Ẩm thực Ý không thiếu đồ ăn ngon. Chính xác là vậy! Những món ăn như mỳ Ý và pizza đã trở thành đại diện cho ẩm thực Ý và vươn ra khắp thế giới. Không thể phủ nhận rằng người Ý rất thành thạo và có kỹ năng chế biến các món ăn mặn, nhưng đồ ngọt và tráng miệng cũng hấp dẫn không kém.

Tính vùng miền cao trong ẩm thực Ý tạo nên một danh sách các món tráng miệng đặc trưng cho từng vùng, chịu ảnh hưởng của lịch sử, văn hóa và nguyên liệu địa phương. Từ Abruzzo đến Veneto, mỗi món ăn đều phản ánh chính môi trường mà nó được sinh ra. Miền Nam nóng ẩm nổi tiếng với các món đông lạnh, trong khi phía Bắc thì ưa sự đậm đà. Một số món tráng miệng Ý đặc trưng đến mức được luật bảo hộ về nguồn gốc xuất xứ.

Món tráng miệng luôn là một phần thiết yếu trong mỗi bữa ăn của người Ý. Một buổi chiều thư giãn của họ cũng không bao giờ vắng bóng một ly espresso và cân bằng lại bằng một món ngọt. Và còn gì tuyệt hơn nếu món ngọt đó lại là những gì đặc trưng, tinh túy nhất của vùng đất mà nó tồn tại. Cùng bắt đầu hành trình ngọt ngào qua 20 vùng miền của Ý để khám phá những món tráng miệng biểu tượng nhất.

1. Vùng Abruzzo: Pizzelle

Có niên đại từ thế kỷ 8, pizzelle được coi là loại bánh quy lâu đời nhất tại Ý. Có nguồn gốc tại vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý, cụ thể là các làng Colcullo và Salle, pizzelle được cho là phát triển từ món bánh crustulum thời La Mã cổ đại, thường ẩn giấu hình thánh giá và có hoa văn trang trí. Bánh đặc biệt phổ biến trong các dịp như Giáng Sinh và lễ Phục Sinh.

Bánh pizzelle được làm từ hỗn hợp bột mì, trứng, đường, bơ hoặc dầu thực vật, và thường được thêm hương vị như hạt hồi (anise), vani hoặc vỏ chanh. Hỗn hợp này được nướng trong khuôn đặc biệt giống như khuôn bánh quế, tạo ra những chiếc bánh mỏng, giòn với hoa văn trang trí đẹp mắt. Đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy những phiên bản pizzelle phức tạp hơn với hương vị sô-cô-la hoặc các loại hạt.

2. Vùng Basilicata: Mostaccioli

Mostaccioli là món tráng miệng phổ biến ở miền Nam nước Ý. Những chiếc bánh hình thoi này là món ăn ưa thích của người dân vùng Basilicata vào dịp Giáng Sinh. Bánh còn có tên gọi khác là mustaccioli hoặc mustazzoli. Trong thời Trung Cổ, mostaccioli được cho là đã được mang đến miền Nam Ý bởi các tu sĩ sau một trận động đất tàn khốc tại Soriano Calabro. Kể từ đó, người dân tại đây thường làm và tặng bánh mostaccioli vào ngày lễ Thánh Domenico như một biểu tượng của sự may mắn và lòng biết ơn.

“Mostaccioli” xuất phát từ từ Latin “mustum“, có nghĩa là “nước nho ép” hay “rượu nho”, phản ánh nguyên liệu chính được sử dụng trong bánh. Bánh được làm từ bột mì, nước nho ép hoặc rượu ngọt, hạt hạnh nhân, gia vị như quế và đinh hương, và đôi khi là cà phê hoặc vỏ chanh. Loại bánh này thường được nướng trên lá nguyệt quế để tạo hương vị đặc trưng. Mostaccioli có thể được để nguyên bản hoặc làm ngọt phần vỏ ngoài bằng cách phủ mật ong hay sô-cô-la. Một số phiên bản hiện đại còn thêm hương vị như cam hoặc hạt phỉ.

3. Vùng Calabria: Tartufo di Pizzo

Tartufo di Pizzo là một món kem thủ công đặc trưng của vùng Calabria, Ý, được tạo ra vào khoảng năm 1952 tại thị trấn Pizzo, tỉnh Vibo Valentia. Món kem này được phát minh bởi Giuseppe De Maria, còn được gọi là “Don Pippo”, một thợ làm kem người Messina. Vào thời điểm đó, trong một buổi tiệc cưới, Don Pippo phát hiện mình không còn khuôn để tạo hình kem. Để giải quyết vấn đề, ông đã dùng tay nặn một viên kem, nhúng nó vào sô-cô-la tan chảy và phủ lên bên ngoài một lớp bột cacao. Món kem này nhanh chóng trở nên phổ biến và được gọi là tartufo di Pizzo, vì hình dáng giống như nấm truffle.

Món tráng miệng này đã được cấp chứng nhận IGP (Chỉ dẫn bảo vệ địa lý) tại Ý vào năm 2007, có nghĩa là chỉ những sản phẩm được sản xuất tại vùng Calabria mới được phép mang tên tartufo di Pizzo. Đây cũng là món kem đầu tiên ở châu Âu đạt được chứng chỉ này.

Ngày nay, tartufo di Pizzo đôi khi được nhồi xi-rô mâm xôi, dâu tây hoặc anh đào, và chúng thường được thưởng thức tại các quán cà phê ngoài trời kèm theo một tách espresso.

4. Vùng Emilia-Romagna: Torta barozzi

Torta barozzi có thể được coi là chiếc bánh có bí mật công thức được giữ kín nhất tại Ý. Bánh được tạo ra vào cuối thế kỷ 19 (khoảng năm 1886) bởi thợ làm bánh Eugenio Gollini tại tiệm bánh của ông ở thị trấn Vignola, thuộc vùng Emilia-Romagna, miền Bắc nước Ý, và công thức gốc của ông được giữ kín kể từ đó.

Ban đầu, bánh được gọi là torta nera (bánh đen) do màu sắc đặc trưng và hương vị đậm đà. Vào năm 1907, nhân dịp kỷ niệm 400 năm ngày sinh của kiến trúc sư nổi tiếng Jacopo Barozzi da Vignola, một người con của thị trấn Vignola, bánh được đổi tên thành Pasta barozzi, sau đó trở thành Torta barozzi để vinh danh ông.

Torta barozzi có kết cấu đặc, ẩm và không có bột mì. Bánh được làm từ các nguyên liệu như: sô-cô-la đen, bột cacao, hạnh nhân, đậu phộng, trứng, bơ, đường, rượu Rum và cà phê hòa tan giúp tăng cường hương vị sô-cô-la. Ngày nay, một tiệm bánh ngọt ở thị trấn Vignola, ngay bên ngoài Modena, có tên là Pasticceria Gollini, vẫn tạo ra những chiếc torta barozzi nguyên bản.

5. Vùng Campania: Babà napoletano

Vùng Campania với thành phố Naples là nơi món bánh pizza ra đời. Nhưng những đóng góp của vùng với ẩm thực Ý không chỉ dừng lại ở đó. Nếu có dịp đến Naples, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh babà napoletano.

Babà napoletano có nguồn gốc từ Ba Lan và được phát triển tại Pháp trước khi du nhập vào Naples. Vào thế kỷ 18, Vua Stanisław Leszczyński của Ba Lan khi đang sống lưu vong ở vùng Lorraine (Pháp), đã sáng tạo ra món bánh này bằng cách cho thêm rượu Rum vào món bánh kugelhopf (một loại bánh nở truyền thống của Ba Lan). Ông đặt tên món bánh là Ali Baba để vinh danh nhân vật trong truyện Nghìn lẻ một đêm mà ông yêu thích. Món bánh sau đó được con gái của nhà vua mang đến Pháp, tại đây rượu Madeira được thay bằng rượu rum Jamaica và được đặt tên ngắn gọn là baba. Cuối thế kỷ 18, Marie Antoinette đưa món bánh du nhập vào Naples, được phục vụ cho các gia đình quý tộc địa phương và dần trở thành đặc sản của thành phố.

Babà napoletano có hình dạng giống như cây nấm, với phần đỉnh phồng lên, thường được làm từ bột men, nở nhẹ và xốp. Bánh được ngâm trong dung dịch đường và rượu, truyền thống là rượu rum hoặc limoncello (loại rượu chanh nổi tiếng của vùng Bờ biển Amalfi), tạo nên hương vị đặc trưng và giúp bánh giữ được độ ẩm lâu. Ngày nay, babà napoletano có thể được phục vụ kèm với kem tươi, trái cây tươi hoặc kem sữa trứng (custard), tùy theo sở thích và sáng tạo của người làm bánh.

6. Vùng Lazio: Brutti ma buoni

Tên của loại bánh này là một cách chơi chữ thú vị về vẻ ngoài của nó: “Brutti ma buoni” có nghĩa là “xấu nhưng ngon”. Mặc dù phổ biến ở vùng Lazio, nhưng nguồn gốc của món bánh này đến nay vẫn còn gây tranh cãi. Một trong những giả thuyết phổ biến nhất cho rằng món bánh này được sáng tạo vào năm 1878 bởi Costantino Veniani, một thợ làm bánh nổi tiếng ở Gavirate, tỉnh Varese, miền Bắc Ý. Tuy nhiên, một số nguồn khác lại cho rằng brutti ma buoni có nguồn gốc từ Borgomanero, tỉnh Novara, vùng Piedmont, hoặc từ Prato và Pistoia ở Tuscany, nơi bánh được gọi là mandorlati di San Clemente.

Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản như hạt phỉ (hoặc hạnh nhân), đường, trứng và đôi khi là vanilla. Bánh có kết cấu giòn bên ngoài và mềm bên trong, với hương vị đặc trưng của hạt phỉ rang. Brutti ma buoni cũng có một số biến thể theo vùng miền:

• Tuscany: thường được làm từ hạnh nhân, có thể thêm chút vỏ chanh và được nướng hai lần.
• Lombardy: sử dụng hạt phỉ, đường bột, mật ong và một chút vanilla, tạo nên hương vị đặc trưng phù hợp với rượu vang sủi bọt, cà phê hoặc sô-cô-la nóng.
• Naples: bánh được làm vào dịp Phục Sinh với lòng trắng trứng thừa từ món pastiera napoletana, thường có hương quế và kết cấu hơi lồi lõm.
• Sicily: bánh có thể được làm từ hạnh nhân, sô-cô-la, hạt dẻ cười, hạt thông, đậu phộng, hạt óc chó hoặc thậm chí hạt hướng dương và bột lúa mạch đen.

7. Vùng Lombardy: Sbrisolona

Sbrisolona có nguồn gốc từ thế kỷ 16 và ban đầu là món bánh của nông dân, được gọi là torta delle tre tazze (bánh ba cốc) vì công thức sử dụng 3 nguyên liệu chính: bột mì, bột ngô và đường, với tỷ lệ bằng nhau. Tên gọi “Sbrisolona” bắt nguồn từ từ “brisa” trong tiếng địa phương Mantova (Mantua), có nghĩa là “mảnh vụn“, bởi bánh để lại rất nhiều vụn sau mỗi lần cắn. Sau khi bánh trở nên phổ biến và được ưa chuộng, các nguyên liệu khác như bơ, hạnh nhân và gia vị được thêm vào để gia tăng hương vị của bánh.

Sbrisolona có kết cấu khô, giòn. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng tay bẻ từng mảnh, và là sự kết hợp hoàn hảo với cà phê cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

8. Vùng Friuli-Venezia Giulia: Gnocchi di prugne

Vùng Friuli-Venezia Giulia giáp với Áo và Slovenia, vậy nên ẩm thực của vùng cũng chịu ảnh hưởng từ Đế chế Áo – Hung trước đây. Món bánh gnocchi di prugne là một trong số đó.

Bánh bắt nguồn từ món bánh mận phổ biến tại các nước Đông Âu. Ban đầu, món ăn sử dụng hạnh nhân làm nhân, nhưng sau này được thay thế bằng mận hoặc susine (loại mận đặc trưng của khu vực). Món ăn là những viên bánh gnocchi làm từ khoai tây, bột mì, trứng và nhồi nhân mận (có thể là prugne secche – mận khô hoặc prugne fresche – mận tươi theo mùa). Bánh được luộc trong nước sôi và sau đó rắc vụn bánh mì rang với bơ và quế lên trên để tăng hương vị. Đôi khi, món ăn này cũng được chế biến với ricotta affumicata (phô mai ricotta hun khói) hoặc gorgonzola để tạo sự cân bằng vị ngọt. Món ăn cũng có thể dùng như một món mặn, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy tên của nó xuất hiện trong thực đơn bên cạnh các món mỳ Ý quen thuộc.

9. Vùng Piedmont: Panna cotta

Vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý, nổi tiếng với những loại rượu vang tuyệt hảo và khung cảnh núi non hùng vĩ. Đây cũng là nơi khai sinh của một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất của Ý: panna cotta.

Tên gọi “panna cotta” trong tiếng Ý có nghĩa là “kem nấu chín“. Mặc dù panna cotta ngày nay rất phổ biến, nhưng tên gọi này chỉ xuất hiện trong các sách nấu ăn Ý từ những năm 1960. Trước đó, món ăn này được biết đến với tên gọi latte inglese (sữa Anh), được mô tả trong từ điển năm 1879 là một món ăn làm từ kem nấu chín với gelatin, sau đó đổ vào khuôn và để nguội cho đến khi đông đặc lại. Panna cotta thường được trang trí với sốt trái cây, caramel hoặc sô-cô-la. Ở Piedmont, bạn có thể thấy panna cotta được phục vụ với bánh biscotti và phủ các loại quả mọng tươi.

10. Vùng Liguria: Baci di Riviera

Vùng Liguria còn được gọi là Italian Riviera, và những chiếc baci di Riviera được đặt tên theo đường bờ biển nổi tiếng của vùng.

Bánh có nguồn gốc từ thị trấn xinh đẹp Alassio, được làm từ 2 chiếc bánh quy sô-sô-la hạt phỉ gắn kết với nhau bởi một lớp ganache sô-cô-la ở giữa, tạo nên hình dạng giống như một đôi môi. Vì vậy mà bánh còn có một tên gọi khác là Riviera kiss. Baci di Riviera có kết cấu mềm và dai.

11. Vùng Puglia: Torta di limone e olio

Vùng đất nằm ở phần gót của chiếc ủng là nơi cung cấp đến 40% sản lượng dầu ô-liu của Ý. Loại “vàng lỏng” của Puglia này cũng chính là một thành phần nguyên liệu làm nên món tráng miệng đặc trưng của vùng.

Torta di limone e olio không chỉ là một món tráng miệng ngon lành, mà còn là biểu tượng cho sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên và truyền thống của ẩm thực Ý. Bánh nổi bật với hương vị chua nhẹ từ chanh và độ ẩm đặc trưng nhờ sử dụng dầu ô-liu; hoàn hảo để thưởng thức trong khi tận hưởng những bãi biển ngập tràn ánh nắng của Puglia.

12. Vùng Marche: Ricotta calcioni

Ẩm thực của vùng Marche nổi bật với các món chiên như fritto misto, quả ô-liu nhồi chiên và rau củ chiên theo mùa. Vì vậy, món tráng miệng của vùng cũng không nằm ngoài xu hướng đó.

Ricotta calcioni được làm từ bột mì, trứng, dầu ô-liu và vỏ chanh. Nhân bánh thường gồm phô mai ricotta (hoặc đôi khi là pecorino), trứng, đường và vỏ chanh. Bánh được nặn thành hình tròn hoặc bán nguyệt, sau đó được nướng hoặc chiên cho đến khi vàng giòn. Tên gọi “calcioni” xuất phát từ từ “calzone” trong tiếng Ý, có nghĩa là “giày” hoặc “túi“, mô tả hình dạng bánh giống như chiếc túi nhỏ chứa nhân bên trong.

Bánh được phục vụ khi còn nóng, để phần nhân chảy ra và tan trong miệng khi bạn cắn.

13. Đảo Sardinia: Seadas

Món tráng miệng nổi tiếng của Đảo Sardinia này vốn chỉ được làm trong các dịp lễ quan trọng như Giáng Sinh hay Phục Sinh, nhưng ngày nay bạn cũng có thể thưởng thức chúng vào bất cứ lúc nào trong năm. Ban đầu, seadas là một món ăn chính, được làm để chào đón các mục đồng trở về sau mùa di cư. Món ăn không chỉ phản ánh nền văn hóa ẩm thực phong phú của Sardinia mà còn là biểu tượng của sự hiếu khách.

Nhân bánh thường là phô mai pecorino tươi, có vị chua nhẹ, được trộn với vỏ chanh, bọc bên ngoài bởi lớp vỏ giòn. Bánh được chiên lên và phủ mật ong Corbezzolo địa phương, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn.

14. Vùng Molise: Scorpelle

Scorpelle là một loại bánh truyền thống của vùng Molise, miền Trung nước Ý, phổ biến trong lễ hội Carnival của vùng, đánh dấu thời gian trước Mùa Chay. Bánh có hình giống như hoa hồng hoặc chiếc nơ, được phủ đường hoặc mật ong.

Scorpelle được làm từ các nguyên liệu cơ bản như bột mì, trứng, đường, rượu trắng (hoặc limoncello), vỏ chanh và mật ong. Các nguyên liệu được trộn đều với nhau để tạo thành một hỗn hợp bột mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành các dải dài. Những dải bột này được cuộn lại thành hình hoa hồng hoặc nơ, rồi chiên giòn trong dầu nóng. Sau khi chiên, bánh được để ráo dầu và phủ lên bằng mật ong hoặc đường để tăng thêm hương vị.

15. Đảo Sicily: Cannoli

Tên bánh có nghĩa là “ống nhỏ” trong phương ngữ Sicily. Đây là món bánh ngọt gắn liền với đặc trưng ẩm thực của đảo. Một số nguồn cho rằng cannoli có nguồn gốc từ Ả Rập và được du nhập đến Sicily thông qua việc buôn bán đường. Một giả thuyết khác là cannoli do các nữ tu tại Sicily làm ra để phục vụ dịp Carnival tại đây.

Cannoli bao gồm một lớp vỏ bánh chiên giòn hình ống, làm từ bột mì, trứng, đường và rượu marsala (một loại rượu ngọt của Sicily). Phần nhân làm từ phô mai ricotta tươi và có thể thêm các thành phần như vỏ chanh, sô-cô-la, trái cây hoặc các loại hạt.

16. Vùng Tuscany: Torta della nonna

Torta della nonna hay “bánh của bà” gợi lên cảm giác gần gũi và tràn đầy tình yêu thương cho món bánh đặc trưng của vùng Tuscany. Mặc dù vậy, món bánh này không được ra đời trong một căn bếp gia đình nào cả, mà theo truyền thuyết, đầu bếp Guido Samorini ở Florence đã sáng tạo ra món bánh này vào giữa thế kỷ 20 để đáp ứng yêu cầu của khách hàng muốn có món tráng miệng mới lạ. Phần nhân kem custard với hương chanh và vani hoặc phô mai ricotta, tạo nên vị ngọt nhẹ và thơm mát, đặt bên trên lớp vỏ bánh và được phủ hạt thông giòn.

Torta della nonna mang đậm giá trị văn hóa của gia đình Ý, là biểu tượng cho tình yêu thương và sự chăm sóc mà những người bà dành cho gia đình. Bánh thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt, như bữa ăn gia đình vào Chủ Nhật, và đã trở thành biểu tượng của sự ấm áp và đoàn tụ.

17. Vùng Trentino-Alto Adige: Apple strudel

Nước Ý không hẳn là cái tên đầu tiên xuất hiện khi nhắc đến món bánh apple strudel. Thực chất, món bánh này phổ biến ở vùng biên giới với Áo, Thụy Sĩ và có nguồn gốc từ Hungary.

Vỏ bánh được làm từ bột mì, nước và dầu hoặc bơ. Nhân bánh bao gồm các thành phần chính như táo, nho khô, quả óc chó (hoặc hạt thông), vụn bánh mì nướng, đường, quế được trải lên trên phần vỏ; cuộn lại và nướng đến khi vàng giòn. Một số biến thể còn có cả các loại hạt hoặc phô mai ricotta trong nhân.

18. Vùng Valle d’Aosta: Montebianco

Nằm gần dãy Alps, giáp với Pháp và Thụy Sĩ, món tráng miệng đặc trưng của vùng có tên và hình dạng lấy cảm hứng từ đỉnh Mont Blanc nổi tiếng. Thành phần chính là hạt dẻ, nguồn thực phẩm chính của các vùng núi phía Bắc nước Ý trong thế kỷ 17. Hỗn hợp gồm hạt dẻ ngọt (marrons), sữa, đường, cacao và rượu rum được xay nhuyễn, sau đó được tạo hình như một ngọn núi nhỏ; trang trí bằng kem tươi đánh bông và có thể thêm sốt hạt dẻ để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Món này thường được ăn chủ yếu vào mùa thu hoạch hạt dẻ vào dịp thu – đông.

19. Vùng Umbria: Rocciata di Assisi

Rocciata di Assisi là món tráng miệng cổ điển của Umbria với các loại trái cây phổ biến trong vùng như táo, sung, mận khô. Bánh có vẻ ngoài tương tự như bánh strudel, có nguồn gốc từ thời Trung Cổ. Các loại trái cây trong nhân bánh được cắt lát mỏng, trộn với mứt, hạnh nhân, hạt thông, vỏ chanh bào, rượu limoncello, đường và một chút quế. Bánh được cuộn lại, đem nướng và rắc thêm đường bột để hoàn thiện.

20. Vùng Veneto: Tiramisu

Cuối cùng nhưng không kém phần nổi bật là món bánh tiramisu, món tráng miệng của Ý đã làm say mê biết bao tâm hồn ăn uống trên thế giới. Nguồn gốc của tiramisu vẫn còn gây tranh cãi, nhưng đa số các nguồn đều cho rằng món bánh này được phát triển vào cuối thế kỷ 20. Kể từ khi ra đời, tiramisu đã nhanh chóng trở nên phổ biến không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới. Món bánh này đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán cà phê, đặc biệt là ở Mỹ, Anh và Đức, vào những năm 1980.

Cái tên “tiramisu” có nghĩa là “hãy nhấc tôi lên”, ám chỉ đến thực tế là bánh quy ladyfinger thường được nhúng trong một tách espresso. Bánh gồm các lớp bánh quy ladyfinger nhúng trong cà phê đen xếp xen kẽ với các lớp phô mai mascarpone mềm mịn, rắc bên trên là bột cacao. Tất cả tạo nên một món tráng miệng thơm ngon, là kết tinh của những thành phần đặc trưng nhất của nước Ý như cà phê, phô mai.

Xem thêm

• Đắm chìm trong hương vị Ý tại 10 nhà hàng tốt nhất ở Rome
• Du lịch nước Ý tại những vườn nho – Không chỉ nhiều cảnh đẹp, mà còn giàu văn hóa!
• 5 khu chợ nhất định phải đến tại Rome, Italy
• TOP quán ăn ngon và rẻ nhất Helsinki: Food-tour không lo cháy ví
• 8 địa chỉ ăn uống tiết kiệm tại Paris giúp “bảo vệ” ngân sách của bạn

1. Nước ngọt và đồ có nhiều đường

Nước ngọt, đặc biệt là loại có ga, là “kẻ thù” số một của xương. Nguyên nhân đến từ axit photphoric – thành phần có thể làm mất cân bằng canxi trong cơ thể. Khi lượng photpho quá cao mà canxi lại thấp, xương dễ trở nên giòn yếu. Chưa kể, hàm lượng đường cao trong nước ngọt nói riêng và các thực phẩm chứa nhiều đường khác nói chung còn gây viêm và cản trở hấp thụ vitamin D, magie – hai dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương.

2. Muối và thực phẩm chế biến sẵn

Ăn quá mặn đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ đào thải nhiều canxi qua đường nước tiểu. Về lâu dài, thói quen này khiến xương mất dần độ chắc khỏe. Các loại thực phẩm đóng gói sẵn như khoai tây chiên, đồ hộp, xúc xích hay đồ ăn nhanh thường chứa lượng natri vượt xa nhu cầu hàng ngày. Đặc biệt với người lớn tuổi, việc giảm muối và ưu tiên thực phẩm tươi sống là giải pháp quan trọng để duy trì mật độ xương.

3. Rượu bia

Uống rượu bia ở mức vừa phải có thể không gây hại, nhưng khi lạm dụng, nó sẽ cản trở khả năng hấp thụ canxi và vitamin D. Rượu cũng ảnh hưởng đến nội tiết tố như estrogen và testosterone – những hormone giúp duy trì sức khỏe xương. Uống rượu nhiều và thường xuyên làm gia tăng nguy cơ loãng xương, gãy xương, đặc biệt ở người lớn tuổi.

4. Cà phê

Một tách cà phê buổi sáng có thể giúp tinh thần tỉnh táo, nhưng nếu uống quá 3 tách mỗi ngày, cơ thể có nguy cơ mất canxi qua nước tiểu. Ngoài cà phê, các loại nước tăng lực, trà đậm hay nước ngọt chứa caffeine cũng góp phần gây hại cho xương. Người có nguy cơ loãng xương nên hạn chế caffeine hoặc bù lại bằng cách tăng cường thực phẩm giàu canxi.

5. Carbohydrate tinh chế (bột mì trắng, bánh ngọt)

Bánh mì trắng, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ chế biến từ bột mì tinh luyện cung cấp ít dưỡng chất nhưng lại làm tăng đường huyết. Lượng đường trong máu cao thúc đẩy tình trạng viêm, khiến cơ thể mất canxi và làm giảm chất lượng xương. Ngược lại, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ và magiê có lợi, giúp xương chắc khỏe hơn.

6. Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Ăn nhiều thịt đỏ và các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói có thể gây yếu xương. Nguyên nhân là do chúng chứa nhiều chất béo bão hòa gây viêm, đồng thời thường đi kèm lượng muối và chất bảo quản cao, khiến cơ thể mất thêm canxi. Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn thịt gia cầm nạc hoặc protein thực vật như đậu, đỗ, giúp bổ sung dưỡng chất mà vẫn tốt cho xương.

7. Thực phẩm chiên rán, chứa nhiều chất béo chuyển hóa

Các món chiên rán giòn rụm có thể hấp dẫn nhưng lại là mối đe dọa với cả tim mạch lẫn xương. Chất béo chuyển hóa trong đồ chiên, bơ thực vật hay bánh nướng đóng gói không chỉ gây viêm mà còn cản trở hấp thụ vitamin K – dưỡng chất quan trọng giúp khoáng hóa xương. Ăn thường xuyên nhóm thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương theo thời gian.

Chế độ ăn uống là yếu tố bạn hoàn toàn có thể kiểm soát để bảo vệ sức khỏe xương. Hạn chế nước ngọt, muối, rượu, caffeine, thực phẩm chiên rán hay chế biến sẵn, đồng thời bổ sung rau xanh, cá, sữa và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp xương chắc khỏe hơn. Nhớ rằng, xương không chỉ là khung nâng đỡ cơ thể mà còn là “kho dự trữ” khoáng chất quan trọng – vì vậy, chăm sóc chúng ngay từ hôm nay chính là đầu tư cho sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• 10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người thường bỏ qua
• 8 loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, thích hợp cho người tiểu đường
• Chế độ ăn giàu protein có thực sự gây hại cho sức khỏe không?

1. Arroz Doce

Arroz Doce, còn gọi là bánh pudding gạo Bồ Đào Nha, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo, sữa, đường và quế. Món tráng miệng này thường được ăn lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng. Arroz Doce sẽ được dùng trong các buổi họp mặt gia đình và các dịp lễ hội. Kết cấu mềm mịn và vị ngọt nhẹ nhàng pha chút béo ngậy đã khiến Arroz Doce trở thành món ăn được yêu thích ở mọi lứa tuổi.

2. Pastéis de Nata

Pastéis de Nata là món bánh ngọt truyền thống ở Bồ Đào Nha, đặc biệt được ưa chuộng ở ở Lisbon. Pastéis de Nata có lớp vỏ giòn xốp và phần nhân trứng sữa mịn màng, béo ngậy. Khi thưởng thức, bạn có thể rắc quế hoặc đường bột lên trên bánh và dùng cùng với một tách cà phê. Pastéis de Nata sẽ ngon hơn khi chúng còn ấm. Vẻ ngoài xinh xắn và hương vị tuyệt vời của Pastéis de Nata đã khiến loại bánh này không chỉ được người dân địa phương ưa chuộng mà khách du lịch cũng rất yêu thích. Đây thực sự là một món ngon Bồ Đào Nha mà bạn không nên bỏ qua.

3. Bolo de Bolacha

Bolo de Bolacha là món tráng miệng truyền thống được yêu thích tại Bồ Đào Nha. Bolo de Bolacha được làm từ nhiều lớp bánh quy Maria ngâm cà phê và kem bơ. Đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng, loại bánh này được rất nhiều người yêu thích, trở thành món tráng miệng đặc trưng của Bồ Đào Nha và thường được thưởng thức trong các buổi họp mặt gia đình hay những lễ kỷ niệm.

4. Queijadas

Queijadas là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Bồ Đào Nha, đặc biệt là tại Sintra. Những chiếc bánh tart tròn nhỏ này được làm từ phô mai tươi, trứng, đường và quế, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu. Queijadas thường được thưởng thức cùng một tách trà hoặc cà phê, rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

5. Toucinho do Céu

Toucinho do Céu là một món tráng miệng tuyệt vời của Bồ Đào Nha. Toucinho do Céu được làm từ hỗn hợp hạnh nhân, đường và lòng đỏ trứng với mặt trên của bánh thường được phủ đường bột hoặc hạnh nhân. Màu vàng rực rỡ và hương vị ngọt thơm của Toucinho do Céu khiến nó trở thành món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích.

6. Leite Creme

Leite Creme là một món tráng miệng cổ điển của Bồ Đào Nha. Theo truyền thống, Leite Creme được làm từ sữa, đường và lòng đỏ trứng, thường được nêm thêm chanh hoặc vani. Trên mặt bánh sẽ rắc một lớp đường, được đốt cho đến khi đường chảy và chuyển sang màu vàng nâu. Đây là một món tráng miệng hấp dẫn với lớp kem trứng sữa béo ngậy và lớp phủ đường caramel giòn tan.

7. Travesseiros de Sintra

Travesseiros de Sintra là một món ngon có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, cụ thể là từ thị trấn đẹp như tranh vẽ Sintra. Những chiếc bánh ngọt này có phần vỏ được làm từ từ bột mì, bơ, nước và muối trong khi phần nhân gồm các nguyên liệu như hạnh nhân, đường, nước, lòng đỏ trứng và bột quế. Travesseiros de Sintra có kết cấu đặc biệt với vỏ ngoài giòn xốp và phần nhân mềm mịn, ngọt ngào. Bánh sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi vừa ra khỏi lò và dùng với một tách cà phê hoặc trà.

8. Sericaia

Sericaia là món tráng miệng truyền thống của vùng Alentejo, Bồ Đào Nha. Sericaia nổi tiếng với kết cấu mềm, xốp và hương quế thơm lừng. Món bánh này được làm từ trứng, đường, sữa, bột mì và thường được nướng trong đĩa đất sét. Người ta thường dùng món tráng miệng này cùng với mứt mận, siro, mật ong hoặc mứt trái cây khác.

9. Torta de Azeitão

Torta de Azeitão là một loại bánh cuộn Bồ Đào Nha với nhân kem trứng béo ngậy. Món tráng miệng này có nguồn gốc từ vùng Azeitão và thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội và như một món ăn đặc biệt. Vẻ ngoài đẹp mắt, kết cấu mềm mịn cùng với hương vị thơm ngọt, béo ngậy khiến Torta de Azeitão được nhiều người yêu thích và là món ăn không thể bỏ qua đối với các tín đồ đồ ngọt.

10. Pão de Ló

Pão de Ló là một loại bánh xốp của Bồ Đào Nha làm từ trứng, đường và bột mì, đôi khi có nhân kem trứng, mứt trái cây hoặc fios de ovos (sợi trứng Bồ Đào Nha). Có thể nói, kết cấu và hương vị của Pão de Ló rất giống với bánh bông lan của chúng ta. Trước kia, những chiếc bánh này đắt tiền và chỉ dành cho những dịp lễ hội, chẳng hạn như lễ Phục sinh và sinh nhật.

Bạn có thể quan tâm:

• 9 món ngon của Bồ Đào Nha mà bạn nên thử khi đến đây
• Tổng hợp 35 đặc sản, món ngon tại Đà Nẵng bạn nhất định phải thử khi đến đây

1. Bánh khúc cây

Bánh khúc cây (bûche de Noël) là có nguồn gốc từ Pháp và thường xuất hiện trong dịp Noel. Với hình dáng mô phỏng như một khúc gỗ, bánh tượng trưng cho sự ấm áp và may mắn. Được làm từ cốt bánh cuộn mềm, phủ kem bơ hoặc sô cô la, bánh thường được trang trí tinh tế với hoa tuyết, lá thông hay quả mọng, mang đậm không khí lễ hội. Bánh khúc cây không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên và lời chúc tốt lành trong mùa Giáng Sinh.

2. Bánh nhà gừng

Bánh nhà gừng là một loại bánh Giáng sinh truyền thống tại phương Tây. Bánh được làm từ bột gừng, mật ong hoặc đường, với hương vị thơm ngọt đặc trưng. Điểm độc đáo của món bánh này nằm ở hình dáng ngôi nhà nhỏ xinh xắn, được lắp ráp tỉ mỉ và trang trí bằng kẹo, đường bột, sô cô la hay kẹo dẻo, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật sống động.

3. Bánh Cupcake Giáng sinh

Bánh Cupcake là món tráng miệng nhỏ xinh, đầy sắc màu với đa dạng hương vị trong mùa Noel. Những chiếc cupcake thường được biến hóa sáng tạo với các lớp kem bơ đầy sắc màu, kết hợp với kẹo, socola, hoa tuyết. Vị ngọt ngào của bánh kết hợp với hương thơm của các nguyên liệu như gừng, quế, sô cô la làm cho cupcake trở thành món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

4. Bánh Panettone

Bánh Panettone có hình dạng cao, tròn, với kết cấu xốp nhẹ, được làm từ bột mì, đường, trứng, cùng các nguyên liệu như nho khô, trái cây candied và vỏ cam. Panettone không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Đây là món bánh không thể thiếu trong các buổi lễ Giáng Sinh, mang đến không khí ấm áp và đoàn viên cho gia đình và bạn bè tại Ý.

5. Bánh quy gừng

Bánh quy gừng được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, mật ong, đường và các gia vị như gừng, quế. Bánh có hương vị ngọt thơm, ấm nồng lạ miệng. Những chiếc bánh quy gừng thường được tạo hình thành các biểu tượng Noel đáng yêu và được trang trí tinh tế bằng đường bột, kẹo màu. Với cách làm đơn giản, bánh quy gừng thường được làm quà tặng trong ngày Giáng sinh.

6. Bánh Tres Leches

Bánh Tres Leches là một món bánh nổi tiếng tại Mỹ Latin với độ mềm mịn và ngọt ngào đặc trưng. Chiếc bánh được làm từ lớp cốt bông lan nhẹ, thấm đẫm hỗn hợp ba loại sữa đặc biệt: sữa đặc, kem tươi và sữa tươi. Bánh có vị ngọt vừa phải, kết hợp với độ ẩm mịn, béo ngậy từ sữa, tạo nên một cảm giác mềm tan trong miệng. Phần trên thường được phủ kem tươi mịn, trang trí với trái cây tươi hoặc bánh quy, mang lại hương vị thơm ngon khó quên.

7. Bánh Pavlova

Bánh Pavlova là một món tráng miệng mang đậm tính biểu tượng của nền ẩm thực Úc. Bánh được làm từ lớp lòng trắng trứng, đường và giấm, tạo nên kết cấu bánh giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong. Phần trên của bánh thường được phủ kem tươi mịn và trang trí với các loại trái cây tươi như kiwi, dâu tây, xoài và lựu. Pavlova có vị ngọt nhẹ, kết hợp với độ chua tự nhiên của trái cây, mang đến hương vị tươi mới và lạ miệng.

8. Bánh Pudding Giáng sinh

Bánh Pudding Giáng Sinh là món tráng miệng truyền thống làm từ bột mì, trứng, đường, bơ và các loại trái cây khô. Ngoài ra, bánh còn kết hợp với các gia vị ấm như quế, gừng tạo nên hương vị ấm nồng rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày đông. Bánh sau khi được hấp chín có kết cấu mềm mịn, thơm lừng, được trang trí thêm kem tươi hoặc sốt caramel tạo nên độ bắt mắt cho bánh.

9. Bánh Whisky Dundee

Bánh Whisky Dundee là món tráng miệng truyền thống không thể thiếu trong mùa Noel tại Scotland. Được làm từ các nguyên liệu như trái cây khô, mật ong, đường, gia vị và whisky, bánh có vị ngọt đậm, kết hợp với hương thơm đặc trưng của rượu whisky. Bánh có kết cấu ẩm mịn và đầy hương vị tạo nên hương vị đầy tinh tế. Whisky Dundee tượng trưng cho sự kết nối đầy ấm áp mà bạn phải thử ngay trong mùa Giáng sinh này.

10. Bánh Macaron

Những chiếc macaron mềm mịn, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, thường được phủ các lớp kem bơ vị truyền thống như sô cô la, vani, hoặc hương quế. Bánh được trang trí với các chi tiết Giáng Sinh như hoa tuyết, cây thông, kẹo, hoặc đường màu sắc, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn và rực rỡ. Vị ngọt nhẹ của bánh mang đến những giây phút ngọt ngào cho không khí mùa lễ hội cuối năm.

Trên đây là tổng hợp 10 loại bánh Giáng sinh nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chứa đựng những giá trị tinh thần sâu sắc. Dù khác nhau về hình dáng hay hương vị thì mỗi loại bánh đều gắn liền với truyền thống ẩm thực lâu đời của một đất nước nào đó. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn lựa chọn một loại bánh hợp ý nhất cho dịp Noel 2024 này nha. Cùng theo dõi BlogAnChoi để đón đọc cái bài viết bổ ích trong chuyên mục Món ngon nhé!

Đôi nét về quán Sống Cà Phê

Sống Cà Phê nằm trên con đường D5 tại quận Bình Thạnh, TPHCM. Với vị trí siêu thuận lợi vì nằm “sát vách” với trường đại học Ngoại Thương và trường đại học Giao thông vận tải TPHCM, Sống Cà Phê là địa điểm lui tới quen thuộc không chỉ của những bạn sinh viên mà của cả giảng viên nữa.

Thông tin về quán Sống Cà Phê

• Địa chỉ: 37-39 đường D5, phường 25, quận Bình Thạnh, TPHCM
• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
• Số điện thoại: 0983334511
• Website: Sống Cà Phê
• Giá cả: 55.000 – 80.000 đồng
• Đánh giá trên Google: 4,7/5* (817 đánh giá)

Không gian quán Sống Cà Phê

Sống Cà Phê được trang trí theo vibe nhẹ nhàng, cùng tone màu trắng chủ đạo. Quán có nhiều cây xanh và rất sáng sủa, rất phù hợp để làm nơi chạy deadline của các bạn sinh viên. Sống Cà Phê có 2 tầng, tầng dưới là khu vực chung nên sẽ khá ồn, tầng trên là khu vực “Study” dành cho những bạn muốn yên tĩnh để học và làm việc.

Khu vực “Study” ở trên bày trí bàn có tấm ngăn cách ở giữa, có đầy đủ ổ điện và móc treo balo cho mỗi bàn. Ngoài ra, Sống Cà Phê còn phục vụ thêm nước lọc, máy in, máy rửa mắt kính và kẹo miễn phí ở khu vực “Study” nữa đấy! Tuy nhiên, ở khu vực bàn ngay phía cửa sổ sẽ bị hắt nắng do rèm che khá mỏng, nếu bạn đi vào buổi trưa thì hạn chế ngồi ở đó vì sẽ khá nóng nhé.

Menu của quán Sống Cà Phê

Sống Cà Phê có đa dạng các loại nước uống, từ café phin, cold brew, latte, espresso đến các loại nước ép, trà sữa, soda và các loại đá xay. Giá cả sẽ dao động tầm khoảng 45.000 – 60.000 đồng/ly. Ngoài ra, quán còn bán thêm bánh “croffle”, là sự kết hợp giữa “croissant” và “waffle”, cùng các loại bánh ngọt khác. Quán có rất nhiều vị bánh, có giá dao động từ khoảng 60.000 – 79.000 đồng.

Vừa rồi mình đã có dịp ghé và trải nghiệm tại Sống Cà Phê, cá nhân mình thấy nước uống tại đây rất ngon, vị rất vừa vặn mà không bị ngọt quá. Còn về phần bánh croffle thì khá ngọt so với khẩu vị của mình nên ăn hơi ngán.

Trà Hibiscus là món bạn nên thử khi đến Sống Cà Phê. Trà được pha chua ngọt vừa phải, thơm và đậm mùi trà. Mình thấy ấn tượng với món này vì vị của Hibiscus rất chua và khá khó để xử lý, nhưng món này tại Sống Cà Phê lại rất ngon.

Soda dâu cũng là món nên gọi tại quán nhé. Phần sốt dâu được chế biến vừa vặn, khi khuấy đều để uống cùng với soda rất đã khát, không bị nhạt cũng không bị quá ngọt.

Bánh croffle vị xoài với phần bánh giòn tan, ăn cùng whipping cream và xoài ngọt nhẹ. Tuy nhiên, vì được rưới thêm một lớp sữa đặc nên bánh hơi ngọt quá.

Bánh croffle vị matcha cũng có phần bánh giòn, ăn cùng phần kem matcha không quá ngọt và thơm. Tuy nhiên, vì vẫn được rưới sữa đặc nên bánh này cũng bị quá ngọt.

Chất lượng phục vụ của quán Sống Cà Phê

Nhân viên tại Sống Cà Phê thân thiện và nhiệt tình. Các bạn luôn niềm nở mỗi khi nhận order cho khách, và liên tục refill nước lọc miễn phí nữa. Bên cạnh đó, các bạn cũng rất nhanh nhẹn và chu đáo, mỗi khi có khách ra về là lập tức dọn bàn ngay chứ không để khách sau phàn nàn.

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các quán café khác trên BlogAnChoi tại đây:

• 5 quán cà phê 24/24 “must go” tại Sài Gòn mùa deadline
• Lưu ngay 20 quán cafe Bình Thạnh vừa đẹp vừa ngon “xịn” nhất quận

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review quán Sống Cà Phê. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Đôi nét về quán café 123coffee

123coffee là quán café 24/24 tại đường D5, Bình Thạnh. Với vị trí nằm ngay trong khu sinh viên, 123coffee là nơi lý tưởng để làm nơi gặp mặt bạn bè, họp nhóm hay “chạy deadline”.

Thông tin về quán café 123coffee

• Địa chỉ: 81-83 đường D5, phường 25, quận Bình Thạnh, TPHCM
• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày (24/24)
• Số điện thoại: 0396989804
• Website: 123coffee
• Giá cả: 30.000 – 59.000 đồng
• Đánh giá trên Google: 4,7/5* (243 đánh giá)

Không gian quán café 123coffee

123coffee tại đường D5 có không gian rất rộng với 4 tầng, tầng cao nhất sẽ là tầng thượng với không gian ngoài trời. Mỗi tầng sẽ được bày trí dãy bàn dài ở giữa và các dãy bàn lẻ dành cho nhóm khách từ 2-6 người ở 2 bên. Mỗi khu vực bàn đều sẽ được bố trí 2-3 ổ điện, rất thuận tiện cho các bạn sinh viên tới đây học bài và cần ổ cắm laptop.

Ngoài ra, quán có có thang máy giúp dễ dàng di chuyển lên các tầng cao, và mỗi tầng sẽ có nước lọc miễn phí nữa. 123coffee sử dụng máy lạnh âm trần và mỗi tầng sẽ có khoảng 5-6 máy lạnh nên không khí tại quán rất dễ chịu, là nơi trốn nóng lý tưởng cho những ngày oi bức tại Sài Gòn nhé!

Menu của quán café 123coffee

Menu của 123coffee bao gồm các loại cafe (café đen, café sữa, bạc xỉu,…), trà trái cây (trà đào, trà ổi,…) và trà sữa (trà sữa oolong, trà sữa bá tước,…). Ngoài ra, 123coffee còn bán các loại bánh ngọt như croissant hay donut. Giá cả tại 123coffee chỉ dao động từ khoảng 30.000 – 59.000 đồng/loại nước uống và từ khoảng 25.000 – 35.000 đồng/bánh. Đặc biệt hơn, 123coffee có chương trình khuyến mãi trọn đời là tặng một chai nước hoa handmade nhỏ xinh đối với bill trên 99.000 đồng nữa đấy!

