1. Xuân Đã Về

“Xuân Đã Về” là một trong những ca khúc nhạc Xuân kinh điển và phổ biến nhất tại Việt Nam. Bài hát này đã trở thành “tín hiệu” báo hiệu mùa xuân sang nhờ giai điệu tươi vui, tràn đầy sức sống, mang đến một bầu không khí rộn ràng, tươi mới và tràn đầy hy vọng.

Ca khúc được sáng tác bởi nhạc sĩ Minh Kỳ vào những năm 1950. Ông là một trong những nhạc sĩ nổi tiếng của dòng nhạc vàng, đồng tác giả của nhiều bản bolero bất hủ. Khác với vẻ trầm buồn thường thấy trong một số sáng tác khác của ông, Xuân Đã Về là một bản nhạc mang âm hưởng Swing/Pop rộn ràng, thể hiện sự lạc quan và niềm tin vào tương lai. Tiết tấu nhanh, mạnh mẽ và điệp khúc lặp đi lặp lại giúp bài hát cực kỳ dễ thuộc, dễ hát theo. Ngay từ những nốt nhạc đầu tiên, người nghe đã cảm thấy muốn nhún nhảy và bắt tay vào công việc chuẩn bị Tết.

Lời bài hát như một bức tranh âm nhạc vẽ lại khoảnh khắc thiên nhiên và lòng người cùng lúc bừng tỉnh sau mùa đông giá rét. Ca từ mô tả hình ảnh cánh én chao nghiêng, hoa mai nở rộ, gió xuân hiền hòa và ánh nắng vàng rực rỡ. “Xuân Đã Về” không đi sâu vào nỗi buồn chia ly hay sự hoài niệm, mà tập trung hoàn toàn vào sự khởi đầu, niềm vui hội ngộ và lời chúc tụng cho một năm mới tốt lành khi mọi người gác lại những lo toan của năm cũ để cùng chúc nhau hạnh phúc.

Dù có hàng trăm bài hát mới ra đời mỗi năm, “Xuân Đã Về” vẫn được vang lên ở mọi nơi, từ loa phát thanh phường xã đến các trung tâm thương mại sang trọng. Đó là bởi vì nó mang trong mình “linh hồn của sự lạc quan” – một điều mà ai cũng mong cầu mỗi khi Tết đến xuân về.

2. Ngày Xuân Long Phụng Sum Vầy

“Ngày Xuân Long Phụng Sum Vầy” là một ca khúc nhạc Tết quen thuộc, mang màu sắc phúc lành và may mắn, thường được vang lên trong những dịp lễ hội đầu năm. Với giai điệu vui tươi, rộn ràng và ca từ chúc phúc, bài hát đã trở thành một trong những “âm thanh đặc trưng” của mùa xuân Việt Nam.

Ca khúc được sáng tác bởi nhạc sĩ Quang Huy (ông bầu nổi tiếng của công ty WEP). Bài hát ra đời vào những năm giữa thập niên 2000 và nhanh chóng trở thành hiện tượng nhờ sự góp mặt của dàn nghệ sĩ trẻ nổi tiếng thời bấy giờ. Nó đại diện cho một làn gió mới, trẻ trung và hiện đại hơn cho âm nhạc ngày Tết.

Bài hát sử dụng hình ảnh “Long” (Rồng) và “Phụng” (Phượng) – hai linh vật biểu tượng cho sự may mắn, quyền quý và hạnh phúc viên mãn trong văn hóa Á Đông để nhấn mạnh vào giá trị cốt lõi của Tết Nguyên Đán là sự đoàn viên, gia đình tụ họp sau một năm làm việc vất vả.

Điểm làm nên sự khác biệt của bài hát này chính là phần âm nhạc. Sử dụng tiết tấu nhanh, dồn dập với âm hưởng của tiếng trống lân và nhạc cụ dân tộc hòa quyện cùng âm thanh điện tử hiện đại. Tiếng trống múa lân rộn rã được lồng ghép xuyên suốt bài hát, tạo cảm giác như đang có một đoàn lân sư rồng đang biểu diễn ngay trước mắt.

“Ngày Xuân Long Phụng Sum Vầy” được nhiều ca sĩ và nhóm nhạc thể hiện, từ bản thu trẻ trung đến các bản remix hiện đại. Điều này giúp ca khúc tiếp cận nhiều thế hệ khán giả và giữ được sức sống lâu dài mỗi mùa Tết đến.

3. Ngày Tết Quê Em

“Ngày Tết Quê Em” là một trong những bài hát thiếu nhi – nhạc xuân nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với giai điệu vui tươi, nhịp điệu rộn ràng và lời ca dễ nhớ, bài hát gợi lên khung cảnh Tết truyền thống nơi làng quê, chan hòa niềm vui và tình cảm gia đình.

Bài hát được sáng tác vào năm 1994 bởi nhạc sĩ Từ Huy, ngay từ khi ra mắt nó đã tạo nên một làn sóng yêu thích mãnh liệt nhờ sự giản dị và gần gũi. Cho đến nay, sau hơn 30 năm, đó vẫn là ca khúc được phát nhiều nhất mỗi dịp Xuân về tại Việt Nam.

Điểm đặc biệt nhất của bài hát chính là đoạn mở đầu với cụm từ “Tết” được lặp đi lặp lại. Nhịp điệu này mô phỏng tiếng trống hội rộn ràng hoặc tiếng bước chân hối hả của những người con đang vội vã trở về nhà. Bài hát tạo ra một tâm trạng háo hức, phấn chấn ngay lập tức cho người nghe.

Ca từ của bài hát mô tả không khí Tết quen thuộc tại vùng quê Việt Nam với những hình ảnh như: đường làng rộn rã tiếng cười, người người chúc Tết, màu sắc rực rỡ của hoa lá, pháo (hình tượng) và câu đối đỏ, bánh chưng xanh, áo mới, trẻ nhỏ nô đùa, không khí đoàn viên, bình yên và ấm áp,…Tất cả tạo nên một bức tranh Tết dân dã nhưng đầy sức sống – điều làm bài hát trở nên gần gũi với nhiều thế hệ người Việt. Lời bài hát cực kỳ bình dân, dễ hiểu nhưng lại bao quát được toàn bộ ý nghĩa của ngày Tết.

“Ngày Tết Quê Em” giống như một lời reo vui, một lời thông báo chính thức rằng mùa xuân đã hiện diện trong từng căn nhà, ngõ phố. Giai điệu dễ hát giúp trẻ em và người lớn đều có thể hòa giọng, tạo nên sự kết nối và niềm vui chung.

4. Khúc Giao Mùa

“Khúc Giao Mùa” là một ca khúc nổi bật trong dòng nhạc xuân – tình ca tại Việt Nam, được biết đến như một bài hát đánh dấu thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, giữa trời đông se lạnh và hơi thở ấm áp của mùa xuân. Ca khúc mang màu sắc lãng mạn, nhẹ nhàng, và chất thơ đặc trưng, tạo cảm giác bâng khuâng nhưng cũng đầy hy vọng.

Bài hát được sáng tác bởi nhạc sĩ Huy Tuấn vào khoảng cuối thập niên 90. Đây là giai đoạn nhạc nhẹ Việt Nam đang phát triển rực rỡ, ca khúc này đã góp phần định hình phong cách âm nhạc văn minh, hiện đại nhưng vẫn tràn đầy cảm xúc truyền thống. Không giống như những bài nhạc Tết quá sôi động hay mang âm hưởng dân gian, “Khúc Giao Mùa” mang phong cách Pop/Ballad hiện đại, sang trọng nhưng vẫn rất gần gũi. Bài hát này thường được chọn để vang lên vào đúng khoảnh khắc bắn pháo hoa hoặc ngay sau lời chúc Tết trên truyền hình, biến nó thành một phần ký ức của nhiều thế hệ.

Khác với những bài nhạc Tết cộng đồng, “Khúc giao mùa” là lời thủ thỉ của đôi tình nhân đang cùng nhau dạo bước dưới đêm giao thừa, làm cho không khí Tết trở nên lãng mạn hơn bao giờ hết. Lời bài hát là một bức tranh âm nhạc vẽ lại khoảnh khắc đất trời chuyển mình. Ca từ của “Khúc Giao Mùa” không quá cầu kỳ nhưng lại chạm đến cảm xúc nhờ sự tinh tế. Hình ảnh “hương hoa dâng trào”, “lộc non mơn mởn” gợi lên sức sống mãnh liệt của mùa xuân. Giữa cái se lạnh của đêm giao thừa, hơi ấm từ bàn tay nắm chặt và những lời chúc tụng tạo nên một không gian vô cùng lãng mạn. Bài hát khép lại bằng niềm tin vào một tương lai tươi sáng, gạt bỏ những muộn phiền của năm cũ. Ca từ giàu hình ảnh, đậm chất thơ, khiến người nghe dễ liên tưởng đến ký ức, kỷ niệm và cảm giác mở lòng trước mùa mới.

Bài hát này không chỉ là một giai điệu xuân rộn ràng mà còn là biểu tượng cho sự chuyển giao thiêng liêng giữa năm cũ và năm mới đồng thời mang lại cảm giác an yên, khiến người nghe muốn xích lại gần nhau hơn, trao cho nhau những lời chúc tốt đẹp nhất.

5. Mùa xuân ơi

“Mùa xuân ơi” là một trong những ca khúc nhạc Xuân phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam mỗi dịp Tết đến Xuân về. Bài hát mang giai điệu vui tươi, rộn ràng, vẽ lên một bức tranh tràn đầy sức sống về sự chuyển mình của đất trời.

Ca khúc được sáng tác bởi nhạc sĩ Nguyễn Ngọc Thiện vốn nổi tiếng với những giai điệu trẻ trung, trong sáng. Bài hát ra đời vào khoảng giữa thập niên 1990 và ngay lập tức đã trở thành “hiện tượng” được vang lên khắp nơi từ radio, truyền hình cho đến các tụ điểm công cộng mỗi dịp cuối năm. Bài hát nhấn mạnh giá trị của việc sum họp gia đình và tình yêu thương giữa người với người đồng thời thể hiện niềm tin vào một tương lai tươi sáng, như sức sống mãnh liệt của cỏ cây khi xuân về.

Bài hát ghi điểm nhờ sự giản dị nhưng cực kỳ bắt tai. Nhịp điệu nhanh, dồn dập của bài hát như bước chân của mùa xuân đang đến gần. Tiếng nhạc cụ (thường có tiếng trống tùng dinh hoặc tiếng chuông) tạo cảm giác náo nức. Ca từ vẽ ra bức tranh Tết đặc trưng với hoa mai vàng, bánh chưng xanh, lời chúc tụng và sự đoàn tụ gia đình khiến bài hát dễ lan tỏa và chạm cảm xúc người nghe, đặc biệt là vào thời khắc chuẩn bị bước sang năm mới.

“Mùa xuân ơi” gửi gắm những lời chúc về một năm mới an khang, hạnh phúc, nhà nhà ấm no và mọi người xích lại gần nhau hơn. Với giai điệu rộn ràng, tươi tắn và ca từ mang đầy lời chúc đầu năm, bài hát tạo nên cảm giác phấn khởi, háo hức chào đón một mùa mới bình an, may mắn.

6. Tết Là Tết

“Tết Là Tết” là một ca khúc nhạc xuân hiện đại với giai điệu sôi động, trẻ trung và vui tươi, thường được vang lên trong các chương trình văn nghệ, sân khấu chào xuân, hoặc phát tại các không gian lễ hội ngày Tết. Bài hát mang tinh thần hồ hởi, rộn ràng, thể hiện niềm vui háo hức của mọi người khi mùa xuân gõ cửa, đồng thời khắc họa rõ nét những nét văn hóa đặc trưng của ngày Tết Việt Nam.

Bài hát được sáng tác bởi nhạc sĩ Nhất Trung với tinh thần tôn vinh sự đoàn viên, ông chia sẻ mình viết ca khúc này để lưu giữ những giá trị truyền thống: sự quây quần, tiếng cười của trẻ nhỏ và những lời chúc tốt đẹp dành cho nhau.

“Tết là Tết” có một đặc điểm rất độc đáo trong cấu trúc lời ca khi trong một đoạn nhạc rất ngắn, từ “Tết” được lặp lại tới 22 lần. Việc lặp từ liên tục trên nền nhịp điệu nhanh tạo ra một hiệu ứng tâm lý khiến người nghe cảm thấy sự thúc giục, náo nức, như thể Tết đang gõ cửa ngay dưới mái hiên nhà.

Lời bài hát như một bản tóm tắt ngắn gọn về những nét đẹp nhất của Tết Nguyên Đán. Hình ảnh bé khoe áo mới và người lớn lì xì trẻ con là những khoảnh khắc hạnh phúc nhất của ngày Tết. Bài hát mang thông điệp hãy gác lại những phiền muộn của năm cũ để “Tết là Tết” – một khoảng thời gian chỉ có niềm vui, sự hân hoan và những lời chúc an lành.

Bài hát này đã tạo nên một không khí Tết hiện đại nhưng vẫn giữ được hồn cốt dân tộc. Với giai điệu rộn ràng, ca từ giản dị nhưng đầy ý nghĩa, bài hát đã trở thành “món ăn tinh thần” không thể thiếu mỗi khi hoa mai, hoa đào nở rộ.

7. Đoản Xuân Ca

“Đoản Xuân Ca” là một ca khúc nhạc xuân kinh điển của Việt Nam, gắn liền với không khí rộn ràng và những khoảnh khắc đón chào năm mới. Bài hát mang giai điệu rộn ràng, tươi vui, vẽ lên một bức tranh mùa xuân tràn đầy sức sống và hy vọng.

Đây là một sáng tác tiêu biểu của nhạc sĩ Thanh Sơn – người vốn nổi tiếng với những bài hát về tuổi học trò và quê hương miền Tây. Bài hát mang âm hưởng dân ca Nam Bộ kết hợp với nhịp điệu nhanh tạo nên sự giao thoa hoàn hảo giữa nét truyền thống và hơi thở hiện đại. Khác với nhiều bài nhạc Xuân chỉ tập trung vào sự ồn ào, “Đoản xuân ca” có những đoạn luyến láy rất mượt mà, đúng chất nhạc của Thanh Sơn, khiến người nghe vừa muốn nhún nhảy, vừa muốn lắng lại để cảm nhận.

Lời bài hát là một lời mời gọi mọi người cùng mở lòng đón nhận mùa xuân. Ca khúc dành những lời chúc tốt đẹp nhất cho mọi nhà, từ trẻ em đến người già, mong cầu một năm mới an khang, thịnh vượng đồng thời nhấn mạnh niềm vui đoàn tụ, gác lại những ưu phiền của năm cũ để hướng tới tương lai tươi sáng.

Với giai điệu vui tươi, tiết tấu nhanh và ca từ tràn đầy sức sống, bài hát mang đến cảm giác háo hức, nhộn nhịp của mùa xuân đang về trên khắp mọi nẻo đường. Đây được xem là ca khúc “quốc dân” thường xuyên xuất hiện trong các chương trình văn nghệ, các album nhạc Xuân và tại các tụ điểm công cộng mỗi dịp cuối năm.

8. Chuyện Cũ Bỏ Qua

“Chuyện Cũ Bỏ Qua” là một ca khúc nhạc xuân hiện đại nổi tiếng, được nhiều khán giả yêu thích nhờ giai điệu vui tươi, ca từ dí dỏm và thông điệp tích cực về sự bao dung, hướng về tương lai. Bài hát trở nên quen thuộc mỗi dịp Tết đến, đặc biệt qua phần thể hiện của ca sĩ Bích Phương, giúp ca khúc nhanh chóng lan tỏa và xuất hiện rộng rãi trong các hoạt động lễ hội đầu năm.

Bài hát này gắn liền với chiến dịch truyền thông của nhãn hàng Mirinda và được xem là một trong những chiến dịch Marketing thành công nhất tại Việt Nam khi biến một nội dung quảng cáo thành một phần của văn hóa đại chúng. Chỉ sau vài tuần ra mắt, bài hát đã thu về hàng chục triệu lượt xem trên YouTube, liên tục đứng đầu các bảng xếp hạng âm nhạc thịnh hành. Cụm từ “Chuyện cũ bỏ qua” sau bài hát này đã trở thành một câu cửa miệng của nhiều người mỗi khi muốn làm hòa hoặc xua tan không khí căng thẳng, giúp thay đổi cách nhìn nhận về những mâu thuẫn thay vì đối đầu, người ta chọn cách mỉm cười và bỏ qua để giữ lấy không khí vui tươi.

“Chuyện Cũ Bỏ Qua” thuộc thể loại Pop vui nhộn với tiết tấu nhanh, sôi động, mang lại cảm giác phấn chấn ngay từ những nốt nhạc đầu tiên. Thay vì những lời chúc Tết truyền thống có phần trang trọng, bài hát chọn khai thác một khía cạnh rất đời thường là sự hòa giải. Lời bài hát chủ yếu tập trung vào việc dẹp đi những xích mích, cãi vã nhỏ nhặt trong năm cũ để đón một năm mới vui vẻ, nhẹ nhõm. Ca từ gần gũi, hài hước nhưng vẫn tinh tế, giúp bài hát dễ ghi nhớ và dễ tạo thiện cảm cho người nghe.

Bài hát là lời nhắc nhở nhẹ nhàng rằng trong ngày Tết, tiếng cười và sự bao dung quan trọng hơn những đúng sai nhỏ nhặt đồng thời mang đến một thông điệp tích cực gửi đến người nghe: hãy gác lại muộn phiền của năm cũ, mở lòng đón chào năm mới với niềm vui, sự bao dung và năng lượng tích cực.

9. Hoa cỏ mùa xuân

“Hoa cỏ mùa xuân” chính là một trong những ca khúc nhạc trẻ về mùa xuân hay nhất và có sức sống bền bỉ nhất tại Việt Nam. Bài hát không chỉ gợi lên không gian tươi mới của thiên nhiên mà còn tràn đầy sức sống của tình yêu đôi lứa.

Bài hát ra đời vào khoảng đầu thập niên 1990 và được viết bởi nhạc sĩ Bảo Chấn – một trong những nhạc sĩ tiêu biểu của thời kỳ nhạc trẻ Việt Nam những năm 1990. Nhạc sĩ Bảo Chấn từng chia sẻ ông sáng tác bài hát này như một món quà dành tặng cho con gái mình, với mong muốn cô có một tâm hồn tươi trẻ và đầy sức sống như cỏ hoa mùa xuân.

Bài hát vẽ nên một bức tranh mùa xuân đầy màu sắc và cảm xúc qua những hình ảnh rất đỗi dịu dàng như hoa lá đâm chồi, đất trời thay áo mới, tiếng chim, làn gió và ánh sáng mùa xuân tràn về. Tất cả tạo nên một không gian tràn đầy nhựa sống. Mùa xuân trong bài hát không chỉ là sự thay đổi của đất trời mà còn là sự thức tỉnh của con tim. Nhạc sĩ đã nhân hóa cỏ hoa như một nhân chứng cho tình yêu, tạo nên một sự kết nối tuyệt vời giữa con người và vũ trụ. Nhạc điệu của bài hát mềm mại, uyển chuyển, chậm rãi nhưng vẫn tràn đầy sức sống. Điều này tạo nên phong cách riêng, khác với sự sôi động thường thấy ở nhiều bài hát xuân.

Với giai điệu nhẹ nhàng, trong trẻo và ca từ đầy chất thơ, bài hát đem đến cảm giác dịu dàng của những ngày đầu năm mới, nơi sắc hoa bung nở và lòng người rộng mở đón chào hy vọng. Ca khúc này đã trở thành biểu tượng cho sự trẻ trung, niềm tin vào những bắt đầu mới tốt đẹp.

10. Như Hoa Mùa Xuân

“Như Hoa Mùa Xuân” là một ca khúc nhạc xuân hiện đại nổi tiếng, mang sắc thái trẻ trung, rộn ràng và giàu năng lượng tích cực. Với giai điệu vui tươi và ca từ tràn đầy hy vọng, bài hát đã trở thành lựa chọn quen thuộc trong các chương trình chào xuân, văn nghệ Tết tại trường học, cơ quan và trên truyền hình.

Bài hát thuộc thể loại Pop Dance với nhịp điệu rất nhanh, mạnh và bắt tai. Tiếng kèn và bộ gõ được phối khí mang đậm không khí lễ hội, rất thích hợp để nhảy hoặc diễn văn nghệ. Lời bài hát là lời chúc Tết đầy ý nghĩa, ví von con người và niềm vui rạng rỡ như những đóa hoa. Nó ca ngợi vẻ đẹp của thiên nhiên (mai, đào, cúc, lan) hòa quyện với vẻ đẹp của lòng người khi gạt bỏ lo âu để đón chào hy vọng mới. Không tập trung vào những câu chuyện kể, “Như hoa mùa xuân” tập trung vào việc mô tả không khí đón Tết rộn ràng Hình ảnh hoa mai, hoa đào, bánh chưng xanh và những phong bao lì xì đỏ được nhắc đến một cách đầy tươi mới. Ca từ mang đậm tinh thần lạc quan, chúc cho mọi người một năm mới bình an, vạn sự như ý và nhiều tài lộc. Bên cạnh đó, bài hát cũng tôn vinh nét đẹp của người con gái Việt Nam khi xuân về, rạng rỡ và tươi tắn như những bông hoa đang nở rộ.

“Như hoa mùa xuân” đã thổi một luồng gió mới vào dòng nhạc Tết Việt Nam. Thay vì những giai điệu chậm rãi, bài hát này đại diện cho một thế hệ mới: năng động, tự tin và tràn đầy hy vọng. Với ca từ giản dị nhưng giàu cảm xúc, bài hát khiến người nghe cảm nhận được niềm hy vọng và tinh thần lạc quan của những ngày đầu xuân.

11. Thì Thầm Mùa Xuân

“Thì Thầm Mùa Xuân” là một trong những ca khúc nhạc xuân trữ tình – lãng mạn được yêu thích tại Việt Nam, mang giai điệu nhẹ nhàng, du dương và chất thơ tinh tế. Bài hát gợi lên cảm giác dịu êm của thời khắc giao mùa, khi mùa đông khép lại và mùa xuân đến với sắc hoa, tiếng gió và những rung cảm đầu năm đầy hy vọng.

Ca khúc này được sáng tác bởi nhạc sĩ Ngọc Châu – một trong những nhạc sĩ tài hoa của làng nhạc nhẹ Việt Nam những năm 90. Bài hát mang hơi thở của thời kỳ đổi mới, đánh dấu sự lên ngôi của dòng nhạc nhẹ (Pop) tại Việt Nam với giai điệu trong sáng, mượt mà và dễ đi vào lòng người. Nhịp điệu vừa phải, tạo cảm giác thư thái, nhẹ nhàng như hơi thở của mùa xuân.

Khác với sự rộn ràng của các bài nhạc Tết thông thường, “Thì thầm mùa xuân” là một lời tự sự nội tâm đầy dịu dàng. Chính sự tinh tế này khiến bài hát dễ chạm đến cảm xúc người nghe, phù hợp cho không gian nhẹ nhàng, sâu lắng. Bài hát mượn sự chuyển mình của thiên nhiên để nói về những rung động đầu đời. Mùa xuân không chỉ có hoa nở, nắng vàng mà còn có “tiếng lòng” đang thổn thức. Đúng như cái tên “Thì thầm”, ca khúc diễn tả một tình yêu vừa chớm nở, còn nhiều thẹn thùng nhưng cũng đầy khát khao. Mùa xuân trong bài hát đại diện cho tuổi trẻ, cho những khởi đầu mới mẻ và niềm tin vào một tình yêu bền vững.

“Thì thầm mùa xuân” đã vượt xa khuôn khổ của một bài hát mùa xuân thông thường để trở thành một biểu tượng của tình yêu tuổi trẻ. Cứ mỗi độ xuân về, khi những nụ hoa đào bắt đầu hé nở, giai điệu của bài hát lại được vang lên như một lời nhắc nhở về những kỷ niệm đẹp đẽ nhất của mỗi người.

12. Lắng nghe mùa xuân về

“Lắng nghe mùa xuân về” là một trong những bản “xuân ca” hiện đại hay nhất và được yêu thích nhất tại Việt Nam mỗi dịp Tết đến xuân về. Bài hát không chỉ là một giai điệu, mà đã trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ.

Bài hát được sáng tác bởi Nhạc sĩ Dương Thụ vào khoảng năm 1998. Đây là giai đoạn đỉnh cao của nhạc nhẹ Việt Nam với những sáng tác mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn đậm chất trữ tình, lãng mạn. Ca khúc này ra đời từ những rung động tinh tế của nhạc sĩ trước cảnh sắc thiên nhiên và con người Hà Nội trong những ngày giáp Tết. Đó là cái rét ngọt của miền Bắc, là tiếng mưa xuân phơi phới và sự hồi sinh của nhựa sống.

“Lắng nghe mùa xuân về” mang màu sắc nhẹ nhàng, sâu lắng với giai điệu trong trẻo, giàu chất tự sự. Nhịp điệu bài hát vừa phải, lúc sâu lắng, lúc lại rộn ràng như bước chân của mùa xuân đang đến gần. Âm nhạc của Dương Thụ trong bài này rất tinh tế, sang trọng và giàu hình ảnh.

Lời bài hát không nói về sự ồn ào, náo nhiệt của ngày Tết mà tập trung vào sự cảm nhận tinh tế của tâm hồn đồng thời khắc hoạ khoảnh khắc chuyển giao của đất trời, khi mùa xuân khẽ đến cùng tiếng gió mới, tiếng chim rộn ràng và sắc hoa bừng nở. Ca khúc như một lời mời gọi con người lắng lại, cảm nhận nhịp rung động ấm áp của thiên nhiên và cuộc sống sau một năm bận rộn.

Với giai điệu mềm mại, piano và hòa âm mượt mà, bài hát đã tạo nên một không khí trữ tình – lãng mạn, đôi khi có chút hoài niệm nhưng vẫn tràn đầy sức sống. Chất nhạc uyển chuyển và ca từ tinh tế khiến ca khúc dễ chạm đến cảm xúc người nghe. Dù đã ra đời hơn 20 năm, bài hát chưa bao giờ lỗi mốt. Đó là bởi sự văn minh trong âm nhạc và khả năng chạm đến những cảm xúc bình yên nhất trong mỗi con người mỗi khi một mùa xuân mới lại sang.

13. Nắng có còn xuân

“Nắng có còn xuân” là một trong những ca khúc trữ tình hiện đại nổi tiếng nhất của nhạc sĩ Đức Trí. Bài hát không chỉ được yêu thích bởi giai điệu bắt tai mà còn bởi sự kết hợp tinh tế giữa chất liệu dân gian và âm hưởng hiện đại.

Điểm độc đáo nhất của “Nắng có còn xuân” chính là việc nhạc sĩ Đức Trí đã khéo léo đưa chất liệu dân ca Bắc Bộ vào trong một bản phối mang hơi thở Pop/Jazz. Bài hát có giai điệu uyển chuyển, luyến láy như điệu chèo, điệu quan họ nhưng lại có tiết tấu nhanh, sôi nổi mang cấu trúc hiện đại cùng với nhịp điệu rộn ràng, tạo cảm giác náo nức, tràn đầy sức sống của mùa xuân.

Ca khúc gợi lên hình ảnh mùa xuân với nắng vàng, gió mát và sự chuyển mình của thiên nhiên, như một lời nhắc về những khởi đầu mới và niềm tin vào tương lai. Lời ca giàu tính tự sự, xen chút bâng khuâng và lãng mạn, đặc biệt câu hỏi tu từ “Nắng có còn xuân?” như một lời tự vấn, vừa là sự ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của đất trời, vừa là niềm hy vọng vào một tình yêu bền vững.

Đây được xem là ca khúc “quốc dân” mỗi dịp Tết đến xuân về. Bài hát không chỉ là một bản tình ca mà còn là một bức tranh âm nhạc rực rỡ sắc màu, mang đậm hơi thở dân gian đương đại Việt Nam. Với giai điệu nhẹ nhàng, trong trẻo, kết hợp chất trữ tình quen thuộc cùng với hơi thở tươi mới của mùa xuân, bài hát đã mang đến cảm giác ấm áp và đầy hy vọng.

14. Mùa xuân đầu tiên

“Mùa xuân đầu tiên” là một trong những ca khúc xuân kinh điển của Việt Nam, do nhạc sĩ Văn Cao sáng tác vào năm 1976 – thời điểm đất nước vừa hòa bình, thống nhất. Đây được xem như một bản nhạc đánh dấu khoảnh khắc lịch sử, mang ý nghĩa đặc biệt sâu sắc về mùa xuân đầu tiên của hòa bình sau nhiều năm chiến tranh.

Bài hát được viết trên nhịp 3/4 (Valse) chậm rãi, nhịp nhàng như nhịp đập của một trái tim đang thổn thức vì hạnh phúc. Nó mang lại cảm giác thư thái, thênh thang như tiết trời mùa xuân. Giai điệu vừa có nét cổ điển, sang trọng, vừa mang hơi thở của âm hưởng dân tộc, tạo nên một không gian âm nhạc mênh mông, trong trẻo.

Thay vì sự hào hùng, sục sôi thường thấy trong các ca khúc cách mạng, “Mùa xuân đầu tiên” lại mang vẻ đẹp bình dị, bao dung và đầy nhân văn. Ca khúc ca ngợi những điều giản đơn như tiếng gà gáy trưa, khói bếp trên sông, và màu hoa đào nở. Đó là những giá trị mà người dân mong mỏi suốt những năm tháng khói lửa. Bài hát không chỉ nói về mùa xuân thiên nhiên với cỏ cây, chim chóc và sức sống mới, mà còn là mùa xuân của lòng người – mùa xuân của niềm tin, hy vọng, và sự đổi thay. Ca từ vừa giản dị, vừa giàu hình tượng, thể hiện niềm xúc động chân thành. Những câu hát như tái hiện niềm hân hoan của xã hội lúc bấy giờ, khi con người được sống trong yên bình sau biến động lịch sử.

“Mùa xuân đầu tiên” không chỉ nói về thời điểm đất trời vào xuân, mà còn tượng trưng cho sự khởi đầu của một kỷ nguyên mới sau chiến tranh đồng thời thể hiện khát vọng hòa bình, đoàn tụ và niềm tin vào cuộc sống và tương lai. Chính vì thế, ca khúc được xem như biểu tượng âm nhạc của mùa xuân hòa bình ở Việt Nam.

15. Phút giao thừa lặng lẽ

“Phút giao thừa lặng lẽ” là một nốt lặng sâu sắc, đầy cảm xúc trong lòng người Việt mỗi dịp xuân về. Đây được coi là ca khúc “Happy New Year” phiên bản Việt nhờ sức sống bền bỉ qua hơn hai thập kỷ.

Bài hát đươc sáng tác bởi bộ đôi nhạc sĩ Anh Quân và Huy Tuấn vào năm 1998, sau khi hai nhạc sĩ trở về Việt Nam từ châu Âu. Khoảnh khắc được đón Giao thừa tại quê nhà, cảm nhận cái lạnh se sắt của miền Bắc và sự tĩnh lặng của đất trời lúc sang canh đã thôi thúc họ viết nên những giai điệu này.

Không giống với những ca khúc nhạc xuân rộn ràng thông thường, bài hát mang giai điệu chậm rãi, lời ca êm dịu, giàu cảm xúc cùng với lời ca giàu hình ảnh, vừa lãng mạn vừa chứa đựng chiều sâu suy ngẫm về thời gian và cảm xúc cá nhân. Khác với sự ồn ào của tiếng pháo hay tiếng cười nói, bài hát tập trung vào sự “lặng lẽ” và “chiêm nghiệm”. Bài hát khắc họa cảm xúc yên lặng, sâu lắng và đầy hoài niệm của thời khắc giao thừa, khi một năm cũ vừa khép lại và mùa xuân mới mở ra. Thông điệp của bài hát không chỉ là vui mừng đón Tết mà còn là sự lắng đọng, suy tư về thời gian, những gì đã qua và mong muốn một khởi đầu mới tràn đầy tin yêu.

“Phút giao thừa lặng lẽ” đã gắn liền với không khí của đêm giao thừa – thời khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới, nơi mọi người vừa nhìn lại quá khứ, vừa chờ đợi những điều tốt đẹp phía trước. Bài hát đã được nhiều thế hệ nghệ sĩ trình bày, làm phong phú cảm xúc trong các dịp Tết Ghiao Thừa.

Mỗi bài hát trên đều mang một thông điệp riêng về sự đoàn viên và hy vọng. Nó không chỉ là giai điệu, mà còn là “tín hiệu” báo hiệu mùa đoàn viên đã về, giúp không khí Tết trở nên rộn ràng và ấm áp hơn

Một số nội dung khác tại BlogAnChoi:

Top 10 bài hát hay nhất của nhóm nhạc Smokie

Top 10 bộ phim Hàn Quốc được chú ý nhất năm 2025

Tết Đoan ngọ là gì?

Đoan ngọ là bắt đầu giữa trưa (Đoan: mở đầu; ngọ: giữa trưa). Còn “dương” là mặt trời, là khí dương, Đoan dương có nghĩa là bắt đầu lúc khí dương đang thịnh.

Tháng 5 là tháng mà năng lượng Dương đạt đến đỉnh cao trong năm, cũng là thời điểm năng lượng dương bắt đầu suy giảm và là thời điểm bắt đầu sự ra đời của năng lượng. Người xưa luôn tin vào sự cân bằng âm dương nên đặc biệt chú ý đến khoảng thời gian này.

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, không chỉ riêng ở Việt Nam hay Trung Quốc, ở nhiều nước châu Á cũng có tết Đoan ngọ.

Tết Đoan ngọ xuất phát từ điển tích trong dân gian. Điển tích này có nhiều dị bản khác nhau. Theo đó, vào một năm, những người nông dân đang ăn mừng vì được mùa thì sâu bọ bất ngờ kéo đến. Dân làng đau đầu không biết làm cách nào để có thể giải quyết được nạn sâu bọ này, bỗng nhiên có một ông lão từ xa đi tới tự xưng là Đôi Truân.

Ông lão Đôi Truân chỉ cách cho dân chúng, mỗi nhà lập một đàn cúng đơn giản gồm bánh gio, trái cây. Người dân làm theo, chỉ một lúc sau, sâu bọ bay đi. Ông lão bảo thêm: “Sâu bọ hằng năm vào ngày này rất hung hăng. Mỗi năm vào đúng ngày này, cứ làm theo những gì ta đã dặn thì sẽ trị được chúng”.

Dân chúng biết ơn định cảm tạ nhưng ông lão đã đi đâu mất. Để tưởng nhớ sự việc trên, dân chúng đặt tên cho ngày này là tết Diệt sâu bọ, có người gọi là tết Đoan ngọ, vì giờ cúng thường vào giữa giờ Ngọ (từ 11-13h).

Tết Đoan ngọ 2025 là ngày nào?

Tết Đoan ngọ diễn ra vào mùng 5 tháng 5 âm lịch hằng năm. Năm 2025, tết Đoan ngọ sẽ rơi vào thứ Bảy, ngày 31/5 dương lịch.

Vì rơi vào ngày cuối tuần nên tết Đoan ngọ năm nay là dịp để các gia đình sum họp, cùng nhau dâng cúng tổ tiên các món ăn truyền thống của ngày lễ đặc biệt này.

Ngoài ý nghĩa tiêu diệt sâu bọ phá hoại mùa màng, người Việt còn cho rằng tết Đoan ngọ là dịp để giải trừ bệnh tật trong thời điểm giao mùa. Người xưa quan niệm rằng, bộ phận tiêu hóa của con người có các loại ký sinh gây hại nhưng không phải lúc nào cũng diệt được. Vào mùng 5/5 âm lịch, các loại ký sinh này thường ngoi lên và đây là cơ hội để con người loại bỏ chúng.

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ 3 miền

Theo quan niệm cổ truyền, có thể diệt sâu bọ trong người bằng cách ăn thức ăn, hoa quả, rượu nếp vào ngày 5/5 âm lịch.

Cách diệt sâu bọ:

Mọi người sáng ngủ dậy không được đặt chân xuống đất phải súc miệng 3 lần, ăn một quả trứng vịt luộc. Rồi bước chân ra khỏi giường ăn một bát rượu nếp cho sâu bọ say, tiếp đó ăn trái cây cho sâu bọ chết.

Rượu nếp có vị cay nồng, hơi men có tác dụng làm say sâu bọ. Còn hoa quả như mận, vải, đào, dưa hấu… được tin là giúp tiêu diệt sâu bọ. Ở nhiều nơi, các gia đình còn có thói quen ăn bánh gio (bánh tro), chè trôi nước, hạt sen…

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Bắc

Hoa tươi: Việt Nam có rất nhiều loại hoa đẹp nhưng vào dịp Tết Đoan Ngọ, loại hoa được ưa chuộng nhất để chưng trên bàn thờ là hoa sen. Hoa sen có vẻ đẹp thuần khiết, vừa thanh tao vừa e ấp. Ngoài ra còn có nhiều loại hoa khác được bày lên mâm lễ cúng như hoa nhài, hoa cau, hoa mẫu đơn đỏ…

Trái cây: Hai loại quả thường thấy xuất hiện trong mâm cúng Tết Đoan Ngọ ở miền Bắc là mận và vải. Nguyên nhân cũng là bởi vào thời gian tháng 5 này, 2 loại trái cây này đang vào vụ, được bày bán nhiều nên người dân thường chọn để mua về bày thắp hương.

Khi bày cúng và ăn các loại quả này, người dân gửi gắm mong ước mùa màng sẽ tươi tốt, mầm bệnh bị tiêu diệt, cây trái sinh sôi nảy nở.

Rượu nếp: Rượu nếp cũng là món ăn đặc sắc trong ngày này, người xưa tin rằng, rượu nếp sẽ giúp hỗ trợ kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa, loại bỏ các vi sinh vật gây bệnh như vi khuẩn, nấm hay các ký sinh trùng trong cơ thể.

Đặc biệt tại miền Bắc, món cơm rượu nếp cái hoa vàng bởi không phải nơi đâu cũng có và được ngon như ở miền Bắc, do đó đây là món phải có trong mâm cúng ở miền Bắc. Ngoài ra, ở một số nơi còn có thêm cơm rượu nếp cẩm.

Bánh tro: Bánh tro (hay còn gọi là bánh gio) là một loại bánh làm từ gạo nếp đã được ngâm trong nước tro, gói trong lá chuối. Đây là loại bánh dễ ăn, dễ tiêu, mùi vị rất ngon khi ăn cùng với đường hoặc mật. Theo cha ông ta, gạo nếp khi luộc trong lá sẽ hấp thu các đặc tính cây cỏ, giúp giải nhiệt, tiêu bệnh trong cơ thể.

Để tăng thẩm mỹ cho mâm cúng Tết Đoan Ngọ, nhiều gia đình còn thêm vào các loại bánh sắc màu như bánh xu xê, xôi cốm.

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Trung

Ngoài những loại đồ cúng phải có như ở miền Bắc, ở mâm cúng miền Trung có thêm một số món khác như:

Cơm rượu: Cơm rượu ở miền Trung được lên men bằng cách cổ truyền, có dạng miếng nhỏ vuông vức, chín mềm từ trong ngoài.

Thịt vịt: Sở dĩ miền Trung ưa chuộng thịt vịt hơn bởi người ta tin rằng thịt vịt có công dụng làm mát, giải nhiệt cho cơ thể, bổ máu và giúp tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, đây cũng là thời điểm thịt vịt ngon và béo nhất.

Chè kê: Tuy không phải phổ biến với tất cả tỉnh miền Trung, chè kê lại rất được ưa chuộng xuất hiện trong mâm cúng tết Đoan ngọ của Quảng Nam. Chè kê được nấu bằng hạt kê đến khi mềm nhờ, khi ăn rất ngọt và dẻo thơm.

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Nam

Mâm cúng Tết đoan ngọ miền Nam ngoài những loại quen thuộc còn có nhiều món khác như:

Cơm rượu: Vẫn là cơm rượu nhưng ở miền Nam, cơm rượu được vo thành viên tròn và thêm nước đường vào, ăn giống như xôi chè ở miền Bắc.

Bánh ú Bá Trạng: Món này tương tự bánh tro nhưng to hơn, được làm từ gạo nếp nhồi thêm nhân, sau đó đi luộc hoặc hấp. Bánh ú Bá Trạng có thể gói bằng lá sen, lá chuối,… và mỗi loại lá sẽ cho bánh một hương vị khác nhau.

Chè trôi nước: Chè trôi nước ở miền Nam là những viên to tròn làm từ bột nếp trắng với nhân đậu xanh bùi bùi. Trong miền Nam, chè sẽ được ăn cùng nước đường và nước cốt dừa với ý nghĩa sẽ có khả năng diệt sâu bọ tốt./.

Cách cầu may mắn Tết Đoan Ngọ

Ăn rượu nếp và trái cây: Vào sáng sớm, người dân thường ăn rượu nếp cái hay cơm rượu và các loại trái cây như mận, đào, dưa hấu. Theo quan niệm dân gian, vị chua, ngọt, cay của các loại thực phẩm này sẽ giúp tiêu diệt sâu bọ trong cơ thể.

Tắm nắng từ 7h – 9h sáng: Những người thường xuyên gặp xui xẻo hoặc kém may mắn có thể ra ngoài tắm nắng từ 7 đến 9 giờ sáng vào ngày Tết Đoan Ngọ để tăng cường năng lượng Dương và sức sống, đồng thời tăng thêm sức mạnh nam tính cho vận may của mình.

Những người có tử vi lạnh (như những người sinh vào mùa đông) muốn cải thiện vận may trong Tết Đoan Ngọ có thể đặt một chậu nước dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng một giờ từ 11:00 sáng đến 1:00 chiều, sau đó dùng nước đó để rửa tay và chân, tượng trưng cho việc tăng cường năng lượng dương và mang lại may mắn.

Tắm lá và xông nhà: Một phong tục khác trong ngày này là tắm nước lá thảo dược. Người ta thường đun nước với các loại lá có tính dược liệu như lá xông, lá bưởi, lá hương nhu để tắm, với hy vọng xua đuổi được tà ma, bệnh tật và mang lại sức khỏe dồi dào.

Dọn dẹp nhà cửa, gọn gàng sạch sẽ: Loại bỏ năng lượng cũ, giúp không gian sống thông thoáng và đón vận may.

Treo cây ngải cứu và cây mây ở cửa: Đừng coi thường hai đám cỏ ở cửa này, chúng chính là ưu tiên hàng đầu của Tết Đoan Ngọ! Nên treo ngược cây ngải cứu và cắm chéo cây mây vào khung cửa. Cái trước có thể xua đuổi tà ma, cái sau có thể tiêu diệt tà ma. Hãy nhớ chọn những cây còn nguyên vẹn và có rễ. Thời điểm hiệu quả nhất để hái chúng là vào sáng sớm. Đừng vứt nó đi sau khi treo nó trong ba ngày. Bạn có thể phơi khô và đun sôi trong nước để ngâm chân. Nó rất hiệu quả trong việc loại bỏ độ ẩm.

Đeo hoặc treo quả bầu phong thủy: Bầu tượng trưng cho “phước lành và may mắn” và có tác dụng phong thủy thu hút phước lành. Hình dạng của quả hồ lô giống với Âm Dương của Thái Cực Quyền, có thể điều khiển tam giới. Vì vậy, trong phong thủy, nó còn có tác dụng xua đuổi tà ma. Trong ngày Tết Đoan Ngọ, mọi người đeo một quả bầu nhỏ trên người để mang lại may mắn cho mình.

Những kiêng kỵ trong ngày Tết Đoan Ngọ

Người thể chất yếu không nên ra ngoài: Năng lượng Dương trong ngày Tết Đoan Ngọ mạnh nhất vào buổi trưa (11:00-13:00) nên những người có thể chất yếu nên đặc biệt chú ý. Người già và trẻ em không nên ra ngoài trời nắng. Họ có thể dùng nước đun sôi với ngải cứu ở nhà để xoa bóp cơ thể nhằm phòng ngừa rôm sảy. Mặc dù rượu nếp hay cơm rượu rất ngon nhưng bạn không nên uống quá nhiều.

Không để cây cảnh héo úa trong nhà: Nếu có cây cảnh héo úa trong nhà bạn, hoặc nếu cá phong thủy hay cá mang lại tài lộc mà bạn nuôi đã chết, bạn có thể vứt chúng đi. Điều này có nghĩa là tăng thêm sức sống và loại bỏ sự chết chóc.

Người mệnh Hỏa không nên ở nhà vì năng lượng Dương rất mạnh vào ngày Tết Đoan Ngọ. Họ phải ra ngoài đi dạo hoặc ăn bánh trôi cùng gia đình. Trong khi tận hưởng sự phấn khích, bạn cũng có thể hấp thụ hào quang rực rỡ của ngày Tết Đoan Ngọ vào vận may cá nhân của mình.

Không nói điều xấu: Tết Đoan Ngọ là ngày xua đuổi tai ương, bệnh tật nên tuyệt đối không được nói xấu người khác. Hãy nói về những điều vui vẻ khi làm bánh trôi cho gia đình và nói những lời may mắn hơn khi tặng bánh trôi cho trẻ em. Khi gặp phải xung đột, hãy thầm niệm “Ngày 5 tháng 5, hòa khí sinh tài” ba lần.

Người phạm Thái Tuế nên cẩn thận: Tết Đoan Ngọ 2025 vào tháng Quý Tỵ, là tháng Thái Tuế. Những người có xung đột với Thái Tuế 2025 là Dần, Thân, Tỵ, Hợi nên cẩn thận hơn. Từ trường mạnh hơn vào ngày Tết Đoan Ngọ, dễ gây ra sự bất ổn về mặt cảm xúc hoặc gặp phải kẻ xấu. Cố gắng không tham gia vào các hoạt động mạnh, giữ tâm trí bình tĩnh, hạn chế ra ngoài, nghỉ ngơi yên tĩnh và tránh xa tà ma.

