1. Cung cấp protein thực vật lành mạnh

Đậu đen là nguồn protein thực vật dồi dào, giúp cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng khác. Dù protein trong đậu không đầy đủ tất cả các axit amin thiết yếu, bạn hoàn toàn có thể kết hợp với các thực phẩm khác như ngũ cốc để bổ sung. So với protein động vật, đậu đen ít chất béo hơn, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.

2. Giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa

Một trong những lợi ích nổi bật của đậu đen là hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và hỗ trợ đào thải chất cặn bã. Không chỉ vậy, nó còn góp phần ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

3. Hỗ trợ giảm viêm tự nhiên

Đậu đen chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như quercetin – có khả năng giảm viêm và bảo vệ tế bào. Viêm mạn tính là yếu tố liên quan đến nhiều bệnh như tim mạch, tiểu đường hay viêm khớp, vì vậy việc bổ sung thực phẩm có tính kháng viêm tự nhiên như đậu đen là rất cần thiết.

4. Hỗ trợ ổn định huyết áp

Đậu đen cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như kali, magie và folate. Những chất này giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và duy trì huyết áp ổn định. Việc bổ sung đậu đen vào chế độ ăn có thể mang lại lợi ích lâu dài cho hệ tim mạch.

5. Giúp giảm cholesterol xấu

Chất xơ hòa tan trong đậu đen có thể “giữ lại” cholesterol trong quá trình tiêu hóa và đào thải ra ngoài, thay vì hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong đậu cũng góp phần làm giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó hỗ trợ bảo vệ tim mạch.

6. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Với chỉ số đường huyết thấp, đậu đen là lựa chọn phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết. Các hợp chất như saponin và anthocyanin trong đậu giúp cơ thể phản ứng tốt hơn với glucose, hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột.

7. Có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy các hợp chất trong đậu đen có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao cũng góp phần giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Dù cần thêm nghiên cứu, đây vẫn là một lợi ích đáng chú ý.

8. Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu

Đậu đen là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, magie, mangan và folate. Ngoài ra, chúng còn chứa kẽm, canxi và kali – những yếu tố cần thiết để duy trì sức khỏe xương, máu và hệ miễn dịch.

9. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nhờ giàu chất xơ và protein, đậu đen giúp bạn no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế ăn quá mức. Đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì hoặc giảm cân một cách lành mạnh.

Đậu đen không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn mà còn là “trợ thủ” tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch đến kiểm soát cân nặng, loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích toàn diện. Chỉ cần sử dụng hợp lý và kết hợp với chế độ ăn cân bằng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà đậu đen mang lại mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 loại vitamin và khoáng chất nên tránh uống ngay sau khi thức dậy
• 8 thói quen làm bệnh chàm trầm trọng hơn và cách khác phục

1. Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên

Rau bồ công anh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất rất dồi dào. So với nhiều loại rau xanh phổ biến, bồ công anh chứa lượng canxi và sắt cao, đồng thời giàu các vitamin nhóm B, vitamin D và vitamin E – những dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch.

Bên cạnh đó, các hợp chất thực vật như polyphenol và flavonoid có trong rau bồ công anh giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ cơ thể chống lại tác nhân gây hại từ môi trường. Những hoạt chất này còn góp phần điều chỉnh phản ứng miễn dịch, giúp cơ thể chống nhiễm trùng và phục hồi tốt hơn sau tổn thương. Một số nghiên cứu cũng cho thấy bồ công anh có đặc tính kháng khuẩn nhẹ, hỗ trợ ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

2. Hỗ trợ giảm viêm trong cơ thể

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể để tự bảo vệ và chữa lành. Tuy nhiên, khi tình trạng viêm kéo dài hoặc trở thành mãn tính, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường loại 2 hay rối loạn chuyển hóa.

Rau bồ công anh chứa nhiều chất chống viêm và chống oxy hóa, giúp làm dịu phản ứng viêm quá mức. Bằng cách ức chế sự sản sinh cytokine – những chất trung gian gây viêm – bồ công anh góp phần điều hòa phản ứng viêm, từ đó hỗ trợ cơ thể duy trì trạng thái cân bằng và khỏe mạnh hơn.

3. Góp phần ổn định lượng đường trong máu

Một trong những hợp chất nổi bật trong rau bồ công anh là axit chlorogenic. Đây là hợp chất phenolic có ảnh hưởng tích cực đến độ nhạy insulin. Khi cơ thể giảm nhạy cảm với insulin, tuyến tụy phải tiết nhiều insulin hơn để kiểm soát đường huyết – tình trạng thường gặp ở người mắc tiểu đường loại 2.

Việc bổ sung thực phẩm chứa axit chlorogenic có thể giúp cải thiện khả năng sử dụng insulin của cơ thể, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiến triển thành tiểu đường type 2.

4. Bảo vệ và hỗ trợ chức năng gan

Gan là cơ quan đóng vai trò then chốt trong quá trình giải độc, chuyển hóa chất dinh dưỡng và điều hòa đường huyết. Rau bồ công anh chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề như gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, gan khỏe mạnh cũng góp phần duy trì sự ổn định của insulin và lượng đường trong máu. Vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm cả rau bồ công anh, có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe chuyển hóa.

5. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa và đường ruột

Rau bồ công anh từ lâu đã được sử dụng để hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu hay trào ngược dạ dày thực quản. Một số hợp chất chống viêm trong loại rau này, điển hình là taraxasterol acetate, đã được chứng minh có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ điều trị viêm loét đại tràng.

Các chất tạo vị đắng tự nhiên trong bồ công anh còn kích thích gan và túi mật tăng tiết mật. Mật đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa chất béo, vì vậy dòng chảy mật được cải thiện sẽ giúp giảm các triệu chứng khó chịu như chướng bụng hay tiêu hóa kém.

Đặc biệt, rễ bồ công anh chứa inulin và fructooligosaccharides – hai loại chất xơ prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

6. Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch

Rau bồ công anh có thể tác động tích cực đến nhiều yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch. Trước hết, loại rau này rất giàu kali – khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như phenol trong bồ công anh đã được chứng minh có khả năng làm giảm cholesterol toàn phần và triglyceride trong máu. Khi kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh, bồ công anh có thể góp phần bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tim lâu dài.

7. Tiềm năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu bước đầu cho thấy các hợp chất có trong bồ công anh có thể làm chậm hoặc ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm ung thư vú, dạ dày, đại tràng, phổi và gan.

Đặc biệt, các hoạt chất trong lá bồ công anh có khả năng kích hoạt quá trình apoptosis – cơ chế tự nhiên giúp cơ thể loại bỏ các tế bào bị tổn thương hoặc bất thường. Dù vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu, những phát hiện này cho thấy tiềm năng đáng chú ý của bồ công anh trong hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

8. Giúp xương chắc khỏe hơn

Lá bồ công anh là nguồn cung cấp canxi và vitamin K dồi dào – hai dưỡng chất quan trọng trong việc duy trì mật độ xương. Việc bổ sung đầy đủ canxi và vitamin K giúp xương chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.

Đối với phụ nữ sau mãn kinh, nhóm đối tượng dễ bị mất mật độ xương, các hợp chất trong bồ công anh có thể hỗ trợ làm chậm quá trình loãng xương và duy trì sức khỏe xương khớp tốt hơn.

Rau bồ công anh không chỉ là một loại rau dân dã mà còn là “kho dinh dưỡng” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ miễn dịch, tiêu hóa đến gan, tim mạch và xương khớp. Việc bổ sung bồ công anh vào bữa ăn hằng ngày, dù ở dạng rau tươi, trà hay các món ăn thanh mát, có thể là một cách đơn giản để chăm sóc cơ thể từ bên trong. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng với liều lượng hợp lý và kết hợp cùng chế độ ăn uống cân bằng, lối sống lành mạnh.

Tham khảo: What happens to your body when you eat dandelion greens (Cory Martin – Verywell Health)

Bạn có thể quan tâm:

• 6 loại trái cây người cao tuổi nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe tốt hơn
• Lợi ích của quả mâm xôi: Giàu chất xơ, tốt cho tim mạch và tiêu hóa

Soda ăn kiêng có ảnh hưởng đến đường huyết không?

Các loại soda ăn kiêng thường chứa aspartame, sucralose hoặc các chất tạo ngọt nhân tạo khác. Những chất này gần như không có calo và carbohydrate, nên không tạo ra đột biến đường huyết ngay lập tức sau khi uống. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy chúng ít tác động đến insulin hơn so với đường thật.

Tuy vậy, tác động của chất tạo ngọt nhân tạo đến đường huyết trong dài hạn vẫn còn gây tranh cãi. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể làm thay đổi cách cơ thể xử lý glucose, ảnh hưởng đến hormone và hệ vi sinh đường ruột – những yếu tố có vai trò quan trọng trong việc duy trì đường huyết ổn định.

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2020 ở người mắc tiểu đường tuýp 2 cho thấy những người tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo thường xuyên có mức kháng insulin cao hơn. Khi cơ thể trở nên kháng insulin, đường không được đưa vào tế bào hiệu quả, khiến mức đường huyết khó kiểm soát hơn.

Những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn khi uống soda ăn kiêng

Mặc dù không làm tăng đường huyết ngay lập tức, soda ăn kiêng vẫn có thể mang đến một số ảnh hưởng dài hạn cần cân nhắc:

Ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần

Một số nghiên cứu cho thấy việc dùng thường xuyên chất tạo ngọt nhân tạo có thể liên quan đến tâm trạng thất thường, tăng mức độ lo âu và thậm chí nguy cơ trầm cảm.

Tác động đến trí nhớ và nhận thức

Nghiên cứu năm 2025 chỉ ra rằng tiêu thụ aspartame kéo dài có thể liên quan đến tốc độ suy giảm nhận thức nhanh hơn, đặc biệt ở người trung niên và lớn tuổi.

Nguy cơ bệnh tim

Một số bằng chứng cho thấy việc dùng nhiều chất tạo ngọt nhân tạo có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch theo thời gian.

Tăng cân ngoài ý muốn

Dù không chứa calo, chất tạo ngọt nhân tạo đôi khi có thể khiến bạn thèm đồ ngọt nhiều hơn, dẫn đến ăn quá mức. Một số nghiên cứu liên hệ việc tiêu thụ soda ăn kiêng với tăng cân, trong khi số khác thì không, nên vấn đề này vẫn đang được nghiên cứu thêm.

Nguy cơ ung thư (mức độ thấp)

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thông qua IARC, phân loại aspartame vào nhóm “có khả năng gây ung thư” (nhóm 2B). Điều này nghĩa là bằng chứng còn hạn chế. FDA vẫn khẳng định hiện tại chưa có đủ bằng chứng để xem aspartame là nguyên nhân gây ung thư ở người.

Biến chứng tiểu đường

Một số báo cáo cho thấy người dùng chất tạo ngọt nhân tạo thường xuyên có mức A1C cao hơn và bệnh võng mạc tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn, dù không phải ai cũng gặp tình trạng này.

Điểm quan trọng là: FDA vẫn coi các chất tạo ngọt trong soda ăn kiêng là an toàn khi dùng ở mức vừa phải.

Tác động gián tiếp: Đường ruột và cảm giác thèm ngọt

Không chỉ ảnh hưởng đến đường huyết, các chất tạo ngọt nhân tạo trong soda ăn kiêng còn có thể tác động đến:

Sự cân bằng vi khuẩn đường ruột

Một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm thay đổi hệ vi sinh, từ đó ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa đường và chất béo.

Cảm giác thèm đường

Mặc dù không chứa đường, soda ăn kiêng có thể khiến não bạn “đòi hỏi” vị ngọt thật. Một nghiên cứu cho thấy chỉ cần giảm tiêu thụ chất tạo ngọt trong một tuần đã giúp giảm đáng kể cảm giác thèm đồ ngọt.

Nên làm gì để tốt cho sức khỏe?

Nếu bạn thích soda ăn kiêng, bạn hoàn toàn có thể uống, miễn là:

• Uống với tần suất hợp lý, không quá thường xuyên.
• Thực hiện chế độ ăn cân bằng.
• Theo dõi phản ứng của cơ thể, đặc biệt nếu bạn có bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Nếu muốn lựa chọn lành mạnh hơn, bạn có thể thay thế bằng:

• Nước lọc
• Nước có ga không đường
• Trà không đường
• Nước trái cây pha loãng (thỉnh thoảng)

Nguồn tham khảo: Does Drinking Diet Coke Raise Your Blood Sugar? (Lindsey DeSoto, RD – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• 10 lý do bạn nên hạn chế tiêu thụ soda ăn kiêng
• 7 loại trà giúp giảm đau đầu một cách tự nhiên
• 9 lợi ích nổi bật của quả việt quất: Quả nhỏ nhưng có võ!

1. Lợi ích của táo: Giúp kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng nước và chất xơ cao, táo tạo cảm giác no lâu mà lại ít calo (chỉ khoảng 70 calo/quả). Đây là lựa chọn lý tưởng thay cho các món ăn vặt giàu năng lượng như chocolate hay snack.

Một quả táo thay cho thanh kẹo hoặc một gói khoai tây chiên không chỉ giúp cắt giảm lượng calo nạp vào mà còn hỗ trợ duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy người ăn táo thường có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn so với người không ăn.

2. Lợi ích của táo: Cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột

Táo là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Mỗi quả táo cung cấp khoảng 1,8g chất xơ – chiếm gần 6% nhu cầu chất xơ hàng ngày (30g).

Điểm đặc biệt là táo chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan như pectin giúp hút nước và làm mềm phân trong khi chất xơ không hòa tan lại kích thích ruột tiết chất nhầy, giúp phân dễ dàng di chuyển. Pectin còn hoạt động như một loại “thức ăn” cho các lợi khuẩn, góp phần duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Thú vị hơn, mỗi quả táo có thể chứa đến 100 triệu vi khuẩn khác nhau – hầu hết tập trung ở phần lõi. Vì vậy, nếu có thể, ăn cả quả (kể cả lõi và vỏ) sẽ giúp bạn nhận được nhiều lợi ích nhất.

3. Lợi ích của táo: Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những tác động tích cực của táo là giúp kiểm soát lượng đường huyết, nhất là sau các bữa ăn giàu tinh bột như cơm trắng, bánh mì hay bánh ngọt. Ăn táo cùng bữa ăn có thể làm giảm tốc độ tăng đường huyết, nhờ chỉ số đường huyết (GI) thấp và lượng chất xơ cao.

Một nghiên cứu tại Đại học King’s College London cho thấy, việc sử dụng chiết xuất táo cùng với một bữa ăn carbohydrate giúp ổn định đường huyết, ngăn chặn những “cú sốc” đường huyết – nguyên nhân tiềm ẩn gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.

4. Lợi ích của táo: Bảo vệ tim mạch

Táo là một trong những loại trái cây có tác động tích cực rõ rệt đến sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol, huyết áp và tình trạng viêm.

Lý do là táo giàu quercetin – một loại flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh, và kali – khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, các polyphenol trong táo như procyanidin cũng có khả năng ức chế VEGF – phân tử liên quan đến sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

5. Lợi ích của táo: Tăng cường trí nhớ và chức năng não

Polyphenol trong táo không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho trí não. Một nghiên cứu của Đại học Columbia cho thấy những người có chế độ ăn giàu flavanol (một loại polyphenol) có trí nhớ ngắn hạn tốt hơn.

Cơ chế được lý giải là nhờ khả năng tăng lưu thông máu đến não, nhờ đó giúp cung cấp đầy đủ oxy và dưỡng chất cho các tế bào thần kinh. Điều này có thể hỗ trợ phòng ngừa suy giảm nhận thức và tăng cường hiệu suất làm việc của não bộ.

6. Lợi ích của táo: Cải thiện sức khỏe răng miệng

Táo cũng có lợi cho răng miệng nhờ vào độ giòn tự nhiên và vị chua nhẹ giúp kích thích tuyến nước bọt hoạt động. Nước bọt có vai trò làm sạch khoang miệng, trung hòa axit và giảm vi khuẩn gây sâu răng.

Ngoài ra, vỏ táo giúp chà nhẹ lên bề mặt răng, giống như một bàn chải tự nhiên. Tuy nhiên, do táo có lượng đường tự nhiên và độ axit nhất định, bạn nên súc miệng bằng nước sau khi ăn để tránh ảnh hưởng men răng.

7. Lợi ích của táo: Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Các hợp chất thực vật có trong táo như quercetin, phloretin và axit chlorogenic được chứng minh là có khả năng chống ung thư. Chúng giúp giảm viêm, trung hòa gốc tự do và thậm chí ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Một nghiên cứu ở Ý chỉ ra rằng người ăn ít nhất một quả táo mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư vú, phổi và miệng thấp hơn đến 30% so với người không ăn. Táo cũng giàu vitamin C – chất chống oxy hóa quan trọng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và chống lại sự phát triển tế bào bất thường.

Táo không chỉ đơn thuần là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, bảo vệ tim mạch đến tăng cường trí nhớ và phòng ngừa ung thư,…Vậy nên, nếu bạn đang tìm một thói quen lành mạnh đơn giản mà hiệu quả, hãy thử bắt đầu với việc ăn một quả táo mỗi ngày nhé.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 tác dụng của lô hội đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 6 loại thực phẩm giúp làm dịu triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) một cách tự nhiên
• Muối hồng Himalaya: Lợi ích, rủi ro và cách sử dụng hợp lý

Lô hội (Aloe vera) là một loại cây mọng nước, phát triển tốt ở những vùng khí hậu khô cằn và cận nhiệt đới. Trải qua hàng ngàn năm, loài thực vật này đã được nhiều nền văn hóa từ châu Phi, châu Á đến Địa Trung Hải sử dụng như một loại thuốc dân gian để điều trị đa dạng vấn đề sức khỏe: từ vết thương ngoài da, vết côn trùng cắn đến các bệnh đường ruột.

Hai dạng phổ biến nhất của lô hội là gel lô hội và nước ép lô hội. Gel được chiết xuất từ phần thịt bên trong lá, thường dùng để làm dịu da khô, cháy nắng, hoặc các vết bỏng. Trong khi đó, nước ép lô hội – phần mủ từ lớp vỏ lá – nổi tiếng với đặc tính nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch đường ruột.

Tác dụng chữa lành vết thương ngoài da

Lô hội được xem là một trong những phương thuốc thiên nhiên lâu đời nhất để làm lành da. Từ năm 1500 trước Công nguyên, con người đã sử dụng lô hội để chữa bỏng, trầy xước, loét và các vết thương nhỏ. Theo Tạp chí Khoa học Y khoa Iran, gel lô hội có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn, làm dịu da và giảm đau hiệu quả.

Khi được thoa trực tiếp lên vết thương, gel lô hội giúp tăng cường quá trình tái tạo mô bằng cách kích thích sản xuất collagen, làm sạch tế bào chết và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Ngoài ra, nhờ chứa nhiều polysaccharides, axit amin và kẽm, lô hội còn duy trì độ ẩm và độ đàn hồi cho da, giúp vết thương nhanh phục hồi và hạn chế để lại sẹo.

Đặc biệt, với những vết bỏng nhẹ hay cháy nắng, việc sử dụng gel lô hội giúp giảm cảm giác rát, ngứa và đỏ, đồng thời ngăn ngừa phồng rộp.

Làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn

Lão hóa là quy luật tự nhiên của cơ thể nhưng chúng ta có thể làm chậm quá trình này bằng cách chăm sóc da đúng cách. Lô hội là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn sử dụng nguyên liệu lành tính, tránh xa các sản phẩm chứa hóa chất độc hại.

Theo các nghiên cứu, lô hội chứa nhiều nước, vitamin, khoáng chất, enzyme,…có khả năng chống oxy hóa mạnh, trung hòa các gốc tự do, từ đó làm chậm sự hình thành nếp nhăn.

Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy những người dùng thực phẩm chức năng chứa gel lô hội trong 12 tuần có làn da mềm mại, đàn hồi và trẻ trung hơn so với nhóm dùng giả dược. Điều này nhờ vào sterol thực vật trong lô hội, giúp tăng độ ẩm, củng cố hàng rào bảo vệ da, thúc đẩy sản sinh collagen và axit hyaluronic – hai thành phần quan trọng giúp duy trì làn da săn chắc và khỏe mạnh.

Tất nhiên, lô hội không phải là “thuốc tiên” khiến nếp nhăn biến mất ngay lập tức, nhưng sử dụng đều đặn có thể giúp làm mờ vết chân chim và cải thiện độ mịn màng của làn da theo thời gian.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Ngoài lợi ích với làn da, lô hội còn có vai trò hỗ trợ tiêu hóa đáng kể. Cụ thể, mủ lô hội từ lớp vỏ lá có tác dụng nhuận tràng tự nhiên, giúp giảm táo bón và hỗ trợ nhu động ruột.

Không chỉ vậy, gel lô hội còn chứa fructan – một loại prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Khi vi khuẩn “tốt” phát triển mạnh mẽ, chúng tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), giúp chống viêm, cải thiện tiêu hóa và thậm chí có thể góp phần kiểm soát cân nặng.

Việc bổ sung lô hội đúng cách có thể giúp giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột – yếu tố quan trọng giúp tăng cường miễn dịch và khả năng hấp thu dưỡng chất.

Giảm gàu và nuôi dưỡng da đầu

Lô hội cũng rất hữu ích trong việc chăm sóc da đầu và mái tóc, đặc biệt là giảm gàu – thường do viêm da tiết bã – có thể gây ngứa, bong tróc và khó chịu. Theo một nghiên cứu năm 2017 trên tạp chí Minerva Medica, gel lô hội có thể làm giảm các triệu chứng của viêm da tiết bã nhờn tới 80%.

Tác dụng này đến từ đặc tính kháng nấm và chống viêm của lô hội. Ngoài ra, nó còn chứa enzyme giúp làm dịu da đầu, giảm kích ứng và điều hòa lượng dầu dư thừa – nguyên nhân gây ngứa và bít tắc chân tóc.

Bạn có thể sử dụng các sản phẩm chứa lô hội nguyên chất hoặc tự chiết gel từ lá tươi, thoa trực tiếp lên da đầu, để dưỡng tóc và làm sạch gàu một cách tự nhiên.

Ngăn ngừa nhiễm trùng và hỗ trợ miễn dịch

Lô hội từ lâu đã được sử dụng như một chất khử trùng tự nhiên. Ở Ai Cập cổ đại, nó từng được gọi là “cây trường sinh” vì khả năng chữa lành đa dạng bệnh lý – từ rối loạn tiêu hóa, tổn thương da cho đến các bệnh tự miễn.

Các nghiên cứu gần đây xác nhận rằng gel lô hội có tính kháng khuẩn và kháng nấm mạnh, giúp ngăn ngừa và kiểm soát nhiễm trùng ở vết thương ngoài da. Không chỉ vậy, các hợp chất có trong lá lô hội còn cho thấy tiềm năng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý như viêm khớp dạng thấp, tiểu đường, u lành và một số dạng ung thư.

Một số báo cáo khoa học còn ghi nhận vai trò tiềm năng của lô hội trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về hệ miễn dịch và sinh sản. Tuy nhiên, những ứng dụng này vẫn đang được nghiên cứu sâu hơn để xác minh hiệu quả và độ an toàn.

Giúp giảm đau và chống viêm

Một trong những công dụng nổi bật nhất của lô hội là khả năng làm dịu cơn đau. Nhờ những chiếc lá dày mọng nước, gel từ lô hội có thể được bôi trực tiếp lên vết loét miệng hay bỏng nhẹ để giảm đau và đẩy nhanh quá trình hồi phục. Ngoài ra, lô hội còn có đặc tính chống viêm mạnh, có thể làm dịu các cơn đau liên quan đến viêm khớp dạng thấp.

Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Miễn dịch học Trung Âu, bôi gel lô hội lên các khớp bị đau có thể giúp làm giảm cứng khớp và cải thiện khả năng vận động. Bên cạnh đó, dùng lô hội đường uống cũng cho thấy hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm đau mãn tính không do ung thư.

Lý do nằm ở glycoprotein – một hoạt chất có trong gel lô hội – giúp tăng cường lưu thông máu đến vùng tổn thương, từ đó thúc đẩy quá trình chữa lành. Đồng thời, glycoprotein cũng có tác dụng giảm viêm, giúp giảm đau tự nhiên mà không gây tác dụng phụ như nhiều loại thuốc giảm đau thông thường.

Tăng cường sức khỏe não bộ và tâm thần

Nhiều nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng lô hội không chỉ tốt cho da hay tiêu hóa mà còn có tác động tích cực đến chức năng não bộ. Mặc dù không thể ngăn chặn quá trình lão hóa, nhưng nhờ chứa chất chống oxy hóa, lô hội có thể giúp làm chậm các biểu hiện suy giảm nhận thức theo tuổi tác.

Một nghiên cứu được công bố tại Hội nghị Y tế Công cộng Quốc tế chỉ ra rằng người mắc hội chứng chuyển hóa có sự cải thiện rõ rệt về trí nhớ sau một thời gian uống nước ép lô hội. Nhờ các hợp chất như flavonoid và axit phenolcarboxylic, lô hội có thể thúc đẩy khả năng học tập và ngăn ngừa tình trạng đãng trí.

Đáng chú ý, một nghiên cứu kéo dài hơn một năm ở bệnh nhân Alzheimer cho thấy việc bổ sung lô hội giúp cải thiện một số triệu chứng, đặc biệt là nhận thức. Dù không thể thay thế thuốc điều trị, lô hội có thể là một phương pháp bổ sung hữu ích trong việc hỗ trợ não bộ.

Ngoài ra, một nghiên cứu khác năm 2022 cũng cho thấy lô hội có thể góp phần làm giảm nguy cơ trầm cảm. Tuy nghiên cứu này còn ở giai đoạn đầu, nhưng những phát hiện bước đầu mang lại hy vọng mới cho việc chăm sóc sức khỏe tâm thần bằng thảo dược tự nhiên.

Bảo vệ làn da khỏi tia UV và tổn thương do ánh nắng

Lô hội từ lâu đã nổi tiếng với công dụng làm dịu da cháy nắng. Gel lô hội có khả năng làm mát, giảm viêm và cung cấp độ ẩm, rất lý tưởng cho làn da sau khi tiếp xúc ánh nắng mặt trời. Đồng thời, nó cũng chứa các chất chống oxy hóa và vitamin có lợi như vitamin A, C và E giúp phục hồi da nhanh chóng.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Quang hóa và Quang sinh học (Journal of Photochemistry and Photobiology) cho thấy lô hội còn có thể hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV – nguyên nhân chính gây ung thư da và lão hóa sớm.

Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng gel lô hội không thể thay thế hoàn toàn kem chống nắng. Thay vào đó, nên sử dụng lô hội như một biện pháp hỗ trợ bên cạnh các sản phẩm bảo vệ da chuyên dụng.

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Lô hội cũng phát huy tác dụng trong chăm sóc răng miệng. Không chỉ có mặt trong các sản phẩm kem dưỡng hay mỹ phẩm, lô hội còn xuất hiện trong kem đánh răng và nước súc miệng. Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, lô hội giúp giảm mảng bám và hỗ trợ điều trị viêm nướu nhẹ.

Theo một số nghiên cứu, việc sử dụng nước ép lô hội có thể là giải pháp thay thế lành tính cho các loại nước súc miệng chứa cồn. Bên cạnh đó, gel lô hội còn giúp ngăn ngừa sâu răng, viêm nha chu và có thể hỗ trợ chăm sóc quanh các implant nha khoa.

Một số người sử dụng gel lô hội để bôi lên vết loét miệng, giúp làm dịu và rút ngắn thời gian lành. Nghiên cứu cho thấy, các vết loét nhỏ sẽ giảm đau rõ rệt và nhanh lành hơn khi được điều trị bằng gel lô hội.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những lợi ích đáng chú ý khác của lô hội là khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Theo Journal of Traditional and Complementary Medicine, uống nước ép lô hội có thể giúp người mắc bệnh tiểu đường cải thiện chỉ số đường huyết.

Các hợp chất hoạt tính trong lô hội – như kẽm, magie – có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường, cải thiện độ nhạy của tế bào với insulin. Điều này giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn trong việc điều hòa lượng đường trong máu.

Ngoài ra, lô hội còn có thể làm giảm stress oxy hóa – một trong những nguyên nhân gây rối loạn chuyển hóa ở người tiền tiểu đường. Thậm chí, các chất có trong lô hội còn giúp cải thiện cân nặng và giảm mỡ – những yếu tố liên quan mật thiết đến bệnh tiểu đường.

Làm dịu và chữa lành vết loét

Không chỉ tác động đến vết loét ngoài da, lô hội còn có thể hỗ trợ điều trị các vết loét bên trong như loét dạ dày. Theo Tạp chí Dược lý học Brazil (Revista Brasileira de Farmacognosia), gel từ lá lô hội có khả năng làm giảm kích thước vết loét, giảm đau và chống viêm.

Bên cạnh các chất chống oxy hóa, gel lô hội còn chứa nhiều axit amin thiết yếu, cùng các khoáng chất như kali, magie, sắt,…giúp phục hồi mô tổn thương nhanh chóng. Nhờ đó, lô hội trở thành một liệu pháp tự nhiên đáng tin cậy để hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm dịu các triệu chứng khó chịu trong đường ruột.

Hỗ trợ điều trị dị ứng

Lô hội được xem là một phương pháp tự nhiên giúp làm dịu các triệu chứng dị ứng, đặc biệt là dị ứng theo mùa như viêm mũi dị ứng hay sốt cỏ khô. Nhờ đặc tính kháng viêm và giảm đau, gel lô hội có thể làm dịu các biểu hiện như sưng, ngứa, hắt hơi và chảy nước mũi. Một hợp chất trong lô hội gọi là glycoprotein, đặc biệt là thành phần alprogen, có khả năng ức chế sự giải phóng histamine – chất gây ra phản ứng dị ứng trong cơ thể.

Không chỉ hiệu quả với dị ứng hô hấp, lô hội còn giúp làm dịu các vấn đề da liễu như phát ban ngứa và hăm tã ở trẻ nhỏ. Gel mát lạnh của lô hội chứa enzyme và magie lactat, giúp giảm viêm, ngăn cơ thể sản sinh histamine và hỗ trợ tăng cường miễn dịch thông qua việc thúc đẩy sản xuất cytokine – protein điều hòa phản ứng miễn dịch. Thậm chí, theo một số nghiên cứu, gel lô hội còn có thể làm dịu triệu chứng dị ứng thực phẩm như tiêu chảy và nóng trong người đồng thời giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể. Nhờ vậy, lô hội trở thành một lựa chọn tự nhiên, an toàn để hỗ trợ kiểm soát dị ứng.

Lô hội không chỉ là một loại cây cảnh đẹp mắt mà còn là một “kho báu” dinh dưỡng và dược liệu quý từ thiên nhiên. Từ việc làm dịu vết thương ngoài da, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, ngăn ngừa gàu đến tăng cường khả năng miễn dịch, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe răng miệng,…lô hội thực sự là một người bạn đồng hành hữu ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, như bất kỳ sản phẩm tự nhiên nào khác, bạn nên sử dụng lô hội một cách hợp lý. Với những người có làn da nhạy cảm hoặc bệnh lý đặc biệt, nên thử một lượng nhỏ trước khi dùng trên diện rộng hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia. Khi sử dụng đường uống, ngoài hỏi ý kiến bác sĩ, hãy chú ý liều lượng và chọn sản phẩm uy tín để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Tham khảo: The Real Effects Aloe Vera Has On Your Body – Health Digest

Bạn có thể quan tâm:

• 10 lý do nên bổ sung quả bơ vào thực đơn ăn uống thường ngày
• Một số lợi ích của măng tây đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 6 Thực phẩm nên tránh khi bị viêm khớp dạng thấp để giảm viêm và bảo vệ khớp
• 15 loại thực phẩm tốt nhất giúp giảm cảm giác choáng váng

12 cách cải thiện và duy trì thị lực

1. Duy trì cân nặng hợp lý

Cân nặng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tổng thể, bao gồm cả thị lực. Thừa cân hoặc béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như:

• Bệnh võng mạc tiểu đường
• Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD)
• Đục thủy tinh thể
• Tăng nhãn áp
• Khô mắt mãn tính

Việc kiểm soát cân nặng không chỉ giúp bạn tránh được các rối loạn chuyển hóa mà còn giảm áp lực lên đôi mắt, giúp bảo vệ tầm nhìn lâu dài.

2. Áp dụng quy tắc 20-20-20

Thời gian dài tiếp xúc với màn hình máy tính hoặc điện thoại có thể gây mỏi mắt, khô mắt và đau đầu. Hãy áp dụng quy tắc 20-20-20: Sau mỗi 20 phút làm việc, hãy nhìn vào một vật cách xa 6 mét (20 feet) trong ít nhất 20 giây. Ngoài ra, hãy đảm bảo ánh sáng nơi làm việc đủ sáng và đặt màn hình ở độ cao vừa tầm mắt để giảm căng thẳng thị giác.

3. Vệ sinh kính áp tròng đúng cách

Kính áp tròng rất tiện lợi nhưng nếu không vệ sinh đúng cách, chúng có thể trở thành nguyên nhân gây nhiễm trùng nghiêm trọng. Để bảo vệ mắt, hãy luôn:

• Rửa tay sạch trước khi chạm vào kính
• Sử dụng dung dịch chuyên dụng để vệ sinh và bảo quản kính
• Tránh đeo kính khi ngủ (nếu không được chỉ định)
• Không dùng nước máy hoặc nước muối thông thường để làm sạch kính

4. Kiểm soát các bệnh mãn tính

Một số bệnh lý mãn tính như tiểu đường, huyết áp cao hoặc đa xơ cứng (MS) có thể ảnh hưởng trực tiếp đến dây thần kinh thị giác và sức khỏe võng mạc. Việc kiểm soát tốt các tình trạng này bằng cách dùng thuốc đúng cách, kết hợp chế độ dinh dưỡng, luyện tập và theo dõi y tế định kỳ là điều cần thiết để giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh.

