7 loại thực phẩm hỗ trợ cải thiện chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn

1. Rau lá xanh

Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn hay cải bắp rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa – tình trạng thường gặp ở người bị OSA do thiếu oxy lặp lại trong đêm. Các hợp chất thực vật trong rau còn có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ giảm sưng ở mô đường thở. Ngoài ra, rau xanh cung cấp magie – khoáng chất giúp thư giãn cơ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Với lượng calo thấp và giàu chất xơ, chúng cũng hỗ trợ kiểm soát cân nặng, yếu tố quan trọng trong việc giảm mức độ nghiêm trọng của OSA.

2. Cá béo

Cá hồi, cá mòi, cá thu hay cá trích chứa nhiều axit béo omega-3, nổi tiếng với khả năng chống viêm. Việc bổ sung omega-3 đều đặn có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm tình trạng thức giấc ban đêm. Đặc biệt, ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn có thể làm tăng áp lực lên tim, trong khi omega-3 lại có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia thường khuyến nghị ăn cá béo ít nhất hai lần mỗi tuần để tận dụng lợi ích này.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch hay bánh mì nguyên cám là nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Việc kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng đường huyết vào buổi tối có thể giúp cải thiện giấc ngủ, đồng thời giảm viêm trong cơ thể. So với carbohydrate tinh chế, ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn lành mạnh hơn cho người mắc ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười không chỉ tiện lợi mà còn giàu magie, vitamin E, protein và chất xơ. Magie giúp thư giãn cơ, hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn. Vitamin E và các chất chống oxy hóa khác giúp giảm viêm – yếu tố thường làm nặng thêm OSA. Một số loại hạt còn chứa melatonin tự nhiên, hỗ trợ điều hòa chu kỳ ngủ – thức. Tuy nhiên, do chứa nhiều năng lượng, bạn nên dùng với lượng vừa phải.

5. Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây, mâm xôi và dâu đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp trung hòa các gốc tự do sinh ra khi cơ thể thiếu oxy. Nhờ đó, chúng góp phần giảm stress oxy hóa và nguy cơ bệnh tim mạch. Quả mọng cũng giàu chất xơ, hỗ trợ cảm giác no và kiểm soát cân nặng – yếu tố then chốt trong quản lý OSA.

6. Protein nạc

Protein nạc như thịt gà, gà tây, trứng, đậu hũ và hải sản cung cấp tryptophan – axit amin cần thiết để cơ thể sản xuất melatonin, hormone điều hòa giấc ngủ. Bổ sung thực phẩm giàu tryptophan có thể giúp cải thiện chất lượng và độ ổn định của giấc ngủ. Đồng thời, chế độ ăn giàu protein nạc còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp và mỡ máu, những vấn đề chuyển hóa thường gặp ở người bị OSA.

7. Sản phẩm sữa ít béo

Một số nghiên cứu cho thấy người thừa cân mắc OSA có triệu chứng nhẹ hơn khi tiêu thụ hai khẩu phần sữa ít béo mỗi ngày. Sữa tách béo, sữa chua ít béo hay phô mai tươi cung cấp protein và canxi mà không chứa quá nhiều chất béo bão hòa. Dù cơ chế chính xác vẫn cần được nghiên cứu thêm, các sản phẩm sữa ít béo có thể góp phần cải thiện giấc ngủ và giảm viêm.

Thực phẩm nên hạn chế

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm có lợi, người mắc OSA cũng nên hạn chế carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt và đồ uống có đường vì chúng dễ gây tăng cân và rối loạn đường huyết. Rượu làm giãn cơ cổ họng, khiến đường thở dễ bị tắc nghẽn hơn khi ngủ. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ nhiều mỡ, đồ chiên rán hoặc sữa nguyên kem cũng có thể làm tình trạng viêm nặng hơn. Ngoài ra, nên tránh caffeine vào buổi chiều tối và hạn chế ăn quá no gần giờ đi ngủ để giảm nguy cơ trào ngược axit – yếu tố có thể kích thích đường thở.

Chế độ ăn uống không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp điều trị như máy CPAP hay giảm cân, nhưng nó đóng vai trò hỗ trợ quan trọng trong kiểm soát chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn. Việc ưu tiên thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, omega-3, chất xơ và protein nạc, đồng thời hạn chế đồ ăn gây viêm hoặc cản trở giấc ngủ, có thể giúp bạn ngủ sâu và khỏe mạnh hơn. Nếu bạn nghi ngờ mình mắc OSA, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán và tư vấn phù hợp.

Nguồn tham khảo: 7 kinds of food that can help with obstructive sleep apnea (Lindsay Curtis – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• Uống nước ngay khi thức dậy: Thói quen nhỏ, lợi ích lớn cho sức khỏe
• 6 loại trái cây người cao tuổi nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe tốt hơn

1. Ăn một nắm hạt mỗi ngày là vừa đủ

Nhiều nghiên cứu cho thấy, chỉ cần ăn khoảng 28 gram hạt mỗi ngày (tương đương một nắm tay) đã mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Thói quen này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm tỷ lệ tử vong do ung thư và cải thiện tuổi thọ tổng thể.

Tuy nhiên, vì các loại hạt khá giàu năng lượng – trung bình từ 160–200 calo cho mỗi khẩu phần – nên việc kiểm soát lượng ăn là rất quan trọng. Ăn vừa đủ giúp bạn hưởng lợi từ chất béo tốt và chất xơ mà không lo tăng cân ngoài ý muốn.

2. Dùng hạt thay cho đồ ăn vặt kém lành mạnh

Thay thế khoai tây chiên, bánh ngọt hay kẹo bằng các loại hạt là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện chất lượng chế độ ăn. Hạt cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa, tốt cho tim mạch, đồng thời chứa nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy, những người ăn vặt bằng hạt có xu hướng giảm cảm giác thèm đồ ngọt và thức ăn nhanh, từ đó kiểm soát cân nặng tốt hơn và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh về lâu dài.

3. Ưu tiên các loại hạt ít chế biến

Để nhận được lợi ích tối đa, hãy chọn hạt sống hoặc hạt rang khô không dầu, có thể thêm một chút muối nhẹ nếu cần. Những cách chế biến này không làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có của hạt, thậm chí còn giúp cải thiện các chỉ số tim mạch như cholesterol tốt (HDL) và triglyceride.

Ngược lại, các loại hạt tẩm đường, rang dầu, phủ gia vị đậm thường chứa nhiều natri, đường và chất béo không lành mạnh, dễ làm tăng lượng calo nạp vào và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch nếu ăn thường xuyên.

4. Kết hợp hạt vào chế độ ăn uống hằng ngày

Các loại hạt không chỉ dùng để ăn vặt mà còn rất dễ kết hợp vào bữa ăn. Bạn có thể rắc hạt lên yến mạch, sữa chua, salad, trộn cùng ngũ cốc hoặc dùng làm topping cho các món ăn mặn – ngọt.

Việc bổ sung hạt như một phần của chế độ ăn cân bằng, giàu thực vật, chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải, đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường type 2 và hỗ trợ sống khỏe mạnh hơn theo thời gian.

5. Ăn đa dạng nhiều loại hạt khác nhau

Mỗi loại hạt lại mang đến một nhóm dưỡng chất riêng, vì vậy thay vì chỉ ăn một loại, bạn nên luân phiên hoặc kết hợp nhiều loại hạt. Nghiên cứu cho thấy, việc ăn hỗn hợp hạt có thể giúp giảm mỡ cơ thể và cải thiện huyết áp.

Chẳng hạn, hạnh nhân và hạt dẻ cười giàu chất xơ và protein; quả óc chó nổi bật với omega-3; hạt điều và hạt thông cung cấp nhiều kẽm; trong khi hạnh nhân và hạt phỉ giàu vitamin E. Sự đa dạng này giúp cơ thể nhận được đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết.

6. Lưu ý nguy cơ dị ứng khi ăn hạt

Dù rất bổ dưỡng, các loại hạt vẫn có thể gây dị ứng nghiêm trọng ở một số người. Nếu bạn có tiền sử dị ứng hạt, hãy tránh hoàn toàn việc tiếp xúc và tiêu thụ, đồng thời cẩn thận với nguy cơ nhiễm chéo trong thực phẩm.

Trong trường hợp cần thay thế, nhiều người dị ứng hạt vẫn có thể sử dụng hạt chia, hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương hoặc hạt gai dầu – những lựa chọn giàu dinh dưỡng và an toàn hơn. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết chính xác loại hạt nào phù hợp với mình.

Các loại hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chìa khóa nằm ở cách ăn và lượng ăn hợp lý. Chỉ cần một nắm hạt mỗi ngày, ưu tiên hạt ít chế biến, ăn đa dạng và kết hợp khéo léo vào bữa ăn, bạn đã có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Khi được sử dụng đúng cách, hạt không chỉ là món ăn vặt lành mạnh mà còn là “trợ thủ” đắc lực cho trái tim, vóc dáng và sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• Chế độ ăn chống viêm: Nền tảng dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài
• Lợi ích của việc thêm hạt phỉ vào chế độ ăn uống thường ngày

1. Sinh tố và nước ép trái cây, rau củ

Nhiều loại trái cây và rau củ giàu dưỡng chất có tác dụng hỗ trợ hệ thần kinh, từ đó giúp giảm căng thẳng và lo âu. Chúng có thể được dùng dưới dạng sinh tố hoặc nước ép tươi, rất tiện lợi cho nhịp sống bận rộn.

Quả bơ là một ví dụ điển hình, chứa vitamin nhóm B, magie và axit béo omega-3 – những dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của não bộ và cảm xúc. Việt quất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa. Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn lại giàu canxi, hỗ trợ ổn định thần kinh và cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, maca – một loại củ có nguồn gốc từ Nam Mỹ – cũng được ghi nhận có khả năng giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với stress. Cam và các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C, góp phần cải thiện tâm trạng và giảm mệt mỏi tinh thần.

Khi chọn nước ép đóng chai, hãy chú ý đọc nhãn để tránh các sản phẩm có thêm nhiều đường, vì đường dư thừa có thể làm các triệu chứng lo âu trở nên nặng hơn.

2. Đồ uống chứa men vi sinh

Hệ vi sinh đường ruột có mối liên hệ chặt chẽ với sức khỏe tâm thần thông qua “trục ruột – não”. Khi đường ruột khỏe mạnh, cơ thể có xu hướng phản ứng tốt hơn với căng thẳng. Các loại đồ uống lên men như kefir, kombucha hay sữa chua uống chứa men vi sinh có thể giúp cân bằng hệ vi sinh, từ đó hỗ trợ giảm lo âu và cải thiện tâm trạng một cách gián tiếp.

3. “Sữa” từ các loại hạt

Các loại “sữa hạt” như sữa hạnh nhân, sữa óc chó, sữa hạt điều hay sữa yến mạch cung cấp vitamin E, kẽm, magie và vitamin D – những dưỡng chất quan trọng đối với hệ thần kinh. Nhiều nghiên cứu cho thấy các loại hạt có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. “Sữa hạt” cũng là lựa chọn nhẹ bụng, phù hợp cho những người không dung nạp lactose.

4. Trà thảo mộc và trà xanh

Trà hoa cúc từ lâu đã được sử dụng để làm dịu tinh thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm cảm giác lo lắng. Trà xanh và matcha chứa L-theanine – một axit amin có khả năng thúc đẩy trạng thái thư giãn mà không gây buồn ngủ.

Tuy nhiên, vì trà xanh và matcha có chứa caffeine, chúng không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những ai nhạy cảm với chất kích thích. Uống quá nhiều caffeine có thể khiến tim đập nhanh và làm lo âu nặng hơn. Nếu có bệnh lý nền hoặc lo lắng kéo dài, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế để cân nhắc lợi ích và rủi ro.

5. Nước lọc và nước điện giải tự nhiên

Nghe có vẻ đơn giản, nhưng việc uống đủ nước lại đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát căng thẳng. Mất nước có thể khiến cơ thể mệt mỏi, đau đầu và dễ sinh cảm giác lo âu. Uống nước đều đặn suốt cả ngày giúp duy trì sự cân bằng của cơ thể, đặc biệt cần thiết nếu bạn sử dụng đồ uống chứa caffeine – vốn có tính lợi tiểu. Nước dừa tươi hoặc nước pha chút muối khoáng tự nhiên cũng là lựa chọn tốt để bổ sung điện giải nhẹ nhàng.

6. Cà phê nấm

Cà phê nấm là sự kết hợp giữa cà phê và các loại nấm như linh chi, chaga hay cordyceps. Một số nghiên cứu cho thấy các loại nấm này có thể hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Dù chưa có bằng chứng đủ mạnh để khẳng định hiệu quả tuyệt đối, nhiều người vẫn cảm nhận được sự dễ chịu và ít “bồn chồn” hơn so với cà phê thông thường.

7. Giấm táo

Giấm táo được làm từ táo lên men, chứa các hợp chất probiotic có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột và gián tiếp giúp cải thiện trạng thái tinh thần. Bạn có thể pha giấm táo với nước và thêm chút chanh để dễ uống hơn. Tuy nhiên, giấm táo có thể gây khó chịu dạ dày với một số người, vì vậy nên dùng lượng nhỏ hoặc lựa chọn dạng viên nang nếu cần.

Không có một loại đồ uống nào có thể “chữa khỏi” căng thẳng hay lo âu chỉ sau một đêm. Tuy nhiên, việc lựa chọn những thức uống phù hợp, kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh, ngủ đủ giấc và vận động đều đặn có thể giúp tinh thần bạn dịu lại từng chút một. Đôi khi, chỉ cần một ly nước đúng lúc cũng đủ để cơ thể và tâm trí được xoa dịu.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 món ăn và đồ uống giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau cúm
• 12 cách đơn giản giúp tăng sức đề kháng và hạn chế cảm lạnh

Trứng

Trứng luôn đứng đầu danh sách những thực phẩm tốt cho móng tay. Chúng rất giàu biotin – một vitamin nhóm B đóng vai trò then chốt trong quá trình sản xuất keratin, loại protein cấu tạo nên móng, tóc và da. Khi cơ thể được cung cấp đủ biotin, móng sẽ bớt giòn, ít gãy và mọc nhanh hơn.

Không chỉ vậy, trứng còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D và kẽm, giúp tái tạo tế bào và hỗ trợ quá trình phục hồi móng hư tổn. Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn nên ăn cả lòng trắng và lòng đỏ, vì phần lớn biotin nằm trong lòng đỏ trứng.

Cá hồi

Cá hồi là “người bạn thân” của móng tay khỏe mạnh nhờ hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Chất béo lành mạnh này giúp duy trì độ ẩm cho móng, ngăn tình trạng khô, giòn và dễ nứt gãy – vấn đề rất thường gặp ở những người ăn thiếu chất béo tốt.

Ngoài omega-3, cá hồi còn cung cấp protein, vitamin D và các vitamin nhóm B, tất cả đều cần thiết cho sự phát triển đều đặn của móng. Nếu có thể, hãy ưu tiên cá hồi tự nhiên để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao và ít tạp chất hơn.

Rau bina

Rau bina và các loại rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp sắt từ thực vật rất tốt. Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến khiến móng yếu, dễ gãy hoặc xuất hiện hình dạng bất thường như móng hình thìa. Sắt giúp vận chuyển oxy đến mầm móng, từ đó hỗ trợ móng mọc khỏe và đều màu hơn.

Bên cạnh đó, rau bina còn chứa folate và vitamin C, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Bạn có thể dễ dàng bổ sung rau bina vào bữa ăn bằng cách cho vào salad, trứng chiên, món xào hoặc sinh tố xanh.

Các loại hạt

Một nắm nhỏ các loại hạt mỗi ngày có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt cho móng tay. Hạnh nhân, hạt hướng dương và quả óc chó giàu vitamin E – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ móng khỏi tác động của môi trường và giữ cho móng luôn đủ ẩm.

Trong khi đó, hạt bí ngô và hạt điều chứa nhiều kẽm, khoáng chất quan trọng cho quá trình phân chia và sửa chữa tế bào. Khi thiếu kẽm, móng có thể xuất hiện đốm trắng hoặc mọc chậm hơn bình thường. Sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất khiến các loại hạt trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho móng khỏe đẹp.

Khoai lang

Khoai lang nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao, chất này được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào và tái tạo mô, bao gồm cả mô móng.

Khi thiếu vitamin A, móng dễ trở nên khô, xỉn màu và bong tróc. Để hấp thụ tốt hơn beta-carotene, bạn nên kết hợp khoai lang với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc bơ trong bữa ăn.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp mang lại lợi ích kép cho móng tay. Thứ nhất, nó giàu protein – “nguyên liệu” chính để xây dựng móng. Thứ hai, sữa chua chứa probiotics giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó tăng khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất cần thiết cho móng.

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể tận dụng tốt hơn các dưỡng chất nuôi móng. Bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp vào bữa sáng, kết hợp với hạt và quả mọng để tăng giá trị dinh dưỡng.

Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào móng khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, chúng còn rất giàu vitamin C – yếu tố cần thiết cho quá trình sản xuất collagen.

Collagen giúp móng săn chắc và ít nứt gãy. Bổ sung quả mọng thường xuyên không chỉ tốt cho móng mà còn giúp làn da tươi trẻ hơn.

Móng tay khỏe đẹp không đến trong ngày một ngày hai mà là kết quả của chế độ dinh dưỡng bền vững. Khi bạn ăn đủ protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, móng sẽ dần trở nên chắc khỏe, bóng mượt và ít gãy hơn. Nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong chính là cách đơn giản và hiệu quả nhất để sở hữu bộ móng đẹp tự nhiên, lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• Các nguyên nhân phổ biến khiến móng tay dễ gãy mà bạn cần lưu ý
• 10 màu móng tay phù hợp với mọi trang phục mà không sợ lỗi thời
• 7 form móng tay phổ biến nhất hiện nay: Bạn phù hợp với kiểu nào?

1. Cá béo

Cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá trích là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 – dưỡng chất cần thiết cho căng thẳng. Omega-3 giúp giảm viêm, cân bằng hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, đặc biệt là serotonin – “hormone” có ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung cá béo vào thực đơn thường xuyên có thể làm giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm. Hãy cố gắng ăn cá béo ít nhất hai lần mỗi tuần để tận hưởng lợi ích tuyệt vời này.

2. Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn hay cải cầu vồng là những thực phẩm giàu magie – khoáng chất giúp thư giãn cơ thể và làm dịu hệ thần kinh. Thiếu magiê thường khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái căng thẳng và lo âu.

Rau lá xanh rất dễ kết hợp trong bữa ăn: bạn có thể dùng làm salad, cho vào sinh tố, nấu canh hay xào nhẹ với tỏi. Bổ sung chúng mỗi ngày không chỉ giúp tâm trạng ổn định mà còn cải thiện giấc ngủ và năng lượng tổng thể.

3. Các loại quả mọng

Dâu tây, việt quất hay mâm xôi chứa lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin C – hai yếu tố giúp bảo vệ não bộ khỏi stress oxy hóa, đồng thời giảm nồng độ cortisol (hormone gây căng thẳng).

Thêm một ít quả mọng vào sữa chua, bột yến mạch hoặc sinh tố buổi sáng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, nhẹ nhõm hơn cho tinh thần.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt bí và hạt hướng dương,…là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, magie và kẽm – ba dưỡng chất quan trọng giúp điều hòa tâm trạng. Trong đó, magie giúp thư giãn cơ bắp, còn kẽm hỗ trợ hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, giảm mệt mỏi tinh thần.

Bạn có thể ăn nhẹ một nắm nhỏ hạt mỗi ngày hoặc rắc lên salad, sữa chua, yến mạch để bổ sung năng lượng và giữ tâm trạng cân bằng suốt cả ngày.

5. Thực phẩm lên men

Sữa chua, kefir, kim chi, dưa cải bắp hay miso,…là những món chứa nhiều lợi khuẩn (probiotic), giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Các nhà khoa học đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa “ruột khỏe” và “não khỏe” – còn được gọi là trục ruột – não.

Hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp cơ thể sản xuất nhiều serotonin hơn, từ đó cải thiện tâm trạng và giảm lo âu. Bổ sung thực phẩm lên men mỗi ngày vừa hỗ trợ tiêu hóa, vừa giúp tinh thần phấn chấn hơn.

6. Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, gạo lứt, diêm mạch hay lúa mạch đều là carbohydrate phức hợp, giúp ổn định đường huyết và hạn chế cảm giác bồn chồn, cáu gắt. Chúng cũng kích thích cơ thể sản sinh serotonin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác thư giãn và hạnh phúc.

Một bát yến mạch vào bữa sáng hoặc thêm ngũ cốc nguyên hạt vào bữa trưa và tối sẽ giúp bạn duy trì năng lượng đều đặn, tránh tình trạng “tụt mood” trong ngày.

7. Trà thảo mộc

Một tách trà ấm có thể là liều thuốc an thần tự nhiên cho tâm trí. Trà hoa cúc nổi tiếng với tác dụng giảm lo âu nhẹ, giúp dễ ngủ hơn. Trong khi đó, trà xanh chứa L-theanine – một axit amin giúp thư giãn mà không gây buồn ngủ. Trà bạc hà lại giúp cơ thể giải tỏa căng thẳng và làm dịu hệ tiêu hóa.

Thưởng thức một tách trà vào buổi chiều hoặc buổi tối là cách đơn giản để xua tan áp lực trong ngày, giúp tinh thần thư thái và dễ chịu hơn.

Tóm lại, những thực phẩm tự nhiên như cá béo, rau xanh, hạt, quả mọng hay trà thảo mộc đều có thể giúp bạn “nạp” thêm năng lượng tích cực và cải thiện tâm trạng một cách nhẹ nhàng. Hãy kết hợp chúng vào chế độ ăn hằng ngày – vì đôi khi, hạnh phúc bắt đầu từ chính những điều nhỏ bé trên bàn ăn.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 thực phẩm giúp giảm khó tiêu hiệu quả
• 7 triệu chứng cục máu đông thầm lặng bạn không nên bỏ qua
• 5 loại thức uống giúp hỗ trợ ngăn ngừa rụng tóc

1. Rau lá xanh

Các loại rau như rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng,…là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, nước và magiê – bộ ba “vàng” hỗ trợ tiêu hóa. Cụ thể:

• Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, khiến phân dễ dàng di chuyển qua ruột.
• Magie có tác dụng thư giãn cơ trơn đường ruột, từ đó giảm co thắt và táo bón.
• Vitamin trong rau xanh còn tăng cường sức đề kháng, giữ cho cơ thể cân bằng.

Bạn có thể trộn salad, xay sinh tố hoặc xào nhẹ để bổ sung rau xanh hàng ngày. Đây là cách đơn giản nhất để duy trì hệ tiêu hóa ổn định.

2. Hạt chia

Nhỏ nhưng lợi hại, hạt chia chứa đến 34g chất xơ/100g. Khi gặp nước, hạt chia tạo thành lớp gel mềm, giúp phân trơn mượt và dễ đào thải. Ngoài ra, axit béo omega-3 trong hạt chia cũng tốt cho tim mạch và chống viêm. Bạn có thể thêm 1 thìa hạt chia vào ly nước, sinh tố hoặc sữa chua buổi sáng là đủ để hỗ trợ nhu động ruột. Ngoài ra, hạt chia cũng giúp no lâu, rất hữu ích cho người kiểm soát cân nặng.

3. Táo

Táo chứa pectin – loại chất xơ hòa tan có khả năng hút nước, tạo gel mềm trong ruột. Điều này giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Táo cũng có sorbitol tự nhiên, một loại đường hút nước vào đại tràng, tăng hiệu quả nhuận tràng. Bạn nên ăn cả vỏ để tận dụng tối đa lượng chất xơ.

Ngoài ra, táo còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.

4. Chuối

Chuối xanh chứa tinh bột kháng – một dạng prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp tái cân bằng hệ vi sinh ruột. Trong khi đó, chuối chín lại giàu chất xơ hòa tan, nhẹ nhàng thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, phù hợp khi bạn mệt mỏi hoặc tiêu hóa kém.

5. Quả bơ

Bơ không chỉ giàu chất béo tốt mà còn chứa nhiều chất xơ (khoảng 10g/quả trung bình). Chất xơ trong bơ làm tăng khối lượng phân trong khi chất béo lành mạnh giúp bôi trơn thành ruột, khiến phân đi qua dễ dàng hơn còn kali lại giúp cân bằng điện giải, ngăn mất nước – một trong những nguyên nhân phổ biến gây táo bón.

Một lát bơ trên bánh mì nướng hay vài miếng bơ trong salad có thể là “vị cứu tinh” cho đường ruột.

6. Yến mạch

Yến mạch giàu beta-glucan, loại chất xơ hòa tan nổi tiếng với khả năng tạo gel, giữ nước và làm mềm phân. Chúng cũng cung cấp magie giúp thư giãn cơ ruột. Một bát yến mạch ấm buổi sáng kết hợp cùng trái cây và hạt sẽ “đánh thức” hệ tiêu hóa.

Ngoài tác dụng nhuận tràng, yến mạch còn hỗ trợ giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết.

7. Sữa chua

Sữa chua chứa probiotic – vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Khi lợi khuẩn phát triển mạnh, nhu động ruột trở nên đều đặn hơn, giảm hẳn tình trạng táo bón.

Bạn nên chọn loại sữa chua nguyên chất, ít hoặc không đường để tránh dư thừa năng lượng và đường đơn.

8. Kefir

Tương tự sữa chua nhưng giàu lợi khuẩn hơn, kefir là thức uống lên men giúp bổ sung men vi sinh hiệu quả. Uống kefir thường xuyên không chỉ giảm táo bón mà còn cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Người không dung nạp lactose cũng thường dễ tiêu hóa kefir hơn sữa tươi. Một cốc kefir mỗi ngày là đủ để hệ tiêu hóa hoạt động “êm ái”.

9. Các loại đậu

Đậu lăng, đậu gà, đậu đỏ, đậu đen,…đều là “kho” chất xơ. Chỉ một chén nhỏ đậu nấu chín có thể cung cấp gần 50% nhu cầu chất xơ hằng ngày. Chất xơ không hòa tan trong đậu làm tăng khối lượng phân trong khi chất xơ hòa tan nuôi lợi khuẩn, tạo môi trường ruột khỏe mạnh, từ đó hỗ trợ nhuận tràng hiệu quả.

Bạn có thể thêm đậu vào salad, nấu súp, hầm hoặc làm hummus để thay đổi khẩu vị.

10. Khoai lang

Khoai lang nổi tiếng với tác dụng “nhuận tràng tự nhiên” bởi chúng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cùng hàm lượng nước cao. Khoai lang nướng, luộc hoặc nghiền đều dễ ăn, giúp nhuận tràng hiệu quả.

Ngoài ra, khoai lang còn giàu vitamin A – dưỡng chất quan trọng cho mắt và hệ miễn dịch.

11. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt hồ trăn,…là món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa. Một nắm nhỏ hạt có thể bổ sung vài gram chất xơ cùng chất béo tốt. Ngoài ra, chúng giúp phân di chuyển dễ hơn và phòng ngừa táo bón.

Lưu ý: hạt giàu năng lượng, chỉ nên ăn lượng vừa phải.

12. Hạt lanh

Giống hạt chia, hạt lanh khi ngậm nước cũng tạo thành lớp gel mềm, hỗ trợ làm mềm phân. Ngoài ra, hạt lanh chứa lignan – hợp chất chống oxy hóa và cân bằng nội tiết tố. Nên xay hạt lanh trước khi dùng để cơ thể hấp thụ tối đa dinh dưỡng.

Bạn có thể thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc bánh nướng để tăng chất xơ.

13. Ngũ cốc nguyên hạt

Thay gạo trắng, bánh mì trắng bằng gạo lứt, yến mạch nguyên hạt, diêm mạch,…là cách đơn giản để tăng chất xơ cho chế độ ăn. Chất xơ không chỉ ngừa táo bón mà còn giúp kiểm soát cân nặng, đường huyết và giảm nguy cơ bệnh tim.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng giàu vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu.

14. Trái cây sấy khô

Mận khô, nho khô, sung, mơ khô,…là “bí quyết nhuận tràng” đã được dùng từ lâu. Chúng chứa nhiều chất xơ và sorbitol, hoạt động như chất hút nước, giúp phân mềm hơn. Một vài quả mận khô vào buổi sáng có thể cải thiện tình trạng táo bón chỉ sau vài ngày.

Không chỉ vậy, trái cây sấy khô cũng là món snack tiện lợi, giàu năng lượng và vi chất.

Táo bón không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe tổng thể. Thay vì phụ thuộc vào thuốc, bạn hoàn toàn có thể cải thiện bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống. Tăng cường rau xanh, trái cây, hạt và thực phẩm lên men sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng hơn.

Điều quan trọng là hãy kết hợp các loại thực phẩm này một cách đa dạng, duy trì thói quen uống đủ nước và vận động thường xuyên. Khi đó, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm, thoải mái và tràn đầy năng lượng hơn mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 thực phẩm hỗ trợ duy trì sức khỏe xương trước quá trình lão hóa ngoài sữa
• 15 loại thực phẩm giúp giảm cortisol tự nhiên: Bí quyết ăn uống để bớt căng thẳng
• Lợi ích sức khỏe của Triphala và cách sử dụng hiệu quả

1. Quả bơ (GI: ~10)

Không thể không nhắc đến bơ khi nói về thực phẩm thân thiện với người tiểu đường. Với GI chỉ 10, bơ gần như không làm tăng đường huyết, đồng thời cung cấp chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có lợi cho tim mạch. Đây là yếu tố quan trọng vì người tiểu đường thường có nguy cơ cao mắc bệnh tim.

Ngoài ra, bơ còn chứa chất xơ, kali và nhiều vitamin. Bạn có thể ăn bơ cùng bánh mì nguyên cám, thái lát cho salad hoặc xay sinh tố. Hương vị béo ngậy, mịn màng khiến bơ dễ dàng thay thế sốt mayonnaise hay các loại nước sốt nhiều chất béo khác.

Một món guacamole tươi ngon là minh chứng rõ ràng: những nguyên liệu đơn giản như bơ, chanh, cà chua, rau mùi hoàn toàn có thể kết hợp để tạo nên món ăn hấp dẫn, vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.

2. Rau không chứa tinh bột (GI < 15)

Các loại rau như rau bina, bông cải xanh, ớt chuông hay bí ngòi đều có chỉ số đường huyết cực thấp, dưới 15. Điều này có nghĩa là chúng gần như không ảnh hưởng đến đường huyết, trong khi lại cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Bạn có thể ăn rau không giới hạn mà không lo tăng carbohydrate. Nhờ lượng chất xơ cao, rau giúp tiêu hóa tốt hơn và tạo cảm giác no lâu.

3. Các loại hạt (GI: 0–15)

Nhỏ bé nhưng giàu năng lượng, các loại hạt như hạnh nhân hay óc chó có chỉ số GI cực thấp, chỉ từ 0 đến 15. Chúng giòn, thơm và chứa nhiều chất béo tốt cho tim, kèm theo chất xơ và protein giúp giảm cảm giác đói.

Một nắm nhỏ hạt khô rang có thể thay thế hoàn hảo cho đồ ăn vặt nhiều đường. Bạn có thể rắc lên salad, sữa chua hoặc đơn giản là ăn trực tiếp. Tuy nhiên, vì các loại hạt giàu calo, nên hãy duy trì khẩu phần vừa phải – khoảng 1/4 cốc mỗi lần.

Ăn hạt thường xuyên không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn có lợi cho tim mạch – điều đặc biệt quan trọng với người tiểu đường.

4. Sữa chua Hy Lạp không đường (GI: ~11)

Sữa chua Hy Lạp không đường là một “người bạn đồng hành” tuyệt vời. Với GI chỉ khoảng 11, nó giúp duy trì đường huyết ổn định, trong khi hàm lượng protein cao giúp kiềm chế cơn đói. Ngoài ra, men vi sinh tự nhiên trong sữa chua hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Bạn có thể ăn trực tiếp với chút quả mọng hoặc rắc thêm ít hạt để tăng hương vị. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp còn rất linh hoạt: làm sinh tố, trộn sốt salad hoặc thay thế kem chua trong nhiều món ăn. Đơn giản mà bổ dưỡng, đây chắc chắn là thực phẩm nên có trong tủ lạnh nhà bạn.

5. Đậu lăng (GI: ~32)

Đậu lăng là nguồn năng lượng nhỏ bé nhưng giàu giá trị. Chỉ số GI chỉ 32 khiến chúng trở thành một trong những lựa chọn lý tưởng cho người cần ổn định đường huyết. Đậu lăng chứa nhiều protein và chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và duy trì cảm giác no lâu.

Điều tuyệt vời là đậu lăng cực kỳ dễ chế biến. Bạn có thể nấu súp, hầm, salad hoặc thậm chí chế biến thành cà ri đậu lăng cho bữa tối đậm đà. Chúng vừa rẻ, dễ bảo quản lại nấu nhanh – một cứu cánh cho những bữa ăn bận rộn trong tuần. Ngoài ra, đậu lăng còn bổ sung sắt và folate, hỗ trợ thêm nhiều lợi ích sức khỏe.

Một bát súp đậu lăng nóng hổi trong ngày mưa lạnh không chỉ ngon miệng mà còn ấm lòng. Đậu lăng chính là minh chứng rõ ràng rằng những món ăn đơn giản hoàn toàn có thể vừa bổ dưỡng vừa thông minh.

6. Quả mọng (GI: 25–40)

Dâu tây, việt quất, mâm xôi hay mâm xôi đen đều có GI thấp, dao động từ 25 đến 40. Đây là những loại trái cây ngọt lành tự nhiên, giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Chúng không chỉ tốt cho đường huyết mà còn giúp giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.

Quả mọng dễ dàng trở thành món ăn vặt hoàn hảo bằng cách ăn trực tiếp, làm sinh tố, trộn cùng yến mạch hay sữa chua Hy Lạp. Vừa ngon vừa bổ, lại ít đường, chúng chính là “kẹo ngọt tự nhiên” dành cho người tiểu đường.

Không gì tuyệt vời hơn sau một ngày dài, được thưởng thức một bát quả mọng tươi mát, vừa thỏa mãn cơn thèm ngọt, vừa yên tâm cho sức khỏe.

7. Yến mạch cắt thép (GI: ~55)

Trong số các loại ngũ cốc ăn sáng, yến mạch cắt thép luôn được đánh giá cao. Với chỉ số đường huyết khoảng 55, chúng là lựa chọn an toàn hơn nhiều so với yến mạch ăn liền hay ngũ cốc ngọt. Điểm đặc biệt của yến mạch cắt thép là ít qua chế biến, khiến chúng mất nhiều thời gian tiêu hóa hơn, từ đó hạn chế được tình trạng tăng đường huyết nhanh.

Một bát yến mạch cắt thép không chỉ giàu chất xơ giúp tiêu hóa tốt mà còn mang lại cảm giác no lâu, tránh cơn thèm ăn vặt không lành mạnh. Thêm chút quế, vài quả mọng tươi, bạn đã có bữa sáng ấm áp, dinh dưỡng và cực kỳ thân thiện với người tiểu đường.

Nếu buổi sáng quá bận, bạn có thể nấu trước một mẻ lớn và bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần hâm nóng lại, bữa sáng lành mạnh sẽ luôn sẵn sàng trong vài phút.

8. Diêm mạch (GI: ~53)

Diêm mạch là loại ngũ cốc hạt nhỏ nhưng cực kỳ được ưa chuộng. Với GI 53, nó là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cơm trắng hay mì ống. Điểm độc đáo là diêm mạch chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu, trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh hiếm có từ thực vật.

Diêm mạch giàu chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và duy trì cảm giác no. Bạn có thể dùng quinoa trong salad, ăn kèm rau củ nướng, hoặc thậm chí cho vào bát ăn sáng với trái cây.

Ngoài việc không chứa gluten, diêm mạch còn có hương vị béo ngậy và kết cấu dai dai đặc biệt, giúp bữa ăn lành mạnh trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

Chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là một trong những cách hiệu quả nhất để quản lý bệnh tiểu đường. Từ yến mạch cắt thép, đậu lăng, rau không chứa tinh bột cho đến các loại quả mọng và bơ, mỗi loại đều mang đến lợi ích riêng, không chỉ kiểm soát đường huyết mà còn tăng cường sức khỏe toàn diện.

Điều quan trọng là hãy kết hợp đa dạng, thay đổi thực đơn linh hoạt để bữa ăn luôn phong phú, ngon miệng. Với những lựa chọn thông minh này, việc ăn uống lành mạnh cho người tiểu đường không còn là sự hạn chế mà có thể trở thành một trải nghiệm đầy hứng thú và ngon lành.

Bạn có thể quan tâm:

• 15 “sự thật” về cholesterol: Những điều khiến bạn bất ngờ
• 6 thói quen thường gặp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch
• 15 loại thực phẩm giúp giảm cortisol tự nhiên: Bí quyết ăn uống để bớt căng thẳng

Một số lợi ích nổi bật của axit oleic đối với sức khỏe

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Axit oleic đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành (CHD) bằng cách hạ nồng độ cholesterol LDL – thường gọi là “cholesterol xấu”.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên thay thế chất béo bão hòa (như bơ, mỡ động vật) bằng các loại dầu chứa ít nhất 70% axit oleic (ví dụ: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương) và tiêu thụ khoảng 1,5 thìa canh dầu giàu axit oleic mỗi ngày để tối ưu lợi ích tim mạch.

Một nghiên cứu cho thấy, việc thay thế dầu thực vật hydro hóa một phần (nguồn chất béo chuyển hóa) bằng dầu giàu axit oleic có thể giảm nguy cơ bệnh tim tới 19%. Những dữ liệu khác cũng ghi nhận mức giảm các biến cố tim mạch từ 16 – 35% khi loại bỏ chất béo chuyển hóa và bổ sung axit oleic.

Ngoài ra, trong một thử nghiệm kéo dài 6 tuần trên người béo phì có nguy cơ tim mạch cao, dầu hạt cải giàu axit oleic giúp giảm tổng cholesterol 3,4% và giảm LDL 5,6% so với nhóm ăn chất béo bão hòa.

Hỗ trợ giảm mỡ bụng

Mỡ bụng là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh mạn tính. Một số nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu axit oleic có thể giúp giảm nhẹ mỡ bụng ở người béo phì chỉ sau 4 tuần.

Dù kết quả còn hạn chế và cần nghiên cứu sâu hơn, đây vẫn là tín hiệu tích cực cho những ai muốn cải thiện vóc dáng và sức khỏe chuyển hóa.

Giảm viêm và hỗ trợ tái tạo mô

Axit oleic cùng các axit béo omega-9 khác có khả năng điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể.

Các nghiên cứu ghi nhận axit oleic có thể giúp:

• Giúp giảm viêm da, thúc đẩy lành vết thương và tái tạo tế bào.
• Hỗ trợ giảm viêm mắt, ngăn ngừa hội chứng khô mắt.
• Giảm tình trạng viêm liên quan đến các bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh gút, viêm khớp và gan nhiễm mỡ.

Tiềm năng chống ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy axit oleic có thể ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư. Cơ chế này liên quan đến việc kích hoạt apoptosis (chết tế bào có kiểm soát) – quá trình ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Đặc biệt, việc tiêu thụ đủ omega-9, bao gồm axit oleic, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Tuy nhiên, giới khoa học vẫn cần thêm bằng chứng để khẳng định vai trò của axit oleic trong điều trị và phòng ngừa ung thư.

Cách bổ sung axit oleic hiệu quả

Axit oleic nên được bổ sung qua nguồn thực phẩm tự nhiên thay vì viên uống. Bạn có thể dễ dàng bổ sung axit oleic qua các thực phẩm như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu cây rum, dầu hướng dương, đậu phộng, hạnh nhân, bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, quả bơ, hạt hướng dương,… Dù chưa có khuyến nghị RDA (lượng khuyến nghị hằng ngày), bạn có thể:

• Thay bơ và mỡ động vật bằng dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương.
• Duy trì 1,5 thìa canh dầu giàu axit oleic/ngày.
• Kết hợp thực phẩm giàu axit oleic vào các bữa ăn chính hoặc bữa nhẹ, ví dụ: salad dầu ô liu, bánh mì nguyên cám phết bơ hạnh nhân hoặc thêm quả bơ vào sinh tố.

Điều quan trọng là kiểm soát khẩu phần – vì dù là chất béo tốt, axit oleic vẫn cung cấp nhiều calo.

Độ an toàn và liều dùng

Axit oleic có trong thực phẩm tự nhiên an toàn cho hầu hết mọi người khi tiêu thụ điều độ.

• Tỷ lệ chất béo khuyến nghị: 20 – 35% tổng calo hằng ngày.
• Vì dầu giàu axit oleic là nguồn chất béo tốt, bạn có thể để chúng chiếm phần lớn lượng chất béo ăn vào.

Lưu ý: 1 thìa canh dầu ô liu chứa hơn 100 calo. Khi nấu ăn, nên đo lượng dầu bằng muỗng để tránh “vô tình” ăn quá nhiều.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Tiêu thụ quá nhiều axit oleic có thể dẫn đến:

• Tăng cân: vì đây là nguồn calo cao.
• Khó tiêu hóa: một số người có thể bị tiêu chảy, đau bụng hoặc ợ nóng.
• Mất cân đối dinh dưỡng: nếu ăn quá nhiều chất béo, bạn có thể vô tình giảm lượng carbohydrate và protein cần thiết.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 lý do nên sử dụng creatine mỗi ngày: Bạn đã biết?
• Thực phẩm bổ sung collagen: Lợi ích và các tác dụng phụ
• 10+ loại thực phẩm giúp tăng collagen tự nhiên cho cơ thể

1. Chuối – cung cấp kali và năng lượng tức thì

Chuối là một trong những loại thực phẩm dễ tiêu hóa và giàu kali nhất. Khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng chất điện giải trong cơ thể – yếu tố then chốt giúp giảm chóng mặt, đặc biệt là sau khi bạn đổ mồ hôi nhiều hoặc tập luyện cường độ cao.

Không chỉ vậy, chuối còn chứa đường tự nhiên giúp bạn bổ sung năng lượng nhanh chóng. Một quả chuối chín là món ăn nhẹ lý tưởng khi bạn cảm thấy mất sức hoặc lảo đảo.

2. Yến mạch – ổn định đường huyết hiệu quả

Khi lượng đường trong máu giảm đột ngột, bạn rất dễ bị choáng. Nếu bạn thấy chóng mặt vì đói hoặc lượng đường huyết thấp, một bát yến mạch ấm sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Yến mạch chứa carbohydrate hấp thụ chậm, giúp duy trì mức đường trong máu ổn định và cung cấp năng lượng đều đặn trong nhiều giờ.

Một bát yến mạch ấm vào buổi sáng hoặc giữa ngày không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp bạn duy trì sự tỉnh táo. Bạn có thể thêm một ít mật ong, trái cây hoặc hạt để tăng hương vị và bổ sung thêm năng lượng. Đây là một bữa ăn nhẹ đơn giản nhưng rất hiệu quả khi bạn cần lấy lại sự cân bằng.

3. Dưa hấu – bù nước và làm dịu cảm giác mệt mỏi

Mất nước là một trong những nguyên nhân phổ biến gây choáng váng và dưa hấu có thể giúp bạn khắc phục nhanh chóng. Loại trái cây này có hơn 90% là nước, lại nhẹ bụng và dễ ăn.

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa một lượng nhỏ kali và đường tự nhiên, vừa hỗ trợ cân bằng chất điện giải, vừa cung cấp năng lượng nhẹ nhàng. Một vài lát dưa hấu mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày nắng nóng hoặc sau khi vận động.

4. Các loại hạt – nguồn năng lượng nhỏ gọn, giàu dinh dưỡng

Một nắm nhỏ hạnh nhân, hạt điều hoặc óc chó có thể giúp bạn cảm thấy khỏe hơn nhanh chóng. Chúng chứa protein, chất béo lành mạnh và magie – tất cả đều cần thiết cho hoạt động thần kinh và cơ bắp.

Nếu bạn thường xuyên bị chóng mặt do đói hoặc thiếu năng lượng, hãy để sẵn các loại hạt trong túi xách, bàn làm việc hoặc xe hơi để có thể ăn bất cứ lúc nào.

5. Bánh mì nướng nguyên cám – dễ ăn, giàu năng lượng

Carbohydrate từ bánh mì nguyên cám là nguồn năng lượng dễ tiêu hóa, giúp “cứu nguy” khi bạn bị chóng mặt do đói hoặc tụt đường huyết. Loại bánh này chứa chất xơ giúp duy trì đường huyết ổn định, đồng thời cung cấp năng lượng cho não và cơ thể.

Bạn có thể ăn kèm với bơ hạt, mật ong hoặc phô mai để tăng giá trị dinh dưỡng. Đây là bữa ăn nhẹ đơn giản nhưng giúp bạn hồi phục nhanh.

6. Cam – tươi mát và bù nước tự nhiên

Với lượng vitamin C dồi dào, nước và đường tự nhiên, cam giúp làm dịu cơn mệt mỏi, cải thiện tình trạng chóng mặt nhanh chóng. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi hay lảo đảo vì hạ đường huyết, một quả cam mọng nước có thể là “liều thuốc” tự nhiên cực hiệu quả.

Cam dễ bóc, dễ ăn và cũng dễ bảo quản, thích hợp để mang theo khi đi làm, đi học hoặc du lịch.

7. Sữa chua Hy Lạp – cân bằng lượng đường và cung cấp protein

Sữa chua Hy Lạp là món ăn nhẹ mát lành, dễ tiêu và giàu protein. Protein giúp ổn định đường huyết, trong khi đường tự nhiên từ lactose cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể.

Thêm vào sữa chua Hy Lạp một ít chuối thái lát, mật ong hoặc quả mọng sẽ tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Sữa chua Hy Lạp đặc biệt phù hợp khi bạn cảm thấy chóng mặt nhưng không muốn ăn món gì quá nặng bụng.

8. Nước dừa – bù chất điện giải tự nhiên

Nước dừa là một trong những lựa chọn tốt nhất khi bạn bị mất nước do nắng nóng hoặc vận động nhiều. Nó chứa kali, natri và magie – các chất điện giải giúp cơ thể duy trì sự ổn định.

