7 loại thực phẩm hỗ trợ cải thiện chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn

1. Rau lá xanh

Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn hay cải bắp rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa – tình trạng thường gặp ở người bị OSA do thiếu oxy lặp lại trong đêm. Các hợp chất thực vật trong rau còn có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ giảm sưng ở mô đường thở. Ngoài ra, rau xanh cung cấp magie – khoáng chất giúp thư giãn cơ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Với lượng calo thấp và giàu chất xơ, chúng cũng hỗ trợ kiểm soát cân nặng, yếu tố quan trọng trong việc giảm mức độ nghiêm trọng của OSA.

2. Cá béo

Cá hồi, cá mòi, cá thu hay cá trích chứa nhiều axit béo omega-3, nổi tiếng với khả năng chống viêm. Việc bổ sung omega-3 đều đặn có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm tình trạng thức giấc ban đêm. Đặc biệt, ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn có thể làm tăng áp lực lên tim, trong khi omega-3 lại có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia thường khuyến nghị ăn cá béo ít nhất hai lần mỗi tuần để tận dụng lợi ích này.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch hay bánh mì nguyên cám là nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Việc kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng đường huyết vào buổi tối có thể giúp cải thiện giấc ngủ, đồng thời giảm viêm trong cơ thể. So với carbohydrate tinh chế, ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn lành mạnh hơn cho người mắc ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười không chỉ tiện lợi mà còn giàu magie, vitamin E, protein và chất xơ. Magie giúp thư giãn cơ, hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn. Vitamin E và các chất chống oxy hóa khác giúp giảm viêm – yếu tố thường làm nặng thêm OSA. Một số loại hạt còn chứa melatonin tự nhiên, hỗ trợ điều hòa chu kỳ ngủ – thức. Tuy nhiên, do chứa nhiều năng lượng, bạn nên dùng với lượng vừa phải.

5. Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây, mâm xôi và dâu đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp trung hòa các gốc tự do sinh ra khi cơ thể thiếu oxy. Nhờ đó, chúng góp phần giảm stress oxy hóa và nguy cơ bệnh tim mạch. Quả mọng cũng giàu chất xơ, hỗ trợ cảm giác no và kiểm soát cân nặng – yếu tố then chốt trong quản lý OSA.

6. Protein nạc

Protein nạc như thịt gà, gà tây, trứng, đậu hũ và hải sản cung cấp tryptophan – axit amin cần thiết để cơ thể sản xuất melatonin, hormone điều hòa giấc ngủ. Bổ sung thực phẩm giàu tryptophan có thể giúp cải thiện chất lượng và độ ổn định của giấc ngủ. Đồng thời, chế độ ăn giàu protein nạc còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp và mỡ máu, những vấn đề chuyển hóa thường gặp ở người bị OSA.

7. Sản phẩm sữa ít béo

Một số nghiên cứu cho thấy người thừa cân mắc OSA có triệu chứng nhẹ hơn khi tiêu thụ hai khẩu phần sữa ít béo mỗi ngày. Sữa tách béo, sữa chua ít béo hay phô mai tươi cung cấp protein và canxi mà không chứa quá nhiều chất béo bão hòa. Dù cơ chế chính xác vẫn cần được nghiên cứu thêm, các sản phẩm sữa ít béo có thể góp phần cải thiện giấc ngủ và giảm viêm.

Thực phẩm nên hạn chế

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm có lợi, người mắc OSA cũng nên hạn chế carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt và đồ uống có đường vì chúng dễ gây tăng cân và rối loạn đường huyết. Rượu làm giãn cơ cổ họng, khiến đường thở dễ bị tắc nghẽn hơn khi ngủ. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ nhiều mỡ, đồ chiên rán hoặc sữa nguyên kem cũng có thể làm tình trạng viêm nặng hơn. Ngoài ra, nên tránh caffeine vào buổi chiều tối và hạn chế ăn quá no gần giờ đi ngủ để giảm nguy cơ trào ngược axit – yếu tố có thể kích thích đường thở.

Chế độ ăn uống không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp điều trị như máy CPAP hay giảm cân, nhưng nó đóng vai trò hỗ trợ quan trọng trong kiểm soát chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn. Việc ưu tiên thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, omega-3, chất xơ và protein nạc, đồng thời hạn chế đồ ăn gây viêm hoặc cản trở giấc ngủ, có thể giúp bạn ngủ sâu và khỏe mạnh hơn. Nếu bạn nghi ngờ mình mắc OSA, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán và tư vấn phù hợp.

Nguồn tham khảo: 7 kinds of food that can help with obstructive sleep apnea (Lindsay Curtis – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• Uống nước ngay khi thức dậy: Thói quen nhỏ, lợi ích lớn cho sức khỏe
• 6 loại trái cây người cao tuổi nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe tốt hơn

5 loại thực phẩm phổ biến giúp giảm nguy cơ đột quỵ

1. Rau lá xanh

Rau lá xanh luôn đứng đầu danh sách thực phẩm tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Vitamin C và E trong rau giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, trong khi các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và hạn chế tác động của gốc tự do lên cơ thể.

Bên cạnh đó, rau lá xanh còn chứa nitrat tự nhiên – chất có khả năng điều hòa lưu lượng máu, cải thiện độ đàn hồi mạch máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Một ưu điểm khác của nhóm thực phẩm này là giàu vitamin K, dưỡng chất giúp duy trì độ đặc của máu. Khi máu quá loãng hoặc quá đặc, nguy cơ đột quỵ có thể tăng cao.

Một số loại rau lá xanh dễ tìm trong bữa ăn hằng ngày gồm: cải bó xôi, cải xoăn, bắp cải, rau arugula,…

2. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, kali và chất chống oxy hóa quan trọng – những yếu tố góp phần bảo vệ tim mạch. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

Không chỉ vậy, nhóm thực phẩm này còn giúp giảm viêm – một yếu tố đã được chứng minh liên quan mật thiết với nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch. Các loại ngũ cốc nguyên hạt quen thuộc bao gồm: gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, diêm mạch, cám lúa mì hoặc các loại ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt.

3. Cá

Cá, đặc biệt là các loại cá béo, là lựa chọn tuyệt vời giúp giảm nguy cơ đột quỵ nhờ chứa nhiều omega-3 – loại axit béo nổi tiếng với khả năng giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài omega-3, cá còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất như iốt, selen, rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn khoảng 1.000 gram cá mỗi tháng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 17%. Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu đặc biệt giàu omega-3; trong khi cá nạc như cá tuyết hay cá mahi mahi chứa ít omega-3 hơn nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất.

4. Trái cây họ cam quýt

Trái cây họ cam quýt vốn nổi tiếng với vitamin C, folate và đặc biệt là flavonoid – nhóm hợp chất có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ lưu thông máu và giảm nguy cơ đột quỵ.

Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy phụ nữ tiêu thụ nhiều trái cây họ cam quýt, dâu tây và nho có nguy cơ đột quỵ thấp hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn cần thêm dữ liệu để xác định liều lượng tối ưu cũng như mức độ tác động lâu dài của flavonoid đối với sức khỏe tim mạch.

Các loại trái cây nên bổ sung bao gồm: cam, bưởi, chanh, quýt, chanh xanh; ngoài ra, táo, nho và dâu tây cũng là nguồn flavonoid tuyệt vời.

5. Sữa chua

Sữa chua và các sản phẩm sữa lên men từ lâu đã được xem là tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở những người có huyết áp cao. Một nghiên cứu cho thấy những ai ăn từ hai khẩu phần sữa chua trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn đáng kể.

Một số nghiên cứu khác cũng gợi ý rằng sữa, pho mát và các sản phẩm từ sữa có thể mang lại lợi ích tương tự. Tuy nhiên, bằng chứng về việc sữa chua trực tiếp giảm nguy cơ đột quỵ vẫn còn hạn chế, cần thêm nghiên cứu để khẳng định mối liên hệ này.

Thực phẩm nên hạn chế để hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, bạn cũng nên hạn chế các nhóm sau:

• Thực phẩm giàu cholesterol: nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, tôm…
• Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa: thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, sữa nguyên kem…
• Thực phẩm có chất béo chuyển hóa: đồ chiên, đồ nướng công nghiệp, bơ thực vật.
• Thực phẩm mặn: hạn chế natri xuống dưới 2.300 mg mỗi ngày để kiểm soát huyết áp.

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ. Hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, kết hợp vận động thường xuyên và kiểm tra sức khỏe định kỳ để đảm bảo trái tim luôn khỏe mạnh.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 8 cách uống cà phê lành mạnh giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích
• Ăn gì để thận sạch và khỏe? 10 thực phẩm tự nhiên bạn nên bổ sung mỗi ngày để cải thiện sức khỏe thận!
• 11 loại thực phẩm giúp giảm dị ứng theo mùa: Ăn đúng để bảo vệ sức khỏe tốt hơn
• Những thứ bẩn hơn bạn nghĩ: Rửa tay ngay sau khi chạm vào 10 thứ này vì sức khỏe của chính bạn
• 5 cách tập thể dục cường độ cao chỉ cần 30 phút mỗi ngày – nhanh gọn mà vẫn hiệu quả cho người bận rộn
• Vì sao cần bổ sung đầy đủ kẽm cho cơ thể? 10+ lợi ích của kẽm đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 6 loại phô mai giàu protein được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao
• Lợi ích của quả kỷ tử trong chăm sóc da: Bí quyết cho làn da sáng khỏe và trẻ trung
• Phương pháp tập phục hồi chủ động giúp hỗ trợ tăng cơ bắp hiệu quả bạn nên áp dụng ngay
• 6 câu hỏi thường gặp về tập gym cho nữ giúp giảm mỡ hiệu quả và thân hình đẹp như mơ ước
• 10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người thường bỏ qua
• Bí quyết chăm sóc đường ruột khoẻ mạnh mỗi ngày để tăng cường sức khoẻ một cách tự nhiên
• Căng thẳng ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào? Dấu hiệu nhận biết và cách kiểm soát căng thẳng

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để có thể cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị bạn nhé!

1. Cá béo

Cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá trích là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 – dưỡng chất cần thiết cho căng thẳng. Omega-3 giúp giảm viêm, cân bằng hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, đặc biệt là serotonin – “hormone” có ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung cá béo vào thực đơn thường xuyên có thể làm giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm. Hãy cố gắng ăn cá béo ít nhất hai lần mỗi tuần để tận hưởng lợi ích tuyệt vời này.

2. Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn hay cải cầu vồng là những thực phẩm giàu magie – khoáng chất giúp thư giãn cơ thể và làm dịu hệ thần kinh. Thiếu magiê thường khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái căng thẳng và lo âu.

Rau lá xanh rất dễ kết hợp trong bữa ăn: bạn có thể dùng làm salad, cho vào sinh tố, nấu canh hay xào nhẹ với tỏi. Bổ sung chúng mỗi ngày không chỉ giúp tâm trạng ổn định mà còn cải thiện giấc ngủ và năng lượng tổng thể.

3. Các loại quả mọng

Dâu tây, việt quất hay mâm xôi chứa lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin C – hai yếu tố giúp bảo vệ não bộ khỏi stress oxy hóa, đồng thời giảm nồng độ cortisol (hormone gây căng thẳng).

Thêm một ít quả mọng vào sữa chua, bột yến mạch hoặc sinh tố buổi sáng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, nhẹ nhõm hơn cho tinh thần.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt bí và hạt hướng dương,…là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, magie và kẽm – ba dưỡng chất quan trọng giúp điều hòa tâm trạng. Trong đó, magie giúp thư giãn cơ bắp, còn kẽm hỗ trợ hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, giảm mệt mỏi tinh thần.

Bạn có thể ăn nhẹ một nắm nhỏ hạt mỗi ngày hoặc rắc lên salad, sữa chua, yến mạch để bổ sung năng lượng và giữ tâm trạng cân bằng suốt cả ngày.

5. Thực phẩm lên men

Sữa chua, kefir, kim chi, dưa cải bắp hay miso,…là những món chứa nhiều lợi khuẩn (probiotic), giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Các nhà khoa học đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa “ruột khỏe” và “não khỏe” – còn được gọi là trục ruột – não.

Hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp cơ thể sản xuất nhiều serotonin hơn, từ đó cải thiện tâm trạng và giảm lo âu. Bổ sung thực phẩm lên men mỗi ngày vừa hỗ trợ tiêu hóa, vừa giúp tinh thần phấn chấn hơn.

6. Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, gạo lứt, diêm mạch hay lúa mạch đều là carbohydrate phức hợp, giúp ổn định đường huyết và hạn chế cảm giác bồn chồn, cáu gắt. Chúng cũng kích thích cơ thể sản sinh serotonin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác thư giãn và hạnh phúc.

Một bát yến mạch vào bữa sáng hoặc thêm ngũ cốc nguyên hạt vào bữa trưa và tối sẽ giúp bạn duy trì năng lượng đều đặn, tránh tình trạng “tụt mood” trong ngày.

7. Trà thảo mộc

Một tách trà ấm có thể là liều thuốc an thần tự nhiên cho tâm trí. Trà hoa cúc nổi tiếng với tác dụng giảm lo âu nhẹ, giúp dễ ngủ hơn. Trong khi đó, trà xanh chứa L-theanine – một axit amin giúp thư giãn mà không gây buồn ngủ. Trà bạc hà lại giúp cơ thể giải tỏa căng thẳng và làm dịu hệ tiêu hóa.

Thưởng thức một tách trà vào buổi chiều hoặc buổi tối là cách đơn giản để xua tan áp lực trong ngày, giúp tinh thần thư thái và dễ chịu hơn.

Tóm lại, những thực phẩm tự nhiên như cá béo, rau xanh, hạt, quả mọng hay trà thảo mộc đều có thể giúp bạn “nạp” thêm năng lượng tích cực và cải thiện tâm trạng một cách nhẹ nhàng. Hãy kết hợp chúng vào chế độ ăn hằng ngày – vì đôi khi, hạnh phúc bắt đầu từ chính những điều nhỏ bé trên bàn ăn.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 thực phẩm giúp giảm khó tiêu hiệu quả
• 7 triệu chứng cục máu đông thầm lặng bạn không nên bỏ qua
• 5 loại thức uống giúp hỗ trợ ngăn ngừa rụng tóc

1. Rau lá xanh

Các loại rau như rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng,…là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, nước và magiê – bộ ba “vàng” hỗ trợ tiêu hóa. Cụ thể:

• Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, khiến phân dễ dàng di chuyển qua ruột.
• Magie có tác dụng thư giãn cơ trơn đường ruột, từ đó giảm co thắt và táo bón.
• Vitamin trong rau xanh còn tăng cường sức đề kháng, giữ cho cơ thể cân bằng.

Bạn có thể trộn salad, xay sinh tố hoặc xào nhẹ để bổ sung rau xanh hàng ngày. Đây là cách đơn giản nhất để duy trì hệ tiêu hóa ổn định.

2. Hạt chia

Nhỏ nhưng lợi hại, hạt chia chứa đến 34g chất xơ/100g. Khi gặp nước, hạt chia tạo thành lớp gel mềm, giúp phân trơn mượt và dễ đào thải. Ngoài ra, axit béo omega-3 trong hạt chia cũng tốt cho tim mạch và chống viêm. Bạn có thể thêm 1 thìa hạt chia vào ly nước, sinh tố hoặc sữa chua buổi sáng là đủ để hỗ trợ nhu động ruột. Ngoài ra, hạt chia cũng giúp no lâu, rất hữu ích cho người kiểm soát cân nặng.

3. Táo

Táo chứa pectin – loại chất xơ hòa tan có khả năng hút nước, tạo gel mềm trong ruột. Điều này giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Táo cũng có sorbitol tự nhiên, một loại đường hút nước vào đại tràng, tăng hiệu quả nhuận tràng. Bạn nên ăn cả vỏ để tận dụng tối đa lượng chất xơ.

Ngoài ra, táo còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.

4. Chuối

Chuối xanh chứa tinh bột kháng – một dạng prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp tái cân bằng hệ vi sinh ruột. Trong khi đó, chuối chín lại giàu chất xơ hòa tan, nhẹ nhàng thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, phù hợp khi bạn mệt mỏi hoặc tiêu hóa kém.

5. Quả bơ

Bơ không chỉ giàu chất béo tốt mà còn chứa nhiều chất xơ (khoảng 10g/quả trung bình). Chất xơ trong bơ làm tăng khối lượng phân trong khi chất béo lành mạnh giúp bôi trơn thành ruột, khiến phân đi qua dễ dàng hơn còn kali lại giúp cân bằng điện giải, ngăn mất nước – một trong những nguyên nhân phổ biến gây táo bón.

Một lát bơ trên bánh mì nướng hay vài miếng bơ trong salad có thể là “vị cứu tinh” cho đường ruột.

6. Yến mạch

Yến mạch giàu beta-glucan, loại chất xơ hòa tan nổi tiếng với khả năng tạo gel, giữ nước và làm mềm phân. Chúng cũng cung cấp magie giúp thư giãn cơ ruột. Một bát yến mạch ấm buổi sáng kết hợp cùng trái cây và hạt sẽ “đánh thức” hệ tiêu hóa.

Ngoài tác dụng nhuận tràng, yến mạch còn hỗ trợ giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết.

7. Sữa chua

Sữa chua chứa probiotic – vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Khi lợi khuẩn phát triển mạnh, nhu động ruột trở nên đều đặn hơn, giảm hẳn tình trạng táo bón.

Bạn nên chọn loại sữa chua nguyên chất, ít hoặc không đường để tránh dư thừa năng lượng và đường đơn.

8. Kefir

Tương tự sữa chua nhưng giàu lợi khuẩn hơn, kefir là thức uống lên men giúp bổ sung men vi sinh hiệu quả. Uống kefir thường xuyên không chỉ giảm táo bón mà còn cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Người không dung nạp lactose cũng thường dễ tiêu hóa kefir hơn sữa tươi. Một cốc kefir mỗi ngày là đủ để hệ tiêu hóa hoạt động “êm ái”.

9. Các loại đậu

Đậu lăng, đậu gà, đậu đỏ, đậu đen,…đều là “kho” chất xơ. Chỉ một chén nhỏ đậu nấu chín có thể cung cấp gần 50% nhu cầu chất xơ hằng ngày. Chất xơ không hòa tan trong đậu làm tăng khối lượng phân trong khi chất xơ hòa tan nuôi lợi khuẩn, tạo môi trường ruột khỏe mạnh, từ đó hỗ trợ nhuận tràng hiệu quả.

Bạn có thể thêm đậu vào salad, nấu súp, hầm hoặc làm hummus để thay đổi khẩu vị.

10. Khoai lang

Khoai lang nổi tiếng với tác dụng “nhuận tràng tự nhiên” bởi chúng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cùng hàm lượng nước cao. Khoai lang nướng, luộc hoặc nghiền đều dễ ăn, giúp nhuận tràng hiệu quả.

Ngoài ra, khoai lang còn giàu vitamin A – dưỡng chất quan trọng cho mắt và hệ miễn dịch.

11. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt hồ trăn,…là món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa. Một nắm nhỏ hạt có thể bổ sung vài gram chất xơ cùng chất béo tốt. Ngoài ra, chúng giúp phân di chuyển dễ hơn và phòng ngừa táo bón.

Lưu ý: hạt giàu năng lượng, chỉ nên ăn lượng vừa phải.

12. Hạt lanh

Giống hạt chia, hạt lanh khi ngậm nước cũng tạo thành lớp gel mềm, hỗ trợ làm mềm phân. Ngoài ra, hạt lanh chứa lignan – hợp chất chống oxy hóa và cân bằng nội tiết tố. Nên xay hạt lanh trước khi dùng để cơ thể hấp thụ tối đa dinh dưỡng.

Bạn có thể thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc bánh nướng để tăng chất xơ.

13. Ngũ cốc nguyên hạt

Thay gạo trắng, bánh mì trắng bằng gạo lứt, yến mạch nguyên hạt, diêm mạch,…là cách đơn giản để tăng chất xơ cho chế độ ăn. Chất xơ không chỉ ngừa táo bón mà còn giúp kiểm soát cân nặng, đường huyết và giảm nguy cơ bệnh tim.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng giàu vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu.

14. Trái cây sấy khô

Mận khô, nho khô, sung, mơ khô,…là “bí quyết nhuận tràng” đã được dùng từ lâu. Chúng chứa nhiều chất xơ và sorbitol, hoạt động như chất hút nước, giúp phân mềm hơn. Một vài quả mận khô vào buổi sáng có thể cải thiện tình trạng táo bón chỉ sau vài ngày.

Không chỉ vậy, trái cây sấy khô cũng là món snack tiện lợi, giàu năng lượng và vi chất.

Táo bón không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe tổng thể. Thay vì phụ thuộc vào thuốc, bạn hoàn toàn có thể cải thiện bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống. Tăng cường rau xanh, trái cây, hạt và thực phẩm lên men sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng hơn.

Điều quan trọng là hãy kết hợp các loại thực phẩm này một cách đa dạng, duy trì thói quen uống đủ nước và vận động thường xuyên. Khi đó, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm, thoải mái và tràn đầy năng lượng hơn mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 thực phẩm hỗ trợ duy trì sức khỏe xương trước quá trình lão hóa ngoài sữa
• 15 loại thực phẩm giúp giảm cortisol tự nhiên: Bí quyết ăn uống để bớt căng thẳng
• Lợi ích sức khỏe của Triphala và cách sử dụng hiệu quả

1. Bổ sung thực phẩm màu tím vào bữa ăn

Các loại thực phẩm màu tím như nho tím, cà tím, mâm xôi đen hay bắp cải tím chứa nhiều anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng cường mức HDL. Bạn chỉ cần ăn một khẩu phần nhỏ mỗi ngày, dù sống hay nấu chín nhẹ, cũng đã mang lại lợi ích đáng kể. Đây là cách đơn giản để thêm màu sắc và chất dinh dưỡng vào thực đơn của bạn.

2. Ăn cá béo một đến hai lần mỗi tuần

Cá hồi, cá thu, cá mòi,…đều giàu omega-3, một loại axit béo thiết yếu giúp cải thiện cholesterol và giảm viêm trong cơ thể. Nướng, hấp hoặc áp chảo nhẹ là những cách chế biến tốt nhất để giữ trọn dưỡng chất cho món cá.

3. Giảm đồ uống có đường

Một trong những cách đơn giản nhất để hỗ trợ sức khỏe tim mạch là hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống chứa nhiều đường như nước ngọt, trà sữa hay nước ép đóng chai,… Những loại đồ uống này chứa nhiều đường ẩn, làm tăng đường huyết và ảnh hưởng tiêu cực đến cholesterol. Hãy chọn nước lọc, nước có ga không đường hoặc thêm vài lát cam, chanh để tăng hương vị mà vẫn lành mạnh.

4. Đi bộ nhanh mỗi ngày

Tập thể dục đều đặn là chìa khóa để tăng cholesterol tốt. Đi bộ nhanh trong 30 phút mỗi ngày — hoặc chia thành ba lần, mỗi lần 10 phút — có thể giúp cải thiện đáng kể hồ sơ lipid máu. Hãy đặt mục tiêu 7.000–10.000 bước/ngày và dùng đồng hồ thông minh hoặc ứng dụng điện thoại để theo dõi và tạo động lực.

5. Nói không với thuốc lá

Hút thuốc không chỉ làm giảm HDL mà còn làm tổn thương thành mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tin tốt là sau khi bỏ thuốc khoảng 6 tuần, cơ thể bắt đầu phục hồi và mức HDL cũng được cải thiện. Chính vì thế, để cải thiện sức khỏe, bạn nên bỏ thuốc lá càng sớm càng tốt.

6. Uống rượu đúng cách (hoặc không uống)

Một lượng nhỏ rượu vang đỏ có thể giúp tăng HDL từ 4–8% nhờ ethanol tác động tích cực đến mỡ máu. Tuy nhiên, liều lượng là yếu tố quyết định: không quá 1 ly/ngày cho nữ và 2 ly/ngày cho nam. Uống quá nhiều không chỉ đảo ngược lợi ích mà còn làm tăng triglyceride, một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim mạch.

7. Ngủ đủ và điều độ

Giấc ngủ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Thiếu ngủ hoặc ngủ không đều sẽ làm rối loạn trao đổi chất, giảm HDL và tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa. Hãy cố gắng ngủ đủ 7-8 giờ mỗi đêm, hạn chế ăn khuya và giữ lịch sinh hoạt ổn định để giúp cơ thể phục hồi và điều chỉnh lipid máu hiệu quả.

8. Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Thay vì chọn các loại ngũ cốc tinh chế, hãy ưu tiên yến mạch, gạo lứt, lúa mạch và các sản phẩm chưa qua chế biến nhiều. Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp điều hòa cholesterol trong máu. Tuy nhiên, hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm vì một số loại ngũ cốc ăn liền chứa nhiều đường ẩn có thể gây phản tác dụng.

Tăng cholesterol tốt không nhất thiết phải dùng đến thuốc mà chỉ cần những điều chỉnh nhỏ trong lối sống hàng ngày cũng đã mang lại kết quả tích cực. Ăn uống lành mạnh, vận động đều đặn, ngủ đủ giấc và tránh các thói quen xấu như hút thuốc hoặc uống rượu quá mức đều là những bước đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Hãy bắt đầu từ hôm nay để tim mạch của bạn được bảo vệ tốt hơn, lâu dài hơn.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 nguyên nhân khiến vết thương lâu lành và cách khắc phục
• Bệnh Meniere là gì? Nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và cách điều trị
• 9 loại thực phẩm hỗ trợ cân bằng nội tiết tố một cách tự nhiên

1. Yến mạch

Yến mạch từ lâu đã được biết đến như một thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào trong yến mạch có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) trong ruột và đưa chúng ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ vào máu.

Không chỉ hỗ trợ làm giảm mức cholesterol, yến mạch còn giúp ổn định đường huyết. Điều này đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường – những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao. Một bát cháo yến mạch ấm cho bữa sáng không chỉ dễ ăn mà còn là cách khởi đầu nhẹ nhàng và lành mạnh cho cả ngày.

2. Quả bơ

Bơ không chỉ thơm béo mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có khả năng giảm mức LDL (cholesterol xấu) đồng thời tăng HDL (cholesterol tốt). Điều này giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch.

Không những thế, bơ còn chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm gánh nặng cho tim và giảm nguy cơ đau tim.

Bạn có thể dễ dàng thêm bơ vào chế độ ăn thường ngày của mình bằng cách phết lên bánh mì nguyên cám, làm salad hoặc chế biến thành món guacamole nổi tiếng. Vừa ngon miệng, vừa tốt cho tim, bơ xứng đáng có mặt trong thực đơn ăn uống của bạn.

3. Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho tim nhờ hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Omega-3 có khả năng chống viêm, giảm triglyceride (một dạng chất béo có hại trong máu) và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông – nguyên nhân chính gây ra nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, omega-3 còn giúp điều hòa nhịp tim và cải thiện chức năng mạch máu. Chính vì thế, thường xuyên ăn cá hồi – dù là hấp, nướng hay áp chảo – có thể mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho tim mạch.

Bên cạnh cá hồi, bạn cũng có thể lựa chọn các loại cá béo khác như cá thu, cá trích, cá mòi,… Chúng đều là nguồn cung cấp omega-3 lý tưởng.

4. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…không chỉ bắt mắt và ngon miệng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là nhóm flavonoid. Những hợp chất này giúp chống lại viêm và stress oxy hóa – hai yếu tố góp phần làm hỏng mạch máu và gây bệnh tim.

Ngoài ra, quả mọng còn giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe mạch máu. Chỉ cần một nắm nhỏ quả mọng mỗi ngày – ăn trực tiếp, trộn cùng sữa chua, làm sinh tố hoặc rắc lên ngũ cốc – là bạn đã giúp trái tim của mình khỏe mạnh hơn.

5. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười,…là những loại hạt giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein thực vật. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ hạt thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol xấu và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Chất béo không bão hòa trong các loại hạt này còn có thể giúp chống viêm và giảm khả năng hình thành mảng bám trong động mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.

6. Dầu ô liu

Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil), là một trong những thành phần cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải vốn nổi tiếng có lợi cho tim mạch.

Cụ thể, dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn và các polyphenol chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hạ cholesterol và hỗ trợ tuần hoàn máu khỏe mạnh. Do đó, việc thay thế các loại chất béo bão hòa như bơ, mỡ động vật bằng dầu ô liu trong nấu nướng là một giải pháp tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.

Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để trộn salad, ướp thực phẩm, nướng rau củ hoặc phết lên bánh mì. Không chỉ tăng hương vị món ăn, dầu ô liu còn góp phần nuôi dưỡng hệ tim mạch từ bên trong.

7. Socola đen

Nghe có vẻ bất ngờ nhưng socola đen – nếu dùng đúng cách – có thể là một đồng minh cho sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là vi socola đen chứa nhiều flavanol, một loại chất chống oxy hóa có thể cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Tuy nhiên, không phải loại socola nào cũng tốt. Bạn nên chọn socola đen có ít nhất 70% cacao, ít đường và không chứa chất béo chuyển hóa.

Một miếng nhỏ sô cô la đen mỗi ngày không chỉ thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn giúp tim bạn đập ổn định và khỏe mạnh hơn.

8. Ngũ cốc nguyên hạt

Không giống như ngũ cốc tinh chế đã loại bỏ lớp cám và mầm, ngũ cốc nguyên hạt vẫn giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng tự nhiên, bao gồm chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B, magie và sắt – tất cả đều có lợi cho tim.

Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể trước khi nó hấp thụ vào máu. Ngoài ra, tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên giúp kiểm soát cân nặng, giảm huyết áp và ổn định đường huyết.

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (The American Journal of Clinical Nutrition) cho thấy, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 25% so với những người dùng ngũ cốc tinh chế.

Để duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên, bạn có thể chọn ăn gạo lứt thay cho gạo trắng, dùng bánh mì nguyên cám thay vì bánh mì trắng hoặc thử mì ống nguyên hạt trong các món pasta quen thuộc,…

9. Nho

Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím, là một trong những loại trái cây thân thiện với tim mạch nhờ vào hàm lượng cao resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong vỏ nho. Resveratrol đã được chứng minh là có khả năng giảm viêm, ngăn ngừa sự kết dính của tiểu cầu và cải thiện chức năng nội mô mạch máu, từ đó giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và xơ vữa động mạch.

Không chỉ có resveratrol, nho còn chứa flavonoid – hợp chất hỗ trợ làm giảm huyết áp và cholesterol xấu (LDL), đồng thời giúp bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương do oxy hóa.

Bạn có thể ăn nho tươi, thêm vào salad, xay sinh tố hoặc trộn cùng sữa chua để tạo nên những món ăn hấp dẫn mà vẫn tốt cho tim.

10. Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị phổ biến trong nhà bếp mà còn là một trong những “vị thuốc tự nhiên” mạnh mẽ giúp bảo vệ tim. Nhờ hợp chất allicin, tỏi có khả năng giảm huyết áp, hạ cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch – những yếu tố chính gây ra bệnh tim mạch.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện lưu thông máu và giảm sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch. Ngoài ra, tỏi còn hỗ trợ làm giảm mức độ viêm trong cơ thể – một yếu tố có liên quan mật thiết đến các bệnh lý tim mạch.

Để tận dụng lợi ích tối đa, bạn nên sử dụng tỏi tươi, có thể nghiền hoặc băm nhỏ tỏi và để khoảng 10–15 phút trước khi nấu để hoạt hóa allicin. Thêm tỏi vào các món xào, salad, súp hay nước chấm không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.

Chăm sóc trái tim không cần đến những biện pháp phức tạp – đôi khi chỉ đơn giản là lựa chọn thực phẩm đúng cách. 10 loại thực phẩm kể trên không chỉ ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng to lớn cho tim mạch. Việc kết hợp chúng vào chế độ ăn hàng ngày là bước đi thông minh và bền vững để bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ bệnh tim và nâng cao chất lượng sống.

Bạn có thể quan tâm:

• Tại sao nho lại tốt cho sức khỏe tim mạch?
• 13 loại trái cây và rau củ giàu vitamin A: Dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt và làn da
• 17 loại thực phẩm giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch
• 12 cách giảm đau chân hiệu quả, đơn giản mà bạn có thể tham khảo
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua
• 11 lợi ích của tinh dầu lavender: Kiêng kỵ gì khi dùng dầu lavender?
• 8 cách hạ đường huyết không cần dùng thuốc, lưu ngay!
• 9 mẹo ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn
• Rối Loạn Đường Huyết: Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và phương pháp điều trị hiệu quả

1. Hạt óc chó

Hạt óc chó là một trong những loại hạt được khuyến khích dành cho người bị gút nhờ chứa nhiều axit béo omega-3 – chất có đặc tính chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Việc tiêu thụ khoảng 10–15 hạt óc chó mỗi ngày có thể cung cấp lượng chất béo lành mạnh cần thiết mà không làm tăng axit uric. Ngoài ra, hạt óc chó còn giàu vitamin E – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa các biến chứng tim mạch, vốn thường gặp ở người mắc bệnh gút lâu năm.

2. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch…giàu chất xơ và carbohydrate phức tạp, giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết – hai yếu tố có liên quan đến mức độ nghiêm trọng của bệnh gút. Việc thay thế ngũ cốc tinh luyện (như gạo trắng, bánh mì trắng) bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm nguy cơ tái phát cơn đau và kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.

15. Hạt chia và hạt lanh

Hai loại hạt này không chỉ chứa ít purin mà còn giàu omega-3 và chất xơ, giúp giảm viêm, ổn định đường huyết, có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả. Bạn có thể thêm chúng vào sữa chua, sinh tố hoặc salad. Đây là nguồn bổ sung vi chất lành mạnh, đặc biệt cần thiết khi khẩu phần ăn bị hạn chế do bệnh gút.

4. Ổi

Ổi là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất. Một nghiên cứu lớn từng ghi nhận việc bổ sung từ 500 mg đến 1.500 mg vitamin C mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút từ 17% đến 45%. Ăn ổi tươi hằng ngày không chỉ hỗ trợ tăng sức đề kháng mà còn giúp giảm nồng độ axit uric trong máu một cách tự nhiên và an toàn.

6. Trái cây họ cam chanh

Tương tự như ổi, cam, chanh, bưởi, quýt,…là những nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên tuyệt vời, giúp làm giảm nồng độ axit uric và cải thiện chức năng thận. Đặc biệt, việc bổ sung các loại trái cây này trong chế độ ăn hằng ngày còn giúp tăng khả năng chống viêm và cải thiện sức đề kháng.

Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ bưởi vì loại trái cây này có thể tương tác với một số loại thuốc.

5. Quả anh đào

Quả anh đào nổi bật với hàm lượng anthocyanin – một loại chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống viêm. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ anh đào hoặc nước ép anh đào mỗi ngày có thể làm giảm số lần tái phát cơn gút gần một nửa.

Chỉ cần một cốc anh đào tươi hoặc 2 muỗng canh nước ép cô đặc mỗi ngày đã cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc ngăn ngừa các đợt gút cấp. Đây là một trong những thực phẩm được khuyến nghị hàng đầu cho người mắc bệnh này.

7. Đậu phụ

Khi cần hạn chế thịt đỏ, người bệnh gút nên chuyển sang nguồn protein thực vật như đậu phụ. Mỗi khẩu phần đậu phụ có thể cung cấp từ 8–10 gam protein mà không gây tăng axit uric trong máu như các loại thịt có purin cao. Ngoài ra, đậu phụ còn dễ chế biến nên rất linh hoạt trong thực đơn hàng ngày của người ăn kiêng. Tuy nhiên, nên hạn chế các món đậu phụ chiên rán nhiều dầu mỡ và chọn các món đậu phụ được chế biến thanh đạm.

8. Cà rốt

Cà rốt không chỉ là loại củ quen thuộc mà còn có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Beta-carotene trong cà rốt có thể giúp giảm viêm, hỗ trợ bảo vệ khớp và làm chậm quá trình tổn thương khớp do bệnh gút gây ra. Thêm cà rốt vào các món xào, súp, salad,..là cách đơn giản để tăng cường dưỡng chất và hỗ trợ điều trị bệnh gút.

9. Dầu thực vật

Khi nấu ăn, hãy ưu tiên sử dụng các loại dầu giàu chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu cây rum, dầu hạt cải…vì chúng không gây viêm và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngược lại, dầu dừa hoặc bơ/mỡ động vật chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm nặng thêm tình trạng viêm của bệnh gút, vì thế nên được hạn chế.

10. Rau củ

Rau củ là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và đặc biệt hữu ích với người bị bệnh gút. Chất xơ trong rau củ giúp làm chậm quá trình hấp thụ purin từ các thực phẩm khác đồng thời hỗ trợ đào thải axit uric qua thận, từ đó giúp điều hòa nồng độ axit uric trong máu. Ngoài ra, phần lớn các loại rau đều có hàm lượng purin rất thấp (cà rốt, khoai tây, cải bắp, dưa chuột, cà chua, hành tây, xà lách, bí đỏ,…) an toàn và có thể dùng hằng ngày mà không làm tăng nguy cơ tái phát cơn gút.

Dù vậy, vẫn có một số loại rau, nấm có hàm lượng purin tương đối cao (trên 100 mg purin/100g), mà người bệnh nên hạn chế dùng thường xuyên hoặc ăn với lượng vừa phải, ví dụ như: Măng tây, rau bina (rau chân vịt), súp lơ, đậu Hà Lan,… Dù những loại rau này không gây ảnh hưởng nghiêm trọng như thực phẩm giàu purin từ động vật (thịt đỏ, nội tạng…) nhưng nếu ăn quá nhiều và thường xuyên, chúng có thể góp phần làm tăng axit uric ở một số người nhạy cảm.

11. Trứng (vừa phải)

Trứng là nguồn cung cấp protein hợp lý với người bệnh gút nếu tiêu thụ với lượng phù hợp (tối đa 4 quả mỗi tuần). Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng lượng protein nạp vào, từ đó gây ra tích tụ axit uric. Hãy kết hợp trứng trong các bữa sáng hoặc dùng như một phần protein trong khẩu phần ăn chính thay vì nguồn đạm động vật khác.