5. Theo dõi lượng đường trong máu

Đối với người bị tiểu đường, kiểm soát đường huyết là chìa khóa để phòng ngừa biến chứng võng mạc tiểu đường – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Lượng đường trong máu cao sẽ làm tổn thương các mạch máu nhỏ trong võng mạc, khiến máu và dịch rò rỉ vào trong mắt. Hãy kiểm tra đường huyết thường xuyên và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ.

6. Ăn uống lành mạnh

Chế độ dinh dưỡng cân bằng, giàu vitamin và chất chống oxy hóa là nền tảng để giữ cho đôi mắt luôn sáng khỏe. Hãy bổ sung vào khẩu phần ăn hằng ngày:

• Rau lá xanh (cải bó xôi, cải xoăn)
• Cà rốt, khoai lang, ớt chuông đỏ (giàu beta-carotene, lutein và zeaxanthin)
• Cá béo (cá hồi, cá thu – giàu omega-3)
• Các loại hạt và quả hạch (hạnh nhân, óc chó)

Những thực phẩm này giúp nuôi dưỡng võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và cải thiện sức khỏe mắt toàn diện.

7. Tập thể dục đều đặn

Không chỉ giúp duy trì vóc dáng và cải thiện sức khỏe tim mạch, luyện tập thể dục thường xuyên còn hỗ trợ tuần hoàn máu đến mắt, từ đó cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Bạn nên dành ít nhất 150 phút mỗi tuần cho các hoạt động thể chất như đi bộ nhanh, bơi lội, đạp xe hoặc yoga.

8. Tránh xa khói thuốc lá

Hút thuốc làm tổn thương các mạch máu nhỏ trong mắt, từ đó làm tăng nguy cơ:

• Đục thủy tinh thể
• Thoái hóa điểm vàng
• Khô mắt mãn tính

Tin vui là nếu bạn bỏ hút thuốc sớm, cơ thể sẽ dần phục hồi và nguy cơ mắc các bệnh về mắt cũng giảm đáng kể theo thời gian.

9. Bảo vệ mắt khỏi ánh nắng

Tia cực tím (UV) từ mặt trời có thể gây hại nghiêm trọng cho mắt, dẫn đến đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Hãy đeo kính râm có khả năng chặn 99–100% tia UVA và UVB mỗi khi ra nắng, kể cả khi trời nhiều mây. Mũ rộng vành cũng là một lựa chọn bổ sung hiệu quả để che chắn ánh sáng mặt trời.

10. Sử dụng đồ bảo hộ khi cần

Khi làm việc với các dụng cụ điện, sửa chữa nhà cửa hoặc chơi thể thao như bóng chày, cầu lông,…hãy nhớ đeo kính bảo hộ để bảo vệ mắt khỏi các tác động vật lý. Một cú va chạm nhỏ cũng có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến giác mạc hoặc võng mạc.

11. Hiểu rõ các yếu tố nguy cơ

Một số yếu tố sức khỏe và nhân khẩu học có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Bạn cần đặc biệt lưu ý nếu thuộc một trong những nhóm sau:

• Người trên 65 tuổi
• Người có tiền sử gia đình bị bệnh về mắt
• Người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao hoặc rối loạn chuyển hóa
• Người gốc Phi, Tây Ban Nha hoặc bản địa Mỹ

Việc nhận biết sớm các yếu tố nguy cơ giúp bạn chủ động phòng ngừa và kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.

12. Tìm hiểu tiền sử gia đình

Nhiều vấn đề về mắt có tính di truyền như tăng nhãn áp hay thoái hóa điểm vàng. Nếu người thân của bạn từng được chẩn đoán mắc các bệnh về mắt, hãy thông báo cho bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn và lên lịch sàng lọc phù hợp. Phát hiện sớm sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn và giảm thiểu nguy cơ mất thị lực vĩnh viễn.

Khi nào nên đến gặp bác sĩ chuyên khoa mắt?

Hãy nhanh chóng đến khám nếu bạn có các dấu hiệu sau:

• Nhìn mờ hoặc nhìn đôi
• Xuất hiện các đốm đen lơ lửng (floaters)
• Khó nhìn xa hoặc gần
• Mỏi mắt, đau đầu kéo dài
• Mắt đỏ, đau hoặc bị kích ứng

Phát hiện và điều trị sớm các vấn đề về mắt sẽ giúp bạn giữ được thị lực khỏe mạnh lâu dài.

Lời kết

Chăm sóc đôi mắt không chỉ là việc cần làm khi có dấu hiệu bất thường, mà nên trở thành một phần trong lối sống hàng ngày. Từ chế độ ăn uống, luyện tập thể thao cho đến việc bảo vệ mắt khỏi ánh sáng và ô nhiễm – tất cả đều góp phần nuôi dưỡng và bảo vệ thị lực. Hãy chủ động lên kế hoạch chăm sóc mắt ngay từ hôm nay để duy trì tầm nhìn sắc nét và sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• Nguyên nhân gây ra chuột rút cơ và cách phòng ngừa hiệu quả
• Các triệu chứng của cholesterol cao và cách giảm cholesterol xấu
• 15 loại thực phẩm tốt nhất giúp giảm cảm giác choáng váng

Thông tin chung về trái sung

Cây sung có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Tây Á, nó đã được trồng từ thời cổ đại và ngày nay được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, vừa để lấy quả vừa làm cây cảnh. Quả sung chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe.

Quả sung là một loại quả độc đáo giống hình giọt nước, phần lớn đơn độc, ở nách lá, màu xanh lục, màu vàng. Quả sung chứa đầy hàng trăm hạt nhỏ có thể ăn được. Thịt quả màu hồng, có vị ngọt nhẹ. Quả sung phát triển như một cấu trúc rỗng, nhiều thịt, bên trong có nhiều hoa đơn tính.

Quả sung còn được gọi là loại quả trường thọ ở Nhật Bản. Chúng được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và có thể tăng cảm giác no. Theo quan điểm của y học cổ truyền, sử dụng quả sung khô để nấu canh cũng có thể nuôi dưỡng cơ thể. Quả sung được thu hoạch vào mùa từ tháng 8 đến đầu tháng 10. Quả sung tươi dùng để nấu ăn phải căng mọng, mềm và không bị thâm, nứt. Nếu chúng có mùi chua thì quả sung đã quá chín. Những quả sung hơi chín có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày để chín trước khi dùng. Quả sung có hương vị thơm ngon nhất ở nhiệt độ phòng.

Giá trị dinh dưỡng của trái sung

Quả sung rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm khoảng 10% đường, chủ yếu là glucose và fructose, và rất ít axit. Nó giàu nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng và axit amin, và có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

• Calo: 371
• Carbs: 95,2 gam
• Đường: 71,4 gam
• Chất xơ: 14,6 gam
• Chất đạm: 4,9 gam
• Chất béo: 1,4 gam
• Canxi: 24%DV (giá trị hàng ngày)
• Mangan: 38%DV
• Kali: 29%DV
• Magie: 25%DV
• Vitamin K: 29%DV
• Vitamin C: 3%DV

Ngoài ra, trong quả sung phơi khô còn chứa một lượng nhỏ nhiều loại chất dinh dưỡng khác như đồng, vitamin B6 có ích cho việc hình thành tế bào máu, sức khỏe não bộ. Ngoài việc ăn tươi và dùng trong nấu ăn, quả sung còn có thể chế biến thành trái cây sấy khô, mứt, rượu ủ và giấm.

Tác dụng của quả sung khô

Quả sung khô có tác dụng gì? Không nên ăn gì cùng với quả sung khô? Bạn có thể ăn bao nhiêu quả sung khô mỗi ngày? Quả sung khô có chứa nhiều đường không?

Quả sung khô được làm từ quả sung tươi đã được khử nước hoặc sấy khô tự nhiên. Chúng giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong quả sung và các chất dinh dưỡng này được cô đặc hơn do sự bốc hơi của nước. Bây giờ chúng ta hãy cùng xem xét những lợi ích dinh dưỡng và những điều kiêng kỵ khi ăn quả sung khô!

Thúc đẩy hiệu quả đường tiêu hóa

Quả sung giàu chất xơ, giúp làm mềm phân và giảm táo bón. Tác dụng này đã được xác nhận trong nghiên cứu học thuật. Trong một nghiên cứu trên 150 bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích liên quan đến táo bón, các nhà khoa học đã xác nhận rằng những người ăn quả sung khô mỗi ngày có sự cải thiện đáng kể tình trạng táo bón.

Cung cấp canxi giúp chắc khỏe xương

Quả sung khô chứa các khoáng chất như canxi, kali, sắt, đồng và magiê, đây là những nguyên tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương, chức năng tim và quá trình trao đổi chất nói chung.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Quả sung giúp giảm mức triglyceride trong cơ thể, đây là các hạt chất béo lưu thông trong máu và là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim. Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa cao và đặc tính hạ huyết áp trong quả sung khô giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, do đó, quả sung có hiệu quả trong việc cải thiện chức năng mạch máu và giảm quá trình oxy hóa quá mức và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Quả sung tươi có hàm lượng kali cao, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu trong cơ thể. Một nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng axit chlorogenic có trong quả sung có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, do lượng đường trong quả sung khô khi sấy khô sẽ cô đặc lại và hàm lượng đường cao hơn quả sung tươi nên nếu ăn quá nhiều sung khô trong thời gian ngắn có thể làm tăng lượng đường trong máu, do đó bạn nên chú ý đến lượng sung khô tiêu thụ hàng ngày.

Chất chống oxy hóa

Ngoài ra, quả sung khô cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa. Quả sung khô chứa chất chống oxy hóa như vitamin A, C và E, cùng một số chất dinh dưỡng thực vật giúp chống lại tác hại của các gốc tự do, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Quả sung khô giúp giảm cân

Chứa hàm lượng chất xơ cao tự nhiên cùng với các vitamin và khoáng chất, quả sung phơi khô có thể giúp bạn cải thiện mật độ dinh dưỡng từ đó kiểm soát cân nặng. Nạp thực phẩm giàu chất xơ vào cơ thể giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói và thèm ăn hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.

Nếu bạn muốn giảm cân bằng quả sung phơi khô, hãy làm đúng cách! Quả sung khô nhìn chung có vị ngọt tự nhiên, hàm lượng calo khá thấp và giàu chất xơ. Lượng chất xơ trong quả sung kết hợp với thực đơn ăn kiêng lành mạnh có thể giúp bạn no lâu và giảm cơn thèm ăn. Nhờ đó, dùng quả sung phơi khô như một chất tạo ngọt tự nhiên có thể thúc đẩy giảm cân.

Nước quả sung khô làm dịu trào ngược dạ dày

Uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì? Trào ngược dạ dày thực quản có thể dẫn đến có vị axit trong miệng, nôn mửa , đau ngực, khó thở… Trong y học cổ truyền, nước quả sung phơi khô có thể hạn chế triệu chứng của căn bệnh này.

Quả sung chứa đường tự nhiên, khoáng chất, kali, canxi và sắt. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ của quả sung khô cũng có thể hỗ trợ nhu động ruột và chứng khó tiêu. Bổ sung một lượng vừa phải quả sung khô vào chế độ ăn cũng có thể ngăn ngừa táo bón.

Những điều kiêng kỵ khi ăn quả sung khô

Mặc dù quả sung khô có nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể, nhưng những người bị tiểu đường, hệ tiêu hóa nhạy cảm và dị ứng nên cẩn thận khi ăn vì chúng có thể làm tăng lượng đường trong máu, đầy hơi hoặc khó chịu ở bụng và gây ra các triệu chứng nhạy cảm như phát ban trên da.

Tránh ăn sung khi dùng thuốc chống đông máu: Quả sung chứa vitamin K, giúp đông máu, ngược lại với thuốc chống đông máu và sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc.

Tránh dùng chung với thuốc tim mạch, lợi tiểu, điều trị tăng huyết áp: Nếu bạn đang dùng thuốc tim mạch như thuốc lợi tiểu hoặc một số loại thuốc điều trị tăng huyết áp, bạn cũng nên cẩn thận khi ăn sung khô, vì sung khô cũng có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng kali. Những người đang kiểm soát cân nặng cũng nên phân bổ lượng quả sung khô ăn vào một cách cẩn thận để tránh những rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe.

Người bị tiểu đường nên hạn chế: Quả sung tươi là loại trái cây có chỉ số đường huyết trung bình, nhưng quả sung khô lại chứa nhiều calo và đường vì đã qua chế biến. Người bệnh tiểu đường cần đặc biệt chú ý và không được bỏ qua hàm lượng đường khi ăn trái cây sấy khô.

Bệnh nhân thận cần kiểm soát lượng ion kali hấp thụ : Hàm lượng kali trong quả sung là 288 mg trên 100 gam. Đặc biệt sau khi chế biến thành quả sung khô, hàm lượng kali có thể lên tới 898 mg trên 100 gram. Bệnh nhân thận được nhắc nhở phải kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Người có dạ dày yếu, dễ bị tiêu chảy: Quả sung chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột. Những người có dạ dày yếu có thể bị khó chịu ở đường tiêu hóa.

Những người bị dị ứng với phấn hoa: Phần quả sung mà chúng ta ăn thực chất là hoa sung, vì vậy nó cũng chứa nhiều phấn hoa hơn. Những người bị dị ứng với phấn hoa nên tránh tiêu thụ loại thực phẩm này.

Nên ăn bao nhiêu quả sung sấy khô mỗi ngày?

Theo chuyên gia, bạn có thể ăn khoảng 75g trái cây khô mỗi ngày. Nếu bạn kết hợp nhiều loại trái cây khác trong thực đơn ăn kiêng, mỗi ngày bạn có thể ăn khoảng 3-5 (42g) quả sung phơi khô.

Cách làm quả sung phơi khô tại nhà

Nguyên liệu làm sung khô:

• 0,5 – 1kg quả sung
• 3 muỗng canh muối tinh

Lưu ý: Bạn nên chọn những quả sung chín thì sẽ có vị ngọt và thơm hơn, tuy nhiên nếu không có quả chín thì bạn cũng có thể dùng quả xanh để chế biến. Nên chọn những quả tươi, không bị dập hoặc không bị sâu.

Cách làm quả sung phơi khô:

Bước 1

Bạn cắt bỏ phần cuống mỗi quả sung (gọt sạch vỏ cũng được) sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 – 40 phút để loại bỏ mủ cũng như nhựa chát của sung. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2

Bạn dùng dao thái sung thành từng lát vừa ăn hoặc chẻ đôi. Ở bước này bạn có thể trộn thêm với một ít đường nếu muốn ăn ngọt, tuy nhiên sung sấy không đường thì vẫn tốt cho sức khỏe hơn.

Bước 3

Tiếp đến, bạn để một cái chảo lên bếp và mở lửa nhỏ vừa, khi chảo nóng thì cho sung đã thái mỏng vào và đảo liên tục đến khi sung hơi khô lại thì mang ra phơi nắng khoảng 5 – 7 ngày là có thể ăn được.

Ngoài ra, bạn có thể sấy bằng máy nếu nhà bạn có sẵn máy sấy hoa quả. Bạn có thể sấy ở nhiệt độ 40 – 50 độ C trong khoảng 3 – 4 tiếng (tùy số lượng bạn đem đi sấy). Nếu bạn thích ăn sung sấy dẻo thì giảm thời gian sấy xuống.

Bảo quản

Tuy có tốn nhiều thời gian phơi nắng thế nhưng cách chế biến thì vô cùng đơn giản, sung sấy khô thành phẩm sẽ có vị hơi ngọt, ăn bùi bùi và có màu nâu vàng. Bạn có thể bảo quản sung khô ở trong hủ đựng đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát, khô ráo là được.

Quả sung khô là một nguyên liệu rất đa dụng. Quả sung khô không chỉ có thể ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ mà còn có thể thêm vào nhiều món ăn khác nhau như: với yến mạch ăn sáng, thêm vào bánh mì và bánh quy khi nướng, với salad hoặc làm thành nước sốt, v.v.

Các bài thuốc chữa bệnh từ sung khô

Bài thuốc sung khô chữa đau dạ dày

Bạn ngâm 2-3 quả sung khô vào ly nước qua đêm, uống hết ly nước vào sáng hôm sau. Bạn nên uống đều đặn mỗi ngày, trong 2-3 tháng thì đau dạ dày sẽ dần khỏi.

Bài thuốc sung khô chữa sỏi mật và gan

Lấy khoảng 200g sung (3-4 quả sung khô) sắc với 4 bát nước sôi. Sắc đến lúc nước cạn còn khoảng 1 bát nước thì chia ra và uống 3 lần/ngày. Kiên trì uống trong 2-3 tháng mới có hiệu quả bạn nhé.

Bài thuốc sung khô kích thích tiết sữa

Nấu canh sung khô, hạt ý dĩ, đu đủ và móng giò rồi ăn liên tục trong 1 tuần. Món ăn này sẽ giúp các mẹ sau sinh tăng tiết sữa hiệu quả.

Quả sung phơi khô lẫn cả quả tươi đều mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của quả sung phơi khô và ứng dụng vào trong bữa ăn hàng ngày. Hãy theo dõi BlogAnChoi để được biết thêm nhiều thông tin hữu ích cho sức khỏe của bạn và gia đình nhé!

Một số thông tin khác:

• 14 công dụng của trái dâu tằm: 9 món ngon từ dâu tằm cực hấp dẫn
• Trà lúa mạch có 10 công dụng nhưng 5 người này không nên uống
• 8 công dụng của ý dĩ: Cách sử dụng hạt ý dĩ chữa bệnh, giảm cân ít người biết
• Nước ép táo đỏ và những công dụng tuyệt vời giúp chăm sóc sức khỏe
• 8 công dụng của gừng cực tốt cho người lớn tuổi có thể bạn chưa biết

Thông tin chung về trái dâu tằm

Dâu tằm (tên tiếng Latin: Fructus Mori) là quả của cây dâu tằm thân gỗ sống lâu năm thuộc họ Dâu tằm. Quả có hình bầu dục, dài 1-3 cm và có bề mặt nhám. Quả có màu xanh khi còn non, dần chuyển sang màu trắng và đỏ, khi trưởng thành có màu tím đỏ hoặc tím đen, có vị chua ngọt. Quả này có màu xanh, vị chua khi còn non, màu tím đen khi chín và có vị ngọt, mọng nước. Quả dâu tằm, vỏ dâu tằm, lá dâu tằm và cành dâu tằm đều có tác dụng.

Dâu tằm màu tím là tốt nhất, màu đỏ là tốt thứ hai và không thể sử dụng màu xanh lá cây. Quả dâu tằm chứa nhiều thành phần như rutin, anthocyanin, resveratrol… có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, chống loét, kháng vi-rút rất tốt.

Quả dâu tằm chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Thời gian sản xuất ngắn và được thu hoạch thủ công nên sản lượng bị hạn chế. Thịt quả dễ bị ép và nứt nên chúng hiếm khi được ăn dưới dạng trái cây tươi. Chúng chủ yếu được chế biến và làm thành mứt dâu tằm khô, nước ép dâu tằm, mứt, giấm hoa quả, v.v. Quả dâu tằm cũng có thể được sấy khô và sử dụng như một loại thuốc y học cổ truyền Trung Quốc hoặc để làm đồ uống bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm

Dâu tằm được mệnh danh là “báu vật màu tím” và rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài việc giàu chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến từ trước đến nay là “anthocyanins”, chúng còn chứa lượng vitamin A và C gấp ba lần so với táo và lượng canxi gấp 11 lần so với táo. Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 45,5 calo, 89,5 gam nước, 0,5 gam protein, 0,3 gam chất béo và 10,2 gam đường. Sau đây là phần giới thiệu về thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm:

• Carbohydrate 7,0 g
• Chất đạm 1,1 g
• Chất béo 0,4 g
• Chất xơ ăn kiêng 1,3 g
• Canxi 41 mg
• Kali 180 mg
• Magiê 11 mg
• Sắt 0,4 mg
• Phốt pho 24 mg
• Vitamin A 54IU
• Beta-caroten 32 mg
• Vitamin C 9,2 mg
• Vitamin E 1,95 mg

Công dụng của trái dâu tằm

Dâu tằm, còn được gọi là quả dâu tằm, là loại thuốc bổ của các hoàng đế Trung Hoa cách đây hơn hai nghìn năm. Do môi trường sinh trưởng đặc biệt của cây dâu tằm, cây dâu tằm mọc tự nhiên, không bị ô nhiễm nên còn được gọi là “quả thánh dân gian”.

Giàu protein hoạt tính, tiền vitamin A, B1, B2, PP và C, axit amin, axit malic, axit succinic, axit tartaric, carotene, khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm và các thành phần khác. Giá trị dinh dưỡng cao gấp 5-6 lần táo và gấp 4 lần nho. Nó có nhiều chức năng và được cộng đồng y khoa ca ngợi là “loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe của thế kỷ 21”

Ăn dâu tằm thường xuyên có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Quả dâu tằm có thể ăn được cũng như dùng làm thuốc.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả dâu tằm có vị ngọt, chua, hơi hàn, có tác dụng vào các kinh tim, gan, thận. Chúng là loại trái cây tốt cho việc nuôi dưỡng cơ thể, bồi bổ tim mạch và cải thiện trí thông minh. Có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, thông kinh hoạt lạc, giải khát, nhuận tràng. Chủ yếu dùng để chữa các chứng chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Dâu tằm giúp giảm cholesterol

Quả dâu tằm và chiết xuất của chúng có thể làm giảm lượng triglyceride và cholesterol xấu; tăng cholesterol tốt, giảm mức độ xơ vữa động mạch.

Ổn định lượng đường trong máu

Quả dâu tằm là thực phẩm có chỉ số GI thấp. Về mặt lâm sàng, người ta tin rằng ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất dâu tằm có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

Chiết xuất dâu tằm có thể ức chế các enzyme trong ruột phân hủy carbohydrate, có thể làm chậm lượng đường trong máu sau bữa ăn và cân bằng lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng quả dâu tằm có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và chống lại bệnh tiểu đường. Trong nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn 200 mg chiết xuất dâu tằm trên một kg trong vòng 8 đến 12 tuần và lượng đường trong máu của chuột đã trở lại bình thường.

Chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa

Dâu tằm giàu vitamin A, vitamin C và β-carotene, có thể duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể; nó là nguồn cung cấp hợp chất phenolic chống oxy hóa mạnh; Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chỉ ra rằng hàm lượng của ba loại chất chống oxy hóa là tổng polyphenol, flavonoid và tổng anthocyanin tỷ lệ thuận với độ chín của quả, vì vậy nên chọn những quả có màu tím đen, cũng ngọt hơn.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm chức năng năm 2024 cho thấy việc cung cấp cho chuột già các chất bổ sung dâu tằm sấy khô có thể làm tăng đáng kể độ ẩm trong da của chuột già, giảm mức độ sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao và cải thiện tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, các chất bổ sung từ dâu tằm sấy khô có tác dụng ức chế phản ứng glycation và stress oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa.

Chống ung thư

Quả dâu tằm rất giàu chất chống ung thư. Chúng là nguồn cung cấp resveratrol dồi dào, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà không có tác dụng phụ rõ ràng. Một nghiên cứu của Hội đồng Khoa học Quốc gia cũng phát hiện ra rằng chất anthocyanin có trong quả dâu tằm có thể ngăn ngừa và điều trị di căn ung thư.

Theo Quỹ Ung thư Đài Loan, nước ép dâu tằm có thể kích thích vừa phải quá trình chuyển đổi bạch huyết và cải thiện chức năng miễn dịch cơ bản, còn caroten có thể ngăn ngừa đột biến tế bào. Sức mạnh oxy hóa của nhiều loại khoáng chất và vitamin C có trong nó có thể ngăn ngừa sự hình thành nitrit gây ung thư.

Một nghiên cứu năm 2020 của các nhà nghiên cứu Hàn Quốc được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế (IJMS) cho thấy các hợp chất phân lập từ quả dâu tằm đã được sử dụng để điều trị khối u ở chuột. Kết quả cho thấy thể tích và trọng lượng khối u ở chuột giảm đáng kể, chứng tỏ chiết xuất dâu tằm có thể có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ đối với tế bào ung thư phổi in vivo.

Bổ máu , lợi huyết

Theo đông ý, quả dâu tằm có tác dụng bổ máu. Do hàm lượng sắt cao nên chúng có thể thúc đẩy sản xuất hồng cầu, tăng cường lưu thông máu và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt . Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa và có thể cải thiện chức năng mạch máu bằng cách làm giãn mạch máu.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón

Dâu tằm chứa chất xơ hòa tan trong nước, có thể kích thích tiết dịch ruột, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón, chướng bụng và đau bụng. Quả dâu tằm chứa axit tannic, axit béo, axit malic, v.v., có tác dụng tăng cường chức năng tỳ, dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Cải thiện thị lực

Dâu tằm chứa anthocyanin, carotenoid, vitamin A, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng có lợi cho việc bảo vệ mắt. Quả dâu tằm cũng giàu zeaxanthin, một loại carotenoid. Đây là một loại hóa chất thực vật bảo vệ mắt rất quan trọng, có thể ngăn ngừa tổn thương võng mạc và loại bỏ hiệu quả các gốc tự do có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nó cũng có thể làm giảm mỏi mắt, cải thiện thị lực ban đêm, ngăn ngừa bệnh quáng gà và các vấn đề khác.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc

Quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng được tóc hấp thụ, giúp tóc đen và khỏe mạnh. Theo y học cổ truyền, quả dâu tằm có tác dụng bổ gan thận, dưỡng âm huyết, ngăn ngừa tóc bạc, rụng tóc.

Dâu tằm chống lão hóa da

Dâu tằm rất giàu vitamin C, có tác dụng tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi khỏe mạnh cho da. Vitamin C còn giúp hấp thụ sắt, giúp da hồng hào, khỏe mạnh. Chiết xuất dâu tằm có thể cải thiện sắc tố và làm cho da trắng mịn. Resveratrol có thể chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm tình trạng mất độ ẩm của da.

Hạ lipid máu

Theo nghiên cứu năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ , chiết xuất dâu tằm có tác dụng hạ lipid máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng so với những con chuột đồng chỉ ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột đồng được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo bổ sung 1% hoặc 2% chiết xuất dâu tằm trong 12 tuần đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và triglyceride trong huyết tương lần lượt là 30% đến 37% và 16% đến 35%. Kết quả tương tự cũng được đo đối với tổng lượng cholesterol và triglyceride trong gan.

Theo tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm số tháng 11 năm 2017, quả dâu tằm chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit béo, axit amin, vitamin, khoáng chất và hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin, rutin, quercetin, axit chlorogenic và polysaccharides. Ngoài ra, chiết xuất dâu tằm và các thành phần hoạt tính đã thể hiện nhiều hoạt tính sinh học khác nhau trong các nghiên cứu in vitro và in vivo, bao gồm hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống xơ vữa động mạch, điều hòa miễn dịch, chống khối u, chống tăng đường huyết và hạ lipid máu.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch

Quả dâu tằm rất giàu anthocyanin và resveratrol. Tác dụng chống oxy hóa của anthocyanin gấp 50 lần vitamin E và gấp 20 lần vitamin C. Đây là thực phẩm bổ sung chống lão hóa hoàn toàn tự nhiên. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, giúp làm trắng da và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể ức chế ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic như resveratrol có khả năng chống ung thư, chống viêm và chống bệnh tim mạch.

Phòng ngừa táo bón

Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 1 đến 2 gam chất xơ, đồng thời chứa các loại axit béo không bão hòa như axit dầu hạt lanh, chất béo, axit oleic. Thành phần xenluloza có trong sản phẩm bao gồm chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ thực phẩm, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Lợi tiểu, tan sỏi

Đông y cho rằng uống nước dâu tằm nóng có thể chữa khí hư ở phụ nữ và tan sỏi. Sách “Bản thảo cương mục” thời nhà Thanh chép rằng ăn hạt dâu tằm sống có thể giải khát, an thần, giải rượu, lợi tiểu, giảm sưng.

Ttrong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân thời nhà Minh có ghi chép, quả dâu tằm có tác dụng chống khô miệng, bổ gan thận, dưỡng âm huyết, làm đen tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm. Về mặt dinh dưỡng, quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp tóc dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp tóc đen khỏe, ngăn ngừa tóc bạc và rụng tóc.

Chống viêm và nuôi dưỡng gan

Quả dâu tằm chứa anthocyanin, vitamin C và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng cũng có thể giúp gan chống lại stress oxy hóa, có lợi cho quá trình trao đổi chất, giải độc và giảm gánh nặng cho gan.

Những kiêng kỵ khi ăn dâu tằm

1. Không phù hợp với bệnh nhân thận: Sản phẩm chứa hàm lượng ion kali lớn. Uống quá nhiều có thể gây quá tải cho thận, đặc biệt là nước ép dâu tằm cô đặc có hàm lượng kali cao hơn.
2. Thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn ít : Trẻ em không nên ăn quá nhiều quả dâu tằm. Vì quả dâu tằm có chứa hàm lượng lớn chất ức chế trypsin (một loại protease) – axit tannic nên sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt, canxi, kẽm và các chất khác của cơ thể.
3. Ăn quá nhiều dễ gây tiêu chảy: Quả dâu tằm rất giàu chất xơ. Nếu ăn quá nhiều có thể dễ gây tiêu chảy.
4. Tránh sử dụng các dụng cụ bằng sắt: Tránh sử dụng đồ dùng bằng sắt khi luộc dâu tằm, vì dâu tằm sẽ phân hủy các chất có tính axit và tạo ra phản ứng hóa học với sắt gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong trường hợp nặng.
5. Vì dâu tằm có tính mát nên không nên ăn cùng mướp đắng, cà chua, thân lúa hoang, củ năng, hạt dẻ nước, súng ống, súng ống, súng ống, nếu không sẽ bị lạnh.
6. Người tỳ hư, phân lỏng không nên ăn dâu tằm.
7. Quả dâu tằm chứa nhiều tinh bột, nghĩa là chúng có hàm lượng đường cao. Người bị tiểu đường không nên ăn thực phẩm có chứa đường, vì vậy nên tránh ăn quả dâu tằm.
8. Ăn quá nhiều dâu tằm có thể gây chảy máu mũi nên bà bầu không nên ăn.
9. Cố gắng không ăn khi bụng đói vì điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Chữa bệnh bằng dâu tằm

Quả dâu tằm không chỉ là loại trái cây có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà ăn chúng ở mức độ vừa phải còn có tác dụng kỳ diệu trong việc bảo vệ sức khỏe và điều trị bệnh.

Chữa bệnh đổ mồ hôi và đổ mồ hôi đêm

10 gam quả dâu tằm và 10 gam ngũ vị tử. Sắc với nước, ngày 2 lần.

Chữa tóc bạc sớm và mờ mắt

30 gam quả dâu tằm và 18 gam hạt kỷ tử, sắc với nước, uống ngày 1 lần; hoặc 30 gam quả dâu tằm và 30 gam rau răm, sắc với nước uống mỗi ngày một lần.

Lao phổi, nóng do âm hư, ho khan ít đờm

30 gam quả dâu tằm tươi, 15 gam vỏ rễ địa hoàng và 15 gam đường phèn. Sắc với nước, sáng một lần, tối một lần.

Mất ngủ và hay quên

30 gam quả dâu tằm và 15 gam hạt táo tàu. Sắc với nước, mỗi tối một lần.

Đau bụng và đau thần kinh do thiếu máu

50 gam quả dâu tằm tươi, sắc với nước; hoặc 10-15 gam bột dâu tằm mỗi ngày, uống với nước ấm và một lượng nhỏ rượu gạo.

Chữa rụng tóc

Rửa sạch 100g quả dâu tằm tươi, cho vào nồi cùng 20g bột phục linh và 100g gạo nếp, thêm lượng nước vừa đủ nấu thành cháo ăn sáng. Ăn một bát mỗi ngày trong 10 ngày liên tiếp.

Món ngon từ trái dâu tằm

Dâu tằm ngâm đường

Món siro dâu tằm là một loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Siro dâu tằm có màu sắc tươi sáng, vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Nước siro dâu tằm có màu đỏ đẹp mắt, uống kèm với đá tạo cảm giác mát lạnh xua tan cái nóng mùa hè. Nếu bạn muốn thêm chút độ mát cho món siro, bạn có thể cho thêm vài lát chanh hoặc chanh dây vào. Để làm món siro đặc biệt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 3kg
• Đường: 2kg
• Gừng: 2-3 lát nhỏ
• Muối: 3 thìa nhỏ
• Hũ thủy tinh để ngâm dâu

Cách làm:

1. Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa. Bạn nhớ rửa thật nhẹ nhàng bởi dâu tằm rất dễ nát nhé. Bạn rửa tầm 2 lần rồi cho muối vào ngâm với dâu trong 5 phút sau đó rửa lại thêm lần nữa.
2. Sau đó bạn cho dâu vào rổ và để ráo nước. Gừng bạn rửa sạch rồi thái chỉ còn hũ thủy tinh bạn tráng qua nước sôi nóng rồi để khô nhé.
3. Bạn xếp dâu vào hũ theo từng lớp, mỗi lớp dày khoảng 2cm rồi phủ kín bằng đường sau đó lại xếp tiếp lớp khác lên. Bạn cứ làm như vậy liên tục cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ kín lớp trên cùng bằng đường rồi rắc gừng thái sợi vào bạn nhé.
4. Đậy kín nắp lọ và để ngâm ở nơi khô ráo khoảng 1-2 ngày cho đường tan hết nhé!
5. Sau khi đường trong bình đã tan hết, bạn gạn phần nước riêng và phần xác riêng nhé. Bạn đun nồi nước trên lửa nhỏ tầm 1 tiếng cho tới khi nước cốt dâu sôi đều và sánh lại thì tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy sạch và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nha.
6. Khi dùng bạn pha thêm nước sôi và một ít đá cùng một vài lá bạc hà vào sẽ ngon hơn nha. Phần bã dâu đâu bạn có thể dùng để làm mứt hoặc ngâm rượu nhé.
7. Thành phẩm bạn đạt được là nước dâu sánh và có mùi thơm nhẹ của gừng và chua chua thanh thanh của dâu nha. Nước dâu tằm sẽ có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu hồng tìm, uống không bị chua gắt và cũng không quá ngọt mà vị phải thanh nhé.

