cà chua – BlogAnChoi

15 thực phẩm giúp làn da sáng mịn và rạng rỡ từ bên trong

2025-06-29T08:15:42Z

Sở hữu làn da sáng mịn, căng bóng không chỉ là kết quả của các sản phẩm chăm sóc da bôi ngoài mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày. Những gì bạn nạp vào cơ thể sẽ trực tiếp tác động đến độ ẩm, độ đàn hồi, màu sắc và tình trạng viêm da. Thực phẩm giàu dưỡng chất, đặc biệt là vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh, có thể giúp làn da thêm khỏe mạnh, tươi tắn và chống lại các dấu hiệu lão hóa. Dưới đây là 15 loại thực phẩm tốt nhất bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn để nuôi dưỡng làn da từ bên trong, cho vẻ ngoài rạng rỡ tự nhiên.

1. Quả bơ

Quả bơ là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, giúp duy trì độ ẩm tự nhiên của da. Bơ còn chứa vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương do ánh nắng và ô nhiễm.

Không chỉ vậy, lượng vitamin C trong bơ còn hỗ trợ sản xuất collagen – yếu tố then chốt giúp da săn chắc, đàn hồi và ngăn ngừa nếp nhăn. Thường xuyên ăn bơ sẽ giúp làn da mịn màng, căng bóng và tươi trẻ.

Quả bơ cung cấp chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp làn da mịn màng, căng bóng và tươi trẻ (Ảnh: Internet)

2. Khoai lang

Khoai lang giàu beta-carotene, hợp chất mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp làm mới tế bào da và giảm tình trạng tắc nghẽn lỗ chân lông. Điều này không chỉ ngăn ngừa mụn mà còn làm da đều màu và mượt mà hơn.

Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, hỗ trợ chống lão hóa sớm. Bạn có thể chế biến khoai lang bằng cách hấp, nướng hoặc làm súp để vừa ngon miệng vừa tốt cho da.

Khoai lang có thể hỗ trợ dưỡng sáng, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, hỗ trợ chống lão hóa sớm nhờ chứa beta-carotene và các chất chống oxy hóa (Ảnh: Internet)

3. Cà chua

Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa cực mạnh có khả năng chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, giúp ngăn ngừa nếp nhăn và giữ cho làn da luôn tươi trẻ.

Bên cạnh đó, cà chua cũng chứa nhiều vitamin C, giúp da sáng, đều màu và kích thích cơ thể tạo ra collagen. Dù ăn sống, ép nước hay chế biến thành sốt, cà chua vẫn luôn là người bạn đồng hành tuyệt vời của làn da.

Ăn cà chua có thể giúp da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, giúp ngăn ngừa nếp nhăn và duy trì sự tươi trẻ (Ảnh: Internet)

4. Việt quất

Việt quất chứa nhiều anthocyanin và vitamin C, giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào da. Các hợp chất này giúp giảm viêm, mẩn đỏ và dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn.

Thêm vào đó, việt quất hỗ trợ sản xuất collagen, mang lại làn da căng bóng và săn chắc. Hãy thêm việt quất vào sữa chua, ngũ cốc hoặc làm sinh tố để làn da được nuôi dưỡng mỗi ngày.

Việt quất chứa nhiều anthocyanin và vitamin C, có thể giúp giảm viêm, ngừa lão hóa và dưỡng da sáng mịn (Ảnh: Internet)

5. Đu đủ

Đu đủ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, E và enzyme papain – chất có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, giúp da mềm mại và tươi sáng hơn.

Vitamin A trong đu đủ hỗ trợ tái tạo tế bào, trong khi vitamin C tăng cường sản xuất collagen. Đu đủ cũng có thể dùng làm mặt nạ tự nhiên cho da – vừa dịu nhẹ, vừa hiệu quả.

Đu đủ có thể hỗ trợ tái tạo tế bào, tẩy da chết nhẹ nhàng, giúp da mềm mại và tươi sáng hơn (Ảnh: Internet)

6. Cam

Không thể thiếu trong danh sách này là cam – nguồn vitamin C dồi dào giúp làm sáng da, mờ thâm và tăng cường độ đàn hồi nhờ sản sinh collagen.

Cam còn có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ da khỏi tác nhân bên ngoài như khói bụi, ánh nắng và căng thẳng. Uống một ly nước cam tươi mỗi sáng là thói quen đơn giản nhưng hiệu quả cho làn da khỏe mạnh.

Cam là nguồn vitamin C dồi dào giúp làm sáng da, mờ thâm và tăng cường độ đàn hồi nhờ sản sinh collagen (Ảnh: Internet)

7. Hạt óc chó

Loại hạt này chứa omega-3 và omega-6, giúp giảm viêm, dưỡng ẩm và ngăn ngừa mụn. Ngoài ra, quả óc chó còn cung cấp vitamin E, kẽm và selen – những khoáng chất thiết yếu cho da sáng mịn và đều màu.

Bạn có thể ăn vặt với một nắm nhỏ mỗi ngày hoặc thêm vào salad, bột yến mạch để tăng cường hiệu quả làm đẹp.

Hạt óc chó giúp giảm viêm, dưỡng ẩm, ngăn ngừa mụn đồng thời dưỡng da sáng mịn và đều màu (Ảnh: Internet)

8. Hạnh nhân

Hạnh nhân là nguồn vitamin E cực kỳ tốt cho da, giúp chống lại tia UV, ô nhiễm và các gốc tự do. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh trong hạnh nhân giúp khóa ẩm, cho da mềm mại và căng bóng.

Nếu bạn thường bị khô da, nứt nẻ hoặc nhạy cảm với thời tiết, hãy thử thêm hạnh nhân vào bữa sáng hoặc ăn vặt lành mạnh mỗi ngày.

Hạnh nhân giàu vitamin E và chất béo lành mạnh, giúp dưỡng ẩm, chống lại tia UV và các gốc tự do (Ảnh: Internet)

9. Trà xanh

Trà xanh chứa các polyphenol và catechin – hợp chất có khả năng giảm viêm, chống oxy hóa và làm dịu da hiệu quả, đặc biệt với làn da dễ kích ứng hoặc bị mụn.

Thói quen uống trà xanh hằng ngày không chỉ tốt cho vóc dáng mà còn giúp giảm mẩn đỏ, cải thiện kết cấu da và hỗ trợ thải độc cho cơ thể.

Thường xuyên uống trà xanh không chỉ tốt cho vóc dáng mà còn giúp giảm mẩn đỏ, cải thiện kết cấu da và hỗ trợ thải độc cho cơ thể (Ảnh: Internet)

10. Socola đen

Socola đen (trên 70% cacao) là một trong những nguồn flavonoid dồi dào nhất, giúp cải thiện tuần hoàn máu đến da, tăng độ ẩm và giảm tổn thương do tia UV.

Thưởng thức một miếng nhỏ mỗi ngày không chỉ giúp cải thiện tâm trạng mà còn góp phần mang lại làn da rạng rỡ. Lưu ý chọn loại ít đường để tránh ảnh hưởng ngược đến da.

Socola đen là một trong những nguồn flavonoid dồi dào nhất, giúp cải thiện tuần hoàn máu đến da, tăng độ ẩm và giảm tổn thương do tia UV (Ảnh: Internet)

11. Cá hồi

Cá hồi rất giàu omega-3, loại axit béo thiết yếu giúp bảo vệ hàng rào da, duy trì độ ẩm và làm dịu kích ứng. Nhờ đặc tính chống viêm, cá hồi giúp giảm mẩn đỏ, mụn và giữ cho làn da luôn căng mịn.

Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp vitamin D và selen, giúp chống lại tổn thương tế bào. Ăn cá hồi 2-3 lần mỗi tuần sẽ tạo nên khác biệt lớn cho làn da bạn.

Cá hồi giàu omega-3, giúp bảo vệ hàng rào da, chống viêm, duy trì độ ẩm và làm dịu kích ứng (Ảnh: Internet)

12. Rau bina

Rau bina chứa vitamin A, C, E, sắt và folate – những dưỡng chất thiết yếu cho việc làm sáng da, hỗ trợ tái tạo tế bào và tăng cường tuần hoàn máu.

Bên cạnh việc cải thiện màu da, rau bina còn giúp ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa sớm. Bạn có thể dùng rau bina trong món salad, xào, súp hoặc xay sinh tố xanh.

Rau bina có lợi cho việc làm sáng da, hỗ trợ tái tạo tế bào và tăng cường tuần hoàn máu (Ảnh: Internet)

13. Cà rốt

Cà rốt cung cấp nhiều beta-carotene, chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A giúp điều hòa lượng dầu, ngăn mụn và hỗ trợ thay tế bào da.

Chất chống oxy hóa trong cà rốt cũng giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và ô nhiễm. Dùng cà rốt sống, luộc hay ép nước đều tốt cho da.

Cà rốt cung cấp nhiều beta-carotene, có tác dụng giúp điều hòa lượng dầu, ngăn mụn và hỗ trợ thay tế bào da (Ảnh: Internet)

14. Dưa chuột

Dưa chuột có tới 95% là nước, là lựa chọn lý tưởng để giữ ẩm và làm dịu da khô, nhạy cảm. Nó còn chứa vitamin C và silica, giúp tăng cường độ sáng và làm đều màu da.

Dưa chuột cũng có thể dùng ngoài da như mặt nạ mát hoặc đắp trực tiếp giúp giảm sưng bọng mắt, làm mát tức thì.

Dưa chuột là lựa chọn lý tưởng để giữ ẩm và làm dịu da khô, nhạy cảm đồng thời dưỡng da sáng mịn và đều màu (Ảnh: Internet)

15. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa vitamin A, C và các chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ sản sinh collagen, làm sáng da và giảm nguy cơ nổi mụn.

Bạn có thể ăn sống, nướng hoặc xào nhẹ để giữ trọn dinh dưỡng – vừa ngon miệng, vừa làm đẹp từ trong ra ngoài.

Ớt chuông đỏ chứa vitamin A, C và các chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ sản sinh collagen, làm sáng da và giảm nguy cơ nổi mụn (Ảnh: Internet)

Làn da sáng mịn, rạng rỡ không chỉ là kết quả của mỹ phẩm hay liệu trình chăm sóc mà còn đến từ chế độ dinh dưỡng thông minh. Việc ăn uống cân bằng, đa dạng và ưu tiên các thực phẩm tốt cho da sẽ giúp bạn duy trì vẻ ngoài tươi trẻ, đầy sức sống.

Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong bữa ăn hàng ngày – một quả bơ cho bữa sáng, một tách trà xanh vào buổi chiều hay vài lát cà chua trong món salad. Sự kết hợp giữa dinh dưỡng lành mạnh và lối sống khoa học chính là chìa khóa cho làn da đẹp bền vững theo thời gian.

Bạn có thể quan tâm:

10 loại thực phẩm giàu nước, tốt cho sức khỏe thận

2025-05-31T14:20:29Z

Thận đóng vai trò lọc chất thải và độc tố ra khỏi máu đồng thời duy trì cân bằng điện giải và huyết áp. Giữ cho cơ thể đủ nước là điều thiết yếu để thận hoạt động hiệu quả. Bên cạnh việc uống đủ nước, bạn cũng có thể hỗ trợ chức năng thận bằng cách bổ sung các loại thực phẩm giàu nước vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là 10 loại thực phẩm không chỉ giúp bạn cấp nước mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thận.

1. Dưa hấu

Dưa hấu là một trong những loại trái cây giải nhiệt tuyệt vời nhất với hàm lượng nước lên đến 92%. Ngoài khả năng làm dịu cơn khát, dưa hấu còn chứa nhiều vitamin A và C, hai chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ miễn dịch và phục hồi mô.

Một điểm đặc biệt khiến dưa hấu có lợi cho thận là khả năng giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, nhờ đó giảm áp lực cho hệ bài tiết. Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition) năm 2024 chỉ ra rằng việc ăn dưa hấu thường xuyên có thể giúp làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận – tình trạng gây đau đớn và có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng.

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa citrulline, một loại axit amin giúp cải thiện lưu thông máu, từ đó giảm bớt gánh nặng cho thận. Bạn có thể dễ dàng thêm loại trái cây này vào sinh tố, salad hoặc ăn trực tiếp như món tráng miệng giải nhiệt.

Dưa hấu là thực phẩm giàu nước hàng đầu với khoảng 92% là nước (Ảnh: Internet)

2. Dưa chuột

Dưa chuột là một trong những thực phẩm giàu nước cao nhất – khoảng 95%. Loại quả này không chỉ giúp bổ sung nước mà còn rất ít calo, lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn duy trì sức khỏe.

Theo báo cáo từ Tạp chí Bệnh thận Hoa Kỳ (American Journal of Kidney Diseases) năm 2025, dưa chuột có thể giúp hạ huyết áp – yếu tố then chốt để bảo vệ chức năng thận lâu dài. Dưa chuột cũng chứa nhiều flavonoid – nhóm chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, bảo vệ các mô thận khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Dưa chuột rất linh hoạt trong chế biến, bạn có thể dùng làm salad, ăn kèm bánh mì hoặc làm nước ép đều ngon miệng và bổ dưỡng. Việc ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ giúp duy trì tình trạng hydrat hóa lý tưởng và tăng hiệu quả lọc thải của thận.

Dưa chuột là một trong những thực phẩm giàu nước cao nhất trong thế giới rau quả (Ảnh: Internet)

3. Dâu tây

Dâu tây là loại trái cây có khoảng 91% là nước. Không chỉ đẹp mắt và thơm ngon, dâu tây còn rất giàu vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm và bảo vệ thận.

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Nutrients năm 2024 cho thấy những người thường xuyên ăn dâu tây có nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính thấp hơn. Ngoài ra, chất xơ trong loại quả này cũng hỗ trợ tiêu hóa, từ đó giúp thận làm việc nhẹ nhàng hơn.

Dâu tây rất dễ đưa vào thực đơn hàng ngày, bạn có thể thêm vào sữa chua, sinh tố hoặc ăn tươi. Với hương vị tự nhiên và khả năng hỗ trợ chức năng thận, đây là một lựa chọn lý tưởng để duy trì sức khỏe toàn diện.

Dâu tây giàu nước và là một lựa chọn lý tưởng để duy trì sức khỏe toàn diện (Ảnh: Internet)

4. Cam

Cam chứa khoảng 86% nước và là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, kali cùng chất xơ – những yếu tố quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng thận.

Kali có trong cam giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Các chất chống oxy hóa trong cam cũng giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Bạn có thể ăn cam tươi, ép lấy nước hoặc thêm vào salad để bổ sung dưỡng chất. Cam không chỉ giúp cấp nước mà còn là một món ăn tiện lợi, dễ dàng đưa vào bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe thận.

Cam chứa nhiều nước, vitamin C, kali cùng chất xơ, rất tốt đối với sức khỏe thận (Ảnh: Internet)

5. Bưởi

Với khoảng 88% nước trong mỗi múi, bưởi là lựa chọn tuyệt vời để cấp nước và hỗ trợ thận. Nó chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ các tế bào thận khỏi tổn thương.

Theo một nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Thận (Journal of Renal Nutrition) năm 2024, tiêu thụ bưởi đều đặn có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ bệnh thận mạn tính. Bưởi có thể ăn tươi, vắt lấy nước hoặc dùng làm topping trong món salad.

Hương vị chua dịu, tươi mát cùng với giá trị dinh dưỡng cao khiến bưởi trở thành món ăn nên có trong thực đơn của những ai đang quan tâm đến sức khỏe thận.

Cùng với cam, bưởi cũng là thực phẩm giàu nước và tốt cho thận (Ảnh: Internet)

6. Dứa

Dứa không chỉ tươi mát mà còn là thực phẩm giàu nước với khoảng 86% hàm lượng nước. Bên cạnh vitamin C và mangan, dứa còn chứa bromelain – một enzyme tự nhiên nổi tiếng với khả năng giảm viêm.

Theo Tạp chí Khoa học Thực phẩm (Journal of Food Science) năm 2025, bromelain có thể hỗ trợ chức năng thận bằng cách hạn chế phản ứng viêm trong cơ thể. Dứa cũng góp phần thúc đẩy tiêu hóa, nhờ đó gián tiếp làm giảm áp lực cho thận.

Bạn có thể dùng dứa trong các món trái cây trộn, làm topping cho món nướng hoặc xay sinh tố. Hương vị chua ngọt độc đáo và lợi ích chống viêm khiến dứa không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị cao về mặt sức khỏe.

Với khoảng 86% hàm lượng nước, dứa là lựa chọn phù hợp cho những ai đang tìm thực phẩm giàu nước và tốt cho thận (Ảnh: Internet)

7. Rau bina

Rau bina (hay còn gọi là cải bó xôi) là một trong những loại rau lá xanh giàu nước khi chứa khoảng 91% là nước. Ngoài ra, nó còn rất giàu vitamin A, C, K và các khoáng chất như kali, magie – tất cả đều hỗ trợ chức năng thận hiệu quả.

Một nghiên cứu năm 2024 từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (The American Journal of Clinical Nutrition) cho thấy việc tiêu thụ rau lá xanh thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính. Rau bina cũng hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp cơ thể đào thải chất độc hiệu quả hơn.

Rau bina rất dễ chế biến – có thể làm salad, nấu canh, làm món xào hoặc thêm vào sinh tố. Với vị nhẹ nhàng và giá trị dinh dưỡng cao, đây là loại rau nên có mặt thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày.

Rau bina là một trong những loại rau lá xanh giàu nước khi chứa khoảng 91% là nước (Ảnh: Internet)

8. Cà chua

Cà chua chứa đến 95% nước và là nguồn cung cấp lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm, bảo vệ mô thận khỏi tổn thương.

Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition) năm 2025 chỉ ra rằng những người ăn cà chua thường xuyên có nguy cơ mắc sỏi thận thấp hơn và cải thiện chức năng thận rõ rệt.

Cà chua cực kỳ đa năng, bạn có thể ăn sống, nấu nước sốt, làm canh hoặc ép thành nước uống. Hương vị chua ngọt dễ chịu cùng màu sắc bắt mắt khiến cà chua không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho thận.

Cà chua không chỉ là thực phẩm giàu nước hàng đầu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho thận (Ảnh: Internet)

9. Cần tây

Cần tây là một loại rau có hàm lượng nước lên đến 95%, cực kỳ lý tưởng để giữ nước và hỗ trợ chức năng thận. Loại rau này ít calo nhưng giàu chất xơ, kali và các chất dinh dưỡng có lợi cho huyết áp và sức khỏe tim mạch.

Theo Tạp chí Tăng huyết áp Lâm sàng (Journal of Clinical Hypertension) năm 2025, việc tiêu thụ cần tây có thể giúp hạ huyết áp – yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng lọc máu của thận.

Bạn có thể ăn cần tây sống với bơ hạt, trộn salad hoặc ép lấy nước. Với hương vị mặn nhẹ tự nhiên và độ giòn sảng khoái, cần tây là món ăn nhẹ thông minh dành cho người chú trọng đến chế độ ăn uống lành mạnh.

Cần tây có hàm lượng nước lên đến 95%, cực kỳ lý tưởng để giữ nước và hỗ trợ chức năng thận (Ảnh: Internet)

10. Ớt chuông

Ớt chuông chứa khoảng 92% nước và là nguồn giàu vitamin A, C – hai dưỡng chất quan trọng để duy trì thận khỏe mạnh và tăng cường miễn dịch.

Báo cáo từ Tạp chí Bệnh thận Hoa Kỳ (American Journal of Kidney Diseases) năm 2025 cho thấy chất chống oxy hóa trong ớt chuông giúp giảm viêm và hạn chế tổn thương mô thận do stress oxy hóa. Chúng cũng ít calo nhưng giàu dưỡng chất, rất phù hợp để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.

Ớt chuông có thể dùng sống, nướng, xào hoặc ăn kèm với sốt chấm yêu thích. Với màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt nhẹ, đây là món rau củ nên được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống thân thiện với thận.

Ớt chuông giàu nước, giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa, rất có ích trong việc duy trì thận khỏe mạnh và tăng cường miễn dịch (Ảnh: Internet)

Bổ sung các loại thực phẩm giàu nước vào chế độ ăn uống không chỉ giúp bạn giữ nước mà còn hỗ trợ chức năng thận hiệu quả. Từ trái cây mọng nước như dưa hấu, cam, dứa cho đến rau củ tươi mát như dưa chuột, cần tây hay ớt chuông – mỗi loại đều mang đến những lợi ích riêng biệt giúp tăng cường sức khỏe hệ bài tiết và cải thiện chất lượng sống. Hãy bắt đầu bằng việc thêm một vài thực phẩm trong danh sách này vào bữa ăn hàng ngày để bảo vệ và nuôi dưỡng thận khỏe mạnh dài lâu.

Bạn có thể quan tâm:

7 loại thực phẩm nên hạn chế ăn trước khi đi ngủ để tránh tình trạng mất ngủ vì buồn tiểu

2025-05-06T08:11:56Z

Thực phẩm có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng giấc ngủ. Trong khi một số loại có thể giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn thì một số khác lại “phá hoại” giấc ngủ của bạn. Do đó, việc nhận biết những thực phẩm tốt và không tốt đối với giấc ngủ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 7 loại thực phẩm nên hạn chế ăn trước khi đi ngủ để tránh tình trạng mất ngủ vì buồn tiểu. Cùng tìm hiểu nhé!

Socola

Socola chứa cả theobromine và caffeine, là những chất kích thích có thể làm tăng nhịp tim và kích thích hệ thần kinh. Các hợp chất này hoạt động như thuốc lợi tiểu nhẹ, thúc đẩy tăng sản xuất nước tiểu và dẫn đến việc đi vệ sinh thường xuyên hơn vào ban đêm. Ngoài ra, hàm lượng đường trong socola có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, làm gián đoạn giấc ngủ. Do đó, ăn socola gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đến khả năng chìm vào giấc ngủ và duy trì giấc ngủ. Để tránh những vấn đề này, tốt nhất là bạn nên thưởng thức socola vào đầu ngày thay vì ăn vào ban đêm.

Ăn socola gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đến khả năng chìm vào giấc ngủ và duy trì giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Cà phê

Cà phê vốn nổi tiếng là thức uống giúp tăng sự tỉnh táo và có thể gây mất ngủ khi sử dụng vào ban đêm. Tuy nhiên, ngoài việc khiến đầu óc tỉnh táo, cà phê còn ảnh hưởng đến giấc ngủ bằng cách khiến bạn dễ buồn tiểu hơn. Nguyên nhân là vì cà phê chứa nhiều caffeine, có tác dụng lợi tiểu. Do đó, để có một chất ngủ chất lượng, nên hạn chế tiêu thụ cà phê vào lúc chiều và tối.

Cà phê không chỉ làm tăng sự tỉnh táo mà còn khiến bạn dễ buồn tiểu hơn, từ đó gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Cà chua

Thực phẩm làm từ cà chua, chẳng hạn như nước sốt, súp và nước ép, thường có tính axit cao. Tính axit này có thể gây kích ứng niêm mạc bàng quang, dẫn đến buồn tiểu và có thể khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn. Ngoài ra, các món ăn làm từ cà chua thường chứa thêm những gia vị và thành phần có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này. Bên cạnh đó, hàm lượng nước cao trong cà chua cũng góp phần gây buồn tiểu. Do đó, ăn cà chua hoặc những món chứa nhiều cà chua gần giờ đi ngủ có thể làm gián đoạn giấc ngủ vì tình trạng kích ứng bàng quang khiến bạn phải đi vệ sinh thường xuyên. Vậy nên, để có giấc ngủ ngon và không bị gián đoạn, hãy hạn chế ăn các sản phẩm từ cà chua vào buổi tối.

Không chỉ chứa nhiều nước, cà chua còn có tính axit có thể gây kích ứng niêm mạc bàng quang, gây buồn tiểu (Ảnh: Internet)

Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến thường chứa hàm lượng natri, chất bảo quản và phụ gia nhân tạo cao. Việc tiêu thụ thực phẩm chứa hàm lượng muối cao có thể khiến cơ thể giữ lại nhiều nước trong thời gian đầu, nhưng khi cơ thể hoạt động để cân bằng lượng natri dư thừa, nó sẽ kích thích đi tiểu nhiều hơn. Điều này có thể dẫn đến việc phải đi vệ sinh thường xuyên vào ban đêm, làm gián đoạn giấc ngủ. Không chỉ muối, nhiều loại thực phẩm chế biến cũng có thêm đường và chất béo không lành mạnh, có thể gây rối loạn giấc ngủ và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Chính vì thế, nên hạn chế ăn những thực phẩm này trước khi đi ngủ để có một giấc ngủ ngon và ổn định.

Thực phẩm chế biến sẵn chứa hàm lượng muối cao, có thể khiến bạn dễ buồn tiểu (Ảnh: Internet)

Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, quýt, chanh và bưởi, rất giàu vitamin, khoáng chất nhưng cũng có tính axit cao. Tính axit này có thể gây kích ứng bàng quang, dẫn đến nhu cầu đi tiểu tăng lên, đặc biệt là khi tiêu thụ với số lượng lớn. Ngoài ra, những loại trái cây này cũng rất nhiều nước, có thể thúc đẩy việc đi vệ sinh thường xuyên hơn. Như vậy, ăn trái cây họ cam quýt gần giờ đi ngủ có thể làm gián đoạn giấc ngủ do tác động của tình trạng kích ứng bàng quang và tăng sản xuất nước tiểu. Để tránh tình trạng này, tốt nhất là nên ăn trái cây họ cam quýt vào đầu ngày và hạn chế ăn vào buổi tối, trước khi đi ngủ.

Trái cây họ cam quýt nhiều nước và axit, dễ gây buồn tiểu, ảnh hưởng đến giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Thực phẩm cay

Thực phẩm cay chứa capsaicin, có thể gây kích ứng bàng quang và dẫn đến đi tiểu thường xuyên. Điều này có thể làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Không chỉ vậy, ăn đồ ăn cay trước khi đi ngủ cũng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, đầy hơi, nóng rát dạ dày,…có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn vào ban đêm. Để cải thiện chất ngủ, nên thưởng thức các món ăn cay vào đầu ngày bạn nhé.

Thực phẩm cay có thể gây kích ứng bàng quang và dẫn đến đi tiểu thường xuyên, làm gián đoạn giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Thực phẩm chứa nhiều đường

Ăn thực phẩm chứa nhiều đường sẽ khiến lượng đường trong máu tăng đột biến rồi giảm mạnh. Sự dao động này có thể dẫn đến đi tiểu nhiều hơn vì cơ thể cố gắng điều chỉnh những thay đổi đột ngột về lượng glucose. Như vậy, tiêu thụ thực phẩm có đường trước khi đi ngủ có thể gây ra tình trạng bồn chồn và đi vệ sinh thường xuyên, làm gián đoạn giấc ngủ. Để tránh tình trạng mất ngủ vì buồn tiểu, bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm nhiều đường.

Tiêu thụ thực phẩm có đường trước khi đi ngủ có thể gây ra tình trạng bồn chồn và đi vệ sinh thường xuyên, làm gián đoạn giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua

2025-04-17T08:40:59Z

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể để chống lại các vi khuẩn, virus, nhiễm trùng hay tổn thương. Viêm có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như sưng, đỏ, nóng hoặc đau nhức tại vùng bị ảnh hưởng. Trên thực tế, việc tiêu thụ thức ăn có ảnh hưởng không nhỏ đến tình trạng viêm và bạn có thể ngăn ngừa, hạn chế cũng như cải thiện tình trạng viêm nếu lựa chọn ăn những thực phẩm phù hợp. Dưới đây là 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua!

Trà xanh

Nhắc về các loại thực phẩm chống viêm hàng đầu thì không thể không nhắc đến trà xanh. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, lượng polyphenol và flavonoid dồi dào trong trà xanh có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm, bạn có thể uống 1-2 cốc trà xanh mỗi ngày.

Lượng polyphenol và flavonoid dồi dào trong trà xanh có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

Dầu ô liu

Dầu ô liu được coi là nguồn chất béo lành mạnh hàng đầu vì dầu ô liu có nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa. Loại dầu này chứa oleocanthal, đã được chứng minh là có tác dụng tương tự như ibuprofen, một loại thuốc chống viêm (NSAID) và bảo vệ tế bào. Dầu ô liu còn chứa hydroxytyrosol (HT), cũng đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm.

Dầu ô liu có khả năng chống viêm tốt nhờ chứa chứa oleocanthal và hydroxytyrosol (Ảnh: Internet)

Nghệ

Nghệ đứng đầu danh sách các loại gia vị chống viêm do có chứa lượng lớn curcumin, một hợp chất chống viêm mạnh được Tổ chức Y tế Thế giới và FDA công nhận. Chính vì thế, để tăng chống viêm hoặc giảm các triệu chứng viêm, bạn có thể bổ sung nghệ vào thực đơn thường ngày của mình.

Nghệ đứng đầu danh sách các loại gia vị chống viêm do có chứa lượng lớn curcumin (Ảnh: Internet)

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…vốn nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm do chứa nhiều anthocyanin, axit ellagic, axit ascorbic, carotenoid,… Các chất hóa học thực vật mạnh này có thể giúp ức chế các gốc tự do, từ đó làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Ngoài ra, quả mọng cũng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất có ích đối với sức khỏe. Do đó, để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm, bạn có thể thường xuyên bổ sung các loại quả mọng vào thực đơn ăn uống hằng ngày.

Quả mọng vốn nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm do chứa nhiều anthocyanin, axit ellagic, axit ascorbic, carotenoid,… (Ảnh: Internet)

Quả bơ

Quả bơ cũng là một loại trái cây nổi tiếng với khả năng chống viêm. Cụ thể, quả bơ chứa nhiều vitamin E và các chất béo lành mạnh như axit béo omega-3, axit oleic – những chất có khả năng chống viêm và và giảm các triệu chứng viêm hiệu quả. Ngoài ra, loại quả béo ngậy này còn là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, các vitamin nhóm B cũng như kali, magiê và chất xơ,… Với lượng chất dinh dưỡng dồi dào, không khó hiểu khi bơ được xem như một “siêu thực phẩm”.

Quả bơ chứa nhiều vitamin E và các chất béo lành mạnh như axit béo omega-3, axit oleic – những chất có khả năng chống viêm và và giảm các triệu chứng viêm hiệu quả (Ảnh: Internet)

Cà chua

Dù thường được xếp vào nhóm “rau củ” nhưng về mặt thực vật học, cà chua là một loại trái cây thuộc nhóm quả mọng. Chính vì thế, tương tự dâu tây hay việt quất, cà chua cũng chứa nhiều chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, bao gồm lycopene và flavonoid. Một số nghiên cứu cho thấy cà chua có thể làm giảm nguy cơ gây viêm, ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh mạn tính không lây nhiễm.

Cà chua chứa nhiều chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, tiêu biểu như lycopene và flavonoid (Ảnh: Internet)

Cá béo

Cá béo là một trong những loại thực phẩm chống viêm vô cùng hiệu quả. Nguyên nhân là vì các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và axit alpha lipoic (ALA) tuyệt vời. Những chất này có thể giúp giảm viêm, hạ huyết áp và cholesterol.

Là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và axit alpha lipoic (ALA) tuyệt vời, cá béo là một trong những loại thực phẩm chống viêm vô cùng hiệu quả (Ảnh: Internet)

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một trong những loại rau nổi tiếng là tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là vì súp lơ xanh rất giàu chất xơ, vitamin C, vitamin B6, magie, canxi, kali,… Đặc biệt, loại rau họ cải này còn chứa nhiều sulforaphane và kaempferol, các hợp chất đã được chứng mình là có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Ngoài súp lơ xanh, cải brussels, rau arugula, cải xoăn, bắp cải,…cũng có đặc tính tương tự. Do đó, bạn có thể bổ sung súp lơ và các loại rau cải cùng họ nói trên vào các bữa ăn để tăng cường khả năng chống viêm cho cơ thể.

Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane và kaempferol, các hợp chất đã được chứng mình là có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó và hạnh nhân vốn nổi tiếng là chứa nhiều chất béo lành mạnh, tiêu biểu là omega-3. Ngoài lượng chất béo omega-3 dồi dào, polyphenol và vitamin E trong hạt óc chó cũng có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Như vậy, ăn một nắm nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân mỗi ngày, chúng có thể hỗ trợ chống viêm cho cơ thể.

Các loại hạt có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ do chứa nhiều omega-3, polyphenol và vitamin E (Ảnh: Internet)

Cam

Cam là một trong những loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm. Khả năng chống viêm và giảm các triệu chứng viêm của cam đến từ lượng vitamin C dồi dào cùng hợp chất flavonoid – những thành phần nổi tiếng với tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và tăng cường miễn dịch. Như vậy, thường xuyên ăn cam hoặc uống nước cam cũng là cách đơn giản để tăng cường chống viêm cho cơ thể.

Cam là một trong những loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

10 loại thực phẩm gây ợ nóng mà bạn nên lưu ý

2025-04-06T01:44:36Z

Ợ nóng là tình trạng axit dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác khó chịu và nóng rát ở vùng ngực, ức, cổ họng. Có rất nhiều nguyên nhân, yếu tố có liên quan đến tình trạng ợ nóng và thực phẩm là một trong số đó. Dưới đây là 10 loại thực phẩm gây ợ nóng mà bạn nên lưu ý.

