thái

Các bước chế biến món salad thịt bò kiểu Thái

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu như hành tím, hành lá, rau mùi, rau ngò rồi để ráo nước.

Bước 2: Thái mỏng củ hành tím, hành lá cho vào chén.

rau mùi dùng trong salad thịt bò
Hành tím, hành lá, rau mùi giúp hương vị của món salad đậm đà hơn. (Nguồn: carolinescooking)

Bước 3: Rang gạo trong chảo nóng cho đến khi gạo chuyển thành màu nâu nhạt. Tắt bếp để nguội, sau đó cho gạo vào cối giã mịn (còn gọi là thính gạo).

gạo nếp rang
Gạo nếp rang xay mịn dùng làm thính rắc lên salad bò. (Nguồn: carolinescooking)

Bước 4: Nướng thịt bò trên bếp than hoặc bếp điện, trở miếng thịt liên tục cho chín đều. Có thể nướng ở độ chín vừa hoặc chín hoàn toàn tùy thích, nhưng nướng ở dạng chín vừa hoặc tái sẽ có hương vị ngon và giữ được màu hồng bắt mắt của thịt.

Xem thêm

Cách làm soda Ý - biến tấu ngọt ngào từ các loại soda Việt Nam

Nếu bạn đã từng thưởng thức soda chắc chắn sẽ bị vị ngọt xen lẫn vị chua của loại nước uống đặc biệt này mê hoặc. Thú vị hơn cả soda còn là một loại thức uống giải nhiệt mùa hè vô cùng tuyệt vời mà bạn có thể hoàn toàn tự làm tại nhà với cách làm soda ...

Bước 5: Thịt bò sau khi nướng để nguội khoảng 2 phút, sau đó thái thành từng lát mỏng.

Bước 6: Cho nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hành tím, hành lá, ngò rí vào thịt bò rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 7: Vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp salad bò, tiếp tục trộn đều.

chế biến món salad bò
Thịt bò nướng tái có màu hồng nhạt, vắt thêm chanh tươi cho thấm vị (Nguồn: carolinescooking)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí salad thịt bò kiểu Thái

Món salad bò kiểu Thái cần có đủ vị chua ngọt, hòa quyện của hành và rau mùi. Thịt bò nướng phải đảm bảo thấm đều gia vị nhưng giữ được vị thơm béo, mềm, và có màu hồng nhạt.

Cho salad bò đã trộn đều ra đĩa rồ bạn chỉ cần rắc một chút rau ngò rí và thính gạo lên trên là đã trông vô cùng bắt mắt rồi.

Nam Tok salad thịt bò kiểu Thái
Món ăn từ thịt bò trộn salad rất hấp dẫn (Nguồn: carolinescooking)

Cách thưởng thức salad thịt bò kiểu Thái

Salad thịt bò kiểu Thái được dùng kèm với cơm trong các bữa ăn chính hoặc sử dụng như món khai vị trong các bữa tiệc hay sum họp gia đình vào dịp cuối tuần.

trình bày món salad thịt bò
Nam Tok (waterfall beef) – salad bò là món ăn truyền thống của Thái Lan. (Nguồn: carolinescooking)

Vài điều lưu ý khi làm món salad thịt bò kiểu Thái

  • Vì thịt bò trong món salad này có thể ăn chín vừa hoặc tái nên cần chọn mua thịt bò ở những nơi uy tín đã qua kiểm duyệt để tránh nhiễm các kí sinh trùng hoặc vi khuẩn.
  • Nên chọn mua thịt thăn bò vì phần này vừa mềm vừa ngon, khi nướng không bị khô. Bạn chú ý khi chọn thịt bò ngon phải có màu đỏ tươi, có mùi thơm đặc trưng và khi chạm đầu ngón tay vào cảm giác bám dính tự nhiên mà không bị nhớt.
  • Nướng thịt bò cần chú ý thời gian và độ chín của thịt, không nên nướng quá lâu sẽ làm thịt bò dai và khô. Trong lúc nướng nên lật miếng thịt bò qua lại cho chín đều không bị khét bên ngoài và phần giữa thịt có màu hồng nhạt.

Salad thịt bò kiểu Thái có mùi vị rất đậm đà từ chanh và rau mùi vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng không mất quá nhiều thời gian chế biến vì vậy hãy học ngay công thức làm món salad thịt bò kiểu Thái cho bữa ăn gia đình trong ngày hè bạn nhé!

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của trang carolinescooking.com.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác từ thịt bò để làm đa dạng sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua các bài viết:

Và cũng đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu các món ăn hấp dẫn khác các bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh xôi chiên giòn rụm ngon khó cưỡng

Thời tiết mùa hè được ví như là một “cô nàng” đỏng đảnh với những cơn mưa bất chợt. Và nếu bạn đã tìm được những món giải nhiệt hấp dẫn thì cũng đừng bỏ qua món ăn vặt dành cho ngày mưa nữa nhé. BlogAnChoi sẽ giới thiệu tới bạn cách làm bánh xôi chiên giòn rụm “ăn ...

Advertisements
Xem thêm

Cách làm mắm xoài dầm chua, ngọt mới lạ ngay tại nhà

Để có một bữa ăn hấp dẫn luôn có sự góp mặt của các loại mắm chấm thơm ngon. Và nếu bạn đang muốn làm mới bữa cơm gia đình hàng ngày thì đừng bỏ qua cách làm mắm xoài dầm chua chua, ngọt ngọt đầy mới lạ mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé. Tin rằng, món ...