Không giống như nước ngọt thể thao, nước dừa tự nhiên không quá ngọt và không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Uống một ly nước dừa mát lành sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và hồi phục nhanh.

9. Rau bina – giàu sắt và magie

Thiếu máu do thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến gây chóng mặt. Rau bina (cải bó xôi) giàu sắt và magie, hai khoáng chất quan trọng trong việc hỗ trợ lưu thông máu và giảm mệt mỏi.

Bạn có thể thêm rau bina vào sinh tố, trứng, canh hoặc salad. Chỉ cần một nắm nhỏ mỗi ngày cũng đủ giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm tình trạng choáng váng kéo dài.

10. Táo – nhẹ bụng, giàu năng lượng

Táo là lựa chọn tuyệt vời khi bạn cảm thấy choáng váng. Chúng chứa nhiều chất xơ và đường tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng một cách ổn định. Đặc biệt, táo rất dễ tiêu hóa nên không gây cảm giác nặng bụng, rất phù hợp nếu bạn đang cảm thấy mệt hoặc không muốn ăn món gì quá đặc.

Không chỉ vậy, táo còn chứa lượng nước khá cao, góp phần hỗ trợ cơ thể giữ nước – một yếu tố quan trọng khi bạn đang cảm thấy thiếu sức. Hãy kết hợp một quả táo với vài loại hạt như hạnh nhân hoặc một lát phô mai để tạo thành bữa ăn nhẹ cân bằng và hiệu quả. Táo cũng dễ mang theo, để được lâu, nên bạn có thể mang theo bên người để dùng bất cứ khi nào cần “nạp lại năng lượng”.

11. Phô mai – giàu đạm và chất béo tốt

Khi lượng đường huyết hạ thấp, bạn có thể cảm thấy chóng mặt, run tay hoặc mất tập trung. Trong tình huống đó, một lát phô mai nhỏ có thể giúp bạn nhanh chóng ổn định lại cơ thể. Phô mai cung cấp chất béo và protein – hai thành phần giúp kéo dài năng lượng và giữ đường huyết không bị tụt thêm.

Ngoài ra, phô mai cũng là nguồn cung cấp canxi tốt, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy chọn các loại phô mai không chứa lactose hoặc làm từ thực vật. Chỉ một lượng nhỏ thôi cũng đủ tạo ra sự khác biệt. Bạn có thể kết hợp phô mai với trái cây hoặc bánh mì nguyên cám để tăng tính cân bằng dinh dưỡng.

12. Khoai lang – bổ dưỡng, dễ ăn và giúp no lâu

Nếu bạn cảm thấy choáng váng sau một bữa ăn bị bỏ lỡ, khoai lang sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đưa cơ thể bạn trở lại trạng thái cân bằng. Khoai lang giàu carbohydrate phức hợp – loại năng lượng được giải phóng từ từ, giúp bạn duy trì sức bền lâu dài. Đồng thời, chúng cũng chứa đường tự nhiên giúp phục hồi nhanh chóng.

Khoai lang còn cung cấp kali – khoáng chất quan trọng giúp điều hòa chất lỏng trong cơ thể và duy trì huyết áp ổn định. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp giữ đường huyết không dao động đột ngột. Bạn có thể luộc, nướng, nghiền hoặc làm khoai lang chiên đều rất ngon miệng và dễ tiêu.

13. Chà là – ngọt tự nhiên, tăng năng lượng tức thì

Chà là là “trợ thủ đắc lực” khi bạn cần bổ sung năng lượng nhanh. Loại quả nhỏ bé này có lượng đường tự nhiên cao, giúp cơ thể thoát khỏi cảm giác uể oải hay hoa mắt chỉ sau một đến hai quả. Với kích thước nhỏ gọn, chà là rất tiện để mang theo bên mình – trong túi, balo hay ngăn kéo bàn làm việc.

Không chỉ có đường, chà là còn chứa sắt – khoáng chất thiết yếu đối với người thường xuyên mệt mỏi hoặc bị chóng mặt do thiếu máu. Bạn có thể ăn chà là trực tiếp hoặc thêm vào bột yến mạch, sữa chua để tăng hương vị và dưỡng chất. Đây là món ăn nhẹ hoàn toàn tự nhiên và đầy năng lượng.

14. Súp gà – dịu nhẹ, bổ sung nước và dinh dưỡng

Khi cơ thể yếu đi vì mệt mỏi hoặc bệnh tật, một bát súp gà ấm nóng có thể là “liều thuốc” nhẹ nhàng nhưng hiệu quả. Súp gà cung cấp đầy đủ nước, natri và protein – ba yếu tố quan trọng để phục hồi thể lực. Nước dùng giúp bù nước cho cơ thể trong khi thịt gà cung cấp năng lượng bền vững và dễ tiêu.

Nếu bạn cần thêm tinh bột, hãy cho thêm một ít cơm hoặc mì vào bát súp. Đặc biệt khi tình trạng choáng váng đi kèm cảm cúm hoặc cảm lạnh, súp gà còn giúp làm dịu hệ tiêu hóa và tăng cảm giác dễ chịu. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất hiệu quả để thiết lập lại trạng thái cân bằng cho cơ thể.

15. Sinh tố trái cây – ngọt lành và tươi mát

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, một ly sinh tố kết hợp trái cây, rau xanh và một ít sữa chua hoặc bơ hạt sẽ cung cấp đủ nước, đường tự nhiên, chất xơ và protein. Đây là giải pháp nhanh chóng, tiện lợi để lấy lại sức khi bạn cảm thấy choáng váng.

Bạn có thể kết hợp chuối, cam, rau bina, sữa chua Hy Lạp và một ít mật ong để tạo ra ly sinh tố “phục hồi năng lượng” hoàn hảo.

Cảm giác choáng váng đôi khi chỉ là dấu hiệu của việc đói bụng, thiếu nước hoặc hạ đường huyết nhẹ. Thay vì lo lắng, bạn có thể chuẩn bị sẵn những thực phẩm đơn giản và lành mạnh như táo, phô mai, khoai lang, chà là hoặc súp gà để hỗ trợ cơ thể kịp thời.

Hãy lắng nghe cơ thể và bổ sung dinh dưỡng đúng lúc, đó là cách dễ dàng nhưng hiệu quả để duy trì sự tỉnh táo và khỏe mạnh mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 5 Thói quen nhỏ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tâm lý rõ rệt
• 7 dấu hiệu cơ thể thiếu canxi bạn không nên bỏ qua và cách khắc phục hiệu quả
• 10 loại thực phẩm tốt cho tim, giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch

1. Yến mạch

Yến mạch từ lâu đã được biết đến như một thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào trong yến mạch có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) trong ruột và đưa chúng ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ vào máu.

Không chỉ hỗ trợ làm giảm mức cholesterol, yến mạch còn giúp ổn định đường huyết. Điều này đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường – những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao. Một bát cháo yến mạch ấm cho bữa sáng không chỉ dễ ăn mà còn là cách khởi đầu nhẹ nhàng và lành mạnh cho cả ngày.

2. Quả bơ

Bơ không chỉ thơm béo mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có khả năng giảm mức LDL (cholesterol xấu) đồng thời tăng HDL (cholesterol tốt). Điều này giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch.

Không những thế, bơ còn chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm gánh nặng cho tim và giảm nguy cơ đau tim.

Bạn có thể dễ dàng thêm bơ vào chế độ ăn thường ngày của mình bằng cách phết lên bánh mì nguyên cám, làm salad hoặc chế biến thành món guacamole nổi tiếng. Vừa ngon miệng, vừa tốt cho tim, bơ xứng đáng có mặt trong thực đơn ăn uống của bạn.

3. Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho tim nhờ hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Omega-3 có khả năng chống viêm, giảm triglyceride (một dạng chất béo có hại trong máu) và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông – nguyên nhân chính gây ra nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, omega-3 còn giúp điều hòa nhịp tim và cải thiện chức năng mạch máu. Chính vì thế, thường xuyên ăn cá hồi – dù là hấp, nướng hay áp chảo – có thể mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho tim mạch.

Bên cạnh cá hồi, bạn cũng có thể lựa chọn các loại cá béo khác như cá thu, cá trích, cá mòi,… Chúng đều là nguồn cung cấp omega-3 lý tưởng.

4. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…không chỉ bắt mắt và ngon miệng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là nhóm flavonoid. Những hợp chất này giúp chống lại viêm và stress oxy hóa – hai yếu tố góp phần làm hỏng mạch máu và gây bệnh tim.

Ngoài ra, quả mọng còn giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe mạch máu. Chỉ cần một nắm nhỏ quả mọng mỗi ngày – ăn trực tiếp, trộn cùng sữa chua, làm sinh tố hoặc rắc lên ngũ cốc – là bạn đã giúp trái tim của mình khỏe mạnh hơn.

5. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười,…là những loại hạt giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein thực vật. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ hạt thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol xấu và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Chất béo không bão hòa trong các loại hạt này còn có thể giúp chống viêm và giảm khả năng hình thành mảng bám trong động mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.

6. Dầu ô liu

Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil), là một trong những thành phần cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải vốn nổi tiếng có lợi cho tim mạch.

Cụ thể, dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn và các polyphenol chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hạ cholesterol và hỗ trợ tuần hoàn máu khỏe mạnh. Do đó, việc thay thế các loại chất béo bão hòa như bơ, mỡ động vật bằng dầu ô liu trong nấu nướng là một giải pháp tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.

Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để trộn salad, ướp thực phẩm, nướng rau củ hoặc phết lên bánh mì. Không chỉ tăng hương vị món ăn, dầu ô liu còn góp phần nuôi dưỡng hệ tim mạch từ bên trong.

7. Socola đen

Nghe có vẻ bất ngờ nhưng socola đen – nếu dùng đúng cách – có thể là một đồng minh cho sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là vi socola đen chứa nhiều flavanol, một loại chất chống oxy hóa có thể cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Tuy nhiên, không phải loại socola nào cũng tốt. Bạn nên chọn socola đen có ít nhất 70% cacao, ít đường và không chứa chất béo chuyển hóa.

Một miếng nhỏ sô cô la đen mỗi ngày không chỉ thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn giúp tim bạn đập ổn định và khỏe mạnh hơn.

8. Ngũ cốc nguyên hạt

Không giống như ngũ cốc tinh chế đã loại bỏ lớp cám và mầm, ngũ cốc nguyên hạt vẫn giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng tự nhiên, bao gồm chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B, magie và sắt – tất cả đều có lợi cho tim.

Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể trước khi nó hấp thụ vào máu. Ngoài ra, tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên giúp kiểm soát cân nặng, giảm huyết áp và ổn định đường huyết.

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (The American Journal of Clinical Nutrition) cho thấy, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 25% so với những người dùng ngũ cốc tinh chế.

Để duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên, bạn có thể chọn ăn gạo lứt thay cho gạo trắng, dùng bánh mì nguyên cám thay vì bánh mì trắng hoặc thử mì ống nguyên hạt trong các món pasta quen thuộc,…

9. Nho

Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím, là một trong những loại trái cây thân thiện với tim mạch nhờ vào hàm lượng cao resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong vỏ nho. Resveratrol đã được chứng minh là có khả năng giảm viêm, ngăn ngừa sự kết dính của tiểu cầu và cải thiện chức năng nội mô mạch máu, từ đó giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và xơ vữa động mạch.

Không chỉ có resveratrol, nho còn chứa flavonoid – hợp chất hỗ trợ làm giảm huyết áp và cholesterol xấu (LDL), đồng thời giúp bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương do oxy hóa.

Bạn có thể ăn nho tươi, thêm vào salad, xay sinh tố hoặc trộn cùng sữa chua để tạo nên những món ăn hấp dẫn mà vẫn tốt cho tim.

10. Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị phổ biến trong nhà bếp mà còn là một trong những “vị thuốc tự nhiên” mạnh mẽ giúp bảo vệ tim. Nhờ hợp chất allicin, tỏi có khả năng giảm huyết áp, hạ cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch – những yếu tố chính gây ra bệnh tim mạch.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện lưu thông máu và giảm sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch. Ngoài ra, tỏi còn hỗ trợ làm giảm mức độ viêm trong cơ thể – một yếu tố có liên quan mật thiết đến các bệnh lý tim mạch.

Để tận dụng lợi ích tối đa, bạn nên sử dụng tỏi tươi, có thể nghiền hoặc băm nhỏ tỏi và để khoảng 10–15 phút trước khi nấu để hoạt hóa allicin. Thêm tỏi vào các món xào, salad, súp hay nước chấm không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.

Chăm sóc trái tim không cần đến những biện pháp phức tạp – đôi khi chỉ đơn giản là lựa chọn thực phẩm đúng cách. 10 loại thực phẩm kể trên không chỉ ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng to lớn cho tim mạch. Việc kết hợp chúng vào chế độ ăn hàng ngày là bước đi thông minh và bền vững để bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ bệnh tim và nâng cao chất lượng sống.

Bạn có thể quan tâm:

• Tại sao nho lại tốt cho sức khỏe tim mạch?
• 13 loại trái cây và rau củ giàu vitamin A: Dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt và làn da
• 17 loại thực phẩm giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch
• 12 cách giảm đau chân hiệu quả, đơn giản mà bạn có thể tham khảo
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua
• 11 lợi ích của tinh dầu lavender: Kiêng kỵ gì khi dùng dầu lavender?
• 8 cách hạ đường huyết không cần dùng thuốc, lưu ngay!
• 9 mẹo ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn
• Rối Loạn Đường Huyết: Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và phương pháp điều trị hiệu quả

Sự không tương thích của thực phẩm là thực tế là một số loại thực phẩm nhất định có thể gây hại cho sức khỏe khi ăn cùng nhau. Một số loại thực phẩm sẽ làm mất chất dinh dưỡng khi ăn cùng nhau, nhưng sẽ không gây hại cho cơ thể. Một số loại thực phẩm có thể sản sinh ra độc tố, có thể gây hại trực tiếp cho cơ thể và gây ra các triệu chứng như tiêu chảy và đau đầu.

Ăn một cốc sữa chua với nhiều hạnh nhân vào buổi sáng nghe có vẻ rất healthy và giảm cân. Nhưng hóa ra axit oxalic trong hạnh nhân lại ngăn cản quá trình hấp thụ canxi! Nghe đồn ăn cam sau khi uống sữa sẽ gây đau bụng, nhưng hóa ra không phải vậy. Vậy các món kỵ nhau là món nào, những thực phẩm nào không nên ăn cùng nhau, cùng tìm hiểu nhé.

Các món kỵ nhau: Hạnh nhân/óc chó với phô mai

Nhiều người ăn một cốc sữa chua với một ít hạt vào buổi sáng, nhưng thực tế hạnh nhân và quả óc chó có chứa axit oxalic và axit phytic. Ăn chúng cùng với pho mát có chứa canxi sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi. Nhưng điều này cũng phụ thuộc vào số lượng, chỉ cần nhớ đừng cho nhiều hạt hơn lòng bàn tay của bạn.

Các món kỵ nhau: Rau bina với đậu phụ

Người ta đồn rằng uống canh rau bina đậu phụ sẽ gây sỏi thận. Trên thực tế, điều này không đúng. Vì rau bina chứa nhiều axit oxalic nên nó sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ để tạo thành canxi oxalat, một trong những thành phần của sỏi thận. Nhiều người cho rằng ăn rau bina và đậu phụ cùng nhau sẽ dễ gây sỏi, tuy nhiên canxi oxalat sẽ được đào thải trực tiếp qua phân thay vì đi vào máu và hình thành sỏi, do đó không cần lo lắng về việc tăng nguy cơ hình thành sỏi!

Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận vì rau bina còn chứa axit oxalic, axit phytic và chất xơ, những chất này sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ và cản trở quá trình hấp thụ canxi. Nếu tiêu thụ quá nhiều, nó dễ làm giảm nhu động ruột và gây táo bón.

Các món kỵ nhau: Đậu đỏ/đậu gà với phô mai

Đậu khô như đậu thận đỏ và đậu gà có nhiều chất xơ và axit phytic là những thành phần phổ biến trong món salad, cũng như pho mát giàu canxi và thường được trộn với nhau và ăn. Tuy nhiên, việc ngâm đậu có thể loại bỏ một số axit phytic, vì vậy bạn nên ngâm đậu lâu hơn trước khi sử dụng để nấu ăn.

Các món kỵ nhau: Khoai tây có vỏ với phô mai

Mặc dù khoai tây nướng kèm phô mai sẽ ngon hơn nhưng khoai tây nướng còn vỏ cũng chứa chất xơ và axit oxalic, sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi trong phô mai.

Các món kỵ nhau: Sôcôla với sữa

Sôcôla và sữa luôn là sự kết hợp tuyệt vời. Nhiều người cũng thích mua bột sô cô la, hoặc thậm chí trộn sô cô la nguyên chất vào sữa nóng để làm sô cô la nóng tại nhà. Tuy nhiên, thực tế cho thấy hạt cacao còn chứa axit oxalic, chất này sẽ cản trở quá trình hấp thụ protein và canxi trong sữa.

Các món kỵ nhau: Sữa với các loại hạt nguyên cám

Hầu hết các loại các loại hạt nguyên cám đều có thêm sắt và thường được ăn với sữa. Tuy nhiên, canxi và sắt thực sự làm giảm tỷ lệ hấp thụ của nhau và hàm lượng chất xơ cao có thể ngăn cản sự hấp thụ canxi và sắt. Để hấp thụ tốt hơn, nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin C như dâu tây hoặc kiwi để hỗ trợ hấp thụ sắt. Lưu ý rằng người ăn chay không ăn thịt đỏ có chứa sắt. Nếu muốn hấp thụ đủ sắt, trẻ không nên chỉ dựa vào cám gạo mà nên ăn nhiều rau lá xanh có chứa sắt.

Các món kỵ nhau: Hải sản + rượu (dễ gây bệnh gút)

Bệnh gút là một loại viêm khớp gây đau và sưng khớp. Bệnh này xảy ra do sự chuyển hóa bất thường của “purine”, gây ra tình trạng sản xuất hoặc bài tiết quá mức axit uric trong cơ thể. Hải sản giàu purin. Ăn quá nhiều dễ gây tăng axit uric máu và dẫn đến bệnh gút. Đồng thời, rượu làm tăng axit lactic trong cơ thể, ức chế quá trình bài tiết axit uric qua thận, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.

Các món kỵ nhau: Yến mạch với sữa

Nhiều người nấu yến mạch với sữa vào bữa sáng, nhưng thực tế yến mạch có chứa axit phytic và chất xơ, sẽ ngăn cản quá trình hấp thụ sắt và canxi. Điều này không có nghĩa là không có chất dinh dưỡng nào có thể được hấp thụ, nhưng đừng nghĩ rằng bạn có thể hấp thụ đủ canxi bằng cách uống một ít sữa và yến mạch vào buổi sáng. Nên ăn thêm một khẩu phần thực phẩm giàu canxi mỗi ngày, chẳng hạn như phô mai hoặc sữa đậu nành giàu canxi.

Các món kỵ nhau: Cà phê/trà/rượu vang đỏ với các loại rau giàu sắt

Ngoài axit oxalic và axit phytic, polyphenol và tannin có trong cà phê, trà xanh, trà Pu’er và rượu vang đỏ sẽ cản trở quá trình hấp thụ sắt và canxi. Do đó, khi uống những loại đồ uống này, tránh kết hợp chúng với các loại rau lá xanh như rau bina, bông cải xanh và bắp cải, hoặc các thực phẩm chứa sắt như nấm, đậu đen và đậu đỏ.

Các món kỵ nhau: Cua và quả hồng (dễ bị khó tiêu)

Người ta thường nói rằng ăn hồng và cua cùng nhau sẽ gây ngộ độc? Nhưng thực tế, ăn chúng cùng nhau sẽ không gây ngộ độc. Thay vào đó, nó sẽ dễ dẫn đến các triệu chứng khó chịu như khó tiêu và đau bụng. Bởi vì hồng giàu chất tannin, trong khi cua giàu protein. Khi axit tannic được thêm vào protein, nó có xu hướng đông lại thành cục, gây khó tiêu và hấp thụ khi ăn cùng nhau, thậm chí có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, do đó không nên ăn cả hai cùng nhau.

Các món kỵ nhau: Cam/chanh với sữa

Mặc dù sữa sẽ vón cục khi gặp thực phẩm có tính axit và khó tiêu hơn, nhưng thực tế là dạ dày có chứa axit dạ dày. Ngay cả khi bạn chỉ uống sữa, các cục sữa vẫn sẽ hình thành trong dạ dày và cũng khó tiêu hóa. Do đó, ngay cả khi bạn ăn cam hoặc chanh sau khi uống sữa cũng không gây đau dạ dày. Tuy nhiên, những người có dạ dày yếu có thể bị đau dạ dày sau khi ăn.

Các món kỵ nhau: Bưởi + các loại thuốc

(nghiêm trọng và tử vong)

Bưởi rất giàu furanocoumarins, có tác dụng ức chế không thể đảo ngược các enzym chuyển hóa ở ruột non và gan. Do nhiều loại thuốc được chuyển hóa bởi enzyme này nên nó có thể làm tăng nồng độ thuốc trong máu, bao gồm thuốc chống tăng huyết áp, thuốc hạ cholesterol, thuốc kháng sinh và thuốc chống nấm, làm tăng nguy cơ xảy ra phản ứng có hại (độc tính). Tác dụng ức chế chuyển hóa thuốc của nó có thể kéo dài trong nhiều giờ hoặc thậm chí hai hoặc ba ngày và không thể tránh khỏi hoàn toàn ngay cả khi dùng thuốc theo từng đợt.

Do đó, khi bạn đang dùng thuốc, bạn nên tránh ăn bưởi. Nếu bạn muốn ăn, chỉ nên nếm thử vài lát và đừng ăn với số lượng lớn. Nếu không, bạn có thể bị chảy máu mũi ở mức độ nhẹ nhất, chảy máu đường tiêu hóa, xuất huyết não ở mức độ nặng nhất và trong những trường hợp nghiêm trọng thậm chí có thể tử vong!

Một số các món kỵ nhau nên tránh

1. Cua với cam quýt sẽ sinh chứng nhuyễn thư (thứ nhọt mềm mọc trong thịt rất hiểm). Uống nước tỏi tươi thì giải được.

2. Cua với bí đỏ sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được (Muốn có địa tương thủy, đào 1 cái lỗ sâu khoảng 3 thước ta(1m20cm) đến lớp đất màu vàng lấy nước mới múc lên (tân cấp thủy) ở giếng đổ vào lỗ đó khoáy đều, chớ lắn cặn, múc lên lọc kỹ rồi cho uống.

3. Cua với mật mía sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

4. Cua với đậu phộng sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

5. Cua với cá trạch sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

6. Cua với trái hồng, trái thị sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

7. Cua với dưa lê sinh độc, uống nước vỏ cam quýt thì giải được.

8. Ca với cà tím sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

9. Cua rồi ăn kem ngay sau đó sẽ sinh độc, ăn ngó sen giải được độc.

10. Sữa đậu nành với trứng gà. Trong sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

11. Thịt chim sẻ rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, nuốt kê phẫn bạch (chất trắng ở cứt gà) thì giải được độc.

12. Thịt gà rồi ăn mận Đà Lạt sinh bệnh lỵ nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

13. Thịt chim sẻ với gan heo, bò sẽ sinh độc, , uống nước đậu xanh thì giải được.

14. Cá chạch, cá sốp với gan trâu bò sinh chứng phong, dùng đậu đen và cam thảo sắc uống thì khỏi.

15. Cá chạch với trái mai khô thì sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được.

16. Cá chạch với giấm sinh độc, dùng đậu đen cam thảo sắc uống thì giải độc được.

17. Lươn với táo đỏ sinh chứng rụng tóc, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

18. Lươn nấu với bí đỏ sinh bệnh ở mũi, ăn cua hoặc hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

19. Lươn nấu bằng củi dâu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

20. Phụ nữ có thai cũng tránh ăn bo bo, bo bo rất kị với người có mang gần sinh và người mắc bệnh trĩ.

21. Tiêu hột: Khi ăn tiêu hột nên kiêng những những hột tiêu không có mắt vì những hột tiêu đó rất độc. Nếu ăn phải hột này sẽ sinh ra điên cuồng, đau bụng như thắt. Lỡ ăn phải sắc nước cam thảo uống sẽ khỏi.

22. Dưa hấu kỵ dầu mè. Nếu ăn chung sinh ra đau bụng, hoắc loạn (Thổ tả), kiết lỵ

23. Trái mận phải kiêng thịt gà, thịt vịt, mật ong. Nếu ăn chung 1 trong 3 thứ trên sẽ sinh ra hoắc loạn (Thổ tả), nóng lạnh. Lỡ ăn phải sắc nước sơn trà để uống sẽ khỏi.

24. Hành nên kiêng táo. Nếu ăn chung chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này mau uống 2 lạng dầu mè thì khỏi.

25. Thịt chó với đậu xanh, bụng sẽ trướng to. Gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.

26. Thịt rắn nấu với củ cải trắng có thể chết. Gặp trường hợp này mau uống1 lạng Mầu gà sẽ khỏi.

27. Trái đào lại uống rượu đế rất dễ bị gục ngã.

28. Thịt dê lại ăn dưa hấu sẽ trúng độc nặng. Gặp trường hợp này dùng bùn trát vách (tường đất) và đậu ván trắng mỗi thứ một lạng nấu uống thì khỏi.

29. Thịt ba ba cùng với rau dền có thể chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này uống nước rau muống sống hoặc ăn rau muống sống thì khỏi.

30. Thịt chó với hành sống có thể chết vì ngộ độc. Lấy gạo sao cháy nghiền thành bột, dùng 2 lạng cam thảo sắc lấy nước uống với bột gạo thì khỏi

31. Dưa bà Cai (Hoàng qua) với đậu phộng sẽ sinh tiêu chảy. Dùng lá hoắc hương khô hay lá hoắc hương sao giòn tán thành bột uống thì khỏi.

32. Ốc bươu với giải Đậu ( đậu cua, trái giống trái đậu xanh hạt màu vàng) sẽ đau quặng bụng. Hãy uống 1 tách trà nước đái trẻ em sẽ khỏi (Nên dùng nước đái của bé trai mạnh khỏe, bỏ ít giọt đầu)

33. Thịt gà lại uống trà hoa cúc sẽ ngộ độc , có thể chết người. Hãy dùng một đồng cân tế tân, 5 phân xuyên liên sắc lấy nước uống thì khỏi.

34. Thịt vịt rồi lại ăn quả dương mai(một loại cây cao chừng 7 thước, hoa vàng hoặc trắng, quả hình tròn ăn được) có thể trúng độc chết người. Hãy uống sữa người sẽ khỏi, uống khoảng 100 gr.

35. Thịt hươu với bí đỏ sẽ sinh trướng bụng đau đau không chịu nổi. Gặp trường hợp này dùng 50 gr khổ sâm giã cát vắt lấy nước uống thì khỏi.

36. Thịt thỏ với cải xanh sinh độc, dùng khoảng 50 gr dương mai nâu uống thì giải được.

37. Thịt rùa với măng tre mùa đông thì sinh độc, dùng 2 lạng cam thảo sắc nước uống thì giải được.

38. Thịt cóc với hành tây sinh độc, , dùng 50 gr rau mã đề sắc nước uống thì giải được.

39. Trứng gà ăn xong không được uống tiêu viêm. Nếu uống sẽ sinh độc. Uống địa tương thủy thì khỏi.

40. Sắn (khoai mì) mà chấm mật ong sẽ bị ngộ độc, co thể chết.

41. Mật ong rất kỵ đậu hủ, ăn 2 thứ này cùng 1 lúc co thể ngộ độc chết.

42. Mật ong và mật mía đều rất kỵ tỏi, ăn mật và tỏi cùng một lúc có thể chết vì ngộ độc.

43. Đường cát rất kỵ măng cụt, ăn hai thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

44. Khoai mì rất kỵ nhãn lồng, ăn 2 thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

45. Khoai mì rất kỵ xoài, ổi. Ăn khoai mì với 1 trong 3 thứ này cùng 1 lúc có thể ngộ độc chết.

46. Thịt kỳ đà rất kỵ với giấm, gừng. Ăn những thứ này cùng 1 lúc có thể chết vì ngộ độc.

47. Thịt chó rất kỵ với bánh trung thu. Ăn 2 thứ này cùng một lúc có thễ chết vì ngộ độc.

48. Đọt dưa hấu rất kỵ rượu. An dưa hấu lại uống rượu sau đó (hoặc ngược lại) có thể ngộ độc chết. Mủ dưa hấu rất kỵ rượu trắng. Chớ lấy lá dưa hấu đậy nút vò rượu thì sẽ sinh độc.

49. Cháo rắn hổ rất kỵ bồ hóng. Ăn cháo rắn hổ mà để bồ hóng rớt vào sẽ sinh độc, chết người.

50. Cơm rượu rất kỵ lá chuối tiêu. Chớ dùng lá chuối tiêu lót hoặc đậy cơm rượu để tránh ăn vào bị ngộ độc.

51. Thịt trâu rất kỵ lươn. An hai thứ này cùng một lúc sẽ sinh độc, có thể chết người.

52. Thịt chó rất kỵ lá dây kềm. Lá này rất giống lá mó mà lá mó là thứ gia vị không thể thiếu khi ăn thịt chó. Vậy khi dùng lá mó để ăn thịt chó phải thật cẩn thận để không dùng lầm lá dây kềm gây ngộ độc phát sinh chứng thổ tả có thể tử vong.

53. Thịt gà chớ trộn rau răm sẽ sinh sâu độc trong bụng.

54. Khoai lang chớ chấm mật vì sẽ sinh sán lãi.

55. Uống thuốc bắc có vị đại hồi, chớ ăn đồ chua vì 2 thứ này rất kỵ nhau. An vào sẽ sinh độc, có khi tử vong.

56. Thịt cá chép rất kỵ lá tía tô, ăn chung sẽ gây ngộ độc, sinh mụn nhọt.

57. Thịt cá chép, thịt chó, thịt chim trĩ rất kỵ với hành tăm . Không nên ăn hành tăm với 1 trong 3 thứ thịt kể trên để tránh ngộ độc.

58. Thịt ba ba (cua đinh) rất kị bạc hà, ăn 2 thứ này cùng lúc sẽ sinh độc.

59. Tiết canh lợn, tiết canh vịt rất kị rau dền, chớ ăn rau dền với 2 thứ trên để tránh bị ngộ độc sinh tiêu chảy dẫn tới tử vong.

60. Thịt heo rất kị với thịt lừa, ngựa. Ăn cùng 1 lúc sinh độc, gây bệnh.

61. Thịt bò kị hẹ. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh bệnh

62. Nấu thịt bò với tôm hoặc ăn chung. Do trong thịt bò chứa sắt, tôm chứa canxi, sắt và canxi không thể chuyển hóa cùng một lúc nên ăn chung sẽ không có tác dụng.

63. Thịt trâu rất kị với thịt chó. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh độc, gây bệnh.

64. Thịt chim bồ câu kị nấm. Ăn 2 thứ trên sẽ sinh độc.

65. Thịt cá thu và thịt lươn rất kị nấu bằng củi gỗ dâu. Nấu chung sẽ sinh độc.

66. Thịt thỏ rất kị gừng tươi. Ăn chung sẽ sinh độc.

67. Tim dê, đường, măng nấu chung sẽ sinh độc

68. Gan heo rất kị cá diếc. Ăn 2 thứ này chung sẽ sinh độc.

93 cap thuc pham ky nhau va cach giai doc – 3

Nhiều hải sản cũng kỵ nhau

1. Thịt lừa rất kị rau kinh giới. An chung sẽ sinh độc.

2. Thịt gà kỵ hoàng lạp (Sáp vàng). Cho cây sáp này nhỏ vào thịt gà ăn sinh độc.

3. Củ nén (Hành tăm) rất kị với các vị thuốc bắc: Thục địa, Sanh địa, Thường sơn. Uống thuốc có 1 trong 3 vị nàychớ ăn củ nén để khỏi sinh độc.

4. Rau ngò (mùi ta) rất kỵ các vị thuốc bắc: Mẫu đơn bì, Bạch truật. Uống thuốc có 1 trong 2 vị này chớ ăn ngò.

5. Uống thuốc bổ nên cử ăn tỏi.

6. Người mắc chứng hôi miệng, hôi nách, và sưng chân mà ăn ngò bệnh càng nặng hơn.

7. Riềng kỵ với những người đang bị sốt cao, khát nước, khô miệng, nước tiểu vàng, đỏ hoặc trong người quá nhiệt.

8. Cá mực với hồng va thị sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

9. Mực ống với đường đen sinh độc, uống nước đậu xanh thì giải được.

10. Thịt cá trám rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, uống nước bí đao thì giải được độc.

11. Mì với ốc bươu sinh chứng đau bụng, ói mửa, nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

12. Bắp ngô với ốc bươu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

13. Thịt trâu với hẹ sinh độc, uống sữa người hoà với nước ngâm da trống (cổ trăn) thì giải độc được hoặc sắc cam thảo uống giải được.

14. Thịt ba ba với rau cần sinh độc, uống nước cà na thì giải độc được.

15. Cải ba lăng, uống sữa bò sinh bệnh lỵ, uống nước đậu xanh thì giải được độc.

16. Ốc bươu với dưa lê cùng một lúc sinh độc, uống nước địa tương thủy thì giải độc

17. Ốc bươu sau đó lại ăn kem sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

18. Gan dê với măng tre sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

19. Thịt cá diếc lại ăn mật mía sinh độc. Dùng đậu đen, cam thảo sắt uống thì giải được.

20. Thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày, uống nước đậu xanh thì giải được.

21. Gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc, uống nước hẹ thì giải được độc.

22. Gan lợn với giá đỗ. Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5 mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.

23. Gan động vật với cà rốt, rau cần. Bởi trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

24. Tôm nấu với bí đỏ trúng độc, dùng đậu đen hoặc cam thảo sắc uống thì giải độc.

25. Ốc bươu với sò, hến nếu trúng độc uống nước rau ngò(rau mùi ta) thì giải được

Một số thông tin khác:

• 14 thực phẩm bổ khí huyết cho phụ nữ, chữa mệt mỏi, tay chân lạnh hiệu quả
• 17 loại thực phẩm giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch
• 10 thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…vốn nổi tiếng là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì các loại quả thơm ngon và đầy màu sắc này chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ lành mạnh và khoáng chất, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ glucose, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến đồng thời chống viêm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cụ thể, axit béo omega-3 làm giảm tình trạng viêm đồng thời tăng độ nhạy insulin. Ngoài omega-3, cá béo còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D, được chứng minh là có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như tăng cường miễn dịch. Để có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, bạn có thể bổ sung cá béo vào thực đơn thường ngày.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau cải xanh, rau chân vịt, cải xoăn, cải chíp,…không chỉ chứa nhiều chất xơ, ít calo, chỉ số đường huyết thấp mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Điều này giúp những loại rau lá xanh trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng giúp giảm lượng cholesterol và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bổ sung rau lá xanh vào thực đơn ăn uống thường ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.

Quả bơ

Các nghiên cứu đã cho thấy quả bơ có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì quả bơ giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa,…có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm viêm, kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn, giảm nồng độ cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và quả hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và protein,… Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu. Cụ thể, chất xơ trong các loại hạt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến trong khi chất béo lành mạnh giúp chống viêm, tăng độ nhạy insulin và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hạt chia

Hạt chia nhỏ nhưng có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm, tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường trong máu đồng thời hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bạn có thể dùng hạt chia để pha nước uống hoặc thêm chúng vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch,…

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin. Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể là một phương pháp tuyệt vời để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn vô cùng phù hợp với những người bị tiểu đường. Nguyên nhân là vì sữa chua Hy Lạp giàu protein nhưng có lượng carbs ít hơn so với sữa chua thông thường, lại giàu vitamin, khoáng chất và cả lợi khuẩn. Chính vì thế, ăn sữa chua Hy Lạp có thể giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ngũ cốc nguyên hạt

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt diêm mạch và gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì chúng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu đồng thời tăng độ nhạy insulin của cơ thể, rất hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Socola đen

Socola đen, đặc biệt là loại có hàm lượng ca cao lên đến 70%, đã được chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm nguy cơ nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, cần lưu ý, socola có lượng đường và sữa cao có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều. Do đó, bạn nên chọn socola đen thay vì các loại socola có lượng đường và sữa cao nhé!

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 8 loại thực phẩm chống lão hóa mà bạn có thể thêm vào thực đơn thường ngày
• 12 cách duy trì và cải thiện sức khỏe thận mà bạn nên biết
• 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 15 cách cải thiện sức khỏe đường ruột đơn giản, hiệu quả và an toàn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
• 7 loại thực phẩm giàu vitamin D vừa ngon vừa dễ tìm
• Đau lưng khi đến tháng: Nguyên nhân và 10 cách giảm đau lưng hiệu quả

Trà xanh

Nhắc về các loại thực phẩm chống viêm hàng đầu thì không thể không nhắc đến trà xanh. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, lượng polyphenol và flavonoid dồi dào trong trà xanh có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm, bạn có thể uống 1-2 cốc trà xanh mỗi ngày.

Dầu ô liu

Dầu ô liu được coi là nguồn chất béo lành mạnh hàng đầu vì dầu ô liu có nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa. Loại dầu này chứa oleocanthal, đã được chứng minh là có tác dụng tương tự như ibuprofen, một loại thuốc chống viêm (NSAID) và bảo vệ tế bào. Dầu ô liu còn chứa hydroxytyrosol (HT), cũng đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm.

Nghệ

Nghệ đứng đầu danh sách các loại gia vị chống viêm do có chứa lượng lớn curcumin, một hợp chất chống viêm mạnh được Tổ chức Y tế Thế giới và FDA công nhận. Chính vì thế, để tăng chống viêm hoặc giảm các triệu chứng viêm, bạn có thể bổ sung nghệ vào thực đơn thường ngày của mình.

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…vốn nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm do chứa nhiều anthocyanin, axit ellagic, axit ascorbic, carotenoid,… Các chất hóa học thực vật mạnh này có thể giúp ức chế các gốc tự do, từ đó làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Ngoài ra, quả mọng cũng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất có ích đối với sức khỏe. Do đó, để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm, bạn có thể thường xuyên bổ sung các loại quả mọng vào thực đơn ăn uống hằng ngày.

Quả bơ

Quả bơ cũng là một loại trái cây nổi tiếng với khả năng chống viêm. Cụ thể, quả bơ chứa nhiều vitamin E và các chất béo lành mạnh như axit béo omega-3, axit oleic – những chất có khả năng chống viêm và và giảm các triệu chứng viêm hiệu quả. Ngoài ra, loại quả béo ngậy này còn là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, các vitamin nhóm B cũng như kali, magiê và chất xơ,… Với lượng chất dinh dưỡng dồi dào, không khó hiểu khi bơ được xem như một “siêu thực phẩm”.

Cà chua

Dù thường được xếp vào nhóm “rau củ” nhưng về mặt thực vật học, cà chua là một loại trái cây thuộc nhóm quả mọng. Chính vì thế, tương tự dâu tây hay việt quất, cà chua cũng chứa nhiều chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, bao gồm lycopene và flavonoid. Một số nghiên cứu cho thấy cà chua có thể làm giảm nguy cơ gây viêm, ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh mạn tính không lây nhiễm.

Cá béo

Cá béo là một trong những loại thực phẩm chống viêm vô cùng hiệu quả. Nguyên nhân là vì các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và axit alpha lipoic (ALA) tuyệt vời. Những chất này có thể giúp giảm viêm, hạ huyết áp và cholesterol.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một trong những loại rau nổi tiếng là tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là vì súp lơ xanh rất giàu chất xơ, vitamin C, vitamin B6, magie, canxi, kali,… Đặc biệt, loại rau họ cải này còn chứa nhiều sulforaphane và kaempferol, các hợp chất đã được chứng mình là có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Ngoài súp lơ xanh, cải brussels, rau arugula, cải xoăn, bắp cải,…cũng có đặc tính tương tự. Do đó, bạn có thể bổ sung súp lơ và các loại rau cải cùng họ nói trên vào các bữa ăn để tăng cường khả năng chống viêm cho cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó và hạnh nhân vốn nổi tiếng là chứa nhiều chất béo lành mạnh, tiêu biểu là omega-3. Ngoài lượng chất béo omega-3 dồi dào, polyphenol và vitamin E trong hạt óc chó cũng có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Như vậy, ăn một nắm nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân mỗi ngày, chúng có thể hỗ trợ chống viêm cho cơ thể.

Cam

Cam là một trong những loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm. Khả năng chống viêm và giảm các triệu chứng viêm của cam đến từ lượng vitamin C dồi dào cùng hợp chất flavonoid – những thành phần nổi tiếng với tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và tăng cường miễn dịch. Như vậy, thường xuyên ăn cam hoặc uống nước cam cũng là cách đơn giản để tăng cường chống viêm cho cơ thể.

Bạn có thể quan tâm:

• 8 dấu hiệu cảnh báo về chứng không dung nạp gluten
• 7 loại thực phẩm có thể gây viêm mà bạn nên hạn chế tiêu thụ

Gần đây, cái gọi là phối màu dopamine, trang phục dopamine và các tên gọi liên quan đến dopamine khác rất phổ biến. Tất cả chúng dường như đều mô tả bầu không khí khiến mọi người vui vẻ và nán lại. Trên thực tế, dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể, ảnh hưởng đến nhiều chức năng liên quan đến não như tâm trạng, động lực và trí nhớ.

Dopamine mang lại cảm giác vui vẻ cho con người trong não, đồng thời thúc đẩy con người có động lực làm điều gì đó khi họ cảm thấy vui vẻ, vì vậy nó còn được gọi là “hormone hạnh phúc”. Nói một cách đơn giản, nó là “hormone cảm thấy dễ chịu” khiến mọi người cảm thấy tốt về bản thân mình và mọi thứ xung quanh.

Trong điều kiện bình thường, cơ thể có thể tự điều chỉnh nồng độ dopamine, nhưng một số môi trường, chế độ ăn uống hoặc lối sống bất lợi có thể làm giảm quá trình tiết hoặc dẫn truyền dopamine. Vì vậy, ngoài việc có chế độ ăn uống cân bằng và duy trì một số thói quen sống tốt, nhiều loại thực phẩm có thể giúp tăng dopamine hơn nữa, chẳng hạn như sữa chua, protein chất lượng cao, men vi sinh, dầu cá, vitamin D, magiê, quả việt quất, v.v. Duy trì tiết dopamine tốt giúp não hoạt động và duy trì sức khỏe tinh thần cũng như tâm trạng tốt.

Dopamine là gì?

Dopamine là chất dẫn truyền thần kinh catecholamine. Dopamine được sản xuất trong não và được tổng hợp từ các axit amin “tyrosine” và “phenylalanine”. Sau đó, nó được phân phối đến các vùng khác nhau của não để hoạt động. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào nhiều hoạt động tâm lý và tinh thần. Chức năng nổi tiếng và quan trọng nhất của nó là cho phép não sản xuất ra “cơ chế khen thưởng”, có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy vui vẻ vì đã làm điều gì đó.

Dopamine cũng là một loại hormone được vùng dưới đồi trong não tiết ra. Là một loại hormone, dopamine được giải phóng vào máu và tham gia vào cơ chế “chiến đấu hay bỏ chạy” của cơ thể. Phản ứng chiến đấu hay bỏ chạy là phản ứng tức thời của cơ thể khi nhận thấy căng thẳng, chẳng hạn như chạy trốn khỏi nguy hiểm.

Dopamine ảnh hưởng gì tới cảm xúc?

Gần đây, dopamine được chú ý nhiều nhất vì vai trò là “hormone hạnh phúc” và “hormone tạo cảm giác thoải mái”. Dopamine mang lại cảm giác vui vẻ cho não, thúc đẩy mọi người làm điều gì đó khi họ cảm thấy vui vẻ. Do đó, dopamine là một phần của cơ chế “khen thưởng” ở con người. Là con người, não bộ của chúng ta được lập trình để tìm kiếm những hành vi giải phóng dopamine trong hệ thống khen thưởng. Vì vậy, khi chúng ta làm điều gì đó thú vị, não sẽ giải phóng một lượng dopamine khiến chúng ta cảm thấy vui vẻ và khao khát được trải nghiệm cảm giác đó một lần nữa.

Đây là lý do tại sao một số loại thực phẩm hoặc đường có hàm lượng calo cao lại gây nghiện, vì chúng kích thích giải phóng dopamine vào não, khiến bạn cảm thấy như mình đang ở trên đỉnh thế giới và muốn lặp lại trải nghiệm đó. Trò chơi di động, mạng xã hội và video ngắn cũng có cơ chế thưởng tương tự, nhưng về lâu dài chúng sẽ khiến thần kinh trở nên quá kích động, điều này không tốt.

Tuy nhiên, mức dopamine thấp có thể gây ra mệt mỏi, thiếu động lực và thậm chí trầm cảm, bệnh Parkinson… Do đó, việc duy trì nồng độ dopamine nhất định cho cơ thể là rất quan trọng.

Các thực phẩm giúp tăng dopamine lành mạnh

Người hiện đại hàng ngày tiếp nhận rất nhiều thông tin kích thích, gây tổn hại lớn đến cơ chế phản hồi dopamine của não. Do đó, vấn đề quan trọng đối với người hiện đại là duy trì đủ dopamine theo cách tự nhiên, chẳng hạn như thực phẩm lành mạnh hoặc lối sống, và tránh lạm dụng rượu, ma túy, cờ bạc, mua sắm, trò chơi, điện thoại di động, đồ ăn vặt và các “thú vui” dễ tiếp cận khác gây nghiện dopamine. Sau đây là một số thực phẩm tự nhiên có thể làm tăng dopamine một cách tự nhiên:

Protein chất lượng cao

Thịt trắng như ức gà, gà tây, cá, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, phô mai, v.v. đều là protein chất lượng cao và giàu tyrosine. Tyrosine là nguyên liệu thô chính cần thiết để cơ thể con người tổng hợp dopamine. Nó cũng chứa phenylalanine, một loại axit amin thiết yếu. Cơ thể con người có cơ chế tổng hợp phenylalanine thành tyrosine, vì vậy nó có lợi hơn cho quá trình tổng hợp dopamine.