Vừa rồi mình đã có dịp ghé quán 123coffee và cá nhân mình thấy mức giá tại đây rất hợp lý. Nước uống được pha vừa miệng, bánh cũng được hâm lại nóng giòn trước khi phục vụ cho khách, và không gian thì rất rộng rãi và mát mẻ.

Trà oolong sữa là món best seller tại 123coffee mà bạn nên thử đấy. Phần trà sữa được pha vừa vặn, không quá ngọt và thơm mùi trà, uống cùng trân châu trắng dai dai.

Trà sữa Bá tước tại 123coffee cũng khá ngon. Vẫn là phần trà sữa được pha không quá ngọt, đậm mùi trà và có trân châu trắng uống cùng.

Trà đào cam sả tại 123coffee thì hơi ngọt đối với khẩu vị của mình. Tuy nhiên thì 123coffee sử dụng loại đào đóng hộp “xịn” nên miếng đào vẫn giữ được độ giòn và vị không bị gắt.

Bánh croissant socola tại 123coffee thì mềm, có lớp socola ngọt nhẹ phủ bên trên rất ngon.

Chất lượng phục vụ của quán café 123coffee

Chất lượng phục vụ tại quán 123cafe rất tốt, cả về nhân viên phục vụ bên trong lẫn các chú bảo vệ bên ngoài. Các bạn nhân viên nhiệt tình tư vấn cho khách và liên tục refill bình nước lọc miễn phí cho các tầng. Các chú bảo vệ thì vô cùng vui vẻ và tận tâm, lúc nào cũng niềm nở dắt xe cho khách và không hề có tình trạng “xin đểu” phí giữ xe nhé.

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các quán café khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Trải nghiệm “Khu Vuờn Kiểu Pháp” La Bonté Café : Thiên đường sống ảo đa màu sắc.
• Tìm chốn bình yên với Beanthere Cafe Sài Gòn.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review quán café 123coffee. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Panna cotta là gì?

Panna cotta là một món ngọt có xuất xứ từ Ý, với hỗn hợp sữa tươi, whipping cream, đường và gelatin được nấu lên để hòa tan các nguyên liệu với nhau. Panna cotta có vị ngọt nhẹ, với lớp bánh núng nính như pudding mềm tan trong miệng, là món ăn thanh mát rất phù hợp cho những ngày nóng bức.

Nguyên liệu để làm panna cotta

• Whipping cream: 400ml
• Đường: 350g
• Gelatin: 24g
• Chanh dây: 500g
• Sữa tươi: 400ml
• Vani: 20ml
• Nước lọc: 100ml

Các bước làm panna cotta chanh dây

Làm cốt panna cotta

• Bước 1: Cho 400ml whipping cream, 400ml sữa tươi, 20ml vani và 100g đường vào nồi, bắc lên bếp ở lửa nhỏ.

• Bước 2: Cho 20g bột gelatin vào hỗn hợp whipping, khuấy đều tay để bột gelatin tan hết.

• Bước 3: Bắc phần hỗn hợp whipping xuống khỏi bếp, chờ cho hỗn hợp nguội bớt và đổ vào khuôn.

• Bước 4: Bỏ phần cốt panna cotta vào ngăn mát tủ lạnh, chờ ít nhất 4 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.

Làm sốt chanh dây

• Bước 1: Lọc lấy phần nước cốt chanh dây, có thể giữ lại một vài hạt chanh dây để trang trí.

• Bước 2: Cho phần nước cốt chanh dây, 100ml nước lọc và 250g đường vào nồi, sên đến khi phần nước sốt sệt lại.

• Bước 3: Chờ phần sốt nguội bớt, cho 4g bột gelatin vào và khuấy đều.
• Bước 4: Cho phần sốt đã nguội lên trên bề mặt phần cốt panna cotta, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để phần sốt hơi đông lại.

Thành phẩm và thưởng thức

Lấy phần panna cotta để trong ngăn mát tủ lạnh ra và trang trí, và sau đó chúng ta đã có được thành phẩm vô cùng ngon miệng với phần cốt panna cotta béo ngậy, thơm mùi sữa và có vị ngọt nhẹ cùng phần sốt chanh dây chua ngọt vừa phải, khiến món panna cotta vừa thơm ngon lại không bị ngán.

Những lưu ý khi làm panna cotta

• Khi cho hỗn hợp whipping cream, sữa tươi và đường lên bếp để khuấy, tuyệt đối không được để hỗn hợp sôi.
• Phải để phần cốt panna cotta có đủ thời gian để đông hoàn toàn và phần sốt phải nguội, nếu không khi đổ phần sốt lên trên sẽ khiến phần cốt panna cotta bị vữa ra.
• Có thể khuấy phần bột gelatin với một ít nước lọc trước, khi cho vào hỗn hợp sẽ dễ hòa tan hơn.

Bạn có thể tìm đọc thêm về các công thức Panna cotta khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Panna cotta dâu tây – Bí quyết làm siêu dễ tại nhà.
• Tự tay làm bánh Panna Cotta Xoài mềm mịn, thơm lừng, đúng chuẩn.

Chỉ với các bước chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể làm ra được thành phẩm là món tráng miệng vừa thơm ngon, vừa thanh mát mà lại không bị ngán. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để thử thực hiện công thức làm Panna cotta chanh dây này và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về những mẹo làm bếp cùng các cách nấu ăn khác nhé!

10. Nước sốt cay

Một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Psychology cho thấy những người ăn nước sốt cay trước khi đi ngủ sẽ bị khó ngủ và trải qua những giấc mơ căng thẳng vì thức ăn cay làm thay đổi nhiệt độ cơ thể và sự hình thành giấc mơ.

Một nghiên cứu khác của Úc cũng cho thấy nước sốt cay làm rối loạn giấc ngủ. Những người tham gia nghiên cứu được dùng nước sốt nóng và mù tạt trong bữa ăn tối và kết quả là nước sốt cay làm tăng nhiệt độ cơ thể, hoạt động của não bị xáo trộn và có thể tạo ra ác mộng.

9. Bánh quy và bánh ngọt

Đường có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, bệnh tim, tiểu đường và ung thư – nhưng nó cũng có thể gây ra ác mộng.

Đó là lý do tại sao bạn nên tránh xa bánh quy và bánh ngọt trước khi đi ngủ. Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Psychology, 31% người tình nguyện cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn bánh quy và bánh ngọt.

Những thực phẩm có đường này có thể làm thay đổi sự hình thành giấc mơ trong giai đoạn REM (chuyển động mắt nhanh) của giấc ngủ. Vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn chỉ ăn chúng ít nhất sáu giờ trước khi đi ngủ.

8. Phô mai

Khi nói đến những thực phẩm có thể khiến bạn dễ gặp ác mộng nhất, phô mai xếp ở vị trí gần đầu. Trong cùng một nghiên cứu đã được đề cập trước đó, sữa có tỷ lệ gây ra ác mộng cao nhất. Gần 44% người tham gia nghiên cứu cho biết họ đã gặp ác mộng sau khi ăn phô mai và các sản phẩm từ sữa khác.

Năm 2005, Hội đồng Phô mai Anh đã công bố một nghiên cứu cho thấy phô mai có mối liên hệ với những cơn ác mộng. Phô mai Stilton khiến 85% phụ nữ và 75% nam giới trải qua những giấc mơ kỳ lạ.

7. Sốt salad

Một trong những thực phẩm đáng ngạc nhiên có thể gây ra ác mộng là nước sốt salad và các loại nước sốt ngọt khác. Những loại nước sốt này chứa lượng đường có thể khiến bạn mất ngủ cả đêm hoặc làm ác mộng.

Lượng đường dư thừa và khả năng thích ứng chất béo không đủ sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn bằng cách tạo ra những giấc mơ hoặc khiến bạn thức giấc vào ban đêm.

6. Mỳ ống

Carbohydrate là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng vì cơ thể chuyển đổi chúng thành glucose – một dạng đường – và vận hành dựa vào chúng. Mặc dù carbs rất quan trọng đối với cơ thể nhưng tốt nhất bạn không nên tiêu thụ chúng trước khi đi ngủ vì đường làm gián đoạn giấc ngủ, và carbs cũng gây ra tác động tương tự.

Nhiều người xác nhận đã gặp ác mộng khi đi ngủ sau khi ăn mì ống hoặc bánh mì. Mì ống gây ra nhiều giấc mơ đáng lo ngại hơn tất cả các loại thực phẩm khác – ngoại trừ sữa và thực phẩm cay.

5. Bim bim

Loại thực phẩm nhiều dầu mỡ này có hại cho sức khỏe của bạn vì chúng chứa lượng calo cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khoảng 12,5% ác mộng là do thực phẩm nhiều dầu mỡ gây ra. Đồ ăn vặt nhiều chất béo cũng có thể làm rối loạn đường tiêu hóa, khiến bạn khó ngủ ngon vào ban đêm. Cơ thể bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn khi bạn cố gắng ngủ.

4. Nước ngọt

Có nhiều lý do khiến nước ngọt có hại cho cơ thể. Ví dụ, chúng có thể góp phần làm tăng cân, dẫn đến bệnh tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nước ngọt có thể gây ra nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau, nhưng chúng cũng có thể gây ra ác mộng do hàm lượng đường và caffeine. Caffeine trực tiếp kích thích não bộ, ngay cả trong khi ngủ, có thể dẫn đến những giấc mơ khó chịu.

Khi não phải cố gắng thư giãn hoàn toàn do hấp thụ caffeine, nó sẽ khiến bạn buồn ngủ và tạo ra một số giấc mơ kỳ quái. Hãy tránh dùng caffeine từ 4 đến 8 giờ trước khi đi ngủ có thể làm giảm nguy cơ gặp ác mộng. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy cố gắng tránh dùng nó tối đa 12 giờ trước khi đi ngủ.

3. Sô cô la

Theo các nhà nghiên cứ, sô cô la có thể làm gián đoạn giấc ngủ và gây ra những cơn ác mộng dữ dội. Cũng giống như nước ngọt có ga, sô cô la có chứa caffeine có thể gây ra những cơn ác mộng, và đàn ông bị ảnh hưởng nhiều hơn phụ nữ.

Sô cô la được biết là có chứa các hợp chất có tác dụng tâm sinh lý lên não, có thể dẫn đến những giấc mơ nâng cao. Mặt khác, sô cô la đen đã được chứng minh là chứa chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm gián đoạn giấc ngủ ban đêm.

Món ngọt này còn chứa theobromine, một loại alkaloid làm tăng nhịp tim, khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm.

2. Khoai tây chiên

Hầu hết mọi người đều biết và tin rằng đồ chiên rán không tốt cho sức khỏe, nhưng chẳng ai phủ nhận được hương vị thơm ngon của chúng.

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Một số người thích ăn chúng với sốt cà chua, một số lại thích chúng được phủ ớt và phô mai, còn những người khác lại chỉ cần muối là được.

Tuy nhiên, những người ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên dễ gặp ác mộng vì cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa thức ăn chứa nhiều carb, điều này làm giảm chất lượng giấc ngủ vào ban đêm. Khoai tây nướng là một lựa chọn lành mạnh hơn giúp giảm lượng chất béo và số lượng những cơn ác mộng mà bạn sẽ gặp phải.

1. Kem

Kem chứa nhiều chất béo và đường, vậy nên khi cơ thể không có đủ thời gian để đốt cháy bất kỳ thứ gì khi ăn trước khi đi ngủ thì carbs sẽ bơm đầy năng lượng cho cơ thể bạn khi bạn cố gắng ngủ. Điều này sẽ gửi những thông điệp hỗn hợp đến não và cuối cùng dẫn đến ác mộng.

Một cốc kem ăn vào buổi tối tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại gây hại cho cơ thể nhiều hơn bạn tưởng!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn thú vị đại diện cho nền ẩm thực New Zealand
• 10 món thực phẩm cổ xưa có tuổi đời hàng ngàn năm – thời hạn bảo quản lâu đến đáng kinh ngạc!
• 10 loại thực phẩm nguy hiểm nhất con người từng ăn mà bạn không ngờ tới

1. Các món chiên rán

Các món chiên rán, đặc biệt là khoai tây chiên, có hàm lượng calo rất cao, dễ bị phân hủy và chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ khoai tây chiên sẽ làm tăng cân nhiều hơn trên mỗi khẩu phần ăn so với bất kỳ thực phẩm nào khác. Vì vậy loại bỏ những món này hoặc giữ chúng ở mức tối thiểu là điều quan trọng.

2. Đồ uống có đường

Đây là một trong những món tồi tệ nhất nếu bạn tiêu thụ thường xuyên. Phải nói rằng, nước ngọt có liên quan chặt chẽ với tăng cân.

Một nghiên cứu cách đây không lâu cho thấy rằng việc uống nước ngọt hằng ngày (có thể là nước ngọt không dành cho người ăn kiêng) có thể khiến một người bình thường tăng khoảng 4.5 kg trong một năm. Bạn tiêu thụ rất nhiều calo nhưng não của bạn lại không nhận ra đó là một loại “thức ăn” nên bạn cảm thấy chưa no, và vòng lặp tiêu thụ nước ngọt cứ thế tiếp tục.

Vì vậy tốt nhất là bạn nên thay thế nước uống có đường bằng một cốc nước chanh, hoặc trà, detox,… Chúng sẽ khiến bạn cảm thấy tốt hơn rất nhiều đấy.

3. Bột mì

Có vẻ hơi bất ngờ, nhưng bột mì là phiên bản “nhai” của đồ uống có đường. Khi lúa mì được chế biến thành bột mì trắng, chúng bị loại bỏ hầu hết chất xơ và chất dinh dưỡng khiến nó nhanh chóng chuyển hóa thành đường trong cơ thể và gây tăng cân.

Còn nếu bạn vẫn muốn ăn những món làm từ bột mì như bánh mì, hãy thử đổi qua bánh mì nguyên cám nhé!

4. Kẹo

Tất nhiên là kẹo không tốt cho sức khỏe bởi nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột đường và dầu tinh chế.

Điều tồi tệ nhất là kẹo thường được đặt ở những vị trí “chiến lược” trong cửa hàng, để khi chúng ta đói bụng và xếp hàng chờ thì chúng sẽ ở ngay đó, quyến rũ chúng ta. Hãy chống lại sự cám dỗ đó và tránh xa chúng nếu bạn muốn giảm cân thành công.

5. Nước ép trái cây

Mặc dù nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe nhưng nó lại là con dao hai lưỡi đối với hành trình giảm cân của bạn. Khi những trái cây tươi ngon được chế biến thành nước uốn, đặc biệt là những loại nước ép được bán ở thị trường không chỉ đơn thuần là nước trái cây mà còn có thêm đường khiến tình trạng này trở nên tồi tệ hơn.

Và quan trọng hơn, khi làm nước trái cây, chúng ta thường bỏ bã trong khi phần bã chứa nhiều chất xơ và những chất dinh dưỡng quan trọng khác. Làm như vậy sẽ khiến cơ thể bạn hấp thu đường dễ dàng hơn và khiến bạn tăng cân.

6. Bánh ngọt

Những loại bánh ngọt cũng chứa đầy đường tinh luyện, và đôi khi là các loại chất béo cản trở mục tiêu giảm cân của bạn. Nhiều loại bánh cũng chứa đầy axit béo chuyển hóa có hại, liên quan đến cholesterol và bệnh tim mạch.

Một vấn đề lớn là những loại thực phẩm này chứa lượng đường rất cao và ít chất dinh dưỡng, khiến bạn bị đói nhanh hơn sau khi ăn chúng.

7. Rượu và bia

Tất cả chúng ta chắc đã nghe nói đến “bụng bia” rồi nhỉ? Và cũng từ việc uống bia rượu quá nhiều mà có cái biệt danh đấy.

Rượu bia giống như nước ngọt và các đồ uống có đường khác, chứa rất nhiều carbohydrate làm tăng lượng đường trong máu của bạn, kích hoạt phản ứng insulin và gây tăng cân. Vì vậy nếu bạn đang cố gắng giảm cân thì hãy cân nhắc cắt giảm hoặc bỏ rượu hoàn toàn.

8. Kem

Không có gì hạnh phúc hơn một que kem mát lạnh vào mùa hè nóng nực, nhưng tiếc là nó không tốt cho sức khỏe. Kem chứa rất nhiều calo và đường. Một lượng nhỏ đường thỉnh thoảng có thể tốt nhưng vấn đề là bạn rất dễ ăn nhiều trong một lúc, như ăn kem chẳng hạn. Chúng rất dễ gây “nghiện” đấy, vậy nên hãy luôn tỉnh táo, tránh xa mọi cám dỗ.

9. Pizza

Pizza quả thật rất ngon, nhưng nó rất giàu calo và thường được làm từ bột mì tinh chế và thịt chế biến sẵn khiến chúng ta rất dễ ăn quá nhiều, và đó là nguyên nhân làm tăng cân.

Nếu bạn muốn giảm cân mà vẫn muốn ăn pizza, hãy thử làm món này ở nhà với nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn và lớp phủ phía trên là những thực phẩm ít calo hơn, đừng quên là một ít rau củ cũng rất cần thiết nhé.

10. Cà phê

Thực phẩm cuối cùng này có thể gây ra nhiều tranh cãi vì cũng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê chứa ít calo và có khả năng giảm cân vì nó làm giảm cơn thèm ăn, tạo cảm giác no. Nhưng điều đó chỉ đúng với cà phê đen thôi nhé. Nếu bạn cho thêm sữa hoặc các thành phần khác vào cà phê thì đó lại là một câu chuyện khác.

Trung bình, 1 cốc cà phê (không phải cà phê đen) như ở Starbucks chứa tới khoảng 400-600 calo. Đây chính là cơn ác mộng đối với những người đang giảm cân và có ý định giảm cân.

Như vậy, ngoài việc tập trung vào tập luyện, bạn cũng cần chú trọng vào vấn đề dinh dưỡng, đặc biệt là hạn chế những thực phẩm khiến cho bạn tăng cân không mong muốn. Mong rằng bài viết này sẽ hữu ích trong quá trình giảm cân của bạn!

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Giảm cân có thực sự khó như bạn nghĩ?
• Ăn trái cây như thế nào để không lo tăng cân?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

8. Kẹo kéo dài tuổi thọ

Những đứa trẻ thường xuyên ăn kẹo đường sẽ khỏe mạnh hơn, cân nặng nhẹ hơn và có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy những tác động đó thay đổi theo thời gian. Những người trưởng thành ăn kẹo hàng ngày có xu hướng nặng hơn một chút so với những người không ăn kẹo.

Nhưng mặc dù nặng hơn một chút nhưng những người trưởng thành ăn kẹo cũng sống lâu hơn, lên tới một năm so với những người không chạm vào kẹo bao giờ.

7. Bỏng ngô giảm nguy cơ ung thư

Bỏng ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Một khẩu phần bỏng ngô có nhiều polyphenol hơn cả trái cây và rau củ bạn ăn trong cả ngày.

Tất nhiên là bạn nên ăn bỏng ngô nguyên vị, hoặc giảm thiểu bơ, đường có trong bỏng ngô càng nhiều càng tốt.

6. Kẹo cao su bổ não

Kẹo cao su cải thiện trí nhớ ngắn hạn và hoạt động trí não của bạn. Vài giờ sau khi nhai, bạn sẽ giảm cảm giác thèm ăn vì khi nhai, cơ thể bạn cho rằng nó đang hấp thụ chất dinh dưỡng.

5. Ớt giúp giảm đau nhức

Một số loại ớt chứa nhiều vitamin C hơn cả cam. Và mặc dù điều này có vẻ phản khoa học nhưng người Maya cổ đại đã ăn ớt để chữa đau bụng.

Ngày nay ớt vẫn được sử dụng trong các ứng dụng y tế. Ớt thường được sử dụng làm thuốc mỡ và kem trị đau nhức cơ bắp. Trong thuốc mỡ, ớt được dùng để giúp tạo cảm giác “sưởi ấm sâu” – đương nhiên là hãy tránh bôi vào mắt và các vết thương hở nhé.

4. Đường tự nhiên tốt cho răng

Đường tự nhiên – xylitol – đang được sử dụng trong kẹo cao su, kẹo bạc hà và các loại kẹo cứng khác thay vì đường cũ vì nó có ít calo hơn và thực sự có lợi cho răng của bạn. Khi tiêu thụ thường xuyên (tất nhiên là ở mức độ vừa phải), răng bạn sẽ có ít mảng bám và axit lactic – nguyên nhân gây sâu răng – hơn.

Xylitol không chỉ giúp răng bạn đẹp hơn mà những đứa trẻ tiêu thụ xylitol hai lần một ngày còn giảm nguy cơ nhiễm trùng tai tới 25%.

3. Sô cô la tốt cho tim

Sô cô la (sô cô la đen chất lượng) có lợi cho huyết áp và chức năng tim khi tiêu thụ hàng ngày với số lượng vừa phải. Hơn nữa nó còn thực sự tốt cho làn da của bạn.

Điều đáng ngạc nhiên là ăn một ít sô cô la sẽ giúp da giữ ẩm, mịn màng hơn và bảo vệ da khỏi bị cháy nắng. Tất cả đều bắt nguồn từ các chất chống oxy hóa và flavanol có trong sô cô la, là những hợp chất có lợi được tìm thấy ở nồng độ cao trong một số thực phẩm (sô cô la và rượu vang).

Flavanol trong sô cô la còn cải thiện chức năng và khả năng tái tạo cơ bắp nên bạn có thể giảm bớt cường độ tập luyện mà vẫn không ảnh hưởng gì tới vóc dáng và sức khỏe cả.

2. Gelato thay thế bữa ăn

Gelato có giá trị dinh dưỡng đa dạng, chứa protein, đường, chất béo và calo tương đương một bữa ăn trưa. Vậy nên bạn có thể bỏ bữa trưa và đi đến cửa hàng gelato mà hoàn toàn không cần lo lắng tới vấn đề cân nặng.

1. Bánh ngọt, thịt xông khói, trứng

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn bánh ngọt hoặc món tráng miệng ngọt vào buổi sáng có thể giúp giảm cân đáng kể.

Cơ thể bạn hoạt động mạnh nhất vào buổi sáng, đặc biệt là trong việc tiêu hóa thức ăn, bạn cũng có cả ngày để sử dụng hết số năng lượng đó. Ngược lại, ăn nhiều vào bữa tối mới khiến cơ thể bạn tích trữ chất béo.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 câu chuyện về bia xuất hiện trong thần thoại thế giới
• 10 loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày… chứa phân trong đó
• 10 loại thực phẩm vẫn ăn được sau thời gian lưu trữ dài đến đáng kinh ngạc

1. Cheesecake

Cheesecake là loại bánh có từ rất lâu đời, xuất phát từ ” xứ sở thần thoại ” – Hy Lạp. Từ khoảng 2000 năm TCN trên đảo Samos, chiếc bánh cheesecake đầu tiên đã được làm ra bởi một nhà vật lý người Hy Lạp cổ Aegimus. Cheesecake gây thương nhớ với nhiều người bởi phần nhân chính có vị chua nhẹ ( creamcheese ) , thơm ngậy của phô mai, và lớp đế được làm từ bánh vụn. Nhưng chiếc cheesecake được làm từ công thức này lại khác so với cái đầu tiên.

Loại bánh cheesecake này được xem là một món phổ biến ở Hy Lạp, ngay cả trước khi đế quốc La Mã chinh phục và tiếp quản. Có một lịch sử lâu đời kéo dài trong vài thiên niên kỉ, nhiều cho đến bây giờ cheesecake đã được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với từng vùng đất mà nó đặt chân tới. Chính vì thế, chiếc bánh mềm mịn, ngậy béo đã trở thành một món tráng miệng vô cùng nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Hãy tìm hiểu chiếc cheesecake đã để lại dấu chân ở đâu trong cuộc du ngoạn trong hàng ngàn năm nhé.

Bắc Mỹ

Cheesecake được làm từ cream cheese, lòng đỏ trứng để tạo được độ đặc, mượt và thường được nướng lên trước khi thưởng thức, cũng được chia thành nhiều kiểu:

• New York: Được làm từ heavy cream ( kem đặc ) và sour cream ( kem chua ), để tạo sự mượt, ngậy và đặc từ kem cho chiếc bánh, dùng sour cream để bánh khi ăn vào sẽ cảm nhận được kết cấu dẻo dai và được dùng chung với một ít loại trái cây mọng nước.Chicago: Cheesecake ở Chicago sẽ được dùng nhiều creamcheese hơn, tạo nên một lớp nhân mềm xốp, với sự béo ngậy khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nam Mỹ

• Brazil: Đặc trưng của cheesecake ở đây là sẽ có một lớp mứt ổi bên trên

Châu Âu

• Anh: Cheesecake ở quốc gia này sẽ được làm lạnh thay vì nướng. Vì thế, phần nhân của cheesecake sẽ là hỗn hợp của creamcheese, đường và kem tươi đánh đều lên và trộn cùng với gelatin để làm đông bánh. Đế bánh sẽ là lớp bánh quy nghiền vụn cùng với bơ lạt đun chảy và ép chặt và bên trên lớp nhân chính sẽ là lớp mứt từ các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất, chanh leo,….
• Ý: Thay vì dùng creamcheese, loại phô mai được dùng làm chiếc bánh này là Ricotta hoặc là Mascarpone.

  

• Đức: Ở Đức, nhân của cheesecake này dùng Quark, thêm kem tươi và không nướng.

Châu Á

Cheesecake có nhiều vị hơn được làm từ xoài, chanh leo, matcha, đào… ít ngọt hơn, và sẽ không nướng.

2. Tiramisu

Tiramisu là loại bánh ngọt nổi tiếng của ” đất nước hình chiếc ủng ” – Ý. Tiramisu là sự kết hợp hài hoà giữa sự thơm nồng của rượu Marsala, lớp bánh sampa ẩm mướt vừa đủ, vị béo ngậy trong lớp kem, phô mai và chút đăng đắng từ cà phê và cacao, tất cả đã tạo nên một Tiramisu trứ danh, khiến nhiều người phải say đắm.

Chiếc bánh trứ danh còn là biểu tượng của tình yêu, bởi nó gắn liền với một câu chuyện tình thời chiến mà người ta hay kể nhau nghe và cho rằng Tiramisu bắt nguồn từ đó. Khi thế chiến thứ nhất xảy ra, một người phụ nữ Ý đã làm một chiếc Tiramisu để dành tặng cho chàng trai mình thương đang chuẩn bị lên đường ra chiến trận. Với cái tên Tiramisu – hãy mang em đi hay hãy nhớ đến em mang hàm ý cho câu chuyện tình yêu đẹp, là sự chờ đợi của cô gái ở quê nhà. Và vì thế, Tiramisu là lời thổ lộ ngọt ngào nhất mà người ta dành cho nhau.

Tiramisu truyền thống được làm xen kẽ nhiều lớp với một lớp bánh, một lớp kem. Phần bánh sẽ sử dụng Savoiardy ( Lady finger hay Sampa ) được nhúng qua cà phê Espresso sao cho đủ ẩm, phần kem hỗn hợp đánh bông gồm trứng, đường và mascarpone, bên trên sẽ là lớp bột cacao mỏng.

Hiện nay, Tiramisu được thay đổi với nhiều công thức khác nhau, Tiramisu truyền thống sẽ không dùng rượu nhưng ở một số công thức thì hỗn hợp nhúng bánh sẽ có thêm rượu Marsala, Amaretto, rượu mùi cà phê Kahlua hay phổ biến nhất là Rhum để đậm vị hơn. Hay để Tiramisu trở nên bông xốp thì người ta sẽ đánh bông thêm trứng hoặc sử dụng whipping cream đánh lên trộn cùng mascarpone. Tiramisu cũng có nhiều vị khác nhau làm từ chocolate, matcha, dâu tây,…tạo nên sự phong phú và đa dạng của chiếc bánh tình yêu đến từ nước Ý thơ mộng trong giới bánh ngọt.

3. Apple Pie

Câu nói ” Người Mỹ như bánh táo ” đã tồn tại lâu đời cho đến tận bây giờ. Sở dĩ nói như vậy, vì Apple Pie đã góp phần tạo nên một nét đặc trưng cho văn hoá của xứ cờ hoa.

Trước khi những người hành hương đi thuyền buồm cho thế giới mới. Nền văn hóa châu Âu và châu Á đã kết hợp táo vào món ăn của họ hàng ngàn năm trước đó. Vào cuối thế kỷ 14, bánh ngọt và mặn đã trở thành một phần quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực ở Anh. Đến thế kỷ 15, những người thợ bánh Hà Lan đã biến chiếc bánh táo bánh mỏng thành bánh ngọt đan chéo nhau như cái lưới. Mãi cho tới thế kỷ 17,18 chiếc bánh táo này mới du nhập vào Mỹ và nhanh chóng trở nên phổ biến, trở thành một món bánh tráng miệng được yêu thích, được ăn trong các dịp lễ.

Vậy Apple Pie được làm ra như thế nào mà được ưa chuộng vậy nhỉ? Bánh táo được làm với 4 nguyên liệu cơ bản là bột, đường, bơ và táo cắt lát, ở một số nơi người ta sẽ dùng chung với kem hoặc cheddar nhưng một chiếc Apple Pie ngon để có thể níu giữ người khác thì vỏ phải giòn, xốp, đủ ẩm, không quá khô, phần nhân táo trung hoà vị chua ngọt, vẫn phải giữ được độ giòn, có phần nước sốt sệt vừa đủ. Một chiếc bánh cắn vào với lớp vỏ ngàn lớp giòn tàn, nhân táo chua ngọt, được nướng lên thơm ngất, ai mà không mê được chứ, cũng chẳng quá lạ khi Apple Pie lại có thể lưu lại dấu ấn trong văn hoá ẩm thực Mỹ.

4. Red Velvet

Bánh Velvet được cho là bắt nguồn từ thời Victoria ở Anh, họ phục vụ bánh velvet như một món tráng miệng lạ mắt. Velvet có nghĩa là ” nhung ” để miêu tả sự mềm mịn của chiếc bánh này. Trong Thế chiến II, các thợ làm bánh đã sử dụng nước ép củ dền đun sôi để tăng độ đậm màu sắc cho bánh của họ, và hiện nay trong nhiều công thức cũng sử dụng nước củ dền để làm chất độn hay giữ độ ẩm.

Red Velvet với cốt ” nhung ” từ bơ đánh thật bông với đường, sữa bơ, baking soda và dấm, phần kem dùng trong Red Velvet là cream cheese, đường, bơ đánh lên đôi khi được biến tấu với kem whipping hoặc sữa.

Chiếc bánh nhung đỏ gây ấn tượng mạnh bởi vẻ ngoài đầy kiêu sa và hương vị quá đỗi tuyệt vời. Được xen kẽ bởi cốt bánh màu đỏ rực rỡ cùng lớp kem trắng muốt, khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, ẩm của phần cốt kèm theo vị chua ngậy từ kem khiến ta cứ muốn ăn mãi. Red Velvet với sắc đỏ nồng nàn cùng sắc trắng tinh khôi kết hợp, nâng đỡ làm nổi bật màu sắc của nhau để tạo nên một chiếc bánh nhung đỏ bắt mắt, không thể lướt qua. Do vậy, Red Velvet cũng đã trở thành loại bánh tượng trưng cho tình yêu lãng mạn nhưng cũng trong sáng.

5. Black Forest

Black Forest là một loại bánh tráng miệng đến từ ” Đất nước của những toà lâu đài ” – Đức với tên gọi Schwarzwälder Kirschtorte hay là bánh Rừng Đen mà chúng ta thường nghe. Chiếc bánh là sự kết hợp hoàn hảo của cốt bánh làm từ chocolate với nhân là quả anh đào.

Từ những năm 1500, Chocolate xuất hiện và phổ biến ở Châu Âu. Khi đó các đầu bếp vùng núi nằm ở Baden-Württemberg nước Đức đã làm ra chiếc bánh dựa theo những văn hóa và phong cảnh nơi họ sinh sống. Tuy nhiên nhiều ý kiến cho rằng, Black Forest được mô phỏng lại trang phục truyền thống của các cô gái sống ở vùng nông thôn gần khu vực này. Những chiếc váy sẫm màu nâu hay đen, mặc cùng áo sơ mi trắng có tay áo phồng đi kèm mũ bollenhut có những cục bông đỏ nhỏ.

Sự ngọt ngào đến từ Đức có nhiều lớp bánh cốt chocolate, phủ kem, rượu từ trái cherry Kirschwasser – đó cũng chính là hương vị đặc trưng của Rừng đen. Bên trên chiếc bánh được trang trí bằng những quả cherry tươi và đỏ mọng, xung quanh sẽ được bao quỷ bởi một lớp chocolate bào mỏng. Black Forest là sự hài hoà, xen kẽ giữa màu đen, nâu và trắng bởi nó tượng trưng cho khu rừng đen ở Đức với sự huyền bí của không gian, bạt ngàn của hàng ngàn lớp cây, những con suối xanh mát, trong vắt. Khi đến mùa đông, khu rừng này sẽ được bao phủ bởi màu trắng tinh khiết của tuyết.

6. Macaron

Nhắc đến Pháp, người ta không chỉ nhớ đến nơi đây có kinh đô thời trang hay những toà kiến trúc cổ điển mà hơn hết điều sẽ khiến mọi người đặt chân đến nhớ mãi đó chính là hương vị ngọt ngào tràn ngập trong môi miệng từ ” Nữ hoàng bánh ngọt ” Macaron – chiếc bánh tròn nhỏ, đế bằng, có nhân ở giữa và nhiều màu sắc bắt mắt.

Bánh macaron đã xuất hiện trong các tu viện tại Venice từ thế kỷ thứ 8 SCN trong thời Phục hưng. Đầu bếp bánh ngọt của Nữ hoàng Pháp Catherine de’ Medici làm món này cho Nữ hoàng khi bà sang kết hôn với vua Henry II của Pháp. Vì thế, là một loại bánh ngọt nổi tiếng ở Pháp nhưng cái tên macaron vẫn mang âm hưởng của Ý, có nguồn gốc từ ” maccherone ” (nghiền nát)

Macaron được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường hạt, bột hạnh nhân với nhân sẽ là mứt, ganache hoặc kem kẹp giữa hai mặt bánh. Một hương vị ngọt ngào và tan trong miệng nên thích hợp phục vụ cho những buổi trà chiều.

• Phương pháp Pháp: Lòng trắng trứng được đánh cho đến khi tạo thành bánh trứng đường cứng và từ từ rây bột hạnh nhân vào để hỗn hợp bánh đạt đến độ mong muốn.
• Phương pháp Ý: Đánh lòng trắng trứng với siro đường nóng để tạo thành hỗn hợp meringue. Bột hạnh nhân sẽ được rây với đường, trộn cùng lòng trắng trứng. Sau đó fold hai hỗn hợp meringue và hạnh nhân nhẹ nhàng để cho ra hỗn hợp macaron.

Tuy vậy, cô tiểu thư kiêu kỳ này thật sự hoàn hảo, đạt được chất lượng, độ ngon thì người thợ làm cần phải có kỹ năng và sự tỉ mỉ. Cũng chính vì như vậy, Macaron đã có thể chiếm giữ trái tim của rất nhiều.

7. Mochi

Mochi mềm dẻo mát lạnh này chính là tinh hoa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào đó nha. Nguồn gốc của Mochi chưa được xác định rõ ràng nhưng đa số nhà nghiên cứu khẳng định Nhật Bản là cái nôi của chiếc bánh này, xuất hiện vào thế kỉ thứ 18 thời Edo, đã luôn có mặt trong các dịp lễ Tết quan trọng ở đất nước này.

Mochi được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp và đường, người ta sẽ trộn hỗn hợp gạo, đường và nước, sau đó đem đi hấp chín và giã nhuyễn để tạo thành lớp vỏ dẻo dai, mềm mịn. Phần nhân thường là đậu đỏ được sên bùi béo, hoặc là kem lạnh, dâu tây,…tuỳ từng vùng và người làm. Cũng có thể không nhân, người chỉ cần nặn thành những viên tròn nhỏ là có thể ăn ngay.

Ngày xưa, Mochi không phải là hình tròn như ta thấy bây giờ mà chỉ đơn giản là những khối gạo hình vuông cứng và được gọi với cái tên Kaku Mochi – tượng trưng cho tình làng nghĩa xóm gắn bó. Thời kỳ đó, người dân Nhật sống tập trung thành khu nhà dài và khá chật hẹp nên những người phụ nữ thường tụ tập ” góp gạo thổi cơm chung ” . Họ đã cùng nhau làm nên những khối bánh lớn và cắt nhỏ chia ra cho mỗi nhà.

Chiếc bánh khiến ai cũng siêu lòng là một nét tinh tế, đặc trưng của người dân xứ phù tang. Mochi với hình tròn đầy đặn tượng trưng cho sự thịnh vượng, sung túc và đoàn viên. Vì vậy, Mochi luôn luôn có mặt trong các dịp lễ hội truyền thống của Nhật như Obon, Hanami,… hay có cả trong lễ Tết, lễ Giáng Sinh,… để cầu mong một năm ngập tràn hạnh phúc, mọi điều suôn sẻ. Ở Nhật, ngày 10/10 là ngày hội thể thao toàn quốc và cũng được xem như ngày của bánh Mochi. Điều đó cũng có thể thấy rằng chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn mang một ý nghĩa to lớn và quan trọng trong văn hoá ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này.

Hiện nay, Mochi được biến tấu đa dạng về hương vị với nhiều kiểu cách khác nhau như: Daifuku, Mochi Ice Cream, Kusamochi, Sakuranmochi,….

8. Donut

Donut là một loại bánh ngọt rất được ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là các bé nhỏ bởi bề ngoài sặc sỡ và hương vị thì ngon xuất sắc.

Để kể về nguồn gốc ra đời của chiếc bánh chiên ngọt ngào, người ta kể rằng vào năm 1847, thuyền trưởng Hanson Gregory đang lái tàu bằng một tay và tay còn lại đang cầm chiếc bánh gặp một cơn bão khủng khiếp. Vì vậy, ông đã xiên chiếc bánh vào thanh gỗ để dễ dàng điều khiển con thuyền và may mắn là đã thoát nguy. Có lẽ, chiếc bánh Donut với hình dạng độc đáo đã ra đời như vậy.

Donut là một loại bánh vòng được làm từ bột mì, sữa, men, bơ, đường và muối, được nhồi lại với nhau. Sau đó, người ta sẽ tạo hình chiếc bánh thành những vòng tròn và đem chiên. Những chiếc Donut bên ngoài giòn bên trong mềm, thơm nức mũi khiến ai cũng xao xuyến. Donut sẽ được phủ thêm một lớp sốt chocolate kèm các hạt cốm, hạt phỉ lên trên. Bây giờ, Donut đã được những người thợ khéo tay trang trí thành những loại quả, con vật rất dễ thương

9. Egg tart

Tart trứng là món bánh quá đỗi quen thuộc ở các tiệm bánh Việt Nam. Đế bánh ngàn lớp giòn rụm, thơm mùi bơ kết hợp cùng phần kem trứng nướng vàng béo ngậy, mềm tan, cắn vào thôi là hương vị của hạnh phúc đã trào dâng trong miệng.

Egg tart là biểu tượng của Lisbon với cái tên Pastéis de nata đến món bánh không thể thiếu trong nền ẩm thực của ” Las Vegas Châu Á ” hay xứ Cảng Thơm, điều đó đã cho thấy chiếc bánh tart này vô cùng nổi tiếng và được ưa chuộng.

Chiếc bánh Tart được làm chuẩn theo kiểu Bồ Đào Nha có công thức có từ năm 1837 ở Tu viện Jeronimos. Tart trứng có 2 phần: phần vỏ được làm từ bơ, bột mì tạo thành vỏ ngàn lớp, phần nhân được đánh lên từ lỏng đỏ trứng, sữa, kem sữa, vani. Sau đó, người ta sẽ đem hỗn hợp nhân đổ vào đế bánh và đem đi nướng cho vàng giòn, phần kem bên trên sẽ xém lại. Khi thưởng thức Egg tart, người Bồ Đào Nha sẽ thích thêm một ít bột quế và đường.

10. Croissant

Croissant là một loại bánh ăn sáng phổ biến ở Pháp, hầu hết các tiệm bánh đều phục vụ loại bánh này, du khách bước chân đến Pháp mà không thử Croissant một lần thì chắc chắn là một thiếu sót. Tuy nức tiếng ở xứ Pháp hoa lệ nhưng Croissant lại có nguồn gốc từ Áo. Loại bánh này gắn liền với lịch sử chiến tranh của Áo – Thổ Nhĩ Kỳ. Năm 1683, chiếc bánh này đã được thợ làm bánh sáng tạo ra để ăn mừng chiến thắng của nước Áo trong cuộc giao tranh Áo – Thổ tại thành Vienna. Croissant ban đầu có tên Kirpfel – món bánh truyền thống Áo có hình lưỡi liềm.

Sau này, Kirpfel du nhập vào Pháp. Vào năm 1770, Nữ Đại Công tước Áo – Maria Antonia kết hôn với vua Louis XVI của Pháp. Những người thợ làm bánh đã làm món bánh lưỡi liềm truyền thống ở Áo để tỏ lòng tôn kính với công chúa. Rồi dần dần, chiếc bánh Kirpfel đã được người Pháp cải tiến, thay đổi công thức để làm ra một chiếc bánh Croissant ngàn lớp, giòn xốp như bây giờ.

Croissant được làm từ bột, muối, men, sữa, đường và bơ, sau đó sẽ được cán mỏng, cuộn lại thêm bơ và tiếp tục lặp đi lặp lại như vậy để khi ra thành phẩm, chiếc bánh Croissant sẽ có nhiều lớp và dễ dàng bong ra, có độ giòn xốp, ruột hơi rỗng, ngập tràn mùi thơm bơ, có chút vị mặn. Quả là khó cưỡng đúng không nào?

Hiện nay, bánh sừng bò có thể được dùng chung với bơ, kem, mứt hoặc trái cây, người ta cũng có thể biến Croissant như bánh mặn khi kẹp thêm thịt nguội, phô mai,..

11. Carac

Carac – quý cô ngọt ngào đến từ ” Trái tim của Châu Âu ” . Chiếc bánh ngọt của Thuỵ Sĩ có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt với màu xanh nổi bật.

Carac có 3 phần riêng biệt bao gồm lớp vỏ bánh, kem ganache và lớp phủ xanh thu hút mọi ánh nhìn. Đế bánh Carac sẽ được làm từ bột mì, bơ, lòng đỏ trứng, muối và đường bột. Sau đó sẽ dùng khuôn bánh tart để tạo hình phần đế rồi đem đi nướng cho giòn vàng, chắc tay và không vỡ vụn. Đặc trưng của Carac chính là hương vị từ lớp nhân ganache đậm vị chocolate, béo ngọt từ bơ và kem sữa. Không chỉ về hương vị, ngoại hình sáng màu cũng là điểm nhấn của quý cô Carac. Lớp phủ đường xanh được nấu lên từ hỗn hợp đường bột, nước và phẩm màu, sau đó được đổ lên trên chiếc bánh cho đông lại. Thế là một chiếc Carac hoàn hảo ra đời.

Những chiếc bánh hấp dẫn với hương thơm quyến rũ, hương vị ngọt ngào lại chứa đựng một trang lịch sử lâu đời và kéo dài bền vững đến hôm nay để trở thành những loại bánh nổi tiếng, mang nét đặc trưng cho văn hoá của mỗi mảnh đất khác nhau. Top list mong rằng các bạn sẽ có dịp thưởng thức được tất cả các loại bánh ngọt ở trên khi đặt chân đến quê hương xứ sở của nó nha.

Ngoài ra cậu có thể tham khảo một số bài viết hay ho khác của BlogAnChoi tại đây:

• Nguồn gốc bất ngờ của 5 món ăn quen thuộc, bạn đã biết chưa?
• Những sự thật thú vị về mật ong sẽ khiến bạn bất ngờ đến khó tin

1. The Sipping Bar- Waterfront

The Sipping Bar đã từng “làm mưa làm bão” trên các trang mạng xã hội khi mở cơ sở tại Công viên Thống Nhất, gần Hồ Bảy Mẫu. Quán cà phê thu hút sự quan tâm của đông đảo giới trẻ nhờ sự kết hợp giữa order đồ uống với dịch vụ đạp vịt. Không gian quán gồm 2 tầng, bên trong quán phổ biến bởi tông màu trầm, trung tính được thiết kế theo phong cách hiện đại, kết hợp cùng ánh đèn vàng tạo cảm giác ấm cùng.