1. Các món cay nóng

Thực phẩm chứa nhiều gia vị cay như ớt, tiêu,…có thể kích thích dạ dày và gây ra ợ nóng. Nguyên nhân là vì apsaicin – một hợp chất có nhiều trong ớt và gây ra cảm giác đau, nóng – có thể kích thích các tế bào thần kinh cảm giác ở niêm mạc dạ dày, làm tăng sự tiết dịch vị trong dạ dày. Điều này có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng. Do đó, để ngăn ngừa tình trạng ợ nóng khó chịu, bạn nên hạn chế ăn các món có nhiều gia vị cay nhé!

Các món cay nóng có thể kích thích dạ dày và gây ra ợ nóng (Ảnh: Internet)

2. Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt như bưởi, cam, chanh,…cũng nằm trong nhóm thực phẩm có nguy cơ cao gây ra ợ nóng. Giải thích cho việc này, các nhà khoa học cho rằng, các loại trái cây họ cam quýt rất giàu axit. Khi ăn, chúng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, tăng tiết axit trong dạ dày, từ đó gây ra tình trạng ợ nóng, trào ngược. Để hạn chế nguy cơ ợ nóng, bạn không nên ăn các loại trái cây này sau khi uống rượu hoặc đang đói.

Trái cây họ cam quýt rất giàu axit, có nguy cơ cao gây ra ợ nóng (Ảnh: Internet)

3. Socola

Tin xấu cho những người nghiện socola là món ăn thơm ngon này có thể là nguyên nhân khiến bạn bị ợ nóng, đặc biệt là với những người đang mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Nguyên nhân là vì socola đã được chứng minh là làm giảm giãn cơ thắt thực quản dưới, từ đó làm tăng nguy cơ trào ngược và ợ nóng do có chứa caffeine và theobromine. Tuy nhiên, không phải ai ăn socola cũng bị ợ nóng và bạn có thể ăn thử một ít để kiểm tra tình trạng của mình.

Socola có thể là nguyên nhân khiến bạn bị ợ nóng, đặc biệt là với những người đang mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (Ảnh: Internet)

4. Bạc hà

Một thực tế có thể khiến nhiều người bất ngờ là bạc hà là một trong số các thực phẩm làm tăng nguy cơ mắc trào ngược dạ dày và ợ nóng. Cụ thể, một số chất trong bạc hà có thể làm giãn cơ thắt thực quản, khiến axit dạ dày trào ngược trở lại.

Bạc hà là một trong số các thực phẩm làm tăng nguy cơ mắc trào ngược dạ dày và ợ nóng (Ảnh: Internet)

5. Cà chua

Tương tự trái cây họ cam quýt, cà chua có hàm lượng axit cao, tiêu biểu là axit citric và axit malic, có thể làm trầm trọng hơn tình trạng trào ngược axit và ợ nóng. Nếu bạn ăn cà chua khi bụng đói, nguy cơ trào ngược axit và ợ nóng sẽ tăng lên nhiều lần.

Cà chua có hàm lượng axit cao, có thể làm trầm trọng hơn tình trạng trào ngược axit và ợ nóng (Ảnh: Internet)

6. Cà phê

Cà phê là một trong số những thực phẩm hàng đầu gây ợ nóng. Nguyên nhân là vì cà phê không chỉ có tính axit mà còn chứa caffeine. Cụ thể, cà phê có tính axit nhẹ, có thể gây kích ứng niêm mạc thực quản và kích thích dạ dày sản xuất nhiều axit hơn bình thường. Trong khi đó, lượng lớn caffeine trong cà phê không chỉ làm tăng độ axit trong dạ dày mà còn làm giãn cơ thắt thực quản dưới. Tất cả những điều này có thể gây ra và làm trầm trọng hơn chứng trào ngược axit và ợ nóng.

Cà phê là một trong số những thực phẩm hàng đầu gây ợ nóng vì vừa có tính axit vừa chứa caffeine (Ảnh: Internet)

7. Đồ uống có ga

Đồ uống có ga có thể khiến chứng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn vì chúng chứa nhiều khí cacbonic, làm tăng lượng khí trong hệ tiêu hóa của bạn. Khí dư thừa có nghĩa là nguy cơ đầy hơi cao hơn và áp lực lên cơ thắt thực quản dưới của bạn nhiều hơn, cả hai đều có thể dẫn đến chứng ợ nóng. Ngoài ra, đồ uống có ga thường có chứa axit, có thể làm thay đổi nồng độ axit trong đường tiêu hóa, tăng nguy cơ trào ngược axit và ợ nóng.

Đồ uống có ga có thể khiến chứng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn vì chúng chứa nhiều khí cacbonic (Ảnh: Internet)

8. Thực phẩm chiên, rán

Thực phẩm chiên, rán nhiều dầu mỡ cũng có thể là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng. Lý do cho việc này là vì lượng chất béo dồi dào trong các loại thực phẩm chiên thường khó tiêu hóa, khiến thức ăn tồn đọng lâu trong ruột và dạ dày. Điều này sẽ làm tăng nguy cơ trào ngược axit và ợ nóng.

Thực phẩm chiên, rán thường chứa nhiều chất béo khó tiêu hóa, dễ gây ra tình trạng khó tiêu, ợ nóng (Ảnh: Internet)

9. Hành tây

Một trong số các “tác dụng phụ” của hành tây chính là chúng có thể gây ra hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng ợ nóng. Cụ thể, một số hợp chất có trong hành tây có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, dẫn đến trào ngược dạ dày thực quản, ợ nóng. Đáng nói là mùi vị hăng nồng của hành tây càng khiến tình trạng trào ngược và ợ nóng trở nên khó chịu hơn gấp nhiều lần. Chính vì thế, những người bị ợ nóng hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) nên hạn chế ăn hành tây.

Hành tây có thể gây ra hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng ợ nóng (Ảnh: Internet)

10. Tỏi

Ăn tỏi quá nhiều, đặc biệt là tỏi tươi, có thể gây ra tình trạng khó tiêu, trào ngược axit hay ợ nóng. Nguyên nhân là do tỏi có chứa nhiều allicin. Chất này có thể làm tăng axit dạ dày và kích thích ợ nóng.

Tỏi, đặc biệt là tỏi tươi, có thể gây ra tình trạng khó tiêu, trào ngược axit hay ợ nóng (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

Tăng cường sức khỏe cùng những thực phẩm màu đỏ trong chế độ ăn hàng ngày !

2025-02-17T08:34:05Z

Cà chua, dưa hấu, dâu tây và các loại trái cây màu đỏ không chỉ mang đến hương vị tươi ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú giúp cải thiện sức khỏe. Những thực phẩm màu đỏ này chứa các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và giữ cho làn da luôn khỏe mạnh. Bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, ngăn ngừa bệnh tật và cảm thấy tràn đầy năng lượng.

1. Cà Chua – Giàu Lycopene, chống lão hóa

Cà chua là một trong những thực phẩm màu đỏ quen thuộc và nổi bật nhất với khả năng chống lão hóa nhờ vào lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim. Ngoài ra, cà chua cũng rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh.

Cà chua đỏ mọng là nguồn vitamin C tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch. (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, cà chua chứa nhiều nước và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn làm cho làn da trở nên tươi sáng và khỏe mạnh hơn. Thêm cà chua vào các món salad, làm sốt pasta hay chế biến nước ép sẽ giúp tận dụng tối đa những lợi ích này.

Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc ăn cà chua mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh. Nếu bạn chưa thường xuyên ăn cà chua, đây chính là thời điểm lý tưởng để bắt đầu bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

2. Dưa Hấu – Cung cấp nước và giảm căng thẳng

Dưa hấu không chỉ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè, mà còn là một nguồn cung cấp nước tuyệt vời cho cơ thể. Với hơn 90% là nước, dưa hấu giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Dưa hấu cũng rất giàu vitamin C, giúp củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa citrulline, một loại amino acid có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và giảm căng thẳng. Các nghiên cứu cho thấy citrulline có thể làm tăng mức độ oxit nitric trong cơ thể, giúp giảm huyết áp và làm thư giãn mạch máu, từ đó giúp bạn cảm thấy thư thái hơn sau một ngày dài.

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ lycopene có trong dưa hấu giúp bảo vệ cơ thể. (Ảnh: Internet)

Một ưu điểm khác của dưa hấu là dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố dưa hấu, hay thậm chí thêm vào các món salad trái cây để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

3. Dâu Tây – Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch

Dâu tây, với màu đỏ tươi đẹp, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một kho vitamin C. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh. Bên cạnh đó, dâu tây còn chứa anthocyanin – một hợp chất có tác dụng mạnh mẽ trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm viêm và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch.

Dâu tây bổ sung vitamin C và hỗ trợ làn da khỏe đẹp. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, dâu tây cũng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cân nặng lý tưởng. Thêm dâu tây vào chế độ ăn không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời cải thiện chức năng tiêu hóa.

Dâu tây có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như bánh, sinh tố, hay kem dâu tây. Mỗi miếng dâu tây đều chứa những dưỡng chất quý giá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

4. Ớt Đỏ – Tăng cường trao đổi chất

Ớt đỏ là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích vị cay nồng. Chất capsaicin có trong ớt đỏ giúp kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Capsaicin không chỉ giúp đốt cháy mỡ thừa mà còn hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, một yếu tố quan trọng trong việc duy trì cân nặng lý tưởng.

Ngoài ra, ớt đỏ còn rất giàu vitamin C, giúp củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm và nhiễm trùng. Ớt cũng giúp tăng cường sự tuần hoàn máu, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nếu bạn đang tìm cách để tăng cường sự trao đổi chất và giảm cân hiệu quả, việc thêm ớt vào các món ăn hàng ngày có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Thử thêm ớt vào các món xào, súp hoặc salad để trải nghiệm lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Bổ sung ớt chuông đỏ vào thực đơn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. (Ảnh: Internet)

5. Thanh Long Đỏ – Bổ sung dưỡng chất quan trọng

Thanh long đỏ là một trong những trái cây ít người biết đến nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Với màu sắc nổi bật và vị ngọt thanh, thanh long đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và các khoáng chất như sắt, canxi và magiê. Những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Thanh long đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của môi trường, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da mới. Chất xơ có trong thanh long cũng giúp cải thiện chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón.

Thanh long không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất xơ. (Ảnh: Internet)

Thanh long đỏ có thể ăn tươi, làm sinh tố hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món tráng miệng. Đây là một món ăn dễ dàng chế biến và giàu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua.

6. Quả Mâm Xôi – Cải thiện tình trạng não bộ

Mâm xôi với màu đỏ tươi sáng không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng bảo vệ tế bào não và cải thiện trí nhớ. Các nghiên cứu cho thấy, anthocyanin có thể giúp giảm các triệu chứng lão hóa thần kinh, cải thiện sự minh mẫn và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Bên cạnh đó, mâm xôi còn rất giàu vitamin C và các khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các vi khuẩn và virus. Chất xơ trong mâm xôi giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột.

Mâm xôi là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất chống oxy hóa. (Ảnh: Internet)

Mâm xôi có thể ăn trực tiếp, thêm vào sinh tố, hoặc dùng làm topping cho các món bánh và sữa chua. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và não bộ.

Các thực phẩm màu đỏ không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa đến việc hỗ trợ tim mạch và não bộ, những thực phẩm này là nguồn dưỡng chất quý giá mà bạn không nên bỏ qua. Hãy thêm chúng vào thực đơn hàng ngày để tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe và làn da của bạn.

10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết

2025-02-15T14:38:23Z

Ung thư là bệnh lý nguy hiểm hàng đầu. Mặc dù hiện tại không có phương pháp cụ thể nào có thể ngăn ngừa ung thư nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra nhiều cách để giảm nguy cơ mắc ung thư. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò không nhỏ. Dưới đây là 10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết.

1. Trà xanh

Trà xanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng epigallocatechin-3 gallate (còn gọi EGCG) có trong trà xanh có thể chống lại urokinase – một loại enzyme cần thiết cho sự phát triển và hình thành di căn của ung thư. Mặc dù các loại trà khác cũng có chứa epigallocatechin-3 gallate nhưng nhìn chung thì trà xanh vượt trội hơn cả. Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày, điều này có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc ung thư đấy nhé.

Trà xanh có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư nhờ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao (Ảnh: Internet)

2. Quả mọng

Các loại quả mọng vốn nổi tiếng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, có thể giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào trong cơ thể. Những hợp chất này cũng có thể giúp ngăn chặn ung thư phát triển hoặc lây lan sang các vùng khác. Thường xuyên bổ sung các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, quả mâm xôi đen,…không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, các loại quả mọng có thể giúp ngăn chặn các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào trong cơ thể (Ảnh: Internet)

3. Cà chua

Cà chua là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, tiêu biểu trong đó là lycopene. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh thuộc nhóm carotene có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do gốc tự do gây ra. Cụ thể, lycopene có liên quan đến việc bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư như ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, cần chú ý, bạn nên nấu chín cà chua thay vì ăn sống vì quá trình này giúp giải phóng chất chống oxy hóa để cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh thuộc nhóm carotene có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do gốc tự do gây ra (Ảnh: Internet)

4. Nho

Một trong những thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư chính là nho. Trong khi hạt nho đỏ chứa chất chống oxy hóa activin thì vỏ nho chứa chất chống oxy hóa resveratrol. Những chất chống oxy hóa này cũng có trong các sản phẩm từ nho khác như rượu vang đỏ và nước ép nho đỏ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng activin và resveratrol có thể ức chế sự phát triển của nhiều tế bào ung thư khác nhau.

Nho là một trong những thực phẩm có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư (Ảnh: Internet)

5. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá ngừ,…rất giàu axit béo omega-3, không chỉ có tác động tích cực với sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chống ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Thêm cá béo vào thực đơn thường ngày hoặc sử dụng dầu cá dưới dạng thực phẩm bổ sung, bạn có thể phần nào làm giảm nguy cơ mắc ung thư.

Cá béo rất giàu axit béo omega-3, không chỉ có tác động tích cực với sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chống ung thư (Ảnh: Internet)

6. Rau họ cải

Các loại rau họ cải như cải bắp, cải thảo, cải xoăn, súp lơ, cải brussel,…không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư. Nguyên nhân là chúng chứa các thành phần có thể giúp bảo vệ các tế bào DNA khỏe mạnh khỏi bị tổn thương do các gốc tự do, hỗ trợ đào thải độc tố, hạn chế sản xuất hormone liên quan đến ung thư cũng như ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của khối u.

Các loại rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư (Ảnh: Internet)

7. Ngũ cốc nguyên hạt

Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Nguyên nhân là vì so với ngũ cốc tinh chế thì ngũ cốc nguyên hạt chứa chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (Ảnh: Internet)

8. Cà phê

Cà phê có thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư. Cụ thể, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư da, ung thư gan, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt,… Do đo, tiêu thụ cà phê mỗi ngày với lượng phù hợp là cách để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Cà phê có thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư như ung thư da, ung thư gan, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt,… (Ảnh: Internet)

9. Tỏi

Các nghiên cứu phát hiện ra rằng tỏi chứa hợp chất lưu huỳnh, có thể ngăn chặn quá trình alkyl hóa DNA và sự hình thành nitrosamine – nguyên nhân hình thành ung thư. Đặc biệt, tỏi càng cay thì càng có nhiều hợp chất hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Tiêu thụ tỏi, nhất là tỏi sống, từ 1-2 tép mỗi ngày có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ở các cơ quan tiêu hóa như ruột kết, dạ dày hoặc thực quản.

Ăn tỏi có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

10. Nghệ

Nghệ được xem là một trong những thực phẩm có khả năng ngừa ung thư nhờ chứa nhiều curcumin – có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy curcumin có thể ức chế một số loại tế bào ung thư và các nghiên cứu trên động vật chỉ ra curcumin có thể làm chậm sự lây lan hoặc thu nhỏ khối u (theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ). Dù cần nhiều nghiên cứu hơn ở người nhưng điều này đủ để thấy nghệ thật sự là một loại thực phẩm rất có tiềm năng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư.

Nhờ chứa nhiều curcumin, nghệ được cho là một trong những thực phẩm có khả năng ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

10+ loại thực phẩm giúp tăng collagen tự nhiên cho cơ thể

2025-01-09T03:04:35Z

Collagen tồn tại khắp mọi nơi trong cơ thể và giữ nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, theo thời gian, khi cơ thể dần lão hóa, lượng collagen cũng ngày càng suy giảm. Lúc này, việc bổ sung collagen là vô cùng quan trọng. Trên thực tế, có rất không ít cách để tăng cường collagen. Trong đó, đơn giản và hiệu quả nhất là bổ sung các loại thực phẩm giàu collagen hoặc hỗ trợ kích thích sản sinh collagen. Dưới đây là 10+ loại thực phẩm giúp tăng collagen tự nhiên cho cơ thể. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Nước dùng xương

Nước dùng xương là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường collagen tuyệt vời. Nguyên nhân là vì nó được tạo ra bằng cách ninh xương động vật và mô liên kết.

Nước dùng xương (Ảnh: Internet)

2. Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt bí, hạt hướng dương,…rất giàu kẽm, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen. Chúng cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh, tiêu biểu là omega-3, giúp nuôi dưỡng làn da.

Các loại hạt (Ảnh: Internet)

3. Sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành chứa genistein, một hợp chất thực vật kích thích sản xuất collagen và ngăn chặn các enzyme phân hủy collagen. Do đó, bổ sung các sản phẩm từ đậu nành vào thực đơn hằng ngày có thể giúp duy trì làn da săn chắc, tươi trẻ.

Sản phẩm từ đậu nành (Ảnh: Internet)

4. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa rất nhiều vitamin C, thậm chí là nhiều hơn cả cam. Lượng vitamin C dồi dào từ ớt chuông đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen của cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng chứa capsaicin, có thể cải thiện lưu thông máu và độ đàn hồi của da.

Ớt chuông đỏ (Ảnh: Internet)

5. Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và bưởi chứa nhiều vitamin C – một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể sản xuất collagen. Ngoài ra, các loại trái cây này còn rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào trước các gốc tự do đồng thời giúp làn da luôn săn chắc và rạng rỡ.

Trái cây họ cam quýt (Ảnh: Internet)

6. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…rất giàu vitamin C, có tác dụng kích thích sản xuất collagen cho cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và ngăn chặn quá trình phân hủy collagen.

Các loại quả mọng (Ảnh: Internet)

7. Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích,…là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời. Hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào trong các béo không chỉ hỗ trợ dưỡng da ẩm mịn mà còn cải thiện độ đàn hồi của da, làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn.

Các loại cá béo (Ảnh: Internet)

8. Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường collagen tự nhiên tuyệt vời. Nguyên nhân là vì lòng trắng trứng chứa hàm lượng lớn proline – một loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen.

Lòng trắng trứng (Ảnh: Internet)

9. Tỏi

Không chỉ kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả, tỏi còn là thực phẩm giúp tăng cường collagen cho cơ thể. Nguyên nhân là do tỏi chứa nhiều lưu huỳnh – một khoáng chất giúp kích thích tổng hợp collagen, ngăn ngừa sự phân hủy của collagen và tăng cường liên kết giữa các sợi collagen.

Tỏi (Ảnh: Internet)

10. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải bắp,…chứa nhiều chất diệp lục, được chứng minh là có thể thúc đẩy sản xuất collagen. Ngoài ra, chất diệp lục cũng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn ngừa việc làm giảm lượng collagen. Bên cạnh đó, chúng cũng rất giàu các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, hạn chế sự phân hủy collagen.

Rau lá xanh (Ảnh: Internet)

11. Cà chua

Bên cạnh việc tăng cường hệ thống miễn dịch, cà chua còn là thực phẩm giúp tăng cường collagen. Nguyên nhân là do cà chua giàu vitamin C, vitamin A và lycopene, có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ collagen khỏi tác hại của các gốc tự do đồng thời cũng tăng cường tổng hợp collagen.

Cà chua (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

14 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp dưỡng da sáng mịn, rạng rỡ và tươi trẻ

2024-12-09T14:21:47Z

Hầu hết mọi người đều biết thực phẩm đóng vai trò vô cùng với sức khỏe cơ thể, bao gồm cả sức khỏe làn da. Trong đó, các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa còn có thể giúp dưỡng da sáng khỏe từ sâu bên trong. Dưới đây là 14 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp nuôi dưỡng làn da sáng mịn, rạng rỡ và tươi trẻ mà bạn có thể tham khảo.

1. Các loại quả mọng

Bổ sung quả mọng vào chế độ ăn là một cách tuyệt vời để nuôi dưỡng làn da sáng khỏe từ sâu bên trong. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…thường rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất này có tác dụng chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do – nguyên nhân gây lão hóa sớm và làm da xỉn màu. Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong quả cũng tham gia vào quá trình sản xuất collagen, từ đó giúp da thêm săn chắc, đàn hồi và rạng rỡ hơn.

Các loại quả mọng là lựa chọn tuyệt vời để nuôi dưỡng làn da sáng khỏe từ sâu bên trong (Ảnh: Internet)

2. Lựu

Ăn lựu thường xuyên có thể giúp da đều màu hơn và giảm nếp nhăn. Lựu rất giàu chất chống oxy hóa, tiêu biểu là punicalagins và anthocyanins. Những chất chống oxy hóa này không chỉ có tác dụng bảo vệ tế bào bị tổn thương trước tia UV và các chất ô nhiễm môi trường mà còn hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa. Lựu cũng có hàm lượng vitamin C cao, giúp kích thích sản xuất collagen, từ đó dưỡng da săn chắc và trẻ trung. Thêm lựu vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe làn da.

Ăn lựu thường xuyên có thể giúp da đều màu hơn và giảm nếp nhăn (Ảnh: Internet)

3. Quả bơ

Quả bơ chứa nhiều vitamin C và E, rất cần thiết cho sức khỏe làn da. Trong khi vitamin E có tác dụng ngừa lão hóa, làm sáng và dưỡng da mềm mịn thì vitamin C lại kích thích tăng sinh collagen và elastin giúp da luôn săn chắc, căng mọng đồng thời ngăn chặn quá trình tổng hợp melanin – nguyên nhân khiến da bị thâm sạm, tối màu. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh trong quả bơ cũng hỗ trợ giữ ẩm cho da, ngăn ngừa khô da và nuôi dưỡng làn da mềm mại. Như vậy, thêm quả bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì vẻ ngoài rạng rỡ và tươi trẻ.

Thêm quả bơ vào thực đơn thường ngày có thể giúp duy trì vẻ ngoài rạng rỡ và tươi trẻ (Ảnh: Internet)

4. Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hồ đào, hướng dương,…rất giàu axit béo omega-3 và vitamin E. Trong khi omega-3 giúp giảm viêm và giữ cho da ẩm mịn thì vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do đồng thời dưỡng da sáng và đều màu hơn. Các loại hạt này cũng chứa biotin, giúp tăng cường sức khỏe làn da và giảm nguy cơ viêm da. Chính vì thế, bạn có thể kết hợp các loại hạt vào chế độ ăn uống thường ngày để có thể giúp làn da mịn màng và sáng khỏe.

Thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống thường ngày để có thể giúp làn da mịn màng và sáng khỏe (Ảnh: Internet)

5. Cà chua

Ăn cà chua thường xuyên có thể giúp da rạng rỡ hơn cũng như làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Nguyên nhân là do cà chua rất giàu lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Lycopene cũng giúp cải thiện kết cấu và tông màu da bằng cách giảm stress oxy hóa.

Ăn cà chua thường xuyên có thể giúp da rạng rỡ hơn cũng như làm giảm các dấu hiệu lão hóa (Ảnh: Internet)

6. Nho đỏ

Nho đỏ chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy mạnh mẽ. Resveratrol giúp bảo vệ da khỏi những tổn thương do các yếu tố môi trường như ô nhiễm và tia UV gây ra. Nó cũng thúc đẩy sản xuất collagen, cải thiện độ đàn hồi của da và làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Các chất chống oxy hóa trong nho đỏ cũng có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa mụn trứng cá. Bổ sung nho đỏ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làn da của bạn khỏe mạnh, tươi trẻ.

Ăn nho đỏ có thể giúp làn da của bạn khỏe mạnh, tươi trẻ (Ảnh: Internet)

7. Cam, bưởi

Cam, bưởi từ lâu đã được xem là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Hàm lượng vitamin C cao trong các loại quả này có thể giúp giảm viêm, tăng cường sản sinh collagen, từ đó nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và rạng rỡ. Chúng cũng chứa flavonoid, giúp bảo vệ da khỏi stress oxy hóa và tác hại của tia UV. Do đó, tiêu thụ cam, bưởi thường xuyên có thể giúp da sáng hơn, đều màu hơn.

Tiêu thụ cam, bưởi thường xuyên có thể giúp da sáng hơn, đều màu hơn (Ảnh: Internet)

8. Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin A, C và E, tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe làn da. Chũng có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường sức khỏe làn da, chống lão hóa, kích thích tăng sinh collagen và hỗ trợ phục hồi thương tổn. Đu đủ cũng chứa các enzyme như papain, giúp hỗ trợ loại bỏ tế bào da chết. Ăn đu đủ thường xuyên có thể giúp da sáng khỏe và đều màu hơn.

Ăn đu đủ thường xuyên có thể giúp da sáng khỏe và đều màu hơn (Ảnh: Internet)

9. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất cần thiết cho quá trình sản xuất và phục hồi tế bào da, giúp duy trì làn da mịn màng và rạng rỡ. Các đặc tính chống oxy hóa của beta-carotene cũng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và stress oxy hóa. Như vậy, ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn đồng thời hỗ trợ dưỡng da sáng mịn, đều màu.

Ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn đồng thời hỗ trợ dưỡng da sáng mịn, đều màu (Ảnh: Internet)

10. Cà rốt

Tương tự như khoai lang, cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một tiền vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi các mô da và duy trì làn da khỏe mạnh. Các đặc tính chống oxy hóa của beta-carotene cũng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ gây khô da, bong tróc. Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe làn da.

Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe làn da (Ảnh: Internet)

11. Socola đen

Socola đen, loại có ít nhất 70% cacao, chứa nhiều flavonoid. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh có thể chống viêm, bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, kiểm soát sự sản sinh của melanin, cải thiện lưu thông máu,… Ăn sô cô la đen ở mức độ vừa phải có thể giúp da mịn màng, sáng khỏe cũng như hỗ trợ làm giảm các dấu hiệu lão hóa.

Tiêu thụ socola đen một cách phù hợp có thể giúp da mịn màng, sáng khỏe cũng như hỗ trợ làm giảm các dấu hiệu lão hóa (Ảnh: Internet)

12. Rau bina

Rau bina giàu lutein, beta-carotene và vitamin E, tất cả đều là những chất chống oxy hóa mạnh rất cần thiết để nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Trong đó, Lutein và beta-carotene đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện độ đàn hồi của da và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E cao trong rau bina giúp bảo vệ da khỏi tình trạng căng thẳng oxy hóa, giúp da ẩm mịn và rạng rỡ. Loại rau lá xanh này cũng chứa sắt, giúp duy trì sức khỏe làn da.

Rau bina chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết để nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

13. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một loại rau họ cải giàu vitamin C và E. Hai loại vitamin này đã được chúng minh là có thể giúp chống oxy hóa, kích thích sản sinh collagen, giữ ẩm và làm sáng da. Súp lơ xanh cũng chứa sulforaphane, một hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Do đó, ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể giúp làn da trẻ trung và rạng rỡ hơn.

Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể giúp làn da trẻ trung và rạng rỡ hơn (Ảnh: Internet)

14. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, tiêu biểu trong đó là catechin. Chúng có tác dụng giảm viêm, bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa sớm. Bên cạnh đó, uống trà xanh thường xuyên có thể tăng cường độ ẩm, độ đàn hồi và mật độ của da. Các polyphenol trong trà xanh cũng giúp giảm mụn trứng cá bằng cách giảm sản xuất bã nhờn. Uống một tách trà xanh mỗi ngày có thể là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để duy trì làn da sáng mịn.

Trà xanh có thể giúp nuôi dưỡng làn da tươi trẻ và sáng mịn do chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

6 loại đồ uống phổ biến có thể làm giảm cholesterol cực hiệu quả

2024-12-08T07:24:00Z

Cholesterol cao là nỗi lo của không ít người. Trên thực tế, việc tiêu thụ thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể. Dưới đây là 6 loại đồ uống phổ biến có thể làm giảm cholesterol cực hiệu quả mà bạn có thể tham khảo.

Trà xanh

Trà xanh từ lâu đã được xem là loại thức uống rất tốt cho sức khỏe và một trong số những lợi ích mà trà xanh mang lại chính là khả năng làm giảm cholesterol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những chất chống oxy hóa có trong trà xanh, tiêu biểu là catechin, có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cholesterol, đặc biệt cholesterol xấu (LDL), đồng thời ngăn chặn cholesterol LDL không bị oxy hóa. Điều này góp phần ngăn ngừa và cải thiện tình trạng xơ vữa động mạnh, từ đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cholesterol (Ảnh: Internet)

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một loại thực phẩm có tác dụng giúp làm giảm cholesterol hiệu quả. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hai loại protein cụ thể có trong đậu nành, glycinin và B-conglycinin, có thể làm giảm mức cholesterol LDL. Không chỉ có khả năng làm giảm cholesterol xấu gây tắc nghẽn động mạch, sữa đậu nành còn có thể làm tăng mức HDL, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Sữa đậu nành chứa glycinin và B-conglycinin, có tác dụng giúp làm giảm cholesterol xấu hiệu quả (Ảnh: Internet)

Nước ép lựu

Tương tự như nhiều loại nước ép trái cây khác, nước ép lựu chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, nhưng ở mức cao hơn nhiều. Các chất chống oxy hóa có trong nước ép lựu không chỉ giúp làm giảm cholesterol “xấu” LDL mà còn làm tăng cholesterol “tốt” HDL, từ đó giúp ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình tích tụ cholesterol trong động mạch, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Một điều cần lưu ý nữa là nước ép lựu có khả năng làm giảm huyết áp, rất có ích với người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, với những ai bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để ổn định mức huyết áp cao thì phải cần cẩn trọng, tốt nhất là nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm một ly nước ép lựu vào chế độ ăn uống của mình.

Nước ép lựu không chỉ giúp làm giảm cholesterol “xấu” LDL mà còn làm tăng cholesterol “tốt” HDL (Ảnh: Internet)

Nước ép dứa

Quả dứa chứa rất nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa, được chứng minh là có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu, cải thiện sức đề kháng và tăng lưu thông máu. Đặc biệt, loại quả này còn chứa enzyme bromelain – một enzyme có đặc tính chống viêm, giảm đau đồng thời có khả năng phá vỡ những cục máu đông và phân hủy các cặn cholesterol trong động mạch.

Nước ép dứa được chứng minh là có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu, cải thiện sức đề kháng và tăng lưu thông máu (Ảnh: Internet)

Nước ép cà chua

Nước ép từ cà chua cũng là loại thức uống giúp làm giảm cholesterol hiệu quả. Nguyên nhân là do cà chua chứa rất nhiều lycopene, beta-carotene và kali. Những thành phần này có tác dụng chống viêm, giảm huyết áp cao, cải thiện mức lipid, giảm cholesterol “xấu” (LDL) và tăng mức cholesterol “tốt” (HDL). Do đó, nếu bạn đang muốn giảm lượng cholesterol trong cơ thể, bổ sung nước ép cà chua là một trong những cách đơn giản nhưng không kém phần hiệu quả.

Nước ép cà chua chứa rất nhiều lycopene, beta-carotene và kali, giúp làm giảm cholesterol hiệu quả (Ảnh: Internet)

Nước ép việt quất

Quả việt quất vốn nổi tiếng là loại trái cây có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tiêu biểu là anthocyanin. Ngoài ra, quả việt quất còn chứa một hợp chất thực vật là phytosterol. Cả hai thành phần này đều có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống viêm, bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, giảm cholesterol xấu, tăng cường miễn dịch,…từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường và cả ung thư. Chính vì thế, tiêu thụ nước ép việt quất là một trong những cách tuyệt vời để mức giảm cholesterol LDL đồng thời cải thiện lưu thông máu.

Nước ép việt quất là một trong những cách tuyệt vời để mức giảm cholesterol LDL đồng thời cải thiện lưu thông máu (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

13 loại thực phẩm tốt cho da và tóc: Chăm da khỏe, dưỡng tóc suôn

2024-12-06T02:33:15Z

Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể nói chung cũng như da và tóc nói riêng. Để có một làn da, mái tóc khỏe và đẹp, việc lựa chọn thức ăn phù hợp là điều thiết yếu. Dưới đây là 13 loại thực phẩm tốt cho da và tóc mà bạn có thể tham khảo.

1. Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, C và carotenoid, có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì độ ẩm cho da, chống viêm, hỗ trợ phục hồi làn da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn. Chúng cũng thúc đẩy sức khỏe da đầu và sự phát triển của tóc nhờ nồng độ axit béo thiết yếu cao.

Quả bơ có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì độ ẩm cho da, chống viêm, hỗ trợ phục hồi làn da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn (Ảnh: Internet)

2. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Các thành phần này có khả năng chống lại các gốc tự do, thúc đẩy sản sinh collagen, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da cũng như hỗ trợ sự phát triển của mái tóc.

Các loại quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, có tác dụng hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da cũng như hỗ trợ sự phát triển của mái tóc (Ảnh: Internet)

3. Cá hồi

Cá hồi không chỉ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời mà còn rất giàu protein và vitamin D – những thành phần rất cần thiết để duy trì sức khỏe của da và tóc. Đặc biệt, omega-3 trong cá hồi có thể hỗ trợ giữ ẩm, kích thích sản xuất collagen, giảm viêm,…giúp cải thiện kết cấu làn da và mái tóc hiệu quả.

