Vì sao khoai tây chuyển sang màu xanh?

Khoai tây có thể chuyển sang màu xanh khi tiếp xúc với ánh sáng, đặc biệt là ánh nắng mặt trời. Khi đó, lớp vỏ bắt đầu hình thành chất diệp lục – sắc tố tự nhiên tạo nên màu xanh ở nhiều loại thực vật.

Bản thân diệp lục không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự xuất hiện của nó thường là dấu hiệu cho thấy khoai tây đang tạo ra một hợp chất khác gọi là solanine. Đây là chất độc tự nhiên thuộc nhóm glycoalkaloid, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nếu tiêu thụ với lượng lớn.

Solanine được xem như cơ chế tự bảo vệ của cây khoai tây trước sâu bệnh và môi trường. Khi nồng độ của hợp chất này tăng lên, khoai tây không chỉ có màu xanh mà còn có vị đắng và khó ăn hơn.

Khoai tây xanh có ăn được không?

Câu trả lời phụ thuộc vào mức độ chuyển màu của củ khoai tây. Phần khoai tây đã chuyển sang màu xanh không nên ăn vì đó là nơi có thể chứa lượng solanine cao hơn.

Tuy nhiên, nếu chỉ một phần nhỏ của củ khoai tây bị xanh, bạn vẫn có thể sử dụng phần còn lại bằng cách gọt vỏ dày và cắt bỏ hoàn toàn khu vực đổi màu. Phần khoai tây không bị ảnh hưởng vẫn có thể dùng để chế biến một số món như khoai nghiền hoặc khoai chiên.

Dù vậy, một số đầu bếp khuyên nên thận trọng hơn. Theo họ, ngay cả khi chỉ xuất hiện vài đốm xanh, đó vẫn là dấu hiệu cho thấy nồng độ glycoalkaloid trong củ đã tăng lên. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy không chắc chắn về độ an toàn của củ khoai tây, lựa chọn tốt nhất là không sử dụng.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng việc luộc hoặc nấu chín không thể loại bỏ solanine. Vì vậy, việc cắt bỏ phần xanh trước khi chế biến là bước quan trọng nếu bạn quyết định sử dụng củ khoai tây đó.

Cách ngăn khoai tây bị xanh

May mắn là hiện tượng khoai tây chuyển xanh hoàn toàn có thể phòng tránh nếu bảo quản đúng cách. Nguyên tắc quan trọng nhất là giữ khoai tây tránh xa ánh sáng. Khi được đặt ở nơi tối và mát, khoai tây sẽ ít bị hình thành diệp lục và solanine.

Khoai tây cũng nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng khí. Không nên đóng kín chúng trong túi nhựa vì khoai tây cần không khí lưu thông để giữ được độ tươi. Túi giấy hoặc túi có lỗ thông hơi là lựa chọn phù hợp hơn.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản khoai tây thường nằm trong khoảng 7–13°C. Nếu không có hầm chứa thực phẩm, bạn có thể để chúng trong tủ đựng thức ăn ở nơi tối, tránh ánh nắng trực tiếp.

Một sai lầm phổ biến là cất khoai tây trong tủ lạnh. Nhiệt độ quá lạnh khiến tinh bột trong khoai tây chuyển hóa thành đường, làm thay đổi hương vị và kết cấu của món ăn. Điều này khiến khoai tây khi nấu có thể ngọt bất thường hoặc không đạt được độ giòn và xốp như mong muốn.

Ngoài ra, nên tránh đặt khoai tây gần hành tây. Khí tự nhiên do hành tây tiết ra có thể thúc đẩy quá trình hư hỏng và làm khoai tây nhanh xuống chất lượng hơn.

Khoai tây chuyển sang màu xanh không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với việc phải bỏ đi ngay, nhưng đó chắc chắn là dấu hiệu cần chú ý. Phần khoai tây xanh có thể chứa solanine – một hợp chất không tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ nhiều. Vì vậy, tốt nhất hãy cắt bỏ hoàn toàn phần đổi màu hoặc chọn củ khoai tây khác nếu bạn không chắc chắn. Quan trọng hơn, việc bảo quản khoai tây đúng cách ở nơi tối, mát và thông thoáng sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng này và giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu quen thuộc này.

Nguồn: Are green potatoes safe to eat? Here’s what you should know (Lauren David – Southern Living)

Bạn có thể quan tâm:

• Tỏi mọc mầm có ăn được không?
• 7 loại thực phẩm có thể hỗ trợ cải thiện chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn

Với danh hiệu “Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới” trong nhiều năm liền, du lịch Phần Lan ngày càng có sức hấp dẫn lớn hơn trên bản đồ du lịch thế giới, đặc biệt là với những du khách đang tìm kiếm một điểm đến để “chữa lành” cho tâm hồn, trở về với những giá trị cốt lõi và giản đơn nhất của một cuộc sống hạnh phúc. “Liều thuốc” mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy nhất ngay khi đặt chân đến Phần Lan chính là phong cảnh và phong cách sống, tất cả đều toát lên sự thư thái, thong thả; không ồn ào, sống vội hay chạy theo xu hướng. Nhưng vẫn còn một khía cạnh khác cũng rất đáng lưu tâm, đó là ẩm thực truyền thống.

Ẩm thực Phần Lan hấp dẫn bởi sự đơn giản và kết hợp giữa các nguyên liệu địa phương. Với diện tích rừng lớn bao phủ khắp đất nước, các nguyên liệu như cá, thịt (lợn, bò, tuần lộc) đóng vai trò quan trọng trong các món ăn Phần Lan. Tiếp theo là các loại nấm, quả mọng, các loại ngũ cốc nguyên cám (lúa mạch đen, đại mạch, yến mạch). Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn của địa phương.

Cùng bắt đầu khám phá 10 món ăn truyền thống của người Phần Lan dưới đây và đừng quên đưa chúng vào danh sách món ăn nhất định phải thử khi đến đây nhé.

1. Salmiakki (kẹo cam thảo mặn)

Salmiakki (kẹo cam thảo mặn) là một loại kẹo phổ biến ở các nước Bắc Âu. Vị mặn của kẹo được tạo ra từ muối amoni clorua. Không ai biết sự kết hợp này bắt đầu từ khi nào, chỉ biết rằng kẹo được sản xuất phổ biến từ năm 1930 tại Phần Lan, Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch. Vị mặn và hơi chát của kẹo có tác dụng kích thích vị giác và còn được sử dụng như một loại viên ngậm để chữa ho. Salmiakki cũng được dùng làm hương liệu khi chế biến các món ăn như kem, xi-rô, kẹo cao su, sô-cô-la và sản xuất đồ uống có cồn.

Với nhiều người, hương vị của salmiakki có thể không hấp dẫn ngay lần đầu thử, nhưng với người Phần Lan thì loại kẹo này thực sự gây nghiện, thậm chí còn được gọi vui là “vàng đen” bởi màu sắc của chúng và thường mang theo khi đi du lịch. Bạn hoàn toàn dễ dàng tìm mua salmiakki tại các siêu thị ở Phần Lan.

Với sự yêu thích của người Phần Lan dành cho salmiakki, bên cạnh loại truyền thống có dạng viên hình thoi, nhiều loại khác cũng đã ra đời, đem đến sự phong phú hơn về hình dạng và hương vị như turkinpippuri – một loại salmiakki có vị cay. Các viên kẹo salmiakki cũng được sản xuất với độ cứng khác nhau (từ viên cứng, cứng vừa, dẻo đến viên mềm) để phù hợp với nhu cầu khách hàng.

2. Ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen)

Cùng với tình yêu dành cho salmiakki, người Phần Lan cũng rất yêu thích ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen). Nó được yêu thích tới nỗi đã được bình chọn là Món ăn quốc gia vào năm 2017, trùng với kỷ niệm 100 năm Phần Lan giành được độc lập từ Nga.

Dù rất được yêu thích và lúa mạch đen cũng là một trong những nguyên liệu chính trong thực đơn hàng ngày của người Phần Lan, nhưng xuất xứ của nó lại không phải từ quốc gia này, mà là từ Đức. Trong quá khứ, bánh mì lúa mạch đen là đồ ăn của người nghèo, thủy thủ và tù nhân. Chỉ đến khi biết được tác dụng của nó đối với sức khỏe, món ăn này mới dần trở nên quen thuộc hơn trong các bữa ăn của người châu Âu. Bánh rất tốt cho những người muốn giảm cân và giữ dáng bởi hàm lượng chất xơ cao, ít ngọt và ít béo hơn so với bánh mì trắng thông thường. Hương vị của bánh cũng đậm đà hơn.

Ruisleipä thường được người Phần Lan sử dụng vào bữa sáng và làm đồ ăn kèm trong bữa trưa hoặc các bữa ăn nhẹ, ăn kèm cùng giăm bông, phô mai hoặc bơ. Có nhiều loại ruisleipä tại Phần Lan và bạn có thể tìm mua tại các tiệm bánh và siêu thị, bao gồm: reikäleipä (một loại bánh mì tròn lớn có lỗ ở giữa), hoặc jälkiuunileipä (một loại bánh mì cứng nướng ở nhiệt độ thấp). Ngoài ra còn có một số phiên bản khô, được gọi là näkkileipä và hapankorppu.

3. Korvapuusti (bánh quế)

Chiếc bánh cuộn ngọt ngào đậm hương quế và bạch đậu khấu này đã mê hoặc những người sành ăn trên khắp thế giới. Bánh có nguồn gốc từ Thụy Điển với tên gọi là kanelbulle, sau đó được phổ biến ra khắp Bắc Âu. Thành phần làm bánh bao gồm bột mì, quế, bạch đậu khấu, đường và bơ. Bột được nhào, để nở rồi quết một lớp bơ mỏng, sau đó trộn với bột quế và bạch đậu khấu và đường, tạo hình xoắn ốc và đưa vào lò nướng. Một số nơi có thể cho thêm nho khô.

Bánh ngon nhất là khi vừa mới ra lò, thưởng thức cùng một tách cà phê hoặc một ly sữa. Một sự kết hợp ngọt ngào và ấm áp đến không thể cưỡng lại.

4. Karjalanpiirakka (bánh nướng Karelian)

Karjalanpiirakka là món bánh nướng truyền thống của Phần Lan, xuất xứ từ vùng Karelia. Phần vỏ bánh được làm từ lúa mạch đen. Nhân bánh truyền thống làm từ gạo nấu thành một dạng cháo đặc, ngoài ra còn có nhân khoai tây nghiền và cà rốt. Một hỗn hợp có tên là munavoi (trứng luộc băm nhỏ trộn bơ) sẽ được phết lên bánh sau khi nướng.

Món bánh này đã được công nhận là đặc sản truyền thống tại châu Âu vào năm 2003. Bạn có thể thưởng thức karjalanpiirakka tại các tiệm bánh hoặc quầy bánh trong siêu thị. Đừng quên làm nóng bánh trước khi ăn.

5. Leipäjuusto (bánh phô mai)

Món bánh phô mai leipäjuusto phổ biến chủ yếu tại các vùng phía Bắc Phần Lan, được làm từ sữa bò. Sữa sau khi đông lại sẽ được đem nướng trong lò hoặc đốt lửa để tạo những vết cháy xém đặc trưng trên bề mặt. Bánh có thể được sấy khô và lưu trữ một thời gian dài.

Bánh thường được ăn kèm một loại mứt từ quả mâm xôi có nguồn gốc từ bán đảo Scandinavi và uống cùng với cà phê. Vị chua ngọt, tươi mát của trái cây từ mứt hòa quyện hoàn hảo với sự béo ngậy của phô mai. Leipäjuusto cũng được người Phần Lan sử dụng trong các món salad hoặc thay thế cho phô mai Paneer trong các món ăn Ấn Độ, mặc dù cách ăn này ít phổ biến hơn. Leipäjuusto có thể ăn nóng hoặc nguội đều được, nhưng ngon nhất vẫn là ăn nóng phết cùng mứt quả.

6. Uudet perunat ja silli (cá trích ngâm và khoai tây)

Đối với một đất nước Bắc Âu đặc trưng cùng màu trắng của tuyết, Bắc cực quang và mùa đông lạnh giá, thì những ngày mùa hè (tháng 6 – tháng 8) ngắn ngủi thực sự là một món quà quý giá. Mùa hè không chỉ mang đến cho người dân và đất nước Phần Lan không khí ấm áp hơn, ngày dài hơn, mà còn cả những nguyên liệu nấu ăn địa phương. Một trong số đó là khoai tây.

Khoai tây Phần Lan vào mùa hè có kích thước nhỏ hơn so với các mùa khác, nhưng hương vị lại ngọt hơn và kết cấu đẹp mắt hơn. Nó cũng góp phần làm nên một món ăn mùa hè phổ biến của Phần Lan: cá trích ngâm và khoai tây. Những củ khoai tây được lột bỏ vỏ và đem luộc nhưng vẫn giữ được hình dạng và màu sắc vàng ươm, bày trên đĩa cùng những miếng cá trích ngâm, ăn kèm thì là và bơ – một món ăn nhẹ nhàng trong mùa hè nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

7. Poronkäristys (thịt tuần lộc xào)

Thịt tuần lộc là nguồn cung cấp protein phổ biến ở các quốc gia Bắc Âu như Phần Lan, Thụy Điển và Na Uy. Một trong những món ăn từ tuần lộc nổi tiếng nhất là poronkäristys. Thịt tuần lộc (thường là phần bít tết hoặc thịt lưng) được thái lát mỏng, chiên trong mỡ tuần lộc (cũng có thể dùng bơ hoặc dầu để thay thế), nêm nếm với hạt tiêu đen và muối. Cuối cùng là thêm nước cùng một chút kem hoặc bia và nấu chậm đến khi thịt chín mềm. Món ăn được ăn kèm cùng khoai tây nghiền và mứt nam việt quất. Ở Phần Lan có nơi còn phục vụ cùng dưa chuột ngâm. Thịt tuần lộc có hương vị đậm đà và hàm lượng chất béo thấp, tốt cho sức khỏe.

8. Lohikeitto (súp cá hồi)

Ngoài thịt tuần lộc, các loại cá cũng là nguyên liệu phổ biến trong thực đơn và chế độ ăn của người Phần Lan, nhiều nhất là cá hồi. Chất lượng nước và môi trường sống của bán đảo Scandinavi tạo nên chất lượng thịt cá hồi hàng đầu thế giới.

Cách người Phần Lan thưởng thức cá hồi cũng không phức tạp, đúng với tiêu chí đơn giản trong phong cách ẩm thực của mình. Một bát súp cá hồi nóng hổi nấu bằng nước dùng trong hoặc sữa, thêm kem tươi, khoai tây, cà rốt, tỏi tây và ăn cùng bánh mì lúa mạch đen là đủ để họ cảm thấy hài lòng và vui vẻ.

9. Paistetut muikut (cá hồi trắng chiên)

Nếu bạn không thích món súp cá hồi thì đừng lo, vẫn còn một món ăn khác từ cá hồi dành cho bạn. Đó là món cá hồi trắng chiên. So với cá hồi đỏ, cá hồi trắng có kích thước nhỏ hơn nhưng hương vị thì không hề thua kém.

Cách chế biến cũng rất đơn giản: cá sau khi được làm sạch sẽ được phủ một hỗn hợp bột, gồm bột lúa mạch đen và bột mì thường, rồi đem chiên trong bơ. Và tất nhiên, ăn ngay khi còn nóng luôn là cách ăn tuyệt vời nhất!

10. Lihapiirakka (bánh nhân thịt)

Đúng với tên gọi của mình, lihapiirakka là một món bánh có nhân truyền thống là gạo đã nấu chín và thịt bò băm nhỏ, chiên trong dầu. Món bánh này gần như là món ăn hàng ngày của người Phần Lan, được bán trong các siêu thị và cả ở những quầy đồ ăn đường phố. Lihapiirakka cũng là lựa chọn số một của người Phần Lan để xoa dịu chiếc bụng sau một đêm tiệc tùng.

Ngoài nhân truyền thống, ngày nay một số loại nhân mới cũng được thêm vào để đa dạng lựa chọn cho thực khách, như nhân xúc xích, trứng rán và dưa chua. Người ăn chay cũng có một phiên bản lihapiirakka không có thịt, có tên là vihis.

Xem thêm

• 5 thị trấn đẹp nhất Phần Lan mà bạn không thể bỏ qua
• 7 lý do đáng để bạn đến thăm Turku, Phần Lan
• Khám phá Pháo đài Suomenlinna – Kỳ quan nổi tiếng của Phần Lan
• 11 món ăn đường phố hấp dẫn nhất tại Seoul – biểu tượng văn hóa đường phố Hàn Quốc
• “Foodtour” để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Singapore trong 1 ngày
• 10 quán mì ramen đáng ghé thăm nhất ở Tokyo, Nhật Bản

1. Nam việt quất – Hỗ trợ cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột

Nam việt quất không chỉ nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí PLOS One, hợp chất salicylate tự nhiên trong loại quả này có thể làm giảm số lượng vi khuẩn sinh khí trong ruột – điển hình là E. coli, vốn thường có mặt với số lượng cao hơn ở những người bị IBS. Đồng thời, nam việt quất còn giúp tăng cường các vi khuẩn có lợi, hỗ trợ duy trì môi trường đường ruột khỏe mạnh.

Ngoài ra, nam việt quất cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ nhiễm vi khuẩn H. pylori, một trong những nguyên nhân gây đau và viêm ruột, từ đó giảm thiểu các triệu chứng khó chịu do IBS gây ra.

2. Khoai tây luộc hoặc nướng – Dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng

Khoai tây là một trong những thực phẩm được đánh giá cao về khả năng dung nạp đối với người bị IBS, đặc biệt khi được nấu chín theo cách đơn giản như luộc hoặc nướng (không chiên). Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Inflammatory Bowel Diseases năm 2007 cho thấy khoai tây nấu chín có thể dễ tiêu hơn so với nhiều loại thực phẩm khác ở người bị IBS.

Ngoài ra, khoai tây còn cung cấp nhiều kali – khoáng chất cần thiết cho chức năng cơ bắp và hệ thần kinh. Nếu bạn nhạy cảm với chất xơ, hãy gọt vỏ trước khi nấu để hạn chế nguy cơ gây kích ứng tiêu hóa.

3. Cá hồi – Giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Viêm mãn tính là yếu tố được cho là góp phần gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của IBS. Cá hồi – một nguồn giàu axit béo omega-3 – có thể giúp giảm viêm, từ đó cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

Ngoài lợi ích chống viêm, cá hồi còn giàu protein chất lượng cao và vitamin D, góp phần tăng cường miễn dịch và bảo vệ thành ruột. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chính nếu bạn đang tìm cách kiểm soát IBS bằng chế độ dinh dưỡng.

4. Sữa chua nguyên chất không đường – Cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột

Không phải ai bị IBS cũng phải tránh xa sữa. Thực tế, nhiều người vẫn có thể dung nạp sữa chua – đặc biệt là loại sữa chua Hy Lạp nguyên chất, không đường. Loại thực phẩm này chứa lợi khuẩn (men vi sinh) giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, vốn được cho là yếu tố đóng vai trò quan trọng trong IBS.

Một số nghiên cứu còn cho rằng IBS có thể liên quan đến tình trạng phát triển quá mức của vi khuẩn ở ruột non (SIBO). Bổ sung lợi khuẩn thông qua thực phẩm lên men như sữa chua có thể hỗ trợ cân bằng hệ vi khuẩn và giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu.

5. Cam và nước cam nguyên chất – Giàu vitamin, dễ tiêu hóa

Trái cây họ cam quýt như cam được xem là loại trái cây ít FODMAP – nhóm carbohydrate dễ lên men và thường gây khó chịu ở người bị IBS. Một ly nước cam nguyên chất, không thêm đường có thể cung cấp lượng vitamin C và folate dồi dào đồng thời hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm viêm.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy nước cam nguyên chất có thể góp phần giảm viêm, từ đó cải thiện các biểu hiện tiêu hóa ở người mắc IBS.

6. Rau xanh nấu chín – Dịu nhẹ cho hệ tiêu hóa

Rau xanh như rau bina, cải xoăn, cải rổ rất tốt cho sức khỏe, nhưng với người bị IBS, cách chế biến cũng đóng vai trò quan trọng. Việc nấu chín rau xanh sẽ giúp làm mềm chất xơ, giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn và hạn chế nguy cơ gây đầy hơi hoặc kích ứng ruột.

Tuy nhiên, khi chế biến rau xanh, bạn nên tránh các loại gia vị cay hoặc nồng như ớt bột, tiêu vì chúng có thể kích thích đường ruột và gây ra triệu chứng IBS ở một số người.

Kết hợp các thực phẩm như cá hồi, sữa chua không đường, khoai tây luộc, cam và rau xanh nấu chín vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp bạn cải thiện triệu chứng IBS một cách tự nhiên và lành mạnh.

Tuy nhiên, dù những thực phẩm trên có thể giúp cải thiện triệu chứng IBS nhưng không phải ai cũng có cùng phản ứng với một loại thực phẩm. Điều quan trọng là bạn cần theo dõi cách cơ thể phản ứng và trao đổi kỹ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào trong chế độ ăn uống.

Bạn có thể quan tâm:

• 3 loại hội chứng ruột kích thích (IBS) phổ biến và đặc trưng của từng loại
• Nghệ – “Thần dược” tự nhiên giúp giảm đau hiệu quả: Sự thật, lợi ích và lưu ý khi sử dụng
• Chứng ngủ rũ (Narcolepsy) là gì? Triệu chứng, nguyên nhân, cách chẩn đoán và điều trị

1. Genie, Make a Wish (Thần đèn ơi, ước đi)

• Ngày khởi chiếu: Dự kiến quý IV năm 2025 trên Netflix
• Đạo diễn: Ahn Gil-ho
• Biên kịch: Kim Eun-sook
• Diễn viên chính: Kim Woo-bin (vai Jinn), Bae Suzy (vai Ga-yeong)
• Thể loại: Lãng mạn, Hài hước, Giả tưởng
• Số tập: 12 tập
• Nền tảng phát sóng: Netflix

Nội dung bộ phim Thần đèn ơi, ước đi

Genie, Make a Wish mở ra một thế giới kỳ ảo khi Jinn, một thần đèn quyến rũ và đầy cảm xúc, tỉnh dậy sau một nghìn năm ngủ yên. Anh được triệu hồi bởi Ga-yeong, một phụ nữ sống trong khuôn khổ nghiêm ngặt và thiếu thốn cảm xúc. Khi Jinn đề nghị ban cho cô ba điều ước, Ga-yeong không chỉ đối mặt với những lựa chọn thay đổi cuộc đời mà còn dần khám phá lại những cảm xúc đã bị lãng quên.

Bộ phim không chỉ mang đến những tràng cười vui nhộn mà còn gửi gắm thông điệp về ước mơ, tình cảm gia đình và sức mạnh của lòng tin. Qua hành trình đầy phép màu nhưng cũng không ít thử thách, nhân vật chính nhận ra rằng điều ước quan trọng nhất không đến từ phép thuật mà từ trái tim chân thành và hành động kiên trì. Phim nhắc nhở chúng ta rằng: thay vì chỉ mong chờ điều kỳ diệu, chính tình yêu thương và sự trưởng thành là phép màu thật sự trong cuộc sống.

Trailer bộ phim Thần đèn ơi, ước đi

2. Second Shot at Love

• Ngày khởi chiếu: 12/05/2025
• Đạo diễn: Jang Yoo-jung
• Biên kịch: Myung Soo-hyun
• Diễn viên chính: Sooyoung (SNSD) vai Han Geum Ju, Gong Myung vai Seo Ui Jun
• Thể loại: Hài hước, Lãng mạn
• Số tập: 12 tập
• Kênh phát sóng: tvN

Nội dung bộ phim Second Shot at Love

Second Shot at Love kể về Han Geum Ju, một nữ thợ máy tài năng sống tại thị trấn nhỏ, người luôn tin rằng mình kiểm soát tốt việc uống rượu. Tuy nhiên, khi được chẩn đoán mắc chứng nghiện rượu, cô quyết định từ bỏ thói quen này để tìm lại bản thân. Trong hành trình đó, Geum Ju gặp lại Seo Ui Jun, bạn thân thời trung học, nay là bác sĩ y tế công cộng nghiêm khắc và có quan điểm chống rượu mạnh mẽ. Sự đối lập trong tính cách và quá khứ giữa họ tạo nên những tình huống vừa căng thẳng vừa lãng mạn.

Second Shot at Love gửi gắm thông điệp rằng ai cũng xứng đáng có cơ hội thứ hai để yêu và hạnh phúc. Qua những vết thương cũ và hành trình chữa lành, phim nhấn mạnh giá trị của sự bao dung, hy vọng và lòng can đảm để mở lòng lần nữa, câu chuyện cảm động về tình bạn và tình yêu. Đây là lời nhắc nhở rằng tình yêu thật sự có thể đến vào lúc ta không ngờ nhất.

Trailer bộ phim Second Shot at Love

3. Tastefully Yours (Mỹ vị yêu đương)

• Ngày khởi chiếu: 12/05/2025
• Đạo diễn: Park Dan-hee
• Biên kịch: Jung Soo-yoon
• Diễn viên chính: Kang Ha-neul (vai Han Beom-woo), Go Min-si (vai Mo Yeon-joo), Kim Shin-rok, Yoo Su-bin
• Thể loại: Hài hước, Lãng mạn, Ẩm thực
• Số tập: 10 tập
• Kênh phát sóng: ENA, Genie TV, Netflix

Nội dung bộ phim Mỹ vị yêu đương

Tastefully Yours mở ra một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc giữa Han Beom-woo, người thừa kế lạnh lùng của một tập đoàn thực phẩm hàng đầu Hàn Quốc, và Mo Yeon-joo, nữ đầu bếp đam mê hương vị với nhà hàng một bàn nhỏ bé tại Jeonju. Khi Beom-woo quyết tâm vượt qua anh trai trong cuộc chiến giành quyền thừa kế, anh bắt đầu hành trình săn lùng những công thức nấu ăn độc đáo và tình cờ gặp Yeon-joo. Sự khác biệt trong quan điểm về ẩm thực và cuộc sống khiến họ thường xuyên mâu thuẫn, nhưng cũng từ đó, một mối quan hệ đặc biệt dần hình thành. Giữa những món ăn tinh tế và không gian bếp ấm cúng, họ học cách thấu hiểu và chữa lành những vết thương trong lòng.

Bộ phim Mỹ Vị Yêu Đương mang đến thông điệp rằng tình yêu, cũng như ẩm thực, cần được vun đắp bằng sự chân thành, kiên nhẫn và thấu hiểu. Thông qua hành trình gắn kết giữa hương vị và cảm xúc, phim tôn vinh giá trị của những mối quan hệ được xây dựng từ trái tim và sự sẻ chia giản dị trong cuộc sống thường nhật.

Trailer bộ phim Mỹ vị yêu đương

4. Lobby (Đầu xuôi đuôi đút lót)

• Ngày khởi chiếu: 18/04/2025 tại Hàn Quốc và Việt Nam
• Đạo diễn: Ha Jung-woo
• Biên kịch: Ha Jung-woo, Kim Kyung-chanDiễn viên chính: Ha Jung-woo, Kim Eui-sung, Kang Hae-rim, Lee Dong-hwi, Park Byung-eun, Kang Mal-geum, Choi Si-won, Cha Joo-young, Park Hae-soo
• Thể loại: Hài hước, Tâm lý, Châm biếm xã hội
• Thời lượng: 106 phút

Nội dung bộ phim Đầu xuôi đuôi đút lót

Lobby kể về Chang Uk, một nhà nghiên cứu tài năng nhưng luôn bị gạt ra khỏi các dự án lớn vì thiếu kỹ năng “chạy dự án” – cách nói khéo cho việc vận động hành lang và các mối quan hệ ngầm. Khi chính phủ Hàn Quốc chuẩn bị triển khai siêu dự án “Smart Road” ứng dụng công nghệ AI và dữ liệu lớn, Chang Uk quyết tâm giành lấy cơ hội này. Anh buộc phải “hòa nhập” với thế giới lobby, nơi những cú đánh golf, ly rượu đắt tiền và những chiếc phong bì kín đáo đóng vai trò quyết định.

Phim mang đến cái nhìn châm biếm sâu cay về thế giới kinh doanh và chính trị, phản ánh những mảng tối trong xã hội hiện đại. Thông qua lối kể hài hước nhưng đầy ẩn ý, phim phản ánh cách “mối quan hệ” và “phong bì” có thể làm méo mó giá trị đạo đức, đồng thời kêu gọi sự thay đổi từ nhận thức cá nhân đến hệ thống chung.

Trailer bộ phim Đầu xuôi đuôi đút lót

5. My Dearest Nemesis (Kẻ Thù Dấu Yêu)

• Ngày khởi chiếu: 17/02/2025
• Đạo diễn: Lee Soo-hyun
• Diễn viên chính: Moon Ga-young (vai Baek Soo-jung), Choi Hyun-wook (vai Ban Joo-yeon), Im Se-mi, Kwak Si-yang
• Thể loại: Hài lãng mạn, Chính kịch
• Số tập: 12 tập
• Kênh phát sóng: tvN, TVING, Viki

Nội dung bộ phim Kẻ Thù Dấu Yêu

My Dearest Nemesis kể về Baek Soo-jung, một nữ nhân viên tài năng tại bộ phận kế hoạch của trung tâm thương mại Yongseong. Trong quá khứ, khi còn là học sinh trung học, cô từng tham gia một trò chơi trực tuyến và phát triển tình cảm với một người chơi có biệt danh “Black Dragon”. Tuy nhiên, cuộc gặp gỡ ngoài đời thực đã kết thúc trong thất vọng khi “Black Dragon” hóa ra chỉ là một cậu bé trung học cơ sở. Mười sáu năm sau, Soo-jung bất ngờ phát hiện sếp mới của mình, Ban Joo-yeon, chính là “Black Dragon” năm xưa. Sự tái ngộ này khiến những ký ức cũ ùa về, tạo nên những tình huống dở khóc dở cười nơi công sở.

Bộ phim khai thác mối quan hệ “oan gia ngõ hẹp” giữa hai nhân vật, đan xen giữa quá khứ và hiện tại, mang đến câu chuyện tình yêu nhẹ nhàng, hài hước và đầy cảm xúc. Đôi khi những xung đột sâu sắc lại là cơ hội để con người hiểu rõ bản thân và đối phương hơn. Tình yêu có thể nảy sinh từ những mối quan hệ phức tạp nhất, và sự tha thứ chính là chìa khóa để hàn gắn những vết thương xưa.

Trailer bộ phim Kẻ Thù Dấu Yêu

6. Crushology 101

• Ngày khởi chiếu: 11/04/2025
• Đạo diễn: Kim Ji-hoon
• Diễn viên chính: Roh Jeong-eui (vai Ban Hee-jin/Bunny), Lee Chae-min, Jo Joon-young, Kim Hyun-jin, Kim Min-chul, Hong Min-gi
• Thể loại: Hài hước, Lãng mạn, Trưởng thành
• Số tập: 12 tập
• Kênh phát sóng: MBC, TVING (Hàn Quốc), Kocowa+, U-Next, Viu

Nội dung bộ phim Crushology 101

Crushology 101 kể về Ban Hee-jin, biệt danh “Bunny”, một sinh viên xuất sắc ngành điêu khắc tại Đại học Yein. Sau cú sốc từ mối tình đầu tan vỡ, Bunny quyết định chỉ hẹn hò với những người có ngoại hình bình thường, tin rằng tình yêu chân thật đến từ tâm hồn. Tuy nhiên, lựa chọn này dẫn cô vào một mối quan hệ đầy đau khổ với một chàng trai lợi dụng lòng tin của cô. Khi cố gắng vượt qua nỗi đau, Bunny bất ngờ bị cuốn vào vòng xoáy tình cảm với bốn chàng trai điển trai, mỗi người mang một nét quyến rũ riêng biệt. Giữa những rung động mới và bài học từ quá khứ, Bunny dần khám phá ý nghĩa thực sự của tình yêu và trưởng thành.

Crushology 101 mang đến một cái nhìn hài hước nhưng sâu sắc về những rung động đầu đời, nơi lý trí và cảm xúc không ngừng va chạm. Bộ phim nhắc nhở khán giả rằng “thích một người” đôi khi không cần lý do, chỉ cần chân thành. Qua từng khoảnh khắc ngốc nghếch và đáng yêu, Crushology 101 chạm vào trái tim người xem bằng sự vụng về rất đỗi quen thuộc của tuổi trẻ.

Trailer bộ phim Crushology 101

7. Hitman 2 (Sát Thủ Vô Cùng Cực Hài)

• Ngày khởi chiếu: 22/01/2025 tại Hàn Quốc; 14/03/2025 tại Việt Nam
• Đạo diễn: Choi Won-sub
• Diễn viên chính: Kwon Sang-woo, Jung Joon-ho, Lee Yi-kyung, Hwang Woo-seul-hye, Kim Sung-oh, Lee Ji-won
• Thể loại: Hành động, Hài hước
• Thời lượng: 107 phút
• Kênh phát sóng: chiếu rạp

Nội dung bộ phim Sát Thủ Vô Cùng Cực Hài

Hitman 2 tiếp nối câu chuyện của Jun – cựu điệp viên NIS nay trở thành họa sĩ truyện tranh. Sau thành công bất ngờ của webtoon “Assassination Agent Jun”, Jun nhanh chóng bị gán mác “tác giả não phẳng” khi phần tiếp theo bị chỉ trích nặng nề. Tình hình trở nên nghiêm trọng khi một vụ tấn công khủng bố ngoài đời thực xảy ra giống hệt nội dung trong truyện, khiến Jun bị nghi ngờ là kẻ chủ mưu. Bị truy đuổi bởi cả Cơ quan Tình báo Quốc gia và các tổ chức khủng bố, Jun buộc phải tái xuất giang hồ để minh oan và bảo vệ gia đình. Với sự trở lại của Kwon Sang-woo và dàn diễn viên duyên dáng, Hitman 2 hứa hẹn là bom tấn giải trí không thể bỏ lỡ trong năm 2025.

Bộ phim khéo léo phá vỡ hình tượng sát thủ lạnh lùng để kể một câu chuyện “dở khóc dở cười” về tình bạn, sự cứu chuộc và những tình huống tréo ngoe không ai lường trước, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những tràng cười sảng khoái giữa những màn đấu súng nghẹt thở.

Trailer bộ phim Sát Thủ Vô Cùng Cực Hài

8. The Potato Lab (Phòng thí nghiệm khoai tây)

• Ngày khởi chiếu: 01/03/2025
• Đạo diễn: Kang Il-soo, Shim Jae-hyun
• Diễn viên chính: Lee Sun-bin (vai Kim Mi-kyung), Kang Tae-oh (vai So Baek-ho), Lee Hak-joo (vai Paik Ki-se), Kim Ga-eun, Shin Hyun-seung
• Thể loại: Hài lãng mạn, Tình cảm
• Số tập: 12 tập
• Kênh phát sóng: tvN (Hàn Quốc), Netflix

Nội dung bộ phim Phòng thí nghiệm khoai tây

The Potato Lab kể về Kim Mi-kyung, một nhà nghiên cứu nhiệt huyết tại Viện Nghiên Cứu Khoai Tây, nơi cô dành cả tâm huyết để phát triển giống khoai tây mới. Cuộc sống của cô thay đổi khi So Baek-ho, giám đốc điều hành trẻ tuổi của một tập đoàn lớn, được giao nhiệm vụ tái cơ cấu viện nghiên cứu. Với phong cách làm việc nguyên tắc và lạnh lùng, Baek-ho đối đầu trực diện với Mi-kyung, người luôn hành động theo cảm xúc và đam mê. Sự va chạm giữa hai cá tính trái ngược tạo nên những tình huống hài hước và lãng mạn.

Bộ phim không chỉ xoay quanh mối quan hệ giữa hai nhân vật chính mà còn phản ánh những xung đột giữa lý tưởng khoa học và thực tế kinh doanh, ẩn chứa thông điệp nhẹ nhàng nhưng sâu sắc: đôi khi, sự sáng tạo và thay đổi lớn lại đến từ những điều tưởng chừng nhỏ bé và “ngốc nghếch” nhất.

Trailer bộ phim Phòng thí nghiệm khoai tây

9. I Am a Running Mate (Tôi là bạn đồng hành)

• Ngày khởi chiếu: Dự kiến 6/3/2025 (đã hoãn, chưa công bố lịch mới)
• Đạo diễn: Han Jin-won
• Diễn viên chính: Yoon Hyun-soo, Lee Jung-shik, Choi Woo-sung, Kim Ji-woo, Hong Hwa-yeon
• Thể loại: Hài hước, chính kịch học đường, trưởng thành

Nội dung bộ phim Tôi là bạn đồng hành

I Am a Running Mate xoay quanh No Se-hun, một học sinh gương mẫu tại trường Trung học Yeongjin, người bất ngờ trở thành trò cười sau một sự cố xấu hổ trên xe buýt, khiến cậu bị gán biệt danh không mong muốn. Để khôi phục danh tiếng, Se-hun chấp nhận lời mời làm ứng cử viên phó chủ tịch hội học sinh của Yang Won-dae, trưởng nhóm hợp xướng và đương kim chủ tịch hội học sinh. Tuy nhiên, khi phát hiện mình chỉ là lựa chọn thứ mười hai, Se-hun quyết định hợp tác với Kwak Sang-hyun, một học sinh nổi tiếng với phong cách thời trang sành điệu và tính cách thân thiện.

Bộ phim khai thác hành trình trưởng thành của Se-hun, từ một học sinh ngoan ngoãn đến người dám đứng lên vì chính mình, đồng thời phản ánh những mâu thuẫn và áp lực trong môi trường học đường hiện đại. Giữa những toan tính của cuộc đua quyền lực, bộ phim tôn vinh những người âm thầm đứng sau, sẵn sàng bước cùng người khác mà không cần ở vị trí dẫn đầu. Một lời nhắc nhở rằng đôi khi, làm “bạn đồng hành” chính là vai trò quan trọng nhất.

Trailer bộ phim Tôi là bạn đồng hành

10. Phim hài hàn quốc mới nhất 2025: Thunderstruck Cop

• Ngày khởi chiếu: 24/01/2025
• Đạo diễn: Kim Young-jun
• Diễn viên chính: Shin Hyun-joon, Kim Soo-mi, Jung Joon-ho
• Thể loại: Hài hước, Gia đình, Giả tưởng
• Thời lượng: 106 phút

Nội dung bộ phim Thunderstruck Cop

Thunderstruck Cop kể về Min Hyun-joon, một cựu cảnh sát huyền thoại sống cùng mẹ và con gái sau khi bị giáng chức vì một sự cố bất ngờ. Cuộc sống của anh thay đổi khi bị sét đánh và bất ngờ sở hữu một năng lực kỳ lạ. Tuy nhiên, thay vì trở thành siêu anh hùng, Hyun-joon lại vướng vào những tình huống dở khóc dở cười cùng gia đình mình. Bộ phim là hành trình khám phá ý nghĩa của gia đình, tình yêu và sự tha thứ, được thể hiện qua những tình huống hài hước và cảm động. Đây cũng là tác phẩm cuối cùng của cố diễn viên Kim Soo-mi, người vào vai mẹ của Hyun-joon, mang đến những khoảnh khắc ấm áp và sâu lắng.

Với nhịp phim dồn dập, tiếng cười sảng khoái và trái tim quả cảm, Thunderstruck Cop gửi gắm thông điệp: anh hùng không cần trời ban – chỉ cần một lý do để đứng lên.

Trailer bộ phim Thunderstruck Cop

11. About Family (Chuyện Nhà Bánh Xếp)

• Ngày khởi chiếu: 11/12/2024
• Đạo diễn: Yang Woo-suk
• Diễn viên chính: Kim Yoon-seok, Lee Seung-gi, Kim Sung-ryung, Kang Han-na, Park Soo-young, Kim Si-woo, Yoon Chae-na
• Thể loại: Hài hước, Chính kịch gia đình
• Thời lượng: 107 phút

Nội dung bộ phim Chuyện Nhà Bánh Xếp

Tại trung tâm Seoul, nhà hàng bánh xếp Pyeongmanok nổi tiếng với hàng dài thực khách chờ đợi, được điều hành bởi ông chủ khó tính Ham Moo-ok. Khi con trai duy nhất, Moon-seok, từ bỏ việc kế thừa để trở thành nhà sư, Moo-ok cảm thấy hụt hẫng. Một ngày nọ, hai đứa trẻ xuất hiện, tự nhận là con của Moon-seok, khiến Moo-ok bất ngờ và bối rối. Từ đó, cuộc sống của ông đảo lộn, nhưng cũng mở ra những khoảnh khắc ấm áp và hài hước khi ông học cách chấp nhận và yêu thương những đứa trẻ này.

Bộ phim khắc họa một cách tinh tế những mâu thuẫn và gắn kết trong gia đình, nơi tình thân được xây dựng không chỉ bằng huyết thống mà còn bằng sự thấu hiểu và sẻ chia. Với diễn xuất sâu sắc và cốt truyện cảm động, About Family mang đến thông điệp về giá trị của gia đình và tình yêu thương vô điều kiện: gia đình không hoàn hảo, nhưng luôn là nơi để ta trở về, yêu thương và tha thứ.

Trailer bộ phim Chuyện Nhà Bánh Xếp

12. Hear Me: Our Summer (Yêu Em Không Cần Lời Nói)

• Ngày khởi chiếu: 6/11/2024
• Đạo diễn: Jo Seon-ho
• Diễn viên chính: Hong Kyung, Roh Yoon-seo, Kim Min-ju
• Thể loại: Lãng mạn, Chính kịch
• Kênh phát sóng: chiếu rạp

Nội dung bộ phim Yêu Em Không Cần Lời Nói

Hear Me: Our Summer kể về Lee Yong-jun, một chàng trai trẻ vừa tốt nghiệp đại học, đang loay hoay tìm hướng đi cho tương lai. Anh làm công việc giao cơm hộp cho gia đình và trong một lần giao hàng, anh gặp Seo Yeo-reum, một cô gái giao tiếp bằng ngôn ngữ ký hiệu, đang hỗ trợ em gái là vận động viên bơi lội khiếm thính. Bị cuốn hút bởi Yeo-reum, Yong-jun nỗ lực học ngôn ngữ ký hiệu để tiếp cận và hiểu cô hơn. Tình cảm giữa họ dần nảy nở, nhưng Yeo-reum bắt đầu giữ khoảng cách, khiến Yong-jun bối rối và đau lòng.

Bộ phim là một hành trình cảm xúc, khắc họa tình yêu vượt qua rào cản ngôn ngữ và sự thấu hiểu sâu sắc giữa hai tâm hồn. Với những hình ảnh tinh tế và cảm xúc chân thành, Hear Me: Our Summer mang đến một câu chuyện tình yêu nhẹ nhàng nhưng sâu lắng, chạm đến trái tim người xem, nhắc nhở chúng ta rằng đôi khi cảm xúc chân thành không cần lời nói mới có thể chạm đến trái tim

Trailer bộ phim Yêu Em Không Cần Lời Nói

13. The Desperate Chase (Anh Trai Vượt Mọi Tam Tai)

• Ngày khởi chiếu: 13/09/2024
• Đạo diễn: Kim Jae-hoon
• Diễn viên chính: Park Sung-woong, Kwak Si-yang, Yoon Kyung-ho
• Thể loại: Hài, Hành động
• Kênh phát sóng: chiếu rạp

Nội dung bộ phim Anh Trai Vượt Mọi Tam Tai

The Desperate Chase là một bộ phim hài hành động Hàn Quốc xoay quanh cuộc truy đuổi kịch tính giữa thanh tra nóng tính Jo Soo-kwang và kẻ lừa đảo bậc thầy Kim In-hae. Sau khi bị điều chuyển công tác đến đảo Jeju do hành vi bạo lực với nghi phạm, Soo-kwang nhận nhiệm vụ truy bắt In-hae, kẻ có khả năng cải trang xuất sắc và sở hữu bảy tiền án. Tuy nhiên, khi In-hae bị cuốn vào một vụ án nghiêm trọng liên quan đến trùm xã hội đen Zhu Lin-fang, cả hai buộc phải hợp tác để ngăn chặn âm mưu biến đảo Jeju thành trung tâm buôn bán chất cấm. Sự kết hợp bất đắc dĩ giữa một cảnh sát nóng nảy và một kẻ lừa đảo tinh ranh tạo nên những tình huống dở khóc dở cười, mang đến cho khán giả những phút giây giải trí đầy kịch tính và hài hước.

Bộ phim nhấn mạnh sức mạnh của tình thân, lòng kiên trì và ý chí vượt lên số phận dù có phải đối mặt với “tam tai” – những thử thách khắc nghiệt nhất trong cuộc sống.

Trailer bộ phim Anh Trai Vượt Mọi Tam Tai

14. Amazon Bullseye (Cười Xuyên Biên Giới)

• Ngày khởi chiếu: 15/11/2024
• Đạo diễn: Kim Chang-ju
• Diễn viên chính: Ryu Seung-ryong, Jin Sun-kyu, Yeom Hye-ran, Go Kyung-pyo, Igor Pedroso, Luan Brum, J.B. Oliveira
• Thể loại: Hài, Phiêu lưu
• Thời lượng: 113 phút
• Kênh phát sóng: chiếu rạp

Nội dung bộ phim Cười Xuyên Biên Giới

Giữa cuộc sống ngột ngạt nơi thành thị, cựu cung thủ quốc gia Jin-bong bỗng bị đẩy vào một chuyến hành trình bất đắc dĩ đến tận rừng rậm Amazon – nơi mà mọi thứ từ ngôn ngữ đến văn hóa đều xa lạ. Nhiệm vụ tưởng chừng điên rồ: huấn luyện ba chiến binh bản địa thành đội tuyển bắn cung để… cứu công ty mình khỏi phá sản. Từ những cú sốc văn hóa dở khóc dở cười, Jin-bong dần khám phá ra những giá trị giản dị nhưng sâu sắc của cộng đồng nơi đây: tình bạn thuần khiết, sự gắn kết với thiên nhiên, và niềm tin vào chính mình.

Giữa tiếng cười rộn vang và những khoảnh khắc xúc động, Amazon Bullseye không chỉ là hành trình “cứu việc” mà còn là hành trình thức tỉnh – khi một người đàn ông học cách buông bỏ cái tôi để đón nhận điều mới, và tìm lại ý nghĩa của cuộc sống, và tiếng cười là ngôn ngữ chung kết nối mọi con người, dù ở bất cứ đâu trên thế giới.

Trailer bộ phim Cười Xuyên Biên Giới

15. Miss Night and Day (Cô ấy, ngày và đêm)

• Ngày khởi chiếu: 15/06/2024
• Đạo diễn: Lee Hyeong-min, Choi Sun-min, Park Ji-ha
• Diễn viên chính: Lee Jung-eun, Jung Eun-ji, Choi Jin-hyuk
• Thể loại: Hài, Lãng mạn, Giả tưởng, Trinh thám
• Thời lượng: 16 tập, mỗi tập 65–70 phút
• Kênh phát sóng: JTBC, Netflix

Nội dung bộ phim Cô ấy, ngày và đêm

Lee Mi-jin, một cô gái 28 tuổi, đã dành 8 năm thanh xuân để ôn thi công chức nhưng vẫn thất bại. Một buổi sáng, cô tỉnh dậy trong hình hài của một phụ nữ 50 tuổi và chỉ trở lại hình dạng ban đầu khi đêm xuống. Tận dụng cơ hội, Mi-jin mạo danh người dì mất tích để xin làm thực tập sinh tại Văn phòng Công tố Seohan, nơi cô làm việc dưới quyền công tố viên Gye Ji-woong, một người cầu toàn và khó tính. Sự biến đổi kỳ lạ khiến Mi-jin phải sống hai cuộc đời: ban ngày là bà thím Lim Soon, ban đêm là cô gái trẻ Mi-jin. Trong quá trình làm việc, cô vướng vào những tình huống dở khóc dở cười và dần nảy sinh tình cảm với Ji-woong.

Bộ phim nhắc nhở chúng ta rằng, mỗi con người đều có những mặt tối và sáng riêng, và chính sự cân bằng giữa hai bên mới tạo nên vẻ đẹp trọn vẹn của tâm hồn.

Trailer bộ phim Cô ấy, ngày và đêm

16. Love In The Big City (Đôi Bạn Học Yêu)

• Ngày khởi chiếu: 1/10/2024 tại Hàn Quốc; 8/11/2024 tại Việt Nam
• Đạo diễn: E.oni (Lee Eon-hee)
• Diễn viên chính: Kim Go-eun, Noh Sang-hyun
• Thể loại: Chính kịch, Lãng mạn, Hài hước, LGBTQIA+
• Thời lượng: 118 phút
• Kênh phát sóng: Phát hành tại các rạp chiếu phim; Rakuten Viki

Nội dung bộ phim Đôi Bạn Học Yêu

Love in the Big City chuyển thể từ tiểu thuyết cùng tên của Park Sang-young. Phim kể về Jae-hee, một cô gái trẻ sống tự do, phóng khoáng, và Heung-soo, một chàng trai kín đáo mang trong mình nhiều bí mật. Sau một sự cố tình cờ, Jae-hee phát hiện ra bí mật của Heung-soo và quyết định giúp anh che giấu. Từ đó, họ trở thành đôi bạn thân thiết, cùng nhau sống chung và trải qua những thăng trầm của tuổi trẻ. Mối quan hệ của họ vượt qua ranh giới của tình bạn, mang đến những khoảnh khắc vừa hài hước, vừa sâu lắng.