Các loại hạt

Một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc các loại hạt như hạt lanh, hạt bí ngô, hạt vừng, v.v. có chứa hàm lượng tyrosine và vitamin D cao, giúp tổng hợp dopamine.

Men vi sinh

Ruột còn được gọi là bộ não thứ hai của con người. Hệ vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến hoạt động của não thông qua đám rối thần kinh ruột. Môi trường đường ruột khỏe mạnh có thể giúp tổng hợp nhiều dopamine hơn một cách tự nhiên.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi khuẩn đường ruột xấu có thể ảnh hưởng đến nồng độ dopamine trong cơ thể con người và một số loại men vi sinh có thể kích thích tiết dopamine trong cơ thể con người. Người ta suy ra rằng điều này là do vi khuẩn đường ruột có khả năng tiết ra chất dẫn truyền thần kinh và ảnh hưởng đến não thông qua hệ thống dây thần kinh phế vị đi thẳng đến não thông qua trục não-ruột. Do đó, duy trì hệ vi khuẩn đường ruột tốt có thể giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm. Những loại men vi sinh có thể điều chỉnh não này được gọi là men vi sinh tinh thần. Một số thực phẩm lên men như kombucha, kim chi, amazake, miso, v.v. cũng giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi.

Thuốc Levodopa

Levodopa là tiền chất của dopamine. Nó có khả năng vượt qua hàng rào máu não và đi vào não, trực tiếp giúp não tổng hợp dopamine. Do đó, Levodopa tinh khiết được sử dụng làm thuốc để điều trị tình trạng thiếu dopamine. Ngoài ra, còn có nhiều loại thực phẩm tự nhiên có chứa một lượng nhỏ L-dopa, bao gồm chuối, đậu tằm và một loại đặc biệt là Mucuna pruriens.

Magiê

Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng việc bổ sung magiê có thể làm tăng nồng độ dopamine ở chuột và tạo ra tác dụng chống trầm cảm. Vì không dễ để bổ sung đủ magiê qua chế độ ăn uống nên việc bổ sung magiê cũng là một ý kiến hay.

Vitamin D

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nồng độ dopamine giảm ở những con chuột thiếu vitamin D, nhưng được cải thiện sau khi bổ sung vitamin D3.

Trà và cà phê

Trà có chứa một loại axit amin đặc biệt – L-theanine. Theo nhiều nghiên cứu, theanine có thể làm tăng sản xuất dopamine trong não, từ đó tạo ra tác dụng chống trầm cảm và tăng cường chức năng nhận thức. Đồng thời, caffeine trong trà xanh cũng giúp sản xuất dopamine.

Nhiều nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng caffeine có thể cải thiện hiệu suất nhận thức và tăng hiệu quả của các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine. Người ta cho rằng điều này là do caffeine làm tăng số lượng thụ thể dopamine trong não. Chỉ là con người sẽ phát triển khả năng dung nạp caffeine, vì vậy liều lượng caffeine phải ngày càng cao hơn.

Dầu cá omega-3

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm bổ sung dầu cá có tác dụng chống trầm cảm và có thể cải thiện sức khỏe tâm thần, và những lợi ích này có thể liên quan đến khả năng điều hòa dopamine của dầu cá. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn giàu dầu cá làm tăng nồng độ dopamine ở vỏ não trước trán lên 40% và tăng cường khả năng liên kết của dopamine.

Quả mọng

Cả quả việt quất và dâu tây đều được chứng minh là làm tăng dopamine trong cơ thể. Quả việt quất cũng chứa một thành phần đặc biệt, pterostilbene, có thể tăng cường tiết dopamine trong não.

Ca cao, socola

Ca cao cũng giàu tyrosine, một tiền chất của dopamine. Ngoài ra, ca cao còn chứa caffeine, có thể kích thích hoạt động của thụ thể dopamine. Nhiều loại sôcôla thêm sữa để cung cấp tyrosine. Không có gì ngạc nhiên khi sô-cô-la được coi là món ăn tinh thần được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, nên chọn sôcôla đen thay vì sôcôla ngọt có nhiều đường. Mặc dù đường có thể nhanh chóng sản sinh ra một lượng lớn dopamine, nhưng nó sẽ bị vị ngọt đánh lừa.

Giảm lượng chất béo bão hòa

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng chất béo bão hòa cao, chẳng hạn như mỡ động vật, bơ, sữa nguyên kem, dầu cọ và dầu dừa, có thể ảnh hưởng đến quá trình truyền tín hiệu dopamine trong não. Một nghiên cứu cho thấy những con chuột có chế độ ăn chứa 50% lượng calo từ chất béo bão hòa có lượng tín hiệu dopamine ở vùng não điều khiển phần thưởng giảm so với những con vật tiêu thụ cùng lượng calo từ chất béo không bão hòa. Các chuyên gia suy đoán rằng nguyên nhân có thể là do lượng lớn axit béo bão hòa có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến hệ thống dẫn truyền dopamine.

Cách tăng dopamine tự nhiên

Ngoài chế độ ăn uống, còn có những cách khác để tăng tiết dopamine:

Tập thể dục: có thể kích thích cơ chế khen thưởng của não, thúc đẩy tiết yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, từ đó thúc đẩy tiết dopamine và tăng khả năng sử dụng dopamine của cơ thể.

Ngủ đủ giấc: Khi dopamine được giải phóng trong não, nó giúp chúng ta cảm thấy tỉnh táo và tỉnh táo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng buổi sáng là thời điểm tiết dopamine cao nhất, trong khi vào ban đêm, nồng độ dopamine giảm xuống tự nhiên, giúp chúng ta dễ ngủ hơn. Tuy nhiên, việc thiếu ngủ dường như làm gián đoạn đồng hồ sinh học tự nhiên này. Ngủ đủ giấc và chất lượng có thể giúp duy trì mức dopamine cân bằng và giúp bạn tỉnh táo hơn vào ban ngày, làm việc và học tập hiệu quả hơn.

Tắm nắng: Tiếp xúc không đủ với ánh sáng mặt trời có thể làm giảm mức độ các chất dẫn truyền thần kinh hỗ trợ tâm trạng tích cực, bao gồm dopamine, trong khi tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời có thể làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh này. Thiếu ánh sáng mặt trời thậm chí có thể dẫn đến rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD). Do đó, việc tiếp xúc đủ ánh sáng mặt trời ở mức độ vừa phải là rất quan trọng và bạn có thể tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 10-15 phút vào thời điểm cao điểm khi bức xạ cực tím mạnh nhất, thường là từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Điều này cũng giúp tổng hợp vitamin D trong cơ thể. Tuy nhiên, cần hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tránh tia cực tím gây hại cho da.

Nghe nhạc có thể là một cách khác để kích thích giải phóng dopamine trong não và một số nghiên cứu trên người và động vật đã phát hiện ra rằng nghe nhạc có thể làm tăng mức dopamine trong não. Do đó, đã có những nghiên cứu phát triển liệu pháp âm nhạc để chống lại các rối loạn tâm trạng như trầm cảm hoặc rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).

Thiền định: Thiền đã được chứng minh là có thể cải thiện cả sức khỏe tinh thần và thể chất, và các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thiền có thể giúp tăng mức dopamine. Lợi ích lớn nhất của thiền là nó có thể làm tâm trí bạn thanh thản, tập trung vào bản thân bên trong và làm cho suy nghĩ của bạn trở nên rõ ràng. Bạn có thể thiền khi đứng, ngồi hoặc thậm chí là đi bộ.

Ăn đồ ngọt có giúp tăng dopamine?

Nhiều người thường tìm đến đồ ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn khi cảm thấy chán nản hoặc căng thẳng vì những thực phẩm này có vẻ mang lại cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn nhanh chóng.

Cảm giác này thực sự có liên quan đến việc tiết ra dopamine, nhưng loại hạnh phúc này đến rồi đi rất nhanh, rất khó để duy trì trạng thái cảm xúc ổn định trong thời gian dài. Việc quá phụ thuộc vào những thực phẩm như vậy không chỉ không thực sự cải thiện được tâm trạng của bạn mà còn có thể gây ra các bệnh về đường huyết, có tác động tiêu cực đến cả cơ thể và tinh thần.

Do đó, để tăng tiết dopamine, bạn nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và tự nhiên để duy trì tâm trạng vui vẻ, cân bằng trong thời gian dài.

Một số thông tin khác:

• Ăn hàu gây rụng tóc? 7 thực phẩm tóc “ghét” liền rụng không phanh
• 8 cách chữa da bị cháy nắng hiệu quả nhất: 10 thực phẩm khiến da dễ bắt nắng
• Ăn ngon mặt đẹp: TOP 15 loại thực phẩm giúp dưỡng trắng da từ bên trong
• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• 10 loại thực phẩm giàu melatonin có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Các loại rau trẻ 1 tuổi không nên ăn

Rau củ là nguồn cung cấp quan trọng của nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển và sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, trong quá trình ăn dặm, có một số loại rau mà bố mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn lượng lớn.

Bởi những loại rau củ này có thể chứa một số chất gây kích ứng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nếu trẻ ăn quá nhiều, đặc biệt là trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm. Các chuyên gia dinh dưỡng đã liệt kê một số loại rau củ bố mẹ nên hạn chế cho trẻ dưới 1 tuổi dặm.

Cải thìa

Rau cải thìa là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, folate, kali và chất xơ cho cơ thể. Nếu trẻ được ăn đủ liều lượng và chế biến đúng cách, cải thìa có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Tuy nhiên, nếu cho trẻ ăn quá nhiều cải thìa có thể gây hại cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Bệnh viện Quân y Mỹ, trẻ ăn quá nhiều rau cải thìa có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy. Do đó, trẻ em nên ăn rau cải thìa với liều lượng hợp lý, không nên ăn quá nhiều.

Rau muống

Rau muống là một loại rau xanh phổ biến và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, nó cũng có thể chứa các tạp chất gây hại như đất, cát hoặc vi khuẩn, đặc biệt khi không được rửa sạch đúng cách.

Việc ăn rau muống chưa được rửa sạch có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, vì trẻ nhỏ có thể tiếp xúc với các vi khuẩn hoặc tạp chất này, gây ra khó chịu và khó tiêu. Ngoài ra, rau muống cũng chứa một chất gọi là oxalate, nếu tích tụ oxalate có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, như sỏi thận, đau lưng, thậm chí tiểu đường.

Củ dền

Mặc dù củ dền mang đến nguồn dinh dưỡng giá trị cao nhưng các bác sĩ khuyến cáo rằng, trẻ em không nên ăn củ dền, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi vì có thể gây nên nguy cơ bị ngộ độc nặng. Thành phần của củ dền có chứa hàm lượng nitrat khá cao, khi ăn có thể khiến cho hệ tiêu hóa không hoàn thành nhiệm vụ dẫn đến hiện tượng trẻ bị khó tiêu. Vì thế, củ dền luôn được xếp vị trí hàng đầu trong những loại rau củ không nên cho bé ăn dưới 1 tuổi.

Rau cải thảo

Cải thảo là một loại rau cung cấp nhiều dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ và chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và kích thích tiêu hoá. Tuy nhiên, do lượng chất xơ cao, trẻ em có hệ tiêu hoá kém hoặc người có tỳ vị hư nhược nên hạn chế việc tiêu thụ lượng lớn cải thảo.

Bởi trẻ nhỏ có hệ tiêu hoá non nớt và chưa phát triển hoàn chỉnh. Do đó, việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ từ cải thảo có thể gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa, gây ra các vấn đề như buồn nôn, đầy hơi, hoặc đau bụng.

Trong thành phần của rau cải thảo có chứa chất làm ảnh hưởng trực tiếp đến hệ hô hấp và lưu thông máu. Do đó, các bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo, trẻ nhỏ từ 0-1 tuổi tuyệt đối không nên ăn cải thảo để tránh bị nguy hiểm đến sức khỏe.

Rau mùi

Sau khi nấu cháo xong, nhiều mẹ thường có xu hướng trang trí thêm chút rau mùi để món cháo thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, rau mùi lại là một trong những loại rau củ không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn do loại rau này không hợp với hệ tiêu hóa của các bé, làm tăng bài tiết mật và gây tổn hại trực tiếp đến gan.

Rau cần tây

Trong thành phần của rau cần tây có chứa nhiều chất xơ và nước nên nếu cho trẻ ăn quá nhiều rau cần tây sẽ làm cho bé có cảm giác “no” chứ không cung cấp calo cho bé. Vì thế, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều cần tây, hãy để cho hệ tiêu hóa của trẻ được nghỉ ngơi nhé.

Lá hẹ

Nhiều bà mẹ thường sử dụng lá hẹ để giảm triệu chứng sốt mọc răng ở trẻ. Tuy nhiên, lá hẹ có chứa một số chất dễ gây kích ứng mạnh cho dạ dày và ruột, dẫn đến các triệu chứng không mong muốn như đau bụng, khó tiêu và tiêu chảy.

Do đó, mẹ nên hạn chế việc sử dụng lá hẹ như một biện pháp điều trị khi không cần thiết. Nếu trẻ có triệu chứng sốt mọc răng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn và hướng dẫn về cách giảm triệu chứng một cách an toàn và hiệu quả.

Các loại rau, củ, quả kỵ nhau cho bé

Khi cho bé ăn dặm, nhiều mẹ thường trộn lẫn nhiều loại rau củ cùng nhau vì cho rằng làm như thế sẽ nhiều chất hơn và khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, mẹ không nên làm như vậy bởi khi trộn quá nhiều rau củ cùng nhau sẽ khiến trẻ không cảm nhận được mùi vị đặc trưng của từng loại rau củ đó, làm tăng nguy cơ dị ứng. Thậm chí, nếu đó là các loại rau, củ, quả kỵ nhau còn sinh ra chất độc có hại, mẹ cần phải lưu ý nhé.

Củ cải trắng và cà rốt

Trong thành phần của củ cải trắng rất giàu vitamin C, trong khi cà rốt lại chứa nhiều loại enzyme phân giải vitamin C. Khi ăn chung 2 loại này cùng nhau sẽ phá hủy chất dinh dưỡng có trong mỗi loại rau củ, nặng hơn có thể gây đau bụng và đầy bụng, khó tiêu.

Khoai lang, đậu và cải bó xôi

Đây đều là những loại rau củ quả rất giàu thành phần axit phytic. Axit này sẽ liên kết cùng canxi trong cơ thể để tạo thành muối. Cuối cùng, canxi không hấp thụ được hết trong cơ thể, thậm chí còn bị đào thải bởi những hợp chất muối dưới hình thức chất thải. Do vậy, nếu như đã có tôm, cua hay những loại hải sản thì nên tránh nấu cùng đậu, khoai lang, cải bó xôi, bí đỏ, đậu phụ…

Khoai lang, khoai tây và cà chua

Khi kết hợp 3 loại củ quả này cùng nhau sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ, gây nên hiện tượng khó tiêu, dễ khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy.

Cải thìa và bí đỏ

khi kết hợp cải thìa cùng bí đỏ sẽ khiến vitamin C trong cải thị bị enzyme trong bí đỏ phá hủy hết. Món ăn không mang đến nhiều chất dinh dưỡng như mẹ mong muốn, đồng thời sẽ khiến dạ dày của bé gặp vấn đề.

Rau dền và quả lê

Nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng nhau sẽ có thể gây rối loạn tiêu hóa, làm nôn mửa, mệt mỏi do nhiễm độc. Vì thế, nếu mẹ cho bé ăn rau dền thì sau bữa ăn mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ tráng miệng bằng lê nhé.

Cà chua và dưa chuột

Trong dưa chuột (dưa leo) có chứa các chất phân giải vitamin C, trong khi cà chua cũng rất giàu vitamin C. Nếu mẹ nấu cả 2 loại nguyên liệu này cùng nhau thì vitamin C trong cà chua sẽ bị dưa chuột phân giải, làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C trong cơ thể.

Củ cải và nấm mèo đen

Trong thành phần của củ cải có chứa rất nhiều enzyme, trong khi nấm mèo đen lại nhiều hoạt chất sinh học. Khi ăn chung hai thứ này sẽ khiến phát sinh những phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh tình trạng dị ứng, viêm da ở trẻ.

Củ cải trắng với các loại lê, táo, nho

Củ cải trắng có chứa thành phần axit cyanogen phản ứng cùng với thành phần Ceton đồng trong các loại trái cây này sẽ khiến người ăn bị bướu cổ, suy tuyến giáp và gây nhiều biến chứng nguy hiểm khác.

Các thực phẩm trẻ 1 tuổi không nên ăn

Nhìn chung, các bà mẹ bắt đầu cho trẻ ăn dặm nhiều loại thức ăn bổ sung khác nhau khi trẻ được sáu tháng tuổi. Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm, chúng ta luôn muốn trẻ được tiếp xúc với càng nhiều thức ăn càng tốt và nếm thử mọi món ngon trên thế giới. Trong giai đoạn đầu tiên bé bắt đầu ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé rất yếu và không thể dung nạp được tất cả các loại thức ăn.

Một tuổi là thời điểm quan trọng cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Trong thời gian này, bé sẽ phát triển thói quen ăn uống riêng và hấp thụ dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi trẻ được một tuổi hoặc thậm chí sớm hơn, chúng ta phải học cách đánh giá loại thực phẩm nào trẻ có thể chấp nhận và loại thực phẩm nào trẻ không được ăn.

Thực phẩm từ đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và sữa đậu nành rất phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều gia đình. Tuy nhiên, cha mẹ cần lưu ý trẻ dưới 1 tuổi không nên cho trẻ ăn quá nhiều thực phẩm từ đậu nành. Đậu nành có chứa phytoestrogen. Sau khi trẻ sơ sinh ăn phải, trẻ có thể gặp các triệu chứng dị ứng như tiêu chảy và viêm da. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó thậm chí có thể gây sưng cổ họng và ảnh hưởng đến hô hấp.

Do đó, bạn nên cho bé ăn đậu nành từ từ sau khi bé được 1 đến 2 tuổi, khi hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch đã hoàn thiện hơn. Đừng cho bé thử quá sớm!

Các loài động vật có vỏ

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, nhiều bậc cha mẹ sẽ cố gắng bổ sung nhiều loại thực phẩm khác nhau vào chế độ ăn của trẻ, bao gồm cháo hải sản, để trẻ có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, cha mẹ nên cẩn thận tránh ăn các loại động vật có vỏ như tôm, cua để tránh phản ứng dị ứng ở trẻ nhỏ vì hệ miễn dịch của trẻ chưa hoàn thiện.

Các bậc phụ huynh muốn bổ sung dinh dưỡng từ hải sản cho bé nên chọn các loại cá thịt trắng như cá bướm, cá mú, cá chim trắng, cá bơn vì ít gây dị ứng, dễ tiêu hóa và có giá trị dinh dưỡng cao.

Ngoài ra, cha mẹ cũng nên chú ý đến việc bảo quản và độ tươi của nguyên liệu thô. Nếu hải sản bị hỏng, có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Khi chế biến cháo hải sản hoặc các món ăn từ hải sản khác cho bé, bạn nên đảm bảo rằng hải sản được nấu chín hoàn toàn và chỉ thêm một loại hải sản tại một thời điểm để dễ quan sát và xác định bất kỳ phản ứng dị ứng tiềm ẩn nào.

Muối, mắm, gia vị

Về nhu cầu dinh dưỡng, trẻ dưới một tuổi có thể nhận được lượng natri cần thiết từ sữa mẹ, sữa công thức và một lượng thức ăn bổ sung phù hợp, do đó không cần thêm muối vào thức ăn bổ sung.

Về mặt phát triển vị giác, trẻ sơ sinh có vị giác rất phong phú, vì vậy chúng ta không nên dựa vào thói quen vị giác của người lớn để đánh giá nhu cầu vị giác của trẻ. Vị giác của người lớn và người già dần trở nên kém nhạy hơn do tuổi tác và thói quen ăn uống, nhưng trẻ sơ sinh có thể cảm nhận được những hương vị mà chúng ta không thể, vì vậy chúng ta nên cố gắng cho trẻ ăn những thực phẩm tự nhiên không cần thêm gia vị để trẻ có thể thưởng thức được hương vị chân thực nhất.

Hơn nữa, việc nạp quá nhiều natri sẽ gây gánh nặng cho quá trình chuyển hóa ở thận của trẻ, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ khoáng chất của trẻ, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não như huyết áp cao đối với sức khỏe của trẻ.

Sữa nguyên chất

Chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi chủ yếu nên dựa vào sữa, tốt nhất là sữa mẹ. Nếu không có, có thể lựa chọn sữa công thức. Tuy nhiên, sữa không thể thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức. Thứ nhất, dinh dưỡng của sữa không thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong giai đoạn này. Thứ hai, tỷ lệ casein trong sữa tương đối cao, trẻ dưới một tuổi khó tiêu hóa và dễ gây dị ứng ở trẻ. Do đó, dựa trên những điều trên, không nên cho trẻ dưới một tuổi uống sữa nguyên chất.

Nước ép hoa quả

Trong quá trình ép trái cây thành nước ép, một lượng lớn chất xơ, một số vitamin và khoáng chất bị mất đi, dẫn đến mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nước ép có vị ngon, trẻ em quen uống nước ép sẽ dễ từ chối nước lọc. Thứ hai, nước ép trái cây dễ gây béo phì và sâu răng ở trẻ em, vì vậy không nên cho trẻ uống nước ép trái cây và các loại đồ uống ngọt khác thường xuyên. Cuối cùng, nước ép trái cây có mật độ dinh dưỡng quá thấp nhưng lại chiếm nhiều không gian trong dạ dày, ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm khác của bé.

Mật ong

Về mặt dinh dưỡng, thành phần chính của mật ong là đường, phần nhỏ còn lại là nước và thành phần nhỏ đó rõ ràng không có giá trị dinh dưỡng. Do đó, mật ong chỉ là chất tạo ngọt có hàm lượng calo cao, chỉ chứa một chất dinh dưỡng.

Mật ong thường được tiêu thụ thô và có thể chứa độc tố botulinum . Đối với trẻ sơ sinh dưới một tuổi, hệ tiêu hóa chưa phát triển đầy đủ, có thể gây ra nguy cơ “ngộ độc”, vì vậy không nên tiêu thụ.

Tất nhiên, nếu trẻ trên 1 tuổi bị ho, 2-5 ml nước mật ong có thể làm giảm cơn ho về đêm, nhưng phải dùng ở mức độ vừa phải đối với trẻ trên 1 tuổi.

Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thủy ngân có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển hệ thần kinh của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, trong đó cá và động vật có vỏ là nguồn chính đưa thủy ngân vào cơ thể con người.

Do đó, không bao giờ nên cho trẻ ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, bao gồm: cá mập, cá kiếm, cá ngói, cá kiếm, cá ngừ, cá trường thọ, cá hồng mắt to, v.v.

Ngoài ra, cá tuyết bạc không phải là loài cá có hàm lượng thủy ngân thấp. Theo khuyến cáo của FDA Hoa Kỳ, phụ nữ mang thai nên kiểm soát lượng tiêu thụ hàng tuần dưới 170 gram, vì vậy tốt nhất là không nên ăn nếu em bé của bạn có thể.

Các loại cá biển có hàm lượng thủy ngân thấp bao gồm: cá cơm trắng, cá hồi , cá mòi, cá mú vàng, cá bơn và cá hố .

Các loại hạt thô

Trẻ em dưới ba tuổi không có khả năng nhai và nuốt hoàn hảo. Các loại hạt thường cứng và nếu không nhai kỹ, chúng có thể dễ dàng bị mắc kẹt trong cổ họng của trẻ, có thể gây ra nguy cơ ngạt thở. Tất nhiên, các loại hạt rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất bổ dưỡng. Chúng có thể được nghiền thành bột cho trẻ ăn. Bạn có thể cho bé ăn 5-10 gram mỗi ngày, nhưng hãy cẩn thận chọn các loại hạt nguyên chất và tránh thêm muối và quá nhiều chất phụ gia.

Thực phẩm đóng gói có nhiều chất phụ gia

Để thu hút sự chú ý của cha mẹ, nhiều loại thực phẩm đóng gói được đóng gói bằng phim hoạt hình hoặc có chữ “trẻ em” trên đó, khiến cha mẹ lầm tưởng rằng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm phù hợp hơn với trẻ sơ sinh. Trên thực tế, đây chỉ là chiêu trò của các thương gia. Cái gọi là thực phẩm dành cho trẻ em được các nhà sản xuất tự đặt ra và không có sự phân loại như vậy trong ngành thực phẩm.

Cha mẹ cần kiểm tra bảng thành phần và giá trị dinh dưỡng khi mua. Chọn thực phẩm không chứa muối và bột ngọt, ít đường, dầu, năng lượng và có càng ít chất phụ gia hóa học càng tốt. Các loại thực phẩm đóng gói không phù hợp với trẻ sơ sinh bao gồm: bánh quy, bánh ngọt, sữa, thạch, v.v. Thạch không chỉ có quá nhiều chất phụ gia mà còn có nguy cơ gây ngạt thở cho trẻ sơ sinh. Trẻ em dưới ba tuổi bị cấm ăn.

Một số thông tin khác:

• 14 loại thực phẩm giúp giảm căng thẳng mà bạn nên biết
• Bị rụng tóc bổ sung gì: 17 thực phẩm là “thuốc mọc tóc tự nhiên” tốt nhất
• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• Ăn ngon mặt đẹp: TOP 15 loại thực phẩm giúp dưỡng trắng da từ bên trong

Sữa

Chắc hẳn không ít lần bạn nghe đến việc uống một ly sữa ấm trước khi ngủ sẽ giúp ngủ ngon hơn. Trên thực tế, điều này hoàn toàn có cơ sở khoa học. Cụ thể, trong sữa có chứa nhiều tryptophan, melatonin và casein trypsin hydrolysate, những hoạt chất giúp bạn buồn ngủ cũng như tăng cường chất lượng giấc ngủ. Do đó, uống sữa trước khi đi ngủ thật sự có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, óc chó hay hạt điều,…có chứa hàm lượng melatonin cực kỳ cao. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, các chất béo lành mạnh và khoáng chất có lợi cho cơ thể, bao gồm việc chuyển đổi tryptophan thành melatonin. Chính vì thế, một bữa ăn nhẹ với các loại hạt trước khi đi ngủ cũng có giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.

Nấm

Nấm là một trong số những thực phẩm tự nhiên chứa nhiều melatonin. Hầu hết các loại nấm đều là nguồn cung cấp tryptophan và melatonin dồi dào. Trong đó, nấm linh chi đã được chứng minh là có tác dụng rất tích cực đối với việc cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Trứng

Có thể nói, trong số các sản phẩm từ động vật, trứng là nguồn cung cấp melatonin hàng đầu, thậm chí vượt cả thịt và cá. Ngoài lượng melatonin dồi dào, trứng còn cung cấp protein, sắt cùng với các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, không chỉ giúp ngủ ngon mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dứa

Nhắc đến các loại thực phẩm giàu melatonin thì dứa là “ứng cử viên” vô cùng sáng giá. Thậm chí, lượng melatonin có trong dứa còn cao hơn cả anh đào hay cam. Các nghiên cứu cho thấy, ăn dứa trước khi đi ngủ có thể làm tăng lượng melatonin trong cơ thể lên đến 266%.

Chuối

Cùng với dứa, chuối cũng là một trong các loại trái cây rất giàu melatonin, có lợi đối với giấc ngủ. Không chỉ chứa melatonin, chuối còn là nguồn cung cấp magie, kali và vitamin B6 – những chất có tác dụng không nhỏ trong việc kích thích quá trình tăng sinh melatonin. Chính vì thế, ăn chuối cũng là cách để bạn có thể ngủ ngon hơn.

Quả anh đào

Anh đào, đặc biệt là anh đào chua, cũng được xem là thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ tuyệt vời nhờ bổ sung melatonin cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tổn thương và viêm. Như vậy, để có thể ngủ ngon hơn, bạn có thể ăn một ít anh đào trước khi ngủ.

Cá béo

Ngoài axit béo omega-3, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi,…còn là nguồn cung cấp melatonin tuyệt vời cho cơ thể. Do đó, bổ sung cá béo và thực đơn cũng là cách để có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Yến mạch

Yến mạch nguyên hạt rất giàu melatonin. Một bát yến mạch nóng trước khi đi ngủ không chỉ giúp bạn giảm cơn đói hay thèm ăn mà còn nâng cao chất lượng giấc ngủ đấy nhé!

Ngô

Một thực phẩm giàu melatonin khác chính là ngô. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, các chất chống oxy hóa, magie và chất xơ. Nếu bạn đang gặp các tình trạng như mất ngủ, ngủ không ngon thì ăn ngô cũng là một giải pháp có thể thử.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10+ thực phẩm giúp ngủ ngon hơn mà bạn nên biết
• 8 dấu hiệu cảnh báo chứng mất trí nhớ sớm mà bạn cần lưu ý
• 10+ loại trái cây giúp kiểm soát lượng đường trong máu
• 10 nguyên nhân phổ biến khiến bạn bị tê, ngứa tay chân

1. Nước dùng xương

Nước dùng xương là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường collagen tuyệt vời. Nguyên nhân là vì nó được tạo ra bằng cách ninh xương động vật và mô liên kết.

2. Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt bí, hạt hướng dương,…rất giàu kẽm, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen. Chúng cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh, tiêu biểu là omega-3, giúp nuôi dưỡng làn da.

3. Sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành chứa genistein, một hợp chất thực vật kích thích sản xuất collagen và ngăn chặn các enzyme phân hủy collagen. Do đó, bổ sung các sản phẩm từ đậu nành vào thực đơn hằng ngày có thể giúp duy trì làn da săn chắc, tươi trẻ.

4. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa rất nhiều vitamin C, thậm chí là nhiều hơn cả cam. Lượng vitamin C dồi dào từ ớt chuông đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen của cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng chứa capsaicin, có thể cải thiện lưu thông máu và độ đàn hồi của da.

5. Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và bưởi chứa nhiều vitamin C – một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể sản xuất collagen. Ngoài ra, các loại trái cây này còn rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào trước các gốc tự do đồng thời giúp làn da luôn săn chắc và rạng rỡ.

6. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…rất giàu vitamin C, có tác dụng kích thích sản xuất collagen cho cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và ngăn chặn quá trình phân hủy collagen.

7. Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích,…là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời. Hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào trong các béo không chỉ hỗ trợ dưỡng da ẩm mịn mà còn cải thiện độ đàn hồi của da, làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn.

8. Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường collagen tự nhiên tuyệt vời. Nguyên nhân là vì lòng trắng trứng chứa hàm lượng lớn proline – một loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen.

9. Tỏi

Không chỉ kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả, tỏi còn là thực phẩm giúp tăng cường collagen cho cơ thể. Nguyên nhân là do tỏi chứa nhiều lưu huỳnh – một khoáng chất giúp kích thích tổng hợp collagen, ngăn ngừa sự phân hủy của collagen và tăng cường liên kết giữa các sợi collagen.

10. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải bắp,…chứa nhiều chất diệp lục, được chứng minh là có thể thúc đẩy sản xuất collagen. Ngoài ra, chất diệp lục cũng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn ngừa việc làm giảm lượng collagen. Bên cạnh đó, chúng cũng rất giàu các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, hạn chế sự phân hủy collagen.

11. Cà chua

Bên cạnh việc tăng cường hệ thống miễn dịch, cà chua còn là thực phẩm giúp tăng cường collagen. Nguyên nhân là do cà chua giàu vitamin C, vitamin A và lycopene, có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ collagen khỏi tác hại của các gốc tự do đồng thời cũng tăng cường tổng hợp collagen.

Bạn có thể quan tâm:

• Thực phẩm bổ sung collagen: Lợi ích và các tác dụng phụ
• 9 dấu hiệu thiếu vitamin C thường gặp mà bạn nên biết!
• 7 dấu hiệu cho thấy bạn có thể đang thiếu vitamin B6

1. Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi, cá thu,…luôn nằm trong top những thực phẩm tốt cho não và trí nhớ. Nguyên nhân là do chúng chứa rất nhiều axit béo omega-3 – thành phần quan trọng cấu tạo nên não. Omega-3 không chỉ cấu thành, duy trì chức năng não bộ mà còn hỗ trợ bảo vệ não khỏi tổn thương cũng như làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ do tuổi tác và giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Mặt khác, không nạp đủ omega-3 có thể dẫn đến tình trạng suy giảm trí nhớ, khó tập trung cũng như trầm cảm.

2. Socola đen

Socola đen và bột cacao chứa một số hợp chất tăng cường trí não, bao gồm flavonoid, caffeine và các chất chống oxy hóa khác. Trong đó, flavonoid của socola tập trung ở các vùng não liên quan đến khả năng học tập và trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết những hợp chất này có thể tăng cường trí nhớ, giúp làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ liên quan đến tuổi tác và hỗ trợ cải thiện tâm trạng.

3. Quả việt quất

Việt quất vốn nổi tiếng là loại quả rất tốt cho sức khỏe, bao gồm cả sức khỏe não bộ. Quả việt quất cung cấp lượng lớn anthocyanin, một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa đồng thời ngăn ngừa những tình trạng có thể góp phần gây lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh. Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được phát hiện tích tụ trong não và giúp cải thiện khả năng giao tiếp giữa các tế bào não. Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí có thể trì hoãn tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn.

4. Nghệ

Nghệ rất giàu curcumin, đã được chứng minh là tốt cho não. Đây là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer, làm giảm chứng trầm cảm, cải thiện tâm trạng đồng thời giúp các tế bào não mới phát triển. Do đó, bạn có thể bổ sung nghệ vào các món ăn, ví dụ như cà ri, để hỗ trợ duy trì sức khỏe não bộ nói chung.

5. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh rất giàu vitamin K. Loại vitamin này rất cần thiết cho việc hình thành sphingolipid, một loại chất béo quan trọng trong não. Một số nghiên cứu ở người lớn tuổi cũng chỉ ra rằng bổ sung vitamin K có thể giúp trí nhớ tốt hơn. Ngoài vitamin K, bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương.

6. Các loại hạt

Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể và não khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, chúng cũng là nguồn cung cấp magie, sắt, kẽm và đồng tuyệt vời, rất tốt đối với não bộ.

Không chỉ hạt bí ngô, các loại hạt khác như óc chó, hạnh nhân, hồ đào,…cũng mang nhiều lợi ích đối với não bộ như ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh, tăng cường trí nhớ. Nguyên nhân là do các loại hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trí não, bao gồm vitamin E, chất béo lành mạnh và các hợp chất thực vật khác.

7. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B6 và B12, folate và choline. Các chất này có thể giúp điều chỉnh tâm trạng, tăng cường trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác. Tóm lại, bổ sung trứng trứng có thể hỗ trợ não hoạt động và phát triển bình thường cũng như điều chỉnh tâm trạng.

8. Cam

Cam rất giàu vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào não. Thêm vào đó, vitamin C còn hỗ trợ sức khỏe não bộ khi bạn già đi. Ngoài cam, bạn cũng có thể bổ sung vitamin C từ nhiều loại trái cây khác như ổi, kiwi, cà chua và dâu tây.

9. Cà phê

Cà phê không chỉ chứa nhiều caffeine mà còn rất giàu chất chống oxy hóa và tin vui là cả hai thành phần này đều khá tốt cho não. Caffeine trong cà phê có một số tác động tích cực đến não như tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng, tăng khả năng tập trung. Ngoài ra, uống cà phê thường xuyên cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh, chẳng hạn như bệnh Parkinson và Alzheimer. Nguyên nhân một phần đến từ các chất chống oxy hóa mạnh có trong loại thức uống này.

10. Trà xanh

Giống như cà phê, caffeine trong trà xanh giúp tăng cường chức năng não. Trên thực tế, người ta thấy rằng nó giúp cải thiện sự tỉnh táo, tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, trà xanh còn chứa L-theanine, một loại axit amin có thể đi qua hàng rào máu não và tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp thư giãn và giảm lo âu. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa dồi dào trong trà xanh còn có thể bảo vệ não khỏi suy giảm tinh thần cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 loại thực phẩm lợi tiểu phổ biến mà bạn nên biết
• 14 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp dưỡng da sáng mịn, rạng rỡ và tươi trẻ

1. Các loại quả mọng

Bổ sung quả mọng vào chế độ ăn là một cách tuyệt vời để nuôi dưỡng làn da sáng khỏe từ sâu bên trong. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…thường rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất này có tác dụng chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do – nguyên nhân gây lão hóa sớm và làm da xỉn màu. Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong quả cũng tham gia vào quá trình sản xuất collagen, từ đó giúp da thêm săn chắc, đàn hồi và rạng rỡ hơn.

2. Lựu

Ăn lựu thường xuyên có thể giúp da đều màu hơn và giảm nếp nhăn. Lựu rất giàu chất chống oxy hóa, tiêu biểu là punicalagins và anthocyanins. Những chất chống oxy hóa này không chỉ có tác dụng bảo vệ tế bào bị tổn thương trước tia UV và các chất ô nhiễm môi trường mà còn hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa. Lựu cũng có hàm lượng vitamin C cao, giúp kích thích sản xuất collagen, từ đó dưỡng da săn chắc và trẻ trung. Thêm lựu vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe làn da.

3. Quả bơ

Quả bơ chứa nhiều vitamin C và E, rất cần thiết cho sức khỏe làn da. Trong khi vitamin E có tác dụng ngừa lão hóa, làm sáng và dưỡng da mềm mịn thì vitamin C lại kích thích tăng sinh collagen và elastin giúp da luôn săn chắc, căng mọng đồng thời ngăn chặn quá trình tổng hợp melanin – nguyên nhân khiến da bị thâm sạm, tối màu. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh trong quả bơ cũng hỗ trợ giữ ẩm cho da, ngăn ngừa khô da và nuôi dưỡng làn da mềm mại. Như vậy, thêm quả bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì vẻ ngoài rạng rỡ và tươi trẻ.

4. Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hồ đào, hướng dương,…rất giàu axit béo omega-3 và vitamin E. Trong khi omega-3 giúp giảm viêm và giữ cho da ẩm mịn thì vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do đồng thời dưỡng da sáng và đều màu hơn. Các loại hạt này cũng chứa biotin, giúp tăng cường sức khỏe làn da và giảm nguy cơ viêm da. Chính vì thế, bạn có thể kết hợp các loại hạt vào chế độ ăn uống thường ngày để có thể giúp làn da mịn màng và sáng khỏe.

5. Cà chua

Ăn cà chua thường xuyên có thể giúp da rạng rỡ hơn cũng như làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Nguyên nhân là do cà chua rất giàu lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Lycopene cũng giúp cải thiện kết cấu và tông màu da bằng cách giảm stress oxy hóa.

6. Nho đỏ

Nho đỏ chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy mạnh mẽ. Resveratrol giúp bảo vệ da khỏi những tổn thương do các yếu tố môi trường như ô nhiễm và tia UV gây ra. Nó cũng thúc đẩy sản xuất collagen, cải thiện độ đàn hồi của da và làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Các chất chống oxy hóa trong nho đỏ cũng có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa mụn trứng cá. Bổ sung nho đỏ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làn da của bạn khỏe mạnh, tươi trẻ.

7. Cam, bưởi

Cam, bưởi từ lâu đã được xem là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Hàm lượng vitamin C cao trong các loại quả này có thể giúp giảm viêm, tăng cường sản sinh collagen, từ đó nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và rạng rỡ. Chúng cũng chứa flavonoid, giúp bảo vệ da khỏi stress oxy hóa và tác hại của tia UV. Do đó, tiêu thụ cam, bưởi thường xuyên có thể giúp da sáng hơn, đều màu hơn.

8. Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin A, C và E, tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe làn da. Chũng có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường sức khỏe làn da, chống lão hóa, kích thích tăng sinh collagen và hỗ trợ phục hồi thương tổn. Đu đủ cũng chứa các enzyme như papain, giúp hỗ trợ loại bỏ tế bào da chết. Ăn đu đủ thường xuyên có thể giúp da sáng khỏe và đều màu hơn.

9. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất cần thiết cho quá trình sản xuất và phục hồi tế bào da, giúp duy trì làn da mịn màng và rạng rỡ. Các đặc tính chống oxy hóa của beta-carotene cũng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và stress oxy hóa. Như vậy, ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn đồng thời hỗ trợ dưỡng da sáng mịn, đều màu.

10. Cà rốt

Tương tự như khoai lang, cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một tiền vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi các mô da và duy trì làn da khỏe mạnh. Các đặc tính chống oxy hóa của beta-carotene cũng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ gây khô da, bong tróc. Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe làn da.

11. Socola đen

Socola đen, loại có ít nhất 70% cacao, chứa nhiều flavonoid. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh có thể chống viêm, bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, kiểm soát sự sản sinh của melanin, cải thiện lưu thông máu,… Ăn sô cô la đen ở mức độ vừa phải có thể giúp da mịn màng, sáng khỏe cũng như hỗ trợ làm giảm các dấu hiệu lão hóa.

12. Rau bina

Rau bina giàu lutein, beta-carotene và vitamin E, tất cả đều là những chất chống oxy hóa mạnh rất cần thiết để nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Trong đó, Lutein và beta-carotene đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện độ đàn hồi của da và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E cao trong rau bina giúp bảo vệ da khỏi tình trạng căng thẳng oxy hóa, giúp da ẩm mịn và rạng rỡ. Loại rau lá xanh này cũng chứa sắt, giúp duy trì sức khỏe làn da.

13. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một loại rau họ cải giàu vitamin C và E. Hai loại vitamin này đã được chúng minh là có thể giúp chống oxy hóa, kích thích sản sinh collagen, giữ ẩm và làm sáng da. Súp lơ xanh cũng chứa sulforaphane, một hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Do đó, ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể giúp làn da trẻ trung và rạng rỡ hơn.

14. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, tiêu biểu trong đó là catechin. Chúng có tác dụng giảm viêm, bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa sớm. Bên cạnh đó, uống trà xanh thường xuyên có thể tăng cường độ ẩm, độ đàn hồi và mật độ của da. Các polyphenol trong trà xanh cũng giúp giảm mụn trứng cá bằng cách giảm sản xuất bã nhờn. Uống một tách trà xanh mỗi ngày có thể là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để duy trì làn da sáng mịn.

Bạn có thể quan tâm:

• 13 loại thực phẩm tốt cho da và tóc: Chăm da khỏe, dưỡng tóc suôn
• Stranger Things mùa 5: Đang trong những cảnh quay cuối cùng

1. Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, C và carotenoid, có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì độ ẩm cho da, chống viêm, hỗ trợ phục hồi làn da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn. Chúng cũng thúc đẩy sức khỏe da đầu và sự phát triển của tóc nhờ nồng độ axit béo thiết yếu cao.

2. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Các thành phần này có khả năng chống lại các gốc tự do, thúc đẩy sản sinh collagen, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da cũng như hỗ trợ sự phát triển của mái tóc.

3. Cá hồi

Cá hồi không chỉ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời mà còn rất giàu protein và vitamin D – những thành phần rất cần thiết để duy trì sức khỏe của da và tóc. Đặc biệt, omega-3 trong cá hồi có thể hỗ trợ giữ ẩm, kích thích sản xuất collagen, giảm viêm,…giúp cải thiện kết cấu làn da và mái tóc hiệu quả.

4. Các loại hạt

Ngoài cá hồi thì các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia,…cũng rất giàu axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa. Chúng sẽ giúp bảo vệ da và tóc khỏi tác động của các gốc tự do đồng thời tăng sinh collagen và ngăn ngừa quá trình lão hóa.

5. Rau bina

Rau bina chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Các chất dinh dưỡng này kết hợp với nhau có thể tăng cường sức khỏe của da và tóc, giúp tóc chắc khỏe và da sáng mịn.

6. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene – chất sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, B, E, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tổ hợp các chất này có thể giúp bảo vệ da và tóc trước các gốc tự do và ánh nắng mặt trời, ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm mụn và giảm rụng tóc.

7. Cà chua

Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Chúng cũng chứa vitamin C, rất cần thiết cho quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và nuôi dưỡng tóc bóng khỏe.

8. Trứng

Trứng không chỉ là nguồn protein chất lượng cao mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất và các axit béo có lợi. Tiêu thụ trứng một cách hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe của tóc và da đầu, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt đồng thời cũng nuôi dưỡng làn da mềm mịn và tươi trẻ hơn.

9. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp giàu vitamin B5 (axit pantothenic) và protein, những chất dinh dưỡng có lợi cho da và tóc. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp chứa Acid Lactic, có tác dụng ức chế quá trình sản xuất Melanin đồng thời kích thích tăng sinh collagen và elastin, giúp dưỡng da trắng sáng, đàn hồi hơn. Bên cạnh đó, các lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của da và tóc.

10. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, giúp bảo vệ da và tóc khỏi tia UV, ngăn ngừa các gốc tự do và cải thiện độ đàn hồi của da. Các đặc tính chống viêm của trà xanh cũng có thể làm giảm mẩn đỏ và kích ứng da, ngăn ngừa mụn.

11. Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin C, A và papain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho da và tóc, ví như giúp dưỡng da sáng mịn, săn chắc đồng thời nuôi dưỡng tóc mềm mượt và chắc khỏe.

12. Socola đen

Giàu chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali và kẽm, socola đen (có hàm lượng cacao cao) có thể kích thích quá trình mọc tóc cũng như hạn chế tối đa tình trạng tóc gãy rụng đồng thời làm giảm nguy cơ lão hóa da và giữ cho da luôn căng bóng.

13. Kiwi

Kiwi chứa nhiều vitamin C, giúp kích thích sản xuất collagen. Đây là chất cần thiết cho sức khỏe và độ đàn hồi của da và cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình mọc và phục hồi tóc.

Bạn có thể quan tâm:

• Những sai lầm khi trang điểm có thể khiến bạn trông già hơn
• Những cách chăm sóc da mùa mưa mà bạn nên biết để có làn da khỏe

1. Rau họ cải

Các loại rau họ cải như cải bắp, cải thảo, súp lơ, cải xanh, cải xoăn, cải thìa, cải brussel,…chứa rất nhiều chất xơ – thành phần rất cần thiết cho hoạt động bình thường của gan. Bên cạnh đó, các rau họ cải cũng giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp hỗ trợ thải độc gan đồng thời bảo vệ sức khỏe gan nói riêng và cơ thể nói chung.

