ngộ độc – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2025-09-03T14:10:54Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/Mee<![CDATA[Ngộ độc vitamin D: Tác dụng phụ nghiêm trọng của việc dùng vitamin D quá liều]]>https://bloganchoi.com/?p=9252052025-09-03T14:10:54Z2025-09-03T14:10:54ZVitamin D là một dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi, củng cố xương chắc khỏe, điều hòa miễn dịch, giảm viêm và thậm chí ảnh hưởng đến tâm trạng. Tuy nhiên, nhiều người thường lầm tưởng rằng “càng nhiều càng tốt” trong khi thực tế thì bổ sung quá nhiều vitamin D – đặc biệt là từ các loại thực phẩm chức năng – có thể gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng (ngộ độc vitamin D), thậm chí đe dọa sức khỏe.
Trong những năm gần đây, việc bổ sung vitamin D liều cao ngày càng phổ biến, và kéo theo đó là các ca ngộ độc vitamin D cũng xuất hiện nhiều hơn. Phần lớn các trường hợp này đều xuất phát từ việc sử dụng liều rất lớn (dưới dạng các loại thực phẩm chức năng) trong một thời gian dài thay vì từ thực phẩm hoặc ánh nắng mặt trời.
Vậy điều gì xảy ra khi dùng quá liều vitamin D? Dấu hiệu cảnh báo, nguyên nhân cũng như cách sử dụng vitamin D an toàn và hiệu quả ra sao? Cùng tìm hiểu nhé!
Khi vitamin D vượt quá ngưỡng an toàn
Trong y khoa, tình trạng ngộ độc vitamin D được gọi là hypervitaminosis D. Khi lượng vitamin D dư thừa tích tụ trong cơ thể, nó khiến nồng độ canxi trong máu tăng quá mức – được gọi là tăng canxi máu.
Theo Tiến sĩ Benjamin Barlow, Giám đốc Y khoa tại American Family Care: “Vitamin D thực sự cần thiết cho sức khỏe xương và cơ bắp. Nhưng khi nồng độ canxi trong máu tăng cao quá mức, nó có thể gây tổn thương cho các mô mềm, xương, thận và động mạch.”
Điều quan trọng là: ngộ độc vitamin D rất hiếm gặp và gần như chỉ xuất hiện khi lạm dụng thực phẩm bổ sung. Ánh nắng mặt trời và thực phẩm tự nhiên gần như không thể gây độc. Cơ thể có cơ chế tự điều chỉnh lượng vitamin D tổng hợp từ ánh sáng mặt trời, còn thực phẩm – kể cả những loại giàu vitamin D như cá hồi – cũng không chứa đủ để gây hại nếu ăn ở mức bình thường.
Ngộ độc vitamin D rất hiếm gặp và gần như chỉ xuất hiện khi lạm dụng thực phẩm bổ sung (Ảnh: Internet)
Bổ sung vitamin D bao nhiêu là an toàn?
Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) khuyến nghị mức vitamin D an toàn đối với người trưởng thành là 4.000 IU (100 microgam) mỗi ngày.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ngộ độc có thể xảy ra khi dùng trên 10.000 IU/ngày trong thời gian dài, mặc dù ngưỡng chính xác có thể thay đổi tùy từng người. Điều này cho thấy liều “quá cao” kéo dài mới gây nguy hiểm, nhưng vẫn cần cảnh giác khi sử dụng thực phẩm bổ sung liều lớn mà không có hướng dẫn y tế.
Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) khuyến nghị mức vitamin D an toàn đối với người trưởng thành là 4.000 IU (100 microgam) mỗi ngày (Ảnh: Internet)
Triệu chứng và dấu hiệu cảnh báo ngộ độc vitamin D
Ngộ độc vitamin D thường phát triển từ từ, triệu chứng có thể xuất hiện sau vài tháng bổ sung quá liều. Hầu hết các dấu hiệu đều bắt nguồn từ tình trạng tăng canxi máu.
Những triệu chứng ban đầu thường giống các vấn đề tiêu hóa:
Buồn nôn, nôn mửa
Chán ăn
Táo bón
Nếu tình trạng kéo dài, cơ thể có thể xuất hiện thêm:
Khát nước nhiều, đi tiểu liên tục
Mệt mỏi, yếu cơ
Đau nhức xương
Lú lẫn hoặc mất phương hướng
Ngộ độc vitamin D nghiêm trọng có thể dẫn đến:
Sỏi thận hoặc tổn thương thận
Nhịp tim bất thường (loạn nhịp)
Lắng đọng canxi trong mô mềm (mạch máu, phổi, tim)
Mất nước nặng
Trong trường hợp cực hiếm, có thể gây tử vong
Điều đáng lưu ý là các triệu chứng trên dễ bị nhầm lẫn với bệnh khác. Vì vậy, nếu bạn đang dùng vitamin D liều cao và thấy những dấu hiệu này, hãy đi khám ngay để được xét nghiệm và chẩn đoán chính xác.
Ngộ độc vitamin D có thể gây nhiều hậu quả nghiêm trọng (Ảnh: Internet)
Nguyên nhân khiến vitamin D tích tụ gây độc
Có ba nguồn chính cung cấp vitamin D cho cơ thể:
Ánh sáng mặt trời
Khi da tiếp xúc với tia UVB, cơ thể sẽ tổng hợp tiền vitamin D rồi chuyển hóa thành dạng hoạt động. Cơ thể có cơ chế tự điều chỉnh nên ánh nắng mặt trời không thể khiến bạn bị dư thừa vitamin D.
Thực phẩm
Một số loại cá béo (cá hồi, cá thu), gan động vật, trứng hoặc sữa tăng cường có chứa vitamin D. Tuy nhiên, lượng này rất nhỏ và khó có thể gây ra tình trạng ngộ độc.
Thực phẩm bổ sung
Đây là nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến ngộ độc. Dùng liều quá cao trong thời gian dài sẽ khiến vitamin D tích tụ trong gan và mỡ, làm tăng nồng độ canxi trong máu.
Chuyên gia giải thích răng vitamin D dư thừa được lưu trữ trong mỡ và gan trước khi gan xử lý. Quá trình phân hủy vitamin D thành dạng không hoạt động diễn ra chậm, nên nếu bổ sung quá nhiều – chẳng hạn 10.000 đến 40.000 IU/ngày trong vài tháng – có thể gây độc.
Nói cách khác, dù ngộ độc vitamin D không dễ xảy ra, nhưng vẫn có nguy cơ nếu lạm dụng thực phẩm chức năng mà không kiểm soát.
Thực phẩm bổ sung là nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến ngộ độc (Ảnh: Internet)
Làm sao để bổ sung vitamin D một cách an toàn?
Tin vui là tình trạng ngộ độc vitamin D có thể phòng ngừa được. Chỉ cần bạn bổ sung đúng cách, cơ thể sẽ nhận được lợi ích mà không lo rủi ro.
Một số nguyên tắc an toàn gồm:
Kiểm tra nồng độ vitamin D trong máu
Cách duy nhất để biết bạn có thiếu hay dư vitamin D là làm xét nghiệm máu. Mức vitamin D tối ưu thường dao động từ 40–70 ng/mL. Nếu đang dùng liều cao, nên xét nghiệm định kỳ để theo dõi.
Tuân thủ giới hạn an toàn
Trừ khi có chỉ định đặc biệt từ bác sĩ, hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên bổ sung tối đa 4.000 IU/ngày. Người bị thiếu vitamin D nặng có thể cần liều cao hơn, nhưng phải được giám sát y tế.
Đọc kỹ nhãn sản phẩm
Nhiều người dùng đồng thời nhiều loại vitamin hoặc thực phẩm bổ sung mà không để ý lượng vitamin D trong mỗi loại. Hãy kiểm tra tổng liều bạn đang sử dụng để tránh vượt quá giới hạn.
Tham khảo ý kiến bác sĩ
Trước khi bắt đầu hoặc điều chỉnh liều vitamin D, nên tham khảo chuyên gia y tế. Mỗi người có nhu cầu khác nhau, tùy vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe, chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt.
Tình trạng ngộ độc vitamin D có thể phòng ngừa được bằng cách bổ sung đúng cách (Ảnh: Internet)
Kết luận
Vitamin D là một dưỡng chất thiết yếu, góp phần quan trọng vào sức khỏe xương, miễn dịch và toàn cơ thể. Tuy nhiên, việc lạm dụng vitamin D – đặc biệt là từ thực phẩm bổ sung liều cao – có thể gây ngộ độc, dẫn đến nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng như sỏi thận, tổn thương thận, rối loạn nhịp tim và thậm chí tử vong trong trường hợp hiếm gặp.
Điều quan trọng là: bổ sung đủ – không thừa, không thiếu. Hãy kiểm tra nồng độ vitamin D của bạn, tuân thủ liều lượng an toàn và luôn tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi sử dụng liều cao.
Bằng cách này, bạn sẽ tận dụng được lợi ích tuyệt vời của vitamin D mà vẫn bảo vệ an toàn cho sức khỏe lâu dài của mình.
Nguồn dịch/Tham khảo: Serious Side Effects of Taking Too Much Vitamin D (Jillian Kubala, RD) – Health
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 loại thực phẩm có thể khiến chúng ta ngộ độc đến chết!]]>https://bloganchoi.com/?p=8408792024-03-30T16:44:13Z2024-03-30T16:44:13ZBạn có biết rằng rất nhiều loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày có thể dẫn đến ngộ độc, thậm chí tử vong không? Cùng BlogAnChoi điểm danh 10 loại thực phẩm và gia vị đáng sợ này nhé.
10. Quế
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Mặc dù quế có nhiều lợi ích nhưng nó cũng có thể là yếu tố góp phần gây ra một số vấn đề sức khỏe.
Ví dụ, quế cassia có chứa một hợp chất gọi là coumarin. Nếu bạn hấp thu một liều lượng nhỏ của chất này thì không có hại và thậm chí có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều coumarin có thể làm tăng nguy cơ ung thư và các vấn đề về gan khác.
Bất cứ ai có bệnh về gan nên hết sức cảnh giác với quế vì nó có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên tồi tệ hơn.
9. Nấm
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Nấm là một món ngon với nhiều hình dạng, kích cỡ và giá cả khác nhau. Nhưng khi bạn mua nấm đóng hộp không đúng cách, hoặc màng bọc bị hỏng thì vi khuẩn botulinum sẽ xuất hiện.
Botulinum được tìm thấy trong đường ruột của động vật và có thể tồn tại trên sản phẩm tươi. Nấm mốc có thể là dấu hiệu của loại vi khuẩn chết người này.
Botulinum – còn được gọi là Botox – là một chất độc thần kinh ngăn cản hệ thần kinh phản ứng chính xác. Chất này thường được sử dụng trong các thủ thuật thẩm mỹ. Mặc dù liều lượng nhỏ và thuốc tiêm thường không độc hại, nhưng việc ăn nhiều nấm được bảo quản hoặc đóng hộp không đúng cách có thể dẫn đến tê liệt cơ và khó thở.
8. Khoai tây
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Khoai tây và nhiều loại rau khác là thành viên của họ cà độc. Chúng thường rất an toàn khi ăn, trừ khi bạn ăn khoai tây còn xanh.
Màu xanh trên khoai tây có thể là dấu hiệu của một glycoalkaloid độc hại gọi là solanine. Trong thực phẩm như khoai tây, hàm lượng solanine thường rất thấp. Nhưng nếu nuốt phải lượng lớn chất độc này cùng một lúc, nó có thể gây hại cho cơ thể và gây ra các vấn đề như đau đầu hoặc đường tiêu hóa.
Do đó bạn nên tránh ăn khoai tây xanh, đặc biệt là với số lượng lớn. Tốt nhất hãy cắt bỏ những phần còn xanh và phần vẫn còn vị đắng sau khi gọt vỏ!
7. Nhục đậu khấu
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Nhục đậu khấu là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong mọi thứ, từ đồ ngọt đến cà ri. Nó cũng thường được sử dụng trong y học trên khắp thế giới để điều trị buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày khác. Trong quá khứ, nó thậm chí còn được biết đến như một loại thuốc gây mê trong nha khoa. Đối với những người bị dị ứng với hạt nhục đậu khấu, nó cũng là một chất gây ảo giác khó chịu.
Hạt nhục đậu khấu có chứa myristicin. Sử dụng quá liều chất này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khó chịu còn được gọi là ngộ độc hạt nhục đậu khấu cấp tính với triệu chứng như gặp ảo giác, buồn ngủ, mê sảng, bất tỉnh,…
6. Rau mầm
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Những loại rau xanh thơm ngon này thường được thêm vào món salad, súp và thậm chí cả bánh mì kẹp thịt. Đối với nhiều chuyên gia dinh dưỡng, rau mầm cũng nằm trong danh sách “siêu thực phẩm”, tuy nhiên việc ăn sống loại rau này có thể gây ra một số lo ngại về sức khỏe.
Rau mầm có khả năng bị nhiễm vi khuẩn E. coli. Tuy nhiên, nếu người trồng và người tiêu dùng thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp thì đây sẽ không phải là vấn đề quá lớn.
Mối lo lớn nhất với rau mầm là chúng có chứa chất độc L-canavanine. Axit amin phi protein này xuất hiện tự nhiên ở nhiều loài thực vật để bảo vệ chống lại côn trùng. Nhưng nó cũng gây ra phản ứng nghiêm trọng ở những người bị suy giảm hệ miễn dịch và là yếu tố góp phần phát triển các bệnh, cụ thể như bệnh lupus.
5. Sắn
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Sắn là một loại rau giàu tinh bột thường thấy tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nó có chứa một chất độc chết người được gọi là linamarin và có thể gây tử vong nếu chế biến không đúng cách.
Khi ăn sắn sống, cơ thể con người sẽ chuyển hóa linamarin thành chất độc xyanua chết người. Các công ty hóa chất sử dụng xyanua để tạo ra phân bón, thuốc trừ sâu và thuốc khử trùng, thậm chí nó còn được sử dụng làm vũ khí hóa học mạnh. Khi được chuẩn bị đúng cách, xyanua sẽ không còn tồn tại trong củ sắn nữa.
Sắn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giúp no lâu, chỉ cần bạn chế biến chúng cẩn thận và đúng cách thôi.
4. Xoài
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Cây xoài thuộc họ Anacardiaceae, cùng họ với quả mâm xôi, hạt điều, cây thù du và cây thường xuân độc.
Xoài tạo ra một chất dính màu trắng chảy ra từ vỏ gọi là urushiol. Chất này không phải là vấn đề đối với phần lớn mọi người, nhưng bất kỳ ai nhạy cảm với nó sẽ nổi mẩn đỏ như mụn nước.
Nhiều người chỉ gặp phải những vấn đề – gọi là “ngứa xoài” này – khi tiếp xúc với vỏ của quả xoài. Đối với những người quá mẫn cảm, việc tiếp xúc với vỏ, lá và thịt xoài có thể dẫn đến phát ban và thậm chí sốc phản vệ.
3. Khoai lang
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Loại khoai này là một thành viên của họ rau bìm bìm. Khoai lang chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng nhưng người tiêu dùng cần cảnh giác với những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe do nấm mốc phát triển trên vỏ khoai.
Loại nấm mốc này có thể gây nhiễm độc gan khi ăn phải. Tình trạng nấm mốc trên khoai lang được phát hiện chủ yếu do các báo cáo về việc bò gặp phải các vấn đề về hô hấp không rõ nguyên nhân – thực ra là bắt nguồn từ khoai lang bị mốc.
2. Đậu đỏ
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Loại đậu này hiếm khi bị coi là có hại, trừ khi bạn không chế biến nó đúng cách: ăn đậu sống có thể gây tử vong!
Đậu có chứa phytohaemagglutinin, một loại độc tố tự nhiên có trong nhiều loại đậu. Lượng lectin có trong những thực phẩm này không độc hại lắm nhưng lại có nồng độ rất cao ở đậu đỏ sống. Ngâm và nấu chín sẽ phá vỡ lectin này nên chỉ cần một nắm đậu chưa nấu chín cũng có thể gây ra phản ứng và gây ngộ độc thực phẩm.
Để ngăn ngừa sự cố, tốt nhất là bạn nên ngâm đậu qua đêm và nấu đậu chín kĩ.
1. Chim cút
Những loại thực phẩm này có thể rất nguy hiểm đấy nhé (Ảnh: Internet)
Bản thân chim cút không gây ra bất kỳ vấn đề có hại nào, điều có thể gây ra vấn đề chính là những gì loài chim này đang ăn.
Chim cút là loài chim ăn xác thối nhỏ ăn hạt, các loại ngũ cốc khác nhau và côn trùng. Trong quá trình di cư, chúng di chuyển khắp nơi và bổ sung các loại thực phẩm khác vào chế độ ăn uống của mình, bao gồm cả cây huyết dụ – một loại cây có mức độ độc tính cao đối với hầu hết các loài động vật.
Chim cút có khả năng kháng độc với cây này và có thể ăn nó mà không có tác dụng phụ. Thật không may là con người lại không thể nên chúng ta hoàn toàn có thể ngộ độc chim cút khi ăn một con chim cút bị nhiễm độc với triệu chứng là nôn mửa, đau nhức cơ bắp, khó tiêu (nếu ăn ít), tổn thương vĩnh viễn hệ thần kinh và các bộ phận khác của cơ thể, hôn mê và thậm chí tử vong (trường hợp nặng).
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 sự thật thú vị ít người biết về rượu]]>https://bloganchoi.com/?p=8169862024-01-26T17:13:20Z2024-01-26T17:13:20ZRượu là con dao hai lưỡi được mọi người thuộc mọi tầng lớp trong xã hội yêu thích trong nhiều thế kỷ. Nó có thể mang lại lòng dũng cảm cho những kẻ hèn nhát, sự sáng tạo cho những người thiếu trí tưởng tượng, và tất nhiên, là sự sụp đổ của cuộc đời một con người. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 sự thật thú vị về món đồ uống này nào.
10. Ngày Bia
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Iceland – quốc gia có mức tiêu thụ rượu tăng 35% từ năm 1992 đến năm 2012 – có một ngày lễ chính thức vào ngày đầu tiên của tháng 3 được gọi là Ngày Bia.
Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1915, khi lệnh cấm rượu có hiệu lực ở Iceland. Một thời gian ngắn sau, Tây Ban Nha đe dọa rằng nếu Iceland không nhập khẩu rượu vang Tây Ban Nha thì Tây Ban Nha sẽ ngừng nhập khẩu cá tuyết muối, đây sẽ là một đòn giáng mạnh vào nền kinh tế Iceland. Iceland tuân thủ và vào năm 1921, lệnh cấm rượu vang đỏ của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha được dỡ bỏ. Tuy nhiên, bia vẫn bị cấm cho đến ngày 1 tháng 3 năm 1989 – khi Iceland tuyên bố rằng người dân có thể mua bia hợp pháp trở lại.
Ngày đó mọi người đổ ra đường để ăn mừng và tiếp tục làm như vậy kể từ đó như một truyền thống.
9. Tuổi uống rượu hợp pháp
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Độ tuổi được phép uống rượu ở Hoa Kỳ hiện tại là 21. Trong khi có tổng cộng 19 quốc gia không có quy định về độ tuổi uống rượu như Sierra Leone và Campuchia. Antigua, Barbuda và Cộng hòa Trung Phi quy định độ tuổi này là từ 10 đến 15 tuổi.
Có 16 quốc gia cấm sử dụng rượu ở mọi lứa tuổi, chẳng hạn như Afghanistan, Somalia và Pakistan. Iran, quốc gia có lệnh cấm rượu được ban hành sau cuộc cách mạng năm 1979, đã tử hình hai người đàn ông vì uống rượu vào năm 2012.
8. Bữa sáng của nhà vô địch
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Một số quốc gia đã đưa truyền thống uống rượu vào buổi sáng lên một tầm cao mới.
Nhà máy bia Black Isle ở Scotland có Cold Turkey – một loại bia đậm đà dành cho những người thích uống rượu buổi sáng. Mặc dù nồng độ cồn của nó chỉ ở mức 2.8% nhưng nhiều người ở Scotland lo ngại rằng động thái này sẽ thúc đẩy chứng nghiện rượu ở đây – nơi có mức tiêu thụ rượu cao thứ tám trên thế giới.
Rượu Gammel Dansk của Đan Mạch cũng được uống vào bữa sáng. Trên thực tế, nhiều người ở Đan Mạch thích uống một ly rượu nhỏ cùng với cà phê để bắt đầu ngày mới.
Ở Bavaria, một bang của Đức, nhiều người cũng thích uống bia lạnh vào buổi sáng.
7. Thời thuộc địa
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Trong thời thuộc địa, khi người Mỹ uống nhiều rượu hơn bất kỳ thời điểm nào trong lịch sử – một người Mỹ trung bình uống khoảng 0.2l rượu mỗi ngày. Mọi người thường uống bia hoặc rượu táo vào bữa sáng, ngay cả trẻ em cũng uống!
Trong thời gian này, nước ở châu Âu bị ô nhiễm khiến nhiều người mắc bệnh nặng, thậm chí là tử vong nên họ đã thay rượu bằng nước và truyền thống này được truyền sang Tân Thế giới. Rượu whisky thường được dùng để “chữa” bệnh viêm thanh quản và đau bụng, rượu mạnh được dùng để trị bệnh tả, và ngay cả phụ nữ mang thai cũng cần uống một ngụm rượu để giảm bớt sự khó chịu.
6. Động vật nghiện rượu
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet),T
Chuột chù đuôi bút ở Malaysia được cho là có tửu lượng cao nhất thế giới. Dơi ăn quả cũng như loài cu li chậm chạp cũng thích ăn trái cây lên men.
Trường hợp thú vị hơn là loài khỉ rhesus – thường uống rượu cho đến khi bất tỉnh theo một nghiên cứu năm 2006. Những con khỉ uống rượu nhiều nhất thường sống một mình và uống rượu vào cuối ngày, tương tự như ở con người.
Khỉ vervet, đôi khi được gọi là khỉ xanh, đã quen với ethanol trong mía lên men có thể tìm thấy trên khắp vùng Caribe. Những con khỉ nhỏ uống nhiều rượu hơn những con khỉ trưởng thành.
Loài bướm uống bia để tăng cường số lượng tinh trùng còn ruồi giấm đực uống rượu sau khi bị từ chối giao phối.
5. Di truyền
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet),
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chứng nghiện rượu bị ảnh hưởng bởi cả yếu tố môi trường và di truyền. Một nhóm cụ thể có tỷ lệ nghiện rượu cao trong lịch sử là người Mỹ bản địa – có thể là do đột biến gen di truyền khi họ không có gen bảo vệ cho phép chuyển hóa acetaldehyde. Nếu acetaldehyde không bị phân hủy trong quá trình trao đổi chất, sự tích tụ sẽ dẫn đến những ảnh hưởng sinh lý đáng kể và khó chịu. Các nhà nghiên cứu cũng tin rằng sự tích tụ acetaldehyde thực sự có thể kích thích uống rượu.
Tất nhiên, có những yếu tố khác dẫn đến chứng nghiện rượu, chẳng hạn như môi trường sống. Dù thế nào đi chăng nữa, người Mỹ bản địa là nhóm có tỷ lệ tử vong liên quan đến rượu cao nhất trong tất cả các nhóm dân tộc ở Hoa Kỳ.
4. Dịch bệnh Waragi ở Uganda
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Vào năm 2010, hơn 100 người ở Uganda đã chết trong 3 tuần sau khi uống rượu chuối trộn với metanol bất hợp pháp. Trước khi chết, những người này bị mù, bị suy thận và gan. Hàng trăm hộ gia đình đã bị lục soát trong những ngày sau đó để tìm kiếm loại rượu này.
Waragi, như tên gọi ở Uganda, được làm từ chuối, hạt kê hoặc mía và được bán với giá bằng 1/6 giá của các nhãn hiệu rượu được quản lý. Thật không may, chính phủ Uganda đã quy định việc sản xuất Waragi không được kiểm soát là bất hợp pháp – dù chúng chiếm gần 80% lượng rượu trong nước.
