làm bánh – BlogAnChoi

Có thể bạn chưa biết: Kim Hye Yoon muốn trở thành thợ làm bánh vì bộ phim này!

2024-06-04T16:31:08Z

Kim Hye Yoon là một trong những người nổi tiếng được nhắc đến nhiều nhất vào năm 2024 sau khi cô đóng vai chính trong bộ phim truyền hình lãng mạn ăn khách “Lovely Runner”.

Đóng cùng với chàng trai điển trai Hàn Quốc Byeon Woo Seok, bộ đôi này đã tạo nên một cơn sốt lớn trong và ngoài nước nhờ sự ăn ý không gì sánh bằng và vai diễn fangirl Im Sol và ngôi sao hàng đầu Ryu Sun Jae.

Nhưng trong khi cô nàng đang đạt được thành công vang dội ngày hôm nay, bạn có biết rằng ước mơ ban đầu của cô không phải là trở thành diễn viên không?

Đối với một số người, họ có thể biết đến Kim Hye Yoon từ “Lovely Runner”, nhưng cô đã xuất hiện từ năm 2012 và xuất hiện trong một loạt phim truyền hình và điện ảnh Hàn Quốc.

Bao gồm “Doctors”, “Shopping King Louie”, “The Legend of the Blue Sea”, “Goblin” và “SKY Castle”, cô thu hút sự chú ý của người xem với vai diễn truyền hình lớn đầu tiên của mình, đảm nhận vai diễn Kang Ye Seo.

Người xem cũng có thể nhận ra cô là sinh viên bỏ học đại học Kye Boon Ok trong “Snowdrop” cùng với Jisoo và Jung Hae In của BlackPink.

Kim Hye Yoon mơ ước trở thành thợ làm bánh sau khi xem “My Name is Kim Sam Soon”

Trong một cuộc phỏng vấn trước đây, Kim Hye Yoon tiết lộ rằng công việc mơ ước của cô không phải là trở thành người nổi tiếng. Trên thực tế, mục tiêu ban đầu trong cuộc sống của cô là trở thành một đầu bếp bánh ngọt!

Điều khiến cô muốn trở thành một thợ làm bánh là sau khi xem bộ phim truyền hình Hàn Quốc lãng mạn cổ điển “My Name Is Kim Sam Soon”

Ước mơ ban đầu của Kim Hye Yoon không phải là diễn viên (Ảnh: Internet)

Kim Hye Yoon mơ ước trở thành thợ làm bánh sau khi xem “My Name is Kim Sam Soon” (Ảnh: Internet)

Được phát sóng vào năm 2005, bộ phim của MBC được Hyun Bin đánh giá cao nhất trong vai chủ nhà hàng Hyun Jin Hun, trong khi Kim Sun Ah đóng vai thợ làm bánh tài năng Kim Sam Soon.

Theo Kim Hye Yoon, có một thời điểm trong đời cô bị ám ảnh bởi bộ phim.

“Khi còn nhỏ, tôi hoàn toàn bị cuốn hút vào một nhân vật trong mỗi bộ phim truyền hình mà tôi xem, điều này liên tục thay đổi công việc mơ ước của tôi.”

Tuy nhiên, cuối cùng cô đã thấy mình diễn xuất trước ống kính và đây là lúc cô biết mình muốn trở thành một diễn viên.

“Đây là cách tôi bắt đầu sự nghiệp diễn viên và tôi nghĩ mình thực sự đã có một lựa chọn đúng đắn. Tôi rất hạnh phúc, đặc biệt là những ngày này.”

Kim Hye Yoon ban đầu được thử vai cho Kim Hye Na trong “SKY Castle”

Trước “The Penthouse”, JTBC đã phát hành bộ phim truyền hình ăn khách “SKY Castle”, trong đó Kim Hye Yoon đóng vai một trong những nhân vật phụ.

Trong bộ phim này, cô hóa thân thành Kang Ye Seo, con gái của Jung Joon Ho và Yum Jung Ah. Nhiệm vụ của cô là đỗ vào trường y danh tiếng của Hàn Quốc, Đại học Quốc gia Seoul.

Kim Hye Yoon trong “SKY Castle” (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, mặc dù thể hiện vai diễn một cách hoàn hảo và giành được giải Nữ diễn viên mới xuất sắc nhất tại Lễ trao giải nghệ thuật Baeksang lần thứ 55, Kim Hye Yoon trước đó đã tiết lộ rằng cô đã thử vai cho nhân vật Kim Hye Na.

Nhưng các quan chức bộ phim biết rằng cô phù hợp đóng vai Kang Ye Seo, trong khi vai Hye Na lại thuộc về Kim Bo Ra tài năng không kém.

Đọc thêm các bài viết liên quan bên dưới đây:

5 cách dùng hạt chia giảm cân: Ăn lúc nào, ăn như thế nào tốt nhất?

2024-05-12T12:31:10Z

Hạt chia không hề xa lạ với chúng ta, nhưng đầy đủ tác dụng của hạt chia là gì, cách dùng hạt chia giảm cân an toàn, nên ăn lúc nào, ăn ra sao để có tác dụng tốt nhất thì hãy đọc bài viết này để biết nhé.

Hạt Chia rất giàu axit béo omega-3, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác, được mệnh danh là siêu thực phẩm! Đồng thời, nó còn có thể giúp giảm cân nên rất nhiều người tò mò, ăn hạt chia như thế nào, ăn lúc nào, ăn với gì để vừa ngon, bổ vừa giảm cân hiệu quả?

Lợi ích, tác dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Ngoài việc hướng dẫn bạn cách ăn hạt chia, bài viết này còn hướng dẫn bạn thời điểm, hiệu quả và những lưu ý tốt nhất khi ăn hạt chia. Biên tập viên còn gợi ý 5 cách ăn hạt chia giảm cân mà mỗi cách đều rất đơn giản, hãy nhanh tay bắt đầu làm món tráng miệng giảm béo thơm ngon từ hạt chia nhé!

Lợi ích, tác dụng của hạt chia

Tác dụng của hạt chia 1: Giàu dưỡng chất

Hạt Chia rất giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như canxi, magie và sắt. Chúng là những chất béo lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe tốt. Trong số đó, hạt chia chứa 14% protein, rất cao trong số các loại thực vật. Bổ sung đủ lượng protein có thể giúp tăng cảm giác no. Người ăn chay cũng có thể dựa vào hạt chia để bổ sung lượng protein thiếu khi không có thịt.

Tác dụng của hạt chia 2: Cung cấp năng lượng

Hạt Chia rất giàu carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ăn chúng có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng lâu dài và giúp cải thiện sức mạnh thể chất và năng lượng.

Tác dụng của hạt chia 3: Thúc đẩy tiêu hóa

Hạt Chia rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa đường ruột.

Lợi ích, tác dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Tác dụng của hạt chia 4: Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt Chia sau khi ngâm sẽ tạo thành chất giống như gel, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự biến động của lượng đường trong máu.

Tác dụng của hạt chia 5: Thúc đẩy quá trình giảm cân

Hạt Chia nở ra gấp 10-12 lần kích thước của chúng sau khi hấp thụ nước, khiến chúng dễ cảm thấy no hơn sau khi tiêu thụ và giảm nguy cơ ăn vặt hoặc ăn quá nhiều. Konjac còn chứa một chất trong suốt giống như thạch sau khi hấp thụ nước, được gọi là mật hoa glucose, có thể loại bỏ chất béo khỏi thành ruột và giúp giảm cân.

Tác dụng của hạt chia 6: Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt Chia rất giàu axit béo Omega-3, có thể chống viêm và giảm chất béo trung tính. Ngoài việc giúp giảm mức cholesterol, chúng còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và chống rối loạn nhịp tim.

Tác dụng của hạt chia 7: Tác dụng chống oxy hóa

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và duy trì sức khỏe tốt.

Lợi ích, tác dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Ăn hạt chia vào thời điểm nào tốt nhất?

Hạt Chia rất tốt cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vì chúng giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn cảm thấy no hơn. Buổi sáng là thời điểm quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất trong ngày. Ăn hạt chia có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, với lượng calo thấp và gánh nặng thấp.

Nhưng nếu bạn muốn giảm cân nhờ vào hạt chia thì nên tiêu thụ trước bữa ăn, hoặc thêm hạt chia vào các nguyên liệu khác như một bữa ăn! Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn nước và tạo thành một chất giống như gel, có thể làm tăng sức chứa của dạ dày, trì hoãn thời gian làm rỗng dạ dày, khiến con người cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp giảm lượng ăn vào và kiểm soát bữa ăn. lượng thức ăn và lượng calo nạp vào, dẫn đến giảm cân.

Cách ăn hạt chia tốt nhất

Cách ăn hạt chia tốt nhất (Ảnh: Internet)

Hạt Chia là một nguyên liệu rất đa năng có thể thêm vào nhiều bữa ăn hàng ngày, ngoài việc tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, nó còn có thể làm tăng hương vị của món ăn. Dưới đây là một số cách được khuyến nghị để tiêu thụ nó:

Cách ăn hạt chia 1: Ngâm nước rồi ăn trực tiếp

Ngâm hạt chia trong nước sau khi hút nước và trương nở sẽ biến thành chất trong suốt như gel. Hạt Chia có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào sữa chua, nước trái cây, sinh tố hoặc bột yến mạch. Hạt Chia cũng có thể được thêm vào nước, nước chanh, nước trái cây hoặc trà để tăng hương vị cho thức uống.

Cách ngâm hạt chia đúng cách là để yên trong 10 phút sau khi khuấy đều, để hạt có đủ thời gian hút nước và nở ra, chuyển thành dạng gel đặc trước khi uống, tránh tình trạng vón cục. Một điều cần lưu ý nữa là hạt chia phải được ngâm trong nước lạnh vì nước nóng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong hạt chia.

Cách ăn hạt chia 2: Dùng làm nguyên liệu salad

Rắc hạt chia ngâm vào món salad có thể làm tăng hàm lượng chất xơ, protein và nâng cao giá trị dinh dưỡng của món salad.

Cách ăn hạt chia 3: Dùng trong làm bánh

Thêm bột chia hoặc hạt chia nguyên hạt vào các món nướng như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt hoặc ngũ cốc để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng cho thực phẩm.

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia

Hạt Chia là một thành phần lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng đối với một số người hoặc một số trường hợp nhất định, chúng có thể không phù hợp để tiêu thụ hoặc có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số điều cấm kỵ và lưu ý khi ăn hạt chia:

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia (Ảnh: Internet)

Ăn quá nhiều có thể gây khó chịu về tiêu hóa. Hạt Chia rất giàu chất xơ Nếu bạn dễ bị khó tiêu, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.

Bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường phải tham khảo ý kiến bác sĩ. Hạt Chia có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao và kiểm soát lượng đường trong máu, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh các vấn đề về sức khỏe.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi ăn hạt chia: Mặc dù hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên tìm tư vấn y tế trước khi tiêu thụ vì một số người có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm trong thai kỳ.

5 công thức ăn hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân (Ảnh: Internet)

Trong công thức nước chanh hạt chia được chia sẻ, chanh có chứa axit xitric, có thể thúc đẩy tiết axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, chanh còn giàu vitamin C, có tác dụng làm đẹp da. Hạt Chia còn có chức năng hỗ trợ đại tiện, tác dụng của việc kết hợp cả hai lại càng ý nghĩa hơn!

Nguyên liệu: Nước, đường (tuỳ thích), chanh, hạt chia, đá viên

Cách làm nước chanh hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước ấm cho đến khi chúng nở ra.

Bước 2. Cắt một nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Bước 3 Cho hạt chia đã ngâm, nước cốt chanh, đường mịn, đá viên, nước và lát chanh vào cốc. Khuấy đều và uống

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon

Bí quyết để món latte của bạn có hương vị mượt mà hơn là cho thêm hạt chia!

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon (Ảnh: Internet)

Hạt Chia và sữa là sự kết hợp hoàn hảo. Sau khi kết hợp, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của latte mà sẽ có tác dụng bổ sung. Bạn có thể pha một bữa trà chiều ngon miệng tại nhà. Nếu muốn tăng vị, biên tập viên khuyên nên thêm một ít thạch cà phê, sẽ ngon hơn!

Thành phần: Bột cà phê hòa tan, sữa, hạt chia, nước, đá viên

Cách làm latte hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở

Bước 2: Thêm một ít nước vào bột cà phê hòa tan và khuấy đều cho đến khi thành dạng lỏng.

Bước 3 Thêm đá viên, sữa, hạt chia, cà phê vào cốc theo thứ tự, khuấy đều và uống! Nếu muốn tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm thạch cà phê vào lớp dưới cùng

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân (ảnh: Internet)

Mùa hè là mùa xoài dồi dào Nếu bạn muốn làm một cốc nước xoài thật đặc biệt, biên tập viên khuyên bạn nên thử Xiaohongshu.phong cách sơnCông thức sinh tố xoài hạt chia được chia sẻ bổ sung thêm hạt chia ngâm sữa siêu ít calo và tốt cho sức khỏe hơn! Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, biên tập viên khuyên nên thêm một ít bột yến mạch. Sau khi uống hết cốc, bạn sẽ có cảm giác no.

Thành phần: Xoài, chuối, sữa, hạt chia, ngũ cốc, bánh quy, trái cây

Cách làm sinh tố xoài hạt chia

Bước 1️: Ủ hạt chia trong vòng 10-15 phút cho hạt hút nước và nở ra, sau đó cho chuối lát vào

Bước 2️: Nghiền xoài thành bột nhuyễn. Bạn có thể quyết định độ mịn tùy theo sở thích cá nhân. Nếu không thích nhuyễn, có thể thái hạt lựu cũng được

Bước 3: Thêm chuối và sữa để làm sữa chuối. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo độ đặc yêu thích của mình.

Bước 4. Lần lượt cho hạt chia, xoài xay nhuyễn và sữa chuối vào cốc, sau đó rắc ngũ cốc hoặc trái cây và bánh quy yêu thích lên trên để trang trí~

Dương chi cam lộ hạt chia

Dương chi cam lộ hạt chia (Ảnh: Internet)

Dương chi cam lộ là món ăn độc đáo của Hồng Kông với nguyên liệu chính là bưởi, xoài và các loại topping ăn kèm. Với hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, vị thơm béo của nước cốt dừa và sữa, kết hợp với vị chua ngọt của bưởi, dương chi cam lộ là món tráng miệng lý tưởng làm vị giác của bạn được cân bằng sau mỗi bữa ăn.

Nguyên liệu: Xoài, bưởi, bột yến mạch hoặc ngô chip, sữa chua, hạt chia, nước ấm, sữa, nước cốt dừa

Cách làm món dương chi cam lộ hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở ra

Bước 2: Cắt xoài thành khối vuông rồi ép lấy nước xoài

Bước 3: Lần lượt cho nước ép xoài, bưởi, nước cốt dừa, bột yến mạch và hạt chia vào cốc, trang trí lớp trên cùng bằng xoài miếng và bột yến mạch.

Pudding tiramisu hạt chia

Pudding tiramisu hạt chia (Ảnh: Internet)

Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh, nó sẽ có vị như bánh pudding, rất thích hợp cho mùa hè. Sau khi cho bột cacao vào, nó có vị giống tiramisu và khiến bạn cảm thấy no hơn khi ăn cùng chuối.

Thành phần: Hạt Chia, sữa, bột cacao, sữa chua không đường, chuối, việt quất

Cách làm món pudding hạt chia

Bước 1: Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh qua đêm

Bước 2: Trộn đều sữa chua không đường + bột cacao rồi để riêng

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng theo ý muốn, phết một lớp sữa hạt chia, một lớp lát chuối, một lớp sữa chua ca cao, một lớp sữa hạt chia, một lớp chuối và một lớp sữa hạt chia trên cùng.

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên và đặt việt quất lên trên để trang trí, thưởng thức!

Mách nhỏ 3 workshop làm bánh ở TPHCM – không gian ấm áp cùng những chiếc bánh xinh iu!

2024-05-03T01:52:17Z

Bạn luốn muốn thử trải nghiệm làm nên những chiếc bánh nhỏ xinh với hương vị thơm ngon nhưng vẫn luôn e ngại vì chưa có đủ dụng cụ chuyên nghiệp, vậy thì tham gia workshop là gợi ý nên thử. Không chỉ có không gian chỉnh chu mà những workshop làm bánh ở TPHCM dưới đây còn có những mẫu bánh đẹp mắt và ngon miệng. Cùng nhau tìm hiểu nha!

1. Cake By Uyen

Cake By Uyen nổi tiếng là một tiệm bánh ngon với hương vị thanh và ít ngọt, không chỉ vậy đây còn là một địa chỉ workshop làm bánh ở TPHCM khá nổi tiếng. Không gian của Cake By Uyen thì nhỏ xinh giống như một căn bếp gia đình, tuy nhiên dụng cụ làm bánh và nguyên liệu đều được sắp xếp ngăn nắp nên căn bếp lúc nào cũng gọn gàng.

Cake By Uyen có workshop làm bánh cho các bé (Nguồn: Internet)

Không chỉ người lớn mà nhiều ba mẹ cũng chọn tiệm bánh của Uyên là địa chỉ workshop để cùng với bé tự làm nên những chiếc bánh kem xinh xắn. Thời gian để cùng bé tham gia workshop sẽ chỉ có vào cuối tuần thôi nha nên các ba mẹ nên chú ý. Chi phí tham gia sẽ khoảng 300k-400k trong số đó các món bánh chủ đạo là bánh kem và cheese. Ngoài ra thì nên hẹn lịch trước từ 2-3 ngày để tiệm có thời gian sắp xếp lịch cho phù hợp.

Đánh giá của khách hàng về workshop

Đánh giá của khách hàng về workshop(Nguồn: Internet)

Đánh giá từ khách hàng (Nguồn: Internet)

Thông tin về workshop

Địa chỉ: 101 Đường số 49, Tân Tạo, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
Sđt: 077 558 4277
Thời gian: 9h-18h30 hằng ngày, thứ 2 từ 15h-18h
Facebook của Cake By Uyen
Tiktok của Cake By Uyen

2. Tiệm bánh Măm Măm

Vị trí tiếp theo trong dạnh sách workshop làm bánh ở TPHCM đó chính là Tiệm bánh Măm Măm. Nghía qua một chút xíu sẽ thấy được không gian của nhà Măm mang vibe Hàn Quốc, có sự nhẹ nhàng, ngọt ngào nhưng vẫn hiện đại với nhiều góc sống ảo trendy. Khu vực làm bánh ở bên trong cực kì sạch sẽ gọn gàng với đầy đủ dụng cụ cần thiết cho các bạn trải nghiệm làm bánh.

Mặt tiền của Tiệm bánh Măm Măm(Nguồn: Internet)

Cốt bánh của nhà Măm có bánh kem bơ và bánh kem sữa, với mức giá 1 người 255k và 2 người 499k. Bạn sẽ được chọn mẫu bánh có sẵn, còn nếu như chọn mẫu bánh ngoài menu sẽ được tính một giá khác nha. Mỗi ngày sẽ có 3 khung giờ làm workshop, lần lượt sáng chiều và tối. Trong quá trình làm sẽ luôn có nhân viên hướng dẫn và tận tình giúp đỡ cho chúng ta nên dù là lần đầu làm bánh cũng không cần phải lo nha!

Không gian của Tiệm bánh Măm Măm(Nguồn: Internet)

Đánh giá của khách hàng về workshop

Đánh giá của khách hàng về workshop(Nguồn: Internet)

Thông tin về workshop

Địa chỉ: 195/38 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Sđt: 0932837868
Thời gian: 10:00–20:00 hằng ngày
Facebook của Tiệm bánh Măm Măm

3. Vernii Cakes & Workshop

Nếu bạn đang tìm kiếm một workshop làm bánh nhưng phải đảm bảo sự riêng tư, không ghép khách lạ với nhau thì có thể đến với Vernii Cakes & Workshop. Vì là workshop riêng tư nên bạn cần đặt lịch trước với tiệm để có được khung giờ ưng ý và phù hợp với lịch trình của bản thân.

Vernii Cakes & Workshop(Nguồn: Internet)

Điểm đặc biệt của nhà Vernii đó là những chiếc bánh nhỏ xinh, từ set bánh cup cake đáng yêu, đến những set bánh cookie cho đến bánh kem. Khi tham gia workshop bạn có thể chọn lựa loại bánh mà mình muốn làm, sau đó bên tiệm sẽ cung cấp nguyên liệu và hướng dẫn cách làm chi tiết để bạn thực hiện.

Không gian workshop dành cho ai thích sự riêng tư. (Nguồn: Internet)

Lưu ý một xíu là vì Vernii Cakes & Workshop không quá không gian quá rộng nên sẽ hợp để đi một mình hoặc nhóm bạn từ 2-3 người thôi nha.

Thông tin về workshop

Địa chỉ: 86 Tân Cảng, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Sđt: 0937851283
Thời gian: 09:00–20:00 hằng ngày
Facebook của Vernii Cakes & Workshop

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi để biết thêm nhiều workshop thú vị hơn nha!

Workshop làm bánh IdiM đến từ Đài Loan – tự làm bánh ngon với không gian cực vui !

2024-04-14T08:52:05Z

Tự tay làm nên một chiếc bánh thật đẹp và ngon sẽ là một trải nghiệm thú vị cùng bạn bè, lưu giữ khoảnh khắc ý nghĩa cùng người thương hay là cách chữa lành hiệu quả cho những tâm hồn đang phiền muộn. Nếu bạn cũng đang muốn tìm một địa chỉ trải nghiệm làm bánh ngon và chuyên nghiệp thì BlogAnChoi xin gợi ý ngay Workshop làm bánh IdiM đến từ Đài Loan này nhé. Cùng nhau tìm hiểu xem workshop này có gì thú vị nha!

IdiM – Tiên phong mô hình Workshop làm bánh DIY (Do It YouSelf)

IdiM là một mô hình workshop đến từ Đài Loan, là nơi mang đến trải nghiệm dành cho ai muốn tự tay làm những chiếc bánh đẹp mắt ngon miệng với dụng cụ chuyên nghiệp trong một không gian ấm áp. Cho đến nay IdiM đã có hơn 10 năm kinh nghiệm tổ chức workshop làm bánh, và thương hiệu này cũng đã có mặt ở rất nhiều quốc gia từ Trung Quốc, Đài Loan cho đến các quốc gia khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Philippines.

IdiM là đơn vị mang đến trải nghiệm DIY làm bánh (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, IdiM cũng là đơn vị tiên phong cho mô hình DIY làm bánh, tạo nên sức hút không hề nhỏ ở mọi lứa tuổi và quốc gia. Khi đến Workshop làm bánh IdiM bạn không chỉ đến để làm bánh, để thư giãn mà còn có thành quả để mang về, đặc biệt là không cần phải dọn dẹp sau khi làm xong nữa nhé.

Tự làm nên chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng rồi mang thành quả về nhà(Nguồn: Internet)

Có gì đặc biệt ở Workshop làm bánh IdiM?

Workshop DIY không phải quá xa lạ ở Việt Nam, không khó để tìm một vài địa chỉ DIY làm bánh ở khắp Sài Gòn nhưng nếu đến Workshop IdiM bạn sẽ có được những trải nghiệm như thế nào? Cùng theo chân BlogAnChoi tìm hiểu nhé:

Mô hình DIY tự làm: đây không phải mô hình giáo viên giảng rồi bạn bắt chước làm theo mà bạn sẽ được tự tay làm từ đầu đến cuối. Đầu tiên là bạn chọn loại bánh mình muốn làm. Sau đó bạn sẽ nhận được video chi tiết hướng dẫn thực hiện: nguyên liệu, dụng cụ, và các bước thực hiện chi tiết. Nhờ công thức chuẩn và dễ hiểu, dễ làm nên dù không có kinh nghiệm hay khéo tay thì bạn vẫn làm ra chiếc bánh ngon miệng và đẹp mắt.

Mô hình DIY tự nên chiếc bánh mình mong muốn (Nguồn: Internet)

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: mặc dù tự làm từ A đến Z nhưng nếu có bất cứ thắc mắc hay khó khăn nào thì đội ngũ nhân viên IdiM sẽ ngay lập tức hỗ trợ bạn. Toàn bộ nhân viên của IdiM được đào tạo bài bản và chuyên nghiệp. Đặc biệt là sau khi làm xong bạn không cần tự mình dọn dẹp dụng cụ hay lau dọn bởi vì có đội ngũ riêng đảm nhận phần việc này.

Đội ngũ nhân viên nhiệt tình hỗ trợ(Nguồn: Internet)

Không gian rộng rãi, bài trí ấm cúng: hiện nay không gian của Workshop làm bánh IdiM có 2 tầng với sức chứa lên tới 50 người cùng một lúc, vì thế mà phù hợp cho nhóm gia đình, nhóm bạn cho đến cả tổ chức team building cho công ty vẫn rất thoải mái. Cùng với đó, từ ánh đèn, dụng cụ cho đến màu sắc đều được decor rất hiện đại và đẹp mắt, giúp mang đến trải nghiệm làm bánh trong một không gian ấm áp.

Không gian rộng rãi, bài trí ấm cúng(Nguồn: Internet)

Nguyên liệu phong phú, thiết bị hiện đại: ở IdiM cung cấp hơn 30 công thức làm bánh khác nhau vì thế mà nguyên liệu sẽ rất đa dạng và phong phú, các thiết bị từ lò nướng, máy đánh trứng, máy đánh kem… đều là các thiết bị hiện đại. Cũng nhờ vậy mà bạn sẽ có được trải nghiệp làm bánh như những người thợ chuyên nghiệp.

Nguyên liệu phong phú, thiết bị hiện đại(Nguồn: Internet)

Công thức bánh ngon miệng, trang trí đẹp mắt, dễ làm: IdiM sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, công thức bánh ngon và thiết kế tạo hình đẹp mắt nên bạn sẽ cực kỳ bất ngờ với thành quả của mình vì có thể tự tay làm chiếc bánh ngon không thua kém nhà hàng cao cấp, có thể dùng làm món quà tặng người thương đầy ý nghĩa và những dịp quan trọng.

Thành quả của khách tự tay làm bánh tại IdiM.

Menu bánh tại IdiM

IdiM có hơn 30 công thức khác nhau và sẽ thường xuyên thay đổi cho phù hợp với thời tiết và nhu cầu của người tham gia. Không chỉ là bánh kem với đa dạng cốt bánh mà bạn có thể chọn tự làm những chiếc bánh trà nhỏ xinh, bánh trái cây theo mùa hoặc là những bánh phô mai béo ngậy thơm ngon.

Menu làm bánh kem tại IdiM (Nguồn: Internet)

Menu làm bánh trà(Nguồn: Internet)

Menu làm các loại bánh tại IdiM(Nguồn: Internet)

Mức giá cho mỗi lần tham gia sẽ không cố định mà sẽ dựa trên loại bánh mà bạn muốn làm, bánh càng phức tạp thì chi phí sẽ cao hơn. Ngoài ra sẽ có một số lưu ý như sau:

Giá cho menu áp dụng trọn gói cho 1 người/ làm 1 loại bánh, phụ phí cho người thứ 2 là 100k.
1 bánh tối đa 2 người cùng làm.
Trẻ em dưới 6 tuổi không tham gia được hoạt động này.
Các bé từ 6-11 tuổi sẽ cần có người lớn đi cùng.

Thông tin về thời gian tham gia Workshop làm bánh IdiM(Nguồn: Internet)

Thông tin chung về Workshop làm bánh IdiM

Thời gian hoạt động: 9h-20h mỗi ngày từ Thứ 3-CN (thứ 2 nghỉ).
Last booking: 18h mỗi hằng ngày. (Sau 18h mỗi ngày thì shop sẽ ngừng nhận khách)
Thời gian làm bánh: tầm 2-3 tiếng , tuỳ loại bánh.
Hotline: 0902886325
Địa chỉ shop: Số 22 đường Raymondienne, khu phố Star Hill (Lô C15B),Phường Tân Phú, Quận 7, Ho Chi Minh City, Vietnam
Facebook của IdiM
Đánh giá trên Google Maps: 5* – 287 đánh giá

Các bé rất hào hứng khi trải nghiệm làm bánh tại IdiM.

Menu bánh thay đổi linh hoạt, thiết kế sáng tạo và dễ làm.

Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã có thêm một gợi ý thư giãn sau những ngày làm việc và học tập căng thẳng. Mong rằng Workshop làm bánh IdiM sẽ là nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm vui vẻ, thú vị và đáng nhớ.

Chia sẻ cách làm bánh mì xá xíu kinh doanh với giá cost cực thấp!

2024-01-31T15:36:42Z

Thịt xá xíu là một món ăn truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc, và khi được kết hợp với bánh mì, tạo thành một món ăn thơm ngon, đậm đà hấp dẫn. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì xá xíu đậm đà ngon miệng hấp dẫn. Cùng bắt đầu thôi!

Bánh mì xá xíu – Sự kết hợp tinh hoa ẩm thực đầy sáng tạo

Bánh mì xá xíu là món ăn kết hợp tinh hoa văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Chiếc bánh mì nóng hổi giòn tan có nguồn gốc từ phương Tây, thịt xá xíu của người Hoa, rau sống, gia vị nước chấm trong bánh mì chính là của người Việt đã tạo nên một hương vị tuyệt vời cho thực khách trong lẫn ngoài nước yêu thích.

Bánh mì xá xíu – Sự kết hợp tinh hoa ẩm thực đầy sáng tạo. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ tươi ngon, gia vị ướp thịt được gia truyền từ những người kinh nghiệm lâu năm trong nghề, đã tạo nên hương vị và màu sắc tươi đẹp, góp phần nâng cao mỹ vị cho món ăn.

Nguyên liệu làm món bánh mì xá xíu

Thịt nạc vai heo: 2kg
Củ cà rốt ngâm chua
Củ cải trắng ngâm chua
Dưa chuột
Rau ngò
Nước
Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, sốt xá xíu nhà làm, mạch nha
Nước sốt: Dầu hào, tương cà, hạt nêm, tiêu
Bột năng
Màu xá xíu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về rửa sạch, cắt làm 3 thành những miếng to, dài, tiếp tục cắt dọc miếng thịt với độ rộng là 1,5cm – 2cm.
2 muỗng canh bột năng pha với 2 muỗng canh nước.
Ớt cắt lát.
Sơ chế nguyên liệu. (Nguồn: Món người Hoa)

Dưa chuột bào lát mỏng.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.

Cách làm món bánh mì xá xíu

Bước 1: Ướp thịt

Cho vào tô 100g đường, 12g muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 80g sốt xá xíu, ⅙ ống màu xá xíu rồi trộn đều.
Ướp thịt xá xíu. (Nguồn: Món người Hoa)

Sau khi trộn đều thì cho toàn bộ gia vị vào thịt để ướp, dùng tay để trộn đều. Uớp xong thì cho thịt vào ngăn đông hoặc ngăn mát 4 tiếng.

Bước 2: Khìa thịt

Cho thịt vào chảo nhôm, nấu một chút với lửa trung bình cho nước thấm vào trong thịt.
Nấu cho tới khi nào nước cạn bớt thì cho 1,7 lít nước, lúc này bạn nên mở lửa lớn cho nhanh sôi, đến khi nước sôi thì hạ lửa trung bình.
Khìa thịt. (Nguồn: Món người Hoa)

Trong quá trình khìa thịt thì bạn nên vớt bọt bớt nhé. Tiếp tục nấu thịt trong 15 phút, lúc này bạn hãy múc ra 600ml nước khìa thịt ra tô để lát nữa làm sốt chan.
Cho thêm vài thịt một ít màu xì xíu, 1 muỗng canh mạch nha rồi trộn đều.
Tiếp tục khìa cho tới khi nào thấy phần sốt khô hết là được.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho phần nước kho thịt hồi nãy đã múc ra vào nồi, nêm thêm 600g sốt chan, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh tỏi phi, 2 muỗng canh nước bột năng rồi trộn đều đem đi nấu sôi.
Và cuối cùng là thêm một ít tiêu.

Thành phẩm và thưởng thức

Thành phẩm bánh mì xá xíu. (Nguồn: Món người Hoa)

Để có chiếc bánh mì thơm ngon vừa miệng, đầu tiên ta có bánh mì nóng giòn rạch theo chiều dọc, phết sốt xá xíu vào bánh mì. Cho dưa chuột, cà rốt, rau mùi vào rồi xếp thịt vào bánh mì, chan thêm sốt xá xíu vào là có thể thưởng thức.

Bánh mì kết hợp thịt xá xíu đậm đà, ăn kèm với dưa chuột tươi mát và rau củ cùng với sốt cà chua đậm đà. Tất cả kết hợp với nhau tạo ra chiếc bánh mì xá xíu thơm ngon, vị đậm đà lạ miệng.

Chúc bạn thành công!

Bạn tham khảo một số công thức bánh mì khác của BlogAnChoi tại đây:

Nguyên liệu “bí mật” để tự làm bánh mì kẹp thịt thơm ngon và ăn hoài không ngán

2024-01-22T16:13:28Z

Bạn thích tự làm bánh mì kẹp thịt ở nhà nhưng cảm thấy không ngon như khi ăn ở ngoài và dễ bị ngán? Có thể bạn đã quên mất một nguyên liệu đặc biệt nhưng rất quen thuộc. Mẹo đơn giản này có thể làm cho món bánh mì kẹp thịt của bạn, kể cả sandwich trở nên thơm ngon hơn gấp nhiều lần. Hãy cùng xem đó là nguyên liệu gì nhé.

Bí quyết để làm bánh mì kẹp thịt thơm ngon không ngán

Dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, bánh mì là lựa chọn được nhiều người ưa thích vì có thể làm ra nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là bánh mì kẹp thịt rất ngon và tiện lợi. Nhưng bạn cảm thấy chán khi ăn bánh mì mỗi ngày lặp đi lặp lại? Có cách nào để không bị chán khi ăn? Rất đơn giản, bí quyết là hãy cho thêm rau thơm vào món bánh mì kẹp thịt của bạn.

Bánh mì kẹp thịt không thể thiếu rau thơm (Ảnh: Internet)

Bánh mì kẹp thịt thường được làm bằng cách kẹp giăm bông và phô mai trong một chiếc bánh mì trắng. Nhưng không chỉ có thịt nguội và bánh mì nhạt nhẽo, bạn có thể cho thêm rau thơm để tạo ra hương thơm thoang thoảng và vị tươi mát giữa vị mặn của thịt. Hương vị của rau thơm rất nhẹ và tinh tế nhưng có thể tạo ra cảm giác đặc biệt không thể cưỡng lại.

Đối với các nước phương Tây, các loại rau thơm không phải là nguyên liệu phổ biến khi làm bánh mì kẹp thịt. Họ thường cho một lớp phô mai Thụy Sĩ và rau xà lách thay vì rau thơm. Tuy nhiên các nước châu Á thường sử dụng rau thơm trong ẩm thực để tạo ra trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới.

Khi cho rau thơm vào bánh mì kẹp thịt, cách làm sẽ khác với các món ăn thông thường như nấu canh. Bạn không cần cắt nhỏ rau thơm và trộn đều với các nguyên liệu khác mà phải đặt rau vào bên trong bánh mì giống như một thành phần riêng, cùng với thịt và pho mát. Hãy đặt chúng nằm giữa bánh mì một cách nổi bật. Cách này có thể khiến ngay cả những chiếc bánh sandwich nhạt nhẽo trong siêu thị cũng có hương vị thơm ngon như bánh mì kẹp thịt ngoài đường phố.

Bánh mì sandwich kẹp thịt (Ảnh: Internet)

Món bánh mì kẹp thịt đặc trưng của Việt Nam thường sử dụng vài nhánh ngò tươi nguyên cành để làm nhân, cùng với pa tê và rau củ muối chua. Nếu không có rau thơm, toàn bộ chiếc bánh sẽ kém thơm ngon hơn rõ rệt. Khi có rau thơm, tất cả mọi hương vị đều trở nên hài hòa.

Bạn có thể kết hợp rau thơm với bất kỳ nguyên liệu nào khác để làm bánh mì kẹp thịt như thịt gà và phô mai, hoặc bánh mì ăn sáng với lòng trắng trứng và bông cải xanh. Cho toàn bộ cây ngò, kể cả phần thân cũng ăn được và rất thơm, cùng với một nhánh lá oregano, một lá xô thơm, một ít thì là hoặc lá bạc hà có hương vị ngọt và tươi mát. Cũng có thể biến tấu món bánh mì cắt lát bằng cách cho thêm một lá húng quế vào mỗi phần bánh. Có rất nhiều loại rau thơm để tạo ra các hương vị khác nhau, giúp món bánh mì của bạn trở nên đặc biệt và ấn tượng với bất kỳ ai có dịp thưởng thức.

Bánh mì kẹp thịt là món ăn nổi tiếng của Việt Nam (Ảnh: Internet)

Cách tự làm món bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon

Chuẩn bị thịt heo: Giã tỏi, gừng, hạt tiêu, rau mùi nguyên cây và hành lá cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn, cho thêm nước mắm, mật ong và trộn đều. Thịt thăn heo thái lát mỏng cho vào chén và ướp với hỗn hợp trên.
Làm rau củ ngâm chua: pha muối và đường với giấm gạo, cho cà rốt và dưa chuột thái sợi vào, để ít nhất 20 phút ở nhiệt độ phòng.
Làm xốt: trộn mayonnaise với ớt và rau mùi, thêm nước chanh, sau đó để trong tủ lạnh đến khi cần dùng.
Nướng thịt đã ướp cho đến khi chín đều và chảy mỡ, trộn với hỗn hợp ướp thịt lúc đầu.
Lấy 2 lát bánh mì, phết hỗn hợp xốt mayonnaise với ớt và rau mùi lên mặt trong của mỗi miếng rồi rắc vài giọt sốt lên mặt còn lại. Thêm rau diếp cắt nhỏ, sau đó là rau củ ngâm chua đã ráo nước. Thêm vài miếng thịt còn ấm lên trên cùng với vài lát ớt xanh. Thưởng thức ngay khi thịt còn ấm và rau còn tươi.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Muối nở và bột nở có gì khác nhau? Cách sử dụng trong làm bánh như thế nào?

2024-01-18T09:58:01Z

Khi làm các món bánh nướng và bánh mì, bạn thường thấy muối nở và bột nở có trong công thức. Bạn đã bao giờ tự hỏi thành phần của chúng là gì và chúng khác nhau như thế nào? Dưới đây là hướng dẫn về sự khác biệt giữa hai sản phẩm và cách hoạt động của chúng để làm cho món nướng của bạn nở xốp đẹp hơn.

Muối nở và bột nở là gì?

Muối nở (baking soda) và bột nở (baking powder) đều là nguyên liệu làm nở có thể được tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào, giá không quá đắt và sử dụng được lâu dài vì thường chỉ cần dùng với lượng nhỏ.

Muối nở và bột nở là 2 loại sản phẩm khác nhau (Ảnh: Internet)

Trong làm bánh, chất làm nở đóng vai trò rất lớn để làm cho các món bánh nở xốp. Theo Kitchenaid, “Chất làm nở là chất làm cho bột nở ra bằng cách giải phóng khí sau khi trộn với chất lỏng, axit hoặc nhiệt. Chất làm nở giúp bánh nướng có khối lượng, kết cấu và độ vụn tối ưu.” Muối nở và bột nở không phải là chất làm nở duy nhất hiện có nhưng chúng được sử dụng phổ biến nhất.

Sự khác biệt giữa muối nở và bột nở là gì?

Sự khác biệt giữa hai loại này là thành phần hóa học của chúng. Muối nở là natri cacbonat – hỗn hợp của natri, hydro, oxy và carbon. Nó được coi là một chất hóa học, nhưng vẫn an toàn cho cơ thể nếu tiêu thụ với liều lượng vừa phải. Trong khi đó, bột nở được làm từ muối nở và thường trộn thêm kem tartar và bột bắp. Một số loại bột nở không có kem tartar mà sử dụng một chất axit khác tùy theo nhà sản xuất.

Bột nở có mùi hăng hơn muối nở và bản thân nó có vị không ngon lắm do tính chất axit mang lại cho nó vị đắng. Muối nở cũng có vị đắng nhưng không nhiều.

Cả hai loại đều được sử dụng trong làm bánh (Ảnh: Internet)

Cách sử dụng muối nở như thế nào?

Để muối nở hoạt động tốt và làm cho bánh nở lên, nó phải được kích hoạt bằng axit và chất lỏng. Thông thường nó được sử dụng với các nguyên liệu có khả năng kích hoạt nó, ví dụ như khi làm bánh pancake bơ sữa hoặc bánh chanh. Sau khi được kích hoạt, muối nở sẽ làm cho bánh trở nên bông xốp và nhẹ hơn so với khi không sử dụng nó.

Đối với các công thức nấu ăn không có axit, bột nở là lựa chọn phù hợp hơn.

Cách sử dụng bột nở như thế nào?

Trong bột nở có sẵn thành phần axit nên cách sử dụng dễ dàng hơn nhiều. Có hai loại bột nở: tác dụng đơn và tác dụng kép. Bột nở tác dụng đơn sẽ được kích hoạt khi trộn với chất lỏng. Vì hầu hết các công thức nấu ăn đều có chất lỏng như nước hoặc sữa nên nó sẽ hoạt động. Trong khi đó bột nở tác dụng kép sẽ được kích hoạt khi bột bị ướt và hoạt động tiếp trong lò khi đạt đến nhiệt độ cụ thể. Cả hai loại đều có tác dụng giống nhau làm cho bánh nở và xốp, đa số bột nở ở cửa hàng là tác dụng kép.

Muối nở và bột nở có thể thay thế cho nhau hay không?

Đây là một câu hỏi phổ biến. Câu trả lời ngắn gọn là có, nhưng phải lưu ý một chút. Nếu công thức cần dùng muối nở nhưng bạn chỉ có bột nở thì có thể sử dụng nhưng với lượng gấp 3-4 lần so với muối nở. Ví dụ: thay vì 1 thìa muối nở thì phải dùng ít nhất 3 thìa bột nở. Ngược lại, nếu bạn cần bột nở nhưng chỉ có muối nở thì có thể dễ dàng tự làm bột nở với những nguyên liệu khác, ví dụ như thêm một chút nước cốt chanh hoặc sữa bơ vào muối nở để tạo độ axit.