2. Bưởi

Bưởi là một trong những loại hoa quả rất tốt cho gan. Chứa lượng lớn các chất chống oxy hoá, bưởi có thể chống viêm, bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa gan bị tổn thương. Ngoài ra, bưởi cũng giàu chất xơ, có tác dụng cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, cần lưu ý, nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn bưởi vì loại trái cây bày có thể không thích hợp với một số loại thuốc.

3. Quả mọng

Các loại quả mọng nổi tiếng giàu chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và tất nhiên, cũng rất tốt cho gan. Đối với gan, việt quất và nam việt quất sẽ là hai loại quả tuyệt vời nhất vì chúng chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương. Các loại quả mọng khác, chẳng hạn như dâu tây và mâm xôi, cũng là những lựa chọn rất tốt cho sức khỏe của gan.

4. Trà xanh

Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng hiệu quả trong việc chống viêm, bảo vệ tế bào trước các gốc tự do và stress oxy hóa. Trà xanh cũng đã được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ chống lại các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ và cả ung thư gan. Tuy nhiên, cần lưu ý, nếu sử dụng quá nhiều, chúng có thể có tác dụng ngược lại. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 2-4 tách trà xanh mỗi ngày. Đặc biệt, với chiết xuất trà xanh và các sản phẩm chứa chiết xuất trà xanh, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

5. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, macca,…thường chứa nhiều chất béo lành mạnh, hợp chất thực vật có lợi và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều hạt hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

6. Các loại cá béo

Các loại cá béo là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời. Axit béo omega-3 có trong cá béo đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan của cả người khỏe mạnh và những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Tiêu thụ cá béo giúp duy trì nồng độ enzyme trong gan, chống viêm và làm giảm lượng chất béo có trong gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

7. Dầu ô liu

Dầu oliu rất tốt cho chức năng gan. Các nghiên cứu về việc tiêu thụ dầu ô liu ở người đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ dầu ô liu có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, tăng cường độ nhạy insulin và cải thiện men gan. Loại dầu này cũng được chứng minh là có thể hỗ trợ cải thiện kết quả cho bệnh nhân NAFLD.

8. Gừng

Gừng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp cải thiện kết quả cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Điều này là do gừng chứa các hợp chất mạnh như gingerol và shogaol giúp ngăn ngừa viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại thực phẩm tốt cho thận mà bạn nên biết
• 5 loại thực phẩm giàu protein giúp tăng cơ lành mạnh và hiệu quả

1. Socola đen

Từ lâu, socola đen đã nổi tiếng với đặc tính giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Khả năng này là do hàm lượng polyphenol và tryptophan phong phú trong sô cô la đen. Polyphenol, hợp chất đặc biệt có nhiều trong cacao, đã được chứng minh là có tác động tích cực trong việc giảm lo âu. Ngoài ra, socola đen cũng rất giàu magie – một khoáng chất liên quan đến việc điều hòa tâm trạng. Cần lưu ý, socola đen có hàm lượng cacao cao và ít đường sẽ mang đến nhiều lợi ích hơn.

2. Sữa chua

Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacteria có thể giúp giảm lo lắng bằng cách tạo ra phản ứng chống viêm trong cơ thể. Việc bổ sung sữa chua và các thực phẩm lên men khác vào chế độ ăn uống của bạn có thể thúc đẩy môi trường đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ làm giảm mức độ lo lắng và căng thẳng. Sữa chua nói chung và sữa chua Hy Lạp nói riêng là nguồn protein tuyệt vời, giúp kích thích sản xuất các chất hóa học trong não như norepinephrine và dopamine. Các chất dẫn truyền thần kinh này đã được chứng minh là cải thiện sự tỉnh táo và tăng năng lượng tinh thần.

3. Cá hồi

Giàu axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, cá hồi đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe não bộ và có khả năng làm giảm các triệu chứng lo âu. Các axit béo thiết yếu này giúp điều chỉnh các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin, có đặc tính làm dịu và thư giãn. Hơn nữa, cá hồi là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, có liên quan đến việc giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm. Một phân tích tổng hợp cho thấy việc bổ sung vitamin D có liên quan đến tỷ lệ mắc các rối loạn tâm trạng tiêu cực thấp hơn.

Để đạt được nhiều lợi ích nhất, hãy cố gắng thêm cá hồi vào thực đơn ăn uống của bạn 2-3 lần mỗi tuần.

4. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất,…chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm có thể giúp làm giảm các triệu chứng lo âu cũng như hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Những loại trái cây đầy màu sắc này cũng rất giàu vitamin C, đã được chứng minh là giúp giảm lo lắng và căng thẳng. Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều quả mọng có tỷ lệ trầm cảm và lo âu thấp hơn so với những người ăn ít quả mọng hơn. Hãy cố gắng đưa nhiều loại quả mọng vào chế độ ăn uống của bạn, dù là tươi hay đông lạnh, để tận dụng những lợi ích tiềm ẩn giúp cải thiện tâm trạng.

5. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là nguồn kali dồi dào, một loại khoáng chất có thể giúp làm giảm các triệu chứng căng thẳng và lo âu. Hơn nữa, hạt bí ngô cung cấp một lượng kẽm đáng kể, rất cần thiết cho chức năng não và thần kinh, đặc biệt là ở các vùng não liên quan đến cảm xúc. Thêm một nắm hạt bí ngô vào bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn hàng ngày của bạn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tinh thần của bạn

6. Nghệ

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có nhiều trong nghệ có đặc tính bảo vệ thần kinh và giúp điều chỉnh các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. Hợp chất curcumin hoạt tính có thể giúp giảm lo âu bằng cách làm giảm tình trạng viêm và stress oxy hóa. Những yếu tố này thường tăng cao ở những người mắc chứng rối loạn tâm trạng như lo âu và trầm cảm.

7. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải cầu vồng rất giàu magie, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong chức năng não và điều hòa tâm trạng. Nồng độ magie thấp có liên quan đến nguy cơ lo âu và trầm cảm tăng cao. Vì thế, bổ sung rau lá xanh vào các bữa ăn hàng ngày có thể giúp cơ thể bạn nhận đủ magie để hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Hãy thử thêm một nắm rau lá xanh vào sinh tố, salad hoặc các món xào để tăng cường chất dinh dưỡng dễ dàng.

8. Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp giảm các triệu chứng lo âu. Ví dụ, hạt Brazil rất giàu selen, một chất chống oxy hóa giúp chống lại tổn thương tế bào; hạt hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, đã được chứng minh là giúp giảm viêm trong não; quả óc chó rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 thiết yếu với cơ thể. Kết hợp nhiều loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ tâm trạng.

9. Yến mạch

Yến mạch có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa tâm trạng. Yến mạch cũng giàu chất xơ, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và do đó, sức khỏe tinh thần. Những người ăn chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm yến mạch, có tỷ lệ trầm cảm và lo âu thấp hơn so với những người ăn chế độ ăn nhiều ngũ cốc tinh chế.

Bắt đầu ngày mới bằng một bát yến mạch phủ quả mọng và các loại hạt để có bữa sáng giàu chất dinh dưỡng đồng thời hỗ trợ sức khỏe tinh thần của bạn.

10. Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn cung cấp folate tuyệt vời, một loại vitamin B đóng vai trò quan trọng trong chức năng não và điều hòa tâm trạng. Nồng độ folate thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ trầm cảm và lo âu. Đậu lăng cũng giàu chất xơ và protein, có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy cảm giác no và thỏa mãn. Hãy thử kết hợp đậu lăng vào bữa ăn của bạn bằng cách thêm chúng vào súp, món hầm hoặc salad để tăng cường chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tinh thần của bạn.

11. Măng tây

Măng tây là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng folate cao, một loại vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não và điều hòa tâm trạng. Măng tây cũng giàu chất xơ, có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó hỗ trợ tăng cường sức khỏe tinh thần.

Mặc dù bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi trong việc giảm lo âu nhưng điều quan trọng cần nhớ là chúng không thể thay thế lời khuyên hoặc phương pháp điều trị y tế chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang bị lo âu nghiêm trọng hoặc dai dẳng, điều bạn cần làm đầu tiên là phải tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia sức khỏe tâm thần để được hướng dẫn và hỗ trợ phù hợp.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 5 thực phẩm cung cấp Omega-3 dồi dào ngoài cá
• 10 lợi ích mà socola đen mang đến cho sức khỏe của bạn
• 16 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà bạn nên biết
• 5 loại thực phẩm phổ biến mà người bị bệnh gút không nên ăn
• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• Những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn có thể đang chiến đấu với bệnh Parkinson
• 13 dấu hiệu nhận biết bệnh suy tim sung huyết sớm mà bạn nên biết
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu protein

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị và bổ ích bạn nhé!

Việt quất

Quả việt quất nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanin – tạo nên màu tím đậm của quả. Những hợp chất này giúp giảm viêm, kiểm soát mức đường huyết, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Dâu tây

Dâu tây chứa hàm lượng vitamin C và anthocyanin cao, không chỉ có tác dụng hiệu quả trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tim mạch. Dâu tây ít calo nhưng nhiều chất xơ, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo để kiểm soát cân nặng và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Quả mâm xôi

Quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như vitamin C, quercetin, kaempferol, anthocyanin,…giúp giảm viêm và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Hàm lượng chất xơ dồi dào của quả mâm xôi cũng giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Quả mâm xôi cũng giàu axit ellagic, một hợp chất có đặc tính chống ung thư có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Lựu

Lựu giàu punicalagin và anthocyanin. Những chất chống oxy hóa này có đặc tính chống viêm và chống ung thư mạnh mẽ. Chúng cũng hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.

Cam

Cam chứa nhiều vitamin C và flavonoid – các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe làn da và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Cam cũng có tác dụng giữ nước và cung cấp nguồn chất xơ tốt, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

Nho

Nho chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư và các bệnh thần kinh. Nho cũng chứa vitamin K, rất quan trọng đối với sức khỏe xương và quá trình đông máu.

Quả kỷ tử

Quả kỷ tử rất giàu chất chống oxy hóa (đặc biệt là zeaxanthin), vitamin và khoáng chất. Các chất này giúp củng cố hệ thống miễn dịch, nuôi dưỡng da khỏe mạnh và tăng cường thị lực. Chính vì thế, từ xa xưa, kỷ tử đã được sử dụng như một vị thuốc trong đông y, vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể, vừa ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

Atiso

Atiso chứa nhiều axit chlorogenic, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe gan. Atiso cũng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Bổ sung atiso vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ quá trình giải độc và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Các loại hạt

Các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, hạnh nhân và hồ đào, rất giàu vitamin E và polyphenol. Chúng giúp giảm cholesterol LDL, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống viêm và cung cấp axit béo thiết yếu. Các loại hạt cũng là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ bổ dưỡng cho cơ thể.

Các loại đậu

Các loại đậu, đặc biệt là đậu đen, có nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol. Các chất này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Đậu cũng là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, khiến chúng trở thành lựa chọn hàng đầu cho người ăn chay và thuần chay.

Cải kale

Cải kale chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, beta-carotene và flavonoid. Nó hỗ trợ quá trình giải độc, tăng cường sức khỏe tim mạch và chống viêm. Cải kale cũng là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp duy trì xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Rau bina

Rau bina – hay cải bó xôi, rau chân vịt – là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ sức khỏe mắt và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Rau bina cũng giàu sắt, rất cần thiết cho quá trình vận chuyển oxy và sản xuất năng lượng trong cơ thể.

Củ dền

Củ dền chứa betalain, chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống viêm và có thể giúp giải độc cơ thể. Củ dền cũng chứa nhiều nitrat, có thể cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa hỗ trợ thị lực, tăng cường chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe làn da. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp chúng trở thành thực phẩm bổ dưỡng cho bất kỳ bữa ăn nào.

Socola đen

Giàu flavonoid, socola đen có thể tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp. Sô cô la đen cũng chứa các khoáng chất như sắt, magie và kẽm, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Chọn sô cô la đen có ít nhất 70% ca cao để có lợi ích tối đa.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều catechin, chất chống oxy hóa giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Uống trà xanh thường xuyên cũng có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và duy trì sự tỉnh táo.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 loại thực phẩm giúp cải thiện lưu thông máu
• 10 loại thực phẩm giúp hạ huyết áp tự nhiên mà bạn nên biết

Quả bơ

Quả bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn dồi dào, được biết đến với tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng mức cholesterol HDL (tốt) đồng thời giảm cholesterol LDL (xấu). Loại trái cây béo ngậy này cũng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ thêm mức cholesterol lành mạnh bằng cách loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài việc tốt cho tim, quả bơ còn có thể chế biến đa dạng như thêm vào salad, sinh tố hoặc thưởng thức một cách độc lập. Hương vị nhẹ nhàng của quả bơ khiến chúng trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn uống nào tập trung vào việc duy trì cholesterol tốt.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất, được ca ngợi vì hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa cao. Những đặc tính này khiến dầu ô liu trở thành nguồn năng lượng tuyệt vời giúp tăng cholesterol HDL và giảm viêm, rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Thêm dầu ô liu vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, dù là để nấu ăn hay làm nước sốt, có thể góp phần đáng kể vào việc kiểm soát cholesterol tốt hơn. Hương vị đậm đà và nhiều lợi ích cho sức khỏe của dầu ô liu đã khiến nó trở thành thực phẩm chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải, được biết đến với tác dụng bảo vệ tim.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh đã được chứng minh là có thể cải thiện mức cholesterol. Những loại hạt này giàu chất béo không bão hòa đơn, axit béo omega-3 và chất xơ, tất cả đều góp phần làm giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Một nắm nhỏ các loại hạt làm đồ ăn nhẹ hoặc thêm vào bữa ăn của bạn không chỉ mang lại sự thỏa mãn mà còn tốt cho tim mạch. Việc các loại hạt chứa nhiều dưỡng chất đồng nghĩa với việc chúng còn mang đến rất nhiều lợi ích khác, chẳng hạn như cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm.

Các loại cá béo

Các loại cá béo – chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá mòi – là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này giúp hạ triglyceride, giảm huyết áp và tăng mức cholesterol HDL, khiến chúng trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn thân thiện với cholesterol. Ăn cá béo thường xuyên có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Nướng, hấp hoặc luộc là cách chế biến những loại cá này để bạn có được chất béo lành mạnh.

Hạt chia

Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ và protein. Omega-3 có trong hạt chia giúp hạ cholesterol LDL và triglyceride đồng thời tăng cholesterol HDL. Hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng giúp giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Những loại hạt đa năng này có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch để tạo thành một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hạt lanh

Hạt lanh là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời khác, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA), có lợi cho việc hạ mức cholesterol. Chúng cũng chứa lignans, có đặc tính chống oxy hóa góp phần vào sức khỏe tim mạch. Hạt lanh xay đặc biệt hiệu quả vì chúng dễ hấp thụ hơn đối với cơ thể. Rắc hạt lanh lên ngũ cốc, trộn vào sinh tố hoặc thêm vào các loại bánh nướng là bạn có thể tận hưởng lợi ích cho sức khỏe tim mạch của chúng.

Socola đen

Socola đen, đặc biệt là các loại có hàm lượng ca cao cao, rất giàu chất béo không bão hòa đơn và flavonoid, đã được chứng minh là có thể cải thiện mức cholesterol. Chất chống oxy hóa trong socola đen có thể làm tăng cholesterol HDL đồng thời bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là yếu tố chính gây ra bệnh tim. Thưởng thức một miếng socola đen nhỏ có thể vừa là một món ăn ngon vừa là một sự bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn. Chỉ cần lưu ý đến khẩu phần ăn để giữ được lợi ích mà không nạp quá nhiều đường.

Trứng

Trứng từ lâu đã là chủ đề gây tranh cãi trong các cuộc thảo luận về cholesterol nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy chúng có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho tim. Trứng rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh giữa cholesterol HDL và LDL. Điều quan trọng là phải điều độ và kết hợp trứng với các thực phẩm tốt cho tim khác. Việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ cung cấp protein chất lượng cao cùng với các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Dầu dừa

Dầu dừa chứa triglyceride chuỗi trung bình (MCT), đây là một loại chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol HDL. Mặc dù còn gây tranh cãi nhưng các nghiên cứu cho thấy hàm lượng MCT của dầu dừa có thể có lợi đối với mức cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nó có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc làm nguyên liệu trong bánh nướng, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng nó cùng với các chất béo lành mạnh khác như dầu ô liu để có cách tiếp cận cân bằng.

Dầu bơ

Dầu bơ, giống như chính loại quả này, chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức cholesterol. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Dầu bơ rất đa năng và có điểm bốc khói cao, khiến nó trở nên tuyệt vời để nấu ăn ở nhiệt độ cao hơn. Hương vị nhẹ nhàng của dầu bơ khiến nó dễ dàng thêm vào salad, nước sốt ướp và thậm chí là phủ lên bánh mì nướng.

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng, khi được tiêu thụ ở dạng tự nhiên mà không thêm đường hoặc dầu hydro hóa, có thể là một sự bổ sung tốt cho tim mạch. Nó giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cholesterol HDL đồng thời giảm cholesterol LDL. Có thể thưởng thức một lượng vừa phải bơ đậu phộng trên bánh mì nguyên cám, trong sinh tố hoặc làm nước chấm cho trái cây và rau. Hàm lượng protein cao cũng làm cho bơ đậu phộng trở thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng và dễ khiến bạn thỏa mãn.

Phô mai

Phô mai, đặc biệt là khi dùng vừa phải, có thể là một phần của chế độ ăn uống thân thiện với cholesterol do chứa chất béo lành mạnh. Phô mai nguyên chất chứa axit linoleic liên hợp (CLA), có liên quan đến lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm cải thiện mức cholesterol. Hãy chọn phô mai chất lượng cao, chế biến tối thiểu và kết hợp chúng với trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của chúng. Mặc dù phô mai nên được thưởng thức ở mức vừa phải nhưng nó có thể cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị như canxi và protein.

Dầu dừa nguyên chất

Dầu dừa nguyên chất là một nguồn khác của triglyceride chuỗi trung bình (MCT) có thể giúp tăng cholesterol HDL. Loại dầu dừa này ít được chế biến hơn, giữ lại nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và các hợp chất có lợi hơn. Nó có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, từ xào rau đến nướng, mang đến hương vị nhiệt đới tinh tế. Cũng như tất cả các chất béo khác, điều quan trọng là phải sử dụng vừa phải và việc thêm dầu dừa nguyên chất vào chế độ ăn uống cân bằng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương giàu chất béo không bão hòa đa, bao gồm axit béo omega-6, có thể giúp giảm cholesterol LDL khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Chúng cũng cung cấp nguồn vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hạt hướng dương có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ, thêm vào salad hoặc rắc lên sữa chua để bổ sung thêm dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Thành phần dinh dưỡng của hạt hướng dương khiến chúng trở thành lựa chọn tiện lợi và tốt cho tim mạch.

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho việc giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Loại hạt này cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm viêm và căng thẳng oxy hóa. Thưởng thức hạt mắc ca như một món ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào các món ăn có thể là một cách ngon miệng để hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Hương vị tinh tế của hạt mắc ca khiến chúng trở thành một lựa chọn đa năng và tuyệt vời.

Nội dung bài viết được dịch từ nguồn: 15 Healthy Fats That Improve Cholesterol Levels của Monica Balmes trên Retailshout

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tinh thần
• 10 loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn

Ức gà

Với hàm lượng protein cao và rất ít calo, ức gà vừa giúp cung cấp năng lượng, tạo cảm giác no lâu vừa hạn chế việc tiêu thụ calo, giúp duy trì khối lượng cơ bắp đồng thời thúc đẩy quá trình giảm mỡ.

Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ,…rất giàu protein, chất béo lành mạnh và có ít calo nên rất thích hợp để đưa vào thực đơn hằng ngày để có thể giúp giảm viêm, thúc đẩy quá trình giảm mỡ và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp.

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa các axit amin thiết yếu để duy trì cơ bắp. Ăn trứng (chủ yếu là lòng trắng trứng) là cách nhiều người lựa chọn để giúp giảm mỡ, tăng cơ và duy trì sức khỏe tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp tuyệt vời. Không chỉ giàu protein, ít calo mà sữa chua Hy Lạp còn chứa rất nhiều lợi khuẩn, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì khối lượng cơ bắp. Bạn có thể chọn loại ít béo hoặc không béo để giảm lượng calo nạp vào.

Rau xanh

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải xoăn và bông cải xanh có nhiều vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ nhưng lại có rất ít calo, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm thèm ăn đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ của chúng có thể hỗ trợ kiểm soát cơn đói, giúp kiểm soát lượng mỡ thừa hiệu quả.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch chứa nhiều protein, chất xơ và các axit amin thiết yếu. Loại ngũ cốc này không chỉ cung cấp năng lượng dồi dào mà còn tạo cảm giác no lâu, chống tăng cân và tạo ra nhiều cơ bắp cho cơ thể.

Các loại đậu

Các loại đậu có nhiều protein và chất xơ nên dễ dàng giúp bạn no lâu. Bạn có thể bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hằng ngày để kiểm soát trọng lượng cơ thể và duy trì vóc dáng.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh,…là nguồn chất béo và protein lành mạnh có thể hỗ trợ duy trì cơ bắp đồng thời thúc đẩy cảm giác no.

Phô mai Cottage

Phô mai Cottage chứa nhiều protein casein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Thêm phô mai Cottage vào bữa ăn có thể hỗ trợ cơ bắp, giảm cân, cải thiện sức khỏe xương cũng như cường hệ miễn dịch.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tinh thần
• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 7 lý do nên ăn chuối mà bạn nên biết
• 15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu protein
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết tới về chuối – một trong những loại hoa quả phổ biến nhất hành tinh

Những món ăn tưởng chừng như vô hại có thể gây ảnh hưởng lớn cho sức khỏe và thể trạng của mèo. Với một số loại thực phẩm, mèo có thể ăn một lượng rất nhỏ nhưng ăn nhiều hoặc ăn thường xuyên có thể gây hại. Một số thực phẩm thậm chí có thể gây ra triệu chứng nghiêm trọng nếu nuốt phải, kể cả với lượng nhỏ.

Mặc dù không có bằng chứng nào về độc tính của các loại thực phẩm này đối với mèo, nhưng ngay từ đầu chúng không thuộc thực đơn của mèo, vì vậy tránh sử dụng là hợp lý.

Hành và tỏi

Hành và tỏi có chứa các hợp chất có thể phá vỡ tế bào hồng cầu của mèo, ăn phải một lượng nhỏ có thể dẫn đến thiếu máu và các vấn đề sức khỏe khác.

Rượu bia

Rượu rất độc đối với mèo, chỉ cần một vài thìa cũng có thể gây tổn thương nghiêm trọng hoặc thậm chí giết chết một con mèo. Hãy cất đồ uống có cồn ngoài tầm với của mèo.

Cà phê, trà và sô cô la

Cà phê, trà và sô cô la rất nguy hiểm cho mèo. Caffeine cũng như một số thành phần có trong sô cô la gây độc cho mèo kể cả với lượng nhỏ, vì vậy hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn.

Xylitol

Xylitol là chất làm ngọt phổ biến được dùng trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng. Chất này có thể gây suy gan ở mèo, vì vậy hãy đảm bảo mèo của bạn không tiếp xúc với các sản phẩm có chứa xylitol.

Bột bánh trộn men

Bột trộn men có thể lên men và nở ra sau khi ăn, gây đau bụng dữ dội. Nấm men cũng tạo ra rượu là chất độc đối với mèo.

Nho và nho khô

Nho và nho khô dường như không ảnh hưởng xấu đến mèo nhưng chúng được biết là có hại cho chó. Tốt nhất là không nên cho mèo ăn nho hoặc nho khô với bất kỳ liều lượng nào.

Quả bơ

Quả bơ có thể thu hút mèo do hàm lượng chất béo cao, nhưng loại quả này có thể gây khó chịu cho dạ dày của mèo.

Các loại hạt, đặc biệt là hạt măcca

Các loại hạt nói chung và hạt măcca nói riêng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mèo. Mặc dù không có bằng chứng cụ thể cho điều này nhưng tốt nhất bạn nên tránh cho chúng ăn các loại hạt.

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác gây độc cho mèo do hàm lượng xyanua cao, do đó hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn để tránh ngộ độc tiềm ẩn.

Khoai tây và cà chua

Khoai tây và cà chua đều chứa các hợp chất độc gây nguy hiểm cho mèo, đặc biệt khi các thực phẩm này còn xanh và sống. Khi nấu chín chúng trở nên an toàn, nhưng bạn nên tránh cho mèo ăn khoai tây và cà chua sống.

Những loại thức ăn nêu trên thường không hấp dẫn đối với mèo. Trừ khi bạn cho mèo ăn thức ăn thừa của người, nếu không thì chúng khó có thể tìm thấy các loại hạt, cà chua, hành tây hay quả bơ trong thực đơn bình thường. Tuy nhiên có những loại thực phẩm phổ biến được dùng làm thức ăn cho mèo nhưng lại có hại. Dưới đây là các món có vẻ vô hại nhưng có thể gây nguy hiểm cho mèo khi ăn với lượng lớn, hơn nữa chúng thực sự hấp dẫn mèo nên nguy cơ cao hơn.

Cá ngừ

Cá ngừ cản trở sự hấp thu một số chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, vì vậy đừng thường xuyên cho mèo ăn cá ngừ. Hầu hết mèo đều thích mùi vị của cá ngừ, nhưng ăn thường xuyên có thể khiến mèo mắc một căn bệnh đau đớn gọi là “bệnh mỡ vàng”.

Trứng sống và cá sống

Trứng sống và cá sống có thể cản trở sự hấp thu của một số loại vitamin B. Có thể cho ăn điều độ nhưng bất kỳ thực phẩm sống nào cũng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, tùy thuộc vào nguồn gốc và cách chế biến, vì vậy hãy thận trọng khi cho mèo ăn những món này.

Gan động vật

Gan chứa hàm lượng vitamin A cao. Cơ thể mèo không thể loại bỏ vitamin A dư thừa, và chất này có thể gây độc khi tiêu thụ lượng lớn, thậm chí gây tử vong. Do đó hạn chế lượng gan cho mèo ăn để tránh ngộ độc vitamin A.

Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có thể gây tiêu chảy và đau bụng. Hầu hết mèo, đặc biệt là mèo trưởng thành, không dung nạp lactose trong sữa. Bạn có thể cho ăn sữa chua với lượng ít vì lượng đường lactose ít hơn. Tránh cho mèo ăn nhiều sản phẩm từ sữa để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói có thể gây hại cho mèo. Những sản phẩm này thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất phụ gia nhân tạo không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, một số loại thịt chế biến sẵn có thể chứa gia vị và hương liệu có thể gây độc cho mèo. Tốt nhất bạn nên tránh cho mèo ăn thịt chế biến sẵn và thay vào đó hãy chọn những loại thịt lành mạnh hơn, phù hợp với mèo hơn.

Đồ ăn mặn của người

Một vấn đề lớn với đồ ăn của con người là hàm lượng muối cao. Các món có hương vị đậm đà như thịt xông khói hoặc phô mai có thể thu hút mèo nhưng lượng muối quá cao sẽ gây hại cho sức khỏe của chúng. Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến mất nước, mất cân bằng điện giải và các biến chứng khác.

Bánh và đồ nướng

Không nên cho mèo ăn bánh ngọt hoặc các món nướng khác. Những món này thường chứa hàm lượng đường cao và có thể bao gồm các thành phần không tốt cho mèo như sô cô la và xylitol. Cho mèo ăn bánh có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.

Ngoài ra, cũng giống như con người, không nên cho mèo ăn những món có chứa quá nhiều đường, chất béo và muối. Nếu mèo của bạn thừa cân, thiếu cân, lớn tuổi hoặc mắc bệnh mãn tính thì tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ thú y về chế độ dinh dưỡng tổng thể.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Tại sao mèo hay chải lông cho nhau? Chúng đang vệ sinh hay làm gì khác?
• Màu sắc của mèo có liên quan với tính cách của chúng hay không?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trứng

Trứng là loại thực phẩm khá quen thuộc với chúng ta, cung cấp protein, vitamin rất tốt cho sức khỏe của tóc và da. Lòng trắng trứng chứa nhiều axit amin giúp ngăn ngừa mụn, se khít lỗ chân lông. Ngoài ra chúng còn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen tự nhiên mang lại làn da tươi trẻ và sáng mịn.

Quả bơ

Quả bơ cung cấp một lượng lớn vitamin E và chất béo giúp da duy trì được độ ẩm, không gây khô ráp vào mùa hè.

Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu ăn bơ vào buổi sáng sẽ giúp làn da của bạn trở nên săn chắc, khỏe khoắn, cải thiện độ đàn hồi và trẻ trung hơn.

Bạn có thể kết hợp bơ với một số công thức:

• Bơ kết hợp với bánh mì và trứng ốp la
• Bơ dầm với sữa tươi béo ngậy
• Sinh tố bơ
• Bánh cupcake bơ socola

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cung cấp một lượng dồi dào canxi, protein, kalili và vitamin B12 và ít đường hơn sữa chua thông thường. Những thành phần dinh dưỡng này nếu ăn vào buổi sáng rất tốt cho cơ thể giúp bạn tăng sức đề kháng và bổ sung năng lượng cho ngày mới.

Một số lợi ích khi ăn sữa chua Hy Lạp vào buổi sáng như: hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, cải thiện sức khỏe của làn da, hạn chế các đốm nâu…

Dâu tây và các loại quả mọng

Dâu tây được xem là một trong những loại quả mọng phổ biến nhất có hương vị ngọt và thanh mát. Dâu tây giàu rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa nên có tác dụng dưỡng sáng ta từ bên trong, làm chậm quá trình lão hóa. Nên ăn dây tây vào buổi sáng và chăm sóc da kỹ lưỡng sẽ giúp bạn có làn da đàn hồi và chắc khỏe.

Bên cạnh đó, việt quất cũng giống dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân hại cơ thể từ bên trong. Không những thế vitamin C có trong việt quất còn giúp hạn chế nếp nhăn trên khuôn mặt, sản sinh collagen.

Bạn có thể ăn kèm dâu tây, việt quất với những loại thực phẩm dưới đây:

• Mứt dâu tây ăn kèm bánh mì
• Dâu tây, việt quất ăn kèm sữa chua
• Bánh mousse dâu tây
• Nước ép dâu tây nguyên chất
• Sinh tố việt quất
• Bánh flan việt quất

Các loại hạt khô

Hạt điều, óc chó, hạnh nhân là những loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng giúp sức khỏe của bạn được cải thiện nhanh chóng, đặc biệt là omega-3. Thành phần này mạng lại rất nhiều lợi ích giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Vì thế bạn có thể bổ sung các loại hạt này trong thực đơn hàng ngày thêm phong phú và tăng cường những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Gợi ý kết hợp các loại hạt với những loại thực phẩm:

• Sữa chua, ngũ cốc
• Đậu xanh và hạnh nhân
• Làm sinh tố
• Bánh mì nướng và bánh salad ăn cùng các loại hạt
• Bánh sandwich hạt óc chó

Trên đây là 5 loại thực phẩm nên ăn vào buổi sáng mà BlogAnChoi muốn gửi đến bạn. Hy vọng với những thực phẩm được gợi ý trên sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh,tự tin và tràn đầy sức sống.

Video xem thêm:

Một số bài viết liên quan:

• Lý do vì sao ăn protein nạc lại giảm được cân?
• 5 thói quen tắm gây hại sức khỏe mà bạn nên dừng lại ngay
• Chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị tiểu đường thai kỳ, cần chú ý những gì?
• 5 loại trái cây người bệnh tiểu đường cần tránh để kiểm soát đường huyết ổn định

Bộ não chiếm vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ, dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể trẻ nói chung và bộ não nói riêng cũng rất quan trọng. Thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có thể giúp phát triển trí não. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể giúp bé thông minh:

1. Các loại cá

Cá chứa nhiều DHA (omega-3) giúp phát triển não bộ của trẻ. Nghiên cứu cho thấy, trẻ nhỏ ăn nhiều cá sẽ có khả năng học tập và làm việc tốt hơn khi lớn lên.

Tuy nhiên các mẹ nên tránh một số loại cá bởi có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ đang trong quá trình phát triển, ví dụ như cá ngừ có hàm lượng thuỷ ngân cao, gây hại cho thần kinh.

Các mẹ nên lựa chọn cho trẻ ăn những loại cá, tôm, cua có hàm lượng thuỷ ngân thấp để đảm bảo an toàn cho trẻ, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết để não bộ của trẻ phát triển khoẻ mạnh.

Ngoài ra các mẹ cũng nên tham khảo bác sĩ dinh dưỡng để cân đối lượng thức ăn phù hợp ở độ tuổi của trẻ, giúp con phát triển tối ưu.

2. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và cũng là món ăn khoái khẩu của trẻ. Lượng choline, vitamin B12,… có trong trứng là những chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Chất choline trong trứng hỗ trợ quá trình phát triển nhận thức của trẻ, đặc biệt đối với trẻ em khoảng 8 tuổi trở lên là giai đoạn nhận thức phát triển mạnh nhất, các mẹ nên bổ sung cho trẻ 2 quả trứng mỗi ngày để cung cấp lượng choline tối ưu.

3. Rau xanh

Đây là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin A, C, E. Những chất dinh dưỡng có trong rau xanh giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung cho trẻ. Ngoài ra, trong rau còn chứa nhiều sắt bổ sung cho não giúp trí nhớ của trẻ hoạt động tốt hơn.

4. Các loại hạt

Các loại hạt cũng là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho não bộ của trẻ trong thời kỳ phát triển. Các mẹ có thể thay đổi bữa ăn hàng ngày để trẻ có hứng thú ăn nhiều hơn bằng cách cho trẻ ăn các loại hạt cùng với sữa chua không đường vào bữa sáng, vừa cung cấp kẽm và protein có lợi cho não vừa giúp trí nhớ phát triển toàn diện.

Nếu trẻ quá nhỏ các mẹ nên xay nhuyễn các loại hạt rồi pha uống hàng ngày vào bữa sáng hoặc bữa chiều để tránh tình trạng trẻ bị nghẹn khi ăn, rất nguy hiểm.

5. Đậu

Bên cạnh việc bổ sung các loại hạt thì các mẹ cũng nên bổ sung thêm cho trẻ các loại đậu để cung cấp folate, omega có lợi cho quá trình phát triển của não. Các thành phần khác của đậu tốt cho sức khoẻ giống như các loại hạt, vì vậy các mẹ có thể thay đổi đậu và hạt cho nhau để bữa an của trẻ được đa dạng hơn.

Ba mẹ muốn tạo cho con mình thói quen ăn chay từ nhỏ thì có thể dùng đậu để thay thế cho các món thịt cá thường ngày, bởi đậu cũng chứa nhiều chất đạm.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu cá để an toàn và tác dụng tốt cho sức khỏe
• Tips tăng năng lượng và tăng protein trong món ăn giúp cơ thể bạn luôn tràn đầy sức sống

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

Các khó khăn trở ngại trong cuộc sống, những áp lực trong học tập và làm việc có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ, tăng stress và thu hẹp quỹ thời gian dành cho ăn uống của bạn. Tuy nhiên, không phải vì những lí do như vậy mà bạn lại lơ là việc ăn uống đâu nhé! Cơ thể của bạn rất cần nguồn năng lượng từ thức ăn để có thể vận hành thật tốt mỗi ngày.

Tips tăng năng lượng trong món ăn

Sữa

• Sử dụng sữa nguyên kem thay vì sữa tách béo
• Bổ sung thêm ngũ cốc vào sữa
• Uống sữa thay cho nước lọc trong ngày

Phô mai

• Bổ sung thêm phô mai bào vào các món nướng bỏ lò như bánh pizza, mì Ý,…
• Bổ sung thêm phô mai vào các món trứng
• Bổ sung thêm phô mai lát vào bánh mì, sandwich, hamburger

Trái cây khô

• Chọn các loại bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, rau câu,… có thêm các loại trái cây khô
• Bổ sung thêm trái cây khô vào ngũ cốc, sữa chua

Các loại hạt

• Chọn các loại bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, rau câu,… có thêm các loại hạt
• Bổ sung thêm các loại hạt vào ngũ cốc, sữa chua
• Sử dụng các loại hạt trong công thức các loại sốt cho nui, mì hay salad
• Rắc thêm các loại hạt lên trên món ăn như salad, các món chính như bún thịt xào, thịt xào, các món tráng miệng như chè, kem, bánh pudding, trái cây hỗn hợp

Trứng

• Bổ sung thêm trứng luộc và cắt nhỏ vào salad
• Bổ sung thêm trứng vào công thức bánh pancake

Tips tăng protein trong món ăn

Sữa

• Uống sữa thay cho nước lọc trong ngày
• Dùng sữa thay nước lọc cho các món ăn hay thức uống có thể bổ sung thêm sữa

Phô mai

• Bổ sung thêm phô mai bào vào các món nướng bỏ lò như bánh pizza, mì Ý,…
• Bổ sung thêm phô mai vào các món trứng
• Bổ sung thêm phô mai lát vào bánh mì, sandwich, hamburger

Sữa chua

• Trộn sữa chua với trái cây

Trứng

• Bổ sung thêm trứng luộc và cắt nhỏ vào salad
• Bổ sung thêm trứng vào công thức bánh pancake

Các loại hạt

• Chọn các loại bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, rau câu,… có thêm các loại hạt
• Bổ sung thêm các loại hạt vào ngũ cốc, sữa chua
• Sử dụng các loại hạt trong công thức các loại sốt cho nui, mì hay salad
• Rắc thêm các loại hạt lên trên món ăn như salad, các món chính như bún thịt, thịt xào, các món tráng miệng như chè, kem, bánh pudding, trái cây hỗn hợp

Bơ

• Có thể sử dụng bơ đậu phộng hoặc bơ các loại hạt khác
• Trét bơ đậu phộng lên bánh mì sandwich, cracker, bánh pancake
• Dùng bơ đậu phộng làm sốt đậu phộng
• Bổ sung thêm bơ đậu phộng vào sữa hay vào các loại thức uống khác
• Bổ sung thêm bơ đậu phộng vào kem hay sữa chua

Thịt, gà, cá

• Bổ sung thêm thịt vào công thức nước sốt
• Bổ sung thêm thịt vào salad
• Bổ sung thêm thịt xay vào các món trứng như trứng chiên thịt

Đậu hạt/đậu hũ

• Bổ sung thêm các loại đậu như là đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu ngự,… vào salad, súp, món hầm như bò hầm đậu
• Bổ sung thêm sốt đậu nghiền cho các món rau luộc

Có rất nhiều loại thực phẩm có thể hỗ trợ tăng mức năng lượng cho cơ thể. Chúng có thể chứa nhiều tinh bột giúp cung cấp năng lượng hoặc chứa nhiều chất xơ và protein để giải phóng năng lượng chậm hơn. Tất cả đều có thể giúp tăng sức mạnh và tăng khả năng chịu đựng của cơ thể. Bạn nên sử dụng kết hợp và xen kẽ các loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày của mình để có một sức khỏe thật tốt.

Các bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về dinh dưỡng:

• Có thể uống sữa thực vật thay cho sữa bò được không?
• Chúng ta nên uống bao nhiêu sữa một ngày là đủ?
• Acid béo Omega 3 và Omega 6 là gì? Sử dụng như thế nào để cân bằng cho sức khỏe?

Tài liệu tham khảo:

1. Bộ Y tế – Viện Dinh dưỡng (2016) – Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.
2. Bộ môn Dinh dưỡng – An toàn Thực phẩm Đại học Y khoa Hà Nội (2016) – Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm – Nhà xuất bản Y học.

Thế nào là mụn nội tiết tố?

Sự bùng phát nội tiết tố là kết quả của việc mức estrogen và progesterone của chúng ta giảm xuống trong khi testosterone của chúng ta lại không có sự thay đổi. Điều này khiến các tuyến của chúng ta sản xuất nhiều bã nhờn hơn và dẫn đến tình trạng da dầu – là sự khởi đầu cho quá trình của vi khuẩn gây mụn. Điều này có thể xảy ra khi các bạn nữ đến gần kỳ kinh nguyệt hằng tháng.

Mức độ testosterone cao hơn ở phụ nữ có thể dẫn đến nổi mụn chủ yếu ở vùng cằm, quanh hàm và vùng cổ. Mức testosterone cao hơn thường thấy ở phụ nữ mắc PCOS (Hội chứng buồng trứng đa nang) – một tình trạng khá phổ biến khi phụ nữ phát triển u nang trên buồng trứng, điều này gây ra sự gia tăng của testosterone.

Vì sao chế độ dinh dưỡng lại có thể giúp bạn cải thiện được tình trạng mụn do nội tiết tố?

Mặc dù chế độ ăn uống của bạn không phải là nguyên nhân chính yếu của sự bùng phát nội tiết tố nhưng những gì bạn nên ăn và không nên ăn cũng có thể đóng một vai trò trong việc duy trì làn da sáng mịn và giảm được các nốt mụn nội tiết tố “cứng đầu”. Bởi cơ thể của bạn phải thật sự đạt được trạng thái khỏe mạnh thì làn da của bạn mới có thể khỏe mạnh.

Một sự thật mà bạn cần biết, nếu bạn ăn uống thật sự lành mạnh thì cũng không hẳn sẽ làm thay đổi hoàn toàn mối quan hệ giữa các hormone và sự bùng phát nội tiết tố. Tuy không thay đổi hoàn toàn nhưng chúng vẫn sẽ có sự thay đổi nếu bạn thực hiện chế độ ăn uống phù hợp với sự kiên định.

Khi đã thật sự chú trọng vào chế độ ăn uống của mình thì đây cũng chính là cách bạn cân bằng lại nội tiết tố và hướng cơ thể của bạn trở nên tốt hơn khỏe mạnh hơn. Có những thực phẩm sẽ tác động trực tiếp đến hormone của bạn và có những thực phẩm gián tiếp thực hiện việc cân bằng nội tiết tố trong cơ thể của bạn.

Một số nghiên cứu cho thấy những người duy trì chế độ ăn ít đường có thể ít nổi mụn hơn và chế độ ăn như vậy sẽ giảm thiểu sự tăng đột biến của nồng độ glucose dẫn đến viêm nhiễm, do đó có thể dẫn đến sự gia tăng bã nhờn (hay còn gọi là dầu nhờn) trên làn da của chúng ta.

Thực phẩm nên ăn khi bị mụn do nội tiết tố

Rau họ cải

Cải bắp, cải bẹ xanh, cải thảo, bông cải xanh, bông cải trắng,…họ thực vật này có thể giúp cơ thể bạn chống lại lượng estrogen dư thừa. Chúng cũng có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cần thiết cho chế độ ăn uống của bạn tại bất kỳ thời điểm nào trong chu kỳ kinh nguyệt của bạn của bạn.

Tham khảo cách chế biến món ăn từ bông cải xanh:

Thực phẩm chứa Omega – 3

Như chúng ta đã biết, omega-3 có vai rất quan trọng đối với chức năng của tế bào, đặc biệt là chức năng nội tiết tố. Vì đây là một trong những thành phần cấu thành sản xuất nội tiết tố.

Hãy bổ sung các nguồn Omega-3 tự nhiên phong phú như cá đánh bắt tự nhiên, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó và các sản phẩm từ động vật ăn cỏ (nhưng tránh xa các loại dầu chứa nhiều omega-6 như, hướng dương, ngô, hạt bông, cải dầu, đậu tương và đậu phộng).

Omega – 3 có khả năng kháng viêm rất hiệu quả đối với làn da. Bởi chúng giúp cơ thể chống lại các nốt mụn thông qua quá trình ức chế 2 hoạt chất gây viêm nhiễm PGE2 và LTB4 – được hiểu là các tế bào biểu mô có tính chất làm tăng viêm.

Mua viên uống Omega -3.

Thực phẩm chứa Vitamin B

Các loại thực phẩm giàu vitamin B như khoai lang, khoai mỡ, hãy sử dụng chúng để cân bằng nội tiết tố. Thời kỳ rụng trứng của bạn là thời điểm tuyệt vời để nạp vitamin B.

Ngoài ra bạn cũng nên bổ sung các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten để tăng quá trình cân bằng nội tiết tố.

Mua viên uống vitamin B.

Thực phẩm nên tránh khi bị mụn do nội tiết tố

Sữa bò

Có lẽ sự thật này rất ít người biết rằng sữa bò cũng chính là một trong các tác nhân khiến bạn bị mụn nội tiết tố. Bởi do lượng hormone tăng cao trong sữa và sự dao động của hormone có thể làm tăng nguy cơ gây mụn. Hãy bắt đầu uống các loại sữa hạt, chúng sẽ tốt hơn cho làn da của bạn.

Mua sữa hạt.

Thực phẩm có chỉ số đường cao

Những thứ như mì ống, bánh mì trắng và đồ uống chứa nhiều đường có thể gây ra mụn do nội tiết tố. Nếu bạn đang có thói quen nạp vào cơ thể quá nhiều đồ ngọt thì hãy thay đổi thói quen ấy.

Nếu bạn đang trong quá trình điều trị mụn, hãy ưu tiên uống nước lọc, ăn thật nhiều rau xanh và cân nhắc lựa chọn gạo lứt thay vì gạo trắng bạn nhé.

• Mua gạo lứt.
• Mua sữa các loại hạt.

Đồ ăn nhanh

Đây hiển nhiên là nguyên nhân dẫn đến việc bạn bị mụn nội tiết tố. Bởi vì đồ ăn nhanh thường chứa nhiều dầu không tốt cho sức khỏe và các thành phần đã qua chế biến không có lợi cho cho làn da đang cần phục hồi vì những nốt mụn của bạn.

Lưu ý khi bạn thực hiện các chế độ dinh dưỡng nhằm loại bỏ mụn nội tiết tố

Cơ thể của mỗi người là khác nhau và chế độ dinh dưỡng của chúng ta cũng khác nhau. Có thể cùng một loại thực phẩm nhưng sẽ có người phù hợp và có người không phù hợp với cơ thể của họ.