Luật này nhanh chóng được chứng minh là không hiệu quả. Đầu tiên, việc sản xuất Waragi bất hợp pháp chỉ bị phạt gần 40.000 VND và các chính trị gia từ chối trừng phạt những người sản xuất Waragi lừa đảo vì điều đó sẽ làm tê liệt thu nhập của nhiều hộ gia đình và làm họ mất phiếu bầu.
3. Rượu và mang thai
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Một nghiên cứu gần đây của Đan Mạch cho thấy con của những phụ nữ uống một ly rượu mỗi tuần có hành vi và cảm xúc tốt hơn so với những bà mẹ không uống rượu, mặc dù CDC vẫn khuyến nghị phụ nữ mang thai nên kiêng hoàn toàn rượu.
Tuy nhiên, có nhiều bác sĩ nhận thấy thỉnh thoảng uống một ly rượu vang sẽ không gây hại gì cho thai nhi.
2. Tác dụng tỉnh táo của rượu
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Tất cả chúng ta đều biết lạm dụng rượu có hại như thế nào. Về mặt y học, chúng ta có xu hướng nghĩ đến bệnh xơ gan khi nói về chứng nghiện rượu, nhưng thực tế, xơ gan chỉ là một trong nhiều căn bệnh y tế do lạm dụng rượu. Nghiện rượu có thể dẫn đến giảm khả năng hấp thụ vitamin B1 và gây ảnh hưởng sâu sắc đến hệ thần kinh của chúng ta, từ đó gây ra một loạt các bất thường về thể chất như không có khả năng phối hợp tứ chi, ảnh hưởng thị lực, mất trí nhớ,…
Căn bệnh phổ biến và nguy hiểm nhất khi lạm dụng rượu là suy tim sung huyết do bệnh cơ tim giãn nở, từ đó ảnh hưởng đến khả năng bơm máu đi khắp cơ thể.
1. Kế hoạch Ngộ độc Liên bang
Rượu là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Từ ngày 25 đến ngày 27 tháng 12 năm 1926, thành phố New York có 31 ca tử vong liên quan đến rượu và vô số người khác lâm bệnh nặng. Cơ quan thực thi pháp luật Hoa Kỳ đã thêm các hóa chất độc hại vào rượu để ngăn mọi người tinh chế lại rượu. Thời gian trôi qua, các quán rượu và quán bar ngầm phát triển mạnh mẽ nên lực lượng chống uống rượu trong chính phủ đã phát triển một quy trình biến đổi mới khiến rượu công nghiệp trở nên độc hại gấp đôi.
Năm 1927, có ba loại rượu do chính phủ tạo ra sẽ gây mù lòa. Các quan chức tuyên bố rằng những người uống rượu không khác gì đang tự sát có chủ ý và chính phủ khẳng định họ không chịu trách nhiệm. Lệnh cấm chấm dứt 5 năm sau đó, và vào thời điểm đó, hành động của chính phủ Hoa Kỳ đã cướp đi sinh mạng của ít nhất 10.000 người.
]]>1cinishttps://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com<![CDATA[10 sự thật không phải ai cũng biết về mẹ đẻ cuốn sách kinh điển “Little Women”]]>https://bloganchoi.com/?p=8126262024-01-16T19:01:56Z2024-01-16T19:01:56ZCùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 thông tin không phải ai cũng biết về mẹ đẻ của tác phẩm văn học kinh điển Little Women nào.
1. Louisa May Alcott có nhiều người bạn nổi tiếng
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Cha mẹ của Louisa – Bronson và Abigail Alcott – đã nuôi dạy bốn cô con gái ở Massachusetts. Khi còn nhỏ, Alcott từng giúp cha mẹ che giấu những nô lệ đã trốn thoát qua đường sắt ngầm và thảo luận về quyền phụ nữ với Margaret Fuller.
Cô giao lưu với bạn bè của cha mình, bao gồm Henry David Thoreau, Ralph Waldo Emerson và Nathaniel Hawthorne. Mặc dù gia đình nghèo khó nhưng Alcott đã tiếp cận được những nguồn kiến thức quý giá. Cô đọc sách trong thư viện của Emerson và học về thực vật học tại Walden Pond với Thoreau, sau đó viết một bài thơ tên là “Cây sáo của Thoreau” cho bạn mình. Cô cũng giao lưu với người theo chủ nghĩa bãi nô Frederick Doulass và nhà hoạt động vì quyền bầu cử của phụ nữ Julia Ward Howe.
2. Bút danh đầu tiên của Alcott là Flora Fairfield
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Khi còn là thiếu niên, Alcott đã làm nhiều công việc khác nhau để kiếm tiền nuôi gia đình. Cô xuất bản cuốn sách đầu tiên vào năm 19 tuổi, khi một tạp chí dành cho phụ nữ in một trong những bài thơ của cô với bút danh Flora Fairfield.
Vào năm 1854, ở tuổi 22, Alcott lần đầu tiên sử dụng tên thật để xuất bản Truyện ngụ ngôn về hoa – một tuyển tập truyện cổ tích cô viết sáu năm trước cho con gái của Emerson.
3. Bí mật viết tiểu thuyết
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Trước khi viết Little Women, Alcott đã viết tiểu thuyết kiểu Gothic dưới bút danh AM Barnard với các tựa đề như Đằng sau chiếc mặt nạ và Bóng ma của tu viện trưởng để kiếm tiền dễ dàng hơn.
Những tác phẩm giật gân, khoa trương này khác biệt đáng kể so với cảm giác trong Little Women. Sau khi Little Women trở nên nổi tiếng, cô cũng không quảng bá các tác phẩm trước đó của mình.
4. Có kinh nghiệm làm y tá trong Nội chiến Hoa Kỳ
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Alcott nhập ngũ làm y tá quân đội năm 1862, một nawmsau khi Nội chiến Hoa Kỳ bắt đầu. Tại một bệnh viện ở Washington DC, cô đã an ủi những người lính đang hấp hối và giúp các bác sĩ thực hiện phẫu thuật cắt chi. Cô đã viết về những trải nghiệm của mình trong nhật ký và trong những bức thư gửi gia đình.
Năm 1863, cô xuất bản Bản phác thảo bệnh viện, một câu chuyện hư cấu dựa trên những bức thư kể về những trải nghiệm căng thẳng nhưng đầy ý nghĩa của mình khi còn là một y tá thời chiến. Cuốn sách trở nên nổi tiếng và được tái bản vào năm 1869 với nhiều tài liệu hơn.
5. Bị ngộ độc thủy ngân
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Alcott từng mắc bệnh thương hàn và viêm phổi nên đã được điều trị bằng phương pháp tiêu chuẩn vào thời điểm đó – một hợp chất thủy ngân độc hại có tên là calomel.
Do tiếp xúc với thủy ngân, Alcott phải chịu đựng các triệu chứng ngộ độc thủy ngân trong suốt quãng đời còn lại của mình như hệ thống miễn dịch suy yếu, chóng mặt và bị ảo giác. Để chống lại cơn đau do nhiễm độc thủy ngân, cô đã uống thuốc phiện. Alcott chết vì đột quỵ năm 1888, thọ 55 tuổi.
6. Alcott viết Little Women để giúp cha
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Năm 1867, biên tập viên nhà xuất bản Thomas Niles đã hỏi Alcott có muốn viết một cuốn tiểu thuyết dành cho các cô gái không nhưng cô nghĩ mình sẽ không có nhiều điều để viết về con gái. Năm tiếp theo, cha của Alcott cố gắng thuyết phục Niles xuất bản bản thảo về triết học của ông. Ông nói với Niles rằng con gái ông có thể viết một cuốn truyện cổ tích, nhưng Niles vẫn muốn một cuốn tiểu thuyết về các cô gái.
Niles nói với Bronson rằng nếu ông có thể thuyết phục con gái mình viết một cuốn tiểu thuyết (không phải truyện cổ tích) dành cho trẻ em gái thì ông sẽ được xuất bản bản thảo triết học của mình. Vì vậy, để làm cha vui lòng và giúp ích cho sự nghiệp viết văn của ông, Alcott đã viết về thời niên thiếu của mình khi lớn lên cùng ba chị em gái. Được xuất bản vào tháng 9 năm 1868, phần đầu tiên của Little Women đã thành công rực rỡ, phần thứ hai được xuất bản năm 1869 và Alcott tiếp tục viết các phần tiếp theo như Little Men (1871) và Jo’s Boys (1886).
7. Đi bỏ phiếu sớm
Emma Watson, Saoirse Ronan, Eliza Scanlen and Florence Pugh in Columbia Pictures’ LITTLE WOMEN.
Vào những năm 1870, Alcott viết bài cho tạp chí định kỳ về quyền phụ nữ và đến từng nhà ở Massachusetts để khuyến khích phụ nữ bỏ phiếu. Năm 1879, tiểu bang thông qua luật cho phép phụ nữ bỏ phiếu trong các cuộc bầu cử địa phương về bất kỳ lĩnh vực nào liên quan đến giáo dục và trẻ em. Alcott đã đăng ký ngay lập tức, trở thành người phụ nữ đầu tiên đăng ký bỏ phiếu tại Concord.
Mặc dù vấp phải sự phản đối, bà cùng với 19 phụ nữ khác đã bỏ phiếu trong một cuộc họp thị trấn năm 1880.
8. Giả làm người hầu của chính mình để lừa người hâm mộ
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Sau thành công của Little Women, những người hâm mộ cuốn sách đã đến Concord để xem Alcott lớn lên ở đâu. Mỗi tháng có hàng trăm người lạ đến gõ cửa Orchard House – nhà của gia đình cô – với hy vọng được gặp nhà văn tài năng.
Vì không thích bị chú ý nên thỉnh thoảng cô còn giả vờ làm người hầu khi mở cửa nhằm lừa fan rời đi.
9. Chưa bao giờ có con nhưng rất quan tâm đến cháu gái
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Alcott chưa bao giờ kết hôn hay có con, nhưng cô rất quan tâm đứa cháu gái mồ côi của mình. Năm 1879, em gái út của Alcott là May qua đời một tháng sau khi sinh con gái. Khi hấp hối, May bảo chồng gửi đứa bé mà cô đặt tên là Louisa để vinh danh Alcott cho chị gái cô.
Cô bé có biệt danh là Lulu, khi Alcott qua đời Lulu mới 8 tuổi khi và chuyển đến sống với cha mình ở Thụy Sĩ.
10. Người hâm mộ có thể đến thăm nhà của Alcott ở Concord, Massachusetts
Little Women đã được chuyển thể nhiều lần (Ảnh: Internet)
Tại số 399 Lexington Road ở Concord, Massachusetts, khách du lịch có thể tham quan Orchard House – ngôi nhà của gia đình Alcott từ năm 1858 đến năm 1877.
Orchard House là một Di tích Lịch sử Quốc gia và du khách có thể tham quan – với hướng dẫn viên – để xem nơi Alcott viết và dựng phim Little Women. Du khách cũng có thể chiêm ngưỡng bàn viết của Alcott cũng như đồ nội thất và tranh vẽ nguyên bản của gia đình.
]]>1mihile<![CDATA[5 bệnh thường gặp trong mùa giáng sinh]]>https://bloganchoi.com/?p=7816152023-11-01T14:00:47Z2023-11-01T14:00:47ZMùa Giáng sinh mang đến thời tiết mát mẻ hơn, rất lý tưởng để mặc quần áo ấm và uống đồ uống ấm. Điều đó cũng có nghĩa là nhận được lời mời đến các bữa tiệc ngày lễ, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon và thỉnh thoảng uống rượu trong ngày lễ.
Tuy nhiên, nhiệt độ thấp hơn và việc tham gia quá nhiều hoạt động lễ hội này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần của bạn. Trong một số trường hợp, chúng có thể dẫn đến các triệu chứng khiến bạn không thể tận hưởng trọn vẹn niềm vui trong mùa. Nếu bạn muốn đảm bảo mình có một kỳ nghỉ lễ vui vẻ, hãy đề phòng những căn bệnh thường gặp này trong mùa Giáng sinh và hiểu những cách tốt nhất để tránh chúng.
Cảm lạnh thông thường
Mặc dù bạn có thể bị cảm lạnh vào bất kỳ thời điểm nào trong năm nhưng bệnh này rất phổ biến trong những tháng lạnh hơn. Đó là bởi vì cơ thể bạn không có khả năng chống lại vi rút hiệu quả khi không khí lạnh xâm nhập vào mũi và đường hô hấp trên. Như vậy, bạn dễ bị bệnh do virus đường hô hấp hơn. Một số triệu chứng của cảm lạnh thông thường bao gồm sổ mũi, đau họng, hắt hơi, nhức đầu, và đau nhức cơ thể.
Mặc dù bạn có thể bị cảm lạnh vào bất kỳ thời điểm nào trong năm nhưng bệnh này rất phổ biến trong những tháng lạnh hơn. (Nguồn: Internet)
Mặc dù không có cách chữa trị cảm lạnh thông thường nhưng bạn có thể khỏi bệnh trong vòng bảy đến mười ngày. Nếu bạn muốn cảm thấy khỏe hơn nhanh hơn, hãy nghỉ ngơi và uống nhiều nước. Trong khi đó, để giảm bớt triệu chứng cảm lạnh, bạn có thể dùng thuốc hạ sốt, thuốc thông mũi hoặc viên ngậm trị đau họng. Bạn có thể mua những loại thuốc này từ bất kỳ địa điểm nhà thuốc nào gần bạn.
Nếu bạn muốn giảm nguy cơ bị cảm lạnh, hãy tránh xa những người bị bệnh vì bệnh này lây truyền qua không khí và rất dễ lây lan. Ngoài ra, vì virus cảm lạnh có thể sống trên tay nên bạn có thể tự bảo vệ mình bằng cách thường xuyên rửa tay bằng xà phòng. Nó sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, vì vậy bạn sẽ không bỏ lỡ bất kỳ cuộc tụ họp nào trong kỳ nghỉ.
Cúm
Một bệnh hô hấp truyền nhiễm khác là bệnh cúm. Tương tự như cảm lạnh, bệnh cúm dễ biểu hiện hơn trong mùa Giáng sinh do không khí lạnh và khả năng chống lại vi rút của cơ thể bạn giảm. Tuy nhiên, so với cảm lạnh thông thường, bệnh cúm nặng hơn và các triệu chứng có thể dữ dội hơn. Nó cũng có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng hơn như viêm phổi.
Tương tự như cảm lạnh, bệnh cúm dễ biểu hiện hơn trong mùa Giáng sinh do không khí lạnh và khả năng chống lại vi rút của cơ thể bạn giảm. (Nguồn: Internet)
Nếu bị cúm, bạn có thể gặp các triệu chứng như sốt, mệt mỏi, ho, sổ mũi, nhức đầu và đau nhức cơ thể. Cách tốt nhất để giảm các triệu chứng này là nghỉ ngơi, uống nhiều nước và dùng các loại thuốc như acetaminophen hoặc ibuprofen. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để giảm thời gian bị cúm, mức độ nghiêm trọng của bệnh và nguy cơ phát triển các biến chứng.
Trào ngược axit
Việc tham dự các bữa tiệc trong ngày lễ thực tế đồng nghĩa với việc thưởng thức những món ăn như Heo quay, phô mai viên, và nhiều món tráng miệng. Tuy nhiên, việc ăn quá mức có thể gây tổn hại cho cơ thể bạn. Ăn số lượng lớn và thực phẩm béo với ít hoặc không nghỉ ngơi giữa các bữa ăn có thể dẫn đến các bệnh như trào ngược axit.
Ăn số lượng lớn và thực phẩm béo với ít hoặc không nghỉ ngơi giữa các bữa ăn có thể dẫn đến các bệnh như trào ngược axit. (Nguồn: Internet)
Trào ngược axit là hiện tượng dịch dạ dày trào ngược lên thực quản. Khi điều này xảy ra, bạn có thể cảm thấy ợ nóng hoặc cảm giác nóng rát nhẹ ở ngực sau bữa ăn hoặc khi nằm. Để giảm đau nhanh chóng, bạn có thể dùng thuốc kháng axit giúp trung hòa axit dạ dày. Chúng có sẵn dưới dạng thuốc không kê đơn nên bạn sẽ không cần đơn thuốc của bác sĩ để mua chúng.
Nếu bạn muốn tránh các triệu chứng khó chịu của trào ngược axit, hãy tránh ăn quá nhiều. Thay vì ăn nhiều bữa lớn, hãy ăn năm hoặc sáu bữa nhỏ mỗi ngày. Trong các bữa tiệc, hãy ăn khẩu phần nhỏ hơn và chọn những thực phẩm thay thế lành mạnh hơn như thịt nạc và rau. Ngoài ra, đừng ép mình ăn nhiều hơn vì tôn trọng chủ nhà; chỉ cần từ chối một cách lịch sự và để nó ở đó.
Nhiễm độc
Ngoài việc ăn quá nhiều đồ ăn trong ngày lễ, việc uống quá nhiều đồ uống trong lễ Giáng sinh cũng là điều thường thấy. Trong khi bạn muốn tham gia vào cuộc vui, việc tiêu thụ quá nhiều rượu và các loại rượu mạnh khác có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể bị say và gặp các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt cũng như mất kiểm soát các chuyển động của cơ thể và chức năng tâm thần. Kết quả là bạn có nguy cơ bị té ngã và các chấn thương liên quan.
việc tiêu thụ quá nhiều rượu và các loại rượu mạnh khác có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. (Nguồn: Internet)
Điều đó nói lên rằng, tốt nhất bạn nên biết và tuân thủ giới hạn của mình khi uống bất cứ thứ gì có cồn. Bằng cách này, bạn có thể quản lý tác dụng của nó đối với mình và tránh bị say. Nếu bạn đang lái xe, nấu ăn, lao động chân tay hoặc vận hành máy móc, hãy hạn chế uống rượu. Bằng cách này, bạn có thể tránh khiến bản thân và người khác gặp nguy hiểm.
Ngộ độc thực phẩm
Mùa Giáng Sinh có thể rất bận rộn. Ngoài trách nhiệm ở nhà và nơi làm việc, bạn có thể phải tham dự một số bữa tiệc trong ngày lễ và mua quà. Do đó, bạn có thể không có nhiều thời gian để đảm bảo rằng thực phẩm của mình được bảo quản, chuẩn bị hoặc nấu chín an toàn và đúng cách. Điều này có thể khiến bạn có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm và gặp các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và sốt.
Để tránh căn bệnh như vậy, hãy nấu kỹ các món gà, thịt bò và thịt lợn. Bạn cũng nên rửa sạch rau, trái cây sống trước khi ăn. Ngoài ra, hãy duy trì vệ sinh nấu nướng đúng cách trong bếp để tránh lây nhiễm.
Nhận thức được những vấn đề sức khỏe phổ biến này trong mùa Giáng sinh cho phép bạn hiểu rõ hơn về nguyên nhân của chúng và cách tránh chúng tốt nhất. Bằng cách này, bạn có thể giữ sức khỏe và tận hưởng lễ hội. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào của những tình trạng này, hãy áp dụng các phương pháp sơ cứu thích hợp và tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức nếu bạn không nhận thấy sự cải thiện.
]]>1nguyenthuhien<![CDATA[Ăn quá nhiều nho có thể gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe của bạn?]]>https://bloganchoi.com/?p=7664302023-10-07T12:39:50Z2023-10-07T12:39:50ZNhiều người thích ăn nho bởi chúng có hương vị hấp dẫn, nhưng ăn quá nhiều nho cũng gây ra nhiều ảnh hưởng cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Những tác dụng phụ không tốt khi ăn quá nhiều nho
Gây ảnh hưởng đến tiêu hoá
Nho là một trong những loại quả chứa nhiều đường, vì vậy nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hoá như đau bụng, tiêu chảy…. Tình trạng này phổ biến với những người có cơ địa nhạy cảm vì trong nho có đường đơn.
Ảnh hưởng về cân nặng
Một quả nho có lượng calo rất ít, tuy nhiên người ăn rất khó dừng lại vì hương vị thơm ngon của loại quả này, khiến lượng calo nạp vào cơ thể tăng cao, có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Nho gây ảnh hưởng đến tiêu hoá (Nguồn: Internet)
Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến ngoại hình cũng như sức khoẻ, đặc biệt là phụ nữ nên biết cách cân đối ăn sao cho hợp lý.
Xuất hiện tình trạng dị ứng, ngộ độc
Nho cũng có thể gây ra dị ứng ở người. Nguy hiểm hơn, khi ăn quá nhiều nho có thể gây ra một số triệu chứng như khó thở, sốc, ngộ độc. Thông thường ngộ độc xảy ra trong trường hợp nho có chất bảo quản. Vì vậy đối với bất kỳ loại quả nào bạn cũng nên tìm hiểu rõ nguồn gốc, rửa và ngâm sạch sẽ trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
Những trường hợp nào không nên ăn nho?
Những trường hợp không nên ăn nho là những người mắc một số bệnh như:
1. Bệnh viêm loét dạ dày
Nho chứa nhiều axit có thể ảnh hưởng không tốt cho dạ dày. Vì vậy người đang mắc phải tình trạng viêm loét dạ dày, đau dạ dày nên hạn chế ăn nho để tránh làm bệnh nặng hơn.
Những trường hợp không nên ăn nho (Nguồn: Internet)
2. Bệnh tiêu hoá, đường ruột
Nho cũng giống như các loại rau củ quả khác, có rất nhiều chất xơ. Nếu ăn quá nhiều cùng một lúc có thể gây đầy bụng, khó chịu.
3. Bệnh tiểu đường
Ăn nho quá nhiều có thể làm cho lượng đường trong máu tăng cao do đường glucose và fructose của quả nho dễ hấp thụ vào cơ thể. Vì vậy những người đang mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn quá nhiều nho và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Những loại thực phẩm không nên ăn cùng với nho
1. Sữa
Sữa rất tốt cho sức khoẻ bởi hàm lượng protein cao, nhưng nếu dùng sữa chung với nho lại gây ảnh hưởng đến sức khoẻ vì trong nho có vitamin C khi kết hợp với protein của sữa tươi có thể gây ra hiện tượng kết tủa, dẫn đến tình trạng bị tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng.
Những loại thực phẩm không nên ăn với nho (Nguồn: Internet)
2. Hải sản
Ngoài vitamin C, trong nho còn có axit tanic, chất này phản ứng với protein có trong hải sản làm mất giá trị dinh dưỡng và có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng.
Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:
Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!
]]>1Đồng Lâm Hải<![CDATA[Cơ sở bánh mì Phượng vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm khi số ca ngộ độc liên tục tăng?]]>https://bloganchoi.com/?p=7603592023-12-22T04:29:48Z2023-09-30T07:29:31ZNgày 13/9/2023 vừa qua, cơ sở bánh mì Phượng ở Hội An đã vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm khi có tổng số người ngộ độc do ăn bánh mì là 313 người. Hiện Sở Y tế Quảng Nam đã đề xuất mức phạt 110 triệu đồng kèm với đó là lệnh đình chỉ kinh doanh 5 tháng.
Cơ sở bánh mì Phượng không đảm bảo vệ sinh
Thành phố Hội An – nơi du lịch sầm uất và luôn là điểm đến của khách du lịch không chỉ Việt Nam mà còn là người nước ngoài. Du lịch thúc đẩy ẩm thực phát triển, hàng quán ở Hội An không thể đếm xuể. Bánh mì Phượng được xem là một cơ sở được nhiều người tin tưởng và tìm mua vì bánh ăn ngon và mềm, topping đủ đầy.
Tuy nhiên sau vụ việc ngộ độc thực phẩm này xảy ra, nhiều người đã cân nhắc kĩ hơn liệu có nên ăn bánh mì được làm từ cơ sở này hay không. Theo báo cáo, có tới 313 người bị ngộ độc do ăn phải bánh mì Phượng.