Sinh tố dâu tằm

Nguyên liệu

• 150g dâu tằm
• 600cc sữa nguyên chất
• 1 thìa canh mứt bưởi

Cách chế biến

1. Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa.
2. Cho dâu tằm, sữa nguyên chất và mứt bưởi vào máy xay sinh tố và xay trong 30 giây.
3. Bạn đã có thành quả là món sinh tố sữa chua dâu tằm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Mứt dâu tằm dẻo

Mứt dâu tằm là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon. Mứt dâu tằm có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, kem và các món tráng miệng khác. Để làm được mứt dâu tằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 800gr
• Mạnh nha: 250gr
• Đường trắng: 250gr
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Cách làm

1. Dâu tằm các bạn mua về đổ ra một rổ lớn để loại bỏ những trái hư, dập hoặc chưa chín. Sau đó ngâm dâu tằm vào 1 thau nước sạch trong 30 phút, cắt bỏ phần cuống trái. Rửa lại dâu tằm 1 lần nữa để thật ráo nước.
2. Cho dâu tằm vào đường trắng vào 1 chiếc thau hoặc nồi (có tráng men) trộn đều. Để nguyên hỗn hợp trong vòng 1 2 tiếng để đường ngấm vào dâu tằm.
3. Tiếp theo cho nước cốt chanh và mạch nha vào nồi, cho thêm 100ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa đảo đều tay đến khi mứt dâu keo và sách hơn
4. Đun mứt dâu trong khoảng 40 phút 60 phút. Lưu ý thời gian đun càng lâu thì mứt dâu sẽ càng thêm dẻo.
5. Sau khi đun xong, để mứt dâu trong nồi nguội hoàn toàn thì múc ra lọ thật kín. Các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp gài để bảo quản mứt được tốt nhất nhé!

Bảo quản ở nhiệt độ thường, mứt dâu có thể sử dụng được khoảng 1 tháng, còn trong ngăn mát tủ lạnh, mứt dâu có thể để được lâu hơn. Mứt dâu dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với bánh mì rất ngon nên các bạn có thể làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!!

Sữa chua dâu tằm

Sữa chua dâu tằm vừa ngon, vừa mát lạnh lại bổ dưỡng thì không có lý do gì để bạn không xắn tay áo lên mà làm ngay món sữa chua dâu tằm để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 1kg
• Đường: 500g
• Sữa tươi: 1 lít
• Sữa đặc: 1 hộp
• Sữa chua: 1 hộp
• Hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dâu tằm

1. Dâu tằm sau khi bạn ngâm đường để làm siro như bên trên, phần bã dâu còn lại bạn cho vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp dâu tằm sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
2. Làm sữa chua: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi nấu đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào khuấy đều theo một chiều.
3. Cho mứt dâu tằm vào lọ sữa chua, để dâu bám vào thành lọ cho đẹp mắt nhé! Sau đó rót hỗn hợp sữa chua vào hũ, đậy nắp và cho vào thùng xốp để ủ trong khoảng 6 tiếng. Nhớ đổ nước ấm dưới 70 độ vào ngấp khoảng ⅔ hũ sữa chua khi ủ.

Với món sữa chua dâu tằm, thành phẩm làm ra phải sánh mịn, uống có vị chua ngọt hấp dẫn từ sữa chua quyện cùng vị ngọt từ dâu tằm. Đây là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng bạn có thể làm để sử dụng tại nhà, đặc biệt được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích đó! Lưu ý rằng sữa chua bạn nên làm số lượng vừa phải và bảo quản trong tủ lạnh để luôn có sẵn sữa chua tươi mới ăn dần nhé.

Kem dâu tằm

Khi cái nóng của mùa hè bắt đầu lan tỏa, cũng là lúc bạn sẽ muốn ăn những thức ăn mát lạnh như kem để thỏa cơn khát và xua đi cái nóng mùa hè. Kem dâu tằm là một gợi ý hữu ích dành cho bạn. Một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, cách làm cực dễ tại nhà. Vào bếp học làm ngay món kem dâu tằm thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

• Dâu tằm: 450 gram
• Đường: 70 gram
• Sữa đặc: 1/4 lon
• Whipping cream: 250ml
• Sữa tươi: 180ml

Cách làm:

1. Dâu tằm chọn quả to, ngon, chín, không nên chọn những quả bị sâu thối, dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống.
2. Lần lượt cho các nguyên liệu như: sữa đặc, dâu tằm, đường vào máy xay. Bật nút và xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc qua 1 lượt cho hỗn hợp được mịn hơn.Trút vào hộp, để lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
3. Sau 1 tiếng, bạn lấy phần sữa dâu ra, thêm kem sữa tươi (whipping cream) vào, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên. Nếu bạn nào không có máy đánh trứng có thể sử dụng phới lồng đánh bằng tay, tuy nhiên nếu đánh bằng tay thì bạn nên đánh riêng whipping cream cho bông lên rồi mới trộn với dâu, trong quá trình trộn phải thật nhẹ tay vì nếu bạn trộn mạnh kem sẽ mất đi độ bông cứng.
4. Bạn có thể nêm nếm lại xem có vừa khẩu vị ngọt của mình hay chưa rồi trút vào hộp nhựa to có nắp đậy, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau thì lấy ra xới nhẹ lên, sau đó lại cho vào tủ, làm như vậy khoảng 4-5 lần là đạt. Như vậy giúp kem được mềm, mịn, xốp và không chứa đá dăm.

Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước đảo kem 4 lần này. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm vài quả dâu tằm cho món kem thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

Panna cotta dâu tằm

Panna cotta là một món tráng miệng đến từ Italia, được làm từ sữa tươi, kem tươi và gelatine. Khi được kết hợp với dâu tằm, món panna cotta sẽ có một hương vị thơm ngon, tươi mới, cùng với một màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Whipping cream: 200ml
• Đường: 50g
• Bột gelatine: 10g
• Siro dâu tằm: 50g

Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm cốc nhựa, hũ nhựa (loại đựng caramen có thể dùng được) hoặc cốc sứ để dựng phần panna cotta và thêm chút nước lọc nữa nhé!!

Cách làm

1. Đổ một chút nước lọc xấp mặt phần gelatine, khuấy đều và để yên trong 10 phút cho gelatine nở.
2. Trong một nồi nhỏ cho sữa tươi, whipping cream, đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt hỗn hợp lên bếp ở lửa vừa đến khi hỗn hợp nóng lên (không được để hỗn hợp sôi, chỉ nóng lên là bắc ra). c
3. Cho phần gelatine đã ngâm nở bên trên vào nồi sữa khuấy đều cho gelatine tan hết. Đợi phần panna cotta hơi nguội rồi chia vào các cốc (hỗn hợp còn hơi ấm là được).
4. Cho các cốc vào tủ lạnh trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy theo lượng panna cotta trong cốc nhiều hay ít. Khi phần panna cotta đã đông rồi thì dùng dao nhỏ lách thành cốc, ngâm cốc trong nước ấm khoảng 20 giây rồi úp ngược phần panna cotta ra đĩa.
5. Siro dâu tằm hòa với một chút nước lọc cho hơi loãng ra, rưới phần siro này lên phần panna cotta.

Vậy làm bạn đã hoàn thiện xong thành phẩm rồi đó. Lấy thìa ra và thưởng thức thôi nào. Hương vị béo ngậy của sữa và whipping hòa cùng vị chua chua của dâu tằm thú vị vô cùng luôn.

Bánh bông lan dâu tằm

Nếu không thích uống, chỉ thích ăn thì đây, một công thức bánh cực tuyệt bởi sự kết hợp của kem phô mai, sữa chua, bơ và dâu tằm sẽ khiến bạn phải ngất ngây bởi mùi thơm hấp dẫn của bánh bông lan dâu tằm cho mà xem. Bánh bông lan dâu tằm là một món bánh được yêu thích bởi vị ngọt thanh của dâu tằm và vị béo của bánh bông lan.

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 300gr
• Sữa chua không đường: 240ml
• Trứng gà: 4 quả
• Vani: 1 thìa nhỏ
• Kem phô mai: 120gr
• Bơ nhạt để mềm: 80gr
• Đường xay: 230gr
• Muối: ½ thìa nhỏ
• Baking soda: 5gr
• Baking powder: ½ thìa cà phê
• Bột mì: 350gr

Nguyên liệu này dùng cho một khuôn lõi giữa 20cm, cao 10cm

Cách làm

1. Bột mì, bột nở, baking soda rây cho thật mịn. Đánh kem phô mai với bơ, đường bông xốp, mịn, cho từng quả trứng vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, thêm vani và sữa chua vào đánh đều.
2. Chia bột thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy đánh trứng tốc độ nhỏ đánh đến khi tan hết.
3. Dâu tằm rửa sạch, để ráo, trộn với một thìa bột mì rồi rây sạch bột mì, trộn dâu tằm vào bột.
4. Dùng bơ quét lên khuôn để chống dính, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 60 – 70 phút là hoàn thành.

Bánh bông lan dâu tằm có thể được trang trí bằng kem tươi và dâu tằm tươi để làm cho bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng. Bạn ăn bánh cùng một chút trà sẽ rất ngon và cảm nhận được hết hương vị của bánh mà không lo bị ngán.

Hạt đác rim dâu tằm

Mùa hè đến không thể thiếu món chè ngọt mát được ăn kèm hạt đác rim, nước cốt dừa và thạch các loại. Vậy bạn đã bao giờ thử ăn hạt đác rim dâu tằm chưa? Trước giờ mình quen với vị rim dứa, rim chanh dây chua chua ngọt ngọt rồi nay cùng thử hương vị mới với dâu tằm nhé. Hạt đác rim dâu có màu đỏ đặc trưng, vị chua chua ngọt ngọt lại thơm nữa. Ăn cùng với các loại topping chè thì ngon hết sẩy luôn.

Nguyên liệu

• Hạt đác tươi: 1kg
• Dâu tằm: 400g
• Đường phèn: 350g

Cách làm

1. Các bạn phải rửa sạch đác bằng nước nhiều lần bởi nó có nhiều nhớt và đác rất dễ lên men. Sau khi rửa sạch đác bạn đun sôi hạt đác trong 5 phút cho đác hết mùi và nhớt!
2. Khi đang đợi đác sôi thì ta cho 400g dâu tằm đã rửa sạch cùng với 350g đường phèn vào rim kĩ,bao giờ thấy đường phèn và đác kẹo lại với nhau thì tắt bếp. Lưu ý trong thời gian đun các bạn nhớ đảo đều không ngừng để không bị cháy nhé.

Rượu dâu tằm

Một số người cũng thích uống rượu dâu tằm, sử dụng cồn để cô đặc và chiết xuất các thành phần hiệu quả từ quả dâu tằm. Họ tin rằng nó có tác dụng nuôi dưỡng máu và âm, thúc đẩy sản xuất chất lỏng và giải khát, làm ẩm ruột và loại bỏ tình trạng khô. Chủ yếu dùng để cải thiện các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Nguyên liệu:

• 1kg dâu tằm.
• 0.5kg đường cát.
• 1 – 1,5L rượu trắng.
• Bình ngâm rượu thủy tinh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch quả dâu tằm 2 – 3 lần bằng nước rồi vớt ra để dâu ráo nước. Lưu ý khi rửa dâu tằm phải thật nhẹ tay để tránh làm dâu tằm bị dập làm ảnh hưởng đến chất lượng bình rượu dâu tằm ngâm nhé.

Bước 2: Bạn có thể đun nước sôi và cho 1 xíu muối rồi để ấm. Dâu tằm sẽ được chần qua với nước muối ấm khoảng 2 đến 3 phút, để hạn chế lớp màng được tạo ra khi ngâm rượu dâu tằm.

Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra để dâu tằm thật ráo nước.

Bước 4: Cho 1 lớp dâu tằm rồi đến 1 lớp đường vào trong bình ngâm rượu thủy tinh, làm xen kẽ đến khi hết nguyên liệu rồi đổ rượu vào ngâm cùng.

Bước 5: Đậy kín nắp bình rượu ngâm dâu tằm và sau khoảng 2 tuần bạn hãy dùng vá sạch ấn lớp dâu trên cùng xuống cho thấm.

Bước 6: Sau 1 tháng có thể thưởng thức thành quả bình rượu dâu tằm ngon .

Lưu ý:

• Không nên dùng bình nhựa kém chất lượng sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Cách ngâm rượu dâu tằm đạt chất lượng tốt nhất nên ngâm rượu ít nhất 1 tháng.
• Dâu tằm và đường lên men sẽ tạo ra rượu nhẹ rồi nên nếu bạn không uống được rượu nặng thì không cần cho rượu trắng vào.
• Bảo quản rượu dâu tằm bằng cách để rượu tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ dưới 25 độ C và nơi khô ráo thoáng mát.

Cách chọn dâu tằm tươi và rửa dâu tằm đúng cách

Chọn dâu tằm tươi ngon

Hàng năm cứ vào cuối tháng 3 đầu tháng 4 là bạn có thể thấy được hình ảnh những gánh hàng mang màu tím đỏ cực bắt mắt của quả dâu tằm. Đặc biệt thứ quả hấp dẫn này chỉ xuất hiện khoảng 3-4 tuần đầu của mùa hè nên các bạn hãy lưu ý khoảng thời gian này để mua được những trái dâu thơm ngon nhất nhé!

• Khi mua dâu tằm tươi, hãy chọn những quả mọng nước, có màu tím đen, nhiều nước, ngọt như mật ong, màu sáng, không bị ẩm, mốc, thối, côn trùng hoặc bị hư hỏng do va đập.
• Nên chọn dâu tằm màu tím đậm là đã chín và ngọt. Quả dâu tằm chưa chín (không phải màu đen tím, mà là màu xanh lá cây hoặc đỏ) có chứa xyanua và không nên ăn sống.
• Bảo quản dâu tươi ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh trường hợp dâu bị mốc trước khi sử dụng.
• Nếu bạn không thể ăn hết, tốt nhất là cho vào tủ lạnh và ăn trong vòng một ngày.

Cách rửa quả dâu tằm

• Bề mặt quả dâu tằm có hạt nên cần rửa nhiều lần để làm sạch các khe hở hẹp, tuy nhiên không nên chà xát quá mạnh làm trầy xước vỏ.
• Ngâm chúng trong nước muối và sau đó rửa sạch bằng nước sôi để nguội.
• Đặt chúng lên gạc hoặc khăn giấy dày để thấm nước và để khô. Hoặc bạn có thể trải dâu tằm ra để khô hoàn toàn trong bóng râm (không mang ra ngoài trời) hoặc thổi khô bằng quạt điện để tránh hơi ẩm còn đọng lại trong các vết nứt.

Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn tận hưởng một mùa dâu tằm ngon miệng và bổ dưỡng nhé.

Trà lúa mạch là một thức uống truyền thống được làm từ lúa mạch rang và được yêu thích vì hương thơm caramel độc đáo và hương vị tươi mát. Từ Đông Á đến khắp nơi trên thế giới, trà lúa mạch không chỉ là thức uống giải khát mùa hè tuyệt vời mà còn được đánh giá cao vì đặc tính tốt cho sức khỏe tự nhiên của nó. Bài viết này sẽ đi sâu vào giá trị dinh dưỡng, lợi ích và lưu ý của trà lúa mạch, giúp bạn hiểu toàn diện về thức uống đơn giản này.

Trà lúa mạch là gì?

Trà lúa mạch là một loại đồ uống không chứa caffeine được làm từ lúa mạch rang (Hordeum vulgare). Nó có nguồn gốc ở Đông Á, chẳng hạn như “むぎ茶” ở Nhật Bản, “보리차” ở Hàn Quốc và một phần của Trung Quốc.

Nó có hương vị độc đáo với vị nướng, béo bùi và hơi đắng. Loại trà này rất phổ biến ở Đông Á và thường được dùng thay thế cho cà phê ở Châu Âu và Hoa Kỳ.

Giá trị dinh dưỡng của trà lúa mạch

Trà lúa mạch rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, axit folic, axit amin, tryptophan, phytochemical, v.v. Nó cũng chứa nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người như phốt pho, natri, kali, sắt, kẽm, mangan, selen, canxi, v.v. và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trà lúa mạch rất giàu các nguyên tố vi lượng và thành phần chống oxy hóa. Sau đây là những chất dinh dưỡng chính của nó trên 100 ml trà lúa mạch pha sẵn:

• Vitamin B1: Khoảng 0,01-0,03 mg
• Chất xơ: khoảng 0,1 g
• Kali: Khoảng 10-20 mg
• Polyphenol: Khoảng 5-15 mg
• Magiê: Khoảng 5-10 mg

Trà lúa mạch chứa bao nhiêu calo?

Trà lúa mạch nguyên chất hầu như không chứa calo, chỉ khoảng 1-2 calo trên 100ml, rất phù hợp với những người chú trọng sức khỏe và chế độ ăn ít calo. Nếu trà lúa mạch được chế biến thành đồ uống đóng chai có bán trên thị trường và thêm đường, lượng calo có thể tăng lên 20-40 calo trên 100 ml. Vì vậy, tự pha trà lúa mạch không đường là lựa chọn tốt nhất, vừa tốt cho sức khỏe vừa tiết kiệm.

Trà lúa mạch có tác dụng và lợi ích gì?

Trà lúa mạch giúp thanh nhiệt, giải khát

Trà lúa mạch có tính hơi mát, vị ngọt thanh mát, thúc đẩy quá trình sản sinh dịch cơ thể, giải khát, thanh nhiệt, hạ nhiệt bên trong . Sản phẩm đặc biệt thích hợp cho những người cơ thể nóng bức vào mùa hè, cơ thể khô.

Trà lúa mạch giúp tiêu trừ phù nề

Trà lúa mạch có chứa GABA, có tác dụng lợi tiểu, có thể giúp cơ thể bài tiết muối và nước, có thể tiêu trừ phù nề.

Trà lúa mạch hỗ trợ tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng lúa mạch có tính ngọt, mát, có tác dụng bổ tỳ, bổ vị; Trà lúa mạch chứa chất xơ ăn kiêng, có thể làm tăng lượng phân, giảm táo bón, giảm chướng bụng và khó chịu ở dạ dày. Người bị trào ngược dạ dày thực quản có thể uống kèm với kỷ tử và táo tàu.

Nhờ được làm từ lúc mạch nguyên hạt nên loại trà này có hàm lượng chất sơ lớn, tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp các vấn đề như táo bón, khó tiêu thì bạn có thể sử dụng trà lúa mạch để cải thiện tình trạng này. Đây cũng là một phương pháp dân gian được nhiều quốc gia Đông Á như Nhật, Trung, Hàn sử dụng từ lâu. Khoa học ngày nay cũng chỉ ra rằng, nhờ vào chất xơ mà hệ tiêu hóa có thể điều chỉnh chất dinh dưỡng và đẩy chất thải ra ngoài, dẫn đến tiêu hóa khỏe mạnh.

Trà lúa mạch thúc đẩy lưu thông máu

Pyrazine, chất thơm được tạo ra khi rang lúa mạch và pha trà lúa mạch, có đặc tính chống đông máu và có thể thúc đẩy lưu thông máu.

Trà lúa mạch đốt cháy chất béo và giảm cân

Trà lúa mạch có hàm lượng calo thấp, chỉ là 18 calo trên 100 gam. Nó có thể ngăn ngừa lượng đường quá mức, kiểm soát cân nặng, thúc đẩy lưu thông máu và tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Đồng thời lượng đường trong trà lúa mạch gần như xấp xỉ bằng 0. Điều này ngăn cơ thể hấp thu calo, cũng như đường, nhưng vẫn có cảm giác no lâu khi uống nhiều nước trà.

Trà lúa mạch là thức uống lý tưởng trong quá trình giảm cân vì nó có những đặc điểm sau:

• Ít calo: Mỗi 100 ml trà lúa mạch chứa ít hơn 5 calo, có thể thay thế các loại đồ uống có nhiều đường và giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Giàu vitamin B, có thể tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy nhiều calo hơn.
• Ức chế cảm giác thèm ăn: Trà lúa mạch giải phóng chất ức chế cảm giác thèm ăn trong ruột, giúp kiểm soát việc ăn uống.
• Loại bỏ phù nề: Trà lúa mạch có chứa GABA, có thể loại bỏ lượng muối dư thừa trong cơ thể, đạt được hiệu quả loại bỏ phù nề.

Trà lúa mạch chống oxy hóa, phòng ngừa các bệnh mãn tính

Trà lúa mạch chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, selen và axit p-coumaric, có thể ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể, bao gồm các bệnh thoái hóa thần kinh và bệnh mãn tính, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Trà lúa mạch àm dịu tâm trí và thúc đẩy giấc ngủ

trà lúa mạch không hề chứa bất kỳ loại Caffeine nào như theophylline, caffeine, tannin, v.v nên sẽ không hề gây hại cho giấc ngủ, mà ngược lại còn giúp bạn ngủ sâu hơn. Do các vitamin và hoạt chất trong trà lúa mạch có khả năng giúp cơ thể thư giản, giảm mệt mỏi sau ngày dài làm việc. Chất tryptophan trong trà lúa mạch có thể tổng hợp melatonin, một chất giúp bạn dễ ngủ. Nếu trước khi ngủ bạn uống một ly trà lúa mạch sẽ tạo nên cảm giác thư thái và có một giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn bình thường.

Trà lúa mạch điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghiên cứu cho thấy trà lúa mạch có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cân bằng insulin trong cơ thể.

Trà lúa mạch ngăn ngừa sâu răng

Trà lúa mạch rang có thể ngăn chặn sự phát triển và bám dính của vi khuẩn trong miệng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống trà lúa mạch thường xuyên có ít mảng bám trên răng và ít vi khuẩn có hại trong nước bọt hơn.

Phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ

Theo các nghiên cứu mới đây, lúa mạch có thể giảm cholesterol xuống 15% ở những người có hàm lượng cholesterol tăng cao. Lúa mạch có nguồn beta glucan phong phú, một dạng chất xơ giúp ruột trì hoãn hấp thu mỡ và cholesterol, giúp bảo vệ tim. Vitamin E, kẽm, sắt có trong lúa mạch còn giúp ngăn ngừa bệnh tim, ngăn chặn đột quỵ, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

Polyphenol có trong chiết xuất từ lúa mạch có thể làm giảm độ bám dính của vi khuẩn đến các bộ phận khác nhau của cơ thể, do đó ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Vì thế khi uống trà lúa mạch còn giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch và tự làm sạch một cách tự nhiên. Đặc biệt đây là loại trà có khả năng bảo vệ răng miệng và kháng acid hiệu quả sau khi ăn.

Người phù hợp để uống trà lúa mạch

Đối với những người bị khó tiêu: Trà lúa mạch có thể thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa và cải thiện chức năng đường tiêu hóa.

• Người bị căng thẳng cao: Trà lúa mạch thích hợp để giải tỏa căng thẳng do không chứa caffeine.
• Người già và trẻ em: Ít gây kích ứng, giàu khoáng chất, phù hợp cho cả gia đình.
• Người đang giảm cân: Chứa ít calo và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, là thức uống lý tưởng trong quá trình giảm cân.
• Bệnh nhân tiểu đường: Trà lúa mạch là thức uống tốt cho họ vì có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.

AI không nên uống trà lúa mạch

Uống trà lúa mạch thường không có hại, nhưng ai không nên uống? Nếu bạn có các tình trạng sau đây, bạn nên uống rượu một cách thận trọng:

Đừng uống nếu bạn bị dị ứng với gluten

Chống chỉ định chính của trà lúa mạch là một số người bị dị ứng với lúa mạch hoặc gluten trong trà. Nếu bạn thấy phát ban, cổ họng sưng, ngứa da hoặc thậm chí khó thở sau khi uống, bạn phải tránh uống loại đồ uống này. Nếu người bị dị ứng vô tình uống phải trà lúa mạch và có các triệu chứng cấp tính, người đó phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt để tránh các triệu chứng nghiêm trọng như sốc phản vệ và huyết áp thấp.

Người đang cho con bú

Ngoài việc không phù hợp với những người bị dị ứng với lúa mạch hoặc gluten, trà lúa mạch còn không thích hợp sử dụng trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú do tính chất hơi mát của nó. Sử dụng trà lúa mạch để giảm sản lượng sữa có thể vô tình dẫn đến giảm sản lượng sữa.

Một công dụng dân gian rất phổ biến của mạch nha là giúp phụ nữ “cai sữa” vì enzyme mạch nha có thể ức chế prolactin và làm giảm tiết sữa. Nếu bạn là bà mẹ đang cho con bú và muốn sử dụng trà mạch nha để cải thiện các vấn đề tiêu hóa, hãy chú ý hơn đến liều lượng. Liều lượng quá ít sẽ gây ra tình trạng giảm sản xuất sữa, liều lượng quá 30 gam sẽ gây ra tình trạng ngừng sản xuất sữa.

Người vừa phẫu thuật

Trà lúa mạch rang có tác dụng chống đông máu. Nếu bạn sắp phẫu thuật, bạn nên tạm thời tránh uống nước này.

Người đang dùng thuốc hạ đường huyết

Trà lúa mạch có đặc tính hạ đường huyết. Nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, có thể bạn không nên uống loại đồ uống này.

Người bị lạnh bụng

Do tính mát nên trà lúa mạch phù hợp hơn với những người có thể chất tốt hoặc nóng tính, và cũng thích hợp hơn để uống vào mùa hè. Ngoài ra, lúa mạch có tính mát nên những người cơ địa lạnh, đi ngoài phân lỏng nên ăn ít. Uống quá nhiều trà lúa mạch pha lạnh có thể gây tiêu chảy, do đó nên uống trà lúa mạch nóng.

Cách làm trà lúa mạch tại nhà

Nguyên liệu: 50g hạt trà lúa mạch, 2 lít nước (tỷ lệ trà lúa mạch với nước: 1:40)

Bước 1. Nếu sử dụng lúa mạch chưa rang, hãy rang hạt lúa mạch trong chảo, lắc nhẹ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu sẫm.

Bước 2. Sau khi rang, để nguội và cho vào máy xay hạt tiêu hoặc máy xay cà phê để xay thành bột mịn.

Bước 3. Đun sôi nước, sau đó cho bột lúa mạch rang xay vào, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ.

Bước 4. Sau khi tắt bếp, để trà nguội rồi lọc vào bình đựng.

Bước 5. Cho bình nước vào tủ lạnh để pha trà lúa mạch đá hoặc đun nóng để pha trà lúa mạch nóng. Bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh tùy theo sở thích.

Bước 6. Bạn cũng có thể thêm trà đen, trà xanh, hạt quế và sữa tươi rồi nấu cùng nhau để làm trà đen hương lúa mạch, trà xanh hương lúa mạch, trà lúa mạch quế và trà sữa hương lúa mạch.

Trà lúa mạch tự làm không chứa bất kỳ chất chống oxy hóa hoặc chất bảo quản nào, và nên dùng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi pha.

Một số thông tin khác:

• Tinh dầu hoa anh thảo: Tác dụng, cách dùng, chống chỉ định
• 12 tác dụng tinh dầu thông đỏ: 5 cách sử dụng hiệu quả tối ưu
• Tác dụng của đậu bắp: 8 công thức nấu đậu bắp vừa giảm cân vừa tốt sức khỏe
• Hoa đu đủ đực có tác dụng gì: 5 bài thuốc từ hoa đu đủ đực chữa “bách bệnh”
• Lợi ích của yến mạch cho sức khỏe và một số tác dụng phụ mà bạn cần chú ý

1. Uống đủ nước

Uống đủ nước là một trong những cách đơn giản và hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu. Nguyên nhân là vì nước lọc không chứa carbohydrate và calo lại giúp hydrat hóa, làm tăng lượng chất lỏng trong cơ thể, giúp loại bỏ glucose dư thừa thông qua nước tiểu, giảm cảm giác thèm ăn,…từ đó giúp kiểm soát mức đường huyết hiệu quả. Uống 1,5-2 lít nước lọc mỗi ngày, bạn đã bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể rồi đấy!

2. Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ

Bổ sung các loại rau, củ, quả, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt,…vào thực đơn hằng ngày không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Nguyên nhân là vi lượng chất xơ dồi dào trong các loại thực phẩm này có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột biến sau bữa ăn đồng thời tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

3. Lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Một trong những cách kiểm soát lượng đường trong máu đơn giản nhưng không kém phần hiệu quả chính là lựa chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để đưa vào thực đơn hằng ngày. Việc tiêu thụ các thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức an toàn, hạn chế tình trạng đường huyết tăng đột biến sau khi ăn nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

4. Tiêu thụ thực phẩm giàu probiotics

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng probiotic có thể kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, làm giảm tình trạng kháng insulin và sửa chữa tổn thương oxy hóa ở tế bào β tuyến tụy. Do đó, để kiểm soát lượng đường trong máu, bạn có thể bổ sung các thực phẩm giàu probiotic như sữa chua, phô mai, dưa muối, kim chi, tempeh đậu nành, súp miso,…vào thực đơn thường ngày.

5. Chọn thực phẩm giàu magie

Magie có thể kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin. Chính vì thế, ăn những thực phẩm giàu magie có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Các loại thực phẩm giàu magie mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày gồm: rau chân vịt, quả bơ, socola đen, các loại hạt, các loại đậu, cá béo và chuối,…

6. Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục thường xuyên có thể giúp giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy của insulin. Để việc tập luyện được hiệu quả, bạn nên lựa chọn các bài tập phù hợp, không quá sức và cố gắng duy trì tập luyện thường xuyên.

7. Quản lý căng thẳng

Các hormone (như cortisol) được giải phóng khi bạn căng thẳng, có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao. Do đó, bạn có thể kiểm soát đường huyết thông qua việc kiểm soát căng thẳng. Để giữ tinh thần được thoải mái, thư giãn, bạn có thể tập yoga, thiền hoặc các bài tập thở sâu.

8. Ngủ đủ giấc

Ngủ đủ giấc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và việc kiểm soát lượng đường trong máu là một trong số đó. Một giấc ngủ tốt có thể giúp quá trình chuyển hóa đường glucose trong máu diễn ra một cách hiệu quả. Do đó, để kiểm soát lượng đường trong máu, hãy cố gắng đi ngủ đúng giờ, hạn chế thức khuya và ngủ đủ 7-9 tiếng mỗi đêm.

9. Hạn chế uống rượu

Uống quá nhiều rượu có thể khiến việc kiểm soát lượng đường trong máu trở nên khó khăn hơn vì làm giảm hiệu quả của insulin. Để kiểm soát lượng đường trong máu, bạn nên hạn chế uống rượu.

Bạn có thể quan tâm:

• 9 mẹo ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn
• 5 dấu hiệu cảnh báo đột quỵ ở người trẻ mà bạn cần chú ý
• 11 lý do phổ biến gây chuột rút ngón chân: Bạn đã biết?

1. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Nguyên nhân là do chúng chứa rất ít đường nhưng lại giàu chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh. Cụ thể, việc chứa ít đường và giàu chất xơ có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong quả mọng, đặc biệt là anthocyanin, không chỉ mang lại màu sắc sặc sỡ cho quả mà còn giúp cơ thể bạn xử lý đường hiệu quả hơn. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ quả mọng thường xuyên có thể cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

2. Quả anh đào

Với chỉ số đường huyết thấp, quả anh đào là lựa chọn thông minh cho những ai đang muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Tương tự như dâu tây, việt quất hay mâm xôi, quả anh đào cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh, tiêu biểu là anthocyanin, có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin. Chất xơ trong anh đào cũng giúp làm chậm quá trình phân giải và hấp thu glucose, ngăn ngừa sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu.

3. Quả bơ

Quả bơ có tác dụng mạnh mẽ trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chất béo không bão hòa đơn lành mạnh trong quả bơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó hỗ trợ duy trì lượng đường trong máu ổn định. Bơ cũng chứa lượng chất xơ dồi dào giúp bạn no lâu hơn và giảm lượng đường hấp thụ vào máu.

4. Đào

Đào là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn giữ lượng đường trong máu ổn định. Nguyên nhân là do đào có chỉ số đường huyết tương đối thấp nên không gây ra sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ và polyphenol có trong loại quả này còn có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường. Các nghiên cứu cũng cho thấy ăn đào thường xuyên có thể cải thiện độ nhạy insulin.

5. Mận

Mận là lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu do chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi giúp làm chậm quá trình phân giải và hấp thu glucose. Anthocyanins có trong mận – thứ giúp quả mận có màu tím đậm – còn có thể giúp cơ thể bạn xử lý insulin hiệu quả hơn. Do đó, ăn mận có thể hỗ trợ giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Tuy nhiên, cần lưu ý, mận khô chứa nhiều đường hơn mận tươi, vì vậy, hãy dùng mận tươi nếu mục tiêu của bạn là kiểm soát lượng đường trong máu.