Phía bên ngoài quán được bố trí hướng ra mặt hồ với rất nhiều chỗ ngồi, đón không khí thoáng mát, trong lành. Chính vì vậy, khu vực ngoài trời nhận được sự yêu thích của đông đảo các vị khách ghé tới quán.

Thưởng thức một tách cà phê, ngắm nhìn khung cảnh hồ được bao bọc bởi những tán cây xung quanh công viên hoặc tham gia đạp vịt trong 90 phút cho 2 người lớn và 1 trẻ em, được kèm theo khi mua combo 200k gồm 2 đồ uống tuỳ chọn, đây là trải nghiệm thú vị mà bạn nên thử khi đến với The Sipping Bar.

Đồ uống của quán không đặc biệt xuất sắc, menu chủ yếu là cà phê, còn lại là các loại trà và bánh ngọt ăn kèm. Nếu bạn không uống cà phê có thể uống thử Trà Đen Macchiato, với lớp kem béo ngậy kết hợp hương vị đậm đà của trà đen hoặc Matcha Latte thơm mùi trà xanh, rất dễ uống.

Lưu ý cho các bạn khi đến với The Shipping Bar, vì quán nằm trong Công viên Thống Nhất nên các bạn sẽ phải mất tiền vào cổng trong công viên. Đồng thời, quán có số lượng khách rất đông, mặc dù không gian rộng rãi nhưng vào lúc cao điểm có thể quán sẽ không còn chỗ, vì vậy để trải nghiệm ở đây một cách trọn vẹn hãy căn chỉnh thời gian phù hợp để đến với quán nhé!

Thông tin liên hệ The Sipping Bar

• Địa chỉ: Công Viên Thống Nhất, Đại Cồ Việt, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giở mở cửa: 9h- 21h30, đạp vịt mở đến 17h
• Facebook: The Sipping Bar
• Giá thành: 50.000- 100.000 đồng/món

2. Cafe Joah

Joah là một trong những quán cà phê nằm trên con đường Nguyễn Đình Chiều, gần Công viên Thống Nhất, được thiết kế theo phong cách Hàn Quốc với tông màu trắng làm chủ đạo kết hợp với hoa tạo ra bầu không khí thoải mái, nhẹ nhàng, rất dễ thu hút sự chú ý của những người qua đường.

Quán gồm có 3 tầng, tầng 1 là nơi order đồ uống nên khách chủ yếu ngồi ở hai tầng bên trên hoặc ngồi ở phía ngoài quán. Tuy nhiên, không gian bên ngoài quán hẹp và tuỳ vào thời điểm quán mới quyết định mở chỗ ngồi bên ngoài.

Bên cạnh đó, Joah có ưu điểm là nhiều cửa sổ, vì vậy ánh sáng chiếu vào rất tự nhiên, cách bố trí của quán phù hợp cho các tín đồ “sống ảo”, tha hồ chụp được những tấm ảnh ưng ý.

Đồ uống của quán dừng ở mức ổn, không quá đặc biệt, đa số các loại đồ uống phổ biến ở nhiều quán cà phê khác như: cà phê, các loại trà,… Có một vài món với tên gọi nổi bật mà bạn có thể thử: Trà nhài sữa bắp, Red Mindset, Trà lý chua,… Đây là có thể trở thành một điểm hẹn mới cho một buổi gặp mặt bạn bè hoặc nơi lý tưởng để bạn học bài, làm việc.

Thông tin liên hệ Cafe Joah

• Địa chỉ: 47 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
• Giờ mở cửa: 8h- 23h
• Facebook: Cafe Joah Hanoi
• Giá thành: 50.000- 65.000 đồng/món

3. Moment Of Life

Quán cà phê thu hút giới trẻ tại Hà Nội vào những ngày cuối năm 2022 chính là Moment Of Life. Không gian quán rất rộng, được chia thành nhiều khu, có sự ngăn cách nhất định tạo sự riêng tư, là nơi lý tưởng để tụ tập bạn bè hoặc bắt đầu học bài.

Bên cạnh đó, quán nổi bật với màu nâu trầm ấm cùng màu xanh của cây cối được thiết kế xen lẫn trong quán tạo ra tổng thể hài hoà. Những góc sống ảo không thể bỏ lỡ đảm bảo cho những vị khách đam mê sống ảo chụp ảnh “cháy máy”.

Moment Of Life có quầy order rộng, đủ để đáp ứng lượng khách lớn, có phục vụ đồ uống và bánh nhưng menu chưa thực sự đa dạng. Bù lại, những chiếc bánh tại Moment Of Life vô cùng bắt mắt, thu hút sự chú ý của các vị khách khi xuất hiện tại quầy order. Về đồ uống, có các loại trà được trang trí và pha màu theo phong cách riêng, ví dụ như: trà xoài, trà lý chua mật ong,…

Thông tin liên hệ Moment Of Life

• Địa chỉ: Số 7 Nguyễn Ngọc Doãn, Q. Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h- 23h
• Facebook: Moment Of Life
• Giá thành: 40.000- 70.000 đồng/món

4. Xofa Café & Bistro

Nằm bên trong con phố “không ngủ” Tống Duy Tân, Xofa là một trong những quán cafe tại Hà Nội mở xuyên đêm. Quán cà phê gồm 2 toà nhà 2 tầng, nổi tiếng với lối thiết kế độc đáo theo hướng cổ điển Châu Âu tạo ra một không gian thư giãn, cực chill. Đối lập với hàng quán tấp nập khi về đêm, không gian bên trong của Xofa yên tĩnh và thanh bình, phù hợp cho hội “cú đêm” tại Hà Thành.

Xofa tạo ra cảm giác gần gũi và quen thuộc khi bạn ghé thăm quán cà phê này, tử những chiếc ghé sofa êm ái tạo cảm giác ấm áp hay khoảng sân rộng bên trong quán cà phê kết hợp với màu xanh của cây cối ốm lấy bức tường của quán khoác lên cảm giác cổ kính nhưng rất êm đềm.

Đồ uống tại Xofa có rất nhiều lựa chọn, bao gồm cả các dòng cà phê nổi tiếng ở Phương Tây và cả Việt Nam như: Americano, Cappuccino, cà phê cốt dừa,…Các loại trà như trà nhài macchiato, matcha latte xoài,…Đây cũng là những đồ uống được ưa chuộng nhất khi đến với Xofa Café.

Bên cạnh đó, Xofa còn có các bữa ăn phương Tây, nổi bật với món mỳ ý, sợi mì dai được ướp với rượu vang trắng có thể kết hợp cùng với các đồ ăn kèm như: khoai tây chiên, salad, cheese,…

Thông tin cơ bản

• Địa chỉ: 14 P. Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: mở 24/24
• Facebook: Xofa Café & Bistro
• Giá thành: từ 55.000 đồng/món

5. La Mensa Cafe

La Mensa là chuỗi cửa hàng cafe nổi tiếng tại Hà Nội, đặc điểm chung của các quán La Mensa là tông màu xanh pastel xen lẫn trắng, được thiết kế theo phong cách hiện đại. Đây cũng là một trong những địa điểm check-in nổi tiếng được nhiều bạn trẻ biết đến. Các quán La Mensa Cafe thường có không gian khá rộng rãi với cách bài trí bằng các bộ sofa hoặc những chiếc ghê đơn cổ điển phù hợp với không gian trang nhã của quán.

Đến với La Mensa, có rất nhiều góc đẹp cho bạn tha hồ thả dáng chụp ảnh, từ những khung cửa sổ đón ánh nắng tự nhiên tới những ban công hướng ra các toà nhà siêu xịn xò. Bạn không lo không có ảnh khi rời khỏi quán. Ngoài ra, đây cũng là một không gian phù hợp để bạn học tập, làm việc, vì vị trị các bàn cách nhau một khoảng nhất định và không quá ồn ào.

La Mensa chuyên phục vụ các loại đồ uống bánh ngọt, có các loại trà rất đa dạng như: trà cam quế, trà đào cam sả, trà dâu nha đam,… Không những vậy, bạn có thể thưởng thức một set trà chiều hoàn hảo mà La Mensa phục vụ. Với các nguyên liệu 100% organic, La Mensa hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời!

Thông tin cơ bản La Mensa

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: 2 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
  • Cơ sở 2: Số 54 Vũ Trọng Phụng
  • Cơ sở 3: 8 Ng. 165 P. Thái Hà, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 7h- 23h
• Facebook: La Mensa
• Giá thành: 50.000- 80.000 đồng/món

1, O’douceurs French Pastry and Bakery

Xuất hiện tại Hà Nội vào năm 2014, tiệm bánh của ông Silen Garrigues- một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp đến từ Pháp, mau chóng nhận được sự quan tâm của những tín đồ yêu thích bánh ngọt. Ông đã mang đến các trải nghiệm tuyệt vời qua từng loại bánh như: Paris Brest, bánh Tart Meringue chanh, su kem, macaron,… Với hương vị ngọt ngào và độc đáo, tiệm bánh O’douceurs đã thật sự mang thực khách trải nghiệm các tầng hương vị của bánh ngọt Pháp.

Những chiếc bánh tại đây không chỉ mang hương vị ngọt ngào, mà còn có tính thẩm mỹ cao, dễ dàng thu hút ánh nhìn của thực khách. Từ lớp mứt chanh vàng óng ánh trên bánh tart đến những chiếc bánh su kem phủ lớp đường caramel màu cánh kiến thơm ngon. Tất cả những điều đó đã thu hút và giữ chân những vị khách ghé qua tiệm bánh này.

Không gian của tiệm bánh vô cùng thư giãn, yên tĩnh, là một nơi thích hợp cho những buổi hẹn trà chiều. Vừa thưởng thức những set trà chiều có sẵn trong menu, vừa được nếm thử hương vị tuyệt hảo của những chiếc bánh ngọt. Tiệm O’douceurs French Pastry and Bakery chính là một trong những tiệm bánh ngọt mà bạn không thể bỏ qua tại Hà Nội.

Tuy nhiên, một lưu ý cho bạn chính là không nên đến tiệm bánh quá muộn vì tiệm chỉ phục vụ một số lượng bánh nhất định trong ngày, để đảm bảo hương vị tươi ngon của bánh nên bánh có thể hết rất nhanh.

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: 90 Đ. Tô Ngọc Vân, Tây Hồ, Hà Nội;
  • Cơ sở 2: 56D Trần Nhân Tông
• Điện thoại: Cơ sở 1: 02462918575; Cơ sở 2: 086811922
• Facebook: O’douceurs French Pastry and Bakery
• Giờ mở cửa:
  • Cơ sở 1 : Thứ 2-5 mở 7h – 20h30/ Thứ 6-CN mở 7h – 21h30
  • Cơ sở 2: Thứ 2-CN mở 7h30 – 22h
• Giá thành: 38.000- 650.000 vnđ

2. Artemis Pastry

Khi đến với Artemis bạn sẽ lạc vào thế giới nghệ thuật của bánh ngọt, nơi người đầu bếp giống như một hoạ sĩ đang khắc hoạ một kiệt tác đầy tinh tế. Loại bánh chủ yếu của Artemis là dòng bánh lạnh với nhiều tầng kem, mousse và bông lan được bọc bên trong lớp vỏ bằng chocolate. Khi cắt chiếc bánh ra, có thể thấy rõ những tầng màu sắc mà bánh tại Artemis mang lại vô cùng hài hoà và đẹp mắt.

Giây phút bạn được thưởng thức từng miếng bánh tại đây, bạn sẻ cảm nhận thấy những hương vị mới lạ, không hề có hậu vị ngọt gắt mà vô cùng tươi mát. Artemis luôn không ngừng làm mới hình dạng và hương vị của những chiếc bánh, sáng tạo ra các thiết kế mới vô cùng độc đáo, được kết hợp với các loại hoa quả như: cam, dừa, nho đen, dứa, dâu tây,… Tiệm bánh phục vụ những set bánh lẻ, gift set bao gồm 4 hộp bánh lẻ và bánh sinh nhật.

Được cho ra mắt vào năm 2019 mau chóng nhận được sự quan tâm đông đảo của giới trẻ. Bên cạnh những chiếc bánh mousse, quán còn có không gian check-in và sống ảo cực xịn xò. Tiệm bánh được trang trí với những tông màu trắng, be, thiết kế cửa kính rộng, tiếp nhận ánh sáng tự nhiên, giúp cho các tấm hình được chụp lên rất sáng và đẹp. Đây cũng là một điểm thu hút đông đảo lượng khách đến với Artemis Pastry.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: 20 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Cơ sở 2: 67 Văn Cao, Ba Đình, Hà Nội
• Điện thoại: 1900636302
• Facebook: Artemis Pastry
• Giờ mở cửa: 7h- 11h30
• Giá thành: 50.000- 300.000 vnđ

3. Bread Factory

Đến với Bread Factory bạn như lạc vào thiên đường của các loại bánh, từ bánh mì, bánh sừng bò, đến các loại bánh ngọt, bánh sinh nhật. Bạn có thể tha hồ lựa chọn những loại bánh mà mình yêu thích tại các ngăn bánh được bày sẵn ở trong tiệm. Có lẽ sẽ là một quyết định khó khi những “tín đồ” của bánh ngọt bước vào Bread Factory, vì bạn sẽ chỉ muốn có thể ăn thử hết tất cả những loại bánh mà tiệm có!

Ngoài ra, vào mùa hè, Bread Factory còn phục vụ cả kem và những bát “bingsu” mát lạnh. Khác với loại kem ốc quế ngoài hàng, kem ở Bread Factory được bơm vào trong ruột chiếc bánh sừng bò. Không những vô cùng ngon mắt mà bạn vừa có thể ăn bánh, lại vừa có thể ăn kem. Trong thời tiết nắng nóng oi bức, còn chần chừ gì mà không đến Bread Factory để được thưởng thức những chiếc bánh xinh đẹp, vô cùng ngon miệng hay gọi ngay một bát bingsu giúp giải nhiệt với đủ các vị cho bạn lựa chọn như xoài, dâu, đậu đỏ,…

Không gian của Bread Factory mang lại cảm giác ấm cúng với những ánh đèn vàng cùng quầy bánh tự chọn. Bố cục quán được thiết kế hợp lý, rất thích hợp cho các bạn trẻ đến đây check-in, học tập,…Đặc biệt là đừng quên thưởng thức những chiếc bánh tại đây nhé!

Lưu ý rằng, Bread Factory có rất nhiều cơ sở và không phải cơ sở nào cũng có không gian rộng rãi và thoáng mát, nên tuỳ vào tình hình của tiệm lúc đó mà bạn có thể chọn ở lại tiệm để thưởng thức bánh hoặc mang về nhà nha!

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1:104TT3, Hoàng Trọng Mậu, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam
  • Cơ sở 2: D’capital C5 tầng 1, Đ. Trần Duy Hưng, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
  • Cơ sở 3: D’3 P. Hàng Khay, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
• Điện thoại: 0918687416
• Facebook: Bread Factory
• Giờ mở cửa: 7h- 22h
• Giá thành: 30.000- 100.000 vnđ

4. P Moments Patisserie & Coffee

Một tiệm bánh tại Hà Nội rất được ưa chuộng, phục vụ đa dạng các loại bánh, có thể kể đến như: bánh croissant, bánh mì bơ tỏi, bánh ngọt, bánh sinh nhật,… Điều đặc biệt tại quán là phần bột mì được làm thủ công, cán bằng tay. Chính vì vậy, sản phẩm của tiệm cho ra có mùi vị riêng, khác biết so với những tiệm bánh mì khác. Ngoài ra, tiệm còn kèm theo thực đơn đồ uống đa dạng, kết hợp hài hoà với những chiếc bánh, những yếu tố đó đã tạo nên buổi trà chiều hoàn hảo cho các thực khách.

Không những vậy, tiệm bánh mang lại cảm giác yên bình, hoài cổ khi nép mình trong con hẻm nhỏ tại Hà Nội, tại ngôi biệt thự cổ hàng trăm tuổi. Không gian của quán được bài trí theo phong cách vintage. Những thiết kế đã không còn xuất hiện ngày nay từ khung cửa sổ ngập nắng đến các lò sưởi mang hơi hướng cổ điển trong phòng. Điều đó càng khiến các thực khách tận hưởng buổi trà bánh của mình trọn vẹn hơn.

Nếu bạn không muốn ngồi trong nhà, quán có phục vụ cả chỗ ngồi ở ngoài trời. Bạn có thể vừa thưởng thức bánh vừa ngắm nhìn con hẻm nhỏ, hãy yên tâm vì sẽ không có nhiều xe cộ đi lại và bầu không khí lại vô cùng trong lành. Tuy nhiên, chỗ ngoài trời có nhược điểm là hẹp và không có nhiều chỗ cho các bạn lựa chọn, đặc biệt vào những ngày nắng gắt thì bạn sẽ thích vào tiệm để thưởng thức miếng bánh ngon miệng hơn đó!

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: Số 20 Ngõ 109 Nguyễn Sơn, Long Biên, Hà Nội
  • Cơ sở 2: Số 19 Ngõ Đoàn Nhữ Hài, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại:
  • Cơ sở 1:0904 613 633
  • Cơ sở 2: 0965 121 513
• Facebook: P Moments
• Giờ mở cửa:
  • Cơ sở 1: 7h30 -19h30
  • Cơ sở 2: 7h30-22h30
• Giá thành: 20.000- 300.000 vnđ

5. Pema Patisserie – Salon de The

Tiệm bánh chuyên phục vụ những loại bánh Tây kết hợp cùng những loại trà ngon. Chủ quán từng là du học sinh tại Pháp vì vậy hương vị và hình thức của bánh tại đây vô cùng chất lượng. Bánh Pema được đánh giá là ngọt vừa đủ, các nguyên liệu kết hợp hài hoà, chinh phục đến cả những vị khách khó tính nhất nhờ công thức làm bánh chuẩn Pháp. Mặc dù giá thành của tiệm hơi cao so với những nơi khác, những rất đáng để bạn trải nghiệm một lần các tầng hương vị mà bánh tại Pema mang lại.

Với tông màu trắng làm chủ đạo cùng những bộ bàn ghế và phong cách thiết kế cổ điển, không gian của Pema thể hiện sự sang trọng nhưng vẫn mang lại cảm giác thoải mái, ấm áp cho khách hàng. Nhâm nhi một tách trà, thưởng thức vài miếng bánh cùng lắng nghe những bản nhạc du dương, Pema chính là một nơi giúp bạn thư giãn và thả lỏng tâm trạng giữa cuộc sống bộn bề.

Ngoài ra, tiệm còn có chỗ ngồi ngoài trời thoáng đãng và rộng rãi cho khách hàng lựa chọn. Tiệm bánh cũng là một địa lý tưởng để giới trẻ ghé tới trải nghiệm, thưởng thức bánh và chụp ảnh check-in

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: 45 P. Quang Trung, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội 11000, Việt Nam
  • Cơ sở 2:68 P. Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam
• Điện thoại: 0346 795 555
• Facebook: Pema
• Giờ mở cửa: 10h- 22h
• Giá thành: 60.000- 300.000 vnđ

Mời bạn tham khảo thêm các bài viết khác tại đây:

• Những quán Michelin được quốc tế vinh danh liệu có thú vị như lời đồn?
• 15 quán ăn ngon ở Cát Bà nhất định không thể bỏ qua

Đôi khi các chàng trai lại là những người khó mua sắm nhất. Đó là lý do tại sao BlogAnChoi đã tạo ra một hướng dẫn quà tặng độc đáo, được chọn lọc với đầy đủ các ý tưởng quà tặng tuyệt vời dành cho những người đàn ông, chứa đầy những thứ mà anh ấy sẽ yêu thích. Nếu bạn muốn mua quà sinh nhật cho nam vừa thực tế vừa tinh tế, đúng ý anh ấy thì hãy tham khảo các gợi ý dưới đây nhé.

Quà sinh nhật cho nam: Bánh ngọt tự làm

Mọi người vẫn thường nói rằng con đường ngắn nhất để đi đến trái tim là đi thẳng vào dạ dày. Bạn thấy có đúng không nhỉ? Chàng trai của bạn sẽ thật bất ngờ nếu như nhận được một chiếc bánh kem xinh xắn, đặc biệt hơn là do chính tay bạn làm. Một chiếc bánh không cần mĩ miều hoàn hảo, chỉ cần là tình cảm chân thành của bạn (và ăn không bị đau bụng) là chàng trai sẽ cười tít mắt. Hạnh phúc đôi khi chỉ đơn giản như vậy, cả hai người sẽ cùng tận hưởng những giây phút hạnh phúc ngọt ngào bên nhau.

• 500+ mẫu bánh sinh nhật đẹp nhất, độc đáo và hấp dẫn nhất 2023
• Tổng hợp cách làm 10 mẫu bánh sinh nhật ngon, đẹp và dễ làm thành công tại nhà
• TOP 10 tiệm bán bánh sinh nhật ngon nhất ở Hà Nội

Quà sinh nhật cho nam: Chuyến du lịch, picnic

Bên cạnh những món quà tặng ý nghĩa thì một kỳ nghỉ ngắn, một chuyến du lịch hay picnic cuối tuần cũng là một gợi ý cực hay ho để làm quà sinh nhật cho nam đấy. Trong không gian chỉ có hai người như vậy sẽ rất lãng mạn, cùng nhau tận hưởng những giây phút thư giãn bên nhau, cùng ôn lại những kỷ niệm ngày xưa để thêm phần gắn bó nhiều hơn. Đơn giản hơn bạn có thể chuẩn bị một buổi picnic cuối tuần với một số món ăn nhẹ, đồ uống và dành một ngày cho đối phương cũng là món quà rất tuyệt vời rồi.

Thêm vào đó, chuyến du lịch còn là cơ hội để hai bạn chia sẻ nhiều điều về cuộc sống, xa rời những bon chen tạm thời. Bạn cũng không phải lo về kinh phí quá đắt. Bởi bạn có thể lựa những chọn những địa điểm ở gần, sẽ tiết kiệm hơn khá nhiều mà vẫn đủ để bạn và người yêu có thể vui vẻ bên nhau.

Quà sinh nhật cho nam: Mỹ phẩm cho nam

Đối với nữ là son phấn thì quà sinh nhật cho nam có thể là các món đồ chăm sóc da, chăm sóc cơ thể như sữa tắm, dao cạo râu, lăn khử mùi… đều là những món quà vô cùng thiết thực. Bạn đừng sợ anh ấy sẽ ngại khi tặng những sản phẩm này, thay vào đó anh ấy cảm thấy ấm áp và yêu bạn nhiều hơn đấy. Vì đơn giản những món quà đó chính là thể hiện tấm lòng của bạn, chứng tỏ luôn quan tâm đến người thương từ những điều giản dị nhất.

Các sản phẩm chăm sóc cho nam tốt nhất hiện nay

Quà sinh nhật cho nam: Nước hoa nam

Thực tế, có rất nhiều chị em bị mê hoặc bởi hương thơm đặc trưng của phái mạnh. Những loại nước hoa nam có mùi hương đậm, ấm rất lôi cuốn, thậm chí nó còn là thứ “ma thuật” tạo nên bầu không khí lãng mạn. Bạn cũng có thể chọn quà sinh nhật là nước hoa. Đây là gợi ý không tồi chút nào, đặc biệt với những bạn nam hay dùng nước hoa thì việc được tặng mùi nước hoa mình yêu thích sẽ là món quà hết sức tuyệt.

Món quà sinh nhật này còn thể hiện bạn là người nhạy cảm, tinh tế, sâu sắc và luôn quan tâm đến đối phương, tôn trọng và cùng sở thích về các mùi hương với anh chàng. Tuy nhiên bạn cần lưu ý khi lựa mùi hương cho phù hợp với cá tính, sở thích của từng người, lựa chọn các mùi nước hoa nhẹ nhàng để an toàn và dễ sử dụng hơn.

Top nước hoa nam hot nhất – hương thơm lôi cuốn mà giá lại siêu hời

Quà sinh nhật cho nam: Ví, thắt lưng

Ví tiền là vật dụng không thể thiếu với bất kỳ ai. Tuy nhiên với các bạn nam thì hầu như rất ít khi quan tâm đến, dù cho nó có cũ đến đâu vẫn giữ lại dùng. Vì đơn giản họ còn nhiều việc khác quan trọng hơn. Nhưng đây sẽ là món quà hết sức ý nghĩa bạn có thể tặng cho chàng trai của mình. Tuy đơn giản, không quá cao xa lại gần gũi nhưng sẽ là một “độc chiêu” có sức nặng để khiến cho họ nhớ đến, và thầm cảm ơn bạn (một người bạn gái chu đáo). Mỗi khi cầm chiếc ví trong tay, anh ấy sẽ nghĩ ngay đến hình bóng của bạn, còn gì tuyệt vời hơn thế đúng không nào?

Ví, thắt lưng hay một món đồ thời trang nào đó là kiểu quà sinh nhật tuy không mới nhưng luôn thích hợp. Một món quà tặng thời trang là vật dụng hữu ích và cần thiết trong cuộc sống hàng ngày mà chàng có thể dùng đến. Món quà đó cũng sẽ giúp chàng tỏa sáng hơn, nam tính, lịch lãm hơn thì chàng trai nào không thích chứ.

Các mẫu ví nam đẹp, sang trọng với giá chỉ từ 100.000 VNĐ

Quà sinh nhật cho nam: Đồ công nghệ

Vài năm trở lại đây các món đồ công nghệ luôn được xem là món quà lí tưởng người ta dành tặng nhau vào các dịp như sinh nhật, noen. Đặc biệt đối với các chàng trai thì họ luôn có niềm yêu thích đặc biệt với các món đồ công nghệ. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm đồ chơi công nghệ phong phú như điện thoại thông minh, máy tính bảng, máy quay phim, đồng hồ thông minh, tai nghe bluetooth, loa bluetooth, phụ kiện điện thoại và máy tính bảng…

Bất cứ sản phẩm công nghệ gì cũng có thể trở thành món quà tuyệt vời nhất tặng bạn trai của mình. Tuy nhiên tùy vào điều kiện kinh tế hiện có để lựa chọn món quà cho phù hợp. Những món quà đó không nhất thiết phải có giá trị cao về mặt kinh tế mới ý nghĩa mà chỉ cần bạn tinh tế và biết được sở thích của chàng để có món quà phù hợp nhất.

Quà sinh nhật cho nam: Đồ vật in hình thần tượng

Nếu anh chàng là fans của một đội bóng, một ban nhạc hay cầu thủ nào đó thì một món đồ liên quan đến thần tượng của anh ấy là sự lựa chọn chính xác. Bạn có thể dành chút tâm sức sưu tầm món quà kiểu như áo phông, móc khóa, ốp lưng điện thoại hay các mô hình liên quan đến thần tượng, nếu có thể hãy săn cho chàng chữ kí của thần tượng trên món quà đó thì đó chính là món quà sinh nhật tuyệt vời nhất. Đôi khi bạn chỉ cần để ý, quan tâm tới sở thích của chàng bạn đã có thể chọn được một món quà tuyệt vời dành cho chàng rồi đó.

Quà sinh nhật cho nam: Đồng hồ

Nếu như con gái có niềm đam mê và tình yêu đặc biệt đối với các món trang sức thì với các chàng trai thì niềm yêu thích đó lại dành cho chiếc đồng hồ đeo tay. Hầu hết các chàng trai đều thích đồng hồ, nó ít khi được dùng để xem giờ vì điện thoại đã thay chức năng đó. Nhưng họ vẫn thích đồng hồ đeo tay, vừa xem đó như một món đồ trang sức, vừa thể hiện phong cách và đẳng cấp.

Hiện nay, trên thị trường đồng hồ đeo tay có rất nhiều mẫu mã và kiểu dáng, chất liệu khác nhau nhưng điểm chung của nó là hầu hết đều rất thời trang. Tùy vào sở thích, độ tuổi, màu da của bạn trai để có thể chọn ra mẫu đồng hồ phù hợp. Đó sẽ là món quà ý nghĩa và luôn bên cạnh chàng trai của bạn, nhắc nhở chàng về tình cảm của hai người.

Các mẫu đồng hồ nam đẹp, giá tốt, chất lượng cao

Quà sinh nhật cho nam: Cặp, túi xách

Chọn túi xách là món quà dễ tặng, dễ chọn nhất, không cầu kỳ như khi đi chọn quần áo, giày dép xem có vừa, có hợp không. Túi xách cũng ít khi lỗi mốt vì nếu bạn chọn túi xách hàng hiệu thì từ đường may đến thiết kế đều thể hiện sự sang trọng. Bạn cũng có thể dùng túi xách để cho người sử dụng kết hợp với nhiều trang phục khác nhau.

Một món quà hợp lý nhất trang trọng nhất, phù hợp nhất, đẹp nhất vừa phải có ý nghĩa với người đó để người đó có thể luôn mang theo bên mình, và luôn nhớ đến bạn. Điều này thể hiện bạn là người phụ nữ thực sự chu đáo và tinh tế. Vậy thì một chiếc túi xách da nam thật sang trọng sẽ là một món quà mà các chàng sẽ rất bất ngờ vì sự tinh tế của bạn.

Có rất nhiều túi da nam, túi cầm tay, túi da đeo chéo, hay những chiếc ví da đẹp để bạn tìm câu trả lời nên tặng quà tặng ý nghĩa cho một nửa yêu thương của mình.

Các mẫu túi xách nam kiểu dáng thời trang, phong cách hiện đại

Quà sinh nhật cho nam: Đồ đôi

Đồ đôi như áo, giày, mũ… sẽ là lời tuyên bố với mọi người rằng hai bạn là của nhau. Sẽ thật tinh tế khi qua món quà sẽ là lời nhắn nhủ với anh ấy rằng: bạn muốn cho cả thế giới biết về mối quan hệ của hai người. Đó hoàn toàn là sự nghiêm túc với mong muốn tình yêu của các bạn sẽ được nhiều người biết đến và ngày càng bền chặt, gắn bó. Mỗi khi cùng nhau đi chơi, khoác lên mình những chiếc áo đôi sẽ gây chú ý của mọi người. Biết bao người sẽ thầm ước ao được như vậy, hạnh phúc đôi khi chỉ cần như vậy là đủ rất thiết thực và ý nghĩa.

Bên cạnh đó, những chiếc nhẫn đôi để chứng minh chủ quyền dành cho nhau thì sao nào? Nếu chàng của bạn có vẻ ngoài cuốn hút và bạn lo rằng sẽ bị những cô gái khác dòm ngó. Vậy sao không nhân dịp Valentine này, bạn hãy tặng cho chàng một món quà để khẳng định chủ quyền. Với những chiếc nhẫn thiết kế đơn giản, dành riêng cho các cặp đôi, giá cả phải chăng hiện nay rất nhiều. Bạn không lo là không mua được cặp nhẫn đôi vừa ý đâu nhé. Khi cả hai tận tay đeo nhẫn cho nhau, chắc chắn sẽ có cảm giác hạnh phúc và gắn bó lắm đấy.

Quà sinh nhật cho nam: Đồ handmade

Những chiếc móc chìa khóa, gối ôm, móc điện thoại, trái tim tự làm… sẽ là những món quà đảm bảo được sự độc, lạ và không đụng hàng với bất kỳ ai. Đặc biệt hơn nữa, đây lại là những món quà do bạn tự làm nên ý nghĩa tăng thêm gấp nhiều lần. Sẽ thật tuyệt vời nếu được nằm ngủ trên chiếc gối bông mềm mại và ấm áp do chính tay người yêu làm. Vậy nên, món quà Valentine handmade này thực sự ý nghĩa và thiết thực để bạn dành tặng người yêu thương của mình. Có rất nhiều cách để bạn làm nên chiếc gối bông xinh xắn.

Quà sinh nhật cho nam: Album ảnh kỷ niệm

Bạn có thể làm một cuốn album lưu giữ ảnh kỷ niệm giữa hai người thực sự là món quà tuyệt vời trong ngày 14/2. Bạn có thể lựa chọn phong cách cho cuốn album cổ điển, cá tính, lãng mạn….để thể hiện tốt hơn những ý tưởng của bạn.

Chỉ cần chuẩn bị bìa cứng, giấy trắng hoặc giấy bóng kính, giấy bọc, băng keo, và đặc biệt là lựa chọn những hình ảnh đẹp và ấn tượng nhất của hai bạn nữa. Bất kỳ chàng trai nào khi nhận được sẽ đều cảm thấy hạnh phúc về sự chu đáo, khéo léo và cảm nhận được sự tận tâm của bạn với biết bao tình cảm ẩn chứa trong món quà hết sức đặc biệt này. Vì thế các nàng hãy trổ tài khéo tay của mình để đem lại cho một nửa của mình những sự bất ngờ ngay thôi nào.

Quà sinh nhật cho nam: Giày thể thao

Một đôi giày vốn là phụ kiện không thể thiếu góp phần tạo nên thần thái và vẻ đẹp cho bộ trang phục. Một đôi giày tốt sẽ mang chúng ta đến những nơi tốt đẹp, bởi vậy, xã hội hiện đại khá coi trọng việc lựa chọn giày dép. Với món quà là đôi giày thể thao thì không hề đắt đỏ, nhưng bạn trai vẫn có thể hiểu được tấm lòng của bạn ẩn chứa đằng sau quà tặng! Một đôi giày vừa vặn đúng với kích thước chân của chàng sẽ thể hiện sự chu đáo, quan tâm của bạn dành cho bạn trai từ chi tiết nhỏ nhất.

Một đôi giày chắc chắn sẽ là người bạn thân thiết với các chàng trai. Bởi hầu hết đa phần họ là những người yêu thích thể thao, việc được bạn gái tặng một món quà như vậy thì còn gì tuyệt vời hơn. Món quà đó vừa thể hiện sự quan tâm đến đời sống riêng của anh chàng, vừa thể hiện sự sâu sắc trong quan sát. Bạn thấy sao khi mỗi lần đến sân tập được bạn bè khen đôi giày ai mua mà đẹp thế. Chàng trai thật tự hào khi nói rằng là do bạn gái tặng, cảm giác hạnh phúc sẽ lan tỏa hơn lúc nào hết. Chàng sẽ biết ơn và yêu nàng nhiều hơn đấy.

Các mẫu giày nam, giày thể thao, giày da đa dạng, hàng chính hãng

Quà sinh nhật cho nam: Cà vạt

Nếu chàng là nhân viên văn phòng hay công nhân viên chức, thì chiếc cà vạt chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo làm quà trong ngày lễ tình nhân. Một chiếc cà vạt có màu sắc, kích thước phù hợp với sở thích và tính cách của chàng, bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối với anh ấy. Vậy nên khi chị em đi mua quà valentine cho người thương, bạn hãy nghĩ đến món phụ kiện này đầu tiên nhé.

Những mẫu cà vạt có màu tối như đen than, xanh na-vy, hay họa tiết kẻ chéo, sẽ tạo nên nét trưởng thành, nam tính, lịch sự, chỉn chu cho chủ nhân. Còn những màu sặc sỡ như đỏ mận chín, họa tiết chấm bi quá trẻ trung, e rằng không nhận được nhiều sự yêu thích của các chàng. Đây là món quà khá lịch sự và ấn tượng mà chúng ta nên nhớ để tặng cho người mình thương nhé.

Nếu chàng là nhân viên văn phòng hay công nhân viên chức, thì chiếc cà vạt chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo làm quà trong ngày lễ tình nhân.

Các mẫu cà vạt nam thanh lịch, sang trọng với giá chỉ từ 90.000 VNĐ

Quà sinh nhật cho nam: Một ngày “đổi vai”

Đối với các chàng trai, họ luôn có tâm lý của phái mạnh, là trụ cột của mọi người xung quanh. Các chàng trai luôn phải gồng gánh rất nhiều trách nhiệm và áp lực, luôn chiều chuộng, quan tâm chăm sóc bạn gái, người thân… Vậy thì món quà sinh nhật cho nam ý nghĩa và thú vị nhất có lẽ là “một ngày đổi vai”. Việc đổi vai để chàng trai không cần phải gồng mình trở lên mạnh mẽ nữa, có thể làm điều mình thích, có thể làm nũng, có thể đòi hỏi những quyền lợi của các cô gái thường ngày như được đưa đón, được chiều chuộng, được mua sắm hay được chọn món…vv

Còn bạn, bạn sẽ đóng vai “người đàn ông” của chàng trai của mình, quan tâm, chăm sóc, chiều chuộng và đáp ứng các mong muốn của họ, để họ trải nghiệm một ngày “đổi vai” thú vị duy nhất 1 lần trong năm.

Một số thông tin khác có thể bạn quan tâm:

• TOP 20 món quà sinh nhật cho nữ ý nghĩa thực tế nhất, tặng là mê
• 1001+ stt chúc sinh nhật chồng hay, hài hước, ngọt ngào tràn tim
• 200+ lời chúc sinh nhật hài hước bá đạo khiến người nhận cười hở 10 cái răng
• 200+ mẫu thiệp chúc mừng sinh nhật đẹp, đa dạng, ấn tượng nhất 2023
• 200+ lời chúc mừng sinh nhật người yêu siêu ngọt, siêu dễ thương

1. Thịt đã chế biến sẵn

Các sản phẩm thịt đã chế biến như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông,… đều là những thực phẩm người bệnh đái tháo đường tránh dùng. Bởi lẽ nhóm thực phẩm này nếu không rõ nguồn gốc hoặc được làm không đảm bảo vệ sinh sẽ chứa rất nhiều hóa chất và vi khuẩn gây hại trực tiếp đến cho người bệnh.

Quan trọng hơn, thịt đã chế biến sẽ sử dụng một lượng đường và muối rất cao, khiến cho tình trạng bệnh đái tháo đường ngày càng nghiêm trọng hơn. Thay vào đó, bạn nên bổ sung cho mình thịt tươi nhiều nạc để cung cấp cho sức khỏe nguồn protein dinh dưỡng và khỏe mạnh.

2. Món ăn nhiều đường

Chúng ta đều rất say mê các món ăn có đường ở một lúc nào đó. Cho dù là bánh ngọt, viên kẹo hay socola đều có màu sắc bắt mắt thu hút người dùng. Người bị bệnh đái tháo đường không nên dùng các món ăn chứa nhiều đường. Như vậy, sẽ khiến bệnh tình thêm nghiêm trọng và cản trở quá trình điều trị.

Các loại bánh ngọt, kẹo hay socola đều có hàm lượng đường rất cao. Chúng lại càng không chứa chất xơ hay protein nên càng khiến lượng đường trong cơ thể bạn tăng cao mà không có chất dinh dưỡng nào để trung hòa. Dùng nhiều món ăn có đường cũng sẽ khiến bạn dễ bị béo phì, dư cân và mất vóc dáng mong muốn.

3. Món ăn nhiều dầu mỡ và chất béo

Nhiều người khi ăn đồ nướng thường lựa chọn dùng nhiều thịt bò, sườn bò, sườn heo, ức bò vì có hương vị thơm ngon và kích thích vị giác. Tuy nhiên, các loại thịt kể trên có hàm lượng chất béo rất cao. Nhiều nghiên cứu cho thấy dùng nhiều loại thịt đỏ có nhiều mỡ sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, ung thư và ảnh hưởng tim mạch.

Hiện nay cũng có nhiều món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo nhưng lại rất được ưa chuộng ở cả nhóm người lớn và trẻ nhỏ. Các món ăn vặt như xiên que trông rất hấp dẫn nhưng lại chứa nhiều dầu mỡ khiến bạn dễ bị rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó, còn thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên,… cũng có hàm lượng chất béo cao. Người bệnh đái tháo đường sẽ tuyệt đối không được dùng các món ăn này.

4. Trái cây sấy khô

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng vô cùng dồi dào. Khi sấy khô trái cây, lượng nước giảm dần và các dinh dưỡng này sẽ tăng lên. Cùng với đó, lượng đường trong các loại trái cây sấy khô cũng có xu hướng tăng theo. Đó là lý do vì sao khi bạn dùng trái cây sấy khô lại cảm thấy chúng ngọt hơn so với bình thường.

Đây cũng thực phẩm người bệnh đái tháo đường nên tránh dùng vì sẽ làm tăng lượng đường trong cơ thể lên cao. Bạn vẫn có thể dùng trái cây, nhưng hãy chọn những loại quả ít đường, nhiều nước để mang lại lợi ích cho sức khỏe như dưa hấu, bưởi, ổi, cam, kiwi,…

5. Mật ong và các loại siro

Mật ong là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cũng có chứa hàm lượng đường rất cao. Dù cho mật ong không được chế biến như đường trắng nhưng vẫn có tác dụng tương đương khiến lượng đường của bạn tăng cao. Vậy nên, người bệnh đái tháo đường không nên sử dụng mật ong.

Ngoài mật ong, các loại siro tạo thêm hương vị và màu sắc cho các thức uống ngày nay cũng chứa hàm lượng đường cao. Thậm chí, còn cao hơn nhiều so với mật ong. Một số loại siro không rõ nguồn gốc hay không đảm bảo vệ sinh còn khiến sức khỏe người dùng thêm nghiêm trọng.

6. Sữa chua hương trái cây

Sữa chua nguyên chất hay sữa chua Hy Lạp là những lựa chọn phù hợp dành cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, sữa chua hương trái cây thì là thực phẩm nên tránh. Các loại sữa chua có hương vị thường được làm từ sữa ít béo hoặc sữa không béo do đó có hàm lượng carbs và đường cao. Đồng thời, các loại sữa chua có thêm trái cây sẽ càng giúp lượng đường gia tăng thêm nữa và điều này không tốt cho người đái thường.

Thay vào đó, bạn nên ưu tiên dùng các loại sữa chua nguyên chất, sữa chua không đường hay sữa chua Hy Lạp để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Dùng sữa chua hàng ngày còn hỗ trợ cải thiện đường, tăng cường trao đổi chất và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

7. Các chế phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa chứa rất nhiều hàm lượng chất béo bão hòa hay còn được hiểu là nhóm chất béo xấu, không tốt cho cơ thể. Qua đó có thể thấy như phô mai, bơ, sữa chua, sữa đặc,… là những thực phẩm người bị đái tháo đường nên tránh dùng. Tuy rằng các thực phẩm này cũng có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác nhưng sẽ làm tăng rất nhiều lượng đường và chất béo bên trong cơ thể.

Bạn có thể dùng các loại thực phẩm ít béo hơn hoặc các sản phẩm từ sữa ít béo, sữa không đường. Trong đó, bạn nên dùng các loại sữa từ thực vật như sữa đậu nành, sữa hạt để vẫn đảm bảo cung cấp chất béo an toàn cho cơ thể cùng các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 7 thực phẩm người bệnh đái tháo đường nên tránh dùng được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Nguồn tham khảo:

• Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống,
• Healthline.com

1. Giá trị dinh dưỡng của bánh Flan socola

Bánh flan là một món ăn đường phố hết sức quen thuộc với các tín đồ ăn uống, không chỉ có giá thành rẻ, bình dân mà còn có hương vị đặc biệt, dễ ăn, vì vậy bánh flan đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là giới trẻ. Ngoài bánh flan truyền thống người ta còn biến tấu các hương vị như bánh flan socola, matcha.

Bánh flan đã đáp ứng được 3 nhu cầu của người dùng đó là “Ngon-Bổ-Rẻ” Ngoài vị ngon khó cưỡng giá thành rẻ bánh flan còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là trứng chứa nhiều protein, vitamin B2, B3, B6, B12 và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe.

Với lượng nguyên liệu dưới đây mình làm cho 2 người thưởng thức bạn có thể tăng giảm tùy ý nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Flan Socola

Nguyên liệu

• 5 quả trứng
• 10g bột cacao
• 300ml nước cốt dừa
• 100g sữa đặc ông Thọ
• 100g đường thốt nốt
• Nước
• 10g bột gạo
• 5g Bột nở
• ½ muỗng cà phê muối
• 5g hoa hồi

Dụng cụ

• Lò nướng
• Đũa, muỗng
• Phới lòng
• Dụng cụ đong nước, đong nguyên liệu, gia vị
• Khuôn nướng
• Tô lớn,…

3. Các bước làm bánh Flan socola

Bước 1: Pha bột

• Đầu tiên 5 tai hồi bạn rang khô ở trên chảo với lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm thì cho ra cối dùng chày giã bể (Lưu ý chỉ giã sơ không cần giã quá mịn)
• Tiếp theo bạn cho ra tô 10g cacao, 50ml nước, 300ml nước cốt dừa và 100g sữa đặc rồi dùng phới lòng đánh đều lên. Cho phần hoa hồi vừa khuấy chung với hỗn hợp cho thơm.

