Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, mới lạ mà lại tốt cho sức khỏe thì hôm nay hãy cùng BlogAnChoi thử làm ngay món bánh rau củ dưới đây nhé! Đảm bảo món ăn này sẽ trở thành món ăn vặt đã miệng mà bạn sẽ khó lòng chối từ.

Giá trị dinh dưỡng của món bánh rau củ

Món bánh rau củ không những giòn rụm , ngon miệng mà còn chứa một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào bởi các nguyên liệu có trong công thức.

bánh rau củ
Món bánh rau củ vô cùng dinh dưỡng (Ảnh: Budgetbytes)

Khoai tây là một trong những nguyên liệu chính làm nên món ăn này. Khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C và B6, kali, manga, chất xơ, photpho, niacin và axit pantothenic (vitamin B5) . Ngoài ra, khoai tây còn có đặc tính chống oxi hóa và có thể giúp đẩy mạnh quá trình tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm giảm huyết áp, thậm chí ngăn ngừa nguy cơ ung thư…

Bên cạnh khoai tây, món bánh rau củ còn có bông cải xanh cũng được xem là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom… giúp chống lão hóa, giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu máu…

Ngoài ra, trong công thức còn có các nguyên liệu khác như: phô mai, trứng cũng đều chứa nguồn dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần thiết của món bánh rau củ

Với số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được khoảng 35 cái bánh rau củ cho khoảng 2 – 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm nguyên liệu theo ý muốn để phù hợp với nhu cầu sử dụng.

  • 3 chén khoai tây nghiền
  • 100gram phô mai cheddar bào nhỏ
  • 200gram bông cải xanh
  • 1/2 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • 1 quả trứng

Các dụng cụ cần thiết để làm món bánh rau củ

Cách làm món bánh rau củ

Bước 1: Bông cải xanh mua về rửa sạch, dùng dao cắt vụn như hình.

bông cải
Bông cải được cắt nhỏ (Ảnh: Budgetbytes)

Bước 2: Cho bông cải xanh đã cắt nhỏ vào tô trộn cùng khoai tây nghiền, phô mai bào sợi, bột tỏi, muối, ớt bột.

hỗn hợp rau củ
Hỗn hợp rau củ (Ảnh: Budgetbytes)

Bước 3: Dùng phới dẹt trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Xem thêm

Cách làm bò ragu rượu vang đỏ lạ miệng trước khi mùa đông kết thúc

Mùa đông sắp qua rồi nhưng bạn vẫn chưa tìm thấy món ăn phù hợp với gia đình mình? Không sao, BlogAnChoi xin giới thiệu tới bạn công thức bò Ragu rượu vang đỏ - một chút biến tấu của món bò kho thường ngày với mong muốn đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy đủ ...

hỗn hợp rau củ
Hỗn hợp rau củ sau khi trộn (Ảnh: Budgetbytes)

Bước 4: Đánh tan trứng trong một cái bát nhỏ sau đó đổ trứng vào hỗn hợp rau củ, trộn đều tay để các nguyên liệu quyện vào nhau.

bánh rau củ
Thêm trứng vào hỗn hợp rau củ (Ảnh: Budgetbytes)

Bước 5: Dùng tay vê bánh thành từng viên nhỏ như hình.

tạo hình bánh
Tạo hình bánh (Ảnh: Budgetbytes)

Bước 6: Cuối cùng, đặt bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến sau đó mang bánh đi nướng ở 220 độ C trong khoảng 15 phút thì lấy bánh ra, lật mặt bên lại và tiếp tục nướng thêm khoảng 25 phút đến khi bánh chín vàng đều.

bánh rau củ
Bánh sau khi nướng (Ảnh: Budgetbytes)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh rau củ

Thành phẩm hoàn hảo nhất là bánh sau khi nướng phải chín vàng giòn, nóng hổi, bên trong mềm mịn, thơm lừng mùi phô mai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các nguyên liệu rau củ hài hòa vào nhau, không hề gây cảm giác ngán ngấy chút nào.

thành phẩm
Thành phẩm (Ảnh: Budgetbytes)

Màu sắc cơ bản của món bánh rau củ đã vô cùng bắt mắt rồi nên bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian cho việc trang trí. Bạn chỉ cần trình bày món ăn ra dĩa, chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Cách thưởng thức món bánh rau củ

Với hương vị lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn của món ăn, bạn có thể dùng món bánh rau củ làm món ăn chính hay ăn vặt đều vô cùng hợp. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nên chấm kèm một chút tương ớt hay tương cà cay cay. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho mà xem!

bánh rau củ
Hương vị thơm ngon, lạ miệng của món ăn (Ảnh: Budgetbytes)

Một vài lưu ý khi làm món bánh rau củ

  • Nếu không có phô mai cheddar, bạn có thể thay thế bằng phô mai mozzarella.
  • Lưu ý khoai tây phải nghiền thật nhuyễn mịn để tạo được độ kết dính, dễ dàng hơn cho việc tạo hình bánh.
  • Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng phương pháp chiên ngập dầu

Bánh rau củ chiên vừa chế biến nhanh, lại vô cùng bổ dưỡng chắc chắn sẽ là một gợi ý không tồi để trở thành món ăn vặt yêu thích của cả nhà.

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi bức

Ngay từ những ngày chớm hè, các món ăn mát lạnh đã “lên ngôi” và được tìm kiếm rất nhiều. Nếu là một “tín đồ” của bánh ngọt thì chắc chắn bạn sẽ không thể ngó lơ trước cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm vừa thơm ngon lại mát lạnh mà BlogAnChoi gợi ý ngay ...

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Budgetbytes.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món từ rau củ khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Đây là món salad nổi tiếng của Thái Lan, còn gọi là Nam Tok hay Waterfall beef được dùng như món ăn chính cho bữa cơm đầy dinh dưỡng. Món ăn truyền thống này tuy ít “salad” nhưng có vị ngon và rất dễ làm. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm salad thịt bò kiểu Thái để góp phần ...

CHIA SẺ