Cơ sở bánh mì Phượng vi phạm an toàn thực phẩm(Ảnh: Internet)
Cơ sở bánh mì Phượng đóng cửa 5 tháng, bị phạt 110 triệu đồng
Tiệm cơ sở bánh mì Phượng đã dán thông báo tạm nghỉ bán từ ngày 13/9/2023. Tới ngày 28/9/2023, Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam – ông Mai Văn Mười đã trình cho chủ tịch UBND tỉnh về văn bản xử lý vi phạm hành chính. Kết quả cho thấy có tới 5 chi nhánh của cơ sở này vi phạm an toàn thực phẩm.
Theo báo cáo của Chi cục An toàn VSTP của Sở Y tế Quảng Nam, cơ sở bánh mì Phượng không thực hiện đúng quy định theo chế độ kiểm thực 3 bước khi chế biến thực phẩm. Khu vực sơ chế của cơ sở này không đảm bảo vệ sinh, các khu vực bảo quản nguyên liệu, sơ chế, chế biến, lưu trữ… chưa có sự phân biệt rõ ràng, nhiều ruồi muỗi, côn trùng xung quanh. Thêm vào đó, quán cũng không có dụng cụ thu gom rác thải, chất thải theo đúng chuẩn vệ sinh. Các dụng cụ sơ chế như máy xay thịt, dao kéo cũng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo hồ sơ thủ tục xử phạt của sở y tế tỉnh Quảng Nam, tổng số tiền phạt là 110,5 triệu đồng, đình chỉ hoạt động kinh doanh của bánh mì Phượng trong 5 tháng. Hiện nay chủ tịch UBND đang xem xét và dự kiến sẽ có quyết định xử phạt trong đầu tháng sau.
Cho đến khi tiệm bánh mì Phượng được bán lại, đây cũng là một lời cảnh báo với các địa điểm ăn uống không chỉ ở Tp. Hội An mà còn trên cả nước về an toàn thực phẩm. Du lịch sẽ gắn liền với ẩm thực, ẩm thực an toàn thì du lịch mới phát triển được. Sở Y tế dự kiến cũng sẽ tầm soát và kiểm tra các cơ sở ăn uống, địa điểm buôn bán thức ăn trên toàn thành phố để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dân thành phố và các khách du lịch.
Cơ sở bánh mì Phượng vi phạm an toàn thực phẩm (Ảnh: Internet)
Hình ảnh của Việt Nam trên trường quốc tế vốn là một đất nước mến khách với các món ăn dân giã, đơn giản nhưng đậm đà. Hình ảnh đẹp đẽ như thế cần được giữ gìn và muốn vậy, an toàn và uy tín trong thức ăn luôn cần được đề cao.
Một số bài viết khác cùng chuyên mục mà bạn có thể tham khảo thêm:
Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết, hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều bài viết mới hơn!
]]>2nguyenthuhien<![CDATA[Tại sao sau khi ăn xong luôn có cảm giác buồn nôn?]]>https://bloganchoi.com/?p=6745442023-05-13T00:48:19Z2023-05-13T00:48:19ZNhiều người thường xuyên gặp phải tình trạng cảm thấy buồn nôn sau khi ăn. Thông thường, cơn buồn nôn sẽ đỡ hơn sau khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Khiến cho cuộc sống của người bệnh bị ảnh hưởng rất nhiều. Nhưng không phải ai cũng biết được nguyên nhân gây ra tình trạng này để khắc phục. Đọc hết bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp được hết các vấn đề về tình trạng này nhé!
Sức khoẻ sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp nếu như thường xuyên gặp phải tình trạng khó chịu, đầy bụng, buồn nôn sau khi ăn. Không chỉ vậy, vấn đề này còn ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng sống, cũng như công việc của người bệnh.
Những dấu hiệu buồn nôn sau ăn này có thể là một trong số những dấu hiệu khởi đầu của một số bệnh có liên quan đến đường tiêu hoá rất nguy hiện đến sức khoẻ, chứ không đơn giản là vấn đề tiêu hoá thông thường như mọi người vẫn hay nghĩ và coi nhẹ những nguy hiểm tiềm ẩn của dấu hiệu này.
Nguyên nhân gây ra buồn nôn sau khi ăn (Nguồn: Internet)
Vậy nguyên nhân do đâu dẫn đến tình trạng cơ thể mắc phải dấu hiệu cũng như các bệnh về tiêu hoá? Dưới đây là 3 nguyên nhân thường gặp cũng như phổ biến nhất:
1. Dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm
Buồn nôn có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của cơ thể rằng bạn đang gặp phải tình trạng ngộ thực phẩm. Nguyên nhân chính gây ra tình trạng này là do trong thức ăn mà bạn tiêu thụ có chứa quá nhiều vi khuẩn có hại, không tốt cho sức khoẻ, dần dần những vi khuẩn này sẽ đi sâu vào cơ thể gây ra tình trạng nhiễm độc.
Tình trạng nhiễm độc này có thể xuất hiện trong vài giờ hoặc cũng có thể là 1 ngày sau khi bạn tiêu thụ thức ăn. Từ đó, khu vực bụng là nơi chịu tác động dẫn đến khó chịu, dần dần chất độc này sẽ lan ra khắp cơ thể.
Buồn nôn, hoa mắt chóng mặt (Nguồn: Internet)
Cách tốt nhất có thể làm để cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng và dễ chịu nhất đó là nôn hết tất cả các độc tố có trong cơ thể sau khi ăn. Sau khi nôn xong, người bệnh nên cung cấp nước hoặc các chất có chứa điện giải để cung cấp nhưng thiếu hụt mà cơ thể vừa nôn ra để tránh gây ra những ảnh hưởng cho sức khoẻ.
2. Chế độ ăn uống không hợp lý
Nguyên nhân trực tiếp gây ra tình trạng buồn nôn sau khi ăn tiếp theo phải nhắc đến việc thực hiện chế độ ăn không hợp lý với tình trạng sức khoẻ. Nhiều bạn trẻ ngày nay thường tạo cho mình thói quen bỏ bữa, tiêu thụ thức ăn chứa nhiều chất gây hại cho sức khoẻ như: Các loại thức ăn nhiều dầu mỡ, bia, rượu, nước ngọt, chất kích thích hoặc thực hiện chế độ giảm cân không lành mạnh.
Điều này dẫn đến làm cho cơ thể luôn trong tình trạng cảm giác khó chịu, buồn nôn sau khi ăn.
Không chỉ vậy, khi tiêu thụ những thực phẩm có chứa quá nhiều tinh bột cũng là nguyên nhân gây ảnh hưởng đến dạ dày, khiến dạ dày có dấu hiệu tăng áp lực lên các khu vực lân cận do thức ăn chứa nhiều tinh bột ứ đọng quá nhiều trong dạ dày. Ngoài ra, việc kết hợp quá nhiều chất đạm, chất xơ trong cùng một lúc cũng có thể là nguyên nhân gây ra tình trạng buồn nôn do có cảm giác đầy bụng cũng như chướng bụng gây khó chịu.
Buồn nôn (Nguồn: Internet)
3. Các bệnh liên quan đến dạ dày
Dạ dày là khu vực tiêu thụ cũng như chuyển hoá thức ăn đi nuôi cơ thể. Chính vì vậy, sau khi ăn mà bạn thường xuyên gặp các vấn đề như đầy bụng, buồn nôn thường xuyên thì khả năng cao là do dạ dày gây ra. Một số bệnh liên quan đến dạ dày mà bạn nên biết để sớm điều trị cũng như tìm ra được cách giải quyết:
Viêm loét dạ dày.
Trào ngược dạ dày.
Viêm loét dạ dày.
Nếu như bạn thường xuyên có dấu hiệu nôn sau khi ăn thì cần đến ngay các bác sĩ để được kiểm tra và điều trị sớm nhất, tránh để bệnh nặng hơn gây ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ.
Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:
Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!
]]>1Hoa Cỏ<![CDATA[Cảnh báo nguy hiểm ngộ độc rượu trong dịp Tết Nguyên Đán]]>https://bloganchoi.com/?p=6416162023-01-20T00:56:11Z2023-01-20T00:56:11ZTrong những dịp lễ tết, mọi người tiêu thụ bia rượu với số lượng khá lớn. Điều này cho thấy lượng bia rượu được người dân Việt Nam sử dụng ngày càng nhiều. Đây là dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm ngộ độc rượu thường xuyên xảy ra trong dịp lễ tết.
Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến ngộ độc rượu trong các dịp lễ tết
Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc rượu là do việc sử dụng quá nhiều trong thời gian ngắn hoặc lạm dụng liên tiếp trong thời gian dài. Điều này khiến cho cơ thể không kịp đào thải ra khỏi cơ thể. Khi sử dụng trong thời gian ngắn quá nhiều, gan không thể bài tiết ra khỏi cơ thể gây ra ngộ độc rượu. Tuy nhiên tùy thuộc vào lượng cồn trong máu, cơ thể sẽ có biểu hiện khác nhau.
Ngộ độc rượu có thể gây nguy hiểm cho tính mạng (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, trong thành phần rượu chứa methanol, chất này sau khi vào cơ thể sẽ bị oxi hóa chuyển thành chất folmadehype, sau đó bị oxi hóa và chuyển thành acid formic – acid kiến. Đây là thành phần chính của nọc độc kiến. Chất này là nguyên nhân gây nên ngộ độc rượu.
Nôn là triệu chứng cơ bản dẫn đến ngộ độc rượu từ nhẹ đến nặng. Ngoài ra còn có những nguyên nhân khác dẫn đến ngộ độc rượu như: trọng lượng cơ thể, sức khỏe cơ thể, các loại thức ăn và cách sử dụng trong khi bụng đói, uống rượu sau khi uống thuốc.
Triệu chứng thường gặpcủa ngộ độc rượu
Thông thường, nôn là triệu chứng phổ biến của người bị ngộ độc rượu. Ngoài ra còn có những triệu chứng như: da mặt xanh xao, phản ứng chậm, không thể đi lại, hạ thân nhiệt, co giật, hôn mê, tổn thương não, thậm chí tử vong,…
Khi phát hiện bản thân hoặc người khác có biểu hiện cần sớm đưa ngay đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu kịp thời, tránh gây ra những biến chứng nặng.
Cách xử trí tình trạng ngộ độc rượu
Cần kiểm tra nạn nhân, giúp đỡ tránh các biểu hiện nguy hiểm
Nên giữ nạn nhân tỉnh táo, đặt nạn nhân trong tư thế nằm kê cao đầu
Cho nạn nhân uống nước nếu cần, tránh cơ thể mất nước.
Nạn nhân có biểu hiện lạnh cần sử dụng khăn sạch và vải quấn quanh người giúp giữ ấm cơ thể.
Nếu nạn nhân có biểu hiện co giật, bất tỉnh cần đặt nạn nhân nằm nghiêng tránh gây ói mửa làm sặc. Sau đó, đưa nạn nhân đến bệnh viện gần nhất và khai báo với bác sĩ về lượng bia rượu mà nạn nhân sử dụng trong thời gian qua.
Lưu ý những điều cần tránh khi sơ cứu nạn nhân
Không nên chủ quan về tình trạng say rượu của nạn nhân để tránh gây ra những biến chứng khó lường.
Cho nạn nhân tắm nước lạnh, điều này cực kỳ nguy hiểm khiến cho thân nhiệt của nạn nhân hạ xuống một cách nhanh chóng.
Để nạn nhân tự di chuyển, điều này dễ khiến nạn nhân té ngã.
Cách phòng ngừa tình trạng ngộ độc rượu
Cách tốt nhất để phòng ngừa ngộ độc rượu là không nên sử dụng hoặc hạn chế sử dụng. Nếu người thân và bạn bè cố tình ép, cần từ chối dứt khoát. Ngoài ra, cần lưu ý để hạn chế ngộ độc rượu:
Hãy luôn giữ cho cơ thể đủ nước trong khi uống rượu.
Tránh uống rượu sau khi uống thuốc hoặc trong thời gian điều trị bệnh.
Không sử dụng rượu nguồn gốc không rõ ràng.
Không sử dụng rượu pha lẫn với nước ngọt, hay bất cứ chất nào khác.
Lưu ý để tránh ngộ độc rượu (Ảnh: Internet)
Ảnh hưởng đầu tiên của rượu đối với cơ thể là hệ thần kinh, gây nên các hành vi cảm xúc mạnh như: dễ nổi nóng tức giận, không kiềm chế được cảm xúc và hành vi của mình. Với mức độ nặng hơn gây nôn nhiều, hôn mê, hạ đường huyết, đông máu,…
Tiếp đến là gan, đây là bộ phận có chức năng bài tiết, thải độc cho cơ thể. Nếu cơ thể liên tục tiếp nhận với lượng rượu bia quá nhiều, gan không thể hoạt động do làm việc quá tại, gây nên tình trạng đau gan.
Trên đây là những cảnh báo nguy hiểm của ngộ độc rượu thường xuyên xảy ra trong dịp lễ tết. Hy vọng bài viết này giúp bạn có thể hiểu hơn về tình trạng ngộ độc rượu để bản thân và người thân tránh được những nguy hiểm trong dịp lễ tết này.
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0Tường Nhân<![CDATA[6 thực phẩm dễ gây ngộ độc mà bạn cần chú ý trong bữa ăn hằng ngày]]>https://bloganchoi.com/?p=6319482022-12-27T00:40:14Z2022-12-27T00:40:14ZNgộ độc thực phẩm rất dễ xảy ra vì nhiều nguyên nhân khác nhau khi thực phẩm có thể chứa độc tố, hóa chất hoặc các loại vi khuẩn. Hiện nay, thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày đều có nguy cơ khiến người dùng bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó, 6 thực phẩm dễ gây ngộ độc mà bạn cần chú ý sẽ được chia sẻ với bạn qua bài viết sau.
1. Thịt nguội và xúc xích
Thịt nguội và xúc xích là hai món ăn có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe chúng ta. Tuy rằng trong quá trình chế biến, các phần thịt nguyên liệu đã được nấu chín nhưng vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập bất kỳ lúc nào. Ngoài ra, nhiều sản phẩm thịt nguội hay xúc xích hiện nay sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc càng khiến bạn dễ bị ngộ độc hơn. Vậy nên, bạn cần hâm nóng lại thực phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé!
Thịt nguội và xúc xích (Nguồn: Internet)
2. Trứng
Vi khuẩn Salmonella có thể gây hại cho đường ruột của bạn. Khả năng phát triển và xâm nhập của loại vi khuẩn này là rất lớn. Ở gà, nó có thể nhiễm vào trứng trước khi hình thành vỏ. Vậy nên với các quả trứng tươi và sạch cũng có khả năng nhiễm vi khuẩn Salmonella. Ngoài trứng, vi khuẩn này cũng có thể lây nhiễm cho thịt gà.
Ngộ độc loại vi khuẩn này có thể khiến bạn bị ớn lạnh, tiêu chảy, sốt, đau cơ, buồn nồn,… xuất hiện từ 8-72 giờ sau khi ăn. Để hạn chế thực phẩm dễ gây ngộ độc này, bạn không nên ăn trứng sống hoặc chế biến chưa chín. Ngoài ra cũng nên bảo quản trứng trong tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 4 độ C. Trước khi chế biến trứng cũng nên rửa tay sạch sẽ.
Trứng là thực phẩm dễ gây ngộ độc (Nguồn: Internet)
3. Thịt bò xay
Vi khuẩn E.coli sống kí sinh trong ruột của động vật và có thể nhiễm lan rộng, nhất là thịt bò trước khi đem đi mổ. Thịt bò xay chính là thực phẩm dễ gây ngộ độc nhất cho người dùng. Nếu không may bị nhiễm vi khuẩn này, bạn sẽ vô cùng khó chịu ở đường ruột, ngoài ra còn xuất hiện thêm tình trạng tiêu chảy, đau bụng và nôn mửa.
Vậy nên sau khi mua thịt bò xay hoặc bất kỳ dòng thịt xay nào về, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để ngăn sự phát triển của vi khuẩn. Ngay cả khi mua thịt xay ở những cửa hàng uy tín, bạn hãy sử dụng sớm nhất có thể nhé.
Thịt bò xay (Nguồn: Internet)
4. Thực phẩm đóng hộp
Đóng hộp là phương pháp bảo quản thực phẩm có thể sử dụng lâu dài. Tuy nhiên phương pháp này cũng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, có thể biến các món ăn trong hộp thành các thực phẩm dễ gây ngộ độc. Ngày nay thực phẩm đóng hộp rất đa dạng, từ các loại rau củ quả, trái cây, hải sản hay thịt đều có thể đóng thành hộp.
Với các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc chế biến không hợp vệ sinh có thể nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum và sản sinh ra độc tố botulinum bất kỳ lúc nào. Vì vậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn chỉ nên sử dụng các thực phẩm đóng hộp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuyệt đối không nên dùng các sản phẩm đã đổi màu, có mùi hoặc hương vị khác lạ,..
Thực phẩm dễ gây ngộ độc là thực phẩm đóng hộp (Nguồn: Internet)
5. Hải sản sống
Các món ăn hải sản tươi sống luôn kích thích vị giác và thị giác của người dùng. Độ tươi sống và giòn ngọt từ các loại hải sản có thể dùng sống mà không qua chế biến như hàu, tôm, cá hồi, mực, bạch tuộc,… có thể ẩn chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Hải sản sống là thực phẩm dễ gây ngộ độc cho người dùng, tuy nhiên ở Việt Nam ngày càng ưa chuộng các món ăn sống từ hải sản, vì vậy bạn có thể bị ngộ độc bất kỳ lúc nào.
Bạn hãy cẩn thận khi dùng hàu sống vì đây là thực phẩm dễ gây ngộ độc (Nguồn: Internet)
6. Nước sốt
Clostridium perfringens là loại vi khuẩn được tìm thấy trong các món hầm và nước sốt. Đây là loại vi khuẩn có thể gây chuột rút và tiêu chảy kéo dài cho người bệnh. Ngày nay có nhiều cửa hàng sử dụng lại các loại nước sốt còn dư của ngày hôm trước để dùng tiếp cho ngày hôm sau. Nước sốt này rất dễ nhiễm khuẩn và sản sinh nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe. Thế nên, bạn hãy cẩn thận khi sử dụng các món nước sốt nhé!
Nước sốt (Nguồn: Internet)
Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:
Hy vọng qua bài viết này, mọi người đã có thêm cho mình những thông tin bổ ích nhất. Hãy đón đọc thêm các bài viết mới trên BlogAnChoi nhé!
Nguồn tham khảo:Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế
]]>0phuoanh<![CDATA[7 việc tưởng là chăm sóc sức khỏe nhưng có thể phản tác dụng nếu làm sai cách]]>https://bloganchoi.com/?p=5393442022-06-06T00:46:19Z2022-06-06T00:46:19ZCó một số thói quen trong đời sống thường ngày vô tình gây nguy hiểm đến sức khỏe mà chúng ta không hề hay biết. Hãy cùng BlogAnChoi liệt kê một vài thói quen thường làm hàng ngày có thể đe dọa đến tính mạng, nhắc nhở bạn nên chú ý hơn về sức khỏe.
1. Để đồ ăn nóng cho nguội bớt
Nhiều người có suy nghĩ rằng để đồ ăn nóng cho nguội bớt ở nhiệt độ phòng là chuyện bình thường. Nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn cho các món ăn mới nấu vào tủ lạnh, đây mới là cách an toàn nhất. Bạn nên chia lượng lớn thức ăn thành nhiều phần nhỏ và cho vào hộp để vào tủ lạnh. Thực phẩm dễ hỏng nên cho vào tủ lạnh từ 4°C trở xuống trong vòng 2 giờ. Nếu bạn để thức ăn nóng cho nguội bớt ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ thì hãy bỏ đi, không nên ăn.
Để thức ăn nóng cho bớt nguội ở nhiệt độ bên ngoài gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe (Ảnh: Internet).
Trên thực tế, nhiều loại vi khuẩn có thể thoải mái phát triển trong nhiệt đồ từ 4-60°C, còn được gọi là “vùng nguy hiểm”. Thực phẩm được làm lạnh ngay lập tức giúp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn.
2. Ngộ độc thực phẩm do không rửa rau sạch sẽ
Trái cây và rau, củ, quả có vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh, nhưng cũng giống như các loại thực phẩm khác, chúng có thể mang nguy cơ gây bệnh do thực phẩm.
Rửa rau không sạch có thể gây ngộ độc thực phẩm (Ảnh: Internet).
Những cách sau có thể giúp bạn đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng rau củ:
Rửa trái cây tươi và rau quả dưới vòi nước đang chảy trước khi ăn, trước khi cắt và nấu ăn. Vi khuẩn có hại có thể ở bên ngoài thực phẩm, nếu bạn gọt hoặc cắt ngay mà không rửa có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Rửa trái cây xong có thể để ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn vải sạch hay khăn giấy.
Chà trái cây và rau quả có vỏ cứng dưới vòi nước chảy hoặc cọ chúng bằng bàn chải sạch.
Tuyệt đối không nên sử dụng chất tẩy rửa hoặc thuốc tẩy để rửa trái cây tươi hoặc rau quả xanh.
3. Mối nguy hại đến từ thực phẩm đông lạnh
Nếu các thực phẩm sống như thịt, gia cầm, sản phẩm từ trứng và hải sản đã được rã đông ở nhiệt độ bên ngoài, ví dụ như rã đông trong lò vi sóng hoặc nước lã, thì nên nấu ngay lập tức. Tuyệt đối không được làm đông lại các loại thực phẩm sống hoặc chưa được nấu chín hoàn toàn sau khi đã rã đông, bạn phải nấu ngay để đảm bảo sức khỏe.
Mối nguy hiểm đến từ thực phẩm đông lạnh (Ảnh: Internet).
4. Tẩy tế bào chết cho da mỗi ngày
Chăm sóc da hiện đang là thời kỳ hoàng kim, tất cả nam giới và phụ nữ đều có những thói quen chăm sóc da khác nhau. Mọi người thường xuyên cố gắng chăm sóc da để có một làn da trắng sáng bằng cách tẩy tế bào chết cho da mỗi ngày, nhưng đa số mọi người đều không hề biết đến mối nguy hại của hành động này.
Các bác sĩ da liễu tiết lộ rằng chỉ nên tẩy tế bào chết cho da ít nhất 1 lần/tuần, vì da chúng ta dễ bị khô và nhạy cảm theo thời gian. Nhưng trong những ngày có thời tiết ấm, tẩy tế bào chết thường xuyên hơn một chút có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ bã nhờn.
Tẩy tế bào chết cho da thường xuyên gây bào mòn da (Ảnh: Internet).
Chọn sản phẩm tẩy da chết nhẹ nhàng thay thế cho các phương pháp tẩy da chết vật lý có độ mài mòn cao giúp hỗ trợ nhiều hơn cho làn da mỏng manh, nhạy cảm của bạn.
Một số lưu ý khi chọn tẩy tế bào chết vật lí và hóa học:
Tẩy tế bào chết vật lý: bao gồm đá bọt, bàn chải khô, những công cụ này giúp loại bỏ da chết trên bề mặt khi bạn chà. Có độ mài mòn da cao.
Tẩy tế bào chết hóa học: có chứa axit alpha hydroxy hòa tan trong nước (AHA) như axit glycolic và axit beta hydroxy hòa tan trong dầu (BHA). Các sản phẩm này có tác dụng loại bỏ da chết bằng cách đi xuống dưới bề mặt để hòa tan các liên kết giữ các tế bào da với nhau. Retinols và retinoids cũng là một loại tẩy da chết hóa học vì chúng làm tăng tốc sự thay mới tế bào.
Các sản phẩm hóa học có xu hướng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng hơn so với các sản phẩm có tính vật lý. Tuy nhiên chúng cũng có thể gây kích ứng cho da nếu sử dụng không đúng cách.
5. Đánh răng nhiều hơn 3 lần 1 ngày
Ai cũng muốn có một hàm răng sáng bóng, khỏe mạnh. Tuy nhiên nhiều người chưa biét cách làm đúng, cứ suy nghĩ là đánh răng càng nhiều lần trong một ngày sẽ làm răng trắng hơn, nhưng khi đánh răng quá nhiều có thể là nguyên nhân khiến nướu bị chảy máu và tổn thương, lâu dần sẽ dẫn đến các bệnh về nướu và các vấn đề răng miệng khác. Một ngày chúng ta có thể đánh răng 3 lần: sáng, trưa và tối. An toàn hơn là 2 lần: sáng và tối.