• Cho vào nồi 100g đường thốt nốt, 50ml nước đun cho hỗn hợp sôi lên trong vòng 2 phút sau đó cho hỗn hợp cacao, nước cốt dừa,… vừa trộn vào và khuấy đều, đun hỗn hợp này cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
• Đập ra tô 5 quả trứng nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, chờ hỗn hợp cacao, đường thốt nốt,.. nguội bớt rồi cho vào trứng.

• Khuấy thật đều để hỗn hợp hòa quyện và không bị vón cục
• Cuối cùng hòa tan 10g bột gạo và cho vào hỗn hợp.

Bước 2: Nướng bánh

• Bạn chuẩn bị 1 chiếc khuôn nướng bánh sau đó phết lên khuôn 1 lớp dầu ăn để khi nướng bánh không bị dính ở đáy.
• Cho khuôn vào lò làm nóng khuôn 5 phút. Lược hỗn hợp bột qua rây 1 lần nữa cho bột mịn hơn và thành phẩm không bị vón cục
• Lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp bột vào cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (350 độ F) trong vòng 60 phút

• Ngoài ra bạn có thể nướng ở nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút
• Cuối cùng bạn lấy bánh ra và thưởng thức.

4. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Bánh đã chín bạn lấy bánh ra khỏi khuôn sau đó thưởng thức, để món bánh trở nên ngon hơn bạn có thể chấm với cacao nóng, sữa đặc hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích đều được.

Món bánh khi thực hiện xong phải đảm bảo các tiêu chí sau:

1. Bánh có độ xốp nhẹ, mềm
2. Bánh không bị vón cục hay cháy
3. Hương vị vừa ăn
4. Bánh vẫn giữ được đậm mùi socola
5. Hình thức: Bánh phồng, không bị rỗ ở bề mặt

5. Một số lưu ý khi làm bánh Flan Socola

• Hãy đợi hỗn hợp socola nguội bớt tầm 30-40 độ C rồi cho vào trứng như vậy sẽ làm giảm đi mùi tanh của trứng
• Không đun hỗn hợp bột sôi mạnh vì như vậy sẽ làm mất đi vị thơm béo của nước cốt dừa
• Bạn có thể thay thế lò nướng bằng nồi chiên không dầu.
• Bạn hãy chọn trứng gà để làm bánh sẽ làm bánh có vị ngon đặc trưng và đỡ tanh hơn

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon ấm cúng bên gia đình, bạn bè và người thân!

Bác sĩ Gerald Bernstein, giám đốc chương trình quản lý bệnh đái tháo đường tại Viện Đái tháo đường Friedman, Trung tâm Y tế Beth Israel ở New York cho biết: “Mục tiêu cơ bản của chế độ dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường là tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Kẹo và nước ngọt có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường vì cơ thể hấp thụ các loại đường đơn này gần như ngay lập tức.”

Sandy Andrews, chuyên gia nghiên cứu tại Trung tâm Tiểu đường ở Santa Barbara, California, cho biết tất cả các loại tinh bột trong chế độ ăn cần phải được theo dõi, và thực phẩm giàu chất béo – đặc biệt là chất béo không lành mạnh – cũng là vấn đề quan trọng vì những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao.

Dưới đây là chế độ ăn cho người đái tháo đường:

1. Không nên ăn: Cơm trắng

Theo một bản đánh giá năm 2012, bạn càng ăn nhiều cơm trắng thì càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu trên 350.000 người, những người ăn nhiều gạo trắng (cơm trắng) nhất có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 cao nhất và nguy cơ tăng 11% cho mỗi khẩu phần cơm hàng ngày.

Giám đốc Andrews nói: “Về cơ bản, nên tránh bất cứ thứ gì đã qua chế biến, chiên và làm bằng bột mì trắng. Gạo trắng và mì ống có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến tương tự như đường.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Gạo lứt hoặc gạo nguyên cám. Andrews cho biết, những loại ngũ cốc nguyên hạt này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình đưa glucose vào máu. Hơn nữa, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra rằng ít nhất 2 khẩu phần gạo lứt hàng tuần có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

2. Không nên dùng: Cà phê trộn

Cà phê pha trộn với xi-rô, đường, kem đánh bông và các loại kem phủ khác có thể có nhiều calo và chất béo, khiến chúng trở nên không tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Ví dụ, một ly Frappuccino 470 ml ở Starbucks có thể chứa 500 calo, 98 gam tinh bột và 9 gam chất béo. Bạn có thể coi một thức uống như “chỉ là cà phê”, nhưng các chất pha thêm có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt.

Thay vào đó bạn nên: Hãy chọn các phiên bản nhỏ hơn, thể tích nhỏ hơn 350 ml hoặc không béo, với lượng calo từ 60 đến 200 calo, vì vậy chứa ít calo và ít đường hơn. Chuyên gia Andrews nói: “Phiên bản nhỏ hơn sẽ không làm lượng đường trong máu tăng cao, đặc biệt là nếu bạn đi bộ ngay sau đó“. Tốt nhất là bạn nên chọn cà phê đen.

3. Không nên ăn: Chuối và các loại dưa

Tất cả trái cây tươi đều chứa nhiều vitamin và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên một số loại trái cây chứa nhiều đường hơn. Bác sĩ Cathy Doria-Medina ở Los Angeles cho biết: “Chuối, dưa và các loại trái cây như đào và anh đào có hàm lượng đường cao. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hơn các loại trái cây khác, mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả mọi người.”

Thay vào đó bạn nên ăn: táo xanh (táo chua), quả việt quất và các loại quả mọng khác có lượng đường ít hơn. Bác sĩ Doria-Medina nói: “Nhưng những gì hiệu quả với một bệnh nhân tiểu đường có thể không hiệu quả với những người khác, vì vậy bạn cần phải tìm ra loại trái cây nào phù hợp nhất với mình. Kết hợp trái cây với bơ đậu phộng hoặc pho mát ít béo (đảm bảo giảm một nửa phần trái cây) cũng là một cách tốt để cắt giảm phần trái cây.” Hãy kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để biết phản ứng của cơ thể với loại trái cây bạn đang ăn.

4. Không nên ăn: Đồ ăn Trung Quốc

Andrews cho biết các món ăn Trung Quốc có nhiều calo, chất béo, muối natri và nhiều tinh bột có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu và duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Những món cần tránh nhất là các món chiên như gà sốt cam và các món chua ngọt, có tẩm bột mì và ăn kèm với nước sốt có đường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Nếu bạn thích món ăn Trung Quốc, hãy nấu theo công thức riêng tại nhà dùng nhiều rau và ít muối, ít chất béo. Giảm natri có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Hãy thay cơm trắng và mì bằng gạo lứt.

5. Không nên ăn: Bánh ngọt cho bữa sáng

Chuyên gia Andrews nói: “Hãy tránh bánh rán, bánh ngọt nướng và các loại kẹo bánh khác nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng được làm từ bột mì trắng đã qua xử lý và có nhiều chất béo, tinh bột và natri (muối). Bánh mì cuộn hương quế có thể là món tồi tệ nhất, chứa hơn 800 calo và lên đến 120 gam tinh bột.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thử một nửa chiếc bánh nướng xốp nguyên hạt kiểu Anh hoặc một chiếc bánh gạo lứt phủ bơ đậu phộng và một chút mứt ít đường, Andrews gợi ý. “Chúng được chế biến ít hơn và ít chất béo, tinh bột và muối hơn.”

6. Không nên dùng: sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây nghe có vẻ như một món giải khát lành mạnh, nhưng có thể không tốt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường. Một ly sinh tố lớn (khoảng 830 ml) được làm từ các loại trái cây chứa tới 510 calo và 92 gam tinh bột. Tiến sĩ Doria-Medina, chuyên gia về bệnh đái tháo đường ở Los Angeles cho biết: “Chúng chứa đầy đường. Một ly sinh tố trái cây lớn giống như uống 3 lon nước ngọt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy làm món sinh tố của riêng bạn để kiểm soát chính xác những thành phần trong đó. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết chế độ ăn lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường nên chứa các loại rau như cải xoăn hoặc rau bina và sử dụng các loại trái cây ít đường như táo xanh và quả mọng.

7. Không nên ăn: hỗn hợp các loại hạt

Hỗn hợp hạt mua ở cửa hàng bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và sôcôla sữa. Chỉ có các loại hạt là an toàn cho bệnh nhân đái tháo đường (ở mức độ vừa phải, vì chúng có thể chứa nhiều calo). Quá trình sấy làm cho hàm lượng đường tự nhiên của trái cây tăng lên. Thêm vào đó là khẩu phần có thể rất lớn, ví dụ như một quả mơ khô chính là cả quả mơ. Việc các loại quả hay hạt bị sấy khô khiến bạn dễ ăn nhiều hơn bình thường.

Thay vào đó bạn nên ăn: Tự làm hỗn hợp ít tinh bột với hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu nành, đậu phộng rang và hạnh nhân với một ít dừa không đường. Ăn các loại hạt với lượng vừa phải (khoảng 30 gam mỗi khẩu phần) có thể làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu khi ăn cùng với tinh bột như bánh mì và cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

8. Không nên ăn: Ngũ cốc tinh chế

Ngũ cốc ăn sáng thêm đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, nhưng phản ứng có thể khác nhau ở từng người. Tiến sĩ Doria-Medina cho biết: “Phản ứng của lượng đường trong máu với ngũ cốc rất khác nhau ở mỗi người. Ngay cả bột yến mạch – được ADA khuyến nghị là một lựa chọn tốt – cũng có thể là một vấn đề nếu đó là loại được làm ngọt, ăn liền.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy thay ngũ cốc ăn sáng bằng một bữa ăn giàu protein, tiến sĩ Doria-Medina gợi ý. Hãy thử món trứng chiên lòng trắng với rau và gà tây hoặc thịt xông khói với một lát bánh mì ít tinh bột (7 gram). Cholesterol trong lòng đỏ trứng có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường, do đó lòng trắng trứng được coi là lựa chọn lành mạnh hơn.

Yến mạch cắt nhỏ và bột yến mạch truyền thống nấu chậm là lựa chọn tốt hơn các loại bột yến mạch khác vì nó ít có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu hơn. Các khẩu phần nhỏ và bổ sung protein có thể hữu ích.

9. Không nên dùng: nước trái cây

Bạn không nên uống nước trái cây với bữa sáng chứa nhiều đường và calo, bao gồm tất cả các loại nước trái cây, từ máy ép trái cây của bạn cũng như những loại được dán nhãn “không thêm đường”.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ăn một miếng trái cây (ít đường) và tránh nước trái cây. Đường trong trái cây nguyên chất ít cô đặc hơn so với dạng nước trái cây, vì vậy ít làm tăng lượng đường trong máu và cũng chứa nhiều vitamin hơn, làm cho đường hấp thụ chậm hơn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

10. Không nên ăn: Thanh hạt dinh dưỡng

Chuyên gia Andrews nói rằng các thanh hạt dinh dưỡng không hoàn toàn là xấu, nhưng bạn phải kiểm tra thành phần. “Chúng có vẻ như là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều thanh ăn nhẹ có chứa lượng đường và tinh bột cao, lên đến 450 calo và 60 gam tinh bột.” Hãy lựa chọn cân bằng giữa protein và tinh bột với một ít chất béo (khoảng 3 gam) và các thành phần lành mạnh. Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Thay vào đó bạn nên ăn: Ngoài việc nghe theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, hãy thỏa mãn chế độ ăn nhẹ của bạn với những món có hàm lượng tinh bột thấp hơn. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, hãy thử một cốc bỏng ngô nhẹ, 10 bánh quy giòn cá vàng, một miếng pho mát sợi, 15 hạt hạnh nhân hoặc kem que đông lạnh không đường, tất cả đều chứa ít hơn 5 gam tinh bột.

11. Không nên ăn: mì với xốt Alfredo

Xốt Alfredo được làm từ kem béo, pho mát Parmesan và rất nhiều bơ, khi dùng với một suất mì ống có thể khiến bạn nạp vào 1.000 calo, 75 gam chất béo và gần 100 gam tinh bột. Chuyên gia Andrews nói: “Mì ống làm từ bột mì trắng cùng với nước xốt có hàm lượng chất béo cao, rất nhiều muối có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian dài do hàm lượng chất béo cao trong nước xốt.”

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn mì được làm từ lúa mì nguyên cám với nước xốt cà chua. Một nửa chén sốt Alfredo chứa khoảng 280 calo và 24 g chất béo so với nửa chén sốt marinara chỉ có 70 calo và chỉ 3 gam chất béo. Cả hai loại nước xốt đều có lượng tinh bột tương tự nhau (8 đến 10 g), nhưng mì ống có lượng tinh bột nhiều hơn, ở mức 15 g trong 1/3 cốc, rõ ràng là ít hơn so với khẩu phần thông thường.

Kích thước khẩu phần chính xác của mì phụ thuộc vào lượng tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn của bạn. Ví dụ, một cốc mì chứa 45 gam tinh bột có thể là đủ tinh bột cho cả bữa tối của bạn.

12. Không nên ăn: Khoai tây chiên

Chuyên gia Andrews mô tả khoai tây chiên là “miếng bọt biển tinh bột ngâm trong chất béo.” Với 25 gam chất béo, 500 calo và hơn 63 gam tinh bột, một khẩu phần lớn khoai tây chiên kiểu Pháp có thể tàn phá lượng đường trong máu. Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ lưu ý rằng các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan là “nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời”, nhưng khuyến cáo nên bỏ qua những thực phẩm có thêm chất béo hoặc muối.

Bạn có thể kiểm tra lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn để tìm hiểu xem loại thực phẩm cụ thể nào có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của mình hay không.

Thay vào đó bạn nên ăn: Khoai tây chiên thường là lựa chọn mặc định khi gọi bánh mì kẹp thịt hoặc burger, nhưng hầu hết các nhà hàng sẽ đổi sang trái cây tươi hoặc salad ăn kèm nếu bạn yêu cầu.

13. Không nên ăn: Thịt nhiều mỡ

Những người mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Mặc dù thịt giàu protein và không chứa tinh bột – nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu, nhưng một số nguồn protein tốt hơn những nguồn khác. Hãy tránh thịt chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, hoặc tẩm bột, hoặc chiên đều chứa nhiều muối natri (như thịt đã qua chế biến).

Thay vào đó bạn nên ăn: Hãy ăn nhiều protein từ thực vật như các loại đậu (lưu ý rằng một số nguồn protein chay có chứa tinh bột). Chọn cá, hải sản và thịt gà, thường ít chất béo bão hòa hơn và chứa nhiều chất béo có lợi cho tim hơn. Tránh thực phẩm ăn kèm nước xốt có hàm lượng calo cao, tẩm bột hoặc thịt có da chứa nhiều chất béo, ví dụ như thịt gà.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• Bệnh cúm cà chua là gì? Triệu chứng, đường lây truyền và cách phòng tránh
• Thực phẩm giúp bạn giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Top 20 loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu

1. Pizza

Nước sốt cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, đặc biệt là khi trời nóng. Bột bánh pizza cũng có chứa chất chống oxy hóa nhờ các phản ứng hóa học khi bột lên men. Bên cạnh đó, bánh pizza còn bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm (tổng cộng là 5 nhóm thực phẩm khác nhau) như đạm, xơ, vitamin,…. chỉ với một chiếc bánh pizza.

2. Khoai tây chiên

Bạn có thể dễ dàng hấp thụ đủ lượng protein hàng ngày bằng cách ăn một ít khoai tây chiên. Chúng cũng có thể cải thiện khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong cơ thể và thậm chí là ngăn ngừa cơ bắp co thắt, đau nhức (hiện tượng “chuột rút”). Điều thú vị là món ăn này còn góp phần thúc đẩy sự phát triển não sớm một cách thích hợp trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh nữa.

3. Bánh donut

Bánh donut chứa rất nhiều vitamin C, kẽm và các loại chất khoáng khác đến từ nhiều loại trái cây khác nhau. Lượng calo và đường trong một chiếc bánh donut chỉ bằng một nửa bánh xốp hoặc bánh nướng có cùng trọng lượng.

Món ngũ cốc chúng ta ăn vào buổi sáng cũng chứa lượng đường và calo không kém gì bánh donut nhưng chúng lại có vị nhạt hơn hẳn nên nếu ăn bánh donut, bạn sẽ dễ nhận thức và kiểm soát bản thân hơn.

4. Bắp rang bơ

Bỏng ngô giúp giảm mức cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 3 cốc bỏng ngô chứa lượng chất xơ tương đương với 1 cốc bột yến mạch nên có thể giúp chống táo bón. Ngoài ra, bỏng ngô cũng chứa ít calo nhưng lại giúp no nhanh hơn.

5. Hamburger

Bánh mì kẹp thịt làm từ thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt heme tốt nhất trong các loại thực phẩm. Sử dụng thịt nạc trong bánh mì kẹp thịt có thể giúp ngăn ngừa rối loạn thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Một chiếc bánh hamburger chứa 2,5 microgam vitamin B-12, tương đương với 100% số lượng mà người lớn cần cho một ngày.

Để tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể nướng các miếng thịt lên thay vì rán chúng trong dầu.

6. Bánh quy

Bánh quy có thể làm nên điều kỳ diệu cho cơ thể của bạn. Món ăn vặt này tốt cho xương vì chứa canxi, giàu chất xơ giúp tiêu hóa và giảm cholesterol.

Bạn có thể cho thêm các loại topping lành mạnh vào bánh quy như trái cây sấy khô giàu sắt và kali, hạt chia chứa chất béo omega-3.

7. Xúc xích

Xúc xích có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 4% lượng sắt chúng ta cần hàng ngày. Món này cũng rất giàu protein giúp bạn cải thiện và xây dựng các mô cơ thể. Bên cạnh đó, xúc xích cũng hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe não bộ vì selen – chất dinh dưỡng có rất nhiều trong loại thực phẩm là là một chất rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa hormone.

8. Bánh ngọt

Các nghiên cứu khoa học cho thấy bạn có thể giảm cân nếu ăn bữa sáng là một miếng bánh ngọt chứa khoảng 600 calo. Nhóm những người không ăn bánh ngọt cảm thấy không no hoặc không thỏa mãn, sau đó có cảm giác thèm ăn. Nhóm đã ăn bánh ngọt vào bữa sáng lại hầu như không có cảm giác thèm ăn như vậy.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm có thể khiến quá trình giảm cân của bạn biến thành công cốc
• 8 sự thật bạn cần biết về các thực phẩm đóng gói chế biến sẵn
• Thức ăn có ảnh hưởng tới tâm trạng và tinh thần của chúng ta: Nên ăn gì để tinh thần khỏe mạnh?

Văn hóa thưởng thức bánh ngọt khi uống cà phê

Văn hóa thưởng thức cà phê từ lâu đã phổ biến khắp mọi nơi trên thế giới. Tùy mỗi đất nước, khu vực mà có một phong cách dùng cà phê riêng. Hiện nay, sự phát triển và du nhập văn hóa cà phê Ý đã tạo nên nhiều phương thức thưởng thức khác nhau đến nhiều đối tượng. Vì lẽ đó, dùng cà phê kèm bánh ngọt cũng là một điểm mới lạ được du nhập vào Việt Nam và nhận được sự hưởng ứng rất lớn từ cộng đồng.

Mỗi người sẽ có một gu cà phê khác nhau, sự đối lập có thể đến từ việc sử dụng đường trắng hay đường nâu, sữa đặc hay sữa tươi, kể cả là đá viên hay đá xay. Trong việc dùng bánh đi kèm cũng tương tự, chúng ta đều sẽ có một hương vị bánh cho riêng mình. Vị bánh ngọt ngào đi kèm ly cà phê nóng, viên chocolate đắng nhẹ cùng tách cappuccino đều là những lựa chọn tuyệt vời dành cho chính mình.

Bởi sự đa dạng bánh ngọt ăn kèm và khác biệt hương vị từng loại, dưới đây chúng mình sẽ gợi ý cho bạn một vài lựa chọn cho buổi cà phê tiếp theo nhé!

Một số loại bánh ngọt ăn kèm khi uống cà phê

1. Tiramisu

Tiramisu là món bánh tráng miệng trứ danh xuất phát từ Ý và dần trở thành món bánh yêu thích trên toàn thế giới. Theo sách “Nghệ thuật Ẩm thực qua các thế kỉ ở Ý” của tác giả Anna Maria Volpi, Tiramisu được người làm bánh tên Francesca Valori tại nhà hàng Le Beccherie, thuộc vùng Treviso tạo nên và Tiramisu cũng là tên thời niên thiếu của ông. Ngoài ra, đây cũng được xem là chiếc bánh của tình yêu bởi cái tên “Tiramisu – hãy mang em đi”, mang hàm ý cho một tình yêu đẹp, phóng khoáng, tự do và mãnh liệt, là một lời thổ lộ tuyệt vời giữa các cặp đôi.

Về cấu tạo chung, Tiramisu là sự xen kẽ giữa các lớp bánh quy Savoiardi được nhúng vào café, sau đó xếp xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone được đánh bông lên cùng vị rượu Rhum nhẹ. Bên ngoài có thể phủ lớp bột ca cao, bột cà phê hoặc các lớp kem chảy bắt mắt. Khi ăn, Tiramisu có vị ngọt pha béo, thoảng mùi rượu cùng vị đắng nhẹ từ lớp cacao bên trên. Thông thường, Tiramisu được trình bày theo dạng bánh tròn, hoặc trong các ly thủy tinh để nhìn rõ được các lớp bánh.

Cùng với sự phổ biến rộng rãi của loại bánh này, hiện tại Tiramisu có khá nhiều biến thể được chế biến lại nhằm phục vụ nhu cầu từng nơi, từng khẩu vị và phong cách sống khác nhau. Một số ví dụ điển hình có thể kể đến như Tiramisu chocolate, Tiramisu dâu, Tiramisu chanh, Tiramisu trà xanh hoặc kể cả là Tiramisu từ bia.

2. Mousse

Loại bánh tiếp theo nhất định phải thử khi đến các quán cà phê là Mousse. Đây vốn là một loại bánh đến từ nước Pháp, thường dùng cho các buổi trà chiều lãng mạn. Hiện nay bánh được du nhập đến nhiều nơi trên thế giới và trở thành món tráng miệng không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng, quán cà phê cao cấp.

Với ý nghĩa là “bọt”, Mousse có cấu trúc nhiều bọt khí, bánh nhẹ và xốp với đặc trưng nhiều kem cùng lớp đế bánh mỏng. Nguyên liệu cơ bản để làm Mousse là kem tươi, gelatin và lòng trắng trứng. Hương vị của lớp kem có thể tạo nên bởi syrup hoa quả, hoa quả tươi xay nhuyễn, bột matcha, chocolate… Phần đế thường là lớp bánh gato, thỉnh thoảng là lớp bánh quy đập vụn cho phù hợp từng khẩu vị. Khi thưởng thức bánh Mousse, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, mát lạnh của kem đang tan chảy trong miệng cùng với vị thơm đặc trưng của kem tươi hòa quyện với các vị bánh khác nhau.

Phổ biến và hay được bày bán nhất tại các quán cà phê là Mousse chanh dây với vị chua béo kích thích vị giác, Mousse trà xanh đắng nhẹ pha chút béo từ kem tươi hoặc Mousse chocolate đậm vị. Ngoài ra, vẫn có thêm các hương vị đặc biệt khác từ trái cây như xoài, dâu, việt quốc,…

3. Cheesecake

Mang một chút màu sắc tương tự Mousse, Cheesecake là một sự lựa chọn tuyệt vời tiếp theo. Nguồn gốc sơ khai của Cheesecake đến từ Hy Lạp cổ, và thật bất ngờ khi cha đẻ của chúng lại là một nhà vật lý có tên Aegimus. Đây cũng là loại bánh được “du ngoạn” nhiều nơi nhất với rất nhiều “chủng tộc” được biến tấu khác nhau qua từng vùng.

Cheesecake là một loại bánh có sự kết hợp hài hoà của phô mai tươi, kem, sữa và trứng. Khác với Mousee, Cheesecake có vị chua nhẹ đến từ creamcheese làm cho món bánh trở nên “bắt vị” hơn, ít cảm giác ngậy béo từ kem tươi và dễ ăn hơn. Lớp đế bánh sẽ làm từ bánh quy vụn trộn đều với bơ lạt, đặc biệt hơn với biến tấu đế bánh oreo mang vị đắng nhẹ, mới lạ và lôi cuốn. Thông thường, Cheesecake sẽ được làm từ khuôn tròn lớn, khi bày bán sẽ cắt ra thành những miếng bánh tam giác nhỏ hơn, phù hợp nhu cầu uống cà phê và tráng miệng của thực khách.

Như đã nói trên, Cheesecake có các biến tấu vô cùng hấp dẫn như Oreo Cheesecake, Cheesecake sữa chua, Cheesecake từ trái cây và cả Cheesecake nướng.

4. Croissant

Nếu các loại bánh trên thiên về vị ngọt từ kem tươi thì Croissant là một sự lựa chọn hoàn toàn khác. Mặc dù vô cùng nổi tiếng ở Pháp nhưng xuất thân của loại bánh này lại đến từ Áo. Ban đầu, bánh được gọi là Kipferl (bánh lưỡi liềm/bánh mặt trăng) để tôn vinh các chiến sĩ Áo, đến năm 1770 khi công chúa nước Áo kết hôn với Thái tử nước Pháp, chiếc bánh mặt trăng mới du nhập tới kinh đô Paris hoa lệ và chuyển mình thành chiếc bánh Croissant, hay còn gọi là bánh sừng bò.

Về cơ bản, Croissant chỉ là món bánh ăn sáng rất mộc mạc được làm bởi bột mì, men, bơ, sữa và muối. Nguyên bản bánh Croissant không có nhân, để chứng tỏ chất lượng tuyệt vời từ men bánh. Tuy nhiên qua quá trình du nhập và phát triển, Croissant hiện tại được biến tấu khá nhiều với các loại nhân bên trong và lớp vỏ bánh ngoài sáng tạo. Bánh sừng bò có sự xốp nhẹ đến từ vô số những lớp bột mì mỏng cuộn lấy nhau khi cắn vào, các lớp bánh được tách lớp rõ rệt, ruột bánh không bị bết, không đặc dính mà phải nở bung xốp và có các lỗ khí như tổ ong tạo thành kết cấu vô cùng đẹp mắt. Đặc trưng bánh có mùi bơ thơm lừng hòa quyện cùng lớp nhân chua ngọt tùy vị tạo nên sức hút không thể chối từ.

Bánh Croissant đặc biệt được bày bán ở rất nhiều nơi, không chỉ ở các chuỗi cà phê mà còn là các cửa hàng tiện lợi, các tiệm bánh nướng, các siêu thị,… Bạn có thể thử thưởng thức cả bánh Croissant với lớp vỏ ngoài được phủ sốt chocolate hay hạnh nhân rắc, bánh phủ đường và kể cả phô mai vụn.

5. Muffin

Nói không ngoa khi cho rằng nước Pháp là thiên đường của các loại bánh Âu khi rất nhiều món bánh ngon được xuất phát từ đây. Muffin ban đầu có tên là Moufflet (nghĩa là bánh mì ngọt làm nhanh) nhưng sau một thời gian dài cái tên này được đọc lệch dần sang thành Muffin và nó cũng dễ đọc hơn. Tuy khá giống Cupcake nhưng Muffin lại có sự đa dạng hơn về thành phần nguyên liệu. Muffin còn có cả phiên bản bánh mặn và ngọt, do đó hấp dẫn vô số thực khách và trở thành món bánh không thể thiếu trong các buổi họp mặt, trà chiều, trong cả sinh hoạt và văn hóa đời thường.

Muffin được đặt trong những chiếc cốc giấy để nướng và có trang trí vô cùng đơn giản. Muffin được làm từ đa dạng các loại nguyên liệu như: đường, bột, trứng… Ngoài ra, còn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu, hương liệu khác nhau tạo ra những chiếc bánh đa dạng hơn về hương vị như hoa quả, mứt, với các loại hạt khô hay các loại thịt, xúc xích, rau củ… Vì thuộc dòng Quick Bread nên bánh được làm vô cùng nhanh, không mất thời gian để ủ và có đặc điểm là cốt bánh đặc, mịn, có độ ẩm cao, bánh nở cao và nứt bề mặt.

Nói riêng về dùng cho các quán cà phê, thông thường Muffin ngọt sẽ được ưa chuộng hơn để dễ kết hợp cùng các loại đồ uống với các vị như vanilla, chocolate, matcha và các loại hạt healthy cả cho team eat clean.

6. Cookies

Cuối cùng trong danh sách là các loại cookies hay còn gọi là bánh quy. Những chiếc cookie được sinh ra từ xứ sở của những chiếc cối xay gió với cái tên được bắt nguồn từ một từ tiếng Hà Lan là “Koekje” nghĩa là một chiếc bánh nhỏ, tròn. Cái tên ấy cũng đã thể hiện toàn bộ những đặc điểm về chiếc bánh tròn được nướng một cách cẩn thận trong lò nướng. Cookies cũng nổi tiếng khắp từ khi du nhập đến Mỹ với dòng bánh Chocolate Chip Cookies trứ danh.

Cookies được làm chủ yếu từ bột mì, đường và các nguyên liệu khác như: nho khô, yến mạch, chocolate và các loại hạt,… Sau đó được tạo thành hình tròn dẹt để nướng lên mang vị ngọt béo tự nhiên cùng hương thơm quyến rũ, hấp dẫn với độ giòn cứng hoàn hảo. Thông thường, Cookies sẽ được phục vụ trong các túi nhỏ hoặc lọ thủy tinh nhiều bánh, thích hợp nhâm nhi chuyện trò cùng cà phê hoặc trà.

Một số hình thức khác biến tấu của bánh Cookies mà bạn có thể thấy tại các quán cà phê có thể kể đến Biscotti, bánh quy bơ đậu phộng, Chocolate Chip Cookies,…

Trên đây là một số gợi ý về các loại bánh ngọt có thể dùng kèm khi đến các quán cà phê. Bạn có ấn tượng với loại bánh nào trong số đó không? Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn trong lần tụ họp tiếp theo. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các điểm đến ăn ngon tiếp theo nhé!

Bánh bông lan kem trứng dừa: Món bánh béo ngậy thơm ngon

Bánh bông lan kem trứng dừa đang được các bạn trẻ quan tâm yêu thích dạo gần đây. Cốt bánh mịn ẩm ăn cùng lớp kem trứng dừa béo ngậy và vụn dừa nướng giòn giòn khiến cho món bánh này trở nên “hót hòn họt”.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho Cốt bánh bông lan (Chiffon cake)

• Khuôn tròn đường kính 15cm
• 2 quả trứng
• 30g bột mì số 8
• 20g bột bắp
• 10g bột cốt dừa
• 30g sữa tươi không đường
• 40g đường
• 1 ít muối
• 1/4 muỗng cà phê bột cream of tartar Bạn có thể tìm mua tại đây
• 24g dầu ăn

Nguyên liệu cho Kem trứng dừa

• 3 lòng đỏ trứng
• 10g bột bắp
• 40g bột cốt dừa
• 100g nước cốt dừa
• 200g sữa tươi không đường
• 80g bột whipping (loại đã có đường)
• 20g đường
• 2g muối

Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa

Cách làm cốt bánh

• Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, 2 lửa trên dưới và không bật quạt.
• Bước 2: Tách lòng đỏ và trắng trứng ra hai tô. Đánh lòng đỏ trứng thật kĩ, nên sử dụng trứng gà công nghiệp hoặc dùng vani để giảm bớt độ tanh. Cho 24g dầu ăn vào đánh. Tiếp đến cho 30g sữa tươi không đường vào và đánh tiếp.
• Bước 3: Cho tiếp 20g bột bắp vào trộn cho bột bắp không bị vón cục. Rây 30g bột mì số 8 vào hỗn hợp và trộn đều. Khi hỗn hợp bột sệt lại, dùng spatula để trộn dễ dàng hơn và sau cùng thu được hỗn hợp lòng đỏ mịn.
• Bước 4: Cho ít muối vào tô lòng trắng trứng và đánh cho nổi bọt. Sau đó cho vào hỗn hợp ¼ muỗng cà phê bột cream of tartar giúp lòng trắng trứng ổn định và không bị xẹp. Nếu không tìm thấy nguyên liệu này thì có thể thay thế bằng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm nhé. Cho từ từ 40g đường vào khi thấy bọt khí nhỏ dần, đánh đến khi nào lòng trắng bông dẻo và cố định được.

• Bước 5: Xúc từng phần lòng trắng đánh bông trộn với hỗn hợp bột, trộn hất từ đáy âu lên để không bị sót lòng đỏ.
• Bước 6: Sử dụng khuôn bánh đường kính 15cm và lót giấy nến ở đáy khuôn. Đổ bột vào khuôn theo dòng để các bọt khí to vỡ, đập khuôn xuống mặt bàn để mặt bánh bằng phẳng và bọt khí lớn vỡ.
• Bước 7: Cho bánh vào lò nướng và nướng ở 150 độ C trong 60 phút.

Cách làm kem trứng dừa

• Bước 1: Cho lần lượt 100g nước cốt dừa, 100g sữa tươi không đường, 40g bột cốt dừa khuấy đều.
• Bước 2: Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 20g đường, 2g muối và đánh đều tay. Cho thêm 10g bột bắp vào và tiếp tục đánh. Tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa vào trộn đều rồi cho ngược lại vào hỗn hợp sữa.
• Bước 3: Để hỗn hợp đun ở lửa nhỏ trên bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
• Bước 4: Cho kem ra bát, bọc màng bọc sát mặt kem và để nguội trước khi dùng.
• Bước 5: Cho 100g whipping cream, 100g sữa tươi không đường, 80g bột whipping cùng đánh bông. Sau cùng là cho phần kem trứng vào và đánh mịn(có thể sử dụng màu thực phẩm nếu thích).

Cách làm vụn dừa nướng (nếu không có sẵn)

• Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi bọt khí to vỡ thì cho đường vào.
• Bước 2: Lòng trắng bông cứng thì cho dừa vụn khô vào trộn đều.
• Bước 3: Dàn đều lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 60 phút. Vậy là hoàn thành mẻ dừa vụn nướng rồi.

Thành phẩm và thưởng thức

Phần cốt bánh bên trong được nướng không bị quá khô mà có mềm ẩm vừa phải, có độ xốp. Lớp kem trứng dừa béo ngậy ăn cùng vụn dừa nướng giòn thơm là một “combo” hoàn hảo .Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và ăn bánh khi lạnh nếu sợ ngấy.

Sau cùng cắt cốt bánh ra thành hai phần, thực hiện một lớp bánh một lớp sốt và phủ vụn dừa lên mặt trên cùng bánh. Vậy là hoàn thành món Bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo rồi!

Hy vọng BlogAnChoi đã mang lại thông tin hữu ích giúp bạn thực hiện món Bánh bông lan kem trứng dừa nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• 20 món ăn đường phố nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đi du lịch
• Món ăn Hà Giang và những đặc sản tạo nên nét dân dã trong ẩm thực núi rừng

Tại sao ăn bánh mì dễ tăng cân?

Sở dĩ ăn bánh mì dễ béo là do người ta thường cho thêm đường và bơ, lượng calo nạp vào rất nhiều, bạn sẽ dễ tăng cân nếu ăn thường xuyên.

Đặc biệt, một số loại bánh mì mức độ tinh chế cao dễ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Chưa kể các món ăn phụ kết hợp với bánh mì thường được chế biến nhiều dầu mỡ cũng là lý do khiến cơ thể trở nên béo hơn nếu ăn nhiều.

Tuy nhiên vì cách làm bánh mì và các loại nguyên liệu cho thêm vào khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào từng loại bánh nên nó hoàn toàn có thể được sử dụng để ăn kiêng tùy theo cách bạn chọn. Do vậy hãy cùng tham khảo những loại bánh mì dễ tăng cân và loại bánh nào tốt cho thực đơn ăn kiêng của bạn dưới đây nhé.

Top 5 loại bánh mì khiến bạn dễ tăng cân

1. Bánh mì chiên rán

Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn bánh mì chứa nhiều đường và chất béo. Nó không chỉ chứa nhiều chất béo vì được chiên trong dầu mà còn là một trong những loại bánh mì có lượng đường và calo cao nhất. Đường không chỉ được rắc ngoài bánh mà còn trộn lẫn trong bột nữa.

Nếu bạn thực sự thèm ăn thì nên ăn nhẹ một món gì trước đó hoặc ăn ít vào khoảng 3 giờ chiều, đó là thời gian trao đổi chất tốt nhất trong ngày.

2. Bánh ngọt nhân kem

Bánh mì có chứa các sản phẩm từ sữa như kem, kem sữa trứng, bơ… thường có vị ngon ngọt và cực kỳ ngậy thơm, thậm chí loại bánh này còn được bán rất chạy tại các cửa hàng hay trong siêu thị. Tuy nhiên bởi nó có rất nhiều chất béo nên sẽ ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn.

Đối với những bạn hảo ngọt hoặc thích ăn những loại bánh mì như vậy thì khuyên bạn nên chọn bánh ngọt nhân đậu hoặc nhân ít béo khác thay vì nhân kem, và chỉ ăn một lượng ít để giải tỏa cơn thèm.

3. Bánh ngọt có nhiều đường như sôcôla và nhân đậu đỏ

Tuy không bằng các loại bánh nhân kem nhưng nhân sôcôla, mứt, nhân đậu đỏ,… cũng chứa rất nhiều đường nên có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và sự trẻ trung của cơ thể nếu ăn nhiều.

Nếu bạn không thể ngừng ăn món này ngay thì hãy kiểm soát và từ từ giảm lượng bánh khi ăn hoặc kết hợp ăn với rau và các món nhiều chất xơ để cân bằng các chất nạp vào cơ thể.

4. Bánh cuộn

Món bánh cuộn tưởng chừng sẽ ít béo hơn nhưng thực ra nó được chế biến với nhiều bơ hơn bánh mì thông thường, nhiều chất béo nạp vào cơ thể và ảnh hưởng cực lớn tới cân năng và vóc dáng. Do đó khi ăn bánh cuộn bạn nên tăng cường ăn nhiều rau xanh, trái cây, uống nhiều nước hoặc các loại trà không đường trước hoặc trong khi ăn để tạo cảm giác no bụng nhanh hơn.

5. Bánh mì mềm và trắng ăn kèm với các món nhiều đường

Bánh mì trắng với gia vị đơn giản, có ít đường và chất béo hơn bánh mì ngọt, nhưng không có nghĩa là nó không béo. Trước hết, bánh mì trắng nguyên chất có độ tinh chế cao nên dễ làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa bởi kết cấu mềm xốp của nó cùng với suy nghĩ trên dễ khiến cho chúng ta có xu hướng ăn thêm các món khác hoặc ăn kèm với các đồ ăn vặt khác, điển hình là các món như bánh mì phết bơ đường, phết mứt dâu đậu phộng hay sandwich kẹp jambong, xúc xích… vô tình khiến cho bản thân ăn nhiều và tăng cân nhanh chóng.

Top 5 bánh mì được khuyên dùng khi ăn kiêng

1. Bánh mì ít đường (ít carb)

Các loại bánh mì ít đường hay không đường ngày càng trở nên phổ biến hơn trong thực đơn ăn kiêng và dễ kiếm tại các cửa hàng tiện lợi hay các siêu thị. Vì lượng đường của nó ít hơn bình thường nên lượng calo cũng thấp hơn, ít tăng cân hơn. Đặc biệt nó còn tốt cho sức khỏe và góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, dù là loại bánh không đường nhưng nó vẫn rất thơm ngon, thậm chí mùi vị còn không thua kém so với bánh mì đường sữa và rất đa dạng như bánh quy không đường, bánh lưỡi mèo không đường… Do đó, bạn nên sử dụng loại bánh này trong khẩu phần ăn hàng ngày hoặc dùng như một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều khi đói.

2. Bánh mì Pháp (baguette)

Bánh mì Pháp thường chỉ làm từ bột mì, muối, nước và men, ít calo và tốt cho sức khỏe vì không chứa thêm đường hoặc các sản phẩm từ sữa. Nó cứng hơn các loại bánh mì khác và được bán phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng bánh mì. Đây là loại bánh dễ ăn và chống đói rất tốt, tuy nhiên bạn cũng chỉ nên ăn một lượng vừa đủ và chia thành các mẩu bánh nhỏ ăn thành nhiều bữa thay vì ăn nhiều trong một bữa.

Bạn có thể mua bánh mì baguette tại đây

3. Bánh mì yến mạch

Đặc điểm của loại bánh này là có màu sẫm, kết cấu xốp mềm, không khô, thơm mùi yến mạch, dễ ăn và cực kỳ tốt cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch vì nó cung cấp nguồn chất xơ quan trọng cho cơ thể.

Bằng cách chế biến đơn giản không bơ sữa béo cùng với nguyên liệu yến mạch dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm món bánh này ngay tại nhà với lò nướng hay nồi chiên không dầu. Bạn cũng có thể mua bánh mì yến mạch tại đây

4. Bánh mì ngũ cốc nguyên cám

Bột ngũ cốc chắc chắn không phải là thực phẩm xa lạ gì với chúng ta nữa. Ngày nay, bánh mì ngũ cốc nguyên cám đã trở thành một loại bánh được ưa chuộng với các gia đình bởi nó rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với người bị bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Loại bánh này thường có màu nâu được làm từ bột xay từ nguyên hạt lúa mì. Bánh này giàu chất xơ, protein, vitamin và các khoáng chất khác nên rất được khuyến khích cho những người quan tâm đến sắc đẹp và sức khỏe. Bạn có thể mua bánh mì ngũ cốc nguyên cám tại đây

5. Sandwich ăn kèm với protein và rau

Như đã đề cập ở trên, bánh sandwich có ít đường và chất béo hơn bánh mì ngọt nhưng chúng ta thường có thói quen không tốt là ăn nó với bơ đường hay xúc xích. Do vậy bạn nên thay đổi thói quen này, lựa chọn ăn nó với các món giàu protein và chất xơ như rau củ, hoa quả, ức gà, trứng… sẽ tạo ra sự cân bằng dinh dưỡng tốt hơn so với việc chỉ ăn bánh mì.

Để có một thực đơn giảm cân hợp lý thì thay vì chỉ ăn một món đó ngày này qua tháng khác, bạn nên ăn một cách cân đối trong một bữa và kết hợp các món khác nhau. Điều này giúp giảm hấp thụ đường trong thực phẩm, lượng đường trong máu của bạn khó tăng lên cũng như cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Bạn có thể mua bánh mì sandwich tại đây

Ngay cả với bánh mì, lượng calo và chất dinh dưỡng chứa trong nó cũng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Khi mua bánh mì, bạn nên tập thói quen xem nhãn dinh dưỡng và kiểm tra lượng calo, đường và chất béo trước khi chọn nhé! Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cải thiện khẩu phẩn ăn trong thực đơn giảm cân của bạn.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau đây:

• Tác dụng của bóng yoga – 3 bài tập đơn giản cho người mới bắt đầu
• Ăn rau giúp giảm cân? Nên lựa chọn loại rau củ nào là phù hợp?
• Bài tập giảm mỡ bụng dành cho “người lười”: Tập nhẹ vẫn giảm được cân

1. Binna Seoul Cafe

Binna Seoul Cafe là quán cafe hẹn hò sỡ hữu phong cách Hàn Quốc nhẹ nhàng, và ngập tràn “mùi mẫn” sự đáng yêu, ngọt ngào của quán với thiết kế là tông màu chủ đạo là màu hồng, với thiết kế tổ kén kiểu giường tầng rất chi là lạ và độc đáo. Mỗi bên trong tổ kén đều được trang trí vài bé gấu nhồi bông hoạt hình dễ thương, và có cả màn che cho không gian riêng tư thoải mái dành cho các Couple hẹn hò vào ngày lễ tình yêu.

Menu quán khá đa dạng với các loại cà phê, trà trái cây nhiệt đới và sinh tố. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món ăn no như: Kimchi Sousage Egg Mixed Riced, Seafood FriedRice,…và cả đồ ăn vặt nữa.

Ngoài ra, quán còn có bán cả các đồ phụ kiện thời trang và trang sức các bạn có thể lựa chọn món đồ phù hợp để tặng cho người mình yêu luôn đây nè.