Cá hồi giàu axit béo omega-3, protein và vitamin D – những thành phần rất cần thiết để duy trì sức khỏe của làn da, mái tóc (Ảnh: Internet)

4. Các loại hạt

Ngoài cá hồi thì các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia,…cũng rất giàu axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa. Chúng sẽ giúp bảo vệ da và tóc khỏi tác động của các gốc tự do đồng thời tăng sinh collagen và ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Các loại hạt rất giàu axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da và tóc khỏi tác động của các gốc tự do đồng thời tăng sinh collagen và ngăn ngừa quá trình lão hóa (Ảnh: Internet)

5. Rau bina

Rau bina chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Các chất dinh dưỡng này kết hợp với nhau có thể tăng cường sức khỏe của da và tóc, giúp tóc chắc khỏe và da sáng mịn.

Rau bina có thể tăng cường sức khỏe của da và tóc, giúp tóc chắc khỏe và da sáng mịn (Ảnh: Internet)

6. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene – chất sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, B, E, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tổ hợp các chất này có thể giúp bảo vệ da và tóc trước các gốc tự do và ánh nắng mặt trời, ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm mụn và giảm rụng tóc.

Khoai lang có thể giúp bảo vệ da và tóc trước các gốc tự do và ánh nắng mặt trời, ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm mụn và giảm rụng tóc (Ảnh: Internet)

7. Cà chua

Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Chúng cũng chứa vitamin C, rất cần thiết cho quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và nuôi dưỡng tóc bóng khỏe.

Cà chua chứa nhiều lycopene và vitamin C, rất tốt cho da và tóc (Ảnh: Internet)

8. Trứng

Trứng không chỉ là nguồn protein chất lượng cao mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất và các axit béo có lợi. Tiêu thụ trứng một cách hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe của tóc và da đầu, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt đồng thời cũng nuôi dưỡng làn da mềm mịn và tươi trẻ hơn.

Trứng có thể giúp cải thiện sức khỏe của tóc và da đầu đồng thời cũng nuôi dưỡng làn da mềm mịn và tươi trẻ hơn (Ảnh: Internet)

9. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp giàu vitamin B5 (axit pantothenic) và protein, những chất dinh dưỡng có lợi cho da và tóc. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp chứa Acid Lactic, có tác dụng ức chế quá trình sản xuất Melanin đồng thời kích thích tăng sinh collagen và elastin, giúp dưỡng da trắng sáng, đàn hồi hơn. Bên cạnh đó, các lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của da và tóc.

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của da và tóc (Ảnh: Internet)

10. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, giúp bảo vệ da và tóc khỏi tia UV, ngăn ngừa các gốc tự do và cải thiện độ đàn hồi của da. Các đặc tính chống viêm của trà xanh cũng có thể làm giảm mẩn đỏ và kích ứng da, ngăn ngừa mụn.

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất tốt cho da và tóc (Ảnh: Internet)

11. Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin C, A và papain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho da và tóc, ví như giúp dưỡng da sáng mịn, săn chắc đồng thời nuôi dưỡng tóc mềm mượt và chắc khỏe.

Đu đủ có thể hỗ trợ dưỡng da sáng mịn, săn chắc đồng thời nuôi dưỡng tóc mềm mượt và chắc khỏe (Ảnh: Internet)

12. Socola đen

Giàu chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali và kẽm, socola đen (có hàm lượng cacao cao) có thể kích thích quá trình mọc tóc cũng như hạn chế tối đa tình trạng tóc gãy rụng đồng thời làm giảm nguy cơ lão hóa da và giữ cho da luôn căng bóng.

Socola đen có thể kích thích quá trình mọc tóc, hạn chế tóc gãy rụng đồng thời làm giảm nguy cơ lão hóa da và giữ cho da luôn căng bóng (Ảnh: Internet)

13. Kiwi

Kiwi chứa nhiều vitamin C, giúp kích thích sản xuất collagen. Đây là chất cần thiết cho sức khỏe và độ đàn hồi của da và cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình mọc và phục hồi tóc.

Kiwi chứa nhiều vitamin C, rất cần thiết để giúp da và tóc khỏe đẹp (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

2024-09-23T02:49:11Z

Chăm sóc trái tim của bạn là vô cùng quan trọng và một trong những cách dễ nhất để làm điều đó là ăn đúng loại thực phẩm. Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng một số loại trái cây và rau quả phổ biến nhất có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Những loại thực phẩm này không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp giữ cho trái tim của bạn luôn khỏe mạnh. Từ vị ngọt của quả mọng đến độ giòn của cà rốt, việc bổ sung những thực phẩm tốt cho tim này vào chế độ ăn uống của bạn có thể tạo nên sự khác biệt thực sự.

Quả việt quất

Quả việt quất (Ảnh: Internet)

Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm. Chúng đã được chứng minh là cải thiện chức năng nội mô, rất quan trọng để duy trì huyết áp khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ trong quả việt quất giúp giảm mức cholesterol. Ăn việt quất thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Quả việt quất cũng cải thiện tính linh hoạt của động mạch, giảm nguy cơ cứng động mạch. Thêm một nắm việt quất vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch.

Quả bơ

Quả bơ (Ảnh: Internet)

Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp hạ thấp mức cholesterol xấu đồng thời tăng cholesterol tốt. Chúng là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, giúp điều hòa huyết áp. Sự hiện diện của chất xơ và chất chống oxy hóa trong quả bơ cũng góp phần vào sức khỏe tim mạch. Chúng cũng chứa các vitamin tốt cho tim như folate và vitamin E. Bổ sung bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim.

Rau bina

Rau bina (Ảnh: Internet)

Rau bina chứa nhiều nitrat giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Rau bina chứa nhiều kali, magiê và các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch. Rau bina cũng chứa lutein, một carotenoid ngăn ngừa sự dày lên của thành động mạch. Các chất chống oxy hóa trong rau bina giúp giảm viêm và stress oxy hóa. Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm mức cholesterol. Ăn rau bina thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.

Cà chua

Cà chua (Ảnh: Internet)

Cà chua là nguồn cung cấp lycopene tuyệt vời, một chất chống oxy hóa giúp hạ thấp mức cholesterol LDL và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chúng cũng chứa kali, có lợi cho việc kiểm soát huyết áp. Chất xơ trong cà chua giúp kiểm soát mức cholesterol. Các đặc tính chống viêm của chúng góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Ăn cà chua thường xuyên có thể cải thiện chức năng của mạch máu. Chúng rất đa năng và có thể dễ dàng kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau để mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Cam

Cam (Ảnh: Internet)

Cam có nhiều vitamin C, kali và chất xơ, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch. Flavonoid trong cam giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu. Ăn cam thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol. Chất xơ hòa tan trong cam giúp loại bỏ cholesterol khỏi máu. Cam cũng có đặc tính chống viêm giúp bảo vệ tim. Thêm cam vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh (Ảnh: Internet)

Súp lơ xanh giàu sulforaphane, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Nó giúp giảm nguy cơ tổn thương động mạch. Hàm lượng chất xơ cao trong súp lơ xanh giúp giảm mức cholesterol. Nó cũng chứa kali, giúp kiểm soát huyết áp. Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung. Súp lơ xanh cũng là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin K dồi dào, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch.

Táo

Táo (Ảnh: Internet)

Táo có nhiều chất xơ hòa tan, đặc biệt là pectin, giúp hạ thấp mức cholesterol. Táo chứa polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn táo thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng nội mô và hạ huyết áp. Flavonoid trong táo làm giảm nguy cơ đột quỵ. Táo cũng có đặc tính chống viêm có lợi cho sức khỏe tim mạch. Thêm một quả táo vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể góp phần giúp tim khỏe mạnh hơn.

Lựu

Lựu (Ảnh: Internet)

Lựu rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là punicalagins và anthocyanins, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm stress oxy hóa. Chúng đã được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp và cải thiện mức cholesterol. Các đặc tính chống viêm của lựu giúp ngăn ngừa bệnh tim. Ăn lựu thường xuyên có thể cải thiện lưu lượng máu đến tim. Lựu cũng làm giảm độ dày của thành động mạch. Uống nước ép lựu hoặc ăn hạt lựu có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch.

Nho đỏ

Nho đỏ (Ảnh: Internet)

Nho đỏ chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ tim. Nho đỏ cũng chứa nhiều flavonoid giúp cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp. Ăn nho đỏ thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol LDL. Nho đỏ giúp ngăn ngừa cục máu đông và cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung. Chất xơ trong nho giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh. Bổ sung nho đỏ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Quả mâm xôi

Quả mâm xôi (Ảnh: Internet)

Quả mâm xôi giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chúng chứa anthocyanin giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm. Tiêu thụ quả mâm xôi thường xuyên có thể cải thiện mức cholesterol và chức năng mạch máu. Hàm lượng kali cao trong quả mâm xôi giúp điều hòa huyết áp. Chúng cũng chứa polyphenol giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Thêm quả mâm xôi vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch đáng kể.

Kiwi

Kiwi (Ảnh: Internet)

Kiwi chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong kiwi giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm. Ăn kiwi thường xuyên có thể cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp. Kiwi cũng giúp giảm mức cholesterol. Các đặc tính chống viêm của nó còn giúp bảo vệ tim. Thêm kiwi vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì hệ thống tim mạch khỏe mạnh.

Xoài

Xoài (Ảnh: Internet)

Xoài giàu vitamin A, C và E, có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ tim. Chúng chứa chất xơ giúp hạ mức cholesterol. Kali trong xoài giúp điều hòa huyết áp. Xoài cũng có đặc tính chống viêm. Thêm xoài vào chế độ ăn uống của bạn có thể góp phần vào việc duy trì sức khỏe tim mạch.

Cà rốt

Cà rốt (Ảnh: Internet)

Cà rốt có hàm lượng beta-carotene, chất xơ và kali cao, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp giảm căng thẳng oxy hóa và tình trạng viêm. Ăn cà rốt thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng mạch máu. Cà rốt cũng giúp điều hòa huyết áp và có đặc tính chống viêm giúp bảo vệ tim. Thêm cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Quả anh đào

Quả anh đào (Ảnh: Internet)

Quả anh đào rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp giảm viêm và bảo vệ tim. Chúng đã được chứng minh là cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp. Ăn thường xuyên có thể làm giảm mức cholesterol. Chất xơ trong quả anh đào giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh. Quả anh đào cũng có đặc tính chống viêm có lợi cho sức khỏe tim mạch. Bổ sung quả anh đào vào chế độ ăn uống của bạn có thể góp phần giúp tim khỏe mạnh hơn.

Đu đủ

Đu đủ (Ảnh: Internet)

Đu đủ có nhiều vitamin C, kali và chất xơ, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa trong đu đủ giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm. Ăn đu đủ thường xuyên có thể cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp. Đu đủ cũng giúp hạ mức cholesterol và đặc tính chống viêm của chúng còn giúp bảo vệ tim. Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì hệ thống tim mạch khỏe mạnh.

Nội dung bài viết được dịch từ nguồn: 15 Surprising Fruits and Vegetables That Boost Heart Health của Anne Morrei trên RetailShout

Bạn có thể quan tâm:

10 loại rau quả đã thay đổi gần như hoàn toàn so với tổ tiên của chúng

2024-03-30T21:36:50Z

Nhiều người không nhận ra rằng nhiều loại trái cây và rau quả ngày nay sẽ không tồn tại nếu không được chọn lọc và biến đổi gien kỹ lưỡng. Trên thực tế, phiên bản gốc của những loại cây phổ biến này hoàn toàn không giống với chính chúng thời hiện đại. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.

10. Cà rốt

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Cà rốt được trồng sớm nhất vào thế kỷ thứ 10 ở Tiểu Á và Ba Tư. Trước khi được thuần hóa, cà rốt hoang dã đã được phổ biến khắp thế giới và hạt giống lên tới 5.000 năm tuổi đã được phát hiện ở châu Âu.

Cà rốt lúc đầu nhỏ, màu trắng, có hình dáng giống rễ cây. Rất có thể các nền văn hóa cổ đại đã sử dụng nó như một cây thuốc.

Người ta cho rằng quá trình biến đổi cà rốt thành màu cam, ngọt, rất phổ biến ngày nay phải mất nhiều thế kỷ để nhân giống. Cà rốt màu cam ngày nay được gọi là carotene hoặc cà rốt phương Tây, trong khi họ hàng của chúng được gọi là cà rốt châu Á hoặc phương Đông, có màu tím và đôi khi màu vàng.

9. Cà tím

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Cà tím lần đầu tiên được thuần hóa ở Ấn Độ và Miến Điện. Ngày nay, nó được trồng rộng rãi trên vùng đất trải dài từ phía đông bắc Ấn Độ và Miến Điện đến miền Bắc Thái Lan, Lào, Việt Nam và tây nam Trung Quốc.

Qua nhiều thế kỷ, loài cây này đã di cư khắp Châu Á, Trung Đông, Châu Âu và Bắc Mỹ.

8. Chuối

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Chuối được trồng lần đầu tiên ở Papua New Guinea từ 7.000 đến 10.000 năm trước. Giống chuối ngày nay được gọi là Cavendish, là kết quả của nhiều thế kỷ lai tạo cẩn thận bởi những người nông dân siêng năng. Nó có nguồn gốc từ hai loài chuối hoang dã ;à Musa acuminata và Musa balbisiana – loại trước có nhiều thịt nhưng không ngon lắm, loại sau ngắn, mập mạp với nhiều hạt cứng cỡ hạt đậu ở giữa.

Hàng nghìn năm trước, những người trồng chuối đã phát hiện ra rằng việc thụ phấn chéo hai loại cây này đôi khi tạo ra quả ngọt, màu vàng, không hạt và cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Vì giống chuối này không có hạt nên nó phải được nhân giống vô tính với sự hỗ trợ của con người.

Hình thức sinh sản này khiến Cavendish dễ mắc bệnh hơn nhiều so với tổ tiên khỏe mạnh của nó. Vì thực vật có tính đồng nhất về mặt di truyền nên một loại sâu bệnh hại chuối có thể nhanh chóng và dễ dàng quét sạch toàn bộ cây trồng.

7. Cà chua

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Wild Tiny Pimp là tên của một loài cà chua, tổ tiên của tất cả các loại cà chua khác ngày nay.

Những quả cà chua có kích thước bằng hạt đậu này mọc trên những dây leo xù xì được tìm thấy ở miền bắc Peru và miền nam Ecuador. Người Nam Mỹ lần đầu tiên thuần hóa chúng trong thời kỳ tiền Colombia. Sau đó, những quả cà chua này lan sang châu Âu và cuối cùng quay trở lại Bắc Mỹ.

Các loại cà chua thuần hóa ngày nay đều có nguồn gốc từ loại quả dại này và điều thú vị là chỉ có 5% biến thể di truyền giữa chúng. Việc lai giống các giống hiện đại với các giống hoang dã trước đó sẽ tạo ra một loại cây cứng cáp hơn và ít mắc bệnh hơn

6. Dưa hấu

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc của dưa hấu. Các nhà sử học chỉ đồng ý rằng nó xuất hiện lần đầu ở châu Phi, lan sang Địa Trung Hải và sau đó tới châu Âu.

Có kết luận rằng tổ tiên sớm nhất của dưa hấu được trồng lần đầu tiên ở Ai Cập khoảng 4.000 năm trước. Lúc đó loại quả này cứng, đắng và có màu xanh nhạt – khác xa với loại quả có vị ngọt ngày nay.

Vậy tại sao người Ai Cập cổ đại lại muốn dành thời gian và sức lực để phát triển loại quả này? Người ta tin rằng chúng được trồng chỉ để lấy nước. Trong mùa khô, dưa hấu được bảo quản tốt và người Ai Cập có thể giã chúng thành bột và chiết xuất hàm lượng nước trong chúng. Có lẽ chính người Ai Cập là những người đã bắt đầu quá trình nhân giống chọn lọc để tạo ra dưa hấu hiện đại như chúng ta biết ngày nay.

5. Ngô

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Ngô là một trong những cây lương thực đầu tiên được trồng khi nền nông nghiệp của con người bắt đầu vào 10.000 năm trước tại Mexico.

Bắp ngô rất nhỏ và dần dần to hơn theo thời gian nhờ chọn lọc nhân tạo. Tổ tiên xa xưa của ngô là một loại cây cỏ dại có tên là teosinte. Teosinte đã trải qua những thay đổi di truyền nhỏ theo thời gian và từ đó dẫn đến sự xuất hiện của ngô.

4. Đào

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Đào có lịch sử khá lâu đời vì các nhà khoa học từng phát hiện hóa thạch đào có niên đại 2,5 triệu năm tuổi ở Trung Quốc. Những quả đào này nhỏ hơn giống ngày nay, gần giống quả anh đào và có rất ít thịt.

Phải mất khoảng 3.000 năm quả đào mới có được hình dáng hiện đại. Không có gì đáng ngạc nhiên khi đào có một phần quan trọng trong văn hóa Trung Quốc vì tượng trưng cho sự trường thọ.

3. Quả bơ

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Loại trái cây này từng là món ăn dành cho động vật có vú khổng lồ thời tiền sử cách đây 65,5 triệu năm. Những con vật này là phương thức phát tán hạt giống duy nhất của bơ vì chúng sẽ ăn cả quả và sau đó thải hạt ra ở một địa điểm khác.

Quả bơ ban đầu có hạt lớn hơn và ít thịt hơn nhiều so với quả bơ ngày nay. Một thời gian sau khi các loài động vật có vú lớn tuyệt chủng, con người bắt đầu trồng loại trái cây này để nó trở nên nhiều thịt và hấp dẫn hơn theo thời gian.

2. Đu đủ

Hình dáng ban đầu của những loại rau quả này khác biệt rất nhiều so với ngày nay (Ảnh: Internet)

Đu đủ có nguồn gốc ở vùng khí hậu nhiệt đới của châu Mỹ Latinh. Đu đủ thương mại hiện đại có nguồn gốc từ đu đủ hoang dã và cả hai đều có hình dáng rất khác nhau. Đu đủ rừng có hình tròn và to bằng quả mận, một số loài thậm chí còn gần giống quả cacao.

Người Maya cổ đại là những người đầu tiên trồng đu đủ cách đây khoảng 4.000 năm. Trồng cây ăn quả là một quá trình phức tạp vì người trồng không biết hạt giống nào sẽ tạo ra cây có quả cho đến khi chúng bắt đầu phát triển.

1. Bí ngô

Từ gốc của bí ngô – pumpkin – xuất phát từ pepon trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “quả dưa lớn”. Bí ngô và bí được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ thời kỳ đầu. Những quả bí ngô đầu tiên có kích thước bằng quả bóng, có vị đắng và độc khi còn sống.

Chỉ những động vật có vú lớn thời tiền sử mới có thể ăn chúng, vì vậy chỉ những sinh vật này chịu trách nhiệm phát tán hạt giống ra xung quanh. Khi những loài động vật có vú này chết đi, bí ngô lại được con người trồng trọt.

Con người bắt đầu sử dụng bí ngô như hộp đựng nước rồi sau này mới ăn chúng.

Bạn có thể đọc thêm:

10 loại thức ăn có thể giết chết bạn theo đúng nghĩa đen

2024-03-29T11:54:23Z

Bạn có biết là trên thực tế, có một danh sách dài các loại thực phẩm thông thường nhưng lại cực kỳ nguy hiểm không? Cùng BlogAnChoi điểm danh 10 loại thức ăn phổ biến trong gia đình có thể gây chết người nhé.

10. Hạt nhục đậu khấu

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Nhiều người chỉ coi hạt nhục đậu khấu như một loại gia vị, nhưng nếu dùng ở liều lượng cao thì nó sẽ là một chất gây ảo giác khá mạnh.

Hạt nhục đậu khấu có thể gây chóng mặt, nôn mửa, buồn nôn, kích thích hệ thần kinh trung ương và thậm chí tử vong. Độc tính của hạt nhục đậu khấu cao một cách đáng ngạc nhiên và từng được sử dụng làm biện pháp tránh thai, phá thai và chống lại Cái chết đen trong lịch sử.

9. Hạt mơ

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Hạt mơ có chứa một chất hóa học gọi là laetrile hoặc amygdalin, có độc tính cao. Nhiều người lầm tưởng hạt mơ có thể chữa được bệnh ung thư và chúng cũng được nghiền nhỏ và bán dưới dạng “vitamin B17”.

Trong cơ thể con người, amygdalin được chuyển hóa thành xyanua và có thể giết chết người ăn nó. Rất nhiều hạt trái cây thực sự gây độc nhưng hạt mơ, vitamin B17, laetrile, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn gọi, chắc chắn tạo ra xyanua trong ruột và chắc chắn có thể giết chết bạn.

8. Quả hạnh

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Hạnh nhân đắng có chứa axit hydrocyanic và glycoside amygdalin, khi đun nóng hoặc tiếp xúc với một số điều kiện hoặc hóa chất khác (như các loại trong hệ thống tiêu hóa của bạn), sẽ được chuyển đổi thành xyanua.

Cả hạnh nhân thô và hạt mơ đều là những sản phẩm tốt cho sức khỏe được bán trên thị trường, nhưng cả hai đều có thể gây tử vong khi ăn phải.

7. Khoai tây

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Glycoalkaloid là một hợp chất hóa học xuất hiện tự nhiên ở nhiều loại thực vật như cây cà đắng, cà chua và khoai tây. Những cây này có chứa solanine, một chất hóa học nếu dùng với liều lượng đủ lớn sẽ gây độc với các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, tim đập nhanh và tệ nhất là suy hô hấp dẫn đến tử vong.

Nếu một người trưởng thành nặng 91 kg ăn khoảng 0,9 kg khoai tây còn xanh thì hoàn toàn có khả năng tử vong!

6. Cây cà chua

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Các bộ phận của cây cà chua chứa glycoalkaloid và solanine, nếu ăn phải có thể gặp các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, chóng mặt, buồn ngủ, suy hô hấp và cả tử vong.

Tin tốt là chất độc nằm trong lá và dây leo chứ không phải trong cà chua, vì vậy chỉ cần bạn không ăn những bộ phận này thì sẽ không gặp vấn đề gì cả.

5. Cây đại hoàng

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Đại hoàng là một loại rau thường được sử dụng trong cocktail và làm nhân bánh ngọt tại các nước Âu Mỹ. Lá của cây có chứa axit oxalic, một loại hóa chất cũng được sử dụng trong các sản phẩm tẩy trắng và chống rỉ sét cho đồ gia dụng. Axit oxalic xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm như rau lá xanh, trái cây, rau, quả hạch, hạt và ca cao.

Các triệu chứng ngộ độc oxalic bao gồm buồn nôn, nôn mửa, co giật và thậm chí là tử vong. Ăn phải lá cây đại hoàng cũng có thể gây cảm giác nóng rát ở miệng và cổ họng. Việc nấu lá rau này cũng không loại bỏ được chất độc.

Tuy nhiên, khả năng tử vong do ăn quá nhiều đại hoàng là rất thấp. Liều lượng có thể gây chết người của axit oxalic là 375 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể – khoảng 26,3 gram đối với một người nặng 70 kg. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải ăn tới 4,5 kg đại hoàng một lần thì mới gặp nguy hiểm.

4. Cá nóc

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Trong cá nóc có một loại chất độc là tetrodotoxin – nguy hiểm gấp 1.200 lần so với xyanua. Một lượng rất nhỏ chất này cũng đủ để khiến một người đàn ông tử vong. Cá nóc thường chứa đủ tetrodotoxin để giết chết 30 người.

Khi bị ngộ độc cá nóc, miệng lưỡi sẽ bỏng rát, nói chậm, ngọng, say, nhịp tim không đều trước khi hệ hô hấp ngừng hoạt động hoàn toàn. Không có thuốc giải cho độc cá nóc, nhưng nó không phải lúc nào cũng gây chết người và đôi khi nạn nhân có thể sống sót nếu được lọc độc kịp thời.

3. Ackee

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Ackee là một loại trái cây có nguồn gốc từ Tây Phi, có hình quả lê, cùng họ với vải thiều và được trồng ở Jamaica cũng như một phần vùng Caribe. Ackee có độc tính rất mạnh khiến việc mua bán nó gặp khá nhiều hạn chế

Nếu ăn trái Ackee chưa chín hoàn toàn thì bạn có thể mắc phải “bệnh nôn mửa Jamaica” – tên của chứng ngộ độc chất độc trong Ackee. Các triệu chứng thường gặp hai đến sáu giờ sau khi ăn là suy nhược toàn thân, mất nước, rối loạn tinh thần, hoảng sợ là những triệu chứng ban đầu, sau đó sẽ nhanh chóng tiến triển đến co giật, hôn mê và tử vong.

2. Anh đào

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Trong hạt anh đào có chứa một chất độc cực kì nguy hiểm là amygdalin, khi phân giải sẽ tạo ra xyanua.

Điều này có nghĩa là bạn không nên nuốt cả quả anh đào – với cả hạt bên trong. Một người đàn ông ở Lancashire, vương quốc Anh, thực sự đã bị ngộ độc xyanua khi chỉ ăn ba quả anh đào như vậy và suýt chút nữa đã tử vong.

1. Táo

Những loại thực phẩm này thật sự có thể gây chết người (Ảnh: Internet)

Giống như quả anh đào và quả mơ, chất độc trong táo nằm ở hạt nhưng không ai thực sự biết về điều đó.

Mỗi hạt táo chứa khoảng 2 miligam amygdalin – tương đương 700 miligam xyanua trong một kg hạt táo. Tuy nhiên bạn phải ăn tới hơn 140 hạt táo mới có thể gặp nguy hiểm chết người – có nghĩa là nếu bạn thu được 8 hạt từ mỗi quả táo thì sẽ cần khoảng 18 quả táo.

Bạn có thể đọc thêm:

10 loại rau củ giúp giảm viêm cực tốt cho sức khỏe được khoa học chứng minh

2024-03-23T11:49:17Z

Viêm là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật. Theo Trường Y Harvard, tình trạng viêm dai dẳng ở mức độ thấp được gọi là viêm mãn tính có thể dẫn đến một số bệnh gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới như bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và ung thư. Tuy nhiên bạn có thể chống lại viêm bằng chế độ ăn uống lành mạnh sử dụng nhiều loại rau củ giúp giảm viêm tốt cho sức khỏe.

Nhiều loại rau củ có tác dụng giảm viêm vì chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa được các nghiên cứu chứng minh là có lợi trong việc giảm viêm mãn tính. Những chất này giúp chống lại tình trạng oxy hóa và đẩy lùi các gốc tự do – hai thủ phạm gây viêm phổ biến.

Ngoài ra các nghiên cứu cho thấy ăn nhiều rau củ có thể tăng cường sức khỏe đường ruột do lượng chất xơ cao. Hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và đa dạng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm.

Dưới đây là các loại rau củ tốt nhất giúp giảm viêm theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng.

Rau chân vịt

Rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Rau chân vịt hay rau bina rất giàu vitamin A, C và các chất chống oxy hóa như quercetin và kaempferol, có tác dụng giúp chống viêm. Loại rau lá xanh này có thể ăn sống trong món salad hoặc nấu thành nhiều món ăn khác nhau, giúp bổ sung chất dinh dưỡng chống viêm vào bữa ăn của bạn. Hàm lượng chất xơ cao của nó cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

Cải xoăn

Cải xoăn xào với dầu ô liu (Ảnh: Internet)

Theo một nghiên cứu năm 2023, cải xoăn có thể giúp ngăn ngừa viêm do đường ruột gây ra và tăng cường sức khỏe đường ruột. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất chống oxy hóa, chất khoáng, chất xơ và vitamin A, C và K, có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm viêm.

Cải xoăn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món canh, món xào và sinh tố, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bất kỳ công thức nấu ăn nào. Ngoài ra, hàm lượng canxi cao của nó giúp tăng cường sức khỏe của xương và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Bông cải xanh

Bông cải xanh (Ảnh: Internet)

Bông cải xanh là nguồn cung cấp sulforaphane – một chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm mạnh. Nó cũng giàu vitamin C, K và chất xơ có thể giúp giảm viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin của cơ thể.

Dù là món hấp, nướng hay xào, bông cải xanh luôn có hương vị thơm ngon và bổ sung các chất chống viêm vào chế độ ăn uống của bạn, đồng thời hỗ trợ quá trình giải độc trong cơ thể. Lượng chất xơ dồi dào của nó giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể.

Ớt chuông

Ớt chuông (Ảnh: Internet)

Ớt chuông (còn gọi là ớt ngọt) chứa nhiều vitamin A, C và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm và chống lại các bệnh do lão hóa. Với nhiều màu sắc rực rỡ khác nhau, ớt chuông tạo thêm hương vị và độ giòn cho món ăn đồng thời cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp chống viêm và hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể. Lượng calo thấp và lượng nước cao khiến chúng trở thành sự lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát cân nặng và bổ sung nước cho cơ thể.

Cà chua

Cà chua (Ảnh: Internet)

Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Cà chua rất ngon khi làm món salad, nước sốt và bánh mì sandwich, đồng thời cung cấp nguồn lycopene phong phú có liên quan với giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong cà chua giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Cà rốt

Cà rốt (Ảnh: Internet)

Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene, một loại sắc tố tự nhiên được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A được chứng minh là có đặc tính chống viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bạn có thể ăn cà rốt sống như một món ăn vặt hay nấu chín với các món hầm và nướng, đều mang lại hương vị ngọt ngào cùng với vô số chất dinh dưỡng chống viêm. Hàm lượng beta-carotene cao cũng tốt cho mắt và có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Củ dền

Củ dền (Ảnh: Internet)

Một bản đánh giá năm 2021 cho thấy củ dền có chứa các hợp chất gọi là betalain đã được chứng minh là giúp giảm viêm. Củ dền có thể làm món nướng, luộc hoặc ăn sống trong món salad, mang lại vị ngọt đặc trưng cùng với lợi ích chống viêm. Chất nitrat của chúng có thể cải thiện hoạt động cơ bắp và tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Tỏi

Tỏi (Ảnh: Internet)

Theo một đánh giá năm 2020, tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm và chống lại các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch và ung thư. Là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn, tỏi tạo thêm hương vị đậm đà đồng thời mang lại tác dụng chống viêm và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ. Đặc tính kháng khuẩn của nó cũng có thể giúp chống nhiễm trùng và hỗ trợ sức khỏe răng miệng.

Hành tây

Hành tây (Ảnh: Internet)

Củ hành tây có chứa quercetin, một loại hợp chất flavonoid được chứng minh là có tác dụng chống viêm. Chúng cũng giàu vitamin C, có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể. Hành tây mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn và cung cấp các chất giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chất xơ prebiotic của chúng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

Rau cần tây

Rau cần tây (Ảnh: Internet)

Cần tây là loại rau có hàm lượng calo thấp, giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy cần tây mang lại tác dụng chống viêm và chống nhiễm nấm. Với kết cấu giòn và hương vị nhẹ, cần tây là một nguyên liệu bổ sung linh hoạt cho món salad và canh, giúp chống viêm và chống oxy hóa, ngoài ra cũng có đặc tính lợi tiểu có thể giúp giảm đầy hơi và hỗ trợ sức khỏe của thận.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Những loại thức ăn quen thuộc nhưng không tốt cho mèo – các “sen” phải chú ý!

2024-02-01T16:45:19Z

Nhiều người nuôi mèo thích làm phong phú thêm thức ăn cho mèo bằng cách thỉnh thoảng cho chúng ăn những món của người. Tuy nhiên nhiều loại thực phẩm bình thường với chúng ta thực ra lại có hại cho mèo và có thể làm hại sức khỏe của chúng.

Những món ăn tưởng chừng như vô hại có thể gây ảnh hưởng lớn cho sức khỏe và thể trạng của mèo. Với một số loại thực phẩm, mèo có thể ăn một lượng rất nhỏ nhưng ăn nhiều hoặc ăn thường xuyên có thể gây hại. Một số thực phẩm thậm chí có thể gây ra triệu chứng nghiêm trọng nếu nuốt phải, kể cả với lượng nhỏ.

Mặc dù không có bằng chứng nào về độc tính của các loại thực phẩm này đối với mèo, nhưng ngay từ đầu chúng không thuộc thực đơn của mèo, vì vậy tránh sử dụng là hợp lý.

Hành và tỏi

Hành tỏi không tốt cho mèo (Ảnh: Internet)

Hành và tỏi có chứa các hợp chất có thể phá vỡ tế bào hồng cầu của mèo, ăn phải một lượng nhỏ có thể dẫn đến thiếu máu và các vấn đề sức khỏe khác.

Rượu bia

Rượu rất độc đối với mèo, chỉ cần một vài thìa cũng có thể gây tổn thương nghiêm trọng hoặc thậm chí giết chết một con mèo. Hãy cất đồ uống có cồn ngoài tầm với của mèo.

Cà phê, trà và sô cô la

Cà phê, trà và sô cô la rất nguy hiểm cho mèo. Caffeine cũng như một số thành phần có trong sô cô la gây độc cho mèo kể cả với lượng nhỏ, vì vậy hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn.

Xylitol

Xylitol là chất làm ngọt phổ biến được dùng trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng. Chất này có thể gây suy gan ở mèo, vì vậy hãy đảm bảo mèo của bạn không tiếp xúc với các sản phẩm có chứa xylitol.

Bột bánh trộn men

Bột trộn men có thể lên men và nở ra sau khi ăn, gây đau bụng dữ dội. Nấm men cũng tạo ra rượu là chất độc đối với mèo.