Vì vậy, khi bạn thay đổi chế độ dinh dưỡng của mình thì bạn cần tìm hiểu xem bản thân bạn đang cần gì, đang thiếu gì để bạn có thể bổ sung kịp thời và đúng lúc.

Bạn hoàn toàn có thể tham khảo các chế độ dinh dưỡng từ những người xung quanh nhưng đừng ép bản thân mình phải thực hiện theo kế hoạch của họ. Bởi điều cần thiết phải làm trước nhất chính là hiểu được cơ thể của bạn sẽ thích hợp với những thành phần nào và từ đó thay đổi chế độ dinh dưỡng dựa trên nhu cầu của bạn.

Ngoài ra bạn cũng cần phải lưu ý một điều rằng, bạn phải kiên trì với những gì bạn đang làm. Vì điều trị mụn là một quá trình dài và khá vất vả chứ không phải muốn nhìn thấy kết quả là bạn sẽ thấy ngay. Hãy kiên trì và chờ đợi kết quả, bạn nhé.

Tham khảo thêm các video chia sẻ về cách trị mụn nội tiết tố:

YouTuber Boon Trang đã chia sẻ lại hành trình điều trị mụn nội tiết tố vô cùng gian nan và đã đạt được một kết quả trên cả tuyệt vời. Nếu ai cũng đang trên hành trình trị mụn thì hãy xem video chia sẻ này để có thêm kiến thức cũng như động lực nhé!

Dr. Hiếu Aesthetic – với những kiến thức chuyên môn sâu sắc đã chia sẻ kiến thức rất hữu ích về nguyên nhân cũng như cách điều trị mụn nội tiết tố mà bạn có thể đã bỏ qua. Mời bạn xem thêm video sau để có thêm những phương pháp điều trị loại mụn này nhé!

Mời bạn tham khảo các bài viết liên quan:

• Lưu ngay 5 cách điều trị mụn tại nhà hiệu quả và đơn giản bằng thiên nhiên
• Cách trị mụn bọc hiệu quả ngăn ngừa mụn quay trở lại

Hãy luôn theo dõi và cập nhật những thông tin mới nhất từ chuyên mục Làm đẹp của BlogAnChoi bạn nhé!

Protein là gì?

Protein rất cần thiết cho sức khỏe bởi đây là một chất dinh dưỡng đa lượng – chất dinh dưỡng mà cơ thể rất cần và sử dụng với số lượng lớn.

Protein được tìm thấy khắp cơ thể, có trong cơ, xương, da, tóc và hầu như mọi bộ phận hoặc mô khác của cơ thể. Chúng tạo nên các enzym cung cấp năng lượng cho nhiều phản ứng hóa học và huyết sắc tố mang oxy trong máu. Có ít nhất 10.000 loại protein khác nhau tạo nên con người bạn và giữ cho cơ thể được duy trì.

Protein được cấu tạo từ hơn 20 đơn vị cơ bản được gọi là axit amin. Có 9 loại axit amin – histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine – được gọi là các axit amin thiết yếu, phải cung cấp từ thực phẩm.

Cơ thể chúng ta cần bao nhiêu protein?

Không có một con số cố định áp dụng cho tất cả mọi người vì lượng protein cần thiết cho mỗi người là khác nhau tùy thuộc vào tuổi tác, cân nặng và mức độ hoạt động thể chất của cơ thể.

Theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ thì với người trưởng thành, chế độ ăn uống khuyến nghị hiện tại (RDA) đối với protein là 0,8g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Trong đó, RDA được hiểu là chế độ ăn uống khuyến nghị hoặc nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày về một chất dinh dưỡng nào đó mà cơ thể chúng ta cần đảm bảo một lượng phù hợp để duy trì sức khỏe.

BlogAnChoi gửi đến bạn các khuyến nghị về việc bổ sung protein như sau:

• Các chuyên gia gợi ý rằng những người hoạt động thể chất nên ăn lượng protein từ 1,2-2,0g trên mỗi kg mỗi ngày.
• Một số người, như vận động viên, có thể cần nhiều protein hơn để duy trì khối lượng cơ bắp và hỗ trợ sức khỏe. Ví dụ, một số nghiên cứu cho thấy nhu cầu protein của vận động viên có thể vượt quá 2g trên mỗi kg cho một người.
• Người đang mang thai hoặc đang cho con bú, người lớn tuổi và người mắc các bệnh lý làm tăng nhu cầu protein như ung thư cũng có nhu cầu protein cao hơn so với khuyến nghị hằng ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng nên tiêu thụ nhiều protein trong chế độ ăn của mình. Ví dụ, quá nhiều protein có thể gây hại cho những người mắc bệnh thận và các tình trạng khác. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ về định lượng mà cơ thể bạn có thể nạp protein mỗi ngày nhé.

Dấu hiệu cơ thể bạn đang thiếu protein

Mất cơ

Để duy trì khối lượng cơ bắp, bạn cần tiêu thụ đủ protein hàng ngày. Đặc biệt là với những ai đang theo đuổi những bộ môn liên quan đến thể hình thì protein là vô cùng cần thiết.

Nếu bạn không đáp ứng nhu cầu tối thiểu về protein, bạn sẽ bắt đầu mất khối lượng cơ bắp. Lúc này, cơ thể của bạn sẽ rơi vào tình trạng chậm trao đổi chất, mất cân đối và thậm chí là làm giảm sức mạnh của bạn.

Nếu lượng protein thiếu hụt quá nhiều thì năng lượng của bạn cũng sẽ giảm dần bởi vì sự thiếu hụt này có thể dẫn đến thiếu máu, các tế bào trong cơ thể không nhận được lượng oxy cần thiết thì bạn sẽ trở nên mệt mỏi, ảnh hưởng đến mọi hoạt động hằng ngày.

Hệ miễn dịch suy yếu

Protein tạo nên một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Cung cấp đủ chất đạm vô cùng quan trọng đối với quá trình sản xuất kháng thể – một loại protein liên kết với vi khuẩn và vi rút để bảo vệ bạn khỏi bị bệnh.

Thiếu protein có thể làm giảm chức năng miễn dịch. Ví dụ, thiếu protein có thể khiến kháng thể được tạo ra với số lượng thấp hơn và tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Giảm sự phát triển và mật độ xương

Xương của chúng ta được cấu tạo chủ yếu từ collagen – cũng là một loại protein. Đối với trẻ em, thiếu protein có thể làm giảm sự phát triển của xương. Còn đối với người cao tuổi, không đủ protein có thể ảnh hưởng đến mật độ khoáng và sức mạnh của xương. Điều này đồng nghĩa với xương của bạn có thể yếu hơn, mỏng manh hơn.

Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi tiêu thụ lượng protein nhiều hơn có mật độ khoáng xương cao hơn và ít có khả năng bị gãy xương hơn so với những người lớn tuổi ăn ít protein hơn.

Da và tóc bị tổn thương

Ngoài những điều trên thì chế độ ăn thiếu protein có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của da và tóc, bởi vì cả hai đều được tạo ra từ protein. Protein rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì mái tóc và làn da khỏe mạnh. Nếu bạn không bổ sung đủ lượng chất có thể dẫn đến các triệu chứng như da khô, lão hóa sớm và tóc mỏng.

Hãy lưu ý rằng nếu lượng protein quá thấp có thể kích hoạt telogen effluvium – tình trạng rụng tóc quá nhiều.

Nếu bạn đang gặp vấn đề liên quan đến tóc gãy rụng hoặc không rõ nguyên nhân vì sao rụng thì bạn nên tìm hiểu xem cơ thể của mình có đang thiếu protein hay không nhé.

Mua sản phẩm phục hồi tóc từ protein

Làm thế nào để cung cấp đủ protein cho cơ thể?

Protein rất quan trọng đối với sức khỏe và thiếu protein có thể tác động tiêu cực đến hệ miễn dịch, xương,… Vì vậy, bạn cần phải đảm bảo bổ sung đủ lượng protein hàng ngày thông qua chế độ ăn uống hoặc các thực phẩm chức năng.

Mặc dù nhu cầu protein thay đổi đáng kể dựa theo các yếu tố như tuổi tác, cân nặng và mức độ hoạt động, nhưng hầu hết mọi người có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu protein bằng cách thêm nguồn protein vào mỗi bữa ăn. Có rất nhiều nguồn protein từ động vật và thực vật để bạn lựa chọn.

Nguồn protein động vật bao gồm:

• Trứng
• Thịt gà
• Cá
• Thịt đỏ như thịt bò và thịt nai
• Các sản phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai
• Bột protein làm từ váng sữa và lòng trắng trứng

Nguồn protein từ thực vật bao gồm:

• Các loại đậu
• Các loại hạt
• Các sản phẩm đậu nành như đậu phụ
• Bột protein từ thực vật
• Một số loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc gạo lứt

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, áp dụng chế độ ăn có cả nguồn protein từ động vật và thực vật là vô cùng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu bạn ăn thịt đỏ và thịt đã qua chế biến thì chỉ nên ăn vừa đủ, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.

Mua viên uống tổng hợp protein

Tham khảo video chia sẻ về các thực phẩm giàu protein:

Tham khảo chia sẻ về tầm quan trọng của chất dinh dưỡng này:

Mời bạn đọc thêm các bài viết liên quan:

• Cơ thể bạn thực sự cần bao nhiêu protein? Có phải ăn càng nhiều đạm càng tốt?
• 10 lý do tại sao bạn nên ăn nhiều protein hơn, không chỉ để tăng cường cơ bắp

Tài liệu tham khảo:

• National Institutes of Health
• Health
• Harvard – Nutrition Source
• Tài liệu chuyên môn Viện dinh dưỡng Thành phố Hồ Chí Minh

Cảm ơn độc giả đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Vì sao cơ thể chúng ta cần magie?

Magie là một khoáng chất rất quan trong cơ thể, chúng đóng vai trò trong hơn 300 phản ứng enzym của cơ thể chúng ta. Mặc dù magie được coi là một chất dinh dưỡng nhỏ, nhưng nó đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn và cần thiết cho mọi chức năng và mô trong cơ thể. Không chỉ một mà chúng có rất nhiều chức năng như hỗ trợ thần kinh, điều hòa sự ổn định của huyết áp và hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

8 thực phẩm chứa nhiều magie mà bạn cần biết

Rau có màu xanh đậm

Các loại thực phẩm giàu magie bao gồm các loại rau lá xanh đậm, đóng vai trò là siêu thực phẩm cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng cũng như nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bạn có thể lựa chọn các loại rau có magie sống hoặc đã nấu chín như rau bina non, rau cải thìa, cải xoăn hoặc củ cải Thụy Sĩ. Bạn có thể bổ sung magie cho cơ thể bằng cách chế biến món ăn với các loại rau lá xanh đậm, đặc biệt là chúng có rất ít calo và có thể phù hợp với những ai đang trong chế độ ăn kiêng.

Chẳng hạn như một chén cải xoăn thô chứa gần 7mg magie và chỉ có khoảng 7 calo, theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) .

Tham khảo cách làm món ăn từ các loại rau có màu xanh đậm:

Các loại hạt

Chỉ trong 28g hạnh nhân rang khô nhưng có thể chứa đến 80 mg magie và các loại thực phẩm khác có chứa magie bao gồm hạt điều, đậu phộng, hạt bí ngô và còn rất nhiều loại hạt khác mà chúng ta thường ăn hằng ngày.

• Mua hạt điều tại Shopee.
• Mua hạt đậu phộng tại Shopee.

Nếu bạn không biết nên bổ sung các loại hạt cho cơ thể bằng cách nào thì bạn có thể chọn cách làm sữa hạt. Các loại sữa hạt thì vô cùng tốt cho cơ thể vì chúng có khá ít calo nhưng nguồn dinh dưỡng mà chúng mang lại là vô cùng dồi dào.

Tham khảo cách làm sữa các loại hạt:

Mua sữa hạt tại Shopee.

Cá hồi và cá ngừ chứa nhiều magie và axit béo Omega-3

Thêm các loại cá như cá thu, cá hồi, cá bơn và cá ngừ là các thực phẩm giàu magie cũng như vitamin D và axit béo omega-3. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo chúng ta nên ăn cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi và cá ngừ ít nhất 2 lần/tuần.

Cá là một trong những thực phẩm mà chúng ta bổ sung trong chế độ ăn uống hằng ngày và việc nạp chúng vào cơ thể như một nguồn dinh dưỡng dồi dào có chứa magie là điều không khó. Bạn hãy bổ sung chúng cho những bữa ăn của mình thường xuyên hơn nhé.

Đậu nành

Đậu nành là một loại thực phẩm giàu magie, đồng thời cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và axit amin vô cùng tốt. Chỉ với nửa cốc đậu nành rang khô thì có đến 106mg magie chứa trong chúng.

Bạn cũng có thể làm sữa từ đậu nành và uống vào các buổi sáng để tăng cường magie cho cơ thể hoặc có thể làm đậu hũ từ đậu nành để chế biến các món ăn cho bản thân và cho gia đình.

• Mua đậu nành trên Shopee.
• Mua sữa đậu nành tại Shopee.

Tham khảo cách làm đậu hũ tại nhà:

Quả bơ

Bơ chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng tốt cho tim và các hợp chất hóa học ngăn ngừa bệnh tật. Bơ rất giàu magie và là một trong những loại trái cây bổ dưỡng và linh hoạt nhất.

Với những ai đang muốn ăn kiêng thì có thể sử dụng bơ như một thực phẩm giúp bạn duy trì được cân nặng cũng như bổ sung lượng magie cần thiết cho cơ thể.

Tham khảo cách làm salad với bơ:

Chuối

Chuối có thể được biết đến nhiều hơn vì giàu kali tốt cho tim và giúp xương chắc khỏe, nhưng một quả chuối cỡ trung bình cũng sẽ cung cấp 32mg magie cùng với 10,3mg vitamin C và 3g chất xơ, theo nghiên cứu của USDA.

Trung bình một trái chuối cỡ trung chỉ với khoảng 105 calo và đây được xem là một loại thực phẩm có hàm lượng magie cao nhưng lại rất dễ bổ sung cho cơ thể. Bạn có thể ăn mỗi trái chuối vào buổi sáng hoặc uống một ly sinh tố chuối để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Tham khảo cách làm bánh mì chuối:

Sữa chua

Theo USDA, sữa chua không béo hoặc ít béo là nguồn cung cấp magie tuyệt vời cho cơ thể. Thông thường chỉ 170ml sữa chua thì có thể chứa đến 32mg magie, đây là một con số rất ấn tượng về lượng magie mà sữa chua có thể mang lại.

Bạn có thể kết hợp sữa chua với quả chuối, quả bơ hoặc với các loại hạt để bổ sung lượng magie một cách tối ưu nhất nhé. Và những thực phẩm này thì hoàn toàn phù hợp cho những ai đang trong quá trình giảm cân cần kiểm soát cân nặng của mình.

Lưu ý rằng, mặc dù nguồn thực phẩm chứa magie là khá nhiều và bạn hoàn toàn có thể lựa chọn một thực phẩm phù hợp để nạp vào cơ thể nhưng hãy lưu ý đến liều lượng được khuyến nghị và tránh để cơ thể bị thừa magie nhé.

Tham khảo cách làm sữa chua tại nhà:

Mua sữa chua tại Shopee.

Mời bạn tham khảo thêm các bài viết liên quan:

• Giúp xương chắc khỏe mà không uống sữa: Hãy ăn những loại rau củ quả tốt cho xương này
• 7 thực phẩm giúp chống viêm cho cơ thể bạn nên dùng mỗi ngày
• 6 loại thực phẩm giúp cơ thể tăng cường collagen tự nhiên chống lão hóa

Nguồn tham khảo:

• Nourish by WebMD
• Everyday Health

Cảm ơn độc giả đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích từ BlogAnChoi bạn nhé!

Vitamin E có thể giúp bạn trị mụn?

Vitamin E có hiệu quả đối với mụn trứng cá, nhưng phần lớn phụ thuộc vào cách mà bạn sử dụng chúng. Một nghiên cứu cho thấy rằng bôi dầu vitamin E trước khi dùng benzoyl peroxide – một loại thuốc dùng để điều trị mụn trứng cá có thể cải thiện hiệu quả của thuốc và giảm mụn trứng cá.

Mua sản phẩm chứa Benzoyl peroxide

Ngoài ra có những ý kiến cho rằng sự kết hợp giữa vitamin A và E có thể ngăn ngừa sự hình thành nang mụn trứng cá – một loại mụn được xem là dễ xuất hiện nhưng khó biến mất nhất. Chính nhờ sự kết hợp này mà quá trình ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn Propionibacterium acnes (thủ phạm chính gây ra mụn trứng cá trên da bạn) trở nên hiệu quả hơn.

Mua viên uống vitamin A

Bên cạnh vitamin C thì vitamin E cũng là một chất chống oxy hóa và có khả năng ngăn chặn các gốc tự do gây oxy hóa mà ánh sáng xanh tác động lên da, cũng như sự tác động lên da của tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Từ đó có thể giúp da giảm những tổn thương về viêm da hay việc tăng sắc tố.

Cách sử dụng Vitamin E trị mụn

1. Sử dụng sản phẩm chứa Vitamin E

Thông thường trong các sản phẩm dưỡng da, hầu hết trong thành phần cũng sẽ có sự xuất hiện của loại vitamin này. Tuy nhiên sẽ phụ thuộc vào công thức cũng như chức năng mà tỷ lệ vitamin E trong sản phẩm đó nhiều hay ít.

Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm dưỡng da có chứa vitamin E như kem dưỡng, kem dưỡng ẩm, huyết thanh, serum và các loại mỹ phẩm khác. Nếu trong quá trình điều trị mụn mà bạn gặp tình trạng bong tróc da thì bạn có thể cân nhắc lựa chọn các sản phẩm chứa thành phần này để sử dụng. Bạn nên mua các sản phẩm có chứa alpha-tocopherol – một dạng vitamin E để bổ sung dưỡng chất cho da.

Mua serum chứa vitamin E

Bạn cần lưu ý rằng, vitamin E là một dạng vitamin tan trong chất béo (dầu) nên khả năng thẩm thấu qua da là rất khó. Để tránh trường hợp da bạn bị bít tắc lỗ chân lông thì lời khuyên dành cho bạn là hãy sử dụng những sản phẩm kết cấu mỏng, nhẹ để da bạn không phải chịu những tác động tiêu cực.

Đặc biệt lưu ý, nếu làn da của bạn là da nhiều dầu nhờn thì bạn hoàn toàn không nên sử dụng trực tiếp vitamin E bôi lên da và để lâu trên da. Điều này không những không giúp ích cho tình trạng da của bạn mà có thể sẽ làm da ngày càng tồi tệ hơn.

2. Bổ sung từ viên uống

Bạn có thể bổ sung loại vitamin này bằng cách sử dụng các loại viên uống hoặc viên nén thay vì sử dụng quá nhiều sản phẩm dưỡng da bên ngoài. Nếu có thể, bạn nên kết hợp thêm vitamin C để tăng khả năng kháng viêm cho da và góp phần điều trị tình trạng da mụn nhé.

• Mua viên uống Vitamin C
• Mua viên uống vitamin E

Tuy nhiên bạn cần phải lưu ý rằng, không phải bạn muốn nạp bao nhiêu lượng vitamin E thì đều được. Nhu cầu nạp loại vitamin này đối với người trưởng thành sẽ là 15mg/ ngày và bạn không nên vượt quá định lượng cho phép. Nếu bạn sử dụng với liều lượng quá cao so với mức cần thiết thì rất có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

Đặc biệt, bạn không nên sử dụng liên tục trong một khoảng thời gian dài mà chỉ nên sử dụng tầm 1,2 tháng. Sau đó ngừng uống một thời gian rồi mới tiếp tục sử dụng. Đừng lạm dụng bất kỳ sản phẩm nào vì chúng luôn có một định lượng nhất định để đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Nếu có thể, bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ về việc này để nhận được những lời khuyên có chuyên môn hơn.

3. Bổ sung thông qua chế độ ăn uống

Cũng giống như các loại vitamin khác, vitamin E cũng được tìm thấy trong nguồn thực phẩm mà chúng ta bổ sung hằng ngày. Các nguồn giàu vitamin E nhất chẳng hạn như:

• Các loại hạt và hạt (đậu phộng, quả phỉ, hạnh nhân, hạt hướng dương)
• Dầu thực vật (dầu hướng dương, dầu mầm lúa mì)
• Đồ ăn biển
• Rau xanh và trái cây như rau bina, bông cải xanh, xoài và kiwi

Để lựa chọn một phương pháp an toàn cho việc bổ sung loại vitamin này thì bạn nên cân nhắc đến việc điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày của mình. Việc nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong luôn là yếu tố cốt lõi cho bất kỳ phương pháp làm đẹp nào. Tuy nhiên, bạn cũng phải cân nhắc đến liều lượng cho phép mà điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào cơ thể, bạn nhé!

Xem video chia sẻ về nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin E:

Những ai không phù hợp để sử dụng?

Nếu da của bạn thuộc tuýp da nhiều dầu nhờn thì bạn không nên sử dụng trực tiếp các sản phẩm có chứa vitamin E. Bởi vì điều này rất có thể khiến bạn rơi vào tình trạng bít tắc lỗ chân lông, từ đó các nang mụn sẽ rất dễ hình thành và phát triển. Lúc này, những làn da dầu mụn lại càng bị ảnh hưởng hơn và tình trạng da của bạn sẽ ngày càng tệ hơn.

Nếu da bạn thường xuyên bị mẫn cảm cũng như khá dễ kích ứng với thành phần trong mỹ phẩm thì bạn cũng nên cân nhắc trước khi sử dụng chúng để không bị viêm da tiếp xúc. Không có một khẳng định nào cho việc vitamin E là phù hợp với mọi loại da, vì vậy hãy xem xét thành phần cũng như test trước sản phẩm trên da để da của bạn không phải rơi vào những tình trạng xấu nhất.

Trên đây là những chia sẻ khách quan mà BlogAnChoi muốn gửi đến độc giả về vấn đề liên quan đến câu chuyện rằng mụn trứng cá có thể được điều trị bởi vitamin E hay không. Mọi phương pháp làm đẹp cũng như điều trị một tình trạng da đặc thù cũng sẽ đều dựa trên những trải nghiệm của chúng ta.

Có thể phương pháp này chỉ phù hợp với một số loại da chứ không hẳn là phù hợp với tất cả chúng ta. Vì vậy, trước khi áp dụng hãy cân nhắc thật kỹ và xem xét thật kỹ tình trạng da của mình để có những lựa chọn thật phù hợp bạn nhé!

Xem thêm những chia sẻ về công dụng của vitamin E:

Mời bạn tham khảo các bài viết liên quan:

• Vitamin E là gì? Công dụng của vitamin E và cách bổ sung khoa học
• 5 sai lầm trong chăm sóc da khiến da bạn nhanh chóng lão hóa, kém sắc
• Gợi ý các sản phẩm nên có vào mùa đông – vài bước nhỏ để làn da luôn mềm mại khỏe mạnh
• Khi nào bạn cần dùng serum vitamin C? Nên dùng vào buổi sáng hay buổi tối?
• Các bước chăm sóc da mặt cơ bản và đơn giản tại nhà

Cảm ơn độc giả đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Nước hầm xương

Nước hầm xương là một trong những món ăn giúp bồi bổ cơ thể vì giàu chất dinh dưỡng. Vì khi ninh xương động vật trong nước, collagen sẽ được chiết xuất ra nhiều hơn. Chính vì điều đó mà nhiều người tin rằng, uống nước hầm xương sẽ giúp cơ thể được bổ sung hàm lượng lớn collagen.

Nước hầm xương có thể từ bò, heo, gà,… đều có hương vị thơm ngon, ngọt thanh giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Đặc biệt, nước hầm xương còn rất được ưa chuộng dùng làm nước dùng cho nhiều món ăn dinh dưỡng. Nước hầm xương chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, collagen, glucosamine, magie, axit amin….

2. Trái cây

Trái cây chứa hàm lượng lớn vitamin C, mà vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất pro-collagen cho cơ thể. Vậy nên, thu nạp cho cơ thể chất vitamin C là rất cần thiết. Bạn có thể bổ sung cho mình những loại trái cây mà mình yêu thích mỗi ngày. Trong đó, ưu tiên cho các loại giàu vitamin C như ổi, bưởi, cam, quýt,…

Các loại trái cây mọng nước chính là những thực phẩm giúp cơ thể bổ sung collagen tự nhiên mà bạn có thể ăn mỗi ngày. Bạn có thể dùng hoa quả hoặc dùng làm nguyên liệu trộn salad cũng rất giàu dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy kết hợp thêm với sữa chua để tăng cường hệ miễn dịch trong những ngày se se lạnh nhé!

3. Rau xanh

Một trong những thực phẩm giúp cơ thể bổ sung collagen mà ít người biết đến, chính là rau xanh. Các loại rau xanh có màu xanh sẫm rất giàu vitamin C, chất xơ, chất diệp lục,… Hai nhóm thành phần đều góp phần kích thích sản sinh thêm collagen cho làn da để làn da của bạn thêm xinh đẹp và mịn màng. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, khi bạnthu nạp lượng lớn diệp lục sẽ giúp cơ thể tăng sản xuất tiền chất collagen trong da.

4. Đậu và các loại hạt

Đậu và các loại hạt đều chứa hàm lượng protein, chất xơ và vitamin cao. Theo đó, vì chứa protein cao nên các loại hạt và đậu cũng có lượng axit amin dồi dào. Đây cũng chính là nguyên liệu cần thiết cho quá trình sản sinh collagen của làn da. Theo nghiên cứu cho thấy, lượng genistein trong đậu nành góp phần giúp kích thích sản sinh collagen rất hiệu quả. Bạn sẽ cảm thấy rõ rệt sự thay đổi của làn da nếu như dùng sữa đậu nành thường xuyên.

5. Cà chua

Cà chua là thực phẩm giúp cơ thể bổ sung collagen tự nhiên tốt nhất mà bạn có thể tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Trong cà chua có đến 30% hàm lượng vitamin C giúp làm mịn màng, tăng đàn hồi và giữ ẩm cho làn da. Vậy nên, cà chua cũng rất được ưa chuộng sử dụng trong các loại mỹ phẩm chăm sóc làn da.

Ngoài vitamin C, cà chua còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và đặc biệt là chất lycopene. Đây là một loại chất có tác dụng rất lớn trong việc ức chế sự phá hủy cấu trúc collagen trong cơ thể. Khi bạn dùng cà chua sẽ giúp vững chắc hơn cho cấu trúc collagen để làn da luôn mịn màng, hồng hào và khỏe mạnh.

6. Thịt gà

Thịt gà là thực phẩm không thể thiếu nếu bạn muốn bổ sung collagen cho cơ thể. Trong thịt gà có chứa một loại protein có tên là carnosine. Chất này có tác dụng làm giảm quá trình biến đổi của collagen, giúp làn da sản sinh tự nhiên collagen cần thiết mỗi ngày. Cổ gà và sụn gà được xem là chứa nhiều collagen nhiều nhất nhưng lại ít được nhiều người yêu thích sử dụng. Chân gà và da gà cũng có chứa collagen nhưng ít hơn và còn có nhiều mỡ. Vì vậy, bạn nên hạn chế thu nạp hai bộ phận này.

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 6 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang bị “quá tải” phải nghỉ ngơi ngay
• 5 bệnh ung thư phụ nữ dễ mắc và nguy hiểm, làm sao để phòng ngừa và phát hiện sớm?

Hy vọng bạn đã có cho mình thêm nhiều thông tin bổ ích qua bài viết trên. Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết khác trên BlogAnChoi nhé!

Nguồn tham khảo: Healthline

Vì sao người bệnh đái tháo thường nên dùng các món ăn nhẹ?

Bệnh đái tháo đường là một bệnh mãn tính khiến cơ thể bị kháng insulin, rối loạn glucose và suy giảm các chức năng của tế bào beta trong tuyến tụy. Vì glucose đến từ thực phẩm nên người bệnh đái tháo đường cần xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Đặc biệt cần chú ý đến các thực phẩm có carbohydrate bởi vì khi chất này vào cơ thể sẽ chuyến hóa thành glucose đi vào máu khiến lượng đường tăng cao.

Do đó, người bệnh đái tháo đường cần chọn các món ăn nhẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng gồm chất béo tốt, protein và chất xơ để kiểm soát lượng đường và ngăn chặn tình trạng hay đói, hay thèm ăn.

Top 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe

1. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là món ăn nhẹ, món ăn kèm rất giàu dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường sử dụng. Cách chế biến món ăn này cũng rất nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần trộn đều các loại rau cùng cá ngừ. Trong đó các loại rau cải dùng làm salad rất giàu chất xơ nên vừa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, vừa tăng cường trao đổi chất của cơ thể tốt hơn.

Với cá ngừ, đây là loại cá béo rất giàu Omega 3 và các chất chống oxy hóa. Ăn nhiều cá ngừ giúp giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể, ngoài ra còn giúp phát triển trí não và cải thiện tinh thần rất tốt. Bạn có thể dùng salad cá ngừ kết hợp chung với cá hồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm giàu protein, chất xơ và nhiều lợi khuẩn cho người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây mọng nước để làm thành món ăn nhẹ mỗi ngày. Các loại trái cây mọng nước vốn khá ít đường nhưng lại dồi dào chất xơ nên hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho bạn.

Chất xơ là thành phần rất quan trọng và cần thiết trong các bữa ăn kiêng, nhất là với người bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, khi ăn sữa chua kết hợp cùng các loại trái cây sẽ tăng cường thêm hệ miễn dịch, sức đề kháng và sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn cho đường ruột.

3. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe rất tốt. Một quả trứng chứa khoảng 6,3g chất đạm, do đó cung cấp nguồn protein dồi dào cho người dùng. Ăn trứng còn giúp bạn tăng cảm giác no, hạn chế nạp nhiều thực phẩm không tốt cho cơ thể, giúp bạn ổn định về cân nặng. Trứng cũng rất được ưa chuộng trong các khẩu phần ăn giảm cân.

Trứng cũng là thực phẩm không có tinh bột, vì vậy không làm tăng chỉ số đường trong máu của người dùng. Người bệnh đái tháo đường có thể dùng trứng hàng tuần để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không nên dùng quá nhiều vì có thể phản tác dụng gây hại cho cơ thể.

4. Các loại hạt dinh dưỡng

Sử dụng các loại hạt dinh dưỡng cũng giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe tốt hơn. Trong đó hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng nên chọn. Theo nhiều nghiên cứu, hạt hạnh nhân cùng các loại hạt khác có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu người dùng hiệu quả, an toàn và lâu dài. Nhóm các loại hạt dinh dưỡng này có chất béo an toàn cùng hàm lượng chất xơ và chất đạm cao rất tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Hạnh nhân còn là loai hạt chứa nhiều vitamin và chất khoáng như vitamin E, vitamin C, magie, sắt,… đều rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Ngoài cách rang truyền thống, bạn có thể dùng các loại hạt dinh dưỡng để làm sữa, sinh tố hoặc các món cháo mang lại hương vị thơm ngon cho người dùng.

5. Táo và bơ đậu phộng

Sự kết hợp giữa vị chua dễ chịu của táo cùng vị béo thơm của bơ đậu phộng sẽ tạo ra một món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe. Táo là một trong những loại trái cây có hàm lượng đường fructose thấp và có lượng chất xơ rất dồi dào, vì vậy vô cùng dinh dưỡng với người bị đái tháo đường.

Bơ đậu phộng có vị béo và thơm nhưng cũng không quá ngọt nên có thể kết hợp cùng nhiều loại trái cây để làm món ăn nhẹ hoàn hảo. Mặc dù không quá ngọt nhưng người bệnh đái tháo đường không nên dùng quá nhiều bơ đậu phộng mà nên dùng có liều lượng.

6. Quả bơ

Cùng với táo, bơ cũng là loại trái cây phù hợp dành cho người bệnh đái tháo đường. Loại hoa quả này chứa ít carbohydrate nhưng lại giàu chất xơ. Ngoài ra bơ có nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin cần thiết và các chất khoáng bổ sung thêm năng lượng và tăng cường sức khỏe cho người dùng.

Bơ có hàm lượng chất béo tốt và chất xơ rất cao nên khi kết hợp với nhau còn hỗ trợ tạo cảm giác no lâu hơn cho người dùng. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, người bệnh đái tháo đường nên thêm bơ trong khẩu phần ăn của mình. Chất béo không bão hòa đơn của bơ còn giúp tăng khả năng sử dụng insulin tốt hơn trong cơ thể.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.

1. Rau xanh

Cải xoăn (cải Kale), rau bina (rau chân vịt), cải thìa và bông cải xanh là những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, vitamin C, canxi, beta-carotene, lutein giúp tăng cường trí nhớ và hạn chế suy giảm nhận thức. Ngoài ra, rau xanh còn chứa folate (dạng vitamin B9 tự nhiên cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu) và glucosinolates (khi kết hợp với nước sẽ tạo ra isothiocyanate, có tác dụng bảo vệ thần kinh).

Các loại rau xanh có thể nấu chín, ăn sống hoặc làm nước ép. Lượng khuyến cáo nước ép từ rau xanh là 60 ml mỗi ngày hoặc từ 375 ml đến 500 ml mỗi tuần và theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) người lớn nên bổ sung rau họ cải từ 1,5 đến 2,5 kg mỗi tuần.

2. Cá

Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết và cá minh thái là những loại cá chứa nhiều chất béo không bão hòa (omega-3) có lợi cho sức khỏe bộ não, giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu (loại protein tạo ra các khối u có hại ở não đối với người bị Alzheimer). Nên ăn cá 2 lần mỗi tuần, nếu không thích ăn cá thì có thể uống viên bổ sung omega-3 theo hướng dẫn của bác sĩ.

3. Trà và cà phê

Trà và cà phê là loại đồ uống có chứa caffein giúp cơ thể tỉnh táo, tập trung và tăng cường khả năng xử lý thông tin. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng (2014) cho thấy những người có sử dụng caffein tham gia kiểm tra chức năng thần kinh thì đạt điểm cao. Một thử nghiệm tại Đại học Johns Hopkins, người tham gia được chia làm hai nhóm (nhóm được uống viên caffein 200mg và nhóm còn lại không uống) cả hai nhóm được xem những tấm ảnh trong thử nghiệm, qua ngày hôm sau kiểm tra lại thì nhóm có sử dụng caffein xác định chính xác hình ảnh.

Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa L-theanine giúp kiểm soát căng thẳng và lo lắng. Lượng khuyến nghị an toàn cho người lớn lên đến 400 miligam caffein mỗi ngày (khoảng bốn tách cà phê hoặc trà đen).

4. Các loại hạt

Hạt óc chó, hạnh nhân, macadamias (mắc ca) rất giàu protein, chất béo lành mạnh (omega-3) và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bộ não. Đặc biệt, quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ hạ huyết áp do có chứa omega-3 có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa nên tốt cho não và cả tim mạch. Lượng dùng cho người lớn từ 15g đến 30g hạt mỗi ngày có thể giúp tăng cường nhận thức.

5. Chocolate đen

Chocolate đen giàu chất sắt giúp tạo lớp vỏ bảo vệ thần kinh và giúp kiểm soát quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến cảm xúc. Thử nghiệm năm 2019 với 13.000 người lớn tham gia cho thấy người thường xuyên ăn chocolate đen có thể giảm 70% nguy cơ mắc trầm cảm do chocolate chứa chất chống oxy hóa, caffein và flavonoid giúp cải thiện sức khỏe bộ não.

Lượng khuyến nghị: Ăn 30g đến 60g chocolate đen, vài lần mỗi tuần. Nên chọn chocolate đen 70% cacao đắng trở lên (loại ít đường, sẫm màu) để mang lại nhiều lợi ích cho bộ não.

6. Trứng

Trứng chứa nhiều vitamin nhóm B (B6, B9 và B12), những vitamin này giúp hạn chế teo não và suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Trứng cung cấp cho bữa sáng nhiều protein và vitamin nên khuyến nghị người lớn dùng 1 quả trứng mỗi ngày.

7. Nghệ

Nghệ chứa chất cucumin giúp giảm lo âu, hỗ trợ phát triển tế bào não và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng cucumin dạng thực phẩm chức năng.

Các bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

• 8 loại thức ăn bổ máu não giúp cơ thể mạnh khỏe
• Thực phẩm cho não bộ tăng khả năng tập trung

Hãy cung cấp đủ chất qua các dạng thực phẩm để bộ não khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để cải thiện sức khỏe của mình bạn nhé.

Tài liệu tham khảo: CNBC, CNET

1.Giá trị dinh dưỡng chung của các loại hạt

30g hỗn hợp các loại hạt trong một phần ăn có thể cung cấp lượng chất dinh dưỡng như sau:

2. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của từng loại hạt

Hạnh nhân

Giá trị dinh dưỡng được tính trong 30g hạnh nhân:

Hạnh nhân có hàm lượng canxi cao nhất trong các loại hạt giúp cho xương và cơ chắc khỏe; chất béo không bão hòa, chất xơ và vitamin E giúp kiểm soát mỡ máu, cải thiện chức năng tim mạch, tăng khả năng chống oxy hóa giúp tế bào không bị hư hại. Ăn hạnh nhân còn hỗ trợ cho đường tiêu hóa, tăng sản sinh vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Hạt điều

Giá trị dinh dưỡng được tính trong 30g hạt điều:

Hạt điều là sự lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn chay vì chứa lượng protein cao và kèm theo các khoáng chất như sắt, kẽm; hạt điều cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát mỡ máu do có chứa chất béo không bão hòa; magie giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mất trí nhớ ở người lớn tuổi.

Hạt dẻ

Giá trị dinh dưỡng được tính trong 30g hạt dẻ sống:

Tính đến nay hạt dẻ được biết tới là loại hạt có chất béo và năng lượng thấp nhưng chứa nhiều chất xơ và tinh bột (không chứa gluten) được dùng làm bột cho bánh ngọt và bánh nướng; hạt dẻ (dạng thô) có khả năng chống oxy hóa do có chứa vitamin C.

Hạt macca

Giá trị dinh dưỡng được tính trong 30g hạt macca:

Hạt macca có hàm lượng chất béo cao dùng để tăng hương vị trong các công thức nấu ăn nhưng chất béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu gần đây cho thấy nếu ăn 18-42 gam hạt macca mỗi ngày giúp giảm khoảng 10% mỡ máu toàn phần và mỡ máu có hại (LDL); nếu ăn 42-84 gam hạt macca mỗi ngày giúp giảm đáng kể triệu chứng viêm, đây là một trong những yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến tim mạch; ăn macca thường xuyên sẽ giảm khoảng 1/3 nguy cơ tử vong sớm.

Hạt macca giúp kiểm soát cân nặng và tránh tăng cân do có chứa nguồn protein và chất xơ dồi dào, giảm cảm giác thèm ăn và mang lại cảm giác no lâu; chất xơ này cũng là nguồn cung cấp năng lượng cho vi khuẩn (có lợi) ở đường ruột để chúng phát triển và sản sinh ra các acid béo chuỗi ngắn giúp cho đường ruột luôn khỏe mạnh.

Hạt óc chó

Giá trị dinh dưỡng được tính trong 30g hạt óc chó:

Kết quả của một ghiên cứu trong 8 tuần, có 194 người tình nguyện tham gia đã tiêu thụ 43g hạt óc chó mỗi ngày cho thấy hạt óc chó giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các vi khuẩn này tạo ra acid béo chuỗi ngắn giúp cho đường ruột luôn khỏe mạnh.

Hạt óc chó còn giúp giảm cân do chứa chất xơ, protein; giúp chống viêm và hỗ trợ phòng ngừa ung thư, cải thiện chức năng tim mạch do chứa chất béo có lợi cùng với chất chống oxy hóa như vitamin E.

3. Độ an toàn của các loại hạt

Mặc dù 5 loại hạt này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn những tác dụng không mong muốn như: Dị ứng gây sốc phản vệ, nguy cơ gây tắc nghẽn đường thở đối với trẻ em.

Một số bài viết liên quan bạn có thể tham khảo:

• 7 loại hạt cung cấp protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật
• 5 cách giúp bạn thưởng thức hạt dinh dưỡng dễ dàng hơn

Thông tin chia sẻ ở trên góp phần cung cấp cho bạn đọc kiến thức về 5 loại hạt rất phổ biến, rẻ tiền nhưng giúp bảo vệ sức khỏe tối ưu. Các bạn hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều bổ ích nhé!

Tài liệu tham khảo: bbcgoodfood

1. Khoai tây

Khi ở nhiệt độ lạnh, cụ thể là dưới 7°C, tinh bột có trong khoai tây sẽ bị chuyển hóa thành đường. Điều này sẽ làm khoai tây giảm bớt vị tươi ngon, không còn “săn chắc” và có thể bị mềm nhũn. Như vậy khi chế biến, phần đầu của khoai tây dễ bị hư hỏng.

Cách tốt nhất để bảo quản khoai tây là cho vào trong một chiếc túi, đóng chặt và bảo quản trong chỗ tối ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng cần tránh để ánh nắng mặt trời chiếu vào khoai tây vì sẽ khiến chúng bị héo, chuyển sang màu xanh hay thậm chí là mọc mầm.

2. Cà chua

Loại thực phẩm này cũng dễ bị mềm nhũn nếu bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, vì thế với cà chua bạn cũng chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ thường mà thôi. Bảo quản quá lạnh sẽ khiến cà chua mềm hơn, nhũn nhanh hơn và mất độ tươi ngon.

Đối với cà chua chín, bạn nên dùng giấy gói chúng lại và bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ giúp cà chua giữ nguyên hương vị vốn có. Tuy nhiên bạn vẫn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhưng phải đảm bảo cà chua được gói cẩn thận và chỉ để trong khoảng 2-3 ngày mà thôi.

3. Cà phê

Bạn không nên bảo quản hạt cà phê trong tủ lạnh, vì khi ở nhiệt độ lạnh, nước trong hạt cà phê có thể ảnh hướng đến chất lượng của chúng. Phần nước trong hạt có thể bị ngưng tụ lại khiến vi khuẩn sinh sôi nhiều hơn. Ngoài ra cà phê còn dễ bị ám mùi các loại thực phẩm khác nên khi sử dụng sẽ không còn hương vị như ban đầu.

4. Mật ong

Nhiều người lo ngại mật ong bảo quản ở nhiệt độ phòng dễ bị kiến bu và hương vị giảm đi, vì thế cất mật ong vào tủ lạnh. Tuy nhiên nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh, mật ong dễ bị kết tinh và khó sử dụng hơn. Hơn nữa, mật ong kết tinh dễ bị biến chất nên hương vị không còn thơm ngon.

Bạn chỉ cần bảo quản chai mật ong bên ngoài, ở nhiệt độ phòng bằng cách cho chai vào trong chén nước. Như vậy kiến sẽ không bám quanh chai mật ong và vẫn giữ nguyên hương vị của mật.

5. Dưa hấu

Dưa hấu là loại quả có hàm lượng nước rất cao, lên đến 95%. Ngoài ra trong dưa hấu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe. Khi được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, các hoạt chất này có thể bị giảm đi hay thậm chí là biến mất. Đây là lý do vì sao khi càng bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh chúng càng dễ bị teo, héo và khô hơn.

Nhưng trong trường hợp bạn đã cắt dưa hấu thì vẫn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt để hạn chế vi khuẩn cũng như đảm bảo giữ được vị tươi ngon của dưa.

6. Bánh mì

Bánh mì là loại thực phẩm quen thuộc và cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Thói quen bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ giúp hạn chế vi khuẩn sinh sôi, nhưng lại khiến cho độ ẩm mất đi. Đó là lý do vì sao khi bảo quản bánh mì trong tủ lạnh và lấy ra sử dụng thì bánh mì bị giòn hơn rất nhiều.

Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng từ 3-4 ngày và có thể tối đa 7 ngày nếu cất trong tủ lạnh. Tuy nhiên ăn bánh mì có độ mềm, tươi sẽ ngon hơn so với ăn bánh mì quá giòn và cứng. Vậy nên bạn hãy hạn chế bảo quản bánh mì trong tủ lạnh nhé!

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe sau:

• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?
• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích về 6 thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng nhé!

1. Sôcôla đen

Ăn socola đen rất lợi cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy, magie trong socola đen giúp bảo vệ và tăng cường các hoạt động của gan. Ngoài ra, socola đen còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp tiêu diệt các tế bào gây nên bệnh ung thư nguy hiểm. Dùng socola đen với người bị bệnh tiểu đường giúp loại bỏ chất béo xấu, ổn định đường huyết tốt hơn.

Hiện nay socola được bán rất nhiều tại các cửa hàng hay siêu thị vì thế bạn dễ dàng tìm mua loại mà mình cần. Mặc dù socola rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên ưu tiên dùng socola đen thay vì dùng loại có nhiều sữa hay ít ca cao sẽ có nhiều chất béo và đường.

2. Tỏi

Tỏi là loại gia vị quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nhiều món ăn hoặc nước chấm không thể thiếu tỏi vì hương vị đặc trưng của nó. Tỏi có vị cay nồng kích thích vị giác, cũng nhờ đặc tính này tỏi được xem là “chất chống viêm” rất tốt cho cơ thể.

Tỏi chứa chất chống oxy hóa, chống viêm và diệt khuẩn rất tốt nên có khả năng giải độc cho gan rất hiệu quả. Chất allicin có trong tỏi giúp giảm tích tụ các độc tố và tăng cường chức năng hoạt động của gan. Bạn có thể dùng tỏi mỗi ngày để giúp cơ thể tăng thêm sức đề kháng và hệ miễn dịch.

3. Các loại hạt

Có rất nhiều loại hạt mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà bạn sử dụng hàng ngày như hạt óc chó, mắc ca, quả hạnh đào (bên trong là hạnh nhân),… Các loại hạt này giúp giảm cholesterol trong cơ thể, cung cấp nhiều vitamin, ngoài ra còn có thêm photpho là loại dưỡng chất rất tốt cho gan.

Photpho trong hạt giúp chuyển hóa lipid ngăn ngừa và giảm tích tụ chất béo xấu trong gan, nhờ đó gan sẽ được giảm chất độc cũng như giảm áp lực khi hoạt động nhiều hơn. Ăn nhiều hạt còn giúp chống lão hóa, vóc dáng cân đối và làm đẹp cho làn da.