Một số thông tin khác:

• Ngày 8/8 là ngày gì: Ngày quốc tế Mèo dành cho con sen toàn thế giới
• Ngày 6/4 là ngày gì? 100+ lời chúc ngày “Con Trai Việt Nam” 6/4 hay nhất
• Ngày 1/6 là ngày gì? Nguồn gốc, ý nghĩa ngày 1/6, có giống với ngày Thiếu nhi thế giới?

Không khí Tết đang đến ngày càng gần. Lúc này, bạn bè đi học, đi làm phương xa đang nô nức về nhà, háo hức khoảnh khắc được tụ tập cùng gia đình, cùng nhau quây quần bên mâm cơm, cùng nhau quét dọn và trang trí nhà cửa chuẩn bị cho năm mới.

Tuy nhiên, quét dọn, trang trí nhà cửa cũng cần chú ý đến những “góc chết” không nên động tới. Trong phong thủy, có 3 phương vị chịu sự cai quản của hung tinh tháng Chạp nên tuyệt đối không được tiến hành tu sửa hay dọn dẹp mang tính nhiều biến động, gọi là 3 góc chết trong phong thủy.

3 góc “chết” không nên động khi dọn nhà Tết 2025

1. Hướng Chính Tây

Theo Tử Bạch Quyết, trong tháng Chạp, hung Tinh Ngũ hoàng sẽ giá lâm đến hướng chính Tây.

Trong phong thủy học, Ngũ hoàng là một Hung Tinh (sao xấu) tuyệt đối không thể động, một khi hướng này động sẽ gặp phải những chuyện không may như bị bệnh, dễ gặp chuyện ngoài ý muốn, gặp nhiều trở ngại…

Do vậy, nếu như bạn có ý định quét dọn, tu sửa nhà vào tháng Chạp, không nên có biến động lớn ở hướng chính Tây, ví dụ như không được dán hình, đóng đinh, thậm chí một số công trình có sự thay đổi về tường hay sàn ở hướng này cũng nên thận trọng.

2. Hướng Đông Nam

Vào tháng Chạp, hung Tinh Bệnh Phù sẽ bay tới hướng Đông Nam. Do vậy, từ sau lễ ông Công ông Táo, những bạn có cửa chính phòng ngủ quay về hướng Đông Nam nên chú ý đến sức khỏe, bởi sẽ dễ cảm cúm hoặc bị bệnh.

Trong tháng Chạp, hướng này cũng không nên có biến động lớn, cần hạn chế đặt các đồ vật mới vào hướng này, đồng thời cấm kỵ di chuyển giường, thay rèm hoặc mở rèm thường xuyên.

Phù Tinh không quá nghiêm trọng như Ngũ Hoàng, những người phạm phải Phù Tinh nặng nhất là bị bệnh mà thôi. Tuy nhiên sức khỏe là vàng, những gì có thể tránh được thì vẫn nên tránh.

3. Hướng Chính Đông

Hung tinh thông thường bao gồm 3 loại: Ngũ Hoàng, Bệnh Phù và Tam Sát. Trong tháng 12 âm lịch, vị trí của sao Tam Sát là hướng chính Đông.

Do vậy, không được động thổ, không dán hình lên tường ở hướng này là được. Còn thay đổi đồ đạc hay đặt thêm mấy đồ mới hoàn toàn không có vấn đề gì.

Những kiêng kỵ khi dọn nhà đón Tết

Dùng câu đối Tết cũ, dọn dẹp không kỹ

Vị trí góc nhà dễ ẩn chứa bụi bẩn, dọn nhà đón Tết theo phong thủy thì bụi bẩn không tốt cho tài vận của gia chủ. Việc che giấu bụi bẩn và dọn dẹp qua loa rất dễ gây ra các vấn đề về sức khỏe của người trong nhà, dễ bị bệnh về da, dị ứng và các vấn đề khác.

Ngoài ra, để đỡ phiền phức, một số người cho rằng câu đối Tết cũ không hư hỏng cũng không ố vàng thì nên tiếp tục sử dụng. Trên thực tế, điều này là sai hoàn toàn.

Câu đối Xuân và giấy đỏ dán tường dán cửa đã sử dụng trong năm qua phải được thay bằng giấy mới càng sớm càng tốt, càng chậm trễ thì càng ảnh hưởng đến tiến độ của những việc quan trọng trong đời, khó tiến hoặc thất bại.

Thầy phong thủy muốn nhắn nhủ với các gia đình rằng “không bỏ cũ thì không lthể ấy mới”, phải thay câu đối Xuân cũ chậm nhất là trước 12 giờ đêm giao thừa.

Để tủ lạnh trống rỗng

Vào thời khắc giao thừa, mọi người sẽ quen với việc dọn tủ lạnh và thu dọn hết đồ trong tủ để chỗ chứa thức ăn trong dịp Tết. Nhưng theo phong thủy thì tủ lạnh là kho chứa đồ, thường thì nó sẽ trống chỉ khi ít người dùng tới hoặc gia đình ít người.

Tết đến nhà mà để tủ lạnh bẩn lại trống không là không vượng. Kể cả thùng gạo cũng vậy, nên dọn sạch và chất đầy hũ gạo và tủ lạnh, điều này tượng trưng cho năm tới gia đình sẽ không phải lo lắng về cơm ăn, áo mặc và tiền bạc.

Bên cạnh đó hãy giữ gìn nó thật sạch sẽ bằng cách thường xuyên loại bỏ hết các thực phẩm thừa, thức ăn đã hết hạn sử dụng, hỏng, ôi thiu.

Lưu ý quan trọng nữa là tủ lạnh có ngũ hành thuộc mệnh Kim, trong khi bếp nấu ăn lại có thuộc tính Hỏa. Theo thuyết ngũ hành, 2 loại đồ vật này kị nhau.

Vì vậy, tốt nhất nên đặt chúng càng cách xa nhau càng tốt. Đặc biệt là không đặt chúng đối diện nhau vì dễ gây ra xung đột, tranh chấp trong gia đình trong năm mới.

Di chuyển giường

Giường ngủ là nơi “tích khí, nạp tài” không nên tùy tiện điều chỉnh vị trí, thời điểm đặt giường cũng rất quan trọng khi chuyển nhà, chuyển giường.

Nếu đặt không tốt, xê dịch lung tung thậm chí rung lắc không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ mà còn khiến mọi việc không như ý, ảnh hưởng đến sức khỏe và hòa khí gia đình của gia chủ, nhất là trong nhà có phụ nữ mang thai chứ chưa nói đến việc kê giường.

Nếu tự ý di chuyển giường và các đồ đạc lớn khác sẽ làm xáo trộn thai khí, dẫn đến việc dễ bị động thai. Vì vậy, không được tự ý di chuyển giường trong quá trình dọn dẹp ngày Tết để tiện cho việc dọn dẹp và thuận lợi cho gia chủ, đặc biệt là những gia đình có phụ nữ mang thai.

Đặt quá nhiều cây, hoa trong nhà

Hoa đào, hoa mai có thể đặt cạnh cổng hoặc cửa lớn của ngôi nhà để báo hiệu mùa xuân đến, đón xuân cũng là biểu tượng của niềm vui, trong phòng có thể đặt hoa trà, hoa bách hợp để gia đình hòa thuận, phát tài phát lộc.

Bên cạnh đó thể đặt những loại cây phong thủy nên trồng trong nhà ở trong phòng khách, nó tượng trưng cho phú quý, sang năm sẽ có nhiều tiền.

Nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt, trong nhà mà đặt quá nhiều cây cối sẽ làm giảm bớt dương khí, nhất những cây dây leo che kín tường nhà, đây là dấu hiệu của sự suy tàn trong năm mới, tuyệt đối cấm kỵ.

Sơn lại hoặc thay đổi vị trí cửa hoặc cổng

Có người thích sơn lại, tô màu cổng khi tổng vệ sinh đón Tết, nhưng theo những lưu ý khi dọn nhà đón Tết theo phong thủy thì những việc này không nên làm lung tung, nhất là hướng cổng.

Nếu có ý định dịch chuyển thì nên tránh hướng Đông Bắc vì đó là vị trí xấu liên quan đến sao xấu trong năm. Vào năm 2025, vị trí của sao Ngũ Hoàng ở hướng Đông Bắc.

Sao Ngũ Hoàng kỵ màu đỏ, bạn nên giảm bớt đồ trang trí màu đỏ ở hướng Đông Bắc trong nhà, vị trí này cũng nên yên tĩnh không nên động, không nên xây dựng, nuôi cá, trồng trọt quy mô lớn trong năm 2025 được cho phép.

Nếu cổng và cửa phòng ngủ mở ra hai hướng này thì nên dùng thảm trải sàn màu xám hoặc trắng hoặc treo mặt dây chuyền pha lê trắng hoặc đen để hóa giải.

Đồng xu cũ, đồ đạc và phụ kiện cũ trong nhà

Có thể mọi người đều biết tiền đồng trong bói toán cổ xưa có thể được dùng làm công cụ cho các nhà ngoại cảm, đặc biệt là những đồng tiền được lưu truyền lâu đời, rất khó để biết chúng có thể được sử dụng cho ai.

Cũng tương tự như vậy, những “đồ cũ” không rõ nguồn gốc có thể có linh khí xấu, vì vậy không nên để chúng ở trong nhà, không nên mua đồ cũ bên ngoài mang về nhà để trang trí Tết.

Nếu bạn có thể xác định rằng đó là một vật phẩm được truyền lại từ chính gia tộc của bạn thì không có vấn đề gì lớn, nó thậm chí có thể mang lại cho bạn và gia đình sự bảo vệ và an toàn. Còn những đồ không rõ nguồn gốc thì nên vứt đi.

Bát, chén, chậu bị vỡ

Nếu trong nhà bạn có xoong nồi bị vỡ, sứt mẻ thì nên thay mới trong dịp Tết, sử dụng những đồ bị nứt, sứt mẻ trong năm mới không chỉ gây họa mà còn ảnh hưởng đến tài lộc, dễ vướng vào hạn mất tiền.

Rèm cửa rách, bẩn, đục

Ánh sáng trong nhà mờ nhạt dễ khiến con người mệt mỏi, không thể nâng cao năng lượng, khó tích tụ của cải.

Ánh nắng theo phong thủy chính là năng lượng và của cải, vì vậy mọi người nên cố gắng để ánh nắng chiếu vào nhà càng nhiều càng tốt, rèm cửa bẩn, rách, màu đục sẽ cản tài lộc từ cửa vào và che giấu những điều xui xẻo trong nhà.

Những việc nên làm khi dọn nhà đón Tết 2025

Lau dọn cho các vị Phúc – Lộc – Thọ

Điều quan trọng nhất khi dọn nhà đón tết theo phong thủy là nạp lại năng lượng cho tam đa Phúc Lộc Thọ. Nếu đã mời được các vị thần quan trọng này về nhà, bạn nhớ lau chùi các bức tượng này thật cẩn thận trong giai đoạn chuẩn bị đón Tết.

Vào ngày tất niên, đốt ba ngọn nến trước mặt ba vị thần này vào 11 giờ trưa, điều này có ý nghĩa mang lại năng lượng của các vị thần sao cho năm mới.

Nếu bạn chưa có các vị thần này thì năm nay là năm tốt để tìm một bộ thích hợp mời về nhà. Chỗ tốt nhất cho các vị là một bàn hay tủ bên tường ở phòng ăn, vì điều này đảm bảo là bao giờ cũng có đủ thực phẩm trên bàn ăn, đồng nghĩa với sự thịnh vượng.

Thanh toán nợ nần của năm cũ

Các thương gia phải lo trả hết nợ trước giao thừa. Mang tiếp nợ nần sang năm mới là điều không may nhất vì nó cảnh báo rằng bạn có thể lún sâu hơn trong nợ nần vào năm tới.

Trước khi khoá sổ của năm cũ, người ta coi là rất tốt đẹp nếu bạn lì xì bao đỏ cho nhân viên. Điều này mang lại những khuôn mặt vui vẻ, tươi cười khi kết thúc công việc làm ăn của một năm, chuẩn bị đón chào năm mới.

Sổ sách làm ăn lúc này phải được dán lại bằng giấy đỏ, để khi chúng được mở lại vào đầu năm sau, màu đỏ đồng nghĩa với ngôi sao vận may.

Cũng làm tương tự như vậy với các cửa của cửa hàng hay văn phòng. Như vậy khi mở cửa trở lại sau Tết, các cửa đều đã được dính giấy đỏ may mắn.

Dự trữ nhiều kẹo và quýt

Một công việc lớn trong chuẩn bị nhà đón năm mới là tích trữ nhiều đồ ăn ngọt. Người ta làm hoặc mua đủ loại bánh kẹo để không thiếu “sự ngọt ngào” trong nhà. Tiếp theo, bạn cần mua nhiều quýt, tên nó đồng nghĩa với “vàng”.

Dọn bàn thờ sạch sẽ

Đối với khu vực thờ tự, dùng khăn giấy ướt lau sạch bụi bặm cho các tượng (thần tài, thổ địa) hoặc ảnh trên bàn thờ. Tuy nhiên, nên hạn chế di chuyển tượng, ảnh và không dùng giẻ lau.

Tiếp theo, hãy kê gọn bàn thờ cho hợp lý theo nguyên tắc: Bát nhang lúc nào cũng đặt xa tượng/ảnh nhất, nghĩa là gần với người thắp nhang nhất, khoảng ở giữa dùng để bày nước, trà, rượu, bình hoa hoặc là mâm trái cây khi cúng.

Đối với những nhà thắp nhang nhiều, khi cúng vào ngày 30 tháng Chạp nên đốt hết phần chân nhang của năm cũ, lưu ý là không được vứt vào sọt rác.

Theo phong thủy, quan điểm kỵ di chuyển bát nhang trên bàn thờ là không đúng. Thật ra, việc đánh bóng lư đồng, bát nhang vào dịp lễ, Tết vừa thể hiện sự trang trọng vừa giúp “tống cựu nghinh tân”.

Lưu ý các vị trí ăn uống, đãi khách

Đây cũng là nơi cần chỉnh trang vào dịp Tết bởi khu vực này sẽ thường xuyên tập trung người trong dịp năm mới. Cần có chỗ ngồi ổn định của gia chủ để dễ dàng quán xuyến trong ngoài. Bổ sung các vật dụng vừa trang trí vừa sử dụng hiệu quả như hộp khăn giấy, giá để rượu, khay trà.

Tránh xếp đặt tùy tiện theo kiểu gặp đâu ngồi đấy, khi nhà có nhiều khách sẽ vướng víu và bất tiện. Cũng cần dự trù khoảng trống cho trẻ em vui đùa, hãy cất bớt đi một vài đồ đạc có góc cạnh sắc nhọn để giải phóng không gian, tránh nguy hiểm cho trẻ em vào dịp Tết.

Một số thông tin khác:

• Cách tăng vận may cho 12 con giáp 2025: Tuổi Tý treo tranh cá, Thìn đeo thạch anh tím
• Cung tài lộc 2025 ở hướng nào: Cách mở cung tài lộc, hút vận may 2025
• 20 loại hoa Tết 2025 đẹp lạ, hot trend, hợp phong thủy nhất
• Hướng ngồi chơi bài ngày Tết 2025 may mắn nhất: Cách “xả xui” khi chơi bài

Tóc xõa tự nhiên

Kiểu tóc xõa tự nhiên tuy đơn giản nhưng lại rất phù hợp với áo dài. Mái tóc đen thẳng, óng ả khi phối với áo dài sẽ dễ dàng tôn lên vẻ đẹp mộc mạc, thanh thuần, dịu dàng và thướt tha của các nàng. Ngược lại, mái óng xoăn bồng bềnh lại mang đến vẻ đẹp trưởng thành và quyến rũ. Đặc biệt, kiểu tóc này rất dễ thực hiện, phù hợp với cả những nàng sở hữu mái tóc ngắn. Nếu bạn cảm thấy mái tóc xõa tự nhiên có phần đơn điệu, bạn có thể “nhấn nhá” bằng cách tạo kiểu nhẹ nhàng ở phần mái hoặc sử dụng các phụ kiện như kẹp tóc, cài đầu, băng đô hay mấn cài tóc,…

Điều đáng lưu ý là kiểu tóc xõa tự nhiên này rất dễ làm lộ khuyết điểm của tóc như xơ, rối, thiếu mượt mà,… Do đó, bạn cần dưỡng tóc chắc khỏe và óng mượt để có thể “tự tin khoe cá tính” nhé!

Tóc buộc nửa đầu

Tóc buộc nửa đầu cũng là một trong những kiểu tóc tuyệt vời để phối với áo dài ngày tết. So với kiểu tóc xõa tự nhiên, tóc buộc nửa đầu tuy vẫn mang phong cách tiểu thư, dịu dàng nhưng lại có phần gọn gàng và điệu đà hơn. Các thực hiện kiểu tóc này cũng rất đa dạng, từ đơn giản, mộc mạc đến cầu kỳ, sang trọng. Tương tự như kiểu tóc xõa tự nhiên, tóc buộc nửa đầu phù hợp với hầu hết mọi cô gái, mọi kiểu áo dài. Đặc biệt, kiểu tóc này còn rất được lòng các bậc phụ huynh đấy nhé!

Tóc búi

Cùng với tóc xõa tự nhiên và kiểu buộc nửa đầu, tóc búi cũng là kiểu tóc rất được ưa chuộng khi các nàng diện áo dài. Tuy nhiên, nếu kiểu tóc xõa tự nhiên hay buộc nửa đầu thiên hướng thiếu nữ trẻ trung, tiểu thư dịu dàng thì kiểu tóc búi lại mang đến cảm giác trưởng thành và quyền lực.

Tóc buộc thấp

Một kiểu tóc “kinh điển” khác rất phù hợp với áo dài chính là kiểu tóc buộc thấp. Kiểu tóc này mang vẻ đẹp cổ điển, rất thích hợp với những chiếc áo dài truyền thống. Sự kết hợp này có thể khiến bạn “xuyên không” về những ngày xưa cũ, hóa thành những nàng tiểu thư yêu kiều, những “cô cả”, “mợ hai” nơi nhà cao cửa rộng.

Kiểu tóc tết

Tóc tết, đặc biệt là kiểu tóc tết lệch sang một bên, cũng là kiểu tóc cực hợp khi diện áo dài ngày tết. Kiểu tóc này không chỉ gọn gàng mà còn tôn lên vẻ đẹp nữ tính, điệu đà nhưng không kém phần thanh thuần, trẻ trung.

Tóc búi lệch nửa đầu

Thời gian gần đây, kiểu tóc búi lệch nửa đầu đang rất được các nàng ưa chuộng và đây cũng là kiểu tóc rất thích hợp để diện với áo dài ngày tết. Có thể nói, kiểu tóc này hội tụ nét đẹp của nhiều phong cách, từ dịu dàng, thướt tha, tươi trẻ đến quyến rũ, trang nhã,…

Bạn có thể quan tâm:

• 200+ mẫu nail 2025 đẹp độc đáo, đu trend Tết Ất Tỵ không đụng hàng
• Tham khảo 4 mẫu áo phao nàng nên có trong tủ đồ mùa đông

Hướng chơi bài ngày Tết 2025 “đỏ” nhất

Chơi bài là trò chơi cầu tài lộc nên muốn may mắn phải ngồi ở vị trí tài lộc. Tình hình tài chính vào năm 2025 ở phía nam. Vì vậy, khi tụ tập bạn bè chơi bài, đánh bài có thể thử ngồi hướng Nam. Với tâm lý ổn định và kỹ năng nhất định thì khả năng chơi thắng vẫn rất cao.

Vào năm 2025, bạn cũng có thể đặt vật phẩm phong thủy là Thiềm Thừ ngậm tiền vàng ở phía nam ngôi nhà hoặc văn phòng của bạn để kích thích trường năng lượng tích cực. Vật trang trí này có ý nghĩa ổn định kho bạc và thu hút sự giàu có, làm nên. nó Cả sự giàu có tích cực và một phần đều có thể được kích thích mạnh mẽ, và bạn sẽ có nguồn tài chính dồi dào và sự nghiệp thành công.

Hướng xui xẻo, dễ “mất tiền” năm 2025

Hướng xui xẻo, “mất tiền” năm 2025 là hướng Bắc. Sở dĩ như vậy là do ngôi sao xấu Phá Quân xuất hiện ở hướng này sẽ mang đến đủ loại rắc rối, tai họa, đồng thời cũng sẽ dẫn đến sự suy thoái của các mối quan hệ giữa các cá nhân. Nếu văn phòng, bàn làm việc ở đây sẽ gây ra những ảnh hưởng vô cùng bất lợi. Vì vậy khi chơi bài bạn cũng nên tránh ngồi ở hướng Bắc.

Cách “xả xui”, cải thiện vận may khi chơi bài

Tránh ngồi đối diện với cửa

Nếu muốn thắng khi chơi bài, bạn nên tránh vị trí đối diện trực tiếp với cổng, cửa chính. Trước hết, cửa được coi là nơi tích trữ gió và năng lượng trong phong thủy. Tuy nhiên, nếu đối diện với cửa sẽ dễ sinh ra tà khí. Đặc biệt là những người thể chất yếu hoặc tinh thần kém rất dễ bị ảnh hưởng nên bạn nên tránh dùng.

Nên đeo trang sức may mắn

Khi chơi bài, bạn cũng có thể đeo linh vật thu hút sự giàu có. Ví dụ: Tỳ hưu có nghĩa là “chỉ vào mà không ra”, có thể thúc đẩy sự giàu có một phần một cách hiệu quả. Ngoài ra, pha lê màu vàng và thạch anh tóc vàng còn là đại diện cho sự giàu có. Đeo chúng lâu dài có thể mang lại may mắn cho mọi người.

Mang theo bật lửa

Khi bật lửa lên, nó sẽ phát ra ngọn lửa để chiếu sáng hướng đi của người đó. Nếu bạn mang theo bật lửa trong túi trước khi chơi bài ngày Tết, nó có thể xua đuổi những điều xui xẻo. Nếu không có xui xẻo thì vận may tự nhiên sẽ đến, giúp bạn thắng được tiền khi chơi bài ngày Tết.

Cách “xả xui” khi chơi bài

Nếu bạn gặp xui xẻo khi chơi bài, đừng quá lo lắng. Bạn có thể thử rửa sạch vận xui bằng nước. Ví dụ, đi vệ sinh trong thời gian này và rửa tay lại có nghĩa là gột rửa mọi điều xui xẻo. Nếu có nước trước mặt, bạn có thể vô tình làm đổ cốc nước, nhưng hãy cẩn thận đừng hướng nước về phía mình, đồng nghĩa khiến bản thân nhận thêm xui xẻo.

Điều chỉnh tâm lý

Trong quá trình chơi bài hoặc bài, việc thắng thua là điều bình thường, nhưng một số người sẽ suy sụp tinh thần hay thậm chí sẽ có những tranh cãi bằng lời nói với những người cùng bàn. Nhưng tâm lý này rất sai lầm và sẽ chỉ khiến vận may của bạn trở nên tồi tệ hơn mà thôi. Vì vậy, mọi người nên điều chỉnh tâm lý khi thua liên tục, có thể rửa mặt, rửa tay hoặc hít thở sâu, điều chỉnh tư thế và vào lại trò chơi.

Tránh chơi bài với người giàu

Tránh ngồi cùng bàn chơi bài ngày Tết với người giàu, tránh đánh bạc với những người có vận mệnh làm giàu, nếu không tất cả tiền của bạn sẽ vào túi đối thủ. Xét từ góc độ phong thủy và tướng số, nếu người sinh ra lông mày rậm, mắt to, trong mắt có tà khí, mũi rộng và miệng rộng thì người đó là người có xu hướng giàu sang và nhìn chung sẽ thắng trong cờ bạc. Ngoài ra, nếu đối thủ của bạn trẻ hơn ba mươi lăm tuổi thì tốt nhất bạn nên chú ý đến thái dương của họ, nó gắn liền với tuổi trẻ và sự giàu có, thái dương chìm tượng trưng cho tiền thua, còn thái dương tròn tượng trưng cho thắng bạc.

Điều cấm kỵ nhất khi chơi bài ngày Tết là tránh cá cược với những người may mắn kiếm được nhiều tiền. Nếu không, bạn sẽ dễ dàng mất hết số tiền của mình.

Không ngồi trước bể cá, gương hay TV, nhà vệ sinh

Khi chơi bài ngày Tết, điều cấm kỵ nhất là sau lưng có bể cá, gương hoặc không có gì chống đỡ, đây là một số vị trí tương đối xui xẻo, không mang lại may mắn cho người chơi.

Ngồi quay lưng vào bồn cầu chắc chắn không phải là điềm tốt. Hướng ngồi khi chơi bài ngày Tết cần phải cẩn thận, không nên chọn vị trí tựa lưng vào nhà vệ sinh và tivi vì hai vị trí đầu sẽ bị tà ma trực tiếp tấn công dẫn đến hao tổn tiền bạc; TV phía sau sẽ bị phân tâm bởi tiếng ồn và dễ bị mất tiền. Điều này sẽ khiến người chơi bài ngày Tết không lấy được những quân bài tốt trong trò chơi.

Chỗ ngồi tốt nhất là ngồi quay lưng vào tường, nghĩa là bạn có người tựa lưng. Ngoài ra, đối diện với vị trí thoáng như cửa chính, cửa phòng, phòng khách có thể hấp thụ không khí thoáng đãng, điều này đương nhiên sẽ có lợi cho tài lộc.

Không ngồi dưới quạt trần, đèn trần, xà nhà

Khi chơi bài ngày Tết, tránh để đèn hay quạt trần chiếu đè xuống người, vì điều này sẽ dễ khiến bạn mất tập trung khi chơi bài ngày Tết, khiến năng lượng và vận may của bạn cực kỳ bất ổn.

Một số thông tin khác:

• Cung tài lộc 2025 ở hướng nào: Cách mở cung tài lộc, hút vận may 2025
• 20 loại hoa Tết 2025 đẹp lạ, hot trend, hợp phong thủy nhất
• Tử vi tết Ất Tỵ 2025: 3 người nên mặc đồ đỏ, 4 người “trốn Thái Tuế”
• 4 con giáp phạm Thái Tuế 2025: Cách giải hạn Thái Tuế đơn giản, không tốn kém
• Thái Tuế 2025 ở hướng nào: 5 điều cấm kỵ để không phạm Thái Tuế 2025
• TOP 5 cung hoàng đạo may mắn nhất 2025: Cách “cầu may” cho 12 cung hoàng đạo

Ngày tết Đoan Ngọ là ngày nào?

Tết Đoan ngọ hay còn gọi là tết Diệt sâu bọ, là một ngày khá quan trọng trong phong tục của người Việt. Tết Đoan ngọ năm 2024 rơi vào thứ 2 ngày 5/5/2024 âm lịch (tức ngày 10/6/2024 dương lịch).

Theo quan niệm, vào ngày này người dân sẽ làm lễ cúng tết Đoan ngọ với mong muốn tiêu diệt các loài sâu bọ gây hại cho cây trồng, mong cho mùa màng bội thu.

Ý nghĩa ngày tết Đoan Ngọ

Các chuyên gia phong thủy cho biết, tết Đoan ngọ xuất phát từ điển tích trong dân gian. Điển tích này còn có nhiều dị bản khác nhau. Theo dân gian, vào một vụ mùa bội thu năm đó, người nông dân đang ăn mừng thắng lợi thì sâu bọ kéo đến đông đảo, nó ăn hết cây trái, thực phẩm đã thu hoạch.

Vì thế, người dân rất lo lắng, đau đầu không biết làm như thế nào để giải quyết được nạn sâu bọ thì xuất hiện đột nhiên một ông lão đạo sĩ xưng là Đôi Truân. Ông đã chỉ cho dân chúng mỗi nhà lập một đàn cúng gồm một vài lễ vật đơn giản như bánh gio, trái cây, sau đó đi ra khu vực trước nhà mình vận động thể dục. Mọi người cũng làm theo lời đạo sĩ thì chỉ một lúc sau, sâu bọ té ngã rã rượi.

Ông còn nói, hàng năm cứ vào ngày này, sâu bọ lại trở nên rất hung hăng. Vì vậy, mỗi năm vào đúng mùng 5/5 âm lịch, mọi người cứ làm theo những gì đã dặn thì sẽ dễ dàng trị được chúng. Từ đó, dân chúng còn đặt cho ngày này là Tết “diệt sâu bọ”, một số khác gọi là tết Đoan ngọ.

Bên cạnh đó, mọi người ăn các loại hoa quả, cơm rượu nếp vào ngày 5/5 âm lịch như một cách diệt trừ sâu bọ trong cơ thể con người. Trong ngày này, họ cần phải súc miệng 3 lần cho sạch sâu bọ, sau đó ăn một bát cơm rượu nếp cho sâu bọ say, tiếp đến là ăn trái cây cho sâu bọ chết. Ở nhiều địa phương trên đất nước ta, các gia đình còn có thói quen ăn bánh tro (bánh gio) hay chè trôi nước, hạt sen… để giúp diệt trừ sâu bọ, đẩy lùi bệnh tật trong người.

Cúng tết Đoan Ngọ trước 1 ngày được không

Xét theo quan niệm truyền thống, cúng tết Đoan Ngọ vào giữa trưa ngày 5/5 là chuẩn nhất. Tết Đoan ngọ còn có tên là Tết Đoan dương, trong đó “đoan” là mở đầu, “ngọ” chỉ giờ ngọ – chính trưa, “dương” chỉ khí dương – ngược với âm. Đây là thời điểm mở đầu cho những ngày nóng nhất trong năm, gần hoặc có năm trùng với ngày hạ chí. Theo cách nói của phương Đông thì đây là những ngày dương khí lên cao nhất ở cả trời đất và trong cơ thể người. Và trong ngày này, giờ Ngọ chính là thời điểm dương khí cao tột bậc.

Do đó, việc cúng Tết Đoan ngọ cũng được thực hiện trong khoảng từ 11h đến 13h của ngày 5/5 là tốt nhất. Việc cúng tết Đoan Ngọ trước 1 ngày không phải điều cấm kỵ nhưng sẽ không tốt bằng đúng ngày.

Ngày nay, trong nhịp sống hiện đại đầy bận rộn, nhiều gia đình không có điều kiện về nhà buổi trưa nên giờ giấc cúng Tết Đoan ngọ rất linh hoạt. Nhiều nhà chỉ cúng vào buổi sáng sớm trước khi đi làm với lễ vật đơn giản gồm hương hoa, trái cây, có thể có cơm rượu nếp, bánh gio. Những nhà có điều kiện dùng bữa trưa với nhau vẫn làm mâm cỗ tươm tất và cúng vào chính Ngọ. Một số gia đình cầu kỳ vừa thắp hương vào sáng sớm để cho mọi người ăn trái cây, rượu nếp giết sâu bọ trước, trưa mới làm mâm cơm cúng gia tiên và các vị thần linh.

Giờ đẹp cúng tết Đoan Ngọ 5/5

• Giờ đẹp nhất là giờ Nhâm Ngọ từ 11h đến 13h.
• Sớm hơn có giờ Canh Thìn từ 7h đến 9h.
• Muộn hơn có giờ Quý Mùi từ 13h đến 15h.
• Cuối cùng trong ngày là giờ Bính Tuất từ 19h đến 21h.

Mâm cúng 5/5 tết Đoan Ngọ gồm những gì

Mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ thường là hoa quả theo mùa, bánh trái có nguồn gốc tự nhiên như bánh gio (bánh tro). Ngoài ra còn có các món ăn khác tuỳ theo địa phương, chẳng hạn như ở miền Trung sẽ có tục lệ ăn thịt vịt.

Mâm cúng tết Đoan Ngọ gồm:

• Hoa tươi, vàng mã, hương, nước sạch.
• Cơm rượu nếp, nếp cẩm.
• Trái cây theo mùa: Người xưa thường chọn các loại quả chua như mận, xoài xanh, vải…

Ngoài ra, tùy theo địa phương mà mâm cúng có thể có thêm những lễ vật khác.

Trái cây: Vào tháng 5 âm lịch là mùa vải, mùa mận Hà Nội ở miền Bắc. Còn miền Nam thì nổi bật với xoài, chôm chôm, dưa hấu … Khi cúng và ăn các loại quả trái cây theo mùa, người dân thường cầu mong mùa màng bội thu, tươi tốt. Đặc biệt là mầm bệnh sẽ bị tiêu diệt và cây trái ngọt lành.

Bánh tro: Loại bánh này có nhiều tên gọi như bánh ú, bánh gio, bánh âm. Tuỳ theo vùng miền khác nhau sẽ có cách gói bánh với nhiều hình dạng khác nhau. Bánh tro được làm từ gạo đã ngâm trong nước tro. Nước tro được đốt từ củi của các loại cây khô hay rơm. Bánh sẽ gói trong lá chuối, khi ăn có vị ngọt vừa hoặc nhạt. Bánh mềm, màu trong đặc trưng và rất mát ruột. Với loại bánh tro không nhân sẽ ăn cùng mạch nha hoặc đường mật mía.

Cơm rượu nếp: Tết Đoan Ngọ cũng không thể thiếu món cơm rượu nếp. Người dân tin rằng, khi ăn cơm rượu và uống rượu ngày mùng 5 tháng 5 sẽ giúp diệt sâu bọ rất tốt. Cơm rượu nếp có vị ngọt thanh, chua nhẹ và cay cay đầu lưỡi. Dù lứa tuổi nào thì cũng đều yêu thích món này.

Thịt vịt: Hầu như các khu chợ trước ngày mùng 5 tháng 5 đều rộn ràng việc mua bán vịt sống. Mọi người thường chế biến nhiều món ăn từ thịt vịt trong ngày Tết Đoan Ngọ. Họ quan niệm từ ngày này, vịt bắt đầu vào mùa và trở nên béo, nhiều thịt. Vì thế có thể làm được các món ngon như vịt quay, vịt tiềm, vịt luộc…

Mâm cúng Tết Đoan ngọ miền Bắc

Mâm cúng Tết Đoan ngọ ở miền Bắc thường bao gồm những món cơ bản như: Nước, rượu, bánh tro, bánh ú, hương, vàng mã, hoa, xôi, chè, cơm rượu nếp, và các loại hoa quả như đào, mận, vải, hồng xiêm.

Trong đó, cơm rượu nếp là món ăn đặc trưng không thể thiếu. Tương tự là bánh tro, được làm từ gạo nếp ngâm cùng nước tro của các loại lá cây khô, gói trong lá chuối rồi đem luộc.

Một số địa phương ở miền Bắc như Lào Cai thường có thêm bánh khúc trong mâm cúng Tết diệt sâu bọ. Đây là loại bánh đặc trưng của người Nùng, bánh có vỏ nếp dẻo thơm, nhân đỗ bùi bùi rất hấp dẫn.

Mâm cúng Tết Đoan ngọ miền Trung

Mâm cúng Tết Đoan ngọ của người miền Trung thường bao gồm những món đồ cơ bản giống như miền Bắc, như các loại trái cây, nước, rượu, bánh tro, bánh ú, hương, hoa, vàng mã, và chè kê. Đặc biệt, chè kê ăn kèm bánh tráng vừng là một món ăn quen thuộc và đặc trưng thường xuất hiện trong mâm cúng của người Quảng Nam và Huế.

Không chỉ thế, trên mâm cúng Tết Đoan ngọ của người miền Trung thường có thịt vịt. Nhiều người cho rằng vào tháng 5 Âm lịch, thời tiết oi ả, nóng bức, ăn thịt vịt tính hàn sẽ giúp cơ thể mát mẻ hơn.

Mâm cúng Tết Đoan ngọ miền Nam

Mâm cúng Tết Đoan ngọ ở miền Nam về cơ bản vẫn bao gồm trái cây, hương, hoa, vàng mã, rượu, bánh ú bá trạng, cơm rượu. Một số món đặc trưng phổ biến khác là bánh bá trạng, chè trôi nước, xôi gấc, xôi vò. Đặc biệt, chè trôi nước là món không thể thiếu.

Ở miền Nam, người dân thường dâng cúng chè trôi nước được làm từ bột nếp, bên trong có nhân đậu xanh, ăn kèm với nước đường hoặc nước cốt dừa đun đường.

Văn khấn cúng Tết Đoan ngọ 5/5

Đây là bài cúng trong sách “Văn khấn toàn tập”.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương Phật, chư Phật mười phương. Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu thổ, chư vị tôn thần. Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân.

Con kính lạy tổ tiên, hiển khảo, hiển tỷ, chư vị hương linh (nếu bố, mẹ còn sống thì thay bằng tổ khảo, tổ tỷ).

Tín chủ chúng con là… ngụ tại…

Hôm nay là ngày mùng 5/5 Âm lịch, nhằm ngày Tết Đoan ngọ, chúng con sửa sang hương đăng, sắm sanh lễ vật, hoa, trà, quả dâng lên trước án.

Chúng con kính mời ngài Bản cảnh Thành hoàng, chư vị đại vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long mạch, Tài thần, cúi xin các ngài giáng lâm trước án chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các cụ tổ khảo, tổ tỷ, chư vị hương linh, gia tiên nội ngoại họ…, cúi xin các vị thương xót con cháu, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị tiền chủ, hậu chủ tại nhà này, đất này đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, độ cho chúng con thân cung khang thái, bản mệnh bình an, bốn mùa không hạn ách, tám tiết hưởng bình an thịnh vượng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần).

Những điều kiêng kỵ trong ngày tết Đoan Ngọ 5/5

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, một số việc cần kiêng kỵ trong ngày tết Đoan ngọ như sau.

Kiêng vứt giày dép lộn xộn

Trong tiếng Hán, giày dép đồng âm với từ “tà”, nghĩa là tà khí. Trong ngày thường và đặc biệt là ngày tết Đoan ngọ, để giày dép không đúng, vứt lộn xộn dễ chiêu dụ tà khí.

Không mua vật phẩm có hình thù kỳ quái

Trong ngày này, nếu gia chủ đi đâu xa, tránh mua những vật phẩm có hình thù kì quái, không rõ nguồn gốc. Việc này sẽ giúp bạn tránh rước thêm tà khí về nhà.

Tránh dừng chân ở nơi âm u

Nếu xuất hành trong ngày này nên tránh xa bệnh viện, đám ma, những nơi âm u… vì những nơi này âm khí quá nặng, dễ chiêu bệnh tật, tà khí.

Tránh để rơi tiền

Rơi tiền, bạc trong ngày này tức là rơi mất tài lộc của gia đình bạn. Vì vậy dù đi đâu, bạn hãy giữ ví tiền thật cẩn thận, không nên lơ là.

Tránh ăn uống linh tinh trước ngày cúng

Trước ngày cúng tết Đoan ngọ, tính từ ngày mùng 4/5 âm lịch, ai là người đứng chủ lễ thắp hương cúng cần giữ thân thể sạch sẽ, không ăn các động vật như: cá chép, thịt chó, thịt rắn, thịt mèo, ba ba, rùa, tiết canh ba ba, rượu rắn, rượu cao hổ cốt, mắm tôm, mắm tép…

Khi làm lễ cúng tết Đoan ngọ cần ăn mặc kín đáo, chỉnh tề, hạn chế sử dụng điện thoại khi đang cúng lễ, không nói tục chửi bậy khi ở nơi cúng lễ.

Ô mai là một trong những món ăn vặt ngon được nhiều người rất thích, nhất là chị em phụ nữ. Với những người Hà Nội đây là một trong những món không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Trong nhiều món ô mai thì ô mai mơ gừng có hương vị hấp dẫn, chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác. Đặc biệt, cách làm món ô mai này cũng khá dễ dàng nên bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi mọi người nhân dịp Tết này.

Những lợi ích khi sử dụng ô mai mơ gừng

Ô mai mơ xào gừng không những thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, beta-carotene… Vì thế, đây không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn mang lại rất nhiều lợi ich cho người sử dụng. Bao gồm:

• Ô mai mơ gừng hỗ trợ điều trị cảm cúm, làm giảm tình trạng ngứa rát cổ họng, chữa ho, chống say xe khi đi tàu xe…
• Sử dụng mơ xào gừng là giải pháp hữu hiệu giúp phục hồi cơ thể bị mệt mỏi, mất sức do vận động mạnh.
• Ô mai mơ gừng tốt cho hệ tiêu hóa, giảm tình trạng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.
• Sử dụng ô mai mơ xào gừng với lượng vừa phải còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại cũng như các gốc tự do.
• Ô mai mơ gừng với khả năng kháng vi khuẩn, chống viêm, giảm đau nên có tác dụng trong việc giảm tình trạng đau cơ, viêm khớp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mơ: 1kg
• Nửa cân gừng tươi
• Đường nâu: 500g
• Một chút muối, phèn chua

Sơ chế nguyên liệu

Để làm mơ xào gừng thơm ngon, đúng điệu và dễ thưởng thức thì khâu sơ chế nguyên liệu rất quan trọng, cần thiết. Chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu cho món ô mai mơ xào gừng chi tiết dưới đây.

• Mơ rửa sạch, sau đó cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 20 đến 30 phút để loại bỏ các chất bẩn, cặn bã bám trên quả mơ. Đồng thời cách này giúp khử bớt độ chát của mơ.
• Cho phèn chua vào nước đun sôi để nguội và hòa loãng. Sau đó, cho mơ vào trần khoảng 10 phút thì vớt ra. Đem mơ rửa lại sạch bằng nước lạnh. Cách làm này giúp mơ xào sẽ ngon hơn, thơm hơn và dễ dàng loại bỏ các lông tơ bên ngoài trái mơ.

• Gừng bỏ vỏ, giã nát rồi vắt bỏ phần nước (với gừng già), gừng non không cần vắt bỏ nước. Còn nếu bạn muốn món mơ xào gừng đậm đà hương vị và giữ nguyên vị gừng thì không cần vắt nước.

• Sau khi mơ đã ráo, cho đường vào mơ, trộn thật đều và ướp mơ khoảng 60 phút để khi xào món ô mai sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn.

Cách thực hiện ô mai mơ xào gừng

Sau khi nguyên liệu đã được sơ chế xong, chúng ta bắt tay vào chế biến món ô mai xào gừng đơn giản và nhanh chóng theo các bước sau:

Bước 1: Xào mơ

Cho chảo lên bếp, bật lửa rồi cho chỗ mơ ướp đường vào xào lên. Trong quá trình xào mơ sẽ ra nước, nếu lượng nước ít, ta có thể cho một chút nước vào để xào dễ hơn và mơ không bị cháy.

Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mơ được tiếp xúc với nhiệt đều.

Bước 2: Cho gừng vào sên cùng với mơ

Xào mơ khoảng 1 tiếng thì cho gừng đã giã vào sên cùng. Đảo đều tay để gừng và mơ trộn lẫn vào nhau.

Bạn cứ xào như vậy cho đến khi nước sánh đặc, mơ khô dẻo là đã hoàn thành.

Thành phẩm món ô mai mơ xào gừng

Thành phẩm có màu nâu đẹp mắt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ dẻo ngon cùng vị chua thanh và ngọt rất hấp dẫn. Kết hợp hương thơm thoang thoảng của mùi gừng tạo nên món ngon có sức cuốn hút đối với bất kỳ ai.

Những lưu ý khi làm ô mai mơ xào gừng

• Mơ làm ô mai chọn những quả vừa chín tới, không bị dập nát, chắc tay và mọng nước.
• Trong quá trình sên mơ xào gừng cần để lửa nhỏ để tránh ô mai bị cháy.
• Lượng ô mai không dùng hết bạn hãy cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín để sử dụng dần với thời gian từ 5 – 7 ngày.

Món ô mai mơ xào gừng với cách làm thật đơn giản phải không nào? Hãy dành chút thời gian, bạn sẽ có món ngon đãi khách trong ngày Tết thật tuyệt vời đó! Chúc bạn thành công!

Năm hết Tết đến, người người nhà nhà hân hoan trong không khí mừng xuân năm mới. Nhưng ở đâu đó trong các buổi trò chuyện đầu năm, luôn tồn tại những câu hỏi thăm xã giao kém duyên vô cùng: Bao giờ lấy chồng? Lương tháng bao nhiêu? Thưởng Tết nhiều không? Sắp đẻ chưa? Khi nào mua nhà, có xe vân vân và mây mây.

Mỗi năm một lần, đến hẹn lại lên, tuyển tập những câu hỏi riêng tư kể trên luôn là một vấn nạn đầy nhức nhối của đại đa số các bạn trẻ hiện nay mỗi khi phải làm nhiệm vụ tiếp khách, tiếp họ hàng đến chúc Tết.

Không trả lời thì bị chê bị trách, mà trả lời thì tức ngực khó ở trong người. Nếu vẫn chưa biết cách “ứng xử” sao cho EQ cao trong những trường hợp này, hãy mạnh dạn cầm sách vở qua đây BlogAnChoi thị phạm cho vài chiêu đáp trả. Mau lấy sách vở hay điện thoại mà ghi nhớ ngay, áp dụng ngay Tết này đi còn gì!

Trả lời các câu hỏi ngày Tết phong cách hoa hậu thân thiện

1. Bao giờ lấy chồng/vợ?

Câu hỏi mà team F.A vừa sợ vừa ghét vừa kì thị. Bởi vì đây là câu hỏi mà bất cứ nam thanh nữ tú nào chạm mốc 20 – tức đủ tuổi kết hôn là đều bị hỏi, hỏi từ năm này qua năm khác, hỏi cho đến khi nào chịu lấy chồng lấy vợ thì thôi. Thậm chí ca sĩ Bích Phương – một cô nàng cũng FA dài hạn – đã phải hát “Đừng ai hỏi em chuyện lấy chồng” vào đúng dịp Tết 2019 để nhắc nhở họ hàng làng xóm đừng hỏi nữa.

