nguyên liệu – BlogAnChoi

12 nguyên liệu có thể thêm vào trà để tăng hương vị và lợi ích cho sức khỏe

2025-12-30T13:57:37Z

Một tách trà nóng không chỉ là thức uống quen thuộc mỗi ngày mà còn là khoảng lặng giúp bạn thư giãn, cân bằng cảm xúc và chăm sóc sức khỏe theo cách nhẹ nhàng nhất. Nếu bạn đã quen với trà nguyên bản và muốn làm mới hương vị mà không cần đến các loại đồ uống cầu kỳ, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, tách trà của bạn sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều. Từ mật ong, trái cây, gia vị cho đến hoa khô, mỗi lựa chọn đều mang lại hương vị riêng và những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Dưới đây là 12 nguyên liệu dễ tìm, dễ kết hợp, giúp nâng tầm trải nghiệm thưởng trà mỗi ngày.

1. Mật ong

Mật ong (Nguồn: Internet)

Mật ong là chất tạo ngọt quen thuộc nhất khi uống trà, nhưng không phải ai cũng tận dụng hết sự đa dạng của nó. Thay vì chỉ dùng một loại mật ong thông thường, bạn có thể thử mật ong hoa dại, hoa cam, hoa oải hương hay hoa thạch nam để tạo chiều sâu hương vị cho trà.

So với đường tinh luyện, mật ong có lượng calo nhỉnh hơn một chút nhưng lại giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Để tận dụng tối đa lợi ích này, nên chọn mật ong thô, chưa qua xử lý. Khi pha trà, chỉ cần một thìa cà phê mật ong vào nước trà đã nguội bớt là đủ, tránh cho vào nước đang sôi vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi nhiều dưỡng chất.

Mỗi loại trà sẽ hợp với một kiểu mật ong khác nhau: trà đen Earl Grey rất hợp với mật ong hoa cam, trà xanh thanh nhẹ kết hợp tốt với mật ong hoa oải hương, còn trà hoa cúc nên dùng loại mật ong có vị dịu như mật ong cỏ linh lăng.

2. Chanh

Chanh (Nguồn: Internet)

Chanh là “người bạn thân” của trà xanh nhưng trà đen cũng rất hợp khi thêm một lát chanh tươi. Sự kết hợp này giúp tăng lượng chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ.

Ngoài ra, trà chanh còn giúp cơ thể giữ nước tốt hơn và tạo cảm giác sảng khoái, dễ uống cả khi nóng lẫn lạnh. Với trà đen, thay chanh cho sữa và đường cũng là cách giảm calo hiệu quả.

3. Sữa

Sữa (Nguồn: Internet)

Sữa thường được dùng với trà đen để tạo vị béo và làm dịu vị chát. Trong lịch sử, sữa còn có tác dụng làm nguội trà để bảo vệ tách sứ. Ngày nay, bạn chỉ cần thêm sữa sau khi rót trà để dễ kiểm soát lượng dùng.

Sữa bò hoặc sữa thực vật đều có thể dùng, tùy khẩu vị. Tuy nhiên, nên tránh thêm sữa vào trà xanh và các loại trà nhẹ vì dễ làm mất hương vị nguyên bản.

4. Hoa khô

Hoa khô (Nguồn: Internet)

Hoa khô không chỉ làm đẹp tách trà mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hoa hồng, hoa oải hương, hoa nhài hay hoa cúc đều là những lựa chọn phổ biến. Khi dùng hoa tự hái hoặc mua ngoài chợ, cần đảm bảo hoa sạch, không có thuốc trừ sâu.

Trà hoa hồng có hương thơm nhẹ nhàng, giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hoa oải hương lại nổi tiếng với khả năng thư giãn, cải thiện giấc ngủ và tâm trạng, đặc biệt khi kết hợp với trà hoa cúc.

5. Bạc hà

Bạc hà (Nguồn: Internet)

Bạc hà mang đến cảm giác the mát, sảng khoái và rất hợp khi pha cùng trà xanh hoặc trà đen. Bạn có thể dùng lá bạc hà tươi, khô hoặc chỉ cần vài giọt tinh chất là đủ để tạo hương vị rõ rệt.

Trà bạc hà hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và giúp cơ thể thư giãn. Tuy nhiên, những người bị trào ngược axit hoặc đang dùng một số loại thuốc đặc trị nên hạn chế sử dụng bạc hà thường xuyên.

6. Quế

Quế (Nguồn: Internet)

Quế là gia vị quen thuộc trong trà masala chai nhưng cũng rất hợp với nhiều loại trà khác. Bạn có thể dùng thanh quế hoặc bột quế để pha trà, mang lại hương thơm ấm áp và dễ chịu.

Không chỉ ngon, quế còn giúp ổn định đường huyết, giảm viêm, hỗ trợ tim mạch và cải thiện hơi thở. Đặc biệt, quế không chứa caffeine, rất thích hợp để uống vào buổi tối.

7. Dâu tây

Dâu tây (Nguồn: Internet)

Dâu tây chín đỏ là nguyên liệu tuyệt vời để làm ngọt trà xanh một cách tự nhiên. Hương chua ngọt nhẹ nhàng của dâu tây không chỉ giúp trà dễ uống hơn mà còn mang lại màu sắc bắt mắt, rất hợp với những ngày hè.

Khi chọn dâu, nên ưu tiên quả chín đều, đỏ tươi, không có đốm xanh hay trắng. Dâu quá non sẽ chua gắt, còn dâu quá chín lại dễ bị nhũn và kém thơm. Trà dâu tây có thể nấu bằng cách đun trà xanh với nước và đường, sau đó cho dâu vào đun nhẹ rồi lọc lấy nước. Uống lạnh cùng vài lát dâu tươi và lá bạc hà sẽ rất sảng khoái.

8. Rễ cam thảo

Rễ cam thảo (Nguồn: Internet)

Rễ cam thảo có vị ngọt tự nhiên nên thường được dùng trong các loại trà thảo mộc. Bạn có thể thêm rễ cam thảo vào trà gừng hoặc đơn giản là pha trà từ rễ cam thảo nguyên chất.

Từ lâu, cam thảo đã được dùng để làm dịu cổ họng, giảm đau dạ dày và hỗ trợ gan. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều vì có thể gây tụt kali, tăng huyết áp hoặc ảnh hưởng đến tim mạch. Phụ nữ mang thai và người có bệnh nền nên tránh dùng trà cam thảo thường xuyên.

9. Si rô cây phong

Si rô cây phong (Nguồn: Internet)

Si rô cây phong không chỉ dùng cho bánh kếp mà còn là chất tạo ngọt thú vị cho trà, đặc biệt là trà đen đậm hoặc trà chai. Hương vị caramel nhẹ của si rô giúp trà thêm ấm áp và tròn vị.

Mặc dù si rô cây phong có chỉ số đường huyết thấp hơn, nhưng vẫn chứa 12g đường mỗi muỗng canh nên người bệnh tiểu đường nên hạn chế. Trà nóng là lựa chọn phù hợp nhất vì si rô tan nhanh và đều hơn.

10. Nước ép trái cây

Nước ép trái cây (Nguồn: Internet)

Nước ép trái cây giúp tăng vị ngọt tự nhiên và tạo hương thơm tươi mới cho trà. Một ví dụ tiêu biểu là các loại trà trái cây kiểu Nga, thường được nấu từ trà đen kết hợp với quế, đinh hương, vỏ cam, chanh và nhiều loại nước ép khác. Khi uống nóng, hương vị này gợi cảm giác ấm áp, dễ chịu như rượu táo nóng.

Ngoài trà đen, nước ép trái cây cũng có thể kết hợp với trà xanh hoặc matcha. Sự kết hợp giữa matcha và nước cam nghe có vẻ lạ nhưng mang đến cảm giác mạnh mẽ, sảng khoái, rất phù hợp cho buổi sáng. Để có hiệu ứng phân tầng đẹp mắt, hãy rót chậm nước ép vào trà thay vì khuấy đều ngay từ đầu.

11. Bột chai latte

Bột chai latte (Nguồn: Internet)

Nếu yêu thích trà sữa chai latte nhưng không muốn ra quán cà phê thường xuyên, bạn hoàn toàn có thể tự pha tại nhà. Chỉ cần trà đen, bột chai latte, một chút mật ong và sữa là đã có ngay một ly trà sữa thơm béo, cay nhẹ và cực kỳ dễ uống.

Trà sữa chai latte có thể uống nóng để làm ấm cơ thể vào ngày lạnh hoặc uống đá vào mùa hè. Khi pha, bạn chỉ cần ngâm trà đen, thêm bột chai latte, mật ong rồi cho sữa vào sau cùng. Nếu thích lớp bọt mịn, có thể dùng máy đánh cầm tay đánh nhanh trong vài chục giây. Một chút kem tươi và hoa hồi khô trang trí sẽ khiến ly trà thêm hấp dẫn.

12. Socola

Socola (Nguồn: Internet)

Thêm sô cô la vào trà nghe có vẻ lạ, nhưng lại mang đến trải nghiệm khá thú vị. Sô cô la đen là lựa chọn tốt nhất nhờ hàm lượng flavonol cao, giúp bảo vệ tim mạch và chống oxy hóa.

Thay vì cho trực tiếp vào tách trà, bạn có thể bào sô cô la, đun chảy cùng một ít trà nóng rồi hòa vào phần trà còn lại. Cách này giúp sô cô la tan đều, tạo vị béo mịn dễ chịu.

Thưởng trà không chỉ là uống mà còn là cách bạn lắng nghe cơ thể và cảm xúc của chính mình. Chỉ với một vài nguyên liệu quen thuộc, tách trà mỗi ngày có thể trở thành một trải nghiệm mới mẻ, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Dù bạn yêu thích vị ngọt dịu của mật ong, hương thơm của hoa khô hay cảm giác sảng khoái từ bạc hà và chanh, hãy thử kết hợp và tìm ra công thức trà phù hợp nhất với bản thân. Đôi khi, niềm vui nhỏ bé lại bắt đầu từ chính những thay đổi rất đơn giản như thế.

Bạn có thể quan tâm:

Ăn nhiều không tăng cân: 10 mẹo ăn thả ga mà vẫn thon gọn

2025-08-26T07:19:54Z

Ăn nhiều mà không tăng cân, ăn mà không sợ béo là ước mơ của bất cứ ai. Điều này không phải là “viển vông” mà bạn thực sự có thể ăn cả nồi lẩu full topping mà không sợ tăng cân nếu làm theo 10 mẹo dưới đây.

Lẩu là món ăn ưa thích của rất nhiều người, các món ăn đậm đà gia vị, thơm cay, đẫm dầu, sốt cũng là đam mê khó có thể cưỡng lại. Nhưng việc ăn nhiều gia vị sẽ khiến cơ thể dễ bị tích nước, khó đào thải, gây phù mặt và phần thân dưới. Dù sáng hôm sau đã đại tiện được, cân nặng vẫn sẽ tăng từ 1 đến 2 kg do phù nề cơ địa! Những người lo lắng về việc tăng cân và đầy hơi nên tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn ít gia vị dù là ăn bất cứ món nào.

Nếu bạn lỡ ăn nhiều và bị đầy bụng, phù nề thì sao? Làm thế nào để massage để giảm đầy hơi và làm thon gọn vùng bụng dưới? Làm sao để ăn nhiều mà không sợ tăng cân, không béo? Hãy tham khảo 10 mẹo ăn uống dưới đây để vừa ngon miệng vừa đẹp dáng nhé.

Ăn ít muối, bí quyết giảm cân từ nguyên liệu

Ăn thực phẩm có hương vị đậm đà có thể dễ gây tích nước trong cơ thể. Những người lo lắng về việc tăng cân và đầy hơi nên tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn ít muối. Điều này bao gồm việc giảm lượng muối bổ sung khi nấu ăn và tránh các loại nước sốt như tương ớt, tương sa tế, tương đậu ngọt, tương đậu răng ngựa và tương cà.

Ăn ít muối, bí quyết giảm cân từ nguyên liệu (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, nhiều thực phẩm chế biến sẵn đã được bổ sung rất nhiều muối hoặc bột ngọt trong quá trình sản xuất. Loại muối vô hình này có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể mà chúng ta không hề hay biết. Ví dụ, tốt nhất nên hạn chế tiêu thụ phô mai, các loại thực phẩm ngâm chua, dưa chua, củ cải muối, giăm bông hun khói, xúc xích, đậu phụ lên men, chà bông cá, các nguyên liệu lẩu chế biến sẵn (cá viên, thịt viên, há cảo trứng) và bún.

Uống sữa đậu nành và ăn chậm

Uống sữa đậu nành và ăn chậm (Ảnh: Internet)

Uống một ly sữa đậu nành không đường trước bữa ăn để tăng cảm giác no. Sữa đậu nành giàu protein và phytoestrogen, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng mất ngực quá mức trong quá trình giảm cân.

Hãy nhớ ăn chậm lại và nhai mỗi miếng ít nhất 20 lần trước khi nuốt. Điều này sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn và ít bị đầy hơi hơn.

Chọn thịt một cách khôn ngoan

Thịt trắng (gà, vịt, ngỗng, cá, hải sản) ít chất béo và tốt hơn thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu).

Bí quyết chọn nước chấm lẩu

Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hành lá, gừng, tỏi, rau mùi, củ cải bào, chanh, giấm và hành tây thái hạt lựu thay vì nước sốt shacha, tương ớt và kim chi có hàm lượng calo cao.

Thứ tự ăn uống thông minh

Thứ tự ăn uống thông minh (Ảnh: Internet)

Bắt đầu với một bát súp trong, sau đó ăn nhiều rau để tăng cảm giác no. Tiếp theo, hãy ăn hải sản (tránh hàu, tôm và cua vì chúng chứa nhiều cholesterol; hãy tập trung vào cá và hải sâm). Cuối cùng, hãy ăn thịt (thịt trắng tốt hơn thịt đỏ). Nhớ tránh tinh bột càng nhiều càng tốt!

Bài tập phục hồi sau bữa ăn

Nếu bạn đã ăn uống như vua chúa một bữa, hãy giữ chế độ ăn đơn giản cho bữa tiếp theo, có thể là một phần rau luộc và một quả trứng luộc. Và tất nhiên, hãy thêm một số bài tập phục hồi.

Ăn nhiều đồ ăn nặng có thể gây sưng ở phần thân dưới, vì vậy bạn cần tăng cường cơ bắp chân dưới. Các bài tập như máy chạy bộ, máy tập bước, đi bộ nhanh, chạy bộ và máy chạy bộ có thể giúp ích. Những cơn co cơ này thúc đẩy tuần hoàn máu và bạch huyết, loại bỏ sưng tấy và tăng cường đốt cháy mỡ. Đừng đợi vài ngày mới tập thể dục để phục hồi; hãy nhớ tập thể dục sau khi tiêu hóa xong thức ăn trong ngày, hoặc ít nhất là vào ngày hôm sau.

Tăng cường trao đổi chất bằng việc tắm

Sau khi ăn, bạn có thể xông hơi để tăng cường trao đổi chất và loại bỏ nước, giảm phù nề. Hoặc, bạn có thể tắm bồn hoặc tắm nước nóng. Tác dụng nhiệt của nước ấm có thể thúc đẩy quá trình đổ mồ hôi và giảm cân, cải thiện tuần hoàn máu và bạch huyết, đồng thời tăng cường trao đổi chất. Thêm thảo dược vào nước tắm, hòa tan các hoạt chất của chúng, có thể tăng cường hiệu quả làm ấm kinh mạch, loại bỏ phù nề và cải thiện tuần hoàn máu. Thêm hương thơm có thể giúp bạn thư giãn, đồng thời thúc đẩy sức khỏe và giảm cân.

Trà giảm sưng, giảm mỡ và giảm béo tự làm

Các loại trà thảo mộc tự làm có thể thay thế nhiều loại đồ uống có đường để loại bỏ dầu mỡ, loại bỏ sự tích tụ mỡ và cải thiện phù nề.

Trà vỏ quýt và lá sen

Trà giảm sưng, giảm mỡ và giảm béo tự làm (Ảnh: Internet)

Lá sen được biết đến với tác dụng điều hòa tỳ vị, và cũng là một loại trà tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Lá sen khô có bán sẵn tại các hiệu thuốc Đông y hoặc quầy trà thảo mộc trong siêu thị với mức giá rất phải chăng.

Vỏ quýt có thể cải thiện chứng khó tiêu và tăng cường chức năng lá lách. Ngoài việc có sẵn tại các hiệu thuốc và siêu thị, bạn cũng có thể tự làm vỏ quýt trong mùa này.

Ý dĩ có thể giúp đào thải chất thải ra khỏi cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Thêm nước mắt của Job vào trà có thể thanh nhiệt và có tác dụng tốt trong việc cải thiện mụn trứng cá trên mặt và làn da thô ráp, xỉn màu.

Quả sơn tra giúp đào thải mỡ thừa và đẩy nhanh quá trình đào thải chất thải.

Nguyên liệu: Một nắm lá sen khô (khoảng 10g); 20g sơn tra khô; 10g ý dĩ; 10g vỏ quýt khô; đường phèn vừa đủ; 700ml nước (dành cho một người, không dùng cho phụ nữ có thai)

Cách pha trà vỏ quýt lá sen

1. Rửa sạch lá sen khô, sơn tra khô, ý dĩ và vỏ quýt, vớt ra và cho vào nồi.
2. Đổ 700ml nước vào nồi, đun sôi ở lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và tiếp tục nấu trong 5 phút.
3. Cho đường phèn vào nồi, đặt rây lọc, đổ nước trà sôi vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường phèn tan hết.

Tác dụng: Người thừa cân hoặc người bị rối loạn tiêu hóa nặng có thể dùng loại trà này để hạ lipid máu và giảm cân. Khi ăn uống dầu mỡ thường xuyên, nhiều người bị tăng cân, uống trà này mỗi ngày một lần sau bữa ăn 30 phút trong một tuần có thể điều hòa cơ thể đáng kể.

Trà đậu đỏ và vỏ quýt

Đậu đỏ, được mô tả trong Bản thảo cương mục là có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu và giảm sưng ruột non. Đậu đỏ cũng điều hòa kinh nguyệt, kích thích tiết sữa, hiệu quả trong điều trị kinh nguyệt không đều và phụ nữ đang cho con bú gặp vấn đề về tiết sữa. Hơn nữa, vỏ quýt có thể làm giảm đờm, ho, hỗ trợ tiêu hóa. Nó cũng có hiệu quả trong việc điều trị chứng ứ đọng thức ăn và khó tiêu.

Đậu đỏ giàu vitamin B1 và B2, protein và nhiều khoáng chất khác nhau. Chúng có tác dụng bổ máu, lợi tiểu, giảm sưng và tăng cường chức năng tim. Ăn nhiều đậu đỏ có thể ngăn ngừa và điều trị chứng phù chân, đồng thời mang lại lợi ích giảm cân. Hàm lượng kiềm trong đậu đỏ có thể tăng nhu động ruột, giảm táo bón, thúc đẩy quá trình tiểu tiện và làm giảm tình trạng sưng tấy do bệnh tim hoặc thận gây ra.

Nguyên liệu: 200g đậu đỏ, 5g vỏ quýt khô, một chút muối tinh.

Cách làm: Ngâm đậu đỏ và vỏ quýt khô trong nước nửa tiếng. Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi nước sôi, nấu trong 30 phút. Cho vỏ quýt khô vào, nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm một chút muối tinh.

Công dụng: Đậu đỏ giúp lợi tiểu và giảm sưng, vỏ quýt hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy khí huyết lưu thông trong ngũ tạng. Kết hợp với đậu đỏ, chúng có thể giúp giảm cân và sưng. Ăn đậu đỏ hàng ngày sau bữa ăn có thể giúp bạn giảm đáng kể đùi và eo. Chế độ ăn kiêng đậu đỏ chắc chắn sẽ giúp bạn giảm khoảng 13 kg trong hai tháng!

Bấm bóp huyệt giảm sưng, phù nề mặt

Các huyệt đạo giúp giảm phù nề trên khuôn mặt và mang lại làn da rạng rỡ. Dùng ngón giữa của cả hai tay ấn cho đến khi thấy đau và sưng, ấn đồng thời cả hai bên, massage 20 lần mỗi lần, ít nhất một lần vào buổi sáng và buổi tối.

Huyệt nghinh hương

Vị trí: Cách mép mũi 5 phân, song song với mép dưới lỗ mũi, tại giao điểm của rãnh mũi má, ấn vào có một lỗ lõm, có cảm giác đau và sưng.

Bấm bóp huyệt giảm sưng, phù nề mặt (Ảnh: Internet)

Tác dụng: Xoa bóp huyệt này có thể thúc đẩy tuần hoàn máu trên khuôn mặt, giúp con người rạng rỡ, loại bỏ sưng mặt và làm giảm hiệu quả các triệu chứng dị ứng mũi và ngăn ngừa bệnh đau mắt gấu trúc. Khi mặt bị mụn trứng cá, mụn nhọt, vết thâm và đốm trắng, cũng như da mặt xỉn màu, nên ấn huyệt này thường xuyên hơn. Nó có thể khai thông tuần hoàn toàn khuôn mặt, làm cho da sáng bóng và có tác dụng làm đẹp.

Huyệt tứ bạch

Vị trí: Ngay bên dưới đồng tử, độ rộng 1 ngón tay

Bấm bóp huyệt giảm sưng, phù nề mặt (Ảnh: Internet)

Tác dụng: Cải thiện bọng mắt và bọng mắt dưới mí mắt, giảm quầng thâm và giảm mỏi mắt

Bạn có thể kết hợp với việc massage các huyệt đạo giảm căng thẳng Tam Âm Giao và Âm Linh Tuyền. Dùng ngón cái ấn vào các huyệt đạo này ít nhất 20 lần (luân phiên trái phải), đồng thời massage bắp chân để thư giãn cơ bắp chân và giảm sưng.

Huyệt tam âm giao

Vị trí: 3 inch (khoảng bốn ngón tay) phía trên đầu xương mắt cá trong, ở chỗ lõm ở mép sau xương chày

Bấm bóp huyệt giảm sưng, phù nề mặt (Ảnh: Internet)

Công dụng: Thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện phù nề chi dưới, đồng thời có tác dụng làm đẹp, chống lão hóa, điều hòa kinh nguyệt, cải thiện các bệnh phụ khoa, điều hòa tiết hormone. Là huyệt vị phụ khoa.

Bấm huyệt giảm đầy hơi, thon gọn bụng dưới

Ngồi khom lưng trong thời gian dài có thể dễ dàng dẫn đến tích tụ mỡ bụng, dẫn đến bụng phình và bụng cá ngừ. Hãy luôn nhắc nhở bản thân giữ ngực và lưng thẳng. Tư thế khom lưng có thể dễ dẫn đến đầy hơi. Ít nhất hãy ngả người ra sau hoặc giữ lưng thẳng để tránh chèn ép dạ dày, ruột và gây khó tiêu!

Không nên nằm ngủ ngay sau bữa trưa, vì nằm sẽ dễ gây chèn ép dạ dày, gây khó tiêu. Tốt nhất nên đứng dậy đi lại một chút để hỗ trợ tiêu hóa.

Cách massage giúp thon gọn bụng dưới

Thời gian massage: Dùng ngón giữa massage sâu các huyệt đạo, ấn mỗi huyệt 20 lần. Ấn hai huyệt Thiên Thù trái phải. Dùng cả hai ngón giữa massage đồng thời, ấn cho đến khi cảm thấy đau nhức và sưng tấy. Thực hiện ít nhất một lần vào buổi sáng và buổi tối, đặc biệt là trước khi đi đại tiện hoặc khi bị đầy hơi.

Xoa bóp xung quanh các huyệt đạo ở bụng có thể tăng cường sức mạnh cho dạ dày và ruột, đồng thời tạo đường nét cho bụng:

Huyệt Trung quản: Là điểm tụ của vị, điều hòa vị, kiện tỳ, thúc đẩy khí vị lưu thông xuống dưới.