6. Táo

Táo nổi tiếng là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe và một trong những lợi ích tuyệt vời của táo là giúp ổn định lượng đường trong máu. Không chỉ có chỉ số đường huyết thấp, ít calo, táo còn chứa pectin – chất xơ hòa tan trong nước có tác dụng làm chậm hoạt động của các enzym phân hủy tinh bột và đường, giúp ngăn ngừa sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu. Ngoài ra, vỏ táo còn chứa quercetin – một hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim. Bên cạnh đó, vị ngọt tự nhiên của táo còn có thể giúp kiềm chế cơn thèm đường của bạn đồng thời giữ lượng đường trong máu ổn định. Cần lưu ý, bạn nên ăn táo trực tiếp thay vì uống nước ép táo vì việc ép nước táo sẽ loại bỏ chất xơ có lợi và khiến lượng đường tăng lên.

7. Lựu

Lựu có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu nhờ chứa punicalagins và các polyphenol khác, giúp làm chậm tốc độ hấp thụ đường của cơ thể. Nghiên cứu cho thấy ăn lựu hoặc uống nước ép lựu nguyên chất có thể làm giảm lượng đường trong máu và giảm tình trạng kháng insulin. Hạt lựu cung cấp thêm chất xơ và chất dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

8. Cam

Cam có chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất xơ và nước, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu hiệu quả. Các flavonoid có trong cam, đặc biệt là hesperidin, có thể cải thiện độ nhạy insulin, giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Ngoài việc kiểm soát lượng đường trong máu, cam còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khác nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc ăn cả quả sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn so với việc chỉ uống nước cam.

9. Bưởi

Cùng với cam, bưởi là lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu nhờ chỉ số đường huyết thấp. Điều này có nghĩa là chúng sẽ không gây ra sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu của bạn sau khi ăn. Bên cạnh đó, hàm lượng nước và chất xơ cao trong quả bưởi cũng hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Bưởi cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có thể cải thiện độ nhạy insulin. Tuy nhiên, do bưởi có thể phản ứng với một số loại thuốc như các thuốc trị tiểu đường và cholesterol, do đó, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng bưởi thường xuyên bạn nhé!

10. Kiwi

Kiwi là lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao trong kiwi có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa tình trạng đường tăng đột biến không mong muốn. Ngoài ra, việc chứa nhiều vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa khiến kiwi có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.

11. Đu đủ

Nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu, đu đủ cũng là một lựa chọn phù hợp. Mặc dù có vị ngọt nhưng loại trái cây này có chỉ số đường huyết không cao. Điều này có nghĩa là ăn đu đủ sẽ không gây ra tình trạng gia tăng đột biến lượng đường trong máu. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

Bạn có thể quan tâm:

• 10+ loại thực phẩm giúp tăng collagen tự nhiên cho cơ thể
• 10 dấu hiệu thiếu vitamin B1 mà bạn cần lưu ý
• 10 lý do khiến cơ thể bạn dễ bị bầm tím: Bạn đã biết?

1. Kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường miễn dịch

Bạch đậu khấu giàu các chất chống oxy hóa đồng thời còn chứa axit phenolic, terpenoid, phytosteroid, vitamin A, C và khoáng chất. Các thành phần này mang đến đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và tăng cường miễn dịch. Điều này không chỉ cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

2. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Bạch đậu khấu có thể hỗ trợ điều trị hôi miệng và ngăn ngừa sâu răng. Đặc tính sát khuẩn, chống viêm mạnh mẽ của bạch đậu khấu khiến nó có thể chống lại vi khuẩn có hại trong miệng, giúp điều trị hôi miệng, giảm nguy cơ sâu răng và bệnh viêm nướu.

3. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Trên thực tế, từ lâu, bạch đậu khấu đã được sử dụng như một loại thảo dược để làm giảm các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn, táo bón hay co thắt dạ dày. Nguyên nhân là do các hợp chất tự nhiên có trong bạch đậu khấu giúp kích thích tiết ra các enzyme tiêu hóa, tăng cường sức khỏe đường ruột. Các nghiên cứu ở chuột cũng cũng chỉ ra rằng bạch đậu khấu có khả năng làm giảm kích thước và mức độ nghiêm trọng của vết loét. Tuy cần thêm nhiều nghiên cứu ở người nhưng điều này phần nào cho thấy vai trò tiềm năng của loại gia vị này trong việc ngăn ngừa các rối loạn tiêu hóa.

4. Hỗ trợ giảm cân

Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng bạch đậu khấu có thể giúp điều chỉnh cân nặng cơ thể bằng cách tăng cường trao đổi chất và đốt cháy năng lượng. Một nghiên cứu của Texas A&M cũng phát hiện rằng bạch đậu khấu ảnh hưởng đến các mạch thần kinh liên quan đến quá trình chuyển hóa chất béo và điều chỉnh cảm giác thèm ăn, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng bạch đậu khấu có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là do bạch đậu khấu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa đồng thời còn ngăn chặn sự tích tụ cholesterol xấu trong mạch máu. Điều này giúp ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa, làm giảm tình trạng huyết áp cao, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cải thiện lưu thông máu,…từ đó ngăn chặn và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

6. Kiểm soát lượng đường trong máu

Bạch đậu khấu được cho là có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người bị tiền tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung bạch đậu khấu có thể cải thiện tình trạng kháng insulin và làm giảm mức HbA1C. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa nhưng đây có thể xem là dấu hiệu tích cực, cho thấy tiềm năng của bạch đậu khấu trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

7. Cải thiện chức năng hô hấp

Tính chất long đờm của bạch đậu khấu có thể làm giảm các vấn đề về hô hấp như nghẹt mũi, hen suyễn và viêm phế quản. Các nghiên cứu cho thấy rằng một số hợp chất có trong bạch đậu khấu có thể làm giãn đường thở, giúp tăng luồng không khí đến phổi và cải thiện quá trình luân chuyển oxy, rất có lợi cho sức khỏe hô hấp.

8. Chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa rất cần thiết để trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào và lão hóa. Bạch đậu khấu rất giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và axit phenolic, giúp chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.

Bạn có thể quan tâm:

• Thực phẩm bổ sung collagen: Lợi ích và các tác dụng phụ
• Gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa
• 7 lý do khiến bạn thèm muối: Bạn có biết?

1. Làm đẹp da

Nha đam từ lâu đã nổi tiếng với các lợi ích đối với làn da. Không chỉ có tác dụng dưỡng ẩm, giúp da mềm mại, nha đam còn giúp làm mát và làm dịu da, giảm kích ứng hiệu quả. Ngoài ra, khả năng kháng khuẩn, chống viêm của nha đam cũng giúp ngừa mụn và chữa lành vết thương. Bên cạnh đó, nha đam còn hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen, giúp ngăn chặn và cải thiện các dấu hiệu lão hóa.

2. Tốt cho sức khỏe tóc

Không chỉ giúp làm đẹp da, nha đam còn được biết đến là thuốc dưỡng tóc tự nhiên. Các vitamin và khoáng chất có trong nha đam có thể cải thiện sức khỏe da đầu, thúc đẩy nang tóc khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nha đam cũng dưỡng ẩm cho tóc, giúp giảm khô, gàu và kích ứng da đầu. Sử dụng nha đam thường xuyên có thể giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Nha đam cũng rất tốt đối với hệ tiêu hóa. Tiêu thụ nha đam có thể giảm đầy hơi, khó tiêu, làm dịu các bệnh về dạ dày, cải thiện các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản, hội chứng ruột kích thích hay viêm ruột kết. Ngoài ra, nha đam còn có tác dụng nhuận tràng, giúp giảm tình trạng táo bón hiệu quả.

4. Tăng cường miễn dịch

Nha đam chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu và các chất chống oxy hóa, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nha đam còn giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật và nhiễm trùng của cơ thể. Sử dụng nha đam thường xuyên có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.

5. Giảm viêm

Nha đam chứa một số hợp chất chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Tác dụng chống viêm tự nhiên này có thể có lợi cho các tình trạng như viêm khớp, đau khớp và các rối loạn viêm khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể thoa gel nha đam tại các vùng bị tổn thương để làm dịu tình trạng viêm da và phát ban.

6. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Nha đam đã được chứng minh là rất tốt đối với sức khỏe răng miệng. Đặc tính kháng khuẩn, chống viêm của nha đam giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng và sâu răng. Sử dụng nha đam thường xuyên cũng có thể làm giảm sự hình thành mảng bám, giúp ngăn ngừa hôi miệng.

7. Kiểm soát lượng đường trong máu

Nha đam có đặc tính hạ đường huyết. Sử dụng nha đam thường xuyên có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở những người mắc tiền đái tháo đường và đái tháo đường loại 2. Tuy nhiên, cần cẩn trọng khi sử dụng nha đam để hạ đường huyết cũng như điều trị bệnh đái tháo đường, tốt nhất vẫn là nên theo dõi và điều trị dưới sự quan sát của bác sĩ.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 5 cách cải thiện sức khỏe đường ruột đơn giản và hiệu quả mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
• 7 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn có thể bị nhiễm ký sinh trùng đường ruột
• 10 loại thực phẩm tốt cho não và giúp tăng cường trí nhớ
• 7 loại thực phẩm lợi tiểu phổ biến mà bạn nên biết

1. Khoai lang rất tốt cho sức khỏe tim mạch

Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ cùng kali tuyệt vời và đây cũng là hai trong số những chất dinh dưỡng liên quan mật thiết đến khỏe tim mạch. Trong khi chất xơ giúp giảm cholesterol “xấu”, cải thiện lượng đường trong máu thì kali có tác dụng ổn định huyết áp (giảm huyết áp cao) và điều hòa nhịp tim. Điều này giúp giảm áp lực lên hệ thống tim mạch đồng thời ngăn ngừa và hỗ trợ cải thiện các vấn đề về tim.

2. Khoai lang tốt cho thị lực

Tương tự như cà rốt, khoai lang rất giàu beta-carotene. Sau khi đi vào cơ thể, beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A – loại vitamin đã được chứng minh là có khả năng cải thiện thị lực, hạn chế khô mắt, chống nhiễm trùng mắt, tăng cường sức khỏe ở niêm mạc và giác mạc mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp.

Khi ăn, bạn nên kết hợp khoai lang với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh, như dầu ô liu nguyên chất hoặc quả bơ, vì chúng sẽ giúp cơ thể hấp thụ beta-carotene thành vitamin A tốt hơn.

3. Khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Khoai lang có thể xem là lựa chọn tuyệt vời cho những ai có hàm lượng đường trong máu cao vì nó chứa rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa lại có chỉ số đường huyết thấp và rất ít calo. Các chất này có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát và ổn định đường huyết, ngăn ngừa tình trạng hàm lượng đường trong máu tăng đột biến.

Tuy nhiên, cần lưu ý, tùy thuộc vào cách chế biến mà chỉ số đường huyết (GI) của khoai lang sẽ có sự thay đổi. Theo đó, khoai lang luộc có chỉ số GI từ thấp đến trung bình và luộc càng lâu thì chỉ số GI càng thấp. Trong khi đó, khoai lang nướng và chiên có chỉ số GI cao. Như vậy, để có thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, bạn có thể thêm khoai lang luộc vào thực đơn hàng ngày của mình.

4. Khoai lang hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Như đã nói trước đó, khoai lang chứa rất nhiều beta-carotene – một tiền chất của vitamin A. Không chỉ tốt cho thị lực, vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Theo các nghiên cứu, tình trạng thiếu vitamin A có thể khiến hệ thống miễn dịch bị suy yếu và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm. Ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp bạn cung cấp đủ vitamin A cho cơ thể, từ đó giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

5. Khoai lang hỗ trợ cải thiện sức khỏe đường ruột

Khoai lang là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Nguyên nhân là do nó chứa rất nhiều chất xơ. Trong quá trình tiêu hóa, chất xơ “lên men” và tạo ra các vi khuẩn có lợi (probiotic) cho đường ruột. Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ cũng giúp duy trì sự đều đặn và ổn định của nhu động ruột. Nếu bạn bị táo bón, hãy thử bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu chất xơ như khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn.

6. Khoai lang hỗ trợ giảm cân

Khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời đối với những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Với hàm lượng nước và chất xơ dồi dào nhưng lại ít calo và chỉ số đường huyết thấp, khoai lang có thể giúp cơ thể nạp ít calo, tạo cảm giác no lâu và giảm thèm ăn.

Tuy nhiên, để việc giảm cân thêm hiệu quả, việc chọn khoai, cách chế biến và thời điểm ăn cũng rất quan trọng. Bạn nên chọn khoai lang tím hoặc trắng thay vì khoai vàng hoặc khoai mật vì hàm lượng đường của chúng khá cao; nên ăn khoai luộc, hấp thay vì chiên và nên ăn vào buổi sáng và buổi trưa là tốt nhất.

Bạn có thể quan tâm:

• 10+ thực phẩm giúp ngủ ngon hơn mà bạn nên biết
• 8 loại thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên biết
• 10 loại thực phẩm tốt cho thận mà bạn nên biết

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Ổi là một loại trái cây rất giàu chất xơ, rất có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Chế độ ăn nhiều chất xơ giúp nhu động ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chiết xuất lá ổi cũng đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa và cải thiện của bệnh tiêu chảy.

2. Giúp giảm cân

Ổi là một trong những loại quả tuyệt vời đối với những người đang trong quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nguyên nhân là do ổi có rất ít calo nhưng lại chứa nhiều nước và chất chất xơ. Do đó, ăn ổi không chỉ không gây tăng cân mà còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn.

3. Tăng cường miễn dịch

Hầu hết mọi người đều biết vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Trên thực tế, ổi chứa rất nhiều vitamin C, thậm chí là gấp đôi cam – một loại quả nổi tiếng giàu vitamin C. Do đó, việc bổ sung ổi vào chế độ ăn uống sẽ giúp hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh, hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước các mầm bệnh.

4. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Ổi rất giàu chất xơ lại có chỉ số đường huyết thấp nên có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, ngăn ngừa tình trạng hàm lượng đường trong máu tăng đột biến. Ổi thất sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

5. Tốt cho sức khỏe làn da

Ổi rất giàu chất chống oxy hóa, tiêu biểu trong đó là vitamin C. Sự tồn tại của các chất chống oxy hóa có tác dụng mạnh mẽ trong việc tổng hợp collagen cũng như bảo vệ làn da trước các gốc tự tự do gây hại đồng thời hỗ trợ chống tia UV từ ánh nắng mặt trời. Bổ sung ổi vào thực đơn hằng ngày có thể hỗ trợ nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, giúp da tươi trẻ và đầy sức sống.

6. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ổi rất giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu cũng như cải thiện sự lưu thông máu. Ngoài ra, ổi có chỉ số đường huyết thấp, giàu kali và có hàm lượng natri thấp nên rất tốt cho việc giảm huyết áp cao. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch.

7. Tốt cho mắt

Tuy không nổi tiếng như cà rốt nhưng ổi cũng là một trong những loại thực phẩm tốt cho mắt. Vitamin A trong ổi có thể giúp tăng cường thị lực, giảm mỏi mắt, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

8. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Như đã nói trước đó, ổi rất giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ổi, đặc biệt là lá ổi, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Bạn có thể quan tâm:

• Một số lợi ích của măng tây đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 10 lợi ích mà socola đen mang đến cho sức khỏe của bạn

Điều hòa huyết áp

Huyết áp cao là nguyên nhân hàng đầu gây đột quỵ. Do đó, để hạn chế nguy cơ đột quỵ, việc điều hòa huyết áp là vô cùng quan trọng. Bước đầu tiên để kiểm soát tình trạng cao huyết áp chính là theo dõi huyết áp thường xuyên bằng máy đó tại nhà. Ở người trưởng thành, mức huyết áp lý tưởng là < 120/80mmHg, 90/60mmHg hoặc thấp hơn là huyết áp thấp, từ 130-139/ 85-89mmHg là cao huyết áp nhẹ và từ 140/90mmHg trở lên là huyết áp cao.

Ngoài việc thường xuyên thăm khám cũng như sử dụng thuốc, việc thay đổi thói quen sống hằng ngày cũng rất có ít để duy trì mức huyết áp ổn định. Giảm tiêu thụ muối (natri), các thực phẩm nhiều đường và có hàm lượng cholesterol cao, tránh thức khuya kết hợp ăn uống và tập thể dục điều độ,…là những việc bạn nên làm để hạn chế tình trạng cao huyết áp, dẫn đến đột quỵ.

Kiểm soát và duy trì cân nặng khỏe mạnh

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người bị béo phì có khả năng bị đột quỵ cao hơn bình thường. Thừa cân không chỉ gây áp lực lên hệ thống tim mạch mà các biến chứng tiềm ẩn của nó như huyết áp cao, tiểu đường, cholesterol cao, chứng ngưng thở khi ngủ,…cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ. Cũng chính vì thế, việc kiểm soát và duy trì cân nặng khỏe mạnh là rất quan trọng. Bạn có thể nhờ đến sự giúp đỡ của bác sĩ hoặc các huấn luyện viên để lên kế hoạch giảm cân phù hợp đồng thời rèn luyện lối sống lành mạnh để duy trì cân nặng khỏe mạnh, từ đó giảm thiểu nguy cơ đột quỵ.

Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục không chỉ giúp duy trì cơ bắp và xương chắc khỏe, tăng cường trao đổi chất, cải thiện lưu thông máu, giảm căng thẳng mà còn giúp làm giảm nguy cơ béo phì, cao huyết áp và các bệnh về tim mạch. Điều này góp phần quan trọng làm giảm nguy cơ đột quỵ. Vì vậy, hãy tăng cường luyện tập thể dục thể thao để có thể cải thiện và duy trì sức khỏe cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý, chỉ nên tập thể dục ở cường độ vừa phải vì tập thể dục ở cường độ cao, quá sức với cơ thể có thể khiến nhịp tim và huyết áp thay đổi thất thường, làm tăng nguy cơ đông máu và đột quỵ.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Thức khuya, mất ngủ, chất lượng giấc ngủ kém không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, giảm nhận thức, gây căng thẳng, lo lắng mà còn làm tăng đáng kể nguy cơ béo phì, tiểu đường và cả đột quỵ. Các vấn đề về giấc ngủ thường liên quan đến đột quỵ bao gồm mất ngủ, ngủ nhiều, ngưng thở khi ngủ và buồn ngủ cực độ vào ban ngày. Do đó, khi gặp các tình trạng kể trên, hãy tìm đến bác sĩ để được giúp đỡ cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng rất lớn đến một số yếu tố nguy cơ đột quỵ, như mức cholesterol, huyết áp và béo phì. Do đó, không thể đánh giá thấp tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Trước tiên, hãy chọn thực phẩm bổ dưỡng như trái cây, rau, cá, gia cầm, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt thay vì thực phẩm không lành mạnh như đồ chiên rán, bánh ngọt, thực phẩm siêu chế biến,… Tiếp theo, giảm tiêu thụ muối cũng như cần uống đủ nước. Cuối cùng, xây dựng một thực đơn với chế độ dinh dưỡng cân bằng, không tiêu thụ quá nhiều hoặc quá ít một chất nào đó.

Bỏ thuốc lá

Nếu bạn là người thường xuyên hút thuốc lá thì việc bỏ thuốc lá có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ đáng kể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hút thuốc lá có khả năng làm tăng nguy cơ đột quỵ. Nguyên nhân là do nicotin trong thuốc lá có thể gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ đông máu, gây xơ vữa động mạch,… Từ đó làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngay cả khi bạn không hút thuốc, việc hít phải khói thuốc lá cũng có thể gây hại. Cố gắng từ bỏ thuốc lá không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn bảo vệ sức khỏe của những người xung quanh.

Giảm/ngưng uống rượu, bia

Sử dụng nhiều hoặc lạm dụng rượu bia làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ vì nó làm tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim. Chính vì thế, để hạn chế tối đa khả năng đột quỵ, nên giảm thậm chí là ngừng tiêu thụ rượu bia.

Cải thiện mức cholesterol

Nồng độ cholesterol trong máu quá cao có thể gây đột quỵ. Lượng cholesterol LDL (xấu) dư thừa trong máu có thể khiến mảng bám tích tụ trong mạch máu và tạo thành cục máu đông hoặc gây xơ vữa động mạch. Một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên sẽ giúp giảm lượng cholesterol dư thừa, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn 2-4 lần so với người bình thường. Nếu không kiểm soát tốt, nó còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm khác. Do đó, việc kiểm soát và duy trì lượng đường trong máu ở mức tốt là rất quan trọng. Ngoài sự hỗ trợ từ bác sĩ, bạn có thể thường xuyên kiểm tra đường huyết tại nhà đồng thời duy trì lượng đường trong máu ở mức tốt thông qua chế độ ăn uống, tập thể dục và đôi khi là dùng thuốc.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các bệnh lý tim mạch cũng là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ hàng đầu. Do đó, khi bạn gặp tình trạng tích tụ mảng bám trong thành động mạch, hẹp mạch máu, cục máu đông, lưu lượng máu kém,…hãy đến gặp bác sĩ để được điều trị thích hợp. Giải quyết các vấn đề xảy ra trong hệ thống tim mạch sớm sẽ giúp làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ.

Bạn có thể quan tâm:

• Bị quầng thâm mắt dù không thiếu ngủ, nguyên nhân do đâu?
• Hội chứng mệt mỏi mãn tính là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách khắc phục
• 8 dấu hiệu ung thư vòm họng phổ biến mà bạn không nên bỏ qua
• 8 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn thiếu kali và cách khác phục
• 5 loại thực phẩm giàu protein giúp tăng cơ lành mạnh và hiệu quả
• Rumination trong tâm lí học: Bạn có bị ám ảnh bởi những suy nghĩ tiêu cực

Hạt Chia rất giàu axit béo omega-3, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác, được mệnh danh là siêu thực phẩm! Đồng thời, nó còn có thể giúp giảm cân nên rất nhiều người tò mò, ăn hạt chia như thế nào, ăn lúc nào, ăn với gì để vừa ngon, bổ vừa giảm cân hiệu quả?

Ngoài việc hướng dẫn bạn cách ăn hạt chia, bài viết này còn hướng dẫn bạn thời điểm, hiệu quả và những lưu ý tốt nhất khi ăn hạt chia. Biên tập viên còn gợi ý 5 cách ăn hạt chia giảm cân mà mỗi cách đều rất đơn giản, hãy nhanh tay bắt đầu làm món tráng miệng giảm béo thơm ngon từ hạt chia nhé!

Lợi ích, tác dụng của hạt chia

Tác dụng của hạt chia 1: Giàu dưỡng chất

Hạt Chia rất giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như canxi, magie và sắt. Chúng là những chất béo lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe tốt. Trong số đó, hạt chia chứa 14% protein, rất cao trong số các loại thực vật. Bổ sung đủ lượng protein có thể giúp tăng cảm giác no. Người ăn chay cũng có thể dựa vào hạt chia để bổ sung lượng protein thiếu khi không có thịt.

Tác dụng của hạt chia 2: Cung cấp năng lượng

Hạt Chia rất giàu carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ăn chúng có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng lâu dài và giúp cải thiện sức mạnh thể chất và năng lượng.

Tác dụng của hạt chia 3: Thúc đẩy tiêu hóa

Hạt Chia rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa đường ruột.

Tác dụng của hạt chia 4: Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt Chia sau khi ngâm sẽ tạo thành chất giống như gel, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự biến động của lượng đường trong máu.

Tác dụng của hạt chia 5: Thúc đẩy quá trình giảm cân

Hạt Chia nở ra gấp 10-12 lần kích thước của chúng sau khi hấp thụ nước, khiến chúng dễ cảm thấy no hơn sau khi tiêu thụ và giảm nguy cơ ăn vặt hoặc ăn quá nhiều. Konjac còn chứa một chất trong suốt giống như thạch sau khi hấp thụ nước, được gọi là mật hoa glucose, có thể loại bỏ chất béo khỏi thành ruột và giúp giảm cân.

Tác dụng của hạt chia 6: Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt Chia rất giàu axit béo Omega-3, có thể chống viêm và giảm chất béo trung tính. Ngoài việc giúp giảm mức cholesterol, chúng còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và chống rối loạn nhịp tim.

Tác dụng của hạt chia 7: Tác dụng chống oxy hóa

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và duy trì sức khỏe tốt.

Ăn hạt chia vào thời điểm nào tốt nhất?

Hạt Chia rất tốt cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vì chúng giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn cảm thấy no hơn. Buổi sáng là thời điểm quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất trong ngày. Ăn hạt chia có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, với lượng calo thấp và gánh nặng thấp.

Nhưng nếu bạn muốn giảm cân nhờ vào hạt chia thì nên tiêu thụ trước bữa ăn, hoặc thêm hạt chia vào các nguyên liệu khác như một bữa ăn! Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn nước và tạo thành một chất giống như gel, có thể làm tăng sức chứa của dạ dày, trì hoãn thời gian làm rỗng dạ dày, khiến con người cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp giảm lượng ăn vào và kiểm soát bữa ăn. lượng thức ăn và lượng calo nạp vào, dẫn đến giảm cân.

Cách ăn hạt chia tốt nhất

Hạt Chia là một nguyên liệu rất đa năng có thể thêm vào nhiều bữa ăn hàng ngày, ngoài việc tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, nó còn có thể làm tăng hương vị của món ăn. Dưới đây là một số cách được khuyến nghị để tiêu thụ nó:

Cách ăn hạt chia 1: Ngâm nước rồi ăn trực tiếp

Ngâm hạt chia trong nước sau khi hút nước và trương nở sẽ biến thành chất trong suốt như gel. Hạt Chia có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào sữa chua, nước trái cây, sinh tố hoặc bột yến mạch. Hạt Chia cũng có thể được thêm vào nước, nước chanh, nước trái cây hoặc trà để tăng hương vị cho thức uống.

Cách ngâm hạt chia đúng cách là để yên trong 10 phút sau khi khuấy đều, để hạt có đủ thời gian hút nước và nở ra, chuyển thành dạng gel đặc trước khi uống, tránh tình trạng vón cục. Một điều cần lưu ý nữa là hạt chia phải được ngâm trong nước lạnh vì nước nóng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong hạt chia.

Cách ăn hạt chia 2: Dùng làm nguyên liệu salad

Rắc hạt chia ngâm vào món salad có thể làm tăng hàm lượng chất xơ, protein và nâng cao giá trị dinh dưỡng của món salad.

Cách ăn hạt chia 3: Dùng trong làm bánh

Thêm bột chia hoặc hạt chia nguyên hạt vào các món nướng như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt hoặc ngũ cốc để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng cho thực phẩm.

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia

Hạt Chia là một thành phần lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng đối với một số người hoặc một số trường hợp nhất định, chúng có thể không phù hợp để tiêu thụ hoặc có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số điều cấm kỵ và lưu ý khi ăn hạt chia:

Ăn quá nhiều có thể gây khó chịu về tiêu hóa. Hạt Chia rất giàu chất xơ Nếu bạn dễ bị khó tiêu, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.

Bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Hạt Chia có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao và kiểm soát lượng đường trong máu, bạn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng để tránh các vấn đề về sức khỏe.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi ăn hạt chia: Mặc dù hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên tìm tư vấn y tế trước khi tiêu thụ vì một số người có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm trong thai kỳ.

5 công thức ăn hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân

Trong công thức nước chanh hạt chia được chia sẻ, chanh có chứa axit xitric, có thể thúc đẩy tiết axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, chanh còn giàu vitamin C, có tác dụng làm đẹp da. Hạt Chia còn có chức năng hỗ trợ đại tiện, tác dụng của việc kết hợp cả hai lại càng ý nghĩa hơn!

Nguyên liệu: Nước, đường (tuỳ thích), chanh, hạt chia, đá viên

Cách làm nước chanh hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước ấm cho đến khi chúng nở ra.

Bước 2. Cắt một nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Bước 3 Cho hạt chia đã ngâm, nước cốt chanh, đường mịn, đá viên, nước và lát chanh vào cốc. Khuấy đều và uống

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon

Bí quyết để món latte của bạn có hương vị mượt mà hơn là cho thêm hạt chia!

Hạt Chia và sữa là sự kết hợp hoàn hảo. Sau khi kết hợp, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của latte mà sẽ có tác dụng bổ sung. Bạn có thể pha một bữa trà chiều ngon miệng tại nhà. Nếu muốn tăng vị, biên tập viên khuyên nên thêm một ít thạch cà phê, sẽ ngon hơn!

Thành phần: Bột cà phê hòa tan, sữa, hạt chia, nước, đá viên

Cách làm latte hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở

Bước 2: Thêm một ít nước vào bột cà phê hòa tan và khuấy đều cho đến khi thành dạng lỏng.

Bước 3 Thêm đá viên, sữa, hạt chia, cà phê vào cốc theo thứ tự, khuấy đều và uống! Nếu muốn tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm thạch cà phê vào lớp dưới cùng

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân

Mùa hè là mùa xoài dồi dào Nếu bạn muốn làm một cốc nước xoài thật đặc biệt, biên tập viên khuyên bạn nên thử Xiaohongshu.phong cách sơnCông thức sinh tố xoài hạt chia được chia sẻ bổ sung thêm hạt chia ngâm sữa siêu ít calo và tốt cho sức khỏe hơn! Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, biên tập viên khuyên nên thêm một ít bột yến mạch. Sau khi uống hết cốc, bạn sẽ có cảm giác no.

Thành phần: Xoài, chuối, sữa, hạt chia, ngũ cốc, bánh quy, trái cây

Cách làm sinh tố xoài hạt chia

Bước 1️: Ủ hạt chia trong vòng 10-15 phút cho hạt hút nước và nở ra, sau đó cho chuối lát vào

Bước 2️: Nghiền xoài thành bột nhuyễn. Bạn có thể quyết định độ mịn tùy theo sở thích cá nhân. Nếu không thích nhuyễn, có thể thái hạt lựu cũng được

Bước 3: Thêm chuối và sữa để làm sữa chuối. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo độ đặc yêu thích của mình.

Bước 4. Lần lượt cho hạt chia, xoài xay nhuyễn và sữa chuối vào cốc, sau đó rắc ngũ cốc hoặc trái cây và bánh quy yêu thích lên trên để trang trí~

Dương chi cam lộ hạt chia

Dương chi cam lộ là món ăn độc đáo của Hồng Kông với nguyên liệu chính là bưởi, xoài và các loại topping ăn kèm. Với hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, vị thơm béo của nước cốt dừa và sữa, kết hợp với vị chua ngọt của bưởi, dương chi cam lộ là món tráng miệng lý tưởng làm vị giác của bạn được cân bằng sau mỗi bữa ăn.

Nguyên liệu: Xoài, bưởi, bột yến mạch hoặc ngô chip, sữa chua, hạt chia, nước ấm, sữa, nước cốt dừa

Cách làm món dương chi cam lộ hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở ra

Bước 2: Cắt xoài thành khối vuông rồi ép lấy nước xoài

Bước 3: Lần lượt cho nước ép xoài, bưởi, nước cốt dừa, bột yến mạch và hạt chia vào cốc, trang trí lớp trên cùng bằng xoài miếng và bột yến mạch.

Pudding tiramisu hạt chia

Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh, nó sẽ có vị như bánh pudding, rất thích hợp cho mùa hè. Sau khi cho bột cacao vào, nó có vị giống tiramisu và khiến bạn cảm thấy no hơn khi ăn cùng chuối.

Thành phần: Hạt Chia, sữa, bột cacao, sữa chua không đường, chuối, việt quất

Cách làm món pudding hạt chia

Bước 1: Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh qua đêm

Bước 2: Trộn đều sữa chua không đường + bột cacao rồi để riêng

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng theo ý muốn, phết một lớp sữa hạt chia, một lớp lát chuối, một lớp sữa chua ca cao, một lớp sữa hạt chia, một lớp chuối và một lớp sữa hạt chia trên cùng.

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên và đặt việt quất lên trên để trang trí, thưởng thức!

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh khuyến nghị bạn nên tập luyện sức mạnh từ hai ngày trở lên mỗi tuần và tập luyện tất cả các nhóm cơ chính bao gồm chân, mông, lưng, lõi, ngực, vai và cánh tay. Họ cũng khuyên bạn nên thực hiện 150 phúthoạt động hiếu khí như đi bộ nhanh mỗi tuần. Tổng thể, rèn luyện sức mạnh là một hình thức tập thể dục quan trọng nhưng thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, nó có thể cực kỳ tốt cho sức khỏe và tinh thần của bạn. Dưới đây là 13 cách bạn có thể hưởng lợi từ việc kết hợp rèn luyện sức mạnh vào thói quen tập luyện hàng tuần của mình.

1. Tăng trương lực cơ

Thiết kế bởi rèn luyện sức đề kháng hoặc sử dụng cơ bắp của bạn để chống lại trọng lượng hoặc lực, cải thiện trương lực cơ của bạn. Nó thậm chí có thể làm tăng khối lượng cơ bắp của bạn nếu bạn điều chỉnh chế độ tập luyện của mình cho phù hợp. Hơn nữa, bạn không cần phải nâng tạ nặng mới thấy được kết quả. Một nghiên cứu cho thấy rằng thực hiện khoảng 8 đến 12 lần lặp lại lý tưởng cho việc xây dựng cơ bắp. Phì đại có nghĩa là sự gia tăng kích thước cơ bắp.

2. Cải thiện sức mạnh chức năng

Rèn luyện sức mạnh cũng có thể giúp xây dựng sức mạnh chức năng của bạn, đặc biệt là khi các hoạt động tập tạ của bạn bắt chước các động tác hàng ngày như ngồi xổm, nâng, vặn, đẩy và kéo. Điều này có nghĩa là mang đồ tạp hóa, di chuyển đồ đạc xung quanh hoặc ngồi xổm để lấy thứ gì đó ra khỏi sàn, tất cả đều trở nên dễ dàng hơn. Các bài tập được sử dụng để xây dựng sức mạnh chức năng bao gồm mọi thứ từ ngồi xổm đến các động tác xoay bóng y học, bước nhảy và bước đi.

3. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Liệu bạn có bệnh tiểu đường loại 2 hay không, rèn luyện sức đề kháng là một cách hiệu quả để quản lý lượng đường trong máu của bạn. Việc xây dựng cơ bắp không chỉ cải thiện sức khỏe của bạn, nhưng khi bạn tập luyện, glucose sẽ được lấy ra khỏi máu và gửi đến cơ bắp để lấy năng lượng.

Tập luyện sức mạnh cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Trong một nghiên cứu trên hơn 35.000 người được chỉ định là nữ khi mới sinh, những người tham gia tập luyện sức mạnh có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 30% so với những người không tập luyện.

4. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hầu hết mọi người tin rằng cách duy nhất để cải thiện sức khỏe tim mạch là tham gia vào các hoạt động tim mạch hoặc aerobic. Nhưng nghiên cứu cho thấy rằng rèn luyện sức mạnh có thể có hiệu quả trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch như các bài tập aerobic.

Ví dụ, một phân tích gần đây cho thấy những người được chỉ định là nữ khi mới sinh tập luyện sức đề kháng từ 60 phút đến 120 phút mỗi tuần đã giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những kết quả này tương tự như việc thực hiện các bài tập aerobic từ 60 đến 120 phút.

5. Tăng cường xương

Rèn luyện sức mạnh tự nhiên gây căng thẳng cho xương của bạn. Làm như vậy sẽ gửi tín hiệu tới họ để tăng cường sức mạnh. Hơn nữa, loại hình đào tạo này có thể xây dựng mật độ và cấu trúc xương cũng như giảm thiểu rủi ro loãng xương cho bạn.

Đối với những người đã bị loãng xương, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mức tạ xen kẽ ở mức 70% của một lần tập tối thiểu với mức tạ bằng 50% của một lần tập tối thiểu hai lần một tuần sẽ làm tăng mật độ khoáng xương ở những người sau mãn kinh bị loãng xương. Tối thiểu một lần lặp của bạn là mức tạ tối đa bạn có thể nâng trong một lần lặp lại.

6. Tăng cường tính di động và linh hoạt

Bảo trì tính di động và tính linh hoạt quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống của bạn. Ngoài ra, chúng cho phép bạn di chuyển dễ dàng hơn, ít đau hơn và thậm chí cải thiện hiệu suất thể thao của bạn. Trên thực tế, có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thực hiện ít nhất ba hiệp nhiều bài tập sẽ tăng tính linh hoạt của một người. Cụ thể hơn, một nghiên cứu cho thấy việc sử dụng mức tạ tối đa là 40%, 60% và 80% của một lần lặp lại sẽ tăng độ linh hoạt lần lượt từ 3% đến 12%, 6% đến 22% và 8% đến 28%.

7. Tăng cường trao đổi chất

Khi nói đến việc rèn luyện sức mạnh, nó tác động đến quá trình trao đổi chất của bạn theo một số cách. Đầu tiên, xây dựng cơ bắp có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi của bạn. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy sau chín tháng tập luyện sức đề kháng, tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi tăng trung bình 5%, mặc dù nó có phần khác nhau giữa mỗi người. Thứ hai, cơ thể bạn tiếp tục đốt cháy calo ngay cả sau khi bạn đã hoàn thành chương trình huấn luyện sức đề kháng của mình.

8. Giảm huyết áp

Tăng huyết áp hoặc huyết áp cao, ảnh hưởng đến khoảng 1 tỷ người trên toàn thế giới và chiếm gần 14% số ca tử vong do bệnh tim mạch. Nhưng các nhà nghiên cứu đang phát hiện ra rằng việc rèn luyện sức đề kháng có thể được sử dụng như một công cụ để giảm huyết áp. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng việc tập luyện sức mạnh hai hoặc ba ngày một tuần trong ít nhất 8 tuần sẽ làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp.

9. Tăng cường tâm trạng

Việc thực hiện thói quen rèn luyện sức mạnh thường xuyên có thể tăng cường tâm trạng của bạn trong một số cách. Ví dụ: đặt mục tiêu và cam kết tập thể dục thường xuyên có thể mang lại cho bạn cảm giác hài lòng, trong khi bản thân hoạt động đó mang lại cho bạn một luồng cảm hứng endorphin điều đó cũng ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn. Thậm chí còn có bằng chứng cho thấy thói quen rèn luyện sức mạnh thường xuyên có thể giúp giảm triệu chứng trầm cảm bất kể tình trạng sức khỏe của một người.

10. Giảm căng thẳng và lo lắng

Mọi người đều biết rằng đi dạo hoặc làm điều gì đó thể chất có thể giảm căng thẳng hoặc lo lắng. Nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy việc rèn luyện sức đề kháng cũng có thể có tác dụng tương tự. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng đó có thể là một cách hiệu quả để giảm bớt lo lắng ở cả người lớn mắc bệnh tâm thần cũng như những người không mắc bệnh.

11. Tăng cường sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mất trí nhớ

Nếu bạn tham gia rèn luyện sức mạnh, bạn có thể tăng cường sức khỏe não bộ cũng như bảo vệ nó khỏi suy giảm nhận thức. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy sáu tháng rèn luyện sức mạnh có thể giúp bảo vệ não khỏi bị co rút ở những người đặc biệt dễ bị tổn thương. Hơn nữa, các nghiên cứu ở người lớn tuổi đã chứng minh rằng rèn luyện sức mạnh có thể cải thiện chức năng nhận thức, bao gồm ký ức, tốc độ xử lý và chức năng điều hành.

12. Giảm nguy cơ té ngã hoặc chấn thương

Khi bạn tham gia vào thói quen rèn luyện sức mạnh thường xuyên, bạn đang xây dựng cơ bắp và sức mạnh giúp hỗ trợ khả năng giữ thăng bằng, tư thế và chuyển động của bạn. Ngược lại, điều này giúp giảm nguy cơ chấn thương và té ngã, đồng thời cải thiện khả năng hoạt động tổng thể của bạn. Trên thực tế, một đánh giá trên 23.000 người trên 60 tuổi cho thấy những người thường xuyên tập luyện sức mạnh cùng với các bài tập giữ thăng bằng đã giảm 34% nguy cơ té ngã.

13. Cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống

Rèn luyện sức mạnh thường xuyên cũng có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống của bạn. Nó không chỉ giúp bạn năng động và có thể thực hiện các hoạt động hàng ngày mà còn có thể cải thiện sức khỏe tinh thần, kiểm soát cơn đau và sức sống. Trong khi đó, một số chuyên gia đưa ra giả thuyết rằng nó cũng có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh mãn tính và góp phần thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Rủi ro của việc rèn luyện sức mạnh

Khi nói đến việc rèn luyện sức mạnh, lợi ích lớn hơn rủi ro. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy trong suốt một năm, chỉ 0,6% số người được chỉ định là nữ khi mới sinh gặp chấn thương do tập luyện sức mạnh và 4,5% số người được chỉ định là nam khi mới sinh gặp chấn thương.

Điều đó nói rằng, Trường Cao đẳng Y học Thể thao Hoa Kỳ (ACSM) khuyên bạn nên xem xét mức độ thể chất hiện tại, mục tiêu của bạn và bất kỳ tình trạng y tế hoặc chấn thương mãn tính nào mà bạn mắc phải. Ngoài ra, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe về những gì phù hợp với bạn.

Ví dụ, nếu bạn có viêm khớp dạng thấp, bạn có thể muốn tránh tập luyện sức mạnh khi khớp bị viêm. Tương tự như vậy, nếu bạn có một viêm gân hoặc chấn thương vai, bạn cần đảm bảo vùng đó được nghỉ ngơi để có thể phục hồi trước khi thực hiện chế độ rèn luyện sức mạnh. Bạn cũng nên đến gặp bác sĩ vật lý trị liệu, người có thể giúp bạn sửa đổi các động tác để rèn luyện sức mạnh nhằm giảm thiểu cơn đau hoặc bất kỳ chấn thương nào thêm.

Bạn cũng có thể muốn cân nhắc làm việc với huấn luyện viên cá nhân nếu bạn chưa quen với việc rèn luyện sức mạnh. Họ có thể giúp bạn chọn mức tạ phù hợp với mình cũng như hướng dẫn bạn về hình thức phù hợp để bạn ngăn ngừa mọi chấn thương không đáng có. điều quan trọng nữa là phải đảm bảo thói quen rèn luyện sức mạnh của bạn cũng bao gồm cả việc nghỉ ngơi.

Kết luận

Rèn luyện sức mạnh là một phần quan trọng để đảm bảo sức khỏe và tinh thần tổng thể của bạn ở mức tốt nhất. Nó không chỉ có tác động tích cực đến một số thông số quan trọng như lượng đường trong máu và huyết áp mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện sức mạnh chức năng, tăng cường sức khỏe não bộ và tác động đến tâm trạng của bạn. Thêm vào đó, lợi ích vượt xa rủi ro. Điều đó có nghĩa là, nếu bạn chưa quen với việc rèn luyện sức mạnh, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu. Ngoài ra, hãy nhận ý kiến ​​từ huấn luyện viên cá nhân hoặc nhà trị liệu vật lý về hình thức và kỹ thuật phù hợp.

12 lợi ích của bột yến mạch đối với sức khỏe của bạn

Cung cấp nhiều chất xơ

Nhiều người hiện nay không ăn đủ chất xơ, mặc dù chất này rất cần thiết cho một số khía cạnh của sức khỏe như kiểm soát cholesterol và lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng. Ăn bột yến mạch mỗi ngày có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất xơ tối thiểu của cơ thể theo khuyến nghị của USDA (Bộ Nông nghiệp Mỹ) là 28 gram mỗi ngày.

Một cốc yến mạch cuộn được pha bằng nước chứa 4 gram chất xơ, chiếm 14% nhu cầu hàng ngày của bạn, Các thành phần bổ sung như hạt chia, hạt lanh, các loại hạt và quả mọng sẽ làm tăng hàm lượng chất xơ hơn nữa.

Bột yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu

Đây cũng là tác dụng của lượng chất xơ cao có trong yến mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bột yến mạch là một loại ngũ cốc có nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Khi ăn chất xơ hòa tan, quá trình tiêu hóa bị chậm lại, làm tăng cảm giác no lâu hơn.

Loại chất xơ hòa tan chủ yếu trong yến mạch được gọi là beta-glucan, một đánh giá được công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy chất này có tác động tích cực đến cảm giác no. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy bột yến mạch kiểu cũ và bột yến mạch ăn liền làm tăng đáng kể khả năng kiểm soát thèm ăn trong 4 giờ so với ngũ cốc ăn liền.

Hãy bổ sung bột yến mạch của bạn với các thành phần no lâu khác như protein và chất béo lành mạnh như các loại hạt, giúp bạn cảm thấy no trong nhiều giờ để tập trung vào công việc và các hoạt động khác trước khi cảm thấy đói.

Bột yến mạch có thể giúp bạn giảm cân

Do chứa nhiều chất xơ làm chậm tiêu hóa nên bột yến mạch có thể làm bạn no lâu, điều này có thể ngăn việc ăn quá nhiều calo trong suốt cả ngày. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy yến mạch đóng vai trò giúp giảm cân và phòng ngừa béo phì.

Bột yến mạch có thể làm giảm cholesterol “xấu”

Bằng cách ăn bột yến mạch mỗi ngày, bạn có thể giảm mức cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là giảm cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL. Tác dụng giảm cholesterol này của bột yến mạch dường như cũng liên quan đến chất xơ beta-glucan, nhưng cũng có nghiên cứu lưu ý rằng các chất dinh dưỡng khác trong yến mạch như phytosterol, hợp chất phenolic, tocols và saponin có thể tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến mức cholesterol.

Bột yến mạch có thể giúp tránh táo bón

Hàm lượng chất xơ của bột yến mạch góp phần giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bao gồm cả việc tăng chuyển động ruột thường xuyên. Nếu bạn không ăn nhiều chất xơ nhưng mới bắt đầu ăn bột yến mạch thường xuyên thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên bổ sung thêm nước khi tăng lượng chất xơ hàng ngày vì nước liên kết với chất xơ và giúp tạo ra lợi ích của nó.

Bột yến mạch có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Ăn bột yến mạch mỗi ngày cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn vì nó chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm tốc độ hấp thu carbohydrate từ thức ăn vào máu, làm cho lượng đường trong máu ổn định trong ngày.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Yến mạch rất giàu các chất có vai trò đặc biệt như beta-glucan, tinh bột kháng và phenol, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, theo một đánh giá được công bố trên tạp chí Foods.

Hệ vi sinh đường ruột là tập hợp các vi khuẩn, nấm và các vi sinh vật khác sống trong đường tiêu hóa của bạn, đóng vai trò thiết yếu đối với chức năng tiêu hóa, miễn dịch và thậm chí là sức khỏe trí não. Đường ruột khỏe mạnh có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như béo phì, tiểu đường và ung thư đại trực tràng.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện rằng ăn yến mạch có thể làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột, trong khi ăn một lượng gạo tương đương có thể làm giảm các vi khuẩn này.

Ăn bột yến mạch mỗi ngày tốt cho sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng giảm cholesterol khi thường xuyên ăn yến mạch, cụ thể là chất xơ hòa tan trong bột yến mạch có thể giúp giảm cholesterol LDL có hại cho sức khỏe. Hãy thử trộn bột yến mạch của bạn với các nguyên liệu khác và ngâm qua đêm để có món ăn sáng nhanh gọn mỗi ngày.

Cung cấp protein

Có 5 gram protein trong một cốc yến mạch được chế biến kiểu cũ. Protein cùng với chất xơ có thể giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cho thấy những người được coi là thừa cân có thể giảm cân sau khi tăng lượng protein trong chế độ ăn chiếm 30% lượng calo hàng ngày. Bột yến mạch mặc dù không có đủ protein cho nhu cầu cả ngày nhưng có thể là món ăn tuyệt vời để cung cấp protein vào buổi sáng.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu

Bột yến mạch là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như mangan, phốt pho, magiê và sắt. Một cốc yến mạch thô chứa 19% nhu cầu sắt hằng ngày của cơ thể, 27% nhu cầu magiê, 27% nhu cầu phốt pho và 128% nhu cầu mangan.

Ngoài ra bạn có thể nhận được lợi ích của các thành phần bổ sung với yến mạch. Thật dễ dàng để thêm các thành phần giàu chất chống oxy hóa như trái cây khô và các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn khi dùng bột yến mạch thường xuyên. Chúng rất giàu vi chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tốt.

Bột yến mạch có thể làm giảm viêm

Tình trạng viêm mãn tính có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, từ rối loạn trao đổi chất đến tăng mỡ máu và tăng cân. Nếu ăn bột yến mạch thường xuyên, bạn có thể giảm nguy cơ mắc phải những vấn đề sức khỏe này. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy tác dụng chống viêm của yến mạch, một phần do hàm lượng beta-glucan của nó.

Giúp tăng tuổi thọ

Đúng vậy, bột yến mạch là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp tăng tuổi thọ. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, yến mạch có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn, bệnh tim mạch và thậm chí tăng cân. Thêm vào đó, việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch thường xuyên trong chế độ ăn đã được chứng minh là giúp giảm tỷ lệ tử vong nói chung, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Bột yến mạch có gây tác dụng phụ có hại không?

Bột yến mạch mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn như tiêu hóa tốt hơn, giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét một vài tác dụng phụ không mong muốn mà bạn có thể gặp phải khi ăn bột yến mạch.

Hóa chất nông nghiệp độc hại

Theo một nghiên cứu được công bố tháng 2 năm 2024 trên Tạp chí Khoa học & Dịch tễ học Môi trường Tiếp xúc, sử dụng yến mạch có thể khiến bạn tiếp xúc với các hóa chất nông nghiệp độc hại.

Nghiên cứu đã tìm thấy nồng độ chất chlormequat – một loại thuốc trừ sâu được sử dụng trên yến mạch – có thể phát hiện được ở 80% người Mỹ tham gia thử nghiệm từ năm 2017 đến 2023. Hơn nữa có đến 92% thực phẩm từ yến mạch được mua vào tháng 5 năm 2023 được phát hiện có chứa chlormequat. Chất này có khả năng gây độc cho chức năng sinh sản và phát triển khi thử nghiệm trên động vật, làm tăng mối lo ngại về sự an toàn của nó đối với con người, đặc biệt là khi mang thai.

Nghiên cứu nhấn mạnh sự cần thiết phải tiếp tục theo dõi chlormequat trong thực phẩm và cần có thêm nghiên cứu sâu hơn để hiểu được ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe con người.

Bột yến mạch có thể làm đầy bụng

Nếu bạn chưa quen dùng yến mạch thì chúng có thể gây đầy hơi, vì vậy tốt nhất là bắt đầu với một lượng nhỏ. Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì và yến mạch có chứa nhiều chất xơ, glucose và tinh bột, các chất này được tiêu thụ bởi vi khuẩn trong ruột tạo ra nhiều khí và đầy hơi ở một số người. Để giảm bớt tác dụng phụ này, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần đến lượng phù hợp. Khi bạn đã quen với việc ăn yến mạch, hiện tượng này có thể sẽ biến mất.

Có thể gây tăng cân

Mặc dù ăn bột yến mạch có thể giúp bạn giảm cân nhưng ăn quá nhiều có thể phản tác dụng. Ăn quá nhiều bột yến mạch có thể dẫn đến tăng cân, và cho thêm quá nhiều bơ hoặc đường cũng có thể gây tác dụng tương tự, thay vào đó bạn nên dùng một ít hạt như hạt óc chó hay hạt lanh sẽ tốt hơn.

Những thành phần cho thêm vào bột yến mạch cũng có thể là nguyên nhân làm tăng cân. Cho thêm đường, sô cô la và các món ngọt khác có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng tổng thể của bột yến mạch vì chúng làm tăng thêm lượng calo, chất béo không lành mạnh và đường.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• 7 loại đậu chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bạn nên ăn thường xuyên
• Cháo dinh dưỡng là gì? Có nên cho bé ăn cháo dinh dưỡng thường xuyên không?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Giảm cân bao nhiêu kg trong một tháng được coi là an toàn?

Theo các chuyên gia, giảm cân an toàn và lành mạnh có nghĩa là giảm từ 0,5 đến 1 kg mỗi tuần, tức là 2 đến 4 kg mỗi tháng. Có thể giảm nhiều cân hơn mức này trong tháng đầu tiên vẫn được coi là an toàn, đặc biệt nếu bạn thừa cân quá nhiều trước đó. Mặc dù trong thực tế có những người giảm được 10 kg một cách an toàn trong tháng đầu tiên nhưng đó không phải là trường hợp phổ biến.

Hầu hết những người giảm cân quá nhanh cũng có nguy cơ mất nước hoặc mất cơ, điều đó hoàn toàn có thể gây tác dụng ngược có hại cho cơ thể vì cơ bắp giúp tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể và bạn càng có nhiều cơ thì giảm cân càng hiệu quả.

Một lý do khác khiến mọi người giảm cân nhanh là thực hiện chế độ ăn kiêng cấp tốc và nghiêm ngặt, điều này thường không tốt cho sức khỏe và không thể duy trì lâu dài. Những người này cuối cùng sẽ tăng cân trở lại khi họ không thể tiếp tục chế độ ăn uống như vậy nữa.

Lời khuyên về chế độ ăn và tập thể dục để giảm cân nhanh và an toàn

1. Kiểm soát lượng đường trong máu ổn định với mọi bữa ăn chính và ăn vặt

Để thành công trong việc giảm cân lâu dài, điều quan trọng là phải tập trung vào ổn định lượng đường trong máu mỗi khi bạn ăn, cho dù đó là bữa chính hay bữa ăn nhẹ. Điều này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng giảm lượng đường trong máu đột ngột có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn khiến bạn ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh.

Giảm lượng đường trong máu cũng kích hoạt giải phóng cortisol – hormone gây béo bụng. Để đảm bảo lượng đường trong máu duy trì ổn định, điều quan trọng là phải bổ sung thực phẩm giàu protein lành mạnh như thịt gà không da, cá, hải sản, trứng, đậu phụ hoặc đậu hạt, kết hợp với nguồn chất xơ như rau củ quả. Protein và chất xơ đều có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó lượng đường trong máu không bị giảm nhanh, đặc biệt là sau khi ăn carbohydrate.

Hãy nhớ rằng bạn vẫn có thể ăn thực phẩm giàu carbohydrate trong quá trình giảm cân vì cơ bắp và bộ não đều được cung cấp năng lượng từ carbs. Điều quan trọng là chọn các loại carbs lành mạnh giàu chất xơ và chất dinh dưỡng với khẩu phần nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng 1/2 cốc đến 1 cốc carbs nguyên hạt như bột yến mạch, gạo lứt hoặc hạt diêm mạch quinoa. Lượng thức ăn có thể thay đổi tùy theo mức độ vận động của bạn, nhưng hãy luôn kết hợp carbs với protein và tránh xa các loại carbs đã qua chế biến.

2. Ghi chép việc ăn uống

Đó là một thói quen thông minh để theo dõi những gì bạn ăn. Các chuyên gia thường xuyên đề xuất mẹo này và nó thật sự có hiệu quả.

Một nghiên cứu của Kaiser Permanente đã chứng minh rằng việc ghi chép lại những gì bạn ăn sẽ giúp bạn giảm cân gấp đôi. Điều quan trọng ở đây là nó khiến bạn phải chịu trách nhiệm và nhận thức rõ về việc ăn những thứ không lành mạnh, ví dụ như một viên kẹo lấy từ lọ kẹo ở văn phòng.

3. Bắt đầu bữa ăn với rau

Bạn có thể ăn bao nhiêu rau tùy thích nhưng không cho thêm dầu, bơ hay nước sốt. Một ngoại lệ đối với quy tắc này là các loại rau có tinh bột như đậu Hà Lan, ngô và khoai tây.

Bắt đầu bữa ăn với rau sẽ giúp bạn giảm bớt cơn đói, khiến bạn no nhanh và dạ dày của bạn có ít chỗ hơn để chứa những món ăn nhiều calo hơn trong bữa ăn. Ăn rau cũng giúp ổn định lượng đường trong máu vì bạn đang nạp vào cơ thể nhiều chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa.

Có thể sử dụng chanh, rau thơm và gia vị để tạo hương vị thơm ngon cho món rau của bạn, không chỉ làm tăng hứng thú mà còn ít calo và cũng chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tình trạng viêm trong cơ thể. Điều này rất quan trọng đối với giảm cân vì tình trạng viêm khiến giảm cân khó khăn hơn và dễ tăng cân hơn.

4. Tập cardio đều đặn

Hãy chọn một bài tập cardio, bất kỳ bài tập nào mà bạn thích. Điều quan trọng là phải duy trì tập luyện đều đặn khoảng 4 lần mỗi tuần. Nếu bạn mới bắt đầu tập thể dục thì chưa cần thiết phải tập luyện hết sức với các bài tập cường độ cao mà đơn giản chỉ cần chọn bài tập bạn thích để cơ thể vận động.

Ví dụ, nếu bạn mới bắt đầu tập và bạn thích đi bộ thì hãy thử đi bộ ra ngoài nhà theo một hướng trong 10 phút, sau đó quay lại. Làm điều bạn thích là cách tốt nhất để duy trì lâu dài. Nếu bạn đã tập thể dục được một thời gian dài nhưng cảm thấy mất động lực khi thực hiện một bài tập nào đó thì hãy chọn bài tập khác mà bạn thích nhất để cảm thấy vui vẻ và duy trì nó.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Điểm danh 8 loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua
• Điểm danh 10 thực phẩm cần tránh khi bạn muốn giảm cân thành công

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Giấm táo là gì?

Giấm táo là một loại giấm được sản xuất từ quá trình lên men trái táo. Nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, làm đẹp và có nhiều ứng dụng khác trong y học dân gian. Giấm táo được cho là có nhiều tác dụng hỗ trợ sức khỏe, từ kiểm soát cân nặng đến cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da.

Tác dụng của giấm táo đối với cơ thể

1. Giảm cân

Dùng giấm táo thường xuyên mang lại nhiều lợi ích do hàm lượng axit axetic cao trong nó. Nghiên cứu đã chứng minh rằng sử dụng giấm táo có thể giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn kiêng hạn chế.

Một nghiên cứu cụ thể đã cho thấy sự giảm chu vi vòng hông và giảm chất béo trung tính, đồng thời tăng mức cholesterol HDL sau khi tiêu thụ giấm táo. Điều này làm cho giấm táo trở thành một lựa chọn hữu ích cho những người muốn giảm cân và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

2. Giảm lượng đường trong máu

Mức đường huyết tăng cao là một trong những dấu hiệu phổ biến của bệnh tiểu đường loại 2, thường do tình trạng kháng insulin. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng giấm táo trong bữa ăn có thể đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát đường huyết, điều này là vô cùng quan trọng, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Việc thêm giấm táo vào chế độ ăn có liên quan với khả năng kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn. Điều này không chỉ hỗ trợ người mắc bệnh tiểu đường loại 2 mà còn là một cách dễ dàng và tiết kiệm để tận dụng các lợi ích này. Bổ sung giấm táo vào chế độ ăn hàng ngày là một quyết định thông minh để kiểm soát đường huyết và đảm bảo sức khỏe tổng thể.

3. Kiểm soát lượng mỡ trong máu

Hàm lượng axit axetic cao trong giấm táo không chỉ có tác dụng giảm lượng chất béo tích tụ trong mạch máu mà còn cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nghiên cứu đã cho thấy sự giảm đáng kể của cholesterol LDL và chất béo trung tính khi tiêu thụ giấm táo, đồng thời có sự gia tăng đáng kể về cholesterol HDL – loại cholesterol có lợi cho sức khỏe.

Nói một cách đơn giản, giấm táo có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể bằng cách giữ lại chất béo có lợi, loại bỏ chất béo có hại và cải thiện đáng kể thành phần lipid trong máu. Điều này làm cho giấm táo trở thành lựa chọn để hỗ trợ duy trì sức khỏe và kiểm soát cân nặng.

4. Giúp tiêu hóa tốt hơn

Một lần nữa, giấm táo chứa axit axetic giúp quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn, nhất là đối với những người có axit dạ dày thấp. Nó cũng hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột, trong đó các vi khuẩn hữu ích hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Điều này có lợi đối với những người bị trào ngược axit, một vấn đề tiêu hóa phổ biến có thể được giảm nhẹ bằng cách thêm một chút giấm táo vào chế độ ăn.

5. Chăm sóc làn da khỏe mạnh

Giấm táo có thể mang lại lợi ích cho làn da của bạn nhờ khả năng tẩy tế bào chết, tiêu diệt vi khuẩn có hại và cân bằng độ pH giúp làn da sạch sẽ và khỏe mạnh.

Axit malic trong giấm táo có khả năng làm thông thoáng lỗ chân lông và giảm mụn trứng cá, vì vậy người mắc tình trạng này cũng có thể sử dụng giấm táo. Hơn nữa, axit malic còn có khả năng giảm sự hình thành các đốm đen trên da bằng cách kiểm soát quá trình sản xuất sắc tố melanin.

6. Bảo vệ mái tóc khỏe mạnh

Giấm táo được ứng dụng trong chăm sóc tóc vì khả năng cân bằng độ pH, đặc biệt là khi tóc trở nên khô và tổn thương do sử dụng dầu gội hoặc các sản phẩm khác.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp điều trị tình trạng gàu và giảm sự phát triển của nấm trên da đầu. Để sử dụng trên da đầu, giấm táo nên được pha loãng với nước.

7. Tăng năng lượng cho cơ thể

Không ai muốn cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng suốt cả ngày, và giấm táo có thể là “đồng minh” lý tưởng của bạn trong việc tăng cường năng lượng. Axit axetic trong giấm táo không chỉ ngăn chặn sự tích tụ chất béo mà còn thúc đẩy quá trình đốt cháy axit béo để tạo ra năng lượng.

Ngoài ra, giấm táo còn chứa enzym giúp giảm axit lactic trong cơ thể. Axit lactic thường là nguyên nhân gây đau nhức và mệt mỏi. Vậy nên thay vì uống cà phê khi cần tăng năng lượng, bạn có thể thử một ngụm giấm táo, không chỉ mang lại sự tỉnh táo mà còn cung cấp năng lượng một cách tự nhiên và lành mạnh.

8. Tăng cường hệ miễn dịch

Giấm táo đặc biệt hữu ích vì chứa men vi sinh chống oxy hóa và nhiều đặc tính khác có khả năng chống vi khuẩn. Các loại thực phẩm lên men như giấm táo cung cấp men vi sinh hỗ trợ sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hệ miễn dịch tối ưu.

Giấm táo không chỉ cải thiện chức năng miễn dịch mà còn chứa polyphenol – một thành phần được nghiên cứu để giảm triệu chứng cảm lạnh và cúm.

Giấm táo đã được sử dụng để giảm các triệu chứng cảm lạnh từ xa xưa, thậm chí Hippocrates đã đề xuất uống giấm và mật ong để điều trị chứng ho dai dẳng. Lí do là giấm táo thô có khả năng giảm các triệu chứng cảm lạnh nhờ men vi sinh. Các nghiên cứu chỉ ra rằng men vi sinh có lợi cho hệ miễn dịch, giảm triệu chứng bệnh cúm và các vấn đề hô hấp.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa và polyphenol trong giấm táo giúp giảm viêm và hỗ trợ điều trị các triệu chứng cảm lạnh một cách hiệu quả.

9. Ngăn ngừa chuột rút cơ bắp

Giấm táo chứa nhiều kali, một khoáng chất đã được chứng minh là giúp ngăn chặn và giảm bớt chuột rút cơ bắp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giảm tần suất và cường độ của chuột rút.

Có thể bạn đã nghe về việc sử dụng nước dưa chua để điều trị chuột rút, đó là do nước dưa chua chứa nhiều axit axetic. Như đã nêu, giấm táo cũng có chứa axit axetic nên cũng giúp ngăn ngừa chuột rút.

Nhìn chung, tác dụng kỳ diệu của giấm táo đối với sức khỏe là không thể phủ nhận. Từ việc cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng đến làm đẹp da và giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý, giấm táo là một “phương thuốc” tự nhiên đầy tiềm năng. Tuy nhiên sử dụng giấm táo nên cân nhắc và đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối đa. Hãy để giấm táo trở thành một phần trong chế độ sống lành mạnh của bạn.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Sự thật về tác dụng giảm cân của giấm táo: Loại nước này công hiệu đến thế nào?
• Tại sao các loại thực phẩm màu tím thường tốt cho sức khỏe?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tại sao chúng ta nên đi bộ sau bữa ăn?

Trong nhiều thế kỷ, người dân ở vùng Địa Trung Hải thường đi dạo xung quanh sau những bữa ăn của họ, như đi đến quảng trường hay công viên công cộng để gặp hàng xóm và trò chuyện cùng nhau. Đi bộ gần như là một phần của lối sống ở đó và được coi là nền tảng của chế độ sống lành mạnh ở Địa Trung Hải.

Đó là một trong những lý do mà các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều căn bệnh như tiểu đường, cholesterol cao, bệnh tim, đột quỵ và một số bệnh ung thư – đồng thời giúp xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và trầm cảm, giúp giảm cân một cách lành mạnh.

Vì vậy đi dạo sau bữa ăn là việc hết sức cần thiết – nó có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn.

Theo một nghiên cứu vào năm 2022 trên tạp chí Sports Medicine, việc đi bộ sau bữa ăn không cần chiếm nhiều thời gian của bạn: đi bộ chỉ cần ít nhất từ ​​hai đến năm phút vẫn có thể mang lại hiệu quả.

Đồng tác giả nghiên cứu Aidan Buffey, tiến sĩ tại khoa Khoa học Thể dục và Thể thao tại Đại học Limerick ở Ireland, cho biết: đứng lên sau khi ăn cũng có thể có tác dụng nhưng không bằng đi bộ.

“Việc đứng ngắt quãng trong ngày và sau bữa ăn làm giảm lượng glucose trung bình 9,51% so với việc ngồi kéo dài. Tuy nhiên, việc đi bộ với cường độ ánh sáng không liên tục trong ngày làm giảm lượng glucose nhiều hơn, trung bình 17,01% so với việc ngồi lâu”, Buffey khẳng định.

Ông nói thêm: “Điều này cho thấy rằng việc ngừng ngồi lâu bằng cách đứng và đi bộ nhẹ nhàng suốt cả ngày có lợi cho đường huyết”.

Tác dụng của việc đi bộ sau bữa ăn

Giúp lượng đường trong máu giảm dần

Trong nghiên cứu được công bố vào tháng 2/2022, những người tham gia được yêu cầu đứng hoặc đi bộ từ 2 đến 5 phút cứ sau 20 đến 30 phút trong suốt cả ngày.

Tổng hợp kết quả của 7 nghiên cứu cho thấy tổng thời gian hoạt động trong suốt quá trình đánh giá là khoảng 28 phút với thời gian đứng và đi bộ kéo dài từ 2 đến 5 phút.

Phân tích cho thấy việc đứng tốt hơn trong việc làm giảm lượng đường trong máu so với việc đi thẳng đến ghế dài để ngồi, nhưng nó không giúp giảm lượng insulin trong máu.

Tuy nhiên, nếu mọi người đi bộ một đoạn ngắn sau khi ăn, lượng đường trong máu của họ sẽ giảm dần dần và mức insulin của họ ổn định hơn so với khi đứng hoặc ngồi.