Phim khắc họa chân thực những áp lực xã hội, định kiến về giới tính và hành trình tìm kiếm bản thân của người trẻ trong xã hội hiện đại. Đôi khi, người bạn thân nhất chính là người ta cần để bước vào hành trình của trái tim, nơi những cảm xúc chân thật và bất ngờ được chắp cánh.

Trailer bộ phim Đôi Bạn Học Yêu

17. Officer Black Belt (Sĩ Quan Đai Đen)

• Ngày khởi chiếu: 13/09/2024
• Đạo diễn: Jason Kim (Kim Joo-hwan)
• Diễn viên chính: Kim Woo-bin, Kim Sung-kyun
• Thể loại: Hành động, Hài hước, Chính kịch
• Thời lượng: 107 phút
• Kênh phát sóng: Netflix

Nội dung bộ phim Sĩ Quan Đai Đen

Lee Jung-do, một chàng trai trẻ đam mê chơi game và sở hữu đai đen trong Taekwondo, Kendo và Judo, sống một cuộc đời bình lặng cho đến khi tình cờ cứu một sĩ quan quản chế khỏi một tên tội phạm nguy hiểm. Hành động dũng cảm đó đưa anh vào vai trò “sĩ quan võ thuật” tạm thời trong 5 tuần, hợp tác với Kim Sun-min, một sĩ quan kỳ cựu. Cả hai cùng nhau giám sát và đối phó với những tội phạm đeo vòng chân điện tử, đặc biệt là tên tội phạm nguy hiểm Kang Ki-jung vừa được thả tự do. Khi nhiệm vụ ngày càng nguy hiểm, Jung-do không chỉ phải đối mặt với những kẻ phạm tội mà còn phải vượt qua những giới hạn của bản thân.

Bộ phim kết hợp giữa hành động kịch tính và những khoảnh khắc hài hước, khắc họa hành trình trưởng thành và tìm kiếm ý nghĩa cuộc sống của một chàng trai trẻ trong thế giới đầy biến động, truyền tải thông điệp mạnh mẽ về ý chí chiến đấu, lòng chính trực và sức mạnh nội tại để vượt qua mọi thử thách, bảo vệ công lý và người thân.

Trailer bộ phim Sĩ Quan Đai Đen

18. Mission: Cross (Đặc vụ tại gia)

• Ngày khởi chiếu: 9/8/2024
• Đạo diễn: Lee Myung-hun
• Diễn viên chính: Hwang Jung-min, Yum Jung-ah, Jeon Hye-jin
• Thể loại: Hành động, Hài hước, Gián điệp
• Thời lượng: 105 phút
• Kênh phát sóng: Netflix

Nội dung bộ phim Đặc vụ tại gia

Trong thế giới đầy rẫy những bí mật và nguy hiểm, cựu đặc vụ Park Kang-moo (Hwang Jung-min) chọn cuộc sống bình dị làm người chồng nội trợ, che giấu quá khứ đen tối của mình. Vợ anh, Kang Mi-seon (Yum Jung-ah), là một nữ thám tử tài ba, luôn khao khát công lý và không hề hay biết về thân phận thực sự của chồng. Khi một nhiệm vụ nguy hiểm bất ngờ xuất hiện, Kang-moo buộc phải tái xuất, kéo theo hàng loạt tình huống dở khóc dở cười khi anh cố gắng giữ kín bí mật với vợ. Sự căng thẳng gia tăng khi Mi-seon bắt đầu nghi ngờ và quyết định điều tra chồng mình, dẫn đến những khám phá chấn động.

Bộ phim khéo léo đan xen giữa hành động kịch tính và những khoảnh khắc hài hước, tạo nên một câu chuyện hấp dẫn về tình yêu, sự tin tưởng và những bí mật trong hôn nhân. Phim gửi gắm thông điệp rằng dù trong bất kỳ vai trò nào, sự kiên cường và tình yêu thương sẽ giúp ta vượt qua mọi thử thách và tìm thấy ý nghĩa thật sự của cuộc sống.

Trailer bộ phim Đặc vụ tại gia

19. Handsome Guys (Đẹp Trai Thấy Sai Sai)

• Ngày khởi chiếu: 26/06/2024
• Đạo diễn: Nam Dong-hyeop
• Diễn viên chính: Lee Sung-min, Lee Hee-joon, Gong Seung-yeon, Park Ji-hwan, Lee Kyu-hyung
• Thể loại: Hài hước, Kinh dị, Phiêu lưu
• Thời lượng: 101 phút
• Kênh phát sóng: chiếu rạp

Nội dung bộ phim Đẹp Trai Thấy Sai Sai

Bộ phim “Handsome Guys” xoay quanh hai người bạn thân Jae-pil và Sang-goo, hai người thợ mộc thô lỗ nhưng tốt bụng. Một ngày, họ quyết định rời bỏ cuộc sống xô bồ ở thành phố để tìm kiếm một cuộc sống yên bình tại một ngôi nhà kiểu châu Âu ở nông thôn. Tuy nhiên, niềm vui của họ nhanh chóng bị gián đoạn khi họ cứu được một cô gái trẻ tên Mi-na khỏi một vụ đuối nước. Không may, cả hai bị hiểu lầm là kẻ bắt cóc và rơi vào tình huống dở khóc dở cười. Trong khi đó, một linh hồn tà ác bị phong ấn lâu năm trong tầng hầm ngôi nhà bỗng thức tỉnh, gây ra những hiện tượng kỳ lạ và đáng sợ.

Bộ phim mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa yếu tố hài hước và kinh dị, tạo nên những pha hành động gay cấn và những tình huống hài hước đầy bất ngờ theo đó là những lời nhắn nhủ: Sự thật và cá tính mới là điều làm nên giá trị thực sự của mỗi con người, không chỉ là bề ngoài hào nhoáng.

Trailer bộ phim Đẹp Trai Thấy Sai Sai

20. Pilot (Chàng Nữ Phi Công)

• Ngày khởi chiếu: 30/08/2024
• Đạo diễn: Kim Han-gyul
• Diễn viên chính: Jo Jung-suk, Lee Ju-myung, Han Sun-hwa, Shin Seung-ho
• Thể loại: Hài
• Thời lượng: 110 phút
• Kênh phát sóng: chiếu rạp CGV, Galaxy Cinema

Nội dung bộ phim Chàng Nữ Phi Công

Han Jung-woo, một cơ trưởng tài năng của hãng hàng không lớn nhất Hàn Quốc, bỗng chốc rơi vào vực sâu sau một vụ bê bối công sở. Bị sa thải và đối mặt với cuộc sống gia đình tan vỡ, anh quyết định cải trang thành em gái mình, Han Jung-mi, để ứng tuyển vào vị trí phi công nữ. Với thân phận mới, Jung-woo bắt đầu hành trình tìm lại sự nghiệp và danh dự. Tuy nhiên, những tình huống dở khóc dở cười liên tiếp xảy ra khi anh phải đối mặt với những thử thách trong việc duy trì bí mật và thích nghi với môi trường làm việc mới.

Bộ phim không chỉ mang đến những phút giây giải trí mà còn ẩn chứa thông điệp mạnh mẽ: Đam mê và quyết tâm không phân biệt giới tính, và ai cũng có thể bay cao nếu dám theo đuổi ước mơ thật sự.

Trailer bộ phim Chàng Nữ Phi Công

21. Queen Of Tears (Nữ hoàng nước mắt)

• Ngày khởi chiếu: 9/3/2024
• Đạo diễn: Jang Young-woo, Kim Hee-won
• Diễn viên chính: Kim Soo-hyun, Kim Ji-won, Park Sung-hoon, Kwak Dong-yeon, Lee Joo-bin
• Thể loại: Lãng mạn, Hài hước, Tâm lý
• Thời lượng: 16 tập (80–90 phút mỗi tập)
• Kênh phát sóng: tvN (Hàn Quốc), Netflix, TVING

Nội dung bộ phim Nữ hoàng nước mắt

“Queen of Tears” là câu chuyện cảm động về hành trình hàn gắn của một cặp đôi tưởng chừng đã rạn nứt không thể cứu vãn. Hong Hae-in (Kim Ji-won), người thừa kế của tập đoàn Queens Group, và Baek Hyun-woo (Kim Soo-hyun), một luật sư xuất thân từ gia đình nông dân, đã kết hôn được ba năm. Mối quan hệ của họ đứng trên bờ vực tan vỡ khi Hae-in bị chẩn đoán mắc bệnh ung thư não giai đoạn cuối. Trong khi Hae-in đối mặt với thử thách sinh tử, Hyun-woo bắt đầu nhận ra sự ích kỷ và thiếu sót trong tình yêu của mình. Khi những bức tường phòng vệ của Hae-in dần sụp đổ, tình yêu giữa họ được tái sinh, mang đến một câu chuyện về sự tha thứ, hy sinh và tình yêu đích thực.

Bộ phim là lời nhắn nhủ rằng dù trải qua bao tổn thương, phụ nữ vẫn có thể trở thành “nữ hoàng” của chính mình bằng lòng kiên cường và sự tha thứ.

Trailer bộ phim Nữ hoàng nước mắt

22. Citizen of a Kind (Bà Thím Báo Thù)

• Ngày khởi chiếu: 24/01/2024
• Đạo diễn: Park Young-ju
• Diễn viên chính: Ra Mi-ran, Gong Myung, Yeom Hye-ran, Ahn Eun-jin, Lee Moo-saeng
• Thể loại: Hài, Hành động, Tội phạm
• Thời lượng: 114 phút
• Kênh phát sóng: CGV, Lotte Cinema, Megabox

Nội dung bộ phim Bà Thím Báo Thù

“Citizen of a Kind” là câu chuyện về Kim Deok-hee (Ra Mi-ran), một người phụ nữ bình thường bị lừa đảo qua điện thoại, mất hết tài sản và rơi vào cảnh vô gia cư cùng hai con nhỏ. Khi tưởng chừng cuộc sống đã tận cùng, cô nhận được cuộc gọi từ Kwon Jae-min (Gong Myung), kẻ đã lừa đảo cô, thông báo về tổ chức tội phạm đứng sau vụ việc. Không chấp nhận bỏ cuộc, Deok-hee quyết định tự mình hành động. Cùng với nhóm bạn thân, cô bay sang Thanh Đảo, Trung Quốc, để truy tìm và đòi lại công lý.

Bộ phim kết hợp giữa yếu tố hành động gay cấn và những tình huống hài hước, mang đến thông điệp mạnh mẽ: Sự kiên cường và lòng dũng cảm của người phụ nữ trong cuộc sống hiện đại có thể xuất phát từ những con người tưởng chừng giản dị nhất trong xã hội.

Trailer bộ phim Bà Thím Báo Thù

23. Dog Days (Sen Boss Sum Vầy)

• Ngày khởi chiếu: 7/2/2024
• Đạo diễn: Kim Deok-min
• Diễn viên chính: Youn Yuh-jung, Yoo Hae-jin, Kim Yun-jin, Jung Sung-hwa, Kim Seo-hyung, Daniel Henney, Lee Hyun-woo, Tang Jun-sang
• Thể loại: Hài, Tâm lý
• Thời lượng: 120 phút
• Kênh phát sóng: CGV, Lotte Cinema, Megabox

Nội dung bộ phim Sen Boss Sum Vầy

“Dog Days” là một bộ phim hài tình cảm kể về những mối quan hệ được kết nối thông qua tình yêu dành cho chó. Câu chuyện xoay quanh Min-sang (Yoo Hae-jin), một người đàn ông cẩn thận và ngăn nắp, nhưng lại khó chịu với bác sĩ thú y Jin-young (Kim Seo-hyung), người thuê nhà của anh và thường xuyên để chó của mình gây rắc rối. Trong một lần tình cờ, Min-sang gặp Min-seo (Youn Yuh-jung), một kiến trúc sư nổi tiếng, và quyết định tìm cách gây ấn tượng với bà. Câu chuyện tiếp tục với những tình huống hài hước và cảm động, khi các nhân vật khác nhau, bao gồm cả những người yêu chó, bắt đầu giao thoa và hỗ trợ lẫn nhau trong cuộc sống.

Bộ phim mang đến thông điệp về tình bạn, lòng nhân ái và sự kết nối giữa con người thông qua tình yêu dành cho động vật: khi yêu thương và chăm sóc là cầu nối bền chặt nhất giữa các “sen” và “boss.”

Trailer bộ phim Sen Boss Sum Vầy

24. Doctor Slump (Nốt trầm đời bác sĩ)

• Ngày khởi chiếu: 27/01/2024
• Đạo diễn: Oh Hyun Jong
• Diễn viên chính: Park Hyung-sik, Park Shin-hye, Yoon Park
• Thể loại: Y khoa, Hài kịch lãng mạn
• Số tập: 16 tập (90 phút/tập)
• Kênh phát sóng: JTBC (Hàn Quốc), Netflix

Nội dung bộ phim Nốt trầm đời bác sĩ

“Doctor Slump” mở ra câu chuyện về hai con người từng là những ngôi sao sáng trong giới y khoa – Yeo Jeong-woo, bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ lừng danh, và Nam Ha-neul, bác sĩ gây mê xuất sắc. Nhưng cuộc sống không chỉ toàn vinh quang. Khi Jeong-woo vướng vào một vụ kiện y đức, sự nghiệp anh sụp đổ, buộc phải lui về sống trong căn gác mái nhỏ hẹp. Còn Ha-neul, dù được ngưỡng mộ, lại rơi vào hố sâu trầm cảm do kiệt sức và cô đơn. Họ gặp lại nhau trong khoảnh khắc cả hai đều đang chênh vênh, và từ đối thủ cũ, họ dần trở thành điểm tựa tinh thần cho nhau. Giữa bức tranh xám xịt của thất bại và những tổn thương lặng thầm, họ học cách tha thứ, chữa lành và yêu thương lại chính mình.

“Doctor Slump” là một khúc ca dịu dàng về sự hồi sinh giữa bóng tối. Đôi khi, chỉ khi chạm đáy cảm xúc, ta mới học cách chữa lành cho chính mình – và tìm lại lý do ban đầu khiến ta chọn con đường cứu người.

Trailer bộ phim Nốt trầm đời bác sĩ

Sự không tương thích của thực phẩm là thực tế là một số loại thực phẩm nhất định có thể gây hại cho sức khỏe khi ăn cùng nhau. Một số loại thực phẩm sẽ làm mất chất dinh dưỡng khi ăn cùng nhau, nhưng sẽ không gây hại cho cơ thể. Một số loại thực phẩm có thể sản sinh ra độc tố, có thể gây hại trực tiếp cho cơ thể và gây ra các triệu chứng như tiêu chảy và đau đầu.

Ăn một cốc sữa chua với nhiều hạnh nhân vào buổi sáng nghe có vẻ rất healthy và giảm cân. Nhưng hóa ra axit oxalic trong hạnh nhân lại ngăn cản quá trình hấp thụ canxi! Nghe đồn ăn cam sau khi uống sữa sẽ gây đau bụng, nhưng hóa ra không phải vậy. Vậy các món kỵ nhau là món nào, những thực phẩm nào không nên ăn cùng nhau, cùng tìm hiểu nhé.

Các món kỵ nhau: Hạnh nhân/óc chó với phô mai

Nhiều người ăn một cốc sữa chua với một ít hạt vào buổi sáng, nhưng thực tế hạnh nhân và quả óc chó có chứa axit oxalic và axit phytic. Ăn chúng cùng với pho mát có chứa canxi sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi. Nhưng điều này cũng phụ thuộc vào số lượng, chỉ cần nhớ đừng cho nhiều hạt hơn lòng bàn tay của bạn.

Các món kỵ nhau: Rau bina với đậu phụ

Người ta đồn rằng uống canh rau bina đậu phụ sẽ gây sỏi thận. Trên thực tế, điều này không đúng. Vì rau bina chứa nhiều axit oxalic nên nó sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ để tạo thành canxi oxalat, một trong những thành phần của sỏi thận. Nhiều người cho rằng ăn rau bina và đậu phụ cùng nhau sẽ dễ gây sỏi, tuy nhiên canxi oxalat sẽ được đào thải trực tiếp qua phân thay vì đi vào máu và hình thành sỏi, do đó không cần lo lắng về việc tăng nguy cơ hình thành sỏi!

Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận vì rau bina còn chứa axit oxalic, axit phytic và chất xơ, những chất này sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ và cản trở quá trình hấp thụ canxi. Nếu tiêu thụ quá nhiều, nó dễ làm giảm nhu động ruột và gây táo bón.

Các món kỵ nhau: Đậu đỏ/đậu gà với phô mai

Đậu khô như đậu thận đỏ và đậu gà có nhiều chất xơ và axit phytic là những thành phần phổ biến trong món salad, cũng như pho mát giàu canxi và thường được trộn với nhau và ăn. Tuy nhiên, việc ngâm đậu có thể loại bỏ một số axit phytic, vì vậy bạn nên ngâm đậu lâu hơn trước khi sử dụng để nấu ăn.

Các món kỵ nhau: Khoai tây có vỏ với phô mai

Mặc dù khoai tây nướng kèm phô mai sẽ ngon hơn nhưng khoai tây nướng còn vỏ cũng chứa chất xơ và axit oxalic, sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi trong phô mai.

Các món kỵ nhau: Sôcôla với sữa

Sôcôla và sữa luôn là sự kết hợp tuyệt vời. Nhiều người cũng thích mua bột sô cô la, hoặc thậm chí trộn sô cô la nguyên chất vào sữa nóng để làm sô cô la nóng tại nhà. Tuy nhiên, thực tế cho thấy hạt cacao còn chứa axit oxalic, chất này sẽ cản trở quá trình hấp thụ protein và canxi trong sữa.

Các món kỵ nhau: Sữa với các loại hạt nguyên cám

Hầu hết các loại các loại hạt nguyên cám đều có thêm sắt và thường được ăn với sữa. Tuy nhiên, canxi và sắt thực sự làm giảm tỷ lệ hấp thụ của nhau và hàm lượng chất xơ cao có thể ngăn cản sự hấp thụ canxi và sắt. Để hấp thụ tốt hơn, nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin C như dâu tây hoặc kiwi để hỗ trợ hấp thụ sắt. Lưu ý rằng người ăn chay không ăn thịt đỏ có chứa sắt. Nếu muốn hấp thụ đủ sắt, trẻ không nên chỉ dựa vào cám gạo mà nên ăn nhiều rau lá xanh có chứa sắt.

Các món kỵ nhau: Hải sản + rượu (dễ gây bệnh gút)

Bệnh gút là một loại viêm khớp gây đau và sưng khớp. Bệnh này xảy ra do sự chuyển hóa bất thường của “purine”, gây ra tình trạng sản xuất hoặc bài tiết quá mức axit uric trong cơ thể. Hải sản giàu purin. Ăn quá nhiều dễ gây tăng axit uric máu và dẫn đến bệnh gút. Đồng thời, rượu làm tăng axit lactic trong cơ thể, ức chế quá trình bài tiết axit uric qua thận, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.

Các món kỵ nhau: Yến mạch với sữa

Nhiều người nấu yến mạch với sữa vào bữa sáng, nhưng thực tế yến mạch có chứa axit phytic và chất xơ, sẽ ngăn cản quá trình hấp thụ sắt và canxi. Điều này không có nghĩa là không có chất dinh dưỡng nào có thể được hấp thụ, nhưng đừng nghĩ rằng bạn có thể hấp thụ đủ canxi bằng cách uống một ít sữa và yến mạch vào buổi sáng. Nên ăn thêm một khẩu phần thực phẩm giàu canxi mỗi ngày, chẳng hạn như phô mai hoặc sữa đậu nành giàu canxi.

Các món kỵ nhau: Cà phê/trà/rượu vang đỏ với các loại rau giàu sắt

Ngoài axit oxalic và axit phytic, polyphenol và tannin có trong cà phê, trà xanh, trà Pu’er và rượu vang đỏ sẽ cản trở quá trình hấp thụ sắt và canxi. Do đó, khi uống những loại đồ uống này, tránh kết hợp chúng với các loại rau lá xanh như rau bina, bông cải xanh và bắp cải, hoặc các thực phẩm chứa sắt như nấm, đậu đen và đậu đỏ.

Các món kỵ nhau: Cua và quả hồng (dễ bị khó tiêu)

Người ta thường nói rằng ăn hồng và cua cùng nhau sẽ gây ngộ độc? Nhưng thực tế, ăn chúng cùng nhau sẽ không gây ngộ độc. Thay vào đó, nó sẽ dễ dẫn đến các triệu chứng khó chịu như khó tiêu và đau bụng. Bởi vì hồng giàu chất tannin, trong khi cua giàu protein. Khi axit tannic được thêm vào protein, nó có xu hướng đông lại thành cục, gây khó tiêu và hấp thụ khi ăn cùng nhau, thậm chí có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, do đó không nên ăn cả hai cùng nhau.

Các món kỵ nhau: Cam/chanh với sữa

Mặc dù sữa sẽ vón cục khi gặp thực phẩm có tính axit và khó tiêu hơn, nhưng thực tế là dạ dày có chứa axit dạ dày. Ngay cả khi bạn chỉ uống sữa, các cục sữa vẫn sẽ hình thành trong dạ dày và cũng khó tiêu hóa. Do đó, ngay cả khi bạn ăn cam hoặc chanh sau khi uống sữa cũng không gây đau dạ dày. Tuy nhiên, những người có dạ dày yếu có thể bị đau dạ dày sau khi ăn.

Các món kỵ nhau: Bưởi + các loại thuốc

(nghiêm trọng và tử vong)

Bưởi rất giàu furanocoumarins, có tác dụng ức chế không thể đảo ngược các enzym chuyển hóa ở ruột non và gan. Do nhiều loại thuốc được chuyển hóa bởi enzyme này nên nó có thể làm tăng nồng độ thuốc trong máu, bao gồm thuốc chống tăng huyết áp, thuốc hạ cholesterol, thuốc kháng sinh và thuốc chống nấm, làm tăng nguy cơ xảy ra phản ứng có hại (độc tính). Tác dụng ức chế chuyển hóa thuốc của nó có thể kéo dài trong nhiều giờ hoặc thậm chí hai hoặc ba ngày và không thể tránh khỏi hoàn toàn ngay cả khi dùng thuốc theo từng đợt.

Do đó, khi bạn đang dùng thuốc, bạn nên tránh ăn bưởi. Nếu bạn muốn ăn, chỉ nên nếm thử vài lát và đừng ăn với số lượng lớn. Nếu không, bạn có thể bị chảy máu mũi ở mức độ nhẹ nhất, chảy máu đường tiêu hóa, xuất huyết não ở mức độ nặng nhất và trong những trường hợp nghiêm trọng thậm chí có thể tử vong!

Một số các món kỵ nhau nên tránh

1. Cua với cam quýt sẽ sinh chứng nhuyễn thư (thứ nhọt mềm mọc trong thịt rất hiểm). Uống nước tỏi tươi thì giải được.

2. Cua với bí đỏ sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được (Muốn có địa tương thủy, đào 1 cái lỗ sâu khoảng 3 thước ta(1m20cm) đến lớp đất màu vàng lấy nước mới múc lên (tân cấp thủy) ở giếng đổ vào lỗ đó khoáy đều, chớ lắn cặn, múc lên lọc kỹ rồi cho uống.

3. Cua với mật mía sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

4. Cua với đậu phộng sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

5. Cua với cá trạch sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

6. Cua với trái hồng, trái thị sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

7. Cua với dưa lê sinh độc, uống nước vỏ cam quýt thì giải được.

8. Ca với cà tím sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

9. Cua rồi ăn kem ngay sau đó sẽ sinh độc, ăn ngó sen giải được độc.

10. Sữa đậu nành với trứng gà. Trong sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

11. Thịt chim sẻ rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, nuốt kê phẫn bạch (chất trắng ở cứt gà) thì giải được độc.

12. Thịt gà rồi ăn mận Đà Lạt sinh bệnh lỵ nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

13. Thịt chim sẻ với gan heo, bò sẽ sinh độc, , uống nước đậu xanh thì giải được.

14. Cá chạch, cá sốp với gan trâu bò sinh chứng phong, dùng đậu đen và cam thảo sắc uống thì khỏi.

15. Cá chạch với trái mai khô thì sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được.

16. Cá chạch với giấm sinh độc, dùng đậu đen cam thảo sắc uống thì giải độc được.

17. Lươn với táo đỏ sinh chứng rụng tóc, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

18. Lươn nấu với bí đỏ sinh bệnh ở mũi, ăn cua hoặc hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

19. Lươn nấu bằng củi dâu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

20. Phụ nữ có thai cũng tránh ăn bo bo, bo bo rất kị với người có mang gần sinh và người mắc bệnh trĩ.

21. Tiêu hột: Khi ăn tiêu hột nên kiêng những những hột tiêu không có mắt vì những hột tiêu đó rất độc. Nếu ăn phải hột này sẽ sinh ra điên cuồng, đau bụng như thắt. Lỡ ăn phải sắc nước cam thảo uống sẽ khỏi.

22. Dưa hấu kỵ dầu mè. Nếu ăn chung sinh ra đau bụng, hoắc loạn (Thổ tả), kiết lỵ

23. Trái mận phải kiêng thịt gà, thịt vịt, mật ong. Nếu ăn chung 1 trong 3 thứ trên sẽ sinh ra hoắc loạn (Thổ tả), nóng lạnh. Lỡ ăn phải sắc nước sơn trà để uống sẽ khỏi.

24. Hành nên kiêng táo. Nếu ăn chung chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này mau uống 2 lạng dầu mè thì khỏi.

25. Thịt chó với đậu xanh, bụng sẽ trướng to. Gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.

26. Thịt rắn nấu với củ cải trắng có thể chết. Gặp trường hợp này mau uống1 lạng Mầu gà sẽ khỏi.

27. Trái đào lại uống rượu đế rất dễ bị gục ngã.

28. Thịt dê lại ăn dưa hấu sẽ trúng độc nặng. Gặp trường hợp này dùng bùn trát vách (tường đất) và đậu ván trắng mỗi thứ một lạng nấu uống thì khỏi.

29. Thịt ba ba cùng với rau dền có thể chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này uống nước rau muống sống hoặc ăn rau muống sống thì khỏi.

30. Thịt chó với hành sống có thể chết vì ngộ độc. Lấy gạo sao cháy nghiền thành bột, dùng 2 lạng cam thảo sắc lấy nước uống với bột gạo thì khỏi

31. Dưa bà Cai (Hoàng qua) với đậu phộng sẽ sinh tiêu chảy. Dùng lá hoắc hương khô hay lá hoắc hương sao giòn tán thành bột uống thì khỏi.

32. Ốc bươu với giải Đậu ( đậu cua, trái giống trái đậu xanh hạt màu vàng) sẽ đau quặng bụng. Hãy uống 1 tách trà nước đái trẻ em sẽ khỏi (Nên dùng nước đái của bé trai mạnh khỏe, bỏ ít giọt đầu)

33. Thịt gà lại uống trà hoa cúc sẽ ngộ độc , có thể chết người. Hãy dùng một đồng cân tế tân, 5 phân xuyên liên sắc lấy nước uống thì khỏi.

34. Thịt vịt rồi lại ăn quả dương mai(một loại cây cao chừng 7 thước, hoa vàng hoặc trắng, quả hình tròn ăn được) có thể trúng độc chết người. Hãy uống sữa người sẽ khỏi, uống khoảng 100 gr.

35. Thịt hươu với bí đỏ sẽ sinh trướng bụng đau đau không chịu nổi. Gặp trường hợp này dùng 50 gr khổ sâm giã cát vắt lấy nước uống thì khỏi.

36. Thịt thỏ với cải xanh sinh độc, dùng khoảng 50 gr dương mai nâu uống thì giải được.

37. Thịt rùa với măng tre mùa đông thì sinh độc, dùng 2 lạng cam thảo sắc nước uống thì giải được.

38. Thịt cóc với hành tây sinh độc, , dùng 50 gr rau mã đề sắc nước uống thì giải được.

39. Trứng gà ăn xong không được uống tiêu viêm. Nếu uống sẽ sinh độc. Uống địa tương thủy thì khỏi.

40. Sắn (khoai mì) mà chấm mật ong sẽ bị ngộ độc, co thể chết.

41. Mật ong rất kỵ đậu hủ, ăn 2 thứ này cùng 1 lúc co thể ngộ độc chết.

42. Mật ong và mật mía đều rất kỵ tỏi, ăn mật và tỏi cùng một lúc có thể chết vì ngộ độc.

43. Đường cát rất kỵ măng cụt, ăn hai thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

44. Khoai mì rất kỵ nhãn lồng, ăn 2 thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

45. Khoai mì rất kỵ xoài, ổi. Ăn khoai mì với 1 trong 3 thứ này cùng 1 lúc có thể ngộ độc chết.

46. Thịt kỳ đà rất kỵ với giấm, gừng. Ăn những thứ này cùng 1 lúc có thể chết vì ngộ độc.

47. Thịt chó rất kỵ với bánh trung thu. Ăn 2 thứ này cùng một lúc có thễ chết vì ngộ độc.

48. Đọt dưa hấu rất kỵ rượu. An dưa hấu lại uống rượu sau đó (hoặc ngược lại) có thể ngộ độc chết. Mủ dưa hấu rất kỵ rượu trắng. Chớ lấy lá dưa hấu đậy nút vò rượu thì sẽ sinh độc.

49. Cháo rắn hổ rất kỵ bồ hóng. Ăn cháo rắn hổ mà để bồ hóng rớt vào sẽ sinh độc, chết người.

50. Cơm rượu rất kỵ lá chuối tiêu. Chớ dùng lá chuối tiêu lót hoặc đậy cơm rượu để tránh ăn vào bị ngộ độc.

51. Thịt trâu rất kỵ lươn. An hai thứ này cùng một lúc sẽ sinh độc, có thể chết người.

52. Thịt chó rất kỵ lá dây kềm. Lá này rất giống lá mó mà lá mó là thứ gia vị không thể thiếu khi ăn thịt chó. Vậy khi dùng lá mó để ăn thịt chó phải thật cẩn thận để không dùng lầm lá dây kềm gây ngộ độc phát sinh chứng thổ tả có thể tử vong.

53. Thịt gà chớ trộn rau răm sẽ sinh sâu độc trong bụng.

54. Khoai lang chớ chấm mật vì sẽ sinh sán lãi.

55. Uống thuốc bắc có vị đại hồi, chớ ăn đồ chua vì 2 thứ này rất kỵ nhau. An vào sẽ sinh độc, có khi tử vong.

56. Thịt cá chép rất kỵ lá tía tô, ăn chung sẽ gây ngộ độc, sinh mụn nhọt.

57. Thịt cá chép, thịt chó, thịt chim trĩ rất kỵ với hành tăm . Không nên ăn hành tăm với 1 trong 3 thứ thịt kể trên để tránh ngộ độc.

58. Thịt ba ba (cua đinh) rất kị bạc hà, ăn 2 thứ này cùng lúc sẽ sinh độc.

59. Tiết canh lợn, tiết canh vịt rất kị rau dền, chớ ăn rau dền với 2 thứ trên để tránh bị ngộ độc sinh tiêu chảy dẫn tới tử vong.

60. Thịt heo rất kị với thịt lừa, ngựa. Ăn cùng 1 lúc sinh độc, gây bệnh.

61. Thịt bò kị hẹ. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh bệnh

62. Nấu thịt bò với tôm hoặc ăn chung. Do trong thịt bò chứa sắt, tôm chứa canxi, sắt và canxi không thể chuyển hóa cùng một lúc nên ăn chung sẽ không có tác dụng.

63. Thịt trâu rất kị với thịt chó. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh độc, gây bệnh.

64. Thịt chim bồ câu kị nấm. Ăn 2 thứ trên sẽ sinh độc.

65. Thịt cá thu và thịt lươn rất kị nấu bằng củi gỗ dâu. Nấu chung sẽ sinh độc.

66. Thịt thỏ rất kị gừng tươi. Ăn chung sẽ sinh độc.

67. Tim dê, đường, măng nấu chung sẽ sinh độc

68. Gan heo rất kị cá diếc. Ăn 2 thứ này chung sẽ sinh độc.

93 cap thuc pham ky nhau va cach giai doc – 3

Nhiều hải sản cũng kỵ nhau

1. Thịt lừa rất kị rau kinh giới. An chung sẽ sinh độc.

2. Thịt gà kỵ hoàng lạp (Sáp vàng). Cho cây sáp này nhỏ vào thịt gà ăn sinh độc.

3. Củ nén (Hành tăm) rất kị với các vị thuốc bắc: Thục địa, Sanh địa, Thường sơn. Uống thuốc có 1 trong 3 vị nàychớ ăn củ nén để khỏi sinh độc.

4. Rau ngò (mùi ta) rất kỵ các vị thuốc bắc: Mẫu đơn bì, Bạch truật. Uống thuốc có 1 trong 2 vị này chớ ăn ngò.

5. Uống thuốc bổ nên cử ăn tỏi.

6. Người mắc chứng hôi miệng, hôi nách, và sưng chân mà ăn ngò bệnh càng nặng hơn.

7. Riềng kỵ với những người đang bị sốt cao, khát nước, khô miệng, nước tiểu vàng, đỏ hoặc trong người quá nhiệt.

8. Cá mực với hồng va thị sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

9. Mực ống với đường đen sinh độc, uống nước đậu xanh thì giải được.

10. Thịt cá trám rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, uống nước bí đao thì giải được độc.

11. Mì với ốc bươu sinh chứng đau bụng, ói mửa, nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

12. Bắp ngô với ốc bươu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

13. Thịt trâu với hẹ sinh độc, uống sữa người hoà với nước ngâm da trống (cổ trăn) thì giải độc được hoặc sắc cam thảo uống giải được.

14. Thịt ba ba với rau cần sinh độc, uống nước cà na thì giải độc được.

15. Cải ba lăng, uống sữa bò sinh bệnh lỵ, uống nước đậu xanh thì giải được độc.

16. Ốc bươu với dưa lê cùng một lúc sinh độc, uống nước địa tương thủy thì giải độc

17. Ốc bươu sau đó lại ăn kem sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

18. Gan dê với măng tre sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

19. Thịt cá diếc lại ăn mật mía sinh độc. Dùng đậu đen, cam thảo sắt uống thì giải được.

20. Thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày, uống nước đậu xanh thì giải được.

21. Gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc, uống nước hẹ thì giải được độc.

22. Gan lợn với giá đỗ. Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5 mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.

23. Gan động vật với cà rốt, rau cần. Bởi trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

24. Tôm nấu với bí đỏ trúng độc, dùng đậu đen hoặc cam thảo sắc uống thì giải độc.

25. Ốc bươu với sò, hến nếu trúng độc uống nước rau ngò(rau mùi ta) thì giải được

Một số thông tin khác:

• 14 thực phẩm bổ khí huyết cho phụ nữ, chữa mệt mỏi, tay chân lạnh hiệu quả
• 17 loại thực phẩm giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch
• 10 thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường

1. Hàu

Hàu được xem là thực phẩm giàu kẽm hàng đầu. Chỉ một vài con hàu có thể cung cấp lượng kẽm vượt xa nhu cầu hằng ngày của bạn. Ngoài kẽm, hàu còn chứa nhiều protein và ít calo, là món hải sản tuyệt vời vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức hàu sống, nướng mỡ hành hoặc hấp đều hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng.

2. Thịt bò

Thịt bò, đặc biệt là thịt nạc, là nguồn cung cấp kẽm lý tưởng cho những ai không ăn hải sản. Một phần thịt bò bít tết hoặc món bò hầm không chỉ giàu đạm mà còn giúp bổ sung lượng kẽm đáng kể cho cơ thể. Để đảm bảo sức khỏe tim mạch, bạn nên ưu tiên các phần thịt nạc ít mỡ.

3. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô tuy nhỏ bé nhưng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là kẽm. Chỉ cần một nắm hạt bí rang cũng đủ làm món ăn vặt ngon miệng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bạn có thể rắc chúng lên salad, yến mạch hoặc trộn vào sữa chua để tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.

4. Đậu gà

Là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, đậu gà cũng cung cấp lượng kẽm đáng kể, đặc biệt phù hợp với người ăn chay hoặc ăn thuần chay. Đậu gà có thể dùng làm hummus, thêm vào salad hoặc nấu súp đều ngon và bổ dưỡng.

5. Hạt điều

Hạt điều không chỉ ngon miệng mà còn giàu kẽm và các chất béo lành mạnh. Bạn có thể ăn trực tiếp, rang muối hoặc sử dụng trong các món xào, món salad để tăng hương vị và dưỡng chất cho bữa ăn.

6. Socola đen

Nếu bạn yêu thích socola, đây là một tin vui: socola, nhất là loại có hàm lượng cacao cao, chứa khá nhiều kẽm. Ăn một hoặc hai miếng nhỏ mỗi ngày vừa giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt, vừa hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

7. Hạt chia

Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, bao gồm kẽm, omega-3, protein và chất xơ. Bạn có thể thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua, nước detox hoặc làm pudding đều rất dễ ăn và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

8. Sữa chua

Không chỉ là nguồn kẽm tốt, sữa chua còn chứa lợi khuẩn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh – nền tảng quan trọng của hệ miễn dịch. Nên chọn loại sữa chua không đường, có chứa men sống để phát huy tối đa lợi ích. Thêm trái cây tươi hoặc một chút mật ong để món ăn thêm hấp dẫn.

9. Thịt gà

Thịt gà, đặc biệt là phần ức nạc, không chỉ giàu protein mà còn là nguồn kẽm lý tưởng. Bạn có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, luộc, xào hay cho vào súp đều dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

10. Trứng

Trứng là loại thực phẩm rẻ tiền nhưng giàu dinh dưỡng, trong đó có kẽm. Lòng đỏ trứng đặc biệt chứa nhiều dưỡng chất, vì vậy nên ăn trứng nguyên quả để tận dụng toàn bộ lợi ích. Trứng luộc, chiên hoặc tráng đều là lựa chọn tốt trong bữa sáng.

11. Hạnh nhân

Hạnh nhân là món ăn vặt lành mạnh giàu protein, chất béo không bão hòa và kẽm. Bạn có thể ăn sống, rang hoặc cho vào sinh tố, sữa chua, salad để tăng cường sức đề kháng một cách dễ dàng.

12. Nấm

Một số loại nấm như nấm hương, nấm mỡ trắng chứa hàm lượng kẽm khá cao. Bên cạnh đó, chúng còn cung cấp chất chống oxy hóa và các hợp chất sinh học giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bạn có thể thêm nấm vào các món xào, canh hoặc làm topping cho mì, cơm.

13. Phô mai

Phô mai, đặc biệt là các loại như cheddar hay Thụy Sĩ, cũng là nguồn bổ sung kẽm hợp lý. Tuy nhiên, bạn nên dùng ở mức vừa phải vì phô mai có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và natri. Thêm một lát vào bánh mì hoặc salad là đủ để tăng cường dinh dưỡng.

14. Rau bina

Rau bina (cải bó xôi) không chỉ giàu sắt mà còn chứa một lượng kẽm đáng kể. Bạn có thể xào, luộc, nấu canh hoặc cho vào sinh tố xanh để làm phong phú bữa ăn hằng ngày và hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

15. Cua

Nếu bạn yêu thích hải sản thì đừng bỏ qua cua. Đây là nguồn kẽm tự nhiên dồi dào, đồng thời cung cấp protein, vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng khác. Cua hấp, súp cua hay salad cua đều là những món ngon khó cưỡng lại và rất tốt cho sức khỏe.

16. Cá hồi

Ngoài việc giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, cá hồi cũng cung cấp một lượng kẽm tương đối. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai không thích thịt đỏ nhưng vẫn muốn bổ sung kẽm. Cá hồi nướng, áp chảo hay làm salad đều là món ngon bổ dưỡng.

17. Khoai tây

Khoai tây, đặc biệt là khoai tây nướng hoặc luộc nguyên vỏ, cung cấp một lượng kẽm đáng kể cùng với vitamin C, kali và chất xơ. Tuy không nhiều như thịt hoặc hải sản, nhưng khoai tây vẫn là một lựa chọn tốt để bổ sung kẽm vào chế độ ăn, đặc biệt đối với người ăn chay hoặc kiêng thịt. Loại củ này không chỉ dễ chế biến mà còn dễ kết hợp trong bữa ăn hàng ngày – từ món súp, salad đến món chính. Khoai tây có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách đơn giản và ngon miệng, đặc biệt phù hợp với mọi lứa tuổi.

Kẽm là một khoáng chất không thể thiếu trong quá trình bảo vệ sức khỏe và duy trì hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Việc bổ sung kẽm hằng ngày qua các thực phẩm tự nhiên như hàu, thịt bò, các loại hạt, đậu, sữa chua và rau xanh không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng. Hãy đa dạng hóa thực đơn mỗi ngày để cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ dưỡng chất và sẵn sàng chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 loại gia vị được xem như thuốc kháng sinh tự nhiên
• 14 loại thực phẩm phù hợp với người bị bệnh gút
• 14 thực phẩm bổ khí huyết cho phụ nữ, chữa mệt mỏi, tay chân lạnh hiệu quả

1. Viện nghiên cứu khoai tây

• Ngày khởi chiếu: 01/03/2025
• Diễn viên chính: Lee Sun Bin, Kang Tae Oh, Lee Hak Ju
• Tác giả: Kang Il Su, Shim Jae Hyun, Kim Ho Su
• Thể loại: Lãng mạn
• Thời lượng: 12 tập
• Độ tuổi: 13+
• Link xem phim: Viện nghiên cứu khoai tây

Nội dung bộ phim Viện nghiên cứu khoai tây

“Viện Nghiên Cứu Khoai Tây” kể về mối quan hệ đầy thú vị giữa Kim Mi Kyeong, một nhà nghiên cứu nhiệt huyết và đầy đam mê với khoai tây, và So Baek Ho, một giám đốc công ty lạnh lùng, nguyên tắc, chỉ biết đến lợi nhuận.

Kim Mi Kyeong là một cô gái tự do, phóng khoáng, luôn đi theo trái tim mình, trong khi So Baek Ho lại là mẫu người nghiêm khắc, đề cao sự hoàn hảo trong công việc và tuân thủ mọi quy tắc. Sự gặp gỡ của họ như một cú va chạm của hai thế giới đối lập, khiến cả hai không chỉ thay đổi suy nghĩ mà còn nhanh chóng vướng vào một mối tình công sở ngọt ngào và đầy lãng mạn. Câu chuyện tuy không mới nhưng vẫn mang đến sự hấp dẫn đặc biệt, với những cung bậc cảm xúc sâu sắc, dễ dàng chạm đến trái tim người xem.

Trailer bộ phim Viện nghiên cứu khoai tây

2. Hot Wheels: Đua thôi nào!

• Ngày khởi chiếu: 03/03/2025
• Diễn viên chính: Griffen Campbell, Grey DeLisle, Eric Bauza
• Tác giả: Robert David, Jordan Gershowitz, Melanie Shannon
• Thể loại: Hoạt hình, Trẻ em
• Độ tuổi: K
• Link xem phim: Hot Wheels: Đua thôi nào!

Nội dung bộ phim Hot Wheels: Đua thôi nào!

“Hot Wheels: Đua thôi nào” là một loạt phim hoạt hình đua xe đầy hấp dẫn đang được phát sóng trên Netflix. Câu chuyện xoay quanh sáu nhân vật trẻ tài năng tại Trại Đua Gara Xe Tối Thượng Hot Wheels, nơi họ rèn luyện những kỹ năng cần thiết để trở thành những tay đua xuất sắc của thế hệ tiếp theo. Với những pha hành động mãn nhãn và các cuộc đua gay cấn, bộ phim không chỉ thu hút người xem bởi tính giải trí mà còn mang đến những bài học về sự kiên trì và tình bạn. Đây là một trải nghiệm thú vị cho mọi lứa tuổi.

Trailer bộ phim Hot Wheels: Đua thôi nào!

3. Just One Look (Chỉ một cái nhìn)

• Ngày khởi chiếu: 05/03/2025
• Diễn viên chính: Maria Dębska, Cezary Łukaszewicz, Piotr Stramowski
• Đạo diễn: Maciej Kowalewski
• Thể loại: Giật gân
• Độ tuổi: 18+
• Link xem phim: Chỉ một cái nhìn

Nội dung bộ phim Chỉ một cái nhìn

Bộ phim là câu chuyện đầy kịch tính về Greta, người phụ nữ phải đối mặt với một cú sốc tinh thần khi tình cờ phát hiện ra một bức ảnh kỳ lạ của chồng cô, nơi khuôn mặt anh bị gạch chéo cùng với những người khác. Sự việc này mở ra những bí mật đen tối mà cô không hề hay biết, khiến những ký ức mơ hồ và sự thật bị chôn giấu bỗng nhiên quay lại ám ảnh Greta. Cô phải tìm cách đối phó với những bí ẩn này, đồng thời cứu vãn cuộc hôn nhân đang đứng bên bờ vực thẳm.

Trailer bộ phim Chỉ một cái nhìn

4. Medusa

• Ngày khởi chiếu: 05/03/2025
• Diễn viên chính: Juana Acosta, Manolo Cardona, Sebastián Martínez
• Tác giả: Said Chamie, Claudia Sánchez
• Thể loại: Chính kịch
• Thời lượng: 12 tập
• Độ tuổi: 18+
• Link xem phim: Medusa

Nội dung bộ phim Medusa

“Medusa” bắt đầu bằng một vụ ám sát đầy bí ẩn, nơi mỗi nhân vật đều là nghi phạm trong trò chơi chết chóc này. CEO Bárbara Hidalgo, người phụ nữ quyền lực và thành đạt, bỗng nhiên trở thành mục tiêu của một âm mưu tàn độc. Liệu cô có thể tự mình khám phá ra kẻ thủ ác khi mà chính gia đình cô cũng đang âm mưu tranh giành quyền lực, sẵn sàng làm mọi thứ để kiểm soát đế chế kinh doanh khổng lồ của họ tại Colombia? Một cuộc chiến căng thẳng, đầy kịch tính, nơi niềm tin bị lung lay và mọi mối quan hệ đều bị thử thách.

Trailer bộ phim Medusa

5. Con báo

• Ngày khởi chiếu: 05/03/2025
• Diễn viên chính: Kim Rossi Stuart, Benedetta Porcaroli, Deva Cassel
• Tác giả: Richard Warlow
• Thể loại: Chính kịch
• Độ tuổi: 18+
• Link xem phim: Con báo

Nội dung bộ phim Con báo

Bộ phim kể về cuộc sống của Hoàng tử Salina và gia đình ông ở Sicily vào thế kỷ 19, trong bối cảnh cuộc biến động xã hội lịch sử. Khi Sicily chìm trong hỗn loạn của cuộc cách mạng Risorgimento năm 1860, Hoàng tử Salina, người đứng đầu gia tộc quý tộc, tin rằng tất cả sẽ qua đi và mọi thứ rồi sẽ ổn. Tuy nhiên, ông không thể chấp nhận được những lý tưởng của thế hệ trẻ, như cháu trai Tancredi, người gia nhập quân phiến loạn và sẵn sàng hy sinh mạng sống; hay tham vọng của Sedara, kẻ bợ đỡ mafia và sẵn sàng đánh đổi cô con gái xinh đẹp Angelica để đạt mục tiêu. Bên cạnh Don Fabrizio là Concetta, cô con gái thông minh, thấu hiểu cha mình, nhưng liệu hạnh phúc của cô có thể tồn tại trước những quyền lực và danh tiếng gia tộc?

Trailer bộ phim Con báo

6. Khi cuộc đời cho bạn quả quýt

• Ngày khởi chiếu: 07/03/2025
• Diễn viên chính: IU, Park Bo Gum, Moon So Ri
• Tác giả: Kim Won Suk, Lim Sang Choon
• Thể loại: Lãng mạn
• Độ tuổi: 13+
• Link xem phim: Khi cuộc đời cho bạn quả quýt

Nội dung bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt

Khi cuộc đời cho bạn quả quýt lấy bối cảnh đảo Jeju những năm 1950, kể về mối quan hệ giữa Ae Sun (IU) và Gwan Sik (Park Bo Gum), hai con người trái ngược nhưng luôn gắn bó. Ae Sun mạnh mẽ, đầy ước mơ, dù lớn lên trong nghèo khó và không có cơ hội học hành, cô vẫn khát khao trở thành nhà thơ. Trong khi Gwan Sik là chàng trai điềm tĩnh, chân thành, luôn âm thầm bảo vệ và yêu thương cô. Phim theo chân hành trình trưởng thành của họ, từ tình bạn thuở nhỏ đến tình yêu sâu đậm, vượt qua những thăng trầm của cuộc đời, từ thanh xuân rực rỡ đến khi về già.

Trailer bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt

7. Plankton: Phim điện ảnh

• Ngày khởi chiếu: 07/03/2025
• Diễn viên chính: Mr. Lawrence, Jill Talley, Tom Kenny
• Tác giả: Kim Won Suk, Lim Sang Choon
• Thể loại: Hoạt hình, Trẻ em
• Độ tuổi: K
• Link xem phim: Plankton: Phim điện ảnh

Nội dung bộ phim Plankton: Phim điện ảnh

Plankton: Phim điện ảnh mang đến một câu chuyện đầy thú vị với nhân vật chính là Sheldon J. Plankton – một kẻ tham vọng, tuy nhỏ bé nhưng luôn ấp ủ những âm mưu lớn. Lần này, hắn đối mặt với một cuộc khủng hoảng bất ngờ khi cô vợ máy tính có tri giác của hắn, Karen, chán nản với những thất bại liên tiếp và quyết định rời xa Plankton để theo đuổi con đường riêng. Kế hoạch thống trị thế giới của Plankton bỗng rơi vào nguy hiểm, buộc hắn phải hợp tác với SpongeBob và những người bạn để giành lại Karen và khôi phục giấc mơ đen tối của mình. Với những pha hành động kịch tính và hài hước, bộ phim mang đến cho người xem những giây phút giải trí đầy bất ngờ.