Vị trí huyệt đạo: Ngay phía trên bụng, cách rốn 4 inch (đo hai lần bằng cách gấp ba ngón tay lên trên)

Bấm huyệt giảm đầy hơi, thon gọn bụng dưới

Huyệt thủy phân: Thuộc kinh Nhâm, điều khí giảm đau, thông thủy. Nó chủ yếu được sử dụng để điều trị chứng giữ nước và là một phương pháp điều trị phù nề hiệu quả, sử dụng ngải cứu. Massage huyệt này cũng điều trị chứng bụng bia, đặc biệt là chứng sưng bụng do rượu gây ra do uống rượu mà không ăn bất kỳ thức ăn nào. Nó còn điều trị béo phì. Đối với chứng béo phì ở bụng do thói quen uống đồ uống lạnh, việc xoa bóp thường xuyên vào điểm này sẽ hỗ trợ quá trình chuyển hóa nước.

Vị trí: 1 inch ngay phía trên rốn (chiều rộng của đốt ngón tay cái)

Huyệt thiên xu: Thuộc kinh vị, cũng là huyệt đạo của đại tràng, có thể thúc đẩy nhu động ruột.

Vị trí huyệt đạo: Cách rốn 2 inch (ba ngón tay nằm ngang) ở cả hai bên

Bấm huyệt giảm đầy hơi, thon gọn bụng dưới

Huyệt Quan Nguyên: là nơi tụ khí của ruột non, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột.

Vị trí: 3 inch dưới rốn (bốn ngón tay)

Hy vọng với những gợi ý trên đây, bạn có thể hiện thực hóa được ước mơ “ăn nhiều mà không tăng cân, ăn mà không sợ béo” của mình nhé.

Một số thông tin liên quan nhất:

10 cách trị da đầu khô từ nguyên liệu tự nhiên tại nhà

2025-07-12T08:27:39Z

Da đầu khô có thể gây ngứa, khó chịu và đôi khi dẫn đến rụng tóc. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách đơn giản, tiết kiệm để cải thiện tình trạng này, có rất nhiều biện pháp tự nhiên có thể thử ngay tại nhà. Dưới đây là 11 phương pháp phổ biến mà bạn có thể tham khảo.

10 cách trị da đầu khô từ nguyên liệu tự nhiên tại nhà

1. Giấm táo

Giấm táo được biết đến với khả năng:

Loại bỏ vi khuẩn và nấm gây ngứa.
Làm sạch tế bào chết nhờ chứa axit malic – một loại axit alpha hydroxy.
Giảm viêm do gãi hoặc tình trạng viêm da.

Tuy nhiên, dùng giấm táo nguyên chất có thể gây bỏng nhẹ. Vì vậy, bạn nên pha loãng trước khi sử dụng:

Bắt đầu với tỷ lệ 1-2 thìa canh giấm táo pha trong 1 cốc nước.
Thoa lên da đầu sau khi gội sạch.
Để trong 5 phút rồi xả lại bằng nước.

Dù có khả năng diệt vi khuẩn, một số nghiên cứu cho thấy giấm táo không ảnh hưởng nhiều đến hệ vi sinh da ở người bị viêm da dị ứng. Vì vậy, hiệu quả có thể khác nhau tùy người.

Giấm táo có khả năng diệt vi khuẩn, làm sạch tế bào chết, giảm viêm (Ảnh: Internet)

2. Dầu dừa

Dầu dừa là một trong những nguyên liệu tự nhiên phổ biến nhất trong chăm sóc tóc và da. Nghiên cứu cho thấy dầu dừa giúp:

Dưỡng ẩm và giảm gàu.
Kháng viêm, kháng khuẩn, kháng nấm và virus.
Củng cố hàng rào bảo vệ da.
Giảm triệu chứng của viêm da dị ứng.

Tuy vậy, một vài nghiên cứu cho thấy dầu dừa có thể không tác động nhiều đến một số loại nấm gây gàu. Để sử dụng:

Thoa dầu dừa lên da đầu, massage nhẹ nhàng.
Để yên từ 10-15 phút rồi gội lại với dầu gội dịu nhẹ.

Dầu dừa là một trong những nguyên liệu tự nhiên phổ biến nhất trong chăm sóc tóc và da (Ảnh: Internet)

3. Tinh dầu tràm trà

Tinh dầu tràm trà, chiết xuất từ lá cây Melaleuca alternifolia, được biết đến với đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus.

Một vài nghiên cứu sơ bộ còn cho thấy dầu tràm trà (pha với dầu jojoba) có thể hiệu quả trong việc điều trị các bệnh do nấm men gây gàu. Tuy nhiên, tinh dầu nguyên chất có thể gây kích ứng, đặc biệt với da nhạy cảm.

Cách dùng an toàn:

Pha loãng vài giọt tinh dầu tràm trà vào dầu nền như jojoba hoặc argan.
Thoa lên da đầu, massage nhẹ.
Để khoảng 5 phút rồi gội sạch.

Tinh dầu tràm trà vốn nổi tiếng với đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus (Ảnh: Internet)

4. Dầu jojoba

Dầu jojoba có thành phần tương tự như bã nhờn tự nhiên trên da, giúp:

Phục hồi hàng rào bảo vệ da.
Giảm viêm và hỗ trợ làm lành vết thương.
Chống vi khuẩn hiệu quả.

Cách sử dụng:

Massage 1 thìa cà phê dầu jojoba lên da đầu, để ít nhất 30 phút rồi gội sạch.
Hoặc trộn vài giọt dầu vào dầu xả, thoa lên tóc ướt, để khoảng 10 phút rồi xả sạch.

Dầu jojoba hỗ trợ phục hồi hàng rào bảo vệ da, giảm viêm và kháng khuẩn (Ảnh: Internet)

5. Quả bơ

Cả bơ và dầu bơ đều chứa axit béo, vitamin A, B,…có tác dụng:

Dưỡng ẩm sâu.
Làm dịu viêm.
Giúp phục hồi vùng da tổn thương.

Cách dùng:

Hâm nóng dầu bơ nhẹ bằng cách đặt lọ vào nước ấm.
Để nguội, thoa lên da đầu và massage nhẹ nhàng.
Đội mũ tắm và để qua đêm, gội sạch vào sáng hôm sau.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nghiền nát một quả bơ và thoa trực tiếp lên tóc rồi gội sạch sau khoảng 20 phút.

Quả bơ giúp dưỡng ẩm sâu, làm dịu da và phục hồi thương tổn (Ảnh: Internet)

6. Nha đam

Nha đam từ lâu đã được dùng để làm dịu vết bỏng, kích ứng và bệnh viêm da. Với đặc tính kháng viêm và làm dịu, nha đam cũng có thể cải thiện tình trạng ngứa và khô da đầu.

Cách dùng:

Thoa gel nha đam tươi lên da đầu.
Để trong 10 phút rồi gội sạch.

Nha đam làm dịu vết bỏng, kích ứng và bệnh viêm da (Ảnh: Internet)

7. Omega-3

Không giống các phương pháp dùng trực tiếp, omega-3 hoạt động từ bên trong, giúp da đầu sản sinh dầu tự nhiên và giảm viêm.

Thực phẩm giàu omega-3:

Cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ.
Hạt lanh, hạt chia, óc chó.
Dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu đậu nành.
Một số sản phẩm bổ sung: trứng, sữa chua, nước ép tăng cường omega-3.

Omega-3 giúp nuôi dưỡng tóc và da đầu từ bên trong (Ảnh: Internet)

8. Cây phỉ (Witch Hazel)

Chiết xuất cây phỉ có khả năng:

Diệt vi khuẩn và virus.
Giảm viêm.
Làm lành tổn thương da.

Cách dùng:

Pha cây phỉ với nước hoặc dầu nền.
Thoa lên da đầu, massage nhẹ nhàng.
Hoặc nhỏ vài giọt vào dầu gội bạn đang dùng.

Cây phỉ giúp giảm viêm, kháng khuẩn hiệu quả (Ảnh: Internet)

9. Chuối

Dù chưa có bằng chứng mạnh mẽ, chuối nghiền vẫn được khuyến nghị vì chứa:

Chất chống oxy hóa.
Vitamin A, B6, C và kali.
Một số người trộn chuối với trứng, mật ong, dầu dừa hoặc dầu bơ để làm mặt nạ tóc.

Cách dùng:

Thoa hỗn hợp lên da đầu.
Để yên từ 10–20 phút rồi gội sạch.

Chuối cũng thường được dùng để chăm sóc da đầu và tóc (Ảnh: Internet)

10. Baking soda và dầu ô liu

Baking soda có thể có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm, nhưng dùng tại chỗ vẫn cần thận trọng. Trong khi đó, dầu ô liu giúp làm dịu viêm, dưỡng ẩm và hỗ trợ phục hồi tổn thương da.

Cách dùng:

Trộn baking soda và dầu ô liu theo tỷ lệ 1:1.
Massage lên da đầu trong vài phút.
Để trong 5 phút rồi xả sạch.

Baking soda và dầu ô liu giúp kháng khuẩn, kháng nấm, làm dịu viêm, dưỡng ẩm và hỗ trợ phục hồi tổn thương da (Ảnh: Internet)

Nguyên nhân gây khô da đầu

Một số yếu tố phổ biến khiến da đầu bị khô bao gồm:

Môi trường lạnh, khô hoặc sử dụng máy lạnh nhiều.
Mất nước do uống ít nước.
Gội đầu quá thường xuyên, đặc biệt bằng nước nóng.
Sử dụng sản phẩm tạo kiểu tóc gây kích ứng.
Các tình trạng như gàu, viêm da, vẩy nến, chàm,…

Cẩn trọng khi áp dụng biện pháp tự nhiên

Dù là nguyên liệu tự nhiên, vẫn có những rủi ro nhất định:

Phản ứng dị ứng

Nếu bạn dị ứng với loại thực phẩm nào, đừng dùng nó cho da đầu.
Luôn thử trước trên vùng da nhỏ (cổ tay hoặc sau tai) để kiểm tra phản ứng.

Bỏng hóa chất

Không dùng giấm táo hay tinh dầu nguyên chất trực tiếp lên da.
Pha loãng tinh dầu với dầu nền (dầu jojoba, dầu bơ, dầu ô liu).
Có thể pha cùng gel nha đam để tăng hiệu quả làm dịu.

Khi nào nên gặp bác sĩ?

Bạn nên tìm đến chuyên gia da liễu nếu:

Tình trạng khô da đầu không cải thiện sau khi đã thử nhiều cách.
Da đầu bị chảy máu, nứt nẻ hoặc có dấu hiệu nhiễm trùng.
Rụng tóc nghiêm trọng.
Có thể đang mắc các bệnh lý như nấm da đầu, vảy nến hoặc chàm.

Kết luận

Có rất nhiều cách trị da đầu khô từ nguyên liệu tự nhiên tại nhà như dầu dừa, giấm táo, nha đam, dầu jojoba, cây phỉ hay bơ. Một số biện pháp được khoa học ủng hộ, số khác mang tính dân gian nhưng vẫn đáng thử nếu không có chống chỉ định.

Tuy nhiên, hãy luôn cẩn thận với nguy cơ dị ứng và kích ứng da. Tốt nhất là nên thử nghiệm trước, pha loãng đúng cách và ngừng sử dụng nếu có dấu hiệu bất thường. Nếu tình trạng không cải thiện hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên đi khám để được tư vấn điều trị phù hợp.

Bạn có thể quan tâm:

Review phim Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ: Khi ác mộng thời hiện đại gặp truyền thuyết cổ xưa

2025-05-05T09:07:36Z

Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ là một bộ phim kinh dị mang đậm màu sắc J-horror, pha trộn giữa bi kịch gia đình và yếu tố siêu nhiên. Phim khai thác nỗi đau mất mát, sự chia cắt của công nghệ và nỗi ám ảnh về những thế lực cổ xưa trong văn hóa Nhật Bản. Câu chuyện được kể lại qua định dạng “screenlife” hiện đại, khiến trải nghiệm vừa chân thực vừa ngột ngạt. Đây là một tác phẩm đáng chú ý cho những ai yêu thích thể loại kinh dị tâm lý pha trộn truyền thuyết dân gian.

Thông tin phim Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ

Poster phim Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ (Ảnh: Internet)

Tên tiếng Anh: Bloat
Thể loại: Kinh dị
Đạo diễn: Pablo Absento
Diễn viên: Ben McKenzie, Bojana Novakovic, Malcolm Fuller,…
Khởi chiếu: Ngày 18 tháng 04 năm 2025
Quốc gia: Mỹ, Pháp, Nhật
Thời lượng: 82 phút
Giới hạn độ tuổi: 16+

Nội dung phim Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ

Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ kể về Jack – một cựu lính thủy đánh bộ Mỹ – đang vật lộn với nỗi đau mất con và cố gắng hàn gắn gia đình bằng một chuyến du lịch đến Nhật. Khi anh buộc phải ở lại vì lệnh điều động khẩn, vợ và hai con anh đến Nhật trước và nghỉ tại một căn nhà bên hồ. Tại đây, cậu con trai út Kyle suýt chết đuối và bắt đầu có những biểu hiện kỳ lạ như chỉ ăn dưa chuột và hành vi ngày càng bạo lực. Jack theo dõi gia đình từ xa qua các thiết bị công nghệ và dần nghi ngờ có điều gì siêu nhiên xảy ra. Anh phát hiện ra truyền thuyết về Kappa – sinh vật trong văn hóa dân gian Nhật Bản – và tin rằng con trai mình đã bị ác linh này ám. Cuộc điều tra càng tiến sâu, Jack càng bị cuốn vào ranh giới mờ giữa công nghệ, mất mát và sự thật kinh hoàng đằng sau nỗi đau gia đình.

Trailer phim Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ

Review phim Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ

Trong vài năm gần đây, thể loại phim “found footage” (tư liệu giả) kết hợp với “screenlife” (toàn bộ câu chuyện diễn ra qua màn hình máy tính hoặc điện thoại) đã tạo nên làn sóng mới trong điện ảnh kinh dị, tiêu biểu như Unfriended hay Searching. Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ (tựa gốc: Bloat), bộ phim mới nhất của đạo diễn kiêm biên kịch Pablo Absento, tiếp tục khai thác phong cách này và pha trộn nó với truyền thuyết dân gian Nhật Bản, tạo nên một tác phẩm vừa lạ vừa quen, vừa cuốn hút vừa…gây thất vọng.

Phim mở đầu với Jack (Ben McKenzie thủ vai), một cựu lính thủy đánh bộ Mỹ, đang cố gắng hồi phục tinh thần sau cái chết non của đứa con gái thứ ba. Với mong muốn hàn gắn gia đình, anh lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ tại Tokyo. Tuy nhiên, kế hoạch sụp đổ khi Jack bị điều động trở lại Trung Đông sau các vụ tấn công vào căn cứ quân sự Mỹ. Hannah (Bojana Novakovic) – vợ anh, cùng hai con trai Steve (Malcolm Fuller) và Kyle (Sawyer Jones) đành lên đường đến Nhật mà không có Jack đi cùng.

Trong lúc làm việc ở căn cứ, Jack vừa điều khiển các thiết bị bay không người lái để theo dõi chiến sự, vừa gọi FaceTime cho vợ con, cố duy trì mối liên hệ trong khi cả khoảng cách lẫn nỗi đau nội tâm đang ngày càng chia rẽ họ. Phim dần chuyển hướng sang kinh dị khi Kyle – đứa con trai út – suýt chết đuối trong một cái ao gần căn nhà nghỉ dưỡng và sau đó có những biểu hiện kỳ lạ: cắn anh trai, chỉ ăn dưa chuột và ngày càng trở nên hung hăng.

Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ kể về Jack – một cựu lính thủy đánh bộ Mỹ – đang vật lộn với nỗi đau mất con và cố gắng hàn gắn gia đình bằng một chuyến du lịch đến Nhật (Ảnh: Internet)

Sự kỳ quái của Kyle khiến Jack bắt đầu nghi ngờ điều gì đó siêu nhiên đang diễn ra. Anh tìm đến những diễn đàn trên dark web dành cho các bậc cha mẹ tin rằng con mình bị quỷ ám. Những tìm kiếm đó dẫn anh đến truyền thuyết về Kappa – sinh vật bán thủy quái trong văn hóa dân gian Nhật Bản. Nhận thấy sự việc ngày càng vượt ngoài tầm kiểm soát, Jack nhờ Ryan (Kane Kosugi), người đồng đội cũ sống tại Nhật, điều tra tận nơi.

Từ đây, câu chuyện mang màu sắc dân gian bắt đầu chiếm sóng, nhưng tiếc thay, Absento không đi xa hơn ngoài những khái quát mơ hồ. Kappa – vốn là một trong những yêu quái nổi tiếng và được mô tả rất cụ thể trong văn hóa Nhật – lại chỉ hiện diện qua vài gợi ý, một hai tấm hình trên màn hình và vài chi tiết rời rạc về việc “chúng cảm thấy bị mắc kẹt trên chính quê hương của mình và tấn công con cái của quân nhân Mỹ”. Một ý tưởng đầy tiềm năng, nhưng bị xử lý quá sơ sài.

Là một bộ phim thuộc thể loại screenlife, Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ khai thác tối đa bối cảnh câu chuyện diễn ra qua màn hình – từ FaceTime, email, camera an ninh đến các đoạn clip drone giám sát. Absento có vài khoảnh khắc gợi lên mối liên hệ đầy mỉa mai: Jack, một người có công việc gắn với cái chết (giám sát các cuộc tấn công bằng drone), lại phải dùng chính công nghệ đó để cứu gia đình. Thậm chí có lúc anh điều drone bay đến…phát bài hát mừng sinh nhật cho con trai – một hình ảnh vừa hài hước vừa đáng thương.

Tuy nhiên, phim không đi xa hơn những chi tiết bề mặt. Việc nhân vật có thể dễ dàng theo dõi vợ con qua ứng dụng “Find My” hay vợ anh đặt mua thuốc qua mạng trong chuyến du lịch – những hành vi phản ánh đúng xã hội kỹ thuật số hiện đại – lại không được khai thác để đưa ra bất kỳ bình luận xã hội nào. Cảm giác lướt qua, thiếu chiều sâu, khiến bộ phim bỏ lỡ cơ hội phản ánh sự đứt gãy của đời sống gia đình trong kỷ nguyên số.

Sự kỳ quái của Kyle khiến Jack bắt đầu nghi ngờ điều gì đó siêu nhiên đang diễn ra (Ảnh: Internet)

Ben McKenzie – người từng nổi tiếng với vai Ryan trong The O.C. – có màn thể hiện khá ổn khi phải diễn xuất gần như toàn bộ trước màn hình. Nhưng khi so với John Cho trong Searching – một bộ phim cùng định dạng nhưng đạt đến chiều sâu cảm xúc vượt trội – thì McKenzie vẫn còn khá đơn điệu. Anh thể hiện được sự tuyệt vọng, lo lắng nhưng thiếu sự biến hóa và tinh tế trong nội tâm.

Bojana Novakovic trong vai Hannah gần như không để lại dấu ấn. Các phân đoạn giữa cô và McKenzie thiếu cảm giác là một cặp vợ chồng từng đau khổ vì mất con hoặc một người mẹ đang rơi vào trạng thái suy sụp. Trong khi đó, Malcolm Fuller (vai Steve) là điểm sáng hiếm hoi: biểu cảm của cậu bé mang theo sự trưởng thành vượt tuổi và tạo ra chiều sâu cảm xúc cho các phân cảnh gia đình. Sawyer Jones – vai Kyle bị quỷ ám – làm tốt nhiệm vụ la hét và thể hiện vẻ kỳ quặc, nhưng vì format screenlife hạn chế, cậu không có cơ hội thể hiện nhiều hơn.

Một trong những điểm đáng tiếc nhất của phim là cách mà Absento xử lý chất liệu văn hóa Nhật Bản – đặc biệt là hình tượng Kappa. Với những ai chưa từng nghe đến truyền thuyết này, đây lẽ ra là cơ hội để họ được chiêm ngưỡng một sinh vật đáng sợ và độc đáo. Thế nhưng, thay vì phát triển truyền thuyết theo hướng hiện đại, hoặc kết nối nó với các vấn đề xã hội – như sự chiếm đóng văn hóa, chiến tranh hay nỗi sợ mất quyền kiểm soát trong gia đình – thì phim chỉ dừng lại ở vài dòng mô tả sơ sài. Khán giả phương Tây có thể thấy “mới lạ” nhưng với khán giả đã quen thuộc với J-horror, điều này là chưa đủ.

Bối cảnh chính – một căn nhà nghỉ bên hồ – không tận dụng được không khí ma mị của đất nước mặt trời mọc. Hầu hết thời lượng phim chỉ xoay quanh màn hình máy tính của Jack, khiến khung cảnh Nhật Bản – lẽ ra phải đầy màu sắc và sự tương phản văn hóa – lại trở thành phông nền nhạt nhòa.

Sau nhiều tình tiết leo thang và một cảnh cao trào “bốc cháy” gần cuối, bộ phim kết thúc bằng một…phiên tòa. Một lựa chọn bất ngờ nhưng thiếu cảm xúc, thiếu va chạm, thiếu sức nặng. Lời thoại cuối cùng của cậu bé Kyle – có lẽ được kỳ vọng sẽ gây ớn lạnh – chỉ mang lại cảm giác…hụt hẫng. Trong khi nhiều bộ phim kinh dị hiện đại chọn cách khép lại bằng cú twist hoặc một sự ám ảnh kéo dài, Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ lại trôi dần vào quên lãng.

Kết luận: Một món ăn có nguyên liệu ngon nhưng nấu chưa chín

Kappa: Ác Linh Dưới Đáy Hồ là một bộ phim có nhiều tham vọng: kết hợp kinh dị dân gian Nhật Bản với phong cách screenlife hiện đại, khai thác tâm lý gia đình tan vỡ, châm biếm xã hội công nghệ… Nhưng đáng tiếc, tất cả chỉ dừng ở mức ý tưởng. Kịch bản thiếu chiều sâu, cách dẫn dắt đơn điệu, truyền thuyết bị biến thành chi tiết trang trí và cảm xúc nhân vật chưa đủ thuyết phục – tất cả khiến bộ phim trở nên mờ nhạt trong dòng phim kinh dị đang ngày càng cạnh tranh khốc liệt.

Dù vậy, với những khán giả yêu thích phong cách screenlife hoặc tò mò về hình tượng Kappa, bộ phim vẫn đáng xem như một trải nghiệm giải trí nhẹ nhàng vào đêm khuya – miễn là bạn không kỳ vọng quá nhiều.

Bạn có thể quan tâm:

Cách làm mousse xoài từ bột whipping cream: Thơm béo, mát lạnh, đánh bay nắng hè!

2025-04-26T05:26:42Z

Trong thời tiết oi bức của mùa hè, thưởng thức một chiếc bánh mousse xoài thơm béo và mát lạnh sẽ là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Cách làm mousse xoài không quá khó và nếu muốn, bạn hoàn toàn có thể tự làm những chiếc bánh thơm mát dành cho bản thân và những người thân yêu của mình. Dưới đây là cách làm mousse xoài từ bột whipping cream siêu đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Mousse xoài là một món tráng miệng mát lạnh, mềm mịn và thơm béo được làm từ xoài chín xay nhuyễn kết hợp với kem (whipping cream), gelatin và sữa. Món bánh này có vị ngọt thanh pha lẫn chua nhẹ của xoài, hòa quyện với sự béo mịn và mềm mại của kem, khiến người thưởng thức như cảm giác bánh tan ra trong miệng.

Mousse xoài là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho 4-5 ly nhỏ hoặc 1 khuôn 15cm.

Lớp mousse xoài

200g xoài chín
100ml sữa tươi không đường
70g đường (bạn có thể gia giảm tùy theo độ ngọt xoài)
5g bột gelatin (hoặc 2 lá gelatin)
100g bột whipping cream
200ml nước đá lạnh (để đánh whipping)

Lớp đế bánh

100g bánh quy (oreo/cookie)
40g bơ lạt

Để bánh thơm ngon đúng vị, hãy chọn những quả xoài vừa chín tới, vàng đều và tươi ngon (Ảnh: Internet)

Sơ chế nguyên liệu

Xoài chín gọt vỏ.
Bánh quy nghiền nhỏ ở mức vừa phải.
Ngâm gelatin với 30ml nước lạnh trong 5 phút cho nở. Sau đó, đổ thêm 50ml nước nóng vào rồi khuấy cho tan hoàn toàn.