Các chuyên gia cho biết, việc giữ cho lượng đường trong máu không tăng đột biến là điều tốt cho cơ thể vì lượng đường tăng đột biến và giảm nhanh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng đường trong máu sẽ tăng đột biến trong vòng 60 đến 90 phút sau khi ăn, vì vậy tốt nhất bạn nên vận động ngay sau khi kết thúc bữa ăn.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Việc vận động giúp ích cho cơ thể như thế nào? Cơ bắp cần glucose để hoạt động, vì vậy vận động giúp loại bỏ đường trong máu. Đó là lý do tại sao nhiều vận động viên chạy bộ thường nạp carbohydrate trước khi chạy marathon hoặc chạy đua.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ (CDC) cho biết: “Những người hoạt động thể chất khoảng 150 phút mỗi tuần có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 33% so với những người không hoạt động thể chất”. Do vậy nhiều người Mỹ đặt ra tiêu chuẩn hoạt động thể chất tối thiểu cho chính họ là 150 phút hoạt động thể chất cường độ vừa phải và hai ngày hoạt động tăng cường cơ bắp mỗi tuần.

Như vậy, điều đó có nghĩa là nếu bạn thức dậy và vận động chỉ 21,43 phút mỗi ngày trong tuần, bạn sẽ giảm được 1/3 nguy cơ tử vong vì bất cứ điều gì.

Giúp phòng tránh nhiều bệnh

Việc giảm và làm sạch lượng đường trong máu bằng việc đi bộ vài phút sau bữa ăn cũng cho thấy những kết quả đáng tin trong việc giảm thiểu các căn bệnh thường gặp của cơ thể con người, ví dụ:

• Tiểu đường
• Tăng cholesterol
• Bệnh tim
• Đột quỵ
• Một số bệnh ung thư…

Giúp tăng cường sức khỏe

Tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh của việc vận động là không thể chối cãi với hàng loạt các nghiên cứu. Việc vận động một cách điều độ hằng ngày, đặc biệt là sau khi ăn xong làm cho xương chắc khỏe hơn, não bộ hoạt động năng suất hơn, nhớ lâu hơn, tâm trạng phấn chấn và có lợi cho hệ thống thần kinh.

Làm thế nào để vận động đúng cách sau bữa ăn?

Sau bữa ăn, dạ dày được tiếp thụ một lượng thức ăn và thực hiện quá trình tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng. Những điều cần lưu ý sau bữa ăn:

• Vận động nhẹ nhàng: đi bộ nhẹ nhàng, đi dạo xung quanh, hít thở không khí trong vài phút
• Tránh chạy, nhảy, hoạt động mạnh vì điều này có thể khiến bạn bị tức ruột
• Không nằm ngay sau khi ăn để thức ăn được tiêu hóa nhanh chóng, tránh bị đầy hơi, chướng bụng,…

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Bí quyết tập Yoga tại nhà hiệu quả và những lợi ích cho sức khỏe của bạn
• Tập thể dục kết hợp dinh dưỡng: Tăng cơ bắp và đốt mỡ cùng lúc

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Tiểu đường là gì?

Tiểu đường (đái tháo đường) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất gây tăng glucose huyết, do tuyến tụy không sản xuất insulin (tiểu đường type 1) hoặc do sản xuất không đủ insulin (tiểu đường type 2). Tăng glucose huyết trong thời gian dài sẽ làm tổn thương đến các cơ quan trong cơ thể (đặc biệt ở tim, thận, mắt, thần kinh và mạch máu).

2. Biện pháp giúp kiểm soát lượng đường huyết

2.1. Thực phẩm

Lựa chọn thực phẩm đúng và đủ sẽ giúp cải thiện lượng đường trong máu, bao gồm các thực phẩm ít carbs (carbs được cơ thể chuyển hóa thành đường, chủ yếu là glucose), thực phẩm nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp.

• Lúa mạch: Loại thực phẩm cung cấp chất xơ tốt và giàu protein, lượng chất xơ đươc khuyến nghị 25g cho nữ và 35g cho nam giúp cải thiện lượng đường trong máu cũng như cholesterol.
• Rau, trái cây: Bao gồm quả mọng, táo, mận, nho, súp lơ, hành tây, cà tím, củ cải, cây họ đậu, chế độ nhiều chất xơ giúp điều chỉnh lượng đường huyết trong bệnh tiểu đường typ 1.
• Mướp đắng: Chứa vitamin nhóm B (B1,B2, B3, B5, B6, B9), canxi, kali, phốt pho và một lượng vitamin C cao, vị đắng tính mát nên giúp đẹp da và dáng ngoài ra các nhóm glycosid giúp hạ đường huyết và mỡ máu.

• Giấm táo: Chứa acid acetic được chứng minh làm giảm hấp thu tinh bột (tinh bột được chuyển hóa thành glucose) giúp hạn chế được lượng đường xấu vào cơ thể. Dùng 2 muỗng giấm táo pha loãng với khoảng 500ml nước ấm uống buổi tối sẽ giúp kiểm soát lượng đường lúc đói vào buổi sáng.
• Quế: Làm chậm hấp thu glucose giúp ổn định đường huyết sau mỗi bữa ăn, tuy nhiên quế không giúp giảm đường huyết chỉ giúp kiểm soát lượng đường huyết lâu dài cho người tiểu đường typ 2. Ngâm khúc quế khoảng 5cm vào nước để qua đêm và uống buổi sáng bụng đói.
• Protein: Thịt nạc (gia cầm, cá), trứng, hải sản không ướp muối.
• Hạn chế hoặc loại bỏ: Bánh mì trắng, gạo trắng, đường trắng vì những thực phẩm này gây lượng đường trong máu tăng.

2.2. Luyện tập thể dục

Tập thể dục thường xuyên giúp duy trì cân nặng, tăng hoạt động các cơ và tăng độ nhạy insulin (nghĩa là các tế bào trong cơ thể sẽ sử dụng hiệu quả lượng đường có sẵn trong máu).

Các bài tập hữu ích như cử tạ, chạy bộ nhẹ, đạp xe, khiêu vũ, bơi lội,…, nếu không có thời gian nhiều thì nên chia nhỏ thời gian tập trong ngày và có thể kiểm tra lượng đường trước và sau khi tập để căn chỉnh bài tập cho phù hợp.

2.3. Hạn chế căng thẳng

Khi bị căng thẳng cơ thể sẽ tiết ra các hormone là glucagon và cortisol, làm cho lượng đường trong máu tăng. Hãy giúp cơ thể thư giãn bằng các bài thiền, yoga và ngủ đủ giấc điều này sẽ giúp kiểm soát được quá trình tiết insulin.

2.4. Theo dõi lượng đường trong máu

Theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên sẽ giúp kiểm soát được đường huyết bằng cách điều chỉnh ăn uống hoặc thuốc. Ghi chép lại lượng đường trước và sau khi tập thể dục, trước ăn và sau ăn 2 giờ, sử dụng máy đo đường huyết tại nhà.

2.5. Kiểm soát khẩu phần ăn

Kiểm soát khẩu phần ăn sẽ giúp theo dõi được lượng đường, calo đưa vào cơ thể do đó sẽ giúp duy trì cân nặng hợp lý cũng như mức đường trong máu luôn an toàn. Quản lý khẩu phần ăn bằng cách đo lường lượng calo trong mỗi lần ăn, dùng đĩa nhỏ hơn, ăn chậm nhai kỹ, đọc nhãn thực phẩm để biết thành phần cũng như lượng calo.

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

• Bệnh tiểu đường: Triệu chứng, yếu tố nguy cơ mắc bệnh, cách điều trị và phòng ngừa
• Những điều mà người bệnh đái tháo đường nên biết để điều trị bệnh hiệu quả

Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để có thêm nhiều thông tin về bệnh tiểu đường bạn nhé!

Tài liệu tham khảo:

• stamfordhealth.org
• portea.com

Hỗ trợ các vấn đề về tim mạch và tiền mãn kinh

Sử dụng gạo lứt đều đặn mỗi ngày, nhất là đối với những người có dấu hiệu mắc một số vấn đề về tim mạch, huyết áp cũng như phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh là rất cần thiết, có thể đem lại nhiều tác dụng mà chính người bệnh không ngờ tới.

Gạo lứt được bán rất nhiều trên thị trường và cũng có rất nhiều cách chế biến ngon, tốt cho sức khoẻ, tốt cho da. Bạn có thể nấu thành cơm ăn thay thế gạo thường hoặc dùng làm trà giúp tăng cường sức khỏe.

Kết hợp ăn gạo lứt với trái cây, rau củ hàng ngày để tránh bị ngán và bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể hơn.

Tốt cho xương khớp

Trong gạo lứt có chứa rất nhiều magie, một loại khoáng chất rất cần thiết cho xương khớp, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, giúp xương chắc khoẻ, ngăn tình trạng khớp bị viêm. Bên cạnh đó sử dụng gạo lứt đều đặn còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.

Gạo lứt khi rang lên để dùng còn giúp ngăn cản các tế bào bất thường xuất hiện do trong gạo lứt rang chứa nhiều polyphenol và tocotrienol có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh, nhất là các bệnh ung thư.

Đặc biệt, chất có trong gạo lứt có tác dụng ngăn ung thư là IP6. Đây là một chất có khá nhiều trong gạo lứt giúp ngăn ngừa ung thư, nhất là các bệnh ung thư liên quan đến gan và đường ruột.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Lượng glucose trong máu sẽ được duy trì ổn định, kiểm soát tốt nếu thường xuyên sử dụng gạo lứt. Bệnh đái tháo đường khiến cho lượng glucose trong máu mất ổn định, tăng cao không kiểm soát được. Dùng gạo lứt thường xuyên cũng được coi là một phương pháp giúp cho lượng đường trong máu ổn định.

Bên cạnh kiểm soát lượng đường trong máu thì gạo lứt chứa hàm lượng cholesterol rất ít. Đây cũng là một lý do khiến gạo lứt có thể thay thế các loại gao bình thường trong bữa ăn hàng ngày mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bởi vì gạo lứt có chứa rất ít chất béo và không gây ảnh hưởng cho sức khoẻ, mà ngược lại còn rất tốt cho sức khoẻ.

Bảo vệ cơ thể tránh bị sỏi mật

Chất xơ không hoà tan có trong gạo lứt có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp ngăn hình thành sỏi mật. Vì sao lại như vậy? Lượng thức ăn di chuyển xuống ruột được kiểm soát nhờ chất xơ không hoà tan này, giúp cho quá trình tiết mật của gan được kiểm soát, lượng triglycerides giảm.

Không chỉ có gạo lứt, bạn có thể tìm thấy chất xơ ít hoà tan này ở các loại hạt, vỏ của dưa chuột, táo, cà chua, đậu xanh, lê,…

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Giảm cân bằng gạo lứt: Bí quyết đơn giản mà cực kỳ hiệu quả!
• 8 tác dụng của gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe của bạn
• 11 loại thực phẩm giàu carb có nhiều lợi ích cực kì tốt cho sức khỏe
• Những loại thực phẩm lên men chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà bạn nên dùng thường xuyên

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

1. Cải thiện đường tiêu hóa

Đậu Hà Lan chứa ít calo nhưng lại dồi dào chất xơ. Với những ai đang trong quá trình giảm cân, lấy lại vóc dáng có thể dùng đậu Hà Lan mỗi ngày. Theo thống kê, 100g đậu Hà Lan có 4g chất xơ nên thích hợp dùng cho quá trình giảm cân. Chính vì thích hợp để ăn khi giảm cân cũng như có hàm lượng chất xơ dồi dào, đậu Hà Lan sẽ giúp người dùng cải thiện đường tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất tốt hơn.

Ngoài chất xơ, đường prebiotic trong đậu Hà Lan cũng rất phong phú. Đường prebiotic khi vào cơ thể sẽ trở thành thức ăn tốt nhất cho lợi khuẩn đường ruột. Từ đó, góp phần sản sinh thêm nhiều vi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa. Sự kết hợp giữa chất xơ và đường prebiotic sẽ giúp ngăn ngừa táo bón, nhu động ruột diễn ra dễ dàng và giữ sức khỏe cho các lợi khuẩn.

2. Kiểm soát lượng đường trong máu

Nhờ đó hàm lượng chất xơ cao, mà đậu Hà Lan hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ổn định hơn. Theo nhiều thống kê cho thấy, chỉ số đường huyết trong đậu Hà Lan là rất thấp, lại còn có nhiều chất xơ. Chính vì vậy, ăn đậu Hà Lan có thể giúp bạn giảm tiêu thụ nhiều carbs để lượng đường được duy trì ở mức an toàn. Ngoài ra, đậu Hà Lan còn có chứa nhiều vitamin A, K và C giúp cơ thể tăng cường sức khỏe đôi mắt, thị giác và hệ miễn dịch.

3. Tăng cường khả năng chống oxy hóa

Tình trạng viêm gây ra các cơn đau nhức khó chịu cho người dùng, cũng như có thể dẫn đến sự rối loạn về tim mạch và thần kinh. Từ đó, có thể gây nên các chứng bẹnh ung thư nguy hiểm. Vậy nên, việc bổ sung các thực phẩm chống viêm là cần thiết. Đâu Hà Lan là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Chất này có khả năng chống lại sự hình thành và phát triển của các gốc tự do trong cơ thể.

Ngoài chất polyphenol, trong đậu Hà Lan còn có hàm lượng vitamin C dồi dào giúp ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do và cũng được xem là chất chống oxy hóa rất quan trọng cho các tế bào. Sự liên kết giữa các chất chống oxy hóa và gốc tự do sẽ giúp làm giảm tác động xấu của chúng lên cơ thể con người.

4. Bảo vệ tim mạch

Trong các bữa ăn hàng ngày, chúng ta có thể thu nạp cho mình hàm lượng lớn chất béo xấu cho cơ thể. Từ đó, khiến sức khỏe chúng ta suy giảm trầm trọng. Đồng thời, còn khiến nhóm chất béo xấu tích tụ nhiều gây tắt nghẽn tim mạch và tăng nguy cơ đột quỵ. Đậu Hà Lan nhờ đó hàm lượng vitamin, kali và magie phong phú nên giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh lý này.

Dùng đậu Hà Lan thường xuyên còn giúp giảm tăng huyết áp, ổn định đường huyết và bảo vệ tim mạch khỏe mạnh hơn. Acid béo omega-3 và omega-6 trong đậu Hà Lan còn hỗ trợ giảm tình trạng oxy hóa, viêm nhiễm hay lão hóa các tế bào. Cộng thêm với chất xơ sẽ giúp bạn loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể một cách an toàn nhất.

5. Bổ sung chất sắt

Chất sắt là chất khoáng dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể con người. Nếu cơ thể thiếu hụt chất này sẽ khiến lượng máu trong cơ thể bạn suy giảm trầm trọng. Từ đó, gây ảnh hưởng xấu các tế bào toàn bộ cơ thể. Khi cơ thể không thể sản sinh máu đủ sẽ khiến cơ thể thiếu hụt thêm oxy. Từ đó sức khỏe sẽ càng trầm trọng hơn. Đậu Hà Lan dồi dào vitamin K9 nên giúp cơ thể tăng sản sinh và duy trì tăng trưởng mọi tế bào, trong đó có cả hồng cầu. Đây cũng chính là lý do bạn nên thêm đậu Hà Lan vào bữa ăn hàng ngày.

6. Làm đẹp thêm cho làn da

Hàm lượng vitamin và chất khoáng có trong đậu Hà Lan là rất phong phú và dồi dào. Nhờ đó, khi dùng đậu Hà Lan mỗi ngày làn da của bạn cũng sẽ có sự cải thiện rõ rệt hơn. Đậu Hà Lan không chỉ cung cấp nước cho cơ thể mà còn có nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm. Từ đó, làn da của bạn cũng được ngăn ngừa nổi mụn và sạm màu. Viatmin C trong đậu Hà Lan sẽ còn giúp sản sinh thêm collagen và giúp làn da thêm mịn màng.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?
• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các thông tin mới nhất nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống

Hot yoga là gì?

Đây là một loại yoga vừa quen vừa lạ với những ai bắt đầu thực hành những bài tập liên quan đến loại hình này. Nó còn có tên gọi là yoga nóng hoặc yoga Bikram.

Bikram yoga, được phát triển bởi một yogi tên là Bikram Choudhury, được thực hiện trong phòng được làm nóng đến 41°C với độ ẩm đạt 35% – 40%. Hot yoga sẽ bao gồm 26 tư thế và hai bài tập thở được thực hiện theo thứ tự giống nhau trong mỗi lớp học. Các buổi tập yoga Bikram thường kéo dài 90 phút.

Điểm khác lạ của Hot yoga là sẽ được thực hiện trong một không gian gắn liền với nhiệt độ khá cao. Mục đích của việc tập yoga trong phòng nóng ẩm là làm tăng nhịp tim để cơ thể tập với cường độ mạnh hơn, đồng thời để hơi nóng giúp các cơ thư giãn.

Lợi ích mà hot yoga mang lại cho sức khỏe là gì?

Tính linh hoạt của cơ thể được cải thiện

Việc căng cơ sau khi làm nóng cơ thể sẽ an toàn hơn khi bạn thực hiện ở nhiệt độ bình thường hoặc nhiệt độ quá lạnh. Vì vậy mà hầu hết môi trường như phòng tập yoga nóng thường có thể giúp các tư thế yoga dễ dàng và hiệu quả hơn.

Một khi bạn đã cảm thấy cơ thể mình được thoải mái và thư giãn thì việc chuyển động cơ thể sẽ trở nên mềm mại và linh hoạt hơn. Nhiệt độ sẽ đóng góp khá nhiều trong quá trình bạn thực hành những động tác yoga liên quan đến giãn cơ. Có lẽ vì thế mà hot yoga sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng tính linh hoạt cũng như tạo sự dẻo dai cho cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2013 đã chứng minh những lợi ích của Bikram yoga khi sau 8 tuần, những người tham gia tập hình thức yoga này có sự linh hoạt hơn ở lưng, vai và gân kheo so với nhóm đối chứng.

Calo được đốt cháy hiệu quả

Một thống kê tương đối đã chỉ ra việc một người nặng khoảng 75kg có thể đốt cháy khoảng 183 calo một giờ với các bài tập yoga truyền thống. Nhưng việc tăng nhiệt có thể giúp chúng ta thậm chí còn đốt cháy nhiều calo hơn.

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Bang Colorado (Mỹ), lượng calo đốt cháy có thể lên tới 460 đối với nam giới và 330 đối với nữ giới trong một buổi tập yoga Bikram kéo dài 90 phút.

Tăng cường mật độ xương

Mật độ xương (BMD) là một dạng thông số dựa trên lượng mô khoáng có trong cơ thể với đơn vị đo trên diện tích (g/cm2) hoặc đơn vị đo trên thể tích (g/cm3). Mật độ xương có thể đo bằng các phương pháp chẩn đoán hình ảnh và một số kỹ thuật khác.

Chất lượng xương khỏe mạnh đồng nghĩa với việc bạn có một cơ thể khỏe mạnh bởi vai trò của xương là vô cùng quan trọng. Hệ thống xương khớp giúp nâng đỡ toàn bộ cơ thể, tạo hình dáng cơ thể và đặc biệt chính là nơi sản xuất ra các tế bào bạch cầu và tế bào hồng cầu.

Sự hỗ trợ của trọng lực trong một tư thế yoga có thể giúp xây dựng mật độ xương. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi và phụ nữ tiền mãn kinh, vì mật độ xương được chứng minh là có xu hướng giảm khi chúng ta già đi.

Có thể thấy, lợi ích mà hot yoga mang lại vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể của chúng ta, nhất là việc duy trì cho mât độ xương được cân bằng và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là với phụ nữ.

Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Đây là một lợi ích khá phổ biến với những ai đã và đang tìm đến bộ môn này. Cũng giống như những loại yoga truyền thống khác, hot yoga cũng sẽ giúp bạn giảm bớt căng thẳng và cân bằng cảm xúc. Theo Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ (APA), đây cũng có thể là một liệu pháp rất hữu ích để giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm.

Năm 2017 có một nghiên cứu cho rằng một chương trình hot yoga kéo dài 16 tuần sẽ khiến cho người tập giảm được những căng thẳng và trầm cảm một cách đáng kể.

Sức khỏe của hệ tim mạch được tăng cường

Việc thực hiện các tư thế yoga khác nhau ở nhiệt độ cao có thể mang lại cho tim, phổi và cơ của người tập một buổi tập khó hơn so với tập cùng một tư thế ở những bài tập yoga thông thường.

Theo một nghiên cứu năm 2014, chỉ có một buổi tập của yoga nóng là đủ để tim của chúng ta được tập luyện ở mức độ tương tự như khi bạn thực hiện việc đi bộ nhanh (khoảng 5 – 6 km/ giờ).

Ngoài ra, yoga nóng còn giúp tăng cường hô hấp và trao đổi chất trong cơ thể cực kỳ tốt.

Giảm lượng đường trong máu

Mặc dù bất kỳ loại bài tập nào cũng có thể giúp đốt cháy năng lượng và giảm mức lưu thông của glucose (đường) trong máu của chúng ta. Tuy nhiên, yoga nóng có thể là một công cụ đặc biệt hữu ích nhất là đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Một nghiên cứu năm 2013 cho biết một chương trình yoga Bikram ngắn hạn đã cải thiện khả năng dung nạp glucose ở người lớn tuổi bị thừa cân, béo phì.

Hỗ trợ nuôi dưỡng làn da

Nguyên lý hoạt động của loại yoga này là dựa vào nhiệt độ nhất định trong một căn phòng nên việc bạn đổ mồ hôi nhiều là điều hiển nhiên. Việc đổ mồ hôi và da tăng tiết bã nhờn là một trong những mục tiêu chính của yoga nóng.

Một trong những lợi ích của việc đổ mồ hôi trong môi trường nhiệt độ cao là cải thiện tuần hoàn, đưa máu giàu oxy và chất dinh dưỡng đến các tế bào da và giúp nuôi dưỡng làn da của chúng ta từ sâu bên trong.

• Mua thảm tập yoga tại Shopee.
• Mua quần áo tập yoga tại Shopee.

Tham khảo thêm các video luyện tập yoga:

Mời bạn đọc thêm các bài viết liên quan:

• 5 lý do bạn nên luyện tập yoga thường xuyên, lưu lại ngay!
• Hiểu về 8 loại yoga phổ biến hiện nay cho bạn mới bắt đầu luyện tập
• 5 bộ môn tập luyện đốt calo “cực khủng” giúp nàng giảm cân hiệu quả

Tài liệu tham khảo:

• Healthline
• Yogajala
• Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy theo dõi để tiếp tục cập nhật những thông tin bổ ích nhé!

Giá trị dinh dưỡng của nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt rất giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo và carbs. Một ly nước ép cà rốt có khoảng:

• Lượng calo: 96
• Chất xơ: khoảng 2g
• Chất béo: dưới 1g
• Chất đạm: khoảng 2g
• Đường: Khoảng 9g
• Vitamin A cung cấp cho cơ thể 251% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày
• Vitamin C cung cấp 22% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày
• Vitamin K cung cấp 31% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày
• Kali cung cấp 15% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày

5 lợi ích tuyệt vời của nước ép cà rốt cho sức khỏe

1. Nước ép cà rốt giúp cải thiện thị giác

Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng nhiều thực phẩm chứa vitamin A sẽ giúp hạn chế tình trạng bị tổn thương, mù lòa hay mắc các bệnh về mắt khi lớn tuổi. Ngoài ra, trong nước ép cà rốt chứa lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh sáng có hại.

Mặt khác, lutein và zeaxanthin trong nước ép cà rốt còn được chứng minh có khả năng ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng cũng như giảm các nguy cơ tổn thương mắt như khó chịu, thị lực kém, khô mắt,… Vậy nên, ngay từ bây giờ hãy thường xuyên uống nước ép cà rốt nhé!

2. Nước ép cà rốt hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Nước ép cà rốt không chỉ là một loại nước giải khát và thanh nhiệt mà còn góp phần giúp phòng chống bệnh ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú hay gặp ở nữ giới. Trong nước ép cà rốt có sắc tố carotenoid lutein và zeaxanthin được xem là 2 chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Carotenoid cũng là chất tạo nên màu cam đẹp mắt của nước ép cà rốt.

Ngoài hai chất trên, polyacetylenes cũng là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nước ép cà rốt. Một thí nghiệm sử dụng chiết xuất nước ép cà rốt trong điều trị các tế bào ung thư bạch cầu có hiệu quả làm tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn quá trình phát triển của chúng.

3. Nước ép cà rốt giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Nước ép cà rốt bổ sung cho cơ thể hàm lượng lớn chất xơ nên hỗ trợ giảm lượng đường trong máu rất tốt. Với những ai bị tiểu đường hoặc cần phải theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên, uống nước ép cà rốt cũng là một giải pháp hỗ trợ duy trì lượng đường ở mức ổn định.

Cà rốt cũng chứa ít đường, calo và carb nhưng lại có vitamin và chất khoáng vô cùng dồi dào, kết hợp với nhau hỗ trợ điều trị tình trạng lượng đường tăng cao trong máu. Ngoài việc dùng nước ép cà rốt, bạn có thể thưởng thức các món ăn khác từ cà rốt cũng có lợi ích tương tự.

4. Nước ép cà rốt tốt cho làn da

Vitamin A, C cùng chất xơ trong nước ép cà rốt làm xinh xắn thêm làn da cho bạn. Các chất này khi kết hợp sẽ thành “chất dưỡng da” rất tốt vì giúp làn da được cấp nước, tăng cường sức khỏe, giảm hình thành mụn và làm đều màu da. Đặc biệt là vitamin C rất tốt giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, tái tạo và phục hồi các tế bào da mới khỏe mạnh và hồng hào hơn. Chăm chỉ uống nước ép cà rốt, làn da của bạn sẽ cải thiện từng ngày.

5. Nước ép cà rốt tốt cho tim mạch

Chất kali trong cà rốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chế độ dinh dưỡng giàu kali và chất khoáng được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ và tăng huyết áp. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong nước ép cà rốt cũng đem lại nhiều lợi ích cho tim mạch vì hạn chế tích tụ chất béo xấu trong cơ thể, ngăn hình thành gốc tự do gây hại cho tim.

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng nhau có thêm các thông tin bổ ích cho cuộc sống bạn nhé!

Tư liệu tham khảo: Healthline, food.ndtv.com.

Đậu đen là gì?

Đậu đen là thực phẩm phổ biến của mọi người. Đậu đen có hình bầu dục, không chứa gluten và là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn thuần chay giúp cung cấp protein thực vật lành mạnh thay thế cho thịt.

Đậu đen thường được chế biến sẵn có trong cửa hàng tạp hóa, ở dạng sấy khô, đóng hộp và xay nhuyễn.

Lợi ích của đậu đen đối với sức khỏe

Giống như tất cả các loại đậu khác, đậu đen cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

1. Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Trong thành phần đậu đen có chứa một loại chất xơ được gọi là tinh bột kháng. Tinh bột kháng không bị tiêu hóa trong ruột non nên đi vào ruột già một cách nguyên vẹn, sau đó được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn tốt cho đường ruột.

2. Kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn bệnh tiểu đường

Không giống các loại protein khác như thịt gà hay cá, đậu đen có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng thân thiện với người mắc bệnh tiểu đường. Đậu đen là một nguồn chất xơ an toàn cho những ai muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cho thấy đậu đen làm giảm đáng kể lượng insulin sau bữa ăn, có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

3. Giảm nguy cơ ung thư

Mặc dù không có thực phẩm thần kỳ nào có thể chống lại ung thư nhưng đậu đen có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư nhất định. Một nghiên cứu đã phát hiện tỷ lệ mắc ung thư ruột kết giảm 26% ở những người nam giới tiêu thụ 10 gam chất xơ mỗi ngày. Ăn đậu đen hàng ngày cũng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

4. Hỗ trợ giảm cân

Đậu đen có chứa nhiều chất xơ, giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn. Các bữa ăn có nhiều chất xơ như đậu đen có thể hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì cân nặng bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ.

5. Cung cấp chất chống oxy hóa

Polyphenol được tìm thấy trong đậu đen có tác dụng như chất chống oxy hóa. Đậu đen chứa flavonoid, một dạng polyphenol có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Đậu đen có phải là nguồn protein tốt không?

Đậu đen có chứa hàm lượng protein cao, với 7 gam protein trong nửa cốc đậu nấu chín, mọi người có thể an toàn sử dụng đậu đen trong các bữa ăn của gia đình để đáp ứng nhu cầu protein mỗi ngày.

Những người ăn chay không thể dùng protein từ động vật có thể thay bằng đậu đen là một nguồn cung cấp protein, sắt và axit béo vô cùng phong phú.

Lựa chọn và bảo quản đậu đen đúng cách như thế nào?

• Chọn đậu đen đúng cách: Đậu đen có cả dạng đóng hộp và dạng khô được bày bán tại các siêu thị. Chọn loại đậu đóng hộp còn tốt và không bị gỉ, phồng hộp hoặc bị hư hỏng. Chú ý là chỉ mua đủ dùng trong vòng 1 tháng. Đảm bảo hộp được đậy kín và không bị ẩm, hư hỏng hoặc sâu bệnh. Những lỗ nhỏ li ti trên hạt đậu khô cho thấy đã bị côn trùng xâm nhập và tuyệt đối không nên dùng.
• Bảo quản đậu đen: Bạn có thể bảo quản đậu đen khô trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể dùng được đến một năm. Mặc dù có thời hạn sử dụng dài nhưng khi dùng đậu khô hãy tránh trộn chung với đậu tươi vì thời gian nấu của chúng khác nhau, đậu già nên nấu chậm hơn. Chú ý không làm móp hoặc đập hộp. Sau khi nấu chín, đậu có thể giữ được từ 4-5 ngày trong tủ lạnh.

Bổ sung đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày

Nếu bạn sử dụng đậu đen đóng hộp, hãy chọn loại không có muối và rửa sạch. Khi sử dụng đậu đen, hãy dùng rây để loại bỏ bụi bẩn và các mạnh vụn nhỏ, rửa và ngâm đậu trong 8-10 giờ trước khi nấu để có hương vị và kết cấu tốt nhất.

• Bữa sáng: Bắt đầu ngày mới với bữa sáng gồm trứng và đậu đen luộc
• Bữa trưa: Trộn đậu đen thành món salad. Đậu đen nấu chín, thêm tỏi, hành, ngò tươi và nước cốt chanh trộn đều để làm món salad nhanh gọn và dễ dàng.
• Bữa tối: Chuẩn bị món súp đậu đen thịnh soạn nhưng đơn giản bằng cách trộn đậu đen đã nấu chín với hành tây, cà chua và thêm các loại gia vị mà bạn thích.

Một số bài viết liên quan bạn có thể tham khảo:

• 5 lợi ích tuyệt vời về sức khỏe mà hạt đậu đen mang lại cho bạn
• 7 lợi ích của đậu đỏ cho sức khoẻ và sắc đẹp

Đậu đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư và giúp giảm cân. Đây là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như lợi ích lâu dài cho sức khỏe.

Cùng theo dõi các bài viết hay trên BlogAnChoi nhé!

1. Giảm lượng đường trong máu

Tập cardio giúp giảm lượng đường (glucose) trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin trong trường hợp bạn mắc bệnh tiểu đường. Một vài bài tập rèn luyện sức khỏe khác như nâng tạ cũng có tác dụng tương tự. Tuy nhiên nếu muốn đạt được hiệu quả nhanh chóng, bạn nên kết hợp cả hai đồng thời.

Mặc dù vậy, vì tình trạng cơ thể sẽ trở nên khá nhạy cảm khi mắc bệnh tiểu đường nên bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu bất cứ bài tập thể chất nào, đặc biệt nếu đang điều trị bằng thuốc như insulin.

2. Cải thiện tâm trạng

Các bài tập thể dục cardio và chạy bộ có tác dụng giúp giảm tình trạng trầm cảm và lo lắng khá hiệu quả. Thậm chí, các bác sĩ và nhà trị liệu còn đề xuất chúng như những phương pháp kết hợp điều trị bệnh.

Nguyên nhân được cho là khi tập thể dục nhịp điệu, vùng hải mã – một trong những vùng đóng vai trò quản lý cảm xúc của não bộ – sẽ mở rộng, đồng thời làm chậm lại quá trình phân hủy tế bào não.

Nếu muốn cải thiện tâm trạng với những bài luyện tập này, hãy cố gắng duy trì chúng thường xuyên trong vài tháng để thu được kết quả tối đa.

3. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Các nhà khoa học cho biết cardio có thể giúp bạn giữ tâm trạng ổn định, thư giãn trước khi đi ngủ và thiết lập một chu kỳ ngủ-thức lành mạnh (nhịp sinh học).

Những tác động của việc luyện tập đối với não sẽ không thể hiện rõ ràng như với cơ bắp có thể nhìn thấy được, nhưng nghiên cứu cho thấy những người tập thể dục thường xuyên có xu hướng ngủ sâu hơn trong giai đoạn 3 – “sóng chậm”, là giai đoạn quan trọng nhất của giấc ngủ giúp tái tạo năng lượng cho não bộ và cơ thể.

Tuy nhiên đừng luyện tập sát giờ đi ngủ vì nó sẽ khiến bạn cảm thấy hưng phấn và khó ngủ hơn.

4. Cải thiện khả năng tư duy

Theo nhiều nghiên cứu, những người thường xuyên tập cardio có “chức năng điều hành” tốt hơn. Chức năng điều hành (executive function) là khái niệm để gọi chung nhiều khả năng trí óc như tổ chức, giải thích, phân tích thông tin và điều khiển hành động dựa trên những thông tin thu được.