Có thể sử dụng thay thế cho nhau nhưng phải điều chỉnh phù hợp (Ảnh: Internet)

Tóm lại, bột nở và muối nở là những nguyên liệu khác nhau có thành phần hóa học khác nhau, nhưng mục đích sử dụng tương tự nhau. Cả hai đều là chất làm nở có tác dụng làm cho bánh mì hoặc bánh nướng trở nên nhẹ và xốp. Những sản phẩm này được sử dụng trong các công thức làm bánh như bánh quy, bánh hạnh nhân, bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v. Chúng thậm chí còn được sử dụng trong các công thức làm bánh mì nhanh vì giúp bánh nở lên nhanh hơn nhiều so với sử dụng men. Có cả hai là tốt nhất, nhưng nếu bạn chỉ có một loại thì hoàn toàn có thể thay thế bằng một vài thao tác đơn giản.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Cách làm bánh ngào mật mía Nghệ An – Tuổi thời một thời

2023-11-30T02:26:56Z

Bánh ngào mật mía Nghệ An là món bánh không quá cầu kỳ trong khâu thực hiện nhưng thành phẩm thì chắc chắn sẽ chinh phục được bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Bánh ngào được làm từ bột nếp và mật mía nên có độ dẻo, vị ngọt thanh vô cùng ngon. Nếu chưa có dịp đến xứ Nghệ thì bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh ngon bằng việc tự thực hiện tại nhà với các bước đơn giản được BlogAnChoi chia sẻ dưới đây. Hãy xắn tay áo vào làm món bánh thơm ngon này thôi nào!

Bánh ngào mật mía Nghệ An

Bánh ngào hay còn được gọi là bánh mật, là món đặc sản truyền thống thơm ngon của Nghệ An. “Bánh ngào” – cái tên này có lẽ xuất phát từ cách làm bánh. Bởi thay vì nhồi nhân thì mật mía lại được phủ xung quanh bánh tạo nên một màu vàng óng, ngọt ngào. Cũng có người cho rằng chữ “ngào“ bắt nguồn từ hương thơm “ngào ngạt” của gừng làm ấm lòng người miền Trung những ngày se lạnh.

Bánh ngào mật mía Nghệ An. (Nguồn: Cook Béo)

Nhìn chung, bánh ngào Nghệ An khá giống với bánh trôi miền Bắc. Nhưng khác bánh trôi, món bánh đặc sản Nghệ An này lại được làm từ bột nếp và mật mía. Bánh có hình cái kén hoặc hình bầu dục, không có nhân, được nấu với mật mía thay đường. Bánh ngào Nghệ An có vị ngọt đậm, dai, thơm mùi nếp xen lẫn mùi gừng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món bánh ngào mật mía Nghệ An

200g bột nếp
1 củ gừng tươi
Mật mía
Nguyên liệu làm món bánh ngào mật mía. (Nguồn: Cook Béo)

Vừng trắng hoặc vừng đen (nếu thích)
Gia vị: muối hạt, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Cho bột nếp ra thau hoặc tô lớn, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn và ¼ muỗng cà phê muối vào, trộn đều. Tiếp đến, rưới 120-125ml nước nóng già vào để nhồi bột.
Rưới nước vào từ từ để có thể căn chỉnh cho bột không bị nhão.

Nhào bột. (Nguồn: Cook Béo)

Tiếp tục nhào đến khi thấy khối bột dẻo mịn nhưng không bị dính vào tay là được.
Sau khi nhào bột xong, để bột nghỉ trong khoảng 5-10 phút rồi dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi bóng bọc kín khối bột không bị khô.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi.

Các bước làm bánh ngào mật mía Nghệ An

Bước 1: Nặn bánh ngào

Trước khi nặn bánh thì nên nhồi lại 1 lần nữa.

Tạo hình bánh. (Nguồn: Cook Béo)

Sau đó, véo 1 nhúm bột nhỏ, vo thành viên hình tròn, hoặc hình tròn rồi ấn dẹt xuống, hay là hình viên kén.

Bước 2: Nấu bánh ngào

Bắc lên bếp 1 nồi nước và nấu sôi. Khi nước sôi gà thì thả bánh vào luộc ở lửa vừa.
Khi chín, bánh sẽ nổi lên trên.

Luộc bánh. (Nguồn: Cook Béo)

Tiếp tục luộc thêm khoảng 1-2 phút rồi vớt bánh ra ngâm vào 1 bát nước để bánh ngào không bị dính vào nhau.

Bước 3: Nấu nước mật ngào bánh

Cho vào nồi 550ml nước lọc, 200ml mật mía và gừng tươi cắt sợi vào nồi, khuấy đều và nấu ở lửa vừa.
Khi mật sôi, nấu thêm khoảng hơn 1 phút để mật có độ sánh rồi thả bánh vào để ngào trong 2-3 phút.
Ngào đường. (Nguồn: Cook Béo)
Cuối cùng tắt bếp và múc bánh ngào ra bát. Nếu dùng vừng rang thì rắc lên trên.

Thành phẩm món bánh ngào mật mía Nghệ An

Món bánh ngào dẻo dẻo, nước mật mía thì ngọt thanh, có thêm mùi thơm của gừng và mè trắng khiến ai ăn cũng mê. Bánh ngào là món bánh thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh và thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm cúng năm mới hay rằm của người miền Trung, với ý nghĩa tượng trưng cho sự ngọt ngào, ấm áp, đủ đầy. Hãy thử làm ngay các bạn nhé!

Thành phẩm món bánh ngào mật mía. (Nguồn: Cook Béo)

Một số lưu ý khi làm món bánh ngào mật mía Nghệ An

Để làm bánh ngào Nghệ An, bạn cần phải có bột nếp, mật mía và gừng. Đây là những nguyên liệu làm nên ‘linh hồn’ của món bánh ngọt ngào, ấm nồng này.
Nếu không ăn được vị cay, sau khi thái bạn ngâm sợi gừng trong bát nước muối loãng khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại. Hoặc bạn cũng có thể chần qua để gừng tiết bớt vị cay đi.
Để bánh ngào không bị dính vào đáy nồi, khi thả bánh vào nồi luộc, bạn dùng đũa khuấy nhẹ để bánh chuyển động và lưu ý không nên luộc bánh ở lửa quá lớn.
Tránh cho quá nhiều nước khiến cho bột bị nhão, đặc biệt bột nếp rất dễ bị nhão nếu quá ướt. Tốt nhất, bạn cho ít một để dễ điều chỉnh được độ ướt của bột.
Nếu dùng vừng, bạn nhặt bỏ những tạp chất lẫn vào vừng, sau đó rang vàng dậy mùi thơm rồi cho ra bát riêng.

Chia sẻ cách làm bánh xu xê ngon với vài bước cực kỳ đơn giản!

2023-10-29T14:29:34Z

Bánh xu xê (bánh phu thê) là loại bánh không thể thiếu trong các lễ vật cưới hỏi. Bánh xu xê có lớp bột dai thơm mùi lá dứa trộn cùng dừa sợi bọc bên trong là lớp đậu xanh mịn mượt bùi bùi, hương vị rất đặc trưng. Cách làm khá đơn giản nhưng cũng cần 1 chút tỉ mỉ trong khâu nhào bột và xào nhân nhưng đổi lại các bạn sẽ có đĩa bánh thật hấp dẫn, ngon miệng và đẹp mắt. Nào, hãy thử tự tay làm bánh phu thê truyền thống tại nhà theo công thức của BlogAnChoi dưới đây nhé!

Bánh xu xê – Thức quà không thể thiếu ở đám hỏi cưới

Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này. Theo truyền thuyết, tên bánh là do vua Lý Anh Tông đặt. Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê (sau này còn có tên gọi là bánh xu xuê).

Bánh xu xê. (Nguồn: Cooky TV)

Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp ăn hỏi có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ.

Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa. Ở nhiều nơi tại Việt Nam bánh được sử dụng như một lễ vật đựng trong các tráp ăn hỏi. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làm món tráng miệng.

Nguyên liệu làm bánh xu xê

350g bột năng
450ml nước cốt lá dứa
50g cùi dừa non cắt sợi
150g đậu xanh cà vỏ
60g mạch nha
60g dừa nạo
35g dầu dừa
30g mè rang
Gia vị: muối, đường.

Các bước làm bánh xu xê

Bước 1: Làm nhân bánh

Đầu tiên, ngâm 150g đậu xanh bóc vỏ trong khoảng 2-3 giờ cho nở.
Sau đó, cho đậu vào nồi, cho thêm 2g muối và đổ thêm 350 ml nước lọc vào nấu với lửa vừa trong 20 – 25 phút cho đậu chín mềm, trong lúc nấu phải thường xuyên đảo đều để không bị khét.
Làm nhân bánh xu xê. (Nguồn: Cooky TV)

Tiếp đến, múc phần đậu vừa nấu ra một cái chảo, cho vào chảo 45g đường, 60g mạch nha, 60g dừa nạo, 35g dầu ăn vào đậu và trộn đều.
Bắc lên bếp và sên cho đến khi thấy nhân đặc lại và nặng tay, tắt bếp, để nguội.
Sau đó, dùng tay vo tròn viên đậu xanh trung bình mỗi viên nặng khoảng 25 – 30g.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn đều 350g bột năng với 450g nước cốt lá dứa và 500ml nước lọc, sau đó cho bột nghỉ 30 phút.
Làm bột bánh. (Nguồn: Cooky TV)

Sau khi đã cho bột nghỉ, dùng phới khuấy đều cho tan phần bột lắng ở dưới đáy nồi rồi cho tiếp 50g cùi dừa non cắt sợi, 100g đường, 1 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều lần nữa.
Hấp bột bánh. (Nguồn: Cooky TV)

Bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Làm bánh xu xê

Phết dầu vào xung quanh khuôn, cho khoảng 1 vá canh bột vào khuôn, đặt nhân bánh lên giữa, cho tiếp phần bột sao cho bột phủ đều trên mặt nhân đậu.
Xếp khuôn vào trong xửng hấp khi nước đang sôi, hấp bánh trong khoảng 15 – 20 phút, khi thấy bột trong (nhìn rõ nhân bánh) là bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội.
Gói bánh xu xê và thành phẩm. (Nguồn: Cooky TV)

Tiếp đến, trải màng bọc thực phẩm ra bàn, cho một ít mè rang vào giữa rồi cho bánh xu xê lên trên, túm chặt lại tạo hình vuông là hoàn thành.

Thành phẩm bánh xu xê

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh xu xê thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Bánh ăn dai dai ngoài vỏ, được trộn cùng với dừa sợi giòn giòn, nhân đậu xanh bên trong bùi béo, hương vị lá dứa rất đặc trưng. Bánh ăn kèm với tách trà nóng rất hợp. Bạn có thể pha thêm một số màu khác ngoài lá dứa tùy theo sở thích nha!

Tặng bạn món ăn vặt ngon từ gà: Bánh gà chiên xù nhân phô mai siuu hấp dẫn, bé thích mê

2023-12-08T15:09:40Z

Bánh gà chiên xù nhân phô mai kéo sợi là một trong những món ăn cực hấp dẫn mà ai thưởng thức cũng phải say mê. Tuy nhiên, những chiếc bánh thơm phức này thông thường chỉ thấy xuất hiện tại các quầy ăn vặt mà ít khi được làm tại nhà. Vào mùa mưa này, tại sao các bạn lại không thử làm ngay món ăn cực kỳ hấp dẫn này chứ? Hãy vào bếp ngay cùng BlogAnChoi nha!

Bánh gà chiên xù nhân phô mai

Ngoài những công thức truyền thống, nhiều công thức bánh gà sáng tạo hơn đã ra đời, trong đó có cánh làm bánh gà phô mai thần thánh. Ăn bánh gà nóng hổi lại còn có sợi phô mai kéo chảy cực béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức ăn mãi không ngán.

Bánh gà – Món ăn vặt trẻ thích mê. (Nguồn: CookBeo)

Khi ăn thịt gà, bạn còn có một số lợi ích như thịt gà có thể giúp cải thiện khối lượng cơ và hỗ trợ duy trì cân nặng, cung cấp protein, choline, vitamin B12, đóng một vai trò thiết yếu trong sự phát triển và hoạt động của não. Món bánh gà chiên xù sẽ là một sự lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. Đừng chần chừ gì mà không vào bếp làm cùng BlogAnChoi!

Nguyên liệu làm món bánh gà chiên xù

500g thịt gà xay
1 củ hành tây
1 củ cà rốt nhỏ
100g phomai sợi
1 gói bột cà ri
50g bột nếp
50g bột gạo tẻ
Nguyên liệu làm món bánh gà chiên xù. (Nguồn: CookBeo)
200g bột mì
100g bột chiên giòn
500g bột chiên xù
2g bột sư tử Lion
Dầu ăn, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, bột nêm

Sơ chế nguyên liệu

Lườn ức gà hoặc má đùi nhờ người bán lọc xương, xát muối hạt rồi rửa sạch, để ráo rồi xay.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch. Cả 2 nguyên liệu này băm nhỏ hoặc xay.

Các bước làm bánh gà chiên xù nhân phô mai

Bước 1: Ướp thịt gà và trộn nhân bánh gà

Cho thịt gà xay vào tô, ướp cùng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ⅓ muỗng canh muối hạt.
Bóp thật đều cho thịt thấm gia vị.
Ướp thịt gà và trộn nhân. (Nguồn: CookBeo)

Tiếp đến, cho hành tây và cà rốt vào tô thịt, cùng với đó là 50g bột nếp và 1 gói bột cà ri. Nhào hỗn hợp này quyện vào nhau.
Sau đó vo thành viên tùy theo kích thước, nhồi nhân phomai sợi vào chính giữa, ghém lại, vo tròn.

Bước 2: Pha bột

Bột ướt: Cho 50g bột gạo tẻ, 150g bột mì, 100g bột chiên giòn, 2g bột sư tử Lion trộn chung vào 1 tô lớn. Sau đó, hòa nước vào tô bột, lượng nước cho vào vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sánh dẻo, sền sệt là được.
Pha bột ướt và bột khô. (Nguồn: CookBeo)

Bột khô: đổ bột chiên xù ra tô hoặc khay riêng.

Bước 3: Tẩm bột và chiên bánh gà

Cho từng viên gà nhúng đẫm vào tô bột ướt. Sau đó, cho ra khay đựng bột chiên xù.
Phủ bột chiên xù đều khắp viên gà, rồi dùng tay nắn cho miếng gà bẹp xuống, vo viên cho tròn cạnh.
Tạo hình bánh gà. (Nguồn: CookBeo)

Cho dầu vào chảo,bật bếp ở nhiệt độ vừa phải, đủ làm nóng dầu, dùng đũa cho vào đáy chảo, thấy hơi sủi lên thì cho bánh gà vào chiên.
Áo bột bánh gà. (Nguồn: CookBeo)

Rán đến khi thấy các mặt của bánh gà vàng ruộm, dùng đũa ấn thử thấy lớp vỏ ngoài của bánh có độ cứng nhất định thì vớt ra cho ráo dầu. Cứ thế tiếp tục rán cho đến khi hết số bánh gà.
Chiên bánh gà và thành phẩm. (Nguồn: CookBeo)

Thành phẩm món bánh gà chiên nhân phô mai

Bánh gà chiên xù cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên với lớp vỏ bánh vàng ruộm, mùi thơm nức mũi. Cắn thử 1 miếng, món ăn này lại gây thương nhớ với hương vị đậm đà, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, bùi ngậy. Đặc biệt nhân phomai sợi ngậy thơm kéo dài càng khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc cho bữa sáng nhanh – gọn – dinh dưỡng!

2023-10-25T14:06:50Z

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc là một món ăn đã từng gây sốt bởi hương vị vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa giúp bổ sung tỏi – gia vị tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Với mùi thơm nức mũi cùng vị béo béo, mặn mặn, ngọt ngọt độc đáo, không có gì lạ khi bánh mì phô mai bơ tỏi “làm mưa làm gió” nhất ở thời điểm đó cho đến hiện tại vẫn chưa hết hot. Vậy, hôm nay hãy để BlogAnChoi hướng dẫn các bạn cách làm món ăn sáng dinh dưỡng này nhé!

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc – Món ăn sáng được nhiều bạn trẻ lựa chọn

Bánh mì sốt bơ tỏi phô mai là cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc đã khiến giới trẻ Việt Nam “dậy sóng” trong vài năm trở lại đây. Điểm đặc trưng của thức ăn vặt này là mùi thơm quyện hòa độc đáo giữa tỏi nướng, sốt bơ phô mai tan chảy ngầy ngậy, vừa mằn mặn, vừa ngòn ngọt nhẹ nhàng tan nơi đầu lưỡi.

Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc – món ăn sáng quốc dân. (Nguồn: Internet)

Nếu đã thưởng thức bánh mì sốt bơ tỏi phô mai, chắc chắn bạn sẽ hiểu vì sao gần đây nó lại trở nên “hot” đến thế. Cách chế biến món bánh mì phủ bơ tỏi phô mai tan chảy cũng không hề khó. Nếu mùa đông này chưa biết nên làm món gì để vượt qua những ngày giá lạnh thì chi bằng hãy vào bếp nướng vài chiếc bánh mì phủ sốt phô mai tan chảy nóng hổi vừa thổi vừa ăn cùng BlogAnChoi với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

250g bột mì (số 13)
125g bột mì đa dụng
150g sữa tươi không đường
6g men nở
35g đường xay
330g bơ lạt
3 quả trứng gà
5g ngò tây tươi
7g lá ngò tây khô
100g sữa đặc
70g tỏi băm
400g kem phô mai
70g kem whipping
Tỏi băm nhuyễn
Gia vị: đường, muối, mật ong, nước cốt chanh.

Các bước làm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Bước 1: Làm bánh mì

Cho vào 1 tô lớn 250g bột mì số 13, 125r bột mì đa dụng, 150g sữa tươi, 40g nước lọc, 6g men nở, 35g đường xay, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê muối rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy nhồi bột đánh cho đến khi hỗn hợp đều, mịn và hoà quyện.
Sau đó, cho 80g bơ lạt cắt nhỏ vào đánh cho đến khi bơ tan và khối bột kéo màng mỏng. Tiếp đến,dùng tay để định hình bột thành từng khối tròn khối lượng 120g bột cho mỗi bánh.

Nướng bánh mì. (Nguồn: Cooky TV)

Bọc màng bọc thực phẩm lên khay bột đã chia và tạo khối. Ủ bột cho tới khi cục bột nở gấp đôi. Thời gian ủ thường khoảng 60-90 phút.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút (tùy theo từng lò mà canh thời gian phù hợp)

Bước 2: Làm sốt bơ tỏi

Cho vào tô 250g bơ lạt, đun cách thuỷ cho bơ chảy . Sau đó, cho thêm 1 quả trứng và lòng trắng trứng vào tiếp tục dùng phới khuấy đều.
Làm sốt bơ tỏi. (Nguồn: Cooky TV)

Lần lượt cho vào 100g sữa đặc, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 7g ngò tây khô, 5g ngò tây tươi và 70g tỏi băm nhuyễn trộn đều cho hoà quyện.
Đặt hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 2: Làm kem phô mai

Để 400g kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm.
Làm kem phô mai. (Nguồn: Cooky TV)

Dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai với 30g đường cát, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và nửa muỗng cà phê muối cho hoà quyện rồi cho kem whipping vào đánh chung cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh mịn.

Bước 3: Áo sốt và nướng bánh mì

Lấy bánh mì vừa nướng xong cắt làm 6 múi hoặc thành từng lát.
Nướng bánh mì. (Nguồn: Cooky TV)

Bơm phần sốt kem phô mai vào chính giữa và các kẽ bánh. Sau đó, nhúng cả phần bánh vào phần sốt bơ tỏi.
Rồi đem bánh nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Thành phẩm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã hoàn thành chiếc bánh mì phô mai bơ tỏi quốc dân rồi. Bánh mì thì giòn giòn, kèm theo phần nước sốt bơ tỏi thần thánh nữa, còn gì ngon bằng. Nếu bạn muốn đậm đà hơn, bạn có thể chấm thêm vào phần sốt bơ tỏi nhé. Bạn nên dùng bánh lúc nóng sẽ ngon và dậy mùi thơm hơn. Tất cả hương vị sẽ hoà tan trong miệng ngay lần cắn đầu tiên. Hãy vào bếp làm ngay nào!

Thành phẩm bánh mì bơ tỏi. (Nguồn: Cooky TV)

Một số lưu ý khi làm món bánh mì phô mai sốt bơ tỏi

Đặt vào khay bột mì 1 chén nước để khi nướng bánh không bị khô.
Nên bơm sốt từ ngoài vào trong để khi nướng không bị chảy.
Nếu không có phới để khuấy sốt bơ tỏi thì có thể dùng muỗng khuấy đều.

Bạn tham khảo một số bài viết mới của BlogAnChoi tại đây:

Vài tips đơn giản giúp ngôi nhà của bạn luôn đầy ắp hương thơm

2023-07-02T00:31:09Z

Bạn muốn ngôi nhà của mình luôn có cảm giác như trong những ngày lễ? Bên cạnh những điểm nhấn ấm cúng và cách trang trí đẹp mắt thì hương thơm cũng là yếu tố rất quan trọng. Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia giúp bạn đưa những mùi hương tự nhiên vào không gian trong nhà một cách dễ dàng.

1. Tự làm đồ trang trí có mùi thơm

Tất nhiên, tất cả chúng ta đều đã nghe nói về nến thơm và có lẽ không thể thiếu để bổ sung mùi hương cho căn nhà, phòng ngủ, phòng tắm, nhà bếp. Tuy nhiên, khi nói đến trang trí ngày lễ, bạn có thể sáng tạo thêm một chút.

Aya Bradley, Thiết kế nhà cửa, Cây trồng trong nhà và Biên tập viên DIY tại The Golden đưa ra lời khuyên: “Hãy làm đồ trang trí có mùi của riêng bạn! Trộn bột táo, quế và keo trắng cũ thông thường. Sau đó, sử dụng một cây lăn để làm phẳng các phần của hỗn hợp giữa màng bọc thực phẩm.

Sau đó, bạn có thể sử dụng khuôn cắt bánh quy để tạo các hình dạng bạn muốn. Dùng ống hút chọc một lỗ ở trên cùng để sau này bạn có thể gắn dây vào. Nấu chúng trong lò cho đến khi chúng cứng lại”.

Tự làm đồ trang trí có mùi thơm (Ảnh: Internet)

Cách này không chỉ an toàn, không độc hại và cũng dễ làm, mà những thiết kế handmade này còn có tác dụng trang trí cho cây hoặc lò sưởi của bạn.

2. Khuếch tán tinh dầu

Cho dù bạn chỉ đơn giản là thích mùi, việc thêm một hỗn hợp tinh dầu có chủ ý vào không gian có thể tạo ra tất cả các rung cảm mùa lễ hội.

Joshua Blackburn, người sáng lập kiêm Giám đốc Thiết kế & Xây dựng tại Evovolve Home chia sẻ: “Một hỗn hợp gồm cây bách, vỏ quế, nhựa thơm, quả bách xù ngọt ngào và cam dại là cách để tạo ra mùi hương lễ hội mùa đông. Anh ấy cũng cho rằng đổ hỗn hợp trực tiếp vào máy khuếch tán của mình hoặc đơn giản là bạn có thể cho hỗn hợp vào bình xịt.”

Sử dụng hương thơm (Ảnh: Internet)

Một số cách khác mà bạn có thể thêm tinh dầu là nhỏ một vài giọt lên tấm sấy khô hoặc thêm nó vào quy trình giặt giũ của bạn, xịt khăn tắm và ga trải giường, hoặc xịt các vật dụng trung tâm để lan tỏa hương thơm của tinh dầu khắp ngôi nhà của bạn.

3. Đồ uống nóng hổi

Một trong những cách dễ dàng nhất để làm cho ngôi nhà của bạn thơm tho như ngày lễ là luôn để trên bếp một mẻ đồ uống nóng hổi. Một cách đơn giản là rượu táo có thêm gia vị như quế, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, bí ngô hoặc đinh hương. Sô cô la nóng, rượu trứng hoặc cà phê có hương vị ngày lễ cũng vậy.

Theresa Tesolin, người đồng sáng lập kiêm Tổng biên tập của RusticWise chia sẻ: “Bạn thậm chí có thể pha trà lá thông. Đơn giản chỉ cần thu thập và làm sạch lá thông và ngâm chúng trên bếp của bạn, sau đó thêm mật ong hoặc đường để tạo hương vị”.

Hương thơm từ đồ uống (Ảnh: Internet)

Nếu không thích đồ uống nhiều, bạn có thể ngâm các nguyên liệu khác nhau chỉ vì mùi của chúng. Vỏ cam trộn với đinh hương, quế, nam việt quất và thậm chí cả hương thảo cũng có thể làm được điều này.

4. Dọn dẹp một cách sáng tạo

Tất nhiên, có nhiều cách để cải thiện mùi trong nhà của bạn, nhưng còn việc thay đổi cách dọn dẹp thì sao? Kyrie Luke, Người sáng lập của Healthyly Rooted Home, đã chia sẻ một số mẹo dọn dẹp giúp loại bỏ mùi kỳ nghỉ lâu dài.

Cô ấy nói: “Hãy trộn baking soda và tinh dầu thông và rắc lên thảm trước khi hút bụi”. Luke cũng khuyến khích sử dụng các loại tinh dầu, nhưng thay vì chỉ xịt khắp nơi, cô ấy đề nghị rắc tinh dầu vào bên trong thùng rác để giảm mùi khó chịu.

Bạn cũng có thể nâng cấp xà phòng của mình lên những mùi hương theo chủ đề mùa đông hơn: thông, quế hoặc thậm chí là vani, những thứ này không chỉ khiến tay bạn thơm tho mà còn giúp cả phòng tắm luôn ngát hương.

5. Hỗn hợp hương thơm tự nhiên

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tiếp cận tự làm mà đậm chất tự nhiên khác, hãy thử tạo hỗn hợp có mùi thơm của riêng bạn. Bắt đầu với toàn bộ trái cây và thảo mộc có hương thơm tuyệt vời, ví dụ như cam, thông, quế, táo,…

Nhóm thiết kế nội thất tại Retro Designers chia sẻ: “Hãy cắt trái cây của bạn thành những dải mỏng và đặt chúng trên một tấm nướng phủ nhôm. Nướng ở 200 độ trong khoảng 2 – 4 giờ, thỉnh thoảng lật mặt hoặc cho đến khi khô.

Sau khi nướng xong, bạn có thể trưng bày trái cây nướng trong bát hoặc bình trang trí, rắc quế và nhánh thông. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng trái cây nướng để làm món lẩu thập cẩm: chỉ cần cho trái cây và gia vị như quế, thông,… vào nồi cùng với 1hoặc 1/2 cốc nước và đun nhỏ lửa cho đến khi có mùi thơm”.

Bạn cũng có thể sử dụng trái cây sấy khô đã nướng để làm vòng hoa có mùi thơm, xâu lại với nhau bằng kim và dây bện. Tuy nhiên, cần thận trọng về việc làm này để chúng không trở nên quá áp đảo về màu sắc và mùi hương. Đôi khi ít có thể sẽ hoàn hảo hơn là nhiều.

6. Làm bánh

Hương thơm của bánh (Ảnh: Internet)

Một trong những cách dễ dàng nhất để làm cho ngôi nhà của bạn có mùi như ngày lễ là nướng bánh. Không còn nghi ngờ gì nữa, từ việc nướng khoai mỡ và hạt dẻ cho đến làm một mẻ bánh quy Giáng sinh. Điều này sẽ giúp cho không khí ngày lễ được lan tỏa khắp ngôi nhà khi bạn nướng bánh.

Nướng bánh là một cách tuyệt vời để khiến ngôi nhà trở nên vui vẻ và tạo cảm giác ấm cúng cho bất kỳ vị khách nào ghé thăm. Và điều tốt nhất là bạn không cần phải chi tiêu quá nhiều tiền cho nguyên liệu.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Công thức bánh Donut siêu mềm, xốp, không cần nhào bột

2023-05-23T14:48:32Z

Bánh Donut là một món bánh thường được dùng để làm món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa ăn hoặc làm món ăn điểm tâm. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi vào bếp làm ngay món bánh donut siêu ngon mềm, xốp.

Giá trị dinh dưỡng của bánh donut

Khi nói đến bánh ngọt, giả định ban đầu của chúng ta là chúng sẽ gây hại trầm trọng cho sức khỏe do hàm lượng đường và chất béo cao. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng cho rằng bánh ngọt mang lại vô số lợi ích không ngờ mà nhiều người không phải ai cũng biết:

Giảm stress, căng thẳng trong học tập, công việc.
Trở nên thông minh hơn, một người ưa thích đồ ngọt có thể được nhận thức cao hơn, tinh thần minh mẫn và hoàn thành nhiệm vụ nhanh hơn so với các đồng nghiệp của họ.
Kéo dài tuổi thọ, minh mẫn hơn.
Phù hợp cho người bị huyết áp thấp.
Lợi ích tích cực cho tim mạch.
Phục hồi và bổ sung năng lượng nhanh chóng, tức thì.

Giá trị dinh dưỡng của bánh donut. ( Nguồn: Internet )

2. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

230 gram bread flour (Bột nướng bánh mì/Bột mì số 13)
140 ml sữa tươi ấm
1 ⁄ 2 quả trứng gà (tương đương 25 gram)
2 gram men nở Instant Yeast
15 gram bơ lạt
20 gram đường
2 gram muối
1 muỗng cafe nước cốt chanh + cho thêm chút vỏ chanh thái sợi

Dụng cụ

Muỗng, dao, bếp, dầu ăn, tô

3. Các bước sơ chế

Chuẩn bị nước cốt chanh.
Rửa sạch các dụng cụ để chuẩn bị làm bánh.
Chuẩn bị màng bọc thực phẩm.

4. Các bước làm bánh cụ thể

Bước 1: Đun sữa trong lò vi sóng trong tầm khoảng 30s. Cho 1 thìa cafe đường ( tương đương 5gram) + muối + nước cốt chanh (để bánh mềm hơn) + nửa quả trứng + men nở => Khuấy đều, để trong vòng 10 phút cho men nở.

Đun sữa trong lò vi sóng. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Cho phần bột còn lại và đường ít vỏ chanh vào tô lớn. Cho hỗn hợp sữa và men vừa làm ở bước 1 vào trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nếu bột quá ướt có thể thêm 1 thìa bột mì đến khi nào tạo hỗn hợp sệt là được.

Trộn bột thật đều. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Đặt cái tô bột ban nãy vào tủ lạnh để nghỉ trong vòng 20 phút. Sau đó lấy ra trộn/gấp bột lại 10 lần rồi cho bơ mềm rồi vào trộn đều cho bơ quyện hết vào bột.

Cho bột nghỉ. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Đậy lại, tiếp tục cho tô bột vào tủ lạnh nghỉ 20 phút nữa, rồi lấy ra gấp / trộn bột thêm 15 cái nữa như ở bước 3. Cho đến khi bột không còn dính đáy tô là được là đạt. Ủ bột lần 1 (trong 60 phút) cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tiếp tục cho nghỉ thêm 20 phút. (Nguồn: Internet)

Bước 5: Nhồi sơ cho bột hết các bọt khí ( nếu không thì bánh sẽ bị rổ ). Chia thành 8 phần bằng nhau. Vo tròn, ấn dẹt, rồi dùng nắp chai nước suối cắt lỗ tạo hình bánh donut.

Tạo hình bánh donut. (Nguồn: Internet)

Bước 6: Sau khi tạo hình, bánh được để nghỉ 30 phút trước khi đem đi chiên. Khi dầu sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Chiên bánh sao cho không chạm vào bánh cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu. Lật mặt bánh còn lại chiên đến khi chín vàng thì vớt ra.

Bước 7: Bánh rán để ráo dầu có thể phủ một lớp đường mỏng. Bánh ngon nhất là khi vừa rán xong, bên trong còn ấm, ẩm và mềm.

5. Trình bày và thưởng thức

Với cách làm này, bên trong bánh rất mềm và xốp, bông xốp mà không cần nhào bột gì cả. Vừa ngon vừa đỡ tốn sức. Cắt một miếng bánh bên ngoài thì giòn rụm, bên trong thì mềm xốp thơm mùi của trứng gà, vỏ chanh the the. Nếu bạn là tín đồ ăn ngọt thì có thể phủ thêm một lớp đường óng ánh bên ngoài, hay cũng có thể chấm kèm với mật ong miễn là bạn thấy ngon miệng.

Trình bày và thưởng thức. (Nguồn: Internet)

6. Một số lưu ý khi làm món bánh

Nên rây bột thật kỹ cho bột mịn.
Trộn bột theo đúng tỷ lệ quy ước.
Dầu đã sôi mới cho bánh vào chiên.
Trộn kỹ để làm vỡ đi các bọt khí giúp bánh trông đẹp mắt hơn.
Không nên ủ bánh quá lâu trong tủ lạnh, thời gian thích hợp nhất là 15-20 phút.
Chiên đều tay, lửa vừa không quá to, như vậy bánh sẽ bị cháy.

Bạn xem cách làm qua video tại đây:

Một số bài viết có thể tham khảo liên quan:

Cách làm bánh mochi chấm kem sữa hot trend Tiktok tại nhà.

2023-03-13T11:57:11Z

Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt hoặc có niềm đam mê với đồ ngọt thì bánh mochi chấm kem sữa sẽ là món xứng đáng để bạn trải nghiệm. Bạn đang loay hoay tìm công thức đơn giản để tự làm bánh mochi chấm kem sữa hot hòn họt trên Tiktok? Vậy thì bạn đến đúng nơi rồi đó! Để BlogAnChoi hướng dẫn bạn làm món bánh này nha.

Bánh mochi chấm kem sữa – Chút ngọt ngào cho ngày thêm vui

Với cuộc sống hối hả và bận rộn như hiện nay thì ăn ngoài chính là giải pháp thường được mọi người lựa chọn. Tuy nhiên, việc tự mình vào bếp cũng có cái hay riêng khi nó giúp chúng ta ăn uống vệ sinh hơn và mở rộng danh sách các món ngon của mình. Không cần những nguyên liệu cầu kỳ hay công thức rắc rối, bánh mochi chấm kem sữa núng nính, thơm ngon béo ngọt và đặc biệt dễ thực hiện sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn để bạn nhâm nhi khi trò chuyện cùng bạn bè hoặc tự thưởng cho bản thân sau một ngày chăm chỉ.

Bánh mochi chấm kem sữa – Chút ngọt ngào cho ngày thêm vui. (Ảnh: THCS Võ Thị Sáu)

Nguyên liệu và cách làm bánh mochi sốt kem sữa

Nguyên liệu

Để làm ra những chiếc bánh vừa ngon vừa bắt mắt này, chúng mình chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy ở các chợ và siêu thị sau đây:

150g bột nếp
50g bột bắp
30g bơ lạt
250ml sữa tươi
45g đường
150ml whipping cream
5g sữa đặc
3g muối
50g vụn dừa nướng
20g bột đậu nành

Nguyên liệu làm bánh mochi chấm kem sữa (Ảnh: BlogAnChoi)

Cách làm bánh mochi chấm sốt kem sữa

Phần bánh mochi

Bước 1: Cho nguyên liệu vào nồi

Bạn chưa cần bật bếp lúc này, cho các nguyên liệu: bột nếp, bột bắp, đường, sữa tươi vào nồi và trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo đó bạn bật bếp với lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại.

Gợi ý: Bạn có thể trộn hỗn hợp ở một tô riêng sau đó lọc hỗn hợp lại khi cho vào nồi để thành quả sánh mịn và bắt mắt hơn.

Bước 2: Cho bơ lạt vào hỗn hợp

Bạn cho phần bơ lạt đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp đang thực hiện và trộn đều cho bơ lạt hòa vào hỗn hợp để tránh hỗn hợp dính vào tay khi bạn nặn bánh.
Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối.

Bước 3: Nặn bánh

Đầu tiên bạn chuẩn bị một tô đựng bột đậu nành. Tiếp theo đó, bạn lấy một lượng hỗn hợp vừa đủ để nặn thành một viên mochi vừa ăn.
Cứ tiếp tục nặn đến khi hết hỗn hợp. Cuối cùng, bạn cho những viên mochi đã hoàn thành vào tô đựng bột đậu nành và lắc đều để bột đậu nành phủ hết các viên mochi.

Phần sốt kem sữa

Bạn cho các nguyên liệu: whipping cream, sữa đặc và muối vào một tô lớn, sau đó tiến hành đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên.

Làm sốt kem sữa (Ảnh: Điện Máy Xanh)

Thành phẩm và thưởng thức

Mọi thứ đã được chuẩn bị xong, việc cần làm bây giờ chính là bày phần bánh mochi, sốt kem sữa và vụn dừa nướng ra đĩa và thưởng thức. Đây là một công thức bánh vừa ngon vừa dễ làm lại còn phù hợp với nhiều dịp để bạn có thể thử và bổ sung vào danh sách những món ngon của mình. Đừng chần chừ nữa, bắt tay vào làm ngay đi nè.

Nếu bạn có niềm yêu thích với việc nấu nướng hoặc cần tìm những món mới để làm cho thực đơn một ngày đỡ nhàm chán hơn thì đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên nhé. BlogAnChoi luôn nỗ lực để có thể cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích và mới mẻ!

Một số lưu ý khi làm bánh mochi

Bạn nhớ rửa tay sạch sẽ trước khi nặn bánh để đảm bảo vệ sinh cho món ăn và người thưởng thức nhé.
Bạn có thể thoa một ít bơ lạt lên 2 bàn tay để khi nặn bánh không bị dính tay gây cảm giác khó chịu và cho viên mochi được tròn đẹp hơn.
Bạn nhớ bảo quản whipping cream lạnh để đánh bông hỗn hợp thành công nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Bí quyết làm tương ớt nguyên chất cực ngon, chuẩn vị tại nhà!
Cách nấu thịt viên khoai tây cho bữa tối ngon miệng!
Hãy theo dõi BlogAnChoi để đón xem nhiều thông tin bổ ích!

Bật bí cách làm bánh gấu kem sữa tuổi thơ cực ngon tại nhà

2023-02-19T07:08:18Z

Nếu nhắc đến món bánh quốc dân đã từng làm mưa làm gió những năm 2000 thì chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ đến bánh gấu kem sữa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nhân sữa ngọt bùi và sự giòn rụm của vỏ bánh. Nếu bạn chưa biết làm món bánh này thì hãy xem hết bài viết này của mình để tham khảo nhé!

Bánh gấu kem sữa – Món bánh tuổi thơ

Nhắc đến bánh kẹo Việt Nam những năm 2000 khi mà kinh tế mới đi lên và bánh kẹo Việt Nam còn khá đơn giản với những loại bánh kẹo đơn giản như bánh quy gai, kẹo ngô …thì bỗng từ đâu nổi bật lên bánh gấu nhân kem sữa với hình chú gấu kem sữa cực kỳ đáng yêu và cute cùng với đó là vị ngọt bùi của nhân kem sữa gây kích thích cực mạnh đến vị giác của người thưởng thức. Đây là món bánh đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người thuộc thế hệ đầu GenZ. Đi cùng đó thì bánh cũng rất giàu năng lượng với 475 kcal/100 g. Chính những yếu tố trên đã tạo nên sự ấn tượng và cuốn hút của bánh gấu kem sữa.

Bánh gấu – Món ăn yêu thích của trẻ em. (Nguồn:internet)

Nguyên liệu làm bánh gấu kem sữa

50gr bơ thực vật
100 gr đường
20gr bột kem
½ thìa muối
1 thìa cafe vani
300gr bột mì
5gr bột nở
2 lòng đỏ trứng gà
35gr bột bắp
300ml sữa tươi

Nguyên liệu và một vài dụng cụ cần thiết để làm bánh gấu. (Nguồn: Internet)

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu
Tô
Cây đánh trứng

Các bước làm bánh quy gấu kem sữa

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, cho 50g bơ thực vật và 20gr đường vào tô trộn đều.Tiếp tục cho 1 lòng trắng trứng gà, 20gr bột kem, 50ml sữa tươi, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê vani chiết xuất, 200gr bột mì và 3gr bột nở vào khuấy đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp màu vàng kem, sánh mịn.
Dùng màng bọc bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh 30p.

Làm bột bánh. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Tạo khuôn

Tiếp theo vẽ bánh gấu trên giấy để làm khuôn bánh. Cắt vỏ chai để làm miếng nhôm rồi cắt theo hình gấu đã vẽ trên tờ giấy, uốn cong các góc để làm khuôn bánh.

Bước 3: Làm nhân bánh

Trong lúc đợi bột thì cho 2 lòng đỏ trứng gà và 100gr đường vào tô trộn đều.Sau đó, cho 35gr bột bắp vào tô và tiếp tục đánh bông.
Đổ hỗn hợp sữa trứng vào chảo sên, đảo liên tục để nhân không bị cháy. Sên
cho đến khi nhân đặc, mềm và có màu vàng óng nổi bật.Tắt bếp để nguội và cho một miếng nilon bọc thực phẩm hình tam giác vào.

Làm nhân bánh. (Nguồn: internet)

Bước 4: Tạo hình bánh

Lấy một phần bột và cán thật mỏng để bánh khi nướng được giòn và phồng hơn. Cho nhân lên, nhớ để khoảng cách giữa các nhân cách xa nhau để nhân không bị dính khi bạn ấn vào.
Sau đó gấp đôi miếng bột lại và ấn nhẹ cho hai mặt dính vào nhau. Cuối cùng, dùng khuôn ấn bớt phần bột thừa xuống để được chiếc bánh hình gấu.
Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột. Lót đáy chảo bằng giấy gió, đặt bánh lên trên rồi cho vào nồi chiên không dầu khoảng 15 phút ở 160 độ rồi đợi bánh chín.

Đặt bánh lên lò và nướng bánh. (Nguồn:Internet)

Trình bày và thưởng thức

Bánh gấu kem sữa khi mới nướng xong thì bánh có lớp vỏ màu vàng đẹp mắt và không bị cháy xém. Bên trong thì nhân kem sữa vàng ươm và khi thưởng thức thì nhân kem sữa béo ngậy mềm mịn ngon khó tả.

Thành phẩm bánh gấu vừa ra lò. (Nguồn:internet)

Một số lưu ý khi làm bánh

Có thể tăng hay tùy giảm lượng đường để làm nhân bánh tùy khẩu vị của bạn.
Khi nướng bánh thì nên để nhiệt độ vừa để bánh đẹp mắt và không ảnh hưởng đến nhân kem bên trong làm ảnh hưởng hương vị bánh.
Bảo quản bánh ở trong hộp thủy tinh hoặc nhựa và cho vào tủ lạnh sẽ dùng được 1-2 tuần.
Bạn nhớ căn chỉnh nhiệt độ phù hợp để bánh không bị giòn cứng hay mềm nhũn nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thông tin bổ ích!

Bật bí cách làm bánh dứa Đài Loan cực ngon cho cả nhà

2023-02-15T07:16:01Z

Bạn đang lăn tăn chưa chọn được món bánh ngon mà dễ làm thì sau đây BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh dứa Đài Loan dẻo thơm, ngọt ngào khác biệt.