Cách làm mousse xoài từ bột whipping cream

Làm đế bánh

Đun chảy bơ lạt bằng cách đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay 10 – 20 giây.Trộn đều bơ với bánh quy đã nghiền nhỏ, sau đó dàn đều và ém chặt xuống đáy khuôn.
Để phần đế bánh vào ngăn mát tủ lạnh 10 – 20 phút cho cứng.

Trộn bánh quy đã nghiền nhỏ với bơ lạt để làm đế bánh (Ảnh: Internet)

Lưu ý: Bạn có thể bỏ qua bước này nếu thích ăn mousse thuần hoặc cũng có thể thay thế đế bánh quy bằng bánh bông lan chiffon.

Làm phần mousse xoài

Cho xoài, sữa và đường vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó, thêm gelatin đã tan vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
Tiếp theo, cho 100g bột whipping cream vào tô rồi thêm vào đó 200ml nước đá lạnh
Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp whipping cream và nước lạnh sao cho chúng tạo thành lớp kem mịn, có thể tạo chóp mềm.
Cuối cùng, cho hỗn hợp xoài, sữa, đường và gelatin đã xay nhuyễn trước đó vào phần kem mới đánh. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp trên để có được phần mousse xoài mềm mịn, thơm béo.

Làm phần mousse xoài bằng cách trộn phần xoài đã xay nhuyễn cùng đường, sữa, gelatin với phần whipping cream đã được đánh bông (Ảnh: Internet)

Mẹo nhỏ: Bạn có thể để tô/âu đựng và que đánh trong ngăn đá 5 phút trước khi đánh. Việc này có thể giúp whipping cream dễ bông hơn!

Đổ khuôn và làm lạnh

Lấy phần đế bánh đã chuẩn bị từ trước ra khỏi tử lạnh. Sau đó, đổ hỗn hợp mousse xoài vào ly/khuôn rồi dàn đều.
Tiếp tục cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

Trang trí và thưởng thức

Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm một ít xoài tươi thái hạt lựu lên mặt bánh cùng một lá bạc hà. Điều này không chỉ khiến bánh thêm đẹp mắt, hấp dẫn mà còn giúp bạn cảm nhận được hương vị tươi ngon của xoài tươi khi thưởng thức mousse xoài.

Bánh sẽ ngon nhất khi bạn dùng trong khoảng 3 ngày sau khi làm.

Trang trí thêm hoa quả tươi để bánh thêm đẹp mặt và ngon miệng hơn (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản mousse xoài

Để mousse xoài có thể giữ được hương vị thơm ngon, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 0-3 độ C. Sau khi đem bánh ra khỏi tủ lạnh, bạn nên ăn ngay, tránh để bánh ở nhiệt độ phòng quá 30 phút.

Bạn có thể quan tâm:

5 cách làm trắng da tay cấp tốc an toàn, bạn sẽ bất ngờ sau khi thử!

2024-10-14T02:14:53Z

Da tay có xu hướng mỏng manh, dễ nhạy cảm và chịu nhiều tổn thương từ ánh nắng mặt trời, cho đến hóa chất trong sinh hoạt ở nhà. Và khi làn da tay xỉn màu, kém sức sống và thô ráp sẽ khiến bạn trở nên tự ti trước mọi người. Vẻ đẹp toàn diện không chỉ nằm ở khuôn mặt mà còn ở từng chi tiết trên cơ thể, và vì thế, chăm sóc da tay hàng ngày là điều vô cùng cần thiết. Trong bài viết hôm nay, BlogAnChoi sẽ bật mí 5 cách làm trắng da tay hiệu quả nhất mà bạn nên thử ngay hôm nay nhé!

Nguyên nhân khiến da tay bị thâm sạm

Da tay mỏng và dễ chịu tổn thương nếu bảo vệ không đủ tốt (nguồn: internet)

Tác động của môi trường

Da tay có xu hướng mỏng hơn từ 4 đến 5 lần so với da mặt, thế nên nguy cơ chịu tổn thương từ ánh nắng mặt trời sẽ nhiều hơn. Dưới tác động của tia UV làm tăng quá trình sản xuất hắc sắc tố melanin, khiến cho da tay nhanh chóng bị nám, sạm, tàn nhang và đồi mồi ngay từ sớm. Không những thế, UVA/UVB còn là nguyên nhân gây tổn thương các collagen cùng elastin, dẫn đến tình trạng lão hóa sớm và mất độ đàn hồi trên da tay.

Không chỉ chịu mỗi tác động từ tia UV, da tay còn phải đối mặt với nhiều nguy cơ khác. Trong đó các vấn đề về ô nhiễm không khí, các bụi mịn làm tăng tình trạng oxy hóa dẫn đến sản xuất nhiều gốc tự do, gây hư hại cấu trúc tế bào da. Ngoài ra, nhiệt độ quá cao hay quá thấp đều dễ dẫn đến tình trạng da mất nước, bong tróc và xỉn màu nghiêm trọng.

Không bôi kem chống nắng và dưỡng ẩm cho da tay

Kế đến nhiều chị em phụ nữ chỉ có thói quen chăm sóc da mặt mà bỏ quên những vùng da khác, nhất là vùng da ở đôi bàn tay. Trong đó, không bôi kem dưỡng ẩm và chống nắng đầy đủ hằng ngày sẽ làm tăng nguy cơ đen sạm ở da tay đi đáng kể. Kem dưỡng ẩm giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước, có chứa các thành phần làm ức chế sản sinh melanin, giảm nguy cơ đen sạm. Còn kem chống nắng đảm nhận vai trò bảo vệ đôi tay trước tác động có hại do tia UV gây ra.

Thói quen sai lầm trong sinh hoạt

Các hành động đơn giản thực hiện thường xuyên liên tục mỗi ngày đều góp phần gây hại đến da tay. Thói quen rửa tay bằng nước nóng khiến da tay mất đi lớp lipid bảo vệ tự nhiên. Thêm vào đó là tiếp xúc với nhiều hóa chất, chất tẩy rửa, xà phòng hàng ngày đều gây mất cân bằng độ pH, gây khô da và kích thích sản xuất melanin ngày càng nhiều hơn. Theo thời gian, bạn sẽ nhận thấy rõ thay đổi màu sắc, da không chỉ mất đi độ sáng khỏe mà còn nhanh lão hóa.

5 cách làm trắng da tay nhanh chóng và an toàn

Làm trắng da tay bằng nguyên liệu tự nhiên

Dùng nước chanh và mật ong

Chanh có hiệu quả tẩy da chết và ức chế melanin hình thành (nguồn: internet)

Khi nghiên cứu trong quả chanh có chứa hàm lượng lớn vitamin C dưới dạng dẫn xuất mạnh mẽ nhất là Ascorbic Axit, và chất tẩy tế bào chết là Axit Citric (AHA). Chính vì thế chanh có tác dụng làm đồng đều màu da, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới, cải thiện tông màu da tay đáng kể. Thêm vào đó, mật ong có tính dưỡng ẩm cao, các vitamin và enzyme trong mật ong sẽ giúp tăng hiệu quả dưỡng sáng của nước chanh lên đáng kể.

Nguyên liệu: 1 quả chanh tươi, 1 đến 2 muỗng mật ong, 10ml nước lọc

Cách thực hiện

Chanh tươi vắt lấy nước cốt, trộn đều cùng mật ong
Cho nước lọc và khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn
Đắp lên da tay trong 10 đến 15 phút, duy trì tần suất 1 đến 2 lần mỗi tuần
Lưu ý chanh có thể gây bắt nắng nên bảo vệ da thật tốt vào hôm sau

Kết hợp sữa tươi và bột yến mạch

Bột yến mạch sẽ giúp làm dịu và nuôi dưỡng da tay mỗi ngày (nguồn: internet)

Ở sữa tươi có một dạng tẩy tế bào chết dịu nhẹ gọi là Axit Lactic, có tác dụng làm mới làn da và dưỡng da sáng khỏe hơn. Cùng với đó sữa tươi chứa nhiều vitamin D, canxi và các protein giúp khôi phục độ ẩm của hàng rào bảo vệ da. Tác dụng của bột yến mạch chính là khả năng, làm dịu và bảo vệ da tay trước những tác động của môi trường.

Nguyên liệu: 100ml sữa tươi không đường, 2 thìa bột yến mạch

Cách thực hiện

Trộn đều sữa tươi và bột yến mạch lại cùng với nhau (điều chỉnh lượng sữa tươi phù hợp)
Đắp hỗn hợp này trên da tay trong khoảng 10 đến 20 phút, rửa sạch lại với nước
Dưỡng ẩm da tay và chống nắng vào những ngày sau đó

Tẩy tế bào chết với dầu dừa và đường nâu

Đường nâu giúp da tay trở nên mịn màng, tươi sáng rạng rỡ hơn (nguồn: internet)

Khi da tay bị mất nước sẽ có xu hướng dễ bị sạm đen hơn, bên cạnh đó nếu da tay có nhiều tế bào chết thì cũng sần sùi và khó dưỡng trắng hiệu quả được. Chính vì thế, hãy tẩy tế bào chết cho da tay bằng cách kết hợp dầu dừa và đường nâu. Dầu dừa dưỡng ẩm cao và phục hồi làn da tay đang tổn thương. Trong khi đó, đường nâu đảm nhận vai trò tẩy da chết, giúp da tay trắng sáng mịn màng, tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất từ các thành phần làm trắng sau đó.

Nguyên liệu: 1 đến 2 muỗng dầu dừa nguyên chất, 1 thìa đường nâu nghiền nhỏ

Cách thực hiện

Cho dầu dừa trộn đều với đường nâu, khuấy đến khi thành hỗn hợp đồng nhất, nhưng đừng để đường tan hoàn toàn
Dùng hỗn hợp này massage nhẹ nhàng trên bàn tay (có thể dùng được cho các vùng da khác)
Sau khi đường tan hết hãy rửa sạch lại với nước và thực hiện các bước dưỡng da tiếp theo

Bôi kem chống nắng cho cả vùng da tay

Hãy bôi kem chống nắng hàng ngày cho vùng da tay luôn khỏe mạnh (nguồn: internet)

Bạn có thể tận dụng ngay kem chống nắng đang dùng cho mặt và apply cho vùng da bàn tay. Hoặc dùng các loại body lotion có chứa chỉ số chống nắng để bảo vệ da cơ thể toàn diện. Nên đảm bảo SPF tối thiểu từ 15 trở lên, PA (+++) và bôi lại sau mỗi 2 đến 3 giờ, ưu tiên các loại kem chống nắng có kháng nước.

Cùng với đó, bạn hãy kết hợp cùng các phương pháp chống nắng vật lý khác khi ra ngoài như đeo găng tay, tránh ra đường khi trời quá nóng, di chuyển ở vùng mát dưới tán cây nhiều hơn.

Chọn kem dưỡng trắng da tay phù hợp

Ưu tiên các thành phần có khả năng dưỡng trắng và làm sáng đều màu vùng da tay (nguồn: internet)

Và để làm trắng da tay thật sự hiệu quả thì cần phải có sản phẩm giúp ức chế hoạt động của các hắc sắc tố melanin, ngăn cản không cho chúng hình thành và trồi lên bề mặt da. Bạn nên dùng các loại kem dưỡng trắng có chứa những hoạt chất sau đây:

Niacinamide (vitamin B3)
Alpha Arbutin
Vitamin C
Glutathione
Tranexamic Axit
Retinoids
Symwhite
Kojic Axit

Kiên trì sử dụng đều đặn mỗi ngày, đặc biệt dùng vào ban đêm vì đây là thời gian lý tưởng nhất. Đừng quên kết hợp với việc chống nắng thật tốt để tránh da bị bắt nắng ngược lại nhé.

Đeo găng tay khi tiếp xúc với hóa chất

Dùng găng tay bảo vệ da trước những hóa chất gây hại (nguồn: internet)

Bảo vệ da tay trước những yếu tố không ngờ tới, nhất là các hóa chất từ xà phòng trong sữa tắm, nước rửa chén, nước lau nhà hàng ngày. Trước khi tiếp xúc với các hóa chất, hãy luôn luôn “thủ sẵn” một đôi bao tay bảo vệ, tránh dùng tay trần vì da tay mỏng và dễ tổn thương lắm đấy. Tránh các thành phần của bột talc và latex vì chúng dễ gây kích ứng.

Găng tay cao su: chống thấm nước và hóa chất tốt, thích hợp cho các công việc ở nhà
Găng tay vải cotton: thấm hút mồ hôi tốt thích hợp cho công việc nhẹ nhàng
Găng tay nilon: chống thấm nước trung bình đến khá, không bền bằng găng tay cao su

Dưỡng trắng da tay ngay từ bên trong

Ăn nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể mỗi ngày (nguồn: internet)

Bên cạnh đó, không gì chăm sóc cơ thể tốt hơn bằng cách nuôi dưỡng từ sâu bên trong. Để ngăn ngừa từ gốc rễ của melanin bạn nên có một lối sống khỏe mạnh, từ việc chọn chế độ ăn uống, nghỉ ngơi và thư giãn hợp lý.

Hãy ăn nhiều nhóm chất chống oxy hóa có chứa vitamin C, vitamin E, Omega 3 và Omega 6
Uống đủ 2 đến 2 lít nước mỗi ngày, có thể dùng các loại nước detox cho cơ thể. Có thể bổ sung các viên uống trắng sáng da có chứa vitamin C, Glutathione, Tranexamic Axit,…
Ngủ sớm, tránh stress căng thẳng vì sẽ làm tăng hormone cortisol gây tổn thương hàng rào bảo vệ da, nên da sẽ dễ bị sạm đen bởi tác nhân bên ngoài.

Lưu ý khi làm trắng da tay tại nhà

Chỉ cần vài phút mỗi ngày chắc chắn bạn sẽ có đôi tay trắng sáng đều màu nhé (nguồn: internet)

Không lạm dụng các sản phẩm tẩy trắng mạnh

Tuy nhu cầu dưỡng trắng da tay là cần thiết nhưng nếu bạn nóng vội muốn làm trắng nhanh bằng các hoạt chất không an toàn như Hydroquinone hay Corticoids, có thể khiến làn da bị mất sắc tố vĩnh viễn. Thế nên, hãy luôn đặt tiêu chí dưỡng trắng an toàn, chăm sóc da đều đặn mỗi ngày chính là chìa khóa tốt nhất để cải thiện làn da.

Patch-test trước khi sử dụng

Da tay rất dễ kích ứng với các sản phẩm mới khi sử dụng, do đã thường xuyên tiếp xúc với nhiều hóa chất tẩy rửa mạnh trước đó. Do đó, quy trình patch-test sẽ giúp đảm bảo hạn chế rủi ro kích ứng, đặc biệt nếu bạn có dùng các nhóm chất như là: AHA/BHA, Retinoids,…

Lắng nghe và thay đổi quy trình chăm sóc da tay phù hợp

Quy trình chăm sóc và làm trắng da tay được thiết kế chung cho tất cả mọi cô nàng. Thế nhưng, đôi khi làn da tay sẽ có xu hướng khô nhiều hơn thì nên dưỡng ẩm tốt cho làn da, khi da tay có xu hướng kích ứng thì có thể tạm dừng các hoạt chất treatment mà chuyển sang các sản phẩm làm dịu và phục hồi da nhé. Dưỡng trắng là quá trình lâu dài, cần thời gian và thay đổi linh hoạt tùy vào tình trạng và vấn đề da đang gặp phải.

Da tay rất dễ chịu tổn thương từ bên ngoài, đặc biệt là các thương tổn gây ra bởi ánh nắng mặt trời, thói quen chăm sóc da tay không đúng cách. Thế nên nhu cầu dưỡng trắng da tay để ngăn ngừa tình trạng sạm đen, đồi mồi hay tàn nhang nên được thực hiện ngay hôm nay bằng những phương pháp vô cùng đơn giản, dễ áp dụng tại nhà. Hi vọng với 5 cách làm trắng da tay trong bài viết hôm nay, BlogAnChoi đã mang lại thật nhiều thông tin bổ ích trên hành trình làm đẹp khoa học và toàn diện cho bản thân của mọi cô nàng nhé!

Món ăn vặt ngon: Tổng hợp 20 món bánh rán ngon, thành công ngay từ lần đầu tiên!

2024-09-20T10:58:17Z

Bánh rán là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và nhân mềm mịn. Tuy nhiên, không chỉ có một kiểu bánh rán, mà còn rất nhiều loại khác nhau với hương vị đa dạng. Chần chờ chi nữa hãy cùng theo chân yeuamthuc.org vào bếp và học ngay thôi!

1. Bánh Rán Nhân Mặn

Nguyên liệu phần bột bánh

Bột gạo nếp: 300g
Bột gạo tẻ: 50g
Khoai tây: 1 củ vừa ăn
Muối: 1/2 thìa nhỏ

Nguyên liệu phần nhân bánh

Thịt nạc xay: 300g
Miến: 1 lọn (Mua tại đây)
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Mộc nhĩ: Vài tai
Hành khô: 1 củ
Hạt nêm: 1/2 thìa nhỏ
Hạt tiêu: Một ít
Nước mắm: 2 thìa canh
Đường: 2 thìa canh
Giấm: 1 thìa canh
Ớt quả: Một ít
Đu đủ xanh: Một ít
Ớt chua ngọt
Hướng dẫn cách làm món: Bánh rán nhân mặn. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu

Khoai tây: Rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ và tán mịn.
Mộc nhĩ: Ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái nhỏ.
Cà rốt: Cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ.
Miến: Ngâm trong nước cho nở, sau đó cắt ngắn.

Bước 2: Trộn và nhào bột

Trộn bột: Kết hợp muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai tây trong một âu lớn. Dùng tay bóp nhẹ để khoai tây tan đều vào bột.
Nhào bột: Đun sôi nước khoảng 80°C, từ từ đổ vào âu bột, dùng muôi trộn đều. Sau đó, dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo và không dính tay.
- Bọc kín bằng màng thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Chế biến nhân bánh

Thịt xay bạn có thể tìm mua sẵn hoặc mua thịt về sau đó xay theo cách riêng của bạn.
Cho thịt xay vào tô lớn sau đó thêm miến, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, cà rốt, hạt tiêu, muối và hạt nêm vào.
Trộn thật đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Tạo hình và chiên bánh

Tạo viên nhân: Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.
Gói bánh: Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân vào giữa và gói lại. Đảm bảo không để khoảng trống có không khí lọt vào. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần bột và nhân.
Chiên bánh: Đun nóng dầu trong nồi nhỏ. Thả bánh vào, đảm bảo bánh ngập dầu.
- Dùng đũa trở đều từng chiếc bánh cho đến khi bánh vàng đều. Vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm và dưa góp

Làm dưa góp: Đu đủ xanh gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn đu đủ xanh với một ít muối, giấm, đường, ướp trong 15 phút và vắt ráo.
Pha nước chấm: Ớt quả cắt nhỏ, pha nước mắm, đường, giấm theo tỷ lệ: 2 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đủ xanh vào bát nước chấm.

2. Bánh Gối

Nguyên liệu

Bột mỳ: 500g (Mua tại đây)
Thịt lợn xay: 300g
Lạp xưởng: 2 cây
Miến: 100g
Mộc nhĩ: Vài cái, ngâm nở
Hạt tiêu: 2 thìa
Đường: 1 thìa
Mắm: 2 thìa
Bột canh: 2 thìa
Giấm: 2 thìa
Nước lọc: 1 bát con
Dưa chuột: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô

Hướng dẫn cách làm món: Bánh Gối. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

Nhào bột: Đổ 400g bột mỳ vào một bát tô, thêm một bát con nước vào.
- Nhào đều cho đến khi bột không dính tay (nhào khoảng 10 phút để bột trở nên trắng mịn).
- Bọc kín miệng bát bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ trong 20 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

Xay nhỏ thịt lợn và mộc nhĩ, sau đó trộn cùng hành lá, giá đỗ, hạt tiêu, mắm, đường, miến cắt ngắn và lạp xưởng thái nhỏ.
Trộn đều và ướp 30 phút.

Bước 3: Cán bột, tạo hình và gói bánh

Chia bột: Chia bột thành các phần nhỏ, dùng dụng cụ cán bột để làm mỏng (dày khoảng 2-3mm).
- Sử dụng bát con để cắt bột thành các hình tròn đồng đều.
Tạo hình bánh: Đặt nhân vào giữa miếng bột, gập mép lại và tạo hình theo ý muốn. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết phần bột và nhân.

Bước 5: Chiên bánh

Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên ngập mỡ với lửa nhỏ.
Chiên cho đến khi bánh vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 6: Chuẩn bị nước chấm và dưa góp

Dưa góp: Gọt vỏ dưa chuột và cà rốt, thái mỏng.Trộn với 1 thìa bột canh, 2 thìa giấm, 2 thìa đường. Pha thêm nước lọc để làm nước chấm bánh gối.

3. Bánh Rán Phủ Đường

Nguyên liệu

Gạo nếp ngon: 3kg (Mua tại đây)
Đỗ xanh: 500g
Đường: 500g
Muối: Một ít
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Phủ Đường. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

Ngâm và xay gạo: Đãi sạch gạo nếp, ngâm với nước khoảng 5 tiếng. Sau đó, cho gạo vào cối xay cùng nước để xay nhuyễn.
- Dùng một mảnh vải lớn để lọc bột, để bột khô dần trong khoảng 8 tiếng. Bột đạt yêu cầu khi ấn ngón tay vào thấy lún nhẹ.
- Nếu không có thời gian, có thể sử dụng bột nếp nghiền sẵn.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

Chế biến đỗ xanh: Ngâm đỗ xanh trong nước cho nở, sau đó hấp chín.
- Nghiền nhuyễn đỗ xanh rồi đun với đường cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và có thể nặn thành viên.
- Vo thành các viên tròn. Có thể thêm dừa sợi vào nhân nếu thích hoặc làm bánh không nhân cũng rất ngon.

Bước 3: Tạo hình và chiên bánh

Tạo hình bánh:
- Nhào bột cho mịn dẻo, chia thành các viên nhỏ bằng quả chanh.
- Dàn mỏng từng viên bột, cho nhân vào giữa và bọc lại.
Chiên bánh:
- Nặn thành hình tròn hoặc dẹt. Chiên bánh trong chảo ngập dầu đến khi bánh vàng ruộm.
- Để bánh rán lâu hơn một chút để có màu vàng đẹp và độ giòn cao hơn.
Xào đường:
- Để bánh nguội sau khi chiên. Cho một ít nước vào nồi đủ để hòa tan đường.
- Thêm đường vào, khuấy đều và đun đến khi đường sủi bọt.
- Thả bánh vào nồi, đảo nhẹ và đều tay cho đến khi đường khô bám trên bánh, tạo thành lớp đường trắng kết tinh.
- Tắt bếp và nhanh chóng gắp hoặc đổ bánh ra đĩa để tránh bị cháy. Bánh hoàn thiện có màu vàng óng và lớp đường trắng bám đều ngoài vỏ.

Chú ý: Khi xào đường, chỉ cho một lượng bánh vừa phải vào mỗi mẻ để đường bám đều và bánh không bị méo.

4. Bánh Rán Mật

Nguyên liệu

Bột gạo nếp: 300g (Mua tại đây)
Bột gạo tẻ: 30g (Mua tại đây)
Đường: 100g
Bột nở: 5g (Mua tại đây)
Đậu xanh: 150g
Nước cốt dừa: 40ml
Dừa nạo: 50g
Khoai tây: 1 củ
Mật ong hoặc mật mía: 150ml
Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Mật. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây và bột:

Nghiền khoai tây: Hấp chín khoai tây, bóc vỏ và nghiền mịn.
Trộn bột: Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột nở và khoai tây nghiền vào âu lớn.
- Trộn đều và thêm khoảng 200ml nước.Trộn đến khi bột kết lại thành khối không dính tay. Đậy kín và ủ bột ít nhất 30 phút.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

Xử lý đậu xanh: Ngâm đậu xanh cho nở mềm, sau đó hấp chín. Xay nhuyễn đậu xanh sau khi chín.
Xào đậu xanh: Xào đậu xanh xay nhuyễn với nước cốt dừa và đường cho đến khi hỗn hợp khô và dẻo. Thêm dừa nạo vào, đảo đều. Nặn thành những viên tròn.