Nho và nho khô

Không nên cho mèo ăn nho khô (Ảnh: Internet)

Nho và nho khô dường như không ảnh hưởng xấu đến mèo nhưng chúng được biết là có hại cho chó. Tốt nhất là không nên cho mèo ăn nho hoặc nho khô với bất kỳ liều lượng nào.

Quả bơ

Quả bơ có thể thu hút mèo do hàm lượng chất béo cao, nhưng loại quả này có thể gây khó chịu cho dạ dày của mèo.

Các loại hạt, đặc biệt là hạt măcca

Các loại hạt nói chung và hạt măcca nói riêng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mèo. Mặc dù không có bằng chứng cụ thể cho điều này nhưng tốt nhất bạn nên tránh cho chúng ăn các loại hạt.

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác

Hạnh nhân và các loại hạt trái cây khác gây độc cho mèo do hàm lượng xyanua cao, do đó hãy cất những món này tránh xa mèo của bạn để tránh ngộ độc tiềm ẩn.

Khoai tây và cà chua

Khoai tây và cà chua đều chứa các hợp chất độc gây nguy hiểm cho mèo, đặc biệt khi các thực phẩm này còn xanh và sống. Khi nấu chín chúng trở nên an toàn, nhưng bạn nên tránh cho mèo ăn khoai tây và cà chua sống.

Khoai tây và cà chua còn sống có thể chứa độc tố (Ảnh: Internet)

Những loại thức ăn nêu trên thường không hấp dẫn đối với mèo. Trừ khi bạn cho mèo ăn thức ăn thừa của người, nếu không thì chúng khó có thể tìm thấy các loại hạt, cà chua, hành tây hay quả bơ trong thực đơn bình thường. Tuy nhiên có những loại thực phẩm phổ biến được dùng làm thức ăn cho mèo nhưng lại có hại. Dưới đây là các món có vẻ vô hại nhưng có thể gây nguy hiểm cho mèo khi ăn với lượng lớn, hơn nữa chúng thực sự hấp dẫn mèo nên nguy cơ cao hơn.

Cá ngừ

Không nên cho mèo ăn cá ngừ thường xuyên (Ảnh: Internet)

Cá ngừ cản trở sự hấp thu một số chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, vì vậy đừng thường xuyên cho mèo ăn cá ngừ. Hầu hết mèo đều thích mùi vị của cá ngừ, nhưng ăn thường xuyên có thể khiến mèo mắc một căn bệnh đau đớn gọi là “bệnh mỡ vàng”.

Trứng sống và cá sống

Trứng sống và cá sống có thể cản trở sự hấp thu của một số loại vitamin B. Có thể cho ăn điều độ nhưng bất kỳ thực phẩm sống nào cũng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, tùy thuộc vào nguồn gốc và cách chế biến, vì vậy hãy thận trọng khi cho mèo ăn những món này.

Gan động vật

Gan chứa hàm lượng vitamin A cao. Cơ thể mèo không thể loại bỏ vitamin A dư thừa, và chất này có thể gây độc khi tiêu thụ lượng lớn, thậm chí gây tử vong. Do đó hạn chế lượng gan cho mèo ăn để tránh ngộ độc vitamin A.

Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có thể gây tiêu chảy và đau bụng. Hầu hết mèo, đặc biệt là mèo trưởng thành, không dung nạp lactose trong sữa. Bạn có thể cho ăn sữa chua với lượng ít vì lượng đường lactose ít hơn. Tránh cho mèo ăn nhiều sản phẩm từ sữa để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói có thể gây hại cho mèo. Những sản phẩm này thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất phụ gia nhân tạo không tốt cho sức khỏe.

Thịt chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, một số loại thịt chế biến sẵn có thể chứa gia vị và hương liệu có thể gây độc cho mèo. Tốt nhất bạn nên tránh cho mèo ăn thịt chế biến sẵn và thay vào đó hãy chọn những loại thịt lành mạnh hơn, phù hợp với mèo hơn.

Đồ ăn mặn của người

Một vấn đề lớn với đồ ăn của con người là hàm lượng muối cao. Các món có hương vị đậm đà như thịt xông khói hoặc phô mai có thể thu hút mèo nhưng lượng muối quá cao sẽ gây hại cho sức khỏe của chúng. Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến mất nước, mất cân bằng điện giải và các biến chứng khác.

Bánh và đồ nướng

Không nên cho mèo ăn bánh ngọt hoặc các món nướng khác. Những món này thường chứa hàm lượng đường cao và có thể bao gồm các thành phần không tốt cho mèo như sô cô la và xylitol. Cho mèo ăn bánh có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.

Ngoài ra, cũng giống như con người, không nên cho mèo ăn những món có chứa quá nhiều đường, chất béo và muối. Nếu mèo của bạn thừa cân, thiếu cân, lớn tuổi hoặc mắc bệnh mãn tính thì tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ thú y về chế độ dinh dưỡng tổng thể.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10 loại thực phẩm được coi là lành mạnh nhưng thực ra không hề tốt cho sức khỏe

2024-02-01T05:40:08Z

Có thể bạn không tin nhưng một số loại thực phẩm được coi là tốt – thực ra lại không tốt cho sức khỏe, thậm chí là còn gây hại nữa. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu xem đó là những loại thực phẩm nào nhé.

10. Dầu thực vật

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Chất béo càng ở dạng lỏng thì càng tốt cho sức khỏe, do đó người ta thường tin rằng tất cả các loại dầu thực vật đều tốt cho sức khỏe.

Trên thực tế, có một nguyên tắc chung là chất béo càng lỏng thì càng tốt cho sức khỏe, vì liên kết đôi “lành mạnh” trong loại chất béo không bão hòa sẽ làm giảm điểm nóng chảy. Tuy nhiên, điều mà hầu hết mọi người quên là bơ thông thường cũng có thể ở dạng lỏng nếu nó chỉ được đun nóng một chút.

Dầu được sử dụng để chiên trong các nhà hàng thức ăn nhanh phổ biến nhất là dầu cọ, một loại dầu gần như bão hòa hoàn toàn. Nó ở dạng bán rắn ở nhiệt độ phòng, nhưng tất nhiên là chất lỏng khi đun nóng và chắc chắn không tốt cho sức khỏe. Nếu một loại dầu khác tốt cho sức khỏe hơn được chọn để chiên thì những món chiên ngon lành đó sẽ không có hại cho bạn.

Vậy tại sao các nhà hàng thức ăn nhanh không sử dụng loại dầu tốt cho sức khỏe? Vì những thứ không tốt cho sức khỏe thì rẻ và các công ty thức ăn nhanh có xu hướng quan tâm đến tiền bạc hơn là sức khỏe của bạn.

9. Mỳ ống

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Loại mì ống điển hình mà chúng ta hay ăn chỉ là bột mì trắng đơn giản, trộn với nước và trứng (một lượng nhỏ trứng đó không đóng góp nhiều vào giá trị dinh dưỡng của mì ống). Chúng không có vitamin, không có khoáng chất và hầu như không có chất xơ. Không có gì, ngoại trừ carbs rỗng, có hình dạng như mì ống.

Các món mì ăn nhanh mang đi còn chứa rất nhiều muối và chất béo không tốt cho sức khỏe.

8. Bánh mì trắng

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Vẫn còn có người trên thế giới cho rằng tất cả các loại bánh mì đều tốt cho sức khỏe, nhưng chắc chắn không phải là bánh mì trắng!

7. Súp trộn

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Món này chứa rất nhiều muối – tác nhân chính gây ra bệnh tim và huyết áp cao.

6. Sốt cà chua

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Mặc dù có chứa chất chống oxy hóa lycopene (chất chống oxy hóa làm giảm đáng kể nguy cơ đột biến và phát triển các bệnh như ung thư), sốt cà chua vẫn chứa rất nhiều đường (lên tới 26% carbohydrate), và rất nhiều muối.

Hầu hết sốt cà chua chúng ta ăn đều được chế biến và không hữu cơ, do đó mức lycopene thấp hơn nhiều so với lượng cà chua được sử dụng.

5. Soda ăn kiêng

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Soda không tốt cho sức khỏe, dù có có phải loại ăn kiêng hay không. Một số người còn cho rằng soda dành cho người ăn kiêng còn tệ hơn cả loại có đường.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng soda dành cho người ăn kiêng vẫn khiến nhóm thử nghiệm tăng cân đáng kể, nó kích thích sự thèm ăn nên làm bạn ăn còn nhiều hơn bình thường. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong soda dành cho người ăn kiêng có thể gây tăng cân, giống như đường thông thường. Ngoài ra, một số chất làm ngọt này, như Aspartame, được cho là làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư – dù chưa có nghiên cứu chính thức.

4. Phô mai đã qua chế biến

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Phô mai đã qua chế biến thực sự thực sự có hại, nó chứa nhiều muối đến mức vượt xa lượng khuyến nghị hàng ngày chỉ với 2-3 lát phô mai.

3. Xì dầu

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Xì dầu không chứa một số chất chống oxy hóa nhất định được gọi là isoflavone, nhưng mức độ chất chống oxy hóa trong xì dầu vẫn cao đến mức người ta thường nhầm là tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, về mặt tiêu cực, xì dầu chứa lượng muối rất cao và chứa những hóa chất làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

Có một số loại nước tương có hàm lượng natri thấp, không chứa hóa chất nguy hiểm, nhưng không ngon bằng các loại thường.

2. Lạc

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Các loại hạt nói chung là tốt cho sức khỏe. Hầu hết các loại đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Nhưng phần lớn lạc được bán dưới dạng đồ ăn nhẹ đều chứa muối và phủ đầy chất béo không lành mạnh. Chúng có nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng cũng chứa RẤT NHIỀU loại axit béo không bão hòa được gọi là axit béo omega-6.

Khoa học cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm có tỷ lệ omega 6:omega 3 quá sai lệch (nghiêng về omega 6), sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như tiểu đường và Alzheimer.

1. Nước trái cây

Hãy cẩn thận với sức khỏe của mình nhé (Ảnh: Internet)

Rất nhiều người tin rằng nước ép trái cây tốt cho sức khỏe – đến mức họ thay thế tất cả chế độ ăn bằng nước ép trái cây.

Đúng là nước ép trái cây chứa rất nhiều vitamin nhưng giá thành rất đắt, hầu hết nước ép trái cây đều được bơm thêm đường và loại bỏ bã – thứ cung cấp chất xơ thiết yếu được coi là đối trọng tốt với lượng đường tự nhiên có trong trái cây.

Vì vậy, thay vì uống nước trái cây thì ăn trái cây tươi sẽ tốt hơn.

Bạn có thể đọc thêm:

10 món ngon nổi tiếng có quê hương khác hẳn nơi mà chúng ta thường nghĩ tới

2024-02-03T12:58:36Z

Có rất nhiều loại thực phẩm được đặt tên theo địa điểm hoặc được cho là đến từ địa điểm đó, nhưng thật ra lại không phải. Sau đây là danh sách những món ngon nổi tiếng thường xuyên bị công chúng nhầm lẫn về xuất xứ, cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.

10. Bánh kem sô cô la Đức

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Bánh sô cô la Đức, tuy nhiên nó không đến từ Đức mà được đặt theo tên Sam German. Ông không phát minh ra loại bánh này, nhưng vào năm 1852, ông đã tạo ra một thanh sô cô la. Nó khác với sô cô la bình thường (vào thời điểm đó) vì nó được làm để nấu ăn và được gọi là sô cô la ngọt German.

Lần đầu tiên công thức làm món bánh này được công bố là vào cuối những năm 50. Nó được quảng cáo trên một tờ báo ở Dallas và trở nên phổ biến gần như ngay lập tức. Nhu cầu về bánh sôcôla nướng của German tăng vọt và tên của ông dần đồng nghĩa với món bánh này.

9. Bánh nướng Alaska

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Món bánh tráng miệng Alaska được phát minh ở thành phố New York, rất có thể là vào năm 1868 – cùng năm Mỹ mua Alaska từ Nga. Charles Ranhofer là đầu bếp đã đặt tên cho nó để “ăn theo” sự nổi tiếng của thương vụ vừa hoàn thành. Vào thời điểm đó, nó được coi là một thứ xa xỉ vì làm kem vào những năm 1860 là một quá trình tốn nhiều công sức và chưa được cơ giới hóa.

8. Bánh sandwich kiểu Pháp

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi món bánh sandwich kiểu Pháp không phải đến từ Pháp. Nó được phát minh tại Phillipe’s ở Los Angeles vào năm 1918.

Chiếc bánh sandwich đầu tiên ra đời một cách tình cờ. Phillipe Mathieu đang làm bánh sandwich cho một sĩ quan cảnh sát thì vô tình làm rơi chiếc bánh mì vào dầu nóng. Dù sao thì viên chức (được cho là người Pháp) đã mua nó và thích món này đến mức ngày hôm sau anh ấy cùng bạn bè quay lại và tất cả họ đều gọi món bánh này.

7. Coney dog

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Món bánh này có thể có nguồn gốc từ đảo Coney, nhưng nguồn gốc thực sự của nó nằm ở bang Michigan. Nguồn gốc chính xác của nó vẫn chưa được biết rõ vì có tới ba quán ăn khác nhau tuyên bố rằng họ đã phát minh ra món ăn mang tính biểu tượng này.

Cả ba nhà hàng đều nằm ở Michigan. Mặc dù không ai chắc chắn về nguồn gốc chính xác của món bánh nhưng chắc chắn không phải từ New York.

6. Bột cà ri

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Bột cà ri mà chúng ta biết ngày nay không giống loại gia vị nguyên sơ ban đầu. Nó chịu ảnh hưởng nặng nề từ người Anh và ở Ấn Độ, nó thậm chí còn không được gọi là cà ri. Họ gọi nó là masala và có nhiều loại khác nhau.

Bột cà ri ngày nay là loại mà người Anh đã sản xuất khi họ cố gắng tái tạo những hương vị mà họ gặp được trong cách nấu ăn truyền thống của Ấn Độ. Bột cà ri Ấn Độ đích thực được sản xuất theo yêu cầu để dùng kèm với bất kỳ món ăn nào.

5. Anh đào Maraschino

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Anh đào Maraschino có thể có cái tên nghe giống tiếng Ý nhưng thực ra chúng có nguồn gốc từ Croatia. Ban đầu, Maraschino là tên của một loại rượu làm từ quả anh đào Marasca của Croatia. Sau đó, quả anh đào tươi được bảo quản trong rượu riêng của chúng.

Vào những năm 1800, chúng đến Hoa Kỳ, nơi người Mỹ thay thế quả anh đào Marasca bằng quả anh đào Queen Anne mọc ở Oregon.

Những quả anh đào Maraschino bạn mua ở cửa hàng tạp hóa ngày nay được ngâm trong dung dịch canxi lỏng, sau đó chúng được đặt trong xi-rô có vị ngọt và màu nhân tạo.

4. Sốt cà chua

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Sốt cà chua có vẻ giống như một phát minh của người Mỹ vì nó là một loại gia vị đặc trưng cho hầu hết mọi món ăn Mỹ. Tuy nhiên, sốt cà chua có nguồn gốc từ một loại nước sốt khác của Trung Quốc được làm từ cá.

Năm trăm năm trước, các thủy thủ Trung Quốc đi thuyền dọc bờ biển Mê Kông và tìm thấy một loại nước sốt làm từ cá cơm lên men – nước mắm. Nước mắm rất phổ biến ở Việt Nam và được các thủy thủ Trung Quốc đặt cho cái tên là “ke-tchup” theo tiếng Phúc Kiến cổ và âm tiết cuối cùng, “tchup” có nghĩa là “nước sốt”.

Vào thế kỷ 17, các thương nhân người Anh đã đến khu vực này và khám phá ra nước sốt cà chua.

3. Bắp cải chua Sauerkraut

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

“Sauerkraut” có nghĩa là “bắp cải chua” trong tiếng Đức, vì vậy bạn sẽ nghĩ đó là một phát minh của người Đức. Mặc dù nó phù hợp với hầu hết các món ăn Đức nhưng nguyên bản lại là món ăn Trung Quốc. Nó xuất hiện khoảng 2.000 năm trước và được những người lao động xây dựng Vạn Lý Trường Thành yêu thích. Sự khác biệt thực sự duy nhất là người Trung Quốc lên men bắp cải trong rượu gạo còn người Đức thì dùng muối.

Nó được công nhân Trung Quốc ưa chuộng vì đây là nguồn vitamin tốt, dễ bảo quản và không bị hư hỏng, đồng thời là loại thực phẩm rẻ tiền và được bán rộng rãi.

2. Bologna

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Món xúc xích chúng ta ăn ngày nay không hề giống với loại thực phẩm ban đầu. Bologna được cho là được đặt theo tên của một thành phố ở Ý, nhưng loại thịt giống với nó nhất là mortadella – thường được ăn riêng hoặc như một phần của đĩa khai vị với pho mát, bánh mì hoặc ớt thái lát và cà chua. Bologna là một loại thịt đã qua chế biến được thái lát và thường được sử dụng trong bánh mì sandwich.

Mortadella có chất lượng cao hơn nhiều và chỉ sử dụng thịt lợn ngon nhất. Nó được rắc tùy ý với các khối mỡ lợn nguyên chất và băm nhỏ, trộn mọi thứ lại với nhau. Những sản phẩm từ Bologna sẽ có thêm quả hồ trăn và hạt tiêu đen.

1. Tempura

Đừng để tên của chúng đánh lừa! (Ảnh: Internet)

Mặc dù chúng ta có thể cho rằng cách nấu tempura của người Nhật nhưng thực ra đó là một sự đổi mới của người Bồ Đào Nha. Bằng chứng nằm trong những cuốn sách dạy nấu ăn cũ của người Moorish từ thế kỷ 13 có ghi các công thức nấu món tempura. Từ “tempura” được cho là bắt nguồn từ từ “temporas” trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là “Mùa Chay”.

Các thủy thủ Bồ Đào Nha (bao gồm cả thương nhân và nhà truyền giáo) đã truyền bá nó ra khắp thế giới và nó đã lan truyền ở Nhật Bản vào thế kỷ 16. Nó cũng lan sang Anh và hiện là một phần của món cá và khoai tây chiên nổi tiếng thế giới của họ.

Bạn có thể đọc thêm:

10 sự thật bất ngờ về sốt cà chua – loại sốt phổ biến bậc nhất thế giới

2024-01-28T16:30:43Z

Sốt cà chua là một trong những loại sốt phổ biến trong thế giới ẩm thực hiện nay, và xung quanh loại sốt này cũng có rất nhiều thông tin thú vị mà không phải ai cũng biết. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.

10. Phiên bản đầu tiên không sử dụng cà chua

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Mặc dù sốt cà chua ngày nay sử dụng cà chua làm nền nhưng các phiên bản trước đây thì không. Chúng được làm từ cá cơm, hẹ tây, hàu, chanh, quả óc chó và nấm là loại phổ biến nhất.

Ngoài chúng ra thì các nền văn hóa khác còn sử dụng chuối, mận, lê, mù tạt ngọt, nam việt quất, cà rốt, xoài, táo hoặc cải ngựa để làm vị chính nữa.

9. Năm vị khác nhau

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Hầu hết mọi người đều quen thuộc với bốn hương vị thực phẩm cơ bản: ngọt, chua, đắng và mặn. Vị thứ năm – umami – cũng là một hương vị được công nhận. Đó là vị thịt và có thể được thêm vào thực phẩm thông qua các hương liệu như bột ngọt và nước tương. Nó được phát hiện bởi nhà hóa học người Nhật Kikunae Ikeda và được tìm thấy tự nhiên trong các sản phẩm như cà chua chín, cá và thịt ướp muối.

Những phiên bản sốt cà chua đầu tiên chỉ sử dụng hai hương vị cơ bản, kết hợp vị umami và vị đắng. Hầu hết sốt cà chua trên thế giới hiện được sản xuất bởi Heinz, Hunt và Del Monte, với Heinz là thương hiệu hàng đầu trên toàn thế giới. Đây là loại gia vị bán chạy thứ ba ở Mỹ, chỉ đứng sau sốt mayonnaise và salsa, có lẽ vì nó giúp thỏa mãn đồng thời cơn thèm ngọt và thèm ăn thịt của chúng ta.

8. Ban đầu là một nguyên liệu nấu ăn

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Sốt cà chua bây giờ chủ yếu là một loại gia vị, nhưng nó từng là thành phần chủ yếu trong các loại thực phẩm như bánh nướng và các loại nước sốt phức tạp hơn, đồng thời nó được dùng để tạo hương vị cho cá, thịt và gia cầm khi chúng được nấu chín.

Những bà nội trợ cần làm nước xốt từ cổ, mề, chân, gan gia cầm có thể thêm một thìa cà phê sốt cà chua nấm để tạo hương vị. Tương tự như vậy, họ có thể lựa chọn sử dụng hai thìa tương cà nấm để làm món súp thỏ băm và súp má bò. Nước sốt chủ yếu trở thành một loại gia vị vào những năm 1900, với sự ra đời của xúc xích, khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt.

Những người ưa thích phiêu lưu có thể đổ sốt cà chua có vị bia lên trứng luộc và sốt cà chua có vị hành tây lên bánh mì kẹp thịt Angus. Các hương vị dành cho người sành ăn khác bao gồm pho mát, giấm táo và ớt jalapeño. Những biến thể này nhấn mạnh một hoặc nhiều phần của năm vị cơ bản, chẳng hạn như vị chua hoặc umani.

7. Chữa bệnh bằng sốt cà chua

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Sốt cà chua được coi là một loại thuốc vào khoảng năm 1835 và được bán dưới dạng thuốc viên cà chua. Ý tưởng này đến từ Tiến sĩ John Cook Bennett, chủ tịch khoa y tại Đại học Willoughby ở Ohio. Ông cho rằng cà chua có thể chữa được các bệnh như tiêu chảy, vàng da và khó tiêu.

Sau này nó còn được tuyên bố là chữa được bệnh thấp khớp, cảm cúm, đau đầu,…

Thị trường thuốc viên cà chua sụp đổ vào năm 1840 khi thuốc viên cà chua bị giả mạo càng lúc càng nhiều bằng thuốc nhuận trang.

6. Sốt cà chua giúp ngăn ngừa ung thư

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Sốt cà chua thực sự có lợi cho sức khỏe. Nó tốt cho tim và giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Những lợi ích này xảy ra vì sốt cà chua là nguồn cung cấp chất lycopene hóa học – giúp cà chua có màu đỏ – tuyệt vời. Lycopene là chất chống oxy hóa , ức chế tình trạng viêm và tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

Các sản phẩm cà chua chưa nấu chín như nước trái cây không hữu ích như sốt cà chua vì cơ thể hấp thụ các sản phẩm cà chua nấu chín tốt hơn. Cà chua được nấu chín cũng có hàm lượng lycopene cao hơn.

Đối với bệnh ung thư tuyến tiền liệt, nghiên cứu cho thấy lycopene làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư và cũng ảnh hưởng đến cách các tế bào này giao tiếp. Nó làm tắc nghẽn dòng máu chảy đến các tế bào này bằng cách ức chế sự phát triển của các mạch máu nuôi khối u. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lycopene cũng giúp điều trị ung thư gan, da, vú và phổi – dù kết quả vẫn chưa thuyết phục. Điều thú vị là chất này xuất hiện tự nhiên trong phổi, da, gan, máu, tuyến tiền liệt, tuyến thượng thận và ruột kết của con người. Nó là thành phần màu sắc nổi trội nhất trong các cơ quan đó và cũng được cho là có vai trò tự nhiên trong việc bảo vệ chống lại các tế bào ung thư.

Thuốc bổ sung Lycopene, còn được gọi là “tinh chất cà chua” hay “viên cà chua” được bán trên toàn thế giới. Uống những “viên thuốc kỳ diệu” này hàng ngày được cho là có thể tăng tuổi thọ, giảm cholesterol, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, giảm bệnh viêm khớp, giúp điều trị bệnh tiểu đường và cải thiện nếp nhăn.

5. Chậm hơn rùa

Quảng cáo truyền hình cổ điển về Heinz Ketchup năm 1979:

Sốt cà chua Heinz thoát ra khỏi chai với tốc độ 0,045 km/h hoặc khoảng 1,3 cm/s. Để dễ hình dung, một số loài rùa di chuyển với tốc độ 0,8 km/h trên đất liền.

4. Chai nước sốt cà chua lớn nhất thế giới

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Collinsville, Illinois là quê hương của chai nước sốt cà chua lớn nhất thế giới. Nó được làm bằng thép cao 21,4 mét, chân cao 30 mét, khiến tổng chiều cao của cả công trình là 52 mét.

Chai nước sốt cà chua lớn nhất thế giới này là một ngôi sao với trang web riêng, câu lạc bộ người hâm mộ và lễ hội hàng năm. Nó cũng có vai trò trong việc thúc đẩy một lối sống lành mạnh.

3. Gói sốt cà chua lớn nhất thế giới

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Collinsville, Illinois cũng giữ một kỷ lục khác về sốt cà chua: gói sốt cà chua lớn nhất thế giới. Nó cũng là gói gia vị lớn nhất thế giới và được xuất hiện trên trang bìa bên trong của sách Kỷ lục Guinness Thế giới năm 2009.

Gói sốt khổng lồ này được tạo ra vào năm 2007 tại một buổi gây quỹ cho Học viện Cơ đốc Collinsville, nơi đã bị hư hại trong một vụ hỏa hoạn. Nó cao 2,4 mét, rộng 1,2 mét, dày 24 cm, nặng khoảng 500 kg và chứa được 480 lít sốt cà chua.

2. Công dụng khác của sốt cà chua

Sốt cà chua là một loại gia vị kỳ diệu. Nó có tính axit vì có cà chua và giấm khiến nó trở thành một chất tẩy rửa và đánh bóng rẻ tiền, đặc biệt là đối với kim loại. Nó có thể làm sạch đồng, đồng thau, thép và bạc.

1.Đảng đa quốc gia

Đây là một trong những loại sốt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)

Sốt cà chua được sử dụng cho hầu hết mọi loại thực phẩm mà bạn có thể nghĩ tới, bao gồm cả đồ ngọt và đồ uống.

Món gà rán sốt cà chua được ưa chuộng ở các nước như Trung Quốc, Thái Lan và Jamaica. Thêm sốt cà chua vào bánh pizza rất phổ biến ở Trinidad, Ấn Độ, Nhật Bản, Ba Lan và Na Uy.

Các món thường xuyên được thêm sốt cà chua khác là spaghetti, mì ống, khoai tây chiên, bánh sốt cà chua, trái cây, rượu,…

Bạn có thể đọc thêm:

Tiết lộ 8 loại thực phẩm giúp nuôi dưỡng da từ bên trong

2024-01-28T14:44:33Z

Làn da khỏe mạnh và rạng rỡ không chỉ là kết quả của việc chăm sóc da bề ngoài mà còn phụ thuộc lớn vào chế độ dinh dưỡng từ bên trong. Thực phẩm không chỉ cung cấp dưỡng chất quan trọng cho làn da mà còn giúp duy trì độ ẩm, đề kháng và sự đàn hồi cho da, giúp bạn có một làn da trông trẻ trung và khỏe mạnh. Hãy cùng khám phá những “thần dược” tự nhiên – chìa khóa dưỡng da từ bên trong nhé!

1. Quả mâm xôi

Được biết đến với hàm lượng vitamin C cao, mâm xôi đóng vai trò chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn tác động của tia UV và tác nhân lão hóa. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như anthocyanin, quercetin và resveratrol trong mâm xôi giúp bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương từ gốc tự do, mang lại cho làn da vẻ trẻ trung và rạng rỡ.

Mâm xôi giúp dưỡng da từ bên trong(Nguồn: Internet)

Không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin, mâm xôi còn chứa các chất dinh dưỡng như vitamin K, mangan và các chất chống oxy hóa khác, giúp duy trì độ đàn hồi của da, đồng thời giảm xuất hiện nếp nhăn và tăng cường sự săn chắc cho làn da.

2. Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn là một nguồn dưỡng chất quý báu giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là cho làn da. Với hàm lượng vitamin E đáng kể, hạt hạnh nhân trở thành một nguồn cung cấp chất chống ô nhiễm mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và ngăn chặn sự tổn thương của tế bào da do gốc tự do.

Hạnh nhân giàu vitamin E, rất tốt cho làn da(Nguồn: Internet)

Ngoài ra, axit béo omega-3 có trong hạt hạnh nhân không chỉ giúp giảm viêm và làm dịu làn da mà còn hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, giúp da trở nên mềm mại và mịn màng.

3. Cá hồi

Cá hồi là một kho tàng dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là cho làn da khỏe mạnh. Với hàm lượng axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, cá hồi đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc làn da từ bên trong.

Cá hồi là một trong những thực phẩm dưỡng da hiệu quả(Nguồn: Internet)

Axit béo omega-3 trong cá hồi không chỉ có tác dụng làm dịu và tái tạo tế bào mà còn giúp da trở nên mềm mại và săn chắc. Những chất này cũng chống lại tác động của tác nhân lão hóa, giúp duy trì sự trẻ trung và rạng rỡ cho làn da. Bên cạnh đó, cá hồi cũng cung cấp các chất dinh dưỡng như astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và tác nhân ô nhiễm.

4. Rau củ xanh

Rau củ xanh không chỉ là những nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà còn là “bí mật” làm đẹp cho làn da. Vitamin A, có trong rất nhiều loại rau củ xanh như rau cải xanh, cần tây và cà chua, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sự tái tạo tế bào da. Điều này không chỉ giúp giảm nếp nhăn mà còn tăng cường độ đàn hồi giúp cho làn da trở nên mềm mại và trẻ trung.

rau củ xanh rất giàu dưỡng chất(Nguồn: Internet)

Vitamin C, được tìm thấy chủ yếu trong cà chua, bí ngô và cà rốt là chất hỗ trợ quá trình sản xuất collagen. Sự kết hợp này giúp làm tăng độ đàn hồi của da và ngăn chặn tác động của tia UV. Vitamin K, một thành phần quan trọng trong rau cải xanh, đóng vai trò trong việc giảm thâm và bọng mắt, mang lại vẻ tươi tắn và sức sống cho vùng da quanh mắt.

5. Dâu tây

Với hàm lượng vitamin C cao, dâu chính là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C không chỉ giúp làm mờ các vết thâm và nám trên da mà còn kích thích sản xuất collagen, tăng cường sự đàn hồi của làn da. Đồng thời giúp ngăn chặn tác động của tia UV và các tác nhân lão hóa.

Dâu vừa mọng nước vừa rất giàu vitamin(Nguồn: Internet)

Ngoài ra, dâu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin và quercetin, giúp ngăn chặn quá trình oxi hóa tế bào, bảo vệ làn da khỏi tổn thương gốc tự do. Các chất chống vi khuẩn và chống viêm trong dâu cũng hỗ trợ kiểm soát tình trạng da mụn và giảm sưng đỏ.

6. Cà chua

Một trong những đặc điểm nổi bật của cà chua là hàm lượng vitamin C đáng kể, chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ làn da khỏi tác động có hại của tia UV và tác nhân lão hóa.

Cà chua giàu khoáng chất và vitamin giúp làm đẹp da từ sâu bên trong(Nguồn: Internet)

Ngoài ra, cà chua cũng là nguồn vitamin K, giúp giảm thâm và bọng mắt, tạo ra vẻ tươi tắn và sức sống cho vùng da xung quanh mắt. Sự kết hợp của hai loại vitamin này không chỉ giúp da trở nên mềm mại và đàn hồi mà còn giảm rủi ro của việc xuất hiện nếp nhăn và tình trạng da mệt mỏi

7. Nước lọc

Mặc dù nhiều người bỏ qua, nhưng nước lọc lại là một trong những loại đồ uống có hiệu quả trực tiếp nhất lên làn da của bạn. Việc duy trì một lượng nước đủ trong cơ thể thông qua việc uống nước lọc không chỉ giúp da giữ được độ ẩm tự nhiên mà còn ngăn chặn tình trạng da khô và mất nước.

Uống nước đều đặn mỗi ngày sẽ có một làn da khỏe đẹp(Nguồn: Internet)

Việc uống nước lọc cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn, điều này có lợi lớn cho sức khỏe da. Đồng thời, nước lọc đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng da mụn, giúp làn da trở nên tươi sáng và khỏe mạnh hơn. Vì vậy, việc thực hiện thói quen uống đủ nước lọc hàng ngày không chỉ là biện pháp chăm sóc cơ bản mà còn là bí mật giữ cho làn da luôn tràn đầy sức sống.

8. Quả lựu

Là một loại trái cây phổ biến, lựu được biết đến là nguồn dưỡng chất quý giá, đặc biệt là đối với làn da. Chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và anthocyanin, quả lựu đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ làn da khỏi tác động của tác nhân gốc tự do và tác động có hại của tia UV, giúp làn da tránh khỏi quá trình lão hóa.

Lựu được biết đến như một nguồn dinh dưỡng cao đối với làn da(Nguồn: Internet)

Không chỉ vậy, quả lựu còn là nguồn vitamin C quan trọng, kích thích sản xuất collagen – một chất quan trọng giúp da giữ được sự đàn hồi và săn chắc. Vitamin C cũng đóng vai trò trong quá trình tái tạo tế bào da, giúp làn da luôn tươi trẻ và rạng rỡ.

Tham khảo thêm nhiều bài viết thú vị của BlogAnChoi:

Hãy đưa những siêu thực phẩm này vào đĩa ăn của bạn để hưởng lợi ích toàn diện cho vẻ đẹp và sức khỏe. Đừng quên rằng làn da đẹp xuất phát từ sự cân bằng nội tiết tố và dưỡng chất, và việc đầu tiên để có được làn da khỏe mạnh là bắt đầu từ những gì chúng ta ăn.