Bánh dứa Đài Loan: Món ngon lạ miệng dễ làm

Nhắc đến bánh dứa Đài Loan vốn đã nổi tiếng từ lâu với hương vị dẻo dai, chua ngọt khác biệt, thơm ngon, bên cạnh đó bánh dứa còn có câu chuyện vô cùng thú vị. Là một món ăn vặt hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân lên đất nước Đài Loan.

Bánh dứa Đài Loan một trong những loại bánh mà tín đồ hảo ngọt không thể bỏ qua, món đồ ăn vặt nổi tiếng tại đất nước này. Món bánh là sự kết hợp hoà quyện giữa hai nguyên liệu vô cùng đơn giản: Bột mì và quả dứa tạo nên một món bánh hấp dẫn một cách bất ngờ.

Với cách làm đơn giản và thơm ngon, sau khi du nhập vào Việt Nam nó đã trở nên vô cùng nổi tiếng với hương vị chua chua ngọt ngọt, độc đáo. Đây là món bánh không thể bỏ qua của những người mê ăn vặt, nên có trên các kệ bánh của những quán trà sữa.

Bánh dứa Đài Loan ( Nguồn:internet)

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh dứa Đài Loan

500g dứa
100g bơ nhạt
150g bột mì đa dụng
20g bột sư tử (custard)
25g mạch nha (hoặc siro bắp)
20g cream cheese
1 quả trứng gà
Đường bột
Đường bột quế
Dụng cụ: Nĩa, phới lồng đánh trứng, dao, màng bọc thực phẩm , cái tách lòng trứng, khuôn bánh hình quả dứa, giấy nến.

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Bước 1: Dứa khi mua về dùng dao khứa phần gốc dứa rồi cắt đôi. Bạn dùng dĩa để nhấp và cạo nhẹ nhàng để nạo phần thịt ra khỏi vỏ. Với trứng thì bạn thực hiện tách lòng đỏ trứng. Bạn có thể sử dụng cụ tách trứng để tách. Để dành lòng đỏ cho vỏ bánh và lòng trắng cho các món ăn khác!

sơ chế nguyên liệu ( Nguồn:internet)

Bước 2: Bạn cho vào chảo hỗn hợp gồm 500g dứa đã nạo nhỏ, 25g mạch nha, 40g đường rồi đủ lửa ở mức trung bình, rồi cho thêm 25g bột quế vào chảo để dậy mùi hương, trong khi đun bạn nhớ đảo đều để tránh bị cháy nhé. Hãy khuấy cho đến đi hỗn hợp dần cạn nước thì hạ lửa xuống nhỏ và đảo đều tay liên tục cho đến phần dứa sệt lại.

làm nhân bánh( Nguồn:internet)

Bước 3: Cho 20g kem phô mai, 100g bơ lạc, 45g đường bột vào một cái tô lớn, rồi trộn đều cách nguyên liệu lại với nhau. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ và pho mát kem và trộn đều. Cho 150g bột bánh dẻo và 20g bột bánh custard vào dùng phới lồng trộn đều.Nhào hỗn hợp bằng tay cho đến khi bột mịn và không dính tay. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút để khối bột cứng lại.

Làm vỏ bánh( Nguồn: internet)

Bước 4: Lấy một muỗng cơm dứa rồi vo tròn lại. Lấy khoảng 20g bột còn sau đó vo tròn phần vỏ.Sau đó, dùng tay ấn nhẹ khối bột cho dẹt, cho nhân lá dứa vừa được nặn tròn vào giữa, rồi gói lại và đảm bảo cho vỏ bánh tròn mịn.Lúc này rắc một ít bột xung quanh khuôn, đặt bánh vào giữa khuôn, dùng tay ấn nhẹ cho bột đầy khuôn, gõ nhẹ vào thành khuôn để bánh rơi ra.Nhớ làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C từ 3-5 phút trước khi cho bánh vào nướng.Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh ngay ngắn, lấy ra và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175°C trong 15-20 phút. Bánh nướng xong, bạn có thể xay nhỏ lá dứa với nước và trang trí theo ý thích của mình cho bắt mắt hơn.

Bánh dứa Đài Loan khi ra lò( Nguồn: internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh dứa Đài Loan khi ra lò thì vỏ bánh vàng ươm trông vô cùng đẹp mắt, nhân dứa có màu nâu vô cùng bắt mắt khiến người thưởng thức bị húp hồn trong cái nhìn đầu tiên. Phần vỏ bánh giòn giòn, ngậy ngậy mùi bơ góp phần kích thích các giác quan của người ăn. Khi ăn thì chiếc bánh như là một quả bom gia vị kích thích toàn bộ vị giác bởi mùi dứa rất thơm, vị chua ngọt có một không hai không lẫn đi đâu được. Bánh sẽ ngon hơn gấp bội nếu được phối hợp cùng với trà sữa.

Một số mẹo khi làm bánh dứa Đài Loan

-Để bánh có hình dáng đẹp nhất nên khi để bánh vào lò thì lò phải ở nhiệt độ 180-200 độ C tránh để bánh bị méo hay chảy ra gây ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Nướng bánh thì không được nướng bánh quá lâu bởi có thể khiến lớp vỏ bánh bị khô, dễ vụn (đặc biệt với cách thứ 2).
Có thể giảm hay tăng lượng đường tùy khẩu vị mỗi người.

Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh lọc trần đơn giản tại nhà: Bạn đã biết chưa?

2023-01-31T01:39:30Z

Bánh lọc trần là một món bánh truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món bánh đơn giản, dễ làm, tùy vào mỗi vùng, mỗi địa phương mà có những công thức, cách làm khác nhau. Hôm nay, BlogAnChoi gợi ý cho bạn một cách làm bánh lọc trần đơn giản tại nhà.

Bánh lọc trần – Món bánh đậm vị quê hương

Bánh lọc trần hay bánh bột lọc là một món bánh quen thuộc với người dân Việt Nam. Là đặc sản của Huế, là món bánh quà quê mà mỗi thực khách ghé qua Huế đều muốn một lần ăn thử. Bánh lọc trần là món bánh đơn giản, không quá cầu kỳ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách làm, mọi người đều có thể dễ dàng làm món bánh này tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh lọc trần

Chuẩn bị nguyên liệu

340 gram bột năng
250 ml nước đun sôi
200 gram tôm nõn
Hành lá (hành hoa), hành củ tím, tỏi, tiêu xay
70 gram đường
70 ml nước mắm
50 ml nước lọc
2 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng dầu hào
2 muỗng dầu màu điều
2 thìa cafe ớt bột

Sơ chế nguyên liệu

Đem rửa sạch hành lá (hành hoa), hành củ tím, sau đó thái nhỏ.
Tôm nõn tươi cắt bỏ đầu râu, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp tục ướp tôm nõn với hành củ tím băm nhỏ, bỏ thêm 2 muỗng dầu hào, 20 ml nước mắm, tiêu, 20 gram đường, 2 thìa cafe ớt bột và 2 muỗng dầu màu điều.
Làm phần bột nặn vỏ bánh, cho 250 ml nước đã đun sôi đổ từ từ vào bột năng và nhanh tay trộn đều tránh bột bị lỏng bột, không đạt. Liên tục nhào bột cho đến khi thấy bột mịn như hình thì đạt, để bột nghỉ 30 phút -1 giờ đồng hồ.

Làm vỏ bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh lọc trần

Bước 1: Làm vỏ bánh

Đầu tiên, sau khi hết thời gian để bột nghỉ, mọi người cắt cục bột chia làm hai phần bằng nhau, một phần đem đi cán, một phần đậy kín hoặc dùng vải che lại để tránh bị khô bột.
Khi cán bột, mọi người cán đều, không mỏng quá bánh dễ rách cũng không dày quá. Có thể dùng cốc có miệng tròn, bát nhỏ có miệng tròn hoặc có khuôn tròn càng tốt để cắt phần bột vừa cán, lúc bọc bánh sẽ ra thành phẩm bắt mắt hơn.

Làm vỏ bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nhân bánh

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành củ tím đã băm nhỏ sẵn. Sau đó đổ phần tôm nõn đã ướp sẵn với gia vị vào, để lửa vừa, khi xào đảo đều tay đến khi tôm chín vàng như dưới hình thì tắt bếp cho ra bát để nguội.

Làm nhân bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Bước 3: Nặn bánh

Các bạn không cần lo lắng về việc mình có khéo tay hay không, bạn chỉ việc đặt con tôm vào miếng bột bánh tròn rồi gấp đôi lại, nắn, miết phần viền, mép bánh kín lại để bánh bọc con tôm bên trong không bị bung ra ngoài (như hình dưới đây). Vậy là xong 1 chiếc bánh lọc trần rồi, các bạn cứ tiếp tục nặn bánh đến khi hết bột và nhân đã chuẩn bị.

Nặn bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Bước 4: Luộc bánh

Bật bếp, đặt một nồi nước đun thật sôi, rồi thả từ từ từng chiếc bánh vào nồi nước đun. Sau khi thả hết bánh, bật lửa vừa để nước không sôi mạnh quá làm bánh không bị bung phần nhân bên trong ra.
Tùy vào kích thước bánh to hay nhỏ mà bạn làm ra, luộc bánh khoảng tầm 5-7 phút. Trong lúc luộc, khuấy nhẹ tay để bánh không bị dính vào nhau.

Luộc bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Luộc bánh đến khi thấy bánh trong, nhìn thấy phần nhân thì vớt bánh ra một tô nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn để tránh bánh bị kết dính lại với nhau, rồi bày ra đĩa để trang trí.

Luộc bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Bước 5: Làm nước mắm chan

Phần nước mắm chan bánh bột lọc trần, các bạn pha theo tỉ lệ hoàn hảo 1:1:1 tức là 50 gram đường : 50 ml nước mắm : 50 ml nước lọc, đem hỗn hợp nước mắm đun thật sôi rồi để lửa riu riu.
Sau đó, tắt bếp để nguội phần nước mắm đã nấu, cho thêm2 muỗng nước cốt chanh, mọi người nêm nếm đến khi vừa miệng nha. Cho thêm tỏi băm và hành phi vào khuấy đều hỗn hợp nước mắm nấu.
Cuối cùng mọi người rưới dầu vừa phi hành và nước mắm chan lên bề mặt bánh. Bánh bột lọc ăn ngon hơn khi ăn kèm với chả quế hoặc nem chua, giò lụa. Trang trí hành phi, tương ớt rim và thêm phần hành lá cắt nhỏ sẵn. Vậy là hoàn thành xong món bánh bột lọc trần rồi.

Bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh có nguyên liệu làm từ bột năng nên bánh có màu trong suốt, lộ ra bên ngoài là nhân con tôm vàng bên trong. Bánh khi ăn có vị dẻo dai từ bột năng, vị béo ngậy của tôm rang và dầu hành phi và vị chua, cay, mặn, ngọt của nước mắm chan, tất cả tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh lọc trần (Nguồn: Internet)

Bánh bột lọc trần là món bánh quen thuộc của mọi người không chỉ riêng xứ Trung mà còn khắp cả nước Việt Nam. Có rất nhiều cách, công thức để làm ra món bánh này, song vẫn do người làm sáng tạo, biến tấu nhưng vẫn giữ được hương vị của món bánh.

Bạn có thể tham khảo cách làm bánh lọc trần trong video sau:

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm, hãy ghé BlogAnChoi để theo dõi thêm nhiều món mới nhé!

Cách làm bánh đúc nóng cho ngày đông lạnh

2023-01-14T13:31:42Z

Miền Bắc những ngày lạnh giá, mọi người thường ít ra ngoài ăn, thay vào đó, các bà nội trợ có xu hướng lựa chọn nấu ăn ở nhà hơn, quây quần bên gia đình ấm áp của mình hơn. Hôm nay, BlogAnChoi gợi ý cho mọi người làm món bánh đúc nóng ấm bụng đơn giản tại nhà.

Bánh đúc nóng – Món ăn tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Được biết đến là một bánh dân dã truyền thống của người Việt Nam, bánh đúc là một món ăn rất đỗi thân thuộc trong văn hóa mà còn đi vào cả văn chương. Cũng nhờ mấy bát bánh đúc mà Tràng đã có vợ là Thị trong tác phẩm “Vợ Nhặt” của Kim Lân. Có thể dễ dàng thấy hình ảnh bánh đúc mang nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc.

Bánh đúc ở mỗi vùng miền được biến tấu, sáng tạo tạo ra nét riêng độc đáo. Miền Bắc và miền Trung, mọi người sử dụng bột gạo còn miền Nam sử dụng bột năng để nấu bánh đúc. Bánh đúc có nhiều loại như bánh đúc mặn, bánh đúc lạc, bánh đúc tàu,…tùy vào mỗi vùng. Vậy BlogAnChoi sẽ giới thiệu bạn món bánh đúc nóng cho các bạn tham khảo.

Nguyên liệu làm bánh đúc nóng

200 gram bột gạo tẻ
200 gram bột năng
300 gram thịt lợn xay
150 gram đường
100 gram rau mùi (ngò rí)
20 gram hành cũ tím
10 gram nấm hương
10 gram mộc nhĩ
200 ml nước lọc
100 ml nước mắm
60 ml dầu ăn
30 ml dầu mè
20 quả trứng cút
1 muỗng cafe muối
1 muỗng cafe tiêu
3 quả chanh
Tỏi,ớt
Chả quế (số lượng tùy ý)

*Khẩu phần dành cho 6 người ăn

Bánh đúc nóng (Nguồn Facebook: Trần Thị Kim Chi)

Sơ chế nguyên liệu

Luộc 20 quả trứng cút trong 7-10 phút rồi đem ngâm nước lạnh, bóc vỏ sạch để sang một bên.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong 5 phút với nước nóng đun sôi. Sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo nước
Rửa sạch rau mùi, hành củ tím, tỏi, ớt
Pha 200 gram bột gạo tẻ và bột năng cùng 1200 ml nước lọc và 1/2 muỗng cafe muối đã chuẩn bị sẵn. Dùng phới khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết bột, lọc qua rây để loại bỏ cặn, phần bột vón cục. Để bột nghỉ 1-1.5 giờ, thấy phần bột lắng xuống, múc ra hết phần nước trên mặt bỏ đi. Thêm 800 ml nước lọc khuấy đều.

Các bước làm bánh đúc nóng.

Bước 1: Khuấy bột

Đầu tiên, bắc nồi nấu phần hỗn hợp bột đã hòa sẵn để ở lửa mức trung bình, dùng phới khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục, cháy đáy nồi. Sau tầm 2 phút, thấy hỗn hợp bột bắt đầu sệt đặc lại, vặn nhỏ lửa xuống.
Khi thấy hỗn hợp đã rất đặc và bắt đầu ngả sang màu trắng đục, vặn lửa xuống mức thấp nhất, cho dầu ăn, dầu mè vào khuấy đều hỗn hợp.
Tiếp tục khuấy đều tay hỗn hợp bột ở mức lửa nhỏ nhất trong 10 phút cho đến khi bột trong lại. Hỗn hợp bột lúc này sẽ dẻo quánh, nhưng khi nhấc phới lên thì bột đứt thành đoạn. Lúc này bột đã đạt, tắt bếp, hé mở nắp vung bánh.

Bánh đúc nóng (Nguồn Facebook: Trần Thị Kim Chi)

Bước 2: Xào thịt, mộc nhĩ

Chuyển sang phần topping ăn kèm bánh đúc nóng. Xào phần thịt xay với nấm hương và mộc nhĩ đã cắt nhỏ, nêm thêm gia vị vừa khẩu vị. Sau đó phim thơm củ hành tím đã thái sẵn, rồi đổ phần thịt xay với các loại nấm khô đã xào vào đảo đều.
Pha phần nước mắm chua ngọt chan bánh đúc nóng theo tỷ lệ 1 đường : 1 nước : 1 chanh rồi đổ thêm từ từ nước mắm cho tới khi nước chan có độ mặn như mong muốn. Bỏ thêm rau mùi thái nhỏ và hành phi.

Bánh đúc nóng (Nguồn Facebook: Trần Thị Kim Chi)

Thành phẩm và thưởng thức

Múc một phần bánh đúc ra bát, thêm phần thịt xào, trứng cút và chả quế, rắc thêm tiêu lên bánh, chan nước mắm chua ngọt vừa pha, kèm rau mùi thái nhỏ và bắt đầu thưởng thức.

Bánh đúc nóng (Nguồn Facebook: Trần Thị Kim Chi)

Bảo quản bánh đúc trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày và ăn ngay sau khi nấu để giữ được vị ngon nhất của món ăn

II. Lời kết

Bánh đúc là một món bánh, một món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà. Mọi người hãy vào bếp và nấu ngay bánh đúc nóng hổi cho gia đình mình ngay thôi nào! Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để theo dõi nhiều món ăn mới nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Cách làm bánh flan dừa núng nính, không hấp, không nướng, không rỗ.

2023-01-12T12:46:12Z

Bánh flan là một món ăn vô cùng phổ biến đối với các bạn trẻ, có lẽ vì nguyên liệu dễ kiếm, công thức đơn giản và đặc biệt là cực kỳ bắt vị đối với nhiều người. Nhưng nhiều người vẫn chưa tìm ra công thức để làm bánh thành công khiến bánh bị rổ, bị hôi và nhiều vấn đề vân vân mây mây khác. Biết được điều đó nên BlogAnChoi hôm nay xin chia sẻ cho bạn cách làm bánh flan dừa núng nính, không hấp, không nướng, không rỗ.

Giá trị dinh dưỡng của bánh flan dừa

Chỉ cần nghe tên bánh thôi có lẽ là bạn cũng đã hình dung được thành phần của bánh bao gồm các nguyên liệu phổ biến như: dừa, đường, sữa, trứng,…phải không nè. Vì bánh có độ ngọt tương đối cao nên đây thật sự là món ăn bổ sung rất nhiều năng lượng cho bạn vào những ngày mệt mỏi, tăng trí nhớ cho trẻ nhỏ, tốt cho người có huyết áp thấp,…Dù là nhiều lợi ích mang lại nhưng bạn cũng nên cân nhắc đừng ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe đâu nhé.

Bánh flan chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. ( Nguồn: Internet )

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

3 gói Gelatin – 21 gram bột gelatin (Ai dùng gelatin lá thì dùng khoảng 8 lá nha)
4 quả trứng gà
1 muỗng cafe vanilla
400 ml nước cốt dừa ( có thể thay bằng whipping cream/ sữa tươi )
500 ml sữa tươi
80gr đường (điều chỉnh theo sở thích)
1 nhúm muối nhỏ
Caramel vị cafe: 150gr Đường + 50ml Nước + 30ml Cafe đen

Dụng cụ

Tô
Nồi
Muỗng
Rây
Khuôn ( nếu có )

Các bước sơ chế

Rửa trứng gà thật sạch.
Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra.
Ngâm gelatin nở với 3 muỗng nước trong vòng 10 phút.

Các bước làm bánh flan

Bước 1: Thắng đường caramel

Cho 50ml đường và nước vào nồi đến khi nước ngập đường thì bật bếp. Trong quá trình không khuấy vì dễ bị lại đường.

Thắng nước đường ( Nguồn: Internet )

Khi đường vừa chuyển qua màu cánh gián thì tiếp tục cho 2 muỗng ( tương đương với 30ml ) cafe vào, lắc nồi để trộn được một hỗn hợp đồng nhất.
Nấu đến khi sôi là được.

Nấu đến khi sôi ( Nguồn: Internet )

Đổ ra khuôn/ ly bất kỳ.

Làm caramel ( Nguồn: Internet )

Bước 2: Làm bánh

Cho 4 lòng đỏ trứng vào tô riêng cùng với 1 muỗng cafe vanilla.

Khuấy lòng đỏ trứng ( Nguồn: Internet )

Đánh đều hỗn hợp.
Lấy 1 cái nồi, hâm nóng 40ml nước cốt dừa + 500ml sữa tươi + 80 gram đường với lửa nhỏ riu riu cho đường tan hết.

Nấu hỗn hợp ( Nguồn: Internet )

Nấu ở lửa nhỏ trong vòng 10 phút.
Cho thêm một nhúm muối để vị được đậm đà hơn.
Thấy khói bốc lên thì tắt bếp, phần 4 lòng đỏ trứng ở tô riêng vào nồi.
Tiếp tục khuấy đều và để ở nhỏ trong vòng 5 phút.
Cho phần gelatin đã ngâm vào nồi và khuấy.
Đổ ra rây để lọc cặn và giúp bánh không bị rổ.

Lọc qua rây ( Nguồn: Internet )

Cuối cùng là đổ ra khuôn/ ly.
Vớt bớt bọt để bánh mịn màng.
Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, bỏ tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm rồi thưởng thức thôi nào!.

Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm ( Nguồn: Internet )

Trình bày và thưởng thức

Bánh flan dừa vị béo nhẹ, thơm mùi dừa thoang thoảng, với kết cấu núng nính, tan mềm, ăn kèm với cafe và đá bào là số một. Bánh có vị thơm của dừa, vị ngọt của đường, cái béo béo của trứng gà, thoang thoảng mùi cafe, cả tinh hoa ẩm thực nằm gói gọn trong một miếng bánh. Có thể cho thêm một lá bạc hà trên bánh cho đẹp mắt. Ai là fan của bánh flan thì đừng bỏ qua công thức này đó nha, tiếc lắm đó.

Trình bày và thưởng thức ( Nguồn: Internet )

Một số lưu ý khi làm món bánh flan

Chọn trứng gà tươi, không được sử dụng trứng ung, trứng hư sẽ làm mất vị ngon của bánh.
Lọc qua rây và vớt bọt để bánh không bị rổ.
Pha bánh theo tỉ lệ chuẩn, tránh trường hợp bánh không đông lại được.
Nên ăn cùng đá bào để hương vị được ngon hơn.

Một số bài tương tự mà bạn có thể tham khảo thêm ở đây:

Hi vọng với công thức làm bánh flan dừa mà chúng mình vừa chia sẻ có thể hợp khẩu vị với bạn. Bạn hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để thu nhặt cho mình nhiều mẹo nấu ăn ngon nữa nhé! Chúc bạn thật nhiều sức khỏe và luôn luôn hạnh phúc.

Công thức món bánh quy hoa tươi vừa đẹp vừa ngon đãi khách ngày Tết

2022-12-06T15:15:26Z

Bạn có biết có nhiều loại hoa lành tính có thể ăn được không? Bánh quy kết hợp cùng hoa tươi đảm bảo là một món ăn vô cùng mới lạ. Cùng BlogAnChoi vào bếp học ngay công thức món bánh quy hoa tươi nhé!

Công thức món bánh quy hoa tươi lần này chúng ta sẽ tham khảo từ kênh YouTube Bếp Nhà Uyên.

Bánh quy hoa tươi vô cùng xinh xắn (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).

Bánh quy hoa tươi: không những thơm ngon mà còn đẹp mắt

Bánh quy là một món bánh vô cùng quen thuộc với chúng ta. Dù trẻ em hay người lớn cũng đều rất thích ăn. Với vô vàn cách biến tấu, lần này chúng ta sẽ kết hợp bánh quy cùng hoa tươi ăn được. Những bông hoa xinh đẹp sẽ tô điểm thêm cho món bánh cùng chút vị nhạt làm át đi độ ngọt béo sẽ tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh quy hoa tươi

Nguyên liệu

Hoa tươi ăn được (một vài loài hoa pansy lành tính có thể ăn được,…)
100g bơ lạt
20g cream cheese
50g đường bột
1 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
150g bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)
20g bột sư tử (custard)
1g bột vanila

Có nhiều loại hoa tươi ăn được rất đẹp mắt (Ảnh: Bếp Nhà Uyên)

Dụng cụ

Bao tay nilon
Màng bọc thực phẩm
Khuôn tạo hình bánh (tròn, vuông, chữ nhật,… tùy ý)
Giấy nến
Nồi chiên không dầu

Các bước sơ chế trước khi làm:

Rửa hoa trong nước muối loãng thật nhẹ nhàng, tránh để hoa bị dập. Sau đó để hoa thật khô ráo trong khoảng 1 tiếng.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Rây mịn bột mì.

Hoa rửa xong đặt lên khăn giấy để thấm nước nhanh hơn (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).

Cách làm món bánh quy hoa tươi

Bước 1: Đánh tan bơ lạt, tiếp theo cho đường bột vào tán mịn. Lần lượt cho bột vani và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều. Cuối cùng cho bột sư tử vào. Tiếp theo bạn mang bao tay nilon vào để trộn bột mì cùng hỗn hợp bột trước đó.
Bước 2: Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng. Đổ bột đã trộn đều lên, nhồi bột nhẹ nhàng thành một khối thuôn dài và bọc kín lại. Để lạnh khoảng 30 phút.

Đặt khối bánh vào tủ lạnh để có độ cứng dễ tạo hình (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).

Bước 3: Trải một lớp giấy nến ra mặt phẳng, để phần bột đã làm lạnh lên. Dùng cán lăn bột cán bột thành một lớp không quá mỏng cũng không quá dày, tiếp theo dùng khuôn để tạo hình bánh.
Bước 4: Đặt hoa lên mặt bánh đã tạo hình, ấn hoa xuống mặt bánh thật nhẹ nhàng. Phết một lớp lòng trắng trứng lên mặt bánh để cố định hoa.

Tạo hình bánh tùy ý theo sở thích của bạn (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).

Bước 5: Tiếp theo chúng ta sẽ nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Bật nồi trước khoảng 10 phút với 160 độ C, sau đó nướng bánh ở 150 độ C trong 15 phút.

Những chiếc bánh ngon sắp ra lò (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).

Lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội và thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức

Không cần nhiều thời gian và cũng không quá nhiều công đoạn, bạn đã có thể hoàn thành món bánh quy hoa tươi ngọt ngào, xinh xắn. Bánh có màu vàng nhạt, các bông hoa vẫn giữ được màu sắc, mùi hương thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Bánh có vị ngọt nhẹ, vị béo của bơ, không quá cứng rất dễ ăn, không quá ngán. Dùng bánh để đãi khách đến chơi ngày Tết, mang tặng hoặc “sống ảo” cũng đều tuyệt vời. Bảo quản bánh trong hộp đựng hoặc túi kín nếu dùng trong thời gian dài.

Hoa vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt (Ảnh: Bếp Nhà Uyên).

Một số lưu ý

Nếu bạn thích ăn ngọt hơn có thể tăng thêm đường.
Lúc làm lạnh bạn không nên để bánh trong tủ lạnh quá lâu hoặc quá nhanh vì sẽ khó tạo hình. 30 phút là khoảng thời gian hợp lý.
Lúc trang trí phải nhanh tay để phần bơ của bánh không bị chảy ra.
Khi nướng bạn nhớ dùng giấy bạc che kín bánh để giữ được màu của hoa.
Tùy theo nồi chiên không dầu thì bạn có thể thứ trước 1, 2 chiếc bánh để cho ra sản phẩm vừa ý rồi mới tiếp tục nướng các mẻ bánh tiếp theo.

Bạn có thể xem thêm video dưới đây để hiểu rõ hơn về cách làm món bánh quy hoa tươi:

Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

Cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối béo ngậy thơm ngon

2022-12-06T12:49:56Z

Tết 2023 đã đến gần, ngay lúc này chúng ta nên vào bếp học ngay các món bánh quy mặn để nhâm nhi ngày Tết. Chỉ với một chút biến tấu đơn giản, bạn sẽ có ngay món bánh quy hành nhân nougat trứng muối với hương vị rất hấp dẫn.

Công thức món bánh quy hành nhân nougat trứng muối lần này BlogAnChoi đã tìm hiểu từ kênh YouTube Sukie’s Kitchen và chia sẻ cùng các bạn.

Bánh quy hành nhân nougat trứng muối ăn siêu cuốn (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Bánh quy hành nhân nougat trứng muối: bánh ngon ai cũng làm được

Bánh quy mặn là một món bánh rất dễ ăn và phù hợp với hầu hết mọi người. Nếu như bạn đã chán chiếc bánh mặn đơn giản thì hãy kết hợp với nhân nougat trứng muối. Vỏ bánh giòn cùng nhân bánh mềm dẻo sẽ tạo nên một món bánh lạ miệng, hấp dẫn. Đặc biệt không cần lò nướng bạn cũng dễ dàng làm được món bánh này bằng chảo. Đây là một lựa chọn không tồi dành cho những ngày Tết đãi bạn bè, gia đình. Cùng BlogAnChoi học ngay công thức bánh quy hạnh nhân nougat trứng muối và xuống bếp trổ tài nào!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho khoảng 2 – 3 người:

30g bơ nhạt
Bánh quy mặn (vị tùy ý)
5-10g đường trắng
2 nhánh hành lá
bột ớt cho vị cay, bột phô mai, bột tỏi, rong biển
30g bơ nhạt động vật
90g kẹo marshmallow
45g lòng đỏ trứng muối chín

Dụng cụ

Chổi phết bơ
Lò nướng (nếu có) hoặc chảo chống dính

Các bước sơ chế trước khi làm

Đun chảy bơ.
Cắt nhỏ 2 nhánh hành lá.
Làm chín lòng đỏ trứng muối bằng cách hấp hoặc nướng trong lò nướng 160 độ C.

Cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối

Bước 1: Cho vào bơ đã đun chảy khoảng 5 – 8g đường và hành lá đã cắt nhỏ. Bạn có thể biến tấu tùy theo sở thích bằng cách thêm vào bột ớt, bột phô mai, bột tỏi, bột rong biển,…

Bạn có thể thêm tùy ý bột phô mai, bột ớt,… hợp khẩu vị (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Bước 2: Quét một lớp mỏng lên một mặt của từng chiếc bánh quy mặn. Nhớ cho hành lên mặt bánh.

Hành lá giúp chiếc bánh thêm bắt mắt (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Bước 3: Cách 1: Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng ở 150 độ C, 2 lửa trên dưới, rãnh giữa, trong vòng 10 phút hoặc đến khi bánh khô mặt. Để bánh nguội trên rack.

Cách 2: Áp chảo bánh ở lửa nhỏ đến khi bánh khô, hơi vàng đều là được.

Không cần lò nướng cũng có thể có bánh ngon (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Bước 4: Nghiền nát lòng đỏ trứng muối qua rây.
Bước 5: Đun chảy bơ trên lửa trung bình nhỏ. Sau đó cho kẹo marshmallow vào đảo liên tục. Khi kẹo gần tan hết thì cho lòng đỏ trứng muối vào. Cuối cùng thêm vào sữa bột. Khi kẹo đã hòa quyện thì tắt bếp.

Phần nhân trứng muối có vị béo và vị mặn siêu hấp dẫn (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Bước 6: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Bơm nhân bánh vào giữa các lớp bánh. Vậy là món bánh quy hành nhân nougat trứng muối đã hoàn thành.

Chỉ bơm một lượng ít nhân bánh vào giữa bánh như hình (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Trình bày và thưởng thức

Mùi bánh nướng vừa hoàn thành thơm phức, đợi bánh nguội hẳn phần nhân là có thể ăn được ngay. Vỏ bánh giòn rụm, thơm mùi bơ, mùi hành hòa quyện cùng nhân nougat trứng muối mềm dẻo, béo ngậy siêu hấp dẫn. Không cần lò nướng bạn cũng có thể hoàn thành món bánh này rất dễ dàng. Ngày Tết có món bánh vị mặn mặn cũng sẽ đỡ ngán hơn các món bánh kẹo ngọt rất nhiều. Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi kín và ăn trong khoảng 20 – 21 ngày là hợp lý.

Rất nhanh chóng đã hoàn thành món bánh quy hình nhân nougat trứng muối kéo sợi (Ảnh: Sukie’s Kitchen).

Một số lưu ý khi làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối

Khuấy nhân bánh liên tục và đều tay để nhân không bị cứng mà có độ mềm dẻo.
Đợi nhân bánh nguội nhưng không để nguội hẳn thì sẽ dễ bắt nhân bánh hơn.
Lúc bắt nhân bánh chú ý chỉ để một lượng nhỏ ở giữa để khi ép bánh thì nhân không tràn ra ngoài.

Bạn tham khảo video dưới đây để hiểu rõ hơn cách làm bánh quy hành nhân nougat trứng muối nhé:

Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm:

Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

Cách làm bánh bông lan cam ít đường mềm như bông và nhẹ như mây

2022-12-05T10:01:35Z

Bánh bông lan cam được biết đến là một loại bánh phù hợp với nhiều lứa tuổi, từ già trẻ, lớn bé ai cũng có thể thưởng thức được. Bánh thì mềm xốp, tan ngay trong miệng, vị ngon chua chua ngọt ngọt của cam tươi cùng với cái béo của trứng. Cùng BlogAnChoi vào bếp và thử cách làm bánh bông lan cam ít đường, ngọt dịu này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan cam

Bánh bông lan cam là một loại bánh dễ ăn, hương vị ngon và dễ dàng bắt gặp ở các quầy bánh hay siêu thị. Ngoài năng lượng mà một chiếc bánh bông lan cam cung cấp cho cơ thể, nó còn chứa nhiều lợi ích bất ngờ khác mà nhiều người chưa biết tới như:

Bảo vệ tim mạch. Lượng đường và trứng trong bánh có khả năng giúp máu huyết lưu thông nhanh chóng hơn.
Khả năng giảm stress. Hương thơm nhẹ nhàng của quả cam tươi có thể giúp đầu óc tươi tỉnh, sảng khoái và phấn chấn hơn.
Phục hồi cơ bắp.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm món bánh bông lan cam

Nguyên liệu

3 quả trứng gà
40ml nước cam tươi (2-3 quả cam)
1 muỗng vỏ cam vàng được bào nhỏ
2 muỗng canh đường (tuỳ theo độ ngọt của cam và sở thích cá nhân)
50gr (1/3 muỗng) Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8.
2 muỗng canh dầu ăn
1/4 muỗng chanh hoặc dấm để kiềm độ ngọt gắt của đường.

Dụng cụ

Lò nướng
Dao
Thớt
Muỗng
Găng tay chịu nhiệt
Giấy nướng
Máy đánh trứng
Rây bột

Các bước sơ chế

Rửa sạch cam vàng.
Bào nhỏ vỏ cam để sẵn.
Vắt cam lấy nước.
Lọc nước cam qua rây cho sạch cặn.
Cẩn thận tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào 2 tô khác nhau.

Các bước sơ chế ( Nguồn: Internet )

Các bước chế biến

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

Cho toàn bộ bột mì được lọc qua ray, nước cam, dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ trứng. Trộn cho đến khi thật mịn và không còn lợn cợn.

Trộn hỗn hợp thật sánh mịn ( Nguồn: Internet )

Dùng máy đánh lòng trắng trứng ở mức Trung bình-Thấp.
Khi lòng trắng trứng đã nổi bọt thì cho đường vào dần dần trong 3 lần.

Đánh lòng trắng trứng ( Nguồn: Internet )

Chỉ đánh bông trứng đến chóp giữa, lòng trắng trứng sẽ nhìn như móc câu, nghiêng tô vẫn không bị đổ.
Đổ phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng trong 1 tô và trộn đều chúng lên.
Cho toàn bộ phần vỏ cam vàng đã bào nhuyễn vào trộn cùng.

Cho vỏ cam vào ( Nguồn: Internet )

Trộn hỗn hợp thật đều tay đến khi có màu vàng nhạt là được.

Hỗn hợp màu vàng nhạt ( Nguồn: Internet )

Bước 2: Nướng bánh

Đổ phần hỗn hợp ban nãy vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nướng.

Đổ bánh vào khuôn ( Nguồn: Internet )

Gõ nhẹ 5-7 lần để loại bỏ bọt khí lớn.
Nướng cách thuỷ: Đổ nước nóng vào một khay nướng lớn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C ( tương đương 300 độ F). Đặt bánh ở rãnh giữa lò. Dùng một khay nướng / giấy bạc để che mặt bánh.

Nướng cách thủy ( Nguồn: Internet )

Nướng bánh ở 300F (150C) trong 60 phút. Hé cửa lò mở trong 5 phút. Sau đó lấy khay ra và để bánh nghỉ thêm 5-10 phút.

Nướng bánh ( Nguồn: Internet )

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh thơm mùi cam nhẹ nhàng tự nhiên, vị ngọt nhẹ, tan trong miệng nên ăn mãi không ngán. Kết cấu bánh siêu đàn hồi và bông mềm, ấn vào là nảy ra liền luôn. Bánh có thể ăn kèm với kem whipping cream rất ngon. Vì bánh ít đường, sử dụng vị ngọt tự nhiên của cam nên không lo bị béo đâu nè.

Bánh bông lan cam ( Nguồn: Internet )

Một số lưu ý khi làm món bánh bông lan cam

Cần chọn quả cam tươi, không bị héo hay thối.
Có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị mỗi người.
Sử dụng găng tay để lấy bánh ra khỏi lò tránh bị bỏng.

Một số món ăn khác tại đây:

Với các bước làm món bánh bông lan cam mà BlogAnChoi đã chia sẻ tới bạn vừa rồi có lẽ ít nhiều giúp bạn có thể tự tay mình tạo ra món bánh này rồi nhỉ. Hi vọng bạn vẫn sẽ luôn đồng hành cùng BlogAnChoi tại chuyên mục Món ngon để khám phá để khám phá ra nhiều điều bổ ích hơn nữa nha! Chúc bạn thật nhiều sức khỏe.

Cách làm món bánh dứa Đài Loan tan mềm trong miệng với mứt dứa chua ngọt

2022-12-03T13:59:42Z

Món bánh dứa Đài Loan là một món bánh truyền thống của người Đài Loan và cũng mới du nhập vào Việt Nam thời gian gần đây. Loại bánh này có thể dùng biếu, tặng hay cũng có thể mời khách trong dịch Tết đến Xuân về để thể hiện sự tài lộc, hưng thịnh trong đầu năm mới. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ mách bạn cách làm món bánh dứa Đài Loan đơn giản cho ai cũng có thể làm được, thành công ngây từ lần đầu tiên nhé.

Giá trị dinh dưỡng của bánh dứa Đài Loan

Bánh dứa Đài Loan theo truyền thống được cho rằng là món ăn thể hiện độ may mắn của người Đài Loan. Không những vậy, loại bánh này còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe con người. Phần nhân bánh có dứa là một loại quả giàu Vitamin A, Photpho, Kali,…dứa giàu chất xơ mà lại ít chất béo giúp chống oxy hóa.

Phần vỏ bánh giòn giòn của bột, cái béo ngậy của trứng chứa nhiều Canxi hỗ trợ tăng chiều cao, giảm các tác nhân liên quan đến bệnh tim mạch. Sự kết hợp của phần nhân bánh và vỏ bánh sự kết hợp hoàn hảo cho sức khỏe, đem lại món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm món bánh dứa Đài Loan

Nguyên liệu

Phần nhân

1 quả dứa /thơm
70 – 100g Đường (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị cá nhân)
2g Muối
45ml Syrup Ngô (có thể thay thế bằng mật ong)

Phần vỏ bánh

35g Bơ Lạt
10g Creamcheese
20g Đường bột
20g Trứng gà đánh tan
60g Bột mì số 8 hoặc bột mỳ đa dụng
20g Bột bắp
1-2 giọt Tinh chất lá dứa / Bột matcha
1 Lòng đỏ
1 Muỗng cafe sữa

Dụng cụ

Dao
Lò nướng
Màng bọc thực phẩm
Tô
Chảo
Muỗng
Khuôn ép bánh

Các bước sơ chế

Rửa sạch dứa/thơm.
Gọt vỏ dứa/thơm.
Cắt ra và bào nhỏ.

Bào dứa (Nguồn: Internet )

Các bước làm món bánh dứa Đài Loan

Bước 1: Sên mứt dứa để làm nhân

Cho toàn bộ phần dứa đã bào vào trong chảo sên ở lửa lớn.
Nấu 2 phút thì cho hỗn hợp gồm: 70 – 100gr Đường, 2gr Muối, 45ml Syrup Ngô vào nấu cùng.
Sau khi sên tầm 20-30 phút, phần dứa sẽ đặc lại.
Tiếp tục đảo đều tay ở lửa nhỏ.
Khi mứt dứa chuyển sang màu vàng nâu và đặc quánh là được.
Bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh để ăn riêng nếu muốn

Bước 2: Phần vỏ bánh

Đánh tan đường cùng với bơ mềm và cream cheese trong 1 cái tô lớn. Cho thêm 20g, 60g bột mì đa dụng đã được rây qua lọc, 20 g bột bắp trộn đều cho hỗn hợp tan.
Tiếp theo, dùng tay nhào bột đến khi bột không còn dính vào tay. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh và để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Lấy 20g bột cùng với tinh chất lá dứa/ trà chanh để làm phần lá.
Chia nhân thành 10g/ viên.
Chia bột thành 13g/ viên bột vàng + 2g/ viên bột xanh.
Lần lượt cho nhân vào và nặn thành hình chữ nhật. Rồi đem bột nghỉ trong tủ đông 30 phút trước khi đóng bánh.
Đóng bánh: Áo bột và khuôn với bột bắp. Đính phần bột xanh và bột vàng bằng sữa. Nhân bánh 3 lần để bánh sắc nét.
Nướng lần 1: Nướng lần 1: ở nhiệt độ cao 170C (338F) trong vòng 10 phút rồi lấy bánh ra, cho bánh nghỉ thêm 10phút đem quét trứng gà.
Nướng bánh lần 2: Ở nhiệt độ 150C (300F) trong vòng 15 phút hoặc đến khi vàng đều theo ý muốn.
Bảo quản bánh trong hộp kín.

Nấu phần nhân ( Nguồn: Internet )

Thành phẩm và thưởng thức

Cắn từng miếng bánh tan mềm trong miệng, người lớn hay con nít đều mê tít. Vỏ bánh giòn, thơm bơ, bùi bùi, mỏng để ăn kèm nhân không quá ngấy! Vào dịp Tết mà dùng bánh này đãi khách thì còn gì bằng. Ăn bánh kèm ly trà nóng chắc hẳn sẽ vô cùng thú vị.

Bánh dứa Đài Loan ( Nguồn: Internet )

Một số lưu ý khi làm món bánh này

Không sên phần nhân quá kĩ và quá lâu, nếu không sẽ bị cứng.
Phải chọn trái dứa thật tươi, không nên chọn quả chín quá khi nướng sẽ bị chua.
Có thể thay đổi lượng đường trong bánh để phù hợp với khẩu vị của bản thân.
Có thể viên thành viên tròn nếu như không có khuôn bánh.

Một số bài viết về các món ăn khác tại đây:

Nếu bạn thấy bài viết này hay và bổ ích thì hãy cho BlogAnChoi 5 sao và bình luận nêu cảm nghĩ của bạn để chúng mình có thể xuất bản ra nhiều ấn phẩm hoàn thiện hơn nhé!