Trailer bộ phim Plankton: Phim điện ảnh

8. Chào mừng đến với gia đình

• Ngày khởi chiếu: 12/03/2025
• Diễn viên chính: Marimar Vega, Erika Buenfil, Ana Layevska
• Tác giả: Mark Alazraki
• Thể loại: Hài
• Độ tuổi: 16+
• Link xem phim: Chào mừng đến với gia đình

Nội dung bộ phim Chào mừng đến với gia đình

Một bà mẹ đơn thân, đang vật lộn với cuộc sống, quyết định tập hợp gia đình kỳ quái của mình để đối phó với tay trùm mafia khét tiếng. Tất cả bắt đầu sau cái chết bất ngờ của người cha giàu có, xa cách, để lại một đống nợ khổng lồ. Giữa những tình huống dở khóc dở cười và đầy căng thẳng, gia đình này phải vượt qua mọi thử thách để bảo vệ tương lai của mình, khiến mọi chuyện càng thêm gay cấn và thú vị.

Trailer bộ phim Chào mừng đến với gia đình

9. Biến cố tuổi thành niên

• Ngày khởi chiếu: 13/03/2025
• Diễn viên chính: Stephen Graham, Ashley Walters, Erin Doherty
• Tác giả: Jack Thorne, Stephen Graham
• Thể loại: Chính kịch
• Độ tuổi: 16+
• Link xem phim: Biến cố tuổi thành niên

Nội dung bộ phim Biến cố tuổi thành niên

Biến cố tuổi thành niên (Adolescence) là câu chuyện căng thẳng xoay quanh gia đình Jamie Miller (Owen Cooper), một cậu bé 13 tuổi bị bắt vì giết bạn học. Điều đáng chú ý là Miller không đến từ một gia đình phức tạp hay bị ám ảnh tâm lý bởi bạo hành, mà ngược lại, cậu lớn lên trong một gia đình bình thường. Tội ác của cậu trở thành một cú sốc lớn, gây tổn thương cho cha mẹ, thầy cô và cả xã hội. Bộ phim không chỉ là một vụ án, mà còn là hành trình khám phá sâu sắc về nguyên nhân, lý do và những câu hỏi đằng sau hành động khủng khiếp này.

Trailer bộ phim Biến cố tuổi thành niên

10. Xứ sở robot

• Ngày khởi chiếu: 14/03/2025
• Diễn viên chính: Millie Bobby Brown, Chris Pratt, Quan Kế Huy
• Đạo diễn: Anthony Russo, Joe Russo
• Thể loại: Khoa học viễn tưởng
• Độ tuổi: 13+
• Link xem phim: Xứ sở robot

Nội dung bộ phim Xứ sở robot

Bộ phim kể về một thiếu nữ mồ côi và một robot bí ẩn trong cuộc hành trình tìm kiếm em trai mất tích lâu ngày. Cô kết hợp với một tay buôn lậu và trợ thủ của hắn, đối mặt với những thử thách kỳ lạ trong thế giới khoa học viễn tưởng. Trong một thế giới nơi con người sống cô lập trong mũ bảo hiểm VR và phải chiến đấu với những máy bay không người lái quái dị sau một sự cố công nghệ, Michelle và robot du hành đến Bờ Tây nước Mỹ. Họ vượt qua những tình huống hiểm nghèo và đầy bất ngờ trong hành trình đầy nguy hiểm này.

Trailer bộ phim Xứ sở robot

11. Vua sói

• Ngày khởi chiếu: 20/03/2025
• Diễn viên chính: Ceallach Spellman, Georgia Lock, Chris Lew Kum Hoi
• Tác giả: Curtis Jobling
• Thể loại: Hoạt hình, Trẻ em
• Độ tuổi: K
• Link xem phim: Vua sói

Nội dung bộ phim Vua sói

Trong loạt phim phiêu lưu viễn tưởng đầy kịch tính này, một thường dân bình thường bước vào tuổi trưởng thành và phát hiện ra mình chính là người cuối cùng còn sót lại của dòng dõi Người sói huyền thoại. Được định mệnh chọn làm người kế thừa ngai vàng, anh phải đối mặt với những thử thách đầy nguy hiểm và khám phá những bí mật sâu thẳm về sức mạnh và di sản của mình. Câu chuyện dẫn dắt người xem vào một cuộc hành trình kỳ bí và hấp dẫn.

Trailer bộ phim Vua sói

12. Án mạng ở Tòa Bạch Ốc

• Ngày khởi chiếu: 20/03/2025
• Diễn viên chính: Uzo Aduba, Giancarlo Esposito, Randall Park
• Tác giả: Paul William Davies
• Thể loại: Hài
• Độ tuổi: 16+
• Link xem phim: Án mạng ở Tòa Bạch Ốc

Nội dung bộ phim Án mạng ở Tòa Bạch Ốc

Một điều tra viên tài năng nhưng vô cùng lập dị được giao nhiệm vụ giải quyết vụ án giết người xảy ra tại khu Cư trú Nhà Trắng. Điều thú vị là, trong bữa quốc yến hoành tráng này, tất cả các nhân viên và khách mời đều trở thành nghi phạm, khiến tình huống càng thêm căng thẳng và rối rắm. Bộ phim pha trộn yếu tố hài hước và căng thẳng khi điều tra viên phải đối mặt với những tình huống dở khóc dở cười trong khi tìm ra kẻ thủ ác.

Trailer bộ phim Án mạng ở Tòa Bạch Ốc

13. High Tides

• Ngày khởi chiếu: 21/03/2025
• Diễn viên chính: Pommelien Thijs, Willem De Schryver, Eliyha Altena
• Tác giả: Anthony Van Biervliet
• Thể loại: Chính kịch
• Độ tuổi: 18+
• Link xem phim: High Tides

Nội dung bộ phim High Tides

Trong mùa hè căng thẳng ở bờ biển Bỉ, nhóm bạn giàu có phải đối mặt với những thử thách khắc nghiệt của tuổi trưởng thành. Khi mỗi người đều đang vật lộn với những vấn đề tình cảm, họ cũng phải đối diện với kỳ vọng xã hội đè nặng. Bộ phim khắc họa sâu sắc những mâu thuẫn nội tâm và những quyết định khó khăn của các nhân vật, tạo nên một câu chuyện tâm lý đầy kịch tính, nơi tình yêu và những áp lực xã hội giao thoa mạnh mẽ.

Trailer bộ phim High Tides

14. Siberia bé nhỏ

• Ngày khởi chiếu: 21/03/2025
• Diễn viên chính: Eero Ritala, Malla Malmivaara, Tommi Korpela
• Đạo diễn: Dome Karukoski
• Thể loại: Hài
• Độ tuổi: 16+
• Link xem phim: Siberia bé nhỏ

Nội dung bộ phim Siberia bé nhỏ

Đức tin của một vị mục sư bị xáo trộn hoàn toàn khi một thiên thạch bất ngờ rơi xuống thị trấn nhỏ của anh ở Phần Lan. Sự kiện kỳ lạ này không chỉ gây ra hỗn loạn mà còn mở ra những âm mưu phạm tội đầy bất ngờ. Bộ phim mang đến những tình huống hài hước và ngớ ngẩn khi vị mục sư cùng cư dân trong thị trấn phải đối mặt với những điều khó tin và những rắc rối dở khóc dở cười.

Trailer bộ phim Siberia bé nhỏ

15. Khải thị – Phim Netflix mới nhất tháng 3/2025

• Ngày khởi chiếu: 21/03/2025
• Diễn viên chính: Ryu Jun Yeol, Shin Hyun Been, Shin Min Jae
• Đạo diễn: Yeon Sang-ho
• Thể loại: Giật gân
• Độ tuổi: 13+
• Link xem phim: Khải thị

Nội dung bộ phim Khải thị

Một mục sư, người tin tưởng tuyệt đối vào sự mặc khải của Chúa, và một thanh tra, bị ám ảnh bởi những ảo giác kỳ lạ, bắt tay vào điều tra một vụ mất tích đầy bí ẩn. Khi họ tiến sâu vào cuộc điều tra, những bí mật tối tăm và những con quỷ nội tâm của chính họ dần được phơi bày, tạo nên một cuộc đối đầu căng thẳng và đầy giật gân. Hành trình này không chỉ là cuộc truy tìm sự thật, mà còn là cuộc đấu tranh khốc liệt với chính bản thân mỗi người.

Trailer bộ phim Khải thị

16. Bí mật triệu đô

• Ngày khởi chiếu: 26/03/2025
• Diễn viên chính: Peter Serafinowicz, Corey Niles, Sydnee Falkner
• Thể loại: Tâm lý
• Độ tuổi: 16+
• Link xem phim: Bí mật triệu đô

Nội dung bộ phim Bí mật triệu đô

Trong chương trình thi đấu căng thẳng và khốc liệt này, một triệu phú bí mật phải ẩn mình giữa đám đông và giữ kín danh tính, đồng thời tránh bị loại trong suốt cuộc chơi. Mỗi bước đi của anh đều phải cẩn trọng, vì chỉ có vậy anh mới có thể bảo vệ số tài sản khổng lồ và giành chiến thắng cuối cùng. Cuộc đấu trí đầy gay cấn này sẽ thử thách sự tinh ranh và chiến lược của người chơi đến tận cùng.

Trailer bộ phim Bí mật triệu đô

17. Sập bẫy

• Ngày khởi chiếu: 26/03/2025
• Diễn viên chính: Soledad Villamil, Alberto Ammann, Juan Minujín
• Thể loại: Chính kịch
• Độ tuổi: 18+
• Link xem phim: Sập bẫy

Nội dung bộ phim Sập bẫy

Ema Garay, phóng viên nổi tiếng với khả năng bắt tội phạm, rơi vào tình huống căng thẳng và khó xử khi điều tra vụ mất tích của một thiếu nữ. Trong quá trình điều tra, cô phát hiện ra rằng nghi phạm chính trong vụ án lại là người thân cận với mình, khiến mọi thứ trở nên phức tạp và đầy rủi ro. Mọi quyết định của Ema giờ đây không chỉ ảnh hưởng đến sự nghiệp mà còn đến mối quan hệ và lương tâm của chính cô.

18. Vàng và lòng tham: Cuộc săn tìm kho báu của Fenn

• Ngày khởi chiếu: 27/03/2025
• Thể loại: Tài liệu
• Độ tuổi: 16+
• Link xem phim: Vàng và lòng tham: Cuộc săn tìm kho báu của Fenn

Nội dung bộ phim Vàng và lòng tham: Cuộc săn tìm kho báu của Fenn

Forrest Fenn, một người đàn ông kỳ lạ, đã tạo ra một cuộc săn tìm kho báu thực sự khi giấu một rương vàng quý giá tại dãy núi Rocky. Để tăng phần hấp dẫn, ông để lại những manh mối đầy thử thách trong một bài thơ bí ẩn, khiến hàng ngàn người đổ xô đi tìm kiếm. Cuộc truy tìm này không chỉ là cuộc phiêu lưu mạo hiểm, mà còn là cuộc đối đầu căng thẳng giữa những thám hiểm và thử thách trí tuệ.

1. Mặt nạ trà xanh

Bột trà xanh có tính kháng viêm và kháng khuẩn cao, giúp làm dịu các vùng da bị viêm và giảm sưng mụn. Đồng thời, nó còn giúp làm sạch lỗ chân lông và kiểm soát lượng dầu thừa trên da, ngăn ngừa mụn hiệu quả. Không chỉ vậy, bột trà xanh còn chứa nhiều chất chống oxi- hóa giúp làn da của bạn căng mịn, tươi trẻ. Vitamin và khoáng chất trong trà xanh sẽ giúp bạn có một làn da hồng hào, rạng rỡ và khỏe lên từng ngày.

Cách làm mặt nạ trà xanh rất đơn giản. Đầu tiên, chuẩn bị nước sạch nguội và trộn với 1 thìa bột trà xanh sao cho được hỗn hợp hơi sệt. Đắp lên da khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước. Thực hiện 1-2 lần mỗi tuần để giữ da luôn tươi trẻ, sáng mịn.

2. Mặt nạ bột nghệ và sữa tươi

Bột nghệ chứa curcumin, một hợp chất có khả năng làm sáng da tự nhiên, giúp cải thiện tình trạng da xỉn màu và mang lại vẻ rạng rỡ. Ngoài ra, bột nghệ còn giúp giảm thâm sau mụn khá tốt. Kết hợp bột nghệ với sữa tươi giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B và canxi, giúp cung cấp độ ẩm cho da, làm mềm da và ngăn ngừa tình trạng khô da.

Để làm mặt bột nghệ và sữa tươi ngay tại nhà, bạn chỉ cần trộn bột nghệ và sữa tươi theo tỷ lệ 1:2. Sau đó, hãy thoa hỗn hợp này lên mặt và đắp trong vòng 10 – 20 phút rồi rửa sạch. Áp dụng 2-3 lần mỗi tuần để có làn da trắng sáng và mịn màng.

3. Mặt nạ sữa chua và mật ong

Axit lactic trong sữa chua có khả năng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, làm sạch da và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, giúp da sáng hơn. Mật ong có tính kháng viêm và làm dịu, giúp giảm tình trạng xỉn màu.

Để làm mặt nạ sữa chua và mật ong, đầu tiên, chuẩn bị một hũ sữa chua không đường, lấy 2 thìa sữa chua trộn cùng 1 thìa mật ong, sau đó đắp lên da. Sau khoảng 15 phút bạn có thể rửa mặt sạch với nước ấm. Sử dụng với tần suất 2-3 lần/tuần để thấy được sự cải thiện rõ rệt của làn da nhé.

4. Mặt nạ dưa leo

Trong dưa leo có chứa rất nhiều vitamin C, vitamin E,…giúp làm sáng da tự nhiên, cải thiện làn da thâm sạm, xỉn màu. Để làm mặt nạ dưa leo ngay tại nhà, bạn có thể xay nhuyễn một quả dưa leo và đắp lên mặt trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước mát.

Một cách đơn giản hơn mà bạn có thể áp dụng là cắt lát dưa leo và đắp lên mặt hoặc vùng da cần chăm sóc làm dịu và sáng da. Bạn có thể sử dụng mặt nạ dưa leo khoảng 2-3 lần mỗi tuần để đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc làm sáng và nuôi dưỡng làn da.

5. Mặt nạ chuối và mật ong

Chuối không chỉ chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B, C, E,…mà còn chứa các khoáng chất quan trọng như kẽm, sắt, kali,…giúp làn da của bạn mịn màng, tươi sáng. Trong khi đó, mật ong có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa rất tốt sẽ tạo độ đàn hồi cho da và cải thiện tình trạng da thiếu sức sống, xỉn màu.

Cách làm mặt nạ chuối với mật ong là nghiền một quả chuối chín, trộn với một thìa mật ong. Sau đó, bạn hãy đắp hỗn hợp lên mặt trong 15 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Hãy duy trì tần suất thực hiện 1-2 lần mỗi tuần để da mềm mại, trắng hồng tự nhiên.

6. Mặt nạ khoai tây và sữa chua

Trong khoai tây có chứa enzyme catecholase, có khả năng làm sáng, mờ thâm. Khi kết hợp với sữa chua, axit lactic trong sữa chua sẽ giúp tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới và mang lại làn da đều màu hơn.

Để tự làm mặt nạ khoai tây mix sữa chua ngay tại nhà, bạn hãy nghiền nhuyễn một củ khoai tây luộc, trộn với 2 thìa sữa chua không đường. Đắp hỗn hợp lên mặt trong 15-20 phút rồi rửa sạch. Sử dụng đều đặn 1-2 lần mỗi tuần để thấy sự cải thiện rõ rệt.

7. Mặt nạ nha đam

Nha đam là nguyên liệu tự nhiên được nhiều chị em yêu thích trong lĩnh vực làm đẹp. Trong nha đam chứa khoáng chất, lignin, axit salicylic, axit amin, anthraquinon và nước có tác dụng dưỡng ẩm cho da rất hiệu quả. Bên cạnh đó, các vitamin có trong nha đam sẽ làm giảm quá trình sản sinh hắc tố melanin, tái tạo các tế bào da mới mịn màng hơn.

Để làm sáng da tại nhà với nha đam, bạn chỉ cần lấy đắp phần gel nha đam trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước mát. Lưu ý là hãy sơ chế sạch sẽ gel nha đam trước khi sử dụng lên mặt nhé.

Các loại mặt nạ tự nhiên không chỉ giúp da trắng sáng mà còn nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong. Hãy chọn cho mình loại mặt nạ phù hợp và kiên trì thực hiện để có làn da rạng rỡ, khỏe mạnh.

Bạn có thể quan tâm:

• 15 bước chăm sóc da chuyên sâu tại nhà: hiệu quả khiến bạn không còn muốn đến spa!
• 4 điều cần lưu ý khi chăm sóc da vào mùa đông mà các nàng cần biết
• 4 cách chăm sóc da tay bị nứt nẻ vào mùa đông

1. Bánh Rán Nhân Mặn

Nguyên liệu phần bột bánh

• Bột gạo nếp: 300g
• Bột gạo tẻ: 50g
• Khoai tây: 1 củ vừa ăn
• Muối: 1/2 thìa nhỏ

Nguyên liệu phần nhân bánh

• Thịt nạc xay: 300g
• Miến: 1 lọn (Mua tại đây)
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Mộc nhĩ: Vài tai
• Hành khô: 1 củ
• Hạt nêm: 1/2 thìa nhỏ
• Hạt tiêu: Một ít
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Đường: 2 thìa canh
• Giấm: 1 thìa canh
• Ớt quả: Một ít
• Đu đủ xanh: Một ít
• Ớt chua ngọt

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu

• Khoai tây: Rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ và tán mịn.
• Mộc nhĩ: Ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái nhỏ.
• Cà rốt: Cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ.
• Miến: Ngâm trong nước cho nở, sau đó cắt ngắn.

Bước 2: Trộn và nhào bột

• Trộn bột: Kết hợp muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai tây trong một âu lớn. Dùng tay bóp nhẹ để khoai tây tan đều vào bột.
• Nhào bột: Đun sôi nước khoảng 80°C, từ từ đổ vào âu bột, dùng muôi trộn đều. Sau đó, dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo và không dính tay.
  • Bọc kín bằng màng thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Chế biến nhân bánh

• Thịt xay bạn có thể tìm mua sẵn hoặc mua thịt về sau đó xay theo cách riêng của bạn.
• Cho thịt xay vào tô lớn sau đó thêm miến, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, cà rốt, hạt tiêu, muối và hạt nêm vào.
• Trộn thật đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Tạo hình và chiên bánh

• Tạo viên nhân: Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.
• Gói bánh: Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân vào giữa và gói lại. Đảm bảo không để khoảng trống có không khí lọt vào. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần bột và nhân.
• Chiên bánh: Đun nóng dầu trong nồi nhỏ. Thả bánh vào, đảm bảo bánh ngập dầu.
  • Dùng đũa trở đều từng chiếc bánh cho đến khi bánh vàng đều. Vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm và dưa góp

• Làm dưa góp: Đu đủ xanh gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn đu đủ xanh với một ít muối, giấm, đường, ướp trong 15 phút và vắt ráo.
• Pha nước chấm: Ớt quả cắt nhỏ, pha nước mắm, đường, giấm theo tỷ lệ: 2 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đủ xanh vào bát nước chấm.

2. Bánh Gối

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 500g (Mua tại đây)
• Thịt lợn xay: 300g
• Lạp xưởng: 2 cây
• Miến: 100g
• Mộc nhĩ: Vài cái, ngâm nở
• Hạt tiêu: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Mắm: 2 thìa
• Bột canh: 2 thìa
• Giấm: 2 thìa
• Nước lọc: 1 bát con
• Dưa chuột: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Nhào bột: Đổ 400g bột mỳ vào một bát tô, thêm một bát con nước vào.
  • Nhào đều cho đến khi bột không dính tay (nhào khoảng 10 phút để bột trở nên trắng mịn).
  • Bọc kín miệng bát bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ trong 20 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Xay nhỏ thịt lợn và mộc nhĩ, sau đó trộn cùng hành lá, giá đỗ, hạt tiêu, mắm, đường, miến cắt ngắn và lạp xưởng thái nhỏ.
• Trộn đều và ướp 30 phút.

Bước 3: Cán bột, tạo hình và gói bánh

• Chia bột: Chia bột thành các phần nhỏ, dùng dụng cụ cán bột để làm mỏng (dày khoảng 2-3mm).
  • Sử dụng bát con để cắt bột thành các hình tròn đồng đều.
• Tạo hình bánh: Đặt nhân vào giữa miếng bột, gập mép lại và tạo hình theo ý muốn. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết phần bột và nhân.

Bước 5: Chiên bánh

• Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên ngập mỡ với lửa nhỏ.
• Chiên cho đến khi bánh vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 6: Chuẩn bị nước chấm và dưa góp

• Dưa góp: Gọt vỏ dưa chuột và cà rốt, thái mỏng.Trộn với 1 thìa bột canh, 2 thìa giấm, 2 thìa đường. Pha thêm nước lọc để làm nước chấm bánh gối.

3. Bánh Rán Phủ Đường

Nguyên liệu

• Gạo nếp ngon: 3kg (Mua tại đây)
• Đỗ xanh: 500g
• Đường: 500g
• Muối: Một ít

  

Cách làm

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

• Ngâm và xay gạo: Đãi sạch gạo nếp, ngâm với nước khoảng 5 tiếng. Sau đó, cho gạo vào cối xay cùng nước để xay nhuyễn.
  • Dùng một mảnh vải lớn để lọc bột, để bột khô dần trong khoảng 8 tiếng. Bột đạt yêu cầu khi ấn ngón tay vào thấy lún nhẹ.
  • Nếu không có thời gian, có thể sử dụng bột nếp nghiền sẵn.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

• Chế biến đỗ xanh: Ngâm đỗ xanh trong nước cho nở, sau đó hấp chín.
  • Nghiền nhuyễn đỗ xanh rồi đun với đường cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và có thể nặn thành viên.
  • Vo thành các viên tròn. Có thể thêm dừa sợi vào nhân nếu thích hoặc làm bánh không nhân cũng rất ngon.

Bước 3: Tạo hình và chiên bánh

• Tạo hình bánh:
  • Nhào bột cho mịn dẻo, chia thành các viên nhỏ bằng quả chanh.
  • Dàn mỏng từng viên bột, cho nhân vào giữa và bọc lại.
• Chiên bánh:
  • Nặn thành hình tròn hoặc dẹt. Chiên bánh trong chảo ngập dầu đến khi bánh vàng ruộm.
  • Để bánh rán lâu hơn một chút để có màu vàng đẹp và độ giòn cao hơn.
• Xào đường:
  • Để bánh nguội sau khi chiên. Cho một ít nước vào nồi đủ để hòa tan đường.
  • Thêm đường vào, khuấy đều và đun đến khi đường sủi bọt.
  • Thả bánh vào nồi, đảo nhẹ và đều tay cho đến khi đường khô bám trên bánh, tạo thành lớp đường trắng kết tinh.
  • Tắt bếp và nhanh chóng gắp hoặc đổ bánh ra đĩa để tránh bị cháy. Bánh hoàn thiện có màu vàng óng và lớp đường trắng bám đều ngoài vỏ.

Chú ý: Khi xào đường, chỉ cho một lượng bánh vừa phải vào mỗi mẻ để đường bám đều và bánh không bị méo.

4. Bánh Rán Mật

Nguyên liệu

• Bột gạo nếp: 300g (Mua tại đây)
• Bột gạo tẻ: 30g (Mua tại đây)
• Đường: 100g
• Bột nở: 5g (Mua tại đây)
• Đậu xanh: 150g
• Nước cốt dừa: 40ml
• Dừa nạo: 50g
• Khoai tây: 1 củ
• Mật ong hoặc mật mía: 150ml
• Dầu ăn

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây và bột:

• Nghiền khoai tây: Hấp chín khoai tây, bóc vỏ và nghiền mịn.
• Trộn bột: Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột nở và khoai tây nghiền vào âu lớn.
  • Trộn đều và thêm khoảng 200ml nước.Trộn đến khi bột kết lại thành khối không dính tay. Đậy kín và ủ bột ít nhất 30 phút.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

• Xử lý đậu xanh: Ngâm đậu xanh cho nở mềm, sau đó hấp chín. Xay nhuyễn đậu xanh sau khi chín.
• Xào đậu xanh: Xào đậu xanh xay nhuyễn với nước cốt dừa và đường cho đến khi hỗn hợp khô và dẻo. Thêm dừa nạo vào, đảo đều. Nặn thành những viên tròn.

Bước 3: Tạo hình bánh và chiên bánh

• Chia bột đã nghỉ thành các phần bằng nhau. Dàn mỏng từng phần, cho nhân đậu xanh vào giữa, túm bột lại và vo tròn.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên bột vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi bánh vàng đều. Vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
• Đun mật: Đun mật cho nóng. Cho bánh rán vào nồi mật, đảo đều trong vòng 2-3 phút cho mật bám đều.

5. Bánh Rán Lúc Lắc

Nguyên liệu

• Bột nếp: 400g (Mua tại đây)
• Bột mì: 30g (Mua tại đây)
• Bột nở (baking powder): 10g (Mua tại đây)
• Đường: 100g
• Vừng trắng: 100g
• Hạt đậu xanh: 200g (vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng, nấu hoặc hấp chín và giã nhuyễn)

  

Cách làm

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

• Sên nhân: Hòa 100g đường với 80ml nước, đun trên bếp đến khi đường tan.
  • Đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào, sên với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nhân đậu khô và không dính tay.
  • Để nhân nguội bớt, chia thành các phần bằng nhau, vo tròn và đặt lên khay.

Bước 2: Làm vỏ bánh và tạo hình bánh

• Nhào bột: Trộn đều bột nếp, bột mì, bột nở và đường trong một âu lớn.
  • Thêm nước ấm từ từ vào hỗn hợp bột, dùng tay nhào đến khi bột mịn dẻo và không dính tay.
  • Đậy kín âu bột và để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
• Chia bột: Sau 30 phút lấy bột ra, chia thành các phần bằng nhau theo số lượng viên nhân. Vo tròn từng phần bột.
• Nhồi nhân: Ấn dẹt từng viên bột, cho viên nhân vào giữa. Kéo các mép bột để bao kín nhân và vê tròn cho bột bao kín.
• Lăn vừng: Lăn từng viên bánh qua vừng trắng để vừng bám đều lên bánh. Nắm chặt tay để vừng bám chắc không bị rơi ra trong quá trình chiên.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, đủ để ngập bánh. Khi dầu có khói nhẹ, hạ lửa xuống mức trung bình.
• Thả từng viên bánh vào chiên, dùng đũa lăn bánh qua lại để bánh nở và vàng đều. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

6. Bánh Rán Khoai Lang Tím

Nguyên liệu

Phần nhân đỗ đen:

• Đỗ đen: 1 bát con (Mua tại đây)
• Đường cát trắng: 50g
• Dừa bào sợi: 50g

Phần vỏ:

• Khoai lang tím: 1 củ
• Đường: 2 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa nhỏ
• Bột gạo nếp: 250g
• Bột gạo tẻ: 2 thìa canh
• Nước lạnh: Đủ dùng
• Vừng: Để phủ bên ngoài
• Dầu rán

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân đỗ đen

• Ngâm đỗ: Đỗ đen đãi sạch, ngâm nước lạnh ngập mặt đỗ. Để qua đêm.
• Nấu và xay đỗ: Ngày hôm sau, cho đỗ vào nồi với nước lạnh, nấu đến khi đỗ mềm.
  • Đổ đỗ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khi đỗ còn nóng để không làm cháy máy và dễ xay hơn.
  • Xào nhân đỗ: Cho đỗ đã xay vào chảo, thêm đường, xào với lửa nhỏ từ 5 đến 10 phút.
    • Khi hỗn hợp đỗ vẫn ướt, tiếp tục xào thêm khoảng 8 phút nữa cho đến khi hơi nước bay bớt và đỗ khô lại.
• Thêm dừa bào sợi, xào thêm 3 phút. Để nguội, sau đó dùng tay nặn thành những viên nhỏ, cho vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Nghiền khoai lang: Khoai lang tím rửa sạch, hấp hoặc luộc chín. Để nguội, lột vỏ và nghiền mịn để có khoảng 250g đến 270g khoai.
• Trộn bột: Trộn khoai lang tím nghiền với muối, đường, bột gạo nếp và bột gạo tẻ trong một âu sạch.
  • Vì khoai lang đã ngọt và hơi ướt nên không cần thêm nhiều nước.
  • Nhồi bột đến khi mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột khô, thêm một ít nước lạnh.
  • Ủ bột bằng màng thực phẩm trong 15 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Tạo hình và bọc nhân: Chia bột thành các viên nhỏ đủ để bọc nhân. Đặt nhân vào giữa từng viên bột, vuốt cho mép bột kín lại.
  • Đảm bảo bột ôm khít nhân không có lỗ hổng để bánh không bị nổ khi rán.

Bước 4: Lăn và chiên bánh

• Lăn qua vừng: Lăn từng viên bánh qua vừng cho đều. Tiếp tục làm cho hết phần bột và nhân.
• Chiên bánh: Đun nóng dầu trong nồi hoặc chảo sâu, đủ để ngập bánh. Chiên với lửa nhỏ, lăn bánh liên tục để bánh vàng đều. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

7. Bánh Ngô, Khoai Chiên

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 200g
• Ngô nếp non: 2 bắp vừa (hoặc 3 bắp nhỏ)
• Khoai lang: 1 củ
• Đường: 1 thìa canh
• Dầu ăn: Đủ dùng để chiên

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang: Rửa sạch, nạo vỏ, rồi thái thành que rất nhỏ.
• Ngô nếp: Gọt lấy phần hạt ngô, cắt thành 2-3 lớp để hạt ngô mỏng và dễ chín.

Bước 2: Chuẩn bị bột

• Trộn bột mỳ với nước và đường để đạt độ lỏng vừa phải. Khi múc bột lên, bột chảy xuống thành dòng là đạt yêu cầu.
• Chia hỗn hợp bột thành 2 phần. Trộn đều từng phần với hạt ngô và khoai lang đã chuẩn bị.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu ăn trong chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp bột ngô và khoai cho vào chảo.
• Chiên cho đến khi bánh vàng giòn cả 2 mặt.

8. Bánh Rán Phô Mai

Nguyên liệu

• Phô mai tươi: 200g (Mua tại đây)
• Trứng: 3 quả
• Đường cát: 130g
• Vani lỏng: 2 muỗng café (Mua tại đây)
• Muối: 1/2 muỗng café
• Bột mỳ đa dụng: 200g
• Muối nở (baking soda): 1 muỗng café (Mua tại đây)
• Dầu ăn: Đủ dùng để chiên
• Đường xay: Để rắc lên bánh (tuỳ chọn)

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Rây bột mỳ và muối nở vào âu, sau đó dùng phới lồng khuấy đều cho hòa quyện.
• Cho phô mai, trứng, đường, vani và muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, từ từ thêm bột mỳ vào, trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2: Chiên bánh

• Bắc chảo ngập dầu lên bếp, đun nóng với lửa vừa.
• Dùng hai thìa để múc bột và gạt bột thành từng viên tròn, cho vào chảo chiên.
• Khi bánh vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

9. Bánh Rán Donut

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 400g
• Trứng gà: 2 quả
• Men làm bánh mỳ: 7g (có thể mua tại các quầy làm bánh chuyên dụng hoặc tiệm bánh mỳ)
• Sữa bột: 1 thìa canh (có thể dùng sữa bột dành cho em bé)
• Đường cát trắng: 70g
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Bơ không muối: 40g, đun chảy
• Muối: 1/2 thìa nhỏ
• Dầu để chiên: Đủ để ngập bánh
• Khuôn cắt bánh: Để tạo hình donut
• Chocolate: Để đun chảy và rưới lên bánh (tuỳ chọn)

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị men

• Đun sữa tươi đến khoảng 60 độ C. Sờ nhẹ lên mặt sữa thấy hơi ấm là được, không nên quá nóng hay lạnh.
• Kích hoạt men: Rắc men lên mặt sữa, để khoảng 5 phút cho đến khi men nở và tạo bọt.

Bước 2: Trộn bột

• Trong một âu sạch, trộn bột mỳ, muối, đường và trứng gà.
• Đổ hỗn hợp sữa men vào âu bột, thêm sữa bột và bơ đã đun chảy.
• Dùng muôi gỗ trộn đều đến khi hỗn hợp bột hơi ướt.
• Nhồi bột: Rắc một ít bột mỳ lên bàn gỗ để chống dính. Đổ hỗn hợp bột ra bàn, dùng khuỷu tay nhồi bột khoảng 5-8 phút cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Ủ bột: Đặt bột vào âu sạch đã được láng một lớp dầu hoặc bơ. Đậy kín và ủ ở nơi ấm từ 50 đến 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Nếu thời tiết lạnh, có thể ủ lâu hơn.

Bước 3: Cắt bánh

• Chuẩn bị bột: Sau khi bột đã ủ, cho ra thớt hoặc bàn sạch. Đấm nhẹ để xẹp bớt bọt khí, dùng đồ cán bột cán ra tầm 7-8mm.
• Cắt hình bánh: Dùng khuôn cắt bánh chuyên dụng ấn xuống bề mặt bột để tạo hình donut. Lấy phần bột nhỏ ở giữa tâm để riêng, có thể rán cùng với bánh.

Bước 4: Chiên bánh

• Đun nóng dầu trong nồi, khi dầu đã nóng thì giảm lửa vừa.
• Thả các viên bột vào dầu, chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Không nên chiên với lửa lớn để tránh bánh cháy ngoài mà chưa chín trong.
• Rán cả phần bột nhỏ cắt dư ở giữa.
• Rưới chocolate: Nếu thích, đun chảy chocolate và rưới lên bề mặt bánh.

10. Bánh Nhúng

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 quả
• Bột mì đa dụng: 150g, rây mịn
• Bột gạo tẻ: 100g, rây mịn
• Đường cát trắng: 100g
• Nước cốt dừa: 100g
• Nước lọc: 300g
• Muối: 1 nhúm nhỏ

Cách làm

Bước 1: Rây bột

• Dùng tấm rây inox, rây bột mì đa dụng, bột gạo, đường và muối vào một âu to.
• Trộn đều hỗn hợp bột cho các thành phần hòa quyện vào nhau.

  

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước

• Hòa tan nước cốt dừa, nước lọc và trứng trong một bát tô sạch.
• Đổ khoảng 1/3 hỗn hợp nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột không còn vón cục. Khi bột đã mịn, tiếp tục đổ phần nước còn lại vào và khuấy đều. Để bột nghỉ 15-20 phút.
• Lưu ý: Nếu bột bị vón cục, bạn có thể lọc qua rây để làm bột mịn hơn.

Bước 3: Chiên bánh

• Chuẩn bị khuôn: Đun nóng dầu trong một chảo chống dính lớn. Khi dầu sôi, nhúng khuôn bánh vào chảo dầu khoảng 2-3 phút để làm nóng khuôn.
• Nhúng khuôn vào bột: Khi khuôn đã nóng, nhấc ra và vẩy bớt dầu. Nhúng khuôn vào âu bột (không nhúng ngập khuôn để dễ lấy bánh ra).
• Chiên bánh: Nhúng khuôn đã có bột vào chảo dầu nóng. Để vài giây cho bột tự tách ra khỏi khuôn. Rán bánh cho đến khi vàng đều hai mặt.
• Lưu ý: Trong suốt quá trình làm bánh, không được nhúng khuôn vào nước vì điều này sẽ làm cho bột không bám vào khuôn.

Bước 4: Vớt bánh và thêm vị

• Vớt bánh ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Để tăng thêm khẩu vị, bạn có thể rắc một chút đường xay lên trên bánh hoặc ăn kèm với siro, chocolate hay mứt trái cây tùy thích. Bánh nhúng ngon nhất khi còn nóng và giòn.

11. Bánh Tai Heo

Nguyên liệu

• Bột mì: 165g
• Nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường hoặc nước lạnh: 40ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Bột cacao: 1 muỗng canh
• Muối: 1 chút xíu
• Bơ (nhiệt độ phòng, để mềm): 20g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Đường: 45g

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Nhào bột: Cho bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ và nước cốt dừa vào âu lớn. Mang bao tay và nhồi cho bột quyện thành một khối mịn màng.
  • Lưu ý, bột không được nhão.
  • Tạo màu cho bột: Chia bột thành hai phần, theo tỷ lệ 6:4. Nhồi phần bột nhỏ với bột cacao để tạo màu nâu.
  • Cán bột: Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu.

Bước 2: Cuộn bột

• Đặt phần bột nâu lên trên phần bột trắng và cuộn tròn lại.
• Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bột cứng lại. Sau đó, cắt lát mỏng.

Bước 3: Chiên bánh

• Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu nóng (nhưng không quá nóng), cho từng miếng bột vào chiên với lửa nhỏ.
• Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Bánh sẽ giòn khi nguội. Khi cắt bánh, không nên cắt quá mỏng để tránh bị vỡ khi chiên.

12. Bánh Vừng Chiên Giòn

Nguyên liệu

• Bột mì: 150g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa đặc: 15g
• Vừng (mè): 10g
• Muối: Một ít
• Bơ: Một ít
• Dầu ăn: Đủ để chiên ngập bánh

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Cho bột mì vào tô lớn, thêm vừng, sữa đặc và một ít muối.
• Đập trứng vào tô và trộn đều các nguyên liệu với nhau.
• Nhào bột: Nhào bột đến khi thành một khối đồng nhất và không dính tay. Đậy kín tô và ủ bột trong khoảng 30 phút.

  

Bước 2: Cán và cắt bột

• Sau khi ủ, phủ một lớp bột khô mỏng lên mặt phẳng để cán bột không bị dính.
• Cán bột thành tấm mỏng.
• Dùng dao hoặc khuôn cắt bột thành các hình dạng tùy thích như thanh dài hoặc hình nơ.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
• Thêm một thìa bơ vào dầu. Khi dầu nóng, cho bánh đã tạo hình vào chiên ngập trong dầu.
• Chiên đến khi bánh vàng đều thì vớt ra và để trên khay có lót giấy thấm dầu.
• Lưu ý chiên ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.

13. Bánh Tiêu

Nguyên liệu

• Vừng (mè): 40g
• Bột mì: 300g
• Đường: 100g
• Nước sôi: 60ml
• Nước lọc (nhiệt độ phòng): 100ml
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Men nở tức thì (Instant yeast): 1 thìa cà phê
• Bột nổi (baking powder) Alsa: 1 thìa cà phê
• Lưu ý: Men nở và bột nổi có thể mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị men nở

• Cho đường vào bát, thêm nước sôi và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục thêm nước lạnh vào khuấy đều.
• Khi nước đường còn hơi ấm, cho men nở vào và khuấy sơ bằng đũa gỗ.

Bước 2: Trộn và nhồi bột

• Trộn bột:
  • Cho bột mì và bột nổi vào một thố lớn. Dùng nĩa trộn đều các loại bột.
  • Vét bột sang một bên, để tạo một khoảng trống ở giữa như hình miệng giếng. Đổ hỗn hợp nước đường và dầu ăn vào giữa.
  • Dùng nĩa khuấy cho bột quyện thành một khối.
• Nhồi bột:
  • Rắc một lớp bột mì mỏng lên bàn bếp, đổ bột ra và bắt đầu nhồi bột.
• Cách nhồi:
  • Gập đôi khối bột lại, dùng lòng bàn tay ấn chặt bột xuống bàn, tiếp tục gập đôi và ấn cho đến khi bột mềm và mịn.
• Ủ bột: Nhồi bột khoảng 12-15 phút.
  • Phết một lớp dầu ăn chống dính vào thố, cho bột vào, đậy kín bằng nilon và ủ bột ở nơi ấm áp (khoảng 1 giờ vào mùa hè hoặc 2 giờ vào mùa đông) cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Nếu có lò nướng, bật lò ở 180°C khoảng 5 phút rồi tắt lò, đặt thố bột vào để bột nở nhanh hơn.

    

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành nhiều phần bằng nhau.
• Vo từng phần bột thành viên tròn, ấn bẹp và lăn qua vừng. Cán bột thành miếng mỏng hình tròn, áo bên ngoài một lớp bột mì mỏng.

Bước 4: Chiên bánh

• Đặt cạnh bếp đĩa bánh đã cán sẵn, một chiếc đĩa lót giấy thấm dầu, thớt sạch và thanh cán bột.
• Bắc chảo nhỏ (đường kính 16cm) lên bếp, đổ dầu ngập 2/3 chảo và đun cho dầu nóng già. Hạ lửa xuống mức trung bình.
• Cán mỏng bột rồi cho vào chảo chiên, vừa chiên vừa lật mặt để bánh phồng đều và không bị cháy.
• Khi bánh vàng đều, gắp ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

14. Bánh Rán Lúc Lắc Nhân Đậu Đỏ

Nguyên liệu

Phần vỏ:

• Bột nếp: 100g
• Khoai tây nghiền nhuyễn: 35g
• Nước sôi: 70ml
• Đường: 50g
• Muối: Một chút xíu
• Mè trắng và mè đen (trộn chung): Đủ để lăn bánh

Nhân đậu đỏ

• Đậu đỏ: 150g
• Đường: 90g
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Nước cốt dừa: 100ml
• Vanila: 1 gói

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu đỏ

• Ngâm và hấp đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong 4-5 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm. Sau đó, rửa sạch và hấp chín.
• Xay nhân đậu đỏ: Đậu đỏ đã hấp chín cho vào máy xay cùng với đường, nước cốt dừa, và muối. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
• Sên nhân đậu đỏ: Đổ hỗn hợp đậu đỏ vào chảo không dính, bắc lên bếp và sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại thành một khối không dính chảo. Thêm vanilla vào và trộn đều.
  • Tắt bếp và để nhân hơi nguội. Vo nhân thành các viên nhỏ tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp, đường, muối và khoai tây nghiền.
• Nhồi bột: Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục.
  • Mang bao tay và nhồi bột khoảng 10 phút cho đến khi bột dẻo và không dính tay.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Tạo viên bánh: Lấy một cục bột nhỏ, vê tròn rồi ấn dẹt. Đặt một viên nhân đậu đỏ vào giữa, gấp các cạnh bột lại và vo tròn để bao kín nhân.
• Lăn bánh: Lăn viên bột qua đĩa mè trắng và mè đen cho mè bám đều quanh viên bột.
  • Tiếp tục làm như vậy với các viên bột còn lại.

Bước 4: Chiên bánh

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng 2/3 chảo và đun nóng.
• Khi dầu đã nóng, cho từng viên bánh vào chiên với lửa hơi thấp. Di chuyển viên bánh liên tục bằng đũa để bánh nở đều và vàng đều.
• Khi bánh đã nở to, có màu vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

15. Bánh Su Kem Chiên Giòn Rụm

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

• Bột mì: 115g
• Men nở khô: 5g (Mua tại đây)
• Đường cát trắng (hoặc đường bột): 10g
• Sữa tươi: 100ml
• Bơ: 15g (thái miếng nhỏ)
• Bột chiên xù: 50g
• Muối: 2g

Phần nhân kem

• Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
• Đường cát trắng: 40g
• Kem tươi: 1 muỗng canh
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Bột ngô: 10g
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 220ml (1 túi)
• Bơ nhạt: 1 muỗng cà phê (Mua tại đây)

Cách làm

Bước 1: Phần vỏ bánh

• Chuẩn bị bột: Đun sữa đến khi ấm khoảng 50°C. Hòa sữa với men nở khô và cho đường vào, khuấy đều. Để hỗn hợp men lên men trong khoảng 10 phút.
• Nhào bột: Cho bột mì và muối vào bát.
  • Đổ hỗn hợp men vào bát bột, dùng máy trộn bột hoặc tay nhào bột trong khoảng 20-30 phút ở tốc độ trung bình cho đến khi bột trở nên mịn màng và không dính tay.
  • Thêm ½ số bơ vào bột, trộn đều, sau đó thêm phần bơ còn lại vào. Tiếp tục trộn cho đến khi bột trở nên đồng nhất, đàn hồi và không dính tay.
  • Viên bột thành một khối cầu và cho vào bát sạch. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Khi bột đã nở, nhồi lại bột và chia thành các viên nhỏ. Lăn mỗi viên thành hình thon dài.
• Lăn từng viên bột qua bột chiên xù cho bột chiên xù bám đều quanh bề mặt.
• Để các viên bột ra đĩa khoảng 10 phút cho khô mặt ngoài.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun sôi nhiều dầu trong chảo chống dính. Khi dầu đã nóng, giảm lửa xuống mức nhỏ và cho bánh vào chiên cho đến khi bánh chín vàng đều các mặt.
• Vớt bánh ra để lên giá cho nguội và lăn bánh qua giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.

Bước 4: Phần nhân kem

• Chuẩn bị kem: Cho bột ngô vào bát và khuấy với sữa tươi. Đổ hỗn hợp vào nồi chống dính và đun đến khi sữa sôi.
  1. Thêm đường, kem tươi, tinh chất vani, bơ nhạt, lòng đỏ trứng và muối vào nồi.
  2. Chuyển sang lửa nhỏ và khuấy liên tục bằng phới đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn. Tắt bếp và để nguội.
  3. Trút kem vào túi nilon đựng kem và gắn đầu tạo hình kem vào.
• Hoàn thiện bánh
  • Rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh su kem chiên. Sử dụng túi kem để phun kem vào ruột bánh.
  • Bánh su kem chiên giòn rụm với vỏ ngoài vàng giòn, lớp kem bên trong ngọt ngào, mịn màng và thơm.

16. Bánh Rán Bí Đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 150g
• Đường cát: 10g
• Bột nếp: 100g
• Nhân đậu đỏ (hoặc khoai lang tím, tùy chọn)
• Vừng trắng
• Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

• Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ.
• Luộc bí đỏ cho chín bở.

  

Bước 2: Trộn bột

• Sau khi bí đỏ chín, nghiền nát. Thêm 10g đường và 90g bột nếp vào bí đỏ nghiền, trộn đều.
• Thêm 10g bột nếp còn lại vào, nhào bột đến khi bột dẻo, không dính tay.

Bước 3: Làm nhân bánh

• Xé một phần bột khoảng 20g, vo thành viên tròn, sau đó ấn dẹt.
• Đặt 5g nhân đậu đỏ vào giữa và bọc lại sao cho nhân nằm giữa bánh, không bị lộ ra ngoài.
• Ấn dẹt viên bột đã bọc nhân và lăn đều 2 mặt vào bát đựng vừng.

Bước 4: Chiên Bánh

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Rán bánh với lửa nhỏ, đến khi cả 2 mặt vàng đều.
• Gắp bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
• Chú ý:
  • Nếu không sử dụng nhân đậu đỏ, có thể thay bằng khoai lang tím để tạo màu sắc đẹp mắt.
  • Nếu không thích nhân, có thể rán bánh bí đỏ không.
  • Vừng trắng có thể thay bằng bột chiên xù, nhưng sẽ làm bánh thấm dầu hơn.
  • Có thể nặn sẵn bánh, cất vào ngăn đá để sử dụng dần.

17. Bánh Rán Trà Xanh Sữa Chua

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 60g
• Bột trà xanh: 5g (Mua tại đây)
• Trứng: 2 quả
• Đường: 40g
• Sữa chua: 50ml

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua trứng

• Đập trứng vào bát, đánh đều cho trứng tan.
• Thêm đường vào trứng, đánh tiếp cho đường tan hết.
• Đổ sữa chua vào hỗn hợp trứng đường, đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

  

Bước 2: Trộn bột

• Rây bột mỳ và bột trà xanh qua rây để bột mịn.
• Đổ bột vào hỗn hợp sữa chua trứng, đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn và sền sệt.

Bước 3: Chiên Bánh

• Làm nóng chảo điện, thêm vài giọt dầu ăn vào.
• Dùng muỗng nhỏ để múc bột vào chảo, chiên cho đến khi một mặt bánh vàng nâu, sau đó lật mặt bánh để chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại vàng đều. Bánh rất nhanh chín.
• Gắp bánh ra đĩa, để ráo dầu. Bánh có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội đều ngon.
• Chú ý:
  • Đảm bảo trộn bột thật kỹ để không còn vón cục.
  • Bạn có thể thêm chút đường hoặc sữa chua để điều chỉnh độ ngọt và độ ẩm của bột bánh theo sở thích.

18. Bánh Rán Sầu Riêng

Nguyên liệu

Phần vỏ

• Bột mì: 150g
• Nước lạnh: 300ml
• Muối: 5g (1 muỗng cà phê)
• Dầu ăn: 20ml

Phần nhân

• Sầu riêng dầm nhuyễn: Tùy ý, lượng đủ dùng

Cách làm

• Bước 1: Cho bột mì, nước lạnh, muối và dầu ăn vào một tô lớn. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
• Bước 2: Đun nóng chảo không dính trên lửa nhỏ. Múc một vá bột và tráng đều chảo để tạo lớp vỏ bánh.
  • Khi thấy bột chuyển màu và chín (khoảng 60 – 90 giây), lấy ra khỏi chảo.
  • Lặp lại cho phần bột còn lại.
• Bước 3: Trải lớp vỏ bánh ra đĩa, cho sầu riêng dầm nhuyễn lên trên.
  • Gấp hai bên vỏ bánh lại để gói nhân sầu riêng.Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
• Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo. Chiên bánh trên lửa vừa đến khi vỏ bánh vàng giòn.
  • Gắp bánh ra và để lên giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.