4. Rau bina

Rau bina còn được gọi là rau chân vịt là một loại rau vừa có thể chế biến thành món ăn vừa có thể sử dụng để làm nguyên liệu cho các thức uống. Khi ăn rau bina bạn sẽ thu nạp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho gan như vitamin B1, kẽm, protein, vitamin B6, vitamin K, sắt, magie,… Trong đó còn có những nhóm chất giúp xương khớp chắc khỏe.

5. Chế phẩm từ sữa

Các chế phẩm từ sữa thường khiến nhiều người ngại dùng vì chứa hàm lượng chất béo cao, nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nhiều chế phẩm từ sữa giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe của các cơ quan.

Các thực phẩm như phô mai, sữa chua, sữa tươi đều có lợi cho sức khỏe như giúp quá trình đông máu, dẫn truyền thần kinh, giải phóng hormone, nhờ đó mà gan cũng được hỗ trợ đào thải chất độc thuận lợi hơn.

Bạn có thể lựa chọn các loại sản phẩm ít đường như sữa chua và sữa tươi không đường để giúp cơ thể không thu nạp quá nhiều thành phần này. Với phô mai, bạn cũng có thể chọn loại ít béo hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác giúp cải thiện sức khỏe.

6. Trà xanh

Trà xanh mặc dù có thể tạo cảm giác “say” và khó ngủ cho người dùng, tuy nhiên đây lại là loại thảo dược có thể chữa được nhiều bệnh lý của cơ thể. Trong trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm, diệt khuẩn, chống gốc tự do rất tốt cho cơ thể. Điều này hỗ trợ gan thải độc thuận lợi cũng như tăng cường các chức năng hoạt động.

Uống trà xanh còn giúp cơ thể loại bỏ chất béo xấu, thanh lọc cơ thể, giảm hình thành mụn trên làn da rất tốt. Tuy nhiên bạn cũng không nên dùng quá nhiều trà xanh vì có thể khiến bạn bị nghiện và khó ngủ.

7. Cà phê

Cũng giống như trà xanh, cà phê cũng là loại thức uống có thể khiến bạn “say” và khó ngủ. Mặc khác, cà phê còn có thêm caffeine là chất gây nghiện nên cũng được khuyến cáo không nên dùng cho một số người. Tuy nhiên caffeine lại là chất chống oxy hóa rất tốt cho gan. Nó có thể kích thích hoạt động và giảm tích tụ chất độc trong gan rất hiệu quả.

Mặc dù cà phê rất tốt cho sức khỏe nhưng loại thức uống này cũng không nên dùng quá nhiều trong ngày. Bạn chỉ nên uống khoảng 2-3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn.

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác:

• 8 lợi ích không ngờ từ cây mật gấu có thể bạn chưa biết
• 8 lợi ích từ quả lựu đối với sức khỏe: “Cứu cánh” cho tim mạch và đường huyết
• 6 thời điểm nên dùng mật ong để có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe

Hy vọng mọi người đã có cho mình thêm những thông tin bổ ích nhất về lợi ích của nho rồi nhé!

1. Thực phẩm đã qua chế biến

Việc tiêu thụ những sản phẩm đã qua chế biến không hề có lợi cho sức khỏe. Điển hình là những đồ ăn, thức uống không lành mạnh như nước ngọt, bánh ngọt… Trong những thực phẩm này chứa một hàm lượng đường tinh chế và đường bổ sung cao ở dạng siro ngô có hàm lượng fructose cao. Điều này khiến não chứa quá nhiều glucose, lượng đường này có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, trầm cảm.

Chính vì thế, thay vì mua những thực phẩm đã chế biến chúng ta nên sử dụng những thực phẩm tươi sống giàu chất dinh dưỡng như rau tươi và những protein sạch như thịt bò ăn cỏ hữu cơ.

2. Dầu từ các loại hạt (công nghiệp)

Có một thực tế rằng quá trình công nghiệp hóa ngành sản xuất thực phẩm đã dẫn đến sự phát triển của các loại dầu với giá rẻ. Chúng được tạo ra từ các sản phẩm phụ của các loại cây trồng bao gồm ngô, nho, hướng dương, đậu nành hay dầu cọ…

Qua các công đoạn chế biến, các loại dầu này vô cùng giàu axit béo không bão hòa đa omega-6 gây viêm và ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người tiêu thụ thực phẩm giàu axit béo omega 6 có nguy cơ trầm cảm cao hơn so với những người tiêu thụ thực phẩm giàu omega 3 – axit béo đơn không bão hòa giúp kháng viêm. Ta có thể thay thế bằng các loại dầu giàu omega 3 như dầu olive, dầu cải… và hạn chế sử dụng các loại dầu hạt công nghiệp.

3. Đường bổ sung và đường tinh chế

Đường không chỉ nằm trong những thực phẩm mang vị ngọt như ngũ cốc hay những món tráng miệng, bánh ngọt mà nó còn nằm trong các thực phẩm khác như tương cà, các món mặn như khoai tây chiên… Việc hấp thụ đường tinh luyện và đường bổ sung quá nhiều khiến cho cơ thế càng ngày càng thèm ngọt, làm gia tăng sự nóng giận, mệt mỏi và tâm trạng không ổn định. Bởi vì đường cũng là một chất gây nghiện nên càng giảm lượng đường tiêu thụ, bạn sẽ tiết chế được sự thèm ngọt của bản thân.

Chính vì vậy, hãy thay thế dần bằng những thực phẩm không chứa đường tinh luyện hay đường bổ sung. Nhà dinh dưỡng Havard chia sẻ rằng mỗi khi bà thèm đồ ngọt, bà sẽ ăn việt quất hoặc sôcôla đen.

4. Đồ chiên rán

Một nghiên cứu năm 2016 đã lựa chọn 715 công nhân nhà máy để đo lường mức độ trầm cảm, khả năng phục hồi và mức độ tiêu thụ đồ chiên rán của họ. Từ đó họ phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều thức ăn chiên rán hơn có khả năng bị trầm cảm nhiều hơn. Đồ chiên rán thường được chiên bằng chất béo không lành mạnh.

Nhiều năm gần đây, mọi người đã có ý thức hơn trong việc phân biệt và lựa chọn “chất béo tốt” (như bơ, dầu olive…) với “chất béo xấu” (trong dầu hydro hóa…) – tác nhân gây ra bệnh tim mạch và nhiều bệnh lý sức khỏe khác.

5. Chất làm ngọt nhân tạo

Dạo gần đây, việc thay thế đường ngày càng phổ biến trong các loại thực phẩm. Một số người thường sử dụng những loại thực phẩm chứa chất làm ngọt nhân tạo thay thế đường với mục đích giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng những chất làm ngọt nhân tạo có thể góp phần gây ra bệnh trầm cảm.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng những người tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo chủ yếu qua thực phẩm dành cho người ăn kiêng sẽ có nguy cơ bị trầm cảm cao hơn những người không tiêu thụ chúng. Thậm chí một số nguyên cứu đã chứng minh rằng chất làm ngọt nhân tạo có thể gây độc cho não, làm thay đổi nồng độ chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng, khiến cho tâm trạng mất ổn định. Để cắt giảm và thay thế chất làm ngọt nhân tạo, bạn có thể sử dụng những thực phẩm làm ngọt tự nhiên như mật ong hoặc trái cây.

Hy vọng những tìm hiểu trên của BlogAnChoi sẽ giúp bạn có một sức khỏe tinh thần tốt hơn! Hãy chia sẻ bài viết đến với nhiều người thân và bạn bè nhé!

Tham khảo những bài viết tương tự:

• 10 loại thực phẩm bạn nghĩ là tốt cho sức khỏe nhưng phải hết sức thận trọng
• Những loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với nhau để tránh gây hại cho sức khỏe

Chất béo lành mạnh là gì?

Chất béo là một loại chất dinh dưỡng trong thực phẩm và đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Chất béo cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cần thiết để hoạt động hiệu quả, giữ cho làn da và mái tóc khỏe mạnh, giúp hệ tiêu hóa hấp thụ vitamin A, D, E, K, dự trữ trong các tế bào mỡ và giúp cơ thể giữ ấm, cung cấp các axit béo thiết yếu cho sự phát triển của não bộ, kiểm soát phản ứng viêm và đông máu.

Chất béo có nhiều dạng có ảnh hưởng khác nhau với cơ thể:

• Chất béo không bão hòa: có dạng chất lỏng ở nhiệt độ phòng và thường được coi là tốt cho tim mạch. Loại chất béo này được tìm thấy trong thực vật như các loại hạt cũng như trong dầu thực vật và hải sản. Trên các nhãn dinh dưỡng, bạn hãy lưu ý các từ “chất béo không bão hòa đa” và “chất béo không bão hòa đơn”.
• Chất béo bão hòa: dạng rắn ở nhiệt độ thường và có trong thực phẩm động vật như thịt và bơ, cũng như dừa và dầu cọ. Loại chất béo này thường được coi là “không lành mạnh” cho tim mạch, nhưng “một số loại chất béo bão hòa thực sự tốt cho chúng ta”, theo Brianna Elliott, một chuyên gia dinh dưỡng tại Minnesota (Mỹ) cho biết.
• Chất béo chuyển hóa hay “chất béo trans”: Chất béo lỏng được chuyển thành rắn thông qua một quá trình được gọi là hydro hóa. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ đã cấm loại chất béo này, chúng thường có trong đồ chiên, bánh nướng và đồ ăn nhanh chế biến sẵn.

Chất béo có trong đồ ăn vặt chế biến sẵn và đồ nướng mua ở cửa hàng không tốt cho sức khỏe, trong khi chất béo từ các loại thực phẩm tự nhiên như quả bơ, thịt bò tự nhiên, và ô liu có thể có lợi. Không phải chất béo nào cũng như nhau, dưới đây là một số thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh.

1. Dầu ô liu

Dầu ô liu là chất béo lành mạnh nguyên chất. Nghiên cứu đã phát hiện rằng nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Các thành phần trong dầu ô liu như axit oleic và secoiridoids bảo vệ tế bào của chúng ta giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Để có được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe, hãy chọn dầu ô liu nguyên chất vì nó được chiết xuất bằng phương pháp tự nhiên và không qua chế biến nhiều trước khi đến tay bạn.

2. Cá

Bạn có thể đã nghe nói cá là “thức ăn cho não”, đó là bởi vì chúng chứa nhiều axit béo omega-3 rất cần thiết cho chức năng của não. Bộ não của chúng ta được tạo thành bởi phần lớn là chất béo, vì vậy bạn cần phải ăn chúng để giữ cho não khỏe mạnh.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên bạn nên ăn 8 ounce (khoảng 226 g) cá mỗi tuần để nhận được lượng axit béo omega-3 không bão hòa đa, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), tất cả đều cung cấp dinh dưỡng cho não, chống viêm và bệnh mãn tính. Hãy chọn cá hồi, cá cơm, cá trích, cá tuyết, cá mòi, hàu và cá thu.

3. Quả bơ

Bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn bạn nghĩ. Chúng giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch. Bơ cũng có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa của dạ dày, giúp bạn no lâu hơn.

Bạn cần ăn chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E, K hòa tan trong chất béo, có thể kết hợp bơ với món salad để nhận được lợi ích của tất cả các loại rau. Có thể làm món bánh mì nướng bơ như một bữa sáng hoàn chỉnh, bữa ăn nhẹ, bữa trưa hoặc thậm chí là bữa tối.

4. Trứng

Hướng dẫn Chế độ ăn uống trong những năm 2015-2020 đã bỏ giới hạn về thực phẩm chứa cholesterol như trứng, vì các nhà nghiên cứu hiện nay cho rằng chất béo bão hòa (như thịt mỡ) và đặc điểm di truyền là nguyên nhân dẫn đến cholesterol cao chứ không phải quá nhiều cholesterol trong khẩu phần ăn.

Nghiên cứu phát hiện rằng ăn trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Trứng từ gà mái được nuôi thả vườn hoặc cho ăn thức ăn giàu omega-3 thường chứa nhiều omega-3 hơn.

5. Các loại hạt

Các loại hạt là món ăn nhẹ tiện lợi hoàn hảo nhất, chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm axit amin, vitamin E và axit béo không bão hòa. Một nghiên cứu năm 2018 được đăng trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ cho thấy rằng ăn các loại hạt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hãy chọn các loại hạt không có bất kỳ thành phần nào được thêm vào như đường và các loại dầu thực vật khác, không cần thêm dầu vào các loại hạt vì chúng đã có sẵn rồi.

6. Bơ hạt

Đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn có liên quan đến giảm cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim, ngoài ra bạn có thể mua bơ hạt các loại bao gồm hạnh nhân, hạt điều,… Chất béo lành mạnh trong bơ hạt có thể giúp bạn no lâu, nhưng tránh những sản phẩm được thêm đường hoặc dầu thực vật.

7. Dầu dừa

Dầu dừa thường bị cho là không tốt vì lượng calo của nó chủ yếu đến từ chất béo bão hòa. Nhưng hiện nay các nhà nghiên cứu cho rằng loại chất béo bão hòa chính trong dầu dừa là axit lauric, được biết đến với đặc tính chống viêm và chống vi khuẩn.

Dầu dừa cũng rất đặc biệt so với các nguồn chất béo bão hòa khác vì nó chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs) có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh chóng thay vì dự trữ lại thành mỡ. Nó cũng là một loại chất béo rất ổn định và rất tốt để nấu với nhiệt độ cao.

8. Sôcôla đen

Một lượng nhỏ sôcôla đen hàng ngày cung cấp chất béo lành mạnh có tác dụng bảo vệ tim mạch. Năm 2014, các nhà nghiên cứu đã phát hiện khi bạn ăn sôcôla đen, các vi sinh vật tốt cho đường ruột như Bifidobacterium và vi khuẩn axit lactic sẽ ăn nó và lên men tạo ra các hợp chất chống viêm giúp bảo vệ tim mạch.

9. Sữa chua Hy Lạp

Khoảng 70% chất béo trong sữa chua Hy Lạp là chất béo bão hòa, nhưng bạn có thể thấy khoảng 1 gam chất béo chuyển hóa trên nhãn thành phần. Đừng lo vì đó là một loại chất béo chuyển hóa tự nhiên được gọi là axit linoleic liên hợp (CLA).

Các chuyên gia giải thích: Mặc dù chất béo chuyển hóa do con người tạo ra rất có hại cho sức khỏe, nhưng chất béo chuyển hóa tự nhiên như CLA có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường type 2, bệnh tim và ung thư. Để có được nhiều lợi ích nhất, hãy chọn sữa chua được làm từ sữa bò ăn cỏ, sữa chua nguyên chất béo. Bạn cũng nên chọn sữa chua nguyên chất vì sữa chua có hương vị thường chứa nhiều đường bổ sung và chất làm ngọt nhân tạo.

10. Quả ô liu

Bên cạnh dầu ô liu thì bản thân loại quả này cũng nên có trong khẩu phần ăn của bạn. Chúng rất giàu axit oleic, loại axit béo không bão hòa đơn bảo vệ tim mạch. Chúng cũng giàu polyphenol chống oxy hóa, bảo vệ bạn khỏi tổn thương tế bào, cùng với sắt, chất xơ và đồng. Nhưng lưu ý rằng chúng có thể chứa nhiều natri.

11. Các loại hạt mầm

Các loại hạt rất nhỏ được rắc vào món salad hoặc bánh mì nhưng chúng không chỉ có tác dụng trang trí mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Các loại hạt như bí ngô, cây gai dầu, hạt lanh, hạt chia và hướng dương rất giàu chất béo không bão hòa đơn như axit béo omega-3, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm.

Chúng cũng là một nguồn cung cấp protein, chất xơ, các vitamin và khoáng chất như vitamin E, sắt và magiê. Hạt bí ngô được phát hiện là đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

12. Đậu nành

Đậu nành là một trong số ít các loại đậu không chỉ giàu protein mà còn cung cấp các axit béo thiết yếu, vì vậy chúng là thực phẩm thay thế thịt rất tốt. Đậu nành khô hoặc tươi đều cung cấp protein hoàn chỉnh lành mạnh cũng như isoflavone (một dạng estrogen thực vật), chất xơ, vitamin và khoáng chất. Điều đó cũng đúng với sữa đậu nành, miso và đậu phụ.

Tuy nhiên điều đó không có nghĩa là thịt chay làm từ đậu nành là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Các loại thịt chay chủ yếu là protein đậu nành mà không có các thành phần khác có lợi cho sức khỏe, vì vậy hãy chọn thực phẩm từ đậu nành nguyên chất để tốt nhất cho sức khỏe.

13. Phô mai

Phô mai từ lâu đã được coi là không tốt vì chứa nhiều chất béo xấu có thể làm xơ vữa động mạch. Hạn chế các sản phẩm pho mát đã qua chế biến chứa nhiều natri là đúng, nhưng bạn vẫn có thể dùng pho mát tươi.

Phô mai lâu năm như Parmesan cũng là một nguồn cung cấp men vi sinh tốt, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Phô mai chứa đầy các chất dinh dưỡng tốt như phốt pho, protein và canxi mà mọi người thường không để ý vì vấn đề chất béo. Nó cũng làm tăng nồng độ axit butyric trong cơ thể, có liên quan với giảm nguy cơ béo phì và trao đổi chất tốt hơn.

Một trong những cách lành mạnh nhất để chế biến pho mát là trang trí cho món salad, tăng thêm hương vị cho món ăn và chất béo của nó giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng trong rau.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 7 loại thực phẩm giàu vitamin E cho làn da mịn màng, cơ thể khỏe mạnh bạn nên ăn thường xuyên
• Những loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với nhau để tránh gây hại cho sức khỏe

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật tin tức sức khỏe mới nhất nhé!

Bác sĩ Gerald Bernstein, giám đốc chương trình quản lý bệnh đái tháo đường tại Viện Đái tháo đường Friedman, Trung tâm Y tế Beth Israel ở New York cho biết: “Mục tiêu cơ bản của chế độ dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường là tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Kẹo và nước ngọt có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường vì cơ thể hấp thụ các loại đường đơn này gần như ngay lập tức.”

Sandy Andrews, chuyên gia nghiên cứu tại Trung tâm Tiểu đường ở Santa Barbara, California, cho biết tất cả các loại tinh bột trong chế độ ăn cần phải được theo dõi, và thực phẩm giàu chất béo – đặc biệt là chất béo không lành mạnh – cũng là vấn đề quan trọng vì những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao.

Dưới đây là chế độ ăn cho người đái tháo đường:

1. Không nên ăn: Cơm trắng

Theo một bản đánh giá năm 2012, bạn càng ăn nhiều cơm trắng thì càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu trên 350.000 người, những người ăn nhiều gạo trắng (cơm trắng) nhất có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 cao nhất và nguy cơ tăng 11% cho mỗi khẩu phần cơm hàng ngày.

Giám đốc Andrews nói: “Về cơ bản, nên tránh bất cứ thứ gì đã qua chế biến, chiên và làm bằng bột mì trắng. Gạo trắng và mì ống có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến tương tự như đường.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Gạo lứt hoặc gạo nguyên cám. Andrews cho biết, những loại ngũ cốc nguyên hạt này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình đưa glucose vào máu. Hơn nữa, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra rằng ít nhất 2 khẩu phần gạo lứt hàng tuần có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

2. Không nên dùng: Cà phê trộn

Cà phê pha trộn với xi-rô, đường, kem đánh bông và các loại kem phủ khác có thể có nhiều calo và chất béo, khiến chúng trở nên không tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Ví dụ, một ly Frappuccino 470 ml ở Starbucks có thể chứa 500 calo, 98 gam tinh bột và 9 gam chất béo. Bạn có thể coi một thức uống như “chỉ là cà phê”, nhưng các chất pha thêm có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt.

Thay vào đó bạn nên: Hãy chọn các phiên bản nhỏ hơn, thể tích nhỏ hơn 350 ml hoặc không béo, với lượng calo từ 60 đến 200 calo, vì vậy chứa ít calo và ít đường hơn. Chuyên gia Andrews nói: “Phiên bản nhỏ hơn sẽ không làm lượng đường trong máu tăng cao, đặc biệt là nếu bạn đi bộ ngay sau đó“. Tốt nhất là bạn nên chọn cà phê đen.

3. Không nên ăn: Chuối và các loại dưa

Tất cả trái cây tươi đều chứa nhiều vitamin và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên một số loại trái cây chứa nhiều đường hơn. Bác sĩ Cathy Doria-Medina ở Los Angeles cho biết: “Chuối, dưa và các loại trái cây như đào và anh đào có hàm lượng đường cao. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hơn các loại trái cây khác, mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả mọi người.”

Thay vào đó bạn nên ăn: táo xanh (táo chua), quả việt quất và các loại quả mọng khác có lượng đường ít hơn. Bác sĩ Doria-Medina nói: “Nhưng những gì hiệu quả với một bệnh nhân tiểu đường có thể không hiệu quả với những người khác, vì vậy bạn cần phải tìm ra loại trái cây nào phù hợp nhất với mình. Kết hợp trái cây với bơ đậu phộng hoặc pho mát ít béo (đảm bảo giảm một nửa phần trái cây) cũng là một cách tốt để cắt giảm phần trái cây.” Hãy kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để biết phản ứng của cơ thể với loại trái cây bạn đang ăn.

4. Không nên ăn: Đồ ăn Trung Quốc

Andrews cho biết các món ăn Trung Quốc có nhiều calo, chất béo, muối natri và nhiều tinh bột có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu và duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Những món cần tránh nhất là các món chiên như gà sốt cam và các món chua ngọt, có tẩm bột mì và ăn kèm với nước sốt có đường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Nếu bạn thích món ăn Trung Quốc, hãy nấu theo công thức riêng tại nhà dùng nhiều rau và ít muối, ít chất béo. Giảm natri có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Hãy thay cơm trắng và mì bằng gạo lứt.

5. Không nên ăn: Bánh ngọt cho bữa sáng

Chuyên gia Andrews nói: “Hãy tránh bánh rán, bánh ngọt nướng và các loại kẹo bánh khác nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng được làm từ bột mì trắng đã qua xử lý và có nhiều chất béo, tinh bột và natri (muối). Bánh mì cuộn hương quế có thể là món tồi tệ nhất, chứa hơn 800 calo và lên đến 120 gam tinh bột.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thử một nửa chiếc bánh nướng xốp nguyên hạt kiểu Anh hoặc một chiếc bánh gạo lứt phủ bơ đậu phộng và một chút mứt ít đường, Andrews gợi ý. “Chúng được chế biến ít hơn và ít chất béo, tinh bột và muối hơn.”

6. Không nên dùng: sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây nghe có vẻ như một món giải khát lành mạnh, nhưng có thể không tốt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường. Một ly sinh tố lớn (khoảng 830 ml) được làm từ các loại trái cây chứa tới 510 calo và 92 gam tinh bột. Tiến sĩ Doria-Medina, chuyên gia về bệnh đái tháo đường ở Los Angeles cho biết: “Chúng chứa đầy đường. Một ly sinh tố trái cây lớn giống như uống 3 lon nước ngọt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy làm món sinh tố của riêng bạn để kiểm soát chính xác những thành phần trong đó. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết chế độ ăn lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường nên chứa các loại rau như cải xoăn hoặc rau bina và sử dụng các loại trái cây ít đường như táo xanh và quả mọng.

7. Không nên ăn: hỗn hợp các loại hạt

Hỗn hợp hạt mua ở cửa hàng bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và sôcôla sữa. Chỉ có các loại hạt là an toàn cho bệnh nhân đái tháo đường (ở mức độ vừa phải, vì chúng có thể chứa nhiều calo). Quá trình sấy làm cho hàm lượng đường tự nhiên của trái cây tăng lên. Thêm vào đó là khẩu phần có thể rất lớn, ví dụ như một quả mơ khô chính là cả quả mơ. Việc các loại quả hay hạt bị sấy khô khiến bạn dễ ăn nhiều hơn bình thường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Tự làm hỗn hợp ít tinh bột với hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu nành, đậu phộng rang và hạnh nhân với một ít dừa không đường. Ăn các loại hạt với lượng vừa phải (khoảng 30 gam mỗi khẩu phần) có thể làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu khi ăn cùng với tinh bột như bánh mì và cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

8. Không nên ăn: Ngũ cốc tinh chế

Ngũ cốc ăn sáng thêm đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, nhưng phản ứng có thể khác nhau ở từng người. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết: “Phản ứng của lượng đường trong máu với ngũ cốc rất khác nhau ở mỗi người. Ngay cả bột yến mạch – được ADA khuyến nghị là một lựa chọn tốt – cũng có thể là một vấn đề nếu đó là loại được làm ngọt, ăn liền.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thay ngũ cốc ăn sáng bằng một bữa ăn giàu protein, tiến sĩ Doria-Medina gợi ý. Hãy thử món trứng chiên lòng trắng với rau và gà tây hoặc thịt xông khói với một lát bánh mì ít tinh bột (7 gram). Cholesterol trong lòng đỏ trứng có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường, do đó lòng trắng trứng được coi là lựa chọn lành mạnh hơn.

Yến mạch cắt nhỏ và bột yến mạch truyền thống nấu chậm là lựa chọn tốt hơn các loại bột yến mạch khác vì nó ít có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu hơn. Các khẩu phần nhỏ và bổ sung protein có thể hữu ích.

9. Không nên dùng: nước trái cây

Bạn không nên uống nước trái cây với bữa sáng chứa nhiều đường và calo, bao gồm tất cả các loại nước trái cây, từ máy ép trái cây của bạn cũng như những loại được dán nhãn “không thêm đường”.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ăn một miếng trái cây (ít đường) và tránh nước trái cây. Đường trong trái cây nguyên chất ít cô đặc hơn so với dạng nước trái cây, vì vậy ít làm tăng lượng đường trong máu và cũng chứa nhiều vitamin hơn, làm cho đường hấp thụ chậm hơn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

10. Không nên ăn: Thanh hạt dinh dưỡng

Chuyên gia Andrews nói rằng các thanh hạt dinh dưỡng không hoàn toàn là xấu, nhưng bạn phải kiểm tra thành phần. “Chúng có vẻ như là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều thanh ăn nhẹ có chứa lượng đường và tinh bột cao, lên đến 450 calo và 60 gam tinh bột.” Hãy lựa chọn cân bằng giữa protein và tinh bột với một ít chất béo (khoảng 3 gam) và các thành phần lành mạnh. Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ngoài việc nghe theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, hãy thỏa mãn chế độ ăn nhẹ của bạn với những món có hàm lượng tinh bột thấp hơn. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, hãy thử một cốc bỏng ngô nhẹ, 10 bánh quy giòn cá vàng, một miếng pho mát sợi, 15 hạt hạnh nhân hoặc kem que đông lạnh không đường, tất cả đều chứa ít hơn 5 gam tinh bột.

11. Không nên ăn: mì với xốt Alfredo

Xốt Alfredo được làm từ kem béo, pho mát Parmesan và rất nhiều bơ, khi dùng với một suất mì ống có thể khiến bạn nạp vào 1.000 calo, 75 gam chất béo và gần 100 gam tinh bột. Chuyên gia Andrews nói: “Mì ống làm từ bột mì trắng cùng với nước xốt có hàm lượng chất béo cao, rất nhiều muối có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian dài do hàm lượng chất béo cao trong nước xốt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn mì được làm từ lúa mì nguyên cám với nước xốt cà chua. Một nửa chén sốt Alfredo chứa khoảng 280 calo và 24 g chất béo so với nửa chén sốt marinara chỉ có 70 calo và chỉ 3 gam chất béo. Cả hai loại nước xốt đều có lượng tinh bột tương tự nhau (8 đến 10 g), nhưng mì ống có lượng tinh bột nhiều hơn, ở mức 15 g trong 1/3 cốc, rõ ràng là ít hơn so với khẩu phần thông thường.

Kích thước khẩu phần chính xác của mì phụ thuộc vào lượng tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn của bạn. Ví dụ, một cốc mì chứa 45 gam tinh bột có thể là đủ tinh bột cho cả bữa tối của bạn.

12. Không nên ăn: Khoai tây chiên

Chuyên gia Andrews mô tả khoai tây chiên là “miếng bọt biển tinh bột ngâm trong chất béo.” Với 25 gam chất béo, 500 calo và hơn 63 gam tinh bột, một khẩu phần lớn khoai tây chiên kiểu Pháp có thể tàn phá lượng đường trong máu. Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ lưu ý rằng các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan là “nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời”, nhưng khuyến cáo nên bỏ qua những thực phẩm có thêm chất béo hoặc muối.

Bạn có thể kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để tìm hiểu xem loại thực phẩm cụ thể nào có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của mình hay không.

Thay vào đó bạn nên ăn: Khoai tây chiên thường là lựa chọn mặc định khi gọi bánh mì kẹp thịt hoặc burger, nhưng hầu hết các nhà hàng sẽ đổi sang trái cây tươi hoặc salad ăn kèm nếu bạn yêu cầu.

13. Không nên ăn: Thịt nhiều mỡ

Những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Mặc dù thịt giàu protein và không chứa tinh bột – nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu, nhưng một số nguồn protein tốt hơn những nguồn khác. Hãy tránh thịt chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, hoặc tẩm bột, hoặc chiên đều chứa nhiều muối natri (như thịt đã qua chế biến).

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn nhiều protein từ thực vật như các loại đậu (lưu ý rằng một số nguồn protein chay có chứa tinh bột). Chọn cá, hải sản và thịt gà, thường ít chất béo bão hòa hơn và chứa nhiều chất béo có lợi cho tim hơn. Tránh thực phẩm ăn kèm nước xốt có hàm lượng calo cao, tẩm bột hoặc thịt có da chứa nhiều chất béo, ví dụ như thịt gà.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• Bệnh cúm cà chua là gì? Triệu chứng, đường lây truyền và cách phòng tránh
• Thực phẩm giúp bạn giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Top 20 loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu

Tổng quan về chế độ ăn cho người bệnh mỡ máu

Theo danh mục thực phẩm giúp giảm cholesterol được đề xuất bởi các chuyên gia dinh dưỡng, những loại thực phẩm chính nên tiêu thụ bao gồm nhiều trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại đã được tinh chế và protein chủ yếu từ thực vật. Đặc biệt phải kể đến yến mạch, lúa mạch, đậu bắp, cà tím, protein đậu nành hoặc hạnh nhân nguyên hạt.

Tập trung vào một chế độ ăn lành mạnh vẫn quan trọng hơn rất nhiều so với việc sử dụng thuốc hạ mỡ máu. Bạn có thể chọn nhiều loại thực phẩm để cải thiện khẩu phần và hương vị cho món ăn hàng ngày, tránh nhàm chán mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng giúp cơ thể nhanh nhạy, tốt cho xương, duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, tốt cho thị lực cũng như sức khỏe tinh thần.

Các loại thực phẩm khác nhau có tác dụng làm giảm cholesterol theo nhiều cách khác nhau. Một số cung cấp chất xơ hòa tan, liên kết với cholesterol và chất béo trong hệ tiêu hóa, thải chúng ra khỏi cơ thể trước khi cơ thể hấp thu. Một số khác lại cung cấp cho bạn chất béo không bão hòa có lợi, giúp giảm trực tiếp chỉ số LDL cholesterol trong máu. Bên cạnh đó cũng có những loại thực phẩm có chứa sterol và stanol thực vật ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol.

Một số loại thực phẩm bạn nên bổ sung trong khẩu phần ăn giúp giảm cholesterol

1. Yến mạch

Ăn một bát bột yến mạch hoặc ngũ cốc làm từ yến mạch là bước đầu tiên và dễ dàng nhất trong việc duy trì khẩu phần ăn giảm cholesterol. Nếu cảm thấy khẩu phần không đủ, bạn có thể thêm một ít hoa quả như dâu tây, chuối…

Mỗi ngày, một người nên tiêu thụ từ 20 đến 35 gam chất xơ với ít nhất 5 đến 10 gam chất xơ hòa tan, yến mạch sẽ cung cấp cho bạn từ 1 đến 2 gram chất xơ hòa tan trong mỗi khẩu phần buổi sáng.

2. Lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác

Giống như yến mạch, lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cũng là những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan, rất tốt để giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Các loại đậu

Đậu là loại thực phẩm đặc biệt giàu chất xơ hòa tan. Thời gian tiêu hóa các loại hạt họ đậu cũng khá lâu, điều đó có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn sau mỗi bữa ăn, lượng đồ ăn tiêu thụ cũng vì thế mà giảm đi. Vì vậy đậu luôn là món ăn quen thuộc trong các thực đơn giảm cân, giảm mỡ.

Các loại đậu bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày bao gồm đậu xanh, đậu tây, đậu lăng, đậu gà… với nhiều cách nấu khác nhau.

4. Cà tím và đậu bắp

Hai loại rau ít calo này cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào.

5. Các loại hạt

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng và các loại hạt khác rất tốt cho tim mạch. Ăn khoảng 57 g hạt mỗi ngày có thể giảm chỉ số LDL 5%. Mỗi loại hạt chứa lượng chất khác nhau, có tác dụng bảo vệ tim mạch theo những cách khác nhau.

6. Các loại dầu thực vật

Mặc dù các loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành sẽ khiến hương vị món ăn không được ngon như mỡ động vật, nhưng chúng tốt cho sức khỏe hơn và chứa ít cholesterol hơn.

7. Táo, nho, dâu tây, trái cây họ cam quýt

Những loại trái cây này rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan làm giảm LDL.

8. Thực phẩm giàu sterol và stanol

Sterol và stanol chiết xuất từ ​​thực vật giúp giảm khả năng hấp thu cholesterol từ thức ăn. Nhiều công ty sản xuất thực phẩm đang thêm những loại chất này vào sản phẩm như bơ thực vật, granola, nước cam, socola…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung 2 g sterol hoặc stanol thực vật mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm cholesterol LDL khoảng 10%.

9. Đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như sữa, đậu phụ, váng đậu vô cùng quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng. Ngoài chứa lượng đạm thực vật dồi dào, đậu nành cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu.

Các phân tích cho thấy tiêu thụ 25 g protein đậu nành mỗi ngày (300g đậu phụ hoặc 1/2 cốc sữa đậu nành) có thể giảm LDL từ 5% đến 6%.

10. Dầu cá

Cá có chứa nhiều omega-3 và các chất béo tốt, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ăn cá 2-3 bữa mỗi tuần và giảm lượng thịt động vật (như thịt bò, lợn, gà) có thể làm giảm mỡ máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

11. Dùng thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ

Mặc dù là cách dễ nhất nhưng đây lại là phương pháp không thực sự được khuyến khích. Trong trường hợp điều kiện không cho phép tiêu thụ các loại chất xơ tự nhiên từ thực phẩm, bạn có thể thay thế bằng thực phẩm chức năng qua đường uống.

Tuy vậy, sử dụng các sản phẩm bổ sung này cũng cần có sự chỉ định của bác sĩ để tránh uống quá liều gây phản tác dụng, hoặc có phản ứng không tốt khi dùng chung với nhiều loại thuốc khác.

Xem thêm chia sẻ của bác sĩ về bệnh mỡ máu tại đây:

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Người mắc bệnh thủy đậu nên ăn gì và tránh ăn gì để bệnh mau khỏi hơn?
• Người bệnh tiểu đường nên dùng loại trái cây gì? Lựa chọn đúng để hỗ trợ điều trị bệnh

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

LDL cholesterol – Lipoprotein cholesterol trọng lượng thấp, là một trong 5 nhóm lipoprotein chính có chức năng vận chuyển các phân tử chất béo trong cơ thể. LDL vận chuyển cholesterol từ máu đến các mô và tế bào để sử dụng. Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm lượng LDL cholesterol – cholesterol xấu mà không hề ảnh hưởng tới hương vị của món ăn.

1. Sôcôla đen

Sôcôla đen chứa flavonoid, một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm mức LDL cholesterol trong máu. Tuy nhiên sôcôla đen cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và một lượng đường đáng kể, vì vậy hãy sử dụng một cách điều độ. Bạn cũng có thể sử dụng bột cacao sẫm màu, không đường để có được những tác dụng tương tự đối với sức khỏe tim mạch.

2. Quả bơ

Bơ là một loại quả giàu chất dinh dưỡng cũng như các axit béo không bão hòa như axit oleic. Nghiên cứu cho thấy rằng thêm một quả bơ vào chế độ ăn mỗi ngày có thể giúp giảm mức LDL cholesterol ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Guacamole là một loại xốt chấm được làm từ quả bơ và thường được ăn cùng với các món ăn vặt hoặc salad. Hãy thử thêm những lát bơ vào món salad và bánh mì hoặc dùng như một món ăn kèm. Thay thế chất béo bão hòa như thịt bằng chất béo không bão hòa như quả bơ là một cách để giúp tim mạch khỏe mạnh.

3. Rượu vang đỏ

Chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ được gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ niêm mạc của các mạch máu trong tim. Một loại polyphenol của rượu vang đỏ là resveratrol, có trong vỏ của quả nho đỏ, có thể ngăn ngừa tổn thương các mạch máu bằng cách giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Rượu vang đỏ được lên men với vỏ nho lâu hơn rượu vang trắng nên chứa nhiều resveratrol hơn.

Tuy nhiên uống quá nhiều rượu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác, vì vậy chỉ nên dùng một ly rượu vang đỏ vào bữa tối là tốt, đừng lạm dụng nó. Đơn giản chỉ cần ăn nho hoặc uống nước ép nho cũng là một cách để hấp thu resveratrol mà không cần uống rượu. Nước ép nho đỏ và nho tím có thể mang lại một số lợi ích tốt cho tim mạch giống như rượu vang đỏ.

4. Trà

Một tách trà không chỉ giúp bạn xoa dịu căng thẳng. Cả trà đen và trà xanh đều chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm cholesterol. Trà xanh thường chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn vì nó được làm từ lá chưa lên men và ít trải qua chế biến hơn.

Các nhà nghiên cứu tin rằng catechin, một loại chất chống oxy hóa có trong trà, đóng vai trò quan trọng giúp giảm lượng cholesterol. Lá trà càng lên men lâu thì hàm lượng catechin càng thấp và hàm lượng caffeine càng cao. Trà đen có lượng caffeine gấp 2-3 lần trà xanh. Nếu trà đen khiến bạn khó ngủ thì hãy tìm loại trà đã khử caffeine.

5. Các loại hạt

Khoảng 80% calo trong các loại hạt đến từ chất béo, nhưng đó là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Các loại hạt cũng chứa nhiều sterol thực vật, giúp ngăn hấp thu cholesterol cảo cơ thể. Với những ưu điểm này, các loại hạt là thực phẩm tự nhiên tốt cho tim mạch.

Tuy vậy, hầu hết các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,… đều chứa khá nhiều calo, vậy nên chỉ ăn với liều lượng phù hợp mỗi ngày. Chẳng hạn đối với hạnh nhân, khẩu phần ăn lý tưởng là khoảng 30 hạt hạnh nhân hay khoảng 1/3 cốc.

6. Ngũ cốc nguyên hạt

Lúa mạch, bột yến mạch và gạo lứt có nhiều chất xơ hòa tan, đã được chứng minh giúp làm giảm hấp thu cholesterol vào máu. Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tử vong liên quan đến tim mạch và bệnh mạch vành giảm 15-30% khi so sánh những người có lượng chất xơ ăn vào nhiều nhất với lượng ít nhất, trong đó tác dụng tốt nhất là khi lượng chất xơ ăn vào (từ tất cả các nguồn bao gồm ngũ cốc, các loại đậu, trái cây và rau) là từ 25g đến 29g mỗi ngày.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, thay thế 5% lượng calo ăn vào từ chất béo bão hòa bằng carbohydrate của ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm 9% nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

7. Dầu ô liu

Dầu ô liu không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà các chất béo không bão hòa có trong dầu ô liu còn giúp giảm LDL cholesterol mà không ảnh hưởng đến HDL cholesterol – còn được gọi là cholesterol tốt. Dầu ô liu là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho các loại chất béo khác trong khẩu phần ăn của bạn. Bạn có thể xào rau với dầu ô liu, thêm vào nước xốt hoặc trộn với giấm làm nước trộn salad. Bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu để thay thế cho bơ động vật khi phết thịt hoặc bánh mì.

Để tăng cường khả năng làm giảm cholesterol xấu, hãy chọn loại dầu ô liu có nhãn “extra-virgin”. Dạng này ít trải qua chế biến hơn và chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho tim.

8. Các loại đậu

Các loại đậu là một nguồn cung cấp protein, giàu chất xơ hòa tan và chứa hàm lượng isoflavone cao – một hợp chất thực vật làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu. Đậu Hà Lan, sữa đậu nành và đậu phụ chứa nhiều protein, và chỉ cần ăn 25 gram mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu từ 5 đến 6%. Bạn có thể ăn nhẹ bằng đậu Hà Lan hay trộn ngũ cốc với sữa đậu nành hoặc thêm một phần đậu phụ cho những món xào.

9. Các loại quả

Lê chứa nhiều chất xơ tự nhiên, phần lớn ở dạng pectin, giúp giảm mức cholesterol. Đáng ngạc nhiên là lê tươi còn chứa nhiều pectin hơn cả táo. Pectin liên kết với cholesterol và giúp thải nó ra khỏi cơ thể thay vì hấp thu. Một quả lê cỡ trung bình cung cấp 16% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Các loại trái cây giàu pectin khác là táo, chuối, cam và đào.

Quả mâm xôi cũng đóng vai trò quan trọng giúp làm giảm LDL và tăng HDL trong máu. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng những tác dụng này đến từ chất chống oxy hóa tự nhiên được gọi là polyphenol – những hợp chất mang lại màu sắc tươi sáng cho quả mâm xôi. Khi chọn quả mâm xôi, hãy tìm những quả đã chín hoàn toàn. Không giống như nhiều loại trái cây khác, quả mâm xôi không tiếp tục chín sau khi đã được hái.

Cà chua là một nguồn chứa nhiều hợp chất thực vật được gọi là lycopene, giúp làm giảm LDL cholesterol. Nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể hấp thu nhiều lycopene hơn nếu cà chua được chế biến hoặc nấu chín, vì vậy hãy uống nước ép cà chua và thêm cà chua vào các món súp hay làm nước sốt cho món mì của bạn.

10. Thực phẩm được bổ sung sterol và stanol

Sterol và stanol là những chất được tìm thấy trong thực vật giúp ngăn chặn sự hấp thu cholesterol. Hiện nay có nhiều loại thực phẩm đã được bổ sung sterol hoặc stanol. Bơ thực vật hoặc nước cam có thêm sterol thực vật có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu. Thêm 2 gam sterol vào chế độ ăn mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol từ 5 đến 15%. Tuy nhiên hãy luôn kiểm tra bao bì sản phẩm một cách cẩn thận để không nạp quá nhiều calo.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 4 thực phẩm dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mà bạn cần tránh càng xa càng tốt
• Người mắc bệnh tim mạch nên ăn gì? Chế độ ăn giảm 32% nguy cơ tử vong

Jin BTS dị ứng tỏi và khoai tây

Nếu bạn là người hâm mộ BTS , bạn có thể đã biết đến kỹ năng nấu ăn xuất sắc của Jin. Nhưng sau đó anh ấy đã phải từ bỏ việc nấu ăn vì bị dị ứng với tỏi và không ăn được khoai tây. Nhưng dường như anh ít dị ứng với tỏi hơn so với khoai tây và vẫn có thể ăn một số món ăn có một ít tỏi, chẳng hạn như kim chi.

Minhyun Nu’est bị dị ứng với bụi và muối

Minhyun Nu’est, người còn được biết đến là cựu thành viên Wanna One, được cho là bị dị ứng muối và bụi. Trong MV Overcome có cảnh tuyết rơi, Minhyun cho biết “tuyết” trong video được tạo ra từ muối và khiến anh ấy bị dị ứng.

Minhyun cũng bị dị ứng với bụi bẩn nên anh ấy gần như mắc “bệnh sạch sẽ” với biệt danh “thiên tài lau dọn”. Anh ấy thậm chí còn gọi việc dọn dẹp là một trong những sở thích của mình.

Taeyeon SNSD dị ứng các loại hạt

Trưởng nhóm của Girls ‘Generation bị dị ứng hạt, một điều khá phổ biến. Tuy nhiên, dị ứng này thực sự nguy hiểm đến tính mạng. Nếu cô ấy vô tình ăn dù chỉ một chút cũng có thể khiến cổ họng sưng tấy, khó thở.

Kikwang HIGHLIGHT – Dị ứng động vật có vỏ

Trong khi quay phim “The Laws of the Jungle”, Kikwang tiết lộ rằng anh ấy bị dị ứng với động vật có vỏ, ví dụ như các loài giáp xác tôm cua, ngao sò ốc hến…, Tình trạng dị ứng của anh ấy đáng báo động đến mức chỉ cần ngửi thấy mùi bất kỳ loại động vật có vỏ nào cũng khiến anh ngứa ngáy toàn thân.

Jae – Dị ứng ánh nắng

Jae đã được biết đến là có rất nhiều bệnh dị ứng như dị ứng với hoa cỏ, đậu nành, dị ứng với chó…nhưng anh ấy đặc biệt dị ứng với ánh sáng mặt trời, vì vậy anh ấy cần phải có nhiều biện pháp để chăm sóc bản thân!

Jihyo Twice bị dị ứng dứa

Amber F (x) bị dị ứng xoài, Peniel BTOB bị dị ứng với dưa hấu, SinB của Gfriend bị dị ứng nho – và Jihyo của Twice bị dị ứng dứa. Jihyo đã từng nói với một người hâm mộ trong cuộc gặp gỡ với họ rằng nếu cô ấy ăn dứa, cổ họng của cô ấy sẽ bị ngứa.

Youngjae GOT7 – Dị ứng dưa chuột

Youngjae GOT7 là một trong những điển hình của các nam thần tượng K-pop bị dị ứng thức ăn. Anh ấy đặc biệt dị ứng với dưa chuột. Nếu anh ta ăn dưa chuột sống hoặc dưa chuột muối thì đều sẽ bị khó chịu và nôn mửa.