Lưu ngay vào sổ công thức làm Bánh Flan Socola cực thơm ngon đến bất ngờ!

2022-10-29T03:52:36Z

Các loại bánh tráng miệng là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ, tuy nhiên ở nhiều gia đình vẫn có thói quen ăn tráng miệng bằng bánh ngọt sau bữa ăn. Hôm nay đến với chuyên mục làm bánh BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh Flan Socola hết sức đơn giản mà vị ngon bất ngờ – miễn chê!

1. Giá trị dinh dưỡng của bánh Flan socola

Bánh flan là một món ăn đường phố hết sức quen thuộc với các tín đồ ăn uống, không chỉ có giá thành rẻ, bình dân mà còn có hương vị đặc biệt, dễ ăn, vì vậy bánh flan đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là giới trẻ. Ngoài bánh flan truyền thống người ta còn biến tấu các hương vị như bánh flan socola, matcha.

Bánh flan đã đáp ứng được 3 nhu cầu của người dùng đó là “Ngon-Bổ-Rẻ” Ngoài vị ngon khó cưỡng giá thành rẻ bánh flan còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là trứng chứa nhiều protein, vitamin B2, B3, B6, B12 và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe.

Với lượng nguyên liệu dưới đây mình làm cho 2 người thưởng thức bạn có thể tăng giảm tùy ý nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Flan Socola

Nguyên liệu

5 quả trứng
10g bột cacao
300ml nước cốt dừa
100g sữa đặc ông Thọ
100g đường thốt nốt
Nước
10g bột gạo
5g Bột nở
½ muỗng cà phê muối
5g hoa hồi

Nguyên liệu làm bánh flan sôcla. (Nguồn: BlogAnChoi)

Dụng cụ

Lò nướng
Đũa, muỗng
Phới lòng
Dụng cụ đong nước, đong nguyên liệu, gia vị
Khuôn nướng
Tô lớn,…

3. Các bước làm bánh Flan socola

Bước 1: Pha bột

Đầu tiên 5 tai hồi bạn rang khô ở trên chảo với lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm thì cho ra cối dùng chày giã bể (Lưu ý chỉ giã sơ không cần giã quá mịn)
Tiếp theo bạn cho ra tô 10g cacao, 50ml nước, 300ml nước cốt dừa và 100g sữa đặc rồi dùng phới lòng đánh đều lên. Cho phần hoa hồi vừa khuấy chung với hỗn hợp cho thơm.

Pha bột. (Nguồn: BlogAnChoi)

Cho vào nồi 100g đường thốt nốt, 50ml nước đun cho hỗn hợp sôi lên trong vòng 2 phút sau đó cho hỗn hợp cacao, nước cốt dừa,… vừa trộn vào và khuấy đều, đun hỗn hợp này cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
Đập ra tô 5 quả trứng nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, chờ hỗn hợp cacao, đường thốt nốt,.. nguội bớt rồi cho vào trứng.

Trộn bột đều tay theo một chiều. (Nguồn: BlogAnChoi)

Khuấy thật đều để hỗn hợp hòa quyện và không bị vón cục
Cuối cùng hòa tan 10g bột gạo và cho vào hỗn hợp.

Bước 2: Nướng bánh

Bạn chuẩn bị 1 chiếc khuôn nướng bánh sau đó phết lên khuôn 1 lớp dầu ăn để khi nướng bánh không bị dính ở đáy.
Cho khuôn vào lò làm nóng khuôn 5 phút. Lược hỗn hợp bột qua rây 1 lần nữa cho bột mịn hơn và thành phẩm không bị vón cục
Lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp bột vào cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (350 độ F) trong vòng 60 phút

Nướng bánh. (Nguồn: BlogAnChoi)

Ngoài ra bạn có thể nướng ở nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút
Cuối cùng bạn lấy bánh ra và thưởng thức.

4. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Bánh đã chín bạn lấy bánh ra khỏi khuôn sau đó thưởng thức, để món bánh trở nên ngon hơn bạn có thể chấm với cacao nóng, sữa đặc hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích đều được.

Món bánh khi thực hiện xong phải đảm bảo các tiêu chí sau:

Bánh có độ xốp nhẹ, mềm
Bánh không bị vón cục hay cháy
Hương vị vừa ăn
Bánh vẫn giữ được đậm mùi socola
Hình thức: Bánh phồng, không bị rỗ ở bề mặt

Bánh Flan Socola. (Nguồn: Internet)

5. Một số lưu ý khi làm bánh Flan Socola

Hãy đợi hỗn hợp socola nguội bớt tầm 30-40 độ C rồi cho vào trứng như vậy sẽ làm giảm đi mùi tanh của trứng
Không đun hỗn hợp bột sôi mạnh vì như vậy sẽ làm mất đi vị thơm béo của nước cốt dừa
Bạn có thể thay thế lò nướng bằng nồi chiên không dầu.
Bạn hãy chọn trứng gà để làm bánh sẽ làm bánh có vị ngon đặc trưng và đỡ tanh hơn

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon ấm cúng bên gia đình, bạn bè và người thân!

Bạn có khéo tay với công thức làm bánh Macaron này!

2022-10-23T14:07:46Z

Bạn là người thích khám phá ẩm thực của các nơi trên thế giới, thích nếm thử những món ăn đặc sắc. Và hơn hết, không gì bằng việc tự tay làm ra món ăn đó. Trong số đó, ẩm thực Pháp sẽ làm bạn mê mẩn với nhiều món ăn độc đáo, điển hình nhất là chiếc bánh macaron. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ mách bạn công thức làm bánh macaron này mà không tốn nhiều thời gian, hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Chiếc bánh Macaron. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm bánh Macaron

Chiếc bánh macaron thoạt nhìn rất đơn giản, thế nhưng chiếc bánh ngọt này từng phần sẽ có những nguyên liệu khác nhau để làm ra thành phẩm hoàn hảo nhất.

Hỗn hợp vỏ bánh

Bột hạnh nhân
Icing sugar
Lòng trắng trứng gà
Đường cát trắng
Whipping cream
Bơ lạc
Đường cát trắng
Lòng trắng trứng
Màu thực phẩm

Nhân bánh

Chocolate trắng
Chocolate đen
Whipping cream
Bơ lạc
Chocolate, bột dâu,…

Các bước làm bánh Macaron

Làm hỗn hợp vỏ bánh

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy xay nhuyễn bột hạnh nhân và icing sugar bằng máy xay sinh tố.
Bước 2: Hỗn hợp hạnh nhân vừa xay nhuyễn sẽ được lọc qua rây để mịn hơn.
Bước 3: Bạn hãy làm tan bơ lạc và whipping cream bằng nước ấm. Còn chocolate trắng cũng sẽ được làm tan chảy thành một phần riêng.

Làm nhân bánh

Bước 1: Bạn hãy chỉ đường cát trắng và nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi để đường tan ra thì tắt bếp.
Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy cho lòng trắng trứng gà vào tô nhỏ, đánh bông lên thật đều tay và cho nước đường vừa làm vào từ từ. Trong lúc đánh hỗn hợp, bạn hãy cho màu thực vật vào để tạo màu cho bánh.
Bước 3: Phần hỗn hợp bột hạnh nhân đã chuẩn bị, bạn hãy cho phần lòng trứng còn lại vào trộn đều tay.
Bước 4: Sau đó, trộn hỗn hợp vừa làm vào cùng với hỗn hợp trứng đường để hoàn chỉnh nhân bánh macaron.

Tạo hình và nướng bánh

Bước 1: Bạn hãy cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bắt kem và nặn hỗn hợp lên giấy nến thành hình tròn.
Bước 2: Sau khi làm hết bột vỏ bánh, bạn hãy tiến hành nướng bánh. Bạn nên làm nóng lò nướng ở 1500°C trước 10 phút và chỉ cần nướng bánh khoảng 15 phút là được.

Vỏ bánh Macaron được nướng. (Nguồn: Internet)

Làm nhân bánh

Bước 1: Phần mùi vị của nhân bánh (nguyên liệu chocolate, bột dâu,… ) và bơ sau khi được làm tan chảy sẽ trộn cùng whipping cream.
Bước 2: Bạn hãy trộn đều hỗn hợp nhân chocolate và bố cho đến khi thành khối nhuyễn, mền mịn là được.

Hoàn thành bánh Macaron

Bước 1: Bạn hãy lấy một vỏ bánh đã nướng xong và cho hỗn hợp nhân bánh lên.
Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy lấy một vỏ bánh khác úp lên trên vỏ bánh vừa để nhân lên là được. Cứ như thế, bạn hãy hoàn thành hết các phần vỏ bánh, nhân bánh còn lại.

Vỏ bánh macaron sẽ được cho phần nhân vào và úp thêm một vỏ bánh nữa để thành phẩm. (Nguồn: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Chiếc bánh macaron có lớp vỏ mịn, giòn tan trong khoang miệng khi thưởng thức. Nếu đạt những yêu cầu này xem như bạn đã làm được bánh macaron đúng chuẩn.
Công thức làm bánh macaron không hề khó. Với công thức này bạn hãy thử ngay xem mình có khéo tay hay không nhé! Hơn hết đây sẽ là món bánh ngọt để nhâm nhi cùng người thân và bạn bè vào những dịp rảnh rỗi hay nghỉ cuối tuần.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Một vài lưu ý khi làm bánh Macaron

Bạn không nên bỏ qua bước rây bột khi làm bánh macaron. Bởi vì bước này sẽ giúp vỏ bánh mịn đạt chuẩn. Hơn hết là sẽ giúp tổng thể chiếc bánh nhìn thẩm mỹ hơn.
Nhân bánh macaron có thể thấy thế bằng các loại nhân bánh khác như dâu tây, bột đậu,… Do đó, bạn có thể thoả sức sáng tạo để mang đến chiếc bánh đúng vị yêu thích của bản thân.
Vỏ bánh macaron có thể thêm các nguyên liệu tạo màu để chiếc bánh có màu sắc đẹp mắt hơn.
Khi nướng vỏ bánh làm bánh macaron bạn nên canh thời gian đúng tránh để bánh cháy xém. Bởi vì khi vỏ bánh bị cháy xém sẽ ảnh hưởng đến cả mùi vị của chiếc khi thành phẩm.

Bạn tham khảo một số bài viết khác tại đây:

Công thức món bánh tai heo: Món bánh hoài niệm tuổi thơ

Công thức làm món Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc Tangsuyuk cực bắt cơm!

Công thức làm bánh Quy mè đen cho ngày rảnh rỗi

2022-10-24T07:03:17Z

Bạn đã quá quen thuộc với các loại bánh quy cookie chocolate, trà xanh,… Vậy bạn đã thưởng thức qua bánh quy cookie mè đen chưa? Đây là món bánh quy không thể thiếu trong các bữa tiệc hội tụ người thân và bạn bè. Hơn hết, mùi vị của chiếc bánh ngọt này lại rất ngon. Vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn công thức làm bánh quy mè đen này để đổi vị nhé!

Bánh quy mè đen. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm bánh quy mè đen

30g mè đen
Trứng gà
Bơ lạt
Bột mì đa dụng 80g
Bột bắp 10g
Đường 40g
Muối ăn

Dụng cụ

Khuôn
Máy đánh trứng,…

Hầu hết những nguyên liệu làm bánh cookie mè đen rất dễ tìm trong căn bếp mọi nhà. Nếu không có sẵn bạn có thể mua những nguyên liệu này tại siêu thị hoặc tiệm bách hóa cũng rất dễ dàng.

Cách làm bánh quy mè đen

Bước 1: Xay nhuyễn mè đen

Bạn hãy xay nhuyễn 30g mè đen bằng máy xay sinh tố.
Nếu máy xay nhỏ bạn có thể chia nhỏ từng phần mè đen để xay dễ dàng hơn. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian làm bánh quy mè đen hơn.

Bước 2: Làm hỗn hợp bột bánh

Bạn hãy cho vào tô nhỏ bột mì đa dụng, bột bắp, mè đen xay nhuyễn và 2g muối, sau đó trộn đều lên.

Tạo hỗn hợp bột làm bánh quy mè đen. (Nguồn: Internet)

Hỗn hợp bột càng mịn sẽ giúp quá trình làm bánh quy mè đen cho ra thành phẩm chất lượng nhất.

Bước 3: Cho hỗn hợp bột nghỉ

Bạn hãy dùng 1 tô nhỏ khác cho vào bơ lạt ( để tan bơ lạt ở nhiệt độ phòng) và thêm 20g đường trắng đánh đều cho đến khi thấy hỗn hợp bông lên.
Sau đó, bạn hãy cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh đều tay là được.
Cuối cùng bạn hãy trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ vừa làm và để bột nghỉ trong 30 phút. Việc cho bột nghỉ ảnh hưởng rất nhiều đến công đoạn làm bánh quy mè đen sau đó.

Bước 4: Tạo hình bánh quy mè đen

Sau 30 phút, bạn hãy bắt tay vào làm bánh quy mè đen theo hình dạng yêu thích.
Theo đó, bạn hãy tạo bột thành khoanh tròn nhỏ, dày khoảng 5mm và đặt lên giấy nến. Cứ như thế bạn hãy hoàn thành hết phần bột còn lại.
Cuối cùng bạn chỉ cần nướng bánh và đợi bánh chín để thưởng thức.

Bột làm bánh quy mè đen được tạo hình và nướng cho thành phẩm. (Nguồn: Internet)

Yêu cầu thành phẩm khi làm bánh quy mè đen

Thành phẩm có đặc tính giòn tan, có màu vàng khi bánh chín và màu đen của mè làm bánh thêm hút mắt. Chỉ cần đạt những yêu cầu này xem như bạn đã làm bánh quy mè đen thành công rồi đấy!

Lưu ý nhỏ khi làm bánh quy mè đen

Để quá trình làm bánh quy mè đen cho ra thành phẩm thêm ngon hơn, bạn hãy chú ý những mẹo nhỏ sau đây:

Khi làm bánh, bạn không nên bỏ qua bước rây bột. Bởi vì, cách làm này sẽ giúp bột được mịn và không bị vón cục khi làm bánh.
Trước khi nướng bánh, bạn nên làm nóng lò ở 170°C. Bước này sẽ giúp bánh quy mè đen chín đều và màu có màu vàng đẹp hơn. Đồng thời bạn nên nướng bánh từ 15 đến 20 phút là được rồi nhé!
Quá trình ủ bột khi làm bánh quy mè đen, bạn có thể làm lạnh bột bằng ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể tạo hình bánh quy mè đen theo sở thích của mình. Không cần thiết phải là dạng khoanh tròn nhé!

Bảo quản bánh quy mè đen

Khi làm bánh quy mè đen thành phẩm bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, để bánh ngon như lúc mới ra lò, bạn nên cho bánh vào lò vi sóng khoảng 3 đến 5 phút.
Bạn có thể bảo quản bánh mè đen trong lọ thủy tinh và để nơi thoáng, tránh ẩm ướt và tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp. Cách bảo quản này bánh sẽ giữ được độ ngon từ 2 đến 3 tuần.

Mời bạn tham khảo cách làm bánh quy qua video tại đây:

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác tại đây:

Công thức làm bánh Tart trứng “chuẩn không cần chỉnh”

Cách nấu thịt ba rọi kho chuối thơm ngon – Món ngon mỗi ngày

Công thức nấu phở bò gia truyền ngon tuyệt hảo – Món ngon cho ngày thu!

Công thức làm bánh Tart trứng “chuẩn không cần chỉnh”

2022-10-21T13:21:02Z

Bánh Tart trứng là món ăn phổ biến ở châu Âu và hiện nay đã được du nhập vào Việt Nam. Hơn hết, các tín đồ ẩm thực hiện rất mê mẩn loại bánh ngọt này. Trong bài viết này BlogAnChoi sẽ mách bạn cách làm bánh Tart trứng nướng để thưởng thức, hãy cùng vào bếp trổ tài nhé!

Bánh Tart trứng. (Nguồn: Internet)

Nguồn gốc chiếc bánh Tart trứng

Bánh Tart trứng nướng là món bánh ngọt nổi tiếng trên thế giới có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Và người tên Adrew Stow là cha đẻ của chiếc bánh này. Vào năm 1979, ở Bồ Đào Nha để tìm thấy được một tiệm bánh ngọt là điều rất hiếm hoi. Nhận thấy được được đó, ông Adrew Stow đã mở tiệm bánh ngọt đầu tiên vào năm 1989. Hầu hết các loại bánh ngọt châu Âu được có mặt tại cửa tiệm của ông Adrew Stow. Thế nhưng với tham vọng về một loại bánh mang tên thương hiệu riêng của mình, ông Adrew Stow đã sáng tạo ra loại bánh Tart trứng. Công thức làm bánh Tart trứng này là sự kết hợp của món bánh “pasteis de nata” nước Bồ Đào Nha và sữa trứng đặc của nước Anh. Hơn 30 năm trôi qua, chiếc bánh Tart trứng vẫn giữ được nguyên bản. Đồng thời, chiếc bánh này được nâng cấp hơn với nhiều vị như trái cây, chocolate,…

Với nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh Tart trứng

Trứng gà: 4 quả
Bột mì đa dụng: 20g
1/4 hủ bơ thực vật
Đường trắng: 10g
1/4 hủ sữa đặc, 3 bịch sữa tươi không đường
Dụng cụ: Khuôn bánh, túi bắt kem,…

Công thức làm bánh Tart trứng cực đơn giản

Bước 1: Vỏ bánh

Vỏ bánh Tart trứng có độ mềm mịn, bao phủ nhân bánh. Đây là thành phần quyết định bánh có đạt chuẩn hay không.
Trước tiên bạn hãy cho bột mì, bơ thực vật vào tô nhỏ và nhào thật đều tay. Sau khi bột đã thành khối đồng nhất có độ mịn sẽ được ủ khoảng 15 phút.
Tiếp đến, bạn hãy cho phần bột mì còn lại vào tô nhỏ khác, trộn đều với đường trắng và lòng đỏ trứng gà. Ở bước này, bạn cần cho thêm nước vào hỗn hợp bột. Khi bột đã mịn, bạn hãy cán mỏng bột với phần bột đã ủ trước đó.
Hỗn hợp bột vừa làm sẽ được ủ tiếp tục khoảng 15 phút nữa.
Sau 15 phút, bạn hãy lấy bột ra cán mỏng và ủ kín thêm 15 phút. Cứ như thế, cách khoảng 15 phút bạn hãy thực hiện việc cán bột và ủ như vậy từ 4 đến 5 lần là được.
Lần cán bột bột cuối cùng, bạn hãy cán bột sao cho thật mỏng khoảng 3mm và tạo hình tròn. Cuối cùng bạn hãy phủ lớp bột vừa phải vào khuôn bánh.

Bước 2: Nhân bánh

Bạn hãy cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào tô nhỏ, khuấy đều tay.
Sau đó, bạn hãy làm nóng hỗn hợp sữa này trong 3 phút. Để thuận tiện hơn, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm nóng hỗn hợp sữa.
Sau khi hỗn hợp sữa đã nóng thì bạn hãy cho lòng đỏ trứng gà vào rồi khuấy đều. Để hỗn hợp sữa không vón cục, bạn hãy lọc qua rây để mịn hơn.

Hỗn hợp sữa nóng và lòng đỏ trứng gà được lọc qua rây để mịn hơn. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Nướng bánh và thành phẩm

Sau khi đã chuẩn bị các công đoạn cần thiết, bạn hãy rót hỗn hợp sữa trứng gà vào khuôn có vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn.

Hỗn hợp sữa trứng được cho vào khuôn để nướng. (Nguồn: Internet)

Cuối cùng bạn chỉ cần nướng bánh ở nhiệt độ 200°C. Bánh chỉ cần nướng khoảng 20 phút là hoàn thành.
Một lưu ý nhỏ cho bạn, để bánh có màu vàng đều khi nướng, bạn có thể làm nóng lò nướng trước khoảng vài phút ở nhiệt độ 150°C. Sau khi cho bánh vào nướng thì tăng dần nhiệt độ lên.

Bạn có thể tham khảo thêm video làm bánh tart trứng tại đây:

Lời kết

Công thức làm chiếc bánh Tart trứng rất đơn giản. Thế nhưng để cho ra thành phẩm ngon nhất đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ trong từng bước từ việc nhào bột, canh nhiệt độ nướng,… Và mong rằng với cách làm bánh Tart trứng trong bài viết này sẽ giúp cho bạn thực hiện nó dễ dàng hơn. Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra hãy tham khảo một số bài viết khác tại đây:

Cách nấu thịt ba rọi kho chuối thơm ngon – Món ngon mỗi ngày

Cách làm bắp xào mỡ hành – món ăn vặt vạn người mê

Bí quyết luộc gà thơm ngon sẽ làm bạn mê ngay từ lần đầu tiên!

Công thức món bánh tai heo: Món bánh hoài niệm tuổi thơ

2022-10-21T07:20:25Z

Khi còn nhỏ, ai cũng mong mẹ đi chợ về mua cho gói bánh nhỏ để nhâm nhi cùng đám bạn trong xóm. Và món Bánh tai heo là một trong những món bánh gắn liền với tuổi thơ nhiều người, được lòng mọi độ tuổi. Vậy ngần ngại gì mà không cùng BlogAnChoi tìm hiểu công thức làm món bánh này nhé!

Bánh tai heo: Món bánh hoài niệm tuổi thơ

Những chiếc bánh tai heo 2 màu vàng nâu đan xen nhau được tạo hình những miếng tròn nho nhỏ như những tai heo xinh xắn. Bánh vàng ươm, có độ giòn vừa phải, dễ ăn. Chính những ưu điểm trên mà bánh tai heo là sự lựa chọn của mọi người ở mọi độ tuổi.

Bánh tai heo. Nguồn: Internet

Đặc biệt, bánh tai heo là món bánh đã cùng đi qua những năm tháng tuổi thơ của rất nhiều người. Hương vị bùi bùi, mằn mặn khi ăn nhưng lại có dư vị ngọt ngọt khiến ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu làm bánh tai heo

170 gram bột mì
40 gram đường xay
20 gram bơ lạt
5 gram bột cacao
2 quả trứng gà
40 gram nước cốt dừa

Nguyên liệu phù hợp làm 250 gram – 300 gram bánh, nên tùy vào nhu cầu và khẩu phần ăn mà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé!

Cách làm bánh tai heo

Cách làm truyền thống

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng.
Bước 2: Cho 85 gram bột mì, 20 gram đường xay, 10 gram bơ lạt, 1 lòng đỏ trứng, 20 gram nước cốt dừa vào âu vào nhào đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau, không bị vón cục.
Bước 3: Cho phần bột mì, bơ lạt, đường xay, lòng đỏ trứng gà, nước cốt dừa và 5 gram bột cacao vào âu và nhào đều như bước 2.
Bước 4: Tiếp đến, dùng cây cán bột cán hai phần bột vừa nhào được thành những lát mỏng. Sau đó đặt lớp bột cacao lên trên lớp bột trắng rồi cuộn tròn hai lớp bột này lại với nhau.

Đặt lớp bột cacao lên trên lớp bột trắng. Nguồn: YouTube Hướng nghiệp Á Âu

Bước 5: Sau khi cuộn bột lại xong, cho cuộn bột ra đĩa hoặc khay để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tiếng để bột se lại. Hết thời gian làm lạnh, lấy cuộn bột ra và cắt thành những lát mỏng vừa phải.

Cuộn tròn hai lớp bột. Nguồn: YouTube Hướng nghiệp Á Âu

Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho bánh vào chiên và đảo đều để bánh không bị khét. Khi thấy bánh chuyển sang màu vàng thì vớt bánh ra để lên giấy thấm bớt dầu. Để bánh nguội là có thể dùng được.

Chiên bánh ngập dầu. Nguồn: YouTube Hướng nghiệp Á Âu

Cách làm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sử dụng 85 gram bột mì, 10 gram bơ lạt, 20 gram đường xay, 1 lòng đỏ trứng, 20 gram đường xay vào và nhồi chung làm phần bột mì.
Bước 2: Tiếp đến cho phần bột mì, đường xay, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng còn lại trộn chung với 5 gram bột cacao và nhổi thành lớp bột cacao.
Bước 3: Cán bột thành những lát mỏng, tiếp đến đặt lớp bột cacao lên trên lớp bột mì và cuộn tròn lại.
Bước 4: Cuộn tròn bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 2-3 giờ cho bột se lại. Hết thời gian làm lạnh, lấy bánh ra và cắt thành lát mỏng vừa.
Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút. Xếp những lát bánh đã cắt vào nồi và nướng trong 10 phút.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món Bánh lỗ tai heo rồi đấy!

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh lỗ tai heo khi hoàn thành sẽ có độ giòn nhất định, không quá mềm hay quá cứng, ăn rất vui miệng luôn. Bánh mang hai màu vàng nâu đan xen nhau, có hương vị mặn nhẹ bên ngoài, ngọt bùi thơm vị bơ ở dư vị. Đây chắc chắn là món bánh có thể chinh phục được bất kỳ ai ở mọi độ tuổi luôn đấy nhé!

Lưu ý khi làm bánh tai heo

Nhào bột đều tay để bột mịn, không bị vón cục.
Khi cán bột nên cán lát mỏng vừa phải, nếu cán quá dày bánh sẽ khó chín, cán quá mỏng khi chiên bánh sẽ dễ bị vỡ.
Nếu chiên theo cách truyền thống thì khi chiên nên chiên ngập dầu, để lửa nhỏ và liên tục trở đều hai mặt để bánh chin đều hai mặt.

BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn cách làm món Bánh tai heo tuổi thơ. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm một món bánh nhâm nhi cùng gia đình nhé!

Mời bạn đọc thêm bài viết mới:

5 workshop tại Sài Gòn bạn nên ghé thử một lần vào dịp cuối tuần

2022-10-17T13:02:16Z

Sau một tuần làm việc và học tập đầy căng thẳng thì cuối tuần là khoảng thời gian nạp lại năng lượng cho tất cả chúng ta. Gần đây xu hướng nhiều người trẻ tìm kiếm các lớp workshop làm đồ thủ công, trang trí bánh hoặc làm bánh ngày càng nhiều. Sau đây hãy để BlogAnChoi gợi ý cho bạn 5 workshop Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua nhé!

1. Trang trí bánh kem tại Nokkaew Dessert Café

Nokkaew Dessert Café là một địa chỉ quen thuộc với những bạn yêu thích đồ ngọt hay trà sữa Thái. Ngoài việc là một quán cafe thông thường, Nokkaew Dessert Café còn tổ chức các buổi workshop trang trí bánh kem vào các buổi chiều tối mỗi ngày. Với giá vé 499k, bạn sẽ được trang trí một chiếc bánh 16cm với phần cốt bánh là trà sữa Thái xanh hoặc Thái đỏ. Một vé có thể đi từ 1-2 người nên bạn có thể rủ thêm bạn bè hoặc người yêu đi cùng nữa nhé.

Trang trí bánh kem tại Nokkaew giúp bạn xua tan những căng thẳng trong cuộc sống. Nguồn: internet

Địa chỉ: 4/2 Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá vé: khoảng 499.000 đồng/người
Facebook: Nokkaew Dessert Café
Thời gian: Tất cả ngày trong tuần (13h – 20h)
Link đăng ký: Đăng ký trang trí bánh kem

2. Làm nước hoa, nến thơm tại NOTE – The Scent Lab

Tự tay tạo nên một mùi hương nước hoa của riêng mình thì bạn thấy sao? Nếu cảm thấy hứng thú thì hãy lưu ngay workshop làm nước hoa, nến thơm tại NOTE – The Scent Lab đây. Nằm trong một trong những khu vực xinh đẹp nhất nhì Thành phố là Thảo Điền, NOTE – The Scent Lab sẽ mang tới cho bạn những phút giây thư giãn ngập tràn mùi hương. Chỉ với 550k bạn đã sở hữu chai nước hoa mang đậm dấu ấn cá nhân mà không bị lẫn lộn với ai thì quả là hời phải không nào.

Tự tay làm nước hoa và nến thơm theo sở thích tại NOTE – The Scent Lab. Nguồn: internet

Địa chỉ: 34 Nguyễn Duy Hiệu, Phường Thảo Điền, Thủ Đức.
Giá vé: khoảng 550.000 đồng/người
Facebook: NOTE – The Scent Lab
Thời gian: Thứ 2 – Chủ nhật (9h – 12h & 13h – 20h)

3. Làm bánh tại The Open Space

Làm bánh có thể là một hoạt động thư giãn nhất sau những giờ học tập, làm việc căng thẳng. The Open Space vừa là một tiệm cafe với menu thức uống và bánh đã mắt, vừa là nơi tổ chức các buổi workshop làm bánh. Mỗi cuối tuần sẽ có nhiều buổi workshop diễn ra với các loại bánh khác nhau, nếu bạn thích loại bánh nào thì hãy nhắn tin để các bạn nhân viên tư vấn nhé. Vì các loại bánh khác nhau nên giá tiền cũng sẽ thay đổi theo từng loại đó.

Làm ra những chiếc bánh xinh xắn trong workshop làm bánh tại The Open Space. Nguồn: internet

Địa chỉ: 3 Hoa Lan, Phường 2, Phú Nhuận.
Giá vé: Khoảng 490.000 – 549.000 đồng/người
Facebook: The Open Space
Thời gian: Thứ 7 – Chủ nhật (14-17h)
Link đăng ký: Đăng kí làm bánh

4. Thêu túi tote, vẽ tranh màu nước tại The Greenery Art

Workshop thứ 4 trong danh sách này chắc sẽ dành cho các bạn khéo tay và có năng khiếu nghệ thuật nhiều hơn. The Greenery Art là cái tên kỳ cựu trong làng workshop tại Sài Gòn với rất nhiều hoạt động chất lượng nhưng đồng giá 350k cho 1 người. Nổi bật nhất tại đây là lớp dạy thêu túi tote và vẽ tranh màu nước. Bạn có thể tự tay thêu những họa tiết xinh xắn cho chiếc túi tote của mình hay tự tay vẽ tặng người thân những bức tranh xinh xắn.

Khéo tay hay thích làm đồ thủ công thì hãy thử tham khảo workshop của The Greenery Art. Nguồn: internet

Địa chỉ: 386/71D Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, TPHCM
Giá vé: Khoảng 350.000 đồng/người
Facebook: The Greenery Art
Thời gian: Chù nhật hằng tuần
Link đăng ký: Đăng ký thêu túi tote, vẽ tranh màu nước

5. Làm gốm tại Gốm Sài Gòn

Học làm gốm với sự chỉ dẫn nhiệt tình từ các bạn nhân viên trong Gốm Sài Gòn. Nguồn: internet

Làm gốm ngày nay không chỉ dành cho những nghệ nhân có tay nghề mà ngay cả những người “gà mờ” như chúng ta vẫn có thể tạo ra những chiếc gốm xinh xắn. Chỉ với 450k cho 1 người, bạn sẽ được tự tay tạo ra những sản phẩm bằng gốm theo sở thích của mình. Những món đồ gốm ấy bạn có thể mang tặng cho người thân để làm quà cũng rất có ý nghĩa.

Địa chỉ: 362/9 Ung Văn Khiêm, P.25, Q. Bình Thạnh.
Giá vé: Khoảng 450.000 đồng/người
Facebook: Gốm Sài Gòn
Thời gian: Thứ 7 và chủ nhật (14h-17h)
Link đăng ký: Đăng ký làm gốm

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này, bạn có thể tham khảo những bài viết khác dưới đây:

Cánh làm món bánh bò bía ngọt: Món ăn vặt tuổi thơ của bao người

2022-10-03T03:54:51Z

Những món ăn vặt dường như là một màu sắc không thể thiếu trên đường phố của người Việt Nam, hình ảnh những gánh hàng rong đầy ắp món ăn vặt luôn mang lại sự thích thú và hoài niệm. Khi nhắc đến những món ăn như thế chắc cũng sẽ có người nghĩ ngay đến bánh bò bía ngọt, một món ngon nhưng lại khá đơn giản trong cách làm, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm món bánh này ngay nhé!

Giới thiệu về bánh bò bía

Bánh bò bía ngọt được làm từ bột mì, dừa tươi, kẹo mạch nha. Sỡ dĩ có cái tên bò bía không phải vì bên trong bánh có thịt bò mà vì món bánh này được cuốn giống cách của người vùng Quảng Đông, Trung Quốc nên mượn cái tên bò bía từ tiếng Hoa của vùng này. Bò bía bao gồm 2 loại là ngọt và mặn nhưng bò bía ngọt có vẻ được mọi người ưa thích hơn bởi khi thưởng thức nó hương vị của tuổi thơ cũng sẽ ùa về… Công thức mà BlogAnChoi hướng dẫn sau đây có thể làm được cho khoảng 2 người ăn, các bạn có thể canh theo số người ăn mà gia giảm nguyên liệu hợp lý nhé!

Bánh bò bía. (ảnh: internet)

Nguyên liệu

Bột mì: 100gr
Bột gạo: 100gr
Cơm dừa tươi: 100gr
Trứng gà: 2 quả
Mè đen: 50gr
Thanh kẹo mạch nha: 100gr
Đường

Nguyên liệu làm bánh bò bía. (ảnh: internet)

Sơ chế nguyên liệu

Mè đen bạn đem rang trên chảo nóng khoảng 5 phút
Bột mì và bột gạo: Dùng rây rây mịn
Cơm dừa: nạo sợi

Các bước làm bánh bò bía

Bước 1: Làm vỏ bánh

Đập trứng vào một âu lớn, cho thêm đường và đánh đều. Tiếp tục cho bột mì và bột gạo đã rây vào, thêm nước từ từ và khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh mịn.

Trộn bột làm vỏ bánh. (ảnh: internet)

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, nếu không có có thể cho một lớp dầu lên chảo. Đặt chảo lên bếp, bạn dùng vá lớn cho một lượng bột vừa phải vào chảo, tráng đều để bánh được mỏng, đẹp tương tự như cách bạn đổ bánh xèo. Để phần bánh trên bếp khoảng 2-3 phút cho bánh chín là có thể lấy ra khỏi chảo. Tiếp tục làm tương tự với số bột còn lại cho đến hết.

Bước 2: Cuốn bánh bò bía

Bạn chia nguyên liệu ra từng phần riêng để dễ dàng trong quá trình cuốn bánh nhé.

Trải vỏ bánh vừa tráng ra, cho lên trên một lớp dừa bào sợi, thanh mạch nha và mè đen vào giữa bánh. Gấp phần mép 2 bên của bánh vào trước, sau đó cuộn tròn bánh lại, chú ý cuộn bánh thật khéo và chắc tay để phần nhân bên trong không rơi ra, tuy nhiên không nên quá mạnh tay vì vỏ bánh có thể bị rách.

Làm tương tự cho những cuốn bò bía còn lại. Thế là bạn đã có ngay cho một một phần bánh bò bía vô cùng thơm ngon do tự tay mình làm rồi. Nếu quá ưa thích món ăn vặt này nhưng lại ngại phải ra hàng quán thì bạn có thể thử làm ngay nhé!

Cuốn bánh bò bía. (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm

Lớp vỏ bánh mềm, thơm, độ mỏng vừa phải.
Bánh khi ăn phải cảm nhận được vị ngọt của mạch nha, mùi thơm của mè, dừa.

Thành phẩm món bánh bò bía (ảnh: internet)

Lưu ý khi làm bánh bò bía

Trong quá trình làm vỏ bánh, nên canh lửa vừa phải để bánh chín đều, không bị sống hay khét. Nếu quá khó khăn trong công đoạn làm vỏ bánh, bạn có thể mua loại vỏ bánh bò bía trong siêu thị để tiết kiệm thời gian nhé.
Chú ý trong việc trộn bột, vì bánh có mềm, xốp hay không chính là nhờ một phần lớn ở công đoạn này.

Trên đây là cách làm món bánh bò bía ngọt vô cùng hấp dẫn và đơn giản và bạn có thể tham khảo. Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để học được thêm nhiều công thức nấu ăn hơn nữa nha.

Bạn có thể tham khảo cách làm trong video sau:

Một số bài viết liên quan:

Cánh làm bánh tráng nướng bằng chảo đơn giản ngay tại nhà

2022-09-13T23:48:10Z

Những món ăn vặt đường phố dường như không còn quá xa lạ với giới trẻ Việt Nam hiện nay và bánh tráng nước là một nhân vật không thể không kể đến. Để biết được cách làm bánh tráng nướng đơn giản ngay tại nhà hãy cùng BlogAnChoi tham khảo cách làm sau đây nhé.

Bánh tráng nướng là đặc trưng khi nhắc đến món ăn vặt đường phố, thành phần của bánh bao gồm trứng, xúc xích, bò khô, hành phi,…Với giá thành khá rẻ, chỉ từ 10-20k cho một chiếc bánh tráng nướng thơm ngon hấp dẫn thì đây là một lựa chọn hợp lý cho một buổi đi chơi cùng bạn bè, gia đình. Tuy nhiên bánh tráng nướng hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà một cách vô cùng đơn giản. Sau đây, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách để làm bánh tráng nướng tại nhà bằng chảo chống dính nhé. Công thức sau đây dành cho khoảng 3 – 4 người, bạn có thể tăng giảm tùy ý.

Bánh tráng nướng. Ảnh: internet

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh tráng nướng

Bánh tráng (bánh đa) loại dày: 5 cái
Bơ
Bò khô/tôm khô: 50gr
Trứng cút: khoảng 10 quả, hoặc bạn có thể thay thế bằng trứng gà
Xúc xích: 2 cây
Hành lá và các gia vị như tiêu, muối, tương ớt, mayonnaise….
Chảo chống dính, dao, thớt,…

Các bước sơ chế

Hành lá mua về bạn rửa sạch cắt khúc nhỏ
Xúc xích cắt thành từng lát mỏng hoặc cắt sợi
Bò khô xé sợi
Tôm khô rửa sạch để ráo

Cách làm bánh tráng nướng

Bước 1: Đập trứng gà cho vào bát, nêm gia vị và thêm hành lá vào. Đánh cho trứng gà tan ra. (Vì làm bằng chảo chống dính nên đánh trứng trước để đỡ khó khăn trong quá trình nướng).
Bước 2: Cho chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, sau đó đặt bánh tráng vào để khoảng 15 giây cho bánh nóng. Tiếp theo dùng muỗng phết một ít bơ vào bánh, cho thêm phần trứng đã chuẩn bị trước vào và dàn đều khắp mặt bánh. Chú ý chỉ cho một lượng vừa đủ, nếu ít bánh sẽ bị khô, nhiều quá bánh sẽ bị nhão.
Bước 3: Khi bánh gần chín, bạn tiến hành cho thêm xúc xích và bò khô lên trên. Bạn lật và kiểm tra phần dưới bánh đã vàng giòn là đạt.
Bước 4: Thêm sốt mayonnaise, tương ớt, chà bông tùy ý vào và gập đôi bánh tráng lại là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Vậy là một chiếc bánh tráng nướng thơm ngon được làm bằng chảo chống dính đã hoàn thành. Vỏ bánh vàng giòn, topping bên trong kết hợp với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Hãy thử bắt tay vào làm món ăn siêu đơn giản này ngay nhé.

Bánh trang nướng thơm ngon giòn rụm. Ảnh: internet

Yêu cầu thành phẩm

Bánh ra lò phải đạt được độ giòn, nguyên liệu chín đều.
Màu sắc bắt mắt: vàng của trứng, xanh của hành lá, đỏ của bò khô, tương ớt,…
Để đảm bảo giữ nguyên độ ngon bạn nên thử bánh ngay khi bánh còn nóng.

Bánh tráng thành phẩm. Ảnh: internet

Một số lưu ý khi làm bánh tráng nướng

Chọn bánh tráng có độ dày vừa, có độ dẻo và mịn nhất định
Chú ý canh lửa khi nướng bánh để tránh tình trạng bánh bị khét, nhão hoặc chín không đều
Bạn có thể thêm topping tùy ý như phô mai, tép khô,…
Phần nguyên liệu bên trong có thể đều chỉnh theo sở thích của từng người để phù hợp.

Trên đây là cách đơn giản nhất để bạn có thể tự làm bánh tráng nướng tại nhà bằng chảo chống dính. Đơn giản nhưng lại ngon miệng thì ngại gì không bắt tay vào làm cho bản thân và gia đình thưởng thức nào.

Video làm bánh tráng nướng các bạn có thể tham khảo:

Một số bài viết liên quan có thể tham khảo:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để học được nhiều công thức nấu ăn ngon nha!

Cách làm món bánh chuối chiên ngũ cốc giòn rụm thơm ngon

2022-09-12T07:38:35Z

Bánh chuối chiên là món ăn rất được mọi người yêu thích. Để làm được món ăn này không hề khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn công thức chuối chiên ngũ cốc giòn ngon siêu đơn giản!

Công thức này được BlogAnChoi chọn từ kênh YouTube Món Ăn Ngon và chia sẻ với bạn. Bạn hãy chuẩn bị sổ tay để ghi lại công thức làm món bánh chuối chiên ngũ cốc này nhé!

Công thức mới làm nên món bánh chuối chiên ngon hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Làm món chuối chiên ngũ cốc với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản

Chuối là một loại quả giàu chất dinh dưỡng như kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients. Bạn rất dễ dàng tìm mua chuối ở các siêu thị, cửa hàng hoa quả hoặc trồng tại nhà có sân vườn rộng rãi. Thông thường những quả chuối rất mau bị hỏng nên phải ăn nhanh. Nếu bạn đã chán và ngán cách ăn thông thường, hãy làm ngay món chuối chiên ngũ cốc giòn rụm, thơm ngon. Giống như tên gọi, công thức chuối chiên lần này sẽ có một nguyên liệu là ngũ cốc dinh dưỡng. Đây là một sự kết hợp mới lạ mà đảm bảo sẽ cực kỳ ngon.

Nguyên liệu của món ăn lần này cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị hay tiệm tạp hóa nào cũng sẽ dễ dàng tìm thấy. Tiếp theo hãy cùng xem món ăn lần này sẽ làm như thế nào nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh

Nguyên liệu

14 quả chuối xiêm
150g bột gạo
150g bột chiên giòn
350ml nước
¼ muỗng canh muối
2g bột nghệ
3g mè đen
50g bột ngũ cốc (2 gói)
100g đường
30g bột mì
30g bột năng

Nguyên lại rất dễ tìm (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bột ngũ cốc sẽ làm vỏ bánh giòn hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Dụng cụ cần thiết để làm bánh

Túi ni lông (loại 1kg)
Một chai nước suối rỗng (cắt theo hình dưới đây)

Cắt chai nước suối theo hình để làm dụng cụ lấy bột (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Các bước sơ chế trước khi làm

Lột vỏ tất cả các quả chuối và cắt đôi theo chiều dọc.
Rọc đôi túi ni lông theo chiều dọc.