Chúc các bạn thành công!

Giai đoạn đầu của thai kỳ, người mẹ tràn ngập niềm vui được mang thai, đồng thời phải đón nhận “món quà gặp mặt” đầu tiên của thai kỳ – ốm nghén.

Hầu hết các bà mẹ đều trải qua tình trạng ốm nghén khó chịu trong giai đoạn đầu của thai kỳ, họ không thèm ăn và cảm thấy rất khó chịu. Tình trạng trớ trêu là nôn mửa ngay khi ăn khiến mẹ không chịu ăn uống, không những không làm giảm tình trạng ốm nghén mà còn gây suy dinh dưỡng. Mặc dù ốm nghén là phản ứng bình thường của phụ nữ khi mang thai nhưng thỉnh thoảng ốm nghén cũng có thể khiến bà bầu rất mệt mỏi. Lúc này, các mẹ bầu có thể lựa chọn một số thực phẩm giúp giảm bớt tình trạng ốm nghén, đồng thời giúp bổ sung dinh dưỡng.

Nguyên nhân gây ốm nghén

Tại sao hiện tượng ốm nghén xảy ra? Hiện chưa có kết luận thống nhất. Nhưng sau khi mang thai, chắc chắn nội tiết tố sẽ thay đổi do quá trình tạo phôi.

Nội tiết tố và progesterone

Chúng bao gồm sự tiết ra “kích tố sinh dục màng đệm của người” (HCG) trong máu bắt đầu từ giai đoạn đầu của thai kỳ, cũng như sự tăng gấp đôi đột ngột của hormone nữ và progesterone. Đặc biệt, việc tiết progesterone sẽ làm giảm sự co bóp của cơ tử cung để tránh sinh non nhưng cũng sẽ làm chậm nhu động của cơ dạ dày, gây đầy hơi, buồn nôn và nôn ói thường xuyên hơn. Ngoài ra, lượng đường trong máu giảm cũng có thể khiến bà bầu cảm thấy chóng mặt. Cộng với việc tăng độ nhạy cảm với mùi vị, họ đương nhiên sẽ cảm thấy buồn nôn.

Cơ chế bảo vệ cơ thể

Ngoài ra, một số chuyên gia cho rằng buồn nôn có thể khiến phụ nữ mang thai không ăn được một số loại thực phẩm có chứa vi khuẩn hoặc độc tố, đây là một cơ chế tự bảo vệ. Ngoài ra, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng phụ nữ mang thai có triệu chứng ốm nghén có tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh nói chung thấp hơn những phụ nữ mang thai không có triệu chứng ốm nghén. Tỷ lệ này ở mức thấp nên mặc dù gây khó chịu nhưng không hẳn là điều xấu đối với các bà mẹ tương lai.

Ngoài cảm giác khó chịu về thể chất do thay đổi nội tiết tố, điều kiện môi trường và trạng thái tâm lý của bà bầu có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng buồn nôn.

Áp lực tâm lí gây ốm nghén nặng hơn

Sau khi mang thai, một số phụ nữ không thích ứng được với những thay đổi sinh lý khi mang thai hoặc quá lo lắng về sự sinh trưởng và phát triển của thai nhi, dẫn đến tinh thần và cảm xúc bất ổn sẽ chuyển thành các triệu chứng sinh lý, dẫn đến hiện tượng. của niềm vui.

Tác động môi trường xung quanh

Do điều kiện sống và làm việc không thuận lợi, việc tiếp xúc kéo dài với nồng độ carbon dioxide cao sẽ khiến tình trạng ốm nghén trở nên rõ ràng hơn.

Tình trạng ốm nghén diễn ra bao lâu?

Tình trạng ốm nghén thường bắt đầu vào khoảng tuần thứ 6 của thai kỳ và sẽ cải thiện vào khoảng tháng thứ 3 của thai kỳ. Ngoài ra, sau 4 tháng mang thai, nhau thai đã phát triển gần như hoàn thiện, tình trạng ốm nghén sẽ giảm đi rất nhiều, chỉ có một số ít phụ nữ mang thai trải nghiệm tình trạng ốm nghén kéo dài cho đến cuối thai kỳ và thậm chí cả khi sinh nở.

Trên thực tế, việc bạn có bị ốm nghén hay không liên quan nhiều đến mức độ nghiêm trọng của tình trạng ốm nghén và thể chất cá nhân của bạn. Ngay cả những bào thai khác nhau cũng sẽ có những phản ứng hoàn toàn khác nhau. Một số bà mẹ tương lai lo lắng việc không ăn uống được sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. May mắn thay, thai nhi không cần nhiều calo và chất dinh dưỡng trong giai đoạn đầu (ba tháng đầu) nên không cần phải lo lắng quá nhiều.

Ngoài các triệu chứng buồn nôn và nôn rõ ràng, một số bà mẹ tương lai còn có thể bị chóng mặt, mệt mỏi và ù tai. Những triệu chứng này đặc biệt đáng chú ý khi bạn có lượng đường trong máu thấp, đói hoặc ngửi thấy một số mùi nhất định; chúng phổ biến nhất khi bạn thức dậy vào buổi sáng. Chứng khó nuốt là hiện tượng sinh lý bình thường của thai kỳ. Nói chung, tình trạng này có thể thuyên giảm bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, khi tình trạng nôn mửa nghiêm trọng và bạn hoàn toàn không thể ăn uống và cân nặng của bạn giảm đi 10% cân nặng trước khi mang thai của bạn, nó sẽ trở thành những trường hợp nghiêm trọng như chứng nôn nghén nặng, cần phải đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt.

10 nguyên tắc giúp mẹ bầu giảm ốm nghén

Không có thứ gì cụ thể mà bạn có thể hoặc không thể ăn khi mang thai. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai rất kén chọn thực phẩm trong giai đoạn đầu và dinh dưỡng của họ có thể sẽ không cân bằng. Khi bạn thèm ăn, hãy cố gắng ăn nhẹ thực phẩm tươi để tránh tình trạng nặng thêm.

Nguyên tắc 1: Ăn nhiều bữa nhỏ và thường xuyên

Khi bị ốm nghén, bạn kém ăn nhưng khi không ăn, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, thậm chí có thể khiến hiện tượng này trầm trọng hơn. Nhưng khi bạn ăn quá nhiều, thức ăn trong dạ dày sẽ gây kích ứng tâm vị. van nối thực quản và dạ dày), khiến bạn dễ bị nôn mửa hoặc buồn nôn, vì vậy chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa là cách ăn uống tốt nhất khi bạn không vui.

Nguyên tắc 2: Ăn thức ăn ướt và khô riêng biệt

Đối với những bà mẹ tương lai, tốt nhất nên ăn thức ăn khô trước, sau đó uống canh sau 30 phút đến 1 giờ. Nếu bạn cảm thấy khó nuốt thức ăn và cần một ít súp để làm ẩm nó, chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ. Đừng ăn thức ăn quá nhiều nước, sẽ khiến bạn dễ buồn nôn hơn.

Nguyên tắc 3: Ăn lạnh tốt hơn ăn nóng

Bà bầu bị ốm nghén thường cảm thấy dễ chịu khi ăn đồ lạnh hơn đồ nóng; tuy nhiên, nên chú ý nhiệt độ đồ ăn không quá lạnh để tránh kích thích các cơn co tử cung.

Nguyên tắc 4: Tránh ăn đồ cay, chiên rán

Bà bầu dễ bị khó tiêu do cơ bụng nhu động chậm. Đồ chiên rán chứa nhiều calo, khó tiêu.

Nguyên tắc 5: Bổ sung vitamin B phức hợp

B6 trong phức hợp vitamin B là cách tốt để làm giảm hiện tượng buồn nôn và nôn. Đối với phụ nữ mang thai bị buồn nôn và nôn nặng, có thể bổ sung 25 đến 50 mg vitamin B6 mỗi ngày. Thịt, trứng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại hạt đều chứa vitamin B6. Khi tình trạng ốm nghén trầm trọng và bạn lo lắng rằng toàn bộ chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại vitamin tổng hợp được thiết kế dành riêng cho phụ nữ mang thai ít gây buồn nôn và nôn mửa.

Nguyên tắc 6: Duy trì lưu thông không khí trong nhà

Nồng độ CO2 tăng cao có thể dễ dàng gây ra các triệu chứng nôn mửa. Trong trường hợp thực sự không thể rời khỏi môi trường thông gió kém, bạn có thể mang theo một quả chanh tươi và ngửi mùi thơm của chanh, điều này cũng có thể giúp giảm triệu chứng buồn nôn.

Nguyên tắc 7: Không nằm ngay sau khi ăn

Tránh nằm trong vòng 20 phút sau khi ăn để tránh trào ngược axit; nếu bạn là bà bầu có thói quen ăn vặt vào đêm khuya thì nên giảm một nửa lượng đồ ăn vặt vào đêm khuya và kê cao gối khi ngủ để tránh bị đầy bụng. trào ngược axit vào nửa đêm, gây nôn ói hoặc ho.

Nguyên tắc 8: Tránh bổ sung sắt

Tránh bổ sung sắt trong thời kỳ đầu mang thai vì chúng có thể dễ gây buồn nôn, nôn và khó chịu ở vùng bụng trên. Nếu lo lắng về tình trạng thiếu sắt, bạn có thể dùng thực phẩm bổ sung vitamin tổng hợp.

Nguyên tắc 9: Không uống nhiều nước

Đừng uống quá nhiều nước cùng một lúc. Thay vào đó, hãy uống vài ngụm nhỏ mỗi lần để bạn không cảm thấy buồn nôn. Và đừng đợi cho đến khi dạ dày của bạn hoàn toàn trống rỗng hoặc bạn rất đói mới ăn.

Nguyên tắc 10: Ngủ và nghỉ ngơi nhiều hơn

Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, do lượng hormone nhất định (như progesterone) tiết ra nhiều và nhiệt độ cơ thể cao nên bà bầu sẽ dễ dàng cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ khi ngủ và nghỉ ngơi, bà bầu sẽ được thư giãn về thể chất và tinh thần, từ đó. giảm bớt cảm giác khó chịu khi mang thai.

Ốm nghén nên ăn uống gì?

Ốm nghén nên uống nước gừng

Súp gừng đã được biết đến như một loại thuốc giảm buồn nôn và nôn từ thời cổ đại và có thể làm giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn. Nếu cảm thấy khó nấu, bạn cũng có thể ăn gừng thái sợi và gừng thái lát trực tiếp trong món ăn. Những người không thích vị gừng cũng có thể thêm nước mía hoặc nước hẹ để uống cùng.

Ốm nghén nên ăn bánh quy mặn

Nếu tình trạng ốm nghén trầm trọng, đặc biệt là nặng vào lúc sáng sớm khi bụng đói, bạn có thể ăn một ít thức ăn khô sau khi thức dậy và tắm rửa, điều này có thể làm giảm bớt các triệu chứng ốm nghén một cách thích hợp. Chẳng hạn như bánh hạt vừng, bánh quy mặn, lát bánh mì, v.v.;

Bánh quy mặn có tính kiềm có thể trung hòa axit dạ dày. Phụ nữ mang thai bị ốm nghén có thể ăn bánh quy mặn ngay sau khi thức dậy, điều này có thể làm giảm đáng kể cảm giác buồn nôn.

Ốm nghén nên ăn mận chua

Mận chua thực chất có tính kiềm nên có thể tạo cảm giác ngon miệng và giảm buồn nôn cho bà bầu kém ăn. Tuy nhiên, mận chua bán trên thị trường có hàm lượng muối cao, dễ gây tích nước trong cơ thể nên không được khuyến khích tiêu thụ. quá nhiều.

Ốm nghén nên ăn uống nước khoáng có ga

Nước khoáng có ga không đường chứa axit cacbonic có tác dụng giúp bà bầu ợ hơi, giảm đầy hơi. Đây cũng là báu vật giúp nhiều bà mẹ tương lai xoa dịu cơn vui.

Các loại rau củ nhiều màu sắc

Các loại cam quýt, nho, cà chua, v.v. đều là những lựa chọn tốt. Các loại rau như cà rốt, ớt chuông, măng tây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hấp dẫn, ngon miệng đối với bà bầu.

Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, nhiều bà mẹ tương lai sẽ chán ăn do những phản ứng mang thai sớm. Lúc này, các thành viên trong gia đình có thể chế biến bữa ăn nhẹ nhàng, ngon miệng hơn và sử dụng một số loại rau củ quả có màu sắc đẹp mắt để món ăn trở nên hấp dẫn, tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bầu.

Trái cây tươi hoặc nước trái cây

Các loại trái cây có vị chua ngọt như cam, chanh, nho,… là những lựa chọn tốt. Đặc biệt, trái kiwi rất giàu vitamin C và canxi, có thể ổn định tâm trạng của bà bầu và là lựa chọn hàng đầu cho bà bầu. các mẹ ơi. Nếu bạn nhạy cảm với vị chua thì lê và táo cũng là những lựa chọn tốt

Ốm nghén nên uống sữa chua, ăn phô mai

Mẹ bầu có thể chọn uống một ít sữa sau khi ốm nghén. Nó có thể bổ sung tốt dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu không thích sữa tươi, bạn cũng có thể uống một ít sữa chua hoặc ăn phô mai, sữa lát, bơ, v.v. Sữa chua chứa lượng lớn canxi cần thiết khi mang thai, đồng thời vị chua đậm của nó cũng có thể giúp bà bầu bị ốm nghén dễ dàng dung nạp hơn. Lactobacilli có trong sữa chua cũng có thể giải quyết vấn đề táo bón khi mang thai cho nhiều bà bầu. phụ nữ.

Ốm nghén nên ăn táo

Khi tình trạng ốm nghén nặng, chế độ ăn uống cần phải đủ dinh dưỡng, nhẹ nhàng, ngon miệng, dễ tiêu hóa trước tiên là món ăn đơn giản sau đó mới đa dạng, đồng thời cần chú ý đến thói quen ăn uống và sở thích của bà mẹ tương lai. khả thi. Ăn táo khi ốm nghén không chỉ có thể bổ sung nước, vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn điều hòa cân bằng nước và điện giải.

Ốm nghén nên ăn bưởi

Bưởi chứa nhiều axit folic hơn. Đồng thời, bưởi là loại trái cây có vị thanh mát nên nhiều bà bầu bị ốm nghén rất thích ăn bưởi.

Ốm nghén nên ăn súp lơ

Súp lơ cực kỳ giàu vitamin C, đặc biệt là súp lơ xanh, có nhiều vitamin C hơn súp lơ thông thường và có thể gọi là “kho” vitamin. Súp lơ có tác dụng ngon miệng, tiêu hóa, giải quyết ứ đọng và loại bỏ tích tụ, có thể làm giảm phản ứng thai kỳ.

Ốm nghén nên ăn đậu hũ

Đậu phụ chứa một lượng lớn protein, dưỡng chất cần thiết trong thời kỳ đầu mang thai và về cơ bản tất cả các sản phẩm từ đậu nành đều chứa protein chất lượng cao. Phụ nữ mang thai thời kỳ đầu dễ có triệu chứng ốm nghén có thể ăn đậu phụ nguội để giảm bớt triệu chứng. Những loại đậu phụ dạng sợi mỏng bán ở siêu thị cũng rất tốt trong việc kích thích cảm giác thèm ăn của bà bầu.

Ốm nghén nên ăn khoai tây

Bạn nên tiêu thụ ít nhất 150 gam carbohydrate mỗi ngày để tránh tích tụ thể ketone trong máu do đói. Khoai tây rất giàu carbohydrate và còn chứa nhiều vitamin B, có thể ngăn chặn tình trạng trầm trọng hơn của các phản ứng khi mang thai sớm. Đồng thời, khoai tây cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe để ngăn ngừa và điều trị chứng tăng huyết áp do mang thai.

Ốm nghén nên ăn mật ong

Nếu phụ nữ mang thai không thể ăn do nôn mửa, họ cũng có thể uống một ít nước mật ong. Đường trong đó có thể bổ sung lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng nhịn ăn và hạ đường huyết gây buồn nôn thêm.

Bà bầu nên cho một thìa mật ong vào nước uống vào buổi sáng và buổi chiều hàng ngày, điều này có thể ngăn ngừa hiệu quả hội chứng tăng huyết áp do mang thai, thiếu máu khi mang thai, viêm gan do thai kỳ và các bệnh khác. Đồng thời, mật ong có tác dụng nhuận tràng và có thể ngăn ngừa táo bón và chảy máu trĩ một cách hiệu quả.

Bà bầu uống một cốc nước mật ong trước khi đi ngủ, có tác dụng an thần dưỡng não, bổ huyết dưỡng âm, có tác dụng chữa mộng tinh, dễ tỉnh giấc, ngủ kém. Vào mùa đông, dễ bị khô họng, môi và ho do nóng phổi, bạn có thể dùng 1 quả lê lớn, bỏ lõi, thêm nước rồi đun trên lửa ấm. Khi còn ấm, thêm 50 gam mật ong. và uống liên tục từ 5 đến 7 ngày để có tác dụng chữa bệnh tốt. Nếu bạn trộn một lượng bột thích hợp với mật ong rồi thoa lên mặt và mu bàn tay, nó còn có thể dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da.

10. Xôi xoài – Thái Lan

Món khao niao mamuang – xôi xoài – là món ăn đường phố hấp dẫn và nổi tiếng bậc nhất của Thái Lan. Nó được làm từ những lát xoài mọng nước, nằm trên lớp xôi nhúng trong nước cốt dừa ngọt ngào.

Món ăn này có mặt tại các khu chợ và đường phố nhộn nhịp trên khắp Thái Lan. Nhưng để thực sự thỏa mãn, hãy đến những con phố sôi động ở Bangkok hoặc những khu chợ đêm nhộn nhịp ở Chiang Mai. Không có gì ngạc nhiên khi mọi người đi du lịch xa chỉ để thưởng thức kho báu Thái Lan này!

9. Currywurst (Đức)

Currywurst là một món ăn đường phố mang tính biểu tượng của Đức. Đây là món xúc xích heo nướng được cắt thành từng miếng vừa ăn, rưới nước sốt cà ri hoặc sốt cà chua rồi rắc thêm một chút bột cà ri để tăng thêm hương vị.

Truyền thuyết kể rằng ở Berlin thời hậu chiến, những người bán hàng rong tháo vát đã tạo ra món ăn này như một bữa ăn rẻ tiền và hấp dẫn – cực kì hấp dẫn vì sự thiếu thốn lương thực vào thời điểm đó. Currywurst đã trở thành một biểu tượng văn hóa thực sự với các quầy hàng chuyên dụng và thậm chí cả các bảo tàng bày tỏ lòng tôn kính đối với sự vĩ đại của nó.

8. Hoeori Gamja (Khoai tây lốc xoáy – Hàn Quốc)

Hoeori gamja, còn được gọi là khoai tây lốc xoáy, là món ngon được làm từ khoai tây cắt lát, xiên que và cuộn thành hình như cơn lốc xoáy, sau đó được chiên giòn đến độ vàng hoàn hảo.

Bắt nguồn từ những con phố sầm uất, hoeori gamja đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Điều làm nên sự khác biệt của hoeori gamja là tính linh hoạt của nó. Những miếng khoai tây xoắn này có thể được nêm với mọi thứ từ bột ớt cay đến bột phô mai mặn, mang lại hương vị bùng nổ cho mỗi miếng cắn. Xem một người bán hàng cắt và xoắn khoai tây một cách thành thạo với tốc độ cực nhanh cũng giống như chứng kiến ​​việc hình thành một tác phẩm nghệ thuật vậy.

7. Bungeo-ppang (Hàn Quốc)

Bungeo-ppang là món bánh hình con cá thú vị, nó không chỉ là một món ăn vặt đường phố mà còn là một trải nghiệm văn hóa ấn tượng tại đường phố Hàn Quốc.

Chính xác thì bungeo-ppang là một chiếc bánh ngọt hình con cá được nhồi nhiều loại nhân khác nhau, từ bột đậu đỏ đến sữa trứng ngọt cho đến phô mai béo ngậy.

Truyền thuyết kể rằng bungeo-ppang được lấy cảm hứng từ món taiyaki của Nhật Bản nhưng mang hơi hướng Hàn Quốc. Lớp ngoài giòn và vị béo ngậy ấm áp bên trong khiến món ăn này trở thành món ăn dễ chịu tuyệt vời, hoàn hảo để sưởi ấm tâm hồn bạn vào một buổi tối se lạnh của Hàn Quốc.

6. Pani câ Mèusa (Palermo, Italy)

Pani câ mèusa được nhiều người khen ngợi là viên ngọc đích thực của Sicilia. Món này còn được gọi một cách trìu mến là “bánh mì có lá lách”, không dành cho những người yếu tim. Đó là một kiệt tác ẩm thực bao gồm món bánh cuộn giòn, rắc hạt vừng được nhồi nhiều lát lá lách và phổi bê nấu chín, được nêm gia vị hoàn hảo với một chút muối và vắt chanh.

Món ăn này nghe có vẻ kì dị nhưng lại là một sự bùng nổ hương vị đích thực. Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực và khao khát những trải nghiệm độc đáo thì pani câ mèusa đang gọi tên bạn đấy.

5. Poutine (Canada)

Poutine là món khoai tây chiên vàng giòn, thơm ngon được phủ trong nước sốt béo ngậy và một lớp phô mai tan chảy. Quebec tự hào có một số phiên bản chân thực và hấp dẫn nhất của món ăn mang tính biểu tượng này. Trên thực tế, bất kỳ người đam mê ẩm thực nào đến Montreal hoặc Quebec đều sẽ lập tức tìm kiếm món poutine này.

Điều gì khiến poutine trở nên hấp dẫn đến vậy? Tất cả đều nằm trong những thành phần quen thuộc của nó. Khoai tây chiên giòn cung cấp lớp nền hoàn hảo cho nước sốt mềm mượt, kết hợp với sữa đông phô mai béo ngậy.

4. Asinan (Indonesia)

Asinan là nhà vô địch ẩm thực đường phố tại Jakarta, Indonesia. Nó là sự kết hợp ấn tượng của rau muối, trái cây, đậu phộng, những lát dưa chuột giòn, giá đỗ mọng nước, những miếng dứa ngon ngọt được phủ trong một lớp nước sốt chua ngọt đậm đà.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại mọi khu chợ tại Jakarta hoặc cả những thành phố khác của Indonesia.

3. Bunny Chow (Nam Phi)

Đối với món ăn đường phố đặc trưng tại Durban, Nam Phi. Nguồn gốc của món Bunny Chow có thể bắt nguồn từ cộng đồng người Ấn Độ ở Durban.

Bunny Chow là thể hiện tinh thần kết hợp, nơi ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ kết hợp với sự sáng tạo của ẩm thực đường phố Nam Phi. Nói một cách đơn giản thì đây là món bánh mì rỗng ruột được đổ đầy cà ri gà, bò hay rau cổ điển, ăn kèm với salad.

2. Takoyaki (Nhật Bản)

Takoyaki có nguồn gốc từ Osaka, Nhật Bản, món ăn vặt thơm ngon này là minh chứng đích thực cho sự sáng tạo ẩm thực của đất nước này.

Đây là những quả cầu bạch tuộc tròn trịa, nóng hổi được nấu đến độ vàng hoàn hảo trong một chiếc chảo đúc đặc biệt. Bột bánh – sự pha trộn hài hòa giữa bột mì, dashi (một loại nước dùng súp Nhật Bản) và trứng – bao bọc quanh những miếng bạch tuộc mềm, nước sốt takoyaki thơm ngon, một ít cá ngừ và một chút nori (rong biển) để tăng thêm vị umami thực sự có thể khiến du khách ghiền ngay từ miếng đầu tiên.

1. Banana Cue (Philippines)

Đây là món chuối chín xiên vào que và phủ một lớp đường caramen màu nâu vàng. Lớp vỏ ngoài giòn, ngọt và phần ruột chuối mềm mịn như kem bên trong được các du khách đánh giá là một sự bùng nổ hương vị thực sự.

Món này là món ăn đường phố hàng đầu tại thành phố Manila nói riêng và Philippines nói chung, vậy nên bạn có thể mua được món này ở bất kì đường phố nào tại Philippines.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại rau củ chúng ta thường ăn có thể gây nguy hiểm chết người
• 10 món ăn nhanh kì lạ từng cực kì phổ biến vào thế kỉ 19
• 10 món ngọt nổi tiếng thế giới lâu đời đến bất ngờ

10. Bí

Vào năm 2015, cặp vợ chồng già người Đức Ludwig và Inge được hàng xóm tặng một ít bí xanh tự trồng. Họ dùng bí để chuẩn bị món hầm cho bữa tối, món ăn có vị khá đắng.

Đêm đó hai vợ chồng đổ bệnh, có các triệu chứng nghiêm trọng về đường tiêu hóa. Khuôn mặt của Ludwig chuyển sang màu vàng trước khi cả hai được đưa đến bệnh viện.

Tại bệnh viện, Inge và Ludwig được chẩn đoán bị ngộ độc cucurbitacin – một chất độc hại có thể xảy ra trong thực vật thuộc họ Cucurbitaceae, bao gồm bí ngô, dưa và bí – nặng.

Vị đắng của món hầm là dấu hiệu cho thấy bí có độc. Inge ăn ít hơn nên có thể phục hồi, Ludwig ăn nhiều hơn nên các bác sĩ không thể cứu được ông.

9. Ớt đỏ

Năm 2008, đầu bếp đầy tham vọng Andrew Lee đến từ Edlington, Anh, đã qua đời sau khi ăn quá nhiều ớt đỏ. Lee thách anh trai của bạn gái xem ai chịu được nước sốt cay nhất và đã chuẩn bị nước sốt làm từ ớt đỏ trồng trong vườn của cha mình.

Đêm sau khi thắng, Lee phàn nàn về cảm giác khó chịu và ngứa ngáy dữ dội trước khi chìm vào giấc ngủ. Sáng hôm sau, người ta phát hiện anh nằm bất động trên sàn nhà. Có vẻ như anh đã bị đau tim và chết tại hiện trường.

Các nhà khoa học nghi ngờ rằng Lee đã bị phản ứng dị ứng nặng dựa trên cảm giác ngứa ngáy mà anh ấy trải qua. Ớt có chứa capsaicin, một hoạt chất có nhiều tác dụng độc hại khi dùng liều cao và đã được chứng minh là gây tổn thương niêm mạc dạ dày ở động vật. Tổn thương niêm mạc dạ dày của Lee có thể khiến máu của anh ấy tiếp xúc trực tiếp với hóa chất, có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ, một tình trạng cực kỳ nguy hiểm cần được điều trị ngay lập tức. Khi không được điều trị, sốc phản vệ có thể dẫn đến các biến chứng gây tử vong, bao gồm tổn thương não và suy tim.

8. Rau chân vịt

Rau chân vịt là một trong những siêu thực phẩm xuất hiện sớm nhất trong thời đại chúng ta. Nhưng chúng cũng là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát bệnh truyền qua thực phẩm nguy hiểm nhất từ ​​​​các loại rau ăn lá từng được báo cáo.

Năm 2006, một đợt bùng phát vi khuẩn E. coli đã dẫn đến gần 200 ca bệnh, một nửa trong số đó phải nhập viện. 31 người bị suy thận và ít nhất 3 trường hợp đã tử vong.

Nguồn gốc ổ dịch được xác định là rau chân vịt tươi đóng túi!

7. Đậu Hà Lan

Edward và Delphine Hein tổ chức bữa tiệc tối mùa đông hàng năm cho bạn bè và gia đình tại trang trại của họ gần Grafton, North Dakota vào ngày 29 tháng 1 năm 1931. Delphine phục vụ món salad rắc đậu Hà Lan mà cô đã tự đóng hộp. Chỉ trong vài ngày sau đó, 12 người ngã bệnh và chết. Edward và Delphine, cũng như ba trong số sáu đứa con của họ cũng nằm trong số các nạn nhân.

Cơ quan chức năng xác định nguyên nhân tử vong là do đậu Hà Lan đóng hộp tại nhà. Chúng bị nhiễm chất độc gây ngộ độc khiến nạn nhân mờ mắt, khó nuốt hoặc nói.

Tất cả 12 người chết ngay sau bữa tiệc tối đều đã ăn món salad nhiều đậu. Một vị khách khác bỏ đậu Hà Lan trước khi ăn salad đã bị ốm và qua đời một tuần sau đó, nâng tổng số người chết lên 13.

6. Ngô

Sau khi được thu hoạch, những hạt ngô cứng thường được cất giữ trong các thùng đựng ngũ cốc. Lở ngô bên trong thùng đựng ngũ cốc đã khiến nhiều người thiệt mạng.

Năm 2010, chỉ riêng tại Hoa Kỳ đã có tới 26 trường hợp tử vong do nguyên nhân này. Hơn một nửa số sự cố đến từ ngô, phần còn lại xảy ra ở đậu nành, lúa mì và các loại hạt khác.

Hai trong số những cái chết trong năm 2010 xảy ra tại khu phức hợp thang máy chở ngũ cốc thương mại ở Mount Carroll, Illinois. Wyatt Whitebread, 14 tuổi, được đưa vào tháp lưu trữ để nhặt những hạt ngô đóng vỏ. Wyatt đang ở bên trong thùng đựng ngũ cốc thì một công nhân khác mở hai lỗ trên sàn được thiết kế để tăng tốc độ di chuyển của ngô. Điều này dẫn đến một dòng thác bất ngờ kéo Wyatt xuống dưới một núi hạt ngô.

Cậu bé hét lên khi rơi xuống và Alejandro Pacas, 19 tuổi đã lao tới, cố cứu nhưng không thành. Alejandro cũng bị ngô nhấn chìm và cả hai thiếu niên đều chết trong vài giây.

Một công nhân thứ ba, Will Piper, 20 tuổi (bạn thân nhất của Alejandro), đã cố gắng giúp đỡ nhưng cũng bị mắc kẹt. May mắn thay, Will đã giữ được đầu mình phía trên bắp ngô. Phải mất gần 12 giờ, 300 nhân viên cứu hộ mới cứu được anh.

Bị chôn vùi trong ngô tạo ra một áp lực rất lớn lên lồng xương sườn và cơ hoành của một người, khiến một người không thể hít vào hoặc thở ra. Ngoài ra, hạt còn lấp đầy lỗ mũi và miệng gây ngạt thở.

5. Dưa leo

Salmonella thường gắn liền với việc ăn trứng và thịt gà sống hoặc nấu chưa chín. Nhưng năm 2015, ở Hoa Kỳ đã một đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella vì dưa leo trên 907 người ở 40 tiểu bang. Hơn 200 người phải nhập viện và 4 người tử vong do căn bệnh này.

Dưa leo “cắt lát” được nhập khẩu từ Baja, Mexico và được phân phối bởi Andrew và Williamson Fresh Produce ở San Diego, California, được xác định là nguồn gây ô nhiễm. Andrew và Williamson đã cung cấp dưa chuột bị nhiễm độc cho các công ty bán buôn và bán lẻ ở 22 tiểu bang.

Salmonella được ước tính gây ra một triệu ca bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ mỗi năm. Những người bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thường bị sốt, tiêu chảy và đau bụng ngay sau khi tiếp xúc với vi khuẩn. Các triệu chứng thường kéo dài từ 4 đến 7 ngày và hầu hết mọi người đều hồi phục mà không cần điều trị.

Tuy nhiên, trong những trường hợp tiêu chảy nặng, nhiễm khuẩn Salmonella có thể lây lan từ ruột vào máu. Những trường hợp này phải nhập viện và điều trị kịp thời bằng kháng sinh để tránh tử vong.

4. Khoai tây

Giống như nhiều thành viên trong họ cà dược, khoai tây chứa chất alkaloid có độc tính cao có thể gây ngộ độc solanine khi ăn phải. Mọi người được cảnh báo không nên ăn bất kỳ loại khoai tây nào có màu xanh vì có thể hôn mê hoặc tử vong.

Năm 2013, khoai tây thối rữa đã gây ra cái chết cho gần như cả một gia đình ở Nga. Một buổi chiều nọ, một giáo sư đại học 42 tuổi đã đi xuống tầng hầm dưới gara. Khi anh không quay lại, vợ anh đến kiểm tra mà không biết rằng anh đã ngất xỉu do khói độc tỏa ra từ túi khoai tây thối rữa, cô cũng bị choáng bởi chất khí độc hại đó và qua đời. Sau đó con trai và mẹ họ cũng nối bước và chịu chung số phận.

Cả 4 thành viên trong gia đình đều chết bởi khói độc, người sống sót duy nhất là một bé gái 8 tuổi.

3. Rau xà lách

Đầu năm 2007, một cặp vợ chồng ở Oklahoma đi xe bán tải đến lấy hàng từ nhà máy Dole ở Yuma, Arizona. Sheila Kay Ross ra khỏi xe tải để lấy một số giấy tờ nhưng không bao giờ quay lại. Chồng cô báo cảnh sát và họ đã khám xét khu vực nhưng không tìm thấy dấu hiệu nào của Ross.

Ba ngày sau, thi thể của cô được phát hiện trong một chiếc xe kéo chở rau xà lách đến cửa hàng tạp hóa Hy-Vee ở Chariton, Iowa. Chiếc xe bán tải ở cùng nhà máy Dole ở Yuma, nơi Ross đã mất tích. Có vẻ như cô đã bị kẹp chặt bên trong xe kéo khi nó đang được chất hàng và bị đè chết bởi rau xà lách.

Các nhà chức trách không thể xác định tại sao Ross lại có mặt trong xe kéo, nhưng vụ việc được cho là một vụ tai nạn.

2. Rau đông lạnh

Rau đông lạnh được sản xuất bởi CRF Frozen Foods ở Pasco, Washington, từng được xác định là nguồn gốc gây ra đợt bùng phát Listeria ở bốn tiểu bang tại Hoa Kỳ.

Mặc dù số người mắc bệnh thấp hơn nhiều so với các đợt bùng phát khác nhưng cả 9 trường hợp được xác định đều phải nhập viện. Trong số đó, một cư dân Connecticut đã chết vì bệnh listeriosis, hai bệnh nhân khác cũng chết ở Maryland và Washington.

Việc bảo quản thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài đã khiến đợt bùng phát Listeria kéo dài trong nhiều năm. Trường hợp sớm nhất được báo cáo vào năm 2013, nhưng mãi đến năm 2016 thì hơn 350 sản phẩm – bao gồm đậu xanh đông lạnh, bông cải xanh và đậu Hà Lan đã được bán dưới nhiều nhãn hiệu khác nhau – bị ô nhiễm mới được thu hồi.

Listeria ít phổ biến hơn nhiều so với Salmonella hoặc E. coli, nhưng nó là mầm bệnh gây chết người nhiều nhất từ ​​thực phẩm. Một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh thường có thể chống lại sự lây nhiễm từ Listeria nhưng nếu vi khuẩn xâm nhập vào máu và gây ra bệnh listeriosis thì cứ năm trường hợp lại có một trường hợp tử vong.

1. Rau đóng hộp

Mùa hè năm 2015, Linda Clarene Jackson ở Lake Los Angeles, California, bị bắt vì tội giết người với vũ khí là thực phẩm đóng hộp. Jackson bị buộc tội đánh chết bạn trai David Ruiz, bằng những hộp đậu Hà Lan, cà rốt và nước luộc gà.

Cảnh sát đã được gọi đến sau khi có báo cáo về một người đàn ông bị thương và chảy máu. Họ phát hiện Ruiz đã chết tại hiện trường, động cơ của Jackson không rõ ràng.

Nếu bị kết tội, cô sẽ phải đối mặt với án tù chung thân vì tội giết người bằng đồ hộp. Nhưng vào ngày 8 tháng 6 năm 2017, cô qua đời vì nguyên nhân tự nhiên sau song sắt trong khi đang chờ xét xử.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại rau quả đã thay đổi gần như hoàn toàn so với tổ tiên của chúng
• 10 sự thật ít người biết về bí ngô – biểu tượng của Halloween
• 10 món ngọt nổi tiếng thế giới lâu đời đến bất ngờ

10. Quế

Mặc dù quế có nhiều lợi ích nhưng nó cũng có thể là yếu tố góp phần gây ra một số vấn đề sức khỏe.

Ví dụ, quế cassia có chứa một hợp chất gọi là coumarin. Nếu bạn hấp thu một liều lượng nhỏ của chất này thì không có hại và thậm chí có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều coumarin có thể làm tăng nguy cơ ung thư và các vấn đề về gan khác.

Bất cứ ai có bệnh về gan nên hết sức cảnh giác với quế vì nó có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên tồi tệ hơn.

9. Nấm

Nấm là một món ngon với nhiều hình dạng, kích cỡ và giá cả khác nhau. Nhưng khi bạn mua nấm đóng hộp không đúng cách, hoặc màng bọc bị hỏng thì vi khuẩn botulinum sẽ xuất hiện.

Botulinum được tìm thấy trong đường ruột của động vật và có thể tồn tại trên sản phẩm tươi. Nấm mốc có thể là dấu hiệu của loại vi khuẩn chết người này.

Botulinum – còn được gọi là Botox – là một chất độc thần kinh ngăn cản hệ thần kinh phản ứng chính xác. Chất này thường được sử dụng trong các thủ thuật thẩm mỹ. Mặc dù liều lượng nhỏ và thuốc tiêm thường không độc hại, nhưng việc ăn nhiều nấm được bảo quản hoặc đóng hộp không đúng cách có thể dẫn đến tê liệt cơ và khó thở.

8. Khoai tây

Khoai tây và nhiều loại rau khác là thành viên của họ cà độc. Chúng thường rất an toàn khi ăn, trừ khi bạn ăn khoai tây còn xanh.

Màu xanh trên khoai tây có thể là dấu hiệu của một glycoalkaloid độc hại gọi là solanine. Trong thực phẩm như khoai tây, hàm lượng solanine thường rất thấp. Nhưng nếu nuốt phải lượng lớn chất độc này cùng một lúc, nó có thể gây hại cho cơ thể và gây ra các vấn đề như đau đầu hoặc đường tiêu hóa.

Do đó bạn nên tránh ăn khoai tây xanh, đặc biệt là với số lượng lớn. Tốt nhất hãy cắt bỏ những phần còn xanh và phần vẫn còn vị đắng sau khi gọt vỏ!

7. Nhục đậu khấu

Nhục đậu khấu là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong mọi thứ, từ đồ ngọt đến cà ri. Nó cũng thường được sử dụng trong y học trên khắp thế giới để điều trị buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày khác. Trong quá khứ, nó thậm chí còn được biết đến như một loại thuốc gây mê trong nha khoa. Đối với những người bị dị ứng với hạt nhục đậu khấu, nó cũng là một chất gây ảo giác khó chịu.

Hạt nhục đậu khấu có chứa myristicin. Sử dụng quá liều chất này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khó chịu còn được gọi là ngộ độc hạt nhục đậu khấu cấp tính với triệu chứng như gặp ảo giác, buồn ngủ, mê sảng, bất tỉnh,…

6. Rau mầm

Những loại rau xanh thơm ngon này thường được thêm vào món salad, súp và thậm chí cả bánh mì kẹp thịt. Đối với nhiều chuyên gia dinh dưỡng, rau mầm cũng nằm trong danh sách “siêu thực phẩm”, tuy nhiên việc ăn sống loại rau này có thể gây ra một số lo ngại về sức khỏe.

Rau mầm có khả năng bị nhiễm vi khuẩn E. coli. Tuy nhiên, nếu người trồng và người tiêu dùng thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp thì đây sẽ không phải là vấn đề quá lớn.

Mối lo lớn nhất với rau mầm là chúng có chứa chất độc L-canavanine. Axit amin phi protein này xuất hiện tự nhiên ở nhiều loài thực vật để bảo vệ chống lại côn trùng. Nhưng nó cũng gây ra phản ứng nghiêm trọng ở những người bị suy giảm hệ miễn dịch và là yếu tố góp phần phát triển các bệnh, cụ thể như bệnh lupus.

5. Sắn

Sắn là một loại rau giàu tinh bột thường thấy tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nó có chứa một chất độc chết người được gọi là linamarin và có thể gây tử vong nếu chế biến không đúng cách.

Khi ăn sắn sống, cơ thể con người sẽ chuyển hóa linamarin thành chất độc xyanua chết người. Các công ty hóa chất sử dụng xyanua để tạo ra phân bón, thuốc trừ sâu và thuốc khử trùng, thậm chí nó còn được sử dụng làm vũ khí hóa học mạnh. Khi được chuẩn bị đúng cách, xyanua sẽ không còn tồn tại trong củ sắn nữa.

Sắn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giúp no lâu, chỉ cần bạn chế biến chúng cẩn thận và đúng cách thôi.

4. Xoài

Cây xoài thuộc họ Anacardiaceae, cùng họ với quả mâm xôi, hạt điều, cây thù du và cây thường xuân độc.

Xoài tạo ra một chất dính màu trắng chảy ra từ vỏ gọi là urushiol. Chất này không phải là vấn đề đối với phần lớn mọi người, nhưng bất kỳ ai nhạy cảm với nó sẽ nổi mẩn đỏ như mụn nước.

Nhiều người chỉ gặp phải những vấn đề – gọi là “ngứa xoài” này – khi tiếp xúc với vỏ của quả xoài. Đối với những người quá mẫn cảm, việc tiếp xúc với vỏ, lá và thịt xoài có thể dẫn đến phát ban và thậm chí sốc phản vệ.

3. Khoai lang

Loại khoai này là một thành viên của họ rau bìm bìm. Khoai lang chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng nhưng người tiêu dùng cần cảnh giác với những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe do nấm mốc phát triển trên vỏ khoai.

Loại nấm mốc này có thể gây nhiễm độc gan khi ăn phải. Tình trạng nấm mốc trên khoai lang được phát hiện chủ yếu do các báo cáo về việc bò gặp phải các vấn đề về hô hấp không rõ nguyên nhân – thực ra là bắt nguồn từ khoai lang bị mốc.

2. Đậu đỏ

Loại đậu này hiếm khi bị coi là có hại, trừ khi bạn không chế biến nó đúng cách: ăn đậu sống có thể gây tử vong!

Đậu có chứa phytohaemagglutinin, một loại độc tố tự nhiên có trong nhiều loại đậu. Lượng lectin có trong những thực phẩm này không độc hại lắm nhưng lại có nồng độ rất cao ở đậu đỏ sống. Ngâm và nấu chín sẽ phá vỡ lectin này nên chỉ cần một nắm đậu chưa nấu chín cũng có thể gây ra phản ứng và gây ngộ độc thực phẩm.

Để ngăn ngừa sự cố, tốt nhất là bạn nên ngâm đậu qua đêm và nấu đậu chín kĩ.

1. Chim cút

Bản thân chim cút không gây ra bất kỳ vấn đề có hại nào, điều có thể gây ra vấn đề chính là những gì loài chim này đang ăn.

Chim cút là loài chim ăn xác thối nhỏ ăn hạt, các loại ngũ cốc khác nhau và côn trùng. Trong quá trình di cư, chúng di chuyển khắp nơi và bổ sung các loại thực phẩm khác vào chế độ ăn uống của mình, bao gồm cả cây huyết dụ – một loại cây có mức độ độc tính cao đối với hầu hết các loài động vật.

Chim cút có khả năng kháng độc với cây này và có thể ăn nó mà không có tác dụng phụ. Thật không may là con người lại không thể nên chúng ta hoàn toàn có thể ngộ độc chim cút khi ăn một con chim cút bị nhiễm độc với triệu chứng là nôn mửa, đau nhức cơ bắp, khó tiêu (nếu ăn ít), tổn thương vĩnh viễn hệ thần kinh và các bộ phận khác của cơ thể, hôn mê và thậm chí tử vong (trường hợp nặng).

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn nổi tiếng bậc nhất thế giới và cách chúng được phát minh
• 10 loại cocktail nổi tiếng và những điều có thể bạn chưa biết về chúng
• 10 loại thức ăn có thể giết chết bạn theo đúng nghĩa đen

10. Hạt nhục đậu khấu

Nhiều người chỉ coi hạt nhục đậu khấu như một loại gia vị, nhưng nếu dùng ở liều lượng cao thì nó sẽ là một chất gây ảo giác khá mạnh.

Hạt nhục đậu khấu có thể gây chóng mặt, nôn mửa, buồn nôn, kích thích hệ thần kinh trung ương và thậm chí tử vong. Độc tính của hạt nhục đậu khấu cao một cách đáng ngạc nhiên và từng được sử dụng làm biện pháp tránh thai, phá thai và chống lại Cái chết đen trong lịch sử.

9. Hạt mơ

Hạt mơ có chứa một chất hóa học gọi là laetrile hoặc amygdalin, có độc tính cao. Nhiều người lầm tưởng hạt mơ có thể chữa được bệnh ung thư và chúng cũng được nghiền nhỏ và bán dưới dạng “vitamin B17”.

Trong cơ thể con người, amygdalin được chuyển hóa thành xyanua và có thể giết chết người ăn nó. Rất nhiều hạt trái cây thực sự gây độc nhưng hạt mơ, vitamin B17, laetrile, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn gọi, chắc chắn tạo ra xyanua trong ruột và chắc chắn có thể giết chết bạn.

8. Quả hạnh

Hạnh nhân đắng có chứa axit hydrocyanic và glycoside amygdalin, khi đun nóng hoặc tiếp xúc với một số điều kiện hoặc hóa chất khác (như các loại trong hệ thống tiêu hóa của bạn), sẽ được chuyển đổi thành xyanua.

Cả hạnh nhân thô và hạt mơ đều là những sản phẩm tốt cho sức khỏe được bán trên thị trường, nhưng cả hai đều có thể gây tử vong khi ăn phải.

7. Khoai tây

Glycoalkaloid là một hợp chất hóa học xuất hiện tự nhiên ở nhiều loại thực vật như cây cà đắng, cà chua và khoai tây. Những cây này có chứa solanine, một chất hóa học nếu dùng với liều lượng đủ lớn sẽ gây độc với các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, tim đập nhanh và tệ nhất là suy hô hấp dẫn đến tử vong.

Nếu một người trưởng thành nặng 91 kg ăn khoảng 0,9 kg khoai tây còn xanh thì hoàn toàn có khả năng tử vong!

6. Cây cà chua

Các bộ phận của cây cà chua chứa glycoalkaloid và solanine, nếu ăn phải có thể gặp các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, chóng mặt, buồn ngủ, suy hô hấp và cả tử vong.

Tin tốt là chất độc nằm trong lá và dây leo chứ không phải trong cà chua, vì vậy chỉ cần bạn không ăn những bộ phận này thì sẽ không gặp vấn đề gì cả.

5. Cây đại hoàng

Đại hoàng là một loại rau thường được sử dụng trong cocktail và làm nhân bánh ngọt tại các nước Âu Mỹ. Lá của cây có chứa axit oxalic, một loại hóa chất cũng được sử dụng trong các sản phẩm tẩy trắng và chống rỉ sét cho đồ gia dụng. Axit oxalic xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm như rau lá xanh, trái cây, rau, quả hạch, hạt và ca cao.

Các triệu chứng ngộ độc oxalic bao gồm buồn nôn, nôn mửa, co giật và thậm chí là tử vong. Ăn phải lá cây đại hoàng cũng có thể gây cảm giác nóng rát ở miệng và cổ họng. Việc nấu lá rau này cũng không loại bỏ được chất độc.

Tuy nhiên, khả năng tử vong do ăn quá nhiều đại hoàng là rất thấp. Liều lượng có thể gây chết người của axit oxalic là 375 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể – khoảng 26,3 gram đối với một người nặng 70 kg. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải ăn tới 4,5 kg đại hoàng một lần thì mới gặp nguy hiểm.

4. Cá nóc

Trong cá nóc có một loại chất độc là tetrodotoxin – nguy hiểm gấp 1.200 lần so với xyanua. Một lượng rất nhỏ chất này cũng đủ để khiến một người đàn ông tử vong. Cá nóc thường chứa đủ tetrodotoxin để giết chết 30 người.

Khi bị ngộ độc cá nóc, miệng lưỡi sẽ bỏng rát, nói chậm, ngọng, say, nhịp tim không đều trước khi hệ hô hấp ngừng hoạt động hoàn toàn. Không có thuốc giải cho độc cá nóc, nhưng nó không phải lúc nào cũng gây chết người và đôi khi nạn nhân có thể sống sót nếu được lọc độc kịp thời.

3. Ackee

Ackee là một loại trái cây có nguồn gốc từ Tây Phi, có hình quả lê, cùng họ với vải thiều và được trồng ở Jamaica cũng như một phần vùng Caribe. Ackee có độc tính rất mạnh khiến việc mua bán nó gặp khá nhiều hạn chế

Nếu ăn trái Ackee chưa chín hoàn toàn thì bạn có thể mắc phải “bệnh nôn mửa Jamaica” – tên của chứng ngộ độc chất độc trong Ackee. Các triệu chứng thường gặp hai đến sáu giờ sau khi ăn là suy nhược toàn thân, mất nước, rối loạn tinh thần, hoảng sợ là những triệu chứng ban đầu, sau đó sẽ nhanh chóng tiến triển đến co giật, hôn mê và tử vong.

