Nếu chỉ có một ngày để thưởng thức hết những ẩm thực Singapore đặc trưng nhất, bạn sẽ lựa chọn những món nào và ở đâu? Thao khảo gợi ý foodtour khi du lịch Singapore dưới đây nhé.
Ẩm thực Singapore đặc trưng với sự đa dạng và kết hợp giữa các nền văn hóa, bắt nguồn từ sự đa dạng sắc tộc của đất nước. Trong đó, phong cách ẩm thực Malaysia có ảnh hưởng sâu sắc nhất và chiếm ưu thế. Trong quá khứ, khi giao thương trong khu vực phát triển, cư dân của nhiều quốc gia khác như Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Thái Lan… và cả các nước phương Tây như Bồ Đào Nha, Anh… đã đến Singapore và đem theo cả văn hóa ẩm thực của đất nước du nhập vào.
Ẩm thực được Hội đồng Du lịch Singapore coi là một điểm thu hút du lịch quan trọng, đặc biệt là ẩm thực truyền thống và đường phố. Lễ hội Ẩm thực Singapore vào tháng 7 hàng năm là một cách để quốc gia này tôn vinh văn hóa ăn uống và những món ăn địa phương của mình. Tính đa dạng và kết hợp hoàn hảo giữa các nền văn hóa, cùng mức giá vừa túi tiền đã khiến Singapore trở thành một “thiên đường ẩm thực” của khu vực và là cách tốt nhất để khám phá văn hóa, con người cũng như cuộc sống tại đây.
Cùng bắt đầu một ngày thưởng thức hương vị Singapore qua những món ăn, đồ uống và địa chỉ sau đây.
Bữa sáng
Một bữa sáng ngon lành và giàu dinh dưỡng sẽ cung cấp cho bạn năng lượng để hoạt động cả một ngày dài. Và còn gì tuyệt vời hơn một bữa sáng truyền thống Singapore với bánh mì nướng Kaya.
Bánh mì nướng Kaya là món ăn truyền thống của Singapore và được người dân dùng vào bữa sáng. Món ăn bao gồm bánh mì nướng phết mứt dừa (kaya), kẹp một miếng bơ dày để bơ từ từ tan chảy, ăn kèm với trứng lòng đào và một tách café nóng thơm phức. Tưởng tượng những mùi hương này đang quẩn quanh bên bạn xem, rất hấp dẫn phải không!
Người ta tin rằng món ăn này được người Hải Nam (Trung Quốc) tạo ra dựa trên sự điều chỉnh từ một món ăn mà họ phục vụ trên những con tàu của người Anh vào thế kỷ 19 và mang đến Singapore khi họ định cư tại đây. Mứt kaya được sáng tạo ra để thay thế cho mứt trái cây của phương Tây. Món ăn sáng này phổ biến khắp mọi nơi tại Singapore, từ những nhà hàng, khu vực ăn uống trong các trung tâm thương mại cho đến những quán ăn đường phố. Nó cũng trở thành biểu tượng cho ẩm thực Singapore trong các chiến dịch quảng bá du lịch quốc gia.
Bạn có thể thử thưởng thức món ăn này tại YY Kafei Dian. Quán ăn sáng theo phong cách truyền thống Singapore này vẫn duy trì việc tự làm mứt kaya mỗi ngày. Bánh mì nướng của quán phảng phất chút mùi khói nhẹ càng làm tăng thêm hương vị món ăn.
YY Kafei Dian
- Địa chỉ: 37 Beach Rd, #01-01, Singapore 189678
- Giờ mở cửa: Từ sáng đến 19:00 hàng ngày
Ăn nhẹ và café
Văn hóa café, hay kopi theo cách gọi của người Singapore, phát triển vô cùng mạnh mẽ và được công nhận về mặt ý nghĩa cũng như ảnh hưởng của nó trong lối sống hàng ngày của người dân. Cà phê Singapore chủ yếu được làm từ hạt cà phê robusta – loại cà phê phát triển tốt trong điều kiện tự nhiên của khu vực. Bên cạnh cà phê đen đậm đặc truyền thống, ở Singapore còn có 54 loại kopi khác nhau, tùy thuộc vào lượng đường, nhiệt độ và độ đậm đặc của cà phê. Một số loại kopi chính của Singapore gồm:
- Kopi-O: Cà phê đen với đường.
- Kopi-O-Kosong: Cà phê đen nguyên chất
- Kopi-C: Cà phê với đường và sữa đặc
- Kopi-Peng: Cà phê đá với đường và sữa đặc
- Kopi-Siew-Dai: Cà phê ít đường và sữa đặc
Để thưởng thức hương vị cà phê Singapore, bạn có thể ghé qua Nylon Coffee. Quán có không gian nhỏ xinh, ấm cúng, phù hợp để bạn nhâm nhi tách cà phê thơm ngon. Quán cũng có bán các sản phẩm cà phê rang xay và dụng cụ pha chế cà phê.
Nếu muốn dùng chút đồ ngọt cùng cà phê, bạn hãy thử các món bánh của Ji Xiang Ang Ku Kueh. Đây là tiệm đồ ngọt chuyên các loại bánh truyền thống Trung Hoa, mở cửa từ năm 1988. Các loại bánh tại đây đều được làm thủ công và là bánh mới mỗi ngày. Bạn nên thử các loại mochi nhân đậu phộng hoặc đậu ngọt. Ngoài ra, Dearborn – một loại bánh granola nướng – cũng là món tiêu biểu của tiệm. Tiệm có rất nhiều chi nhánh tại Singapore, thuận tiện cho bạn ghé qua.
