Vào những ngày trời nóng, nếu được nhâm nhi những ly kem tươi mát lạnh do chính mình làm thì không còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm kem tươi trái cây đơn giản tại nhà nha.

kem trái cây
Học cách làm kem để ăn kem ly ngay tại nhà nè! (ảnh: Violet cooking)

Giá trị dinh dưỡng có trong kem tươi

Kem là hỗn hợp của sữa, đường, trái cây (chanh dây, bơ,chuối), whipping cream, socola… Chính vì những thành phần này làm cho kem trở thành nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. Sữa tươi và whipping cream có chứa carbohydrate, chất béo và protein, bổ sung vitamin A, D, E, K, B6, B12… cho cơ thể.

kem
Hàm lượng dinh dưỡng trong kem rất cao (ảnh: internet)

Ngoài ra, trong kem còn có các thành phần khác như chanh dây, bơ, chuối… cung cấp chất xơ, vitamin, kali, chất sắt giúp đẹp da, ngăn ngừa oxi hóa, ổn định huyết áp, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa ung thư.

Vậy nên, chẳng nghi ngờ gì nữa khi kem là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cân bởi hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất có trong kem. Hãy cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm ngay “vạn người mê” này thôi!

Xem thêm

Cách làm bánh bao nhân thịt vừa dễ vừa ngon tại nhà

Bánh bao đã trở nên vô cùng phổ biến khắp Châu Á với hương vị thơm mềm ở phần vỏ, độ béo ngậy của nhân trứng thịt bên trong. Hôm nay, cùng BlogAnChoi học cách làm bánh bao với hai loại vỏ khác nhau: cách làm bánh bao bí đỏ và cách làm bánh bao truyền thống, cùng theo ...

Nguyên liệu làm kem tươi trái cây

Kem tươi trái cây có nhiều vị với đủ các loại hoa quả, ở đây, BlogAnChoi làm 3 món kem: kem chanh dây, kem bơ, kem chuối, các bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy vào loại trái cây mình thích nhé.

Các bước tiến hành cách làm kem tươi trái cây

Bước 1: Sơ chế trái cây

Kem chanh dây: Đầu tiên bạn chọc lấy hạt chanh, thêm 10 ml nước sôi và lọc qua rây để lấy hết phần ruột chanh. Sau đó cho chanh dây vào nồi, thêm 30-50g đường đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp để thật nguội.

làm kem chanh dây
Bổ đôi chanh để lấy hết phần ruột và hạt chanh (ảnh: FB Violet cooking)
kem chanh dây
Kem chanh dây trông hấp dẫn và đẹp mắt (ảnh: FB Violet cooking)

Kem chuối: Đầu tiên, bạn bóc hết vỏ chuối, bọc kín và để vào ngăn đá trong 4 giờ. Sau đó lấy ra cắt nhỏ và cho vào máy xay cùng hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi xay nhuyễn.

làm kem chuối
Bóc vỏ chuối và cho vào tủ đông ( ảnh: FB Violet cooking)
ủ chuối
Bọc kín và ủ chuối trong 4h (ảnh: FB Violet cooking)

Kem bơ: Bổ bơ theo chiều dọc, bỏ hạt cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo. Đổ bơ đã cắt cùng sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi thu được hỗn hợp có màu xanh mịn.

chọn bơ
Chọn những trái bơ tươi và căng mịn (ảnh: FB Violet cooking)

Bước 2: Đánh kem

Đổ kem tươi ra một cái thố, dùng dụng cụ đánh trứng hay đánh bằng tay đánh cho kem bông đặc lại. Bạn có thể mua máy đánh trứng ở đây

Xem thêm

Cách nấu chè đậu xanh hạt lựu màu tự nhiên đơn giản, bắt mắt tại nhà

Chè đậu xanh hạt lựu, món chè với những hạt nhỏ trong như hạt lựu, đủ màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú, vừa muốn nhìn ngắm vừa muốn thưởng thức ngay. Còn chần chờ gì nữa, hãy học Cách nấu chè đậu xanh hạt lựu cùng BlogAnChoi nhé! Giá trị ...