Bí quyết kho cá ngon: Hướng dẫn cách làm món “Cá Ngừ Kho Thơm Cà Chua” cực bắt cơm

2024-01-26T14:05:33Z

Các món ăn từ cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể vì vậy các bà nội nên thêm nhiều cá vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình để bổ sung dưỡng chất cho các thành viên. Một món ngon từ cá mà BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn ngay sau đây đó là món: Cá ngừ kho thơm cà chua.

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và dai kết hợp với vị chua và thanh của trái thơm tạo nên hương vị cá kho thơm ngon, đậm đà hao cơm. Để biết cách sơ chế cá ngừ như thế nào, cách kho cá ra làm sao thì tham khảo ngay bên dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm

Cá ngừ: 3 khúc~700g
Dứa: 1 quả~350g
Cà chua: 4-5 quả~200g
Nước dừa tươi: 250ml
Gia vị thơm: 3 củ hành khô, 2-3 tép tỏi, 1 củ gừng
Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm. (Nguồn: Internet)

Ớt cay
Muối hạt
Gia vị: nước màu đường, bột nêm, bột canh, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
Bún ăn kèm

Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ mua về rửa qua nước có pha muối hạt cho sạch.
Tiếp đến, giã nhuyễn 1 củ gừng tươi rồi ướp gừng với cá ngừ khoảng 10-15 phút.
- Gừng không chỉ giúp tăng thêm mùi thơm cho món ăn mà còn giúp giải độc, triệt tiêu tính gây dị ứng của cá ngừ. Sau đó sẽ rửa qua lại cá, để thật ráo nước.

Sơ chế cá ngừ và ướp gia vị giúp cá săn hơn. (Nguồn: Internet)

- Ướp cá ngừ cùng với chút gia vị cho cá săn mình, đậm thơm hơn. Với 700g cá, bạn ướp với: 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
Thơm (dứa) sau khi gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bổ làm 4 rồi gọt lõi. 1 nửa xắt nhỏ hạt lựu cho nước kho cá có vị chua ngọt, có độ sánh. 1 nửa thái thành miếng hình tam giác có độ dày khoảng 1cm.
Cà chua bổ múi cau.
Hành khô, tỏi và gừng đập dập rồi băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác. (Nguồn: Internet)

Ớt rửa sạch, đập dập, nửa cắt khúc, nửa băm nhỏ. Thích ăn cay thì các bạn tăng ớt lên. Vị cay của ớt cũng phần nào át đi vị tanh của cá.
Bún chần qua nước sôi, để ráo. Có thể chuẩn bị thêm ít rau thơm, rau sống ăn kèm.

Cách làm món cá ngừ kho thơm

Bước 1: Chiên sơ cá

Cá ngừ sau khi ướp nên chiên sơ qua cho cá thơm bùi. Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu không cần quá nhiều như khi rán cá. Để cá thơm hơn, bạn cho vào chảo rán cá vài lát gừng tươi.
Dầu nóng thì cho miếng cá vào. Chỉ cần rán sơ qua, đến khi miếng cá ngừ săn lại và xem xém vàng là được.

Chiên sơ cá trước khi đem kho. (Nguồn: Internet)

Không rán kỹ, rán kỹ thịt cá ngừ sẽ bị khô, không còn độ ngọt. Cá ngừ rán xong cho ra đĩa riêng.

Bước 2: Ướp cá

Cho thơm đã xắt hạt lựu xuống dưới đáy nồi, 1 vài miếng cà chua, 1 vài miếng thơm, 1 lớp hành, gừng, ớt.
Cho cá ngừ lên, rải nốt hành tỏi gừng ớt và cà chua còn lại. Tiếp đến pha gia vị kho cá gồm có: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước tương xì dầu, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê ớt bột nếu ăn cay, 3 thìa canh nước màu đường, 2 thìa canh dầu ăn.
Khuấy đều hỗn hợp này rồi đổ đều khắp lên mặt cá. Rải nốt số thơm miếng quanh bề mặt miếng cá.
Lúc này bạn có thể bắc lên bếp để kho luôn hoặc để cá thấm gia vị 1 lúc.

Pha sốt và kho cá. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Kho cá ngừ

Khi kho cá ngừ, bạn để lửa vừa. Khi nước kho cá bùng sôi, cho 250ml nước dừa tươi vào. Nếu không có nước dừa, bạn dùng nước lọc ấm thay thế. Lượng nước có thể chế thêm sao cho hơi ngập mặt cá.
Khi nước cá kho bùng sôi, hớt bỏ bọt rồi hạ nhỏ lửa xuống, để sôi liu riu và kho cá trong khoảng 30-45 phút.
Sau khoảng 45 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn gồm có nước mắm, có thể thêm chút nước tương xì dầu.
Lúc này nếu thích ăn cá kho có nhiều nước để ăn cùng bún thì bạn có thể tắt bếp được rồi. Nước kho cá này có thể dùng để chan cùng bún, cơm hay chấm cùng rau luộc ăn rất ngon.
Hoặc nếu muốn cá kho có độ sánh keo lại thì bạn chắt phần nước kho cá ra bát riêng. Rồi tăng nhiệt độ, kho đến khi nước cá sánh lại, sền sệt, miếng cá có màu nâu sẫm đẹp mắt. Rắc thêm ít tiêu xay, có thể cho thêm ít hành lá thì là nếu thích rồi tắt bếp, cho cá ra đĩa cùng với 1 vài miếng thơm.
Thành phẩm cá ngừ kho thơm. (Nguồn: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Cá ngừ kho thơm có hương vị rất hấp dẫn, mùi của quả thơm át đi vị tanh của cá ngừ rất hiệu quả. Vị chua dịu của thơm và cà chua cũng như ngọt thanh nhẹ của nước dừa tươi thấm đẫm vào cá, giúp miếng cá ăn ngon hơn, không bị khô gắt.

Mời các bạn tham khảo một số món ngon từ cá của BAC tại đây:

Top 7 thực phẩm tốt cho da, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả

2024-01-25T08:53:07Z

Phụ nữ khi bước sang tuổi 25 da bắt đầu lão hóa. Nếu không chăm sóc và bảo vệ kịp thời sẽ khiến cho làn da xuống sắc nhanh chóng, da xỉn màu và nếp nhăn xuất hiện dày đặc hơn. Và hiểu được điều này, BlogAnChoi đã giúp nàng tổng hợp một số loại thực phẩm tốt cho da, giúp trẻ hóa hiệu quả để các bạn có thể tham khảo.

Trái cây họ cam quýt

Trong thành phần của trái cây họ nhà cam, quýt có rất nhiều vitamin C, acid folic tốt cho cơ thể. Đồng thời đây cũng là một trong những vitamin tốt cho da, cân bằng dinh dưỡng và tái tạo làn da. Thực phẩm họ nhà cam quýt còn có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường, thiếu máu và bệnh gút.

Mỗi ngày chúng ta nên uống một cốc nước chanh hoặc nước cam sau khi đã ăn no để giải độc, mát gan. Nhờ đó, làn da sẽ sáng, mịn màng và xóa mờ vết nhăn, vết nám da hiệu quả.

Trái cây họ nhà cam, quýt có rất nhiều vitamin C, acid folic giúp da trẻ hóa, thúc đẩy quá trình tái tạo da hiệu quả (Ảnh: Internet)

Cà rốt giúp trẻ hóa da

Trong số những thực phẩm tốt cho da trong việc chống lão hóa thì cà rốt là lựa chọn ưu tiên số 1. Beta Caroten là một trong những thành phần quan trọng của cà rốt giúp bảo vệ da khỏi những tác động của ánh nắng mặt trời, tia UV là những tia gây ra nám, tàn nhang và lão hóa da sớm.

Mỗi ngày các bạn có thể luộc cà rốt hoặc làm nước ép để uống giúp trẻ hóa làn da. Tuy nhiên, chúng ta không nên sử dụng cà rốt quá nhiều trong thời gian dài sẽ gây vàng da, tổn thương gan.

Thực phẩm tốt cho da – Sô cô la đen

Sô cô la đen là một trong những thực phẩm tốt cho da được nhiều người yêu thích. Đây cũng là sản phẩm được nhiều người biết đến trong việc làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa nhờ thành phần flavonoid là chất chống oxy hóa hiệu quả. Không những vậy, sản phẩm này còn giúp cân bằng độ ẩm cho da, giúp bảo vệ da khỏi những tác động bên ngoài, từ đó mang lại làn da trắng hồng rạng rỡ.

Tuy nhiên, loại sô cô la có hàm lượng ca cao trên 75% mới có khả năng làm đẹp và cải thiện làn da hiệu quả. Do đó, bạn nên chọn đúng loại socola để làm đẹp da.

Sô cô la đen giúp chống oxy hóa, cân bằng độ ẩm cho da (Ảnh: Internet)

Cá giúp trẻ hóa da

Trong cá có nhiều acid béo Omega 3 giúp tái tạo tế bào da hiệu quả bằng cách tăng sinh các sợi collagen. Ngoài ra, dầu cá còn có tác dụng trong việc chống viêm, ngừa mụn cho da trở nên trắng hồng, mềm mịn.

Chính vì thế, việc bổ sung thực đơn cá trong bữa ăn hàng ngày không chỉ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn giúp da trẻ hóa. Các bạn có thể ăn các loại cá biển như cá hồi, cá ngừ, cá thu…

Cà chua

Thành phần vitamin C dồi dào có khả năng bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời hay những tác động từ bên ngoài lên da. Do đó, giúp chống lão hóa da, chống nhăn hiệu quả mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của các bạn.

Cà chu giúp da giảm mụn, trắng sáng và ngăn ngừa lão hóa (Ảnh: Internet)

Trong cà chua có một lượng nhỏ lycopene giúp cho làn da ngày càng trở nên hồng hào, giảm mụn, trắng sáng và căng tràn sức sống. Mỗi ngày các bạn có thể thái thành những lát mỏng rồi đắp lên mặt hoặc ăn sống nếu là cà chua sạch để đảm bảo sức khỏe.

Hải sản

Tôm, cua, cá, ốc, … đều là các loại hải sản có chứa hàm lượng lớn canxi giúp cho xương và răng chắc khỏe. Không những vậy, hải sản còn có khả năng làm trẻ hóa, giúp cho làn da ngày càng trở nên sáng bóng, mịn màng.

Lượng vi kẽm có trong hầu hết các loài hải sản sẽ giúp cho việc tăng cường sản sinh các sợi collagen, làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, vi chất này còn giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ, giảm mụn, giảm thâm nám ở những người ngoài 30 tuổi.

Tuy nhiên, với các loài hải sản chúng ta nên ăn chín kỹ, không nên ăn đồ tái sống bởi chúng có rất nhiều ký sinh trùng ký sinh. Điều này không những không mang lại hiệu quả mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mọi người.

Trái bơ

Bơ là loại quá đã quá quen thuộc mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao cho người sử dụng, đặc biệt là hàm lượng chất béo tự nhiên. Chất béo này không hề xấu mà còn rất tốt và an toàn cho sức khỏe của mọi người.

Bơ giúp thúc đẩy tái tạo tế bào da mới, dưỡng ẩm, giúp da mềm mại (Ảnh: Internet)

Thành phần của trái bơ có rất nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, kali… giúp tăng cường quá trình tái tạo làn da và làm giảm mỡ trong máu. Thành phần acid folic trong đó còn giúp cải thiện chứng thiếu máu ở những người mới ốm dậy, mất máu…

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về top 7 thực phẩm tốt cho da, giúp trẻ hóa hiệu quả. Với những nguyên liệu đến từ thiên nhiên này sẽ đảm bảo an toàn cho các bạn khi tiến hành mà vẫn mang lại hiệu quả. Chúc các bạn có được làn da tươi trẻ và trắng hồng rạng rỡ nhé.

Ăn cà chua cần lưu ý những điều này để tránh gây hại cho sức khỏe của bạn

2023-09-21T14:32:18Z

Cà chua là thực phẩm quen thuộc rất tốt cho sức khoẻ, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu ăn cà chua sai cách hoặc kết hợp chúng với các loại thực phẩm không phù hợp có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chỉ ra những sai lầm thường gặp mà bạn nên tránh khi ăn cà chua.

Lợi ích của cà chua đối với sức khỏe

Dinh dưỡng có trong cà chua nhiều vô cùng, đặc biệt là các loại vitamin giúp bổ mắt, sáng da và một số chất như carotene, mangan, magie,… Những chất này đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:

Hỗ trợ hoạt động của mắt: Thị lực của mắt sẽ được cải thiện đáng kể nếu trong thực đơn hàng ngày có cà chua. Bởi vì cà chua có nhiều vitamin A giúp bảo vệ mắt, nâng cao hoạt động của mắt, giúp mắt khoẻ hơn, tránh một số tình trạng như mờ mắt và thoái hoá mắt.

Lợi ích của cà chua (Nguồn: Internet)

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Cà chua có thể giúp lượng cholesterol cũng như trilyceride trong máu giảm đi đáng kể, nhờ chất lycopene không những có khả năng ức chế cholesterol mà còn hỗ trợ đẩy lùi oxy hoá lipid.
Ngăn ngừa ung thư: Chất lycopene cùng với vitamin A có trong cà chua không những tốt cho tim mạch và mắt mà còn giúp ngăn ngừa các loại ung thư, đặc biệt là ung thư cổ tử cung, ung thư dạ dày,… Bên cạnh đó, lượng nước trong cà chua cũng rất cao, điều này rất tốt cho việc loại bỏ độc tố gây ảnh hưởng đến bàng quang.

Những lưu ý khi sử dụng cà chua (Nguồn: Internet)

Hỗ trợ hệ tiêu hoá: Không những chứa nhiều nước mà lượng chất xơ có trong cà chua cũng không kém so với các loại rau củ khác, giúp quá trình hoạt động của hệ tiêu hoá diễn ra tốt hơn, giải phóng áp lực cho dạ dày cũng như đường ruột. Ngoài ra cà chua còn giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan đến đường ruột.

Những lưu ý khi sử dụng cà chua

Cà chua có rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên cách ăn cũng như chế biến như thế nào để không ảnh hưởng đến sức khoẻ là điều rất quan trọng. Một số sai lầm mà bạn nên tránh khi ăn cà chua là:

Không nên ăn cà chua lúc đói

Cà chua có thể gây ảnh hưởng ngược lại cho dạ dày nếu ăn chúng vào lúc đói. Vì trong cà chua có rất nhiều axit dễ gây ra nguy hiểm cho da dày khi đói, nguy hiểm hơn có thể gây ra đau bụng, táo bón, nôn mửa.

Không nên ăn quá nhiều cà chua (Nguồn: Internet)

Không nên ăn quá nhiều

Ăn cà chua rất tốt, tuy nhiên nếu bạn không kiểm soát lượng cà chua ăn trong ngày cho phù hợp có thể gây ra tình trạng đầy bụng, lâu ngày có thể bị khó tiêu, đau dạ dày, viêm loét dạ dày hay đại tràng.

Không nên ăn cà chua xanh

Cà chua xanh rất dễ gây ngộ độc khi ăn do có chất alkaloid, chất này khi được hấp thụ vào cơ thể có thể gây ra tình trạng nôn mửa, đau bụng, mệt mỏi, kiệt sức,… nguy hiểm hơn có thể ảnh hưởng đến tính mạng.

Không nên kết hợp cà chua và dưa chuột

Rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ có thói quen kết hợp cà chua và dưa chuột để làm salad ăn giảm cân, tuy nhiên thói quen này là hoàn toàn sai lầm bởi hai loại thực phẩm này vốn kỵ nhau.

Trong dưa chuột có chứa enzyme khi kết hợp với cà chua có chứa vitamin C khiến cho lượng vitamin C bị phân huỷ và mất tác dụng, lượng dinh dưỡng không được hấp thu vào cơ thể.

Những người không nên ăn cà chua

Một số trường hợp sau đây nên hạn chế ăn cà chua để tránh gây ảnh hưởng cho sức khoẻ.

Người mắc bệnh thận.
Người mắc các vấn đề về đường ruột.
Người mắc các bệnh về xương khớp.
Người thường xuyên bị dị ứng

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

Cây cảnh từ rau củ: Điểm nhấn xinh xắn cho không gian nhà bạn

2023-08-03T00:41:05Z

Thời gian gần đây, cây cảnh đã trở thành một trong những xu hướng trang trí không gian sống được ưa chuộng. Trồng cây không chỉ mang lại không gian xanh mát, tạo điểm nhấn cho ngôi nhà mà còn giúp cải thiện chất lượng không khí. Trong số nhiều loại cây cảnh có sẵn trên thị trường, cây cảnh từ rau củ đang trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người. Dưới đây là một số loại cây cảnh từ rau củ mà bạn có thể trồng.

Cây cảnh từ xà lách

Chậu cây xà lách nhỏ xinh (Ảnh: Internet)

Xà lách với lá màu xanh mướt và hình dáng nhỏ gọn, cũng là một lựa chọn phổ biến cho trang trí cây cảnh. Xà lách có thể trồng trong chậu nhỏ, thả vào bức tranh cây thủy sinh hoặc đặt trên kệ sách, tạo nên một mảng xanh mát cho không gian. Ngoài ra, xà lách còn có khả năng tạo ra các phiến lá mềm mại và mượt mà, mang lại cảm giác tự nhiên và tươi mới.

Cây cảnh từ cà chua

Cây cảnh từ cà chua mang lại một không gian xanh tươi mát cho ngôi nhà của bạn (Ảnh: Internet)

Cà chua là một loại rau trái mùa hè thường được trồng trong vườn nhà. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng cà chua trong chậu để tạo nên một cây cảnh tươi sáng và độc đáo. Cây cà chua với những trái màu đỏ rực rỡ sẽ là điểm nhấn thú vị trong không gian nhà bạn.

Cây cảnh từ hành tây

Chậu cây từ hành tây sẽ mang đến sự độc đáo cho ngôi nhà của bạn (Ảnh: Internet)

Hành tây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để trồng làm cây cảnh. Những củ hành tây nhỏ xinh có thể tạo điểm nhấn sinh động cho không gian sống của bạn. Hành tây thường trồng trong chậu hoặc hộc nông nghiệp thủy canh. Để hành tây phát triển tốt, nên đảm bảo chúng được cung cấp đủ ánh sáng mặt trời và đất có chứa chất dinh dưỡng phong phú.

Cây cảnh từ khoai lang

Những chậu cây từ khoai lang giúp tạo điểm nhấn độc đáo cho không gian sống. (Ảnh: Internet)

Khoai lang, với màu sắc đẹp và hình dạng đặc biệt, thường được sử dụng để tạo nên cây cảnh độc đáo. Cây khoai lang có thể được trồng trong chậu hoặc làm bonsai, tạo ra một điểm nhấn đáng yêu và thu hút. Thêm vào đó, khoai lang còn có khả năng tạo ra những cành leo dễ thương, tạo cảm giác mềm mại và ấm cúng cho không gian sống.

Cây cảnh từ rau mầm

Trang trí một góc không gian xanh mướt bằng rau mầm (Ảnh: Internet)

Cây cảnh từ rau mầm như giá đỗ, đậu tương mầm hay cải mầm là những loại rau củ rất phù hợp để trồng trong không gian nhỏ. Với tính chất phát triển nhanh của chúng, bạn có thể dễ dàng trồng và chăm sóc ngay tại ngôi nhà của mình. Bên cạnh việc mang lại nguồn dinh dưỡng quan trọng cho bữa ăn của bạn, những cây rau mầm này còn tạo ra một mảng xanh tươi mát trong không gian sống, tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Bạn có thể đặt chúng trên cửa sổ, ban công hoặc thậm chí trên bàn làm việc để tận hưởng sự phong phú của một vườn rau mini trong ngôi nhà của mình.

Cây cảnh từ cải bắp

Một chậu cây xinh xắn từ cải bắp (Ảnh: Internet)

Cải bắp là một loại rau củ phổ biến khác được sử dụng để trang trí không gian nội thất. Với những chiếc lá màu xanh lá cây và những bông hoa trắng tinh khôi, cây cải bắp sẽ mang lại một nét đẹp tự nhiên và thanh lịch cho không gian sống của bạn.

Cây cảnh từ củ cải đỏ

Cây cảnh từ củ cái giúp bừng sáng một góc nhà (Ảnh: Internet)

Nếu bạn muốn tạo ra một không gian trang trí đầy màu sắc, cây củ cải đỏ là lựa chọn hoàn hảo. Với những chiếc lá màu đỏ tươi sáng, cây củ cải đỏ sẽ là điểm nhấn nổi bật trong bất kỳ không gian nào. Bạn có thể đặt chúng trên các giá kệ hoặc bàn làm việc để tạo điểm nhấn độc đáo.

Cây cảnh từ củ dền

Cây cảnh củ dền là một loại cây có hình dáng xinh xắn và thu hút (Ảnh: Internet)

Cây củ dền là một loại cây cảnh phổ biến được sử dụng trong trang trí không gian sống. Với màu sắc đa dạng từ tím đến đỏ, cây củ dền mang đến một cảnh quan rực rỡ và hấp dẫn. Ngoài việc trồng cây củ dền trong các chậu riêng biệt, bạn cũng có thể ghép chúng cùng nhau để tạo ra một tạo hình thú vị và độc đáo hơn.

Cây cảnh từ su hào

Những chậu cây su hào vừa giúp trang trí không gian sống, vừa là nguồn dinh dưỡng dồi dào (Ảnh: Internet)

Cây cảnh từ su hào là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trồng cây trong không gian hạn chế mà vẫn mang đến vẻ đẹp tự nhiên cho căn nhà của bạn. Cây su hào có khả năng thích nghi với việc trồng trong chậu nhỏ, giúp bạn dễ dàng quản lý và theo dõi sự sinh trưởng của nó. Bên cạnh việc mang đến vẻ đẹp cho không gian nhà, cây su hào còn có nhiều lợi ích khác. Su hào là một loại cây rễ có chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe. Cây su hào cũng có khả năng hấp thụ các chất gây ô nhiễm từ môi trường xung quanh, giúp làm sạch không khí trong nhà.

Cây cảnh từ rau củ không chỉ làm cho ngôi nhà bạn thêm phần sinh động mà còn mang lại lợi ích về sức khỏe và thực phẩm tươi ngon. Dù bạn sống trong căn hộ nhỏ hay nhà phố, việc trồng cây cảnh mini từ rau củ là một cách tuyệt vời để tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên và tạo không gian sống trong lành.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Cần tây giảm cân có hiệu quả không? 15 cách dùng cần tây để giảm cân an toàn

2024-01-09T03:25:11Z

Sử dụng bột cần tây giảm cân hoặc ăn rau cần tây giảm cân là một phương pháp đang được nhiều người áp dụng. Nhưng dùng cần tây giảm cân có hiệu quả không, cách dùng cần tây giảm cân an toàn, tốt cho sức khỏe bạn nên biết để có được hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Khi nhắc đến “thực phẩm ăn kiêng”, bạn có thể nghĩ đến cần tây. Rau cần tây có rất nhiều lợi ích trong việc giảm cân khiến nó trở thành một loại thực phẩm ăn kiêng hiệu quả. Kết hợp cần tây với các thành phần tốt cho sức khỏe khác để tạo ra các món ăn nhẹ và bữa ăn có hương vị, đồng thời thêm nó vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn để bạn có thể thưởng thức khẩu phần ăn lớn hơn mà không nạp thêm nhiều calo.

Tác dụng của rau cần tây

Cần tây có rất nhiều tác dụng (Ảnh: Internet)

Cần tây giúp giảm cân: Cần tây cũng cung cấp chất xơ giúp tăng cường tiêu hóa và giảm cân – một cọng lớn chỉ chứa 10 calo. Tỷ lệ nước và chất điện giải cao trong cần tây giúp ngăn ngừa mất nước, đồng thời làm giảm đầy hơi.

Ngăn ngừa các bệnh về mắt: Trà cần tây có thể cải thiện sức khỏe của mắt, bằng cách giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và bảo vệ bạn khỏi thoái hóa điểm vàng. Theo naturecures.co.uk, nước ép cần tây sống rất có giá trị trong việc nuôi dưỡng hệ thống thị giác.

Giữ cho thận và bàng quang khỏe mạnh: Cần tây có tính sát trùng tự nhiên và có thể loại bỏ các rối loạn bàng quang, các vấn đề về thận và nhiễm trùng đường tiết niệu ở phụ nữ.

Giúp ngăn ngừa ung thư: Cần tây có chứa phthalides, flavonoid và polyacetylenes, được coi là các thành phần chống ung thư. Ăn cần tây giúp trung hòa các gốc tự do trôi nổi trong cơ thể và do đó ngăn chặn sự phát triển của các tình trạng nghiêm trọng như ung thư.

Cần tây rất tốt cho sức khỏe tim mạch: Được sử dụng như một chất chống tăng huyết áp trong các loại thuốc truyền thống, cần tây chứng tỏ có ích rất nhiều khi nói đến việc duy trì sức khỏe tim mạch của bạn. Các nghiên cứu cũng chứng minh cần tây có nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện huyết áp và mức cholesterol.

Mẹo lựa chọn cần tây tốt nhất

Chọn cần tây có thân thẳng đứng, dễ gãy khi uốn cong
Màu rau cần tây càng đậm thì hương vị càng đậm.
Cần tây tươi cắt nhỏ giữ lại chất dinh dưỡng tốt hơn nhiều so với việc bạn cắt nhỏ và bảo quản dù chỉ trong vài giờ. Bởi vậy hãy bảo quản cả cây cần tây trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần dùng mới cắt nhỏ.
Cần tây hấp không chỉ giữ được hương vị mà còn hầu hết các chất dinh dưỡng của nó – gần như lên đến 99%.

Cần tây giảm cân có hiệu quả không?

Một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho các liệu trình giảm cân của bạn là các thực phẩm calo âm. Các loại thực phẩm như cần tây chứa ít calo hơn lượng mà cơ thể cần để tiêu hóa chúng, do đó đây được gọi là thực phẩm có calo âm. Thực phẩm chứa calo âm có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo và giảm cân. Chúng có thể tăng tốc độ cơ thể bạn đốt cháy calo, cả tạm thời và lâu dài. Và chúng có thể giúp bạn cảm thấy no sau khi ăn. Ngoài cần tây thì một số loại thực phẩm calo âm khác là các loại rau họ cải (bông cải xanh, bắp cải, súp lơ trắng), dưa chuột, rau lá xanh, nấm và cà rốt.

Cần tây giảm cân có hiệu quả không? (Ảnh: Internet)

Cần tây đốt cháy gấp đôi calo so với bản thân chúng

Cần tây nổi tiếng là thực phẩm dành cho người ăn kiêng là có lý do – nó cực kỳ ít calo , vì vậy bạn có thể thưởng thức nó mà không làm ảnh hưởng nhiều đến “ngân sách” calo hàng ngày của mình. Một cọng cần tây lớn chỉ có 10 calo, bằng 1% chế độ ăn 1.500 calo mỗi ngày. Cần tây nấu chín có nhiều calo hơn một chút, ở mức 27 calo mỗi chén nhỏ, nhưng lượng này vẫn chiếm chưa đến 2% lượng calo hàng ngày của bạn.

Một nghiên cứu gần đây đã xác nhận rằng cần tây là một trong những loại thực phẩm có lượng calo tiêu cực. Các nhà khoa học từ Bệnh viện Đại học Coventry và Warwickshire NHS Trust và Đại học Warwick đã đo lượng calo ăn vào và đốt cháy của người tham gia thí ngiệm khi họ ăn cần tây dưới nhiều hình thức khác nhau trong khoảng thời gian 12 giờ.

Sau khi được cho ăn cả cần tây sống và sinh tố cần tây – mỗi loại chứa 53 calo – người thí nghiệm đã đốt cháy 72 calo khi ăn cần tây sống và 112 calo khi uống sinh tố. Trong cả hai trường hợp, anh ấy đốt cháy nhiều calo hơn khi tiêu hóa cần tây so với lượng cần tây chứa trong đó.

Cần tây cung cấp nhiều chất xơ

Cần tây cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ hành trình giảm cân của bạn. Ví dụ, nó chứa chất xơ, một loại carbohydrate có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Mặc dù bản thân nó không chứa bất kỳ calo nào nhưng chất xơ sẽ hấp thụ nước để giúp lấp đầy dạ dày của bạn và thực phẩm giàu chất xơ có xu hướng cần nhai nhiều hơn, vì vậy bạn ăn chậm lại và thưởng thức bữa ăn của mình thay vì nhai nhanh và vô tình ăn quá nhiều.

Các lợi ích giảm cân khác của cần tây

Ăn cần tây cũng giúp tăng lượng vitamin thiết yếu giúp bạn năng động và khỏe mạnh khi giảm cân. Bạn sẽ nhận được một lượng lớn vitamin K – 37% giá trị hàng ngày cho một cốc cần tây sống và 71% cho một khẩu phần cần tây nấu chín có cùng kích cỡ – giúp máu của bạn đông lại. Thêm vào đó nó hỗ trợ sức khỏe của xương.

Và cần tây cũng cung cấp kali, giúp các dây thần kinh của bạn hoạt động và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một chén cần tây sống có 8% giá trị hàng ngày đối với kali , trong khi cần tây nấu chín có 12% .

Cách sử dụng cần tây để giảm cân an toàn

Cách sử dụng cần tây để giảm cân an toàn (Ảnh: Internet)

Ăn sống cần tây thay rau

Ăn nhẹ cần tây suốt cả ngày để cảm thấy hài lòng giữa các bữa ăn mà không bổ sung quá nhiều calo. Hoặc ăn cần tây que thay cho khoai tây chiên như một sự thay thế lành mạnh

Bổ sung cần tây vào thực đơn bữa ăn

Sử dụng cần tây để thêm số lượng lớn vào bữa ăn của bạn mà không cần thêm hàng tấn calo. Cần tây và cà rốt thái nhỏ có thể dùng làm “phần mở rộng” cho món thịt viên — chỉ cần trộn cần tây vào thịt trước khi tạo hình thành miếng hoặc viên. Chỉ cần xào cần tây đã cắt nhỏ cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, thấm bớt nước thừa; sau đó thêm nó vào thịt để trộn.

Thêm một lượng lớn cần tây thái lát vào súp rau hoặc thịt để bổ sung lượng thực phẩm mà không chứa calo, thêm cần tây sống thái nhỏ vào món salad cá ngừ hoặc gà để tăng khẩu phần ăn của bạn và thêm độ giòn vừa ý hoặc sử dụng thêm cần tây trong các món xào. Hoặc bạn thậm chí có thể thử phủ nhẹ thân cần tây trong một muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất và rang chúng, nêm hương thảo và muối biển, cho đến khi mềm, để có một món ăn ngon.

Nước ép cần tây giảm cân

Uống một ly nước ép cần tây mỗi ngày, là cách đơn giản nhất để bạn dần dần lấy lại vóc dáng lý tưởng cho mình. Bởi lẽ, loại nước ép này lưu giữ toàn bộ dưỡng chất có trong cần tây, giúp cơ thể no lâu, giảm hấp thu chất béo nhưng lại không cung cấp quá nhiều calo, làm giảm cân tối ưu. Đây cũng là cách để bạn cung cấp cho cơ thể của mình một lượng dinh dưỡng lớn, nuôi dưỡng làn da, và đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa, duy trì sự đàn hồi, tươi trẻ cho da.

Nước ép cần tây nguyên chất sẽ là lựa chọn tối ưu cho những ai yêu thích hương vị độc lạ của nó (Ảnh: Internet)

Cách làm nước ép cần tây:

Chuẩn bị 500g cần tây, rửa sạch và cắt khúc nhỏ từ 3-5cm
Cho cần tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc bã lấy nước cốt
Cho vào ly thì bạn đã có một cốc nước cần tây vừa giảm cân vừa tốt cho sức khỏe.
Uống 1 ly nước ép cần tây mỗi ngày để phát huy hiệu quả giảm cân tốt nhất nhé!

Dứa và cần tây giúp giảm cân sau sinh bằng

Trong thành phần của dứa có chứa một hàm lượng dưỡng chất như Vitamin A, C, Canxi, Phốt Pho,…có tác dụng tiêu mỡ cực kì hiệu quả. Theo một số nghiên cứu chứng minh, trong dứa không chứa nhiều đường, không béo nhờ đó khi áp dụng dứa vào công thức giảm cân bạn sẽ không lo bị tích mỡ thừa. Đặc biệt, ăn dứa còn giúp đào thải năng lượng dư thừa trong cơ thể, ngăn ngừa những chứng khó tiêu.

Do đó, khi kết hợp dứa với cần tây sẽ tạo thành một hỗn hợp phát huy hiệu quả giảm béo cực kì tốt.

Giảm cân tại nhà bằng dưa leo và cần tây

Dưa leo là loại quả được sử dụng làm đẹp rất thông dụng. Loại quả này còn có hàm lượng khoáng chất, acid folic, Vitamin B1, B2, B6… nên có khả năng hỗ trợ quá trình giảm béo của bạn. Việc mix dưa leo và cần tây giảm béo chính là công thức tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Mặc dù nước ép cần tây hơi khó uống với người mới, nhưng rồi uống dần sẽ quen.

Sự tươi mát từ cà chua và dưa leo kết hợp với cần tây sẽ tạo ra một ly nước ép tuyệt vời cho buổi sáng (Ảnh: Internet)

Giảm mỡ bụng bằng cần tây và chanh

Chanh được biết đến là một loại quả giàu vitamin C, acid citric và axit axetic, không có chất béo… Chính vì thế, nó được sử dụng là nguyên liệu giảm cân an toàn, hiệu quả. Nó giúp phân hủy chất béo trong cơ thể. Bên cạnh đó, cần tây có chứa lượng chất xơ cao có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa. Ngoài ra, cần tây còn có hàm lượng protein ít nên hoàn toàn không sản sinh ra cholesterol, chất béo.

