Được mệnh danh là “Món ăn quốc dân”không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc, bạn đã bao giờ được nếm thử một chiếc bánh trứng đúng chất đường phố Hàn Quốc chưa? Nếu chưa thì hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh trứng Hàn Quốc cực thơm ngon, béo ngậy nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh trứng Hàn Quốc
Nhắc đến nét văn hóa ẩm thực đường phố của Hàn Quốc, chắn chắn không thể không kể đến món bánh trứng (Gyeranbbang) nóng hổi thơm ngào ngạt. Đặc biệt trong những ngày mưa ẩm ướt, món bánh sẽ làm cho bạn phấn khích hơn vì vị thơm ngon của nó.
Có thể gọi đây là chiếc bánh tuy nhỏ nhưng có võ, vì nó có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Trứng gà chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể, đồng thời còn là nguồn cung protein dồi dào và các loại axit có lợi cho hệ miễn dịch. Quả thực trứng gà chứa rất nhiều dinh dưỡng và là một loại thực phẩm vô cùng lý tưởng. Bạn có thể xem thêm giá trị dinh dưỡng của trứng gà qua bài: 5 thành phần dinh dưỡng của trứng gà giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt
Ngoài ra các loại thực phẩm như sữa, bơ, bột mì cũng đều chứa nguồn dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần thiết cho món bánh trứng Hàn Quốc
Phần nguyên liệu sử dụng cho 3 chiếc bánh trứng, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để có được số lượng bánh như ý muốn.
- 15ml bơ nhạt nấu chảy
- 45g đường
- Một chút muối
- 2g bột nở
- 70g bột mì
- 2ml chiết xuất vani
- 120g sữa
- 4 quả trứng
- Dầu ăn
- 1 miếng phô mai mozzarella (không bắt buộc)
Các dụng cụ cần thiết
- Khuôn bánh mì mini (Đặt mua khuôn bánh mì mini tại đây)
- Khay nướng bánh (Đặt mua khay nướng bánh tại đây)
- Phới đánh trứng (Đặt mua phới đánh trứng tại đây)
- Tô trộn bột
Cách làm bánh trứng Hàn Quốc
Bước 1: Cho 70g bột mì, 45g đường, 2 g bột nở, 15ml bơ nhạt nấu chảy, muối, 120g sữa, 2ml chiết xuất vani, 1 quả trứng vào cùng một tô. Dùng phới đánh trứng trộn hỗn hợp đến khi bột mịn.
Bước 2: Trong lúc chờ lò được làm nóng, phết một lớp dầu lên các khuôn nướng bánh mini.
Nếu dùng phô mai, bạn cắt thành 6 miếng nhỏ. Nếu không dùng bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 3: Chia đều hỗn hợp thành ba phần bằng nhau, sau đó đổ hỗn hợp bột vào ba khuôn bánh đã được phết dầu.
Bước 4: Cho 2 miếng phô mai vào khuôn bột, sau đó đập một quả trứng vào mỗi khuôn.
Bước 5: Nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng từ 13 – 15 phút nếu bạn thích ăn trứng lòng đào, nướng thêm 3 – 5 phút nếu bạn muốn trứng chín kĩ hơn.
Sau khi bánh chín, để bánh nguội một chút trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Chú ý các khuôn bánh đặt trong khay nên đặt cách nhau ít nhất 3cm chứ không nên đặt sát nhau nhé.
Vậy là BlogAnChoi vừa hoàn thành công thức giúp bạn có một món bánh trứng thơm ngon. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
Yêu cầu thành phẩm của bánh trứng Hàn Quốc
Bánh sau khi ra lò nóng hổi, vừa thơm mùi bơ, sữa, trứng lại thêm mùi vị phô mai ngọt ngào. Vỏ bánh mềm mịn, phần trứng bùi vị, béo ngậy phô mai. Nếu nướng bánh trứng lòng đào, bạn sẽ cảm giác được lòng đỏ trứng tan chảy trong miệng, khó mà cưỡng lại được.
Cách trình bày và thưởng thức bánh trứng Hàn Quốc
Công đoạn làm bánh khá đơn giản và không hề khó, thế nên trình bày một cách đơn giản sẽ khiến món ăn trông cuốn hút nhất.
Bạn chỉ việc bày ra một chiếc đĩa, kèm theo một tách trà nóng hay chỉ đơn giản là một cốc sữa ấm vào buổi sáng sớm là đủ để nạp đầy năng lượng cho cơ thể.
Một số mẹo để bánh được ngon hơn
- Có thể cho thêm hành lá, muối tiêu, giăm bông lên bánh sau khi nướng để bánh dậy mùi thơm và tăng hương vị
- Bạn có thể điều chỉnh thời gian theo công thức để trứng có thể chín theo đúng ý bạn
- Làm nóng lò ở 400 độ F (khoảng 200 độ C) khoảng 10 phút trước khi nướng bánh
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh trong video của Youtuber Maangchi.
Các bạn có thể xem thêm video clip dưới đây để thấy rõ hơn cách làm bánh trứng Hàn Quốc nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:
- Cách làm bánh phô mai Souffle Nhật Bản béo mịn, xốp phồng như bông
- Cách làm bánh kem phomai dâu đơn giản không cần lò nướng
- Cách làm bánh cream bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích
Các bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
