Với sự thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt, đầy giá trị của bí đỏ mang lại, bánh muffin bí đỏ sẽ nhanh chóng chinh phục tất cả mọi người. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi vào bếp với cách làm bánh muffin bí đỏ để chiêu đãi cả nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh muffin bí đỏ

Trong công thức làm bánh muffin bí đỏ mà BlogAnChoi đem tới, có rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau và nhờ đó món bánh muffin không chỉ thơm ngon mà còn đem lại nguồn dinh dưỡng không hề nhỏ.

Bí đỏ là một trong những nguyên liệu chính làm nên món bánh này. Đây là một loại quả chứa rất nhiều các dưỡng chất tuyệt vời, trong đó có vitamin A, canxi, các chất xơ và một lượng lớn protein cung cấp năng lượng lớn cho cơ thể.

Bánh muffin
Bánh muffin bí đỏ – có nhiều chất dinh dưỡng (ảnh: internet)

Ngoài ra, trứng cũng là một loại nguyên liệu rất giàu protein và các loại vitamin bổ dưỡng khác cho sức khỏe. Bên cạnh 2 loại nguyên liệu trên thì còn có đường, bột mì, sữa tươi… cũng đều đem lại một nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể chúng ta.

Xem thêm

Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon

Bánh donut là món ăn quen thuộc của ẩm thực phương Tây, nếu bạn đã ngán bánh donut rán thì hãy cùng BlogAnchoi học cách làm bánh donut nướng với vị trà xanh nhân chocolate siêu thơm ngon ngay dưới đây nhé! Bài viết có sử dụng hình ảnh của Youtuber Cooking tree 쿠킹트리. Công thức bánh không cầu ...

Nguyên liệu để làm bánh muffin bí đỏ

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được 6 chiếc bánh muffin bí đỏ. Nếu muốn tăng, giảm lượng bánh bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Dụng cụ cần thiết để làm bánh muffin bí đỏ

Cách làm bánh muffin bí đỏ

Hấp bí đỏ

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ bí đỏ và rửa thật sạch. Sau đó, bạn cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ.

Bánh muffin
Sơ chế bí đỏ để tiến hành hấp (ảnh: Cooking with dog)

Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi hấp và tiến hành hấp bí cho đến khi bí chín và mềm.

Bánh muffin
Dùng một que tre nhỏ để thử độ chín của bí (ảnh: internet)

Bước 3: Bạn cho bí đã chín ra đĩa, tiếp đó dùng nĩa nghiền nhuyễn bí ngay khi nó còn nóng.

Bánh muffin
Tiến hành nghiền nhuyễn bí đỏ (ảnh: internet)

Trộn bột để làm bánh muffin bí đỏ

Bước 1: Ở bước này bạn lấy lượng bột mì và bột nở đã chuẩn bị trước đó trộn đều với nhau. Sau đó, dùng rây lọc bột khoảng 2-3 lần cho thật mịn.

Bánh muffin
Rây mịn bột (ảnh: internet)

Bước 2: Bạn cho vào tô và dùng phới lồng đánh cho đều tay. Tiếp đó, cho thêm muối và một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào và tục đánh đều hỗn hợp.

Bánh muffin
Tiến hành đánh tan bơ (ảnh: internet)

Bước 3: Cho lượng đường còn lại vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.

Bánh muffin
Trộn bơ với lượng đường còn lại (ảnh: internet)

Bước 4: Bạn cho 1/3 lượng trứng đánh tan vào hỗn hợp bơ và tiếp tục trộn thật đều.

Bánh muffin
Cho trứng vào hỗn hợp bơ (ảnh: internet)

Bước 5: Sau khi trứng và bơ đã được trộn đều thì bạn cho lượng trứng còn lại rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất.

Bánh muffin
Đánh đều bơ với trứng (ảnh: internet)

Bước 6: Bạn cho bí đỏ đã nghiền và hạt óc chó đã được cắt nhỏ vào hỗn hợp bơ. Tiếp đó, bạn lại tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bánh muffin
Cho bí đỏ và hạt óc cho vào hỗn hợp bơ (ảnh: internet)
Bánh muffin
Trộn đều hỗn hợp (ảnh: internet)

Bước 7: Bạn cho 1/3 lượng bột vào hỗn hợp vừa trộn. Sau đó, cho thêm 1/2 sữa tươi vào.

Bánh muffin
Cho bột đã rây mịn vào hỗn hợp bơ (ảnh: internet)

Bạn tiến hành trộn hỗn hợp theo phương pháp hất từ dưới lên.

Xem thêm

Cách làm bánh su kem Chewy Junior Singapore tuyệt ngon tại nhà

Bánh su kem Singapore với tên gọi Chewy Junior là loại bánh có mùi vị đặc biệt cộng với ngoại hình siêu đẹp mắt chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ăn vặt. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh su kem Chewy Junior trong bài này nhé! Giá trị dinh dưỡng bánh su kem Chewy Junior ...