2. Anh đào

Trong hạt anh đào có chứa một chất độc cực kì nguy hiểm là amygdalin, khi phân giải sẽ tạo ra xyanua.

Điều này có nghĩa là bạn không nên nuốt cả quả anh đào – với cả hạt bên trong. Một người đàn ông ở Lancashire, vương quốc Anh, thực sự đã bị ngộ độc xyanua khi chỉ ăn ba quả anh đào như vậy và suýt chút nữa đã tử vong.

1. Táo

Giống như quả anh đào và quả mơ, chất độc trong táo nằm ở hạt nhưng không ai thực sự biết về điều đó.

Mỗi hạt táo chứa khoảng 2 miligam amygdalin – tương đương 700 miligam xyanua trong một kg hạt táo. Tuy nhiên bạn phải ăn tới hơn 140 hạt táo mới có thể gặp nguy hiểm chết người – có nghĩa là nếu bạn thu được 8 hạt từ mỗi quả táo thì sẽ cần khoảng 18 quả táo.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật kì lạ ít ai biết về quả bơ
• 10 loại thực phẩm thường gặp từng được coi là ma thuật trong quá khứ
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết tới về chuối – một trong những loại hoa quả phổ biến nhất hành tinh

Tại sao khoai tây được gọi là “khoai tây”?

Vào khoảng năm 1890, người Pháp đã mang vào Việt Nam một loại củ kỳ lạ có hình dáng tròn tròn, màu vàng, ăn có vị bùi bùi, nhàn nhạt. Ngoài ra, người Việt lúc bấy giờ luôn gọi những thứ của người Pháp là “tây”, ví dụ: quần tây, rượu tây, bánh tây,…và hiển nhiên, cái củ kỳ lạ kia cũng được gọi là “khoai tây” luôn. Nhưng thực chất, xét theo nguồn gốc ra đời, chúng ta phải gọi khoai tây là “khoai Mỹ”, “khoai Nam Mỹ” hay chính xác hơn là “khoai Inca”. Bởi vì, chính người Inca đã phát hiện và trồng rộng rãi loài cây này, vô tình đã biến khoai tây trở thành “con át chủ bài” trong quá trình xây dựng đế chế lúc bấy giờ.

Điểm bắt đầu của khoai tây

Quay ngược về hơn 13.000 năm trước, khi loài cây thuộc họ cà này đã xuất hiện lần đầu tiên trên dãy núi Andes thuộc Peru. Đây là nơi thường xuyên xảy ra động đất, lũ quét, sạt lở,… Cũng vì thế mà chẳng có cây lương thực nào sống nổi. Tuy vậy, cây khoai tây vẫn có thể sinh trưởng và phát triển giữa thiên nhiên vô cùng khắc nghiệt. Nhận ra sức sống mạnh mẽ của loài cây này, người Inca đã tìm cách thuần hóa nó, biến nó thành “nguyên liệu chủ lực” để xây dựng một đế chế hùng mạnh. Loại củ giàu dinh dưỡng này đã tiếp thêm cho quân đội của họ nguồn năng lượng dồi dào để đi chinh phạt và thôn tính những bộ lạc xung quanh – những bộ lạc vốn chỉ quen ăn ngô, lúa. Đồng thời, dù sống trên những dãy núi cheo leo, trập trùng nhưng họ vẫn có thể xây được những thành phố, những con đường, những đền đài nguy nga tráng lệ, dát vàng lấp lánh. Thế mới nói, “có thực mới vực được đạo”, khoai tây giúp Inca xây dựng nên một đế chế rực rỡ như thế.

Hành trình khoai tây du nhập vào châu Âu

Vào năm 1532, người Tây Ban Nha đổ bộ lên bờ biển Peru. Họ không chỉ cướp bóc, xâm lấn, đàn áp dã man mà còn mang theo cả mầm bệnh lây lan khắp nơi, khiến người Inca không còn đủ sức để chiến đấu nữa, dẫn đến Đế chế Inca sụp đổ hoàn toàn, người Tây Ban Nha giành được thắng lợi nhanh chóng. Sau khi vơ vét được khối của cải khổng lồ, họ cũng không quên ném vào xó thuyền vài củ khoai tây. Tuy đã từng đem lại sự thịnh vượng cho Đế chế Inca, thế nhưng ban đầu, khi đến châu Âu, khoai tây không được người dân chấp nhận chỉ vì nó không xuất hiện trong Kinh Thánh. Giáo hội Công giáo cho rằng: trong Kinh Thánh, Chúa chỉ ăn cá, ăn bánh mì chứ không ăn khoai tây nên con người cũng không được phép ăn khoai tây. Đồng thời, cách sinh sản của khoai tây cũng rất “dị biệt”: chỉ cần đem cả củ chôn xuống đất, nó vẫn sẽ sinh trưởng và phát triển; hoặc cắt một củ thành bao nhiêu phần cắm xuống đất thì sẽ mọc lên bấy nhiêu cây con. Đó là lý do tại sao họ gọi khoai tây là “táo quỷ”, những quả táo nhăn nheo lớn lên từ lòng đất.

Mọi chuyện bắt đầu thay đổi khi vua Frederick của nước Phổ nhận ra rằng: trong số binh lính của ông, những ai ăn khoai tây thì khỏe mạnh hơn những ai không ăn khoai tây. Vì vậy, vào năm 1756, ông đã ban hành “đạo luật khoai tây” và cũng là người đã phổ biến cụm từ “khoai tây” thay cho từ “nấm cục” mà người dân hay gọi. “Đạo luật khoai tây” nói rằng: nông dân hãy tích cực trồng khoai tây vì đây là thực phẩm sẽ giúp cho chúng ta diệt trừ được nạn đói và đem lại nguồn dinh dưỡng giúp chúng ta khỏe mạnh. Thế nhưng, việc thực thi sắc lệnh ban đầu cũng không hề suôn sẻ. Người dân nước Phổ khi ấy có câu nói: “Thứ gì nông dân không biết thì chúng tôi sẽ không ăn”. Thế là, để đối phó với sự chống đối này, vua Frederick đã nghĩ ra một kế. Ông bắt đầu trồng những vườn khoai tây và cử lính canh gác. Nắm được tâm lý dân chúng, hễ thứ gì được bảo vệ nghiêm ngặt nghĩa là thứ đó rất quý giá, vua đã dặn quân lính chỉ giả vờ canh gác, cứ để mặc người dân vào hái trộm. Vậy là, chẳng mấy chốc, khoai tây ngập tràn trên thị trường chợ đen. Những nông dân bắt đầu trồng khoai tây vì nó đang được giá. Khoai tây bắt đầu phổ biến hơn, giúp người dân vượt qua nạn đói và nuôi sống quân đội Phổ, giúp một mình vua Frederick chiến thắng cả liên quân Áo – Pháp hùng mạnh.

Khoai tây trên nước Pháp và các quốc gia khác

Khi Áo – Pháp thua trận, một dược sĩ người Pháp tên Antoine-Augustin Parmentier đã bị bắt làm tù binh và tù binh thì chỉ được ăn khoai tây mà thôi. Ở Pháp vào thời điểm đó, khoai tây chỉ dành cho heo ăn, nhưng bất đắc dĩ, ông phải ăn khoai tây để sống sót. Suốt 3 năm bị giam giữ ở Phổ, Parmentier nhận thấy mình vẫn sống khỏe mạnh, không bị bệnh tật. Sau khi được trả tự do, ông đã đem khoai tây về Pháp để nghiên cứu và phát hiện ra, khoai tây rất tốt cho sức khỏe con người và chỉ độc khi củ đã nảy mầm. Mong muốn phổ biến khoai tây đến toàn thể nhân dân, Parmentier đã sử dụng một chiến thuật. Trong một lần vua Louis XVI và nữ hoàng Marie Antoinette đi dạo trong khu vườn Versailles, Parmentier đã hái tặng mỗi người một bông hoa khoai tây. Thấy vua và nữ hoàng đều rất thích nên Parmentier đã xin được một mảnh trong khu đất hoàng gia để trồng khoai tây. Sau đó, áp dụng chiến thuật của vua Frederick, Parmentier cũng đã thành công mang khoai tây đến với người dân Pháp và lan rộng đến các nước khác ở châu Âu. Với lối canh tác đơn giản, không cần phải gặt và xay xát như lúa mì, trẻ em hay người già cũng đều trồng và thu hoạch được, giải quyết nhu cầu lương thực nhanh chóng, khoai tây đã thúc đẩy dân số ở các nước châu Âu tăng triển vượt trội và từng bước đưa châu Âu tiến đến cuộc cách mạng công nghiệp.

Lời kết

Khoai tây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chế biến được nhiều món ăn ngon. Tuy chỉ là loài thực vật nhỏ bé nhưng khoai tây lại có ảnh hưởng to lớn đến một thời kỳ lịch sử. Từ những lý do trên, có thể nói, khoai tây chính là nhân tố quan trọng không chỉ giúp phương Tây phát triển vượt bậc mà còn đưa cả thế giới từng bước tiến đến nền văn minh.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• Những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Thổ Nhĩ Kỳ
• Những địa điểm du lịch lý tưởng cho mùa đông nổi tiếng trên thế giới
• 10 câu chuyện và sự thật kì lạ về sữa mà không phải ai cũng biết
• Những địa điểm du lịch hàng đầu Đông Nam Á để khám phá thiên nhiên và cảnh đẹp tuyệt vời
• 3 địa điểm bán món Hoa ngon nổi tiếng tại Quận 5 luôn tấp nập khách
• 10 sự thật không phải ai cũng biết về sô cô la – món ngon được nhiều người yêu thích
• Sự thật ít ai biết về chiêm tinh học và sự khác biệt giữa chiêm tinh với thiên văn
• 10 sự thật thú vị về trà – một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới
• 10 sự thật về hoàng hậu Pháp Marie Antoinette – một trong những bà hoàng nổi tiếng nhất trong lịch sử thế giới
• 10 sự thật lịch sử thú vị về La Mã cổ đại: giặt đồ bằng nước tiểu, không được mặc quần và gì nữa?
• 10 sự thật không phải ai cũng biết về mẹ đẻ cuốn sách kinh điển “Little Women”
• 10 sự thật kinh hoàng đằng sau những cuộc đi săn người sói tại châu Âu thời trung cổ
• 8 sự thật bất ngờ về COPD – Căn bệnh phổ biến và nguy hiểm không kém bệnh tim mạch, đột quỵ!

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin giải trí thú vị bạn nhé!

10. Nước sốt cay

Một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Psychology cho thấy những người ăn nước sốt cay trước khi đi ngủ sẽ bị khó ngủ và trải qua những giấc mơ căng thẳng vì thức ăn cay làm thay đổi nhiệt độ cơ thể và sự hình thành giấc mơ.

Một nghiên cứu khác của Úc cũng cho thấy nước sốt cay làm rối loạn giấc ngủ. Những người tham gia nghiên cứu được dùng nước sốt nóng và mù tạt trong bữa ăn tối và kết quả là nước sốt cay làm tăng nhiệt độ cơ thể, hoạt động của não bị xáo trộn và có thể tạo ra ác mộng.

9. Bánh quy và bánh ngọt

Đường có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, bệnh tim, tiểu đường và ung thư – nhưng nó cũng có thể gây ra ác mộng.

Đó là lý do tại sao bạn nên tránh xa bánh quy và bánh ngọt trước khi đi ngủ. Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Psychology, 31% người tình nguyện cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn bánh quy và bánh ngọt.

Những thực phẩm có đường này có thể làm thay đổi sự hình thành giấc mơ trong giai đoạn REM (chuyển động mắt nhanh) của giấc ngủ. Vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn chỉ ăn chúng ít nhất sáu giờ trước khi đi ngủ.

8. Phô mai

Khi nói đến những thực phẩm có thể khiến bạn dễ gặp ác mộng nhất, phô mai xếp ở vị trí gần đầu. Trong cùng một nghiên cứu đã được đề cập trước đó, sữa có tỷ lệ gây ra ác mộng cao nhất. Gần 44% người tham gia nghiên cứu cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn phô mai và các sản phẩm từ sữa khác.

Năm 2005, Hội đồng Phô mai Anh đã công bố một nghiên cứu cho thấy phô mai có mối liên hệ với những cơn ác mộng. Phô mai Stilton khiến 85% phụ nữ và 75% nam giới trải qua những giấc mơ kỳ lạ.

7. Sốt salad

Một trong những thực phẩm đáng ngạc nhiên có thể gây ra ác mộng là nước sốt salad và các loại nước sốt ngọt khác. Những loại nước sốt này chứa lượng đường có thể khiến bạn mất ngủ cả đêm hoặc làm ác mộng.

Lượng đường dư thừa và khả năng thích ứng chất béo không đủ sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn bằng cách tạo ra những giấc mơ hoặc khiến bạn thức giấc vào ban đêm.

6. Mỳ ống

Carbohydrate là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng vì cơ thể chuyển đổi chúng thành glucose – một dạng đường – và vận hành dựa vào chúng. Mặc dù carbs rất quan trọng đối với cơ thể nhưng tốt nhất bạn không nên tiêu thụ chúng trước khi đi ngủ vì đường làm gián đoạn giấc ngủ, và carbs cũng gây ra tác động tương tự.

Nhiều người xác nhận đã gặp ác mộng khi đi ngủ sau khi ăn mì ống hoặc bánh mì. Mì ống gây ra nhiều giấc mơ đáng lo ngại hơn tất cả các loại thực phẩm khác – ngoại trừ sữa và thực phẩm cay.

5. Bim bim

Loại thực phẩm nhiều dầu mỡ này có hại cho sức khỏe của bạn vì chúng chứa lượng calo cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khoảng 12,5% ác mộng là do thực phẩm nhiều dầu mỡ gây ra. Đồ ăn vặt nhiều chất béo cũng có thể làm rối loạn đường tiêu hóa, khiến bạn khó ngủ ngon vào ban đêm. Cơ thể bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn khi bạn cố gắng ngủ.

4. Nước ngọt

Có nhiều lý do khiến nước ngọt có hại cho cơ thể. Ví dụ, chúng có thể góp phần làm tăng cân, dẫn đến bệnh tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nước ngọt có thể gây ra nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau, nhưng chúng cũng có thể gây ra ác mộng do hàm lượng đường và caffeine. Caffeine trực tiếp kích thích não bộ, ngay cả trong khi ngủ, có thể dẫn đến những giấc mơ khó chịu.

Khi não phải cố gắng thư giãn hoàn toàn do hấp thụ caffeine, nó sẽ khiến bạn buồn ngủ và tạo ra một số giấc mơ kỳ quái. Hãy tránh dùng caffeine từ 4 đến 8 giờ trước khi đi ngủ có thể làm giảm nguy cơ gặp ác mộng. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy cố gắng tránh dùng nó tối đa 12 giờ trước khi đi ngủ.

3. Sô cô la

Theo các nhà nghiên cứ, sô cô la có thể làm gián đoạn giấc ngủ và gây ra những cơn ác mộng dữ dội. Cũng giống như nước ngọt có ga, sô cô la có chứa caffeine có thể gây ra những cơn ác mộng, và đàn ông bị ảnh hưởng nhiều hơn phụ nữ.

Sô cô la được biết là có chứa các hợp chất có tác dụng tâm sinh lý lên não, có thể dẫn đến những giấc mơ nâng cao. Mặt khác, sô cô la đen đã được chứng minh là chứa chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm gián đoạn giấc ngủ ban đêm.

Món ngọt này còn chứa theobromine, một loại alkaloid làm tăng nhịp tim, khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm.

2. Khoai tây chiên

Hầu hết mọi người đều biết và tin rằng đồ chiên rán không tốt cho sức khỏe, nhưng chẳng ai phủ nhận được hương vị thơm ngon của chúng.

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Một số người thích ăn chúng với sốt cà chua, một số lại thích chúng được phủ ớt và phô mai, còn những người khác lại chỉ cần muối là được.

Tuy nhiên, những người ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên dễ gặp ác mộng vì cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa thức ăn chứa nhiều carb, điều này làm giảm chất lượng giấc ngủ vào ban đêm. Khoai tây nướng là một lựa chọn lành mạnh hơn giúp giảm lượng chất béo và số lượng những cơn ác mộng mà bạn sẽ gặp phải.

1. Kem

Kem chứa nhiều chất béo và đường, vậy nên khi cơ thể không có đủ thời gian để đốt cháy bất kỳ thứ gì khi ăn trước khi đi ngủ thì carbs sẽ bơm đầy năng lượng cho cơ thể bạn khi bạn cố gắng ngủ. Điều này sẽ gửi những thông điệp hỗn hợp đến não và cuối cùng dẫn đến ác mộng.

Một cốc kem ăn vào buổi tối tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại gây hại cho cơ thể nhiều hơn bạn tưởng!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn thú vị đại diện cho nền ẩm thực New Zealand
• 10 món thực phẩm cổ xưa có tuổi đời hàng ngàn năm – thời hạn bảo quản lâu đến đáng kinh ngạc!
• 10 loại thực phẩm nguy hiểm nhất con người từng ăn mà bạn không ngờ tới

10. Đậu

Đậu có nhiều loại và đã được trồng hàng nghìn năm. Chúng được cho là một loại thuốc kích thích tình dục ở Anh khoảng giữa thế kỷ 16 và 18.

Đậu là là loại thực phẩm gây đầy hơi và người ta cho rằng chính không khí bị đẩy ra ngoài khi người ta “xì hơi” cũng có thể gây cương dương khi đàn ông đi ngủ. Đậu và đậu Hà Lan từng được kê đơn cho những người đàn ông gặp khó khăn trong việc quan hệ tình dục vào thời điểm đó.

9. Mù tạt

Đây là loại thực phẩm được cho là có tác dụng kích thích tình dục nhờ sức nóng của nó. Cảm giác này xuất phát từ cơ chế bảo vệ tự nhiên của cây mù tạt, cơ chế này giải phóng các hợp chất gọi là isothiocyanates để gây kích ứng và đầu độc các loài cố gắng ăn nó. Cảm giác cay chảy nước mắt mà mọi người cảm thấy khi ăn mù tạt xảy ra khi các hợp chất này tiếp xúc với protein gây đau trong miệng và có thể được giảm bớt bởi các thành phần khác, chẳng hạn như giấm.

Mọi người đã tận hưởng cảm giác này từ thời cổ đại. Người La Mã thậm chí còn trồng mù tạt khắp Gaul – nước Pháp ngày nay – sau khi họ chinh phục được nó. Khi các cộng đồng tu sĩ bắt đầu mọc lên khắp châu Âu, họ tiếp quản việc sản xuất mù tạt. Trong khi nhiều tu sĩ cải tiến và hoàn thiện việc sản xuất mù tạt thì những tu sĩ khác lại tin rằng đó là một loại thuốc kích thích tình dục nên đã từ chối ăn nó để không bị cám dỗ.

8. Khoai tây

Niềm tin này từng được phản ánh trong vở kịch “Những người vợ vui vẻ ở Windsor” của Shakespeare.

Đây là quan niệm phổ biến với những người cùng thời với ông, khi khoai tây được xã hội phương Tây vào thế kỷ 16 và 17 tin là có tác dụng kích thích tình dục. Thứ được đề cập đến có thể là khoai tây ngọt, loại khoai đã tồn tại lâu hơn rất nhiều so với loại khoai trắng đến từ Mỹ sau này.

7. Cà rốt

Người Hy Lạp và La Mã cổ đại cho rằng cà rốt là một loại thuốc kích thích tình dục, trong khi dưa chuột làm giảm ham muốn của con người.

Caligula, hoàng đế La Mã khét tiếng dâm đãng cũng tin vào điều đó. Người ta cho rằng ông ta đã từng ép các nghị sĩ Thượng viện ăn cà rốt để họ khuất phục trước ham muốn của mình và tự khiến mình xấu mặt. Những người lính La Mã cũng nổi tiếng với việc luộc cà rốt lấy nước rồi ép những phụ nữ mà họ bắt được uống.

6. Cà tím

Niềm tin về tác dụng kích thích tình dục của cà tím không chỉ có ở các nền văn hóa phương Tây mà còn được tìm thấy trong suốt lịch sử ở châu Á, châu Phi và châu Âu. Ở Pháp thế kỷ 16, nó thậm chí còn được gọi là “pomme d’amour” – “quả táo tình yêu”.

Mặc dù cà tím đã được trồng hàng nghìn năm và được sử dụng rộng rãi nhưng nhiều nền văn hóa cho rằng loại quả này cũng có một số tác dụng phụ. Ngoài tác dụng kích thích tình dục, cà tím đôi khi còn được cho là có tác dụng kích thích thèm ăn, gây sốt, khiến con người phát điên và thậm chí gây bệnh phong.

5. Củ cải

Vào thời cổ đại, các loại rau có vị ngọt rất được giới quý tộc ở Rome ưa chuộng. Một người được cho là đặc biệt yêu thích chúng là hoàng đế Tiberius. Chuyện kể rằng vị hoàng đế, sau khi thích thú với chúng ở Đức, đã nhập khẩu củ cải đến Rome và chấp nhận chúng như một phần cống nạp mà các bộ lạc người Đức phải trả cho ông.

Tuy nhiên, hương vị của củ cải có thể không phải là điều duy nhất mà người La Mã thích ở chúng. Giống như cà rốt, hình dạng của chúng có thể khiến mọi người nhớ đến một thứ khác và theo thời gian, những thứ này cũng được coi là thuốc kích thích tình dục. Không chỉ người La Mã mới nghĩ như vậy. Ở nước Anh thế kỷ 17, chúng là một trong nhiều loại thực phẩm được cho là có tác dụng hỗ trợ phòng ngủ và có thể được kê đơn cho các cặp vợ chồng.

4. Hạnh nhân

Hạnh nhân được cho là thuốc kích thích tình dục ở nhiều nước Trung Đông. Đây là một phần lý do tại sao hạnh nhân được dùng tặng làm quà tặng cho các cặp đôi mới cưới ở một số nền văn hóa.

Mọi người thường tặng cô dâu chú rể một chiếc túi chứa năm quả hạnh vì năm là số không chia hết được. Mỗi quả hạnh tượng trưng cho một lời chúc của khách mời dành cho cặp đôi mới cưới: sức khỏe, con cái, giàu sang, trường thọ và hạnh phúc.

3. Dừa

Dừa từ lâu đã được cho là có tác dụng tăng ham muốn, và ngày nay nhiều người vẫn tin vào điều này. Dừa đã xuất hiện trên khắp châu Âu vào thời trung cổ – từ thế kỷ 13, được nhập khẩu từ Ấn Độ và cực kì phổ biến ở Anh.

Dừa được cho là chứa khá nhiều đặc tính ma thuật. Ngoài việc kích thích ham muốn, chúng còn được cho là có khả năng phát hiện ra chất độc.

2. Rau xà lách

Đối với người Ai Cập cổ đại, rau xà lách không phải chỉ là món salad như ngày nay. Nó có một vị trí đặc biệt trong xã hội đến mức họ đã vẽ nó trên tường lăng mộ từ cách đây hơn 4.000 năm. Nó thậm chí còn được nhắc đến trong thần thoại về các vị thần và được cho là thức ăn của Min, vị thần sinh sản của Ai Cập.

Rau xà lách được cho là thuốc kích thích tình dục vì vẻ ngoài của nó. Nó mọc thẳng, cao và khỏe, khi một phần rau bị bẻ thì một chất lỏng màu trắng đục sẽ chảy ra. Các nhà khoa học vẫn chưa rõ liệu nó có thực sự khiến mọi người bị kích thích tình dục không, nhưng nó rất giàu vitamin A nên tốt cho hệ sinh sản của cả hai giới.

1. Bia

Tại sao mọi người luôn nghĩ rằng một số loại thực phẩm là thuốc kích thích tình dục? Một khả năng là hiệu ứng giả dược. Hai là vì nếu thức ăn khan hiếm, ham muốn sinh sản đương nhiên sẽ giảm xuống và ngược lại.

Bằng chứng khoa học hiện tại chỉ chứng minh một chất được tiêu thụ phổ biến có liên quan đến sự kích thích: cồn.

Tuy nhiên, tác dụng kích thích tình dục của đồ uống có cồn đã giảm dần theo năm tháng, đặc biệt là bia. Trước thế kỷ 18, bia ở châu Âu được tăng hương vị bằng cách kết hợp các loại thảo mộc gọi là gruit thay vì hoa bia. Các thành phần trong gruit đa dạng tùy thuộc vào nơi nó được sản xuất, nhưng đôi khi nó chứa các loại thảo mộc kích thích, khiến bia được coi là thuốc kích thích tình dục – trong khi đó hoa bia lại được cho là có tác dụng ngược lại.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn đặc sản bị coi là “độc ác và man rợ”: Bạn đã thử món nào chưa?
• 10 món ăn cổ đại kì quái vẫn xuất hiện trong thực đơn ngày nay của chúng ta
• 10 loại ớt mà người thích ăn cay nhất định phải thử một lần trong đời

10. Bánh quy may mắn

Bánh quy may mắn được phát minh ở San Francisco vào năm 1909, tại nhà hàng Vườn Trà Nhật Bản.

Năm 1916, nhà sản xuất mì David Jung ở Los Angeles tuyên bố mình mới là người phát minh ra món này, nhưng một tòa án ở San Francisco đã phán quyết rằng Makoto Hagiwara, người trông coi Vườn trà Nhật Bản của Công viên Cổng Vàng mới là người tạo ra những chiếc bánh quy mà ông phục vụ cho khách đến thăm khu vườn.

9. Đậu Tonka

Đậu tonka gây chết người (thường được thêm vào nước hoa như một chất thay thế rẻ tiền cho vani) bị cấm hoàn toàn ở Hoa Kỳ dưới dạng phụ gia thực phẩm. Mặc dù có chất độc cao nhưng nó vẫn được ưa chuộng ở Pháp trong các loại bánh ngọt chất lượng cao (ảnh trên là món “Tonka” nổi tiếng của Jean Paul Hévin).

Mặc dù nổi tiếng vì chất độc chết người nhưng chỉ có một số quốc gia cấm sử dụng nó trong thực phẩm. Mùi đậu tonka tươi giống như sự kết hợp của hạnh nhân đắng, vani và đinh hương. Nó là sự kết hợp độc đáo giữa các hương vị nên được đánh giá rất cao bởi các nhà sản xuất bánh ngọt ngon nhất Châu Âu.

8. Tikka masala gà

Món cà ri Ấn Độ cực kỳ phổ biến này – trên thực tế – lại không phải là món Ấn Độ. Nó được phát minh ở Glasgow, Scotland.

Theo thống kê, đây là món ăn “Ấn Độ” phổ biến nhất ở Anh.

7. Cách cư xử trên bàn ăn của người Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc, cho đến ngày nay, khi đi ăn cùng người lớn tuổi hơn, người nhỏ tuổi hơn phải quay mặt khỏi người lớn tuổi trong bàn và dùng tay che môi khi uống một ngụm rượu. Điều này được thực hiện như một dấu hiệu của sự tôn trọng.

Tầm quan trọng của sự tôn trọng được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Hàn Quốc: tiếng Hàn có hơn 600 đuôi từ khác nhau được sử dụng trong các tình huống xã hội khác nhau, tùy thuộc vào tuổi tác. Điều này khiến tiếng Hàn trở thành ngôn ngữ khó học nhất trên thế giới, mặc dù có bảng chữ cái 24 chữ khá đơn giản.

6. Cá và khoai tây chiên

Shark and Tatties là tiếng lóng của New Zealand dành cho món cá và khoai tây chiên. Loài cá được sử dụng phổ biến nhất ở New Zealand cho món ăn thú vị này là cá mập (chính xác là cá mập giàn như trong hình). Do mọi người có thể khó chịu nên loại thịt này được bán trên thị trường với tên gọi “cá chanh”.

5. BBQ trong nhà

Nấu ăn bằng than trong nhà có thể gây chết người do thải ra khí carbon monoxide. Mặc dù vậy, than trắng (than binchotan) vẫn được sử dụng phổ biến trong các gia đình ở Nhật Bản và Hàn Quốc, cũng như trong các nhà hàng châu Á trên khắp thế giới (ít nhất hai nhà hàng ở California sử dụng 100% lò nướng than trong nhà).

Với hệ thống thông gió tốt, than trắng có thể sử dụng một cách an toàn, ngay cả trong những khoảng không gian chật hẹp. Nó không tạo ra khói, mang lại hương vị tinh tế và tinh khiết cho thịt nướng. Than trắng cứng như thép, khi nấu xong bạn có thể đổ nước lên trên và sử dụng lại ít nhất ba lần nữa.

4. Tiệc trà

Trà, đối với hầu hết người dân trong khối thịnh vượng chung và nhiều người Anh, có nghĩa là bữa ăn chính trong ngày (vào ban đêm) chứ không phải là một tách trà với bánh nướng ăn vào buổi chiều – như cách gọi của tầng lớp thượng lưu người Anh.

3. Nóng hay lạnh

Bạc hà có chứa hàm lượng cao tinh dầu bạc hà kích thích cơ quan thụ cảm cảm giác lạnh trong miệng. Ngược lại là ớt, ớt sẽ kích hoạt các cơ quan cảm nhận cảm giác nóng của miệng.

Ăn bạc hà có thể khiến bạn nghĩ rằng bạn đang ăn thứ gì đó lạnh, nhưng nhiệt độ thực tế của khu vực bị ảnh hưởng vẫn giữ nguyên trước, trong và sau khi ăn nó.

2. Màu tôm hùm

Trước khi nấu, tôm hùm có màu xanh xám và khi nấu nó sẽ chuyển sang màu hồng. Nhưng điều này không phải vì có thứ gì đó làm thay đổi màu sắc: sắc tố đỏ đã có sẵn trong vỏ tôm ngay từ đầu rồi.

Sắc tố đỏ trong vỏ tôm hùm được bao quanh bởi các sắc tố khác (xám và xanh lam), và khi những sắc tố đó bị nung nóng, chúng sẽ bị phá hủy, trong khi sắc tố đỏ có thể chịu được nhiệt nên vẫn tồn tại.

1. Thạch và mứt

Thạch và mứt là những thứ khác nhau. Mứt là trái cây nghiền nấu chín (có đường), thạch là nước trái cây được hồ hóa (có đường).

Gelatine làm thạch được lấy ra từ móng guốc của động vật, nghe không ngon?

Những món ăn tưởng chừng như vô hại có thể gây ảnh hưởng lớn cho sức khỏe và thể trạng của mèo. Với một số loại thực phẩm, mèo có thể ăn một lượng rất nhỏ nhưng ăn nhiều hoặc ăn thường xuyên có thể gây hại. Một số thực phẩm thậm chí có thể gây ra triệu chứng nghiêm trọng nếu nuốt phải, kể cả với lượng nhỏ.

Mặc dù không có bằng chứng nào về độc tính của các loại thực phẩm này đối với mèo, nhưng ngay từ đầu chúng không thuộc thực đơn của mèo, vì vậy tránh sử dụng là hợp lý.

Hành và tỏi

Hành và tỏi có chứa các hợp chất có thể phá vỡ tế bào hồng cầu của mèo, ăn phải một lượng nhỏ có thể dẫn đến thiếu máu và các vấn đề sức khỏe khác.

Rượu bia

Rượu rất độc đối với mèo, chỉ cần một vài thìa cũng có thể gây tổn thương nghiêm trọng hoặc thậm chí giết chết một con mèo. Hãy cất đồ uống có cồn ngoài tầm với của mèo.

Cà phê, trà và sô cô la

Cà phê, trà và sô cô la rất nguy hiểm cho mèo. Caffeine cũng như một số thành phần có trong sô cô la gây độc cho mèo kể cả với lượng nhỏ, vì vậy hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn.

Xylitol

Xylitol là chất làm ngọt phổ biến được dùng trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng. Chất này có thể gây suy gan ở mèo, vì vậy hãy đảm bảo mèo của bạn không tiếp xúc với các sản phẩm có chứa xylitol.

Bột bánh trộn men

Bột trộn men có thể lên men và nở ra sau khi ăn, gây đau bụng dữ dội. Nấm men cũng tạo ra rượu là chất độc đối với mèo.

Nho và nho khô

Nho và nho khô dường như không ảnh hưởng xấu đến mèo nhưng chúng được biết là có hại cho chó. Tốt nhất là không nên cho mèo ăn nho hoặc nho khô với bất kỳ liều lượng nào.

Quả bơ

Quả bơ có thể thu hút mèo do hàm lượng chất béo cao, nhưng loại quả này có thể gây khó chịu cho dạ dày của mèo.

Các loại hạt, đặc biệt là hạt măcca

Các loại hạt nói chung và hạt măcca nói riêng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mèo. Mặc dù không có bằng chứng cụ thể cho điều này nhưng tốt nhất bạn nên tránh cho chúng ăn các loại hạt.

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác gây độc cho mèo do hàm lượng xyanua cao, do đó hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn để tránh ngộ độc tiềm ẩn.

Khoai tây và cà chua

Khoai tây và cà chua đều chứa các hợp chất độc gây nguy hiểm cho mèo, đặc biệt khi các thực phẩm này còn xanh và sống. Khi nấu chín chúng trở nên an toàn, nhưng bạn nên tránh cho mèo ăn khoai tây và cà chua sống.

Những loại thức ăn nêu trên thường không hấp dẫn đối với mèo. Trừ khi bạn cho mèo ăn thức ăn thừa của người, nếu không thì chúng khó có thể tìm thấy các loại hạt, cà chua, hành tây hay quả bơ trong thực đơn bình thường. Tuy nhiên có những loại thực phẩm phổ biến được dùng làm thức ăn cho mèo nhưng lại có hại. Dưới đây là các món có vẻ vô hại nhưng có thể gây nguy hiểm cho mèo khi ăn với lượng lớn, hơn nữa chúng thực sự hấp dẫn mèo nên nguy cơ cao hơn.

Cá ngừ

Cá ngừ cản trở sự hấp thu một số chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, vì vậy đừng thường xuyên cho mèo ăn cá ngừ. Hầu hết mèo đều thích mùi vị của cá ngừ, nhưng ăn thường xuyên có thể khiến mèo mắc một căn bệnh đau đớn gọi là “bệnh mỡ vàng”.

Trứng sống và cá sống

Trứng sống và cá sống có thể cản trở sự hấp thu của một số loại vitamin B. Có thể cho ăn điều độ nhưng bất kỳ thực phẩm sống nào cũng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, tùy thuộc vào nguồn gốc và cách chế biến, vì vậy hãy thận trọng khi cho mèo ăn những món này.

Gan động vật

Gan chứa hàm lượng vitamin A cao. Cơ thể mèo không thể loại bỏ vitamin A dư thừa, và chất này có thể gây độc khi tiêu thụ lượng lớn, thậm chí gây tử vong. Do đó hạn chế lượng gan cho mèo ăn để tránh ngộ độc vitamin A.

Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có thể gây tiêu chảy và đau bụng. Hầu hết mèo, đặc biệt là mèo trưởng thành, không dung nạp lactose trong sữa. Bạn có thể cho ăn sữa chua với lượng ít vì lượng đường lactose ít hơn. Tránh cho mèo ăn nhiều sản phẩm từ sữa để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói có thể gây hại cho mèo. Những sản phẩm này thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất phụ gia nhân tạo không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, một số loại thịt chế biến sẵn có thể chứa gia vị và hương liệu có thể gây độc cho mèo. Tốt nhất bạn nên tránh cho mèo ăn thịt chế biến sẵn và thay vào đó hãy chọn những loại thịt lành mạnh hơn, phù hợp với mèo hơn.

Đồ ăn mặn của người

Một vấn đề lớn với đồ ăn của con người là hàm lượng muối cao. Các món có hương vị đậm đà như thịt xông khói hoặc phô mai có thể thu hút mèo nhưng lượng muối quá cao sẽ gây hại cho sức khỏe của chúng. Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến mất nước, mất cân bằng điện giải và các biến chứng khác.

Bánh và đồ nướng

Không nên cho mèo ăn bánh ngọt hoặc các món nướng khác. Những món này thường chứa hàm lượng đường cao và có thể bao gồm các thành phần không tốt cho mèo như sô cô la và xylitol. Cho mèo ăn bánh có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.

Ngoài ra, cũng giống như con người, không nên cho mèo ăn những món có chứa quá nhiều đường, chất béo và muối. Nếu mèo của bạn thừa cân, thiếu cân, lớn tuổi hoặc mắc bệnh mãn tính thì tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ thú y về chế độ dinh dưỡng tổng thể.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Tại sao mèo hay chải lông cho nhau? Chúng đang vệ sinh hay làm gì khác?
• Màu sắc của mèo có liên quan với tính cách của chúng hay không?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên kiểu Pháp phổ biến trên toàn thế giới, nhưng nguồn gốc thực sự lại không phải từ Pháp.

Thật ra chúng được người Bỉ phát minh. Chuyện kể rằng một số người Bỉ thường chiên những con cá rất nhỏ, và khi không có cá, họ sẽ làm khoai tây thành hình con cá nhỏ. Câu chuyện nghe có vẻ hơi kỳ quái, nhưng tất cả những câu chuyện dân gian hay đều như vậy.

9. Chimichanga

Món bánh burrito chiên giòn này đến từ bang Arizona, Hoa Kỳ. Bang này cũng đang cân nhắc việc biến nó thành món ăn đại biểu của bang.

8. Chả giò

Món Chả giò mà người phương Tây biết đến được tạo ra bởi những người nhập cư Trung Quốc đến Mỹ. Tuy nhiên, những cuộn Chả giò có vỏ cứng dày không giống món chả giò thực sự mà bạn sẽ tìm thấy ở Hồng Kông hoặc những nơi khác ở Trung Quốc.

Chả giò gốc mềm và nhẹ hơn nhiều, trong khi chả giò của phương Tây lại giống bột chiên giòn nhồi xà lách và tôm nhỏ hơn.

7. Bánh Nacho

Mặc dù nacho ban đầu được phát minh bởi một người Mexico, nhưng chúng được tạo ra để đáp ứng khẩu vị của du khách đến từ Hoa Kỳ. Người phát minh ra chúng được biết đến với cái tên Ignacio – đó cũng là nguồn gốc của cái tên nacho. Một người đàn ông tên Frank Liberto đã bắt đầu bán chúng tại các sân vận động và bây giờ chúng đã trở thành một món ăn cực kỳ phổ biến.

Món nacho thường thấy ngày nay được làm bằng một loại phô mai kỳ lạ do Liberto phát minh ra, có thể giữ được lâu hơn và không cần phải đun nóng mới tan chảy. Về cơ bản, Liberto đã phát minh ra nước sốt phô mai.

6. Sushi cuộn

Hầu hết người phương Tây nghĩ đến sushi cuộn bất cứ khi nào được hỏi về món ăn Nhật Bản, tuy nhiên, sự thật là sushi không được ăn nhiều ở Nhật Bản như những gì chúng ta nghĩ.

Chưa đến 25% người Nhật được khảo sát ăn sushi vài lần một tháng hoặc hơn. Sushi thường dành cho một sự kiện quan trọng và người Nhật hiếm khi ăn loại sushi cuộn mà người phương Tây vẫn quen dùng.

5. Mì Ý và thịt viên

Khi được hỏi về món ăn Ý, nhiều người sẽ nghĩ đến spaghetti và thịt viên ngay lập tức, nhưng thực ra hai món này lại không có nguồn gốc từ Ý.

Mặc dù nó được phát minh bởi người Ý, nhưng lại là những người Ý nhập cư ở Bắc Mỹ. Nhưng quan trọng hơn, ở Ý mì spaghetti và thịt viên không có trong thực đơn và không phải là thứ họ hay ăn.

4. Bánh sừng bò

Nhiều người nghĩ rằng bánh sừng bò được phát minh ở Pháp, nhưng các giả thuyết đáng tin nhất lại nói rằng nó có tiền thân là món kipferl, và là món ăn của một người đàn ông Áo.

Chuyện kể rằng người đàn ông đó là một sĩ quan pháo binh Áo, người đã mở một cửa hàng ở nước láng giềng Pháp, và sau khi ông bán kipferl thì bánh sừng bò cũng theo sau.

3. Cua Rangoon

Cua Rangoon là món hoành thánh chiên giòn nhân kem phô mai, có thịt cua bên trong. Nó đã trở nên nổi tiếng ở thế giới phương Tây nhưng hoàn toàn không phải đến từ Trung Quốc.

Lý do chính khiến món ăn này không có nguồn gốc Trung Quốc là vì phô mai nói chung, đặc biệt là phô mai kem, hiếm khi được ăn ở nước này. Ngoài ra, thịt cua bên trong hiếm khi là thịt cua thật.

2. Pizza

Mặc dù người Ý có phiên bản pizza riêng của họ nhưng nó không giống như những gì mà chúng ta mong đợi.

Ở nhiều nơi, pizza thường được phết nước sốt cà chua với gia vị, phủ rất nhiều pho mát và các lớp topping trên vỏ bánh. Tuy nhiên, ở Ý, pizza lại dùng cà chua tươi, các loại thảo mộc, rau quả tươi, một ít phô mai mozzarella và dầu ô liu.

Mặc dù cả hai món ăn đều có cùng tên nhưng chúng có sự khác biệt đáng kinh ngạc.

1. Thịt bò corned và bắp cải

Hai món này thực sự không được người Ireland ưa chuộng lắm và chắc chắn nó không phải là món ăn dân tộc của đất nước. Mặc dù Ireland không thực sự có món ăn quốc gia chính thức nhưng nhiều người tin rằng món phổ biến nhất ở đây sẽ là món thịt xông khói, có thể ăn kèm với khoai tây và rau.

Điểm mấu chốt là thực sự không có bất kỳ món ăn nào được chọn làm món ăn đặc trưng của Ireland cả!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn sống được phục vụ cho con người khi nguyên liệu vẫn còn… thở
• 10 sự thật không phải ai cũng biết về sô cô la – món ngon được nhiều người yêu thích
• 10 sự thật thú vị về trái cây và rau quả ít ai biết tới

10. Muối

Trong nhiều nền văn hóa trên thế giới, muối được coi là biểu tượng của sự tinh khiết, có khả năng xua đuổi tà ma.

Trong văn hóa dân gian châu Âu, muối thường được sử dụng để xua đuổi phù thủy, trong khi người Quebecois tin rằng việc rắc muối trước cửa nhà sẽ khiến lũ lutin – những con quỷ tinh nghịch thường dọa ngựa – sợ hãi. Người dân Okinawa hiện đại phủ muối lên những chiếc ô tô mới và mang theo những gói muối nhỏ bên mình trong xe để bảo vệ. Những người tin tâm linh hiện đại coi nó như một vũ khí chống lại Satan.

Với người Zuni ở Tây Nam nước Mỹ, một trong những vị thần quan trọng nhất là Mẹ Muối – hay Ma’l Oyattsik’i – sống ở Hồ thiêng Zuni. Theo truyền miệng của họ, cô từng sống gần gũi hơn với người Zuni nhưng đã chuyển đến sống ở hồ sau khi bị xúc phạm bởi hành vi của họ. Đây là lý do tại sao người Zuni và các bộ tộc lân cận khác phải đến đó để lấy muối, một phần quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo và nghi lễ rửa tội truyền thống .

Muối được nhắc đến nhiều lần trong Kinh thánh về việc nấu nướng, nghi lễ và giao ước với Đức Chúa Trời. Phật giáo, Thần đạo và Do Thái giáo cũng có quan điểm tương tự về tác dụng xua đuổi tà ma của muối.

9. Khoai tây

Ở Scotland và Ireland, khoai tây được sử dụng để điều trị bệnh thấp khớp. Ở nhiều nơi khác trên quần đảo Anh, nó được sử dụng để điều trị chứng chuột rút, mụn nhọt, hen suyễn và viêm họng.

Văn hóa dân gian tương tự cũng xuất hiện ở Bắc Mỹ, nơi một củ khoai tây đặt dưới gầm giường được cho là có tác dụng hỗ trợ thụ thai và ngăn ngừa đổ mồ hôi ban đêm. Một số người thậm chí còn tin rằng mang theo ba củ khoai tây trong túi có thể ngăn ngừa bệnh trĩ.

Người Hồi theo đạo Hồi ở Trung Quốc kể rằng khi Muhammad đang thực hiện Thánh chiến, quân đội của ông đói khát nên ông đã cầu nguyện Thánh Allah giúp đỡ. Sau đó ông ra lệnh xây lò sưởi bằng đá, đổ củi đang cháy vào và đặt những viên đá lớn vào bên trong trước khi dùng đất sét bịt kín nó. Sau hai giờ, lò sưởi mở ra và những viên đá đã trở thành khoai tây.

8. Sữa

Văn hóa dân gian Ireland kể con bò vĩ đại Glas Ghaibhleann đi lang thang khắp đất nước, ban tặng một loại sữa tuyệt vời với 100% kem cho bất kỳ ai đến gần. Nhiều thị trấn được đặt theo tên của con bò này và một số người tin rằng con vật này đại diện cho chính Ireland. Nó có thể là con thú thần của vua biển, vua lòng đất hoặc có thể nó là lốt của nữ thần Bo Find. Nhiều người độc ác khác nhau đã cố gắng đánh cắp sữa, do đó khiến con bò thần bay đi hoặc biến mất.

Những câu chuyện về một con bò sữa vĩ đại cũng được biết đến ở các vùng khác của quần đảo Anh, và một câu chuyện từ xứ Wales kể về con bò biến mất khỏi Trái đất sau khi những cư dân tham lam của một thung lũng âm mưu biến nó thành bánh bít tết và thận.

Một số người cho rằng những truyền thuyết này liên quan xa đến huyền thoại Ấn Độ cổ đại về “những con bò trên mây” taạ mưa sữa từ trên trời xuống. Những con bò này bị quỷ Vritra bắt giữ để mang đến nạn đói cho Trái đất. Sữa có một ý nghĩa đặc biệt trong thần thoại Ấn Độ, nơi sữa mẹ tượng trưng cho sức mạnh thần bí của phụ nữ ngang bằng với tinh dịch của đàn ông. Ngoài ra, sữa từ ngực của nữ thần Parvati còn mang lại sự bất tử.

Cả truyền thuyết của Ấn Độ và Ireland đều kể những kẻ ác bị giết bằng cách uống phải một loại sữa giả gây tử vong, hay còn gọi là “sữa đen”.

7. Bánh mỳ

Về mặt lịch sử, bánh mì đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong lịch sử của phần lớn Tây Á-Âu. Bánh mì cũng rất quan trọng trong truyền thống Do Thái, nơi nó được gọi là lechem và là một trong những lễ vật hiến tế.

Khi người Do Thái lang thang qua sa mạc, họ đã được nuôi dưỡng bằng ma-na, hay lechem min hashamayim – bánh từ trời. Người ta nói rằng nó đã rơi từ trên trời xuống và có thể tái tạo lại bất kỳ hương vị nào nhưng chỉ có thể được giữ trong một ngày. Chiếc bánh này dạy người Do Thái cách trưởng thành từ một dân tộc nô lệ trở thành một dân tộc độc lập.

Các nghi lễ cụ thể liên quan đến bánh mì bao gồm challah – một phần bột được lấy và đốt, tashlich – chuyển tội lỗi sang một ổ bánh mì.

Truyền thống chuyển tội lỗi sang bánh mì có điểm tương đồng thú vị với truyền thống của Anh và Mỹ. Chỉ thay vì tội lỗi, những người này thường truyền bệnh. Y học dân gian Anh đã kê đơn thuốc đắp bằng bánh mì để chữa mụn nhọt, sưng tấy, bong gân, mảnh vụn và đau mắt. Và ở East Anglia, bánh mì nướng vào Thứ Sáu Tuần Thánh được giữ quanh năm để chữa bệnh. Loại thuốc dân gian này đã được đưa đến Bắc Mỹ, nơi bánh mì được cho là thuốc chữa bệnh ho gà và bệnh đậu mùa. Tương tự, nước ngâm bánh mì cháy được cho là có tác dụng chữa bệnh tiêu chảy, và trẻ em ăn bánh mì bị chuột gặm để chữa đau răng.

6. Cá ngừ

Trong khi cá ngừ đóng hộp được coi là món ăn không hấp dẫn ở các nước công nghiệp hóa phương Tây, thì đối với nền văn hóa đi biển truyền thống của Maldives, cá ngừ là loài cá có nguồn gốc cao quý. Văn hóa dân gian Maldives kể về nhà hàng hải huyền thoại Bodu Niyami Takurufanu – người đầu tiên đưa loài cá ngừ vằn được ưa chuộng đến quần đảo.

Trong một chuyến buôn bán, thủy thủ của Bodu Niyami đã câu được một con cá lớn và béo. Các thủy thủ đã ném đầu cá xuống biển và bị Bodu Niyami bắt lái tàu theo hướng mà đầu cá đã bị ném. Sau 83 ngày chèo thuyền, họ gặp một cây san hô đen khổng lồ ở nơi tận cùng thế giới, phải đối mặt với những cơn gió và sóng dữ dội. Bodu Niyami đồng ý rời đi khi gió và thủy triều trở nên thuận lợi.

Sau một đêm, họ thức dậy và phát hiện ra biển không chỉ yên tĩnh mà còn tràn ngập những loài cá lớn chưa từng biết đến. Bodu Niyami vẽ hình con cá trên một mảnh giấy da và thì thầm những lời kỳ diệu để chiếm lấy linh hồn của nó, phong ấn tờ giấy da bên trong một ống tre. Sau đó con tàu khởi hành về nhà, theo sau là một đàn cá lạ, vùng nước xung quanh tàu có nhiều cá đến nỗi chúng thỉnh thoảng nhảy lên boong tàu.