Đánh răng quá nhiều gây tổn hại đến sức khỏe của răng (Ảnh: Internet).
Một vài tips hay bạn cần chú ý khi đánh răng:
Đánh răng quá mạnh hoặc quá lâu có thể làm hỏng lớp men bảo vệ trên răng hoặc gây kích ứng nướu.
Bạn có thể súc miệng bằng nước ấm, dùng chỉ nha khoa để loại bỏ thức ăn thừa mắc kẹt giữa các kẽ răng.
Nếu phát hiện sưng tấy hoặc có mủ xung quanh răng, có dấu hiệu bị sốt, bạn nên đến nha sĩ sớm nhất có thể.
Hãy đánh răng ít nhất 2 lần/ngày với kem đánh răng có chứa florua, hạn chế ăn vặt.
6. Tắm nắng quá lâu
Mọi người đều cần tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tạo ra vitamin D, giúp hấp thụ canxi để xương chắc khỏe hơn. Tuy nhiên nếu tiếp xúc ánh nắng mặt trời quá lâu có thể khiến làn da của bạn trở thành nạn nhân của tia cực tím có hại, nhanh chóng bị lão hóa và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Cháy nắng là phản ứng của da với tia UV. Khi tiếp xúc với tia UV, da sẽ tạo ra nhiều sắc tố hơn để bảo vệ. Cháy nắng xuất hiện khi lượng tia UV gây hại vượt quá khả năng bảo vệ của sắc tố. Chỉ cần tiếp xúc với một lượng nhỏ ánh nắng mặt trời là tốt cho sức khỏe và khiến cơ thể dễ chịu.
Tuyệt đối không nên tắm nắng quá lâu (Ảnh: Internet).
Các tips ngăn ngừa cháy nắng:
Bôi kem chống nắng thường xuyên có chỉ số SPF ít nhất là 30+ cho tất cả loại da. Thoa lại khoảng 2 giờ sau khi bôi.
Mặc quần áo bảo hộ như áo sơ mi dài tay, quần dài, mũ rộng vành và đeo kính râm bất cứ khi nào có thể.
Ánh nắng mặt trời mạnh nhất và nguy hiểm nhất trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Tốt hơn hết bạn nên ở trong nhà trong thời gian này.
Thận trọng khi ở gần nước, cát. Chúng phản chiếu các tia có hại của mặt trời vào da, làm tăng nguy cơ bị cháy nắng.
Kiểm tra toàn bộ làn da của bạn một cách thường xuyên hơn, nếu phát hiện bất cứ gì thay đổi, ví dụ như chảy máu trên da hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức. Ung thư da có thể điều trị khỏi khi phát hiện sớm.
7. Sử dụng nước rửa tay khô
Nước rửa tay khô đã được chứng minh là hữu ích trong việc tiêu diệt vi trùng. Một số quảng cáo nói rằng chất khử trùng tiêu diệt 99,99% vi khuẩn trên tay bạn, điều này đúng một phần. Tuy nhiên lạm dụng nước rửa tay có thể dẫn đến bị khô, nứt da cũng như nổi mẩn đỏ hoặc đổi màu, bong tróc. Nó cũng có thể gây nguy hiểm nếu nuốt phải hoặc vô tình dính vào mắt.
Rửa tay quá nhiều khiến da tay bị khô (Ảnh: Internet).
Cồn là một chất khử trùng hiệu quả, đã được chứng minh là có thể tiêu diệt vi khuẩn trên các bề mặt hữu cơ. Khi bạn thoa nước rửa tay (cồn rửa tay) nhiều lần mỗi ngày có thể làm mất độ ẩm trên da của bạn. Điều này có thể dẫn đến da khô, bong tróc và nhạy cảm khi bạn chạm vào. Ngoài việc gây khó chịu, da khô thực sự có thể làm tăng khả năng nhiễm trùng.
Chúng ta có thể rửa tay bằng xà phòng và nước sạch thay vì sử dụng nước rửa tay. Mỗi ngày rửa tay không quá 5 lần để đảm bảo không bị mất độ ẩm.
Để sử dụng nước rửa tay đúng cách, bạn cần lưu ý:
Nên sử dụng nước rửa tay khi tay không còn bụi bẩn
Chỉ sử dụng một lượng nhỏ bằng đồng xu (hoặc ít hơn) và xoa hai bàn tay với nhau cho đến khi nước rửa tay được hấp thụ hoàn toàn
Thoa kem dưỡng ẩm càng sớm càng tốt sau khi sử dụng nước rửa tay khô
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Để cập nhật thêm nhiều thông tin mới mẻ về sức khỏe hoặc về đời sống xung quanh, hãy ghé BlogAnChoi để tham khảo một số bài viết nhé.
]]>0Thuỳ Anh<![CDATA[9 nguyên nhân cần chú ý khi có triệu chứng buồn nôn, cẩn thận nhiều bệnh nguy hiểm]]>https://bloganchoi.com/?p=4962302022-03-18T03:18:31Z2022-03-10T01:20:47ZBuồn nôn có thể đi kèm với các triệu chứng phổ biến khác như đau bụng, đau đầu, tiêu chảy… là dấu hiệu của các bệnh lý nguy hiểm, do vậy bạn đừng chủ quan mà hãy để ý tới các dấu hiệu đó. Cùng xem 9 loại bệnh có thể mắc phải nếu xuất hiện triệu chứng buồn nôn nhé!
Nguyên nhân gây ra triệu chứng buồn nôn
Nôn mửa là hiện tượng các chất như thức ăn và axit dịch vị trào ngược từ dạ dày ra ngoài với lực mạnh, thường xuất hiện trong trường hợp đường tiêu hóa bị rối loạn, cơ thể bị rung lắc khi đi ô tô, phụ nữ trong giai đoạn đầu của thai kỳ… Dù vậy không có nghĩa nôn mửa là không tốt, bởi khi cơ thể bạn mệt mỏi hay ăn phải thức ăn không đảm bảo vệ sinh thì đây chính là cơ chế bảo vệ của cơ thể, thay vì hấp thụ thì phải loại bỏ những chất có hại ra khỏi cơ thể.
Nôn là phản xạ của cơ thể để tự bảo vệ (Nguồn: Internet)
Khi có cảm giác buồn nôn thường sẽ kèm theo các biểu hiện khác như đau đầu, chóng mặt, bụng nôn nao. Thậm chí nếu những triệu chứng này đến cùng một lúc sẽ khiến cơ thể suy nhược hoặc ngất tùy thể trạng mỗi người. Bạn cũng đừng nên chủ quan bởi buồn nôn là một trong những dấu hiệu ban đầu của các bệnh lý. Cùng xem những loại bệnh lý nào có triệu chứng như vậy nhé!
1. Triệu chứng đau bụng và buồn nôn
1.1. Viêm loét dạ dày
Viêm loét dạ dày là bệnh gây tổn thương trên niêm mạc dạ dày, tá tràng. Nguyên nhân chủ yếu do thói quen không lành mạnh trong cuộc sống hàng ngày, có thể kể đến như thường xuyên uống rượu bia, hút thuốc lá, ăn uống không điều độ, thức đêm nhiều,… Cũng có trường hợp người mắc bệnh này do yếu tố di truyền. Biểu hiện của loét dạ dày thường rất rõ như:
Đau vùng thượng vị
Bụng luôn cồn cào, rát nóng
Buồn nôn và nôn
Triệu chứng nặng hay nhẹ phụ thuộc vào vị trí loét, tuổi tác của bệnh nhân. Đau bụng là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất, đau dai dẳng không ngừng vào buổi đêm hoặc khi thức dậy, khi đói.
1.2. Sỏi đường tiết niệu
Bệnh sỏi tiết niệu gây ra do sự rối loạn sinh lý cùng với các yếu tố khác như nhiễm khuẩn tiết niệu, dị dạng đường niệu…. Các chất khoáng trong nước tiểu hình thành nhân nhỏ, sau đó lớn dần thành sỏi tiết niệu. Đây là một bệnh thường gặp ở khoa cấp cứu bởi sự xuất hiện đột ngột những cơn đau dữ dội và buồn nôn.
Người mắc sỏi tiết niệu thường gặp những triệu chứng rất rõ ràng như đau vùng thắt lưng khi chạy nhảy, đi lại khó khăn. Cơn đau có thể đột ngột, kéo dài âm ỉ trước và sau khi vận động, do đó nếu chúng ta chịu đựng được thì sau vài phút cơn đau sẽ tự hết, nặng hơn thì nên dùng thuốc hỗ trợ.
Sỏi đường tiết niệu có thể gây đau lưng (Nguồn: Internet)
Ngoài ra hiện tượng đi tiểu buốt, khó đi tiểu cũng là một biểu hiện của bệnh này. Nước tiểu có thể có màu đục hoặc màu hồng đỏ tùy thể trạng và mức độ của bệnh.
Những người mắc bệnh này thường do yếu tố di truyền hoặc đã từng gặp phải các bệnh lý rối loạn chuyển hóa. Uống ít nước cũng là nguyên nhân gây ra sỏi tiết niệu, do đó một chế độ ăn hợp lý, bổ sung lượng nước cần thiết mỗi ngày sẽ góp phần phòng chống bệnh này.
2. Triệu chứng tiêu chảy và buồn nôn
2.1. Ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm có nguyên nhân do ăn hoặc uống thực phẩm không đảm bảo vệ sinh như ôi thiu, nấm mốc, nhiễm khuẩn… hoặc chứa các chất độc hại như chất bảo quản, chất phụ gia… Sau khi bị ngộ độc thức ăn thường có những biểu hiện như:
Buồn nôn, nôn mửa
Tiêu chảy
Cơ thể mệt mỏi, sốt và toát nhiều mồ hôi
Đau bụng quằn quại
Ngộ độc có thể gây nguy hiểm, khiến cơ thể mất nước do tiêu chảy hoặc nhiễm trùng. Cách tốt nhất là đến gặp bác sĩ để khám kỹ hơn, bù nước và dùng kháng sinh theo chỉ định của bác sĩ. Nếu điều trị đúng cách và kịp thời, người bị ngộ độc sẽ khỏe hơn sau vài ngày.
3. Triệu chứng đau đầu và buồn nôn
3.1. Đau nửa đầu
Bệnh đau nửa đầu thường xuất hiện ở người trong độ tuổi từ 20 ~ 45 (Ảnh: Internet)
Đau nửa đầu là tình trạng đau một bên đầu dữ dội, có thể diễn ra trong vài giờ hoặc nặng hơn là đau mấy ngày liên tiếp. Bệnh đau nửa đầu thường xuất hiện ở người trong độ tuổi từ 20-45, đi kèm các triệu chứng như:
Liên tục buồn nôn
Đau đầu đột ngột và dữ dội
Thị giác và thính giác không tốt
Tinh thần nhạy cảm và mất tập trung
Bệnh này thường không quá ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây phiền toái cho cuộc sống của bạn. Nếu những cơn đau vẫn nằm trong sức chịu đựng thì bạn có thể uống thuốc đau đầu hoặc thuốc chống buồn nôn để giảm bớt triệu chứng, tùy vào mức độ nặng nhẹ. Ngược lại, nếu bạn liên tục bị bệnh này hành hạ, đặc biệt với người lớn tuổi nên đi gặp bác sĩ để khám và điều trị đặc hiệu.
3.2. Tăng nhãn áp
Bệnh tăng nhãn áp là nguyên nhân gây ra mù lòa rất phổ biến trên thế giới. (Ảnh: Internet)
Bệnh tăng nhãn áp bao gồm các rối loạn ở mắt, tổn thương dây thần kinh thị giác truyền tín hiệu từ mắt đến não. Đây được cho là nguyên nhân gây mù lòa rất phổ biến trên thế giới. Nếu không được điều trị sớm thì người bệnh sẽ mất thị lực một phần, sau đó mù lòa.
Một số triệu chứng của bệnh này có thể kể đến như:
Buồn nôn kèm theo đau đầu
Đột ngột mờ mắt, nhức mắt
Nhìn thấy nhiều quầng sáng
Với biểu hiện buồn nôn và đau đầu, mọi người sẽ chủ quan và dễ nhầm lẫn với các loại bệnh nhẹ khác bởi chúng thường đi kèm với nhau khi bị bệnh. Tuy nhiên cần chú ý tới những dấu hiệu về thị lực kể trên để không phát hiện và điều trị bệnh sớm.
4. Triệu chứng chóng mặt và buồn nôn
4.1. Xuất huyết tiểu não
Xuất huyết tiểu não là hệ quả của cơn đột quỵ, huyết áp cao, phình động mạch, sử dụng chất cấm quá liều. Vì tiểu não là khu vực điều khiển sự cân bằng của cơ thể nên nếu bị tổn thương sẽ gây rối loạn và dễ xuất hiện cơn chóng mặt, buồn nôn.
Ở người cao tuổi, những cơn đau đầu chóng mặt và buồn nôn có thể được coi là triệu chứng nhẹ. Đôi khi họ có thể bị mê sảng, co giật cục bộ hay bị mất ý thức trong vòng vài phút. Khi có những triệu chứng này chúng ta nên chú ý và đi khám ngay, bởi nếu tiến triển nặng thì sẽ gặp những vấn đề nghiêm trọng về thần kinh, ý thức và thị giác.
4.2. Bệnh Meniere
Bệnh Meniere ảnh hưởng tới thính giác và thần kinh của con người. (Ảnh: Internet)
Bệnh Meniere là một bệnh của tai trong, do ứ dịch và ion làm rối loạn chức năng của thính giác. Người bệnh sẽ bị chóng mặt, buồn nôn và ù tai. Ngoài biểu hiện chóng mặt kéo dài vài tiếng, buồn nôn và nôn mửa thì bệnh còn có các triệu chứng kèm theo như:
Người vã mồ hôi
Mệt mỏi, đi đứng không vững
Tiêu chảy
Ù tai hay liên tục nghe tiếng vo ve bên tai chính là dấu hiệu của thính giác suy giảm, thậm chí ảnh hưởng tới thần kinh. Khi tăng áp lực trong tai cùng với âm thanh khó chịu khiến người bệnh mệt mỏi, cáu kỉnh và ảnh hưởng tới sinh hoạt hàng ngày. Bởi đây là bệnh về thính giác nên phải đến bệnh viện khám ngay lập tức để tránh xảy ra hậu quả nặng hơn.
5. Triệu chứng đau tức ngực và buồn nôn
5.1. Bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có thể gây hiện tượng đau tức vùng ngực và buồn nôn. (Ảnh: Internet)
Tiểu đường (đái tháo đường) là bệnh rất phổ biến hiện nay, do lượng đường trong máu tăng cao không kiểm soát. Nguyên nhân gây ra bệnh này rất đa dạng, tuy nhiên dù bị tiểu đường loại nào thì yếu tố chính vẫn là lượng đường trong máu.
Bệnh tiểu đường có thể gây hiện tượng đau tức vùng ngực và buồn nôn, hoặc người bệnh luôn có cảm giác đói, mệt, thường xuyên khát nước, đi tiểu nhiều, sút cân…
Chế độ ăn uống phù hợp theo chỉ định của bác sĩ, tập luyện thể dục thể thao hợp lý cùng với tinh thần thoải mái tích cực sẽ giúp người bệnh giảm các triệu chứng và nâng cao sức khỏe.
Nhồi máu cơ tim đe dọa sức khỏe con người. (Ảnh: Internet)
Nhồi máu cơ tim là tình trạng các mạch máu nuôi tim bị tắc đột ngột do xơ cứng động mạch, ngưng cung cấp máu nuôi tim. Đây là căn bệnh nguy hiểm gây suy tim, đe dọa trực tiếp tới mạng sống nếu không được quan tâm và phòng ngừa kịp thời. Khi lên cơn, người bệnh thường có cảm giác đau tức, vùng ngực như bị đè nặng, vặn xoắn, kèm theo đó là buồn nôn, khó thở, toát mồ hôi, tiêu chảy, mệt mỏi, thậm chí ngất xỉu.
Tuy vậy cũng có một số người mắc bệnh này không có biểu hiện rõ ràng do còn phụ thuộc vào mức độ nặng nhẹ khác nhau, do đo chúng ta hay nhầm lẫn với các bệnh lý thông thường khác, khiến cho việc chẩn đoán và chữa trị gặp nhiều khó khăn.
Cũng không phải cứ buồn nôn là do bệnh mà có thể do yếu tố tâm lý như căng thẳng, lo lắng quá mức cũng dẫn đến hiện tượng này. Trên đây là bài viết về dấu hiệu các loại bệnh với biểu hiện buồn nôn. Chúng ta hãy tham khảo để có thể nhận biết và đi khám kịp thời nhé!
]]>0hanh<![CDATA[Nguyên nhân ngộ độc thức ăn và cách bảo vệ bản thân trước thực phẩm bẩn]]>https://bloganchoi.com/?p=4895672022-03-18T03:38:30Z2022-02-22T01:01:06ZĂn uống là một trong những nhu cầu bức thiết để con người duy trì cuộc sống, tuy vậy nếu ăn phải loại thực phẩm có chứa độc tố sẽ dẫn đến ngộ độc thức ăn, biểu hiện bằng những triệu chứng gây khó chịu, thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Chính vì vậy, việc trang bị một số kiến thức như ngộ độc thức ăn là gì, có mấy nguyên nhân ngộ độc thức ăn, cách phát hiện và thái độ xử trí thế nào khi nghi ngờ ngộ độc sẽ giúp chúng ta có thể ứng phó kịp thời, hạn chế những tình huống nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng.
1. Ngộ độc thực phẩm là gì?
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng người bị ngộ độc do:
Ăn hoặc uống những loại thực phẩm, nước uống nhiễm khuẩn, nhiễm độc
Thực phẩm hay thức uống có chứa chất gây ngộ độc
Thức ăn bị biến chất, ôi thiu
Thức ăn, nước ống có dư lượng chất bảo quản hay các chất hóa học gây hại cho sức khỏe.
Ngộ độc thức ăn rất dễ xảy ra trong cuộc sống thường ngày (Ảnh: Internet).
2. Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
Có 4 nguyên nhân chính gây ngộ độc thức ăn:
a) Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, nấm mốc
Độc tố vi khuẩn Staphylococcus (còn gọi là tụ cầu): thường có trong sữa, các loại bánh ngọt, thịt gia cầm chưa nấu chín. Khi nhiễm loại vi khuẩn này, triệu chứng sẽ xuất hiện rầm rộ và cấp tính, ủ bệnh trong vòng vài giờ, dễ nhầm lẫn với các bệnh ngoại khoa ở bụng.
Người bị ngộ độc thường chóng mặt, nôn ói, đau đầu, mạch đập nhanh, tiêu chảy, rất nhanh rơi vào trạng thái nhiễm trùng nhiễm độc nặng nếu không được xử trí kịp thời.
Vi khuẩn Salmonella non typhi: đây là tác nhân rất phổ biến gây tiêu chảy cấp nếu ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn, gây ra các triệu chứng khó chịu như: nhức đầu, đau bụng, sốt và tiêu chảy (nước đục, mùi tanh), cần nhanh chóng đến bệnh viện để được điều trị triệu chứng và bù nước kịp thời.
Độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum: thường có trong thực phẩm đóng hộp, xúc xích, lạp xưởng, sữa bột, phomat,… Đây là loại vi khuẩn nguy hiểm, sinh ra độc tố botulinum, một chất độc thần kinh cực mạnh và là một trong những chất sinh học độc nhất được biết đến. Nó xâm nhập vào các tế bào thần kinh khiến cho các cơ bị tê liệt, nhanh chóng phá hủy hệ thần kinh trung ương, có thể dẫn đến tử vong.
Virus viêm gan A (HAV): khác với virus viêm gan B hay C, virus viêm gan A lây lan nhanh qua đường tiêu hóa và là loại viêm gan cấp tính, có thể chữa khỏi hoàn toàn. Nó thường có trong các thực phẩm như rau sống, thủy hải sản sò, ốc, hến sống ở vùng nước bẩn.
Sán lá gan nhỏ: Trứng sán lá gan nhỏ tồn tại và phát triển trong môi trường nước, trứng sẽ chết nếu ở trên cạn hoặc khi nhiệt độ quá cao, vì vậy khi ăn các loại thức ăn sống như gỏi cá sống, cá nướng, ốc chưa luộc chín, rất dễ bị nhiễm loại kí sinh trùng này.
Sán trưởng thành ký sinh ở đường mật, gây ra các triệu chứng đau tức vùng gan, chán ăn, rối loạn tiêu hóa, ậm ạch khó tiêu, phát ban toàn thân, nổi mẩn, có thể sạm da, vàng da, kèm theo thiếu máu.
Các loại thực phẩm nếu không chế biến cẩn thận rất dễ bị nhiễm bẩn (Nguồn: Internet)
b) Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu
Một số loại thức ăn sau khi chế biến để ở môi trường ngoài không khí và nhiệt độ phòng rất dễ bị biến chất và ô thiu, nguyên nhân là do vi khuẩn xâm nhập, sinh sôi và phát triển. Các loại thức ăn để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 6 giờ, mặc dù được hâm nóng lại nhưng chất lượng vẫn không thể trở về như lúc ban đầu và có thể gây ngộ độc thức ăn.
Dấu hiệu thức ăn bị ôi thiu rất đặc trưng, có thể dễ dàng nhận biết được bằng mắt thường thông qua các dấu hiệu sau:
Thay đổi màu sắc: màu sậm hơn hoặc có nấm mốc
Xuất hiện mùi lạ: mùi chua, hôi
Biến đổi hình dạng: co kéo, chảy nước hoặc rã.
Thức ăn bị ô thiu, nấm mốc rất dễ gây ngộ độc thức ăn (Nguồn: Internet)
c) Ngộ độc do ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc
Một số loại thực phẩm có độc như:
Cá nóc: Chất độc của cá nóc được gọi là tetrodotoxin, có nhiều nhất ở trứng, vì thế nên con cái thường gây độc nhiều hơn con đực. Ngoài ra chất độc này còn có ở da, gan, nội tạng như ruột, cơ bụng và túi tinh của cóc. Đây là một loại độc tố thần kinh cực độc, rất dễ gây chết người chỉ với một lượng nhỏ.
Khoai tây mọc mầm: khi mọc mầm, nồng độ glycoalkaloid tăng cao trong khoai tây, nếu ăn phải chất này với lượng lớn sẽ bị ngộ độc. Các triệu chứng thường xuất hiện sau khi ăn khoai tây mọc mầm một vài giờ, thậm chí là vài ngày.
Nếu ăn một lượng ít thường chỉ bị nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng, không ảnh hưởng đến tính mạng. Nếu ăn lượng nhiều hơn có thể gây tăng nhịp tim, hạ huyết áp, sốt, nhức đầu và có thể dẫn tới tử vong.
Khoai tây mọc mầm có chứa chất độc nguy hiểm (Ảnh: Internet).
Cóc: ngộ độc do ăn thịt cóc bị nhiễm độc (khi sơ chế vô tình làm dính nhựa trên da, gan, mật cóc vào thịt cóc), một vài tình huống do ăn trứng hay gan cóc. Triệu chứng xuất hiện cấp tính, rầm rộ và nặng nề, có thể sau khi ăn vài giờ hoặc xuất hiện sớm hơn nếu bữa ăn có dùng rượu, bia. Các biểu hiện là:
Tuần hoàn: hồi hộp, đánh trống ngực, tim đập nhanh, sau đó loạn nhịp tim, rung thất, có thể ngừng tim, huyết áp tăng sau đó hạ dẫn đến trụy tim mạch
Thần kinh: rối loạn cảm giác (tê đầu tay chân như bị kim đâm), vã mồ hôi lạnh, có thể sinh ra ảo giác và tăng tiết nước bọt.
Tiết niệu: thiểu niệu, có thể vô niệu, nếu nặng có thể dẫn đến biến chứng vô cùng nặng nề là suy thận cấp.