12. Cá

Người bệnh gút nên ăn cá với lượng hợp lý vì cá cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và kháng viêm. Tuy nhiên, cần chú ý đến hàm lượng purin trong từng loại cá để không làm tăng axit uric trong máu. Các loại cá nước ngọt như cá lăng, cá basa, cá rô, cá quả,…nhìn chung có hàm lượng purin thấp hơn cá biển, nên có thể sử dụng với lượng vừa phải, khoảng 1–2 lần/tuần và tránh chiên rán nhiều dầu mỡ. Bên cạnh đó, cần tránh hoặc hạn chế ăn một số loại cá có hàm lượng purin cao như cá trích, cá thu, cá cơm, cá ngừ, cá mòi,…

13. Thịt gà (vừa phải)

Không phải tất cả các loại thịt đều gây hại cho người bị bệnh gút. Thịt gà – đặc biệt là phần ức không da – có lượng purin thấp hơn nhiều so với thịt bò hoặc thịt lợn. Tuy nhiên, cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải và tránh dùng gà tây hoặc ngỗng, vốn chứa hàm lượng purin cao hơn. Việc lựa chọn nguồn thịt sạch, nạc và chế biến bằng cách luộc, hấp sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt lượng axit uric nạp vào cơ thể.

14. Sữa ít béo

Sữa là nguồn cung cấp protein và canxi lý tưởng, đặc biệt là khi bạn cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ – loại thực phẩm giàu purin có thể làm tăng axit uric. Nhiều nghiên cứu cho thấy sữa ít béo hoặc sữa tách béo không chỉ an toàn cho người bị bệnh gút mà còn có khả năng hỗ trợ đào thải axit uric qua đường tiểu, làm giảm nguy cơ phát cơn gút cấp.

Việc thay đổi chế độ ăn uống là một trong những phương pháp tự nhiên và hiệu quả nhất để kiểm soát bệnh gút. Việc ưu tiên các thực phẩm ít purin, giàu vitamin C, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ giúp giảm nguy cơ tái phát cơn gút, cải thiện sức khỏe xương khớp và tăng chất lượng sống cho người bệnh. Nếu bạn đang bị bệnh gút, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để xây dựng thực đơn phù hợp với thể trạng của mình.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 cách giảm đau chân hiệu quả, đơn giản mà bạn có thể tham khảo
• Body Dysmorphic Disorder (Rối loạn mặc cảm ngoại hình) là gì? Những điều cần biết về Body Dysmorphic Disorder
• 7 loại thực phẩm giúp tuyến giáp khỏe mạnh hơn mỗi ngày
• 14 thực phẩm bổ khí huyết cho phụ nữ, chữa mệt mỏi, tay chân lạnh hiệu quả
• Hội chứng sợ sấm sét (Astraphobia) là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và các phương pháp kiểm soát Astraphobia

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…vốn nổi tiếng là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì các loại quả thơm ngon và đầy màu sắc này chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ lành mạnh và khoáng chất, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ glucose, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến đồng thời chống viêm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cụ thể, axit béo omega-3 làm giảm tình trạng viêm đồng thời tăng độ nhạy insulin. Ngoài omega-3, cá béo còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D, được chứng minh là có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như tăng cường miễn dịch. Để có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, bạn có thể bổ sung cá béo vào thực đơn thường ngày.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau cải xanh, rau chân vịt, cải xoăn, cải chíp,…không chỉ chứa nhiều chất xơ, ít calo, chỉ số đường huyết thấp mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Điều này giúp những loại rau lá xanh trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng giúp giảm lượng cholesterol và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bổ sung rau lá xanh vào thực đơn ăn uống thường ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.

Quả bơ

Các nghiên cứu đã cho thấy quả bơ có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì quả bơ giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa,…có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm viêm, kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn, giảm nồng độ cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và quả hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và protein,… Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu. Cụ thể, chất xơ trong các loại hạt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến trong khi chất béo lành mạnh giúp chống viêm, tăng độ nhạy insulin và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hạt chia

Hạt chia nhỏ nhưng có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm, tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường trong máu đồng thời hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bạn có thể dùng hạt chia để pha nước uống hoặc thêm chúng vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch,…

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin. Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể là một phương pháp tuyệt vời để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn vô cùng phù hợp với những người bị tiểu đường. Nguyên nhân là vì sữa chua Hy Lạp giàu protein nhưng có lượng carbs ít hơn so với sữa chua thông thường, lại giàu vitamin, khoáng chất và cả lợi khuẩn. Chính vì thế, ăn sữa chua Hy Lạp có thể giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ngũ cốc nguyên hạt

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt diêm mạch và gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì chúng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu đồng thời tăng độ nhạy insulin của cơ thể, rất hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Socola đen

Socola đen, đặc biệt là loại có hàm lượng ca cao lên đến 70%, đã được chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm nguy cơ nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, cần lưu ý, socola có lượng đường và sữa cao có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều. Do đó, bạn nên chọn socola đen thay vì các loại socola có lượng đường và sữa cao nhé!

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 8 loại thực phẩm chống lão hóa mà bạn có thể thêm vào thực đơn thường ngày
• 12 cách duy trì và cải thiện sức khỏe thận mà bạn nên biết
• 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 15 cách cải thiện sức khỏe đường ruột đơn giản, hiệu quả và an toàn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
• 7 loại thực phẩm giàu vitamin D vừa ngon vừa dễ tìm
• Đau lưng khi đến tháng: Nguyên nhân và 10 cách giảm đau lưng hiệu quả

Hầu như tất cả các sản phẩm hot nhất của Hàn Quốc đều có thể tìm thấy ở OLIVE YOUNG. Đối mặt với nhiều loại sản phẩm, luôn có chút khó khăn để biết nên bắt đầu từ đâu. OLIVE YOUNG đã công bố các sản phẩm bán chạy nhất của họ. Chúng ta hãy cùng xem qua các sản phẩm được các cô gái Hàn Quốc yêu thích gần đây. Bạn có thể sử dụng chúng làm tài liệu tham khảo khi mua chúng vào lần tới khi bạn đi du lịch Hàn Quốc.

Toner Pad Mediheal Madecassoside Blemish Pad

Toner pad Mediheal Madecassoside Blemish Pad thường xuyên nằm trong danh sách bán chạy nhất của Olive Young! Được thiết kế để cải thiện tình trạng xỉn màu và làm dịu da, miếng bông này chứa nồng độ madecassoside cao và 2% niacinamide giúp làm sáng tông màu da hiệu quả, giảm vết thâm và tình trạng thô ráp.

Toner Pad hỗ trợ làm dịu da Mediheal Madecassoside Blemish Pad là dòng sản phẩm đến từ thương hiệu Mediheal. Đây là một miếng đệm giúp chăm sóc da được thiết kế để giúp làm dịu da và làm giảm sự xuất hiện của các vết thâm và đốm đen cực kỳ hiệu quả.

Sản phẩm với công thức thuần chay, chứa 30% Madecassoside, nó có tác dụng cung cấp giải pháp nhẹ nhàng và hiệu quả cho làn da sạch hơn. Đi kèm với sản phẩm là một cặp nhíp dài, mỏng giúp giữ cho miếng lót không bị dính bụi bẩn.

Các miếng pad có chứa đầy tinh chất từ rau má, kết hợp cùng với niacinamide giúp làm dịu da và dưỡng ẩm cho da, đồng thời cũng giúp làm mờ vết thâm, sáng da chỉ sau hơn 4 tuần sử dụng. Với công thức tăng gấp đôi tinh chất rau má và hoạt chất madecassoside giúp phục hồi da, cho làn da mềm mại đầy sức sống.

Ngoài ra, sản phẩm cũng chứa thêm các loại dầu dưỡng thiên nhiên như dầu ngải cứu, dầu từ hương thảo, giúp giảm viêm, giảm thâm sẹo, cho làn da khỏe mạnh và tự tin hơn.

Mua Toner Pad Mediheal Madecassoside Blemish Pad trên shopee tại đây

Tinh chất sáng da, mờ thâm Goodal Green Tangerine Vita C Dark Spot Serum

Goodal là thương hiệu chăm sóc da thuộc CLIO. Hãng đã cho ra mắt nhiều sản phẩm chăm sóc da được các cô gái ưa chuộng. Trong số đó, dòng sản phẩm làm trắng da Vitamin C là một trong những sản phẩm hot nhất trong những năm gần đây. Tinh chất làm trắng và xóa tàn nhang được Ko Yoon-jung, người được mệnh danh là “người mẫu phẫu thuật thẩm mỹ đẹp nhất Hàn Quốc” sử dụng.

Serum Vitamin C Goodal là vị cứu tinh cho làn da thâm nám, xỉn màu với hơn chiết xuất đậm đặc từ quả quýt xanh Jeju của Hàn – chứa nguồn Vitamin gấp 10 lần so với quýt thông thường đồng thời giúp bảo vệ các gốc oxy tự do của da. Sản phẩm đã đoạt vị trí số 1 của giải thưởng Get It Beauty 2018 về hạng mục “Serum dưỡng trắng” cùng nhiều giải thưởng khác.

Tinh chất Goodal Green Tangerine Vita C Dark Spot Serum dưỡng ẩm và tái tạo làn da, chứa vitamin C đậm đặc 70% tự nhiên từ quýt xanh, một loại quả chứa đựng vitamin C tự nhiên có nồng độ cao, giúp làm sáng những da tối màu, có nám, và đốm nâu, giúp làn da sáng và đều màu hơn.

• Siêu chứa các chất chống oxy hóa và các thành phần hoạt tính tự nhiên, bộ serum và kem dưỡng này giúp trẻ hóa làn da và làm mờ các vết thâm cùng 70% chiết xuất quýt xanh chống lại các dấu hiệu lão hóa bằng cách khuyến khích sản xuất collagen đồng thời làm sáng, mềm và săn chắc da.
• Cam quýt tươi và các lợi ích nuôi dưỡng da từ tinh dầu nguyên chất bảo vệ da khỏi bị tổn thương thêm, cho bạn làn da rạng rỡ và tươi trẻ.
• Cùng với chiết xuất từ Vitamin E trong sản phẩm tăng cường khả năng hấp thu vitamin C và mang lại hiệu quả làm dịu và giữ ẩm. Có thể sử dụng kem dưỡng hàng ngày trên da nhạy cảm.
• Hoàn toàn không gây kích ứng da, với 7 thành phần thực vật tự nhiên được cấp bằng sáng chế giúp làm dịu da và panthenol nhẹ nhàng giúp giữ ẩm cho da của bạn: Cây mê điệt, Hoa cúc, Trà xanh, Centella Asiatica, Cam thảo, Polygonum, Cuspidatum, Scutellaria Baicalensis và Panthenol.
• Serum vitamin C dạng mỏng nhẹ hiệu quả cao, phù hợp để sử dụng hàng ngày, cải tiến làm mờ các vết thâm nám, tàn nhang sau 2 tuần sử dụng.

Mua Tinh chất sáng da, mờ thâm Goodal Green Tangerine Vita C Dark Spot Serum trên shopee tại đây

Dầu Tẩy Trang Sạch Sâu Ma:nyo Pure Cleansing Oil 200ml

Tẩy trang là một bước rất quan trọng và khả năng tẩy trang của dầu tẩy trang luôn là điều không thể bàn cãi, nhưng một số cô gái có thể lo lắng rằng hàm lượng dầu cao trong dầu tẩy trang sẽ gây gánh nặng cho da.

Được biết đến là “phù thuỷ của thiên nhiên” trong việc khai thác tối đa các thành phần tự nhiên để biến hoá ra các dòng sản phẩm chăm da nhẹ nhàng – Ma:nyo đã cho ra mắt dòng “Dầu tẩy trang” chinh phục được giới skincare bởi độ lành tính dễ sử dụng. Dầu Tẩy Trang Manyo Pure Cleansing Oil là dòng tẩy trang chứa phức hợp nuôi dưỡng phong phú khi chứa 12 nguồn thành phần dầu thực vật tự nhiên, axit béo, vitamin không những có khả năng làm sạch bụi bẩn bã nhờn mà còn giúp giảm tình trạng bít tắc lỗ chân lông, đồng thời phục hồi và tái tạo mang đến làn da tươi trẻ.

• Chứa 12 nguồn thành phần dầu thực vật tự nhiên giúp làm sạch da cũng như bụi mịn cặn trang điểm, bã nhờn lên tới 99,73%; điển hình như:
• Dầu đậu nành có chứa nhiều vitamin E giúp bảo vệ da khỏi môi trường, giúp giảm sẹo mụn trứng cá, đồng thời kích thích sản sinh tế bào da mới.
• Dầu hạt nho chứa hàm lượng cao axit linoleic giúp cải thiện nhiều tình trạng da khác nhau (đặc biệt đối với da mụn) cũng như hạn chế tình trạng bít tắc lỗ chân lông, đồng thời giúp phục hồi và tái tạo da mang đến làn da tươi trẻ.
• Dầu Hạt Argan giúp điều chỉnh lượng bã nhờn và giúp tái tạo tế bào da.
• Dầu cám gạo giúp nhẹ nhàng tẩy đi tế bào chết, hỗ trợ se khít lỗ chân lông.
• Dầu Hạt Jojoba bổ sung độ ẩm cho da vì chứa nhiều loại vitamin và omega – các axit béo tốt giúp tạo ra hàng rào dầu tự nhiên của da, rất quan trọng trong việc giữ cho làn da ngậm nước, căng mọng và trẻ trung hơn.
• Có thêm chiết xuất từ gạo và tinh chất gạo lên men hỗ trợ làm sạch và sáng da lên mỗi ngày.

Mua Dầu Tẩy Trang Sạch Sâu Ma:nyo Pure Cleansing Oil 200ml trên shopee tại đây

Kem dưỡng ẩm R.E.D Blemish Clear Soothing Cream 30ml

Dưỡng ẩm là điều cần thiết quanh năm. Bộ sản phẩm kem dưỡng ẩm làm dịu và phục hồi da Dr.G gồm một lọ 70ml và một tuýp 30ml. Kem dưỡng ẩm có thể làm dịu làn da bị mất nước hoặc khó chịu do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, giảm ngứa và mẩn đỏ, đồng thời cải thiện tiết dầu để giảm nhờn. Đồng thời, nó làm giảm các phản ứng dị ứng trên da và ngăn ngừa mụn hiệu quả. Nó rất phù hợp cho cả da khô và da dầu.

• Tăng hoạt tính trong Rau má lên là 10-CICA (ở phiên bản cũ chỉ có 5-CICA): phục hồi và làm dịu làn da đang bị kích ứng.
• Phức hợp 10-CICA có quy trình quy hoạch Rau má đến 24h.
• 2% Niacinamide: phục hồi và làm sáng da.
• Beta-glucans và chiết xuất nấm lên men: giảm tình trạng kích ứng và củng cố hàng rào bảo vệ da.
• Bổ sung hệ vi lợi khuẩn Multi-Probiotics giúp tăng cường sức sống và hàng rào bảo vệ da
• EGCG và Tocopherol: chống oxy hóa hiệu quả, cải thiện độ ẩm trên bề mặt da

Mua Kem dưỡng ẩm R.E.D Blemish Clear Soothing Cream 30ml trên shopee tại đây

Nước hoa hồng diếp cá Anua Heartleaf 77% Soothing Toner

Cây diếp cá có tác dụng làm dịu và làm mát da rất tốt và thường được thêm vào các sản phẩm chăm sóc da của Hàn Quốc. Nước hoa hồng tẩy tế bào chết 77% Houttuynia Cordata Dark Particle Removal Toner của Anua có thành phần không gây dị ứng và vô hại. Sản phẩm chứa 77% Houttuynia Cordata giúp làm dịu và làm dịu da hiệu quả, kết hợp với chiết xuất Centella Asiatica giúp phục hồi, làm dịu và chống viêm, đồng thời điều chỉnh tiết dầu, mang lại kết cấu tươi mát và ẩm mượt. Hơn nữa, sản phẩm này đã được xếp hạng số 1 trong hạng mục toner tại Giải thưởng Doanh số bán hàng thường niên của Olive Young trong hai năm liên tiếp, vì vậy rất đáng để thử.

Nước Hoa Hồng Diếp Cá Anua Heartleaf 77% Soothing Toner là loại toner có tính axit nhẹ và dưỡng ẩm cao được chiết xuất 77% từ Houttuynia Cordata cùng với 11 thành phần thiên nhiên khác hỗ trợ giúp làm dịu các vấn đề về da, điều chỉnh độ ẩm dầu của da và bảo vệ da.

Nước Hoa Hồng Anua Heartleaf 77% Soothing Toner chiết xuất có thành phần 77% là diếp cá của ANUA rất nổi tiếng trong thị trường nội địa, được Suho (thành viên nhóm EXO) yêu thích và giới thiệu trong 1 livestream trên Instagram, anh chàng thích đến nỗi fan đã gọi sản phẩm đó là “toner của Suho”. Ngoài ra, em nó cũng nằm trong TOP 1 toner năm 2020 của Lalavla cùng Olive Young là 2 chuỗi bán lẻ mỹ phẩm lớn nhất Hàn Quốc, được đánh giá 4.35/5 sao trên cộng đồng review Hwahae của xứ Kim Chi.

• Nước Hoa Hồng Anua Heartleaf 77% Soothing Toner có tính axit nhẹ này có độ pH từ 5,5 – 6,0 giúp bạn cân bằng dầu và độ ẩm thông qua thiết kế thành phần được tối ưu hóa. Rất nhiều review từ khách hàng đã đánh giá khả năng làm dịu da đang mẩn đỏ, kích ứng; cũng như giảm viêm cho nốt mụn, giúp mụn xẹp nhanh; Bên cạnh đó, còn dưỡng ẩm cho da mềm mịn ngay tức thì.
• Thành phần rau má nổi tiếng với khả năng làm dịu da. Đồng thời, bổ sung thêm Pro Vitamin B5 giúp dưỡng ẩm và tái tạo làn da căng mịn. Ngoài ra, nhờ bảng thành phần không màu và mùi thơm nhân tạo nên cũng hạn chế gây kích ứng da.
• Bên cạnh đó, Anua Heartleaf 77% Soothing Toner còn có Glycerin, chiết xuất Cúc La Mã, chiết xuất rau sam chứa chất béo omega-3(α-linolenic acid), vitamin A, vitamin C giúp giữ lại độ ẩm trên da một cách hoàn hảo.
• Chiết xuất cây táo, chiết xuất mía đường giúp loại bỏ tế bào chết nhẹ nhàng Có thể sử dụng cho da cơ thể nếu đang có bị viêm lỗ chân lông hay mụn.
• Kết cấu dạng lỏng, thấm nhanh và không gây bết dính trên da.

Bột uống BB LAB Low Molecular Collagen

Khi chúng ta già đi, collagen sẽ dần mất đi nên nhiều bạn gái rất quan tâm đến việc bổ sung collagen. Bột Collagen phân tử BB LaB’s Law – Bán chạy tại Olive Young trong các năm 2021,2022,2023, mỗi gói chứa 1200mg collagen cá biển sâu hàm lượng cao, có trọng lượng phân tử thấp và dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Nó cũng chứa các thành phần cốt lõi của độ đàn hồi da như elastin, vitamin C, axit hyaluronic, v.v., thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và ngăn ngừa lão hóa da, giữ cho làn da luôn ngậm nước và căng mọng.

• Công thức chăm sóc tổng hợp: collagen cá phân tử thấp 1200mg, elastin thủy phân, vitamin C, hyaluronic acid, bột hỗn hợp 17 chủng men vi sinh (Probiotics), glycine, L-proline & Niacinamide.
• K-beauty Best Seller Collagen : Được trao giải thưởng K-Brand Preference Awards, đạt danh hiệu sản phẩm bán chạy nhất trên trang web N-portal nổi tiếng tại hàn quốc.
• Collagen cá phân tử thấp: Trọng lượng phân tử 1000Da tăng khả năng hấp thụ nhanh chóng và hiệu quả vào cơ thể, thúc đẩy quá trình phục hồi và tái tạo của da, cơ và xương.
• Mix Berry Flavor: Collagen BB LAB Hàn Quốc hương vị quả mọng tươi mát, thơm ngon, không có vị tanh.
• BB LAB Collagen được chứng nhận an toàn thực phẩm và dược phẩm HACCP, không chứa Gluten.

Mua Bột uống BB LAB Low Molecular Collagen trên shopee tại đây

Serum dưỡng ẩm Torriden Dive In Low Molecular Hyaluronic Acid Serum

Các cô gái Hàn Quốc rất chú trọng đến việc dưỡng ẩm cho da, và tinh chất dưỡng ẩm sâu và chống dị ứng axit hyaluronic trọng lượng phân tử thấp của Torriden được biết đến là “tinh chất dưỡng ẩm quốc dân số 1” tại Hàn Quốc.

Torriden: Your skin is our planet, là 1 thương hiệu chăm sóc da lành tính từ Hàn Quốc. Tên của hãng được lấy cảm hứng từ vùng cao nguyên Torriden, Scotland – 1 khu vực sạch sẽ, được thiên nhiên ưu đãi suốt 700 triệu năm. Tôn chỉ của hãng “Làn da của bạn chính là hành tinh xanh của chúng tôi”, các sản phẩm của hãng đơn giản, quay về những điều cơ bản nhưng vẫn thực sự hiệu quả. Thành phần và từng sản phẩm của Torriden tạo nên 1 hệ sinh thái khỏe mạnh cho da, mang lại những kết quả tích cực và lành mạnh.

Torriden Dive In Low Molecular Hyaluronic Acid Serum chính là dòng serum đang đứng No.1 trên app Hwahae, cùng vô vàn những bảng xếp hàng được người dùng bình chọn về tinh chất cấp nước cho da. Với lượt review cao chót vót hiện giờ thật khó có “đối thủ” nào vượt mặt nổi dòng serum này.

Nó kết hợp ba loại axit hyaluronic, trọng lượng phân tử cao, trung bình và thấp, để dưỡng ẩm từ lớp biểu bì đến lớp da sâu, nhanh chóng lấp đầy nước cho da. Ngoài ra, vitamin B5 và chiết xuất malachite được bổ sung để làm dịu và cân bằng da hiệu quả và tăng cường khả năng phòng vệ của da. Đây là công thức dưỡng ẩm có thể sử dụng an toàn trên da nhạy cảm.

Mua Serum dưỡng ẩm Torriden Dive In Low Molecular Hyaluronic Acid Serum trên shopee tại đây

Thanh lăn chống nắng Beauty Of Joseon Matte Sun Stick Mugwort + Camelia

Dù thời tiết thế nào, bạn cũng cần phải chống nắng thật tốt. Trong số rất nhiều sản phẩm chống nắng, dạng thỏi chống nắng là tiện lợi nhất để mang theo và có thể thoa lại bất cứ lúc nào, vì vậy chúng rất được các cô gái Hàn Quốc ưa chuộng.

Thanh Lăn Chống Nắng Beauty Of Joseon Matte Sun Stick Mugwort + Camelia SPF50+/PA++++ kem chống nắng có thiết kế khá độc đáo với hình dáng vuông vức cùng tông trắng ngà đơn giản. Với tính tiện lợi, khả năng chống nắng toàn diện, mang tới 1 trải nghiệm trọn vẹn cho người dùng.

Kem chống nắng dạng thỏi Mugwort Camellia Matte Sunscreen Stick của Beauty of Joseon có kết cấu nhẹ, tươi mát và không gây bết dính, có chỉ số chống nắng cao và thành phần phục hồi và làm dịu thảo dược. Thành phần ngải cứu trong kem có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi da hiệu quả. Ngoài ra, kem chống nắng dạng thỏi còn chứa vitamin B và C, không chứa hương liệu, không chứa sắc tố nên có thể sử dụng an toàn cho mọi loại da.

Thanh Lăn Chống Nắng Beauty Of Joseon Matte Sun Stick Mugwort + Camelia SPF50+/PA++++ là dòng chống nắng hóa học, chỉ số chống nắng toàn diện SPF50+/ PA++++. Được áp dụng công thức kiểm soát dầu nhờn, khô ráo trên da.

Ngoài ra thành phần chính gồm có Ngải Cứu và Artemisia capillaris (một dòng ngải cứu ở Châu Á) giúp nuôi dưỡng và thanh lọc làn da kết hợp với trà xanh, cùng rễ củ nghệ hỗ trợ chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do gây ra từ bức xạ tia.

Mua Thanh lăn chống nắng Beauty Of Joseon Matte Sun Stick Mugwort + Camelia trên shopee tại đây

Kem dưỡng ẩm chuyên sâu Aestura Atobarrier365 Cream

AESTURA thuộc sở hữu của thương hiệu chăm sóc da nổi tiếng Hàn Quốc Amorepacific và cũng là một trong những thương hiệu chăm sóc da được ưa chuộng tại Hàn Quốc trong những năm gần đây. Trong số đó, kem Atobarrier 365 được thiết kế đặc biệt cho da nhạy cảm và da bị tổn thương.

• Công dụng kép: Ceramide khóa ẩm trên da + Phytosphingosine bảo vệ da khỏi tác động xấu từ môi trường ngoài.
• Công thức độc quyền với hạt cấp ẩm DermaON có kết cấu tương tự cấu trúc da giúp cấp nước sâu, thấm nhanh vào da không gây nhờn rít, cải thiện làn da khô và bảo vệ da.
• Lành tính và dịu nhẹ, phù hợp với da khô, da rất khô và cả da nhạy cảm, là thương hiệu được các bệnh viện da liễu Hàn Quốc khuyên dùng.
• Nó chứa các viên nang phân tử nhỏ, thêm ceramide và thành phần được cấp bằng sáng chế DermaON, có thể thẩm thấu vào lớp dưới cùng của da và tạo thành một lớp màng dưỡng ẩm cho da.
• Ngoài ra, kem có kết cấu tươi mát và có thể thẩm thấu ngay lập tức, cung cấp độ ẩm lâu dài cho da. Đây không chỉ là loại kem yêu thích của làn da nhạy cảm mà còn là một trong những loại kem yêu thích của các cô gái có làn da khô.

Cứ mỗi 60 giây lại có 1 sản phẩm được bán ra tại Olive Young, đạt No.1 danh mục Dược mỹ phẩm tại Olive young và lọt Top 10 kem dưỡng tốt nhất năm 2020 tại Hwahae.

Mua Kem dưỡng ẩm chuyên sâu Aestura Atobarrier365 Cream trên shopee tại đây

Kem chống nắng chiết xuất gạo & ngũ cốc lên men Beauty Of Joseon

Ngoài các loại kem chống nắng dạng thỏi được các cô gái Hàn Quốc yêu thích kể trên thì kem chống nắng dạng lotion dưỡng ẩm và dịu nhẹ của thương hiệu này cũng là một sản phẩm được ưa chuộng!

Kem Chống Nắng Chiết Xuất Gạo & Ngũ Cốc Lên Men Beauty Of Joseon Relief Sun: Rice + Probiotics SPF50+ PA++++ 50ml là kem chống nắng hóa học của hãng Beauty of Joseon, sản phẩm có texture mỏng nhẹ và chứa chiết xuất từ 30% gạo + ngũ cốc lên men. Đặc biệt, gạo là một thành phần rất phổ biến trong chăm sóc da của Hàn Quốc.

• Chiết xuất cám gạo chiếm tới 30% (chỉ sau nước): là một thành phần làm mềm và cân bằng da. Chiết xuất cám gạo chứa tới hơn 100 hợp chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, ferulic acid và oryzanol. Chiết xuất cám gạo cũng chứa các thành phần hỗn hợp đường giúp dưỡng ẩm cho da, các acid béo omega-3 và dưỡng chất như canxi, selen, phốt pho, sắt và kẽm.
• Phức hợp men vi sinh (Probiotic) từ ngũ cốc: Probiotic trong mỹ phẩm giúp cải thiện tình trạng viêm da, tăng cường hàng rào bảo vệ da và chống lão hóa hiệu quả. Dùng probiotic một thời gian bạn sẽ cảm thấy da khoẻ mạnh căng mịn hơn.
• Niacinamide: mang lại nhiều lợi ích cho da như làm sáng và đều màu da, hỗ trợ giảm viêm, se khít lỗ chân lông đồng thời chống lão hoá.
• Ngoài ra, sản phẩm còn chứa một loạt thành phần khác như các chiết xuất nhân sâm, đậu nành lên men, hoa cúc la mã.

Đây là sản phẩm chống nắng không thể thiếu của nhiều cô gái khi đi du lịch vào mùa hè.

Mua Kem chống nắng chiết xuất gạo & ngũ cốc lên men Beauty Of Joseon trên shopee tại đây

Kem chống nắng Round Lab Birch Juice Moisturizing Sunscreen SPF50+

Điều quan trọng nhất vào mùa hè là phải chống nắng thật tốt, vì vậy ở Hàn Quốc, kem chống nắng dưỡng ẩm từ cây bạch dương của Round Lab, một thương hiệu chăm sóc da Hàn Quốc nổi tiếng khác, cũng là một sản phẩm rất được ưa chuộng. Nhiều sản phẩm của thương hiệu này an toàn cho da nhạy cảm, và sản phẩm này cũng không ngoại lệ.

Kem Chống Nắng Round Lab Birch Juice Moisturizing Sunscreen SPF 50+ PA++++ là dòng kem chống nắng hóa học, có chiết xuất từ Nhựa cây Bạch Dương chứa 17 loại Amino Acids giúp dưỡng ẩm hiệu quả. Sản phẩm chứa 4 màng lọc hóa học chống nắng hiện đại, không gây hại cho hệ sinh thái biển và san hô. Nó cũng có chỉ số chống nắng cao và có thể chống lại tia cực tím.

Mua Kem chống nắng Round Lab Birch Juice Moisturizing Sunscreen SPF50+ trên shopee tại đây

Sữa rửa mặt Round Lab 1025 Dokdo Cleanser

Round Lab được ưa chuộng vì là một thương hiệu sản xuất các dòng mỹ phẩm sử dụng các thành phần thiên nhiên cung cấp nhiều dưỡng chất để giúp làm dịu da và phục hồi làn da căng thẳng. Tuy chỉ mới thành lập từ năm 2017 nhưng đến nay Round Lab đã rất nhanh chóng thu hút được nhiều sự chú ý cũng như ưa chuộng từ khách hàng trong và cả ngoài nước bởi những giá trị tốt đẹp hơn khi sử dụng các nguyên liệu thân thiện với môi trường và thiên nhiên, chứ không chỉ đơn thuần là chăm sóc da, bằng nguồn nguyên liệu được chọn lọc rất kỹ càng từ khắp đất nước Hàn Quốc cũng như sử dụng bao bì tái chế và công nghệ in ấn bằng mực đậu nành, một thành phần in ấn đạt tiêu chuẩn an toàn theo quy định của tổ chức EWG, đặc biệt là nhãn hàng cam kết không thử nghiệm sản phẩm trên động vật và bảng thành phần xuất xứ 100% thuần chay.

Round Lab được ưa chuộng vì là một thương hiệu sản xuất các dòng mỹ phẩm sử dụng các thành phần thiên nhiên cung cấp nhiều dưỡng chất để giúp làm dịu da và phục hồi làn da căng thẳng. Tuy chỉ mới thành lập từ năm 2017 nhưng đến nay Round Lab đã rất nhanh chóng thu hút được nhiều sự chú ý cũng như ưa chuộng từ khách hàng trong và cả ngoài nước bởi những giá trị tốt đẹp hơn khi sử dụng các nguyên liệu thân thiện với môi trường và thiên nhiên, chứ không chỉ đơn thuần là chăm sóc da, bằng nguồn nguyên liệu được chọn lọc rất kỹ càng từ khắp đất nước Hàn Quốc cũng như sử dụng bao bì tái chế và công nghệ in ấn bằng mực đậu nành, một thành phần in ấn đạt tiêu chuẩn an toàn theo quy định của tổ chức EWG, đặc biệt là nhãn hàng cam kết không thử nghiệm sản phẩm trên động vật và bảng thành phần xuất xứ 100% thuần chay.

Dòng sản phẩm có chứa nước biển sâu từ vùng Ulleungdo 1025 Dokdo là dòng được ưa chuộng nhiều nhất của thương hiệu Round Lab. Ngoài toner, kem dưỡng ẩm, kem mắt,… dòng sản phẩm 1025 Dokdo còn có sữa rửa mặt, một sản phẩm không thể nào thiếu trong quy trình chăm sóc da. Sữa rửa mặt dịu nhẹ Round Lab 1025 Dokdo Cleanser với độ pH vừa phải giúp da sạch sẽ, thông thoáng nhưng vẫn giữ được độ ẩm, độ mềm mịn.

Sữa rửa mặt này giàu 74 loại khoáng chất tự nhiên có tác dụng làm dịu da và giữ ẩm. Không chứa cồn, hương liệu hay chất bảo quản, công thức không gây dị ứng, phù hợp với mọi loại da. Ngoài ra, sản phẩm này còn có khả năng tạo bọt tuyệt vời và các bong bóng dày đặc có thể thẩm thấu vào lỗ chân lông để làm sạch sâu nên luôn được các cô gái Hàn Quốc yêu thích.

Mua Sữa rửa mặt Round Lab 1025 Dokdo Cleanser trên shopee tại đây

Một số sản phẩm khác có thể bạn quan tâm:

• Top 10 phấn má hồng đẹp, được ưa chuộng hàng đầu hiện nay
• Thoa kem chống nắng có khiến cơ thể bị thiếu vitamin D không?
• 8 cách chữa da bị cháy nắng hiệu quả nhất: 10 thực phẩm khiến da dễ bắt nắng

Triệu chứng của bệnh gút

Bệnh gout thường khởi phát đột ngột với các cơn đau khớp dữ dội, sưng đỏ và nóng. Khớp ngón chân cái là vị trí thường bị tấn công đầu tiên, nhưng bệnh cũng có thể ảnh hưởng đến các khớp khác như mắt cá chân, đầu gối, cổ tay và bàn tay. Cơn đau thường xuất hiện vào ban đêm và có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày. Ngoài ra, người bệnh còn có thể cảm thấy khớp cứng, khó cử động. Nếu không được điều trị kịp thời, các cơn đau gút sẽ tái phát thường xuyên hơn và gây ra các biến chứng như tổn thương khớp vĩnh viễn và tophi (các nốt tinh thể urat lắng đọng dưới da).

Nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản trong điều trị bệnh gút

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gút. Các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản bao gồm:

Giảm lượng purine

Purine là chất có trong nhiều loại thực phẩm, khi chuyển hóa sẽ tạo ra acid uric. Việc hạn chế thực phẩm giàu purine giúp giảm lượng acid uric trong máu. Đặc biệt, nên tránh các loại nội tạng động vật như gan, thận.

Uống đủ nước

Uống đủ nước giúp tăng cường bài tiết acid uric qua đường tiểu, giảm nguy cơ hình thành tinh thể urat. Mục tiêu là uống khoảng 2-3 lít nước mỗi ngày.

Giảm cân

Béo phì là một yếu tố nguy cơ của bệnh gút. Giảm cân có thể giúp giảm nồng độ acid uric trong máu. Nghiên cứu cho thấy giảm 5% cân nặng có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các cơn gút cấp.

Sử dụng các nguồn protein có hàm lượng purine thấp

Để giảm lượng purine nạp vào cơ thể, người bệnh gút nên ưu tiên các loại protein có hàm lượng purine thấp như: Thịt gia cầm, cá trắng, trứng, các loại đậu hạt.

Nạp nhiều rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây không chỉ giàu vitamin, khoáng chất mà còn chứa ít purine. Các loại rau củ quả nên ăn nhiều như: Rau lá xanh, các loại củ (cà rốt, khoai lang, bí đỏ,…) và trái cây (táo, lê, cam, bưởi,…)

Lựa chọn chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Người bệnh gút nên ưu tiên các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hạt cải

Phương thức nấu ăn phù hợp

Cách chế biến thực phẩm cũng ảnh hưởng đến hàm lượng purine. Nên chọn các phương pháp nấu ăn như luộc, hấp, nướng thay vì chiên rán để giảm lượng chất béo và tăng cường hương vị tự nhiên của thực phẩm. Nên hạn chế sử dụng các loại gia vị cay nóng có thể kích thích khớp, làm hình thành nhiều cơn đau.

Tuân thủ thực đơn ăn uống dinh dưỡng

Để đạt hiệu quả tốt nhất, người bệnh gút nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Một thực đơn cân bằng, giàu dinh dưỡng sẽ giúp kiểm soát bệnh gút hiệu quả hơn.

Bệnh gút nên ăn gì? 10 thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Ngoài những thực phẩm đã đề cập ở trên, người bệnh gút có thể tham khảo thêm một số thực phẩm tốt khác như:

Trái cây

Các loại quả mọng, cherry, dưa hấu. Đặc biệt, cherry có tác dụng làm giảm nồng độ acid uric trong máu, giúp giảm đau và viêm khớp hiệu quả. Ngoài ra, các loại quả mọng khác như dâu tây, việt quất cũng giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tổng thể.

Rau củ quả & thực phẩm giàu vitamin C

Rau củ (súp lơ, cần tây, cà chua,…) và các loại thực phẩm như cà rốt, cam, bưởi, dâu tây,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ cơ thể đào thải acid uric ra khỏi cơ thể.

Thịt trắng

Các loại thịt trằng như ức gà, cá hồi, cá ngừ,… chứa ít purine hơn thịt đỏ, đồng thời cung cấp protein chất lượng cao cần thiết cho cơ thể người bệnh.

Trứng

Trứng là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng protein dồi dào, lòng trắng trứng chứa nhiều protein và ít chất béo, là lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân và kiểm soát bệnh gút.

Dầu thực vật

Các lại dầu thực vật thường giàu chất béo không bão hòa đơn và đa. Trong đó, dầu ô liu giúp giảm viêm và bảo vệ tim mạch, dầu hạt cải chứa omega-3 có tác dụng chống viêm hiệu quả.

Cà phê và trà xanh

Một số nghiên cứu cho thấy, việc uống cà phê điều độ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút và các cơn gout cấp. Trà xanh chứa chất oxy hóa giúp giảm viêm, tăng cường trao đổi chất và bảo vệ tế bào, tốt cho sức khỏe tổng thể.

Sữa, đậu nành & ngũ cốc nguyên hạt

Các sản phẩm từ sữa, đậu nành là nguồn cung cấp protein và canxi tốt cho người bệnh gút. Đồng thời, ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức, yến mạch thường giàu chất xơ, giúp ổn định đường huyết và tăng cường cảm giác no hiệu quả.

Người bị bệnh gút nên kiêng ăn gì?

Để kiểm soát bệnh gút hiệu quả, người bệnh cần hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm giàu purine, có thể làm tăng nồng độ acid uric trong máu. Việc tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là một trong những yếu tố quan trọng giúp giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn gút.

Cụ thể, nên hạn chế:

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ (bò, cừu, lợn, nội tạng động vật) chứa hàm lượng purine cao, đặc biệt là các bộ phận như nội tạng, thịt xay.

Hải sản

Tôm, cua, ghẹ, cá trích,… Hải sản là nguồn cung cấp purine dồi dào, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh gút.