Bánh muffin
Cho sữa vào hỗn hợp (ảnh: internet)

Bước 8: Bạn tiếp tục cho 1/3 lượng bột và phần sữa còn lại vào và tiến hành trộn hỗn hợp thật đều.

Bánh muffin
Cho nốt lượng sữa còn lại và trộn đều hỗn hợp (ảnh: internet)

Bước 9: Cuối cùng, bạn thêm hết phần bột còn lại và trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bánh muffin
Cho nốt lượng bột còn lại vào hỗn hợp (ảnh: internet)
Bánh muffin
Trộn đều hỗn hợp (ảnh: internet)

Các bước nướng bánh

Bước 1: Bạn cho hỗn hợp bột vào 6 khuôn giấy.

Bánh muffin
Cho hỗn hợp vào khuôn lót bánh bằng giấy (ảnh: internet)

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 190 độ C trong vòng khoảng 20 phút.

Bánh muffin
Tiến hành nướng bánh (ảnh: internet)

Bước 3: Bạn dùng một cây tăm hoặc thanh tre nhỏ để xiên bánh. Nếu không thấy bột dính vào que tức là bánh đã chín.

Bánh muffin
Thử độ chín của bánh (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh muffin bí đỏ

Bánh muffin bí đỏ có công thức khá đơn giản và không làm tốn quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, để biết những chiếc bánh mình làm ra đã đạt yêu cầu chưa, bạn cần phải dựa vào một số đặc điểm của bánh.

Bánh có màu vàng hơi đậm và mềm chứ không quá giòn. Điểm đặc biệt là bánh sẽ nở hơn so với lượng bột ban đầu sau khi bánh được nướng chín. Nếu bánh có màu vàng nâu thì có lẽ bạn đã nướng bánh ở nhiệt độ quá cao hoặc do không lựa chọn thời gian chuẩn xác.

Bánh muffin
Bánh muffin bí đỏ thơm ngon (ảnh: internet)

Đối với bánh muffin bí đỏ, bạn không cần trang trí quá nhiều thì nó cũng đã trông rất hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng socola hoặc kem tươi để trang trí theo ý thích của mình để bánh trông bắt mắt hơn. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm hạnh nhân lên trên bánh cũng rất thú vị.

Cách thưởng thức bánh muffin bí đỏ

Chỉ cần một ly cà phê khi thưởng thức bánh muffin bí đỏ ngọt, thơm cũng đã đủ khiến bạn cảm thấy ngon miệng rồi.

Nếu bạn là một người ưa ngọt thì có thể thêm một chút siro hoa quả hay socola để món bánh này thêm đậm đà hơn. Hoặc đơn giản hơn, khi thưởng thức bánh muffin bí đỏ bạn có thể chuẩn bị thêm một ít hoa quả để ăn kèm cũng rất thú vị.

Bánh muffin
Bánh muffin (ảnh: internet)

Một vài lưu ý nhỏ khi làm bánh muffin bí đỏ

  • Bạn có thể điều chỉnh công thức này sao cho phù hợp với mục đích của mình. Ngoài bí đỏ bạn có thể thay thế bằng chuối, socola chip hoặc các loại hoa quả sấy khô.
  • Bạn cần rây bột thật mịn để bánh có thể mềm và mịn.
  • Bạn nên để bơ, sữa và trứng ở nhiệt độ phòng trước khi tiến hành trộn đều hỗn hợp.
  • Khi nướng bạn cần phải chú ý nhiệt độ, nhiệt độ nướng bánh sẽ phụ thuộc vào loại khuôn mà bạn chọn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình của Youtube Cooking with dog, để giúp các bạn có thể làm ra được những chiếc bánh muffin bí đỏ hoàn hảo nhất.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau để có thể dễ dàng làm món bánh muffin bí đỏ này hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh, chè từ bí đỏ để làm phong phú sổ tay của mình hơn:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Nếu bạn là một tín đồ của bánh Crepe thì cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem không lò nướng mà BlogAnChoi hướng dẫn dưới đây sẽ khiến bạn mê mẩn đấy, cùng xem nha! Giá trị dinh dưỡng của bánh Crepe socola ngàn lớp Không chỉ hấp dẫn về hình thức hay lôi cuốn về mùi ...

Xem thêm

Cách làm bánh Cream Bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích!

Cream Bun thực chất là một loại bánh mì nhân bơ và sữa. Với phần vỏ ngoài giòn vừa đủ bao lấy phần nhân bơ thơm mịn ở bên trong một cách hoàn hảo, chắc chắn chỉ ngửi mùi thôi sẽ khiến bạn không thể nào chối từ! Nhưng nếu bạn sợ dụng cụ phức tạp thì hãy cùng ...