Chế biến cóc không cẩn thận dễ gây ngộ độc (Nguồn: Internet)
d) Ngộ độc thực phẩm do ô nhiễm các chất độc hóa học
Do nhiễm kim loại nặng: các loại động vật, cá, rau màu được nuôi trồng, chế biến hoặc sinh sống tại nơi có nguồn nước hay đất đai nhiễm các loại kim loại nặng (cá mập, cá kiếm, cá ngừ, cá rô phi), sử dụng các vật chứa bằng kim loại để đựng thức ăn (như bình giữ nhiệt rất dễ chứa asen, thủy ngân, crom)
Do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau màu, dư lượng thuốc thú y trong thịt động vật
Do phụ gia hay chất bảo quản thực phẩm
3. Khi nào nghi ngờ bị ngộ độc thức ăn?
Tùy vào loại thức ăn đã sử dụng trước đó mà các triệu chứng biểu hiện có thể khác nhau, một vài triệu chứng có thể xuất hiện như:
Buồn nôn, nôn, có khi nôn ra máu
Đau bụng âm ỉ hoặc dữ dội
Đi tiêu nhiều lần, có khi lỏng nước, thậm chí có máu tùy tác nhân
Có thể sốt hoặc không
Chóng mặt, nhức đầu
Mắt nhìn mờ, choáng váng
Mất nước: khô miệng, khô môi, mắt trũng, da lạnh
Tiểu ít, thiểu niệu, có khi vô niệu
Chán ăn, mệt mỏi
Tim đập nhanh, hạ huyết áp
Các triệu chứng thường gặp của ngộ độc thức ăn (Nguồn: Internet)
4. Cách xử trí khi nghi ngờ bị ngộ độc thức ăn?
Gây nôn: Đây là bước quan trọng cần làm để sơ cứu, nhằm hạn chế độc tố ngấm vào cơ thể nhiều hơn.
Bù nước: khi bị ngộ độc, nạn nhân thường bị tiêu chảy và nôn ói nhiều dẫn đến mất nước. Vì vậy bù nước là vấn đề hết sức quan trọng và cần thiết trên đường đến bệnh viện. Cho nạn nhân uống nhiều nước, có thể uống thêm Oresol nếu có.
Nhanh chóng đưa nạn nhân đến cơ sở y tế để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và chữa trị chuyên sâu hơn nếu đã xuất hiện biến chứng.
5. Phòng ngừa ngộ độc thức ăn
Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không tồn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các hóa chất, phụ gia hay thuốc thú y trong quá trình nuôi trồng, bảo quản.
Ăn chín uống sôi, không ăn các thực phẩm sống hoặc tái để tránh nguy cơ bị giun sán.
Ăn ngay khi thức ăn còn nóng, vừa được nấu chín, không nên ăn đồ đã ôi thiu, để lâu ngày, có mùi hay màu lạ.
Không ăn thực phẩm đã ôi thiu (Ảnh: Internet).
Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã được nấu chín trong tủ lạnh để có thể giữ được lâu hơn.
Không để thực phẩm sống lẫn với thực phẩm chín. Khi chế biến đồ sống nên có thớt, dao để dùng riêng, hạn chế lây nhiễm tác nhân gây hại qua thực phẩm đã chế biến.
Luôn giữ bề mặt bếp sạch sẽ, lau chùi rửa sạch thường xuyên các đồ dùng nhà bếp, giữ cho bếp luôn được thông thoáng, diệt các loại côn trùng, sâu bọ, chuột có trong bếp.
Đảm bảo tay sạc khi chế biến thực phẩm, rửa tay kĩ trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
Bảo vệ thực phẩm tránh các loại động vật như ruồi, chuột, đậy kĩ thức ăn khi chế biến xong, tốt nhất là để vào tủ lạnh hoặc dùng ngay sau khi nấu.
Sử dụng nguồn nước sạch để sinh hoạt, hạn chế dùng nước sông, nước giếng chưa qua sát khuẩn.
Rửa tay trước khi chế biến thức ăn là một biện pháp hữu hiệu phòng ngừa ngộ độc thực phẩm (Nguồn: Internet)
Nhu cầu sử dụng thức ăn của con người càng ngày càng cao, khả năng ngộ độc thực phẩm cũng từ đó mà gia tăng. Vì vậy, phòng ngừa ngộ độc thức ăn là một điều hết sức quan trọng và cấp thiết đối với mỗi người tiêu dùng để bảo vệ chính mình. Ăn chín, uống sôi, sử dụng thực phẩm rõ nguồn gốc là bước đầu tiên mà mỗi người cần làm để hạn chế bệnh tật và giữ cơ thể khỏe mạnh.
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0Dũng Nguyễn<![CDATA[Một số bệnh dễ gặp vào ngày Tết: Cẩn thận đừng để mất vui ngày đầu năm]]>https://bloganchoi.com/?p=4799892022-03-18T03:42:30Z2022-02-01T04:29:39ZNgày Tết là khoảng thời gian để yêu thương và sum vầy. Tuy vậy, thực đơn ăn uống cũng như các hoạt động bên lề lại là tiền đề thuận lợi cho những căn bệnh phổ biến khởi phát. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn một số bệnh dễ gặp vào ngày Tết và cách để phòng tránh.
1. Bệnh liên cầu khuẩn
Tiết canh là một trong những thủ phạm chính của bệnh liên cầu khuẩn (Ảnh: Internet)
Lượng người bệnh nhập viện vì liên cầu khuẩn luôn xuất hiện vào cuối năm, nguyên nhân xuất phát từ… tiết canh. Các loại tiết canh như tiết canh lợn, tiết canh dê… hay tiếp xúc với lợn bệnh hoặc sản phẩm từ lợn chưa nấu chín có thể khiến bạn vô tình nhiễm liên cầu khuẩn.
Người nhiễm liên cầu khuẩn có thể bị nhiễm trùng, nhiễm độc tiêu hoá, sốt, xuất huyết, viêm màng não, nặng hơn có thể tử vong. Tỉ lệ tử vong của bệnh này vào khoảng 7%, tỷ lệ di chứng nếu được cứu sống lên tới 40% (thường là điếc không hồi phục). Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ tiết canh để bảo vệ sức khoẻ của bản thân.
2. Ngộ độc rượu
Ngộ độc rượu là nguyên nhân nhập viện phổ biến vào dịp Tết (Ảnh: Internet)
Ngộ độc rượu là nguyên nhân nhập viện phổ biến vào dịp Tết bởi nhiều lý do. Nguyên nhân đầu tiên đến từ cơ địa của bệnh nhân. Nhiều người thường tiêu thụ rượu quá với tửu lượng của mình, từ đó dẫn đến việc ảnh hưởng đến cảm xúc, khả năng nhận thức của bản thân.
Nguyên nhân thứ hai, mà có lẽ nguy hiểm hơn chính là ngộ độc rượu giả. Trên thị thường hiện nay, các loại rượu pha cồn công nghiệp xuất hiện khá tràn lan. Ngộ đọc rượu giả có thể dẫn đến hiện tượng giảm sút trí nhớ, thiếu kiềm chế, bất tỉnh hoặc tử vong.
Để phòng tránh ngộc độc rượu bia, phương án tốt nhất là không nên tiêu thụ nếu không kiểm soát được. Phụ nữ không nên uống rượu vì khả năng kiểm soát thường yếu hơn nam giới, ngoài ra tăng nguy cơ bị lạm dụng trong trường hợp không tỉnh táo. Bạn cũng nên lưu ý về khoảng thời gian tiêu thụ: uống sau giờ làm việc, khi nghỉ ngơi và tuyệt đối không điều khiển phương tiện giao thông khi đang say rượu. Bạn cũng chỉ nên tiêu thụ các sản phẩm rượu có nguồn gốc rõ ràng, tránh uống rượu khi đói và hạn chế uống quá nhiều.
3. Tai nạn trong sinh hoạt
Tai nạn sinh hoạt thường gia tăng vào những ngày Tết (Ảnh: Internet)
Vào những ngày cận Tết, số ca nhập viện do tai nạn sinh hoạt luôn có chiều hướng gia tăng rõ rệt. Đối tượng gặp phải tai nạn không chỉ giới hạn ở người lớn mà còn cả những trẻ nhỏ cũng gặp phải. Vào ngày Tết, người lớn thường bận rộn, lơ là giám sát khiến trẻ dễ gặp phải các tình huống nguy hiểm như: chấn thương đầu, bỏng, nuốt phải dị vật, điện giật…
Bên cạnh đó, các loại hạt như lạc, dưa, bí… thường bị các em thả vào mồm, từ đó làm tắc nghẽn đường thở, gây nguy hiểm đến tính mạng. Bên cạnh đó, trẻ còn có thể bị bỏng do nhiệt từ nước sôi, xe máy hay điện giật từ các loại đèn trang trí, đèn nhấp nháy.
Do đó, các bậc cha mẹ nên cực kỳ lưu tâm trong khoảng thời gian này. Nên đặt trẻ em xa khỏi các vật dụng nguy hiểm như thuỷ tinh sắc nhọn, nước sôi, dầu mỡ nóng… Đồng thời, cha mẹ cũng nên cử người giám sát luân phiên để có thể giúp con em mình tránh rơi vào những tai nạn đáng tiếc kể trên.
Hãy đón đọc BlogAnChoi để nhận được những thông tin bổ ích bạn nhé!
]]>0meokhonganca<![CDATA[Ngộ độc rượu: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và phòng ngừa]]>https://bloganchoi.com/?p=4262662021-09-23T11:28:14Z2021-09-23T11:28:14ZNgộ độc rượu là tình trạng uống một lượng lớn rượu độc hại, thường là trong một thời gian ngắn. Nồng độ cồn trong máu tăng cao đến mức được coi là chất độc. Người bị ngộ độc rượu có thể trở nên cực kỳ lú lẫn, không phản ứng, mất phương hướng, thở nông và thậm chí hôn mê bất tỉnh.
Tổng quan về ngộ độc rượu
Ngộ độc rượu là gì?
Sau khi uống rượu, phần lớn mọi người thường sẽ cảm thấy nôn nao và trở lại bình thường sau khỉ nghỉ ngơi. Nhưng ngộ độc rượu rất nguy hiểm và có thể đe dọa đến tính mạng, xảy ra khi uống rất nhiều rượu trong một thời gian ngắn.
Ngộ độc rượu có thể do uống bất kỳ loại chất cồn nào, bao gồm bia, rượu hoặc đồ uống có cồn khác. Khi dạ dày tiêu hóa và hấp thụ rượu, nó sẽ đi vào máu và nồng độ cồn trong máu bắt đầu tăng lên. Gan là cơ quan phân giải rượu, nhưng khi nồng độ cồn trong máu cao, lá gan bị quá tải không thể loại bỏ các chất độc kịp nữa.
Lượng cồn tăng lên trong máu gây ức chế thần kinh trung ương, tức là làm giảm chức năng so với bình thường. Nó ảnh hưởng đến các bộ phận của não kiểm soát các chức năng quan trọng của cơ thể như nhịp thở, nhịp tim, huyết áp và thân nhiệt. Nồng độ cồn trong máu càng cao thì tác dụng ức chế trung ương càng tăng đáng kể.
Ngộ độc rượu rất nguy hiểm (Ảnh: Internet).
Ai có nguy cơ bị ngộ độc rượu cao nhất?
Thống kê cho thấy nam giới trong độ tuổi từ 35 đến 64 thường là những người tử vong vì ngộ độc rượu. Tuy nhiên bất kỳ ai cũng có thể mắc phải tình trạng này. Một số yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến nguy cơ ngộ độc rượu là:
Tuổi
Lượng thức ăn có trong dạ dày
Kinh nghiệm uống rượu trước đây
Nguyên nhân gây ngộ độc rượu
Lượng cồn quá cao trong máu sẽ gây ngộ độc rượu, còn được gọi là quá liều rượu. Nồng độ cồn trong máu (BAC: blood-alcohol content) được đo dưới dạng phần trăm.
Từ 0,0 đến 0,05%: Mức độ ức chế nhẹ. Các triệu chứng bao gồm khó nói và khó ghi nhớ mọi thứ. Người đó có vẻ trở nên vụng về và bắt đầu cảm thấy hơi buồn ngủ.
Từ 0,06 đến 0,15%: Mức độ suy giảm chức năng. Các triệu chứng ức chế trở nên tồi tệ hơn, bắt đầu ảnh hưởng đáng kể đến việc lái xe.
Từ 0,16 đến 0,30%: Kỹ năng phán đoán và ra quyết định trở nên rất kém, có thể bị mất điện giải. Nôn mửa là triệu chứng phổ biến.
Từ 0,31 đến 0,45%: Tình hình nguy hiểm đến tính mạng do ức chế thần kinh trung ương khiến các chức năng sống quan trọng bị giảm đi quá nhiều.
Các triệu chứng ngộ độc rượu
Các dấu hiệu phổ biến của ngộ độc rượu (Ảnh: Internet).
Ngộ độc rượu là một tình trạng cực kỳ nguy hiểm đến tính mạng, vì thế điều quan trọng là phải nhận biết được các triệu chứng. Một số dấu hiệu phổ biến của ngộ độc rượu bao gồm:
Da có màu hơi xanh (tái) hoặc lạnh, nổi da gà, đặc biệt là xung quanh môi và móng tay
Lú lẫn, phản ứng chậm, khó phối hợp động tác hoặc không thể đi lại
Lú lẫn, giảm ý thức
Hạ thân nhiệt
Nhịp tim, nhịp thở không đều (khoảng cách giữa các nhịp thở từ 10 giây trở lên)
Mất kiểm soát bàng quang hoặc ruột (tiêu tiểu không kiểm soát)
Co giật, nôn mửa hoặc nghẹt thở
Hơi thở có mùi rượu mạnh
Chẩn đoán và xét nghiệm ngộ độc rượu
Có 2 cách chính để kiểm tra nồng độ cồn trong máu:
Máy đo nồng độ cồn: Sau khi uống, rượu sẽ đi qua máu đến phổi và xuất hiện trong hơi thở ra. Khi thổi vào máy đo nồng độ cồn, máy có thể ước tính nồng độ cồn trong máu thông qua lượng cồn phát hiện trong hơi thở. Bạn có thể mua máy đo nồng độ cồn tại đây
Xét nghiệm máu: Lấy một lượng máu nhỏ để phân tích nồng độ cồn. Xét nghiệm máu chính xác nhất trong vòng 6 đến 12 giờ sau lần uống rượu gần nhất.
Máy đo nồng độ cồn hơi thở (Ảnh: Internet).
Điều trị ngộ độc rượu như thế nào?
Người bị ngộ độc rượu cần được đưa đến trạm xá hoặc bệnh viện ngay lập tức. Bạn không thể tự chữa trị ngộ độc rượu tại nhà. Một số phương pháp điều trị tại bệnh viện là:
Truyền dịch qua đường tĩnh mạch: Giúp điều trị tình trạng mất nước và cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Oxy: Ống thông mũi hoặc ống nội khí quản nếu người bị ngộ độc rượu cảm thấy quá khó thở.
Súc rửa dạ dày: Sử dụng một chiếc ống để làm sạch các chất độc trong dạ dày.
Lọc máu: Nếu thận không thể tự thải hết chất độc, người bị ngộ độc có thể được chạy thận để lọc bỏ chất cồn ra khỏi máu.
Nên làm gì khi có người bị ngộ độc rượu?
Một số việc để giúp người có dấu hiệu ngộ độc rượu là:
Gọi cấp cứu và đưa người bị ngộ độc rượu đến cơ sở y tế gần nhất
Giúp họ tỉnh táo: Ở bên cạnh người bị ngộ độc và giữ cho họ tỉnh táo
Cung cấp nước: Cho họ uống thêm nước nếu còn tỉnh táo
Giữ ấm: Đắp chăn ấm cho họ vì ngộ độc rượu có thể gây hạ thân nhiệt
Khuyên giải: Giải thích cho họ vì sao bạn làm vậy vì người say thường rất hung hăng
Ngăn ngừa nghẹt thở: Nếu họ bất tỉnh, hãy xoay họ nằm nghiêng để khi nôn mửa sẽ không bị sặc
Khi nhân viên y tế đến, hãy cung cấp thông tin về tình trạng người bị ngộ độc rượu như tuổi tác, lượng rượu đã uống, biểu hiện, triệu chứng,… để được hỗ trợ tốt nhất.
Phòng ngừa ngộ độc rượu như thế nào?
Để ngăn ngừa ngộ độc rượu, hãy hạn chế uống rượu. Cần biết khi nào là đủ. Hãy chú ý xem lượng rượu mình đang uống là bao nhiêu và uống nhanh hay chậm. Nếu cảm thấy bản thân mình hoặc ai đó đang uống rượu quá nhiều và quá nhanh thì hãy cố gắng can thiệp và không uống thêm.
Sử dụng đồ uống có cồn một cách điều độ, không nên uống lượng cồn mạnh quá một tiếng đồng hồ.
Để ngăn ngừa ngộ độc rượu, hãy hạn chế uống rượu (Ảnh: Internet).
Ngoài ra, bạn có thể ngăn ngừa ngộ độc rượu bằng cách:
Tránh các trò chơi thi uống rượu: Các trò chơi có thể gây áp lực khiến người tham gia phải uống quá chén.
Uống thêm nước: Uống nước sau mỗi lần uống rượu.
Không trộn lẫn rượu và thuốc: Không bao giờ uống rượu khi đang dùng thuốc theo toa.
Ăn trước: Không uống khi bụng đói.
Cảnh giác: Tránh uống một loại đồ uống nếu bạn không biết thành phần của nó hoặc nếu nó đã bị pha chế nhiều thứ khác.
Hậu quả có thể xảy ra do ngộ độc rượu
Ngộ độc rượu là tình trạng rất nghiêm trọng. Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến các vấn đề:
Mất điện giải hoặc hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp), có thể gây co giật
Mất trí nhớ
Hạ thân nhiệt
Nhịp tim không đều hoặc ngừng tim
Mất ý thức, có thể nhanh chóng dẫn đến tử vong
Nôn mửa nhiều, có thể dẫn đến mất nước, co giật, tổn thương não vĩnh viễn hoặc tử vong
Khi nào nên gặp bác sĩ nếu bị ngộ độc rượu?
Nếu bạn bè hoặc người thân của bạn xuất hiện triệu chứng ngộ độc rượu, hãy gọi cấp cứu ngay lập tức. Điều trị càng sớm thì càng có nhiều khả năng ngăn ngừa tổn thương nghiêm trọng. Những tác động lâu dài của tình trạng rối loạn sử dụng rượu và nghiện rượu có thể rất tàn khốc.
Không trộn lẫn rượu và thuốc (Ảnh: Internet).
Uống rượu ở mức độ vừa phải là được. Nhưng khi áp lực của bạn bè bắt đầu hoặc việc uống rượu trở nên mất kiểm soát, sức khỏe của bạn có thể gặp nguy hiểm. Hạn chế uống rượu và nếu có vấn đề với rượu hãy tìm đến các cơ sở y tế để được giúp đỡ.
Nhớ theo dõi BlogAnChoi để cập nhật tin tức về sức khỏe nhé!
]]>0Meow.Gaminz<![CDATA[5 loại củ khi đã mọc mầm tuyệt đối không nên ăn, hãy cẩn thận kẻo ngộ độc nguy hiểm!]]>https://bloganchoi.com/?p=4260552021-09-21T00:39:11Z2021-09-21T00:39:11ZMột số loại củ khi đã mọc mầm, giá trị dinh dưỡng của chúng giảm đi rất nhiều, hơn nữa còn có thể sinh ra nhiều chất độc hại nếu ăn phải có thể gây biến chứng nguy hiểm. Cùng theo dõi bài viết xem 5 loại củ khi đã mọc mầm tuyệt đối không nên ăn này là gì để loại bỏ ngay khỏi căn bếp của mình, phòng tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe cả gia đình nhé!
1. Củ khoai tây
Khoai tây có lẽ là loại thực phẩm quen thuộc trong hầu hết các gia đình. Khoai tây nấu được đa dạng nhiều món ăn, từ xào, luộc đến nấu canh…
Củ khoai tây tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn (Ảnh: Internet).
Tuy nhiên, khoai tây cũng nằm trong danh sách nhóm thực phẩm có chất độc, do chúng có chứa solanin. Bình thường, hàm lượng solanin trong khoai tây rất thấp, không đủ để gây nguy hiểm. Tuy nhiên khi củ khoai tây đã mọc mầm, chất solanin tăng đột biến và kể cả có chế biến với nhiệt độ cao cũng không thể loại bỏ được.
Khi củ khoai tây đã mọc mầm, phần biểu bì màu xanh trên có là nơi có chứa nhiều solanin nhất. Chỉ cần ăn khoảng 50g khoai tây, tương đương với 200mg solanin là cơ thể sẽ có phản ứng ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, mầm từ củ khoai tây lúc này cũng chứa một loại chất độc là alkaloid. Chúng khiến cơ thể con người nóng, ngứa dạng bỏng rát, nặng hơn là nôn mửa và tiêu chảy. Với những người có thể trạng yếu thậm chí còn bị hôn mê và có nguy cơ gây tử vong rất nguy hiểm.
Hãy thẳng tay loại bỏ những củ khoai tây đã mọc mầm nhé!
Khoai tây mọc mầm sinh ra chất solanin cực độc nên cần loại bỏ ngay (Ảnh: Internet).
2. Nhóm củ: Hành, gừng, tỏi
Đây là các loại củ thuộc nhóm gia vị, được sử dụng hàng ngày để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Hành, gừng, tỏi khi mọc mầm không tạo ra độc tố mạnh như củ khoai tây, thậm chí có thể ăn được cả phần mầm của những loại củ này. Nhưng khi chúng đã mọc mầm thì lại làm giảm giá trị dinh dưỡng và mùi vị của củ gốc do những mầm non mới nhú đã hấp thụ hết các dưỡng chất rồi.
Hành, gừng, tỏi khi mọc mầm làm giảm giá trị dinh dưỡng của củ (Ảnh: Internet).
Thường thì củ hành, gừng, tỏi để quá lâu mới dẫn đến tình trạng mọc mầm. Lúc này thân củ cũng đã khô và teo đi đáng kể. Nếu đã lỡ để chúng lên mầm, bạn có thể tiếp tục chăm bón cho chúng lớn hơn một chút và ăn mầm, sẽ có nhiều dưỡng chất hơn.
Với riêng củ gừng, bạn tuyệt đối không nên ăn khi gừng đã dập nát, thối hỏng một phần. Do lúc này thân củ đã tạo ra chất safrole rất độc từ phần dập nát. Chất này phá hủy tế bào gan, gây tình trạng ung thư gan. Rất nguy hiểm!
3. Các loại củ nhóm khoai: Khoai lang, khoai môn
Cũng giống như các nhóm củ hành, gừng, tỏi, khi củ khoai mọc mầm, dưỡng chất lúc này đã gom lại để nuôi mầm nên ở phần củ hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng, hoặc có rất ít. Mùi vị củ lúc này cũng nhạt, kém tươi ngon.
Khoai môn khi mọc mầm mùi vị kém và không còn đủ giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet).
Ngoài ra, khoai lang mọc mầm rất dễ bị nấm mốc. Khi trên thân củ xuất hiện các đốm màu đen thì tốt nhất không nên sử dụng nữa, để tránh hiện tượng phản ứng với một số người thể trạng yếu như đau bụng, chóng mặt…
Loại bỏ ngay những củ khoai lang bị nấm, mốc đen (Ảnh: Internet).
4. Củ lạc (đậu phộng)
Củ lạc (ở miền Nam còn gọi là đậu phộng) khi mọc mầm sẽ sinh ra một loại độc tố có tên aflatoxin rất khó phá hủy, ngay cả khi bạn chế biến với nhiệt độ cao. Đây là loại độc tố có thể gây ung thư gan.
Đậu phộng là loại thức ăn quen thuộc trong các gia đình (Ảnh: Internet).
Ngoài ra, khi đã mọc mầm hạt lạc cũng không còn nguyên giá trị dinh dưỡng mà chất lượng giảm đi đáng kể. Hãy loại bỏ chúng ra khỏi căn bếp của mình ngay nhé!