Đồ uống có cồn

Rượu bia làm tăng sản xuất acid uric và làm giảm khả năng bài tiết acid uric của thận.

Đồ uống có đường

Nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp,… Những đồ uống này chứa nhiều đường fructose, một loại đường đơn giản có thể làm tăng sản xuất acid uric.

Thực phẩm chế biến sẵn

Xúc xích, thịt nguội, đồ hộp,… Các loại thực phẩm này thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và purine, không tốt cho người bệnh gút.

Một số loại rau

Măng tây, nấm, đậu que, những loại rau này có hàm lượng purine cao. Nên hạn chế tiêu thụ các loại rau này, đặc biệt là phần thân của chúng.

Kết luận

Đối với người mắc bệnh gút, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng bệnh. Nếu tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh có thể giảm thiểu các cơn đau khớp, cải thiện chất lượng cuộc sống và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm do căn bệnh này gây ra.

1. Ăn nhiều trái cây và rau quả

Một chế độ ăn giàu rau củ quả không chỉ mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe cơ thể nói chung mà còn đặc biệt tốt đối với sức khỏe đường ruột. Những thực phẩm này chứa nhiều chất xơ (cụ thể là prebiotic), vitamin, khoáng chất và các vi chất dinh dưỡng khác rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa. Đặc biệt, chúng thúc có thể đẩy vi khuẩn có lợi trong đường ruột đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Điều này giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột, từ đó tăng cường hệ thống miễn dịch. Như vậy, để cải thiện sức khỏe đường ruột, bạn có thể bổ sung nhiều rau lá xanh, măng tây, tỏi tây, các loại đậu, các loại quả mọng, táo, lê,…vào thực đơn thường ngày của mình nhé!

2. Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Ngoại trừ một số trường hợp mắc bệnh Celiac (không dung nạp gluten) thì chế độ ăn ngũ cốc nguyên hạt rất tốt với phần lớn người. Việc bổ sung nhiều ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn sẽ thúc đẩy sự phát triển của các chủng vi khuẩn có lợi trong ruột già của bạn. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ và carbs dồi dào trong ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, khó tiêu, đầy hơi, trào ngược dạ dày,… Chính vì thế, thường xuyên ăn gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, hạt diêm mạch, lúa mạch đen, lúa mì bulgur, kiều mạch, lúa mì nguyên cám, ngô hữu cơ,…có thể giúp đường ruột của bạn thêm khỏe mạnh.

3. Ăn một số thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men là nguồn cung cấp các loại men vi sinh tự nhiên tuyệt vời cho đường ruột của bạn. Đây là những chủng vi khuẩn có lợi có thể giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột của bạn được cân bằng. Bằng cách bổ sung một số thực phẩm lên men như sữa chua, dưa chua, kim chi, giấm táo, kombucha, tempeh, natto,…vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, chúng có thể tăng cường khả năng miễn dịch cũng như cải thiện quá trình trao đổi chất của bạn.

4. Chế độ ăn đa dạng

Hệ vi sinh vật trong đường ruột của bạn vô cùng đa dạng với hàng nghìn loài vi khuẩn khác nhau. Mỗi loài vi khuẩn này cần các chất dinh dưỡng và yếu tố môi trường khác nhau để tồn tại và phát triển. Chính vì thế, chế độ ăn uống càng đa dạng thì hệ vi khuẩn đường ruột của bạn càng đa dạng. Để làm được điều này, bạn có thể thử các công thức nấu ăn từ các nền văn hóa khác nhau cũng như sử dụng các thành phần mà bạn thường không sử dụng. Bên cạnh đó, việc ăn uống theo mùa cũng là phương pháp làm đa dạng số thực phẩm tiêu thụ một cách tự nhiên đấy.

5. Vận động nhiều hơn

Trên thực tế, việc vận động cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe đường ruột của bạn. Nghiên cứu cho thấy rằng tập thể dục thường xuyên thực sự làm tăng sự đa dạng của hệ vi khuẩn đường ruột. Hơn nữa, tập thể dục thường xuyên có thể giảm sự mất cân bằng đường ruột do béo phì, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và tăng cường trao đổi chất tốt hơn. Lựa chọn các bài tập phù hợp với sức khỏe và duy trì tập luyện đều đặn, bạn sẽ nhận thấy sức khỏe cơ thể nói chung và đường ruột nói riêng sẽ có những cải thiện đáng kể.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn có thể bị nhiễm ký sinh trùng đường ruột
• 10 loại thực phẩm tốt cho não và giúp tăng cường trí nhớ
• 10+ thực phẩm giúp ngủ ngon hơn mà bạn nên biết

10. Thịt phát sáng trong bóng tối

Năm 2005, người Úc đã hoảng hốt trước một hiện tượng rất kỳ lạ trong tủ lạnh: sườn heo sáng hơn cả đèn tủ lạnh!

Người dân địa phương hoảng sợ, thậm chí còn nghi ngờ nguồn cung cấp thịt của lục địa này bị nhiễm phóng xạ. Tuy nhiên, nhà chức trách nhanh chóng chỉ ra rằng ánh sáng kỳ lạ của miếng thịt là do một loại vi khuẩn đơn giản, vô hại gây ra.

Vi khuẩn được đề cập có tên là Pseudomonas fluorescens. Mặc dù bản thân nó không gây ngộ độc thực phẩm nhưng nó chỉ xuất hiện với số lượng lớn khi thịt không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, điều đó có nghĩa là có thể có những vi khuẩn khác không tốt cho sức khỏe.

9. Hạt tiêu bùn

Một khu chợ tại tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc từng bị bắt quả tang bán hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng không đúng tiêu chuẩn. Hạt tiêu trắng được làm từ bột mì, còn hạt tiêu đen được làm từ bùn xay ra.

May mắn là không có thiệt hại nào về người.

8. Nước đường được bán như nước ép táo

Vào năm 1981, Hoa Kỳ, Tập đoàn Dinh dưỡng Beech-Nut đã bán nước táo giả 100% . Công thức của họ không hề chứa quả táo nào cả màchỉ là nước đường có màu với một ít xi-rô để tạo hương vị, nhưng lại được bán trên thị trường dưới dạng nước ép táo 100%.

Công ty này đã bán sản phẩm của mình tới nhiều quốc gia trong 14 tháng trước khi bị bắt và đưa ra công lý. Họ đã phải trả hàng triệu USD tiền phạt cũng như bồi thường.

7. Trứng giả

Ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc đã làm ra một loại trứng giả: hỗn hợp nhựa, tinh bột, chất keo tụ và chất màu tạo nên lòng trắng và lòng đỏ trứng, được tạo hình thành một quả trứng hoàn hảo có khuôn. Sau đó, “quả trứng” được nhúng vào hỗn hợp sáp parafin, bột thạch cao và canxi cacbonat để tạo vỏ. Những quả trứng hoàn toàn nhân tạo này được sản xuất nhanh chóng (một người có thể tạo ra tới 1.500 quả trong một ngày), đẹp mắt, rẻ tiền và hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng.

Những quả trứng nhân tạo có giá thành rẻ hơn và tuổi thọ cao hơn trứng thật, nó cũng cực kỳ ngon và hoàn toàn thích hợp cho người ăn chay.

6. Ớt bột sơn chì

Ớt bột không phải là một loại gia vị quá đắt tiền. Tuy nhiên, một số người đã quyết định tiết kiệm chi phí bằng sơn nó bằng sơn chì. Điều này làm cho nó nặng hơn và có màu sắc sống động hơn, từ đó có giá cao hơn.

Khi hàng chục người bắt đầu đổ bệnh, thậm chí tử vong, một quá trình lấy mẫu quy mô lớn đã phát hiện có tới 5.8% tổng số ớt bột ở khu vực bị nhiễm sơn chì. Mặc dù tình hình đã được làm sáng tỏ nhưng chính phủ nhận thấy rằng danh tiếng của ớt paprika đã bị giáng một đòn nặng nề và bắt đầu kiểm soát hoạt động kinh doanh paprika bằng những đạo luật cực kì nghiêm ngặt

5. Ngũ cốc phóng xạ

Trong những năm 1940 và 1950, Hoa Kỳ tập trung rất nhiều vào việc khai thác sức mạnh của nguyên tử. Cả nước quyết tâm tìm ra ưu và nhược điểm phóng xạ của năng lượng hạt nhân.

Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) và công ty thực phẩm Quaker Oats cũng rất muốn tham gia nên học sinh ăn ngũ cốc ăn sáng có chất phóng xạ. Trong nỗ lực tìm hiểu tác động của một lượng nhỏ bức xạ đối với trẻ em, trẻ em ở trường bang Walter E. Fernald đã bị cho ăn ngũ cốc nhiễm phóng xạ trong thời gian dài. Phần lớn trẻ em không chỉ gặp vấn đề về tinh thần mà còn thường xuyên bị mua chuộc để ăn thứ này bằng những món quà như vé xem bóng chày.

4. Chuột hay cừu?

Thịt cừu được ưa chuộng vì nhiều lý do. Nó rất ngon và bổ dưỡng, người Hồi giáo có thể ăn nó (những người bị cấm ăn thịt lợn), và cừu dễ nuôi hơn nhiều so với bò.

Tuy nhiên, một số nhà sản xuất thịt Trung Quốc nhận thấy có một loài động vật khác cũng phù hợp với mô tả tương tự: chuột. Vì thế họ bắt đầu bán thịt chuột như thịt cừum ngoài ra còn có thịt cáo, chồn và nhiều loài động vật khác bằng cách tẩm gelatin, chất màu đỏ và nitrat để bán dưới dạng thịt cừu nguyên chất.

3. Hội chứng dầu độc

Năm 1981, Tây Ban Nha gặp phải một căn bệnh lạ. Đó là một bệnh nhiễm trùng phổi cục bộ và có thể kháng lại thuốc kháng sinh. Sáu trăm người đã chết trước khi các quan chức y tế tìm ra nguyên nhân: dầu bị nhiễm độc.

Một nhà sản xuất đã bán dầu colza cấp công nghiệp, độc hại cho những người bán hàng rong, rồi họ bán nó cho người dân dưới dạng dầu ô liu nguyên chất. Những trường hợp mắc bệnh đầu tiên xảy ra gần một căn cứ quân sự của Hoa Kỳ và nhiều người mắc bệnh khẳng định họ chưa bao giờ chạm vào dầu bị nhiễm độc – điều này dẫn đến một số thuyết âm mưu thú vị hơn.

2. Dưa hấu nổ

Có lẽ vụ bê bối thực phẩm kỳ lạ nhất Trung Quốc từng xảy ra vào năm 2011, khi dưa hấu ở tỉnh Giang Tô đột nhiên nổ tung. Các vụ nổ có đủ quy mô, từ tách và nứt cho đến những vụ nổ giống như lựu đạn. Các nông dân mô tả những quả dưa của mình như những quả mìn và không thể ngủ được vì những vụ nổ khiến ông quá lo lắng.

Nông dân trong vùng đã sử dụng một loại hóa chất có tên forchlorfenuron để thúc đẩy mùa màng. Tuy nhiên, họ đã bỏ qua thực tế là dưa hấu cực kỳ nhạy cảm với những chất kích thích tăng trưởng như vậy và chúng phát triển nhanh đến mức có thể bùng nổ theo đúng nghĩa đen.

Thay vì thu được số lượng lớn dưa lớn và kiếm được nhiều tiền, những người nông dân đã mất toàn bộ vụ mùa.

1. Thịt bò nhiễm phóng xạ

Nhật Bản nổi tiếng với các sản phẩm thịt bò thơm ngon và thảm họa hạt nhân Fukushima Daiichi năm 2011. Các vụ nổ hạt nhân đã giải phóng ra một lượng vật liệu phóng xạ đáng lo ngại, thậm chí đã xâm nhập vào trong thịt bò của họ .

Các quan chức đã nhận thức được vấn đề nhưng họ quá bận rộn với hậu quả của trận sóng thần đến nỗi ít nhất 500 con bò bị nhiễm phóng xạ đã bị giết và bán trước khi họ kịp ngăn chặn. Gia súc được cho ăn cỏ khô từ vùng lân cận Fukushima. Tiêu chuẩn của chính phủ về chất phóng xạ Caesium trong thức ăn gia súc là 300 becquerel/kg, trong khi loại thức ăn đặc biệt này có mức không thể tin được là 97.000 becquerel/kg.

Bản thân mức độ phóng xạ trong thịt không cao đến mức đó nên các quan chức cho rằng nó không gây ra bất kỳ mối lo ngại nào về sức khỏe ngay lập tức cho công chúng. Tuy nhiên, người ta chỉ ra rằng những tác động lâu dài của việc ăn phải chất phóng xạ Caesium là hoàn toàn chưa được biết rõ. Kết quả là không còn ai muốn ăn thịt bò từ khu vực Fukushima nữa, và những ai đã ăn món này có thể sẽ cảm thấy lo lắng trong vài thập kỷ tới.

Bạn có thể đoc thêm:

• 10 câu chuyện về bia xuất hiện trong thần thoại thế giới
• 10 loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày… chứa phân trong đó
• 10 loại thực phẩm vẫn ăn được sau thời gian lưu trữ dài đến đáng kinh ngạc

1. Rau xanh

Rau xanh không chỉ là những viên ngọc xanh mát tô điểm trên bàn ăn mà còn là chìa khóa cho sự ngon miệng và lành mạnh. Chúng là những thực phẩm có vô vàn lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong quá trình giảm cân.

Những loại rau xanh như rau diếp, cải xanh không chỉ chứa ít calo mà còn là nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Đặc biệt, rau xanh thường chứa nhiều nước giúp duy trì sự đàn hồi của da và hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể, không chỉ giúp làn da khỏe mạnh mà còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách ngăn cảm giác đói.

Hãy đưa rau xanh vào bữa ăn và tận hưởng sức khỏe từ những loại thực phẩm này. Đó không chỉ là thay đổi trong chế độ ăn uống mà còn là một bước quan trọng trên hành trình giảm cân và duy trì sức khỏe toàn diện.

2. Quả và trái cây

Quả và trái cây không chỉ ngon miệng mà còn là những thực phẩm giảm cân hiệu quả. Những loại quả như táo, lựu, dâu không chỉ có hương vị phong phú mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe đặc biệt.

Chúng giàu chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu và kiểm soát cảm giác đói. Ngoài ra, quả và trái cây còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe toàn diện. Đặc biệt, những loại quả này thường có độ chua tự nhiên giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể.

Hãy thêm những loại quả này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để cảm nhận sự thay đổi tích cực trong cân nặng và sức khỏe vững chắc.

3. Thực phẩm giàu chất đạm

Thực phẩm giàu chất đạm như thịt gà, cá, thịt bò, đậu, hạt hạnh nhân không chỉ là nguồn protein mà còn là nguồn chất béo tốt. Protein giúp xây dựng cơ bắp và tạo cảm giác no lâu, giúp ngăn cảm giác đói.

Ngoài ra, chất đạm cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ cân bằng đường huyết và giảm hấp thụ chất béo. Đặc biệt, các loại chất xơ trong thực phẩm giàu chất đạm giúp duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Thêm những nguồn thực phẩm giàu chất đạm vào chế độ ăn hàng ngày của bạn không chỉ là một bước quan trọng để giảm cân mà còn chăm sóc sức khỏe toàn diện của bạn.

4. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, hạt lanh không chỉ là nguồn năng lượng ổn định mà còn là nguồn chất xơ quan trọng giúp kiểm soát cảm giác đói, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng đường huyế và giảm nguy cơ bệnh tim.

Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt thường chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có thể cung cấp năng lượng kéo dài và tăng sức đề kháng của cơ thể. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tập trung vào mục tiêu giảm cân và duy trì lối sống lành mạnh.

Đưa ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách dễ dàng và ngon miệng để bắt đầu ngày mới và duy trì sức khỏe toàn diện.

5. Sữa và sản phẩm từ sữa ít béo

Sữa tươi, sữa ít béo, yogurt ít béo là những nguồn canxi và protein quan trọng giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe. Đặc biệt, các sản phẩm này không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn hỗ trợ tiêu hóa.

Các sản phẩm từ sữa ít béo giúp cho những người muốn giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống mà vẫn đảm bảo sự ngon miệng và dinh dưỡng. Sự đa dạng trong cách sử dụng, từ uống trực tiếp đến kết hợp với các loại trái cây và ngũ cốc, giúp làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày và tạo động lực cho hành trình giảm cân.

Hãy thưởng thức sữa và sản phẩm từ sữa ít béo như một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn để cân bằng hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị.

6. Nước

Nước không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là yếu tố quyết định sức khỏe và mục tiêu giảm cân. Duy trì cơ thể đủ nước không chỉ giúp kiểm soát cảm giác đói mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và loại bỏ chất độc. Nước là thức uống không có calo và không làm tăng cân.

Trên hành trình giảm cân, việc uống đủ nước càng trở nên quan trọng. Nước giúp tăng đàn hồi của da, giảm mệt mỏi và là yếu tố quan trọng trong quá trình tập luyện. Hãy để nước trở thành nguồn động viên hàng ngày của bạn, duy trì sức khỏe và đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và tự nhiên.

7. Gia vị và thảo mộc

Gia vị và thảo mộc không chỉ làm giàu hương vị của món ăn mà còn là bí quyết giảm calo và tăng hương thơm cho bữa ăn của bạn. Những loại gia vị như tiêu, ớt cay, nghệ không chỉ tạo cảm giác no mà còn kích thích quá trình đốt cháy calo trong cơ thể.

Thảo mộc như húng quế, rau mùi, bạc hà không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe, giúp kiểm soát cảm giác đói, giảm stress, và thậm chí có tác động kháng vi khuẩn.

Thêm gia vị và thảo mộc vào bữa ăn hàng ngày không chỉ làm cho thực phẩm trở nên phong phú hơn mà còn tạo ra trải nghiệm ẩm thực đa dạng và lành mạnh. Đồng thời, đây cũng là một cách thông minh để hỗ trợ mục tiêu giảm cân mà không phải hy sinh vị ngon trong bữa ăn của bạn.

8. Cà phê và trà xanh

Cà phê và trà xanh không chỉ là những thức uống thông thường mà còn tốt cho cả cơ thể và tâm hồn. Cà phê, với hương vị đắng ngắt và caffeine, giúp tăng cường năng lượng và kích thích quá trình đốt cháy mỡ. Trong khi đó, trà xanh với chất chống oxy hóa và caffeine nhẹ nhàng, giúp giảm stress và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Cả hai đều là nguồn chất chống oxy hóa và đặc biệt trà xanh có thể giúp kiểm soát đường huyết và làm giảm cảm giác đói. Quan trọng nhất, thưởng thức cà phê và trà xanh là một cách thú vị không chỉ mang lại sự tươi mới mà còn có lợi ích toàn diện cho sức khỏe của bạn.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Thực đơn giảm cân 7 ngày low-carb: Ngon miệng, no bụng mà vẫn giảm eo
• 7 bí quyết giảm cân một cách đơn giản

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Khoai tây nướng ngũ cốc

Nguyên liệu:

• 500g khoai tây
• 100g ngũ cốc ăn sáng
• 100g phô mai bào sợi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muối, tiêu

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Trộn khoai tây với ngũ cốc, phô mai, dầu ô liu, muối tiêu lại với nhau
• Xếp khoai tây vào khay nướng và nướng khoai tây ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi khoai tây chín vàng.

  

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế ngũ cốc ăn sáng bằng các loại ngũ cốc khác như yến mạch, granola,…
• Bạn có thể thêm vào một ít hành tím băm hoặc tỏi băm để khiến khoai tây đậm vị hơn
• Bạn có thể ăn kèm với salad hoặc ăn nhẹ đều được.

Bánh chuối ngũ cốc

Nguyên liệu:

• 3 quả chuối chín
• 2 quả trứng gà
• 1/2 bát sữa tươi không đường
• 1/2 bát dầu ăn
• 1/2 bát bột mì đa dụng
• 1/2 bát bột yến mạch
• 1/2 đường nâu
• 1/2 thìa bột nở
• 1/2 thìa baking soda
• 1/2 thìa muối
• Ngũ cốc

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, lót giấy nến vào khuôn bánh.
• Lột vỏ chuối và nghiền nát.
• Đánh tan trứng gà với sữa tươi, dầu ăn. Trộn đều bột mì, bột yến mạch, đường nâu, bột nở, baking soda, và muối.
• Cho hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột rồi trộn đều.
• Thêm ngũ cốc tùy chọn vào hỗn hợp rồi trộn đều.
• Đổ vào khuôn bánh và nướng trong 45-50 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
• Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức

  

Mẹo nhỏ

• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường nâu tùy theo khẩu vị.
• Bạn có thể thêm các loại hạt và trái cây khô khác tùy ý

Gà rán ngũ cốc

Nguyên liệu

• 600g thịt gà (ức gà, đùi gà, hoặc cánh gà)
• 100g ngũ cốc cán dẹt
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu
• 1/2 thìa bột ớt
• 1/2 thìa bột tỏi
• 1/2 thìa bột hành
• Dầu ăn

Cách làm

• Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước
• Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, và ướp gia vị muối, tiêu, bột ớt, bột tỏi, và bột hành trong 30p
• Chuẩn bị bột rán: Cho ngũ cốc đã làm nát vào tô, đập trứng gà vào, thêm muối tiêu, trộn đều.
• Tẩm bột: Lấy miếng thịt gà đã ướp gia vị nhúng qua bột rán, sau đó lăn qua hỗn hợp ngũ cốc.
• Chiên gà: Đun nóng dầu ăn, cho gà chiên lửa vừa cho đến khi vàng đều. Vớt gà ra để ráo dầu và thưởng thức

  

Mẹo nhỏ

• Bạn có thể chọn loại ngũ cốc tùy thích, chẳng hạn như ngũ cốc ngô, ngũ cốc lúa mạch
• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
• Để gà rán giòn ngon, bạn nên chiên ở lửa vừa và không chiên quá lâu.

Sữa chua mix ngũ cốc

Nguyên liệu

• 200g ngũ cốc ăn sáng
• 200ml sữa tươi không đường
• 200ml sữa chua
• 100g trái cây tươi (ví dụ như chuối, táo, dâu tây,…)
• 1 thìa mật ong (tùy chọn)
• 1/2 thìa vani (tùy chọn)

Cách làm

• Cho ngũ cốc ăn sáng vào tô, thêm sữa tươi và sữa chua, trộn đều. Thêm trái cây tươi, mật ong, và vani trộn đều.
• Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

  

Mẹo nhỏ

• Bạn có thể chọn loại ngũ cốc ăn sáng tùy sở thích
• Bạn có thể điều chỉnh lượng trái cây theo sở thích
• Bạn có thể thêm các loại khác tùy thích, chẳng hạn như hạt, granola,…

Nhờ sự đa dạng về chủng loại và tính linh hoạt trong chế biến, ngũ cốc có thể được sử dụng để tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Với những món ăn được làm từ ngũ cốc ngon mà bài viết đã giới thiệu, hy vọng mọi người sẽ có thêm nhiều lựa chọn khi nấu bữa ăn cho gia đình hoặc người thân nhé.

Mời bạn tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm món bánh chuối chiên ngũ cốc giòn rụm thơm ngon
• 12 thực phẩm giúp bạn ngủ ngon giấc mỗi đêm

Các công ty thường sử dụng từ ngữ trên nhãn sản phẩm và trong hoạt động tiếp thị của họ để thu hút những khách hàng đang cố gắng đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn. Bạn có thể thấy các nhãn như:

• Ít béo
• Thuần chay
• Không chứa gluten
• Ít tinh bột

Thật không may, chỉ vì một loại thực phẩm sử dụng những từ như thế này trên nhãn của nó hoặc thường được cho là tốt cho sức khỏe hơn các loại thực phẩm khác không có nghĩa là nó tốt cho bạn.

Dưới đây là 14 loại “thực phẩm tốt cho sức khỏe” nhưng lại không thực sự bổ dưỡng như những tuyên bố tiếp thị của chúng.

1. Granola và thanh granola

Mọi người đã coi granola và thanh granola là thực phẩm “tốt cho sức khỏe” trong nhiều thập kỷ. Mặc dù một số loại ngũ cốc và thanh ngũ cốc khá bổ dưỡng, nhưng nhiều loại được bổ sung thêm đường và rất giàu calo.

Ví dụ: một khẩu phần 67 gam Yến mạch Nature Valley và Granola Protein Sôcôla đen chứa 7 gam đường bổ sung và 290 calo, trong khi Thanh Granola Quaker Chewy Yogurt chứa 10 gam đường bổ sung trên mỗi thanh. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, Giá trị hàng ngày được khuyến nghị cho đường là 50 gram cho một người tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày.

Để có sức khỏe tối ưu, tốt nhất bạn nên hạn chế lượng đường bổ sung càng nhiều càng tốt, vì tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe ở cả người lớn và trẻ em.

Những tình trạng sức khỏe này bao gồm:

• Béo phì
• Gan nhiễm mỡ
• Bệnh tim

Thay vì mua granola làm sẵn ở cửa hàng, hãy thử tự làm granola và thanh granola tại nhà. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu bổ dưỡng như các loại hạt, yến mạch và thêm vị ngọt bằng trái cây sấy khô.

2. Sữa chua có hương vị

Sữa chua có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng tốt nhất bạn nên chọn sữa chua không đường bất cứ khi nào có thể. Sữa chua có hương vị và thêm topping trái cây có thể chứa một lượng đường đáng ngạc nhiên chỉ trong một khẩu phần nhỏ. Ví dụ: một hộp sữa chua Dannon Strawberry Fruit on the Bottom 5,3 ounce (150 gam) chứa 15 gam đường bổ sung. Sữa chua có kẹo bên trên thậm chí có thể có nhiều hơn.

Thay vì chọn sữa chua có đường, hãy thử thêm sữa chua không đường với trái cây tươi để tạo vị ngọt tự nhiên.

3. Đồ uống protein và thanh protein

Nhiều người có ấn tượng rằng thực phẩm hoặc đồ uống có hàm lượng protein càng cao thì càng tốt cho sức khỏe. Một số thực phẩm giàu protein tự nhiên như cá, trứng và đậu chắc chắn là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những món như thanh protein và sữa lắc protein có thể không tốt cho sức khỏe như một số người lầm tưởng.

Nhiều người khỏe mạnh áp dụng chế độ ăn uống cân bằng không cần bổ sung thêm protein thông qua các chất bổ sung. Tuy nhiên, những người năng động và những người theo chế độ ăn chay và thuần chay có thể được hưởng lợi từ nhiều protein hơn trong chế độ ăn của họ.

Nếu bạn cần bổ sung thêm protein, bạn có thể có được điều này bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu protein hơn. Do đó, đối với nhiều người, việc ăn các sản phẩm bổ sung protein như thanh và đồ uống protein có thể không cần thiết để giữ sức khỏe.

Ngoài ra, nhiều mặt hàng trong số này được nạp thêm đường và các thành phần không cần thiết, như:

• Chất làm ngọt nhân tạo
• Màu nhân tạo
• Dầu
• Chất làm đặc

4. Đồ uống thể thao và nước tăng lực

Trong khi các công ty tiếp thị đồ uống thể thao và nước tăng lực như những cách để tăng cường năng lượng và hiệu suất thể thao, những đồ uống này không cần thiết đối với hầu hết mọi người. Chúng cũng có thể chứa nhiều thành phần như đường bổ sung, màu nhân tạo và một lượng lớn chất kích thích, chẳng hạn như caffein.

Mặc dù một số vận động viên cần bổ sung chất dinh dưỡng bị mất bằng đồ uống thể thao sau khi tập luyện cường độ cao, nhưng hầu hết những người tập thể dục vừa phải hoặc chỉ hoạt động bình thường hàng ngày không cần phải uống đồ uống thể thao để giữ nước.

Nhiều đồ uống thể thao có chứa một lượng đường đáng kinh ngạc. Ví dụ: một chai Fruit Punch Gatorade 20 ounce (591 mL) chứa 34 gam đường bổ sung. Tương tự như vậy, nước tăng lực có thể chứa rất nhiều đường bổ sung. Nước tăng lực Monster phổ biến chứa 54 gam đường bổ sung trên mỗi lon 16 ounce (473 mL). Con số này cao hơn nhu cầu khuyến nghị đối với đường bổ sung.

Những loại đồ uống này được tiếp thị nhiều cho trẻ em và thanh thiếu niên, điều này đáng báo động vì các nhà nghiên cứu đã liên kết việc uống đồ uống có đường với các vấn đề sức khỏe, bao gồm huyết áp cao, gan nhiễm mỡ và béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên.

5. Đồ ăn vặt không chứa gluten

Đối với những người bị rối loạn liên quan đến gluten, việc tránh gluten là cần thiết. Tuy nhiên, ngay cả khi một loại thực phẩm được dán nhãn là không chứa gluten, thì nó cũng không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm chứa gluten. Một số đồ ăn nhẹ và đồ ngọt chế biến sẵn không chứa gluten chỉ chứa nhiều, nếu không muốn nói là nhiều hơn, calo và đường bổ sung như các đồ ăn nhẹ khác.

Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng đồ ăn nhẹ không chứa gluten và các mặt hàng không chứa gluten khác có xu hướng ít protein, chất xơ, một số vitamin và khoáng chất hơn so với các loại thực phẩm chứa gluten. Thậm chí chúng còn có xu hướng đắt hơn các sản phẩm khác.

6. Thực phẩm ít béo và không béo

Chỉ vì một loại thực phẩm ít chất béo không có nghĩa là nó là một lựa chọn lành mạnh hơn. Các nhà sản xuất thực phẩm thường thay thế chất béo bằng đường trong các sản phẩm ít chất béo và không chất béo để bù đắp cho việc mất hương vị. Hơn nữa, các sản phẩm không có chất béo có thể ít gây no hơn so với các sản phẩm có đầy đủ chất béo vì chất béo là chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cảm giác no và khiến thức ăn trở nên dễ chịu hơn.

Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn và ăn những thực phẩm giàu chất béo bổ dưỡng có thể giúp bạn gặt hái những lợi ích của chúng.

7. Ngũ cốc ăn sáng

Nhiều người cho rằng ngũ cốc ăn sáng là một cách thông minh để bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Trên thực tế, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được làm bằng ngũ cốc tinh chế, thiếu các chất dinh dưỡng gây no như protein và chất xơ, đồng thời có thể chứa rất nhiều đường bổ sung. Ngay cả các loại ngũ cốc được bán cho người lớn cũng có thể được bổ sung thêm đường.

Honey Nut Cheerios, được quảng cáo là “tốt cho tim”, chứa 12 gam đường bổ sung trong mỗi cốc. Ăn một lượng lớn ngũ cốc như loại này, đặc biệt là một phần của chế độ ăn kiêng vốn đã bổ sung nhiều đường, không giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Trên thực tế, chế độ ăn nhiều đường bổ sung có thể có tác dụng ngược lại. Các nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều đường với việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp cao và mức chất béo trung tính.

8. Một số loại dầu thực vật

Cơ thể bạn cần cả chất béo omega-6 và chất béo omega-3 – như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) – để hoạt động. Thật không may, chế độ ăn uống hiện đại có tỷ lệ khoảng 20:1, vượt xa nhu cầu chất béo omega-6 của cơ thể. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự mất cân bằng tỷ lệ omega-6 và omega-3 này có liên quan đến chứng viêm toàn thân và các nghiên cứu cho thấy nó có thể góp phần gây ra nguy cơ mắc bệnh.

Hầu hết những người ăn theo chế độ ăn phương Tây tiêu thụ quá nhiều chất béo giàu omega-6 và không đủ omega-3. Vì lý do này, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn thực phẩm giàu chất béo omega-6. Bao gồm các:

• Dầu đậu nành
• Dầu ngô
• Dầu hướng dương
• Các sản phẩm được làm bằng các loại dầu này, bao gồm nhiều loại thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn

Một giải pháp khác là tăng lượng omega-3 của bạn. Các nguồn omega-3 tốt bao gồm:

• Dầu hạt lanh
• Cá béo, như cá hồi
• Quả óc chó

9. Sinh tố làm sẵn

Sinh tố tự làm có thể là một lựa chọn bổ dưỡng và là cách thuận tiện để tăng lượng trái cây và rau củ của bạn. Tuy nhiên, sinh tố làm sẵn và sinh tố từ một số chuỗi nhà hàng chứa một lượng lớn calo và đường. Nếu bạn mua sinh tố khi đi ra ngoài, hãy nhớ đọc nhãn thành phần trước khi đặt hàng. Nhiều cửa hàng sinh tố cung cấp các mặt hàng được làm từ sữa chua đông lạnh, nước trái cây và các chất phụ gia nhiều đường khác.

10. Soda ăn kiêng

Mặc dù soda ăn kiêng không chứa đường và thường không có calo, nhưng các nghiên cứu cho thấy những người uống soda ăn kiêng thường xuyên có nhiều khả năng phát triển một số vấn đề sức khỏe hơn những người không uống. Ví dụ, nó cũng liên quan đến nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn, một nhóm các triệu chứng bao gồm tăng mỡ bụng, lượng đường trong máu, huyết áp và mức mỡ trong máu.

Nghiên cứu cho thấy rằng soda ăn kiêng có thể góp phần gây ra những vấn đề sức khỏe này bằng cách thay đổi phản ứng của não đối với thức ăn, làm tăng ham muốn đối với những thức ăn ngon miệng như đồ ngọt chứa nhiều calo.

11. Một số sản phẩm thịt từ thực vật

Tuân theo chế độ ăn lấy thực vật làm trung tâm và ăn ít thịt hơn có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn cũng như môi trường. Tuy nhiên, một số sản phẩm thay thế thịt thuần chay và thực vật được đóng gói với các thành phần siêu chế biến, muối, đường,…

Thay vì dựa vào các sản phẩm thịt thuần chay mua ở cửa hàng, hãy thử sử dụng các nguyên liệu thực phẩm nguyên chất để tự chế biến tại nhà. Ví dụ: bạn có thể làm bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật từ các nguyên liệu như đậu đen, nấm, gạo và hạt điều.

12. Sữa chua đông lạnh

Mặc dù sữa chua đông lạnh (còn được gọi là fro-yo) có thể rất ngon nhưng không phải lúc nào nó cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn kem thông thường. Sữa chua đông lạnh thường ít chất béo hơn kem, nhưng có thể có lượng đường bổ sung rất cao. Ngoài ra, hầu hết các cơ sở fro-yo tự phục vụ chỉ cung cấp những cốc lớn mà khách hàng có xu hướng đổ đầy.

Các cửa hàng này cũng cung cấp nhiều loại đồ ăn kèm có đường, nhiều calo, có thể bổ sung một lượng đường bổ sung đáng kể và làm tăng lượng calo trong món tráng miệng của bạn.

Mặc dù thỉnh thoảng thưởng thức kem hoặc sữa chua đông lạnh là điều hoàn toàn có thể chấp nhận được, nhưng sữa chua đông lạnh không nhất thiết phải là lựa chọn lành mạnh hơn các loại khác. Chọn bất cứ thứ gì bạn thích và cân nhắc sử dụng khẩu phần ăn nhỏ hơn để kiểm soát lượng calo và lượng đường bổ sung của bạn.

13. Bánh quy phủ sữa chua và nho khô

Đồ ăn nhẹ phủ sữa chua như bánh quy và nho khô được bán ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và đôi khi được bán trên thị trường như một lựa chọn lành mạnh hơn so với đồ ăn nhẹ phủ sô cô la. Tuy nhiên, chúng rất giống nhau về mặt dinh dưỡng. Một khẩu phần 100 gam nho khô phủ sữa chua chứa 393 calo và 64 gam tổng lượng đường, trong khi cùng một khẩu phần nho khô phủ sô cô la sữa chứa 390 calo và 62,2 gam tổng lượng đường.

Tuy nhiên, lưu ý rằng hàm lượng đường và calo khác nhau tùy theo nhãn hiệu.

14. Một số loại sữa từ thực vật

Sữa thực vật đã trở nên phổ biến khi nhiều người chuyển sang chế độ ăn nhiều thực vật hơn. Mặc dù sữa hạt có thể là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm từ sữa, đặc biệt đối với những người không dung nạp các sản phẩm từ sữa, nhưng một số loại sữa hạt có thể không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ.

Trừ khi được ghi rõ ràng trên chai, hầu hết các loại sữa thực vật đều có thêm đường để cải thiện hương vị của chúng. Ví dụ: sữa hạnh nhân Almond Breeze nguyên bản chứa 7 gam đường bổ sung trong mỗi khẩu phần 1 cốc (240 mL), với đường mía được liệt kê là thành phần thứ hai.

Vì lý do này, bạn nên chọn sữa hạt không đường nếu muốn kiểm soát lượng đường bổ sung.

Tóm lại

Mặc dù các công ty thực phẩm tiếp thị nhiều loại thực phẩm và đồ uống là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”, một số chúng có thể không phải là lựa chọn bổ dưỡng. Nhiều loại thực phẩm này được bổ sung thêm đường và các thành phần khác có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể của bạn. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm được bán trên thị trường là lựa chọn “lành mạnh hơn” đắt hơn nhiều so với các sản phẩm khác.

Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn đọc nhãn để tìm hiểu thông tin dinh dưỡng và thành phần của các sản phẩm thực phẩm, kể cả những sản phẩm được quảng cáo là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”. Và nói chung, hãy cố gắng ăn chủ yếu các loại thực phẩm nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng.

Nguồn tham khảo: Healthline

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin sức khỏe bổ ích nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• 9 loại thực phẩm có lợi cho giấc ngủ giúp bạn ngon giấc mỗi đêm
• 8 cách chữa mất ngủ bằng các liệu pháp thiên nhiên giúp bạn yên tâm ngon giấc

Chỉ số đường huyết của thực phẩm (Glycemic Index – GI)

Chỉ số đường huyết của thực phẩm (GI) là thước đo khả năng làm tăng đường huyết sau ăn của một loại thực phẩm so với thực phẩm chuẩn (bánh mì trắng hoặc glucose). Những thực phẩm có GI cao là những thực phẩm có khả năng làm tăng nhiều và tăng nhanh đường huyết sau ăn.

Ngược lại, những thực phẩm có GI thấp là những thực phẩm có khả năng làm tăng thấp và tăng chậm đường huyết sau ăn. Chính vì vậy, những thực phẩm có GI thấp giúp ổn định đường huyết trong thời gian dài.

Phân loại chỉ số đường huyết của thực phẩm

• Nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao: GI > 70%
• Nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình: 55% < GI < 70%
• Nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp: GI < 55%

Chỉ số đường huyết của nhóm ngũ cốc

Chỉ số đường huyết của nhóm trái cây

Các yếu tố ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết

Chất xơ: Chất xơ có tác dụng cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu chất bột đường. Do đó, những thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao thường có GI thấp. Ví dụ: Cơm gạo lứt có GI thấp hơn cơm gạo chà trắng do gạo lứt còn giữ lớp vỏ cám bên ngoài.