Chỉ cần một buổi tập cardio trong vòng 30 phút, lượng máu lưu thông đến vùng vỏ não trước trán đã được tăng lên đáng kể. Về lâu dài, tập cardio thường xuyên sẽ giúp các tế bào trong vỏ não trước của bạn được kết nối dễ dàng hơn.

5. Tăng khả năng ghi nhớ

Không chỉ riêng cardio mà hầu hết những người thường xuyên vận động thể chất đều ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Nguyên nhân là vì bạn sẽ tránh được một số loại bệnh như béo phì, tiểu đường, huyết áp cao và trầm cảm – đều là những bệnh có nhiều biến chứng nguy hiểm, gây ảnh hưởng đến não bộ nói riêng và sức khỏe tổng quát nói chung.

6. Học tập tốt hơn

Tính linh hoạt thần kinh là khả năng não bộ thay đổi cấu trúc mạng lưới thần kinh khi bạn học tập hoặc tiếp thu những điều mới. Bộ não càng trẻ, tính linh hoạt càng cao và khả năng học tập của bạn càng tốt.

Tập cardio có thể hỗ trợ củng cố chức năng này. Ngoài ra, nếu kết hợp nó cùng với một số bài tập khác về tim mạch và kháng lực, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt của não bộ và giảm tình trạng sa sút trí tuệ khi về già.

7. Giúp giảm đau do viêm khớp

Tuổi càng cao, xương khớp thoái hóa sẽ khiến bạn dễ gặp tình trạng đau nhức dẫn đến nhiều khó khăn trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày.

Sự chuyển động uyển chuyển của các bài tập thể dục cardio như chạy bộ hoặc đi xe đạp là cách hiệu quả giúp bạn giảm đau và giảm viêm. Hơn nữa, khi kết hợp hoạt động thể chất với chế độ ăn uống lành mạnh, việc giảm cân cũng giúp giảm áp lực từ cơ thể đè nặng lên khớp gối của bạn.

8. Cải thiện hơi thở

Ngay cả khi bạn đang mắc các bệnh về phổi, duy trì tập cardio đều đặn cũng có thể giúp cải thiện đường thở của bạn rất tốt.

Nếu không muốn đến phòng tập, bạn có thể chọn đi bộ, chạy bộ hoặc chơi quần vợt cũng mang lại những tác dụng tương tự. Điều quan trọng là hãy nói chuyện với bác sĩ để lên kế hoạch luyện tập với cường độ phù hợp.

9. Chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh

Nghe có vẻ kì lạ nhưng tập cardio thường xuyên có thể giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật do virus và vi khuẩn gây ra. Một phần nguyên nhân là do máu lưu thông khắp cơ thể tốt hơn, đồng nghĩa với các kháng thể chống lại virus sẽ được đưa đến nơi chúng cần đến.

Mặc dù vậy, hiện các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để tìm ra nguyên nhân chính xác tại sao tập thể dục lại giúp tăng cường hệ miễn dịch – cơ chế tự bảo vệ của cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh bên ngoài.

10. Kiểm soát cholesterol trong máu

Lượng cholesterol xấu tăng cao trong máu sẽ làm tăng nguy cơ tích tụ mảng bám động mạch và dẫn đến các bệnh nguy hiểm như đau tim hoặc đột quỵ. Cardio có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Theo các nghiên cứu đã được thực hiện, cardio dường như làm tăng cholesterol “tốt” HDL trong cơ thể, đồng thời nó cũng có thể làm giảm cholesterol “xấu” LDL, tuy nhiên bạn cần phải tập luyện với cường độ cao để đạt kết quả như mong muốn.

Cùng tham khảo một số bài tập cardio tại đây nhé:

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Những bài tập cardio tại nhà lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn
• Tập luyện hai lần trong cùng một ngày liệu có mang lại nhiều lợi ích hơn không?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lợi ích sức khỏe của việc ăn tỏi là :

1. Khỏi ho và cảm lạnh

Tỏi sống có khả năng ngăn ngừa ho và nhiễm trùng cảm lạnh. Ăn hai tép tỏi nghiền khi bụng đói mang lại lợi ích tối đa. Đối với trẻ em và trẻ sơ sinh, treo các tép tỏi trong một sợi chỉ quanh cổ của chúng được cho là để làm giảm các triệu chứng tắc nghẽn.

2. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Allicin- một hợp chất được tìm thấy trong tỏi ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL (cholesterol xấu). Điều này làm giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ăn tỏi thường xuyên làm giảm tỷ lệ hình thành cục máu đông và do đó giúp ngăn ngừa huyết khối tắc mạch. Tỏi cũng làm giảm huyết áp nên rất tốt cho bệnh nhân cao huyết áp.

3. Cải thiện chức năng của não

Tỏi thúc đẩy sức khỏe của não vì các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó. Tỏi có hiệu quả chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

4. Cải thiện tiêu hóa

Các vấn đề về tiêu hóa được cải thiện khi bổ sung tỏi sống vào chế độ ăn uống. Nó có lợi cho đường ruột và giảm viêm. Ăn tỏi sống giúp tẩy giun trong ruột. Điều tốt là nó tiêu diệt vi khuẩn xấu và bảo vệ vi khuẩn tốt trong ruột.

5. Cân bằng lượng đường trong máu

Những người bị bệnh tiểu đường quan sát lượng đường trong máu của họ để điều chỉnh việc tiêu thụ tỏi sống giúp cân bằng được lượng đường.

6. Tăng khả năng miễn dịch

Tỏi bảo vệ chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương DNA. Kẽm trong tỏi thúc đẩy khả năng miễn dịch. Vitamin C giúp chống lại nhiễm trùng. Nó rất có lợi chống lại nhiễm trùng mắt và tai vì nó có đặc tính kháng khuẩn.

7. Cải thiện sức khỏe làn da

Tỏi giúp ngăn ngừa mụn và làm sáng sẹo mụn. Vết loét lạnh, bệnh vẩy nến, phát ban và mụn nước đều có thể được hưởng lợi từ việc thoa nước ép tỏi. Nó cũng chống lại tia UV và do đó ngăn ngừa lão hóa.

8. Ngăn ngừa ung thư và loét đường tiêu hóa

Do chứa nhiều chất chống oxy hóa nên tỏi bảo vệ cơ thể chống lại ung thư phổi, tuyến tiền liệt, bàng quang, dạ dày, gan và ruột kết. Hoạt động kháng khuẩn của tỏi ngăn ngừa loét dạ dày tá tràng vì nó loại bỏ sự lây nhiễm từ ruột.

9. Tốt cho việc giảm cân

Tỏi làm giảm sự biểu hiện của các gen chịu trách nhiệm hình thành các tế bào mỡ dự trữ chất béo. Nó cũng làm tăng quá trình sinh nhiệt trong cơ thể và dẫn đến đốt cháy nhiều chất béo hơn và giảm LDL (cholesterol xấu).

Ngoài thực tế là nó rất tốt cho việc giảm cân, tỏi còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trên thực tế, một tép tỏi sống, nặng khoảng 3 gam, chứa: Mangan; Vitamin B6; Vitamin C; Selen; Chất xơ; Lượng canxi, đồng, kali, sắt, v.v.

10. Có thể cải thiện hiệu suất thể thao

Tỏi được coi là một trong những chất “tăng cường hiệu suất” tốt nhất. Từ xa xưa, vật phẩm được dùng để chữa mệt mỏi, nâng cao khả năng lao động của người lao động. Các nghiên cứu trên loài gặm nhấm cho thấy ăn tỏi giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục. Những người bị bệnh tim đã tiêu thụ tỏi trong 6 tuần và điều này dẫn đến việc giảm 12% nhịp tim và khả năng tập thể dục tốt hơn.

Nước ép tỏi tươi có khả năng làm giảm sự phát triển của vi khuẩn E. Coli gây nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Nó cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng thận.

Tỏi làm giảm nhiễm trùng trên vết thương, thúc đẩy sự phát triển của tóc, sức khỏe của xương và sức khỏe của gan. Hầu hết các phương pháp điều trị tại nhà chỉ có hiệu quả nếu ăn tỏi sống.

Những người không nên ăn tỏi

Những người bị bệnh trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn tỏi vì sẽ dễ gây tình trạng ợ nóng. Một số hợp chất trong tỏi còn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, khiến bị nóng ở ngực và dạ dày. Vì thế mọi người cần lưu ý vấn đề này để đảm bảo sức khỏe.

Tại sao cơ thể thường mệt mỏi sau khi ăn?

1. Bữa ăn quá “no nê”

Nếu bạn để ý sẽ thấy: bữa ăn càng thịnh soạn thì sau khi ăn xong càng dễ buồn ngủ và uể oải. Nguyên nhân của hiện tượng này là vì cơ thể cần dành nhiều năng lượng cho hệ tiêu hóa hoạt động để xử lý lượng thức ăn đã nạp vào, giảm bớt năng lượng cho các hoạt động khác. Ăn càng nhiều và càng dinh dưỡng thì hệ tiêu hóa càng hoạt động nhiều và càng dễ buồn ngủ.

Dạ dày và ruột của chúng ta mất khoảng 2 giờ để tiêu hóa toàn bộ bữa ăn, đặc biệt là sau bữa trưa chúng ta thường trở lại làm việc nên càng dễ bị mệt mỏi và buồn ngủ.

2. Ăn quá nhiều thực phẩm đã qua chế biến

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, đường đơn và hương liệu nhân tạo (như fastfood) được coi là kém dinh dưỡng mà lại nhiều calo dư thừa. Lượng carbs và chất béo quá nhiều khiến cho hệ tiêu hóa phải làm việc nặng nhọc, hơn nữa còn làm cho lượng đường trong máu tăng cao không ổn định nhưng sau đó cũng giảm nhanh. Đây là nguyên nhân gây ra hiện tượng uể oải vào buổi chiều.

3. Ăn nhiều carbs và protein

Bạn nên ăn đủ protein và carbs mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe và ngăn cảm giác đói giữa các bữa ăn. Không nên kiêng những thực phẩm này, nhưng một số chúng có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ sau bữa ăn.

Thực phẩm giàu protein (như cá, thịt, các sản phẩm từ sữa, đậu nành, trứng và các loại hạt) có chứa nhiều tryptophan. Chất này cũng có trong thực phẩm giàu carbs như mì, gạo, bánh mì trắng và bánh quy, bánh ngọt đã qua chế biến. Tryptophan là một loại axit amin giúp cơ thể sản xuất ra serotonin – loại hormone tạo cảm giác thư giãn. Các nhà khoa học cho rằng cảm giác mệt mỏi sau bữa ăn là vì cơ thể chúng ta tạo nhiều serotonin hơn.

4. Tình trạng tăng đường trong máu

Lượng đường trong máu tăng giảm là hoàn toàn bình thường, nhưng các loại đường không tốt cho sức khỏe có thể khiến đường huyết tăng giảm đột ngột gây cảm giác uể oải. Đó là vì lượng đường trong máu đột ngột tăng cao khiến cơ thể phải tích trữ, nhưng tích trữ quá nhanh khiến đường tụt xuống rất thấp khiến chúng ta lại thèm ăn đường hơn. Đó là một vòng luẩn quẩn rất có hại cho sức khỏe.

5. Nhịn đói, bỏ bữa

Ăn không đủ hoặc thậm chí bỏ bữa cũng là một lý do phổ biến có thể khiến bạn mệt mỏi sau khi ăn vì cơ thể không còn năng lượng để hoạt động nữa.

Các nghiên cứu cho thấy việc bỏ bữa khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng và thèm ăn quá nhiều khi đến bữa tiếp theo. Kết hợp giữa nhịn đói và ăn bù lại quá nhiều khiến bạn cảm thấy buồn ngủ.

6. Dùng quá nhiều caffeine

Bắt đầu ngày mới với một tách cà phê là thói quen bình thường của nhiều người và không có gì xấu. Cà phê có thể giúp chúng ta tỉnh táo để làm việc, nhưng nếu lạm dụng cà phê có thể gây phản tác dụng và khiến bạn cảm thấy buồn ngủ, lý do là vì lượng caffeine quá cao sẽ làm mất tác dụng kích thích của nó. Điều này càng dễ xảy ra trong giờ nghỉ trưa hoặc sau bữa ăn trưa.

7. Ít tập thể dục

Điều này nghe có vẻ không liên quan gì, nhưng thực ra khi cơ thể ít vận động sẽ gây cảm giác buồn ngủ và uể oải, không chỉ yếu cơ bắp mà còn mệt về tinh thần.

8. Thói quen đi ngủ không điều độ

Ngủ không ngon cũng có thể khiến bạn mệt mỏi sau khi ăn. Cơ thể chúng ta cần nghỉ ngơi đầy đủ để hoạt động tốt và tỉnh táo vào ban ngày, do đó thiếu ngủ đêm hôm trước sẽ khiến bạn thèm ăn hơn vào ngày hôm sau và buồn ngủ vào khoảng giờ chiều.

9. Uống rượu bia

Bản thân rượu bia không phải là lý do chính khiến bạn mệt mỏi sau khi ăn, nhưng quan trọng là cách uống: nếu uống rượu trong bữa ăn hoặc uống vào đêm hôm trước sẽ gây buồn ngủ vào ngày hôm sau. Theo các chuyên gia tại đại học Harvard, chất cồn có tác dụng an thần và có thể gây cảm giác mệt mỏi.

10. Các vấn đề sức khỏe khác

Mệt mỏi quá mức sau khi ăn có thể là triệu chứng của các vấn đề sau:

Bệnh tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường có thể thấy mệt sau khi ăn do lượng đường trong máu thay đổ bất thường. Khi đường huyết quá thấp hoặc quá cao có thể gây chóng mặt, uể oải.

Thiếu máu

Thiếu máu có nguyên nhân là do thiếu một số chất dinh dưỡng trong cơ thể như sắt, folate và vitamin B12. Một trong những dấu hiệu thường gặp của thiếu máu là cảm giác vô cùng mệt mỏi và chóng mặt.

Dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm

Buồn ngủ có thể là dấu hiệu của dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp thực phẩm, bên cạnh các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy và nôn ói. Do đó bạn nên để ý xem những loại thực phẩm mình đã ăn trước đó có liên quan với buồn ngủ hay không.

Các bệnh tuyến giáp

Những người bị mất cân bằng hormone tuyến giáp có thể biểu hiện buồn ngủ quá mức hoặc rối loạn giấc ngủ, ngoài ra có các triệu chứng khác như sụt cân bất thường, thay đổi thói quen đại tiện và yếu cơ.

Chứng ngưng thở khi ngủ

Ngưng thở khi ngủ là một tình trạng khiến cơ thể ngừng thở trong thời gian ngắn khi đang ngủ, làm gián đoạn giấc ngủ nhiều lần trong đêm và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi vào ngày hôm sau. Có nhiều yếu tố góp phần gây ra chứng ngưng thở khi ngủ, đa số liên quan đến béo phì và huyết áp cao.

Bệnh celiac (không dung nạp gluten)

Không dung nạp gluten có thể gây mệt mỏi, đặc biệt là sau bữa ăn vì cơ thể không tiêu hóa được thức ăn chứa gluten, hấp thu được ít chất dinh dưỡng hơn và đường ruột thường xuyên bị kích thích. Một trong những triệu chứng chính của bệnh này là mệt mỏi.

Làm cách nào để không bị mệt sau bữa ăn?

Hiện tượng này có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến công việc, sinh hoạt hằng ngày. Dưới đây là một số lời khuyên để tránh cảm giác mệt mỏi sau khi ăn.

1. Uống đủ nước

Nước là thành phần thiết yếu để giữ cho cơ thể hoạt động tốt, thúc đẩy trao đổi chất và tràn đầy năng lượng, ít mệt mỏi hơn.

2. Dùng thực phẩm nguyên chất và tránh các loại đã qua chế biến

Một trong những cách để tránh mệt mỏi là giữ lượng đường trong máu ổn định. Bạn nên ăn nhiều thực phẩm nguyên chất và tránh các thực phẩm đã qua chế biến để giúp đường huyết không bị tăng đột biến, giảm cảm giác thèm ăn và thiếu năng lượng.

3. Ăn vừa đủ no

Ăn đủ no không chỉ giúp bạn giữ dáng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng mức năng lượng cho cơ thể. Bạn chỉ nên ăn cho đến khi vừa đủ no chứ không đến mức no căng. Ăn quá nhiều so với nhu cầu của cơ thể sẽ khiến bạn dễ bị buồn ngủ.

4. Không nhịn đói hoặc bỏ bữa

Ăn uống điều độ và đúng giờ sẽ giúp cơ thể có nhiều năng lượng hơn trong suốt cả ngày. Đừng cố gắng nhịn đói vì sau đó bạn sẽ ăn quá nhiều trong bữa tiếp theo và rất uể oải sau khi ăn xong.

5. Tập thể dục thường xuyên

Hãy vận động bất cứ khi nào có thể. Bạn không cần phải chạy marathon để giữ sức khỏe tốt, nhưng ít nhất hãy thực hiện một số bài tập đơn giản để nâng cao mức năng lượng của mình.

6. Ngủ ngon và đủ giấc

Giấc ngủ tốt là chìa khóa của sức khỏe. Nên ngủ khoảng 7 đến 9 tiếng đồng hồ mỗi đêm, không nên ăn quá muộn vào buổi tối và hạn chế ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử sẽ giúp bạn hình thành thói quen ngủ tốt.

7. Dùng caffeine ở mức vừa phải

Nếu bạn thích uống cà phê buổi sáng thì cũng không sao cả, nhưng chỉ nên uống khoảng 2 đến 3 cốc mỗi ngày là đủ để kích thích năng lượng cho cơ thể. Uống nhiều hơn có thể gây tác dụng ngược.

8. Chế độ ăn uống cân bằng

Ăn đủ thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và tràn đầy năng lượng. Cố gắng bổ sung protein, chất xơ và chất béo tốt trong mỗi bữa ăn, làm cho bàn ăn đầy đủ nhiều màu sắc.

9. Uống rượu bia vừa phải

Khi giảm bớt rượu bia, nhất là bớt uống trong bữa ăn, bạn sẽ nhận thấy cơ thể mình có cải thiện đáng kể. Chỉ uống không quá 1 đến 2 ly rượu mỗi ngày là đủ.

Tổng kết

Cảm giác mệt mỏi sau khi ăn là bình thường, nhưng bạn có thể thay đổi một số thói quen sinh hoạt hằng ngày để giảm bớt tình trạng này, ví dụ như chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng, vận động thường xuyên, nghỉ ngơi hợp lý và đi khám sức khỏe định kỳ.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Uống vitamin thời điểm nào là tốt nhất để hấp thu tối đa và tốt cho sức khỏe?
• Bạn có biết cách tắm nước lạnh như thế nào để tăng cường sức khỏe?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Tăng cân

Chuối chứa một lượng lớn carbohydrate và calo. Khi ăn chuối theo đúng khẩu phần, loại trái cây tuyệt vời này có thể giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả sẽ trở nên ngược lại nếu bạn ăn quá nhiều chuối.

Theo Cleveland Clinic, cân nặng của bạn sẽ có vấn đề nếu ăn quá nhiều chuối trong ngày. Lượng đường cao của chuối góp phần tác động khiến cân năng của bạn tăng lên đáng kể.

2. Tăng lượng đường trong máu

Theo nghiên cứu của Đại học Sydney, quả chuối chín già có chỉ số đường huyết (GI) cao khoảng 62. Điều này đồng nghĩa với việc lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên đáng kể khi bạn ăn chuối.

Với những người gặp vấn đề về hormone insulin trong máu (như người bệnh tiểu đường), lượng đường trong máu tăng cao có thể dẫn đến hậu quả nguy hiểm, thậm chí hôn mê và tử vong. Đây là một trong những hậu quả nguy hiểm khiến chuối trở thành tác nhân xấu cho sức khỏe khi bạn ăn quá nhiều.

Các bác sĩ khuyên rằng nếu bạn đang cần theo dõi lượng đường trong máu thì tốt nhất nên chọn loại chuối không chín quá, lúc này lượng GI sẽ thấp hơn rất nhiều so với chuối quá chín.

3. Tăng kali máu

Chuối là một trong những loại trái cây có lượng kali cực kỳ dồi dào. Trung bình một trái chuối chín có đến 358 miligam kali. Nạp quá nhiều kali vào cơ thể trong một ngày sẽ khiến bạn gặp phải chứng tăng kali máu, có nguy cơ suy giảm chức năng của các tế bào thần kinh và cơ.

4. Tăng nguy cơ mắc bệnh đau nửa đầu

Theo nghiên cứu của Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, tyramine là một trong những chất có liên quan đến chứng đau nửa đầu. Có thể bạn chưa biết, trong những trái chuối chín vàng ươm có chứa hàm lượng tyramine khá cao.

Với những người thường xuyên bị bệnh đau nửa đầu hành hạ, tốt nhất nên hạn chế ăn chuối để tránh tác động bùng phát thêm những cơn đau không đáng có. Còn với những người bình thường, bạn không nên ăn quá nhiều chuối cùng lúc. Nếu không, những cơn đau nửa đầu có thể viếng thăm bạn bất cứ lúc nào.

5. Tăng nguy cơ mắc bệnh táo bón

Trong chuối có một lượng đáng kể axit tannic. Với liều lượng nhỏ, hoạt chất này hầu như không đáng bận tâm. Tuy nhiên nếu cung cấp lượng axit tannic cao vào cơ thể, bạn sẽ gặp phải hiện tượng táo bón.

Mặc dù táo bón chỉ là bệnh thông thường về hệ tiêu hóa nhưng nếu kéo dài, chúng sẽ trở thành bệnh mạn tính và có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến đường tiêu hóa của bạn. Điều này nghe đã nghiêm trọng để bạn thức tỉnh, ăn ít chuối hơn chưa nào!

6. Có nguy cơ mắc bệnh sâu răng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia nha khoa, chuối có thể làm hại răng nhiều hơn so với sôcôla và kẹo cao su có đường.

Lượng đường khá cao trong chuối sẽ góp phần phá hủy men răng của bạn. Nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến răng miệng, đặc biệt là bệnh sâu răng rất cao.

Vậy là BlogAnChoi đã giúp bạn tìm hiểu 6 nguy cơ gây hại cho sức khỏe nếu bạn ăn quá nhiều chuối. Hãy là người tiêu dùng thông minh, cập nhật kiến thức để bảo vệ sức khỏe của mình và những người thân yêu.

Hy vọng những thông tin chúng mình cung cấp trong bài viết sẽ hữu ích với bạn. Đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích nữa nhé.

Một số bài viết cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

• 6 tác hại không ngờ của việc ăn đồ chiên rán thường xuyên
• 5 nguyên tắc ăn chuối đúng cách mang lại lợi ích không ngờ
• Những loại thực phẩm không nên ăn khi đói để tránh rước thêm bệnh vào thân
• 6 tác hại của việc ăn nhiều thịt dẫn tới nhiều nguy cơ bệnh tật

Yến mạch là gì?

Ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe hiện nay chính là yến mạch. Yến mạch là loại ngũ cốc có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao khi có đầy đủ từ các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ các chất chống oxy hóa. Quan trọng nhất, không chứa gluten. Yến mạch thường được sử dụng dưới dạng bột hoặc được nghiền nát ra. Khi nấu lên, yến mạch sẽ có kết cấu đặc, sệt và có vị nhạt.

Yến mạch thường được dùng nhiều nhất vào buổi sáng khi nấu thành cháo hoặc sữa. Ngoài ra, bột yến mạch còn có thể làm bánh hoặc trộn thêm với các loại hạt sấy, trái cây sấy dùng với sữa chua đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong yến mạch

Dù có vị rất nhạt, thế nhưng hàm lượng dinh dưỡng của yến mạch rất cao và rất thích hợp sử dụng cho nhiều bệnh nhân tiểu đường hay tim mạch. Theo thống kê, hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong yến mạch có thể kể đến là chất cacbonhydrate, chất khoáng, protein, vitamin, chất xơ, chất béo, các hợp chất chống oxy hóa cao. Ngoài ra, magie, kẽm, sắt,… cũng có hàm lượng đáng kể trong yến mạch.

6 lợi ích về sức khỏe từ yến mạch

1. Yến mạch ngăn ngừa khả năng bị ung thư

Nhiều người không biết rằng, nhờ vào nguồn dinh dưỡng cao của các chất chống oxy hóa mà yến mạch còn giúp cơ thể con người tăng cường khả năng chống ung thư. Một nhóm chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể con người và hầu như chỉ có thể tìm thấy trong yến mạch, chính là nhóm Avenanthramides. Nhóm chất chống oxy hóa này có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn cho người dùng, giúp đường máu lưu thông tốt hơn. Đặc biệt, mang tác dụng ức chế sự lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.

2. Yến mạch giúp giảm cholesterol

Trong cơ thể của bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch, thì hàm lượng chất béo luôn tăng cao. Tuy nhiên, nếu bạn kiên trì dùng yến mạch, thì chất beta-glucan có torng loại thực phẩm này sẽ giúp bạn giảm đi lượng chất béo xấu đó và duy trì mức độ này ở mức an toàn. Chất beta này còn hỗ trợ mật thiết trong việc tăng bài tiết cholesterol cũng như giảm mật lưu thông của nó trong máu.

3. Yến mạch hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Khi lượng chất béo xấu trong cơ thể được giảm thiểu tốt nhờ vào chất beta-glucan, thì cũng chất này cũng giúp cơ thể giảm lượng đường cao trong cơ thể, đặc biệt là trong đường máu. Ngoài ra, khác với nhiều ngũ cốc có vị ngọt khác thì vị nhạt của yến mạch cũng giúp giảm thiểu lượng đường trong cơ thể cho dù bạn có thu nạp bao nhiêu lượng yến mạch đi chăng nữa. Vì thế, yến mạch rất được nhiều người muốn giảm cân, người bệnh tiểu đường sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.

4. Yến mạch giúp bạn giảm cân

Beta-glucan trong yến mạch có thể giúp cơ thể sản xuất một loại hormone trong ruột – peptide YY (PYY). Hormone này được sản sinh nhằm mục đích tiêu thụ thức ăn khi được thu nạp vào và cũng giúp giảm lượng calo và giảm nguy cơ bị béo phì trong cơ thể.

Khi bạn dùng yến mạch để giảm cân, thì các món ăn từ yến mạch sẽ giúp bạn no. Cơn no không phải no hơi như nhiều người nghĩ mà no như khi bạn dùng cơm vậy. Thế nên, một bữa ăn của người giảm cân có thể hoàn toàn là yến mạch là đủ.

5. Yến mạch giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em

Hen suyễn là một trong những chứng bệnh mà trẻ em hay gặp phải. Là một dạng rối loạn đường hô hấp, nên trong nhiều bài nghiên cứu cho thấy các thực phẩm rắn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp cho người dùng, hay thậm chí là các bệnh về dị ứng khác. Và yến mạch cũng “trúng tuyển”.

6. Yến mạch có thể giúp giảm táo bón

Người cao tuổi thường bị táo bón, đi tiêu không thường xuyên, không đều đặn rất khó qua. Thuốc nhuận tràng thường được sử dụng để làm giảm táo bón ở người cao tuổi. Tuy nhiên, trong khi chúng có hiệu quả, chúng cũng liên quan đến việc giảm cân và giảm chất lượng cuộc sống.

Người cao tuổi thường hay có dấu hiệu táo bón hay việc đi bài tiết của họ gặp nhiều khó khăn. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu dùng thường xuyên yến mạch nguyên cám đặc biệt là khi còn nguyên chất xơ của hạt thì có thể giúp giảm táo bón ở người lớn tuổi. Lý giải điều này có thể chú ý đến hàm lượng chất xơ của yến mạch. Hàm lượng chất xơ và chất khoáng ở yến mạch rất cao và chiếm đến 30% hàm lượng dinh dưỡng có trong yến mạch. Vậy nên, bạn có thể dùng yến mạch để chế biến các món ăn dinh dưỡng cho người già.

Bạn có thể xem thêm cách chế biến yến mạch cực ngon trong video sau:

Đọc thêm các bài viết hay tại đây:

• 5 lợi ích tuyệt vời về sức khỏe mà hạt đậu đen mang lại cho bạn
• 7 lợi ích tuyệt vời từ bắp cải – Loại rau bình dân mà tác dụng không ngờ!
• 8 lý do bạn không nên bỏ qua đu đủ trong khẩu phần ăn hằng ngày

Dùng yến mạch để nấu cháo hay làm bánh đều rất tốt cho sức khỏe người dùng. Thế nhưng hãy mua ngay yến mạch về dùng để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé!

1. Mùa đông răng dễ đau hơn

Nếu là người sở hữu răng nhạy cảm, bạn có thể bị đau buốt khi nhiệt độ bên ngoài xuống quá thấp. Không khí lạnh có thể ảnh hưởng đến các dây thần kinh sâu bên trong răng khiến răng chúng ta bị nhức, đặc biệt với răng nhạy cảm, răng sâu,… tình trạng này rất dễ xảy ra. Để tránh gặp phải tình huống này, các nha sĩ nhắc nhở mọi người nên thở bằng mũi khi ra ngoài trời và quấn khăn thật kín và cao, đảm bảo che được cả phần cổ và miệng để giữ ấm và bảo vệ răng nhạy cảm của bạn khỏi cái lạnh mùa đông.

2. Lượng đường trong máu tăng

Thời tiết lạnh giá khiến cơ thể tiết ra các hormone làm tăng lượng đường trong máu. Không chỉ vậy, lượng đường trong máu còn tăng lên vì mùa đông là thời điểm cơ thể ít vận động hơn so với các thời gian khác. Bạn nên nhớ rằng, hoạt động thể chất sẽ làm giảm lượng đường trong máu của bạn và đồng thời cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các bác sĩ khuyên bạn nên tập thể dục ở nhà vào mùa đông để giữ lượng đường trong tầm kiểm soát.

3. Thời điểm để giảm cân

Mặc dù có nhiều người tăng cân vì mùa đông thường ăn nhiều hơn và ít vận động tuy nhiên mùa đông cũng là thời điểm cơ thể dễ đốt cháy năng lượng hơn. Cơ thể con người có cơ chế sẽ tự sản sinh ra thêm năng lượng để giữ ấm khi nhiệt độ thời tiết giảm xuống. Khi run rẩy vì cái lạnh, chúng ta cũng đốt cháy nhiều calo hơn để tạo ra nhiệt giữ ấm. Đây sẽ là thời điểm thích hợp để bạn bắt đầu chế độ giảm cân của mình.

4. Xuất hiện nhiều nếp nhăn

Chúng ta không thể đổ lỗi hoàn toàn cho mùa đông khiến da có nhiều nếp nhăn hơn nhưng một điều rõ ràng là làn da của chúng ta dễ bị tổn thương hơn trong mùa lạnh. Do độ ẩm trong không khí giảm, da của bạn bắt đầu khô, nó không thể giữ đủ nước và kết quả là nó trở nên khô và dễ bị nhăn hơn. Lời khuyên cho bạn là nên thường xuyên sử dụng kem dưỡng ẩm và che chắn kỹ hơn khi đi ra trời gió lớn.

5. Tầm nhìn tệ hơn vào mùa đông

Đôi mắt của chúng ta có thể gặp nhiều sự cố hơn vào mùa đông so với mùa hè. Ở các nước có tuyết, nếu không đeo kính râm ngăn tia UV vào mùa lạnh thì ánh nắng mặt trời phản chiếu từ tuyết có thể gây hại nghiêm trọng cho mắt của chúng ta.

Bên cạnh đó, lớp màng nước mắt mỏng bao phủ mắt của chúng ta rất nhạy cảm với không khí khô và gió khiến mắt rất khô và yếu đi. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nước mắt nhân tạo vào mùa đông khi bạn ra ngoài trời.

6. Lưỡi hoạt động nhiều hơn bình thường

Nhiệt độ thấp làm cho môi của bạn cảm thấy khô và vì vậy, bạn sẽ muốn liếm môi thường xuyên để cảm giác bớt khô hơn. Việc này giúp bạn giảm sự khó chịu tạm thời nhưng thói quen này có thể khiến môi bị nứt nẻ. Nước bọt bay hơi rất nhanh khiến môi bạn còn khô hơn trước. Nó cũng chứa quá nhiều enzyme khiến làn da môi mỏng manh cảm thấy khó chịu. Đây có thể là thói quen khó bỏ của nhiều bạn vào mùa đông, các bạn nên khắc phục bằng việc tẩy da chết môi và dưỡng ẩm thường xuyên. Bạn có thể tham khảo mua son dưỡng trên Shopee tại đây để khắc phục tình trạng khô môi.

Còn nếu bạn vẫn phân vân chưa biết nên chọn loại son dưỡng nào cho phù hợp thì video dưới đây sẽ vô cùng hữu ích để tham khảo:

7. Cơ thể dễ bị mất nước

Trong những tháng mùa đông, chúng ta hiếm khi cảm thấy khát và thường quên uống đủ nước. Bởi vì chúng ta đổ mồ hôi ít hơn trong thời tiết lạnh, chúng ta có xu hướng uống ít hơn. Nhưng cảm thấy ít khát hơn không có nghĩa là cơ thể bạn cần ít nước hơn, mà điều quan trọng là bạn phải uống đúng lượng nước cơ thể cần hàng ngày.

Bạn có thể tham khảo một số bài viết hữu ích dưới đây:

• 10 tác hại của việc ngủ quá nhiều, bạn đã biết chưa?
• 6 thói quen thường làm vào mùa hè tưởng vô hại nhưng gây hại rất lớn đến sức khỏe
• 6 thói quen xấu ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển chiều cao của bạn

Như vây, qua bài viết trên, bạn đã biết thêm được một số những điểm khác biệt của cơ thể vào mùa đông so với mùa hè. Mùa đông cơ thể nhạy cảm và dễ bị bệnh hơn nên bạn hãy giữ gìn sức khỏe thật kỹ nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để tiếp tục cập nhật những thông tin hữu ích nữa nhé!