Đậu phộng khi mọc mầm sẽ tạo ra chất aflatoxin làm tăng nguy cơ ung thư (Ảnh: Internet).
5. Củ sắn (khoai mì)
Thêm một loại củ nữa vào danh sách chuyển hướng sang cực độc khi mọc mầm, đó chính là củ sắn. Chất alkaloid solanine có trong những củ sắn mọc mầm sẽ khiến người ăn gặp phải những triệu chứng như nôn, tức ngực, tiêu chảy. Với những người thể trạng yếu thậm chí còn nguy hiểm hơn.
Sắn luộc ngon “bá cháy” (Ảnh: Internet).
Khi luộc sắn (khoai mì), tốt nhất bạn nên chọn những củ còn tươi, bóc vỏ và cắt bỏ hai phần đầu của củ nhé.
Hãy chọn những củ sắn còn tươi để chế biến (Ảnh: Internet).
Trên đây là 6 loại củ khuyến cáo các bạn không nên ăn khi chúng đã mọc mầm. Một số loại sinh ra chất độc, một số loại giảm đi hương vị và giá trị dinh dưỡng. Hy vọng bài viết hữu ích với các bạn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài biết. Chia sẻ cùng BlogAnChoi những thông tin hữu ích hơn nữa nhé!
]]>0aozora<![CDATA[10 sự thật về vi khuẩn Salmonella – Thủ phạm gây ngộ độc thực phẩm rất thường gặp!]]>https://bloganchoi.com/?p=4023022021-07-23T12:37:15Z2021-07-23T12:37:15ZCó thể bạn đã từng nghe nói đến vi khuẩn Salmonella và biết rằng đó là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm. Nhưng còn những sự thật nào khác về loại vi khuẩn lây nhiễm cho rất nhiều người trên khắp thế giới này và vẫn thường xuyên xuất hiện trên các tin tức thời sự? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) hồi tháng 7/2020 đã ban hành lệnh thu hồi đối với hành tây tại nước này do lo ngại nhiễm khuẩn Salmonella. Đồng thời FDA cùng với Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Mỹ (CDC) và các đối tác khác cũng đã điều tra một đợt bùng phát nhiễm khuẩn Salmonella xảy ra ở nhiều bang trên khắp nước Mỹ, có thể liên quan đến quả đào.
Vi khuẩn Salmonella là thủ phạm thường xuyên gây ra nhiều đợt ngộ độc thực phẩm (Ảnh: Internet).
Sau đây là 10 điều bạn cần biết về vi khuẩn Salmonella, từ sự lây truyền và cách phòng ngừa chúng cho đến những biến chứng đáng ngạc nhiên và cả một số sự thật thú vị về chúng nữa.
1. Có một số loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn Salmonella hơn
Rita M. Knotts, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại trung tâm y tế NYU Langone, New York, cho biết: mặc dù sự bùng phát của vi khuẩn Salmonella có liên quan đến mọi loại thực phẩm, từ trái cây cắt sẵn đến thịt đông lạnh, nhưng nhìn chung vi khuẩn này thường có ở các loại thịt, sữa và trứng.
Những loại thực phẩm từ động vật có nguy cơ nhiễm Salmonella cao hơn (Ảnh: Internet).
Theo Hiệp hội Bảo vệ Thực phẩm Quốc tế, sự bùng phát vi khuẩn Salmonella ở gia cầm chiếm khoảng 19% các trường hợp nhiễm khuẩn, trứng chiếm 14,8% và thịt bò chiếm 7%.
Theo bác sĩ Knotts, Salmonella lây truyền qua đường phân-miệng, vì vậy con người có thể bị nhiễm khuẩn nếu tiếp xúc với những thực phẩm này, có thể là qua nguồn nước được dùng để rửa chúng. “Có thể do bàn tay chưa rửa của công nhân thực phẩm hoặc cách họ rửa đã dẫn đến ô nhiễm chéo”.
Để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, hãy nhớ rửa tay kỹ trước và sau khi xử lý thực phẩm. Rửa thực phẩm tươi bằng nước giúp giảm bớt vi khuẩn và mầm bệnh gây hại, nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn được. CDC khuyến cáo nên mua các loại rau xanh đóng gói sẵn được dán nhãn “đã rửa ba lần” hoặc “có thể ăn ngay”.
Tuy nhiên bạn nên cẩn thận khi rửa các loại thịt trước khi nấu, vì nước từ thịt sống có thể bắn tung tóe và làm nhiễm bẩn các thực phẩm, đồ dùng và bề mặt khác. Rửa tay, vệ sinh căn bếp sạch sẽ và dùng thớt riêng cho đồ sống là những biện pháp có thể giúp bảo vệ bạn và gia đình khỏi ngộ độc thực phẩm.
Bên cạnh đó, nấu chín kỹ các loại thịt là yếu tố quan trọng để tiêu diệt vi khuẩn. Theo hướng dẫn an toàn thực phẩm của Mỹ, thịt gà phải đạt nhiệt độ bên trong tối thiểu là khoảng 75 độ C và thịt bò phải đạt khoảng 65 độ C.
2. Salmonella có thể lây từ người sang người và khi tiếp xúc với động vật
Salmonella có thể lây truyền rất nhanh qua đường tiêu hóa (Ảnh: Internet).
Salmonella có thể lây truyền từ người sang người qua đường phân-miệng. Ở New York vào đầu những năm 1900, có một phụ nữ tên là Typhoid Mary đã gây ra đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella nổi tiếng trong lịch sử, mà nguyên nhân là vì cô đã không rửa tay khi làm công việc nấu ăn cho nhiều người.
Theo bác sĩ Knotts, sự lây truyền từ người sang người nhìn chung rất hiếm xảy ra. Salmonella không phải là tác nhân lây qua không khí như COVID-19, mà chỉ có thể xâm nhập thông qua đường tiêu hóa, thường là từ phân của động vật bị nhiễm bệnh hoặc khi chúng ta ăn thứ gì đó bị nhiễm khuẩn.
Tuy nhiên bạn cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn này khi tiếp xúc trực tiếp với động vật bị nhiễm bệnh. Ví dụ như vào tháng 7 năm 2020, CDC và các cơ quan y tế công cộng của Mỹ đã điều tra các đợt bùng phát nhiễm khuẩn Salmonella ở nhiều nơi có liên quan đến việc tiếp xúc với gia cầm trong các hộ gia đình, chẳng hạn như gà con và vịt con.
Gia cầm có thể là nguồn lây Salmonella cho người (Ảnh: Internet).
“Gia cầm thả vườn có thể mang vi khuẩn Salmonella ngay cả khi chúng trông khỏe mạnh, sạch sẽ và không có dấu hiệu bệnh tật,” theo CDC. Đó là lý do tại sao bạn nên rửa tay bằng xà phòng và nước ngay sau khi chạm vào gia cầm, trứng của chúng hoặc bất cứ thứ gì trong khu vực mà chúng sinh sống và đi qua.
3. Có nhiều chủng vi khuẩn Salmonella khác nhau
Khi nói đến “Salmonella” là thực ra chúng ta đang đề cập đến nhiều chủng vi khuẩn khác nhau. Theo CDC, đã có hơn 2.500 nhóm hoặc tuýp huyết thanh của Salmonella được xác định cho đến nay – trong đó có khoảng 100 chủng gây ra hầu hết các bệnh nhiễm trùng ở người. Hai chủng gây bệnh phổ biến nhất ở Mỹ là Salmonella thương hàn – còn được gọi là Salmonella Typhi – và Salmonella không thương hàn.
Sốt thương hàn là một bệnh đe dọa tính mạng do Salmonella enterica tuýp huyết thanh Typhi và Salmonella enterica tuýp huyết thanh Paratyphi gây ra. Hầu hết các trường hợp bị nhiễm bệnh sốt thương hàn đều tập trung ở một số khu vực trên thế giới và lây lan khi có người từ nơi khác đi du lịch tới. Các triệu chứng của bệnh bao gồm sốt, đau bụng, tiêu chảy, táo bón, nhức đầu, chán ăn và mệt mỏi.
4. Các loài vật nuôi có thể mang vi khuẩn Salmonella mà không bị ảnh hưởng gì
Vật nuôi thường bị nhiễm khuẩn Salmonella do ăn thức ăn hoặc nước uống có chứa vi khuẩn. Nhiễm Salmonella không phổ biến ở chó mèo, và những vật nuôi mắc bệnh này thường không biểu hiện bất kỳ triệu chứng nào. Tuy vậy chúng vẫn có thể là vật mang vi khuẩn và truyền bệnh cho con người, theo FDA.
Thú cưng có thể là nguồn chứa vi khuẩn Salmonella (Ảnh: Internet).
Ví dụ như chó có thể lây truyền vi khuẩn qua phân và nước bọt, vì vi khuẩn sống trong đường ruột của chúng. Mèo có thể lây bệnh bằng cách nhảy lên mặt bàn bếp hoặc bàn ăn. Các chuyên gia y tế đặc biệt khuyến cáo mọi người nên rửa tay kỹ sau khi dọn phân của vật nuôi hay dọn dẹp ổ của chúng. Thật khó để từ bỏ những người bạn bốn chân này, nhưng bạn nên cố gắng để thú cưng tránh xa khu vực nấu nướng hoặc bàn ăn.
Chó cũng có thể lây truyền vi khuẩn khi bạn ôm hôn chúng, vì vậy để tránh bị nhiễm khuẩn, bạn hãy rửa sạch những chỗ bị chúng liếm và giữ cho các bề mặt vật dụng trong nhà luôn sạch sẽ. Các động vật khác cũng có thể lây truyền vi khuẩn Salmonella là rùa, thằn lằn, gà, vịt, ngỗng, chuột, và các vật nuôi trong trang trại như dê, bò, lợn.
5. Nhiễm khuẩn Salmonella có thể dẫn đến viêm khớp hoặc hội chứng ruột kích thích
Những người bị nhiễm vi khuẩn Salmonella có nguy cơ mắc một dạng viêm khớp đặc biệt. Theo Hội Thấp khớp học Mỹ, viêm khớp phản ứng là một bệnh của khớp gây viêm và rất đau, xảy ra do phản ứng của cơ thể với tình trạng nhiễm trùng trong bộ phận sinh dục (chẳng hạn như Chlamydia) hoặc đường ruột (chẳng hạn như Salmonella).
Các khớp có thể bị viêm và đau do phản ứng với nhiễm khuẩn (Ảnh: Internet).
Theo bác sĩ Knotts, “bạn có thể bị viêm khớp phản ứng ngay lập tức nếu bị nhiễm vi khuẩn. Chính các kháng nguyên có trong vi khuẩn Salmonella ảnh hưởng đến khớp của bạn”. Tuy nhiên đây không phải là biến chứng lâu dài, vì thông thường khi hết nhiễm trùng thì bệnh viêm khớp cũng sẽ khỏi.
Knotts cho biết một trong những biến chứng nghiêm trọng lâu dài liên quan đến vi khuẩn Salmonella cần chú ý là hội chứng ruột kích thích (IBS) sau nhiễm trùng, có thể kéo dài nhiều ngày, nhiều tuần, thậm chí nhiều tháng.
Theo một nghiên cứu trên tạp chí Bệnh truyền nhiễm lâm sàng, có khoảng từ 4% đến 32% bệnh nhân mắc IBS sau nhiễm trùng sau khi đã nhiễm khuẩn Salmonella, bên cạnh các loại vi khuẩn khác lây truyền qua đường tiêu hóa.
6. Tỏi và quế có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn Salmonella
Đây là các nguyên liệu rất dễ kiếm trong các căn bếp (Ảnh: Internet).
Hầu hết các trường hợp viêm dạ dày ruột liên quan đến vi khuẩn Salmonella có thể tự khỏi trong vòng một tuần mà không cần điều trị. Bệnh nhân nên uống nhiều nước để giúp bổ sung lượng chất lỏng bị mất do tiêu chảy và nôn mửa. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, hoặc nếu người bệnh có nguy cơ bị biến chứng nguy hiểm, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng.
Có một số bằng chứng cho thấy các nguyên liệu thường gặp trong căn bếp của bạn cũng có thể giúp đối phó với vi khuẩn này. Các nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng đặc tính kháng khuẩn của tinh dầu vỏ quế có thể chống lại các chủng vi khuẩn gây bệnh như Salmonella Typhi và Paratyphi.
Vỏ quế có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Internet).
Một nghiên cứu khác so sánh hoạt tính kháng khuẩn trong nhiều loại gia vị như thì là, quế và đinh hương, phát hiện ra rằng quế có khả năng chống vi khuẩn tốt nhất.
Các nghiên cứu cũng cho thấy đặc tính kháng khuẩn của tỏi có thể giúp điều trị bệnh nhiễm Salmonella. Một nghiên cứu trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm chỉ ra rằng nước xốt từ tỏi có thể làm giảm khả năng tồn tại của vi khuẩn Salmonella trong thực phẩm.
Tuy nhiên các bằng chứng hiện nay vẫn còn hạn chế, vì vậy nếu muốn sử dụng các loại tinh dầu hoặc thực phẩm bổ sung để hỗ trợ điều trị nhiễm khuẩn thì bạn hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn nhé.
7. Vi khuẩn Salmonella được phát hiện bởi một bác sĩ thú y có tên là Salmon
Bác sĩ thú y Daniel Elmer Salmon (Ảnh: Internet).
Năm 1876, Daniel Elmer Salmon được trao bằng bác sĩ thú y đầu tiên ở Mỹ sau khi tốt nghiệp Đại học Cornell. Kể từ đó bác sĩ Salmon bắt đầu điều tra các bệnh truyền nhiễm ở gia súc và vật nuôi trong trang trại bao gồm sốt gia súc Texas, dịch tả lợn, dịch tả gà và bệnh lở mồm long móng.
Để ghi nhớ những đóng góp mang tính đột phá của Salmon, vi khuẩn Salmonella đã được đặt theo tên ông bởi Theobald Smith, cũng là một nhà nghiên cứu về động vật và là người đầu tiên xác định được vi khuẩn này trong khi nghiên cứu bệnh tả lợn.
8. Tuổi tác, các loại thuốc và bệnh đang mắc có thể làm tăng nguy cơ nhiễm Salmonella
Theo báo cáo của CDC, những người có hệ miễn dịch suy yếu do bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư, bệnh thận và HIV/AIDS có nguy cơ bị nhiễm khuẩn do ngộ độc thực phẩm cao hơn.
Hệ miễn dịch suy yếu là cơ hội để tác nhân gây bệnh xâm nhập (Ảnh: Internet).
Người lớn từ 65 tuổi trở lên cũng như phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 5 tuổi cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella cao hơn. Trên thực tế, trẻ em dưới 5 tuổi có nguy cơ phải nhập viện cao gấp 3 lần nếu bị nhiễm vi khuẩn này.
Những người đang dùng một số loại thuốc như thuốc giảm axit dạ dày cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn.
9. Bảo quản trứng trong tủ lạnh làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn
Để trứng ngay trên mặt bếp là thói quen phổ biến của nhiều người nội trợ, nhưng các chuyên gia khuyến cáo rằng nên bảo quản trứng trong tủ lạnh sẽ an toàn hơn.
Giữ trứng trong tủ lạnh sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn hơn (Ảnh: Internet).
Giữ trứng trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, bao gồm cả Salmonella. Điều này cũng đúng đối với các món ăn được làm từ trứng, vì vậy đừng để chúng ở nhiệt độ phòng quá hai tiếng đồng hồ. Ngoài ra bạn cũng nên vứt bỏ những quả trứng bị nứt hoặc hư hỏng và bỏ vỏ trứng đúng chỗ nhé.
10. Salmonella thường gặp nhiều hơn vào mùa hè
Bệnh do nhiễm khuẩn Salmonella xuất hiện nhiều hơn trong những tháng ấm áp, khi nhiệt độ tăng và vi khuẩn sinh sôi phát triển thuận lợi hơn.
Để giảm nguy cơ mắc bệnh, hãy bảo quản các loại thực phẩm dễ hư hỏng như sữa, trứng, thịt và đồ tươi sống trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Đừng quên cất thức ăn thừa vào hộp và để trong tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu xong, hoặc chỉ một giờ nếu nhiệt độ ngoài trời cao hơn 30 độ C.
Thực phẩm tươi sống dễ bị nhiễm khuẩn khi thời tiết nóng (Ảnh: Internet).
Đông lạnh thực phẩm có thể ngăn vi khuẩn sinh sôi nhưng không thể hoàn toàn tiêu diệt được Salmonella, vì vậy bạn vẫn phải cẩn thận trong cách sơ chế nguyên liệu và nấu nướng bất kỳ loại thực phẩm nào.
Tổng kết
Vi khuẩn Salmonella là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Hãy thực hiện các biện pháp phòng tránh nhiễm khuẩn đối với thực phẩm hằng ngày cũng như các động vật mà bạn tiếp xúc để tránh nguy cơ bị lây các vi khuẩn có hại như Salmonella nhé!
Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:
Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!
]]>0loanzin<![CDATA[Cẩm nang bảo vệ sức khỏe bé vào mùa hè các mẹ nên lưu ý]]>https://bloganchoi.com/?p=2603512020-06-02T12:07:51Z2020-06-02T12:07:51ZNhằm chia sẻ nỗi khó khăn của các mẹ, BlogAnChoi.com xin gửi đến các mẹ cẩm nang bảo vệ sức khỏe bé vào mùa hè, phần nào cùng mẹ chăm sóc sức khỏe con trẻ tốt hơn.
Vào mùa hè khi nhiệt độ lên cao cùng độ ẩm thấp đã tạo điều kiện cho các loại bệnh phát triển mạnh, đặc biệt là ở trẻ nhỏ – đối tượng dễ bị ảnh hưởng nhất trước những thay đổi của thời tiết. Ngoài ra với kiểu thời tiết khó chịu này, trẻ lại càng biếng ăn ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Vì thế sức khỏe cho bé vào mùa hè luôn là vấn đề được quan tâm hàng của các mẹ. Hiểu tâm lý cùng mong muốn chia sẻ nỗi khó khăn của các mẹ, BlogAnChoi.com xin gửi đến các cẩm nang bảo vệ sức khỏe cho bé vào mùa hè, phần nào góp phần cùng mẹ chăm sóc sức khỏe con trẻ tốt hơn.
Các bệnh thường gặp ở bé vào mùa hè
Việc nhận biết được các bệnh thường gặp ảnh hưởng đến sức khỏe cho bé vào mùa hè cũng là giải pháp giúp bố mẹ chủ đồng phòng ngừa bệnh tật cho con mình tốt hơn.
Vào mùa hè khi thời tiết khô hanh hơn, sức khỏe của trẻ bị ảnh hưởng mạnh nhất. bé thường mắc các bệnh như: sởi, cảm cúm, sốt, ho hoặc lở loét tay chân miệng và rối loạn tiêu hóa cùng các bệnh khác. Trong đó phổ biến là các bệnh như:
Rối loạn tiêu hóa do ngộ độc thức ăn
Thời tiết nắng nóng cùng độ ẩm cao tạo cơ hội cho các vi sinh vật, vi khuẩn phát triển. Khi thức ăn và các loại thực phẩm chế biến thức ăn cho trẻ không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị vi khuẩn tấn công, nhanh hỏng, nếu mẹ không chú ý cho bé ăn gây ra tình trạng ngộ độc thức ăn, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bé.
Bên cạnh đó, việc chế biến thức ăn không đúng quy trình cũng là nguyên nhân gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa ở bé. Ngoài ra, dư lượng thuốc bảo quản trong các loại thực phẩm tươi sống như rau, củ, quả cũng là gây nên ngộ độc thức ăn ảnh hưởng đến sức khỏe bé vào mùa hè nếu bố mẹ không rửa sạch và chọn kỹ khi mua.
Tiêu chảy
Tiêu chảy ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bé vào mùa hè (nguồn: Internet)
Tiêu chảy là căn bệnh thường phát triển và bùng phát vào mùa hè. Thức ăn dễ ôi thiu, hư hỏng và hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu dẫn đến tình trang bị “tào tháo rượt”. Bên cạnh đó, môi trường ẩm thấp cũng là điều kiện để vi khuẩn tồn tại và lây lan.
Khi nhiệt độ lên cao, trẻ thường khát nước và sử dụng các loại đồ uống không hợp vệ sinh gây ra tình trạng tiêu chảy ở trẻ.
Viêm đường hô hấp cấp tính
Các bệnh về đường hô hấp ở trẻ được dịp bùng phát mạnh vào mùa hè, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ. Bé dưới 5 tuổi thường mắc các bệnh như viêm họng, viêm mũi xuất tiết xuất, viêm amidan, ho khan hay nghẹt mũi, ngứa mũi. Nguyên nhân theo các bác sĩ là nhiễm siêu vi trùng, vi khuẩn Haemophilus influenzae týp b (viết tắt Hib) và phế cầu khuẩn (Streptococcus Pneumoniae) (nguồn: suckhoedoisong).
Khi bị nhiễm các bệnh về đường hô hấp cấp tính bé thường có các triệu chứng như mệt mỏi, ho, sốt, chảy nước mũi, nghẹn và nghẹt mũi, đau đầu, buồn nôn hoặc nôn mửa mạnh. Khi gặp các triệu chứng này, các mẹ nên đưa bé đến các cơ sở khám chữa bệnh để thăm khám và điều trị kịp thời, tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của trẻ.
Nhiễm siêu vi khuẩn, vi trùng
Mùa hè nắng nóng, độ ẩm cao là môi trường thuận lợi để các loại siêu vi khuẩn, vi trùng phát triển, trẻ dễ nhiễm bệnh hơn gây ảnh không tốt đến sức khỏe. Khi bị nhiễm siêu vi, trẻ thường các biểu hiện như: sốt, phát ban, nhức đầu, nhức mắt, biếng ăn, lừ đừ mệt mỏi. Nếu nặng hơn trẻ có thể bị sốt cao, buồn nôn hay nôn mửa rất nhiều khiến các mẹ rất lo lắng.
Theo các chuyên gia, hiện nay có đến hơn 200 chủng siêu vi được phân lập, trong đó các siêu vi cực kỳ nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ như: siêu vi gây bệnh sốt xuất huyết, siêu vi gây bệnh tay chân miệng, siêu vi sởi, siêu vi cúm, siêu vi gây bệnh thủy đậu. (nguồn: suckhoedoisong). Vì thế cha mẹ cần chú ý trong việc chăm sóc sức khỏe cho bé mùa hè này.
Cẩm nang giúp mẹ bảo vệ sức khỏe bé vào mùa hè
Đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho bé yêu
Để giúp bé có sức khỏe và sức đề kháng tốt hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn nhằm ngăn ngừa các bệnh ảnh hưởng tới bé hiệu quả hơn, các mẹ cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho bé. Chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý và đa dạng, cần bổ sung nhiều vitamin và các khoáng chất để bảo vệ sức khỏe bé yêu vào mùa hè. Bên cạnh đó, mẹ có thể bổ sung dinh dưỡng cho trẻ từ nguồn thực phẩm tự nhiên như cam, quýt, mãng cầu, các loại rau, củ, cà chua, cà rốt,…
Mùa hè các hoạt động ngoại khóa với nhiều trò chơi khiến bé bị tiêu hao rất nhiều năng lượng, việc đảm bảo chế độ sinh dưỡng đầy đủ và phù hợp là điều cần thiết, quan trọng bậc nhất bố mẹ cần lưu ý để cung cấp năng lượng và sức khỏe để bé phát triển và vui chơi, học hỏi hiệu quả nhất.
Bên cạnh đó, các mẹ luôn thực hiện việc ăn chín, uống sôi cho bé. Tuyệt đối không ăn thức ăn ôi thiu, đồng thời cung cấp đủ nước cho trẻ. Hãy sử dụng nguồn nước sạch và vệ sinh kỹ khi pha sữa cho bé, khi chế biến thức ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bé hằng ngày.
Giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường sống
Nên tắm cho bé mỗi ngày (Nguồn: Internet)
Việc giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường sống là giải pháp quan trọng giúp hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn, vi rút gây ra cho bé trong mùa nắng nóng này. Để bảo vệ sức khỏe cho bé vào mùa hè tốt nhất, các mẹ nên thực hiện một số việc sau:
Dọn dẹp nhà cửa, đồ chơi của trẻ sạch sẽ, ngăn nắp, tạo môi trường luôn thông thoáng, tránh ẩm ướt để vi khuẩn gây bệnh không có cơ hội ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Đeo khẩu trang, mặc áo chống nắng, đeo kính, mang tất, đội mũ mỗi khi đưa trẻ ra đường khi trời nắng.
Tắm rửa thường xuyên cho trẻ, rửa tay trước khi ăn cũng là giải pháp bảo vệ sức khỏe trẻ tốt hơn.
Hạn chế không cho trẻ ra chơi giữa trời nắng, đặc biệt trong những khung giờ cao điểm từ 9h sáng đến 3h chiều.
Cho trẻ uống đủ nước và bổ sung vitamin C bằng cách cho trẻ uống nước cam, nước chanh muối. Các mẹ nên tự làm để đảm bảo vệ hợp vệ sinh cho trẻ.
Cho bé mặc áo quần rộng rãi, thoáng mát, thấm hút mồ hôi để trẻ có cảm giác thoải mái, dễ chịu, là giải pháp góp phần bảo vệ sức khỏe và phòng bệnh cho trẻ hiệu quả.
Khám sức khỏe định kỳ cho bé
Khám định kỳ giúp bảo vệ sức khỏe trẻ mùa hè (Nguồn: Internet)
Đây là giải pháp bảo vệ sức khỏe bé mùa hè hiệu quả nhất, giúp ngăn ngừa và phát hiện bệnh sớm để chữa trị kịp thời nhất. Khám định kỳ thường xuyên cho trẻ không chỉ bảo vệ sức khỏe bé ở giai đoạn hiện tại mà còn tạo tiền đề cho sự phát triển của trẻ trong các giai đoạn ở tương lai. Các mẹ nên khám định kỳ cho con 6 tháng 1 lần, đồng thời khi trẻ bị sốt nên đưa trẻ đến gặp bác sĩ, không nên tự ý cho trẻ uống thuốc hạ sốt.
Hãy theo dõi ngay kênh BlogAnChoi.com để cập nhật nhanh nhất các vấn đề về sức khỏe và dinh dưỡng cho con yêu trong mùa hè này, để con luôn khỏe – mẹ luôn vui!
]]>0minhtammocthien<![CDATA[Cảnh báo nguy hiểm từ việc ăn bánh chưng mốc sau tết]]>https://bloganchoi.com/?p=2252212020-01-24T05:01:10Z2020-01-24T05:01:10ZSau dịp tết nguyên đán, bánh chưng còn thừa nhiều, để lâu ngày dẫn đến mốc. Nhiều người thắc mắc bánh chưng mốc có ăn được không? Bánh chưng mốc có độc không? Xử lý bánh chưng mốc sao cho an toàn? thì đây chính là đáp án dành cho bạn.
Sau tết, việc thừa nhiều bánh chưng, bánh chưng để lâu ngày bị mốc là chuyện khá thường gặp. Nhiều gia đình chủ quan nghĩ cắt bỏ phần mốc là có thể ăn được an toàn, nhưng không, chính điều này sẽ gây nguy hại rất lớn đối với sức khỏe của cả gia đình. Hãy tham khảo lời khuyên sau đây từ các chuyên gia để biết cách xử lý bánh chưng mốc, cách bảo quản bánh sao cho được lâu bạn nhé!
Bánh chưng mốc có độc không? là câu hỏi của rất nhiều gia đình (Nguồn: Internet).
Ăn bánh chưng mốc có sao không? Xử lý bánh chưng mốc sao cho đúng
Bánh chưng mốc có rất nhiều mức độ, có mức độ chỉ mốc ngoài lá, có mức độ mốc tận trong bánh, tùy mức độ thì cách xử lý sẽ khác nhau. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, nếu bánh chưng mốc ngoài lá, gia đình vẫn có thể bóc bỏ phần lá rồi hấp lại vẫn dùng được mà không gây nguy hại nhiều cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu mốc đã ăn vào trong lòng bánh, tốt nhất không nên tiếc rẻ mà hãy bỏ đi để tránh gây hại cho cả gia đình.
Theo các bác sĩ, bất cứ loại thực phẩm mốc nào đều có thể sản sinh ra Aflatoxin – một chất gây ung thư nếu tích tụ nhiều trong cơ thể lâu ngày. Ngoài chất gây ung thư, ăn bánh chưng mốc có thể gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm.
Nhiều gia đình cắt bỏ phần bánh nhìn thấy mốc rồi hấp lại để ăn, đây cũng là một cách xử lý sai lầm và bạn chỉ đang “ảo tưởng” là bánh sạch mà thôi. Nấm mốc bạn có thể không nhìn thấy hết được, vì chúng có kích cỡ siêu vi, phải soi bằng kính chuyên dụng mới thấy rõ và những chất độc do nấm mốc để lại trong bánh dù có luộc lên cũng không hết, dù nấm có chết thì độc tố vẫn còn, chính vì thế, tốt nhất là hãy vứt bỏ. Và trước khi chuẩn bị bánh cho gia đình bạn cũng đừng chuẩn bị quá nhiều, đề phòng sau tết thừa phải vứt bỏ sẽ rất lãng phí.
Gói bánh trưng ngày tết là truyền thống đẹp trong tết ổ truyển Việt Nam (Nguồn: Internet).
Làm sao để bảo quản bánh chưng được lâu?
Khi gói, cần gói bánh chắc, phải luộc kỹ bánh, không để sống gạo, sống thịt, bánh sẽ nhanh thiu
Sau khi luộc xong, bạn rỡ bánh ra, để tách nhau trên sàn gỗ, lót vải, dùng gỗ nặng ép cho ráo nước và bánh chặt hơn.
Để bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu bánh chưng có dấu hiệu hơi mốc ngoài lá thì hãy dở ra kiểm tra, chiếc bánh nào đã mốc bên trong thì vứt bỏ tránh lây mốc cho các bánh khác, bánh nào chỉ mốc lá thì bỏ lá cũ và thay bằng lá mới, luộc lại rồi lại bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát.
Bánh chưng mốc lá, bạn có thể gói lá mới rồi luộc lại để bảo quản lâu hơn (Nguồn: Internet).
Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn có thể tham khảo:
Hi vọng với bài viết trên đây, BlogAnChoi.com đã giúp đọc giả giải đáp được thắc mắc “ăn bánh chưng mốc có sao không?”, “ăn bánh chưng mốc có độc không?” và “cách bảo quản bánh chưng được lâu”.
Đừng quên like, share để mọi người cùng biết về thông tin này bạn nhé. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những thông tin mới nhất!
]]>0minhtammocthien<![CDATA[12 cách giải rượu bia nhanh nhất và vô cùng đơn giản]]>https://bloganchoi.com/?p=2206962020-01-08T11:33:36Z2020-01-08T11:33:36ZChúc rượu được coi như một “phong tục” không thể thiếu của Việt Nam trong mỗi dịp tụ tập, hội ngộ anh em, bạn bè. Cùng với đó thì việc say xỉn cũng rất thường xảy ra. Ghi nhớ ngay 12 cách giải rượu nhanh nhất dưới đây để phòng khi cần bạn nhé!
Nguyên lý giải rượu theo phương pháp khoa học
Rượu thực chất là một hỗn hợp gồm ethanol và nước. Nồng độ rượu cao hay thấp sẽ tùy thuộc vào nồng độ ethanol thực tế trong hỗn hợp là bao nhiêu. Khi rượu vào trong cơ thể, ethanol sẽ được hấp thu, vào máu, từ đó theo hệ mạch phân bố đến khắp các cơ quan. Rượu được phân hủy chủ yếu tại gan nhờ enzym alcohol dehydrogenase (ADH).Tuy nhiên, khi uống quá nhiều rượu, gan không tiết đủ ADH để phân giải rượu sẽ gây nên những biểu hiện say rượu và gây độc cho cơ thể về lâu về dài. Ngoài ra, rượu còn được đào thải qua hô hấp và đường tiểu sau quá trình lọc máu.
Những tổn thương cơ bản thường gặp khi uống quá nhiều rượu là:
Mất nước: Khi uống nhiều rượu, cồn đi vào máu làm tăng áp lực thẩm thấu của máu, thận tăng hoạt động lọc máu do áp lực tăng, vì thế bạn sẽ thường cảm thấy buồn tiểu. Thêm vào đó, một loại hormone có tên gọi Vasopressin do tuyến yên tiết ra để ức chế đi tiểu nhiều cũng bị hạn chế hoạt động dưới tác dụng của rượu bia. Đó là hai lý do khiến bạn cảm thấy buồn tiểu nhiều lần và thường xuyên khát nước
Hạ đường huyết: Uống nhiều rượu có thể bị hạ đường huyết. Nguyên nhân được các nhà khoa học chứng minh là do cồn sẽ làm ngăn cản quá trình tạo glucose ở gan (glucose là đường cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể).
Rối loạn thần kinh: Do thiếu glucose, hoạt động của các cơ quan không được đảm bảo, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương. Hệ thần kinh trung ương vừa phải chịu kích thích do cồn, vừa chịu kích thích do thiếu năng lượng vận hành nên người say sẽ có biểu hiện rối loạn thần kinh mệt mỏi, choáng váng, buồn ngủ, nói linh tinh,…
Vậy để giải rượu, nguyên tắc cơ bản là chúng ta sẽ cần khắc phục 3 vấn đề trên bằng cách bổ sung nước để tránh mất nước, bổ sung điện giải để tăng áp lực thẩm thấu đẩy nhanh quá trình đào thải rượu qua đường tiểu, bổ sung đường để tránh hạ đường huyết, cuối cùng là để người say nghỉ ngơi ổn định tâm thần.
7 cách giải rượu bia nhanh tại nhà cực kì hiệu quả
1. Giải rượu bia bằng trà gừng
Trà gừng ấm là cách giải rượu bia phổ biến nhất. Trà gừng kích thích giúp các mạch máu lưu thông tốt hơn, từ đó làm tăng áp lực dòng máu, tăng áp lực lọc máu lên thận, cơ thể sẽ đào thải rượu nhanh hơn. Ngoài ra, trà gừng cũng tốt cho hệ tiêu hóa, không gây tổn thương dạ dày.
Cách làm trà gừng giải rượu rất đơn giản. Bạn chỉ cần lấy 60 gram gừng tươi rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái chỉ, sau đó cho vào ly nước nóng, đậy lại khoảng 7 – 10 phút cho nước thơm vị gừng là dùng được. Lượng nước và lượng gừng thực tế phụ thuộc vào nhu cầu của bạn. Ngoài ra, bạn có thể bỏ thêm một lát chanh hoặc một thìa mật ong để trà gừng thơm hơn và tăng hiệu quả giải rượu. Chanh sẽ giúp lợi tiểu, bù mất nước, mật ong sẽ cung cấp thêm đường để tránh hạ đường huyết ở người say.
Trà gừng luôn là lựa chọn hàng đầu để giải rượu (Nguồn: Internet).
Cách giải rượu bằng nước chanh tươi, nước cam cũng đã được áp dụng rất nhiều. Đây là những loại quả giàu vitamin C, nó có khả năng bù nước cho cơ thể rất tốt và cũng thúc đẩy quá trình thải rượu qua nước tiểu.
Bạn có thể cắt lát chanh hoặc vắt lấy nước cốt chanh, hòa cùng một ly nước ấm (hoặc nước nguội), bỏ thêm đường để dễ uống hơn. Như vậy là bạn đã có một ly nước chanh giải rượu siêu hiệu quả rồi nhé!
3. Uống nước dừa
Nước dừa có rất nhiều công dụng, ngon, mát, làm đẹp, dưỡng da, nấu ăn…Ngoài những công dụng thông thường ai cũng biết, nước dừa còn là phương pháp giải rượu rất tốt nữa đấy. Khi cồn vào cơ thể thường gây cảm giác rất khát do mất nước, trong nước dừa có chứa nhiều chất điện giải như Natri, Kali sẽ giúp bù nước và cân bằng điện giải cho người say rượu, tránh hạ đường huyết giúp người say nhanh chóng hồi phục. Nước dừa bạn có thể uống trực tiếp mà không cần chế biến gì đặc biệt.
Nước dừa có công dụng giải rượu (Nguồn: Internet).
Uống nước ép cà chua để giải rượu cũng rất hiệu quả. Công dụng của nước ép cà chua cũng giống với nước dừa đó là bù nước, tăng đào thải rượu qua đường tiểu và cân bằng điện giải cho người say giúp họ tỉnh táo. Ngoài ra, cà chua cũng rất tốt để hỗ trợ chức năng gan.
5. Cách giải rượu bằng cháo hành
Cháo hành là một phương pháp giải rượu bia mà vẫn được lưu truyền trong dân gian từ xưa tới giờ. Nó thực sự có hiệu quả giải rượu bia rất tốt. Ăn cháo hành giúp cơ thể nhanh đào thải rượu qua đường tiểu, nó có tác dụng lợi tiểu và bổ sung dinh dưỡng. Cháo hành còn bổ sung calo, vitamin, canxi, phốt pho,…để giúp cơ thể nhanh hồi phục.
Cháo hành vẫn được biết đến là món giải rượu rất tốt từ trước đến nay (Nguồn: Internet).
6. Uống nước ép mía
Nước ép mía cũng có tác dụng lợi tiểu, giúp những người say đào thảo chất độc do cồn ra khỏi cơ thể nhanh chống. Nước ép mía còn bù nước và cung cấp đường đẩy mạnh quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
7. Ăn táo hoặc uống nước ép táo
Táo cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn giải rượu. Táo chứa nhiều nước và vitamin A, vitamin C, chất xơ,… Táo bù nước cho cơ thể, giúp giải độc nhanh chóng và ổn định đường huyết đối với người say.
Nước ép táo ngoài tá dụng giải rượu thì cũng rất tốt cho cơ thể (Nguồn: Internet).
Nếu đã hiểu bản chất nguyên lý của các phương pháp giải rượu, thì bạn sẽ hiểu các phương pháp trên chỉ là phương pháp gợi ý hay dùng, ngoài ra bạn có thể ứng dụng rất nhiều phương pháp khác như uống nhiều nước lọc, uống nước ép bưởi, nước ép dưa hấu cũng sẽ giúp bổ sung fructose và lợi tiểu, bạn có thể nấu cháo trắng, cháo đậu,…. tùy theo trường hợp và hoàn cảnh cụ thể mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn phương pháp giải rượu sao cho hợp lý.
5 Cách giảm nồng độ cồn trong hơi thở nhanh chóng, đơn giản, hiệu quả
Sau khi uống rượu bia, mùi cồn trong hơi thở khiến bạn khó chịu và thậm chí cũng khiến những người xung quanh rất khó chịu. Bạn cần đi công việc, bạn cần gặp đối tác, bạn cần lên văn phòng,…mùi cồn trong hơi thở chắc chắn sẽ khiến bạn bị điểm trừ rất lớn. Các cách làm giảm nồng độ cồn trong hơi thở sau đây chắc chắn sẽ rất cần thiết với bất cứ ai.
1. Nhai kẹo cao su
Nhai kẹo cao su chính là cách giảm nồng độ cồn trong hơi thở đơn giản nhất bạn có thể thực hiện. Kẹo cao su thúc đẩy tuyến nước bot tăng tiết, từ đó sẽ rửa trôi mùi và các loại vi khuẩn, chất hóa học gây mùi sau khi uống rượu. Mùi thơm mát của kẹo cao su cũng sẽ át đi mùi cồn, hơi thở của bạn sẽ mang mùi dễ chịu hơn, bạn có thể tự tin giao tiếp và làm việc nếu còn đủ tỉnh táo.
Kẹo cao su rất nhanh làm mất mùi cồn trong hơi thở (Nguồn: Internet).
2. Xịt thơm miệng
Xịt thơm miệng là phương pháp mà cánh mày râu cũng rất hay dùng. Thực tế thì việc xịt thơm miệng để hơi thở của bạn mang mùi dễ chịu hơn được áp dụng trong rất nhiều trường hợp. Trường hợp giải mùi rượu bia cũng không ngoại lệ các bạn nhé.
3. Đánh răng, súc miệng
Nếu bạn cảm thấy mùi cồn làm mình và những người xung quanh khó chịu thì việc đánh răng súc miệng để tẩy mùi hẳn là việc hết sức hợp lý. Đánh răng không những làm mất đi mùi cồn mà còn loại bỏ các loại vi khuẩn gây mùi trong khoang miệng của bạn sau khi ăn uống xong, mùi của kem đánh răng cũng sẽ mang lại cho bạn hơi thở the mát, dễ chịu.
Đánh răng có thể giúp hơi thở của bạn thơm mát trở lại (Nguồn: Internet).
4. Gọi món có mùi hăng để trung hòa và át mùi rượu
Một số món có mùi hăng như hành tây, tỏi sẽ giúp át đi mùi cồn nồng đậm trong hơi thở. Khi bạn chọn hay chế biến món ăn có thể bỏ thêm hành tay hoặc tỏi vào bạn nhé!
5. Uống nhiều nước hoặc uống cà phê
Nếu bạn uống lượng rượu vừa phải thì chỉ cần uống nhiều nước đã có thể làm giảm bớt phần nào mùi rượu trong hơi thở. Nhưng nếu bạn uống nhiều rượu và mùi cồn rất nồng thì việc này không có tác dụng. Thay vào đó bạn có thể lựa chọn cho mình một tách cà phê theo sở thích. Cà phê vừa giúp bạn giảm mùi rượu và kích thích thần kinh khiến bạn tỉnh táo hơn.
Cà phê giúp làm mất mùi cồn trong hơi thở sau khi uống rượu (Nguồn: Internet).
Tuy nhiên, về bản chất những cách này không thể giúp bạn giảm nồng độ cồn nếu đo bằng máy, nó chỉ giúp hơi thở của bạn dễ chịu hơn và không gây khó chịu cho người xung quanh. Nồng độ cồn trong hơi thở xuất phát từ phổi không phải từ khoang miệng, sẽ chẳng có cách nào để bạn thay đổi điều đó ngay lập tức. Bạn chỉ có thể chờ thời gian và áp dụng các phương pháp đẩy nhanh tốc độ đào thảo cồn trong máu như đã nêu ở trên. Và nếu không muốn bị phạt do thổi nồng độ cồn thì hãy gọi taxi hoặc nhờ bạn bè đưa về nhé. Đó là việc làm bảo vệ sức khỏe và tính mạng cho chính bạn!
Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn có thể tham khảo:
Với bài viết trên đây, BlogAnChoi hi vọng đã cung cấp tới đọc giả những thông tin hữu ích nhất giải biết được cách giải rượu bia cũng như cách làm giảm nồng độ cồn trong hơi thở nhanh chóng, hiệu quả. Đừng quên tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều tin tức hữu ích bạn nhé!
]]>0minhtammocthien<![CDATA[Sau khi uống bia, rượu bia bao lâu thì được lái xe?]]>https://bloganchoi.com/?p=2205292020-01-03T10:54:49Z2020-01-03T10:39:00Z“Sau khi uống rượu bia bao lâu thì được lái xe” là câu hỏi được rất nhiều người tìm kiếm trong những ngày đầu năm 2020 – sau khi Nhà nước chính thức ban hành những quy định mới về việc cấm lái xe sau khi uống rượu bia. Vậy câu trả lời chính xác là gì? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!
Mức phạt nồng độ cồn từ năm 2020 với ô tô, xe máy, xe đạp theo nghị định mới
Nghị định 100/2019/NĐ-CP của Chính Phủ mới ban hành về mức phạt nồng độ cồn từ năm 2020 đã trở thành điểm nóng đầu năm. Nghị định mới có rất nhiều điểm khác so với nghị định 46 trước đây. Theo đó, người lái xe ô tô vi phạm có thể bị áp mức phạt lên tới 40 triệu đồng, tước bằng 24 tháng. Quy định cụ thể như sau:
Khung xử phạt nồng độ cồn khi tham gia giao thông năm 2020 mới nhất (Nguồn: BlogAnChoi).
Theo quy định này thì chỉ cần trong hơi thở/máu của bạn có chứa cồn thì đã bị phạt theo mức tối thiểu rồi chứ ko cần xác định tối thiểu bao nhiêu cồn. Đo đó để tránh phạt oan, bạn cần biết sự phân giải rượu trong cơ thể diễn ra thế nào, sau uống rượu bia bao lâu thì được lái xe, khi nào thì mùi cồn không còn trong khí thở, để chấp hành cho đúng khi tham gia giao thông. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!
Cơ chế chuyển hóa rượu bia trong cơ thể diễn ra thế nào?
Rượu hay cồn có tên hóa học là Ethanol (công thức hóa học C2H5OH). Khi rượu bia vào trong cơ thể, sẽ có một vài loại enzyme (hoặc các chất chuyển hóa) giúp phân tách phân tử ethanol thành các hợp chất khác để giúp cơ thể xử lý dễ dàng hơn. Hầu hết ethanol trong cơ thể bị phá vỡ ở gan bởi một loại enzyme gọi là alcohol dehydrogenase (ADH), chất này biến ethanol thành một hợp chất độc hại gọi là acetaldehyd (CH3CHO) (đây là một chất có thể gây ung thư và gây độc rất lớn cho cơ thể). Tuy nhiên, acetaldehyd thường có thời gian tồn tại ngắn, nó nhanh chóng bị phân hủy thành một hợp chất ít độc hơn gọi là acetate (CH3COO- ) bởi một enzyme khác mang tên aldehyd dehydrogenase (ALDH). Acetate sau đó được phân hủy thành carbon dioxide (CO2) và nước, từ đó thải ra môi trường qua hơi thở và nước tiểu.
Gan đóng vai trò chính chuyển hóa rượu trong cơ thể (Nguồn: Internet).
Sau khi uống rượu bia bao lâu thì được lái xe?
Nghị định 100/2019/NĐ-CP của Chính Phủ mới ban hành đã áp những mức phạt nặng hơn rất nhiều so với nghị định 46 trước đây. Theo đó, mức phạt nhẹ nhất khi nồng độ cồn không vượt mức 50mg/ 100ml máu. Vậy làm sao để biết sau uống rượu bao lâu thì được lái xe, bạn uống rượu từ đêm qua liệu sáng nay có sợ bị phạt? Câu trả lời là chúng ta cần biết được nồng độ cồn trong máu tại thời điểm bạn muốn tính.
Để biết được nồng độ cồn trong máu cách chính xác nhất là làm xét nghiệm, nhưng rõ ràng chẳng ai lại đi làm xét nghiệm máu trước khi tham gia giao thông sau mỗi lần uống rượu bia. Thật ra, chúng ta còn một cách tính tương đối khác được đưa ra bởi nhà khoa học Thụy Điển Eric P. Widmark từ năm 1932. Mặc dù không chính xác 100%, nhưng bạn cũng có thể áp dụng để ước lượng tương đối thời gian sau khi uống rượu bia bao lâu thì được lái xe. Công thức này gồm 3 bước cơ bản:
Bước 1: Tính lượng rượu nguyên chất trong chai rượu bạn đã uống theo công thức :
A = 0,79 * V * (c / 100)
Trong đó : A là lượng rượu nguyên chất cần tính; V là thể tích (ml) lượng rượu bạn đã uống; c là nồng độ rượu tính theo % ghi trên chai.
Bước 2: Tính nồng độ cồn trong máu tại thời điểm ngay sau khi uống rượu xong theo công thức :
C = (1,056 * A) / (10 * W * r)
Trong đó: W là trọng lượng cơ thể tính theo kg; C là nồng độ cồn trong máu cần tính; r theo quy ước là 0,7 đối với nam và 0,6 với nữ.