Cắt đôi chuối để dễ ép hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Dùng túi ni lông để ép chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Cách làm bánh chuối chiên ngũ cốc

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu bột gạo, bột chiên giòn, bột mì, bột năng, muối, đường, bột ngũ cốc, bột nghệ và mè đen với nhau.

Sau đó cho 350ml nước vào từ từ. Mỗi lần bạn chỉ cho một ít nước, trộn đều hỗn hợp, sau đó tiếp tục lặp lại cho đến khi có được một hỗn hợp sền sệt, không quá lỏng, không quá đặc là được.

Trộn tất cả bột với nhau (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Hỗn hợp bột sánh mịn là được (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bước 2: Đậy nắp lại và cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng.

Bước 3: Đặt chuối đã cắt đôi lên túi ni lông. Gấp túi ba lần sao cho hai bên miếng chuối vẫn có độ hở một chút.

Dùng thớt hay một đồ vật phẳng, cứng và ép lên miếng chuối.

Chừa khoảng trống hai bên để ép chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Ép đến độ dài bạn muốn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bước 4: Đổ dầu vào ngập chảo, bật bếp cho dầu sôi.

Bước 5: Múc một lượng bột vừa đủ đổ lên chai nước suối rỗng đã cắt sẵn. Mở chuối khỏi túi ni lông đặt lên phần bột. Tiếp tục múc một lượng bột vừa đủ đổ lên sao cho phủ kín miếng chuối.

Dụng cụ tự sáng tạo này sẽ giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Đổ bột phủ kín miếng chuối (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bước 6: Chờ dầu sôi thì cho bánh chuối vào chảo chiên đều hai mặt. Khi bánh vàng đều thì gắp bánh ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Để lửa vừa và chiên từ từ (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bánh chuối chiên ngũ cốc vàng óng nóng hổi (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Bạn hãy tham khảo thêm video dưới đây để hiểu rõ hơn về các bước thực hiện món bánh chuối chiên ngũ cốc:

Trình bày và thưởng thức

Thành quả của chúng ta là những chiếc bánh chuối vàng óng, giòn rụm. Bên ngoài thì giòn, bên trong thì mềm tạo nên món ăn hoàn mỹ. Bánh rất thơm, phần chuối cũng không hề bị chát. Còn gì bằng một buổi chiều mát ngồi nhâm nhi món bánh chuối chiên ngũ cốc thơm ngon này!

Thơm ngon lại cực kỳ dễ làm (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Một số lưu ý khi làm món bánh chuối chiên ngũ cốc

Nên chọn chuối xiêm và quả chín bùi thì sẽ ngon, ngọt hơn.
Quét một lớp dầu lên túi ni lông để khi ép chuối dễ dàng và mượt hơn.
Dùng một cái muỗng canh để liên tục đổ dầu lên mặt trên của miếng chuối khi đang chiên cho bánh phồng lên đều hai mặt.
Nên làm từ từ và để lửa vừa, cẩn thận bánh bị cháy khét.

Quét một lớp dầu mỏng lên túi ni lông (Ảnh YouTube: Món Ăn Ngon).

Món ăn này thật sự rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm. BlogAnChoi chúc bạn sẽ làm thành công món bánh chuối chiên ngũ cốc nhé!

Các bạn có thể xem thêm:

Hãy theo dõi mục Món Ngon để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

Mách bạn cách làm bánh bao chiên đơn giản cho bữa sáng nhiều năng lượng

2022-09-08T13:08:19Z

Khi nhắc tới bánh bao, kí ức tuổi thơ của nhiều bạn chợt ùa về trong tâm trí, thế đó bánh bao vẫn vậy vẫn đi theo năm tháng cho đến tận bây giờ, không khó để tìm một hàng bánh bao trên phố nhưng hôm nay BlogAnChoi sẽ giúp bạn thử sức mình với món bánh bao chiên cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện.

1. Giá trị dinh dưỡng bất ngờ của các nguyên liệu làm bánh bao

Mang hương vị mới lạ đặc trưng nhưng bánh bao chiên không hề thua kém bánh bao truyền thống, nó sẽ làm bạn bất ngờ vì không chỉ có vẻ ngoài thơm ngon, bắt mắt mà có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

Thịt heo là nguyên liệu chủ đạo tạo nên hương vị đặc sắc của món bánh bao, là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B3, vitamin B6 và các khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, cải thiện, duy trì cơ bắp và một số công dụng đặc biệt khác. Ngoài ra còn có trứng, nấm và các loại rau củ khác bằng sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món bánh bao chiên thơm ngon, hấp dẫn vạn người mê!

2. Nguyên liệu và dụng làm bánh bao chiên

Nguyên liệu

250g bột mì đa dụng
40g đường
1 muỗng cà phê men nở (3g)
1 nhúm muối
150g sữa tươi
1/2 muỗng cà phê bột nở (2g)
25g dầu ăn
100g củ sắn (củ đậu)

Nguyên liệu và gia vị làm món bánh bao chiên. (Nguồn: internet)

150g thịt xay
10g nấm mèo
1 tép hành lá
16 quả trứng cút
Gia vị nêm: muối, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu

Dụng cụ

Chảo chiên
Xửng hấp
Rây
Dao
Thớt, đũa, muỗng,….

3. Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo và bún tàu khi mua về bạn cho vào ngâm trong nước lạnh trong vòng 10-20 phút cho bún và nấm mềm
Sau đó vớt ra để ráo nước băm nhỏ nấm và cắt bún tàu thành từng khúc có độ dài 1 cm

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bao chiên. (Nguồn: internet)

Bạn cạo sạch cà rốt, củ cải rồi rửa sạch và băm nhỏ hạt lựu
Phần hành tương tự bạn cũng băm nhỏ
Trứng cút bạn luộc trong vòng 10 phút rồi vớt trứng ra và lột vỏ

4. Cách làm bánh bao chiên

Bước 1: Trộn bột, vỏ bánh

Bạn cho vào tô 150ml sữa, 40g đường khuấy thật đều cho đường tan.
Để làm vỏ bánh bạn cho vào bát 250g bột mì đa dụng rồi nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê men và nửa muỗng cà phê bột nở sau đó cho hết phần sữa vừa khuấy tan với đường vào cùng với 25g dầu ăn trộn đều cho bột ngấm

Trộn bột làm vỏ bánh. (Nguồn: internet)

Tiếp theo cho bột ra bàn, nhồi bột thật nhanh và mạnh tay cho đến khi bột thành khối mịn dẻo
Bạn cho 1 ít dầu ăn vào tô, cuộn tròn bột cho vào ủ bột trong vòng 60-90 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Làm nhân bánh

Bạn cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, dầu nóng cho hành vào phi thơm tiếp tục cho vào 150g thịt băm đảo đều cho thịt tơi rồi lần lượt cho cà rốt, củ cải, nấm mèo và bún tàu vào.

Làm nhân bánh. (Nguồn: internet)

Tiếp theo khi thịt săn lại bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt tiêu tiếp tục xào cho phần thịt và rau củ vừa chín tới.

Bước 3: Tạo hình bánh

Phần bột đã ủ xong bạn lấy bột ra nhào sơ lại tạo thành thành hình tròn lớn rồi chia 16 phần bằng nhau.

Tạo hình bánh bao. (Nguồn: internet)

Lấy từng viên bột vo lại thành hình tròn và cán cho bột dẹt ra cho phần nhân bánh và 1 quả trứng cút vào ở giữa rồi xếp túm lại là xong. Bạn lần lượt thực hiên như vậy cho đến khi hết 16 cái.

Bước 4: Chiên bánh

Bạn cho dầu vào chảo, sao cho khi chiên dầu ngập bánh, chờ dầu nóng hẳn (cho đũa vào dầu sôi quanh đũa là được)
Sau đó bạn cho từng chiếc bánh lên chiên với lửa vừa, trở đều cho bánh vàng cả 2 mặt.

Chiên bánh bao. (Nguồn: internet)

Vớt bánh ra cho ra giấy thấm dầu để ăn đỡ ngấy. Vậy là món bánh gần như đã hoàn thành rồi.

5. Trình bày và thưởng thức

Bánh bao vừa chiên xong nóng hổi, giòn tan, trứng cút béo ngậy, nhân vừa ăn rất ngon, chắc hẳn đây sẽ là bữa sáng lý tưởng cho nhiều gia đình. Chần chờ gì mà không thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình phải không nào?

Bánh bao chiên. (Nguồn: internet)

Bạn cho bánh bao ra dĩa xếp đều, có thể thưởng thức với tương ớt, tương cà hoặc mazzone đều rất ngon.

6. Một số mẹo nhỏ khi làm món bánh bao chiên

Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu làm nhân tùy thích nhé
Để bánh chín, vàng giòn bạn chiên bánh với lửa nhỏ và chiên ngập dầu
Dùng chảo nhỏ và chiên từng đợt để tiết kiệm dầu nha
Có thể cho vào dầu 1 ít muối hoặc bột năng để dầu đỡ bắn

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo các bài viết khác tại đây:

Bí quyết nấu sườn kho tiêu ngon, đưa cơm không phải ai cũng biết

Bật mí cách nấu cá nục sốt cà chua ngon hết nức – cả nhà đều khen!

4 món đồ nấu ăn tiện lợi cực kì phù hợp với những ai sống một mình

2022-09-06T15:23:35Z

Đối với những bạn đang sống một mình thì đôi khi chuyện lười nấu ăn là việc không thể tránh khỏi. Có mỗi một người ăn mà bản thân lại cũng không ăn nhiều mà lại còn phải rửa nhiều đồ. Là một người cũng đang sống một mình, sau đây mình sẽ gợi ý cho các bạn những món đồ nấu ăn giúp cho việc nấu ăn trở nên nhanh chóng và sẽ giúp bạn hạn chế số bát đũa phải rửa.

1. Máy làm bánh mini

Với chiếc máy này, bạn có thể làm ra những chiếc bánh ngon tuyệt cho bữa sáng. Đặc biệt với những loại máy có thể thay đổi được nhiều khuôn thì sẽ càng làm cho bữa ăn của bạn trở nên đa dạng hơn như bánh sandwich, bánh waffle hoặc những hình dạng dễ thương khác. Hiện tại mình đang sử dụng máy làm bánh mini của nhà bear và cảm thấy rất thích. Nếu đôi khi quá bận hoặc muốn có thêm thời gian ngủ nướng vào buổi sáng, để không mất quá nhiều thời gian vào việc làm bữa sáng thì mình thường làm sẵn vài chiếc bánh waffle hay vài cái bánh ngọt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Sáng ra chỉ cần quay nóng lại rồi ăn với loại sốt mình thích. Thế là xong bữa sáng vừa ngon, nhanh gọn lại còn tiết kiệm được tiền ăn sáng.

Máy làm bánh mini ( Ảnh: Internet)

2. Máy xay sinh tố cầm tay

Lại là một chiếc máy siêu nhỏ xinh lại còn có võ. Nếu bạn chỉ ở một mình thì cũng không nhất thiết phải mua những loại máy xay quá to, vừa cồng kềnh, chật chỗ mà lại còn đắt tiền. Em máy xay mini của nhà Bear này cực kì dễ dùng và dễ vệ sinh, tiện lợi cho bạn mang đi mọi nơi. Với lưỡi dao kép mạnh mẽ, mình còn có thể xay được cả hoa quả đông đá như dâu tây hay chuối được cơ mà. Quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những bạn ăn theo chế độ healthy đúng không nào.

Máy xay cầm tay( Ảnh: Internet)

3. Nồi mini đa năng

Đây có lẽ sẽ là một sản phẩm cực kì phù hợp với những bạn lười rửa bát vì có thể ăn trực tiếp ở trong nồi. Với thiết kế nhỏ gọn cùng với quai cầm cực kì tiện để ăn trực tiếp. Bạn có thể luộc, xào, nấu mì, rán đồ ăn….. Tuỳ thuộc vào loại máy bạn mua mà bạn có thể làm nhiều món với nó. Có những hãng máy sẽ kèm luôn cả đồ hấp.

Nồi đa năng (Ảnh: Internet)

4. Hôp cơm cắm điện

Đây sẽ là một món đồ cực kì phù hợp với những bạn làm văn phòng mà luôn chuẩn bị sẵn đồ ăn trưa. Nếu vào mùa hè chúng ta không cần đồ ăn phải nóng hổi nhưng khi đến mùa đông thì tất nhiên đồ ăn phải luôn được làm nóng rồi. Với hộp cơm cắm điện mini thì đồ ăn của bạn sẽ luôn được làm ấm mà vẫn giữ nguyên được hương vị thậm chí có những dòng máy mà còn giúp bạn làm chín luôn cả đồ ăn cơ. Vậy thì việc bạn cần làm là sơ chế qua đồ ăn và để vào trong hộp. Trong thời gian bạn làm việc thì nồi cơm sẽ làm chín thức ăn cho bạn. Vừa tiết kiệm thời gian, tiền bạc mà lại bảo đảm.

Hộp cơm cắm điện ( Ảnh: Internet)

Với những đồ điện như thế này thì các bạn hãy lựa chọn cẩn thận để đảm bảo an toàn cho bản thân cũng như sản phẩm nhé. Nếu mua ở đúng chỗ uy tín thì các sản phầm đều được có bảo hành. Hầu như những sản phẩm mình liệt kê ở trên là của hãng Bear, vẫn còn nhiều hãng khác có những sản phẩm này nhưng mình sẽ gợi ý Bear vì nó phù hợp giá tiền cho tất cả mọi người. Những sản phẩm nấu ăn của Bear đều được thiết kế rất xinh mà công dụng thì tuyệt vời. Hiện nay các bạn có thể mua hàng chính hãng của Bear trên Shopee Mall nữa đấy. Chúc các bạn sẽ có trải nghiệm tốt với những sản phẩm mà mình đã gợi ý ở trên.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Tổng hợp 3 công thức làm bánh trung thu healthy bằng nồi chiên không dầu

2022-09-04T14:54:40Z

Tết Trung thu đã gần đến và những tín đồ sành ăn sẽ không thể nào bỏ qua được những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Tuy nhiên, lượng calo có trong bánh trung thu cũng làm rất nhiều người chần chừ. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi tìm hiểu ngay 3 công thức làm bánh trung thu healthy bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản nhé!

1. Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh (Ảnh: Internet)

Với nguyên liệu dễ tìm là khoai lang, đậu xanh,… và một số nguyên liệu khác, bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh là một trong những loại bánh trung thu healthy được rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi tìm hiểu ngay cách làmbánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

150 g khoai lang
50 g đậu xanh không vỏ
10 ml mật ong nguyên chất
2 g bột mì
5 ml dầu ăn
1 lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ cần có

Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích)
Bát sạch
Rây lọc
Nồi, chảo chống dính
Máy xay

Các bước thực hiện làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu xanh sau khi mua về thì ngâm trong vòng 4-6 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm.
Khi hạt đậu xanh đã mềm, bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ.
Với khoai lang, các bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa phải. Hấp khoai lang trong vòng 20-40 phút rồi vớt ra, nghiền hoặc xay nhuẫn chúng ra. Tiếp đó. các bạn lấy ra là lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp mềm quá thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh một lúc.
Đậu khi đã nhừ thì các bạn lấy ra, đem xay cùng với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây.

Cách làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Các bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây lên chảo chống dính và sen với lửa vừa. Bỏ mật ong đã chuẩn bị sẵn vào để tạo độ ngọt. Bước sên nhân này là bước lâu là cần sự kiên nhẫn của bạn, các bạn sen trong khoảng 30-60 phút cho tới khi nhân khô lại là được.
Đợi tới khi nhân nguội, các bạn lấy phần khoai lang trong tủ lạnh ra, chia khoai lang và phần nhân thành từng phần.
Dàn mỏng viên khoai lang ra và bỏ phần đậu đã chia vào giữa, từ từ nắm lại sao cho phần khoai phủ lên hết phần đậu. Cuối cùng, bỏ vào khuôn có hình bạn thích và ép nhẹ rồi lấy ra.

Chú ý: Nhớ phủ một chút bột mì lên khuôn bánh để có thế lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng bánh:

Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút. Tiếp theo, bỏ bánh vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ ở 160 độ và thời gian là 10-20 phút tùy vào dòng nồi chiên của bạn. Lấy ra và phết lòng đỏ trứng lên bề mặt của bánh, bỏ vào nồi chiên không dầu và nướng thêm khoảng 10-20 phút là được.
Các bạn để bánh khoảng 3 ngày cho nhân tươm dầu thì ăn sẽ ngon hơn nhé!

2. Bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô

Bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô (Ảnh: Internet)

Bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô là một cực phẩm bánh trung thu mà bạn không thể bỏ qua. Vị đậu xanh ngọt dịu kết hợp với nho khô chua nhẹ sẽ khiến bạn mê mệt ngay từ lần ăn đầu tiên. Sau đây, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay công thức healthy làm bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô bằng nồi chiên không dầu ngay nhé!

Nguyên liệu cần có:

150g khoai lang
2 thìa bột tinh than tre
1 lòng đỏ trứng gà
2 thìa đường ăn kiêng Hermesetas
10g nho khô
80g đậu xanh
2g bột mỳ

Dụng cụ cần có:

Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích)
Bát sạch
Rây lọc
Nồi, chảo chống dính
Máy xay

Các bước thực hiện:

Các bạn mua khoai lang về, rửa sạch với nước và gọt vỏ, cách thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bỏ vào nồi và hấp trong khoảng 20-30 phút cho tới khi khoai mềm. Các bạn nghiền hoặc cho vào máy xay xay nhuẫn khoai ra và lọc một lần qua rây là hỗn hợp mịn.
Sau đó, các bạn trộn hỗn hợp vừa làm với 2 thìa bột than tinh tre, có thể cho đường ăn kiêng hoặc mật vào trộn cùng nếu bạn hảo ngọt.
Sau đó chia thành 3 viên bánh bằng nhau.
Với nhân đậu xanh, các bạn bỏ vỏ và ngâm chúng từ 4-6 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm.
Khi đậu xanh đã mềm, bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ. Phần nhân này bạn cũng có thể thêm đường hoặc mật khi sên, và chú ý là sên càng lâu, càng đặc thì sau bánh sẽ càng ngon nhé!
Khi sên, các bạn cắt nhỏ nho khô đã chuẩn bị vào và trộn đều với đậu xanh. Đợi tới khi hết nóng thì chia nhân thành 3 phần bằng nhau.
Áo một lớp bột mì mỏng lên phần vỏ và dàn mỏng viên khoai lang ra, bỏ phần nhân đã chia vào giữa, từ từ nắm lại sao cho phần khoai phủ lên hết phần nhân. Cuối cùng, bỏ vào khuôn có hình bạn thích và ép nhẹ rồi lấy ra.

Chú ý: Nhớ phủ một chút bột mì lên khuôn bánh để có thế lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng bánh:

Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu, sét nhiệt độ 160 độ và 10-20 phút rồi bỏ bánh vào nồi.
Khi hết thời gian, các bạn lấy ra và phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị sẵn và bỏ bánh tiếp vào nồi chiên không dầu 1–20 phút nữa là được.

3. Bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối

Bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối (Ảnh: Internet)

Khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối cũng là một siêu phẩm trong các loại bánh trung thu mà bạn không thể bỏ qua. Sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm, chát nhẹ của trà xanh và vị ngọt dịu, thơm,m bùi bùi từ nhân đậu xanh trứng muối sẽ khiến bạn nghiện ngay từ lần ăn đầu tiên. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối phiên phản healthy bằng nồi chiên không dầu nhé!

Nguyên liệu cần có:

150g khoai lang
1 lòng đỏ trứng gà
20ml dầu ăn
80g đậu xanh
5 quả trứng muối sẵn
1 muỗng cà phê trà xanh
1 xíu mật ong
4g bột mì đa dụng

Dụng cụ cần có:

Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích)
Bát sạch
Rây lọc
Nồi, chảo chống dính
Máy xay

Để mua các dụng cụ làm bánh trung thu, bạn có thể tham khảo các đường link dưới đây:

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu xanh đã bỏ vỏ sau khi mua về thì ngâm trong vòng 5 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm.
Khi hạt đậu xanh mềm, các bạn bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ.
Với khoai lang, các bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa phải. Hấp khoai lang trong vòng 20-40 phút rồi vớt ra, nghiền hoặc xay nhuẫn chúng ra, nhớ trộn đều hỗn hợp với bột trà xanh. Tiếp đó. các bạn lấy ra là lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp mềm quá thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh một lúc.
Đậu khi đã nhừ thì các bạn lấy ra, đem xay cùng với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây.

Cách làm:

Các bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây lên chảo chống dính và sen với lửa vừa. Bỏ mật ong đã chuẩn bị sẵn vào để tạo độ ngọt Bước sên nhân này là bước lâu là cần sự kiên nhẫn của bạn, các bạn sen trong khoảng 30-60 phút cho tới khi nhân khô lại là được.
Chú ý: Nếu muốn nhân dẻo hơn, các bạn có thể cho thêm chút dầu ăn vào trong quá trình sên đậu xanh.
Đợi tới khi nhân nguội, các bạn lấy phần khoai lang trong tủ lạnh ra, chia khoai lang và phần nhân thành từng phần.
Dàn mỏng phần đậu ra, bỏ một quả trứng muối vào giữa, từ từ nắm lại sao cho đậu phủ hết lên phần trứng muối.
Dàn mỏng viên khoai lang ra làm tương tự bước trên với phần nhân đậu xanh trứng muối đã chuẩn bị. Cuối cùng, bỏ vào khuôn có hình bạn thích và ép nhẹ rồi lấy ra.

Chú ý: Nhớ phủ một chút bột mì lên khuôn bánh để có thế lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng bánh:

Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút. Tiếp theo, bỏ bánh vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ ở 160 độ và thời gian là 10-20 phút tùy vào dòng nồi chiên của bạn. Lấy ra và phết lòng đỏ trứng lên bề mặt của bánh, bỏ vào nồi chiên không dầu và nướng thêm khoảng 10-20 phút là được.
Các bạn để bánh khoảng 3 ngày cho nhân tươm dầu thì ăn sẽ ngon hơn nhé!

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Các bạn đừng quên nhấn theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều món mới nhé!

Cách làm bánh mì phô mai cho bữa sáng giàu dinh dưỡng

2022-08-31T15:14:29Z

Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vậy nhưng nhiều người vì công việc luôn bỏ bê bữa sáng, hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì phô mai cực kỳ thơm ngon cho bữa sáng dinh dưỡng nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của bánh mì phô mai

Chỉ cần đọc tiêu đề chắc chắn bạn đã biết món bánh này được làm từ nguyên liệu gì rồi đúng không, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên món bánh mì phô mai cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Bánh mì được làm từ trứng, phô mai, khoai tây trứng là nguyên liệu giàu vitamin C, calo, lipid và protein, canxi, sắt,… vì vậy khi ăn vào sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, phòng chống ung thư.

Ngoài ra, còn có các nguyên liệu khác như khoai tây giàu đạm, khoáng chất, vitamin có công dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch,…Phô mai béo ngậy, dễ ăn. Món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, nếu có thời gian hãy thử cho bản thân và gia đình cũng thưởng thức.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh mì phô mai

Nguyên liệu

200g khoai tây
Bánh mì lát
Phô mai mozzazella
Trứng
Bột chiên giòn
Dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh mì. (Nguồn: Internet)

Dụng cụ

Chảo chống dính
Đũa
Giấy thấm dầu
Tô lớn

3. Chuẩn bị nguyên liệu

200g khoai tây bạn mua về cạo sạch vỏ sau đó cắt thành từng khúc nhỏ cho khoai tây mau chín.

Sơ chế khoai tây. (Nguồn: Internet)

Cho nước vào nồi rồi cho khoai tây vào nấu cho đến khi khoai tây mềm vớt khoai ra cho khoai ráo nước. Dùng rây nghiền nhuyễn khoai tây.

Cắt bỏ phần rìa bánh. (Nguồn: Internet)

Bánh mì sanwich bạn cắt phần rìa để dễ cán, cán mỏng phần bánh

4. Cách làm bánh mì phô mai

Bước 1: Tạo hình bánh

Bánh mì đã cán mỏng bạn dàn ra cho phần khoai tây nghiền lên dàn đều rồi cho phần phô mai sợi lên ở giữa gấp đôi bánh lại.

Tạo hình bánh. (Nguồn: Internet)

Bạn tiếp tục thao tác như vậy cho đến khi hết bánh. Bánh này bạn có thể làm chiên ăn liền hoặc bỏ vào ngăn đông tủ lạnh và chiên ăn dần.

Bước 2: Pha bột áo, chiên bánh

Bạn cho 2 quả trứng ra bát, đổ bột chiên dầu vào dĩa sẵn để chiên bánh
Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho nhiều dầu để chiên ngập dầu thì bánh mới giòn và ngon. Chờ dầu sôi hẳn bạn nhũng bánh qua trứng rồi áo lên lớp bột chiên giòn cho bánh lên chảo chiên cho đến khi bánh vàng giòn cả 2 mặt. Bạn trở đều 2 mặt để bánh vàng đều. Khi chiên nhớ chiên với lửa trung bình tránh hiện tượng bánh bị cháy, mất đi vị ngon.

Chiên bánh cho vàng đều cả hai mặt. (Nguồn: Internet)

Khi bánh chín bạn vớt bánh ra cho ra giấy thấm dầu để bánh khi ăn không quá ngấy. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bánh.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng hoàn hảo rồi. Món bánh khi làm xong có màu vàng bắt mắt, bánh giòn tan khi ăn, có vị béo ngậy của phô mai rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng đâu, nếu có thời gian hãy thử ngay nhé!

Bánh mì phô mai khoai tây. (Nguồn: Internet)

Để tăng thêm phần hấp dẫn và vị ngon cho món bánh bạn có thể chấm với tương ớt mazzone hay socola, sữa đặc đều rất ngon. Món bánh này cũng có thể dùng để thưởng thức vào những bữa xế đều rất phù hợp. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết nên chọn món gì thì hay lưu ngay công thức làm bánh mì phô mai khoai tây nghiền mà BlogAnChoi đã gợi ý nhé!

6. Yêu cầu thành phẩm

Món bánh khi làm xong phải đạt được những tiêu chí sau:

Bánh vàng đều cả hai mặt
Giòn tan khi ăn
Khi ăn có vị vừa phải, không quá mặn hay quá ngọt

7. Một số mẹo nhỏ khi làm bánh mì phô mai

Bạn có thể tận dụng rìa bánh sanwich để chế biến các món khác
Phải cán bánh mỏng để khi cho nhân vào chiên nhân không bị rơi ra ngoài
Khi chiên nên sử dụng chảo nhỏ để tiết kiệm dầu ăn
Cho vào 1 ít bột năng để dầu đỡ bắn

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh su kem không cần lò nướng

2022-09-20T05:43:45Z

Nếu bạn là một tín đồ của những món tráng miệng ngọt thì chắc chắn bạn đã từng một lần thử qua hương vị khó quen của chiếc bánh su kem. Hôm nay BlogAnChoi sẽ bật mí cho bạn một cách làm bánh su kem vừa đơn giản lại dễ làm, cùng vào bếp ngay thôi!

Giá trị dinh dưỡng của bánh su kem

Bánh su kem có nguồn gốc đến từ nước Pháp thơ mộng, cấu tạo có 2 phần gồm vỏ bánh và nhân bánh. Phần vỏ bánh hầu như được chế tạo cùng một công thức giống nhau nhưng phần nhân bánh có thể được sáng tạo thành nhiều hương vị khác nhau. Một chiếc bánh su kem có chứa hàm lượng chất béo tương đối cao vì vậy bạn cần phải lưu ý nếu không muốn bị béo phì. Tuy nhiên nếu bạn biết ăn đúng cách, hợp lý và tập luyện thể dục thường xuyên thì vẫn có thể giải tỏa được cơn thèm của mình mà không gây béo.

Nguyên liệu làm bánh su kem

Nguyên liệu làm vỏ bánh

60 gram bột mì số 8
40 gram bơ lạt
100 ml nước
2 gram muối
2 quả trứng

Nguyên liệu làm vỏ bánh su kem (Nguồn Internet)

Nguyên liệu làm nhân kem Custard

2 lòng đỏ trứng
20 gram bột bắp (có thể thay bằng bột mì)
30 gram đường
200 ml sữa tươi không đường
1/2 thìa cà phê tinh chất vani Mua tinh chất vani tại đây
150 ml kem tươi (whipping cream) Mua whipping cream tại đây
20 gram đường

Nguyên liệu làm nhân bánh (Nguồn Internet)

Các bước sơ chế

Rây bột mì qua rây để bánh khi được làm ra mềm mịn
Đập 2 quả trứng vào một cái tô, trộn đều

Sơ chế nguyên liệu (Nguồn Internet)

Cách làm bánh su kem

Bước 1: Tạo hỗn hợp bột để làm vỏ

Bắc 1 cái nồi lên bếp, đổ 100 ml nước lọc cùng với 40 g bơ lạt, khuấy đều hỗn hợp. Cho vào trong hỗn hợp một ít muối, đợi hỗn hợp sôi, tan hết bơ thì tắt bếp. Đổ bột vào trong hỗn hợp bơ, khuấy đều tay để tạo ra được một hỗn hợp đặc dẻo, kết dính. Sau đó lại bắc nồi lên bếp một lần nữa, bật lửa nhỏ để giúp cho hỗn hợp rắn dẻo hơn. Đảo hỗn hợp bột đến khi đáy nồi xuất hiện một lớp màng dày thì tắt bếp. Nhấc nồi ra ngoài, để cho bột nghỉ từ 2-3 phút.

Để cho bột nguội khoảng 2-3 phút (Nguồn Internet)

Sau 2-3 phút, thử dùng ngón tay để kiểm tra độ nóng, nếu chạm vào 1-2 giây sau mới cảm thấy tay nóng thì chứng tỏ bột đã đủ nguội. Hỗn hợp trứng chia làm 3 phần, đổ từ từ vào hỗn hợp bột, mỗi lần đổ phải trộn đều hỗn hợp sau đó mới đổ tiếp. Khi nhấc bột lên, bột có hình tam giác, không bị chảy xuống thì chứng tỏ bột đã đạt.

Bột nhấc lên tạo thành hình tam giác là đã đạt (Nguồn Internet)

Bước 2: Tạo hình cho vỏ

Cho hỗn hợp vỏ bánh vào trong túi bắt kem. Chuẩn bị một tờ giấy nến, đặt một cái nắp chai để ước lượng kích thước bánh, sau đó rắc một ít bột lên, nhấc nắp ra ngoài. Bắt kem từ giữa vị trí nắp sau đó bóp kem để nguyên tại vị trí đó để kem từ từ ra ngoài, lấp đầy vị trí còn lại. Khi đã bắt kem ra, dùng ngón tay nhấn nhấn trên đỉnh chóp để bánh được tròn.

Tạo hình cho vỏ bánh (Nguồn Internet)

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trong 7 phút với 180 độ trước, sau đó mới cho bánh vào. Nướng lần 1 nướng 200 độ trong vòng 5 phút, nướng lần 2 trong vòng 13 phút ở 180 độ.

Nướng bánh trong 2 lần để lớp vỏ phồng lớn (Nguồn Internet)

Bước 4: Làm nhân kem trứng

Tách 2 lòng đỏ trứng gà, khuấy đều với đường. Khi đã đánh đều, tiếp tục đổ bột bắp vào (có thể thay bằng bột mì), khuấy cho hỗn hợp tan thì tiếp tục cho sữa tươi vào, khuấy lên. Cho hỗn hợp lên bếp, đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi phải khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị cháy đồng thời hạ nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Đổ hỗn hợp kem trứng ra bát để nguội (Nguồn Internet)

Đổ kem tươi ra bát và thêm một ít đường vào, dùng phới đánh vừa đánh vừa đổ nốt phần đường còn lại vào. Đánh trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp đặc lại thì thêm nửa muỗng đường vani vào, trộn lên. Đổ phần nhân trứng vào hỗn hợp kem, đánh mịn hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợp vào trong túi bắt kem

Đổ hỗn hợp kem trứng ra túi bắt kem để dễ cho nhân vào vỏ (Nguồn Internet)

Bước 5: Bóp kem vào trong vỏ

Đục một lỗ nhỏ dưới đáy vỏ bánh để cho bọt khí được ra hết thì bóp kem vào trong vỏ là đã được một chiếc bánh su kem ngon rồi.

Đục một lỗ nhỏ dưới đáy vỏ sau đó bop kem vào trong vỏ (Nguồn Internet)

Mẹo khi làm bánh su kem:

Khi nhấc hỗn hợp bột ra ngoài không được cho trứng vào luôn mà phải để hỗn hợp bột nguội vì khi hỗn hơp còn nóng nếu cho trứng vào sẽ làm chín trứng và làm cho hỗn hợp bị đặc khi nướng bằng nồi chiên không dầu
Khi đổ trứng vào hỗn hợp chỉ đổ từ từ và chia phần ra để kiểm tra hỗn hợp, tránh cho hỗn hợp bị quá lỏng
Whipping cream để trong ngăn mát tủ lạnh thì về sau đánh lên sẽ dễ đặc hơn
Kem trứng không nên đánh quá đặc để khi trộn hỗn hợp sẽ dễ mịn hơn
Không nên bóp quá nhiều kem vào trong bánh, tránh cho kem quá nhiều bị tràn ra ngoài khiến bánh nhìn không được đẹp mắt

Yêu cầu thành phẩm

Vỏ bánh có màu vàng đẹp, mềm mịn thơm ngon, không có mùi tanh. Lớp vỏ phồng lên và rỗng ruột ở bên trong.
Lớp kem thơm béo, ngọt dịu, hương vị beo béo mà không ngấy.

Bạn có thể tham khảo video cách làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu tại đây:

Hi vọng với cách làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu này có thể giúp bạn làm ra được những chiếc bánh su kem thơm ngon. Bạn có thể dành những chiếc bánh này để chiêu đãi gia đình hoặc mang đi tặng cho crush thì chắc chắn sẽ ghi điểm đó nha! Chúc bạn thành công!

Tham khảo một số bài khác của BlogAnChoi tại đây:

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn đơn giản tại nhà!

2022-08-28T14:17:29Z

Bánh khoai lang chiên là một trong những món ăn vặt được nhiều lứa tuổi ưa thích bởi không chỉ giàu dinh dưỡng, ngon miệng mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Học ngay cách làm món bánh khoai lang chiên để chiêu đãi gia đình nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món khoai lang chiên

Khoai lang không còn là loại quả xa lạ với tất cả chúng ta bởi có vô vàn món ăn được tạo ra từ khoai lang như khoai lang kén,… chúng ta không thể phủ nhận được lợi ích to lớn mà khoai lang mang lại, khoai lang giàu vitamin A, chất xơ và các khoáng chất như kẽm, magie, photpho, niacin,… nên khi ăn nhiều khoai lang sẽ giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Món khoai lang chiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi xế chiều tà còn gì tuyệt bằng được cùng gia đình nhâm nhi đĩa khoai lang giàu dinh dưỡng phải không?

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món khoai lang chiên giòn

Nguyên liệu:

500g Khoai lang
120g Bột gạo
50g Bột mì
20g Bột nếp
5g Bột Năng

Nguyên liệu làm khoai lang chiên. (Nguồn: Internet)

50g Đường
10g Hạt dành dành (hoặc 1 thìa Bột Nghệ)
200ml Nước

Dụng cụ

Dao, thớt
Chảo chống dính
Rây
Giấy thấm dầu

3. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên nếu bạn sử dụng hạt dành dành thì cho hạt vào ngâm với nước sôi để hạt ra hết màu.
Khoai lang khi mua về bạn bào sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước. Cắt khoai lang thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế khoai lang. (Nguồn: Internet)

Ngâm với nước đá trong vòng 20 phút để khi ăn khoai lang giòn và ngon hơn nhé

4. Cách làm món khoai lang chiên

Bước 1: Pha bột

Bạn chuẩn bị 1 cái tô có đáy lớn sau đó cho vào 500g khoai lang, 120g bột gạo, 50g bột mì, 20g bột nếp, 5g bột năng, 50g đường trộn đều hỗn hợp lên
Sau khi hỗn hợp đã đều bạn cho từ từ 200ml nước vào, vừa đổ nước vừa khuấy để bột không bị vón cục.

Pha bột. (Nguồn: Internet)

Cuối cùng cho phần nước dành dành vào (hoặc 1 thìa bột nghệ) khuấy đều cho bột có màu vàng nhé.

Bước 2: Áo bột

Bột khi cho nghỉ trong vòng 1 tiếng bạn lấy ra và tiếp tục công đoạn áo bột.

Áo bột. (Nguồn: Internet)

Cho từng lát khoai lang vào trong hỗn hợp áo một lớp dày sau đó xếp lần lượt ra dĩa (Việc áo bột như vậy sẽ giúp lớp vỏ bên ngoài giòn hơn).

Bước 3: Chiên khoai lang

Bạn chuẩn bị chảo, bắc lên bếp cho dầu vào sao cho dầu ngập khoai lang, chờ dầu sôi (khi cho đũa vào dầu sôi quanh đũa) thì cho lần lượt từng lát khoai lang vào chiên cho đến khi khoai lang vàng đều cả hai mặt. Chiên khoai với lửa trung bình để khoai vàng đều.

chiên khoai.. (Nguồn: Internet)

Thì vớt khoai lang ra cho lên giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài công đoạn cực kỳ đơn giản là ta đã có ngay món khoai lang chiên để nhâm nh rồi. Khoai lang khi chiên xong nóng hổi, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, phần thịt khoai bên trong bùi, béo rất hấp dẫn. Bạn có thể làm món ăn này để ăn vặt, ăn chơi đều được đặc biệt món ăn này trẻ nhỏ rất thích nên các mẹ hãy thử ngay để thưởng cho các con nhé!

Khoai lang chiên. (Nguồn: Internet)

Để thưởng thức món khoai lang chiên sao cho ngon chúng ta chỉ cần xếp khoai ra một chiếc đĩa thật đẹp trang trí vài chiếc lá xanh chấm cùng với tương ớt, tương cà, mazone.

6. Một số mẹo cần lưu ý

Khi chiên khoai nên chọn chảo nhỏ để tiết kiệm dầu nhé. Chiên ngập dầu thì khoai mới giòn tan.
Để tránh bắn dầu bạn cho vào 1 ít muối hoặc bột năng.
Bạn có thể thay thế hạt dành dành bằng tinh bột nghệ hoặc hạt điều.
Ngâm khoai với nước đá càng lâu khoai càng giòn
Bạn không nên chiên khoai với lửa lớn sẽ làm khoai bị cháy và lớp vỏ không đều

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo công thức nấu ăn khác của BlogAnChoi:

Cách làm chả trứng hấp cơm tấm – cực kỳ thơm ngon

Cách làm nui chiên – Món ăn tuổi thơ một thời!

Cách làm bánh quy bơ đơn giản ngay tại nhà

2022-08-23T01:27:27Z

Bạn đam mê ẩm thực, đam mê tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon nhưng lại không khéo tay? Vậy thì món bánh quy bơ là một sự lựa chọn cho những ai muốn làm bánh một cách đơn giản nhất. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu món bánh quy bơ thơm ngon nức mũi này nhé!

Bánh quy bơ thơm ngon đầy dinh dưỡng

Bánh quy là một loại bánh được khá nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và đặc biệt là dễ làm. Bánh có rất nhiều loại khác nhau như bánh quy socola, bánh quy trà xanh, bánh quy nhân hạnh nhân, nhân mứt. Tuy nhiên đơn giản trong cách làm nhất vẫn là bánh quy bơ. Bánh quy bơ có nguồn gốc từ Đan Mạch với nguyên liệu chính bao gồm bơ, bột mì, đường. Bánh giúp cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cho cơ thể, ngoài ra còn hỗ trợ cung cấp các giá trị dinh dưỡng khác như protein, chất béo, chất xơ,… Nguyên liệu dưới đây sử dụng cụ để làm khoảng 15 cái bánh, bạn có thể tuỳ số lượng mong muốn mà thêm hoặc bớt nguyên liệu nhé.

Những chiếc bánh uqy bơ vô cùng thơm ngon. Ảnh: internet

Nguyên liệu

Bơ lạt: 140 g (để ở nhiệt độ phòng)
Bột mì đa dụng: 180 g
Đường bột hoặc đường cát: 90 g
Trứng gà: 1 quả
Vani: 2 ml

Dụng cụ để làm bánh

Dụng cụ đánh trứng
Túi bắt kem
Khay lớn để trộn bột
Lò nướng

Các bước thực thiện món bánh quy bơ

Bước 1: Bạn tán nhuyễn 140g bơ lạt, sau đó thêm vào 90g đường bột, nếu không có đường bột bạn có thể thay bằng đường cát. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào một quả trứng gà và trộn đều. Ở công đoạn này bạn có thể sử dụng dụng cụ đánh trứng để tránh mất thời gian.

Bước 2: Cho 2ml vani vào hỗn hợp để khử mùi tanh của trứng. Tiếp đó sẽ cho 180g bột mì đa dụng vào và trộn đều cho đến khi bột mịn hoàn toàn.

Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem để tiến hành tạo hình cho bánh. Ở bước này bạn có thể tùy thích tạo những hình thù khác nhau bằng cách chọn đui tạo hình tùy ý. Chú ý khoảng cách giữa những chiếc bánh để đảm bảo rằng bánh nở đều và đẹp.

Bước 4: Chuyển sang giai đoạn nướng bánh, bạn tiến hành làm nóng lò trước khoảng 15 phút, cho bánh vào và nướng 170°C trong khoảng 20 phút. Khi mặt bánh đã vàng là được.

Sử dụng túi bắt kem để tạo hình bánh. Ảnh: interner

Trình bày và thưởng thức

Bánh sau khi nướng xong bạn để nguội khoảng 10 phút là để thể trực tiếp thưởng thức. Những chiếc bánh vàng ươm thơm nức trông thật tuyệt đúng không nào? Vừa ngon vừa đơn giản ngại gì mà không bắt tay ngay vào bếp để làm cho gia đình mình cùng thưởng thức đúng không nào?

Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Bánh quy vàng đều, giòn, xốp và đặc biệt khi ăn cảm nhận được mùi thơm chứ không bị ám mùi trứng hay mùi bột.