Chú ý: Đánh cho kem bông sánh mịn lại, đặc và bông lên là được, không nên đánh bông cứng quá vì sẽ làm khô, cứng kem, kem bị tách nước và dăm đá.

làm kem
Đánh cho whip vừa cứng (ảnh: FB Violet cooking)

Nếu bạn đánh bằng máy thì đánh tầm 5-6 phút sẽ thấy đầu que đánh trứng khi nhấc lên không có kem chảy xuống, đầu que hơi cong nhọn, như vậy là ổn.

Bước 3: Làm kem tươi

Cho hỗn hợp đã sơ chế ở bước 1 vào phần kem bông đã đánh, trộn đều. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp để vào tủ đông khoảng 5 tiếng cho kem đông.

Vậy là có ngay ly kem , bổ dưỡng mời cả nhà rồi!

kem chuối
Kem chuối (ảnh: FB Violet cooking)
kem chuối
Kem chuối thơm ngon (ảnh: FB Violet cooking)
kem chanh dây
Kem chanh dây (ảnh: Violet cooking)
Kem chanh dây
Kem chanh dây ngon (ảnh: FB Violet cooking)
kem bơ
Kem bơ bổ dưỡng (ảnh: FB Violet cooking)

Cách thưởng thức và trình bày kem tươi

Chọn một ly đựng kem có hình dạng uyển chuyển, một chiếc thìa xoắn ngộ nghĩnh để múc kem. Múc kem ra ly và rắc thêm một ít socola, cốm, lạc (đậu phộng), mứt đu đủ xanh hay nho khô,… Có thể trang trí thêm trái cây hay bánh quế cho ly kem trông bắt mắt và hấp dẫn nhé.

kem bơ tươi
Kem bơ tươi (ảnh: FB Violet cooking)
trang trí kem
Một ly kem đẹp mắt sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn (ảnh: internet)

Yêu cầu cho món kem tươi

Kem phải mịn, mềm không bị dăm đá, màu sắc óng ánh đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy món kem mát lạnh, ngọt béo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

kem mịn ngon
Kem mềm, xốp, béo ngậy, thơm ngon (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm kem trái cây

  • Khi ở nhiệt độ lạnh, kem sẽ nhạt hơn bình thường nên bạn có thể cho thêm một ít đường hay sữa tùy vào khẩu vị của mỗi người;
  • Khi đông kem nên cho kem vào hộp kín hoặc dùng bọc thực phẩm bọc bên ngoài để kem không bị đá;
  • Khi đánh kem bông không được đánh quá cứng kem sẽ bị dăm đá;
  • Bạn có thể cho thêm kem tươi vào chỗ kem đã được đánh bông lên như vậy kem của bạn sẽ thơm ngon và béo ngậy hơn;
  • Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh trước khi đông kem tốt nhất là ở 0 độ F hoặc thấp hơn;
  • Không nên làm quá nhiều kem trong một lần vì nếu bạn ăn không hết để quá lâu kem sẽ mất đi hương vị;

Các bạn có thể xem thêm cách làm các món ăn ngon khác trên BlogAnChoi để làm phong phú sổ tay của mình nhé:

Bài viết có sử dụng hình ảnh và công thức làm kem từ FB: Violet cooking, đồng thời tham khảo thêm vài thông tin về dinh dưỡng trên các trang khác nhau nhằm đem đến cho bạn lời hướng dẫn chi tiết, cụ thể, giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện món kem tươi trái cây của mình.

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật công thức của các món ăn ngon khác nhé!

Xem thêm

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu tại nhà

Kim chi Hàn Quốc là món ăn quá quen thuộc với mọi người, kể cả những ai không phải là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Có nhiều cách chế biến món ăn nổi tiếng này, dưới đây là cách làm kim chi đơn giản và thơm ngon tại nhà, mau cùng BlogAnChoi thử ngay nha. Giá trị dinh ...

Xem thêm

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Nếu bạn là một tín đồ của bánh Crepe thì cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem không lò nướng mà BlogAnChoi hướng dẫn dưới đây sẽ khiến bạn mê mẩn đấy, cùng xem nha! Giá trị dinh dưỡng của bánh Crepe socola ngàn lớp Không chỉ hấp dẫn về hình thức hay lôi cuốn về mùi ...