Bước 3: Tính thời điểm hết nồng độ cồn trong máu theo công thức C = 0,015 * t (Trong đó, C là nồng độ cồn trong máu sau khi vừa uống xong tính được ở trên, t là thời gian để nồng độ trong máu bằng 0 đơn vị giờ). Hay rút gọn lại tất cả các phép tính trên, ta có thế áp dụng công thức đơn giản sau:
t (thời gian hết cồn trong máu) = (0,0556 * V * c) / (W * r)
Trong đó: V là lượng rượu đã uống (ml); c là nồng độ rượu trên nhãn mác (%), W là cân nặng người dùng (kg), r = 0, 7 đối với nam và 0,6 đối với nữ
Nếu bạn muốn biết nồng độ cồn trong máu của bạn ở thời điểm bất kì có thể thực hiện thêm bước thứ 4:
Bước 4: Tính nồng độ cồn trong máu ở thời điểm bất kì theo công thức Ci = C – 0,015t (Ci là nồng độ cồn trong máu sau khoảng thời gian t kể từ khi uống rượu)
Cùng chú ý để tham gia giao thông an toàn các bạn nhé (Nguồn: Internet).
Lấy ví dụ để bạn dễ hiểu hơn về các công thức này. Một người đàn ông 70kg vừa uống một chai rượu trắng 500ml nồng độ cồn 42% cùng với anh em tại nhà lúc 21h. Vậy khi nào bạn có thể yên tâm lưu thông không sợ thổi nồng độ cồn?
Bước 1: Tính lượng rượu nguyên chất A= 0,79 * V * (c / 100) = 0,79 * 500 * (42 / 100) = 165,9g;
Bước 2: Tính nồng độ cồn trong máu tại thời điểm ngay sau khi uống rượu xong theo công thức C = (1,056 * A) / (10 * W * r) = (1,056 * 165,9) / (10 * 0,7 * 70) = 0, 36 gam trong 100ml máu;
Bước 3: Thời gian để không còn nồng độ cồn trong máu là: t=0,36 / 0,015= 24 tiếng. Có nghĩa là phải đến 21h ngày hôm sau bạn mới không còn nồng độ cồn trong máu;
Tính bằng công thức t = (0,0556 * V * c) / (W * r) = (0,0556 * 500 * 42) / (70 * 0,7) =23.8 giờ cũng cho kết quả tương tự như trên;
Để nồng độ cồn hết nhanh chóng, bạn có thể giảm về lượng rượu uống vào, uống rượu có nồng độ nhẹ hơn hoặc thay rượu bằng bia cũng giảm nồng độ cồn đáng kể.
Ví dụ điển hình thường gặp
Lấy trọng lượng trung bình của đàn ông Việt Nam vào khoảng 60 kg, phụ nữ Việt Nam nặng khoảng 45 kg, 1 lon bia thông thường có 5% độ cồn và dung tích 330 ml, ta sẽ có bảng ước tính thời gian hết nồng độ cồn như sau:
Với bài viết trên đây, BlogAnChoi hi vọng đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Sau khi uống rượu bia bao lâu thì được lái xe?”. Chúc quý độc giả có thật nhiều sức khỏe, tham gia giao thông tự tin, an toàn! Đừng quên tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều tin tức hữu ích bạn nhé!
]]>0PhươngĐinh<![CDATA[5 tác hại của tỏi đen khi ăn sai cách gây tổn hại sức khỏe trầm trọng]]>https://bloganchoi.com/?p=1300972018-10-05T03:08:40Z2018-09-24T09:34:52ZTỏi đen được xem là một loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, tác hại của tỏi đen cũng khiến nhiều người lo ngại. Vậy cụ thể chúng tác động thế nào tới sức khỏe? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!
Tác hại của tỏi đen mà bạn không ngờ tới nếu dùng sai cách
1. Tỏi đen gây nóng trong người, táo bón
Khi bạn sử dụng tỏi đen quá liều lượng cho phép, cơ thể sẽ xuất hiện tác dụng phụ này. Vì vậy, với những đối tượng bị nóng trong, có vấn đề sức khỏe liên quan đến dạ dày, tá tràng thì không nên sử dụng tỏi đen. Liều lượng sử dụng đúng chỉ nên khoảng 10 gram mỗi ngày, việc làm dụng chúng sẽ có thể dẫn đến hiện tượng táo bón.
Việc làm dụng sử dụng tỏi đen quá nhiều có thể khiến bạn bị táo bón. (Nguồn: Internet)
2. Tỏi đen làm rối loạn tiêu hóa
Nếu bạn ăn tỏi không tuân theo chỉ dẫn của người bán với liều lượng sử dụng vừa phải, chúng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và dạ dày của bạn. Đặc biệt là khi đói, nếu ăn tỏi đen, rất dễ gây rối loạn tiêu hóa, xuất hiện các dấu hiệu như đầy hơi, dạ dày khó chịu, ợ nóng.
Tỏi đen cũng như các loại thực phẩm khác, có thể gây dị ứng cho một số đối tượng. Không phải ai cũng thích hợp sử dụng tỏi đen, nhất là những người có tiền sử dị ứng với tỏi thì tuyệt đối không nên dùng vì có thể xuất hiện các triệu chứng dị ứng ngứa ngáy, cực kỳ khó chịu.
Nếu bị dị ứng tỏi trắng, bạn nên chú ý khi sử dụng tỏi đen. (Nguồn: Internet)
4. Có nguy cơ gây ngộ độc
Đây là tác dụng phụ nghiêm trọng nhất nếu sử dụng sai cách tỏi đen. Ngoài việc xuất hiện những triệu chứng khó chịu trong dạ dày khi bị ngộ độc, tỏi đen có thể dẫn đến tử vong. Thông thường, nguyên nhân gây ngộ độc thường do để tỏi quá lâu trong tủ lạnh hoặc do việc ngâm tỏi với dầu ở nhiệt độ phòng.
5. Ảnh hưởng tới công dụng của các loại thuốc đang dùng
Trong vài trường hợp, tỏi đen có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. Sử dụng tỏi đen không tốt cho người đang dùng thuốc chống đông máu hay người đang điều trị HIV/AIDS. Vì vậy, khi đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, bạn cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để biết có nên dùng tỏi đen hay không.
Tỏi đen có thể ảnh hướng đến tác dụng của một số loại thuốc. (Nguồn Internet)
Để đảm bảo phát huy tác dụng của tỏi đen, bạn cần sử dụng chúng đúng cách. (Nguồn: Internet)
Mua tỏi đen có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Tìm mua tỏi đen tại đây.
Sử dụng tỏi đen theo liều lượng cho phép, không lạm dụng quá nhiều.
Thời điểm sử dụng tỏi đen phù hợp nhất trong ngày là lúc sáng sớm khoảng nửa giờ trước khi ăn sáng và lúc khoảng 1 giờ trước khi ăn tối.
Ngoài ra, những người có bệnh về mắt, bệnh về thận và bệnh về gan là những đối tượng không nên sử dụng tỏi đen có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Bảo quản tỏi đen ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, tốt nhất nên để chúng ở ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết về công dụng và cách dùng tỏi đúng cách tại đây:
Hi vọng với những kiến thức về tác hại của tỏi đen từ BlogAnChoi, bạn đọc đã có thể biết rõ hơn về lý do cũng như cách sử dụng đúng cách loại thần dược này. Hãy ghé thăm BlogAnChoi để tham khảo thêm nhiều bài viết về sức khỏe nhé!
]]>1Xuân Hoa<![CDATA[5 tác hại của trà sữa ảnh hưởng cực xấu tới sức khỏe]]>https://bloganchoi.com/?p=1222472018-07-22T12:42:07Z2018-07-23T00:21:47ZMột ly trà sữa ngọt mát luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng trong ngày hè nóng bức. Vì thế, thức uống này nhanh chóng chinh phục giới trẻ Việt. Song, tác hại của trà sữa đối với sức khỏe cũng không nhỏ, cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!
Đã từ lâu, trà sữa luôn là cái tên “hot” trong danh sách thức uống yêu thích của các bạn trẻ Việt Nam. Khó ai có thể cưỡng lại hương vị ngọt mát, đi kèm các topping hấp dẫn khi nhâm nhi trà sữa trong lúc “chém gió” với bạn bè. Vậy cụ thể, một ly trà sữa được làm từ những thành phần nào?
Trà: Đây là nguyên liệu cơ bản nhất trong một ly trà sữa. Chúng thường là trà đen, trà xanh, trà ô-long hoặc trà trắng.
Sữa: Một trong những thành phần không thể thiếu chính là sữa. Tuy nhiên, một số loại trà sữa lại được làm từ kem béo vô cùng có hại cho sức khỏe.
Đường: Nếu uống một ly trà sữa bình thường, bạn đã hấp thụ tới 200kcal từ 50g đường, chưa tính năng lượng từ topping.
Các loại topping: Đây là ý do khiến trà sữa thu hút giới trẻ. Bổ sung thêm các loại topping như trân châu, phô mai, thạch, hạt,… sẽ làm thức uống này hấp dẫn hơn.
Các topping làm ly trà sữa hấp dẫn hơn, nhưng liệu chúng có thật sự tốt? (Nguồn: Internet)
Nhờ hương vị hấp dẫn, trà sữa được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những tác hại của trà sữa đối với sức khỏe. BlogAnChoi sẽ phân tích rõ trong bài viết dưới đây nhé!
1. Béo phì là tác hại của trà sữa
Trà sữa chính là một trong những nguyên nhân gây béo phì bởi lượng đường và calo vô cùng lớn. Thành phần của trà sữa chính là kem béo pha với bột trà và chất phụ gia, ép cơ thể phải hấp thụ nhiều chất béo bão hòa, dẫn tới tăng cân nhanh.
Bên cạnh đó, các “topping” trà sữa như trân châu, thạch, hạt,… cũng không tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trân châu chủ yếu có tinh bột lọc, hương liệu và đường cô đặc. Trong đó, đường cô đặc là loại phụ gia thực phẩm vô cùng độc hại với các thành phần như chì, thủy ngân hay thạch tín.
Trà sữa kéo theo các vấn đề về cân nặng. (Nguồn: Internet)
2. Thiếu hụt dinh dưỡng
Tuy nhiên, cơ thể mập mạp lên không có nghĩa là do nhận được nhiều chất dinh dưỡng. Sữa ở trong “trà sữa” it canxi, vitamin (A, B và D) cũng như đạm hơn sữa thông thường rất nhiều. Chính vì thế, thức uống này sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng. Các bạn nhỏ trong lứa tuổi học sinh cần phải đặc biệt lưu ý đến tác hại của trà sữa này tới quá trình phát triển.
Không chỉ thế, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến cáo việc pha trà sữa tự chế là phản khoa học. Nguyên nhân là do kết hợp trà với sữa sẽ làm mất hết tác dụng của chúng đối với sức khỏe. Trà không còn giúp chống lại bệnh về tim mạch do các protein casein của sữa, ngược lại, trà cũng khiến canxi trong sữa bị đào thải nhanh, cơ thể không kịp hấp thụ.
3. Dẫn tới nguy cơ vô sinh
Một trong những tác hại của trà sữa mà nhiều người không ngờ tới chính là tăng nguy cơ vô sinh. Nguyên nhân đến từ thành phần dầu thực vật hydro hóa trong trà sữa. Axit béo dạng trans này ảnh hưởng xấu tới khả năng sinh sản của người uống.
Ít ai ngờ rằng ly trà sữa thơm ngon lại gây ra vô sinh. (Nguồn: Internet)
Cụ thể, với nam giới, chất lượng của tinh trùng sẽ bị giảm do thành phần này tác động tiêu cực lên hormone nam. Còn phái nữ cũng phải đối mặt với sự tàn phá của trà sữa, dẫn tới nguy cơ vô sinh hoặc ung thư và các bệnh về tim mạch khác.
Không ít cửa hàng trà sữa vì tham lam lợi nhuận mà dùng bột màu thay cho bột trà tự nhiên. Hương vị tương đồng, khó có thể nhận ra, nhưng thành phần thực tế lại là chất hóa học tổng hợp.
Nếu uống quá nhiều hoặc lượng phụ gia được thêm vào quá ngưỡng an toàn thì sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều. Cụ thể, khi tích tụ lâu dài chúng sẽ là gánh nặng của gan và thận, làm suy giảm chức năng của các bộ phận này.
Đọc thêm bài viết về dinh dưỡng tốt cho gan, thận tại đây:
Bên cạnh những tác hại của trà sữa kể trên, thói quen uống nhiều còn gây ra một số hệ quả khôn lường khác. Nếu vô tình uống phải trà sữa chế biến không hợp vệ sinh với nguyên liệu kém chất lượng sẽ có nguy cơ ngộ độc. Vì thế, hãy hạn chế uống trà sữa không rõ nguồn gốc nhé!
Cần tránh xa trà sữa không rõ nguồn gốc. (Nguồn: Internet)
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:
Trên đây là những tác hại của trà sữa mà BlogAnChoi mong các bạn xem xét kỹ lưỡng để nhận ra những mặt tiêu cực của thực phẩm này. Hãy điều chỉnh thói quen, đừng uống trà sữa quá thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của chính mình. Chia sẻ bài viết này của BlogAnChoi để người thân và bạn bè cập nhật những thông tin bổ ích trên nhé!
]]>1Xuân Hoa<![CDATA[Ăn tỏi như thế nào là tốt nhất cho sức khỏe của bạn?]]>https://bloganchoi.com/?p=887602018-02-13T03:27:17Z2018-02-21T02:00:21ZTỏi không chỉ là loại gia vị hấp dẫn mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Song, ăn tỏi sai cách lại dẫn tới những mối nguy hại khó lường. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ăn tỏi như thế nào là tốt nhất với 12 lưu ý sau đây nhé!
Tỏi là một loại gia vị quen thuộc trong bếp của mỗi nhà. Không chỉ làm hương vị món ăn ngon hơn, tỏi còn có nhiều công dụng trị bệnh vô cùng ấn tượng như:
Chống lại các bệnh về tim mạch
Làm giảm đường huyết
Giảm nguy cơ ung thư
Tác dụng kháng sinh
Tăng cường hệ miễn dịch
Hỗ trợ chống nhiễm độc chất phóng xạ
Tỏi là một loại thực phẩm tuyệt vời. (Nguồn: Internet)
Nguyên nhân là tỏi có khả năng đẩy mạnh việc thải trừ và giảm lượng tích tụ của những chất đồng vị phóng xạ trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ giải độc nicotin mạn tính. Hàm lượng vitamin (A, B, C, D,…) và khoáng chất (i-ốt, can-xi,…) trong tỏi cũng rất cao. Chất diệt khuẩn allicin vô cùng mạnh mẽ đã biến tỏi trở thành vị thuốc kháng sinh tự nhiên đáng quý.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc tiêu hóa tỏi sẽ gây phản tác dụng. Vậy ăn tỏi như thế nào là tốt nhất? Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua những lưu ý dưới đây nhé!
1. Ăn tỏi như thế nào là tốt nhất? Hãy dùng tỏi tươi!
Hydrogen sulfide là một loại khí có khả năng bảo vệ tim của chúng ta nếu hấp thu một lượng nhỏ. Khí này có nhiều ở trứng thối và cả tỏi tươi được giã nát. Tuy nhiên, khí ga này chỉ có thể tồn tại một khoảng thời gian ngắn.
Nếu tỏi trải qua công đoạn chế biến hay để lâu ngày bị khô thì lượng hydrogen sulfide hữu ích này sẽ biến mất. Tỏi đã nấu chín hay tỏi khô vẫn chứa các chất giúp chống ô-xy hóa để bảo vệ chúng ta khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do. Song, tỏi tươi vẫn hữu hiệu hơn nhiều.
Ăn tỏi tươi giữ được nhiều công dụng tốt hơn so với tỏi khô. (Nguồn: Internet)
Bạn có thể bóc vỏ, cắt nhỏ rồi để tỏi ngoài không khí trong vòng 10 đến 15 phút. Sau đó, hãy trộn với mật ong, táo xay, sữa chua hay món nào đó tùy sở thích để thưởng thức. Nếu mùi tỏi khiến bạn ái ngại thì ăn ngay một chút rau thơm để khử mùi nhé! Bạn có thể mua dụng cụ xay tỏi tại đây.
2. Sử dụng tỏi 10 – 15 phút sau khi băm nhuyễn
Như đã nhắc ở trên, tỏi nên được để ngoài không khí từ 10 – 15 phút rồi mới sử dụng. Tuy nhiên, nhiều bạn tiết kiệm thời gian bằng cách tranh thủ băm tỏi trong quá trình nấu nướng. Sau khi băm thì tiến hành nấu ngay lập tức.
Chú ý đến thời gian chế biến để đảm bảo phát huy toàn bộ công dụng của tỏi nhé! (Nguồn: Internet)
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo đây là phương pháp hoàn toàn sai lầm. Allicin trong tỏi chỉ phát huy được những công dụng tuyệt vời của mình sau khi để ngoài không khí trong khoảng thời gian nhất định. Lúc này, enzym ở trong không khí có thể tăng cường các khoáng chất có ích trong tỏi.
3. Ăn với lượng vừa đủ
Bạn cần chú ý khí hydrogen sulfide với hàm lượng nhiều sẽ trở thành chất độc. Chính vì vậy, ăn quá nhiều tỏi tươi cũng không tốt cho cơ thể chúng ta. Các chuyên gia khuyến cáo một tép tỏi mỗi ngày là lượng vừa đủ.
Các chuyên gia khuyên chỉ nên dùng một tép tỏi mỗi ngày. (Nguồn: Internet)
Là một gia vị cay, khi ăn quá nhiều, tỏi sẽ làm môi trường dạ dày mất cân bằng. Từ đó, tình trạng ăn không ngon miệng, cơ thể mệt mỏi và cân nặng sụt giảm xuất hiện. Nghiêm trọng hơn là thận bị ảnh hưởng, khí huyết tổn thương và nam giới có nguy cơ vô sinh. Vì vậy, hãy ăn tỏi với lượng vừa đủ để đảm bảo sức khỏe.
4. Nấu tỏi ở nhiệt độ vừa đủ
Ít ai biết tỏi được phi ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến công dụng của loại gia vị này biến mất. Allicin – chất tốt nhất trong tỏi sẽ bị vô hiệu hóa và sức đề kháng của cơ thể sẽ không được cải thiện.
Chính vì vậy, tỏi nên được nấu với lửa nhỏ, đảo nhanh trong khoảng 15 phút thì sẽ giữ được những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
5. Ngâm tỏi già
Tỏi ngâm dấm có nhiều tác động tích cực tới cơ thể, từ việc giảm lượng cholesterol trong máu để ngăn ngừa hiện tượng xơ cứng động mạch cho đến việc xóa bỏ tình trạng tắc nghẽn mạch máu bằng cách hòa tan protein. Vì axit trong giấm sẽ kích thích thành phần dược lý có trong tỏi.
Bạn nên chọn tỏi già để ngâm. (Nguồn: Internet)
Khi ngâm tỏi, nếu bị chuyển màu xanh thì tỏi bạn dùng để ngâm còn non. Lúc này, ăn tỏi ngâm chuyển xanh không bị độc nhưng những công dụng chữa trị tuyệt vời đã bị giảm đi rất nhiều so với tỏi già.
6. Bỏ ngay tỏi để lâu ngày hoặc lên mầm
Tỏi để lâu ngày có thể bị mốc hoặc lên mầm. Nếu tiếp tục sử dụng, chúng sẽ gây tác động tiêu cực đến sức khỏe, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc, đặc biệt là với những người sức đề kháng kém. Lúc này, dạ dày của bạn sẽ nôn nao, khó chịu. Trường hợp ngộ độc năng mà không được xử lý kịp thời có thể dẫn đến tử vong.
Đừng ăn tỏi đã lên mầm, không tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)
7. Không ăn tỏi khi đói
Allicin – chất kháng sinh tự nhiên có nhiều trong tỏi có khả năng gây nóng dạ dày, khiến người ăn bị nóng trong bụng khi ăn tỏi lúc đói. Lâu ngày, hiện tượng loét dạ dày có nguy cơ xuất hiện cao.
Chính vì vậy, bạn đừng bao giờ ăn tỏi khi đói. Ngoài ra, bạn cần kết hợp tỏi với các thực phẩm khác để tránh những tác dụng phụ tiềm ẩn của tỏi.
8. Chú ý các thực phẩm kỵ tỏi
Có một số thực phẩm khi kết hợp với tỏi sẽ làm mất tác dụng, thậm chí là tác hại với người dùng. Vì vậy, BlogAnChoi sẽ liệt kê những thực phẩm trên để cảnh báo tới bạn khi nấu ăn, giữ an toàn sức khỏe cho gia đình.
Thịt gà: Nếu nấu tỏi chung với thịt gà, món ăn sẽ dẫn đến kiết lỵ.
Cá trắm: Đừng dùng cá trắm chung với tỏi, món ăn này sẽ gây chướng bụng, khó tiêu.
Thịt chó: Tương tự cá trắm, dùng món ăn có thịt chó và tỏi sẽ bị khó tiêu.
Trứng: Tỏi và trứng là hai thực thẩm không nên kết hợp với nhau, dù có trường hợp ăn vào cũng không sao nhưng bạn nên chú ý hạn chế để tránh gây độc.
Đừng bao giờ nấu tỏi chung với trứng nhé! (Nguồn: Internet)
9. Tránh ăn tỏi khi dị ứng hoặc khó tiêu
Những người xuất hiện các triệu chứng dị ứng với tỏi hoặc cảm thấy khó tiêu thì nên tránh ăn loại thực phẩm này. Đó là khi bạn bị chướng bụng, đầy hơi, ợ nóng,… Đối với một số trường hợp dị ứng nặng, ăn tỏi cũng sẽ đe dọa đến tính mạng.
10. Ngừng ăn tỏi khi bị tiêu chảy
Đây là loại thực phẩm kiêng kỵ với bệnh nhân tiêu chảy. Khả năng kích thích mạnh thành ruột của tỏi không tốt chút nào đối với trường hợp người bị viêm ruột do vi khuẩn xâm nhập.
Tỏi không tốt cho người đang bị tiêu chảy! (Nguồn: Internet)
Nếu tiếp tục ăn tỏi, niêm mạc ở đường ruột sẽ bị tổn thương nghiêm trọng hơn, có thể dẫn tới xuất huyết, nghẹn mạch máu hay phù nề. Tình trạng bệnh sẽ trở nên nặng hơn, thậm chí là xuất hiện những biến chứng tệ hại.
11. Ăn tỏi không tốt cho việc điều trị bệnh về mắt
Tỏi là thực phẩm có vị cay, không tốt cho mắt nếu ăn trong thời gian dài. Các món ăn từ tỏi, và đặc biệt là tỏi sống thì không nên nằm trong thực đơn của người đang điều trị bệnh mắt. Tương tự, người có bệnh mắt cũng nên kiêng các thực phẩm cay khác.
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về mắt tại đây:
Tỏi có công dụng kháng khuẩn tuyệt vời, nhưng lại vô hiệu với virus viêm gan, thận. Ngược lại, vị cay và tính nóng trong tỏi còn có khả năng kích thích rất mạnh, có hại cho dạ dày lẫn đường ruột. Người có bệnh gan, nhất là những ai nóng gan, cần phải tránh xa tỏi để khỏi bị tổn thương.
Nếu có bệnh về gan, bạn nên loại bỏ tỏi khỏi khẩu phần ăn của mình. (Nguồn: Internet)
Người bệnh gan sẽ xuất hiện triệu chứng buồn nôn khi ăn tỏi vì thực phẩm này ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể. Việc ăn tỏi còn làm giảm hemoglobin, gây thiếu máu, không tốt cho những ai đang trị bệnh về gan, thận.
Vậy là BlogAnChoi đã cho bạn danh sách giải đáp câu hỏi ăn tỏi như thế nào là tốt nhất. Đừng chủ quan mà hãy ghi nhớ thật kỹ để vừa tránh trường hợp kiêng kỵ đáng ghét, vừa phát huy được hết công dụng của loại thực phẩm tuyệt vời này.
Hãy chia sẻ bài viết của BlogAnChoi cho người thân và bạn bè cùng cập nhật những kiến thức hữu ích này nhé!