Bánh quy vàng đều, gòn, xốp. Ảnh: internet

Một số lưu ý khi làm bánh quy bơ

Thành phần quan trọng nhất là bơ nên bạn chú ý về việc lựa chọn, loại bơ lạt là sự lựa chọn tốt nhất để bánh được đảm bảo hương vị của bánh, nên tránh sử dụng bơ thực vật vì khi nướng ở nhiệt độ quá cao bơ thực vật có thể chuyển hóa thành chất độc gây hại cho cơ thể.
Để đảm bảo bánh đạt yêu cầu khi nướng xong bạn nên kĩ càng trong việc định lượng nguyên liệu, nếu tăng hoặc giảm bất cứ một nguyên liệu nào thì tất cả các nguyên liệu khác cũng tăng hoặc giảm theo đúng tỉ lệ.

Video hướng dẫn các bạn có thể tham khảo:

Trên đây là cách đơn giản nhất để làm được những chiếc bánh quy bơ thơm ngon ngay tại nhà, các bạn có thể tham khảo và làm cho gia đình mình nhé.

Hãy cùng theo dõi BloagAnChoi để biết thêm nhiều điều bổ ích hơn nữa nha.

Một số bài viết liên quan mà bạn có thể tham khảo dưới đây:

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh vào mùa trung thu

2022-08-18T07:20:58Z

Bánh trung thu là một món ăn truyền thống trong đêm trăng sáng, không chỉ ngon miệng mà còn chất chứa điều ước cho cuộc sống đầy đủ, sung túc. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh trung thu vừa ngon vừa mang đầy ý nghĩa này thì hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay thôi!

Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu

Bánh trung thu là một món bánh ngọt nhưng không được xếp vào là một món ăn vặt do lượng calo khổng lồ mà nó mang lại. Lượng dầu, đạm, mỡ, đường nên những người mắc bệnh tim mạch, muốn giảm cân cần phải lưu ý khi sử dụng. Khi đã ăn bánh trung thu bạn nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn sau, đồng thời tăng lượng rau xanh, tập thể dục để đào thải chất béo ra ngoài, tiêu hao bớt năng lượng dư thừa. Tết trung thu không thể thiếu bánh trung thu với nhiều hương vị hấp dẫn, tuy nhiên chúng ta nên sử dụng nó có chừng mực và khi ăn bánh mỗi người cần nên cân đối khẩu phần ăn của mình

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân matcha

Phần nhân

180 g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
90 g đường
65 g dầu ăn
15 g bột mì đa dụng
10 g bột matcha. Mua bột matcha ngay tại đây

Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu. (Ảnh: Internet)

Phần vỏ bánh

255g bột mì đa dụng
¼ muỗng cà phê baking soda. Mua baking soda tại đây
10g bơ đậu phộng (nếu có) Mua bơ đậu phộng tại đây
160g nước đường bánh nướng Mua nước đường bánh nướng tại đây
40g dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu

Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm đậu trong nước khoảng 2-4 tiếng đến khi đậu nở lớn ra.

Ngâm đậu 2-4 tiếng để đậu nở (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Làm phần nhân đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm cho vào nồi, đổ nước vào nấu chín. Khi nước sôi thì vớt hết bọt bẩn nổi lên, nấu đậu ở lửa vừa, đậy nắp lại nấu tầm 30-40 phút đến khi đậu chín nhừ. Sau khi đậu chín, nhấc bếp xuống cho ngay 90g đường vào nồi sau đó dằm nát (hoặc xay nhuyễn nếu bạn có máy xay) tầm 3-5 phút.

Xay nhuyễn đậu xanh thành hỗn hợp mịn (Ảnh: Internet)

Cho hỗn hợp vào một cái chảo lớn, sên trên lửa vừa cho đến khi đậu rút nước, đảo đều liên tục để tránh đậu bị cháy. Chia dầu ăn ra thành 3-4 lần đổ từ từ vào trong nhân đậu, khi cho dầu vào thì nhớ đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Làm tương tự với phần dầu còn lại. Khi hỗn hợp rút nước đổ hỗn hợp bột nước (15g bột mì +30ml nước) vào chảo, sau đó khuấy đều. Lúc này đậu khá đặc, nên chỉ mở lửa nhỏ để tránh đậu bị tách dầu và nhớ đảo liên tục dưới đáy để tránh bị cháy.

Đậu sánh dẻo thành một hỗn hợp đặc mịn (Ảnh: Internet)

Khi nhân đặc lại thì hòa tan 10 g bột matcha với 15 ml nước sôi, khuấy đều để được một hỗn hợp lỏng, sau đó đổ vào đậu sên tiếp. Trộn đều đến khi hỗn hợp đều màu.

Nhân của bánh trung thu có màu xanh matcha (Ảnh: Internet)

Làm phần vỏ

Trộn đều các nguyên liệu trong một cái bát lớn, sau khi khi chất lỏng đã thấm vào bột, thì nhồi đến khi bột thành một khối đồng nhất, không còn dính tay. Sau khi nhồi xong, bọc lên một lớp màng thực phẩm và để bột nghỉ trong tầm khoảng 20 phút.

Để bột nghỉ tầm khoảng 20 phút (Ảnh: Internet)

Nhân lúc đang chờ bột nghỉ thì chia phần nhân bánh. Tùy theo sở thích của bạn mà chia tỉ lệ vỏ mỏng hay vỏ dày và cũng tùy vào khuôn bánh của bạn. Với khuôn 150 g thì bạn có thể chia phần nhân khoảng 80 g và phần vỏ khoảng 70 g.

Phần nhân khoảng 80g và phần vỏ khoảng 70g đối với khuôn bánh 150g (Ảnh: Internet)

Phần vỏ lấy ra, vo tròn lại, rắc lên mặt bàn một chút bột mì để phần bột không bị dính. Cán dẹp phần bột ra để gói nhân. Phần nhân vo tròn lại, đặt vào bên trong phần vỏ, từ từ miết nhẹ phần vỏ đến khi bột bao trùm kín phần nhân matcha ở bên trong. Làm tương tự với các phần còn lại.

Tạo hình và nướng

Trước khi tạo hình, rắc bột ít bột mì vào bên trong khuôn để lát nữa lấy bánh ra không bị dính. Bỏ phần bánh vào bên trong khuôn và ấn chặt lại để tạo hình cho mặt bánh.

Bỏ phần bánh vào bên trong khuôn và ấn chặt lại để tạo hình cho mặt bánh (Ảnh: Internet)

Trước khi nướng phải lót một lớp giấy nến rồi mới đặt bánh lên để bánh không bị dính. Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 185ºC trong vòng 10-12 phút. Sau đó lấy khuôn ra, xịt lên mặt bánh một lớp nước và để cho bánh nghỉ 15 phút.

Sau khi nướng lần 1 để cho bánh nghỉ 15 phút (Ảnh: Internet)

Tách 1 lòng đỏ trứng pha thêm 5-10 ml sữa để quét lên mặt bánh. Khi bánh đã nguội bớt thì quét một lớp mỏng lên mặt bánh. Nướng lần 2 với nhiệt độ và thời gian như lần 1. Bánh nướng xong để nguội, để bảo quản bánh sau 1-2 ngày để dầu thấm mềm ra ngoài vỏ là ăn được.

Quét lên bánh một lớp trứng mỏng sau đó nướng lần 2 (Ảnh: Internet)

Một số mẹo khi làm bánh trung thu

Khi dằm đậu, đậu càng nhuyễn thì nhân càng ngon
Khi sên nhân thì phải đảo thật đều tay để nhân không bị cháy
Nhân khi vo tròn không bị chảy, tạo được thành hình, không bị tách dầu
Khi quét trứng lên mặt bánh chỉ quét 1 lớp mỏng, không quét quá dày
Để bánh nguội mới đem đi bảo quản

Yêu cầu thành phẩm

Mặt bánh khô ráo, chắc chắn, lớp vỏ mềm xốp, phần nhân matcha bên trong mềm dẻo, ngọt vị matcha nhẹ nhàng hòa lẫn vị bùi bùi của đậu xanh.

Tham khảo video cách làm bánh trung thu nhân trà xanh tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Hi vọng với công thức này, mùa trung thu này gia đình bạn sẽ bên nhau cùng ngắm trăng, phá cỗ với điều ước đầy ý nghĩa từ chiếc bánh trung thu

“Bỏ túi” ngay 7 công thức bánh muffin siêu thơm ngon, dễ làm cho tín đồ hảo ngọt

2022-08-15T04:25:26Z

Bánh muffin vốn là một biến thể của cupcake truyền thống, nổi bật vì sự đơn giản, ngoại hình mộc mạc, cách chế biến nhanh hơn, healthy hơn mà độ ngon thì không thua kém gì cupcake. Sau đây BlogAnChoi sẽ giới thiệu tới bạn 7 cách làm muffin cực đơn giản để đãi gia đình cuối tuần nhé!

1. Bánh muffin chocolate chip

Không gì tuyệt vời hơn những chiếc bánh muffin nóng ấm với những hạt chocolate chip tan chảy vừa ra khỏi lò. Những chiếc bánh muffin này là sự lựa chọn hoàn hảo cho khởi đầu một buổi sáng cùng cốc sữa nóng: phần bề ngoài hơi giòn và phần cốt bánh mềm xốp đậm vị chocolate.

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin chocolate chip

(Khẩu phần: 16 chiếc bánh)

2 cup bột mì đa dụng
1 nhúm muối
1 thìa nhỏ baking powder (bột nở)
½ thìa nhỏ baking soda (muối nở)
½ thanh bơ (56 gram) để ở nhiệt độ phòng
½ cup đường
¼ cup đường nâu (bạn có thể mua tại đây)
1 quả trứng
1 thìa nhỏ tinh chất vani
1 cup sữa
1 cup chocolate chip (bạn có thể mua tại đây)
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, máy đánh trứng, phới dẹt (Bạn có thể mua tại đây)

Bánh muffin chocolate chip kinh điển. (Nguồn: Internet).

Cách làm bánh muffin chocolate chip

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót cốc muffin.
Đánh đều bột mì, muối, baking powder và baking soda trong tô lớn.
Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường cho tới khi bông xốp, màu chuyển nhạt. Thêm trứng và đánh cho tới khi hòa quyện, sau đó thêm tinh chất vani và trộn đều.
Cho nửa phần hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt và trộn đều; sau đó mới cho nửa còn lại vào và trộn đều. Cho sữa vào và trộn cho tới khi hòa đều.
Trộn chocolate chip vào, fold đều.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn và nướng khoảng 20 – 23 phút. Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được.

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Thành phẩm cần đứng và mềm xốp, không bị xẹp. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nhiều topping khác ngoài chocolate chip như vụn dừa, hạt óc chó,… hay tạo màu với bột coca. Nếu buổi sáng không có thời gian, bạn hãy làm phần bột và đậy kín trong tủ lạnh, sáng hôm sau đem ra nướng. Bảo quản những chiếc muffin thừa bằng cách cho vào túi kín và cất trong tủ lạnh.

Video hướng dẫn cách làm bánh muffin chocolate chip:

2. Bánh muffin chuối

Đây có thể coi là một phiên bản khác của bánh chuối nổi tiếng, thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn với kết cấu mềm ẩm, thơm vị hạt và ngọt vừa.

Muffin chuối thơm đậm vị chuối, ngọt tự nhiên và không ngán. (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin chuối

(Khẩu phần: 18 chiếc bánh)

2 cup bột mì đa dụng
1 nhúm muối
1 thìa nhỏ baking powder (bột nở)
½ thìa nhỏ baking soda (muối nở)
½ thìa nhỏ bột quế (bạn có thể mua tại đây)
½ thanh bơ (56 gram), đã tan chảy
½ cup đường
¼ cup đường nâu
1 quả trứng
1 thìa nhỏ tinh chất vani
3 quả chuối, nghiền nhuyễn
½ cup sữa chua Hy Lạp
1 cup hạt óc chó rang chín, băm nhỏ
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, máy đánh trứng, phới dẹt

Cách làm bánh muffin chuối

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót cốc muffin.
Đánh đều bột mì, muối, baking powder và baking soda và bột quế trong tô lớn.
Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường cho tới khi bông xốp, màu chuyển nhạt. Thêm trứng và tinh chất vani đánh cho tới khi hòa quyện, sau đó thêm phần chuối được nghiền nhuyễn và sữa chua, trộn đều.
Cho hai hỗn hợp vào trộn đều với nhau, cuối cùng mới cho hạt óc chó vào và trộn đều
Cho hỗn hợp bột vào khuôn (đầy khoảng ¾ khuôn) và nướng khoảng 18 – 20 phút. Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được.

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Thành phẩm vừa chín tới sẽ mềm ẩm, không bị khô. Bạn có thể thay hạt óc chó với những loại hạt khác. Việc rang chín hạt không bắt buộc nhưng nếu rang sẽ khiến bánh thơm hơn nhiều nhé! Và hãy chọn những quả chuối chín mềm sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon nhất.

Video hướng dẫn làm bánh muffin chuối:

3. Bánh muffin việt quất Keto

Với những người thèm thuồng đồ ngọt mà e ngại những chiếc muffin quá nhiều đường, đây sẽ là công thức hoàn hảo cho bạn vì chúng đáp ứng các tiêu chí: có nhiều protein, có trái cây và không hề có đường.

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin việt quất Keto

(Khẩu phần: 12 chiếc bánh)

2 và ½ cup bột hạnh nhân
⅓ cup đường ăn kiêng (bạn có thể mua tại đây)
1 và ½ thìa nhỏ baking powder (bột nở)
½ thìa nhỏ baking soda (muối nở)
½ thìa nhỏ muối
⅓ cup bơ đã làm tan chảy
⅓ cup sữa hạnh nhân không đường
3 quả trứng
1 thìa nhỏ tinh chất vani
⅔ cup việt quất tươi
Vỏ ½ quả chanh bào (không bắt buộc)
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, phới lồng, phới dẹt

Bánh muffin việt quất Keto phù hợp cho người ăn kiêng. (Nguồn: Internet).

Cách làm bánh muffin việt quất Keto

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót 12 cốc muffin.
Đánh đều bột hạnh nhân, đường, baking soda và muối trong tô lớn. Cho thêm bơ, sữa hạnh nhân, trứng và tinh chất vani và trộn đều.
Fold đều việt quất và vỏ chanh vào hỗn hợp.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn và nướng khoảng 23 phút, bánh hơi vàng nhẹ Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được. Để nguội rồi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Bạn có thể thay thế việt quất bằng những loại berry khác như dâu tằm, dâu tây, .. nhưng đừng cho những loại hoa quả nhiều carb như táo, lê, chuối.

Video hướng dẫn làm bánh muffin việt quất Keto:

4. Bánh muffin táo – quế

Bánh muffin táo là món ăn kinh điển trên bàn ăn, và công thức này của BlogAnChoi chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng vì độ mềm, ẩm và ngọt vừa. Bạn có thể chọn bất kì loại táo nào, nhưng táo xanh Granny Smith sẽ là tốt nhất vì chúng không quá ngọt, thích hợp để cân bằng lại độ ngọt của bánh.

Bột quế thơm nồng và táo chua ngọt tạo cho món ăn vị thơm ngon độc lạ. (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin táo – quế

(Khẩu phần: 15 chiếc bánh)

2 cup bột mì đa dụng
1 thìa nhỏ bột quế
1 thìa nhỏ baking powder (bột nở)
½ thìa nhỏ baking soda (muối nở)
½ thìa nhỏ muối
½ thanh bơ lạt (56 gram), để mềm
¼ cup đường
¼ cup đường nâu
1 quả trứng
1 cup sữa
1 quả táo, cắt nhỏ
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, máy đánh trứng, phới dẹt

Cách làm bánh muffin táo – quế

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót các cốc muffin.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, quế, baking powder, baking soda và muối.
Cho bơ và đường trong một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bông xốp, màu chuyển nhạt. Cho trứng và vani vào đánh đều. Cho phần nguyên liệu khô đã trộn vào, nhẹ nhàng đánh ở tốc độ thấp cho tới khi đều
Cho thêm sữa và đánh đều. Cuối cùng, cho táo đã xắt nhỏ vào và trộn đều.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn (đầy khoảng ¾ khuôn) và nướng khoảng 20 – 22 phút. Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được. Để hơi nguội rồi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Thành phẩm cần chín đều, xốp nhẹ, có màu vàng rụm ngon mắt. Hương vị thơm thơm của quế và vị chua nhẹ của táo sẽ khiến món ăn bớt ngán hơn rất nhiều đó.

Video hướng dẫn cách làm bánh muffin táo – quế:

5. Bánh muffin cà rốt

Nếu bạn đã từng thử bánh cà rốt, rất có thể món bánh muffin cà rốt này sẽ là món ăn sáng yêu thích mới của bạn đó! Với phần nhân cà rốt bào sợi, hạt hồ đào và nho khô, chỉ cần một chiếc muffin thôi là đã đủ cho một bữa sáng nhanh gọn và đủ chất.

Bánh muffin cà rốt với sợi cà rốt thú vị. (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin cà rốt

(Khẩu phần: 12 chiếc bánh)

1 và ½ cup bột mì đa dụng
1 thìa nhỏ baking powder (bột nở)
½ thìa nhỏ baking soda (muối nở)
3/4 thìa nhỏ muối tinh
½ thìa nhỏ bột quế
¼ thìa nhỏ gừng xay
¾ cup bơ lạt đun chảy (khoảng 170 gram bơ)
1 cup đường nâu
1 quả trứng
2 thìa cà phê kem chua
½ thìa nhỏ tinh chất vani
4 củ cà rốt bào sợi nhỏ
½ cup nho khô
½ cup hạt hồ đào nướng, băm nhuyễn (bạn có thể mua tại đây)
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, phới lồng

Cách làm bánh muffin táo – quế

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 375 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót các cốc muffin.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, quế, gừng, baking powder, baking soda và muối.
Cho bơ đun chảy, đường nâu, trứng, kem chua và vani trong một tô khác, đánh đều bằng phới lồng. Cho cà rốt, nho khô và hồ đào vào đánh đều. Cho phần nguyên liệu khô đã trộn vào, nhẹ nhàng trộn cho tới khi đều
Cho hỗn hợp bột vào khuôn (đầy khoảng ¾ khuôn) và nướng khoảng 25 đến 30 phút ở rãnh giữa của lò. Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được. Để nguội rồi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Món ăn chín đều và bông xốp, thơm mùi bột quế và cà rốt. Bạn có thể thay thế hạt hồ đào bằng những loại hạt khác mình có. Nếu không thể tìm mua kem chua, bạn hoàn toàn có thể thay bằng sữa chua với tỉ lệ 1:1 nhé!

Video hướng dẫn làm muffin cà rốt với cream cheese glaze:

6. Bánh muffin chanh – hạt poppy

Bánh muffin chanh vàng – hạt poppy với hương thơm độc đáo của chanh, hơi giòn giòn nhẹ của hạt poppy và không quá ngọt là món ăn hoàn hảo cho trà chiều hay cả buổi sáng. Nếu bạn không thích thêm đường, hãy bỏ qua phần glaze chanh trong công thức nhé!

Bánh muffin chanh vàng và hạt poppy có vị thơm mát. (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin chanh – hạt poppy

(Khẩu phần: 12 chiếc bánh)

2 cup bột mì đa dụng
1 thìa nhỏ muối tinh
1 thìa nhỏ baking powder (bột nở)
½ thìa nhỏ baking soda (muối nở)
1/2 cup bơ lạt để mềm (khoảng 113 gram bơ)
¾ cup đường
1 thìa vỏ chanh vàng
2 quả trứng
½ thìa nhỏ tinh chất hạnh nhân
½ cup sữa chua Hy Lạp
Nước cốt 2 quả chanh vàng
1 thìa cà phê hạt poppy (bạn có thể mua tại đây)
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, máy đánh trứng, phới dẹt

Phần glaze chanh:

¾ cup đường bột
2 thìa cà phê nước chanh
2 thìa nhỏ vỏ chanh bào

Cách làm bánh muffin chanh – hạt poppy

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót các cốc muffin.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối, baking powder, baking soda.
Cho bơ lạt, đường, vỏ chanh trong một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh đều. Vét nhẹ thành tô, cho thêm trứng và tinh chất hạnh nhân vào và đánh đều. Cho phần nguyên liệu khô đã trộn vào, đánh cho tới khi vừa hòa quyện. Cho sữa chua và nước chanh và trộn đều.
Vét thành tô, cho hạt poppy vào và trộn đều.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn và nướng khoảng 20 phút ở rãnh giữa của lò. Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được. Để nguội.
Trong khi chờ bánh nguội, làm phần glaze bằng cách cho đường bột, nước chanh và vỏ chanh vào trộn đều. Khi bánh nguội, dùng thìa rưới lên bề mặt muffin và thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Hương thơm của chanh vàng và vị chua thanh của chanh khiến món ăn thêm phần ngon miệng và ngán hơn đó! Chắc chắn các bé sẽ rất thích món muffin này cho mà xem.

Video hướng dẫn làm bánh muffin chanh vàng – hạt poppy:

7. Bánh muffin việt quất – sữa chua minisize

Không chỉ làm bữa sáng, những chiếc bánh muffin việt quất – sữa chua size mini còn là món snack ngon lành cho bất kì khi nào.

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh muffin việt quất – sữa chua

(Khẩu phần: 24 chiếc bánh size bé)

1 và 1/4 cup bột mì đa dụng
⅓ cup đường
1 thìa nhỏ baking powder (bột nở)
¼ thìa nhỏ muối
1 quả trứng
150 gram sữa chua
1/2 cup bơ lạt đun chảy, để nguội (khoảng 113 gram bơ)
3 thìa cà phê sữa
1 thìa nhỏ tinh chất vani
¾ cup việt quất
Dụng cụ: lò nướng, khuôn muffin, cốc giấy, phới lồng

Muffin việt quất sữa chua là món ăn vặt ngon miệng. (Nguồn: Internet).

Cách làm bánh muffin việt quất – sữa chua

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ C, xếp sẵn khuôn muffin và lót các cốc muffin giấy.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối, baking powder, đường.
Cho trứng, sữa chua, bơ lạt, sữa và tinh chất vani trong một tô khác, dùng phới lồng đánh đều. Cho phần nguyên liệu khô đã trộn vào trộn đều cho hòa quyện. Cho việt quất vào, trộn nhẹ nhàng.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn và nướng khoảng 30 phút ở rãnh giữa của lò. Thành phẩm chín khi xiên que tăm vào thấy khô ráo là được. Để nguội.
Trong khi chờ bánh nguội, làm phần glaze bằng cách cho đường bột, nước chanh và vỏ chanh vào trộn đều. Khi bánh nguội, dùng thìa rưới lên bề mặt muffin và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và chú ý khi làm

Món ăn bông xốp, tràn ngập vị việt quất chua nhẹ sẽ là món điểm tâm yêu thích của mọi gian bếp. Bạn có thể trổ tài làm vào cuối tuần và cất trong tủ lạnh, và sẽ có ngay món ăn vặt trong suốt tuần sau.

Video hướng dẫn làm muffin việt quất – sữa chua:

Bạn có thể đọc thêm các bài viết tương tự ở đây:

Trên đây là công thức 7 món bánh muffin cực dễ làm, tỉ lệ thành công cao mà cực ngon miệng. Bạn hãy thử tài bế núc với những món bánh này và chia sẻ kết quả với mình nhé! Đừng quên follow phần Món ngon của BlogAnChoi để biết thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa!

Cách làm bánh chuối chiên – món ăn tưởng không ngon mà ngon không tưởng!!

2022-08-14T14:34:23Z

Bánh chuối chiên là món ăn đường phố không còn quá xa lạ với các tín đồ ăn vặt, thay vì phải ra hàng ăn tại sao bạn không tự mình làm ra để thưởng thức phải không nào? Ngay hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối chiên giòn, ngon và hợp vệ sinh nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của chuối

Quả chuối đã xuất hiện từ rất lâu đời, chuối cùng con người sống qua ngày và cùng con người đi từ quá khứ đến hiện tại và cả tương lai, xa xưa ông bà ta đã sử dụng chuối để làm thức ăn qua ngày, không chỉ vậy ngày nay chuối chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau như chuối luộc, chuối chiên, bánh chuối, kem chuối,…Chúng ta vẫn không thể phủ nhận rằng ăn chuối có rất nhiều công dụng như:

Giảm cân: Đúng rồi đấy, bạn không nghe nhầm đâu chuối là vị khách quen của những bạn tập thể hình, chuối rất ít calo ngược lại chứa rất nhiều chất xơ giúp kháng tinh bột, no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Lợi ích ít ai biết của chuối. (Nguồn: Internet)

Cân bằng lượng đường trong máu: Chỉ số đường huyết trong chuối ở mức thấp và trung bình nên khi ăn chuối sẽ giữ lượng đường ở mức vừa phải.
Ngoài ra ăn chuối còn cung cấp các loại vitamin, tốt cho thận và vô vàn các công dụng khác,…

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh chuối chiên.

Nguyên liệu:

200g Bột gạo
700g Bột mì
20g Bột nếp
15g Bột năng
80g Đường
1 Thìa cà phê bột nghệ
350ml Nước
30g Trứng

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên. (Nguồn: Internet)

Dụng cụ

Chảo chiên
Giấy thấm dầu
Đữa
Bao tay
,….

3. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu. (Nguồn: Internet)

Trước khi vào cách làm chúng ta cần phải sơ chế nguyên liệu, đối với phần chuối bạn lột bỏ vỏ sau đó cắt đôi quả chuối, sử dụng màng bọc thực phẩm cuối từng lát chuối sau đó dùng một vật phẳng đè lên để khi tẩm bột chuối giòn và ngon hơn so với khi để nguyên cả quả.

4. Cách làm bánh chuối chiên đơn giản

Bước 1: Trước khi chiên chuối chúng ta cần pha bột, bạn cho vào bát 200g bột gạo, 70g bột mì, 20g bột năng, 80g đường, 1 thìa bột nghệ và 350ml nước sau đó khuấy đều lên để bột không bị vón cục.
Bước 2: Chuối đã ép xong bạn cho vào bột lăn đều để bột áo đều lên chuối, lần lượt thực hiện cho đến khi hết phần chuối.

Chiên chuối ngập dầu. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Tiếp theo bạn chuẩn bị chảo cho ngập dầu sau đó lần lượt cho chuối lên chiên cho đến khi chuối ngả vàng nhẹ thì vớt chuối ra áo đều thêm 1 lớp nữa sau đó cho chuối lên chiên tiếp cho đến khi chuối đã vàng, phồng lên là được.

5. Trình bày và thưởng thức.

Bánh chuối chiên mang đậm chất của con người miền quê giản dị nhưng lại thân thương. Bánh khi ăn giòn rụm, tan trong miệng, là món ăn vặt nổi tiếng được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, giòn, ngọt, ngậy. Đây là một trong những loại bánh dễ làm, dễ tìm nguyên liệu nên bạn có thể thử sức mình để thưởng thức và chiêu đãi cả gia đình nhé!

Khi thưởng thức, để món ăn trở nên hấp dẫn, bắt mắt và ngon miệng hơn bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc nước cốt dừa tùy ý, Thật tuyệt vời, còn gì hơn khi được ngồi quây quần bên gia đình thưởng thức những chiếc bánh chuối ngon miệng sau những giờ làm việc mệt mỏi phải không nào?

Thành phẩm bánh chuối chiên. (Nguồn: Internet)

6. Một số lưu ý và mẹo nhỏ khi làm bánh chuối chiên.

Để chiên xong bánh giòn, ngon bạn nên cắt chuối thành từng lát ép mỏng, không nên để nguyên cả trái như vậy chuối sẽ bị mềm, không giòn và bắt mắt.
Bạn nên chiên bánh 2 lần để bánh giòn, phồng và ngon hơn.
Bánh ngon nhất khi thưởng thức nóng vì vậy hãy ăn ngay để bánh giữ được độ giòn nha.
Khi chiên chuối bạn chiên với lửa trung bình để tránh bị bắn và không chín đều.

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác của mình:

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!

Cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà

Cách làm món bánh bèo mang đậm hương vị xứ Quảng

2022-08-12T15:12:10Z

Bánh bèo là một món ăn không hề xa lạ khi nhắc đến vùng đất Quảng Ngãi đầy nắng gió. Để biết được cách làm ra món ăn này hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách chế biến món bánh bèo Quảng Ngãi sao cho thật đúng vị nhé!

Bánh bèo – Món ăn dân dã xứ Quảng

Bánh bèo có thể ăn vào bất cứ giờ nào trong ngày, tuy nhiên người dân Quảng Ngãi đa phần chọn món ăn này cho bữa sáng bởi tính ngon, gọn và tiện lợi của nó. Bánh bèo là sự kết hợp của bột gạo được hấp thành hình tròn lõm ở lòng để cho nhân vào và phần nhân được kết hợp nhiều nguyên liệu và phụ gia khác nhau tạo nên một hương vị cực kì hoàn hảo khi kết hợp cùng phần vỏ bánh.

Bánh bèo Quảng Ngãi. Ảnh: internet

Nguyên liệu để làm bánh bèo

Bột gạo: 300g
Bột năng: 100g
Thịt nạc dăm: 150g
Tôm tươi: 150g
Hành lá, hẹ, hành tím, đậu phộng, chanh
Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, đường, dầu ăn
Màu dầu điều
Chén để làm khuôn bánh

Sơ chế nguyên liệu

Thịt sau khi mua về rửa sạch, băm nhỏ (chú ý lựa chọn phần thịt vừa có nạc vừa có mỡ), ướp cùng một ít muối và hành lá cắt nhỏ
Tôm tươi sau khi mua về lột vỏ, băm nhỏ ướp cùng một ít muối và hành cắt nhỏ
Hành, hẹ cắt nhỏ
Đậu phộng rang chín giã nát

Cách làm món bánh bèo Quảng Ngãi

Phần bột bánh

Trộn bột gạo và bột năng lại với nhau, cho thêm 500 ml nước vào khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn thì vắt vào đó nửa quả chanh để khử mùi hôi của bột. Sau khi đã đạt được độ dẻo nhất định, cho bột nghỉ khoảng 4 tiếng đồng hồ. Sau đó khi bột đã lắng xuống, tiến hành bỏ đi phần nước dư phía trên và cho thêm 1 lượng nước ấm nước ấm tương tự vào và tiếp tục khuấy đều, cho thêm nửa muỗng cafe muối và 1 muỗng canh dầu ăn.

Phần bột bánh đã được hấp. Ảnh: internet

Chuẩn bị một nồi hấp (chú ý phần nước nên mấp mé phần vỉ hấp). Đợi nước sôi cho chén vào và đậy nắp để chén nóng trước, sau đó khuấy đều phần bột đã chuẩn bị và đổ vào từng chén (không cho đầy mà chỉ đổ tầm ⅔ chén). Đậy nắp lại và hấp bánh khoảng 10 phút, mở nắp ra thấy bột bánh nở, phần nắp bánh xẹp tạo được xoáy chính giữa là bánh đã đạt. Bánh đã hoàn thành mang ra để nguội để bánh dẻo và ngon hơn. Chú ý nhớ để khoảng 1 chén bột để làm nhân bánh.

Phần nhân bánh

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Dầu nóng, tiếp tục cho hành tím vào để phi cho thơm. Sau đó, cho thịt và tôm đã băm nhỏ vào xào cho đến khi chúng săn lại thì thêm một ít nước và một ít màu dầu điều để tạo được màu cam đặc trưng của nhân bánh. Thêm gia vị muối, bột ngọt, tiêu vào khuấy đều. Tiếp tục cho khoảng một chén bột còn để lại lúc làm vỏ bánh từ từ vào hỗn hợp nhân và khuấy đều cho đến khi sệt lại, sánh dẻo thì tắt bếp và cho hành lá vào.

Nhân bánh: Ảnh: internet

Trình bày và thưởng thức

Bánh bèo sẽ được ăn cùng với nhân, đậu phộng rang đã giã, nước mắm tỏi ớt. Bánh được ăn trực tiếp trong chén dùng để hấp hánh, tuy nhiên nét đặc trưng của người dân Quảng Ngãii khi ăn món bánh này là không sử dụng thìa mà dùng một thanh tre đã được chuốc nhọn một đầu để thay cho thìa. Cách dùng nó rất đơn giản, chỉ cần dùng phần nhọn rạch miếng bánh bèo làm 4, sau đó dùng mũi nhọn đâm vào miếng bánh và thưởng thức.

Thành phẩm: Ảnh: internet

Video cách làm bánh các bạn có thể tham khảo:

Trên đây là cách thức đơn giản nhất để có thể làm món bánh bèo đậm chất Quảng Ngãi, chúc bạn thành công! Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin thú vị hơn nữa nha!

Bài viết liên quan trên BlogAnChoi mà bạn có thể tham khảo:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy giòn, tan chảy ăn là ghiền!

2022-08-11T02:03:19Z

Bánh sữa tươi chiên là một trong những món ăn vặt “gây nghiện” cho nhiều người đặc biệt là giới trẻ bởi sự giòn tan, ngon miệng của bánh bên cạnh đó còn giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cách làm sao cho ngon thì không phải ai cũng biết vậy bạn hãy cùng BlogAnChoi thực hiện món ăn vặt này ngay nhé!

1. Bánh sữa tươi chiên – Món ăn vặt bổ dưỡng

Bánh sữa tươi được làm từ các nguyên liệu chính như trứng gà, sữa tươi là những nguyên liệu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ăn trứng gà một cách điều độ có chừng mực sẽ giúp tăng cholesterol HDL giảm thiểu các bệnh về tim mạch đặc biệt là hạn chế đột quỵ bên cạnh đó trứng gà còn có thể giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, giảm huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe của xương nhờ chưa 1 lượng lớn protein với đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể và vô vàn công dụng khác.

Công dụng của trứng gà. (Ảnh: Internet)

Sữa tươi giàu kẽm, photpho,magie, canxi,… vì vậy uống các sản phẩm được chế biến từ sữa tươi là cách tốt nhất để bổ sung khoáng chất cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của sữa tươi. (Ảnh: Internet)

Không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà sữa tươi còn rất dễ thực hiện bởi các nguyên liệu dễ tìm, hãy cùng theo chân BlogAnChoi để học cách làm bánh sữa tươi chiên nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ để làm món bánh sữa tươi chiên.

2.1 Nguyên liệu làm món bánh sữa tươi chiên

50g Bột bắp (Mua tại đây)
2 Hộp sữa tươi ( TH True Milk)
2 Quả trứng gà
30g Đường

2.2 Dụng cụ cần thiết để làm món bánh sữa tươi chiên

Phới lòng (Mua tại đây)
Rây (Mua tại đây)
Nồi (Mua tại đây)
Chảo chống dính (Mua tại đây)
Dụng cụ tách trứng gà (Mua tại đây)

3. Cách làm món bánh sữa tươi chiên

Bước 1: Để làm được món bánh này ta cần 2 lòng đỏ trứng gà, bạn tách trứng gà ra tô và cho vào 30g đường sau đó đánh tan hỗn hợp.
Tách lòng đỏ trứng gà. (Ảnh: Internet)
Bước 2: Khi hỗn hợp có màu vàng nhạt thì cho vào 50g bột bắp.
Bước 3: Tiếp theo cho vào 2 hộp sữa tươi và trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Sau đó cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp sánh mịn và bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Bạn chuẩn bị hộp thủy tinh và bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm sau đó cho hỗn hợp đã sệt vào (làm như vậy sẽ giúp bánh sau khi bỏ tủ lạnh sẽ dễ lấy ra hơn và không bị dính).
Các bước làm bánh sữa tươi. (Ảnh: Internet)
Bước 5: Để bánh đông lại bạn cần cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 6- 8 tiếng.
Bước 6: 6- 8 tiếng trôi qua bạn cho bánh ra và cắt bánh thành từng lát nhỏ vừa ăn sau đó lần lượt áo bánh qua lớp trứng và lớp bột mỳ 2 lần.
Bước 7: Cho dầu vào chảo chờ dầu sôi hẳn thì cho bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng đều là được.
Chiên bánh sữa tươi. (Ảnh: Internet)

4. Trình bày và thưởng thức

Bánh chín giòn rụm, lớp sữa tươi tan chảy hết sức hấp dẫn, bạn cho bánh ra dĩa, để thưởng thức bánh ngon không thể thiếu tương ớt và mayonnaise, còn gì tuyệt hơn khi có một dĩa bánh thơm ngon để nhâm nhi cùng gia đình, hãy thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Thành phẩm bánh sữa tươi chiên. (Ảnh: Internet)

5. Yêu cầu thành phẩm

Món bánh sữa tươi chiên khi khi làm xong thành phẩm phải đạt các tiêu chí sau: lớp bánh bên ngoài giòn tan, không cháy, bên trong sữa tươi tan chảy đậm vị béo ngậy của sữa tươi rất thơm ngon.

6. Một số lưu ý

Bạn có thể sử dụng bột bắp hoặc bột năng đều được.
Khi nấu bánh bạn nấu với lửa nhỏ để bánh sánh lại và chín đều không bị cháy ở đáy nồi
Chiên bánh có thể cho vào 1 ít bột bắp hoặc bột năng để dầu đỡ bắn hơn
Cho bánh vào tủ lạnh nên lót bên dưới 1 lớp màng bọc thực phẩm để khi lấy ra dễ dàng.
Bạn có thể đa dạng hương vị bánh sữa tươi hơn bằng cách thay đổi nhiều vị sữa khác nhau.
Khi nấu các hỗn hợp bạn phải khuấy đều để khi ăn bánh mịn hơn, ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Mời các bạn tham khảo các công thức khác trên BlogAnChoi:

Công thức làm Trà Sữa Kem Trứng Dừa Nướng kực kỳ đơn giản!

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc đơn giản, ngon bổ dưỡng bạn nên thử ngay tại nhà

Mách bạn bí quyết làm bánh cuốn Hà Nội ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà!

2022-07-20T09:33:05Z

Bánh cuốn hay bánh ướt là món ăn phổ biến của người Việt Nam, món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị riêng, không bị lẫn lộn với các loại bánh khác. Để làm bánh ướt sao cho ngon, đậm vị thì hôm nay BlogAnChoi hướng dẫn cho bạn nhé!

1. Nguồn gốc của bánh cuốn

Thực ra bánh cuốn có nguồn gốc từ đất nước láng giềng Trung Quốc, sau đó du nhập vào văn hóa Việt Nam tuy nhiên người dân đã có những cải cách, thay đổi làm món bánh cuốn thêm hấp dẫn hơn. Và có một tên gọi riêng ở các vùng miền khác nhau.

Không khó để tìm được một hàng bánh cuốn nhân thịt nước mắm trên phố Phố Hà Nội. Vậy nhưng ở Cao Bằng họ lại dùng heo cách ăn kèm với nước dùng hầm xương. Món bánh giản dị này được người Việt yêu thích dùng làm bữa ăn sáng, ăn tối,…

Bánh cuốn Hà Nội. (Ảnh: internet)

2. Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cuốn

2.1 Nguyên liệu làm bánh cuốn

Nhân bánh:

200g thịt
15gr nấm mèo khô
150gr củ sắn hay củ đậu
Một ít hành lá, tỏi, hành tím
1 thìa cafe dầu hào
1 thìa cafe nước mắm
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe hạt nêm
1 thìa cafe tiêu
1 thìa cafe dầu mè
1/4 thìa cafe bột ngọt

Bột bánh cuốn:

70g cơm nguội
1 lít nước
150g bột năng
150g bột gạo
4g muối
5g dầu ăn

Nước chấm:

125g nước sôi
50g đường
40g nước mắm
2g muối
5g giấm
Ớt

2.2 Dụng cụ

Dao, thớt
Rây
Nồi
Khăn mỏng
Bát, đũa, muỗng,…
Nguyên liệu làm bánh cuốn (Ảnh: Internet)

3. Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt: Bạn băm nhuyễn thịt sau đó cho hành lá vào băm chung với thịt để khi cho lên bánh có vị thơm hơn.
Phần nấm mèo: bạn rửa sạch và băm nhuyễn nấm mèo
150gr củ sắn hay củ đậu bạn bào sợi sau đó vắt khô nước
Cơm nguội bạn cho vào cối cho nước vào xay đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt là đạt

4. Cách làm bánh cuốn bằng chảo

4.1 Pha nước sốt xào nhân

Bước 1: Bạn cho 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu mè thơm, 1 muỗng cafe bột ngọt vào chén.
Bước 2: Bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp tan đều là được

4.2 Xào nhân

Xào nhân bánh cuốn.(Ảnh: Internet)

Bước 1: Bạn cho 2 muỗng canh dầu vào chảo chờ dầu sôi cho 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng canh hành băm vào và phi thơm.
Bước 2: Bạn cho phần thịt băm vào xào đến khi phần thịt tái lại sau đó cho phần nấm mèo và củ sắn băm nhỏ vào đảo đến khi củ sắn trong lại.
Bước 3: Tiếp theo cho hành phi và sốt vào xào 2 phút và tắt bếp.

4.3 Phần bánh

Bước 1: Bạn cho phần cơm vừa xay vào tô sau đó cho vào 150g bột gạo, 150g bột năng, 1 muỗng cà phê muối
Bước 2: Sau đó cho 1 lít nước vào và hòa tan bột.
Pha bột bánh cuốn (Ảnh: Internet)

4.4 Đổ bánh

Bước 1: Bạn chuẩn bị chảo chống dính và dùng khăn giấy thoa dầu đều sau đó tráng bánh lên tạo thành váng bột và đổ bột ra lại
Bước 2: Sau đó đậy vung 1 phút sau đó úp dĩa vào chảo và lật ngược bánh ra đĩa
Tráng bánh cuốn. (Ảnh: Internet)

4.5. Hoàn thiện bánh

Bạn trải bánh ra dĩa sau đó xếp đều nhân và cuốn bánh lại là hoàn thành

5. Trình bày và thưởng thức

Bánh cuốn Hà Nội. (Ảnh: Internet)

Bạn xếp bánh ra dĩa, rắc thêm một ít hành phi nữa, vậy là chỉ với những bước đơn giản bạn có thể tạo ra một dĩa bánh cuốn thơm ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi phải không nào! Bánh nhà làm bạn sẽ không lo về vấn đề vệ sinh nữa rồi!

Bánh cuốn sẽ ngon hơn khi chấm với một chén nước mắm chua ngọt. Bánh vừa đổ thơm mùi hành phi, đậm đà của nước mắm thật tuyệt vời! Nghe thôi đã hấp dẫn rồi phải không nào vậy còn chần chờ gì mà không thử!

6. Một số lưu ý

Khi tráng bánh bạn nên chọn chảo chống dính mỏng, có thành chảo thấp để dễ dàng lấy bánh ra nhé
Tráng bánh trên lửa nhỏ không nên để lửa quá lớn sẽ làm bánh cháy và thành phẩm sẽ không như ý

Chúc các bạn thành công!

Bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác:

Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.

Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 10 phút

Nguồn gốc thú vị của bánh hamburger và những điều bạn chưa biết về món ăn quen thuộc này

2022-07-15T00:37:20Z

Hamburger là loại bánh mì kẹp thịt được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc về nguồn gốc ra đời của món ăn này? Tại sao nó lại có tên là hamburger? Ai là người phát minh ra nó, và tại sao nó lại được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích đến thế? Hãy cùng khám phá những điều thú vị về bánh hamburger nhé!

Hamburger truyền thống thường có một miếng thịt bò xay được kẹp bên trong hai chiếc bánh mì tròn, cũng có những biến thể dùng loại thịt khác như thịt gà tây. Ngoài ra còn có các thành phần khác như pho mát, cà chua, hành tây, rau diếp, thịt xông khói, ớt hoặc dưa chua bên trong, cùng với các gia vị như mù tạt, sốt mayonnaise, tương cà và tương ớt.

Bánh hamburger được yêu thích trên toàn thế giới (Nguồn: Internet)

Tại sao có tên gọi là hamburger?

Theo các tài liệu, cái tên này xuất phát từ thị trấn cảng biển của Đức là Hamburg. Vào thế kỷ 19, các thủy thủ đến vùng đất này để buôn bán hàng hóa đã mang theo ý tưởng về món thịt bò băm vụn, sau đó họ kết hợp thêm gia vị rồi đem nướng hoặc chiên. Món ăn này được đặt tên là bít tết Hamburg, chính là nguồn gốc của bánh hamburger mà chúng ta biết bây giờ.

Nguồn gốc của bánh hamburger từ đâu?

Một số người cho rằng những người dân du mục Tatars từ khu vực Trung Á đã mang món bánh mì kẹp thịt đến nước Đức. Họ là những kỵ sĩ sống nay đây mai đó trên lưng ngựa, di chuyển liên tục và không có thời gian để dừng lại ăn uống. Họ thường ăn thịt sống và cất dưới yên ngựa trong quá trình di chuyển. Qua thời gian cưỡi ngựa kéo dài, thịt trở nên mềm hơn và sức nóng từ ngựa tỏa ra sẽ làm chín thịt. Khi đến vùng cảng Hamburg của Đức, họ đã giới thiệu món ăn này cho người dân địa phương.

Hamburger có thể bắt nguồn từ món thịt bò băm chiên (Nguồn: Internet)

Người Đức chế biến thêm muối, tiêu, tỏi và hành tây vào thịt rồi tạo thành những miếng chả, sau đó chiên hoặc nướng chúng để tạo ra cách ăn độc đáo. Những người Đức di cư đến Mỹ sau đó mang theo món bít tết Hamburg này và nó bắt đầu xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Mỹ vào những năm 1880.

Ai là người đầu tiên làm bánh hamburger hiện đại?

Đã có nhiều người tuyên bố mình là người phát minh ra bánh hamburger, nhưng không có bằng chứng chắc chắn nào. Chỉ có một sự thật là hamburger đã thu hút sự chú ý của cả nước Mỹ ở Hội chợ Thế giới St. Louis năm 1904. Dưới đây là một số người được cho là đã phát minh ra bánh hamburger.

Otto Kuase

Otto Kuase là một đầu bếp ở Hamburg, Đức, được coi là ngf đặt nền móng cho chuỗi cửa hàng hamburger White Castle. Anh ta đã làm món bánh sandwich với thịt bò băm chiên bằng bơ và một quả trứng chiên ở trên.

Cửa hàng hamburger White Castle (Nguồn: Internet)

Fletcher Davis

Vào những năm 1880, Fletcher Davis được người dân địa phương cho là đã phát minh ra bánh hamburger. Ông là người có gốc từ Athens và sống tại Texas, Mỹ.

Charlie Nagreen

Được biết đến với biệt danh Hamburger Charlie, ông được cho là đã phát minh ra hamburger sau khi không thành công với việc bán thịt viên. Theo lời kể, món bánh của ông đã ra mắt lần đầu tiên tại hội chợ ở Seymour, Wisconsin vào năm 1885.

Frank và Charles Menches

Người ta kể rằng vào năm 1885, hai anh em này bán bánh mì thịt lợn tại một hội chợ ở Hamburg, New York. Khi hết thịt lợn, họ chuyển sang dùng chả thịt bò xay để thay thế và ăn kèm với bánh mì, từ đó tạo ra món hamburger.

Oscar Weber Bilby

Gia đình Oscar Weber Bilby tuyên bố rằng chính tại trang trại của họ ở Tulsa, Oklahoma vào năm 1891 đã cho ra đời chiếc bánh hamburger đầu tiên.

Louis Lassen

Một nhà hàng có tên Louis’ Lunch ở New Haven, Connecticut tuyên bố là nhà hàng đầu tiên phục vụ món hamburger.

Hamburger trở nên phổ biến từ khi nào?

Hamburger có mặt ở khắp mọi nơi (Nguồn: Internet)

Chúng ta đều biết rằng hamburger là món ăn chủ yếu của nhiều nhà hàng fastfood trên thế giới. Dù bạn đến nhà hàng nào cũng có thể tìm thấy món này trong thực đơn. Nhà hàng hamburger nổi tiếng đầu tiên được biết đến là White Castle do Walt Anderson và Billy Ingram thành lập vào tháng 3/1921. Đây là chuỗi nhà hàng bánh hamburger lâu đời nhất ở Mỹ.

Vào thời điểm họ mới hoạt động, người Mỹ không quá yêu thích món thịt bò xay, nhất là khi có những tin đồn về chất lượng vệ sinh kém của ngành công nghiệp đóng gói thịt. Biết được điều này, Walt và Billy muốn thay đổi suy nghĩ của mọi người về việc ăn thịt bò. Họ cố gắng làm cho nhà hàng của mình hoàn toàn sạch sẽ, nhân viên trong nhà hàng cũng tỏ ra sạch đẹp.

Cuối cùng ý tưởng của họ đã thành công. Tính đến tháng 5/2021 đã có 359 cửa hàng White Castle trên khắp các bang của nước Mỹ.

Hamburger đã phát triển như thế nào tới ngày nay?

Ngày nay có rất nhiều biến thể khác nhau của hamburger được sáng tạo ở khắp mọi nơi trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy hamburger với cá, thịt chay và thịt gà chứ không chỉ là thịt bò như truyền thống. Dưới đây là một số loại hamburger độc đáo có trên thị trường hiện nay.

Pepperoni Pizza Burger

Pepperoni Pizza Burger (Nguồn: Internet)

Cho nước sốt pizza, pho mát mozzareni và pho mát pepperoni vào bánh mì, bạn đã có một chiếc hamburger mang phong cách pizza ngon tuyệt.

Caesar Burger

Đây là phiên bản dành cho những người thích ăn nhiều rau trong món hamburger. Phần nhân bánh được nêm gia vị tiêu đen, tỏi và xốt caesar, trên cùng là quả bơ và rau xà lách.

Caesar Burger (Nguồn: Internet)

Burger thịt nướng

Đây là một trong những kiểu hamburger truyền thống với ớt cay và sốt thịt nướng.

Bistro Burger

Nhân bánh gồm thịt bò xay và pho mát brie, hành tây caramel và thịt xông khói, trong khi phần vỏ là bánh mì hạt óc chó.

Bistro Burger kiểu Pháp

Sử dụng phần vỏ là món bánh mì Pháp ngon tuyệt, được phủ sốt mayonnaise mù tạt tỏi, pho mát Gruyère và hạt óc chó.

Cowboy Burger

Kết hợp thịt bò băm nướng với hành tây, thịt xông khói, nấm và pho mát Monterey Jack.

Burger tôm

Đây là món hamburger nướng mini với nhân là tôm băm nhỏ, nước sốt cocktail và pho mát kem.

Burger trứng

Phần nhân là thịt bò nạc xay với trứng chiên hoặc trứng khuấy.

Burger cay

Nếu bạn là tín đồ ăn cay thì hãy thử phô mai Monterey Jack với một chiếc hamburger thịt bò nạc xay với hành tây và trên bề mặt là ớt jalapeño. Món này có vị cay không hề nhẹ đâu đấy.

Cordon Bleu Burger

Nhân là thịt bò xay phủ một lớp giăm bông cắt lát, mù tạt Dijon và pho mát Thụy Sĩ.

Những sự thật thú vị khác về hamburger

Bánh hamburger là một trong những món ăn phổ biến nhất hiện nay của người Mỹ, là một phần thiết yếu trong những dịp lễ như Quốc khánh. Theo báo cáo, trung bình một người Mỹ ăn hơn 2 chiếc hamburger mỗi tuần. Món này không chỉ rẻ mà còn rất dễ ăn, rất phù hợp cho những người hay di chuyển.
Fleurburger 5000 có giá 5.000 đô la, đây là chiếc bánh burger đắt nhất thế giới. Nó bao gồm các thành phần là thịt bò wagyu, gan ngỗng ướp muối và nấm truffle đen. Bạn có thể tìm thấy món hamburger này tại nhà hàng Fleur bên trong khu Mandalay Bay Resort and Casino ở Las Vegas, Mỹ.

Fleurburger – loại hamburger đắt nhất thế giới (Nguồn: Internet)

Người Mỹ tiêu thụ 50 tỷ chiếc hamburger mỗi năm. Người ta ước tính mỗi chiếc bánh chứa thịt của khoảng 100 con bò khác nhau.
Trong số các bang của Mỹ, California là nơi có nhiều cửa hàng hamburger nhất: hơn 6.000 cửa hàng.
Có gần 50.000 nhà hàng burger trên toàn nước Mỹ, và ước tính con số đó tăng gấp đôi mỗi tháng.

Trên đây là những sự thật thú vị về món bánh mì kẹp thịt hamburger. Bạn có thích ăn hamburger không? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!

2022-07-15T01:44:22Z

Bánh chuối hấp có lẽ là một món ăn không xa lạ đối với người dân miền tây. Món ăn này vốn dĩ được biết đến rộng rãi bởi độ ngon, bổ dưỡng, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền tây đơn giản tại nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món chuối hấp

Bánh chuối hấp dẻo thơm ăn kèm với nước cốt dừa từ lâu đã là món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng của người miền Tây. Bất cứ ai từng thưởng thức qua món ăn này đều dễ dàng bị chinh phục vị giác. Bởi từng miếng bánh nhỏ với phần bột dẻo dẻo, dai dai, hòa quyện cùng hương vị ngọt thanh của chuối chín, chút béo ngậy của nước cốt dừa, thêm một chút mè rang hay đậu phộng rang giã nhỏ sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, bánh chuối hấp còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể như:

Cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể: Trong chuối có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết bổ sung cho cơ thể như: Kali, Vitamin B6, Vitamin C, Magiê, Đồng, Manga, Tinh bột, Chất xơ, Protein, Chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa,..
Giảm cân: Cho đến thời điểm hiện tại chưa có nghiên cứu chính thức nào về việc ăn chuối giảm cân tuy nhiên chuối có rất ít hàm lượng calo và giàu chất xơ nên khi ăn vào có cảm giác no lâu bạn sẽ cảm thấy no hơn và giảm thèm ăn.
Tốt cho hệ tiêu hóa: chất xơ có vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa. Tạo thành vi khuẩn có lợi trong ruột và một số nghiên cứu còn chứng minh răng chất xơ trong chuối chống lại ung thư ruột kết

Lợi ích to lớn của chuối. (Ảnh: Internet)

Cải thiện sức khỏe thận: Trong chuối chứa rất nhiều kali giúp kiểm soát huyết áp và giúp chức năng thận khỏe mạnh. Có nghiên cứu cho rằng người ăn chuối 2 – 3 lần một tuần có khả năng mắc bệnh thận ít hơn 33%.
Làm chắc khỏe xương: trong thành phần của chuối chứa một lượng lớn fructooligosaccharides có khả năng chứa nhiều axit hơn trong ruột, làm tăng cường khả năng hấp thu Canxi. vì thế giúp xương bạn chắc khỏe và dẻo dai hơn.
Cải thiện thị lực: Chuối còn chứa vitamin A có tác dụng bảo vệ lớp màng bao quanh mắt, giúp bạn ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý gây mờ mắt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món chuối hấp

Nguyên liệu làm món chuối hấp

Phần bánh

200 gram bột năng
700 gram chuối
70 gram đường
220 ml nước lọc
1 ống vani
1 ít muối
7 muỗng đậu phộng
2 muỗng mè rang

Nước cốt

300 ml nước cốt dừa
70 gram đường
2 thìa cà phê bột năng
1 ống vani
1 ít muối

Dụng cụ làm món chuối hấp

Rây
Chảo
Nồi hấp
Muỗng

Sơ chế nguyên liệu

Chuối khi mua về bạn lột vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng dễ ăn. Bước này để chuẩn bị trước cho phần hấp chuối.

Chuối cắt thành lát mỏng vừa ăn.(Ảnh: Internet)

Cách làm món chuối hấp

Phần bánh

Bước 1: Bạn cho đường và nửa thìa cà phê muối vào sau đó cho tiếp 220ml nước lọc đun trên bếp cho đường và muối tan hết thì tắt bếp
Bước 2: Sau đó bạn cho bột năng vào trộn đều sau đó cho một ống vani vào
Bước 3: Bạn cắt chuối thành từng lát mỏng vừa ăn và cho vào nồi
Bước 4: Bạn cho ra một cái tô, hoặc đồ hấp và ấn chặt để chuối nằm dưới bột
Bước 5: Bạn cho lên bếp và hấp trong vòng 30 phút là được.

Hấp bánh chuối (Ảnh: Internet)

Phần nước cốt

Bước 1: Cho 300 ml nước cốt dừa vào nồi, cho thêm 70 gr đường (có thể cho vani hoặc không) và khuấy tan
Bước 2: Bạn cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi nước cốt sệt lại là được.

Nấu nước cốt dừa (Ảnh: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành phần bánh và phần nước cốt tiếp theo là phần trình bày sao cho ngon mắt. Bạn lấy chuối ra khỏi xửng hấp cắt thành miếng nhỏ vừa ăn sau đó tưới nước cốt lên rắc thêm ít mè và đậu phộng nữa. Vậy là bạn đã có món chuối hấp chuẩn vị miền tây thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm bánh chuối hấp ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Món bánh chuối hấp thành công chuẩn vị miền tây phải có những tiêu chí sau:

Bánh chuối hấp phải có màu vàng, trong, dẻo
Bánh mềm nhưng chắc chắn, không vụn
Nước cốt dừa béo ngậy và mè rang bùi bùi đậm chất miền tây.

Những lưu ý khi làm món bánh chuối hấp

Nên chọn chuối tây chín vừa, vỏ mỏng, tròn đều và chín vàng để món bánh thêm hấp dẫn. Không nên chọn những trái chuối bị nhũn, dập sẽ không ngon.
Chuối tây thường có độ dẻo, dai và ngọt thanh hơn các loại chuối khác, chính vì vậy bạn nên ưu tiên chọn loại chuối này nhé.
Không chọn mua những quả chuối đã bị dập, vỏ mịn màng và có màu vàng đều bóng loáng vì có thể đây là chuối bị bón phân hoặc ủ bằng hóa chất.
Nếu bạn không có nồi hấp chuyên dụng mà chỉ hấp bằng nồi thông thường thì nhớ cho một chiếc khăn xô lên nắp nồi để che bớt lỗ thoát khí của nồi, cứ khoảng 5 phút lấy khăn lau khô nước để nước không chảy xuống làm ướt bánh.
Muốn biết bánh đã chín hay chưa thì khi bánh đã đông lại thành miếng, bạn dùng đũa chọc vào nếu thấy bột không còn dính vào bánh nữa là bánh đã chín rồi đấy.
Nếu bạn không có bột gạo thì cũng hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì, tuy nhiên, hương vị sẽ không được chuẩn chỉnh như khi dùng bột gạo nhé!
Không đổ bánh dày hơn 5 cm, bánh sẽ nhanh chín và miếng bánh sẽ vừa vặn khi ăn.
Thường xuyên lau nước đọng ở nắp nồi.
Bạn có thể ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh để ăn dần.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong mẻ bánh thật thơm ngon, hấp dẫn và bắt mắt, hi vọng với công thức làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon, đơn giản này bạn sẽ có món bánh Việt Nam dễ làm thật tuyệt vời để chiêu đãi người thân, bạn bè. Ngoài ra, bạn có thể thử cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, hay cách làm bánh chuối hấp bột năng để thay đổi chút hương vị nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách làm tại đây:

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo một số bài viết dưới đây:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!

Học ngay cách làm bánh bột lọc Xứ Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà

2022-07-13T02:07:03Z

Bánh bột lọc là món ăn không còn xa lạ với con người miền trung, nhưng không phải ai cũng biết làm nó bởi độ công phu, hôm nay blog ăn chơi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc ngon, dẻo, đơn giản tại nhà nhé!

Những điều có thể bạn chưa biết về bánh bột lọc

Khi nhắc đến Huế người ta thường nhớ ngay đến bún bò bởi hương vị đặc trưng khó pha trộn của nó nhưng ít ai biết rằng bánh bột lọc cũng là một đặc sản nơi đây, hấp dẫn rất nhiều du khách cả trong và ngoài nước.

Bánh bột lọc được dùng theo hai cách đó là bánh bột lọc rán và bánh bột lọc luộc, nhưng có lẽ đậm vị nhất vẫn là bánh luộc.

Nếu bạn có dịp được đặt chân đến Xứ Huế thì hãy một lần thử món ăn đặc sản này. Còn nếu chưa thể đến Huế thì thử ngay công thức bánh bột lọc bất bại ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

200 gram bột năng
200 ml nước sôi
80 gram tép
70 gram thịt heo
1/2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1 xíu bột ngọt
1 ít hạt điều
4 muỗng canh đường
4 trái ớt
1 ít hành lá hoặc hành phi(nếu có)

Lưu ý: Đối với định lượng nguyên liệu ở trên thì làm ra được tầm 10- 15 bánh. Bạn có thể gia giảm để phù hợp với mong muốn của mình nhé!

Cách làm bánh bột lọc Huế

Cách làm nhân bánh bột lọc

Bước 1: Bạn đổ một ít dầu vào chảo sau đó cho hành vào phi thơm
Bước 2: Sau khi hành đã vàng, thơm thì cho 80 gram tép và 70 gram thịt heo vào đảo đều cho thịt heo săn lại và tôm ngả vàng
Bước 3: Sau đó nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường,1 xíu bột ngọt,1 ít dầu điều, 2 muỗng nước mắm vào và đảo đến khi chín thì tắt bếp

Nhân bánh bột lọc ( Ảnh Internet )

Cách làm vỏ bánh bột lọc

Bước 1: Bạn cho 200 gram bột năng và 200 ml nước sôi vào và khuấy đều, kiên trì khuấy cho đến khi đều

Làm vỏ bánh ( Ảnh Internet )

Bước 2: Khi bột đều bạn chuẩn bị một cái thớt hoặc mặt phẳng nào đó đã vệ sinh sạch và rắc lên một ít bột, bạn lấy bột ra và nhồi bột cho đến khi bột sánh, mịn là được.

Nhào bột năng ( Ảnh Internet )

Tạo hình bánh bột lọc

Bước 1: Bạn lấy từng miếng bột sẵn và cho vào bao kín tránh bột khô
Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành nặn bột thành từng hình tròn vừa đủ để bỏ nhân

Làm bánh bột lọc ( Ảnh Internet )

Bước 3: Sau đó cho nhân vào giữa hình tròn và gấp đôi lại là hoàn thành, tiếp theo bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột là được

Thành quả bánh bột lọc khi nặn xong (Ảnh Internet)

Luộc bánh (đối với bánh lọc luộc)

Để làm bánh bột lọc luộc bạn chuẩn bị nồi nước và nấu đến khi nước sôi thì cho bánh vào luộc (Lưu ý cho từ từ và kết hợp khuấy tránh bánh bị dính)
Nếu bạn muốn làm bằng lá thì bạn cắt là vừa đủ rồi cho bánh vào gấp lại, cho lên nồi luộc đến khi chín là được.

Rán bánh (đối với bánh lọc rán)

Chuẩn bị một cái chảo và cho dầu ngập bánh, làm nóng chảo và chờ dầu thật sôi sau đó cho bánh vào chiên 2 mặt cho đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh bột lọc rán ( Ảnh Internet )

Trình bày và thưởng thức

Bánh bột lọc khi luộc xong bạn cho ra dĩa và xếp theo vòng tròn, sau đó cắt thêm ớt trên bề mặt để món ăn thêm hấp dẫn, món bánh sẽ hấp dẫn hơn khi bạn ăn kèm với nước mắm tỏi ớt.
Bánh bột lọc rán bạn có thể cho rau và ngò dưới và xếp bánh lên trên ăn kèm với tương ớt thì ngon hết sảy.

Một số lưu ý khi làm bánh bột lọc

Ở công đoạn nhồi bột bạn tránh bỏ nước quá nhiều làm cho bột nhảo và không tạo hình được.
Khi luộc bánh cho thêm một ít dầu ăn để bánh không dính vào nhau.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết trên BlogAnChoi như:

Cách làm bánh mousse chanh dây cho hè tươi mát

2022-07-05T06:08:17Z

Mùa hè đang tới, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được thưởng thức chiếc bánh mousse chanh dây mát lạnh, mềm mịn, núng nính. Món bánh này từ lâu đã trở thành món tráng miệng yêu thích của rất nhiều người. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm bánh mousse chanh dây để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!

Bánh mousse chanh dây: Món bánh tươi mát cho mùa hè

Mousse là dòng bánh có nhiều kem ít bánh, theo tiếng Pháp “mousse” mang nghĩa là “bọt”, vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh, vị kem tươi hòa quyện cùng các nguyên liệu, tạo nên mùi vị thật khó quên. Bánh mousse chanh dây là loại bánh rất quen thuộc trong các nhà hàng. Vị chua nhẹ của chanh dây kết hợp với lớp kem tan trong miệng khiến các tín đồ bánh ngọt phải thích mê.

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh mousse chanh dây

Nguyên liệu làm bánh mousse chanh dây

Chanh dây (chanh leo): 5 quả
Bánh quy: 80 gram
Bơ lạt: 40 gram. Bạn có thể đặt mua bơ lạt trên Shopee tại đây.
Whipping cream: 300 ml Bạn có thể đặt mua Whipping cream trên Shopee tại đây.
Gelatin dạng lá: 15 gram Bạn có thể đặt mua Gelatin dạng lá trên Shopee tại đây.
Đường: 80 gram
Nước lọc: 220ml

Nguyên liệu làm bánh mousse chanh dây (Nguồn: Internet)

Dụng cụ làm bánh

Máy đánh trứng/Phới Bạn có thể đặt mua Máy đánh trứng trên Shopee tại đây.
Khuôn đế rời Bạn có thể đặt mua Khuôn đế rời trên Shopee tại đây.
Tô
Rây lọc

Các bước làm bánh mousse chanh dây

Cách làm đế bánh

Bạn nghiền vụn 80 gr bánh quy rồi cho vào tô.
Hấp cách thủy bơ cho nóng chảy.
Trộn đều bánh với bơ rồi cho vào khuôn, dùng muỗng dẹt nén đều tạo thành một mặt phẳng. Bạn để vào ngăn mát tủ lạnh 30-40 phút cho đông lại.

Nghiền vụn bánh quy làm đế bánh mousse (Nguồn: Internet)

Cách làm phần mousse

Lấy 3 quả chanh dây, bổ đôi, nạo lấy phần ruột. Bạn cho dùng rây lọc tách riêng phần ruột thu được nước cốt.
Ngâm 10 gr gelatin với 20 ml nước trong 10-15 phút. Khi gelatin đã mềm, mang hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng để gelatin chảy hoàn toàn.
Cho nước cốt chanh dây, cùng gelatin tan chảy, 50 gr đường, 100ml nước lọc quấy đều
Đánh bông 300ml Whipping cream đến khi tạo được chóp đứng. Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc phới để đánh bông kem. Lưu ý: để đánh kem nhanh, bạn nên dùng Whipping cream lạnh, để tô và que đánh vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước khi đánh kem.

Đánh bông Whipping cream (Nguồn: Internet)

Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh dây và kem đã đánh bông được phần mousse. Lưu ý: Trộn nhẹ tay tránh làm kem tách nước.
Lấy khuôn đế bánh ra và đổ phần mousse lên trên, gõ nhẹ thành khuôn để mousse dàn đều, bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho mousse đông đặc lại.

Đổ phần mousse lên đế bánh (Nguồn: Internet)

Cách làm lớp thạch gương

Ngâm 5 gr gelatin với 20 ml nước trong 10-15 phút rồi mang hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng như cách làm ở phần làm mousse để gelatin tan chảy.
Lấy 2 quả chanh dây nạo phần ruột và lọc lấy nước cốt. Bạn giữ lại một vài hạt chanh dây để lát trang trí bánh cho thêm phần sinh động.
Trộn đều nước cốt chanh dây, gelatin, 30 gr đường, 80ml nước lọc.
Bạn lấy phần bánh mousse đã đông đặc ra, đổ hỗn hợp nước cốt chanh dây lên, dùng hạt chanh dây để trang trí bánh thêm bắt mắt hơn. Lưu ý: đổ nhẹ tay để không làm chảy lớp mousse.
Tiếp tục để bánh vào tủ lạnh 1 giờ.

Thành phẩm và thưởng thức

Sau 1 giờ, bạn lấy bánh ra, dùng một chiếc khăn ấm, ủ xung quanh khuôn khoảng 1 phút để lấy bánh ra dễ hơn. Cho bánh ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Bạn có thể trang trí thêm chocolate hoặc hoa quả như dâu, nho, cam cắt lát,… để chiếc bánh thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm bánh mousse chanh dây (Nguồn: Internet)

Thành phẩm là chiếc bánh mềm mịn, lớp mousse ngầy ngậy, tan chảy hòa quyện cùng vị chua thanh mát của chanh leo, tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Một vài lưu ý khi làm bánh mousse chanh dây

Các bạn có thể gia giảm các nguyên liệu để có lượng đường, lượng kem, vị chua,… phù hợp với sở thích của mình.
Nếu không có khuôn bánh, bạn có thể dùng ly thủy tinh để thay thế và dùng chính chiếc ly đó để thưởng thức món bánh thơm ngon này.
Bạn nên bảo quản bánh trong tủ mát và thưởng thức bánh trong 1-2 ngày đầu tiên để đảm bảo hương vị tươi ngon của bánh.
Bạn có thể tìm mua các dụng cụ và nguyên liệu làm bánh ở tại các cửa hàng chuyên đồ làm bánh hoặc những trang thương mại điện tử uy tín.

Ly mousse chanh dây thơm ngon (Nguồn: Internet)

Xem thêm cách làm bánh mousse chanh dây trong video dưới đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Hãy lưu lại cách làm bánh mousse chanh dây để dễ dàng thực hiện tại nhà nhé. Chúc bạn có những chiếc bánh thật ngon! Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm các món ngon khác nha.

Khám phá ngay công thức làm bánh dứa siêu dễ

2022-06-17T12:04:09Z

Dứa hay còn gọi là thơm hoặc khóm, một loại quả bổ sung nhiều khoáng chất cho cơ thể. Từ dứa thì chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn vô cùng ngon miệng bởi hương vị chua ngọt nó. Và ngày hôm nay BlogAnChoi sẽ đem đến cho các bạn công thức chế biến một món bánh béo ngậy với nhân dứa dứa chua chua ngọt ngọt chắc hẳn sẽ khiến bạn phải mê mẩn khi thử miếng bánh đầu tiên. Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng BlogAnChoi vào bếp và thực hiện món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm bánh dứa

Phần vỏ bánh

Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng: 100g hoặc Cream cheese: 20g
Đường (trắng hoặc vàng): 50g
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Bột trà xanh: 1 muỗng
Bột mì đa dụng: 150g
Bột custard: 20g

Phần nhân bánh

Dứa đã gọt vỏ: 500 g
Đường vàng: 80 g
Siro ngô: 25 g
Mật ong: 1 thìa

Cách chế biến bánh dứa

Bước 1: Sơ chế dứa

Dứa bạn đem gọt sạch vỏ và các mắt, rồi đem chẻ đôi . Sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn hoặc cho phần nhân được kéo sợi để ngon hơn thì bạn sử dụng một cái nỉa để nạo dứa.

Dùng nỉa nạo dứa (Nguồn: Internet).

Bước 2 : Sên dứa

Nạo xong phần dứa thì bạn tiến hành đem đi sên để làm phần nhân bánh. Bạn lấy một chiếc chảo ( nên là chảo chống dính) rồi đổ hết phần dứa vừa nạo vào, cho lên bếp sên và đảo đều dưới lửa vừa đến khi dứa cạn bớt nước thì thêm 80g đường vào hoặc các bạn có thể tăng giảm lượng đường theo độ ngọt mà mình mong muốn.

Cuối cùng bạn thêm 25g siro ngô và 1 thìa mật ong vào. Sau đó cứ tiếp tục sên đến khi phần dứa đặc sệt lại là được.

Sên dứa (Nguồn: Internet).

Bước 3: Làm phần vỏ bánh dứa

Lấy 100g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng rồi đem đánh tan. Tiếp theo bạn cho 20g cream cheese và 50g đường vào sau đó đánh tan để các hỗn hợp được vào quyện với nhau. Sau khi các hỗn hợp đã hòa quyện với nhau bạn cho một lòng đỏ trứng vào và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng là bạn thêm 20g bột custard với 150g bột mì vào rồi dùng tay nhồi nhanh đến khi bạn thấy bột dẻo mịn là được. Nhồi bột xong thì bạn lấy ra 70g để làm lá dứa. Phần bột còn lại thì bạn bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ

Bước 4: Làm phần lá dứa

Bạn lấy 70g phần bột vừa để riêng ra sau đó đem pha với 1 muỗng bột trà xanh ( hoặc màu thực phẩm )

Tao màu phần lá dứa (Nguồn: Internet).

Bước 5: Chia khối lượng bánh

Phần nhân dứa các bạn cân 12g cho mỗi viên. Phần bột màu vàng để làm quả dứa các bạn cân 20g cho mỗi viên tròn. Còn phần bột màu xanh để làm lá dứa thì các bạn cân 5g cho mỗi viên. Sau khi chia xong các bạn đem phần bột màu vàng cán dẹp cho nhân dứa vào bên trong rồi vo tròn đều tay. Các bạn cứ tiến hành làm như thế cho đến khi hết bột là được.

Chia khối lượng và cho nhân vào vỏ bánh (Nguồn: Internet).

Bước 6: Tiến hành tạo hình quả dứa cho bánh

Các bạn chuẩn bị khuôn nhấn lò xo hình trái dứa. Rồi thêm vào khuôn một ít bột mì để chống dính khuôn. Sau đó cho phần bột màu xanh vào cố định ở phần lá dứa. Tiếp theo là phần bột màu vàng đã nhồi nhân vào và ấn tay cho bột dàn đều khuôn. Cuối cùng là bạn tiến hành gõ nhẹ xung quanh khuôn và ấn giữ chặt để lấy bánh ra.

Khuôn bánh dứa (Nguồn: Internet)

Bước 7: Nướng bánh

Các bạn bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C rồi tiếp theo là cho bánh vào nướng 20 phút cũng với nhiệt độ 170 độ C.Và các bạn lưu ý không đặt bánh ở rãnh quá cao vì như thế sẽ làm bánh bị nứt và không được đẹp. Sau 20 phút thì các bạn lấy bánh ra khỏi lò trình bày ra dĩa và bắt thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh thôi.

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh sau khi nướng xong có màu vàng tươi đẹp mắt của vỏ bánh và màu nâu hổ phách của nhân dứa
Khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhân được độ mềm của bán, phần vỏ bánh bánh béo ngậy, vị chua ngọt vừa phải không bị ngán. Bạn nên ăn bánh dứa và thưởng thức thêm một tách trà nữa thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo đấy nhé
Thành phẩm bánh dứa siêu đẹp mắt (Nguồn: Internet).

Những lưu ý khi làm bánh dứa

Bánh dứa có công thức chế biến và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Nhưng các bạn cũng cần lưu ý một số điều dưới đây để có thể làm thành công món bánh này ngay từ lần đầu thực hiện nhé.

Không nên chọn dứa xanh vì sẽ bị chua, nên chọn dứa vừa chín tới sẽ có vị chua ngọt dịu. Bên cạnh đó dứa chín sẽ cho màu đẹp hơn
Để làm bánh dứa các bạn có thể chọn bột mì đa dụng hoặc bột mì số 11
Các bạn không nên sên nhân dứa quá khô vì như thế sẽ làm nhân dễ bị cứng, cũng như không nên sên nhân dứa quá ướt vì trong lúc nướng hơi nước trong nhân sẽ làm nhân nở phồng gây nứt vỏ bánh
Không nên trộn hay nhồi bột quá lâu sẽ làm bánh dễ bị vỡ và mất nét khi nướng
Nếu phần vỏ bánh các bạn chưa làm ngay thì để đông lạnh đến khi nào làm sẽ lấy ra rã đông ở ngăn mát
Nên bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi zip (có túi hút ẩm), để ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng bánh trong vòng 1 tuần bạn nhé

Mời bạn xem thêm cách làm bánh dứa chi tiết qua kênh YouTube Minh Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng công thức làm bánh dứa siêu dễ và hấp dẫn trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này. Để cập nhật các công thức nấu ăn thú vị và bổ ích khác. Bạn đừng quên theo dõi các bài viết mới trong chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi nhé !

Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo

2022-04-25T14:15:13Z

Dạo gần đây, bánh bông lan kem trứng dừa nổi lên và tạo nên cơn sốt trong lòng giới trẻ với điểm nhấn là sốt kem thơm béo cùng vụn dừa nướng giòn thơm nức mũi. Bạn đã biết cách làm món bánh này chưa, hãy để BlogAnChoi hướng dẫn cho bạn nhé!

Bánh bông lan kem trứng dừa: Món bánh béo ngậy thơm ngon

Bánh bông lan kem trứng dừa đang được các bạn trẻ quan tâm yêu thích dạo gần đây. Cốt bánh mịn ẩm ăn cùng lớp kem trứng dừa béo ngậy và vụn dừa nướng giòn giòn khiến cho món bánh này trở nên “hót hòn họt”.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho Cốt bánh bông lan (Chiffon cake)

Khuôn tròn đường kính 15cm
2 quả trứng
30g bột mì số 8
20g bột bắp
10g bột cốt dừa
30g sữa tươi không đường
40g đường
1 ít muối
1/4 muỗng cà phê bột cream of tartar Bạn có thể tìm mua tại đây
24g dầu ăn

Nguyên liệu cho Kem trứng dừa

3 lòng đỏ trứng
10g bột bắp
40g bột cốt dừa
100g nước cốt dừa
200g sữa tươi không đường
80g bột whipping (loại đã có đường)
20g đường
2g muối

Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa

Cách làm cốt bánh

Cốt bánh bông lan. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, 2 lửa trên dưới và không bật quạt.
Bước 2: Tách lòng đỏ và trắng trứng ra hai tô. Đánh lòng đỏ trứng thật kĩ, nên sử dụng trứng gà công nghiệp hoặc dùng vani để giảm bớt độ tanh. Cho 24g dầu ăn vào đánh. Tiếp đến cho 30g sữa tươi không đường vào và đánh tiếp.
Bước 3: Cho tiếp 20g bột bắp vào trộn cho bột bắp không bị vón cục. Rây 30g bột mì số 8 vào hỗn hợp và trộn đều. Khi hỗn hợp bột sệt lại, dùng spatula để trộn dễ dàng hơn và sau cùng thu được hỗn hợp lòng đỏ mịn.
Bước 4: Cho ít muối vào tô lòng trắng trứng và đánh cho nổi bọt. Sau đó cho vào hỗn hợp ¼ muỗng cà phê bột cream of tartar giúp lòng trắng trứng ổn định và không bị xẹp. Nếu không tìm thấy nguyên liệu này thì có thể thay thế bằng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm nhé. Cho từ từ 40g đường vào khi thấy bọt khí nhỏ dần, đánh đến khi nào lòng trắng bông dẻo và cố định được.

Đánh bông lòng trắng cố định. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Bước 5: Xúc từng phần lòng trắng đánh bông trộn với hỗn hợp bột, trộn hất từ đáy âu lên để không bị sót lòng đỏ.
Bước 6: Sử dụng khuôn bánh đường kính 15cm và lót giấy nến ở đáy khuôn. Đổ bột vào khuôn theo dòng để các bọt khí to vỡ, đập khuôn xuống mặt bàn để mặt bánh bằng phẳng và bọt khí lớn vỡ.
Bước 7: Cho bánh vào lò nướng và nướng ở 150 độ C trong 60 phút.

Cách làm kem trứng dừa

Bước 1: Cho lần lượt 100g nước cốt dừa, 100g sữa tươi không đường, 40g bột cốt dừa khuấy đều.
Bước 2: Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 20g đường, 2g muối và đánh đều tay. Cho thêm 10g bột bắp vào và tiếp tục đánh. Tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa vào trộn đều rồi cho ngược lại vào hỗn hợp sữa.
Bước 3: Để hỗn hợp đun ở lửa nhỏ trên bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Bước 4: Cho kem ra bát, bọc màng bọc sát mặt kem và để nguội trước khi dùng.
Bước 5: Cho 100g whipping cream, 100g sữa tươi không đường, 80g bột whipping cùng đánh bông. Sau cùng là cho phần kem trứng vào và đánh mịn(có thể sử dụng màu thực phẩm nếu thích).

Kem trứng dừa. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Cách làm vụn dừa nướng (nếu không có sẵn)

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi bọt khí to vỡ thì cho đường vào.
Bước 2: Lòng trắng bông cứng thì cho dừa vụn khô vào trộn đều.
Bước 3: Dàn đều lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 60 phút. Vậy là hoàn thành mẻ dừa vụn nướng rồi.

Vụn dừa nướng. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Thành phẩm và thưởng thức

Phần cốt bánh bên trong được nướng không bị quá khô mà có mềm ẩm vừa phải, có độ xốp. Lớp kem trứng dừa béo ngậy ăn cùng vụn dừa nướng giòn thơm là một “combo” hoàn hảo .Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và ăn bánh khi lạnh nếu sợ ngấy.

Sau cùng cắt cốt bánh ra thành hai phần, thực hiện một lớp bánh một lớp sốt và phủ vụn dừa lên mặt trên cùng bánh. Vậy là hoàn thành món Bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo rồi!

Thành phẩm Bánh bông lan kem trứng dừa nướng Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Hy vọng BlogAnChoi đã mang lại thông tin hữu ích giúp bạn thực hiện món Bánh bông lan kem trứng dừa nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

6 gợi ý cho bữa sáng nhanh – gọn- lẹ từ bánh mì sandwich

2022-04-06T05:11:13Z

Cuộc sống ngày càng bận rộn, chúng ta ai ai cũng bị cuốn vào guồng quay công việc mà hay quên đi việc ăn sáng rất quan trọng. Bữa ăn sáng giúp con người bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cả ngày năng động. Hãy để BlogAnChoi mách bạn 5 công thức cho bữa sáng nhanh- gọn- lẹ từ bánh mì sandwich nhé!

1. Bánh mì sandwich trứng

Bánh mì sandwich trứng. Nguồn: YouTube Yummylog

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich trứng

2 bánh mì sandwich
4 quả trứng
2 lát giăm bông
1 lát phô mai
1 muỗng Tương ớt cay
1 muỗng Sữa đặc
Bơ
1 muỗng Mayonaise
Muối
Bột mùi tây

Cách làm bánh mì sandwich trứng

Bước 1: Cho bơ lên chảo làm nóng rồi cho bánh mì lên áp đều cho thấm bơ hai mặt, tương tự với lát còn lại.
Bước 2: Làm tương tự Bước 1 với giăm bông.
Bước 3: Tiếp tục làm chảy bơ sau đó cho phần trứng đã đánh vào chảo và khuấy.
Bước 4: Làm nước sốt với 3 nguyên liệu tương ớt, mayonaise và sữa đặc.
Bước 5: Phết nước sốt lên bánh mì rồi cho giăm bông, phô mai lát, trứng lên. Sau cùng cho thêm ít mayonaise cùng bột mùi tây lên trên cùng.

2. Bánh mì sandwich thịt xông khói cùng phô mai

Bánh mì sandwich thịt xông khói cùng phô mai. Nguồn: YouTube Yummylog

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich thịt xông khói cùng phô mai

2 quả trứng
2 lát bánh mì sandwich
Bơ
4 lát thịt xông khói
4 lát phô mai
1 muỗng Đường
1/2 muỗng Kem tươi
Bột mùi tây

Cách làm bánh mì sandwich thịt xông khói cùng phô mai

Bước 1: Cắt bánh mì sandwich thành 4 phần ô vuông nhỏ.
Bước 2: Đánh hỗn hợp 2 quả trứng cùng 1 muỗng nhỏ đường và ½ muỗng kem tươi.
Bước 3: Lăn đều phần bánh mì vừa cắt qua trứng.
Bước 4: Cắt đôi phô mai lát và thịt xông khói rồi bọc lần lượt phô mai và thịt xông khói lên bánh mì.
Bước 5: Cho bơ lên chảo làm nóng.
Bước 6: Cho bánh mì lên chảo chiên cho vàng đều. Sau cùng rắc ít bột mùi tây lên trên cùng. Vậy là hoàn thành rồi đấy!

3. Bánh mì sandwich cuộn xúc xích

Bánh mì sandwich cuộn xúc xích. Nguồn: YouTube Yummylog

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich cuộn xúc xích

3 lát bánh mì sandwich
3 xúc xích
3 lát phô mai
2 quả trứng
Sốt cà chua
Mứt dâu
Muối
Bơ
Dầu ăn
Mù tạt vàng

Cách làm bánh mì sandwich cuộn xúc xích

Bước 1: Khứa những đường xéo lên xúc xích rồi cho lên chảo chiên.
Bước 2: Khuấy trứng cùng với ít muối.
Bước 3: Cắt rìa bánh mì rồi dùng cán lăn bột lăn dẹp bánh.
Bước 4: Phết đều mứt dâu lên bánh. Cho lần lượt phô mai lát, sốt cà chua, mù tạt vàng và xúc xích và cuộn lại.
Bước 5: Lăn phần bánh vừa cuộn qua trứng.
Bước 6: Cho bơ lên chảo làm nóng và chiên bánh vàng. Thưởng thức thôi!