Loại chất bột đường: Đường đơn giản có cấu trúc đơn giản nên dễ tiêu hóa và hấp thu hơn so với đường phức tạp. Bởi vậy, thực phẩm chứa đường đơn giản càng nhiều thì có GI càng cao. Ví dụ: Mật ong chứa chủ yếu đường đơn giản nên có GI cao hơn khoai lang là thực phẩm chứa chủ yếu đường phức tạp.

Phương pháp chế biến: Thời gian chế biến càng dài, nhiệt độ càng cao, phương pháp chế biến càng cần nhiều nước thì GI càng cao. Chất bột đường khi tiếp xúc với nhiều nước trong thời gian dài và nhiệt độ cao thì sẽ nhanh chóng cắt thành những phân tử ngắn hơn. Chính vì vậy, khi chất bột đường này vào trong cơ thể sẽ được tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn.

Ví dụ:

• GI của khoai lang hấp là 54% và khoai lang nướng là 135% do nhiệt độ hấp thấp hơn nhiệt độ nướng.
• GI của cơm gạo lứt nấu 1 gạo 1 nước là 58% và nấu 1 gạo 2 nước là 78%.

Sự hiện diện của các chất dinh dưỡng khác: Sự hiện diện của chất béo và chất đạm làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu chất bột đường. Do đó, bữa ăn chứa hỗn hợp các chất dinh dưỡng làm tăng đường huyết chậm hơn bữa ăn chỉ chứa chất bột đường đơn thuần.

Thế nên, một bữa ăn, mặc dù là bữa phụ của bệnh nhân đái tháo đường cũng nên đầy đủ các nhóm thực phẩm, như: Cơm, thịt, rau, trái cây hơn là chỉ có mỗi nhóm bột đường như khoai lang.

Tài liệu tham khảo:

• Bộ Y tế – Viện Dinh dưỡng (2016) – Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.
• Bộ môn Dinh dưỡng – An toàn Thực phẩm Đại học Y khoa Hà Nội (2016) – Dinh dưỡng học – Nhà xuất bản Y học.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Nhu cầu dinh dưỡng cho bệnh đái tháo đường: Người bệnh có cần loại bỏ đường đơn?
• Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh đái tháo đường giúp người bệnh giảm triệu chứng và tránh biến chứng
• Các biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường cần phát hiện sớm

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Chuối

Chuối là loại trái cây hết sức quen thuộc với tất cả mọi người và dễ dàng tìm thấy. Chuối rất giàu kali và cũng được tạo thành từ gần 75% là nước. Uống rượu bia khiến bạn đi tiểu nhiều, gây mất nước và mất chất điện giải, vì vậy nạp đủ nước và kali trước đó có thể giúp ngăn ngừa sự mất cân bằng điện giải.

Ngoài ra chuối cũng chứa một lượng chất xơ, làm chậm quá trình hấp thu rượu để bạn không bị say quá nhanh. Và đối với những người có dạ dày nhạy cảm, việc ăn chuối trước khi uống bia có tác dụng kháng axit tự nhiên giúp tránh trào ngược và các triệu chứng khó chịu khác ở đường tiêu hóa.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua cũng là loại thực phẩm phổ biến để hỗ trợ tiêu hóa trước khi uống bia rượu. Nhiều loại sữa chua chứa vi khuẩn có lợi được gọi là men vi sinh, giúp ngăn ngừa tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến hội chứng ruột kích thích.

Sữa chua hy lạp (Ảnh: Internet)Sữa chua Hy Lạp cũng có nhiều chất đạm, cũng như chất béo và carbohydrate. Nó sẽ giúp bạn no lâu vì protein được tiêu hóa chậm, điều này cũng làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào cơ thể bạn.

3. Cá hồi

Cá hồi chứa rất nhiều vitamin B12 – một chất dinh dưỡng quan trọng được biết là giúp giảm tốc độ say khi uống rượu bia. Loại vitamin này rất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh.

Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, cả hai đều có thể làm chậm tốc độ hấp thu rượu. Axit béo omega-3 trong cá hồi có thể hạn chế một số chứng viêm trong cơ thể xảy ra do uống nhiều rượu.

4. Sữa tươi

Sữa tươi chứa nhiều kali và chất này dễ bị mất đi khi bạn uống rượu bia và đi tiểu nhiều. Sữa có thành phần 90% là nước, vì vậy giúp cho bạn đủ nước và tránh tình trạng say nhanh.

Đặc biệt trong sữa tươi có nhiều chất béo, làm giảm hấp thu rượu vào máu, làm chậm quá trình rượu hấp thu trong cơ thể giúp bảo vệ và giảm độ kích thích của dạ dày với rượu.

5. Ngũ cốc

Ngũ cốc là loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cung cấp chất đệm tốt cho các loại nước uống có cồn như rượu bia. Ngoài việc làm chậm quá trình hấp thu rượu bia, ngũ cốc còn giúp giảm ảnh hưởng của bia rượu lên cơ thể, hạn chế các triệu chứng nôn nao.

6. Trứng

Trứng là một trong những món ăn tốt nhất nên ăn trước khi uống rượu bia nếu bạn không muốn bị say ngay từ đầu. Trứng chứa nhiều protein và các axit amin cần thiết để giúp phân hủy một số chất cồn.

Ăn từ 1-2 quả trứng trước khi uống rượu bia sẽ làm chậm quá trình hấp thu chất cồn và giúp bạn no lâu.

7. Quả bơ

Quả bơ là thực phẩm nên ăn trước khi sử dụng rượu bia. Trong quả bơ có chứa nhiều chất béo và protein lành mạnh giúp làm chậm tác dụng của các loại nước có cồn. Giống như chuối, chúng cũng chứa một lượng lớn kali, giúp bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm tác động của bia rượu đối với gan.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Sau khi uống bia, rượu bia bao lâu thì được lái xe?
• Triệu chứng và cách xử trí khi bị ngộ độc rượu bia tại nhà

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Hạt bí

Hạt bí nói riêng hay các loại hạt dinh dưỡng đều rất giàu chất kali, magie và canxi. Ngoài ra, trong hạt bí chứa hàm lượng chất kẽm rất cao giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và sẵn sàng chống lại các tác nhân gây cho hại cho sức khỏe. Hạt bí mặc dù chỉ là món ăn vặt nhưng có thể giúp bạn cảm thấy no và kích thích vị giác nhờ độ giòn vốn có.

Với các em bé không thích dùng hạt bí, mẹ có thể cho hạt bí trộn chung với bơ đậu phộng ăn kèm cùng sandwich cũng là món ăn nhẹ hỗ trợ tăng tăng cường sức khỏe cho con rất tốt. Hạt bí trộn với các hạt dinh dưỡng khác cũng trở thành món ăn vặt giúp tăng cường miễn dịch hoàn hảo mỗi ngày.

2. Sữa chua với trái cây

Một ly sữa chua kèm trái cây sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin, nhất là vitamin C. Bên cạnh đó, sữa chua cũng là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn cho đường ruột và hệ tiêu hóa. Ăn nhiều sữa chua và trái cây góp phần cải thiện hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

Nhiều nghiên cứu cho thấy hệ miễn dịch nằm nhiều nhất trong đường ruột. Khi đường ruột càng khỏe mạnh có thể ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh cảm cúm thường gặp. Hãy bổ sung cho mình mỗi ngày một ly sữa chua trái cây để tăng cường sức khỏe nhé!

3. Nước cam

Nước cam hay nước ép bưởi là thực phẩm cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin để chống cảm cúm trong những ngày lạnh. Khi uống nước cam, vị chua nhè nhẹ của loại quả này còn giúp cơ thể bạn thơm mát và giải nhiệt. Nếu bạn không muốn ăn các món nhẹ, hãy thử dùng nước cam. Đây cũng được xem là “món ăn vặt” giúp tăng cường miễn dịch.

Cam không chỉ chứa nhiều vitamin cần thiết và quan trọng cho cơ thể mà còn có carotenoid như beta carotene là chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tái tạo tế bào khỏe mạnh và hỗ trợ nuôi dưỡng làn da thêm sáng khỏe.

4. Sinh tố rau xanh

Nếu bạn đã quen thuộc với các loại sinh tố từ trái cây thì bây giờ hãy thử những ly sinh tố đến từ rau xanh nhé. Một trong những loại sinh tố rau xanh mà bạn nên dùng hiện nay là sinh tố từ rau chân vịt. Đây cũng là “món ăn vặt” giúp tăng cường miễn dịch mà bạn có thể dùng mỗi ngày.

Rau bina chứa rất nhiều chất xơ ,vitamin, protein, canxi, chất béo, kali, magie,… Vậy nên thực phẩm này chính là một nguồn siêu dinh dưỡng cho người dùng. Hương vị mềm mềm pha một chút nhẫn nhẫn từ rau chân vịt còn giúp thanh lọc và giải nhiệt. Bạn có thể kết hợp rau bina, xoài và các loại hạt dinh dưỡng để cùng làm nên sinh tố rau xanh.

5. Trái cây với socola

Khi kết hợp dùng các loại trái cây và socola, bạn đã có ngay một món ăn vặt giúp tăng cường miễn dịch cho các thành viên trong gia đình. Bạn hãy ưu tiên các loại trái cây chứa nhiều vitamin C và chất xơ như cam, dâu, kiwi hay dưa hấu. Với các bé nhỏ, có thể rắc thêm các hạt cốm để tạo màu sắc hấp dẫn cho bé.

Socola và trái cây đều chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cả hai thực phẩm này còn có chất chống oxy hóa nên giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Bạn cũng sẽ cảm thấy ấm áp hơn nếu dùng socola nóng và thưởng thức trái cây.

6. Sữa chua với ngũ cốc

Ngoài sự kết hợp sữa chua và trái cây, bạn có thể trộn sữa chua cùng với ngũ cốc để làm thành món ăn vặt giúp tăng cường miễn dịch. Ngũ cốc có vị giòn ngọt hòa quyện cùng vị chua, dẻo của sữa chua tạo thành các món ăn vặt kích thích vị giác người dùng.

Ngoài sữa chua và ngũ cốc, bạn có thể cho thêm một ít loại trái cây nhiều nước để gia thêm hương vị cho món ăn. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ, chất béo an toàn cho bạn. Sữa chua cung cấp nhiều lợi khuẩn cho hệ miễn dịch còn trái cây bổ sung thêm các vitamin cần thiết.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 8 thực phẩm giàu chất xơ nên được bổ sung trong chế độ ăn kiêng
• 6 loại rau củ giàu dưỡng chất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ
• 6 thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp bạn luôn ấm áp trong thời tiết lạnh

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

Nguồn tham khảo: Eatthis.com

1. Thịt nạc

Trong số các thực phẩm được các chuyên gia khuyên nên dùng nhiều nhất để giữ ẩm cơ thể vào ngày đông lạnh giá, thì thịt nạc chính là thực phẩm được khuyến khích ăn nhiều nhất. Chất protein trong thịt nạc giúp cơ thể bạn no lâu vì giúp giữ lượng đường trong máu ổn định hơn. Vậy nên, với những ai có bàn tay hoặc bàn chân hay lạnh vẫn thường được khuyên dùng nhiều thịt nạc để bổ sung thêm chất sắt và chất đạm.

Có rất nhiều loại thịt nạc bạn có thể dùng mỗi ngày như thịt gà, thịt bò, thịt heo,… Đây đều là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho bạn ngày những đông. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn dinh dưỡng và thơm ngon từ thịt như các món nướng, cháo, súp hoặc lẩu.

2. Rau xanh

Rau xanh luôn là loại thực phẩm được khuyên dùng mỗi ngày vì giá trị dinh dưỡng vô cùng dồi dào và phong phú. Ngoài ra, dùng nhiều rau xanh còn góp phần tăng hệ miễn dịch và giúp giữ ấm cho bạn. Các loại rau như cải xanh, bông cải, cải xoăn,… đều vừa có chất xơ vừa chứa nhiều vitamin cần thiết và quan trọng cho cơ thể.

Ngoài các chất dinh dưỡng trên, rau xanh còn có chất chống oxy hóa, canxi cùng các loại chất khoáng khác giúp cơ thể tăng cường lưu thông đường máu, cải thiện hệ tiêu hóa, chống viêm và kiểm soát đường huyết an toàn. Bạn nên dùng nhiều các rau luộc để cơ thể giữ ấm tốt hơn.

3. Các loại gia vị thực phẩm giúp bạn luôn ấm áp trong thời tiết lạnh

Có nhiều loại gia vị giúp bạn luôn giữ ấm an toàn và hiệu quả, đó là hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… Trong đó, tiêu là loại gia vị có vị cay nồng giúp “làm nóng” cơ thể rất tốt. Ngoài ra, tiêu còn có tính kháng viêm và diệt khuẩn hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh lý cho cơ thể. Đồng thời, các loại gia vị này còn có thể giúp giảm cảm cúm, kích thích vị giác và cải thiện hệ thống tiêu hóa.

Gừng hoặc các món ăn từ gừng luôn là sự lựa chọn của nhiều người khi muốn làm ấm cơ thể. Thực phẩm giúp bạn luôn ấm áp trong thời tiết lạnh này có khả năng tăng lưu thông đường máu, kháng viêm, diệt khuẩn và giúp hồi phục sức khỏe cho những người bệnh cảm cúm.

4. Socola đen

Socola đen cũng là sự lựa chọn phù hợp cho bạn nếu muốn giữ ấm cơ thể trong thời tiết lạnh như hiện nay. Thay vì dùng socola đen, bạn có thể pha một ly solola nóng sẽ giúp cơ thể ấm áp hơn rất nhiều. Vị thơm ngon mà socola mang lại còn kích thích thêm vị giác cho bạn. Việc dùng socola mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường trao đổi chất và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Hiện nay, cũng có rất nhiều món ăn, món bánh hay kẹo được làm từ socola hoặc bột ca cao. Tùy theo ý thích và nhu cầu của mình mà bạn có thể chọn dùng cho phù hợp. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều socola mỗi ngày vì có thể gây phản ứng ngược khi khiến cơ thể bị “nóng”.

5. Ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch là loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng cho các bữa ăn giảm cân. Loại hạt này cung cấp nhiều chất đạm, chất xơ và protein thực vật nên giúp cơ thể tăng cảm giác no và ấm áp hơn vào ngày lạnh. Bạn có thể dùng cháo yến mạch vào mỗi buổi sáng để lấy lại vóc dáng, tăng cường sức khỏe và giữ ấm toàn bộ cơ thể.

Ngoài yến mạch, bạn có thể dùng các loại đậu nguyên hạt cũng có tác dụng bổ sung chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin và chất khoáng để giúp cơ thể được khỏe mạnh và giữ ấm tốt hơn. Nhóm các thực phẩm này rất đa dạng trong cách sử dụng khi có thể làm sữa hạt, làm bánh, làm kẹo, làm món ăn vặt hoặc dùng với sữa chua đều thơm ngon.

6. Trái cây

Hàm lượng vitamin C, kali và chất xơ trong các trái cây giúp cơ thể bạn tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ thống đường ruột. Ngoài ra, nhiều loại trái cây hiện nay còn chứa thêm chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Nhờ đó, mà cơ thể bạn khi ăn nhiều trái cây vào những ngày lạnh sẽ được tăng cường quá trình trao đổi chất và sức đề kháng tốt hơn.

Trong số các loại trái cây, bạn có thể ăn nhiều chuối vì loại hoa quả chứa hàm lượng kali và vitamin B rất cao giúp làm ấm áp cơ thể bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung bất kỳ loại trái cây nào mà mình yêu thích như táo, ổi bưởi, cam,… Đây cũng đều là những loại trái cây giàu vitamin C cần thiết nên được bổ sung mỗi ngày.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 6 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang bị “quá tải” phải nghỉ ngơi ngay
• 5 bệnh ung thư phụ nữ dễ mắc và nguy hiểm, làm sao để phòng ngừa và phát hiện sớm?
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống

Thực phẩm nào tốt cho người bệnh tiểu đường?

Bạn có thể lo lắng rằng mắc bệnh tiểu đường đồng nghĩa với không được ăn những món mà bạn thích. Tin tốt là bạn vẫn có thể ăn những món yêu thích của mình, nhưng bạn phải chia ra những phần nhỏ hơn hoặc thưởng thức những món ăn đó với tần suất ít hơn so với người không bệnh. Chìa khóa dành cho bạn là nên ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh từ tất cả các nhóm thực phẩm, với số lượng vừa phải.

Các nhóm thực phẩm như sau:

Rau củ quả

• Thực phẩm ít tinh bột: bao gồm bông cải xanh, cà rốt, rau xanh, ớt và cà chua
• Thực phẩm giàu tinh bột: bao gồm khoai tây, ngô và đậu xanh
• Trái cây: bao gồm cam, dưa, quả mọng, táo, chuối và nho

Ngũ cốc

Ít nhất một nửa số ngũ cốc của bạn trong ngày phải là ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, gạo, yến mạch, bột ngô, lúa mạch. Ví dụ như: bánh mì, ngũ cốc,…

Chất đạm

• Thịt nạc
• Thịt gà không có da
• Cá
• Trứng
• Các loại hạt và đậu phộng
• Đậu khô và một số loại đậu nhất định, chẳng hạn như đậu Hà Lan tách hạt
• Sản phẩm thay thế thịt, chẳng hạn như đậu phụ
• Sữa — không béo hoặc ít chất béo
• Sữa hoặc sữa không có lactose nếu bạn không dung nạp lactose
• Sữa chua
• Phô mai

Chất béo

Thực phẩm có chất béo có lợi cho tim, chủ yếu đến từ những thực phẩm như: dầu ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, chẳng hạn như dầu hạt cải và dầu ô liu; Các loại cá tốt cho tim mạch như cá hồi, cá ngừ và cá thu,… Ngoài ra, bạn nên sử dụng dầu khi nấu ăn thay vì bơ, kem, mỡ hoặc bơ thực vật.

Thực phẩm và đồ uống người bệnh tiểu đường cần hạn chế

Để tránh việc mất kiểm soát lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường nên lưu ý hạn chế một số thực phẩm cũng như đồ uống như sau:

• Thực phẩm chiên và các thực phẩm khác có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa;
• Thực phẩm nhiều muối natri;
• Đồ ngọt, chẳng hạn như bánh nướng, kẹo và kem;
• Đồ uống có thêm đường, chẳng hạn như nước trái cây, soda thông thường, và đồ uống thể thao hoặc nước tăng lực thông thường;

Nên uống nước lọc thay vì đồ uống có đường. Cân nhắc sử dụng chất thay thế đường khi dùng cà phê hoặc trà.

Nếu bạn uống rượu, hãy uống vừa phải — không quá 1 ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc 2 ly mỗi ngày nếu bạn là nam giới. Nếu bạn đang sử dụng insulin hoặc các loại thuốc điều trị tiểu đường làm tăng lượng insulin mà cơ thể tạo ra, thì rượu có thể làm cho mức đường huyết của bạn giảm xuống quá thấp. Điều này càng quan trọng hơn nếu bạn nhịn đói. Tốt nhất bạn nên ăn một chút thức ăn trước khi uống rượu.

Người bệnh tiểu đường nên ăn vào thời gian nào?

Một số người mắc bệnh tiểu đường cần ăn vào một thời điểm cố định mỗi ngày, trong khi những người khác có thể linh hoạt hơn. Tùy theo loại thuốc điều trị tiểu đường hoặc loại insulin đang dùng, bạn có thể cần ăn cùng một lượng carbohydrate vào cùng một thời điểm mỗi ngày. Nếu bạn dùng loại insulin trước bữa ăn thì thời gian ăn uống có thể linh hoạt hơn.

Nếu bạn đang dùng thuốc trị tiểu đường hoặc insulin và nhịn ăn thì mức đường huyết có thể giảm xuống quá thấp. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết chắc chắn khi nào nên ăn và liệu bạn có nên ăn trước và sau khi vận động thể chất hay không.

Trên đây là những thông tin liên quan đến thực phẩm tốt và không tốt dành cho người bệnh tiểu đường. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 7 loại trà tốt cho người bệnh tiểu đường, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết
• Cao huyết áp không nên ăn gì và ăn gì để hạ huyết áp?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bác sĩ Gerald Bernstein, giám đốc chương trình quản lý bệnh đái tháo đường tại Viện Đái tháo đường Friedman, Trung tâm Y tế Beth Israel ở New York cho biết: “Mục tiêu cơ bản của chế độ dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường là tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Kẹo và nước ngọt có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường vì cơ thể hấp thụ các loại đường đơn này gần như ngay lập tức.”

Sandy Andrews, chuyên gia nghiên cứu tại Trung tâm Tiểu đường ở Santa Barbara, California, cho biết tất cả các loại tinh bột trong chế độ ăn cần phải được theo dõi, và thực phẩm giàu chất béo – đặc biệt là chất béo không lành mạnh – cũng là vấn đề quan trọng vì những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao.

Dưới đây là chế độ ăn cho người đái tháo đường:

1. Không nên ăn: Cơm trắng

Theo một bản đánh giá năm 2012, bạn càng ăn nhiều cơm trắng thì càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu trên 350.000 người, những người ăn nhiều gạo trắng (cơm trắng) nhất có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 cao nhất và nguy cơ tăng 11% cho mỗi khẩu phần cơm hàng ngày.

Giám đốc Andrews nói: “Về cơ bản, nên tránh bất cứ thứ gì đã qua chế biến, chiên và làm bằng bột mì trắng. Gạo trắng và mì ống có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến tương tự như đường.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Gạo lứt hoặc gạo nguyên cám. Andrews cho biết, những loại ngũ cốc nguyên hạt này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình đưa glucose vào máu. Hơn nữa, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra rằng ít nhất 2 khẩu phần gạo lứt hàng tuần có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

2. Không nên dùng: Cà phê trộn

Cà phê pha trộn với xi-rô, đường, kem đánh bông và các loại kem phủ khác có thể có nhiều calo và chất béo, khiến chúng trở nên không tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Ví dụ, một ly Frappuccino 470 ml ở Starbucks có thể chứa 500 calo, 98 gam tinh bột và 9 gam chất béo. Bạn có thể coi một thức uống như “chỉ là cà phê”, nhưng các chất pha thêm có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt.

Thay vào đó bạn nên: Hãy chọn các phiên bản nhỏ hơn, thể tích nhỏ hơn 350 ml hoặc không béo, với lượng calo từ 60 đến 200 calo, vì vậy chứa ít calo và ít đường hơn. Chuyên gia Andrews nói: “Phiên bản nhỏ hơn sẽ không làm lượng đường trong máu tăng cao, đặc biệt là nếu bạn đi bộ ngay sau đó“. Tốt nhất là bạn nên chọn cà phê đen.

3. Không nên ăn: Chuối và các loại dưa

Tất cả trái cây tươi đều chứa nhiều vitamin và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên một số loại trái cây chứa nhiều đường hơn. Bác sĩ Cathy Doria-Medina ở Los Angeles cho biết: “Chuối, dưa và các loại trái cây như đào và anh đào có hàm lượng đường cao. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hơn các loại trái cây khác, mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả mọi người.”

Thay vào đó bạn nên ăn: táo xanh (táo chua), quả việt quất và các loại quả mọng khác có lượng đường ít hơn. Bác sĩ Doria-Medina nói: “Nhưng những gì hiệu quả với một bệnh nhân tiểu đường có thể không hiệu quả với những người khác, vì vậy bạn cần phải tìm ra loại trái cây nào phù hợp nhất với mình. Kết hợp trái cây với bơ đậu phộng hoặc pho mát ít béo (đảm bảo giảm một nửa phần trái cây) cũng là một cách tốt để cắt giảm phần trái cây.” Hãy kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để biết phản ứng của cơ thể với loại trái cây bạn đang ăn.

4. Không nên ăn: Đồ ăn Trung Quốc

Andrews cho biết các món ăn Trung Quốc có nhiều calo, chất béo, muối natri và nhiều tinh bột có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu và duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Những món cần tránh nhất là các món chiên như gà sốt cam và các món chua ngọt, có tẩm bột mì và ăn kèm với nước sốt có đường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Nếu bạn thích món ăn Trung Quốc, hãy nấu theo công thức riêng tại nhà dùng nhiều rau và ít muối, ít chất béo. Giảm natri có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Hãy thay cơm trắng và mì bằng gạo lứt.

5. Không nên ăn: Bánh ngọt cho bữa sáng

Chuyên gia Andrews nói: “Hãy tránh bánh rán, bánh ngọt nướng và các loại kẹo bánh khác nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng được làm từ bột mì trắng đã qua xử lý và có nhiều chất béo, tinh bột và natri (muối). Bánh mì cuộn hương quế có thể là món tồi tệ nhất, chứa hơn 800 calo và lên đến 120 gam tinh bột.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thử một nửa chiếc bánh nướng xốp nguyên hạt kiểu Anh hoặc một chiếc bánh gạo lứt phủ bơ đậu phộng và một chút mứt ít đường, Andrews gợi ý. “Chúng được chế biến ít hơn và ít chất béo, tinh bột và muối hơn.”

6. Không nên dùng: sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây nghe có vẻ như một món giải khát lành mạnh, nhưng có thể không tốt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường. Một ly sinh tố lớn (khoảng 830 ml) được làm từ các loại trái cây chứa tới 510 calo và 92 gam tinh bột. Tiến sĩ Doria-Medina, chuyên gia về bệnh đái tháo đường ở Los Angeles cho biết: “Chúng chứa đầy đường. Một ly sinh tố trái cây lớn giống như uống 3 lon nước ngọt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy làm món sinh tố của riêng bạn để kiểm soát chính xác những thành phần trong đó. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết chế độ ăn lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường nên chứa các loại rau như cải xoăn hoặc rau bina và sử dụng các loại trái cây ít đường như táo xanh và quả mọng.

7. Không nên ăn: hỗn hợp các loại hạt

Hỗn hợp hạt mua ở cửa hàng bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và sôcôla sữa. Chỉ có các loại hạt là an toàn cho bệnh nhân đái tháo đường (ở mức độ vừa phải, vì chúng có thể chứa nhiều calo). Quá trình sấy làm cho hàm lượng đường tự nhiên của trái cây tăng lên. Thêm vào đó là khẩu phần có thể rất lớn, ví dụ như một quả mơ khô chính là cả quả mơ. Việc các loại quả hay hạt bị sấy khô khiến bạn dễ ăn nhiều hơn bình thường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Tự làm hỗn hợp ít tinh bột với hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu nành, đậu phộng rang và hạnh nhân với một ít dừa không đường. Ăn các loại hạt với lượng vừa phải (khoảng 30 gam mỗi khẩu phần) có thể làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu khi ăn cùng với tinh bột như bánh mì và cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

8. Không nên ăn: Ngũ cốc tinh chế

Ngũ cốc ăn sáng thêm đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, nhưng phản ứng có thể khác nhau ở từng người. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết: “Phản ứng của lượng đường trong máu với ngũ cốc rất khác nhau ở mỗi người. Ngay cả bột yến mạch – được ADA khuyến nghị là một lựa chọn tốt – cũng có thể là một vấn đề nếu đó là loại được làm ngọt, ăn liền.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thay ngũ cốc ăn sáng bằng một bữa ăn giàu protein, tiến sĩ Doria-Medina gợi ý. Hãy thử món trứng chiên lòng trắng với rau và gà tây hoặc thịt xông khói với một lát bánh mì ít tinh bột (7 gram). Cholesterol trong lòng đỏ trứng có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường, do đó lòng trắng trứng được coi là lựa chọn lành mạnh hơn.

Yến mạch cắt nhỏ và bột yến mạch truyền thống nấu chậm là lựa chọn tốt hơn các loại bột yến mạch khác vì nó ít có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu hơn. Các khẩu phần nhỏ và bổ sung protein có thể hữu ích.

9. Không nên dùng: nước trái cây

Bạn không nên uống nước trái cây với bữa sáng chứa nhiều đường và calo, bao gồm tất cả các loại nước trái cây, từ máy ép trái cây của bạn cũng như những loại được dán nhãn “không thêm đường”.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ăn một miếng trái cây (ít đường) và tránh nước trái cây. Đường trong trái cây nguyên chất ít cô đặc hơn so với dạng nước trái cây, vì vậy ít làm tăng lượng đường trong máu và cũng chứa nhiều vitamin hơn, làm cho đường hấp thụ chậm hơn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

10. Không nên ăn: Thanh hạt dinh dưỡng

Chuyên gia Andrews nói rằng các thanh hạt dinh dưỡng không hoàn toàn là xấu, nhưng bạn phải kiểm tra thành phần. “Chúng có vẻ như là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều thanh ăn nhẹ có chứa lượng đường và tinh bột cao, lên đến 450 calo và 60 gam tinh bột.” Hãy lựa chọn cân bằng giữa protein và tinh bột với một ít chất béo (khoảng 3 gam) và các thành phần lành mạnh. Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ngoài việc nghe theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, hãy thỏa mãn chế độ ăn nhẹ của bạn với những món có hàm lượng tinh bột thấp hơn. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, hãy thử một cốc bỏng ngô nhẹ, 10 bánh quy giòn cá vàng, một miếng pho mát sợi, 15 hạt hạnh nhân hoặc kem que đông lạnh không đường, tất cả đều chứa ít hơn 5 gam tinh bột.

11. Không nên ăn: mì với xốt Alfredo

Xốt Alfredo được làm từ kem béo, pho mát Parmesan và rất nhiều bơ, khi dùng với một suất mì ống có thể khiến bạn nạp vào 1.000 calo, 75 gam chất béo và gần 100 gam tinh bột. Chuyên gia Andrews nói: “Mì ống làm từ bột mì trắng cùng với nước xốt có hàm lượng chất béo cao, rất nhiều muối có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian dài do hàm lượng chất béo cao trong nước xốt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn mì được làm từ lúa mì nguyên cám với nước xốt cà chua. Một nửa chén sốt Alfredo chứa khoảng 280 calo và 24 g chất béo so với nửa chén sốt marinara chỉ có 70 calo và chỉ 3 gam chất béo. Cả hai loại nước xốt đều có lượng tinh bột tương tự nhau (8 đến 10 g), nhưng mì ống có lượng tinh bột nhiều hơn, ở mức 15 g trong 1/3 cốc, rõ ràng là ít hơn so với khẩu phần thông thường.

Kích thước khẩu phần chính xác của mì phụ thuộc vào lượng tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn của bạn. Ví dụ, một cốc mì chứa 45 gam tinh bột có thể là đủ tinh bột cho cả bữa tối của bạn.

12. Không nên ăn: Khoai tây chiên

Chuyên gia Andrews mô tả khoai tây chiên là “miếng bọt biển tinh bột ngâm trong chất béo.” Với 25 gam chất béo, 500 calo và hơn 63 gam tinh bột, một khẩu phần lớn khoai tây chiên kiểu Pháp có thể tàn phá lượng đường trong máu. Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ lưu ý rằng các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan là “nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời”, nhưng khuyến cáo nên bỏ qua những thực phẩm có thêm chất béo hoặc muối.

Bạn có thể kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để tìm hiểu xem loại thực phẩm cụ thể nào có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của mình hay không.

Thay vào đó bạn nên ăn: Khoai tây chiên thường là lựa chọn mặc định khi gọi bánh mì kẹp thịt hoặc burger, nhưng hầu hết các nhà hàng sẽ đổi sang trái cây tươi hoặc salad ăn kèm nếu bạn yêu cầu.

13. Không nên ăn: Thịt nhiều mỡ

Những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Mặc dù thịt giàu protein và không chứa tinh bột – nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu, nhưng một số nguồn protein tốt hơn những nguồn khác. Hãy tránh thịt chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, hoặc tẩm bột, hoặc chiên đều chứa nhiều muối natri (như thịt đã qua chế biến).

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn nhiều protein từ thực vật như các loại đậu (lưu ý rằng một số nguồn protein chay có chứa tinh bột). Chọn cá, hải sản và thịt gà, thường ít chất béo bão hòa hơn và chứa nhiều chất béo có lợi cho tim hơn. Tránh thực phẩm ăn kèm nước xốt có hàm lượng calo cao, tẩm bột hoặc thịt có da chứa nhiều chất béo, ví dụ như thịt gà.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• Bệnh cúm cà chua là gì? Triệu chứng, đường lây truyền và cách phòng tránh
• Thực phẩm giúp bạn giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Top 20 loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu

Tổng quan về chế độ ăn cho người bệnh mỡ máu

Theo danh mục thực phẩm giúp giảm cholesterol được đề xuất bởi các chuyên gia dinh dưỡng, những loại thực phẩm chính nên tiêu thụ bao gồm nhiều trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại đã được tinh chế và protein chủ yếu từ thực vật. Đặc biệt phải kể đến yến mạch, lúa mạch, đậu bắp, cà tím, protein đậu nành hoặc hạnh nhân nguyên hạt.

Tập trung vào một chế độ ăn lành mạnh vẫn quan trọng hơn rất nhiều so với việc sử dụng thuốc hạ mỡ máu. Bạn có thể chọn nhiều loại thực phẩm để cải thiện khẩu phần và hương vị cho món ăn hàng ngày, tránh nhàm chán mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng giúp cơ thể nhanh nhạy, tốt cho xương, duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, tốt cho thị lực cũng như sức khỏe tinh thần.

Các loại thực phẩm khác nhau có tác dụng làm giảm cholesterol theo nhiều cách khác nhau. Một số cung cấp chất xơ hòa tan, liên kết với cholesterol và chất béo trong hệ tiêu hóa, thải chúng ra khỏi cơ thể trước khi cơ thể hấp thu. Một số khác lại cung cấp cho bạn chất béo không bão hòa có lợi, giúp giảm trực tiếp chỉ số LDL cholesterol trong máu. Bên cạnh đó cũng có những loại thực phẩm có chứa sterol và stanol thực vật ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol.

Một số loại thực phẩm bạn nên bổ sung trong khẩu phần ăn giúp giảm cholesterol

1. Yến mạch

Ăn một bát bột yến mạch hoặc ngũ cốc làm từ yến mạch là bước đầu tiên và dễ dàng nhất trong việc duy trì khẩu phần ăn giảm cholesterol. Nếu cảm thấy khẩu phần không đủ, bạn có thể thêm một ít hoa quả như dâu tây, chuối…

Mỗi ngày, một người nên tiêu thụ từ 20 đến 35 gam chất xơ với ít nhất 5 đến 10 gam chất xơ hòa tan, yến mạch sẽ cung cấp cho bạn từ 1 đến 2 gram chất xơ hòa tan trong mỗi khẩu phần buổi sáng.

2. Lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác

Giống như yến mạch, lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cũng là những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan, rất tốt để giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Các loại đậu

Đậu là loại thực phẩm đặc biệt giàu chất xơ hòa tan. Thời gian tiêu hóa các loại hạt họ đậu cũng khá lâu, điều đó có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn sau mỗi bữa ăn, lượng đồ ăn tiêu thụ cũng vì thế mà giảm đi. Vì vậy đậu luôn là món ăn quen thuộc trong các thực đơn giảm cân, giảm mỡ.

Các loại đậu bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày bao gồm đậu xanh, đậu tây, đậu lăng, đậu gà… với nhiều cách nấu khác nhau.

4. Cà tím và đậu bắp

Hai loại rau ít calo này cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào.

5. Các loại hạt

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng và các loại hạt khác rất tốt cho tim mạch. Ăn khoảng 57 g hạt mỗi ngày có thể giảm chỉ số LDL 5%. Mỗi loại hạt chứa lượng chất khác nhau, có tác dụng bảo vệ tim mạch theo những cách khác nhau.

6. Các loại dầu thực vật

Mặc dù các loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành sẽ khiến hương vị món ăn không được ngon như mỡ động vật, nhưng chúng tốt cho sức khỏe hơn và chứa ít cholesterol hơn.

7. Táo, nho, dâu tây, trái cây họ cam quýt

Những loại trái cây này rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan làm giảm LDL.

8. Thực phẩm giàu sterol và stanol

Sterol và stanol chiết xuất từ ​​thực vật giúp giảm khả năng hấp thu cholesterol từ thức ăn. Nhiều công ty sản xuất thực phẩm đang thêm những loại chất này vào sản phẩm như bơ thực vật, granola, nước cam, socola…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung 2 g sterol hoặc stanol thực vật mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm cholesterol LDL khoảng 10%.

9. Đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như sữa, đậu phụ, váng đậu vô cùng quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng. Ngoài chứa lượng đạm thực vật dồi dào, đậu nành cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu.

Các phân tích cho thấy tiêu thụ 25 g protein đậu nành mỗi ngày (300g đậu phụ hoặc 1/2 cốc sữa đậu nành) có thể giảm LDL từ 5% đến 6%.

10. Dầu cá

Cá có chứa nhiều omega-3 và các chất béo tốt, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ăn cá 2-3 bữa mỗi tuần và giảm lượng thịt động vật (như thịt bò, lợn, gà) có thể làm giảm mỡ máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

11. Dùng thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ

Mặc dù là cách dễ nhất nhưng đây lại là phương pháp không thực sự được khuyến khích. Trong trường hợp điều kiện không cho phép tiêu thụ các loại chất xơ tự nhiên từ thực phẩm, bạn có thể thay thế bằng thực phẩm chức năng qua đường uống.

Tuy vậy, sử dụng các sản phẩm bổ sung này cũng cần có sự chỉ định của bác sĩ để tránh uống quá liều gây phản tác dụng, hoặc có phản ứng không tốt khi dùng chung với nhiều loại thuốc khác.

Xem thêm chia sẻ của bác sĩ về bệnh mỡ máu tại đây:

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Người mắc bệnh thủy đậu nên ăn gì và tránh ăn gì để bệnh mau khỏi hơn?
• Người bệnh tiểu đường nên dùng loại trái cây gì? Lựa chọn đúng để hỗ trợ điều trị bệnh

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Công thức này được BlogAnChoi chọn từ kênh YouTube Món Ăn Ngon và chia sẻ với bạn. Bạn hãy chuẩn bị sổ tay để ghi lại công thức làm món bánh chuối chiên ngũ cốc này nhé!

Làm món chuối chiên ngũ cốc với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản

Chuối là một loại quả giàu chất dinh dưỡng như kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients. Bạn rất dễ dàng tìm mua chuối ở các siêu thị, cửa hàng hoa quả hoặc trồng tại nhà có sân vườn rộng rãi. Thông thường những quả chuối rất mau bị hỏng nên phải ăn nhanh. Nếu bạn đã chán và ngán cách ăn thông thường, hãy làm ngay món chuối chiên ngũ cốc giòn rụm, thơm ngon. Giống như tên gọi, công thức chuối chiên lần này sẽ có một nguyên liệu là ngũ cốc dinh dưỡng. Đây là một sự kết hợp mới lạ mà đảm bảo sẽ cực kỳ ngon.

