Món gà sốt cam là món ăn còn khá xa lạ đối với thực đơn của nhiều gia đình, tuy nhiên khi kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau bạn sẽ có ngay một món ăn cực kì thú vị cho bữa cơm của cả nhà đấy. Hãy cùng BlogAnChoi thực hiện ngay để xem sự khác biệt nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món gà sốt cam
Thịt gà được xem là loại thực phẩm đem tới vô số những chất dinh dưỡng tuyệt vời. Bên cạnh chất béo, protein hay albumin thì thịt gà còn chứa rất nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, C… Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho… cũng có rất nhiều trong thịt gà giúp bảo vệ tim mạch, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, chống ung thư.
Bên cạnh thịt gà, quả cam có trong công thức còn chứa nguồn vitamin C dồi dào. Cam được minh chứng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư, có thể dưỡng da và chống lão hóa rất tốt…
Ngoài thịt gà và cam ra, trong công thức cũng có sự kết hợp giữa các loại gia vị, nguyên liệu khác giúp món ăn tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu để làm món gà sốt cam
Với số lượng nguyên liệu được dùng trong công thức, bạn có thể làm được một đĩa gà sốt cam dành cho 2 – 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm số lượng nguyên liệu tùy theo mục đích sử dụng của gia đình
Nguyên liệu chính
- 450gram thịt ức gà
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bột ngô
- 5gram muối
- 3gram tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 nhánh hành lá
Đối với nước sốt
- 1 quả cam lớn
- 3 muỗng canh nước tương
- 1,5 muỗng canh đường nâu
- 1/2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê gừng tươi, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng canh bột ngô
Dụng cụ cần thiết để làm món gà sốt cam
- Phới lồng (Bạn có thể đặt mua phới lồng tại đây)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Dụng cụ bào vỏ cam (Bạn có thể đặt mua dụng cụ bào vỏ cam tại đây)
- Chảo chống dính
Cách làm gà sốt cam
Bước 1: Cam mua về rửa sạch, dùng dụng cụ bào nhỏ phần vỏ cam sau đó vắt lấy nước cốt cam.
Bước 2: Cho tất cả phần nguyên liệu của nước sốt cùng với 1 muỗng cà phê vỏ cam và 30ml nước cốt cam vào một cái nồi. Đánh đều hỗn hợp lên để bột ngô tan hoàn toàn. Tiếp đến, mang hỗn hợp này đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi nước sốt bắt đầu sôi và sền sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Dùng dao cắt thịt ức gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Trong một cái tô trộn, dùng phới lồng đánh tan 2 quả trứng với bột ngô, muối, tiêu đến khi hỗn hợp trứng nổi bọt khí.
Bước 5: Trút thịt gà vào âu trứng, đảo đều cho hỗn hợp trứng phủ đều từng miếng gà.
Bước 6: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sau đó cho gà vào chiên đến khi chín vàng đều.
Bước 7: Tắt bếp, trút lượng dầu ăn còn thừa trong chảo gà ra rồi rưới phần nước sốt cam đã chuẩn bị vào, trộn đều tay cho thịt gà được phủ đều sốt. Vậy là hoàn thành.
Yêu cầu thành phẩm và trang trí món gà sốt cam
Món gà sốt cam là gợi ý hoàn hảo nhất giúp bạn đổi món cho thực đơn gia đình. Thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng ả của lớp sốt mịn mượt rất hấp dẫn. Thịt gà mềm thơm hơn khi được chiên giòn rụm, kết hợp một cách hoàn hảo với vị chua thơm dễ chịu của cam giúp món ăn không bị ngấy và tạo nên một hương vị mới lạ, độc đáo.
Món gà sốt cam sau khi hoàn thiện bạn trình bày ra dĩa, có thể trang trí bằng một ít hành lá và cam cắt nhỏ lên trên để giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn.
Cách thưởng thức món gà sốt cam
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nhớ cho gà sốt cam ra bát dùng nóng với cơm trắng nhé. Từng miếng thịt gà giòn ngon, thấm đẫm nước sốt cam thơm lừng được ăn kèm với cơm thì chắc chắn bất cứ ai thưởng thức cũng sẽ gật đầu khen ngon cho mà xem!
Một số lưu ý nhỏ khi làm món gà sốt cam
- Nếu không thích vị hơi chua của cam, bạn có thể giảm số lượng nước cốt cam có trong công thức
- Nên lựa chọn những miếng ức gà ngon nhất để đảm bảo hương vị của món ăn
- Khi nấu phần nước sốt, bạn lưu ý nên nấu ở lửa nhỏ và quấy đều tay để bột ngô được tan hoàn toàn và phần nước sốt không bị vón cục nhé.
Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng cho tất cả các gia đình đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Các mẹ có thể chế biến món gà sốt cam trong những dịp cuối tuần để bữa cơm gia đình trở nên thật độc đáo và thơm ngon nhé!
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Budgetbytes
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm những cách làm thịt gà khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
- Cách làm gà sốt cay kiểu Trung cực hấp dẫn
- Lạ miệng thơm lừng với món gà xào vừng
- Cách làm món gà nấu chao cực ngon chỉ trong 30 phút
Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật cách làm nhiều món ngon cho sổ tay học nấu ăn của bạn nhé!