Jessica Jung cũng rất ghét và gần như là dị ứng với dưa chuột. Cô ấy tiết lộ rằng cô ấy không thể chịu được mùi hoặc vị của dưa chuột, đến nỗi nếu một món ăn có dưa chuột, gì chỉ một chút cô ấy cũng sẽ không ăn nó!

Onew SHINee – Dị ứng các loại dưa

Nếu Youngjae GOT7 chỉ dị ứng dưa chuột thì Onew SHINee “bao thầu” tất cả các loại dưa, từ dưa chuột đến dưa hấu, dưa gang anh đều bị dị ứng, không thể ăn được.

Sunggyu INFINITE – Dị ứng kim loại

Sunggyu INFINITE có làn da rất nhạy cảm. Trên thực tế, nhạy cảm đến mức anh ấy bị dị ứng khi tiếp xúc với kim loại ! Bất kỳ sự tiếp xúc nào cũng sẽ khiến da của anh ấy nổi mụn và nổi mề đay, vì vậy các stylist của anh ấy phải lên kế hoạch trang phục cẩn thận.

Isa STAYC – Dị ứng hơn 20 loại

Trước đây, danh sách thực phẩm gây dị ứng của Isa bao gồm: yến mạch, trứng, sữa, sữa chua, pho mát, thịt gà, dứa, đậu phụ, quả sung và ớt (hạt). Sau đó cô ấy đã đi khám và được liệt kê thêm một số dị ứng hoa quả khác là dưa, táo, đào, anh đào, mận, lê, và cả dưa Hàn Quốc. Ngoài ra Isa STAYC còn dị ứng cây cối, cỏ và hoa tươi.

1. Xà lách

Xà lách búp: 100 gram rau này có 1 gram protein và chất xơ, 7% axit folic và 20% vitamin K người bình thường cần hấp thụ trong một ngày. Vitamin K rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và tim. Nhìn chung loại xà lách này tốt cho sức khỏe nhưng không phải loại đứng đầu.

Xà lách Romaine: cứ 100 gram rau lại có 1 gram protein và 2 gram chất xơ, 34% lượng axit folic, 48% vitamin A và 85% vitamin K mà một người nên hấp thụ hàng ngày. Chất chống oxy hóa trong loại rau này có thể bảo vệ cơ thể chống lại các vấn đề về tim và viêm sưng.

2. Bánh mì loại nào ngon hơn?

Bánh mì trắng: Bánh mì trắng rất phổ biến trên khắp thế giới nhưng đặc tính dinh dưỡng lại không tốt lắm. Nó không chứa quá nhiều ngũ cốc nguyên hạt và do đó thiếu các khoáng chất, vitamin và chất xơ cần thiết. Bạn không nên ăn món này nhiều lần trong ngày.

Bánh mỳ Sourdough (bánh mỳ chua, bánh mỳ bột chua, bánh mỳ lên men tự nhiên): Đây là một trong những loại bánh mì có nhiều dinh dưỡng nhất hiện này. Men vi sinh được tạo ra trong quá trình lên men khi làm bánh hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, hạ thấp chỉ số đường huyết. Chỉ một lát bánh mì bột chua cũng có thể cung cấp cho bạn 3 gam chất xơ và 4 gam protein.

3. Không phải tất cả các loại mật ong đều giống nhau

Mật ong đã qua xử lý để được lâu hơn so với mật ong tự nhiên. Hãy cẩn thận và kiểm tra nhãn thật kỹ nếu bạn không muốn mua phải mật ong giả hoặc xi-rô gắn nhãn mật ong.

Điều đầu tiên cần bạn chú ý là danh sách các thành phần: nếu bạn thấy dòng chữ “hỗn hợp mật ong” thì rất có thể bạn đang mua xi-rô chứ không phải mật ong.

4. Bánh Granola không tốt hơn gạo

Ưu điểm: Granola rất giàu riboflavin, vitamin B6, vitamin E, canxi, chất xơ, sắt, kali và protein. Gạo cũng là một nguồn cung cấp protein và vitamin A dồi dào, hơn nữa nó không chứa nhiều đường và chất béo như Granola.

Nhược điểm: 100 gram gạo có 91% carbs, trong khi bánh Granola cùng trọng lượng lại chứa 45% chất béo. Ngoài ra, một phần granola chứa 489 calo trong khi một phần cơm chỉ có 130 calo.

5. Không phải lúc nào món ăn “lành mạnh” cũng chứa ít calo

Nhiều người sẽ chọn món salad khi đến cửa hàng thức ăn nhanh vì họ muốn có một bữa ăn lành mạnh, ít calo hơn. Tuy nhiên, một đĩa salad Caesar đơn giản lại chứa tới 403 calo, 21 gam chất béo, 22 gam carbs và 30 gam protein. TRong khi đó, một chiếc bánh mì kẹp pho mát thông thường với thịt bò, bánh mì và pho mát chứa 350 calovới 14 gam chất béo, 35 gam carbs, 6 gam đường và 630 mg muối.

Món salad có 1.150 mg natri, gần gấp đôi bánh mì kẹp phô mai. Bạn có thể thấy là món salad chỉ “trông có vẻ” lành mạnh hơn nhưng thực ra lại chứa nhiều natri và calo hơn.

6. Không phải tất cả các loại hạt đều có lượng calo như nhau

3 quả hạch Brazil chứa 99 calo, ngang ngửa với 8 quả óc chó và 10 quả hồ đào, 15 quả hạnh, 25 quả hồ trăn hoặc 90 quả thông.

7. Húng quế tốt cho ruột

Lá và hạt húng quế có nhiều tác dụng kỳ diệu đối với các vấn đề về đường ruột như tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng và ruột co thắt. Loại thảo mộc này giúp vi khuẩn tốt phát triển trong ruột của bạn và giảm vi khuẩn có hại. Bạn có thể thêm nó vào thức ăn hoặc pha loãng một ít tinh dầu húng quế rồi xoa bóp vùng bụng nhẹ nhàng sau khi ăn.

8. Một số loại thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh

Tỏi: Giúp giảm cholesterol, huyết áp cao và ngăn ngừa chứng viêm trong cơ thể.

Củ cải đường: Rất giàu folate, magiê và vitamin C. Có thể được coi là một siêu thực phẩm vì giúp tăng cường trí não và có thể làm giảm huyết áp cao.

Sô cô la đen: Sô cô la có càng nhiều ca cao thì càng có lợi cho sức khỏe. Sô cô la đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bổ sung cholesterol tốt và cải thiện tâm trạng rất hiệu quả.

9. Những loại thực phẩm tốt nhất cho cơ thể

Mắt: Cà rốt rất giàu beta-carotene, giúp giảm nguy cơ thoái hóa thị lực. Các vitamin và chất chống oxy hóa của nó có thể giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh ngay cả khi về già.

Não: Để não hoạt động tốt cần có axit béo omega-3 -thứ có rất nhiều trong quả óc chó.

Phổi: Nho chứa một thứ gọi là proanthocyanidin, giúp chữa bệnh hen suyễn và dị ứng.

Tim: Cà chua rất giàu lycopene, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn có thể kết hợp nó với một số nguồn chất béo để tăng khả năng hấp thụ của cơ thể.

Xương: Xương của chúng ta cần canxi, và cần tây rất giàu canxi. Nó cũng chứa nhiều mangan, giúp cải thiện mật độ xương.

Dạ dày: Ốm nghén, đau bụng, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích và buồn nôn là một số bệnh về dạ dày mà gừng có thể giúp điều trị. Ngoài ra gừng còn tăng cường lớp chất nhầy bảo vệ trong dạ dày của chúng ta.

10. Matcha hay cà phê ngon hơn?

Matcha: Đây là cách tuyệt vời để não bộ thư giãn mà không cảm thấy buồn ngủ. Ngoài ra nó còn tốt cho sức khỏe răng miệng và gan. Matcha còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tuy nhiên, uống quá nhiều matcha lại có thể gây hại cho gan, bạn cũng cần phải chú ý tới nguy cơ là lá trà matcha bị nhiễm kim loại nặng tồn tại lưu trong cơ thể.

Cà phê: Giống như matcha, cà phê cũng chứa chất chống oxy hóa có thể bảo vệ sức khỏe răng miệng và dạ dày. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ hoặc cải thiện bệnh tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên, không giống như matcha, cà phê có thể khiến bạn phụ thuộc vào nó vì chứa hàm lượng caffeine cao có thể gây nghiện. Nó cũng có thể gây ra các tác dụng phụ như mất ngủ, tăng nhịp tim, lo lắng và đau đầu.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm có thể khiến quá trình giảm cân của bạn biến thành công cốc
• 8 món ăn ngon tuyệt tưởng chừng “rác rưởi” hóa ra lại cực kì healthy
• 8 sự thật bạn cần biết về các thực phẩm đóng gói chế biến sẵn

Ăn uống sau khi tập luyện có vai trò quan trọng như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng sau khi tập thể dục cũng như trong cả ngày ảnh hưởng rất nhiều đến kết quả của việc tập luyện. Theo chuyên gia dinh dưỡng thể thao Terence Boateng ở Toronto (Canada), có thể so sánh cơ thể của chúng ta giống như một chiếc xe, càng chạy nhiều thì càng phải nạp nhiên liệu đủ lượng và đúng cách. Đối với cơ thể, nhiên liệu đó là các chất dinh dưỡng đã bị tiêu hao trong lúc tập luyện.

Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Ashley Leone tại Toronto cho biết, nếu tập thể dục với mục đích tăng cường sức khỏe thì điều quan trọng là phải ăn đủ protein và carbohydrate để cung cấp calo, đồng thời chia nhiều lần ăn protein trong ngày. Thiếu calo có thể làm hạn chế sự phát triển của cơ bắp và không đủ năng lượng để phát huy hết khả năng của bản thân.

Protein giúp cơ bắp phát triển to hơn và mạnh hơn, do đó cần nạp đủ sau khi tập luyện và trong suốt cả ngày. Theo Mayo Clinic, nếu tập thường xuyên thì mỗi ngày nên ăn từ 1,1 đến 1,7 gam protein cho mỗi kg cân nặng cơ thể, tùy theo cường độ và hình thức tập.

Thay vì ăn một bữa no ngay sau khi tập, bạn có thể ăn nhẹ bằng những món kết hợp nhiều carbohydrate và protein để bổ sung cho nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể, giúp cơ bắp phục hồi sau khi vận động mạnh. Theo chuyên gia Boateng, nếu sau một buổi tập nặng và kéo dài mà phải chờ tới bữa ăn chính quá lâu thì có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, lờ đờ.

Cũng quan trọng không kém là nước, hãy bổ sung đủ nước cho cơ thể không chỉ để bù lượng nước bị mất do mồ hôi mà còn giúp phục hồi lưu thông máu. Tập thể dục khiến cơ thể bị mất nước qua mồ hôi và hơi thở, từ đó cũng làm giảm lượng máu được bơm tới các cơ quan và cơ bắp. Chuyên gia Boateng giải thích: “Nếu chúng ta không bổ sung nước sẽ giảm lượng oxy và đường đến não và các cơ quan khác, dẫn đến chóng mặt, mệt mỏi.”

Những món ăn nhẹ tốt nhất để hồi phục cơ thể sau khi tập thể dục

Những món ăn nhẹ này kết hợp protein và carbohydrate đáp ứng nhu cầu năng lượng và phát triển cơ bắp sau khi tập thể dục.

1. Bánh quy với cá

Có thể dùng cá tươi hoặc cá hộp cho tiện. Chuyên gia Boateng cho biết món này cung cấp carbs, protein và natri, là những chất bị tiêu hao trong quá trình tập luyện và cần bổ sung lại sau khi tập. Nên chọn bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên cám để tăng thêm chất dinh dưỡng.

2. Sinh tố trái cây với sữa chua không đường

Chuyên gia Boateng cho biết sữa chua chứa nhiều protein giúp cơ thể phục hồi và chữa lành những tổn thương do quá trình tập luyện gây ra. Canxi có trong sữa chua cũng là thành phần giúp tăng trưởng cơ bắp. Trái cây giúp tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa chua và cung cấp thêm một lượng carbs vừa đủ cho món ăn này.

Có nhiều cách kết hợp trái cây để làm hỗn hợp sinh tố, ví dụ như dâu tây, việt quất, chuối, quế và sữa chua, món này có thêm nhiều kali từ chuối. Kali là chất bị mất đi do đổ mồ hôi trong lúc tập thể dục và cần được bổ sung đầy đủ.

3. Trứng luộc với ngũ cốc nguyên hạt

Trứng có nhiều protein nhưng ít calo, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều carbs và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, các chất khoáng và chất xơ.

4. Thịt gà thái lát với phô mai và táo cắt lát

Theo chuyên gia Boateng, món ăn nhẹ này rất bổ dưỡng vì chứa nhiều protein nạc từ thịt gà và phô mai, cùng với lượng carbs và nhiều chất dinh dưỡng khác của táo. Đó đều là những thành phần quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau tập luyện.

5. Thanh protein

Theo chuyên gia Boateng, đây là món ăn nhẹ giúp nạp năng lượng rất tốt nhưng nên chọn những thanh có lượng protein ít nhất 10 đến 12 g và ít đường, theo Cleveland Clinic là không quá 4 g đường được cho thêm vào trong mỗi thanh.

6. Bánh mì nguyên cám nướng với các loại hạt hoặc bơ hạt, ăn kèm chất ngọt tự nhiên

Theo chuyên gia Boateng, bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều carbs cùng với chất xơ, vitamin và khoáng chất. Rắc lên trên là các loại hạt hoặc bơ hạt như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, chúng rất giàu năng lượng, chứa nhiều protein và chất béo tốt. Thành phần thứ ba là các loại đường tự nhiên dễ dàng được tiêu hóa thành thành glucose để bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể sau tập luyện.

7. Bánh quy với rau và xốt hummus

Chuyên gia Boateng nói rằng món ăn nhẹ này giúp bổ sung carbs và natri sau tập luyện. Món rau ăn kèm có thể là cà rốt, dưa leo, các loại đậu.

8. Trái cây với bơ hạt

Một vài miếng táo hoặc quả chuối ăn kèm với bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân sẽ cung cấp nhiều carbs cùng với chất béo tốt cho sức khỏe và các chất dinh dưỡng tự nhiên rất cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là những món ăn nhẹ dễ làm tại nhà cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể phục hồi sau tập luyện. Bạn hãy thử làm và để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Nên bổ sung thức ăn gì sau khi tập luyện thể dục?
• Các sản phẩm bổ sung trước khi tập luyện để tăng cường sinh lực an toàn cho sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh là rất quan trọng để giảm cholesterol và phòng tránh nhiều bệnh nguy hiểm. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí BMC Medicine vào tháng 4/2021 cho thấy: những người ăn nhiều đường tinh chế, bơ, bánh mì ít chất xơ và ít ăn trái cây rau quả có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Sau đây là một số cách thay thế thực phẩm đơn giản để bạn giảm bớt cholesterol trong bữa ăn mà vẫn có thể tận hưởng những món ăn yêu thích của mình.

1. Thay thịt bằng cá

Thay vì ăn thịt đỏ, bạn nên chuyển sang ăn cá, nhất là những loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu để giảm cholesterol. Cá béo có ưu điểm là chứa nhiều axit béo omega-3, đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Đặc biệt, sò điệp là lựa chọn lý tưởng thay cho thịt vì chúng là một trong những loại hải sản có hàm lượng chất béo ít nhất, trong khi vẫn có độ dai và hương vị thơm ngon, nhất là khi làm món nướng.

2. Rắc các loại hạt lên trên món salad

Các loại rau giàu chất xơ rất tốt để giảm cholesterol, vì vậy các món salad là lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người có thói quen cho vào salad những miếng vụn bánh mì nướng, thường chứa nhiều chất béo không tốt và carbs đã qua chế biến. Thay vì vậy, hãy thử rắc các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt.

Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Nutrition and Metabolic Insights vào tháng 6/2020 cho thấy thường xuyên ăn các loại hạt có thể giúp giảm cholesterol trong máu, bất kể số lượng, loại hạt và thời gian ăn khác nhau như thế nào. Có sự thay đổi về cholesterol toàn phần, trong đó bao gồm cả HDL (cholesterol tốt) và LDL (cholesterol xấu).

Trong số các loại hạt, hạt óc chó đặc biệt rất tốt cho tim mạch vì hàm lượng cholesterol thấp và chứa nhiều axit béo không bão hòa đa, một loại chất béo tốt cho sức khỏe. Hạt óc chó cũng chứa chất xơ, đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bạn có thể mua hạt óc chó tại đây

3. Ăn bánh làm bằng ngũ cốc nguyên cám

Những chiếc bánh ngọt làm bằng bột mì và bơ thơm ngon và đẹp mắt nhưng rất không tốt cho sức khỏe. Bơ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol. Trong khi đó các loại bánh làm bằng ngũ cốc nguyên cám không chỉ ít chất béo bão hòa hơn mà còn bổ sung chất xơ tốt cho tim mạch.

Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim Mỹ, chế độ ăn nên có nhiều ngũ cốc nguyên hạt để tăng thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, đồng thời giảm cholesterol.

Đối với phần topping của bánh, bạn có thể thêm các loại bơ hạt chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch và chất xơ, hoặc có thể dùng trái cây nhưng không thêm đường.

Bạn có thể mua bánh nguyên cám tại đây

4. Sôcôla đen thay cho sôcôla sữa

Sôcôla sữa chứa chất béo bão hòa có thể làm tăng LDL, trong khi sôcôla đen là dạng nguyên chất hầu như không có chất béo. Các nghiên cứu cho thấy sôcôla đen có thể làm giảm cholesterol toàn phần, trong đó có LDL là cholesterol xấu. Thực tế sôcôla đen có chứa một lượng vừa phải chất béo bão hòa, nhưng nó cũng chứa hàm lượng cao flavanols, được cho là giúp bảo vệ tim mạch.

Trong sôcôla có thành phần bơ cacao chứa axit oleic, một chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe cũng có trong dầu ô liu. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ tháng 6/2019 cho thấy các phụ nữ mãn kinh có mức cholesterol cao đã giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL sau 5 tuần ăn nhiều axit oleic.

Nhưng lưu ý rằng chỉ những loại sôcôla đen có thành phần 70 đến 80% ca cao mới phát huy tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể mua sôcôla đen nguyên chất tại đây

5. Chấm rau bằng sốt hummus

Thay vì các loại sốt được làm từ kem chứa nhiều chất béo bão hòa, bạn hãy dùng sốt hummus được làm từ đậu gà nghiền nhuyễn trộn với dầu ô liu tốt cho tim mạch, rất ngon mà lại có cả chất xơ và protein.

Đậu gà cũng chứa một chất tên là sitosterol, có thể làm giảm cholesterol trong máu bằng cách ngăn cơ thể hấp thu cholesterol từ thức ăn. Lưu ý rằng nên chọn mua các loại sốt hummus không có chất phụ gia như quá nhiều muối hay chất béo bão hòa.

Bạn có thể mua sốt hummus tại đây

6. Dùng thịt gà tây thay cho thịt bò

Thịt gà tây nạc chứa khoảng 7% chất béo, trong khi thịt bò xay 80% nạc có hàm lượng chất béo lên tới 20%. Giảm chất béo bão hòa sẽ giúp giảm cholesterol, trong khi hương vị của thịt gà tây xay hầu như không khác gì so với thịt bò xay.

Gà tây xay có thể thay thế tuyệt vời cho thịt bò xay trong các món như thịt viên và bánh mì kẹp thịt. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà xay, về mặt dinh dưỡng thì tương tự nhưng hương vị hơi khác một chút.

7. Nướng khoai tây thay vì chiên

Khoai tây chiên là món khoái khẩu của nhiều người nhưng cũng nhiều chất béo, vì vậy phải hạn chế ăn nếu muốn giảm cholesterol. Thay vì gọi khoai tây chiên khi ăn ở hàng quán, bạn hãy chọn khoai tây nướng, hoặc có thể tự làm ở nhà và dùng thêm dầu ôliu để bổ sung chất béo có lợi cho tim mạch.

Nếu bạn phân vân giữa khoai tây và khoai lang thì sao? Cả hai đều là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin và chất xơ. Khoai tây thường có nhiều kali hơn trong khi khoai lang nhiều chất xơ hơn, nhưng dù chọn loại nào cũng đều tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những cách thay đổi món ăn để giảm cholesterol nạp vào cơ thể mà vẫn có được hương vị thơm ngon. Bạn thích món nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Thịt chay và thịt giả có thực sự tốt cho sức khỏe hơn so với thịt thật?
• Thực phẩm hữu cơ là gì và có tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm bình thường?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tại sao cần ăn nhiều protein?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrate, vì vậy làm chúng ta no lâu hơn và ít thèm ăn các món không lành mạnh khác, tránh tăng cân do ăn quá nhiều.

Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Béo phì & Hội chứng chuyển hóa vào tháng 9/2020, ăn nhiều protein hơn mức khuyến cáo bình thường có thể giúp giảm cân tốt hơn, đặc biệt là giảm mỡ trong khi vẫn giữ được cơ bắp. Do đó chế độ ăn giàu protein cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến béo phì như hội chứng chuyển hóa, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bệnh tiểu đường type 2 và các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên cái gì quá cũng không tốt. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Current Biology vào tháng 3/2019, ăn quá nhiều protein có thể góp phần gây ra bệnh tim mạch và giảm tuổi thọ. Còn theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients vào tháng 3/2020, những người ăn quá nhiều protein cũng có nguy cơ bị sỏi thận.

Tác động xấu của protein cũng tùy vào loại thực phẩm cụ thể. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt đỏ hoặc pho mát nguyên béo không tốt cho sức khỏe, trong khi protein có nguồn gốc thực vật chứa ít chất béo bão hòa nên được khuyên dùng nhiều hơn.

Về khối lượng protein cần ăn mỗi ngày, có thể dựa theo cân nặng cơ thể (0,8 gam protein cho mỗi kg cân nặng), hoặc lượng calo từ protein chiếm 10% tổng lượng calo của thức ăn trong ngày. Ngoài ra cũng cần lưu ý giới tính, tuổi tác và hoạt động thể chất của mỗi người đều là những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu protein của cơ thể.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng tốt nhất nên chia protein ra ăn nhiều lần trong ngày, do đó nên dùng các món ăn vặt giàu protein trong thời gian giữa các bữa ăn chính. Dưới đây là 8 món ăn vặt bạn có thể tìm được dễ dàng để bổ sung protein cho bản thân.

1. Trứng luộc

Trước đây trứng bị coi là không tốt vì chứa nhiều cholesterol, nhưng gần đây quan niệm đã thay đổi. Theo Mayo Clinic, cách chúng ta chế biến trứng (như chiên với dầu hoặc bơ) và các thực phẩm nhiều chất béo ăn cùng với trứng (như thịt xông khói, xúc xích và giăm bông) mới là nguyên nhân thực sự làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, chứ không phải là bản thân trứng.

Tuy nhiên Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vẫn khuyến cáo nên hạn chế ăn cholesterol càng ít càng tốt, mặc dù không đặt ra con số rõ ràng. Vì vậy bạn có thể giới hạn chỉ ăn một quả trứng mỗi ngày, theo khuyến cáo được đăng trên tạp chí Circulation vào tháng 1/2020.

Một quả trứng loại to có chứa 1,6 g chất béo bão hòa, 6 g protein, 207 miligam cholesterol và chỉ 72 calo, theo USDA. Cách đơn giản nhất để làm món ăn vặt từ trứng là luộc, cách này cũng giúp bạn không nạp thêm chất béo không cần thiết từ dầu mỡ.

2. Các loại hạt giàu protein và chất béo tốt

Các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó hay hạt dẻ đều là những món ăn nhẹ giàu protein và tốt cho sức khỏe. Chúng cũng có nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn và bớt thèm ăn các món nhiều calo dễ gây tăng cân.

Mặc dù các loại hạt chứa chất béo tốt đối với tim mạch nhưng vẫn phải chú ý đến liều lượng vì chúng là thực phẩm giàu calo, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng một nắm hạt là vừa. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients, đậu phộng có lượng protein cao nhất, khoảng 7g protein trong 28g hạt, nhưng hầu hết các loại hạt khác cũng không thua kém quá nhiều.

3. Sữa chua Hy Lạp

Vài năm gần đây, sữa chua Hy Lạp đang trở thành xu hướng mới được nhiều người ưa chuộng. Đây là loại sữa chua đã được lọc để loại bỏ váng sữa nên đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thường, rất thích hợp làm món ăn nhẹ.

Sữa chua Hy Lạp cũng có hàm lượng protein cao hơn: trong khi khoảng 228 g sữa chua ít béo thông thường chứa khoảng 13 g protein thì một phần sữa chua Hy Lạp ít béo tương đương chứa tới hơn 20 g protein, theo USDA.

Bạn có thể thưởng thức sữa chua Hy Lạp cùng với trái cây tươi, ngũ cốc hoặc các loại hạt.

4. Phô mai cottage nhiều protein nhưng ít calo

Phô mai cottage là loại phô mai tươi ít béo từ lâu đã được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó là nguồn protein tuyệt vời, có khoảng 14 g protein trong ½ cốc phô mai và mỗi khẩu phần có chưa tới 100 calo, theo USDA.

Bạn có thể kết hợp phô mai cottage với trái cây hoặc rau thái hạt lựu để tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời bổ sung protein.

Bạn có thể đặt mua phô mai cottage tại đây

5. Sốt đậu đen

Các loại đậu là thực phẩm rất tốt để tăng cường protein và chất xơ, nhất là khi nghiền hoặc xay nhuyễn sẽ tạo thành một món ăn nhẹ ngon lành. Nửa cốc đậu đen chứa gần 8 g protein. Chỉ cần luộc đậu rồi để ráo nước, cho vào máy xay cùng với hành tây băm nhỏ, tỏi băm, ngò băm, nước cốt chanh và gia vị tùy ý. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn hãy dùng nó làm sốt để chấm các loại củ quả tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.

6. Rau và bơ hạt

Sự kết hợp giữa rau và bơ hạt cung cấp rất nhiều chất xơ và protein. Bơ đậu phộng là loại phổ biến nhất, ngoài ra còn có rất nhiều loại bơ hạt khác như hạt hạnh nhân và hạt hướng dương.

Các loại bơ hạt là thực phẩm giàu protein, ví dụ 2 muỗng canh bơ đậu phộng chứa khoảng 7 g protein, theo USDA. Bơ hạt cũng có chứa chất béo nhưng là loại chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe, có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo đại học Harvard.

Bạn có thể phết bơ hạt lên cọng rau cần tây, cà rốt hoặc các loại rau củ quả khác để tạo thành món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng.

7. Đậu nành luộc nguyên trái

Một nửa cốc đậu nành tươi (edamame) chứa khoảng 9 g protein, theo USDA, và chỉ chứa khoảng 112 calo. Bạn có thể rắc một chút muối lên trên, sau đó bóp nhẹ để lấy hạt ra khỏi vỏ. Cách này cũng giúp bạn ăn chậm rãi hơn và không ăn quá no.

Bạn có thể mua đậu nành edamame tại đây

8. Bánh pudding hạt chia

Giống như nhiều loại hạt khác, hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ và canxi, theo USDA. Điều đặc biệt là hạt chia rất giàu axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bạn có thể mua hạt chia tại đây

Hạt chia có đặc tính hút nước tạo thành dạng gel đặc sệt tương tự như bánh pudding. Để có một món ăn nhẹ bổ dưỡng và cảm giác thú vị khi ăn, bạn hãy thử làm theo công thức như sau:

• Trộn 2 thìa hạt chia với khoảng 120 ml sữa không béo
• Thêm 1 thìa nhỏ mật ong hoặc siro cây phong nguyên chất rồi khuấy đều
• Để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.

Khi ăn, bạn có thể cho thêm các loại trái cây hoặc 1 thìa nhỏ bột ca cao không đường để tăng thêm hương vị và chất xơ.

Trên đây là những món ăn vặt đơn giản giúp bạn bổ sung protein cho cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Bạn thích nhất món nào? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 7 loại hạt cung cấp protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật
• 10 lý do tại sao bạn nên ăn nhiều protein hơn, không chỉ để tăng cường cơ bắp

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Nguyên nhân dẫn đến rụng lông

Thú cưng đa phần đều sẽ rụng lông, mọi người hay bảo đùa nhau là mèo 1 năm rụng 2 lần, mỗi lần 6 tháng. Nhưng sẽ tùy vào tâm trạng, tình trạng da lông khoẻ hay yếu của chúng mà lượng lông rụng ít nhiều khác nhau:

• Thay đổi môi trường sống hay nơi ở thân quen vừa có thêm thành viên mới, khiến các bé bị stress, chưa thể thích nghi, luôn trong trạng thái sợ hãi, lo lắng và đề phòng tất cả mọi người, hay tìm những góc nhỏ, tối để trốn, dẫn đến tình trạng rụng lông kéo dài.
• Da của chúng bị nấm nên yếu và sẽ dễ rụng lông hơn, tùy vào nấm từng vùng hay toàn thân.
• Không thường xuyên chải lông cho các bé, khiến những phần lông yếu không được loại bỏ.

2. Cách khắc phục

Để khắc phục tình trạng rụng lông, các bạn có thể bổ sung thêm dinh dưỡng cần thiết cũng như sử dụng các sản phẩm hỗ trợ riêng biệt thêm cho lông và da các bé, đầu tiên là thức ăn hằng ngày:

• Royal Canin Hair & Skin: về thức ăn, các bạn nên lựa chọn sản phẩm của nhà Royal, đây là một sản phẩm đặc trị riêng quá phổ biến, cả về thương hiệu lẫn chất lượng mà nó mang lại. Hạt cung cấp những chất cần thiết để nuôi dưỡng lông và da, giúp chúng khỏe hơn, mượt mà và hạn chế tình trạng rụng lông.

Bạn có thể mua hàng tại đây: Hạt Canin Hair&Skin cho mèo

Tiếp đến, các bạn cần lựa chọn thêm vài loại thực phẩm dinh dưỡng, thuốc hỗ trợ lông và da:

• Gel dinh dưỡng mượt lông Virbac Megaderm: những gói lẻ, mỗi gói sẽ phù hợp cho thú cưng có cân nặng từ 10-20kg, những bé thấp kg hơn sẽ dùng nửa gói, dùng được nhiều lần, có thể trộn vào thức ăn hoặc cho các bé ăn trực tiếp, dùng liên tục trong 1-2 tuần, khá tiết kiệm nhưng hiệu quả cao. Gel giúp kiểm soát các vấn đề về bệnh trên da, giúp da lông cải thiện từng ngày.

Bạn có thể mua hàng tại đây: Gel dưỡng lông Virbac Megaderm

• Gel dinh dưỡng Cheese Biotin Paste Gimcat: với kẽm và biotin cùng dầu hạt lanh sẽ là những chất hoạt động khá tốt trên phần da lông yếu, dễ rụng của thú cưng. Gel có mùi phô mai, tương đối thơm ngon và dễ ăn.

Mua hàng tại đây: Gel dinh dưỡng Gimcat

• Snack Skin & Coat Tabs Gimcat: Bánh thưởng dạng viên cho thú cưng, có các chất như biotin, kẽm và các loại vitamins vừa bổ sung dinh dưỡng thiết yếu, vừa giúp lông da các bé bóng mượt, móng chắc khỏe.

Mua hàng tại đây: Snack Gimcat

• Gel dinh dưỡng Relax Paste Gimcat: Đối với các bé trong trạng thái stress, căng thẳng sợ hãi do thay đổi môi trường sống, hay vừa gặp thêm “bạn mới” như đã đề cập ở trên về nguyên nhân khiến chúng rụng lông, loại gel này giúp thần kinh chúng dịu lại, chống được trường hợp căng thẳng dẫn đến trầm cảm, giúp cải thiện giấc ngủ, ngủ ngon hơn.

Mua hàng tại đây: Gel dinh dưỡng thư giãn

• Gel dinh dưỡng Derma Paste Sensitive Skin Gimcat: Loại gel này giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về viêm da, ngứa ngáy từ việc các bé không được cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết hằng ngày nên dẫn đến lông khô, xơ xác, sợi lông yếu, rụng nhiều hay tình trạng da bị nỗi mẫn đỏ.

Mua hàng tại đây: Gel dinh dưỡng viêm da

• Thuốc xịt nấm Fungikur: Thuốc xịt cho các bé bị nấm, khứa ngáy, khó chịu khiến các bé cứ liếm và gãi liên tục. Dùng xịt trực tiếp lên những chỗ bị nấm, hoặc các bé quá nhạy cảm bạn có thể thấm thuốc bằng bông tẩy trang, bông gòn sau đó chậm lên vết nấm cho chúng, nên dùng vòng cổ chống liếm để tránh cho chúng liếm phải thuốc.

Ngoài chọn thức ăn và các loại bổ sung dinh dưỡng như trên, bạn cần chải lông mỗi ngày cho thú cưng, để loại bỏ những lớp lông chết, lông yếu, mua thêm một số quần áo thú cưng để mặc cho các bé, tắm đều đặn 1-2 lần mỗi tuần, lưu ý phải mua sữa tắm có nguồn gốc rõ ràng, thành phần thảo dược lành tính.

Mua hàng tại đây: Lược chải lông, sữa tắm

3. Chú ý thường xuyên theo dõi tình trạng thú cưng

Sau khi đã thực hiện đều đặn về khâu dinh dưỡng, tình trạng rụng lông trên thú cưng đã được cải thiện thì vẫn nên tiếp tục dùng thường xuyên. Nếu tình trạng lông vẫn rụng ở mức quá nhiều, thì nên cạo lông, để các bé thay lông mới, ngoài ra thì cũng nên chăm chỉ tìm hiểu và thay đổi sang các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, pate, các loại súp thưởng (chỉ nên dùng 1 thanh/ngày, nhiều hơn các bé sẽ đi phân lỏng, tiêu chảy), gel dinh dưỡng, snack tốt nhất cho chúng.

Một số bài viết liên quan có thể bạn sẽ quan tâm:

• Top 5 loại hạt cho mèo tốt nhất hiện nay
• Điểm danh 6 giống mèo độc lạ nhất thế giới: Tai cụp, mặt hờn có đủ!
• PETPINK: Những điều thú vị về “gia đình” mèo của Lisa (BLACKPINK) mà fan chưa biết

Hy vọng với những nguyên nhân và các sản phẩm hỗ trợ điều trị rụng lông cho thú cưng trên BlogAnChoi đã đem lại cho bạn đọc thông tin hữu ích, cần thiết cho các bé mèo cải thiện da lông khỏe mạnh hơn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Thú cưng của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

1. Sinh tố protein

Sinh tố protein là một trong những thực phẩm giúp tăng cân tốt và dễ dàng nhất mà bạn có thể thực hiện. Sinh tố protein tự làm tại nhà có thể gia giảm tùy khẩu vị theo ý muốn, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Bạn có thể tham khảo một số công thức sinh tố protein dưới đây:

• Sinh tố chuối hạnh nhân: xay nhuyễn 1 quả chuối cùng với 1 muỗng đạm whey, 1 muỗng canh hạt đậu phộng hoặc hạnh nhân.
• Sinh tố protein chuối bơ: Trong số các loại sinh tố protein giúp tăng cân thì không thể bỏ qua sinh tố chuối bơ. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn 1 trái bơ và 1 quả chuối chín cùng với 150ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy khẩu vị.
• Caramen táo lắc: Xay nhuyễn 1 quả táo cắt lát, 1 cốc (khoảng 240 ml) sữa chua Hy Lạp nguyên chất béo, 1 muỗng đạm whey và 1 muỗng canh (15 ml) caramel không đường hoặc hương liệu.
• Sinh tố bơ dừa: Bơ có thể kết hợp với rất nhiều loại quả khác để giúp tăng cân. Sinh tố bơ dừa là một loại thức uống kết hợp đầy đủ chất dinh đưỡng để tăng cân hiệu quả. Dùng 1 quả bơ, cơm dừa non, 1 muỗng whey và một chút đá bào cho vào máy xay nhuyễn, có thể rắc một chút dừa tươi hoặc dừa khô lên trên để tăng phần hấp dẫn.

Lưu ý khi uống sinh tố protein để tăng cân:

• Không uống sinh tố protein lúc đang đói bụng.
• Nên uống trước bữa ăn khoảng 50-60 phút.
• Uống vừa đủ với nhu cầu của cơ thể, không uống quá nhiều.
• Chỉ nên dùng 1-2 loại quả trong mỗi loại sinh tố, không nên mix quá nhiều.

2. Sữa tươi

Sữa tươi từ lâu đã được coi là một thực phẩm tốt cho việc tăng cân. Nó cung cấp protein, carbs và chất béo một cách cân bằng và chứa nhiều canxi cũng như các vitamin và khoáng chất khác. Nếu bạn đang muốn tăng cơ bắp thì sữa là nguồn protein tuyệt vời cung cấp cả 2 loại đạm là casein và whey.

Bạn hãy uống một cốc sữa tươi nguyên chất cho bữa phụ trong ngày hoặc khi vừa mới tập thể dục xong.

3. Cơm

Cơm là một nguồn tinh bột dồi dào và chi phí thấp giúp tăng cân hiệu quả, giúp bạn dễ dàng hấp thụ một lượng lớn carbs và calo. Một chén cơm 165g cung cấp cho bạn 195 calo, 43g tinh bột và một ít chất béo.

Có rất nhiều cách chế biến món ăn để ăn với cơm trắng, bạn có thể ăn với các thực phẩm rau củ quả, các loại thức ăn thường ngày hoặc dùng các loại nước sốt như cà ri, pesto hoặc alfredo để tăng thêm hương vị. Nếu không có thời gian để làm các loại nước sốt này bạn có thể mua sẵn ở các siêu thị tiện lợi.

4. Các loại hạt và bơ hạt

Các loại hạt là thực phẩm hoàn hảo để giúp tăng cân hiệu quả bởi trong hạt có chứa nhiều calo. Bạn có thể bổ sung hạt vào các bữa phụ trong ngày hoặc thêm vào các món như sinh tố, bánh quy.

Lưu ý khi chọn bơ hạt là phải đảm bảo 100% không thêm đường hoặc thêm dầu.

5. Các loại thịt đỏ

Thịt đỏ được coi là một loại protein tuyệt vời và được nhiều người ưa chuộng để giúp tăng cơ. Nhưng bạn hãy chọn những loại thịt nạc có mỡ để cung cấp nhiều calo giúp tăng cân nhanh chóng. Thịt nạc và mỡ đều cung cấp protein dồi dào.

Thịt đỏ có nhiều leucine là axit amin quan trọng cần thiết để cơ thể tổng hợp cơ bắp mới.

6. Phô mai

Cũng như những loại thực phẩm khác, phomai có chứa nhiều chất béo và nhiều calo giúp tăng cân nhanh chóng và an toàn. Một miếng phomai cheddar 28g có chứa 110 calo và 7 gram protein.

Phô mai dễ ăn và được nhiều người ưa thích nên có thế dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn như thịt nướng, salad trộn, bánh mỳ,… và từ đó có thể dễ dàng bổ sung thêm nhiều calo trong mỗi bữa ăn mà không cần ăn quá nhiều.

7. Socola đen

Giống như phomai, socola đen cũng là một loại thực phẩm tốt chứa nhiều calo giúp tăng cân hiệu quả. Ngoài ra, socola đen cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe giúp điều chỉnh hormone căng thẳng và lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc một số vấn đề như bệnh tim, viêm nhiễm, căng thằng,… và tăng cường trí não.

Socola đen chứa rất nhiều dưỡng chất sắt, magie, đồng, mangan, ngoài ra còn chứa một lượng chất xơ hòa tan. Socola đen ăn trực tiếp có vị hơi đắng nên có thể kết hợp với nhiều món ăn như sữa tươi, ngũ cốc, trái cây,…

8. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua có thể dùng để giảm cân hoặc tăng cân đều được. Đây là món ăn nhẹ đủ chất và rất tốt cho sức khỏe. Muốn tăng cân, hãy tìm loại sữa chua Hy Lạp nguyên kem có chứa nhiều calo hơn, trong sữa chua này có chứa các chất dinh dưỡng cân bằng như protein, carbs và chất béo.

Có thể mua sữa chua Hy Lạp ở các cửa hàng tiện lợi hoặc tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà theo video dưới đây:

Có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp ăn cùng với trái cây, socola, sinh tố trái cây,…

Muốn tăng cân an toàn, lành mạnh ngoài việc tăng calo trong mỗi bữa ăn thì cũng cần phải thường xuyên tập luyện thể thao. Chúc bạn tăng cân đạt hiệu quả và an toàn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Ăn bánh mì có béo không? Bánh nào dễ tăng cân và bánh nào giúp giảm cân?
• 5 bí quyết lấy lại vóc dáng thon thả sau mùa Tết ăn uống thả ga

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Nguyên nhân khiến mặt béo, cằm nọng

Do cấu trúc xương hàm bạnh

Khuôn mặt của chúng ta có thon gọn hay không thì cấu trúc gương mặt( gồm xương hàm trên, dưới, gò má, cằm, trán,…) cũng góp một phần quyết định. Và việc đó tưởng chừng khó khắc phục nhưng chỉ cần chúng ta dành thời gian tìm hiểu những makeup look hoặc thay đổi kiểu tóc để khuôn mặt trông có vẻ thon gọn hơn, phân tán sự chú ý của người nhìn.

Ăn quá mặn

Muối có khả năng giữ nước, mà thực phẩm chúng ta ăn nếu chứa nhiều muối sẽ là nguyên nhân trực tiếp dẫn tới việc béo mặt. Bởi khi muối được nạp vào cơ thể quá mức cho phép sẽ khiến cơ thể tích trữ nhiều nước hơn, đặc biệt mặt là nơi chứa hết độ ẩm và nước. Chính vì vậy, việc ăn đồ quá mặn sẽ khiến nước tích tụ nhiều tại mặt.

Đặc biệt với những cô nàng thích ăn các loại đồ ăn nhanh như gàn rán, khoai tây chiên, hambergur,… hoặc những đồ đóng hộp, không những sử dụng nhiều dầu mỡ để chế biến mà nó còn chứa một lượng muối khá lớn. Chính vì vậy, sẽ khiến các nàng béo lại càng béo hơn.

Uống quá nhiều nước trước khi ngủ

Nước chiếm 70-80% trọng lượng cơ thể và nó có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Nhưng sau 18h, chúng ta nên hạn chế uống nước hoặc nếu có thì hãy uống trước 45 phút -1 tiếng trước khi ngủ.

Nếu bạn uống quá nhiều nước trước khi ngủ thì sẽ dẫn tới khuôn mặt bị sưng húp vào sáng hôm sau : bặc biệt là mắt híp, nọng cằm.

Thừa cân

Khi nhắc tới béo mặt, nọng cằm thì không thể không nhắc đến việc ảnh hưởng trực tiếp từ việc béo toàn thân (thừa cân). Thực tế, khi bạn tăng cân quá mức, cơ thể tích trữ quá nhiều mỡ, thì lượng chất béo có xu hướng tập trung ở bụng, mặt và cằm của chúng ta.

Cách khắc phục tình trạng mặt béo, cằm nọng

Hãy tập thói quen ăn uống lành mạnh, cắt giảm lượng đường, mỡ xấu trong thức ăn, tránh các món ăn chế biến sẵn và thay vào đó hãy bổ sung nhiều rau xanh, trái cây để tăng cường vitamin, chất sơ giúp loại bỏ chất độc hại ra ngoài ngăn không cho mặt “nuôi” mỡ. Và dưới đây sẽ là những thực phẩm chúng ta nên ăn nếu muốn có một khuôn mặt thon gọn!

Ăn nhiều rau xanh, các loại hoa quả

Không thể phủ nhận công dụng của rau củ quả đối với sức khỏe: không chỉ giàu vitamin, chất xơ có trong rau xanh giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà rau củ, trái cây còn là những thực phẩm ít calo, không gây tăng cân, và còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đốt cháy mỡ thừa và loại bỏ chất béo hiệu quả.

• Cà rốt bên cạnh hỗ trợ giảm cân, cà rốt còn giúp cải thiện sức khỏe mắt và còn có thể ngăn ngừa bệnh ung thư.
• Súp lơ xanh, súp lơ trắng có hàm lượng calo thấp, lượng nước và chất xơ trong rau sẽ có thể giúp bạn giảm cân).
• Khoai lang nó chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa thúc đẩy sức khỏe đường ruột và thậm chí giúp tăng cường các chức năng của não.
• Bí đỏ hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ, có thể giúp giảm mỡ trong cơ thể.
• Bắp cải có hàm lượng chất xơ trong bắp cải không chỉ giúp giảm mỡ trong cơ thể mà còn giúp giảm mức cholesterol.

Tăng cường ăn thịt bò

Không cần bàn cãi gì tới giá trị dinh dưỡng cao của thịt bò, bởi trong thịt bò chứa hàm lượng cao protein, axitamin nhưng lượng chất béo và cholesteron lại tương đối thấp. Điều đó sẽ là một lợi thế của thịt bò trong việc đẩy mạnh đốt cháy calo.

Ăn thịt bò cũng kích thích hệ tiêu hóa tăng năng suất lao động. Chính vì vậy, thịt bò hoàn toàn phù hợp với những người muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn, săn chắc.

Ăn bổ sung các loại hạt

Được nghiên cứu và kiểm chứng, các chuyên gia về thực phẩm đã kết luận: để mỡ ở vùng bụng có khả năng được tiêu hao một cách nhanh chóng thì axit không bão hòa đơn trong các loại hạt chính là nhân tố thiết yếu. Không những vậy, họ còn chứng minh: ăn các loại hạt còn hỗ trợ cho quá trình điều trị các bệnh như: Đái tháo đường, tim mạch,…

Đặc biệt, với hạt hạnh nhân hay óc chó,.. đều sẽ đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình đốt cháy calo, làm giảm mỡ thừa ở các vùng như mặt, cổ, và cả nọng cằm.

Nước ép cần tây và cà rốt

Đây chính là loại nước ép được nhiều chị em tin dùng và tung hô với cái tên “thần dược”. Bởi trong nước ép cần tây cà rốt có chứa nhiều vitamin như vitamin C, A, B cùng hàm lượng chất xơ dồi dào gúp thanh lọc cơ thể và đốt chất mỡ thừa hữu hiệu. Đó là cũng là lí do tại sao loại nước ép tới từ thiên nhiên này có thể hỗ trợ không chỉ trong việc giảm béo mà còn giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Không những vậy, chỉ với 1 cốc nước ép ( sự kết hợp giữa cà rốt và rau cần tây tươi) cũng sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu và lượng calo khá cao.