Nhưng đừng vội cau có bởi để trả lời cho câu hỏi này, bạn có rất nhiều cách vui vẻ hài hước như: “Cuối năm con cưới, mà cuối năm nào thì con chưa biết!”, hoặc “Tháng 2 cháu cưới vợ, chỉ khổ cái chưa biết vợ cháu là ai”, hoặc nếu là nữ bạn có thể chặt đẹp 1 câu “Con không thích lấy chồng, con lấy vợ ổn không?”

2. Bao giờ cho mọi người ăn cỗ đây?

Một câu hỏi khác từ mà đồng nghĩa với câu hỏi quốc dân “Bao giờ lấy chồng” nhưng dễ ứng phó hơn nhiều, bạn chỉ cần xắn tay áo, lao vào bếp, vác theo con dao và vài củ cà rốt, hành tây các kiểu, dõng dạc hô: “Mọi người muốn ăn, bây giờ em/cháu làm cỗ liền luôn! Chỉ cần 30 phút có ngay mâm cỗ cho mọi người”.

3. Lương tháng bao nhiêu? Thưởng Tết nhiều không?

Có một câu nói rằng “Ngày bé người ngoài sẽ nhìn vào tiền của bố mẹ bạn để đối xử với bạn. Lớn lên rồi người ta sẽ nhìn vào tiền của bạn để đối xử với bố mẹ bạn”. Nên có lẽ câu hỏi về tiền, về lương, về thu nhập chưa bao giờ thiếu trong những dịp hỏi thăm lễ tết như vậy.

Nhưng đây là một câu hỏi được đánh giá là thiếu tế nhị nhất. Bởi vì người được hỏi rất khó để trả lời, nói ít thì người ta chê bai mà nói nhiều thì người ta ganh tị. Và để trả lời câu hỏi này thì “chị Cano” Lê Nhân mách bạn 1 cách trả lời đảm bảo không ai dám phản bác:

4. Có bầu chưa? Đẻ đi không để lâu tịt đấy!

Những cặp vợ chồng mới cưới hoặc cưới 1-2 mà chưa có bầu, chưa sinh con thì đây là câu hỏi “ám ảnh kinh hoàng nhất” mỗi dịp lễ tết thăm hỏi. Phải biết vợ chồng nào chẳng muốn có con, chứ không phải họ kiêng giữ hay muốn làm vợ chồng son cả đời gì. Việc muộn hoặc khó có con đối với bất cứ đôi vợ chồng nào cũng là điều lo lắng và đáng buồn, nên loại câu hỏi tế nhị này tốt nhất không nên hỏi.

5. Bao giờ đẻ đứa thứ 2?

Hết hỏi cưới rồi hỏi đẻ, các chị em phụ nữ đã đúc kết được quá trình hỏi thăm ngày Tết của họ hàng là “chưa yêu giục yêu, chưa cưới giục cưới, chưa đẻ giục đẻ, đẻ rồi bắt đẻ thêm”. Ủa rồi họ hàng làng xóm coi phụ nữ là cái máy đẻ hay gì? Mà đẻ ra rồi thì họ hàng có nuôi giúp được không mà sao cứ bắt đẻ con vậy?

Với câu hỏi dạng này, bạn có thể ứng biến theo nhiều cách, nhưng đơn giản nhất thì là: “Cháu muốn đẻ lắm mà không ai nuôi cho, cô/chú/bác/dì nuôi giúp 1 đứa nhé cháu đẻ liền”.

6. Có biếu bố mẹ đồng nào không?

Thêm một câu hỏi mang tính tọc mạch và có phần vô duyên của người ngoài khi đến chơi Tết, hỏi thăm. Hỏi chuyện tiền nong đã là tế nhị, mà hỏi chuyện riêng của gia đình người khác càng là điều kiêng kị hơn.

Với kiểu câu hỏi không có duyên này, bạn có thể dùng chiêu gậy ông đập lưng ông mà đáp lời: “Dạ cũng xêm xêm con trai/con gái cô chú thôi ạ. Con trai/con gái cô chú biếu cô chú bao nhiêu ăn Tết ạ?”

6. Tết ăn được bao nhiêu cái bánh chưng rồi? Trông béo thế?

Một dạng câu hỏi khiến các chị em bạn dì vô cùng phẫn nộ. Nhưng để giữ hòa khí và vui vẻ không quạo ngày Tết, bạn có thể duyên dáng mà trả lời: “Rảnh mập chơi chút cho vui, chứ thích thì gầy lại mấy hồi”.

“Trả treo” các câu hỏi ngày Tết ver. cục súc

Bên trên là cách ứng xử dành cho các con ngoan trò giỏi cháu ngoan của cô bác họ hàng để giữ gìn không khí ngày Tết ấm cung hài hòa. Còn đối với những người không quá thân thiết nhưng lại quá vô duyên thì bạn có thể mạnh dạn áp dụng phiên bản Nhàn phi cục súc dưới đây, để giúp họ biết mà tránh hỏi những câu “khó ở” như vậy:

Lương cao không – Đủ “ăn” ạ

Nước trong quá thì không có cá, người vô duyên quá thì không ai chơi…

Bao giờ lấy chồng? Chờ ngày chị hết vô duyên ạ

Liên quan gì đến chị?

Béo ra à – Gần bằng chị thôi

Còn hàng vạn câu hỏi đa dạng, nhiều màu sắc khác nữa của họ hàng làng xóm mỗi dịp Tết đến xuân về khiến người được hỏi dở khóc dở cười.

Tết là dịp để sum vầy tụ họp, là lúc để chúng ta nói những câu chuyện vui vẻ và chúc nhau những lời hay ý đẹp. Đừng biến những câu hỏi thành áp lực cũng như đừng quá ám ảnh bởi những câu hỏi mà người hỏi chỉ đơn giản là muốn hỏi thăm. Hãy tận hưởng những giây phút bên nhau thật vui và đúng ý nghĩa của dịp Tết cổ truyền.

BlogAnChoi chúc bạn đón Tết 2024 vui vẻ, hạnh phúc và không bao giờ gặp phải những câu hỏi vô duyên dễ sợ như trên nha!

Chả lụa chay – Món chay ngày Tết

Chả lụa chay là một món ăn thanh đạm tuy nhiên vẫn đủ sức kích thích vị giác bởi hương vị đầy hấp dẫn của nó. Không những thơm ngon, chả lụa chay còn được đánh giá là cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của người ăn.

Chả lụa chay chủ yếu được làm từ tàu hủ ky và trong tàu hủ ky có rất nhiều chất dinh dưỡng. Được tạo nên từ nguyên liệu hoàn toàn thiên nhiên là đậu nành, quá trình thực hiện đơn giản, không sử dụng các chất phụ gia nguy hiểm, hoàn toàn có thể tự làm ở nhà với giá trị dinh dưỡng cao thì đây thực sự là một nguyên liệu nên bổ sung vào thành phần bữa ăn của bất kỳ gia đình nào.

Nguyên liệu làm món chả lụa chay

• Tàu hủ ky tươi: 500g
• Gia vị: nước mắm chay, hạt nêm chay, muối, đường, tiêu xay, dầu boaro
• Lá chuối

• Dây buộc đòn chả
• Dây thun

Sơ chế nguyên liệu

• Tàu hủ cắt miếng vừa, không quá nhỏ và lớn. Rửa tàu hủ 5 lần với nước lạnh.

  

• Chia lá chuối thành các loại: lá ngoài (khoảng 22-25) có sóng lá, lá lót (½ hoặc ⅔ lá ngoài), lá bọc đầu.

Cách làm món chả lụa chay

Bước 1: Luộc và trộn tàu hủ ky tươi

• Bắc một nồi nước sôi rồi cho tàu hủ vào, bắc với lửa vừa cho đến khi sôi trở lại rồi vớt ra rá. Cho 1 muỗng cafe muối vào đảo đều cho tàu hủ nhanh ráo.

  

• Nêm vào ¼ muỗng canh cafe muối, 1,5 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh tiêu, 1,5 muỗng cafe dầu boaro rồi trộn đều.

Bước 2: Gói chả

• Để lá ngoài ngược lại với nhau, để sóng lá ra bên ngoài rồi đến lá lót cho vào chính giữa, cho 2 lá để ngược nhau.

• Cho tàu hủ vào chính giữa lá lót rồi cuộn thật chặt tay, chặn một đầu rồi dựng đòn lên, lấy 1 sợi dây thun cột ở giữa, gập đầu trên xuống. Bịt đầu lại bằng 2 lá chéo nhau, dùng dây thun cố định và ở đầu dưới cũng tương tự.
• Dùng dây để cột chặt chả lụa, cột thành các vòng ở thân chả như bánh tét, gỡ hết dây thun ra.

Bước 3: Hấp chả

• Hấp chả trong vòng 2 tiếng rưỡi.
• Đợi chả nguội thì cho vào tủ lạnh tối thiểu 5-6 tiếng là dùng được.

  

Thành phẩm món ăn

Chả lụa chay là một lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn trong dịp tết này. Thành phẩm chả lụa chay bằng tàu hũ ky tươi trông vô cùng hấp dẫn. Khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận được chả dai giòn kết hợp với các loại gia vị được nêm nếm vừa miệng. Bạn có thể xào hoặc kho để ăn chung với cơm nóng rất ngon đấy nhé!

Cách bảo quản chả lụa

Vào những dịp Tết, số lượng giò chả chuẩn bị cho gia đình là rất lớn. Tủ lạnh của bạn sẽ không thể đủ để chứa hết, do đó bạn cần có cách bảo quản hợp lý, có thể không cần tới tủ lạnh mà chả vẫn không bị thiu hay mốc.

Cách 1: Cho chả lụa vào xoong sạch để nguội. Đậy kín vung rồi đặt vào một chậu nước lạnh to cho sao bề mặt nước cách miệng xoong 5 – 10 cm. Chú ý, tránh nước tràn vào miệng xoong. Như vậy bạn đã có thể bảo quản được chả rồi đấy.

Cách 2: Sau khi luộc giò xong, rửa tráng giò bằng nước lã, để ráo và xếp thành lớp. Dùng vật nặng đè lên giò, ép cho nước ra bớt, để trong vòng vài giờ rồi trên lên nơi khô ráo trong nhà hoặc ngâm xuống giếng nước. Nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước sẽ giúp bảo quản giò chả trong vài tháng.

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo các bài viết khác về giò chả của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm chả giò bơ tươi lạ miệng đổi món cho cả nhà
• 10 món ngon truyền thống ngày Tết của người Việt, đơn giản, dễ làm
• Mâm cúng chay ngày Tết 4 món – Bạn có thể tham khảo!

Tầm quan trọng của mâm chay cúng Tết

Người Việt quan niệm rằng 3 mùng đầu tiên của năm mới rất quan trọng và người ta luôn mong muốn dâng lên ông bà, tổ tiên những mâm cúng thật trang trọng. Đặc biệt vào mùng 1 thì mọi người thường chuẩn bị các món chay để cầu mong sự bình an cho cả gia đình. Do đó, cùng Yeuamthuc.org điểm qua 4 thực đơn mâm cỗ chay cúng Tết nhé!

1. Đậu hủ cuộn chiên xù

Nguyên liệu

• Đậu hủ chiên: 8 miếng
• Khoai môn hấp: 100g
• Ớt sừng: 1 trái
• Nấm mèo: 10g
• Rong biển sấy: ½ chén
• Hạt nêm chay: 1 thìa cafe
• Đường: 1 thìa cafe
• Tiêu xay
• Bột chiên giòn hoặc bột mì: 1 chén
• Nước: 1 chén
• Bột chiên xù
• Dầu ăn
• Xà lách, cà chua ăn kèm
• Mayonnaise chay pha với một ít tương ớt

  

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hủ cắt đôi lấy ruột, vỏ ngoài dành để cuốn

Cách làm món đậu hủ cuộn chiên xù

• Bước 1: Làm nhân đậu hủ
  • Dùng một nửa ruột đậu hủ lúc nãy lấy ra đâm cho nhuyễn, thêm vào khoai môn hấp, ớt sừng, nấm mèo, rong biển, hạt nêm chay, cafe đường, tiêu xay rồi trộn đều.
• Bước 2: Cuộn đậu hủ
  • Trải vỏ đậu hũ lúc nãy ra sau đó cho nhân vào và cuộn chặt lại

    

• Bước 3: Pha bột chiên giòn – chiên đậu
  • Cho vào tô 1 chén bột chiên giòn, 1 chén nước rồi khuấy đều
  • Nhúng đều đậu hũ đã cuốn vào bột chiên giòn sau đó lăn qua bột chiên xù rồi cho vào tủ đông tầm 1 tiếng sau đó cho chiên ngập dầu

Gỏi nấm đùi gà rau răm

Nguyên liệu

• Ớt sừng: 1 trái
• Nước tắc: 5 thìa canh
• Đường: 6 thìa canh
• Muối: 1,5 thìa canh
• Nấm đùi gà: 3 cây
• Muối: ½ thìa cafe
• Tàu hủ ky tươi: 1 lá
• Hành tây
• Muối tiêu: 1 thìa cafe
• Rau răm
• Đậu phộng giã nhuyễn

  

Sơ chế nguyên liệu

• Ớt cắt mỏng
• Chanh vắt lấy nước cốt
• Nấm đùi gà cắt dọc và xé nhỏ
• Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn
• Hành tây cắt mỏng

Cách làm

• Bước 1: Làm nước sốt trộn
  • Cho ớt sừng, nước tắc, đường, muỗi vào máy xay xay nhuyễn
• Bước 2: Luộc nấm đùi gà và chiên tàu hủ ky tươi
  • Nấu nước sôi, cho thêm vào ½ thìa cafe muối rồi cho nấm đùi gà vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra tô đá lạnh
  • Tàu hủ ky tươi chiên giòn rồi đợi nguội thì xé miếng vừa ăn

• Bước 3: Trộn gỏi
  • Cho nấm đùi gà, hành tây, tàu hủ, muối tiêu, rau răm, 2-3 thìa canh nước sốt(tùy khẩu vị) vào trộn đều
  • Rắc thêm một ít đậu phộng giã nhuyễn ăn cùng

3. Nấm kho tiêu xanh

Nguyên liệu

• Nước tương: 4 thìa canh
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh
• Nước: ½ chén
• Tiêu xay
• Dầu ăn
• Hành tím: Một ít
• Tiêu xanh: 1 nhánh
• Nấm đùi gà: 150g
• Nấm đông cô tươi: 150g
• Ớt

  

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu
• Hành tím thái mỏng
• Tiêu xanh đập dập
• Nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn

Cách làm

• Bước 1: Pha sốt kho
  • Cho nước tương, tương ớt, hạt nêm chay, đường, nước lọc, tiêu xay vào chén rồi khuấy đều.

• Bước 2: Kho nấm
  • Cho một ít dầu vào chảo đun sôi, rồi cho hành tím, tiêu xanh vào đảo qua
  • Tiếp theo cho nấm đùi gà, nấm đông cô tươi và chén nước sốt vào chảo đảo đều giảm lửa nhỏ rim cho tới khi nào nước sốt được như ý muốn thì tắt bếp
  • Cho vài trái ớt và tiêu xanh vào cho giậy vị

4. Canh thái chua cay

Nguyên liệu

• Sả: 6 nhánh
• Gừng băm: 5g
• Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Cà chua: 2 quả
• Thơm: ¼ trái
• Nấm hương: 50g
• Nấm bào ngư: 50g
• Đường: 1 thìa cafe
• Muối
• Nước: 1 lít
• Bắp: 1 trái
• Lá chanh: 3 lá
• Đường phèn: 1 thìa cafe
• Hạt nêm chay: 1 thìa cafe
• Cốt me: 2 thìa canh
• Đậu hũ chiên (số lượng tùy ý)
• Rau muống cọng, rau chuối (tùy ý)
• Ngò gai

Sơ chế nguyên liệu

• Băm nhuyễn 3 nhánh sả, gừng
• Cà chua cắt miếng nhỏ
• Thơm cắt lát mỏng
• Ngô cắt khúc nhỏ vừa ăn

Cách làm

• Bước 1: Xào các nguyên liệu
  • Cho một ít dầu ăn vào nồi, thêm 3 nhánh sả băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, ớt bột Hàn Quốc, cà chua, thơm rồi đảo sơ
  • Thêm tiếp vào nấm hương, nấm bào ngư, thêm đường, ½ thìa cafe muối cho đậm đà.

• Bước 2: Nấu nước dùng
  • Xào các nguyên liệu trên một lát thì cho nước vào, cho thêm bắp, 3 nhánh sả đập dập, lá chanh cho vào nồi
  • Nấu tầm 30p thì nêm gia vị vừa ăn : đường phèn, hạt nêm chay, 1 thìa cafe muối, nước cốt me và cuối cùng là đậu hủ chiên

Chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• 10 món ngon truyền thống ngày Tết của người Việt, đơn giản, dễ làm
• Cách cúng ông Táo, ông Công về trời chi tiết để cả năm sung túc
• Tổng hợp 5 món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Còn 5 tuần nữa mới đến Tết Giáp Thìn 2024 nhưng hội học trò đã xôn xao, náo nức đến mức rủ nhau trang trí bảng lớp học với những hình ảnh đậm sắc xuân. Các hội nhóm trên mạng xã hội xuất hiện hàng loạt tranh Tết Giáp Thìn 2024 phiên bản lớp học.

Hot trend vẽ bảng trang trí Tết 2024

Những bức tranh được vẽ bằng phấn màu tươi tắn, phong cách đa dạng với hình ảnh rất có hồn khiến cả những người đã rời ghế nhà trường từ lâu cũng cảm nhận được không khí mong chờ xuân mới. Những biểu tượng của Tết như bánh chưng, bánh tét, hoa đào, hoa mai hay con giáp của năm 2024 được đưa vào nhiều tác phẩm.

Trào lưu trang trí bảng theo phong cách Tết đã xuất hiện từ nhiều năm trước đây, và cứ đến các tuần cuối năm Âm lịch là “sốt” trở lại với sự xuất hiện, lan truyền rầm rộ những tác phẩm độc đáo mang không khí Tết vào lớp học, thể hiện sự thông minh, hài hước và sức sáng tạo vô đối của hội “nhất quỷ nhì ma”.

Để “đu trend”, nhiều học sinh làm “đầu trò” huy động gần như toàn bộ nhân sự trong lớp tập trung sáng tạo, chăm chút để tạo ra trên tấm bảng lớp mình một tác phẩm đủ chinh phục các bạn lớp khác và cả cư dân mạng. Trào lưu này giúp các bạn trẻ tạo ra một kỷ niệm đẹp cho cả lớp, cũng là món quà tinh thần độc đáo, đầy tình cảm mà học trò dành tặng các thầy cô dịp cuối năm.

Ngoài ra, việc trang trí bảng theo chủ đề chúc mừng năm mới cũng cũng làm nhẹ bớt không khí ôn thi căng thẳng của học sinh cuối cấp. Nhiều bạn trẻ cho biết, họ chọn cách cùng bạn bè dùng phấn vẽ tranh thay vì đếm ngược ngày thi để tâm trạng trở nên thoải mái hơn.

Rất nhiều bức tranh trên bảng nhanh chóng được “viral” khắp cõi mạng, thu hút hàng chục nghìn lượt tương tác và bình luận khen ngợi: “Học sinh 2k ngày càng sáng tạo, hết vẽ cây thông bằng công thức môn học lại đến vẽ bảng dịp Tết”; “Tuổi trẻ tài cao, vẽ không kém gì họa sĩ tranh tường luôn”; “Mang đậm không khí Tết vào lớp học, tầm này chỉ nghĩ đến bánh chưng, lì xì thôi”…

Ý nghĩa vẽ trang trí bảng ngày Tết

Tết Nguyên Đán là ngày lễ truyền thống của dân tộc mang nhiều giá trị văn hóa, lịch sử từ bao đời xưa. Các hoạt động trang trí lớp học, tại các trường sẽ giúp các em biết được giá trị, cội nguồn và thêm trân trọng, yêu dịp lễ Tết cổ truyền của dân tộc.

Với ý tưởng đưa không khí Tết vào không gian lớp học thông qua các bức tranh vẽ chủ đề Tết, để học sinh của mình hiểu rõ hơn về ngày tết cũng như thể hiện được sự khéo tay là một ý tưởng trang trí lớp học Tết thú vị mà các trường không nên bỏ qua.

Và vị trí bắt mắt nhất trong lớp học chính là vị trí bảng đen, nằm chính giữa lớp học nên việc trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán sẽ làm nổi bật chủ đề tết và không gian lớp học sẽ sinh động, nổi bật hơn.

Hơn nữa, hình ảnh chiếc bảng đen, viên phấn trắng còn là công cụ để thầy cô truyền tải kiến thức trong mỗi tiết học, cũng giống như vậy, bằng cách trang trí bảng đen bằng phấn sẽ giúp truyền tải ý nghĩa, giá trị văn hóa ngày tết đến các em học sinh.

Những chiếc bảng đen đơn điệu đã trở nên đặc sắc dưới bàn tay tài hoa của các bạn học sinh, giáo viên. Với sự khéo léo của mình đã tạo nên những bức tranh chủ đề ngày tết ấm cúng, với những hình ảnh quen thuộc, đặc trưng của ngày tết cổ truyền như hoa mai, hoa đào, bánh chưng xanh, câu đối đỏ,…

Việc trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán giúp các em học sinh có được không gian học tập mới, giúp căn phòng tràn đầy không khí tết. Khoảng thời gian cùng chung tay này đã tạo ra tác phẩm này sẽ là những ký ức còn mãi, khó quên với các học sinh, thầy cô giáo.

Nhiều trường còn tổ chức các cuộc thi luyện viết chữ đẹp, trang trí bảng sáng tạo nhằm tạo không khí vui tươi, tinh thần đoàn kết của cô trò, đây cũng là món quà tết cho giáo viên.

Các mẫu vẽ trang trí bảng Tết 2024 đẹp

Trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán theo phong cách đơn giản chỉ cần sử dụng phấn màu để vẽ lên những hình ảnh quen thuộc như cành mai, cành đào, câu đối đỏ, bánh chưng,… là đã có một không gian lớp học mới thu hút, đúng chủ đề ngày tết.

Bảng đen và phấn là những dụng cụ quen thuộc, không thể thiếu trong mỗi tiết học và với cách dùng phấn trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán tạo cảm giác gần gũi, ấn tượng.

Không chỉ đơn thuần là sử dụng phấn trắng, các loại phấn viết bảng cũng có rất nhiều màu sắc, giúp bạn có nhiều cơ hội thể hiện sự sáng tạo của mình.

Cành mai, cành đào là một trong trong những họa tiết trang trí bảng lớp học Tết không thể bỏ qua. Với màu vàng rực rỡ của hoa mai, màu đỏ của hoa đào, nó sẽ làm cho lớp học trông rực rỡ và nổi bật hơn.

Hình ảnh dưa hấu và bánh chưng xanh cũng là là hình đặc trưng, mang ý nghĩa gắn bó với ngày Tết. Vì thế sử dụng phấn xanh để vẽ nên bánh chưng, dưa hấu, bánh tét,.. để trang trí bảng sẽ làm cho lớp học trông ngộ nghĩnh, đáng yêu và ngập tràn không khí Tết hơn.

Trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán bằng câu đối đỏ cũng là hình ảnh hết sức truyền thống và quen thuộc. Hình ảnh câu đối đỏ còn trang trí trong các tiểu cảnh tết, gợi nên những hình ảnh tết cổ truyền, đơn giản mà mộc mạc. Câu đối đỏ ngoài thể hiện giá trị văn hóa dân tộc, dưới nét bút thư pháp mềm mại, uyển chuyển, của ông đồ còn mang ý nghĩa, mong muốn một năm mới an khang, thịnh vượng.

Ngoài ra các bạn cũng có thể sưu tầm thêm những câu thơ, những câu chúc về ngày tết để viết lên bảng hoặc hình ảnh các thành viên lớp vào các khoảng trống trên bảng, như thế bức tranh tết sẽ sinh động và đặc sắc hơn.

Những dòng chữ được viết nắn nót, đậm nhạt kết hợp với hình ảnh cỏ cây hoa lá rực rỡ liên quan đến chủ đề tết khiến không gian bảng thêm phần sinh động. Thông qua sự kết hợp hài hòa, khéo léo đó đã thể hiện được gu thẩm mỹ, sự sáng tạo, sự tinh tế trong mỗi bức tranh.

Với những màu sắc rực rỡ được vẽ nên vàng, xanh, đỏ,… màu sắc tượng trưng cho sự vui vẻ, may mắn, chúng sẽ giúp lớp học của bạn thêm phần vui nhộn, ấm áp trong năm mới Giáp Thìn 2024.

Lưu ý khi vẽ trang trí bảng Tết

Cấu trúc bảng hài hòa, cuốn hút

Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn nên lên ý tưởng, chia bố cục để khi thực hiện vẽ thực tế lên bảng sẽ dễ dàng, cân đối và hài hòa hơn. Với mỗi cách trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán cần thể hiện một chủ đề riêng nhưng phải bám sát vào chủ đề chính là ngày tết nhưng phải gây ấn tượng, cuốn hút, mới lạ với người xem

Hình ảnh, màu sắc hài hòa, nổi bật chủ đề

Trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán với nhiều màu sắc khác nhau, quen thuộc nhất vẫn là hoa mai vàng, cành đào đỏ, bánh chưng xanh thêm phấn trắng điểm xuyết. Lên ý tưởng và phối màu làm sao để vừa thể hiện đúng nội dung vừa nổi bật chủ đề.

Về hình ảnh, không cần quà cầu kỳ, phức tạp chỉ cần những hình ảnh đơn giản, quen thuộc với chủ đề tết là được. Nếu khéo tay, bạn có thể vẽ những hình ảnh đó nhưng nhiều chi tiết, cầu kỳ hơn.

Mang đến thông điệp ý nghĩa

Trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán mang đến nhiều ý nghĩa mà các trường cần duy trì và phát huy. Khung cảnh Tết với những hình ảnh đặc trưng, ấm áp, yên bình cùng các chủ đề ý nghĩa sẽ được tái hiện lại thật sinh động, ấm áp qua bảng đen, phấn viết.

Một điều chắc chắn nữa là sự khéo tay, sự sáng tạo đó đã tạo ra nhiều bức tranh lung linh, một không gian mới, tuy quen mà lạ mang đầy ý nghĩa và là nơi lưu giữ những kỉ niệm khó quên với thầy cô, bạn bè.

Trang trí bảng ngày tết vừa là dịp thay áo mới cho lớp học vừa là dịp cả lớp đoàn kết, chung tay vẽ nên bức tranh ngày tết, dành tặng món quà tết cho giáo viên. Hy vọng với những cách cách trang trí bảng ngày Tết Nguyên Đán vui tươi rộn ràng dễ làm này sẽ gợi ý cho bạn nhiều ý tưởng và gợi ra nhiều sự sáng tạo của bản thân.

Nói đến các loại hình giải trí ngày Tết thì chơi bài chắc chắn có thể nói là một trong những hoạt động được nhiều người yêu thích nhất. Dù là trong những ngày nghỉ lễ hay lúc rảnh rỗi, bạn đều có thể thấy người ta chơi bài, với nhiều hình thức, cách chơi và đối tượng rộng rãi, có người chơi ở mọi lứa tuổi từ “18 đến 80”. Là một hoạt động giải trí phổ biến, ngoài việc giải trí, thư giãn, tất nhiên một số người còn mong muốn kiếm thêm chút thu nhập. Vậy nên ngồi hướng nào để giành được nhiều tiền nhất khi chơi bài ngày Tết? Những kỹ năng cần phải có khi chơi bài Tết để nâng cao sự giàu có và may mắn của bạn là gì? Hãy tham khảo nhé.

Những kiêng kỵ để chơi bài ngày Tết gặp may

Khi chơi bài ngày Tết không nên quay lưng về phía cửa ra vào, cửa sổ hoặc nhà vệ sinh, đây là điều cấm kỵ. Bởi vì những hướng này sẽ mang lại xui xẻo cho người chơi bài, dễ ảnh hưởng đến vận may cá nhân, không những không thắng được trong cờ bạc mà còn dễ dẫn đến thua lỗ.

Tránh ngồi cùng bàn chơi bài ngày Tết với người giàu, tránh đánh bạc với những người có vận mệnh làm giàu, nếu không tất cả tiền của bạn sẽ vào túi đối thủ. Xét từ góc độ phong thủy và tướng số, nếu người sinh ra lông mày rậm, mắt to, trong mắt có tà khí, mũi rộng và miệng rộng thì người đó là người có xu hướng giàu sang và nhìn chung sẽ thắng trong cờ bạc. Ngoài ra, nếu đối thủ của bạn trẻ hơn ba mươi lăm tuổi thì tốt nhất bạn nên chú ý đến thái dương của họ, nó gắn liền với tuổi trẻ và sự giàu có, thái dương chìm tượng trưng cho tiền thua, còn thái dương tròn tượng trưng cho thắng bạc.

Khi chơi bài ngày Tết, điều cấm kỵ nhất là sau lưng có bể cá, gương hoặc không có gì chống đỡ, đây là một số vị trí tương đối xui xẻo, không mang lại may mắn cho người chơi.

Khi chơi bài ngày Tết, tránh để đèn hay quạt trần chiếu đè xuống người, vì điều này sẽ dễ khiến bạn mất tập trung khi chơi bài ngày Tết, khiến năng lượng và vận may của bạn cực kỳ bất ổn.

Ngồi quay lưng vào bồn cầu chắc chắn không phải là điềm tốt. Hướng ngồi khi chơi bài ngày Tết cần phải cẩn thận, không nên chọn vị trí tựa lưng vào nhà vệ sinh và tivi vì hai vị trí đầu sẽ bị tà ma trực tiếp tấn công dẫn đến hao tổn tiền bạc; TV phía sau sẽ bị phân tâm bởi tiếng ồn và dễ bị mất tiền. Điều này sẽ khiến người chơi bài ngày Tết không lấy được những quân bài tốt trong trò chơi.

Chỗ ngồi tốt nhất là ngồi quay lưng vào tường, nghĩa là bạn có người tựa lưng. Ngoài ra, đối diện với vị trí thoáng như cửa chính, cửa phòng, phòng khách có thể hấp thụ không khí thoáng đãng, điều này đương nhiên sẽ có lợi cho tài lộc.

Khi chơi bài ngày Tết, hãy cẩn thận không để các góc nhọn nhô ra cạnh vị trí của bạn, đây là dấu hiệu của những điều xấu xa, xui xẻo đang đến.

Điều cấm kỵ nhất khi chơi bài ngày Tết là tránh cá cược với những người may mắn kiếm được nhiều tiền. Nếu không, bạn sẽ dễ dàng mất hết số tiền của mình.

Chơi bài ngày Tết nên mang theo thứ gì

Bật lửa

Khi bật lửa lên, nó sẽ phát ra ngọn lửa để chiếu sáng hướng đi của người đó. Nếu bạn mang theo bật lửa trong túi trước khi chơi bài ngày Tết, nó có thể xua đuổi những điều xui xẻo. Nếu không có xui xẻo thì vận may tự nhiên sẽ đến, giúp bạn thắng được tiền khi chơi bài ngày Tết.

Đồ trang sức bằng vàng

Khi chơi bài ngày Tết, bạn có thể đeo vòng tay vàng, dây chuyền vàng, nhẫn vàng và các đồ trang sức bằng vàng khác. Vì vàng rất quý nên ban đầu nó được dùng làm tiền tệ. Và tiền sinh ra tiền, vì vậy trang sức bằng vàng có thể thu hút sự giàu có một cách tự nhiên và bạn có thể thắng tiền khi chơi bài ngày Tết.

Đồng xu bỏ vào túi áo, quần

Bạn có thể bỏ đồng xu vào túi quần áo hoặc túi quần. Đồng xu có thể mang lại may mắn cho bạn. Những đồng xu này chỉ mang lại may mắn cho chính bạn và bạn không cần phải lấy chúng ra để sử dụng khi chơi bài. Bởi vì tiền xu là của cải của chính mình, khi của cải đủ thì tự nhiên sẽ có niềm tin. Đừng lo lắng ngay cả khi bạn thua lúc đầu, vận may của bạn sẽ dần được cải thiện.

Vị trí ngồi chơi bài ngày Tết may mắn

• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, tốt lành cho người tuổi Tý là ngồi từ tây sang đông. Hướng đáng ngại hơn là từ nam ra bắc.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Sửu là ngồi từ bắc xuống nam. Hướng xui xẻo hơn là ngồi từ đông sang tây.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Dần là ngồi từ đông sang tây. Hướng xui xẻo nhất là từ Tây sang Đông.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Mão trong bài ngày Tết là ngồi từ hướng Nam đến hướng Bắc. Hướng xui xẻo hơn là ngồi từ tây sang đông.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người có con rồng trong bài ngày Tết là ngồi từ tây sang đông. Hướng xui xẻo hơn là đi từ nam ra bắc.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Tỵ trong bài ngày Tết là ngồi hướng Bắc, quay mặt về hướng Nam. Hướng xui xẻo hơn là đi từ tây sang đông.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người có con ngựa trong bài ngày Tết là ngồi từ đông sang tây. Hướng xui xẻo hơn là hướng bắc sang đông.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Mùi là ngồi từ nam bắc. Hướng xui xẻo hơn là ngồi từ tây sang đông.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi nhất của khỉ là ngồi hướng bắc, quay mặt về hướng nam. Hướng xui xẻo hơn là đi từ nam ra bắc.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Dậu trong bài ngày Tết là ngồi hướng Bắc, quay mặt về hướng Nam. Hướng xui xẻo hơn là ngồi từ đông sang bắc.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Tuất là ngồi từ tây sang đông. Hướng xui xẻo hơn là đi từ đông sang bắc.
• Khi chơi bài ngày Tết, vị trí may mắn, thuận lợi cho người tuổi Hợi là ngồi từ đông sang tây. Hướng xui xẻo hơn là từ Bắc vào Nam.

Một số thông tin khác:

• 10 dấu hiệu phong thủy huyệt mộ tốt: Có núi, có cây, có rắn
• 4 con giáp không hợp đeo Tỳ Hưu phong thủy: Không hút tài lộc lại rước vận xui
• 8 kiểu phụ nữ – 3 con giáp không nên đeo vòng đá phong thủy
• 12 cấm kỵ trong phong thủy nhà bếp: Không treo dao, treo hành tỏi
• Cửu Cung Phi Tinh năm 2024: Hướng Đông đào hoa, hướng Tây đại hung
• Cúng giao thừa 2024 đốt ngựa màu gì cho Quan Hành Kiểm?

Khi được hỏi về khoản chi tiêu đắt đỏ nhất trong dịp Tết, 19% số người khảo sát nói rằng mâm cỗ osechi khiến họ hao tốn tiền bạc nhất, đứng vị trị trí số 1. Osechi cũng làm người Nhật tiêu tốn tiền nhất vào đúng thời điểm này cuối năm ngoái. Những món hải sản như trứng cá hồi muối, trứng cá trích muối, bạch tuộc, hay các nguyên liệu như trứng dùng để làm món trứng cuộn cũng tăng mạnh. Đó có thể là lý do khiến việc làm cỗ Osechi tiêu tốn nhiều tiền bạc.

Vị trí số 2 thuộc về những món quà tặng vào năm mới, chiếm 18,1%. Vị trí số 3 là chi phí đi lại để về quê, chiếm 9,9%. Vị trí số 4 là các mặt hàng giảm giá chào đón năm mới, chiếm 6,4%. Vị trí số 5 là sản phẩm thịt, chiếm 5%.

Người Nhật tự làm cỗ Osechi hay mua cỗ được chế biến sẵn?

Trong bối cảnh hiện nay, số người trả lời khảo sát rằng họ không tự chuẩn bị và cũng không mua Osechi chế biến sẵn chiếm 45,3%, tăng 3% so với năm ngoái. Có 29,8% trên tổng số người được khảo sát trả lời rằng họ sẽ làm một phần và dự định mua phần còn lại. Trong khi đó, số người dự định mua hết toàn bộ chiếm 18,5%. Tổng số người thuộc 2 nhóm này chiếm 48,3% những người trả lời khảo sát rằng họ dự định sẽ mua cỗ Osechi. Con số này giảm 3% so với năm ngoái. Có thể thấy, người Nhật có xu hướng không dùng cỗ Osechi vào dịp Tết.

Việc tăng giá có ảnh hưởng đến chi tiêu của người Nhật cho dịp Tết?

Số người trả lời là “có ảnh hưởng” chiếm 57,6% và “ít ảnh hưởng” chiếm 28,2%. Tổng số người thuộc 2 nhóm này chiếm 85,8% những người trả lời khảo sát là “có ảnh hưởng”.

Cụ thể là, trong số những người tham gia khảo sát, có người chọn bỏ bớt một vài món trong mâm cỗ Osechi, hay không mua cua lông ngựa. Một trong số những người phụ nữ nói rằng, nếu lúc trước cô được uống bia thỏa thích thì bây giờ cô chuyển sang uống rượu vì nó khiến cô dễ say và cũng rẻ hơn. Một người đàn ông cho biết anh sẽ cắt giảm số lượng quà tặng vào dịp năm mới. Có người cân nhắc đến việc chọn chỗ ngồi không đặt trước trên tàu điện. Còn có người đang phân vân giữa việc có nên hay không nên về quê chồng vì sợ tốn chi phí xăng xe.

Người Nhật chi bao nhiêu tiền cho dịp Tết?

Khi được hỏi “Anh/ chị chi bao nhiêu tiền cho dịp Tết?”, có 34,2% số người tham gia khảo sát trả lời là dưới 10.000 Yên. Kế đến, 28,6% trả lời là từ 10.000 đến dưới 30.000 Yên. Cuối cùng, có 19,7% trả lời là từ 30.000 đến dưới 50.000 Yên. Kết quả khảo sát vào năm 2022 có sự khác biệt rất lớn so với năm 2021. Điều này cho thấy người Nhật có xu hướng cắt giảm ngân sách.

Người Nhật có lên kế hoạch về quê vào dịp Tết không?

Có 26,6% số người tham gia khảo sát trả lời rằng họ đã hoặc có dự định về quê nhà. Bên cạnh đó, có 27,3% trả lời rằng họ đã hoặc có dự định về quê của vợ/chồng. Số người về quê nhà trước cao điểm mùa Tết chiếm 10,5% và sau cao điểm là 11,7%. Bên cạnh đó, số người về quê của vợ/chồng trước cao điểm mùa Tết chiếm 6,4% và ngay sau thời điểm này là 10,8%. Khi được hỏi về lý do không về quê vào đúng mùa Tết, có người trả lời rằng họ tránh việc tai nạn, có người không thích đông đúc, có người ngại chi phí đi lại tăng cao.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 333+ avatar Tết 2023 Quý Mão đẹp, đa dạng sẽ mang lại may mắn cho bạn
• 500+ hình nền Tết 2023 đẹp, hình nền Tết 2023 cute cho điện thoại, máy tính

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Kẹo Nougat (Kẹo hạnh phúc)

Với hương vị ngọt ngọt của marshmallow kết hợp với sự giòn giòn bùi bùi của các loại hạt, kẹo hạnh phúc chắn chắn sẽ “được lòng” từ người lớn tới trẻ nhỏ, bạn nên bổ sung ngay cho mâm kẹo ngày Tết.

Thành phần:

• Bơ lạt: 70g
• Sữa bột: 95g
• Kẹo marshmallow: 160g
• Các loại hạt tuỳ thích: 190g

Thành phẩm cho ra 500gr kẹo!

Dụng cụ:

• Giấy nến
• Khung vuông hoặc bát vuông

Cách làm:

• Bước 1: Làm tan chảy 70g bơ lạt, sau đó đổ kẹo marshmallow vào.
• Bước 2: Cho đến khi kẹo tan chảy, tiếp tục đổ 95g sữa bột vào đảo nhanh tay và để lửa ở mức nhỏ nhất( vì hỗn hợp này rất nhanh cháy)
• Bước 3: khi hỗn hợp đã đều, tắt bếp và đổ hạt vào đảo đều cho quyện lại với nhau
• Bước 4: Lót giấy nến xuống khuôn hoặc bát, đổ kẹo vào khuôn, dàn đều mặt sau đó để tủ lạnh khoảng 30p rồi bỏ ra cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Bánh tuyết dâu tây

Một món bánh mới nổi trên mâm kẹo Tết vài năm trở lại đây. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, Bánh tuyết dâu tây cho thành phẩm đẹp và hương vị dễ ăn, không ngọt, không nhanh ngán.

Nguyên liệu

• Bơ lạt: 60g
• Kẹo marshmallow: 180g
• Sữa bột: 65g
• Vỏ bánh Oreo: 100g ( bỏ nhân)
• Dâu tây sấy: 50gr

Thành phẩm cho ra ~ 400g bánh!!

Dụng cụ

• Khuôn hoặc bát hình vuông
• Giấy nến

Cách làm

• Bước 1: Làm tan chảy 60g bơ lạt, sau đó đổ kẹo marshmallow vào đảo cho kẹo tan chảy.
• Bước 2: Tiếp tục đổ 45g sữa bột vào đảo nhanh tay và để lửa ở mức nhỏ nhất( vì hỗn hợp này rất nhanh cháy)
• Bước 3: khi hỗn hợp đã đều, tắt bếp và đổ dâu tây, vỏ bánh Oreo vào đảo đều cho quyện lại với nhau
• Bước 4: Lót giấy nến xuống khuôn hoặc bát, đổ kẹo vào khuôn, dàn đều mặt sau đó để tủ lạnh khoảng 30 phút
• Bước 5: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn rồi lăn qua một lớp sữa bột

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Bánh hành kẹp phô mai

Bánh có nhân dẻo dẻo, ngọt ngọt, thơm mùi phô mai, kẹp với vỏ bánh mặn mặn vị hành. Một hương vị mới lạ, nhưng chắn chắn sẽ “gây mê” ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Nguyên liệu

• Bơ lạt: 25g
• Kẹo marshmallow: 100g
• Sữa bột: 20g
• Bột phô mai: 20g
• Bánh AFC vị hành

Thành phẩm cho ra~ 300g bánh!!

Cách làm

• Bước 1: Làm tan chảy 25g bơ lạt, sau đó đổ kẹo marshmallow vào đảo cho kẹo tan chảy.
• Bước 2: Đổ cùng lúc 20g sữa bột và 20g bột phô mai vào, đảo nhanh tay và để lửa ở mức nhỏ nhất( vì hỗn hợp này rất nhanh cháy)
• Bước 3: khi hỗn hợp đã đều, tắt bếp và để nguội bớt
• Bước 4: Quẹt nhẹ vào vỏ Bánh AFC làm nhân, sau đó úp thêm một miếng bánh nữa lên. Thành phẩm cho ra sau khi tách đôi, nhân bánh có thể kéo dài là đạt chuẩn.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Bánh tuyết chà bông trứng muối

“Hoa hậu” trên mâm kẹo Tết gọi tên Bánh tuyết chà bông trứng muối. Bánh béo béo, ngọt ngọt hoà quyện với vị mằn mặn của trứng muối và chà bông, hứa hẹn là dù khách có đi chúc Tết ở đâu cũng nhớ nhất mâm kẹo Tết nhà bạn.

Nguyên liệu

• Bơ lạt: 40g
• Kẹo marshmallow: 120g
• Sữa bột: 30g
• Bột trứng muối: 30g
• Bánh quy mặn: 100g
• Chà bông (tuỳ thích)

Thành phẩm cho ra ~ 400g bánh!!

Dụng cụ

• Khuôn hoặc bát vuông
• Giấy nến

Cách làm

• Bước 1: Làm tan chảy 40g bơ lạt, sau đó đổ kẹo marshmallow vào đảo cho kẹo tan chảy.
• Bước 2: Đổ cùng lúc 30g sữa bột và 30g bột trứng muối vào, đảo nhanh tay và để lửa ở mức nhỏ nhất( vì hỗn hợp này rất nhanh cháy)
• Bước 3: khi hỗn hợp đã đều, đổ bánh mặn vào tiếp tục đảo đều.
• Bước 4: Lót giấy nến xuống khuôn hoặc bát, xếp một lớp chà bông xong đó đổ bánh lên, dàn đều mặt bánh cho bằng và ép bánh cho vừa tay. Cuối cùng, xếp một lớp chà bông nữa lên trên mặt bánh.
• Bước 5: Để tủ mát khoảng 30p, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Bánh đồng tiền ngũ sắc

Một món bánh dễ thực hiện với nguyên liệu chủ yếu là các loại hạt nhưng mang ý nghĩa sâu sắc. Nó đại diện cho sự sung túc đủ đầy, một năm giàu có thịnh vượng cho gia chủ.

Nguyên liệu

• Bánh đồng tiền: 300g
• Mạch nha: 100g
• Hạnh nhân: 200g
• Việt quất khô: 100g
• Nho khô vàng: 100g
• Hạt điều: 100g
• Hạt bí: 100g
• Mè đen: 50g
• Mè trắng: 50g

Thành phẩm cho ra 30 cái!

Cách làm

• Bước 1: Phết đều mạch nha lên mặt bánh đồng tiền
• Bước 2: Xếp lần lượt mỗi loại hạt một hạt lên mặt bánh không chồng lên nhau: hạt hạnh nhân, việt quất khô, nho khô vàng, hạt điều, hạt bí. Có thể xếp thêm hạt lên nếu mặt bánh còn trống.
• Bước 3: Rắc mè trắng và mè đen lên trên mặt bánh
• Bước 4: Nướng 120 độ trong 30 phút là bánh đã hoàn thành.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Một số bài viết liên quan:

• 15 món đặc sản làm quà Gia Lai đúng chuẩn nắng gió Tây Nguyên
• Cách làm khô heo siêu đơn giản tại nhà

BlogAnChoi hy vọng rằng, với 5 công thức làm bánh kẹo Tết đơn giản trên đây sẽ giúp làm phong phú thêm mâm bánh kẹo ngày Tết cho gia đình bạn!!!!

Những kiêng kị ngày Tết 2023

Kiêng quét nhà ngày Tết

Do quan niệm quét nhà sẽ quét lộc của năm mới đi nên trong mùng 1 tết nên tránh quét nhà. Có những nơi kiêng cả 3 ngày Tết, nhưng thực tế chỉ cần kiêng mùng 1 là được.

Kiêng cắt tóc, cắt móng tay, móng chân trong Tết

Do quan niệm khi cắt 1 phần cơ thể của mình đi ngay đầu năm sẽ khiến mọi thứ không được vẹn toàn, không được trọn vẹn may mắn

Kiêng ăn các thực phẩm giải đen ngày Tết

Do quan niệm chưa đen mà đã ăn đồ giải đen, khác gì mặc định là sẽ bị đen.

• Nên kiêng mực, thịt chó (giải đen)
• Kiêng thịt vịt, thịt ngan (làm ăn lẹt đẹt)
• Kiêng mắm tôm (nặng mùi)
• Kiêng ăn tương bần (do có từ bần trong bần hàn nghèo khó)
• Có nơi kiêng cả cá chép cá mè, hoặc nếu ăn cá thì kiêng lật cá (kẻo công việc làm ăn gần xong thì bị lật bàn, đi tàu thuyền thì bị lật chìm sâu)

Kiêng cho lửa cho nước người khác

Lửa tượng trưng cho may mắn, nước tượng trưng cho tài lộc. Bởi vậy không nên cho lửa cho nước người khác kẻo mất vận may, mất tài lộc của bản thân.

Không chúc Tết sáng sớm mùng 1

Quan niệm này có 1 phần thực tế, để cho gia chủ được ngủ nghỉ đẫy giấc, không nên chúc Tết sớm khiến gia chủ mất giấc khó chịu. Các hoạt động ngày mùng 1 Tết nên bắt đầu từ khoảng 10h-11h sáng.

Kiêng mở tủ quần áo mùng 1

Do quan niệm tủ là nơi cất chứa tài lộc, mở tủ quần áo khiến thất thoát tài lộc vận may. Biện pháp xử lý của người xưa là nên treo sẵn quần áo định mặc trong mùng 1 ra ngoài

Tránh xông nhà

Nếu là người mới trải tang gia, mới phá sản, mới li thân, mới li hôn li tán, mới trải qua đổ vỡ hay những đớn đau nhọc nhằn…nên tránh xông nhà xông đất mở hàng năm mới. Cũng đừng than thở, hãy lạc quan và tin tưởng, cũ qua rồi mới đang lại, khổ trải rồi thì hạnh phúc sắp cận kề phía sau.

Cách cầu tài lộc may mắn Tết 2023

Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi

Đầu năm nên mua muối để cả năm cuộc sống được đậm đà, đủ vị. Muối cũng tượng trưng cho sự giàu sang , phú quý, no đủ dư dả. 1 gói muối khai lộc tân xuân.

Để 1 tờ tiền lên bàn thờ cầu tài lộc

Mệnh giá nào cũng được. 500k, 100$, 100€ gì đó. Seri đẹp càng tốt. Không có cũng không sao. Tại thời khắc giao thừa để tờ tiền lên lễ tại nhà hoặc tại cửa hàng buôn bán (nếu có) sau đó hạ lễ thì gấp lại để vào trong ví.

Tờ tiền này tuyệt đối không tiêu trong cả năm. Sang năm mới muốn tiêu thì tiêu sau cũng được.

Mua bật lửa, diêm cầu may

Lửa tượng trưng cho sự ấm áp và được soi sáng. Mua bật lửa hoặc diêm đầu năm mới sẽ mang đến sự minh mẫn, trí tuệ, ấm áp lộc tài dư giả cho chủ gia.

Đi lễ cầu phúc đầu năm

Tân niên xuân tiết, khí lành khang vượng, đầu năm nên đi lễ để có được sự an yên trong tâm tưởng, cho cả năm được nhẹ nhàng thoải mái. Lễ để tâm an, để thong dong, để vãn cảnh, để tâm hướng Phật tâm hướng Thánh. Cho tâm mình bình an thanh cảnh, trí mình khai kinh tịnh ngộ. Từ đó mà sáng suốt hơn trong những quyết định của cuộc đời. Lễ không phải để xin, lễ để có đức tin, có đức tin để thành người tử tế. Thành người tử tế thì vạn sự cát hung cũng sẽ an yên mà vượt qua yên ả.

Mặc đồ mới hợp phong thủy ngày mùng 1 Tết

Quần áo mới tượng trưng cho sự mới mẻ, tươi vui. Cảm giác hân hoan khi ăn diện cũng giúp tâm thái ngày tết được tích cực an yên. Bạn nên chọn các bộ trang phục có màu sắc hợp phong thủy, hợp với mệnh của mình để có thêm may mắn, bình an cho năm mới.

• Mệnh Kim: Màu trắng (bản mệnh), màu vàng, cam, nâu (tương sinh)
• Mệnh Mộc: Xanh lá (bản mệnh), màu xanh biển hoặc màu đen (tương sinh)
• Mệnh Thủy: Màu đen và xanh biển (bản mệnh), màu trắng hoặc màu ánh kim (tương sinh)
• Mệnh Hỏa: Màu đỏ, hồng hoặc tím (bản mệnh), xanh lá cây, xanh lục (tương sinh)
• Mệnh Thổ: Màu nâu, cam hoặc vàng (bản mệnh), màu hồng, màu đỏ và màu tím (tương sinh)

Xin lộc đầu năm

Hái lộc là quan niệm mong có được sự đâm chồi sinh sôi nảy nở trong công việc cả năm. Tuy nhiên khuyến khích mọi người nên bỏ việc hái lộc này, tránh phá hoại cây cối. Có năm thấy nhiều bạn bê nguyên cành cây to do quan niệm sai lầm cành to thì lắm lộc. Thực ra tưởng hái lộc lại thành phá hoại môi trường, tội nhiều hơn lộc. Thông minh hơn thay vì hái có thể mua cây mía cũng thay thế được ạ.

Làm thiện nguyện

Hoặc làm những điều giúp người khiến bản thân hoan hỉ. Hoà thuận hiếu tình trong gia đình cho các thành viên đều được an yên vui vẻ. Nhớ là không làm được việc thiện, trước hết cứ đừng làm ác. Không nói được lời hay, tốt nhất đừng nói gì cả.

Không tranh cãi, không bất hoà

Bớt 1 phần cái tôi, nhiều 1 phần khoan dung hân hoan ngày đầu năm mới. Cười nhiều thì hỉ khí lắm. Sân nhiều thì bi tình lại. Vậy nên cứ giữ cho tâm thái bình hoà, an yên, vui vẻ thì sẽ tăng được phúc khí tại những ngày đầu năm.

Chú cầu tài cầu lộc 2023

Chú cầu tài cầu lộc Thần Hoàng Thần Tài

Theo Phật Giáo, Hoàng Thần Tài là người cai quản, đảm nhiệm về mảng pháp tài trong gia đình. Vì thế, Hoàng Thần Tài được coi là vị thần phù hộ về cả hai mặt tiền tài, vận mệnh. Nếu gia chủ đang mong muốn cầu về tài lộc thì cầu Thần Hoàng Tài là câu thần chú linh nghiệm nhất. Hãy tham khảo ngay dưới đây:

“Phụng thỉnh Tam Thanh giáo chủ cứu độ đương gian, trên ông Hắc Đế ra lệnh.

Nam mô Đông phương Thanh Đế

Tây phương Bạch Đế

Nam phương Xích Đế

Bắc phương Hắc Đế

Trung phương Huỳnh Đế

Thần Lôi, Long Thần, Tài Thần, Trạch Thần, Thổ Thần, ngũ phương ngũ thổ nghiêm trang chỉnh đề phù hộ độ đề từ……. (họ tên, tuổi tác). Sở nguyện thành tâm, sở cầu thương mãi hiệp thuận, đa nhân lai đáo.”

Chú cầu tài cầu lộc Bạch Thần Tài

Nếu Hoàng Thần Tài là vị thần phụ trách phương diện pháp lý thì Bạch Thần Tài lại là vị thần cai quản lĩnh vực tâm cơ. Bạch Thần Tài sẽ giúp giải trừ nghiệp chướng, thoát khỏi những nguồn năng lượng tiêu cực.

“Nam mô đại từ đại bi tầm thinh cứu khổ, cứu nạn quảng đại linh cảm Bạch Y Quan Thế m Bồ Tát (lặp lại 3 lần)

Năm mô Bút da-da – Năm mô Đạt ma-da – Năm mô xăn-ga-da.

Năm mô A Di Da – Ava lô ki tê – Xoarada – Tadactha.

Thiên la Thần, Địa la thần, Nam ly thân, Nhân ly nạn, Nhất thiết tai ương hóa vi trần.

Nam mô Bạch y Quan Thế m Bồ Tát Linh ứng chứng minh cho con là: Tên – Tuổi – Địa chỉ gặp được nhiều may mắn trong cuộc sống, công việc hanh thông, tấn tài tấn lộc. Con xin ghi ơn và cảm tạ ngài!”

Xuất hành đầu năm 2023 để cầu may mắn tài lộc

Ngày mùng 1 Tết Quý Mão 2023 rơi vào ngày 22/1/2023 dương lịch, ngày Canh Thìn, ngũ hành thuộc Kim, sao Hư. Theo cách xem ngày xuất hành của Khổng Minh, ngày mùng 1 Tết là Đường Phong, rất tốt cho việc xuất hành. Xuất hành thuận, cầu tài được như ý, được quý nhân phù trợ.

Hướng xuất hành mùng 1 Tết 2023

• Hỷ Thần hướng Tây Bắc
• Tài Thần hướng Tây Nam

Đây được coi là 2 hướng xuất hành đại cát đại lợi trong ngày. Nếu muốn cầu tiền bạc dồi dào, làm ăn phát đạt nên đi về hướng Tài Thần. Còn nếu muốn cầu hỷ tín, tin vui cưới hỏi, sinh con đẻ cái thì đi về hướng Hỷ Thần.

Giờ xuất hành mùng 1 Tết 2023

Còn theo giờ xuất hành Lý Thuần Phong, các khung giờ đẹp để xuất hành gặp may mắn ngày mùng 1 Tết Quý Mão 2023 gồm:

Giờ Đại An giúp mọi việc đa phần đều bình an vô sự, tài lộc hanh thông, nhà cửa yên lành:

• Giờ Tý (23h-1h, cũng là thời khắc Giao thừa)
• Giờ Ngọ (11h-13h)

Giờ Tốc Hỷ sẽ gặp nhiều điềm lành, niềm vui đến, nhưng nên lưu ý nên chọn buổi sáng thì tốt hơn, buổi chiều thì giảm đi mất một phần tốt. Giờ này đi việc gặp gỡ các lãnh đạo, quan chức cao cấp hay đối tác thì gặp nhiều may mắn, mọi việc êm xuôi, không cần lo lắng. Chăn nuôi đều thuận lợi, người đi có tin về:

• Giờ Sửu (1h-3h)
• Giờ Mùi (13h-15h)

Giờ Tiểu Cát Tiểu cát được coi là khung giờ rất tốt lành, xuất hành giờ này thường gặp nhiều may mắn, buôn bán có lời. Phụ nữ có tin mừng, người đi sắp về nhà. Mọi việc đều hòa hợp, trôi chảy tốt đẹp. Có bệnh cầu sẽ khỏi, người nhà đều mạnh khỏe:

• Giờ Thìn (7h-9h)
• Giờ Tuất (19h-21h)

Một số thông tin hữu ích khác có thể bạn quan tâm:

• 20+ cách làm giỏ quà Tết 2023 đẹp sang trọng mà tiết kiệm
• Cúng 30 tết cần gì? Chuẩn bị mâm cỗ cúng 30 Tết, văn cúng, cách cúng chuẩn nhất
• Cúng giao thừa cần những gì: Hướng dẫn bày mâm cúng, văn cúng giao thừa chuẩn chỉnh nhất
• 333+ câu chúc tết người yêu hay nhất, câu thả thính Tết ngọt ngào nhất
• 500+ hình nền Tết 2023 đẹp, hình nền Tết 2023 cute cho điện thoại, máy tính

1. Gà cay muối ớt

Nếu bạn đã chán ngán với gà luộc trong bữa ăn ngày tết thì hãy thử ngay món gà cay muối ớt. Khác với gà luộc có hương vị nhạt nhẽo thì gà cay muối ớt gây nghiện bởi thịt gà thấm đều vị mặn và cay nồng cùng với lớp da giòn dụm. Tùy vào thói quen mà bạn có thể xé ra hoặc chặt ra đĩa để thưởng thức. Những ngày tết se se lạnh mà được thưởng thức món này cùng với ít bia tươi thì tuyệt cú mèo.

2. Thịt heo xóc tỏi

Nếu bạn không thích thịt gà thì bạn có thể thử món thịt heo xóc tỏi để làm mới bữa ăn ngày tết. Đây là món ăn rất được ưa thích trong bữa cơm tất niên ngày tết bởi vị cay của ớt, vị thơm của tỏi, sả, vị ngậy của thịt ba chỉ hòa quyện.

3. Thịt bò xào sa tế

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món ăn ngon nào trong bữa cơm đoàn viên ngày tết thì hãy chọn ngay món thịt bò xào sa tế. Thịt bò xào sa tế là món ăn cực thơm ngon, đậm vị cay nhè nhẹ rất bắt vị. Thịt bò ngọt thơm, mềm ăn cùng hành tây giòn mọng nước. Món ăn sẽ hoàn hảo hơn khi dùng kèm bánh mì.

4. Bông bí xào tôm

Thịt tôm là nguyên liệu mà nhiều gia đình lựa chọn để làm các món chính trong bữa ăn ngày tết. Nếu bạn đang muốn tìm món ăn độc lạ thay vì các món ăn tẻ nhạt như tôm luộc, tôm chiên…thì hãy chọn món bông bí xào tôm . Bông bí xào tôm là món ăn ngon giàu dinh dưỡng, với bông bí giàu chất xơ cộng thêm tôm giàu protein và canxi góp phần cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món bông bí xào tôm với bông bí giòn, tôm có vị ngọt khiến đây là món ăn lý tưởng cho bữa ăn đoàn viên ngày tết.

5. Dưa cải chua xào bao tử cá

Nếu bạn đang chần chừ chưa biết phải nấu món gì thì đây là bài viết dành riêng cho bạn rồi đó!! Phần bao tử cá cực kỳ ngon khi ăn giòn sần sật, dưa cải chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng với bao tử thì siêu hấp dẫn luôn nhé! Món này mà dùng để ăn kèm với cơm thì còn gì bằng đúng không các bạn.

6. Canh nấm hạt sen

Trong mân cơm sum họp gia đình thì ngày tết món canh đậm đà chiếm một vị trí không thể thay thế trong bữa ăn ngày tết. Nếu bạn không biết chọn món ăn nào thì hãy chọn ngay món canh nấm hạt sen. Canh là kết hợp của nấm cùng hạt sen. Món ăn sẽ là điểm nhấn hoàn hảo trong bữa ăn ngày tết của gia đình bạn.

7. Bánh thuẫn

Nếu bạn đang quá ngán với món bánh chưng, bánh tét…và muốn bữa cơm sum họp gia đình ngon miệng và độc đáo mới lạ thì hãy chọn ngay bánh thuẫn. Bánh thuẫn là món bánh dân gian,dễ làm mà cực kỳ thơm ngon. Bánh có màu vàng vô cùng bắt mắt và khi ăn xốp, mềm, thơm sẽ khiến ngày Tết thêm phần tròn vị hơn đó.

Trên đây là chia sẻ của Blog Ăn chơi về món ngon ngày Tết đang được ưa chuộng nhất. Hy vọng qua bài viết đã giúp bạn có thêm thông tin bổ ích để bữa cơm ngày tết thêm đa dạng và hấp dẫn.

Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm món thịt ngâm nước mắm đón xuân 2023!
• Công thức món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn vô cùng bổ dưỡng

Củ Kiệu – Món ăn yêu thích ngày tết của nhiều người

Củ kiệu chắc sẽ không còn quá xạ lạ với mỗi con người Việt Nam, khi nhắc nó không khí tết lại ùa về, bởi khi đi chúc tết bước vào ngôi nhà nào cũng nhìn thấy củ kiệu.

Tết đến, gia đình lại trở về quây quần bên nhau, cùng nhau ăn những bữa cơm gia đình thật đầm ấm, anh em bạn bè lại tụ họp để cùng nhau kể những câu chuyện của năm cũ, những lúc đó không thể thiếu những món để nhâm nhi, thường người ta sẽ dùng củ kiệu làm mồi nhậu. Không những thế, ngày tết có rất nhiều đồ ăn nên nhiều người thường dùng củ kiệu ăn kèm với bánh chưng, bánh tét để đỡ ngấy hơn, khi ăn như vậy sẽ có mùi vị đặc biệt hơn.

Nguyên liệu và dụng cụ muối củ kiệu

Nguyên liệu

• 1 kg củ kiệu
• 600g (4,5 bát-cup) đường cát trắng
• 1 muỗng canh phèn chua
• 500ml để rửa kiểu
• 4 muỗng canh muối

Dụng cụ

• Thau lớn, Rổ, rá
• Tô, Thố lớn
• Màng bọc thực phẩm
• Bao tay
• Hủ thủy tinh để muối kiệu,….

Cách làm món củ kiệu muối

Bước 1: Sơ chế củ kiệu

• Kiệu khi mua về bám rất nhiều đất và bụi bẩn vì vậy bạn rửa kiệu qua 4-5 nước để loại bỏ đất, bụi trên bề mặt
• Tiếp theo bạn cho vào thau 4 muỗng canh muối và 2 lít nước hòa tan rồi cho kiệu vào ngâm trong vòng 12 tiếng.

• Sau 12 tiếng bạn vớt kiệu ra để ráo và rửa lại kiệu 2-3 lần nữa để kiệu không bị mặn
• Bước tiếp theo bạn hòa tan 2 lít nước với 1 muỗng cà phê phèn chua. Cho kiệu vào ngâm trong 3 tiếng kiệu sẽ giòn và giữ được lâu hơn. Khi kiệu ngâm được 3 tiếng bạn vớt ra rửa lại với nước lã và đem đi phơi nắng 4-5 tiếng
• Khi củ kiệu đã ráo khô lại thì bạn bắt đầu dùng dao cắt bỏ phần rể và đầu lá củ kiệu.
• Cắt xong bạn tiếp tục rửa củ kiệu với giấm để sạch bụi và vỏ lụa bám trên kiệu rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Ngâm đường

• Kiệu sao khi đã chế biến sạch sẽ bạn ngâm kiệu với đường theo tỉ lệ 1kg kiệu – 600g đường. Cho xen kẻ 1 lớp kiệu – 1 lớp đường rồi phơi ngoài nắng trong vòng 1 ngày.
• Sau khi phơi ngoài nắng được 1 ngày bạn bưng vô và chuẩn bị 1 chiếc hũ thủy tinh, vệ sinh sạch và phải đảm bảo hủ khô ráo. Tiếp theo bạn xếp kiệu vào hủ để đẹp hơn bạn có thể xếp lần lượt đầu kiệu ra ngoài và phần chóp hướng vào trong.

• Đổ toàn bộ phần nước đường còn lại vào hủ, dùng tre hoặc bất cứ thứ gì để ém xuống tránh làm kiệu bị nổi khi ngâm.
• Đậy nắp và ngâm kiệu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 tuần là có thể dùng được.

Cách bảo quản kiệu

• Thường, nếu bạn muối kiệu để dùng tết thì bạn có thể muối trước tết 2-3 tuần, khi ăn thử kiệu giòn và ngon rồi thì bạn vớt hết kiệu ra và cho kiệu vào từng hủ nhỏ.
• Bảo quản kiệu trong tủ lạnh, tránh những nơi có ánh sáng trực tiếp của mặt trời hoặc quá nóng sẽ làm kiệu nhanh hư.
• Nếu bảo quản đúng thì không cần chất bảo quản kiệu vẫn sẽ dùng được trong vòng 2-4 tuần.

Thành phẩm và thưởng thức

Món ăn tưởng khó nhưng lại dễ không tưởng này đơn giản nếu biết cách làm đúng không các bạn, chỉ sau vài bước siêu đơn giản là bạn đã có ngay món kiệu muối cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Tết đang đến cận kề rồi các bạn ơi, hãy nhanh tay chuẩn bị cho gia đình hũ kiệu để tết đến gia đình cùng quây quần nhâm nhi và đãi khách nhé!

Bạn có thể tham khảo cách làm qua video của kênh Cô Ba Bình Dương tại đây:

Một số lưu ý khi muối kiệu

• Nếu bạn muối với số lượng lớn thì hãy căn giảm lương nguyên liệu cho phù hợp
• Khi đem các lớp kiệu với đường ra phơi nắng thì bạn cần phải bọc một lớp màng bọc thực phẩm để tránh kiệu bị dính bụi bẩn trong không khí
• Nên chọn kiệu Huế thì thành phẩm sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và trải nghiệm được nhiều điều thú vị ở BlogAnChoi!

Mời bạn xem thêm một số bài viết khác tại đây:

• Top 10 món ăn eatclean ngon, đơn giản ai cũng làm được!!
• Cách làm mực hấp kiểu Thái cực kỳ hấp dẫn!
• Thử ngay công thức nấu giò heo giả cầy cực đơn giản!

Công thức món bánh quy hoa tươi lần này chúng ta sẽ tham khảo từ kênh YouTube Bếp Nhà Uyên.

Bánh quy hoa tươi: không những thơm ngon mà còn đẹp mắt

Bánh quy là một món bánh vô cùng quen thuộc với chúng ta. Dù trẻ em hay người lớn cũng đều rất thích ăn. Với vô vàn cách biến tấu, lần này chúng ta sẽ kết hợp bánh quy cùng hoa tươi ăn được. Những bông hoa xinh đẹp sẽ tô điểm thêm cho món bánh cùng chút vị nhạt làm át đi độ ngọt béo sẽ tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh quy hoa tươi

Nguyên liệu

• Hoa tươi ăn được (một vài loài hoa pansy lành tính có thể ăn được,…)
• 100g bơ lạt
• 20g cream cheese
• 50g đường bột
• 1 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
• 150g bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)
• 20g bột sư tử (custard)
• 1g bột vanila

Dụng cụ

• Bao tay nilon
• Màng bọc thực phẩm
• Khuôn tạo hình bánh (tròn, vuông, chữ nhật,… tùy ý)
• Giấy nến
• Nồi chiên không dầu

Các bước sơ chế trước khi làm:

• Rửa hoa trong nước muối loãng thật nhẹ nhàng, tránh để hoa bị dập. Sau đó để hoa thật khô ráo trong khoảng 1 tiếng.
• Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
• Rây mịn bột mì.

Cách làm món bánh quy hoa tươi

• Bước 1: Đánh tan bơ lạt, tiếp theo cho đường bột vào tán mịn. Lần lượt cho bột vani và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều. Cuối cùng cho bột sư tử vào. Tiếp theo bạn mang bao tay nilon vào để trộn bột mì cùng hỗn hợp bột trước đó.
• Bước 2: Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng. Đổ bột đã trộn đều lên, nhồi bột nhẹ nhàng thành một khối thuôn dài và bọc kín lại. Để lạnh khoảng 30 phút.

• Bước 3: Trải một lớp giấy nến ra mặt phẳng, để phần bột đã làm lạnh lên. Dùng cán lăn bột cán bột thành một lớp không quá mỏng cũng không quá dày, tiếp theo dùng khuôn để tạo hình bánh.
• Bước 4: Đặt hoa lên mặt bánh đã tạo hình, ấn hoa xuống mặt bánh thật nhẹ nhàng. Phết một lớp lòng trắng trứng lên mặt bánh để cố định hoa.

• Bước 5: Tiếp theo chúng ta sẽ nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Bật nồi trước khoảng 10 phút với 160 độ C, sau đó nướng bánh ở 150 độ C trong 15 phút.

• Lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội và thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức

Không cần nhiều thời gian và cũng không quá nhiều công đoạn, bạn đã có thể hoàn thành món bánh quy hoa tươi ngọt ngào, xinh xắn. Bánh có màu vàng nhạt, các bông hoa vẫn giữ được màu sắc, mùi hương thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Bánh có vị ngọt nhẹ, vị béo của bơ, không quá cứng rất dễ ăn, không quá ngán. Dùng bánh để đãi khách đến chơi ngày Tết, mang tặng hoặc “sống ảo” cũng đều tuyệt vời. Bảo quản bánh trong hộp đựng hoặc túi kín nếu dùng trong thời gian dài.

Một số lưu ý

• Nếu bạn thích ăn ngọt hơn có thể tăng thêm đường.
• Lúc làm lạnh bạn không nên để bánh trong tủ lạnh quá lâu hoặc quá nhanh vì sẽ khó tạo hình. 30 phút là khoảng thời gian hợp lý.
• Lúc trang trí phải nhanh tay để phần bơ của bánh không bị chảy ra.
• Khi nướng bạn nhớ dùng giấy bạc che kín bánh để giữ được màu của hoa.
• Tùy theo nồi chiên không dầu thì bạn có thể thứ trước 1, 2 chiếc bánh để cho ra sản phẩm vừa ý rồi mới tiếp tục nướng các mẻ bánh tiếp theo.

Bạn có thể xem thêm video dưới đây để hiểu rõ hơn về cách làm món bánh quy hoa tươi:

Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối béo ngậy thơm ngon
• Cách làm món sandwich sốt trứng mayonnaise thơm ngon, dinh dưỡng
• Cách làm gỏi cuốn tôm thịt phiên bản “eat clean” lành mạnh, tốt cho sức khỏe

Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

Nguồn gốc của tết Trung Thu

Tết Trung thu được tổ chức ở nhiều nước Châu Á gồm Trung Quốc, Việt Nam, Ma Cao, Singapore, Triều Tiên, Hàn Quốc, Nhật Bản,… Vào mỗi dịp rằm tháng 8 âm lịch, các nước lại nô nức tổ chức Trung thu theo những nét phong tục khác nhau. Vậy Trung Thu có nguồn gốc từ đâu? Về câu hỏi này, mỗi dân tộc lại có những câu chuyện khác nhau…

Trung Quốc

Ở Trung Quốc, câu chuyện về nguồn gốc của Tết Trung Thu thường gắn liền lịch sử thời nhà Đường. Câu chuyện nói về vẻ đẹp nàng Dương Quý Phi – một mỹ nhân đẹp như hoa thời bấy giờ. Cũng chính vì sắc đẹp vẹn toàn đã làm cho nhà vua Đường Huyền Tông đắm chìm trong tửu sắc mà bỏ bê triều hành.

Khi nhà Đường rơi vào loạn lạc, trước sự uy hiếp của quần thần, nhà vua đã hy sinh Dương Quý Phi để củng cố triều đình trong niềm tiếc thương vô hạn. Vì niềm thương tiếc xót xa đấy làm động lòng các tiên nữ nên cứ vào rằm tháng tám, vua được lên trời gặp lại Dương Quý Phi. Sau khi về lại trần gian, Ông ban chiếu lệnh cho mọi người cứ đến ngày rằm tháng 8 hằng năm âm lịch thì sẽ tổ chức Tết Trung thu một lần để tưởng nhớ đến vị mỹ nhân thân yêu của mình.

Một truyền thuyết khác được lưu truyền trong dân gian về nguồn gốc của Tết Trung thu gắn liền với chuyện tình cảm động giữ Hằng Nga và Hậu Nghệ.

Thời xa xưa, bầu trời có 10 mặt trời, chúng gây ra hạn hán quanh năm, thiêu rụi cỏ cây, khiến cuộc sống người dân trở nên cực khổ. Một hôm, có một người tên là Hậu Nghệ xuất hiện cầm cung tên bắn rơi 9 mặt trời. Chỉ để lại một mặt trời để hàng ngày tỏa nắng và đem lại sự sống cho trái đất. Sau đó, Hậu Nghệ vô tình làm quen và kết hôn với người phụ nữ xinh đẹp tên là Hằng Nga. Để báo đáp công ơn, Hằng Nga ban cho anh một viên thuốc trường trường thọ để giúp anh thành thần.

Tuy nhiên, vì muốn sống ở trần gian bên người vợ của mình nên đã cất giấu thuốc trong hòm. Sự việc truyền đến tai Bàng Môn – một học trò của Hậu Nghệ. Hắn nảy sinh trộm cắp viên thuốc. Tranh thủ Hậu Nghệ đi săn, học trò đã ép Hằng Nga phải giao viên thuốc cho hắn. Vì sát khí hắn khá lớn nên Hằng Nga đành nuốt trọn viên thuốc và chết hóa thành tiên.

Thương xót cho người vợ hiền, cứ vào dịp trăng tròn vào mùa thu, Hậu Nghệ bày ra mâm cỗ thịnh soạn với những món vợ thích hy vọng nàng có thể trông thấy từ cung trăng đồng thời gửi gắm mong ước đoàn viên, sum vầy với thê tử thông qua những món bánh Trung thu tròn trịa, xinh đẹp.

Việt Nam

Nguồn gốc của Tết Trung thu tại Việt Nam gắn liền với câu chuyện chú Cuội “ngồi gốc cây đa” được biết bao thế hệ truyền tai nhau. Truyện rằng:

Ngày xưa ở một vùng quê nọ, có một chàng trai tên là Cuội. Một hôm vào rừng, chàng vô tình gặp hổ con, chúng tức giận xông đến. Vì không tìm được chỗ tránh, chàng đành vung rìu liều mạng với hổ. Hổ con còn non nên thua sức, bị Cuội chém bị thương. Vừa lúc đó, hổ mẹ về đến nơi. Cuội bỏ lại rìu và trốn trên cây. Hổ mẹ đớp một ít lá trên cây đa cứu cho con. Hổ con vẫy đuôi hồi tỉnh và cùng mẹ đi chỗ khác.

Thấy chuyện kì lạ, chàng tìm đến bụi cây, đào gốc mang về hành y cứu người. Từ đó danh tiếng Cuội vang vọng khắp nơi và được nhiều người tôn kính.

Phúc chưa được bao lâu thì họa ập đến, vợ Cuội bị ám hại. Chàng cố gắng dùng dược thần của cây để cứu vợ. Thế nhưng sau khi tỉnh dậy thì trí óc của vợ chàng đã không còn minh mẫn như trước nữa. Trong một lần Cuội vắng nhà vì quên lời dặn nên đã vô tình tưới luôn “nước giải” cho cây đa. Khi tưới xong ai ngờ cây đa bỗng chốc lung lay, lôi cả rễ và bay về trời, Cuội mới về, thấy thế hoảng hốt cố gắng bám rễ để níu kéo cây đa lại nhưng cây đa đã kéo cuội lên và đi cùng về cung trăng. Vào rằm tháng tám hằng năm thì trăng sáng vành vạnh cho mọi người thấy được chú Cuội đang ngồi gốc cây đa.

Dưới góc nhìn khoa học

Trong các nhà nghiên cứu, Tết trung Thu bắt nguồn từ nền văn minh lúa nước ở các nước Châu Á. Người Trung Quốc cho rằng chúng được xuất phát từ thời Xuân- Thu khi các nhà khảo cổ học tìm thấy một vài tài liệu cổ có nhắc đến ngày lễ này tại các đồng bằng ở phía Nam Trung Quốc.

Tại Việt Nam, Dấu tích của ngày lễ Trung Thu được tìm thấy trên hoa văn trống Đồng Ngọc Lũ. Thêm vào đó, theo chính sử vào thời nhà Lý (năm 1121) có ghi Tết Trung thu là một lễ truyền thống diễn ra tại kinh thành Thăng Long. Vào đúng ngày này, người dân được vui chơi, nghỉ ngơi và tận hưởng niềm vui ngắm trăng sau kỳ thu hoạch được vụ.

Ý nghĩa của ngày Tết Trung Thu

Trải qua rất nhiều năm từ thuở lập quốc cho tới tận bây giờ, Tết Trung thu mang luôn là lễ hội quan trọng trong năm. Đối với trẻ nhỏ, Trung thu là một ngày hội để vui chơi rất nhiều hoạt động truyền thống như rước đèn lồng, phá cỗ, xem múa lân, văn nghệ,… Đặc biệt, khoảnh khắc trăng tròn vành vạnh giữa trời thu thực sự là thời điểm thiêng liêng đối với nhiều người, trăng tròn sẽ thể hiện sự sum vầy, đoàn tụ của các thành viên trong gia đình với nhau, là viên mãn, hạnh phúc.

Hơn nữa, Tết Trung Thu có một ý nghĩa to lớn đối với đất nước nông nghiệp. Cứ đến ngày rằm tháng tám là trời đất êm dịu, khí hậu mát mẻ, ánh trăng rọi xuống từng cảnh vật dưới màn đêm, mọi người có thể thảnh thơi ngắm cảnh và hòa nhịp cùng với thiên nhiên.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 1001 mẫu thiệp chúc Tết 2022 đẹp đa dạng, không đụng hàng
• 6 loại bánh truyền thống ngày tết cùng những ý nghĩa tuyệt vời

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên nhé!

Không khí Tết đang ngập tràn trong từng ngõ ngách, đường phố của đất nước Việt Nam. Tết- khoảng thời gian quý giá để gia đình đoàn viên, cùng ngồi với nhau trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon, những món ăn truyền thống. Nhưng ngày Tết ăn gì cho , ăn như thế nào để vừa được thưởng thức nhiều món ngon healthy lại vừa tránh tăng cân thì vẫn là câu hỏi được các chị em quan tâm. Vậy hãy cùng với BlogAnChoi đi tìm hiểu những món ăn healthy này nhé!

Thực đơn 3 bữa ăn tránh tăng cân

Bạn đang phân vân không biết trong 1 ngày Tết bạn nên ăn món gì để kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Hãy tham khảo thực đơn cơ bản này nhé:

Thực đơn buổi sáng

Hãy thanh lọc cơ thể bằng 1 ly nước lọc nhé!

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết đúng không nào? Trung bình một chiếc bánh chưng giao động khoảng 1700-2000 calo. Vậy 1 miếng bánh chưng sẽ khoảng 200-250 calo nhé! Buổi sáng bạn có thể lót bụng bằng 1-2 miếng bánh chưng nhé! Và nhớ chỉ nên ăn bánh chưng vào buổi sáng để tránh bị tăng cân nha.

Nếu bạn không thích bánh chưng vì chứa nhiều tính bột bạn có thể thay bằng món gỏi cuốn. 1 bánh gỏi cuốn giao động từ 30-70 calo. Trong đó:

• Gỏi cuốn chay: 30 calo
• Gỏi cuốn nhân thịt: 55 calo
• Gỏi cuốn thập cẩm (tôm+thịt): 70 calo.

Thực đơn buổi trưa

Các bạn có thể tham khảo những món ăn:

• Nem chay: 50 calo/100gr
• Chả ức gà: 150 calo/100gr
• 1 chén cơm: 130 calo/1 bát
• Giò lụa: 140 calo/100gr

Vậy là buổi trưa bạn nạp vào cơ thể khoảng 470 calo.

Thực đơn buổi tối

Các bạn nên ăn tối trước 7h để tránh bị tăng cân nhé! Bạn có thể tham khảo:

• Salad ức gà: 50 calo/100gr
• Nộm hoa chuối: 130 calo/1 đĩa nhỏ

Bạn có thể tham khảo thực đơn này cho 1 bữa ăn đủ năng lượng nhé!

Gợi ý 2 món ăn healthy ngày Tết

1. Bánh cuốn chay ngũ sắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cuốn chay ngũ sắc

• Đậu hũ chiên: 1-2 miếng
• Bắp cải tím: 1 cái
• Bún: 100gr (có thể tùy vào số lượng bánh cần cuốn)
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Bánh tráng: 1 xấp
• Nước tương: 4 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Ớt: 1 trái

Sơ chế để làm bánh cuốn chay ngũ sắc

• Bắp cải, ớt chuông, cà rốt rửa sạch, để ráo nước
• Bắp cải, cà rốt bào sợi mỏng
• Ớt chuông bỏ ruột, thái lát mỏng
• Đậu hũ chiên thái miếng vừa ăn

Cách làm bánh cuốn chay ngũ sắc

Trải bánh tráng đã chuẩn bị, xếp các nguyên liệu đậu hũ, bắp cải, bún, ớt chuông, cà rốt cho đẹp mắt rồi khéo léo cuốn lại.

Một trong những thứ không thể thiếu trong món bánh cuốn đó là nước chấm, để pha phần nước chấm cho món bánh, bạn cần 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, bạn có thể thêm vài lát ớt để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Cho các nguyên liệu vào chén rồi khuấy đều.

Bánh tráng với vị ngon ngọt, béo từ đậu hũ hòa quyện cùng nước chấm cay cay, chua chua, mặn mặn thật đúng là tuyệt hảo.

Các bạn hãy thử món ăn này ngay nhé!

2. Chả thịt gà

Nguyên liệu

• Ức gà: 100gr
• Trứng gà: 1 trái
• Cà rốt: 1-2 củ
• Rau mùi, tỏi
• Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, bột năng

Các bước sơ chế và cách làm chả thịt gà

• Thịt gà rửa sạch, thái lát, bỏ vào máy xay nhuyễn
• Tỏi lột lớp vỏ bên ngoài và băm nhuyễn
• Trứng gà đập vỏ cho vào bát và đánh nhuyễn;
• Cà rốt gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ
• Rau mùi rửa sạch, để lại một ít trang trí sau khi hoàn thành món ăn, còn lại bạn thái nhỏ.
• Thịt gà sau khi đã xay nhuyễn bạn cho vào bát và trộn đều cùng 3 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• Dùng tay nặn thịt gà đã trộn cùng các nguyên liệu thành từng viên nhỏ vừa ăn
• Cho chảo lên, thêm một lượng dầu vừa đủ, chờ đến dầu bắt đầu sôi cho từng miếng chả vào rán chín;
• Rán đến lúc thấy 2 mặt của miếng chả đã ngả sang màu vàng đều thì với ra để ráo dầu. Khi chiên bạn nhớ điều chỉnh lửa nhỏ để miếng chả không bị cháy và chín đều nhé!
• Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu thay vì dùng chảo.
• Gắp từng miếng chả ra đĩa và trang trí thêm rau mùi, rau xà lách hoặc dưa leo để tăng thêm màu sắc cho món ăn. Chả sẽ ngon hơn khi chấm kèm tương ớt và mayonnaise để tăng thêm hương vị tuyệt hảo.

Vây là trên đây BlogAnChoi đã giới thiệu cho bạn 2 món ăn vừa ngon vừa healthy. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn ngày Tết năm nay nhé!

1. Hạn chế tối đa lượng tinh bột trong thức ăn

Những món ăn truyền thống ngày Tết như bánh chưng, xôi… đều có chứa rất nhiều tinh bột. Một chiếc bánh chưng chứa khoảng 2000 calo, tức là sau khi ăn xong chúng ta phải chạy bộ liên tục khoảng 3,5 giờ mới tiêu hết lượng calo đó, nếu không sẽ chuyển hoá thành mỡ tích trữ trong cơ thể.

Để tính chính xác khẩu phần ăn, bạn có thể tham khảo chỉ số TDEE. Chỉ số này ở phần lớn thanh niên nằm trong khoảng từ 2000 – 2600, nghĩa là bạn có thể ăn 100g cơm và 200g bánh chưng. Nếu bạn có chỉ số này thấp hơn 2000 hoặc lớn hơn 2600, bạn có thể điều chỉnh khẩu phần ăn nhiều hoặc ít hơn tương đương.

Một trong những điều cần lưu ý đó chính là thứ tự các món ăn. Bạn nên ăn trước những món ăn ngon hoặc uống thoải mái. Bạn có thể ăn các món tinh bột như cơm, xôi, bánh chưng vào lúc ngang bụng để tránh tiêu thụ quá đà tinh bột. Nếu được, bạn hoàn toàn có thể cắt tinh bột vào thời điểm này do mâm cơm ngày Tết thường chứa rất nhiều dinh dưỡng, hoàn toàn có thể bổ sung lượng carb mà bạn đang thiếu.

2. Ăn các loại hạt dinh dưỡng

Các loại hạt thường dùng trong ngày Tết như hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí, hạt hạnh nhân… chứa nhiều calo cùng các chất dinh dưỡng dồi dào. Trong 1 lạng hạt hướng dương chứa 584 calo và tận 21g protein. Bên cạnh đó, hạt hướng dương cũng chứa khoảng 20g tinh bột cùng vô số các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Hạt hướng dương cũng chứa khoảng 51g chất béo lành mạnh tốt cho cơ thể. Bạn có thể dễ dàng tìm được những thông tin này ở trên Google.

Nếu bạn đã quá ngán với những món ăn truyền thống như nem, bánh chưng, bún miến,… thì có thể cân nhắc thưởng thức các loại hạt này để tránh lên cân một cách không kiểm soát. Bạn có thể ăn những loại hạt này trước khi vào bữa chính để tạo cảm giác ngang bụng, qua đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ không cần thiết.

3. Tập luyện thể dục tại nhà

Tết là quãng thời gian mà các phòng tập đóng cửa, ảnh hưởng đến việc tập luyện của phần lớn mọi người. Tuy vậy, bạn hoàn toàn có thể tập luyện với các bài tập có sẵn ở trên mạng. Trong vòng 2 năm đại dịch vừa rồi, số lượng các video bài tập đã trở nên dồi dào hơn rất nhiều, đem đến cho các bạn nhiều sự lựa chọn. Việc tập luyện tại nhà sẽ giúp bạn có thể sắp xếp linh hoạt giờ giấc của bản thân, cũng như cải thiện tâm trạng vào những ngày Tết. Bên cạnh đó, việc tập luyện sẽ giúp bạn tránh được hiện tượng lên cân quá đà sau kỳ nghỉ Tết.

Đón đọc các bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 10 mẹo ăn Tết giúp bạn không tăng cân hiệu quả – Thử ngay!
• Tuyệt chiêu đơn giản để giảm cân đón Tết hiệu quả!
• 7 loại hạt lành mạnh cung cấp Protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật
• 5 loại hạt ăn vặt ngày Tết vừa ngon mà lại giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả
• 4 món ăn ngày Tết bạn phải lưu ý nếu không muốn rước bệnh vào người

Hãy đón đọc BlogAnChoi để nhận được những thông tin thú vị và bổ ích bạn nhé!

1. Bệnh liên cầu khuẩn

Lượng người bệnh nhập viện vì liên cầu khuẩn luôn xuất hiện vào cuối năm, nguyên nhân xuất phát từ… tiết canh. Các loại tiết canh như tiết canh lợn, tiết canh dê… hay tiếp xúc với lợn bệnh hoặc sản phẩm từ lợn chưa nấu chín có thể khiến bạn vô tình nhiễm liên cầu khuẩn.

Người nhiễm liên cầu khuẩn có thể bị nhiễm trùng, nhiễm độc tiêu hoá, sốt, xuất huyết, viêm màng não, nặng hơn có thể tử vong. Tỉ lệ tử vong của bệnh này vào khoảng 7%, tỷ lệ di chứng nếu được cứu sống lên tới 40% (thường là điếc không hồi phục). Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ tiết canh để bảo vệ sức khoẻ của bản thân.

2. Ngộ độc rượu

Ngộ độc rượu là nguyên nhân nhập viện phổ biến vào dịp Tết bởi nhiều lý do. Nguyên nhân đầu tiên đến từ cơ địa của bệnh nhân. Nhiều người thường tiêu thụ rượu quá với tửu lượng của mình, từ đó dẫn đến việc ảnh hưởng đến cảm xúc, khả năng nhận thức của bản thân.

Nguyên nhân thứ hai, mà có lẽ nguy hiểm hơn chính là ngộ độc rượu giả. Trên thị thường hiện nay, các loại rượu pha cồn công nghiệp xuất hiện khá tràn lan. Ngộ đọc rượu giả có thể dẫn đến hiện tượng giảm sút trí nhớ, thiếu kiềm chế, bất tỉnh hoặc tử vong.

Để phòng tránh ngộc độc rượu bia, phương án tốt nhất là không nên tiêu thụ nếu không kiểm soát được. Phụ nữ không nên uống rượu vì khả năng kiểm soát thường yếu hơn nam giới, ngoài ra tăng nguy cơ bị lạm dụng trong trường hợp không tỉnh táo. Bạn cũng nên lưu ý về khoảng thời gian tiêu thụ: uống sau giờ làm việc, khi nghỉ ngơi và tuyệt đối không điều khiển phương tiện giao thông khi đang say rượu. Bạn cũng chỉ nên tiêu thụ các sản phẩm rượu có nguồn gốc rõ ràng, tránh uống rượu khi đói và hạn chế uống quá nhiều.

3. Tai nạn trong sinh hoạt

Vào những ngày cận Tết, số ca nhập viện do tai nạn sinh hoạt luôn có chiều hướng gia tăng rõ rệt. Đối tượng gặp phải tai nạn không chỉ giới hạn ở người lớn mà còn cả những trẻ nhỏ cũng gặp phải. Vào ngày Tết, người lớn thường bận rộn, lơ là giám sát khiến trẻ dễ gặp phải các tình huống nguy hiểm như: chấn thương đầu, bỏng, nuốt phải dị vật, điện giật…

Bên cạnh đó, các loại hạt như lạc, dưa, bí… thường bị các em thả vào mồm, từ đó làm tắc nghẽn đường thở, gây nguy hiểm đến tính mạng. Bên cạnh đó, trẻ còn có thể bị bỏng do nhiệt từ nước sôi, xe máy hay điện giật từ các loại đèn trang trí, đèn nhấp nháy.

Do đó, các bậc cha mẹ nên cực kỳ lưu tâm trong khoảng thời gian này. Nên đặt trẻ em xa khỏi các vật dụng nguy hiểm như thuỷ tinh sắc nhọn, nước sôi, dầu mỡ nóng… Đồng thời, cha mẹ cũng nên cử người giám sát luân phiên để có thể giúp con em mình tránh rơi vào những tai nạn đáng tiếc kể trên.

Đón đọc những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam
• Khai vận Tết Nhâm Dần 2022: Những điều kiêng kị ngày Tết, cách cầu may, xin tài lộc
• 50+ status yêu thương Tết Nguyên đán 2022, hay và ý nghĩa
• 4 món ăn ngày Tết phải lưu ý nếu không muốn rước bệnh vào thân
• Cách làm 5 món ăn ngày Tết chống ngán tại gian bếp nhà bạn

Hãy đón đọc BlogAnChoi để nhận được những thông tin bổ ích bạn nhé!

Hướng xuất hành đầu năm 2022

Do quan niệm xuất hành chọn hướng để nghênh đón các vị Thần tốt chứ không phân chia theo sao tử vi nên chúng ta có thể chọn hướng cụ thể để nghênh đón Tài Thần cho những bạn kinh doanh buôn bán hoặc nghênh đón Hỉ Thần cho những muốn cưới gả, dự định sinh con trong năm, đang ế cần chống ế.

Mùng 1 tết

• Hỉ Thần – hướng Tây Bắc
• Tài Thần – hướng Đông Nam

Mùng 2 tết

• Hỉ Thần – hướng Tây Nam
• Tài Thần – hướng Đông

Mùng 3 tết

• Hỉ Thần – hướng Nam
• Tài Thần – hướng Đông

Những kiêng kị ngày Tết 2022

Kiêng quét nhà ngày Tết : do quan niệm quét nhà sẽ quét lộc của năm mới đi nên trong mùng 1 tết nên tránh quét nhà. Có những nơi kiêng cả 3 ngày Tết, nhưng thực tế chỉ cần kiêng mùng 1 là được.

Kiêng cắt tóc, cắt móng tay, móng chân trong Tết : do quan niệm khi cắt 1 phần cơ thể của mình đi ngay đầu năm sẽ khiến mọi thứ không được vẹn toàn, không được trọn vẹn may mắn

Kiêng ăn các thực phẩm giải đen / nặng mùi ngày Tết: do quan niệm chưa đen mà đã ăn đồ giải đen, khác gì mặc định là sẽ bị đen.

• Nên kiêng mực, thịt chó (giải đen)
• Kiêng thịt vịt, thịt ngan (làm ăn lẹt đẹt)
• Kiêng mắm tôm (nặng mùi)
• Kiêng ăn tương bần (do có từ bần trong bần hàn nghèo khó)
• Có nơi kiêng cả cá chép cá mè, hoặc nếu ăn cá thì kiêng lật cá (kẻo công việc làm ăn gần xong thì bị lật bàn, đi tàu thuyền thì bị lật chìm sâu)

Kiêng cho lửa cho nước người khác: Lửa tượng trưng cho may mắn, nước tượng trưng cho tài lộc. Bởi vậy không nên cho lửa cho nước người khác kẻo mất vận may, mất tài lộc của bản thân.

Không chúc Tết sáng sớm mùng 1: Quan niệm này có 1 phần thực tế, để cho gia chủ được ngủ nghỉ đẫy giấc, không nên chúc Tết sớm khiến gia chủ mất giấc khó chịu

Kiêng mở tủ quần áo mùng 1: Do quan niệm tủ là nơi cất chứa tài lộc, mở tủ quần áo khiến thất thoát tài lộc vận may. Biện pháp xử lý của người xưa là nên treo sẵn quần áo định mặc trong mùng 1 ra ngoài

Tránh đổ vỡ đồ, tranh cãi bất hoà, gở mồm.

Tránh vay mượn đầu năm: Đen cho cả người vay lẫn người cho vay.

Tránh xông nhà nếu là người mới trải tang gia, mới phá sản, mới li thân, mới li hôn li tán, mới trải qua đổ vỡ hay những đớn đau nhọc nhằn…nên tránh xông nhà xông đất mở hàng năm mới. Cũng đừng than thở, hãy lạc quan và tin tưởng, cũ qua rồi mới đang lại, khổ trải rồi thì hạnh phúc sắp cận kề phía sau.

Cách cầu may Tết 2022

Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi: Đầu năm nên mua muối để cả năm cuộc sống được đậm đà, đủ vị. Muối cũng tượng trưng cho sự giàu sang , phú quý, no đủ dư dả. 1 gói muối khai lộc tân xuân.

Đi lễ đầu năm: Tân niên xuân tiết, khí lành khang vượng, đầu năm nên đi lễ để có được sự an yên trong tâm tưởng, cho cả năm được nhẹ nhàng thoải mái.

Lễ để tâm an, để thong dong, để vãn cảnh, để tâm hướng Phật tâm hướng Thánh. Cho tâm mình bình an thanh cảnh, trí mình khai kinh tịnh ngộ. Từ đó mà sáng suốt hơn trong những quyết định của cuộc đời. Lễ không phải để xin, lễ để có đức tin, có đức tin để thành người tử tế. Thành người tử tế thì vạn sự cát hung cũng sẽ an yên mà vượt qua yên ả.

Mặc đồ mới mùng 1: Quần áo mới tượng trưng cho sự mới mẻ, tươi vui. Cảm giác hân hoan khi ăn diện cũng giúp tâm thái ngày tết được tích cực an yên.

Hái lộc đầu năm: Hái lộc là quan niệm mong có được sự đâm chồi sinh sôi nảy nở trong công việc cả năm.

Tuy nhiên khuyến khích mọi người nên bỏ việc hái lộc này, tránh phá hoại cây cối. Có năm thấy nhiều bạn bê nguyên cành cây to do quan niệm sai lầm cành to thì lắm lộc. Thực ra tưởng hái lộc lại thành phá hoại môi trường, tội nhiều hơn lộc. Thông minh hơn thay vì hái có thể mua cây mía cũng thay thế được ạ.

Làm thiện nguyện, hoặc làm những điều giúp người khiến bản thân hoan hỉ. Hoà thuận hiếu tình trong gia đình cho các thành viên đều được an yên vui vẻ. Nhớ là không làm được việc thiện, trước hết cứ đừng làm ác. Không nói được lời hay, tốt nhất đừng nói gì cả.

Không tranh cãi, không bất hoà, không hằn học, không hận thù. Bớt 1 phần cái tôi, nhiều 1 phần khoan dung hân hoan ngày đầu năm mới. Cười nhiều thì hỉ khí lắm. Sân nhiều thì bi tình lại. Vậy nên cứ giữ cho tâm thái bình hoà, an yên, vui vẻ thì sẽ tăng được phúc khí tại những ngày đầu năm.

Để 1 tờ tiền mới: Mệnh giá nào cũng được. 500k, 100$, 100€ gì đó. Seri đẹp càng tốt. Không có cũng không sao.

Tại thời khắc giao thừa để tờ tiền lên lễ tại nhà hoặc tại cửa hàng buôn bán (nếu có) sau đó hạ lễ thì gấp lại để ví. Tờ tiền này tuyệt đối không tiêu trong năm 2022. Đến 2023 muốn tiêu thì tiêu sau cũng được.

Mua bật lửa, diêm: Lửa tượng trưng cho sự ấm áp và được soi sáng. Mua bật lửa hoặc diêm đầu năm mới sẽ mang đến sự minh mẫn, trí tuệ, ấm áp lộc tài dư giả cho chủ gia.

Một số thông tin khác có thể bạn quan tâm:

• 1001 mẫu thiệp chúc Tết 2022 đẹp đa dạng, không đụng hàng
• 10 loại thức ăn lành mạnh cho ngày Tết healthy, năm mới happy
• “Bắt trend” với những mẫu nail xinh mà các nàng không thể bỏ lỡ
• 6 món quà Tết độc đáo, ý nghĩa tặng sếp và đối tác dịp tết Nguyên đán 2022

1. Trứng

Trứng được các nhà dinh dưỡng học khen ngợi là một trong những loại thức ăn lành mạnh nhất trái đất. Trứng cung cấp nhiều protein, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Trước đây, nhiều người cho rằng trứng làm tăng cholesterol trong máu nhưng điều đó đã được bác bỏ bởi khoa học ngày nay. Trứng thậm chí còn giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau củ quả

Rau xanh vừa ít năng lượng vừa giúp bạn thêm chất xơ và no nhanh hơn, thay vì ăn no từ những thức ăn giàu mỡ và tinh bột khác có thể gây tăng cân. Rau xanh cũng nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, canxi và các chất khoáng khác rất tốt để hỗ trợ cơ thể đốt năng lượng và trao đổi chất. Đặc biệt, những loại rau họ cải như lơ xanh, lơ trắng, bắp cải xanh, bắp cải tím… có hàm lượng protein và dinh dưỡng khá cao so với các loại rau khác.

Có khá nhiều món ăn truyền thống ngày Tết nhiều dầu mỡ và đậm vị, nên việc bổ sung các món từ rau củ quả vào thực đơn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn khẩu vị mọi người.

3. Cá

Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá tốt cho sức khỏe điển hình như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ do chứa nhiều omega-3 mà cơ thể không tự tổng hợp được, chất này vừa giúp kháng viêm vừa có chức năng phòng ngừa bệnh béo phì và các bệnh chuyển hoá khác như tiểu đường.

4. Thịt nạc

Đừng sợ tăng cân khi thêm thịt nạc vào những bữa ăn ngày Tết. Các chuyên gia chỉ ra rằng, thịt nạc ít mỡ từ gà, bò, lợn, cá… hoàn toàn lành mạnh và không làm tăng tỉ lệ mỡ cơ thể của bạn. Lý do thịt nạc tốt là vì chúng giàu protein. Khi ăn nhiều protein, chúng ta có thể no lâu hơn, trao đổi chất mạnh hơn để giảm khả năng ăn các thức ăn nhiều calo từ đường hoặc tinh bột chế biến sẵn khác. Protein cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu trong quá trình hình thành cơ bắp, mấu chốt của việc đốt mỡ tăng cơ.

5. Quả bơ

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu và hấp thụ vitamin, chất chống oxy hóa từ rau tốt hơn đến 15 lần so với bình thường. Quả bơ cũng chứa nhiều vitamin E rất tốt cho da. Tốt nhất là ăn kèm quả bơ với salad hoặc với rau trong một bữa ăn. Tuy nhiên do quả bơ giàu chất béo nên cũng nhiều calo, vì vậy hãy chú ý lượng ăn vào mỗi lần, tối đa là 1/4 quả bơ một suất.

6. Các loại hạt

Các loại hạt rất phổ biến trên bàn khách ngày Tết. Hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ… là những thức ăn vô cùng bổ dưỡng, có đủ cả protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Khoa học cho thấy ăn hạt có thể cải thiện sức khỏe và cân nặng qua việc tăng cường trao đổi chất để đốt calo nhanh hơn. Vậy nên, đây chính là món ăn vặt hoàn hảo để mọi người nhấm nháp trên bàn khách ngày xuân.

7. Trái cây họ cam quýt

Cam, quýt, bưởi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò chính trong sức khỏe của hệ miễn dịch. Các loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn ít calo, nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm để giữ lượng đường trong máu ổn định và no lâu, giúp giữ dáng tốt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng trái cây họ cam quýt đặc biệt giàu chất chống oxy hóa mạnh như hesperidin, narirutin, didymin và diosmin. Bởi vậy, lựa chọn các loại trái cây này cho ngày Tết giúp bạn phòng ngừa các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

8. Sữa chua

Chắc chắn phải kể đến, đây là nguồn men sống tuyệt vời để nuôi dưỡng sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, các loại vitamin B, D và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù không trực tiếp tham gia vào quá trình tăng hay giảm cân của cơ thể nhưng sữa chua được chứng minh có thể giúp kiểm soát cân nặng.

9. Trà

Trong vô vàn loại đồ uống ngày Tết như rượu bia hay nước ngọt, bạn nên cân bằng lại cơ thể mình với trà. Trà là một thức uống tự nhiên và ít calo. Chất chống oxy hóa trong trà có thể góp phần ngăn chặn các bệnh mãn tính như tim mạch, đột quỵ, thậm chí cả ung thư. Trà, đặc biệt là trà đen có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó, trà xanh giúp tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy mỡ thừa.

10. Đồ muối chua

Đồ muối chua là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Loại thực phẩm này sẽ góp phần hỗ trợ sự phát triển của các probiotic (lợi khuẩn) trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Bổ sung thực phẩm muối chua vào bữa ăn giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh viêm nhiễm thông thường như cảm, cúm hay viêm họng.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Dưa muối rất ngon nhưng 3 nhóm người này không nên ăn để tránh nguy hiểm cho sức khỏe
• Chăm sóc răng miệng ngày Tết: Những loại thực phẩm Tết gây hại cho răng như thế nào?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

1. Mứt dừa

Nhắc đến bánh mứt ngày tết thì không thể sự hiện diện của mứt dừa, món ăn vặt xuất hiện “ trường tồn” trong khay bánh ngày Tết. Mứt dừa vừa dễ ăn, vừa dễ làm và là hương vị không thể thiếu của ngày Tết, cũng mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà ít ai biết.

Mứt dừa có tác dụng nhuận tràng, thúc đẩy trao đổi chất sẽ là một vị thuốc điều trị chứng táo bón hiệu quả. Bên cạnh đó, mứt dừa kết hợp cùng với trà xanh có tác dụng giải nhiệt, chữa mụn nhọt. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua ở những nơi uy tính để đảm bảo chất lượng, đừng ham rẻ mà làm hại đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của bản thân.

• Mua mứt dừa Tết trên Shopee tại đây.
• Mua mứt dừa Tết trên Tiki tại đây.

Bạn có thể tham khảo cách làm mứt dừa tại đây:

2. Kẹo bắp

Mỗi năm trôi qua, trên thị trường bánh kẹo xuất hiện hàng trăm hàng ngàn loại kẹo khác nhau từ kẹo trong nước đến kẹo nhập khẩu với đủ hình dáng, mùi vị nhưng kẹo bắp dẻo với tạo hình bắp ngô vàng nhỏ nhắn, khi cắn thấy dẻo dẻo, thơm ngọt mùi ngô gây xao xuyến lòng người vẫn luôn là nhân vật được chào đón vào dịp Tết. Suốt bao nhiêu năm, kẹo bắp vẫn là thương hiệu mà khi chúng ta nhìn thấy sẽ biết rằng “Tết đến rồi” và món ăn vặt của biết bao trẻ em Việt Nam. Tuy nhiên, ngày nay “thật giả lẫn lộn” , nên cân nhắc cẩn thận khi mua, lựa những cửa hàng uy tính để tránh “ tiền mất tật mang”. Bạn cũng có thể tham khảo trên các sàn thương mại, điện tử như Shopee, Lazada… để tìm mua sản phẩm uy tín.

• Mua kẹo bắp Tết trên Shopee tại đây.
• Mua kẹo bắp Tết trên Tiki tại đây.

3. Kẹo socola đồng tiền

Hiện nay, có vô vàn loại socola trên thị trường từ hảo hạng cho đến bình dân. Nhưng nhắc đến socola với người Việt Nam thì họ lại nhớ ngay đến socola đồng tiền “ huyền thoại”, món không thể vắng mặt trên khay bánh ngày Tết. Màu vàng kim óng ánh trên mâm bánh kẹo của socola đồng tiền thấy là phát tài phát lộc ngay.

Tuy hương vị không sánh bằng những loại thượng hạng khác nhưng socola đồng tiền vẫn được ưu chuộng ở Việt Nam vì dễ tìm mua và phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Tụi nhỏ rất là thích món này vào ngày Tết vì được ăn thả ga và còn dùng nó để trêu nhau bằng cách lấy nó bỏ vào bao lì xì rồi đem đi tặng cho người khác.

• Mua socola đồng tiền trên Shopee tại đây.
• Mua socola đồng tiền trên Tiki tại đây.

4. Hạt dưa

Tết đến Xuân về thì làm sao mà có thể thiếu hạt dưa đỏ. Món quen thuộc trên mâm bánh mứt của người dân Việt Nam vào những ngày Tết. Cho dù xuất hiện bao nhiêu loại hạt khác thì hạt dưa vẫn là giữ vững vị trí trên khay bánh mứt – kẹo, chỉ cần thấy dĩa hạt dưa đỏ thôi cũng đã đủ thấy không khí Xuân rộn ràng, vui vẻ.

Hạt dưa không chỉ ngon và mang lại những giá trị tinh thần cao mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp tóc chắc khỏe, tốt cho tim và hệ miễn dịch, giảm cholesterol xấu và nhiều công dụng khác.

• Mua hạt dưa đỏ trên Shopee tại đây.
• Mua hạt dưa đỏ trên Tiki tại đây.

5. Mứt gừng

Với cái không khí se se lạnh vào những ngày đầu năm, mâm bánh mứt sao lại thiếu được vị thơm ngon và nồng ấm của mứt gừng để nhâm nhi cùng trà nóng. Không những thế mứt gừng còn mang ý nghĩa cho một cuộc sống đầm ấm và hạnh phúc trong năm mới. Hơn thế nữa, nó còn mang lại cho sức khỏe nhiều lợi ích như: làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, chống nôn mửa, đầy hơi trướng bụng,…

Làm mứt gừng tuy nhìn đơn giản nhưng không đơn giản, các công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và thành phẩm đều khá cầu kì. Khi chọn lựa gừng thì củ không được quá non hoặc quá già, nên là những củ vừa phải thì món mứt khi làm ra sẽ có vị cay vừa, dẻo và không bị xơ. Đặc biệt là bước sên mứt gừng cần phải tỉ mỉ về liều lượng và biết cách canh lửa nếu không mứt sẽ bị bết dính hoặc bị cháy đen.

• Mua mứt gừng Tết trên Shopee tại đây.
• Mua mứt gừng Tết trên Tiki tại đây.

Bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:

Các bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về món ăn ngày Tết:

• Tổng hợp 5 món ăn không thể thiếu trong ngày Tết
• 5 công thức làm Mứt ngày Tết thơm ngon, đơn giản được nhiều người ưa thích nhất không thể bỏ qua
• 10 món ngon truyền thống ngày Tết của người Việt, đơn giản, dễ làm

Và cũng đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều món ngon mới cho ngày Tết nhé!

Nhắc đến Tết, đa số trong chúng ta đều xuất hiện trong đầu cặp màu “đỏ – vàng” truyền thống nổi bật, và mang nhiều may mắn, thế nhưng, ngoài cặp màu “hợp phong thủy” đó ra, chúng ta có thể “mạnh tay” phối những cặp màu mới lạ và trendy khác.

1. Phối màu tím và xanh lá

Mở đầu danh sách chính là cặp màu “tím – xanh lá”. Nghe có vẻ chẳng ăn nhập chút nào, nhưng “tím – xanh lá” là cặp màu cực trendy và rất được ưa chuộng trong giới thời trang. Có thể thấy, trong những buổi trình diễn thời trang của GUCCI, cặp màu này dường nhưng rất hay xuất hiện.

Màu xanh lá trong cặp màu mang ý nghĩa thịnh vượng, đại diện cho một sức sống mới, một cuộc đời mới. Trái ngược với sắc xanh mạnh mẽ, sắc tím dịu nhẹ và ngọt ngào, làm dịu lại sắc xanh là tạo ra sự hài hòa cho trang phục. Ngoài ra, sắc tím Very Peri, theo Pantone còn là màu sắc của 2022, nên nếu muốn trở nên thời trang hơn, thì không thể không bỏ qua sắc tím này trong trang phục.

2. Phối màu cam và xanh dương

Cặp màu mang hơi hướng Đông Á cam và xanh dương, đây là cặp màu không thể thiếu khi nhắc đến những màu sắc trendy trong thời trang, bởi sự cổ điển, mạnh mẽ và quyền lực của nó. So với sắc tím với xanh thì tone cam và xanh dương mang tính ứng dụng cao hơn bởi nó không quá nổi bật nhưng cặp màu này thì lại rất “ăn” với nhau. Cũng chính vì lẽ đó mà “ông hoàng màu sắc” GUCCI không thể bỏ qua cặp màu này trong trang phục của hãng.

Tương tự với GUCCI, Balenciaga cũng không thể chối từ cặp màu này, và cho nó xuất hiện trong bộ sưu tập mùa thu 2018 của mình. Sắc nóng của màu cam đại diện cho năng lượng, là sự mạnh mẽ, tích cực và hạnh phúc. Trái với sự mạnh mẽ của sắc cam, màu xanh dương đại diện cho sự thư giãn và niềm hy vọng.

Vốn hai màu này nằm ở vị trí đối nghịch nhau trên bánh xe màu sắc, nên chúng bổ trợ cho nhau rất mạnh mẽ. Chính vì vậy mà cặp màu này rất được “cưng” trong phong cách Color Blocking. Cặp màu tương phản này dự đoán sẽ tạo lên một bộ trang phục đầy ấn tượng cho dịp Tết năm nay.

3. Phối màu hồng và xanh lá

Cặp màu này mang yếu tố “chữa lành” cảm xúc rất tốt, khi sắc hồng ngọt dịu, đại diện cho tình yêu và sự quan tâm. Màu hồng giúp cảm xúc của con người mang hướng tính cực hơn, giúp bạn trở nên bình tĩnh và kiểm soát hơn. Đây còn được coi là màu sắc “ngăn chặn bạo lực”.

Khi kết hợp với xanh lá mạnh mẽ và tưng bừng sức sống, tổng thể trang phục sẽ hài hòa, tạo cảm giác cân bằng tổng thể cho trang phục. Vì là màu sắc signature cho phong cách Dopamine, nên cặp màu này xuất hiện rất nhiều trên các sàn diễn thời trang quốc tế.

4. Phối màu cam và xanh lá cây

Tương tự với cam-xanh dương, cặp màu cam-xanh lá cũng nằm trong vị trí tương phản trên vòng thuần sắc. Chính vì thế, cặp màu này bổ trợ rất tốt khi phối cùng nhau. Nhiều nhà mốt đã áp dụng cặp màu này dựa trên quy tắc phối màu trên vòng thuần sắc, để tạo ra sức hút mạnh mẽ trên sàn diễn thời trang của họ. Điển hình, không thể không nhắc đến GUCCI, khi cặp màu “cam – xanh lá” liên tục xuất hiện trong thiết kế của hãng.

5. Phối màu hồng và xanh dương

Cuối cùng trong danh sách, không thể không kể đến cặp màu signature của phong cách Dopamine từ sắc hồng-xanh dương. Tương tự với hồng-xanh lá, cặp màu này mang lại cảm giác chữa lành tâm trạng rất tốt, khi mang lại sắc độ ngọt ngào cho trang phục, không chỉ vậy, cặp màu này mang lại cho người mặc sức hút của “chuẩn quý cô”. Chính vì vậy, mặc dù “chuộng” thiết kế trắng – đen đơn giản, nhưng Chanel cũng không thể chối từ cặp màu này.

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Tổng hợp 5 kiểu dáng áo dài Tết siêu xinh cho nàng thêm may mắn ngày đầu năm
• Tết này mặc gì? 8 bí quyết phối đồ đỉnh cao mà không phải cô nàng nào cũng biết được

Đó là 5 cặp màu cực trendy mà chắc hẳn, bạn sẽ trở nên thời thượng hơn khi biết phối hợp nó vào trang phục của mình. Sau bài viết này, BlogAnChoi hy vọng bạn sẽ có một cái Tết 2022 thật vui vẻ và thời trang nhé!

1. Đồ ăn ngọt: bánh kẹo, mứt Tết, hoa quả sấy khô…

Tết là thiên đường của bánh kẹo. Các loại hoa quả sấy khô, mứt cùng đa dạng chủng loại đồ ăn ngọt nhà nào cũng có. Mặc dù rất ngon nhưng rất tiếc phải nhắc nhở bạn và gia đình: hàm lượng đường trong các loại bánh kẹo Tết rất cao. Đồ ngọt không tốt cho sức khỏe răng miệng. Ăn nhiều đồ ngọt dẫn đến dễ bị sâu răng, phá hủy men răng.

Ăn đồ ngọt xong, bạn nên súc miệng ngay để rửa sạch lượng đường trong miệng. Nếu có thể, tốt nhất hãy đánh răng ngay sau khi ăn đồ ngọt nhé.

2. Đồ nếp: bánh chưng, xôi, bánh dày, bánh tét…

Những món đồ nếp như bánh chưng, bánh tét, xôi… gây nên rất nhiều phiền toái cho những người đang niềng răng vì chúng rất dai, dính và dễ mắc kẹt hay làm bong các dụng cụ chỉnh nha trong miệng.

Những loại thực phẩm dính này lưu lại trên răng khá lâu và gây khó khăn cho việc vệ sinh răng miệng. Với những người cao tuổi đang phải sử dụng răng giả tháo lắp, món đồ ăn mang đặc trưng ngày Tết này là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề khó chịu.

3. Đồ ăn dai: thịt trâu, thịt bò khô…

Đây là món khoái khẩu trong bữa nhậu của cánh mày râu, nhưng các loại thịt này rất dai và thường được tẩm ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng. Khi ăn thịt trâu, thịt bò khô, thường chúng ta phải cắn và nhai kỹ mới trọn vị. Những thớ thịt này dễ mắc vào kẽ răng gây khó vệ sinh. Nếu không chú ý, thực phẩm thừa mắc kẹt sẽ khiến bạn bị viêm kẽ răng.

Với những loại thực phẩm này, các nha sĩ khuyên bạn nên dùng chỉ nha khoa để làm sạch. Tuyệt đối không dùng tăm nhé, vì tăm dễ gây tổn thương nướu, thậm chí kích thích gây viêm nướu và làm cho kẽ răng thưa hơn.

4. Đồ ăn khô: hạt dưa, hạt bí…

Khi cắn các loại hạt này thường phải dùng răng cửa, về lâu dài dễ làm mòn răng. Với những loại hạt ngâm tẩm các chất phụ gia thì mức độ “bào mòn” men răng càng cao hơn. Thậm chí bạn sẽ thấy xuất hiện chỗ lõm ở mặt nhai của răng gây tổn thương men răng và rất mất thẩm mỹ, vì răng cửa là chỗ rất dễ nhận biết.

5. Đồ uống: rượu, bia, chè, cà phê, nước ngọt…

Nước ngọt, thức uống có cồn là những đồ uống không thể thiếu trong dịp Tết. Đây cũng chính là thủ phạm khiến men răng của bạn trở nên ố vàng, thậm chí làm cho hơi thở có mùi.

Những ngày Tết cổ truyền sẽ vui vẻ và trọn vẹn hơn rất nhiều nếu sức khỏe của cả gia đình được chú trọng.

Tất nhiên, bạn cũng không nên vì sợ hỏng men răng mà bỏ qua những món ngon cổ truyền ngày Tết như bánh kẹo, bánh chưng. Hãy chú ý chăm sóc răng miệng của mình và bảo vệ tối đa bằng những hành động nhỏ sau đây nhé:

• Súc miệng, nếu có thể thì hãy đánh răng sau khi ăn những đồ ăn có hại cho răng miệng
• Sử dụng chỉ tơ nha khoa sau mỗi lần ăn để làm sạch răng
• Nếu thấy có bất kỳ biểu hiện gì về răng, hãy đến các phòng khám uy tín để được thăm khám và chữa trị kịp thời.

Vậy là BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn bài viết Chăm sóc răng miệng ngày Tết: Những loại thực phẩm Tết gây hại cho răng của bạn như thế nào?. Hy vọng những thông tin chúng mình cung cấp trong bài viết sẽ hữu ích với bạn. Chúc các độc giả của BlogAnChoi luôn tràn đầy sức sống.

Đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích hơn nữa.

Một số bài viết cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

• Thực phẩm nào giúp bạn có hàm răng trắng đẹp?
• Bạn đã biết chải răng đúng cách chưa?
• Vì sao bạn bị sâu răng? 6 sự thật bất ngờ mà bạn nên biết về căn bệnh cực kỳ dễ mắc này!

1. Bánh chưng

Khi nhắc đến ngày Tết ở Việt Nam thì không ai không biết đến món bánh chưng, từ Bắc Trung Nam ai ai cũng chuẩn bị món bánh chưng để cúng tổ tiên ông bà vào dịp Tết. Không chỉ vào dịp Tết mà vào các dịp lễ đám hỏi, ngày giỗ của ông bà, món bánh chưng cũng được mọi nhà làm thức ăn để cúng ông bà, đãi khách.

Bánh chưng được làm từ nếp, đậu xanh và thịt lợn được hòa quyện với đậu xanh giúp cho chiếc bánh được béo và thơm hơn. Tuy nhiên để có được chiếc bánh thì không thể thiếu lá chuối và lá dong để gói các nguyên liệu lại với nhau. Bánh dẻo có mùi thơm của nếp, lá chuối hoặc lá dong và phần nhân đậu xanh được tan chả trong miệng. Ngoài ra, bánh chưng còn giúp gia đình sum họp bên bếp lửa hồng để cùng nhau đón năm mới.

Tham khảo thêm cách làm bánh chưng chuẩn hương vị tết Việt tại đây

Bạn có thể tham khảo cách làm bánh chưng tại đây:

2. Canh khổ qua

Như tên gọi của nó, canh khổ qua được mọi người đưa vào dịp Tết như để mong một năm đầy gian nan, khó khăn trôi qua và năm mới tràn đầy tươi mới, nhiều niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống. Tuy nhiên, khổ qua rất tốt cho sức khỏe, chúng sẽ ngon hơn nếu nấu với thịt lợn và làm tăng sự bổ dưỡng cho sức khỏe. Chính vì thể mà món canh khổ qua là món không thể thiếu trong ngày Tết.

Bạn có thể tham khảo cách nấu canh khổ nhồi thịt đậm đà tại đây.

Bạn có thể tham khảo cách nấu canh khổ qua tại đây:

3. Chả giò

Chả giò thường được đặt ở những vị trí trung tâm trên bàn ăn và mâm cỗ ngày Tết. Giò được làm từ thịt lợn xoay nhuyễn kết hợp với nấm tai mèo và các loại gia vị. Sau đó được gói lại bằng lá chuối và đem nấu chín. Chả giò có vị dai dai của nấm và hương thơm của thịt lợn.

Bạn có thể thao khảo cách làm tại đây:

4.Thịt đông

Thịt đông là món ăn quen thuộc của người miền Bắc. Thành phần để nấu thịt đông gồm chân giò heo, tai heo, mộc nhĩ, nấm hương… Tất cả các nguyên liệu đều được nấu nhuyễn, sau đó có thể bỏ vào tủ lạnh hoặc phơi ngoài trời nếu trời rét giá lạnh. Độ ngậy và béo sẽ giúp món thịt đông trở nên ngon hơn và đặc biệt là mọi người trong gia đình cùng nhau thưởng thức món thịt đông này vào dịp Tết.

Bạn có thể tham khảo cách làm thịt đông tại đây:

5. Thịt kho tàu

Mỗi khi đến Tết nhà nhà đều nấu món thịt kho tàu. Đây là món ăn không thể thiếu vào các dịp lễ như này, tuy nhiên vào các ngày bình thường mọi người cũng nấu để ăn nhưng nấu vào dịp Tết sẽ giúp gia đình thêm ấm cúng và quây quần bên nhau thưởng thức những miếng thịt được nấu thơm lừng. Thịt kho tàu thì không thế thiếu đó là thịt heo, tiếp đến là trứng và thêm nước cốt dừa sẽ giúp cho món ăn đậm vị và béo ngậy của nước dừa, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn có thể thao khảo cách làm thịt kho tàu tại đây:

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp cho mâm cỗ ngày Tết của bạn trở nên thú vị và nhiều màu sắc với những món ăn trên. Thường xuyên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhật các bài viết khác nhé.

Các bài viết liên quan đến món ăn bạn có thể tham khảo tại đây:

• 10 món ngon truyền thống ngày Tết của người Việt, đơn giản, dễ làm
• Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thường xuyên những món ngon, bổ dưỡng ngày Tết nhé!

1. Mứt cóc dẻo cay

Cóc là một loại quả được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị chua chua giòn giòn của nó. Nhưng để làm lạ miệng hấp dẫn hơn thì có thể biến tấu cóc thành một món mứt cho ngày Tết, có thể sẽ khiến cho những vị khách đến chơi nhà rất thích thú bởi vị chua cay, dẻo ngọt của nó.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cóc: 2kg (chọn loại cóc non sẽ giòn ngon hơn)
• Đường: 900g đường
• Muối hột: 1 thìa cafe
• Muối ớt: 2 thìa cafe (có thể gia giảm tùy sở thích ăn cay của mỗi người)
• Vôi trắng: khoảng 5g

Cách làm mứt cóc dẻo cay

Bước 1: Sơ chế

• Chuẩn bị 2 lít nước, sau đó cho vôi vào trong chậu nước khuấy đều cho vôi tan ra đều để cho vôi lắng xuống và lấy nước phần bên trên.
• Cóc non gọt sạch vỏ, ngâm cóc vào chậu nước đá khoảng 30p cho cóc được cứng giòn hơn và để cho sạch nhựa.
• Sau đó, vớt cóc ra và ngâm cóc vào chậu nước vôi trong, ngâm khoảng 3 tiếng. Ngâm cóc vào nước vôi đủ thời gian xong thì vớt ra rửa đi rửa lại với nước sạch và chần qua với nước sôi khoảng 1 phút.

Bước 2: Thực hiện

• Ngâm 2kg cóc với 900g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị ngọt của mỗi người), trộn đều cóc với đường và ướp khoảng 8 tiếng cho đường tan ra hoàn toàn thành nước.
• Sau khi ngâm cóc với đường khoảng 8 tiếng, đường đã tan, vớt cóc ra ngoài một cái bát, cho nước đường vào bếp nấu đun sôi.
• Sau khi nước đường đã sôi thì vặn lửa nhỏ xuống và nấu thêm khoảng 20 phút nữa rồi cho phần cóc vào nấu cùng.
• Nấu cóc vặn lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều tay.
• Sên cóc cho đến khi nước đường sệt lại và cóc chuyển sang màu đỏ hơi đậm.
• Tiếp đến cho 1 thìa cafe muối hột và đảo đều lên khoảng 15p- 20p nữa. Nếm thử xem cóc đã phù hợp với khẩu vị của mình chưa, nếu chưa đủ chua thì vắt thêm một chút nước cốt chanh.

• Nấu xong tắt bếp và vớt cóc ra vào một cái mâm để ráo và phơi nắng khoảng 12 tiếng (hoặc cho vào lò nướng) cho cóc được dẻo hơn.
• Sau khi phơi/nướng cóc xong thì rưới nước đường đã nấu cùng cóc vào cho tăng thêm hương vị và cuối cùng là rắc muối ớt đều lên cóc.

Bước 3: Hoàn thành

• Cho cóc ra đĩa hoặc để bảo hũ/lọ để bảo quản và thưởng thức vị chua ngọt cay dẻo của mứt cóc.

2. Mứt dừa

Mứt dừa là một trong những loại mứt được ưa chuộng trong những dịp Tết bởi cái vị béo đậm mùi dừa của mứt. Không những thế mứt dừa còn rất dễ làm, bạn có thể tham khảo công thức cách làm mứt dừa dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Dừa: 500g
• Đường: 400g
• Sữa đặc: 2 thìa canh
• Vani: 1 ống (có thể không cho tùy sở thích)

Cách làm mứt dừa

Bước 1: Sơ chế

• Mua loại dừa bánh tẻ bào sợi sẵn hoặc mua về mình tự bào thành những lát mỏng
• Sau đó rửa sạch dừa với nước nhiều lần cho đến khi nước dừa trong

Bước 2: Thực hiện

• Bắc một nồi nước sôi rồi ngâm dừa vào nước nóng trong khoảng 30 phút để cho dừa ra hết dầu
• Sau khi ngâm dừa với nước nóng xong thì rửa dừa nhiều lần nữa với nước lạnh và vớt dừa ra rổ cho ráo nước.
• Cho dừa với 400g đường vào một cái chảo trộn đều lên và ngâm khoảng 6-7 tiếng cho đường tan hết ra.
• Khi đường tan ra thì cho lên bếp sên dừa, khi mới sên dừa thì sên lửa nhỏ đến khi dừa sôi thì cho lửa bé lại, thi thoảng đảo nhẹ cho dừa ngấm đường.
• Khi phần nước đường đã cạn, dừa ngấm đường và đã trong thì cho 2 thìa sữa đặc rồi đảo đều.
• Tiếp tục đảo đều tay và vặn lửa nhỏ, đảo đến khi nước đường khô lại thành những hạt trắng ngấm quanh dừa thì lúc đấy tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Dừa sên xong thì đổ ra một cái mâm khô để cho nguội dần.
• Để tránh mứt dừa bị ướt bạn hãy đặt mứt dừa lên vị trí cao và sấy khô.
• Cho vào túi hoặc hộp/lọ khô bảo quản và thưởng thức33

3. Mứt me chua ngọt

Mứt me chua chua ngọt ngọt là loại mứt chống ngán ngày Tết được cả trẻ em và người lớn đều vô cùng ưa thích. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

Me: 1kg (chọn những quả me xanh, mập thịt, nguyên trái)

Đường: 700g

Muốt hột: 2 thìa

Cách làm mứt me

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch me để cho thật ráo nước và cho vào tủ đá khoảng 12 tiếng
• Lấy me khỏi tủ đá và giã đông cho mềm.
• Lột vỏ me: dùng mũi dao nhọn tách bỏ lớp vỏ me bên ngoài.

Bước 2: Thực hiện

• Pha 1 lít nước muối pha loãng, ngâm me trong nước muối 1 ngày (vì me có vị chua nên đoạn này để làm giảm vị chua của me).
• Sau một ngày ngâm me, vớt me ra, dùng dao mũi nhọn rạch me một đường dọc để tách hạt me.

• Tách hạt me ra thì tiếp tục ngâm me khoảng 5 tiếng với nước sạch để làm giảm bớt vị mặn trong me khi me đã ngâm nước muối.
• Sau khi ngâm xong để thật ráo nước.
• Ngâm me với 700g đường đến khi nước đường tan hết ra và ngấm vào me.
• Lấy nước đường cho vào chảo sên đến khi nước đường hơi sền sệt rồi cho me vào sên cùng (lưu ý khúc nào cho lửa thật nhỏ), đảo liên tục và đều tay.
• Khi sên được khoảng 15p mứt sệt lại thì tắt bếp và để me ra chảo, rướt nước đường lên me cho ngấm vị.

Bước 3: Hoàn thành

• Phơi me ra nắng hoặc cho vào lò vi sóng cho me được dẻo.
• Nếu thích vị hơi cay cay thì bạn rắc một chút bột ớt lên.
• Bảo quản me trong hũ/lọ và để trong tủ lạnh bảo quản.

4. Mứt vỏ bưởi

Vỏ bưởi không chỉ để chế biến ra thành tinh dầu để làm đẹp tóc, mọc tóc mà người ta còn có thể lấy vỏ bưởi để làm mứt. Mứt vỏ bưởi có hương vị ngọt ngọt đặc trưng, để làm mứt vỏ bưởi bạn hãy tham khảo công thức dưới đây:

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi

Vỏ bưởi: 600g

Đường: 300g

Muối hột: 2 thìa canh

Vôi trắng: khoảng 5g

Cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Sơ chế

• Bưởi sau khi bổ tách xong lấy vỏ bưởi rửa sạch và thái thành những sợi vừa ăn.
• Cho 2 thìa canh muối hột bóp đi bóp lại với vỏ bưởi khoảng 40p để vỏ bưởi không bị đắng.
• Khi bóp vỏ bưởi với muối thì ngâm vỏ bưởi với nước vôi trong khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Luộc vỏ bưởi

• Đun sôi một nồi nước sau đó cho vỏ bưởi vào luộc qua khoảng 3 phút sau đó vớt ra và rửa sạch.
• Ngâm vỏ bưởi vào thau nước đá lạnh cho vỏ bưởi được cứng.

Bước 3: Ướp vỏ bưởi

• Uớp với 300g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị ngọt của mỗi người) khoảng 12 tiếng cho vỏ bưởi ngấm đường và đường tan ra thành nước.

Bước 4: Sên đường.

• Sau khi vỏ bưởi đã ngấm và đường đã tan thì đổ nước đường vào chảo đun sôi trước. (lửa to)
• Sau khi đun sôi nước đường xong thì cho vỏ bưởi vào sên cùng (khúc này giảm lửa nhỏ) và đảo liên tục đều tay.
• Sên vỏ bưởi đến khi nước đường khô thành những hạt trắng thì tắt bếp.
• 

Bước 5: Thành phẩm

• Đổ mứt vỏ bưởi ra mâm và chờ đến khi nguội.
• Bảo quản trong túi zip/hũ/lọ để tránh bị ẩm mốc, chảy nước.

5. Mứt dứa (thơm)

Mứt dứa (thơm) chua chua ngọt ngọt ăn rất lạ miệng.

Nguyên liệu làm mứt dứa (thơm)

• Dứa (thơm): 1 quả chín tới
• Đường: 200g
• Bột ớt (nếu thích có thêm vị cay cay)
• Vôi: 5g
• Dụng cụ: bát, bếp, chảo,…

Cách làm mứt dứa (thơm)

Bước 1: Sơ chế

• Dứa (thơm) gọt vỏ, cắt mắt và rửa sạch
• Cắt dứa (thơm) thành những khoanh tròn có độ dài khoảng 1.5cm. Sau đó dùng một vật hình tròn sắc bằng phần cùi dứa (thơm) bỏ phần cùi của nó đi.
• Hòa tan 5g vôi, lấy phần nước trong ở trên, ngâm dứa (thơm) với nước vôi trong khoảng 5 tiếng.

Bước 2: Phơi dứa và ngâm dứa với đường

• Sau khi ngâm dứa (thơm) với nước vôi trong thì rửa sạch để ráo nước.
• Tiếp đó đem phần dứa (thơm) xếp dàn đều trên mâm, mang ra phơi khoảng 4 giờ cho dứa (thơm) héo lại.
• Sau 4 giờ, cho dứa (thơm) đem đi ngâm với 200g đường khoảng 6 giờ đến khi đường tan thành nước.

Bước 3: Sên mứt

• Sau khi ngâm dứa (thơm) với đường và đường tan chảy thành nước thì đầu tiên chắt nước đường cho vào bếp sên trước.
• Sau khi nước đường sôi thì đổ phần dứa (thơm) vào sên cùng đến khi cạn thì thôi.

Bước 4: Thành phẩm

• Tắt bếp và đem ra mâm cho kẹo hẳn lại.
• Nếu muốn mứt dứa của mình có chút cay cay thì rắc thêm bột ớt vào từng miếng dứa.
• Bảo quản trong hũ/lọ và để trong tủ lạnh.

Trên đây là 5 cách làm mứt cho ngày Tết 2022 được nhiều người ưa thích nhất, bạn hãy cùng trổ tài làm mứt để đãi khác, cho cả nhà trầm trồ nhé!

1. Hoa đào

Chỉ cần thấy hoa đào thì ta thấy Tết. Mỗi dịp Tết đến xuân về, dù bận rộn nhưng ai ai cũng cố gắng sắm cho ngôi nhà của mình một cành đào, mang không khí rộn ràng, tràn ngập sắc xuân đến với các thành viên trong gia đình.

Theo phong tục truyền thống miền Bắc, hoa đào là tinh hoa của đất trời, là biểu trưng của sự hạnh phúc, đoàn viên, êm ấm, may mắn.

2. Hoa mai

Nếu như miền Bắc có hoa đào thì biểu tượng mùa xuân của miền Nam chính là cây mai. Hình ảnh cây mai chịu thời tiết khắc nghiệt, mưa, bão, nắng, gió,… vươn lên đâm chồi nảy lộc vào đầu xuân mới đẹp đẽ, khỏe khoắn làm sao!

Từ ngày xưa, “Tùng, Cúc, Trúc, Mai” chính là biểu tượng của người dân Việt Nam, mang hình ảnh của con người Việt Nam, mạnh mẽ, bình dị mà thanh khiết.

3. Cây quất

“Đào, Mai, Quất” luôn là lựa chọn hàng đầu của các gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về. Những quả quất cam vàng điểm xuyết giữa lá xanh xum xuê, với mong muốn tăng sức khỏe, tiền tài, khởi đầu một năm mới tốt đẹp, may mắn cho các thành viên trong gia đình.

4. Nụ tầm xuân

Nụ tầm xuân có một ý nghĩa riêng trong ngôn ngữ của các loài hoa, mang nhiều màu sắc như đỏ, vàng, tím, hứa hẹn một không gian rực rỡ trong căn nhà bạn.

Nụ hoa của loại cây này mọc nhiều ở nách lá, sau đó chồi nhanh chóng phát triển xanh tốt, mang ý nghĩa thịnh vượng.

5. Hoa đồng tiền

Với ý nghĩa tượng trưng cho tiền tài, vẻ đẹp, cây hoa đồng tiền luôn nằm trong top những loài hoa thương phẩm được ưa chuộng nhất.

Cây hoa đồng tiền nở rộ quanh năm, dễ sinh sôi, nhiều màu sắc nên thường được trồng các chậu sứ nhỏ, dùng để trang trí bàn làm việc, văn phòng hay những không gian nội thất quan trọng.

6. Cây phát lộc

Cũng giống như hoa đồng tiền, gia chủ trang trí cây phát lộc với mong muốn việc làm ăn thành công, suôn sẻ, gia đình bình an hạnh phúc, tài lộc và thịnh vượng.

Cây phát lộc cũng được ưa chuộng trồng trong các chậu thủy tinh trong suốt, đặt ở những không gian thoáng mát trong ngôi nhà như phòng khách, trước cửa ra vào. Đây là một trong những cây phong thủy, phát tài phát lộc.

7. Lan hồ điệp

Những chậu lan hồ điệp luôn mang vẻ đẹp đặc trưng của chúng, kiều diễm, kiêu sa, thu hút mọi ánh nhìn. Một chậu lan, nhành lan hồ điệp quyến rũ, đầy quý phái, tài lộc để chưng trong nhà sẽ mang đến những điều tốt lành, may mắn cho gia chủ trong những ngày đầu năm mới.

8. Hoa trạng nguyên

Ngay như tên gọi, hoa trạng nguyên là loài hoa gần gũi với các cô cậu học trò, mang ý nghĩa công danh thành đạt, như ý cho cả gia đình.

Với sắc đỏ của loài hoa này, chưng một chậu hoa Trạng Nguyên giúp không khí gia đình thêm vui tươi, vận may, vận hên trong năm mới.

Hy vọng với những loài hoa mà BlogAnChoi đề cập đến sẽ giúp cho không khí Tết gia đình bạn thêm rộn ràng, vui xuân. Hãy comment bên dưới cho chúng mình biết suy nghĩ của bạn về những loài hoa được ưa chuộng này nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• 10 loại hoa lan đẹp đến ngỡ ngàng thích hợp để bạn chơi Tết
• 5 loại hoa nên chưng trong nhà vào ngày Tết bạn nhất định phải biết

3 không

Muốn Tết này “trọn vị”, không lo rối loạn tiêu hóa, bạn hãy nhớ 3 “KHÔNG” dưới đây:

1. Không để đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh

Thói quen dự trữ đồ ăn trong tủ lạnh có ở hầu hết các gia đình. Ngày lễ tết, đồ ăn nhiều món và việc thường xuyên phải bày mâm cúng dẫn đến đồ ăn dư thừa nhiều.

Để đồ ăn trong tủ lạnh quá lâu hoặc để nhiều loại đồ ăn chung một hộp sẽ khiến bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa. Việc nấu đi nấu lại khiến đồ ăn bị biến chất và nhiễm khuẩn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên để đồ ăn tối đa 2 ngày và phân loại đồ ăn riêng từng món nhé.

2. Không bỏ bữa, duy trì các bữa ăn như ngày thường

Ngày tết, việc nấu nướng mời khách diễn ra thường xuyên. Đến nhà ai chúc Tết cũng ăn uống dễ khiến thói quen ăn uống của bạn thay đổi. Tình trạng bỏ bữa diễn ra thường xuyên khiến đồng hồ sinh học như hàng ngày cũng bị ảnh hưởng. Những bữa ăn thất thường sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bạn phản ứng. Hãy cố gắng đừng bỏ bữa trong những ngày tết nhé.

3. Hạn chế rượu bia ở mức tối đa nhất có thể

Mỗi dịp Tết, việc mời nhau đồ uống đã trở thành điều tất yếu. Dẫu biết tác hại của rượu bia với sức khỏe nhưng nhiều người vẫn vì hết mình mà bất chấp. Việc uống quá nhiều rượu bia tác động trực tiếp đến cơ quan tiêu hóa, kích thích sự co bóp của đại tràng gây nên các hiện tượng như đau bụng, đi ngoài liên tục, nôn ói…

Hãy biết điểm dừng của mình khi uống tới “tầm”, để ngày Tết của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé.

3 điều nên làm để tiêu hóa tốt trong ngày Tết

1. Lên thực đơn trước cho những ngày Tết

Việc chuẩn bị quá nhiều thực phẩm nhiều loại sẽ dễ khiến bạn nấu nướng tràn lan, vừa lãng phí vừa không đảm bảo dinh dưỡng. Bạn nên lên thực đơn trước cho những ngày Tết. Từ đó chuẩn bị lượng thực phẩm vừa đủ. Chế độ dinh dưỡng cũng được đảm bảo khi có sự chuẩn bị trước các món ăn kết hợp cùng nhau. Lên thực đơn ngày Tết vừa tiết kiệm, vừa cân đối được các nhóm thực phẩm.

2. Duy trì nhịp độ sinh hoạt khoa học

Thói quen thức khuya, dậy muộn, ăn uống không đúng bữa, dùng nhiều chất kích thích… gây mệt mỏi, giảm sức đề kháng. Ngoài ra còn tăng nguy cơ mắc bệnh lý đường ruột, đặc biệt là rối loạn tiêu hóa. Thói quen này càng phổ biến vào những ngày Tết.

Bạn cần duy trì nhịp độ sinh hoạt như ngày thường. Hãy ăn đúng giờ, đúng bữa với lượng thực phẩm vừa phải để cơ thể hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho những ngày đầu năm mới.

3. Bổ sung bào tử lợi khuẩn

Việc bổ sung các bào tử lợi khuẩn để tránh rối loạn tiêu hóa là thói quen nên duy trì thường xuyên hàng ngày. Điều này không những giúp ăn uống ngon miệng hơn mà còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn từ quá nhiều loại thực phẩm ngày Tết.

Vậy là BlogAnChoi giới thiệu đến bạn bài viết 3 nên – 3 không giúp bạn tránh xa rối loạn tiêu hóa ngày Tết. Chúc cho các độc giả thông thái của BlogAnChoi sẽ có những ngày Tết cổ truyền vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình mình. Chúc mừng năm mới các bạn!

Đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích hơn nữa nhé.

Một số bài viết cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

• [Tết này nàng mặc gì ?] 8 công thức phối đồ Tết đỉnh cao mà không phải ai cũng biết
• 4 món ăn ngày tết cần phải lưu ý nếu không muốn rước bệnh vào người
• Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, mềm dẻo cho ngày lễ tết thật ngọt ngào

1. Hạt dưa

Hạt dưa là một loại thực phẩm quen thuộc vào ngày Tết. Trong hạt dưa chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt hạt dưa có hàm lượng kali cao và rất giàu protein bao gồm nhiều axit amin, trong đó có arginine rất tốt cho tim mạch và huyết áp.

Tuy nhiên, hạt dưa được bán tràn lan trên thị trường với giá rẻ như hiện nay lại không đảm bảo chất lượng, gây hại cho sức khỏe người dùng. Nhiều cơ sở sản xuất hạt dưa sử dụng phẩm màu công nghiệp nhuộm màu thay vì dùng màu thực phẩm như trước đây để hạt dưa được bền màu, đẹp mắt. Ngoài ra nhà sản xuất còn sử dụng chất bảo quản để hạt dưa giữ được lâu hơn. Các chất này không chỉ có ở vỏ hạt mà còn có thể ngấm vào bên trong hạt dưa nên khi ta ăn, dù có bỏ vỏ thì cũng không thể đảm bảo những hạt dưa này không gây hại cho sức khỏe.

2. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là một trong số những loại thực phẩm ngày càng phổ biến trong dịp Tết bởi vị ngon, béo và bổ dưỡng. Hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho hệ thần kinh, tim mạch và hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, ăn nhiều hạt dẻ sẽ không tốt bởi loại hạt này hầu như không có chất xơ nên dễ gây bệnh táo bón nếu ăn nhiều. Hơn nữa loại hạt dẻ với lớp vỏ trắng tinh được bán nhiều trên thị trường hiện nay thường được tẩy trắng bằng hóa chất gây hại cho sức khỏe.

Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn mua loại hạt dẻ an toàn được đóng gói cẩn thận, có ghi rõ nhà sản xuất và thông tin sản phẩm.

3. Giò chả

Giò chả là một món ăn truyền thống phổ biến trong bữa ăn hàng ngày và hầu như không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Nhưng ăn nhiều giò lại không tốt cho sức khỏe bởi giò chả chứa lượng calo lớn cùng nhiều chất béo bão hòa. Hơn nữa, nhiều người sản xuất giò vì muốn giò dai, giòn, giữ được lâu nên cho thêm hàn the vào trong giò. Hàn the có thể gây ra ngộ độc cấp tính (buồn nôn, tiêu chảy,…) và ngộ độc mãn tính nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể.

4. Nước uống có ga

Nước ngọt có ga là thức uống phổ biến trong dịp Tết nhưng chúng ta nên hạn chế uống loại thức uống này bởi nước uống có ga có thể phá hủy men răng, gây béo phì và các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, loãng xương,…

Một số bài viết liên quan:

• Thực hiện 10 điều này mỗi ngày để sống khỏe sống vui, không lo bệnh tật: Có những việc ngày nào cũng làm mà không hay biết!
• Ngày Tết nhớ cẩn thận khi ăn những loại hạt này kẻo “mua” bệnh vào người!
• Đầy bụng dịp Tết không còn là “nỗi sợ hãi” với 5 bí kíp siêu dễ thuộc này
• Sự thật về tác dụng giảm cân của giấm táo: Loại nước này công hiệu đến thế nào

Đừng quên đón xem những thông tin bổ ích được cập nhật thường xuyên tại BlogAnChoi nhé!

Mâm cơm ngày Tết mang ý nghĩa sum vầy, hạnh phúc, thịnh soạn, luôn đầy đủ các món với những màu sắc dung hòa. Màu xanh của bánh chưng, bánh tét; màu đỏ của xôi gấc; màu vàng của gà luộc và nem rán,…

1. Bánh chưng

Bánh chưng là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bánh trưng xanh của người Việt có hình vuông, tượng trưng cho đất, là biểu tượng món ăn truyền thống mỗi dịp Tết của cả dân tộc và được bạn bè năm châu biết đến.

Thấy bánh chưng là thấy Tết! Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu ngọt bùi, tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy đã tạo nên một hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được, một thứ bánh ngon tròn vị.

2. Bánh tét

Cũng giống với bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống của người miền Nam. Nếu như bánh chưng tượng trưng cho đất thì bánh tét tượng trưng cho trời. Bánh tét được bọc bằng lá dong hoặc lá chuối, mang hình ảnh, mong muốn sum vầy của người con đất Việt sau một năm đi làm xa.

Mặc dù giống nhau về nguyên liệu nhưng bánh tét được gói lại thành từng đòn hình trụ. Nhờ sự đơn giản của bánh mà người ăn có thể cảm nhận rõ rệt vị ngon của từng nguyên liệu bên trong, vô cùng ngon và hấp dẫn.

3. Xôi gấc

Màu đỏ là màu của sự may mán, hạnh phúc ấm êm. Màu đỏ của gấc là màu đỏ của tự nhiên, của đất trời, mang đến sự dung hòa, đồng điệu trong cuộc sống hàng ngày của gia đình. Chính vì vậy, đĩa xôi gấc luôn là một món ăn được góp mặt trong các dịp lễ, Tết.

Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon và được trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi được đun chín thì xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường.

4. Dưa hành

Ông cha ta có câu:“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ”

Bánh chưng phải ăn kèm với dưa hành, vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay làm tăng thêm hương vị của thức ăn, giúp dễ tiêu hóa hơn

5. Nem chua

Nem chua Thanh Hóa là món ăn truyền thống, thường xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình của người dân xứ Trung. Món ăn đặc sản này được làm từ thịt heo, sau khi đã được tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

6. Giò

Tuy không phải món ăn xa lạ gì đối với người Việt, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm gia đình ngày thường nhưng giò mang vị trí cố định trong mâm cơm cúng tổ tiên. Với ý nghĩa “Trong ấm ngoài êm – Phúc lộc đầy nhà”, giò là sự lựa chọn của hầu hết các gia đình, không phân biệt Bắc – Trung – Nam.

Mỗi loại giò đều có hương vị riêng nhưng mùi thơm của lá chuối và nước mắm quyện bên trong giò mới chính là điểm thu hút bất kỳ thực khách khó tính nào.

7. Gà luộc

Gà luộc đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Tết. Tuy đây là món ăn giản dị, đơn giản nhưng đi với nó chính là tâm tình, hương vị Việt Nam. Mang ý nghĩa “Cầu gì được nấy – Phúc đức tràn đầy”, gà luộc đang là món ăn truyền thống được cúng biếu lên mâm cơm ông bà tổ tiên.

8. Nem rán

Bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt, mộc nhĩ và giá, nem rán là món ăn độc đáo và hấp dẫn không thể thiếu được trong những ngày Tết của người miền Bắc. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích còn được coi là “quốc hồn quốc túy” của người Việt.

9. Thịt kho nước dừa

Cũng mang ý nghĩa sum vầy, ấm cùng với màu sắc đậm đàm bắt mắt, món ăn này là sự hòa quyện giữa thịt lợn, trứng và nước dừa. Trông yên vui, hòa thuận làm sao!

10. Canh khổ qua nhồi thịt

Là món ăn quen thuộc của các gia đình miền Nam, được sử dụng trong những ngày Tết với ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua. Không những thế, đây cũng là món ăn bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể trong những ngày Tết.

Ý nghĩa quan trọng của Tết cổ truyền đối với người Việt

Tết có ý nghĩa vô cùng quan trọng, ý nghĩa trong đời sống của người Việt Nam. Bởi đây là dịp đoàn viên sum họp, là dịp để gặp gỡ, trò chuyện của những người trở về quê hương sau một năm sống xa xứ.

Đồng thời, Tết cổ truyền cũng là dịp để thăm người quen, họ hàng, bạn bè trong khoảng thời gian nhàn rỗi dài nhất trong năm. Vì vậy, việc chuẩn bị cho những món ăn truyền thống ngày Tết là vô cùng quan trọng.

Những món ngon không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền

Bánh Chưng là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết

Ngày Tết, trên bàn thờ tổ tiên miền Bắc không thể thiếu một đôi Bánh Chưng xanh. Loại bánh này được làm từ gạo nếp thơm, nhân bánh Chưng thường có thịt lợn, đậu xanh xay nhuyễn, hành khô và tiêu xay.

Bánh cần được gói chặt và cẩn thận, luộc trong khoảng 14 giờ. Sau đó vớt ra, ngâm nước rồi để ráo sẽ có độ dai nhưng không nhão, vừa béo vừa thơm.

Thịt heo kho trứng và nước dừa

Từ mấy ngày trước Tết, các bà nội trợ đã đi chợ, siêu thị từ sáng sớm để mua những loại thịt nạc, trứng, nước dừa để chuẩn bị cho gia đình mình một nồi thịt kho trứng. Làm món thịt kho trứng không quá khó. Thịt nạc và mỡ trộn đều sẽ được cắt thành từng miếng lớn, ướp với gia vị khoảng 30 phút.

Luộc trứng và bỏ vỏ. Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước dừa tươi và nước lạnh. Sau đó cho thịt lợn vào nồi, nấu cho đến khi thịt mềm thì cho trứng vào nồi, thêm gia vị, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.

Canh khổ qua (mướp đắng) dồn thịt

Theo truyền thống, ăn canh mướp đắng trong những ngày đầu năm mới với mong muốn những điều không may mắn trong năm cũ sẽ qua đi.. Mọi người đón một năm mới an lành, hạnh phúc.

Ngoài là món ăn tinh thần, món mướp đắng nhồi thịt còn rất thích hợp với thời tiết ấm áp của miền Nam. Vì nó có tác dụng hạ nhiệt bên trong cơ thể và rất tốt cho sức khỏe con người.

Các loại mứt và hạt thơm ngon ngày Tết

Mứt là món ăn không thể thiếu trong Tết cổ truyền của người Việt. Các loại mứt làm từ trái cây và có vị ngọt như mứt dừa, mứt mận, mứt dứa,… Khi Tết khách đến thăm nhà thì việc đầu tiên là chủ nhà phải mời khách thưởng thức món mứt Tết thơm ngon.

Dưa hành, bắp cải muối và tỏi ngâm chua

Món dưa muối ngâm chua chắc chắn là một trong những thực phẩm thiết yếu trong dịp Tết. Điều này có thể được chứng minh trong câu đối truyền thống nổi tiếng sau đây về Tết: Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ – Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.

Chả giò chiên là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Chả giò chiên là món ăn đơn giản, dễ làm và quen thuộc với nhiều gia đình ở Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết. Thành phần của món nem gồm có thịt lợn nạc băm nhỏ, tôm hoặc thịt cua lột vỏ, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, giá đỗ, trứng, tiêu, muối, gia vị…

Nước chấm của món này cần pha đều với nước mắm, đường, dấm, tỏi băm, ớt tươi. Sao cho mắm đủ độ mặn, ngọt, có vị chua chua, cay cay và mùi thơm của tỏi, ớt, tiêu.

Những bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Top 7 món ăn ngon tại Campuchia mà bạn không nên bỏ lỡ
• Cách làm mứt mận lạ mà ngon cho ngày Tết

Mong rằng những món ăn mà BlogAnChoi giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các món ăn truyền thống vào dịp Tết của người Việt. Đồng thời, biết thêm nhiều kiến thức thú vị liên quan tới ẩm thực.

Kẹo gừng có tác dụng gì?

Kẹo gừng là một loại kẹo thơm ngon, lạ miệng và có thể chữa trị ho và đau họng, làm chống say, giữ ấm bao tử,… rất hiệu quả.

Tuy nhiên, kẹo gừng sẽ có những tác dụng phụ khi bạn ăn nó quá nhiều như ợ nóng, đầy hơi, cảm giác sẽ khó chịu, buồn nôn. Vậy nên, không nên ăn kẹo gừng quá nhiều, chỉ nên ăn một vài cái để giữ ấm cơ thể hay trị ho, đau họng. Đặc biệt, phụ nữ mang thai khuyến cáo không nên ăn nhiều kẹo gừng vì sẽ ảnh hưởng đến hormon bên trong của thai nhi.

1. Nguyên liệu chuẩn bị và cách làm kẹo gừng dẻo

Nguyên liệu làm kẹo gừng

• Gừng tươi: 200g
• Bột năng (bột bắp): 200g
• Đường: 50g
• Mật ong: 2 thìa canh
• Dụng cụ: máy xay

Cách làm kẹo gừng dẻo

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch gừng, gọt vỏ và thái sợi
• Đun sôi một nồi nước khoảng 500ml, cho một chút nước cốt chanh, một chút muối sau đó cho gừng vào trần qua cho hơi mềm.

Bước 2: Thực hiện.

• Cho gừng đã thái sợi cùng với khoảng 100ml nước lọc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Tiếp đến, khi xay xong, lấy một mảnh vải trắng mỏng đổ hỗn hợp gừng vừa mới xay xong vào vắt lấy nước gừng vào một cái bát to để lấy nước cốt, vắt lấy nước đến bao giờ gừng khô thì thôi.

• Sau khi lấy được hết nước cốt gừng xong, bắc chảo lên bếp, đổ nước cốt gừng vào cùng với 2 thìa canh mật ong sên cho đến khi nước gừng hơi sền sệt lại (lưu ý khi sên gừng phải cho lửa thật nhỏ và phải đảo đều tay liên tục để tránh bị cháy khét), nếu khi nấu nước gừng có bọt thì hãy hớt bọt ra để kẹo gừng được sánh mịn hơn.
• Sau đó hòa tan 200g bột bắp (hoặc bột năng) với một chút nước và 50g đường, khuấy cho bột tan đều rồi từ từ đổ vào chảo nước gừng đang nấu ở trên bếp.
• Khi gừng càng sệt lại thì phải đẻo đều tay liên tục không thì sẽ bị cháy (đoạn này lưu ý cho lửa phải nhỏ hơn)
• Nước gừng cạn và đặc quánh lại thì lúc đấy là đã nấu xong.
• Tắt bếp, lấy kẹo gừng ra và cho vào giấy nến để tránh dính, sau đó tản đều thành hình vuông (khúc này ai có khuôn hình vuông hay tròn thì cho vào khuôn cũng được).
• Cuối cùng là bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành

• Sau khi lấy kẹo gừng ra khỏi ngăn mát tủ lạnh thì cắt kẹo gừng thành những hình vuông nhỏ nhỏ xinh xinh và lăn vào đường cát.
• Cho kẹo vào những hũ nhỏ hoặc gói kẹo vào giấy bóng kính để tránh bị ẩm mốc và thưởng thức.

2. Nguyên liệu chuẩn bị và cách làm kẹo gừng dứa (thơm)

Kẹo gừng dứa (thơm) cũng giống như kẹo gừng dẻo truyền thống, nhưng kẹo gừng dứa có vị lạ lạ và ngọt dịu của mùi dứa (thơm).

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gừng: 200g
• Đường:200g
• Dứa (thơm): 1/2 quả
• Muối hột: 1/2 thìa cafe
• Chanh 1 quả
• Mật ong: 2 thìa canh
• Vừng: 50g
• Dụng cụ: máy xay

Cách làm kẹo gừng dứa (thơm)

Bước 1: Sơ chế

• Dứa (thơm) cắt bỏ vỏ, thái thành những miếng nhỏ.
• Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái sợt nhỏ.
• Chanh cắt làm đôi vắt lấy nước cốt chanh.

Bước 2: Thực hiện

• Cho dứa (thơm) vào một cái bát, sau đó cho khoảng 100g đường (có thể tăng giảm lượng đường tùy khẩu vị mỗi người) ướp khoảng 30-45p.

• Nấu một nồi nước 500ml, lấy một ít nước cốt chanh thêm một chút muối hột bỏ vào nồi, khi nước sôi đổ gừng đã thái sợ vào nồi nước trần qua khoảng 2p.
• Cho gừng thái sợ cùng với chỗ dứa đã ngâm với khoảng 1l nước vào máy xay, xay cho hơi nhuyễn rồi sau đó lấy một tấm vải mỏng trắng lọc nước cốt gừng và dứa ra một cái bát, vắt kiệt đến khi gừng khô thì thôi.
• Sau khi lấy nước cốt gừng dứa xong, cho nước gừng dứa vào một cái chảo đun rồi cho 2 thìa canh mật ong vào khuấy đều, cho lửa liu riu thật nhỏ, khi nấu phải khuấy đều tay liên tục.
• Nấu tiếp đến khoảng 3-4 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đậm và hỗn hợp cũng sệt lại, cho vừng vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Nặn kẹo thành những viên tùy thích sau đó bọc kín lại bằng túi bóng kính, cho vào hũ để tránh bị chảy nước.

Với những viên kẹo dẻ cay cay thơm thơm giúp bạn làm ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá. Không những thế món kẹo gừng này có thể làm vào dịp ngày Tết để khách nhâm nhi cùng với chén trà nóng. Chúc các bạn làm thành công!

1. Mứt mận Bắc

Mận Bắc hay mận Hà Nội có nguồn gốc từ Trung Quốc. Mỗi quả mận Bắc có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và tốt cho sức khỏe như chất xơ, các loại vitamin, chất chống oxy hóa giúp cải thiện tình trạng tim mạch, kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ đột qụy. Mứt mận Bắc là món mứt lạ nhưng rất được yêu thích vì có độ chua ngọt vừa phải có thể dùng để ăn vặt, ăn kèm khi uống trà và làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

Nguyên liệu để làm mứt mận Bắc

• 1kg mận Bắc cùng 500g đường (có thể gia giảm tùy theo lượng mận)
• 100g gừng thái sợi
• Muối
• Nước vôi

Tip chọn mận Bắc tươi và ngon

• Dựa vào hình dáng: Chọn quả tròn trịa căng bóng và còn nguyên cuống và lá, không bị bầm tím, dập hoặc sâu. Đặc biệt là có lớp phấn trắng phủ bên ngoài vì đây là dấu hiệu mận mới được hái.
• Dựa vào màu sắc: Nếu làm mứt bạn nên chọn mận vừa chín tới. Mận không quá xanh cũng không quá tím đậm. Khi dùng tay ấn nhẹ thấy mận có độ mềm vừa phải, không mềm rục.

Cách làm mứt mận Bắc

• Sơ chế mận Bắc: Ngâm mận trong nước muối rồi rửa mận để mận sạch hơn. Sau đó dùng dao khứa những đường nhỏ trên thân quả mận, làm vậy để mận dễ dàng thấm đường. Cuối cùng là ngâm mận trong nước vôi trong 4 tiếng, sau đó rửa lại qua nước nhiều lần để khử mùi vôi cho mận.

• Trộn mận với đường: Lấy một chảo to trộn đều mận với đường. Lượng đường này có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của từng nhà, nếu ăn ngọt thì có thể thêm đường tùy thích. Để tất cả mận đều thấm đường cần ngâm mận ít nhất là 4 tiếng và nhiều nhất là 8 tiếng.

• Sên mận: Cho phần mận đã được ngâm đường lên bếp để sên. Bạn có thể sên bằng bếp củi, bếp gas hay các loại bếp khác nhưng nhớ để lửa nhỏ nhé vì đường rất dễ cháy. Đảo mận cho đến khi nước đường ngả vàng và sệt lại. Tip nhỏ để mứt mận thơm ngon mà ngọt ngào hơn là cho thêm phần gừng thái sợi vào, gừng vừa dậy mùi thơm vừa tăng độ ngọt đậm đà cho mứt.

Thành phẩm và thưởng thức

Tắt bếp, để mứt mận nguội rồi đóng hộp bạn đã có ngay món mứt mận chua chua ngọt ngọt để nhâm nhi ngày tết rồi. Mận Bắc dẻo có độ chua vừa phải giúp bạn đổi khẩu vị, chống ngán sau khi ăn bánh tét, bánh chưng.

Tip bảo quản mứt mận Bắc

• Mứt mận sau khi cho vào hủ nên để vào nơi thoáng mát, khô ráo hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
• Muốn mứt thêm dẻo, khô ăn được lâu bạn cũng có thể đem mứt đi phơi nắng hoặc cho vào lò sấy khô.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mận Bắc

2. Mứt mận miền Nam

Mứt mận miền Nam có lẽ khá lạ với nhiều người nhưng vào dịp tết mận miền Nam vô cùng nhiều và tươi ngon nên được nhiều người chọn làm mứt. Mứt mận miền Nam ăn lạ miệng nhưng vô cùng dẻo và ngọt thích hợp để ăn cùng bánh mì, nhâm nhi trà. Mận đỏ và trắng ở miền Nam đều chứa nhiều chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu để làm mứt mận miền Nam

• 1kg mận đỏ hoặc trắng
• 250g đường

Tip chọn mận miền Nam

Chọn những quả mận có vẻ ngoài nguyên vẹn, không bị dập, không bị sâu. Đối với mận đỏ nên chọn những quả có hình quả chuông đầy đặn có màu đỏ tươi đẹp mắt. Với mận trắng nên chọn quả cầm chắc tay có màu trắng ngà sẽ ngọt hơn.

Cách làm mứt mận miền Nam

• Sơ chế nguyên liệu: Ngâm mận trong nước sạch pha với muối khoảng 20 phút để loại bỏ bụi bẩn, sâu. Sau đó rửa sạch mận qua nhiều lần nước, để mận ráo nước rồi chẻ đôi hoặc chẻ thành tư quả mận. Với mận trắng có thể để nguyên trái cho đẹp.

• Trộn mận với đường: Trộn đều mận đã sơ chế với đường rồi rồi để 20 phút cho đường tan và thấm vào mận.

• Sên mận: Bỏ hỗn hợp mận với đường vào một chảo nhỏ rồi bắt lên bếp sên với lửa nhỏ. Lưu ý khi sên mận cần đảo đều tay để tránh mận bị khét. Sau khi nước đường chuyển màu, mận sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Sau khi để nguội thì cho mứt mận cho vào hủ để thưởng thức. Phần nước kẹo lại còn trong chảo có thể làm siro để pha nước uống hay ăn cùng bánh mì cực ngon.

Tip bảo quản mứt mận miền Nam

Có thể dùng lò để sấy hay phơi nắng mứt mận để mứt khô dẻo và bảo quản được lâu hơn.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mận miền Nam

Một số món ngon ngày Tết khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh chưng ngon chuẩn vị cho ngày Tết sum vầy
• Cách làm mứt dừa chanh dây chua ngọt thơm ngon, mới mẻ cho ngày tết
• Cách làm mứt vỏ bưởi lạ miệng, bổ dưỡng ngày tết

Đừng quên truy cập BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức món ngon nhanh nhất nhé!

Bánh chưng: Món ăn truyền thống mang đậm không khí tết Việt

Những ngày Tết đang cận kề, dù phải trải qua một năm đầy khó khăn và biến động cùng với đại dịch Covid-19 nhưng việc chuẩn bị cho một cái Tết đủ đầy vẫn hết sức quan trọng đối với mỗi gia đình. Và trong mâm cơm ngày Tết không thể thiếu sự xuất hiện của bánh chưng, bánh giầy.

Theo thông lệ, bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất còn bánh giầy hình tròn tượng chưng cho trời. Bánh chưng với vỏ ngoài gói bằng lá dong hoặc lá chuối, bên trong là nếp bao lấy đậu và thịt heo, hành tím. Mỗi một lát bánh chưng đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon béo ngậy bởi vị dẻo thơm của nếp, bùi bùi của đậu xanh và béo ngậy của thịt heo ninh nhuyễn. Những ngày đầu xuân se lạnh, thưởng thức một lát bánh chưng nóng hổi cùng củ kiệu thì thật tuyệt vời cho một ngày Tết đủ đầy phải không nào?

Những nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh chưng

Nguyên liệu để làm bánh chưng

• Nếp: 1000 gam (chọn nếp dẻo, ngon)
• Đậu xanh: 200 gam (loại đậu xanh đã bỏ vỏ)
• Thịt heo: 200 gam (chọn loại thịt ba chỉ)
• Lá dong: 8 cái (chọn loại lá to, đẹp, không bị rách)
• Hành tím: 150 gam
• Dây lạt/Dây nilong: 8 sợi
• Tiêu, muối, bột ngọt vừa đủ

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là hết sức cần thiết, chính vì vậy, bạn cần lưu ý để chọn được những sản phẩm tốt nhất cho chiếc bánh chưng ngày Tết của mình nhé!

Dụng cụ để làm bánh chưng

• Khuôn làm bánh, kích thước 15 x 15 x 6 (cm). Bạn có thể mua khuôn làm bánh trên Shopee tại đây.
• Nồi nấu bánh chưng. Bạn có thể tìm mua nồi nấu bánh chưng trên Shopee tại đây.
• Kéo, dao, thớt…

Các bước sơ chế để gói bánh chưng

Nếp sau khi đã vò qua một lần thì ngâm khoảng 12 tiếng (thường mình sẽ để qua đêm) rồi rửa sạch, đổ ra rổ dày cho ráo nước và cho vào ½ muỗng canh muối, trộn đều.

Đậu xanh ngâm nước ấm 2-4 tiếng rồi chắt hết nước, rửa sạch. Cho vào 200 ml nước đun sôi cho đến khi nước cạn và đậu chín đều. Đợi đậu nguội thì cho vào cối giã nhuyễn (giã chứ không xay nhé), vo thành viên tròn. Với định lượng như trên thì vo thành 2 viên tròn đủ dùng cho 2 bánh.

Thịt heo rửa sạch, cắt lát dày khoảng 5mm, hành tím cắt nhỏ, trộn đều với thịt heo và cho tiêu, muối với lượng vừa đủ vào ướp trong khoảng 30 phút.

Lá dong đem rửa sạch, lau khô 2 mặt của lá. Gấp đôi lá theo đường gân lá, sau đó tiếp tục gấp đôi chiều dài gân lá lại, tiến hành đo cắt theo độ dài của khuôn. Lưu ý: để lá khớp với độ dài của khuôn thì nên dùng 1 đoạn cuống lá thẳng, đo theo chiều dài lọt lòng của khuôn rồi ướm vào từng lá và cắt theo.

Lạt mua loại đã chẻ sẵn và ngâm nước cho lạt dai và mềm hơn.

Cách làm bánh chưng ngày Tết

Gói bánh chưng

• Xếp 2 dây lạt thành hình chữ thập rồi đặt khuôn đè lên lạt.
• Xếp từng lá làm đôi theo đường gân lá (mặt bóng ra ngoài), sau đó tiếp tục gấp làm tư. Kéo hai mép lá ở giữa xuống tạo thành hai mặt phẳng vuông góc. Gấp đôi phần đáy tạo thành hình tam giác (như trong ảnh).

• Làm tương tự với 3 lá còn lại và xếp đều vào các góc. Có thể chèn thêm các đầu lá dư vào các góc để bánh không bị bục khi nấu.
• Lần lượt cho 1 chén nếp, 1 phần đậu xanh, 2 miếng thịt lớn, sau cùng cho thêm 1 chén nếp lên trên.
• Ép chặt hai mặt lá đối diện, rồi làm tương tự với 2 mặt đối diện còn lại. Nhẹ nhàng rút khuôn, sau đó dùng lạt cố định phần bánh đã gói
• Cứ 2 cái bánh xếp úp vào nhau và dùng dây đan chữ thập là có ngay một cặp bánh chưng đúng chuẩn rồi.

Nấu bánh chưng

Dùng phần dây lạt và lá còn dư cho xuống dưới đáy nồi, xếp bánh vào nồi, cho một ít lá lên trên rồi đổ nước ngang mặt bánh, sau đó đun trong 8-10 tiếng cho đến khi bánh chín nhừ. Trong thời gian đun nếu nước cạn thì phải thêm, đảm bảo nước luôn ngang mặt bánh.

Khi bánh chín vớt ra ngâm trong nước nguội rồi vớt ra để ráo và dùng vật nặng đè lên mặt bánh cho bánh nén lại chuẩn khuôn. Ép bánh khoảng 30 phút là bánh vừa đẹp vừa ráo nước. Lúc này, bạn đã có một cặp bánh chưng chuẩn chỉnh rồi đấy.

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh bóc vỏ rồi cắt thành 4-8 phần và thưởng thức cùng với dưa món, củ kiệu thì ngon đúng điệu. Bên cạnh đó, để thay đổi hương vị, bạn có thể chiên dòn bánh. Bánh chưng chiên bên ngoài giòn giòn, bên trong dẻo thơm, nghe là thấy thèm rồi phải không nào?

Bánh chưng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-4 ngày và lâu hơn khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Những lưu ý khi gói bánh chưng

• Để bánh không bị bục khi nấu lâu cần dùng lá chèn kĩ các góc bánh.
• Bánh cần nấu ít nhất 8-10 tiếng để nếp không có hiện tượng “sống lại” hoặc bị sượng.
• Sau khi nấu bánh nên ép bánh trong tối thiểu 30 phút để nước trong bánh chảy ra hết và bánh vuông vắn hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• 10 cửa hàng bánh chưng ngon ở Hà Nội dành cho người bận rộn
• Dàn Sao Việt tất bật gói bánh chưng đón tết

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ những kinh nghiệm nấu bánh chưng của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!

1. Mứt dừa 3 màu

Ngoài mứt dừa truyền thống có màu trắng như chúng ta đã thấy bấy lâu nay, thì ta còn có thể biến tấu mứt dừa thành nhiều mùi vị vô cùng hấp dẫn khác nhau.

Nguyên liệu

• Dừa dày cơm (các bạn hãy chọn loại dừa có độ hơi non một tí, khi ta ấn tay vào có thể có cảm nhận được độ mềm)
• Đường cát trắng (áp dụng tỉ lệ sau: cứ 500g đường sẽ dùng cho 1kg dừa nhé)
• Tạo màu cho dừa: tùy theo sở thích của người nấu, chúng ta có rất nhiều nguyên liệu để lựa chọn, rất dễ tìm và mua trên shopee, bạn có thể mua tại đây (lá dứa, trà xanh, hoa đậu biếc, cacao, củ dền, gấc…). Ở bài viết này BlogAnChoi sẽ cùng bạn vào bếp với hoa đậu biếc, lá dứa và vị truyền thống.

Cách làm

• Bước 1: Dừa gọt sạch vỏ màu nâu nâu đen đen bên ngoài. Dùng dao bào bào thành từng lát mỏng.
• Bước 2: Rửa thật nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi nào nước có màu trong, không còn vẩn đục thì vớt dừa ra để ráo nước.
• Bước 3: Trộn dừa với đường vào, xóc cho đều. Để dừa ngấm với đường và trở nên trong, trong vòng 5-7 tiếng.
• Bước 4: Vì chúng ta làm mứt nhiều màu, nên sau khi ngâm dừa với đường ở 3-4 tiếng đầu thì chia dừa ra làm 3 phần. 1 phần giữ nguyên vẫn để ngâm cho đủ giờ, 1 phần cho vào bột hoa đậu biếc, 1 phần cho vào bột lá dứa. Nhớ kĩ hãy đảo đều cho bột tan vào nước đường và áo đều lên từng sợi dừa.
• Bước 5: Dùng chảo có đế dày, bật lửa nhỏ rồi cho từng phần dừa vào sên (sên vị nào cho xong vị đó, không sên chung cùng lúc).
• Bước 6: Đảo nhẹ nhàng, liên tục và đều tay. Khi nước đường bắt đầu khô lại cần đảo nhanh tay để đường không bị cháy ở đáy chảo và dừa được khô đều hơn.
• Bước 7: Đảo cho đến khi đường và dừa khô hết thì ta đảo thêm 1-2 phút nữa rồi bày dừa ra dĩa hay lá chuối cho dừa nguội.

Bảo quản

Mứt dừa làm xong, đựng trong hộp kín bỏ tủ lạnh ở ngăn mát sẽ sử dụng được lâu hơn. Ngồi ăn miếng mứt dừa, nhâm nhi một tách trà nóng, trò chuyện vui vẻ cùng mọi người vào ngày Tết thì còn gì bằng đúng không nào? Chúc các bạn làm thành công mứt dừa ba màu nhé!

2. Nộm đu đủ tôm khô

Nộm đu đủ là món vừa giòn vừa lại có vị chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn. Đây chắc chắn là một món ăn cho mọi nhà chống ngán trong ngày Tết ăn toàn thịt mỡ. Cùng BlogAnChoi học cách làm nộm đu đủ ngon mà đơn giản nhé!

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh nước mắm
• 1/3 chén nước chanh
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh đường
• 1 trái đu đủ
• 100g cà chua
• 50g giá đỗ
• Vài trái ớt tươi
• 50g đậu phộng rang
• nửa chén tôm khô
• Vài cọng rau mùi

Cách làm

• Bước 1: Để có món nộm đu đủ ngon, bạn nên chọn trái đu đủ có lớp vỏ xanh căng mướt, khi ấn vào có độ cứng vừa phải. Đu đủ bạn gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, rồi bào thành sợi dài, rửa sạch qua nước cho hết nhựa đu đủ rồi để ráo.
• Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái lát vừa ăn. Giá đỗ cũng rửa sạch, để cho ráo nước. Đậu phộng rang bóc sạch vỏ rồi giã nhuyễn.
• Bước 3: Pha hỗn hợp nước trộn nộm gồm: 1/3 chén nước chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 1 củ tỏi đập dập băm nhuyễn cùng với ớt, thêm 1 muỗng canh đường. Trộn đều các gia vị này lại với nhau.
• Bước 4: Bạn cho đu đủ, cà chua, rau mùi thái khúc, tôm khô vào một bát to. Sau đó đổ nước đều nước trộn vào bát, trộn đều, rồi để ngấm khoảng 5-10 phút là có thể dùng được. Trước khi ăn, rắc đều đậu phộng rang lên trên bề mặt nộm.

Thành phẩm

Món ăn Nộm đu đủ tôm khô thật sự khá đơn giản phải không nào? Khi ăn vào, sợi đu đủ giòn giòn được ngấm trong nước sốt chua chua ngọt ngọt, xen kẽ vị beo béo của đậu phộng. Quả thật là một món ăn cứu cánh cho ngày Tết đã ăn quá nhiều dầu mỡ.

3. Canh rong biển

Vị canh thanh mát của canh rong biển, rất hợp với những bữa ăn nhẹ sau những giờ tiệc tùng linh đình của ngày Tết.

Nguyên liệu

• 5g rong biển khô (bạn có thể tìm mua tại đây)
• 100g thịt xay
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 3 miếng đậu hủ
• 2 củ hành tím
• hành lá, ngò rí
• gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường phèn

Cách làm

• Bước 1: Ngâm rong biển trong thau nước sạch chừng 15 phút, rồi rửa lại 1,2 lần cho sạch cát, vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc sợi que. Đậu hủ rửa sạch, thái khối vuông vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Còn hành lá, ngò rí cũng làm sạch rồi thái nhuyễn.
• Bước 3: Ướp thịt xay nhuyễn với 1 muỗng cafe nước mắm và một ít đường phèn. Trộn đều rồi cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào ướp chung. Để cho thịt thấm.
• Bước 4: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên cho thịt vào xào sơ. Sau đó cho vào 1 tô nước lọc.
• Bước 5: Nấu đến khi sôi, vớt bọt, cho cà rốt vào và nêm lại cho vừa ăn.
• Bước 6: Đun sôi tầm 1 phút thì cho đậu hủ và rong biển vào. Để lửa hơi to lên 1 xíu cho chín rồi tắt bếp ngay. Múc canh ra tô rắc hành, ngò và tiêu trước khi dùng.

Thành Phẩm

Một bát canh rong biển nấu cùng đậu hủ thanh mát thật sự là cứu cánh cho chúng ta không còn cảm giác ngán ăn trong ngày Tết đầy đạm và chất béo nữa.

4. Xôi mít

Một món ăn xuất xứ từ Thái Lan được du nhập vào Việt Nam gần đây đã nhận được rất nhiều lời khen bởi đây là một món ăn trên cả tuyệt vời. Mùi thơm của mít hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa cùng với sự dẻo của nếp. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay!

Nguyên liệu

• 9 múi mít to
• 200ml nước cốt dừa
• 1 chén gạo nếp
• đậu phộng rang
• nửa chén dừa bào sợi
• 1 muỗng cafe muối
• 1 muỗng ăn canh đường
• 1 muỗng ăn canh bột bắp
• nếu bạn muốn xôi nhiều màu sắc thì có thể nấu sôi với lá dứa, gấc, hoặc ít lá cẩm

Cách làm

• Bước 1: Gạo nếp vo qua nước sạch, rồi cho vô thau ngâm nước trong vòng 5 đến 6 tiếng.
• Bước 2: Mít lấy hạt ra bằng cách chỉ rọc 1 đường dọc xuống tránh múi mít bị tách ra làm hai.
• Bước 3: Sau khi ngâm gạo nếp nở mềm rồi thì cho vào nồi cơm điện, chế nước lọc vào vừa đủ trên mặt nếp, cho một ít muối, sau đó nấu. Khi nồi nhảy nút, cho một nửa nước cốt dừa đã hòa tan với đường ở ngoài trước vào, trộn đều xôi lên. Và ấn nút nấu lại.
• Bước 4: Khi nồi nhảy nút lần nữa thì để yên thêm 30 phút là xong.
• Bước 5: Phần nước cốt dừa còn lại thì cho vào một cái chảo, đun sôi lửa nhỏ, có thêm một xíu muối. Sau đó cho thêm vào một ít bột bắp tạo độ sánh.
• Bước 6: Cho xôi ra bên ngoài để nguội thì ta lấy muỗng múc xôi vào từng múi mít.
• Bước 7: Bày xếp từng múi xôi mít lên trên dĩa, sau đó rắc đậu phộng rang và dừa sợi lên, chan thêm ít nước cốt dừa nữa. Và thưởng thức ngay thôi nào!

Thành phẩm

Một dĩa xôi mít vừa đủ cả sắc, hương, vị cho những ngày lễ tết thật sự bắt mắt phải không nào! Cách nấu tuy khá đơn giản nhưng khi ăn vào rồi rất dễ gây nghiện đó nha. Bạn hãy thử đi nhé!

5. Chân gà ngâm chua ngọt

Những ngày lễ tết chắc chắn không tránh khỏi việc ăn nhậu no say rồi, vì vậy mà hãy cùng BlogAnChoi làm món chân gà ngâm chua ngọt, một món nhậu cho ngày tết để mọi người cùng lai rai nhé!

Nguyên liệu

• 10 chiếc chân gà
• 6 tép sả
• 1 củ gừng
• ớt, 15 trái tắc (quất), lá chanh
• muối, nước mắm, đường

Cách làm

• Bước 1: Gừng cạo hết vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi, lá chanh cũng thái sợi. Ớt thì thái lát mỏng. 8 trái tắc đem đi thái thành lát mỏng còn 7 trái vắt lấy nước.
• Bước 2: Sả lấy phần thân củ đem đi thái nhỏ, phần thân giữa thì đem cắt thành đoạn vừa ăn nhé.
• Bước 3: Chân gà làm sạch khử mùi tanh bằng việc chà mạnh lên bề mặt chân gà bằng hỗn hợp muối gừng và nước cốt chanh.
• Bước 4: Sau khi làm sạch chân gà thì đem đi chặt làm đôi, rồi ướp cùng một chút muối để khoảng 20 phút.
• Bước 5: Sau 20 phút thì hấp chân gà cùng với lá chanh, gừng và sả ở mức lửa vừa phải. Sau khi chân gà chín thì tắt bếp. Vớt chân gà ra ngâm trong nước đá lạnh để tăng thêm độ giòn.
• Bước 6: Tiếp theo đây là bước khá quan trọng quyết định món ăn của bạn có ngon hay không đó chính là pha nước chấm. Sau đây là công thức: 250ml nước lọc hòa tan với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt, tắc, sả. Khuấy đều rồi nếm thử xem đã vừa ăn chưa rồi nêm lại cho hợp khẩu vị gia đình.
• Bước 7: Vớt chân gà ra, đổ nước mắm chua ngọt vừa làm vào chân gà để ngâm trong tủ lạnh trong vòng 3,4 tiếng là có thể ăn được. Có thể để qua đêm ăn càng ngon hơn.

Thành phẩm

Món chân gà ngâm chua ngọt là một món nhậu vô cùng độc đáo. Ăn hoài không ngán bời đây là món có sự hòa quyện hài hòa giữa các vị cay, mặn, chua, ngọt khi cắn vào từng miếng chân gà dai giòn không bỡ. Bạn hãy thêm món chân gà ngâm chua ngọt này vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Ngày Tết nhớ cẩn thận khi ăn những loại hạt này kẻo “mua” bệnh vào người!
• Yêu thương giản dị gói trong những chiếc nem ngày Tết

Mong rằng với những món ăn ngày Tết đơn giản, dễ làm này sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ăn uống ngày Tết của mình không bị nhàm chán. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích xin hãy ủng hộ 5 sao và theo BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều cách làm món ăn ngon trong dịp Tết và những dịp khác nữa nhé!

Thời gian và tên gọi của tết Trung thu

Người Trung Quốc quan niệm mùa Thu bắt đầu từ tháng 7 và kết thúc vào tháng 9 âm lịch, vậy nên tháng 8 là tháng nằm giữa tiết mùa thu, ngày 15/8 là ngày chính Thu. Vậy nên tết Trung thu được tổ chức vào ngày 15/8.

Tên gọi của tết Trung thu (中秋节) gắn liền với thời gian tổ chức lễ tết, đó là chính giữa mùa Thu. Ngoài ra ngày Tết này còn có những tên gọi khác như tết thiếu nhi, tết trẻ con, tết trông trăng, tết hoa đăng…

Tết Trung thu có nguồn gốc từ thời Hán (206 TCN – 220 SCN), được hoàn thiện vào thời Đường (618 – 907), hiện nay đây là ngày Tết lớn thứ 2 trong năm. Theo lịch nghỉ Tết của chính phủ Trung Quốc, thì năm nay cả nước được nghỉ 3 ngày, từ 19/9 đến 21/9.

Các hoạt động trong ngày tết Trung thu

Cúng trăng và ngắm trăng

Đây là phong tục tập quán quan trọng trong ngày tết Trung thu ở Trung Quốc, xuất phát từ thời cổ đại. Các triều đại phong kiến Trung Quốc coi tết Trung thu là dịp để cúng tế mặt trăng, hoàng gia cho dựng đàn tế trăng và tổ chức ca hát dưới trăng. Hiện nay vẫn còn tồn tại một số di tích liên quan đến lễ cúng trăng như Bái Nguyệt Đàn, Bái Nguyệt Đình, Vọng Nguyệt Lầu…

Ăn bánh trung thu

Bánh có hình tròn, tượng trưng cho mặt trăng, cho ý nghĩa viên mãn đoàn tụ. Sử sách ghi chép loại bánh này có nguồn gốc từ thời Đường, gắn với các nhân vật Đường Thái Tông Lý Thế Dân và đại tướng quân Lý Tịnh. Ban đầu bánh có tên là Hồ Bính, sau được Dương Quý Phi đổi thành Nguyệt Bính, tức bánh hình mặt trăng.

Ở Trung Quốc có hàng trăm loại bánh trung thu. Người ta thường chia các vùng sản xuất bánh như sau: Kinh, Tân, Quảng, Tô, Hồ. Nhân bánh trung thu có hai loại chính là bánh mặn và bánh ngọt; trên bánh trang trí hoa văn, chữ…

Trong dịp tết Trung thu, người dân Trung Quốc thường mua bánh Trung thu để biếu cho những người thân yêu của mình, để tỏ tấm lòng quý trọng và tình cảm với nhau.

Phong tục rước đèn lồng

Trong ngày Tết Trung thu, người Trung Quốc tổ chức rất nhiều trò chơi dân gian, trong đó đặc biệt nhất là rước đèn. Dân gian truyền lại rằng từ thời Bắc Tống (960-1127) người ta đã tổ chức các hoạt động thả đèn hoa đăng xuống sông để cầu phúc.

Trên khắp đất nước Trung Quốc rộng lớn, mỗi vùng lại có phong tục rước đèn khác nhau, ở các tỉnh phía Nam có các loại đèn phổ biến như đèn vỏ trứng, đèn rồng, đèn hình cá, đèn hạt dưa, các loại đèn hình chim, hình thú, hình hoa, đèn hình bí ngô, đèn hình quả bưởi…

Thờ cúng tổ tiên

Một số địa phương Trung Quốc coi trọng ngày tết Trung thu ở khía cạnh đoàn viên, họ soạn mâm cúng đủ đầy các loại thức ăn của mùa Thu, trước là dâng cúng tổ tiên sau là gia đình cùng quây quần bên mâm cỗ.

Múa rồng

Từ tối ngày 14/8 âm lịch, nhiều địa phương đã tổ chức múa rồng lửa để đón tết Trung thu. Người ta thường làm con rồng dài khoảng 70m, phân thành 32 khúc, vào đêm Trung thu kéo rồng đi khắp các ngõ phố để xua đuổi tà ma, cầu may mắn bình an đến cho tất cả mọi người.

Trên đây là một số đặc điểm về phong tục tết Trung thu của người Trung Quốc, BlogAnChoi hi vọng các bạn sẽ có những chuyến du lịch đến quốc gia hơn 1 tỷ dân này vào dịp tết Trung thu để cảm nhận rõ hơn về dịp tết lớn thứ hai trong năm này.

Một số bài viết về tết Trung thu:

• Tết Trung Thu 2021 – Đi đâu cho bớt “nhạt”?
• Mách bạn những hoạt động tại nhà trong dịp “Trung thu giãn cách”: Đảm bảo ở nhà mà vẫn vui
• Gợi ý 12 bài hát trung thu ý nghĩa và hay nhất cho ngày tết đoàn viên
• Khám phá tết Trung thu xưa – Cái tết đoàn viên ấm cúng bên gia đình

Các bạn hãy theo dõi mục du lịch của BlogAnChoi để tìm hiểu về những địa điểm tham quan đẹp nhé.

Bánh trung thu – Món quà không thể thiếu ngày Tết đoàn viên

Bánh trung thu gần như là một món quà không thể thiếu mỗi dịp rằm tháng Tám. Bánh truyền thống có dạng hình tròn hoặc hình vuông, đường kính 6 – 8 cm, đế cao khoảng 3 – 4 cm. Bánh trung thu được dùng để chỉ chung các loại bánh nướng và bánh dẻo (có nhân hoặc không nhân) sử dụng trong dịp tết Trung thu.

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối có phần vỏ bên ngoài là bánh nướng thơm, mềm màu vàng sẫm và bóng, bên trong có đậu xanh và trứng muối. Bánh thường được cắt thành miếng vừa ăn dùng kèm với trà. Những ngày nghỉ dịch ở nhà, hãy cùng BlogAnChoi thử ngay công thức làm bánh trung thu bất bại dưới đây nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trung thu

Nguyên liệu làm bánh

Phần vỏ bánh

• Bột mì đa dụng (Bột mì số 8): 240 gam. Mua bột mì đa dụng trên Shopee tại đây.
• Nước đường bánh nướng: 160 gam. Mua nước đường bánh nướng trên Shopee tại đây.
• Dầu ăn: 56 gam. Mua dầu ăn trên Shopee tại đây.
• Bột baking soda: 8 gam. Mua bột baking soda trên Shopee tại đây.

Phần nhân bánh

• Đậu xanh: 240 gam (chọn loại đã cà vỏ)
• Trứng vịt muối (lòng đỏ): 04 cái
• Đường cát: 240 gam
• Bột nếp: 15 gam
• Bột nếp/mì: 15 gam
• Dầu dừa/dầu ăn: 4 muỗng canh

Phần nước quét vỏ bánh

• Lòng đỏ trứng gà: 01 cái
• Sữa tươi không đường: 5 ml
• Nước đường bánh nướng: 5 gam

Những nguyên liệu làm nhân bánh và nước quét vỏ bánh trên đều rất dễ tìm thấy ở siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa nhé!

Dụng cụ làm bánh

• Cây cán bột: 01 cái. Đặt mua cây cán bột trên Shopee tại đây.
• Giấy nến (để nướng bánh): 02-03 tờ. Đặt mua giấy nến trên Shopee tại đây.
• Khuôn làm bánh: 01 cái Đặt mua khuôn làm bánh trung thu trên Shopee tại đây.

Cách làm bánh trung thu ngon chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

Cho nước đường, dầu ăn, bột baking soda vào tô và khuấy đều, sau đó dùng rây lọc bột mì đa dụng vào trộn đều cho đến khi được một khối bột màu nâu thẫm. Nếu hỗn hợp làm vỏ bánh hơi nhão thì bạn có thể cho thêm bột, còn nếu khô thì cho thêm nước đường vào và tiếp tục nhào đều tay nhé! Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Chia bột làm 8 phần bằng nhau (mỗi phần 66 gam) và chuẩn bị cán bột tạo hình bánh.

Bước 2: Làm nhân bánh

Phần nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng trước khi làm bánh, đãi sạch vỏ. Cho đậu xanh, 800 ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi cho đến khi đậu chín mềm. Khoảng 15 phút sau khi đun thì cho đường vào khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa cho đậu nhừ thì tắt bếp, để nguội. Cho đậu xanh vừa nấu vào cối xay sinh tố xay nhuyễn sau đó bắc lên chảo (chọn loại chảo không dính) sên cho đến khi phần đậu khô lại.

Khi hỗn hợp đậu xanh còn loãng thì cho từ từ dầu dừa, bột nếp (đã pha với nước) vào sên đều tay cho đến khi phần nhân sệt lại (khoảng 25 – 30 phút), cho ra tô để nguội. Chia đậu xanh đã sên thành những viên tròn (khoảng 100 gam/viên).

Phần trứng muối

Trứng muối mua về tách lấy lòng đỏ rồi đem ngâm trong rượu hoặc giấm cho đỡ tanh. Sau đó, quét dầu mè và đem nướng ở 180°C trong vòng 15 phút cho trứng chín đều và thơm. Để cho trứng nguội là có thể bắt đầu tạo hình bánh rồi!

Bước 3: Tạo hình bánh

Bọc 01 lòng đỏ trứng muối bằng 01 phần đậu xanh đã vo sẵn. Cán dẹt phần vỏ bánh sau đó bao lấy phần nhân đậu xanh trứng muối vừa tạo và vo tròn. Cho viên bánh vào khuôn, nhấn giữ khoảng 10 giây để tạo hình bánh được sắc nét, sau đó nhẹ nhàng rút khuôn ra là chúng ta đã có một chiếc bánh trung thu “chuẩn không cần chỉnh” rồi.

Bước 4: Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng lần thứ nhất ở 145°C trong vòng 5 phút. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta sẽ làm dung dịch quét mặt bánh: Cho 01 lòng đỏ trứng gà và 05 ml sữa tươi, 05 ml nước đường nướng bánh vào khuấy đều. Sau đó lấy bánh ra, quét một lớp mỏng lên mặt bánh và xung quanh thành bánh rồi lại đem nướng ở 145°C trong vòng 5-7 phút cho đến khi bánh lên màu đẹp là có thể lấy ra, để nguội và bảo quản.

Trình bày và thưởng thức

Bánh trung thu sau khi nướng xong cần để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đóng gói kín trong 2-3 mới nên sử dụng. Lúc này, bánh sẽ xuống dầu, vỏ bánh mềm, lên màu đẹp và có hương vị thơm ngon hoàn hảo nhất.

Bánh thường cắt thành miếng vừa ăn và dùng kèm với trà thì vô cùng hoàn hảo cho một ngày thư thái ở nhà nghỉ dịch phải không nào?

Một số mẹo khi làm bánh trung thu

• Trước khi nướng bánh nên làm nóng lò ở 200°C trong vòng 5 phút
• Phun sương nước lên mặt bánh trước khi nướng để bánh không bị khô
• Quá trình để bột nghỉ cần bọc kín bột để bột không bị khô và tránh sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài.
• Bánh ngon nhất là sau khi nướng 2-3 ngày, do đó hãy kiên nhẫn chờ đợi để bánh lên màu đều và hương vị thơm ngon rồi thưởng thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác sau:

• Nguồn gốc và ý nghĩa bánh trung thu trong mùa tết đoàn viên
• Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon giòn đẹp mắt
• Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc thơm ngon, mới lạ
• Ngoài team thập cẩm vs đậu xanh, còn muôn vàn vị bánh Trung thu “độc – dị”cho bạn quẹo lựa
• 10 món quà tặng trung thu ý nghĩa dành tặng những người thân yêu

Xôi gấc có ý nghĩa đặc biệt như thế nào?

Ý nghĩa của xôi gấc trong ngày Tết

Ngày Tết thì không thể thiếu bánh chưng, củ kiệu, thịt kho hay bánh tét. Bạn cạnh đó, xôi gấc còn là món ăn không thể thiếu.

Sở dĩ xôi gấc được nhiều người dùng trong ngày Tết vì có màu đỏ tượng trưng cho may mắn. Bên canh đó, xôi gấc còn biểu hiện cho sum vầy, đoàn viên và cuộc sống viên mãn.

Ý nghĩa của xôi gấc trong các dịp Lễ cúng

Trong các dịp cúng Lễ ông bà tổ tiên, xôi gấc là món ăn không thể thiếu. Bên cạnh đó, xôi gấc được bày trí trong bữa cơm còn có ý nghĩa chỉ sự dung hòa, thuận lợi trong công việc và gia đình êm ấm.

Ngoài ra, màu đỏ đặc trưng của xôi gấc còn mang ý nghĩa may mắn, đỏ thắm. Vì thế, xôi gấc thường được dùng các tiệc mừng thọ, cưới hỏi,…

Nguyên liệu và các bước làm xôi gấc

Nguyên liệu làm xôi gấc

• Cơm trái gấc: 200 gram
• Nếp Bắc: 500 gram
• Đường trắng: 50 gram
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước cốt dừa: 100 ml

Dụng cụ làm xôi gấc:

• Nồi hấp xôi, muỗng, thau,…
• Khuôn nhựa ấn xôi

Các bước làm xôi gấc

Bước 1: Sơ chế trái gấc và ngâm nếp Bắc

Bạn lựa chọn trái gấc chín mọng từ 800 gram trở lên để khi tách hạt thì cơm gấc sẽ nhiều hơn. Bạn chú ý khi lấy cơm gấc nên làm sạch hạt và chỉ lấy mỗi phần thịt gấc.

Nếp Bắc bạn có thể ngâm qua đêm với nước sạch. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm nếp với nước muối loãng từ 3 – 5 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Trộn nếp và gấc lại với nhau

Để tách hạt và thịt gấc dễ dàng hơn bạn nên cho 2 muỗng canh dầu ăn để bóp phần thịt gấc. Sau khi lấy phần thịt gấc xong bạn cho thêm ½ muỗng cà phê muối vào thịt gấc.

Phần nếp sau khi ngâm bạn vớt cho ráo nước và trộn với phần thịt gấc. Bạn nên trộn đều và nhẹ tay để gấc được lẩn đều trong từng hạt nếp.

Bước 3: Hấp xôi gấc

Sau khi trộn nếp và thịt gấc lại với nhau, bạn đem hỗn hợp này đi hấp trong vòng 40 – 50 phút. Tuy nhiên, khi hấp xôi gấc được 20 phút, bạn nên rưới nước cốt dừa vào xôi để gia tăng độ béo và ngọt của xôi.

Xôi gấc hấp được 35 – 40 phút thì bạn tiếp tục cho 50 gram đường vào xôi. Sau đó, bạn có thể tắt bếp vì xôi đã chín và được coi như là hoàn thành.

Thành phẩm và thưởng thức xôi gấc

Xôi gấc sau khi nấu chín, bạn cho vào khuôn và tạo hình theo ý thích. Sau khi nấu xong, bạn có thể thưởng thức ngay. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít dừa bào sợi hoặc mè rang để tăng độ thơm béo cho xôi.

Xôi gấc sau khi thành phẩm thì nóng hổi, có vị dẻo thơm của nếp và gấc pha trộn với nhau. Bên cạnh đó, màu sắc đỏ cam của xôi gấc làm nổi bật mâm cỗ ngày Tết hay dịp Lễ nào đó của gia đình bạn.

Một số lưu ý khi làm xôi gấc mà bạn không nên bỏ qua

Để nấu thành công xôi gấc ngay từ lần đầu tiên. Bạn nên chú ý tới cách chọn nếp và thời gian hấp xôi phù hợp.

Cụ thể:

• Bạn nên chọn loại nếp dẻo, hút nước như nếp Bắc để tránh xôi bị nhão sau khi nấu.
• Trong quá trình tách hạt gấc, bạn có thể thêm dầu ăn hoặc một ít rượu để dễ tách thịt hạt gấc hơn.
• Trong quá trình hấp xôi được khoảng 20 phút. Bạn nên thêm nước cốt dừa vào để xôi được dẻo thơm.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm xôi gấc thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Cách làm cá hồi ngâm tương đậm đà, bắt cơm
• Top 5 món ăn tại Montreal nhất định phải trải nghiệm khi đến Canada

Mong rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn nấu xôi gấc thành công. Đồng thời học được những mẹo hữu ích để tránh xôi bị nhão hay không tơi xốp trong quá trình nấu. Bên cạnh đó đừng quên theo dõi nhiều bài viết mới từ BlogAnChoi nhé.

1. Cơm cuộn hàn quốc

Cơm cuộn Hàn Quốc là một món ăn đặc trưng cổ truyền khi nói đến những món ăn của Hàn Quốc. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và ít dầu mỡ món cơm cuộn cũng được nhiều người Việt yêu thích. Vì thế, sử dụng món cơm cuộn trong ngày Tết không những thích hợp mà còn chống ngán rất hiệu quả.

Nguyên liệu

• Cơm 3 chén (bát)
• Rong biển 4 miếng
• Dưa chuột 1 quả
• Cà rốt 1 củ
• Xúc xích 4 cây
• Đậu đũa 300g (có thể thay bằng rau cải xoong)
• Trứng 2 quả
• Đường ½ thìa cafe
• Muối ½ thìa cafe
• Dầu ăn 2 thìa

Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt thành từng sợi nhỏ dài (bỏ ruột).

Cà rốt gọt vỏ sau đó cắt cà rốt và đậu đũa cũng thành thanh dài bằng dưa chuột.

Xúc xích cũng làm tương tự như cà rốt.

Bước 2: Luộc củ, quả

Sau khi đã cắt thành thanh bằng nhau bạn cho một nồi nước lên bếp, cho ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường vào đun sôi. Tiếp theo cho đậu đũa và cà rốt vào luộc vừa chín. Luộc xong vớt ra bát nước đá để khoảng 3 phút cho đậu và cà rốt được giòn và xanh. Sau đó vớt ra để cho dáo nước.

Bước 3: Chiên trứng

Đập 2 quả trứng ra tô cho một chút muối và đánh đều lên. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng và cho trứng vào tráng mỏng đến khi chín đều 2 mặt. Khi trứng chín cắt thành sợi dài nhỏ.

Bước 4: Tiến hành cuộn cơm

Trải mành tre lên một mặt phẳng sạch sau đặt miếng rong biển khô lên mành tre. Trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển. Sau đó xếp lần lượt cà rốt, đậu đũa, dưa chuột, xúc xích và trứng chiên rồi từ từ cuộn mành tre lại. Bạn nên cuộn thật chặt tay để khi cắt nhân không bị rơi ra ngoài.

Trải đều cơm và nguyên liệu để tiến hành cuộn cơm Hàn Quốc (Nguồn: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã cuộn xong bạn chỉ cần dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Thưởng thức cũng nước tương sẽ tạo vị giúp bạn không còn ngán vì những món ăn đầy dầu mỡ.

Nếu vẫn còn băn khoăn bạn có thể tham khảo chi tiết hơn ở video dưới đây:

2. Bánh tráng cuộn

Món bánh tráng cuộn là một món ăn mà những ngày thường vẫn hay có. Tuy nhiên đối với ngày Tết món ăn này lại giúp cả gia đình bạn không còn cảm thấy ngán nữa. Vì thế, trong những bữa cơm ngày Tết bạn nên chuẩn bị cho gia đình bạn món ăn này.

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ 300g
• Giò lụa 300g
• Bún 300g
• Húng quế, mùi 40g
• Trứng 3 quả
• Dưa chuột 3 quả
• Xà lách 200g
• Bánh tráng cuốn
• Chanh, tỏi, ớt, mắm, muối

Cách làm món bánh tráng cuộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau xà lách, húng quế, mùi nhặt sạch, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó vớt và vẩy khô nước.
• Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và thái thành thanh dài nhỏ.
• Giò lụa cũng cắt dài nhỏ như dưa chuột.
• Tỏi, ớt, bóc sạch vỏ rồi đem đi băm nhuyễn, nhỏ.

Bước 2: Luộc thịt

Rửa sạch 300g thịt rồi bắc nồi nước lên bếp cho thịt vào luộc. Cho ½ thìa cafe muối vào luộc tới khi thấy chín là vớt ra để nguội và cắt mỏng.

Bước 3: Chiên trứng

Đập 3 quả trứng vào tô quấy đều rồi cho một chút muối và hạt nêm tiếp tục đánh tan. Sau đó đun nóng chảo dầu, dàn mỏng trứng và dán chín đều 2 mặt. Để trứng nguội rồi cắt thành lát mỏng, dài.

Bước 4: Pha nước mắm

Cho ớt, tỏi đã băm nhỏ vào bát, rồi cho 3 thìa nước mắm quấy đều lên. Tiếp theo vắt ½ quả chanh, 1 thìa cafe mỳ chính, 1 thìa cafe đường tiếp tục quấy đều. Tùy theo khẩu vị ăn của gia đình bạn pha thêm chút nước ấm đun sôi để nguội cho nước mắm thêm đậm vị không quá mặn.

Bước 5: Tiến hành làm bánh tráng cuộn

Trải một lớp bánh tráng rồi lần lượt xếp rau xà lách, húng, mùi, thịt, giò lụa, thêm chút trứng chiên và dưa chuột. Sau đó từ cuộn chặt bánh tráng lại cho gọn gàng, thon dài. Chỉ những bước rất đơn giản bạn đã có ngay món ăn ngon trong ngày Tết.

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi đã cuộn xong bạn trưng bày ra đĩa và thưởng thức với bát nước nắm ngọt chua vừa phải. Đây chính là một món ăn khai vị, đổi bữa trong ngày Tết cho gia đình bạn.

3. Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối là một món ăn rất quen thuộc và dễ làm, mang đậm hương vị thôn quê, giản dị nên luôn được nhiều người yêu thích. Không những thế, món ăn này còn được đưa vào thực đơn của rất nhiều các nhà hàng, quán ăn lớn nhỏ. Với những nguyên liệu dễ tìm, sẵn có món nộm hoa chuối rất phù hợp cho bạn và gia đình chống ngán trong những ngày Tết.

Nguyên liệu

• Hoa chuối thái sẵn 300g
• Cà rốt 100g
• Hành tây 1 củ
• Giá đỗ 100g
• Tai heo 200g
• Lạc rang, rau húng quế, mùi, kinh giới
• Nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt

Cách làm món nộm hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau mùi, kinh giới, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
• Hoa chuối thái sẵn ngâm với nước muối pha loãng, cho một vài giọt tranh vào để hoa chuối trắng và không bị thâm. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi.
• Hành tây bỏ vỏ, thái thành lát mỏng rồi trần qua nước nóng cho bớt mùi hăng.
• Lạc rang vàng vo sạch vỏ và đập dập ra.

Bước 2: Luộc tai heo

Đầu tiên bạn cần dùng dấm hoặc rượu trắng để rửa thật sạch tai heo. Sau khi đã rửa sạch sẽ cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra bát tô nước đá ngâm khoảng 5 phút để tai heo trắng, giòn. Tiếp theo vớt ra và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Pha nước mắm

Pha 2 thìa canh nước nắm, 1 thìa canh đường, 1 quả chanh đánh đều lên và nếm thử có vị chua ngọt vừa miệng là được. Sau đó mới cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào quấy đều.

Bước 4: Tiến hành trộn nộm

Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây, lạc vào nồi hoặc bát tô to rồi cho rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều. Sau đó cho nước mắm đã pha trải đều lên xung quanh hoa chuối, bóp và đảo đều lên cho ngấm vị. Cuối cùng sẽ cho lạc rang trộn đều lên là đã xong món hoa chuối nộm.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã trộn mộm xong bạn cho ra đĩa lớn và thưởng thức.

4. Hành cuộn

Nói đến hành cuộn là bạn sẽ nghĩ ngay đây là một món ăn không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu là bạn đã có thể thưởng thức một món ăn ngon, mát và lạ miệng.

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ 300g (có thể dùng thay giò lụa)
• Trứng 2 quả
• Tôm 300g
• Hành lá có củ 400g (củ to vừa phải)
• Rau húng quế, mùi

Cách làm hành cuộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau húng quế, mùi nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Luộc thịt

Rửa thịt thật sạch cho vào nồi luộc chín hẳn rồi để nguội và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Luộc tôm

Tôm bạn cũng nên luộc chín kĩ rồi bóc vỏ ra là được.

Bước 4: Luộc hành

Hàng bỏ dễ, đầu là héo cũng bỏ đi. Rửa thật sạch rồi cho nào nồi nước sôi, thêm một chút mỳ chính cho lá hành được xanh và ngọt hơn luộc chín vừa tới, không nên luộc nhão sẽ bị nồng. Sau khi đã chín vớt cho vào tô nước đá ngâm khoảng 3 phút rồi vớt ra để dáo nước.

Bước 5: Chiên trứng

Trứng cho vào tô đánh nhuyễn lên rồi cho vào trảo dầu nóng chiên chín đều 2 mặt. Sau đó thái thành lát dài nhỏ.

Bước 6: Tiến hành cuộn

Trải 1 củ hành đặt thịt, tôm, trứng, húng quế và mùi cuộn hành thật chặt cho khỏi bị rơi nhân ra là đã hoàn thành xong món hành cuộn đơn giản và cực kỳ dễ làm.

Bước 7: Thành phẩm

Cuối cùng sẽ sếp hành cuộn ra đĩa và thưởng thức cùng với bát nước chấm thì rất tuyệt vời.

5. Sứa nộm

Món sứa nộm cũng là một trong những món ăn giúp gia đình bạn chống ngán ngày Tết rất hiệu quả. Món ăn này rất dễ ăn, không quá kén chọn mang đến cho mọi người cảm giác ngon miệng, mới lạ. Vì vậy, sử dụng món ăn này trong ngày Tết là rất hợp lý.

Nguyên liệu

• Sứa 400g (đã sơ chế sẵn)
• Xoài xanh 1 quả
• Cà rốt 1 củ
• Dưa chuột 2 quả
• Lạc, tỏi, ớt, mắm, đường, chanh
• Rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cách làm sứa nộm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài xanh, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi.
• Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt lát nhỏ.
• Lạc rang chín, xát vỏ rồi đập dập.
• Rau thơm nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước, thái nhỏ.

Bước 2: Chần sứa

Sứa sau khi mua về rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và chần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.

Bước 3: Pha nước trộn

Pha 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh hòa tan rồi cho tỏi, ớt đã băm nhỏ vào quấy đều.

Bước 4: Tiến hành nộm sứa

Cho lần lượt xoài, cà rốt vào trộn đều, tiếp đến cho sứa vào rồi từ từ rưới nước trộn đã pha đảo đều, kỹ lên. Sau đó cho thêm dưa chột, rau thơm, lạc rang đảo đều lên lần nữa là đã xong món nộm sứa.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cho nộm sứa ra đĩa trang trí thêm chút lạc lên trên và thưởng thức bạn nhé.

Nếu bạn chưa biết cách làm món sứa nộm hãy tham khảo qua video dưới đây nhé.

6. Gỏi gà hoa chuối

Món gỏi gà hoa chuối là một món ăn khá quen thuộc, không quá khó làm rất phù hợp với mâm cơm ngày Tết. Đây là món ăn được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, sẵn có trong ngày Tết. để giúp gia đình bạn ăn uống được ngon miệng, không ngán thì món ăn này là một lựa chọn rất sáng suốt.

Nguyên liệu

• Thịt gà ta 300g
• Hoa chuối thái sẵn 200g
• Hành tây 1 củ
• Cà rốt 1 củ
• Nước mắm 2 thìa canh
• Đường 3 thìa canh
• Lạc rang, rau răm, húng, chanh, ớt, tỏi

Cách làm gỏi gà hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa chuối đã thái sẵn cho vào ngâm với nước muối pha loãng rồi vắt nửa quả chanh vào để hoa chuối được trắng. Sau đó rửa lại với nước sạch và vớt ra để ráo nước.

Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái lát mỏng, nhỏ. Cà rốt cũng rửa sạch gọt bỏ vỏ bào sợi hoặc dùng dao cắt sợi thành nhỏ. Sau đó cho hành tây và cà rốt trộn với 2 thìa canh đường và 3 thìa canh nước cốt chanh đảo đều lên ngâm cho có vị chua ngọt.

Rau răm, rau húng rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc và xé gà

Gà ta làm sạch, bắc lên bếp thêm nhánh gừng đập dập khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại luộc gà cho tới chín rồi vớt ra để nguội. Sau khi thịt gà đã nguội sẽ xé nhỏ ra thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi gà

Tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhỏ. Cho 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh khuấy đều cho tan đường và tỏ ớt.

Bước 4: Tiến hành trộn gỏi gà hoa chuối

Hành tây, cà rốt sau khi đã ngâm chua ngọt đem đi xả lại với nước lạnh cho bớt hăng. Sau đó tiếp tục cho phần gà đã xé vào tô lớn hoặc thau, thêm hoa chuối, hành tây, cà rốt, rau răm, rau húng và nước trộn gỏi vào, trộn đều lên cho ngấm gia vị.

Bước 5: Thành phẩm

Khi đã trộn xong cho ra đĩa trưng bày và thưởng thức món gỏi gà hoa chuối thơm ngon, đơn giản và hấp dẫn cho cả gia đình mình. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trên đây là những món ăn rất dễ làm giúp bạn và người thân trong gia đình chống ngán trong những ngày Tết. Với những nguyên liệu rất dễ tìm và sẵn có bạn chỉ cần dành một chút thời gian là sẽ có ngay món ăn ngon, đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé!

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức cũng như cách làm những món ngon, đơn giản sẽ luôn được chúng tôi cập nhật bạn nhé!

Người trẻ ngày nay “ăn Tết trên Facebook”

“Chúng mày bây giờ ăn Tết cũng trên Facebook” – mẹ tôi từng ca cẩm như thế khi thấy thằng em tôi đăng ảnh vào buổi sáng mùng 1 Tết. Có lẽ ngày nay, mọi khoảnh khắc trong cuộc sống thường nhật đều được mọi người chia sẻ trên các trang mạng xã hội.

Tất nhiên thời đại số đã mang mọi người lại gần nhau, những đứa con xa nhà vẫn có thể cùng bố mẹ đón giao thừa qua màn hình điện thoại. Tuy nhiên có phải cũng từ khi chúng ta “gặp nhau” qua chiếc điện thoại nhiều hơn là ngồi cạnh nhau ăn miếng bánh, cắn hạt dưa thì người ta lại hay than rằng : “Tết bây giờ nhạt quá!”

Có lẽ ở mỗi thế hệ sẽ xuất hiện những quan điểm sống mới mẻ, phù hợp với thời cuộc, vậy nên cách “ăn Tết” bây giờ không giống như thời ông bà, cha mẹ ta nữa.

“Hương vị” của Tết với bạn là gì?

Hằng năm cứ mỗi dịp giáp Tết, đâu đó trên tivi, báo đài lại thấy nhắc đến những cuộc tranh luận về việc “có nên bỏ Tết âm lịch?” “Xu hướng đi du lịch Tết của giới trẻ, nên hay không?” Theo tôi thì những cuộc tranh luận đó sẽ không bao giờ kết thúc với một đáp án thỏa đáng.

Bởi vì “nên” hay “không nên” nằm trong tâm thức của mỗi người. Ví như tôi, một người trẻ, thì mùi hương trầm ông nội đốt chiều 30 đã như ngấm vào trong tâm. Mùa đông miền Bắc những ngày cuối tháng Chạp rét ngọt, rét cắt da cắt thịt càng khiến cho không gian quây quần được ướp mùi hương đặc trưng đó thêm ấm cúng. Ngày nhỏ chỉ cảm thấy thích cái mùi ngọt sâu của trầm, nhưng khi lớn hơn tôi nhận ra “mùi vị” lan tỏa trong không gian phòng khách nhà ông nội đêm 30 chính là “mùi vị của tình thân”.

Một việc tôi luôn ngóng đợi mỗi năm đó là đi chọn quất cùng bố. Năm nào tôi cũng thấy háo hức như đứa trẻ con được đi chợ Tết. Mỗi năm qua đi, ngồi sau xe bố lại thấy tóc bố bạc hơn, thoáng chốc tôi trộm nghĩ “mình còn bao nhiêu năm được bố đèo đi chợ Tết như thế này?”

Tôi và bố rất hợp nhau. Mẹ tôi là người rất đơn giản, không cần cầu kì, bày vẽ, nhưng tôi và bố phải chọn được một cây quất xinh thì mới yên tâm đón Tết. Tôi vẫn nhơ như in, Tết năm đó tôi học lớp 8, tôi và bố đi dạo chợ hoa trên đường Âu Cơ. Sau khi mua được cây quất ưng ý, chú bán hàng đưa cây cho tôi và nói “cháu cầm cẩn thận nhé, đây là mang mùa xuân về nhà đấy”. Vì câu nói của chú mà đến tận bây giờ, tôi luôn luôn quay lại đoạn đường đó mỗi năm, mong gặp lại chú một lần. Cuộc trò chuyện vu vơ, ngắn ngủi đã in sâu vào tâm trí tôi, mỗi khi thấy đào thấy quất, như chiều nay, tôi luôn vô thức nhớ về câu chuyện năm xưa.

Một mùa xuân lại đến, có lẽ năm nay chú vẫn đang là người mang mùa xuân đến với những ngôi nhà. Cuối ngày người bạn đang sống trong Sài Gòn nhắn tin “năm nay Tết tao không ra Hà Nội, ăn một cái Tết miền Nam xem thế nào hehe”, tôi chợt nhớ đến tản văn về tháng chạp trong tác phẩm “Thương nhớ mười hai” của nhà văn Vũ Bằng có đoạn thơ:

“Em ở mình đây, trời nắng lắm,

Sài Thành không biết có xuân sang,

Một đêm trăng khuyết đầy thương nhớ,

Đất Bắc xa vời không tiếng vang…”

Một số bài viết về Tết khác có thể hữu ích đối với bạn:

• Phim chiếu rạp Tết 2021: Những “gương mặt” Việt nào đáng để mong đợi?
• Tổng hợp 300+ ảnh hoa đào, hoa anh đào đẹp, full HD miễn phí
• Tết xưa và nay có gì khác nhau?
• Đầy bụng dịp Tết không còn là “;nỗi sợ hãi” với 5 bí kíp siêu dễ thuộc này!
• 50+ câu chúc tết hay, ý nghĩa dành cho năm Tân Sửu 2021

1. Giới thiệu về Tết

Tết Dương lịch

Là ngày lễ diễn ra vào ngày 1 tháng 1 hàng năm, ngày đầu tiên của năm. Đây cũng là ngày lễ quan trọng của nhiều quốc gia cũng như nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Tết Dương lịch có thể coi là ngày lễ chung lớn nhất, thường có pháo hoa bắn vào lúc nửa đêm khi năm mới bắt đầu theo múi giờ. Những truyền thống của ngày Tết Dương lịch trên toàn cầu bao gồm quyết định đầu năm, dịch vụ nhà thờ và đi lễ tại nhà thờ hoặc gọi điện cho bạn bè và gia đình, tổ chức tiệc mừng. Ngoài dương lịch, tại nhiều quốc gia còn ăn Tết theo lịch riêng địa phương, có thể là âm lịch, lịch Hồi giáo, lịch Do Thái, lịch Iran,…

Tết Âm lịch

Tên gọi chính thức là Tết Nguyên Đán, tên gọi khác là Tết, đây là dịp lễ đầu năm quan trọng nhất Việt Nam, cùng với một số nước ở Đông Á cùng có văn hóa Tết Âm lịch.

Cái tên Tết Nguyên Đán có rất nhiều ý nghĩa, hai chữ Nguyên Đán có nguồn gốc từ tiếng Hán, “Nguyên” là đầu, còn “Đán” là buổi sớm mai. Nguyên Đán có nghĩa là buổi sớm mai đầu của năm. Tết Nguyên Đán thường đến muộn hơn Tết dương lịch do tính theo lịch âm. Trước Tết, còn có phong tục cúng Táo Quân vào 23 tháng chạp và có lịch Tất niên vào 29-30 tháng chạp.

Tết đến mọi người cùng nhau sắm sửa, dọn dẹp nhà cửa, cùng nhau gói bánh chưng xanh. Các ngày Tết mọi người sum họp bên nhau, cùng nhau thăm hỏi người thân, dành những kời chúng tốt đẹp, mừng tuổi và thời cúng tổ tiên. Và thiệp chúc mừng năm mới là món quà ý nghĩa đặc biệt quan trọng của những người thân, bạn bè dành tặng cho nhau.

2. Các mẫu thiệp chúc Tết 2021 đẹp

Xuân đang đến gần hơn, bộ sưu tập Thiệp Chúc mừng năm mới sẽ là gợi ý cho các bạn khi dùng nó để gửi những lời chúc tốt đẹp đến với bạn bè, gia đình vào dịp Tết Tân Sửu 2021 này! Hãy tham khảo một số những mẫu thiệp cực kì xinh xắn dưới đây nhé!

Mẫu thiệp chúc Tết 2021 truyền thống

Mẫu thiệp Tết cách tân đơn giản

Mẫu thiệp Tết đáng yêu, ngộ nghĩnh dành tặng trẻ

Trên đây là một số những mẫu thiệp chúc Tết 2021 mà BlogAnChoi đã sưu tập cũng như thiết kế, rất thích hợp để làm thiệp tặng người thân, bạn bè của mình trong dịp Tết Tân Sửu này đó. Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo một số bài viết liên quan dưới đây trên BlogAnChoi nhé!

• Tuyển chọn 25 câu chúc Tết 2020 hay, vần điệu độc đáo cho Tết thêm ý nghĩa
• 7 món quà ý nghĩa ngày tết dương lịch dành tặng người thân yêu
• Tết xưa và nay có gì khác nhau?

Giá trị dinh dưỡng của bít tết gà rán

Thịt bò chứa một lượng lớn calories, carbon hydrat, protein, chất béo bão hòa, natri, kali và chất sắt. Đây là loại thịt đỏ có nhiều giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon, giúp tăng cười cơ bắp và bổ máu vì chứa lượng sắt cần thiết cho máu. Món ăn thích hợp có những người có nguy cơ thiếu máu. Tuy nhiên, đối với những người mắc một số bệnh như cao huyết áp, mỡ máu, viêm khớp, gút, béo phì (và một số bệnh phải kiêng ăn thịt đỏ) cần hạn chế hoặc cắt giảm thịt bò trong khẩu phần do lượng đạm trong thịt bò rất cao sẽ làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Trứng gà có nhiều đạm, chất béo và khoáng chất cùng với thành phần acid amin cần thiết cho sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ. Trứng gà còn có vitamin A, D, K, B2, B6, B8 và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, mangan, iot có vai trò quan trọng trong chu trình sản xuất năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món bít tết giả gà rán chia thành 4 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.

Nguyên liệu chế biến bít tết

• 1 khối thịt thăn khoảng 800 gram (Bạn có thể mua ở đây)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bơ
• 1 chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột hành
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột

Nguyên liệu chế biến nước xốt Gravy

• 3 muỗng canh bơ
• 4 muỗng bột mì đa dụng
• 600 gram xương gà + chân gà
• 1 chén sữa tươi
• Ít muối và hạt tiêu, để nêm gia vị

Nguyên liệu trang trí món bít tết gà rán

• Vài nhánh đậu cô ve hoặc cải xà lách tùy thích.
• 4 củ khoai tây.

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 nồi nhôm cỡ trung
• 1 chảo rán
• 1 tô thủy tinh lớn
• 1 ca đo lường

Các bước chế biến món bít tết gà rán

Chế biến nước dùng gà và bít tết

Bước 1: Rửa sạch xương và chân gà, cho vào nồi, bắt lên bếp thêm nước để nấu nước dùng. Trong lúc nấu liên tục vớt bọt và cặn ở trên mặt nồi nước. (Để tiết kiệm thời gian bạn có thể nấu nước dùng gà từ tối hôm trước và cho vào tủ đông đá bảo quản)

Bước 2: Nấu nước dùng trong khoảng 1 giờ đồng hồ, để nguội, sau đó cho vào ca.

Bước 3: Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một cái chảo chống dính lớn trên lửa vừa cho đến khi hình thành gợn sóng.

Bước 4: Trong khi dầu nóng lên, đánh 1 chén bột mì, bột hành tây, ớt bột, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.

Bước 5: Cho trứng gà vào tô thủy tinh, thêm nước, đánh đều thành hỗn hợp mịn.

Bước 6: Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng dày khoảng 3cm để làm bít tết. Ướp bít tết với muối và hạt tiêu. Quét các miếng bít tết trong hỗn hợp bột, sau đó quét vào hỗn hợp trứng và rồi nhúng trở lại trong hỗn hợp bột để tạo lớp áo.

Bước 7: Cho miếng bít tết vào chảo. Chiên bít tết trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi giòn và vàng nâu. Liên tục trở miếng thịt bò cho chín đều và không quá cháy vàng.

Bước 8: Chuyển bít tết vào đĩa hoặc tấm nướng và bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

Chế biến nước sốt Gravy

Bước 1: Thêm bơ vào chảo dầu chiên thịt lúc nãy, rắc thêm bột mì. Trộn đều hỗn hợp với nhau trong chảo và nấu cho đến khi ngả vàng.

Bước 2: Rót từ từ nước dùng gà vào, tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Thêm sữa và khuấy cho đến khi mịn và bắt đầu đặc lại hoàn toàn. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bít tết gà rán

Bên ngoài giòn, bên trong mềm và ngon ngọt, bít tết gà rán là bữa tối mà cả gia đình sẽ yêu thích. Miếng bít tết hình khối mềm hòa quyện trong hỗn hợp bột nêm, trứng thơm ngon hấp dẫn.

Chiên thịt trên lửa vừa giúp miếng bít tết có màu nâu đẹp mắt và vàng giòn, đánh lừa được thị giác người dùng vì vẻ ngoài trông như một miếng gà rán. Nước sốt có vị ngọt béo của nước dùng và sự hòa quyện của từng gia vị.

Xếp miếng bít tết lên dĩa, chan nước sốt lên trên miếng thịt và rắc thêm rau ngò. Trang trí thêm đậu cô ve hấp hoặc cải xà lách tươi. Nếu thích phong cách ẩm thực phương tây bạn có thể hấp khoai tây rồi trang trí kèm với đĩa bít tết.

Cách thưởng thức bít tết gà rán

Đây là món ăn phong cách tây phương nên dùng với khoai tây hấp hoặc khoai tây chiên (còn gọi chip). Ngoài ra bạn có thể biến tấu thành món chính (sáng hoặc trưa) cho bữa ăn gia đình kèm cơm trắng vẫn bảo đảm thơm ngon đúng điệu mà không chán.

Lưu ý khi chế biến bít tết gà rán

• Đây không phải là loại bít tết thường được “đưa lên vỉ nướng” mà bít tết chế biến kiểu gà rán ăn kèm nước sốt. Nên chọn loại thịt thăn bò mềm, màu đỏ tươi tắn, thớ thịt mịn nhỏ, khi ấn đầu ngón tay vào không nhớt, khô ráo bám dính tự nhiên chính là thịt bò ngon.
• Yếu tố quyết định món ăn ngon hay tệ chính là lớp phủ giòn trên bít tết và nước sốt. Để lớp áo miếng bít tết giòn tan và mềm không bị cứng, bạn nên nhúng thịt bò xen kẽ lớp bột – lớp trứng – lớp bột sẽ được như ý. Nước sốt với nguyên liệu nước dùng gà chính là bí quyết để có được mùi vị tuyệt vời hơn.
• Tuy là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhưng bạn cũng cần cân nhắc, không nên lạm dụng vì là món ăn nhiều chất béo, đạm, cholesterol không được khuyên dùng, nhất là đối với những người béo phí, đang giảm cân hoặc mắc các bệnh như máu cao, mỡ máu, gút, tim mạch, viêm khớp…

Video hướng dẫn cách làm bít tết (Beefsteak) gà rán thơm ngon hấp dẫn

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết ngay tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh lá gai

Món bánh truyền thống này không chỉ có hương vị rất đặc biệt mà nó còn rất được yêu thích vì có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Bởi bánh lá gai được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng có tác dụng tốt đến cơ thể chúng ta.

Lá gai là nguyên liệu quan trọng để làm món bánh này, mặc dù lá gai không còn xa lạ với người dân Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết rằng loại lá này lại chứa rất nhiều dưỡng chất. Lá gai chứa nhiều loại vitamin đặc biệt là vitamin C, ngoài ra còn có một số khoáng chất thiết yếu như sắt, magie và cả chất flavonoid.

Lá gai không chỉ là nguyên liệu làm bánh mà trong Đông Y lá gai còn có thể chữa được rất nhiều bệnh đặc biệt là có tác dụng an thai và trị tiểu đường và còn rất tốt cho những người bị bệnh xương khớp.

Bánh gai còn sử dụng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột nếp và đặc biệt là phần nhân đậu xanh dừa rất bổ dưỡng. Vì thế, bạn đừng bỏ cách làm bánh lá gai hấp dẫn ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng làm bánh lá gai

Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm được lượng bánh dành cho 4-5 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lại lượng nguyên liệu cho phù hợp hơn với mục đích sử dụng của mình.

Nguyên liệu phần vỏ bánh

• 300gram lá gai tươi
• 50gram gừng tươi
• 300gram bột nếp
• 70gram đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê dầu ăn

Nguyên liệu phần nhân đậu xanh dừa

• 200gram đậu xanh khô đã cà vỏ
• 600ml nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 chén nước
• 80gram đường cát
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê vani
• 1,5 muỗng canh bột nếp rang (hoặc bột bánh dẻo) hoà với 2 muỗng canh nước
• 150gram dừa nạo
• 2 muỗng canh đường

Dụng cụ cần dùng để làm bánh lá gai

• Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua nồi hấp tại đây)
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể đặt mua máy xay sinh tố tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)
• Máy trộn bột (Bạn có thể đặt mua máy trộn bột tại đây)

Cách làm bánh lá gai

Các bước làm phần vỏ bánh

Bước 1: Lá gai tươi rửa sạch sau đó tước sạch phần cọng gân cứng giữa lá. Sau đó thái gừng thành từng lát mỏng.

Bước 2: Luộc lá gai với gừng cùng nước sạch trong khoảng 20 phút rồi trút bỏ phần nước luộc. Phần gừng có thể giữ lại để xay chung với lá gai.

Bước 3: Cắt nhỏ phần lá gai đã luộc rồi cho vô máy xay sinh tố cùng 1 chén rưỡi nước. Tiến hành xay thật mịn rồi dùng rây lọc bớt phần nước cốt để bỏ riêng ra một bên.

Bước 4: Cho phần cốt lá gai xay mịn đã được lược bớt nước vô tô trộn rồi cho thêm đường, muối, dầu ăn và bột nếp vô từ từ rồi trộn thật đều.

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Các bước làm nhân đậu xanh dừa

Bước 1: Đậu xanh vo thật sạch rồi ngâm nước khoảng 6 tiếng.

Bước 2: Cho đậu xanh vô nồi nấu với 600ml nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước cạn hãy hạ nhiệt xuống mức nhỏ và tiếp tục nấu cho tới khi đậu chín rồi để nguội.

Bước 3: Cho đậu vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Bước 4: Cho đậu vô chảo chống dính cùng 1/4 chén nước cùng muối và đường đã chuẩn bị sẵn. Tiến hành sên đậu rồi cho tiếp dầu ăn, bột nếp và dừa sợi vào sên cho đến khi nhân dẻo và khô ráo.

Bước 5: Khi nhân nguội, tiến hành vo thành từng viên tròn rồi dùng màng bọc thực phẩm cho vô tủ lạnh để các viên nhân hơi cứng.

Các bước hấp bánh

Bước 1: Vo phần bột vỏ bánh thành từng viên tròn rồi ấn dẹp xuống.

Bước 2: Cho từng viên nhân vào giữa rồi bọc các bột lại vo thật tròn cho nhân không bị rơi ra ngoài.

Bước 3: Cho bánh vào hồi hấp, tiến hành hấp cách thủy bánh. Khi bánh hấp được 10 phút thì bỏ nắp xửng ra rồi lau khô nước. Tiếp tục đóng nắp lại và hấp thêm 5 phút là bánh chín.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh lá gai

Bánh lá gai sau khi hấp có màu sắc đặc trưng của lá gai cùng mùi thơm rất đặc biệt. Bánh sau khi hấp sẽ rất dẻo và dai chứ không quá nhão nên khi ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bánh của bạn quá nhão thì bạn hãy xem lại lượng nước và cách nhồi bột nhé.

Vốn là một món bánh truyền thống nên bánh lá gai cũng không yêu cầu trang trí quá cầu kì. Để món bánh của mình thêm phần hấp dẫn hơn bạn có thể dùng hạt mè (vừng) trắng hoặc đen đã rằng chín rắc lên mặt bánh nhé. Như vậy sẽ giúp tạo thêm điểm nhấn cho món bánh lá gai này.

Cách thưởng thức bánh lá gai

Bánh lá gai có mùi thơm đặc trưng của lá gai và phần vỏ bánh dẻo, dai bên ngoài khi hoà quyện cùng với phần nhân đậu xanh dừa bên trong sẽ vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức bánh lá gai bạn nên chờ cho bánh nguội hẳn rồi thưởng thức sẽ rất hấp dẫn. Rắc một chút vừng lên bánh cũng là một ý tưởng hấp dẫn vì nó giúp bánh thơm hơn rất nhiều.

Một vài lưu ý khi làm bánh lá gai

• Bạn nên sử dụng lá gai tươi để giúp bánh có hương vị thơm ngon hơn.
• Trong quá trình hấp bánh bạn nên lau nắp vung để hơi nước không chảy vào bánh.
• Bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường trong công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.
• Khi xay lá gai bạn nên chú ý xay thật nhuyễn.

Sau khi tham khảo công thức làm bánh lá gai siêu hấp dẫn phía trên bạn hãy trổ tài làm món bánh truyền thống siêu ngon này ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô để giúp các bạn dễ dàng làm món bánh lá gai này hơn.

Hãy tham khảo thêm cách làm một số loại bánh khác qua bài viết sau nhé:

• Bánh ít lá gai – Thương hoài Bình Định
• 6 loại bánh truyền thống ngày tết cùng những ý nghĩa tuyệt vời

Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn cho sổ tay nấu ăn của mình bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bắp rang bơ caramen

Nguyên liệu chính tạo nên món bắp rang bơ caramen chính là ngô. Ngô là loại ngũ cốc phổ biến nhất thế giới và giàu giá trị dinh dưỡng. Ngoài việc chứa nhiều nước, ngô còn chứa hàm lượng chất xơ khá cao. Một túi bỏng ngô cỡ trung bình trong rạp chiếu phim (112g) chứa khoảng 16 gram chất xơ. Đây cũng là lượng chất xơ cần nạp vào cơ thể trong một ngày.

Chất xơ sẽ hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hóa, phát triển các vi khuẩn có lợi trong ruột già. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột bao gồm cả ung thư.

Ngoài ra, trong ngô chứa lượng đường khá thấp nên giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Một bát ngô cũng là nguồn cung cấp đủ lượng viamin B1 cần thiết trong một ngày, loại vitamin này giúp cho đầu óc tỉnh táo và rất tốt cho trí nhớ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần ăn dưới đây có thể dành cho 2-4 người thưởng thức nếu bạn sử dụng số lượng nguyên liệu trong công thức. Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Nguyên liệu cho phần bắp rang

• 42gram ngô đã tách hạt Bạn có thể đặt mua ngô hạt tại đây
• 1,5 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vât

Nguyên liệu cho phần xốt caramen

• 225gram bơ nhạt
• 400gram đường nâu (đường trắng)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê baking soda Bạn có thể đặt mua baking soda tại đây
• 1 muỗng cà phê bột vani Bạn có thể đặt mua bột vani tại đây

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Nồi hoặc chảo có nắp đậy
• Tô trộn Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây
• Phới trộn

Cách làm món bắp rang bơ caramen

Cách làm bắp nổ

Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Bước 2: Cho 2-3 hạt ngô vào nồi, đậy nắp và chờ đến khi hạt ngô nở bung ra để chắc chắn dầu đã đủ nóng. Sau đó cho nốt phần ngô còn lại vào, lắc đều để dầu ăn bao phủ hết các hạt ngô.

Bước 3: Thực hiện đậy nắp nồi tránh khi bắp nở sẽ dễ văng ra ngoài. Khi nghe tiếng bắp nổ gần hết, vặn nhỏ lửa để bắp rang không bị cháy.

Bước 4: Khi bắp đã nở bung hết, thực hiện tắt bếp, đổ phần bắp vừa nổ ra tô trộn.

Các bước chế biến xốt caramen

Bước 1: Thêm 400gram đường nâu (hoặc đường trắng), 113gram bơ cắt lát và 1 muỗng cà phê (6gram) muối vào nồi, đun lửa vừa khoảng 5-7 phút đến khi sôi.

Tốt nhất nên sử dụng bơ nhạt khi chế biến nước xốt caramen. Nếu không có bơ nhạt, có thể thay thế bằng bơ mặn nhưng không bỏ thêm muối.

Bước 2: Khi hỗn hợp caramen sôi, vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa. Trong suốt quá trình đun liên tục khuấy đều tay đến khi nước xốt đặc lại.

Bước 3: Tắt bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê (5gram) baking soda và tiếp tục khuấy đều đến khi tạo thành một hỗn hợp caramen màu nâu vàng, sánh mịn.

Bước 4: Cho thêm 1 muỗng cà phê bột vani để nước xốt thêm dậy mùi.

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước xốt caramen lên phần bắp đã nổ sau đó trộn đều và để nguội.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Có thể để phần bắp rang ngay trong bát hoặc cho vào những chiếc cốc giấy xinh xắn. Rưới thêm một chút sô-cô-la trắng hoặc sô-cô-la đen tan chảy giúp làm phong phú thêm hương vị cho món ăn.

Bắp rang bơ khi hoàn thành có màu nâu vàng, óng đẹp của caramen. Khi ăn vẫn giữ được độ thơm giòn.

Cách thưởng thức món bắp rang bơ caramen

Bạn có thể thưởng thức món bắp rang bơ caramen như một món ăn vặt vào buổi chiều hoặc dùng làm món snack ngon miệng cho những buổi tụ họp với bạn bè hay trở thành những món quà xinh xắn dành tặng người thân.

Lưu ý khi chế biến món bắp rang bơ caramen

• Bạn có thể nổ bỏng ngô trong lò vi sóng bằng cách đổ phần ngô hạt vào một chiếc túi giấy dán kín phần đầu. Sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút đến khi không còn nghe thấy tiếng nổ nữa.
• Lưu trữ phần bắp rang chưa ăn tới vào một chiếc hộp kín, tránh để không khí lọt vào trong và sử dụng trong vòng 2 tuần.

Bạn có thể tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác tại đây:

• Cách làm bắp rang bơ vị dâu tây cực mới lạ
• Cách làm salad trái cây với hai loại xốt giảm ngấy ngày Tết
• Cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món salad trái cây

Giống như tên gọi salad trái cây có thành phần chủ yếu là các loại trái cây vừa tươi ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Trong công thức có sử dụng dâu tây. Đây là một loại quả giàu vitamin C và chất xơ bảo vệ sức khỏe con người đặc biệt là có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Dâu tây còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, khỏe đẹp từ bên trong.

Cam tươi cũng là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào, tăng cường sức đề kháng của con người mỗi khi mệt mỏi. Ngoài ra nước cam cũng giúp cải thiện chức năng của thận và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thận.

Mặc dù cam không phải là nguồn vitamin A tốt nhất nhưng uống một cốc nước cam mỗi ngày cũng là biện pháp bảo vệ thị lực cho mắt được khuyến nghị.

Ngoài ra, trong món salad này còn sử dụng rất nhiều những loại trái cây tươi khác cũng góp phần bổ sung chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần ăn dưới đây có thể dành cho 4-5 người thưởng thức nếu bạn sử dụng số lượng nguyên liệu trong công thức. Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nguyên liệu cho phần trái cây

• 2 trái đào
• 1/2 trái dứa
• 2 trái chuối
• 1 trái cam
• 1/2 trái dưa lưới
• 230gram dâu tây
• 170gram mâm xôi (đen hoặc đỏ)
• Lá bạc hà (5-10 lá)

Nguyên liệu cho phần xốt caramel

• 125gram đường cát
• 75ml nước
• 1/2 thanh vani khô hoặc 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani Bạn có thể đặt mua tinh chất vani tại đây
• 1 củ sả
• 1 quả chanh

Nguyên liệu cho phần xốt cam và rượu Vodka

• 1 trái cam
• 1 muỗng đường cát
• 2 muỗng canh rượu Vodka

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Dao
• Thớt Bạn có thể đặt mua thớt tại đây
• Bát
• Thìa
• Rây lọc Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây

Cách làm món salad trái cây với hai loại xốt

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 1: Đào khi mua về thực hiện rửa sạch, loại bỏ hạt và xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn nhưng không nên xắt quá mỏng.

Bước 2: Dứa cắt bỏ vỏ và mắt, sử dụng 1/2 trái dứa cắt thành những miếng hình quân cờ.

Bước 3: Cắt 2 đầu quả cam và thực hiện xắt bỏ vỏ rồi thái cam thành từng lát vừa ăn.

Bước 4: Thực hiện xắt chuối và dưa lưới. Gọt bỏ vỏ xắt chuối và dưa lưới thành những lát không quá mỏng.

Bước 5: Dâu tây sau khi rửa sạch, loại bỏ cuống lá và cắt làm đôi theo chiều dọc.

Bước 6: Sau khi đặt tất cả các loại trái cây vào một chiếc bát xếp một vài lá bạc hà chồng lên nhau rồi xắt nhỏ và rắc lên trên phần trái cây vừa sơ chế.

Bước 7: Dùng mũi dao tách đôi quả vani khô, dùng thìa cạo ra một ít bột để sử dụng trong phần nước xốt. Nếu không có vani khô bạn có thể thay thế bằng vani dạng lỏng hoặc bột vani.

Chế biến nước xốt caramel

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa. Cho vào 1/2 muỗng nước và đường, không khuấy và đun như vậy cho đến khi đường chuyển sang màu caramel. Khi phần đường đã hoàn toàn có màu caramel, thực hiện đổ phần nước còn lại vào khuấy đều. Sau đó thêm một nhánh sả đã băm nhỏ và bột vani.

Bước 2: Vặn nhỏ bếp, thêm vào một chút nước cốt chanh và tiếp tục khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó tắt bếp, để phần xốt nghỉ trong nồi khoảng 10 phút rồi lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Chờ hỗn hợp nguội ta sẽ được phần nước xốt sánh mịn với màu nâu vàng đẹp mắt.

Chế biến nước xốt cam và rượu Vodka

Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm nước cam, rượu Vodka và đường vào một cái nồi nhỏ đun trong lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Bày salad ra một chiếc đĩa lớn, có thể cho thêm một vài quả mâm xôi để làm phong phú thêm mùi vị.

Món salad trái cây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, các loại trái cây vẫn giữ nguyên được độ tươi giòn, thơm ngon. Các loại nước xốt được nấu đúng tỉ lệ hòa quyện với các loại trái cây thanh mát góp phần hoàn thiện hương vị của món ăn.

Cách thưởng thức món salad trái cây

Múc phần salad trái cây ra từng bát nhỏ, rưới loại nước xốt yêu thích lên rồi trộn đều là bạn có thể bắt đầu thưởng thức. Có thể thêm vào một chút kem chua nếu muốn tăng thêm độ ngậy béo. Đây sẽ là một món tráng miệng hoàn hảo sau mỗi bữa ăn chứa quá nhiều calo trong ngày Tết.

Lưu ý khi chế biến món salad trái cây

• Để trái cây sau khi cắt giữ được màu sắc và độ tươi giòn bạn có thể ngâm trái cây vào một bát nước chanh loãng hoặc nước muối loãng tầm 3-5 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch. Những loại hoa quả này sẽ không bị thâm hay mất đi chất dinh dưỡng.
• Bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây mà mình yêu thích để chế biến món salad này.

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác cùng chủ đề tại đây:

• Cách làm bánh quy ba màu chiêu đãi khách ngày Tết
• Học ngay cách làm salad pasta Địa Trung Hải đơn giản, lạ miệng
• Cách làm salad pasta cá ngừ đơn giản và bổ dưỡng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng bạn nhé!

Một vài nét về Cư xá cà phê

Cư xá cà phê có lẽ không còn là điểm đến quá mới lạ với những bạn sinh sống tại Hà Thành. Với phong cách cổ điển xen lẫn nét truyền thống, Cư xá cà phê đã nhanh chóng thu hút được rất nhiều người. Điều thú vị hơn cả là mỗi dịp Tết đến, Cư xá cà phê lại là nơi lưu giữ những kỉ niệm của Tết xưa. Và nếu bạn đang muốn tìm lại Tết của tuổi thơ thì hãy đến ngay với nơi đây nhé!

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ:
  • Chi nhánh 1: Tầng 2, tập thể A11, ngõ 1 Tôn Thất Tùng, Hà Nội.
  • Chi nhánh 2: Tầng 1, tập thể C1C, ngõ 36 Láng Hạ, Hà Nội.
  • Chi nhánh 3: Số 16, hẻm 11, ngách 60, ngõ 40 Tạ Quang Bửu, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 9h00-22h30.
• Số điện thoại: 098 469 69 93
• Fanpage Cư xá cà phê

Không gian Tết xưa tại Cư xá cà phê

Ấm áp và thân quen chính là những gì bạn sẽ cảm nhận được ngay khi đặt chân tới Cư xá cà phê. Với không gian nhỏ xinh nằm trong những khu chung cư cũ tại Hà Nội, Cư xá cà phê tựa như ngôi nhà thân quen dành cho những ai đi xa để trở về. Bỏ lại phố thị ồn ào, tấp nập phía sau, khi bước vào Cư xá cà phê bạn sẽ cảm thấy an yên và nhẹ nhàng đến lạ.

Vốn nằm trong các khu chung cư cũ nên Cư xá cà phê không hề sở hữu không gian rộng lớn. Mặc dù có diện tích khá nhỏ nhưng khi đến quán bạn sẽ cảm thấy rất yên tĩnh. Vì thế, mà Cư xá dần trở thành góc nhỏ quen thuộc để các bạn trẻ học tập hoặc làm việc.

Mọi thứ ở Cư xá cà phê đều quá đỗi bình dị, quán được thiết kế đơn giản và bày trí theo phong cách xưa. Tông màu chủ đạo của quán là nâu gỗ của bàn ghế nên luôn mang lại cho thực khách cảm giác ấm áp. Và các vật dụng trang trí tại quán đều hết sức quen thuộc với chúng ta như tivi đen trắng, rèm cửa bằng trúc… Tất cả đã kết hợp ăn ý với nhau để tạo nên một không gian thật hoàn hảo.

Vẫn là nét bình dị vốn có thường nhật nhưng Cư xá cà phê dường như đã được khoác thêm một chiếc “áo” mới mỗi khi Tết đến. Chủ quán đã rất khéo léo và tinh tế khi mang Tết truyền thống về với Hà Nội. Chỉ với những bình hoa dơn tươi thắm, câu đố đỏ, cành mai, cành đào… nhưng tại Cư xá cà phê đã ngập tràn không khí Tết, một cái tết không hiện đại nhưng lại gần gũi và hết sức đáng yêu.

Mỗi dịp Tết đến, Cư xá cà phê lại có những góc trang trí rất xinh cùng với bánh chưng, bánh tét hay mâm ngũ quả… Vì thế, bạn hãy diện những chiếc áo dài khi tới đây để “check in” đầu năm nhé.

Thực đơn hấp dẫn tại Cư xá cà phê

Nếu như bạn đã từng ghé qua Cư xá cà phê chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị đầy lôi cuốn của những ly trà nóng. Trà hoa cúc mật ong, trà quất xí muội… sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đầu năm se lạnh tại Hà Nội.

Bên cạnh trà thì thực đơn của Cư xá cà phê cũng cực kì đa dạng với những loại nước uống hấp dẫn như bột đậu cốt dừa, trà sữa thạch, cacao Đà Lạt… Mỗi loại đều có một hương vị đặc biệt riêng vì thế hãy ghé thăm Cư xá thường xuyên để thưởng thức nhé bạn.

Không chỉ “mê hoặc” khách hàng nhờ vào đồ uống mà Cư xá cà phê còn có hẳn một danh sách dài những món ăn vô cùng hấp dẫn. Nem chua rán, khoai lang kén hay xúc xích nhà làm đều là những gợi ý thú vị dành cho bạn mỗi khi dừng chân tại Cư xá.

Những dịch vụ đặc biệt ngày Tết

Nếu bạn đang muốn trở lại những ngày Tết vui vẻ của thời thơ ấu hay đang tò mò về Tết xưa thì hãy lên kế hoạch đến với Cư xá cà phê ngay nhé. Không chỉ có không gian đẹp, đồ ăn ngon mà tại đây còn có vô vàn hoạt động xuân thú vị đang chờ bạn khám phá.

Với những bạn xa nhà hay muốn trải nghiệm gói bánh chưng thì hãy nhanh chân tới Cư xá cà phê nhé.

Cùng nhau trải chiếu gói bánh chưng và hàn huyên những câu chuyện đầu năm quả là một kỉ niệm đáng nhớ trong những ngày đầu năm mới. Để có thể tham gia hoạt động gói bánh chưng bạn chỉ cần trả một mức phí 50.000VNĐ cho mỗi suất tham gia mà thôi. Điều thú vị nữa là nếu muốn bạn có thể đem chiếc bánh do chính tay mình gói về nhà hoặc có thể gửi lại quán để tặng cho những người vô gia cư.

Sẽ thật đáng tiếc nếu như bạn bỏ lỡ hội chợ xuân diễn ra ngay tại Cư xá cà phê. Chỉ gói gọn trong không gian nhỏ nhưng cũng đã có vài gian hàng để bạn tha hồ lựa chọn những sản phẩm yêu thích rồi. Những chiếc sổ tay vintage, đồ gốm, túi xách, cây cảnh và cả giày dép… là những sản phẩm được bày bán trong hội chợ Xuân tại Cư xá. Sẽ rất tuyệt khi vừa được thưởng thức những loại nước uống ngon lại được mua sắm thỏa thích.

Rạp chiếu phim 0 đồng, nghe thôi cũng đã đủ khiến ta cảm thấy háo hức rồi. Và đây chính là một trong những dịch vụ tuyệt vời nhất tại Cư xá trong dịp Tết này. Khi tới quán, bạn sẽ được xem miễn phí những bộ phim Tết kinh điển như Tết này ai đến xông nhà… Vừa nhấm nháp ly trà nóng, miếng bánh và xem phim thư giãn thì quả là tuyệt nhất rồi.

Đội ngũ nhân viên tại Cư xá cà phê

Cư xá cà phê không chỉ mê hoặc thực khách nhờ vào không gian xinh xắn, thực đơn hấp dẫn mà quan trọng hơn cả là thái độ nhiệt tình, vui vẻ của đội ngũ nhân viên đã níu chân khách. Khi bước vô quán bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi, thân quen cùng với những nụ cười thân thiện từ nhân viên.

Nhân viên tại Cư xá cà phê hầu hết là những người trẻ nên rất năng động, vì thế bạn sẽ không phải chờ đợi đồ uống quá lâu khi tới quán. Đây cũng là một điểm cộng rất lớn dành cho quán cà phê đáng yêu này.

Nếu đang tìm chốn hẹn hò với bạn bè, gặp mặt sau những ngày tết thì bạn đừng bỏ qua Cư xá cà phê nhé. Chắc chắn, nơi đây sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Bạn có thể tham khảo thêm một số quán cà phê “siêu xinh” khác qua bài viết:

• Đến cà phê sân thượng Sargon Coffee uống trà sữa, ngắm hoàng hôn
• Angel-in-us- Chuỗi cà phê Hàn Quốc đáng trải nghiệm tại thành phố Hồ Chí Minh

Để cập nhật thêm thật nhiều điểm đến lý tưởng bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên nhé!

I. Những ca khúc nước ngoài

1. Happy New Year

Happy New Year có thể nói là ca khúc nhạc pop gắn liền với tuổi thơ của thế hệ 8x 9x vô cùng khăng khít. Năm 1980 được ra đời trong album của ban nhạc Thụy Điển ABBA mang tên Super Trouper. Happy New Year đã dần lan rộng và trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Đây có thể coi như bài hát mà mỗi dịp Tết đến Xuân về, người ta lại nô nức, rộn ràng bật giai điệu này cùng cầu nguyện cho một năm mới hạnh phúc an khang.

2. Party Rock Anthem

Party Rock Anthem là một trong những bài hát của bộ đôi ca sỹ người Mỹ LMFAO trong album thứ hai của họ – Sorry for Party Rocking (2011). Album được phát hành vào ngày 25/01/2011 và lời bài hát được viết bởi hai thành viên của nhóm. Đây là một bản nhạc electro house và hip house với nội dung đề cập tới cảm xúc vui vẻ của một người khi tham gia vào bữa tiệc.

3. This Is The New Year

Giai điệu ngọt ngào, dịu dàng đi vào lòng người cùng với cách thể hiện rất đỗi quen thuộc gần gũi, This Is The New Year do ban nhạc A Great Big World phát hành vào năm 2013 đã dần trở nên quen thuộc hơn với những thế hệ 8x, 9x trên toàn thế giới.

4. Auld Lang Syne

Auld Lang Syne là bài hát được phát hành trong album Merry Christmas II you của nữ ca sỹ Mariah Carey được ra mắt vào năm 2010. Từ lúc đó đến nay, mỗi khi khoảnh khắc giao thừa chuẩn bị ập về, giai điệu này vang vọng bên tai càng làm cho không khí ngày xuân thêm nô nức rộn ràng hơn bao giờ hết.

5. You’re My Heart, You’re My Soul

Ra đời năm 1998 do ca sỹ Modern Talking thể hiện, You’re My Heart, You’re My Soul là một bản nhạc cực kỳ phù hợp cho những giờ phút thiêng liêng chuẩn bị năm hết tết đến. Xuyên qua từng khẽ lá, cưỡi lên trên ngọn gió lạnh phơn phớt, rung rinh nhành đào đầu năm, để lại trong lòng người tràn ngập niềm vui, hạnh phúc, sự tốt lành cầu phúc cho người thân, gia đình một năm mới an lành.

6. It’s My Life

It’s My Life được ra mắt vào năm 2000, được coi là đĩa đơn đầu tiên trong album Crush và thành công nhất của Bon Jovi, đạt được vô số danh hiệu ở nhiều quốc gia. Nó đã làm sống lại sự nghiệp của Bon Jovi sau 5 năm vắng bóng. Giai điệu vui tươi, nhộn nhịp ngay từ khi ra mắt đã chiếm được vô số cảm tình từ khán giả.

7. Celtic’s New Year

Nếu như bạn còn ngần ngại mà chưa thể tìm được giai điệu nào phù hợp cho mình vào buổi tối đêm 30 Tết, hãy thử nghe Celtic’s New Year. Đây là một bài hát bất hủ với lời ca gần gũi, giản dị, thể hiện nỗi niềm khát khao mong được đoàn tụ, trở về cùng với nhau quây quần dịp đầu năm.

8. New Year

Được ra đời muộn hơn Happy New Year hai mươi năm, thế nhưng bài hát được viết bởi nhóm nhạc nữ người Anh trong album đĩa đơn thứ hai của họ mang tên One Touch đã nhanh chóng song hành cùng nhiều người trên thế giới đón Tết mỗi năm. Giai điệu vui tươi, sống động như tiếp thêm năng lượng để mọi người cùng tin tưởng vào những điều tốt đẹp trong năm kế tiếp.

9. Firework

Năm 2010, nữ ca sỹ Katty Perry cho ra mắt ca khúc Firework giống như một bản nhạc pop truyền cảm hứng trước những ngày đầu năm. Lấy hình tượng pháo hoa nở rộ giữa không trung, thà chói sáng một giây còn hơn cả đời này le lói kết hợp chung với giọng hát khỏe khoắn tràn đầy năng lượng, Firework nhanh chóng chiếm được nhiều cảm tình của thính giả và dần trở nên quen thuộc với mọi người trong mỗi dịp Tết.

10. What Are You Doing New Years Eva?

Bạn đang làm gì vào dịp đầu năm mới vậy? Hàng nghìn kế hoạch, hàng trăm dự định cho kỳ nghỉ dài nhất trong năm, thế nhưng hãy cùng dừng chân đôi giây, cùng nhìn lại về hướng chân trời, nơi bình minh bắt đầu ló dạng. Kim đồng hồ điểm khoảnh khắc giao thừa chúng ta cùng nắm tay người thân, thì thầm lời cầu nguyện cho đầu năm mới.

II. Những ca khúc Việt Nam

1. Khúc Giao Mùa

Bản ballad tuyệt hảo cùng những giai điệu ngọt ngào của đầu xuân năm mới, vẻ đẹp quyện hòa giữa đất trời bao la cùng chuyển mình ở khoảnh khắc giao mùa này. Nghìn đóa hoa tươi mới nở rộ khoe sắc, tình yêu nồng thắm giữa đôi ta ngày một son sắt đủ đầy.

2. Ngày Xuân Long Phụng Sum Vầy

Bài hát Ngày Xuân Long Phụng Sum Vầy ra mắt năm 2006 và nhanh chóng nổi lên với giai điệu vui tươi, lời hát dễ nghe dễ thuộc đi vào lòng người. Nhiều năm qua, cho dù có rất nhiều những bài hát mới, những giai điệu bắt tai, lạ lẫm và độc đáo hơn, song Ngày Xuân Long Phụng Sum Vầy vẫn luôn chiếm một vị trí trong playlist nhạc Tết không chỉ ở những thế hệ 8x, 9x mà còn cả giới trẻ hiện nay.

3. Ngày Tết Quê Em

Thuộc về sáng tác của cố ca sỹ Từ Huy, sở hữu giai điệu nồng nhiệt, tươi vui, lời bài hát gói gọn trọn vẹn cảm xúc háo hức, vui vẻ của trẻ thơ mỗi lần Tết về. Vâng! Tết, ôi cái danh từ không phải chỉ dùng câu chữ mà có thể diễn tả được tâm trạng đi “khoe áo mới”, đi chùa đầu năm cầu nguyện, sum vầy bên gia đình gói bánh chưng, bập bùng bếp lửa ấm áp.

4. Con Bướm Xuân

Năm 2014, bản nhạc hit của nghệ sỹ đang nổi như diều gặp gió Hồ Quang Hiếu đã làm cho không khí ngày Tết rộn rã, sống động hơn bao giờ hết với giai điệu Con Bướm Xuân. Ngay từ những ngày đầu ra mắt, lượt views trên Youtube của bài hát đã cán mốc 1.7 triệu lượt xem.

5. Mùa Xuân Đầu Tiên

Mùa Xuân Đầu Tiên là ca khúc của nhạc sỹ Văn Cao sáng tác giáp Tết Bính Thìn năm 1976. Đây là ca khúc đầu tiên sau hai mươi năm ông tuyên bố gác bút, có thể nói là nốt thăng cực kỳ tuyệt vời của ông khi mà không khí Tết hòa quyện chung cùng niềm vui độc lập thống nhất đất nước, một sự kiện quá đỗi lớn lao và ý nghĩa với mỗi một người dân Việt Nam.

6. Xuân Này Con Không Về

Xuân Này Con Không Về là một bài ca nổi tiếng nói về nỗi niềm người con khi mà phải ở nơi đất khách quê người không thể nào kịp về quê hương để chung vui đón dịp đầu năm mới với người thân và gia đình do 3 nhạc sỹ Trịnh Lâm Ngân sáng tác ở khoảng thập niên 1960. Bài hát gắn liền với tên tuổi của ca sỹ Duy Khánh đến nỗi nhiều người lầm tưởng rằng, Duy Khánh là người mới thực sự là tác giả.

7. Điệp Khúc Mùa Xuân

Khác với Mùa Xuân Đầu Tiên kể về đất nước rung động hồi sinh sau khi độc lập thống nhất năm 1976, Điệp Khúc Mùa Xuân được ra đời vào trước khi Bắc – Nam thống nhất, chính xác là vào năm 1974, khoảng thời gian mà cả nước đắm chìm giữa chiến tranh biển lửa. Có lẽ vì thế mà dù rằng xuân cận kề ôm ấp bên cạnh, vẫn đau đáu nỗi buồn mang mác đâu đây.

8. Lắng Nghe Mùa Xuân Về

Năm 1998 được diva Mỹ Linh lần đầu đưa đến với khán giả, Lắng Nghe Mùa Xuân dần chiếm được vị trí nhất định trong playlist ngày Tết. Có lẽ hồi bé của thế hệ 8x, 9x, bất kể đi đâu, dù là ngoài đường phố lạnh lẽo gió rét hay là trở về mái nhà ấm áp bên gia đình, giai điệu quen thuộc này cũng luôn chực chờ và hòa chung cùng không khí Tết vui vẻ, rộn ràng.

9. Phút Giao Thừa Lặng Lẽ

Năm 2000 lần đầu được ra mắt, Phút Giao Thừa Lặng Lẽ thể hiện cảm xúc của hàng triệu con người cùng lặng đi ngắm nhìn pháo hoa chực chờ bắn, kim đồng hồ bắt đầu chậm rãi nhích đến vị trí trùng nhau, chuông ngân dài trên những dãy phố, len lỏi vào tận sâu trong tim mỗi chúng ta. Để rồi phút giây đầu tiên của năm mới, tất cả cùng vỡ òa với những đốm pháo hoa nổ đỏ rực cả một chân trời.

10. Thì Thầm Mùa Xuân

Giai điệu có lẽ đã quá quen thuộc cùng giọng ca của nữ ca sỹ Mỹ Linh, lời yêu thương dịu dàng, vừa e ấp thẹn thùng bộc lộ tâm trạng bản thân, vừa muốn tung đôi cánh tự do lên giữa bầu trời bao la, thỏa sức khoe sắc và đem tình cảm của bản thân nở rộ chung vui với đất trời vào sắc Xuân.

Hy vọng với danh sách 20 ca khúc bất hủ ngày Tết này, playlist của các bạn sẽ tràn ngập không khí rộn ràng đầu năm mới, cùng trải nghiệm thưởng thức những bài hát từng vang danh một thời nhé!

Một số bài viết khác trong BlogAnChoi trong ngày Tết gợi ý giúp bạn hoàn chỉnh kế hoạch cho dịp nghỉ lễ này:

• “Bí kíp” xử lý những câu hỏi vô duyên ngày Tết để luôn vui vẻ không quạo
• List 20 phim hài Tết 2020 cho bạn cười thả ga dịp năm mới

Muốn biết Tết này đi đâu chơi, nên ăn gì, mặc gì cho đẹp, xem phim gì cho vui thì bạn hãy nhấn theo dõi BlogAnChoi để nhận được những gợi ý thú vị nhất nhé!

Tết Nguyên Đán – một dịp nghỉ lễ có thể coi như dài nhất của năm, hồi bé mỗi chúng ta hẳn đều đã từng mong ngóng cùng mẹ đi chợ Tết, mua hoa mua quả, sắm sửa đồ đạc chuẩn bị đón chào một năm mới sắp tràn về. Thế nhưng khi lớn lên, dần dần chúng ta sinh ra cảm giác “ghét” Tết, không còn mong chờ, cũng chẳng thấy hứng thú. Thậm chí có người còn nói rằng, Tết là để hành xác nhau. Tại sao vậy?

1. Mua sắm online

Đi cùng với sự phát triển công nghệ là dịch vụ đặt hàng online bắt đầu ngày càng phát triển. Mười, hai mươi năm trước, chúng ta làm gì biết đến mua hàng trên mạng, chỉ có mẹ chuẩn bị chiếc xe đạp lọc cọc đạp đưa con đi ra ngoài chợ Tết, vừa là đi chơi, vừa mua đồ sắm sửa cho những ngày đầu năm.

Bây giờ chỉ cần một cú click chuột, cơm bưng nước rót tận miệng, thậm chí chẳng phải ra ngân hàng mà thanh toán online nốt, Tết khác gì so với không phải Tết? Thay vì chen chúc nhau ra ngoài đường, chỉ cần ngồi trên giường, trùm chăn ấm nằm nệm êm, ấn vài cú thao tác đơn giản, thêm mấy món đồ đặc biệt giảm giá vào Tết, thế là đón đầu năm mới được rồi.

2. Lì xì đầu năm

Ý nghĩa phong bao lì xì Tết, gấp bằng giấy đỏ, chính là mong ước một năm mới đầy sức khỏe, an khang, thịnh vượng, thuận buồm xuôi gió. Tuy nhiên dần dần theo thời gian và sự phát triển kinh tế của đất nước, lì xì hiện giờ đã dần bị trở thành một hình thức “thu tiền” đầu năm.

Thêm nữa khi bạn lớn dần, tiền lì xì ít đi, bắt đầu hiểu được sự quan trọng của đồng tiền, lúc đó cảm giác khi nhận phong bao, cũng sẽ không còn được vẹn nguyên và thuần nhất như thuở ban đầu.

3. Xưa đâu bằng nay

Ngày xưa bạn là cục vàng, cục bạc, cục kim cương, cháu đích tôn của ông bà hai họ nội ngoại, đi đến đâu cũng là “người gặp người thương hoa gặp hoa nở”, cưng chiều chỉ có dư chứ chưa từng thiếu. Hiện giờ bạn lớn lên, không phải chỉ là sự chú ý bị giảm đi, quan tâm nhiều đến việc học hành, công việc của bạn, mà còn xuất hiện thêm một đống cháu, chắt, chút, chít, … chờ bạn trông nom, hứng thú chưa lên nổi 50 đã tụt xuống âm vô cực.

4. Giao thừa

Ngày xưa đặc sản đáng nhớ nhất, chính là từ 11h đêm đã rần rần chúc nhau vì sợ nghẽn mạng điện thoại. Rồi chúng ta dắt tay nhau, bạn bè, người thân cùng qua quảng trường, đứng giữa cái rét nhè nhẹ của mùa xuân chớm nở mà đếm ngược theo kim đồng hồ, háo hức đợi khoảnh khắc giao thừa.

Còn hiện tại? Bạn đón Giao Thừa bên bàn phím máy vi tính, với chiếc smartphone trên tay, hoặc là iPad to đùng, người thân ngồi kế bên nhau còn đi inbox, mở miệng nói với nhau nửa câu còn hiếm hoi, huống chi là lết ra ngoài đường?

5. Bánh chưng ngày Tết

Tết là dịp được ăn đủ thứ trên đời, các món mà cả năm chỉ mới được một lần thưởng thức như: thịt đông, canh măng khô, giò thủ, … thế nhưng giờ thì mười hai tháng bạn muốn ăn gì cũng có ngay lập tức, chỉ cần ra cửa hàng, gọi món, thế là xong. Bây giờ nhà bạn cũng không phải gói bánh, bập bùng ngồi bên bếp lửa vừa học vừa coi nồi bánh nữa, mà chỉ cần nghỉ ngơi, đến 29, 30 Tết đặt order về, chờ giao thừa và Tết đem ra, tiện biết bao nhiêu.

6. Ác mộng dọn nhà

Mỗi lần nghĩ tới Tết, người ta đều chỉ nhớ đến chiến dịch dọn nhà. Dọn từ tầng một lên đến tầng ba, tầng bốn, cọ sạch từng ngóc ngách một. Thế rồi còn bộ bàn ghế gỗ mà ông bà, bố mẹ thích nhất nữa, đẹp thì đẹp thật, nhưng mà đẹp đâu có mài ra ăn được. Đã vậy mỗi dịp Tết, bố đưa cho cây bàn chải, chiếc giẻ nhìn chúng, cọ đến hàng tuần chưa hết hoa văn trên ghế trên tủ.

Sau đấy là một tỷ thứ deadline, bài tập Tết, bài học thêm, rồi thi sau Tết, … có kỳ nghỉ được gần chục ngày, cái gì cũng nhét bằng được vào, đôi khi bạn hận không thể phân thân ra được, chỉ muốn trốn đi đâu đó cho hết Tết trở về.

7. Trưởng thành

Thực ra, sáu lý do trên chỉ là để đúc kết ở lý do thứ bảy này mà thôi. Trưởng thành, hai từ rất đỗi đau lòng và mệt mỏi. Hồi nhỏ bạn yêu Tết, bạn hồn nhiên và vui vẻ mỗi khi có dịp lễ về, bởi vì bạn không phải lo lắng. Còn khi trưởng thành rồi, dần dần nhìn thấy nhiều sắc màu của thế giới hơn nữa, bắt đầu học cách lo trước lo sau, va vấp với cuộc sống, thì Tết đã không còn hương vị của ngày xưa nữa. Là bạn thay đổi, chứ Tết, kỳ thực vẫn là Tết thôi.

Hy vọng với 7 lý do trên sẽ giúp bạn sớm tìm được giải pháp, lên kế hoạch để đi chơi, vui vẻ mà không cần ưu tư sầu não vì sao Tết giờ không còn vui như ngày xưa nữa.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thông tin thú vị về Tết tại BlogAnChoi như:

• List 20 phim hài Tết 2020 cho bạn cười thả ga dịp năm mới
• “Bí kíp” xử lý những câu hỏi vô duyên ngày Tết để luôn vui vẻ không quạo
• Tuyển chọn 25 câu chúc Tết 2020 hay, vần điệu độc đáo cho Tết thêm ý nghĩa

BlogAnChoi chúc bạn một năm mới 2020 an khang thịnh vượng, tiền vào như nước sông Đà, tiền ra nhỏ giọt như cà phê phin!

Chọn hoa Tết 2020 theo phong thủy

Để làm lên sắc Tết, chắc chắn không thể thiếu hoa mai hoa đào hay những chậu cây, bình hoa màu sắc tươi tắn để bày trước sân, trong nhà. Nhưng trước nay có lẽ mọi người đều chọn mua hoa theo sở thích mà không biết rằng chọn hoa Tết theo phong thủy cũng là một cách để cầu may mắn, thêm tài lộc cho gia đình cả năm sung túc.

Có nhiều cách để chọn lựa hoa bày Tết theo phong thủy như chọn theo mệnh, chọn theo tuổi hay hướng đặt bình hoa, chậu cây tốt nhất. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay xem năm 2020 bạn nên mua hoa gì và bày ở đâu trong nhà nhé.

Trong phong thủy có học thuyết ngũ hành, tương ứng với 5 yếu tố chính của trời đất là: Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ. Mỗi hành lại có những màu sắc bản mệnh, tương sinh tương khắc để người thuộc mệnh đó có thể căn cứ để lựa chọn những món đồ có màu sắc phù hợp với mệnh của mình.

Đối với việc chọn hoa trưng Tết cũng vậy, gia chủ mệnh nào thì nên chọn hoa có màu bản mệnh hoặc tương sinh để mang đến nhiều may mắn, tài lộc hơn. Cụ thể như sau:

Gia chủ mệnh Kim

Đối với gia chủ (chủ gia đình) thuộc mệnh kim có màu bản mệnh là màu trắng, màu tương sinh (tốt) là màu vàng, nâu, ánh kim… Hơn nữa theo thuyết ngũ hành Thổ sinh Kim thì gia chủ mệnh Kim khi chọn mua hoa Tết 2020 hãy chọn những loại hoa trồng dưới đất, có màu trắng hoặc vàng là tốt nhất.

Ví dụ một số loại hoa Tết hợp phong thủy với gia chủ mệnh Kim như: hoa lan ý, hoa ngâu, đỗ quyên, phong lan trắng, Lan Hồ Điệp vàng, bách hợp vàng…

Gia chủ mệnh Mộc

Gia chủ mệnh Mộc (cây) có màu bản mệnh là xanh và màu tương sinh là đen, xanh đen, xanh nước biển, xanh da trời, xanh lam. Những màu này nếu để chọn hoa Tết có lẽ hơi khó, nhưng nếu khéo léo, bạn vẫn có thể có được những chậu cây trưng Tết vừa đẹp vừa độc đáo như: cây Kim Tiền, cây trầu bà tay phật, cây Kim ngân, hoa cẩm tú cầu xanh…vv

Gia chủ mệnh Thủy

Đối với người mệnh Thủy, hãy chọn mua những loại cây, hoa được trồng thủy sinh bởi có thêm nước trong nhà là có thêm tài lộc tới. Bên cạnh đó, mệnh Thủy hợp với các màu thuộc mệnh Kim (Kim sinh Thủy) nên chọn các loại hoa có màu vàng tươi, ánh kim hoặc màu trắng đều rất tốt cho gia chủ.

Một số gợi ý cho người mệnh Thủy để chọn hoa Tết theo phong thủy như: hoa trà trắng, hoa mẫu đơn, hoa hồng xanh, hoa lan ý, hoa cát cánh, hoa thanh tú…vv

Gia chủ mệnh Hỏa

Người mệnh Hỏa hợp với các màu nóng, nổi bật như đỏ, cam, hồng tím. Hơn nữa Mộc sinh Hỏa nên người mệnh Hỏa nên chọn những loại cây thân gỗ, trồng đất sẽ giúp gia đình thịnh vượng, cả năm sung túc dồi dài tài lộc hơn.

Chọn hoa Tết hợp phong thủy cho người mệnh Hỏa rất dễ với nhiều gợi ý như: hoa hồng đỏ, hoa đồng tiền, hoa trà đỏ, hoa thu hải đường, hoa trạng nguyên, hoa hồng môn,…

Gia chủ mệnh Thổ

Hỏa sinh Thổ nên người mệnh Thổ có thể lựa chọn các loại hoa của mệnh Hỏa để trưng bày trong Tết 2020 hoặc màu bản mệnh là vàng và nâu đất. Nếu gia chủ mệnh Thổ chưa biết nên mua hoa gì chơi Tết thì có thể tham khảo hoa lan hồ điệp vàng hoặc cam nâu, hoa địa lan màu cam, cây phong lộc, hoa xác pháo, hoa lan lửa…

Bày chậu hoa, bình hoa Tết theo phong thủy

Chọn hoa Tết theo phong thủy xong rồi thì còn phải bày chậu hoa, bình hoa đó ở vị trí nào trong nhà là tốt nhất. Bạn có thể kết hợp giữa nhiều yếu tố để trưng bày, bài trí hoa Tết trong nhà để vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, vừa thuận phong thủy nhất có thể.

Đặt chậu hoa mai, hoa đào theo 12 con giáp:

• Những năm Tý, Thìn, Thân, gia chủ nên đặt bình hoa đào, hoa mai theo hướng Tây
• Nếu là năm Ngọ, Tuất, Dần đặt ở hướng Đông
• Các năm Dậu, Sửu, Tỵ nên bài trí bình đào, mai ở hướng Nam là tốt nhất
• Nếu là năm Mão, Mùi, Hợi thì hãy đặt bình hoa đào ở hướng Bắc

Hy vọng với những thông tin về cách chọn hoa Tết theo phong thủy năm 2020 mà BlogAnChoi giới thiệu trên đây đã giúp bạn có được kế hoạch mua hoa và trưng bày hoa ngày Tết cho gia đình mình.