Do đó, khi kết hợp 2 loại nguyên liệu trên sẽ giúp quá trình triệt tiêu mỡ thừa nhanh hơn, lượng calo được đốt cách triệt để mà lại hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe.

Cách chế biến nước ép cần tây giảm mỡ bụng:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 200g cần tây và ½ quả chanh.
Bước 2: Cần tây cắt gốc rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào máy ép.
Bước 3: Đổ nước ép ra cốc, sau đó vắt ½ quả chanh và thêm 1 chút mật ong cho dễ uống.
Bước 4: Uống hỗn hợp trên trước bữa ăn hay sau khi tập luyện thể thao.

Lưu ý: Mặc dù uống cần tây và chanh có thể làm giảm mỡ bụng, tuy nhiên những người có mắc dạ dày không nên sử dụng loại nước ép này. Bởi lượng acid trong chanh có thể làm dạ này trở nên nặng hơn.

Cà rốt và cần tây giảm cân an toàn

Theo các chuyên gia đánh giá, dùng nước ép cà rốt sẽ mang tới hiệu quả giảm béo tốt, hơn so với khi chế biến cà rốt thành món ăn. Dùng nước ép từ cà rốt sẽ giúp tăng trao đổi chất, kích thích tiết mật, hỗ trợ giảm béo.

Đặc biệt, lượng vitamin B1, B2, B6 trong cà rốt còn giúp chuyển hóa chất béo, protein và giảm triệu chứng trầm cảm. Uống 1 cốc cà rốt và rau cần tây tươi cũng tạo cảm giác no và lượng calo tương đối cao.

Sự kết hợp giữa cần tây và cà rốt là “thần dược” trong việc giảm béo và ngừa bệnh tật. Nếu bạn muốn duy trì vóc dáng lý tưởng, tăng sức đề kháng cho cơ thể hãy dùng ngay cần tây để có hiệu quả tốt.

Bên cạnh việc kết hợp giữa cần tây với dứa, cà rốt.. chúng ta còn có thể sử dụng các loại trái cây khác như táo, lê… để có thể dễ uống hơn.

Ngoài cần tây thì còn có rất nhiều thực phẩm giúp bạn giảm béo nhanh chóng, trong đó không thể bỏ qua các loại sinh tố trái cây. Cùng điểm qua công thức sinh tố giảm mỡ bụng để bạn có thể áp dụng nhanh chóng cho mình.

Cà chua và cần tây duy trì vóc dáng

Nhiều chuyên gia khẳng định cà chua có nhiều công dụng tốt với sức khỏe như giảm lượng đường trong máu, phòng chống ung thư, ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Đặc biệt, bạn còn có thể kết hợp nguyên liệu này với cần tây để duy trì cân nặng ở mức độ ổn định và đẩy lùi nguy cơ tăng cân không kiểm soát. Bạn nên uống khoảng 2 cốc nước ép cà chua và cần tây một ngày để đạt hiệu quả như mong đợi.

Công thức giảm béo từ cần tây, táo và mật ong

Đây là loại nước uống thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với những người theo đuổi chế độ eat clean. Những nguyên liệu này có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và đốt cháy hoàn toàn lượng mỡ thừa trong cơ thể, góp phần duy trì cân nặng ở mức độ ổn định.

Mật ong và cần tây giảm cảm giác thèm ăn

Mật ong nguyên chất có tác dụng ức chế cơn thèm ăn và cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất. Chính vì thế, bạn có thể kết hợp nguyên liệu này với cần tây để thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố và đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể một cách nhanh chóng. Đây là loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và được rất nhiều chị em yêu thích trong những cách giảm cân an toàn tại nhà.

Cần tây chứa nhiều chất xơ giúp giảm cảm giác thèm ăn (Ảnh: Internet)

Giảm cân bằng cần tây với táo xanh

Táo xanh là một trong những loại thực phẩm có tác dụng giảm cân hiệu quả nhất. Ngoài ra, táo xanh còn có khả năng ức chế cơn thèm ăn và đảm bảo quá trình hoạt động của hệ tiêu hóa được diễn ra hiệu quả hơn. Đặc biệt, bạn cũng có thể kết hợp nguyên liệu này với táo xanh để đạt kết quả như mong đợi.

Giảm cân bằng cần tây và ớt chuông

Ớt chuông có tác dụng tạo cảm giác no lâu, ức chế cơn thèm ăn vì chứa rất nhiều chất xơ. Nước ép cần tây và ớt chuông là loại thức uống thơm ngon, phù hợp với những người theo đuổi chế độ ăn kiêng lành mạnh. Do đó, bạn nên uống khoảng 2 cốc nước ép/ngày để đạt hiệu quả nhanh chóng.

Nước ép cần tây, cam và dứa dưỡng da, giảm béo

Đây là công thức có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố và giúp chị em ngăn ngừa tình trạng tăng cân nhanh chóng. Loại thức uống này rất phù hợp với những người theo đuổi chế độ eat clean. Theo chuyên gia, chị em nên uống 2 cốc nước ép cần tây, cam, dứa mỗi ngày để đạt hiệu quả nhanh chóng.

Giảm cân hiệu quả bằng bột cần tây

Bên cạnh những cách giảm cân an toàn tại nhà kể trên, bạn cũng có thể sử dụng bột cần tây để tiết kiệm thời gian sơ chế nguyên liệu. Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm này cũng không có quá nhiều sự khác biệt so với cần tây tươi nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Giảm cân hiệu quả bằng bột cần tây (Ảnh: Internet)

Việc duy trì thói quen uống loại nước này sẽ giúp duy trì cân nặng ở mức ổn định, ngăn ngừa tình trạng tăng cân nhanh chóng và dư thừa calo. Bên cạnh đó, bạn cũng nên xây dựng chế độ tập luyện và sinh hoạt lành mạnh, khoa học để đạt hiệu quả như mong muốn.

Một số thông tin khác có thể bạn quan tâm:

Tăng cường collagen cho cơ thể bằng thực phẩm tự nhiên – bạn đã biết chưa?

2023-02-06T00:49:40Z

Collagen được biết đến với công dụng giúp trẻ hoá làn da. Ngày nay, collagen được sản xuất đa dạng về hình thức như dạng viên, thạch, nước rất dễ uống và tiện dụng. Nhưng có thể bạn chưa biết một số thực phẩm tự nhiên cũng chứa collagen, bạn có thể kết hợp chúng trong bữa ăn hàng ngày. Cùng tìm hiểu nhé!

Việc kết hợp sử dụng những thực phẩm tự nhiên để bổ sung collagen giúp làm chậm quá trình lão hoá, giúp da trẻ hoá, cung cấp nhiều dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cần thiết cho hoạt động thường ngày của cơ thể. Không những vậy, sử dụng thực phẩm từ thiên nhiên giúp tiết kiệm chi phí, dễ kiếm, ít bị kích ứng, an toàn, dễ tiêu thụ.

Collagen tự nhiên từ thực phẩm có lợi ích gì?

Đối với da

Collagen có trong thực phẩm tự nhiên giúp da mịn màng, lấy lại sự đàn hồi của da, nâng cơ mặt, giảm tình trạng lão hoá sớm, cung cấp dinh dưỡng, nuôi dưỡng da từ bên trong.

Collagen tự nhiên từ thực phẩm có lợi ích gì? (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, bổ sung collagen từ thực phẩm cần phải có thời gian và kiên trì mới có hiệu quả. Chính vì vậy, cần phải thường xuyên ăn thực phẩm chứa collagen mỗi ngày.

Đối với cơ thể

Collagen từ thực phẩm hỗ trợ cải thiện một số tình trạng bệnh lý của cơ thể như: Các vấn đề về xương khớp, chống lão hoá khớp, bảo vệ gan, tim mạch, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch được cải thiện để có sức khoẻ tốt.

Ngoài ra, collagen trong thực phẩm tự nhiên còn hỗ trợ tái tạo da, làm lành vết thương, hỗ trợ nuôi dưỡng móng và tóc chắc khoẻ, hạn chế tình trạng rụng tóc, móng yếu và gãy.

Những thực phẩm tự nhiên có chứa collagen

Cà chua

Nếu bạn là một tín đồ làm đẹp thì không thể không biết đến làm đẹp từ cà chua. Cà chua được sử dụng như mặt nạ ngủ chống lão hoá bởi chất chống oxy hoá giúp da căng bóng, hạn chế tình trạng cấu trúc của collagen bị đứt gãy, tạo một lớp bảo vệ cho da chống lại các tác nhân bên ngoài ảnh hưởng đến da như: khói bụi, ánh nắng mặt trời, môi trường làm việc,….

Thực phẩm giàu collagen (Nguồn: Internet)

Bên cạnh dùng làm mặt nạ, bạn có thể sử dụng cà chua để nấu canh hoặc ép lấy nước uống hàng ngày rất tốt cho cơ thể.

Trứng

Tương tự như cà chua, lòng trắng trứng gà cũng được nhiều chị em sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da. Bởi trong lòng trắng trứng gà chứa nhiều collagen được sản sinh nhờ proline – axit amin có trong lòng trắng trứng rất lành tính, bổ dưỡng, giúp da chắc khoẻ, hạn chế tình trạng lão hoá.

Collagen từ thực phẩm rất an toàn (Nguồn: Internet)

Rau xanh

Ngoài hỗ trợ cho hoạt động của tiêu hoá ổn định, rau xanh còn chứa collagen bắt nguồn từ diệp lục có trong những loại rau có màu xanh, chứa chất chống oxy hoá. Thường xuyên ăn rau vừa giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hoá vừa đẹp da, chống lão hoá, nâng da.

Ớt chuông

Vitamin C, vitamin A cùng với capsaicin có rất nhiều trong ớt chuông. Các chất này giúp tăng cường miễn dịch, chống lại tác động của tia UV vào da, giảm mụn, nám, làm chậm quá trình xuất hiện vết nhăn, hạn chế lão hoá.

Cá và hải sản có vỏ

Nói đến việc cung cấp collagen tốt nhất cho cơ thể thì không thể không nhắc đến các loại ngao, sò, ốc, hàu,… hỗ trợ rất tốt cho xương khớp. Đặc biệt là cá cũng tham gia vào quá trình chống lão hoá nhờ protein như cá hồi.

Trái cây

Nói đến collagen tự nhiên thì không thể bỏ qua trái cây, nhất là những loại trái cây có múi. Tác dụng tăng collagen của trái cây xuất phát từ những chất như vitamin C, axit amin kết hợp tạo ra proline, tạo điều kiện để sản xuất ra collagen cho cơ thể.

Ăn trái cây giúp cơ thể khoẻ mạnh, da sáng, săn chắc, chống lại những tác động bên ngoài vào da và cơ thể.

Lưu ý

Việc sử dụng thực phẩm tự nhiên để tăng collagen cho cơ thể diễn ra khá chậm, cần kiên trì lâu dài. Chính vì vậy, nếu muốn collagen hoạt động nhanh hơn bạn có thể kết hợp thêm bổ sung collagen bằng cách sử dụng thực phẩm chức năng hỗ trợ cung cấp collagen.

Ngoài ra, bạn cũng cần kết hợp bôi kem chống nắng, kem dưỡng để bảo vệ da, hạn chế lão hoá da, ngăn tác động từ khói bụi, tia UV vào da. Kết hợp với việc massage, xông mặt giúp da được nghỉ ngơi đồng thời giúp cơ thể được thư giãn, thoải mái, lạc quan.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

Nấu bún thịt tôm viên cho bữa sáng giàu dinh dưỡng!

2023-02-04T15:37:29Z

Có một câu nói rất nổi tiếng rằng: “Bạn hãy ăn sáng như một vị ông vua, ăn trưa như một chàng hoàng tử và ăn tối như một người hầu” cho thấy bữa sáng rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta vì vậy hãy chú tâm vào bữa sáng của mình cũng như người thân các bạn nhé. Hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn món bún thịt tôm viên siêu đơn giản, dễ làm.

Bún thịt tôm viên – Món ăn sáng lý tưởng của mọi nhà

Thông thường tất cả mọi người đều rất hay có thói quen ra ngoài mua đồ ăn sáng để tiết kiệm thời gian nhưng mua đồ ăn ở ngoài có rất nhiều vấn đề như không đảm bảo vệ sinh vì vậy hãy thường xuyên dành thời gian nấu bữa sáng ở nhà để cho mọi người cũng thưởng thức điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được tiền ăn sáng mỗi ngày và không còn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm.

Bún thịt tôm viên ch bữa sáng giàu dinh dưỡng. (Nguồn: NhamtranFV)

Bún thịt viên là món ăn được kết hợp giữa bún và các nguyên liệu gia vị với nhau không chỉ dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng, hãy thử ngay để cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ nấu bún thịt viên

Nguyên liệu

300g Tôm tươi
200g Giò sống
1kg Xương ống
30g Tôm khô
20 Quả trứng cút
60g Hành tím
50g Tỏi
300g Cà chua
2 Củ cải trắng
2 Củ hành tây
30g Hành lá
Bún tươi, giá, rau muống bào, rau thơm
Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tương cà, tiêu xay

Với số lượng nguyên liệu trên sẽ phù hợp cho 4-5 người dùng nhé!

Nguyên liệu nấu bún thịt tôm viên. (Nguồn: NhamtranFV)

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô bạn cho ra bát cho nước ấm vào ngâm trong 20 phút sau đó rửa sạch. Tôm tươi bạn lấy sạch chỉ tôm bóc vỏ cho vào 3 muỗng canh muối xát đều và rửa sạch tôm lại với nước.
Sơ chế xương và tôm. (Nguồn: NhamtranFV)

Xương heo mua về bạn rửa sơ với nước muối loãng sau đó chế nước nóng vào và chần qua để xương ra sạch phần máu động.
Hành lá bạn đập dập gốc hành và băm nhỏ. Tương tự bạn cũng băm nhỏ tỏi và hành tím.
Sơ chế một số nguyên liệu khác. (Nguồn: NhamtranFV)

Hành tây và củ cải trắng bạn cắt khúc lớn để cho vào hầm nước lèo nhé. Cà chua bạn cắt hạt lựu để tạo màu cho bún

Các bước nấu bún thịt tôm viên

Bước 1: Tẩm ướp giò và tôm

Tôm sau khi sơ chế sạch bạn băm nhỏ hoặc xay bằng máy cho nhuyễn sau đó cho vào tô cùng với giò (chả) sống. Tiếp theo cho hành tím, tỏi băm, hành lá rồi ướp vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Ướp giò tôm để làm tôm viên. (Nguồn: NhamtranFV)

Dùng bao tay bóp đều để các nguyên liệu hòa quyện và thấm gia vị.

Bước 2: Phi hành tỏi và xào cà chua

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào, chờ dầu nóng bạn cho hành tỏi vào phi trên lửa vừa cho đến khi hành tỏi ngả vàng và có mùi thơm là được.
Còn phần dầu trong chảo bạn cho cà chua vào đảo đều. Nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1 chút muối, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường đảo đều.
Xào cà chua và phi vàng hành. (Nguồn: NhamtranFV)

Trứng cút bạn luộc trong vòng 8-9 phút và lột vỏ.

Bước 3: Nấu nước dùng

Trước khi nấu bạn dùng giấy bạc bọc hành tím, hành tây, tôm khô lại và nướng khoảng 3-4 phút cho dậy mùi thơm.
Tiếp theo bạn cho xương vào nồi thêm hành tím, hành tây, tôm khô đã nướng, củ cải trắng và 4 lít nước sôi vào sau đó đun trong vòng 1 tiếng 20 phút trên lửa vừa.
Hầm xương để nấu nước dùng. (Nguồn: NhamtranFV)

Sau khi nấu được 1 tiếng 20 phút bạn vớt hành tây, hành tím, củ cải ra ngoài châm thêm 500ml nước để bù phần nước đã bốc hơi. Cho phần cà chua vừa xào vào nấu trong vòng 4 phút. Sau đó dùng bao tay viên phần giò tôm vào nêm thêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường. Nêm xong bạn cho trứng cút vào. Đun thêm vài phút nữa để thịt viên chín là hoàn thành.

Trình bày và thưởng thức

Sau khi bạn nấu phần nước dùng xong bạn xếp bún, rau sống vào tô sau đó chan phần nước dùng vào điểm thêm bên trên hành, tỏi phi, sa tế ớt vậy là đã hoàn thành xong món bún thịt viên thơm ngon, bổ dưỡng cho buổi sáng nhiều năng lượng. Hãy dành thời gian cuối tuần hoặc kì lễ để chiêu đãi gia đình bằng một bữa sáng như này nhé!

Một số lưu ý khi nấu bún thịt tôm viên

Ở phần ướp tôm viên bạn đừng cho quá nhiều gia vị bởi trong giò sống khi xảy đã có tẩm ướp nếu không sẽ làm cho thịt viên bị mặn.
Cà chua bạn cho vừa để có vị chua nhẹ. Nếu cho quá nhiều sẽ làm chua gắt mất đi vị ngon.

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn xem thêm một số bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để xem thêm nhiều nội dung bổ ích nhé!

Những thực phẩm không nên ăn vào buổi tối vì dễ làm bạn mất ngủ

2023-01-22T16:05:21Z

Nhiều người có thói quen thức đêm. Hầu hết những người như vậy cho rằng thiếu ngủ là lý do để thức cả đêm. Có thể nhiều người chưa biết, bữa tối có thể gây mất ngủ. Có rất nhiều loại thực phẩm và rau củ mà các chuyên gia khuyên không nên ăn vào ban đêm. Những thực phẩm này tốt cho sức khỏe nhưng không tốt cho giấc ngủ. Vì lý do này, các chuyên gia đã đưa ra những thực phẩm không nên ăn vào buổi tối.

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh (Ảnh: Internet)

Bông cải xanh có lợi cho sức khỏe. Nhưng đừng phạm sai lầm khi ăn vào bữa tối. Chất xơ trong bông cải xanh mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, có thể làm gián đoạn giấc ngủ vào ban đêm. Ngoài ra, các vấn đề về khí hoặc axit cũng có thể xảy ra vào buổi sáng. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn loại rau này vào bữa tối.

2. Cà chua

Cà chua (Nguồn: Internet)

Ăn cà chua có thể ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ. Điều này chủ yếu là do tyramine, một loại axit amin, làm tăng hoạt động của não và trì hoãn giấc ngủ. Ngoài ra, do lượng vitamin C cao nên nó không được tiêu hóa đúng cách vào ban đêm. Nó cũng gây ra tính axit.

3. Cà tím

Giống như cà chua, cà tím chứa một lượng lớn axit amin tyramine, làm tăng nồng độ norepinephrine. Nó là một chất kích thích giữ cho cơ thể hoạt động. Vì vậy, các chuyên gia cảm thấy rằng nó không nên được đưa vào danh sách bữa tối.

4. Dưa chuột

Dưa leo (Nguồn: internet)

Dưa chuột được tạo thành từ 95% là nước. Theo các chuyên gia, ăn một lượng lớn dưa chuột sẽ khiến dạ dày cảm thấy no và hài lòng. Tuy nhiên, nên tránh dùng chúng vào ban đêm vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy hơi và rối loạn giấc ngủ.

5. Súp lơ trắng

Súp lơ trắng. (Ảnh: Internet)

Súp lơ xanh nói chung rất tốt cho sức khỏe, các chuyên gia khuyên nên duy trì trong chế độ ăn nhưng không nên ăn trước khi đi ngủ. Loại rau này có thể cản trở khả năng ngủ ngon của bạn, bởi vì chất xơ có trong nó được tiêu hóa ngay cả khi bạn đang cố gắng ngủ.

6. Sữa chua

Theo các chuyên gia, sữa chua rất có lợi cho sức khỏe nhưng không nên ăn vào buổi tối. Tác dụng của nó là gây nóng và cần thời gian để tiêu hóa, do đó bạn có thể cảm thấy bồn chồn cả đêm.

Sữa chua. Nguồn: Internet.

Việc chăm sóc sức khỏe của bản thân là hết sức quan trọng trong cuộc sống của mỗi người. Việc lựa chọn cho mình những thực phẩm an toàn không chỉ giúp bạn ngày càng khỏe mạnh mà còn giúp bạn chọn lọc những thứ nạp vào cơ thể một cách có khoa học. Không ít người trong số chúng ta vẫn hay lơ là việc bảo vệ sức khỏe của bản thân mình vì không tìm hiểu và nghiên cứu một cách kĩ càng những thực phẩm tưởng chừng như vô hại, lại có những tác hại vô cùng lớn nếu chúng ta không ăn uống đúng cách.

Bảo vệ sức khỏe của bản thân là điều nên được ưu tiên hàng đầu. Đó là lý do tôi gửi gắm bài viết này đến các độc giả để các bạn có một cái nhìn khách quan nhất về những thực phẩm mà dường như đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta lại có thể gây hại khi bạn dùng quá nhiều hoặc không đúng thời điểm.

Trên đây là một số thực phẩm các bạn nên tránh nên ăn vào buổi tối để bảo vệ sức khỏe của bản thân. Nếu các bạn cảm thấy bài viết này hữu ích thì hãy chia sẻ để mọi người cùng biết và tránh. Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nguồn tham khảo:

Viện y học ứng dụng Việt Nam.
Báo điện tử Sức khỏe & đời sống.

6 loại thực phẩm giúp cơ thể tăng cường collagen tự nhiên chống lão hóa

2023-01-13T00:46:14Z

Collagen là một loại protein làm tăng cường kết nối cấu trúc, độ đàn hồi và mịn màng của làn da. Bổ sung cho cơ thể hàm lượng collagen cần thiết sẽ giúp bạn giữ gìn thanh xuân và làm chậm quá trình lão hóa cho làn da. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp 6 loại thực phẩm giúp tăng cường collagen mà bạn có dùng hàng ngày. Cùng xem nhé!

1. Nước hầm xương

Nước hầm xương là một trong những món ăn giúp bồi bổ cơ thể vì giàu chất dinh dưỡng. Vì khi ninh xương động vật trong nước, collagen sẽ được chiết xuất ra nhiều hơn. Chính vì điều đó mà nhiều người tin rằng, uống nước hầm xương sẽ giúp cơ thể được bổ sung hàm lượng lớn collagen.

Nước hầm xương có thể từ bò, heo, gà,… đều có hương vị thơm ngon, ngọt thanh giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Đặc biệt, nước hầm xương còn rất được ưa chuộng dùng làm nước dùng cho nhiều món ăn dinh dưỡng. Nước hầm xương chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, collagen, glucosamine, magie, axit amin….

Nước hầm xương (Nguồn: Internet)

2. Trái cây

Trái cây chứa hàm lượng lớn vitamin C, mà vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất pro-collagen cho cơ thể. Vậy nên, thu nạp cho cơ thể chất vitamin C là rất cần thiết. Bạn có thể bổ sung cho mình những loại trái cây mà mình yêu thích mỗi ngày. Trong đó, ưu tiên cho các loại giàu vitamin C như ổi, bưởi, cam, quýt,…

Các loại trái cây mọng nước chính là những thực phẩm giúp cơ thể bổ sung collagen tự nhiên mà bạn có thể ăn mỗi ngày. Bạn có thể dùng hoa quả hoặc dùng làm nguyên liệu trộn salad cũng rất giàu dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy kết hợp thêm với sữa chua để tăng cường hệ miễn dịch trong những ngày se se lạnh nhé!

Trái cây (Nguồn: Internet)

3. Rau xanh

Một trong những thực phẩm giúp cơ thể bổ sung collagen mà ít người biết đến, chính là rau xanh. Các loại rau xanh có màu xanh sẫm rất giàu vitamin C, chất xơ, chất diệp lục,… Hai nhóm thành phần đều góp phần kích thích sản sinh thêm collagen cho làn da để làn da của bạn thêm xinh đẹp và mịn màng. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, khi bạnthu nạp lượng lớn diệp lục sẽ giúp cơ thể tăng sản xuất tiền chất collagen trong da.

Rau xanh (Nguồn: Internet)

4. Đậu và các loại hạt

Đậu và các loại hạt đều chứa hàm lượng protein, chất xơ và vitamin cao. Theo đó, vì chứa protein cao nên các loại hạt và đậu cũng có lượng axit amin dồi dào. Đây cũng chính là nguyên liệu cần thiết cho quá trình sản sinh collagen của làn da. Theo nghiên cứu cho thấy, lượng genistein trong đậu nành góp phần giúp kích thích sản sinh collagen rất hiệu quả. Bạn sẽ cảm thấy rõ rệt sự thay đổi của làn da nếu như dùng sữa đậu nành thường xuyên.

Đậu và các loại hạt (Nguồn: Internet)

5. Cà chua

Cà chua là thực phẩm giúp cơ thể bổ sung collagen tự nhiên tốt nhất mà bạn có thể tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Trong cà chua có đến 30% hàm lượng vitamin C giúp làm mịn màng, tăng đàn hồi và giữ ẩm cho làn da. Vậy nên, cà chua cũng rất được ưa chuộng sử dụng trong các loại mỹ phẩm chăm sóc làn da.

Ngoài vitamin C, cà chua còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và đặc biệt là chất lycopene. Đây là một loại chất có tác dụng rất lớn trong việc ức chế sự phá hủy cấu trúc collagen trong cơ thể. Khi bạn dùng cà chua sẽ giúp vững chắc hơn cho cấu trúc collagen để làn da luôn mịn màng, hồng hào và khỏe mạnh.

Cà chua (Nguồn: Internet)

6. Thịt gà

Thịt gà là thực phẩm không thể thiếu nếu bạn muốn bổ sung collagen cho cơ thể. Trong thịt gà có chứa một loại protein có tên là carnosine. Chất này có tác dụng làm giảm quá trình biến đổi của collagen, giúp làn da sản sinh tự nhiên collagen cần thiết mỗi ngày. Cổ gà và sụn gà được xem là chứa nhiều collagen nhiều nhất nhưng lại ít được nhiều người yêu thích sử dụng. Chân gà và da gà cũng có chứa collagen nhưng ít hơn và còn có nhiều mỡ. Vì vậy, bạn nên hạn chế thu nạp hai bộ phận này.

Thịt gà (Nguồn: Internet)

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hy vọng bạn đã có cho mình thêm nhiều thông tin bổ ích qua bài viết trên. Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết khác trên BlogAnChoi nhé!

Nguồn tham khảo: Healthline

12 bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường nhất quanh ta

2023-01-06T01:31:14Z

Chúng ta có thể nghĩ rằng những thứ hàng ngày thật nhàm chán và không thể làm mình ngạc nhiên được nữa. Nhưng điều đó không hoàn toàn đúng vì một số thứ chúng ta thường thấy lại ẩn chứa những bí mật cực kì hấp dẫn. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 12 bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường nhất quanh ta nhé.

1. Chấm đen trên khoai tây chiên

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Hẳn tất cả chúng ta đều đã từng nhìn thấy những chấm đen trên khoai tây chiên ít nhất một lần trong đời. Chúng trông có vẻ rất “đáng ngờ” nhưng trên thực tế lại không có bất cứ tác hại nào cả. Đây chỉ là đường tụ lại trên bề mặt khoai do hơi lạnh khi khoai tây được lưu trữ trong tủ lạnh. Khi khoai tây được chiên lên thì những đốm đường này sẽ chuyển sang màu đen vì lớp ngoài khoai tây chín nhanh hơn và dễ bị cháy.

2. Tạo kim cương từ bơ đậu phộng

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Chúng ta đã nhiều lần chứng kiến việc dùng bơ đậu phộng để biến than thành kim cương trên Internet. Trên thực tế, bơ đậu phộng thực sự có thể biến một cục than thành một viên kim cương nhưng điều đó không dễ thực hiện như những gì các video trên Internet tỏ vẻ. Để thực sự biến than thành kim cương thì bạn cần có những thiết bị đặc biệt có thể tạo ra một áp lực rất lớn và quá trình này phải mất đến hàng tuần để tạo ra một viên kim cương nhỏ có đường kính chỉ khoảng 3mm.

3. Bí ẩn về ngô cầu vồng

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Ngô cầu vồng còn được gọi là ngô ngọc thủy tinh. Loại ngô này có sự kết hợp màu sắc khó tin đến mức bạn sẽ cho rằng chúng là sản phẩm PS nếu không tận mắt chứng kiến.

Đây không phải là loại cây nhân tạo dù nó đòi hỏi con người phải phối hợp với thiên nhiên. Loại ngô này được thụ phấn tự do nhờ gió và không được trồng để ăn cả lõi mà chỉ dùng để làm bỏng ngô hoặc bột ngô nhiều màu.

4. Con người là sinh vật duy nhất biết đỏ mặt

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Chúng ta không chỉ là giống loài duy nhất đỏ mặt mà còn là những sinh vật sống duy nhất có cảm xúc xấu hổ. Để cảm thấy xấu hổ, chúng ta cần hiểu và để ý tới suy nghĩ của người khác và đó là một cảm xúc rất phức tạp.

5. Quả sapote đen có vị giống bánh pudding chocolate

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Điều này rất khó tin nhưng đúng là loại trái cây được người Việt Nam chúng là gọi là hồng xiêm đen này có vị y như bánh pudding chocolate vậy.

6. Chó không bị mù màu

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Trước đây chúng ta lầm tưởng rằng chó bị mù màu, nhưng trên thực tế thì chúng có thể nhìn thấy màu sắc. CHó chỉ gặp khó khăn với một vài sắc thái như màu đỏ, cam và xanh lá cây, nhưng chúng có thể nhìn rất rõ màu xanh lam, vàng và tím.

7. Tháp Eiffel có thể cao lên tới 15cm

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Trong điều kiện nhiệt độ cao của mùa hè, hiện tượng giãn nở vì nhiệt sẽ khiến sắt thép – vật liệu chính xây dựng nên tháp Eiffel nóng lên và nở ra. Đó là lý do tại sao vào mùa hè tháp Eiffel có thể cao hơn mùa đông những 15cm.

8. Răng người không thể tự lành

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Răng người là bộ phận duy nhất của cơ thể không thể tự chữa lành khi gặp thương tổn. Điều này xảy ra vì răng được bao phủ bởi một lớp men chứ không phải các mô sống.

9. Tuyết rơi ở sa mạc Sahara

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Nhìn thấy tuyết trên các cồn cát của sa mạc Sahara là một hiện tượng khá hiếm gặp, dù chúng thực sự xảy ra. Để tuyết có thể xuất hiện thì chúng ta cần 2 đặc tính: nhiệt độ lạnh và không khí ẩm. Mặc dù Sahara thường được biết đến với nhiệt độ rất cao, nhưng cũng có lúc nhiệt độ ở sa mạc này hạ xuống mức cực kì thấp, chỉ khoảng -14°C.

Nhờ bề mặt trống trải và bầu trời quang mây vào ban đêm nên tuyết dễ dàng hình thành trong quá trình lưu thông không khí vào mùa đông, khi không khí ẩm được hút về phía bắc sa mạc Sahara từ Đại Tây Dương và Địa Trung Hải.

10. Sốt cà chua từng được bán làm thuốc

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Vào khoảng những năm 1830, sốt cà chua được sử dụng làm thuốc và các bác sĩ thường kê đơn món này cho những người bị khó tiêu hoặc tiêu chảy.

11. Bơ thuộc loại quả mọng

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Bơ là một loại trái cây và là một phần của họ quả mọng một hạt, giống như đào, anh đào và nhiều loại quả một hạt khác mà chúng ta quen thuộc.

12. Không phải lúc nào chìa khóa cũng nhỏ xíu

Bí mật thú vị đằng sau những thứ bình thường (Ảnh: Internet)

Trước đây, chìa khóa cửa thường lớn hơn nhiều so với chìa khóa mà chúng ta quen sử dụng bây giờ. Các kiểu kiến trúc khác nhau sẽ sử dụng những cánh cửa có kích thước khác nhau nên một cánh cửa lớn cũng sẽ cần những chiếc chìa khóa có kích thước ngoại cỡ.

Bạn có thể đọc thêm:

5 thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết của bạn tăng vọt

2023-01-03T00:46:13Z

Không phải chỉ khi bạn ăn các món ăn nhiều đường thì đường huyết mới tăng cao nhanh chóng. Ngay cả khi bạn ăn các thực phẩm không chứa đường, không ngọt vẫn có nguy cơ tăng đường huyết. Dưới đây là 5 thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết của bạn tăng vọt. Cùng xem nhé!

1. Bánh mì trắng

Bánh mì trắng dù không có vị ngọt nhưng được làm từ lúa mì ở giai đoạn cám và mầm, sau đó trải qua xay xát nên có thể xem đây là ngũ cốc tinh chế. Nhiều người lầm tưởng ngũ cốc tinh chế sẽ ít ngọt hơn so với ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt do không trải qua xay nên giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng.

Còn với ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng được bổ sung thêm một số thành phần khác trong quá trình sản xuất nên sẽ có lượng đường đáng kể. Vì vậy, khi bạn ăn nhiều bánh mì trắng sẽ nạp nhiều tinh bột và đường gây tăng đường huyết.

Bánh mì trắng (Ảnh: Internet)

2. Thịt xông khói

Thịt xông khói là thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết của bạn tăng vọt nhanh chóng. Trong loại thực phẩm này có hàm lượng chất bảo quản và muối rất cao, chính những chất này làm thay đổi huyết áp và đường huyết sẽ tăng nhanh hơn.