Khi về đến nhà, ông đã ném chiếc ống tre xuống biển, thu hút những con cá ngừ vằn được yêu thích của ngư dân Maldives.

5. Bắp cải

Theo người Hy Lạp cổ đại, bắp cải có nguồn gốc từ cuộc chiến giữa con người và thần thánh. Hoàng tử Lycurgus của Thrace đã làm phiền thần Dionysus bằng cách phá hủy những vườn nho thiêng liêng của ngài. Hoàng tử bị trừng phạt bằng cách trói vào dây leo và khi anh khóc vì mất tự do, những chiếc bắp cải đầu tiên đã mọc ra từ nước mắt của anh. Truyền thuyết này dẫn đến phong tục ăn bắp cải để chống say hoặc nôn nao, với niềm tin rằng bắp cải và cây nho là kẻ thù tự nhiên. Những người Hy Lạp khác, chẳng hạn như người Ionians, coi bắp cải là là loại cây thiêng.

Huyền thoại về bắp cải cũng xuất hiện ở những nơi khác ở châu Âu. Truyền thuyết người Ireland kể về một người làm vườn bị ảnh hưởng bởi thần tiên và phải chịu đựng sự mệt mỏi tột độ do bị buộc phải bay hàng đêm trên gốc cây bắp cải.

Ở vùng Havel của Đức, có truyền thuyết về một người đàn ông đói bụng quyết định ăn trộm bắp cải của hàng xóm vào nửa đêm Giáng sinh. Ngay khi vừa đổ đầy giỏ thì anh ta bị bắt quả tang bởi Chúa Hài đồng đang cưỡi một con ngựa trắng đi ngang qua. Vì tội ăn trộm trong đêm thánh, Chúa Hài đồng đã đày anh ta lên mặt trăng cùng với số bắp cải đánh cắp kia.

4. Bơ

Theo văn hóa dân gian của hạt Wexford, Ireland, một số người có thể thỏa thuận với ác quỷ để ăn trộm bơ của người khác. Nạn nhân của lời nguyền không tạo ra bơ được mà lại cho ra một loại kem có mùi hôi thối khủng khiếp. Một dấu hiệu cho thấy một ngôi nhà đang bị nguyền rủa là một miếng mỡ hoặc bơ còn sót lại trước cửa nhà.

Trộm bơ bằng ma thuật rõ ràng là một vấn đề lớn ở Ireland thời trung cổ vì các khu vực khác cũng có những câu chuyện tương tự.

3. Đậu Hà Lan

Nhà sử học Walter Kelly tin rằng đậu Hà Lan là một phần trung tâm của thần thoại Ấn-Âu, có liên quan đến “ngọn lửa thiên thể”. Huyền thoại Bắc Âu kể rằng đậu Hà Lan được thần Thor gửi đến Trái đất như một sự trừng phạt. Ông sai rồng đến làm ô nhiễm giếng nước và nguồn nước bằng đậu Hà Lan, nhưng một số hạt đậu đã rơi xuống đất và nảy mầm. Để tránh làm vị thần giận hơn, người Bắc Âu có truyền thống ăn đậu Hà Lan vào thứ Năm (Ngày của Thor).

Trong truyền thuyết của người Đức, một chủng tộc người lùn tên là Zwergs, những người đã từng rèn chiếc búa của Thor, yêu đậu Hà Lan đến mức họ sẽ đội “chiếc mũ bóng tối” ra ngoài – khiến họ trở nên vô hình – khi ăn trộm đậu trên cánh đồng của nông dân.

Trong văn hóa dân gian Anh, qua đậu có đúng chín hạt đậu có mối liên hệ kỳ lạ với sự lãng mạn, dẫn đến một truyền thống gọi là tán tỉnh bằng đậu Hà Lan. Ở Suffolk, nếu một cô gái tìm thấy một quả đậu có chín hạt sẽ đặt nó lên cây đinh lăng, điều đó có nghĩa là người độc thân trẻ tiếp theo bước vào sẽ trở thành chồng hoặc người yêu của cô ấy.

2. Củ cải

Củ cải rất được người Hy Lạp cổ đại quý trọng. Khi người Hy Lạp dâng lễ vật cho thần Apollo ở Delphi, họ đã dâng củ cải bằng vàng, bạc và chì. Củ cải cũng rất quan trọng đối với vị thần Hindu Ganesha, ngài thường được miêu tả là cầm củ cải bằng tay trái và khuyến khích các tín đồ trồng thật nhiều củ cải để họ có thể sử dụng chúng trong các lễ cúng.

Hàng năm ở Nhật Bản, củ cải cũng được dâng lên thần Daikoku-sama. Theo truyền thuyết, Daikoku-sama đã ăn quá nhiều bánh gạo và được mẹ bảo ăn một củ cải để tránh tử vong. Ngài tìm thấy một cô hầu gái đang rửa củ cải và xin một củ nhưng bị từ chối vì chủ của cô gái đó đã đếm trước rồi. May mắn thay, cô có một củ cải chia thành hai khúc có thể bẻ làm đôi, nhờ đó cứu được mạng sống của vị thần.

Một tác phẩm văn học dân gian Nga kể về củ cải được dùng để chỉ trích sự thái quá của Ivan Bạo chúa. Trong câu chuyện, thành phố Novgorod dâng tặng sa hoàng một củ cải. Trước sự ngạc nhiên của Ivan, củ cải xuất hiện một cách kỳ diệu như đầu ngựa, thứ bị cấm đối với những người theo đạo Cơ đốc ăn. Sau khi Ivan từ chối món quà, người dân Novgorod đáp lại: “Vậy ăn đầu ngựa là tội lỗi, nhưng giết người là một việc làm thiêng liêng”. Sau đó, họ ban phước cho củ cải, cho phép nó trở lại hình dạng thật.

1. Dưa chuột

Dưa chuột đã xuất hiện nhiều lần trong văn hóa dân gian thế giới và nó thường được coi là biểu tượng của khả năng sinh sản. Một truyền thuyết Phật giáo cổ xưa kể về vua Sagara, vợ của ông là Sumati, sinh được 60.000 đứa con. Thật kỳ lạ, đứa con đầu lòng của cô lại là một quả dưa chuột tên là Ikshvaku.

Ở La Mã cổ đại, phụ nữ đeo dưa chuột quanh eo để tăng khả năng mang thai. Điều kỳ lạ là loài cây này lại không được các nhà thảo dược học ở quần đảo Anh ưa thích. Họ cho rằng chúng quá lạnh đối với dạ dày con người nên là nguyên nhân gây ra bệnh tật và tử vong.

Quan điểm của người Anh rất hiếm vì dưa chuột thường gắn liền với tình dục hơn. Người Đức ở Pennsylvania tin rằng dưa chuột tốt nhất nên được gieo vào ban ngày bởi một người đàn ông trẻ khỏa thân. Họ cũng cho rằng “khả năng sinh sản rõ ràng của người gieo hạt” sẽ quyết định chiều dài của quả dưa chuột. Mối liên hệ đen tối hơn của dưa chuột với tình dục có thể được thấy trong mối liên hệ của chúng với quỷ kappa Nhật Bản – một sinh vật chuyên cưỡng hiếp phụ nữ và chỉ thỏa mãn bằng máu người hoặc dưa chuột.

Một truyền thuyết cổ xưa của người Java kể về một cặp vợ chồng hàng ngày cầu nguyện để có được một đứa con. Họ bị một tên khổng lồ độc ác tên Buto Ijo tình cờ nghe được và hắn đã đưa cho cặp vợ chồng một hạt giống dưa chuột thần kỳ sẽ sinh ra một bé gái, đổi lại Buto Ijo sẽ ăn thịt cô gái khi cô bước sang tuổi 17. Cặp đôi đồng ý, và hạt giống sinh ra một quả dưa chuột vàng, từ đó ra đời cô bé Timun Mas.

Khi cô bước sang tuổi 17, gã khổng lồ đói khát xuất hiện. Nhưng bố mẹ cô lại đưa cho Timun Mas một chiếc túi đặc biệt và bảo cô hãy chạy đi. Khi bỏ chạy, cô lấy muối ra khỏi túi và ném ra sau lưng và muối trở thành biển. Cô ném ớt bột và nó trở thành một bụi gai vướng chân Buto Ijo. Cô ném những hạt dưa chuột ngay lập tức nảy mầm khiến gã phải dừng lại ăn nhẹ. Cuối cùng cô cũng ném được một nắm mắm tôm, nó trở thành cát lún nuốt chửng người khổng lồ và Timun Mas trở về nhà với cha mẹ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 thông tin thú vị và kì lạ về rượu vang ít người biết tới
• 10 sự thật thú vị về văn hóa ẩm thực cổ xưa của lòai người
• 10 chế độ ăn kiêng kì lạ mà bạn không tin được là có thật

Mệt mỏi với những bữa ăn giảm béo và muốn một cái gì đó mới? Mùa hè nóng bức thật hoàn hảo cho món gỏi cuốn rau củ tươi mát giải nhiệt! Thơm ngon, ít calo và tạo cảm giác no, cắn một miếng là đầy ắp nhân và siêu hài lòng, nguyên liệu bên trong có thể thay thế theo món ăn yêu thích của bạn, lại siêu tiện lợi và nhiều màu sắc. Khi bạn cảm thấy tội lỗi sau khi ăn một bữa lớn vào ngày hôm trước, chỉ cần làm theo 8 công thức sau!

Thực đơn giảm cân 1: Bánh mì rau diếp

Khác với bánh mì thông thường, ăn trực tiếp với rau diếp thay vì bánh mì nướng sẽ sảng khoái hơn, kích thước cả gói cũng hoành tráng, rất thích hợp cho bữa nửa buổi.

Nguyên liệu: Trứng, đùi gà, cà chua, xà lách, dưa chuột

Cách làm:

Bước 1: Chiên trứng luộc

Bước 2: Chiên đùi gà cho vàng đều 2 mặt

Bước 3: Xếp xà lách, cà chua thái miếng, trứng luộc, dưa chuột thái miếng, đùi gà vào màng bọc thực phẩm theo thứ tự

Bước 4: Cuối cùng, toàn bộ gói đã hoàn thành

Thực đơn giảm cân 2: Trứng cuộn khoai tây

Vỏ trứng rắc hạt vừng kết hợp với khoai tây bào sợi, vỏ ngoài màu vàng óng trông rất ngon mắt, khi không muốn ăn cũng có thể dùng thay thế.

Nguyên liệu: khoai tây, cà rốt, trứng, ớt xanh cắt thành dải mỏng, mè đen

Cách làm:

Bước 1: Xào khoai tây, cà rốt bào sợi với ít dầu

Bước 2: Cho ớt xanh cắt nhỏ vào, nêm thêm chút dầu hào, muối vừa ăn

Bước 3: Lớp vỏ ngoài của trứng: đổ ít dầu ăn vào nước trứng vo thành bánh tròn, rắc vừng đen lên đều rồi lật mặt chiên chín

Bước 4: Sau khi trải màng bọc thực phẩm, đặt trứng tráng (mặt có hạt vừng úp xuống), cho nguyên liệu đã chiên vào, cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại là hoàn thành

Thực đơn giảm cân ít calo 3: Sushi cuộn không cơm

Sushi cuộn không cơm cũng rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, nhân đầy là rau củ và trứng ốp la, cho dù không có cơm cũng không hề có cảm giác ngấy.

Nguyên liệu: sushi rong biển, thanh cua, xà lách, sốt salad, trứng, cà rốt

Chuẩn bị: cà rốt bào sợi luộc chín, thanh cua luộc xé sợi, xà lách cắt nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Cho một chút muối vào nước trứng cho vừa ăn, trước tiên chiên thành trứng ốp la rồi cắt thành dải

Bước 2: Trải rong biển sushi lên màng bọc thực phẩm, xếp trứng bào sợi, thanh cua bào sợi, xà lách bào sợi và cà rốt theo thứ tự, cuối cùng cuộn lại là xong~

Thực đơn giảm cân ít calo 4: Rau cuộn lạnh

Khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, bạn muốn có món rau cuộn bánh tráng thập cẩm cay cay, sảng khoái, phần rau củ bên trong có thể trộn thêm tùy thích, nếu không có vỏ nem, bạn có thể dùng vỏ đậu thay thế nhé!

Nguyên liệu: Trứng, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, thanh cua, rau mùi (nếu không thích có thể bỏ qua), chả giò

Chuẩn bị: Dưa chuột, cà rốt, nấm mèo và thanh cua cắt nhỏ luộc chín

Nước sốt: Chuẩn bị tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, ớt bột, mè trắng, nước tương, giấm và một thìa mè, đổ dầu nóng vào trộn đều

Cách làm:

Bước.1: Trứng đem chiên thành trứng ốp la và cắt nhỏ

Bước 2: Cho mùi tây vào phần rau đã cắt nhỏ, sau đó đổ nước sốt đã pha vào và trộn đều

Bước 3: Cho da giò vào nước, sau khi thấy da trong suốt thì vớt nhanh

Bước 4: Bọc rau củ đã ướp gia vị vào bên trong và cuộn lại là hoàn thành, có thể rắc một ít vừng trắng lên trên để trang trí

Thực đơn giảm cân ít calo 5: Cơm cuộn rau củ theo mùa

Nhân bên trong cũng tươi mát, vỏ cuốn là bánh tráng mềm dai, còn được cho thêm bún, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn sau khi ăn.

Thành phần: Chả giò, giá, dưa leo, trứng, tôm

Chuẩn bị: Dưa chuột thái sợi, giá và tôm nấu chung

Cách làm:

Bước.1: Trứng đem chiên thành trứng ốp la và cắt nhỏ

Bước 2: Cho da nem vào nước, sau khi da trong suốt vớt nhanh lên

Bước 3: Xếp giá đỗ, dưa leo, trứng bào và tôm theo thứ tự lên trên vỏ nem, gói lại là xong

Thực đơn giảm cân rau củ ít calo: Tôm Cuộn Xoài

Mùa hè là mùa của xoài, bạn gái nào thích ăn xoài thì có thể thử món xoài cuộn tôm này, chỉ có thể nói tôm và xoài thực sự là cặp đôi hoàn hảo, nếu lười gói cũng có thể dùng trực tiếp các nguyên liệu này như một bát salad ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: tôm, xoài, ớt chuông, dưa leo, xà lách, trứng

Chuẩn bị: Dưa chuột và ớt chuông cắt sợi, xoài cắt miếng vuông, tôm luộc

Cách làm:

Bước.1: Trứng đem chiên thành trứng ốp la và cắt nhỏ

Bước 2: Cho xà lách vào màng bọc thực phẩm, xếp dưa leo, tiêu, trứng bào, xoài, tôm vào, bọc lại là xong~

Thực đơn giảm cân ít calo 7: Bò cuộn rau củ bơ

Bơ chứa chất béo lành mạnh và cũng là một trong những người bạn tốt của những người ăn kiêng.Với thịt bò và trứng, ăn cuộn có thể bổ sung protein và chất xơ.

Nguyên liệu: Thịt bò, bơ, xà lách, dưa chuột, cà rốt, trứng, khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu; thịt bò cắt thành dải và luộc chín, bơ và dưa chuột cắt thành dải, cà rốt và khoai tây cắt nhỏ và luộc chín

Cách làm:

Bước 1: Rán trứng

Bước 2: Cho xà lách vào màng bọc thực phẩm, xếp thịt bò, bơ, dưa chuột, cà rốt, khoai tây và trứng vào, bọc lại là xong

Thực đơn giảm cân ít calo 8: Sushi khoai tím rau củ

Phúc cho những ai thích khoai môn ~ Món sushi với lớp vỏ khoai tím này thực sự siêu đẹp! Không nghĩ tới khoai môn lại có thể ăn như vậy, có thể thay khoai tím bằng khoai môn hoặc khoai lang thường cũng được!

Công cụ thần kỳ để giảm cân sau bữa ăn thịnh soạn! 8 công thức cuộn rau củ siêu ngon ít calo, sảng khoái ngon miệng không ngán

Thành phần: Khoai tây tím, Trứng, Cà rốt, Dưa chuột, Thanh cua, Xà lách, Sushi rong biển

Chuẩn bị: khoai lang tím hấp chín tán nhuyễn, cà rốt và dưa leo bào sợi, thanh cua và cà rốt bào sợi

Cách làm:

Bước 1: Trứng chiên cắt thành dải

Bước 2: Trải khoai tím nghiền nhuyễn ra màng bọc thực phẩm, cho rong biển sushi vào, xếp cà rốt, dưa leo, thanh cua, xà lách và trứng bào lên trên, gói lại là xong~

Một số món ăn giảm cân hiệu quả khác có thể bạn quan tâm:

• Cần tây giảm cân có hiệu quả không? 15 cách dùng cần tây để giảm cân an toàn
• 8 loại quả hỗ trợ giảm cân cực tốt giúp bạn lấy lại vóc dáng thon thả
• Mách bạn cách uống nước chanh giảm cân đơn giản cực hiệu quả
• Các công thức làm salad với đậu gà giàu protein giúp bạn giảm cân hiệu quả
• 5 công thức bữa sáng vừa ít calo vừa no cái bụng cho team giảm cân

1. Thịt viên khoai tây – Món ăn ngon cho bữa cơm hằng ngày

Món ăn này được xem là một món ăn nhanh nhưng sử dụng để ăn cơm với cơm hằng ngày cũng rất ngon và phù hợp. Được làm từ thịt kết hợp với tây hòa cùng với gia vị vừa ăn tạo nên món thịt viên khoai tây thơm ngon, hấp dẫn mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu chế biến dễ tìm cùng với cách làm đơn giản bạn hãy tham khảo ngay để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu thịt viên khoai tây

Nguyên liệu

• 300g Thịt nạc vai
• 200g Giò sống
• 1 Quả trứng
• 400g Khoai tây
• 130g Cà rốt
• 40g Hành lá
• 10g Ngò
• 15g Hành tím
• 3 Muỗng canh bột năng
• Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu xay

  

Dụng cụ

• Chảo chống dính
• Máy xay thịt
• Thố, bát
• Dao, thớt
• Bao tay

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng và rửa lại với nước lã cho sạch, để ráo và băm nhỏ (Nếu có máy xay thì bạn có thể cắt nhỏ và cho vào máy xay để tiết kiệm thời gian hơn.

  

• Hành tím, hành lá bạn băm nhỏ để ướp thịt.
• Cà rốt bạn bào thật mỏng để ướp với thịt cho có độ kết dính và trông bắt mắt hơn.
• Khoai tây bạn rửa sạch và loại bỏ phần vỏ bên ngoài.

Các bước nấu món thịt viên khoai tây

Bước 1: Hấp khoai tây và trộn thịt

• Thịt sau khi băm nhỏ bạn cho ra tô sau đó cho vào 2 muỗng canh hành tím, 2 muỗng canh hành lá băm, cà rốt thái mỏng dùng bao tay bóp thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

• Khoai tây bạn cho lên bếp hấp trong vòng 15-20 phút cho đến khi khoai tây đã chín mềm hoàn toàn. Bạn vớt khoai tây ra và dùng bao tay nghiền cho đến khi khoai tây nhuyễn là được.

Bước 2: Ướp thịt với khoai tây

• Bạn chuẩn bị tô lớn sau đó cho khoai tây nghiền, thịt đã trộn với cà rốt và hành vào, thêm thêm 3 muỗng canh bột năng, 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm.

• Trộn đều lên trong vòng 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và thấm đều hơn. Ướp tầm 30 phút rồi bắt đầu nấu.

Bước 3: Chiên thịt viên

• Bạn đun dầu lên bếp cho dầu sôi sau đó cho 1 ít dầu ra bao tay vo tròn thịt viên và lần lượt cho vào chảo chiên trên lửa trung bình và nhớ trở đều để thịt chín cả 2 mặt.

  

• Chiên đến khi thịt ngả vàng và có độ giòn nhẹ bạn vớt thịt ra cho qua giấy ăn (giấy thấm dầu) để khi ăn thịt đỡ ngấy hơn.

Thành phẩm và thưởng thức

Chỉ với những bước hết sức đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn đủ các tiêu chí vừa túi tiền, cách làm đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt viên vừa chiên xong nóng hổi, khi ăn vào có vị hòa quyện của các gia vị, giòn giòn chấm với tương ớt quyện mayonnaise hết sức hấp dẫn.

Bạn xem thêm cách làm của Nhamtran FV tại đây:

Còn gì bằng khi cuối tuần được cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon, chần chờ gì nữa mà không thử ngay thôi!

Một số lưu ý khi làm món thịt viên khoai tây

• Bột năng và trứng được thêm vào để làm cho hỗn hợp trở nên sánh quyện hơn, bạn có thể thay thế bột năng bằng bột bắp đều được nhé
• Bạn nhớ canh lửa để khoai tây chín vừa không bị cháy xém
• Tùy khẩu vị và số lượng mà bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp.
• Dùng dầu ăn thoa đều lên tay để khi vo tròn hỗn hợp không bị dính và khi chiên phải chờ dầu thật sôi để thịt viên không bị vỡ vụn trong quá trình chiên.

Mời các bạn xem thêm các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Bí quyết làm tương ớt nguyên chất cực ngon, chuẩn vị tại nhà!
• Cách làm tôm rang me cho bữa cơm gia đình!

Hãy theo dõi BlogAnChoi để xem thêm nhiều thông tin bổ ích!

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như chất sơ, kali, đạm,… là nguồn thực phẩm được nhiều người lựa chọn để chế biến thành các món trong bữa ăn. Chúng ta có thể nhìn thấy các món làm từ khoai tây xuất hiện từ trên bàn ăn của các gia đình đến các nhà hàng nổi tiếng. Các thương hiệu đồ ăn nhanh như KFC, Jollibee, McDonald’s,… có món khoai tây chiên trong menu của quán. Vậy chúng ta hãy bắt tay vào làm khoai tây chiên ngon giống như nhà hàng thôi nào!

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 củ khoai tây (khoảng 800g)
• 3g muối
• 15g tinh bột ngô (hoặc bột mì)
• 28g bơ (có thể sử dụng bơ TH True milk, bơ Tường An)
• 5 lát phô mai
• 100g sữa tươi (có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường)
• Tỏi nghiền nhuyễn, lá gia vị tạo mùi thơm (lá ngò rí)
• Nước lọc, dầu ăn
• Hộp nhựa có nắp đậy, xoong, nồi, bát tô, nạo (dao),…

Sơ chế nguyên liệu

• Đem 2 của khoai tây đi rửa sạch, sau đó dùng nạo hoặc dao gọt sạch vỏ khoai tây.

• Tiếp đến, cắt ngang củ khoai tây thành miếng tròn dày khoảng 1-1.5 cm tùy vào kích cỡ bạn muốn. Chồng 2 miếng khoai tây xếp ngay ngắn, tiếp tục cắt dọc xuống thành từng khúc dài vuông (theo dõi chi tiết dưới hình).

• Cho phần khoai tây vừa cắt thành từng miếng vào một cái bát to, đỗ nước lọc ngập qua mặt khoai, rồi rửa sạch thêm lần nữa, vớt khoai tây rồi để ráo.

Cách làm khoai tây chiên

Bước 1: Luộc khoai tây

• Cho phần khoai đã qua sơ chế vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai, bật lửa to đun sôi khoai đến khi thấy khoai chín thì vớt ra để ráo.

• Sau khi đã thấy khoai nguội, đem khoai bỏ vào một hộp, tiếp tục cho thêm 15g tinh bột ngô, đậy kín nắp hộp và lắc thật mạnh tay để phần bột bám đều khoai (có thể thay thế bằng bột mì, thường thì sử dụng tinh bột ngô sẽ thơm hơn và độ bám của bột cũng bền hơn bột mì).

• Sau đó, lấy hai miếng khoai vỗ vào nhau để loại bỏ phần bột thừa, xếp các miếng khoai vuông vắn vào hộp và đậy nắp kín chờ mang đi chiên.

Bước 2: Làm sốt phô mai

• Đầu tiên, đun ấm 100g sữa tươi không đường hoặc sữa tươi có đường tùy ý bạn muốn, tiếp tục cho 28g bơ ở nhiệt độ phòng vào đun hòa tan với sữa.

• Cho thêm 5 lát phô mai và tỏi nghiền nhuyễn đun đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp rồi đổ ra bát để nguội. Lưu ý dùng muôi khuấy liên tục trong quá trình nấu để tránh sốt bị vón cục.

Bước 3: Chiên khoai tây

• Bắc nồi đun sôi dầu ăn, thả từ từ từng chút một phần khoai đã tẩm bột vào, chiên sơ qua 1 lần, rồi vớt ra giá để ráo nguội.

• Tiếp tục đun nóng dầu ăn, thả phần khoai tây đã chiên qua 1 lần vào chiên tiếp lần 2 đến khi thấy các mặt khoai đã ngả vàng thì tắt bếp.

• Chuẩn bị một bát tô có lót giấy thấm dầu, vớt phần khoai tây đã chiên lần hai ra để nguội.

• Cuối cùng cho 3g muối và lá ngò rí vào đảo đều, cho ra khay gỗ và bắt đầu thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Thành phẩm và thưởng thức

• Khoai tây chiên có màu vàng bắt mắt, khi ăn cảm nhận được độ giòn bên ngoài và độ mềm ngọt bên trong. Khoai tây chiên chấm đẫm sốt phô mai béo ngậy, tất cả hương vị hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn ngon khó quên.

Một số lưu ý khi làm khoai tây chiên

• Bạn nên lựa chọn mua khoai tây tươi, có nguồn gốc xuất xứ an toàn, tránh mua củ khoai đã bắt đầu mọc mầm, héo, những củ khoai bị hà khi luộc khoai sẽ không được mềm và sẽ bị sượng.
• Ngoài ra có thể thay thế sốt phô mai bằng các sốt như tương ớt, tương cà, mayonnaise,…

Mời bạn đọc tham khảo thêm một số bài viết khác về cách chế biến khoai tây thành các món ăn khác nhau tại đây:

• Cách làm bánh khoai tây nhân phô mai mềm thơm, béo ngậy
• Cách làm khoai tây kẹp thịt nướng chuẩn vị Tây sang chảnh
• Cách làm khoai tây que chiên giòn nhâm nhi ngày cuối tuần

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm, hãy ghé BlogAnChoi để theo dõi thêm nhiều món mới nhé!

Đu đủ

Ăn đu đủ hoặc làm nước ép đu đủ thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, hỗ trợ giảm cân an toàn nhờ những chất dinh dưỡng tự nhiên, không có hoá chất hay pha trộn của con người như những loại thuốc hỗ trợ giảm cân trên thi trường.

Khoai tây

Lúa, ngô, khoai, sắn là những loại lương thực chống đói thường được người xưa sử dụng. Nhưng ít ai biết được ngoài việc làm no bụng thì khoai còn giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Khoai lang

Chắc hẳn nếu là người tìm hiểu về giảm cân thì bạn có thể đã nghe hoặc đọc được cách giảm cân hiệu quả từ khoai lang. Trong khoai lang có rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, tinh bột tạo cảm giác no lâu, không gây ra tình trạng thèm ăn.

Tuy nhiên bạn nên lựa chọn những củ khoai còn mới, chưa bị héo bởi vì nếu dùng khoai cũ sẽ gây ra tác dụng ngược do tình trạng tăng lượng đường dẫn đến béo phì không kiểm soát.

Cam

Lượng calo trong cam không đáng kể, ngược lại trong cam còn chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C, không chỉ hỗ trợ làm đẹp da, sáng da, giảm nám mà còn hỗ trợ giảm cân, giúp bạn cảm thấy no, hạn chế thèm ăn.

Chuối

Giảm cân lành mạnh thì không thể không nhắc đến chuối. Một số ý kiến cho rằng không nên ăn chuối trong lúc giảm cân bởi nó chứa nhiều đường và calo. Điều đó là không đúng vì chính những chất này mới là thành phần hữu ích thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả và an toàn.

Dứa

Uống nước ép dứa được các chị em áp dụng rất nhiều bởi nước ép dứa có thể thúc đẩy giảm mỡ bụng một cách đáng kể. Mặc dù dứa có rất nhiều đường nhưng bạn không nên lo lắng quá vì nó sẽ không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn mà còn hỗ trợ tốt cho việc chống ung thư, bảo vệ đường tiêu hoá, hạn chế tình trạng rụng tóc.

Chanh dây

Đây được coi là loại quả có hàm lượng calo ít nhưng lại có rất nhiều chất xơ, tốt cho huyết áp. Chanh dây cũng được coi là loại quả lý tưởng cho công cuộc giảm cân của chị em bởi nó làm tăng độ nhạy insulin.

Lê

Những người đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân thì không thể bỏ qua lê. Trong lê có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho tiêu hoá, đặc biệt là có hàm lượng chất xơ rất cao thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn.

Ngoài ra, trong quả lê cũng không chứa quá nhiều chất béo nhưng lại có rất nhiều nước, mà cơ thể chúng ta lúc nào cũng cần cung cấp nước để nuôi sống cơ thể, tạo lớp màng bảo vệ cho da mà còn giúp ngăn tình trạng tích tụ chất béo, những chất dư thừa gây ra tăng cân.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Yoga giúp vượt qua sự lười biếng của bản thân, có thật hay không?
• Tình trạng biếng ăn, đau họng và khó nuốt ở bệnh nhân ung thư: Cách giải quyết thế nào?

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

Vì sao mắt sưng?

Mắt sưng là tình trạng khá phổ biến, xảy ra ở mọi giới tính, lứa tuổi. Nguyên nhân gây nên hiện tượng này vô cùng nhiều, dưới đây là các nguyên nhân chính thường gặp khiến mắt sưng:

• Dị ứng mắt: mắt khi dị ứng sẽ có rất nhiều triệu chứng, một trong số đó là tình trạng sưng hai mí mắt kèm với đó là hiện tượng đỏ mí, nặng hơn sẽ có hiện tượng đau, rát và ngứa vùng mắt.
• Lẹo mắt: là bệnh nhiễm trùng mắt với triệu chứng là nổi các nốt đỏ dưới mí mắt, hai mí mắt sẽ đỏ và sưng lên, cuối cùng là xuất hiện mủ như các nốt mụn. Hiện tượng này có thể lây lan nếu không được xử lý kịp thời.
• Khóc nhiều, thức khuya: khi khóc, các mạch máu sẽ tập trung đến các mô xung quanh mắt nhiều hơn, do đó, khóc quá nhiều sẽ khiến cho các mao mạch vỡ khiến mắt đỏ, sưng và đau rát.
• Chạm vào mắt quá mạnh: thói quen hay gãi lên mắt hay chạm tay lên mắt quá mạnh cũng khiến mắt dễ nhiễm trùng và sưng tấy.

Ngoài ra, một vài bệnh lý về mắt như: viêm mô tế bào hốc mắt, tắc tuyến lệ, đau mắt đỏ, mắt bị chắp,…cũng khiến mắt trở nên sưng, ngứa.

Mắt sưng có nguy hại không?

Thực chất, mắt sưng chủ yếu do những nguyên nhân vô hại hay từ thói quen thông thường mà thôi nên sẽ không ảnh hưởng đến cơ thể quá nhiều. Những trường hợp mắt sưng do những nguyên nhân này đều có thể điều trị đơn giản tại nhà. Trường hợp sưng mắt do bệnh lý thì bạn có thể quan sát mức độ nặng nhẹ để tiến hành điều trị phù hợp.

Tuy nhiên, với những trường hợp sưng mắt kèm đau rát quá nhiều và kéo dài thì hãy nhanh chóng đến gặp bác sĩ để có phương án giải quyết tốt nhất. Hạn chế việc chủ quan vì rất dễ khiến tình trạng mắt trở nên nặng hơn, thậm chí gây ảnh hưởng đến thị lực.

Các cách giảm sưng mắt đơn giản tại nhà

1. Chườm lạnh mắt giảm sưng

Chườm lạnh lên mắt là một trong những mẹo giúp giảm sưng mắt đơn giản nhất mà bạn có thể làm tại nhà. Đá lạnh có nhiệt độ khá thấp nên sẽ giúp vùng da quanh mắt săn lại, làm thư giãn các mao mạch giúp giảm sưng mắt hiệu quả. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bọc đá vào 1 lớp bông, khăn sạch và chườm lên vùng sưng từ 30-1 phút là được.

2. Lăn mắt bằng trứng gà

Trên bề mặt trứng gà chín có nhiều lỗ li ti dẫn đến lòng đỏ bên trong nên thường được dùng để lăn lên vùng mắt bị sưng. Ngoài ra, nhiệt độ ấm của trứng gà còn giúp các mao mạch giãn nở, giúp máu lưu thông tốt hơn và giảm sưng hiệu quả.

Cách thực hiện:

• Luộc từ 1-2 quả trứng gà sau đó bóc hết vỏ đi.
• Sử dụng một chiếc khăn mỏng, đặt trứng vào và lăn trên vùng mắt bị sưng.
• Nếu trứng đã bớt nóng và ấm thì có thể lăn trực tiếp lên mắt.
• Cứ như vậy cho đến khi trứng nguội hẳn thì thay trứng khác, thực hiện liên tục từ 15-20 phút.

3. Sử dụng dưa chuột giảm sưng mắt

Không chỉ làm đẹp da, dưa chuột còn là nguyên liệu giúp giảm sưng mắt hiệu quả nữa đấy. Dưa chuột chứa nhiều loại vitamin và nước nên sẽ giúp giảm tình trạng sưng mắt tốt hơn. Không chỉ vậy, dưa chuột còn giúp vùng da quanh mắt khỏe hơn, giảm tình trạng thâm mắt hiệu quả.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch dưa chuột, để ráo, sau đó thái lát dưa chuột rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
• Sau từ 1-2 tiếng, bạn lấy lát dưa chuột ra và tiến hành đắp lên mắt.
• Thư giản trong 20 phút rồi rửa mặt thật sạch, bạn sẽ thấy tình trạng sưng mắt giảm đi rất nhiều.

4. Chườm túi trà giảm sưng mắt

Túi trà cũng là nguyên liệu phổ biến và rất dễ tìm thấy tại nhà. Thành phần tannin trong túi trà có công dụng tăng khả năng tuần hoàn máu dưới da giúp giảm sưng mắt và giúp mắt dễ chịu hơn.

Cách thực hiện:

• Sử dụng túi trà đã pha, vắt bớt lượng nước bên trong.
• Đắp túi trà lên mắt và thư giãn trong khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Hiệu quả sẽ tăng thêm khi bạn để túi trà vào ngăn mát trước khi sử dụng đấy.

5. Giảm sưng mắt bằng nha đam

Nha đam thường có đặc tính làm dịu và se da nên rất thích hợp khi dùng cho vùng mắt để giảm sưng. Phần gel nha đam không chỉ dưỡng ẩm mà còn giúp nuôi dưỡng vùng da bị sưng, thúc đẩy sản xuất collagen và ngăn ngừa nếp nhăn trên mắt.

Cách thực hiện:

• Lựa một lá nha đam vừa phải, loại bỏ đi phần vỏ bên ngoài.
• Tách lấy phần thịt nha đam và bôi đều lên vùng da mắt bị sưng.
• Massage khoảng 10 phút rồi rửa lại mặt với nước.

6. Sử dụng kem dưỡng mắt

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm kem mắt có công dụng giảm sưng mắt hiệu quả. Thông thường, các sản phẩm kem mắt có công dụng giảm sưng mắt thường chứa các thành phần như: dưa chuột, chiết xuất hoa cúc,… Đây là cách đơn giản nhất vì bạn không cần phải tốn công chuẩn bị quá nhiều. Thay vào đó, bạn chỉ cần bôi một lượng kem lên vùng bị sưng mà thôi.

7. Giảm sưng bằng khoai tây

Trong khoai tây có chứa thành phần catecholase giúp mang lại công dụng giảm sưng vô cùng tốt. Ngoài ra, thành phần này còn có công dụng giảm bọng mắt và quầng thâm mắt nữa đấy.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch khoai tây và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 15-30 phút.
• Sau khi lấy ra, bạn thái lát khoai tây và đắp lên mắt, kết hợp massage để tăng cường tốc độ lưu thông máu dưới da nhé!
• Sau khoảng 10-15 phút, bạn rửa mặt lại bằng nước sạch.

8. Giảm sưng mắt bằng nước muối

Có thể nói, đây là một trong những cách giảm sưng mắt đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện. Đặc biệt, trong những trường hợp sưng mắt do khóc nhiều hay thức khuya thường xuyên thì bạn có thể dùng cách này để cải thiện tình trạng thâm mắt nhé!

Cách thực hiện:

• Trộn hỗn hợp muối ăn cùng nước ấm với nhau.
• Sử dụng bông gòn nhúng vào hỗn hợp rồi đắp lên vùng mắt bị sưng.
• Giữ nguyên khoảng 5 phút để mắt bớt sưng nhé!
• Lưu ý không nên đắp trên mắt quá lâu vì muối có thể làm khô da.

9. Sử dụng kem dưỡng mắt

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm kem mắt có công dụng giảm sưng mắt hiệu quả. Thông thường, các sản phẩm kem mắt có công dụng giảm sưng mắt thường chứa các thành phần như: dưa chuột, chiết xuất hoa cúc,… Đây là cách đơn giản nhất vì bạn không cần phải tốn công chuẩn bị quá nhiều. Thay vào đó, bạn chỉ cần bôi một lượng kem lên vùng bị sưng mà thôi.

Mẹo bảo vệ mắt, ngăn ngừa sưng mắt hiệu quả

Để hạn chế sưng mắt, bạn nên:

• Ngủ đủ giấc: điều đầu tiên bạn cần làm để ngăn ngừa sưng/thâm mắt là ngủ đủ giấc. Việc để mắt được nghỉ ngơi nhiều hơn sẽ góp phần giảm tải mệt mỏi cho mắt.
• Hạn chế dùng thiết bị điện tử: ánh sáng từ các thiết bị điện tử thường có hại cho mắt, do đó, bạn nên giảm tần suất sử dụng hoặc sử dụng kính ngăn ánh sáng xanh khi dùng điện thoại, máy tính, tivi,…
• Đeo kính khi ra ngoài: điều này sẽ giảm được vi khuẩn, bụi bẩn tiếp xúc trực tiếp vào mắt, giảm đỏ mắt và nhiễm khuẩn mắt.
• Không dùng tay chạm/xoa: vùng da quanh mắt khá mỏng và dễ tổn thương nên bạn cần bỏ thói quen đưa tay lên mắt để hạn chế gây tổn thương mắt bạn nhé!
• Vệ sinh mắt thường xuyên: bạn có thể rửa mắt bằng các dung dịch làm sạch mắt để giúp mắt khỏe hơn.

Xem thêm bài viết liên quan:

• Vì sao bạn bị bọng mắt? Và có cách nào để loại bỏ chúng không?
• Nguyên nhân nào làm mắt bị giật, và giật mi mắt có nguy hiểm cho sức khỏe hay không?

Cám ơn bạn vì đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin hơn bạn nhé!

1. Chấm đen trên khoai tây chiên

Hẳn tất cả chúng ta đều đã từng nhìn thấy những chấm đen trên khoai tây chiên ít nhất một lần trong đời. Chúng trông có vẻ rất “đáng ngờ” nhưng trên thực tế lại không có bất cứ tác hại nào cả. Đây chỉ là đường tụ lại trên bề mặt khoai do hơi lạnh khi khoai tây được lưu trữ trong tủ lạnh. Khi khoai tây được chiên lên thì những đốm đường này sẽ chuyển sang màu đen vì lớp ngoài khoai tây chín nhanh hơn và dễ bị cháy.

2. Tạo kim cương từ bơ đậu phộng

Chúng ta đã nhiều lần chứng kiến ​​việc dùng bơ đậu phộng để biến than thành kim cương trên Internet. Trên thực tế, bơ đậu phộng thực sự có thể biến một cục than thành một viên kim cương nhưng điều đó không dễ thực hiện như những gì các video trên Internet tỏ vẻ. Để thực sự biến than thành kim cương thì bạn cần có những thiết bị đặc biệt có thể tạo ra một áp lực rất lớn và quá trình này phải mất đến hàng tuần để tạo ra một viên kim cương nhỏ có đường kính chỉ khoảng 3mm.

3. Bí ẩn về ngô cầu vồng

Ngô cầu vồng còn được gọi là ngô ngọc thủy tinh. Loại ngô này có sự kết hợp màu sắc khó tin đến mức bạn sẽ cho rằng chúng là sản phẩm PS nếu không tận mắt chứng kiến.

Đây không phải là loại cây nhân tạo dù nó đòi hỏi con người phải phối hợp với thiên nhiên. Loại ngô này được thụ phấn tự do nhờ gió và không được trồng để ăn cả lõi mà chỉ dùng để làm bỏng ngô hoặc bột ngô nhiều màu.

4. Con người là sinh vật duy nhất biết đỏ mặt

Chúng ta không chỉ là giống loài duy nhất đỏ mặt mà còn là những sinh vật sống duy nhất có cảm xúc xấu hổ. Để cảm thấy xấu hổ, chúng ta cần hiểu và để ý tới suy nghĩ ​​​​của người khác và đó là một cảm xúc rất phức tạp.

5. Quả sapote đen có vị giống bánh pudding chocolate

Điều này rất khó tin nhưng đúng là loại trái cây được người Việt Nam chúng là gọi là hồng xiêm đen này có vị y như bánh pudding chocolate vậy.

6. Chó không bị mù màu

Trước đây chúng ta lầm tưởng rằng chó bị mù màu, nhưng trên thực tế thì chúng có thể nhìn thấy màu sắc. CHó chỉ gặp khó khăn với một vài sắc thái như màu đỏ, cam và xanh lá cây, nhưng chúng có thể nhìn rất rõ màu xanh lam, vàng và tím.

7. Tháp Eiffel có thể cao lên tới 15cm

Trong điều kiện nhiệt độ cao của mùa hè, hiện tượng giãn nở vì nhiệt sẽ khiến sắt thép – vật liệu chính xây dựng nên tháp Eiffel nóng lên và nở ra. Đó là lý do tại sao vào mùa hè tháp Eiffel có thể cao hơn mùa đông những 15cm.

8. Răng người không thể tự lành

Răng người là bộ phận duy nhất của cơ thể không thể tự chữa lành khi gặp thương tổn. Điều này xảy ra vì răng được bao phủ bởi một lớp men chứ không phải các mô sống.

9. Tuyết rơi ở sa mạc Sahara

Nhìn thấy tuyết trên các cồn cát của sa mạc Sahara là một hiện tượng khá hiếm gặp, dù chúng thực sự xảy ra. Để tuyết có thể xuất hiện thì chúng ta cần 2 đặc tính: nhiệt độ lạnh và không khí ẩm. Mặc dù Sahara thường được biết đến với nhiệt độ rất cao, nhưng cũng có lúc nhiệt độ ở sa mạc này hạ xuống mức cực kì thấp, chỉ khoảng -14°C.

Nhờ bề mặt trống trải và bầu trời quang mây vào ban đêm nên tuyết dễ dàng hình thành trong quá trình lưu thông không khí vào mùa đông, khi không khí ẩm được hút về phía bắc sa mạc Sahara từ Đại Tây Dương và Địa Trung Hải.

10. Sốt cà chua từng được bán làm thuốc

Vào khoảng những năm 1830, sốt cà chua được sử dụng làm thuốc và các bác sĩ thường kê đơn món này cho những người bị khó tiêu hoặc tiêu chảy.

11. Bơ thuộc loại quả mọng

Bơ là một loại trái cây và là một phần của họ quả mọng một hạt, giống như đào, anh đào và nhiều loại quả một hạt khác mà chúng ta quen thuộc.

12. Không phải lúc nào chìa khóa cũng nhỏ xíu

Trước đây, chìa khóa cửa thường lớn hơn nhiều so với chìa khóa mà chúng ta quen sử dụng bây giờ. Các kiểu kiến ​​trúc khác nhau sẽ sử dụng những cánh cửa có kích thước khác nhau nên một cánh cửa lớn cũng sẽ cần những chiếc chìa khóa có kích thước ngoại cỡ.

Bạn có thể đọc thêm:

• Những sự thật thú vị về nền văn minh Maya cổ đại và đầy bí ẩn
• 10 sự thật ấn tượng về cướp biển khiến chúng ta vừa ngỡ ngàng vừa thích thú
• 10 sự thật đáng ngạc nhiên về những điều bình thường chúng ta thấy hàng ngày

1. Bánh mì trắng

Bánh mì trắng dù không có vị ngọt nhưng được làm từ lúa mì ở giai đoạn cám và mầm, sau đó trải qua xay xát nên có thể xem đây là ngũ cốc tinh chế. Nhiều người lầm tưởng ngũ cốc tinh chế sẽ ít ngọt hơn so với ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt do không trải qua xay nên giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng.

Còn với ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng được bổ sung thêm một số thành phần khác trong quá trình sản xuất nên sẽ có lượng đường đáng kể. Vì vậy, khi bạn ăn nhiều bánh mì trắng sẽ nạp nhiều tinh bột và đường gây tăng đường huyết.

2. Thịt xông khói

Thịt xông khói là thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết của bạn tăng vọt nhanh chóng. Trong loại thực phẩm này có hàm lượng chất bảo quản và muối rất cao, chính những chất này làm thay đổi huyết áp và đường huyết sẽ tăng nhanh hơn.

Khi bạn dùng quá nhiều chất bảo quản và muối sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiết insulin. Nếu insulin không được sản xuất đủ sẽ gây ra tình trạng tăng đường huyết và đái tháo đường.

3. Dưa muối

Cùng với thịt xông khói, dưa muối là thực phẩm có hàm lượng muối rất cao. Đây vốn là món ăn kèm với các thực phẩm có vị nhạt khác, chính vì vậy mà món này rất mặn. Khi bạn dùng nhiều dưa muối, hàm lượng nitrat sẽ làm tăng nồng độ ghrelin và từ đó ức chế sản sinh insulin.

Ngoài ra, dưa muối rất kích thích vị giác người dùng nên ăn nhiều có nguy cơ bị cao huyết áp, béo phì, dư mỡ thừa. Vì vậy bạn nên hạn chế dùng dưa muối, nếu dùng hãy kết hợp thêm với các thực phẩm khác để điều hòa lượng muối nạp vào cơ thể.

4. Sốt cà chua

Sốt cà chua là gia vị được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới. Vị chua nhè nhẹ, thơm dịu và vô cùng kích thích vị giác đã chinh phục được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên sốt cà chua là thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết bạn tăng vọt.

Nguyên nhân là vì trong quá trình sản xuất 1 muỗng sốt cà chua thường sử dụng 1 muỗng cà phê đường. Nếu không có đường, hương vị của nước sốt cà chua sẽ quá chua và không thể sử dụng. Chính vì vậy, bạn nên cân nhắc khi sử dụng loại gia vị này nếu không muốn đường huyết tăng cao.

5. Khoai tây chiên, đồ chiên

Khoai tây rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều chất sắt hơn cả thịt bò. Tuy nhiên khoai tây chiên lại là chuyện khác. Khoai tây khi được chiên lên có vị giòn và thơm ngon hơn rất nhiều, nhưng khoai tây chiên nói riêng và các món đồ ăn chiên nói chung đều sẽ khiến đường huyết của bạn tăng cao vì chất béo, dầu mỡ và carbs trong các thực phẩm này là rất nhiều, khi vào trong cơ thể chưa chuyển hóa kịp thời sẽ khiến chất béo xấu tăng lên, từ đó đường huyết tăng theo làm bạn dễ bị mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa.

Quan trọng hơn, khi bạn ăn nhiều các chất này cùng một lúc sẽ khiến cơ thể khó tiêu hóa và đào thải chúng, dần dần hình thành bệnh tăng huyết áp và tiểu đường.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 6 lợi ích tuyệt vời của rau cải xoăn đối với sức khỏe: Đẹp da sáng mắt, tăng cường đề kháng
• 5 thực phẩm và đồ uống giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả
• Ăn nho hằng ngày có tốt không? 7 lợi ích bất ngờ của nho có thể bạn chưa biết

Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã tìm cho mình được 5 thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết tăng vọt rồi nhé! Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết này.

Nguồn tham khảo: Sohu

1. Bông cải xanh

Thống kê từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy, 156g bông cải xanh chứa khoảng 1mg chất sắt. Bạn có thể bổ sung thực phẩm này mỗi ngày để cơ thể có đủ hàm lượng chất sắt cần thiết. Ngoài ra bông cải xanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin K, C, A, canxi, protein,… đều góp phần hỗ trợ cơ thể tăng hấp thu chất sắt.

Với những người bị dư nhiều đạm hoặc dị ứng thịt bò, có thể dùng súp lơ mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Còn những bạn gái mong muốn giảm cân, bông cải xanh cũng chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hỗ trợ loại bỏ mỡ thừa rất tốt.

2. Khoai tây

Một củ khoai tây có khối lượng khoảng 295g cung cấp cho người dùng khoảng 3,2mg chất sắt. Vậy nên đây là loại rau củ giàu chất sắt mà bạn có thể bổ sung cho mọi thành viên trong gia đình. Khoai tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B6, C, chất xơ và kali cũng giúp cơ thể thêm khỏe mạnh.

Ăn nhiều khoai tây còn giúp bạn thêm sáng mắt và khơi nguồn sáng tạo vì cung cấp hàm lượng vitamin A rất lớn, ngoài ra cũng giảm hình thành các gốc tự do và tế bào ung thư khi dùng các món ăn có khoai tây. Khoai tây có thể làm súp, canh hoặc món ăn vặt đều rất dinh dưỡng.

