Cách làm nui chiên – Món ăn tuổi thơ một thời!

Nếu được ban một điều ước cho chính bản thân mình, tôi chọn 1 vé để trở về tuổi thơ để được ăn những món ăn tuy giản dị mà lại ngon đến lạ. Hôm nay tiếp tục đến với series món ăn tuổi thơ với món ăn Nui chiên bơ tỏi nhé!

1. Nui chiên – món ăn tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Nui thường được làm ra bằng bột mỳ song nó không có dạng sợi dài mà có các dạng như hình cong, ….dùng để nấu ăn vào bữa sáng hoặc có thể dùng để ăn eatclean tùy loại nui.

Nui tuổi thơ là thế nhưng rất ít có người biết rằng nui cũng có thể chế biến được 1 món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món nui chiên bơ tỏi nha. Còn gì bằng khi có dĩa nui chiên giòn, ngon để nhâm nhi cùng gia đình phải không nào?

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món nui chiên

Nguyên liệu :

• 150g Nui ống khô
• 1 Muỗng cafe vun đường
• 1 Muỗng cafe nước mắm
• 1 Muỗng cafe tương ớt
• 1 Muỗng cafe tỏi bâm
• Ít bột ngọt
• Ớt băm

Dụng cụ

• Chảo chống dính
• Đũa, muỗng
• Dĩa
• ,….

3. Cách làm nui chiên bơ tỏi

Bước 1: Ngâm nui

• Trước khi chiên, để nui giòn bạn nên cho nui vào nước ngâm trong vòng 30 phút để nui mềm khi chiên sẽ nhanh giòn hơn. (Nếu bạn bỏ qua bước này khi chiên nui sẽ cứng và không ăn được).

• Nui sau khi ngâm được 30 phút bạn vớt ra để ráo nước để khi chiên nui không bắn dầu nhé.

Bước 2: Chiên nui

• Bạn cho chảo lên bếp sau đó cho dầu vào bật lửa lớn cho dầu sôi (để nhận biết dầu sôi bạn cho đũa vào nếu thấy xung quanh đầu đũa nổi bọt nhỏ là được) nếu dầu chưa sôi mà bạn cho nui lên chiên thì nui sẽ không giòn. Cho nui vào chiên cho đến khi nui vàng thì tắt bếp.

• Vớt ra giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy.

Bước 3: Chiên bơ tỏi

• Bạn dùng 1 chảo khác cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi ngả vàng và có mùi thơm thì nêm vào 1 Muỗng cafe vun đường 1 Muỗng cafe nước mắm, 1 Muỗng cafe tương ớt, 1 Muỗng cafe tỏi bâm, Ít bột ngọt, Ớt băm, 1 muỗng canh nước lọc.
• Khi đường đã tan đều phần nước sốt sôi nhẹ thì cho nui vào đảo tầm 3 phút cho nui ngấm hết gia vị thì tắt bếp.

4. Yêu cầu thành phẩm

Món nui chiên bơ tỏi khi hoàn thành phải đáp ứng những yêu cầu sau:

1. Nui giòn rụm, tan trong miệng
2. Khi ăn vào có vị đậm đà, mùi thơm nức mũi của tỏi, cay cay của tương ớt.
3. Không quá ngọt hay mặn

5. Trình bày và thưởng thức

Nui chiên bơ tỏi là một món ăn vặt ngon và đơn giản dễ làm tại nhà, sợi nui giòn tan với vị mặn ngọt vừa phải được rất nhiều người yêu thích, khi học được công thức này chúng ta không cần ra hàng mua nữa cũng có thể tự làm để thưởng thức và chiêu đãi gia đình rồi. Món này ăn này ngoài ăn chơi, ăn vặt thì cũng có thể ăn với cơm nguội cũng rất là tuyệt vời đó nha!

Bí quyết làm nui chiên bơ tỏi lâu giòn?

• Để kiểm tra độ nóng của dầu khi chiên nui bạn nên cho chiếc đũa tre vào, nếu đũa sủi tăm thì dầu đã đạt độ nóng để chiên.
• Sốt xào nui không nên làm quá nhiều như vậy sẽ làm cho nui mềm và không giòn. Nếu nhà có lò nướng, lò sấy thì có sấy lại tùy thích, sau đó sấy nui đến khi khô hoàn toàn.

6. Một số lưu ý

• Khi chiên nui bạn nên chiên với lửa lớn để nui chín đều, giòn lâu.
• Tránh dầu bắn bạn có thể cho vào 1 ít muối hoặc bột năng nha
• Chờ nước sốt sôi bạn mới cho nui vào nếu không sẽ làm nui nhanh ỉu.
• Nui bảo quản được từ 3-5 ngày bạn có thể làm cho vào hũ kín để ăn dần.

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, bạn tham khảo thêm một số công thức khác của BlogAnChoi:

Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy giòn, tan chảy ăn là ghiền!

Mách bạn bí quyết làm bánh cuốn Hà Nội ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà!

Xem thêm

Bật mí cách nấu cháo cá thơm ngon, thành công ngay từ lần đầu tiên

Cháo cá là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị ngon đặc biệt, nguyên liệu cách làm đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, hãy thử sức mình với món cháo cá này để chiêu đãi gia đình nhé!