Trà xanh

Đặc biệt, bắt đầu một ngày mới bằng một cốc trà xanh sẽ giúp tinh thần sảng khoái cũng như là đốt cháy mỡ thừa bởi trong trà xanh có caffeine và EGCG – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thói quen này sẽ giúp các nàng cải thiện sức khỏe và cả vóc dáng.

Ngoài một chế độ ăn uống hợp lí chúng ta cần kết hơn tập luyện mỗi ngày, bởi khi hoạt động thể dục thể thao sẽ tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể từ đó làm giảm mỡ thừa cũng như giúp khuôn mặt được thon gọn hơn.

Thực hiện bài tập giảm mỡ mặt X-O

Nhắc tới các bài tập giảm mỡ mặt thì không thể không kể đến việc luyện tập nói liên tiếp X-O. Trong quá trình tập, bạn sẽ phải hóp miệng đồng thời căng, giãn cơ mặt. Chính điều đó sẽ giúp cơ miệng của bạn hoạt động một cách nhịp nhàng hơn. Và đó cũng là một cách vô cùng hiệu quả để đốt cháy mỡ thừa ở mặt.

Massage giảm béo mặt hiệu quả

Một vài động tác massage đơn giản sẽ giúp tăng cường lưu thông máu, điều đó sẽ tác động và khiến lớp mỡ dưới da nóng lên và thậm chí có thể ngăn tình trạng tích nước trên mặt. Massage cũng là cách giúp bạn thư giãn hơn khi phải làm việc mệt mỏi. Lưu ý nhỏ trước khi tiến hành các bước massage, hãy đảm bảo mặt của bạn đã được làm sạch với sữa rửa mặt để loại bỏ bụi bẩn và các chất cặn bã lưu lại sau 1 ngày dài.

• Bước 1: Hãy massage từ cổ dần dần chuyển động hướng đến cằm. (Thực hiện massage thật nhẹ nhàng nhưng cũng đừng quên là phải luôn dứt khoát kết hợp với dùng lực tay vừa phải).
• Bước 2: Massage từ hàm dưới đến thùy tai (Thực hiện mỗi bên 5 lần và cố gắng massage nhẹ nhàng từ dưới lên trên để ngăn ngừa tình trạng chảy xệ da mặt).
• Bước 3: Massage từ cằm đến thùy tai (vuốt vùng da từ khu vực cằm lên đến thùy tai thật chậm và nhẹ nhàng).
• Bước 4: Massage từ mép môi đến tai (dùng cả 10 đầu ngón tay để thực hiện, xoa thật nhẹ và tiếp tục thực hiện 5 lần/bên mặt).
• Bước 5: Massage hai bên cánh mũi (dùng 2 ngón trỏ đặt lên đầu 2 cánh mũi rồi ấn nhẹ khu vực xung quanh, và tiếp đến dùng các đầu ngón tay vuốt từ dưới lên trên, từ cánh mũi lên sống mũi).
• Bước 6: Massage vùng trán (dùng các ngón tay di nhẹ từ chân mày lên trán, lặp lại động tác một cách nhẹ nhàng).

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Mặt tròn nên để kiểu tóc nào cho đẹp? TOP 5 kiểu tóc trendy nhất cho cô nàng mặt tròn
• TOP 15 kem chống nắng không cay mắt, bảo vệ da khỏi tia UV hiệu quả các nàng nên đầu tư ngay hôm nay

Trên đây chính là những nguyên nhân cũng như gợi ý cách khắc phục tình trạng béo mặt, nọng căm. Chúc mọi người có thể kiên trì để sớm có được khuôn mặt thon gọn hơn, tự tin hơn.

1. Hạn chế tối đa lượng tinh bột trong thức ăn

Những món ăn truyền thống ngày Tết như bánh chưng, xôi… đều có chứa rất nhiều tinh bột. Một chiếc bánh chưng chứa khoảng 2000 calo, tức là sau khi ăn xong chúng ta phải chạy bộ liên tục khoảng 3,5 giờ mới tiêu hết lượng calo đó, nếu không sẽ chuyển hoá thành mỡ tích trữ trong cơ thể.

Để tính chính xác khẩu phần ăn, bạn có thể tham khảo chỉ số TDEE. Chỉ số này ở phần lớn thanh niên nằm trong khoảng từ 2000 – 2600, nghĩa là bạn có thể ăn 100g cơm và 200g bánh chưng. Nếu bạn có chỉ số này thấp hơn 2000 hoặc lớn hơn 2600, bạn có thể điều chỉnh khẩu phần ăn nhiều hoặc ít hơn tương đương.

Một trong những điều cần lưu ý đó chính là thứ tự các món ăn. Bạn nên ăn trước những món ăn ngon hoặc uống thoải mái. Bạn có thể ăn các món tinh bột như cơm, xôi, bánh chưng vào lúc ngang bụng để tránh tiêu thụ quá đà tinh bột. Nếu được, bạn hoàn toàn có thể cắt tinh bột vào thời điểm này do mâm cơm ngày Tết thường chứa rất nhiều dinh dưỡng, hoàn toàn có thể bổ sung lượng carb mà bạn đang thiếu.

2. Ăn các loại hạt dinh dưỡng

Các loại hạt thường dùng trong ngày Tết như hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí, hạt hạnh nhân… chứa nhiều calo cùng các chất dinh dưỡng dồi dào. Trong 1 lạng hạt hướng dương chứa 584 calo và tận 21g protein. Bên cạnh đó, hạt hướng dương cũng chứa khoảng 20g tinh bột cùng vô số các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Hạt hướng dương cũng chứa khoảng 51g chất béo lành mạnh tốt cho cơ thể. Bạn có thể dễ dàng tìm được những thông tin này ở trên Google.

Nếu bạn đã quá ngán với những món ăn truyền thống như nem, bánh chưng, bún miến,… thì có thể cân nhắc thưởng thức các loại hạt này để tránh lên cân một cách không kiểm soát. Bạn có thể ăn những loại hạt này trước khi vào bữa chính để tạo cảm giác ngang bụng, qua đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ không cần thiết.

3. Tập luyện thể dục tại nhà

Tết là quãng thời gian mà các phòng tập đóng cửa, ảnh hưởng đến việc tập luyện của phần lớn mọi người. Tuy vậy, bạn hoàn toàn có thể tập luyện với các bài tập có sẵn ở trên mạng. Trong vòng 2 năm đại dịch vừa rồi, số lượng các video bài tập đã trở nên dồi dào hơn rất nhiều, đem đến cho các bạn nhiều sự lựa chọn. Việc tập luyện tại nhà sẽ giúp bạn có thể sắp xếp linh hoạt giờ giấc của bản thân, cũng như cải thiện tâm trạng vào những ngày Tết. Bên cạnh đó, việc tập luyện sẽ giúp bạn tránh được hiện tượng lên cân quá đà sau kỳ nghỉ Tết.

Đón đọc các bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 10 mẹo ăn Tết giúp bạn không tăng cân hiệu quả – Thử ngay!
• Tuyệt chiêu đơn giản để giảm cân đón Tết hiệu quả!
• 7 loại hạt lành mạnh cung cấp Protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật
• 5 loại hạt ăn vặt ngày Tết vừa ngon mà lại giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả
• 4 món ăn ngày Tết bạn phải lưu ý nếu không muốn rước bệnh vào người

Hãy đón đọc BlogAnChoi để nhận được những thông tin thú vị và bổ ích bạn nhé!

1. Trứng

Trứng được các nhà dinh dưỡng học khen ngợi là một trong những loại thức ăn lành mạnh nhất trái đất. Trứng cung cấp nhiều protein, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Trước đây, nhiều người cho rằng trứng làm tăng cholesterol trong máu nhưng điều đó đã được bác bỏ bởi khoa học ngày nay. Trứng thậm chí còn giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau củ quả

Rau xanh vừa ít năng lượng vừa giúp bạn thêm chất xơ và no nhanh hơn, thay vì ăn no từ những thức ăn giàu mỡ và tinh bột khác có thể gây tăng cân. Rau xanh cũng nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, canxi và các chất khoáng khác rất tốt để hỗ trợ cơ thể đốt năng lượng và trao đổi chất. Đặc biệt, những loại rau họ cải như lơ xanh, lơ trắng, bắp cải xanh, bắp cải tím… có hàm lượng protein và dinh dưỡng khá cao so với các loại rau khác.

Có khá nhiều món ăn truyền thống ngày Tết nhiều dầu mỡ và đậm vị, nên việc bổ sung các món từ rau củ quả vào thực đơn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn khẩu vị mọi người.

3. Cá

Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá tốt cho sức khỏe điển hình như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ do chứa nhiều omega-3 mà cơ thể không tự tổng hợp được, chất này vừa giúp kháng viêm vừa có chức năng phòng ngừa bệnh béo phì và các bệnh chuyển hoá khác như tiểu đường.

4. Thịt nạc

Đừng sợ tăng cân khi thêm thịt nạc vào những bữa ăn ngày Tết. Các chuyên gia chỉ ra rằng, thịt nạc ít mỡ từ gà, bò, lợn, cá… hoàn toàn lành mạnh và không làm tăng tỉ lệ mỡ cơ thể của bạn. Lý do thịt nạc tốt là vì chúng giàu protein. Khi ăn nhiều protein, chúng ta có thể no lâu hơn, trao đổi chất mạnh hơn để giảm khả năng ăn các thức ăn nhiều calo từ đường hoặc tinh bột chế biến sẵn khác. Protein cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu trong quá trình hình thành cơ bắp, mấu chốt của việc đốt mỡ tăng cơ.

5. Quả bơ

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu và hấp thụ vitamin, chất chống oxy hóa từ rau tốt hơn đến 15 lần so với bình thường. Quả bơ cũng chứa nhiều vitamin E rất tốt cho da. Tốt nhất là ăn kèm quả bơ với salad hoặc với rau trong một bữa ăn. Tuy nhiên do quả bơ giàu chất béo nên cũng nhiều calo, vì vậy hãy chú ý lượng ăn vào mỗi lần, tối đa là 1/4 quả bơ một suất.

6. Các loại hạt

Các loại hạt rất phổ biến trên bàn khách ngày Tết. Hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ… là những thức ăn vô cùng bổ dưỡng, có đủ cả protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Khoa học cho thấy ăn hạt có thể cải thiện sức khỏe và cân nặng qua việc tăng cường trao đổi chất để đốt calo nhanh hơn. Vậy nên, đây chính là món ăn vặt hoàn hảo để mọi người nhấm nháp trên bàn khách ngày xuân.

7. Trái cây họ cam quýt

Cam, quýt, bưởi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò chính trong sức khỏe của hệ miễn dịch. Các loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn ít calo, nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm để giữ lượng đường trong máu ổn định và no lâu, giúp giữ dáng tốt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng trái cây họ cam quýt đặc biệt giàu chất chống oxy hóa mạnh như hesperidin, narirutin, didymin và diosmin. Bởi vậy, lựa chọn các loại trái cây này cho ngày Tết giúp bạn phòng ngừa các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

8. Sữa chua

Chắc chắn phải kể đến, đây là nguồn men sống tuyệt vời để nuôi dưỡng sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, các loại vitamin B, D và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù không trực tiếp tham gia vào quá trình tăng hay giảm cân của cơ thể nhưng sữa chua được chứng minh có thể giúp kiểm soát cân nặng.

9. Trà

Trong vô vàn loại đồ uống ngày Tết như rượu bia hay nước ngọt, bạn nên cân bằng lại cơ thể mình với trà. Trà là một thức uống tự nhiên và ít calo. Chất chống oxy hóa trong trà có thể góp phần ngăn chặn các bệnh mãn tính như tim mạch, đột quỵ, thậm chí cả ung thư. Trà, đặc biệt là trà đen có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó, trà xanh giúp tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy mỡ thừa.

10. Đồ muối chua

Đồ muối chua là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Loại thực phẩm này sẽ góp phần hỗ trợ sự phát triển của các probiotic (lợi khuẩn) trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Bổ sung thực phẩm muối chua vào bữa ăn giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh viêm nhiễm thông thường như cảm, cúm hay viêm họng.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Dưa muối rất ngon nhưng 3 nhóm người này không nên ăn để tránh nguy hiểm cho sức khỏe
• Chăm sóc răng miệng ngày Tết: Những loại thực phẩm Tết gây hại cho răng như thế nào?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

1. Làm sữa hạt

Một trong những cách phổ biến nhất để tiêu thụ các loại hạt dinh dưỡng đó chính là làm sữa hạt. Bạn có thể làm sữa hạt bằng thiết bị chuyên dụng hoặc đơn giản là làm cùng máy xay sinh tố. Sau khi làm xong, bạn có thể lọc qua rây nếu muốn uống sữa trong hoặc không cần rây nếu bạn muốn ăn luôn phần xơ của nguyên liệu.

Trước khi làm sữa hạt, bạn nên tìm hiểu qua các loại hạt bạn định chế biến có cần phải ngâm nước hay không. Phần lớn các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân… nên ngâm nước từ 3 đến 5 tiếng. Việc ngâm nước sẽ giúp ức chế các enzym có hại trong những loại hạt, qua đó giảm nguy cơ gây mất an toàn khi uống. Đối với những người có hệ tiêu hoá kém, bạn cũng nên cân nhắc luộc chín hạt hoặc sử dụng chế độ nấu hạt trên máy làm sữa để hạt được mềm cũng như an toàn cho hệ tiêu hoá hơn.

Bạn cũng có thể gia giảm hương vị của sữa hạt bằng các loại quả khô như táo tàu, chà là… hoặc những loại trái cây như chuối cũng rất thích hợp để xay chung với các loại hạt.

Bạn có thể mua máy làm sữa hạt tại đây

2. Làm bánh

Thêm các loại hạt dinh dưỡng như hạt bí, hướng dương, hạt điều… vào các loại bánh quy để ăn vặt là một sự lựa chọn không hề tồi. Bên cạnh hương vị nhẹ, các loại hạt còn chứa khá nhiều calo cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Các loại bánh chứa hạt dinh dưỡng sẽ giúp bạn có một bữa phụ lành mạnh, no lâu và tránh ăn thêm các món ăn vặt khác. Nếu bạn đang theo đuổi chế độ giảm cân giảm mỡ thì đây là một sự lựa chọn khả thi để thêm vào khẩu phần ăn của mình.

Bạn có thể mua bánh hạt thập cẩm tại đây

3. Ăn như đồ ăn vặt

Bên cạnh việc làm bánh hay sữa, các loại hạt dinh dưỡng còn có thể ăn vặt trực tiếp. Bạn có thể cắn hạt hướng dương, hạt bí vào lúc ngồi trò chuyện với bạn bè, hoặc vào lúc bản thân đang thèm một món ăn vặt. Bên cạnh đó, bạn cũng có luộc các loại hạt lên và ăn trực tiếp. Các loại hạt như đậu phộng, hạt điều… hoàn toàn có thể ăn ngay sau khi đã luộc chín.

4. Bổ sung làm gia vị phụ cho món ăn

Bên cạnh những cách trên, bạn có thể thêm các loại hạt vào món ăn như: xôi lạc, salad, gà xào hạt điều… Việc thêm các loại hạt giúp tăng thêm độ ngon, chất dinh dưỡng cho món ăn mà không khiến chúng ta bị khó tiêu.

5. Sử dụng các loại hạt được chế biến sẵn

Một cách nữa bạn có thể cân nhắc đó chính là sử dụng những loại hạt rang sẵn. Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm như điều rang muối, hạnh nhân sấy khô… khá phổ biến. Tuy vậy, những sản phẩm này thường chứa một lượng muối nhất định và có thể không tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, giá của những loại hạt rang sẵn sẽ đắt hơn so với hạt thô khá nhiều. Do vậy nếu bạn có điều kiện kinh tế và muốn thay đổi khẩu vị thì có thể cân nhắc đến loại sản phẩm này.

Đón đọc bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 7 loại hạt cung cấp protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật
• 10 loại hạt giúp bạn có mái tóc chắc khoẻ hơn
• 10 công thức làm sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

1. Rau chân vịt

Râu chân vịt là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là các chất như sắt, vitamin B9, vitamin C, magiê và kali. Trong 30g rau chân vịt có chứa khoảng 50% lượng vitamin A khuyên dùng trong một ngày. Vitamin A được chứng minh là giúp tăng quá trình sản xuất tuyến bã nhờn, một thành phần tự nhiên giúp ngăn ngừa tóc khỏi bị khô, chẻ ngọn và gãy rụng.

2. Trứng

Thêm trứng vào chế độ ăn có thể cải thiện đáng kể mái tóc của bạn. Trứng chứa nguồn protein và biotin (vitamin B7) cực dồi dào. Biotin có vai trò vô cùng quan trọng trong việc hình thành một mái tóc khoẻ mạnh, thiếu hụt chất này sẽ dẫn đến mái tóc bị mỏng đi rõ rệt. Lòng đỏ trứng cũng chứa sắt và vitamin D, giúp cải thiện hệ tuần hoàn và nuôi dưỡng tóc chắc khoẻ hơn.

3. Đậu tương

Đậu tương, đậu phụ, đậu nành luộc và dầu đậu tương chứa khá nhiều hợp chất phytoestrogen genistein. Hợp chất này đã được nhiều nghiên cứu chỉ ra là có tác dụng đáng kể trong việc ngăn cản tình trạng hói đầu ở nam giới. Đậu tương cũng chứa rất nhiều amino acid, trong đó phải kể đến L-cysteine, loại amino acid có công dụng cải thiện độ dày của mái tóc.

4. Bí đỏ

Bí đỏ có hàm lượng beta carotene khá dồi dào. Đây là hợp chất giúp tăng cường quá trình cơ thể tự tổng hợp vitamin A. Vitamin A được nhiều nghiên cứu chỉ ra là có tác dụng cải thiện mái tóc và sức khoẻ làn da bởi nó tăng hoạt động của tuyến bã nhờn, cơ quan có vai trò cấp ẩm cho mái tóc và da đầu của bạn.

Bạn cũng nên ăn hạt bí, do loại hạt này cũng chứa lượng acid béo và kẽm khá dồi dào, đó là 2 dưỡng chất cần thiết cho sự chắc khoẻ của mái tóc.

5. Quả bơ

Tác dụng phụ thường xuất hiện khi bạn theo đuổi một chế độ ăn kiêng nghiệm ngặt đó chính là sự suy yếu của mái tóc. Nguyên nhân của hiện tượng này là do tế bào da đầu là một trong những tế bào hoạt động năng nổ nhất, do vậy thiếu hụt calo sẽ dẫn đến suy giảm hoạt động của loại tế bào này. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ giúp cải thiện chế độ ăn kiêng của bạn lành mạnh và hiệu quả hơn.

Quả bơ chứa lượng chất béo cần thiết cho sự phát triển của mái tóc. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng mái tóc bị yếu do ăn kiêng, bạn nên cân nhắc bổ sung các loại hoa quả giàu dưỡng chất như bơ hoặc các loại hạt vào chế độ ăn của mình.

6. Hạt óc chó

Các loại hạt như óc chó cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn cản quá trình rụng tóc như các acid béo, vitamin E, kẽm và ma-giê. Hạt óc chó cũng chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxi hoá có vai trò cải thiện chất lượng của các tế bào da đầu.

Axit béo omega 3 ở trong loại hạt này giúp cấp ẩm và nuôi dưỡng mái tóc, giúp ngăn cản quá trình khô, gãy rụng tóc hay mỏng da đầu. Hạt óc chó cũng chứa hàm lượng lớn selen, một hợp chất giúp tăng cường quá trình phát triển ở tóc và ngăn cản tình trạng hói đầu phát triển.

7. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt hướng dương, hạt bí và hạt chia có chứa rất nhiều loại axit béo, kẽm hay amino acid như L-cystine và selen. Những chất dinh dưỡng kể trên đều có vai trò đáng kể trong việc cải thiện tuổi thọ của mái tóc. Hạt hướng dương cũng chứa một lượng vitamin B5 dồi dào, loại chất được chỉ ra là có tác dụng tăng tuần hoàn máu ở vùng da đầu, giúp kích thích sự phát triển và ngăn ngừa rụng tóc.

8. Ức gà

Ức gà chứa khoảng 200% lượng L-cysteine khuyên dùng trong một ngày. Đây là một hợp chất được chỉ ra là có vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện chất lượng mái tóc. Ức gà cũng chứa niacin, một vitamin được chỉ ra là nếu không cung cấp đủ cho cơ thể sẽ gây hiện tượng rụng tóc.

9. Hàu

Hàu chứa rất nhiều sắt, một chất dinh dưỡng có tác dụng rất quan trọng trong việc phòng tránh tình trạng hói đầu. Bên cạnh đó, hàm lượng kẽm trong hàu cũng góp phần đẩy mạnh quá trình tổng hợp protein. Việc thiếu kẽm trong một khoảng thời gian dài có liên quan mật thiết đến hiện tượng thưa tóc.

10. Nhân sâm

Nhân sâm là một loại thảo mộc được lưu truyền lâu đời trong nền y học Trung Hoa bởi đặc tính kháng sinh. Nhân sâm có thể ăn trực tiếp dưới dạng củ khô hoặc uống như trà. Nhân sâm có chứa các hợp chất thực vật như ginsenosides và gintonin, đã được chỉ ra là có tác dụng đáng kể trong việc kích thích tóc mọc nhiều hơn. Bên cạnh đó, những hợp chất này cũng có thể ngăn ngừa tình trạng hói đầu và kích thích quá trình tăng trưởng của mái tóc.

Đón đọc những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 10 công thức làm sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng
• 7 loại hạt cung cấp protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

1. Đậu phộng (lạc)

Nhân vật đầu tiên trong danh sách này chính là đậu phộng hay còn được gọi là lạc. Bạn có thể tìm mua lạc dễ dàng tại các chợ cóc hoặc siêu thị. Đậu phộng có hàm lượng protein vô cùng dồi dào (26g protein/100g đậu phộng), tương đương với một số nguồn protein từ động vật như thịt lợn hoặc thịt bò.

Tuy vậy, lượng calo của lạc khá cao nếu so với các nguồn đạm động vật, do vậy bạn phải căn chỉnh liều lượng cho phù hợp để tránh bị lên cân ngoài ý muốn. Lạc cũng là loại hạt dễ mua nhất. Hiện giá của nó dao động trong khoảng từ 6.000đ đến 7.000đ cho 1 lạng.

Chất dinh dưỡng trong 100g đậu phộng

• Năng lượng: 567 calo
• Chất đạm: 25,80g
• Chất béo: 49,24g
• Carbohydrate: 16,13g
• Chất xơ: 8,50g
• Canxi: 92 miligam (mg)
• Sắt: 4,58 mg
• Magiê: 168 mg
• Mua đậu phộng trên Shopee
• Mua đậu phộng trên Lazada

2. Hạt hạnh nhân

Tuy không có nhiều đạm như đậu phộng nhưng hạt hạnh nhân lại ghi điểm bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin E, magiê…) Hạt hạnh nhân cũng chứa ít calo hơn so với lạc, do vậy bạn có thể bổ sung hạt này vào chế độ ăn giảm cân của bản thân.

Hạnh nhân có giá khá cao (dao động khoảng 20.000đ/1 lạng). Tuy nhiên so với những gì mà nó đem lại thì đây hoàn toàn là mức giá xứng đáng. Bạn có thể làm được nhiều món ăn vặt từ hạnh nhân để đỡ ngán như bánh hạnh nhân hay sữa hạt.

Chất dinh dưỡng trong 100g hạt hạnh nhân

• Năng lượng: 579 calo
• Chất đạm: 21,15g
• Chất béo: 49,93g
• Carbohydrate: 21,55g
• Chất xơ: 12,50g
• Canxi: 269 mg
• Sắt: 3,71 mg
• Magiê: 270 mg
• Vitamin E: 25,63 mg
• Mua hạt hạnh nhân trên Shopee
• Mua hạt hạnh nhân trên Lazada

3. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là loạt hạt khá dễ hấp thụ. Bạn có thể bỏ vỏ lấy nhân để làm sữa, hoặc đơn giản là ăn lai rai khi đói. Hạt dẻ cười có lượng chất đạm tương đối lớn trong danh sách này khi chứa tới 20,16g đạm trên 100g hạt.

Hạt dẻ cười có giá dao động từ 190.000đ đến 250.000đ cho 500gr sấy khô. Ngoài ra trên thị trường hiện tại, hạt dẻ cười được nhập khẩu từ nhiều thị trường trong đó tiêu biểu là Trung Quốc. Do đó bạn có thể tìm hiểu thêm để mua được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Chất dinh dưỡng trong 100g hạt dẻ cười

• Năng lượng: 562 calo
• Chất đạm: 20,16 g
• Chất béo: 45,32 g
• Carbohydrate: 27,17 g
• Chất xơ: 10,60 g
• Đường: 7,66 g
• Canxi: 105 mg
• Sắt: 3,92 mg
• Magiê: 121 mg
• Mua hạt dẻ cười trên Shopee
• Mua hạt dẻ cười trên Lazada

4. Hạt điều

Với hàm lượng chất đạm, chất xơ cùng lượng chất béo có lợi cho sức khoẻ, hạt điều rất phù hợp để bạn ăn vào bữa phụ. Giá hạt điều hiện tại đang dạo động khoảng 80.000đ/1 lạng.

Hạt điều rất dễ chế biến, tiêu biểu trong số là sữa hạt điều. Bạn nên dùng hạt điều sống (chứ không nên dùng hạt điều đã rang hoặc chế biến sẵn) để giữ được tối đa chất dinh dưỡng trong hạt.

Chất dinh dưỡng trong 100g hạt điều

• Chất đạm: 18,22 g
• Chất béo: 43,85 g
• Carbohydrate: 30,19 g
• Chất xơ: 3,30 g
• Đường: 5,91 g
• Canxi: 37 mg
• Sắt: 6,68 mg
• Magiê: 292 mg
• Phốt pho: 593 mg
• Kali: 660 mg
• Mua hạt điều trên Shopee
• Mua hạt điều trên Lazada

5. Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa tới 654 calo trên 100g. Đây cũng là loại hạt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như sữa hạt óc chó, bánh chuối nướng hạt óc chó,…

Hạt óc chó tại Việt Nam phụ thuộc lớn vào nguồn nhập khẩu từ Mỹ, do vậy giá của nó khá cao so với mặt bằng chung, dao động ở mức hơn 300.000đ/1 kg.

Chất dinh dưỡng trong 100g hạt óc chó

• Năng lương: 654 calo
• Chất đạm: 15,23 g
• Chất béo: 65,21 g
• Carbohydrate: 13,71 g
• Chất xơ: 6,7 g
• Đường: 2,61 g
• Canxi: 98 mg
• Sắt: 2,91 mg
• Mua hạt óc chó trên Shopee
• Mua hạt óc chó trên Lazada

6. Hạt phỉ

So với hạt óc chó thì hạt phỉ có lượng calo thấp hơn hẳn mà lại có hàm lượng chất đạm tương đương. Hạt phỉ cũng có hàm lượng chất béo khá ổn, có thể làm bữa phụ mỗi khi bạn cảm thấy đói. Hiện giá hạt phỉ đang dao động ở mức hơn 200.000đ cho 500gr.

Chất dinh dưỡng trong 100g hạt phỉ

• Năng lượng: 628 calo
• Chất đạm: 14,95 g
• Chất béo: 60,75 g
• Carbohydrate: 16,70 g
• Chất xơ: 9,7 g
• Đường: 4,34 g
• Mua hạt phỉ trên Shopee
• Mua hạt phỉ trên Lazada

7. Hạt thông

Hạt thông có rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khoẻ của chúng ta. Bên cạnh vai trò là nguồn bổ sung đạm dồi dào, hạt thông còn chứa lượng magie cao, giúp bạn tránh mệt mỏi khi lượng magie trong cơ thể hạ xuống thấp. Nguồn sắt và đạm trong hạt thông cũng rất tốt cho những người theo chế độ ăn chay trường.

Hạt thông có giá dao động khoảng 60.000đ/100gr và thường được nhập khẩu từ Mỹ về Việt Nam.

Dinh dưỡng trong 100g hạt thông

• Năng lượng: 673 calo
• Chất đạm: 14g
• Carbohydrate: 13g
• Chất xơ: 3,7g
• Đường: 3,6 g
• Canxi: 16mg
• Sắt: 5,5 mg
• Magiê: 251 mg
• Mua hạt thông trên Shopee
• Mua hạt thông trên Lazada

Những lưu ý khi bổ sung đạm bằng các loại hạt

Mặc dù bổ sung protein bằng các loại hạt là phương pháp tương đối lành mạnh, tuy vậy bạn cũng không nên ăn quá nhiều loại hạt vì những lý do sau:

• Các loại hạt thường có hàm lượng calo khá cao nếu so với các nguồn protein từ động vật. Do vậy, nếu là người đang ăn kiêng, bạn sẽ phải cực kỳ lưu tâm đến khối lượng hạt tiêu thụ mỗi ngày.
• Bên cạnh đó, nếu bạn đang có vấn đề về dạ dày, hãy tránh ăn hạt sống mà nên sơ chế qua (như ngâm hạt qua đêm để giảm bớt độc tính, hay luộc chín hạt).

• Nếu được, bạn nên mua các loại hạt sống rồi về chế biến, thay vì mua những loại hạt rang sẵn ở ngoài. Lý do là bởi hạt rang sẵn thường chứa khá nhiều muối, được chứng minh là không tốt cho sức khoẻ.
• Và trên hết, nếu bạn cảm thấy bản thân mình có những triệu chứng không ổn như đau bụng, mệt mỏi hay tiêu chảy… thì nên dừng ăn các loại hạt và chuyển sang các nguồn đạm khác phù hợp với bản thân hơn.

Đón đọc những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 10 lý do bạn nên ăn nhiều protein hơn, không chỉ để tăng cường cơ bắp
• Những điều tích cực mà giảm cân đem lại cho bản thân mình
• 6 thực phẩm “vàng” cho bữa sáng hoàn hảo, đẩy đủ dinh dưỡng mà không gây tăng cân
• 5 công thức bữa sáng vừa ít calo vừa no cái bụng cho team giảm cân

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Viêm xương khớp là bệnh gì?

Viêm xương khớp là tình trạng xương và sụn tại các khớp thoái hóa và bị phá hủy khi cơ thể già đi, phổ biến nhất trong các dạng viêm khớp và thường gặp ở các khớp đầu gối, bàn tay, khớp hông hoặc cột sống, ngoài ra cũng có thể xuất hiện ở bất kỳ khớp nào khác trên cơ thể.

Trong quá trình điều trị bệnh này, nhiều người nhận thấy chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng như sưng đau và cứng khớp. Vậy những thực phẩm nào tốt cho người bệnh để ngăn xương và sụn khớp bị phá hủy? Thực phẩm nào nên tránh vì làm cho bệnh tiến triển nặng hơn? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Thực phẩm có ảnh hưởng thế nào đến bệnh viêm xương khớp?

Theo Tổ chức Viêm khớp, lựa chọn đúng loại thực phẩm có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của căn bệnh này do khả năng chống viêm của chúng, trong khi đó có những loại thực phẩm lại kích thích phản ứng viêm mạnh hơn nên làm bệnh trở nặng.

Thực phẩm có lợi giúp giảm viêm và ngăn tổn thương khớp

Chế độ ăn đủ chất và cân bằng các nhóm dinh dưỡng sẽ giúp ngăn tổn thương khớp tiến triển, đặc biệt là các loại thực phẩm có đặc tính kháng viêm có thể làm giảm nhẹ triệu chứng nhờ các chất chống oxy hóa như vitamin A, C và E.

Giảm cholesterol trong máu

Viêm xương khớp thường đi kèm với tình trạng tăng cholesterol trong máu, và khi giảm cholesterol cũng có thể giảm bớt triệu chứng của viêm. Do đó cần lựa chọn thực phẩm lành mạnh chứa ít cholesterol.

Kiểm soát cân nặng

Cơ thể quá nặng nề sẽ tạo áp lực cho xương khớp, ngoài ra mỡ thừa tích tụ cũng có thể kích thích phản ứng viêm. Các thực phẩm lành mạnh giúp kiểm soát cân nặng nên cũng có thể giảm nhẹ triệu chứng của bệnh.

8 loại thực phẩm tốt cho bệnh viêm xương khớp

Dưới đây là các thực phẩm mà người mắc bệnh viêm xương khớp nên bổ sung vào bữa ăn hằng ngày để cải thiện các triệu chứng.

1. Các loại cá béo

Cá béo là các loại cá chứa nhiều chất béo tốt, trong đó quan trọng nhất là axit béo không bão hòa omega-3 có lợi cho sức khỏe, có khả năng chống viêm nên rất phù hợp cho bệnh viêm xương khớp. Người bệnh nên ăn ít nhất một lần trong 1 tuần, bao gồm các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ, và nên dùng dạng tươi sống chứ không phải đồ hộp.

Ngoài ra một số loại thực phẩm khác chứa omega-3 là hạt chia và hạt óc chó cũng có thể giúp kháng viêm. Nếu không thích ăn hoặc không tìm được thực phẩm tươi, người bệnh có thể dùng các sản phẩm bổ sung omega-3 như dầu cá hay dầu hạt lanh.

Bạn có thể mua dầu cá omega-3 tại đây

2. Các loại dầu tốt cho sức khỏe

Không chỉ có dầu cá mà một số loại dầu thực vật cũng có tác dụng giảm viêm, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất chứa nhiều oleocanthal là chất có đặc tính giống với thuốc kháng viêm, hay dầu quả bơ và dầu hoa rum (safflower) cũng có tác dụng giảm cholesterol nên rất tốt cho cơ thể.

Bạn có thể mua dầu oliu nguyên chất tại đây

3. Sữa

Sữa và các sản phẩm liên quan như sữa chua và phô mai chứa nhiều canxi và vitamin D, đó là những chất dinh dưỡng cần thiết cho xương chắc khỏe và có thể giảm bớt đau đớn do bệnh viêm khớp. Ngoài ra sữa cũng giàu protein để xây dựng cơ bắp. Nếu sợ tăng cân, bạn có thể chọn các loại sữa đã được tách béo.

Bạn có thể mua sữa tách béo tại đây

4. Rau lá xanh đậm

Các loại rau này chứa nhiều vitamin A cũng như các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi giúp giảm viêm. Vitamin A cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh do nhiễm trùng. Các loại rau xanh đậm nên ăn là cải bó xôi, cải rổ, cải xoăn, v.v.

5. Bông cải xanh

Hợp chất sulforaphane có trong loại rau này được cho là có tác dụng ngăn bệnh viêm xương khớp tiến triển. Bên cạnh đó bông cải xanh cũng rất giàu vitamin C, vitamin K và canxi giúp xương chắc khỏe.

6. Trà xanh

Trong trà xanh có nhiều polyphenol, đó là chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và ngăn tổn thương sụn khớp nặng thêm.

7. Tỏi

Tỏi chứa hợp chất diallyl disulfide có tác dụng ức chế các enzym gây tổn thương cho sụn khớp.

8. Các loại hạt

Các loại hạt như đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, v.v. rất giàu dưỡng chất như canxi, kẽm, magiê, và vitamin E, ngoài ra cũng chứa nhiều axit alpha-linolenic có tác dụng tăng sức đề kháng.

Chế độ ăn Địa Trung Hải có tốt cho bệnh viêm xương khớp không?

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm viêm và do đó cải thiện các triệu chứng của bệnh. Ngoài ra chế độ này còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giảm cân và giảm nguy cơ mắc các vấn đề nghiêm trọng bao gồm:

• Bệnh tim mạch, đột quỵ
• Yếu cơ do tuổi tác
• Bệnh Alzheimer
• Bệnh Parkinson

Chế độ ăn Địa Trung Hải sử dụng nhiều rau củ quả, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá, sữa chua và chất béo tốt như dầu ô liu và các loại hạt. Mỗi người có thể tự lựa chọn thực phẩm hằng ngày giống với chế độ ăn Địa Trung Hải như:

• Thực phẩm giàu chất xơ và tinh bột: khoai lang, khoai tây, các loại đậu, các sản phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì và mì.
• Ăn nhiều rau củ quả, trái cây
• Ăn cá thường xuyên và ít ăn thịt
• Chọn các loại dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu

3 loại thực phẩm nên tránh đối với bệnh viêm xương khớp

Bệnh viêm xương khớp gây tổn thương cho cơ thể thông qua phản ứng viêm, do đó phải tránh những loại thực phẩm chứa các chất có khả năng gây viêm, tốt nhất là không dùng hoàn toàn hoặc càng ít càng tốt.

1. Đường

Khi hấp thu vào cơ thể, đường tinh chế có thể kích thích giải phóng cytokine, đó là chất làm tăng phản ứng viêm. Các loại đồ uống có đường như nước ngọt, trà ngọt và nước trái cây có thể làm cho bệnh trở nên nặng hơn.

2. Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ và các thực phẩm chế biến sẵn như bánh ngọt và bánh pizza có thể gây viêm khi hấp thu vào cơ thể. Ngoài nguy cơ gây béo phì, bệnh tim mạch và các vấn đề khác, chất béo xấu cũng có thể làm cho viêm khớp tiến triển nặng hơn.

3. Carbs tinh chế

Các loại carbs đã qua chế biến như gạo trắng, bánh mì trắng và khoai tây chiên có thể làm tăng các chất oxy hóa trong cơ thể, kích thích phản ứng viêm gây tổn thương.

3 điều lầm tưởng về thực phẩm và bệnh viêm xương khớp

Có một số lời truyền tai nói rằng loại thực phẩm nào đó không tốt cho bệnh viêm xương khớp, nhưng chưa có bằng chứng để khẳng định những điều này.

1. Trái cây họ cam chanh gây viêm nhiều hơn?

Nhiều người nghĩ rằng cam chanh có vị chua và có tính axit nên gây viêm, nhưng sự thật lại trái ngược: các loại quả này chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm rất tốt.

Nhưng cần lưu ý khi dùng trái cây cùng với thuốc trị bệnh vì chúng có thể tương tác với nhau làm giảm tác dụng của thuốc, do đó nên hỏi bác sĩ về việc bổ sung trái cây vào chế độ ăn trong thời gian uống thuốc.

2. Bệnh viêm xương khớp không nên dùng sữa?

Một số người cảm thấy sữa và các sản phẩm làm từ sữa không tốt cho bệnh của mình, nhưng đối với những người khác thì chúng lại có thể giúp giảm viêm, chẳng hạn như cải thiện các triệu chứng do viêm ở các bệnh nhân gout khi dùng sữa tách béo. Để thử xem sữa ảnh hưởng thế nào tới tình trạng của mình, người bệnh có thể áp dụng chế độ ăn kiêng hạn chế.

3. Các loại rau quả họ cà không tốt cho bệnh viêm khớp?

Họ cà bao gồm nhiều loại rau quả phổ biến như cà chua, cà tím, ớt và khoai tây. Chúng đều có chứa chất solanin mà nhiều người cho là nguyên nhân gây đau do viêm khớp. Nhưng theo Tổ chức Viêm khớp thì hiện tại không có bằng chứng để khẳng định điều này. Trên thực tế, bổ sung rau quả lành mạnh vào chế độ ăn có thể cải thiện các vấn đề sức khỏe mãn tính.

Tổng kết

Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp giảm nhẹ triệu chứng của bệnh viêm xương khớp nhờ tác dụng chống viêm, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho xương khớp và hệ miễn dịch.

Nên tránh các loại thực phẩm gây viêm, thay vào đó là chế độ ăn cân bằng gồm nhiều rau củ quả và các thực phẩm chống viêm để giữ cân nặng ở mức hợp lý và giảm tổn thương cho sụn khớp, giảm đau và sưng.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Ăn đồ cay thường xuyên có lợi hay có hại cho sức khỏe?
• Bị nấc kéo dài là bệnh gì? Có phải là dấu hiệu nguy hiểm phải đi khám?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

U nang tuyến giáp là gì?

U nang tuyến giáp là căn bệnh làm hình thành các khối u kết tinh thành dạng rắn hoặc lỏng nằm trong tuyến giáp – đó là một tuyến nội tiết có kích thước nhỏ nằm trước vùng cổ. Đa số các khối u tuyến giáp đều là các u lành tính, nhưng theo nhiều số liệu thống kê thì tỷ lệ các khối u ác tính lên đến 5%. Vì vậy người bị u nang tuyến giáp vẫn nên thận trọng đối với bệnh này.

Ở giai đoạn đầu của u nang tuyến giáp, người bệnh thường sẽ bỏ qua những triệu chứng ban đầu vì biểu hiện không rõ ràng. Bạn nên đi khám ngay khi cơ thể xuất hiện các dấu hiệu bất thường như: cảm nhận có khối u ở cổ, bị nổi hạch, ho kéo dài, bị khàn tiếng, cảm thấy khó thở hay đau họng kéo dài,…

Nguyên nhân gây nên u nang tuyến giáp lành tính

• Thiếu iốt: Khi cơ thể bị thiếu hụt lượng iốt sẽ có nguy cơ hình thành u nang tuyến giáp.
• Nang giáp: Nang là thuật ngữ được dùng để chỉ các khoang chứa dịch bên trong các khối u của tuyến giáp, cũng thường chứa các khối chất rắn nằm trong chất dịch của nang, do đó có thể tồn tại các thành phần ác tính.
• Viêm tuyến giáp mạn tính (viêm tuyến giáp): Đây là một bệnh rối loạn tuyến giáp, dễ đẫn đến các vấn đề về như viêm hoặc bướu giáp.
• Bướu giáp đa nhân: Đây là thuật ngữ được dùng để chỉ sự tăng trưởng bất thường của tuyến giáp, hình thành nhiều bướu nhỏ với các kích thước khác nhau.

Các phương pháp điều trị u nang tuyến giáp

• Chờ đợi, không can thiệp: Nhiều trường hợp mắc u nang tuyến giáp lành tính với kích thước nhỏ và không thay đổi kích thước ở nhiều lần khám sau đó, được khuyên là chỉ chờ đợi và không cần thực hiện các biện pháp can thiệp, có thể thực hiện các xét nghiệm cần thiết theo yêu cầu của bác sĩ là được.
• Điều trị với thuốc kháng giáp: Một số bệnh nhân điều trị khối u nang tuyến giáp bằng các loại thuốc có chứa thành phần tổng hợp thyroxine. Tuy nhiên dùng thuốc như thế nào và nên dùng ở giai đoạn nào của bệnh sẽ được các bác sĩ cân nhắc tùy theo mức độ khối u của mỗi người.
• Phẫu thuật: Trong quá trình điều trị, nếu khối u tăng kích thước lớn hơn hoặc cản trở hoạt động thở hay nuốt của bạn, thì các bác sĩ sẽ chỉ định phẫu thuật, dù là khối u lành tính đi chăng nữa. Phương pháp này cũng được áp dụng với các bệnh nhân bướu giáp đa nhân.

U nang tuyến giáp nên kiêng ăn gì?

1. Các sản phẩm từ đậu nành

Nhiều nghiên cứu cho thấy các sản phẩm làm từ đậu nành hay đậu phụ có chứa các chất cản trở quá trình hình thành hormone trong tuyến giáp. Đậu phụ làm cho cơ thể giảm hấp thu iốt nên sẽ không tốt cho việc điều trị bệnh.

2. Các món ăn từ nội tạng động vật

Không chỉ những người mắc bệnh u nang tuyến giáp mà người bình thường cũng không nên dùng quá nhiều nội tạng động vật vì chứa nhiều chất béo không tốt cho quá trình điều trị bệnh cũng như làm tăng mỡ trong máu gây hại cho sức khỏe.

3. Thực phẩm chứa gluten

Trong các sản phẩm làm từ lúa mì được dùng phổ biến có chứa một loại protein tên là gluten. Chất này có thể ảnh hưởng rất nhiều đến hệ tiêu hóa của con người, nhất là đường ruột. Khi dùng nhiều thực phẩm chứa gluten sẽ làm tăng nguy cơ mắc u nang tuyến giáp vì gluten phản ứng với hệ miễn dịch của cơ thể.

4. Thực phẩm chế biến sẵn

Thức ăn được chế biến sẵn luôn nằm trong top các loại thực phẩm mà người bị u nang tuyến giáp không nên ăn. Chất béo xấu hay lượng calo rỗng trong các sản phẩm này sẽ khiến cho cơ thể thiếu dinh dưỡng, thậm chí cản trở quá trình hấp thụ thuốc điều trị vào cơ thể.

5. Tránh ăn nhiều chất xơ và đường

Dù chất xơ luôn được khuyến khích nên bổ sung hằng ngày nhưng nếu bạn mắc u nang tuyến giáp thì chỉ nên ăn với mức độ vừa phải vì nó sẽ cản trở quá trình hấp thụ thuốc. Mặt khác, khi dùng quá nhiều đường hay các sản phẩm làm từ đường sẽ khiến tuyến giáp bị “mệt” và suy giảm các chức năng quan trọng.

6. Cà phê

Trong cà phê luôn có một lượng caffeine có thể làm giảm tác dụng của thuốc khi điều trị u nang tuyến giáp, ngoài ra còn giảm kích thích tiêu hóa.

Người bị u nang tuyến giáp nên ăn gì?

1. Thực phẩm giàu i-ốt

Người bị u nang tuyến giáp được khuyên nên dùng nhiều sản phẩm có chứa iốt. Để bổ sung chất này cho cơ thể, bạn nên sử dụng các thực phẩm từ biển như tảo biển, cá biển, tôm, cua hay ghẹ,…

2. Rau lá xanh

Nếu như phải hạn chế lượng chất xơ thì cũng không sao cả, bạn có thể chọn ăn những loại rau xanh như rau diếp cá, rau chân vịt, rau cải,… để bổ sung magie và các chất khoáng tốt cho việc điều trị u nang tuyến giáp.

3. Các loại hạt

Các loại hạt có chứa nhiều chất béo tốt, là nguồn protein dồi dào cũng như có hàm lượng chất sắt và magie cao sẽ giúp hỗ trợ việc điều trị và giúp cho tuyến giáp thực hiện các chức năng trơn tru hơn.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe ở đây: