Dừa là loại quả phổ biến với người dân Việt Nam. Chúng ta tiêu thụ dừa hằng ngày dưới đa dạng các hình thái như nước dừa, cùi dừa, dầu dừa, sữa dừa, kẹo dừa… Thế nhưng, ngoài vị thơm ngon, bạn đã biết đầy đủ lợi ích của quả dừa đối với cơ thể chưa? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!
1. Dừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu
Dừa là một loại quả ngon, thơm, ngọt, được trồng phổ biến ở miền Nam – Việt Nam. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và có nhiều ưu điểm so với các loại quả khác.
- Dừa cung cấp protein, vitamin B.
- Dừa chứa nguyên tố vi lượng mangan: Mangan rất cần thiết cho việc chuyển hóa carbohydrate, cholesterol và đặc biệt quan trọng với sự chắc khỏe của xương.
- Dừa cung cấp sắt, đồng cho cơ thể: Sắt là nguyên tố cần thiết để sản sinh hồng cầu.
- Dừa không cung cấp nhiều carbs mà chủ yếu là chất béo: Chất béo có trong quả dừa là dạng chất béo đặc biệt, nó là chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs – medium chain triglyceride). Không giống các loại chất béo khác, MCT được cơ thể hấp thụ dễ dàng tại ruột non, sau đó chuyển hóa thành năng lượng. Những năng lượng này được cơ thể sử dụng vì thế nó ít khi chuyển hóa thành dạng chất béo lưu trữ.
2. Dừa có thể giúp kiểm soát đường huyết
Bạn lo sợ rằng nước dừa ngọt có thể gây ra tiểu đường hoặc làm tăng đường huyết? Thực tế thì nếu bạn sử dụng điều độ, đây là một loại quả giúp kiểm soát đường huyết. Bạn có biết tại sao không?
Như ở phần trên đã nói, dừa cung cấp ít carbs, nhưng lại cho nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh. Chất xơ sẽ một phần làm chậm quá trình tiêu hóa, lượng đường vào máu cũng được cung cấp từ từ, không tăng đột ngột.
Quan trọng hơn, nghiên cứu đã cho thấy quả dừa có chứa chất argine – một chất quan trọng ảnh hưởng tới hoạt động của tuyến tụy, kích thích sản sinh hoocmon insuslin giúp kiểm soát đường huyết. Mặc dù các thí nghiệm trên người còn hạn chế, nhưng khi thí nghiệm trên chuột, người ta nhận thấy rằng, chuột bị tiểu đường sau khi ăn dừa thì hàm insulin tiết ra nhiều hơn và chỉ số đường huyết cũng được kiểm soát tốt.
3. Ăn dừa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Có nghiên cứu đã thực hiện trên các người dân bản địa ở Polynesia, kết quả cho thấy người ăn nhiều dừa có tỉ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn so với người ăn kiêng theo phương pháp phương Tây. Tuy nhiên, người dân ở đây cũng ăn rất nhiều cá và hạn chế các thực phẩm chế biến, đóng hộp nên chưa thể khẳng định chắc chắn rằng ăn nhiều dừa làm nên hiệu ứng trên. Một nghiên cứu tiếp theo tiến hành với phụ nữ Philippines, họ nhận định rằng người dùng nhiều dầu dừa có lượng Cholesterol HDL (hạn chế xơ vữa động mạch) tăng lên.
Mỡ bụng có liên quan mật thiết đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, dùng dầu dừa nguyên chất chiết xuất từ cùi dừa khô có thể làm giảm mỡ bụng. Nói chung, các sản phẩm từ dừa làm giảm mỡ bụng, tăng Cholesterol HDL, từ đó có thể làm giảm nguy cơ với các bệnh tim mạch. Tìm mua dầu dừa nguyên chất tại đây.
4. Dừa có thể hỗ trợ giảm tốc độ oxy hóa
Theo thông tin của Healthline. com, các nhà khoa học đã nghiên cứu ra rằng cùi dừa có khả năng chống oxy hóa và khử các gốc tự do trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Các hợp chất Phenonic là chất chống oxy hóa có trong cùi dừa, polyphenol có thể ngăn chặn sự oxy hóa của Cholesterol LDL – một chất làm tăng khả năng mắc bệnh xơ vữa động mạch.
5. Dễ dàng chế biến và đa dạng món ăn
Dừa vô cùng dễ chế biến trong nhà bếp. Từ cùi dừa, nước dừa bạn có thể tận dụng toàn bộ. Bạn có thể kho, xào, nấu canh, hầm xương,… đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn có đam mê với việc làm bánh, thì dừa vụn cũng sẽ giúp món bánh của bạn hấp dẫn hơn. Thêm vào đó, bạn có thể sử dụng bột dừa thay cho bột mì đấy. Tìm mua bột dừa thơm ngon tại đây.
Lợi ích của quả dừa rất nhiều. Vừa thơm ngon mà lại có rất nhiều giá trị với sức khỏe con người. Tuy nhiên, như trên đã nói, vì dừa cung cấp nhiều calo và chất béo, nên bạn không nên sử dụng quá nhiều mà cần cân đối với mức tiêu thụ năng lượng của cơ thể. Nếu bạn đang ăn kiêng thì hãy tính toán kĩ hàm lượng calo, dinh dưỡng trong bữa ăn của bạn nhé.
Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn đọc có thể tham khảo:
- 5 tác dụng của lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong đối với sức khỏe
- Vitamin A là gì? Tác dụng và cách bổ sung Vitamin A khoa học
- 5 lợi ích của khoai tây đối với sức khỏe khiến bạn phải bất ngờ
- 9 tác dụng của dầu dừa với sức khỏe mà bạn không ngờ tới
Trên đây là một số lợi ích của quả dừa đối với sức khỏe và lưu ý khi sử dụng mà BlogAnChoi đã tổng hợp cho bạn. Hi vọng rằng loại quả này sẽ xuất hiện trong thực đơn hàng tuần của gia đình bạn một cách khoa học. Đừng quên giúp người thân và bạn bè biết thêm những thông tin hữu ích này bằng cách chia sẻ bài viết của BlogAnChoi nhé!
nhắc đến dừa là nhắc đến Bến Tre nhỉ
Bến tre nổi tiếng quá mà :v