Nếu như mứt dừa lôi cuốn lòng người nhờ vị ngọt thơm, mứt quất hấp dẫn với vị chua chua thì mứt vỏ bưởi sẽ mang lại cho vị giác của bạn một trải nghiệm hoàn toàn khác lạ. Và nếu bạn tò mò về loại mứt đặc biệt này thì đừng bỏ qua cách làm mứt vỏ bưởi mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé. Tin rằng, bạn sẽ bất ngờ trước hương vị của loại mứt hoàn toàn mới lạ này.

Giá trị dinh dưỡng của mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi không chỉ mới lạ từ cái tên mà cho đến hương vị cũng rất khác so với những loại mứt khác. Một điều thú vị khác ở mứt vỏ bưởi là nó có rất nhiều tác dụng tốt đến cơ thể và sức khoẻ.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Mứt vỏ bưởi là một loại mức vô cùng bổ dưỡng (ảnh: internet)

Theo nhiều nghiên cứu khoa học đã cho thấy vỏ bưởi chứa một lượng lớn vitamin đặc biệt là vitamin C. Ngoài ra, vỏ bưởi còn chứa cả chất xơ cùng nhiều khoáng chất bổ ích như sắt, canxi, magie, kali…

Tin rằng, bạn sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ khi biết đến hàng loạt những tác dụng tuyệt vời của vỏ bưởi điển hình như giúp ngăn ngừa sỏi thận, kích thích tóc mọc nhanh, trị hôi miệng và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư…

Bên cạnh nguyên liệu chính là vỏ bưởi thì còn có những nguyên liệu không kém phần bổ dưỡng như nước chanh, đường… Sự kết hợp đầy ăn ý giữa hai nguyên liệu đã tạo nên món mứt vỏ bưởi rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần dùng để làm mứt vỏ bưởi

Lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức có thể làm được phần mứt vỏ bưởi dành cho 2-3 người thưởng thức. Nếu muốn phù hợp với nhu cầu sử dụng hơn bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu.

  • 350gram vỏ bưởi
  • 440gram đường
  • 3 thìa canh nước chanh
  • 1/4 chén muối hạt

Dụng cụ đề làm mứt vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Lấy phần vỏ bưởi và bỏ bớt phần trắng, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn tuỳ vào sở thích. Hãy rửa đi rửa lại vỏ bưởi với nước sạch để giảm bớt độ đắng và the của vỏ bưởi.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi dùng để làm mứt (ảnh: internet)
Cách làm mứt vỏ bưởi
Ngâm vỏ bưởi trong nước muối (ảnh: internet)

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào chậu nước muối qua đêm.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi được ngâm qua đêm với nước muối (ảnh: internet)

Bước 3: Sau khi vớt vỏ bưởi ra, tiếp tục rửa sạch vỏ bưởi với nước khoảng 2-3 lần rồi bóp cho ráo nước.

Xem thêm

Cách làm thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết ngay tại nhà

Tết là dịp để mọi người cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và nhìn lại một năm đã qua. Nếu đang có ý định làm một món ăn mà các thành viên trong gia đình đều có thể cùng nhau nhâm nhi thưởng thức trong đêm giao thừa thì sau đây, BlogAnChoi sẽ giới thiệu bạn cách ...

Đun một nồi nước cho sôi, vắt chanh vào rồi tiếp theo cho vỏ bưởi vào. Tiến hành đun sôi vỏ bưởi khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra cho ngay vào một chậu nước lạnh rồi rửa sạch lại với nước vài lần. Tiếp đó hãy vắt vỏ bưởi cho khô.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vớt vỏ bưởi ra rồi rửa sạch lại với nước vài lần (ảnh: internet)
Cách làm mứt vỏ bưởi
Để vỏ bưởi khô trước khi cho đường (ảnh: internet)

Bước 4: Ướp vỏ bưởi với lượng đường đã chuẩn bị cho tới khi thấy vỏ bưởi đã ngấm hết đường.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Uớp vỏ bưởi với lượng đường đã chuẩn bị (ảnh: internet)
Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi đã ngấm đường (ảnh: internet)

Bước 5: Tiến hành sên vỏ bưởi ở mức lửa lớn, khi thấy đường bắt đầu sệt lại thì hạ xuống mức nhiệt thấp nhất. Sên cho đến khi thấy vỏ bưởi khô và đường kết tinh trên vỏ bưởi tạo thành màu trắng thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi sau khi thành phẩm cần phải khô, có màu trắng đơn giải nhưng lại rất bắt mắt. Nếu mứt của bạn còn dẻo thì có lẽ do thời gian sên chưa đủ chuẩn.

Mứt vỏ bưởi trông vô cùng đơn giản và mộc mạc nên bạn sẽ không cần phải tốn quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể tạo thêm màu cho mứt vỏ bưởi trong hấp dẫn và sinh động hơn.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Mứt vỏ bưởi sau khi đã hoàn thiện (ảnh: internet)

Cách thưởng thức mứt vỏ bưởi

Không sở hữu vị ngọt lịm như nhiều loại mứt khác, mứt vỏ bưởi có vị hơi the the, ngọt ngọt rất đặc biệt. Tin rằng, nếu như lần đầu thưởng thức loại mứt này bạn sẽ có những trải nghiệm rất đặc biệt.

Khi thưởng thức mứt vỏ bưởi bạn hãy chuẩn bị thêm một ly trà nóng để thưởng thức kèm nhé. Vị của trà khi kết hợp cùng mứt vỏ bưởi sẽ rất đặc biệt và mới lạ.

Xem thêm

Cách làm món súp bí đỏ đơn giản, ăn là nghiền

Bí đỏ được biết đến là một loại thực vật vô cùng bổ dưỡng. Bên trong loại quả này chứa vô vàn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, các bạn hãy cùng BlogAnChoi học cách làm món súp bí đỏ cực đơn giản lại vô cùng thơm ngon nhé! Giá trị ...

Cách làm mứt vỏ bưởi
Hãy chuẩn bị một ly trà để thưởng thức cùng mứt vỏ bưởi bạn nhé (ảnh: internet)

Một vài lưu ý khi làm mứt vỏ bưởi

  • Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
  • Có thể sử dụng lá dứa để tạo thêm màu xanh cho mứt vỏ bưởi.
  • Bạn nên rửa sạch vỏ bưởi với nước sạch nhiều lần để giảm bớt vị the đắng.

Với cách làm mứt vỏ bưởi phía trên, tết năm nay bạn đã thêm một món mới lạ để chiêu đãi gia đình và khách rồi. Tin rằng, với loại mứt này bạn sẽ nhận được “cơn mưa” lời khen của mọi người.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại mứt khác qua bài viết:

Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm món chuối Foster lạ miệng cho ngày Tết thêm hương vị

Chuối là một loại quả có rất nhiều và rất dễ tìm ở nước ta. Trong dịp Tết, đây là loại quả không thể thiếu trên mâm ngũ quả của người miền Bắc. Có vô vàn món ăn chế biến từ chuối. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món chuối Foster lạ ...

CHIA SẺ