Bước 3: Tạo hình bánh và chiên bánh

Chia bột đã nghỉ thành các phần bằng nhau. Dàn mỏng từng phần, cho nhân đậu xanh vào giữa, túm bột lại và vo tròn.
Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên bột vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi bánh vàng đều. Vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
Đun mật: Đun mật cho nóng. Cho bánh rán vào nồi mật, đảo đều trong vòng 2-3 phút cho mật bám đều.

5. Bánh Rán Lúc Lắc

Nguyên liệu

Bột nếp: 400g (Mua tại đây)
Bột mì: 30g (Mua tại đây)
Bột nở (baking powder): 10g (Mua tại đây)
Đường: 100g
Vừng trắng: 100g
Hạt đậu xanh: 200g (vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng, nấu hoặc hấp chín và giã nhuyễn)
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Lúc Lắc. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Sên nhân: Hòa 100g đường với 80ml nước, đun trên bếp đến khi đường tan.
- Đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào, sên với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nhân đậu khô và không dính tay.
- Để nhân nguội bớt, chia thành các phần bằng nhau, vo tròn và đặt lên khay.

Bước 2: Làm vỏ bánh và tạo hình bánh

Nhào bột: Trộn đều bột nếp, bột mì, bột nở và đường trong một âu lớn.
- Thêm nước ấm từ từ vào hỗn hợp bột, dùng tay nhào đến khi bột mịn dẻo và không dính tay.
- Đậy kín âu bột và để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
Chia bột: Sau 30 phút lấy bột ra, chia thành các phần bằng nhau theo số lượng viên nhân. Vo tròn từng phần bột.
Nhồi nhân: Ấn dẹt từng viên bột, cho viên nhân vào giữa. Kéo các mép bột để bao kín nhân và vê tròn cho bột bao kín.
Lăn vừng: Lăn từng viên bánh qua vừng trắng để vừng bám đều lên bánh. Nắm chặt tay để vừng bám chắc không bị rơi ra trong quá trình chiên.

Bước 3: Chiên bánh

Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, đủ để ngập bánh. Khi dầu có khói nhẹ, hạ lửa xuống mức trung bình.
Thả từng viên bánh vào chiên, dùng đũa lăn bánh qua lại để bánh nở và vàng đều. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

6. Bánh Rán Khoai Lang Tím

Nguyên liệu

Phần nhân đỗ đen:

Đỗ đen: 1 bát con (Mua tại đây)
Đường cát trắng: 50g
Dừa bào sợi: 50g

Phần vỏ:

Khoai lang tím: 1 củ
Đường: 2 thìa canh
Muối: 1/2 thìa nhỏ
Bột gạo nếp: 250g
Bột gạo tẻ: 2 thìa canh
Nước lạnh: Đủ dùng
Vừng: Để phủ bên ngoài
Dầu rán
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Khoai Lang Tím. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân đỗ đen

Ngâm đỗ: Đỗ đen đãi sạch, ngâm nước lạnh ngập mặt đỗ. Để qua đêm.
Nấu và xay đỗ: Ngày hôm sau, cho đỗ vào nồi với nước lạnh, nấu đến khi đỗ mềm.
- Đổ đỗ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khi đỗ còn nóng để không làm cháy máy và dễ xay hơn.
- Xào nhân đỗ: Cho đỗ đã xay vào chảo, thêm đường, xào với lửa nhỏ từ 5 đến 10 phút.
  - Khi hỗn hợp đỗ vẫn ướt, tiếp tục xào thêm khoảng 8 phút nữa cho đến khi hơi nước bay bớt và đỗ khô lại.
Thêm dừa bào sợi, xào thêm 3 phút. Để nguội, sau đó dùng tay nặn thành những viên nhỏ, cho vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Nghiền khoai lang: Khoai lang tím rửa sạch, hấp hoặc luộc chín. Để nguội, lột vỏ và nghiền mịn để có khoảng 250g đến 270g khoai.
Trộn bột: Trộn khoai lang tím nghiền với muối, đường, bột gạo nếp và bột gạo tẻ trong một âu sạch.
- Vì khoai lang đã ngọt và hơi ướt nên không cần thêm nhiều nước.
- Nhồi bột đến khi mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột khô, thêm một ít nước lạnh.
- Ủ bột bằng màng thực phẩm trong 15 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh

Tạo hình và bọc nhân: Chia bột thành các viên nhỏ đủ để bọc nhân. Đặt nhân vào giữa từng viên bột, vuốt cho mép bột kín lại.
- Đảm bảo bột ôm khít nhân không có lỗ hổng để bánh không bị nổ khi rán.

Bước 4: Lăn và chiên bánh

Lăn qua vừng: Lăn từng viên bánh qua vừng cho đều. Tiếp tục làm cho hết phần bột và nhân.
Chiên bánh: Đun nóng dầu trong nồi hoặc chảo sâu, đủ để ngập bánh. Chiên với lửa nhỏ, lăn bánh liên tục để bánh vàng đều. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

7. Bánh Ngô, Khoai Chiên

Nguyên liệu

Bột mỳ: 200g
Ngô nếp non: 2 bắp vừa (hoặc 3 bắp nhỏ)
Khoai lang: 1 củ
Đường: 1 thìa canh
Dầu ăn: Đủ dùng để chiên

Hướng dẫn cách làm món: Bánh Ngô, Khoai Chiên. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang: Rửa sạch, nạo vỏ, rồi thái thành que rất nhỏ.
Ngô nếp: Gọt lấy phần hạt ngô, cắt thành 2-3 lớp để hạt ngô mỏng và dễ chín.

Bước 2: Chuẩn bị bột

Trộn bột mỳ với nước và đường để đạt độ lỏng vừa phải. Khi múc bột lên, bột chảy xuống thành dòng là đạt yêu cầu.
Chia hỗn hợp bột thành 2 phần. Trộn đều từng phần với hạt ngô và khoai lang đã chuẩn bị.

Bước 3: Chiên bánh

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp bột ngô và khoai cho vào chảo.
Chiên cho đến khi bánh vàng giòn cả 2 mặt.

8. Bánh Rán Phô Mai

Nguyên liệu

Phô mai tươi: 200g (Mua tại đây)
Trứng: 3 quả
Đường cát: 130g
Vani lỏng: 2 muỗng café (Mua tại đây)
Muối: 1/2 muỗng café
Bột mỳ đa dụng: 200g
Muối nở (baking soda): 1 muỗng café (Mua tại đây)
Dầu ăn: Đủ dùng để chiên
Đường xay: Để rắc lên bánh (tuỳ chọn)
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Phô Mai. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

Rây bột mỳ và muối nở vào âu, sau đó dùng phới lồng khuấy đều cho hòa quyện.
Cho phô mai, trứng, đường, vani và muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, từ từ thêm bột mỳ vào, trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2: Chiên bánh

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, đun nóng với lửa vừa.
Dùng hai thìa để múc bột và gạt bột thành từng viên tròn, cho vào chảo chiên.
Khi bánh vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

9. Bánh Rán Donut

Nguyên liệu

Bột mỳ: 400g
Trứng gà: 2 quả
Men làm bánh mỳ: 7g (có thể mua tại các quầy làm bánh chuyên dụng hoặc tiệm bánh mỳ)
Sữa bột: 1 thìa canh (có thể dùng sữa bột dành cho em bé)
Đường cát trắng: 70g
Sữa tươi không đường: 120ml
Bơ không muối: 40g, đun chảy
Muối: 1/2 thìa nhỏ
Dầu để chiên: Đủ để ngập bánh
Khuôn cắt bánh: Để tạo hình donut
Chocolate: Để đun chảy và rưới lên bánh (tuỳ chọn)
Hướng dẫn cách làm món: Bánh rán donut. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị men

Đun sữa tươi đến khoảng 60 độ C. Sờ nhẹ lên mặt sữa thấy hơi ấm là được, không nên quá nóng hay lạnh.
Kích hoạt men: Rắc men lên mặt sữa, để khoảng 5 phút cho đến khi men nở và tạo bọt.

Bước 2: Trộn bột

Trong một âu sạch, trộn bột mỳ, muối, đường và trứng gà.
Đổ hỗn hợp sữa men vào âu bột, thêm sữa bột và bơ đã đun chảy.
Dùng muôi gỗ trộn đều đến khi hỗn hợp bột hơi ướt.
Nhồi bột: Rắc một ít bột mỳ lên bàn gỗ để chống dính. Đổ hỗn hợp bột ra bàn, dùng khuỷu tay nhồi bột khoảng 5-8 phút cho đến khi bột mịn và không dính tay.
Ủ bột: Đặt bột vào âu sạch đã được láng một lớp dầu hoặc bơ. Đậy kín và ủ ở nơi ấm từ 50 đến 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Nếu thời tiết lạnh, có thể ủ lâu hơn.

Bước 3: Cắt bánh

Chuẩn bị bột: Sau khi bột đã ủ, cho ra thớt hoặc bàn sạch. Đấm nhẹ để xẹp bớt bọt khí, dùng đồ cán bột cán ra tầm 7-8mm.
Cắt hình bánh: Dùng khuôn cắt bánh chuyên dụng ấn xuống bề mặt bột để tạo hình donut. Lấy phần bột nhỏ ở giữa tâm để riêng, có thể rán cùng với bánh.

Bước 4: Chiên bánh

Đun nóng dầu trong nồi, khi dầu đã nóng thì giảm lửa vừa.
Thả các viên bột vào dầu, chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Không nên chiên với lửa lớn để tránh bánh cháy ngoài mà chưa chín trong.
Rán cả phần bột nhỏ cắt dư ở giữa.
Rưới chocolate: Nếu thích, đun chảy chocolate và rưới lên bề mặt bánh.

10. Bánh Nhúng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 3 quả
Bột mì đa dụng: 150g, rây mịn
Bột gạo tẻ: 100g, rây mịn
Đường cát trắng: 100g
Nước cốt dừa: 100g
Nước lọc: 300g
Muối: 1 nhúm nhỏ

Cách làm

Bước 1: Rây bột

Dùng tấm rây inox, rây bột mì đa dụng, bột gạo, đường và muối vào một âu to.
Trộn đều hỗn hợp bột cho các thành phần hòa quyện vào nhau.
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Nhúng. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước

Hòa tan nước cốt dừa, nước lọc và trứng trong một bát tô sạch.
Đổ khoảng 1/3 hỗn hợp nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột không còn vón cục. Khi bột đã mịn, tiếp tục đổ phần nước còn lại vào và khuấy đều. Để bột nghỉ 15-20 phút.
Lưu ý: Nếu bột bị vón cục, bạn có thể lọc qua rây để làm bột mịn hơn.

Bước 3: Chiên bánh

Chuẩn bị khuôn: Đun nóng dầu trong một chảo chống dính lớn. Khi dầu sôi, nhúng khuôn bánh vào chảo dầu khoảng 2-3 phút để làm nóng khuôn.
Nhúng khuôn vào bột: Khi khuôn đã nóng, nhấc ra và vẩy bớt dầu. Nhúng khuôn vào âu bột (không nhúng ngập khuôn để dễ lấy bánh ra).
Chiên bánh: Nhúng khuôn đã có bột vào chảo dầu nóng. Để vài giây cho bột tự tách ra khỏi khuôn. Rán bánh cho đến khi vàng đều hai mặt.
Lưu ý: Trong suốt quá trình làm bánh, không được nhúng khuôn vào nước vì điều này sẽ làm cho bột không bám vào khuôn.

Bước 4: Vớt bánh và thêm vị

Vớt bánh ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Để tăng thêm khẩu vị, bạn có thể rắc một chút đường xay lên trên bánh hoặc ăn kèm với siro, chocolate hay mứt trái cây tùy thích. Bánh nhúng ngon nhất khi còn nóng và giòn.

11. Bánh Tai Heo

Nguyên liệu

Bột mì: 165g
Nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường hoặc nước lạnh: 40ml
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Bột cacao: 1 muỗng canh
Muối: 1 chút xíu
Bơ (nhiệt độ phòng, để mềm): 20g
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Đường: 45g
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Tai Heo. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

Nhào bột: Cho bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ và nước cốt dừa vào âu lớn. Mang bao tay và nhồi cho bột quyện thành một khối mịn màng.
- Lưu ý, bột không được nhão.
- Tạo màu cho bột: Chia bột thành hai phần, theo tỷ lệ 6:4. Nhồi phần bột nhỏ với bột cacao để tạo màu nâu.
- Cán bột: Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu.

Bước 2: Cuộn bột

Đặt phần bột nâu lên trên phần bột trắng và cuộn tròn lại.
Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bột cứng lại. Sau đó, cắt lát mỏng.

Bước 3: Chiên bánh

Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu nóng (nhưng không quá nóng), cho từng miếng bột vào chiên với lửa nhỏ.
Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Bánh sẽ giòn khi nguội. Khi cắt bánh, không nên cắt quá mỏng để tránh bị vỡ khi chiên.

12. Bánh Vừng Chiên Giòn

Nguyên liệu

Bột mì: 150g
Trứng gà: 1 quả
Sữa đặc: 15g
Vừng (mè): 10g
Muối: Một ít
Bơ: Một ít
Dầu ăn: Đủ để chiên ngập bánh

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

Cho bột mì vào tô lớn, thêm vừng, sữa đặc và một ít muối.
Đập trứng vào tô và trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Nhào bột: Nhào bột đến khi thành một khối đồng nhất và không dính tay. Đậy kín tô và ủ bột trong khoảng 30 phút.
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Vừng Chiên Giòn. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Bước 2: Cán và cắt bột

Sau khi ủ, phủ một lớp bột khô mỏng lên mặt phẳng để cán bột không bị dính.
Cán bột thành tấm mỏng.
Dùng dao hoặc khuôn cắt bột thành các hình dạng tùy thích như thanh dài hoặc hình nơ.

Bước 3: Chiên bánh

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
Thêm một thìa bơ vào dầu. Khi dầu nóng, cho bánh đã tạo hình vào chiên ngập trong dầu.
Chiên đến khi bánh vàng đều thì vớt ra và để trên khay có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý chiên ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.

13. Bánh Tiêu

Nguyên liệu

Vừng (mè): 40g
Bột mì: 300g
Đường: 100g
Nước sôi: 60ml
Nước lọc (nhiệt độ phòng): 100ml
Dầu ăn: 1 thìa canh
Men nở tức thì (Instant yeast): 1 thìa cà phê
Bột nổi (baking powder) Alsa: 1 thìa cà phê
Lưu ý: Men nở và bột nổi có thể mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị men nở

Cho đường vào bát, thêm nước sôi và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục thêm nước lạnh vào khuấy đều.
Khi nước đường còn hơi ấm, cho men nở vào và khuấy sơ bằng đũa gỗ.

Bước 2: Trộn và nhồi bột

Trộn bột:
- Cho bột mì và bột nổi vào một thố lớn. Dùng nĩa trộn đều các loại bột.
- Vét bột sang một bên, để tạo một khoảng trống ở giữa như hình miệng giếng. Đổ hỗn hợp nước đường và dầu ăn vào giữa.
- Dùng nĩa khuấy cho bột quyện thành một khối.
Nhồi bột:
- Rắc một lớp bột mì mỏng lên bàn bếp, đổ bột ra và bắt đầu nhồi bột.
Cách nhồi:
- Gập đôi khối bột lại, dùng lòng bàn tay ấn chặt bột xuống bàn, tiếp tục gập đôi và ấn cho đến khi bột mềm và mịn.
Ủ bột: Nhồi bột khoảng 12-15 phút.
- Phết một lớp dầu ăn chống dính vào thố, cho bột vào, đậy kín bằng nilon và ủ bột ở nơi ấm áp (khoảng 1 giờ vào mùa hè hoặc 2 giờ vào mùa đông) cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Nếu có lò nướng, bật lò ở 180°C khoảng 5 phút rồi tắt lò, đặt thố bột vào để bột nở nhanh hơn.
  Hướng dẫn cách làm món: Bánh Tiêu. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành nhiều phần bằng nhau.
Vo từng phần bột thành viên tròn, ấn bẹp và lăn qua vừng. Cán bột thành miếng mỏng hình tròn, áo bên ngoài một lớp bột mì mỏng.

Bước 4: Chiên bánh

Đặt cạnh bếp đĩa bánh đã cán sẵn, một chiếc đĩa lót giấy thấm dầu, thớt sạch và thanh cán bột.
Bắc chảo nhỏ (đường kính 16cm) lên bếp, đổ dầu ngập 2/3 chảo và đun cho dầu nóng già. Hạ lửa xuống mức trung bình.
Cán mỏng bột rồi cho vào chảo chiên, vừa chiên vừa lật mặt để bánh phồng đều và không bị cháy.
Khi bánh vàng đều, gắp ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

14. Bánh Rán Lúc Lắc Nhân Đậu Đỏ

Nguyên liệu

Phần vỏ:

Bột nếp: 100g
Khoai tây nghiền nhuyễn: 35g
Nước sôi: 70ml
Đường: 50g
Muối: Một chút xíu
Mè trắng và mè đen (trộn chung): Đủ để lăn bánh

Nhân đậu đỏ

Đậu đỏ: 150g
Đường: 90g
Muối: 1/4 thìa cà phê
Nước cốt dừa: 100ml
Vanila: 1 gói
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Lúc Lắc Nhân Đậu Đỏ. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu đỏ

Ngâm và hấp đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong 4-5 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm. Sau đó, rửa sạch và hấp chín.
Xay nhân đậu đỏ: Đậu đỏ đã hấp chín cho vào máy xay cùng với đường, nước cốt dừa, và muối. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
Sên nhân đậu đỏ: Đổ hỗn hợp đậu đỏ vào chảo không dính, bắc lên bếp và sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại thành một khối không dính chảo. Thêm vanilla vào và trộn đều.
- Tắt bếp và để nhân hơi nguội. Vo nhân thành các viên nhỏ tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp, đường, muối và khoai tây nghiền.
Nhồi bột: Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục.
- Mang bao tay và nhồi bột khoảng 10 phút cho đến khi bột dẻo và không dính tay.

Bước 3: Tạo hình bánh

Tạo viên bánh: Lấy một cục bột nhỏ, vê tròn rồi ấn dẹt. Đặt một viên nhân đậu đỏ vào giữa, gấp các cạnh bột lại và vo tròn để bao kín nhân.
Lăn bánh: Lăn viên bột qua đĩa mè trắng và mè đen cho mè bám đều quanh viên bột.
- Tiếp tục làm như vậy với các viên bột còn lại.

Bước 4: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng 2/3 chảo và đun nóng.
Khi dầu đã nóng, cho từng viên bánh vào chiên với lửa hơi thấp. Di chuyển viên bánh liên tục bằng đũa để bánh nở đều và vàng đều.
Khi bánh đã nở to, có màu vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

15. Bánh Su Kem Chiên Giòn Rụm

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

Bột mì: 115g
Men nở khô: 5g (Mua tại đây)
Đường cát trắng (hoặc đường bột): 10g
Sữa tươi: 100ml
Bơ: 15g (thái miếng nhỏ)
Bột chiên xù: 50g
Muối: 2g

Phần nhân kem

Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
Đường cát trắng: 40g
Kem tươi: 1 muỗng canh
Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
Bột ngô: 10g
Muối: 1 muỗng cà phê
Sữa tươi không đường: 220ml (1 túi)
Bơ nhạt: 1 muỗng cà phê (Mua tại đây)

Cách làm

Bước 1: Phần vỏ bánh

Chuẩn bị bột: Đun sữa đến khi ấm khoảng 50°C. Hòa sữa với men nở khô và cho đường vào, khuấy đều. Để hỗn hợp men lên men trong khoảng 10 phút.
Nhào bột: Cho bột mì và muối vào bát.
- Đổ hỗn hợp men vào bát bột, dùng máy trộn bột hoặc tay nhào bột trong khoảng 20-30 phút ở tốc độ trung bình cho đến khi bột trở nên mịn màng và không dính tay.
- Thêm ½ số bơ vào bột, trộn đều, sau đó thêm phần bơ còn lại vào. Tiếp tục trộn cho đến khi bột trở nên đồng nhất, đàn hồi và không dính tay.
- Viên bột thành một khối cầu và cho vào bát sạch. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Hướng dẫn cách làm món: Bánh Su Kem Chiên Giòn Rụm. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Bước 2: Tạo hình bánh

Khi bột đã nở, nhồi lại bột và chia thành các viên nhỏ. Lăn mỗi viên thành hình thon dài.
Lăn từng viên bột qua bột chiên xù cho bột chiên xù bám đều quanh bề mặt.
Để các viên bột ra đĩa khoảng 10 phút cho khô mặt ngoài.

Bước 3: Chiên bánh

Đun sôi nhiều dầu trong chảo chống dính. Khi dầu đã nóng, giảm lửa xuống mức nhỏ và cho bánh vào chiên cho đến khi bánh chín vàng đều các mặt.
Vớt bánh ra để lên giá cho nguội và lăn bánh qua giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.

Bước 4: Phần nhân kem

Chuẩn bị kem: Cho bột ngô vào bát và khuấy với sữa tươi. Đổ hỗn hợp vào nồi chống dính và đun đến khi sữa sôi.
1. Thêm đường, kem tươi, tinh chất vani, bơ nhạt, lòng đỏ trứng và muối vào nồi.
2. Chuyển sang lửa nhỏ và khuấy liên tục bằng phới đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn. Tắt bếp và để nguội.
3. Trút kem vào túi nilon đựng kem và gắn đầu tạo hình kem vào.
Hoàn thiện bánh
- Rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh su kem chiên. Sử dụng túi kem để phun kem vào ruột bánh.
- Bánh su kem chiên giòn rụm với vỏ ngoài vàng giòn, lớp kem bên trong ngọt ngào, mịn màng và thơm.

16. Bánh Rán Bí Đỏ

Nguyên liệu

Bí đỏ: 150g
Đường cát: 10g
Bột nếp: 100g
Nhân đậu đỏ (hoặc khoai lang tím, tùy chọn)
Vừng trắng
Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Luộc bí đỏ cho chín bở.
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Bí Đỏ. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Bước 2: Trộn bột

Sau khi bí đỏ chín, nghiền nát. Thêm 10g đường và 90g bột nếp vào bí đỏ nghiền, trộn đều.
Thêm 10g bột nếp còn lại vào, nhào bột đến khi bột dẻo, không dính tay.

Bước 3: Làm nhân bánh

Xé một phần bột khoảng 20g, vo thành viên tròn, sau đó ấn dẹt.
Đặt 5g nhân đậu đỏ vào giữa và bọc lại sao cho nhân nằm giữa bánh, không bị lộ ra ngoài.
Ấn dẹt viên bột đã bọc nhân và lăn đều 2 mặt vào bát đựng vừng.

Bước 4: Chiên Bánh

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Rán bánh với lửa nhỏ, đến khi cả 2 mặt vàng đều.
Gắp bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Chú ý:
- Nếu không sử dụng nhân đậu đỏ, có thể thay bằng khoai lang tím để tạo màu sắc đẹp mắt.
- Nếu không thích nhân, có thể rán bánh bí đỏ không.
- Vừng trắng có thể thay bằng bột chiên xù, nhưng sẽ làm bánh thấm dầu hơn.
- Có thể nặn sẵn bánh, cất vào ngăn đá để sử dụng dần.

17. Bánh Rán Trà Xanh Sữa Chua

Nguyên liệu

Bột mỳ: 60g
Bột trà xanh: 5g (Mua tại đây)
Trứng: 2 quả
Đường: 40g
Sữa chua: 50ml

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua trứng

Đập trứng vào bát, đánh đều cho trứng tan.
Thêm đường vào trứng, đánh tiếp cho đường tan hết.
Đổ sữa chua vào hỗn hợp trứng đường, đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Trà Xanh Sữa Chua. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Bước 2: Trộn bột

Rây bột mỳ và bột trà xanh qua rây để bột mịn.
Đổ bột vào hỗn hợp sữa chua trứng, đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn và sền sệt.

Bước 3: Chiên Bánh

Làm nóng chảo điện, thêm vài giọt dầu ăn vào.
Dùng muỗng nhỏ để múc bột vào chảo, chiên cho đến khi một mặt bánh vàng nâu, sau đó lật mặt bánh để chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại vàng đều. Bánh rất nhanh chín.
Gắp bánh ra đĩa, để ráo dầu. Bánh có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội đều ngon.
Chú ý:
- Đảm bảo trộn bột thật kỹ để không còn vón cục.
- Bạn có thể thêm chút đường hoặc sữa chua để điều chỉnh độ ngọt và độ ẩm của bột bánh theo sở thích.

18. Bánh Rán Sầu Riêng

Nguyên liệu

Phần vỏ

Bột mì: 150g
Nước lạnh: 300ml
Muối: 5g (1 muỗng cà phê)
Dầu ăn: 20ml

Phần nhân

Sầu riêng dầm nhuyễn: Tùy ý, lượng đủ dùng

Hướng dẫn cách làm món: Bánh Rán Sầu Riêng. (Nguồn: BlogAnChoi sưu tầm)

Cách làm

Bước 1: Cho bột mì, nước lạnh, muối và dầu ăn vào một tô lớn. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 2: Đun nóng chảo không dính trên lửa nhỏ. Múc một vá bột và tráng đều chảo để tạo lớp vỏ bánh.
- Khi thấy bột chuyển màu và chín (khoảng 60 – 90 giây), lấy ra khỏi chảo.
- Lặp lại cho phần bột còn lại.
Bước 3: Trải lớp vỏ bánh ra đĩa, cho sầu riêng dầm nhuyễn lên trên.
- Gấp hai bên vỏ bánh lại để gói nhân sầu riêng.Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo. Chiên bánh trên lửa vừa đến khi vỏ bánh vàng giòn.
- Gắp bánh ra và để lên giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.

Chúc các bạn thành công!

Công thức 5 món muối chua ngon bất bại cho mâm cơm thêm hấp dẫn

2024-08-12T07:38:00Z

Bất cứ ai cũng khó có thể từ chối các món muối chua ngon lành, kích thích vị giác như kim chi, sung muối chua ngọt hay củ cải, củ sen, củ kiểu… Tham khảo công thứ 5 món muối chua ngon mà dễ làm dưới đây để mâm cơm thêm hấp dẫn nhé.

Củ cải vàng muối Hàn Quốc

Những miếng củ cải vàng muối tươi, giòn sần sật là một món ăn ngon miệng. Món ăn có cách chế biến nhanh gọn, bảo quản đơn giản trong tủ lạnh. Nếu bạn đam mê ẩm thực Hàn Quốc, có lẽ củ cải vàng không phải thứ gì đó quá xa lạ.

Củ cải vàng muối Hàn Quốc

Đối với những ai chưa biết, Danmuji thường được cắt sợi dùng làm cơm cuộn kimbap và được xem là một món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa ăn ở Hàn. Một trong những sự kết hợp nổi tiếng của củ cải vàng là với món mì tương đen được rất nhiều người yêu thích.

Chuẩn bị nguyên liệu món củ cải vàng muối Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu món củ cải vàng muối Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Lá nguyệt quế tây 5 gr
Củ cải trắng 500 g
Đường 200 g
Muối 15 g
Giấm gạo 350 ml
Nước lọc. 350 ml
Tiêu đen 10 gr
Bột nghệ vàng 5 g

Cách chế biến củ cải vàng muối Hàn Quốc

Bước 1: Chọn những củ cải trắng tươi, vỏ nhẵn, cầm nặng, dáng củ thon dần về phía phần đuôi. Sau khi mua về, bạn bỏ cuống, lá và rễ củ cải, rửa bằng nước sạch rồi gọt vỏ và rửa lại một lần nữa.

Cách chế biến củ cải vàng muối Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Thái củ cải thành khoanh tròn hoặc thanh dài dày khoảng 0.5 cm tùy ý thích.

Cách chế biến củ cải vàng muối Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái nồi lớn, bao gồm: giấm gạo, nước sạch, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế tây. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau.

Cách chế biến củ cải vàng muối Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Bắc nồi lên bếp đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp rồi để nước giấm thật nguội.

Bước 3: Cho củ cải vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh khô sạch. Chế nước giấm đã nguội vào cho ngập củ cải rồi đậy nắp kín, để ở ngoài từ 1 2 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Cách chế biến củ cải vàng muối Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý để làm món củ cải muối vàng thành công:

Muốn củ cải giòn hơn thì sau khi thái lát, đem phơi qua nắng 1 chút. Sau đó tiến hành ngâm như bình thường.
Hộp ngâm phải sử dụng hộp thủy tinh, sành, sứ. Hộp đựng phải được rửa sạch, lau khô trước khi dùng.
Củ cải muối để được khoảng 1 tuần. Nếu để lâu hơn sẽ chua quá, giảm hương vị.

Củ cải vàng Hàn Quốc đúng chuẩn phải tươi và giòn, có độ chua ngọt vừa phải và có màu vàng đẹp mắt. Danmuji có thể được bảo quản qua nhiều tháng liền, mặc dù củ cải sẽ dần mềm đi và giảm chất lượng theo thời gian. Hãy đảm bảo rằng củ cải muối của bạn được đặt trong hộp thủy tinh kín đáo.

Video hướng dẫn làm củ cải muối vàng

Củ sen ngâm chua ngọt

Các món ngon từ củ sen rất được yêu chuộng bởi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Củ sen là một trong những bài thuốc dân gian giúp an thần, bổ thận, giải nhiệt… Ngoài các món canh hầm, chè từ củ sen, bạn có thể biến tấu với hướng dẫn làm dưa chua củ sen ngay dưới đây. Vị giòn giòn của củ sen và các loại củ quả khác kết hợp với chút chua, cay sẽ khiến bạn thích ngay món ăn này từ lần đầu tiên thưởng thức.

Củ sen ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu củ sen ngâm chua ngọt

Củ sen 200 gr
Cà rốt 1 củ
Gừng 1 nhánh
Tỏi 5 tép
Ớt 5 trái
Tắc 1 trái
Giấm trắng 20 ml
Nước vo gạo 1 lít
Muối/ đường 1 ít

Chuẩn bị nguyên liệu củ sen ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Cách chế biến củ sen ngâm chua ngọt

Bước 1: Củ sen và cà rốt rửa qua 1 lần nước rồi đem cả hai gọt vỏ, cắt lát mỏng có độ dày khoảng 1/3 đốt ngón tay.

Tiếp đến, hòa vào 1 lít nước vo gạo nước cốt của 1 trái tắc (hoặc chanh), cho củ sen và cà rốt đã cắt mỏng vào ngâm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và lấy ra rổ để ráo nước.

Cách chế biến củ sen ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Đối với tỏi bạn bóc vỏ, gừng thì cạo sạch vỏ. Tiếp đến, đem tỏi, gừng và ớt rửa sạch. Tỏi thì cắt lát mỏng, gừng cắt lát dày, ớt để nguyên trái.

Bước 2: Chuẩn bị hũ thủy tinh khô, sạch rồi xếp củ sen, cà rốt, ớt, tỏi, gừng đã sơ chế vào.

Hòa tan 500ml nước đun sôi để nguội cùng với 15gr muối, 20ml giấm trắng, 20gr đường, tiếp đến rót hỗn hợp này vào hũ củ sen và cà rốt sao cho nước ngập hết nguyên liệu.

Cách chế biến củ sen ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Đậy kín nắp hũ, để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể sử dụng, nếu ăn 1 lần không hết bạn có thể cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Bước 3: Củ sen ngâm chua ngọt có màu sắc khá bắt mắt nhờ sự đối lập giữa màu cam cà rốt và màu trắng của củ sen. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ thơm lừng, giòn giòn rất ngon.

Dùng kèm củ sen ngâm chua ngọt với các món thịt nướng, thịt luộc,… vừa chống ngán, vừa tăng hương vị cho bữa ăn thêm ngon

Cách chọn mua củ sen tươi ngon:

Củ sen ngon có đốt to và ngắn, đây là củ sen vừa đủ độ chín có hương vị thơm ngon hơn.
Bên cạnh đó, củ sen chín tự nhiên sẽ có màu vàng, vỏ ngoài không bị thâm đen và không có mùi lạ.
Không mua củ sen không còn nguyên vẹn, bị dập úng, cũng không nên mua củ sen quá trắng vì có thể đã bị ngâm chất tẩy trắng không tốt cho sức khỏe.

Video hướng dẫn làm củ sen ngâm chua ngọt

Kim chi cải thảo

Kim chi là món ăn kèm nổi tiếng của người Hàn Quốc. Tuy nhiên, món ăn kèm này đã nhanh chóng được nền ẩm thực Việt Nam đón nhận và ngày càng phổ biến khắp nơi. Vậy bạn đã biết cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc sao cho chuẩn vị nhất chưa? Cùng vào bếp để làm món ăn vạn người mê này nhé!

Kim chi cải thảo (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu muối kim chi cải thảo

Cải thảo 2kg
Ớt bột Hàn Quốc 8 muỗng
Đường 7 muỗng
Bột nếp 1 muỗng
Cà rốt 2 củ
Cải trắng 1 củ
Hẹ 100 g
Gừng 1/2 củ to
Tỏi 1/5 củ
Hành tây 1 củ
Nước mắm 14 muỗng
Mè trắng 1 ít
Muối hột 1 bát (chén cơm)

Chuẩn bị nguyên liệu muối kim chi cải thảo (Ảnh: Internet)

Cách chế biến muối kim chi cải thảo

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Cải thảo tách làm đôi hoặc làm bốn, đem rửa sạch từng bẹ và cho vào rổ để ráo.
Bạn lật từng lá cải thảo lên rồi xát muối đều từ bẹ đến lá, sau đó cho vào thau, tưới đều 1/2 chén nước vào.
Cuối cùng, bạn dùng rổ nhấn mạnh cải thảo xuống và dùng thớt nặng đè lên trên để cố định. Bạn ướp cải khoảng 2 tiếng rưỡi rồi vớt ra, rửa sạch hết muối và để khoảng 1 tiếng cho ráo nước.

Cách muối kim chi cải thảo (Ảnh: Internet)

Lưu ý: Bạn không nên xát muối quá mạnh tay để tránh lá cải thảo bị rách. Bên cạnh đó, để cải ngấm đều muối, cứ mỗi 30 phút khi ướp, bạn trở mặt cải thảo 1 lần.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi.
Hành boa rô sau khi rửa sạch bạn cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 1 lóng tay sau đó chẻ đôi khúc hành vừa cắt.
Hẹ mua về bạn rửa sạch và cắt thành các khúc vừa ăn có độ dài bằng hành boa rô.
Hành tây bóc vỏ và thái thành từng múi nhỏ.
Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ và cắt thành các lát mỏng.
Tỏi lột bỏ vỏ.

Cách muối kim chi cải thảo (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm sốt muối kim chi

Bạn cho 1 muỗng bột nếp cùng 350ml nước vào nồi, khuấy cho bột tan, sau đó đun với lửa vừa trong 4 phút đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
Tiếp theo, bạn cho nguyên liệu gừng, tỏi, hành tây cùng 150ml nước vừa nấu vào máy xay và xay nhuyễn.
Tiếp đó, bạn cho củ cải trắng, cà rốt, hẹ, củ và hỗn hợp bột nếp, gừng, tỏi, hành tây vừa xay bỏ vào thau đã chuẩn bị. Bạn nêm thêm 14 muỗng canh mắm, 7 muỗng canh đường và 8 muỗng ớt bột Hàn Quốc.
Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp với nhau là hoàn thành sốt muối kim chi.

Bước 4: Muối kim chi

Cách muối kim chi cải thảo (Ảnh: Internet)

Bạn cho cải thảo vào thau, dùng găng tay để lật từng bẹ lên. Bạn phết sốt kín lá cải, sau đó cuộn tròn cải để sốt không chảy ra ngoài
Sau khi phết sốt kim chi lên cải thảo, bạn cho chúng vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa, đậy kín nắp và để chỗ thoáng mát. Bạn có thể thưởng thức món ăn này sau 1 2 ngày lên men.

Sung ngâm chua ngọt

Quả sung được biết đến là một loại trái giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Loại trái này sau khi chế biến thành muối sung thường được ăn kèm với thịt, tôm, cá… để tăng thêm hương vị và giảm cảm giác ngán ngấy. Muối sung có hương vị đặc biệt, vừa chua vừa giòn và có một chút chát, đặc biệt dễ ăn.

Sung ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Đối với những người yêu thích ẩm thực, đĩa sung muối là một phần không thể thiếu. Ngoài việc làm tăng thêm hương vị cho các món ăn khác, sung còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá, giúp cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe như táo bón, tim mạch, huyết áp.

Cách làm muối sung tại nhà không chỉ đơn giản mà còn tiết kiệm, bảo quản được lâu mà không gây hại cho dạ dày như các loại muối chua khác. Đồng thời, về hương vị, sung muối không hề thua kém bất kỳ món muối nào. Hãy thêm ngay món ăn hấp dẫn này vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cho món sung ngâm chua ngọt

Nguyên liệu cho món sung ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Sung nếp 1 kg
Chanh 2 quả
Quất 3 quả
Tỏi 3 tép
Sả 2 nhánh
Ớt tươi 2 quả
Lá chanh 5 lá
Giấm 5 muỗng canh
Nước mắm ngon 2 muỗng canh
Bột canh 1 muỗng cà phê
Đá lạnh 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách làm món sung ngâm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sung

1kg sung nếp mua về bạn cắt rời từng quả rồi rửa với nước sạch cho bớt mủ. Sau đó bạn cho sung đã rửa vào 1 chén nước lọc có pha thêm cùng 1 muỗng cà phê muối tinh và 3 muỗng canh giấm.
Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 chén nước lọc, cho thêm đá lạnh và 2 muỗng canh nước cốt chanh.
Bạn dùng dao thái sung thành từng lát mỏng rồi cho vào bát nước trên ngâm khoảng 15 phút để sung hết nhựa, đỡ chát và giòn hơn khi làm muối xổi.
Sau đó bạn vớt sung ra đã ngâm ra, cho vào tô rồi thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê giấm và trộn đều.

Cách làm món sung ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Bước 2: Bóc tỏi, một phần băm nhỏ, một phần cắt lát. Rửa sạch ớt trái và cắt nhỏ hoặc sàng bằng rổ để loại bỏ hạt.

Bước 3: Ở công đoạn tiếp theo trong cách muối sung này, bạn bắc nồi đun sôi 1 lít nước. Thêm vào đó 40g muối, 5g đường và khuấy đều để hòa tan. Tắt bếp, để phần nước này thật nguội mới thêm riềng, tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Bước 4: Chuẩn bị một hũ hoặc hộp thủy tinh thật sạch, xếp riềng, tỏi, ớt đã xắt lát, thái chỉ vào xen kẽ với sung rồi đổ nước muối đường đã để nguội vào. Nên sử dụng một chiếc đĩa nhỏ đặt lên trên cùng để nén sung, giúp cho sung luôn được ngập trong nước và thấm đều vị hơn.

Cách làm món sung ngâm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Sau khoảng 2, 3 ngày là bạn đã có thể thưởng thức món sung muối chua cay ngọt, vàng giòn hấp dẫn mà không hề bị chát hay bị thâm.

Video hướng dẫn làm món sung ngâm chua ngọt

Dưa leo muối chua nguyên trái

Món ăn đặc trưng của người Việt thì có rất nhiều nhưng không ai là không biết đến món dưa leo muối bởi nó có hương vị chua ngọt đặc trưng, ăn kèm với các món chiên, kho mặn thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Dưa leo muối chua nguyên trái (Ảnh: Internet)

Dưa chuột phải được chọn những quả tươi vừa mới hái, đặc ruột, còn non, vỏ mỏng. Dưa chuột nên được ngâm trong nước lạnh từ 2-6h, thay nước thường xuyên để giữa mát, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh (cho thêm vào viên đá vào chậu ngâm dưa chuột)

Nguyên liệu thêm vào để tăng hương thơm cho món dưa chuột cũng cần lưu ý: không cho quá nhiều tỏi dưa chuột sẽ bị mềm. Nhưng cho thêm vài nụ đinh hương, hạt tiêu, lá nho đen và lá nguyệt quế, sẽ tạo nên hương thơm đặc biệt cho món dưa chuột muối chuẩn hương vị Nga.

Nguyên liệu làm dưa leo muối nguyên trái

Chuẩn bị: bình thủy tinh 1 lít, rửa sạch, tráng nước nóng, để khô. Và nguyên liệu tương ứng

Nguyên liệu làm dưa leo muối nguyên trái (Ảnh: Internet)

2 kg dưa chuột bào tử
Tỏi 2-3 củ 3.
Ớt hiểm 8-10 quả 4
Nước vo gạo 800ml
Muối hạt 50gr
Đường 50gr

Cách chế biến dưa leo muối nguyên trái

Bước 1: Dưa leo đem rửa qua nhiều nước cho sạch, sau đó đem ra ngoài trời phơi ngoài trời khoảng 2-3 giờ.

Cách chế biến dưa leo muối nguyên trái

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả nhánh hay cắt thành lát mỏng đều được. Với ớt hiểm, bạn cắt bỏ phần cuống xanh sau khi rửa sạch. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt ớt hiểm làm đôi. Nếu không, để nguyên cả quả.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi nước lọc cộng thêm nước vo gạo, tiếp đến cho muối và đường vào. Bật bếp vừa đun vừa khuấy đều tay để muối và đường tan hết khi thấy nước sôi thì tắt bếp. Để nước nguội hẳn rồi mới muối dưa.

Bước 4: Xếp dưa leo vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước muối đường đã để nguội lên. Dùng chiếc chén nhỏ nén xuống hoặc túi nilon nước lên trên để dưa không bị nổi lên và đậy nắp lại. Để ở chỗ râm mát trong thời gian khoảng 3 ngày thì dưa sẽ chua.

Sau 3 ngày bạn mở lọ dưa muối ra và lấy dưa ra ăn bạn sẽ thấy mùi thơm nhẹ, vị giòn ngọt.

Trong trường hợp món dưa leo muối của bạn để lâu quá thì khi ăn để bớt chua bạn nên lấy ra rửa sơ với nước sạch, cắt lát mỏng trộn thêm chút tỏi, ớt, đường, nước mắm rồi thưởng thức đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo chỉ trong “tích tắc”.

Video hướng dẫn món dưa leo muối nguyên trái

Một số thông tin khác:

Hoa đu đủ đực có tác dụng gì: 5 bài thuốc từ hoa đu đủ đực chữa “bách bệnh”

2024-06-08T05:15:00Z

Ngoài hoa đu đủ đực ngâm mật ong chữa đau dạ dày, tiểu đường thì tác dụng của hoa đu đủ đực còn chữa được bệnh gì nữa? Tham khảo 5 bài thuốc từ hoa đu đủ đực cực hiệu quả dưới đây nhé.

Phân biệt hoa đu đủ đực và cái

Phân biệt hoa đu đủ đực và cái (Ảnh: Internet)

Hoa đu đủ cái là gì?

Hoa đu đủ cái là một loại hoa của cây đu đủ, một loại cây trồng có quả ngọt và giàu dinh dưỡng. Hoa đu đủ cái chịu trách nhiệm cho quá trình thụ tinh và sau đó chuyển thành quả đu đủ, được biết đến với hình dạng hình cầu hoặc hình bầu dục, có thể có màu vàng hoặc cam.

Hoa đu đủ đực là gì?

Hoa đu đủ đực là loại hoa mà cây đu đủ đực sinh ra. Hoa đu đủ đực có mùi thơm và vị đắng nhẹ, có thể kết hợp với các gia vị khác để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, hoa đu đủ đực chỉ đóng vai trò trong quá trình sinh sản của cây đu đủ, giúp mang phấn hoa đến hoa đu đủ cái để thụ tinh và phát triển thành quả đu đủ.

Cách nhận biết hoa đu đủ đực và cái:

Kích thước hoa đu đủ đực thường nhỏ hơn so với hoa đu đủ cái. Đu đủ có 3 loại hoa: hoa đực, hoa cái và hoa lưỡng tính. Riêng đối với hoa đực thì thường không đậu quả, có kích thước nhỏ bé bằng nửa ngón tay út, thậm chí nhỏ hơn, hoa thon dài và nở bé. Còn hoa cái thì có kích thước to hơn hẳn.
Hoa đu đủ đực mọc thành cụm nhiều hoa, ngồng dài và hoa đu đủ cái thường mọc đơn lẻ hoặc ít cụm hoa hơn so với hoa đu đủ đực.
Màu sắc hoa đu đủ đực và cái cũng là một đặc điểm quan trọng để phân biệt hoa đu đủ đực và hoa đu đủ cái. Hoa đu đủ đực thường có màu trắng hoặc vàng nhạt. Trong khi đó, hoa đu đủ cái có thể có màu trắng vàng hoặc cam.
Phân biệt qua hình dáng cây: Đu đủ cái thân mọc nghiêng, gốc to, ít hoa, hoa mọc sát nách, cho nhiều trái. Trong khi cây đực thân nhỏ, mọc thẳng hoa nhiều và thường mọc thành chùm, cuống dài và trái nhỏ rất nhỏ. Đối với cây con, cây đực thường có rễ dài, mọc thẳng đứng, cao ngồng hơn hẳn. Còn đu đủ cái có rễ chùm, to khoẻ, gốc cây hơi ngắn một chút.

Lưu ý rằng việc phân biệt hoa đu đủ cái và hoa đu đủ đực có thể khá khó khăn cho người không có kinh nghiệm hoặc không quen thuộc với loại cây này. Trong trường hợp cần xác định chính xác, tốt nhất là tìm đến chuyên gia hoặc người có kinh nghiệm về cây đu đủ để được hướng dẫn chi tiết và đảm bảo tính chính xác.

Tác dụng hoa đu đủ đực là gì?

Tác dụng hoa đu đủ đực là gì? (Ảnh: Internet)

Hoa đu đủ đực chứa thành phần chủ yếu là các loại vitamin A, C, E,… và khoáng chất như: kali, magie,… Đây là sản phẩm tự nhiên chứa nhiều loại hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa. Không những thế, hoa đu đủ đực còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cải thiện sức khỏe của hệ thống miễn dịch.

Theo bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc, hoa đực của đu đủ có vị đắng, được dùng chữa ho khan, đờm, ho gà, ho về đêm. Đặc biệt, kiên trì sử dụng hoa đu đủ đực ngâm mật ong có thể hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, dạ dày.

Nhiều nghiên cứu ở Mỹ và Úc đã chứng minh hoa có chứa đủ lycopene và carotenoid giúp ngăn ngừa ung thư và tăng sản xuất insulin trong cơ thể để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Các nhà dược học đánh giá cao hoa đu đủ đực nếu kết hợp với mật ong. Công thức này có thể làm giảm viêm và phù nề ở hầu họng, trị ho, điều trị loét dạ dày, ổn định lượng đường trong máu, cải thiện hệ thống miễn dịch và có lợi cho đường tiêu hóa…

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong chữa bệnh gì?

Bản thân mật ong và hoa đu đủ đực đã có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Vì thế, khi kết hợp cả 2 nguyên liệu này thì tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong lại càng trở nên đặc biệt:

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong chữa bệnh gì? (Ảnh: ECO health)

Chống oxy hóa mạnh mẽ

Hoa đu đủ đực có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên và mật ong là nguồn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa khác nhau. Vì thế, sự kết hợp của cả hai nguyên liệu tự nhiên này sẽ đem lại khả năng mạnh mẽ trong việc bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do. Nhờ đó mà quá trình lão hóa được làm chậm, tình trạng da được cải thiện.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, chữa đau dạ dày, viêm dạ dày

Enzyme tự nhiên trong hoa đu đủ đực và mật ong đều có vai trò quan trọng đối với quá trình tiêu hóa thức ăn. Sự kết hợp của hai nguyên liệu tự nhiên này sẽ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hấp thụ dưỡng chất và giảm tình trạng khó chịu khi gặp các vấn đề về đường ruột.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cả hoa đu đủ đực và mật ong đều có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất từ cả hai nguồn nguyên liệu này tạo nên sức mạnh tự nhiên để cơ thể chống lại bệnh tật.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong không thể bỏ qua nữa là khả năng giảm cholesterol trong máu. Chất flavonoid và polyphenol trong mật ong giúp kiểm soát cholesterol LDL, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch và mạch máu. Không những thế, mật ong còn giúp kiểm soát chỉ số huyết áp, làm giảm áp lực lên thành động mạch và cải thiện chức năng hệ tim mạch.

Cả mật ong hoa đu đủ đực đều có thể thúc đẩy lưu lượng máu trong hệ thống tuần hoàn. Nhờ vậy mà cơ tim cùng các hệ cơ quan khác trong cơ thể sẽ được cung cấp đầy đủ oxy và dưỡng chất để duy trì hoạt động bình thường.

Chữa bệnh về hệ hô hấp

Khả năng kháng viêm, kháng khuẩn của hoa đu đủ đực và mật ong có thể giúp giảm sưng, tiêu viêm, giảm ho, làm dịu cổ họng,… Dùng một lượng vừa đủ hỗn hợp này sẽ phòng ngừa và cải thiện hiệu quả các triệu chứng bệnh lý đường hô hấp.

Cách ngâm hoa đu đủ đực mật ong

Để tận dụng mọi tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong cho sức khỏe, bạn có thể tiến hành thao tác ngâm như sau:

Cách ngâm hoa đu đủ đực mật ong (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu ngâm hoa đu đủ đực mật ong

400ml mật ong nguyên chất
100gr hoa đu đủ đực tươi

Các bước ngâm hoa đu đủ đực mật ong

Bước 1: Loại bỏ hết hoa đu đủ đực bị sâu, khô héo,… sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Cắt bỏ cuống hoa cứng và già rồi xếp vào lọ thủy tinh sau đỏ đổ mật ong vào.

Bước 3: Lấy que tre đã được rửa sạch đan thành lớp chèn lên miệng lọ để đảm bảo toàn bộ hoa sẽ được ngấm đều trong mật ong và đậy nắp kín, để nơi thoáng mát, sau 1 tháng là có thể lấy ra dùng.

Một số bài thuốc nam bằng hoa đu đủ đực

Bài thuốc hoa đu đủ đực chữa đau dạ dày

Chuẩn bị 100 gam hoa đu đủ đực, 2 lít nước, 200 ml rượu.

Rửa hoa và phơi khô hoặc sao, cho vào chai rượu ngâm và sử dụng từ từ.

Bài thuốc hoa đu đủ đực trị bệnh về đường tiêu hóa

Nguyên liệu:

50 gam hoa đu đủ đực khô
800 ml nước

Cách thực hiện:

Hoa rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi đun sôi.
Đun sôi khoảng 30 phút thì vớt ra.
Uống nước này sau bữa ăn và nên sử dụng hàng ngày.

Bài thuốc hoa đu đủ đực chữa ho có đờm, ho kéo dài

Bài thuốc hoa đu đủ đực chữa ho có đờm, ho kéo dài (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

15 gam hoa đu đủ đực
10 gam lá hẹ tươi
10 gam hạt chanh.

Cách thực hiện:

Các nguyên liệu rửa sạch, giã nát, trộn với 20ml nước lọc
Ngâm mật ong trong 2 tuần.
Mỗi lần dùng 2-3 lần, mỗi lần khoảng 15-20ml.

Bài thuốc hoa đu đủ đực chữa tiểu không tự chủ và đau niệu đạo

Nguyên liệu:

Hoa đu đủ đực 40 gam
Lá bạc hà 60 gam
Đậu đen 40 gam
Hạt tiêu 4 gam.

Cách thực hiện:

Các nguyên liệu rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Đun với 1,5 lít nước cho đến khi còn khoảng 500 ml
Liều dùng nên chia làm 3 lần và uống khi bụng đói.

Những lưu ý khi dùng hoa đu đủ đực làm thuốc

Hoa đu đủ đực rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại hoa này tùy theo cơ địa và thể trạng. Vì vậy, bạn phải tiến hành nghiên cứu sâu rộng trước khi sử dụng nó. Dùng hoa đu đủ khô, trung bình mỗi ngày chỉ 10-20 gam.

Phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ em dưới 2 tuổi không nên dùng hỗn hợp hoa đu đủ đực ngâm mật ong vì trong hoa có chứa chất papain có hại cho thai nhi. Nếu dùng liều cao cũng có thể gây sảy thai.

Khi hoa đực ngâm mật ong có biểu hiện hư hỏng, bất thường hoặc có mùi khó chịu thì nên ngừng sử dụng.

Hoa đu đủ đực và hoa cái cần phân biệt rõ ràng khi sử dụng để đảm bảo hiệu quả như mong muốn.

Gỏi hoa bằng lăng tím? Món ăn hot nhất mxh liệu có ngon và an toàn?

2024-05-18T05:30:57Z

Hoa bằng lăng tím có ăn được không, mà sao món gỏi hoa bằng lăng gây sốt mxh như vậy? Liệu món gỏi bằng lăng chỉ là hot trend hay thật sự ngon và an toàn cho sức khỏe, cùng tìm hiểu nhé.

Những ngày gần đây trend chụp hoa bằng lăng nổi rần rần khắp nơi, ai ai cũng tìm cho mình những bộ váy áo xinh tươi, những cách tạo dáng chụp hoa bằng lăng để có cho mình những tấm hình kỷ niệm loài hoa tháng 5 đẹp nhất. Đây không chỉ là mùa của những đóa hoa bằng lăng tím biếc trải dài khắp các con đường mà còn là thời điểm mà món ăn chế biến từ hoa bằng lăng đang “làm mưa làm gió” trên các diễn đàn ẩm thực. Đó là món gỏi hoa bằng lăng.

Món gỏi hoa bằng lăng hot trend trên mxh (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên nhiều người cũng lo lắng liệu hoa bằng lăng có ăn được không, có an toàn không. Cùng tìm hiểu điều này với BlogAnChoi nhé.

Hoa bằng lăng ăn được không?

Bằng lăng là loại cây thân gỗ, có nhiều cành và tán nhỏ, lá cây có hình mũi mác hẹp dần và tù ở gốc lá, hoa có màu tím và thường ra thành chùm ở phía ngọn.

Hoa bằng lăng ăn được không? (Ảnh: Internet)

Hoa bằng lăng hiện nay được trồng rất nhiều ở Việt Nam với mục đích chính là để làm cảnh. Tuy nhiên, đối với những người dân bản địa sinh sống ở Philippines thì loại cây này còn có thể dùng để chữa rất nhiều bệnh khác nhau.

Bộ phận được thu hoạch dùng làm thuốc chủ yếu là từ vỏ thân cây bằng lăng tía, vỏ cây có thể thu hoạch quanh năm nhưng tốt nhất vẫn là ở mùa thu. Vỏ cây thu hoạch về, được đem cạo sạch vỏ ngoài rồi phơi hay sấy khô và bảo quản để dùng dần.
Trong lá và quả già của cây bằng lăng có chứa nhiều acid corosolic có tác dụng làm giảm đường huyết, lá non và hoa bằng lăng cũng có tác dụng giảm đường huyết nhưng chỉ có hiệu lực bằng 70% so với lá già và quả già.
Hạt của quả bằng lăng có thể giúp mọi người ngủ ngon hơn, trị lở loét, tổn thương ở vùng miệng.
Đối với những người béo phì, thừa cân có thể dùng trà từ lá bằng lăng mỗi ngày kết hợp với rèn luyện để ngăn cản sự ứ trệ của carbonhydrate và ngăn không cho mỡ hình thành. Lá bằng lăng không chỉ có nhiều axit mà còn có thành phần lợi tiểu, kháng khuẩn rất tốt nên để phòng các căn bệnh về đường tiết niệu mọi người hãy uống trà từ loại lá này đều đặn.
Hoa bằng lăng cũng dùng để chữa bệnh tiêu chảy, ngoài ra còn có tác dụng lợi tiểu rất tốt.

Ngoài ra, tác dụng của cây bằng lăng còn được ứng dụng để trị rất nhiều các căn bệnh khác như: trị các bệnh nấm ngoài da, lỵ trực khuẩn, nhuận tràng và trị bỏng theo kinh nghiệm dân gian…

Cách làm gỏi hoa bằng lăng kiểu miền Tây

Không ít các loài hoa đã được người dân sử dụng để chế biến thành các món gỏi cho mâm cơm gia đình như: gỏi hoa ban, gỏi hoa chuối, gỏi hoa bần tôm thịt… Trong đó, gỏi hoa bằng lăng là món ăn thường phổ biến hơn ở miền Tây.

Chuẩn bị nguyên liệu món gỏi bằng lăng

Hoa bằng lăng
300g thịt bò.
200g tôm.
1 củ hành tây, 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông vàng, 1 quả xoài chua, 1 củ cà rốt.
Rau húng.
Nước sốt trộn gỏi: Nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt sừng.

Cách làm món gỏi bằng lăng

Bước 1: Sơ chế

Hoa bằng lăng tách lấy cánh, rửa sạch (Ảnh: Internet)

Hoa bằng lăng tách lấy phần cánh hoa, đem rửa nhẹ tay với nước vài lần cho sạch, để ráo.
Hành tây bóc vỏ, thái mỏng rồi cho ngay vào bát nước đá ngâm cho bớt hăng.

Hành tây thái mỏng, ngâm nước cho bớt hăng (Ảnh: Phương Yến)

Rau húng rửa sạch, thái khúc. Tôm luộc chín, bóc vỏ, xẻ đôi con tôm. Lạc rang chín, giã dập.
Xoài gọt vỏ, bào sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Ớt chuông đỏ và vàng rửa sạch, thái sợi.

Các nguyên liệu đều thái mỏng (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xào thịt bò

Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị và xào chín tới (Ảnh: Internet)

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 chút hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, mật ong và thêm thìa bột năng để bò mềm, tránh mất nước.
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn đun nóng, sau đó cho thịt bò xào chín tới ở lửa lớn.

Bước 3: Pha nước sốt trộn gỏi

Cách làm gỏi bằng lăng ngon lạ miệng (Ảnh: Phương Yến)

Tỏi băm nhỏ, ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
Cho nước mắm ra bát, thêm đường, nước cốt chanh vào sao cho có vị chua ngọt vừa miệng. Sau đó, thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào, khuấy đều.

Bước 4: Trộn nộm

Cho rất cả các nguyên liệu vào bát lớn, đổ nước trộn nộm lên. Đảo đều, sau đó rắc lạc rang lên rồi thưởng thức nhé!

Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều để có món gỏi hoa bằng lăng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Hy vọng bạn đã biết cách làm món gỏi hoa bằng lăng hot trend mxh hiện nay và hãy chia sẻ cảm nhận sau khi thưởng thức món ăn này với BlogAnChoi nhé.

Một số thông tin hữu ích khác:

5 cách dùng hạt chia giảm cân: Ăn lúc nào, ăn như thế nào tốt nhất?

2024-05-12T12:31:10Z

Hạt chia không hề xa lạ với chúng ta, nhưng đầy đủ tác dụng của hạt chia là gì, cách dùng hạt chia giảm cân an toàn, nên ăn lúc nào, ăn ra sao để có tác dụng tốt nhất thì hãy đọc bài viết này để biết nhé.

Hạt Chia rất giàu axit béo omega-3, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác, được mệnh danh là siêu thực phẩm! Đồng thời, nó còn có thể giúp giảm cân nên rất nhiều người tò mò, ăn hạt chia như thế nào, ăn lúc nào, ăn với gì để vừa ngon, bổ vừa giảm cân hiệu quả?

Lợi ích, tác dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Ngoài việc hướng dẫn bạn cách ăn hạt chia, bài viết này còn hướng dẫn bạn thời điểm, hiệu quả và những lưu ý tốt nhất khi ăn hạt chia. Biên tập viên còn gợi ý 5 cách ăn hạt chia giảm cân mà mỗi cách đều rất đơn giản, hãy nhanh tay bắt đầu làm món tráng miệng giảm béo thơm ngon từ hạt chia nhé!

Lợi ích, tác dụng của hạt chia

Tác dụng của hạt chia 1: Giàu dưỡng chất

Hạt Chia rất giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như canxi, magie và sắt. Chúng là những chất béo lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe tốt. Trong số đó, hạt chia chứa 14% protein, rất cao trong số các loại thực vật. Bổ sung đủ lượng protein có thể giúp tăng cảm giác no. Người ăn chay cũng có thể dựa vào hạt chia để bổ sung lượng protein thiếu khi không có thịt.

Tác dụng của hạt chia 2: Cung cấp năng lượng

Hạt Chia rất giàu carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ăn chúng có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng lâu dài và giúp cải thiện sức mạnh thể chất và năng lượng.

Tác dụng của hạt chia 3: Thúc đẩy tiêu hóa

Hạt Chia rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa đường ruột.

Lợi ích, tác dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Tác dụng của hạt chia 4: Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt Chia sau khi ngâm sẽ tạo thành chất giống như gel, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự biến động của lượng đường trong máu.

Tác dụng của hạt chia 5: Thúc đẩy quá trình giảm cân

Hạt Chia nở ra gấp 10-12 lần kích thước của chúng sau khi hấp thụ nước, khiến chúng dễ cảm thấy no hơn sau khi tiêu thụ và giảm nguy cơ ăn vặt hoặc ăn quá nhiều. Konjac còn chứa một chất trong suốt giống như thạch sau khi hấp thụ nước, được gọi là mật hoa glucose, có thể loại bỏ chất béo khỏi thành ruột và giúp giảm cân.

Tác dụng của hạt chia 6: Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt Chia rất giàu axit béo Omega-3, có thể chống viêm và giảm chất béo trung tính. Ngoài việc giúp giảm mức cholesterol, chúng còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và chống rối loạn nhịp tim.

Tác dụng của hạt chia 7: Tác dụng chống oxy hóa

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và duy trì sức khỏe tốt.

Lợi ích, tác dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Ăn hạt chia vào thời điểm nào tốt nhất?

Hạt Chia rất tốt cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vì chúng giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn cảm thấy no hơn. Buổi sáng là thời điểm quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất trong ngày. Ăn hạt chia có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, với lượng calo thấp và gánh nặng thấp.

Nhưng nếu bạn muốn giảm cân nhờ vào hạt chia thì nên tiêu thụ trước bữa ăn, hoặc thêm hạt chia vào các nguyên liệu khác như một bữa ăn! Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn nước và tạo thành một chất giống như gel, có thể làm tăng sức chứa của dạ dày, trì hoãn thời gian làm rỗng dạ dày, khiến con người cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp giảm lượng ăn vào và kiểm soát bữa ăn. lượng thức ăn và lượng calo nạp vào, dẫn đến giảm cân.

Cách ăn hạt chia tốt nhất

Cách ăn hạt chia tốt nhất (Ảnh: Internet)

Hạt Chia là một nguyên liệu rất đa năng có thể thêm vào nhiều bữa ăn hàng ngày, ngoài việc tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, nó còn có thể làm tăng hương vị của món ăn. Dưới đây là một số cách được khuyến nghị để tiêu thụ nó:

Cách ăn hạt chia 1: Ngâm nước rồi ăn trực tiếp

Ngâm hạt chia trong nước sau khi hút nước và trương nở sẽ biến thành chất trong suốt như gel. Hạt Chia có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào sữa chua, nước trái cây, sinh tố hoặc bột yến mạch. Hạt Chia cũng có thể được thêm vào nước, nước chanh, nước trái cây hoặc trà để tăng hương vị cho thức uống.

Cách ngâm hạt chia đúng cách là để yên trong 10 phút sau khi khuấy đều, để hạt có đủ thời gian hút nước và nở ra, chuyển thành dạng gel đặc trước khi uống, tránh tình trạng vón cục. Một điều cần lưu ý nữa là hạt chia phải được ngâm trong nước lạnh vì nước nóng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong hạt chia.

Cách ăn hạt chia 2: Dùng làm nguyên liệu salad

Rắc hạt chia ngâm vào món salad có thể làm tăng hàm lượng chất xơ, protein và nâng cao giá trị dinh dưỡng của món salad.

Cách ăn hạt chia 3: Dùng trong làm bánh

Thêm bột chia hoặc hạt chia nguyên hạt vào các món nướng như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt hoặc ngũ cốc để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng cho thực phẩm.

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia

Hạt Chia là một thành phần lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng đối với một số người hoặc một số trường hợp nhất định, chúng có thể không phù hợp để tiêu thụ hoặc có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số điều cấm kỵ và lưu ý khi ăn hạt chia:

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia (Ảnh: Internet)

Ăn quá nhiều có thể gây khó chịu về tiêu hóa. Hạt Chia rất giàu chất xơ Nếu bạn dễ bị khó tiêu, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.

Bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường phải tham khảo ý kiến bác sĩ. Hạt Chia có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao và kiểm soát lượng đường trong máu, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh các vấn đề về sức khỏe.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi ăn hạt chia: Mặc dù hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên tìm tư vấn y tế trước khi tiêu thụ vì một số người có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm trong thai kỳ.

5 công thức ăn hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân (Ảnh: Internet)

Trong công thức nước chanh hạt chia được chia sẻ, chanh có chứa axit xitric, có thể thúc đẩy tiết axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, chanh còn giàu vitamin C, có tác dụng làm đẹp da. Hạt Chia còn có chức năng hỗ trợ đại tiện, tác dụng của việc kết hợp cả hai lại càng ý nghĩa hơn!

Nguyên liệu: Nước, đường (tuỳ thích), chanh, hạt chia, đá viên

Cách làm nước chanh hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước ấm cho đến khi chúng nở ra.

Bước 2. Cắt một nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Bước 3 Cho hạt chia đã ngâm, nước cốt chanh, đường mịn, đá viên, nước và lát chanh vào cốc. Khuấy đều và uống

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon

Bí quyết để món latte của bạn có hương vị mượt mà hơn là cho thêm hạt chia!

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon (Ảnh: Internet)

Hạt Chia và sữa là sự kết hợp hoàn hảo. Sau khi kết hợp, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của latte mà sẽ có tác dụng bổ sung. Bạn có thể pha một bữa trà chiều ngon miệng tại nhà. Nếu muốn tăng vị, biên tập viên khuyên nên thêm một ít thạch cà phê, sẽ ngon hơn!

Thành phần: Bột cà phê hòa tan, sữa, hạt chia, nước, đá viên

Cách làm latte hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở

Bước 2: Thêm một ít nước vào bột cà phê hòa tan và khuấy đều cho đến khi thành dạng lỏng.

Bước 3 Thêm đá viên, sữa, hạt chia, cà phê vào cốc theo thứ tự, khuấy đều và uống! Nếu muốn tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm thạch cà phê vào lớp dưới cùng

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân (ảnh: Internet)

Mùa hè là mùa xoài dồi dào Nếu bạn muốn làm một cốc nước xoài thật đặc biệt, biên tập viên khuyên bạn nên thử Xiaohongshu.phong cách sơnCông thức sinh tố xoài hạt chia được chia sẻ bổ sung thêm hạt chia ngâm sữa siêu ít calo và tốt cho sức khỏe hơn! Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, biên tập viên khuyên nên thêm một ít bột yến mạch. Sau khi uống hết cốc, bạn sẽ có cảm giác no.

Thành phần: Xoài, chuối, sữa, hạt chia, ngũ cốc, bánh quy, trái cây

Cách làm sinh tố xoài hạt chia

Bước 1️: Ủ hạt chia trong vòng 10-15 phút cho hạt hút nước và nở ra, sau đó cho chuối lát vào

Bước 2️: Nghiền xoài thành bột nhuyễn. Bạn có thể quyết định độ mịn tùy theo sở thích cá nhân. Nếu không thích nhuyễn, có thể thái hạt lựu cũng được

Bước 3: Thêm chuối và sữa để làm sữa chuối. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo độ đặc yêu thích của mình.

Bước 4. Lần lượt cho hạt chia, xoài xay nhuyễn và sữa chuối vào cốc, sau đó rắc ngũ cốc hoặc trái cây và bánh quy yêu thích lên trên để trang trí~

Dương chi cam lộ hạt chia

Dương chi cam lộ hạt chia (Ảnh: Internet)

Dương chi cam lộ là món ăn độc đáo của Hồng Kông với nguyên liệu chính là bưởi, xoài và các loại topping ăn kèm. Với hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, vị thơm béo của nước cốt dừa và sữa, kết hợp với vị chua ngọt của bưởi, dương chi cam lộ là món tráng miệng lý tưởng làm vị giác của bạn được cân bằng sau mỗi bữa ăn.

Nguyên liệu: Xoài, bưởi, bột yến mạch hoặc ngô chip, sữa chua, hạt chia, nước ấm, sữa, nước cốt dừa

Cách làm món dương chi cam lộ hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở ra

Bước 2: Cắt xoài thành khối vuông rồi ép lấy nước xoài

Bước 3: Lần lượt cho nước ép xoài, bưởi, nước cốt dừa, bột yến mạch và hạt chia vào cốc, trang trí lớp trên cùng bằng xoài miếng và bột yến mạch.

Pudding tiramisu hạt chia

Pudding tiramisu hạt chia (Ảnh: Internet)

Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh, nó sẽ có vị như bánh pudding, rất thích hợp cho mùa hè. Sau khi cho bột cacao vào, nó có vị giống tiramisu và khiến bạn cảm thấy no hơn khi ăn cùng chuối.

Thành phần: Hạt Chia, sữa, bột cacao, sữa chua không đường, chuối, việt quất

Cách làm món pudding hạt chia

Bước 1: Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh qua đêm

Bước 2: Trộn đều sữa chua không đường + bột cacao rồi để riêng

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng theo ý muốn, phết một lớp sữa hạt chia, một lớp lát chuối, một lớp sữa chua ca cao, một lớp sữa hạt chia, một lớp chuối và một lớp sữa hạt chia trên cùng.

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên và đặt việt quất lên trên để trang trí, thưởng thức!

Review nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant tại Phan Thiết có không gian “sát sàn sạt” với bãi biển!

2024-04-26T06:11:52Z

Một Nắng Seafood Restaurant là một trong những địa điểm được “recommend” nhiều nhất khi đến Phan Thiết. Vì có không gian sát biển và vị trí nằm trong khu tổ hợp có nhà hàng, quán bar, quán café,… nên Một Nắng rất “đắt khách”. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng này trong bài viết dưới đây nhé!

Sơ lược về nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Một Nắng Seafood Restaurant là nhà hàng hải sản tại Mũi Né, Phan Thiết. Sở hữu vị trí sát bờ biển cùng không gian rộng rãi, nhà hàng Một Nắng có không khí mát mẻ và có view rất đẹp. Ngoài ra, Một Nắng Seafood Restaurant còn là địa điểm được rất nhiều du khách ưa chuộng vì có nguồn nguyên liệu tươi ngon cùng giá cả hợp lý.

Thông tin về nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Đánh giá trên Google: 4,3/5* (810 đánh giá)
Địa chỉ: 122 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
Điện thoại: 0928419988
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
Website: Một Nắng Seafood Restaurant

Không gian nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Một Nắng Seafood Restaurant có không gian rộng rãi và có 2 tầng. Vì nằm ở sát biển nên không khí tại đây rất mát mẻ và có phần hơi lạnh khi trời sụp tối. Một Nắng có cách bày trí theo vibe “tropical” và sử dụng đèn vàng nên khi đi buổi tối sẽ tạo cảm giác “mờ ảo”, nếu bạn muốn chụp hình check-in thì nên ghé nhà hàng khi mặt trời chưa lặn nhé.

Một Nắng Seafood Restaurant có vị trí sát biển (nguồn: Internet)

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Menu của Một Nắng Seafood Restaurant rất đa dạng, có ẩm thực các nước từ Á đến Âu. Nhà hàng phục vụ nhiều loại món ăn từ thịt bò, heo, cá,… nhưng đặc sắc nhất vẫn là hải sản. Hải sản tại Một Nắng rất tươi cũng như cách nêm nếm và chế biến rất vừa miệng.

Hàu sống wasabi chắc chắn là món bạn phải gọi khi đến Một Nắng Seafood Restaurant. Hàu siêu tươi, vẫn còn có độ dai giòn và ngọt mà không hề bị tanh, ăn cùng với nước tương wasabi rất ngon. Mình đã phải gọi món này tận 2 lần đấy!

Món hàu sống wasabi tại Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: BlogAnChoi)

Tôm lăn bột chiên cũng là món bạn nên thử khi đến đây. Tôm to, tươi và ngọt thịt, được áo một lớp bột chiên xù ở ngoài và được chiên lên giòn rụm, chấm cùng sốt mayonnaise và tương ớt.

Món tôm lăn bột chiên tại Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: BlogAnChoi)

Cơm chiên hải sản tại Một Nắng Seafood Restaurant cũng rất ngon. Phần cơm được chiên tơi nhưng không hề bị khô, có tôm, mực và rau củ xắt hột lựu chiên cùng nữa.

Món cơm chiên hải sản tại Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: BlogAnChoi)

Set nướng hải sản tại đây cũng là món nên thử. Một mâm sẽ có nhiều loại hải sản đã được chế biến thành các món khác nhau như hàu nướng phô mai, tôm nướng muối ớt, sò điệp nướng mỡ hành và mực nướng sa tế, tất cả đều rất tươi và vừa ăn.

Set nướng hải sản tại Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: BlogAnChoi)

Lẩu thái hải sản với nước dùng với đủ các vị chua – cay – ngọt – mặn rất vừa vặn, các loại hải sản và thịt bò để nhúng lẩu cũng rất tươi ngon.

Hải sản nhúng lẩu tại Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: BlogAnChoi)

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Nhân viên tại Một Nắng Seafood Restaurant chưa thật sự chuyên nghiệp lắm. Hôm mình đi vào cuối tuần nên nhà hàng khá đông, dù đã nói nhân viên sắp xếp chỗ ngồi nhưng mình và gia đình đã phải chờ khá lâu, và có nhiều nhân viên còn đứng không không làm gì nữa. Tuy nhiên, bù lại thì tốc độ lên món tại Một Nắng lại khá nhanh, và có một chị nhân viên trông khá đứng tuổi thì có phong thái nhanh nhẹn hơn hẳn.

Giá cả của nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Giá cả tại Một Nắng Seafood Restaurant dao động từ khoảng 70.000 – 1.420.000 đồng/món. Cá nhân mình thấy mức giá này khá hợp lý, vì chất lượng món ăn cũng như không gian và tại đây rất đáng tiền, và khẩu phần ăn cũng nhiều nữa.

Menu của Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: Internet)

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant

Một Nắng Seafood Restaurant nhận được nhiều phản hồi tích cực của khách hàng và được đánh giá 4,3/5 sao trên Google:

Đánh giá của khách hàng về Một Nắng Seafood Restaurant (nguồn: Internet)

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các quán ăn khác ở Mũi Né, Phan Thiết trên BlogAnChoi tại đây:

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng Một Nắng Seafood Restaurant. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Bí quyết nấu bò kho ngon với nguyên liệu đơn giản, thịt bò mềm, nước sốt đậm đà !

2024-04-08T05:37:17Z

Hãy để mình chia sẻ bí quyết nấu bò kho ngon tại nhà sao cho thịt bò mềm mịn, nước sốt đậm đà, món ăn hoàn hảo khi ăn kèm cùng bánh mì hay cơm. Công thức nấu bò kho ngon nhất năm 2024 không chỉ đơn giản mà còn sử dụng những nguyên liệu dễ tìm kiếm.

Giới thiệu món bò kho

Nguồn gốc

Bò kho, một biểu tượng của ẩm thực miền Nam Việt Nam, là một món ăn truyền thống được chế biến từ thịt bò thông qua phương pháp nấu kho đặc trưng. Nguồn gốc của món ăn này được rộng rãi tin rằng nằm trong sự ảnh hưởng của người Hoa, đặc biệt là ở Sài Gòn xưa, nơi món bò kho được phát triển với hương vị đặc trưng và chuẩn mực.

Điểm độc đáo của món bò kho nằm ở sự kết hợp tinh tế của gia vị, trong đó bột ngũ vị hương đóng vai trò quan trọng. Gia vị này không chỉ tạo nên hương thơm đặc trưng mà còn làm tăng thêm hương vị phức tạp và hấp dẫn của món ăn. Quá trình nấu kho cẩn thận, thường mất thời gian để thịt bò hấp thụ hết hương vị của gia vị, tạo nên sự mềm mại và thơm ngon đặc trưng.

Bò kho, một biểu tượng của ẩm thực miền Nam Việt Nam.

Món bò kho có độ linh hoạt cao trong cách thưởng thức. Nó có thể được phục vụ cùng với nhiều loại thực phẩm khác nhau như bánh mì, cơm, bún, hoặc thậm chí là bánh cuốn. Sự hòa quyện giữa hương vị thơm ngon của thịt bò kho và đặc sản địa phương tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, đặc biệt là khi người ta ngồi quây quần bên gia đình hoặc bạn bè, thưởng thức món ăn truyền thống này.

Giá trị dinh dưỡng

Món bò kho là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, được chế biến từ thịt bò và các gia vị. Trong 100g bò kho có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

Năng lượng: khoảng 250 calo
Protein: khoảng 33.2g
Chất béo: khoảng 25.6g
Carbohydrate: khoảng 11g
Chất xơ: khoảng 1.8g
Natri: khoảng 1780mg
Vitamin: vitamin A, B6, B12, PP, …
Khoáng chất: sắt, kẽm, magie, đồng, canxi, …

Ăn bò kho có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng cường chuyển hóa mỡ thừa, duy trì và xây dựng cơ bắp, phòng chống thiếu máu, bổ sung vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn bò kho vừa phải, không quá nhiều, và uống nhiều nước để tránh ảnh hưởng xấu đến gan, thận và tim mạch do hàm lượng muối, nitrit, chất béo và cholesterol cao.

Nguyên liệu nấu bò kho cho 4-5 người ăn

Để nấu bò kho, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt bò: 1kg, chọn phần nạm, gân, hoặc bắp có chút gân
1 kg xương heo
1 gói bột nấu bò kho
1 chai dầu nấu bò kho
Tỏi băm và hành tím băm
2 củ hành tây

Nguyên liệu nấu món bò kho.

1 củ cà rốt
5 nhánh sả
Ngò gai, quế, giá và ớt
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
Những nguyên liệu này làm được 1 kg thịt bò cho 4-5 người. Bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu theo khẩu phần và khẩu vị của gia đình.

Cách nấu bò kho

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu nấu bò kho cũng là bước quan trọng.

Sau khi mua thịt bò về, quá trình chuẩn bị trước khi nấu cũng đóng vai trò quan trọng để đảm bảo hương vị và độ giữ mềm của thịt. Trước hết, thịt bò nên được rửa sạch, sau đó cắt thành những khối vuông vừa. Lưu ý không nên cắt nhỏ quá, vì khi nấu, thịt có thể bị rút lại và dẫn đến việc không giữ được độ ngon của thịt.

Đối với các nguyên liệu khác, sả nên được cắt thành khúc ngắn và sau đó đập dập để kích thích hương thơm của sả. Cà rốt cần được gọt vỏ và cắt thành khoanh, trong khi hành tím cần lột vỏ và sau đó cắt thành múi cau. Những bước này không chỉ tạo ra sự tiện lợi trong quá trình nấu ăn mà còn giúp đảm bảo rằng mỗi thành phần đều được chế biến đồng đều, tối ưu hóa hương vị và chất lượng của món ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với gia vị + gói bột nấu bò kho.

Để tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà cho món bò kho, quá trình ướp thịt là bước quan trọng. Bạn sẽ bắt đầu bằng việc ướp thịt bò với hỗn hợp tỏi và hành tím đã được băm nhuyễn. Sau đó, thêm gói bột nấu bò kho và sử dụng đôi tay để trộn đều, xoa bóp nhẹ nhàng để thịt bò có thể ngấm đều gia vị. Việc ướp thịt này nên được thực hiện trong khoảng 30 phút để đảm bảo thịt bò hấp thụ đầy đủ hương vị và thành phần dinh dưỡng từ gia vị.

Tiếp theo, bạn sẽ chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương heo. Quá trình trụng xương trước khi nấu nước dùng sẽ giúp loại bỏ những chất dơ và tạp chất có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của nước dùng. Khi nước đã sôi và các tạp chất trong xương đã được loại bỏ, bạn nên vớt xương ra và tiến hành đổ đi nước này. Điều này đảm bảo nước dùng sẽ trở nên trong suốt và ngon miệng hơn khi sử dụng trong việc nấu món bò kho thơm ngon của mình.

Bước 3: Nấu bò kho

Đậy nắp hầm trong khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt bò mềm.

Bắt đầu quá trình nấu món bò kho, bạn đặt một nồi nước mới lên bếp và thêm xương cùng một muỗng cà phê muối vào, sau đó đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, bạn hâm nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã sôi, bạn thêm tỏi băm vào và phi cho đến khi tỏi phát ra mùi thơm. Tiếp theo, bạn đưa thịt bò đã ướp vào xào, chờ thịt bò hơi săn, sau đó thêm sả đập dập vào và xào chung khoảng 1 phút trước khi tắt bếp. Việc thêm sả vào cuối cùng giúp khử mùi bò và tạo thêm hương vị thơm ngon từ sả. (Nhớ canh vớt bọt liên tục nhé)

Tiếp theo, bạn đặt thịt bò và sả đã xào vào nước sôi. Sau đó, thêm khoảng 1/2 hũ dầu nấu bò kho vào và đậy nắp hầm trong khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt bò mềm. Nếu có nồi áp suất, bạn cũng có thể sử dụng để nấu chỉ trong khoảng 30 phút là thịt đã mềm.

Khi thấy thịt bò đã đạt độ mềm mong muốn, bạn thêm tảo và cà rốt vào nồi. Sau đó, nêm gia vị với 2.5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối, và 1.5 muỗng canh đường. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo sở thích. Đậy nắp và hầm thêm khoảng 20 phút nữa để cho các thành phần hòa quyện và món bò kho trở nên hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon.

Bước 4: Thưởng thức

Bò kho ăn kèm với hủ tiếu, cơm, hoặc bánh mì đều ngon.

Món bò kho này mang đến sự phong phú và đa dạng trong cách thưởng thức, phù hợp để ăn kèm với hủ tiếu, cơm hoặc bánh mì. Với một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời, bạn có thể dễ dàng thỏa mãn khẩu vị của mọi người trong gia đình. Hãy thử nghiệm cách làm bò kho bằng gói gia vị này để tận hưởng những bữa ăn ấm áp và ngon miệng mà không tốn nhiều công sức.

Bò kho ăn kèm với gì?

Bò kho ăn kèm với bánh mì

Sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn rụm của bánh mì và nước sốt bò kho đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hài hòa và đặc sắc. Khi bạn ăn cùng một miếng thịt bò mềm mại, lá húng quế và ngò gai, sự hòa quyện của độ giòn, hương vị đậm đà và mùi thơm tự nhiên làm cho mỗi ngụm thức ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn.

Bò kho ăn kèm với bánh mì.

Cảm giác béo ngậy từ thịt bò và hương vị độc đáo từ gia vị, khiến cho mỗi khẩu phần trở nên phong phú và thỏa mãn khẩu vị. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nơi sự đan xen giữa các thành phần tạo ra một hương vị độc đáo và khó cưỡng. Chắc chắn, mỗi lần thưởng thức món ăn này sẽ là một hành trình ngon miệng đầy ấn tượng.

Bò kho ăn cùng hủ tiếu

Ngoài việc ăn kèm với bánh mì, bò kho còn trở nên đặc sắc hơn khi kết hợp với hủ tiếu. Sau khi nấu bò kho thơm ngon, bạn chỉ cần trụng hủ tiếu và đặt vào tô, sau đó rưới nước sốt thịt bò kho lên trên. Đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi thịt bò kho mềm thơm và nước sốt đậm đà gặp gỡ với hủ tiếu, tạo nên một hương vị không thể chối từ.

Bò kho ăn cùng hủ tiếu

Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện tuyệt vời của từng thành phần, từ sự giòn giòn của hủ tiếu đến mềm thơm của thịt bò kho và hương vị đậm đà của nước sốt. Không còn lý do gì bạn không nên chiêu đãi cả gia đình với một bữa ăn ngon miệng như thế này!

Bò kho ăn kèm với cơm

Không chỉ dừng lại ở việc ăn kèm với bánh mì và hủ tiếu, bò kho còn trở thành một sự kết hợp tuyệt vời khi thưởng thức cùng với cơm nóng. Bạn có thể chan thêm nước sốt thơm ngon lên trên cơm và gắp một miếng thịt bò mềm mịn. Hương vị của thịt bò kho sẽ hòa quyện với cơm nóng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và tinh tế.

Bò kho ăn kèm với cơm.

Khi bạn ăn, mỗi miếng thịt bò mềm mại và mọng nước sẽ làm cho mỗi ngụm cơm trở nên thú vị và phong phú hơn. Sự hòa quyện của hương vị thơm ngon từ thịt bò kho và nước sốt làm cho mỗi bữa ăn trở nên tuyệt vời và đáng nhớ. Hãy thưởng thức cảm giác ấm áp và ngon lành của bữa ăn này, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Tổng kết

Cách làm bò kho bằng gói gia vị thật sự đơn giản và tiện lợi, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bạn muốn thưởng thức một bữa ăn ấm áp và ngon miệng. Món bò kho này không chỉ phong phú về hương vị mà còn đa dạng trong cách thưởng thức, có thể kết hợp với hủ tiếu, cơm, hoặc ăn kèm với bánh mì.

Nước sốt bò kho thơm lừng, thịt bò mềm mại và tan ngay trong miệng, hòa quyện với rau húng quế và một chút ngò gai, tạo nên một hương vị đặc trưng và khó tả. Cuối tuần này, hãy dành thời gian vào bếp để thực hiện món bò kho này cho cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn rằng bữa ăn này sẽ làm cho mọi người đều hài lòng. Chúc các bạn thành công trong việc nấu ăn và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

7 công thức món ăn dinh dưỡng giúp giảm cân cực kỳ đơn giản chỉ với 5 nguyên liệu

2024-03-25T12:44:02Z

Chế độ ăn hợp lý là cách giúp bạn giảm cân hiệu quả, tuy nhiên những món ăn tốn nhiều công sức, thời gian và nhiều nguyên liệu để chế biến có thể khiến bạn chán nản. Đừng lo vì có nhiều công thức nấu ăn ngon, đơn giản và bổ dưỡng chỉ với 5 nguyên liệu không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Những người muốn giảm cân thường nghĩ rằng lòng trắng trứng và ức gà là những thứ duy nhất có thể ăn để duy trì vóc dáng thon gọn. Nhưng ngoài ra có rất nhiều thực phẩm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hàng ngày của mình. Chế độ ăn kiêng giảm cân không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn những món mà bạn yêu thích. Dưới đây là những công thức nấu ăn được các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ để giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe chỉ với 5 nguyên liệu.

Salad thịt gà tây

Thịt gà tây cùng với salad và quả bơ thái lát (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 394 calo
Chất béo: 25 g (Chất béo bão hòa: 6 g)
Natri: 874 mg
Carbs: 9 g (Chất xơ: 5 g, Đường: 3 g)
Protein: 27 g

Cho dù bạn tự làm món này với thịt gà tây tại nhà hay mua thịt được chế biến sẵn ở cửa hàng thì đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn giàu protein. Bạn cũng có thể làm công thức này với thịt chay hoặc thịt bò nạc thay cho gà tây để thay đổi hương vị đa dạng.

Thành phần:

2 chén rau bina sống (14 calo)
2 muỗng canh nước sốt salad (70 calo)
2 muỗng canh phô mai feta vụn (50 calo)
100 gam thịt gà tây nấu chín (180 calo)
¼ quả bơ, bỏ hột, thái lát (80 calo)

Cách thực hiện:

Trộn rau bina với nước sốt salad và phô mai phfeta, cho thịt gà tây nấu chín và bơ cắt lát lên trên.

Khoai lang phô mai cottage

Khoai lang phô mai cottage (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 331 calo
Chất béo: 16 g (chất béo bão hòa: 3 g)
Natri: 430 mg
Carbs: 33 g (Chất xơ: 13 g, Đường: 10 g)
Protein: 13g

Đây là món ăn chay tuyệt vời và dễ kết hợp vào mọi bữa ăn. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể chế biến sẵn khoai tây để dùng tối đa 4 ngày và hâm nóng lại khi chuẩn bị ăn. Phô mai tươi đóng vai trò như một nguồn protein tiện lợi, trong khi bông cải xanh và quả bơ bổ sung thêm chất xơ và chất béo lành mạnh cho bữa ăn. Thêm một chút nước sốt nóng lên trên để tăng thêm hương vị.

Thành phần:

1 củ khoai lang nhỏ (khoảng 100 g) (79 calo)
1/3 cốc phô mai cottage 2% (61 calo)
½ quả bơ đã bỏ hột, thái hạt lựu (161 calo)
1 chén bông cải xanh, cắt nhỏ và hấp (30 calo)

Cách thực hiện:

Nướng khoai lang cho đến khi xiên tăm thấy mềm, sau đó cắt theo chiều dọc và cho phô mai tươi, bơ thái hạt lựu, bông cải xanh và gia vị lên trên.

Mì/nui gà với xốt pesto

Mì/nui gà với xốt pesto (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 528 calo
Chất béo: 23 g (chất béo bão hòa: 4 g)
Natri: 614 mg
Carbs: 46 g (chất xơ: 8 g, đường: 7 g)
Protein: 33 g

Mì thường được cho là không phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng công thức này rất giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Món này cũng có thể làm sẵn từ trước và có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc nguội giống như món salad mì.

Thành phần:

100 g ức gà nạc nướng chín, cắt nhỏ (122 calo)
½ muỗng canh dầu ô liu (60 calo)
2 muỗng canh xốt pesto (115 calo)
1 cốc mì spaghetti nguyên hạt, nấu chín (184 calo)
1 cốc cà chua bi sống, cắt đôi (47 calo)

Cách thực hiện:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, thêm thịt gà. Lấy thịt gà ra khỏi bếp và trộn với 1 thìa canh pesto. Tiếp theo, cho muỗng canh pesto còn lại cùng với cà chua vào mì đã nấu chín, trộn đều. Cuối cùng cho gà xốt pesto lên trên và ăn nóng.

Tôm xào

Tôm xào (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 373 calo
Chất béo: 7 g (chất béo bão hòa: 2 g)
Natri: 395 mg
Carbs: 48 g (chất xơ: 9 g, đường: 10 g)
Protein: 22 g

Tôm là nguồn cung cấp protein nạc và nấu chín nhanh. Khi kết hợp với gạo lứt và rau, bạn sẽ có một bữa ăn giàu chất xơ nhanh gọn, có thể ăn với cơm cho bữa tối hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng nếu không có thời gian. Ngoài ra, bạn có thể thay gạo lứt bằng hạt diêm mạch để có nhiều chất xơ hơn trong món này.

Thành phần:

½ muỗng canh dầu mè (60 calo)
100 g tôm sống, bóc vỏ và bỏ chỉ (72 calo)
1 chén rau xào đông lạnh (123 calo)
1/2 muỗng canh nước tương ít muối (4 calo)
½ chén gạo lứt nấu chín (114 calo)

Cách thực hiện:

Đun nóng dầu mè trong chảo với lửa vừa. Cho tôm và đun nóng đến khi chín hoàn toàn. Thêm rau đông lạnh và nấu cho đến khi mềm. Tắt lửa và rưới nước tương vào. Ăn kèm cơm gạo lứt còn nóng.

Rau xà lách với cá ngừ

Rau xà lách với cá ngừ (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 386 calo
Chất béo: 17 g (chất béo bão hòa: 2 g)
Natri: 358 mg
Carbs: 38 g (chất xơ: 9 g, đường: 23 g)
Protein: 22 g

Cá ngừ rất giàu omega-3, loại chất béo thiết yếu có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Ng liệu này cũng rất dễ chế bién và nhanh gọn. Có thể thay nho khô trong món ăn này bằng bất kỳ loại trái cây sấy khô nào bạn thích, chỉ cần đảm bảo không thêm đường. Sử dụng hai lớp rau xà lách cho mỗi phần để tăng cường chất xơ với rất ít calo.

Thành phần:

Cá ngừ tươi 100 g, để ráo nước (85 calo)
¼ chén cần tây, xắt nhỏ (3 calo)
½ quả bơ (161 calo)
¼ cốc nho khô (107 calo)
3 lá xà lách to (6 calo)

Cách thực hiện:

Trộn cá ngừ với cần tây, bơ và nho khô. Trộn kỹ cho đến khi đạt được độ hòa quyện như mong muốn, sau đó cho vào lá rau và thưởng thức.

Hộp cơm bento

Hộp cơm bento (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 415 calo
Chất béo: 21 g (chất béo bão hòa: 8 g)
Natri: 484 mg
Carbs: 31 g (chất xơ: 5 g, đường: 18 g)
Protein: 20 g

Hộp cơm bento có thể kết hợp với vô số món ăn tùy ý thích, công thức này có hàm lượng protein cao mang lại cảm giác no lâu. 5 gam chất xơ là đủ cho một bữa ăn bình thường, nhưng bạn có thể tăng thêm mà không sợ dư thừa calo bằng cách bổ sung cà rốt hoặc các loại rau khác vào món cơm của mình.

Thành phần:

2 quả trứng to, luộc chín (142 calo)
28 g phô mai cheddar, thái lát (115 calo)
6 bánh quy giòn từ ngũ cốc nguyên hạt (79 calo)
1 cốc nho (62 calo)
5 củ cà rốt baby (17 calo)

Cách thực hiện:

Trộn các nguyên liệu với nhau hoặc để riêng và ăn với cơm.

Salad trứng ớt chuông

Salad trứng ớt chuông (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng (theo công thức này):

Năng lượng: 340 calo
Chất béo: 10 g (chất béo bão hòa: 3 g)
Natri: 359 mg
Carbs: 27 g (chất xơ: 7 g, đường: 9 g)
Protein: 27 g

Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và nhanh gọn, thậm chí bạn có thể luộc trứng với số lượng lớn để sử dụng trong suốt một tuần. Bữa ăn này chứa đầy hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng với lượng calo tương đối ít. Có thể cho thêm gia vị và các loại rau củ sống để tăng thêm hương vị và độ giòn, hoặc làm đơn giản với công thức gồm 5 thành phần như dưới đây.

Thành phần:

2 quả trứng to luộc chín (142 calo)
¼ cốc sữa chua nguyên chất, không béo (59 calo)
¼ chén cần tây, xắt nhỏ (3 calo)
½ chén đậu xanh, nấu chín, để ráo nước (105 calo)
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt đôi (31 calo)

Cách thực hiện:

Trộn trứng luộc, sữa chua, cần tây và đậu xanh cho đến khi vừa ý. Ăn kèm với một nửa quả ớt chuông.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Điểm qua 10 thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam

2024-02-19T06:45:49Z

Cà phê một thứ không thể thiếu của người dân Việt Nam mỗi buổi sáng hay những lúc buồn ngủ nhưng bắt buộc phải chạy deadline. Có rất nhiều thương hiệu được người Việt ưa chuộng. Mỗi thương hiệu cà phê đều mang một câu chuyện riêng, một phong cách riêng và một hương vị riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú của văn hóa cà phê Việt Nam. Hãy cùng mình khám phá đó là những thương hiệu nào nhé!

Lịch sử của cà phê ở Việt Nam

Cây cà phê đầu tiên được người Pháp mang đến Việt Nam vào năm 1857. Ban đầu, cà phê chỉ được trồng thử nghiệm tại các nhà thờ Công giáo ở các tỉnh phía Bắc như Hà Nam, Phủ Lý, Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh. Sau đó, cà phê lan rộng sang các tỉnh miền Trung như Quảng Trị và Quảng Bình.

Tuy nhiên, người ta mới phát hiện ra rằng Tây Nguyên là nơi thích hợp nhất để trồng cà phê. Vào năm 1908, người Pháp đã mang hai loại cà phê khác đến Việt Nam là Robusta (Coffea canephora) và Exelsa (Coffea exelsa). Cà phê Robusta đã phát triển mạnh mẽ tại Tây Nguyên và trở thành nguồn thu quan trọng cho nền kinh tế của đất nước.

Cuối cùng, vùng đất Tây Nguyên chính là nơi hội tụ được tất cả những thuận lợi cả về sinh thái và đất đai thích hợp để cây cà phê sinh trưởng và phát triển.

Sản phẩm cà phê vối robusta đã trở thành biểu tượng và là niềm tự hào của Tây Nguyên nói chung, vùng địa danh Buôn Ma Thuột nói riêng

1. Starbucks: thương hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu thế giới

Hành trình chinh phục thị trường Việt Nam của Starbucks ( Nguồn: Internet)

Starbucks là một thương hiệu cà phê đến từ Mỹ, được thành lập vào năm 1971 và hiện tại là chuỗi cửa hàng cà phê lớn nhất thế giới. Đến tháng 11 năm 2022, Starbucks đã có 35,711 cửa hàng tại 80 quốc gia, trong đó có 15,873 cửa hàng tại Hoa Kỳ.

Starbucks không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm cà phê chất lượng cao mà còn được biết đến với việc sáng tạo ra nhiều loại thức uống độc đáo và hấp dẫn. Họ cam kết cung cấp cà phê Arabica chất lượng cao, được thu hoạch và rang xay một cách đạo đức.

Starbucks cũng đã mở rộng hoạt động kinh doanh của mình ra khắp thế giới, bao gồm cả Việt Nam, và đã trở thành một phần không thể thiếu của nền văn hóa cà phê hiện đại tại nhiều quốc gia

Xem thêm MV “Starbucks” tại đây:

2. Highlands Coffee: Ra đời từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê

Nguồn: Internet

Highlands Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là biểu tượng của tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê.

Mỗi tách cà phê tại Highlands Coffee đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, kết hợp với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tạo nên trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.

Đến với Highlands Coffee, bạn không chỉ thưởng thức được cà phê chất lượng, mà còn cảm nhận được sự tôn trọng và giữ gìn truyền thống trong từng sản phẩm. Đó là lý do mà Highlands Coffee luôn chiếm được tình cảm của khách hàng, không chỉ người Việt mà còn cả du khách quốc tế.

Highlands Coffee, với tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê, đã và đang khẳng định vị thế của mình trên thị trường cà phê đầy cạnh tranh. Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê đích thực.

Xem thêm MV “Highlands Coffee” tại đây:

3. The Coffee House: thương hiệu cà phê đậm vị, không gian ấm cúng

Nguồn: Internet

The Coffee House là một thương hiệu cà phê đặc sắc của Việt Nam, nổi tiếng với không gian thoải mái, ấm cúng và menu đa dạng.

Mỗi tách cà phê tại The Coffee House đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, được pha chế từ những hạt cà phê tốt nhất, qua quy trình rang xay kỹ lưỡng.

Đến với The Coffee House, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê chất lượng, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi mọi người có thể tụ tập, trò chuyện, làm việc hoặc chỉ đơn giản là thư giãn.

The Coffee House, với sự tận tâm và đam mê cà phê, đã tạo ra một không gian cà phê độc đáo, trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người yêu cà phê. Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê Việt Nam.

Xem thêm MV “The Coffee House” tại đây:

4. Phúc Long Coffee & Tea: thương hiệu cà phê và trà yêu thích của giới trẻ

Nguồn: Internet

Phúc Long Coffee & Tea là một thương hiệu cà phê và trà nổi tiếng tại Việt Nam, được biết đến với chất lượng sản phẩm tuyệt hảo và dịch vụ chuyên nghiệp.

Phúc Long không chỉ mang đến cho khách hàng những tách cà phê thơm ngon từ những hạt cà phê tốt nhất, mà còn là nơi bạn có thể thưởng thức những ly trà tinh tế, được chế biến từ những lá trà tươi ngon nhất.

Đến với Phúc Long, bạn sẽ được trải nghiệm không gian thoải mái, lịch sự và phong cách, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống qua mỗi tách cà phê hoặc ly trà.

Phúc Long Coffee & Tea, với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và trà, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê và trà Việt Nam. Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê và trà Việt Nam.

Xem thêm MV “Phúc Long Coffee & Tea” tại đây:

5. Cộng Cà phê: thương hiệu cà phê mang đậm chất riêng

Nguồn: Internet

Cộng Cà phê là một thương hiệu cà phê độc đáo của Việt Nam, nổi tiếng với không gian quán cà phê mang đậm chất Việt, từ nội thất đến nhạc nền, tạo nên một không gian thân thiện và ấm cúng.

Mỗi tách cà phê tại Cộng Cà phê đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, được pha chế từ những hạt cà phê chất lượng cao.

Đến với Cộng Cà phê, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.

Cộng Cà phê, với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và văn hóa Việt, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam. Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê mang đậm chất Việt.

Xem thêm MV “Cộng Cà phê” tại đây:

6. Trung Nguyên: thương hiệu cà phê lớn nhất và lâu đời Việt Nam

Nguồn: Internet

Trung Nguyên không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một biểu tượng của niềm tự hào Việt Nam. Được biết đến là một trong những thương hiệu cà phê lớn nhất và nổi tiếng nhất tại Việt Nam, Trung Nguyên đã mang cà phê Việt Nam vươn ra thế giới.

Mỗi tách cà phê Trung Nguyên đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng nhất, qua quy trình rang xay kỹ lưỡng.

Đến với Trung Nguyên, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.

Trung Nguyên, với sự tận tâm và đam mê cà phê, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam.

Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê Việt Nam. Trung Nguyên không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa cà phê Việt Nam.

Xem thêm MV “Trung Nguyên” tại đây:

7. Gemini Coffee: thương hiệu cà phê khá nổi tiếng tại Việt Nam

Nguồn: Internet

Gemini Coffee là một thương hiệu cà phê khá nổi tiếng tại Việt Nam, được biết đến với chất lượng cà phê tuyệt hảo và không gian quán cà phê thoải mái, lịch sự. Mỗi tách cà phê tại Gemini Coffee đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng nhất.

Đến với Gemini Coffee, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.

Gemini Coffee, với sự tận tâm và đam mê cà phê, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam.

Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê Việt Nam. Gemini Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa cà phê Việt Nam.

Xem thêm MV “Gemini Coffee” tại đây:

8. Milano Coffee: thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới có mặt tại Việt Nam

Nguồn: Internet

Milano Coffee là một thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới đã có mặt tại Việt Nam, mang đến cho người dùng trải nghiệm cà phê độc đáo với hương vị và chất lượng quốc tế.

Milano Coffee không chỉ nổi tiếng với cà phê chất lượng cao, mà còn được biết đến với không gian quán cà phê sang trọng, lịch sự và phục vụ chuyên nghiệp.

Mỗi tách cà phê tại Milano Coffee đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Ý, được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng nhất, qua quy trình rang xay kỹ lưỡng.

Đến với Milano Coffee, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.

Milano Coffee, với sự tận tâm và đam mê cà phê, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam. Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê quốc tế tại Việt Nam. Milano Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa cà phê thế giới tại Việt Nam.

Xem thêm MV “Milano Coffee” tại đây:

9. Aha Cafe

Nguồn: Internet

Aha Cafe là một thương hiệu cà phê của Việt Nam, nổi tiếng với chất lượng cà phê tuyệt hảo và không gian quán cà phê thoải mái, lịch sự. Mỗi tách cà phê tại Aha Cafe đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng nhất.

Đến với Aha Cafe, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.

Aha Cafe, với sự tận tâm và đam mê cà phê, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam.

Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê Việt Nam. Aha Cafe không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa cà phê Việt Nam.

10. Viva Star Coffee

Nguồn: Internet

Viva Star Coffee là một thương hiệu cà phê khá nổi tiếng tại Việt Nam, được biết đến với chất lượng cà phê tuyệt hảo và không gian quán cà phê thoải mái, lịch sự.

Mỗi tách cà phê tại Viva Star Coffee đều mang trong mình hương vị đặc trưng của cà phê Việt, được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng nhất.

Đến với Viva Star Coffee, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê ngon, mà còn được trải nghiệm một không gian văn hóa cà phê độc đáo, nơi bạn có thể tận hưởng không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hoặc chỉ đơn giản là thư giãn và tận hưởng niềm vui của cuộc sống.

Viva Star Coffee, với sự tận tâm và đam mê cà phê, đã tạo ra một không gian thưởng thức độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Việt Nam.

Đó chính là minh chứng cho sự thành công của một thương hiệu cà phê Việt Nam. Viva Star Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa cà phê Việt Nam.

Trên đây là 10 thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam, nếu các bạn yêu thích bài viết này hãy comment bên dưới để ủng hộ mình nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Ô mai mơ xào gừng món ăn vặt lý tưởng nhâm nhi ngày Tết

2024-02-07T01:00:30Z

Ô mai mơ xào gừng là một trong những loại ô mai được yêu thích bởi vị thơm ngon, dễ thưởng thức. Trong những ngày xuân, được nhâm nhi ô mai gừng cùng tách trà nóng bên những người thân yêu quả thật rất tuyệt vời, đúng chuẩn vị Tết truyền thống.

Ô mai là một trong những món ăn vặt ngon được nhiều người rất thích, nhất là chị em phụ nữ. Với những người Hà Nội đây là một trong những món không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Trong nhiều món ô mai thì ô mai mơ gừng có hương vị hấp dẫn, chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác. Đặc biệt, cách làm món ô mai này cũng khá dễ dàng nên bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi mọi người nhân dịp Tết này.

Những lợi ích khi sử dụng ô mai mơ gừng

Ô mai mơ xào gừng không những thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, beta-carotene… Vì thế, đây không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn mang lại rất nhiều lợi ich cho người sử dụng. Bao gồm:

Ô mai mơ gừng hỗ trợ điều trị cảm cúm, làm giảm tình trạng ngứa rát cổ họng, chữa ho, chống say xe khi đi tàu xe…
Sử dụng mơ xào gừng là giải pháp hữu hiệu giúp phục hồi cơ thể bị mệt mỏi, mất sức do vận động mạnh.
Ô mai mơ gừng tốt cho hệ tiêu hóa, giảm tình trạng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.
Sử dụng ô mai mơ xào gừng với lượng vừa phải còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại cũng như các gốc tự do.
Ô mai mơ gừng với khả năng kháng vi khuẩn, chống viêm, giảm đau nên có tác dụng trong việc giảm tình trạng đau cơ, viêm khớp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mơ: 1kg
Nửa cân gừng tươi
Đường nâu: 500g
Một chút muối, phèn chua

Chọn mơ làm ô mai chắc tay, mọng nước, không bị dập nát (Ảnh: Internet)

Sơ chế nguyên liệu

Để làm mơ xào gừng thơm ngon, đúng điệu và dễ thưởng thức thì khâu sơ chế nguyên liệu rất quan trọng, cần thiết. Chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu cho món ô mai mơ xào gừng chi tiết dưới đây.

Mơ rửa sạch, sau đó cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 20 đến 30 phút để loại bỏ các chất bẩn, cặn bã bám trên quả mơ. Đồng thời cách này giúp khử bớt độ chát của mơ.
Cho phèn chua vào nước đun sôi để nguội và hòa loãng. Sau đó, cho mơ vào trần khoảng 10 phút thì vớt ra. Đem mơ rửa lại sạch bằng nước lạnh. Cách làm này giúp mơ xào sẽ ngon hơn, thơm hơn và dễ dàng loại bỏ các lông tơ bên ngoài trái mơ.

Trần mơ với nước phèn chua để loại bỏ bụi bẩn và khử vị chát (Ảnh: Internet)

Gừng bỏ vỏ, giã nát rồi vắt bỏ phần nước (với gừng già), gừng non không cần vắt bỏ nước. Còn nếu bạn muốn món mơ xào gừng đậm đà hương vị và giữ nguyên vị gừng thì không cần vắt nước.

Giã nát gừng (Ảnh: Internet)

Sau khi mơ đã ráo, cho đường vào mơ, trộn thật đều và ướp mơ khoảng 60 phút để khi xào món ô mai sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn.

Cách thực hiện ô mai mơ xào gừng

Sau khi nguyên liệu đã được sơ chế xong, chúng ta bắt tay vào chế biến món ô mai xào gừng đơn giản và nhanh chóng theo các bước sau:

Bước 1: Xào mơ

Cho chảo lên bếp, bật lửa rồi cho chỗ mơ ướp đường vào xào lên. Trong quá trình xào mơ sẽ ra nước, nếu lượng nước ít, ta có thể cho một chút nước vào để xào dễ hơn và mơ không bị cháy.

Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mơ được tiếp xúc với nhiệt đều.

Sên mơ ngâm đường với lửa nhỏ (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cho gừng vào sên cùng với mơ

Xào mơ khoảng 1 tiếng thì cho gừng đã giã vào sên cùng. Đảo đều tay để gừng và mơ trộn lẫn vào nhau.

Bạn cứ xào như vậy cho đến khi nước sánh đặc, mơ khô dẻo là đã hoàn thành.

Thành phẩm món ô mai mơ xào gừng

Thành phẩm có màu nâu đẹp mắt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ dẻo ngon cùng vị chua thanh và ngọt rất hấp dẫn. Kết hợp hương thơm thoang thoảng của mùi gừng tạo nên món ngon có sức cuốn hút đối với bất kỳ ai.

Mơ xào gừng có vị chua ngọt cùng mùi thơm thoang thoảng vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi làm ô mai mơ xào gừng

Mơ làm ô mai chọn những quả vừa chín tới, không bị dập nát, chắc tay và mọng nước.
Trong quá trình sên mơ xào gừng cần để lửa nhỏ để tránh ô mai bị cháy.
Lượng ô mai không dùng hết bạn hãy cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín để sử dụng dần với thời gian từ 5 – 7 ngày.

Món ô mai mơ xào gừng với cách làm thật đơn giản phải không nào? Hãy dành chút thời gian, bạn sẽ có món ngon đãi khách trong ngày Tết thật tuyệt vời đó! Chúc bạn thành công!

Chia sẻ cách làm bánh mì xá xíu kinh doanh với giá cost cực thấp!

2024-01-31T15:36:42Z

Thịt xá xíu là một món ăn truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc, và khi được kết hợp với bánh mì, tạo thành một món ăn thơm ngon, đậm đà hấp dẫn. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì xá xíu đậm đà ngon miệng hấp dẫn. Cùng bắt đầu thôi!

Bánh mì xá xíu – Sự kết hợp tinh hoa ẩm thực đầy sáng tạo

Bánh mì xá xíu là món ăn kết hợp tinh hoa văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Chiếc bánh mì nóng hổi giòn tan có nguồn gốc từ phương Tây, thịt xá xíu của người Hoa, rau sống, gia vị nước chấm trong bánh mì chính là của người Việt đã tạo nên một hương vị tuyệt vời cho thực khách trong lẫn ngoài nước yêu thích.

Bánh mì xá xíu – Sự kết hợp tinh hoa ẩm thực đầy sáng tạo. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ tươi ngon, gia vị ướp thịt được gia truyền từ những người kinh nghiệm lâu năm trong nghề, đã tạo nên hương vị và màu sắc tươi đẹp, góp phần nâng cao mỹ vị cho món ăn.

Nguyên liệu làm món bánh mì xá xíu

Thịt nạc vai heo: 2kg
Củ cà rốt ngâm chua
Củ cải trắng ngâm chua
Dưa chuột
Rau ngò
Nước
Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, sốt xá xíu nhà làm, mạch nha
Nước sốt: Dầu hào, tương cà, hạt nêm, tiêu
Bột năng
Màu xá xíu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về rửa sạch, cắt làm 3 thành những miếng to, dài, tiếp tục cắt dọc miếng thịt với độ rộng là 1,5cm – 2cm.
2 muỗng canh bột năng pha với 2 muỗng canh nước.
Ớt cắt lát.
Sơ chế nguyên liệu. (Nguồn: Món người Hoa)

Dưa chuột bào lát mỏng.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.

Cách làm món bánh mì xá xíu

Bước 1: Ướp thịt

Cho vào tô 100g đường, 12g muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 80g sốt xá xíu, ⅙ ống màu xá xíu rồi trộn đều.
Ướp thịt xá xíu. (Nguồn: Món người Hoa)

Sau khi trộn đều thì cho toàn bộ gia vị vào thịt để ướp, dùng tay để trộn đều. Uớp xong thì cho thịt vào ngăn đông hoặc ngăn mát 4 tiếng.

Bước 2: Khìa thịt

Cho thịt vào chảo nhôm, nấu một chút với lửa trung bình cho nước thấm vào trong thịt.
Nấu cho tới khi nào nước cạn bớt thì cho 1,7 lít nước, lúc này bạn nên mở lửa lớn cho nhanh sôi, đến khi nước sôi thì hạ lửa trung bình.
Khìa thịt. (Nguồn: Món người Hoa)

Trong quá trình khìa thịt thì bạn nên vớt bọt bớt nhé. Tiếp tục nấu thịt trong 15 phút, lúc này bạn hãy múc ra 600ml nước khìa thịt ra tô để lát nữa làm sốt chan.
Cho thêm vài thịt một ít màu xì xíu, 1 muỗng canh mạch nha rồi trộn đều.
Tiếp tục khìa cho tới khi nào thấy phần sốt khô hết là được.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho phần nước kho thịt hồi nãy đã múc ra vào nồi, nêm thêm 600g sốt chan, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh tỏi phi, 2 muỗng canh nước bột năng rồi trộn đều đem đi nấu sôi.
Và cuối cùng là thêm một ít tiêu.

Thành phẩm và thưởng thức

Thành phẩm bánh mì xá xíu. (Nguồn: Món người Hoa)

Để có chiếc bánh mì thơm ngon vừa miệng, đầu tiên ta có bánh mì nóng giòn rạch theo chiều dọc, phết sốt xá xíu vào bánh mì. Cho dưa chuột, cà rốt, rau mùi vào rồi xếp thịt vào bánh mì, chan thêm sốt xá xíu vào là có thể thưởng thức.

Bánh mì kết hợp thịt xá xíu đậm đà, ăn kèm với dưa chuột tươi mát và rau củ cùng với sốt cà chua đậm đà. Tất cả kết hợp với nhau tạo ra chiếc bánh mì xá xíu thơm ngon, vị đậm đà lạ miệng.

Chúc bạn thành công!

Bạn tham khảo một số công thức bánh mì khác của BlogAnChoi tại đây:

Lưu ngay bí quyết làm “Chả Tôm Huế” thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

2024-01-31T15:19:51Z

Khi nhắc đến món các món chả chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ đến Huế! Huế không chỉ thơ mộng, Huế còn là nơi ra đời của nhiều món truyền thống Việt Nam, không để các bạn chờ lâu, ngay sau đây BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món “Chả Tôm Huế” chuẩn vị nhé!

Chả Tôm – Đặc sản Huế

Chả tôm Huế chuẩn chính gốc huế với vẻ bề ngoài đẹp bắt mắt, khi ăn chả tôm huế cảm nhận được độ dai dòn sần sật của thịt tôm. Đây là một trong những điều những người con xứ Huế tự hào về quê hương. Bất kỳ ai đi xa quê hương đều nhớ về hương vị của loại chả tôm này.

Chả Tôm – Đặc sản Huế. (Nguồn: Internet)

Chả tôm hấp Huế được làm từ tôm, kèm theo gia vị muối, tiêu, đường.. được hấp chín, ngon, ngọt, đậm đà hương vị. Đây là món ăn quen thuộc của người dân xứ Huế và được bạn bè gần xa yêu thích. Dù được kết hợp với món ăn nào thì chả tôm cũng tăng thêm hương vị cho món ăn một cách tuyệt hảo.

Cách làm chả tôm không quá khó nhưng để thành phẩm ngon thì cần phải có 1 chút bí quyết, hãy học theo cách làm này của BlogAnChoi nhé! Đảm bảo không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu làm món chả tôm Huế

Tôm đông đá: 1kg
Tỏi: 30g
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị: Đường, bột nêm gà, muối, tiêu
Trứng: 1 quả
Dầu điều

Sơ chế nguyên liệu

Tôm đông đá lấy ra xả nước lạnh xong thì đợi 15p rồi lột vỏ. Dùng dao lấy đường chỉ đen trên lưng tôm ra. Dùng khăn thấm tôm cho thật khô.
- Cho tôm vào túi ni lông, giả thật nhuyễn, giả xong thì cho vào tô rồi cất vào tủ đông đá 1 tiếng.

Sơ chế tôm. (Nguồn: Diễm Nauy)

- Sau 1 tiếng thì lấy ra rồi đem đi quét tôm bằng máy với tốc độ cao 5p.
Tỏi băm nhỏ.
Đập trứng ra tô, nêm thêm 2 muỗng canh dầu màu điều, một tí xíu muối rồi khuấy đều.

Cách làm món chả tôm Huế

Bước 1: Ướp gia vị và quết nhuyễn tôm

Cho dầu ăn vào chảo, không cần đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi với lửa lớn 15-20 giây thì tắt bếp rồi để thật nguội rồi mới cho vào tôm.
Nêm tôm với 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm gà, ⅓ muỗng cafe muối, ⅓ muỗng cafe tiêu rồi cho hỗn hợp dầu tỏi vào trộn đều.
Ướp gia vị và quết nhuyễn tôm bằng máy quết hoặc máy đánh trứng. (Nguồn: Diễm Nauy)

Tiếp tục cho vào máy quết (Hoặc bạn có thể dùng chày hoặc máy đánh trứng) quết với tốc độ cao 2p là được.

Bước 2: Hấp chả tôm

Phết một ít dầu tỏi lên dĩa, rồi trải dàn phần tôm ra dĩa, độ dài khoảng 2-3cm là được rồi đem đi hấp cách thủy với lửa cao trong 20p.

Hấp chả tôm. (Nguồn: Diễm Nauy)

Sau khi hấp 20p thì mình phết hỗn hợp trứng lên chả, rồi đậy nắp lại hấp thêm 2p nữa.
Sau 2p thì tắt bếp, đậy kín nắp, để như vậy 20p là dùng được.

Thành phẩm và thưởng thức

Chả tôm Huế có lớp màu cam phía ngoài nhìn trông hấp dẫn. Chả tôm dai, thơm ngon và vị vừa phải. Bạn có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với bánh mì, bánh ướt, bánh cuốn hoặc một số món nước như bún bò và canh bún cũng rất ngon.

Thành phẩm món chả tôm Huế. (Nguồn: Diễm Nauy)

Chả tôm Huế là một món ăn đơn giản, dễ làm đúng không nào? Cuối tuần này hãy làm ngay cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Lưu ý khi làm chả tôm Huế

Không nên rửa tôm nhiều vì thịt tôm rất dễ thấm nước và nếu mình rửa nhiều thì sẽ làm mất đi độ ngọt của tôm.
Bạn hãy nêm nếm gia vị gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình và vùng miền nhé! Mỗi vùng miền sẽ có một khẩu vị ăn khác nhau.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Ngoài ra, bạn tham khảo một số món chả khác của BAC tại đây:

10 món ăn sống được phục vụ cho con người khi nguyên liệu vẫn còn… thở

2024-01-31T10:37:07Z

Trong văn hóa ẩm thực của con người, có những món ăn phải dùng tới động vật sống mới có thể – theo nhiều người – lột tả hết hương vị tuyệt hảo. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu những món mà con người thường ăn sống nào.