Nguyên liệu của món ăn lần này cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị hay tiệm tạp hóa nào cũng sẽ dễ dàng tìm thấy. Tiếp theo hãy cùng xem món ăn lần này sẽ làm như thế nào nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh

Nguyên liệu

• 14 quả chuối xiêm
• 150g bột gạo
• 150g bột chiên giòn
• 350ml nước
• ¼ muỗng canh muối
• 2g bột nghệ
• 3g mè đen
• 50g bột ngũ cốc (2 gói)
• 100g đường
• 30g bột mì
• 30g bột năng

Dụng cụ cần thiết để làm bánh

• Túi ni lông (loại 1kg)
• Một chai nước suối rỗng (cắt theo hình dưới đây)

Các bước sơ chế trước khi làm

• Lột vỏ tất cả các quả chuối và cắt đôi theo chiều dọc.
• Rọc đôi túi ni lông theo chiều dọc.

Cách làm bánh chuối chiên ngũ cốc

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu bột gạo, bột chiên giòn, bột mì, bột năng, muối, đường, bột ngũ cốc, bột nghệ và mè đen với nhau.

Sau đó cho 350ml nước vào từ từ. Mỗi lần bạn chỉ cho một ít nước, trộn đều hỗn hợp, sau đó tiếp tục lặp lại cho đến khi có được một hỗn hợp sền sệt, không quá lỏng, không quá đặc là được.

Bước 2: Đậy nắp lại và cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng.

Bước 3: Đặt chuối đã cắt đôi lên túi ni lông. Gấp túi ba lần sao cho hai bên miếng chuối vẫn có độ hở một chút.

Dùng thớt hay một đồ vật phẳng, cứng và ép lên miếng chuối.

Bước 4: Đổ dầu vào ngập chảo, bật bếp cho dầu sôi.

Bước 5: Múc một lượng bột vừa đủ đổ lên chai nước suối rỗng đã cắt sẵn. Mở chuối khỏi túi ni lông đặt lên phần bột. Tiếp tục múc một lượng bột vừa đủ đổ lên sao cho phủ kín miếng chuối.

Bước 6: Chờ dầu sôi thì cho bánh chuối vào chảo chiên đều hai mặt. Khi bánh vàng đều thì gắp bánh ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Bạn hãy tham khảo thêm video dưới đây để hiểu rõ hơn về các bước thực hiện món bánh chuối chiên ngũ cốc:

Trình bày và thưởng thức

Thành quả của chúng ta là những chiếc bánh chuối vàng óng, giòn rụm. Bên ngoài thì giòn, bên trong thì mềm tạo nên món ăn hoàn mỹ. Bánh rất thơm, phần chuối cũng không hề bị chát. Còn gì bằng một buổi chiều mát ngồi nhâm nhi món bánh chuối chiên ngũ cốc thơm ngon này!

Một số lưu ý khi làm món bánh chuối chiên ngũ cốc

• Nên chọn chuối xiêm và quả chín bùi thì sẽ ngon, ngọt hơn.
• Quét một lớp dầu lên túi ni lông để khi ép chuối dễ dàng và mượt hơn.
• Dùng một cái muỗng canh để liên tục đổ dầu lên mặt trên của miếng chuối khi đang chiên cho bánh phồng lên đều hai mặt.
• Nên làm từ từ và để lửa vừa, cẩn thận bánh bị cháy khét.

Món ăn này thật sự rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm. BlogAnChoi chúc bạn sẽ làm thành công món bánh chuối chiên ngũ cốc nhé!

Các bạn có thể xem thêm:

• Mách bạn cách làm bánh bao chiên đơn giản cho bữa sáng nhiều năng lượng
• Cách làm bánh khoai lang chiên giòn đơn giản tại nhà!
• Tổng hợp 3 công thức làm bánh trung thu healthy bằng nồi chiên không dầu

Hãy theo dõi mục Món Ngon để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

1. Đậu

Đậu có nhiều dinh dưỡng tốt nhưng cũng rất giàu carbohydrate. Đây là chất cần thiết cho cơ thể chúng ta nhưng có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá nhiều. Đậu cũng có hàm lượng chất xơ cao, có thể gây khó tiêu và đầy hơi. Vì vậy mặc dù đậu rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều hoặc ăn quá thường xuyên. Thay vào đó, bạn có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ đậu bằng cách thêm rau bina hoặc cải xoăn vào các món ăn của mình. Cách này tốt cho sức khỏe và sẽ giúp bạn không bị đầy hơi, khó tiêu.

2. Ngũ cốc ăn sáng

Có rất nhiều người nghĩ rằng ăn một bát ngũ cốc là lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều loại ngũ cốc chứa nhiều đường, chất béo và ít protein, chất sắt. Sắt là chất giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, nếu bị thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu khiến bạn cảm thấy rất mệt mỏi và yếu ớt. Ngũ cốc tốt nhất là những loại có nhiều protein và sắt, ví dụ như bột yến mạch, ngũ cốc granola và lúa mì. Những loại này có thể đắt hơn một chút nhưng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với những loại có đường.

3. Bánh quy

Bánh quy giòn thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều loại trong số chúng rất giàu chất béo và muối natri. Quá nhiều muối có thể khiến cơ thể trữ nước dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Chất béo trong nhiều loại bánh quy cũng không tốt cho sức khỏe, bạn nên tránh khi đang cố gắng ăn uống healthy.

Nếu bạn muốn ăn món gì đó lành mạnh hơn một chút thì có thể thử bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám. Chúng có nhiều chất xơ hơn, không chứa nhiều chất béo và muối. Bạn cũng có thể tự làm bánh quy tại nhà nếu muốn tốt cho sức khỏe hơn.

4. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng thực tế không phải vậy. Mặc dù chúng tốt hơn so với khoai tây chiên nhưng không hẳn là tốt cho sức khỏe, chứa rất ít chất xơ không đủ nhu cầu của cơ thể, và chứa lượng đường khá cao. Bạn không nên ăn chúng thường xuyên, nếu muốn ăn trái cây khô hãy chọn loại không đường.

Bạn cũng có thể dùng trái cây tươi để ăn nhẹ, tốt hơn so với trái cây sấy khô và có nhiều chất dinh dưỡng hơn.

5. Đồ đông lạnh

Rất nhiều người sử dụng đồ ăn đông lạnh vì bận rộn và không có thời gian nấu nướng. Nhưng vấn đề là rất nhiều đồ đông lạnh có hàm lượng muối cao, ít vitamin và khoáng chất cần thiết. Nếu thường xuyên ăn đồ đông lạnh có thể dãn đến tăng cân. Tốt hơn hết là bạn nên tự chế biến đồ tươi hoặc nếu phải dùng đồ đông lạnh thì hãy chọn những thực phẩm ít muối và ít calo.

6. Granola

Thanh granola thường được bán trên thị trường như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều loại trong số đó chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Chúng cũng thường được làm bằng các nguyên liệu đã qua chế biến ít dinh dưỡng. Những thanh này không chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn, chỉ nên dùng như một món ăn nhẹ khi đi du lịch. Nếu bạn muốn ăn granola, hãy tìm những loại ít đường hoặc tự làm để có nhiều dinh dưỡng hơn, ví dụ như thêm trái cây khô hoặc các thành phần khác.

7. Hummus và các loại đậu khác

Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy hummus (sốt được làm từ đậu gà) trong danh sách này. Nó là đồ chấm tuyệt vời cho các loại rau và thường được dùng với bánh mì. Nhưng nhiều loại đậu không tốt cho sức khỏe của bạn, chứa đầy natri và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, thậm chí có liên quan với nguy cơ bệnh tật. Tốt nhất là bạn nên ăn rau hoặc các món ăn nhẹ lành mạnh khác, nếu muốn ăn đậu hãy chọn đồ tươi và tránh những loại chế biến sẵn có nhiều natri.

8. Kem

Kem được nhiều người yêu thích nhưng không phải là thứ bạn nên ăn thường xuyên. Kem thường chứa nhiều chất béo và đường dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Tốt nhất là bạn nên ăn sữa chua đông lạnh hoặc chọn những loại kem ít đường. Bạn cũng có thể tự làm kem để kiểm soát các thành phần trong đó.

9. Nước sốt mì

Ăn quá nhiều mì có thể dẫn đến tăng cân và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác. Tốt nhất bạn chỉ nên ăn mì vài lần một tuần và ăn các loại thực phẩm khác vào thời gian còn lại. Nếu thường xuyên ăn mì, bạn nên chọn loại sốt có hàm lượng muối càng ít càng tốt và thêm rau vào món mì để tốt cho sức khỏe hơn.

10. Bánh gạo

Bánh gạo thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, được cho là giúp bạn giảm cân và ít calo, ít muối. Nhưng thực ra chúng không tốt cho sức khỏe như nhiều người vẫn nghĩ bởi nhiều loại bánh chứa rất nhiều đường và ít dinh dưỡng. Chỉ nên dùng bánh gạo như một món ăn nhẹ chứ không phải ăn chính. Nếu bạn muốn ăn bánh gạo, hãy cố gắng tìm loại ít đường và có thể thêm bơ đậu phộng hoặc trái cây tươi để healthy hơn.

Kết luận

Ăn uống lành mạnh đâu phải lúc nào cũng nhàm chán. Bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm lành mạnh nếu biết cách lựa chọn hợp lý. Những thực phẩm này thường được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, nhưng không phải tất cả đều tốt cho bạn. Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có hại cho bạn, có thể dẫn đến tăng cân, cholesterol cao và bệnh tim. Nhưng nếu bạn cẩn thận với lựa chọn thực phẩm thì sẽ luôn khỏe mạnh và sống lâu.

Một số bài viết có thể bạn quan tâm:

• 6 loại thực phẩm nên ăn giúp bảo vệ và chăm sóc răng chắc khỏe
• 6 loại chất độc nguy hiểm thường có trong thực phẩm hằng ngày mà bạn không ngờ tới
• Top 20 loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu
• 12 loại thực phẩm bổ dưỡng giúp bạn có làn da căng mịn khỏe mạnh

Hãy thường xuyên ghé BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

LDL cholesterol – Lipoprotein cholesterol trọng lượng thấp, là một trong 5 nhóm lipoprotein chính có chức năng vận chuyển các phân tử chất béo trong cơ thể. LDL vận chuyển cholesterol từ máu đến các mô và tế bào để sử dụng. Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm lượng LDL cholesterol – cholesterol xấu mà không hề ảnh hưởng tới hương vị của món ăn.

1. Sôcôla đen

Sôcôla đen chứa flavonoid, một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm mức LDL cholesterol trong máu. Tuy nhiên sôcôla đen cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và một lượng đường đáng kể, vì vậy hãy sử dụng một cách điều độ. Bạn cũng có thể sử dụng bột cacao sẫm màu, không đường để có được những tác dụng tương tự đối với sức khỏe tim mạch.

2. Quả bơ

Bơ là một loại quả giàu chất dinh dưỡng cũng như các axit béo không bão hòa như axit oleic. Nghiên cứu cho thấy rằng thêm một quả bơ vào chế độ ăn mỗi ngày có thể giúp giảm mức LDL cholesterol ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Guacamole là một loại xốt chấm được làm từ quả bơ và thường được ăn cùng với các món ăn vặt hoặc salad. Hãy thử thêm những lát bơ vào món salad và bánh mì hoặc dùng như một món ăn kèm. Thay thế chất béo bão hòa như thịt bằng chất béo không bão hòa như quả bơ là một cách để giúp tim mạch khỏe mạnh.

3. Rượu vang đỏ

Chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ được gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ niêm mạc của các mạch máu trong tim. Một loại polyphenol của rượu vang đỏ là resveratrol, có trong vỏ của quả nho đỏ, có thể ngăn ngừa tổn thương các mạch máu bằng cách giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Rượu vang đỏ được lên men với vỏ nho lâu hơn rượu vang trắng nên chứa nhiều resveratrol hơn.

Tuy nhiên uống quá nhiều rượu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác, vì vậy chỉ nên dùng một ly rượu vang đỏ vào bữa tối là tốt, đừng lạm dụng nó. Đơn giản chỉ cần ăn nho hoặc uống nước ép nho cũng là một cách để hấp thu resveratrol mà không cần uống rượu. Nước ép nho đỏ và nho tím có thể mang lại một số lợi ích tốt cho tim mạch giống như rượu vang đỏ.

4. Trà

Một tách trà không chỉ giúp bạn xoa dịu căng thẳng. Cả trà đen và trà xanh đều chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm cholesterol. Trà xanh thường chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn vì nó được làm từ lá chưa lên men và ít trải qua chế biến hơn.

Các nhà nghiên cứu tin rằng catechin, một loại chất chống oxy hóa có trong trà, đóng vai trò quan trọng giúp giảm lượng cholesterol. Lá trà càng lên men lâu thì hàm lượng catechin càng thấp và hàm lượng caffeine càng cao. Trà đen có lượng caffeine gấp 2-3 lần trà xanh. Nếu trà đen khiến bạn khó ngủ thì hãy tìm loại trà đã khử caffeine.

5. Các loại hạt

Khoảng 80% calo trong các loại hạt đến từ chất béo, nhưng đó là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Các loại hạt cũng chứa nhiều sterol thực vật, giúp ngăn hấp thu cholesterol cảo cơ thể. Với những ưu điểm này, các loại hạt là thực phẩm tự nhiên tốt cho tim mạch.

Tuy vậy, hầu hết các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,… đều chứa khá nhiều calo, vậy nên chỉ ăn với liều lượng phù hợp mỗi ngày. Chẳng hạn đối với hạnh nhân, khẩu phần ăn lý tưởng là khoảng 30 hạt hạnh nhân hay khoảng 1/3 cốc.

6. Ngũ cốc nguyên hạt

Lúa mạch, bột yến mạch và gạo lứt có nhiều chất xơ hòa tan, đã được chứng minh giúp làm giảm hấp thu cholesterol vào máu. Các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tử vong liên quan đến tim mạch và bệnh mạch vành giảm 15-30% khi so sánh những người có lượng chất xơ ăn vào nhiều nhất với lượng ít nhất, trong đó tác dụng tốt nhất là khi lượng chất xơ ăn vào (từ tất cả các nguồn bao gồm ngũ cốc, các loại đậu, trái cây và rau) là từ 25g đến 29g mỗi ngày.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, thay thế 5% lượng calo ăn vào từ chất béo bão hòa bằng carbohydrate của ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm 9% nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

7. Dầu ô liu

Dầu ô liu không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà các chất béo không bão hòa có trong dầu ô liu còn giúp giảm LDL cholesterol mà không ảnh hưởng đến HDL cholesterol – còn được gọi là cholesterol tốt. Dầu ô liu là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho các loại chất béo khác trong khẩu phần ăn của bạn. Bạn có thể xào rau với dầu ô liu, thêm vào nước xốt hoặc trộn với giấm làm nước trộn salad. Bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu để thay thế cho bơ động vật khi phết thịt hoặc bánh mì.

Để tăng cường khả năng làm giảm cholesterol xấu, hãy chọn loại dầu ô liu có nhãn “extra-virgin”. Dạng này ít trải qua chế biến hơn và chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho tim.

8. Các loại đậu

Các loại đậu là một nguồn cung cấp protein, giàu chất xơ hòa tan và chứa hàm lượng isoflavone cao – một hợp chất thực vật làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu. Đậu Hà Lan, sữa đậu nành và đậu phụ chứa nhiều protein, và chỉ cần ăn 25 gram mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu từ 5 đến 6%. Bạn có thể ăn nhẹ bằng đậu Hà Lan hay trộn ngũ cốc với sữa đậu nành hoặc thêm một phần đậu phụ cho những món xào.

9. Các loại quả

Lê chứa nhiều chất xơ tự nhiên, phần lớn ở dạng pectin, giúp giảm mức cholesterol. Đáng ngạc nhiên là lê tươi còn chứa nhiều pectin hơn cả táo. Pectin liên kết với cholesterol và giúp thải nó ra khỏi cơ thể thay vì hấp thu. Một quả lê cỡ trung bình cung cấp 16% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Các loại trái cây giàu pectin khác là táo, chuối, cam và đào.

Quả mâm xôi cũng đóng vai trò quan trọng giúp làm giảm LDL và tăng HDL trong máu. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng những tác dụng này đến từ chất chống oxy hóa tự nhiên được gọi là polyphenol – những hợp chất mang lại màu sắc tươi sáng cho quả mâm xôi. Khi chọn quả mâm xôi, hãy tìm những quả đã chín hoàn toàn. Không giống như nhiều loại trái cây khác, quả mâm xôi không tiếp tục chín sau khi đã được hái.

Cà chua là một nguồn chứa nhiều hợp chất thực vật được gọi là lycopene, giúp làm giảm LDL cholesterol. Nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể hấp thu nhiều lycopene hơn nếu cà chua được chế biến hoặc nấu chín, vì vậy hãy uống nước ép cà chua và thêm cà chua vào các món súp hay làm nước sốt cho món mì của bạn.

10. Thực phẩm được bổ sung sterol và stanol

Sterol và stanol là những chất được tìm thấy trong thực vật giúp ngăn chặn sự hấp thu cholesterol. Hiện nay có nhiều loại thực phẩm đã được bổ sung sterol hoặc stanol. Bơ thực vật hoặc nước cam có thêm sterol thực vật có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu. Thêm 2 gam sterol vào chế độ ăn mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol từ 5 đến 15%. Tuy nhiên hãy luôn kiểm tra bao bì sản phẩm một cách cẩn thận để không nạp quá nhiều calo.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 4 thực phẩm dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mà bạn cần tránh càng xa càng tốt
• Người mắc bệnh tim mạch nên ăn gì? Chế độ ăn giảm 32% nguy cơ tử vong

Ăn uống đúng cách giúp cơ thể tránh bị bệnh và luôn khỏe mạnh. Chăm sóc hệ tiêu hóa trong thời tiết thất thường này rất quan trọng vì 70% hệ thống miễn dịch của chúng ta nằm trong đường tiêu hóa, và nếu hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp bảo vệ khỏi các bệnh nhiễm trùng.

1. Chia ra các bữa ăn nhẹ

Chúng ta nên cân bằng giữa việc uống nước và ăn để có đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Thường xuyên ăn nhiều bữa nhỏ hơn là các bữa ăn lớn trong ngày, giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết và tác động tích cực đến mức năng lượng cũng như tâm trạng.

2. Dùng ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt được khuyên dùng trong thời tiết gió mùa. Hàm lượng chất xơ cao có trong ngũ cốc giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng ổn định để duy trì sức khỏe tốt. Chúng rất giàu chất xơ không hòa tan và là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của chúng ta, giúp vi khuẩn tốt phát triển và ức chế vi khuẩn có hại.

3. Thực phẩm lên men

Các vi khuẩn sống có lợi đã được chứng minh là giúp hỗ trợ đường ruột của chúng ta. Thực phẩm lên men bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể, do đó khả năng miễn dịch được cải thiện tốt hơn, bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường.

4. Trái cây ít đường

Táo, xoài, lê được cho là chứa nhiều đường fructose và có thể làm nặng thêm các triệu chứng đầy hơi và chướng bụng. Các loại trái cây có hàm lượng đường thấp như trái cây họ cam, quýt, quả mọng và chuối sẽ phù hợp hơn với thời tiết gió mùa. Chuối cũng chứa inulin giúp nuôi dưỡng các vi sinh vật tốt cho cơ thể.

5. Tránh đồ uống có đường

Nước trái cây và nước ngọt có chứa nhiều đường gây đầy hơi vì ruột không thể xử lý lượng đường quá nhiều. Chúng cũng làm cho lượng đường trong máu tăng đột biến và nếu sử dụng thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chúng ta có thể thay thế các loại thức uống này bằng các thức uống như nước chanh tươi, nước dừa tươi để đường ruột tiêu hóa tốt hơn. Nếu cần thiết, thỉnh thoảng bạn có thể uống một lượng nhỏ nước ép trái cây tươi.

6. Thời gian ăn uống hợp lý

Thời gian ăn uống tốt nhất là từ 7 giờ sáng đến 9 giờ tối, ăn sáng muộn hay ăn tối muộn dẫn đến quá trình tiêu hóa bị gián đoạn. Nếu sắp xếp được thời gian, bạn hãy kết thúc việc ăn uống vào lúc 7 giờ 30 tối để đường ruột được hoạt động một cách tốt nhất. Ăn đúng bữa, đúng giờ giúp ổn định nội tiết tố, tác dụng tổng thể đến sức khỏe.

7. Tập thể dục

Tập thể dục thường xuyên giúp cải thiện tiêu hóa. Chúng ta chỉ cần tập các bài đơn giản như hít thở sâu, làm một vài động tác chậm để kích hoạt năng lượng trong cơ thể. Bạn cũng có thể đi bộ 10-15 phút sau mỗi bữa ăn sẽ giúp quá trình tiêu hóa được diễn ra tốt hơn.

Đôi khi chúng ta cũng cần lắng nghe cơ thể cần gì và không cần gì để lọc ra những hoạt động cần thiết phù hợp với bản thân. Điều quan trọng nhất bạn cần phải tuân theo đó là một chế độ ăn uống phù hợp để giữ sức khỏe.

Một số bài viết hữu ích liên qua bạn có thể tham khảo:

• 5 cách đơn giản bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà ai cũng có thể làm được
• Ăn nhiều muối có hại cho người bệnh tiểu đường như thế nào? Nên ăn bao nhiêu là đủ?

Để biết thêm nhiều thông tin mới mẻ về Sức khỏe, hãy ghé trang thông tin BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều kiến thức hay nhé, cùng với các chuyên mục xung quanh đời sống thường ngày bạn có thể cập nhật mỗi ngày.

Chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần có liên quan với nhau không?

Từ trước tới nay các vấn đề sức khỏe tâm thần thường được điều trị bằng các liệu pháp như tư vấn và dùng thuốc. Nhưng gần đây đã xuất hiện một lĩnh vực mới là “tâm thần học dinh dưỡng” tập trung tìm hiểu chế độ ăn uống và dinh dưỡng ảnh hưởng đến tinh thần như thế nào, từ đó tìm cách điều trị tâm thần bằng chế độ ăn uống và thay đổi lối sống.

Mối liên quan giữa ăn uống và tinh thần cũng không hề lạ vì thực phẩm chúng ta ăn vào có tác động đến tất cả cơ quan trong cơ thể, trong đó có bộ não là nơi sản sinh ra cảm xúc và suy nghĩ. Quan trọng hơn nữa, hệ tiêu hóa của chúng ta cũng liên kết rất chặt chẽ với não bởi đường ruột có chứa các vi sinh vật sống có khả năng tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh tác động đến não để điều hòa nhiều chức năng như giấc ngủ, cảm giác đau, thèm ăn, tâm trạng và cảm xúc.

Trong thực tế, sự tương tác giữa đường ruột và não phức tạp và chặt chẽ tới mức đường ruột được các nhà khoa học gọi là “bộ não thứ hai” và mối quan hệ giữa chúng được gọi là liên kết ruột-não hoặc trục ruột-não.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm ăn vào có ảnh hưởng đến các vi khuẩn đường ruột, từ đó ảnh hưởng đến não của chúng ta cũng như sức khỏe tinh thần và cảm xúc.

Chế độ ăn uống có liên quan với cải thiện sức khỏe tâm thần

Có bằng chứng cho thấy một số chế độ ăn uống nhất định có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, lo lắng và các vấn đề tâm trạng nói chung.

Đối với trầm cảm: Chế độ ăn Địa Trung Hải

Trong vài năm qua, các nhà khoa học đã phát hiện ra mối liên hệ giữa ăn uống với sức khỏe đường ruột và nguy cơ bị trầm cảm, ví dụ như chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, ít thịt đỏ và thịt đã qua chế biến có liên quan với giảm 10% tỷ lệ mắc các triệu chứng trầm cảm.

Một số nghiên cứu đã trực tiếp tìm hiểu khả năng giảm trầm cảm của chế độ ăn Địa Trung Hải với kết quả đầy hứa hẹn, tuy nhiên không phải lúc nào kết quả cũng rõ ràng và cần thêm thử nghiệm trên người để khẳng định. Dù sao thì bằng chứng ban đầu rất thuyết phục, một số cơ quan y tế thậm chí đã đưa ra lời khuyên áp dụng chế độ ăn uống giống như Địa Trung Hải để hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ trầm cảm.

Chế độ ăn Địa Trung Hải sử dụng nhiều các loại thực phẩm như:

• Rau, trái cây
• Cá
• Các loại hạt và đậu
• Dầu ô liu
• Các sản phẩm từ sữa

Đồng thời phải tránh các loại thực phẩm như:

• Đồ chiên
• Thịt đã qua chế biến
• Bánh nướng
• Đồ uống ngọt

Việc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải cũng không có nghĩa là bạn phải từ bỏ các món ăn quen thuộc của mình, mà quan trọng là sử dụng các loại thực phẩm dễ kiếm tại địa phương đúng với nguyên tắc lành mạnh cho sức khỏe.

Đối với căng thẳng và lo âu: Tránh rượu bia, caffeine và đường

Nghiên cứu cho thấy một số chất có thể làm nặng thêm các triệu chứng lo âu: rượu, caffeine và đường phụ gia. Ngoài ra cũng có mối liên quan giữa lo âu với ăn nhiều chất béo bão hòa, ăn ít trái cây và chế độ ăn uống không lành mạnh nói chung.

Nếu bạn cảm thấy căng thẳng lo âu quá mức thì hãy thử điều chỉnh lại chế độ ăn uống bằng cách giảm rượu bia, caffeine và thức ăn có đường, thay vào đó hãy ăn nhiều thực phẩm có tác dụng giảm viêm và giảm căng thẳng như trái cây và rau nhiều chất xơ, chất béo không bão hòa và thực phẩm lên men chứa nhiều vi khuẩn có lợi.

Đối với tâm trạng và sức khỏe tinh thần: Chế độ ăn giàu dinh dưỡng

Một trong những cách tốt nhất để cải thiện tâm trạng là ăn uống cân bằng với nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn lành mạnh giàu chất dinh dưỡng giúp cải thiện tâm trạng, ví dụ như ăn nhiều rau và trái cây có liên quan với giảm lo âu, giảm stress và cảm giác hài lòng hơn trong cuộc sống.

Lưu ý với những người đang dùng thuốc

Những người mắc các vấn đề về thần kinh và tâm lý như trầm cảm, mất ngủ và lo âu thường được kê đơn thuốc, và nhiều loại thuốc trong số đó có thể tương tác với thực phẩm làm cho tác dụng của thuốc tăng hoặc giảm. Ngược lại, các loại thuốc cũng có thể ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của cơ thể.

Do đó nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào để điều trị bệnh thì phải tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ kê đơn trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình một cách đáng kể.

Một số loại thuốc có tương tác với thực phẩm như:

• Thuốc chống co giật
• Thuốc chống loạn thần
• Thuốc ngủ
• Thuốc chống trầm cảm như Levodopa, SSRI, TCA và MAOI

Cách lựa chọn thức ăn để hỗ trợ sức khỏe tinh thần

Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc các vấn đề sức khỏe tâm thần thì phải điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ tâm thần hoặc chuyên gia tâm lý. Nhưng nếu bạn chỉ muốn điều chỉnh chế độ ăn hằng ngày của mình để cải thiện tinh thần và tâm trạng thì sau đây là một vài gợi ý đơn giản.

Những chất dinh dưỡng nên ăn

Một số chất dinh dưỡng có liên hệ rõ ràng với sức khỏe tâm thần như:

• Axit béo omega-3: có trong hạt óc chó, hạt chia, hạt lanh, cá hồi, cá trích, cá mòi
• Folate: gan bò, gạo, ngũ cốc bổ sung dinh dưỡng, đậu mắt đen, rau bina, măng tây, cải Brussels
• Sắt: hàu, gan bò, ngũ cốc bổ sung dinh dưỡng, rau bina, sôcôla đen, đậu trắng, đậu lăng, đậu phụ
• Magiê: rau bina, bí đỏ, hạt chia, sữa đậu nành, đậu đen, hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng
• Kẽm: hàu, thịt gà, thịt heo, thịt bò, hải sản, hạt bí ngô
• Vitamin nhóm B: ức gà, gan bò, nghêu sò, cá ngừ, cá hồi, đậu gà, khoai tây, chuối
• Vitamin A: gan bò, cá trích, sữa bò, phô mai ricotta, khoai lang, cà rốt, dưa vàng
• Vitamin C: ớt, cam chanh, dâu tây, bông cải xanh

Bổ sung prebiotics và probiotics

Probiotics là các thực phẩm chứa vi khuẩn tốt cho đường ruột, còn prebiotics là các thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn đường ruột. Chế độ ăn có nhiều các chất này giúp duy trì sức khỏe đường ruột ổn định, và một số nghiên cứu cũng cho thấy chúng có thể ảnh hưởng tới phản ứng của cơ thể đối với stress và trầm cảm.

Một số thực phẩm có chứa prebiotics hoặc probiotics là:

• Thực phẩm lên men: sữa chua, kefir, kim chi, dưa cải muối, tempeh, kombucha
• Hành tỏi: tỏi, hành tây, tỏi tây
• Rau: atisô và măng tây
• Trái cây: táo và chuối
• Ngũ cốc: lúa mạch và yến mạch

Ăn nhiều loại trái cây và rau

Trái cây và rau chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tâm thần như chất xơ, carbs phức hợp, các vitamin B, vitamin C và các hợp chất có lợi được gọi là polyphenol. Các nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn nhiều rau và trái cây có liên quan với tăng cảm giác lạc quan và hài lòng với bản thân, đồng thời giảm mức độ trầm cảm và đau buồn.

Một số loại trái cây và rau có thể ảnh hưởng đến tâm trạng là:

• Các loại quả mọng (dâu tây, mâm xôi)
• Trái cây họ cam quýt
• Rau lá xanh

Nạp năng lượng bằng ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám là những loại hạt như gạo, lúa mì và yến mạch được để nguyên lớp vỏ cám trong quá trình chế biến, do đó chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế đã bị loại bỏ lớp vỏ cám.

Nghiên cứu cho thấy tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn có liên quan với giảm nguy cơ lo âu, trầm cảm và đau buồn tâm lý. Hơn nữa, loại chất xơ có trong ngũ cốc nguyên cám có tác dụng chống viêm khi được tiêu hóa trong ruột, có thể giúp ích cho sức khỏe tâm thần thông qua trục ruột-não.

Ăn chung với người thân và bạn bè

Việc lựa chọn thực phẩm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, ngoài giá trị dinh dưỡng là quan trọng nhất thì còn có những yếu tố khác như cảm giác vui vẻ khi ăn uống cùng người khác. Ăn chung với gia đình, bạn bè và những người thân thiết là một thói quen lâu đời của con người và có thể giúp chúng ta cảm thấy phấn chấn tinh thần, tâm trạng tốt hơn.

Tóm lại: Cách lựa chọn chế độ ăn tốt cho sức khỏe tinh thần là ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm lên men, axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Những thực phẩm và thói quen gây hại cho sức khỏe tinh thần

Bên cạnh những loại thực phẩm nên ăn thì dưới đây là những món nên hạn chế hoặc tuyệt đối không ăn vì có thể ảnh hưởng xấu đến tinh thần.

Thực phẩm siêu chế biến

Đây là những thực phẩm đã trải qua chế biến công nghiệp quá nhiều, thường chứa nhiều calo, muối, đường phụ gia và chất béo không bão hòa. Đó là những món như kẹo, bánh nướng, đồ uống có đường và snack.

Nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm siêu chế biến thường xuyên có liên quan với tăng nguy cơ mắc các triệu chứng lo âu, trầm cảm và căng thẳng. Do đó nên hạn chế hoặc lâu lâu mới ăn những món này.

Đồ có cồn

Uống rượu bia có ảnh hưởng rất nặng nề cho sức khỏe tinh thần: những người gặp vấn đề về tinh thần thường tìm đến rượu bia để cảm thấy dễ chịu hơn, nhưng thực ra nó lại làm trầm trọng thêm các vấn đề tâm lý như trầm cảm, căng thẳng, lo âu.

Nếu bạn đang mắc phải các vấn đề tinh thần thì tốt nhất là nên kiêng rượu bia.

Ăn uống không điều độ

Thói quen ăn uống trong ngày có ảnh hưởng đến cách lựa chọn thực phẩm, nhịp sinh học của cơ thể, tình trạng viêm và hệ vi sinh vật đường ruột – tất cả những yếu tố đó đều có thể ảnh hưởng đến tinh thần.

Nghiên cứu cho thấy thói quen ăn không đúng giờ có liên quan với tăng rối loạn thần kinh, giảm năng suất làm việc, các vấn đề về giấc ngủ và nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần. Do đó dù hoàn cảnh thế nào thì hãy luôn cố gắng ăn các bữa chính đúng giờ trong ngày một cách thường xuyên.

Thiếu ngủ

Thiếu ngủ ảnh hưởng trực tiếp đến tinh thần, ngoài ra còn tác động đến sức khỏe đường ruột và cách lựa chọn thực phẩm. Một nguyên nhân thường gây hại cho giấc ngủ là caffeine có trong các đồ uống như cà phê và nước tăng lực, đặc biệt ảnh hưởng tới người trẻ tuổi như làm tăng các triệu chứng lo âu và trầm cảm.

Nếu bạn thuộc kiểu người khó ngủ thì chỉ nên uống caffeine vào buổi sáng mà thôi.

Cách thực hiện thay đổi chế độ ăn tốt cho tinh thần

Thay đổi những thói quen lâu năm như chuyện ăn uống không hề đơn giản, nhưng bạn có thể áp dụng một số bước sau đây để thay đổi từ từ dễ dàng hơn.

1. Lắng nghe cảm giác của bản thân

Một cách để biết được thức ăn có tốt cho tinh thần của mình hay không là chú ý đến cảm giác của bản thân khi ăn hoặc không ăn thực phẩm đó. Hãy thử loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn của mình một thời gian để xem có thay đổi gì hay không, sau đó ăn lại và tiếp tục theo dõi cảm giác của bản thân.

2. Bắt đầu từ những bước nhỏ

Thay vì áp dụng một chế độ ăn hoàn toàn mới chỉ sau một ngày, bạn hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ và tăng lên dần, ví dụ như đặt mục tiêu mỗi ngày phải ăn ít nhất một miếng trái cây hoặc chỉ được ăn một cái bánh.

3. Thay thế các thực phẩm không tốt bằng thực phẩm tốt

Một số cách thay thế thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể áp dụng tại nhà:

• Thực phẩm tươi sống thay cho đồ đóng gói và chế biến sẵn
• Ngũ cốc nguyên cám thay cho ngũ cốc tinh chế
• Ăn trái cây tươi toàn bộ thay cho trái cây khô và nước ép
• Hải sản và thịt gia cầm nạc thay cho thịt đỏ và thịt đã qua chế biến
• Sữa chua thay cho sữa có đường
• Nước trái cây thay cho nước ngọt
• Kombucha hoặc trà thảo mộc thay cho rượu
• Dùng thảo mộc và gia vị khi nấu ăn thay cho đường và muối

Tổng kết

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy thức ăn và sức khỏe đường ruột có vai trò quan trọng ảnh hưởng tới sức khỏe tinh thần và cảm xúc của chúng ta. Chế độ ăn lành mạnh giàu dinh dưỡng là cách tốt nhất để tăng cường sức khỏe đường ruột, đồng thời hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và ít dinh dưỡng. Hãy thực hiện những thay đổi nhỏ mỗi ngày để bắt đầu chăm sóc cho bản thân mình ngay hôm nay nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Uống sữa có làm tăng cholesterol không? Các loại sữa khác nhau ảnh hưởng như thế nào?
• 7 cách thay đổi món ăn để giảm cholesterol mà vẫn thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Ăn uống sau khi tập luyện có vai trò quan trọng như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng sau khi tập thể dục cũng như trong cả ngày ảnh hưởng rất nhiều đến kết quả của việc tập luyện. Theo chuyên gia dinh dưỡng thể thao Terence Boateng ở Toronto (Canada), có thể so sánh cơ thể của chúng ta giống như một chiếc xe, càng chạy nhiều thì càng phải nạp nhiên liệu đủ lượng và đúng cách. Đối với cơ thể, nhiên liệu đó là các chất dinh dưỡng đã bị tiêu hao trong lúc tập luyện.

Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Ashley Leone tại Toronto cho biết, nếu tập thể dục với mục đích tăng cường sức khỏe thì điều quan trọng là phải ăn đủ protein và carbohydrate để cung cấp calo, đồng thời chia nhiều lần ăn protein trong ngày. Thiếu calo có thể làm hạn chế sự phát triển của cơ bắp và không đủ năng lượng để phát huy hết khả năng của bản thân.

Protein giúp cơ bắp phát triển to hơn và mạnh hơn, do đó cần nạp đủ sau khi tập luyện và trong suốt cả ngày. Theo Mayo Clinic, nếu tập thường xuyên thì mỗi ngày nên ăn từ 1,1 đến 1,7 gam protein cho mỗi kg cân nặng cơ thể, tùy theo cường độ và hình thức tập.

Thay vì ăn một bữa no ngay sau khi tập, bạn có thể ăn nhẹ bằng những món kết hợp nhiều carbohydrate và protein để bổ sung cho nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể, giúp cơ bắp phục hồi sau khi vận động mạnh. Theo chuyên gia Boateng, nếu sau một buổi tập nặng và kéo dài mà phải chờ tới bữa ăn chính quá lâu thì có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, lờ đờ.

Cũng quan trọng không kém là nước, hãy bổ sung đủ nước cho cơ thể không chỉ để bù lượng nước bị mất do mồ hôi mà còn giúp phục hồi lưu thông máu. Tập thể dục khiến cơ thể bị mất nước qua mồ hôi và hơi thở, từ đó cũng làm giảm lượng máu được bơm tới các cơ quan và cơ bắp. Chuyên gia Boateng giải thích: “Nếu chúng ta không bổ sung nước sẽ giảm lượng oxy và đường đến não và các cơ quan khác, dẫn đến chóng mặt, mệt mỏi.”

Những món ăn nhẹ tốt nhất để hồi phục cơ thể sau khi tập thể dục

Những món ăn nhẹ này kết hợp protein và carbohydrate đáp ứng nhu cầu năng lượng và phát triển cơ bắp sau khi tập thể dục.