Khi bạn dùng quá nhiều chất bảo quản và muối sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiết insulin. Nếu insulin không được sản xuất đủ sẽ gây ra tình trạng tăng đường huyết và đái tháo đường.

Thịt xông khói (Ảnh: Internet)

3. Dưa muối

Cùng với thịt xông khói, dưa muối là thực phẩm có hàm lượng muối rất cao. Đây vốn là món ăn kèm với các thực phẩm có vị nhạt khác, chính vì vậy mà món này rất mặn. Khi bạn dùng nhiều dưa muối, hàm lượng nitrat sẽ làm tăng nồng độ ghrelin và từ đó ức chế sản sinh insulin.

Ngoài ra, dưa muối rất kích thích vị giác người dùng nên ăn nhiều có nguy cơ bị cao huyết áp, béo phì, dư mỡ thừa. Vì vậy bạn nên hạn chế dùng dưa muối, nếu dùng hãy kết hợp thêm với các thực phẩm khác để điều hòa lượng muối nạp vào cơ thể.

Dưa muối (Ảnh: Internet)

4. Sốt cà chua

Sốt cà chua là gia vị được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới. Vị chua nhè nhẹ, thơm dịu và vô cùng kích thích vị giác đã chinh phục được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên sốt cà chua là thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết bạn tăng vọt.

Nguyên nhân là vì trong quá trình sản xuất 1 muỗng sốt cà chua thường sử dụng 1 muỗng cà phê đường. Nếu không có đường, hương vị của nước sốt cà chua sẽ quá chua và không thể sử dụng. Chính vì vậy, bạn nên cân nhắc khi sử dụng loại gia vị này nếu không muốn đường huyết tăng cao.

Sốt cà chua (Ảnh: Internet)

5. Khoai tây chiên, đồ chiên

Khoai tây rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều chất sắt hơn cả thịt bò. Tuy nhiên khoai tây chiên lại là chuyện khác. Khoai tây khi được chiên lên có vị giòn và thơm ngon hơn rất nhiều, nhưng khoai tây chiên nói riêng và các món đồ ăn chiên nói chung đều sẽ khiến đường huyết của bạn tăng cao vì chất béo, dầu mỡ và carbs trong các thực phẩm này là rất nhiều, khi vào trong cơ thể chưa chuyển hóa kịp thời sẽ khiến chất béo xấu tăng lên, từ đó đường huyết tăng theo làm bạn dễ bị mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa.

Quan trọng hơn, khi bạn ăn nhiều các chất này cùng một lúc sẽ khiến cơ thể khó tiêu hóa và đào thải chúng, dần dần hình thành bệnh tăng huyết áp và tiểu đường.

Khoai tây chiên (Ảnh: Internet)

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã tìm cho mình được 5 thực phẩm không ngọt nhưng khiến đường huyết tăng vọt rồi nhé! Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết này.

Nguồn tham khảo: Sohu

Các loại thực phẩm có lợi và có hại cho phổi bạn cần ghi nhớ cho chế độ ăn hằng ngày

2023-08-21T13:37:50Z

Tất cả tế bào trong cơ thể đều cần oxy để hoạt động nên phổi được coi là bộ phận quan trọng cung cấp oxy, vì vậy sức khỏe của phổi là điều đáng quan tâm. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những loại thực phẩm có lợi và có hại cho phổi bạn nhé!

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của phổi như thế nào?

Thông qua tình trạng viêm nhiễm của phổi ta sẽ biết được chế độ ăn của chúng ta có tốt hay không. Carbohydrate tinh chế (bánh mì trắng, bánh ngọt), khoai tây chiên, soda nước ngọt, mỡ động vật, thịt đỏ là những thực phẩm cần tránh hoặc hạn chế vì chúng gây viêm cho cơ thể. Để duy trì sức khỏe cho các cơ quan trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm thì chúng ta cần bổ sung các thực phẩm có khả năng chống viêm như: rau, trái cây, chất béo tốt.

Ngoài việc cung cấp các thực phẩm tốt cho phổi, chúng ta cần loại bỏ những chất từ bên ngoài gây hại cho cơ thể: Không hút thuốc, tránh khói thuốc và không khí ô nhiễm, thường xuyên tập thể dục.

Những thực phẩm tăng cường sức khỏe cho phổi

Táo

Táo (đặc biệt là vỏ táo) có chứa chất chống viêm quercetin, đã được chứng minh khả năng chống viêm ở phổi và hỗ trợ cho những người bị COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính). Đối với người hút thuốc thì táo và chuối giúp ngăn ngừa suy giảm chức năng phối.

Táo cung cấp nhiều dưỡng chất cho phổi (Nguồn: Internet).

Cà chua

Cà chua chứa vitamin C, lycopene có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm tỷ lệ tử vong cho những người bị COPD, tăng cường chức năng phổi và giảm tình trạng viêm (nếu bạn đang bị hen suyễn).

Cà chua tăng cường khả năng chống viêm cho phổi (Nguồn: Internet).

Quả mọng

Các loại quả có màu đỏ và đậm như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa chất chống oxy hóa anthocyanin. Chất anthocyanin đã được chứng minh có thể làm chậm quá trình suy giảm chức năng phổi khi cơ thể già đi, bao gồm giảm chất nhầy và viêm ở phổi.

Quả mọng chứa nhiều loại vitamin giúp tăng cường sức khỏe cho phổi (Nguồn: Internet).

Rau xanh

Carotene, sắt, kali, canxi và vitamin là những chất có vai trò chống viêm và chống oxy hóa, các chất này có mặt trong các loại rau xanh như cải xoăn (Kale), rau bina, cũng như trong ớt chuông, cà chua,… giúp tăng sức khỏe phổi và giảm tỷ lệ viêm nhiễm ở phổi.

Rau xanh cung cấp nhiều vitamin (Nguồn: Internet).

Cà phê

Cà phê có chứa caffein và polyphenol là những chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, sử dụng cà phê (đen, ít hoặc không đường) hằng ngày giúp cơ thể tỉnh táo và hỗ trợ phổi khỏe mạnh.

Cà phê có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa (Nguồn: Internet).

Các loại thực phẩm cần hạn chế nếu đang mắc các bệnh về phổi

Muối

Muối là một loại gia vị trong chế biến thức ăn, lượng muối cơ thể cần được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị dưới 2 gram/ngày. Nếu sử dụng nhiều muối sẽ gây tác động xấu đến phổi, kéo dài tình trạng viêm phế quản cũng như hen suyễn.

Muối gây ra các bệnh về phổi, tim mạch (Nguồn: Internet).

Sản phẩm từ sữa

Khi cơ thể chuyển hóa các sản phẩm từ sữa sẽ làm tăng lượng đờm và chất nhầy gây ho, khó thở đối với những người bị COPD.

Sữa và các sản phẩm từ sữa gây tăng chất nhầy ở phổi (Nguồn: Internet).

Nước ngọt

Nước ngọt có chứa carbon dioxide tạo ga và đường tạo vị ngọt, hai thành phần này sẽ gây chướng bụng, tăng cân dẫn đến tình trạng COPD nặng hơn. Nên thay nước ngọt có ga bằng trà, nước trái cây, nước lọc.

Nước ngọt gây tác động xấu đến cả cơ thể (Nguồn: Internet).

Thực phẩm chiên và chế biến sẵn

Thực phẩm chiên chứa muối, chất béo không lành mạnh gây chướng bụng, tăng mỡ máu và tăng cân; đối với thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích đều chứa chất nitrat gây ảnh hưởng đến chức năng phổi cũng như viêm phổi, đặc biệt là bệnh COPD. Thịt nạc, thịt gà là lựa chọn tốt hơn cho những người thích ăn thịt.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn (Nguồn: Internet).

Các thực phẩm tác động xấu đến phổi cần tránh

Rượu, bia

Rượu gây hại cho gan và phổi, do sulfite và ethanol gây hại đến tế bào phổi cũng như làm nặng thêm tình trạng hen suyễn; bia làm đầy hơi gây áp lực lên phổi khiến bạn khó thở. Tuy nhiên uống rượu vang mỗi ngày 1-2 ly giúp cơ thể khỏe mạnh.

Bia rượu cần tránh để phổi luôn khỏe mạnh (Nguồn: Internet).

Bánh mì trắng

Carbohydrat đơn giản trong bánh mì trắng gây ảnh hưởng xấu đến chức năng phổi do thời gian chuyển hóa lâu, phức tạp và do được làm từ lúa mì nên khi vào cơ thể sẽ sản sinh chất nhầy gây tắc nghẽn đường thở. Để cải thiện sức khỏe nên chuyển sang ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì đen.

Bánh mì trắng gây sản sinh nhiều chất nhầy (Nguồn: Internet).

Một số bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

Lá phổi khỏe đồng nghĩa bạn có một cơ thể khỏe, hãy tăng cường bổ sung dưỡng chất cho phổi bằng các thực phẩm giàu chất chống viêm, chất chống oxy hóa, ngoài ra bạn cần tập luyện thể thao thường xuyên để tăng hoạt động cho phổi cũng như tăng dung tích khí ở phổi. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để có thêm nhiều kiến thức bổ ích bạn nhé!

Tài liệu tham khảo:

asbestos.com
WebMD
CNET

6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp: Cần bổ sung ngay!

2022-12-13T12:10:18Z

Một chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bạn phòng chống và kiểm soát nguy cơ cao huyết áp. Huyết áp sẽ dễ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm khác, trong đó có tim mạch. Vậy nên, nếu bạn đã và đang có các dấu hiệu bị cao huyết áp hãy thiết lập cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp nên ăn thường xuyên.

1. Các loại trái cây

Trong các loại trái cây thì chanh, cam và bưởi là những loại hoa quả tốt nhất cho người bị cao huyết áp. Không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các loại quả kể trên còn có khả năng hạ đường huyết an toàn và hiệu quả cho người dùng. Vị chua nhè nhẹ của các loại quả này giúp cơ thể người dùng được thanh nhiệt, điều hòa lượng đường trong máu và sản sinh thêm các chất chống oxy hóa.

Người bị cao huyết áp nên ăn nhiều trái cây (Ảnh: Internet)

Đồng thời, các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây, quả anh đào,… cũng là những sự lựa chọn lý tưởng cho người bệnh cao huyết áp. Vì chúng có tác dụng lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều chỉnh huyết áp cao và tiêu diệt các gốc tự do hiệu quả.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn loại sữa chua thông thường. Nhờ đó mà chất canxi và kali cũng cao hơn, giúp cung cấp cho người dùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết hơn. Người cao huyết áp nên bổ sung nhiều hai chất này vì sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Hiện nay, có rất nhiều phương pháp tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà mà bạn có thể thực hiện. Độ sánh dẻo của sữa chua Hy Lạp cũng vượt trội hơn sữa chua thông thường và còn điều chỉnh được lượng chất béo sao cho phù hợp.

3. Nhóm cá béo

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ khuyến nghị người bị cao huyết áp nên bổ sung nhóm cá béo vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Bởi vì trong nhóm cá béo, thành phần Omega – 3 chiếm hàm lượng rất cao. Đây là thành phần rất tốt cho trí não, hệ thần kinh và sức đề kháng của người dùng. Ngoài ra, còn có khả năng hạ đường huyết, giảm viêm và hạn chế sự vận động của các hợp chất gây co thắt mạch máu.

Cá hồi giàu Omega – 3 có lợi cho người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Nhóm cá béo dù nghe tên có vẻ hơi “mập” nhưng thật ra đây là nhóm chất béo tốt và an toàn cho cơ thể. Bạn có thể thu nạp các loại cá béo hàng ngày như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá bơn, cá chẽm,… Trong đó, có một số loại cá có thể ăn sống kích thích vị giác thêm cho người dùng như cá hồi, cá bơn, cá ngừ hay cá thu.

4. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười thường được mọi người hiểu lầm là món ăn vặt và ít có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp cũng như còn có khả năng góp phần chống oxy hóa cho cơ thể con người. Hạt dẻ cười có thành phần kali chiếm rất cao giúp điều hòa tình trạng cao huyết áp Đặc biệt là giúp giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương rất hiệu quả.

Hạt dẻ cười bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết (Ảnh: Internet)

Ngoài sử dụng hạt dẻ cười trang trí cho bánh ngọt, bạn còn có thể sử dụng hạt dẻ cười làm nên các món thức uống hạt dinh dưỡng sẽ rất thơm ngon và lạ miệng. Hạt dẻ cười cũng có vị ngọt tự nhiên cùng vị béo và bùi nhẹ nhàng nên dễ sử dụng ở mọi độ tuổi.

5. Các loại rau củ quả

Có rất nhiều loại rau củ quả có lợi cho sức khỏe của người bị cao huyết áp. Trong đó, có thể kể đến là cà chua, rau cần tây, củ cải trắng, cà rốt, bông cải xanh,… Ví dụ như trong rau cần tây có chứa hợp chất Phthalide hỗ trợ thư giãn các mạch máu và điều hòa huyết áp cho người dùng. Bạn có thể kết hợp xay cần tây cùng các rau củ để làm món nước giải khát, giải nhiệt và hỗ trợ giảm các triệu chứng cao huyết áp.

Người bị cao huyết áp nên bổ sung nhiều rau củ mỗi ngày (Ảnh: Internet)

Cà chua, cà rốt hay bông cải xanh,… là những thực phẩm bạn cũng dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Qua đó, cà chua thích hợp sử dụng vì có chứa chất kali cùng sắc tố carotenoid lycopene hỗ trợ giảm nguy cơ cao huyết áp hay dùng bông cải xanh sẽ giúp cơ thể tăng cường thêm các hoạt chất chống oxy hóa cho tim mạch.

6. Hạt chia và hạt lanh

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến các loại hạt trong bài viết về 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp. Các loại hạt chia và hạt lanh rất giàu dinh dưỡng và chất xơ nên phù hợp cho người cao huyết áp. Chúng sẽ hỗ trợ giải nhiệt, thanh lọc và điều hòa huyết áp trong cơ thể an toàn và hiệu quả. Ngoài ra, trong hạt chia cũng có thành phần Omega – 3 giúp điều chỉnh được lượng đường trong cơ thể.

Hạt chia và hạt lanh có lợi cho sức khỏe người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Hạt lanh cũng rất được ưa chuộng trong các sản phẩm dầu ăn dặm cho trẻ nhỏ vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện và thể chất về trí não của con trẻ. Cả hạt chia và hạt lanh cũng hỗ trợ ổn định cho hệ tiêu hóa của người lớn và trẻ nhỏ.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

5 công thức trị mụn cho da khô tại nhà an toàn và hiệu quả

2022-11-24T08:40:45Z

Trái với suy nghĩ của nhiều người, mụn không chỉ hình thành trên da dầu mà làn da khô cũng có thể nổi mụn nếu không chăm sóc đúng cách. Nếu bạn đã thử qua rất nhiều sản phẩm trị mụn mà không đem lại hiệu quả thì hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 5 công thức trị mụn cho da khô an toàn tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên nhân gây ra mụn trứng cá trên da khô

Mụn trên da khô không phải là một tình trạng quá nghiêm trọng, nhưng nó sẽ gây cảm giác khó chịu và thiếu tự tin. Thông thường, sự hình thành của mụn được kích thích bởi các yếu tố như: Thời tiết quá nóng hoặc quá lạnh, độ ẩm thấp, tắm nước nóng, sử dụng xà phòng và chất tẩy rửa mạnh,…

Mụn trứng cá xuất hiện phổ biến trên da dầu, tuy nhiên tình trạng này cũng không thể tránh khỏi với làn da khô. Những người có làn da khô dễ bị tích tụ các tế bào da chết, cặn bẩn từ mỹ phẩm làm đẹp, bụi bẩn và vi khuẩn bên ngoài. Sự tích tụ như vậy lâu ngày sẽ làm tăng nguy cơ phát triển mụn trứng cá. Ngoài ra, sự mất cân bằng nội tiết tố cùng tắc nghẽn lỗ chân lông do vảy da khô cũng là những nguyên nhân phổ biến gây nên mụn.

Dưới đây là một số công thức trị mụn cho da khô hoàn toàn tự nhiên đã được khoa học chứng minh.

5 công thức trị mụn hiệu quả cho da khô tại nhà

1. Tinh dầu chanh

Tinh dầu chanh có đặc tính chống oxy hóa giúp sửa chữa các tổn thương do gốc tự do gây ra trên da (Ảnh: Internet).

Dầu chanh mang đặc tính chống oxy hóa có tác dụng sửa chữa các tổn thương do gốc tự do gây ra trên da, từ đó giúp kiểm soát sự phát triển của mụn trứng cá. Thêm vào đó, trong tinh dầu chanh cũng chứa Magie ascorbyl phosphate (dẫn xuất Vitamin C), có tác dụng cấp ẩm và tăng cường độ đàn hồi cho da.

Lưu ý: Không sử dụng phương pháp điều trị này với da nhạy cảm vì tinh dầu chanh có thể gây mẩn đỏ và kích ứng. Ngoài ra, bạn cần thoa kem chống nắng trước khi ra ngoài trời vì tinh dầu chanh khiến da trở nên nhạy cảm hơn với ánh sáng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2-3 giọt tinh dầu chanh (có thể dùng chanh tươi thay thế)
1 thìa cà phê dầu dừa (hoặc tinh dầu hạnh nhân) làm dầu nền

Cách thực hiện:

Thêm 2 đến 3 giọt tinh dầu chanh vào một thìa cà phê dầu dừa (hoặc tinh dầu hạnh nhân). Trộn đều và thoa hỗn hợp lên vùng da bị mụn (rửa sạch mặt trước khi thoa). Để khô từ 10-15 phút rồi rửa sạch lại bằng nước ấm
Nên thực hiện thoa đều đặn mỗi ngày 1 lần

Mua tinh dầu chanh tại đây

2. Lá neem Ấn Độ (cây xoan Ấn Độ)

Lá neem được coi là thần dược trong y học cổ truyền Ấn Độ (Ảnh: Internet).

Từ xưa lá neem đã được biết đến là thần dược chữa bách bệnh trong y học cổ truyền của người Ấn Độ. Loại cây này chứa hơn 140 hợp chất được phân lập từ các bộ phận khác nhau. Mọi bộ phận của cây neem từ lá, hoa, hạt, quả, rễ cho đến vỏ cây đều được sử dụng trong việc điều trị các chứng viêm, nhiễm trùng, sốt, bệnh ngoài da,…

Sở hữu đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, lá neem thường là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm điều trị mụn trứng cá có nguồn gốc tự nhiên. Ngoài ra, một nghiên cứu được tiến hành trên chuột cho thấy chiết xuất etanolic từ lá neem có khả năng ngăn ngừa khô da và chống lão hóa hiệu quả.

Lưu ý: Bạn có thể thay thế lá neem tự nhiên bằng tinh dầu neem hoặc bột lá neem (nếu có).

Mua bột lá neem tại đây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 thìa cà phê bột lá neem
1/2 chén dưa chuột xắt nhỏ, xay nhuyễn
1 thìa cà phê tinh dầu argan (hoặc tinh dầu bất kỳ làm dầu nền)

Cách thực hiện:

Trộn dưa chuột xay nhuyễn và lá neem với nhau để tạo thành hỗn hợp sền sệt, thêm 1-2 giọt tinh dầu argan vào trộn đều
Thoa hỗn hợp đều lên mặt, mát xa nhẹ nhàng
Giữ trong vòng 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh
Áp dụng 1 lần mỗi ngày

3. Cà chua tươi

Chà 1 lát cà chua mỗi ngày có tác dụng giảm mụn hiệu quả (Ảnh: Internet).

Nhiễm toan (rối loạn cân bằng độ pH trong cơ thể) là nguyên nhân hàng đầu gây nên mụn trứng cá. Cà chua rất giàu khoáng chất kiềm như Canxi, Kali và Magie có tác dụng khôi phục sự cân bằng kiềm tự nhiên trong cơ thể. Từ đó ngăn ngừa nhiễm độc axit và cuối cùng là mụn trứng cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/2 quả cà chua chín

Cách thực hiện:

Cắt đôi 1 quả cà chua chín
Dùng 1/2 quả chà trực tiếp lên vùng da nổi mụn
Giữ nguyên trong 20-30 phút trước khi rửa sạch
Thực hiện mỗi ngày 1 lần

4. Tinh dầu tràm trà

Tràm trà chứa chất chống oxy hóa giúp kháng khuẩn và ngăn ngừa những tác nhân gây mụn cực kỳ hiệu quả (Ảnh: Internet).

Dầu tràm trà là một loại tinh dầu được chưng cất bằng hơi nước từ loài cây bản địa Úc có tên Melaleuca alternifolia (hay còn gọi là tràm trà).

Terpinen-4-ol là một trong những thành phần chính của tràm trà có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, tác dụng điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút, nấm ảnh hưởng đến da và niêm mạc. Một số nghiên cứu đã đề xuất đưa tinh dầu tràm trà vào trong quá trình điều trị mụn trứng cá, viêm da và viêm lợi mãn tính. Tinh dầu tràm trà cũng hỗ trợ đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương cũng như phòng ung thư da.

Lưu ý: Không nên sử dụng quá liều lượng vì tinh dầu tràm trà có thể gây khô da.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2-3 giọt tinh dầu tràm trà
1-2 thìa cà phê dầu nền (có thể dùng dầu dừa hoặc dầu hạnh nhân)

Cách thực hiện:

Thêm 2-3 giọt tinh dầu tràm trà trộn cùng với 1-2 thìa cà phê dầu nền bất kỳ
Thoa đều hỗn hợp lên vùng da bị mụn
Để qua đêm
Rửa sạch bằng nước vào sáng hôm sau
Thực hiện đều đặn 1 lần mỗi ngày với lượng vừa đủ

Mua tinh dầu tràm trà tại đây

5. Mặt nạ từ vỏ cam

Vỏ cam là nguồn vitamin C tuyệt vời, có khả năng chống lại các gốc tự do gây ra mụn (Ảnh: Internet).

Cam không chỉ là một lựa chọn lành mạnh để làm thực phẩm mà loại trái cây này còn vô cùng tốt cho làn da, đặc biệt là phần vỏ thường bị chúng ta vứt bỏ.

Vỏ cam cung cấp nguồn vitamin C dồi dào hơn gấp nhiều lần phần quả bên trong, khiến đây trở thành một nguyên liệu có tác dụng trị mụn hiệu quả. Vitamin C là một chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra mụn trứng cá. Không chỉ mụn trứng cá mà vitamin C còn giúp làm mờ sẹo mụn bằng cách tăng cường sản xuất collagen trong da, từ đó làm đầy các vết sẹo do mụn để lại và làm mịn cấu trúc da.

Vỏ cam phát huy công dụng tốt nhất ở dạng bột. Dưới đây là công thức làm hỗn hợp trị mụn từ vỏ cam bạn có thể thực hiện chỉ với nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Vỏ cam
Nước

Cách thực hiện:

Phơi khô vỏ cam rồi tán thành bột mịn (có thể dùng bột vỏ cam bán sẵn)
Trộn 2 thìa bột vỏ cảm với lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt
Nhẹ nhàng thoa lên vùng da bị tổn thương và dùng ngón tay mát xa theo chuyển động tròn trước khi rửa sạch lại với nước
Áp dụng mỗi ngày 1 lần

Mua bột vỏ cam nguyên chất tại đây

Mặc dù những công thức trên có thể giúp bạn kiểm soát các vấn đề về da khô và mụn trứng cá, tuy nhiên bạn cũng nên kết hợp thực hiện những thay đổi sau đây trong chế độ skincare hàng ngày của mình để ngăn ngừa mụn trong tương lai.

Mẹo ngăn ngừa mụn trứng cá trên da khô

Chọn các sản phẩm chăm sóc da phù hợp

Sử dụng sữa rửa mặt không tạo bọt vì chúng ít làm khô da hơn.
Lựa chọn loại kem dưỡng ẩm không gây mụn để điều trị da khô nhưng không gây tắc nghẽn lỗ chân lông.
Tránh sử dụng các sản phẩm chăm sóc da có chứa các thành phần có tính tẩy mạnh và làm khô da như: Cồn, tinh dầu bạc hà hay bạch đàn.
Không sử dụng mỹ phẩm gây kích ứng.

Không rửa mặt quá 2 lần một ngày

Rửa mặt quá kỹ sẽ làm mất đi lớp dầu tự nhiên trên da. Để tránh điều này, bạn nên sử dụng các loại sữa rửa mặt dưỡng ẩm để duy trì độ đàn hồi giúp da luôn căng mịn, tươi trẻ.

Tránh sử dụng các sản phẩm tẩy tế bào chết quá mạnh

Tẩy tế bào chết quá mạnh có thể tạo ra các vết rách nhỏ trên bề mặt da, từ đó làm suy yếu hàng rào bảo vệ da và khiến tình trang da khô thêm trầm trọng.

Luôn thoa kem chống nắng

Thoa kem chống nắng hàng ngày giúp ngăn ngừa tác hại của tia UV đối với làn da của bạn. Nó cũng giúp giảm tình trạng sưng đỏ do mụn.

Một số biện pháp khác

Tập thể dục thường xuyên: Mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá có mối quan hệ trực tiếp với vấn đề căng thẳng tâm lý. Rèn luyện thể dục, thể thao thường xuyên giúp giải tỏa căng thẳng cho cả cơ thể lẫn tâm trí, từ đó cải thiện tình trạng da ngày một tốt hơn.
Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng: Tránh ăn nhiều các loại thực phẩm chế biến từ sữa, thức ăn cay nóng nhiều dầu mỡ. Uống đủ nước để thúc đẩy quá trình thanh lọc, thải độc cho da.

Việc tạo thói quen chăm sóc da thường xuyên và hướng đến lối sống lành mạnh có thể giúp kiểm soát các vấn đề về mụn dù bạn thuộc loại da nào. Các biện pháp khắc phục tại nhà được liệt kê ở trên cũng mang lại hiệu quả nhất định nếu bạn áp dụng một cách đều đặn. Vì không phải mọi công thức đều phù hợp với tất cả mọi người, bạn nên thử nghiệm dần để xác định xem phương pháp nào mang lại kết quả tốt nhất.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chủ đề:

Ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều bí quyết làm đẹp bổ ích nhé!

6 thực phẩm giúp làn da mịn màng, chống khô ráp vào ngày hè

2022-11-11T00:36:15Z

Vào những ngày hè thời tiết rất oi bức và nóng nực, làn da của chúng ta vì thế cũng dễ bị mất nước gây nên tình trạng nứt nẻ và khô ráp nhiều hơn. Vậy nên khi chúng ta ăn uống mỗi ngày cần bổ sung những thực phẩm giúp làn da mịn màng, chống khô ráp.

1. Cá

Các loại cá béo thường chứa hàm lượng lớn dầu cá. Trong dầu cá thành phần nổi trội nhất chính là Omega 3, là một chất giúp làn da giữ nước và chống khô ráp hiệu quả. Nó còn được dùng như một chất giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, hỗ trợ kháng viêm cho làn da.

Cá giúp làn da được cấp ẩm và bổ sung nhiều dưỡng chất (Ảnh: Internet)

2. Đậu nành

Trong đậu nành có chứa chất isoflavone giúp bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời. Ngoài ra chất này còn hỗ trợ sản sinh thêm nhiều collagen, góp phần làm mềm mại và hồng hào cho làn da. Uống sữa đậu nành thường xuyên còn giúp làn da chống khô ráp và giảm hình thành nếp nhăn, nhất là vùng đuôi mắt.

Đậu nành là “thần dược” cho nhan sắc của phụ nữ (Ảnh: Internet)

Bên cạnh giúp làm đẹp cho làn da, sữa đậu nành còn là thức uống mang lại nguồn dinh dưỡng cao cho cơ thể như giúp thanh lọc, hỗ trợ các tế bào, chống oxy hóa cũng như ổn định huyết áp.

3. Cà chua

Chắc hẳn đã không ít lần bạn sử dụng cà chua để làm mặt nạ dưỡng ẩm cho làn da đúng không nào?

Cà chua là loại quả rất tốt cho làn da nói riêng và toàn bộ cơ thể nói chung. Hàm lượng nước trong cà chua rất cao, chiếm đến 95% tổng khối lượng. Vậy nên khi bạn ăn một quả cà chua tươi sẽ giúp bù lại lượng nước cần thiết, làn da sẽ mềm mịn, hồng hào và đàn hồi hơn.

Cà chua giúp làm đẹp da và nên sử dụng mỗi ngày (Ảnh: Internet)

Ngoài dùng cà chua tươi hoặc chế biến thành các món ăn, bạn có thể ép và xay cà chua thành sinh tố cũng rất thơm ngon và dinh dưỡng. Cà chua cũng có sẵn vị ngọt tự nhiên nên bạn không cần phải nêm thêm đường. Nước ép cà chua cũng là thức uống giúp giải khát rất tốt.

4. Cam, quýt

Cam quýt đều là những loại quả có hàm lượng nước và chất dinh dưỡng rất cao, trong đó vitamin C chiếm hàm lượng lớn. Thông thường chất này rất được ưa chuộng trong mỹ phẩm vì giúp làn da sáng hơn, đều màu, giảm thâm sạm và dưỡng ẩm.

Bạn nên uống nước ép cam, quýt thường xuyên để bổ sung nước cho da (Ảnh: Internet)

Nếu thường xuyên dùng cam và quýt, làn da sẽ trông sáng hơn, giảm thâm mụn cũng như mịn màng và hồng hào hơn. Đây đồng thời cũng là nguồn vitamin C tự nhiên mà bạn không lo ngại bị tác dụng phụ. Ngoài vitamin C, cam quýt còn có nhiều chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

5. Trà xanh

Trà xanh thường là loại thức uống giúp cơ thể tỉnh táo và có thêm nhiều năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Trong lĩnh vực làm đẹp, trà xanh cũng là nguyên liệu rất được ưa chuộng. Không chỉ có tác dụng giảm mụn, ngừa viêm mà dùng trà xanh còn giúp làn da thêm mịn màng, sáng hơn và chống lão hóa.

Trà xanh giúp làm đẹp da, dưỡng ẩm và giúp làn da chống khô ráp (Ảnh: Internet)

Bạn có thể dùng nước trà xanh để rửa mặt hoặc tẩy trang giúp các tế bào da khỏe mạnh, mịn màng và đàn hồi hơn. Tuy nhiên bạn nên dùng nước pha từ lá trà, tránh dùng dạng bột có thể gây kích ứng cho da. Ngoài ra bạn cũng có thể nấu chè trôi nước trà xanh cũng giàu dinh dưỡng cho sức khỏe và làn da.

6. Rau xanh

Dùng nhiều rau xanh luôn tốt cho sức khỏe. Bạn nên ăn nhiều loại rau xanh thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như vitamin và chất khoáng. Rau xanh chứa nhiều chất xơ giúp làm mát da, mịn màng hơn cũng như chống khô ráp rất hiệu quả.

Dùng nhiều rau xanh giúp làn da và cơ thể khỏe mạnh hơn (Ảnh: Internet)

Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau xanh nào mà mình yêu thích và sử dụng hàng ngày. Ăn rau xanh mỗi ngày hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác còn giúp bạn đẩy lùi nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất về 6 thực phẩm giúp làn da mịn màng, chống khô ráp vào những ngày hè hoặc ngày se se lạnh nhé!

6 loại thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng thay vì tủ lạnh

2022-11-07T00:36:13Z

Đa phần chúng ta đều có thói quen bảo quản thực phẩm trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Tuy nhiên có nhiều loại thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hay nhiệt độ phòng mà thôi. Trong bài viết này BlogAnChoi sẽ chia sẻ đến bạn 6 loại thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng. Cùng xem nhé!

1. Khoai tây

Khi ở nhiệt độ lạnh, cụ thể là dưới 7°C, tinh bột có trong khoai tây sẽ bị chuyển hóa thành đường. Điều này sẽ làm khoai tây giảm bớt vị tươi ngon, không còn “săn chắc” và có thể bị mềm nhũn. Như vậy khi chế biến, phần đầu của khoai tây dễ bị hư hỏng.

Khoai tây chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ thường (Ảnh Internet)

Cách tốt nhất để bảo quản khoai tây là cho vào trong một chiếc túi, đóng chặt và bảo quản trong chỗ tối ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng cần tránh để ánh nắng mặt trời chiếu vào khoai tây vì sẽ khiến chúng bị héo, chuyển sang màu xanh hay thậm chí là mọc mầm.

2. Cà chua

Loại thực phẩm này cũng dễ bị mềm nhũn nếu bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, vì thế với cà chua bạn cũng chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ thường mà thôi. Bảo quản quá lạnh sẽ khiến cà chua mềm hơn, nhũn nhanh hơn và mất độ tươi ngon.

Nếu bạn bảo quản cà chua trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến chúng dễ bị nát và héo (Ảnh: Internet)

Đối với cà chua chín, bạn nên dùng giấy gói chúng lại và bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ giúp cà chua giữ nguyên hương vị vốn có. Tuy nhiên bạn vẫn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhưng phải đảm bảo cà chua được gói cẩn thận và chỉ để trong khoảng 2-3 ngày mà thôi.

3. Cà phê

Bạn không nên bảo quản hạt cà phê trong tủ lạnh, vì khi ở nhiệt độ lạnh, nước trong hạt cà phê có thể ảnh hướng đến chất lượng của chúng. Phần nước trong hạt có thể bị ngưng tụ lại khiến vi khuẩn sinh sôi nhiều hơn. Ngoài ra cà phê còn dễ bị ám mùi các loại thực phẩm khác nên khi sử dụng sẽ không còn hương vị như ban đầu.