Những cách giảm cân hiệu quả ngay cả khi bạn lười biếng nhất

Bạn quá bận rộn để đến phòng tập hay chạy bộ xung quanh công viên? Tin tốt cho bạn đây, dưới đây là một số cách giảm cân mà không cần tập tạ hay chạy bộ.

Thay đổi chế độ ăn uống của bạn

Làm thế nào để một cô gái lười biếng có thể giảm cân? Nếu bạn không muốn tập thể dục, thì bạn cần thay đổi chế độ ăn uống không hợp lý của mình.

Giai đoạn

Điều quan trọng là bữa ăn của bạn có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết. Nhiều chế độ ăn kiêng chỉ dựa trên một loại thực phẩm (như ức gà, thịt bắp bò,…) và điều đó có thể hại cho sức khỏe của bạn. Một chế độ ăn kiêng hiệu quả sẽ bao gồm tất cả các loại thực phẩm vì chẳng có một loại thực phẩm kì diệu nào sẽ làm cho cân nặng của bạn biến mất trong một đêm cả.

Để bắt đầu, hãy hạn chế lượng carbs tiêu thụ của bạn

Thêm đường có nghĩa là lượng calo xấu sẽ được tích lũy trong cơ thể của bạn.

Carbs (Cacbohydrates là một chất dinh dưỡng đa lượng được chia làm 3 loại đường, tinh bột, chất xơ) đừng chỉ nghĩ về carbs trong kẹo, mà còn carbs trong bánh mỳ và các loại mỳ ống.

Có các bữa ăn nhỏ thường xuyên trong ngày

Khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng, bạn nên có những bữa ăn nhỏ nhưng thường xuyên trong ngày. Bằng cách ăn những phần thức ăn nhỏ hơn trong ngày, cơ thể của bạn sẽ được tang cường trao đổi chất.

Bữa ăn quan trọng nhất là bữa sáng. Nó nên chứa protein, chất béo và một ít carbs sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới, đánh thức cơ thể và bắt đầu quá trình trao đổi chất. Giống như bạn của bạn hay chêu rằng “ Ăn thì mới có sức để giảm cân” vậy!

Tránh đồ ăn vặt

Đồ ăn vặt và thực phẩm chế biến sẵn có chứa đầy những phụ gia mà cơ thể bạn không cần. Ngoài ra, nó có thể có hại cho cơ thể và sức khỏe của bạn. Loại bỏ đồ ăn nhẹ không lành mạnh, khoai tây chiên, mayonnaise và tránh các cửa hàng đồ ăn nhanh. Bạn sẽ không tin được rằng mình có thể giảm bao nhiêu cân bằng cách tránh đồ ăn vặt và soda đâu!

Nên có một lượng chất béo để cân bằng

Không giống như đường, bạn không cần tránh chất béo, nhưng chọn chất béo bạn ăn là rất quan trọng. Bạn nên ăn thịt vừa phải, các sản phẩm từ sữa, trứng và cá. Chất béo rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn và nó là nguồn năng lượng cho quá trình trao đổi chất của bạn.

Uống nhiều nước

Bạn nên uống ít nhất 8- 10 ly nước mỗi ngày. Khi cơ thể được cấp nước đầy đủ trông bạn sẽ thật tươi tắn và đầy sức sống. Thêm vào đó, nước cũng giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất.

Uống nhiều nước lạnh có tốt? Vì sao uống nước lạnh sẽ tiêu thụ calo nhiều hơn nước bình thường. Nếu bạn là một cô nàng hay anh chàng lười biếng đang tìm những cách hiệu quả để giảm cân thì bạn nên uống ít nhất 8- 10 ly nước mỗi ngày.

Rất nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống 10 ly nước mỗi ngày có sự trao đổi chất nhanh hơn 12 lần so với những người chỉ uống một ít.

Tránh soda, rượu vì uống rượu thường xuyên có thể gây mất cân bằng lượng đường trong máu và các lớp mỡ trên bụng của bạn. Nếu bạn không thể tránh rượu, hãy chọn rượu vang thay vì rượu khác.

Ngoài ra, bạn có thể uống trà xanh- là 1 loại ức chế sự thèm ăn. Nó có nhiều chất chống oxi hóa, đốt cháy chất béo và thực phẩm không calo.

Bạn cần ngủ ngon

Đây là một trong những lý do khiến bạn không giảm được cân. Ngủ 8 tiếng một ngày là một quy luật! Hãy cố gắng ngủ thật ngon để bạn không phải bù đắp năng lượng bằng thức ăn. Ngủ không đều là lý do bài tiết cortisol (Cortisol được xem là hormon chống stress) gây ra nhiều lớp mỡ ở eo. Cố gắng đi ngủ vào khoảng cùng một giờ mỗi đêm và ngủ trong khoảng 7-8 tiếng.

Thoát khỏi căng thẳng

Khi căng thẳng chúng ta rất dễ dẫn tới việc thèm ăn đồ ngọt hay những đồ ăn vặt. Việc này sẽ phần nào xoa dịu bạn. Nhưng hậu quả sẽ làm cho bạn tăng cân mất kiểm soát.

Giải pháp là bạn hãy đi dạo và hít thở không khí, việc này sẽ giúp tuần hoàn máu lưu thông và khiến bạn thoải mái hơn.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Tôn trọng các quy tắc ăn trong 10 phút. Ngừng ăn khi bạn bắt đầu cảm thấy no, nhưng bạn vẫn có thể cắn. Đợi trong 10 phút (thời gian cần thiết để dạ dày của bạn gửi tín hiệu đến não rằng bạn đã no) và bạn sẽ thấy rằng bạn không đói nữa. Ngoài ra, hãy ăn từ những đĩa nhỏ hơn để bạn có thể đánh lừa bộ não của mình rằng bạn đang ăn nhiều hơn và bạn sẽ cảm thấy no mặc dù bạn sẽ ăn một lượng thức ăn nhỏ hơn.

Quản lý lượng calo của bạn

Bạn có đang ghi chép lại những lượng thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể?

Hãy làm một phép toán đơn giản. Một pound chất béo có 3.500 calo, nếu bạn muốn giảm một pound mỗi tuần, bạn cần tạo ra mức thâm hụt calo là 500 calo mỗi ngày. Vì vậy, bạn cần ăn ít hơn 500 calo. Nếu lượng calo hàng ngày của bạn là 2.200 calo, hãy cố gắng ăn ít hơn 500 calo nhé!

Giảm cân bằng thực phẩm chức năng

Cuối cùng, nếu những lời khuyên trước đây không thể giúp bạn, bạn có thể nghĩ về một số thực phẩm bổ sung. Mặc dù có nhiều trò gian lận, một số loại thuốc giảm cân có thể giúp bạn đẩy nhanh quá trình giảm cân mà không cần hoạt động thể chất nhiều. Tuy nhiên chúng cũng không phải phép thuật. Bạn không nên mong đợi phép màu bằng cách uống thuốc. Những chất bổ sung này chỉ có thể giúp bạn nếu bạn làm theo tất cả các mẹo được đề cập ở trên.

Những lý do để bạn nhất định bạn phải giảm cân

Chắc hẳn trong quá trình giảm cân sẽ có những lúc bạn nản chí và quay lại chế độ ăn uống không lành mạnh. Vậy hãy ghi chú lại những mục tiêu dưới đây để luôn nhắc nhở mình phải cố gắng và chăm chỉ nhé:

1. Để mặc được quần skinny Jean
2. Để mặc áo Croptop
3. Để mặc áo bó ngắn
4. Để mặc quần đùi ngắn
5. Để mặc Bikini thật khuyến rũ
6. Để có được những ánh nhìn ngưỡng mộ
7. Để luôn bạn luôn luôn vui vẻ
8. Để thỏa mãn sau những tháng ngày chăm chỉ
9. Để luôn tự tin
10. Để bạn luôn có một sức khỏe tốt
11. Để bạn luôn luôn hạnh phúc
12. Và điều cuối cùng là để cho chính bản thân bạn

Như vậy, giảm cân không chỉ hướng tới mục đích được khoe dáng dưới những bộ váy xinh xắn. Mà giảm cân còn giúp con gái chúng ta luôn tươi trẻ mỗi ngày đó!

Bạn có thể tham khảo những cách giảm cân tại đây nhé:

• 7 cách giảm cân kinh hoàng nhất hệ mặt trời
• Bí kíp giảm cân cho những cô nàng hảo ngọt

Đừng quên ghé qua BlogAnchoi mỗi ngày để cập nhật những mẹo giảm cân hữu ích khác nhé!

Sữa nghệ có thành phần chính là nghệ cùng với nhiều loại gia vị khác để tăng sự thơm ngon và tăng cường lợi ích với cơ thể. Gia vị thêm có thể là quế, gừng, mật ong, hạnh nhân, hạt điều, nhiều ít phụ thuộc vào sở thích của người dùng.

Nếu bạn chưa biết về sữa nghệ, thì chắc hẳn bạn cũng đã biết tới các công dụng tuyệt vời của củ nghệ. Củ nghệ có nguồn gốc ban đầu ở Ấn Độ và hiện nay nó đã được trồng rộng khắp thế giới, nó được chế biến thành đa dạng loại thành phẩm để phục vụ nhu cầu của con người. Nghệ được chế biến, áp dụng trong nhiều trường hợp để làm đẹp, chống oxi hóa, tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể con người, phòng chống ung thư, tiểu đường, Alzheimer, viêm khớp và nhiều bệnh lý mãn tính khác….

Ngoài các công dụng chính từ tinh chất nghệ mang lại, sữa nghệ còn kết hợp được các công dụng từ các gia vị để làm nên nó. Cùng BlogAnChoi khám phá để trả lời câu hỏi sữa nghệ có tốt không và công dụng là gì bạn nhé!

1. Sữa nghệ có công dụng chống viêm, giảm đau

Trong Y học, chống viêm giảm đau là loại thuốc thường xuyên phải sử dụng để điều trị rất nhiều bệnh. Nhiều người có thể lo lắng về tác dụng phụ khi sử dụng thuốc tây lâu dài. Hoạt chất Curcumin và các liposaccaorid khác có trong nghệ được chứng minh là mang lại công dụng rất tốt để chống viêm, giảm đau. Ngoài ra, các chất kết hợp như gừng, quế cũng có công dụng bổ trợ chức năng này của sữa nghệ.

Bác sĩ có thể chỉ định sản phẩm mang tinh chất Curcumin cho những người viêm khớp dạng thấp, sưng đau khớp, viêm loét đại tràng. Bác sĩ Đông Y cũng thường chỉ định trong một vài trường hợp như đầy hơi, đau bụng, đau răng.

2. Sữa nghệ có chứa nhiều chất chống oxy hóa

Quá trình oxy hóa trong cơ thể con người làm ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe, nhan sắc. Hằng ngày, nhiều người vẫn luôn tìm cách chống oxy hóa thông qua việc sử dụng thuốc, thực phẩm chức năng, ăn uống rau quả, vitamin,… Curcumin – một chất có trong nghệ vàng được nghiên cứu và sử dụng rộng rãi bởi khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin có khả năng chống oxy hóa cao gấp 8 lần viatamin E.

Sữa nghệ sẽ một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang hướng tới việc ngăn ngừa quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể mỗi ngày.

Tìm hiểu về chất chống oxy hóa qua bài viết “Chất chống oxy hóa và lợi ích kỳ diệu của chúng đối với sức khỏe” bạn nhé.

3. Sữa nghệ giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ

Như đã nói ở trên, sữa nghệ có thành phần vô cùng quan trọng là Curcumin. Nó kích thích cơ thể tăng sản xuất hoocmon BDNF (BDNF là một hoocmon tham gia vào quá trình liên kết thông tin của các sợi nơ ron thần kinh). Từ đó, những người sử dụng sữa nghệ thường xuyên sẽ có trí nhớ tốt hơn, minh mẫn hơn.

Nếu bạn đang tìm giải pháp tăng cường trí nhớ, bài viết “Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ nên dùng cho mọi lứa tuổi” sẽ hữu ích với bạn.

4. Sữa nghệ có công dụng cải thiện cảm xúc, phòng bệnh trầm cảm, Alzheimer

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, nghệ có công dụng tốt để cải thiện tâm trạng, phòng bệnh trầm cảm. Nguyên nhân do hoạt chất curcumin làm tăng dưỡng chất cho não, kích thích hoocmon tốt sản sinh.

5. Sữa nghệ làm giảm đường huyết

Bạn có thắc mắc vì sao sữa lại làm giảm đường huyết? Thực chất nguyên nhân đến từ quế có trong sữa. Glucose đi vào cơ thể, để đi vào tế bào được cần có một chất tên là Insulin hỗ trợ. Những người bị tiểu đường là do thiếu hụt Insulin, glucose không đi vào được tế bào nên tăng cao trong máu, từ đó gọi là tăng đường huyết. Quế tham gia vào quá trình này, nó làm giảm chất kháng Insulin của cơ thể, Insulin sẽ được sản sinh ra nhiều, glocuse đi được vào tế bào nên không tăng trong máu.

Ngoài ra, quế cũng làm giảm khả năng hấp thu glocuse ở ruột non. Những người mắc tiểu đường nên có chế độ ăn hợp lý, tuân theo chỉ định của bác sĩ.

Tìm kiếm thêm thông tin về vấn đề này qua bài viết “Bệnh tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát đường trong máu?” bạn nhé.

6. Sữa nghệ tốt cho tim mạch

Xã hội càng phát triển, các bệnh tim mạch càng phổ biến và nghiêm trọng hơn. Các nhà khoa học đã chứng minh sữa nghệ tốt cho tim mạch bởi khả năng tái tạo lớp nội mô, chống viêm, tăng cường miễn dịch, chống quá trình oxy hóa.

Đừng bỏ qua bài viết “18 thực phẩm tốt cho tim mạch của bạn nên bắt đầu ăn càng sớm càng tốt” nếu bạn cần tìm kiếm thêm thông tin về vấn đề sức khỏe tim mạch.

7. Sữa nghệ ấm tăng cường miễn dịch, giải cảm

Ở Ấn Độ, sữa nghệ được sử dụng như một đơn thuốc giải cảm, giảm ho. Nghệ, quế, gừng đều có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, virus. Trong một vài trường hợp bệnh nhẹ, dân gian không dùng thuốc tây mà có thể uống sữa nghệ để kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch.

8. Sữa nghệ có công dụng phòng chống ung thư

Theo báo cáo của Nature News, những người hút thuốc lá nhưng sử dụng nghệ mỗi ngày trong 30 ngày liên tiếp có thể giảm 40% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Sữa nghệ ức chế các tế bào xấu để chúng không hình thành và phát triển.

9. Sữa nghệ tốt cho xương khớp

Trong sữa có chứa nhiều canxi và vitamin D. Chắc hẳn ai cũng biết đây là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương, để xương khỏe mạnh, dẻo dai, tránh lão hóa do tuổi tác.

10. Sữa nghệ tốt cho hệ tiêu hóa

Theo nhiều nghiên cứu, sữa nghệ có thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, cụ thể là đầy hơi, khó tiêu, giảm các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Tiêu hóa thức ăn tốt cũng sẽ giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt hơn.

Với những công dụng trên đây, sữa nghệ ngày càng trở nên phổ biến đối với mọi người, mọi nhà. Nếu bạn cũng muốn có sữa nghệ trong nhà để thưởng thức mỗi ngày thì hãy xem cách làm sữa nghệ ngon siêu chuẩn dưới đây nhé!

Cách làm sữa nghệ tại nhà ngon, đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm sữa nghệ:

• Tinh bột nghệ: 5 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Sữa đặc: 2 thìa canh

2. Các bước làm sữa nghệ tại nhà

• Bước 1: Cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào nồi. Đặt nồi lên bếp đun ấm đến 70-80 độ C.
• Bước 2: Để nguội hỗn hợp trên rồi thêm 5 thìa cà phê tinh bột nghệ vào, khuấy đều cho tan ra.
• Bước 3: Rót ra ly, thưởng thức.

Xem hướng dẫn cách làm sữa nghệ đơn giản tại ở nhà ở đây (Nguồn: Youtube).

Nếu bạn không có thời gian để làm sữa nghệ tại nhà, tìm mua ngay qua các thương hiệu uy tín tại đây.

Tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng của nghệ qua những bài viết sau đây bạn nhé:

• 8 công dụng của nghệ với sức khỏe không phải ai cũng biết
• 9 tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khoẻ ít người biết
• Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế

Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều tin tức hữu ích bạn nhé!

Tiểu đường (đái tháo đường) là bệnh lý nội khoa tương đối phổ biến, xuất hiện khi lượng đường trong máu tăng lên quá cao. Nguyên nhân bệnh tiểu đường được phân loại cụ thể như sau:

• Tuýp 1: Các chuyên gia nhận định là do di truyền hoặc tác động của môi trường, khiến hệ miễn dịch tấn công, ngăn chặn tuyến tụy sản xuất insulin.
• Tuýp 2 và tiền tiểu đường: Tuyến tụy không sản sinh đủ insulin để chống lại đề kháng của tế bào, khiến đường bị tích tụ lại trong máu.
• Tiểu đường thai kỳ: Những kích thích tố của nhau thai khiến khả năng kháng insulin của tế bào tăng cao.

Tình trạng tiểu đường sẽ được cải thiến đáng kể nếu người bệnh tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh, đúng cách. Vì vậy, hãy cùng tham khảo những gợi ý dưới đây của BlogAnChoi nhé!

1. Bệnh tiểu đường nên ăn gì? Không thể bỏ qua các loại rau củ

Có thể thấy, ăn nhiều rau xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có cả đẩy lùi tình trạng bệnh tiểu đường. Nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên này rất tốt cho người bệnh.

Đặc biệt, hãy bổ sung củ cải, bông cải xanh, cải xoăn, rau bina,… vào thực đơn. Đây là nhưng loại ra ít calo và carbohydrat. Bạn nên ăn sống hoặc hấp và luộc để hạn chế chất béo. Khi trộn salad thì chỉ nên sử dụng một lượng dầu ăn nhỏ, kết hợp cùng các gia vị khác như tỏi, hành, tiêu, ớt,…

2. Bổ sung trái cây ít đường

Trái cây, đặc biệt là những loại ít đường như cam, quýt, bưởi, táo,… chính là nguồn cung vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào cho bệnh nhân tiểu đường. Vì đường trong các loại quả là đường chậm, phải được tiêu hóa thì cơ thể mới hấp thu được nên không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Hãy chọn ăn những trái cây tươi ít đường theo kiểu từng miếng nhỏ hoặc nguyên trái thay vì ép nước. Không ăn kèm với kem, sữa, nước sốt,… và cũng nên tránh xa các loại quả sấy khô.

3. Lựa chọn thực phẩm nhóm bột đường

Bệnh nhân tiểu đường nên lựa chọn ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo lứt hoặc bổ sung tinh bột từ rau củ. Các thực phẩm này chế biến theo kiểu hấp hay luộc thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn chiên, xào. Tìm mua ngũ cốc nguyên hạt tại đây.

Tham khảo thêm bài viết “8 tác dụng của gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe của bạn” tại đây.

Song song đó, gạo trắng, miến, bánh mì, bột sắn dây,… cần hạn chế trong khẩu phần ăn. Khi ăn tinh bột từ rau củ như khoai tây, sắn,… thì cần giảm cơm.

4. Ăn các loại thịt, cá thích hợp

Khi chế biến loại thực phẩm này, bạn nên chọn cách luộc, hấp, áp chảo hay nướng để giảm thiểu tốt đa lượng mỡ. Ngoài ra, hãy chọn ăn thịt nạc, lọc bỏ mỡ và da. Nguyên tắc này sẽ giúp bạn bổ sung đạm mà không phải lo lắng về bệnh tiểu đường.

Thịt bò là thực phẩm tốt, cần được bổ sung vào thực đơn. Axit linoleic tổng hợp trong loại thịt này có thể hỗ trợ chuyển hóa đường trong máu và phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, cá sẽ là nguồn đạm tốt thay thế cho thịt. Đặc biệt, cá ngừ, cá hồi, cá mòi,… chứa lượng Omega-3 dồi dào, tốt cho bệnh nhân tiểu đường và tim mạch.

5. Chọn những loại chất béo tốt

Chất béo bão hòa trong kem, da và mỡ động vật,… sẽ khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao. Chính vì vậy, người bị tiểu đường nên lựa chọn thực phẩm chứa chất béo tốt (không bão hòa).

Cụ thể, hãy thay thế chất béo nguồn gốc động vật bằng dầu đậu nành, dầu cá, olive, bơ, vừng, đậu phộng,… Tuy nhiên, khi dùng dầu olive, cần lưu ý sử dụng tại nhiệt độ thường. Vì khi được chế biến với nhiệt độ cao, dầu này có thể sản sinh ra chất độc hại, không tốt cho cơ thể. Tìm mua dầu olive tại đây.

Xem thêm bài viết “7 nguyên tắc ăn bơ đúng cách tốt cho sức khỏe” tại đây.

Nguyên tắc trong ăn uống của bệnh nhân tiểu đường

Bên cạnh xây dựng một thực đơn tốt cho tình trạng bệnh mà BlogAnChoi giới thiệu ở trên, tuân thủ các nguyên tắc dưới đây cũng sẽ giúp ích trong việc đẩy lùi căn bệnh tiểu đường đang hành hạ bạn.

• Ăn thành nhiều bữa để tránh tăng đường huyết.
• Ăn uống khoa học, đúng giờ và điều độ. Không được bỏ bữa, ăn quá đói hoặc quá no.
• Tránh đột ngột thay đổi chế độ ăn uống về cơ cấu lẫn khối lượng để cơ thể kịp thời thích nghi.
• Kết hợp vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày, không nên ngồi một chỗ.

Bạn có thể tham khảo các bài viết khác về dinh dưỡng tại đây:

• Gan nhiễm mỡ nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh?
• 7 thực phẩm hỗ trợ điều trị sỏi thận hiệu quả và an toàn
• Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì để mau chóng mạnh khỏe?

Vậy là BlogAnChoi vừa giải đáp vấn đề bệnh tiểu đường nên ăn gì của bạn. Nếu không may mắc phải căn bệnh này, hãy ghi nhớ và điều chỉnh thực đơn hàng ngày để cải thiện tình trạng sức khỏe. Đừng quên tìm đọc những bài viết hữu ích khác trong chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi, bạn nhé!

1. Hay đau bụng đi ngoài cần tránh uống sữa

Sữa và thực phẩm từ sữa sẽ là cái tên đứng đầu danh sách thực phẩm cần tránh khi hay đau bụng đi ngoài. Nguyên nhân là có rất nhiều người thiếu enzyme lactase để phá vỡ lactose ở ruột non. Do đó, cơ thể họ sẽ không thể tiêu hóa được sữa.

Nếu may mắn không thuộc trường hợp trên, bạn cũng đừng nên chủ quan mà hãy tránh xa sữa khi đau bụng. Enzyme lactase cũng có thể bị ảnh hưởng bởi virus, vi khuẩn, khiến hệ tiêu hóa của bạn không thể đối phó được với lactose tạm thời hoặc thậm chí là vĩnh viễn.

2. Đường tinh luyện

Insulin trong máu của bạn có thể tăng một cách đột biến nếu bạn thường xuyên sử dụng các thực phẩm có độ ngọt quá cao. Điều này ảnh hưởng khá nghiêm trọng đến sự biến động lượng đường trong máu.

Việc lượng đường trong máu đột ngột tăng cao sẽ không trực tiếp ảnh hưởng đến dạ dày của bạn. Tuy nhiên, đây chính là nguyên nhân làm cho bạn cảm thấy lạnh bụng và có cảm giác muốn đi ngoài. Điều này đồng nghĩa với việc sức khỏe tổng thể của bạn sẽ sa sút.

3. Nước uống có ga

Trong nước uống có ga chứa nhiều chất hóa học như axit citric hay sodium benzoate (chất bảo quản). Việc nạp chúng vào cơ thể không hề tốt cho dạ dày của bạn. Ngoài ra, carbonat có trong các loại đồ uống này có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi, hay đau bụng đi ngoài. Nước có ga ảnh hưởng tới sức khỏe ở nhiều mặt, hãy hạn chế nhất có thể bạn nhé!

4. Socola và cafein

Socola mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, song, những loại có cafein thì mang lại nhiều bất lợi hơn. Cơ vòng thực quản dưới của bạn sẽ giãn ra, làm cho axit dạ dày tràn vào nếu bạn sử dụng các loại thức ăn có cafein.

Không dừng lại ở đó, nếu phân bị lỏng trong lúc bạn đang bị tiêu chảy thì đó cũng do cafein gây ra. Bên cạnh đó, sữa hoặc các loại hạt có thể là thành phần của một vài loại socola đã qua chế biến. Tiêu thụ chúng sẽ dẫn tới khó tiêu nếu cơ thể không dung nạp được lactose hoặc dị ứng.

5. Thực phẩm nhiều chất béo

Người bị đau bụng đi ngoài cần kiêng ăn các thực phẩm giàu chất béo như thịt, kem, phô mai mềm, những loại hạt… Chúng sẽ khiến bạn cảm thấy đầy bụng, khó tiêu do hệ tiêu hóa phải làm việc liên tục để dung nạp hết những chất này.

6. Thực phẩm có tính axit

Khi đang gặp phải tình trạng hay đau bụng đi ngoài, để tránh hiện tượng trào ngược axit, bạn không nên ăn trái cây họ cam, quýt, hoặc cà chua. Dù uống các loại nước này cũng không tốt, ảnh hưởng đến dạ dày và làm cơn đau bụng của bạn tệ hơn.

Thực phẩm nên dùng khi hay đau bụng đi ngoài

Bên cạnh thực phẩm cần tránh, BlogAnChoi sẽ giới thiệu tới bạn các nguyên liệu hỗ trợ đẩy lùi tình trạng hay đau bụng đi ngoài. Đó là những món ăn mềm và dễ tiêu hóa như cháo, súp. Gạo (bột gạo), thịt gà nạc, khoai tây, thịt lợn nạc, sữa đậu tương, dầu ăn chiết xuất thực vật, cà rốt là những nguyên liệu hỗ trợ hiệu quả.

Các loại thực phẩm trên cần nấu chín kỹ, nhừ, loãng và nên ăn ngay sau khi nấu. Đối với những đồ ăn nấu sẵn, bạn nên hâm kỹ lại. Ngoài ra, đừng quên uống nhiều nước và bổ sung kali thông qua những loại trái cây chính như hồng xiêm, chuối, đu đủ, xoài…

Bạn có thể xem thêm các bài viết về dinh dưỡng tại đây:

• 5 nguyên nhân tiêu chảy do sinh hoạt thường ngày và thực phẩm điều trị
• 7 món ăn bồi bổ cơ thể suy nhược mau khỏe hơn
• 5 món ăn chữa thiếu máu từ gan giúp bạn hồi phục sức khỏe

BlogAnChoi hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn tránh khỏi sai lầm trong việc lựa chọn thực đơn khi gặp tình trạng hay đau bụng đi ngoài. Bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn để bảo vệ sức khỏe của chính mình. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để đón xem thêm nhiều bài viết bổ ích nữa nhé!

Từ lâu, cà chua đã là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình Việt. Không những được chế biến linh hoạt với rất nhiều món ăn thơm ngon, nó còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, công dụng của cà chua trong làm đẹp vô cùng ấn tượng.

Bạn có thể xem thêm bài viết “Cà chua: loại quả cần có cho da trắng, tóc đẹp, dáng xinh” tại đây.

Cụ thể, trong cà chua chứa khoảng 95% nước, còn lại là các chất xơ, cacbon hydrate, nhiều vitamin E, A, B6, C, K, thiamin, niacin, folate, magiê, phốt pho và đồng. Không những vậy, lượng cholesterol và chất béo có trong cà chua cũng rất thấp. Chính vì vậy, tác dụng của cà chua với khỏe rất ấn tượng, cùng BlogAnChoi xem qua nhé!

1. Giảm cân hiệu quả – tác dụng của cà chua được nhiều người yêu thích

Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu của phái đẹp. Vậy thì đừng bỏ lỡ công dụng giữ dáng tuyệt vời của cà chua nhé! Đây là thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ và nước, giúp bạn sẽ cảm thấy no bụng. Bên cạnh đó, cà chua còn ít chất béo và không chứa cholesterol. Hãy kết hợp cà chua với các món ăn hàng ngày để đem lại những lợi ích tuyệt vời nhé.

2. Đẩy lùi các bệnh về mắt

Trong cà chua, thành phần chất xơ, carotenoid, lycopene giúp bảo vệ võng mạc trong mắt khỏi những tác nhân gây hại từ bên ngoài, đặc biệt là tia UV từ ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, vitamin A và C còn giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt là đẩy lùi cận thị.

Ngoài ra, tình trạng thoái hóa điểm vàng đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay. Nếu không chữa trị kịp có thể dẫn đến mù lòa. Hàm lượng vitamin A có trong cà chua sẽ hỗ trợ bạn đẩy lùi tình trạng bệnh. Hãy thường xuyên ăn cà chua để bảo vệ mắt của chính bạn nhé.

Bạn có thể xem thêm bài viết về mắt tại đây:

• 5 loại thực phẩm tốt cho mắt cận để mắt sáng khỏe
• 5 món ăn tốt cho mắt dễ nấu ngay tại nhà

3. Phòng chống ung thư

Chất lycopene có trong cà chua có khả năng oxy hoá đặc biệt. Nó có thể tiêu trừ các phân tử tự do, bảo vệ tế bào, ngăn chặn quá trình biến đổi của các bệnh ung thư. Chính vì vậy, cà chua sẽ là thực phẩm hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh nguy hiểm này.

Cà chua sẽ hỗ trợ bạn phòng tránh bệnh ung thư tiền liệt tuyến, ung thư tuyến tuỵ, ung thư trực tràng, ung thư vòm họng, ung thư vú… Hãy ăn cà chua thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của chính mình nhé!

4. Hỗ trợ chữa các bệnh mãn tính

Cơn đau mãn tín có thể được đẩy lùi bởi các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid trong cà chua. Nếu uống nước ép từ cà chua hằng ngày, nồng độ TNF-alpha có trong máu sẽ được giảm đáng kế, tránh tình trạng bị viêm. Bên cạnh đó, với những người mắc chứng bệnh tim mạch và Alzheimerm, cà chua là một sự lựa chọn hoàn hảo.

5. Điều chỉnh lượng đường trong máu

Chất xơ và crom trong cà chua nổi tiếng với công dụng kiểm soát lượng đường trong máu. Thực phẩm này không có nhiều carbohydrate nên hàm lượng đường được giảm đi rất nhiều. Không chỉ dừng lại ở đó, thành mạch và thận – những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường cũng được cà chua kiểm soát một cách triệt để.

6. Giúp ngủ ngon

Tình trạng mất ngủ, khó ngủ hay ngủ không sâu ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe lẫn tinh thần của bạn. Trong khi đó, hàm lượng vitamin C và lycopene dồi dào trong cà chua có thể điều chỉnh đồng hồ sinh học của bạn theo hướng tích cực. Hãy sử dụng cà chua nhiều để có một giấc ngủ ngon mỗi đêm nhé!

7. Chắc khỏe xương

Từ lâu, loãng xương là một trong những nguyên nhân lớn gây ra biến dạng, làm khuyết tật khung xương. Với lượng vitamin K và canxi không hề nhỏ, cà chua trở thành thực phẩm hỗ trợ tăng cường độ chắc khỏe của xương hiệu quả.

Những sai lầm nên tránh khi ăn cà chua

Đối với thực phẩm nào cũng vậy, ăn sai cách có thể dẫn tới vô tác dụng, hoặc thậm chí là có hại cho sức khỏe. Cà chua tuy mang lại hàng loạt lợi ích ở nhiều mặt, nhưng nếu bạn ăn cà chua theo các cách dưới đây thì sẽ gây phản tác dụng đấy.

Ăn quá nhiều hạt cà chua

Cơ thể không tiêu hóa được hạt cà chua. Khi đường ruột chuyển thức ăn, những hạt này có thể lọt vào ruột thừa và gây viêm. Đối với trẻ em, ăn nhiều hạt cà chua còn dễ gây táo bón, không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi chế biến cà chua, ta nên bỏ các hạt bên trong quả.

Ăn quá nhiều cà chua

Khi ăn quá nhiều cà chua, tình trạng cơ thể không thể dung nạp nổi xuất hiện. Nếu không chữa trị kịp thời, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới các bệnh nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa như đau dạ dày và bí khí.

Ăn cà chua khi đói

Nhiều người vì muốn giảm cân nên chỉ ăn cà chua khi cảm thấy đói. Tuy nhiên, chất pectin và nhựa phenolic trong cà chua có thể phản ứng với axit làm dạ dày bị tổn thương. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn cà chua khi đói bụng nhé!

Bạn có thể tham khảo các bài viết tương tự tại đây:

• 6 tác dụng của hạt chia thật thần kỳ với sức khỏe của bạn
• 9 công dụng của đu đủ xanh cực tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
• 6 tác dụng của tỏi tươi tuyệt vời cho sức khỏe

Vậy là BlogAnChoi vừa bật mí cho bạn những tác dụng của cà chua vô cùng ấn tượng trong làm đẹp và giữ sức khỏe. Hãy bổ sung ngay loại quả này vào thực đơn hằng ngày cho gia đình bạn nhé! Đừng quên đón xem những bài viết bổ ích khác trong chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi nha!