• Địa chỉ: 34 Lý Chính Thắng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 53.000 đồng – 60.000 đồng

2. Cafe Luia

Cafe Luia mang phong cách Hàn Quốc vừa hiện đại vừa truyền thống, quán nằm trong con hẻm nhỏ khá yên tĩnh. Với thiết kế không gian kiến trúc là Hanok, ở trung tâm toà nhà là một khu vườn hình chữ ” U ”, với những bức tường bằng đá và cả nội thất đều rất bắt mắt.

Không gian quán được chia 2 tầng, tầng trên có thể quan sát được khu vườn hoa trung tâm bên dưới, không gian được trang trí khá đơn giản và gần gũi với thiên nhiên. Với gam màu trắng tinh tươm kết hợp với màu gỗ, Luia trở nên tối giản, ấm cúng và mộc mạc thô sơ.

Menu quán không quá đa dạng, các món đồ uống kiểu Hàn rất lạ. Một số món của Cafe Luia hơi nhạt và không hợp khẩu vị người Việt nhưng bù lại về phần trang trí lại bắt mắt và tinh tế hơn.

Quán còn cả tủ bánh ngọt đa dạng, so với phần nước thì bánh ở đây ngon và trông hấp dẫn hơn rất nhiều.

• Địa điểm: 195/10 Điện Biên Phủ, phường 15, Bình Thạnh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 75.000 đồng

3. Noong Rooftop

Noong Rooftop mang hơi thở của vùng Tây Bắc mang đến Sài Gòn một nơi cảm giác mới mẻ trong top các dạng Rooftop hiện nay. Quán nằm trên sân thượng tầng 7, có view cực “chill” vừa ngắm hoàng hôn buổi xế chiều, vừa có thể ngắm Landmark Sài Gòn lên đèn.

Quán được thiết kế độc đáo kết hợp giữa gạch nung và thổ cẩm tạo nên một Rooftop Tây Bắc vừa truyền thống vừa hiện đại.

Về menu của quán thì đồ uống của Noong hấp dẫn lẫn cái tên và cả mùi vị, với đa dạng các món nước như: cooktail, beers, nước trái cây không cồn và đồ ăn no.

• Đia chỉ: Lầu 7 – 27 Nguyễn Cửu Vân, phường 17, Bình Thạnh
• Giờ mở cửa: 16:30 – 00:00
• Giá tham khảo: Khoảng 39.000 – 99.000 đồng

4. Sori Cafe & More

Sori Cafe & More mang phong cách Tây Âu, lấy tông màu trắng làm điểm nhấn và thiết kế bao bọc bởi tường kính tạo cho quán như một biệt thự sang trọng. Không gian đầu tiên là khu vườn sỏi phía ngoài và cây xanh bao phủ tạo cảm giác dễ chịu khi ngồi ở đây.

Kế tiếp không gian bên trong quán là nơi cuộc sống “chanh sả” qua cách bố trí nội thất, tranh ảnh hoa văn trên tường tạo không gian không kém phần sang trọng.

Đặc biệt, quán còn có cả hồ bơi ở khoảng phía sân sau tòa nhà. Buổi tối không gian ở đây trở nên sang trọng nhưng cũng rất gần gũi ấm cúng và lãng mạn, phù hợp cho các cặp đôi hẹn hò trong ngày lễ Valentine này.

Menu quán khá là đa dạng đủ loại đồ uống, cà phê, nước ép, sinh tố, và cocktail. Tới đây những cặp đôi nên thưởng thức 2 món chính của quán là Cloudy Latte và Cherry Olong Tea này nhé! Khá là ngon hơn khi thưởng thức cùng nhau đấy.

• Đia chỉ: 20 Tú Xương, quận 3, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 7:30 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 45.000 – 79.000 đồng

5. Castle de Cafe

Cầm “tấm vé trên tay” cùng bay với người yêu đến quán cafe hẹn hò mang phong cách thiết kế Châu Âu, tòa lâu đài Pháp Castle được thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn tấp nập, quán được thiết kế với màu nâu và màu trắng là chủ đạo. Lâu đài đá Castle de Cafe có 4 tầng, mỗi tầng là một thiết kế riêng biệt.

Không gian quán toát lên vẻ đẹp cổ kính, nguy nga, tráng lệ từ tường đá bao phủ quanh lâu đài, những ánh đèn lấp lánh và bộ sô pha sang trọng. Dường như mọi thứ đã làm nên một không gian lộng lẫy lạ thường, khiến cho bất cứ ai có dịp bước vào thăm tòa lâu đài này đều phải trầm trồ, ngưỡng mộ.

Điểm đặc biệt của quán chính là Sân Thượng. Mỗi buổi tối Castle de Cafe sẽ có âm nhạc vào lúc 20h đến 22h cho thứ bảy và 9h đến 11h chủ nhật, các cặp đôi tranh thủ đúng giờ để có chỗ ngồi cùng nhau thưởng thức âm nhạc nhé! Menu quán khá đa dạng đủ loại như đá xay, cafe, trà sữa, soda, nước ép, trà trái cây và quán phục vụ các món ăn nhẹ.

• Địa điểm: 535/5 Phạm Văn Đồng, phường 13, quận Bình Thạnh
• Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
• Giá tham khảo: khoảng 28.000 – 65.000 đồng

Sau đi dạo cùng BlogAnChoi 5 quán cafe hẹn hò với phong cách đa dạng ở Sài Gòn, thì BlogAnChoi cũng giúp bạn lựa chọn cho mình quán cafe hợp gu cho buổi hẹn hò và chúc bạn có một buổi hẹn hò ngày Valentine vui vẻ, lãng mạn và hạnh phúc hơn nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết về quà tặng Valentine để chuẩn bị dành tặng một nửa của mình nhé:

• 9 món quà Valentine cho bạn gái cực ý nghĩa và xinh xắn
• Mách chàng 4 món quà dành tặng crush nhân ngày Valentine: ý nghĩa, tinh tế và sang trọng

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: số 14, đường Lê Quý Đôn, phường 1, Thành Phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Giá tham khảo: khoảng 5,000đ – 50,000đ
• Số điện thoại: 0275 3811 647
• Điểm đánh giá dựa trên Google và Google Map: 3,7/5 (166 người đánh giá)

Bánh Fla-14 là một trong những quán bánh ngọt đã được mở từ lâu đời, gắn liền với kí ức tuổi thơ của rất nhiều người dân ở đây. Quán được biết đến do sự lâu đời cùng với thực đơn vô cùng phong phú. Quán có một không gian khá rộng rãi, sạch sẽ, bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, thoải mái. Quán khá dễ tìm đến, bởi vì lợi thế đắc địa ngay mặt tiền đường Lê Quý Đôn tại Thành phố Bến Tre.

Quán đã mở khá lâu, nên không gian tại quán không được hiện đại, sang trọng như các quán khác. Nhưng không phải vì thế mà kèm theo chất lượng không tốt, phải nói rằng bánh ngọt tại quán không nơi nào sánh bằng.

Các loại bánh tại Quán:

Tuy không gian tại quán chưa phải là điểm cộng nhưng một điểm cộng lớn hơn điều đó chính là thực đơn của quán vô cùng phong phú. Nếu bạn là một tín đồ của đồ ngọt thì không nên bỏ qua quán này. Vì quán không chỉ có bánh Flan mà còn có rất nhiều các loại bánh ngọt, bánh su kem, thạch dừa….. Khi đến quán, bạn sẽ không cần bối rối hay đắn đo suy nghĩ mình lựa chọn nên ăn cái gì ở đây, bởi vì quán sẽ luôn luôn sẵn sàng phục vụ bạn bằng hai mâm bánh với đầy đủ tất cả các loại bánh của quán.

Một món bánh không thể thiếu khi đến đây, chắc chắn là bánh Flan với vị béo ngậy cùng một chút ngọt ngào vừa phải kèm theo đó chính là hương thơm nồng nàn của cà phê đã tạo ra một chiếc bánh flan siêu ngon, ăn là ghiền. Các bạn sẽ khó mà cưỡng lại khi đến quán nếu như không ăn thử bánh flan.

Đặc biệt, khi bạn muốn ăn thêm bất kì món bánh nào khác, thì quán luôn luôn có đầy đủ để bạn tha hồ ăn thêm nhé. Bởi vì không chỉ dừng ở các món trên mà có vô vàn các loại bánh mặn, bánh ngọt khác. Ngoài Bánh Flan với hương vị ngọt ngào hãy thử ngay Cupcake Oreo khi đến quán nhé!

Ngoài các loại bánh ngọt tại quán, bánh mặn cũng ngon không kém gì các loại bánh ngọt mà Blog đã giới thiệu.

Các loại nước uống tại Bánh Flan-14

Không chỉ dừng lại ở các món bánh, quán còn có rất nhiều các loại nước uống khác nhau như sâm bổ lượng, chè khúc bạch, sữa bắp,….

Bên cạnh đó chính là các loại rau câu với các hình dạng xinh xinh. Một điểm thú vị ở quán chính là những quả trứng gà bé bé xinh xinh. Bên trong những quả trứng ấy chính là thạch dừa, một món ăn cực kì phổ biến ở Bến Tre.

Nếu bạn là một tín đồ thích ngọt thì hãy mau mau tới quán Bánh Flan-14 để có thể thưởng thức các món bánh một cách trọn vẹn nhất. Và hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để khám phá thêm các món ăn ngon nhé!

Đến Bến Tre hãy thử trải nghiệm những món đặc sản tại vùng đất xứ dừa nhé!

• 10 món ăn từ dừa Bến Tre ngon “ngất ngây”.
• Về Bến Tre nhớ ăn chuối đập.

1. Xíu Signature

Thông tin liên hệ của Xíu Signature

• Địa chỉ: số 2 Trần Quốc Tuấn, Phường 2, Thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• Số điện thoại: 094 230 33 39
• Facebook: Trà Sữa Xíu
• Giờ mở cửa: 9:00 – 21:30
• Giá tham khảo: Khoảng từ 15.000- 32.000 đồng
• Điểm đánh giá dựa trên Google: 4,6/5 (118 đánh giá)

Xíu Signature là một điểm đến nổi bật nhất trong thế giới trà sữa tại Bến Tre. Với một không gian mở đầy thoáng mát đi cùng với thiết kế hiện đại, độc đáo đã tạo nhiều ấn tượng sâu sắc cho các bạn trẻ. Ngoài điểm cộng về không gian tại đây, trà sữa Xíu còn có menu rất đa dạng và phong phú từ thức uống cùng với các món bánh ngọt. Tất cả đều có hương vị rất đặc sắc, sẽ là một nơi không thể nào bỏ qua khi đặt chân đến Bến Tre.

2. Hemo Coffee

Thông tin liên hệ của Hemo Coffee

• Địa chỉ: số 32 Hai Bà Trưng, phường 2, Thành phố Bến Tre, Bến Tre.
• Số điện thoại: 0943 364 561
• Facebook: Hemo Coffee
• Giờ mở cửa: 06:30 – 22h30
• Giá tham khảo: khoảng từ 15.000 – 29.000 đồng
• Điểm đánh giá dựa trên Google: 4,4/5 (181 đánh giá)

Hemo Coffee có không gian được chăm chút vô cùng tỉ mỉ đầy sự tinh tế, chính vì lẽ đó đã toát lên vẻ hiện đại của quán. Nên đây chính là địa điểm không thể bỏ qua của các tín đồ sống ảo, không chỉ đẹp về không gian của quán mà nơi đây còn được đánh giá rất cao về thái độ phục vụ của đội ngũ nhân viên cùng với menu đồ uống rất hấp dẫn. Chúng ta có thể thấy được độ chuyên nghiệp của các Barista về cách pha chế cà phê vô cùng bắt mắt, tạo nên sự hấp dẫn cho khách khi lần đầu đặt chân đến quán.

3. Ann’s Coffee

Thông tin liên hệ của Ann’s Coffee:

• Địa chỉ: số 166 Đại Lộ Đồng Khởi, Thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• Số điện thoại: 0275 6275 678
• Facebbook: Ann’s Coffee & Tea
• Giờ mờ cửa: 07:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 15.000 – 30.000 đồng
• Điểm đánh giá dựa trên Google: 4,3/5 (165 đánh giá)

Ann’s Coffee & Tea là một quán trà sữa thu hút rất nhiều khách hàng đặc biệt là giới trẻ ngày nay bởi quán thu mình trong thiết kế “bên trong cổ điển bên ngoài hiện đại”. Với một gam màu nhẹ nhàng, ấm áp đã tạo nên một không gian rất chill cùng với hàng ngàn view đẹp tại đây. Ngoài sự bắt mắt từ thiết kế, cùng với thức uống ngon, đảm bảo sạch và vô cùng an toàn không hóa chất, thanh mát và đậm vị. Nên một lần đặt chân vào nơi đây để hưởng thức vị ngon của nước và đắm chìm với không gian đầy ấm áp của quán khi về Bến Tre nhé.

4. LeKao’s Coffee

Thông tin liên hệ của LeKao’s Coffee:

• Địa chỉ:

  • số 90A Đại Lộ Đồng Khởi, phường Phú Tân, Thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
  • số 28 Hai Bà Trưng, phường 2, Thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• Số điện thoại: 0886 511 511
• Facebook: LeKao’s Cofee
• Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng từ 25.000 – 49.000 đồng
• Điểm đánh giá dựa theo Google: 4,2/5 ( 601 đánh giá )

LeKao’s Coffee có một không gian rộng rãi, thiết kế theo xu hướng hiện đại ở cả ba địa điểm trên tỉnh Bến Tre. Với một phong cách hiện đại, đẹp mắt và sự sắp xếp mọi thứ tại đây vô cùng chỉnh chu, sạch sẽ tạo sự thu hút đối với khách hàng. Ngoài điểm cộng ở thiết kế của quán, menu quán vô cùng đa dạng từ thức uống cho đến bánh ngọt đều mang lại hương vị đặc sắc ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

5. TocoToco

Thông tin liên hệ của TocoToco Bến Tre:

• Địa chỉ: số 57c Đại Lộ Đồng Khởi, P. Phú Khương, Thành phố Bến Tre, Tỉnh Bến Tre.
• Số điện thoại: 083 871 0710
• Facebook: TocoToco Bến Tre
• Giờ mở cửa: 08:30 – 21h30
• Giá tham khảo: khoảng từ 32.000 – 59.000 đồng
• Điểm đánh giá dựa theo Google: 4,2/5 (42 đánh giá)

TocoToco là một trong những quán trà sữa được giới trẻ tại Bến Tre rất yêu thích bởi nơi đây được lựa chọn một tông màu trắng, bên cạnh đó TocoToco được thiết kế theo phong cách nhẹ nhàng nhưng vẫn không thiếu đi sự hiện đại, tinh tế và đặc biệt vô cùng sang trọng. Ngoài sự bắt mắt bởi không gian nơi đây, thức uống là một sự lựa chọn tuyệt vời cho chúng ta với menu vô cùng phong phú. Nước uống mang một hương vị đậm đà, luôn mang một chất riêng.

Tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Về Nhà Homestay Bến Tre – địa điểm du lịch homestay hấp dẫn
• Cocoland Homestay Bến Tre – Điểm nghỉ dưỡng hấp dẫn vào dịp cuối tuần
• Kinh nghiệm du lịch Tiền Giang – Bến Tre 2 ngày 1 đêm bổ ích

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi và cùng chia sẻ với chúng tôi về những khám phá món ngon tại Bến Tre trong phần bình luận phía dưới nhé!

1. Cheesecake

Cheesecake là loại bánh làm từ nguyên liệu chính là phô mai, cắn một miếng vừa thơm vừa ngon, béo ngậy khiến cho người ăn không ngừng được. Bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai và đế bánh gato.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm Cheesecake

• Cream cheese: 250 gam Mua cream cheese trên Shopee tại đây.
• Whipping Cream: 200 gam Mua whipping cream trên Shopee tại đây
• Hương vani: 2/3 muỗng cafe Mua hương vani trên Shopee tại đây
• Đường: 25 gram
• Galetin: 4 gam Mua galetin trên Shopee tại đây
• Bánh quy/Oreo: 60 gam Mua bánh quy trên Shopee tại đây
• Bơ lạt: 40 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Cheesecake

• Nghiền vụn vỏ bánh quy, cho bơ lạt vào nồi đun chảy và trộn đều hỗn hợp
• Nén thật chặt phần bánh đã nghiền vào trong khuôn, để tủ lạnh khoảng 1h
• Đánh bông kem tươi và đường
• Cho vani vào cream cheese, trộn đều hỗn hợp bằng phới lồng cho tới khi mềm, nhuyễn là đạt yêu cầu
• Ngâm Galetin vào nước cho mềm, sau đó đổ vào hỗn hợp kem cheese.
• Cho kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp, trộn đều tay để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất
• Cho kem phô mai vào khuôn, để tủ lạnh 6 – 8h là dùng bánh được.
• Ngoài ra bạn có thể trang trí cho bánh bằng hoa quả thái lát

Lưu ý khi làm Cheesecake

• Các bạn nên đánh bông kem tươi cứng lên sẽ có form bánh đẹp hơn
• Không có khuôn bánh tròn thì bạn có thể tận dụng hộp đựng trong nhà nhé

Hướng dẫn trang trí Cheesecake

• Bạn có thể đun chảy chocolate để rưới lên trên bề mặt bánh, tạo hình cho bánh các hình vẽ độc đáo
• Ngoài ra bạn nên dùng hoa quả cắt tỉa theo hình yêu thích, đặt lên trên mặt bánh để trang trí. Một số loại hoa quả thông dụng như: dâu tây, cherry, …
• Nếu không có hoa quả hay chocolate đun chảy, bạn có thể rắc một số bột lên bề mặt bánh như: bột milo thay cho bột cacao, bột matcha, …

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh ở đây:

2. Bánh su kem

Bánh su kem là một loại bánh có bề ngoài đơn giản nhưng bên trong ăn rất ngon miệng, hương vị thanh mát. Bánh phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn, là món ăn vặt vừa bổ dưỡng lại dễ làm.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh su kem

• Bột mì: 70 gam Mua bột mì trên Shopee tại đây
• Trứng gà: 6 quả
• Sữa tươi: 310 ml Mua sữa tươi trên Shoppe tại đây
• Đường, muối
• Bột ngô: 20 gam Mua bột ngô trên Shopee tại đây
• Bơ lạt: 45 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây

Cách làm bánh su kem

• Cho đường, bơ và 1 ít muối, 60 ml sữa tươi khuấy đều trong nồi, đun lửa nhỏ.
• Lọc bột mỳ qua rây rồi đổ từ từ vào hỗn hợp đang đun ở trên bếp, đem trộn cho hỗn hợp hòa thành một thể và đun tới khi sệt lại là được.
• Lúc bột còn đang nóng, chúng ta đập thêm 5 quả trứng gà, trộn cho hỗn hợp đều, sền sệt và dính hơn so với ban đầu.
• Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, đặt ngăn mát 20 phút sau đó tạo hình và đem nướng ở 190 độ C trong 20 phút.
• Cho 20 gam bột ngô vào bát, thêm đường, 15 gam bơ và 4 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp rồi cho thêm 250 ml sữa tươi vào. Sau khi quấy đều cho hỗn hợp đun trên bếp, khuấy đều tay.
• Chờ bánh nguội, chọc một lỗ ở đáy bánh bơm thêm nhân bánh vào.

Lưu ý khi làm bánh su kem

• Các bạn nên để bánh cách xa nhau tầm 2 – 3 cm để tránh không bị dính vào nhau
• Khi hấp bánh cần chú ý bánh phồng, xiên tăm vào kiểm tra không dính bột là được

Hướng dẫn trang trí bánh su kem

• Bạn có thể sử dụng chocolate trắng vụn để rải trên mặt bánh
• Thêm kem tươi, hoa quả để chiếc bánh su kem thêm phần bắt mắt
• Ngoài ra sau khi trang trí hoàn tất từng chiếc bánh, bạn nên sắp xếp bánh thành hình dáng nhất định như: hình trái tim, hình tròn, hình vuông, … cùng dòng chữ Happy Birthday để có được khung ảnh như ý muốn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

3. Bánh Brownie

Bánh Brownie cacao là một món bánh đặc trưng của Anh Quốc. Bánh có chứa nhiều năng lượng hơn cupcake nên thường sử dụng làm bữa xế chiều hoặc thưởng thức chung cùng trà chiều. Làm bánh cũng vô cùng đơn giản với những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp mùa dịch và a lê hấp 1 lát thôi là bạn có ngay một chiếc bánh cho mình rồi.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Brownie

• Chocolate đen: 250 gam Mua chocolate đen trên Shopee tại đây
• Bột mì đa dụng: 150 gam Mua bột mì đa dụng trên Shopee tại đây
• Bơ lạt: 250 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây
• Trứng gà: 6 quả
• Đường trắng: 200 gam
• Tinh chất Vani Mua tinh chất vani trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Brownie

• Cho bơ lạt vào trong nồi đun chảy
• Tắt bếp, cho đường trắng vào khuấy đều
• Đập thêm trứng gà vào và trộn đều hỗn hợp. Rây bột cacao vào và tiếp tục trộn hỗn hợp cho tới khi đồng nhất
• Cho bột mỳ, bột nở, cafe đen, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗi cafe vani vào trộn đều với nhau
• Bật nút nồi cơm điện 10p sau đó cho hỗn hợp bánh vào nồi, khi nồi chuyển qua chế độ ủ thì bật nút thêm lần nữa. Sau đó để ở chế độ ủ 20p là bánh chín.
• Lấy bánh ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh Brownie

• Bơ lạt không nên đun sôi vì sẽ khiến bơ bị tách nước nhé các bạn

Hướng dẫn trang trí bánh Brownie

• Bánh làm từ cacao và chocolate nên bạn có thể đun chảy socola rồi rưới lên bánh để tăng phần hấp dẫn
• Ngoài ra một số loại hạt như: Hạt điều, hạt bí, lạc, … có thể rải chung để ăn kèm
• Nhớ phết kem tươi trang trí cho chiếc bánh thêm nhiều màu sắc nhé bạn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

4. Bánh bông lan

Bánh bông lan có lẽ đã không còn xa lạ gì với những bạn trẻ và cũng là một loại bánh rất đơn giản, dễ làm bằng các dụng cụ như lò vi sóng, nồi cơm điện. Tại sao bạn không thử làm một chiếc bánh dành cho người mình yêu quý trong sinh nhật cơ chứ?

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh bông lan

• Bột mì: 60 gam Mua bột mì trên Shopee tại đây
• Bột bắp: 20 gam Mua bột bắp trên Shopee tại đây
• Bột nở: 3 thìa cafe Mua bột nở trên Shopee tại đây
• Đường: 90 gam
• Trứng: 3 quả
• Sữa tươi không đường: 30 ml Mua sữa tươi không đường trên Shopee tại đây
• Dầu ăn: 50 ml
• Tinh chất vani Mua tinh chất vani trên Shopee tại đây
• Nước cốt chanh: 1 thìa cafe

Cách làm bánh bông lan

• Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
• Cho lòng đỏ vào bát, cho thêm dầu ăn, vani, đường rồi đánh bông lên cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt
• Cho bột nở, bột mỳ, bột bắp và muối trộn thành một hỗn hợp đều.
• Rây hỗn hợp cho mịn, rồi đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột. Khuấy đều tay, nhẹ nhàng rồi cho thêm sữa cho tới khi sền sệt.
• Đánh bông lòng trắng trứng sau đó từ từ chia nhỏ phần đường còn lại cho vào âu. Đánh tới khi hỗn hợp trở nên bông cứng
• Cho hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, dàn đều và cho vào lò vi sóng nướng tầm 10p ở chế độ high.
• Khi xiên tăm không dính bột là bánh đã chín. Lấy ra, để nguội và cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh bông lan

• Ở bước trộn hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng, không nên khuấy lâu nếu không bánh sẽ cứng.
• Ngoài ra nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thay bằng nồi cơm điện với cách làm tương tự.

Hướng dẫn trang trí bánh bông lan

• Để bánh bông lan trông giống bánh sinh nhật, bạn nên đánh bông Whipping Cream sau đó phủ lên bề mặt bánh, tạo hình theo ý thích và viết chữ
• Bạn có thể tận dụng nguyên liệu sẵn có như: Bột cacao, bột matcha, cherry, … để trang trí bánh
• Lưu ý: bạn nên cho kem vào trong túi bắt kem để có thể tạo hình được theo ý mình, nếu là lần đầu làm thì bạn xem trước video hướng dẫn sẽ dễ học theo hơn

Bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

5. Bánh Black Forest

Bánh Black Forest là một trong những loại bánh dễ làm và dễ ăn nhất. Bánh kết hợp cả hương sữa tươi thơm ngậy, vị ngọt ngào từ kem tươi và chút đăng đắng của chocolate. Chắc chắn khi thưởng thức món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Black Forest

• Bột mì: 50 gram Mua bột mì trên Shopee tại đây
• Trứng: 3 quả
• Đường xay: 60 – 70 gam
• Dầu thực vật: 3 thìa cafe
• Muối: 2 gram
• Cacao: 20 gam Mua bột cacao trên Shopee tại đây
• Bơ nhạt: 10 gam Mua bơ nhạt trên Shopee tại đây
• Baking power: 1 thìa Mua baking power trên Shopee tại đây
• Sữa tươi không đường: 20 gam Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
• Bột bắp: 30 gam Mua bột bắp trên Shopee tại đây
• Vani: 1 ống Mua vani trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Black Forest

• Cho 50 gam bột mỳ + 20 gam bột cacao trộn đều.
• 10 gam bơ + 20 gam sữa tươi + 1 tép vani, sau đó đun nóng
• Tách riêng 3 lòng đỏ trứng và lòng trắng, cho 1 xíu muối và đánh bông lòng trắng trứng. Thêm 1/4 thìa cafe nước cốt chanh, đánh bông rồi cho thêm 60 gam đường, tiếp tục đánh.
• Trộn 3 lòng đỏ vào với hỗn hợp.
• Rây bột vào hỗn hợp, trộn đều. Múc 1 ít trứng vào hỗn hợp bơ sữa ban đầu, trộn đều và đổ ngược lại vào âu.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40 – 45 phút.
• Xẻ bánh thành 3 lát bánh.
• Trộn 3 thìa canh nước Cherry, 3 thìa canh rượu mùi Cherry. Tách bỏ hạt Cherry.
• Ngâm 120 gam Cherry với 2 thìa canh rượu.
• Đánh bông kem tươi, sau đó cho đường bột vào và đánh bông. Cho kem tươi vào túi bắt kem để dễ trang trí.
• Cho 1 lát bánh, 1 lớp kem mỏng, quả Cherry, sau đó 1 lớp kem mỏng và 1 lát bánh. Làm tương tự cho đến khi hết bánh.
• Cất bánh trong tủ lạnh 1 – 2 giờ để bánh cứng và hòa trộn tốt hơn.
• Đun chảy chocolate và trang trí bánh.

Lưu ý khi làm bánh Black Forest

• Lúc trộn hai hỗn hợp bột và trứng phải đều tay, tránh bột vón cục.

Hướng dẫn trang trí bánh Black Forest

• Sử dụng kem tươi và Cherry tươi để món bánh thêm hấp dẫn
• Ngoài ra có thể ăn kèm cùng với một số loại hoa quả khác tùy theo sở thích của bạn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

6. Bánh sinh nhật rau câu

Bánh thạch rau câu từ lâu đã là thứ đồ ăn đẹp mắt, ngon miệng, dễ làm. Nhân lúc dịp dịch Covid đang khiến chúng ta ở nhà, sao bạn không thử vào bếp trổ tài nhỉ?

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh sinh nhật rau câu

• Hoa quả tùy thích: Dưa hấu, táo, thanh long, xoài, nho…
• Thạch rau câu: 12 gam Mua thạch rau câu Con Cá Dẻo trên Shopee tại đây
• Đường: 250 gam
• Sữa tươi: 1 hộp Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
• Khuôn (hình tròn, hình trái tim… hoặc các khuôn nhân vật khác mà bạn thích)
• Màu bạn thích (màu đỏ – nước cốt của thanh long đỏ, màu xanh – 1 thìa bột trà xanh hoặc 15 lá dứa, màu nâu – sô cô la hoặc 1 gói cafe hòa tan…)

Cách làm bánh sinh nhật rau câu

• Trộn bột rau câu với 250g đường cát.
• Đổ 2,2 lít nước vào nồi đã cho bột rau câu, khuấy đều, để bột nở 10 phút.
• Cắt hoa quả vào khuôn tròn, trái tim hay hình vuông tùy ý bạn. Cắt hoa quả theo tạo hình mình thích, sau đó xếp từng lớp vào khuôn. Phần dư cắt hạt lựu để trang trí cho bánh.
• Cho nồi thạch lên bếp nấu, khuấy đều. Sau khi sôi lăn tăn 5 phút bỏ ra chia nước này thành 3 phần.
• Trộn màu theo ý thích và sau đó đổ vào khuôn.

Lưu ý khi làm bánh sinh nhật rau câu

• Bạn nên nhanh tay trước khi nước thạch đông lại nhé.
• Để bánh trong tủ lạnh tầm 2-3h là có thể dùng được.
• Không nên để bánh quá lâu trong tủ vì sẽ bị tách nước, ăn mất ngon.

Hướng dẫn trang trí bánh sinh nhật rau câu

• Tỉa hoa quả thành hình yêu thích sau đó đặt lên trên mặt bánh
• Bạn có thể sử dụng một số dụng cụ trang trí có sẵn như: Mặt chữ Happy Birthday, ngôi sao, …
• Ngoài ra nếu có hoa tươi, bạn cũng có thể dùng như một loại trang trí dành cho bánh

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

7. Bánh Mousse

Bánh Mousse ngọt lịm từ hàng quán liệu có bí kíp nào không nhỉ? Với ba bước siêu đơn giản, chúng ta có thể thưởng thức một chiếc bánh Mousse handmade rồi với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, có sẵn trong bếp.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Mousse

• Nước cam vắt: 240 ml
• Bơ lạt: 30 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây
• Whipping Cream: 250 ml Mua whipping cream trên Shopee tại đây
• Sữa tươi không đường: 50 ml Mua sữa tươi không đường trên Shopee tại đây
• Gelatin: 10g Mua gelatin lá trên Shopee tại đây
• Đường kính: 100 gram
• Bánh Oreo: 80 gam Mua bánh Oreo trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Mousse

• Đế bánh: Cho 30 gam bơ đun nóng chảy trộn cùng với 80 gam vỏ bánh Oreo đã tách nhân, nghiền nhỏ.
• Phần Mousse cho 100 ml nước cam vắt, 30 gam đường khuấy đều.
• Ngâm galetin cho mềm sau đó cho vào hỗn hợp trên.
• Để nguội, cho 250 ml Whipping Cream, 40 gam đường đánh bông cho tới khi có chóp nhọn.
• Cho hỗn hợp nước cam đổ vào trong hỗn hợp Whipping Cream, khuấy đều và để tủ lạnh từ 3 – 6 tiếng.
• Cho 140 ml nước cam vắt, 30 gam đường, 5 gam gelatin đun lửa nhỏ sau đó để nguội. Đổ lên mặt bánh và cất tủ lạnh trong 2 tiếng.

Lưu ý khi làm bánh Mousse

• Với ai chưa rành đun chảy chocolate nên hấp cách thủy để đun dễ hơn nhé.
• Khi đánh bông kem bạn có thể cho âu kem vào trong 1 thùng đá để có thể đánh bông nhanh hơn.

Hướng dẫn trang trí bánh Mousse

• Cắt lát, tỉa một số hoa quả bạn yêu thích/có sẵn: Đào, dâu tây, cherry, … để đặt lên mặt bánh
• Sử dụng kem tươi cho vào trong túi bắt kem, tạo hình ở trên bề mặt bánh và viết chữ theo sở thích

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

8. Bánh Twosome Icebox

Dịch dã ở nhà cách ly không có đồ làm bánh? Làm sao bây giờ? Nếu bạn là một fan cứng của Oreo thì đừng bỏ qua cách làm bánh ngọt Twosome Icebox siêu siêu dễ thương và dễ làm này nhé! Bánh sẽ có vị mềm mại thơm ngậy của Oreo hòa quyện cùng hương vị hấp dẫn của phô mai và vị đắng vừa đủ, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm cái nữa mà thôi!!!

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Twosome Icebox

• Bánh Oreo: 36 cái Mua bánh Oreo trên Shopee tại đây
• Cheese cream: 200 gram Mua cheese cream trên Shopee tại đây
• Whipping cream: 220 gram Mua whipping cream trên Shopee tại đây
• Đường: 30 gram

Cách làm bánh Twosome Icebox

• Tách riêng phần nhân và vỏ bánh ra làm 2 tô khác nhau.
• Cho 200g Cheese Cream vào phân nhân bánh đã tách, đánh nhuyễn hỗn hợp.
• Cho 200g Whipping Cream vào tô cùng 30g đường trắng, đánh bông tới khi có chóp nhọn.
• Trộn đều 2 hỗn hợp Cheese Cream và Whipping Cream sau khi đánh bông.
• Xếp 1 lớp vỏ bánh Oreo vào khuôn bánh làm đế, sau đó trải 1 lớp kem bên trên, xen kẽ 1 lớp vỏ bánh, 1 lớp kem, … cứ như vậy cho tới khi đầy khuôn.
• Để tủ lạnh tầm 2-3h là bánh đông lại và bạn có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh Twosome Icebox từ Oreo

• Không đánh Whipping Cream quá cứng để tránh khó trộn nhé bạn, đồng thời khi trộn 2 hỗn hợp kem nên trộn đều tay và nhanh.
• Để lấy bánh ra khỏi khuôn mà không vỡ thì bạn có thể dùng khăn nóng quấn quanh khuôn 30s rồi lấy ra nhé.

Hướng dẫn trang trí bánh Twosome Icebox từ Oreo

• Với món bánh xinh xắn dễ thương này, chúng ta có thể sử dụng ngay chính bánh Oreo để làm trang trí khi cắm lên trên mặt bánh hoặc để vòng quanh bánh
• Ngoài ra bạn có thể sử dụng kem tươi để tạo hình theo ý thích ở trên bề mặt bánh
• Sử dụng một số loại hoa quả như: Cherry, Kiwi hoặc một số loại hoa quả có sẵn trong nhà, cắt tỉa thành hình mình thích rồi đặt lên bánh
• Dùng một số các hình làm sẵn như: Búp bê, ngôi sao, … để khiến chiếc bánh thêm phần đặc sắc

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

9. Bánh Tiramisu

Bạn đã nghe tới bánh Tiramisu chưa? Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu của loại bánh ngọt nổi tiếng này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Tiramisu

• Trứng gà: 4 quả
• Đường: 80 gam
• Bột mì: 45 gam Mua bột mì trên Shopee tại đây
• Sữa tươi: 50 ml Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
• Phô mai Mascarpone: 150 gam Mua phô mai Mascarpone trên Shopee tại đây
• Kem tươi: 100 gam Mua kem tươi trên Shopee tại đây
• Gelatin: 4 gam Mua gelatin trên Shopee tại đây
• Bột cà phê hòa tan: 1.5 thìa cafe Mua bột cafe hòa tan trên Shopee tại đây
• Rượu Rum: 1.5 thìa cafe Mua rượu Rum trên Shopee tại đây
• Bột cacao: 20 gam Mua bột cacao trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Tiramisu

• Tách riêng lòng trắng – lòng đỏ, cho 40 gam đường vào và đánh bông lòng trắng trứng cho tới khi có chóp nhọn rồi trộn với lòng đỏ.
• Rây bột vào hỗn hợp, trộn đều.
• Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 – 30 phút.
• Lấy bánh ra khỏi khuôn, xẻ đôi.
• Chuẩn bị kem: ngâm galetin với nước cho mềm, đánh 2 lòng đỏ trứng với 40 gam đường rồi cho sữa tươi vào trộn đều.
• Đem hỗn hợp đun cách thủy, vừa khuấy cho tới khi sền sệt.
• Cho galetin vào và khuấy đều. Cho kem phomai vào, đánh cho đến khi trở thành một hỗn hợp đồng nhất.
• Đánh bông kem tươi, cho vào hỗn hợp phomai – trứng.
• Chuẩn bị nước quét: 1.5 thìa cafe nguyên chất trộn cùng 2 thìa canh nước nóng và 1.5 thìa cafe rượu Rum.
• Bọc màng bọc thực phẩm vào khuôn bánh, sau đó để lát bánh vào, thấm bánh bằng nước cafe. Đổ hỗn hợp kem lên trên, rồi đặt nốt lát bánh còn lại lên trên, làm tương tự.
• Để bánh trong tủ lạnh 6-8 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn.

Lưu ý khi làm bánh Tiramisu

• Thay 5 gam bột mì bằng bột cacao để làm bánh vị socola
• Có thể rắc cacao hoặc bột khác tùy ý bạn.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức của nhiều món ngon khác trên BlogAnChoi như:

• “Bắt trend” Tiktok: Thử ngay công thức làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich cực đơn giản
• Top 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19
• Cách làm bánh tráng chấm sốt tắc siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những bài viết mới nhất về các món ngon bạn nhé!

Để tìm một YouTuber chỉ cách làm bánh trên YouTube là không khó. Có hàng trăm YouTuber khác nhau để chúng ta có thể theo dõi và học hỏi. Tuy nhiên tìm được một YouTuber có tâm và có tầm trong việc làm bánh mì và bánh ngọt là điều mà mọi người đang băn khoăn. Hãy yên tâm, BlogAnChoi đã tìm hiểu và chắt lọc ra 3 YouTuber Việt Nam nổi tiếng và giỏi trong lĩnh vực này nhất để giới thiệu đến các bạn. Hãy bắt đầu nhé!

1. Savoury Days Kitchen

Thông tin của tác giả Savoury Days Kitchen

Trang YouTube này được lập ra bởi chị Đoàn Thu Trang (nick name là Linh Trang). Chị sinh năm 1985, nơi sinh là Hà Nội và hiện sinh sống tại Berlin, Đức. Chị bắt đầu có niềm đam mê bánh trái vào năm 2009. Chị tuy không phải là đầu bếp hay thợ làm bánh chuyên nghiệp nhưng những video và công thức chị tham khảo hay tạo ra đều rất chi tiết và không thua kém một thợ làm bánh nào. Chị học làm bánh thông qua sách và internet là chủ yếu. Chị hiện sở hữu trang web savourydays.com, Facebook Savoury days, 3 quyển sách đã xuất bản (quà tặng ngọt ngào, nhật kí học làm bánh 1, nhật kí học làm bánh 2) và 1 trang YouTube.

Các video thu hút nhiều người xem của Savoury Days Kitchen

• Cách làm bánh mì hoa cúc (735.000 lượt xem)

• Nama chocolate (158.000 lượt xem)

• Bánh quy bơ (735.000 lượt xem)

• Bánh mì chà bông phô mai (613.000 lượt xem)

• Bánh kem trà sữa (331.000 lượt xem)

Điểm khác biệt của Savoury Days Kitchen

Chị Trang rất chăm chỉ post bài theo thời gian, theo mùa, như Valentine thì chị có video về socola, gần trung thu thì có bánh trung thu và gần đây nhất sắp tới Halloween nên chị có post bài về bánh bí đỏ. Thêm vào đó, để có thể hướng dẫn các bạn đọc làm bánh một cách rõ rang, trực diện hơn, chị có mở các lớp học làm bánh online với giá học phí giao động từ trên dưới 1 triệu.

Công thức và cách làm bánh của Savoury Days Kitchen

Video chỉ cách làm bánh của chị chủ yếu đăng tải các công thức đang là xu hướng, bánh ngọt, bánh mì, bánh pizza, bánh trung thu và bánh không dùng lò nướng.

Những video đăng tải của Savoury days thường rất là sáng tạo (công thức chị tham khảo trên mạng và sửa đổi lại cho phù hợp với khẩu vị người Việt Nam) và cách làm hơi phức tạp. Những công thức của chị thường rất chuẩn về độ ngọt. Trang YouTube của chị hoàn toàn phù hợp cho các bạn mới làm bánh lần đầu. Nguyên do là chị chỉ rất chi tiết và cụ thể, có nhiều mẹo hay và nhiều lưu ý để làm bánh thành công. Chỉ cần làm theo công thức và những chỉ dẫn của chị, bất cứ ai cũng có thể chinh phục món bánh ngay trong lần làm đầu tiên.

Tính thẩm mỹ của kênh Savoury Days Kitchen

Cách trang trí bánh của chị thường theo kiểu truyền thống. Tuy nhiên có một số loại bánh, đặc biệt là bánh kem thì được trang trí khác lạ, chưa từng ai trang trí như vậy và đôi khi chúng còn trở thành xu hướng. Nói đến một loại bánh nào đó là người ta liên tưởng ngay đến cách trang trí của Savourydays. Ví dụ như bánh kem bắp có lớp bắp trên cùng và xung quanh trang trí bằng hạnh nhân lát.

Thông tin cơ bản về trang YouTube của Savoury Days Kitchen

• Quốc tịch: Việt Nam
• Ngày tham gia: 8/9/2013
• Lượt đăng kí: 394.000
• Lượt xem: 58.239.907
• Độ phân giải: 2.160

2. Sukie’s Kitchen

Thông tin tác giả Sukie’s Kitchen

Chị Sukie (nickname) tên thật là Nguyễn Quỳnh Nga, sinh năm 1993. Chị sinh ra ở Bắc Ninh và hiện đang sinh sống, học tập và làm việc tại Paris, Pháp.

Các video thu hút nhiều lượt xem nhất của Sukie’s Kitchen

• Bánh bông lan trứng muối (170.000 lượt xem)

• Bánh bông lan phô mai nhật bản (140.000 lượt xem)

• Nougat (289.000 lượt xem)

• Biscotti (134.000 lượt xem)

• Pizza (580.000 lượt xem)

• Bánh mì mè đen (307.000 lượt xem)

Điều khác biệt của Sukie’s Kitchen

Video của chị lồng giọng đọc của chị, chị có giọng nói rất nhẹ nhàng và vui tươi, điều khiến video trở nên thu hút và thú vị hơn hẳn. Bên cạnh đó, bánh chị làm chạy theo xu hướng là nhiều nên các món bánh hot trend đều được chị cập nhật rất đầy đủ.

Công thức và cách làm bánh của Sukie’s Kitchen

Video chỉ cách làm bánh của chị nhìn chung có công thức đơn giản, cơ bản, nguyên liệu không quá phức tạp và dễ tìm. Dưới sự hướng dẫn của chị cũng trở nên đơn giản hơn.

Tính thẩm mỹ của kênh Sukie’s Kitchen

Video của chị có màu sắc tươi sáng nhẹ nhàng và ánh sáng vừa đủ. Còn về thành phẩm thì thường được trang trí mang đậm phong cách của chị đó là lạ và khác biệt tuy nhiên cũng rất vừa mắt. Ví dụ như bánh Red Velvet trang trí theo cách riêng của chị không giống cách trang trí truyền thống.

Thông tin trang YouTube của Sukie’s Kitchen

• Quốc tịch: Việt Nam
• Ngày tham gia: 24/4/2013
• Lượt đăng kí: 216 ngàn
• Lượt xem: 22.656.015
• Độ phân giải: 1.080 px

3. Nino’s Home

Thông tin tác giả Nino’s Home

Nino là một chàng trai giấu mặt (trong video thường xuất hiện khuôn mặt con gấu), tự nhận là một người bình thường yêu làm bánh chứ không phải là thợ làm bán chuyên nghiệp.

Các video nổi bật của Nino’s Home

• Bánh Angry bơ (2,9 triệu lượt xem)

• Tiramisu (4,3 triệu lượt xem)

• Bánh phô mai mật ong (7,2 triệu lượt xem)

• Bánh rán doraemon (11 triệu lượt xem)

Điều khác biệt của Nino’s Home

Video của anh thường để âm thanh thật và không lồng tiếng. Thay vào đó, anh viết phụ để bằng tiếng Anh. Có thể nói điều làm nên khác biệt ở anh với các YouTuber khác là anh là một người rất vui tính. Điều đó thể hiện qua những câu văn của anh, khiến ai xem cũng phải cười vui vẻ với những câu đùa của Nino.

Công thức và cách làm bánh của Nino’s Home

Công thức trên trang của anh được học hỏi từ internet và thay đổi khẩu vị để hợp với anh hơn. Dưới sự hướng dẫn của anh, bánh trở nên rất đơn giản dễ làm mà nam hay nữ, già hay trẻ đều có thể làm theo và thành công.

Tính thẩm mỹ các video của Nino’s Home

Là một trong những từ dành cho video anh đăng tải. Bánh của anh làm hình thức rất đẹp và cực kì sáng tạo. Ví dụ như bánh Oreo dâu là một trong nhiều thành phẩm rất nghệ thuật của anh.