1. Bánh quy với cá

Có thể dùng cá tươi hoặc cá hộp cho tiện. Chuyên gia Boateng cho biết món này cung cấp carbs, protein và natri, là những chất bị tiêu hao trong quá trình tập luyện và cần bổ sung lại sau khi tập. Nên chọn bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên cám để tăng thêm chất dinh dưỡng.

2. Sinh tố trái cây với sữa chua không đường

Chuyên gia Boateng cho biết sữa chua chứa nhiều protein giúp cơ thể phục hồi và chữa lành những tổn thương do quá trình tập luyện gây ra. Canxi có trong sữa chua cũng là thành phần giúp tăng trưởng cơ bắp. Trái cây giúp tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa chua và cung cấp thêm một lượng carbs vừa đủ cho món ăn này.

Có nhiều cách kết hợp trái cây để làm hỗn hợp sinh tố, ví dụ như dâu tây, việt quất, chuối, quế và sữa chua, món này có thêm nhiều kali từ chuối. Kali là chất bị mất đi do đổ mồ hôi trong lúc tập thể dục và cần được bổ sung đầy đủ.

3. Trứng luộc với ngũ cốc nguyên hạt

Trứng có nhiều protein nhưng ít calo, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều carbs và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, các chất khoáng và chất xơ.

4. Thịt gà thái lát với phô mai và táo cắt lát

Theo chuyên gia Boateng, món ăn nhẹ này rất bổ dưỡng vì chứa nhiều protein nạc từ thịt gà và phô mai, cùng với lượng carbs và nhiều chất dinh dưỡng khác của táo. Đó đều là những thành phần quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau tập luyện.

5. Thanh protein

Theo chuyên gia Boateng, đây là món ăn nhẹ giúp nạp năng lượng rất tốt nhưng nên chọn những thanh có lượng protein ít nhất 10 đến 12 g và ít đường, theo Cleveland Clinic là không quá 4 g đường được cho thêm vào trong mỗi thanh.

6. Bánh mì nguyên cám nướng với các loại hạt hoặc bơ hạt, ăn kèm chất ngọt tự nhiên

Theo chuyên gia Boateng, bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều carbs cùng với chất xơ, vitamin và khoáng chất. Rắc lên trên là các loại hạt hoặc bơ hạt như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, chúng rất giàu năng lượng, chứa nhiều protein và chất béo tốt. Thành phần thứ ba là các loại đường tự nhiên dễ dàng được tiêu hóa thành thành glucose để bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể sau tập luyện.

7. Bánh quy với rau và xốt hummus

Chuyên gia Boateng nói rằng món ăn nhẹ này giúp bổ sung carbs và natri sau tập luyện. Món rau ăn kèm có thể là cà rốt, dưa leo, các loại đậu.

8. Trái cây với bơ hạt

Một vài miếng táo hoặc quả chuối ăn kèm với bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân sẽ cung cấp nhiều carbs cùng với chất béo tốt cho sức khỏe và các chất dinh dưỡng tự nhiên rất cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là những món ăn nhẹ dễ làm tại nhà cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể phục hồi sau tập luyện. Bạn hãy thử làm và để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Nên bổ sung thức ăn gì sau khi tập luyện thể dục?
• Các sản phẩm bổ sung trước khi tập luyện để tăng cường sinh lực an toàn cho sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Mì

Mì có hàm lượng carb rất cao. Carb là chất dinh dưỡng tốt nhưng khi ăn với lượng lớn thì có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Một nghiên cứu trên 117.366 người đã chỉ ra rằng ăn nhiều carb sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tăng lượng đường trong máu. Đây chính là lý do chúng ta chỉ nên ăn một lượng carb vừa phải (100-150g/ngày từ rau, trái cây, khoai lang, yến mạch). Nếu muốn giảm cân thì lượng carb hấp thụ hàng ngày nên duy trì trong khoảng 20-50g.

2. Protein động vật

Protein động vật là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của mọi người. Trứng, sữa, thịt,… có rât nhiều dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều thì lại không tốt chút nào.

Đạm động vật chứa nhiều phốt pho nên có thể dẫn đến các biến chứng về thận và xương, so với rau hoặc trái cây thì thận của chúng ta phải mất nhiều thời gian để lọc hơn nên dễ bị quá tải. Khi thận không cân bằng được lượng phốt pho trong cơ thể thì canxi sẽ bị rút khỏi xương khiến xương suy yếu.

3. Nước ngọt ăn kiêng

Mặc dù soda ăn kiêng được quảng cáo là giúp giảm lượng đường nạp vào cơ thể, nhưng lượng đường đó lại được thay thế bằng các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, cyclamate và saccharin. Điều này dễ gây ra các bệnh như tiểu đường type 2, huyết áp cao và bệnh tim.

4. Cá kình

Trong loại cá này có chứa một lượng thủy ngân khá cao. Tuy tất cả các loại cá đều chứa một lượng thủy ngân nhất định nhưng các loại cá như cá mập, cá kiếm và cá kình lại tích tụ thủy ngân cao hơn hẳn các loài cá bình thường. Lượng thủy ngân này có thể gây tăng huyết áp, tăng hàm lượng cholesterol xấu và tăng nguy cơ đau tim.

5. Cơm

Gạo có thể gây ra nhiều vấn đề mà chúng ta không ngờ tới như: giảm mức cholesterol HDL có lợi, tăng chất béo trung tính và huyết áp cao. Nếu bạn ăn cơm với lượng vừa phải (2-4 bát/ngày) thì đừng lo lắng gì cả, nhưng nếu ăn nhiều hơn thì đường và tinh bột chứa trong đó sẽ khiến bạn gặp vấn đề đấy.

6. Mì ăn liền

Mì ăn liền có hàm lượng muối natri rất cao. Ăn nhiều muối có thể gây ra nhiều vấn đề như nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn ít natri hơn sẽ giảm tới 30% nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch. Và đừng quên bột, muối, dầu trong mì ăn liền là kẻ thù của cân nặng nhé.

7. Thực phẩm nấu bằng vi sóng

Các món ăn đông lạnh và có thể dùng trong lò vi sóng thường chứa một lượng lớn natri, đường, các chất hóa học và chất bảo quản giúp chúng luôn “tươi ngon”. Một yếu tố khác là niêm phong bằng nhựa trên túi đựng các món ăn này. Chúng có chứa chất phụ gia nhựa hoặc phthalate – thứ độc hại có thể xâm nhập vào thực phẩm.

8. Nước hoa quả đóng hộp

Rất nhiều loại nước ép hoa quả đóng hộp đều chứa rất nhiều đường. Chúng ta không thể giảm cân nếu uống các loại nước hoa quả này vì chúng có nhiều đường, thậm chí là còn nhiều hơn một số loại nước ngọt. Nước hoa quả đóng hộp cũng không chứa chất xơ nên bạn ăn một quả cam sẽ tốt hơn rất nhiều so với uống nước cam đóng hộp, cho dù các nhà quảng cáo có nói rằng sản phẩm của họ có chứa tép cam tươi đi chăng nữa.

9. Ngũ cốc làm từ bột mì trắng

Ngũ cốc chứa nhiều vấn đề tiềm ẩn hơn chúng ta nghĩ. Các loại ngũ cốc ăn sáng chứa rất nhiều tinh bột tinh chế và đường, trong khi gần như không có chất xơ. Nếu ăn thường xuyên thì loại sản phẩm này có thể gây ra các vấn đề như bệnh tim, tiểu đường type 2 và các vấn đề về gan. Hơn nữa ăn ngũ cốc này cũng rất nhanh đói, khiến chúng ta ăn nhiều hơn.

10. Sữa chua đông lạnh

Không phải tất cả các loại sữa chua đều mang lại lợi ích như sữa chua thông thường, và sữa chua đông lạnh là một trong những thực phẩm rất không tốt cho sức khỏe.

Sữa chua đông lạnh thường được so sánh với kem vì chứa rất nhiều đường. Không chỉ vậy, sữa chua đông lạnh còn thường đi kèm với các lớp topping như kẹo dẻo, bánh quy,… làm tăng lượng đường. Đây chắc chắn là một trong những thực phẩm nên tránh nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn kiêng.

Bonus: Những thực phẩm đừng bao giờ ăn nếu muốn giảm cân

Ngoài 10 loại thực phẩm nên hạn chế trên, bạn nên tránh xa hoàn toàn 3 loại món ăn sau:

Thịt đã qua chế biến

Thịt đã qua chế biến đã được chứng minh là không tốt cho giảm cân vì chứa nhiều nitrat – được hình thành từ natri nitrit – được thêm vào các loại thịt để giữ màu.

Granola

Hầu hết các thanh granola chỉ chứa đường đơn và dầu hydro hóa, không có protein thực sự. Granola thường có ít calo hơn một bữa ăn bình thường, hương vị thơm ngon để kích thích sự thèm ăn nhưng lại không giúp bạn cảm thấy no.

Pho mát hun khói

Ngoài vỏ của pho mát hun khói có chứa PAH (một loại hóa chất thường có trong xăng, than đá hoặc dầu thô). Chất này có thể gây ung thư nếu tiêu thụ với lượng lớn nên tốt nhất bạn đừng ăn thì hơn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 5 idol KPOP trải qua chế độ ăn kiêng giảm cân khắc nghiệt nhất
• 14 loại thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng cho người cần giảm cân
• 4 cách chế biến yến mạch giảm cân siêu đơn giản và tiết kiệm

Một số nghiên cứu cho thấy thói quen ăn uống lành mạnh là yếu tố quan trọng giúp cơ thể phục hồi khi mắc bệnh, ví dụ như COVID-19. Tuy nhiên cần lưu ý là vẫn phải tuân theo hướng dẫn chế độ ăn của bác sĩ và hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu khẳng định chắc chắn các loại thực phẩm giúp giảm nhẹ tình trạng bệnh.

Sau đây là một số loại thức ăn và đồ uống dễ kiếm tại nhà có thể giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể chống lại COVID-19.

1. Canh gà

Đây là món “kinh điển” dành cho người bệnh để giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món canh này đặc biệt hơn hẳn các món khác vì đã được chứng minh là giúp làm tăng lưu thông chất nhầy và do đó giúp loại bỏ virus ra khỏi cơ thể. Lý do có thể là nhờ một loại axit amin tên là cysteine trong canh gà ảnh hưởng đến sự lưu thông chất nhầy trong cơ thể, và tác dụng này thể hiện rõ nhất khi dùng canh tự nấu tại nhà.

2. Khoai tây

Nếu bạn định nấu món canh gà thì hãy cho thêm khoai tây vào. Theo MedlinePlus, loại củ này chứa nhiều kali nên có thể giúp điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể. Đó là yếu tố rất quan trọng đối với người mắc COVID-19 vì bệnh này tác động chủ yếu tới đường hô hấp, khi cơ thể thiếu nước sẽ làm dịch tiết đường hô hấp đặc lại và khó thải ra ngoài hơn.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, mỗi củ khoai tây trung bình cung cấp khoảng 906 mg kali, được coi là một loại thực phẩm giàu kali. Nhưng nếu bạn không thích ăn khoai tây thì sao? Có thể ăn vặt bằng các thực phẩm giàu kali khác như chuối, mơ và quả bơ.

3. Kem trái cây tự làm, không đường

Món ăn mát lạnh này không chỉ làm dịu cơn đau họng là triệu chứng thường gặp của COVID-19 mà còn giúp bù nước và một số chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cung cấp đủ nước sẽ giúp hệ miễn dịch duy trì hoạt động bình thường, chống lại mầm bệnh hiệu quả hơn.

Theo các chuyên gia y tế, tình trạng thiếu nước và nhiễm trùng có ảnh hưởng qua lại với nhau: thiếu nước làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, sau đó nhiễm trùng lại làm cơ thể mất nước do đổ mồ hôi và thở nhanh. Thực tế cho thấy tình trạng thiếu nước thường diễn ra từ từ đối với người mắc COVID-19, vì vậy người bệnh nên thường xuyên bổ sung nước ngay cả khi không cảm thấy khát.

4. Nước dừa

Tiêu chảy là một triệu chứng không hiếm gặp của COVID-19, và khi đó cần phải bổ sung chất điện giải bị mất do tiêu chảy. Đó là những khoáng chất như kali, natri và canxi có vai trò thiết yếu đối với các chức năng của cơ thể. Tiêu chảy làm mất rất nhiều chất điện giải khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi và các cơ quan bị rối loạn.

Nhiều người tìm cách bù điện giải bằng các loại nước uống thể thao, nhưng nước dừa có thể là lựa chọn lý tưởng hơn vì nó chứa các chất điện giải tự nhiên với hàm lượng cân bằng và không có đường phụ gia, chưa kể chi phí tiết kiệm hơn nhiều. Các loại đồ uống nhiều đường có thể cản trở hoạt động của hệ miễn dịch, do đó nên chọn nước dừa không đường là tốt nhất.

5. Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Cũng giống như các bệnh do virus khác, COVID-19 gây phản ứng viêm trong cơ thể, do đó các thực phẩm có đặc tính chống viêm là lựa chọn phù hợp khi bị bệnh, trong đó các loại ngũ cốc nguyên hạt vừa dễ kiếm vừa có nhiều lợi ích. Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Medicine vào tháng 10/2018 cho thấy ăn ngũ cốc nguyên hạt có liên quan với giảm phản ứng viêm ở nhiều nghiên cứu và nhiều nhóm dân số khác nhau.

Bạn có thể dùng yến mạch, bắp rang, gạo lứt và bánh mì nguyên cám đều là những thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt rất tốt.

6. Trái cây và rau tươi

Các thực phẩm giàu vitamin tự nhiên như rau củ quả tươi rất có lợi cho cơ thể, kể cả khi hoàn toàn khỏe mạnh. Đối với người bị bệnh, những thực phẩm có đặc tính chống viêm này còn có tác dụng hỗ trợ quá trình hồi phục rất tốt. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Gut vào tháng 9/2021 cho thấy: chế độ ăn nhiều thực vật (dù mức độ nhiều hay ít) không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc COVID-19 mà còn giảm nhẹ triệu chứng nếu đã mắc bệnh.

Bên cạnh khoai tây như đã nói ở trên, bạn có thể thử các loại rau củ quả khác như dưa hấu, dưa leo, dâu tây, rau xà lách, đó là những loại chứa rất nhiều nước nên càng tốt cho người bị bệnh.

7. Thức ăn mềm dễ tiêu như nước ép và sinh tố

Nếu bạn gặp triệu chứng đau bụng khi mắc COVID-19 thì các chuyên gia khuyên rằng nên ăn các thực phẩm có đặc tính chống viêm ở dạng dễ tiêu như nước ép và sinh tố. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây và rau để tăng thêm hương vị hấp dẫn và nhiều dưỡng chất.

8. Protein từ thực vật

Như đã nói, chế độ ăn nhiều thực vật có lợi cho người mắc COVID-19. Trong bữa ăn hằng ngày, bạn hãy lựa chọn nguồn protein từ thực vật như các loại đậu, hạt và bơ hạt.

Theo các chuyên gia, ăn nhiều protein giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp trong thời gian bị bệnh phải hạn chế vận động thể chất. Ngoài ra COVID-19 cũng khiến cơ thể chuyển sang trạng thái trao đổi chất mạnh hơn, đốt cháy nhiều nhiên liệu hơn để chữa lành tổn thương và phục hồi sức khỏe, do đó cần phải cung cấp nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người bệnh.

Thực phẩm từ động vật là nguồn protein rất tốt, nhưng nghiên cứu cho thấy protein từ thực vật có tác dụng chống viêm tốt hơn protein động vật.

Đa số những người mắc COVID-19 thường ăn ít do khó thở hoặc cảm giác ăn không ngon miệng. Một trong những cách để thức ăn trở nên ngon miệng hơn là chọn các nguyên liệu giàu protein. Nếu bạn quá mệt mỏi hoặc không có thời gian để nấu ăn thì có thể mua hỗn hợp protein lắc hoặc tự làm nhanh gọn tại nhà.

9. Các loại cá béo

Các loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 (như cá hồi, cá tuyết, cá mòi) có thể làm giảm tình trạng viêm do COVID-19, theo một bản đánh giá trên tạp chí Infection & Chemotherapy tháng 12/2020.

Các axit béo omega-3 là một thành phần cấu tạo nên màng tế bào của cơ thể, qua đó có thể giúp giảm viêm và chống virus. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác dụng của omega-3 đối với COVID-19.

10. Sữa chua Hy Lạp

Mặc dù không phải là thực vật nhưng đây cũng là nguồn protein rất bổ dưỡng cho cơ thể. Một hộp sữa chua Hy Lạp khoảng 150 g cung cấp khoảng 14 g protein. Sữa chua cũng là một loại thực phẩm lên men, có thể giúp giảm thời gian hoặc mức độ bệnh nặng khi mắc COVID-19, theo một bài đăng trên tạp chí Food Research International tháng 10/2020.

Bạn có thể mua sữa chua Hy Lạp tại đây

Các nhà nghiên cứu cho rằng thực phẩm lên men và men vi sinh có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của hệ miễn dịch cũng như chức năng phổi.

11. Trà ấm với mật ong

Giống như canh gà, trà ấm có thể giúp làm long đờm và thải đờm ra ngoài cùng với một lượng virus. Nếu bạn có thói quen pha thêm đường vào trà thì bây giờ hãy thay bằng mật ong. Theo các chuyên gia, dùng mật ong trước khi đi ngủ có thể giúp ngủ ngon hơn ở những người mắc COVID-19, ngoài ra mật ong còn có đặc tính kháng khuẩn giúp hỗ trợ miễn dịch.

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Clinical Nutrition tháng 12/2018 cho thấy những người nhập viện vì cơn đau tim cấp tính khi dùng hỗn hợp mật ong với sữa trong 3 ngày đã cải thiện giấc ngủ tốt hơn đáng kể so với những người không dùng.

Đặc biệt mật ong còn có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, nhất là loại mật ong manuka. Các nhà nghiên cứu cho rằng những chất có khả năng giảm tình trạng viêm cấp tính (như trong COVID-19) có thể dẫn đến tăng cường phản ứng miễn dịch, nhưng cần có thêm nghiên cứu để chứng minh điều này.

Tổng kết

Cần nhắc lại rằng các thực phẩm trên đây chỉ có tác dụng hỗ trợ cơ thể, tăng sức đề kháng và giảm nhẹ triệu chứng. Hiện nay không có thực phẩm hay phương pháp ăn uống đặc biệt nào được chứng minh có thể chữa khỏi COVID-19. Hãy chú ý đến các triệu chứng của cơ thể mình và nếu xuất hiện các dấu hiệu như khó thở, tức ngực dai dẳng, đau hoặc trí óc lơ mơ thì hãy gọi cấp cứu ngay.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong mùa dịch Covid-19 mà bạn nên biết
• Những loại thực phẩm có thể giảm nguy cơ mắc COVID-19 vừa được phát hiện

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh là rất quan trọng để giảm cholesterol và phòng tránh nhiều bệnh nguy hiểm. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí BMC Medicine vào tháng 4/2021 cho thấy: những người ăn nhiều đường tinh chế, bơ, bánh mì ít chất xơ và ít ăn trái cây rau quả có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Sau đây là một số cách thay thế thực phẩm đơn giản để bạn giảm bớt cholesterol trong bữa ăn mà vẫn có thể tận hưởng những món ăn yêu thích của mình.

1. Thay thịt bằng cá

Thay vì ăn thịt đỏ, bạn nên chuyển sang ăn cá, nhất là những loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu để giảm cholesterol. Cá béo có ưu điểm là chứa nhiều axit béo omega-3, đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Đặc biệt, sò điệp là lựa chọn lý tưởng thay cho thịt vì chúng là một trong những loại hải sản có hàm lượng chất béo ít nhất, trong khi vẫn có độ dai và hương vị thơm ngon, nhất là khi làm món nướng.

2. Rắc các loại hạt lên trên món salad

Các loại rau giàu chất xơ rất tốt để giảm cholesterol, vì vậy các món salad là lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người có thói quen cho vào salad những miếng vụn bánh mì nướng, thường chứa nhiều chất béo không tốt và carbs đã qua chế biến. Thay vì vậy, hãy thử rắc các loại hạt chứa nhiều chất béo tốt.

Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Nutrition and Metabolic Insights vào tháng 6/2020 cho thấy thường xuyên ăn các loại hạt có thể giúp giảm cholesterol trong máu, bất kể số lượng, loại hạt và thời gian ăn khác nhau như thế nào. Có sự thay đổi về cholesterol toàn phần, trong đó bao gồm cả HDL (cholesterol tốt) và LDL (cholesterol xấu).

Trong số các loại hạt, hạt óc chó đặc biệt rất tốt cho tim mạch vì hàm lượng cholesterol thấp và chứa nhiều axit béo không bão hòa đa, một loại chất béo tốt cho sức khỏe. Hạt óc chó cũng chứa chất xơ, đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bạn có thể mua hạt óc chó tại đây

3. Ăn bánh làm bằng ngũ cốc nguyên cám

Những chiếc bánh ngọt làm bằng bột mì và bơ thơm ngon và đẹp mắt nhưng rất không tốt cho sức khỏe. Bơ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol. Trong khi đó các loại bánh làm bằng ngũ cốc nguyên cám không chỉ ít chất béo bão hòa hơn mà còn bổ sung chất xơ tốt cho tim mạch.

Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim Mỹ, chế độ ăn nên có nhiều ngũ cốc nguyên hạt để tăng thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, đồng thời giảm cholesterol.

Đối với phần topping của bánh, bạn có thể thêm các loại bơ hạt chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch và chất xơ, hoặc có thể dùng trái cây nhưng không thêm đường.

Bạn có thể mua bánh nguyên cám tại đây

4. Sôcôla đen thay cho sôcôla sữa

Sôcôla sữa chứa chất béo bão hòa có thể làm tăng LDL, trong khi sôcôla đen là dạng nguyên chất hầu như không có chất béo. Các nghiên cứu cho thấy sôcôla đen có thể làm giảm cholesterol toàn phần, trong đó có LDL là cholesterol xấu. Thực tế sôcôla đen có chứa một lượng vừa phải chất béo bão hòa, nhưng nó cũng chứa hàm lượng cao flavanols, được cho là giúp bảo vệ tim mạch.

Trong sôcôla có thành phần bơ cacao chứa axit oleic, một chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe cũng có trong dầu ô liu. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ tháng 6/2019 cho thấy các phụ nữ mãn kinh có mức cholesterol cao đã giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL sau 5 tuần ăn nhiều axit oleic.

Nhưng lưu ý rằng chỉ những loại sôcôla đen có thành phần 70 đến 80% ca cao mới phát huy tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể mua sôcôla đen nguyên chất tại đây

5. Chấm rau bằng sốt hummus

Thay vì các loại sốt được làm từ kem chứa nhiều chất béo bão hòa, bạn hãy dùng sốt hummus được làm từ đậu gà nghiền nhuyễn trộn với dầu ô liu tốt cho tim mạch, rất ngon mà lại có cả chất xơ và protein.

Đậu gà cũng chứa một chất tên là sitosterol, có thể làm giảm cholesterol trong máu bằng cách ngăn cơ thể hấp thu cholesterol từ thức ăn. Lưu ý rằng nên chọn mua các loại sốt hummus không có chất phụ gia như quá nhiều muối hay chất béo bão hòa.

Bạn có thể mua sốt hummus tại đây

6. Dùng thịt gà tây thay cho thịt bò

Thịt gà tây nạc chứa khoảng 7% chất béo, trong khi thịt bò xay 80% nạc có hàm lượng chất béo lên tới 20%. Giảm chất béo bão hòa sẽ giúp giảm cholesterol, trong khi hương vị của thịt gà tây xay hầu như không khác gì so với thịt bò xay.

Gà tây xay có thể thay thế tuyệt vời cho thịt bò xay trong các món như thịt viên và bánh mì kẹp thịt. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà xay, về mặt dinh dưỡng thì tương tự nhưng hương vị hơi khác một chút.

7. Nướng khoai tây thay vì chiên

Khoai tây chiên là món khoái khẩu của nhiều người nhưng cũng nhiều chất béo, vì vậy phải hạn chế ăn nếu muốn giảm cholesterol. Thay vì gọi khoai tây chiên khi ăn ở hàng quán, bạn hãy chọn khoai tây nướng, hoặc có thể tự làm ở nhà và dùng thêm dầu ôliu để bổ sung chất béo có lợi cho tim mạch.

Nếu bạn phân vân giữa khoai tây và khoai lang thì sao? Cả hai đều là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin và chất xơ. Khoai tây thường có nhiều kali hơn trong khi khoai lang nhiều chất xơ hơn, nhưng dù chọn loại nào cũng đều tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những cách thay đổi món ăn để giảm cholesterol nạp vào cơ thể mà vẫn có được hương vị thơm ngon. Bạn thích món nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Thịt chay và thịt giả có thực sự tốt cho sức khỏe hơn so với thịt thật?
• Thực phẩm hữu cơ là gì và có tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm bình thường?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nước trái cây đóng hộp

Trong quảng cáo, các nhà sản xuất nước trái cây nói rằng uống một ly nước trái cây cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng cần thiết cho gần như cả ngày, và sản phẩm của họ chứa một lượng vitamin và khoáng chất cực kỳ phong phú. Tuy nhiên những điều này chỉ đúng một phần mà thôi.

Mặc dù uống nước trái cây thực sự tốt hơn nước ngọt thông thường nhưng bạn vẫn phải lưu ý lượng đường trong thức uống này, chỉ nên uống nước ép đóng hộp ở mức vừa phải mà thôi.

Thanh năng lượng

Các nhà sản xuất thường giới thiệu thanh năng lượng như một món ăn vặt lành mạnh, đầy dinh dưỡng và thuận tiện cho những người muốn chăm sóc cơ thể nhưng lại không có nhiều thời gian nấu ăn. Nhưng sự thật có đúng như vậy không?

Giá trị năng lượng của các thanh protein này có thể thay đổi rất nhiều tùy thương hiệu, nhưng nói chung để giảm giá thành của sản phẩm và nâng cao hương vị thì nhiều nhà sản xuất đã thêm nhiều đường hoặc thậm chí chất tạo ngọt fructose chất lượng thấp vào đó. Thường xuyên ăn món “lành mạnh” này có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Ngũ cốc ăn liền buổi sáng

Rất nhiều người trong chúng ta tin rằng đây là loại thực phẩm lành mạnh và ngon miệng, đặc biệt là khi ăn chung với sữa hoặc sữa chua. Các nhà sản xuất thường quảng cáo rằng sản phẩm của họ là ngũ cốc nguyên hạt có lợi cho sức khỏe, kể cả đối với trẻ em.

Mặc dù có nhiều ưu điểm như chế biến nhanh gọn, đơn giản và ngon miệng nhưng sản phẩm này cũng có một nhược điểm đáng kể: chứa nhiều fructose ở dạng xi-rô ngô. Việc sử dụng sản phẩm này hàng ngày sẽ khiến đường huyết trong cơ thể tăng cao.

Cá hồi nuôi

Cá hồi được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Có lẽ nhiều người cho rằng rằng bất kể món cá này được nấu như thế nào thì nó vẫn luôn ngon và bổ dưỡng. Nhưng thực ra lại có sự khác biệt giữa cá hồi nuôi và cá hồi hoang dã.

Người ta cho rằng hàm lượng omega-6 và omega-3 quá cao có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ của hai loại omega này ở cá hồi nuôi cao gấp ba lần so với cá hồi hoang dã. Vì vậy nếu có thể thì bạn nên chọn cá hồi hoang dã sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Sushi và cơm cuộn

Sushi và cơm cuộn là những món ăn được mặc định là lành mạnh vì nguyên liệu gồm hải sản, rong biển và gạo nguyên chất. Tuy nhiên nhiều thành phần bổ sung cho món ăn này là mayonnaise, đường và nước xốt thường được thêm vào bên trong.

Một cuộn sushi có thể chứa tới 500 calo, gần như ngang ngửa với một chiếc bánh hamburger. Vậy nên món ăn này khó có thể được gọi là “lành mạnh”.

Nước ngọt ăn kiêng

Vì một số loại nước ngọt dành cho người ăn kiêng không chứa calo nên chúng ta nghĩ rằng chúng sẽ giúp giảm cân, hoặc ít nhất là không tăng cân. Đây thường là cách các nhà sản xuất quảng cáo sản phẩm của họ, nhưng thực ra không đơn giản như vậy đâu nhé.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên sử dụng nước ngọt ăn kiêng sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và hội chứng chuyển hóa, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Các nhà khoa học tin rằng thức uống này làm tăng cảm giác thèm ăn bằng cách kích thích hormone đói, hơn nữa nó còn chứa một lượng chất làm ngọt nhân tạo khá cao nữa.

Sữa chua đóng hộp

Nếu bạn hỏi rằng sữa chua hay sốt mayonese tốt cho sức khỏe hơn thì hầu hết mọi người sẽ chọn phương án đầu tiên. Điều đó không có gì ngạc nhiên vì nhiều quảng cáo trên TV và Internet nhắc nhở chúng ta về điều đó.

Tuy nhiên nhiều loại sữa chua được bán trong siêu thị lại không tốt cho sức khỏe như chúng ta vẫn tưởng. Chúng chứa nhiều chất tạo màu, chất bảo quản, và tất nhiên là rất nhiều đường hoặc chất ngọt khác. Vì vậy không thể nói rằng chúng thực sự tốt cho sức khỏe.

Để chắc chắn về chất lượng thì tốt hơn hết là bạn nên tự làm tại nhà, sữa chua tự làm sẽ chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa hơn.

Thức uống protein

Thức uống protein hay protein shake là những loại đồ uống có chứa protein dạng bột hòa tan trong nước. Protein dạng bột được lấy từ thực vật, trứng hoặc sữa. Sản phẩm này thường được sử dụng bởi những người tập luyện thể thao vì các mô cơ rất cần protein để phục hồi và tăng trưởng.

Bản thân món đồ uống này là vô hại, nhưng một số người không dung nạp các sản phẩm từ sữa có thể gặp vấn đề về tiêu hóa. Hơn nữa các nhà sản xuất có thể không tiết lộ các thành phần của bột protein nên một số loại bột chứa rất nhiều đường và phụ gia khác, do đó có thể dẫn đến tăng cân và tăng đường huyết.

Bỏng ngô ăn liền

Bỏng ngô ở dạng nguyên chất chủ yếu gồm carbohydrate và protein có ích cho sức khỏe. Nhưng bỏng ngô đóng gói còn có nhiều chất phụ gia như đường, muối, bơ và các phụ gia khác, vậy nên nó có thể vừa là một món ăn nhẹ lành mạnh vừa là một món ăn vặt không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bỏng ngô được quay trong lò vi sóng có thể chứa nhiều diacetyl và chất béo chuyển hóa có hại cho sức khỏe.

Bánh pizza chay

Bánh pizza chay “lành mạnh” không dùng thịt mà thay bằng các nguyên liệu thực vật như rau mầm, nấm… Nhưng dù phần nhân là gì thì đế bánh vẫn được làm từ bột mì trắng, phô mai và nước sốt là những thành phần chính của pizza. Chưa kể là pizza thường được ăn kèm với nước ngọt nữa, vậy là bạn đã hiểu rồi chứ?

Sữa có nguồn gốc thực vật

Các loại sữa có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa gạo không còn quá xa lạ nữa. Đối với một số người mắc chứng không dung nạp lactose thì loại sữa này thực sự quá tốt. Những người khác lựa chọn vì tin rằng loại sữa này tốt cho sức khỏe hơn sữa bò thông thường.

Sữa bò rất giàu protein, canxi, kali và vitamin A, B và D. Mặc dù sữa có nguồn gốc thực vật cũng chứa các chất dinh dưỡng nhưng không thể thay thế hoàn toàn cho sữa động vật được, vì vậy sữa thực vật không hề tốt cho sức khỏe hơn sữa thông thường. Hơn nữa, để làm cho sữa thực vật trở nên ngon miệng hơn, các nhà sản xuất thường thêm đường mía, xi-rô gạo và các chất làm ngọt khác vào đó.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 8 sự thật bạn cần biết về các thực phẩm đóng gói chế biến
• Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn đột ngột chuyển sang ăn chay?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Thức ăn cho trẻ em có thể chứa nhiều đường hơn chúng ta nghĩ

Thực tế khi nói đến thức ăn cho trẻ em, các sản phẩm được quảng cáo là “lành mạnh” có thể chứa rât nhiều đường vì trong thành phần có cả trái cây chứ không chỉ có rau. Nhưng chúng ta chỉ thấy được nhãn “vị rau” mà nhà sản xuất in trên bao bì và tin rằng những thứ đó tốt cho trẻ em. Các sản phẩm như vậy đều được khẳng định là “không có đường” nhưng trên thực ra khi trái cây được thêm vào có nghĩa là nó chứa khá nhiều đường đấy.

2. Nhãn “không có nitrat” ​​không đảm bảo an toàn

“Không có nitrat” là loại nhãn bạn thường thấy trên các loại thịt. Mặc dù nitrat thực sự có hại nhưng nhãn này cũng không đảm bảo được rằng thịt an toàn 100%. Ngoài nitrat, thực phẩm của chúng ta còn có thể chứa các hợp chất có hại như sunfat, phốt phát, BHT, BHA, v.v. Hãy đọc kỹ nhãn để tìm sản phẩm an toàn và nếu có thể thì cố gắng tránh ăn các sản phẩm thịt đóng hộp nhé.

3. “Không có chất béo” chưa chắc là thực sự không có chất béo

Thực phẩm “không có” một số thành phần nhất định không có nghĩa là hoàn toàn không chứa chúng, ví dụ như chất béo, đường hoặc cholesterol. Các quy định quản lý cho phép nhà sản xuất công bố rằng sản phẩm “không có chất béo” nếu nó chỉ chứa 0,5 gam chất béo trong mỗi khẩu phần ăn – với đường cũng tương tự như vậy. Đối với thực phẩm “không cholesterol”, một khẩu phần ăn được phép chứa tối đa 2 miligam.

4. Các nhãn ghi “tự nhiên” và “nhẹ” có thể gây hiểu lầm

Từ “tự nhiên” (natural) là một chiêu tiếp thị tốt nhưng lại không có nhiều ý nghĩa thực sự. Các chuyên gia nói rằng không có bất cứ ý nghĩa pháp lý nào khi sử dụng từ này trên nhãn sản phẩm cả.

Trái lại, việc sử dụng từ “nhẹ” (light) có được quy định trong pháp luật, nhưng nó chỉ liên quan đến chất béo mà thôi. Vì vậy về mặt pháp lý, đồ ngọt được gọi là “nhẹ” nghe có vẻ khá tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế chưa chắc như vậy.

5. Thực phẩm có thể chứa nhiều hoặc ít dinh dưỡng hơn chúng ta nghĩ

Theo các quy định, có thể chênh lệch khá lớn giữa thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm và lượng dinh dưỡng thực tế: có thể khác tới 20%. Ví dụ một thanh kẹo được quảng cáo là có 100 calo thì lượng calo thực sự có thể nằm trong khoảng từ 80 đến 120. Điều này cũng đúng với các chất dinh dưỡng khác.

6. “Gà thả vườn” chưa chắc tốt như ta vẫn tưởng

Khi nhìn thấy nhãn như “thả vườn” hoặc “không ở trong chuồng” trên các hộp trứng, chúng ta sẽ nghĩ rằng gà ở những trang trại này đang sống trong điều kiện giống như “khách sạn 5 sao”. Nhưng sự thật lại khác xa với những gì chúng ta nghĩ.

Những nhãn này không thực sự yêu cầu người nông dân thả gà đi lại tự do (thực tế đàn gà chỉ ở ngoài vườn khoảng 5 phút mỗi ngày và vẫn được coi là “thả vườn”). Tồi tệ hơn, một vài nơi còn sử dụng các biện pháp tàn ác như cắt mỏ hoặc bỏ đói gà để thay đổi chu kỳ đẻ trứng của chúng.

7. Lượng đường thực tế rất khó tính

Đường có thể có nhiều tên gọi khác nhau. Đôi khi thông tin này được các nhà sản xuất sử dụng để che giấu lượng chất ngọt thực sự có trong sản phẩm. Dưới đây là các khái niệm thường được sử dụng.

• Các loại đường khác nhau: đường bơ, đường caster, đường dừa, đường vàng, v.v.
• Xi-rô: xi-rô carob, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, mật ong, xi-rô cây phong, xi-rô yến mạch, xi-rô cám gạo, v.v.
• Các loại đường bổ sung khác: mật đường, lactose, chất làm ngọt ngô, dextran, ethyl maltol, fructose, galactose, glucose, disaccharides, maltose, và các loại khác

8. Không phải tất cả các sản phẩm có ngũ cốc nguyên hạt đều tốt

Ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm mà chúng ta nên ăn nhiều hơn vì chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì, tiểu đường loại 2 và nhiều lợi ích khác. Nhưng cách lựa chọn thực phẩm chứa ngũ cố nguyên hạt không hề đơn giản. Mặc dù hiện nay có nhiều sản phẩm có nhãn “ngũ cốc nguyên hạt” nhưng tỷ lệ thực của chúng lại không đáng kể. Thay vào đó, bạn hãy tìm các sản phẩm in nhãn “100% ngũ cốc nguyên hạt” hoặc có một loại ngũ cốc được liệt kê đầu tiên trong danh sách thành phần.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn đột ngột chuyển sang ăn chay?
• 10 đồ dùng quen thuộc tiềm ẩn tác hại cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tại sao ăn bánh mì dễ tăng cân?

Sở dĩ ăn bánh mì dễ béo là do người ta thường cho thêm đường và bơ, lượng calo nạp vào rất nhiều, bạn sẽ dễ tăng cân nếu ăn thường xuyên.

Đặc biệt, một số loại bánh mì mức độ tinh chế cao dễ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Chưa kể các món ăn phụ kết hợp với bánh mì thường được chế biến nhiều dầu mỡ cũng là lý do khiến cơ thể trở nên béo hơn nếu ăn nhiều.

Tuy nhiên vì cách làm bánh mì và các loại nguyên liệu cho thêm vào khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào từng loại bánh nên nó hoàn toàn có thể được sử dụng để ăn kiêng tùy theo cách bạn chọn. Do vậy hãy cùng tham khảo những loại bánh mì dễ tăng cân và loại bánh nào tốt cho thực đơn ăn kiêng của bạn dưới đây nhé.

Top 5 loại bánh mì khiến bạn dễ tăng cân

1. Bánh mì chiên rán

Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn bánh mì chứa nhiều đường và chất béo. Nó không chỉ chứa nhiều chất béo vì được chiên trong dầu mà còn là một trong những loại bánh mì có lượng đường và calo cao nhất. Đường không chỉ được rắc ngoài bánh mà còn trộn lẫn trong bột nữa.

Nếu bạn thực sự thèm ăn thì nên ăn nhẹ một món gì trước đó hoặc ăn ít vào khoảng 3 giờ chiều, đó là thời gian trao đổi chất tốt nhất trong ngày.

2. Bánh ngọt nhân kem

Bánh mì có chứa các sản phẩm từ sữa như kem, kem sữa trứng, bơ… thường có vị ngon ngọt và cực kỳ ngậy thơm, thậm chí loại bánh này còn được bán rất chạy tại các cửa hàng hay trong siêu thị. Tuy nhiên bởi nó có rất nhiều chất béo nên sẽ ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn.

Đối với những bạn hảo ngọt hoặc thích ăn những loại bánh mì như vậy thì khuyên bạn nên chọn bánh ngọt nhân đậu hoặc nhân ít béo khác thay vì nhân kem, và chỉ ăn một lượng ít để giải tỏa cơn thèm.

3. Bánh ngọt có nhiều đường như sôcôla và nhân đậu đỏ

Tuy không bằng các loại bánh nhân kem nhưng nhân sôcôla, mứt, nhân đậu đỏ,… cũng chứa rất nhiều đường nên có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và sự trẻ trung của cơ thể nếu ăn nhiều.

Nếu bạn không thể ngừng ăn món này ngay thì hãy kiểm soát và từ từ giảm lượng bánh khi ăn hoặc kết hợp ăn với rau và các món nhiều chất xơ để cân bằng các chất nạp vào cơ thể.

4. Bánh cuộn

Món bánh cuộn tưởng chừng sẽ ít béo hơn nhưng thực ra nó được chế biến với nhiều bơ hơn bánh mì thông thường, nhiều chất béo nạp vào cơ thể và ảnh hưởng cực lớn tới cân năng và vóc dáng. Do đó khi ăn bánh cuộn bạn nên tăng cường ăn nhiều rau xanh, trái cây, uống nhiều nước hoặc các loại trà không đường trước hoặc trong khi ăn để tạo cảm giác no bụng nhanh hơn.

5. Bánh mì mềm và trắng ăn kèm với các món nhiều đường

Bánh mì trắng với gia vị đơn giản, có ít đường và chất béo hơn bánh mì ngọt, nhưng không có nghĩa là nó không béo. Trước hết, bánh mì trắng nguyên chất có độ tinh chế cao nên dễ làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa bởi kết cấu mềm xốp của nó cùng với suy nghĩ trên dễ khiến cho chúng ta có xu hướng ăn thêm các món khác hoặc ăn kèm với các đồ ăn vặt khác, điển hình là các món như bánh mì phết bơ đường, phết mứt dâu đậu phộng hay sandwich kẹp jambong, xúc xích… vô tình khiến cho bản thân ăn nhiều và tăng cân nhanh chóng.

Top 5 bánh mì được khuyên dùng khi ăn kiêng

1. Bánh mì ít đường (ít carb)

Các loại bánh mì ít đường hay không đường ngày càng trở nên phổ biến hơn trong thực đơn ăn kiêng và dễ kiếm tại các cửa hàng tiện lợi hay các siêu thị. Vì lượng đường của nó ít hơn bình thường nên lượng calo cũng thấp hơn, ít tăng cân hơn. Đặc biệt nó còn tốt cho sức khỏe và góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, dù là loại bánh không đường nhưng nó vẫn rất thơm ngon, thậm chí mùi vị còn không thua kém so với bánh mì đường sữa và rất đa dạng như bánh quy không đường, bánh lưỡi mèo không đường… Do đó, bạn nên sử dụng loại bánh này trong khẩu phần ăn hàng ngày hoặc dùng như một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều khi đói.

2. Bánh mì Pháp (baguette)

Bánh mì Pháp thường chỉ làm từ bột mì, muối, nước và men, ít calo và tốt cho sức khỏe vì không chứa thêm đường hoặc các sản phẩm từ sữa. Nó cứng hơn các loại bánh mì khác và được bán phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng bánh mì. Đây là loại bánh dễ ăn và chống đói rất tốt, tuy nhiên bạn cũng chỉ nên ăn một lượng vừa đủ và chia thành các mẩu bánh nhỏ ăn thành nhiều bữa thay vì ăn nhiều trong một bữa.

Bạn có thể mua bánh mì baguette tại đây

3. Bánh mì yến mạch

Đặc điểm của loại bánh này là có màu sẫm, kết cấu xốp mềm, không khô, thơm mùi yến mạch, dễ ăn và cực kỳ tốt cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch vì nó cung cấp nguồn chất xơ quan trọng cho cơ thể.

Bằng cách chế biến đơn giản không bơ sữa béo cùng với nguyên liệu yến mạch dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm món bánh này ngay tại nhà với lò nướng hay nồi chiên không dầu. Bạn cũng có thể mua bánh mì yến mạch tại đây

4. Bánh mì ngũ cốc nguyên cám

Bột ngũ cốc chắc chắn không phải là thực phẩm xa lạ gì với chúng ta nữa. Ngày nay, bánh mì ngũ cốc nguyên cám đã trở thành một loại bánh được ưa chuộng với các gia đình bởi nó rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với người bị bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Loại bánh này thường có màu nâu được làm từ bột xay từ nguyên hạt lúa mì. Bánh này giàu chất xơ, protein, vitamin và các khoáng chất khác nên rất được khuyến khích cho những người quan tâm đến sắc đẹp và sức khỏe. Bạn có thể mua bánh mì ngũ cốc nguyên cám tại đây

5. Sandwich ăn kèm với protein và rau

Như đã đề cập ở trên, bánh sandwich có ít đường và chất béo hơn bánh mì ngọt nhưng chúng ta thường có thói quen không tốt là ăn nó với bơ đường hay xúc xích. Do vậy bạn nên thay đổi thói quen này, lựa chọn ăn nó với các món giàu protein và chất xơ như rau củ, hoa quả, ức gà, trứng… sẽ tạo ra sự cân bằng dinh dưỡng tốt hơn so với việc chỉ ăn bánh mì.

Để có một thực đơn giảm cân hợp lý thì thay vì chỉ ăn một món đó ngày này qua tháng khác, bạn nên ăn một cách cân đối trong một bữa và kết hợp các món khác nhau. Điều này giúp giảm hấp thụ đường trong thực phẩm, lượng đường trong máu của bạn khó tăng lên cũng như cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Bạn có thể mua bánh mì sandwich tại đây

Ngay cả với bánh mì, lượng calo và chất dinh dưỡng chứa trong nó cũng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Khi mua bánh mì, bạn nên tập thói quen xem nhãn dinh dưỡng và kiểm tra lượng calo, đường và chất béo trước khi chọn nhé! Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cải thiện khẩu phẩn ăn trong thực đơn giảm cân của bạn.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau đây:

• Tác dụng của bóng yoga – 3 bài tập đơn giản cho người mới bắt đầu
• Ăn rau giúp giảm cân? Nên lựa chọn loại rau củ nào là phù hợp?
• Bài tập giảm mỡ bụng dành cho “người lười”: Tập nhẹ vẫn giảm được cân

Sau nhiều năm nghiên cứu, các chuyên gia đã tổng kết lại những thói quen ăn uống có thể làm tăng tuổi thọ của con người.

1. Theo dõi thói quen ăn uống hiện tại của mình

Nhiều người trong chúng ta ăn uống một cách vô tâm, không thực sự hiểu hết những gì mình đưa vào miệng. Đó là lý do tại sao nhận thức được thói quen ăn uống thực sự của bạn là bước đầu tiên – chuyên gia dinh dưỡng Kathleen Zelman cho biết.

“Hãy viết ra mọi thứ bạn ăn trong một ngày và bao gồm các chi tiết như thời gian, địa điểm và các yếu tố khác ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của bạn,” chuyên gia Zelman nói. “Sau đó hãy ngồi lại, xem xét kỹ hơn và lập kế hoạch để cải thiện.”

Đừng cố trở nên hoàn hảo khi bạn bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống, cô ấy nói thêm. “Thay vào đó, hãy tìm những bước nhỏ mà bạn có thể duy trì. Sau đó, hãy làm lại vào tuần sau.”

2. Lập kế hoạch để đạt được mục tiêu

Tiến sĩ Tom Rifai, chuyên gia về dinh dưỡng và hội chứng chuyển hóa tại Trường Y Harvard, cho biết: “Chúng ta ăn những gì có ở xung quanh mình.” Ông khuyên chúng ta nên thay đổi môi trường thực phẩm – chẳng hạn như nhà ở, nơi làm việc và xe hơi của mình – bằng cách lập kế hoạch trước. Nên chuẩn bị sẵn đồ ăn lành mạnh cho bữa trưa và bữa ăn nhẹ, và kể cả khi đi du lịch hãy ghé qua tiệm tạp hóa trước khi đến khách sạn để chuẩn bị đồ ăn giống như ở nhà mình.

Hãy để sẵn trong tủ lạnh những món lành mạnh mà bạn có thể ăn vào ban đêm, đó cũng là một cách để chuyển đổi thành công sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

3. Hạn chế dùng đường trong bữa sáng

Dina Aronson, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Diet ID, gợi ý rằng hãy bắt đầu một ngày mới tốt cho sức khỏe bằng cách loại bỏ đường trong bữa sáng. “Có rất nhiều lợi ích khi loại bỏ đường khỏi bữa ăn đầu tiên trong ngày: lượng đường trong máu của bạn vẫn ở mức ổn định, năng lượng và sự sáng tạo của bạn vẫn ở mức cao, và nó tạo cảm hứng cho cả ngày.”

4. Giảm ăn thịt

Các chuyên gia cho biết, cách đơn giản nhất để bắt đầu ăn nhiều rau củ quả hơn là thay thế thịt trong bữa ăn hằng ngày bằng rau hoặc ngũ cốc. Bắt đầu với bữa trưa: thêm đậu hoặc ngũ cốc nguyên hạt vào món salad không có thịt sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách ổn định, cung cấp năng lượng cần thiết cho bộ não của bạn để vượt qua buổi chiều uể oải. Các chuyên gia cho rằng cách này cũng giúp giảm thói quen ăn quá nhiều vào buổi tối.

5. Ăn những món mà bạn yêu thích

Tất cả chúng ta đều biết ăn trái cây và rau là tốt cho sức khỏe, nhưng đó thường không phải là món ăn yêu thích của đa số mọi người. Để thói quen mới này có thể duy trì lâu dài, bạn phải cảm thấy thích thú khi ăn những món ăn ngon và lành mạnh.

Làm thế nào để thưởng thức những món ăn lành mạnh một cách thoải mái mà không có cảm giác bị ép buộc khó chịu? Hãy tìm hiểu xem mình thích món gì, nếu đó là thịt nướng thì hãy nướng một ít súp lơ cùng với thịt sẽ rất ngon. Hãy kết hợp những món ăn mà bạn yêu thích với các thực phẩm lành mạnh trong bữa ăn hàng ngày, từ từ bạn sẽ cảm thấy quen thuộc và thoải mái khi ăn những thực phẩm đó.

Trên đây là những cách để bạn bắt đầu thói quen ăn uống lành mạnh và chăm sóc cơ thể mình bằng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy áp dụng ngay những cách này để cảm nhận thay đổi tích cực của bản thân nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• 7 thói quen đơn giản hằng ngày giúp kéo dài tuổi thọ mà bạn không ngờ tới!
• 5 cách giúp bạn thưởng thức hạt dinh dưỡng dễ dàng hơn

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Các thành phần dinh dưỡng của quả táo

Một quả táo nặng trung bình 100gr sẽ có:

• 86% nước
• 0,3g protein
• 13,8g carb
• 10,4g đường
• 2,4g chất xơ
• 0,2g chất béo

Từ bảng thành phần trên, ta có thể thấy nước chiếm tỷ lệ cao trong một quả táo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, táo có thể cung cấp lượng chất xơ bằng 17% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Táo có chứa cả chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan, trong đó có loại tên là pectin.

Mặc dù táo có chứa khá nhiều đường nhưng chỉ số đường huyết (GI) lại thấp – đây là chỉ số cho biết mức độ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau khi ăn mỗi loại thực phẩm nào đó, GI thấp sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Táo còn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, trong đó có:

• Quercetin: hợp chất thực vật có tác dụng kháng viêm, giảm trầm cảm và chống ung thư.
• Catechin: chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện cơ bắp và hoạt động của não, vốn có nhiều trong trà xanh.
• Các loại axit tự nhiên giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm cân.

Chính vì nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa nên khi để táo bên ngoài không khí một thời gian ngắn sẽ bị thâm đen, dù hương vị không thay đổi nhưng rất mất thẩm mĩ.

Công dụng của quả táo đối với sức khỏe

Với các chất dinh dưỡng dồi dào như thế, táo có công dụng tuyệt vời ngoài giảm cân như:

• Giúp tim mạch khỏe mạnh: các chất xơ hòa tan có trong táo giúp giảm mức cholesterol trong máu. Vỏ táo có chứa polyphenol có tác dụng giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ. Vì vậy khi ăn táo nên ăn cả vỏ.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, đó là nhờ các chất polyphenol có tác dụng bảo vệ tế bào trong cơ thể.
• Hỗ trợ hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột: chất xơ pectin là nguồn thức ăn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, giảm nguy cơ bị táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn.
• Làm chậm quá trình lão hóa: Với nguồn dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa dồi dào thì táo là loại trái cây lý tưởng giúp làm chậm tốc độ lão hóa, phù hợp với các chị em vừa giảm cân vừa muốn đẹp da.

Vậy ăn táo để giảm cân như thế nào mới đúng?

Đây là câu hỏi của nhiều bạn mới tìm hiểu cách xây dựng menu ăn uống lành mạnh và giảm cân cho mình. Ăn táo vào lúc nào mới giảm cân, ăn như thế nào mới đúng? Blog Ăn Chơi sẽ giải đáp một số bí quyết ăn táo giảm cân theo kinh nghiệm và lời khuyên chuyên gia như sau:

• Ăn lúc đói: Thay vì mỗi lúc đói bụng chúng ta liền xé gói mì ăn liền hoặc ngán ngẩm phải ăn cháo yến mạch mỗi ngày, hãy ăn một quả táo! Lúc này táo vừa giúp bạn no bụng, vừa tốt cho cơ thể muốn giảm cân.
• Bữa ăn bất kì trong ngày: bổ sung 1-2 quả táo vào trong bất kì bữa ăn nào (sáng, trưa, chiều, tối, bữa phụ) để có kết quả tốt.
• Ăn cả vỏ: Thay vì gọt bỏ vỏ như các loại trái cây khác, vỏ táo cũng có chất dinh dưỡng tốt. Tập thói quen ăn táo cả vỏ nhé!
• Không ăn hạt: Hạt táo có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm vì có chứa chất được chuyển hóa thành chất độc xyanua trong cơ thể, có thể gây tử vong nếu ăn lượng hạt nhiều.

Gợi ý thực đơn giảm cân với táo

Bữa sáng: Táo + Bánh mì + Trứng

Một ngày mới không thể nào tuyệt vời hơn nếu chúng ta không bỏ bữa sáng. Bữa sáng có vai trò rất quan trọng với cơ thể, bữa sáng bằng bánh mì hoặc sandwiches với trứng chiên/luộc/chần và quả táo sẽ cung cấp năng lượng cho ngày mới, kiếm soát lượng calo và giảm cân hiệu quả.

Bữa trưa: Táo + Chuối + Rau xanh

Sự kết hợp giữa táo và chuối chính là cặp bài trùng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố rất phù hợp. Kết hợp với rau xanh cho buổi trưa giúp cơ thể hấp thụ thêm chất xơ và dinh dưỡng, giảm táo bón.

Bữa phụ: Táo + Ngũ cốc + Sữa chua

Nếu bạn có thói quen ăn nhiều bữa, hãy kết hợp thêm ngũ cốc (granola, yến mạch,…) và sữa chua không đường sẽ giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát lượng calo, đường, carb nạp vào cơ thể, ngoài ra còn tốt cho tiêu hóa nhờ vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Bữa tối: Táo + Sữa chua

Không cần quá nhiều hay cầu kì với một bữa tối, chỉ cần dĩa rau salad cùng một quả táo và sữa chua đã giúp hệ tiêu hóa tốt hơn mỗi ngày, giảm dư thừa calo trước khi ngủ, cực kì giảm cân.

Nước detox táo

Thay vì uống 2 lít nước lọc mỗi ngày, bạn có thể uống 1 lít nước lọc + 1 lít nước detox với táo (có thể mix thêm quế, bạc hà để tăng hương vị). Cách này sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân và dành cho ai lười ăn táo đây ^^. Cách chuẩn bị như sau:

• 1 quả táo, rửa sạch vỏ, cát lát mỏng và bỏ hạt.
• Cho 1 lít nước lọc vào, có thể bỏ thêm quế, lá bạc hà hoặc một số trái cây họ nhà C như thơm, dâu, việt quất,..
• Để vào tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm để các chất trong trái cây hòa tan với nước. Có thể refill nước lọc 1 lần nữa, để tầm 30 phút rồi sử dụng.

Với một số điều mách bảo, bí quyết, gợi ý thực đơn giảm cân với táo, hi vọng bạn sẽ xây dựng menu ăn uống lành mạnh, thay đổi thường xuyên giúp việc ăn uống giảm cân trở nên “dễ thở” hơn khi phải loay hoay với chế độ kiêng khem lặp đi lặp lại, chán ngấy. Táo chính là trái cây hữu dụng, phù hợp cho việc giảm cân, làm đẹp với thành phần dinh dưỡng dồi dào giúp cơ thể giảm cân tốt hơn, mang lại giá trị sức khỏe lâu dài. Blog Ăn Chơi hi vọng với một số gợi ý menu này sẽ giúp bạn ăn ngon hơn nhé!

• Bạn có thể mua táo tại đây
• Cách để táo không bị thâm đen:

• Các món ăn giảm cân, healthy khác:

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ lúc nào mới tốt?
• 8 loại thực phẩm “đại bổ” cho sức khoẻ nhưng không nên ăn quá nhiều kẻo gây hại

1. Các loại rau họ cải tốt cho phổi

Ít ai biết rằng, ngoài chất diệp lục thì các dòng rau họ cải đều chứa một hàm lượng chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể con người. Chất oxy hóa này góp phần đào thảo độc tố ra khỏi cơ thể. Điển hình như bông cải, cải thìa,… đều có khả năng ngăn chặn sự lớn lên của các khối u ung thư nguy hiểm. Nhiều nghiên cứu tại Boston cho thấy rằng, những người phụ nữ dùng nhiều rau xanh hằng ngày (có thể từ 5 phần rau cải trở lên) có thể giúp họ giảm nguy cơ mắc các bệnh về phổi như ung thư.

2. Thực phẩm chứa axit béo Omega-3 tốt cho đường hô hấp

Axit béo dù nghe tên có vẻ “mập”, nhưng là loại axit không thể thiếu trong cơ thể chúng ta. Axit béo sẽ rất tốt cho cơ thể, khi chính loại axit này sẽ giúp điều phối nhịp thở và kích thích hệ hô hấp phát triển tốt hơn. Người mắc bệnh hen suyễn cũng thường được khuyên nên ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều axit béo. Trong đó, bạn có thể chú ý đến một số thực phẩm sau:

Cá hồi

Trong cơ thể cá hồi chứa một lượng lớn axit béo, cụ thể là nhóm omega 3. Omega 3 không chỉ mang lại khả năng chống vi rút nguy hiểm mà còn giúp phổi thêm khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho người dùng.

Ngũ cốc nguyên hạt

Nếu bạn không thích vị lạt của các loại ngũ cốc nguyên hạt, thì từ giờ bạn đã có thể yêu thích chúng hơn, vì chúng sẽ giúp tăng cường chức năng phổi cho bạn. Nhất là khi phổi đang được rất được chú ý trong thời đại dịch bệnh hiện nay. Bạn nên bổ sung dinh dưỡng từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, như gạo lứt vì chúng chứa rất nhiều nhóm axit béo cũng như vitamin E và hạn chế dùng bánh mì hay mì ống.

• Mua ngũ cốc nguyên hạt trên Shopee tại đây
• Mua ngũ cốc nguyên hạt trên Lazada tại đây

Các loại hạt

Song song với các loại ngũ cốc, thì nhóm các loại hạt cũng sẽ rất tốt cho phổi của bạn. Bạn nên ăn nhiều hạnh nhân, hạt macca, quả óc,…để tăng hàm lượng vitamin E cũng như có cho mình một lượng axit béo vừa phải và là chất béo có lợi. Các loại hạt sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, tăng hệ miễn dịch cũng như góp phần cung cấp oxy nhiều hơn cho phổi.

3. Phổi nên bổ sung thực phẩm chứa vitamin C

Phổi cũng sẽ cần thu nạp cho mình một lượng lớn các thực phẩm giàu vitamin C. Bạn có thể tham khảo một số thực phẩm giàu vitamin C như ổi, cam, quýt, kiwi, chanh, bưởi, bông cải xanh,… Không chỉ những thực phẩm này chứa nhiều vitamin C tốt cho phổi mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mang lại khả năng nâng cao sức khỏe và chống nhiễm trùng cho phổi.

4. Thực phẩm chứa carotene

Bạn có vẻ nghe lạ lạ với chất carotene này đúng không nào?

Thực chất, chất carotene là chất chống oxy hóa để ngăn ngừa các nguy cơ gây nên bệnh ung thư phổi nghiêm trọng. Nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất carotene này sẽ giúp giảm các sự cố liên quan đến phổi và đường hô hấp, đặc biết nhất chính là bệnh hen suyễn. Ăn nhiều thực phẩm chứa chất này như cà rốt hay các thực phẩm có màu cam và đỏ sẽ giúp bạn giảm ung thư phổi đến 60%.

5. Trà xanh bảo vệ phổi

Dù trà xanh có vị đắng, tuy nhiên hãy uống mỗi ngày một ly trà xanh để giúp cơ thể tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa, mang lại khả năng giảm viêm cho phổi. Chất oxy hóa trong trà xanh mang lại một nguồn năng lượng tốt cho sức khỏe của bạn sẽ giúp bạn giảm bớt hiện tượng bị dị ứng khi giúp giải phóng đáng kể lượng histamine.

• Mua trà xanh trên Shopee tại đây
• Mua trà xanh trên Lazada tại đây

6. Các loại gia vị giúp cho phổi khỏe mạnh

Nhiều loại gia vị mà chúng ta dùng hằng ngày đang mang lại lớn lợi ích lớn cho phổi của bạn. Gia vị vừa giúp bạn kích thích các món ăn ngon hơn, vừa giúp kích thích hệ tiêu hóa, đường hô hấp cho người dùng. Một số loại gia vị rất tốt cho cơ thể có thể liệt kê là:

Tỏi

Nếu tỏi đứng thứ hai, thì sẽ không có gia vị nào đứng thứ nhất. Trong tỏi chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp người bệnh vừa tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ ung thư, lại giúp hỗ trợ điều trị bệnh cảm sốt rất hiệu quả. Hợp chất allicin trong tỏi giúp cơ thể chống viêm và giảm thiểu bệnh ung thư.

Đặc biệt, tỏi đen chính là sản phẩm có khả năng chống ung thư rất cao, ngăn chặn sự phát triển của các khối u cũng như giúp người dùng tăng cường hệ miễn dịch và tỏi đen cũng rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.

• Mua tỏi đen trên Shopee tại đây
• Mua tỏi đen trên Lazada tại đây

Gừng

Gừng giúp phổi của bạn được kháng viêm, kháng khuẩn. Đồng thời, còn tăng cường khả năng giải độc cho cơ thể. Vì thế, hãy dùng gừng trong các món ăn của gia đình để tăng thêm lưu thông cho phổi, ngăn chặn sự tắt nghẽn của phổi.

Nghệ

Nghệ ngoài là một loại gia vị giúp tạo mùi và tạo màu cho món ăn, mà nghệ còn góp phần tăng cường các chức năng của phổi tốt và khỏe mạnh hơn. Hàm lượng curcumin có trong nghệ hay chính xác hơn từ các tinh bột nghệ sẽ giúp bạn có một lá phổi khỏe mạnh, chống viêm nhiễm, tăng sức chịu đựng và hoạt động linh hoạt hơn. Chỉ cần mỗi ngày bạn uống tinh bột nghệ pha với nước ấm sẽ rất tốt cho lá phổi để ngăn ngừa ung thư.

• Mua tinh bột nghệ trên Shopee tại đây
• Mua tinh bột nghệ trên Lazada tại đây

7. Cà phê

Dù uống nhiều cà phê là không tốt cho sức khỏe, nhưng bạn uống cà phê cũng sẽ giúp bạn có một lá phổi tốt hơn. Cụ thể là, cà phê sẽ tăng cường các chức năng của phổi hoạt động tốt hơn sau 5 giờ sử dụng. Cà phê sẽ còn giúp đường thở lưu thông tốt hơn, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp hay chứng khó thở khi dị ứng cũng sẽ được giảm đi trông thấy.

• Mua cà phê trên Shopee tại đây
• Mua cà phê trên Lazada tại đây

Đọc thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi:

• Mướp đắng – Món ăn tốt nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây phản tác dụng
• Người bệnh tiểu đường nên dùng loại trái cây gì? Lựa chọn đúng để hỗ trợ điều trị bệnh
• 8 lý do bạn không nên bỏ qua đu đủ trong khẩu phần ăn hằng ngày

Tóm lại, để phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp, ngoài việc thu nạp cho mình một hàm lượng chất dinh dưỡng tốt bạn cũng nên dùng thêm khẩu trang khi ra ngoài và tránh tiếp xúc nhiều với khói bụi nhé!

Vì sao cần thay đổi chế độ ăn theo hướng bền vững và thân thiện với môi trường?

Khi tìm đến các thực phẩm có nguồn gốc thực vật là bạn đang chăm sóc cho sức khỏe của chính mình. Nhưng bạn có biết rằng môi trường thiên nhiên cũng đang cảm ơn bạn rất nhiều vì điều đó?

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nhiều loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe con người cũng chính là tác nhân gây hại hàng đầu đối với môi trường, góp phần gây ra đủ mọi vấn đề: từ biến đổi khí hậu đến sự tuyệt chủng của các loài động thực vật trên khắp thế giới.

Tiến sĩ Michael Clark, nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford ở Vương quốc Anh và là tác giả chính của một bài báo được xuất bản vào tháng 11 năm 2019 trong Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (PNAS), cho biết: “Lựa chọn chế độ ăn uống tốt hơn, bền vững hơn là một trong những cách chính để mọi người có thể cải thiện sức khỏe của mình và giúp bảo vệ môi trường.”

Bài báo của ông tập trung vào tìm hiểu mối liên hệ giữa thực phẩm, môi trường và sức khỏe con người. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự lựa chọn tốt nhất là thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau. Trong khi đó đối tượng gây hại nặng nề nhất là các sản phẩm từ động vật, đặc biệt là thịt đỏ.

Trên thực tế, thịt và sữa cùng đóng góp khoảng 14,5% lượng khí thải nhà kính toàn cầu do con người gây ra, theo Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO). Tính chung trong ngành chăn nuôi, thịt bò và sữa là phân khúc tạo ra nhiều khí thải nhất (lần lượt là 41% và 20%).

Trong khi đó, một nghiên cứu được công bố vào tháng 6 năm 2018 trên tạp chí Science đã tiết lộ ảnh hưởng cực lớn của vật nuôi đối với môi trường. Thịt và sữa chỉ cung cấp 18% calo và 37% protein nhưng lại chiếm tới 83% diện tích đất canh tác.

Hơn thế nữa, các khu rừng trên khắp thế giới bao gồm cả rừng nhiệt đới đang bị tàn phá để nhường chỗ cho vật nuôi, đặc biệt là chăn thả gia súc, theo FAO. Nạn phá rừng này không chỉ làm mất môi trường sống của động thực vật và đe dọa đa dạng sinh học, mà còn phá hủy các khu rừng vốn có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khí nhà kính từ khí quyển.

Khi nói đến việc ăn uống tốt cho môi trường, điều quan trọng nhất là chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay cho những thứ có nguồn gốc động vật. Nhưng nếu bạn chưa sẵn sàng loại bỏ hoàn toàn những món khoái khẩu như bánh mì kẹp thịt và bít tết, thì việc giảm ăn thịt cũng là bước khởi đầu rất tốt. Các mô hình tính toán quy mô lớn đã chỉ ra rằng: cắt giảm một nửa lượng thịt và sữa có thể giảm tới 40% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính.

Sau đây là 7 bước đơn giản để làm cho chế độ ăn uống của bạn trở nên thân thiện hơn với môi trường. Hãy cùng tìm hiểu nào!

1. Nếu phải loại bỏ một loại thịt trong chế độ ăn của mình, hãy chọn thịt đỏ

Theo nghiên cứu của PNAS, quá trình sản xuất thịt đỏ – chủ yếu là thịt bò và thịt cừu – gây ảnh hưởng lớn nhất đến 5 chỉ số môi trường quan trọng, trong đó có phát thải khí nhà kính, suy thoái tài nguyên đất và nước cũng như phá vỡ hệ sinh thái.

Xếp thứ 2 về tác động tiêu cực tới môi trường là sản xuất thịt đỏ đã qua chế biến. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, một vài ví dụ về thịt đỏ đã qua chế biến bao gồm xúc xích, giăm bông, lạp xưởng và thịt bò khô.

Tốt nhất là bạn nên tìm cách thay thế thịt đỏ bằng protein thực vật chất lượng cao, nếu không thì chỉ thỉnh thoảng mới ăn thịt đỏ cũng là một sự tiến bộ rất tích cực rồi, theo nghiên cứu của PNAS. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nguồn protein thực vật chất lượng cao thì hãy đọc tiếp nhé.

2. Ăn các loại đậu để có nguồn protein từ thực vật

Các thực phẩm họ đậu như đậu Hà Lan và đậu lăng được xếp vào nhóm thực phẩm có lợi nhất cho sức khỏe và có thể dễ dàng thay thế cho protein động vật, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H Chan.

Không những thế, một nghiên cứu được công bố vào tháng 5 năm 2016 trên tạp chí Frontiers in Plant Science còn cho thấy rằng các loại đậu sẽ giúp ích cho nông nghiệp bền vững và góp phần giảm tác động tới môi trường.

Về mặt dinh dưỡng, ngoài protein thực vật thì đậu còn cung cấp chất xơ – một thành phần quan trọng nhưng không phải ai cũng ăn đủ – và các vitamin nhóm B. Những chất này có thể đóng vai trò giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư và bệnh tim, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H Chan.

Nhóm Công tác Môi trường (EWG) – một tổ chức phi lợi nhuận chuyên nghiên cứu và vận động về trợ cấp nông nghiệp, hóa chất độc hại và chất gây ô nhiễm nước uống – đã xếp đậu lăng là loại protein thân thiện số một với khí hậu.

3. Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến thay cho những loại đã qua tinh chế

Ngũ cốc là những người bạn tốt đối với cơ thể, được đánh giá cao về lợi ích sức khỏe và môi trường, nhưng điều đó chỉ đúng khi chúng ít trải qua chế biến hoặc còn ở dạng nguyên hạt.

Lilian Cheung, giám đốc truyền thông và nâng cao sức khỏe tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan cho biết: “Ngũ cốc nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta hơn so với ngũ cốc tinh chế, loại ngũ cốc đã bị mất đi các chất dinh dưỡng quý giá”. Ngoài chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt còn chứa các vitamin B, khoáng chất và protein, cũng như các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật.

Một lựa chọn tốt hơn nữa là các loại ngũ cốc cổ xưa như kiều mạch, lúa mạch, lúa dại, lúa mì spelt và hạt teff – chúng thậm chí còn bổ dưỡng hơn và có thể cải thiện môi trường đất cũng như giúp giảm bớt lượng khí thải carbon, theo một báo cáo của Quỹ Quốc tế Bảo vệ Thiên nhiên (WWF).

Bạn có thể tìm mua ngũ cốc nguyên hạt tại đây.

4. Thay vì cá hồi nuôi, hãy chọn các hải sản có vỏ như sò

Cá hồi từ lâu đã được coi là thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe, nhưng lại có một “mặt tối” khá lớn. Cá hồi hiện nay hầu như chỉ được nuôi trong các trang trại với mật độ đông đúc và thường được cho ăn kháng sinh liên tục để ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn, theo một bài báo đăng vào tháng 9 năm 2018 trên tạp chí khoa học PLOS One.

Nghiên cứu cho thấy rằng quy trình nuôi cá như vậy có thể dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh. Như hãng tin BBC đưa tin, cá hồi nuôi cũng thường xuyên được xử lý bằng hóa chất để ngăn chặn sự xâm nhập của rận biển, và hành vi này đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Nhìn chung, cá hồi hoang dã được cho là an toàn cho sức khỏe con người hơn so với cá được nuôi trong trang trại. Về mặt môi trường, một số nhóm chuyên gia về hải sản coi cá hồi Alaska hoang dã là sự lựa chọn tốt, mặc dù cũng không phải là tối ưu, theo tổ chức phi lợi nhuận Oceana chuyên bảo vệ và phục hồi các đại dương trên thế giới.

Sự thay thế lý tưởng cho cá hồi là các loài hải sản có vỏ như hàu, trai, sò. Tất cả chúng đều là nguồn dinh dưỡng dồi dào chứa nhiều axit béo omega-3, protein và khoáng chất, theo Oceana. Những loài này cũng ít tác động tới môi trường, và vì chúng lấy thức ăn bằng cách lọc nước nên có thể giúp làm sạch nguồn nước.

5. Hãy ăn nấm

Nấm đã được con người trồng suốt nhiều thế kỷ qua nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 1/2021 trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng cho thấy: chỉ cần thêm một khẩu phần nấm vào bữa ăn sẽ làm tăng đáng kể lượng chất xơ cùng một số vi chất dinh dưỡng mà chúng ta thường không có đủ, chẳng hạn như vitamin D và kali.

Trên thực tế, một số loại nấm tiếp xúc với tia UV chính là nguồn vitamin D thực vật duy nhất mà con người có thể ăn được, theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ. Ngoài các chất dinh dưỡng khác như vitamin nhóm B, nấm còn chứa các chất đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật.

Về tác động môi trường, nấm được ghi nhận là có khả năng hấp thụ carbon – tức là chúng có thể giúp giảm lượng khí nhà kính đang góp phần gây ra biến đổi khí hậu. Nấm cũng có mặt trong top 10 nhóm thực phẩm hàng đầu trong báo cáo của WWF đã nói đến ở trên.

6. Thay thế măng tây bằng bông cải xanh để giảm lượng khí thải carbon

Theo Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên (NRDC), một nhóm vận động vì môi trường phi lợi nhuận, măng tây là một trong 10 loại thực phẩm có hại cho khí hậu. Quá trình trồng măng tây cần tới khoảng 1960 lít nước cho mỗi kilogam thành phẩm, trong khi với bông cải xanh chỉ tốn khoảng 260 lít.

Ngoài ra, măng tây thường chỉ được trồng ở một số vùng có khí hậu phù hợp rồi sau đó vận chuyển đến các nơi tiêu thụ, điều này làm tăng đáng kể lượng khí thải carbon của chúng. Trong khi đó bông cải xanh có thể được trồng ở nhiều nơi và luôn được xếp hạng là một trong những loại rau “sạch” hơn, cần tương đối ít thuốc trừ sâu ảnh hưởng đến sức khỏe con người và môi trường.

Hầu hết mọi người đều biết đến bông cải xanh vì những lợi ích về sức khỏe của nó. Giống như các loại rau họ cải khác, bông cải xanh rất giàu các hợp chất thực vật có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ ung thư, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan.

7. Loại bỏ phô mai, hoặc chỉ chọn những loại thân thiện với môi trường

Phô mai đứng thứ ba trong danh sách của EWG, tạo ra lượng khí thải nhà kính cao thứ ba sau thịt cừu và thịt bò. Theo EWG, những loại thực phẩm này tạo ra lượng khí thải cao nhất vì chúng có nguồn gốc từ các động vật nhai lại – hoạt động tiêu hóa của các loài này tạo ra khí mê-tan, loại khí nhà kính mạnh gấp 25 lần so với carbon dioxide.

Phô mai cũng tạo ra nhiều khí thải carbon vì quá trình làm ra nó cần nhiều sữa – khoảng 10 khối lượng sữa để làm ra 1 khối lượng phô mai cứng.

Nếu bạn chưa sẵn sàng loại bỏ phô mai ra khỏi chế độ ăn của mình, thì lời khuyên là nên chọn các sản phẩm được sản xuất tại địa phương để giảm lượng khí thải do giao thông vận chuyển, mua các sản phẩm hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, và chọn những loại ít đặc hơn như phô mai tươi, vì loại này cần ít sữa hơn để làm ra.

Bạn có thể tìm mua phô mai hữu cơ tại đây

Như vậy là bạn đã biết những mẹo đơn giản khi lựa chọn thực phẩm và thay đổi chế độ ăn để vừa tốt cho sức khỏe, lại góp phần bảo vệ môi trường. Chỉ với những hành động nhỏ như vậy thôi, mỗi chúng ta đã có thể chung tay làm cho thiên nhiên xanh sạch hơn rồi. Hãy cùng thực hiện ngay hôm nay nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Bí quyết “5 loại” khi ăn rau củ quả giúp bạn sống thọ và tránh xa bệnh tật
• 5 tuyệt chiêu giảm cân “lạ tai” nhưng hiệu quả và an toàn, có thể bạn chưa biết

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

TIPS 1: Bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể

Vì nước chiếm tới 70% trọng lượng của cơ thể. Tham gia hầu hết các quá trình chuyển hóa. Ngoài ra việc uống nước vào buổi sáng còn kích thích khả năng lưu thông máu, kích thích nhu động ruột để đào thải chất độc ra bên ngoài sau một đêm ngủ ngon giấc.

Mỗi ngày bạn nên bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể từ 1,5 đến 2 lít nước. Và theo như nghiên cứu chỉ ra việc uống nước vào các thời điểm quan trọng trong ngày như: khi vừa ngủ dậy, trước bữa ăn tầm 30 phút và đặc biệt trước khi đi tắm sẽ giúp bạn phòng tránh được các bệnh lý nguy hiểm như đột quỵ.

TIPS 2: Tập thể dục thường xuyên và đều đặn mỗi ngày

Cách khởi động ngày mới tốt nhất, chính là không thể bỏ qua việc tập thể dục. Vừa giúp tăng cường sức khỏe, còn tạo được năng lượng tích cực cho một quá trình làm việc ngay sau đó.

Nhờ tham gia “Sao nhập ngũ”, Kỳ Duyên đã rèn luyện được tính kỉ luật dành riêng cho bản thân. Thế là cô nàng quyết định bắt đầu lại cuộc sống theo kỉ cương, nề nếp nhằm nhanh chóng lấy lại vóc dáng cân đối của mình.

Chỉ với một tấm thảm yoga thông thường, “bóng hồng” đã gợi ý hẳn cho bạn ba phương pháp tập thể dục cực kì đơn giản như: Đạp xe, Plank, Cắt kéo. Các phương pháp tập trung chủ yếu vào phần đùi, bụng và mông nhằm đốt mỡ thừa một cách nhanh nhất ( đặc biệt thích hợp cho việc tập luyện tại nhà, mà không cần phải đi ra phòng tập luôn đấy).

• Đạp xe: là động tác đầu tiên, bạn chỉ cần nằm thẳng lưng trên tấm thảm đã chuẩn bị trước. Sau đó, co hai chân lên và bắt đầu thực hiện động tác duỗi chân ra, co chân lại. Mỗi lần sẽ thực hiện từ 15 đến 20 cái. Ưu điểm phương pháp này sẽ giúp bạn siết chặt được cơ vùng cẳng chân sau và ép chặt bụng. Đẩy nhanh những “đòn bánh tét” ngày tết ra khỏi cơ thể đó nha.
• Plank: đây được xem là phương pháp toàn diện nhất của các bài thể dục. Bạn cần tập trung chú ý 3 điểm ở vai, mông và cẳng chân sao cho thẳng hàng nhất. Và duy trì từ 30 giây đến 1 phút. Cực kỳ đơn giản đúng không nào, với cách này bạn sẽ có thể tác động lên toàn bộ phần cơ của cơ thể tốt nhất.
• Cắt kéo: đây là bài tập sẽ giúp bạn tác động mạnh mẽ vào phần cơ bụng. Giúp cơ bụng săn chắc và gọn gàng hơn. Về tư thế, lưng và tay áp sát thảm tập. Tiếp theo bạn đưa hai chân lên cao và duỗi thẳng. Thực hiện bắt chéo chân khoảng 20 lần, bạn sẽ cảm thấy vô cùng sảng khoái luôn đấy.

TIPS 3: chăm sóc da một cách toàn diện với các sản phẩm an toàn

Đối với Kỳ Duyên, thì việc chăm sóc da dường như trở thành một bước không thể thiếu trong cuộc sống của mình. Đặc biệt hơn, là nhờ quá trình luyện tập vất vả mà lượng máu lưu thông đến tế bào nhiều hơn. Đây cũng chính là lúc mà các sản phẩm skincare phát huy được hiệu quả cao nhất, thẩm thấu tốt nhất.

Theo như cô nàng chia sẻ, thì quá trình dưỡng da sẽ gồm có 6 bước cơ bản như: rửa mặt, đắp mask, sử dụng toner, serum, kem dưỡng và cuối cùng là kem chống nắng. Đây điều là những bước basic ( cơ bản) nhất mà chúng ta cũng cần nên biết, để có được làn da mịn màng, không tì vết luôn nha.

Bước 1: tẩy trang và rửa mặt

Tẩy trang và sữa rửa mặt là phương pháp “ double- cleansing” cực kỳ hiệu quả. Có khả năng loại bỏ bụi bẩn, bã nhờn tích tụ từ sâu bên trong lỗ chân lông. Nhờ đó da làm sạch được kĩ càng và có thể giảm được tình trạng nổi mụn.

Bước 2: sử dụng mặt nạ để thanh lọc và làm sạch da

Đắp mặt nạ đối với Kỳ Duyên là bước dưỡng da cần thiết, có khả năng giảm căng thẳng, giải tỏa áp lực. Ngoài công dụng chính làm sạch da, mặt nạ còn mang đến nhiều khả năng khác như cấp ẩm, dưỡng da trắng sáng, giúp da được relax sẵn sàng cho bước dưỡng kế tiếp.

Lựa chọn đầu tay của cô nàng, là mặt nạ đất sét vừa mới ra mắt đến từ thương hiệu Some By Mi, chính là Super Matcha Pore Clean Clay Mask. Với thành phần chính từ lá trà xanh, tràm trà có khả năng chống oxy hóa cao, giảm sưng viêm, trị mụn và làm sáng da hiệu quả. Với bảng thành phần an toàn không chứa cồn khô, dầu khoáng nên thích hợp với hầu hết mọi loại da.

Bước 3: sử dụng toner ngay sau đó

Toner có nhiều công dụng tuyệt vời trong dưỡng da. Tăng cường khả năng dưỡng ẩm, cân bằng độ pH trên da. Ngoài ra toner còn giúp da trở nên sáng mịn, điều trị mụn, dưỡng trắng, làm dịu da tùy thuộc vào sản phẩm mà bạn lựa chọn.

Còn đối với Kỳ Duyên, toner của Skin1004 Centella Hyalu-Cica Brightening là lựa chọn của cô nàng. Điểm đặc biệt của sản phẩm nằm ở bảng thành phần vô cùng chất lượng, khi có những hoạt chất tốt cho da như Centella ( chiết xuất rau má), HA ( hyaluronic acid), AHA, LHA. Có công dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, cấp nước mạnh mẽ, tăng cường khả năng hồi phục của da và giúp da trở nên mềm mịn, và tươi sáng hơn.

Bước 4: Serum là bước dưỡng da không thể thiếu

Để tối ưu hiệu quả trong các bước chăm sóc da, Kỳ Duyên đã nhanh tay chọn ngay sản phẩm có công dụng mạnh mẽ về khả năng phục hồi, làm dịu da cực kỳ tốt đó chính là tinh chất Centella Hyalu-Cica Blue Serum, vừa ra mắt trong những ngày gần đây.

Có thể nói sự xuất hiện của Centella Hyalu-Cica Serum như một vị “ cứu tính” cho những bạn có da mụn, lại thường xuyên nhạy cảm. Với bảng thành phần chất như nước cất khi chứa hàm lượng lớn chiết xuất từ rau má, Ceramides Biom ( kích thước của phân tử nano) có khả năng phục hồi hàng rào bảo vệ da, tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra Niacinamide, Adenosine còn giúp cải thiện sắc tố, dưỡng da trắng sáng, đều màu và chống lão hóa nhẹ nhàng.

Bước 5: sử dụng kem dưỡng da

Theo như chia sẻ của cô nàng, thì việc dùng kem dưỡng da có khả năng cấp ẩm cho mặt vô cùng tốt. Hạn chế được tình trạng da bị khô căng, nứt nẻ, đặc biệt thường bong tróc ở những vùng da ngay cánh mũi.

Ngoài sử dụng kem dưỡng thông thường, vào những ngày bận rộn cô nàng sẽ sử dụng mặt nạ ngủ, để tối ưu hiệu quả chăm sóc da. Sản phẩm mà Kỳ Duyên dùng lần này chính là mặt nạ ngủ Centella Hyalu-Cica Sleeping Mask của nhà Skin1004.

Ngoài chiết xuất thành phần rau má chủ đạo, mặt nạ ngủ của Skin1004 còn được bổ sung vào ba thành phần đặc biệt: Melatonin ( có công dụng tái sinh làn da sau một ngày làm việc đầy mệt mỏi, phục hồi sức sống cho da). Các chiết xuất từ lá ngải và cây đậu bắp ( giàu chất chống oxy hóa, chứa các vitamin có lợi, nuôi dưỡng và giảm thiểu tình trạng mẩn đỏ hay kích ứng mà da đang gặp phải)

Bước 6: dùng kem chống nắng hằng ngày

Sử dụng kem chống nắng là một bước dưỡng da vô cùng quan trọng với Kỳ Duyên. Kem chống nắng có rất nhiều công dụng như hạn chế sự tấn công của tia UV, giảm tình trạng da bị lão hóa và ngăn ngừa tình trạng da bị thâm sạm, cháy nắng.

TIPS 4: Ăn uống lành mạnh

Ngoài việc có chế độ tập luyện chăm chỉ. Thì việc ăn uống có khoa học cũng góp phần không nhỏ để có một vóc dáng cân đối. Hạn chế sử dụng các loại đồ chiên nhiều dầu mỡ, hay tránh xa các loại đồ ngọt, rượu bia. Mà thay bằng các thực phần giàu chất xơ, nhiều protein quý, ăn đầy đủ trái cây để bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Trong buổi ăn sáng, Kỳ Duyên đã lựa chọn sữa chua hy lạp ( giàu dưỡng chất, thích hợp cho các bạn thường xuyên tập gym, muốn tăng cơ và giảm mỡ) kết hợp cùng với các loại ngũ cốc. Thêm vào đó một chút trái cây như táo, dâu để bổ sung đầy đủ nhu cầu cơ thể cần. Hãy cùng điểm qua những công dụng của từng thành phần trong bữa ăn cô nàng nha:

• Sữa chua: là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho cơ thể, nhờ sự lên men của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Ăn sữa chua vào mỗi sáng, có tác dụng kích thích lưu thông ruột, giảm tình trạng táo bón, tăng cường đào thải cholesterol. Ngoài ra, sữa chua còn có nhiều công dụng như nâng cao sức đề kháng, miễn dịch tự nhiên, kiểm soát cân nặng và làm đẹp da.
• Ngũ cốc: là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên, dồi dào. Nhờ chứa ít calo, nhưng lại no lâu nên ngũ cốc còn là trợ thủ đắc lực cho công cuộc giảm cân của bạn nữa đấy. Khi sử dụng lâu dài, ngũ cốc còn giúp ổn định đường huyết, giảm mắc các bệnh nguy hiểm như tăng huyết áp, đái tháo đường.
• Dâu tây: là một loại quả có vị chua ngọt, dễ ăn. Cung cấp hàm lượng vitamin C tương đối cao. Có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, bảo vệ thị lực, phòng chống ung thư. Khi kết hợp cùng các loại thực phẩm giàu chất xơ khác còn có tác dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả.
• Táo: là loại trái cây chứa nhiều vitamin E,C, cũng như các khoáng chất như canxi, sắt, đồng. Mang đến nhiều lợi ích to lớn có thể kể đến như: phòng ngừa các bệnh lý đột quỵ và giảm mắc các bệnh tim mạch. Duy trì hàm lượng cholesterol an toàn cho cơ thể. Ngoài ra khả năng làm đẹp da, giảm cân cũng là những công dụng tuyệt vời mà táo có thể mang lại cho bạn.

Xem video thực hiện Challenge ” Sống khỏe, xinh đẹp” cùng Kỳ Duyên:

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây

• Review bộ sản phẩm Skin1004 Centella Hyalu Cica
• Review dòng sản phẩm Some By Mi Super Matcha

Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng mình để khám phá 4 tips làm đẹp cùng cô nàng Kỳ Duyên. Hãy dành một ít thời gian áp dụng hằng ngày và cho mình cảm nhận qua bên dưới phần bình luận. Và đừng quên ghé thăm BlogAnChoi mỗi ngày để có thêm nhiều thông tin mới nhất, hữu ích nhất nha.

1. Caffeine có thể làm bạn tỉnh táo hơn

Không có phương thuốc nào để tăng IQ hoặc giúp bạn thông minh hơn, nhưng một số chất nhất định, như caffeine, có thể cung cấp năng lượng cho bạn và giúp bạn tập trung. Thường được tìm thấy trong cà phê, sô cô la, nước tăng lực và một số loại thuốc, caffeine mang đến cho bạn cảm giác phấn chấn và tỉnh táo, mặc dù các tác dụng này chỉ là ngắn hạn.

Tuy nhiên, quá lạm dụng và phụ thuộc caffeine sẽ khiến bạn cảm thấy bồn chồn và khó chịu.

2. Đường là “món ăn ưa thích” của não bộ

Não bộ sử dụng năng lượng từ đường, nhưng không phải đường toàn phần, mà là glucose, sản phẩm của quá trình cơ thể bạn xử lý từ đường và tinh bột có trong thức ăn. Đó là lý do tại sao một ly nước cam hoặc một loại nước ép trái cây khác có thể giúp tăng cường trí nhớ, suy nghĩ và khả năng tư duy trong thời gian ngắn.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều đường một lúc lại khiến cho trí nhớ bị suy giảm và thậm chí còn ảnh hưởng xấu lên toàn cơ thể. Khẩu phần ăn có quá nhiều đường khiến cho cơ thể dễ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường và nhiều hệ quả xấu khác.

3. Ăn sáng để nạp năng lượng cho não

Bạn thường lưỡng lự giữa việc ngủ thêm vài phút hay rời giường sớm để ăn sáng? Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn sáng có thể cải thiện trí nhớ và sự tập trung trong thời gian ngắn. Những sinh viên ăn sáng đầy đủ có xu hướng học tập và làm việc tốt hơn những người không ăn sáng.

Thực phẩm đứng đầu danh sách nhiên liệu của não được các nhà nghiên cứu chỉ ra bao gồm ngũ cốc nguyên chất xơ, sữa và trái cây. Ngược lại, bạn đừng nên ăn quá nhiều. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng bữa sáng có quá nhiều calo sẽ cản trở sự tập trung.

4. Cá thực sự là thực phẩm dành cho não

Một nguồn protein liên quan đến việc tăng cường trí não tuyệt vời là cá, giàu axit béo omega-3 là chìa khóa cho sức khỏe của não. Những chất béo lành mạnh này mang đến não những lợi ích và thay đổi đáng kinh ngạc.

Một chế độ ăn có chứa nhiều omega-3 có khả năng làm giảm những nguy cơ như chứng mất trí nhớ, nguy cơ đột quỵ thấp hơn và suy giảm tinh thần chậm hơn. Thêm vào đó, chúng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường trí nhớ, đặc biệt là khi chúng ta già đi.

5. Một liều lượng vừa phải các loại hạt và sô cô la mỗi ngày

Các loại hạt là nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa, được tìm thấy trong một số nghiên cứu để giảm sự suy giảm nhận thức khi bạn già đi. Sô cô la đen cũng có các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ khác và nó có chứa các chất kích thích tự nhiên như caffeine, có thể tăng cường sự tập trung.

Thưởng thức một lượng nhỏ mỗi ngày các loại hạt và sô cô la đen để có được tất cả những lợi ích bạn cần với tối thiểu lượng calo, chất béo hoặc đường dư thừa.

6. Bơ và ngũ cốc nguyên cám

Mọi cơ quan trong cơ thể đều phụ thuộc vào lưu lượng máu, đặc biệt là tim và não. Một chế độ ăn nhiều ngũ cốc và trái cây nguyên chất như bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm cholesterol xấu. Điều này làm giảm nguy cơ tích tụ mảng bám và tăng cường lưu lượng máu, cung cấp nặng lượng một cách đơn giản, ngon miệng để vận hành các tế bào não.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt, như ngô và lúa mì nguyên chất, cũng đóng góp chất xơ và vitamin E. Mặc dù bơ có chứa chất béo, nhưng nó là chất béo tốt cho bạn, thuộc loại không bão hòa đơn giúp lưu thông máu khỏe mạnh.

7. Việt quất là loại quả siêu dưỡng chất

Nghiên cứu trên động vật cho thấy quả việt quất có thể giúp bảo vệ não khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra và có thể làm giảm tác động của các tình trạng liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn giàu quả việt quất đã cải thiện cả khả năng học tập và cơ bắp của chuột già, khiến chúng có tinh thần ngang với những con chuột nhỏ hơn nhiều.

8. Lợi ích từ chế độ ăn uống lành mạnh

Nghe có vẻ hơi tầm thường và sáo rỗng nhưng đó là sự thật: Nếu chế độ ăn uống của bạn thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu, nó có thể làm ảnh hưởng khả năng tập trung của bạn. Ăn quá nhiều hoặc quá ít cũng có thể cản trở sự tập trung của bạn. Một bữa ăn quá no có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, trong khi quá ít calo có thể dẫn đến những cơn đói làm mất tập trung.

Để não bộ làm việc hiệu quả nhất hãy phấn đấu cho một chế độ ăn uống cân bằng với đầy đủ các loại thực phẩm lành mạnh.

9. Vitamin, khoáng chất và thực phẩm chức năng liệu có cần thiết?

Các quảng cáo về thực phẩm chức năng với khả năng tăng cường sức khỏe xuất hiện hàng ngày. Mặc dù nhiều báo cáo về khả năng tăng cường trí não của các khoáng chất bổ sung như vitamin B, C, E, beta-carotene và Magie rất hứa hẹn, thế nhưng một khoáng chất bổ sung chỉ hữu ích cho những người có chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng cụ thể đó.

Một số nhà nghiên cứu cho rằng cần thận trọng với nhân sâm, bạch quả, và các sự kết hợp giữa vitamin, khoáng chất và thảo mộc cũng như sự tác động của chúng lên não, nhưng vẫn cần thêm bằng chứng.

Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn có ý định sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung cho bữa ăn hàng ngày.

10. Cần phải tập trung cao độ trong một ngày trọng đại

Bạn muốn tăng khả năng tập trung của bạn lên cao nhất có thể trong ngày quan trọng như thi cử hay phỏng vấn? Hãy bắt đầu với một bữa ăn gồm 100% nước ép trái cây, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với cá hồi và một tách cà phê. Ngoài việc ăn một bữa ăn đầy đủ cân bằng dưỡng chất, các chuyên gia cũng đưa ra lời khuyên này:

• Ngủ một giấc thật ngon
• Uống đủ nước
• Tập thể dục để giúp tăng khả năng tư duy
• Thiền để giải tỏa suy nghĩ và thư giãn

Hi vọng bài viết trên đây có thể đem lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn đọc. Đừng quên tiếp tục theo dõi và ủng hộ BlogAnChoi bạn nhé!

Hạt diêm mạch quinoa là hạt gì?

Hạt diêm mạch có tên quốc tế là quinoa (phát âm là keen-wah hoặc ke-NO-ah), nằm trong top những loại “siêu hạt” tốt cho sức khỏe phổ biến nhất thế giới. Cây diêm mạch là một loài thực vật có hoa thuộc họ rau dền, và hạt của loại cây hàng năm này, tức hạt diêm mạch, là sản phẩm mà chúng ta thường sử dụng. Hạt quinoa có thành phần tương tự như lúa mì và gạo khi nấu chín. Do là thực phẩm không chứa gluten nên quinoa phù hợp với chế độ ăn của những người mắc bệnh celiac, dị ứng lúa mì hay cần kiêng gluten.

Lịch sử của hạt diêm mạch

Được biết hạt diêm mạch quinoa đã được trồng và tiêu thụ từ khoảng 4000 năm trước bởi cư dân vùng Andean, Peru, Bolivia và Chile. Tuy nhiên, một số bằng chứng khảo cổ lại cho rằng hạt quinoa có lịch sử tới tận…7000 năm. Trong cuộc chiến giữa người Tây Ban Nha và người Inca, quinoa đóng vai trò là loại thực phẩm “vàng” cung cấp sức mạnh cho các chiến binh Inca.

Trải qua một quá trình lịch sử lâu dài, cây diêm mạch đã có những thay đổi đáng kể về hình dạng: đầu hoa được thu nhỏ, kích thước thân và hạt tăng lên, sắc tố đậm hơn,… Mặc dù hiện nay cây diêm mạch được trồng ở nhiều khu vực trên thế giới nhưng phần lớn hạt diêm mạch vẫn đến từ Bolivia và Peru. Ở Bolivia, hạt diêm mạch được mệnh danh là “hạt mẹ” hay “mẫu hạt”. Liên Hợp Quốc thậm chí đã gọi năm 2013 là “Năm quốc tế của quinoa” vì những lợi ích quý giá và tiềm năng chống đói mà nó mang lại.

Các loại hạt diêm mạch

Theo ước tính, có khoảng 100 loại hạt quinoa, nhưng phổ biến nhất vẫn là 3 loại màu đỏ, đen và trắng. Ngoài ra còn có một loại khác mang hỗn hợp của cả 3 màu này.

• Quinoa trắng: là loại phổ biến nhất, còn được gọi là quinoa màu ngà. Bạn có thể đặt mua hạt quinoa trắng tại đây
• Quinoa đỏ: Loại hạt này khi nấu lên sẽ giữ được hình dạng tốt hơn so với quinoa trắng. Quinoa đỏ là nguyên liệu thích hợp với các món salad lạnh. Bạn có thể đặt mua hạt quinoa đỏ tại đây
• Quinoa đen: có vị ngọt hơn quinoa trắng. Bạn có thể đặt mua hạt quinoa đen tại đây

Trong 3 loại trên thì quinoa đen có hàm lượng chất béo thấp nhất trong khi hàm lượng axit béo omega-3 và carotene lại cao nhất. Hàm lượng vitamin E trong quinoa đỏ và đen nhiều gần gấp đôi so với quinoa trắng. Các nghiên cứu cũng cho thấy màu hạt càng đậm thì khả năng chống oxy hóa càng cao.

Hạt diêm mạch có thể được cán mảnh hoặc nghiền thành bột để sử dụng trong nấu ăn.

Giá trị dinh dưỡng của hạt diêm mạch

Loại thực phẩm này hot như vậy là do nó rất bổ dưỡng với hàm lượng vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ và chất béo lành mạnh dồi dào hơn các loại ngũ cốc khác. Bạn có thể xem thành phần dinh dưỡng chi tiết của hạt diêm mạch trong bảng dưới đây:

Công dụng của hạt diêm mạch

Hỗ trợ giảm cân

Hạt diêm mạch là nguồn thực phẩm giàu chất xơ. So với các loại ngũ cốc và hạt khác, hàm lượng chất xơ trong hạt diêm mạch cao hơn rất nhiều. Mặc dù đa phần chất xơ trong quinoa thuộc loại không hòa tan nhưng điều này lại hữu ích với người đang giảm cân do chất xơ này giúp ngăn các cơn đói.

Đặc biệt, trong hạt diêm mạch có chứa 20-hydroxyecdysone (một loại hợp chất có tác dụng kiểm soát cân nặng). Nghiên cứu cho thấy hợp chất này giúp đốt cháy nhiều calo hơn, do đó hỗ trợ giảm cân tốt hơn. Nó cũng khiến cho người sử dụng hấp thụ ít chất béo hơn từ chế độ ăn uống.

Ngăn ngừa loãng xương

Từ bảng giá trị dinh dưỡng của hạt quinoa mà BlogAnChoi cung cấp, bạn có thể dễ dàng nhận thấy loại hạt này rất giàu magiê. Magiê là chất có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của xương. Bên cạnh đó, lượng protein dồi dào trong hạt diêm mạch làm cho cấu trúc xương phát triển khỏe mạnh. Quan trọng hơn, hạt quinoa chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất, giúp ngăn ngừa mất cơ ở người cao tuổi và các vận động viên.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ngoài chất xơ không hòa tan là “cứu cánh” trong quá trình giảm cân của bạn thì nguồn chất xơ hòa tan của hạt diêm mạch giúp bảo vệ trái tim một cách hiệu quả. Khi chất xơ hòa tan kết hợp với axit mật trong gan sẽ tạo ra một chất kết dính dạng gel được bài tiết qua ruột. Gan của bạn sẽ sử dụng một số cholesterol trong cơ thể để tạo ra các axit mật này. Nói đơn giản là khi bạn ăn hạt diêm mạch, mức cholesterol “xấu” sẽ thấp hơn, nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành cũng giảm xuống.

Chống ung thư

Đại học Harvard cho biết một bát hạt diêm mạch trong bữa ăn hàng ngày có thể cứu sống bạn. Cơ sở của câu nói này là gì? Đó là bởi quinoa siêu giàu chất chống oxy hóa – hợp chất có thể chống lại tác động của các gốc tự do và các chất có hại khác gây ung thư. Vì vậy nếu muốn ngăn chặn ung thư từ bây giờ, bạn hãy thử thêm hạt diêm mạch vào bữa ăn của mình xem sao.

Làm đẹp da

Quinoa được biết đến với hoạt chất ức chế enzym tyrosinase, giúp ngăn ngừa nám da và da xỉn màu. Hạt quinoa còn chứa nhiều vitamin nhóm B – dưỡng chất giúp ngăn sự xuất hiện của các đốm đồi mồi trên da và hạn chế việc tích tụ melanin trong da. Vitamin B3 trong quinoa (hay niacinamide) có tác dụng điều trị mụn trứng cá bằng cách làm dịu các khu vực viêm đỏ do mụn. Còn riboflavin trong hạt diêm mạch (chính là vitamin B2) sẽ làm tăng độ đàn hồi cho da cũng như làm da giảm tiết bã nhờn.

Ngoài ra, vitamin A – “thần dược” làm chậm quá trình lão hóa cũng có mặt trong thành phần dinh dưỡng của hạt quinoa. Vitamin A giúp làn da trông trẻ trung hơn và ít nếp nhăn hơn.

Bạn có thể đặt mua các loại mặt nạ có chiết xuất từ quinoa tại đây

Ngoài những công dụng tuyệt vời kể trên thì các bằng chứng khoa học còn cho thấy hạt diêm mạch có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cao huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, giúp tóc khỏe mạnh, trị gàu,…

Cách sử dụng và bảo quản hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch thô có lớp vỏ ngoài khá dày. Bình thường, lớp phủ này sẽ giúp bảo vệ hạt khỏi sự tấn công của côn trùng và chim chóc. Tuy nhiên, chúng ta phải bỏ lớp vỏ này đi trước khi ăn vì nó chứa các saponin đắng. Thông thường khi chúng ta mua hạt quinoa ở các cửa hàng thì lớp vỏ của chúng đã được xử lý sẵn. Nhưng nếu muốn biết cách sơ chế hạt diêm mạch thô thì bạn có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây:

• Rửa hạt quinoa thật kỹ, ngâm với nước trong 2 tiếng.
• Thay nước, ngâm lại và rửa sạch hạt.
• Rửa đến khi bạn không còn thấy bọt nữa thì vớt hạt ra. Quá trình này sẽ loại bỏ được dư lượng thuốc trừ sâu, saponin và vị đắng trong hạt.

Cách nấu hạt diêm mạch cũng tương đối giống với cách nấu các loại ngũ cốc như gạo, kiều mạch hay lúa mạch. Bạn có thể hầm hạt quinoa để nấu cháo, súp hoặc thêm chúng vào các món salad hay món nướng.

Cách nấu hạt quinoa:

• Đun nhỏ lửa hạt diêm mạch với nước theo tỷ lệ 1:2 trong khoảng 20 phút.
• Đến khi hạt trở nên trắng mờ và hơi trong lại, vỏ nứt ra một chút thì tắt bếp.
• Không nên để hạt quinoa đã nấu chín trong thời gian quá 2 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Cách rang hạt quinoa:

• Đổ hạt vào chảo, rang với lửa nhỏ hoặc trung bình.
• Đảo liên tục trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.

Cách bảo quản hạt diêm mạch phù hợp nhất là bỏ chúng vào hộp có nắp, đậy kín rồi đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Phương pháp này có thể giữ được độ tươi cho hạt trong nhiều tháng liền, thậm chí hơn 1 năm.

Một số lưu ý khi sử dụng hạt diêm mạch

Nếu ăn quá nhiều, bạn có thể sẽ gặp vấn đề về tiêu hóa

Vì hạt diêm mạch rất giàu chất xơ nên khi bạn tiêu thụ một lượng lớn quinoa có thể xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Ngoài ra, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu hạt quinoa bạn dùng có chứa saponin. Một số nguồn thông tin cho biết saponin có thể gây tổn thương cho đường ruột.

Vấn đề sỏi thận

Trong hạt diêm mạch có chứa axit oxalic. Axit này có thể được bài tiết qua nước tiểu, nhưng lại có khả năng kết hợp với canxi và hình thành bệnh sỏi thận. Trong trường hợp bạn có tiền sử sỏi thận, hãy tránh sử dụng hạt quinoa hoặc gặp bác sĩ để nhờ tư vấn. Tuy nhiên, việc axit oxalic liên kết với canxi để tạo muối oxalat lắng đọng trong thận chỉ xảy ra ở một số điều kiện nhất định và bạn cũng có thể phòng ngừa nguy cơ sỏi thận bằng cách uống nhiều nước.

Mong rằng những thông tin trên đây đã có thể giải đáp những thắc mắc của các bạn về hạt diêm mạch quinoa. Hãy chia sẻ ý kiến của bạn với BloganChoi sau khi sử dụng loại hạt này nhé!

Một số bài viết khác có thể bạn sẽ thích:

• Tất tần tật những điều bạn cần biết về hạt lanh
• Hạt hổ (Tiger nut) – mọi điều bạn cần biết về loại “quốc hạt” của Tây Ban Nha
• Tìm hiểu về công dụng của quả óc chó – “Vua của các loại hạt” đối với sức khỏe con người

Đừng quên ghé thăm chuyên mục sức khỏe của BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích bạn nhé!

5 loại thức uống dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn cải thiện chỉ số cân nặng đáng kể đấy!

1. Sữa – Loại thức uống quen thuộc giúp bạn không còn băn khoăn uống gì để tăng cân nhanh chóng?

Ngay từ nhỏ, những đứa trẻ đã được cho uống sữa như là một cách hữu hiệu nhất để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, đối với những người đang ốm thì sữa lại càng là nguồn “thức ăn” giàu năng lượng, dễ hấp thu. Chính vì vậy, nếu bạn đang muốn tăng cân thì sữa là một gợi ý hoàn hảo!

Chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất có trong sữa sẽ giúp bạn có thêm nhiều dưỡng chất. Không chỉ giúp bạn tăng cân, sữa còn bồi bổ hệ xương của bạn thêm chắc khỏe và giúp bạn tăng thêm chiều cao nữa.

Vậy uống sữa vào thời gian nào là tốt nhất? Mỗi ngày bạn nên uống sữa hai lần vào buổi sáng và buổi tối. Uống sữa trước hoặc sau bữa ăn chính từ 1-2 giờ và trước khi ngủ 2 giờ là thời điểm cơ thể hấp thu tốt nhất.

2. Sinh tố bơ

Ngoài công dụng làm đẹp da, tăng kích thước vòng 1 đã được nhiều người biết đến, quả bơ còn có tác dụng giúp bạn tăng cân nhanh chóng. Hàm lượng dinh dưỡng cao kết hợp với “kho” vitamin A, E, D và khoáng chất là những dưỡng chất thiết yếu trong quả bơ giúp bạn cải thiện vóc dáng của mình.

Món sinh tố bơ có sự hòa quyện giữa đường, sữa, thịt bơ – là những nguyên liệu giúp tăng cân – được xem như thức uống dinh dưỡng từ thiên nhiên cho bạn béo lên trông thấy. Hãy uống hàng ngày để thấy cơ thể mình có sự cải thiện rõ rệt nhé!

Tuy nhiên, với những người đang có vấn đề về gan hoặc dị ứng với bơ thì đây không phải là thức uống tốt cho họ. Để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể chọn lựa loại thức uống khác thay vì sinh tố bơ để tăng cân.

Để biết cách ăn bơ đúng, các bạn đọc thêm bài viết: 7 nguyên tắc ăn bơ đúng cách tốt cho sức khỏe

3. Sữa ngũ cốc

Ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là carbohydrate cùng hàm lượng calo cao sẽ giúp bạn có thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Trên thị trường hiện nay đã có sẵn nhiều loại bột ngũ cốc dinh dưỡng nên bạn không phải băn khoăn chế biến như thế nào.

Mua ngũ cốc dinh dưỡng tại đây.

Nhưng nếu bạn muốn tự tay chế biến sữa ngũ cốc tại nhà với những loại hạt mình yêu thích thì điều đó cũng vô cùng đơn giản. Công thức chung cho bạn là: 200g ngũ cốc tươi, 200ml sữa tươi không đường, 30g sữa đặc. Sau đó cho tất cả vào máy xay là bạn có thể tạo ra món sữa thơm ngon của mình.

4. Sinh tố chuối

Chuối vốn được biết đến là loại trái cây giảm cân nhưng những thành phần dinh dưỡng trong chuối cũng có tác dụng tăng cân nếu bạn biết cách dùng. Thành phần 27g carbohydrate, 14g đường, ít chất béo, giàu chất xơ, kali, vitamin, sắt, protein của chuối sẽ giúp bạn tăng cân một cách lành mạnh.

Vì lượng chất béo trong chuối ít nên bạn phải chế biến chuối thành các món uống kết hợp với sữa, ngũ cốc, dâu tây, kem, mật ong,… để có được món uống giúp tăng cân hiệu quả.

Ăn chuối như thế nào cho đúng? Các bạn đọc thêm: 5 nguyên tắc ăn chuối đúng cách mang lại lợi ích không ngờ

5. Cà phê sữa

Để khởi đầu buổi sáng thật hứng khởi mà vẫn có lợi cho quá trình tăng cân, bạn nên chọn cà phê sữa làm thức uống ngày mới cho mình. Đây là món uống không dễ gây ngán như sữa nên bạn hoàn toàn có thể duy trì hàng ngày.

Tuy nhiên, hãy ghi nhớ rằng mục đích dùng cà phê sữa có cả tăng cân nên trong lúc pha chế, bạn nên lưu ý bỏ thêm 2 muỗng canh sữa đặc có đường vào. Hàm lượng 120 calo, 10g đường, 1,7g chất béo trong sữa sẽ giúp bạn tăng cân vô cùng hiệu quả.

Các bạn có thể xem thêm bài viết: 5 lời khuyên về việc uống cà phê lành mạnh mỗi ngày

Tăng cân không phải là việc quá khó khăn phải không nào? Với 5 loại thức uống trên đây, bạn hoàn toàn có nhiều chọn lựa để bổ sung vào thực đơn tăng cân của mình.

Xem các phương pháp tăng cân khác tại đây:

• 5 món ăn bổ dưỡng cho người gầy muốn tăng cân
• 5 bài tập gym cho người gầy giúp cải thiện vóc dáng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thật nhiều kiến thức sức khỏe bổ ích nhé!

1. Thiếu máu không nên ăn gì? Câu trả lời đầu tiên là thực phẩm chứa axit oxalic

Axit oxalic là một axit hữu cơ tương đối mạnh, có thể phản ứng với canxi trong máu hay trong mô thành kết tủa oxalat canxi. Vì vậy, những thực phẩm chứa nhiều axit oxalic được khuyên không nên sử dụng cho người bệnh thiếu máu.

Những loại thực phẩm chứa nhiều axit oxalic theo trật tự giảm dần:

• Khế
• Hồ tiêu
• Mùi tây
• Rau dền
• Rau bina
• Củ cải đường
• Ca cao
• Sô cô la
• Đậu phộng

2. Thực phẩm giàu tanin

Tanin (hoặc tannin, tannoit) là hợp chất polyphenol có khả năng tạo liên kết bền vững với các protein. Loại chất này thường xuất hiện trong trà hoặc rượu vang với cảm giác chát đặc trưng khi uống.

Đối với những người mắc bệnh thiếu máu thì những thực phẩm giàu tanin không nên nằm trong danh sách ăn uống. Vì khi đưa vào cơ thể, tanin có thể phản ứng hóa học với sắt tạo thành muối khó hòa tan, gây ức chế quá trình hấp thụ sắt.

Những thực phẩm giàu tanin bạn nên hạn chế ăn khi thiếu máu:

• Trà
• Cà phê
• Nho
• Bắp
• Hồng
• Bắp chuối
• Trái cây non có vị chát

3. Thực phẩm chứa nhiều canxi

Trong cơ thể, 98% canxi chứa nhiều trong xương và răng, chỉ 2% còn lại tồn tại trong máu để thực hiện các chức năng thần kinh cơ và đông máu. Do đó, nếu người bệnh đang thiếu máu mà lượng canxi tồn tại trong máu quá nhiều thì sẽ dễ dẫn đến nguy cơ đông máu vô cùng nguy hiểm.

Các thực phẩm chứa nhiều canxi bạn nên note lại để tránh dùng khi thiếu máu:

• Rau có màu xanh đậm (cải ngọt, rau dền, cải xoăn, cải bó xôi,…)
• Hải sản (tôm, cua, mực, cá biển,…)
• Ngũ cốc (đậu, bắp, lúa nếp, lúa tẻ,…)
• Sữa và các chế phẩm từ sữa (phomai, sữa chua,…)
• Quả sung
• Cá mòi

Lưu ý: Sau khi khỏi bệnh thiếu máu, bạn nên duy trì lại chế độ ăn uống giàu canxi để xương và răng luôn chắc khỏe.

4. Thực phẩm giàu gluten

Đối với một số thể trạng, gluten khi đưa vào cơ thể có thể gây tổn thương cho thành ruột, ngăn cản hấp thu sắt và axit folic – hai chất cần thiết trong quá trình sản sinh tế bào hồng cầu. Do đó, người bệnh thiếu máu không nên dùng thực phẩm giàu gluten nếu không muốn bệnh tình trầm trọng hơn.

Các thực phẩm giàu gluten người thiếu máu không nên dùng:

• Mì ống
• Lúa mì
• Lúa mạch
• Lúa mạch đen
• Yến mạch

Tuy nhiên, khi đã quyết định loại gluten ra khỏi danh sách thực phẩm thì bạn cần nhớ bổ sung lại thật nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Điều này giúp bạn tránh đi các triệu chứng: mệt mỏi, tóc rụng, tâm lý thay đổi,…

5. Thực phẩm chứa nhiều phytat

Ở đường tiêu hóa, phytat thường gắn với sắt nên dễ ngăn cản hấp thu sắt. Trong khi đó, sắt lại là chất cần thiết cho người bệnh thiếu máu nên phytat không nằm trong nhóm thực phẩm thân thiện mà người bệnh nên sử dụng.

Một số loại thực phẩm chứa axit phytic và phytat bạn nên tránh khi mắc bệnh thiếu máu:

• Đậu
• Gạo nâu
• Lúa mì
• Ngũ cốc nguyên cám
• Các loại hạt

Ghi nhớ nhanh 5 nhóm thực phẩm trên đây, bạn sẽ giúp cho bản thân và những người bên cạnh phòng tránh được những vấn đề sức khỏe tiêu cực có thể xảy ra khi thiếu máu.

Tuy nhiên, sau khi đã hồi phục, bạn đừng quên đưa lại 5 nhóm thực phẩm này vào thực đơn để cơ thể không bị thiếu chất nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thực phẩm chức năng bổ máu tại đây

Liên quan đến căn bệnh thiếu máu, bạn có thể xem:

• Thiếu máu ăn hoa quả gì để phục hồi nhanh chóng?
• 5 món ăn chữa thiếu máu từ gan giúp bạn hồi phục sức khỏe
• 5 nguyên nhân gây bệnh thiếu máu cần tránh để bảo vệ sức khỏe

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để bổ sung thật nhiều kiến thức sức khỏe cho mình nhé!