3. Rau bina

Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt là loại rau củ giàu chất sắt mà bạn nên chú ý. Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ, bạn nên ăn rau bina thường xuyên vì hàm lượng chất sắt của chúng cao hơn so với thịt bò. Khoảng 100g rau chân vịt có khoảng 2,6mg chất sắt. Thêm vào đó, loại rau này cũng chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.

Rau bina ngày càng được ưa chuộng sử dụng vì hương vị thơm ngon và thanh mát. Bạn có thể xào, nấu canh rau chân vịt trong các bữa cơm hàng ngày, ngoài ra cũng rất thích hợp để làm sinh tố. Bạn có thể kết hợp thêm chuối để làm sinh tố rau bina chuối giúp giảm cân.

4. Cải xoăn

Trong 100g cải xoăn cung cấp khoảng 1,5mg chất sắt. Loại rau xanh này được đánh giá là cung cấp cho người dùng nhiều chất sắt hơn cả thịt gà. Một lý do mà nhiều người ngày càng sử dụng cải xoăn là vì có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chất chống oxy hóa trong cải xoăn có thể ngăn ngừa các khối u ác tính trong cơ thể.

Vitamin K trong rau cải xoăn cũng giúp cung cấp thêm máu cho phụ nữ mang thai, cộng thêm axit folic là chất rất cần thiết cho thai kỳ của mẹ bầu để góp phần tăng cường sức khỏe của em bé, thai nhi cũng giảm nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh. Cải xoăn là loại rau củ giàu chất sắt mà bạn có thể dùng hàng ngày.

5. Các loại đậu

Các loại đậu là loại rau củ giàu chất sắt mà không phải ai cũng biết. Có rất nhiều loại đậu giàu chất sắt cho người dùng như đậu lăng, đậu thận, đậu nành, đậu xanh,… Hàm lượng chất sắt từ các loại đậu này còn được thống kê nhiều hơn cả thịt bò, thịt gà hay thịt dê. Tiêu biểu là đậu nành có đến 15,7mg trong 100g đậu.

Các loại đậu còn cung cấp chất xơ, chất béo, chất đạm, vitamin, kali và magie dồi dào. Những chất dinh dưỡng này giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, tăng sản sinh máu, điều hòa huyết áp, ổn định đường máu… Vì vậy hãy sử dụng thêm các loại đậu trong các bữa ăn hàng ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn bạn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?
• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các thông tin mới nhất nhé!

Nguồn tham khảo: Healthline, WebMD

Kể từ khi loạt phim Wednesday của Netflix được phát hành vào tháng 11 năm 2022, mỗi ngày trong tuần đều là thứ Tư. Loạt phim đã phát triển và trở thành dự án thành công nhất trong năm của nền tảng này. Theo báo cáo của Variety, bộ phim có nhiều giờ xem hơn trong tuần đầu so với Stranger Things 4.

Đồng sáng tạo bởi Alfred Gough và Miles Millar, 4 tập đầu tiên của Wednesday được đạo diễn bởi Tim Burton, đồng thời là nhà sản xuất điều hành.

Đương nhiên, Wednesday Addams đã là một nhân vật được yêu thích và mang tính biểu tượng từ trước. Tuy nhiên, khán giả vẫn dành nhiều lời khen ngợi và ủng hộ cho màn hóa thân mới mẻ của Jenna Ortega.

Loạt phim có rất nhiều điều để phân tích và khám phá, điệu nhảy “Khoai tây nghiền” của Wednesday ở tập 4 cũng không ngoại lệ. Nhiều khán giả thắc mắc điệu nhảy này có nguồn gốc từ đâu và có ý nghĩa gì. Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này.

Nguồn gốc điệu nhảy “Khoai tây nghiền” của Wednesday

Trong tập 4 của Wednesday – có tựa đề Woe What a Night (Đêm đáng nhớ) – Wednesday tham dự buổi khiêu vũ của trường và khi khói tràn ngập sàn nhảy, cô ấy quyết định thể hiện một điệu nhảy đặc biệt của mình. Điệu nhảy này cũng nhanh chóng trở nên viral trên nền tảng TikTok.

Tuy nhiên, một số người xem đã chỉ ra rằng, bài nhảy trong phim của Wednesday có một động tác được gọi là điệu nhảy “Khoai tây nghiền”. Đó là một điệu nhảy từng gây sốt và phổ biến vào năm 1962 khi James Brown thường biểu diễn động tác này tại các buổi hòa nhạc trực tiếp của mình những năm 1959.

Điệu nhảy Khoai tây nghiền do James Brown thể hiện:

Jenna sử dụng động tác này vào cảnh khiêu vũ mang tính biểu tượng của mình, giống như Lisa Loring đã đóng Wednesday trong loạt phim Gia Đình Addams chiếu từ năm 1964 đến năm 1966.

Điệu nhảy Khoai tây nghiền do Lisa Loring thể hiện:

Jenna “tự biên tự diễn”

Gần đây, khi nhắc về vũ đạo đặc biệt này, Jenna đã chia sẻ với Netflix rằng:

“Tôi thực sự không an tâm chút nào về nó” – cô tiết lộ. “Tôi đã tự biên tự diễn và tôi nghĩ rõ ràng là tôi không hợp làm vũ công hay biên đạo nhảy.”

Giải thích thêm về điều này trong một cuộc phỏng vấn với Vulture, cô ấy đề cập đến một số nguồn cảm hứng: “Tôi chỉ lấy cảm hứng từ các video về những đứa trẻ goth khiêu vũ trong các câu lạc bộ vào những năm 80. Các video âm nhạc của Lene Lovich, các buổi biểu diễn của Siouxsie và Banshees và Fosse. Tôi cảm thấy như mình đã có một mức độ tôn trọng mới đối với việc đó.”

Xem lại toàn bộ điệu nhảy viral của Wednesday Addams tại đây:

Bạn có thể xem một số bài viết có liên quan tại đây:

• 4 phim tội phạm có thật cực kỳ hấp dẫn sắp lên sóng Netflix 2023
• Wednesday: Học viện Nevermore có phải là một tòa nhà có thật mà người hâm mộ có thể đến thăm?
• Ý nghĩa và nguồn gốc của “woe” (sự tai ương) trong Wednesday là gì?
• Wednesday: Xavier là ai? Khám phá quyền hạn và khả năng của “Hot boy” Nevermore

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các thông tin thú vị về phim cũng như các chuyên mục khác nhé!

1. Khoai tây

Khi ở nhiệt độ lạnh, cụ thể là dưới 7°C, tinh bột có trong khoai tây sẽ bị chuyển hóa thành đường. Điều này sẽ làm khoai tây giảm bớt vị tươi ngon, không còn “săn chắc” và có thể bị mềm nhũn. Như vậy khi chế biến, phần đầu của khoai tây dễ bị hư hỏng.

Cách tốt nhất để bảo quản khoai tây là cho vào trong một chiếc túi, đóng chặt và bảo quản trong chỗ tối ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng cần tránh để ánh nắng mặt trời chiếu vào khoai tây vì sẽ khiến chúng bị héo, chuyển sang màu xanh hay thậm chí là mọc mầm.

2. Cà chua

Loại thực phẩm này cũng dễ bị mềm nhũn nếu bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, vì thế với cà chua bạn cũng chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ thường mà thôi. Bảo quản quá lạnh sẽ khiến cà chua mềm hơn, nhũn nhanh hơn và mất độ tươi ngon.

Đối với cà chua chín, bạn nên dùng giấy gói chúng lại và bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ giúp cà chua giữ nguyên hương vị vốn có. Tuy nhiên bạn vẫn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhưng phải đảm bảo cà chua được gói cẩn thận và chỉ để trong khoảng 2-3 ngày mà thôi.

3. Cà phê

Bạn không nên bảo quản hạt cà phê trong tủ lạnh, vì khi ở nhiệt độ lạnh, nước trong hạt cà phê có thể ảnh hướng đến chất lượng của chúng. Phần nước trong hạt có thể bị ngưng tụ lại khiến vi khuẩn sinh sôi nhiều hơn. Ngoài ra cà phê còn dễ bị ám mùi các loại thực phẩm khác nên khi sử dụng sẽ không còn hương vị như ban đầu.

4. Mật ong

Nhiều người lo ngại mật ong bảo quản ở nhiệt độ phòng dễ bị kiến bu và hương vị giảm đi, vì thế cất mật ong vào tủ lạnh. Tuy nhiên nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh, mật ong dễ bị kết tinh và khó sử dụng hơn. Hơn nữa, mật ong kết tinh dễ bị biến chất nên hương vị không còn thơm ngon.

Bạn chỉ cần bảo quản chai mật ong bên ngoài, ở nhiệt độ phòng bằng cách cho chai vào trong chén nước. Như vậy kiến sẽ không bám quanh chai mật ong và vẫn giữ nguyên hương vị của mật.

5. Dưa hấu

Dưa hấu là loại quả có hàm lượng nước rất cao, lên đến 95%. Ngoài ra trong dưa hấu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe. Khi được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, các hoạt chất này có thể bị giảm đi hay thậm chí là biến mất. Đây là lý do vì sao khi càng bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh chúng càng dễ bị teo, héo và khô hơn.

Nhưng trong trường hợp bạn đã cắt dưa hấu thì vẫn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt để hạn chế vi khuẩn cũng như đảm bảo giữ được vị tươi ngon của dưa.

6. Bánh mì

Bánh mì là loại thực phẩm quen thuộc và cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Thói quen bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ giúp hạn chế vi khuẩn sinh sôi, nhưng lại khiến cho độ ẩm mất đi. Đó là lý do vì sao khi bảo quản bánh mì trong tủ lạnh và lấy ra sử dụng thì bánh mì bị giòn hơn rất nhiều.

Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng từ 3-4 ngày và có thể tối đa 7 ngày nếu cất trong tủ lạnh. Tuy nhiên ăn bánh mì có độ mềm, tươi sẽ ngon hơn so với ăn bánh mì quá giòn và cứng. Vậy nên bạn hãy hạn chế bảo quản bánh mì trong tủ lạnh nhé!

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe sau:

• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?
• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích về 6 thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng nhé!

Dùng henna nhuộm tóc và sơn móng tay

Henna là một loại thuốc nhuộm tự nhiên được điều chế từ cây lá móng và thường được sử dụng cho nghệ thuật vẽ trên cơ thể. Tuy nhiên phụ nữ Trung Đông cũng sử dụng cây lá móng để nhuộm tóc vì họ không tin tưởng các loại thuốc nhuộm hóa học, họ cho rằng cây lá móng sẽ giúp tóc khỏe và chắc hơn.

Nếu muốn nhuộm tóc đen thì bạn có thể thêm basma (bột lá chàm sấy khô nghiền mịn) vào henna.

Henna cũng có thể được sử dụng để sơn móng tay nhưng bạn chỉ có thể sơn hai màu là đỏ và cam.

Sử dụng mật ong làm mặt nạ dưỡng da

Phụ nữ Trung Đông đã đắp mặt nạ từ mật ong và sữa để giúp da mềm mại và sáng hồng từ thời cổ đại.

Bạn cũng có thể tạo sữa rửa mặt và kem dưỡng ẩm từ mật ong bằng cách trộn nó với dưa chuột. Để làm căng da, các cô gái Trung Đông cho thêm quả vả nghiền vào mật ong.

Sử dụng bạc hà để chữa mụn trứng cá

Theo người Ả Rập, bạc hà không chỉ giúp hơi thở thơm tho mà còn có thể chữa mụn trứng cá. Bạn có thể xay mịn bạc hà và đắp lên vùng da bị viêm hoặc thêm nó vào mặt nạ dưỡng da và để qua đêm.

Kẻ mắt dày

Người Trung Đông tin rằng đường kẻ mắt đậm có thể bảo vệ mắt khỏi các tia có hại của mặt trời. Để kẻ mắt, phụ nữ Trung Đông sử dụng một chất đặc biệt gọi là kohl – thường được làm từ một thành phần tự nhiên là nhựa gỗ.

Đánh mắt nhiều màu

Phụ nữ Ả Rập không chỉ sử dụng bút kẻ mắt để khiến ánh nhìn quyến rũ hơn mà còn đánh mắt với ít nhất 2 màu. Đương nhiên các sắc thái được chọn phải phù hợp và tạo thêm điểm nhấn cho lớp màu khói ở góc ngoài của mắt.

Sử dụng sữa chua để làm mềm và bóng tóc

Phụ nữ Trung Đông nổi tiếng với mái tóc dày và óng ả nhưng bí quyết của họ lại rất đơn giản: chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên.

Họ thoa kefir (một loại thức uống từ sữa lên men) hoặc sữa chua lên da đầu trước khi gội. Các sản phẩm sữa lên men sẽ nuôi dưỡng và giúp phục hồi cấu trúc tóc hư hỏng.

Sử dụng dầu ô liu để chăm sóc da, tóc và móng tay

Ở Trung Đông, dầu ô liu chưa tinh chế đã được sử dụng trong nhiều phương pháp làm đẹp từ lâu như massage mặt (giúp làm mềm và trẻ hóa làn da), bôi lên móng (giúp làm mềm lớp biểu bì, tăng độ chắc khỏe của móng tay mỏng và dễ gãy), tẩy tế bào chết cơ thể và làm mặt nạ tóc.

Nếu bạn có mái tóc xỉn màu và hư tổn thì hãy thử thoa một vài thìa dầu lên tóc, dùng khăn quấn đầu và ủ trong 30 phút trước khi gội sạch. Phụ nữ Trung Đông thậm chí còn để dầu ô liu qua đêm để giúp da sáng bóng.

Sử dụng muối biển để tẩy da chết

Phụ nữ Ả Rập sử dụng muối biển để tẩy da chết từ thời cổ đại để loại bỏ lớp da khô và xỉn màu. Mát-xa cơ thể với muối biển cũng giúp cải thiện tuần hoàn máu và chống viêm.

Sử dụng mặt nạ khoai tây

Phụ nữ Trung Đông tin rằng khoai tây có thể giúp da đẹp hơn nên rất thích sử dụng mặt nạ làm từ loại rau củ này. Phụ nữ Trung Đông hay sử dụng khoai tây nghiền mịn hoặc nước ép khoai tây để chăm sóc sa, đôi khi họ cũng thêm sữa chua vào loại mặt nạ này.

Chế độ ăn uống lành mạnh

Phụ nữ Trung Đông tin rằng vẻ đẹp đến từ bên trong. Đây là lý do tại sao họ thực hiện chế độ ăn kiêng một cách nghiêm túc, cố gắng tránh trái cây và rau quả đã được đông lạnh hoặc nấu chín từ lâu, họ cũng uống rất nhiều nước.

Phụ nữ Ả Rập bắt đầu ngày mới bằng cách uống nước nóng pha chanh và giấm táo với niềm tin loại nước đó giúp giải độc cơ thể và cải thiện sự trao đổi chất.

Sử dụng dầu thơm thay vì nước hoa

Phụ nữ Ả Rập không thích dùng nước hoa, họ thích mùi hương tự nhiên của các loại dầu thơm truyền thống hơn. Để đáp ứng nhu cầu này, tất cả các loại nước hoa Trung Đông đều không chứa cồn mà hoàn toàn có nguồn gốc từ dầu. Các loại nước hoa yêu thích của phụ nữ Trung Đông có mùi hương chủ yếu là xạ hương, gỗ đàn hương, vani, hoa nhài và hoa hồng.

Bạn có thể đọc thêm:

• 5 bí quyết làm đẹp ấn tượng từ thời Ai Cập cổ đại
• Khoa học đã chứng minh: Đi tiểu khi tắm thực sự không phải một ý kiến hay!
• Trắc nghiệm: Bạn là thành viên thuộc dòng họ nào trong thế giới phù thủy Harry Potter?

1. Giá trị dinh dưỡng của món gà kho

Như tiêu đề bài viết, nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt gà, loại thức ăn giàu đạm, vitamin B6, vitamin B12,…, ngoài ra còn có khoáng chất khác như sắt, kẽm, maggie, mà lại ít calo do vậy khi ăn thịt gà một cách có chừng mực, điều độ có thể giảm cân, đưa vào thực đơn eatclean, cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Với sự kết hợp một cách hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo ra món gà kho thơm ngon, mềm và rất đưa cơm, đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong các bữa cơm gia đình, các bữa tiệc,…

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món Gà kho

Nguyên liệu, gia vị

• 1 kg gà
• 400g khoai tây
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê bột tỏi
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh tương ớt
• 3 hoa hồi
• 4g quế
• 3 lá nguyệt quế

Dụng cụ

• Dao, thớt
• Muỗng, đũa
• Nồi kho
• Tô trộn gia vị
• Chảo
• ,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Gà khi mua về bạn hãy rửa sạch qua với nước lã để loại bỏ các chất bẩn, sau đó dùng hỗn hợp muối hạt, gừng và rượu trắng chà đều lên để khắp cả mình trong và ngoài của gà rồi rửa lại với nước.
• Tiếp theo chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn từ 3-5 cm.
• Rửa sạch khoai tây, gọt sạch vỏ sau đó cho vào ngâm với nước muối để khoai đỡ bị thâm rồi cắt thành từng khối vuông có cạnh từ 3-4 cm
• Tỏi và hành lá bạn cắt nhỏ, gừng cắt thành từng lát dày để xào với gà.

4. Cách nấu gà kho khoai tây

Bước 1: Ướp gà

• Bạn cho hết phần gà vào thố, tiếp tục cho các gia vị ướp gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh tương ớt.
• Trộn đều lên và ướp gà trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Xào sơ gà

• Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó đun lên bếp chờ dầu nóng cho tỏi, gừng, hành, hoa hồi, quế và hoa nguyệt quế vào phi cho dậy mùi rồi vớt ra.

• Tiếp tục cho phần gà đã ướp được 30 phút lên, tăng lửa lớn và xào đều tay trong vòng 5 phút khi thấy gà săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Kho gà

• Phần gà vừa xào xong bạn thêm vào 300ml nước sôi, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột nêm, nửa muỗng canh đường vào.
• Lần lượt cho nguyên liệu thơm đã phi vào, hạ lửa vừa và đậy nắp kho gà trong vòng 10 phút rồi tiếp tục cho khoai tây vào (nhớ đảo đều cho khoai thấm đều rốt)

• Tiếp tục kho 8 phút rồi mở nắp cho vào 2 muỗng rượu trắng để tăng mùi vị cho món ăn. Kho tiếp 5 phút nữa cho khoai mềm và nước rốt sệt lại thì tắt bếp.
• Sau đó bạn có thể nếm lại và cho thêm nửa muỗng tương ớt để gà có màu đẹp hơn.

5. Trình bày và thưởng thức món gà kho khoai tây.

Sau vài bước đơn giản đã có ngay món gà kho khoai tây thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi, khi mở nắp món gà kho nóng hổi, có vị the nhẹ, thơm phức rất hấp dẫn chỉ cần cho ra dĩa rồi trang trí thêm 1 ít hoa hồi là có thể dùng được rồi.

Món gà kho khoai tây này ngon nhất khi dùng với cơm, ngoài ra có thể ăn với bún hoặc bất kì thứ gì bạn thích đều được. Thử ngay thôi!!

6. Một số lưu ý khi nấu

• Khi cắt khoai tây bạn cắt khoai thành từng miếng có độ dày nhất định thì khi kho khoai mềm, vừa ăn, nếu cắt quá nhỏ khoai sẽ bị nát trong quá trình kho
• Nên chọn gà có da màu vàng óng thì khi kho sẽ ngon hơn
• Hãy gia giảm nguyên liệu cũng như gia vị để phù hợp với gia đình mình
• Nếu không có rượu trắng bạn có thể thay thế bằng rượu bình thường đều được.

Các bạn có thể xem công thức này trên kênh YouTube Channel Cô Ba Bình Dương:

Chúc các bạn thành công!

Bác sĩ Gerald Bernstein, giám đốc chương trình quản lý bệnh đái tháo đường tại Viện Đái tháo đường Friedman, Trung tâm Y tế Beth Israel ở New York cho biết: “Mục tiêu cơ bản của chế độ dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường là tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Kẹo và nước ngọt có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường vì cơ thể hấp thụ các loại đường đơn này gần như ngay lập tức.”

Sandy Andrews, chuyên gia nghiên cứu tại Trung tâm Tiểu đường ở Santa Barbara, California, cho biết tất cả các loại tinh bột trong chế độ ăn cần phải được theo dõi, và thực phẩm giàu chất béo – đặc biệt là chất béo không lành mạnh – cũng là vấn đề quan trọng vì những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao.

Dưới đây là chế độ ăn cho người đái tháo đường:

1. Không nên ăn: Cơm trắng

Theo một bản đánh giá năm 2012, bạn càng ăn nhiều cơm trắng thì càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu trên 350.000 người, những người ăn nhiều gạo trắng (cơm trắng) nhất có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 cao nhất và nguy cơ tăng 11% cho mỗi khẩu phần cơm hàng ngày.

Giám đốc Andrews nói: “Về cơ bản, nên tránh bất cứ thứ gì đã qua chế biến, chiên và làm bằng bột mì trắng. Gạo trắng và mì ống có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến tương tự như đường.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Gạo lứt hoặc gạo nguyên cám. Andrews cho biết, những loại ngũ cốc nguyên hạt này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình đưa glucose vào máu. Hơn nữa, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra rằng ít nhất 2 khẩu phần gạo lứt hàng tuần có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

2. Không nên dùng: Cà phê trộn

Cà phê pha trộn với xi-rô, đường, kem đánh bông và các loại kem phủ khác có thể có nhiều calo và chất béo, khiến chúng trở nên không tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Ví dụ, một ly Frappuccino 470 ml ở Starbucks có thể chứa 500 calo, 98 gam tinh bột và 9 gam chất béo. Bạn có thể coi một thức uống như “chỉ là cà phê”, nhưng các chất pha thêm có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt.

Thay vào đó bạn nên: Hãy chọn các phiên bản nhỏ hơn, thể tích nhỏ hơn 350 ml hoặc không béo, với lượng calo từ 60 đến 200 calo, vì vậy chứa ít calo và ít đường hơn. Chuyên gia Andrews nói: “Phiên bản nhỏ hơn sẽ không làm lượng đường trong máu tăng cao, đặc biệt là nếu bạn đi bộ ngay sau đó“. Tốt nhất là bạn nên chọn cà phê đen.

3. Không nên ăn: Chuối và các loại dưa

Tất cả trái cây tươi đều chứa nhiều vitamin và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên một số loại trái cây chứa nhiều đường hơn. Bác sĩ Cathy Doria-Medina ở Los Angeles cho biết: “Chuối, dưa và các loại trái cây như đào và anh đào có hàm lượng đường cao. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hơn các loại trái cây khác, mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả mọi người.”

Thay vào đó bạn nên ăn: táo xanh (táo chua), quả việt quất và các loại quả mọng khác có lượng đường ít hơn. Bác sĩ Doria-Medina nói: “Nhưng những gì hiệu quả với một bệnh nhân tiểu đường có thể không hiệu quả với những người khác, vì vậy bạn cần phải tìm ra loại trái cây nào phù hợp nhất với mình. Kết hợp trái cây với bơ đậu phộng hoặc pho mát ít béo (đảm bảo giảm một nửa phần trái cây) cũng là một cách tốt để cắt giảm phần trái cây.” Hãy kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để biết phản ứng của cơ thể với loại trái cây bạn đang ăn.

4. Không nên ăn: Đồ ăn Trung Quốc

Andrews cho biết các món ăn Trung Quốc có nhiều calo, chất béo, muối natri và nhiều tinh bột có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu và duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Những món cần tránh nhất là các món chiên như gà sốt cam và các món chua ngọt, có tẩm bột mì và ăn kèm với nước sốt có đường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Nếu bạn thích món ăn Trung Quốc, hãy nấu theo công thức riêng tại nhà dùng nhiều rau và ít muối, ít chất béo. Giảm natri có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Hãy thay cơm trắng và mì bằng gạo lứt.

5. Không nên ăn: Bánh ngọt cho bữa sáng

Chuyên gia Andrews nói: “Hãy tránh bánh rán, bánh ngọt nướng và các loại kẹo bánh khác nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng được làm từ bột mì trắng đã qua xử lý và có nhiều chất béo, tinh bột và natri (muối). Bánh mì cuộn hương quế có thể là món tồi tệ nhất, chứa hơn 800 calo và lên đến 120 gam tinh bột.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thử một nửa chiếc bánh nướng xốp nguyên hạt kiểu Anh hoặc một chiếc bánh gạo lứt phủ bơ đậu phộng và một chút mứt ít đường, Andrews gợi ý. “Chúng được chế biến ít hơn và ít chất béo, tinh bột và muối hơn.”

6. Không nên dùng: sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây nghe có vẻ như một món giải khát lành mạnh, nhưng có thể không tốt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường. Một ly sinh tố lớn (khoảng 830 ml) được làm từ các loại trái cây chứa tới 510 calo và 92 gam tinh bột. Tiến sĩ Doria-Medina, chuyên gia về bệnh đái tháo đường ở Los Angeles cho biết: “Chúng chứa đầy đường. Một ly sinh tố trái cây lớn giống như uống 3 lon nước ngọt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy làm món sinh tố của riêng bạn để kiểm soát chính xác những thành phần trong đó. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết chế độ ăn lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường nên chứa các loại rau như cải xoăn hoặc rau bina và sử dụng các loại trái cây ít đường như táo xanh và quả mọng.

7. Không nên ăn: hỗn hợp các loại hạt

Hỗn hợp hạt mua ở cửa hàng bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và sôcôla sữa. Chỉ có các loại hạt là an toàn cho bệnh nhân đái tháo đường (ở mức độ vừa phải, vì chúng có thể chứa nhiều calo). Quá trình sấy làm cho hàm lượng đường tự nhiên của trái cây tăng lên. Thêm vào đó là khẩu phần có thể rất lớn, ví dụ như một quả mơ khô chính là cả quả mơ. Việc các loại quả hay hạt bị sấy khô khiến bạn dễ ăn nhiều hơn bình thường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Tự làm hỗn hợp ít tinh bột với hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu nành, đậu phộng rang và hạnh nhân với một ít dừa không đường. Ăn các loại hạt với lượng vừa phải (khoảng 30 gam mỗi khẩu phần) có thể làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu khi ăn cùng với tinh bột như bánh mì và cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

8. Không nên ăn: Ngũ cốc tinh chế

Ngũ cốc ăn sáng thêm đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, nhưng phản ứng có thể khác nhau ở từng người. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết: “Phản ứng của lượng đường trong máu với ngũ cốc rất khác nhau ở mỗi người. Ngay cả bột yến mạch – được ADA khuyến nghị là một lựa chọn tốt – cũng có thể là một vấn đề nếu đó là loại được làm ngọt, ăn liền.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thay ngũ cốc ăn sáng bằng một bữa ăn giàu protein, tiến sĩ Doria-Medina gợi ý. Hãy thử món trứng chiên lòng trắng với rau và gà tây hoặc thịt xông khói với một lát bánh mì ít tinh bột (7 gram). Cholesterol trong lòng đỏ trứng có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường, do đó lòng trắng trứng được coi là lựa chọn lành mạnh hơn.

Yến mạch cắt nhỏ và bột yến mạch truyền thống nấu chậm là lựa chọn tốt hơn các loại bột yến mạch khác vì nó ít có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu hơn. Các khẩu phần nhỏ và bổ sung protein có thể hữu ích.

9. Không nên dùng: nước trái cây

Bạn không nên uống nước trái cây với bữa sáng chứa nhiều đường và calo, bao gồm tất cả các loại nước trái cây, từ máy ép trái cây của bạn cũng như những loại được dán nhãn “không thêm đường”.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ăn một miếng trái cây (ít đường) và tránh nước trái cây. Đường trong trái cây nguyên chất ít cô đặc hơn so với dạng nước trái cây, vì vậy ít làm tăng lượng đường trong máu và cũng chứa nhiều vitamin hơn, làm cho đường hấp thụ chậm hơn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

10. Không nên ăn: Thanh hạt dinh dưỡng

Chuyên gia Andrews nói rằng các thanh hạt dinh dưỡng không hoàn toàn là xấu, nhưng bạn phải kiểm tra thành phần. “Chúng có vẻ như là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều thanh ăn nhẹ có chứa lượng đường và tinh bột cao, lên đến 450 calo và 60 gam tinh bột.” Hãy lựa chọn cân bằng giữa protein và tinh bột với một ít chất béo (khoảng 3 gam) và các thành phần lành mạnh. Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ngoài việc nghe theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, hãy thỏa mãn chế độ ăn nhẹ của bạn với những món có hàm lượng tinh bột thấp hơn. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, hãy thử một cốc bỏng ngô nhẹ, 10 bánh quy giòn cá vàng, một miếng pho mát sợi, 15 hạt hạnh nhân hoặc kem que đông lạnh không đường, tất cả đều chứa ít hơn 5 gam tinh bột.

11. Không nên ăn: mì với xốt Alfredo

Xốt Alfredo được làm từ kem béo, pho mát Parmesan và rất nhiều bơ, khi dùng với một suất mì ống có thể khiến bạn nạp vào 1.000 calo, 75 gam chất béo và gần 100 gam tinh bột. Chuyên gia Andrews nói: “Mì ống làm từ bột mì trắng cùng với nước xốt có hàm lượng chất béo cao, rất nhiều muối có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian dài do hàm lượng chất béo cao trong nước xốt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn mì được làm từ lúa mì nguyên cám với nước xốt cà chua. Một nửa chén sốt Alfredo chứa khoảng 280 calo và 24 g chất béo so với nửa chén sốt marinara chỉ có 70 calo và chỉ 3 gam chất béo. Cả hai loại nước xốt đều có lượng tinh bột tương tự nhau (8 đến 10 g), nhưng mì ống có lượng tinh bột nhiều hơn, ở mức 15 g trong 1/3 cốc, rõ ràng là ít hơn so với khẩu phần thông thường.

Kích thước khẩu phần chính xác của mì phụ thuộc vào lượng tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn của bạn. Ví dụ, một cốc mì chứa 45 gam tinh bột có thể là đủ tinh bột cho cả bữa tối của bạn.

12. Không nên ăn: Khoai tây chiên

Chuyên gia Andrews mô tả khoai tây chiên là “miếng bọt biển tinh bột ngâm trong chất béo.” Với 25 gam chất béo, 500 calo và hơn 63 gam tinh bột, một khẩu phần lớn khoai tây chiên kiểu Pháp có thể tàn phá lượng đường trong máu. Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ lưu ý rằng các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan là “nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời”, nhưng khuyến cáo nên bỏ qua những thực phẩm có thêm chất béo hoặc muối.

Bạn có thể kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để tìm hiểu xem loại thực phẩm cụ thể nào có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của mình hay không.

Thay vào đó bạn nên ăn: Khoai tây chiên thường là lựa chọn mặc định khi gọi bánh mì kẹp thịt hoặc burger, nhưng hầu hết các nhà hàng sẽ đổi sang trái cây tươi hoặc salad ăn kèm nếu bạn yêu cầu.

13. Không nên ăn: Thịt nhiều mỡ

Những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Mặc dù thịt giàu protein và không chứa tinh bột – nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu, nhưng một số nguồn protein tốt hơn những nguồn khác. Hãy tránh thịt chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, hoặc tẩm bột, hoặc chiên đều chứa nhiều muối natri (như thịt đã qua chế biến).

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn nhiều protein từ thực vật như các loại đậu (lưu ý rằng một số nguồn protein chay có chứa tinh bột). Chọn cá, hải sản và thịt gà, thường ít chất béo bão hòa hơn và chứa nhiều chất béo có lợi cho tim hơn. Tránh thực phẩm ăn kèm nước xốt có hàm lượng calo cao, tẩm bột hoặc thịt có da chứa nhiều chất béo, ví dụ như thịt gà.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• Bệnh cúm cà chua là gì? Triệu chứng, đường lây truyền và cách phòng tránh
• Thực phẩm giúp bạn giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Top 20 loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu

1. Cổng rồng trong các tòa nhà chọc trời của Hồng Kông

Những khung rỗng kì lạ gọi là cổng rồng nằm ở trung tâm của các tòa cao ốc này có một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Chúng được xây dựng với mong muốn thu hút các dòng năng lượng tích cực vào các tòa nhà để mang lại những điều may mắn cho người ở trong nhà.

Theo phong thủy, rồng là linh vật đại diện cho trí tuệ, có thể bay từ núi xuống biển và tạo ra năng lượng tốt cho hoàn cảnh xung quanh.

2. Sự thật về khoai tây chiên

Hầu hết chúng ta đều gọi món ăn này là “khoai tây chiên kiểu Pháp”, nhưng sự thật là chúng bắt nguồn từ Bỉ. Các ghi chép lịch sử cho thấy món khoai tây chiên có nguồn gốc từ sông Meuse của Bỉ. Khi mùa đông tới và sông suối đóng băng, dân làng sẽ đổi cá rán lấy khoai.

Cái tên “khoai tây chiên kiểu Pháp” xuất hiện sau khi một số người Mỹ biết đến món ăn này. Vì ngôn ngữ thường gặp ở phía nam của Bỉ là tiếng Pháp nên họ mới ngay lập tức đặt món ăn ngon lành này cái tên đó.

3. Vỉa hè nóng ở các nước Scandinavia

Na Uy và Phần Lan là các nước có khí hậu cực kì lạnh, để tuyết không gây ra các vấn đề giao thông nguy hiểm trong mùa đông thì chính phủ các nước này đã lắp đặt hệ thống sưởi điện trên vỉa hè để mặt đất không bị tuyết bao trùm.

Hệ thống sưởi trên vỉa hè của họ đã được chứng minh là một lựa chọn tuyệt vời khi giúp làm giảm số vụ tai nạn một cách đáng kể.

4. Tuyết ở sa mạc Sahara

Năm 2018, có một trận tuyết rơi ở sa mạc Sahara khiến mặt cát bị phủ lên một lớp tuyết mềm.

Đây là lần thứ hai có tuyết rơi trên sa mạc nổi danh này (dù chỉ kéo dài một ngày). Trận tuyết rơi đầu tiên được ghi nhận ở đây là năm 1979.

5. New Zealand có con đường dốc nhất thế giới

Sách kỷ lục Guinness đã trao cho con phố Baldwin ở New Zealand danh hiệu “con đường dốc nhất thế giới”. Giờ con phố này đã nổi tiếng với những hình ảnh trông như vừa được cắt ra từ một bộ phim hoạt hình nào đó vậy.

6. Động vật chính thức của Scotland là kỳ lân

Kỳ lân là động vật đại biểu cho quốc gia chính thức của Scotland. Sinh vật thần thoại này đại diện cho một phần quan trọng cho nền văn hóa thần thoại cổ đại đến từ người Babylon và nền văn minh Indus của Scotland.

Những sinh vật huyền bí này đại diện cho cả sự thuần khiết và sức mạnh. Người Scotland cảm thấy họ có mối liên hệ với những gì mà loài vật này đại diện nên họ đã quyết định biến chúng thành biểu tượng của mình.

7. McSki duy nhất ở Thụy Điển

Nhà hàng thức ăn nhanh thú vị McSki bắt đầu mở cửa vào năm 1996 và chỉ phục vụ những người trượt tuyết đang đói bụng mà thôi.

8. Giày cao gót ban đầu được thiết kế dành cho nam giới

Vào khoảng thế kỷ thứ 10, người ta nhận ra rằng nếu chiếc giày có phần gót nhô lên thì khi hai chân sẽ vững hơn khi cưỡi ngựa. Vì vậy nên giày cao gót nhanh chóng trở nên phổ biến đối với người đàn ông. Trong suốt thế kỷ 17, những đôi giày cao gót này trở thành một trào lưu ở châu Âu, đặc biệt là đối với tầng lớp thượng lưu bất kể nam. Hiện tại thì giày cao gót lại trở thành item thời trang của riêng phái đẹp mà thôi.

9. Cơm là thực phẩm lâu đời nhất vẫn được sử dụng cho tới ngày nay

Con người bắt đầu trồng lúa từ khoảng 12.000 – 15.000 năm trước. Thực phẩm thứ hai có lịch sử lâu đời như gạo là ngô được trồng ở Mexico từ 7.500 đến 12.000 năm trước. Hiện tại cơm là món ăn cổ nhất mà con người vẫn đang tiếp tục sử dụng ở thời hiện đại, phổ biến nhất là ở các nước châu Á.

Bạn có thể đọc thêm:

• 12 kiểu trang phục chứng tỏ thời trang là một vòng lặp thời gian
• 5 chủng loại rượu vang cơ bản: Bạn biết được bao nhiêu về chúng?
• 7 sai lầm thường gặp trong phòng gym gây hại cho cơ thể

Jin BTS dị ứng tỏi và khoai tây

Nếu bạn là người hâm mộ BTS , bạn có thể đã biết đến kỹ năng nấu ăn xuất sắc của Jin. Nhưng sau đó anh ấy đã phải từ bỏ việc nấu ăn vì bị dị ứng với tỏi và không ăn được khoai tây. Nhưng dường như anh ít dị ứng với tỏi hơn so với khoai tây và vẫn có thể ăn một số món ăn có một ít tỏi, chẳng hạn như kim chi.

Minhyun Nu’est bị dị ứng với bụi và muối

Minhyun Nu’est, người còn được biết đến là cựu thành viên Wanna One, được cho là bị dị ứng muối và bụi. Trong MV Overcome có cảnh tuyết rơi, Minhyun cho biết “tuyết” trong video được tạo ra từ muối và khiến anh ấy bị dị ứng.

Minhyun cũng bị dị ứng với bụi bẩn nên anh ấy gần như mắc “bệnh sạch sẽ” với biệt danh “thiên tài lau dọn”. Anh ấy thậm chí còn gọi việc dọn dẹp là một trong những sở thích của mình.

Taeyeon SNSD dị ứng các loại hạt

Trưởng nhóm của Girls ‘Generation bị dị ứng hạt, một điều khá phổ biến. Tuy nhiên, dị ứng này thực sự nguy hiểm đến tính mạng. Nếu cô ấy vô tình ăn dù chỉ một chút cũng có thể khiến cổ họng sưng tấy, khó thở.

Kikwang HIGHLIGHT – Dị ứng động vật có vỏ

Trong khi quay phim “The Laws of the Jungle”, Kikwang tiết lộ rằng anh ấy bị dị ứng với động vật có vỏ, ví dụ như các loài giáp xác tôm cua, ngao sò ốc hến…, Tình trạng dị ứng của anh ấy đáng báo động đến mức chỉ cần ngửi thấy mùi bất kỳ loại động vật có vỏ nào cũng khiến anh ngứa ngáy toàn thân.

Jae – Dị ứng ánh nắng

Jae đã được biết đến là có rất nhiều bệnh dị ứng như dị ứng với hoa cỏ, đậu nành, dị ứng với chó…nhưng anh ấy đặc biệt dị ứng với ánh sáng mặt trời, vì vậy anh ấy cần phải có nhiều biện pháp để chăm sóc bản thân!

Jihyo Twice bị dị ứng dứa

Amber F (x) bị dị ứng xoài, Peniel BTOB bị dị ứng với dưa hấu, SinB của Gfriend bị dị ứng nho – và Jihyo của Twice bị dị ứng dứa. Jihyo đã từng nói với một người hâm mộ trong cuộc gặp gỡ với họ rằng nếu cô ấy ăn dứa, cổ họng của cô ấy sẽ bị ngứa.

Youngjae GOT7 – Dị ứng dưa chuột

Youngjae GOT7 là một trong những điển hình của các nam thần tượng K-pop bị dị ứng thức ăn. Anh ấy đặc biệt dị ứng với dưa chuột. Nếu anh ta ăn dưa chuột sống hoặc dưa chuột muối thì đều sẽ bị khó chịu và nôn mửa.

Jessica Jung cũng rất ghét và gần như là dị ứng với dưa chuột. Cô ấy tiết lộ rằng cô ấy không thể chịu được mùi hoặc vị của dưa chuột, đến nỗi nếu một món ăn có dưa chuột, gì chỉ một chút cô ấy cũng sẽ không ăn nó!

Onew SHINee – Dị ứng các loại dưa

Nếu Youngjae GOT7 chỉ dị ứng dưa chuột thì Onew SHINee “bao thầu” tất cả các loại dưa, từ dưa chuột đến dưa hấu, dưa gang anh đều bị dị ứng, không thể ăn được.

Sunggyu INFINITE – Dị ứng kim loại

Sunggyu INFINITE có làn da rất nhạy cảm. Trên thực tế, nhạy cảm đến mức anh ấy bị dị ứng khi tiếp xúc với kim loại ! Bất kỳ sự tiếp xúc nào cũng sẽ khiến da của anh ấy nổi mụn và nổi mề đay, vì vậy các stylist của anh ấy phải lên kế hoạch trang phục cẩn thận.

Isa STAYC – Dị ứng hơn 20 loại

Trước đây, danh sách thực phẩm gây dị ứng của Isa bao gồm: yến mạch, trứng, sữa, sữa chua, pho mát, thịt gà, dứa, đậu phụ, quả sung và ớt (hạt). Sau đó cô ấy đã đi khám và được liệt kê thêm một số dị ứng hoa quả khác là dưa, táo, đào, anh đào, mận, lê, và cả dưa Hàn Quốc. Ngoài ra Isa STAYC còn dị ứng cây cối, cỏ và hoa tươi.

1. Thịt xông khói và trứng

Nhiều người trong chúng ta hay ăn thịt xông khói với trứng vào bữa sáng vì vừa ngon miệng vừa tiện lợi, nhưng tác hại của chúng đối với sức khỏe khi ăn chung lại không hề nhỏ chút nào.

Hai món này chỉ có lợi cho sức khỏe khi ăn riêng vì chúng đều giàu protein nhưng nếu ăn chung thì cơ thể sẽ dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa.

Khi chúng ta ăn 2 món giàu protein này cùng một lúc thì cơ thể sẽ mất khá lâu mới tiêu hóa hết vì protein rất khó phân hủy. Bạn nên thay thịt xông khói bằng bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt và trái cây, hoặc thay trứng bằng quả bơ và cà chua.

2. Sữa chua và trái cây

Nếu bạn muốn hấp thụ được nhiều dinh dưỡng nhất trong trái cây thì tốt nhất là đừng ăn chúng với các thực phẩm khác. Khi trộn chung với trái cây với sữa chua thì dạ dày của bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa đấy.

Các món bạn nên ăn kèm với sữa chua là quế vì chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, tốt cho cổ họng và làm giảm các triệu chứng của nhiễm trùng tiểu ở phụ nữ. Nếu bạn bị khó tiêu sau khi ăn, hãy trộn sữa chua với gừng và bột thì là trong nước thử xem nhé.

3. Sữa và nước cam

Uống cả sữa và nước cam vào bữa sáng có thể gây khó chịu cho dạ dày vì cam chứa các axit có thể làm đông sữa. Cảm giác khó chịu này có thể kéo dài từ 2 đến 6 giờ, tùy thuộc vào nồng độ axit trong dạ dày. Hai món này cũng làm đầy hơi vì dạ dày mất nhiều thời gian để tiêu hóa sữa và gây ra chứng ợ nóng.

4. Burger với khoai tây chiên

Các chuyên gia dinh dưỡng học khuyên rằng nếu bạn ăn liền 2 chiếc bánh mì kẹp thịt thay vì một chiếc ăn chung với khoai tây chiên thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Cách ăn này có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn vì bạn nạp vào cơ thể nhiều protein hơn nên sẽ hấp thụ ít calo và tinh bột hơn. Việc ăn 2 chiếc bánh mì kẹp thịt thay vì bánh và khoai tây chiên cũng có thể giúp bạn kiểm soát được lượng đường trong máu tốt hơn.

5. Nước và thức ăn

Mặc dù việc uống nước khi đang ăn có vẻ bình thường, nhưng thực ra việc này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Đầu tiên, việc uống nước khi ăn có thể làm giảm lượng nước bọt bạn tiết ra, đây là yếu tố chính tham gia vào quá trình tiêu hóa nên nếu nước bọt bị loãng thì thức ăn trong miệng bạn sẽ phân hủy kém hơn, từ đó gây thêm gánh nặng cho dạ dày dẫn đến khó tiêu, nghiêm trọng hownlaf đau dạ dạy. Ngoài ra còn một số tác hại khác như dẫn đến tăng cân, tăng lượng axit trong dạ dày và tăng insulin trong cơ thể.

Bạn có thể đọc thêm:

• 5 lý do khiến gen Z phát triển càng lúc càng nhanh hơn
• Lí do nốt ruồi xuất hiện và thông điệp ẩn đằng sau chúng
• Vì sao đàn ông có sẹo trên mặt lại hấp dẫn phụ nữ hơn những người đàn ông khác?

My Alcohol Diary

Lấy cảm hứng từ bộ phim ăn khách thời gian vừa qua “My Liberation Notes”, Lee Youngji cùng ekip đã quyết định thực hiện series “My Alcohol Diary”. Trong show giải trí này, các thần tượng, diễn viên nổi tiếng được mời đến nhà riêng của nữ rapper, tổ chức ăn uống và đúng như tên gọi của show – uống đồ uống chứa cồn.

Các khách mời chủ yếu là những nghệ sĩ vừa quay trở lại đường đua âm nhạc và điện ảnh, hoặc đang trong quá trình chuẩn bị cho màn tái xuất của mình. Tại “My Alcohol Diary”, khách mời cùng trò chuyện với nữ rapper trẻ tuổi, đồng thời được chia sẻ những suy nghĩ, khó khăn, thử thách hay cả tình cảm trong thâm tâm.

Cho tới hiện tại, “My Alcohol Diary” đã phát sóng tới tập thứ 6. Series được lên sóng vào 19h KST (tức 17h VN) mỗi tối thứ 6 hàng tuần.

Dàn khách mời hot hit và vô cùng… bất ổn

6 tập video được đăng tải là 6 khách mời được ekip “chọn mặt gửi vàng”: mở đầu là trưởng nhóm Soobin (TXT), Sunmi, nữ diễn viên Kim Hyanggi, Hoshi (SEVENTEEN), Chaeryeong (ITZY) và Choi Yena.

Nhờ sự trẻ trung, làm chủ cuộc chơi dù có đôi khi hơi “say”, cùng tính cách hài hước, chân thật từ dàn khách mời, 6 tập của series “My Alcohol Diary” luôn nhận được sự chờ đợi, phản ứng tích cực đến từ khán giả. Toàn bộ những câu chuyện, diễn biến không hề được lên kịch bản, trôi chảy nhờ sự dẫn dắt của rapper trẻ tuổi Lee Youngji chính là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn, cuốn hút đối với người xem.

Những tình huống hài hước không hề lên kịch bản

Màn chào hỏi không hồi kết Lee Youngji – Choi Soobin

Khi Choi Soobin – khách mời mở bát series “My Alcohol Diary” bước vào, nữ gia chủ Lee Youngji đã nhiệt tình hỏi nhóm trưởng TXT về thời gian debut để chào hỏi đúng cách. Khi biết được nhóm nhạc này debut trước mình dù chỉ vài ngày, Youngji đã chào hỏi và gọi Soobin là tiền bối, thậm chí quỳ gối chào như lễ nghĩa với người bậc lớn. Không chịu thua, nhóm trưởng hài hước đã tháo bỏ đôi giày của mình một cách nhanh chóng nhất và quỳ lạy chào hỏi với người đối diện, tạo nên màn tương tác hài hước khi chỉ mới bắt đầu video.

Cùng xem lại khoảnh khắc này cùng nhiều đoạn cắt thú vị khác trong tập video có sự xuất hiện của khách mời Choi Soobin:

@cherryzazzy

this is the best interactions so far HAHAHA #youngji #leeyoungji #soobin #choisoobin #rapper #solo #txt #youtube #tomorrow_x_together #fyp #fypシ #bismillahfyp

♬ original sound – jue

Kwon Hoshi tỏ tình nồng thắm với công ty chủ quản

Với một show giải trí nơi thần tượng được… uống đồ uống có cồn, những tình tiết khi các khách mời “ngây ngấy” lại tạo nên nhiều khoảnh khắc vô cùng hài hước và đáng yêu. Thành viên nhóm nhạc SEVENTEEN Kwon Hoshi sau khi cùng chủ nhà Youngji nốc tới 4 chai đã có màn tỏ tình với công ty chủ quản. Anh chàng đã không kìm nén được cảm xúc của mình mà vừa bật khóc vừa nói “Tôi yêu PLEDIS lắm“. Nhiều khoảnh khắc đáng yêu của cậu chàng Hổ đã được người hâm mộ nhanh chóng ghi lại, thu hút lượng lớn quan tâm và trở nên viral trên các nền tảng xã hội.

@sectorsvt

that’s not idol hoshi that’s gose TTT kwon soonyoung ? #hoshi #seventeen #svt #youngji #leeyoungji #호시 #세븐틴 #영지 #이영지

♬ HOT – SEVENTEEN

Chaeryeong (ITZY) cùng tình yêu lớn với khoai tây, cảm thấy đỉnh khi ăn được tới… 3 gói snack

Khách mời trong tập 5 của “My Alcohol Diary” đã khiến nữ chủ nhà Youngji cùng đoàn ekip nhiều phen cạn lời vì cười ná thở. Cô nàng thể hiện tình yêu vô bờ bến của mình với khoai tây, đồng thời chia sẻ rằng cảm thấy tự hào khi ăn được tới nửa quả dưa hấu, 3 gói snack với tổng lượng calories lên tới 1500. Trong khi nữ chủ nhà cảm thấy “suy sụp” khi bày tỏ mong ước có thể dừng việc ăn lại ở gói snack thứ 3.