Nylon Coffee
- Địa chỉ: 4 Everton Park, #01-40, Singapore 080004
- Số điện thoại: +65 6220 2330
- Giờ mở cửa: Từ 08:30 – 16:30 các ngày trong tuần/ Cuối tuần: 09:00 – 16:30/ Đóng cửa thứ 3
Ji Xiang Ang Ku Kueh
- Cơ sở 1: 235 Victoria Street, Bugis Village, Singapore 188027/ Mở cửa hàng ngày: 8:00 – 20:00
- Cơ sở 2: Suntec City, 3 Temasek Blvd, Fountain of Wealth B1, Singapore 038983 / Mở cửa hàng ngày: 11:00 – 21:00
- Cơ sở 3: The Centerpoint, 176 Orchard Rd, B1 – K4, Singapore 238843 / Mở cửa hàng ngày: 11:00 – 21:00
- Cơ sở 4: Marina Bay Link Mall, 8A Marina Blvd, #B2 – 28, Singapore 018984 / Mở cửa Thứ 2 – Thứ 6: 8:00 – 18:00
- Cơ sở 5: Great World City, Food Kiosk, 1 Kim Seng Promenade, #B1-K111, Singapore 237994 / Mở cửa hàng ngày: 11:00 – 21:00
- Cơ sở 6: Bukit Panjang Plaza, 1 Jelebu Road, Level 1, Singapore 677743 / Mở cửa hàng ngày: 11:00 – 21:00
- Cơ sở 7: Jurong Point 1, Jurong West Central 2, Kopitiam Level 3, Singapore 648886 / Mở cửa hàng ngày: 11:00 – 21:00
Bữa trưa
Cách tốt nhất để trải nghiệm văn hóa địa phương là đi chợ, nhất là với những nơi có văn hóa đường phố đặc sắc như Singapore. Chợ Beach Road là một gợi ý cho bữa trưa tại Singapore của bạn. Khu chợ này nổi tiếng với các cửa hàng bán đồ cho môn đi bộ đường dài, nhưng cũng có những quán ăn truyền thống Singapore đáng để thử, trong đó có mì cà ri của Da Po Hainanese. Ngôi sao của món ăn này là nước sốt đậm đà của quán thấm quyện với các nguyên liệu.
Một lựa chọn khác cho bữa trưa là cơm chiên Buah keluak. Hạt Buah keluak có nguồn gốc từ Indonesia và Malaysia. Loại hạt này chứa độc tố và cần được chế biến đúng cách để loại bỏ chất độc này. Hạt được nấu cùng các nguyên liệu khác như thịt gà, sốt me và ăn cùng với cơm. Đôi khi thịt gà có thể được thay thế bằng thịt lợn.
Bữa tối
Vào buổi tối, bạn hãy ghé đến khu phố Joo Chiat quyến rũ để thưởng thức những món ăn cổ điển của Singapore tại 808 Eating House. Với khẩu hiệu “Ăn uống vui vẻ hơn là ăn uống sang trọng”, nhà hàng tập trung chế biến và biến tấu các món ăn truyền thống Singapore với những nguyên liệu địa phương. Hãy thử món cá mú ăn cùng sốt bí ngô garam masala và gia vị với một chút dầu lá cà ri.
Đồ ăn Ấn Độ cũng chiếm một vị trí không nhỏ trong nền ẩm thực đa văn hóa của Singapore. Nhà hàng Revolver phục vụ các món Ấn hiện đại, cùng danh sách đồ uống phong phú sẽ làm bạn hài lòng.
808 Eating House
- Địa chỉ: 153 Joo Chiat Rd, Singapore 427431
- Điện thoại: +65 8946 8089
- Email: [email protected]
- Giờ mở cửa:
- Thứ 4 – 6: Trưa từ 12:00 – 15:00 / Tối từ 17:00 – 23:00
- Thứ 7 và Chủ nhật: Bữa sáng muộn (Brunch) từ 8:00 – 15:00 / Tối từ 17:00 – 23:00
- Gọi món lần cuối: 14:30 cho bữa trưa và 21:30 cho bữa tối
- Đóng cửa Thứ 2 và Thứ 3
Revolver
- Địa chỉ: 56 Tras Street, Singapore 078995
- Điện thoại: (+65) 9668 5119
- Email: [email protected]
- Đặt phòng riêng: [email protected] / (+65) 9150 9154
Giờ mở cửa:
- Thứ 2 – Thứ 7: Trưa từ 12:00 – 14:30 / Tối từ 18:00 – 23:00
- Gọi món lần cuối: 14:15 cho bữa trưa / 21:45 cho bữa tối
Quán bar
Một ngày ăn sập Singapore không thể kết thúc nếu thiếu đi những quán bar buổi tối. Singapore tuy nhỏ nhưng chắc chắn không làm bạn phải thất vọng với những địa chỉ thú vị.
Fura là một quán bar như vậy. Đồ uống rất ngon và thực đơn món ăn được thiết kế để kết hợp hoàn hảo với các loại đồ uống tại đây. Nguyên liệu được sử dụng đều là nguyên liệu bền vững tại địa phương. Bạn hãy thử order món martini sứa nhé! Đặc biệt, đội ngũ nhân viên của Fura 100% là nữ.
Fura bar
- Địa chỉ: 74A Amoy St, Singapore 069893
- Điện thoại: +65 8406 8899
- Email: [email protected]
- Giờ mở cửa: Thứ 3 – Thứ 7: từ 17:00 – 0:00
Xem thêm
Mình hi vọng các bạn có thể chia sẻ cho mình ý kiến của các bạn về bài viết này.
Hấp dẫn quá