Thông tin trang YouTube của Nino’s Home

• Quốc tịch: Việt Nam
• Ngày tham gia: 9/9/2017
• Lượt đăng kí: 6,32 triệu
• Lượt xem: 565.298.647
• Độ phân giải: 2.160 px

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, không cần nhào bột
• Top 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19
• “Bắt trend” Tiktok: Thử ngay công thức làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich cực đơn giản

Cám ơn các bạn đã đọc đến đây. Qua lời giới thiệu trên, bạn có ấn tượng với YouTuber nào nhất, hãy comment cho BlogAnChoi và mọi người cùng biết với nhé!

Bánh nhung đỏ (red velvet)

Bánh lần đầu tiên xuất hiện là vào thế kỉ thứ 1800’s và vào thời Victoria. Bánh được phục vụ cho tầng lớp quý tộc, đặc biệt là các buổi tiệc xa hoa linh đình. Bánh lần đầu tiên được giới thiệu chính thức đến khắp thế giới qua quyển sách nấu ăn “The Joy of cooking” bới tác giả Irma S Rombauer, năm 1943. Tuy nhiên, ai là tác giả cua món bánh này vẫn còn là một điều bí ẩn. The Adams Extract Company cho rằng họ là người đã sáng tạo nên món bánh này. Ngoài ra, khách sạn Waldorf Astoria cũng tự nhận họ là người đã tạo nên công thức cho món bánh này. Chỉ có một điều chắc chắn là bánh có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.

Bánh nhung đỏ là loại bánh có phần bánh gato màu đỏ tươi, đỏ sậm hoặc đỏ vừa, xen kẽ là lớp kem trắng muốt và phủ bên trên khắp bánh là phần vụn bánh màu đỏ. Bánh có màu đỏ đặc trưng và nổi bật giữa các loại bánh khác. Có thể dùng từ “không lẫn vào đâu được”. Ai đã từ thấy hoặc xem qua đều bị ấn tượng và khó quên. Màu đỏ của bánh là điểm khiến bánh khác biệt so với các loại bánh khác. Màu đỏ được làm từ màu thực phẩm, hoặc củ dền, hoặc là phản ứng hóa học của cacao với bơ sữa và giấm.

Phần kem được làm từ whipping cream và cream cheese. Phần kem màu trắng muốt kết hợp với màu đỏ thật hài hòa. Kem có vị chua nhẹ của cheese và béo ngậy của cream. Bánh thường được thiết kế một lớp bánh, một lớp kem và thông thường bánh có 2 tầng bánh và kem tổng cộng. Phần bánh ngọt ăn với kem tươi giúp vị bánh trọn vẹn hơn. Có thể nói đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa phần bánh ẩm và lớp kem béo vị chua.

Bánh nổi tiếng trên khắp thế giới và nay đã xuất hiện ở Việt Nam. Bánh còn có ba tên gọi khác là Red Carpet cake (bánh thảm đỏ), Red mystery cake (bánh bí ẩn đỏ), flame cake (bánh ngọn lửa). Bánh được bán với ba kiểu khác nhau: bánh kem, bánh cupcake và bánh cuộn. Trong đó bánh kem red velvet là loại bánh được ưa thích nhất vào mỗi dịp sinh nhật.

Cheesecake lạnh

Bánh cheesecake không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ bởi bánh hiện được bán và trưng bày khắp các tiệm bánh đặc biệt là các quán coffee và trà. Tiệm coffee và trà có thể không có đủ loại bánh nhưng loại bánh chắc chắn họ nghĩ đến bán đầu tiên có lẽ là bánh cheesecake. Cheesecake có rất nhiều biến tấu từ cheesecake cơ bản cho đến cheesecake trái cây (chanh dây, dâu, việt quất, phúc bồn từ, v…v…). Ngoài ra còn có cheesecake cà phê, trà xanh, chocolate và oreo. Món bánh được lòng mọi người nhất mà hầu như tiệm cà phê hay trà nào cũng có bán đó là bánh cheesecake chanh dây.

Bánh được gọi là cheesecake là do bánh được làm từ creamcheese và whipping cream. Bánh cheesecake khác với các loại bánh khác ở chỗ là bánh này là thuộc dòng bánh lạnh. Còn các bánh khác thì đòi hỏi phải có lò nướng. Bánh cheesecake thông thường sẽ gồm hai lớp. Lớp dưới cùng là phần bánh quy hay bánh oreo được đập vụn và trộn với bơ. Còn phần chính bên trên là kem tươi và creamcheese và mứt hoa quả trộn đều ta sẽ được hỗn hợp lỏng. Sau đó, để bánh được đông lại thì bánh được để vào tủ lạnh và nhờ hoạt động của galetine, bánh sẽ tạo hình và cứng cáp hơn.

Cheesecake có nguồn gốc từ Hy Lạp và được sáng tạo ra bởi nhà vật lí Aegimus. Bánh thời xưa được làm ra dành cho người tu sĩ và có tên là Placenta. Tuy nhiên, bánh cheesecake ngày xưa và hiện này rất khác nhau.

Bánh cà rốt

Bánh có tên gọi đáng yêu như vậy là do thành phần chính trong bánh là cà rốt. Bánh thuộc dòng bánh healthy do có củ trái và hạt óc chó. Bánh được gọi là thành công là bánh có độ ẩm vừa phải, thơm mùi cà rốt, có độ giòn từ hạt óc chó và lớp kem béo mỏng kết hợp. Đây là loại bánh khá phổ biến ở châu Âu. Năm 2011, bánh được lựa chọn là bánh được yêu thích nhất ở nước Anh.

Bánh cà rốt thường được làm từ cà rốt, creamcheese, hạt óc chó, trứng, bột mì và một số nguyên liệu phụ khác. Bánh được làm từ những nguyên liệu healthy nên ăn bánh vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Là lựa chọn đúng đắn của mọi nhà. Bánh đôi khi còn được biến tấu thành bánh chay cho người ăn chay. Công thức thì vẫn vậy nhưng nguyên liệu có biến đổi đôi chút. Bánh được lòng giới trẻ và ngay cả giới trung niên nhờ sự healthy của nó, thứ mà không phải bánh nào cũng có được.

Tiramisu

Chiếc bánh này còn có tên là “pick me up”, hay dịch tiếng Việt có nghĩa là “hãy mang em đi”. Bánh có xuất xứ từ Ý, tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt do bánh vừa có vị đắng vừa có vị ngọt cũng như tình yêu vừa hạnh phúc vừa đau khổ. Ngoài ra, bánh được giới bánh ngọt gọi là nữ hoàng của mọi loại bánh.Về độ nổi tiếng thì có lẽ không bánh nào qua được. Người đam mê bánh ngọt lẫn người thường có lẽ đều đã một lần nghe đến tên bánh này.

Bánh không những cuốn hút bởi vẻ ngoài mà còn gây ấn tượng sâu đậm bới hương vị của nó. Bánh là sự kết hợp của vị giòn, ngọt của bánh Lady Finger, vị thơm của cà phê đen và rượu Rhum, cùng với độ béo ngậy đến từ heavy cream và phô mai Mascapone.

Các biến thể của Tiramisu để nó phù hợp hơn với từng nước có thể kể đến là Tiramisu dâu, Tiramisu chocolate, Tiramisu chanh, Tiramisu chuối, Tiramisu phúc bồn từ, Tiramisu trà xanh và cả Tiramisu bia.

Flan gato

Bánh có nguồn gốc từ Mexico, và còn có một tên gọi mỹ miều khác là Impossible cake. Bánh được phục vụ trong các bữa tiệc ngoài trời, tiệc sinh nhật hay các nhà hàng quán ăn, quán cà phê.

Bánh flan gato nổi tiếng một thời ở Việt Nam khi mà nhà nhà đều làm thử và thưởng thức. Đến bây giờ, có lẽ bánh đã bớt hot và hạ nhiệt nhưng độ đặc biệt của bánh vẫn còn đó.

Bánh vô cùng khác biệt và có sự phức tạp nhất định nhờ vào sự kết hợp giữa flan và gato. Nhìn qua tưởng chừng rất khó nhưng cách làm thì đơn giản vô cùng. Bánh gồm 2 lớp, dưới cùng là lớp gato thường là vị sô-cô-la hoặc là vị va-ni. Bên trên là lớp bánh flan béo ngậy và trên cùng là một lớp đường caramel.

Bánh được làm từ các nguyên liệu vô cùng đơn giản như là trứng gà, sữa tươi, bột mì, bột cacao và một số nguyên liệu phụ khác. Các bước để làm ra một chiếc bánh cũng khá dễ gồm 3 bước chính là là chưng nước đường, làm flan, làm phần gato và nướng cách thủy trong vòng 40-50 phút. Tuy các bước làm hơi phức tạp và chia ra nhiều công đoạn khác nhau. Tuy nhiên với chiếc bánh hai trong một này thì điều đó vô cùng xứng đáng.

Bánh crepe ngàn lớp

Bánh crepe là món bánh có xuất xứ từ nước Pháp thơ mộng. Đây là món bánh được bán ven đường hoặc trong các nhà hàng sang trọng. Bánh được dùng kèm với chuối, việt quất, dâu, xoài,v…v… cùng kem tươi và sô cô la tan chảy. Ta có thể thấy đây là món bánh truyền thống của nước Pháp, và nước Pháp vô cùng yêu mến món bánh này qua việc nước Pháp có hẳn một ngày riêng biệt để nói về món bánh này. Đó là ngày Le Jour des Crepes.

Bánh crepe thường được làm với chảo chống dính và nguyên liệu thì vô cùng đơn giản bao gồm sữa, trứng và bột mì và một số nguyên liệu phụ khác. Bánh crepe của Pháp được biến tấu thành bánh crepe trái cây và bánh Crepe ngàn lớp. Bánh Crepe trái cây là bánh có một lớp bánh mỏng sau đó thêm trái cây vào nhân bánh và cuộn lại hoặc gấp lại.

Riêng bánh crepe ngàn lớp là được tráng từng lớp, sau đó là một lớp kem tươi, rồi đến một lớp bánh crepe rồi tiếp như vậy cho đến khi có khoảng 20 lớp chồng lên nhau. Bánh có thể dùng như một chiếc bánh sinh nhật vì ngoại hình nó chẳng khác các loại bánh kem khác là bao nhiêu.

Bánh kem bắp

Bánh kem bắp có nguồn gốc từ nước Pháp lãng mạng. Bánh được giới trẻ ưa chuộng vì sự healthy của nó mang lại đồng thời cũng từ hương vị tuyệt vời mà không bánh nào có được. Bánh khác nổi tiếng và được nhiều thương hiệu biến tấu thành nhiều kiểu khác nhau. Đây là loại bánh bán chạy nhất ở các tiệm bánh. Nhờ vị ngọt thanh nhẹ nhàng của kem và bắp cùng lớp bánh mềm mại.

Các nguyên liệu cơ bản của chiếc bánh này là whipping cream, bắp tươi, sữa bắp, socola trắng, và hạnh nhân. Nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng không đòi hỏi quá nhiều kĩ thuật phức tạp tuy nhiên làm bánh bắp khá mất thời gian do phải trải qua các công đoạn như nấu sữa bắp, làm cốt bánh, đánh kem,v…v… Tuy hơi mất thời gian nhưng thành phẩm thì vô cùng xứng đáng.

Trên đây là 7 loại bánh kem được yêu thích nhất ở nước ta. Vậy còn bạn thì sao, nếu có tiệc hoặc sinh nhật, bạn sẽ chọn loại bánh nào cho mình, hãy comment phía dưới cho BlogAnChoi cùng biết với nhé.

Ngày 1: Tập yoga 60 phút

Yoga là một bộ môn thể dục có nguồn gốc từ Ấn Độ từ 5.000 năm trước. Yoga khi kết hợp cùng gym sẽ giúp cho người phụ nữ có thân hình săn chắc và dẻo dai, đem lại lợi ích cho cả tinh thần và thể chất. Tập luyện yoga thường xuyên sẽ giúp đẩy lùi các vấn đề sức khỏe như mất ngủ, bệnh phổi, bệnh thoái hóa khớp đồng thời giúp giảm các cơn đau cơ.

Bên cạnh đó, yoga còn giúp chúng ta vượt qua stress, giảm căng thẳng và tăng sự tập trung. Có nhiều bài tập tổng hợp các động tác từ dễ đến khó và chú trọng vào sự dẻo dai của cơ thể, đồng thời tập trung vào việc duy trì hơi thở sâu.

Để tập yoga cần phải chuẩn bị những gì? Đầu tiên là chúng ta cần tìm một phòng tập gần nhà để tiện việc đi lại. Ngày nay phòng tập yoga có mặt hầu như mọi nơi nên việc tìm một phòng tập là điều dễ dàng. Thứ hai là tài chính. Để tập yoga ta cần có một khoản tài chính nhất định dành cho nó để có thể duy trì việc tập luyện lâu dài nhằm đạt được kết quả tốt nhất. Giá tiền để đăng kí một lớp yoga dao động từ 400.000 đến 2.000.000đ một tháng.

Thứ ba là thời gian tập luyện và sự kiên trì, đa số phòng tập yoga đều có nhiều lớp học và nhiều khung giờ khác nhau để chúng ta lựa chọn cho phù hợp với thời gian học tập và làm việc của mình. Nên dành mỗi tuần 4 buổi và mỗi buổi 1 tiếng là vừa đủ. Thứ 4 là các vật dụng cần thiết như khăn lau mặt, bình nước, thảm tập, quần áo thoải mái. Bên cạnh đó chúng ta cũng có thể tập yoga tại nhà nhờ các bài giảng trên YouTube.

Ngày 2: Chọn và mua cho mình một vài nhành hoa

Top 7 loại hoa đẹp nhất thế giới là hoa sen, hoa lan, hoa anh đào, hoa lavender, hoa hồng, hoa tulip và hoa cẩm tú cầu.

Người yêu hoa thường là người có tâm hồn bay bổng và lãng mạn. Có đôi khi cả ngày không làm gì cả chỉ ngồi chăm sóc cây cảnh hoa lá cũng khiến họ thấy hạnh phúc. Không khó để thấy một quán cà phê trang trí những bông hoa đẹp xinh hay những hội thảo, workshop liên quan đến nghệ thuật như vẽ tranh, thêu thùa đều có những bình bông để trang trí. Bông hoa không những giúp người ngắm chúng trở nên yêu đời vui vẻ mà còn giúp không gian xung quanh trở nên đầy tính nghệ thuật.

Hoa thường được dùng để trang trí nhà cửa, quán cà phê và quán ăn. Ngoài ra nó còn là đạo cụ số một để chụp hình người mẫu hay đồ ăn. Chỉ cần có một nhành hoa thôi là trông bức hình khác hẳn, nhìn cứ như đang du lịch ở Đà Lạt hay châu Âu. Hoa giúp bức hình trở nên mềm mại và uyển chuyển hơn.

Dù hoa có quan trọng với bạn hay không thì hãy thử một lần tự lựa chọn cho mình vài bông hoa ưa thích và mua chúng cho bản thân, đem về nhà cắm vào những lọ hoa xinh xinh. Châm nước và hàng ngày ngắm nghía chăm sóc chúng để rồi nhận ra có đôi khi ta phải sống chậm lại, nghĩ khác đi và yêu thương nhiều hơn. Hãy thử một lần chăm sóc hoa xem chúng sẽ đem lại gì cho tâm hồn của bạn!

Ngày 3: Tự tay làm một cái bánh ngọt

Ở nước ngoài, nhà ai cũng có lò nướng nên việc làm bánh đối với họ cũng bình thường như việc nấu ăn. Tuy nhiên ở nước ta thì nhìn chung ai có điều kiện mới bắt đầu học làm bánh, do sự đòi hỏi về tài chính khi phải mua và chuẩn bị rất nhiều thứ từ lò nướng cho đến khuôn bánh, dụng cụ cân đo và nguyên liệu làm bánh.

Nếu ở nhà đã có sẵn lò nướng ta có thể thử các loại bánh kem như red velvet, bánh su, bánh cookie, bánh bơ hay bánh cupcake, v.v. Còn nếu không có lò nướng, ta có thể làm bánh crepes, bánh pancake, bánh bông lan nồi cơm điện và bánh cheesecake, v.v. Công thức thì chúng ta có thể tham khảo các YouTuber nổi tiếng về bánh ngọt như Savoury days, Sukie, Nino nhé.

Làm bánh là một quá trình, không phải là đích đến. Làm một mình thì sẽ luyện cho ta tính tập trung, nhẫn nại. Hay ngược lại, ta có thể chia sẻ niềm vui từ việc làm bánh khi làm cùng bạn bè, người yêu hay con của mình. Chọn một loại bánh ưng ý, mua nguyên liệu dụng cụ, cân đo đong đếm, trộn các nguyên liệu lại với nhau và nướng bánh.

Nướng bánh có lẽ là giây phút thú vị nhất, vì tất cả công sức bỏ ra liệu có xứng đáng hay không là ở giây phút này. Ngắm chiếc bánh từ từ nở phồng rồi xẹp xuống rồi cứng cáp lại. Cuối cùng là thưởng thức thành quả, ngon hay dở là ở giây phút quyết định này. Dù thế nào thì cũng có một điều chắc chắn là chúng ta đã trải qua một khoảng thời gian thú vị và có giá trị khi học làm một món bánh mới.

Ngày 4: Đọc 50 trang sách

Sách là một kho kiến thức khổng lồ được ghi chép lại cẩn thận. Trên thế giới có cả tỷ cuốn sách khác nhau, và nhìn chung thì chúng gồm các thể loại như là sách chính trị, kinh tế, lịch sử, phát triển bản thân, thiếu nhi, tiểu thuyết, tôn giáo, truyện, du lịch. Dù bạn là ai, cách sống ra sao, mối quan tâm là gì chắc chắn cũng sẽ tìm được cho mình một cuốn sách thú vị.

Mua sách ngày nay không phải là vấn đề khó khăn. Chúng ta có thể đến các nhà sách lớn để lựa chọn như Fahasha, nhà sách Nguyễn Văn Cừ, nhà sách Nguyễn Thị Mình Khai, nhà sách cá chép, nhà sách Phương Nam, v.v. Hoặc cũng có thể mua sách online từ các trang web như Tiki. Cách này có thuận lợi là sách được vận chuyển đến tận nhà và đôi khi được giảm giá. Còn mua sách tại nhà sách thì ta có thể đọc thử vài trang xem có phù hợp với mình hay không.

Đọc 50 trang sách có thể tốn khoảng 1 đến 2 tiếng. So với 24 tiếng một ngày thì nó không phải là một con số lớn. Thay vì chơi game, lướt Facebook hay chat với bạn bè, hãy dùng thời gian một cách hiệu quả và đặc biệt hơn bằng cách đọc 50 trang trong quyển sách yêu thích của mình. Vừa giải lao cho trí óc, vừa học hỏi thêm các kiến thức mới để áp dụng trong cuộc sống và biến mình trở thành người có hiểu biết và thú vị hơn.

Ngày 5: Dậy sớm lúc 6 giờ sáng

Để hoàn thành được mục tiêu này thì đầu tiên là đêm hôm trước phải ngủ sớm khoảng 10 giờ tối, để giấc ngủ được đủ 8 tiếng. Lợi ích của dậy sớm là ta sẽ có thêm nhiều thời gian, bớt trì hoãn, suy nghĩ tích cực hơn, khả năng miễn dịch và tiêu hóa tốt hơn. Còn những người dậy trễ, cứ tranh đấu với chiếc đồng hồ báo thức sẽ dễ bị thừa cân, stress và trầm cảm.

Dậy sớm để ngắm bình minh. Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta dậy sớm, xếp chăn mền gọn gàng, rửa mặt, mở cửa sổ cho ánh nắng vào phòng, pha cho mình một ly cà phê hay trà, ngồi bên bàn kế cửa số ngắm cảnh mặt trời mọc. Cảm giác ấm ấp khi ánh nắng tràn qua cửa sổ sưởi ấm tâm hồn và làn da. Nhìn dòng người hối hả chạy ngược xuôi, còn mình thì có khoảng thời gian dư dả ngồi thưởng thức tách trà cùng vài chiếc bánh ngọt. Tự mình tìm niềm vui từ những điều nhỏ nhoi trong cuộc sống.

Ngày 6: Làm từ thiện, giúp đỡ người khác

Làm điều tốt cho bản thân thì dễ rồi. Làm việc tốt giúp đời mới khó. Việc thiện nguyện luôn là mục tiêu trong đời sống của con người. Các tỉ phú trên thế giới đều có một khoản riêng dành cho việc từ thiện vì họ hiểu rằng cuộc sống là cho và nhận. Khi mình nhận được quá nhiều rồi thì mình phải cho đi, có như vậy cuộc sống mới hài hòa được. Tuy nhiên không phải vì mình không là tỷ phú mà không giúp người khác được. Người ta có nhiều thì giúp nhiều, mình có ít thì giúp ít.

Đặc biệt là trong mùa dịch Covid này đòi hỏi chúng ta phải giúp đỡ lẫn nhau để vượt qua cuộc đại khủng hoảng. Các cách giúp người khác như là kêu gọi quyên góp hay đóng góp tiền vào các tổ chức từ thiện, các hiệp hội phi lợi nhuận hay gửi tiền cho người nổi tiếng nhờ họ chuyển đến người cần số tiền ấy. Ngoài ra ta có thể mua chuẩn bị những món ăn và đem tặng những người có hoàn cảnh khó khăn.

Từ thiện là một việc làm cần thiết trong xã hội ngày nay. Đặc biệt khi xã hội giàu nghèo phân biệt quá rõ ràng. Để xã hội cân bằng hơn thì người giàu phải giúp đỡ người nghèo, mang lại niềm tin và sự sống cho những người khó khăn. Còn với người giúp đỡ thì sẽ đem lại niềm vui khi thấy nụ cười của người khác và tìm thấy được tính lành, lương thiện trong con người mình.

Ngày 7: Một ngày dành riêng để chiều chuộng bản thân

Ngày cuối cùng trong tuần là ngày chủ nhật khi mà tất cả mọi người đều nghỉ ngơi sau một tuần làm việc căng thẳng, thì trong 7 ngày thử thách bản thân chúng ta cũng xem đây là ngày để giải lao và quan trọng là chiều chuộng bản thân, tự thưởng cho mình sau những nỗ lực hoàn thành thử thách trong 6 ngày trước đó.

Chiều chuộng bản thân là ăn những món mình thích, làm những việc mình thấy vui và chăm sóc cho bản thân, đặt bản thân lên trên hết. Chúng ta có thể ngủ đến trưa dậy, rồi ăn bất cứ thứ gì mình muốn. Chọn những món ăn healthy và đủ dinh dưỡng để nuông chiều cơ thể giúp ta có dáng đẹp và cơ thể khỏe mạnh. Có thể chọn các món ăn Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản hay Trung Quốc, miễn bạn thích là được.

Chăm sóc cho bản thân bằng cách dọn dẹp tủ quần áo, nhà bếp, nhà tắm hay phòng ngủ. Sau đó có thể dùng loại sữa tắm yêu thích, lotion có mùi thơm dễ chịu và dùng nước hoa để cơ thể thơm tho hơn. Ngoài ra có thể đắp mặt nạ với những dưỡng chất làm trắng, sáng da và ngừa mụn. dùng thêm serum hoặc nước hoa hồng để cung cấp chất dinh dưỡng cho da mặt của mình.

Cuối cùng là đặt bản thân mình lên trên hết. Vui thì trò chuyện, buồn thì nghe nhạc, mệt thì nghỉ, tức giận thì la hét. Không cần phải để ý đến nét mặt của ai. Những người hiểu mình và yêu con người mình sẽ ở lại. Và vì đây là ngày chủ nhật của mình nên có thể làm bất cứ điều gì mình muốn, miễn là không hại đến ai. Khi được là chính bản thân mình, không cần giấu giếm bạn sẽ hạnh phúc nhất.

Hãy dùng một cuốn tập ghi ra 7 điều trên, thực hiện nó mỗi ngày và đánh dấu những việc mình đã làm được để trở thành một phiên bản tốt hơn mỗi ngày nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Những việc học sinh cần làm để phát triển bản thân trong kì nghỉ dịch
• Mỗi ngày làm một việc để nâng cấp bản thân trong vòng một tháng

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

Một bức ảnh có thể đáng giá ngàn lời nói, nhưng không gì hơn được một món quà lưu niệm chứng minh bạn đã từng đặt chân đến một vùng đất nào đó.

Ở Tokyo tất nhiên sẽ không thiếu những món quà độc đáo mang đậm dấu ấn văn hóa Nhật Bản để du khách mang về nhà gây ấn tượng với bạn bè và người thân. Dưới đây là những món quà lưu niệm thú vị mà bạn nên mua trong chuyến du lịch Tokyo của mình!

1. Chuối Tokyo

Nghe hơi lạ phải không! Thật ra những “quả chuối” này chính là bánh bông lan được tạo hình giống hệt như loại trái cây của vùng nhiệt đới với màu vàng bắt mắt và phần nhân kem chuối bên trong. Nếu bạn muốn mua một món quà đậm chất Tokyo mà lại dễ tìm ở bất cứ đâu thì những quả chuối này là lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài hình dạng quả chuối, công ty Tokyo Banana còn cho ra lò nhiều loại bánh với kiểu dáng và hương vị khác nhau được thay đổi liên tục tùy theo mùa trong năm.

Chắc bạn sẽ thắc mắc: những món bánh này thì có liên quan gì tới Tokyo? Có thể là chẳng liên quan gì cả, nhưng dù sao cũng có rất nhiều du khách thích thú và muốn mua chúng làm quà như một đặc sản của thủ đô Nhật Bản.

Bạn cũng có thể đặt mua Chuối Tokyo tại đây nhé.

2. Bánh hiyoko

Nếu như Chuối Tokyo chưa đủ hấp dẫn với bạn thì hãy thử những chiếc bánh hình gà con đáng yêu này.

Hiyoko có phần nhân làm từ đậu đỏ hoặc nhiều hương vị khác và đã có lịch sử hơn 100 năm. Món ăn này rất phổ biến ở Tokyo nên bạn có thể tìm được chúng ở các quầy hàng trong sân bay.

3. Quạt giấy

Là một trong những biểu tượng của nước Nhật vào mùa hè, loại quạt giấy truyền thống này có thể dùng để xua tan cái nóng oi bức cũng như làm vật trang trí cho ngôi nhà của bạn – một món quà lưu niệm rất đẹp!

Bạn có thể tìm thấy chúng tại hầu hết các cửa hàng bán sản phẩm truyền thống với rất nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Vào mùa hè, loại quạt uchiwa kết hợp giữa giấy và nhựa (không gấp lại được) cũng thường được tặng miễn phí tại các sự kiện hoặc các cửa hàng như một món quà đặc trưng cho lễ hội và những dịp đặc biệt.

4. Đũa

Mặc dù đôi đũa không phải là phát minh của người Nhật nhưng kiểu dáng của chúng lại thay đổi đặc trưng cho từng quốc gia. Đũa của người Nhật nổi tiếng với hình dạng thuôn nhọn rất nhỏ ở phần đầu, thích hợp để gỡ xương cá.

Bạn có thể tìm thấy những đôi đũa được làm từ tre đã sơn hoặc nhựa với rất nhiều mẫu mã khác nhau tại các cửa hàng bán quà tặng ở Tokyo với mức giá đa dạng.

Bạn cũng có thể đặt mua đũa Nhật Bản tại đây.

5. Hộp cơm bento

Nói đến đôi đũa thì cũng không thể bỏ qua những hộp cơm xinh xắn này. Đất nước Nhật Bản nổi tiếng với văn hóa ẩm thực tinh tế, do đó người Nhật cũng rất chú ý tới vật dùng để đựng thức ăn.

Tương tự như đũa, bạn có thể thấy những hộp cơm được làm từ nhựa hoặc tre (có sơn hoặc không). Loại hộp bằng tre rất phù hợp để giữ độ ẩm cho thức ăn, trong khi chất liệu nhựa giúp dễ tạo hình và thiết kế đẹp mắt.

Đặc biệt những hộp cơm dành cho trẻ em chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời dành cho các bé vì bạn có thể chọn những kiểu dáng thiết kế đáng yêu hoặc các nhân vật truyện tranh, hoạt hình nổi tiếng được in trên đó.

Bạn cũng có thể tìm mua hộp cơm bento với nhiều mẫu mã đẹp mắt tại đây.

6. Khăn furoshiki

Nếu đã mua hộp cơm bento thì bạn cũng nên tìm thứ gì đó để gói chúng lại chứ! Furoshiki là những tấm vải dày bền chắc, kích thước khá lớn và được thiết kế rất đẹp mắt.

Nếu không dùng để gói hộp cơm bento, bạn cũng có thể xem chúng như vật trang trí cho bất kỳ căn phòng nào hoặc dùng để gói rất nhiều đồ đạc khác. Đa năng thật chứ nhỉ!

Bạn có thể tìm mua khăn furoshiki tại đây.

7. Đồ gốm sứ

Cũng liên quan đến đồ ăn nhưng thực dụng hơn một chút, bạn có thể tìm mua những món đồ gốm sứ truyền thống của Nhật Bản.

Đất nước mặt trời mọc có lịch sử lâu dài và phong phú về nghệ thuật làm gốm, đạt đến độ hoàn mỹ từ chất lượng, vẻ đẹp cho đến vô số kiểu dáng khác nhau. Các địa phương của nước Nhật cũng sở hữu phong cách làm gốm đặc trưng riêng, và nhiều nghệ nhân nổi tiếng đã đến sống tại thủ đô Tokyo nên bạn sẽ không bao giờ thất vọng với những món đồ gốm tuyệt đẹp tại đây.

Rất dễ dàng tìm được sản phẩm phù hợp với sở thích của từng người, chẳng hạn như những mảnh vỡ đắt giá từ những chiếc lọ quý hiếm, hay những dụng cụ ăn uống giá rẻ được bán ở các chợ đồ cũ.

8. Thủy tinh Edo kiriko

Là một hình thức nghệ thuật tinh xảo bắt nguồn từ chính Edo (tên gọi cũ của Tokyo), những sản phẩm bằng thủy tinh này nổi tiếng với các hình mẫu phức tạp được khắc trên nền màu xanh hoặc đỏ.

Các sản phẩm Edo kiriko đa dạng từ lọ hoa cho tới tách trà có thể được dùng như đồ gia dụng thường ngày hoặc vật trang trí cầu kỳ bắt mắt.

9. Lá trà và những sản phẩm từ trà

Nhật Bản là thiên đường của những tâm hồn yêu trà. Thậm chí nhiều người còn nói vui rằng tại đất nước mặt trời mọc bạn có thể bắt gặp những người uống trà thay nước!

Trà được yêu thích bởi cả người già lẫn người trẻ, và Nhật Bản thật sự tự hào với truyền thống sản xuất trà cũng như những sản phẩm được chế biến từ loại lá này. Chúng có thể được dùng bằng nhiều cách khác nhau vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Mặt khác, tùy vào môi trường địa lý và khí hậu của các địa phương trồng trà trên khắp cả nước, sản phẩm làm ra sẽ có hương vị khác nhau. Chưa kể đến các phương pháp chế biến giúp tạo ra nhiều phân khúc trà từ bình dân đến cao cấp, chẳng hạn như sencha, matcha, genmaicha,… Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại trà này tại bài viết Những loại trà của Nhật Bản mà bạn có thể thử qua khi du lịch tới đất nước này!

Bạn có thể đặt mua các loại trà của Nhật Bản tại đây.

10. Bọc sách

Với truyền thống đề cao văn chương và nghệ thuật làm giấy, người Nhật rất thích sử dụng những tấm vải bọc sách để giữ cho các tác phẩm của mình luôn ở trong tình trạng hoàn hảo nhất. Đối với những người yêu sách thì đây là món quà không thể thiếu khi du lịch đến Tokyo.

Hầu hết những tấm bọc này được làm với kích thước cố định, nhưng một vài loại có thể thay đổi kích thước bằng cách gấp và mở, chẳng hạn như những sản phẩm của Beahouse.

11. Bấm móng tay

Nghe có vẻ rất lạ lùng, nhưng nhiều du khách thật sự rất thích những chiếc bấm móng tay của Nhật Bản! Bên cạnh sự đa dạng về màu sắc, kiểu dáng và chức năng, những sản phẩm nhỏ xinh này có chất lượng cực tốt và được bán với giá từ 2 USD cho tới 100 USD!

Người ta nói rằng bạn chỉ có thể hiểu được giá trị của chúng khi tự mình sử dụng, do đó hãy sắm cho mình một chiếc bấm móng tay thật xịn khi du lịch Tokyo nhé.

Bạn cũng có thể đặt mua bấm móng tay Nhật Bản tại đây.

12. Mô hình thức ăn giả

Bạn có biết rằng ở Nhật Bản có hẳn một nghệ thuật làm ra những mô hình thức ăn giả cực kỳ đẹp mắt và trông như thật? Quá trình chế tạo những mô hình bằng sáp cực kỳ chi tiết này trước đây tốn rất nhiều công sức, và đến tận ngày nay chúng vẫn được làm thủ công một cách tỉ mỉ.

Bạn có thể thấy các mô hình giả này được trưng bày tại nhiều nhà hàng để làm mẫu cho những món ăn tuyệt hảo nổi tiếng của Nhật Bản. Nếu muốn tự tay làm ra những sản phẩm này, bạn có thể mua một bộ Sample’n Cooking DIY Kit để thỏa sức sáng tạo những món ăn của riêng mình.

Bạn cũng có thể đặt mua các bộ mô hình thức ăn Nhật Bản tại đây.

13. Chuông gió fuurin

Cũng là một biểu tượng của mùa hè nước Nhật giống như quạt giấy, những chiếc chuông gió nhỏ xinh này vang lên tiếng kêu vui tai giữa cái nóng oi bức, làm cho những ngày hè trở nên dễ chịu hơn một chút mỗi khi có cơn gió ngang qua.

Bạn có thể tìm thấy những sản phẩm này ở các cửa hàng bán đồ lưu niệm, nhưng tốt nhất nên đến những khu chợ hoặc lễ hội chuông gió, nơi bạn có thể chọn được một chiếc chuông phù hợp với mình giữa cả “dàn đồng ca” reo vang lanh canh. Kiểu dáng và chất liệu khác nhau như thủy tinh, gốm, kim loại sẽ tạo ra những âm thanh khác nhau, do đó hãy nghe thử hết tất cả trước khi chọn mua nhé!

Bạn cũng có thể đặt mua chuông gió Nhật Bản tại đây.

14. Wagashi (các loại bánh ngọt và kẹo truyền thống của Nhật Bản)

Được làm chủ yếu từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, wagashi là món ăn kèm tuyệt vời trong các buổi tiệc trà nhờ hương vị ngọt ngào khó cưỡng.

Chất lượng của wagashi phụ thuộc rất nhiều vào hình thức trình bày của chúng, do đó bạn thường thấy người Nhật gói những chiếc bánh này một cách cầu kỳ, rất thích hợp để làm quà tặng cho những người quan trọng (như sếp của bạn chẳng hạn).

Wagashi được bày bán với giá rất bình dân tại nhiều khu chợ, cửa hàng tiện lợi và quầy hàng trên đường phố. Bạn có thể đọc thêm về các loại bánh này tại bài viết Du lịch tới Nhật Bản nhớ thưởng thức những loại bánh truyền thống cực ngon này bạn nhé!

Bạn cũng có thể đặt mua các loại bánh wagashi tại đây.

15. Ramune

Là một thức uống phổ biến vào mùa hè ở Nhật Bản, những chai nước ngọt ramune có hình dạng đặc trưng mà du khách khó lòng quên được.

Những chai thủy tinh này chứa một viên bi ở ngay cổ chai – phương pháp được người xưa dùng để giữ khí ga không bay hơi ra ngoài – khiến cho người dùng cảm thấy vừa vui mắt lại khá “thách thức” khi muốn uống. Để tăng thêm độ ngon hơn nữa, bạn có thể dùng chúng với các món ăn có hương vị mạnh như kimchi hay cà ri chẳng hạn.

16. Kimono

Trang phục truyền thống luôn là một phần quan trọng làm nên văn hóa của mỗi quốc gia, và vẻ đẹp của bộ kimono Nhật Bản khiến chúng trở thành món quà lưu niệm mà bạn không thể bỏ qua.

Bạn có thể tìm được nhiều cửa hàng lưu niệm có bán kimono và thậm chí cả những bộ second-hand giá rẻ nữa. Tuy nhiên một bộ kimono được cấu tạo từ nhiều thành phần – và việc mặc chúng lên người cũng không hề đơn giản – nên nếu bạn muốn một loại trang phục gọn nhẹ hơn thì hãy thử yukata.

Đối với phần chân, bạn có thể mua những đôi guốc truyền thống làm bằng gỗ được gọi là getta với tiếng lách cách vui tai, hoặc những đôi giày và tất tabi với thiết kế tách ngón rất độc đáo.

17. Tranh ukiyo-e

Nếu bạn là người thích thưởng thức nghệ thuật thì chắc chắn những bức tranh gỗ truyền thống ukiyo-e sẽ là món quà ý nghĩa khi du lịch tại Nhật Bản.

Chủ đề của những tác phẩm này rất đa dạng, từ các nhân vật lịch sử nổi tiếng cho tới phong cảnh thiên nhiên của các vùng quê, khiến chúng luôn là chủ đề bàn luận sôi nổi tại những bữa tiệc gia đình.

Bạn có thể thấy những bức vẽ ukiyo-e được thể hiện trên quạt giấy hoặc tách uống trà, phù hợp với những người không có nhiều không gian để trưng bày những tấm tranh gỗ lớn.

Bạn cũng có thể mua các sản phẩm có in tranh ukiyo-e tại đây.

18. Giấy washi

Washi là nghệ thuật giấy thủ công của Nhật Bản đã được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể của UNESCO. Chất liệu này có thể được dùng để làm nên nhiều sản phẩm khác nhau như sách vở, giấy origami, băng dính,…

Nhờ phương pháp sản xuất truyền thống đặc trưng, giấy washi có khả năng chống rách tốt và không bị ố vàng khi phơi dưới ánh sáng, thậm chí còn trắng đẹp hơn. Ngoài ra còn nhiều điểm khác biệt nữa so với giấy thường mà bạn chỉ có thể cảm nhận khi trực tiếp sử dụng, do đó hãy nhớ mua loại quà này khi du lịch tại Tokyo nhé!

Bạn cũng có thể đặt mua giấy washi Nhật Bản tại đây.

19. Đồ sơn mài

Cũng là một sản phẩm thủ công truyền thống của Nhật Bản, những đồ vật được phủ sơn mài tuy không quá nổi tiếng nhưng lại sở hữu vẻ đẹp đặc biệt tăng lên theo năm tháng.

Bạn có thể dùng chúng cho sinh hoạt thường ngày vì rất bền mà lại nhẹ, hoặc đặt trong bất kỳ căn phòng nào để làm vật trang trí nhờ kiểu dáng và hoa văn đẹp mắt của chúng.

Bạn có thể đặt mua các sản phẩm sơn mài Nhật Bản tại đây.

20. Các loại đồ chơi truyền thống của Nhật Bản

Nếu bạn đang tìm một món quà dành cho trẻ nhỏ thì những món đồ chơi truyền thống dễ thương sẽ là lựa chọn lý tưởng. Một vài gợi ý được nhiều du khách yêu thích là kendama (thanh gỗ và quả bóng), beigoma (con quay), hanetsuki (vợt cầu lông thời xưa), và daruma otoshi.

Những món đồ chơi này cũng có thể dùng làm vật trang trí, đặc biệt là những con búp bê daruma hay chú chó inu-hariko rất đáng yêu và ấn tượng khi được trưng bày trong bất kỳ không gian nào.

Bạn có thể đặt mua đồ chơi kendama tại đây.

Đó là những món quà lưu niệm nổi tiếng tại thủ đô Tokyo của Nhật Bản. Nếu có dịp du lịch tới đây bạn hãy tranh thủ mua về dành tặng người thân và bạn bè nhé!

Nếu có ý định du lịch Tokyo bạn có thể tìm chỗ lưu trú tại đây.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Du lịch Sydney phải mua quà lưu niệm gì để gợi nhớ hình ảnh nước Úc tươi đẹp?
• Du lịch đến Osaka không thể bỏ lỡ những món ăn ngon “quên lối về” này!

Hãy ghé thăm BlogAnChoi để đón xem nhiều thông tin hấp dẫn mỗi ngày bạn nhé!

Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu sâu hơn và xem lý do tại sao và cơ thể thực sự cần những gì nhé?

1. Đồ ăn cay

Thức ăn trở nên cay chủ yếu là do ớt. Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời của vị cay như làm tăng tốc độ trao đổi chất, một thành phần gọi là Capsaicin tạo ra vị cay trong ớt còn có thể làm giảm đau ở khớp và cơ của bạn và thậm chí còn có thể giúp giảm đau nửa đầu. Chúng ta hấp thụ chất này một cách vô thức và có thể hoàn toàn không nhận ra rằng nó làm chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn.

2. Sô cô la đen

Một miếng sô cô la đen (khoảng 30 mg) chứa nhiều caffeine hơn cả một lon cola. Thành phần này giúp tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng của bạn vì nó kích thích hệ thần kinh trung ương. Vì vậy, mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ, bạn thường cảm thấy thèm ăn một thanh sô cô la để có thể làm việc hiệu quả hơn.

Lý do thứ hai giải thích cho việc này là vì cơ thể bạn cần magiê. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa chắc chắn về điều này lắm vì có những loại thực phẩm khác có chứa magiê, chẳng hạn như các loại hạt.

3. Bơ đậu phộng

Nhìn chung, bơ đậu phộng rất giàu dinh dưỡng, nó chứa một thành phần được sử dụng để làm thuốc, phần lớn là để giảm mức cholesterol.

Bạn cũng có thể thèm bơ đậu phộng vì thiếu dinh dưỡng. Sản phẩm này là một nguồn cung cấp dồi dào các chất protein, chất chống oxy hóa, chất béo, sắt, magiê và canxi.

4. Nước đá

Nếu bạn đột nhiên cảm thấy thèm nhai nước đá thì thường là do cơ thể bạn đang ở trong tình trạng thiếu sắt, điều này có thể xảy ra khi thiếu máu. Lý do thực sự của cảm giác thèm ăn này không rõ ràng, nhưng có một ý kiến cho rằng nhai đá có thể giúp tăng sự tỉnh táo nếu bạn bị thiếu sắt và thiếu máu.

Một lí do khác ít phổ biến hơn là bạn đang căng thẳng và có các vấn đề về mặt cảm xúc.

5. Bánh ngọt

Bánh ngọt có hàm lượng Carbs rất cao. Bạn sẽ dễ dàng cảm thấy vui vẻ thoải mái sau khi ăn một lát bánh ngọt vì lượng calo trong bánh giúp bạn nạp nhiều năng lượng hơn một cách nhanh chóng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thời gian cơ thể thèm khát carbohydrate phổ biến là từ 3 rưỡi chiều đến 5 giờ chiều hàng ngày, vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng thì hãy cẩn thận trong thời gian này.

Ngoài ra, khi cơ thể bạn cảm thấy đói và thèm các món như bánh mì, bánh ngọt hoặc mì ống, tức là cơ thể đang thiếu crom hoặc nitơ. Một số nhà nghiên cứu kết nối việc thèm khát carbs với tâm trạng buồn bã và căng thẳng và việc ăn bánh ngọt sẽ giải phóng một loại hormone hạnh phúc có tên là serotonin.

6. Thịt và bánh mì kẹp thịt

Nếu bạn đột nhiên bắt đầu thèm bánh mì kẹp thịt, hãy nghĩ xem chính xác điều gì đang khiến bạn thèm chúng,và đó có thể là thịt đỏ. Trước hết, thịt chứa nhiều protein nên có thể cơ thể bạn đang thiếu chất này. Thứ hai, thịt đỏ chứa sắt, kẽm và vitamin B.

Ngoài ra, một nghiên cứu cho rằng có một chế độ ăn uống giàu protein có thể là chìa khóa giúp bạn tránh ăn vặt quá nhiều và tránh gây nên tình trạng béo phì.

7. Đồ uống có ga

Khi cảm thấy khát, có thể bạn thích đồ uống có ga hơn nước lọc. Nhưng soda có chứa axit photphoric gây cản trở và “rửa trôi” canxi và magiê ra khỏi xương của bạn. Nếu bạn đã uống soda mỗi ngày, có khả năng bạn sẽ phải vật lộn để có đủ 2 chất dinh dưỡng này đấy.

Và càng uống nhiều nước soda hơn, bạn lại càng mở ra nhiều cơ hội cho cơn thèm ăn vặt hơn.

Vừa rồi, BlogAnChoi đã tổng hợp 7 loại đồ ăn nói lên nhu cầu thực sự của cơ thể bạn. Có bao giờ bạn cảm thấy thèm một món ăn hoặc một thức uống gì đó đến khó hiểu? Giờ thì bạn đã có câu trả lời của mình rồi đấy! Đừng quên để lại những bình luận về trải nghiệm của các bạn đối với những “cơn thèm” bất chợt của mình nhé!

Wagashi là gì ?

Wagashi là tên gọi chung các loại bánh ngọt truyền thống đặc trưng của Nhật Bản, là một thứ bánh xa xỉ có từ nhiều thế kỷ trước. Một thú vui trang trí dành cho giới quý tộc khi ngồi xuống để chiêm nghiệm cuộc sống và vẻ đẹp trong một buổi trà đạo.

Mang trong mình hàm lượng lớn giá trị ẩm thực của Nhật Bản, Wagashi cũng thừa hưởng những nét độc đáo riêng biệt trong văn hóa ẩm thực nơi đây như: sự cầu kỳ trong chế biến; hương vị thanh tao, nhẹ nhàng; sự độc nhất, tinh tế và hài hòa trong thành phần món ăn; nhiều dinh dưỡng;… Và hơn hết, nó có hơi thở của thiên nhiên và dấu ấn của bốn mùa.

Theo Hiệp hội Wagashi Tokyo, món Wagashi đầu tiên có thể là một chiếc bánh bao mochi đơn giản. Ngày nay, có rất nhiều loại Wagashi như: nướng, hấp, nướng áp chảo, thạch, sấy khô và các biến thể khác nhau. Từ những viên mochi đơn giản hay bánh manju đến các món pha chế nhân đậu Nerikiri trang trí và kẹo khô Higashi cũng đều vô cùng nghệ thuật.

Thành phần và công đoạn chế biến Wagashi

Điểm chung trong ẩm thực của những nước thuộc châu Á đấy là lấy gạo và lúa mì làm gốc, trong Wagashi cũng vậy. Dưới bàn tay điêu nghệ của các thợ làm bánh ở Nhật Bản, gạo và lúa mì đã được xay mịn, thêm chút nước đường để sên lại rồi nhồi thành khối bột dẻo mịn. Người Nhật cũng đã nhân cách hóa, đặt cho khối bột ấy những cái tên yêu kiều như: Jouyouko, Joushinko, Mochiko, Shiratamako, Gyuhiko,…

Trong một món bánh Wagashi truyền thống không thể thiếu đậu đỏ Azuki. Ngoài cái giá trị dinh dưỡng mà Azuki mang lại, nó còn đệm thêm vào đấy cái ngọt thơm, bùi bùi dễ đi sâu vào lòng người. Để làm nhân bánh Wagashi, người Nhật đã ninh đậu đỏ với đường rồi nghiền hoặc giã nhuyễn ra.

Trong ẩm thực của đất nước mặt trời mọc luôn có yếu tố thiên nhiên và với một món ăn thuần thực vật như Wagashi, thiên nhiên luôn hiện hữu trong đó. Yếu tố đấy được thể hiện rõ nét qua các loại hoa quả trong khâu làm bánh. Bên cạnh đậu đỏ, có rất nhiều loại hoa quả được sử dụng làm nhân bánh Wagashi. Nổi bật trong đó là hồng và hạt dẻ, bởi trong chúng tiềm ẩn một vị ngọt dễ làm người ta say đắm.

Ngoài những nguyên liệu chính trên thì Wagashi còn sở hữu cho mình một gia tài nguyên liệu đồ sộ như: các loại hạt (hạt mè, hạt mù tạt,…), các loại khoai, gừng, quế, lá anh đào,… Tổng kết lại, Wagashi nổi bật vì tạo được sự giao thoa trong các nguyên liệu, để từ đó thống nhất thành một khối bánh tinh tế, không chỉ thể hiện cái ngon ngọt mà còn là sự nghệ thuật, tính thẩm mĩ cao trong hình dáng bánh.

Top 5 loại bánh Wagashi nổi bật

Wagashi có vô vàn loại bánh khác nhau, tùy theo lượng nước chứa trong nó mà phân ra thành 3 loại chính là: Higashi (chứa lượng nước thấp hơn 10%), Han namagashi (chứa lượng nước từ 10% – 30%) và Namagashi (chứa lượng nước hơn 30%). Chọn ra được loại bánh Wagashi nổi bật là một vấn đề nan giải, bởi mỗi loại lại có mỗi nét độc đáo riêng biệt. Nhưng dựa trên độ phổ biến, ta có thể sàng lọc để lựa ra 5 loại bánh Wagashi nổi bật sau.

5. Dorayaki – bánh rán Doraemon

Dorayaki là một lựa chọn phù hợp cho những người vừa mới tiếp cận Wagashi. Bởi nó có kết cấu tuy đơn giản, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của Wagashi. Đặc biệt, Dorayaki giúp nhiều thực khách trở về với tuổi thơ, hoài niệm về chú mèo máy Doraemon ngày nào…

Dorayaki là một món bánh ngọt có kích thước bằng lòng bàn tay, bao gồm phần nhân ngọt Azuki được kẹp giữa hai lớp vỏ bánh rán tròn dẹp, tương tự như bánh kếp. Cái tên Dorayaki không phải bắt nguồn từ Doraemon, mà từ hình dáng trông như 2 cái chiêng úp vào nhau của bánh, nên nảy sinh ra từ ghép giữa cái chiêng: Dora và rán: Yaki. Nhưng có một giả thuyết khác lãng mạn hơn về nguồn gốc của nó.

Liên quan đến một anh hùng huyền thoại tên là Saito no Musashibo Benkei, phụ tá của Minamoto no Yoshitsune. Trong một lần bị thương nặng, Benkei được một cặp vợ chồng nông dân già chăm sóc. Họ đã phục vụ cho anh ta một chiếc bánh tròn nhỏ nấu trên bề mặt của một chiếc chiêng bị bỏ lại. Do đó đã tạo ra món Dorayaki đầu tiên.

Sự đơn giản trong hình dáng của dorayaki đã làm nó không được ưa chuộng trong một vài năm. Cho đến khi bộ truyện tranh Doraemon ra đời và phổ biến, Dorayaki đã trở nên khá hợp thời. Người Nhật thưởng thức bánh Dorayaki như để hoài niệm về các món ăn có từ Kỷ nguyên Showa (1926-1989).

4. Taiyaki – bánh cá chép

Ở Việt Nam, chắc hẳn bánh cá đã không còn quá xa lạ với các tín đồ ăn vặt, nhất là với giới trẻ. Thế nhưng, để cảm thụ Taiyaki một cách rõ nét nhất, thực khách cần phải hiểu tường tận về nguyên liệu và ý nghĩa của bánh, bên cạnh một cái dạ dày “phóng khoáng”.

Taiyaki là loại bánh kếp hình cá tráp hoặc cá chép, biểu trưng cho sự may mắn trong văn hóa Nhật Bản, được làm từ bột mì và nhân đậu ngọt Azuki và đã có từ một thế kỷ nay. Thực khách tìm đến Taiyaki không chỉ để kiếm tìm sự may mắn, mà còn là sự thú vị trong cái dáng vẻ giản đơn của bánh.

Sự thú vị không chỉ đến từ hình dáng “chú cá” trông rất vui mắt và thích thú, mà còn đến từ sự mềm mại, ngon ngọt bên trong cái lớp vỏ vàng giòn rụm. Bởi nhân của Taiyaki thông thường là Azuki “vô song”. Sở dĩ phải dùng từ vô song là vì từ socola, matcha, kem sữa trứng đến kem hạt mè, hay đến pho mát và xúc xích… bất cứ thứ gì để đặt giữa bột và giữ chân khách hàng đều không thể đọ lại độ phổ biến của nhân đậu đỏ Azuki.

Ngày nay, tại Nhật Bản còn xuất hiện loại Taiyaki trắng, dai làm từ bột sắn. Tuy nhiên, Taiyaki trắng mới chỉ là “phong độ nhất thời”, chưa phải là “đẳng cấp mãi mãi” như Taiyaki truyền thống.

3. Monaka – bánh rán

Mang một dáng dấp sang trọng và tinh tế, Monaka là một trong số các món bánh ngọt chỉ phục vụ trong các phòng trà Toraya. Tựa như một tác phẩm nghệ thuật phức tạp nhỏ bé nhờ độ tinh xảo cao trong các đường nét hoa văn trên mặt bánh, Monaka khiến nhiều thực khách phải trầm trồ, thán phục tay nghề làm bánh của người Nhật. Chưa khỏi thảng thốt, ẩn mình dưới cái dáng vẻ thanh lịch đấy là một loại nhân rất gần gũi và đặc biệt.

Nhân bánh Monaka là nhân Azuki như đã nhắc trên, loại nguyên liệu mang hương vị chủ đạo trong hầu hết các món ngọt của Nhật Bản. Chẳng cần phải cao sang hay quyền quý, cùng với lớp vỏ mỏng giòn của bánh, sắc đỏ nổi trội và cái vị ngọt bùi của nhân Azuki trong bánh đã làm nó toát ra một vẻ thanh thoát khi ăn, khiến nhiều thực khách cảm tưởng như khoang miệng của mình mềm nhũn ra, buộc thực khách phải ăn một cách chậm rãi chứ không ngấu nghiến, dồn dập. Ăn để thưởng thức, chứ không phải ăn cho no.

2. Yokan – Bánh thạch

Nếu bạn đang tìm kiếm loại bánh kẹo truyền thống phổ biến để làm quà tặng và được bán trên khắp Nhật Bản, thì Yokan là một trong những giải pháp tối ưu để thoát khỏi “ma trận” bánh kẹo Wagashi ở Nhật.

Yokan thường có màu sẫm với thiết kế hoa văn, nhưng cũng có rất nhiều màu sắc sáng lấp lánh và nhiều hương vị khác nhau. Món bánh Yokan truyền thống đặc trưng này sở hữu những khối nhân đậu ngọt đậm đặc từ bột đậu đỏ Azuki, thạch và đường và được gói trong lá tre. Ngày nay, Yokan có 2 loại phổ biến là: Neri Yokan và Mizu Yokan.

Không chỉ sở hữu cho mình ngoại hình tinh tế, bắt mắt và hương vị ngon ngọt. Một lát Yokan nặng 70 gam có chứa 203 calo, 0,8 gam chất béo (từ đậu) và không có cholesterol. Nó có 2,1 gam chất xơ và 2,5 gam protein. Vậy nên, Yokan là loại bánh ngọt rất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

1. Namagashi – Bánh ẩm

Đứng đầu trong danh sách Wagashi không gì khác ngoài Namagashi. Độ tinh xảo trong kỹ thuật tạo hình và những đường nét uốn lượn của bánh, cùng với đó là hương vị của Azuki đã nâng tầm vóc của những thợ làm bánh Namagashi nói riêng và Wagashi nói chung lên đến tầm vĩ mô. “Bậc thầy” có lẽ là cái tên xứng với tầm cỡ của những người thợ thủ công đã làm ra món bánh ngọt Namagashi này.

Namagashi là loại bánh Nhật Bản sử dụng nhân đậu Azuki như: Sakuramochi, Manju và Yokan quen thuộc. Trong các buổi trà đạo tại Nhật Bản luôn có sự song hành của Namagashi. Bởi nhờ có nó mà tinh chất của trà trở nên dịu dàng hơn, tăng tính tao nhã cho cái thú uống trà của người Nhật.

Vẻ ngoài của Namagashi là những nét đẹp của thiên nhiên. Mang trong mình hơi thở của bốn mùa hoa lá, những bậc thầy làm bánh Namagashi đã dày công khắc họa những đường nét sắc sảo lên khối bột mì sắc màu đang cố ôm ấp lấy khối nhân Azuki ngọt ngào bên trong. Đấy có thể là một bông hoa anh đào, lá mùa thu, hay một loại trái cây trữ tình nào đó. Những tác phẩm nghệ thuật nhỏ bé sống động đấy dường như đã làm lu mờ đi cái ý định ăn uống của thực khách. Một sự tinh tế đến lạ thường ở món bánh Namagashi.

Cũng như bao sắc đẹp khác, cũng rất “mong manh” và “dễ vỡ”. Namagashi chỉ có thời hạn sử dụng bánh trong vòng 1 ngày bởi độ ẩm của bánh tương đối cao. Nó vào khoảng 30%, lớn hơn nhiều so với các loại bánh Wagashi khác. Thật tiếc làm sao khi “nàng” lại có một cuộc đời “vô thường” đến thế!

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

• 10 loại bánh làm từ bột gạo – cái nôi của ẩm thực Việt Nam.
• Tất tần tật về “mắm cái”, tinh hoa ẩm thực của xứ Quảng.
• 10 món quà Tết ý nghĩa đến từ đặc sản Hà Nội.

Mong rằng, với bài viết này sẽ giúp bạn có được sự am hiểu hơn về món bánh ngọt Wagashi, cũng như văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.

1. Salon de Louis Jewelry Café

Salon de Louis Jewelry Café là một quán cà phê mang phong cách thanh lịch thuộc sở hữu thương hiệu trang sức Louis của Hàn Quốc. Tầng 2 của quán là một cửa hàng trang sức, nơi thực khách có thể vừa thưởng thức cà phê, vừa lựa chọn những món phụ kiện xinh xắn cho bản thân.

Nội thất của Salon de Louis Jewelry Café chịu ảnh hưởng từ kiến trúc của cung điện Versailles, Pháp với thiết kế trần nhà cao, đèn chùm tinh xảo cùng đồ nội thất mạ vàng lộng lẫy đem đến không gian “check-in” vô cùng sang chảnh cho những quý cô.

Đặc sản của quán là một loại bánh mỳ nướng kiểu Pháp có tên Earl Grey, giòn rụm bên ngoài cùng nhân kem mềm mịn bên trong để lại hương vị khó quên ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Bạn có thể gọi kèm một ly Mikan Latte (Latte cam tươi) với lớp cheese béo ngậy được trang trí bằng một lát cam khô phía trên. Đây là loại đồ uống được hầu hết thực khách nữ yêu thích khi ghé thăm Salon de Louis Jewelry Café.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 2-8 Sarugaku-cho, Shibuya-ku, Tokyo
• Điện thoại: 03-6455-0382
• Khoảng giá: ¥700 – ¥1.312 (khoảng 150.000 VND – 285.000 VND)
• Giờ phục vụ: 11:00 – 20:00
• Instagram: @salon_de_louis_

2. Kashiyama Daikanyama

Nằm ở tầng hầm của khu phức hợp thương mại Kashiyama, Kashiyama Daikanyama là một quán cà phê được thiết kế với không gian mở, tràn ngập ánh sáng tự nhiên và cây xanh, đem lại cho thực khách cảm giác thư giãn, thoải mái khi thưởng thức đồ uống.

Khách hàng thân thiết của quán đặc biệt ưa chuộng các loại bánh ngọt với chất lượng hảo hạng phải kể đến như: Bánh Scone, Canelé và Madeleine. Và món bánh làm nên tên tuổi của Kashiyama Daikanyama chính là bánh phô mai nướng cháy béo mịn ăn kèm với mứt dâu tây chua ngọt tạo nên hương vị hòa quyện khiến người ta mê mẩn.

Bên cạnh đồ ăn, thực đơn đồ uống của quán cũng vô cùng đa dạng với các loại trà, cà phê cho đến thức uống có cồn đáp ứng sở thích của mọi đối tượng khách hàng. Khi đến Kashiyama Daikanyama, thực khách có thể lựa chọn ngồi ngay tại quán hoặc mua mang đi.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 14-18 Daikanyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo
• Điện thoại: 03-5784-1339
• Khoảng giá: từ ¥695 (khoảng 151.000 VND)
• Giờ phục vụ: 11:00 – 20:00
• Instagram: @kashiyama_daikanyama

3. Maison Able Cafe Ron Ron

Nếu bạn là một “tín đồ” hảo ngọt và là một người cuồng mèo thì Maison Able Cafe Ron Ron là địa chỉ hoàn hảo dành cho bạn. Mở cửa vào ngày 16/07/2018, Maison Able Cafe Ron Ron là nơi đầu tiên ở Nhật Bản phục vụ buffet đồ ngọt dựa trên hình thức tương tự như sushi băng chuyền.

Du khách sẽ ngồi quanh chiếc bàn lớn và một dải băng chuyền dài 38 mét ở giữa vận chuyển những món tráng miệng xinh xắn xung quanh nhà hàng. Giống như phiên bản sushi, thực khách có thể chọn ăn thỏa thích trong thời gian quy định. Quán phục vụ đến 35 loại đồ ngọt cùng đồ uống khác nhau, với các mức giá ¥2.100 (khoảng 454.000 VND) đối với nữ, ¥2.400 (khoảng 520.000 VND) đối với nam và ¥1.700 (khoảng 367.000 VND) với trẻ em cho toàn bộ 40 phút ăn tại quán (không giới hạn số lượng đĩa ăn).

Các món ăn được chuẩn bị theo đợt và phân bổ đều trên băng chuyền. Vì vậy, hãy nhanh tay lấy ngay món mình thích trước khi nó có thể biến mất trong vòng tiếp theo.

Bạn có thể đã nhận ra rằng một số loại đồ ngọt đi kèm với đồ trang trí ăn được có hình những chú mèo dễ thương. Maison Able Cafe Ron Ron được đặt tên theo âm thanh của một con mèo phát ra khi nó rú lên (trong tiếng Pháp âm thanh đó là ron-ron). Đây là lý do tại sao bạn sẽ thấy một vài món tráng miệng có chủ đề mèo trên băng chuyền. Đôi khi toàn bộ hình dạng con mèo được gắn trên các món ăn, lần khác chỉ là các bộ phận như đuôi hoặc dấu chân vô cùng ngộ nghĩnh.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Shibuya-ku, Jingu-mae 6-7-15, Tokyo
• Điện thoại: 03-5468-8290
• Khoảng giá: ¥1700 – ¥2400 (khoảng 367.000 VND – 520.000 VND)
• Giờ phục vụ: 11:00 – 19:00
• Instagram: @caferonron

Các bạn có thể xem thêm video về hoạt động băng chuyền thú vị của quán cafe này dưới đây:

4. Cafe No.

Với phương châm cung cấp đồ uống hấp dẫn và chất lượng, Cafe No. (còn gọi là Cafe Number) là điểm đến thu hút giới trẻ ở Harajuku. Không gian quán được thiết kế với phong cách trẻ trung, hiện đại. Điểm nhấn là các bức tranh tường được minh họa một cách thú vị, đầy sáng tạo. Vừa được ăn ngon, lại có background “sống ảo” xịn xò thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cafe No. phục vụ nhiều loại đồ uống khác nhau từ trà sữa, cà phê,… nhưng thức uống đặc trưng nhất ở đây chính là sữa dâu đóng chai với lớp dâu tây nghiền phía dưới pha chế cùng sữa đặc béo ngậy tạo nên món đồ uống thơm ngon bạn nhất định phải thưởng thức một lần khi đặt chân tới quán.

Ngay khi bước vào quán bạn sẽ thấy một máy bán vé tự động. Ở đây, các lựa chọn đồ uống được viết bằng tiếng Nhật và tiếng Anh rất dễ hiểu, tiện lợi cho khách hàng trong và ngoài nước. Khi bạn đưa vé cho nhân viên, họ sẽ phục vụ chính xác loại đồ uống bạn đã lựa chọn.

Cafe No. hiện có tất cả 10 chi nhánh khác nhau trên khắp Nhật Bản bao gồm: Osaka, Kyoto, Fukuoka, Nagoya và Sendai.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Shibuya-ku, Jingu-mae 3-27-15 FLAG, Jingu-mae 1FA, Tokyo
• Điện thoại: 03-6721-1271
• Khoảng giá: ¥345 – ¥700 (khoảng 75.000 VND – 150.000 VND)
• Giờ phục vụ: 11:00 – 19:00
• Instagram: @cafe_no_

5. Laduree

Laduree là một tiệm bánh và cà phê cao cấp có nguồn gốc từ Pháp nằm trên tầng 3 của khu phức hợp đa văn hóa Bunkamura. Quán sở hữu không gian sang trọng đầy nữ tính, từ nội thất cho đến chi tiết trang trí nhỏ nhất đều được phủ một màu pastel ngọt ngào.

Laduree nổi tiếng với các loại bánh macaron hảo hạng. Ngay từ bên ngoài cửa kính, bạn cũng có thể nhìn thấy hàng dài những chiếc macaron xinh xắn, đủ màu sắc được bày trí bắt mắt như một lời gọi mời đầy hấp dẫn.

Một chiếc macaron ở đây được bán với giá ¥300 (khoảng 65.000 VND/chiếc) và có vô số hương vị cho bạn lựa chọn từ hương cam, chanh, caramen mặn, caramen sô cô la, matcha, hoa phong lữ cho đến hương vani và hoa hồng. Đặc biệt, Laduree còn cung cấp một số vị bánh theo mùa mà bạn sẽ chỉ tìm thấy ở Nhật Bản như hoa anh đào vào mùa xuân hay bạc hà vào mùa hè.

Nếu bạn ghé thăm Laduree vào một ngày hè nóng nực, bạn chắc chắn nên thử món kem macaron tại đây. Dù có mức giá hơi cao ở mức từ ¥650 đến ¥1.000 (khoảng 140.000 VND – 216.000 VND) nhưng mùi vị của loại kem này lại vô cùng xứng đáng với số tiền mà bạn bỏ ra. Hầu hết các món kem đều có topping là một chiếc bánh macaron và phần trình bày đẹp đến nỗi khiến bạn không nỡ ăn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 1 Chome-6-13 Shoto, Shibuya, Tokyo 150-0046
• Điện thoại: 03-3477-9044
• Khoảng giá: ¥300 – ¥1000 (khoảng 65.000 VND – 216.000 VND)
• Giờ phục vụ: 10:30 – 19:30
• Instagram: @ladureejapon

Bạn có thể tìm đọc các bài viết về địa điểm ở Nhật Bản tại đây:

• Tokyo Midtown Hibiya: Bên trong khu phức hợp sang trọng của Nhật Bản
• 15 địa điểm chụp ảnh cực đẹp tại Tokyo Nhật Bản

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều thông tin hấp dẫn, thú vị bạn nhé!

1. Bơ by Butterman

Bơ by Butterman là tiệm bánh được rất nhiều bạn trẻ ngày này quan tâm và ghé đến mỗi ngày. Nổi lên từ một cửa hàng kinh doanh online trên mạng, Bơ hiện nay đã có hai tiệm bánh được mở ra ngay tại Sài Gòn. Đặc biệt hơn, nhiều khách hàng sau khi ghé thăm tiệm bánh đã đùa rằng họ muốn “bắt đền” tiệm vì bánh quá ngon, giá cả lại vừa túi tiền, ăn hoài không muốn ngừng nên không thể giảm cân được.

Tiệm có rất nhiều loại bánh ngọt nhưng các loại bạn phải thử một lần chính là cookies, marshmallow và chocomallow. Đây chính là ba loại bánh được bánh đắt hàng nhất và được mọi người yêu mến. Bánh ngọt vừa miệng, giòn, không quá ngọt và có nhiều mùi vị để không dễ chán. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử oreo cheesecake với lớp kem cheese béo ngậy, thơm ngon.

Thông tin liên hệ của Bơ by Butterman

• Địa chỉ
  • Chi nhánh 1: 218 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3
  • Chi nhánh 2: 67 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1
• Hotline: 0934 018 805
• Giờ mở cửa: 10:30 – 21:00
• Giá: 20.000 VND – 100.000 VND
• Fanpage: Bơ by Butterman

2. The Dreamers Dessert Bar

The Dreamers Dessert Bar thích hợp cho những bạn nào yêu thích sống ảo và sang chảnh, là một tiệm bánh ngọt đẹp ở Sài Gòn. Quán được thiết kế theo kiểu Tây Âu cổ điển, sang trọng và có nhiều góc để có thể chụp ảnh. Không gian quán khá rộng rãi, riêng tư và được trang trí một cách rất tinh tế.

The Dreamers Dessert Bar có thực đơn rất đa dạng từ món nước, trà đến các loại bánh ngọt để khách hàng lựa chọn. Bánh được bày trí rất chi tiết, đẹp mắt, tùy vào các loại bánh sẽ mang những mùi vị và vị ngon khác nhau. Đặc biệt món bánh tiramisu ở đây được các bạn trẻ rất yêu thích với độ mịn và ngọt vừa phải của bánh. Giá cả của quán nhìn có vẻ cao nhưng so với chất lượng của trà và bánh ngọt ở The Dreamers Dessert Bar thì rất xứng đáng với đồng tiên bỏ ra.

Thông tin liên hệ của The Dreamers Dessert Bar

• Địa chỉ: 15 Hàn Thuyên, Phường Bến Nghé, Quận 1
• Hotline: 098 503 33 33
• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
• Giá: 100.000 VND – 200.000 VND
• Fanpage: The Dreamers Dessert Bar

3. Maison Marou Saigon

Đối với tín đồ đam mê đồ ngọt thì không thể không ghé qua Maison Marou Saigon, đây là tiệm bán các loại tráng miệng như chocolate rất thích hợp để tụ tập cùng gia đình và bạn bè. Không gian tại đây được trang trí ấm cúng với mùi vị bao phủ bởi chocolate. Đặc biệt hơn, bạn có thể trực tiếp nhìn thấy các thợ làm bánh chế biến, trang trí các loại tráng miệng rất thu hút và độc đáo với quầy bếp phòng kính.

Đặc trưng của Maison Marou Saigon chính là chocolate, chính vì thế menu của quán rất phong phú với các loại đồ uống, bánh ngọt được làm từ chocolate. Bánh ngọt ở đây rất ngon miệng, được trang trí rất chi tiết, tỉ mỉ từng chút một. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, đắng nhưng vừa phải, béo ngậy. Vì chất lượng của các món ở Maison Marou ở đây khá ngon và quán có vị trí tại trung tâm Sài Gòn nên giá thành ở đây khá cao.

Thông tin liên hệ của Maison Marou Saigon

• Địa chỉ: 167-169, Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
• Hotline: 028 7300 5010
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá: 100.000 VND – 200.000 VND
• Fanpage: Maison Marou Saigon

4. Paris Baguette

Paris Baguette là tiệm bánh ngọt khá nổi tiếng đối với giới trẻ ngày nay bởi tiệm bán rất nhiều loại bánh từ mặn đến ngọt. Không gian của quán được trang trí băt mắt với bối cảnh như đang ở Pháp. Paris Baguette có khá nhiều chi nhánh nên rất thuận tiện để mọi người có thể trải nghiệm tiệm bánh ngọt này.

Bánh được chế biến và trang trí rất tỉ mỉ, công phu. Mỗi ngày tiệm sẽ cho ra các mẻ bánh tươi mới và thơm ngon để phục vụ cho khách hàng. Đặc biệt tiệm cũng có một menu nước với nhiều loại khác nhau để có thể dễ dàng lựa chọn.

Thông tin liên hệ của Paris Baguette

• Địa chỉ:
  • Chi nhánh 1: 1 Cao Thắng, Phường 2, Quận 3
  • Chi nhánh 2: Khu phố Sky Garden 2, Phạm Văn Nghị – Bắc, Phường Tân Phong, Quận 7
  • Chi nhánh 3: 190B Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Quận Tân Bình
  • Chi nhánh 4: G23 AEON Mall Tân Phú, 30 Bờ Bao Tân Thắng, Phường Sơn Kỳ, Quận Tân Phú
  • Chi nhánh 5: Tầng 1, Estella Place, 88 Song Hành, Phường An Phú, Quận 2
• Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
• Giá: 10.000 VND – 66.000 VND
• Fanpage: Paris Baguette Việt Nam

5. Ever Sweet Taiwan

Với những bạn yêu thích vừa nhâm nhi bánh ngọt vừa tụ họp bạn bè để cùng nói chuyện chụp hình thì Ever Sweet Taiwan là một sự lựa chọn rất thích hợp. Quán được bố trí với tông màu rất đẹp và lịch sự, không gian sạch sẽ và mát mẻ. Điều đặc biệt tại đây là khi bước vào bạn sẽ có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngào ngạt của các loại bánh.

Các loại bánh và nước ở đây đa dạng và mang một vị ngọt rất vừa, không quá gắt nên rất ngon. Tart trứng là một món mà mọi người không nên bỏ qua khi tới đây. Lớp trứng béo mịn kết hợp với lớp vỏ bánh thơm giòn bên ngoài tạo nên vị ngon mà ít nơi nào có. Hãy thử một lần đến đây nhé!

Thông tin liên hệ Ever Sweet Taiwan

• Địa chỉ: 210 Nguyễn Công Trứ, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
• Hotline: 085 780 1009
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30
• Giá: 50.000 VND – 200.000 VND
• Fanpage: Ever Sweet Taiwan

Bạn có thể tham khảo thêm các quán ăn uống ở Sài Gòn dưới đây:

• “Chanh sả” với 5 quán cà phê nức tiếng tại Quận 2
• 5 nhà hàng BBQ ở Sài Gòn có phong cách Hàn Quốc đúng chuẩn

Ngoài ra các bạn cũng đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thể biết được nhiều nơi ăn uống hấp dẫn khác nhé.

Bánh Flan Gato là gì?

Bánh Flan Gato đơn giản là sự kết hợp giữa hương vị béo ngọt, mềm mịn của bánh Flan và bông xốp của bánh Gato. Đây chính xác là sự lựa chọn tuyệt vời đối với những tín đồ hảo ngọt, loại bánh này cho phép cho chúng ta thưởng thức được mùi vị cả hai loại bánh. Vị ngon hòa quyện một cách hoàn hảo khiến bạn không thể cuỡng lại được.

Giá trị dinh dưỡng của bánh Flan Gato

Chỉ cần nghe tên bánh bạn cũng có thể biết được các thành phần gần như tât cả đều là đồ ngọt bao gồm sữa, đường, kem tươi,….cung cấp một lượng chất béo và tinh bột vô cùng dồi dào.

Đấy chắc chắn sẽ là một món bánh gây nghiện cho mọi đối tượng nhưng cũng sẽ khiến bạn dễ mất đi thân hình cân đối hiện tại, vậy nên dù rất ngon nhưng hãy hạn chế ăn những loại bánh tương tự như Flan Gato nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị khi làm bánh Flan Gato

Chúng ta sẽ chuân bị nguyên liệu và dụng cụ để làm chiếc bánh Flan Gato khẩu phần 4-6 người ăn như sau:

Nguyên liệu

• Bánh Flan:

  • 100g đường hạt mịn
  • 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1 thìa canh nước
  • 300ml sữa
  • 100ml kem tươi
  • đường vani
  • 4 quả trứng

• Bánh gato:

  • 2 quả trứng
  • 40g bột mì đa dụng
  • 40g đường hạt mịn
  • 8g đường vani
  • 10ml sữa
  • 10ml dầu ăn (hoặc bơ chảy)
  • Nước cốt chanh
  • Muối

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Nồi
• Tô
• Rây
• Phới dẹt đánh bột (bạn có thể mua phới dẹt đánh bột tại đây)
• Dụng cụ đánh trứng (bạn có thể mua dụng cụ đánh trứng tại đây)
• Khuôn nướng cách thủy 35-40cm (bạn có thể mua khuôn nướng cách thủy tại đây)
• Khuôn nướng bánh đế liền đường kính 16cm (bạn có thể mua khuôn nướng bánh tại đây)

Cách làm bánh Flan Gato

Công đoạn làm caramel

Bước đầu tiên để tạo nên một chiếc bánh Flan Gato hoàn hảo chính là phần caramel trên bề mặt.

Bước 1: Trước hết, cho 40g đường hạt mịn vào nồi cùng với nước và nước cốt chanh.Bắt lên bếp đun ở mức lửa vừa phải và tuyệt đối đừng quấy hay lắc nồi, hãy cứ để cho hỗn hợp tan chảy cho đến khi ngả màu cánh gián.

Bước 2: Bước này hãy nhanh tay cho 1 thìa cà phê nước nóng vào nồi, lắc đều cho đường tan rồi nhấc xuống và đổ vào khuôn nướng bánh đã chuẩn bị.

Khi đổ hãy cố gắng làm sao để phần đường caramel phủ đều ở dưới bề mặt khuôn, điều này giúp thành phẩm cuả bạn khi ra lò sẽ trông bắt mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Công đoạn làm bánh Flan

Bước 1: Cho sữa, kem tươi và đường vào nồi, sau đó dùng phới đảo sơ qua hỗn hợp để đường tan bớt. Bắt lên bếp để lửa nhỏ và không được cho phần sữa sôi, trong lúc đó có thể nhẹ nhàng dùng thìa hoặc phới đảo để xem đường đã tan hẳn chưa.

Bước 2: Trong lúc đun nóng sữa, chúng ta sẽ tiến hành tách lòng 2 trứng gà, chỉ sử dụng 2 trứng gà (dùng cả lòng đỏ và lòng trắng) và 2 lòng đỏ trứng, cho vào tô cùng đường vani.

Bước 3: Lấy dụng cụ đánh trứng đánh nhẹ phần trứng tan với đường, đừng đánh bông vì điều đó khiến cho chiếc bánh Flan mất đi kết cấu và không được mịn màng như mong muốn.

Bước 4: Đun nóng sữa khoảng từ 5-10 phút thì nhấc xuống và cho từ từ từng muỗng canh vào hỗn hợp trứng vừa đánh xong, một tay cho sữa vào, tay còn lại có nhiệm vụ đánh trứng với sữa lên cho đều.

Bước 5: Sau khi cho hết sữa vào thì tiếp tục đánh phần hỗn hợp mới đảm bảo rằng các thành phần đã tan hòan toàn với nhau. Nếu vẫn chưa tan hết, hãy lọc hỗn hợp qua 1 cái rây.

Công đoạn làm bánh Gato

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 cái tô riêng. Ở tô chứa lòng trắng trứng, cho một chút muối vào và đánh đến khi nổi bọt khí thì cho 1 chút nước cốt chanh vào.

Bước 2: Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trằng trứng bông lên và đạt đến độ bông cứng, trong quá trình đánh nhớ cho từ từ đường vào đánh đều. Công đoạn này khá lâu nếu bạn đánh tay nên hãy chuẩn bị máy đánh sẽ tiết kiệm thời gian hơn nhé.

Cách nhận biệt lòng trứng đã được đánh bông cứng là khi nhấc dụng cụ đánh lên, phần đỉnh không bị chảy rủ xuống mà đặc lại thì đã đạt chuẩn.

Bước 3: Tiếp đến, cho phần lòng đỏ vào phần lòng trắng đã được đánh bông, thêm đường vani vào nữa và đánh thêm tầm 30 giây cho các thành phần trộn đều với nhau.

Bước 4: Bước kế là lúc cho bột mì vào, bạn có thể cho toàn bộ phần bột vào trộn với hỗn hợp trứng vừa đánh hoặc chia bột mì ra thành khoảng 3-4 phần nhỏ, rây vào phần trứng từ từ cũng được.

Bước 5: Sau khi trộn bột với trứng lại, ta múc một tìa hỗn hợp này cho vào phần sữa trộn với dầu ăn ra chuẩn bị trước đó, nhẹ nhàng quấy đều và đổ ngược lại hỗn hợp bột với trứng.

Tiếp tục trộn hỗn hợp cho thật đều là chúng ta đã xong phần bánh gato, giờ chỉ còn việc nướng lên nữa thôi.

Công đoạn nướng bánh Flan Gato

Bước 1: Cho phần hỗn hợp bánh Flan lúc nãy đã hoàn thành vào khuôn bánh có caramel một cách hết sức nhẹ nhàng để không làm nổi bọt khí, cách an toàn hơn là dùng rây lọc qua thêm một làn nữa.

Bước 2: Tiếp đến, cho phần bánh Gato vào bên trên phần Flan, dùng phới cán đều bề mặt bột sao cho đẹp là được.

Bước 3: Cho khuôn bánh chuẩn bị nướng vào một khay nướng bánh cách thủy, đổ nước đun sôi vào khay, tầm 2 lóng tay là được.

Cuối cùng chỉ việc chó bánh vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 70 phút và chờ đợi thành phẩm thôi!

Các bạn có thể tham khảo công thức của Sukie’s Kitchen:

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh Flan Gato

Một chiếc bánh Flan Gato đạt chuẩn sẽ có lớp caramel màu nâu cánh gián bên trên, vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Bên cạnh đó, lớp Flan mềm mịn không bị bọt khí ở bề mặt, có vị ngọt vừa phải, không bị tanh mùi trứng mà thơm ngon, béo ngậy.

Kết thúc là phần bánh gato bông xốp, khi ăn có thể cảm nhận được độ ẩm trong cốt bánh, không quá ngọt và không bị khô vì nướng quá lâu. Tất cả tạo nên một tổng thể hoàn hảo và kích thích vị giác chúng ta.

Cách thưởng thức bánh Flan Gato

Muốn chiếc bánh trở nên ngon hơn các bạn hãy làm lạnh một chút trước khi ăn. Từ chiếc bánh Flan Gato lớn lấy ra khỏi khuôn, sau khi làm lạnh, chúng ta sẽ cắt ra thành từng miếng vừa ăn cho mọi người cùng thưởng thức.

Flan Gato là loại bánh cho phép chúng ta có thể cùng quây quần bên nhau thưởng thức sau những bữa ăn gia đình ấm cúng.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh Flan Gato

• Khi đánh trứng làm bánh Flan, hãy lưu ý đánh tan một cách nhẹ nhàng, không tạo bọt khí.
• Điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn, đừng bỏ quá tay nếu không bánh của bạn sẽ trở nên cực kì ngọt, rất khó để ăn.

• khi nướng bánh, bạn có thể điểu chỉnh nhiệt độ theo từng loại lò nướng khác nhau nhưng hãy giữ nhiệt độ ở mức 160 độ C, không được thấp quá, cũng không được cao quá.
• Trong khi nướng, phần nước cách thủy có hiện tượng sôi lăn tăn đa số sẽ làm cho phần bánh Flan bị vỡ, mất đi kết cấu, nên hãy chú ý quan sát và điều chỉnh kịp thời nhé.
• Một trong những cách kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa là dùng một chiếc tăm cắm thử vào bánh, nếu không bị ướt nghĩa là bánh đã đạt đến mức độ chín.
• Phần bánh Gato bên dưới, bạn có thể linh động sử dụng bột Chocolate, Matcha hay bất cứ mùi vị nào hợp với sở thích của bạn chứ không nhất thiết phải là bột bánh truyền thống.
• Sau khi bánh nướng hoàn thiện ra lò, đừng vội cho ra khỏi khay mà hãy để trong tủ lạnh tầm 4-5 tiếng giúp phần bánh Flan đông lại mà không bị chảy ra. Ngoài ra, loại bánh Flan Gato này bản chất nên ăn lúc còn lạnh thì hương vị sẽ ngon hơn nhiều.

Những bài viết bạn có thể tham khảo thêm:

• Tháp bánh su kem Croquembouche – phiên bản nâng cấp từ bánh su kem truyền thống
• Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước
• Cách làm bánh chuối caramel từ chuối chín vừa đẹp vừa ngon

Hãy nhớ theo dõi BlogAnChoi để bỏ túi thêm nhiều công thức vô cùng đơn giản và ngon miệng vào cuốn sổ tay học nấu ăn của bản thân nhé!

Bánh su kem Croquembouche là gì?

Bánh su kem Croquembouche – một món tráng miệng cổ điển của Pháp, nói dễ hiểu là 1 tháp bánh su kem được xếp thành hình nón, được bao bọc, trang trí phía ngoài bằng những sợi chỉ đường. Đẹp để ngắm và tuyệt vời hơn khi được nếm hương vị tuyệt hảo từ những chiếc bánh này.

Về bản chất, bánh su kem Croquembouche xuất phát từ những chiếc bánh su kem thông thường, qua từng thời kì, bánh được nhào nặn lại thành vô số kiểu dáng, đa dạng về cách thức, phong phú về mặt hình thức.

Giá trị dinh dưỡng của bánh su kem Croquembouche

Bánh su kem Croquembouche một món bánh tráng miệng quen thuộc, cực kì ngon bắt nguồn từ Pháp nhưng lại phổ biến ở Mỹ, thậm chí là có khả năng gây nghiện nữa cơ.

Các thành phần bao gồm bơ, bột đường, sữa,…đã cho thấy đây là 1 trong số những loại bánh có hàm lượng dinh dưỡng cao ngất ngưỡng. Nổi bật nhất là caramel thơm ngon từ đường và sữa. Vì bánh Croquembouche sử dụng đường và sữa là chính nên phải thật cẩn trọng khi làm nếu không bánh sẽ quá ngọt, rất nhanh ngán.

Mặc dù là món khoái khẩu của giới trẻ hiện nay, nhưng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đó, các bạn hãy nên cố gắng “kìm nén” cơn nghiện của mình vì sức khỏe bản thân nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh su kem Croquembouche

Một chiếc bánh su kem Croquembouche hoàn thiện cần có đủ số lượng bánh su kem nhỏ để tạo thành hình tháp, và dưới đây chúng ta sẽ chuẩn bị lượng nguyên liệu và dụng cụ để nướng tầm 25 đến 30 chiếc bánh su kem.

Vỏ bánh:

• 125ml sữa
• 200ml nước
• 100g bơ
• 5 gram đường cát
• 2 gram muối
• 150 gram bột
• 4 quả trứng

Phần kem chantilly:

• 300 gram whipping cream
• 5 gram hạt vani
• 30 gram đường nhuyễn

Caramel:

• 320 gram đường
• 160ml nước
• 10ml Corn Syrup
• 155 gram kem đặc (Heavy cream)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh su kem Croquembouche

• 1 túi bắt kem Bạn có thể đặt mua túi bắt kem tại đây
• 1 túi bắt bột
• Giấy nướng bánh Bạn có thể đặt mua túi bắt kem tại đây

Các bước làm bánh su kem Croquembouche

Công đoạn làm Croquembouche cực kì công phu, khiến rất nhiều người thợ lành nghề gặp rắc rối khi tiến hành. Vậy nên chúng ta hãy cùng nhìn qua cách làm chính xác là như thế nào nhé.

Công đoạn làm vỏ bánh

Cơ bản thì Cromquemboche có công thức làm vỏ bánh cố định tương tự như bánh su kem:

Bước 1: Cho 125ml sữa tươi và 200ml nước vào 1 cái chảo đun sôi từ từ.

Bước 2: Tiếp theo là bơ và đường, kết thúc bằng 2g muối để giảm vị ngọt của bột đồng thời giúp vỏ bánh có vị mộc mạc hơn.

Bước 3: Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho 150g bột vào, trộn mạnh tay và đặt lên bếp lại sau đó để nguội

Bước 4: Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bột mới trộn, đảo đều, cuối cùng là bỏ vào bịch bắt bột.

Bước 5: Trải giấy nướng bánh lên khay, nặn bột sao cho đều, đẹp, bằng phương thức nhấn và xoắn.

Bước 6: Cuối cùng thấm 1 ít nước ở đầu ngón tay ấn nhẹ chóp định nhọn bột xuống để không bị cháy, và cho vào lò nước từ 18-20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Công đoạn làm kem chantilly

Bước 1: Tiếp đến là kem chantilly rất đơn giản chỉ cần trộn sữa, whipping cream và hạt vani vào đánh bông lên là được thôi.

Bước 2: Đợi bánh su được nướng chín và để nguội trong vòng 5 phút thì cho kem chantilly vào túi bắt kem rồi bơm đầy vào bên trong bánh.

Công đoạn làm caramel

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun sôi từ từ trong 5 phút đậy kín,

Bước 2: Mở nắp, đo nhiệt độ đến khoảng 150 độ C là lí tưởng nhất.

Bước 3: Đổ kem sữa béo (heavy cream) vào trộn đều và hoàn thiện.

Đối với phần caramel, thời khắc bạn lắc và khuấy caramel bạn sẽ làm cho nó kết tinh lại, vậy nên hãy chỉ đun sôi và để nó tự làm việc của mình, cẩn thận đừng để bị cháy và trở nên đắng.

Caramel có tác dụng liên kết những chiếc bánh su kem nhỏ xinh đó vừa đủ để không làm tháp bị sụp trước khi thưởng thức. Nếu làm hỏng caramel thì không còn gọi là bánh su kem Croquembouche nữa.

Tham khảo cách làm bánh su kem hoàn chỉnh:

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh su kem Croquembouche

Cách trình bày bánh su kem Croquembouche thứ thiệt vô cùng phức tạp, người thợ làm bánh phải chọn ra những chiếc bánh su kem có độ tương đồng với nhau và tiến hành dựng tháp bánh. Để an toàn thì bạn nên có khuông dựng hình nón sẽ dễ hơn hoặc tin tưởng vào tay nghề của mình rồi từ từ xếp bánh thành hình nón.

Sáng tạo hơn, bạn có thể rắc đường bột hay trang trí thêm các loại trái cây, hoa quả, nếu muốn tác phẩm của mình thêm phần lộng lẫy. Hoàn thiện sản phẩm bằng cách phủ thêm 1 lớp kẹo chỉ đường nữa là xong.

Cách thưởng thức bánh su kem Croquembouche

Điều thú vị nhất là khi bạn tự mình gỡ chiếc bánh trên đỉnh tháp cùng caramel và 1 ít kẹo chỉ đường đi cùng sau đó cho vào miệng và cảm nhận hương vị thơm ngon, béo ngậy và ngọt ngào. Đây chính là khoảng khắc trong mơ của bao thực khách, được tận hưởng mùi vị tuyệt vời nhất trần đời.

Những lưu ý khi làm bánh su kem Croquembouche

• Vấn đề trộn bột khó hơn mọi người nghĩ, trộn quá tay sẽ khiến bánh khô cứng, trộn chưa đến bột không thể thành hình được, nếu trứng không được đánh bông hay lượng trứng không đều thì bánh sẽ không nở.
• Sau khi nướng xong, 1 công đoạn phải làm là để nguội. Nếu cứ bơm trực tiếp nhân vào bên trong bánh, khi cắt ra kem sẽ bị chảy lỏng, chiếc bánh su kem tuyệt hảo bỗng trở nên ướt sũng, mất đi kết cấu ban đầu.
• Và không nhất thiết phải bắt buộc làm kem Chantilly, quan trọng là phần vỏ bánh đạt yêu cầu, còn riêng về phần nhân sẽ phụ thuộc vào khả năng sáng tạo của từng đầu bếp.
• Mọi chiếc bánh su kem Cromquembouche được gắn vào phải có sự đồng nhất với nhau, không quá dày không quá nhỏ. Điểm cốt yếu nữa là đảm bảo rằng tháp bánh không bị sụp.
• Không có độ dính caramel thì không tạo tháp được nhé.

Bloganchoi vừa chia sẻ cho các bạn 1 vài bí quyết làm nên tuyệt tác tháp bánh su kem Croquembouche ngon đúng chuẩn làm tại nhà dễ dàng đồng thời qua bài viết này, mọi người có thể biết thêm về những phiên bản nâng cấp của bánh su kem.

Những bài viết các bạn độc giả có thể tham khảo thêm:

• Cách làm bánh su kem xoài thơm ngon mát lạnh tại nhà
• Cách làm bánh su kem Chewy Junior Singapore tuyệt ngon tại nhà
• Cách làm bánh mì thanh long đỏ “cực hot” nhanh chóng tại nhà

Hãy nhớ thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để khám phá vô số công thức làm bánh ngon tại nhà và cực kì đơn giản nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh Churros sốt chocolate

Để làm loại bánh này chúng mình cần trứng. Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trứng tuy có cholesterol nhưng lại không làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim. Trong trứng còn có vitamin A, B1, B6… và các khoáng chất như sắt, kẽm… có lợi cho sức khoẻ.

Thật thiếu sót khi không kể đến giá trị dinh dưỡng của chocolate. Trong chocolate có nhiều chất chống oxy hóa, chất giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Chocolate còn giúp cải thiện tâm trạng, giúp con người trở nên thư giãn và vui vẻ hơn.

Ngoài ra còn kết hợp với nhiều nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng như bột mì, sữa tươi, …

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh Churros sốt chocolate

• 110gram bột mì đa dụng (Bạn có thể đặt mua bột mì đa dụng ở đây)
• 65 gram bơ lạt (hoặc bơ Tường An) (Bạn có thể đặt mua bơ lạt ở đây)
• 20 gram đường
• 50gram chocolate đen loại 55-65% cacao (Bạn có thể đặt mua chocolate ở đây)
• 120ml sữa tươi không đường
• 4 gram bột bắp
• Nước

Dụng cụ cần dùng để làm bánh Churros sốt chocolate

• Nồi
• Chảo (Bạn có thể đặt mua chảo ở đây)
• Phới đánh trứng (Bạn có thể đặt mua phới đánh trứng ở đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến ở đây)
• Túi bắt kem (Bạn có thể đặt mua túi bắt kem ở đây)
• Đầu tạo hình kem

Cách làm bánh Churros sốt chocolate

Các bước làm bánh Churros

Bước 1: Cho 150ml nước vào nồi. Tiếp đến cho 20g đường và 40g bơ lạt rồi đặt lên bếp, đun lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa lại.

Bước 2: Cho 110g bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp. Lưu ý không tắt bếp. Trộn bột đều tay để toàn bộ bột thấm hết nước. Trộn đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Trải đều bột ra tô cho bột nguội bớt.

Bước 4: Sau khoảng 10 phút khi bột đã nguội, cho 1 quả trứng gà vào rồi đảo cho thật đều. Lúc đầu bột hơi cứng nhưng các bạn kiên nhẫn đảo đến khi bột mịn nhé.

Bước 5: Sau khi bột và trứng hoà vào với nhau thì cho thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Nặn bột vào giấy nến để bột không bị dính.

Bước 7: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, mình dùng khá nhiều dầu để chiên ngập bánh. Để dầu nóng, lửa vừa, không để sôi quá sau đó bỏ bột vào chiên cho đến khi bánh giòn ngả màu vàng đậm là được.

Các bước làm sốt chocolate

Bước 1: Cho chocolate đen, đường, sữa tươi vào nồi rồi đun đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.

Bước 2: Trong lúc đợi chocolate tan, pha 4g bột bắp và 10ml nước sau đó thì đổ chung vào và khuấy đều. Sau khi hỗn hợp tan hết và sôi thì tắt bếp và đổ ra ly hoặc chén.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh Churros sốt chocolate

Bánh chín giòn, vàng đều, màu đậm đẹp mắt. Khi đặt bánh ra đĩa, có thể lót thêm giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu. Sốt chocolate mịn mượt, không lợn cợn

Ngoài cách làm bánh Churros hình trụ truyền thống, các bạn còn có thể thoả sức sáng tạo theo hình dạng mình thích.

Cách thưởng thức bánh Churros sốt chocolate

Ăn lúc bánh còn nóng, khi đó bánh sẽ giòn. Ăn kèm với sốt chocolate. Bạn nên viết câu văn thêm mượt mà hơn chứ không nên ngắn gọn quá. Ví dụ phần này bạn có thể viết” Bánh churros khi ăn lúc còn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và thơm đầy lôi cuốn của bánh. Đặc biệt hơn khi chấm cùng sốt chocolate sẽ có hương vị ngọt ngào rất ấn tượng….

Một vài lưu ý khi làm bánh Churros sốt chocolate

• Khi đun hỗn hợp sốt chocolate nên để ý khuấy đều tay vì hỗn hợp dễ bị cháy.
• Không để bánh qua ngày, bánh sẽ bị dai.
• Bột dư có thể để tủ lạnh qua đêm hôm sau có thể chiên lại, vẫn ngon lành nha.

Trong bài viết này BlogAnChoi có tham khảo công thức Youtube Nino’s Home

Bạn có thể xem thêm video sau đây để dễ dàng làm bánh hơn:

Một số công thức, cách làm các món bánh khác các bạn có thể đọc qua:

• Cách làm bánh hạt dẻ cười bọc chocolate siêu hấp dẫn tại nhà
• Cách làm bánh Cream Bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích!
• Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều cách làm món ăn ngon nhé!

Thông tin về nhà hàng The Little Door

• Địa chỉ: 49 Tôn Thất Thiệp, phường Bến Nghé, quận 1, Hồ Chí Minh 
• Giờ mở cửa: 7:30 – 23:00
• Điện thoại: 092 998 98 99
• Xem Fanpage Facebook nhà hàng The Little Door tại đây

Choáng ngợp với không gian sang chảnh 

Nằm ngay vị trí đắc địa đối diện trung tâm thương mại Saigon Center sầm uất, với thiết kế đúng như tên gọi “Cánh Cửa Nhỏ”, lấy 2 tông màu trắng và xanh dương làm chủ đạo, tất cả đã làm nên một “The Little Door” vô cùng nổi bật và sang trọng.

Không gian nhà hàng gồm 2 tầng, tuy không quá lớn nhưng rất ấm cúng và sang trọng. Mỗi tầng đều được bài trí theo phong cách khác nhau, tùy theo nhu cầu sử dụng mà nhân viên sẽ sắp xếp cho bạn chỗ ngồi thích hợp nhất.

Bước chân vào nhà hàng, thứ đập vào mắt bạn không chỉ là không gian lung linh với ánh đèn vàng mà còn là quầy pha chế với tủ rượu vang thượng hạng, đẳng cấp không phải nhà hàng sang trọng nào cũng đầu tư.

Không gian tầng 1 được thiết kế đơn giản hơn nhưng lại cực kỳ sang trọng, cùng với nến và hoa tươi trên bàn ăn làm tăng thêm sự lãng mạn. Có thể nói The Little Door là nơi hẹn hò lý tưởng, nơi cảm xúc thăng hoa.

Tầng 2 hay còn gọi là rooftop – nơi đặc biệt nhất của nhà hàng với không gian mở thoáng đãng, thích hợp cho một buổi cafe sáng hay một buổi tụ tập bạn bè, gia đình.

Rooftop nhà hàng cũng là nơi lý tưởng để tổ chức những bữa tiệc tùng, sinh nhật,… Khi bạn đặt tiệc từ 10 người trở lên, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh kem theo ý mà bạn muốn.

Món ăn không chỉ ngon mà phải đẹp

Không gian sang chảnh là thế, tuy nhiên ở The Little Door các món ăn được đưa với một mức giá thực sự hợp lý. Nhà hàng tập trung cho mọi lứa tuổi, từ giới trẻ cho đến giới thượng lưu, cho bất cứ ai yêu thích các món Âu, yêu thích sự hiện đại, sang trọng và yêu thích cả những câu chuyện đằng sau mỗi món ăn.

Menu nhà hàng rất đầy đủ và phong phú từ món ăn chính đến các món dessert, trà bánh và nhiều loại nước uống khác.

• Món chính có giá từ: 125.000VNĐ – 690.000VNĐ
• Các món Starter có giá từ: 150.000VNĐ – 170.000VNĐ
• Soup có giá từ: 95.000VNĐ – 310.000VNĐ
• Salad có giá: 90.000VNĐ
• Dessert có giá từ: 35.000VNĐ – 60.000VNĐ
• Các loại nước uống có giá từ: 45.000VNĐ

Có thể nói The Little Door đã rất liều lĩnh khi mang nấm Truffle vào trong những món ăn của mình. Nấm Truffle nổi tiếng về sự quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất thế giới, khi sử dụng làm topping không chỉ làm tăng hương vị bởi mùi hương khó cưỡng, mà còn làm tăng giá trị cho món ăn.

The Little Door luôn hướng đến những giá trị về chất lượng: chất lượng từ khâu nguyên liệu luôn đảm bảo tốt và tươi ngon nhất, chất lượng qua cách chế biến món ăn cầu kỳ từ bàn tay của những đầu bếp giỏi, và cuối cùng phải nói đến là cách bài trí vô cùng bắt mắt, chuyên nghiệp.

Mặc dù là nhà hàng Âu, nhưng đa phần các món ăn được điều chỉnh đôi chút để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Ngoài ra, một số món Âu còn kết hợp những nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam như nước mắm và ăn kèm cùng cơm dẻo.

Hiện tại nhà hàng còn có thêm các món ăn sáng thuần Việt như Phở bò, Phở gà được nấu theo công thức đặc biệt.

Bên cạnh những món mặn thì Salad rất được ưa chuộng, bởi không chỉ ngon, đẹp mà giá cũng rất rẻ. Bạn cũng có thể gọi thêm 1 phần gà ướp vỏ cam nướng với giá 45.000VNĐ vào đĩa Salad của mình.

Vào giữa tuần, nhà hàng cũng thường có những ưu đãi, giảm giá cho khách hàng. Bạn có thể theo dõi Fanpage để cập nhật thường xuyên những chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Sau khi kết thúc với các món mặn, cũng đừng quên gọi thêm một phần tráng miệng hấp dẫn của nhà hàng để thưởng thức bạn nhé!

Bỏ qua việc đến nhà hàng để thưởng thức những món ăn từ châu Âu, bạn cũng có thể tận hưởng những buổi trà chiều bắt đầu từ 2h, với các loại bánh tự chọn. Đặc biệt vào ngày thứ hai đầu tuần sẽ giảm ngay 50% cho các loại bánh.

Ngoài các loại trà hoa, The Little Door còn có bia, rượu, nước ép, detox, cafe,… với công thức pha chế khác lạ rất đáng để thử.

Dịch vụ nhà hàng 

Một lưu ý nhỏ: trước khi đến nhà hàng bạn phải đặt bàn trước. Nếu bạn đến vào dịp cuối tuần thì cần phải đặt bàn trước ít nhất 1,2 ngày để chọn chỗ ngồi đẹp cũng như được phục vụ chu đáo nhất.

Khi đến với The Little Door, nếu bạn không rành về các món Âu hay muốn biết rõ hơn về các món ngon của nhà hàng, nguyên liệu có trong món ăn, cách chế biến, hoặc bạn muốn nghe về những câu chuyện có thật đằng sau mỗi món ăn thì các nhân viên sẽ luôn nhiệt tình chia sẻ cho bạn!

Bạn có thể tham khảo kĩ hơn về nhà hàng The Little Door qua video sau:

Nếu bạn là tín đồ yêu thích món Âu, thích check-in những địa điểm sang chảnh, hay bạn đang tìm kiếm một nơi hẹn lý tưởng thì hãy đến với The Little Door – nơi đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của bạn!

Các bạn có thể đọc thêm bài viết về quán ngon khác của BlogAnChoi: 

• Hỏa quán: Món nướng, lẩu bình dân ngay trung tâm Sài Gòn
• Thảo Ốc – Quán Gốc, bạn đã đến chưa?
• Bún cá Yến Nha Trang: nơi có bún cá sứa ngay tại Sài Gòn

Và cũng đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật ngay những địa điểm ăn uống hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của kẹo đậu phộng mè dâu tây

Kẹo đậu phộng mè dâu tây tưởng chừng như chỉ là một món ăn đơn giản và quen thuộc nhưng thật ra nó là một món ăn vặt đem đến vô số những dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể chúng ta.

Đậu phộng là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món kẹo này. Trong đậu phộng có rất nhiều loại vitamin bổ dưỡng khác nhau và cả chất khoáng. Trong đậu phộng chứa nhiều biotin, mangan, phốt pho…

Đặc biệt, đậu phộng tuy không chứa nhiều tinh bột nhưng lại rất giàu protein và cả chất xơ nên nếu bạn có dùng món kẹo đậu phộng mè dâu tây này thường xuyên cũng không phải lo tới cân nặng của mình.

Mè và dâu tây khô đông lạnh đều là hai nguyên liệu giàu vitamin và đem đến đến nhiều dưỡng chất khác có ảnh hưởng rất tốt đến sức khỏe của chúng ta. Ngoài ra, mè còn chứa vô số loại khoáng chất tuyệt vời khác trong đó nó cũng rất giàu chất xơ.

Nguyên liệu để làm món kẹo đậu phồng mè dâu tây

• 1 chén mè rang sẵn
• 1 chén đậu phộng rang sẵn không muối
• 1 chén dâu tây khô đông lạnh
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật
• 1/2 chén đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước lọc
• 1/4 chén siro gạo (Bạn có thể mua siro gạo tại đây)

Các dụng cụ cần thiết 

• Nồi sạch
• Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
• Thớt sạch (Bạn có thể đặt mua các mẫu thớt tại đây)
• Thìa gỗ dẹt
• Dao

Cách làm kẹo đậu phộng mè dâu tây

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rang lại mè trong khoảng 1 đến 2 phút. Nếu bạn dùng mè chưa rang sẵn thì bạn phải rang cho mè chín và vàng.

Bước 2: Dùng dầu ăn đã chuẩn bị trước đó để xoa khắp mặt thớt sạch hoặc mặt phẳng sạch. Tiếp đó, bạn cũng cần phải thoa dầu ăn lên khắp cây cán bột.

Bước 3: Ở bước này bạn cho lượng đường đã chuẩn bị vào nồi sạch. Sau đó cho muối, nước lọc và siro gạo vào rồi cho lên bếp đun ở lửa nhỏ.

Bước 4: Đợi cho hỗn hợp đường sôi khoảng 4 phút cho đến khi thấy xuất hiện các bong bóng nhỏ xung quanh các cạnh của nồi. Bạn không được khuấy mà chỉ nâng và nghiêng nồi để cho siro gạo được tan chảy hết.

Bước 5: Tiếp tục đun cho đến khi thấy đường tan hết. Bạn dùng thìa gỗ khuấy đều và nâng lên nếu thấy hỗn hợp đường và siro chảy xuống là được.

Bước 6: Cho đậu phộng và mè đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp đường và siro vừa đun, khuấy đều tay cho đến khi thành một khối lớn đồng nhất.

Bước 7: Bạn nhanh chóng lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và bỏ lên mặt phẳng đã được thoa dầu. Sau đó rắc dâu tây khô lên trên và tiếp tục cán hỗn hợp cho thành hình chữ nhật.

Bước 8: Bạn dùng một chiếc dao sắc và cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn là bạn đã hoàn thành được món kẹo đậu phộng mè dâu tây hấp dẫn rồi.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món kẹo đậu phộng mè dâu tây

Kẹo đậu phộng mè dâu tây khô sau khi thành phẩm thường có vị ngọt và đặc biệt là kẹo này sẽ rất giòn và có mùi thơm. Bạn cần chú ý nếu kẹo của bạn hơi mềm và dai thì chưa đạt yêu cầu của món tráng miệng này rồi.

Để trang trí món ăn này bạn có thể dùng thêm một chút ít đường xay (đường bột nhuyễn) rắc lên trên, nếu bạn ăn ngọt vẫn có thể cho thêm một chút siro hoa quả để món ăn bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức kẹo đậu phộng mè dâu tây

Bạn chỉ cần bày kẹo ra đĩa và thêm một chút ít hoa quả là đã có thể thưởng thức món kẹo đậu phộng mè dâu tây hấp dẫn ngay rồi.

Với món kẹo này khi ăn bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nóng nhé. Trà sẽ làm dịu đi vị ngọt của kẹo để giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Ngoài dâu tây khô đông lạnh bạn có thể thay thế bằng quả mâm xôi hoặc bằng các loại trái cây khô ưa thích.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm kẹo đậu phộng mè dâu tây

• Khi đun hỗn hợp đường bạn không nên dùng thìa để khuấy.
• Khi đun đường bạn nên chú ý nhiệt độ vì nếu nấu ở lửa cao sẽ làm đường dễ bị cháy.
• Khi cho hỗn hợp đậu phộng và mè, đường ra ngoài bạn cần phải làm nhanh tay vì nếu để nguội thì bạn sẽ không cán dẹp hỗn hợp được.
• Khi hỗn hợp dẹp, mỏng vừa thì sẽ dễ giòn hơn.
• Bạn có thể bảo quản kẹo trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vài tuần, nhớ bỏ trong bọc hay hộp kín để kẹo được giòn lâu.

Với công thức làm kẹo đậu phộng mè dâu tây siêu đơn giản mà BlogAnChoi đem tới, chắc chắn bạn sẽ khiến mọi người phải bất ngờ về tài năng nấu nướng của bạn đấy.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để bạn có thể dễ dàng làm món ăn này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ học làm kẹo đậu phộng tại nhà:

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về bánh ngọt để thỏa mãn cơn thèm của mình: 

• Thèm bánh ngọt? Đây là những tiệm bánh bạn sẽ muốn đến
• Khám phá kho báu bánh ngọt của ẩm thực thế giới

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hướng dẫn món ngon để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Bánh hạt dẻ cười bọc chocolate là một loại bánh ngọt khá cầu kì và được tạo nên bởi nhiều phần khác nhau bao gồm: bánh hạt dẻ cười cùng mứt quả mâm xôi, lớp vỏ chocolate béo ngậy, đế bánh giòn và creme-chantilly. Bài viết về công thức, cách làm và hình ảnh dưới đây được tham khảo từ Facebook MAI Macaron, mong sẽ mang đến cách làm bánh bổ ích cho các bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu và cách làm phần bánh hạt dẻ cười

Nguyên liệu

• Trứng: 2 quả
• Đường: 150gram
• Mascarpone: 40gram (Mua Mascarpone tại đây)
• Kem tươi: 40gram
• Bột mì: 80gram
• Bột hạnh nhân: 40gram
• Bột nở: 2gram
• Dầu olive : 40gram (có thể thay thế bằng dầu ăn thông thường)
• Hạt dẻ cười dạng paste (pistachio paste). Nếu không thích vị hạt dẻ này thì có thể thay bằng vị vani, cho hạt 1 quả vani hoặc dạng lỏng chiết xuất vani.

Dụng cụ

• Phới lồng đánh trứng
• Âu đựng
• Giấy nến
• Khuôn vuông kích thước 24cm có đáy (nếu không có khuôn đáy thì dùng giấy nhôm bọc khuôn lại, lót thêm giấy nến)
• Lò nướng bánh (Mua lò nướng tại đây)

Cách làm

• Cho trứng và đường vào âu đựng. Đánh hỗn hợp bằng phới lồng trong 20 phút thật đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn cũng như trứng bông trắng, tạo chóp đứng được và mặt trứng bóng mịn là đã đạt yêu cầu. Kế đến cho kem tươi và mascarpone vào trộn đều.

• Cho bột mì, bột nở, bột hạnh nhân và hạt dẻ cười paste (hoặc vani) vào âu trên trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất và sánh mịn. Sau cùng cho dầu olive cho vào trộn đều nhằm giúp bánh khi nướng không bị khô và có độ bóng mượt.
• Cho toàn bộ vào khuôn, trét bơ và lót giấy nến lên khuôn để chống dính. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C tầm 10-15 phút, lò nướng bật chế độ 2 lửa, có quạt thì bật quạt.

Nguyên liệu và cách làm mứt quả mâm xôi

Nguyên liệu

• Mâm xôi xay nhuyễn: 250gram
• Chanh: 1/2 quả vắt lấy nước
• Nước lọc: 250ml
• Đường: 40gram
• Pectin : 4gram (loại này khó kiếm thì có thể thay bằng 5gr gelatin)

Cách làm

Mâm xôi xay nhuyễn cho vào nồi hâm nóng. Cho đường và pectin vào nồi và trộn đều. Hỗn hợp bắt đầu sôi lên thì tắt bếp và để nguội.

Nguyên liệu và cách làm đế bánh giòn

Nguyên liệu

• Bánh quy: 50gram
• Bánh oreo: 50gram (có thể thay thế bằng 100gram bánh cookie)
• Đường cát vàng: 1 muỗng canh
• Bơ: 50gram

Cách làm

• Bánh quy và oreo bẻ vụn.
• Hâm chảy bơ và trộn vào hỗn hợp bánh trên.

Nguyên liệu và cách làm chocolate để bọc bánh

Nguyên liệu

• Chocolate đen: 200gram
• Dầu ăn: 30gram
• Hạt hạnh nhân: 30gram (có thể thay bằng hạt dẻ hoặc đậu phộng xay vụn)

Cách làm

Chocolate cho vào lò vi sóng hâm nóng ở 50 độ C hoặc nếu bằng bếp thì hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Cho dầu ăn và hạt xay vụn vào trộn đều, giữ cho phần hỗn hợp ở 40 độ C.

Nguyên liệu và cách làm creme-chantilly ăn kèm bánh

Nguyên liệu

• Creme tươi: 250ml
• Lòng trắng trứng: 2
• Đường xay nhuyễn: 100gram
• Bột vani: 5gram

Cách làm

• Creme tươi ướp đá cho lạnh. Đổ creme ra chén đánh nhanh tay đến khi thấy vừa nổi thì cho đường từ từ vào khuấy nhẹ tay rồi cho thêm vani.
• Lòng trắng trứng đánh thật nhanh tay và lần lượt cho từng muỗng creme vào, khuấy nhẹ ta thu được creme-chantilly thơm béo. Bảo quản creme-chantilly trong tủ lạnh và chỉ lấy ra khi dùng.

Ráp các phần nhỏ lại thành bánh hạt dẻ cười bọc chocolate

• Lấy khuôn vuông cùng size với khuôn nướng bánh, dùng thìa nén 1 lớp bánh giòn khoảng 2-3cm. Tiếp theo cho lớp bánh hạt dẻ lên kế đến là 1 lớp mứt rồi cho vào ngăn đá tầm 30 phút.
• Dùng cây cọ nhúng vào chocolate rồi quét lên bánh mới lấy trong tủ đá ra. Không nên đổ trực tiếp lên bánh vì sẽ khó đều tay và lượng chocolate thường sẽ quá nhiều.

 Một số lưu ý

• Để bánh được tươi ngon và đạt hương vị tốt nhất thì yêu cầu bắt buộc cần sử dụng nguyên liệu là những loại tốt và đảm bảo. Bánh không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt vậy nên không thể bỏ qua bước rây bột mì, bột nở và đường,… để tránh bị vón cục.
• Bí quyết đơn giản để bánh dậy mùi thơm chính là bạn hãy cho vào bột mì một ít bia. Thời điểm vàng để tiến hành nướng bánh là ngay sau khi trộn xong hỗn hợp bánh. Không để hỗn hợp bên ngoài hơn 30 phút rồi mới nướng vì như vậy bột sẽ bị “chai” khiến bánh dễ bị dai, không xốp hoặc thậm chí là không nở.
• Bạn có thể sử dụng bánh lâu dài từ 5 – 7 ngày mà không phải lo lắng bánh bị biến chất chỉ với thao tác đơn giản sau: cho bánh kèm một lát bánh mì mới vào hộp đựng kín, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Tầm 2 ngày nên kiểm tra và thay lát bánh mì mới nếu lát bánh mì cũ bị khô.

Quả thật là kì công đúng không nào? Nhưng chắc chắn với những chỉ dẫn tường tận và chi tiết của BlogAnChoi cùng MAI Macaron, bạn hoàn toàn có thể chinh phục mọi người và chứng tỏ tay nghề khéo léo, đảm đang của mình. Tiếp tục đồng hành cùng BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức làm bánh cùng các món ngon khác nhé!

Sử dụng thêm nhiều gia vị

Thay vì sử dụng vị ngọt, hãy thay thế bằng các gia vị có vị ấm, nóng như quế hay gừng để vừa tạo vị đậm đà cho món ăn lại vừa tốt cho sức khỏe. Dấm, vỏ chanh hoặc vỏ cam bào nhỏ còn có khả năng giúp kích thích vị giác. Khi uống cà phê, bạn có thể thay đường bằng một chút bột quế. Bên cạnh đó, bạn nên dùng rau mùi để làm dậy mùi thơm cho các món canh, xào thay vì lạm dụng đường.

Ăn sáng giàu đạm

Có lẽ bạn chưa biết nhưng sữa chua, lạc, phô mai ít béo và sữa có khả năng hạn chế quá trình sản xuất các loại hormone kích thích cơn thèm ăn. Những bữa ăn sáng giàu chất đạm sẽ giúp bạn hạn chế đáng kể cảm giác thèm đồ ngọt trong ngày.

Tắm nước nóng

Dù nghe có vẻ “không liên quan” nhưng tắm nước nóng quả thật có khả năng trị dứt cơn thèm của bạn đấy. Bạn hãy chọn mức nước nóng cao nhất mà da có thể chịu được và để vòi hoa sen xả xuống lưng và vai trong 5-10 phút. Sau khi tắm, bạn sẽ cảm thấy rất nhẹ nhõm và cơn thèm đồ ngọt cũng sẽ được xoa dịu hoàn toàn.

Uống trà và đọc sách

Nhiều người nghiện đồ ngọt là do gặp phải những căng thẳng về tinh thần, vì vậy, những hoạt động giúp giảm căng thẳng có thể sẽ khiến bạn quên đi những chiếc bánh ngọt. Đọc sách là một trong những hoạt động giảm căng thẳng tốt nhất, trong khi đó uống trà có thể giúp bạn thư giãn đến 54%. Vậy nên, uống trà và đọc sách là sự kết hợp hoàn hảo vừa có thể giúp bạn giảm cân lại có thể thoải mái tinh thần.

Uống đủ nước

Nếu không uống đủ nước mỗi ngày, những cơn thèm ăn vặt sẽ ghé thăm bạn thường xuyên hơn đấy. Ngoài việc cung cấp đủ nước cho cơ thể, bạn cũng nên thường xuyên bổ sung các loại rau củ mọng nước vào thực đơn của mình bởi vị ngọt dịu nhẹ từ chúng có thể giúp bạn vượt qua nỗi nhớ nhung các loại bánh ngọt hấp dẫn chết người.

Chăm chỉ tập luyện

Một nghiên cứu từng chỉ ra rằng, bạn càng ngồi nhiều thì càng dễ thèm đồ ngọt, kể cả khi cơ thể không hề thiếu calo. Thay vào đó, nếu bạn thường xuyên tập luyện thì không chỉ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa và tiêu hóa tốt hơn, mà còn giúp não bộ quên đi những món ăn ngọt kia. Vậy nên nếu trên đường đi bộ về nhà có một tiệm bánh ngọt thơm lừng thì hãy đi đường vòng bạn nhé, lợi cả đôi đường đấy!

Sử dụng tinh dầu

Mẹo nhỏ này sẽ mang lại tác dụng bất ngờ cho bạn đấy. Bạn chỉ cần nhỏ vài giọt tinh dầu khuynh diệp vào bát nước rồi ngâm một chiếc khăn mặt trong đó. Sau đó vắt khăn, cho khăn vào một túi nylon và để vào tủ lạnh. Bất cứ khi nào thèm ăn ngọt, bạn hãy lấy chiếc khăn này đắp lên mặt, sự mát lạnh và hương khuynh diệp sẽ làm dịu tinh thần và giúp bạn nhanh chóng quên đi cơn thèm ăn.

Ngủ đủ giấc

Nếu ngủ ít hơn 7 tiếng mỗi ngày, bạn có khả năng sẽ thèm đồ ngọt nhiều hơn đến 45% đấy. Nếu ngủ sớm và thức muộn, bạn vừa có thể sẽ tránh được những cơn thèm vào buổi sáng và khuya, lại vừa giúp cơ thể khỏe khoắn và có nhiều năng lượng hơn để tập trung vào công việc, đồng thời quên đi những món ăn vặt kia.

Ăn nhiều bữa nhỏ

Càng bỏ bữa thì cơn thèm ngọt sẽ càng dữ dội và xuất hiện thường xuyên hơn. Vậy nên, tốt nhất là hãy ăn 5 bữa mỗi ngày, với 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Việc chia nhỏ các bữa ăn sẽ giúp duy trì cảm giác no bụng và cân bằng lượng đường trong máu, từ đó giúp giảm cơn thèm ngọt hơn.

Bánh Macaron

Là một người sành món ngọt, khi nhắc đến Pháp, bạn không thể nào không nhớ đến loại bánh Macaron đầy màu sắc này. Chiếc bánh được làm từ bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng và một ít phẩm màu tự nhiên.

Nhân bánh thường là mứt, là chocolate và bơ. Những chiếc bánh đủ các “thể loại” màu kích thích cả thị giác lẫn vị giác dù chỉ mới vừa nhìn qua.

Bánh Su kem

Bánh su kem, tiếng Pháp gọi là “Choux à la crème”, là một loại bánh quen thuộc với tất cả thực khách trên thế giới. Ngay ở Việt Nam, bạn cũng dễ dàng tìm thấy loại bánh này ở các cửa hàng bánh ngọt nổi tiếng như Savouré.

Có thể nói đây là một loại bánh “thần kỳ”, từ vỏ bánh như vỏ bánh mì nhưng mỏng hơn không tạo cảm giác ngấy, đến lớp nhân kem ngọt ngào, thơm mát, hấp dẫn hòa quyện mọi cảm giác của bạn. Bánh su kem được xem là loại bánh quen thuộc và được yêu thích nhất nhì Việt Nam.

Bánh con sò Madeleines

Xuất xứ từ Pháp, bánh con sò Madeleines thuộc loại bánh gato cơ bản, với hình dạng những cái vỏ sò nhỏ xinh đem lại cảm giác tò mò, thích thú cho thực khách.

Loại bánh này mềm mịn, “nhẹ nhàng”, bên trong lại rất ẩm với lớp bơ ngọt ngào, chỉ cần cắn một miếng đã thấy “ngất ngây” chỉ muốn cắn thêm một miếng nữa.

Bánh Tiramisu

Đây là loại bánh khá thân quen với giới trẻ hiện nay, xuất xứ từ nước Ý lãng mạn. Sự kết hợp “ăn ý” giữa hương vị chính như chocolate, trà xanh,… và phần bơ béo ngậy thơm phức tan ngay trong miệng mỗi khi bạn thử một miếng.

Ngày nay tại nhiều cửa hàng bánh ngọt còn cho ra thêm nhiều “phiên bản” tiramisu mới vừa đẹp mắt vừa ngon lành như tiramisu vị dừa, cacao hay chanh dây, thu hút nhiều sự yêu chuộng từ giới trẻ.

Bánh táo

Bánh táo được đánh giá là “đại diện tiêu biểu” của ẩm thực Mỹ, luôn được lựa chọn làm đề tài để đánh giá thực lực của các thí sinh trong các cuộc thi đầu bếp. Bao bọc bên ngoài là lớp vỏ bánh mỏng vừa mềm vừa thơm, lại thêm lớp nhân táo thơm ngọt dịu dàng ẩn sau vỏ bề ngoài càng làm tăng thêm nét thú vị cho “người hâm mộ” bánh ngọt.

Bánh Mochi

Như loại bánh “Macaron”, Mochi cũng là loại bánh có nhiều màu sắc đa dạng trông rất đẹp mắt. Ở Nhật Bản, Mochi là loại bánh chính trong ngày lễ Tết hay những ngày họp mặt gia đình. Với lớp nhân đậu đỏ bên trong, người Nhật cho rằng khi dùng loại bánh này sẽ có được nhiều may mắn trong cuộc sống.

Dùng một miếng bánh Mochi bạn sẽ cảm nhận được sự dai, dẻo, của bột gạo, sự beo béo từ đậu và miếng bánh tan đều trong miệng, hòa quyện cùng lớp kem mịn màng, mát lạnh.

Gợi ý cho các “fan cuồng” của bánh ngọt: Những địa điểm bán bánh ngọt “hot” nhất Sài Gòn

• Dallas Cake & Coffee: 53 Phan Xích Long, quận Phú Nhuận
• Vanilla & butter: 51 Trần Quốc Toản, quận 3
• NP’s Bakery: 217 Võ Văn Tần, quận 3
• Tous Les Jours: 180 Hai Bà Trưng, quận 1
• Mr Cake: 47 Nguyễn Thượng Hiền, quận 3

Dallas Cake & Coffee

Dallas thu hút một lượng lớn khách hàng là các bạn trẻ nhờ phong cách chuyên nghiệp và dễ mến từ cách bày trí tiệm đến phong cách phục vụ. Nơi đây ngoài đem đến những lựa chọn về bánh ngọt phong phú và ngon lạ, còn có menu các loại đồ uống rất hấp dẫn. Các loại bánh thời thượng và được yêu thích của giới trẻ đều có ở đây như Sô-cô-la Bon Bon, Brownie, Element 7 lớp,…

Quán được đánh giá cao ở phong cách phục vụ thân thiện của nhân viên, cách decor bánh đặt đi luôn đổi mới và những chương trình khuyến mãi thường xuyên.

Địa chỉ: 233 Đường 3/2, P10, Quận 10.

Mr.Cake

Quán được biết đến nhờ những chiếc bánh kem trang trí bắt mắt, tỉ mỉ, đặc biệt là chất lượng không thua kém bất cứ thương hiệu nổi tiếng nào nhưng giá cả rất phải chăng. Loại bánh được yêu thích nhất ở đây có lẽ là món bánh sandwich vừa mềm vừa thơm, để lâu cũng không bị khô. Những chiếc bánh kem đa dạng trang trí theo yêu cầu là những đơn hàng online đắt khách nhất của tiệm.

Địa chỉ: 296 Lê Văn Sỹ, P.1, quận Tân Bình.

Haki Haki

Hình thức bán bánh online hiện nay nở rộ cùng với trào lưu sử dụng mạng xã hội, và Haki Haki là một trong những thương hiệu chiến thắng trong cuộc cạnh tranh khốc liệt của loại hình này. Haki Haki chinh phục khách hàng bằng những chiếc bánh cupcake được chế biến và trang trí riêng độc đáo, chăm chút, đi kèm chất lượng đáp ứng mong đợi. Ngoài cupcake, tiệm còn nhận đặt các loại bánh kem, mousse sầu riêng ngon lạ.

Địa chỉ: 450/16/43 Phan Xích Long, quận Phú Nhuận.

Chouquettes Bakery

Nếu muốn thưởng thức các món bánh hương vị Pháp Âu nổi tiếng thì bạn nên ghé ngay tiệm bánh Chouquettes Bakery, từ tiramisu, flan đến Meringue, bánh kem bơ,…. Bạn sẽ không phải lo về chất lượng của bánh ở tiệm khi cô chủ đã từng học làm bánh ở Pháp nhiều năm. Hơn nữa nguyên liệu làm bánh đều được nhập từ Pháp nên chất lượng bánh rất đồng đều, tuy giá thành có cao hơn so với các tiệm bánh nhỏ khác.

Địa chỉ: 258 Phan Xích Long, phường 2, quận Phú Nhuận

Bánh Flan Kem Su Yen’s

Tiệm chuyên về các loại bánh flan trứng và bánh macaron mini. Bánh Flan Kem Su Yen’s chinh phục được thực khách nhờ những cái bánh flan mềm mịn, thơm ngon và không bị bở. Những chiếc bánh macaron mini chỉ được phục vụ theo kiểu đặt mua về, được đặt trong các hộp vuông nhỏ xinh xắn.

Địa chỉ: 14 lô E chung cư Nguyễn Thiện Thuật, phường 1, quận 3

NP’s Bakery

Tiệm bánh NP’s Bakery luôn cho ra đời những concept bánh sáng tạo và rất độc đáo, gây kinh ngạc cho thực khách, vì vậy luôn được các bạn trẻ thường xuyên ghé qua để check thử những món bánh mới. Bạn chắc chắn sẽ rất tò mò muốn thử qua khi nghe đến những chiếc bánh ngón tay, bánh sôcôla bộ não, set bánh theo chủ đề ngũ hành,…. Bánh của tiệm thơm ngon, có độ ngọt và béo vừa phải.

Địa chỉ: 217 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3

Bánh gan

Bạn sẽ không ngạc nhiên về tên gọi khi nhìn thấy một miếng bánh gan, đơn giản vì màu nâu sẫm và kết cấu miếng bánh trông y hệt một miếng gan heo. Bánh gan có chút tương tự bánh flan nhưng không được hấp mà được nướng. Điểm đặc biệt của bánh là không dùng bột như các loại bánh khác mà chỉ làm từ trứng vịt, dừa khô, đường, hồi và dầu ăn. Bánh khi ăn có mùi thơm, vị béo của trứng và dừa và hơi tanh.

Bánh lá mít

Thực sự cách đặt tên của người miền Tây rất dễ hiểu, nếu bánh có hình dạng gì đặc biệt, hoặc có thành phần nào đó nổi bật, hay có cách chế biến khác biệt, những yếu tố đó lập tức trở thành cái tên. Bánh lá mít có tên như vậy vì sau khi nhào bột, thợ bánh phết một lớp bột mỏng lên lá mít rồi đem đi hấp. Tùy vào hương liệu cho vào mà bánh sẽ mang màu sắc khác nhau.

Khi dùng bánh, người ta tách bánh đã chín ra khỏi lá mít cho vào dĩa, sau đó rưới nước cốt dừa ngập bánh và rắc đậu phộng, dùng đũa hoặc nĩa thưởng thức từng miếng bánh một. Khi ăn, bạn có cảm giác miếng bánh mịn dẻo, ngọt thanh như tan ra trong miệng, hòa quyện với nước cốt dừa béo và đậu phộng giòn tan.

Bánh tai yến

Ban đầu bánh được gọi là bánh tổ yến vì hình dạng của bánh, nhưng lâu dần người ta đọc trại ra thành bánh tai yến. Loại bánh này cực kì phổ biến và gần như có mặt ở khắp các con phố ở Sài Gòn.

Khi chiên bánh, người làm bánh phải có động tác thật nhanh và dứt khoát khi cho bột vào chảo để bột kết với nhau thành hình tròn, không bị rây ra ngoài khuôn bánh. Bánh tai yến thành phẩm có hình dáng thú vị như một chiếc nón. Miếng bánh phồng lên và mềm xốp ở giữa, có màu trắng đục; trong khi “vành nón” có màu vàng ươm và giòn rộm, tạo sự hòa trộn thú vị về kết cấu trong miệng khi ăn.

Bánh chuối nướng

Đây có lẽ là loại bánh nướng đơn giản nhất, vừa dễ làm nhưng lại có hương vị đậm đà khó phai. Bánh được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản: vài miếng bánh mì cũ, vài trái chuối chín rục, ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa hoặc cả hai. Loại bánh này rất khó làm hỏng vì cách làm theo nguyên tắc cho tất cả vào một lượt và trộn đều, sau đó đem nướng. Tuy đơn giản nhưng bánh vẫn có hương vị khó cưỡng với màu vàng ươm bắt mắt.

Bánh giá

Món ăn chơi quen thuộc của miền Tây này có khá nhiều tranh cãi về cách gọi tên. Có người cho rằng vì làm từ nguyên liệu là giá nên gọi là bánh giá, nhưng có người cho rằng bánh được chiên trên vá nên phải gọi là bánh vá. Bạn có thể gọi món bánh này theo cách mà bạn muốn.

Tất cả về loại bánh này là độ giòn: cái giòn rộm của vỏ bánh chiên, cái giòn sực của những miếng giá, củ cải. Ngoài ra bánh còn có những miếng tôm mềm và ngọt hòa quyện cùng các nguyên liệu khác. Bánh giá được đánh giá là ngon nhất của cả miền Tây là ở Chợ Giồng, thuộc thị trấn Vĩnh Bình, Gò Công Tây, Tiền Giang.

Bánh ống

Lớp vỏ bánh tơi xốp của bánh sẽ khiến bạn liên tưởng đến vỏ bò bía ngọt hay bánh đa xốp. Vỏ bánh ống gồm hai nguyên liệu chính là bột gạo và khoai mì; và phải được trộn ở một tỷ lệ nhất định mới ra được lớp bánh tơi xốp như thế.

Vỏ bánh ống được nướng rất nhanh, chỉ chừng 3 – 5 phút. Khi chín, người bán đặt bánh lên một chiếc lá chuối, cắt bánh theo chiều dọc, cho thêm đường và dừa nạo rồi cuộn lại. Bánh có vị ngọt của nước đường, vị bùi của dừa và độ dai của khoai mì cũng như tơi xốp của vỏ bánh, hơn nữa mùi thơm phảng phất của lá mít giúp kích thích mùi vị của bánh lên bội phần.

Bánh tầm bì

Sự kết hợp vô cùng khác biệt giữa thịt và một kiểu bánh ngọt, cùng hình dáng khác lạ của bánh tầm bì luôn khiến thực khách ngạc nhiên và tò mò muốn thưởng thức ngay. Bánh làm từ những cọng bún gạo và được đi kèm với cơ số các loại nguyên liệu phụ như bì, thịt heo nạc, đậu phộng giã dập, dưa leo, xà lách, giá, rau thơm, đồ chua (cà rốt, củ cải), hành phi, có cả nước chấm như nước mắm chua ngọt, nước cốt dừa,…. Có thể thấy bánh là sự tổng hợp rất thú vị của các vị ngọt, mặn, chua, cay, bùi béo đủ cả.

Quả thật với lợi thế sản vật phong phú của địa phương, người miền Tây rất biết cách sáng tạo các món ăn hấp dẫn, đặc sắc mang chất riêng của nam bộ, đặc biệt là các món bánh ngọt làm say mê biết bao thực khách của cả vùng nam bộ.