Khi có dịp du lịch tại Campuchia, bạn không nên bỏ qua những món ăn ngon tại đất nước này. Một bữa ăn điển hình của người Campuchia thường có canh, salad, một món cá chính, rau và cơm. Món tráng miệng thường là trái cây tươi.
Cá amok – Cá hấp dừa trong lá chuối
Trong chế độ ăn uống của người Campuchia thì gạo và cá nước ngọt rất phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Amok là một món ăn truyền thống của người Campuchia, món này có nguyên liệu chính đó là bột cà ri, nước cốt dừa và loại cá phù hợp.
Tất cả các nguyên liệu của món này được trộn đều với nhau, rồi cho vào lá chuối đã phết nước cốt dừa lên trên rồi hấp chín. Món này thường được ăn chung với cơm nóng.
Samlor machu trey – Canh chua nấu với cá
Samlor machu trey là món canh chua phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân Campuchia. Vì nó không chỉ dễ làm mà còn có hương vị thơm ngon. Thành phần món này gồm cá, tỏi, sả, cần tây, nước me, giá đỗ, dứa và nêm đường, mắm, muối.
Sau khi nấu chín, nhiều người còn cho thêm một ít rau thơm và ớt cay lên trên trước khi dùng để gia tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Char kroeung sach ko – Món thịt bò xào sả ớt
Char kroeung sach ko là một món rất phổ biến của Campuchia mà bạn có thể tìm thấy khi du lịch đến đất nước này. Sau khi phi thơm tỏi thì bạn cho thịt bò vào xào cho tới khi thấy chín vừa thì cho thêm hành tây và ớt đỏ vào xào cho tới khi mềm.
Kroeung là bột sả được coi là rất tốt cho sức khỏe. Gia vị này được làm từ nhiều loại thảo mộc châu Á như sả. Được biết loại gia vị này có tác dụng làm giảm mụn trứng cá.
Twa ko – Xúc xích Campuchia
Twa ko là món xúc xích của Campuchia. Món này có nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thịt lợn, kết hợp với các loại gia vị khác nhau. Xúc xích Campuchia có hương vị đặc trưng và nhiều rất thơm ngon khi chế biến.
Một số người chế biến thích sử dụng thịt lợn làm thành phần chính cho món xúc xích. Twa ko được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như: nướng, xào chiên để ăn với cơm và rau sống.
Nom banh chok – Món mì phổ biến tại Campuchia
Nhiều người dân địa phương bắt đầu ngày mới với món Nom banh chok. Đây là món ăn phổ biến tại Campuchia.
Thành phần các món này bao gồm bún với nước thịt cá và nhiều rau tươi như dưa chuột, đậu xanh, lá bạc hà, hoa chuối và giá đỗ.
Bai sach chrouk – Thịt lợn nướng và cơm tấm
Bai sach chrouk có nguyên liệu chính là thịt lợn được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi trước khi đem đi nướng Sau đó, những miếng thịt nướng thơm ngon này sẽ ăn cùng với cơm và một số loại rau tươi. Món này tương tự như món cơm tấm ở nước ta.
Món này là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố của Campuchia. Món này có mặt ở khắp mọi nơi, đặc biệt là ở những khu phố sầm uất.
Lok lak – Thịt bò xào sốt nâu
Lok Lak là một món ăn quen thuộc và phổ biến của người Campuchia. Thịt bò được xào với nước sốt màu nâu nhạt, ăn kèm với cơm hoặc xà lách và nước sốt tiêu. Hầu hết các nhà hàng trên khắp Campuchia đều cung cấp món ăn này. Nhưng hương vị rất đa dạng tùy thuộc vào các đầu bếp và khu vực.
Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm dưới đây:
- 5 món ăn đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng từ nấm chân dài
- Top 5 món ăn hàng đầu của Myanmar mà bạn nên thử qua
Mong rằng những món ăn ngon tại Campuchia mà BlogAnChoi giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về nền văn hóa ẩm thực của nước này. Bên cạnh đó, nếu có dịp du lịch đến đây thì bạn đừng nên bỏ qua các món ngon này nhé.