4. Bánh mì sandwich salad

Bánh mì sandwich salad. Nguồn: YouTube Yummylog

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich salad

2 lát bánh mì sandwich
Bắp cải
Cà rốt
Dưa chuột
Giăm bông
Bơ
1/3 muỗng Muối
1 muỗng Giấm
1 muỗng Đường
1/3 muỗng Mù tạt vàng
3 muỗng Mayonaise
1/3 muỗng Tương cà

Cách làm bánh mì sandwich salad

Bước 1: Xắt bắp cải, cà rốt, giăm bông thành sợi.
Bước 2: Trộn đều nguyên liệu vừa xắt với mù tạt vàng, sốt cà chua, mayonaise, đường.
Bước 3: Cho bơ lên chảo nóng và trở đều cho bơ thấm hai mặt:
Bước 4: Lần lượt xếp dưa chuột và salad trộn lên bánh mì. Hoàn thành món ăn cho bữa sáng gọn lẹ và tốt cho sức khỏe.

5. Bánh mì nướng kiểu Pháp

Bánh mì nướng kiểu Pháp. Nguồn: YouTube Yummylog

Nguyên liệu làm bánh mì nướng kiểu Pháp

3 lát bánh mì sandwich
2 quả trứng
Bơ
1/4 cốc sữa
1 muỗng Đường
1/4 muỗng Bột quế

Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp

Bước 1: Cho trứng, sữa, đường, muối, bột quế vào bát và khuấy đều.
Bước 2: Lăn đều bánh mì vào hỗn hợp trứng.
Bước 3: Cho bơ lên chảo nóng rồi cho từng lát bánh lên. Ăn cùng mật ong sẽ cảm nhận được bánh mềm và ngọt thơm.

Chỉ với ba bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành bữa sáng rồi.

6. Bánh mì sandwich nướng rau củ

Bánh mì sandwich nướng rau củ. Nguồn: YouTube Yummylog

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich nướng rau củ

2 lát bánh mì sandwich
2 quả trứng
2 muỗng sữa
Bơ
Hành tây
Cà rốt
Hành lá
Ớt xanh
Giăm bông
Bắp ngọt
Phô mai lát
Sốt cà chua
Mù tạt vàng
Muối
Hạt tiêu

Cách làm bánh mì sandwich nướng rau củ

Bước 1: Xắt hạt lựu cà rốt, hành tây, giăm bông.
Bước 2: Cho bơ lên chảo làm nóng, lần lượt cho cà rốt, giăm bông, bắp ngọt, hành tây, hành lá, ớt xanh vào và xào cùng ít muối, hạt tiêu.
Bước 3: Cắt ruột bánh mì thành ô vuông. Sử dụng phần viền đặt lên chảo rồi cho phần rau củ trộn vào trong để lấp đầy ruột và tưới trứng vào.
Bước 4: Cho tương cà và mù tạt lên trên, tiếp đến là phô mai lát. Sau cùng là dùng phần ruột vừa cắt ban nãy để lên. Chiên cho bánh vàng đều là đã có thể thưởng thức.

Vừa rồi BlogAnChoi mách bạn 6 công thức từ bánh mì sandwich cho bữa sáng nhanh gọn, tiện lợi lại đầy đủ dưỡng chất. Hy vọng những thông tin BlogAnChoi mang lại sẽ giúp ích cho bạn, bạn nhé!

Mời bạn xem thêm những bài mới viết mới tại:

Cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng với công thức siêu đơn giản tại nhà

2022-03-23T01:13:59Z

Bánh pudding phô mai sữa nướng là một món ăn thơm ngon, béo ngậy kết hợp giữa phô mai và sữa tươi khiến nhiều người từ nhỏ đến lớn đều mê mẩn. Bên cạnh đó món bánh này không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn có nguyên liệu và công thức chế biến vô cùng đơn giản. Vì vậy, hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho các bạn công thức để có thể làm thành công món bánh này nhé!

Bánh pudding phô mai sữa nướng – Thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng

Bánh pudding phô mai sữa nướng là một món bánh thơm ngon, béo ngậy được rất nhiều người lựa chọn để nhâm nhi cùng một tách trà chiều. Không những thế công thức và nguyên liệu làm món bánh pudding phô mai sữa nướng lại cực kì đơn giản. Chỉ với trứng, sữa, phô mai kết hợp lại với nhau là có thể cho ra một món bánh núng nính thơm ngon khó cưỡng rồi. Vì vậy, mà không ít người lựa chọn tự tay mình làm món bánh ngon – bổ – rẻ này tại nhà để cả nhà có thể thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của bánh.

Nguyên liệu làm bánh pudding phô mai sữa nướng

Nguyên liệu để làm bánh pudding phô mai sữa nướng thì vô cùng đơn giản, dễ tìm kiếm và có thể nó cũng đã có sẵn ngay trong căn bếp của bạn. Vậy thì hãy cùng xem món bánh này gồm có những nguyên liệu đơn giản nào mà có thể tạo thành một món ăn hấp dẫn, ngon miệng đến vậy nhé!

Trứng gà: 3 quả
Sữa tươi không đường: 500ml
Đường: 45g
Bột bắp: 50g
Phô mai: 1 – 2 lát

Nguyên liệu làm món bánh pudding phô mai sữa nướng (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng

Bước 1: Trộn hỗn hợp bánh

Bạn cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà đã tách lòng trắng, 500ml sữa tươi không đường, 45g đường và 50g bột bắp rồi sau đó dùng phới lồng khuấy đều các hỗn hợp

Trộn hỗn hợp bánh (nguồn: Interenet)

Bước 2: Đun hỗn hợp

Khi các hỗn hợp đã tan ra và hòa quyện vào nhau. Các bạn tiến hành lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào nồi cùng với 1-2 miếng phô mai sau đó bắt đầu đun dưới lửa nhỏ vừa và khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn, đặc sệt lại là được

Đun hỗn hợp bánh (Nguồn: Internet)

Bước 3: Làm lạnh

Sau khi đun xong hỗn hợp thì các bạn làm lạnh bạnh bằng cách đổ hỗn hợp vào khuôn tròn sau đó để nguội, bọc kín rồi đem để vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Nướng bánh

Để bánh trong tủ lạnh đủ 3 tiếng đồng hồ thì tiếp theo các bạn lấy ra, nhẹ nhàng đổ lên một cái thớt rồi cắt bánh chia làm 8 phần bằng nhau. Chia bánh xong thì tiến hành đem đi nướng. Các bạn đặt giấy nến lên khay nướng bánh rồi lần lượt xếp hết bánh vào khay. Sau đó quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên các mặt bánh để bánh vàng và đẹp hơn.

Cuối cùng là các bạn cho bánh vào lò nướng . Các bạn làm nóng lò 180 độ C và nướng bánh trong vòng 15 -20 phút là các bạn đã có một món bánh béo ngậy, thơm ngon rồi.

Cắt và nướng bánh (Nguồn: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh sau khi nướng xong sẽ có một màu vàng tươi đẹp mắt, mềm mịn và mùi thơm phức của sữa, phô mai và trứng. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được hương vị của bánh với độ ngọt và béo vừa phải không bị ngán. Để tăng hương vị vủa bánh các bạn có thể dùng bánh với cà phê hoặc trà nhé

Thành phẩm bánh pudding phô mai sữa nướng (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý khi làm bánh pudding phô mai sữa nướng

Các bạn có thể tăng giảm lượng đường theo độ ngọt mà mình mong muốn
Nếu không có lò nướng hoặc không muốn nướng bánh thì sau khi làm lạnh bánh và lấy bánh trong tủ lạnh ra các bạn có thể rắc thêm một lớp cacao và có thể dùng luôn. Bánh sẽ có vị thơm mát, béo ngậy gần giống với bánh plan

Mời các bạn xem cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng chi tiết thông qua video của YouTube Nga’s Kitchen dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Hy vọng công thức làm món bánh pudding phô mai sữa nướng mà BlogAnChoi chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn có thêm công thức làm một món bánh mới thơm ngon dùng để chiêu đãi cả nhà nhé. Bên cạnh đó, để tham khảo thêm nhiều công thức làm món ăn ngon thì các bạn đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực của BlogAnChoi nhé!

Những địa điểm giúp bạn thư giãn cuối tuần tại Hà Nội, từ làm bánh tới vẽ tranh

2022-03-22T00:26:11Z

Cuối tuần luôn là khoảng thời gian mọi người có thể nghỉ ngơi và dành nhiều thời gian hơn cho bản thân cũng như bạn bè và gia đình. Nếu bạn là người yêu thích sự bình yên và muốn ra ngoài thư giãn thì đây là những địa điểm thư giãn hợp với bạn, vừa có thể làm đồ theo sở thích mà còn giúp bạn có thêm kiến thức từ những buổi workshop.

1. Oh Bake

Bạn thích làm bánh nhưng đôi khi lại không có đủ nguyên liệu và đồ dùng thì Oh Bake chính là nơi phù hợp cho bạn. Quán được thiết kế siêu đáng yêu và sạch sẽ. Ở đây, bạn sẽ được tự tay làm những loại bánh mình thích và tự do sáng tạo để trang trí. Nếu bạn chưa từng làm bánh bao giờ thì cũng đừng lo vì bạn sẽ nhận được hướng dẫn cụ thể qua tablet để làm ra loại bánh mình lựa chọn khi đến đây.

Địa chỉ: Số 7, ngõ 52, Giang Văn Minh, Đội Cấn, Ba Đình
Thời lượng: Tuỳ thuộc vào loại bánh bạn chọn

Địa điểm làm bánh cực xinh (Nguồn: Oh Bake)

2. Cheapie art coffee

Quán được trang trí rất nhẹ nhàng cùng với tông màu trắng, tuy quán không quá rộng nhưng lại rất thoáng mát. Menu ở đây rất đa dạng và đặc biệt cuối tuần quán có tổ chức workshop vẽ tranh. Bạn sẽ không phải mang theo bất cứ thứ gì cả vì quán đã có đủ đồ dùng hết cho bạn. Mỗi một workshop đều có giáo viên hướng dẫn từ cách vẽ nét đến pha màu để có thể vẽ ra được giống tranh mẫu nhất. Vì mỗi lớp chỉ có tầm từ 5 đến 7 người nên nếu bạn muốn tham gia thì hãy đặt lịch trước nhé.

Địa chỉ: 5 P. Nguyễn Huy Tự, Bạch Đằng, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Thời lượng: 3 tiếng

Trải nghiệm vẽ tranh (Ảnh: Cheapie art coffee)

3. Gốm Chi

Làm gốm có lẽ sẽ là một trải nghiệm đầy mới lạ đối với nhiều người. Đến với Gốm Chi, bạn sẽ được hướng dẫn tận tình để có thể làm ra được thành quả như mình mong muốn. Đây cũng là một địa điểm khá thú vị để hẹn hò cho các cặp đôi, cả hai sẽ cùng nhau làm và tặng đối phương món đồ gốm mà mình đã tự làm ra. Quả là một món quà đầy ý nghĩa đúng không nào!

Workshop làm gốm (Nguồn: Gốm Chi)

Workshop sẽ được tổ chức trong cả tuần nên bạn có thể thoải mái lựa chọn thời gian. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức những tác phẩm thủ công được làm vô cùng tinh xảo.

Địa chỉ: 43 Vạn Kiếp, Chương Dương, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời lượng: 3 tiếng

4. Refined

Quán cà phê cực chill (Nguồn: Refined)

Đối với những tín đồ mê cà phê thì đây sẽ là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Bạn sẽ được tìm hiểu kĩ quy trình để làm ra một cốc cà phê phin thơm ngon. Sau khi đã tìm hiểu xong về phần lý thuyết, bạn sẽ được thực hành với sự hướng dẫn của các bạn nhân viên để làm ra các món cơ bản như cà phê phin, cà phê nâu, Latte.

Địa chỉ: 43 P. Văn Miếu, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
Thời lượng: 1 tiếng

5. NauNau

Dành cho những bạn mê mĩ phẩm, NauNau workshop có rất nhiều lựa chọn dành cho bạn đấy. Nào là muối tắm, son dưỡng, tinh dầu rồi nước hoa,… Với nguyên liệu từ thiên nhiên an toàn cho con người, chắc chắn bạn sẽ rất thích thú với thành quả của mình đấy. Những mùi hương từ thiên nhiên sẽ làm cho bạn thoải mái khi hoàn thành sản phẩm của mình.

Địa chỉ: 14A Hội Vũ, Hàng Bông, Hoàn Kiếm
Thời lượng: Tuỳ thuộc vào workshop (1-2 tiếng)

Son handmade (Nguồn: NauNau)

6. Zó Project

Đến với Zó, bạn sẽ tự tay mình làm ra những chiếc vòng tay hay bông tai được làm từ giấy Dó. Thật lạ đúng không nào! Bạn sẽ được tìm hiểu về lịch sử quy trình làm giấy Dó truyền thống của Việt Nam. Vào thứ Ba thì sẽ là workshop làm hoa tai còn thứ Bảy sẽ là vòng tay. Mọi người trong team của Zó sẽ hướng dẫn những bước cơ bản để làm ra sản phẩm.

Địa chỉ: 72 Trần Nhật Duật, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm
Thời lượng: 2 tiếng

Khuyên tai được làm thủ công (Nguồn: Zó Project)

Trên đây là những workshop giúp bạn thư giãn cuối tuần tại Hà Nội. Bạn muốn tham gia hoạt động nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Cách làm bánh gan tại nhà ngon không tưởng

2022-03-18T03:11:08Z

Có nhiều món bánh ngon và rất dễ làm, chẳng hạn như bánh gan. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản thì bạn đã có thể thực hiện thành công món này tại nhà. Ngay bây giờ, hãy cùng với BlogAnChoi vào bếp để thực hiện món này nhé.

Nguồn gốc ra đời món bánh gan

Món bánh gan được nhập vào nước ta ở thời kỳ Pháp thuộc. Món bánh này xuất hiện đầu tiên ở miền Nam và Tây Nam Bộ. Khi du nhập vào thì có thay đổi một số nguyên liệu và cân chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Nguồn gốc của tên bánh gan xuất phát từ hình dạng của món bánh này. Hương vị bánh đặc trưng thơm ngon bời mùi hoa hồi, mền béo rất kích thích vị giác. Ngày xưa, món bánh này thường được nướng bằng lò than. Ngày nay, thời gian làm món bánh này nhanh hơn vì có thể nướng bằng lò điện hay bếp nướng.

Nguyên liệu làm bánh gan tại nhà

Hoa hồi: 5 gram (Bạn có thể mua hoa hồi tại đây)
Bột cacao: 10 gram
Nước cốt dừa: 300 ml
Sữa đặc: 100 gram
Đường thốt nốt: 100 gram
Nước ấm: 50ml
Bột gạo: 10 gram
Bột nở: 5 gram
Muối: ½ thìa
Trứng gà: 5 quả

Các bước thực hiện món bánh gan

Bước 1: Pha bột làm bánh gan

Hoa hồi sau khi mua về bạn rang cho thơm ở lửa vừa rồi tắt bếp. Sau đó cho ra cối giã nhuyễn.

Tiếp theo bạn cho 50ml nước ấm vào bột khuấy đều, cho 300ml nước cốt dừa, 100 gram sữa đặc khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho hoa hồi đã giã nhuyễn vào khuấy chung.

Bước 1: Pha bột làm bánh gan (Nguồn: Internet)

Bạn cho vào nồi 100 gram đường thốt nốt, thêm 50ml nước rồi bật bếp đun sôi cho tan đường. Khi hỗn hợp đường sôi thì đổ vào hỗn hợp bột ca cao, đường, sữa rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp này sôi nhẹ thì tắt bếp.

Cho vào tô 5 quả trứng gà, cho thêm ½ muỗng cà phê muối và đánh tan trứng. Tiếp theo, cho hỗn hợp cacao vào và đánh tan đều.

Hòa tan 10 gram bột gạo với nước, sau đó cho vào hỗn hợp trứng, cacao đã trộn vào chung và khuấy đều cho tan hỗn hợp.

Bước 2: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn nên mở lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, 350 độ F. Khuôn nướng bánh bạn sẽ trét một ít dầu ăn xung quanh và đưa vào lò nướng để làm nóng ít nhất là 10 phút trước khi nướng.

Bước 2: Nướng bánh (Nguồn: Internet)

Sau khi chuẩn bị khuôn xong thì bước cuối cùng. Sau khi đã khuấy đều thì bạn cho hỗn hợp lượt qua rây để bột được mịn hơn. Đồng thời, cho hỗn hợp vào khuôn và bắt đầu nước trong 50 phút.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh gan thơm ngon

Sau khi nướng xong thì bạn có thể thưởng thức ngay. Bánh gan nóng ăn sẽ rất thơm và có độ dai mềm riêng. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh để dùng dần. Việc nhâm nhi một miếng bánh gan với nước trà nóng cũng rất ngon. Vì thế, nếu có dịp thì bạn nên thử làm món bánh này tại nhà để thưởng thức nhé.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh gan thơm ngon (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, để thực hiện món bánh này thành công, bạn nên lưu ý các vấn đề sau:

Bật lò nướng để lò được nóng trước khi đưa bánh vào nướng.
Hoa hồi sau khi mua về bạn nên rang với lửa nhỏ. Đồng thời giã nhuyễn để bánh có mùi thơm đặc trưng hơn.
Bột ray càng mịn thì bánh cáng ngon và có độ mềm dẻo riêng biệt.

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mời bạn xem thêm cách làm bánh gan chi tiết thông qua video YouTube của Cô Ba Bình Dương.

Mong rằng những thông tin cũng như công thức làm bánh gan mà BlogAnChoi cung cấp trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này. Đồng thời, để biết thêm nhiều công thức làm món ăn ngon, hấp dẫn và mới lạ thì bạn đừng bỏ lỡ các bài viết trong chuyên mục Ẩm Thực nhé.

Bánh cam lúc lắc và công thức thực hiện thành công

2022-03-18T03:39:28Z

Có rất nhiều loại bánh dân gian khác nhau và mang hương vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, có một loại bánh rất đặc biệt và dễ làm đó là bánh cam lúc lắc. Đúng với cái tên của nó, món ăn này có vỏ bánh màu cam đẹp mắt, vàng rụm. Bên trong nhân thì ngọt ngào, khi cầm nhẹ thì có thể nghe tiếng lúc lắc. Mời bạn cùng BlogAnChoi thực hiện ngay món này nhé.

Ý nghĩa của cái tên bánh cam

Bánh cam từ lâu đã trở thành món bánh quen thuộc và phổ biến ở nhiều nơi. Cái tên bánh cam xuất phát từ hình dáng bánh giống với hình quả cam. Bên ngoài của bánh thì có độ dẻo dai và thơm ngon riêng.

Bên trong nhân bánh thường làm từ đậu xanh, đậu đỏ để mang lại vị ngọt tự nhiên. Khi ăn chiếc bánh cam vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được bị giòn, dẻo bên ngoài và vị ngọt thanh của nhân bánh bên trong.

Nguyên liệu và cách làm bánh cam lúc lắc

Phần vỏ

Bột nếp thái: 400 gram
Bột gạo: 100 gram
Khoai lang: 100 gram
Đường: 130 gram
Bột vani: ⅓ muỗng
Mè trắng hoặc mè đen: 50 gram

Phần nhân

Đậu đỏ: 300 gram
Đường cát: 200 gram

Cách làm món bánh cam giòn rụm

Bước 1: Làm nhân bánh

Đậu đỏ sau khi mua về bạn ngâm trong nước cho mềm từ 4 đến 8 giờ. Sau đó, hầm đậu cho đến khi mềm nhừ và bắt đầu xay nhuyễn. Trong quá trình xay nhuyễn đậu cho thêm 200 gram đường cát vào xay chung.

Bước 1: Làm nhân bánh (Nguồn: Internet)

Sau khi xay mịn đậu thì bạn sẽ đổ qua rây để loại bỏ phần vỏ đậu. Tiếp theo, bạn bắt lên chảo và sên cho tới khi hỗn hợp đậu kết dính lại. Khoai lang sau khi hấp chín thì bạn gọt vỏ, giã nhuyễn.

Tiếp đó, bạn cho 350ml nước sôi vào tô và khuấy với 50 gram đường cát cho tan. Sau khi đường đã tan hết thì bạn cho 400 gram bột nếp, 100 gram bột gạo và khoai lang đã giã nhuyễn vào chung.

Bước 2: Tạo hình cho bánh cam lúc lắc

Bột sau khi nhồi mịn thì bạn chia thành từng khối bằng nhau. Sau đó, tạo hình dẹt xung quanh vỏ bánh và để nhân đậu đỏ vào. Tương tự, bạn sẽ làm cho đến hết phần nhân cũng như vỏ bánh của mình.

Bước 2: Tạo hình cho bánh cam lúc lắc (Nguồn: Internet)

Bước 3: Chiên bánh cam

Bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, khi dầu bắt đầu nóng thì bạn cho bánh vào chiên. Chú ý trở đều 2 mặt bánh cho vàng đều.

Bạn không nên thả bánh cam vào chiên lúc dầu đang sôi, vì khi dầu đang nóng ở nhiệt độ cao thì bánh sẽ không phồng xốp.

Những lưu ý khi làm món bánh cam lúc lắc

Món bánh cam lúc lắc rất dễ thực hiện, thời gian chế biến không quá lâu. Tuy nhiên, để chiếc bánh cam có thể vàng giòn, phồng rộp thì bạn nên lưu ý các vấn đề sau:

Bánh cam lúc lắc là món bánh khá dễ làm (Nguồn: Internet)

Trong quá trình sên nhân đậu đỏ thì chú ý lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị. Ngoài ra, nên sên trong lửa nhỏ để nhân dẻo và thơm hơn.
Trong quá trình chiên bánh nên để lửa nhỏ, dầu vừa nóng. Không nên để dầu quá sôi sẽ làm bánh không chín tới và giảm độ giòn.
Bạn có thể dùng mè trắng hoặc mè đen để áo lớp bột bánh bên ngoài. Đồng thời, bạn cũng nên rây đậu cho mịn để món bánh ngon hơn.

Mời bạn xem thêm cách làm bánh cam lúc lắc chi tiết qua kênh YouTube của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng công thức làm bánh cam giòn rụm, nhân lúc lắc trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này. Để cập nhật các công thức nấu ăn thú vị và bổ ích khác. Bạn đừng quên theo dõi các bai viết mới trong chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi nhé.

Bật mí cách làm bánh mì nhân phô mai chiên giòn, tan chảy thơm ngon

2022-03-18T03:39:55Z

Bánh mì nhân phô mai chiên giòn rất dễ thực hiện và không tốn quá nhiều nguyên liệu. Bạn có thể thực hiện nhanh chóng món này tại nhà. Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp để trổ tài làm món này đã cả nhà trong dịp cuối tuần nhé.

Lý do bánh mì nhân phô mai làm chao đảo tín đồ yêu ẩm thực

Có nhiều món ăn ngon làm từ bánh mì lát hay còn gọi là bánh mì sandwich. Trong đó, bánh mì nhân phô mai chiên giòn được khá nhiều người yêu thích. Nguyên nhân là do thời gian chế biến nhanh, không tốn quá nhiều nguyên liệu.

Bánh mì chiên giòn nhân phô mai được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, vị béo ngọt của phô mai sẽ làm tan chảy bao tín đồ yêu ẩm thực. Món này có thể dùng làm món ăn vặt hay ăn sáng đều rất ngon. Vì thế, bạn nên thử thực hiện món này tại nhà nhé.

Nguyên liệu và cách làm bánh mì chiên giòn với nhân phô mai

Nguyên liệu làm bánh mì nhân phô mai bao gồm:

Khoai tây: 200 gram
Bánh mì lát
Phô mai mozzarella (bạn có thể mua phô mai tại đây)
Trứng
Bột chiên giòn
Dầu ăn

Cách làm bánh mì nhân phô mai

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây sau khi rửa sạch, bỏ vỏ thì cắt thành từng khúc nhỏ. Tiếp theo, bạn cho nước vào nồi và nấu đến khi khoai chín mềm. Sau khi mềm, thì bạn nghiền nhỏ khoai tây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (Nguồn: Internet)

Bánh mì sandwich thì bạn cắt viền xung quanh để dễ cán mỏng bánh hơn. Phần viền bánh mì bạn có thể cắt nhỏ và ngào chung với bơ đường ăn cũng rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể dùng viền bánh mì này nướng lên và ăn chung với salad rau củ.

Bước 2: Pha bột để dán mí bánh

Tiếp theo, bạn pha bột để dán mí bánh, bạn có thể dùng bột bắp, bột năng hoặc là bột mì đều được. Bạn pha 3 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước. Khi khuấy bạn thấy bột sền sệt lại và tan đều là được.

Sau khi bánh mì lát được cắt viền, bạn dùng cây cán bột cán mỏng bánh mì ra. Sau đó, bạn cho khoai tây đã nghiền vào giữa bánh, cánh đều. Cuối cùng thì bạn cho thêm phô mai ở chính giữa. Bước tiếp theo, bạn gập chéo bánh lại theo hình tam giác và dùng bột dán mí dán bạnh lại để chiên.

Bước 3: Chiên bánh mì

Bạn bật bếp và cho dầu vào chảo, đợi tới khi dầu nóng. Trong khi đợi dầu nóng thì bạn đánh tan 2 quả trứng và chuẩn bị bột chiên xù để áo ngoài lớp bánh. Đầu tiên, bạn nhúng bánh vào trứng, sau đó áo bánh qua lớp bột chiên xù. Bột chiên xù thì bạn có thể để nguyên hoặc là nghiền nhuyễn đều được.

Bánh mì lát được chế biến thành rất nhiều món ngon (Nguồn: Internet)

Dầu nóng thì bạn cho bánh vào chiên và trở đều hai mặt để bánh được vàng đều hơn. Sau khi bánh chín và có màu đẹp mắt thì vớt ra để bánh thấm dầu và thưởng thức khi còn nóng.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh mì nhân phô mai chiên giòn

Bánh mì nhân phô mai chiên giòn ngon nhất là khi thưởng thức nóng. Bạn có thể ăn chung món này với nước sốt mayonnaise hay tương ớt đều rất bắt vị. Món này có thể dùng ăn khai vị hoặc ăn trưa nhâm nhi rất ngon.

Không chỉ chiên trong chảo dầu nóng, bạn có thể chiên bánh bằng nồi chiên không dầu. Như vậy, sẽ hạn chế tối đa lượng dầu mỡ trong bánh nhưng vẫn giữ được độ giòn, vàng tự nhiên.

Mời bạn tham khảo cách làm bánh chi tiết thông qua video dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng những thông tin cũng như công thức làm bánh mì chiên giòn nhân phô mai trên đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng ngay lần đầu. Đồng thời, biết thêm nhiều món mới và công thức nấu ăn thú vị của từ BlogAnChoi. Chúc bạn thực hiện thành công món này nhé.

Trổ tài làm món bánh bao chiên thơm giòn, dễ làm tại nhà

2024-04-22T04:12:21Z

Ngoài những món ăn quen thuộc hằng ngày trong gia đình thì món bánh bao chiên là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Món bánh này cũng khá dễ làm và không mất nhiều thời gian thực hiện. Mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món này với BlogAnChoi nhé.

Nguyên liệu làm bánh bao chiên

Nguyên liệu:

Dầu ăn: 25 gram
Sữa tươi: 150 ml
Bột mì: 250 gram
Đường: 40 gram
Muối: ¼ muỗng cà phê
Bột nở: 2 gram
Men: 3 gram
Củ sắn: 100 gram
Nấm mèo: 50 gram
Bún tàu: 50 gram
Thịt bằm: 150 gram
Trứng cút: 10 quả
Cà rốt: 50 gram
Gia vị: hành lá, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm bánh bao chiên tại nhà đơn giản nhất

Bước 1:Trộn bột vỏ bánh

Cho 40 gam đường vào 150 ml sữa tươi và khuấy đều lên cho đường tan. Bạn có thể dùng sữa có đường hoặc không đường đều được.

Tiếp theo, bạn cho 250 gram bột mì vào tô, cho thêm ¼ cà phê muối, 1 muỗng cà phê men, nửa muỗng cà phê bột nở. Sau đó, cho số sữa vừa khuấy đều vào bột và trộn đều cùng với một ít dầu ăn để bột ngấm.

Bước 1:Trộn bột vỏ bánh (Nguồn: Internet)

Sau đó cho bột ra bàn và tiến hành nhào bột trong 5 phút cho đến khi bột thành khối mịn, dẻo. Tiếp theo, ủ bột trong 60 – 90 phút để bột có thời gian nở.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nấm mèo và bún tàu sau khi ngâm nở và rửa sạch thì bạn cắt nhỏ. Củ sắn, cà rốt, hành lá cắt nhỏ. Trứng cút thì rửa sạch lớp vỏ, sau đó đem đi luộc và lột vỏ.

Bước 2: Làm nhân bánh (Nguồn: Internet)

Chuẩn bị chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào để phi gốc hành lá cho thơm. Sau đó, bạn cho thịt bằm vào và xào cho thịt chín thì bạn lần lượt cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào.

Tiếp theo, bạn cho thêm gia vị tùy ý thích vào và xào cho tới khi rau và thịt chín. Sau khi các nguyên liệu chín thì bạn tắt bếp và trộn bún tàu vào sau cùng để cho bún tàu được giòn và ngon hơn.

Bước 3: Tạo hình bánh bao chiên

Sau khi bột đã ủ từ 30 – 60 phút thì bạn lấy bột ra và nhào sơ lại. Sau đó ấn dẹt và chia làm 10 phần bằng nhau. Mỗi chiếc bánh bao chiên là từ 28 đến 30 gram bột. Trong lúc tạo hình bánh bao thì bạn nhớ đậy bột kín để bột không bị khô.

Bước 3: Tạo hình bánh bao chiên (Nguồn: Internet)

Để tạo hình bánh bao đẹp, bạn chia nhỏ bột và cán thành hình dẹt. Cho vào giữa phần bột hơn nửa muỗng canh nhân bánh, cho thêm một quả trứng cút vào giữa. Tiếp theo, bạn tiến hành xếp các và gói bột thành hình bánh bao. Bạn nên túm bánh thật chắc để bánh khi chiên thì bánh không bị vỡ. Cứ như vậy, bạn làm tương tự với khối bột còn lại.

Bước 4: Chiên bánh

Cho dầu vào chảo, bật bếp và đợi cho dầu nóng. Sau đó, bật bếp ở chế độ vừa và đảo bánh đều tay để bánh bao chiên không bị khét. Sau khi bánh chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh bao chiên

Bánh bao chiên sau khi chín sẽ có màu vàng giòn đẹp mắt. Hương thơm lôi cuốn và đặc trưng bởi bột mì. Bên trong nhân bánh là trứng cút, rau củ mềm thơm giúp đánh thức vị giác. Ngoài ra, bạn có thể chấm bánh bao chiên với tương ớt hay nước tương đều ngon và bắt vị.

Mời bạn xem thêm cách làm bánh bao chiên chi tiết qua kênh YouTube của Cô Ba Bình Dương dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng từ công thức làm bánh bao chiên trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này. Bên cạnh đó, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới thì bạn đừng quên cập nhật các bài viết mới nhất của BlogAnChoi nhé.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu

2022-03-18T03:55:12Z

Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống người dân Việt. Sở dĩ bánh mì được ưa chuộng như thế vì giá thành rẻ, dễ tìm mua và chế biến được nhiều món khác nhau. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ bật mí cho bạn công thức để làm món bánh mì nướng muối ớt siêu hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu nhé!

Bánh mì nướng muối ớt – giòn tan, đậm vị, gây thương nhớ

Bánh mì nướng muối ớt được xem là một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng và có mặt ở khắp nơi. Đây là một món ăn vặt mà hầu như mọi người đều có thể thưởng thức. Bánh mì được nướng giòn, hương vị cay nồng, thơm nức mũi cùng vẻ ngoài bắt mắt đã khiến không ít tín đồ đam mê ẩm thực đường phố “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên”. Tuy là một món ngon đặc sắc nhưng nguyên liệu và cách chế biến lại không cầu kì mà gần như ai cũng có thể làm được.

Bánh mì nướng muối ớt (Nguồn Internet)

Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt

Chỉ cần sử dụng một vài nguyên liệu đơn giản và dễ tìm mua ở các chợ, siêu thị, đại lý,… bạn đã có thể tự tay chế biến nên một món ăn vặt hấp dẫn, ăn hoài không chán. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Bánh mì: 2 ổ
Bơ lạt: 50 gram
Tương ớt: 1 thìa
Muối Tây Ninh: 1 thìa
Ớt bột: 1 thìa
Sốt mayonnaise: 1 chai
Đường: 1 thìa
Xúc xích: 3 cây
Chà bông: 50 gram
Hành lá: 20 gram

Các bước chế biến món bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cán dẹp bánh mì

Bạn có thể dùng cây cán bột, chai thủy tinh để cán bánh hoặc dùng tay để ấn dẹp bánh mì trong trường hợp bạn không có đủ dụng cụ.

Bước 1: Cán dẹp bánh mì (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 2: Làm nước sốt

Để làm sốt muối ớt, bạn cho 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa muối Tây Ninh cùng 1 thìa ớt bột vào bát và khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Làm nước sốt (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 3: Đun chảy bơ

Bạn cho 1 thìa canh bơ lạt vào chảo và đun đến khi bơ chảy hoàn toàn.

Bước 3: Đun chảy bơ (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 4: Phết bơ

Phết bơ lên bánh mì đã được cán dẹp.

Bước 4: Phết bơ (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 5: Phết sốt muối ớt

Phết sốt muối ớt lên bánh mì đã được phủ bơ.

Bạn ơi lưu ý: Bạn phết một lượng bơ và sốt muối ớt vừa phải lên bánh mì để thành phẩm giữ được độ giòn ngon bạn nhé.

Bước 5: Phết sốt muối ớt (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 6: Cắt hành lá và xúc xích

Hành lá và xúc xích bạn cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 6: Cắt hành lá và xúc xích (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 7: Nướng bánh mì

Bạn cho bánh mì đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu, rắc thêm hành lá và xếp xúc xích vừa mới cắt lên bánh. Sau đó, bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ và nướng bánh mì trong vòng 7 phút.

Gợi ý: Bạn có thể để trực tiếp bánh vào nồi hoặc lót giấy bạc vào lòng nồi trước khi đặt bánh vào để việc dọn dẹp sau khi hoàn thành món ăn đỡ vất vả hơn nhé!

Bước 7: Nướng bánh mì (Nguồn: BlogAnChoi)

Trang trí thành phẩm và thưởng thức

Sau khi nướng xong, bạn đặt bánh mì vào đĩa, rắc chà bông, xịt một ít tương ớt và sốt mayonnaise lên bánh mì để món ăn càng bắt mắt và ngon miệng hơn nhé.

Trang trí và thưởng thức (Nguồn: Internet)

Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh mì nướng muối ớt siêu ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Nếu bạn cảm thấy việc ăn ngoài không còn thú vị, vậy tại sao bạn không thử tự tay chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn nhỉ? BlogAnChoi tin rằng bạn sẽ khám phá được nhiều điều thú vị lắm đó. Chần chờ gì nữa, bắt tay vào làm ngay và đừng quên theo dõi các bài viết trong chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi bạn nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi sau:

Cách làm 3 món ăn vặt siêu ngon bằng bánh tráng

2022-03-18T03:43:36Z

Bánh tráng là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam. Không chỉ được dùng để chế biến các món chính, bánh tráng còn có thể được biến tấu thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. Trong bài viết này, hãy cùng BlogAnChoi điểm qua cách làm một số món ăn vặt từ bánh tráng nhé!

1. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn có thể được xem là món ăn vặt “quốc dân” với mức độ phổ biến cao. Sự kết hợp của bánh tráng, khô bò, loại nước sốt riêng biệt của bánh tráng trộn cùng với vị chua của xoài, vị cay của sa tế và vị bùi của đậu phộng và trứng cút đã tạo nên một hương vị kích thích vị giác của các tín đồ ăn vặt.

Bánh tráng trộn (Nguồn Internet).

Nguyên liệu:

Để có thể làm được một món bánh tráng trộn siêu ngon, bạn chuẩn bị giúp mình các nguyên liệu sau đây:

Xoài xanh: 01 trái.
Khô bò: 50 gram.
Bánh tráng: 1 bịch.
Trứng cút: 5 quả hoặc nhiều hơn tùy vào sở thích của bạn.
Sa tế: 1 hộp.
Đậu phộng: 50 gram.
Rau thơm, rau răm, hành tím: mỗi loại 20 gram.
Gia vị: Xì dầu, giấm và đường trắng.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn (Nguồn Internet)

Cách làm bánh tráng trộn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm thời gian hơn, bạn cần:

Rửa sạch rau thơm và rau răm. Sau đó để ráo nước.
Luộc trứng cút.
Gọt vỏ xoài và bào thành sợi.
Rang chín đậu phộng sau đó đập dập và bỏ vỏ đi.
Cắt bánh tráng thành các miếng vừa ăn.
Lột vỏ hành tím, thái nhỏ và chiên vàng.

Bước 2: Làm nước sốt

Một món bánh tráng trộn ngon không thể thiếu loại nước sốt dành riêng cho nó. Để làm nước sốt, bạn cho vào chén một muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê sa tế và 1 muỗng cà phê đường trắng. Sau đó, bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Làm nước sốt (Nguồn Internet)

Bước 3: Trộn bánh tráng

Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho bánh tráng đã được cắt nhỏ vào cùng với 3 muỗng sa tế và nước sốt đã pha trước đó. Sau đó, bạn trộn đều để bánh thấm gia vị.

Sau khi trộn được một lúc, bạn cho các nguyên liệu còn lại đã được chuẩn bị ở bước 1 vào và tiếp tục trộn đều.

Lưu ý: Bạn nhớ mang găng tay vào để giữ vệ sinh cho mình và món ăn bạn nhé.

Trộn bánh tráng (Nguồn Internet)

Trình bày và thưởng thức

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vặt “quốc dân” mà mọi người ai cũng có thể ăn được. Một món ăn vặt vừa ngon, vừa rẻ, vừa an toàn khi được chế biến tại gia, ngại gì mà không thử!

Trình bày và thưởng thức (Nguồn Internet)

2. Bánh tráng nướng

Nếu bạn muốn tìm một món ăn vặt nóng hổi và giòn rụm, bánh tráng nướng là một sự lựa chọn không tồi.

Bánh tráng nướng (Nguồn Internet)

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Các nguyên liệu để làm bánh tráng nướng khá rẻ và rất dễ tìm mua ở các tiệm tạp hóa, siêu thị,… Để làm bánh tráng nướng, bạn cần chuẩn bị:

Bánh tráng dẻo: 5 miếng.
Trứng cút: 10 quả.
Ruốc: 10 gram.
Bơ mặn: 20 gram.
Xúc xích: 3 cây.
Chà bông: 50 gram.
Hành: 50 gram.
Các loại gia vị: tương ớt, sốt mayonnaise, dầu ăn.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng (Nguồn Internet)

Cách làm bánh tráng nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho một ít dầu sôi vào phần hành đã được cắt nhỏ.
Đun chảy bơ mặn đã chuẩn bị.
Đánh tan trứng.

Bước 2: Nướng bánh

Đầu tiên bạn để chảo lên bếp cho chảo nóng lên.
Đặt bánh tráng lên chảo hoặc vỉ nướng, cho một ít bơ đã đun chảy và một ít mỡ hành đã chuẩn bị trước và dàn đều ra khắp mặt bánh.
Khi hỗn hợp được phết trên bánh bắt đầu khô lại, bạn cho một lượng vừa đủ trứng lên bánh. Bạn lưu ý đổ từng chút một tránh việc trứng bị tràn ra khỏi bánh nhé.
Khi lớp trứng đã khô, bạn cho tiếp xúc xích, chà bông và ruốc lên bánh.
Để bánh có vị ngon hơn, bạn cho thêm vào bánh tương ớt và sốt mayonnaise.

Nướng bánh tráng (Nguồn: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Sau khi bánh đã giòn đều, bạn gập đôi bánh lại và bày ra dĩa. Ngồi nhâm nhi chiếc bánh vừa nướng nóng hổi, giòn rụm và trò chuyện cùng bạn bè, người thân thì còn gì bằng đúng không nào!

Trình bày và thưởng thức (Nguồn Internet)

3. Tokbokki từ bánh tráng

Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo. Đây là một món ăn nổi tiếng không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, ở một số nơi thường khó tìm mua được bánh gạo. Nếu bạn đang muốn thưởng thức một đĩa tokbokki cay nồng siêu hấp dẫn nhưng bị thiếu nguyên liệu thì tận dụng bánh tráng để làm là một giải pháp tuyệt vời.

Tokbokki từ bánh tráng (Nguồn Internet)

Nguyên liệu làm tokbokki từ bánh tráng

Để tạo ra thành phẩm là một phần tokbokki từ bánh tráng thật hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị:

Bánh tráng Safoco gói 300 gram: 1 gói
Ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột thường: 30 gram
Trứng cút: 10 quả
Xúc xích: 4 cây
Tôm viên, bò viên: 1 gói
Chả cá: 100 gram
Các loại gia vị: tương ớt, tương cà, bơ, đường,…

Cách thực hiện

Bước 1: Luộc trứng cút

Để tiết kiệm thời gian, bạn mang phần trứng cút đã chuẩn bị bắt lên nồi và luộc chín.

Luộc trứng cút (Nguồn Internet).

Bước 2: Làm bánh gạo từ bánh tráng

Bạn lấy khoảng 3-4 miếng bánh tráng xếp chồng lên nhau, sau đó nhúng vào một tô nước để bánh tráng ngập trong nước và lấy bánh đã nhúng nước đặt lên một dĩa sạch.
Khi bánh đã mềm rồi bạn tiến hành cuộn bánh thật chặt tay.
Tiếp tục làm như vậy đến khi vừa đủ phần ăn của bạn.
Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo để cắt phần bánh tráng đã được cuộn lại thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Làm bánh gạo từ bánh tráng (Nguồn Internet).

Bước 3: Làm nước sốt

Bạn bắt chảo lên bếp, cho các gia vị: tương ớt, tương cà, bột ớt, đường cùng một ít nước lọc vào chảo và tiến hành trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Về lượng tương ớt và ớt bột trong hỗn hợp, bạn có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị và khả năng ăn cay của mình nha.

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp

Sau khi hỗn hợp sệt lại, bạn cho phần bánh gạo làm từ bánh tráng đã chuẩn bị, các nguyên liệu còn lại: xúc xích, tôm viên, bò viên,… vào và trộn đều đến khi hỗn hợp sôi lên và các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Trình bày và thưởng thức

Bạn tắt bếp và cho phần bánh gạo đã chế biến xong ra dĩa, rắc thêm ít mè để món ăn thêm thơm ngon và bắt mắt.

Trình bày và thưởng thức (Nguồn Internet).

Trên đây là một số món ăn vặt được làm từ bánh tráng. BlogAnChoi rất vui khi có thể cung cấp được các công thức nấu ăn hữu ích cho độc giả. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng chúng mình khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!