tốt cho tim mạch – BlogAnChoi

Uống nước ngay khi thức dậy: Thói quen nhỏ, lợi ích lớn cho sức khỏe

2026-02-23T07:18:25Z

Sau một đêm dài không ăn uống, cơ thể bạn rơi vào trạng thái thiếu nước nhẹ. Vì vậy, nhiều chuyên gia khuyến khích bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước lọc. Đây không phải là “bí quyết thần kỳ” nhưng là một thói quen đơn giản có thể mang lại nhiều lợi ích cho não bộ, tim mạch, thận và cả quá trình kiểm soát cân nặng. Vậy cụ thể, uống nước buổi sáng giúp ích như thế nào?

Lợi ích của việc uống nước ngay khi thức dậy vào buổi sáng

1. Giúp tỉnh táo và tập trung hơn

Ngay cả tình trạng mất nước nhẹ cũng có thể ảnh hưởng đến lưu lượng máu lên não. Điều này khiến bạn cảm thấy uể oải, khó tập trung, phản xạ chậm và kém minh mẫn.

Một số nghiên cứu cho thấy sau 12 giờ không uống nước, khả năng suy nghĩ và đưa ra quyết định giảm rõ rệt. Khi người tham gia uống khoảng 500ml nước trước khi thực hiện các bài kiểm tra nhận thức, kết quả được cải thiện đáng kể, đặc biệt ở những nhiệm vụ đòi hỏi tư duy thay vì phản xạ tự động.

Nói cách khác, một cốc nước vào buổi sáng có thể giúp “đánh thức” não bộ, cải thiện sự tỉnh táo và tốc độ phản ứng – điều rất hữu ích trước khi bạn bắt đầu một ngày làm việc hoặc học tập.

Uống đủ nước vào buổi sáng có thể giúp “đánh thức” não bộ, cải thiện sự tỉnh táo và tốc độ phản ứng (Ảnh: Internet)

2. Hỗ trợ tăng cường trao đổi chất

Khi cơ thể thiếu nước, nó sẽ tăng sản xuất một hormone gọi là vasopressin. Hormone này giúp cơ thể giữ nước, cô đặc nước tiểu và điều chỉnh huyết áp. Tuy nhiên, nếu vasopressin duy trì ở mức cao trong thời gian dài, nó có thể liên quan đến tăng đường huyết, kháng insulin và huyết áp cao.

Việc uống đủ nước giúp giảm nồng độ vasopressin. Một số nghiên cứu cho thấy khi những người thường uống ít nước tăng lượng nước tiêu thụ, chỉ số phản ánh vasopressin trong máu giảm đáng kể.

Dù nước không thể “tăng tốc chuyển hóa” theo cách kỳ diệu, nhưng giữ cơ thể đủ nước là điều kiện quan trọng để các quá trình sinh lý diễn ra trơn tru và ổn định.

Uống nhiều nước giúp tăng cường trao đổi chất (Ảnh: Internet)

3. Tốt cho tim mạch và huyết áp

Vasopressin cũng có tác dụng làm co mạch máu. Khi mạch máu co lại quá mức, huyết áp có thể tăng cao. Vì vậy, tình trạng mất nước kéo dài có thể gây áp lực lên hệ tim mạch.

Giữ đủ nước giúp cơ thể hạn chế sản xuất quá nhiều vasopressin, từ đó hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định. Một số nghiên cứu quan sát còn cho thấy những người uống đủ nước mỗi ngày có nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn so với người uống quá ít nước.

Dù vậy, uống nước không thể thay thế các biện pháp kiểm soát huyết áp khác như ăn uống lành mạnh, giảm muối và vận động thường xuyên. Nó chỉ là một phần trong bức tranh tổng thể của sức khỏe tim mạch.

Giữ đủ nước giúp cơ thể hạn chế sản xuất quá nhiều vasopressin, từ đó hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định (Ảnh: Internet)

4. Hỗ trợ chức năng thận

Thận đóng vai trò lọc chất thải và duy trì cân bằng dịch trong cơ thể. Để thực hiện tốt chức năng này, thận cần đủ nước.

Uống nước vào buổi sáng giúp “khởi động” hệ bài tiết sau nhiều giờ không nạp thêm chất lỏng. Khi cơ thể được cung cấp đủ nước, nước tiểu sẽ loãng hơn, giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Ngược lại, nếu thường xuyên thiếu nước, nước tiểu cô đặc có thể tạo điều kiện cho khoáng chất kết tinh và gây sỏi thận theo thời gian.

Uống nước buổi sáng hỗ trợ chức năng thận (Ảnh: Internet)

5. Cải thiện làn da

Da chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như môi trường, chế độ ăn, hormone và thói quen chăm sóc. Uống đủ nước giúp duy trì độ ẩm từ bên trong, hỗ trợ làn da trông tươi tắn hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy tăng lượng nước uống có thể cải thiện độ ẩm của da ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, dưỡng ẩm bên ngoài bằng kem chuyên dụng vẫn là biện pháp trực tiếp và hiệu quả hơn để củng cố hàng rào bảo vệ da.

Vì vậy, uống nước nên được xem là nền tảng hỗ trợ chứ không phải giải pháp duy nhất cho làn da đẹp.

Uống đủ nước giúp duy trì độ ẩm từ bên trong, hỗ trợ làn da trông tươi tắn hơn (Ảnh: Internet)

6. Hỗ trợ quản lý cân nặng

Nước không chứa calo, vì vậy thay thế đồ uống có đường bằng nước lọc có thể giúp giảm tổng năng lượng nạp vào. Một số nghiên cứu cho thấy uống nước trước bữa ăn có thể giúp bạn ăn ít hơn, đặc biệt ở người trưởng thành.

Tuy nhiên, mức giảm cân nhờ uống nước thường khá khiêm tốn. Nó không thể thay thế chế độ ăn cân bằng và vận động đều đặn. Uống nước buổi sáng có thể là một bước khởi đầu tốt, nhưng hiệu quả lâu dài vẫn phụ thuộc vào lối sống tổng thể.

Nước không chứa calo, vì vậy thay thế đồ uống có đường bằng nước lọc có thể giúp giảm tổng năng lượng nạp vào (Ảnh: Internet)

Bạn nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày?

Cơ thể mất nước liên tục qua hơi thở, mồ hôi, nước tiểu và phân. Trung bình, người trưởng thành mất từ 2,5 đến gần 4 lít nước mỗi ngày.

Các khuyến nghị chung cho thấy phụ nữ trưởng thành nên uống khoảng 2,0–2,7 lít nước mỗi ngày, còn nam giới khoảng 2,5–3,7 lít. Con số này bao gồm cả nước từ thực phẩm và đồ uống.

Tuy nhiên, nhu cầu cụ thể còn phụ thuộc vào cân nặng, mức độ vận động, khí hậu và tình trạng sức khỏe.

Kết luận

Uống nước ngay khi thức dậy không phải là “liều thuốc thần kỳ”, nhưng là một thói quen đơn giản mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Nó giúp cải thiện sự tỉnh táo, hỗ trợ trao đổi chất, bảo vệ tim mạch, thận và góp phần duy trì làn da cũng như cân nặng khỏe mạnh.

Chỉ với một cốc nước vào mỗi buổi sáng, bạn đã giúp cơ thể bù lại lượng nước mất đi sau giấc ngủ và chuẩn bị tốt hơn cho ngày mới. Đôi khi, những thay đổi nhỏ và đều đặn lại tạo nên khác biệt lớn cho sức khỏe lâu dài.

Nguồn tham khảo: What happens to your body when you drink water first thing in the morning (Merve Ceylan – Health)

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích tuyệt vời của cà tím đối với sức khỏe mà bạn nên biết

2025-10-31T11:58:35Z

Cà tím không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày mà còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Với hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, loại rau này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, bảo vệ tim mạch, thậm chí giúp giảm nguy cơ ung thư. Dưới đây là 7 lợi ích nổi bật của cà tím mà bạn không nên bỏ qua.

1. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Cà tím là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì hoặc giảm cân. Thứ nhất, loại rau này chứa rất ít carbohydrate, giúp giảm hấp thụ tinh bột và năng lượng. Thứ hai, cà tím giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no và hạn chế ăn vặt sau bữa ăn. Cuối cùng, lượng calo trong cà tím rất thấp nên bạn có thể thoải mái thêm vào thực đơn mà không lo tăng cân.

Cà tím là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì hoặc giảm cân (Ảnh: Internet)

2. Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng

Dù không phải là “siêu thực phẩm”, cà tím vẫn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn, mangan giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, cholesterol và glucose, đồng thời hỗ trợ hình thành xương. Folate có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA và hồng cầu, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Ngoài ra, kali trong cà tím giúp duy trì hoạt động của tim, cơ và hệ thần kinh ổn định.

Cà tím vẫn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể (Ảnh: Internet)

3. Tốt cho tim mạch

Một trong những thành phần nổi bật của cà tím là anthocyanin – sắc tố tạo nên màu tím đặc trưng của vỏ. Hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol “xấu” LDL – nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch. Nhờ đó, cà tím có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề mạch máu khác.

Cà tím có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề mạch máu khác (Ảnh: Internet)

4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Cà tím thuộc nhóm rau không chứa tinh bột và có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt có lợi cho người bị tiểu đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong cà tím giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn.

Cà tím thuộc nhóm rau không chứa tinh bột và có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)

5. Bảo vệ sức khỏe não bộ

Cà tím còn chứa nasunin – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do. Nasunin giúp giảm viêm, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ tín hiệu truyền giữa các tế bào thần kinh. Một số nghiên cứu còn cho thấy hợp chất này có thể làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh, góp phần phòng ngừa các bệnh như Alzheimer.

Một số hợp chất trong cà tím có khả năng bảo vệ sức khỏe não bộ (Ảnh: Internet)

6. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều rau củ quả, trong đó có cà tím, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Cà tím chứa một hợp chất đặc biệt gọi là solasodine rhamnosyl glycosides (SRG), có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác nhận tác dụng này trên người, nhưng việc bổ sung cà tím vào chế độ ăn hằng ngày vẫn mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều rau củ quả, trong đó có cà tím, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư (Ảnh: Internet)

7. Cung cấp chất chống oxy hóa

Cà tím là nguồn cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và anthocyanin. Những hợp chất này giúp giảm tổn thương tế bào, chống viêm và có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nhờ đó, cà tím không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa.

Cà tím là nguồn cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa, giúp giảm tổn thương tế bào, chống viêm và có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng (Ảnh: Internet)

Dù có nhiều lợi ích, cà tím vẫn có thể gây ra một số rủi ro nhỏ. Do thuộc họ cà, chúng chứa một lượng ancaloit – hợp chất có thể gây viêm ở một số người nhạy cảm, đặc biệt là người bị viêm khớp. Ngoài ra, cà tím có chứa oxalate – chất mà thận cần loại bỏ. Ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến người bị sỏi thận. Trong một số trường hợp hiếm gặp, cà tím cũng có thể gây dị ứng với triệu chứng như nổi mề đay hoặc sưng môi.

Tóm lại, cà tím là loại rau vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ cho đến kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, bạn nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp đa dạng thực phẩm khác để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

Nếu bạn yêu thích hoặc quan tâm về các chủ đề có liên quan, đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị nhé!

14 công dụng của trái dâu tằm: 9 món ngon từ dâu tằm cực hấp dẫn

2025-05-14T03:36:28Z

Mùa hè đến, ngoài nước sấu, nước me thì nước dâu tằm ngâm đường cũng rất được ưa chuộng. Vậy công dụng của trái dâu tằm là gì, ai nên hay không nên ăn dâu tằm, ngoài ngâm đường thì dâu tằm còn làm được món gì ngon nữa, cùng tìm hiểu nhé.

Thông tin chung về trái dâu tằm

Dâu tằm (tên tiếng Latin: Fructus Mori) là quả của cây dâu tằm thân gỗ sống lâu năm thuộc họ Dâu tằm. Quả có hình bầu dục, dài 1-3 cm và có bề mặt nhám. Quả có màu xanh khi còn non, dần chuyển sang màu trắng và đỏ, khi trưởng thành có màu tím đỏ hoặc tím đen, có vị chua ngọt. Quả này có màu xanh, vị chua khi còn non, màu tím đen khi chín và có vị ngọt, mọng nước. Quả dâu tằm, vỏ dâu tằm, lá dâu tằm và cành dâu tằm đều có tác dụng.

Thông tin chung về trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Dâu tằm màu tím là tốt nhất, màu đỏ là tốt thứ hai và không thể sử dụng màu xanh lá cây. Quả dâu tằm chứa nhiều thành phần như rutin, anthocyanin, resveratrol… có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, chống loét, kháng vi-rút rất tốt.

Quả dâu tằm chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Thời gian sản xuất ngắn và được thu hoạch thủ công nên sản lượng bị hạn chế. Thịt quả dễ bị ép và nứt nên chúng hiếm khi được ăn dưới dạng trái cây tươi. Chúng chủ yếu được chế biến và làm thành mứt dâu tằm khô, nước ép dâu tằm, mứt, giấm hoa quả, v.v. Quả dâu tằm cũng có thể được sấy khô và sử dụng như một loại thuốc y học cổ truyền Trung Quốc hoặc để làm đồ uống bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm

Dâu tằm được mệnh danh là “báu vật màu tím” và rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài việc giàu chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến từ trước đến nay là “anthocyanins”, chúng còn chứa lượng vitamin A và C gấp ba lần so với táo và lượng canxi gấp 11 lần so với táo. Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 45,5 calo, 89,5 gam nước, 0,5 gam protein, 0,3 gam chất béo và 10,2 gam đường. Sau đây là phần giới thiệu về thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm:

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Carbohydrate 7,0 g
Chất đạm 1,1 g
Chất béo 0,4 g
Chất xơ ăn kiêng 1,3 g
Canxi 41 mg
Kali 180 mg
Magiê 11 mg
Sắt 0,4 mg
Phốt pho 24 mg
Vitamin A 54IU
Beta-caroten 32 mg
Vitamin C 9,2 mg
Vitamin E 1,95 mg

Công dụng của trái dâu tằm

Dâu tằm, còn được gọi là quả dâu tằm, là loại thuốc bổ của các hoàng đế Trung Hoa cách đây hơn hai nghìn năm. Do môi trường sinh trưởng đặc biệt của cây dâu tằm, cây dâu tằm mọc tự nhiên, không bị ô nhiễm nên còn được gọi là “quả thánh dân gian”.

Giàu protein hoạt tính, tiền vitamin A, B1, B2, PP và C, axit amin, axit malic, axit succinic, axit tartaric, carotene, khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm và các thành phần khác. Giá trị dinh dưỡng cao gấp 5-6 lần táo và gấp 4 lần nho. Nó có nhiều chức năng và được cộng đồng y khoa ca ngợi là “loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe của thế kỷ 21”

Ăn dâu tằm thường xuyên có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Quả dâu tằm có thể ăn được cũng như dùng làm thuốc.

Công dụng của trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả dâu tằm có vị ngọt, chua, hơi hàn, có tác dụng vào các kinh tim, gan, thận. Chúng là loại trái cây tốt cho việc nuôi dưỡng cơ thể, bồi bổ tim mạch và cải thiện trí thông minh. Có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, thông kinh hoạt lạc, giải khát, nhuận tràng. Chủ yếu dùng để chữa các chứng chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Dâu tằm giúp giảm cholesterol

Quả dâu tằm và chiết xuất của chúng có thể làm giảm lượng triglyceride và cholesterol xấu; tăng cholesterol tốt, giảm mức độ xơ vữa động mạch.

Ổn định lượng đường trong máu

Quả dâu tằm là thực phẩm có chỉ số GI thấp. Về mặt lâm sàng, người ta tin rằng ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất dâu tằm có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

Chiết xuất dâu tằm có thể ức chế các enzyme trong ruột phân hủy carbohydrate, có thể làm chậm lượng đường trong máu sau bữa ăn và cân bằng lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng quả dâu tằm có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và chống lại bệnh tiểu đường. Trong nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn 200 mg chiết xuất dâu tằm trên một kg trong vòng 8 đến 12 tuần và lượng đường trong máu của chuột đã trở lại bình thường.

Chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa

Dâu tằm giàu vitamin A, vitamin C và β-carotene, có thể duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể; nó là nguồn cung cấp hợp chất phenolic chống oxy hóa mạnh; Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chỉ ra rằng hàm lượng của ba loại chất chống oxy hóa là tổng polyphenol, flavonoid và tổng anthocyanin tỷ lệ thuận với độ chín của quả, vì vậy nên chọn những quả có màu tím đen, cũng ngọt hơn.

Dâu tằm giúp chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm chức năng năm 2024 cho thấy việc cung cấp cho chuột già các chất bổ sung dâu tằm sấy khô có thể làm tăng đáng kể độ ẩm trong da của chuột già, giảm mức độ sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao và cải thiện tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, các chất bổ sung từ dâu tằm sấy khô có tác dụng ức chế phản ứng glycation và stress oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa.

Chống ung thư

Quả dâu tằm rất giàu chất chống ung thư. Chúng là nguồn cung cấp resveratrol dồi dào, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà không có tác dụng phụ rõ ràng. Một nghiên cứu của Hội đồng Khoa học Quốc gia cũng phát hiện ra rằng chất anthocyanin có trong quả dâu tằm có thể ngăn ngừa và điều trị di căn ung thư.

Theo Quỹ Ung thư Đài Loan, nước ép dâu tằm có thể kích thích vừa phải quá trình chuyển đổi bạch huyết và cải thiện chức năng miễn dịch cơ bản, còn caroten có thể ngăn ngừa đột biến tế bào. Sức mạnh oxy hóa của nhiều loại khoáng chất và vitamin C có trong nó có thể ngăn ngừa sự hình thành nitrit gây ung thư.

Một nghiên cứu năm 2020 của các nhà nghiên cứu Hàn Quốc được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế (IJMS) cho thấy các hợp chất phân lập từ quả dâu tằm đã được sử dụng để điều trị khối u ở chuột. Kết quả cho thấy thể tích và trọng lượng khối u ở chuột giảm đáng kể, chứng tỏ chiết xuất dâu tằm có thể có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ đối với tế bào ung thư phổi in vivo.

Bổ máu , lợi huyết

Theo đông ý, quả dâu tằm có tác dụng bổ máu. Do hàm lượng sắt cao nên chúng có thể thúc đẩy sản xuất hồng cầu, tăng cường lưu thông máu và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt . Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa và có thể cải thiện chức năng mạch máu bằng cách làm giãn mạch máu.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón

Dâu tằm chứa chất xơ hòa tan trong nước, có thể kích thích tiết dịch ruột, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón, chướng bụng và đau bụng. Quả dâu tằm chứa axit tannic, axit béo, axit malic, v.v., có tác dụng tăng cường chức năng tỳ, dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Cải thiện thị lực

Dâu tằm chứa anthocyanin, carotenoid, vitamin A, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng có lợi cho việc bảo vệ mắt. Quả dâu tằm cũng giàu zeaxanthin, một loại carotenoid. Đây là một loại hóa chất thực vật bảo vệ mắt rất quan trọng, có thể ngăn ngừa tổn thương võng mạc và loại bỏ hiệu quả các gốc tự do có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nó cũng có thể làm giảm mỏi mắt, cải thiện thị lực ban đêm, ngăn ngừa bệnh quáng gà và các vấn đề khác.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc

Quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng được tóc hấp thụ, giúp tóc đen và khỏe mạnh. Theo y học cổ truyền, quả dâu tằm có tác dụng bổ gan thận, dưỡng âm huyết, ngăn ngừa tóc bạc, rụng tóc.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc (Ảnh: Internet)

Dâu tằm chống lão hóa da

Dâu tằm rất giàu vitamin C, có tác dụng tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi khỏe mạnh cho da. Vitamin C còn giúp hấp thụ sắt, giúp da hồng hào, khỏe mạnh. Chiết xuất dâu tằm có thể cải thiện sắc tố và làm cho da trắng mịn. Resveratrol có thể chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm tình trạng mất độ ẩm của da.

Hạ lipid máu

Theo nghiên cứu năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ , chiết xuất dâu tằm có tác dụng hạ lipid máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng so với những con chuột đồng chỉ ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột đồng được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo bổ sung 1% hoặc 2% chiết xuất dâu tằm trong 12 tuần đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và triglyceride trong huyết tương lần lượt là 30% đến 37% và 16% đến 35%. Kết quả tương tự cũng được đo đối với tổng lượng cholesterol và triglyceride trong gan.

Theo tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm số tháng 11 năm 2017, quả dâu tằm chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit béo, axit amin, vitamin, khoáng chất và hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin, rutin, quercetin, axit chlorogenic và polysaccharides. Ngoài ra, chiết xuất dâu tằm và các thành phần hoạt tính đã thể hiện nhiều hoạt tính sinh học khác nhau trong các nghiên cứu in vitro và in vivo, bao gồm hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống xơ vữa động mạch, điều hòa miễn dịch, chống khối u, chống tăng đường huyết và hạ lipid máu.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch

Quả dâu tằm rất giàu anthocyanin và resveratrol. Tác dụng chống oxy hóa của anthocyanin gấp 50 lần vitamin E và gấp 20 lần vitamin C. Đây là thực phẩm bổ sung chống lão hóa hoàn toàn tự nhiên. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, giúp làm trắng da và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể ức chế ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic như resveratrol có khả năng chống ung thư, chống viêm và chống bệnh tim mạch.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

Phòng ngừa táo bón

Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 1 đến 2 gam chất xơ, đồng thời chứa các loại axit béo không bão hòa như axit dầu hạt lanh, chất béo, axit oleic. Thành phần xenluloza có trong sản phẩm bao gồm chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ thực phẩm, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Lợi tiểu, tan sỏi

Đông y cho rằng uống nước dâu tằm nóng có thể chữa khí hư ở phụ nữ và tan sỏi. Sách “Bản thảo cương mục” thời nhà Thanh chép rằng ăn hạt dâu tằm sống có thể giải khát, an thần, giải rượu, lợi tiểu, giảm sưng.

Ttrong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân thời nhà Minh có ghi chép, quả dâu tằm có tác dụng chống khô miệng, bổ gan thận, dưỡng âm huyết, làm đen tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm. Về mặt dinh dưỡng, quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp tóc dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp tóc đen khỏe, ngăn ngừa tóc bạc và rụng tóc.

Chống viêm và nuôi dưỡng gan

Quả dâu tằm chứa anthocyanin, vitamin C và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng cũng có thể giúp gan chống lại stress oxy hóa, có lợi cho quá trình trao đổi chất, giải độc và giảm gánh nặng cho gan.

Những kiêng kỵ khi ăn dâu tằm

Không phù hợp với bệnh nhân thận: Sản phẩm chứa hàm lượng ion kali lớn. Uống quá nhiều có thể gây quá tải cho thận, đặc biệt là nước ép dâu tằm cô đặc có hàm lượng kali cao hơn.
Thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn ít : Trẻ em không nên ăn quá nhiều quả dâu tằm. Vì quả dâu tằm có chứa hàm lượng lớn chất ức chế trypsin (một loại protease) – axit tannic nên sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt, canxi, kẽm và các chất khác của cơ thể.
Ăn quá nhiều dễ gây tiêu chảy: Quả dâu tằm rất giàu chất xơ. Nếu ăn quá nhiều có thể dễ gây tiêu chảy.
Tránh sử dụng các dụng cụ bằng sắt: Tránh sử dụng đồ dùng bằng sắt khi luộc dâu tằm, vì dâu tằm sẽ phân hủy các chất có tính axit và tạo ra phản ứng hóa học với sắt gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong trường hợp nặng.
Vì dâu tằm có tính mát nên không nên ăn cùng mướp đắng, cà chua, thân lúa hoang, củ năng, hạt dẻ nước, súng ống, súng ống, súng ống, nếu không sẽ bị lạnh.
Người tỳ hư, phân lỏng không nên ăn dâu tằm.
Quả dâu tằm chứa nhiều tinh bột, nghĩa là chúng có hàm lượng đường cao. Người bị tiểu đường không nên ăn thực phẩm có chứa đường, vì vậy nên tránh ăn quả dâu tằm.
Ăn quá nhiều dâu tằm có thể gây chảy máu mũi nên bà bầu không nên ăn.
Cố gắng không ăn khi bụng đói vì điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Chữa bệnh bằng dâu tằm

Quả dâu tằm không chỉ là loại trái cây có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà ăn chúng ở mức độ vừa phải còn có tác dụng kỳ diệu trong việc bảo vệ sức khỏe và điều trị bệnh.

Chữa bệnh bằng dâu tằm (Ảnh: Internet)

Chữa bệnh đổ mồ hôi và đổ mồ hôi đêm

10 gam quả dâu tằm và 10 gam ngũ vị tử. Sắc với nước, ngày 2 lần.

Chữa tóc bạc sớm và mờ mắt

30 gam quả dâu tằm và 18 gam hạt kỷ tử, sắc với nước, uống ngày 1 lần; hoặc 30 gam quả dâu tằm và 30 gam rau răm, sắc với nước uống mỗi ngày một lần.

Lao phổi, nóng do âm hư, ho khan ít đờm

30 gam quả dâu tằm tươi, 15 gam vỏ rễ địa hoàng và 15 gam đường phèn. Sắc với nước, sáng một lần, tối một lần.

Mất ngủ và hay quên

30 gam quả dâu tằm và 15 gam hạt táo tàu. Sắc với nước, mỗi tối một lần.

Đau bụng và đau thần kinh do thiếu máu

50 gam quả dâu tằm tươi, sắc với nước; hoặc 10-15 gam bột dâu tằm mỗi ngày, uống với nước ấm và một lượng nhỏ rượu gạo.

Chữa rụng tóc

Rửa sạch 100g quả dâu tằm tươi, cho vào nồi cùng 20g bột phục linh và 100g gạo nếp, thêm lượng nước vừa đủ nấu thành cháo ăn sáng. Ăn một bát mỗi ngày trong 10 ngày liên tiếp.

Món ngon từ trái dâu tằm

Dâu tằm ngâm đường

Món siro dâu tằm là một loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Siro dâu tằm có màu sắc tươi sáng, vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Nước siro dâu tằm có màu đỏ đẹp mắt, uống kèm với đá tạo cảm giác mát lạnh xua tan cái nóng mùa hè. Nếu bạn muốn thêm chút độ mát cho món siro, bạn có thể cho thêm vài lát chanh hoặc chanh dây vào. Để làm món siro đặc biệt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

Dâu tằm ngâm đường (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 3kg
Đường: 2kg
Gừng: 2-3 lát nhỏ
Muối: 3 thìa nhỏ
Hũ thủy tinh để ngâm dâu

Cách làm:

Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa. Bạn nhớ rửa thật nhẹ nhàng bởi dâu tằm rất dễ nát nhé. Bạn rửa tầm 2 lần rồi cho muối vào ngâm với dâu trong 5 phút sau đó rửa lại thêm lần nữa.
Sau đó bạn cho dâu vào rổ và để ráo nước. Gừng bạn rửa sạch rồi thái chỉ còn hũ thủy tinh bạn tráng qua nước sôi nóng rồi để khô nhé.
Bạn xếp dâu vào hũ theo từng lớp, mỗi lớp dày khoảng 2cm rồi phủ kín bằng đường sau đó lại xếp tiếp lớp khác lên. Bạn cứ làm như vậy liên tục cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ kín lớp trên cùng bằng đường rồi rắc gừng thái sợi vào bạn nhé.
Đậy kín nắp lọ và để ngâm ở nơi khô ráo khoảng 1-2 ngày cho đường tan hết nhé!
Sau khi đường trong bình đã tan hết, bạn gạn phần nước riêng và phần xác riêng nhé. Bạn đun nồi nước trên lửa nhỏ tầm 1 tiếng cho tới khi nước cốt dâu sôi đều và sánh lại thì tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy sạch và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nha.
Khi dùng bạn pha thêm nước sôi và một ít đá cùng một vài lá bạc hà vào sẽ ngon hơn nha. Phần bã dâu đâu bạn có thể dùng để làm mứt hoặc ngâm rượu nhé.
Thành phẩm bạn đạt được là nước dâu sánh và có mùi thơm nhẹ của gừng và chua chua thanh thanh của dâu nha. Nước dâu tằm sẽ có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu hồng tìm, uống không bị chua gắt và cũng không quá ngọt mà vị phải thanh nhé.

Sinh tố dâu tằm

Nguyên liệu

150g dâu tằm
600cc sữa nguyên chất
1 thìa canh mứt bưởi

Cách chế biến

Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa.
Cho dâu tằm, sữa nguyên chất và mứt bưởi vào máy xay sinh tố và xay trong 30 giây.
Bạn đã có thành quả là món sinh tố sữa chua dâu tằm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Mứt dâu tằm dẻo

Mứt dâu tằm là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon. Mứt dâu tằm có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, kem và các món tráng miệng khác. Để làm được mứt dâu tằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Mứt dâu tằm dẻo (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 800gr
Mạnh nha: 250gr
Đường trắng: 250gr
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Cách làm

Dâu tằm các bạn mua về đổ ra một rổ lớn để loại bỏ những trái hư, dập hoặc chưa chín. Sau đó ngâm dâu tằm vào 1 thau nước sạch trong 30 phút, cắt bỏ phần cuống trái. Rửa lại dâu tằm 1 lần nữa để thật ráo nước.
Cho dâu tằm vào đường trắng vào 1 chiếc thau hoặc nồi (có tráng men) trộn đều. Để nguyên hỗn hợp trong vòng 1 2 tiếng để đường ngấm vào dâu tằm.
Tiếp theo cho nước cốt chanh và mạch nha vào nồi, cho thêm 100ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa đảo đều tay đến khi mứt dâu keo và sách hơn
Đun mứt dâu trong khoảng 40 phút 60 phút. Lưu ý thời gian đun càng lâu thì mứt dâu sẽ càng thêm dẻo.
Sau khi đun xong, để mứt dâu trong nồi nguội hoàn toàn thì múc ra lọ thật kín. Các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp gài để bảo quản mứt được tốt nhất nhé!

Bảo quản ở nhiệt độ thường, mứt dâu có thể sử dụng được khoảng 1 tháng, còn trong ngăn mát tủ lạnh, mứt dâu có thể để được lâu hơn. Mứt dâu dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với bánh mì rất ngon nên các bạn có thể làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!!

Sữa chua dâu tằm

Sữa chua dâu tằm vừa ngon, vừa mát lạnh lại bổ dưỡng thì không có lý do gì để bạn không xắn tay áo lên mà làm ngay món sữa chua dâu tằm để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 1kg
Đường: 500g
Sữa tươi: 1 lít
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa chua: 1 hộp
Hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dâu tằm

Dâu tằm sau khi bạn ngâm đường để làm siro như bên trên, phần bã dâu còn lại bạn cho vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp dâu tằm sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Làm sữa chua: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi nấu đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào khuấy đều theo một chiều.
Cho mứt dâu tằm vào lọ sữa chua, để dâu bám vào thành lọ cho đẹp mắt nhé! Sau đó rót hỗn hợp sữa chua vào hũ, đậy nắp và cho vào thùng xốp để ủ trong khoảng 6 tiếng. Nhớ đổ nước ấm dưới 70 độ vào ngấp khoảng ⅔ hũ sữa chua khi ủ.

Với món sữa chua dâu tằm, thành phẩm làm ra phải sánh mịn, uống có vị chua ngọt hấp dẫn từ sữa chua quyện cùng vị ngọt từ dâu tằm. Đây là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng bạn có thể làm để sử dụng tại nhà, đặc biệt được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích đó! Lưu ý rằng sữa chua bạn nên làm số lượng vừa phải và bảo quản trong tủ lạnh để luôn có sẵn sữa chua tươi mới ăn dần nhé.

Kem dâu tằm

Khi cái nóng của mùa hè bắt đầu lan tỏa, cũng là lúc bạn sẽ muốn ăn những thức ăn mát lạnh như kem để thỏa cơn khát và xua đi cái nóng mùa hè. Kem dâu tằm là một gợi ý hữu ích dành cho bạn. Một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, cách làm cực dễ tại nhà. Vào bếp học làm ngay món kem dâu tằm thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Dâu tằm: 450 gram
Đường: 70 gram
Sữa đặc: 1/4 lon
Whipping cream: 250ml
Sữa tươi: 180ml

Cách làm:

Dâu tằm chọn quả to, ngon, chín, không nên chọn những quả bị sâu thối, dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống.
Lần lượt cho các nguyên liệu như: sữa đặc, dâu tằm, đường vào máy xay. Bật nút và xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc qua 1 lượt cho hỗn hợp được mịn hơn.Trút vào hộp, để lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Sau 1 tiếng, bạn lấy phần sữa dâu ra, thêm kem sữa tươi (whipping cream) vào, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên. Nếu bạn nào không có máy đánh trứng có thể sử dụng phới lồng đánh bằng tay, tuy nhiên nếu đánh bằng tay thì bạn nên đánh riêng whipping cream cho bông lên rồi mới trộn với dâu, trong quá trình trộn phải thật nhẹ tay vì nếu bạn trộn mạnh kem sẽ mất đi độ bông cứng.
Bạn có thể nêm nếm lại xem có vừa khẩu vị ngọt của mình hay chưa rồi trút vào hộp nhựa to có nắp đậy, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau thì lấy ra xới nhẹ lên, sau đó lại cho vào tủ, làm như vậy khoảng 4-5 lần là đạt. Như vậy giúp kem được mềm, mịn, xốp và không chứa đá dăm.

Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước đảo kem 4 lần này. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm vài quả dâu tằm cho món kem thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

Panna cotta dâu tằm

Panna cotta là một món tráng miệng đến từ Italia, được làm từ sữa tươi, kem tươi và gelatine. Khi được kết hợp với dâu tằm, món panna cotta sẽ có một hương vị thơm ngon, tươi mới, cùng với một màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 200ml
Whipping cream: 200ml
Đường: 50g
Bột gelatine: 10g
Siro dâu tằm: 50g

Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm cốc nhựa, hũ nhựa (loại đựng caramen có thể dùng được) hoặc cốc sứ để dựng phần panna cotta và thêm chút nước lọc nữa nhé!!

Cách làm

Đổ một chút nước lọc xấp mặt phần gelatine, khuấy đều và để yên trong 10 phút cho gelatine nở.
Trong một nồi nhỏ cho sữa tươi, whipping cream, đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt hỗn hợp lên bếp ở lửa vừa đến khi hỗn hợp nóng lên (không được để hỗn hợp sôi, chỉ nóng lên là bắc ra). c
Cho phần gelatine đã ngâm nở bên trên vào nồi sữa khuấy đều cho gelatine tan hết. Đợi phần panna cotta hơi nguội rồi chia vào các cốc (hỗn hợp còn hơi ấm là được).
Cho các cốc vào tủ lạnh trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy theo lượng panna cotta trong cốc nhiều hay ít. Khi phần panna cotta đã đông rồi thì dùng dao nhỏ lách thành cốc, ngâm cốc trong nước ấm khoảng 20 giây rồi úp ngược phần panna cotta ra đĩa.
Siro dâu tằm hòa với một chút nước lọc cho hơi loãng ra, rưới phần siro này lên phần panna cotta.

Vậy làm bạn đã hoàn thiện xong thành phẩm rồi đó. Lấy thìa ra và thưởng thức thôi nào. Hương vị béo ngậy của sữa và whipping hòa cùng vị chua chua của dâu tằm thú vị vô cùng luôn.

Bánh bông lan dâu tằm

Nếu không thích uống, chỉ thích ăn thì đây, một công thức bánh cực tuyệt bởi sự kết hợp của kem phô mai, sữa chua, bơ và dâu tằm sẽ khiến bạn phải ngất ngây bởi mùi thơm hấp dẫn của bánh bông lan dâu tằm cho mà xem. Bánh bông lan dâu tằm là một món bánh được yêu thích bởi vị ngọt thanh của dâu tằm và vị béo của bánh bông lan.

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 300gr
Sữa chua không đường: 240ml
Trứng gà: 4 quả
Vani: 1 thìa nhỏ
Kem phô mai: 120gr
Bơ nhạt để mềm: 80gr
Đường xay: 230gr
Muối: ½ thìa nhỏ
Baking soda: 5gr
Baking powder: ½ thìa cà phê
Bột mì: 350gr

Nguyên liệu này dùng cho một khuôn lõi giữa 20cm, cao 10cm

Cách làm

Bột mì, bột nở, baking soda rây cho thật mịn. Đánh kem phô mai với bơ, đường bông xốp, mịn, cho từng quả trứng vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, thêm vani và sữa chua vào đánh đều.
Chia bột thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy đánh trứng tốc độ nhỏ đánh đến khi tan hết.
Dâu tằm rửa sạch, để ráo, trộn với một thìa bột mì rồi rây sạch bột mì, trộn dâu tằm vào bột.
Dùng bơ quét lên khuôn để chống dính, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 60 – 70 phút là hoàn thành.

Bánh bông lan dâu tằm có thể được trang trí bằng kem tươi và dâu tằm tươi để làm cho bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng. Bạn ăn bánh cùng một chút trà sẽ rất ngon và cảm nhận được hết hương vị của bánh mà không lo bị ngán.

Hạt đác rim dâu tằm

Mùa hè đến không thể thiếu món chè ngọt mát được ăn kèm hạt đác rim, nước cốt dừa và thạch các loại. Vậy bạn đã bao giờ thử ăn hạt đác rim dâu tằm chưa? Trước giờ mình quen với vị rim dứa, rim chanh dây chua chua ngọt ngọt rồi nay cùng thử hương vị mới với dâu tằm nhé. Hạt đác rim dâu có màu đỏ đặc trưng, vị chua chua ngọt ngọt lại thơm nữa. Ăn cùng với các loại topping chè thì ngon hết sẩy luôn.

Nguyên liệu

Hạt đác tươi: 1kg
Dâu tằm: 400g
Đường phèn: 350g

Cách làm

Các bạn phải rửa sạch đác bằng nước nhiều lần bởi nó có nhiều nhớt và đác rất dễ lên men. Sau khi rửa sạch đác bạn đun sôi hạt đác trong 5 phút cho đác hết mùi và nhớt!
Khi đang đợi đác sôi thì ta cho 400g dâu tằm đã rửa sạch cùng với 350g đường phèn vào rim kĩ,bao giờ thấy đường phèn và đác kẹo lại với nhau thì tắt bếp. Lưu ý trong thời gian đun các bạn nhớ đảo đều không ngừng để không bị cháy nhé.

Rượu dâu tằm

Một số người cũng thích uống rượu dâu tằm, sử dụng cồn để cô đặc và chiết xuất các thành phần hiệu quả từ quả dâu tằm. Họ tin rằng nó có tác dụng nuôi dưỡng máu và âm, thúc đẩy sản xuất chất lỏng và giải khát, làm ẩm ruột và loại bỏ tình trạng khô. Chủ yếu dùng để cải thiện các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Nguyên liệu:

1kg dâu tằm.
0.5kg đường cát.
1 – 1,5L rượu trắng.
Bình ngâm rượu thủy tinh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch quả dâu tằm 2 – 3 lần bằng nước rồi vớt ra để dâu ráo nước. Lưu ý khi rửa dâu tằm phải thật nhẹ tay để tránh làm dâu tằm bị dập làm ảnh hưởng đến chất lượng bình rượu dâu tằm ngâm nhé.

Bước 2: Bạn có thể đun nước sôi và cho 1 xíu muối rồi để ấm. Dâu tằm sẽ được chần qua với nước muối ấm khoảng 2 đến 3 phút, để hạn chế lớp màng được tạo ra khi ngâm rượu dâu tằm.

Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra để dâu tằm thật ráo nước.

Bước 4: Cho 1 lớp dâu tằm rồi đến 1 lớp đường vào trong bình ngâm rượu thủy tinh, làm xen kẽ đến khi hết nguyên liệu rồi đổ rượu vào ngâm cùng.

Bước 5: Đậy kín nắp bình rượu ngâm dâu tằm và sau khoảng 2 tuần bạn hãy dùng vá sạch ấn lớp dâu trên cùng xuống cho thấm.

Bước 6: Sau 1 tháng có thể thưởng thức thành quả bình rượu dâu tằm ngon .

Lưu ý:

Không nên dùng bình nhựa kém chất lượng sẽ không tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu dâu tằm đạt chất lượng tốt nhất nên ngâm rượu ít nhất 1 tháng.
Dâu tằm và đường lên men sẽ tạo ra rượu nhẹ rồi nên nếu bạn không uống được rượu nặng thì không cần cho rượu trắng vào.
Bảo quản rượu dâu tằm bằng cách để rượu tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ dưới 25 độ C và nơi khô ráo thoáng mát.

Cách chọn dâu tằm tươi và rửa dâu tằm đúng cách

Chọn dâu tằm tươi ngon

Hàng năm cứ vào cuối tháng 3 đầu tháng 4 là bạn có thể thấy được hình ảnh những gánh hàng mang màu tím đỏ cực bắt mắt của quả dâu tằm. Đặc biệt thứ quả hấp dẫn này chỉ xuất hiện khoảng 3-4 tuần đầu của mùa hè nên các bạn hãy lưu ý khoảng thời gian này để mua được những trái dâu thơm ngon nhất nhé!

Khi mua dâu tằm tươi, hãy chọn những quả mọng nước, có màu tím đen, nhiều nước, ngọt như mật ong, màu sáng, không bị ẩm, mốc, thối, côn trùng hoặc bị hư hỏng do va đập.
Nên chọn dâu tằm màu tím đậm là đã chín và ngọt. Quả dâu tằm chưa chín (không phải màu đen tím, mà là màu xanh lá cây hoặc đỏ) có chứa xyanua và không nên ăn sống.
Bảo quản dâu tươi ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh trường hợp dâu bị mốc trước khi sử dụng.
Nếu bạn không thể ăn hết, tốt nhất là cho vào tủ lạnh và ăn trong vòng một ngày.

Cách rửa quả dâu tằm

Bề mặt quả dâu tằm có hạt nên cần rửa nhiều lần để làm sạch các khe hở hẹp, tuy nhiên không nên chà xát quá mạnh làm trầy xước vỏ.
Ngâm chúng trong nước muối và sau đó rửa sạch bằng nước sôi để nguội.
Đặt chúng lên gạc hoặc khăn giấy dày để thấm nước và để khô. Hoặc bạn có thể trải dâu tằm ra để khô hoàn toàn trong bóng râm (không mang ra ngoài trời) hoặc thổi khô bằng quạt điện để tránh hơi ẩm còn đọng lại trong các vết nứt.

Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn tận hưởng một mùa dâu tằm ngon miệng và bổ dưỡng nhé.

10 điều thú vị về trứng luộc liên quan đến vấn đề dinh dưỡng: Bạn đã biết?

2025-05-09T14:11:47Z

Trong danh sách những món ăn vừa đơn giản lại bổ dưỡng, trứng luộc chắc chắn xứng đáng có một vị trí nổi bật. Không chỉ là món ăn sáng nhanh gọn hay bữa phụ tiện lợi, trứng luộc còn rất giàu dưỡng chất, được các chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp đánh giá cao. Từ khả năng giảm cân, làm đẹp da đến hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ, trứng luộc thật sự là một “siêu thực phẩm” mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn ăn uống thường ngày.

1. Giàu dinh dưỡng

Một quả trứng luộc chín chỉ chứa khoảng 70 calo nhưng lại cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Từ vitamin A, D, E, B12 đến các vi chất như riboflavin, folate, phốt pho, selen và cả sắt – tất cả đều góp phần duy trì mức năng lượng ổn định, hỗ trợ miễn dịch, nuôi dưỡng da và tóc cũng như đảm bảo hoạt động chức năng của cơ thể.

Việc bổ sung một quả trứng luộc mỗi ngày có thể đóng góp đáng kể vào nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày mà không làm tăng lượng calo tiêu thụ quá mức. Với giá trị dinh dưỡng cao, trứng luộc là lựa chọn thông minh cho cả người lớn và trẻ em.

Một quả trứng luộc tuy chứa ít calo nhưng lại rất giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

2. Chứa chất béo tốt cho tim mạch

Trứng luộc chứa các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa – những loại chất béo được khoa học chứng minh là có lợi cho tim mạch. Cụ thể, các loại chất bào này sẽ giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi sử dụng với lượng vừa phải.

Bên cạnh đó, chất béo cũng là yếu tố giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K. Vì thế, đừng quá lo ngại về chất béo trong trứng – đó là những chất béo tốt, hỗ trợ cung cấp dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể.

Trứng luộc chứa các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có thể giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (Ảnh: Internet)

3. Nguồn protein hoàn chỉnh

Protein trong trứng là loại “protein hoàn chỉnh” – tức là chứa đầy đủ chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Điều này khiến trứng luộc chín trở thành lựa chọn lý tưởng cho người tập luyện thể thao, người đang muốn tăng cơ hoặc đơn giản là duy trì sức khỏe tổng thể.

So với nhiều nguồn protein thực vật như đậu hũ hay đậu nành, trứng dễ tiêu hóa hơn và có giá trị sinh học cao hơn, tức là cơ thể bạn sẽ hấp thụ và sử dụng protein hiệu quả hơn.

Protein trong trứng là loại “protein hoàn chỉnh”, dễ tiêu hóa hơn và có giá trị sinh học cao (Ảnh: Internet)

4. Ít cholesterol

Dù trứng từng bị nghi ngờ vì chứa cholesterol nhưng ngày nay, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng lớn đến mức cholesterol máu của hầu hết mọi người. Đặc biệt, quá trình luộc trứng có thể làm giảm một phần cholesterol do oxy hóa, khiến trứng luộc trở thành một lựa chọn tốt hơn so với trứng chiên hoặc ốp la.

Vì vậy, nếu bạn khỏe mạnh và ăn trứng ở mức độ hợp lý (1-2 quả mỗi ngày), bạn hoàn toàn có thể tận hưởng món ăn này mà không cần quá lo lắng.

Trứng chứa ít cholesterol hơn bạn nghĩ và không ảnh hưởng lớn đến mức cholesterol máu của hầu hết mọi người (Ảnh: Internet)

5. Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng calo thấp nhưng dinh dưỡng cao, trứng luộc chính là một “trợ thủ đắc lực” trong hành trình giảm cân. Một quả trứng chỉ chứa khoảng 70 calo nhưng lại giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ hàm lượng protein cao. Điều này có thể giúp kiểm soát cơn đói và hạn chế việc ăn vặt không lành mạnh.

Trước luộc có thể hỗ trợ giảm cân khi chứa ít calo nhưng dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)

6. Tốt cho mắt

Lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe mắt. Cụ thể, những hợp chất này giúp bảo vệ võng mạc khỏi ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Việc thường xuyên bổ sung trứng luộc vào bữa ăn là cách đơn giản và hiệu quả để duy trì thị lực.

Trứng luộc chứa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ võng mạc khỏi ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể (Ảnh: Internet)

7. Tăng cường chức năng não bộ

Trứng luộc là chứa choline – dưỡng chất quan trọng nhưng lại thường bị thiếu trong chế độ ăn hiện đại. Choline đóng vai trò trong quá trình hình thành các chất dẫn truyền thần kinh, có liên quan mật thiết đến việc điều hòa tâm trạng, tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và chức năng nhận thức nói chung.

Với khoảng 125mg choline trong một quả trứng, bạn có thể cải thiện khả năng tập trung và tăng cường sức khỏe não bộ một cách tự nhiên, đặc biệt là trong giai đoạn học tập hoặc làm việc căng thẳng.

Trứng luộc chứa chứa choline, có tác dụng điều hòa tâm trạng, tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và chức năng nhận thức nói chung (Ảnh: Internet)

8. Lòng trắng trứng ít chất béo

Nếu bạn đang trong chế độ ăn ít béo hoặc muốn kiểm soát cholesterol, lòng trắng trứng luộc là lựa chọn lý tưởng. Nguyên nhân là vì lòng trắng trứng chứa phần lớn là protein và nước, gần như không có chất béo hay cholesterol. Đây thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng lượng protein nạp vào trong khi vẫn kiểm soát lượng chất béo tiêu thụ.

Lòng trắng trứng chứa phần lớn là protein và nước, gần như không có chất béo hay cholesterol (Ảnh: Internet)

9. Giúp no lâu và kiểm soát cảm giác thèm ăn

Nhờ hàm lượng protein cao, trứng luộc giúp kéo dài cảm giác no sau bữa ăn đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Điều này đặc biệt có ích đối với những người cần kiểm soát cân nặng hoặc ăn theo giờ cố định.

Một bữa sáng với trứng luộc và một ít rau xanh có thể giúp bạn no đến tận trưa mà không cần thêm đồ ăn vặt. Đây là thói quen được nhiều người áp dụng trong các chế độ ăn kiêng khoa học.

Nhờ hàm lượng protein cao, trứng luộc giúp kéo dài cảm giác no sau bữa ăn đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều (Ảnh: Internet)

10. Lòng đỏ có viền xanh vẫn ăn được

Khi luộc trứng quá lâu, lòng đỏ có thể chuyển sang màu xanh hoặc xám nhạt ở viền ngoài. Đây là kết quả của phản ứng giữa lưu huỳnh trong lòng trắng và sắt trong lòng đỏ, không gây hại và không ảnh hưởng đến hương vị. Hiểu rõ hiện tượng này sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi chế biến và thưởng thức trứng luộc.

Lòng đỏ trứng luộc có viền xanh vẫn ăn được vì đây là kết quả của phản ứng giữa lưu huỳnh trong lòng trắng và sắt trong lòng đỏ, không gây hại và không ảnh hưởng đến hương vị (Ảnh: Internet)

Từ việc cung cấp protein hoàn chỉnh, hỗ trợ chức năng não bộ, bảo vệ thị lực cho đến việc kiểm soát cân nặng, tốt cho mắt và tim mạch,…trứng luộc thực sự là một món ăn “nhỏ nhưng có võ”. Với mức giá hợp lý, dễ chế biến và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, trứng luộc xứng đáng là thực phẩm chủ chốt trong bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào.

Bạn có thể quan tâm:

5 lợi ích tuyệt vời của quả bơ đối với sức khỏe

2024-12-07T02:41:33Z

Bơ là một trong những loại trái cây vô cùng phổ biến ở nước ta. Không chỉ ngon miệng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, quả bơ còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời của quả bơ đối với sức khỏe mà bạn nên biết.

1. Cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể

Quả bơ là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, E, K, một số vitamin B (B5, B6 và folate), kali, magie, các chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch, sức khỏe xương và cân bằng nội tiết tố. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa, kích thích tăng sinh collagen, giúp duy trì sức khỏe cơ thể.

Quả bơ cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể (Ảnh: Internet)

2. Tốt cho tim mạch

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, tiêu biểu là axit oleic – một axit béo không bão hòa đơn có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Loại chất béo này có tác dụng làm giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt), giúp duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, quả bơ còn rất giàu kali – một khoáng chất hỗ trợ ổn định nhịp tim và kiểm soát huyết áp (giảm huyết áp cao). Do đó, thêm bơ vào thực đơn thường ngày có thể ngăn ngừa và cải thiện các bệnh về tim mạch.

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh và kali, rất tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

3. Tốt cho da và tóc

Quả bơ là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời đối với da và tóc nhờ chứa nhiều chất béo lành mạnh, các vitamin thiết yếu và các chất chống oxy hóa. Các thành phần này có tác dụng hiệu quả trong việc kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa, phục hồi thương tổn và chống lão hóa. Chính vì thế, bổ sung bơ vào chế độ ăn có thể giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, ẩm mịn, săn chắc và đầy sức sống đồng thời chăm sóc tóc bóng mượt và khỏe mạnh.

Các chất dinh dưỡng có trong quả bơ có thể giúp nuôi dưỡng làn da và mái tóc khỏe đẹp từ sâu bên trong (Ảnh: Internet)

4. Hỗ trợ giảm cân, duy trì cân nặng khỏe mạnh

Mặc dù chứa khá nhiều calo nhưng quả bơ vẫn là lựa chọn tuyệt vời đối với những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nguyên nhân là do quả bơ chứa rất nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp tạo cảm giác no trong thời gian dài và hạn chế các cơn thèm ăn. Thêm quả bơ vào bữa ăn sẽ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế lượng thực phẩm nạp vào do không thèm ăn, từ đó giúp hỗ trợ giảm cân.

Quả bơ là lựa chọn vô cùng phù hợp đối với những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

5. Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Quả bơ là nguồn cung cấp chất béo, carbohydrate và protein tuyệt vời. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B dồi dào trong quả bơ chúng giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và duy trì lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng năng lượng tăng đột biến và giảm đột ngột trong suốt cả ngày. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc trở thành “nhiên liệu” trước khi tập luyện.

Quả bơ là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Quả bơ không chỉ là một loại trái cây ngon mà lợi ích mang đến cho sức khỏe của chúng cũng rất nhiều và đa dạng. Chính vì thế, bạn có thể xem xét để bổ sung bơ vào thực đơn thường ngày của mình một cách phù hợp.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thương xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị và bổ ích bạn nhé!

6 lợi ích mà chuối mang lại cho sức khoẻ, bạn đã biết chưa?

2023-05-25T01:59:56Z

Chuối là một trong số những loại trái cây dễ tìm, có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ. Vậy những lợi ích sức khoẻ mà chuối đem lại là gì? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Chuối giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động tốt

Chắc hẳn việc cải thiện hệ tiêu hoá thông qua việc ăn chuối không còn xa lạ gì đối với chúng ta. Bản chất thành phần trong chuối có chứa một loại chất xơ tên pectin, loại chất xơ này có nhiều trong chuối xanh công với đó là chất giúp kháng tinh bột rất có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt là đường ruột, bảo vệ đường ruột không gặp phải các vấn đề về ung thư ruột.

2. Cung cấp dinh dưỡng cho quá trình hoạt động của máu

Không những hỗ trợ tiêu hoá hoạt động tốt mà chất xơ pectin và chất kháng tinh bột còn giúp cho lượng đường trong máu được cân bằng ở mức ổn định, phù hợp với tình trạng sức khoẻ sau khi ăn. Bên cạnh đó còn giúp hỗ trợ quá trình giảm cân rất hiệu quả, no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, quá trình tiêu hoá cũng diễn ra từ từ hơn.

Cung cấp dinh dưỡng cho quá trình hoạt động của máu. (Nguồn: Internet)

Cách để kiểm soát lượng đường trong máu đang ở mức nào bằng cách thường xuyên bổ sung chuối hàng ngày, đặc biệt là những người đang gặp phải tình trạng mắc bệnh tiểu đường lại càng cần phải bổ sung chuối cho cơ thể để kiểm soát lượng đường trong máu một cách tốt nhất.

3. Chuối tốt cho tim mạch

Khoáng chất potassium có trong chuối có khả năng kiểm soát huyết áp, cũng như ổn định quá trình hoạt động của tim mạch. Tuy nhiên, số người cung cấp đủ khoáng chất potassium cho cơ thể lại không hề cao. Chính vì vậy, việc bổ sung chuối là phương pháp tốt nhất cũng như an toàn nhất để bổ sung khoáng chất potassium mà cơ thể cần.

4. Chuối hỗ trợ giảm cân

Chuối có khá nhiều yếu tố giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân an toàn và rất hiệu quả. Năng lượng có trong chuối không nhiều, ngược lại lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Chuối hỗ trợ giảm cân( Nguồn: Internet)

Như đã nói bên trên, việc ăn chuối mỗi ngày khiến cho cảm giác thèm ăn vặt bị giảm đi rất nhiều, điều này là tín hiệu tích cực cho những ai đang trong quá trình giảm cân an toàn mà không muốn gặp tác dụng.

5. Chất chống oxi hoá có trong chuối

Ngoài rau xanh ra thì trái cây cũng là nguồn cũng cấp các chất chống oxi hoá tốt nhất và chuối cũng là một trong số những loại trái cây đó. Dapamine và catechins là hai chất chống oxy hoá tốt nhất cho lợi ích sức khoẻ đều có rất nhiều trong chuối, giúp ổn định tim mạch cũng như ngăn ngừa các vấn đề về thoái hoá.

Dopamine chỉ có khả năng chống oxy hoá mạnh giúp cho não có cảm giác thoải mái, vui vẻ và dễ chịu. Tuy nhiên, chất này sẽ không có khả năng đi vào đường hàng rào não như mọi người vẫn nghĩ chúng là một loại thuốc bổ tốt cho não.

Các hàm lượng các chất có trong chuối giúp hạn chế tốt đa những tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm thiểu được tình trạng mắc bệnh ảnh hưởng đến sức khoẻ.

6. Chuối giúp bảo vệ thận

Nói về việc giúp ổn định chức năng hoạt động của tận và ổn định huyết áp một cách tốt nhất thì không thể không nói đến sự tham gia của chất potassium có trong chuối, đem lại nhiều những lợi ích rất tốt cho thận.

Chất chống oxi hoá có trong chuối( Nguồn: Internet)

Để giảm thiểu tình trạng mắc các bệnh có liên quan đến thận, bạn nên ăn chuối ít nhất 3 đến 6 lần trong một tuần để đảm bảo được các hoạt động của thận diễn ra một cách tốt nhất cũng như tạo lớp màng vững chắc để bảo vệ thân khỏi các bệnh lý gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Thời điểm nên ăn chuối để hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng đó là bữa sáng. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp sữa chua, ngũ cốc để ăn kèm hoặc có thể làm bánh để làm món ăn nhẹ trong ngày rất tốt, an toàn cho sức khoẻ.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

5 lợi ích của nước ép cà rốt cho sức khỏe của bạn: Đẹp da sáng mắt và phòng tránh nhiều bệnh

2022-12-10T00:38:15Z

Nước ép cà rốt là một trong những loại thức uống vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao, vừa giúp giải khát cho người dùng rất tốt. Vị tươi ngon, thanh mát từ nước ép cà rốt kích thích vị giác, giúp bạn đánh bay cái nắng nóng của mùa hè. Uống nhiều nước ép cà rốt như vậy, bạn đã biết hết lợi ích từ loại nước này chưa? Cùng BlogAnChoi khám phá qua bài viết sau nhé!

Giá trị dinh dưỡng của nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt rất giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo và carbs. Một ly nước ép cà rốt có khoảng:

Lượng calo: 96
Chất xơ: khoảng 2g
Chất béo: dưới 1g
Chất đạm: khoảng 2g
Đường: Khoảng 9g
Vitamin A cung cấp cho cơ thể 251% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày
Vitamin C cung cấp 22% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày
Vitamin K cung cấp 31% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày
Kali cung cấp 15% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày

Nước ép cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng (Ảnh Internet)

5 lợi ích tuyệt vời của nước ép cà rốt cho sức khỏe

1. Nước ép cà rốt giúp cải thiện thị giác

Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng nhiều thực phẩm chứa vitamin A sẽ giúp hạn chế tình trạng bị tổn thương, mù lòa hay mắc các bệnh về mắt khi lớn tuổi. Ngoài ra, trong nước ép cà rốt chứa lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh sáng có hại.

Mặt khác, lutein và zeaxanthin trong nước ép cà rốt còn được chứng minh có khả năng ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng cũng như giảm các nguy cơ tổn thương mắt như khó chịu, thị lực kém, khô mắt,… Vậy nên, ngay từ bây giờ hãy thường xuyên uống nước ép cà rốt nhé!

Nước ép cà rốt giúp cải thiện thị giác rất tốt (Ảnh Internet)

2. Nước ép cà rốt hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Nước ép cà rốt không chỉ là một loại nước giải khát và thanh nhiệt mà còn góp phần giúp phòng chống bệnh ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú hay gặp ở nữ giới. Trong nước ép cà rốt có sắc tố carotenoid lutein và zeaxanthin được xem là 2 chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Carotenoid cũng là chất tạo nên màu cam đẹp mắt của nước ép cà rốt.

Nước ép cà rốt có khả năng ngăn ngừa ung thư vú (Ảnh Internet)

Ngoài hai chất trên, polyacetylenes cũng là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nước ép cà rốt. Một thí nghiệm sử dụng chiết xuất nước ép cà rốt trong điều trị các tế bào ung thư bạch cầu có hiệu quả làm tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn quá trình phát triển của chúng.

3. Nước ép cà rốt giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Nước ép cà rốt bổ sung cho cơ thể hàm lượng lớn chất xơ nên hỗ trợ giảm lượng đường trong máu rất tốt. Với những ai bị tiểu đường hoặc cần phải theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên, uống nước ép cà rốt cũng là một giải pháp hỗ trợ duy trì lượng đường ở mức ổn định.

Nước ép cà rốt rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường (Ảnh Internet)

Cà rốt cũng chứa ít đường, calo và carb nhưng lại có vitamin và chất khoáng vô cùng dồi dào, kết hợp với nhau hỗ trợ điều trị tình trạng lượng đường tăng cao trong máu. Ngoài việc dùng nước ép cà rốt, bạn có thể thưởng thức các món ăn khác từ cà rốt cũng có lợi ích tương tự.

4. Nước ép cà rốt tốt cho làn da

Vitamin A, C cùng chất xơ trong nước ép cà rốt làm xinh xắn thêm làn da cho bạn. Các chất này khi kết hợp sẽ thành “chất dưỡng da” rất tốt vì giúp làn da được cấp nước, tăng cường sức khỏe, giảm hình thành mụn và làm đều màu da. Đặc biệt là vitamin C rất tốt giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, tái tạo và phục hồi các tế bào da mới khỏe mạnh và hồng hào hơn. Chăm chỉ uống nước ép cà rốt, làn da của bạn sẽ cải thiện từng ngày.

5. Nước ép cà rốt tốt cho tim mạch

Chất kali trong cà rốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chế độ dinh dưỡng giàu kali và chất khoáng được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ và tăng huyết áp. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong nước ép cà rốt cũng đem lại nhiều lợi ích cho tim mạch vì hạn chế tích tụ chất béo xấu trong cơ thể, ngăn hình thành gốc tự do gây hại cho tim.

Nước ép cà rốt bảo vệ sức khỏe tim mạch (Ảnh Internet)

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng nhau có thêm các thông tin bổ ích cho cuộc sống bạn nhé!

Tư liệu tham khảo: Healthline, food.ndtv.com.

10 loại rau củ quả tốt cho tim mạch bạn nên ăn thường xuyên để trái tim khỏe mạnh

2022-10-10T00:43:40Z

Có thể bạn đã biết một số thực phẩm tốt cho tim mạch như dầu cá omega-3, nhưng còn rau củ quả thì sao? Nhiều loại rau quả không chỉ có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon mà còn chứa các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, đặc biệt là dễ kiếm ở khắp mọi nơi. Hãy cùng xem đó là những loại rau quả nào nhé!

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều thực vật là một cách hiệu quả giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo các chuyên gia, rau quả không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà còn chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt có đặc tính chống viêm và kiểm soát cholesterol trong máu.

Dưới đây là 10 loại rau quả mà bạn nên ăn thường xuyên để tim mạch luôn khỏe mạnh.

1. Cải Brussels chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa

Cải Brussels là một loại rau họ cải chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó có glucosinolate được cơ thể chuyển hóa thành isothiocyanates là hợp chất có lợi cho tim mạch. Chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Food Chemistry vào tháng 5/2022 cho thấy: ăn các loại rau họ cải có hàm lượng cao isothiocyanates như cải Brussels có liên quan với giảm 10% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Cải Brussels chứa các hợp chất tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

Theo các chuyên gia, chế độ ăn hiện đại dùng nhiều chất béo bão hòa và đường tinh luyện là nguyên nhân gây ra chứng viêm mãn tính trong cơ thể và dẫn đến nhiều loại bệnh tật, bao gồm cả bệnh tim.

Cải Brussels cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, mỗi cốc rau chứa khoảng 3 g chất xơ và lượng protein tương đương, theo MedlinePlus. Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu, cả hai đều làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kéo dài tuổi thọ. Chất xơ hòa tan cũng có thể giúp giảm cholesterol – một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.

Bạn có thể dùng cải Brussels ăn sống, bào sợi làm món salad hoặc xào.

2. Bông cải xanh là nguồn chất xơ tuyệt vời

Bông cải xanh là loại rau phát triển tốt vào mùa thu và đông, cũng là một loại bắp cải và rất dễ kết hợp vào mọi chế độ ăn để tăng thêm lượng chất xơ.

Bông cải xanh là loại rau quen thuộc và chế biến được nhiều món ngon (Ảnh: Internet)

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một chén bông cải xanh chứa khoảng 2 g protein và 10% lượng chất xơ theo nhu cầu hàng ngày của mỗi người. Chế độ ăn giàu chất xơ giúp no lâu hơn, do đó tránh ăn quá nhiều và ngăn ngừa béo phì cũng như bệnh tim và bệnh tiểu đường, theo Mayo Clinic.

Ngoài cách chế biến xào và nấu như thông thường, bạn có thể dùng bông cải xanh nghiền nhỏ cùng với loại rau họ hàng của nó là súp lơ trắng để làm món salad thay thế ngũ cốc.

3. Bí đỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho tim mạch

Loại bí này không chỉ có màu sắc đẹp và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều kali, chất chống oxy hóa, vitamin A và C – những chất dinh dưỡng quan trọng giúp tim mạch khỏe mạnh. Kali giúp điều chỉnh huyết áp và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Plants vào tháng 5/2022 đã kết luận rằng nên sử dụng bí ngô trong chế độ ăn hàng ngày vì công dụng dinh dưỡng của nó. Theo USDA, 1 chén bí ngô nấu chín chứa 12% nhu cầu kali và vitamin C hàng ngày của cơ thể, và 100% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

Cách chế biến bí ngô là cắt đôi và gọt vỏ, bỏ hạt cùng với phần ruột dai bên trong. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và luộc trong 25-30 phút cho chín mềm, rồi lấy ra nghiền hoặc xay nhuyễn bằng máy xay.

Tip dành cho bạn: Đừng vứt bỏ hạt bí ngô. Theo một đánh giá được đăng trên tạp chí Plants vào tháng 6/2022, loại hạt này là nguồn dinh dưỡng quý giá chứa nhiều chất chống oxy hóa, kẽm, magiê, sắt, protein và chất béo lành mạnh giúp bảo vệ tim mạch. Bạn có thể cho hạt bí vào món salad và sinh tố, hoặc dùng như một món ăn vặt để tăng cường dinh dưỡng hàng ngày.

4. Khoai lang chứa nhiều beta-carotene và chất chống oxy hóa

Giống như bí đỏ, khoai lang chứa nhiều beta-carotene có hoạt tính chống viêm tốt cho tim mạch. Ngoài ra một củ khoai lang cỡ trung bình cũng chứa lượng kali gần 12% nhu cầu hàng ngày của cơ thể, theo USDA.

Khoai lang là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người (Ảnh: Internet)

Loại củ này cũng chứa sporamins, một chất chống oxy hóa mạnh hiếm thấy ở các loại thực phẩm khác và đang được nghiên cứu về tác dụng chống lại bệnh ung thư đại tràng. Khoai lang cũng chứa nhiều chất xơ, một củ khoai tây cỡ vừa còn nguyên vỏ cung cấp gần 4 g chất xơ tương đương 16% nhu cầu hàng ngày của mỗi người.

Điều đặc biệt là mặc dù khoai lang có vị ngọt và chứa nhiều tinh bột nhưng vẫn phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường type 2. Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, tức là không làm tăng lượng đường trong máu quá nhiều sau khi ăn, do đó không ảnh hưởng xấu đối với bệnh tiểu đường.

Để giữ được nhiều dinh dưỡng trong khoai lang, bạn nên nướng chúng với bột ớt và dầu ô liu, hoặc rưới thêm một ít xirô cây phong – một chất ngọt tự nhiên cũng chứa các hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa.

5. Quả lựu chứa nhiều kali

Một số nghiên cứu cho thấy quả lựu có thể được coi là một loại “siêu thực phẩm” tốt cho tim mạch vì có chứa một chất dinh dưỡng vi lượng tên là axit ellagic có thể giúp ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Bên cạnh đó quả lựu cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp kiểm soát huyết áp ổn định.

Quả lựu có hương vị thơm ngon mát lành (Ảnh: Internet)

Điều quan trọng cần lưu ý là một số loại thuốc điều trị tăng cholesterol có thể bị ảnh hưởng khi ăn lựu hoặc uống nước ép lựu, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA). Do đó bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu đang dùng các loại thuốc này.

Nhiều người thích uống nước ép lựu, nhưng tốt nhất là bạn nên ăn nguyên quả để có được nhiều chất xơ. Có thể cho hạt lựu vào món ngũ cốc, bột yến mạch, sữa chua hoặc salad.

Để tách hạt lựu dễ dàng, bạn hãy cắt phần vỏ trên và dưới của quả, sau đó cắt làm 4 và ngâm trong nước cho đến khi hạt tách khỏi màng, cuối cùng chỉ việc gạn nước và lấy hạt ra.

6. Súp lơ trắng có hàm lượng vitamin C cao đáng ngạc nhiên

Các loại quả thuộc họ cam quýt là lựa chọn đầu tiên của nhiều người khi nghĩ đến vitamin C, nhưng thực tế có nhiều loại rau quả khác chứa vitamin này dồi dào, bao gồm cả súp lơ. Theo Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA), khoảng 1/6 bông súp lơ trắng có kích thước trung bình chứa đủ 100% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể trong một ngày.

Súp lơ trắng có hàm lượng vitamin C rất cao (Ảnh: Internet)

Để sử dụng loại rau này tốt nhất, bạn hãy nướng trong lò hoặc chế biến thành món súp bằng cách đun trong nước với tỏi và muối cho đến khi rau mềm, sau đó xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp.

7. Đậu que là loại rau tốt cho tim mạch

Các loại đậu là nhóm thực phẩm thường xuyên được khuyến khích trong chế độ ăn tốt cho tim mạch vì chúng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất mà không có chất béo bão hòa. Tốt nhất là nên chọn đậu tươi thay vì đông lạnh hay đóng hộp vì các loại thực phẩm đã qua chế biến có thể chứa nhiều muối.

Các loại đậu như đậu que đều chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Đậu que cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, trong mỗi cốc có khoảng 4 g chất xơ theo FDA, bên cạnh đó là các vitamin B như B6 có liên quan với cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bạn có thể chế biến đậu que bằng cách luộc, hấp hoặc nướng lò để giữ được nhiều dinh dưỡng.

8. Củ dền chứa nitrat làm giảm huyết áp

Các chuyên gia cho biết củ dền được công nhận là nguồn thực phẩm chứa nitrat tự nhiên, chất này sẽ được cơ thể chuyển hóa thành nitrit có tác dụng bảo vệ các động mạch. Nước ép củ dền có thể giúp kiểm soát huyết áp cao, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Chất chống oxy hóa vào tháng 7/2022.

Củ dền có màu sắc đẹp rất bắt mắt (Ảnh: Internet)

Một hiện tượng thường gặp khi ăn củ dền là nước tiểu có màu hồng hoặc phân có màu đỏ, nhưng bạn không cần lo lắng. Chỉ một số ít người gặp phải vấn đề này và thường không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Có thể chế biến củ dền bằng cách nướng lò để làm món ăn kèm, hoặc dùng làm salad, hoặc hấp củ dền với một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Nếu bạn cảm thấy hương vị của loại củ này không ngon thì có thể dùng bột củ dền cho vào món sinh tố để tăng cường nitrat tốt cho tim mạch.

9. Táo có thể giúp giảm cholesterol

Người phương Tây có câu: ăn một quả táo mỗi ngày để không cần đến gặp bác sĩ. Thực tế cho thấy loại quả này chứa hàm lượng cao các chất tốt cho tim mạch như chất xơ pectin và quercetin – một chất chống oxy hóa mạnh có nhiều trong phần vỏ quả.

Ăn một quả táo mỗi ngày để không cần gặp bác sĩ (Ảnh: Internet)

Táo cũng được chứng minh là giúp điều hòa lượng đường trong máu, và nếu ăn nguyên quả có thể giúp kiểm soát lipid trong máu. Táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm cholesterol.

Nếu bạn thấy táo sống nhàm chán thì có thể xào nó với hành tây, nước cốt chanh và các loại gia vị như hương thảo hoặc húng quế để dùng làm lớp phủ cho các món thịt cá trong bữa ăn. Cũng có thể nướng táo trong lò nguyên quả hoặc cắt lát. Ngoài ra những lát táo với bơ đậu phộng và một chút quế cũng là một món ăn vặt ngon miệng với hương vị mới lạ có thể dùng bất cứ lúc nào trong ngày.

10. Quả lê chứa nhiều chất xơ

Ưu điểm nổi bật của lê là chứa nhiều chất xơ: gần 6 g chất xơ trong một quả lê cỡ trung bình theo USDA. Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều trái cây và rau quả nói chung có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.

Quả lê có hương vị ngọt mát và nhiều chất xơ (Ảnh: Internet)

Một phân tích tổng hợp được đăng trên tạp chí Circulation của AHA vào tháng 3/2021 cho thấy những người ăn 5 phần trái cây và rau mỗi ngày, hoặc 2 phần trái cây và 3 phần rau, có tỷ lệ tử vong thấp nhất với mọi nguyên nhân, bao gồm cả bệnh tim mạch. Kết luận rút ra là ăn nhiều rau và trái cây giúp tăng cường sức khỏe tim mạch vì chất xơ có tác dụng tốt đối với việc kiểm soát huyết áp và cholesterol.

Để giữ được nhiều chất xơ của quả lê, hãy để nguyên vỏ và ăn nguyên quả. Bạn cũng có thể chế biến chúng bằng cách chần hoặc nướng lò.

Trên đây là những loại rau củ quả thơm ngon dễ kiếm và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tim mạch. Bạn thích nhất loại rau củ quả nào? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!

2022-07-15T01:44:22Z

Bánh chuối hấp có lẽ là một món ăn không xa lạ đối với người dân miền tây. Món ăn này vốn dĩ được biết đến rộng rãi bởi độ ngon, bổ dưỡng, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền tây đơn giản tại nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món chuối hấp

Bánh chuối hấp dẻo thơm ăn kèm với nước cốt dừa từ lâu đã là món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng của người miền Tây. Bất cứ ai từng thưởng thức qua món ăn này đều dễ dàng bị chinh phục vị giác. Bởi từng miếng bánh nhỏ với phần bột dẻo dẻo, dai dai, hòa quyện cùng hương vị ngọt thanh của chuối chín, chút béo ngậy của nước cốt dừa, thêm một chút mè rang hay đậu phộng rang giã nhỏ sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, bánh chuối hấp còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể như:

Cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể: Trong chuối có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết bổ sung cho cơ thể như: Kali, Vitamin B6, Vitamin C, Magiê, Đồng, Manga, Tinh bột, Chất xơ, Protein, Chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa,..
Giảm cân: Cho đến thời điểm hiện tại chưa có nghiên cứu chính thức nào về việc ăn chuối giảm cân tuy nhiên chuối có rất ít hàm lượng calo và giàu chất xơ nên khi ăn vào có cảm giác no lâu bạn sẽ cảm thấy no hơn và giảm thèm ăn.
Tốt cho hệ tiêu hóa: chất xơ có vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa. Tạo thành vi khuẩn có lợi trong ruột và một số nghiên cứu còn chứng minh răng chất xơ trong chuối chống lại ung thư ruột kết

Lợi ích to lớn của chuối. (Ảnh: Internet)

Cải thiện sức khỏe thận: Trong chuối chứa rất nhiều kali giúp kiểm soát huyết áp và giúp chức năng thận khỏe mạnh. Có nghiên cứu cho rằng người ăn chuối 2 – 3 lần một tuần có khả năng mắc bệnh thận ít hơn 33%.
Làm chắc khỏe xương: trong thành phần của chuối chứa một lượng lớn fructooligosaccharides có khả năng chứa nhiều axit hơn trong ruột, làm tăng cường khả năng hấp thu Canxi. vì thế giúp xương bạn chắc khỏe và dẻo dai hơn.
Cải thiện thị lực: Chuối còn chứa vitamin A có tác dụng bảo vệ lớp màng bao quanh mắt, giúp bạn ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý gây mờ mắt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món chuối hấp

Nguyên liệu làm món chuối hấp

Phần bánh

200 gram bột năng
700 gram chuối
70 gram đường
220 ml nước lọc
1 ống vani
1 ít muối
7 muỗng đậu phộng
2 muỗng mè rang

Nước cốt

300 ml nước cốt dừa
70 gram đường
2 thìa cà phê bột năng
1 ống vani
1 ít muối

Dụng cụ làm món chuối hấp

Rây
Chảo
Nồi hấp
Muỗng

Sơ chế nguyên liệu

Chuối khi mua về bạn lột vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng dễ ăn. Bước này để chuẩn bị trước cho phần hấp chuối.

Chuối cắt thành lát mỏng vừa ăn.(Ảnh: Internet)

Cách làm món chuối hấp

Phần bánh

Bước 1: Bạn cho đường và nửa thìa cà phê muối vào sau đó cho tiếp 220ml nước lọc đun trên bếp cho đường và muối tan hết thì tắt bếp
Bước 2: Sau đó bạn cho bột năng vào trộn đều sau đó cho một ống vani vào
Bước 3: Bạn cắt chuối thành từng lát mỏng vừa ăn và cho vào nồi
Bước 4: Bạn cho ra một cái tô, hoặc đồ hấp và ấn chặt để chuối nằm dưới bột
Bước 5: Bạn cho lên bếp và hấp trong vòng 30 phút là được.

Hấp bánh chuối (Ảnh: Internet)

Phần nước cốt

Bước 1: Cho 300 ml nước cốt dừa vào nồi, cho thêm 70 gr đường (có thể cho vani hoặc không) và khuấy tan
Bước 2: Bạn cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi nước cốt sệt lại là được.

Nấu nước cốt dừa (Ảnh: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành phần bánh và phần nước cốt tiếp theo là phần trình bày sao cho ngon mắt. Bạn lấy chuối ra khỏi xửng hấp cắt thành miếng nhỏ vừa ăn sau đó tưới nước cốt lên rắc thêm ít mè và đậu phộng nữa. Vậy là bạn đã có món chuối hấp chuẩn vị miền tây thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm bánh chuối hấp ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Món bánh chuối hấp thành công chuẩn vị miền tây phải có những tiêu chí sau:

Bánh chuối hấp phải có màu vàng, trong, dẻo
Bánh mềm nhưng chắc chắn, không vụn
Nước cốt dừa béo ngậy và mè rang bùi bùi đậm chất miền tây.

Những lưu ý khi làm món bánh chuối hấp

Nên chọn chuối tây chín vừa, vỏ mỏng, tròn đều và chín vàng để món bánh thêm hấp dẫn. Không nên chọn những trái chuối bị nhũn, dập sẽ không ngon.
Chuối tây thường có độ dẻo, dai và ngọt thanh hơn các loại chuối khác, chính vì vậy bạn nên ưu tiên chọn loại chuối này nhé.
Không chọn mua những quả chuối đã bị dập, vỏ mịn màng và có màu vàng đều bóng loáng vì có thể đây là chuối bị bón phân hoặc ủ bằng hóa chất.
Nếu bạn không có nồi hấp chuyên dụng mà chỉ hấp bằng nồi thông thường thì nhớ cho một chiếc khăn xô lên nắp nồi để che bớt lỗ thoát khí của nồi, cứ khoảng 5 phút lấy khăn lau khô nước để nước không chảy xuống làm ướt bánh.
Muốn biết bánh đã chín hay chưa thì khi bánh đã đông lại thành miếng, bạn dùng đũa chọc vào nếu thấy bột không còn dính vào bánh nữa là bánh đã chín rồi đấy.
Nếu bạn không có bột gạo thì cũng hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì, tuy nhiên, hương vị sẽ không được chuẩn chỉnh như khi dùng bột gạo nhé!
Không đổ bánh dày hơn 5 cm, bánh sẽ nhanh chín và miếng bánh sẽ vừa vặn khi ăn.
Thường xuyên lau nước đọng ở nắp nồi.
Bạn có thể ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh để ăn dần.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong mẻ bánh thật thơm ngon, hấp dẫn và bắt mắt, hi vọng với công thức làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon, đơn giản này bạn sẽ có món bánh Việt Nam dễ làm thật tuyệt vời để chiêu đãi người thân, bạn bè. Ngoài ra, bạn có thể thử cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, hay cách làm bánh chuối hấp bột năng để thay đổi chút hương vị nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo một số bài viết dưới đây:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!

Thịt chay và thịt giả có thực sự tốt cho sức khỏe hơn so với thịt thật?

2022-06-01T00:36:19Z

Xu hướng ăn chay ngày càng phổ biến dẫn đến nhiều loại “thịt” được làm từ nguyên liệu thực vật được gọi là thịt giả hay thịt chay dùng để thay thế cho thịt thật. Nhiều người cho rằng các loại thịt chay và thịt giả này có hương vị giống như thịt thật mà lại tốt cho sức khỏe hơn. Vậy điều đó có đúng không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Các loại thịt chay được làm từ thực vật đã trở thành xu hướng phổ biến và có mặt ở khắp nơi, từ nhà hàng sang trọng cho tới quầy fastfood. Các chuyên gia trong lĩnh vực này dự đoán thị trường sẽ còn phát triển mạnh trong tương lai và được nâng cao cả về hình thức và chất lượng để thịt giả ngày càng giống thịt thật hơn.

Thịt chay được làm khá giống với thịt thật (Ảnh: Internet).

Thịt chay được làm bằng gì?

Thịt chay thực chất là những nguyên liệu thực vật được chế biến theo cách đặc biệt để giống với thịt thật về kết cấu, hình dạng và mùi vị, do đó hấp dẫn những người muốn ăn kiêng và giảm tiêu thụ các sản phẩm từ động vật nhưng vẫn có được cảm giác như ăn thịt thật.

Một số nguyên liệu thực vật thường dùng để làm ra thịt chay trong nhà máy công nghiệp là:

Protein đậu nành
Protein gạo
Protein khoai tây
Bột khoai tây
Bột mì
Vụn bánh mì
Gluten lúa mì
Chiết xuất táo
Dầu dừa
Dầu hướng dương
Dầu hạt cải
Men khô
Bơ ca cao
Methylcellulose
Chiết xuất nấm men
Dextrose nuôi cấy
Tinh bột thực phẩm đã được biến đổi
Leghemoglobin từ đậu nành

Thịt chay được làm từ các loại rau củ quả (Ảnh: Internet).

Ngoài ra, vì thực vật thường thiếu các vitamin và chất khoáng có trong thịt động vật nên các nhà sản xuất thường bổ sung thêm để cung cấp đầy đủ dưỡng chất, ví dụ như:

Tocopherol hỗn hợp (chất chống oxy hóa)
Kẽm gluconat
Thiamine hydrochloride (vitamin B1)
Niacin
Pyridoxine hydrochloride (vitamin B6)
Riboflavin (vitamin B2)
Vitamin B12

Thịt chay có lợi ích gì cho sức khỏe?

Giúp mọi người ăn nhiều thực phẩm thực vật hơn

Chế độ ăn nhiều thực vật đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường, bệnh về đường tiêu hóa, ung thư đại tràng, ung thư vú và béo phì.

Tuy nhiên điều quan trọng cần lưu ý là rất nhiều lợi ích trong số đó đến từ thực phẩm toàn phần, tức là các nguyên liệu chưa qua chế biến như rau củ quả tươi và các loại hạt còn nguyên. Trong khi đó quá trình làm ra thịt chay đã khiến các nguyên liệu bị thay đổi rất nhiều so với dạng ban đầu.

Chứa đậu nành tốt cho tim mạch

Đậu nành là nguyên liệu phổ biến dùng để làm ra các món thịt chay (Ảnh: Internet).

Một bản phân tích được đăng trên Tạp chí của Hội Tim Mỹ vào tháng 6/2019 cho thấy protein đậu nành có tác dụng giảm cholesterol. Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Circulation vào tháng 4/2019 cho thấy: dùng protein thực vật thay cho thịt đỏ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Giúp giảm tình trạng kháng thuốc kháng sinh do chăn nuôi động vật

Một vấn đề nghiêm trọng của ngành chăn nuôi hiện nay là sử dụng thuốc kháng sinh quá nhiều để thúc đẩy tăng trưởng của động vật, có thể làm xuất hiện vi khuẩn kháng thuốc. Nếu con người ăn phải thực phẩm có chứa các vi khuẩn này sẽ có nguy cơ bị bệnh do nhiễm trùng mà thuốc kháng sinh không thể chữa được. Tổ chức Y tế Thế giới đã gọi đây là “tình trạng khẩn cấp về sức khỏe toàn cầu”.

Thịt chay có nhiều chất xơ và ít cholesterol hơn thịt đỏ bình thường

Khảo sát của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy một số hãng bánh mì kẹp thịt chay không chứa cholesterol, trong khi 90% bánh mì kẹp thịt bò nạc bình thường có chứa khoảng 88 gam cholesterol. Cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thịt chay chứa ít cholesterol hơn thịt thật (Ảnh: Internet).

Cũng theo USDA, một số loại bánh mì kẹp thịt giả có chứa khoảng 2-3 g chất xơ, trong khi bánh mì kẹp thịt bò bình thường hoàn toàn không có. Chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tránh thừa cân cho đến giảm cholesterol.

Thịt chay có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe không?

Chứa nhiều chất béo bão hòa

Một trong những lý do khiến mọi người dùng thịt giả là vì cho rằng chúng chứa ít chất béo hơn thịt thật nên tốt cho tim mạch hơn. Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều thịt đã qua chế biến, thịt đỏ chưa qua chế biến và thịt gia cầm có liên quan với tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thịt chay có ít chất béo bão hòa hơn thịt thật? (Ảnh: Internet).

Tuy nhiên theo khảo sát của USDA, lượng chất béo bão hòa trong một số thương hiệu bánh mì kẹp thịt giả hầu như không khác biệt so với thịt thật. Các chuyên gia khuyến cáo: nếu bạn muốn ăn kiêng để giảm lượng chất béo bão hòa thì chọn những chiếc bánh này cũng không có lợi hơn so với bánh mì kẹp thịt bình thường. Thay vào đó, bạn nên chọn bánh mì kẹp thịt gà hoặc bánh chay truyền thống sẽ tốt hơn vì chúng có ít chất béo bão hòa hơn.

Nhưng cũng cần lưu ý rằng bánh mì chay truyền thống thường chứa ít calo và ít protein hơn nên bạn sẽ nhanh đói hơn.

Các nguyên liệu đã qua chế biến

Các nguyên liệu thực vật phải trải qua rất nhiều quá trình xử lý và chế biến để trở thành thịt giả. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên hạn chế thực phẩm đã qua chế biến vì chúng thường được bổ sung thêm nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe như chất bảo quản, chất làm ngọt và dầu mỡ. Ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn cũng tức là bạn đang nạp quá nhiều natri, đường và chất béo không tốt vào cơ thể mình.

Chứa nhiều muối natri

Ăn nhiều muối rất có hại cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Khảo sát của USDA cho thấy bánh mì kẹp thịt giả chứa lượng muối natri gấp nhiều lần so với thịt gà tây nạc và thịt bò nạc bình thường. Ăn quá nhiều muối về lâu dài có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, đau tim và đột quỵ.

Như vậy thực tế đã cho thấy thịt chay và thịt giả không hẳn là tốt cho sức khỏe như những lời quảng cáo, do cách chế biến và bổ sung thêm nhiều thành phần không lành mạnh.

Thịt giả có thực sự tốt cho môi trường hơn thịt thật?

Một điều đã được khoa học công nhận là giảm thịt động vật có thể giúp giảm lượng khí thải carbon và bảo vệ môi trường bền vững, vì quá trình chăn nuôi động vật và sản xuất thịt tốn rất nhiều tài nguyên môi trường.

Nhưng cho dù thực vật ít gây hại cho môi trường hơn thì quá trình sản xuất thực phẩm từ chúng vẫn có thể ảnh hưởng tiêu cực. Một bài báo của New York Times đã so sánh: một công ty sản xuất thịt chay nổi tiếng tại Mỹ có ảnh hưởng tới môi trường tương đương với hãng chế biến thịt gà, thịt bò và thịt lợn lớn thứ 2 trên thế giới. Tuy nhiên cần có thêm số liệu về lượng khí nhà kính do công ty này thải ra để đánh giá chính xác hơn.

Khi nào nên dùng thịt chay thay cho thịt thật?

Mặc dù có nhiều vấn đề như đã nêu nhưng thịt chay vẫn có ích trong những tình huống mà bạn không thể nấu ăn tại nhà, ví dụ như khi đang lái xe trên đường. Ngoài ra nếu bạn là người ăn chay trường thì các loại thịt giả có thể là lựa chọn tốt nhất vì rất ít nhà hàng fastfood có chuẩn bị những món chay.

Nhưng nếu bạn có thể ăn thịt thoải mái thì nên chọn thịt gà vì nó chứa nhiều protein và ít chất béo hơn so với các loại thịt khác.

Tóm lại: Có nên dùng thịt chay và thịt giả không?

Không thể phủ nhận các loại thịt làm từ thực vật có nhiều lợi ích như giúp chúng ta giảm ăn thịt động vật, từ đó có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe và giảm lượng khí thải carbon ra môi trường. Tuy nhiên chúng không hoàn toàn tốt cho sức khỏe vì đã trải qua chế biến và chứa nhiều nguyên liệu không lành mạnh như chất béo bão hòa và muối natri.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lợi ích tuyệt vời của rau mùi – loại rau thơm bình dân nhưng tốt cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới

2022-05-26T00:42:16Z

Rau mùi (hay còn gọi là ngò) là một loại rau, loại thảo mộc có màu xanh tốt cho sức khỏe, nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như vitamin A, vitamin K và vitamin C, bên cạnh đó rau mùi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch.

Rau mùi là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, được thêm vào sau cùng khi nấu để tạo mùi vị đặc biệt cho món ăn. Dưới đây là lợi ích đặc biệt của rau mùi tốt cho sức khỏe, cùng BlogAnChoi tham khảo bài viết nhé!

1. Rau ngò là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt

Trước mắt, màu sắc của ngò là màu xanh lá cây tươi và giàu dinh dưỡng, còn hương vị thì tùy mỗi người, có người ăn được có người thì không. Ngò cung cấp một lượng lớn nhu cầu vitamin K hàng ngày, hỗ trợ sức khỏe cho xương cứng cáp và giúp vết thương mau lành. Ngoài ra, ngò còn cung cấp vitamin A và vitamin C – đây là hai loại vitamin chịu trách nhiệm về chức năng miễn dịch cơ thể.

Bên cạnh đó, khẩu phần ăn của bạn khi có rau mùi sẽ bổ sung lượng calo ít hơn vào bữa ăn.

Đây là một loại thảo mộc rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

2. Ngò chứa chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch

Ngoài cung cấp vitamin, rau mùi còn cung cấp các hợp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể được gọi là chất chống oxy hóa. Trong ngò có chứa một lượng polyphenol, chất này thường có nhiều ở các loại rau xanh, củ, quả hay các loại hạt, sở dĩ ăn nhiều rau xanh hay trái cây giúp chúng ta tươi trẻ và khỏe mạnh hơn là nhờ hợp chất này. Polyphenol còn làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương đến tế bào, tránh tình trạng lão hóa sớm và làm giảm nguy cơ bệnh tật.

Một trong những thực phẩm làm giảm nguy cơ tim mạch ở người lớn tuổi (Ảnh: Internet).

Rau mùi được nhiều chuyên gia nghiên cứu cho rằng có tác dụng giảm đau, hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa và bệnh tiểu đường. Loại thảo mộc này còn góp phần điều chỉnh huyết áp và nhịp tim.

3. Bảo vệ sức khỏe não bộ

Rau mùi chứa các dinh dưỡng bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương ở hệ thần kinh, ví dụ như Alzheimer – một bệnh mất trí nhớ rất nguy hiểm cho não bộ của con người.

Một loại thảo mộc được ưa chuộng có tác dụng bảo vệ não bộ cho con người (Ảnh: Internet).

4. Thêm vào bữa ăn hàng ngày để hấp thu chất dinh dưỡng

Bạn có thể thêm ngò để hương vị món ăn được hấp dẫn hơn, ăn kèm với các món xào, chiên trong bữa ăn, kẹp vào bánh mì, các món trộn, salad, mì Ý, súp, canh cá,… Nếu bạn không biết nấu các món ăn với ngò, hãy lên mạng tìm kiếm các công thức nấu để mang lại dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Một trong những món kết hợp hoàn hảo với rau mùi là ngô nướng với ngò xắt nhỏ và một quả chanh tươi.

Thêm rau mùi để tăng hương vị món ăn và đồng thời hấp thụ chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet).

Hãy thử nhiều loại công thức món ăn khác nhau để tận hưởng hương vị độc đáo của rau mùi mang lại.

Một số lưu ý khi sử dụng rau mùi

Loại rau này có ít nhược điểm, trong khi hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại cho chúng ta rất tốt. Tuy nhiên, một số người không chịu được mùi của ngò, họ nhạy cảm với rau mùi vì trong rau có chứa hợp chất aldehyde. Mùi và hương vị có liên quan chặt chẽ với nhau, làm cho loại thảo mộc này có mùi khó chịu đối với nhiều người.
Có một số người thích ăn rau mùi sống, nhưng khi ăn sống thì có thể tiềm ẩn các vi khuẩn có trong rau, vì vậy tốt hơn hết hãy nấu chín nó để đảm bảo sức khỏe.
Rau mùi có thể tương tác không tốt với một số loại thuốc, do đó hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ thật chắc chắn nếu bạn đang dùng thuốc gì đó trước khi sử dụng rau ngò vào bữa ăn.

Một số bài viết liên quan bạn có thể tham khảo:

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này, nếu bạn quan tâm đến các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thì hãy ghé trang BlogAnChoi để thu thập nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe cũng như các chuyên mục liên quan đến đời sống xung quanh nhé! Chúc bạn có một ngày tốt lành!

10 lý do nên ăn cà chua hàng ngày – Giúp bạn luôn tươi trẻ từ trong ra ngoài

2022-05-25T00:41:39Z

Cà chua là loại rau quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, không chỉ ngon miệng mà còn có chứa nhiều lycopene hơn các loại rau khác – một hợp chất cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu về lợi ích của cà chua và 10 lý do nên ăn cà chua hàng ngày nhé.

1. Bảo vệ da

Ăn cà chua rất tốt cho da nhưng đừng quên kem chống nắng nhé (Ảnh: Internet)

Theo các nghiên cứu, cà chua có tác dụng hỗ trợ bảo vệ làn da chống lại các tia UV có hại và giảm nguy cơ cháy nắng. Các nhà khoa học tin rằng điều này là do cà chua có chứa nồng độ cao chất carotenoid – một thành phần của lycopene.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng khuyên rằng chúng ta không thể dùng cà chua để thay thế kem chống nắng. Ngoài lợi ích sức khỏe này, một số bằng chứng đã chỉ ra rằng cà chua còn có đặc tính chống lão hóa.

2. Tốt cho tim mạch

Cà chua có tác dụng phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch (Ảnh: Internet)

Lycopene là một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi quá trình oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ lycopene sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.

Lycopene cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol xấu cũng như giảm huyết áp, từ đó làm giảm khả năng mắc bệnh tim. Ngoài ra, cà chua cũng là một nguồn cung cấp vitamin như vitamin B, E và các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.

3. Cải thiện thị lực

Ăn cà chua rất tốt cho mắt đấy nhé (Ảnh: Internet)

Ngoài lycopene, cà chua còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như lutein và beta-carotene giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể, đồng thời hỗ trợ sức khỏe thị lực tổng thể của bạn.

Cà chua cũng chứa các chất zeaxanthin và lutein rất có ích trong việc bảo vệ thị lực của bạn khỏi ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính. Các chất này còn có thể giúp giảm đau đầu do mỏi mắt.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Bạn có biết là ăn cà chua giúp phòng chống ung thư? (Ảnh: Internet)

Nhờ chứa nhiều lycopene có tác dụng như một chất chống oxy hóa nên cà chua có thể làm giảm các chất có hại được gọi là gốc tự do có thể làm tổn thương tế bào và làm suy yếu hệ miễn dịch của bạn. Đây chính là lý do tại sao các thực phẩm giàu chất này – điển hình là cà chua – có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.

5. Giúp xương chắc khỏe

Tuy nghe hơi khó tin nhưng cà chua thật sự rất tốt cho xương (Ảnh: Internet)

Cà chua chứa rất nhiều các chất tăng cường cho xương như vitamin K và canxi. Chúng không chỉ có tác dụng làm chắc xương mà còn có thể cải thiện các mô xương. Mặc dù có tin đồn rằng cà chua có thể làm bệnh viêm xương khớp trở nên nghiêm trọng hơn nhưng hiện tại không có bất cứ bằng chứng nào chứng minh cho điều đó.

6. Cải thiện tâm trạng

Cơ thể khỏe mạnh chắc chắn sẽ giúp bạn có tâm trạng vui vẻ hơn (Ảnh: Internet)

Hầu hết các loại thực phẩm lành mạnh, trong đó có cà chua, đều rất giàu khoáng chất, chẳng hạn như đồng, kẽm và mangan. Các chất này có thể ảnh hưởng tích cực đến chức năng của não và tâm trạng của bạn. Vì vậy nếu bạn đang cảm thấy uể oải mệt mỏi thì hãy thử ăn một quả cà chua hoặc salad cà chua xem sao nhé.

7. Tốt cho tóc

Ăn nhiều cà chua cũng có thể giúp bạn có một mái tóc chắc khỏe hơn đấy (Ảnh: Internet)

Các nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn ăn khoảng 4-5 quả cà chua mỗi ngày thì mái tóc của bạn sẽ trông khỏe mạnh hơn. Loại quả này rất giàu vitamin A nên có thể giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt. Tuy cà chua không thể giúp tóc thưa mọc dày hơn nhưng chúng có thể cải thiện tình trạng sức khỏe hiện tại của tóc.

8. Tốt cho việc giảm cân

Cà chua có thể giúp bạn giảm cân vì chỉ có một lượng carb rất thấp cho những người đang ăn kiêng. Chúng chứa nhiều chất xơ và nước nên có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Cà chua cũng có thể giữ cho lượng đường trong máu của bạn ở mức cân bằng, mà đây chính là chìa khóa để giảm cân. Cà chua cũng chứa crom, một khoáng chất giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn.

9. Tốt cho phổi

Đặc tính chống oxy hóa của lycopene có thể giúp hạn chế các gốc tự do và bảo vệ cơ thể bạn khỏi các vấn đề về hô hấp. Cà chua chứa beta-carotene có tác dụng cải thiện chức năng phổi, hơn nữa nó có thể làm chậm quá trình lão hóa phổi. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy cà chua có thể phục hồi tổn thương phổi do hút thuốc lá.

10. Tăng cường sức khỏe răng miệng

Ăn cà chua giúp bảo vệ răng miệng (Ảnh: Internet)

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể giúp chữa các bệnh về nướu, viêm nướu và viêm nha chu bằng cách chống lại các gốc tự do. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng không nên ăn nhiều cà chua sống vì tính axit cao của loại quả này có thể làm hỏng lớp men răng. Nếu bạn đánh răng ngay sau khi ăn cà chua thì còn gây hại hơn nữa nên phải đợi ít nhất 30 phút rồi mới đánh răng, hoặc chỉ súc miệng là tốt nhất nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

5 món “gia vị” nên cho vào cà phê để thêm dinh dưỡng tăng cường sức khỏe

2022-04-30T00:49:47Z

Bạn thích uống cà phê hằng ngày nhưng muốn thêm hương vị mới cho món đồ uống quen thuộc này? Hơn nữa bạn còn muốn vừa nhâm nhi tách cà phê vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể giống như các loại thực phẩm khác? Hãy thử cho thêm một số loại “gia vị” vào cà phê để vừa thơm ngon vừa tăng cường sức khỏe nhé!

Thêm quế để tốt cho tim mạch

Quế được dùng như một loại gia vị và dược phẩm ở nhiều nơi trên thế giới từ thời xa xưa. Loại gia vị này chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có hoạt tính chống oxy hóa thuộc hàng cao nhất trong số các loại gia vị.

Cà phê với quế – bạn đã thử chưa? (Ảnh: Internet).

Một thử nghiệm trên chuột cho thấy quế có thể bảo vệ tim và não, trong khi một nghiên cứu trên tế bào người cho thấy nó cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Cách dùng: Khuấy 1/2 thìa cà phê quế vào tách cà phê đã pha, hoặc trộn 1 thìa cà phê quế vào bột cà phê xay rồi pha như bình thường.

Mẹo: Nên tìm mua quế Ceylon, còn được gọi là quế “thật”. Loại này hơi khó tìm và giá đắt hơn nhưng chất lượng cao hơn nhiều so với quế cassia là loại chất lượng thấp hơn thường được bán trên thị trường. Quế Ceylon cũng an toàn hơn cho sức khỏe khi dùng thường xuyên, trong khi loại cassia có chứa hợp chất coumarin nhiều hơn, được cho là không an toàn khi dùng lượng lớn.

Bạn có thể mua quế Ceylon tại đây

Thêm gừng để hỗ trợ tiêu hóa

Rắc một ít gừng vào cà phê sẽ cho bạn một món đồ uống thơm lừng và có vị hơi cay. Gừng được dùng phổ biến để chữa buồn nôn từ thời xưa, ngoài ra nó cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh và chống viêm. Gừng cũng có tác dụng giảm đau cơ, giảm cholesterol máu và hỗ trợ tiêu hóa.

Cà phê với gừng tạo ra hương thơm đặc biệt (Ảnh: Internet).

Cách dùng: Cho gừng trực tiếp vào cà phê (tối đa 1 thìa cà phê gừng cho một tách).

Mẹo: Nếu bạn có gừng tươi còn sót lại sau khi làm các món ăn khác thì hãy bào nhuyễn rồi chia thành từng phần nhỏ bằng thìa cà phê, cất trong ngăn đá tủ lạnh để khi nào cần dùng chỉ việc lấy từng phần cho vào cà phê.

Tăng cường hệ miễn dịch với cà phê nấm

Cho nấm vào cà phê nghe có vẻ lạ, nhưng nấm có một số lợi ích đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe của chúng ta, bao gồm đặc tính kháng virus, chống viêm và tăng cường miễn dịch. Nấm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, các thử nghiệm trên chuột cho thấy nó có tác dụng chống ung thư và phòng ngừa bệnh gan. Ngoài ra nấm cũng có tác dụng hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột để tiêu hóa tốt hơn.

Cà phê nấm đã có dạng đóng gói sẵn (Ảnh: Internet).

Thương hiệu cà phê nấm nổi tiếng Four Sigmatic nói rằng cà phê nấm có lợi cho cơ thể, chứa nhiều dinh dưỡng và hàm lượng caffeine chỉ còn một nửa, do đó khi uống sẽ không có cảm giác bồn chồn, bụng khó chịu và tác dụng phụ do caffeine giống như cà phê bình thường.

Lưu ý: Mỗi loại nấm có tác dụng khác nhau, ví dụ nếu bạn muốn tăng cường sinh lực thì hãy chọn nấm đông trùng hạ thảo, còn để giảm căng thẳng và ngủ ngon thì nên dùng nấm linh chi.

Cách dùng: Bạn có thể mua bột nấm riêng để pha vào cà phê theo liều lượng được ghi sẵn, hoặc mua cà phê nấm đóng gói sẵn tại đây.

Cho thêm nghệ để hỗ trợ tiêu hóa

Nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là nhờ hợp chất curcumin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Các nghiên cứu cho thấy loại gia vị này có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa và thậm chí có thể giúp điều trị trầm cảm.

Cách dùng: Cho nghệ cùng với nước cốt dừa hoặc các loại sữa thực vật khác vào cà phê.

Cà phê pha với nghệ có màu vàng đẹp mắt (Ảnh: Internet).

Mẹo: Để tăng thêm lợi ích của nghệ, hãy dùng nó cùng với một nhúm hạt tiêu đen. Hạt tiêu có khả năng làm tăng hấp thu các chất có trong nghệ, tức là mang lại tác dụng nhiều hơn mà không cần tăng liều dùng.

Bạn có thể mua bột nghệ tại đây

Cho thêm cacao giúp chống trầm cảm

Cà phê kết hợp với cacao nghe rất hợp lý, hơn nữa bột cacao còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa mạnh nhất và là nguồn cung cấp sắt thực vật dồi dào nhất. Cacao cũng tốt cho tim mạch, chứa các chất chống viêm có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Ngoài ra cacao còn tốt cho sức khỏe tinh thần, tăng nhận thức, cải thiện tâm trạng và chống trầm cảm.

Cà phê kết hợp với cacao (Ảnh: Internet).

Cách dùng: Pha 1 muỗng canh cacao thô vào tách cà phê giúp bổ sung chất xơ, chất chống oxy hóa và magiê.

Mẹo: Nên dùng cacao thô hữu cơ để có tác dụng tốt nhất, vì loại này khác với bột cacao thông thường.

Trên đây là những món gia vị mà bạn có thể thêm vào cà phê của mình để tăng thêm hương vị thơm ngon và bồi bổ sức khỏe. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Ăn đồ cay thường xuyên có lợi hay có hại cho sức khỏe?

2021-11-22T01:19:12Z

Bạn có phải là người thích ăn cay? Những món khoái khẩu của bạn lúc nào cũng phải có tiêu, ớt hay mù tạt? Đó là sở thích của rất nhiều người, nhưng liệu ăn đồ cay thường xuyên có lợi ích gì cho sức khỏe hay không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!

Một nghiên cứu năm 2015 của Đại học Harvard cùng với Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Trung Quốc cho biết: những người thường xuyên ăn cay thực sự có thể sống lâu hơn so với những người có khẩu vị “nhạt”.

Khoảng nửa triệu người Trung Quốc tham gia vào nghiên cứu này, kết quả cho thấy những người ăn đồ cay ít nhất 2 lần một tuần sẽ giảm được 10% nguy cơ tử vong. Nếu tăng lên 6 hoặc 7 lần ăn cay trong 1 tuần thì tỷ lệ tử vong giảm tới 14%.

Ăn cay có lợi gì cho sức khỏe? (Ảnh: Internet).

Tất nhiên đó là tin vui đối với những người thích ăn cay, thậm chí tác dụng tuyệt vời tới mức khó tin. Nhưng cụ thể thì đồ cay tác động như thế nào tới cơ thể của chúng ta? Và bên cạnh những lợi ích thì có tiềm ẩn tác hại nào hay không?

Lợi ích về sức khỏe khi ăn đồ cay

Tăng trao đổi chất và kiểm soát cân nặng

Bác sĩ Prem Chattoo chuyên khoa tiêu hóa tại New York (Mỹ) cho biết: một trong những lợi ích lớn nhất của việc ăn đồ cay (đặc biệt là các loại ớt jalapeno, habanero và cayenne) đến từ chất capsaicin. “Chất hóa học tự nhiên này làm tăng tốc độ trao đổi chất bằng cách tăng nhịp tim và nhiệt độ cơ thể”.

Capsaicin chính là chất tạo nên vị cay của ớt (Ảnh: Internet).

Nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại gia vị cay như tiêu, ớt, vỏ quế, củ nghệ có thể tăng mức trao đổi chất cơ bản và giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, thử nghiệm cho thấy nghệ có thể ức chế sự phát triển mô mỡ ở chuột.

Tuy nhiên tác dụng này không mạnh, vì vậy bổ sung thêm quế vào món ăn có thể sẽ không giúp bạn giảm cân. Nhưng nếu bạn đã làm nhiều cách mà vẫn không hiệu quả thì hãy thử ăn cay một chút xem sao.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để ăn đồ cay là bữa ăn lớn như bữa trưa hoặc bữa tối, khi đó vị cay sẽ giúp kích thích đường tiêu hóa.

Giúp làn da trẻ trung hơn

Ăn cay tốt cho da? (Ảnh: Internet).

Như đã nêu, ăn đồ cay có thể giúp bạn sống thọ hơn, nhưng còn quá trình lão hóa thì sao? Bác sĩ Chattoo cho biết thức ăn cay có thể “làm chậm quá trình lão hóa bằng cách tăng lưu lượng máu đến mặt và cơ thể. Điều này làm cho làn da trông trẻ trung hơn”.

Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng bất kỳ loại thực phẩm nào giúp ích cho cơ thể từ bên trong cũng sẽ làm cho vẻ ngoài của chúng ta trông đẹp hơn.

Giảm nhẹ một số bệnh

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng thường bổ sung thêm vị cay vào đồ ăn thức uống cho khách hàng, lý do là vì theo họ đồ cay có tác dụng giảm tắc nghẽn xoang và làm thông thoáng đường thở rất tốt.

Ăn cay có lợi cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Bác sĩ Chattoo giải thích: thức ăn cay “không chỉ giúp những người bị bệnh xoang có khả năng giảm triệu chứng mà còn giúp tăng lưu thông máu và tuần hoàn khắp cơ thể, giúp cải thiện quá trình chữa lành.”

Các chuyên gia cũng cho biết: từ xa xưa ớt đã được công nhận là có tác dụng chữa bệnh, chúng chứa đầy các loại vitamin như A và C, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí chống lại cảm lạnh thông thường.

Tốt cho tim mạch

Bác sĩ Chattoo nói: “Thức ăn cay hoạt động như một chất chống oxy hóa và chất làm loãng máu, hỗ trợ điều trị bệnh tim bằng cách cải thiện sức bền thành mạch”.

Chống viêm, chống vi khuẩn và có thể chống ung thư

Thức ăn cay có thể giúp giảm đau và chữa lành các vùng bị viêm bằng cách tăng lưu lượng máu đến đó. Chất capsaicin là thành phần tạo ra vị cay và đã được biết là có tác dụng chống viêm. Nhiều bệnh nhân viêm khớp cũng cảm nhận triệu chứng của mình cải thiện khi thường xuyên dùng đồ cay trong chế độ ăn.

Tác dụng này cũng có thể giúp ích cho những người mắc các bệnh tự miễn dịch, bệnh Parkinson hay bệnh hen suyễn. Bác sĩ Chattoo gợi ý nên chọn các loại đồ cay có nồng độ capsaicin cao nhất, ví dụ như ớt sống băm nhỏ có khả năng mang lại nhiều lợi ích nhất.

Ớt cay có tác dụng kháng viêm (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu cho thấy hạt thì là và củ nghệ có khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh, trong khi đó capsaicin có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tiêu diệt chúng, đồng thời không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh bình thường.

Trước đây thức ăn cay bị cho là có thể gây loét dạ dày, nhưng hiện tại đã có bằng chứng cho thấy capsaicin có khả năng chống vi khuẩn H. pylori – vốn là thủ phạm gây loét, ngoài ra capsaicin cũng có tác dụng giảm đau. Tuy nhiên nếu bạn không quen ăn cay thì hãy tập ăn từ từ để tránh các phản ứng không mong muốn.

Điều hòa nhiệt độ cơ thể

Chắc hẳn ai cũng biết đồ ăn cay có thể làm nóng người khi trời lạnh, nhưng sự thật đáng ngạc nhiên là chúng cũng có tác dụng tốt khi trời nóng.

Ăn đồ cay luôn có cảm giác nóng (Ảnh: Internet).

Các chuyên gia cho biết ăn đồ cay làm đổ mồ hôi, và việc đổ mồ hôi thực sự giúp cho nhiệt độ của cơ thể tự điều chỉnh. Vì vậy mặc dù nghe có vẻ “ngược đời” nhưng hãy bổ sung thêm vị cay vào bữa ăn khi trời nóng.

Đồ cay có thể gây hại gì không?

Gây kích ứng

Bác sĩ Chattoo cho biết: mặc dù capsaicin có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có một số mặt trái. “Capsaicin có thể là một chất gây kích ứng rất mạnh. Nó có thể gây tổn thương lớp niêm mạc của dạ dày, từ đó có thể gây viêm dạ dày, loét dạ dày và thậm chí là bệnh đường ruột như viêm đại tràng”.

Đồ cay có thể kích ứng đường tiêu hóa (Ảnh: Internet).

Gây ợ nóng, trào ngược

Nhiều người thích cảm giác bỏng rát trên lưỡi khi ăn đồ cay, nhưng mặt trái của nó là cũng có thể gây ra chứng ợ nóng và trào ngược dạ dày thực quản, lý do là vì tính axit và khả năng gây kích ứng của nó tác động vào bên trong đường tiêu hóa.

Đồ cay có thể kích thích gây ợ nóng, trào ngược (Ảnh: Internet).

Theo bác sĩ Chattoo, nếu bạn gặp phải tình trạng như trên thì có thể cho thêm một ít kem hoặc sữa chua vào món cay đó, vì chất béo trong sữa có thể làm mất tác dụng kích ứng của nó, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa. Một cách khác là kết hợp đồ cay với rau nấu chín hoặc ăn sống sẽ giúp giảm ợ nóng.

Nhiều bác sĩ cho rằng nếu thức ăn cay gây khó tiêu hoặc trào ngược dạ dày thực quản thì tốt nhất nên tránh hoàn toàn, hoặc nếu vẫn muốn ăn thì trước đó phải uống thuốc ức chế tiết axit dạ dày theo hướng dẫn của bác sĩ.

Làm giảm vị giác

Bạn cảm thấy vị cay làm tăng hương vị cho món ăn của mình? Nhưng theo bác sĩ Chattoo, “thức ăn cay cũng có thể gây tổn hại đến vị giác, cản trở vị giác của bạn.” Đó có thể là lý do khiến những người thích ăn cay càng ngày phải thêm nhiều vị cay vào thức ăn thì mới thấy “đã”, hoặc có những món không hợp khẩu vị nhưng nếu chấm xốt cay thì lại thấy “dễ chịu” hơn.

Không tốt cho một số bệnh

Bác sĩ Chattoo nói rằng thức ăn cay có thể “làm nặng thêm bệnh trĩ do gây thêm tổn thương và kích ứng.” Ngoài ra chúng cũng có thể làm cho hội chứng ruột kích thích trở nên xấu hơn, thậm chí có nguy cơ gây tiêu chảy.

Có nhiều người dễ bị đau bụng sau khi ăn cay (Ảnh: Internet).

Capsaicin có thể gây ra một số triệu chứng trong ngắn hạn nếu ăn quá nhiều, ví dụ như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, nguyên nhân là do kích thích hệ thần kinh. Tuy nhiên các vẫn đề này chỉ thoáng qua và niêm mạc ruột không bị tổn thương lâu dài.

Cay mắt

Nếu bạn đã từng thái ớt ở nhà thì chắc đã gặp tác dụng phụ không mong muốn này: tay chạm vào ớt sau đó dụi mắt sẽ làm cay mắt rất khó chịu. Các chuyên gia khuyên rằng hãy cẩn thận không chạm vào mắt nếu đã cầm bất cứ thứ gì có vị cay, thậm chí sau khi rửa tay cũng chưa chắc loại bỏ được chúng trên da. Để đảm bảo an toàn, bạn có thể đeo găng tay khi nấu nướng với đồ cay.

Trên đây là những lợi ích và tác hại của đồ ăn cay đối với sức khỏe. Bạn đã trải nghiệm những điều này chưa? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Thói quen nhỏ làm nên kết quả lớn nhờ vào việc ăn yến mạch mỗi ngày

2021-10-25T08:37:20Z

Yến mạch đang dần trở thành món ăn được ưa chuộng với mỗi tín đồ theo đuổi thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Trong các loại ngũ cốc mà chúng ta biết đến thường ngày, yến mạch được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại ngũ cốc” bởi yến mạch chứa hầu hết chất dinh dưỡng trong các loại ngũ cốc và là một loại thực phẩm nuôi dưỡng cơ thể con người cực kỳ tốt. Vậy tác dụng yến mạch mang lại là gì, cùng BlogAnChoi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Với giá trị tuyệt vời mà yến mạch mang lại, chắc chắn đây phải là món ăn được tiêu dùng mỗi ngày của chúng ta. Dù vậy nhưng yến mạch đối với không ít người là món ăn rất khó ăn bởi hương vị lạ, khiến nhiều bạn khóc ròng khi không thể ăn liên tục mỗi ngày được.

Thật ra, nếu chúng ta hiểu rõ trong yến mạch có chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời thế nào và nếu chịu khó chế biến, tìm hiểu các công thức nấu ăn phù hợp, đảm bảo bạn sẽ rất thích và nhận ra được vị bùi, thơm của món yến mạch này. Có khi dần dần bạn trở nên ghiền món ăn này cho xem.

Hãy cùng mình tìm hiểu về loại thực phẩm này nhé!

1. Yến mạch là gì?

Yến mạch có tên khoa học là Avena Sativa (Oat). Đây là một loại ngũ cốc nguyên hạt được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ và Châu Âu, vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Yến mạch không chỉ được biết đến với công dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả mà loại thực phẩm này còn mang đến những món ăn bổ dưỡng tặng kèm theo những lợi ích cho sức khỏe con người.

Yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên, hạt yến mạch nhỏ như hạt cơm, hương vị thơm và bùi rất đặc trưng. Đây là một món ăn có thể tiêu thụ hàng ngày và cực kỳ có lợi cho cơ thể.

2. Thành phần dinh dưỡng trong yến mạch?

Các bạn có biết rằng trong yến mạch chứa vô cùng đa dạng các chất dinh dưỡng có trong hầu hết các loại ngũ cốc? Cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ hòa tan, giàu đạm cùng chất béo tốt, protein, yến mạch đã cung cấp đầy đủ các thành phần cần thiết cho một bữa ăn của bạn luôn rồi. Thế này thì sao mà không tập cách “yêu” với món yến mạch này thôi!

Thành phần dinh dưỡng trong 100g Yến mạch

Theo nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 78g yến mạch khô có chứa 51 carbonhygrate, 13g protein, 5g chất béo, 8g chất xơ nhưng chỉ có 303 calo mà thôi. Không chỉ vậy, trong yến mạch còn chứa:

Mangan: chứa 191% nhu cầu dinh dưỡng
Photpho: chứa 41% nhu cầu dinh dưỡng
Magie: chứa 34% nhu cầu dinh dưỡng
Đồng: chứa 24% nhu cầu dinh dưỡng
Sắt: chứa 20% nhu cầu dinh dưỡng
Kẽm: chứa 20% nhu cầu dinh dưỡng
Folate: chứa 11% nhu cầu dinh dưỡng
Vitamin B1 (thiamin): chứa 39% nhu cầu dinh dưỡng
Vitamin B5 (axit pantothenic): chứa 10% nhu cầu dinh dưỡng
Canxi, Kali, vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B3 (niacin), selenium, vitamin E…

3. Những lợi ích tuyệt vời mà món yến mạch này mang đến?

Phải chăng các bạn luôn tìm đến yến mạch như một món ăn để giảm cân mà thôi? Nhưng bên cạnh đó, yến mạch còn mang đến nhiều hơn thế cho những bạn giảm cân đó. Ngoài tác dụng giúp no lâu, ăn yến mạch còn mang đến nhiều tín hiệu tích cực cho sức khỏe của chúng ta.

Ăn yến mạch hỗ trợ giảm cân, giúp giữ dáng an toàn

Đối với những chị em đang muốn giữ gìn vóc dáng, giảm cân an toàn thì yến mạch là một lựa chọn vô cùng đúng đắn bởi ăn yến mạch mang đến cảm giác nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn tốt.

Ăn Yến Mạch giúp dáng thon gọn săn chắc hơn

Trong hạt yến mạch giàu chất xơ hòa tan nên dễ tạo cảm giác no lâu sau khi ăn, giúp kiềm chế cơn thèm ăn, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể nhưng lại rất ít calo nên việc đốt cháy chất béo cũng rất nhanh chóng và tốt cho quá trình trao đổi chất.

Chất beta-glucan trong yến mạch giúp chúng ta giải phóng peptide YY – Một loại hormone được sản sinh khi cơ thể đói. Hormone này sẽ giúp chúng ta giảm lượng thèm ăn, từ đó giúp ăn uống lành mạnh và vừa phải hơn, sẽ làm giảm bệnh béo phì ở nữ giới.

Ăn yến mạch giúp giảm cholesterol tốt cho tim mạch

Trong yến mạch chứa chất xơ hòa tan, loại dưỡng chất này giúp làm giảm hấp thu Cholesterol vào máu và không làm ảnh hưởng đến lượng cholesterol tốt khác. Đồng thời, yến mạch còn có tác dụng tăng cường lưu thông máu để bảo vệ tim, giúp ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch như: tai biến mạch máu, xơ cứng động mạch…

Bên cạnh đó, chất beta glucan có trong yến mạch còn giúp làm chậm quá trình hấp thu chất béo, làm chậm quá trình hấp thu lượng cholesterol trong cơ thể người và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành.

Ăn yến mạch giúp nuôi dưỡng làn da đẹp

Không chỉ dùng để làm mặt nạ cung cấp dinh dưỡng cho da, yến mạch còn là món ăn tuyệt vời để cơ thể bổ sung chất giúp nuôi dưỡng làn da từ sau bên trong.

Trong bột yến mạch nguyên chất chứa các thành phần Avenanthramide, một chất có tác dụng kháng viêm, làm lành các vết thương, từ đó giúp giảm tình trạng khô da, mẩn đỏ, dị ứng, mụn trứng cá ở da. Làn da sẽ trở nên khỏe mạnh và trắng mịn khi được cung cấp đầy đủ độ ẩm.

Ăn yến mạch giúp nuôi dưỡng làn da đẹp

Không chỉ có tác dụng cải thiện tình trạng xấu của da, yến mạch còn có lợi ích tuyệt vời đó là ngăn chặn tia UV từ ánh nắng mặt trời. Vì vậy, tại sao chị em lại không sắm ngay yến mạch vừa để đắp mặt nạ vừa để ăn bồi bổ dưỡng da luôn nhỉ?

Ăn yến mạch giúp tăng khả năng vận động của cơ bắp

Trong thể dục thể thao, yến mạch còn là một thực phẩm rất tốt giúp cung cấp năng lượng rất tốt, từ đó giúp tăng khả năng vận động của cơ bắp. Yến mạch cung cấp carbonhydrate lành mạnh giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ vô cùng hiệu quả. Nếu bạn là người thường xuyên hoạt động, tập thể dục, thể thao thì yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời giúp loại bỏ mỡ thừa nhanh chóng lại giúp cơ thể khỏe mạnh.

Ăn yến mạch giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp

Việc ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ bột yến mạch khoảng 3 tiếng trước khi hoạt động và làm việc sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng. Với lợi ích tuyệt vời, bạn hãy thử thói quen ăn yến mạch mỗi ngày để thấy sự thay đổi nhé.

Ăn yến mạch giúp tăng cường sức đề kháng

Qua bảng thành phần giàu chất dinh dưỡng cùng tên gọi “Nữ hoàng của mọi loại ngũ cốc”, ta có thể thấy được yến mạch mang đến cho cơ thể những dưỡng chất tuyệt vời như thế nào.

Ăn ngũ cốc giúp tăng cường sức đề kháng

Thành phần beta glucan có trong yến mạch là một yếu tố giúp xây dựng cơ thể khỏe mạnh. Beta glucan giúp làm lành các vết thương nhanh chóng, giúp hồi phục và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Không chỉ vậy, yến mạch còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các phần tử gây hại được gọi là các gốc tự do. Do đó, bạn nên thường xuyên thêm thực phẩm này vào chế độ ăn của mình để giúp cơ thể khỏe mạnh.

Ăn yến mạch giúp ngăn ngừa khó tiêu, táo bón

Một lợi ích nữa mà chúng ta không thể bỏ qua trong món yến mạch đó là giúp hệ tiêu hóa ổn định. Trong yến mạch có chứa cả các sợi hòa tan và không hòa tan. Sợi hòa tan khi đi vào trong cơ thể sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động đầy năng suất, từ đó mà việc “đại tiện” cũng trở nên dễ dàng hơn.

Yến mạch rất giàu chất xơ nên việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ là một trong những cách tự nhiên tốt nhất để ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Ăn yến mạch làm giảm tình trạng suy nhược thần kinh

Với các thành phần là kẽm, canxi, sắt, vitamin B, acid folic trong yến mạch giúp nuôi dưỡng tốt hệ thần kinh và ngăn ngừa các vấn đề về thần kinh, điều đó không chỉ giúp tăng cường khả năng của trí nhớ mà còn giúp giảm căng thẳng, lo âu,..

Ăn yến mạch giúp giảm suy nhược hệ thần kinh

Việc xây dựng một hệ thần kinh khỏe mạnh chính là một yếu tố giúp cuộc sống được cải thiện, tinh thần cũng trở nên tốt hơn.

Với những lợi ích tuyệt vời kể trên,đó chính là lí do mà các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên cho chúng ta nên ăn yến mạch mỗi ngày để nâng cao sức khỏe và xây dựng cơ thể lành mạnh.

4. Liều lượng và một số lưu ý khi ăn yến mạch

Các loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích như yến mạch kể trên thì chúng ta nên tin dùng. Thế nhưng, với bất kỳ loại thực phẩm, món ăn nào cũng nên có lượng sử dụng vừa phải và món ăn có tốt hay không còn tùy thuộc vào cơ địa của từng người. Vì vậy, khi sử dụng yến mạch, ta nên lưu ý một số điều để tránh những sai lầm gây tác dụng ngược trong ăn uống.

Cám yến mạch hay các sản phẩm từ yến mạch nguyên hạt dường như là an toàn cho mọi người khi sử dụng dưới dạng thực phẩm đã được chế biến. Bởi nếu không chế biến, để yến mạch ở dạng nguyên chất có thể gây ra khí đường ruột và đầy hơi. Để giảm thiểu các tác dụng phụ hãy bắt đầu sử dụng với liều lượng thấp để theo dõi tác dụng và tăng từ từ đến lượng mong muốn. Khi cơ thể quen dần với thói quen ăn yến mạch thì các tác dụng phụ này có thể sẽ biến mất.

Một số cảnh báo khi sử dụng yến mạch:

Phụ nữ có thai và bà mẹ nuôi con bú có thể sử dụng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất. Tuy nhiên, những người này nên sử dụng yến mạch ở dạng thực phẩm đã được chế biến, vừa dễ ăn mà cũng dễ tiêu hóa
Nếu gặp các vấn đề khó nuốt hoặc nhai thức ăn thì nên tránh ăn yến mạch. Vì nếu sử dụng yến mạch mà không được nhai kỹ có thể gây nguy cơ tắc nghẽn ruột. Hoặc nên chế biến thành món dễ ăn như cháo, canh, súp,…
Với những bạn có vấn đề về rối loạn tiêu hóa nên tránh ăn các sản phẩm yến mạch. Bởi vì các vấn đề về tiêu hoá có thể kéo dài thời cần thiết để thức ăn được tiêu hoá, như vậy có thể sẽ có nguy cơ yến mạch chặn đường ruột bởi yến mạch cần rất nhiều thời gian để có thể tiêu hóa trong dạ dày chúng mình

Ngày nay, khi các món ăn nhanh, món ăn sẵn ngày càng trở nên phổ biến. Sự nhanh gọn, tiện lợi và ngon miệng của những quán ăn sẵn đang dần thay thế bữa ăn tự chế biến đầy dinh dưỡng tại nhà của chúng ta. Thế nhưng, hãy nhìn vào những lợi ích to lớn mà những thực phẩm lành mạnh tự chế biến mang lại, không chỉ xây dựng cho chúng ta một cơ thể khỏe mạnh mà còn an toàn cho sức khỏe của bản thân. Yến mạch cũng là một món rất dễ chế biến và lại còn thơm ngon bổ dưỡng. Việc tự chế biến yến mạch tại nhà ngon miệng giờ đây là một điều vô cùng đơn giản với món yến mạch.

Vừa giảm cân tốt mà còn bổ dưỡng, chúng ta hãy cùng nhau xây dựng thói quen ăn yến mạch ngay luôn đi nào. Cùng bỏ túi cho mình ngay những món ăn chế biến mang đến món yến mạch ngon lành bổ dưỡng ngay thôi. Hãy cùng đón chờ bài viết sau của mình nhé, mình sẽ gửi đến các bạn những nguyên liệu vô cùng phong phú để món ăn “Giảm cân” bình thường có thể trở nên ngon miệng mà hấp dẫn như món ăn nhà hàng.

5 tác dụng của rau tầm bóp, ai bị ung thư, mắc bệnh gan nên ăn đều

2021-05-09T01:35:59Z

Tầm bóp là loại cây mọc dại có nhiều ở các vùng quê. Tầm bóp không chỉ được dùng làm thức ăn mà còn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của rau tầm bóp không phải ai cũng biết mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến bạn.

1. Công dụng của cây rau tầm bóp

Tầm bóp rất tốt cho tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, trong rau tầm bóp có chứa hàm lượng lớn các vitamin A, C cùng những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Các chất này giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột qụy.

Bên cạnh đó, vitamin C có trong rau tầm bóp còn giúp ngăn ngừa gốc tự do nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc những vấn đề về tim.

Tầm bóp không chỉ dùng làm thức ăn mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Tầm bóp có khả năng kháng khuẩn, ngừa ung thư

Thêm một tác dụng của rau tầm bóp khác mà nhiều người không biết là ngừa ung thư. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, rau tầm bóp có tính kháng khuẩn, ngừa ung thư cực tốt nhất là ung thư gan.

Cụ thể, các chất trong rau tầm bóp có thể hỗ trợ tiêu diệt những tế bào ác tính, thu nhỏ khối ung thư và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư phổ biến như: ung thư ruột kết, phổi, gan, dạ dày…

Đặc biệt, thành phần dinh dưỡng của loại rau mọc dại này còn có khả năng kích thích sản sinh tế bào bạch cầu từ đó giúp tạo ra kháng thể, tăng sức đề kháng, chữa lành vết thương…

Ăn tầm bóp bổ mắt

Trong rau tầm bóp chứa rất nhiều vitamin A. Ăn rau tầm bóp thường xuyên là cách để bổ sung loại vitamin này cho cơ thể đặc biệt là mắt, từ đó ngăn tình trạng khô mắt, giúp võng mạc khỏe mạnh đồng thời giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Rau tầm bóp hỗ trợ điều trị tiểu đường (Ảnh: Internet).

Hạ sốt, cảm lạnh

Thêm một công dụng khác của rau tầm bóp mà ít ai biết tới là điều trị cảm lạnh và hạ sốt nhanh mà không cần dùng thuốc.

Khi thấy cơ thể mệt mỏi, có dấu hiệu cảm lạnh thì hãy ăn rau tầm bóp để bổ sung vitamin A, C cùng các dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khỏe mạnh, chống nhiễm trùng. Đối với trẻ nhỏ bị sốt, sử dụng trái tầm bóp giúp cắt cơn sốt nhanh chóng.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Có thể bạn chưa biết, hàm lượng vitamin C có trong rau tầm bóp cực kỳ tốt với người bị tiểu đường. Ăn rau tầm bóp thường xuyên sẽ hỗ trợ tăng insulin trong máu. Vì thế, các chuyên gia khuyên người bị tiểu đường thường xuyên ăn loại rau dại này.

2. Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau tầm bóp

Bài thuốc trị ho

Những người bị ho khan, ho có đờm lâu ngày không khỏi hoàn toàn có thể sử dụng vị thuốc có sẵn là rau tầm bóp kết hợp với củ mạch môn khô đun lấy nước uống hàng ngày.

Thành phần như sau: Tầm bóp tươi (70g) hoặc khô (30g) + củ mạch môn khô (15g) đem bỏ vào ấm sắc, thêm nước rồi đun sôi rồi dùng làm nước uống hàng ngày. Uống đều cơn ho sẽ được cắt dứt điểm.

Bài thuốc từ cây tầm bóp cho người bị ung thư

Như đã chia sẻ trước đó, một trong những tác dụng của rau tầm bóp là hỗ trợ điều trị ung thư. Với những người mắc bệnh này, có thể sử dụng tầm bóp đã phơi khô kết hợp với cây xạ đen đun nước uống trong ngày.

Cách làm như sau: Lấy 30g tầm bóp đã phơi khô + 40g cây xạ đen + 1,5 lít nước đem sắc. Khi ước lượng nồi thuốc còn khoảng 700ml thì tắt bếp. Chia thành các phần đều nhau rồi uống trong ngày.

Quả tầm bóp có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet).

Trị tiểu đường với cây tầm bóp

Đối với người bị tiểu đường, hoàn toàn có thể dùng lá hoặc rễ của tầm bóp để điều trị.

Với lá tầm bóp:

Hái lá tầm bóp, rửa sạch rồi đem xào với tim lợn cùng chu sa sau đó thêm nước vào nồi, để nhừ mới tắt bếp. Khi ăn, sử dụng cả cái lẫn nước để đạt hiệu quả như mong muốn.

Lưu ý, dù rau tầm bóp rất nhiều công dụng nhưng bạn không nên ăn món này quá thường xuyên, vừa dễ chán lại thừa chất. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn cách ngày, áp dụng khoảng 7 lần thì sẽ thấy đường huyết có sự thay đổi theo hướng tích cực.

Với rễ tầm bóp

Lấy rễ cây tầm bóp rửa sạch rồi cắt khúc và cho vào ấm sắc với 1,5 lít nước. Uống 3 lần/ngày trước bữa ăn. Kiên trì khoảng 1 tháng sẽ thấy bệnh chuyển biến.

3. Một vài lưu ý khi sử dụng cây tầm bóp

Tầm bóp tuy tốt cho sức khỏe nhưng không vì thế mà bạn quá lạm dụng chúng. Dưới đây là một vài lưu ý khi sử dụng cây tầm bóp ai cũng nên nằm lòng:

Trong tự nhiên có 1 loại cây có hình dáng giống với tầm bóp là lu lu đực. Loại cây này chứa nhiều chất độc nếu dùng tươi vì thế bạn cần nhìn và phân biệt kĩ trước khi hái về.

Những người đang sử dụng thuốc đặc trị khi dùng rau tầm bóp chữa bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Khi thấy cơ thể xuất hiện những dấu hiệu lạ sau khi dùng tầm bóp thì nên dừng ngay.

Bạn có thể mua trái tầm bóp tại đây.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Thường xuyên ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật những thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

8 sai lầm khi đi bộ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, bạn cần sửa ngay hôm nay

2021-04-29T05:30:40Z

Đi bộ là bài tập thể dục đơn giản, hiệu quả, nhưng không phải ai cũng biết cách đi như thế nào mới là tối ưu. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu một số sai lầm khi đi bộ sẽ gây tổn hại cho sức khỏe, bạn cần phải bỏ ngay kẻo lợi ít mà hại nhiều.

Những sai lầm khi đi bộ

1. Không khởi động

Sai lầm khi đi bộ mà nhiều người mắc nhất chính là bỏ qua bước khởi động. Mặc dù đây không phải là bộ môn có cường độ cao tuy nhiên việc kéo giãn các cơ và tập làm quen với vận động trước khi bắt đầu là điều vô cùng cần thiết.

Hãy khởi động trước khi thực hiện bất kỳ môn thể dục thể thao nào (Ảnh: Internet).

Theo các chuyên gia, để việc đi bộ đạt được kết quả như mong muốn, bạn nên dành 5 – 10 phút khởi động. Hãy kéo giãn các cơ và làm nóng cơ thể trước khi bắt đầu.

2. Quá nghiêng người về phía trước hoặc phía sau

Việc đi bộ quá nghiêng người về phía trước hoặc phía sau có thể gây căng thẳng cho hông. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ gây đau lưng và hông.

Tư thế đi bộ đúng nhất là đứng thẳng, cằm song song với mặt đất, vai thả lỏng và bụng hóp lại. Tư thế này sẽ giúp bạn điều chỉnh cơ thể, tránh dồn quá nhiều trọng lượng lên hông và lưng dưới.

Đi bộ sai tư thế có thể gây đau mỏi lưng, hông (Ảnh: Internet).

3. Đi bộ với bước chân quá dài

Một số người có thói quen đi bộ với bước chân quá dài để gia tăng tốc độ. Thói quen này sẽ gây nên tình trạng tăng nhịp tim, cơ thể thiếu ổn định. Đi bộ với bước chân quá dài thường xuyên sẽ khiến chúng ta dễ gặp đau nhức ở phần cơ xương ống chân.

4. Đánh tay

Thói quen đánh tay cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bạn. Nhiều người đánh tay quá nhiều nhưng cũng có người đánh tay quá ít.

Chuyên gia tại Đại học Minnesota (Mỹ) cho biết, đánh tay khi đi bộ có tác động trực tiếp đến chân. Khi đi bộ, bạn nên đánh tay ở mức độ vừa phải, hãy thả lỏng cánh tay và để chúng được cử động một cách thật tự nhiên.

Khi đi bộ nên thả lỏng cơ thể, phần tay đánh tự nhiên để các khối cơ được vận động đúng cách (Ảnh: Internet).

5. Cổ và vai quá cứng

Theo các chuyên gia, khi đi bộ, bạn cần thả lỏng cơ thể nhất là phần cổ và vai. Việc để cổ và vai quá cứng sẽ gây khó chịu đồng thời ảnh hưởng không nhỏ đến cột sống.

Ngoài ra, bạn cũng cần giữ thẳng lưng, ngẩng cao đầu để tránh gây ra những tác động xấu đến cơ thể.

6. Tốc độ quá nhanh

Rất nhiều người đặc biệt là những người mới đi bộ thường đi với tốc độ rất nhanh. Thói quen này cần loại bỏ ngay bởi đi nhanh không những không tốt cho cơ thể mà còn khiến bạn phải đối mặt với chấn thương không mong muốn.

Một số hậu quả có thể xảy ra khi đi bộ với tốc độ quá nhanh như: mất nước, đau cơ, mất sức, dễ chấn thương cổ chân, mắt cá chân… Vì vậy hãy duy trì tốc độ đi ổn định. Người mới tập cần bắt đầu với các quãng đường ngắn, tốc độ vừa phải sau đó mới nâng dần mức độ.

7. Nghỉ liên tục

Một trong những điều tối kỵ khi đi bộ là nghỉ liên tục. Thói quen này sẽ làm cho quá trình đốt mỡ của cơ thể bị ảnh hưởng từ đó làm giảm hiệu quả của phương pháp tập luyện này.

Nghiên cứu đã chỉ ra, để đi bộ đạt hiệu quả như mong muốn, bạn nên duy trì đi 6000 bước liên tục. Khi cảm thấy thấm mệt, hãy giảm số bước rồi tăng dần dần phù hợp với sức khỏe, thể lực của bản thân.

Nên đi bộ liền mạch, tránh nghỉ đứt quãng liên tục ảnh hưởng đến hiệu quả của việc luyện tập (Ảnh: Internet).

8. Mặt cúi gằm

Tư thế mặt cúi gằm không chỉ khiến bạn dễ vấp phải chướng ngại vật trên đường đi mà còn ảnh hưởng không nhỏ tới chức năng của tim và phổi.

Người có thói quen cúi gằm mặt khi đi bộ sẽ dễ bị rơi vào trạng thái thiếu oxy và chóng mặt. Do đó bạn nên duy trì tư thế ngẩng đầu, ưỡn ngực khi đi bộ. Tư thế này sẽ thúc đẩy nhiều nhóm cơ trong cơ thể đồng thời tăng cường thể lực cùng hệ miễn dịch.

Lợi ích của việc đi bộ

Đi bộ được xem là môn thể thao phù hợp với nhiều đối tượng nhất. Sở dĩ đi bộ được nhiều người lựa chọn bởi nó đem tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tốt cho tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, những người đi bộ thường xuyên sẽ ít mắc các bệnh tim mạch, huyết áp hơn nhiều so với người bình thường. Bên cạnh đó, các chuyên gia sức khỏe cũng cho biết đi bộ đều đặn còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư, cải thiện giấc ngủ.

Gia tăng tuổi thọ

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và đưa ra kết luận, những người đi bộ hơn 2 tiếng mỗi ngày sẽ sống thọ hơn những người không đi.

Đi bộ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Tăng cường vitamin D cho cơ thể

Có thể bạn chưa biết, đi bộ là một cách giúp cơ thể sản sinh vitamin D tốt nhất. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ Đại học Western Ontario, đi bộ 15–30 phút mỗi ngày trước khi mặt trời lặn sẽ giúp cơ thể sản sinh vitamin D đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh đa xơ cứng, ung thư…

Ngăn ngừa lão hóa

Đi bộ là một trong những phương pháp giúp cải thiện tình trạng sức khỏe và ngăn ngừa lão hóa tốt nhất. Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại Học MCMasster cho hay, tập thể dục đều đặn trong đó có đi bộ sẽ làm đảo ngược lão hóa, da săn chắc, cơ thể khỏe mạnh từ đó giúp bạn trẻ lâu hơn.

Người tập thể dục thường xuyên thường trông trẻ trung hơn nhiều so với người ít làm điều này.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy ghé thăm BlogAnChoi để nhận được nhiều thông tin bổ ích trong cuộc sống bạn nhé!

Cách làm đơn giản nhưng hiệu quả để ngăn ngừa Covid-19

2020-03-25T16:15:46Z

Hiện nay, bệnh dịch Covid-19 đang không ngừng gia tăng và có diễn biến vô cùng phức tạp. Số ca tử vong trên thế giới đã lên đến hơn 7000 ngàn người. Covid-19 là một loại virus lây lan rất nhanh. Tuy nhiên, có cách làm đơn giản có thể giúp chúng ta ngăn ngừa Covid-19 hiệu quả.

1. Súc miệng bằng nước muối:

Hầu hết chúng ta đều biết, muối có công dụng cực mạnh trong việc sát khuẩn ở cổ họng, giúp cho cổ họng trở nên sạch hơn.

Xúc miệng bằng nước muối (Nguồn: internet.)

Virus Corona khi bắt đầu xâm nhập vào cơ thể con người bằng các đường như tiếp xúc chân tay, mũi miệng thì chúng sẽ vào cổ họng. Chính vì điều này mà chúng ta phải luôn giữ gìn cho chúng mình một cổ họng tốt khỏe mạnh. Muối có thể giúp được chúng ta. Thành phần trong muối có chứa chủ yếu là Sodium Chloro giúp sát khuẩn bề mặt cổ họng, giảm viêm họng tốt hơn.
Hằng ngày nếu chúng ta xúc miệng bằng nước muối sau khi đã hoàn thành xong các bước vệ sinh cơ bản thì có thể giúp chúng ta tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa Covid-19.

2. Uống rượu tỏi:

Tỏi là một thành phần không thể thể trong các bữa ăn gia đình. Tỏi giúp tăng thêm mùi vị của các món ăn, giúp các món ăn trở nên dậy mùi và thơm ngon kích thích vị giác của mỗi người. Tuy nhiên, có lẽ không phải ai cũng biết những công dụng đặc biệt khi dùng tỏi ngâm với rượu.
Ngày xưa, thời Ai Cập cổ đại đã tìm ra loại rượu này và loại rượu này giúp người Ai Cập trở thành người ít bệnh tật nhất thế giới. Thật vậy, đơn giản là vì thành phần chứa trong tỏi là hợp chất Allicin giúp ngăn ngừa và chống gốc tự do, nguyên nhân chính của căn bệnh ung thư. Ngoài ra tỏi còn có khả năng ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn E.coli, giúp ngăn ngừa những bệnh về đường ruột.

Rượu tỏi (Nguồn: internet.)

Đúng vậy, chính vì công dụng hữu ích của rượu tỏi nên việc sử dụng rượu tỏi rất có ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, vì đặc tính của rượu tỏi khá nóng, không nên sử dụng thường xuyên vì rất có thể ảnh hưởng đến tim mạch và rối loạn tiêu hóa. Sử dụng rượu tỏi tốt nhất là 2 ngày/1 lần.
Mẹo nhỏ cho việc uống rượu tỏi: Vì rượu tỏi cũng khá khó uống nên chúng ta có thể dùng chung với mật ong vừa dễ uống vừa có thể ngăn ngừa Covid-19.

3. Vận động thể lực:

Để bản thân có thể tăng sức đề kháng thì việc tập luyện thể dục thể thao vô cùng hợp lí. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen sẽ đến những phòng tập gym, yoga để tập nhưng điều này có thể làm tăng thêm nguy cơ mắc bệnh Covid-19.

Vận động thể lực (Nguồn: internet.)

Một giải pháp hợp lí cho vấn đề nan giải này chính là chúng ta sẽ tập luyện tại nhà. Tập luyện tại nhà vừa giúp chúng ta không cần đi ra bên ngoài còn có thể nâng cao sức khỏe cho bản thân mình. Các bài tập luyện như nhảy dây, yoga, hít đất, gập bụng…hoàn toàn có thể làm tại nhà mà còn có thể ngăn ngừa Covid-19.

4. Ăn nhiều rau quả:

Thức ăn là vô cùng quan trọng trong việc nâng cao sức đề kháng trong thời gian này. Tuy nhiên, trong thời gian dịch bệnh này, chúng ta cần thiết ăn những loại thức ăn chứa nhiều chất xơ và không có gì tuyệt vời hơn khi lựa chọn rau củ quả .
Hàm lượng chất xơ của rau củ quả cực kì cao và chứa nhiều vitamin giúp nâng cao sức đề kháng. Không chỉ thế, trong rau củ quả chứa ít calories giúp giảm hocmon stress và làm giảm mắc những vấn đề về tim mạch.

rau củ quả (Nguồn: internet.)

Việc ăn nhiều rau củ quả hơn không chỉ giúp cho cơ thể của con người được thanh lọc hơn, giảm khả năng mắc những căn bệnh nguy hiểm mà còn có thể giúp cho các bác nông dân đang cực khổ ngoài kia tăng thêm năng suất trong đợt dịch nguy hiểm này.

5. Ăn thực phẩm từ đậu

Vâng đúng vậy, nếu mọi người đang cần một loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe mà giá cả cực kì rẻ thì đứng đầu phải là các loại đậu: đậu đen, đậu đỏ, hạt sen, gạo lứt…

Các loại đậu (Nguồn: Internet.)

Tại sao các loại đậu lại có tác dụng tốt đến như vậy? Như đã đề cập ở trên, các loại đậu này thường khá là rẻ và các bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các chợ, siêu thị… Tuy nhiên, thành phần trong các loại đậu lại vô cùng tuyệt vời. Hầu hết các loại đậu đều chứa các acid béo omega-3 có thể làm giảm viêm, chống viêm khớp, đau khớp. Ngoài ra trong các loại đậu này đều có chứa 8 loại khác nhau của Flavonoid có thể chống sự phát triển của gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra căn bệnh ung thư ở người. Không những thế, trong các loại đậu còn có khả năng hấp thụ acid folic giúp tăng cường hệ trí nhớ và hệ miễn dịch của cơ thể.Đối với người lớn tuổi hay các học sinh sinh viên thì việc sử dụng các loại hạt còn giúp tăng cường trí nhớ, làm giảm chứng Alzheimer ở người già.

6. Ăn thật nhiều trái cây:

Quả thật, trái cây không còn xa lạ gì với mọi người và tất cả chúng ta đều biết, các loại trái cây hầu hết chứa vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên công dụng của trái cây không dừng lại ở đó, một số loại trái cây như bơ, bưởi, cam, quýt… còn chứa nhiều chất xơ, carbohydrate, vitamin A và kali giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa táo bón.. Ngoài ra, trong các loại trái cây còn chứa chất chống oxy hóa không chỉ cải thiện làn da mà còn ngăn ngừa ung thư.

Trái cây (Nguồn: internet)

7. Uống thật nhiều nước ion kiềm:

Loại nước này có vẻ còn khá mới đối với một vài người. Loại nước này vì chưa nhiều loại ion kiềm và các loại ion này sẽ giúp cơ thể cân bằng hàm lượng acid, chống được nguy cơ hình thành gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra căn bệnh ung thư.

Nước khoáng kiềm (Nguồn: internet.)

Ngoài những công dụng trên thì nước ion kiềm còn có kích thước siêu nhỏ sẽ giúp thanh lọc, giải độc nhanh chóng và giàu vi khoáng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.Một số loại nước ion kiềm được biết tới hiện này như ion life, aquarius…

8. Hạn chế việc đi ra ngoài:

Trong thời gian bệnh dịch cực kì nguy hiểm này, vẫn có một vài người tranh thủ thời gian nghỉ dịch để đi du lịch thỏa thích. Họ vẫn chưa thể nhận thức việc dịch bệnh này nguy hiểm đến mức nào, nếu bản thân họ mắc bệnh thì rất có khả năng họ sẽ lây lan cho người thân trong gia đình nói riêng và người ở ngoài xã hội nói riêng.

Hạn chế ra ngoài (Nguồn: internet.)

Việc hạn chế đi ra ngoài, chỉ đi khi cần thiết như một lời tự nhắc nhở và bảo vệ bản thân, bảo vệ Tổ quốc. Hiện nay, dịch bệnh không thể kiểm soát vì còn một số người chưa có ý thức nhưng bản thân chúng ta phải biết bảo vệ chính mình và bảo vệ những người thân của mình chỉ đơn giản bằng cách hạn chế việc đi lại, đến những nơi tụ tập đông người.

Đây là những cách làm đơn giản để bảo vệ thân thể của con người, hạn chế nguy cơ mắc bệnh dịch Covid-19. Hi vọng bài viết này có thể giúp cho người đọc những biện pháp để ngừa dịch. Hãy ghé đến BlogAnChoi để có thêm những thông tin hữu ích. Ngừa dịch không khó nên chúng ta hãy chung tay bảo vệ bản thân mình, bảo vệ Tổ quốc Việt Nam ta.

Một số bài viết liên quan ở BlogAnChoi:

Đừng quên tham gia theo dõi và ủng hộ những bài viết trên BlogAnChoi bạn nhé!

Bệnh cường giáp và tất cả những vấn đề cần biết

2020-03-21T11:00:12Z

Bệnh cường giáp là bệnh lý nội tiết hay gặp, kể cả ở các nước phát triển hay đang phát triển. Ở Mỹ, có 40/ 1000.000 mắc mới mỗi năm. Ở Việt Nam, số bệnh nhân mắc cường giáp chiếm 5.8% tổng số bệnh nhân điều trị nội trú tại khoa nội tiết – bệnh viện Bạch Mai.

Bệnh cường giáp là gì?

Đúng như tên gọi, bệnh cường giáp là bệnh do sự tăng hoạt động của tuyến giáp, vì tuyến giáp hoạt động quá mạnh nên dẫn đến lượng hormone giáp trạng được sản xuất cũng lớn hơn bình thường và vượt quá sự cần thiết của cơ thể. Cơ thể vốn có cơ chế tự cân bằng, bất kì hormone nào dù nhiều quá hay ít quá cũng sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Ở đây, sự tăng lên của hormone tuyến giáp gây ảnh hưởng về mô và chuyển hóa với cơ thể.

Tuyến giáp sản xuất các horome quan trọng với cơ thể (Nguồn: Internet).

Hormone tuyến giáp có tác dụng gì đổi với cơ thể?

Tuyến giáp chia ra làm 2 phần rõ rệt. Một phần sản xuất các hormone liên quan đến sự hấp thụ Iode là thyroxin (T4) và triiodothyronin (T3), một phần còn lại chịu trách nhiệm sản xuất hormone calcitonin. Tuy nhiên, calcitonin cũng có thể được sản xuất từ tuyền cận giáp trạng, cho nên các triệu chứng của bệnh cường giáp chủ yếu do tác động của T3, T4.

Hoạt động của tuyến giáp phụ thuộc nhiều vào việc cung cấp iode từ bên ngoài cơ thể. Nếu cung cấp thiếu iode sẽ có thể mắc bệnh thiểu năng tuyến giáp, cung cấp quá nhiều sẽ có thể dẫn tới cường giáp.

Hormone giáp trạng có chức năng rất lớn đối với hoạt động chuyển hóa chất, năng lượng, dinh dưỡng của cơ thể:

Chuyển hóa glucid: Hormone T3, T4 làm tăng phân hủy glycogen dự trữ để tạo glucose, đồng thời tăng cường hấp thụ glucose ở ruột khi glucose được cung cấp từ các nguồn thức ăn bên ngoài.
T3, T4 tăng cường phân hủy chất béo, triglycerid và cholesterol trong cơ thể. Vì thế khi lượng hormone tăng lên dự dội thì người bệnh giảm cân rất nhanh.
Tăng tổng hợp Protein phục vụ cho việc cung cấp chất cần thiết cho cơ thể
Hormone tuyến giáp tăng sử dụng oxy của cơ thể, từ đó tăng chuyển hóa cơ bản và tăng sinh nhiệt

Vậy những nguyên nhân gây cường giáp là gì? Dấu hiệu nhận biết, các xét nghiệm cần làm và điều trị thế nào? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu cụ thể bạn nhé!

T3, T4 là 2 hormone tuyến giáp quan trọng nhất (Nguồn: Internet).

Những nguyên nhân gây bệnh cường giáp thường gặp

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh cường giáp. Nguy cơ của người bệnh đối với những nguyên nhân này không có định mà thay đổi theo tuổi.

Basedow chiếm tới 90% những bệnh nhân đến để điều trị cường giáp. Đây chính là dạng cường giáp phổ biến nhất.
U tuyến yên
U tế bào nuôi
Các trường hợp chửa trứng, di căn ung thư tuyến giáp thể nang cũng dẫn tới tăng cường sản xuất hormone tuyến giáp
Bước nhân độc tuyến giáp (kể cả đơn nhân hay đa nhân)
Cường giáp do bệnh nhân dùng quá nhiều Iode: Tuyến giáp mất khả năng thích nghi với lượng lớn iode được đưa vào cơ thể.

Như đã nói ở trên, tỉ lệ người mắc bệnh do các nguyên nhân thay đổi theo tuổi. Với những người trên 70 tuổi, thì nguyên nhân được nhắc đến nhiều nhất là bướu nhân độc tuyến giáp, còn ở độ tuổi dưới 50, thì 90% trường hợp mắc cường giáp là basedow.

Dấu hiệu nhận biết bệnh cường giáp

Thông thường, cường giáp hay xuất hiện ở phụ nữ trẻ. Quá trình khởi phát có thể đột ngột, nhanh chóng ngay sau một yếu tố nhiễm trùng hay stress tâm lý, hoặc khởi phát từ từ, mệt mỏi lâu ngày dần dần nên khó nhận biết.

Khi thăm khám một bệnh nhân cường giáp, bác sĩ sẽ thăm khám, hỏi về các triệu chứng mà bệnh nhân cảm nhận được, phát hiện các triệu chứng khác mà bệnh nhân không để ý và đưa ra các xét nghiệm cần thiết để chẩn đoán bệnh.

Gầy sút cân: Gầy sút là dấu hiệu mà nhiều người mắc bệnh cường giáp sẽ gặp ngay ở giai đoạn đầu. Người mắc bệnh có thể giảm từ 3-20 kg trong vòng 1 vài tuần hoặc vài tháng. Tuy nhiên người bệnh vẫn ăn ngon chứ không chán ăn. Một số ít trường hợp có thể tăng cân do ăn quá nhiều.
Bệnh nhân thường khát nước và muốn uống nước nhiều
Bệnh nhân có những cơn nóng bừng người, vã mồ hôi (đặc biệt là ở ngực và bàn tay)
Bệnh nhân có thể cảm nhận những cơn hồi hộp, đánh trống ngực, vì sự tăng chuyến hóa này mà gây nên cảm giác đau ngực, nghẹt thở
Bệnh cường giáp khiến bệnh nhân dễ bị kích thích, lo lắng, dễ cáu gắt
Bệnh nhân mệt mỏi nhiều, khó ngủ
T3, T4 làm tăng chuyển hóa nên làm tăng nhu động ruột, bệnh nhân có thể gặp triệu chứng đi ngoài nhiều lần, buồn nôn, có thể nôn, đau bụng âm ỉ.
Nhịp tim nhanh: Do tăng sử dụng oxy, tăng chuyển hóa, ngay cả khi ngủ thì nhịp tim của người cường giáp cũng có thể lên tới 100 nhịp/ phút
Có thể nhìn được, sờ được các mạch máu lớn như mạch cảnh, động mạch đùi đập. Trong y học gọi đó là dấu hiệu mạch kích động
Bệnh nhân có thể có dấu hiệu run đầu chi, đặc biệt khi tập trung hay làm những việc cần sự tinh tế của bàn tay như khâu vá, cầm đũa ăn cơm
Yếu cơ tứ chi: Người bệnh sẽ cảm thấy nhanh mỏi, nhanh mệt, đi lại được đoạn ngắn, đứng lên mỏi phải dùng tay đỡ.
Có thể bị chuột rút
Nhiều trường hợp thấy được bướu giáp to bất thường, sờ khi nó di động lên xuống khi nuốt nước bọt sẽ cảm nhận rõ hơn
Các bất thường về mắt: Bệnh nhân có thể biểu hiện lồi mắt rõ một hoặc 2 bên, nhiều khi là biểu hiện mắt nhắm không kín lại được
Các dấu hiệu khác ít gặp hơn, nhưng có thể xảy ra đó là: Rối loạn cương dương ở nam giới, rối loạn kinh nguyệt ở nữ giới (kinh nguyệt thưa, chậm kinh, ít kinh), loãng xương, vàng da,…

Cấu trúc, chức năng tuyến giáp (Nguồn: Internet).

Các xét nghiệm cần làm để chẩn đoán bệnh cường giáp

Việc khám lâm sàng, phát hiện triệu chứng chưa đủ để chẩn đoán bệnh nhân cường giáp. Các bác sĩ sẽ cần chỉ định xét nghiệm để xác định. Các xét nghiệm cần được thực hiện với bệnh nhân nghi ngờ cường giáp là:

Định lượng FT3, FT4. Đó là 2 xét nghiệm xét định T3, T4 ở thể tự do trong huyết thanh của bệnh nhân
Định lượng TSH trong huyết thanh: TSH là một hormone do tuyến yên sản xuất nhưng lại rất có giá trị trong chẩn đoán bệnh cường giáp, do nó chính là hormone kích thích tuyến giáp sản xuất T3, T4. Theo cơ chế feedback, khi nồng độ T3, T4 tăng cao sẽ dẫn đến ức chế ngược làm giảm TSH. Đây là xét nghiệm rất có giá trị để chẩn đoán cường giáp.
Xét nghiệm các kháng thể kháng tuyến giáp
Xạ hình tuyến giáp và đo độ tập trung Iode
Siêu âm tuyến giáp
Ngoài ra, có thể làm thêm: Điện tâm đồ để xác đinh nhịp tim tăng, xét nghiệm sinh hóa máu để thấy sự tăng chuyển hóa glucid, lipid, cholesterol, chụp XQ,…

Một số thể cường giáp đặc biệt cần biết

1. Basedow ở nam giới

Ở nam giới, đa số bướu giáp có sờ thấy cũng không quá to, các biểu hiện hay gặp như:

Lồi mắt
Các biểu hiện về tim mạch như: Tăng như tim, dấu hiệu mạch kích động sẽ thường gặp
Các biểu hiện của yếu cơ khá nổi trội
Tuy nhiên, các dấu hiệu như mất ngủ, nổi cáu, dễ kích động ít gặp
Cân nặng không biến động nhiều
Một vài trường hợp có thể gặp dấu hiệu vú to nam giới

2. Cường giáp ở phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai là đối tượng đặc biệt cần quan tâm nếu mắc bệnh cường giáp. Nếu không được điều trị và kiểm soát tốt, nguy cơ sẽ đến với cả mẹ và con. Ngược lại, nếu điều trị tốt thì nguy cơ giảm gần như bằng 0. Vì vậy, việc phát hiện và điều trị đúng bệnh cường giáp ở phụ nữ có thai vô cùng quan trọng.

Nhưng việc phát hiện các dấu hiệu cường giáp ở phụ nữ có thai lại không hề dễ dàng do triệ chứng bị lẫn với những dấu hiệu của thời kì thai nghén. Khi đi kiểm tra thai kì, bà bầu cần được làm xét nghiệm để loại trừ. Ngoài ra, các dấu hiệu có thể thấy như gia đình, bản thân có tiền sử mắc bệnh tuyến giáp, lồi mắt, nhịp tim nhanh, nôn nhiều khi mới mang thai, sút cân,…

Tìm hiểu thêm về vấn đề dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh tại đây.

Các phương pháp điều trị bệnh cường giáp

Hiện nay, nhờ sự phát triển của y học hiện đại mà việc điều trị cho bệnh nhân cường giáp mang lại các kết quả khả quan. Các phương pháp phổ biến nhất hiện nay là:

Điều trị nội khoa: Dùng thuốc đúng, kết hợp nhiều thuốc, thay đổi chế độ ăn uống, sinh hoạt,…
Điều trị bằng Iode phóng xạ: Được chỉ định cho bệnh nhân cao tuổi, có chống chỉ định điều trị ngoại khoa, không đáp ứng với điều trị nội khoa. Phương pháp này không được dùng ở phụ nữ có thai và người dưới 30 tuổi.
Điều trị phẫu thuật: Chỉ định điều trị với bệnh nhân bị basedow tái phát sau lộ trình điều trị nội khoa, có bướu giáp quá to, bướu giáp chìm trong lồng ngực hoặc bướu đa nhân.

Nên đến bệnh viện khi cơ thế có bất thường (Nguồn: Internet).

Bệnh cường giáp có khỏi được không?

Câu trả lời là có. Nhưng, dù bệnh nhân có được xác nhận khỏi bệnh sau điều trị thì bệnh nhân cường giáp cần theo dõi cả đời dù điều trị bằng phương pháp nào. Bệnh nhân điều trị bằng phương pháp nội khoa, phóng xạ hay phẫu thuật cũng cần kiểm soát phòng ngừa tái phát, phòng ngừa suy giáp.

Những cơ sở điều trị cường giáp hiệu quả nhất toàn quốc

1. Những cơ sở điều trị cường giáp hiệu quả nhất Hà Nội

1. Bệnh viện Bạch Mai

Tel: 844 3869 3731
Website: bachmai
Địa chỉ: 78 Đường Giải Phóng, Phương Mai, Đống Đa, Hà Nội

2. Bệnh viện Đại học Y Hà Nội

Tel: 1900 6422
Webite: benhviendaihocyhanoi
Địa chỉ: 1 Tôn Thất Tùng, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội

2. Những cơ sở điều trị cường giáp hiệu quả nhất Đà Nẵng

Bệnh viện Đà Nẵng

Địa chỉ: 124 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 1900 9095
Website: dananghospital

3. Những cơ sở điều trị cường giáp hiệu quả nhất TP. Hồ Chí Minh

1. Bệnh viện Từ Dũ

Địa chỉ: 284 Cống Quỳnh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP HCM
Điện thoại: (028) 3839 5117.
Website: tudu

2. Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM

Địa chỉ: 215 Hồng Bàng, phường 11, quận 5, TP HCM
Điện thoại: (028) 3855 4269
Website: bvdaihoc

Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục có thể hữu ích với bạn:

Đừng quên like, share và tiếp tục ủng hộ chuyên mục Sức Khỏe của BlogAnChoi bạn nhé!

11 thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng giúp bạn tràn đầy năng lượng cả ngày

2020-02-20T14:55:02Z

Các chuyên gia về dinh dưỡng nhận định rằng bữa sáng chính là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và có lợi nhất cho cơ thể. Một bữa ăn sáng lành mạnh, đem lại một sức khỏe tốt, mặt khác, cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn làm việc tỉnh táo suốt cả ngày. Dưới đây là một số thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng bạn nên bổ sung vào bữa ăn của cả gia đình.

1. Cháo bột yến mạch

Bắt đầu ngày mới với bữa ăn sáng bằng cháo bột yến mạch là lựa chọn hàng đầu. Yến mạch được biết đến là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất trên thế giới, chứa nhiều loại vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa quan trọng. Điển hình là beta-glucan, một loại chất xơ giúp giảm cholesterol, giảm đường máu, tăng cảm giác no hỗ trợ giảm cân và giúp các vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa phát triển.

Với thành phần giàu các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, sử dụng yến mạch thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe. Bữa sáng với yến mạch thêm sữa và một chút mật ong, cùng với trái cây sẽ giúp bạn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ calo và có lợi cho sức khỏe.

Cháo yến mạch được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. (Nguồn: Internet).

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho cơ thể với lượng canxi và protein gần gấp đôi so với các loại sữa chua thông thường sẽ giữ cho bạn cảm giác no suốt buổi sáng. Khi dùng thường kết hợp với một số loại trái cây để tăng thêm hương vị và bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết. Loại sữa chua thơm ngon này là một sự lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng và rất tiện để mang theo ra ngoài.

Sữa chua Hy Lạp chứa hàm lượng dinh dưỡng gấp đôi các loại sữa chua thông thường.(Nguồn: Internet).

3. Ăn bưởi có tốt cho bữa sáng?

Nhiều người nghĩ rằng ăn bưởi vào buổi sáng là không tốt. Điều này có thực sự đúng?

Thực tế, Bưởi là một trong số các loại trái cây có tốt nhất cho cơ thể, bưởi chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch và các tác dụng có lợi đối với đường máu. Ngoài ra còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, dưỡng ẩm và giúp hỗ trợ hấp thu sắt và canxi cho xương chắc khỏe. Sử dụng bưởi hay nước ép bưởi vào mỗi buổi sáng là lựa chọn lành mạnh cho cơ thể.

4. Ăn chuối vào buổi sáng mang lại nhiều lợi ích

Chuối là một nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng giúp cân bằng cholesterol, cung cấp một lượng vừa đủ carbohydrate và rất có lợi cho đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, chuối rất giàu vitamin và kali nên là lựa chọn tốt cho những người tăng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Một quả chuối vào mỗi buổi sáng cùng với sữa chua hoặc yến mạch và các loại hạt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Ngoài ra ăn chuối còn giúp cho những người tập gym đạt được kết quả tốt.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “5 nguyên tắc ăn chuối đúng cách mang lại lợi ích không ngờ”.

Chuối là một nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng. (Nguồn: Internet).

5. Trứng

Nhiều người vẫn lo lắng và e ngại về hàm lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cholesterol trong trứng ít ảnh hưởng đến cholesterol máu ngược lại còn là một nguồn cung cấp protein lành mạnh giúp giảm cholesteron xấu tăng lượng cholesterol tốt. Trứng chứa có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, giàu vitamin D giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển não bộ. Một quả trứng chứa khoảng 70 calo là một thực phẩm tốt cho bữa sáng cung cấp đầy đủ năng lượng, hạn chế cảm giác thèm ăn hỗ trợ những người giảm cân.

Trứng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển não bộ. (Nguồn: Internet).

6. Bơ hạnh nhân

Bơ hạnh nhân là một lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng. Mỗi muỗng canh bơ hạnh nhân chứa khoảng 100 calo, dùng kèm với bánh mì hay chuối sẽ có một bữa sáng ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và đầy đủ năng lượng để làm việc hiệu quả.

Bơ hạnh là sự lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng. (Nguồn: Internet).

7. Việt quất

Việt quất chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giàu các vitamin và chất xơ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn việt quất thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ, khả năng vận động linh hoạt, điều hòa huyết áp cũng như quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh, tươi trẻ chống lại sự lão hóa.

8. Dâu tây

Nhiều người yêu thích dâu tây không chỉ vì sự thơm ngon của nó mà còn rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là tim mạch. Dâu tây được xem là siêu thực phẩm, giàu chất chống oxy hóa mà không chứa nhiều calo, cùng với lượng axit folic, hàm lượng vitamin và chất xơ cao sẽ rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

9. Trái Kiwi

Kiwi là một loại trái cây tuyệt vời cho bữa sáng vì nó không chỉ ngon miệng mà còn chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể gấp nhiều lần các loại quả khác. Kiwi chứa hàm lượng lớn vitamin C, giàu kali, chất khoáng và chất xơ… đóng vai trò tăng cường hệ miễn dịch, siêu trợ giúp tiêu hóa.

Bữa sáng với các loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Internet).

10. Nước cam

Nước cam vắt là một loại đồ uống rất quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người. Đó là lựa chọn thông minh cho bữa sáng bởi độ ngon và lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại. Nước cam chứa hàm lượng lớn vitamin C, D, kali và các chất xơ cũng như chất chống oxy hóa để giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, bổ xung canxi và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Những nghiên cứu mới đây còn chỉ ra rằng thưởng thức mỗi ly nước cam vào mỗi buổi sáng còn làm cho tâm trạng trở nên vui vẻ và hạnh phúc hơn.

Nước cam vắt vào bữa sáng giúp chống lão hóa và tăng cường miễn dịch. (Nguồn: Internet).

11. Bánh mì làm từ lúa mạch

Bánh mì làm từ lúa mạch hay tương tự một số loại bánh mì khác như: bánh mì yến mạch, bánh mì nguyên cám hay bánh mì ezekiel,… là những thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng. Đây là những thực phẩm GI thấp cung cấp ít calo nhưng lại khiến người ta có cảm giác nhanh no và no lâu tránh cảm giác thèm ăn rất phù hợp với chế độ ăn giảm cân mà vẫn duy trì được một cơ thể khỏe mạnh đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết để làm việc.

bánh mì làm từ lúa mạch chứa ít calo phù hợp với chế độ ăn giảm cân mà vẫn có lợi cho sức khỏe. (Nguồn: Internet).

Bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng đối với cơ thể và để bắt đầu cho một ngày mới hiệu quả. Hãy chọn cho mình một chế độ ăn phù hợp với những thực phẩm tốt nhất để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn có thể tham khảo

Hi vọng bài viết trên đây có thể mang lại thông tin bổ ích cho bạn đọc. Đừng quên theo dõi và ủng hộ BlogAnChoi bạn nhé!

10 công dụng của sữa nghệ với sức khỏe tuyệt vời đến khó tin

2020-02-25T11:16:27Z

Sữa nghệ là thức uống rất được yêu thích tại Ấn Độ. Công dụng của sữa nghệ đối với sức khỏe có thể dùng hai từ “tuyệt vời” để diễn tả, đó chính là lý do mà nó được ưa chuộng đến vậy trên thị trường.

Sữa nghệ có thành phần chính là nghệ cùng với nhiều loại gia vị khác để tăng sự thơm ngon và tăng cường lợi ích với cơ thể. Gia vị thêm có thể là quế, gừng, mật ong, hạnh nhân, hạt điều, nhiều ít phụ thuộc vào sở thích của người dùng.

Nếu bạn chưa biết về sữa nghệ, thì chắc hẳn bạn cũng đã biết tới các công dụng tuyệt vời của củ nghệ. Củ nghệ có nguồn gốc ban đầu ở Ấn Độ và hiện nay nó đã được trồng rộng khắp thế giới, nó được chế biến thành đa dạng loại thành phẩm để phục vụ nhu cầu của con người. Nghệ được chế biến, áp dụng trong nhiều trường hợp để làm đẹp, chống oxi hóa, tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể con người, phòng chống ung thư, tiểu đường, Alzheimer, viêm khớp và nhiều bệnh lý mãn tính khác….

Ngoài các công dụng chính từ tinh chất nghệ mang lại, sữa nghệ còn kết hợp được các công dụng từ các gia vị để làm nên nó. Cùng BlogAnChoi khám phá để trả lời câu hỏi sữa nghệ có tốt không và công dụng là gì bạn nhé!

1. Sữa nghệ có công dụng chống viêm, giảm đau

Sữa nghệ có tác dụng giảm đau theo cả quan niệm y học hiện đại và y học cổ truyền (Nguồn: Internet).

Trong Y học, chống viêm giảm đau là loại thuốc thường xuyên phải sử dụng để điều trị rất nhiều bệnh. Nhiều người có thể lo lắng về tác dụng phụ khi sử dụng thuốc tây lâu dài. Hoạt chất Curcumin và các liposaccaorid khác có trong nghệ được chứng minh là mang lại công dụng rất tốt để chống viêm, giảm đau. Ngoài ra, các chất kết hợp như gừng, quế cũng có công dụng bổ trợ chức năng này của sữa nghệ.

Bác sĩ có thể chỉ định sản phẩm mang tinh chất Curcumin cho những người viêm khớp dạng thấp, sưng đau khớp, viêm loét đại tràng. Bác sĩ Đông Y cũng thường chỉ định trong một vài trường hợp như đầy hơi, đau bụng, đau răng.

2. Sữa nghệ có chứa nhiều chất chống oxy hóa

Quá trình oxy hóa trong cơ thể con người làm ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe, nhan sắc. Hằng ngày, nhiều người vẫn luôn tìm cách chống oxy hóa thông qua việc sử dụng thuốc, thực phẩm chức năng, ăn uống rau quả, vitamin,… Curcumin – một chất có trong nghệ vàng được nghiên cứu và sử dụng rộng rãi bởi khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin có khả năng chống oxy hóa cao gấp 8 lần viatamin E.

Sữa nghệ sẽ một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang hướng tới việc ngăn ngừa quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể mỗi ngày.

Tìm hiểu về chất chống oxy hóa qua bài viết “Chất chống oxy hóa và lợi ích kỳ diệu của chúng đối với sức khỏe” bạn nhé.

3. Sữa nghệ giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ

Như đã nói ở trên, sữa nghệ có thành phần vô cùng quan trọng là Curcumin. Nó kích thích cơ thể tăng sản xuất hoocmon BDNF (BDNF là một hoocmon tham gia vào quá trình liên kết thông tin của các sợi nơ ron thần kinh). Từ đó, những người sử dụng sữa nghệ thường xuyên sẽ có trí nhớ tốt hơn, minh mẫn hơn.

Sữa nghệ tốt cho não bộ (Nguồn: Internet).

Nếu bạn đang tìm giải pháp tăng cường trí nhớ, bài viết “Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ nên dùng cho mọi lứa tuổi” sẽ hữu ích với bạn.

4. Sữa nghệ có công dụng cải thiện cảm xúc, phòng bệnh trầm cảm, Alzheimer

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, nghệ có công dụng tốt để cải thiện tâm trạng, phòng bệnh trầm cảm. Nguyên nhân do hoạt chất curcumin làm tăng dưỡng chất cho não, kích thích hoocmon tốt sản sinh.

5. Sữa nghệ làm giảm đường huyết

Bạn có thắc mắc vì sao sữa lại làm giảm đường huyết? Thực chất nguyên nhân đến từ quế có trong sữa. Glucose đi vào cơ thể, để đi vào tế bào được cần có một chất tên là Insulin hỗ trợ. Những người bị tiểu đường là do thiếu hụt Insulin, glucose không đi vào được tế bào nên tăng cao trong máu, từ đó gọi là tăng đường huyết. Quế tham gia vào quá trình này, nó làm giảm chất kháng Insulin của cơ thể, Insulin sẽ được sản sinh ra nhiều, glocuse đi được vào tế bào nên không tăng trong máu.

Uống sữa nghệ mỗi ngày để tăng cường sức khỏe (Nguồn: Internet).

Ngoài ra, quế cũng làm giảm khả năng hấp thu glocuse ở ruột non. Những người mắc tiểu đường nên có chế độ ăn hợp lý, tuân theo chỉ định của bác sĩ.

Tìm kiếm thêm thông tin về vấn đề này qua bài viết “Bệnh tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát đường trong máu?” bạn nhé.

6. Sữa nghệ tốt cho tim mạch

Xã hội càng phát triển, các bệnh tim mạch càng phổ biến và nghiêm trọng hơn. Các nhà khoa học đã chứng minh sữa nghệ tốt cho tim mạch bởi khả năng tái tạo lớp nội mô, chống viêm, tăng cường miễn dịch, chống quá trình oxy hóa.

Đừng bỏ qua bài viết “18 thực phẩm tốt cho tim mạch của bạn nên bắt đầu ăn càng sớm càng tốt” nếu bạn cần tìm kiếm thêm thông tin về vấn đề sức khỏe tim mạch.

7. Sữa nghệ ấm tăng cường miễn dịch, giải cảm

Ở Ấn Độ, sữa nghệ được sử dụng như một đơn thuốc giải cảm, giảm ho. Nghệ, quế, gừng đều có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, virus. Trong một vài trường hợp bệnh nhẹ, dân gian không dùng thuốc tây mà có thể uống sữa nghệ để kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch.

Sữa nghệ làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể để phòng tránh bệnh tật (Nguồn: Internet).

8. Sữa nghệ có công dụng phòng chống ung thư

Theo báo cáo của Nature News, những người hút thuốc lá nhưng sử dụng nghệ mỗi ngày trong 30 ngày liên tiếp có thể giảm 40% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Sữa nghệ ức chế các tế bào xấu để chúng không hình thành và phát triển.

9. Sữa nghệ tốt cho xương khớp

Trong sữa có chứa nhiều canxi và vitamin D. Chắc hẳn ai cũng biết đây là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương, để xương khỏe mạnh, dẻo dai, tránh lão hóa do tuổi tác.

Sữa sẽ cung cấp các chất cần thiết cho xương khớp (Nguồn: Internet).

10. Sữa nghệ tốt cho hệ tiêu hóa

Theo nhiều nghiên cứu, sữa nghệ có thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, cụ thể là đầy hơi, khó tiêu, giảm các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Tiêu hóa thức ăn tốt cũng sẽ giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt hơn.

Với những công dụng trên đây, sữa nghệ ngày càng trở nên phổ biến đối với mọi người, mọi nhà. Nếu bạn cũng muốn có sữa nghệ trong nhà để thưởng thức mỗi ngày thì hãy xem cách làm sữa nghệ ngon siêu chuẩn dưới đây nhé!

Cách làm sữa nghệ tại nhà ngon, đơn giản

Làm sữa nghệ để thưởng thức mỗi ngày (Nguồn: Internet).

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm sữa nghệ:

Tinh bột nghệ: 5 thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 250ml
Sữa đặc: 2 thìa canh

2. Các bước làm sữa nghệ tại nhà

Bước 1: Cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào nồi. Đặt nồi lên bếp đun ấm đến 70-80 độ C.
Bước 2: Để nguội hỗn hợp trên rồi thêm 5 thìa cà phê tinh bột nghệ vào, khuấy đều cho tan ra.
Bước 3: Rót ra ly, thưởng thức.

Xem hướng dẫn cách làm sữa nghệ đơn giản tại ở nhà ở đây (Nguồn: Youtube).

Nếu bạn không có thời gian để làm sữa nghệ tại nhà, tìm mua ngay qua các thương hiệu uy tín tại đây.

Tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng của nghệ qua những bài viết sau đây bạn nhé:

Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều tin tức hữu ích bạn nhé!

10 lợi ích của chạy bộ sẽ khiến bạn muốn lên lịch luyện tập cho mình ngay lập tức

2020-02-06T01:58:41Z

Công nghệ thông tin có lẽ đã đưa bạn đến với hàng ngàn lựa chọn luyện tập được giới thiệu là mang lại vóc dáng khỏe đẹp, thân hình cân đối. Bạn chắc hẳn phải đắn đo rất nhiều để chọn lựa cái này hay cái khác. Nhưng lợi ích của chạy bộ thì đã được chứng minh qua vô vàn nghiên cứu và thử nghiệm, quan trọng chỉ là bạn cần tìm hiểu để biết cách thực hiện cho đúng, mang lại hiệu quả cao nhất mà thôi.

Không phải ai cũng hiểu đúng “chạy bộ là gì?”

“Chạy bộ là gì?” – Câu hỏi nghe có đơn giản nhưng không – 60% số người được hỏi vẫn trả lời sai câu hỏi này. Họ đã nhầm chạy bộ với chạy là một.

Chạy bộ là hình thức chạy bền hoặc chạy nước rút với tốc độ ổn định chậm. Chạy bộ là kết hợp giữa chạy và đi bộ, nhanh hơn đi bộ nhưng chậm hơn chạy. Việc chạy tốc độ ổn định chậm sẽ tiêu tốn ít năng lượng của bạn hơn và bạn có thể chạy được thời gian dài hơn.

Nam và nữ đều nên chạy bộ (Nguồn: Internet).

Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết tất cả các lợi ích sau đây của chạy bộ. Nó không chỉ đơn thuần giúp bạn giảm cân, giữ gìn vóc dáng hay tăng độ bền bỉ, dẻo dai cho cơ thể đâu. Cùng BlogAn tìm hiểu để biết 10 lợi ích tuyệt vời của chạy bộ bạn nhé!

10 lợi ích của chạy bộ cực kì tuyệt vời với sức khỏe

1. Chạy bộ giảm cân

Việc chạy bộ nửa giờ dễ dàng đốt cháy khoảng 300 calo với một người bình thường. Chạy bộ giúp tăng cường trao đổi chất và hiệu quả hơn nhiều so với đi bộ đơn thuần. Một chế độ ăn uống lành mạnh cùng với chạy bộ thường xuyên sẽ đốt cháy chất béo, mỡ thừa trong cơ thể bạn.

Tìm hiểu cụ thể hơn về “7 phương pháp chạy bộ giảm cân đúng cách giúp bạn vừa khỏe vừa thon gọn” tại đây bạn nhé!

Chạy bộ có thể giảm cân hiệu quả (Nguồn: Internet).

2. Chạy bộ giúp xương khớp dẻo dai hơn

Chạy bộ có thể giúp nâng cao sức bền của hệ xương khớp. Khi bạn bắt đầu chạy bộ hệ xương khớp sẽ phải chịu áp lực, nhưng ở mức vừa phải không nhiều như chạy. Sau một thời gian luyện tập và quen với áp lực, xương của bạn sẽ bền hơn, dẻo dai hơn, tránh được các chấn thương trong quá trình luyện tập.

Ngoài ra, chạy bộ còn giúp xương dày hơn, chắc khỏe hơn, điều đó giúp bạn phòng tránh loãng xương, thoái hóa xương khớp, thoái hóa cột sống, viêm khớp dạng thấp,… Khi tuổi càng cao, bạn sẽ càng nhận ra lợi ích này quan trọng đến nhường nào. Hãy lên kế hoạch luyện tập chạy bộ cho mình ngay từ bây giờ bạn nhé.

Lợi ích của chạy bộ đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu (Nguồn: Internet).

3. Chạy bộ giúp phát triển cơ bắp

Bạn có từng nghĩ chỉ tập gym mới giúp bạn phát triển cơ bắp? Không đâu, chạy bộ cũng có thể giúp bạn có cơ bắp săn chắc. Chạy bộ đẩy nhanh chuyển hóa, tác động lên toàn thân khiến các cơ toàn thân săn chắc hơn. Và đương nhiên, khối cơ chịu tác động chủ yếu là các cơ lớn phần mông, bắp chân.

Bài viết “10 bài tập tay sau tốt nhất dành cho gymer” sẽ hữu ích nếu bạn muốn phát triển cơ tay, cơ ngực.

Chạy bộ có rất nhiều lợi ích với sức khỏe (Nguồn: Internet).

4. Chạy bộ giúp cải thiện tinh thần, trí tuệ minh mẫn

Chạy bộ là một hoạt động thể lực, vậy tại sao nó lại giúp cải thiện tinh thần và phát triển trí tuệ? Có phải bạn thấy rất lại không? Theo nhiều nghiên cứu, khi chạy bộ, cơ thể bạn sẽ tiết ra các hormone gọi là endorphin. Hormone này giúp nâng cao tinh thần và khiến bạn cảm thấy tích cực hơn. Và đó là lý do tại sao bạn cảm thấy bình tâm, trẻ trung hơn sau khi chạy bộ.

Ngoài chạy bộ, bạn cũng có thể chọn “15 bài tập thể dục buổi sáng giúp bạn bật tung năng lượng ngày mới”.

Nhiều cuộc thi chạy bộ đã được tổ chức trên thế giới (Nguồn: Internet).

5. Chạy bộ tốt cho tim

Chạy bộ tốt cho sức khỏe tim mạch. Chạy bộ làm tăng cường chuyển hóa, nó đòi hỏi tim cần hoạt động nhiều hơn, quen dần với cường độ đó, tim ngày càng khỏe mạnh, lượng máu về tim và lượng máu tim cung cấp cho cơ thể lưu thông mạnh mẽ. Nồng độ cholesteron và đường huyết cũng được duy trì ở mức ổn định nhờ tác động của chạy bộ.

Chạy bộ tốt cho hệ tim mạch (Nguồn: Internet).

Tuy nhiên, nếu bạn là người có bệnh lý tim mạch, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi lập kế hoạch chạy bộ cho mình để đưa ra chế độ phù hợp bạn nhé!

Nếu bạn quan tâm tới sức khỏe tim mạch, hãy tham khảo bài viết “18 thực phẩm tốt cho tim mạch của bạn nên bắt đầu ăn càng sớm càng tốt”.

6. Chạy bộ giúp hệ hô hấp hoạt động tốt hơn

Như đã nói ở trên, chạy bộ tác động tới cơ toàn cơ thể nên có thể phát triển cơ hô hấp. Trong quá trình chạy bộ, cơ thể bạn cũng đòi hỏi trao đổi khí nhiều hơn, vì thế cơ hô hấp phát triển, phổi tăng cường trao đổi khí nên hoạt động quen với cường độ cao, nó tăng khả năng lấy O2 và đào thải CO2 so với người bình thường.

Chạy bộ sẽ giúp bạn có cơ bắp săn chắc (Nguồn: Internet).

7. Chạy bộ giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng

Bạn có nhận ra một điều thực tế rằng người thường xuyên chạy bộ rất ít khi bị ốm, họ có hệ miễn dịch tốt hơn những người khác. Nguyên nhân là do chạy bộ kích thích sản xuất tế bào lympho và đại thực bào chống nhiễm trùng trong cơ thể.

8. Chạy bộ có thể giúp chống lão hóa

Việc chạy bộ làm tăng quá trình chuyển hóa trong cơ thể đã được để cập rất nhiều. Chính vì thế mà các mô, cơ, da cũng được cung cấp nhiều máu và oxy hơn. Chính điều này giúp làn da của người thường xuyên chạy bộ trông tươi tắn, hồng hào, căng bóng đầy sức sống.

Bài viết “5 loại trái cây chống lão hóa, ngăn ngừa các mối hiểm họa bệnh tật” có thể hữu ích với bạn.

Người già cũng nên luyện tập thể thao (Nguồn: Internet).

9. Chạy bộ giúp tăng cường miễn dịch

Chạy bộ giúp đẩy mạnh quá trình sản xuất lympho và đại thực bào trong cơ thể. Đó là hàng rào bảo vệ thứ nhất, là hệ thống miễn dịch không đặc hiệu có tự nhiên trong cơ thể tất cả mọi người. Hệ thống miễn dịch tự nhiên tốt sẽ giúp bạn tránh khỏi nguy cơ với các bệnh cảm cúm thông thường.

Tìm hiểu thêm “Hệ miễn dịch là gì? Cách tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả nhất tại nhà dành cho mọi lứa tuổi” để đẩy lùi bệnh tật.

10 lợi ích của chạy bộ sẽ khiến bạn muốn lên lịch luyện tập cho mình ngay lập tức (Nguồn: Internet).

10. Chạy bộ giúp giảm căng thẳng tinh thần

Ngoài việc tiết ra hormone gọi là endorphin giúp thư giãn đầu óc thì trong quá trình chạy bộ, thực tế ai cũng thấy rằng họ thoải mái về đầu óc hơn, họ tạm thời quên đi những lo lắng bộn bề trong cuộc sống, đó sẽ là khoảng thời gian cần thiết với bất cứ ai đặc biệt trong thời buổi cuộc sống ganh đua, áp lực hiện nay.

Chạy bộ giúp cải thiện tâm trạng (Nguồn: Internet).

Chạy bộ đúng cách để đạt được hiệu quả tối ưu

Điều đầu tiên, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi lên kế hoạch chạy bộ nếu bạn là một người quá 40 tuổi hoặc có bệnh mãn tính trước đó.
Cần phải làm nóng người, khởi động trước khi chạy bộ.
Nếu bạn là người mới, hãy chạy bộ với tốc độ chỉ nhanh hơn đi bộ một chút, sau đó mới tăng dần để cơ thể có thời gian đáp ứng. Nếu mệt, bạn có thể xen kẽ đi bộ và chạy bộ.
Luôn mang theo nước lọc khi luyện tập chạy bộ bạn nhé.
Mặc quần áo cotton phù hợp, thoáng mát
Lựa chọn giày thể thao êm chân, không chật không rộng.
Chay bộ vào sáng sớm hoặc buổi tối là tốt nhất, vừa tốt cho sức khỏe và thời điểm đó bạn cũng không cần hít quá nhiều khói bụi của xe cộ thải ra.
Không bao giờ ăn ngay trước hoặc ngay sau khi chạy bộ.
Hãy nghỉ khoảng 2 ngày/ tuần để cơ thể phục hồi.

Khi chạy bộ cần lưu ý cung cấp đủ nước cho cơ thể (Nguồn: Internet).

Bài viết “Những sai lầm của người mới tập chạy bộ và cách chạy bộ đúng cách nhất” sẽ mang lại thông tin hữu ích cho bạn.

Nên chạy bộ bắt đầu từ bao nhiêu tuổi?

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu chạy bộ là khoảng 7-8 tuổi. Trẻ em trong độ tuổi 4-14 tuổi hoàn toàn chạy được khoảng 4 km hoặc trong khoảng nửa giờ. Điều quan trọng là không vội vàng. Một đứa trẻ có thể đi bộ khoảng 2-3 km khi mới bắt đầu, và sau đó, có thể tăng thời gian và khoảng cách dần dần.

Chạy bộ buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Nhiều chuyên gia cho rằng chạy bộ buổi tối sẽ tốt hơn. Khi chạy bộ buổi sáng và lúc đó còn rất sớm, nhiệt độ cơ thể khá thấp có thể làm bạn bị ảnh hưởng bị yếu tố bên ngoài, bạn có thể sẽ nhiễm cúm. Vào buổi tối, bạn đã có một ngày làm việc, xương khớp đã sẵn sàng để luyện tập, chất lỏng cũng đã được uống đủ cho cả ngày, nhiệt độ cơ thể cao giúp bạn lựa chọn được quần áo thoáng mát phù hợp.

Chạy bộ buổi sáng không tốt bằng buổi tối (Nguồn: Internet).

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng đã bổ sung thêm, nếu không thể dành đủ thời gian luyện tập buổi tối thì luyện tập buổi sáng cũng không tồi. Hãy lên kế hoạch để nâng cao sức khỏe của bạn tốt nhất.

Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn có thể tham khảo:

Hi vọng với bài viết “10 lợi ích của chạy bộ sẽ khiến bạn muốn lên lịch luyện tập cho mình ngay lập tức”, BlogAnChoi đã gửi tới bạn những thông tin hữu ích cần thiết để lên chế độ tập luyện chạy bộ cho mình. Hãy tiếp tục theo dõi và ủng hộ BlogAnChoi bạn nhé!

Người mắc bệnh tim mạch nên ăn gì? Chế độ ăn giảm 32% nguy cơ tử vong

2019-08-14T05:30:14Z

Nghiên cứu mới đây kết luận rằng việc ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật và ít động vật hơn có thể góp phần làm tăng sức khỏe hệ tuần hoàn và giảm tới 32% nguy cơ tử vong cho người mắc bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu gần đây về chế độ ăn cho người mắc bệnh tim mạch

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn nhiều thực vật và giảm hàm lượng động vật tốt hơn rất nhiều cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là những người có nguy cơ với bệnh tim mạch.

Cụ thể, một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều thực vật hơn giúp giảm nguy cơ suy tim tới 40%, chế độ ăn chay hợp lý thậm chí giúp bạn tránh được “cái chết bất ngờ” với tỉ lệ tương đương.

Các bệnh lý tim mạch ngày càng phổ biến (Nguồn: Internet).

Mới đây, một nghiên cứu mới xuất hiện trên Tạp chí hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ của (Tác già Casey M. Rebholz, Tiến sĩ, là giáo sư dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg ở Baltimore, MD) đã củng cố thêm cơ sở khoa học cho những phát hiện này. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn nhiều rau, đậu, hạt và ngũ cốc, giảm thực phẩm từ động vật có liên quan mật thiết đến nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Chế độ ăn dành cho người mắc bệnh tim mạch

Rebholz và các đồng nghiệp đã thực hiện nghiên cứu của mình trên 12.168 người. Đối tượng thuộc độ tuổi trung niên, và chủ đề nghiên cứu là “rủi ro gây ra bởi bệnh xơ vữa động mạch” ở Cộng đồng (ARIC). Dự án ARIC theo dõi người bệnh kéo dài từ năm 1987 đến năm 2016.

Các nhà nghiên cứu đã phân loại chế độ ăn uống của người tham gia bằng cách cho điểm theo 4 mức độ. Tùy vào hàm lượng, sự an toàn, sạch sẽ và cách phân bố các thực phẩm từ thực vật trong chế độ ăn hàng ngày.

Thay đổi thói quen có thể giúp cải thiện bệnh (Nguồn: Internet).

Kết quả bất ngờ về chế độ ăn giảm 25% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, 32% nguyên nhân tử vong do bệnh tim mạch.

Sau khi so sánh, đối chiếu giữa 2 nhóm ăn nhiều động vật hơn và ăn nhiều thực vật hơn, kết quả cho thấy những người thuộc nhóm ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhất và đạt điểm cao nhất có khả năng mắc bệnh tim mạch thấp hơn 16%, giảm nguy cơ với các tình huống xấu nhất như đau tim, đột quỵ hoặc suy tim. “Người tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật cao hơn giúp giảm 25% nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào và giảm 32% nguy cơ tử vong do các bệnh lý tim mạch”

“Mặc dù bạn không phải từ bỏ hoàn toàn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, nhưng nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc ăn tăng cường tỉ lệ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giảm thực phẩm từ động vật có thể giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và loại bệnh tim mạch khác.” Tác giả Casey M. Rebholz cho biết.

Tiến sĩ Mariell Jessup, giám đốc khoa học và y tế của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), người không tham gia vào nghiên cứu, cũng đã cho ý kiến về kết quả này: “ Hiệp hội khuyên bạn nên ăn chế độ ăn tăng cường thực vật nhưng với điều kiện thực phẩm bạn chọn cần giàu dinh dưỡng, ít đường, natri (muối), tỉ lệ cholesterol thấp và ít chất béo chuyển hóa.”

“Ví dụ, khoai tây chiên hoặc pizza súp lơ với phô mai có nguồn gốc thực vật nhưng có giá trị dinh dưỡng thấp, hàm lượng cholessterol cao. Thực phẩm chưa qua chế biến, như trái cây tươi, rau và ngũ cốc, là những lựa chọn tốt nhất”, Tiến sĩ Jessup giải thích .

Chế độ ăn cho người mắc bệnh tim mạch đóng vào trò quan trọng phòng chống các cơn đột quỵ (Nguồn: Internet).

Những ưu điểm và hạn chế của nghiên cứu

Nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đây là một trong những nghiên cứu đầu tiên kiểm tra về việc ảnh hưởng của chế độ ăn giàu thực vật tới những người có nhiều nguy cơ về bệnh lý tim mạch trên quy mô lớn. Một vài nghiên cứu đã thực hiện trước đây trên quy mô nhỏ cũng có nhiều điểm tương đồng. “Kết quả từ nghiên cứu này khá phù hợp với những phát hiện trước đây về các chế độ ăn kiêng khác, ví dụ như phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp, hoặc chế độ ăn DASH” Rebholz nói thêm.

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng có một số hạn chế, một vài sai số phát sinh từ việc báo cáo chế độ ăn uống của người tham gia nghiên cứu chưa chính xác hoặc các chế độ ăn từ thời gian trước không còn phù hợp với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại.

Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn có thể tham khảo:

Những cái chết bất ngờ chính là mối đe dọa hàng đầu với người mắc bệnh tim mạch. Đừng làm ngơ với số phận của chính bản thân mình. Hãy chia sẻ bài viết của BlogAnChoi để bất cứ ai cũng được biết về thông tin này bạn nhé.

(Nguồn: Medical News Today)

13 lợi ích của yoga mang đến cho sức khỏe

2018-06-18T03:12:04Z

Hầu như ai cũng biết yoga là một phương pháp tuyệt vời giúp kéo dài vẻ đẹp thanh xuân và tuổi thọ. Nhưng liệu bạn đã biết hết những lợi ích mà yoga đem lại hay chưa? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.

1. Giúp tiêu hoá tốt

Hệ tiêu hóa hoạt động kém biểu hiện ở các tình trạng ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu khiến bạn khó chịu. Những động tác yoga như hít thở sâu, duỗi người tập trung vào cơ bụng, vặn người sẽ giúp loại bỏ được các chất độc tích tụ trong đường ruột rất hiệu quả.

Tham khảo thêm các bài viết về dạ dày:

Một số động tác bạn có thể áp dụng như tư thế mèo bò (Marjaryasana-Bitilasana), tư thế chó cúi đầu (Adho Mukha Svanasana), tư thế tam giác (Trikonasana), tư thế cây cầu (Sarvangasana), tư thế xả khí (Ardha Pawmuktasana), tư thế chó con duỗi người (Uttana Shishosana),…

Bạn có thể mua dụng cụ tập yoga tại đây.

Tập luyện yoga ngay tại nhà. (Ảnh: Internet)

2. Trị liệu thoái hóa khớp gối

Yoga có tác động tích cực đến những người bị bệnh viêm khớp, thoái hoá khớp. Tập luyện yoga đều đặn hàng ngày thì sau ít nhất 6 tuần sẽ giúp các khớp vận động linh hoạt hơn, những cơn đau được giảm đáng kể khi vận động.

Tham khảo bài viết: Thoái hóa khớp gối có triệu chứng gì?

Một số động tác bạn có thể áp dụng như tư thế chiến binh, tư thế ngọn núi (Tadasana), tư thế anh hùng (Virasana), tư thế tam giác (Triangle),…

Kỹ thuật tập yoga hiệu quả nhất. (Ảnh: Internet)

3. Bảo vệ cột sống

Hiện nay, bệnh đau lưng trở nên rất phổ biến do rất nhiều nguyên nhân. Các triệu chứng làm vẹo, lệch khớp xương sống, chèn ép dây thần kinh tạo ra những cơ đau dai dẳng. Những tư thế yoga đúng và được tập luyện đền đặn sẽ giúp cơ thể trở nên dẻo dai và hỗ trợ điều trị các chứng bệnh trên.

Các động tác yoga bạn có thể áp dụng như tư thế chó duỗi mình biến thể (Uttana Shishosana), tư thế bươm bướm (Baddha Konasana), tư thế nhân sư (Salamba Bhujangasana), tư thế em bé hạnh phúc (Ananda Balasana), tư hế con cá (Matsyasana),…

Tư thế bươm bướm trong yoga giúp bảo vệ cột sống. (Ảnh: Internet)

4. Chắc khỏe xương

Yoga được xem là bài tập tốt cho xương nhất, không chỉ dành cho những người bị bệnh xương khớp mà cả những người trẻ tuổi. Những bài tập yoga đã được chứng minh rất tốt cho cơ thể, đặc biệt cho xương sống dẻo dai chỉ bằng một vài những động tác đơn giản.

Các động tác dành riêng cho phần xương bạn nên áp dụng ngay như tư thế cái cây (Vrksasana), tư thế tam giác (Trikonasana), tư thế cây cầu (Setu Bandhasana), tư thế nằm nâng một chân nắm ngón chân cái (Supta Padangustasana),…

Để chắc khoẻ xương nên tập tư thế cây cầu trong yoga. (Ảnh: Internet)

5. Máu huyết lưu thông

Luyện tập yoga tại nhà đúng cách, đều đặn là một trong những phương pháp tuyệt vời giúp tăng lượng oxy cho cơ thể, giúp hệ tuần máu được lưu thông. Đặc biệt, yoga rất tốt cho người bị bệnh thiếu máu não, đau đầu, hoa mắt chóng mặt, tê bì nhức mỏi chân tay,…

Một số động tác như tư thế con rắn (Cobra), tư thế con lạc đà (Camel), tư thế con cá (Fish), tư thế cái cày (Plow), tư thế tam giác (Triangle), tư thế thuyền nhỏ (Pavanmuktasana),…

Phải luyện tập yoga thường xuyên đều đặn. (Ảnh: Internet)

6. Tăng cường hệ miễn dịch

Thời tiết thay đổi thất thường, hệ miễn dịch của cơ thể khó có thể thích ứng kịp và dễ bị suy yếu. Đây là nguyên nhân gây ra các triệu chứng cảm cúm và rất dễ lây lan cho nhiều người. Để phòng và tránh những điều đó, ngoài việc dùng thuốc ra thì yoga là một trong những cách tự nhiên và đơn giản để tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Các tư thế nên áp dụng như tư thế ngọn núi (Tadasana), tư thế em bé (Balasana), tư thế con cá (Matsyasana), tư thế lạc đà (Ustrasana), tư thế cây cung (Dhanurasana), tư thế cái ghế (Utkatasana), tư thế cái cây (Vrksasana), tư thế rắn hổ mang (Bhujangasana), tư thế cây cầu (Setu Bandhasana), tư thế cái cày (Halasana),…

Tập yoga để tăng cường hệ miễn dịch. (Ảnh: Internet)

7. Tốt cho tim mạch

Các động tác yoga chủ yếu tập trung nhiều vào việc thở và thiền định. Do vậy, yoga được xem là người bạn đồng hành tuyệt vời giúp bạn bảo vệ sức khoẻ, đặc biệt với những người có bệnh về tim mạch, người có tiền sử về đau tim hay đột quỵ.

Bài tập tốt cho sức khoẻ nói chung và tốt cho tim nói riêng như tư thế ngón chân cái (Padangusthasana), tư thế gập đầu chạm gối (Janu Sirsasana), tư thế ngón chân cái nằm ngửa (Supta Padangusthasana), tư thế cây cầu (Setu Bandha Sarvangasana),…

Tư thế gập đầu chạm gối trong yoga rất tốt cho tim mạch. (Ảnh: Internet)

8. Ổn định huyết áp

Theo chuyên gia, yoga có thể giúp điều tiết và kiểm soát huyết áp cho người bị cao huyết áp. Cao huyết áp nên tập những bài tập yoga nào? Các tư thế bạn có thể áp dụng như tư thế đại bàng (Garudasana), tư thế cây cầu, tư thế cây cung, tư thế nắm ngón chân cái, tư thế cái cày,…

Tham khảo bài viết: Nhận biết 6 triệu chứng bệnh cao huyết áp để điều trị sớm

Tập yoga phải phù hợp với từng người. (Ảnh: Internet)

9. Hỗ trợ chữa bệnh phổi

Như phần trên, yoga tập trung chủ yếu vào thở và thiền định. Chính vì thế, yoga được xem là phương pháp phục hồi và điều trị cho các bệnh nhân đang mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, hen phế quản, xơ phổi, giãn phế nan, tràn dịch màng phổi,… Bạn có thể áp dụng các bài tập thở Kapalbhati Pranayama, Shankha Prakshalana,…

Tập thở trong yoga phải đúng cách để đạt hiệu quả nhất. (Ảnh: Internet)

10. Giảm cân hiệu quả toàn thân

Bạn đã nghe tới tập yoga giảm cân toàn thân chưa? Những tư thế yoga có thể làm săn chắc và tác động lên toàn bộ cơ thể, nhất là những vùng tích tụ nhiều mỡ như eo, bụng, đùi,… Tuy nhiên, muốn đạt hiệu quả dù phương pháp nào đi nữa thì việc tập luyện thường xuyên đều đặn là yêu cầu bắt buộc bạn phải tuân thủ.

Một số bài tập yoga giảm cân tại nhà hiệu quả như tư thế nằm xả hơi (Pawanmukatasana), tư thế rắn hổ mang, tư thế cánh cung, tư thế duỗi người bên, tư thế chiến binh (Virabhadrasana), tư thế duỗi người sang bên, tư thế chim đại bàng, tư thế chim bồ câu, tư thế ngồi chéo tay, tư thế ngồi gập người trước,…

Bài tập yoga tại nhà giảm mỡ bụng hiệu quả. (Ảnh: Internet)

11. Tăng cường sinh lý

Có lẽ khá nhiều người sẽ bất ngờ vì yoga có thể giúp tăng cường sinh lý. Nếu bạn đang muốn tìm cho mình một phương pháp tự niên để tăng cường sức khoẻ và cải thiện chức năng sinh lý an toàn và hiệu quả nhất thì yoga là một sự lựa chọn không nên bỏ qua.

Bạn có thể áp dụng các tư thế như tư thế chấu chấu, tư thế rắn hổ mang, tư thế ngồi hít vào gập người, tư thế mèo bò, tư thế chó cúi đầu (Plank), tư thế ghế ngồi, tư thế chim đại bàng, tư thế cây cầu,…

Tập luyện yoga thường xuyên giúp tăng cường sinh lý hiệu quả. (Ảnh: Internet)

12. Giảm stress

Bạn đang gặp stress và cảm thấy không còn sức lực để làm việc hay vui chơi? Khi phải chịu đựng những căng thẳng từ công việc hay gia đình khiến bạn luôn có những hành động cáu gắt, bực bội, tâm trạng luôn thất thường,…

Bằng cách kết hợp một số động tác dưới đây sẽ giúp bạn giải toả được tâm trạng cực kỳ hiệu quả và khiến bạn yêu đời hơn tư thế đứa trẻ, tư thế ngồi thiền, tư thế em bé hạnh phúc, tư thế rắn hổ mang, tư thế cây cầu,…

Giải toả stress với bài tập yoga đơn giản tại nhà. (Ảnh: Internet)

13. Chữa bệnh mất ngủ

Bạn hay phải thức khuya để làm việc, chăm sóc con cái, hay đơn giản bị bệnh mất ngủ thường niên? Hãy áp dụng ngay những bài tập yoga sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn. Từ đó, bạn có thể cải thiện được chứng mất ngủ, khiến cơ thể vui vẻ, thoải mái và làm việc hiệu quả.

Các bài tập bạn nên áp dụng như tư thế hơi thở mặt trăng (Chandra Bhedana), tư thế gập người, tư thế ngọn lửa (Agnistambhasana), tư thế chó con duỗi người (Uttana Shishosana), tư thế nằm ngửa vặn người, tư thế chân tựa tường (Viparita Karani),…

Bài tập yoga cho người mất ngủ. (Ảnh: Internet)

Một số bài viết về yoga hữu ích sau bạn có thể tham khảo:

Rất nhiều bằng chứng khoa học đã chứng minh được nhiều lợi ích của yoga đối với cả thể chất và tinh thần. Nhớ rằng, việc tập luyện thường xuyên là điều rất quan trọng để phát huy được tối đa lợi ích từ yoga đối với sức khoẻ và cuộc sống. Hãy giới thiệu yoga cho mọi người cùng biết để xây dựng một cộng đồng khoẻ mạnh.

Chúc bạn áp dụng các bài tập yoga một cách hiệu quả nhất để luôn luôn khoẻ đẹp. Theo dõi chuyên mục sức khoẻ BlogAnChoi để cập nhật những bài viết mới hữu ích nhé!

9 lợi ích của vỏ chanh đối với sức khoẻ bạn nên biết

2018-06-18T03:09:36Z

Chanh được biết đến với nhiều tác dụng cho sức khoẻ cũng như đời sống hàng ngày. Tuy nhiên công dụng của vỏ chanh thì không phải ai cũng biết. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu về lợi ích của vỏ chanh đối với sức khoẻ nhé.

1. Ngăn ngừa ung thư

Nước ép chanh có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, tuy nhiên nhắc tới tác dụng điều trị, ngăn ngừa các triệu chứng bệnh ung thư thì phải kể đến vỏ chanh. Hợp chất limonoids chứa trong vỏ chanh là thành phần chống ung thư hiệu quả.

Cụ thể, nó hỗ trợ điều trị các loại bệnh ung thư như ung thư gan, bệnh bạch cầu, ung thư đại trực tràng, tuyến tuỵ, tuyến tiền liệt,… Vì vậy, theo các chuyên gia, mỗi tuần bạn nên dùng ít nhất 150g vỏ chanh đông lạnh để thanh lọc gan và phòng triệt để các loại ung thư trên.

Tác dụng hỗ trợ chữa bệnh tuyệt vời của vỏ chanh. (Ảnh: Internet)

Tham khảo thêm bài viết: 9 nguyên nhân dẫn đến ung thư gan cần biết để phòng tránh

2. Giảm stress

Vỏ chanh có mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu là nhờ thành phần bio-flavonoids. Đây là loại chất có khả năng làm giảm sự căng thẳng rất hiệu quả.

Bạn có thể ăn vài lát vỏ chanh, vò nhẹ vỏ chanh để hương thơm bay ra, hoặc đơn giản là uống một cốc trà nóng cùng vài lát vỏ chanh sẽ giúp bạn giải toả căng thẳng, giảm stress rất tốt.

Bất ngờ khi ăn 1 miếng vỏ chanh mỗi ngày. (Ảnh: Internet)

Bạn có thể tham khảo: 6 bài tập yoga cơ bản tại nhà giúp thân hình thon gọn và giải tỏa stress

3. Giúp chắc khoẻ xương

Thật sự bất ngờ vì trong vỏ chanh chứa rất nhiều chất canxi và vitamin C. Canxi lại đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp chắc khoẻ xương.

Vì vậy, sử dụng vỏ chanh thường xuyên rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về xương như viêm xương khớp, viêm đa khớp, loãng xương, viêm khớp dạng thấp,… Nếu bạn đang lãng phí vỏ chanh thì bây giờ là lúc bạn phải tận dụng nó ngay nhé.

Vỏ chanh là thần dược cho sức khoẻ không phải ai cũng biết. (Ảnh: Internet)

4. Giảm cholesterol, tốt cho tim mạch

Nhờ sự có mặt của flavonoid polyphenol trong vỏ chanh nên nó có tác dụng rất hữu ích trong việc giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Bên cạnh đó, các thành phần kali, vitamin C và vitamin P trong vỏ chanh cũng có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh khác như bệnh tim, bệnh tiểu đường và bệnh huyết áp cao.

Hãy tận dụng cách thanh lọc cơ thể tốt nhất từ vỏ chanh ngay hôm nay bằng cách nấu nước uống mỗi ngày.

Sử dụng vỏ chanh mỗi ngày để giúp xương luôn chắc khoẻ. (Ảnh: Internet)

5. Hỗ trợ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ trong vỏ chanh rất cao, vì vậy vỏ chanh có tác dụng không ngờ giúp hệ thống tiêu hoá khoẻ mạnh. Chất xơ trong vỏ chanh giúp bạn dễ dàng làm sạch đại tràng và ngăn ngừa các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, táo bón,… Sử dụng vỏ chanh thường xuyên để có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh bạn nhé.

Tác dụng của vỏ chanh ít ai biết đến. (Ảnh: Internet)

6. Giúp thải độc da

Không chỉ có tác dụng cho sức khoẻ, vỏ chanh còn được biết đến trong việc hỗ trợ làm đẹp. Đặc biệt, nó đóng vai trò thải độc gan, các độc tố tích tụ ở da và giúp bạn có làn da khoẻ mạnh, giảm mụn trứng cá. Chính nhờ vào vitamin C và các axit citric có trong vỏ chanh đã giúp loại bỏ các tạp chất trên da và giảm tình trạng lão hoá da hiệu quả.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của vỏ chanh với sức khỏe. (Ảnh: Internet)

7. Giúp tóc khoẻ mạnh

Vỏ bưởi được biết đến với nhiều lợi ích đối với tóc, tuy nhiên không phải ai cũng biết vỏ chanh cũng có tác dụng giúp tóc khoẻ đẹp hơn. Vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần nghiền nát vỏ chanh và cho vào nước đun sôi. Sau đó dùng hỗn hợp này thoa trước khi gội đầu.

Để đạt được hiệu quả tối ưu nhất, bạn nên sử dụng thường xuyên sẽ thấy mái tóc khoẻ đẹp bất ngờ. Không chỉ vậy, mùi hương chanh lưu lại trên tóc còn giúp bạn giải toả căng thẳng và sở hữu được mùi hương dễ chịu tự nhiên.

Tác dụng của vỏ chanh chưa được nhiều người biết đến. (Ảnh: Internet)

Bạn có thể thao khảo thêm các bài viết: Top thực phẩm cho mái tóc chắc khỏe

8. Giúp giảm cân hiệu quả

Chất pectin trong vỏ chanh có tác dụng hữu hiệu trong việc hạn chế quá trình hấp thụ đường và chất béo. Bởi vậy, vỏ chanh được xem là thực phẩm giảm cân giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể không phải ai cũng biết.

Đơn giản, bạn có thể dùng vỏ chanh phơi khô hãm nước thay nước lọc uống mỗi ngày. Ngoài ra, trong các cách giảm cân bằng chanh thì detox bằng chanh cũng là một sự lựa chọn để giảm cân hiệu quả. Hãy bổ sung vỏ chanh vào thực đơn giảm cân của mình ngay nhé.

Ăn vỏ chanh đúng cách giúp giảm cân hiệu quả không ngờ. (Ảnh: Internet)

Tham khảo thêm bài viết: 6 lưu ý để uống detox đúng cách, an toàn và hiệu quả

9. Giúp răng miệng sạch và khoẻ

Nguyên nhân dẫn đến chảy máu chân răng, viêm lợi, viêm nướu,… là do dự thiếu hụt vitamin C. Vì vậy, việc bổ sung ngay vitamin C cho cơ thể là rất cần thiết. Vỏ chanh với hàm lượng vitamin C và axit citric dồi dào sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về răng và nướu.

Ngoài ra, vỏ chanh còn có tác dụng tuyệt vời làm trắng sáng răng xỉn màu. Bạn chỉ cần dùng mặt trong của vỏ chanh chà xát lên răng trong vài phút. Lưu ý, bạn không nên quá lạm dụng cách này bởi nó sẽ có tác dụng ngược, chỉ dùng 2 – 3 lần mỗi tuần thôi nhé.

Tham khảo thêm bài viết: 8 cách làm trắng răng với nguyên liệu tự nhiên vừa an toàn lại hiệu quả

Bạn có thể tìm mua bột vỏ chanh tại đây.

Sử dụng vỏ chanh để răng miệng được sạch khoẻ. (Ảnh: Internet)

Bạn có thể tham khảo các bài viết về chanh tại đây:

Tuy nhiên, cần lưu ý khi sử dụng vỏ chanh phải dùng với liều lượng hợp lý, khoảng 20 – 30g là vừa đủ. Đặc biệt, cần rửa vỏ chanh thật sạch trước khi chế biến để tránh hoá chất có hại cho cơ thể.

Hi vọng bây giờ bạn có thể tận dụng ngay những lợi ích của vỏ chanh để có một sức khoẻ tốt hơn. Đừng quên ghé qua BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

8 lợi ích tuyệt vời của quả vải đối với sức khỏe

2018-05-31T13:17:00Z

Mùa hè là thời điểm “thiên đường” trái cây, trong số đó không thể thiếu những quả vải thơm ngon, ngọt lịm. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá các lợi ích sức khỏe của việc ăn vải nhé!

1. Ngăn ngừa ung thư

Trong trái vải có lượng flavonoid dồi dào, có tác dụng giảm thiểu nguy cơ ung thư, nhất là ung thư vú. Ngoài ra, thành phần vitamin C và các chất chống oxy hóa khác còn giúp bảo vệ bạn khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành mầm mống của căn bệnh nan y đáng sợ này bên trong cơ thể.

Công dụng của trái vải trong việc phòng chống ung thư rất đáng xem xét. (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, phần thịt và cả vỏ trái vải còn có nhiều chất như polyphenol, quercitin, kaemferol,… Đây là các thành phần giúp ức chế, làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C trong quả vải rất cao. Cụ thể, chỉ 100 gram vải đã có đến 71,5 mg sinh tố này. Nếu ăn nhiều vải, chức năng hệ miễn dịch sẽ được đảm bảo, cơ thể có thể chống chọi lại những căn bệnh thông thường như cảm lạnh, ho hay cúm.

Bệnh vặt sẽ không thể tấn công bạn nhờ hệ miễn dịch hoạt động tốt. (Nguồn: Internet)

Không chỉ thế, trẻ em nếu thiếu vitamin này sẽ dẫn tới còi xương, suy dinh dưỡng. Chính vì vậy, hãy bổ sung cho bản thân và gia đình nguồn cung vitamin C tự nhiên an toàn như trái vải nhé!

3. Tốt cho tim mạch

Nếu nhắc đến trái cây giúp điều hòa huyết áp, tốt cho sức khỏe tim mạch thì không thể bỏ qua vải. Bởi đây là loại quả chứa nhiều kali nhưng lại ít natri, giúp bạn điều trị chứng cao huyết áp, chống co thắt mạch máu, tránh khỏi nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra, ăn vải còn làm tăng lượng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Đồng, folate, hemoglobin và magiê sẽ thúc đẩy cơ thể sản sinh hồng cầu, cải thiện quá trình lưu thông máu. Thành phần polyphenol của vải sẽ cải thiện bệnh thoái hóa võng mạc và các bệnh tim mạch khác.

4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ hòa tan, pectin và nước trong vải rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Cụ thể, chúng sẽ giúp làm sạch ruột, đào thải giun, chống táo bón, ợ nóng, ung thư ruột kết và nhiều bệnh về đường tiêu hóa khác.

Vải tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. (Nguồn: Internet)

5. Chắc khỏe xương

Lượng khoáng chất dồi dào trong vải như magiê, phốt pho, kẽm, đồng hay mangan sẽ là “công cụ” hỗ trợ cho xương chắc khỏe, không bị giòn và dễ gãy. Trong đó, kẽm và đồng sẽ thúc đẩy quá trình hấp thụ vitamin D, cung cấp canxi cho xương.

6. Giảm cân hiệu quả

Đừng quên bổ sung vải vào danh sách thực phẩm giảm cân hiệu quả nhé! Nguyên nhân là nhờ loại trái cây này có lượng calo rất thấp, không có chất béo xấu trong khi chất xơ lại dồi dào. Do vậy, vải là loại quả thích hợp cho những ai muốn giữ vóc dáng chuẩn như mong ước.

Hãy uống nước ép vải để giảm cân hiệu quả và an toàn nhé! (Nguồn: Internet)

Xem thêm bài viết về giảm cân tại đây:

7. Làm chậm quá trình lão hóa

Trong cơ thể, những gốc tự do hoạt động sẽ làm chậm quá trình sửa chữa tế bào, từ đó dẫn tới lão hóa sớm. Vải có chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn chặn sự phá hoại của các gốc này. Do đó, tình trạng thoái hóa sẽ được thuyên giảm.

8. Giảm đau và viêm

Nhờ giàu hợp chất flavonoid, trái vải còn có tác dụng như một chất giảm đau và chống viêm. Các mô trong cơ thể sẽ được bảo vệ. Vì vậy, hãy bổ sung vải vào bữa ăn hàng tuần nhé!

Vải sẽ giúp chống viêm, giảm đau. (Nguồn: Internet)

Một số tác hại khi ăn vải sai cách

Như đã tìm hiểu ở trên, vải mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Song, nếu ăn sai cách thì loại trái cây này cũng sẽ gây ra các tác dụng phụ không tốt. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

Nóng trong người: Ăn quá nhiều vải là sai lầm phổ biến, gây nóng trong người, nhiệt miệng, nổi mụn,… Vì thế, dù thích đến mấy cũng chỉ nên ăn vừa phải thôi bạn nhé!
Dị ứng: Một số người ăn vải sẽ bị suy hô hấp, tiêu chảy, chóng mặt, đau đầu, phù nề,… Hãy chắc chắn mình không dị ứng với vải trước khi ăn.
Tiểu đường: Ăn quá nhiều vải sẽ làm lượng đường trong máu tăng đột biến. Vì thế, bệnh nhân tiêu đường nên tránh loại trái cây này nhiều.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về dinh dưỡng tại đây:

Trên đây là những công dụng tuyệt vời của vải đối với sức khỏe. Mùa vải năm nay hãy mua loại trái cây này về cho gia đình. Đừng quên ghé qua BlogAnChoi mỗi này để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

Nước dừa có tác dụng gì đối với sức khỏe?

2018-05-21T09:29:39Z

Một cốc nước dừa mát lạnh sẽ giúp bạn xua đi cái nóng ngày hè. Song, không chỉ giải khát, loại nước này còn tốt cho sức khỏe. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu uống nước dừa có tác dụng gì nhé!

1. Nước dừa có tác dụng gì? Chống mất nước hiệu quả!

Nguy cơ mất nước sẽ được đẩy lùi hiệu quả nếu bạn uống nước dừa. Đây là loại đồ uống được khuyên dùng khi điều trị bệnh lỵ, tiêu chảy, dịch tả,… Nguyên nhân là trong nước dừa có chứa kali và nhiều khoáng chất khác, giúp điều hòa dịch bên trong và bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể.

Ngoài công dụng giải khát, nước dừa còn giúp chống mất nước. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, trong thành phần của nước dừa còn có những huyết tương gần giống với máu của chúng ta. Nếu uống thường xuyên, các căn bệnh về tiêu hóa, nhiệt miệng, nóng trong người sẽ không còn “ghé thăm” bạn nữa.

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Axit lauric có trong nước dừa khi được cơ thể hấp thu sẽ chuyển hóa thành monolaurin. Đây là chất hỗ trợ bạn hiệu quả trong việc chống lại sự tấn công của vi-rút, vi khuẩn, giun, kí sinh trùng và các triệu chứng nhiễm trùng đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong loại đồ uống này còn giúp bạn phòng ngừa và điều trị tiêu chảy, khó tiêu và các vấn đề đường ruột khác. Do vậy, hãy thử uống một cốc nước dừa pha với một thìa cà phê dầu olive mỗi tuần 3 lần để tận hưởng những lợi tích tuyệt vời đối với sức khỏe trên nhé! Mua dầu olive tại đây.

3. Giảm cân hiệu quả

Đây là một trong những thức uống tự nhiên giúp bạn giữ vóc dáng mơ uốc hiệu quả nhất. Lượng calo trong nước dừa thấp hơn nhiều so với các loại sinh tố khác. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng sẽ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và kiểm soát lượng đường trong máu.

Giữ vóc dàng thon gọn nhờ uống nước dừa. (Nguồn: Internet)

Vì thế, uống nước dừa sẽ ngăn những cơn thèm ăn, làm bạn no nhưng không tăng cân. Hãy uống một ly nước dừa trước bữa ăn, vừa ngon ngọt, vừa tốt cho quá trình lấy lại vóc dáng thon gọn của bạn.

Xem thêm bài viết về thức uống giảm cân tại đây:

4. Tốt cho tim mạch

Lượng kali dồi dào trong nước dừa sẽ là yếu tố giúp bạn tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ cân bằng với natri trong máu và làm tăng cholesterol tốt. Nhờ đó, huyết áp của bạn sẽ được kiểm soát, tránh khỏi nguy cơ cao huyết áp.

Sức khỏe tim mạch sẽ được cải thiện nhờ nước dừa. (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên uống nước dừa ở mức độ vừa phải vì hấp thụ quá nhiều kali sẽ không tốt cho thận. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trong trường hợp uống để trị bệnh.

Xem thêm bài viết về huyết áp tại đây:

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Chất béo và calo trong nước dừa rất thấp, trong khi lượng vitamin, khoáng chất và những thành phần dinh dưỡng khác lai vô cùng dồi dào. Cụ thể, kali, sắt, canxi, magiê, natri, phốt pho, axit lauric, chloride,… trong loại đồ uống này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ bệnh tật.

6. Cung cấp năng lượng

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, nước dừa sẽ là loại thức uống bổ sung năng lượng không thể bỏ qua. Giàu kali, chloride và canxi nhưng lại ít đường và natri chính là ưu điểm vượt trội của nước dừa. Do đó, hãy uống ngay đồ uống vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe này mỗi khi thấy mệt mỏi nhé!

Một cốc nước dừa sẽ mang lại cho bạn nhiều năng lượng. (Nguồn: Internet)

7. Đẩy lùi vấn đề về tiết niệu

Những vấn đề về đường tiết niệu như tiểu rắt, tiểu buốt,… luôn gây ra nhiều bất tiện khiến người bệnh khó chịu. Các triệu chứng này sẽ thuyên giảm nếu bạn uống nước dừa thường xuyên.

8. Cải thiện tâm trạng

Magiê là một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ thân kinh giao cảm. Thiếu chất này sẽ khiến cơ thể mỏi mệt, dễ căng thẳng. Uống nước dừa với hàm lượng magiê cao sẽ là giải pháp hiệu quả để cải thiện tình trạng này.

tâm trạng bạn sẽ thoải mái hơn nếu uống nước dừa thường xuyên. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, nếu cơ thể thiếu hormone serotoin thì tâm trạng của bạn sẽ chuyển biến xấu, dễ dẫn đến trầm cảm. Trong kho đó, nước dừa lại chứa magnesium, chất kích thích cơ thể sản sinh ra hormone này. Một “trợ thủ đắc lực” khác có trong vước dừa là vitamin B-complex cũng sẽ mang đến những cảm xúc tích cực cho bạn.

Một số lưu ý khi uống nước dừa

Tuy nước dừa rất tốt cho sức khỏe, uống sai cách không những vô tác dụng mà còn dẫn tới những hệ quả xấu. Hãy ghi nhớ những lưu ý dưới đây của BlogAnChoi nhé!

Hãy uống nước dừa đúng cách nhé! (Nguồn: Internet)

Nên uống nước dừa tươi, uống liền ngay lập tức thì hàm lượng dinh dưỡng lưu giữ lại sẽ nhiều hơn.
Uống với lượng vừa phải. Nếu uống quá 3 – 4 trái/ngày và uống liên tục sẽ không tốt vì nước dừa vẫn chứa một lượng đường nhất định.
Sau khi đi ngoài trời nắng nóng, uống quá nhiều nước dừa sẽ dẫn tới ớn lạnh, đầy bụng, thậm chí là sốt.
Người thể tạng âm (da tái xanh, thịt mềm nhão, tay chân lạnh,…) không nên uống nước dừa.
Không uống nước dừa trước khi vận động, sẽ khiến giảm độ dẻo dai, tốc độ phản xạ.
Người bị bệnh về khớp hạn chế uống nếu không muốn tình trạng bệnh nặng thêm.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

Vậy là BlogAnChoi vừa giải đáp thắc mắc “nước dừa có tác dụng gì?” của độc giả. Đừng bỏ qua 8 lợi ích tuyệt vời của loại thức uống này đối với sức khỏe. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết hữu ích khác của BlogAnChoi nhé!

10 tác dụng của bí đỏ tốt cho sức khỏe của bạn

2018-04-08T08:25:39Z

Các món ăn từ bí đỏ (bí ngô) luôn được yêu thích vì hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. BlogAnChoi sẽ giúp bạn tìm hiểu cụ thế 10 tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe nhé!

1. Giúp phát triển não bộ – tác dụng của bí đỏ vô cùng ấn tượng

Trong bí đỏ có chứa hàm lượng cao axit glutamine – chất thiết yếu cho sự hoạt động của não bộ. Thành phần này của bí đỏ có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào thần kinh và bồi dưỡng não.

Phụ nữ mang thai nên ăn các món ăn từ bí đỏ. (Nguồn: Internet)

Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên bổ sung bí đỏ vào thực đơn, vì chất này giúp kích thích và phát triển não bộ của các thai nhi. Đồng thời, ăn các món ăn từ bí đỏ cũng giúp làm giảm thiểu những biến chứng, triệu chứng tiêu cực khi mang thai như phù nề, tăng huyết áp… và phòng chống bị sốt xuất huyết sau khi sinh.

2. Tốt cho mắt

Ăn bí đỏ có thể giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh về thoái hóa mắt. Bởi vì bí đỏ có chứa hàm lượng carotene cao, sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa chất này thành các vitamin A giúp duy trì và phát triển thị lực.

Tốt cho mắt là một trong những tác dụng của bí đỏ. (Nguồn: Internet)

Xem thêm thực phẩm tốt cho mắt tại đây:

3. Giúp giảm cân hiệu quả

Hàm lượng chất béo và calo thấp trong bí đỏ rất phù hợp với quá trình trao đổi chất của những người muốn giảm cân. Chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết ăn bí đỏ còn tạo ra cảm giác no lâu, làm hạn chế sự thèm ăn của cơ thể. Vì thế, đây sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân.

Sinh tố bí đỏ sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo bài viết về thực phẩm giảm cân tại đây:

4. Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Một trong những thành phần chính của bí đỏ là vitamin C – chất tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ đó, hệ miễn dịch được cải thiện, giúp bạn thoát khỏi sự tấn công của vi khuẩn, vi rút. Vì thế, hãy ăn bí đỏ để tránh khỏi những căn bệnh thông thường.

Hãy tăng cường hệ miễn dịch bằng việc ăn bí đỏ, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

5. Tốt cho tim mạch

Bạn có thể ngăn ngừa một số bệnh về tìm mạch khi ăn bí đỏ. Trong thực phẩm này có chứa các axit béo như omega 3, omega 6 giúp làm giảm các lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đặc biệt, các axit này có rất nhiều trong hạt bí. Bạn có thể mua hạt bí rang tại đây.

Bí đỏ, đặc biệt là phần hạt, rất tốt cho tim mạch. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “7 tác dụng của hạt bí giúp bạn khỏe mạnh” tại đây.

6. Tẩy giun

Bên cạnh việc uống thuốc thông thường, bạn nên kết hợp với ăn bí đỏ và hạt bí rang để tẩy giun hiệu quả hơn. Không những thế, trẻ em nếu ăn bí đỏ còn có thể phòng ngừa được chứng giun sán.

7. Phòng chống ung thư

Các nghiên cứu của các nhà khoa học đã cho thấy trong bí đỏ có chứa nhiều beta- carotene. Chất này có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả. Vì vậy, đừng bỏ qua các món từ bí đỏ để đẩy lùi nguy cơ ung thư nhé!

Các món ăn từ bí đỏ vừa ngon miệng, vừa chống ung thư. (Nguồn: Internet)

8. Ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường

Bí đỏ giúp làm hạ đường huyết trong máu, hỗ trợ tránh được nguy cơ bị tiểu đường. Tượng tự, những người đang bị bệnh này nếu ăn bí đỏ sẽ cải thiện tình trạng cơ thể, tránh phát triển thành bệnh mãn tính.

9. Chống lão hóa

Bí đỏ có thể giúp bảo vệ da và chống lại mức độ ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời tới làn da. Hàm lượng vitamin C dồi dào có trong bí đỏ có thể chống lại các gốc tế bào tự do gây ra lão hóa, thậm chí còn giúp làm đẹp da.

Bí đỏ có tác dụng chống lão hóa tuyệt vời. (Nguồn: Internet)

10. Giảm trầm cảm

Thành phần magie trong bí đỏ tham gia vào các phản ứng hóa học trong não. Nhờ đó, tâm trạng của bạn sẽ thoải mái, thư giãn hơn. Vì vậy, ăn bí đỏ sẽ giúp bạn xua tan đi những căng thẳng trong cuộc sống.

Một số tác hại khi ăn bí đỏ sai cách

Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe là vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. Tuy nhiên, nếu bạn ăn sai cách thì cũng phải đối mặt với cũng tác hại khôn lường dưới đây:

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo ăn nhiều bí đỏ sẽ khiến da ở chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân chuyển vàng.
Người đang bị bệnh rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn bí đỏ vì nó chứa nhiều chất xơ không tốt cho tình trạng của bệnh.
Không nên ăn bí đỏ đã để lâu và bí đỏ đã nấu để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ ảnh gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của cơ thể.

Hãy ăn bí đỏ đúng cách, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo các bài viết cùng chuyên mục khác tại đây:

Những tác dụng của bí đỏ được BlogAnChoi liệt kê trong bài viết này chứng minh loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đừng nên bỏ qua mà nên bổ sung bí đỏ trong mâm cơm gia đình. Bạn hãy tiếp tục ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!

5 loại hạt ăn vặt ngày tết vừa ngon vừa giúp bạn khỏe mạnh

2018-02-13T03:53:42Z

Bánh kẹo, mứt ngọt hay các loại thịt ngày tết nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, lại còn gây tăng cân. Thay vào đó, hãy cùng BlogAnChoi tham khảo 5 loại hạt ăn vặt sau đây vừa ngon giúp bạn khỏe mạnh nhé!

Hạt bí, hạt dưa, hạt điều…cùng nhiều loại hạt khác là món vặt nhưng lại rất tốt cho sức khoẻ chúng ta. Tuy nhiên, ngày tết, hầu hết các gia đình đều không chú ý đến điều này. Mọi người chỉ ăn cho vui miệng mà không hề biết các thành phần dinh dưỡng trong các loại hạt này khá phong phú.

Không chỉ là món ăn chơi ngon lành mà các loại hạt còn rất tốt cho sức khoẻ (ảnh: Internet)

Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn và gia đình 5 loại hạt tốt nhất cho sức khoẻ nè!

1. Hạt dưa giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch

Trong số các loại hạt thì hạt dưa là loại mà hầu như gia đình nào cũng sử dụng trong dịp tết đến. Loại hạt này không chỉ đơn thuần được dùng để mời khách, ăn vui miệng mà còn có hàm lượng protein và vitamin nhóm B rất cao nhé!

Hạt dưa là một trong những loại hạt thường được sử dụng và có giá trị dinh dưỡng cao(ảnh: Internet)

Theo nghiên cứu, một lon hạt dưa chứa khoảng 61% hàm lượng protein mà cơ thể cần mỗi ngày. Lượng protein trong hạt dưa chứa rất nhiều axit amin giúp điều hoà huyết áp rất tốt và hỗ trợ các bệnh về tim mạch.

Giống như các loại hạt khác, chất béo có trong hạt dưa là chất béo bão hoà, có lợi cho cơ thể nên bạn nào lo lắng các vấn đề về cân nặng thì cứ ăn hạt dưa thoải mái nha! Chỉ cần chú ý đừng ăn những loại hạt dưa đã quá hạn, ẩm mốc hoặc bị tẩm màu quá nhiều. Khi mua hạt dưa ngày tết, bạn nên chọn hạt dưa không nhuộm màu nhé!

2. Hạt điều tốt cho tóc, da, xương, hệ thần kinh và đặc biệt có tác dụng giảm cân

Hạt điều không chỉ có độ béo ngon mà còn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

Trong hạt điều có hàm lượng đồng rất cao. Đồng là thành phần rất quan trọng của enzym tyrosinase. Enzym này rất tốt cho cho tóc và da.

Hạt điều rất ngon, bùi bùi và có tác dụng giảm cân tuyệt vời (ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, lượng magie trong hạt điều còn hỗ trợ rất tốt cho xương khớp, điều hoà lượng oxy lên não nên hạn chế được các cơn đau nửa đầu, hạ huyết áp và ngăn ngừa được các cơn đau tim ở người lớn tuổi.

Hạt điều có chứa rất nhiều Vitamin tốt (ảnh: Internet)

Trong số các thành phần dinh dưỡng đa dạng của hạt điều vì các loại vitamin B1, B2, B3, C, đều gấp rất nhiều lần so với các loại trái cây họ cam, quýt. Vì vậy, hãy ăn hạt điều trong ngày tết và mỗi ngày để làm đẹp da và bảo vệ sức khoẻ nha! Đặt mua ngay hạt điều chất lượng trên Tiki

BlogAnChoi mách nhỏ bạn một vài lưu ý khi ăn hạt điều: Muốn phát huy tác dụng của hạt điều, bạn nên chọn loại đảm bảo chất lượng, không nên ăn cả vỏ hạt điều mà phải bóc ra. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe nha.

3. Hạt bí có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ

Trong số các loại hạt có thể ăn được thì hạt bí là loại có nhiều công dụng hơn cả.

Magie trong hạt bí tốt cho huyết áp, ngăn ngừa được các cơn đau tim. Kẽm hỗ trợ rất tốt cho hệ miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, tạo cho bạn cảm giác thư thái, giảm căng thẳng. Lượng kẽm này có tác dụng quan trọng đối với nam giới mắc các bệnh về tuyến tiền liệt.

Hạt bí là loại hạt có nhiều thành phần dinh dưỡng đáng ngạc nhiên (ảnh: Internet)

Omega-3 trong hạt bí thì nhiều vô kể và chúng ta đều cần chất béo thực vật này.

Đối với nữ giới, đặc biệt là những phụ nữ lớn tuổi, dầu trong hạt bí đỏ có rất nhiều phytoestrogen tự nhiên. Phytoestrogen có tác dụng tương tự như estrogen (hormone sinh dục nữ). Phytoestrogen lúc này sẽ hỗ trợ giảm huyết áp, hạn chế được các căn bệnh thường gặp của phụ nữ như nhức đầu, các bệnh về khớp và huyết áp.

Tham khảo thêm bài viết: 7 tác dụng của hạt bí giúp bạn khỏe mạnh

4. Hạt dẻ giúp tăng cường hệ miễn dịch

Hiếm có loại hạt nào chứa nhiều Vitamin C như hạt dẻ. Lượng Vitamin C này cùng với các chất chống oxy hoá là nguồn dưỡng chất rất quan trọng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch khoẻ mạnh để chống lại virus gây bệnh.

Một món ăn vặt vừa sang trọng, ngon lành mà cung cấp rất nhiều Vitamin C (ảnh: Internet)

Ngoài vitamin C, lượng chất xơ trong hạt dẻ cùng là thành phần mà bạn không thể bỏ qua. Chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hoá mỗi người mà còn hỗ trợ tốt trong việc điều hoà lượng đường trong máu. Từ đó, chúng có tác dụng ngăn ngừa và kiểm soát được căn bệnh tiểu đường thường gặp.

Hạt dẻ bùi bùi, thơm thơm mà còn rất tốt, ngại gì không thử nào? Nhưng nhớ là chỉ ăn với số lượng ít thôi, nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ dẫn đến táo bón. Không ăn hạt dẻ ẩm mốc, nếu bạn bóc hạt dẻ mà thấy màu bên trong thay đổi thì nên vứt đi.

Mua một ít hạt dẻ cười về nhâm nhi ngày tết nào!

5. Hạt hướng dương chứa selen, vitamin E và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể

Một trong những chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể có trong hạt hướng dương đó chính là Selen. Selen có khả năng chống oxy hoá rất tốt, là chất giải độc kỳ diệu, góp phần giảm viêm và sưng tấy trong cơ thể. Không những vậy, các nghiên cứu còn cho thấy, selen có khả năng sửa chữa các DNA trong tề bào bị hư hỏng và đóng góp quan trọng vào quá trình chuyển hoá của hormone tuyến giáp.

Hạt hướng dương có hỗ trợ quá trình kháng viêm cho các cơ quan trong cơ thể (ảnh: Internet)

Ngoài Selen, Vitamin E và Folate trong hạt hướng dương cũng có những tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể.

Chỉ cần 1/4 cốc hạt hướng dương là bạn đã cung cấp đến 60% Vitamin E cần thiết. Vitamin E sẽ hạn chế được các bệnh vệ tim mạch và chống lại tình trạng sưng, viêm. Folate sẽ giúp chuyển hoá homocysteine(chất gây rối loạn tim mạch) thành acid amin methionine tốt cho tim mạch.

Công dụng của hạt hướng dương rất tuyệt nhưng nếu bạn bị ho hoặc đau họng thì không nên ăn. Vì chất béo trong hạt hướng dương sẽ kích thích niêm mạc họng khiến cổ họng bạn đau và khô rát hơn. Ngay cả khi bạn không bị ho hay đau họng thì sau khi ăn hạt hướng dương chỉ nên uống nước lọc, đừng uống nước lạnh nhé!

Mỗi loại hạt đều có hương vị riêng nhưng đều có điểm chung là tốt cho tim mạch và giảm cân hiệu quả (ảnh: Internet)

Tiki có hạt hướng dương đóng gói chất lượng nè!

Mỗi loại hạt đều có những thành phần dinh dưỡng khác nhau và tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Bạn có thể dễ dàng nhận ra điểm chung của các loại hạt này là đều hỗ trợ rất tốt cho tim mạch và đặc biệt là lượng chất béo có lợi, phù hợp cho thực đơn giảm cân ngày tết. Tết này, mua mỗi thứ về nhâm nhi cùng với tách trà nóng thì còn gì bằng.

Tham khảo thêm bài viết về sức khỏe ngày tết: 10 mẹo giúp ăn tết không tăng cân cực kỳ hiệu quả

Hy vọng những thông tin mà BlogAnChoi chia sẻ có thể giúp bạn tăng cường sức khoẻ của mình trong dịp tết này.

Đừng quên truy cập thường xuyên vào chuyên mục Sức khoẻ của chúng tôi để tích luỹ thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích khác nhé!

Chúc bạn một năm mới vui vẻ và tràn đầy sức khoẻ!