Cùng với đó, trong tập video này, khán giả không tiếc lời khen ngợi cách hành xử của nữ idol vì cô nàng ngay lập tức xin lỗi khi lỡ nhìn vào phòng của chủ nhà trong lúc tới nhà vệ sinh.

@skz_25032018

???She so obsessed with potatoes #itzy #chaeryeongitzy #chaeryeong #leeyoungji #fypシ #fyp #viral

♬ SNEAKERS – ITZY

Sự thân thiện, dẫn dắt trôi chảy của Lee Youngji cùng sự tự nhiên, hài hước, chân thật đến từ các khách mời đã tạo nên không khí vui nhộn, thân thiết như những người bạn lâu lắm gặp nhau trong chương trình. Kênh YouTube “차린건 쥐뿔도 없지만” gần đây đã đăng tải thêm các đoạn cắt mà ekip thực hiện chưa thể cho vào tập video chính thức, bao gồm hàng loạt những tình huống cười không ra hơi từ cả ekip sản xuất đến người xem.

Chúc cho “My Alcohol Diary” tiếp tục giữ vững tinh thần và trở thành một trong những show giải trí top 1 dành cho người xem sau tuần làm việc mệt mỏi.

Đọc thêm các bài viết liên quan dưới đây:

• Cùng RM (BTS) chìm đắm vào không gian nghệ thuật toàn cầu
• Cười hết nước mắt cùng các show “cây nhà lá vườn” đến từ idol KPOP
• Sau Hello (Joy) và I NEVER DIE của (G)I-DLE, ITZY tiếp tục tạo trend edit mới trong cộng đồng fan KPOP

1. Quả bơ

Các hoạt động về thần kinh và cơ bắp của chúng ta cần sử dụng kali. Khi lượng kali trong cơ thể tăng cao quá mức bình thường sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhịp tim, mà thận là cơ quan chịu trách nhiệm thải kali ra khỏi cơ thể, nên khi thận xảy ra vấn đề thì cơ thể chúng ta sẽ bị thừa kali.

Bơ mặc dù là loại trái cây giàu dinh dưỡng và có vị béo thơm ngon nhưng trong quả bơ có chứa hàm lượng kali rất cao có thể không tốt cho thận. Có đến 485 mg kali trong 100g bơ, vì thế bạn hãy dùng bơ với lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều sẽ vô tình gây hại cho thận.

2. Đồ uống có màu

Các loại đồ uống có màu dễ thấy chính là nước ngọt có gas. Ngoài thành phần calo và đường, chúng còn được bổ sung nhiều chất phụ gia chứa thành phần photpho để tăng thêm hương vị, kéo dài thời gian sử dụng cũng như tránh tình trạng bị đổi màu. Nếu cơ thể hấp thu quá nhiều photpho sẽ khiến thận dễ bị rối loạn chức năng và giảm canxi gây hại cho xương.

Cà phê và trà cũng là loại đồ uống cómàu mà bạn nên hạn chế dùng để bảo vệ sức khỏe của thận. Ngoài thành phần photpho kể trên, caffeine trong trà và cà phê có thể ảnh hưởng đến thận khi cơ thể hấp thu quá nhiều khiến thận phải hoạt động nhiều hơn, dễ xuất hiện sòi thận.

3. Gạo lứt

Gạo lứt là loại thực phẩm rất tốt để giảm cân và thanh lọc cơ thể vì chứa ít đường. Tuy nhiên hàm lượng kali và photpho của gạo lứt lại khá cao. Nếu bạn đang có dấu hiệu bị bệnh về thận thì hãy cân nhắc hạn chế dùng gạo lứt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Theo thống kê, một chén cơm gạo lứt đã có đến 150 mg phốt pho và 154 mg kali, trong khi một chén cơm trắng có hàm lượng kali và photpho chỉ bằng 1/3 gạo lứt. Bạn vẫn có thể dùng gạo lứt, nhưng không được quá nhiều. Với món gạo lứt rang muối rất hấp dẫn, bạn cũng nên hạn chế dùng vì cả muối và gạo lứt đều không tốt cho sức khỏe của thận.

4. Muối

Không chỉ riêng thận mà cả cơ thể cũng bị ảnh hưởng nếu ăn quá nhiều muối hàng ngày. Chúng ta vẫn phải ăn muối với lượng vừa đủ để điều hòa cân bằng nước trong cơ thể và cũng là loại gia vị không thể thiếu. Nhưng khi dùng quá nhiều muối sẽ làm tăng gánh nặng cho thận.

Ngày nay các món ăn vặt phổ biến cũng có hàm lượng muối rất nhiều như xoài lắc, bánh tráng muối,… hay các thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp cũng có hàm lượng muối cao.

5. Thịt đỏ và hải sản

Các loại thực phẩm như thịt đỏ và hải sản chứa hàm lượng lớn protein, kẽm, sắt,… Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều những chất này sẽ khiến thận phải làm việc quá sức và gan cũng vậy.

Ngoài ra trong thịt đỏ và hải sản có chứa hàm lượng purin cao có thể hình thành acd uric dẫn đến nguy cơ bị bệnh gout và đau nhức xương khớp. Dần dần muối urat do acid uric tích tụ có thể gây nên sỏi thận.

6. Khoai tây và khoai lang

Ngoài bơ và gạo lứt thì khoai tây và khoai lang cũng là 2 thực phẩm chứa hàm lượng lớn kali. Chỉ 1 củ khoai tây khoảng 150g đã có đến 600mg kali và một củ khoai lang có khoảng 541mg. Đây là hàm lượng kali rất cao mà chúng ta không thể ngờ đến. Bạn có thể làm giảm kali bằng cách nấu chín hai loại thực phẩm trên, hoặc ngâm khoai tây trong nước 4 giờ trước khi nấu sẽ làm giảm lượng kali rất nhiều so với trước khi ngâm, như vậy khi sử dụng sẽ tốt hơn cho người bị bệnh thận.

Mời bạn đọc thêm các bài viết khác như:

• 6 thói quen xấu dễ gây bệnh ung thư mà nhiều người thường chủ quan
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải
• 8 lợi ích không ngờ từ cây mật gấu có thể bạn chưa biết

Hy vọng bạn đã có thêm cho mình nhiều thông tin bổ ích qua bài viết ngày hôm nay. Nếu thấy hay, hãy chia sẻ với mọi người nhé!

1. Pizza

Nước sốt cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, đặc biệt là khi trời nóng. Bột bánh pizza cũng có chứa chất chống oxy hóa nhờ các phản ứng hóa học khi bột lên men. Bên cạnh đó, bánh pizza còn bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm (tổng cộng là 5 nhóm thực phẩm khác nhau) như đạm, xơ, vitamin,…. chỉ với một chiếc bánh pizza.

2. Khoai tây chiên

Bạn có thể dễ dàng hấp thụ đủ lượng protein hàng ngày bằng cách ăn một ít khoai tây chiên. Chúng cũng có thể cải thiện khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong cơ thể và thậm chí là ngăn ngừa cơ bắp co thắt, đau nhức (hiện tượng “chuột rút”). Điều thú vị là món ăn này còn góp phần thúc đẩy sự phát triển não sớm một cách thích hợp trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh nữa.

3. Bánh donut

Bánh donut chứa rất nhiều vitamin C, kẽm và các loại chất khoáng khác đến từ nhiều loại trái cây khác nhau. Lượng calo và đường trong một chiếc bánh donut chỉ bằng một nửa bánh xốp hoặc bánh nướng có cùng trọng lượng.

Món ngũ cốc chúng ta ăn vào buổi sáng cũng chứa lượng đường và calo không kém gì bánh donut nhưng chúng lại có vị nhạt hơn hẳn nên nếu ăn bánh donut, bạn sẽ dễ nhận thức và kiểm soát bản thân hơn.

4. Bắp rang bơ

Bỏng ngô giúp giảm mức cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 3 cốc bỏng ngô chứa lượng chất xơ tương đương với 1 cốc bột yến mạch nên có thể giúp chống táo bón. Ngoài ra, bỏng ngô cũng chứa ít calo nhưng lại giúp no nhanh hơn.

5. Hamburger

Bánh mì kẹp thịt làm từ thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt heme tốt nhất trong các loại thực phẩm. Sử dụng thịt nạc trong bánh mì kẹp thịt có thể giúp ngăn ngừa rối loạn thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Một chiếc bánh hamburger chứa 2,5 microgam vitamin B-12, tương đương với 100% số lượng mà người lớn cần cho một ngày.

Để tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể nướng các miếng thịt lên thay vì rán chúng trong dầu.

6. Bánh quy

Bánh quy có thể làm nên điều kỳ diệu cho cơ thể của bạn. Món ăn vặt này tốt cho xương vì chứa canxi, giàu chất xơ giúp tiêu hóa và giảm cholesterol.

Bạn có thể cho thêm các loại topping lành mạnh vào bánh quy như trái cây sấy khô giàu sắt và kali, hạt chia chứa chất béo omega-3.

7. Xúc xích

Xúc xích có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 4% lượng sắt chúng ta cần hàng ngày. Món này cũng rất giàu protein giúp bạn cải thiện và xây dựng các mô cơ thể. Bên cạnh đó, xúc xích cũng hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe não bộ vì selen – chất dinh dưỡng có rất nhiều trong loại thực phẩm là là một chất rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa hormone.

8. Bánh ngọt

Các nghiên cứu khoa học cho thấy bạn có thể giảm cân nếu ăn bữa sáng là một miếng bánh ngọt chứa khoảng 600 calo. Nhóm những người không ăn bánh ngọt cảm thấy không no hoặc không thỏa mãn, sau đó có cảm giác thèm ăn. Nhóm đã ăn bánh ngọt vào bữa sáng lại hầu như không có cảm giác thèm ăn như vậy.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm có thể khiến quá trình giảm cân của bạn biến thành công cốc
• 8 sự thật bạn cần biết về các thực phẩm đóng gói chế biến sẵn
• Thức ăn có ảnh hưởng tới tâm trạng và tinh thần của chúng ta: Nên ăn gì để tinh thần khỏe mạnh?

Khoai tây là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và dễ chế biến

Về mặt ẩm thực, khoai tây thường được xem là một loại “rau”, nhưng về mặt dinh dưỡng thì thành phần chủ yếu là carbohydrate (tinh bột) nên thường không được coi là thực phẩm lành mạnh. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một củ khoai tây còn nguyên vỏ cỡ trung bình chứa 164 calo và 37 g carbs, nhưng cũng có 5 g protein và 4 g chất xơ, nhiều vitamin B và kali, và đặc biệt là không có chất béo tự nhiên.

Nhưng vấn đề quan trọng đối với khoai tây là cách chế biến khi làm món ăn. Người phương Tây thường làm khoai tây chiên hoặc các sản phẩm đóng gói khác, thường cho thêm nhiều muối và chất béo trong quá trình chế biến đồng thời làm mất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Trong khi đó, món khoai tây nướng trong nhà hàng thường cho thêm nhiều bơ, kem chua, thịt xông khói, pho mát cũng là những nguyên liệu không tốt cho sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên chế biến khoai tây theo những cách lành mạnh hơn. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh vào tháng 1/2020 cho thấy: những người ăn khoai tây không chiên hằng ngày trong 1 tháng có chất lượng chế độ ăn tốt hơn và không bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch so với những người ăn ngũ cốc đã qua chế biến với lượng tương đương.

Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Nutrients vào tháng 6/2021 cho thấy bổ sung kali trong chế độ ăn từ khoai tây nướng hoặc luộc giúp giảm huyết áp ở những người trưởng thành có nguy cơ mắc bệnh.

Khoai tây thường bảo quản được lâu hơn so với nhiều loại rau củ khác và có thể kết hợp với nhiều hương vị khác, có thể ăn no và làm được nhiều món để ăn hàng ngày với giá rẻ. Dưới đây là các công thức giúp bạn làm mới bữa ăn của mình với khoai tây thơm ngon.

Các công thức làm món ăn với khoai tây thơm ngon và bổ dưỡng

1. Khoai tây nướng đơn giản với rau và rau thơm

Không có gì đơn giản hơn món rau củ nướng lò. Tinh bột của khoai tây kết hợp với cà rốt, bí ngòi và hành tây làm tăng thêm màu sắc, hương vị và bổ sung chất dinh dưỡng cho món này. Cách chế biến đơn giản với các loại gia vị đã có sẵn trong mọi căn bếp, món rau này phù hợp với cả những bữa tối bận rộn trong tuần.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

• Nửa kí khoai tây mini
• 1 củ hành tím cỡ vừa, cắt miếng vừa ăn
• 4 củ cà rốt cỡ vừa, bỏ vỏ, cắt hình que
• 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành khoanh tròn
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• ¾ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• Ngò tây tươi để trang trí (tùy thích)

Cách làm

• Bật lò để sẵn ở 200°C.
• Rửa thật sạch khoai tây và dùng nĩa châm lên khắp củ khoai tây, sau đó đặt lên đĩa dùng cho lò vi sóng và nướng trong lò ở nhiệt độ cao trong 3 phút.

  Chuyển khoai tây sang khay nướng có lót giấy và cho thêm các loại rau khác. Rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều.

• Nướng cho đến khi rau mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30-35 phút.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 125 calo, 5g tổng chất béo (0,7g chất béo bão hòa), 2g protein, 20g carbohydrate, 3,2g chất xơ, 3g đường (không có đường cho thêm), 196mg natri

2. Khoai tây nướng tỏi

Vấn đề duy nhất của khoai tây chiên truyền thống là cách chiên trong dầu nên món ăn chứa rất nhiều calo và chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe, trong khi khoai tây vốn không có chất béo. Với cách làm mới này, bạn sẽ không dùng nồi chiên ngập dầu mà thay bằng lò nướng và một chút dầu ô liu nguyên chất.

Để nguyên vỏ của khoai tây vì phần đó chứa khoảng một nửa tổng lượng chất xơ của củ khoai. Chất xơ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Dùng thêm một chút pho mát Parmesan để tăng hương vị thơm ngon mà rất ít calo.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

• 4 củ khoai tây cỡ vừa
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• ¾ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào nhỏ
• 2 muỗng canh mùi tây tươi để trang trí (tùy thích)

Cách làm

• Bật lò ở 220°C.
• Rửa khoai tây thật sạch và để nguyên vỏ, thái thành miếng rộng khoảng 1cm.

  Cho những miếng khoai tây vào tô và trộn với dầu ô liu, nêm bột tỏi, muối, tiêu và cho thêm phô mai Parmesan.

• Trải đều khoai tây thành một lớp trên khay nướng có lót giấy. Nướng cho đến khi chuyển màu vàng nâu, khoảng 30-35 phút, giữa lúc đó lật khoai để chín đều.
• Ăn khi còn nóng và trang trí với mùi tây tươi nếu thích.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 163 calo, 5g tổng chất béo (1,1g chất béo bão hòa), 4g protein, 25g carbohydrate, 2,7g chất xơ, 1g đường (không có đường cho thêm), 191mg natri

3. Súp khoai tây và tỏi tây thuần chay

Kể cả những người không ăn chay thường xuyên cũng có thể thưởng thức món súp này với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như món này có thể giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư.

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Tiết niệu vào tháng 9/2021 cho thấy đối với nam giới dưới 65 tuổi, chế độ ăn nhiều thực vật giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt và nguy cơ tử vong vì bệnh này.

Nguyên liệu (cho 8 người ăn)

• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 cây tỏi tây, chỉ dùng phần màu trắng và xanh nhạt, băm nhỏ
• 1 cọng cần tây, thái hạt lựu
• 3 tép tỏi băm
• 1kg khoai tây, bỏ vỏ, cắt miếng 1cm
• 4 chén nước dùng rau ít muối
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
• 1 thìa cà phê hương thảo khô
• ½ thìa cà phê rau mùi
• 2 lá nguyệt quế
• 1 cốc sữa đậu nành nguyên chất không đường
• 2 muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

Cách làm

• Đặt một nồi lớn trên lửa vừa, cho dầu, tỏi tây, cần tây và tỏi. Đun và khuấy đều liên tục cho đến khi chín và thơm, khoảng 10 phút.
• Cho khoai tây, nước dùng, cỏ xạ hương, hương thảo, rau mùi và lá nguyệt quế vào, đun tới khi sôi thì nhỏ lửa, đậy nắp và đun liu riu cho đến khi khoai tây thật mềm, khoảng 20 phút.
• Lấy nồi xuống để hơi nguội, lấy bỏ lá nguyệt quế và xay nhuyễn súp bằng máy xay.
• Cho hỗn hợp lên bếp đun tiếp với lửa vừa, thêm sữa đậu nành và đun nhỏ lửa. Nêm muối và hạt tiêu là có thể dùng được.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 173 calo, 6g tổng chất béo (0,8g chất béo bão hòa), 4g protein, 29g carbohydrate, 3,3g chất xơ, 4g đường (không có đường cho thêm), 400mg natri

4. Salad khoai tây với rau thơm

Công thức này không dùng sốt mayonnaise truyền thống chứa nhiều calo, natri và chất béo bão hòa, mà thay bằng dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Ngoài ra, khoai tây trong công thức này được nấu chín rồi để nguội nên có một phần tinh bột trở thành tinh bột kháng. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Hiệp hội Vi sinh vật học Mỹ vào tháng 10/2017 cho biết tinh bột kháng là chất khó tiêu hóa nên cơ thể sẽ ít hấp thu calo và carbohydrate từ khoai tây khi chế biến theo cách này. Đồng thời tinh bột kháng có thể nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

• 1kg khoai tây mini, cắt đôi
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• ¼ chén giấm rượu trắng
• 1 muỗng canh mù tạt
• ¾ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• ¼ chén hành tím cắt hạt lựu
• 3 muỗng canh nụ bạch hoa
• 2 muỗng canh thì là tươi, cắt nhỏ
• 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc mùi tây, cắt nhỏ

Cách làm

• Cho khoai tây vào nồi nước lạnh, đun trên lửa vừa tới khi sôi rồi đậy nắp và đun tiếp cho đến khi lấy dao đâm qua khoai tây dễ dàng, khoảng 12-15 phút. Sau đó vớt ra và để nguội.
• Dùng một chén nhỏ để trộn đều dầu, giấm, mù tạt, muối và hạt tiêu, sau đó đổ lên khoai tây và trộn đều.
• Cho hành tây, nụ bạch hoa, thì là và húng quế lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 156 calo, 5g tổng chất béo (0,6g chất béo bão hòa), 3g protein, 29g carbohydrate, 3g chất xơ, 0g đường, 350mg natri

5. Khoai tây nướng ăn kèm rau

Khoai tây nướng là một món đơn giản và nhanh gọn cho bữa tối, và không có cách nào nướng khoai tây nhanh hơn lò vi sóng. Khoai tây nướng ngoài hàng quán thường kèm theo nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe như phô mai, thịt xông khói, kem chua và bơ, nhưng khi làm tại nhà có thể thay bằng các nguyên liệu lành mạnh hơn như rau bina giúp bổ sung thêm chất xơ và sắt.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• 4 củ khoai tây cỡ vừa
• 3 muỗng canh dầu ô liu, chia 3 lần
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm tiêu đen mới xay
• 2 chén rau bina
• Nửa quả ớt chuông vàng, cắt lát mỏng
• ¼ cốc phô mai feta vụn
• 2 muỗng canh cà chua khô, cắt lát
• ¼ cốc hạt óc chó đã tách đôi
• 3 muỗng canh giấm balsamic
• 1 cây hành lá cắt lát mỏng để trang trí

Cách làm

• Chà rửa kỹ khoai tây và lấy tăm châm vào từng củ, sau đó để lên đĩa và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 6 phút.
• Lật mặt khoai tây, sau đó để trong lò thêm 6 phút nữa, đến khi dùng dao đâm qua củ khoai dễ dàng là được, còn nếu không thì tiếp tục nướng trong lò thêm 2 phút cho đến khi khoai đủ độ mềm.
• Cắt đôi từng củ khoai tây nhưng để lại một cạnh còn dính với nhau. Rưới một muỗng canh dầu ô liu, nêm muối và tiêu, sau đó cho rau bina, ớt chuông, pho mát feta, cà chua khô và hạt óc chó lên trên miếng khoai tây.
• Rưới dầu ô liu còn lại và giấm balsamic lên từng miếng khoai, cuối cùng rắc hành lá và thưởng thức.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 351 calo, 17g tổng chất béo (3,3g chất béo bão hòa), 8g protein, 44g carbohydrate, 5,5g chất xơ, 5g đường (không có đường cho thêm), 172 mg natri

6. Khoai tây nghiền với bông cải xanh và sốt pesto

Khoai tây có kết cấu dạng sệt tự nhiên khi nghiền nát, không cần cho thêm các chất béo không lành mạnh như bơ hay kem. Đun khoai tây từ nước lạnh có thể mất thời gian hơn nhưng sẽ giúp khoai tây chín đều hơn, khi nghiền sẽ không bị vón cục.

Công thức này sử dụng bông cải xanh để tăng hàm lượng dinh dưỡng như folate, vitamin C và vitamin K nhưng rất ít calo. Sốt pesto bổ sung thêm hương vị, nhưng hãy chọn loại sốt dùng thành phần là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe như dầu ô liu.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

• 1kg khoai tây vàng, cắt miếng 1cm
• 1 bông cải xanh, cắt miếng nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• ¼ cốc pho mát Parmesan bào nhỏ
• ¼ chén sốt pesto húng quế đã chuẩn bị sẵn
• 1 muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

Cách làm

• Cho khoai tây vào nồi to, đổ nước ngập khoảng 5cm, đậy nắp và đun lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn.
• Khi nước đã sôi, nấu tiếp cho đến khi khoai tây mềm nhưng chưa chín hẳn, khoảng 10-12 phút. Cho bông cải xanh vào, đậy nắp và đun cho đến khi bông cải có màu xanh tươi và mềm, khoảng 4-5 phút. Sau đó vớt ra, đổ nước đi nhưng chừa lại khoảng ½ cốc nước nấu.
• Cho rau đã ráo nước vào nồi cùng với lượng nước còn lại và các nguyên liệu khác. Xay nhuyễn bằng máy để các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhưng không trộn quá kỹ.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 203 calo, 6 gam tổng chất béo (1,3 gam chất béo bão hòa), 7 gam protein, 35 gam carbohydrate, 5,6 gam chất xơ, 3 gam đường (không có đường cho thêm), 416mg natri

7. Khoai tây nướng với nấm và phô mai

Khoai tây cắt đôi nướng với phô mai và thịt là một món truyền thống nổi tiếng ở phương Tây nhưng không tốt về mặt dinh dưỡng. Công thức này sử dụng phô mai làm gia vị chứ không phải nguyên liệu chính, đồng thời dùng nấm thay cho thịt để tạo hương vị thơm ngon đậm đà mà lại tốt hơn thịt.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Nửa ký khoai tây mini
• ¾ chén nấm portobello non băm nhỏ
• 2 nhánh tỏi, cắt lát
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• ½ muỗng cà phê muối
• Hạt tiêu đen để tăng hương vị
• 1 nhúm ớt đỏ nghiền
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan tươi bào nhỏ
• Ngò tây tươi để trang trí (tùy thích)

Cách làm

• Bật lò ở 230°C.
• Chà rửa kỹ khoai tây và dùng nĩa hoặc tăm đâm vào từng củ, cho vào đĩa và nướng trong lò vi sóng cho đến khi dùng dao đâm vào củ khoai dễ dàng, khoảng 5 phút. Sau đó để nguội.
• Cắt đôi từng củ khoai tây và đặt lên khay nướng có lót giấy. Cho nấm, tỏi và rưới dầu ô liu lên trên. Nêm muối, tiêu, ớt đỏ nghiền và phô mai.
• Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 7-10 phút. Trang trí bằng phô mai Parmesan và mùi tây rắc lên trên và thưởng thức.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 166 calo, 8g tổng chất béo (1,6g chất béo bão hòa), 4g protein, 22g carbohydrate, 2,6g chất xơ, 1g đường (không có đường cho thêm), 231mg natri

Trên đây là những món ăn với khoai tây không cần nhiều dầu mỡ mà vẫn ngon lành và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử làm ngay và để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Sữa khoai tây là gì? Loại “sữa” mới tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường và cách làm tại nhà cực dễ!
• 14 loại trái cây giúp bạn giảm cân hiệu quả mà lại thơm ngon, dễ kiếm và nhiều dưỡng chất

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Một số nghiên cứu cho thấy thói quen ăn uống lành mạnh là yếu tố quan trọng giúp cơ thể phục hồi khi mắc bệnh, ví dụ như COVID-19. Tuy nhiên cần lưu ý là vẫn phải tuân theo hướng dẫn chế độ ăn của bác sĩ và hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu khẳng định chắc chắn các loại thực phẩm giúp giảm nhẹ tình trạng bệnh.

Sau đây là một số loại thức ăn và đồ uống dễ kiếm tại nhà có thể giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể chống lại COVID-19.

1. Canh gà

Đây là món “kinh điển” dành cho người bệnh để giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món canh này đặc biệt hơn hẳn các món khác vì đã được chứng minh là giúp làm tăng lưu thông chất nhầy và do đó giúp loại bỏ virus ra khỏi cơ thể. Lý do có thể là nhờ một loại axit amin tên là cysteine trong canh gà ảnh hưởng đến sự lưu thông chất nhầy trong cơ thể, và tác dụng này thể hiện rõ nhất khi dùng canh tự nấu tại nhà.

2. Khoai tây

Nếu bạn định nấu món canh gà thì hãy cho thêm khoai tây vào. Theo MedlinePlus, loại củ này chứa nhiều kali nên có thể giúp điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể. Đó là yếu tố rất quan trọng đối với người mắc COVID-19 vì bệnh này tác động chủ yếu tới đường hô hấp, khi cơ thể thiếu nước sẽ làm dịch tiết đường hô hấp đặc lại và khó thải ra ngoài hơn.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, mỗi củ khoai tây trung bình cung cấp khoảng 906 mg kali, được coi là một loại thực phẩm giàu kali. Nhưng nếu bạn không thích ăn khoai tây thì sao? Có thể ăn vặt bằng các thực phẩm giàu kali khác như chuối, mơ và quả bơ.

3. Kem trái cây tự làm, không đường

Món ăn mát lạnh này không chỉ làm dịu cơn đau họng là triệu chứng thường gặp của COVID-19 mà còn giúp bù nước và một số chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cung cấp đủ nước sẽ giúp hệ miễn dịch duy trì hoạt động bình thường, chống lại mầm bệnh hiệu quả hơn.

Theo các chuyên gia y tế, tình trạng thiếu nước và nhiễm trùng có ảnh hưởng qua lại với nhau: thiếu nước làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, sau đó nhiễm trùng lại làm cơ thể mất nước do đổ mồ hôi và thở nhanh. Thực tế cho thấy tình trạng thiếu nước thường diễn ra từ từ đối với người mắc COVID-19, vì vậy người bệnh nên thường xuyên bổ sung nước ngay cả khi không cảm thấy khát.

4. Nước dừa

Tiêu chảy là một triệu chứng không hiếm gặp của COVID-19, và khi đó cần phải bổ sung chất điện giải bị mất do tiêu chảy. Đó là những khoáng chất như kali, natri và canxi có vai trò thiết yếu đối với các chức năng của cơ thể. Tiêu chảy làm mất rất nhiều chất điện giải khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi và các cơ quan bị rối loạn.

Nhiều người tìm cách bù điện giải bằng các loại nước uống thể thao, nhưng nước dừa có thể là lựa chọn lý tưởng hơn vì nó chứa các chất điện giải tự nhiên với hàm lượng cân bằng và không có đường phụ gia, chưa kể chi phí tiết kiệm hơn nhiều. Các loại đồ uống nhiều đường có thể cản trở hoạt động của hệ miễn dịch, do đó nên chọn nước dừa không đường là tốt nhất.

5. Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Cũng giống như các bệnh do virus khác, COVID-19 gây phản ứng viêm trong cơ thể, do đó các thực phẩm có đặc tính chống viêm là lựa chọn phù hợp khi bị bệnh, trong đó các loại ngũ cốc nguyên hạt vừa dễ kiếm vừa có nhiều lợi ích. Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Medicine vào tháng 10/2018 cho thấy ăn ngũ cốc nguyên hạt có liên quan với giảm phản ứng viêm ở nhiều nghiên cứu và nhiều nhóm dân số khác nhau.

Bạn có thể dùng yến mạch, bắp rang, gạo lứt và bánh mì nguyên cám đều là những thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt rất tốt.

6. Trái cây và rau tươi

Các thực phẩm giàu vitamin tự nhiên như rau củ quả tươi rất có lợi cho cơ thể, kể cả khi hoàn toàn khỏe mạnh. Đối với người bị bệnh, những thực phẩm có đặc tính chống viêm này còn có tác dụng hỗ trợ quá trình hồi phục rất tốt. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Gut vào tháng 9/2021 cho thấy: chế độ ăn nhiều thực vật (dù mức độ nhiều hay ít) không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc COVID-19 mà còn giảm nhẹ triệu chứng nếu đã mắc bệnh.

Bên cạnh khoai tây như đã nói ở trên, bạn có thể thử các loại rau củ quả khác như dưa hấu, dưa leo, dâu tây, rau xà lách, đó là những loại chứa rất nhiều nước nên càng tốt cho người bị bệnh.

7. Thức ăn mềm dễ tiêu như nước ép và sinh tố

Nếu bạn gặp triệu chứng đau bụng khi mắc COVID-19 thì các chuyên gia khuyên rằng nên ăn các thực phẩm có đặc tính chống viêm ở dạng dễ tiêu như nước ép và sinh tố. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây và rau để tăng thêm hương vị hấp dẫn và nhiều dưỡng chất.

8. Protein từ thực vật

Như đã nói, chế độ ăn nhiều thực vật có lợi cho người mắc COVID-19. Trong bữa ăn hằng ngày, bạn hãy lựa chọn nguồn protein từ thực vật như các loại đậu, hạt và bơ hạt.

Theo các chuyên gia, ăn nhiều protein giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp trong thời gian bị bệnh phải hạn chế vận động thể chất. Ngoài ra COVID-19 cũng khiến cơ thể chuyển sang trạng thái trao đổi chất mạnh hơn, đốt cháy nhiều nhiên liệu hơn để chữa lành tổn thương và phục hồi sức khỏe, do đó cần phải cung cấp nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người bệnh.

Thực phẩm từ động vật là nguồn protein rất tốt, nhưng nghiên cứu cho thấy protein từ thực vật có tác dụng chống viêm tốt hơn protein động vật.

Đa số những người mắc COVID-19 thường ăn ít do khó thở hoặc cảm giác ăn không ngon miệng. Một trong những cách để thức ăn trở nên ngon miệng hơn là chọn các nguyên liệu giàu protein. Nếu bạn quá mệt mỏi hoặc không có thời gian để nấu ăn thì có thể mua hỗn hợp protein lắc hoặc tự làm nhanh gọn tại nhà.

9. Các loại cá béo

Các loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 (như cá hồi, cá tuyết, cá mòi) có thể làm giảm tình trạng viêm do COVID-19, theo một bản đánh giá trên tạp chí Infection & Chemotherapy tháng 12/2020.

Các axit béo omega-3 là một thành phần cấu tạo nên màng tế bào của cơ thể, qua đó có thể giúp giảm viêm và chống virus. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác dụng của omega-3 đối với COVID-19.

10. Sữa chua Hy Lạp

Mặc dù không phải là thực vật nhưng đây cũng là nguồn protein rất bổ dưỡng cho cơ thể. Một hộp sữa chua Hy Lạp khoảng 150 g cung cấp khoảng 14 g protein. Sữa chua cũng là một loại thực phẩm lên men, có thể giúp giảm thời gian hoặc mức độ bệnh nặng khi mắc COVID-19, theo một bài đăng trên tạp chí Food Research International tháng 10/2020.

Bạn có thể mua sữa chua Hy Lạp tại đây

Các nhà nghiên cứu cho rằng thực phẩm lên men và men vi sinh có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của hệ miễn dịch cũng như chức năng phổi.

11. Trà ấm với mật ong

Giống như canh gà, trà ấm có thể giúp làm long đờm và thải đờm ra ngoài cùng với một lượng virus. Nếu bạn có thói quen pha thêm đường vào trà thì bây giờ hãy thay bằng mật ong. Theo các chuyên gia, dùng mật ong trước khi đi ngủ có thể giúp ngủ ngon hơn ở những người mắc COVID-19, ngoài ra mật ong còn có đặc tính kháng khuẩn giúp hỗ trợ miễn dịch.

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Clinical Nutrition tháng 12/2018 cho thấy những người nhập viện vì cơn đau tim cấp tính khi dùng hỗn hợp mật ong với sữa trong 3 ngày đã cải thiện giấc ngủ tốt hơn đáng kể so với những người không dùng.

Đặc biệt mật ong còn có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, nhất là loại mật ong manuka. Các nhà nghiên cứu cho rằng những chất có khả năng giảm tình trạng viêm cấp tính (như trong COVID-19) có thể dẫn đến tăng cường phản ứng miễn dịch, nhưng cần có thêm nghiên cứu để chứng minh điều này.

Tổng kết

Cần nhắc lại rằng các thực phẩm trên đây chỉ có tác dụng hỗ trợ cơ thể, tăng sức đề kháng và giảm nhẹ triệu chứng. Hiện nay không có thực phẩm hay phương pháp ăn uống đặc biệt nào được chứng minh có thể chữa khỏi COVID-19. Hãy chú ý đến các triệu chứng của cơ thể mình và nếu xuất hiện các dấu hiệu như khó thở, tức ngực dai dẳng, đau hoặc trí óc lơ mơ thì hãy gọi cấp cứu ngay.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong mùa dịch Covid-19 mà bạn nên biết
• Những loại thực phẩm có thể giảm nguy cơ mắc COVID-19 vừa được phát hiện

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh là rất quan trọng để giảm cholesterol và phòng tránh nhiều bệnh nguy hiểm. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí BMC Medicine vào tháng 4/2021 cho thấy: những người ăn nhiều đường tinh chế, bơ, bánh mì ít chất xơ và ít ăn trái cây rau quả có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Sau đây là một số cách thay thế thực phẩm đơn giản để bạn giảm bớt cholesterol trong bữa ăn mà vẫn có thể tận hưởng những món ăn yêu thích của mình.

1. Thay thịt bằng cá

Thay vì ăn thịt đỏ, bạn nên chuyển sang ăn cá, nhất là những loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu để giảm cholesterol. Cá béo có ưu điểm là chứa nhiều axit béo omega-3, đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Đặc biệt, sò điệp là lựa chọn lý tưởng thay cho thịt vì chúng là một trong những loại hải sản có hàm lượng chất béo ít nhất, trong khi vẫn có độ dai và hương vị thơm ngon, nhất là khi làm món nướng.

2. Rắc các loại hạt lên trên món salad

Các loại rau giàu chất xơ rất tốt để giảm cholesterol, vì vậy các món salad là lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người có thói quen cho vào salad những miếng vụn bánh mì nướng, thường chứa nhiều chất béo không tốt và carbs đã qua chế biến. Thay vì vậy, hãy thử rắc các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt.

Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Nutrition and Metabolic Insights vào tháng 6/2020 cho thấy thường xuyên ăn các loại hạt có thể giúp giảm cholesterol trong máu, bất kể số lượng, loại hạt và thời gian ăn khác nhau như thế nào. Có sự thay đổi về cholesterol toàn phần, trong đó bao gồm cả HDL (cholesterol tốt) và LDL (cholesterol xấu).

Trong số các loại hạt, hạt óc chó đặc biệt rất tốt cho tim mạch vì hàm lượng cholesterol thấp và chứa nhiều axit béo không bão hòa đa, một loại chất béo tốt cho sức khỏe. Hạt óc chó cũng chứa chất xơ, đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bạn có thể mua hạt óc chó tại đây

3. Ăn bánh làm bằng ngũ cốc nguyên cám

Những chiếc bánh ngọt làm bằng bột mì và bơ thơm ngon và đẹp mắt nhưng rất không tốt cho sức khỏe. Bơ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol. Trong khi đó các loại bánh làm bằng ngũ cốc nguyên cám không chỉ ít chất béo bão hòa hơn mà còn bổ sung chất xơ tốt cho tim mạch.

Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim Mỹ, chế độ ăn nên có nhiều ngũ cốc nguyên hạt để tăng thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, đồng thời giảm cholesterol.

Đối với phần topping của bánh, bạn có thể thêm các loại bơ hạt chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch và chất xơ, hoặc có thể dùng trái cây nhưng không thêm đường.

Bạn có thể mua bánh nguyên cám tại đây

4. Sôcôla đen thay cho sôcôla sữa

Sôcôla sữa chứa chất béo bão hòa có thể làm tăng LDL, trong khi sôcôla đen là dạng nguyên chất hầu như không có chất béo. Các nghiên cứu cho thấy sôcôla đen có thể làm giảm cholesterol toàn phần, trong đó có LDL là cholesterol xấu. Thực tế sôcôla đen có chứa một lượng vừa phải chất béo bão hòa, nhưng nó cũng chứa hàm lượng cao flavanols, được cho là giúp bảo vệ tim mạch.

Trong sôcôla có thành phần bơ cacao chứa axit oleic, một chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe cũng có trong dầu ô liu. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ tháng 6/2019 cho thấy các phụ nữ mãn kinh có mức cholesterol cao đã giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL sau 5 tuần ăn nhiều axit oleic.

Nhưng lưu ý rằng chỉ những loại sôcôla đen có thành phần 70 đến 80% ca cao mới phát huy tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể mua sôcôla đen nguyên chất tại đây

5. Chấm rau bằng sốt hummus

Thay vì các loại sốt được làm từ kem chứa nhiều chất béo bão hòa, bạn hãy dùng sốt hummus được làm từ đậu gà nghiền nhuyễn trộn với dầu ô liu tốt cho tim mạch, rất ngon mà lại có cả chất xơ và protein.

Đậu gà cũng chứa một chất tên là sitosterol, có thể làm giảm cholesterol trong máu bằng cách ngăn cơ thể hấp thu cholesterol từ thức ăn. Lưu ý rằng nên chọn mua các loại sốt hummus không có chất phụ gia như quá nhiều muối hay chất béo bão hòa.

Bạn có thể mua sốt hummus tại đây

6. Dùng thịt gà tây thay cho thịt bò

Thịt gà tây nạc chứa khoảng 7% chất béo, trong khi thịt bò xay 80% nạc có hàm lượng chất béo lên tới 20%. Giảm chất béo bão hòa sẽ giúp giảm cholesterol, trong khi hương vị của thịt gà tây xay hầu như không khác gì so với thịt bò xay.

Gà tây xay có thể thay thế tuyệt vời cho thịt bò xay trong các món như thịt viên và bánh mì kẹp thịt. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà xay, về mặt dinh dưỡng thì tương tự nhưng hương vị hơi khác một chút.

7. Nướng khoai tây thay vì chiên

Khoai tây chiên là món khoái khẩu của nhiều người nhưng cũng nhiều chất béo, vì vậy phải hạn chế ăn nếu muốn giảm cholesterol. Thay vì gọi khoai tây chiên khi ăn ở hàng quán, bạn hãy chọn khoai tây nướng, hoặc có thể tự làm ở nhà và dùng thêm dầu ôliu để bổ sung chất béo có lợi cho tim mạch.

Nếu bạn phân vân giữa khoai tây và khoai lang thì sao? Cả hai đều là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin và chất xơ. Khoai tây thường có nhiều kali hơn trong khi khoai lang nhiều chất xơ hơn, nhưng dù chọn loại nào cũng đều tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những cách thay đổi món ăn để giảm cholesterol nạp vào cơ thể mà vẫn có được hương vị thơm ngon. Bạn thích món nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Thịt chay và thịt giả có thực sự tốt cho sức khỏe hơn so với thịt thật?
• Thực phẩm hữu cơ là gì và có tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm bình thường?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Mạng nhện còn cứng hơn cả thép

Theo các thí nghiệm khoa học, tơ nhện còn cứng và chắc hơn cả thép do khả năng chống biến dạng và đàn hồi cực cao. Mạng nhện có thể được kéo dài gấp 2 đến 4 lần chiều dài của chúng mà không bị đứt, vượt qua cả những thanh thép và cao su có chất lượng tốt nhất. Thậm chí người ta còn tin rằng một mạng nhện với các sợi tơ dày bằng bút chì có thể ngăn lại cả một chiếc máy bay đang bay.

2. Chim cú không có nhãn cầu

Thay vì nhãn cầu, cú có ống mắt hình trụ, đó cũng là lý do tại sao mắt chúng không di chuyển tròn trong hốc mắt. Đôi mắt của cú được nâng đỡ bởi các cấu trúc xương trong hộp sọ, bạn thậm chí có thể nhìn thấy mắt chúng qua đường tai nữa đấy.

3. Ếch có răng

Ếch ăn thịt có hai loại răng: răng ở hàm trên hoặc hàm dưới. Răng ếch có kích thước nhỏ, không lớn hơn nửa milimét. Chúng có dạng hình nón và được thay định kỳ.

4. Cá voi ngủ thẳng đứng

Cá voi ngủ thẳng đứng, đầu hướng lên trên mặt biển. Các nhà khoa học tin rằng khi cá voi ngủ, chúng chỉ nhắm một mắt. ngay cả não của chúng cũng chỉ ngủ một nửa và nửa còn lại vẫn thức. Chúng được coi là loài động vật ít phụ thuộc vào giấc ngủ nhất trên Trái Đất vì chúng chỉ chợp mắt trong khoảng 10-15 phút mà thôi.

5. Táo, khoai tây và hành tây có vị giống hệt nhau

Có lẽ bạn sẽ thấy chúng có vị rất khác biệt, nhưng nếu bịt mũi lại thì bạn sẽ hoàn toàn không phân biệt được sự khác biệt giữa chúng đâu. Đương nhiên là khi thực hiện thí nghiệm thì bạn cũng phải nhắm mắt lại nữa nhé.

6. Hành tây khiến bạn buồn ngủ

Hành tây thực sự có thể giúp bạn chống lại chứng mất ngủ vì chúng giúp làm giảm căng thẳng và giảm lượng đường trong máu. Ăn hành tây trước khi đi ngủ có thể giúp bạn có một đêm nghỉ ngơi tốt hơn, tuy nhiên nó cũng có thể gây ra chứng ợ nóng ở một số người.

7. Rái cá nắm tay nhau khi ngủ

Khi điều kiện thời tiết không thuận lợi và nước sông bắt đầu chảy xiết, rái cá sẽ nắm tay nhau ngủ để không có bất cứ thành viên trong đàn nào bị nước sông cuốn đi. Bên cạnh đó, con đực nắm tay bạn tình để cho các rái cá đực khác thấy rằng con cái đã “có chủ”.

8. Chim gõ kiến ​​có chiếc lưỡi dài bất thường

Chiều dài của lưỡi chim gõ kiến thay đổi từ 15 cm đến 35 cm và kéo dài phía sau mũi và mắt, cuộn lại sau hộp sọ và giúp bảo vệ não bằng cách giảm thiểu ma sát. Sau khi đã thực hiện tất cả những công đoạn này thì nó mới đến được miệng.

9. Ngựa có thể nhìn gần như 360°

Vì mắt ngựa nằm ở hai bên đầu nên chúng có thể nhìn gần như 360°. Đó là lý do tại sao chúng không gặp khó khăn gì để nhìn ra đằng sau lưng mà không cần quay đầu lại. Bên cạnh đó, ngựa có đôi mắt to nhất trong các loài động vật có vú sống trên cạn.

10. Chim bồ câu tạo ra sữa giả

Mặc dù chim bồ câu không có tuyến vú nhưng chúng vẫn có thể sản xuất ra một thứ gọi là “sữa diều”. Nó được đựng trong diều nằm trong cổ họng của chim trưởng thành và là thứ cực kỳ bổ dưỡng cho chim non.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 10 đặc điểm “siêu năng lực” của các loài động vật không kém gì siêu nhân của con người
• Top 5 động vật có siêu năng lực đáng ngạc nhiên nhất thế giới
• 6 loài động vật quý hiếm nhất thế giới: Đại gia đình “bạch tạng” đầy mới lạ và ngô nghê!

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Táo và cà rốt

Táo sản sinh ra rất nhiều etylen (một chất hóa học tự nhiên có tác dụng giấm chín rau quả trái cây), đó là lý do tại sao bạn phải cẩn thận khi bảo quản chúng chung với các loại thực phẩm khác. Đặc biệt không nên đặt táo bên cạnh cà rốt bởi chỉ sau 2 tuần là cà rốt sẽ có vị đắng ngay lập tức.

2. Dưa chuột và cà chua

Dưa chuột rất nhạy cảm với etylen nên đừng bảo quản chúng với cà chua là tốt nhất, bạn sẽ không muốn thấy dưa chuột của mình bị úa vàng sớm hơn bình thường đâu. Tốt nhất là bạn nên cất dưa chuột trong tủ lạnh và để cà chua trên bệ bếp, chỉ kết hợp chúng khi muốn làm món salad thôi nhé.

3. Hành tây và khoai tây

Hành tây rất dễ hấp thụ hơi ẩm nhưng nếu muốn bảo quản lâu thì phải luôn ở trong môi trường khô ráo, trong khi đó khoai tây tỏa ra rất nhiều hơi ẩm. Theo thời gian, khoai tây sẽ mọc mầm và hành thì lại ra chồi xanh, vì vậy chúng không thể ở gần nhau được.

4. Chuối và bơ

Cả chuối và bơ đều sản sinh ra khí etylen ủ chín hoa quả. Vậy nên nếu bạn thấy quả bơ đã quá chín thì hãy đặt nó tránh xa chuối ra. Nhưng nếu bạn muốn bơ chín nhanh hơn thì có thể yên tâm cho bơ xanh vào túi giấy và bảo quản bên cạnh chuối.

5. Đào và chuối

Đào chín nên tránh xa chuối vì như đã nói ở trên, khí etylen do chuối thải ra sẽ khiến đào chín nhanh hơn bình thường. Chuối càng chín thì lượng khí etylen sinh ra càng nhiều.

6. Cà tím và dưa

Dưa có thể làm cho cà tím hỏng nhanh hơn bình thường nên đừng cất cà tím trong tủ cùng với dưa nhé. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản cà tím trong tủ lạnh thì tốt hơn hết hãy để chúng tránh xa tất cả các loại trái cây có trong tủ nhé.

7. Nho và xoài

Nho không chịu đựng được bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào ở gần nó, đặc biệt là xoài vì chúng thải ra quá nhiều khí etylen khiến quá trình chín và thối rữa diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, các loại rau có mùi mạnh cũng nên được cách ly với loại hoa quả “đỏng đảnh” này vì nho rất dễ hấp thụ mùi xung quanh.

8. Việt quất và dâu tây

Quả việt quất tạo ra khí etylen nên nếu bảo quản chúng cùng dâu tây chín thì dâu tây sẽ chín nhanh và bị hư hỏng nhanh hơn bình thường. Bạn có thể bảo quản dâu tây chưa chín cùng với quả việt quất nhưng nếu cả hai loại quả đều đã chín thì hãy ăn chúng thật nhanh nhé.

9. Xuân đào và bắp cải

Xuân đào là loại trái cây tiết ra nhiều khí etylen trong khi bắp cải lại cực kỳ nhạy cảm với loại khí này, vì vậy nếu bảo quản chúng cùng nhau thì bắp cải sẽ rất nhanh bị hỏng. Tốt nhất là bạn nên bảo quản bắp cải trong túi nilon để trong tủ lạnh tối đa 2 tuần, còn quả xuân đào nên được bảo quản trong bát hoặc túi (không chung với bắp cải).

Trên đây là những cặp thực phẩm bạn không nên bảo quản cùng nhau vì dễ bị hư hỏng và mất chất dinh dưỡng. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Những loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với nhau để tránh gây hại cho sức khỏe
• 10 loại thực phẩm không nên cho vào tủ đá để tránh bị dở đi và mất chất dinh dưỡng

Phim điện ảnh

1. Exit (2019) – Lối thoát trên không

• Diễn viên: Jo Jung Suk, Yoona
• Thể loại: Hài, Hành động
• Thời lượng: 1h 44m
• Link Netflix: Bạn có thể xem phim Exit trên Netflix tại đây

Nội dung chính phim Exit

Trong thời gian học đại học, Young Nam là một vận động viên leo núi giỏi nhưng mãi nhiều năm sau khi tốt nghiệp, cậu vẫn không tìm được việc làm và phải sống phụ thuộc vào hỗ trợ của gia đình. Tại bữa tiệc sinh nhật của mẹ mình, một thảm họa bất ngờ xảy đến, Seoul bị bao phủ bởi màn khí độc màu trắng. Tận dụng kỹ năng leo núi của mình, Young Nam có thể đưa mọi người đến nơi an toàn hay không?

Trailer phim Exit (2019)

2. Inseparable Bros (2019) – Thằng em lý tưởng

• Diễn viên: Shin Ha Kyun, Lee Kwang Soo
• Thể loại: Hài, Chính kịch
• Thời lượng: 1h 54m
• Link Netflix: Bạn có thể xem phim Inseparable Bros trên Netflix tại đây

Nội dung chính phim Inseparable Bros

Se Ha thông minh nhưng phải ngồi xe lăn, còn Dong Goo lại có thể chất tuyệt vời nhưng lại bị thiểu năng trí tuệ. Hai con người không cùng máu mủ trở thành anh em và sống nương tựa vào nhau. Rồi một ngày nọ, họ buộc phải đối mặt với vấn đề lớn có thể chia cắt cuộc sống cả hai.