Bạn không cần bảo quản cà phê trong tủ lạnh (Ảnh: Internet)

4. Mật ong

Nhiều người lo ngại mật ong bảo quản ở nhiệt độ phòng dễ bị kiến bu và hương vị giảm đi, vì thế cất mật ong vào tủ lạnh. Tuy nhiên nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh, mật ong dễ bị kết tinh và khó sử dụng hơn. Hơn nữa, mật ong kết tinh dễ bị biến chất nên hương vị không còn thơm ngon.

Bạn chỉ nên bảo quản mật ong ở nhiệt độ thường sẽ giúp mật ong luôn tươi ngon (Ảnh Internet)

Bạn chỉ cần bảo quản chai mật ong bên ngoài, ở nhiệt độ phòng bằng cách cho chai vào trong chén nước. Như vậy kiến sẽ không bám quanh chai mật ong và vẫn giữ nguyên hương vị của mật.

5. Dưa hấu

Dưa hấu là loại quả có hàm lượng nước rất cao, lên đến 95%. Ngoài ra trong dưa hấu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe. Khi được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, các hoạt chất này có thể bị giảm đi hay thậm chí là biến mất. Đây là lý do vì sao khi càng bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh chúng càng dễ bị teo, héo và khô hơn.

Dưa hấu nếu bảo quản lạnh dễ bị héo, khô và mất nước (Ảnh Internet)

Nhưng trong trường hợp bạn đã cắt dưa hấu thì vẫn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt để hạn chế vi khuẩn cũng như đảm bảo giữ được vị tươi ngon của dưa.

6. Bánh mì

Bánh mì là loại thực phẩm quen thuộc và cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Thói quen bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ giúp hạn chế vi khuẩn sinh sôi, nhưng lại khiến cho độ ẩm mất đi. Đó là lý do vì sao khi bảo quản bánh mì trong tủ lạnh và lấy ra sử dụng thì bánh mì bị giòn hơn rất nhiều.

Bạn nên dùng bánh mì trong 2-3 ngày khi bảo quản ở nhiệt độ phòng (Ảnh Internet)

Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng từ 3-4 ngày và có thể tối đa 7 ngày nếu cất trong tủ lạnh. Tuy nhiên ăn bánh mì có độ mềm, tươi sẽ ngon hơn so với ăn bánh mì quá giòn và cứng. Vậy nên bạn hãy hạn chế bảo quản bánh mì trong tủ lạnh nhé!

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe sau:

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích về 6 thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng nhé!

6 loại đồ uống giúp giảm cholesterol cho cơ thể nên dùng mỗi ngày

2022-11-01T00:40:20Z

Hiện nay có nhiều đồ uống không chỉ giúp bạn giảm cholesterol xấu trong cơ thể mà còn góp phần giúp làm đẹp thêm cho làn da. Các loại thức uống này có nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Hãy cùng xem 6 loại đồ uống giúp giảm cholesterol nên dùng mỗi ngày qua bài viết dưới đây nhé!

1. Trà xanh

Trà xanh là đồ uống đầu tiên bạn nên chú ý đến khi muốn loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể. Trà xanh có khả năng kháng viêm, diệt khuẩn cũng như hỗ trợ loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Nhiều chị em còn dùng trà xanh để làm thức uống giảm cân rất hiệu quả.

Trà xanh là đồ uống giúp loại bỏ mỡ thừa rất tốt (Ảnh: Internet)

Ngoài đơn giản pha trà xanh để uống, bạn có thể kết hợp thêm với các loại thực phẩm khác như sữa tươi, sữa chua hoặc sữa tách kem để tạo nên thức uống dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng hãy tiết chế lượng đường vì chúng sẽ không tốt cho cơ thể nếu muốn giảm chất béo xấu.

2. Đồ uống có ca cao

Ca cao là thành phần chính có trong socola rất được yêu thích. Trong ca cao có chứa chất chống oxy hóa là flavanols có hiệu quả vượt bậc trong việc giúp cơ thể loại bỏ mỡ thừa. Vì thế nhiều người nói uống ca cao có thể giúp giảm cân là vậy. Ngoài ra, ca cao còn chứa nhiều axit béo không bão hòa giúp giảm tỷ lệ cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

Uống ca cao nóng giúp bạn vừa tỉnh táo, vừa giảm cholesterol xấu (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, nếu muốn dùng socola nóng bạn nên chọn loại đen, không đường để giúp quá trình giảm cholesterol thêm hiệu quả. Vì socola đã qua chế biến có chất béo bão hòa cao, lúc đó cơ thể sẽ càng có xu hướng mập thêm.

3. Nước ép táo

Táo là loại hoa quả thơm ngon, ngọt nước lại giúp làm đẹp làn da rất tốt. Nếu bạn đã ngán ăn táo tươi, hãy chọn uống nước ép táo. Nước ép táo hỗ trợ lọc máu, thanh lọc cơ thể và chống oxy hóa cho các tế bào. Điều này sẽ rất có ích cho những người đang bị béo phì, tiểu đường.

Nước ép táo vừa giúp cải thiện sức khỏe, vừa giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể (Ảnh: Internet)

Bạn có thể dùng nước ép táo mỗi ngày để giúp bù thêm lượng nước cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên chúng sẽ không thể thay thế nước lọc mỗi ngày. Hãy uống nước ép táo thường xuyên để làm đẹp thêm cho lán da.

4. Sinh tố từ sữa thực vật

Có rất nhiều loại sinh tố được chị em ưa chuộng vì hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và bổ sung lượng nước cần thiết mỗi ngày. Thay vì uống sinh tố từ các loại hoa quả, sinh tố từ sữa thực vật cũng là loại thức uống nên thử. Đặc biệt hơn khi sinh tố từ sữa thực vật còn giúp hỗ trợ loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Bạn có thể uống sinh tố chuối và yến mạch để đánh bay mỡ thừa (Ảnh: Internet)

Bạn có thể uống sinh tố kết hợp giữa chuối cùng với các loại sữa hạt hoặc kết hợp bất kỳ loại hoa quả nào mà bạn thích cùng với sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạt hạnh nhân,… Ngoài ra, bạn có thể làm sinh tố bơ kết hợp với yến mạch cũng tạo nên món thức uống lạ mắt nhưng giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.

5. Nước ép cà chua

Trong nước ép cà chua chứa nhiều hợp chất lycopene – chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Hợp chất này còn hỗ trợ giảm cholesterol LDL xấu và tăng chất béo tốt. Cà chua cũng là loại rau củ quả chứa nhiều nước và chất xơ nên cũng giúp tăng cường trao đổi chất bên trong cơ thể, nhờ đó mà bạn cũng sẽ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Nước ép cà chua vừa giàu vitamin, vừa giàu chất chống oxy hóa (Ảnh: Internet)

Bạn có thể dùng nước ép cà chua hoặc kết hợp cà chua cùng các thực phẩm khác như cà rốt, táo, thơm, ổi,… tạo thành món nước ép thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Dùng nước ép cà chua thường xuyên cũng giúp giảm mụn, tăng độ mịn màng và đàn hồi cho làn da.

6. Nước chanh, gừng và sả

Chanh, gừng và sả là bộ ba nguyên liệu giúp detox cơ thể. Khi kết hợp ba nguyên liệu này sẽ tạo nên món nước uống giúp thải độc, thanh nhiệt và loại bỏ chất béo hiệu quả cho các chị em. Đây còn là món nước giải khát rất tốt mà bạn có thể dùng thường xuyên.

Nước chanh, sả và gừng là loại đồ uống detox rất tốt (Ảnh: Internet)

Trong đó, gừng có tác dụng kháng viêm, cải thiện lưu thông máu và phát triển hệ tiêu hóa, còn chanh và sả giúp cấp nước, tăng sức đề kháng và tiêu diệt mỡ thừa. Tất cả nguyên liệu trên khi kết hợp cùng nhau sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hy vọng, bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích. Hãy dùng các đồ uống giúp giảm cholesterol mỗi ngày để cùng nhau có một sức khỏe thật tốt và vóc dáng thon gọn như mong muốn nhé!

8 món ngon đặc sản Đà Lạt thích hợp mua về làm quà cho người thân

2022-09-17T03:05:13Z

Du lịch Đà Lạt chưa bao giờ hạ nhiệt bởi cảnh quan thiên nhiên đẹp mê người cùng các món ngon được làm từ các nguyên liệu tươi ngon ngay chính tại các trang trại của người dân nơi đây. Hãy dành tặng cho gia đình và bạn bè của bạn 8 đặc sản làm quà Đà Lạt dưới đây nhé!

1. Hồng treo gió

Mặc dù có nguồn gốc xuất xứ từ Nhật, nhưng hồng treo gió lại là một trong các món ngon làm quà mà bất kì khách du lịch nào khi đến Đà Lạt cũng lựa chọn để dành tặng cho người thân ở nhà. Hồng treo gió Lễ Vân có lẽ không còn xa lạ gì với các bạn nữa rồi vì đây là đặc sản Đà Lạt nhờ hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Bên cạnh việc được thưởng thức hồng treo gió, các bạn còn có thể tham quan khu vườn hồng treo gió Lễ Vân nổi tiếng nữa đó.

Đặc sản hồng treo gió Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ngon Lạ Đà Lạt

Địa chỉ: 5 Đường Trương Công Định, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0898 981 589
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Facebook: Ngon Lạ Đà Lạt
Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (86 đánh giá)

Hồng sấy gió Trạm Hành

Địa chỉ: 007 Thôn, 1, Trạm Hành, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0372 585 869
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Website: Hồng sấy gió Trạm Hành
Giá tham khảo: 125.000 – 200.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (51 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu hồng treo gió Đà Lạt dưới đây:

2. Mứt dâu

Mứt dâu Đà Lạt được chế biến và sàng lọc kỹ càng bằng các quả dâu tây tươi ngon, đỏ mọng cùng đường cát tạo ra hương vị ngọt ngào mà không ngấy, vô cùng thích hợp để mang về làm quà tặng cho người thân cùng bạn bè hoặc dùng để nhâm nhi một chút bánh hay dùng trong những buổi trà chiều. Bên cạnh đó, mứt dâu rất dễ bảo quản và giữ được độ thơm ngon khá lâu nên các bạn không cần quá lo lắng về thời hạn sử dụng của sản phẩm này đâu nhé.

Đặc sản mứt dâu Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơ Sở Đặc Sản Mứt Đà Lạt Mỹ Quyên

Địa chỉ: 199 Đường Phù Đổng Thiên Vương, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 830 454
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá tham khảo: 120.000 – 250.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (91 đánh giá)

Vườn dâu Nhật

Địa chỉ: Số 162 Đường Thánh Mẫu, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 830 454
Giờ mở cửa: 8:00 – 17:00
Giá tham khảo: 120.000 – 250.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (792 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu mứt dâu Đà Lạt dưới đây:

3. Mứt cà chua

Bên cạnh mứt dâu Đà Lạt nổi tiếng, mứt cà chua cũng được săn đón chẳng kém cạnh gì khi du khách chọn quà tặng gia đình mình. Nhờ nguồn nông sản phong phú và tươi ngon, mứt cà chua Đà Lạt được đánh giá là vô cùng chất lượng cùng hương vị ngọt dịu và công nghệ sấy chất lượng, khiến các du khách rất hài lòng về chất lượng món ăn.

Đặc sản mứt cà chua Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơ Sở Đặc Sản Mứt Đà Lạt Mỹ Quyên

Địa chỉ: 199 Đường Phù Đổng Thiên Vương, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 830 454
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá tham khảo: 120.000 – 250.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (91 đánh giá)

Cơ Sở Mứt Thanh Nhu

Địa chỉ: 176 Đường Phù Đổng Thiên Vương, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0913 181 726
Giờ mở cửa: 8:00 – 19:00
Giá tham khảo: 150.000 – 225.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (100 đánh giá)

4. Rượu vang

Rượu vang có thể nói là một trong các loại thức uống có cồn được các thực khách yêu thích nhất hiện nay. Không chỉ vô cùng thích hợp để làm quà tặng đối tác, gia đình mà rượu vang còn đem đến các lợi ích sức khoẻ không ngờ tới như giảm nguy cơ tiểu đường, ung thư, mắc chứng mất trí nhớ,… Rượu vang Đà Lạt được đánh giá là thơm ngon, có vị chát nhẹ đặc trưng, cùng mùi nho nồng nàn và màu đỏ đẹp mắt. Bạn có thể mua rượu vang ngọt tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình nhé.

Đặc sản rượu vang Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hầm rượu vang Đà Lạt

Địa chỉ: 77c Đ. Hùng Vương, Phường 11, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 991 333
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Facebook: HẦM RƯỢU VANG DALAT
Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (154 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu rượu vang Đà Lạt dưới đây:

5. Trà Atiso

Nếu gia đình hay bạn bè của bạn đam mê uống trà thì các bạn có thể mua tặng họ trà atiso thử xem sao nhé. Trà Atiso Đà Lạt khá được các du khách ưa chuộng vì có mùi thơm, vị đắng tự nhiên tuy nhiên không quá khó uống, có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá rất tốt, bên cạnh đó còn có công dụng giúp đẹp da và cả giảm cân nữa đó nhé.

Đặc sản trà atiso Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Nụ Hoa Atiso Khổng Lồ

Địa chỉ: Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 991 333
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Website: Nhiên Farm
Giá tham khảo: 79.000 – 369.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (61 đánh giá)

Điểm tham quan du lịch Nhà máy Trà Atisô & Rượu Vang Vĩnh Tiến

Địa chỉ: 81D Hoàng Văn Thụ ( Vạn Thành, Cam Ly, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 822 777
Giờ mở cửa: 7:30 – 17:00
Website: Vĩnh Tiến Đà Lạt
Giá tham khảo: 50.000 – 250.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (218 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu trà Atiso Đà Lạt dưới đây:

6. Trà Bảo Lộc

Lại thêm loại trà nữa cho team hảo trà mang về làm quà gửi tặng gia đình và bạn bè rồi đây. Trà Bảo Lộc vốn là một trong 3 loại cây công nghiệp quan trọng nhất tại thị trấn bình yên này, được nuôi dưỡng trên vùng đất đỏ bazan. Vị chát đặc trưng nhưng lại ngọt dần sau khi uống một ngụm, được cầm tách trà nóng trên tay thưởng thức có lẽ là một trong những cách thư giãn vô cùng hiệu quả sau một ngày làm việc mệt mỏi đó nhé.

Đặc sản trà Bảo Lộc Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Trà Trâm Anh

Địa chỉ: 807 Trần Phú, Phường 2, Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 864 493
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Website: Trâm Anh Trà và Cà Phê
Giá tham khảo: 70.000 – 429.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (621 đánh giá)

Đồi Chè Tâm Châu

Địa chỉ: Lộc Tân, Bảo Lâm, Lâm Đồng.
Giờ mở cửa: 7:00 – 18:30
Giá tham khảo: 70.000 – 200.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (529 đánh giá)

Chùa Trà

Địa chỉ: 345 Lý Thường Kiệt, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00
Giá tham khảo: Miễn phí
Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (529 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu trà Bảo Lộc Đà Lạt dưới đây:

7. Cà phê Moka Cầu Đất

Tưởng tượng vào một ngày mưa hay bắt đầu một buổi sáng đẹp trời, bạn được thưởng thức một ly cà phê moka thơm ngon, đậm vị hoặc thêm một chút ngọt ngào của sữa tươi. Cà phê Moka Cầu Đất có lẽ là một trong những đặc sản được các du khách săn đón mang về làm quà cho bạn bè hay người thân nhiều nhất một phần vì cách đóng gói sản phẩm nhưng quan trọng hơn cả, cà phê moka Cầu Đất Đà Lạt đem lại hương vị đắng nhưng chua thanh về sau vô cùng đặc trưng mà không có bất cứ loại cà phê nào khác có được.

Đặc sản cà phê moka Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cafe Guitar Mộc Căn Nhà Xưa

Địa chỉ: 31B Ba Tháng Tư, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0935 011 888
Giờ mở cửa: 7:30 – 22:30
Giá tham khảo: 40.000 – 80.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (219 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu cà phê moka Cầu Đất Đà Lạt dưới đây:

8. Dâu tây

Nhắc đến đặc sản Đà Lạt, các bạn nhất định sẽ nghĩ ngay đến các vườn dâu tây chín đỏ mọng tại đây để mua về làm quà cho gia đình mình. Các vườn dâu tây tại Đà Lạt không chỉ cho du khách hái quả tại vườn mà còn cho trải nghiệm làm mứt hoặc mua các sản phẩm được chế biến từ dâu khác ngay tại vườn.

Đặc sản dâu tây Đà Lạt (Ảnh Internet)

Địa chỉ tham khảo

Vườn dâu Nguyễn Lâm Thanh

Địa chỉ: 46 Đường đa Phú, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0984 858 696
Giá tham khảo: 70.000 – 120.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (96 đánh giá)

Vườn dâu 88

Địa chỉ: 88 Đường Thánh Mẫu, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0909 350 594
Giờ mở cửa: 7:00 – 18:00
Giá tham khảo: 70.000 – 120.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (276 đánh giá)

Vườn dâu tây Đà Lạt – Khả Hân

Địa chỉ: 08 Đường Trần Thánh Tông, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
Số điện thoại: 0916 638 449
Giờ mở cửa: Mở cả ngày
Giá tham khảo: 100.000 – 350.000 đồng/người
Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (53 đánh giá)

Xem thêm video giới thiệu dâu tây Đà Lạt dưới đây:

Các bạn có thể tham khảo các món ngon tại Đà Lạt qua các bài viết dưới đây nhé:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ thêm những món ngon làm quà độc đáo ở Đà Lạt mà bạn biết trong phần bình luận bên dưới nhé!

Bệnh cúm cà chua là gì? Triệu chứng, đường lây truyền và cách phòng tránh

2022-09-10T00:26:12Z

Kể từ khi COVID-19 được tuyên bố là đại dịch toàn cầu, mọi người đã lo ngại hơn bao giờ hết về các mối đe dọa tiềm ẩn của dịch bệnh. Bệnh mới nhất xuất hiện gần đây được gọi là “bệnh cúm cà chua” và đã ảnh hưởng đến hơn 100 trẻ em ở Ấn Độ.

Các nhà khoa học báo cáo rằng bệnh cúm cà chua, có khả năng là một bệnh do virus, lần đầu tiên được xác định ở quận Kollam của Kerala, Ấn Độ vào ngày 6/5/2022. Theo tạp chí The Lancet, căn bệnh này được coi là không nguy hiểm đến tính mạng và sẽ tự khỏi sau một thời gian.

Các triệu chứng của bệnh cúm cà chua

Tạp chí The Lancet báo cáo rằng các triệu chứng chính quan sát thấy ở trẻ em bị nhiễm bệnh giống với bệnh sốt chikungunya, một bệnh do muỗi truyền, với các dấu hiệu như sốt cao, phát ban và đau dữ dội ở các khớp. Tương tự như nhiều bệnh do virus khác, người bệnh có thể mệt mỏi, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt, mất nước, sưng khớp, đau nhức cơ thể và các triệu chứng giống cúm thông thường, giống với bệnh sốt xuất huyết – cũng là một bệnh do muỗi truyền.

Phát ban toàn thân là triệu chứng của cúm cà chua (Ảnh: Internet)

Hannah Newman, giám đốc phòng chống nhiễm trùng tại Bệnh viện Lenox Hill ở New York, cho biết: “Đường lây truyền có thể là do tiếp xúc gần gũi. Loại virus này được đặt tên là bệnh cúm cà chua dựa theo các vết phồng rộp màu đỏ đau đớn mà nó gây ra, có thể tương tự như hình dáng và kích thước của một quả cà chua.” Mặc dù bệnh này được cho là không đe dọa đến tính mạng nhưng có thể gây phát ban khó chịu, sốt và đau khớp.

Nguyên nhân gây bệnh vẫn chưa rõ ràng

Robert Glatter, bác sĩ cấp cứu tại Bệnh viện Lenox Hill ở New York thừa nhận: “Chúng tôi không biết chính xác nguyên nhân gây ra căn bệnh này.” Nhưng đây có thể là một biến thể của bệnh tay chân miệng hoặc hậu quả của bệnh sốt chikungunya hoặc sốt xuất huyết, cả hai bệnh đều do muỗi truyền.

Các tác giả của tạp chí The Lancet đưa ra giả thuyết rằng căn bệnh này thậm chí có thể là một loại bệnh tay chân miệng mới. Bệnh tay chân miệng do enterovirus gây ra, trong đó một nhóm phụ là coxsackievirus cũng gây ra phát ban giống mụn nước.

Các nhà khoa học đang nghi ngờ virus là nguyên nhân gây bệnh (Ảnh: Internet)

Các chuyên gia cảnh báo vì đây là một loại virus dễ lây nên có khả năng bệnh này sẽ lan ra ngoài Ấn Độ. Tương tự như COVID-19 và bệnh đậu mùa khỉ, việc di chuyển bằng máy bay thường xuyên có thể mang mầm bệnh phát tán mọi nơi và có thể ảnh hưởng đến những người lớn tuổi.

Do những điểm tương đồng với bệnh tay chân miệng, nếu sự bùng phát của bệnh cúm cà chua ở trẻ em không được kiểm soát và ngăn chặn có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng do lây lan cho cả người lớn.

Đường lây truyền của bệnh cúm cà chua

Bác sĩ Glatter cho biết: “Nó cũng được cho là lây lan khi tiếp xúc với quần áo, giường chiếu, khăn tắm, khăn trải giường, đồ chơi, sách hoặc các bề mặt khác của người bị bệnh, tương tự như bệnh đậu mùa.”

Ông nói thêm rằng mặc dù virus cúm cà chua có thể là một biến thể của bệnh tay chân miệng nhưng không có bằng chứng nào cho thấy căn bệnh này lây qua đường không khí hoặc thậm chí qua đường giọt bắn dựa theo báo cáo của tạp chí The Lancet.

Virus được nghi ngờ là có thể lây qua các bề mặt tiếp xúc (Ảnh: Internet)

Bác sĩ Glatter cũng tin rằng bệnh sốt chikungunya và sốt xuất huyết có thể khiến cả người già và trẻ nhỏ có nguy cơ nhiễm virus cúm cà chua. Ông nói: “Bởi vì hệ thống miễn dịch của họ có thể không còn mạnh nữa sau khi phục hồi khỏi những virus lây truyền qua muỗi này.” Bác sĩ Glatter khẳng định rằng hiện tại vẫn chưa có vắc-xin hay thuốc kháng virus để điều trị căn bệnh này.

Tuy nhiên, có thể làm nhiều cách để giảm bớt sự khó chịu của bệnh nhân cho đến khi tình trạng nhiễm trùng khỏi hẳn. Bác sĩ Glatter khuyến cáo: “Chăm sóc hỗ trợ bao gồm giảm đau, hạ sốt đối với sốt và đau nhức, cùng với uống đủ nước sẽ giúp bệnh nhân cảm thấy dễ chịu hơn. Chườm ấm có thể giúp giảm bớt cảm giác khó chịu do đau đớn của phát ban.”

Những biện pháp phòng bệnh cúm cà chua

Các chuyên gia cho biết cách ngăn ngừa bệnh cúm cà chua bao gồm cách ly nhanh chóng những người bị nhiễm bệnh và vệ sinh tay đúng cách. Quan trọng là thực hiện khử trùng đối với các bề mặt, đồ chơi, quần áo và các vật dụng khác mà người bệnh đã sử dụng, và hạn chế dùng chung những vật này giữa trẻ em và người lớn khác.

Theo bác sĩ Glatter, điều đáng lo ngại là chúng ta không biết những bệnh nhân lớn tuổi và những người bị suy giảm miễn dịch sẽ bị ảnh hưởng như thế nào nếu mắc bệnh. “Tuy vậy, tại thời điểm này nguy cơ lây lan trong dân số là khá thấp, và người dân ở Mỹ không nên quá lo lắng“.

Vệ sinh sạch sẽ các bề mặt tiếp xúc là một trong những biện pháp phòng bệnh (Ảnh: Internet)

Bác sĩ Glatter cảnh báo rằng ở cấp độ toàn cầu, “cảnh giác là điều tối quan trọng” với những gì chúng ta vừa trải qua với COVID-19, và bây giờ là bệnh đậu mùa khỉ. Ông nói: “Ưu tiên hiện nay là xác định xem cúm cà chua có phải là do virus hay không, chưa kể đến một loại virus mới. Hoặc đơn giản là một di chứng của một lần nhiễm virus đã được ghi nhận trước đó gần đây.”

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để luôn cập nhật thông tin sức khỏe bổ ích nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

Những điều cần biết về quả cà chua để “nâng cấp” bữa ăn gia đình bạn

2022-08-31T00:42:11Z

Cà chua là một thực phẩm cực kỳ phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình bởi nó có hàm lượng vitamin A và C cao, rất có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ về những điều cần nắm rõ khi thu hoạch cà chua dành cho những ai tự trồng tại nhà và mẹo chọn cà chua ngon khi mua ở chợ hoặc siêu thị nhé!

Khi nào thì nên thu hoạch cà chua?

Hầu hết các loại cà chua khi chín đều chuyển từ màu xanh sang màu đỏ trừ một số loại cà chua xanh, nên bạn có thể dễ dàng nhận biết được.

Trong quá trình đó, khi quả cà chua bắt đầu chuyển sang màu hồng cùng một vài chỗ màu xanh nhạt thì bạn nên thu hoạch quả ngay mà không cần phải đợi nó chín hẳn. Đây là giai đoạn thích hợp nhất để thu hoạch bởi xét về mặt hương vị và giá trị dinh dưỡng thì không có sự khác biệt khi thu hoạch quả chín trực tiếp trên cây.

Cà chua bắt đầu chuyển màu hồng đỏ (Ảnh: Internet)

Hơn thế nữa, cà chua ở giai đoạn này có thể vận chuyển đi xa hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Đặc biệt, thu hoạch sớm giúp trái cà chua không bị xâm nhập bởi sâu bệnh và tránh được những điều kiện thời tiết khắc nghiệt như: mưa bão, nắng nóng,..

Cà chua hư hại khi chưa đến mùa thu hoạch (Ảnh: Internet)

Một lời khuyên khác là bạn cũng có thể đợi thêm vài ngày để cà chua chín đều hơn rồi mới thu hoạch trong trường hợp bạn phải sử dụng ngay sau khi hái khỏi cây. Tuy nhiên, lúc này cà chua sẽ chín rất nhanh nên phải luôn thường xuyên kiểm tra để tránh trường hợp quả bị quá chín, xuất hiện vết thâm và bầm.

Bạn nên thu hoạch cà chua trước 9 giờ sáng khi vẫn còn sương sớm để có được thành quả tươi ngon nhất. Theo nghiên cứu, ban đêm, cà chua sẽ làm đầy độ ẩm đã mất đi vào ban ngày và chuyển hóa tinh bột thành đường nên sẽ giúp quả cà chua của bạn trở nên giòn và ngọt hơn đấy.

Cách hái cà chua đúng chuẩn

Vì là một loại quả mọng nên bạn phải hết sức nhẹ nhàng và khéo léo khi thu hoạch cà chua. Hứng những quả cà chua nằm gọn trong lòng bàn tay rồi vặn cho đến khi quả tách rời khỏi cành, chú ý giữ lại cuống lá để có thể bảo quản lâu hơn.

Cách hái cà chua đúng chuẩn (Ảnh: Internet)

Đối với những giống cà chua có cuống dày và cứng thì bạn có thể dùng kéo để thu hoạch một cách chậm rãi và từng quả một.

Mẹo chọn cà chua tươi ngon

Làm thế nào để không cần trồng cà chua tại nhà nhưng vẫn chọn mua được nguồn nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn? Rất đơn giản! Đó là hãy ghi nhớ những lưu ý sau nhé!

Hình thức

Hãy chọn những quả có màu đỏ tươi, sáng bóng; đặc biệt là những quả có cuống lá không bị héo hay bị chuyển màu vì nó quyết định đến độ tươi của quả cà chua.

Cuống lá tươi, da căng bóng (Ảnh: Internet)

Cuống lá héo hoặc bị rụng (Ảnh: Internet)

Cảm nhận bằng tay

Những có quả cà chua ngon nhất là những quả có cảm giác cứng khi ta chạm vào. Hãy thử cầm 2 quả có cùng kích thước cùng một lúc và chọn quả có cảm giác nặng hơn vì điều đó chứng tỏ quả đó mọng nước hơn.

Mùi hương

Cuối cùng, hãy chú ý đến mùi của cà chua! Nếu nó có mùi hương dễ chịu, không bị bốc mùi thối rữa thì đó chính là quả cà chua mà bạn cần tìm nên bỏ vào giỏ của mình ngay nhé! Đây là một bước quan trọng không thể bỏ qua vì có thể bên ngoài và cảm nhận khi chạm vào không cho ta biết quả cà chua đã bị hư hỏng đến khi bạn ngửi nó.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bật mí cách nấu cá nục sốt cà chua ngon hết nức – cà nhà đều khen!

2022-08-30T02:54:18Z

Cá nục là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích và chọn làm món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn mới lạ được chế biến từ cá nục đó là món cá nục sốt cà chua.

1. Giá trị dinh dưỡng của món cá nục sốt cà chua

Những công dụng mà món ăn này mang lại sẽ khiến cho bạn bất ngờ đó. Nguyên liệu chính của món cá nục sốt cà chua là cá, cá giàu protein và omega 3 và các khoáng chất vì vậy khi ăn sẽ mang lại vô vàn công dụng cho cơ thể như: Giảm nồng độ cholesterol, tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tăng cường tư duy và vô vàn công dụng khác.

Giá trị dinh dưỡng của món cá nục sốt cà chua. (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó còn có cà chua, giàu vitamin C, chất xơ giúp đẹp da, bổ sung vitamin và nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cá nục sốt cà chua

Nguyên liệu

1/2 kg cá nục
2 quả cà chua
200ml nước dừa
3 thìa cà phê hạt nêm

Nguyên liệu và gia vị nấu cá nục sốt cà chua. (Nguồn: Internet)

3 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước mắm
2 thìa canh tương cà

Dụng cụ

Nồi
Chảo
Dao, thớt

3. Sơ chế nguyên liệu

2 tép hành lá bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ phần gốc hành để phi thơm, còn phần lá hành để trang trí
4 tép tỏi bạn đập dập và băm nhuyễn

Sơ chế nguyên liệu nấu món cá nục sốt cà chua. (Nguồn: Internet)

Cà chua bạn cắt thành hạt lựu để khi sốt lên cà chua thấm đều và hòa quyện, dễ tan khi rim.
Cá nục bạn rửa sạch, cắt bỏ mang,… sau đó rửa sạch để ráo nước.

4. Cách nấu cá nục sốt cà chua

Bước 1: Chiên cá

Nguyên liệu sau khi đã sơ chế xong bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun cho dầu sôi hẳn bạn cho cá vào chiên.

Chiên cá vàng cả 2 mặt để khi nấu thớt thịt giòn ngon hơn. (Nguồn: Internet)

Chiên cá với lửa trung bình để cá chín đều vàng cả 2 mặt, lớp vỏ ngoài giòn hơn.

Bước 2: Làm sốt

Bắc nồi lên bếp sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn khi dầu sôi nhẹ bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì cho phần cà chua đã cắt hạt lựu vào xào cho đến khi cà chua chín nhừ.

Làm sốt và hoàn thành. (Nguồn: Internet)

Tiếp theo cho vào 200ml nước dừa tươi (hoặc nước đun sôi để nguội) hạ lửa nêm vào 2 muỗng canh tương cà, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều cho tan gia vị
Cuối cùng bạn cho cá nục vào rim với nước sốt, trở đều cho cá thấm gia vị. Vậy là đã hoàn thành món cá nục sốt cà chua vừa thơm ngon bổ dưỡng rồi.

5. Trình bày và thưởng thức

Nếu có thời gian hãy thử sức với món ăn này để gia đình cùng thưởng thức nhé. Cá nục vừa sốt xong nóng hổi, cùng với vị mặn ngọt vừa phải ăn rất hao cơm. Còn gì bằng khi được thưởng thức món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, bắt mắt mà lại bổ sung cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thành phẩm cá nục sốt cà chua. (Nguồn: Internet)

Để trang trí món ăn chỉ cần bạn cho cá ra dĩa sau đó rưới nước sốt lên, để món ăn có màu sắc bắt mắt bạn có thể rắc lên một ít hành lá và hành phi để tăng thêm sự hấp dẫn. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức chung với cơm trắng. Chần chờ gì mà không bắt tay vào thử ngay thôi!

6. Một số mẹo nhỏ khi nấu món cá nục sốt cà chua

Hãy chọn cá nục tươi, ngon để món ăn trở nên hấp dẫn hơn
Cách chọn cá nục hãy chọn cá có màng màu đỏ tươi, mắt cá trong, không nhớt thịt cá đàn hồi và vảy cá bám chắc vào thịt. Không nên chọn cá ươn sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn
Rim cá với lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị hơn
Bạn hãy nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
Tùy vào số lượng người trong gia đình để bạn tăng giảm nguyên liệu.

Chúc các bạn thành công!

12 loại thực phẩm bổ dưỡng giúp bạn có làn da căng mịn khỏe mạnh

2022-08-23T15:01:53Z

Da bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi vi khuẩn, duy trì sự cân bằng của nước và giảm tác động của việc tiếp xúc với tia UV, vì vậy một làn da khỏe mạnh là điều cực kì cần thiết. Hãy cùng BlogAnChoi xem xét danh sách 12 loại thực phẩm bổ dưỡng giúp bạn có làn da căng mịn khỏe mạnh để bổ sung cho chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé.