Sự kết hợp của bơ và cá hồi luôn đem lại món ăn vô cùng ngon miệng. Bên cạnh món salad bơ cá hồi quen thuộc thì hôm nay, BlogAnChoi tiếp tục đem đến cho bạn công thức món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn không kém cạnh.
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi là loại cá dồi dào hàm lượng dinh dưỡng. Bên trong cá hồi chứa protein tốt, nguồn vitamin đa dạng và phong phú, đặc biệt là lượng omega 3 vô cùng bổ. Ăn cá hồi mang lại các lợi ích đáng kể như sau:
- Giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nhờ vào lượng omega 3 trong cá hồi khi có được sự cân bằng của omega 3 và 6 sẽ giúp giảm các tình trạng nguy hiểm cho tim mạch.
- Chống viêm và oxy hóa: Astaxanthin và omega 3 giúp kháng viêm, bảo vệ hệ thần kinh não cũng như ngừa sự tổn thương của các tế bào, chống tình trạng oxy hóa.
Giá trị dinh dưỡng của bơ
Bơ là loại trái cây được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và mang lại nhiều bổ ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
- Cải thiện hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ sức khỏe tinh thần và quá trình giảm cân.
- Phòng chống ung thư và các bệnh xương khớp.
- Chống oxy hóa và thoái hóa điểm vàng.
- Cải thiện thị lực.
Nguyên liệu
- 100 gram cá hồi
- 100 gram thanh cua
- 1 trái bơ sáp
- 6 cái bánh tráng dẻo
- 10 gram húng lũi
- 150ml Dầu ăn
- 1/4 muỗng Muối
- 1/4 muỗng Tiêu
- Vài giọt ước cốt chanh
- 1 gói bột chiên giòn
- Sốt Mayonnaise
- Tương ớt
Nguyên liệu phù hợp chế biến cho 2 – 3 người ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá hồi, cắt thành từng thanh dài 5cm. Ướp vào thanh cá 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu và vài giọt nước cốt chanh, trộn đều để gia vị được thẩm thấu vào cá.
- Cắt bơ thành thanh dài 5cm tương tự cá và ngâm trong nước cốt chanh đã pha loãng.
- Xắt nhỏ rau húng lủi.
- Xé thanh cua thành sợi nhỏ, trộn vào 1 muỗng Mayonnaise và 1 muỗng húng lũi vừa xắt.
Cách làm
Bước 1: Cuộn định hình và pha bột
- Xếp lần lượt cá hồi, bơ và sợi thanh cua lên bánh tráng và cuộn lại.
- Pha bột chiên giòn theo tỷ lệ trên bao bì, sau đó nhúng cuộn cá hồi vào cho bột phủ đều.
Bước 2: Chiên cuộn cá hồi
Cho dầu vào chảo, rồi lần lượt cho các cuộn cá hồi vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra thấm bớt dầu. Vậy là hoàn thành món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn rồi đấy! Có thể chấm kèm với các loại tương hoặc Mayonnaise đều ngon nhé!
Thành phẩm và thưởng thức
Món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn sau khi hoàn thành lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhân bên trong thì mềm mại vừa ăn. Bên trong phần nhân có màu sắc bắt mắt của bơ, cá hồi và thanh cua, hương vị là sự kết hợp độ béo của bơ cùng cá hồi hòa quyện, thêm độ dai sợi của thanh cua sẽ khiến các bé nhỏ đặc biệt yêu thích.
Lưu ý khi chế biến món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn
- Ngâm bơ vào nước cốt chanh pha loãng là để bơ giữ được màu đẹp.
- Nên chọn bánh tráng loại dẻo để lúc cuốn không bị rách hay rơi nguyên liệu ra ngoài nhé!
- Nhúng cuộn cá hồi vào bột sao cho bột phủ đều cuộn chiên sẽ ngon và vàng đều hơn.
BlogAnChoi đã giới thiệu công thức món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này có thể dùng để ăn vặt hay chính đều hấp dẫn nên bạn có thể thêm món ăn vào thực đơn gia đình và trổ tài ngay thôi nào!
Mời bạn xem thêm các bài viết mới:
