5 lợi ích của chanh đối với sức khỏe

Hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả

Một trong những lợi ích nổi bật của chanh là khả năng giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Sỏi thận là các tinh thể khoáng chất tích tụ trong đường tiết niệu, gây đau đớn và ảnh hưởng đến chức năng bài tiết.

Trong chanh có chứa axit citric – một dạng citrate tự nhiên giúp tăng nồng độ citrate trong nước tiểu. Chất này có thể liên kết với canxi, từ đó ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tinh thể canxi oxalat – nguyên nhân phổ biến gây sỏi thận.

Việc uống nước chanh pha loãng mỗi ngày (khoảng một lượng vừa phải) có thể hỗ trợ môi trường nước tiểu “thân thiện” hơn, giảm nguy cơ kết tinh khoáng chất. Tuy nhiên, nếu bạn có tiền sử bệnh lý liên quan, vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có hướng phòng ngừa phù hợp.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do – yếu tố có thể gây tổn thương mạch máu và dẫn đến các bệnh tim mạch.

Các hợp chất phenolic trong chanh còn hỗ trợ cải thiện huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL) và giúp máu lưu thông tốt hơn. Khi hệ mạch hoạt động trơn tru, nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim cũng giảm đáng kể.

Việc bổ sung chanh vào chế độ ăn hằng ngày, dù chỉ là một ly nước chanh nhẹ hoặc vài lát chanh trong món ăn, cũng góp phần giúp bạn tăng lượng trái cây và chất chống oxy hóa tự nhiên.

Giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn

Vitamin C trong chanh đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hấp thụ sắt, đặc biệt là sắt không heme – loại sắt có trong thực vật như đậu, rau xanh hoặc ngũ cốc.

Khi kết hợp thực phẩm giàu sắt với chanh, khả năng hấp thụ sắt của cơ thể sẽ được cải thiện đáng kể. Điều này đặc biệt hữu ích với người ăn chay hoặc ăn thuần chay – những người thường khó hấp thụ đủ sắt từ chế độ ăn.

Nhờ đó, việc bổ sung chanh hợp lý có thể góp phần ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, giúp cơ thể duy trì năng lượng và hoạt động hiệu quả hơn.

Bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa

Chanh chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, có khả năng trung hòa các gốc tự do – tác nhân gây tổn thương tế bào và thúc đẩy quá trình lão hóa.

Những hợp chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, bệnh thận hay các vấn đề về hô hấp. Đặc biệt, phần vỏ chanh còn chứa lượng chất chống oxy hóa cao hơn cả phần nước và thịt quả, nên có thể tận dụng khi chế biến (nếu đảm bảo sạch và an toàn).

Việc duy trì thói quen bổ sung chanh không chỉ tốt cho sức khỏe bên trong mà còn góp phần giúp làn da trông tươi tắn và khỏe mạnh hơn theo thời gian.

Hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể “nhẹ nhàng” hơn

Ngoài những lợi ích kể trên, chanh còn có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa. Nước chanh ấm có thể kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, giúp thức ăn được xử lý hiệu quả hơn.

Một số người còn sử dụng nước chanh như một cách hỗ trợ giảm cảm giác đầy bụng hoặc khó tiêu sau bữa ăn. Dù không phải “thần dược”, nhưng việc bổ sung chanh hợp lý có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Bên cạnh đó, hương vị chua nhẹ của chanh cũng giúp kích thích vị giác, khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn mà không cần thêm quá nhiều muối hay gia vị.

Những lưu ý quan trọng khi dùng chanh mỗi ngày

Dù mang lại nhiều lợi ích, chanh vẫn cần được sử dụng đúng cách để tránh tác dụng phụ. Axit trong chanh có thể làm mòn men răng nếu dùng thường xuyên, vì vậy bạn nên súc miệng lại bằng nước sau khi uống.

Ngoài ra, những người có vấn đề về dạ dày như trào ngược dạ dày thực quản có thể cảm thấy khó chịu hơn khi dùng chanh do tính axit cao. Một số người cũng có thể bị dị ứng với trái cây họ cam quýt, dù trường hợp này không phổ biến.

Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn có thể thêm chanh vào nước uống, trà, salad hoặc dùng để ướp thực phẩm. Chanh nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi và có thể cấp đông nếu chưa sử dụng ngay.

Việc bổ sung chanh mỗi ngày, nếu thực hiện đúng cách, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – từ hỗ trợ tim mạch, tăng hấp thụ sắt đến bảo vệ tế bào và cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng với lượng hợp lý và lắng nghe phản ứng của cơ thể. Khi kết hợp chanh vào chế độ ăn một cách khoa học, bạn không chỉ tận hưởng hương vị tươi mát mà còn góp phần nâng cao sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• 8 lợi ích của việc ăn tỏi thường xuyên
• 9 lợi ích khi bạn nói không với bia rượu

8 lợi ích của dứa đối với sức khỏe

1. Giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật

Dứa chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, phenolic và vitamin C. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do – các phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và thúc đẩy quá trình lão hóa.

Nhờ đó, việc ăn dứa thường xuyên có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư. Đáng chú ý, hàm lượng chất chống oxy hóa trong dứa còn được đánh giá cao hơn nhiều loại trái cây quen thuộc khác.

2. Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột

Một trong những điểm nổi bật của dứa là chứa bromelain – enzyme có khả năng phân giải protein. Nhờ đó, dứa giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là các món giàu đạm như thịt, dễ dàng hơn.

Không chỉ vậy, bromelain còn hỗ trợ hấp thu dưỡng chất tại ruột non và có thể hữu ích với những người gặp vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như suy tuyến tụy. Đây cũng là lý do dứa thường được dùng để làm mềm thịt trong nấu ăn, giúp bữa ăn vừa ngon miệng vừa dễ tiêu hơn.

3. Tăng cường miễn dịch

Từ lâu, dứa đã được sử dụng trong y học dân gian nhờ khả năng hỗ trợ sức đề kháng. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong dứa giúp kích thích sản xuất bạch cầu – “lá chắn” quan trọng bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus.

Việc bổ sung dứa vào chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng, đồng thời hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh hơn khi bị ốm.

4. Giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau vận động và phẫu thuật

Dứa là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng sau khi vận động. Bên cạnh đó, bromelain trong dứa còn có đặc tính chống viêm, hỗ trợ giảm sưng, đau và bầm tím.

Một số nghiên cứu cho thấy enzyme này có thể giúp rút ngắn thời gian hồi phục sau phẫu thuật, đặc biệt trong các can thiệp nha khoa hoặc da liễu. Dù vậy, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định rõ ràng hơn về hiệu quả này.

5. Hỗ trợ kiểm soát cholesterol và bảo vệ tim mạch

Cholesterol cao là yếu tố nguy cơ lớn gây bệnh tim mạch. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, dứa có thể góp phần cải thiện tình trạng lipid trong máu.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy việc tiêu thụ dứa thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cholesterol và bảo vệ tim. Tuy nhiên, tác dụng này vẫn cần được nghiên cứu thêm ở người để có kết luận chính xác hơn.

6. Tốt cho làn da, giúp duy trì vẻ ngoài tươi trẻ

Một khẩu phần dứa có thể cung cấp gần như toàn bộ nhu cầu vitamin C hằng ngày. Đây là dưỡng chất quan trọng trong quá trình sản xuất collagen – thành phần giúp da săn chắc và đàn hồi.

Ngoài ra, vitamin C còn giúp bảo vệ da trước tác hại của ánh nắng và ô nhiễm môi trường. Nhờ đó, việc ăn dứa đều đặn có thể góp phần cải thiện độ sáng, độ mịn và làm chậm quá trình lão hóa da.

7. Giảm viêm và hỗ trợ người bị viêm khớp

Bromelain trong dứa không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn có tác dụng chống viêm. Khi được hấp thu vào cơ thể, enzyme này vẫn duy trì hoạt tính sinh học và có thể giúp giảm đau, sưng trong các tình trạng viêm, bao gồm viêm khớp.

Một số nghiên cứu bước đầu cho thấy bromelain có tiềm năng hỗ trợ giảm triệu chứng viêm khớp, giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn trong sinh hoạt hằng ngày.

8. Tăng cường sức khỏe xương

Không chỉ giàu vitamin, dứa còn cung cấp các khoáng chất quan trọng như mangan và đồng – những yếu tố cần thiết cho quá trình hình thành và duy trì xương chắc khỏe.

Mangan giúp cải thiện mật độ xương, trong khi đồng hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng tiêu xương. Điều này đặc biệt có ý nghĩa đối với phụ nữ sau mãn kinh – nhóm đối tượng dễ bị loãng xương.

Rủi ro khi ăn dứa

Mặc dù bổ dưỡng, dứa vẫn có thể gây một số tác dụng không mong muốn nếu ăn quá nhiều. Do có tính axit, dứa dễ gây rát lưỡi, kích ứng miệng hoặc khó chịu dạ dày.

Ngoài ra, lượng đường tự nhiên trong dứa cũng khá cao, nên việc ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến đường huyết. Những người dị ứng với dứa cần đặc biệt cẩn trọng vì có thể gặp phản ứng nghiêm trọng.

Vì vậy, cách tốt nhất là ăn dứa với lượng vừa phải và kết hợp đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn hằng ngày.

Mẹo ăn dứa ngon và tốt cho sức khỏe

Để tận dụng tối đa lợi ích của dứa, bạn có thể thử một số cách đơn giản như thêm dứa vào sinh tố, ăn cùng sữa chua hoặc kết hợp với các nguồn protein để tạo bữa ăn nhẹ cân bằng.

Dứa nướng cũng là một lựa chọn thú vị, giúp tăng vị ngọt tự nhiên. Khi mua, nên ưu tiên dứa tươi thay vì dứa đóng hộp ngâm siro để hạn chế đường bổ sung. Ngoài ra, hãy bảo quản dứa đã cắt trong hộp kín để giữ độ tươi ngon.

Dứa không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch đến chăm sóc da và xương. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào, điều quan trọng là sử dụng một cách hợp lý. Khi được bổ sung đúng cách vào chế độ ăn uống hằng ngày, dứa có thể trở thành “trợ thủ” tự nhiên giúp bạn duy trì cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Nguồn tham khảo: What eating pineapple regularly may do for your body (Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• Top 10 loại rau củ quả màu tím giàu chất chống oxy hóa, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể
• 6 loại vitamin và khoáng chất nên tránh uống ngay sau khi thức dậy

Lợi ích của việc ăn bắp cải thường xuyên

Hỗ trợ giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng

Bắp cải là một trong những loại rau có lượng calo rất thấp nhưng lại giàu chất xơ và nước. Chỉ một chén bắp cải sống cung cấp khoảng 17–18 calo, nhưng lại giúp tạo cảm giác no khá rõ rệt. Nhờ đó, khi thêm bắp cải vào bữa ăn, bạn có xu hướng ăn ít hơn mà vẫn cảm thấy đủ năng lượng.

Ngoài ra, bắp cải chứa đến khoảng 92% là nước, giúp tăng thể tích bữa ăn mà không làm tăng lượng calo nạp vào. Việc làm salad bắp cải, xào hoặc ăn kèm trong bữa chính có thể hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả hơn, đặc biệt với những người đang ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng lâu dài.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Chất xơ là yếu tố quan trọng đối với hệ tiêu hóa và bắp cải là nguồn cung cấp chất xơ khá dồi dào. Hai chén bắp cải sống thái nhỏ chứa gần 4 gram chất xơ, bắp cải nấu chín vẫn cung cấp lượng chất xơ đáng kể cùng với một ít protein.

Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón. Khi ăn bắp cải đều đặn, hệ vi sinh đường ruột có điều kiện hoạt động tốt hơn, từ đó cải thiện tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Với những người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa, việc bổ sung bắp cải có thể mang lại thay đổi tích cực theo thời gian.

Hỗ trợ giảm viêm

Viêm mãn tính là nguyên nhân tiềm ẩn của nhiều bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch, tiểu đường hay ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại rau họ cải, trong đó có bắp cải, có thể giúp làm giảm các chỉ số viêm trong cơ thể.

Bắp cải chứa các hợp chất tự nhiên như glucosinolate, được cho là có đặc tính chống viêm và hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Dù vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu sâu hơn, nhưng việc ăn bắp cải thường xuyên được xem là một cách đơn giản để hỗ trợ cơ thể chống lại tình trạng viêm kéo dài.

Chống oxy hóa

Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào – một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Một chén bắp cải thái nhỏ có thể cung cấp hơn 50 mg vitamin C, đáp ứng phần lớn nhu cầu hằng ngày của cơ thể.

Đặc biệt, bắp cải đỏ còn chứa anthocyanin – hợp chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống viêm. Ngoài bắp cải đỏ, các loại bắp cải khác như bắp cải xanh, bắp cải Savoy hay bắp cải Napa cũng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có lợi, giúp giảm stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Là một loại rau họ cải, bắp cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều rau họ cải có nguy cơ vôi hóa động mạch thấp hơn, từ đó giảm rủi ro biến chứng tim mạch trong tương lai.

Bên cạnh đó, bắp cải cũng chứa kali – khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Việc duy trì huyết áp ổn định là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ tim và mạch máu, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi.

Những lưu lý khi sử dụng bắp cải

Bắp cải rất dễ chế biến và có thể kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể ăn sống, hấp, luộc, xào, áp chảo hoặc nướng nhẹ. Tuy nhiên, nên tránh nấu quá lâu vì nhiệt độ cao có thể làm giảm hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa.

Nếu trước đây bạn ít ăn bắp cải, hãy thêm vào chế độ ăn một cách từ từ. Hàm lượng chất xơ cao có thể gây đầy hơi hoặc chướng bụng nếu cơ thể chưa kịp thích nghi. Ngoài ra, hãy đa dạng hóa các loại bắp cải như bắp cải xanh, bắp cải tím hay bắp cải đỏ để tận dụng nhiều dưỡng chất hơn.

Bạn cũng có thể dùng bắp cải làm salad trộn, kim chi lên men, topping cho bánh mì, taco hoặc món xào. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc có tiền sử dị ứng, nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế vì bắp cải chứa vitamin K có thể ảnh hưởng đến thuốc.

Bổ sung bắp cải vào chế độ ăn hằng tuần là một thói quen đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm cho đến tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch, bắp cải xứng đáng là loại rau nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Chỉ cần ăn đúng cách và với lượng phù hợp, bạn có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà loại rau quen thuộc này mang lại.

Bạn có thể quan tâm:

• Các loại đồ uống giàu magie bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày
• 6 loại trái cây giúp giảm đau bụng kinh một cách tự nhiên
• 10 sai lầm phổ biến khiến sức khỏe đường ruột ngày càng tệ đi

Giàu chất xơ

Quả mâm xôi là một trong những loại trái cây rất giàu chất xơ. Chất xơ đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Khi đi vào đường ruột, chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng thể tích khối thức ăn và kích thích nhu động ruột hoạt động đều đặn hơn. Nhờ đó, việc đi tiêu trở nên dễ dàng hơn, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề rối loạn tiêu hóa thường gặp.

Không chỉ vậy, chế độ ăn giàu chất xơ còn giúp đường ruột “làm việc” nhịp nhàng hơn, hạn chế cảm giác đầy bụng, khó tiêu – những vấn đề phổ biến trong lối sống hiện đại.

Giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Hệ vi sinh đường ruột là tập hợp hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong ruột, có ảnh hưởng lớn đến tiêu hóa, miễn dịch và chuyển hóa. Để các vi khuẩn có lợi phát triển, cơ thể cần được cung cấp prebiotic – tức các chất xơ thực vật và đường tự nhiên mà vi khuẩn “ăn” được.

Quả mâm xôi là nguồn prebiotic tự nhiên dồi dào nhờ hàm lượng chất xơ cao cùng các hợp chất phenolic có đặc tính chống oxy hóa. Khi được tiêu thụ thường xuyên, mâm xôi giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, từ đó cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.

Một hệ vi sinh khỏe mạnh không chỉ hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn mà còn giúp giảm viêm, tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Điều này đặc biệt có lợi cho những người gặp các vấn đề như béo phì, hội chứng chuyển hóa hoặc rối loạn tiêu hóa – những tình trạng thường liên quan đến sự mất cân bằng vi khuẩn đường ruột.

Ít FODMAP

FODMAP là nhóm carbohydrate khó hấp thu, dễ gây lên men trong ruột và có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, đau bụng ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

Tin vui là quả mâm xôi thuộc nhóm thực phẩm ít FODMAP, nên thường dễ dung nạp hơn so với nhiều loại trái cây khác. Việc bổ sung mâm xôi vào chế độ ăn có thể giúp giảm đáng kể các triệu chứng khó chịu ở đường ruột như đầy hơi, đau quặn hay chướng bụng.

Nhờ đó, mâm xôi trở thành lựa chọn an toàn và bổ dưỡng cho những người cần chăm sóc hệ tiêu hóa một cách nhẹ nhàng.

Ít đường

Hàm lượng đường thấp giúp mâm xôi không gây áp lực lớn lên đường ruột và hạn chế phản ứng viêm. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn quá nhiều đường – dù là đường tinh luyện hay đường tự nhiên – đều có thể góp phần gây viêm ruột và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa.

Nhờ đặc điểm này, mâm xôi thường được xếp vào nhóm thực phẩm hỗ trợ chống viêm và thân thiện với đường ruột.

Dồi dào chất chống oxy hóa bảo vệ đường ruột

Quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như vitamin C, axit ellagic và quercetin. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do – tác nhân có thể gây tổn thương tế bào ruột, phá vỡ hệ vi sinh và làm suy yếu miễn dịch.

Đặc biệt, vitamin C không chỉ tốt cho làn da hay hệ miễn dịch mà còn có vai trò hỗ trợ cân bằng vi khuẩn đường ruột. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin C đều đặn có thể cải thiện sự đa dạng và ổn định của hệ vi sinh vật trong ruột.

Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết

Mâm xôi chứa các enzyme tự nhiên như tanin, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và giảm lượng carbohydrate được hấp thu. Điều này giúp hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau bữa ăn – yếu tố có thể gây rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

Cơ chế này đặc biệt có lợi cho người mắc tiểu đường hoặc những ai cần kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời góp phần giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

Góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nhờ giàu chất xơ, nhiều nước và ít calo, mâm xôi giúp tạo cảm giác no lâu mà không nạp quá nhiều năng lượng. Các polyphenol trong loại quả này còn có thể hỗ trợ điều hòa cảm giác thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Đối với đường ruột, việc duy trì cân nặng hợp lý cũng đồng nghĩa với việc giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và hạn chế nguy cơ viêm mạn tính.

Không chỉ ngon miệng và dễ sử dụng, quả mâm xôi còn mang lại hàng loạt lợi ích nổi bật cho sức khỏe đường ruột – từ cải thiện tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đến hỗ trợ kiểm soát cân nặng và viêm nhiễm. Bạn có thể dễ dàng đưa mâm xôi vào thực đơn hằng ngày bằng nhiều cách đơn giản như ăn tươi làm bữa phụ, xay sinh tố từ mâm xôi đông lạnh, dùng làm topping cho yến mạch, sữa chua, bánh kếp hoặc salad. Mâm xôi cũng có thể được trộn vào mứt, nước sốt hoặc salsa để tăng hương vị cho món ăn.

Tuy nhiên, vì mâm xôi rất giàu chất xơ, bạn nên tăng lượng ăn dần dần để tránh các phản ứng khó chịu như đầy hơi hay chướng bụng.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 lợi ích của rau bina đối với sức khỏe: Bạn đã biết?
• 7 lợi ích của việc uống nước chanh thường xuyên
• Lợi ích của việc uống sữa trước khi ngủ và những lưu ý cần biết

1. Kefir

Kefir là một loại đồ uống lên men từ sữa, chứa nhiều hợp chất sinh học như kefiran, peptide và axit hữu cơ – những thành phần giúp tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột và ức chế vi khuẩn có hại.

Uống kefir thường xuyên có thể cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể nhờ lượng men vi sinh dồi dào.

2. Kombucha

Kombucha là trà lên men có ga nhẹ, chứa nhiều lợi khuẩn sống và chất chống oxy hóa tự nhiên. Quá trình lên men tạo ra axit béo, enzyme và vitamin nhóm B – tất cả đều có lợi cho đường ruột và hệ miễn dịch.

Nhờ hàm lượng men vi sinh cao, kombucha giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Khi chọn mua, bạn nên ưu tiên các loại kombucha ít đường để không làm ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột.

3. Nước ép củ dền

Củ dền chứa lượng nitrat tự nhiên dồi dào, có khả năng cải thiện lưu thông máu, kể cả lưu lượng máu đến hệ tiêu hóa. Uống nước ép củ dền đều đặn giúp kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng ruột hoạt động chậm và giảm viêm đường ruột.

Không chỉ vậy, nước ép củ dền còn giàu polyphenol, chất xơ và betaine – những hợp chất hỗ trợ gan thải độc, từ đó gián tiếp cải thiện sức khỏe đường ruột một cách toàn diện.

4. Jun

Jun là một loại trà lên men được làm từ trà xanh và mật ong. Nhờ vậy, vị của Jun khá nhẹ nhàng và dễ uống hơn đối với những người mới bắt đầu dùng đồ uống lên men.

Hàm lượng men vi sinh trong Jun rất cao, hỗ trợ tái tạo vi khuẩn có lợi và giúp duy trì hệ vi sinh vật đa dạng. Song song đó, trà xanh cung cấp chất chống oxy hóa giúp giảm viêm đường ruột, thậm chí ảnh hưởng tích cực đến cân bằng nội tiết tố nữ.

5. Nước ép mận

Mận vốn được biết đến như một phương pháp tự nhiên giúp giảm táo bón và nước ép mận khô cũng mang lại lợi ích tương tự. Một khẩu phần nước ép mận nguyên chất có thể chứa khoảng 4g chất xơ – đặc biệt là sorbitol, một chất có khả năng làm mềm phân và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.

Loại nước ép này không chỉ giúp cải thiện nhu động ruột mà còn thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

6. Trà gừng

Gừng là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền nhờ khả năng làm ấm cơ thể, giảm viêm và chống đầy hơi. Trà gừng, vì thế, là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc đường ruột. Nó kích thích tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột và giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu.

Cách pha trà gừng rất đơn giản: chỉ cần vài lát gừng tươi ngâm trong nước nóng là bạn đã có ngay một thức uống giúp xoa dịu hệ tiêu hóa.

7. Nước uống giấm táo

Nước giấm táo pha loãng tuy có mùi vị hơi đặc trưng nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho tiêu hóa. Khi pha với nước và một chút mật ong, giấm táo giúp kích hoạt enzyme tiêu hóa, cải thiện khả năng phân giải thức ăn và hỗ trợ cân bằng độ pH dạ dày.

Môi trường dạ dày ổn định sẽ tạo điều kiện cho lợi khuẩn phát triển, từ đó cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

8. Trà bạc hà

Trà bạc hà từ lâu đã được sử dụng để giảm đau bụng, đầy hơi và giúp thư giãn cơ trơn của hệ tiêu hóa. Nhờ đặc tính làm dịu này, trà bạc hà có thể hỗ trợ những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), khó tiêu hoặc cảm giác nặng bụng sau bữa ăn.

Uống một tách trà bạc hà sau bữa tối là cách nhẹ nhàng giúp đường ruột được thư giãn và làm việc hiệu quả hơn.

9. Latte nghệ (Sữa nghệ)

Latte nghệ – hay còn gọi là “sữa vàng” – là thức uống chống viêm mạnh mẽ nhờ curcumin, hợp chất nổi tiếng có trong nghệ. Curcumin giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm viêm và tăng cường chức năng tiêu hóa.

Khi kết hợp cùng sữa ấm, latte nghệ không chỉ dễ uống mà còn hỗ trợ làm dịu hệ tiêu hóa, thích hợp dùng vào buổi tối hoặc những ngày bạn cảm thấy bụng không thoải mái.

Chăm sóc đường ruột không chỉ dừng lại ở việc ăn uống lành mạnh mà còn nằm ở những lựa chọn đơn giản mỗi ngày, chẳng hạng như một ly đồ uống phù hợp. Từ các loại trà thảo mộc nhẹ nhàng, nước ép giàu chất xơ cho đến những thức uống lên men giàu lợi khuẩn, mỗi lựa chọn đều có thể góp phần nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện tiêu hóa và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Điều quan trọng là lắng nghe cơ thể và chọn loại đồ uống phù hợp với nhu cầu của bạn. Khi đường ruột hoạt động tốt, năng lượng, tâm trạng và khả năng miễn dịch cũng được cải thiện đáng kể. Vì vậy, hãy bắt đầu nuông chiều hệ tiêu hóa bằng những ly đồ uống tốt cho sức khỏe.

Tham khảo: 9 Gut-Healthy Drinks Nutritionists Recommend for Better Digestion (9 Gut-Healthy Drinks Nutritionists Recommend for Better Digestion – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• Bí quyết chăm sóc đường ruột khoẻ mạnh mỗi ngày để tăng cường sức khoẻ một cách tự nhiên
• 9 thói quen đơn giản giúp cải thiện sức khỏe đường ruột mỗi ngày
• 10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người thường bỏ qua

1. Giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của cải Brussels là khả năng cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa. Những chất này hoạt động bằng cách trung hòa gốc tự do – các phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào, thúc đẩy lão hóa, viêm và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư.

Cải Brussels chứa nhiều loại chất chống oxy hóa có lợi như chlorophyll, flavonoid và polyphenol. Khi gốc tự do tích tụ quá mức, cơ thể dễ rơi vào tình trạng stress oxy hóa. Việc bổ sung các loại rau giàu chất chống oxy hóa như cải Brussels giúp giảm tác hại, bảo vệ tế bào và giữ cho cơ thể hoạt động tối ưu.

2. Hỗ trợ tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột

Cải Brussels là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc:

• Giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru
• Duy trì nhu động ruột đều đặn
• Ổn định đường huyết
• Giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu

Ngoài ra, chất xơ còn là nguồn “thức ăn” quan trọng cho lợi khuẩn đường ruột. Khi hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, bạn sẽ cải thiện được tâm trạng, miễn dịch và giảm mức độ viêm trong cơ thể.

Vì hầu hết mọi người thường không nạp đủ chất xơ từ chế độ ăn, việc bổ sung rau họ cải như cải Brussels là cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ đường ruột.

3. Tăng cường miễn dịch

Cải Brussels chứa nhiều vitamin C. Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu giúp:

• Tăng cường miễn dịch
• Thúc đẩy quá trình phục hồi mô
• Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương
• Hỗ trợ sản xuất collagen – quan trọng cho da, xương, răng và sụn

Khi bạn ăn đủ vitamin C, cơ thể sẽ chống lại được các tác nhân gây bệnh tốt hơn, đặc biệt trong mùa lạnh hoặc thời điểm dễ nhiễm vi-rút.

4. Bảo vệ sức khỏe xương

Cải Brussels là một trong những nguồn vitamin K tự nhiên phong phú nhất. Trong 100g cải brussels có chứa khoảng 194mcg Vitamin K, cao hơn cả lượng khuyến nghị hằng ngày cho người trưởng thành (90–120 mcg).

Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong:

• Đông máu, giúp cầm máu khi bị thương
• Hỗ trợ mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương
• Phối hợp với canxi giúp xương chắc khỏe

Đối với những người có chế độ ăn ít rau xanh, cải Brussels là lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo cơ thể không thiếu hụt vitamin K.

5. Giảm viêm

Cải Brussels chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa – một yếu tố thúc đẩy viêm mãn tính. Viêm kéo dài có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như đau khớp, tim mạch hoặc ung thư.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu rau họ cải có thể giúp giảm mức độ viêm trong cơ thể, từ đó mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài.

6. Ổn định đường huyết và hỗ trợ ngăn ngừa tiểu đường

Cải Brussels là thực phẩm không chứa tinh bột, ít carbohydrate và giàu chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp ngăn ngừa tăng đường huyết sau ăn.

Việc bổ sung rau họ cải thường xuyên cũng liên quan đến:

• Kiểm soát đường huyết tốt hơn
• Giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2
• Hỗ trợ sức khỏe chuyển hóa

Những ai đang kiểm soát đường huyết hoặc muốn giảm nguy cơ tiền tiểu đường đều có thể hưởng lợi từ loại rau này.

7. Hỗ trợ quá trình đông máu tự nhiên

Nhờ giàu vitamin K, cải Brussels giúp duy trì quá trình đông máu bình thường. Đây là yếu tố quan trọng bảo vệ cơ thể khỏi mất máu khi bị thương.

Nếu bạn đang sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin, hãy trao đổi với bác sĩ về lượng thực phẩm giàu vitamin K trong chế độ ăn để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.

8. Hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh

Chất xơ trong cải Brussels giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế ăn vặt hoặc ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, loại rau này có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân.

Thêm cải Brussels vào bữa ăn là cách tự nhiên và đơn giản giúp kiểm soát cân nặng mà không cần áp dụng chế độ kiêng khem quá khắt khe.

9. Góp phần điều hòa huyết áp và hỗ trợ tim mạch

Cải Brussels cung cấp một lượng đáng kể kali, khoáng chất giúp:

• Cân bằng lượng natri trong cơ thể
• Giảm áp lực lên thành mạch
• Điều hòa huyết áp ổn định

Ngoài ra, cải Brussels còn chứa glucosinolate, một hợp chất thực vật đặc trưng của rau họ cải, có liên quan đến việc duy trì huyết áp khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tim.

10. Chứa các hợp chất giúp giảm nguy cơ ung thư

Một trong những hợp chất nổi bật trong cải Brussels là sulforaphane, được nghiên cứu rộng rãi vì khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư. Loại rau này còn chứa glucobrassicin, góp phần tạo vị hơi đắng đặc trưng nhưng lại mang đến lợi ích bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Tuy nhiên, nấu quá chín có thể làm giảm hàm lượng các hợp chất này. Hấp nhẹ hoặc xào nhanh sẽ giữ lại nhiều lợi ích nhất.

Bạn có thể quan tâm:

• 11 thực phẩm giàu selen giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong
• 7 lợi ích của súp lơ đối với sức khỏe: Bạn đã biết hết chưa?
• Lợi ích của củ dền đối với sức khỏe và những rủi ro cần lưu ý

Lợi ích của ngô (bắp) đối với sức khỏe

1. Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh

Ngô là nguồn chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ không hòa tan – loại giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể và ngăn ngừa táo bón. Nửa chén ngô nấu chín có thể cung cấp khoảng 2 gram chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Ngoài ra, chất xơ trong ngô còn tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi phát triển, giúp sản sinh axit béo chuỗi ngắn (SCFA). Những axit này đóng vai trò củng cố lớp màng bảo vệ ruột, giảm viêm và duy trì sức khỏe đường ruột tổng thể.

2. Tốt cho sức khỏe đôi mắt

Màu vàng óng đặc trưng của ngô đến từ các chất chống oxy hóa carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Đây là hai dưỡng chất giúp bảo vệ võng mạc, giảm tác hại của ánh sáng xanh và ngăn ngừa các bệnh về mắt do tuổi tác như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.

Bổ sung ngô thường xuyên, đặc biệt là ngô vàng, có thể giúp duy trì thị lực sáng rõ và bảo vệ mắt lâu dài.

3. Hỗ trợ tim mạch

Ngô chứa lượng chất xơ giúp giảm hấp thu chất béo và cholesterol trong đường ruột, từ đó góp phần làm giảm mức cholesterol LDL (“xấu”) – yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch.

Không chỉ vậy, ngô còn chứa kali – khoáng chất có khả năng cân bằng tác động của natri, giúp ổn định huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể.

4. Cung cấp chất chống oxy hóa

Ngô, đặc biệt là những giống ngô nhiều màu sắc như ngô tím, ngô xanh hay ngô vàng đậm, chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên. Các hợp chất này giúp trung hòa gốc tự do, giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Việc bổ sung ngô trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và thậm chí là một số loại ung thư.

5. Không chứa gluten – lựa chọn an toàn cho người dị ứng

Ngô tự nhiên không chứa gluten, vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac hoặc có cơ địa dị ứng với gluten – thành phần thường có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.

Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng các sản phẩm từ ngô chế biến sẵn như bột ngô hay bánh ngô, hãy kiểm tra kỹ nhãn sản phẩm để đảm bảo chúng không bị nhiễm chéo với các loại ngũ cốc chứa gluten trong quá trình sản xuất.

6. Tăng cường năng lượng cho cơ thể

Ngô là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp – loại năng lượng được hấp thu chậm, giúp duy trì cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng ổn định trong ngày.

Ngoài ra, các vitamin nhóm B có trong ngô, như B1 (thiamin) và B5 (pantothenic acid), đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và tỉnh táo hơn.

Những rủi ro tiềm ẩn khi ăn ngô

Dù mang lại nhiều lợi ích, ngô vẫn có thể gây ra một số tác động không mong muốn nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc không đúng cách.

1. Tăng đường huyết

Ngô chứa lượng tinh bột khá cao, có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều. Người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin nên kiểm soát khẩu phần – chỉ nên để ngô chiếm tối đa 1/4 đĩa ăn và kết hợp cùng rau xanh, protein nạc để cân bằng dinh dưỡng.

2. Thực phẩm ngô chế biến sẵn

Các sản phẩm chế biến từ ngô như xi-rô ngô giàu fructose, ngô chiên hay ngô kem thường chứa nhiều đường, muối và chất béo bão hòa. Dù ăn ngon miệng, nhưng nếu sử dụng thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân, tăng cholesterol và nguy cơ viêm mạn tính.

3. Dị ứng và nhạy cảm với ngô

Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng khi ăn ngô, dù điều này khá hiếm. Các triệu chứng có thể bao gồm nổi mề đay, sưng môi, đầy bụng hoặc khó tiêu. Nếu xuất hiện các dấu hiệu này, bạn nên ngừng ăn và đến cơ sở y tế để được kiểm tra.

Ngô là thực phẩm lành mạnh, dễ ăn và giàu dinh dưỡng – một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của ngô mà không gặp rủi ro, bạn nên ưu tiên các món ngô tươi, luộc hoặc hấp thay vì các sản phẩm chế biến sẵn, và ăn với lượng vừa phải. Khi được sử dụng đúng cách, ngô không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn góp phần duy trì sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 lợi ích tuyệt vời của cà tím đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 7 nhóm thực phẩm có lợi đối với người bị hen suyễn
• 7 loại thực phẩm giúp nạp “vitamin vui vẻ”, xua tan căng thẳng và lo âu

7 lợi ích của quả nam việt quất

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Nam việt quất chứa hợp chất proanthocyanidin loại A, có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột già. Khi hệ vi sinh đường ruột được cân bằng, đại tràng sẽ hoạt động tốt hơn: hấp thụ nước và chất điện giải hiệu quả, tổng hợp vitamin và điều hòa nhu động ruột.

Ngoài ra, loại quả này còn là nguồn chất xơ dồi dào. Chỉ một cốc nam việt quất tươi đã cung cấp khoảng 3,6 gam chất xơ – giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

2. Bổ sung vitamin C

Nam việt quất được xem là một trong những nguồn vitamin C tự nhiên phong phú. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình của cơ thể:

• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại vi khuẩn và virus.
• Hỗ trợ hấp thụ sắt từ thực vật, giảm nguy cơ thiếu máu.
• Tham gia sản xuất collagen – protein giúp da săn chắc, vết thương nhanh lành.
• Làm chậm quá trình lão hóa tế bào, giảm nguy cơ bệnh tim và một số loại ung thư.

3. Giàu chất chống viêm và chống oxy hóa

Giống như nhiều loại quả mọng khác, nam việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin C, E, K cùng các hợp chất triterpenoid chống viêm. Những dưỡng chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do – nguyên nhân gây viêm mãn tính, lão hóa sớm và nhiều bệnh mạn tính.

Một số nghiên cứu còn cho thấy người thường xuyên sử dụng nam việt quất có nồng độ CRP (protein phản ứng C) – chỉ số viêm trong máu – thấp hơn. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như:

• Tim mạch
• Béo phì
• Tiểu đường tuýp 2
• Bệnh nướu răng, sâu răng
• Viêm đường tiết niệu

4. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Nước ép hoặc bột nam việt quất có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL), triglyceride và tình trạng kháng insulin. Đây đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy, những người bổ sung bột nam việt quất hàng ngày trong một tháng đã cải thiện được chức năng mạch máu, giúp tuần hoàn máu tốt hơn và giảm gánh nặng cho tim.

5. Bảo vệ răng miệng

Các hợp chất trong nam việt quất có thể ngăn vi khuẩn bám dính vào răng và nướu. Nhờ đó, chúng giúp hạn chế sâu răng và viêm nha chu. Tuy nhiên, lợi ích này vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để được khẳng định chắc chắn.

6. Hỗ trợ phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI)

Một trong những lợi ích được nhiều người biết đến nhất của nam việt quất là giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu. Một số nghiên cứu cho thấy, hợp chất trong loại quả này có thể ngăn vi khuẩn bám vào thành bàng quang và niệu đạo.

Ngoài ra, chúng còn có thể giảm tình trạng viêm, nhờ vậy làm dịu các triệu chứng khó chịu như tiểu buốt, tiểu rắt. Tuy chưa có kết luận tuyệt đối, nhưng nam việt quất vẫn được xem là giải pháp tự nhiên hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu.

7. Giúp làn da khỏe mạnh

Nhờ giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa, nam việt quất có thể kích thích sản xuất collagen – thành phần quan trọng giúp da đàn hồi, săn chắc. Đồng thời, các dưỡng chất này còn làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do và môi trường. Kết quả là làn da tươi trẻ và khỏe mạnh hơn.

Lưu ý khi sử dụng nam việt quất

Dù mang lại nhiều lợi ích, bạn cũng cần lưu ý một số điểm khi bổ sung loại quả này:

• Ăn hoặc uống quá nhiều có thể gây tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao.
• Sản phẩm từ nam việt quất có thể tương tác với warfarin – thuốc làm loãng máu. Nếu đang sử dụng thuốc này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
• Nên chọn nam việt quất tươi, đông lạnh hoặc sấy khô không đường để hạn chế lượng calo và đường bổ sung.

Nam việt quất tuy nhỏ bé nhưng chứa đựng giá trị dinh dưỡng lớn. Từ hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch, răng miệng cho đến chăm sóc làn da, loại quả này đều mang lại những lợi ích đáng kể. Việc kết hợp nam việt quất trong chế độ ăn hàng ngày – dưới dạng nước ép, salad, ngũ cốc hay món ăn nhẹ – sẽ giúp bạn tận dụng trọn vẹn những lợi ích này.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• Tiêu chảy mùa nắng nóng: Nguyên nhân và cách phòng ngừa
• Một số lợi ích của hoa oải hương đối với sức khỏe mà bạn nên biết

Giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ

Tinh dầu, sương xịt hay nến thơm từ hoa oải hương từ lâu đã được xem là “trợ thủ” đắc lực cho giấc ngủ. Các nghiên cứu dược lý cho thấy, oải hương có đặc tính an thần tự nhiên, giúp thư giãn tinh thần, giảm lo âu và hỗ trợ những người gặp khó khăn với các rối loạn giấc ngủ như mất ngủ hoặc mộng du.

Một nghiên cứu năm 2015 đăng trên tạp chí Nursing in Critical Care cho biết: những bệnh nhân hít tinh dầu oải hương 2% trong vòng 15 ngày đã có chất lượng giấc ngủ tốt hơn và giảm căng thẳng rõ rệt so với nhóm đối chứng. Ngoài ra, The Sleep Doctor cũng nhấn mạnh rằng hương oải hương giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ và duy trì được giấc ngủ sâu, sóng chậm lâu hơn.

Nếu thường xuyên trằn trọc khó ngủ, bạn có thể:

• Xịt sương thơm oải hương lên gối hoặc cổ áo trước khi ngủ.
• Nhỏ vài giọt tinh dầu lên gối khoảng một giờ trước khi đi ngủ.
• Dùng nến thơm oải hương trong phòng ngủ (nhưng nhớ tắt nến trước khi nằm xuống).

Một lưu ý quan trọng: không nên nuốt trực tiếp tinh dầu oải hương. Nếu muốn sử dụng bằng đường uống, bạn có thể chọn viên nang tinh dầu chuyên biệt như Seremind hoặc đơn giản hơn là uống trà hoa oải hương.

Hỗ trợ chữa lành các vết thương nhỏ

Nhờ giàu hợp chất chống viêm, kháng khuẩn và sát trùng tự nhiên, tinh dầu oải hương có thể được sử dụng như phương pháp tạm thời để chăm sóc các vết thương nhẹ.

Theo Heliotrope, tinh dầu oải hương có tác dụng làm sạch vết trầy xước, giảm ngứa, hỗ trợ chữa lành vết cắt nhỏ và vết bỏng, đồng thời hạn chế sẹo. Một nghiên cứu đăng trên BMC Complementary and Alternative Medicine cũng cho thấy bôi tinh dầu oải hương lên vết thương trên da chuột giúp tăng tốc độ khép miệng và tái tạo mô.

Không chỉ vậy, tinh dầu oải hương chứa hợp chất linalool – một chất hương liệu không độc hại, có khả năng xua đuổi côn trùng như muỗi, ve, kiến và bọ chét.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý:

• Với vết thương nặng hoặc có dấu hiệu nhiễm trùng, hãy tìm đến cơ sở y tế thay vì tự ý dùng tinh dầu.
• Oải hương dù tự nhiên nhưng không hoàn toàn an toàn cho mọi loại da. Đã có trường hợp bị viêm da tiếp xúc dị ứng, gây phát ban hoặc mảng sẫm màu.
• Người bị mụn trứng cá nên tham khảo ý kiến bác sĩ da liễu trước khi dùng các sản phẩm chứa oải hương trực tiếp lên da mặt.

Giảm căng thẳng và lo âu

Tinh dầu oải hương được sử dụng rộng rãi trong liệu pháp hương thơm nhằm giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và xoa dịu cơ thể.

Tiến sĩ Yufang Lin (Cleveland Clinic) chia sẻ: “Oải hương được biết đến với khả năng làm dịu hệ thần kinh, hỗ trợ cải thiện tâm trạng và thậm chí giúp hạ huyết áp.” Nhiều nghiên cứu cũng khẳng định điều này. Trong một nghiên cứu trên tạp chí Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, nhóm người tham gia từ 20-40 tuổi hít tinh dầu oải hương trong 20 phút đã có mức điểm thấp hơn trên thang đo trầm cảm. Các nhà khoa học kết luận rằng oải hương có thể hữu ích trong việc giảm triệu chứng trầm cảm và căng thẳng.

Ngoài việc sử dụng tinh dầu để xông hoặc massage, bạn có thể bổ sung oải hương qua:

• Trà hoa oải hương: uống 1–2 lần/ngày để thư giãn.
• Viên nang chiết xuất oải hương 80mg: hỗ trợ kiểm soát căng thẳng, giảm triệu chứng trầm cảm nhẹ.

Ngăn ngừa rụng tóc và chăm sóc da đầu

Không chỉ tốt cho tinh thần, oải hương còn hữu ích với mái tóc. Với đặc tính kháng khuẩn, tinh dầu oải hương giúp giữ da đầu sạch sẽ, giảm tình trạng viêm – yếu tố quan trọng cho sự phát triển của tóc.

Một thử nghiệm lâm sàng đăng trên Archives of Dermatological Research đã tiến hành trên 86 bệnh nhân rụng tóc từng mảng. Sau 7 tháng massage da đầu hàng ngày bằng tinh dầu có chứa oải hương, 44% người tham gia cho thấy tóc mọc lại rõ rệt so với nhóm chỉ dùng dầu nền thông thường.

Ngoài ra, dầu oải hương còn giúp:

• Ngăn ngừa chấy, gàu.
• Giảm viêm da đầu.
• Tăng độ bóng mượt cho tóc.

Bạn có thể thử trộn một vài giọt tinh dầu oải hương với dầu trà hoặc dầu dừa, thoa đều lên tóc, để khoảng 5-10 phút rồi gội sạch.

Làm dịu các vấn đề về tiêu hóa

Trà oải hương không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ tiêu hóa. Theo Medical News Today, các sản phẩm chứa hương hoa oải hương có thể giảm tình trạng đầy hơi, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng hoặc chướng bụng.

Một nghiên cứu năm 2018 đăng trên Complementary Therapies in Medicine cho thấy tinh dầu oải hương có hiệu quả trong việc kiểm soát triệu chứng buồn nôn và nôn sau phẫu thuật.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai cũng có thể hưởng lợi từ hương thơm oải hương. Trong một nghiên cứu bán thực nghiệm, 66 phụ nữ mang thai ở tuần 6–16 được yêu cầu hít tinh dầu oải hương hai lần mỗi ngày trong một tuần. Kết quả cho thấy tình trạng buồn nôn và nôn giảm đáng kể so với nhóm dùng giả dược.

Nếu bạn hay gặp rối loạn tiêu hóa, một tách trà hoa oải hương sau bữa ăn có thể giúp bụng dễ chịu hơn.

Hỗ trợ giảm đau bụng kinh và triệu chứng mãn kinh

Nhiều phụ nữ coi đau bụng kinh là “cơn ác mộng” mỗi tháng. Tin vui là trà hoa oải hương hoặc tinh dầu oải hương có thể giúp làm dịu tình trạng này.

Theo Lunette, đặc tính chống viêm của oải hương giúp giảm viêm ở tử cung và các mạch máu xung quanh, từ đó làm cơ thể thư giãn và giảm đau quặn bụng.

Một nghiên cứu đăng trên Annals of Medical and Health Science Research cho thấy: phụ nữ hít hương oải hương 30 phút mỗi ngày trong 3 ngày đầu kỳ kinh nguyệt đã giảm đáng kể mức độ đau bụng sau 2 tháng.

Không chỉ vậy, liệu pháp hương thơm oải hương cũng giúp giảm triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, đau đầu, mệt mỏi và hồi hộp.

Để tận dụng lợi ích này, bạn có thể:

• Uống trà hoa oải hương vào những ngày “đèn đỏ”.
• Dùng tinh dầu oải hương để xông hoặc massage vùng bụng.
• Kết hợp sản phẩm dưỡng thể, xịt khoáng chứa oải hương để thư giãn suốt ngày dài.

Hoa oải hương không chỉ là loài hoa mang vẻ đẹp thanh lịch và hương thơm ngọt ngào, mà còn là “vị thuốc tự nhiên” hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Từ cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng, chăm sóc tóc cho đến hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau bụng kinh, oải hương thực sự là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng tinh dầu oải hương không phải lúc nào cũng an toàn tuyệt đối. Hãy thử trên diện tích nhỏ trước khi sử dụng rộng rãi và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền hoặc đang mang thai.

Khi biết cách sử dụng hợp lý, oải hương sẽ trở thành “người bạn đồng hành” đáng tin cậy, giúp bạn thư giãn, chăm sóc sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• Ngộ độc vitamin D: Tác dụng phụ nghiêm trọng của việc dùng vitamin D quá liều
• 7 loại thực phẩm bạn nên hạn chế tiêu thụ để bảo vệ sức khỏe xương
• 10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người thường bỏ qua

Lợi ích sức khỏe của Triphala

Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột

Ayurveda xem Triphala như một “thần dược” cho hệ tiêu hóa. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy nó có thể hoạt động như prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột đồng thời ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Triphala từ lâu đã được dùng để giảm táo bón, đầy hơi, khó tiêu, loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích và viêm đại tràng. Đặc biệt, nhờ khả năng làm sạch nhẹ nhàng mà không gây mất nước, Triphala thường được xem như một giải pháp an toàn hơn so với thuốc nhuận tràng hóa dược.

Tuy vậy, liều lượng cụ thể để đạt hiệu quả tiêu hóa tối ưu vẫn cần thêm nghiên cứu. Nếu bạn muốn thử, hãy bắt đầu với liều nhỏ để theo dõi phản ứng của cơ thể.

Tốt cho răng miệng và phòng ngừa sâu răng

Một trong những công dụng ít ai ngờ tới của Triphala là chăm sóc răng miệng. Nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong Triphala có khả năng kháng khuẩn, giảm viêm, chống lại vi sinh vật gây sâu răng, mảng bám và viêm nướu.

Trong nhiều thử nghiệm lâm sàng, nước súc miệng chứa Triphala cho hiệu quả giảm viêm nướu tương đương với chlorhexidine – loại nước súc miệng thường được bác sĩ nha khoa kê đơn. Điểm khác biệt là Triphala rẻ hơn, ít tác dụng phụ hơn và có nguồn gốc tự nhiên. Điều này biến nó trở thành một lựa chọn thay thế thân thiện cho sức khỏe răng miệng hàng ngày.

Giảm căng thẳng, nâng cao sức khỏe tinh thần

Căng thẳng mạn tính gây ảnh hưởng tiêu cực đến cả thể chất lẫn tinh thần. Triphala, nhờ chứa nhiều polyphenol chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể đối phó với stress bằng cách:

• Giảm viêm ở cấp độ tế bào.
• Hỗ trợ cân bằng hormone căng thẳng.
• Cải thiện các triệu chứng lo âu, trầm cảm nhẹ.
• Tăng cường chức năng nhận thức và bảo vệ não bộ.

Dù chưa phải là “thuốc điều trị” cho các rối loạn tâm lý, Triphala vẫn được xem là một hỗ trợ tự nhiên giúp tinh thần ổn định và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Những lợi ích tiềm năng khác

Ngoài các tác dụng đã được nghiên cứu nhiều, Triphala còn được ghi nhận với một số lợi ích tiềm năng khác, bao gồm:

• Giúp giảm cholesterol và mỡ máu.
• Cải thiện kiểm soát đường huyết và độ nhạy insulin.
• Hỗ trợ giảm cân và đốt cháy mỡ thừa.
• Hoạt động như chất kháng khuẩn, kháng nấm tự nhiên.
• Tăng hiệu quả của một số loại kháng sinh.
• Bảo vệ DNA, ngăn ngừa tổn thương tế bào – yếu tố có thể liên quan đến ung thư.
• Làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư trong ống nghiệm.

Dù hứa hẹn, các tác dụng này cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để xác nhận. Nếu bạn muốn dùng Triphala với mục đích hỗ trợ điều trị bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước.

Cách sử dụng Triphala

Các dạng phổ biến

Triphala hiện có nhiều dạng khác nhau: viên nang, viên nén, bột, dung dịch lỏng và trà. Dạng bột thường được ưa chuộng trong Ayurveda truyền thống, có thể pha với nước ấm hoặc mật ong. Tuy nhiên, vị của Triphala khá đặc biệt – vừa chua, đắng, lại hơi hăng nồng – không phải ai cũng dễ uống ngay từ lần đầu.

Liều dùng

Chưa có khuyến nghị liều lượng chuẩn xác. Các nghiên cứu thường sử dụng khoảng 1 gram mỗi ngày, và mức 2.500 mg/ngày vẫn được coi là an toàn cho người trưởng thành khỏe mạnh.

Nếu bạn mới bắt đầu, hãy dùng liều nhỏ để cơ thể làm quen, sau đó tăng dần nếu cần. Đặc biệt, nên uống trước khi đi ngủ, vừa thuận tiện vừa giúp hạn chế nguy cơ tiêu chảy nhẹ – một tác dụng phụ thường gặp khi dùng liều cao.

Độ an toàn

Nhìn chung, Triphala được coi là an toàn với đa số người trưởng thành. Tuy nhiên, cần lưu ý:

• Dùng quá nhiều có thể gây đau bụng hoặc tiêu chảy.
• Chưa có đủ dữ liệu về mức độ an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
• Nên chọn sản phẩm có kiểm nghiệm độc lập từ các tổ chức uy tín (USP, NSF, ConsumerLab) để đảm bảo chất lượng và tránh nhiễm tạp chất.

Tương tác thuốc

Triphala có thể ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme CYP450, vốn giữ vai trò chuyển hóa nhiều loại thuốc trong cơ thể. Do đó, nếu bạn đang sử dụng thuốc kê đơn, hãy trao đổi với bác sĩ để tránh tương tác bất lợi.

Tác dụng phụ có thể gặp

Phần lớn người dùng Triphala đều dung nạp tốt. Một số ít có thể gặp:

• Tiêu chảy nhẹ.
• Đau bụng hoặc khó chịu đường ruột.

Những triệu chứng này thường xảy ra khi dùng quá liều và sẽ hết khi ngừng sử dụng. Nếu tình trạng kéo dài, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.

Triphala không phải là “thuốc tiên” nhưng là một trong những món quà đáng chú ý từ y học cổ truyền Ấn Độ. Với những đặc tính hỗ trợ tiêu hóa, chăm sóc răng miệng, cân bằng tinh thần và bảo vệ sức khỏe toàn diện, Triphala có thể trở thành một lựa chọn bổ sung hữu ích trong lối sống lành mạnh.

Tuy nhiên, giống như mọi loại thảo dược khác, việc sử dụng cần đi kèm sự thận trọng. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo Triphala phù hợp với tình trạng sức khỏe và thuốc bạn đang dùng. Khi được sử dụng đúng cách, Triphala có thể mang đến một nguồn năng lượng tự nhiên, giúp bạn khỏe mạnh hơn từ bên trong.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 mẹo ngăn ngừa cơn thèm đường mà bạn có thể tham khảo
• 6 thói quen thường gặp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch
• Lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ: Những điều bạn nên biết

Giấm táo có an toàn không?

Giấm táo không phải là “thần dược” nhưng cũng không phải thứ gì đó bạn cần phải dè chừng quá mức. Trên thực tế, đây là một loại thực phẩm lên men tự nhiên mà hầu hết mọi người đều có thể sử dụng một cách an toàn trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Đặc biệt, giấm táo chưa tiệt trùng – loại có chứa “cái giấm” (mother) – mang lại nhiều lợi ích nhờ chứa men vi sinh, vi khuẩn có lợi và chất chống oxy hóa polyphenol. Những thành phần này được cho là có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường miễn dịch.

Liều lượng phổ biến được khuyến nghị là 1 thìa canh giấm pha loãng trong khoảng 230ml nước. Tuy nhiên, tác dụng có thể khác nhau tùy cơ địa từng người. Với những ai có vấn đề dạ dày như viêm loét, trào ngược axit hoặc viêm dạ dày, nồng độ axit trong giấm táo có thể gây khó chịu. Ngoài ra, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị tiểu đường, thuốc làm thay đổi nồng độ kali, hoặc có vấn đề về thận, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng vì thận có thể gặp khó khăn trong việc xử lý lượng axit cao.

Cũng cần lưu ý rằng giấm có tính axit mạnh, nếu dùng thường xuyên và không pha loãng có thể ảnh hưởng đến men răng.

Một số lợi ích nổi bật của giấm táo – lời đồn hay sự thật?

Tác dụng kháng khuẩn

Một trong những lợi ích được biết đến nhiều nhất của giấm táo là khả năng kháng khuẩn. Nhờ tính axit tự nhiên, giấm táo có thể tiêu diệt vi khuẩn như E. coli – điều này khiến nó vừa là nguyên liệu cho món salad, vừa có thể dùng như chất rửa rau quả hiệu quả. Pha vài thìa giấm táo vào nước rửa rau có thể giúp loại bỏ vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản rau trong tủ lạnh.

Dù vậy, các nghiên cứu hiện tại mới chỉ chứng minh hiệu quả kháng khuẩn “trong ống nghiệm”. Điều đó có nghĩa là khả năng giấm táo chống lại vi khuẩn trong cơ thể người vẫn cần được nghiên cứu thêm trước khi có thể khuyến nghị rộng rãi.

Giấm táo giúp kiểm soát đường huyết

Một lĩnh vực được nghiên cứu tương đối nhiều là khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu của giấm táo, đặc biệt là với người mắc tiểu đường tuýp 2.

Một nghiên cứu năm 2023 cho thấy những người tiêu thụ hai thìa giấm táo mỗi ngày có lượng đường trong máu, cholesterol và triglyceride giảm rõ rệt. Họ thậm chí còn giảm cân nhiều hơn so với nhóm đối chứng. Tổng hợp nhiều nghiên cứu nhỏ trước đó cũng ghi nhận hiệu quả tương tự.

Giấm táo dường như có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giải phóng glucose vào máu một cách ổn định hơn. Điều này đặc biệt hữu ích sau các bữa ăn giàu carbohydrate. Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy nó giúp cơ thể sử dụng chất béo và glucose hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, không phải chuyên gia nào cũng bị thuyết phục. Tiến sĩ Dan Bessesen, giáo sư nội tiết tại Đại học Colorado, nhận xét rằng các nghiên cứu hiện có đều ngắn hạn. “Chúng ta cần các bằng chứng dài hạn để thấy được hiệu quả thực sự trong việc phòng bệnh tim hay kiểm soát tiểu đường” – ông nói. Theo ông, nếu so sánh với các loại thuốc điều trị tiểu đường hiện đại, giấm táo có thể hỗ trợ phần nào nhưng không phải là thuốc hay có thể thay thế thuốc.

Giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa

Nhiều người tin rằng giấm táo giúp giảm cân và cải thiện tiêu hóa nhưng bằng chứng khoa học vẫn còn hạn chế. Chuyên gia dinh dưỡng Sammy Peterson cho biết giấm táo có thể giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và làm chậm tiêu hóa, từ đó hỗ trợ cảm giác no. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng chỉ là “lời đồn”, chưa có nghiên cứu quy mô lớn xác nhận điều này.

Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy những người uống giấm táo trước bữa ăn tiêu thụ ít hơn tới 275 calo mỗi ngày. Tuy nhiên, chưa rõ nguyên nhân cụ thể – có thể do giảm cảm giác đói hoặc vì giấm khiến người uống cảm thấy buồn nôn nhẹ.

Peterson nhấn mạnh rằng nếu mục tiêu là giảm cân, bạn nên ưu tiên chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục, kiểm soát căng thẳng và ngủ đủ giấc. “Giấm táo có thể giúp, nhưng không phải là chìa khóa vàng,” cô nói. Tiến sĩ Bessesen thì thẳng thắn hơn: “Bằng chứng cho thấy hiệu quả giảm cân của giấm táo còn khá yếu.”

Dưỡng da và tóc

Ngoài việc uống, giấm táo còn được nhiều người sử dụng để chăm sóc tóc và da đầu. Dù chưa có bằng chứng khoa học chắc chắn về hiệu quả của nó trên người, một số bác sĩ da liễu như Tiến sĩ Jeff Donovan (Canada) lại nhận thấy kết quả tích cực.

Donovan thường khuyên bệnh nhân bị gàu, viêm da tiết bã hoặc bệnh vẩy nến nhẹ dùng giấm táo pha loãng (1 phần giấm, 4 phần nước) để xịt lên da đầu. Giấm giúp làm sạch vảy gàu hiệu quả, và một số bệnh nhân thậm chí không còn cần dùng đến corticosteroid nữa. Tuy nhiên, ông khuyến cáo không nên lạm dụng vì có thể làm khô da đầu.

Mặc dù giấm táo có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm trong môi trường phòng thí nghiệm nhưng các nghiên cứu trên người vẫn còn rất ít. “Tôi không dám khẳng định cơ chế hoạt động nhưng biết chắc là nó rẻ, an toàn và đôi khi hiệu quả,” Donovan chia sẻ. Phản hồi tệ nhất ông từng nhận được từ bệnh nhân là…không thấy có tác dụng gì.

Kết luận

Giấm táo không phải là phép màu cho mọi vấn đề sức khỏe nhưng cũng không hề vô dụng. Nếu được sử dụng đúng cách, nó có thể hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, chăm sóc da đầu và tăng cường sức khỏe đường ruột – với điều kiện bạn không kỳ vọng quá mức và không xem nó như thuốc thay thế.

Giống như bất kỳ thực phẩm bổ sung nào, hãy lắng nghe cơ thể bạn, tham khảo ý kiến chuyên gia y tế và đừng quên rằng sức khỏe toàn diện đến từ nhiều yếu tố chứ không chỉ là một thìa giấm táo mỗi ngày.

Nguồn tham khảo/dịch: Is apple cider vinegar actually good for you? (Adrienne Matei) – The Guardian

Bạn có thể quan tâm:

• Lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ: Những điều bạn nên biết
• 10 sai lầm phổ biến khi uống nước và cách uống đúng để cải thiện sức khỏe
• 7 loại thức uống giúp giảm đầy hơi hiệu quả

Nước chanh giúp giảm đầy hơi bằng cách nào?

Trên thực tế, nước chanh không phải là thần dược chống đầy hơi nhưng điều đó không có nghĩa là nó không hữu ích. Với đặc tính cấp nước tốt và một số hợp chất có lợi cho tiêu hóa, nước chanh là một lựa chọn đơn giản, tự nhiên và dễ thực hiện khi bạn bị đầy hơi. Cụ thể, nước chanh giúp giảm đầy hơi bằng cách:

Giữ cho cơ thể đủ nước

Uống nước – kể cả nước chanh – giúp cơ thể đào thải natri dư thừa và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Khi bạn bị mất nước nhẹ, hệ tiêu hóa có thể hoạt động chậm lại, dễ gây cảm giác đầy bụng.

Hợp chất từ chanh hỗ trợ tiêu hóa

Chanh chứa hesperidin, một hợp chất tự nhiên có thể giúp giảm viêm trong hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nước chanh cũng có thể làm giãn cơ trơn ở ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong đường tiêu hóa, từ đó giảm cảm giác chướng bụng, nặng nề.

Cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột

Một số nghiên cứu gợi ý rằng nước chanh có thể ảnh hưởng tích cực đến hệ vi sinh đường ruột, giúp duy trì môi trường ruột khỏe mạnh – yếu tố quan trọng để ngăn ngừa đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa.

Thời điểm và cách uống nước chanh để giảm đầy hơi

Bạn không cần quá cầu kỳ về thời điểm nhưng có một số mẹo nhỏ có thể giúp tăng hiệu quả giảm đầy hơi:

• Trước bữa ăn: Uống một ly nước chanh khoảng 10-15 phút trước bữa ăn có thể giúp cơ thể sẵn sàng cho quá trình tiêu hóa, đồng thời giảm khả năng đầy hơi sau ăn.
• Buổi sáng sớm: Bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước ấm pha chanh giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ đi tiêu dễ dàng hơn.
• Nhiệt độ tùy sở thích: Nóng hay lạnh không quan trọng bằng việc bạn uống đủ nước mỗi ngày.Lượng nước: Khoảng 1 ly (250ml) là hợp lý, pha với nửa quả chanh tươi. Bạn có thể điều chỉnh vị chua nhạt tùy theo khẩu vị cá nhân.

Những lợi ích sức khỏe khác khi uống nước chanh

Ngay cả khi bạn không bị đầy hơi, nước chanh vẫn là lựa chọn tốt cho sức khỏe toàn diện:

Tăng cường vitamin C

Chanh là nguồn cung vitamin C dồi dào – chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng, giảm viêm và hỗ trợ làn da khỏe mạnh nhờ thúc đẩy sản sinh collagen.

Bổ sung nước cho cơ thể

Nếu bạn thấy nước lọc nhạt nhẽo, thêm chút chanh có thể làm tăng hương vị, từ đó giúp bạn uống đủ nước mỗi ngày. Việc này có tác dụng duy trì tiêu hóa, sức khỏe da và chức năng thận.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Uống nước chanh trước bữa ăn có thể giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn, từ đó kiểm soát khẩu phần ăn và hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên.

Dưỡng da sáng mịn

Vitamin C cùng độ ẩm từ nước chanh giúp da mềm mại, giảm khô ráp và hỗ trợ làm mờ nếp nhăn nhỏ – đặc biệt khi uống thường xuyên kết hợp với chăm sóc da hợp lý.

Tốt cho sức khỏe thận

Nước chanh có thể làm tăng nồng độ citrate trong nước tiểu – một chất giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Tuy không mạnh bằng nước cam nhưng đây vẫn là lựa chọn hữu ích trong việc phòng ngừa nguy cơ sỏi thận.

Nước chanh có giúp điều trị bệnh tiêu hóa không?

Nước chanh có thể giúp làm dịu nhẹ các triệu chứng tiêu hóa nhẹ, chẳng hạn như đầy hơi, khó tiêu hoặc táo bón nhờ vào khả năng hỗ trợ nhu động ruột và giảm viêm. Tuy nhiên, nếu bạn mắc các bệnh lý như trào ngược dạ dày (GERD), thì tính axit trong chanh có thể khiến triệu chứng trở nên tồi tệ hơn.

Lưu ý quan trọng: Nếu bạn có các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng hoặc kéo dài, nước chanh không phải là phương pháp điều trị và bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Nếu nước chanh không đủ hiệu quả, bạn có thể làm gì để giảm đầy hơi?

Ngoài nước chanh, một số thói quen lành mạnh khác có thể giúp cải thiện tình trạng đầy hơi hiệu quả hơn. Cụ thể:

• Ăn chậm, nhai kỹ: Nhai nuốt vội vàng có thể khiến bạn nuốt cả không khí vào bụng – một nguyên nhân phổ biến gây đầy hơi. Hãy ăn chậm rãi và chú ý đến từng miếng ăn.
• Tránh đồ uống có ga: Nước ngọt, soda hay bia đều chứa khí CO₂, có thể làm tăng lượng khí trong bụng và khiến bạn chướng bụng nhanh chóng.
• Hạn chế muối: Chế độ ăn quá nhiều muối khiến cơ thể giữ nước, gây sưng và đầy bụng. Hãy chọn thực phẩm tươi, ít muối thay vì đồ ăn chế biến sẵn.
• Bổ sung chất xơ từ từ: Chất xơ tốt cho tiêu hóa, nhưng nếu tăng quá nhanh, cơ thể chưa kịp thích nghi có thể gây đầy hơi. Hãy tăng dần lượng rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt theo thời gian.
• Vận động nhẹ sau ăn: Chỉ cần 10–15 phút đi bộ sau bữa ăn cũng có thể giúp khí di chuyển dễ hơn qua hệ tiêu hóa.
• Dùng men vi sinh: Men vi sinh có thể giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, từ đó hỗ trợ giảm đầy hơi ở những người hay gặp vấn đề về tiêu hóa.
• Tránh chất tạo ngọt nhân tạo: Một số chất như sorbitol hoặc xylitol thường có trong kẹo không đường hoặc thực phẩm “ăn kiêng” có thể gây đầy hơi ở người nhạy cảm.
• Uống đủ nước mỗi ngày: Đủ nước giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa – từ đó giảm nguy cơ bị đầy bụng.

Kết luận

Nước chanh không phải là “thuốc trị đầy hơi” nhưng là lựa chọn tự nhiên, dễ thực hiện và có thể giúp giảm nhẹ cảm giác khó chịu do đầy hơi gây ra, đặc biệt nếu bạn thường xuyên bị đầy bụng sau ăn. Tuy nhiên, dù nước chanh mang đến nhiều lợi ích nhưng điều quan trọng nhất vẫn là “lắng nghe cơ thể”, do đó, nếu bạn thấy nước chanh không hợp hoặc gây khó chịu, hãy dừng lại và chọn cách khác phù hợp hơn.

Đặc biệt, nếu bạn gặp tình trạng đầy hơi kéo dài hoặc nghiêm trọng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia y tế thay vì chỉ dựa vào các biện pháp tại nhà.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 lợi ích của việc uống giấm táo đối với sức khỏe
• 7 lợi ích của táo đối với sức khỏe: Trái cây nhỏ, lợi ích to
• 10 loại thực phẩm gây ợ nóng mà bạn nên lưu ý
• 15 loại thực phẩm tốt nhất giúp giảm cảm giác choáng váng

1. Lợi ích của táo: Giúp kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng nước và chất xơ cao, táo tạo cảm giác no lâu mà lại ít calo (chỉ khoảng 70 calo/quả). Đây là lựa chọn lý tưởng thay cho các món ăn vặt giàu năng lượng như chocolate hay snack.

Một quả táo thay cho thanh kẹo hoặc một gói khoai tây chiên không chỉ giúp cắt giảm lượng calo nạp vào mà còn hỗ trợ duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy người ăn táo thường có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn so với người không ăn.

2. Lợi ích của táo: Cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột

Táo là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Mỗi quả táo cung cấp khoảng 1,8g chất xơ – chiếm gần 6% nhu cầu chất xơ hàng ngày (30g).

Điểm đặc biệt là táo chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan như pectin giúp hút nước và làm mềm phân trong khi chất xơ không hòa tan lại kích thích ruột tiết chất nhầy, giúp phân dễ dàng di chuyển. Pectin còn hoạt động như một loại “thức ăn” cho các lợi khuẩn, góp phần duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Thú vị hơn, mỗi quả táo có thể chứa đến 100 triệu vi khuẩn khác nhau – hầu hết tập trung ở phần lõi. Vì vậy, nếu có thể, ăn cả quả (kể cả lõi và vỏ) sẽ giúp bạn nhận được nhiều lợi ích nhất.

3. Lợi ích của táo: Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những tác động tích cực của táo là giúp kiểm soát lượng đường huyết, nhất là sau các bữa ăn giàu tinh bột như cơm trắng, bánh mì hay bánh ngọt. Ăn táo cùng bữa ăn có thể làm giảm tốc độ tăng đường huyết, nhờ chỉ số đường huyết (GI) thấp và lượng chất xơ cao.

Một nghiên cứu tại Đại học King’s College London cho thấy, việc sử dụng chiết xuất táo cùng với một bữa ăn carbohydrate giúp ổn định đường huyết, ngăn chặn những “cú sốc” đường huyết – nguyên nhân tiềm ẩn gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.

4. Lợi ích của táo: Bảo vệ tim mạch

Táo là một trong những loại trái cây có tác động tích cực rõ rệt đến sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol, huyết áp và tình trạng viêm.

Lý do là táo giàu quercetin – một loại flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh, và kali – khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, các polyphenol trong táo như procyanidin cũng có khả năng ức chế VEGF – phân tử liên quan đến sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

5. Lợi ích của táo: Tăng cường trí nhớ và chức năng não

Polyphenol trong táo không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho trí não. Một nghiên cứu của Đại học Columbia cho thấy những người có chế độ ăn giàu flavanol (một loại polyphenol) có trí nhớ ngắn hạn tốt hơn.

Cơ chế được lý giải là nhờ khả năng tăng lưu thông máu đến não, nhờ đó giúp cung cấp đầy đủ oxy và dưỡng chất cho các tế bào thần kinh. Điều này có thể hỗ trợ phòng ngừa suy giảm nhận thức và tăng cường hiệu suất làm việc của não bộ.

6. Lợi ích của táo: Cải thiện sức khỏe răng miệng

Táo cũng có lợi cho răng miệng nhờ vào độ giòn tự nhiên và vị chua nhẹ giúp kích thích tuyến nước bọt hoạt động. Nước bọt có vai trò làm sạch khoang miệng, trung hòa axit và giảm vi khuẩn gây sâu răng.

Ngoài ra, vỏ táo giúp chà nhẹ lên bề mặt răng, giống như một bàn chải tự nhiên. Tuy nhiên, do táo có lượng đường tự nhiên và độ axit nhất định, bạn nên súc miệng bằng nước sau khi ăn để tránh ảnh hưởng men răng.

7. Lợi ích của táo: Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Các hợp chất thực vật có trong táo như quercetin, phloretin và axit chlorogenic được chứng minh là có khả năng chống ung thư. Chúng giúp giảm viêm, trung hòa gốc tự do và thậm chí ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Một nghiên cứu ở Ý chỉ ra rằng người ăn ít nhất một quả táo mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư vú, phổi và miệng thấp hơn đến 30% so với người không ăn. Táo cũng giàu vitamin C – chất chống oxy hóa quan trọng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và chống lại sự phát triển tế bào bất thường.

Táo không chỉ đơn thuần là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, bảo vệ tim mạch đến tăng cường trí nhớ và phòng ngừa ung thư,…Vậy nên, nếu bạn đang tìm một thói quen lành mạnh đơn giản mà hiệu quả, hãy thử bắt đầu với việc ăn một quả táo mỗi ngày nhé.

Bạn có thể quan tâm:

• 12 tác dụng của lô hội đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 6 loại thực phẩm giúp làm dịu triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) một cách tự nhiên
• Muối hồng Himalaya: Lợi ích, rủi ro và cách sử dụng hợp lý

1. Hỗ trợ cấp nước cho cơ thể

Dưa hấu là lựa chọn lý tưởng để cấp nước cho cơ thể, nhất là vào những ngày nắng nóng. Với hàm lượng nước chiếm đến 92%, dưa hấu giúp bạn bổ sung lượng nước bị mất qua mồ hôi, nước tiểu và các hoạt động hằng ngày. Ngoài nước, dưa hấu còn cung cấp các chất điện giải như kali và magie – các khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng chất lỏng trong tế bào, điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng thần kinh, cơ bắp.

Việc duy trì đủ nước không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc làm mát cơ thể mà còn giúp cải thiện tâm trạng, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn.

2. Giàu chất chống oxy hóa

Dưa hấu chứa nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh như lycopene, vitamin C và cucurbitacin E. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do – tác nhân gây hại cho tế bào và làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch hay Alzheimer.

Lycopene – hợp chất tạo nên màu đỏ đặc trưng của dưa hấu – được xem là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Nhiều nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp giảm viêm, bảo vệ DNA khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa tế bào.

3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trái tim là cơ quan hưởng lợi lớn từ việc ăn dưa hấu thường xuyên. Lycopene trong dưa hấu có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol – một trong những nguyên nhân dẫn đến xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa citrulline – một loại axit amin giúp cơ thể sản xuất nhiều nitric oxide hơn. Chất này có tác dụng giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giúp điều hòa huyết áp. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung citrulline từ dưa hấu có thể góp phần làm giảm huyết áp ở người cao huyết áp.

4. Kiểm soát cân nặng

Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng khỏe mạnh, dưa hấu là món ăn vặt tuyệt vời. Với lượng calo thấp (chỉ khoảng 30 calo trong 100g), không chứa chất béo và giàu nước, dưa hấu giúp bạn nhanh no mà không làm tăng tổng lượng calo tiêu thụ.

Ngoài ra, độ ngọt tự nhiên của dưa hấu có thể giúp bạn thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt mà không cần đến bánh kẹo hay đồ ăn nhiều đường. Sự kết hợp giữa chất xơ và nước cũng giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế ăn vặt quá mức trong ngày.

5. Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh

Dưa hấu là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và nước – hai yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón trong khi lượng nước dồi dào giúp làm mềm phân, giúp việc đi tiêu trở nên dễ dàng hơn.

Không chỉ vậy, dưa hấu còn nhẹ nhàng với dạ dày, ít axit và không chứa chất kích thích tiêu hóa, nên phù hợp với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang trong chế độ ăn thanh lọc, phục hồi.

6. Bảo vệ sức khỏe làn da và mái tóc

Lượng vitamin C và A dồi dào trong dưa hấu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh và mái tóc chắc khỏe. Vitamin C kích thích sản xuất collagen – loại protein cấu trúc chính giúp da căng mịn, đàn hồi và tóc ít gãy rụng. Trong khi đó, vitamin A hỗ trợ tái tạo tế bào da, giảm tình trạng khô, bong tróc và giúp tóc phát triển tốt hơn.

Ngoài ra, lycopene trong dưa hấu còn có tác dụng chống nắng từ bên trong, giúp giảm tác hại của tia UV đối với làn da – điều đặc biệt hữu ích trong mùa hè.

7. Cải thiện hiệu suất thể thao

Citrulline trong dưa hấu không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà còn được biết đến như một hợp chất giúp tăng hiệu suất vận động. Citrulline giúp cơ thể giảm sự tích tụ axit lactic trong cơ bắp – nguyên nhân gây ra cảm giác mỏi và đau sau khi tập luyện.

Một số nghiên cứu cho thấy uống nước ép dưa hấu trước khi vận động có thể giúp giảm đau cơ sau khi tập và tăng khả năng phục hồi. Ngoài ra, lượng đường tự nhiên và nước trong dưa hấu cũng giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể sau buổi tập.

8. Duy trì thị lực và bảo vệ mắt

Vitamin A có trong dưa hấu là dưỡng chất thiết yếu để duy trì thị lực khỏe mạnh, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Loại vitamin này tham gia vào quá trình sản xuất rhodopsin – sắc tố trong võng mạc giúp mắt nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng yếu.

Không chỉ vậy, dưa hấu còn chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

9. Kiểm soát lượng đường huyết

Mặc dù có vị ngọt tự nhiên, dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) cao nhưng tải lượng đường huyết (GL) lại thấp – nghĩa là khi ăn ở lượng vừa phải, nó ít gây ảnh hưởng đến đường huyết. Nhờ vào hàm lượng nước cao và lượng calo thấp, dưa hấu có thể là lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn của người mắc tiền tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2.

Ngoài ra, một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy lycopene có thể cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết.

10. Hỗ trợ chức năng thận

Dưa hấu có đặc tính lợi tiểu tự nhiên nhờ vào hàm lượng nước cao và sự hiện diện của kali – khoáng chất giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng và hỗ trợ thận loại bỏ độc tố. Ăn dưa hấu thường xuyên có thể giúp làm sạch hệ tiết niệu và giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.

Tuy nhiên, với những người bị bệnh thận mạn tính cần hạn chế kali, việc tiêu thụ dưa hấu nên có sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.

11. Hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Lycopene trong dưa hấu không chỉ tốt cho tim mà còn có thể giúp tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa các vấn đề viêm khớp. Một số nghiên cứu cho thấy lycopene có thể làm giảm quá trình hủy xương và viêm – hai yếu tố góp phần vào sự suy giảm sức khỏe xương khớp theo tuổi tác.

Dưa hấu cũng chứa vitamin C và A – các dưỡng chất tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, giúp bảo vệ lớp sụn và mô liên kết quanh khớp.

12. Cải thiện tâm trạng và giảm stress

Dưa hấu chứa vitamin B6 – dưỡng chất cần thiết để cơ thể tổng hợp serotonin và dopamine, hai chất dẫn truyền thần kinh có vai trò điều chỉnh tâm trạng. Khi mức serotonin ổn định, bạn sẽ cảm thấy thư giãn, ít căng thẳng và có tinh thần tích cực hơn.

Ngoài ra, việc ăn dưa hấu mát lạnh, mọng nước vào ngày nắng nóng cũng mang lại cảm giác dễ chịu và giải tỏa áp lực nhanh chóng – như một cách thư giãn tự nhiên cho tâm trí.

Mặc dù rất tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn dưa hấu với lượng hợp lý để tránh gây mất cân bằng dinh dưỡng hoặc tăng đường huyết nếu ăn quá nhiều. Đối với người mắc bệnh tiểu đường, nên ăn cùng thực phẩm giàu chất xơ hoặc protein để làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Ngoài ra, dưa hấu nên được bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để lâu ở nhiệt độ phòng sau khi đã bổ để hạn chế vi khuẩn phát triển.

Dưa hấu không chỉ là món ăn mùa hè giải nhiệt mà còn là nguồn dưỡng chất quý giá cho cơ thể. Từ việc cung cấp nước, bảo vệ tim mạch, đến hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện làn da, tăng hiệu suất vận động và giảm stress – dưa hấu xứng đáng có mặt thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn. Hãy tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời từ loại trái cây ngọt lành này để nâng cao sức khỏe và tinh thần mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 5 lợi ích tuyệt vời của quả bơ đối với sức khỏe
• 10 loại thực phẩm giàu nước, tốt cho sức khỏe thận
• 10 thói quen đơn giản mỗi ngày giúp bảo vệ mắt và giữ gìn thị lực

Thông tin chung về trái dâu tằm

Dâu tằm (tên tiếng Latin: Fructus Mori) là quả của cây dâu tằm thân gỗ sống lâu năm thuộc họ Dâu tằm. Quả có hình bầu dục, dài 1-3 cm và có bề mặt nhám. Quả có màu xanh khi còn non, dần chuyển sang màu trắng và đỏ, khi trưởng thành có màu tím đỏ hoặc tím đen, có vị chua ngọt. Quả này có màu xanh, vị chua khi còn non, màu tím đen khi chín và có vị ngọt, mọng nước. Quả dâu tằm, vỏ dâu tằm, lá dâu tằm và cành dâu tằm đều có tác dụng.

Dâu tằm màu tím là tốt nhất, màu đỏ là tốt thứ hai và không thể sử dụng màu xanh lá cây. Quả dâu tằm chứa nhiều thành phần như rutin, anthocyanin, resveratrol… có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, chống loét, kháng vi-rút rất tốt.

Quả dâu tằm chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Thời gian sản xuất ngắn và được thu hoạch thủ công nên sản lượng bị hạn chế. Thịt quả dễ bị ép và nứt nên chúng hiếm khi được ăn dưới dạng trái cây tươi. Chúng chủ yếu được chế biến và làm thành mứt dâu tằm khô, nước ép dâu tằm, mứt, giấm hoa quả, v.v. Quả dâu tằm cũng có thể được sấy khô và sử dụng như một loại thuốc y học cổ truyền Trung Quốc hoặc để làm đồ uống bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm

Dâu tằm được mệnh danh là “báu vật màu tím” và rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài việc giàu chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến từ trước đến nay là “anthocyanins”, chúng còn chứa lượng vitamin A và C gấp ba lần so với táo và lượng canxi gấp 11 lần so với táo. Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 45,5 calo, 89,5 gam nước, 0,5 gam protein, 0,3 gam chất béo và 10,2 gam đường. Sau đây là phần giới thiệu về thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm:

• Carbohydrate 7,0 g
• Chất đạm 1,1 g
• Chất béo 0,4 g
• Chất xơ ăn kiêng 1,3 g
• Canxi 41 mg
• Kali 180 mg
• Magiê 11 mg
• Sắt 0,4 mg
• Phốt pho 24 mg
• Vitamin A 54IU
• Beta-caroten 32 mg
• Vitamin C 9,2 mg
• Vitamin E 1,95 mg

Công dụng của trái dâu tằm

Dâu tằm, còn được gọi là quả dâu tằm, là loại thuốc bổ của các hoàng đế Trung Hoa cách đây hơn hai nghìn năm. Do môi trường sinh trưởng đặc biệt của cây dâu tằm, cây dâu tằm mọc tự nhiên, không bị ô nhiễm nên còn được gọi là “quả thánh dân gian”.

Giàu protein hoạt tính, tiền vitamin A, B1, B2, PP và C, axit amin, axit malic, axit succinic, axit tartaric, carotene, khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm và các thành phần khác. Giá trị dinh dưỡng cao gấp 5-6 lần táo và gấp 4 lần nho. Nó có nhiều chức năng và được cộng đồng y khoa ca ngợi là “loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe của thế kỷ 21”

Ăn dâu tằm thường xuyên có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Quả dâu tằm có thể ăn được cũng như dùng làm thuốc.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả dâu tằm có vị ngọt, chua, hơi hàn, có tác dụng vào các kinh tim, gan, thận. Chúng là loại trái cây tốt cho việc nuôi dưỡng cơ thể, bồi bổ tim mạch và cải thiện trí thông minh. Có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, thông kinh hoạt lạc, giải khát, nhuận tràng. Chủ yếu dùng để chữa các chứng chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Dâu tằm giúp giảm cholesterol

Quả dâu tằm và chiết xuất của chúng có thể làm giảm lượng triglyceride và cholesterol xấu; tăng cholesterol tốt, giảm mức độ xơ vữa động mạch.

Ổn định lượng đường trong máu

Quả dâu tằm là thực phẩm có chỉ số GI thấp. Về mặt lâm sàng, người ta tin rằng ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất dâu tằm có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

Chiết xuất dâu tằm có thể ức chế các enzyme trong ruột phân hủy carbohydrate, có thể làm chậm lượng đường trong máu sau bữa ăn và cân bằng lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng quả dâu tằm có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và chống lại bệnh tiểu đường. Trong nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn 200 mg chiết xuất dâu tằm trên một kg trong vòng 8 đến 12 tuần và lượng đường trong máu của chuột đã trở lại bình thường.

Chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa

Dâu tằm giàu vitamin A, vitamin C và β-carotene, có thể duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể; nó là nguồn cung cấp hợp chất phenolic chống oxy hóa mạnh; Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chỉ ra rằng hàm lượng của ba loại chất chống oxy hóa là tổng polyphenol, flavonoid và tổng anthocyanin tỷ lệ thuận với độ chín của quả, vì vậy nên chọn những quả có màu tím đen, cũng ngọt hơn.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm chức năng năm 2024 cho thấy việc cung cấp cho chuột già các chất bổ sung dâu tằm sấy khô có thể làm tăng đáng kể độ ẩm trong da của chuột già, giảm mức độ sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao và cải thiện tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, các chất bổ sung từ dâu tằm sấy khô có tác dụng ức chế phản ứng glycation và stress oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa.

Chống ung thư

Quả dâu tằm rất giàu chất chống ung thư. Chúng là nguồn cung cấp resveratrol dồi dào, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà không có tác dụng phụ rõ ràng. Một nghiên cứu của Hội đồng Khoa học Quốc gia cũng phát hiện ra rằng chất anthocyanin có trong quả dâu tằm có thể ngăn ngừa và điều trị di căn ung thư.

Theo Quỹ Ung thư Đài Loan, nước ép dâu tằm có thể kích thích vừa phải quá trình chuyển đổi bạch huyết và cải thiện chức năng miễn dịch cơ bản, còn caroten có thể ngăn ngừa đột biến tế bào. Sức mạnh oxy hóa của nhiều loại khoáng chất và vitamin C có trong nó có thể ngăn ngừa sự hình thành nitrit gây ung thư.

Một nghiên cứu năm 2020 của các nhà nghiên cứu Hàn Quốc được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế (IJMS) cho thấy các hợp chất phân lập từ quả dâu tằm đã được sử dụng để điều trị khối u ở chuột. Kết quả cho thấy thể tích và trọng lượng khối u ở chuột giảm đáng kể, chứng tỏ chiết xuất dâu tằm có thể có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ đối với tế bào ung thư phổi in vivo.

Bổ máu , lợi huyết

Theo đông ý, quả dâu tằm có tác dụng bổ máu. Do hàm lượng sắt cao nên chúng có thể thúc đẩy sản xuất hồng cầu, tăng cường lưu thông máu và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt . Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa và có thể cải thiện chức năng mạch máu bằng cách làm giãn mạch máu.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón

Dâu tằm chứa chất xơ hòa tan trong nước, có thể kích thích tiết dịch ruột, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón, chướng bụng và đau bụng. Quả dâu tằm chứa axit tannic, axit béo, axit malic, v.v., có tác dụng tăng cường chức năng tỳ, dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Cải thiện thị lực

Dâu tằm chứa anthocyanin, carotenoid, vitamin A, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng có lợi cho việc bảo vệ mắt. Quả dâu tằm cũng giàu zeaxanthin, một loại carotenoid. Đây là một loại hóa chất thực vật bảo vệ mắt rất quan trọng, có thể ngăn ngừa tổn thương võng mạc và loại bỏ hiệu quả các gốc tự do có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nó cũng có thể làm giảm mỏi mắt, cải thiện thị lực ban đêm, ngăn ngừa bệnh quáng gà và các vấn đề khác.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc

Quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng được tóc hấp thụ, giúp tóc đen và khỏe mạnh. Theo y học cổ truyền, quả dâu tằm có tác dụng bổ gan thận, dưỡng âm huyết, ngăn ngừa tóc bạc, rụng tóc.

Dâu tằm chống lão hóa da

Dâu tằm rất giàu vitamin C, có tác dụng tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi khỏe mạnh cho da. Vitamin C còn giúp hấp thụ sắt, giúp da hồng hào, khỏe mạnh. Chiết xuất dâu tằm có thể cải thiện sắc tố và làm cho da trắng mịn. Resveratrol có thể chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm tình trạng mất độ ẩm của da.

Hạ lipid máu

Theo nghiên cứu năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ , chiết xuất dâu tằm có tác dụng hạ lipid máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng so với những con chuột đồng chỉ ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột đồng được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo bổ sung 1% hoặc 2% chiết xuất dâu tằm trong 12 tuần đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và triglyceride trong huyết tương lần lượt là 30% đến 37% và 16% đến 35%. Kết quả tương tự cũng được đo đối với tổng lượng cholesterol và triglyceride trong gan.

Theo tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm số tháng 11 năm 2017, quả dâu tằm chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit béo, axit amin, vitamin, khoáng chất và hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin, rutin, quercetin, axit chlorogenic và polysaccharides. Ngoài ra, chiết xuất dâu tằm và các thành phần hoạt tính đã thể hiện nhiều hoạt tính sinh học khác nhau trong các nghiên cứu in vitro và in vivo, bao gồm hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống xơ vữa động mạch, điều hòa miễn dịch, chống khối u, chống tăng đường huyết và hạ lipid máu.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch

Quả dâu tằm rất giàu anthocyanin và resveratrol. Tác dụng chống oxy hóa của anthocyanin gấp 50 lần vitamin E và gấp 20 lần vitamin C. Đây là thực phẩm bổ sung chống lão hóa hoàn toàn tự nhiên. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, giúp làm trắng da và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể ức chế ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic như resveratrol có khả năng chống ung thư, chống viêm và chống bệnh tim mạch.

Phòng ngừa táo bón

Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 1 đến 2 gam chất xơ, đồng thời chứa các loại axit béo không bão hòa như axit dầu hạt lanh, chất béo, axit oleic. Thành phần xenluloza có trong sản phẩm bao gồm chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ thực phẩm, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Lợi tiểu, tan sỏi

Đông y cho rằng uống nước dâu tằm nóng có thể chữa khí hư ở phụ nữ và tan sỏi. Sách “Bản thảo cương mục” thời nhà Thanh chép rằng ăn hạt dâu tằm sống có thể giải khát, an thần, giải rượu, lợi tiểu, giảm sưng.

Ttrong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân thời nhà Minh có ghi chép, quả dâu tằm có tác dụng chống khô miệng, bổ gan thận, dưỡng âm huyết, làm đen tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm. Về mặt dinh dưỡng, quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp tóc dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp tóc đen khỏe, ngăn ngừa tóc bạc và rụng tóc.

Chống viêm và nuôi dưỡng gan

Quả dâu tằm chứa anthocyanin, vitamin C và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng cũng có thể giúp gan chống lại stress oxy hóa, có lợi cho quá trình trao đổi chất, giải độc và giảm gánh nặng cho gan.

Những kiêng kỵ khi ăn dâu tằm

1. Không phù hợp với bệnh nhân thận: Sản phẩm chứa hàm lượng ion kali lớn. Uống quá nhiều có thể gây quá tải cho thận, đặc biệt là nước ép dâu tằm cô đặc có hàm lượng kali cao hơn.
2. Thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn ít : Trẻ em không nên ăn quá nhiều quả dâu tằm. Vì quả dâu tằm có chứa hàm lượng lớn chất ức chế trypsin (một loại protease) – axit tannic nên sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt, canxi, kẽm và các chất khác của cơ thể.
3. Ăn quá nhiều dễ gây tiêu chảy: Quả dâu tằm rất giàu chất xơ. Nếu ăn quá nhiều có thể dễ gây tiêu chảy.
4. Tránh sử dụng các dụng cụ bằng sắt: Tránh sử dụng đồ dùng bằng sắt khi luộc dâu tằm, vì dâu tằm sẽ phân hủy các chất có tính axit và tạo ra phản ứng hóa học với sắt gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong trường hợp nặng.
5. Vì dâu tằm có tính mát nên không nên ăn cùng mướp đắng, cà chua, thân lúa hoang, củ năng, hạt dẻ nước, súng ống, súng ống, súng ống, nếu không sẽ bị lạnh.
6. Người tỳ hư, phân lỏng không nên ăn dâu tằm.
7. Quả dâu tằm chứa nhiều tinh bột, nghĩa là chúng có hàm lượng đường cao. Người bị tiểu đường không nên ăn thực phẩm có chứa đường, vì vậy nên tránh ăn quả dâu tằm.
8. Ăn quá nhiều dâu tằm có thể gây chảy máu mũi nên bà bầu không nên ăn.
9. Cố gắng không ăn khi bụng đói vì điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Chữa bệnh bằng dâu tằm

Quả dâu tằm không chỉ là loại trái cây có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà ăn chúng ở mức độ vừa phải còn có tác dụng kỳ diệu trong việc bảo vệ sức khỏe và điều trị bệnh.

Chữa bệnh đổ mồ hôi và đổ mồ hôi đêm

10 gam quả dâu tằm và 10 gam ngũ vị tử. Sắc với nước, ngày 2 lần.

Chữa tóc bạc sớm và mờ mắt

30 gam quả dâu tằm và 18 gam hạt kỷ tử, sắc với nước, uống ngày 1 lần; hoặc 30 gam quả dâu tằm và 30 gam rau răm, sắc với nước uống mỗi ngày một lần.

Lao phổi, nóng do âm hư, ho khan ít đờm

30 gam quả dâu tằm tươi, 15 gam vỏ rễ địa hoàng và 15 gam đường phèn. Sắc với nước, sáng một lần, tối một lần.

Mất ngủ và hay quên

30 gam quả dâu tằm và 15 gam hạt táo tàu. Sắc với nước, mỗi tối một lần.

Đau bụng và đau thần kinh do thiếu máu

50 gam quả dâu tằm tươi, sắc với nước; hoặc 10-15 gam bột dâu tằm mỗi ngày, uống với nước ấm và một lượng nhỏ rượu gạo.

Chữa rụng tóc

Rửa sạch 100g quả dâu tằm tươi, cho vào nồi cùng 20g bột phục linh và 100g gạo nếp, thêm lượng nước vừa đủ nấu thành cháo ăn sáng. Ăn một bát mỗi ngày trong 10 ngày liên tiếp.

Món ngon từ trái dâu tằm

Dâu tằm ngâm đường

Món siro dâu tằm là một loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Siro dâu tằm có màu sắc tươi sáng, vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Nước siro dâu tằm có màu đỏ đẹp mắt, uống kèm với đá tạo cảm giác mát lạnh xua tan cái nóng mùa hè. Nếu bạn muốn thêm chút độ mát cho món siro, bạn có thể cho thêm vài lát chanh hoặc chanh dây vào. Để làm món siro đặc biệt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 3kg
• Đường: 2kg
• Gừng: 2-3 lát nhỏ
• Muối: 3 thìa nhỏ
• Hũ thủy tinh để ngâm dâu

Cách làm:

1. Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa. Bạn nhớ rửa thật nhẹ nhàng bởi dâu tằm rất dễ nát nhé. Bạn rửa tầm 2 lần rồi cho muối vào ngâm với dâu trong 5 phút sau đó rửa lại thêm lần nữa.
2. Sau đó bạn cho dâu vào rổ và để ráo nước. Gừng bạn rửa sạch rồi thái chỉ còn hũ thủy tinh bạn tráng qua nước sôi nóng rồi để khô nhé.
3. Bạn xếp dâu vào hũ theo từng lớp, mỗi lớp dày khoảng 2cm rồi phủ kín bằng đường sau đó lại xếp tiếp lớp khác lên. Bạn cứ làm như vậy liên tục cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ kín lớp trên cùng bằng đường rồi rắc gừng thái sợi vào bạn nhé.
4. Đậy kín nắp lọ và để ngâm ở nơi khô ráo khoảng 1-2 ngày cho đường tan hết nhé!
5. Sau khi đường trong bình đã tan hết, bạn gạn phần nước riêng và phần xác riêng nhé. Bạn đun nồi nước trên lửa nhỏ tầm 1 tiếng cho tới khi nước cốt dâu sôi đều và sánh lại thì tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy sạch và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nha.
6. Khi dùng bạn pha thêm nước sôi và một ít đá cùng một vài lá bạc hà vào sẽ ngon hơn nha. Phần bã dâu đâu bạn có thể dùng để làm mứt hoặc ngâm rượu nhé.
7. Thành phẩm bạn đạt được là nước dâu sánh và có mùi thơm nhẹ của gừng và chua chua thanh thanh của dâu nha. Nước dâu tằm sẽ có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu hồng tìm, uống không bị chua gắt và cũng không quá ngọt mà vị phải thanh nhé.

Sinh tố dâu tằm

Nguyên liệu

• 150g dâu tằm
• 600cc sữa nguyên chất
• 1 thìa canh mứt bưởi

Cách chế biến

1. Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa.
2. Cho dâu tằm, sữa nguyên chất và mứt bưởi vào máy xay sinh tố và xay trong 30 giây.
3. Bạn đã có thành quả là món sinh tố sữa chua dâu tằm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Mứt dâu tằm dẻo

Mứt dâu tằm là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon. Mứt dâu tằm có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, kem và các món tráng miệng khác. Để làm được mứt dâu tằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 800gr
• Mạnh nha: 250gr
• Đường trắng: 250gr
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Cách làm

1. Dâu tằm các bạn mua về đổ ra một rổ lớn để loại bỏ những trái hư, dập hoặc chưa chín. Sau đó ngâm dâu tằm vào 1 thau nước sạch trong 30 phút, cắt bỏ phần cuống trái. Rửa lại dâu tằm 1 lần nữa để thật ráo nước.
2. Cho dâu tằm vào đường trắng vào 1 chiếc thau hoặc nồi (có tráng men) trộn đều. Để nguyên hỗn hợp trong vòng 1 2 tiếng để đường ngấm vào dâu tằm.
3. Tiếp theo cho nước cốt chanh và mạch nha vào nồi, cho thêm 100ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa đảo đều tay đến khi mứt dâu keo và sách hơn
4. Đun mứt dâu trong khoảng 40 phút 60 phút. Lưu ý thời gian đun càng lâu thì mứt dâu sẽ càng thêm dẻo.
5. Sau khi đun xong, để mứt dâu trong nồi nguội hoàn toàn thì múc ra lọ thật kín. Các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp gài để bảo quản mứt được tốt nhất nhé!

Bảo quản ở nhiệt độ thường, mứt dâu có thể sử dụng được khoảng 1 tháng, còn trong ngăn mát tủ lạnh, mứt dâu có thể để được lâu hơn. Mứt dâu dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với bánh mì rất ngon nên các bạn có thể làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!!

Sữa chua dâu tằm

Sữa chua dâu tằm vừa ngon, vừa mát lạnh lại bổ dưỡng thì không có lý do gì để bạn không xắn tay áo lên mà làm ngay món sữa chua dâu tằm để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 1kg
• Đường: 500g
• Sữa tươi: 1 lít
• Sữa đặc: 1 hộp
• Sữa chua: 1 hộp
• Hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dâu tằm

1. Dâu tằm sau khi bạn ngâm đường để làm siro như bên trên, phần bã dâu còn lại bạn cho vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp dâu tằm sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
2. Làm sữa chua: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi nấu đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào khuấy đều theo một chiều.
3. Cho mứt dâu tằm vào lọ sữa chua, để dâu bám vào thành lọ cho đẹp mắt nhé! Sau đó rót hỗn hợp sữa chua vào hũ, đậy nắp và cho vào thùng xốp để ủ trong khoảng 6 tiếng. Nhớ đổ nước ấm dưới 70 độ vào ngấp khoảng ⅔ hũ sữa chua khi ủ.

Với món sữa chua dâu tằm, thành phẩm làm ra phải sánh mịn, uống có vị chua ngọt hấp dẫn từ sữa chua quyện cùng vị ngọt từ dâu tằm. Đây là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng bạn có thể làm để sử dụng tại nhà, đặc biệt được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích đó! Lưu ý rằng sữa chua bạn nên làm số lượng vừa phải và bảo quản trong tủ lạnh để luôn có sẵn sữa chua tươi mới ăn dần nhé.

Kem dâu tằm

Khi cái nóng của mùa hè bắt đầu lan tỏa, cũng là lúc bạn sẽ muốn ăn những thức ăn mát lạnh như kem để thỏa cơn khát và xua đi cái nóng mùa hè. Kem dâu tằm là một gợi ý hữu ích dành cho bạn. Một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, cách làm cực dễ tại nhà. Vào bếp học làm ngay món kem dâu tằm thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

• Dâu tằm: 450 gram
• Đường: 70 gram
• Sữa đặc: 1/4 lon
• Whipping cream: 250ml
• Sữa tươi: 180ml

Cách làm:

1. Dâu tằm chọn quả to, ngon, chín, không nên chọn những quả bị sâu thối, dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống.
2. Lần lượt cho các nguyên liệu như: sữa đặc, dâu tằm, đường vào máy xay. Bật nút và xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc qua 1 lượt cho hỗn hợp được mịn hơn.Trút vào hộp, để lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
3. Sau 1 tiếng, bạn lấy phần sữa dâu ra, thêm kem sữa tươi (whipping cream) vào, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên. Nếu bạn nào không có máy đánh trứng có thể sử dụng phới lồng đánh bằng tay, tuy nhiên nếu đánh bằng tay thì bạn nên đánh riêng whipping cream cho bông lên rồi mới trộn với dâu, trong quá trình trộn phải thật nhẹ tay vì nếu bạn trộn mạnh kem sẽ mất đi độ bông cứng.
4. Bạn có thể nêm nếm lại xem có vừa khẩu vị ngọt của mình hay chưa rồi trút vào hộp nhựa to có nắp đậy, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau thì lấy ra xới nhẹ lên, sau đó lại cho vào tủ, làm như vậy khoảng 4-5 lần là đạt. Như vậy giúp kem được mềm, mịn, xốp và không chứa đá dăm.

Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước đảo kem 4 lần này. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm vài quả dâu tằm cho món kem thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

Panna cotta dâu tằm

Panna cotta là một món tráng miệng đến từ Italia, được làm từ sữa tươi, kem tươi và gelatine. Khi được kết hợp với dâu tằm, món panna cotta sẽ có một hương vị thơm ngon, tươi mới, cùng với một màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Whipping cream: 200ml
• Đường: 50g
• Bột gelatine: 10g
• Siro dâu tằm: 50g

Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm cốc nhựa, hũ nhựa (loại đựng caramen có thể dùng được) hoặc cốc sứ để dựng phần panna cotta và thêm chút nước lọc nữa nhé!!

Cách làm

1. Đổ một chút nước lọc xấp mặt phần gelatine, khuấy đều và để yên trong 10 phút cho gelatine nở.
2. Trong một nồi nhỏ cho sữa tươi, whipping cream, đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt hỗn hợp lên bếp ở lửa vừa đến khi hỗn hợp nóng lên (không được để hỗn hợp sôi, chỉ nóng lên là bắc ra). c
3. Cho phần gelatine đã ngâm nở bên trên vào nồi sữa khuấy đều cho gelatine tan hết. Đợi phần panna cotta hơi nguội rồi chia vào các cốc (hỗn hợp còn hơi ấm là được).
4. Cho các cốc vào tủ lạnh trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy theo lượng panna cotta trong cốc nhiều hay ít. Khi phần panna cotta đã đông rồi thì dùng dao nhỏ lách thành cốc, ngâm cốc trong nước ấm khoảng 20 giây rồi úp ngược phần panna cotta ra đĩa.
5. Siro dâu tằm hòa với một chút nước lọc cho hơi loãng ra, rưới phần siro này lên phần panna cotta.

Vậy làm bạn đã hoàn thiện xong thành phẩm rồi đó. Lấy thìa ra và thưởng thức thôi nào. Hương vị béo ngậy của sữa và whipping hòa cùng vị chua chua của dâu tằm thú vị vô cùng luôn.

Bánh bông lan dâu tằm

Nếu không thích uống, chỉ thích ăn thì đây, một công thức bánh cực tuyệt bởi sự kết hợp của kem phô mai, sữa chua, bơ và dâu tằm sẽ khiến bạn phải ngất ngây bởi mùi thơm hấp dẫn của bánh bông lan dâu tằm cho mà xem. Bánh bông lan dâu tằm là một món bánh được yêu thích bởi vị ngọt thanh của dâu tằm và vị béo của bánh bông lan.

Nguyên liệu:

• Dâu tằm: 300gr
• Sữa chua không đường: 240ml
• Trứng gà: 4 quả
• Vani: 1 thìa nhỏ
• Kem phô mai: 120gr
• Bơ nhạt để mềm: 80gr
• Đường xay: 230gr
• Muối: ½ thìa nhỏ
• Baking soda: 5gr
• Baking powder: ½ thìa cà phê
• Bột mì: 350gr

Nguyên liệu này dùng cho một khuôn lõi giữa 20cm, cao 10cm

Cách làm

1. Bột mì, bột nở, baking soda rây cho thật mịn. Đánh kem phô mai với bơ, đường bông xốp, mịn, cho từng quả trứng vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, thêm vani và sữa chua vào đánh đều.
2. Chia bột thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy đánh trứng tốc độ nhỏ đánh đến khi tan hết.
3. Dâu tằm rửa sạch, để ráo, trộn với một thìa bột mì rồi rây sạch bột mì, trộn dâu tằm vào bột.
4. Dùng bơ quét lên khuôn để chống dính, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 60 – 70 phút là hoàn thành.

Bánh bông lan dâu tằm có thể được trang trí bằng kem tươi và dâu tằm tươi để làm cho bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng. Bạn ăn bánh cùng một chút trà sẽ rất ngon và cảm nhận được hết hương vị của bánh mà không lo bị ngán.

Hạt đác rim dâu tằm

Mùa hè đến không thể thiếu món chè ngọt mát được ăn kèm hạt đác rim, nước cốt dừa và thạch các loại. Vậy bạn đã bao giờ thử ăn hạt đác rim dâu tằm chưa? Trước giờ mình quen với vị rim dứa, rim chanh dây chua chua ngọt ngọt rồi nay cùng thử hương vị mới với dâu tằm nhé. Hạt đác rim dâu có màu đỏ đặc trưng, vị chua chua ngọt ngọt lại thơm nữa. Ăn cùng với các loại topping chè thì ngon hết sẩy luôn.

Nguyên liệu

• Hạt đác tươi: 1kg
• Dâu tằm: 400g
• Đường phèn: 350g

Cách làm

1. Các bạn phải rửa sạch đác bằng nước nhiều lần bởi nó có nhiều nhớt và đác rất dễ lên men. Sau khi rửa sạch đác bạn đun sôi hạt đác trong 5 phút cho đác hết mùi và nhớt!
2. Khi đang đợi đác sôi thì ta cho 400g dâu tằm đã rửa sạch cùng với 350g đường phèn vào rim kĩ,bao giờ thấy đường phèn và đác kẹo lại với nhau thì tắt bếp. Lưu ý trong thời gian đun các bạn nhớ đảo đều không ngừng để không bị cháy nhé.

Rượu dâu tằm

Một số người cũng thích uống rượu dâu tằm, sử dụng cồn để cô đặc và chiết xuất các thành phần hiệu quả từ quả dâu tằm. Họ tin rằng nó có tác dụng nuôi dưỡng máu và âm, thúc đẩy sản xuất chất lỏng và giải khát, làm ẩm ruột và loại bỏ tình trạng khô. Chủ yếu dùng để cải thiện các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Nguyên liệu:

• 1kg dâu tằm.
• 0.5kg đường cát.
• 1 – 1,5L rượu trắng.
• Bình ngâm rượu thủy tinh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch quả dâu tằm 2 – 3 lần bằng nước rồi vớt ra để dâu ráo nước. Lưu ý khi rửa dâu tằm phải thật nhẹ tay để tránh làm dâu tằm bị dập làm ảnh hưởng đến chất lượng bình rượu dâu tằm ngâm nhé.

Bước 2: Bạn có thể đun nước sôi và cho 1 xíu muối rồi để ấm. Dâu tằm sẽ được chần qua với nước muối ấm khoảng 2 đến 3 phút, để hạn chế lớp màng được tạo ra khi ngâm rượu dâu tằm.

Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra để dâu tằm thật ráo nước.

Bước 4: Cho 1 lớp dâu tằm rồi đến 1 lớp đường vào trong bình ngâm rượu thủy tinh, làm xen kẽ đến khi hết nguyên liệu rồi đổ rượu vào ngâm cùng.

Bước 5: Đậy kín nắp bình rượu ngâm dâu tằm và sau khoảng 2 tuần bạn hãy dùng vá sạch ấn lớp dâu trên cùng xuống cho thấm.

Bước 6: Sau 1 tháng có thể thưởng thức thành quả bình rượu dâu tằm ngon .

Lưu ý:

• Không nên dùng bình nhựa kém chất lượng sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Cách ngâm rượu dâu tằm đạt chất lượng tốt nhất nên ngâm rượu ít nhất 1 tháng.
• Dâu tằm và đường lên men sẽ tạo ra rượu nhẹ rồi nên nếu bạn không uống được rượu nặng thì không cần cho rượu trắng vào.
• Bảo quản rượu dâu tằm bằng cách để rượu tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ dưới 25 độ C và nơi khô ráo thoáng mát.

Cách chọn dâu tằm tươi và rửa dâu tằm đúng cách

Chọn dâu tằm tươi ngon

Hàng năm cứ vào cuối tháng 3 đầu tháng 4 là bạn có thể thấy được hình ảnh những gánh hàng mang màu tím đỏ cực bắt mắt của quả dâu tằm. Đặc biệt thứ quả hấp dẫn này chỉ xuất hiện khoảng 3-4 tuần đầu của mùa hè nên các bạn hãy lưu ý khoảng thời gian này để mua được những trái dâu thơm ngon nhất nhé!

• Khi mua dâu tằm tươi, hãy chọn những quả mọng nước, có màu tím đen, nhiều nước, ngọt như mật ong, màu sáng, không bị ẩm, mốc, thối, côn trùng hoặc bị hư hỏng do va đập.
• Nên chọn dâu tằm màu tím đậm là đã chín và ngọt. Quả dâu tằm chưa chín (không phải màu đen tím, mà là màu xanh lá cây hoặc đỏ) có chứa xyanua và không nên ăn sống.
• Bảo quản dâu tươi ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh trường hợp dâu bị mốc trước khi sử dụng.
• Nếu bạn không thể ăn hết, tốt nhất là cho vào tủ lạnh và ăn trong vòng một ngày.

Cách rửa quả dâu tằm

• Bề mặt quả dâu tằm có hạt nên cần rửa nhiều lần để làm sạch các khe hở hẹp, tuy nhiên không nên chà xát quá mạnh làm trầy xước vỏ.
• Ngâm chúng trong nước muối và sau đó rửa sạch bằng nước sôi để nguội.
• Đặt chúng lên gạc hoặc khăn giấy dày để thấm nước và để khô. Hoặc bạn có thể trải dâu tằm ra để khô hoàn toàn trong bóng râm (không mang ra ngoài trời) hoặc thổi khô bằng quạt điện để tránh hơi ẩm còn đọng lại trong các vết nứt.

Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn tận hưởng một mùa dâu tằm ngon miệng và bổ dưỡng nhé.

Trà lúa mạch là một thức uống truyền thống được làm từ lúa mạch rang và được yêu thích vì hương thơm caramel độc đáo và hương vị tươi mát. Từ Đông Á đến khắp nơi trên thế giới, trà lúa mạch không chỉ là thức uống giải khát mùa hè tuyệt vời mà còn được đánh giá cao vì đặc tính tốt cho sức khỏe tự nhiên của nó. Bài viết này sẽ đi sâu vào giá trị dinh dưỡng, lợi ích và lưu ý của trà lúa mạch, giúp bạn hiểu toàn diện về thức uống đơn giản này.

Trà lúa mạch là gì?

Trà lúa mạch là một loại đồ uống không chứa caffeine được làm từ lúa mạch rang (Hordeum vulgare). Nó có nguồn gốc ở Đông Á, chẳng hạn như “むぎ茶” ở Nhật Bản, “보리차” ở Hàn Quốc và một phần của Trung Quốc.

Nó có hương vị độc đáo với vị nướng, béo bùi và hơi đắng. Loại trà này rất phổ biến ở Đông Á và thường được dùng thay thế cho cà phê ở Châu Âu và Hoa Kỳ.

Giá trị dinh dưỡng của trà lúa mạch

Trà lúa mạch rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, axit folic, axit amin, tryptophan, phytochemical, v.v. Nó cũng chứa nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người như phốt pho, natri, kali, sắt, kẽm, mangan, selen, canxi, v.v. và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trà lúa mạch rất giàu các nguyên tố vi lượng và thành phần chống oxy hóa. Sau đây là những chất dinh dưỡng chính của nó trên 100 ml trà lúa mạch pha sẵn:

• Vitamin B1: Khoảng 0,01-0,03 mg
• Chất xơ: khoảng 0,1 g
• Kali: Khoảng 10-20 mg
• Polyphenol: Khoảng 5-15 mg
• Magiê: Khoảng 5-10 mg

Trà lúa mạch chứa bao nhiêu calo?

Trà lúa mạch nguyên chất hầu như không chứa calo, chỉ khoảng 1-2 calo trên 100ml, rất phù hợp với những người chú trọng sức khỏe và chế độ ăn ít calo. Nếu trà lúa mạch được chế biến thành đồ uống đóng chai có bán trên thị trường và thêm đường, lượng calo có thể tăng lên 20-40 calo trên 100 ml. Vì vậy, tự pha trà lúa mạch không đường là lựa chọn tốt nhất, vừa tốt cho sức khỏe vừa tiết kiệm.

Trà lúa mạch có tác dụng và lợi ích gì?

Trà lúa mạch giúp thanh nhiệt, giải khát

Trà lúa mạch có tính hơi mát, vị ngọt thanh mát, thúc đẩy quá trình sản sinh dịch cơ thể, giải khát, thanh nhiệt, hạ nhiệt bên trong . Sản phẩm đặc biệt thích hợp cho những người cơ thể nóng bức vào mùa hè, cơ thể khô.

Trà lúa mạch giúp tiêu trừ phù nề

Trà lúa mạch có chứa GABA, có tác dụng lợi tiểu, có thể giúp cơ thể bài tiết muối và nước, có thể tiêu trừ phù nề.

Trà lúa mạch hỗ trợ tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng lúa mạch có tính ngọt, mát, có tác dụng bổ tỳ, bổ vị; Trà lúa mạch chứa chất xơ ăn kiêng, có thể làm tăng lượng phân, giảm táo bón, giảm chướng bụng và khó chịu ở dạ dày. Người bị trào ngược dạ dày thực quản có thể uống kèm với kỷ tử và táo tàu.

Nhờ được làm từ lúc mạch nguyên hạt nên loại trà này có hàm lượng chất sơ lớn, tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp các vấn đề như táo bón, khó tiêu thì bạn có thể sử dụng trà lúa mạch để cải thiện tình trạng này. Đây cũng là một phương pháp dân gian được nhiều quốc gia Đông Á như Nhật, Trung, Hàn sử dụng từ lâu. Khoa học ngày nay cũng chỉ ra rằng, nhờ vào chất xơ mà hệ tiêu hóa có thể điều chỉnh chất dinh dưỡng và đẩy chất thải ra ngoài, dẫn đến tiêu hóa khỏe mạnh.

Trà lúa mạch thúc đẩy lưu thông máu

Pyrazine, chất thơm được tạo ra khi rang lúa mạch và pha trà lúa mạch, có đặc tính chống đông máu và có thể thúc đẩy lưu thông máu.

Trà lúa mạch đốt cháy chất béo và giảm cân

Trà lúa mạch có hàm lượng calo thấp, chỉ là 18 calo trên 100 gam. Nó có thể ngăn ngừa lượng đường quá mức, kiểm soát cân nặng, thúc đẩy lưu thông máu và tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Đồng thời lượng đường trong trà lúa mạch gần như xấp xỉ bằng 0. Điều này ngăn cơ thể hấp thu calo, cũng như đường, nhưng vẫn có cảm giác no lâu khi uống nhiều nước trà.

Trà lúa mạch là thức uống lý tưởng trong quá trình giảm cân vì nó có những đặc điểm sau:

• Ít calo: Mỗi 100 ml trà lúa mạch chứa ít hơn 5 calo, có thể thay thế các loại đồ uống có nhiều đường và giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Giàu vitamin B, có thể tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy nhiều calo hơn.
• Ức chế cảm giác thèm ăn: Trà lúa mạch giải phóng chất ức chế cảm giác thèm ăn trong ruột, giúp kiểm soát việc ăn uống.
• Loại bỏ phù nề: Trà lúa mạch có chứa GABA, có thể loại bỏ lượng muối dư thừa trong cơ thể, đạt được hiệu quả loại bỏ phù nề.

Trà lúa mạch chống oxy hóa, phòng ngừa các bệnh mãn tính

Trà lúa mạch chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, selen và axit p-coumaric, có thể ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể, bao gồm các bệnh thoái hóa thần kinh và bệnh mãn tính, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Trà lúa mạch àm dịu tâm trí và thúc đẩy giấc ngủ

trà lúa mạch không hề chứa bất kỳ loại Caffeine nào như theophylline, caffeine, tannin, v.v nên sẽ không hề gây hại cho giấc ngủ, mà ngược lại còn giúp bạn ngủ sâu hơn. Do các vitamin và hoạt chất trong trà lúa mạch có khả năng giúp cơ thể thư giản, giảm mệt mỏi sau ngày dài làm việc. Chất tryptophan trong trà lúa mạch có thể tổng hợp melatonin, một chất giúp bạn dễ ngủ. Nếu trước khi ngủ bạn uống một ly trà lúa mạch sẽ tạo nên cảm giác thư thái và có một giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn bình thường.

Trà lúa mạch điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghiên cứu cho thấy trà lúa mạch có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cân bằng insulin trong cơ thể.

Trà lúa mạch ngăn ngừa sâu răng

Trà lúa mạch rang có thể ngăn chặn sự phát triển và bám dính của vi khuẩn trong miệng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống trà lúa mạch thường xuyên có ít mảng bám trên răng và ít vi khuẩn có hại trong nước bọt hơn.

Phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ

Theo các nghiên cứu mới đây, lúa mạch có thể giảm cholesterol xuống 15% ở những người có hàm lượng cholesterol tăng cao. Lúa mạch có nguồn beta glucan phong phú, một dạng chất xơ giúp ruột trì hoãn hấp thu mỡ và cholesterol, giúp bảo vệ tim. Vitamin E, kẽm, sắt có trong lúa mạch còn giúp ngăn ngừa bệnh tim, ngăn chặn đột quỵ, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

Polyphenol có trong chiết xuất từ lúa mạch có thể làm giảm độ bám dính của vi khuẩn đến các bộ phận khác nhau của cơ thể, do đó ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Vì thế khi uống trà lúa mạch còn giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch và tự làm sạch một cách tự nhiên. Đặc biệt đây là loại trà có khả năng bảo vệ răng miệng và kháng acid hiệu quả sau khi ăn.

Người phù hợp để uống trà lúa mạch

Đối với những người bị khó tiêu: Trà lúa mạch có thể thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa và cải thiện chức năng đường tiêu hóa.

• Người bị căng thẳng cao: Trà lúa mạch thích hợp để giải tỏa căng thẳng do không chứa caffeine.
• Người già và trẻ em: Ít gây kích ứng, giàu khoáng chất, phù hợp cho cả gia đình.
• Người đang giảm cân: Chứa ít calo và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, là thức uống lý tưởng trong quá trình giảm cân.
• Bệnh nhân tiểu đường: Trà lúa mạch là thức uống tốt cho họ vì có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.

AI không nên uống trà lúa mạch

Uống trà lúa mạch thường không có hại, nhưng ai không nên uống? Nếu bạn có các tình trạng sau đây, bạn nên uống rượu một cách thận trọng:

Đừng uống nếu bạn bị dị ứng với gluten

Chống chỉ định chính của trà lúa mạch là một số người bị dị ứng với lúa mạch hoặc gluten trong trà. Nếu bạn thấy phát ban, cổ họng sưng, ngứa da hoặc thậm chí khó thở sau khi uống, bạn phải tránh uống loại đồ uống này. Nếu người bị dị ứng vô tình uống phải trà lúa mạch và có các triệu chứng cấp tính, người đó phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt để tránh các triệu chứng nghiêm trọng như sốc phản vệ và huyết áp thấp.

Người đang cho con bú

Ngoài việc không phù hợp với những người bị dị ứng với lúa mạch hoặc gluten, trà lúa mạch còn không thích hợp sử dụng trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú do tính chất hơi mát của nó. Sử dụng trà lúa mạch để giảm sản lượng sữa có thể vô tình dẫn đến giảm sản lượng sữa.

Một công dụng dân gian rất phổ biến của mạch nha là giúp phụ nữ “cai sữa” vì enzyme mạch nha có thể ức chế prolactin và làm giảm tiết sữa. Nếu bạn là bà mẹ đang cho con bú và muốn sử dụng trà mạch nha để cải thiện các vấn đề tiêu hóa, hãy chú ý hơn đến liều lượng. Liều lượng quá ít sẽ gây ra tình trạng giảm sản xuất sữa, liều lượng quá 30 gam sẽ gây ra tình trạng ngừng sản xuất sữa.

Người vừa phẫu thuật

Trà lúa mạch rang có tác dụng chống đông máu. Nếu bạn sắp phẫu thuật, bạn nên tạm thời tránh uống nước này.

Người đang dùng thuốc hạ đường huyết

Trà lúa mạch có đặc tính hạ đường huyết. Nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, có thể bạn không nên uống loại đồ uống này.

Người bị lạnh bụng

Do tính mát nên trà lúa mạch phù hợp hơn với những người có thể chất tốt hoặc nóng tính, và cũng thích hợp hơn để uống vào mùa hè. Ngoài ra, lúa mạch có tính mát nên những người cơ địa lạnh, đi ngoài phân lỏng nên ăn ít. Uống quá nhiều trà lúa mạch pha lạnh có thể gây tiêu chảy, do đó nên uống trà lúa mạch nóng.

Cách làm trà lúa mạch tại nhà

Nguyên liệu: 50g hạt trà lúa mạch, 2 lít nước (tỷ lệ trà lúa mạch với nước: 1:40)

Bước 1. Nếu sử dụng lúa mạch chưa rang, hãy rang hạt lúa mạch trong chảo, lắc nhẹ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu sẫm.

Bước 2. Sau khi rang, để nguội và cho vào máy xay hạt tiêu hoặc máy xay cà phê để xay thành bột mịn.

Bước 3. Đun sôi nước, sau đó cho bột lúa mạch rang xay vào, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ.

Bước 4. Sau khi tắt bếp, để trà nguội rồi lọc vào bình đựng.

Bước 5. Cho bình nước vào tủ lạnh để pha trà lúa mạch đá hoặc đun nóng để pha trà lúa mạch nóng. Bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh tùy theo sở thích.

Bước 6. Bạn cũng có thể thêm trà đen, trà xanh, hạt quế và sữa tươi rồi nấu cùng nhau để làm trà đen hương lúa mạch, trà xanh hương lúa mạch, trà lúa mạch quế và trà sữa hương lúa mạch.

Trà lúa mạch tự làm không chứa bất kỳ chất chống oxy hóa hoặc chất bảo quản nào, và nên dùng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi pha.

Một số thông tin khác:

• Tinh dầu hoa anh thảo: Tác dụng, cách dùng, chống chỉ định
• 12 tác dụng tinh dầu thông đỏ: 5 cách sử dụng hiệu quả tối ưu
• Tác dụng của đậu bắp: 8 công thức nấu đậu bắp vừa giảm cân vừa tốt sức khỏe
• Hoa đu đủ đực có tác dụng gì: 5 bài thuốc từ hoa đu đủ đực chữa “bách bệnh”
• Lợi ích của yến mạch cho sức khỏe và một số tác dụng phụ mà bạn cần chú ý

1. Làm đẹp da

Nha đam từ lâu đã nổi tiếng với các lợi ích đối với làn da. Không chỉ có tác dụng dưỡng ẩm, giúp da mềm mại, nha đam còn giúp làm mát và làm dịu da, giảm kích ứng hiệu quả. Ngoài ra, khả năng kháng khuẩn, chống viêm của nha đam cũng giúp ngừa mụn và chữa lành vết thương. Bên cạnh đó, nha đam còn hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen, giúp ngăn chặn và cải thiện các dấu hiệu lão hóa.

2. Tốt cho sức khỏe tóc

Không chỉ giúp làm đẹp da, nha đam còn được biết đến là thuốc dưỡng tóc tự nhiên. Các vitamin và khoáng chất có trong nha đam có thể cải thiện sức khỏe da đầu, thúc đẩy nang tóc khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nha đam cũng dưỡng ẩm cho tóc, giúp giảm khô, gàu và kích ứng da đầu. Sử dụng nha đam thường xuyên có thể giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Nha đam cũng rất tốt đối với hệ tiêu hóa. Tiêu thụ nha đam có thể giảm đầy hơi, khó tiêu, làm dịu các bệnh về dạ dày, cải thiện các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản, hội chứng ruột kích thích hay viêm ruột kết. Ngoài ra, nha đam còn có tác dụng nhuận tràng, giúp giảm tình trạng táo bón hiệu quả.

4. Tăng cường miễn dịch

Nha đam chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu và các chất chống oxy hóa, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nha đam còn giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật và nhiễm trùng của cơ thể. Sử dụng nha đam thường xuyên có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.

5. Giảm viêm

Nha đam chứa một số hợp chất chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Tác dụng chống viêm tự nhiên này có thể có lợi cho các tình trạng như viêm khớp, đau khớp và các rối loạn viêm khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể thoa gel nha đam tại các vùng bị tổn thương để làm dịu tình trạng viêm da và phát ban.

6. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Nha đam đã được chứng minh là rất tốt đối với sức khỏe răng miệng. Đặc tính kháng khuẩn, chống viêm của nha đam giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng và sâu răng. Sử dụng nha đam thường xuyên cũng có thể làm giảm sự hình thành mảng bám, giúp ngăn ngừa hôi miệng.

7. Kiểm soát lượng đường trong máu

Nha đam có đặc tính hạ đường huyết. Sử dụng nha đam thường xuyên có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở những người mắc tiền đái tháo đường và đái tháo đường loại 2. Tuy nhiên, cần cẩn trọng khi sử dụng nha đam để hạ đường huyết cũng như điều trị bệnh đái tháo đường, tốt nhất vẫn là nên theo dõi và điều trị dưới sự quan sát của bác sĩ.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 5 cách cải thiện sức khỏe đường ruột đơn giản và hiệu quả mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
• 7 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn có thể bị nhiễm ký sinh trùng đường ruột
• 10 loại thực phẩm tốt cho não và giúp tăng cường trí nhớ
• 7 loại thực phẩm lợi tiểu phổ biến mà bạn nên biết

Cà phê (Caffeine/Cafein) là một chất kích thích giúp tinh thần tỉnh táo và “vô tình” lại mang nhiều “tiếng xấu” như khiến: Mất ngủ, sạm da, nôn nao,… Nhưng đó là với những người lạm dụng cà phê, hoặc sử dụng cafein không chuẩn khoa học.

Nhưng thực chất, một ly pha chuẩn khoa học lại là một liều thuốc với vô vàn những hiệu quả bất ngờ được chính các bác sĩ công nhận. Bài viết này của BlogAnChoi nhằm “thanh minh” cho cà phê và giúp bạn đọc yên tâm hơn khi sử dụng cà phê mỗi ngày nhé!

Cơ chế hoạt động của caffeine/cà phê

Caffeine trong cà phê hoạt động bằng cách ngăn chặn adenosine – một chất hóa học trong não gây buồn ngủ – liên kết với các thụ thể. Điều này giúp tăng sự tỉnh táo và giảm mệt mỏi. Đồng thời, caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương, thúc đẩy sản sinh adrenaline, tăng hiệu suất hoạt động thể chất. Ngoài ra, nó cũng kích thích sản xuất dopamine, cải thiện tâm trạng và khả năng tập trung. Vậy nên mới nói, caffeine như một liều thuốc thần kinh có hiệu quả nhanh chóng.

Tác dụng của Caffeine đối với cơ thể

Tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và cải thiện tâm trạng

Như đã nói, caffeine có khả năng ngăn chặn adenosine – chất hóa học gây buồn ngủ, mệt mỏi, thiếu tập trung. Từ đó, ta có thể hiểu caffeine giúp chúng ta tỉnh táo hơn, tăng khả năng tập trung và giảm cảm giác mệt mỏi. Điều này đặc biệt hữu ích vào buổi sáng hoặc trong các khoảng thời gian làm việc căng thẳng.

Tiếp theo đó, caffein giúp kích thích sản xuất dopamine – một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến cảm giác vui vẻ. Vậy nên, khi tâm trạng tụt dốc, cảm thấy không được phấn khởi, vui vẻ, hãy nạp cho mình một cốc cà phê. Bạn sẽ thấy tâm trạng thay đổi ngay lập tức sau ngụm đầu tiên!

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch/huyết áp/trí nhớ

Một lượng vừa phải caffeine có thể cải thiện lưu thông máu và tăng cường chức năng tim. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống 1 cốc cà phê mỗi ngày cực kỳ có hiệu quả tuyệt vời với những bệnh nhân bị huyết áp thấp, vừa tăng cường máu lên não, từ đó giảm triệu chứng đau đầu, đau nửa đầu, tiền đình kém, hoa mắt chóng mặt,… ở những người bị huyết áp thấp, thường xuyên bị đau đầu.

Việc tăng tuần hoàn máu lên não cũng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin. Đồng thời đẩy mạnh khả năng phản ứng của não bộ và cơ thể.

Tăng cường hiệu suất thể chất

Caffeine trong cà phê là một chất kích thích mạnh mẽ cho hệ thần kinh trung ương. Caffeine kích thích tuyến thượng thận giải phóng adrenaline (hormone “chiến đấu hoặc bỏ chạy”). Adrenaline giúp cơ thể chuẩn bị cho các hoạt động đòi hỏi năng lượng cao bằng cách tăng nhịp tim, lưu thông máu, và lượng oxy đến cơ bắp. Trước khi tập thể dục buổi sáng bạn có thể nạp năng lượng bằng 1 cốc cà phê để có được buổi tập hiệu quả hơn.

Giảm nguy cơ một số bệnh lý

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê thường xuyên với lượng hợp lý có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như:

• Parkinson và Alzheimer: Caffeine giúp bảo vệ tế bào thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa não, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
• Tiểu đường loại 2: Uống cà phê, đặc biệt là cà phê không đường, có thể cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ điều hòa đường huyết.
• Ung thư: Các chất chống oxy hóa trong cà phê có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc ung thư gan và một số loại ung thư khác

Hỗ trợ tiêu hóa và tăng tốc độ trao đổi chất

• Kích thích hệ tiêu hóa: Caffeine trong cà phê kích thích nhu động ruột, giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hỗ trợ nhu cầu đi tiêu tự nhiên. Nhiều người nhận thấy uống một cốc cà phê vào buổi sáng giúp cải thiện tình trạng táo bón. Tuy nhiên, nếu uống khi bụng đói, đặc biệt với người có dạ dày nhạy cảm, cà phê có thể gây khó chịu hoặc làm tăng tiết axit dạ dày.
• Tăng tốc độ trao đổi chất: Caffeine làm tăng nhẹ nhiệt độ cơ thể (hiệu ứng sinh nhiệt), từ đó thúc đẩy cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi bạn đang nghỉ ngơi. Điều này hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì cân nặng nếu kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý.

Sự kết hợp giữa việc kích thích tiêu hóa và tăng trao đổi chất làm cho cà phê trở thành lựa chọn lý tưởng trong việc quản lý cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng caffeine/cà phê

Nhìn chung, sử dụng cà phê đem lại rất nhiều hiệu quả. Đấy là khi bạn sử dụng một cách hợp lý và chuẩn khoa học. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn sử dụng cà phê hiệu quả hơn nhé!

• Hạn chế đường và kem: Cà phê nguyên chất tốt hơn, vì thêm quá nhiều đường hoặc kem có thể làm mất lợi ích sức khỏe. Nhưng nếu bạn không uống được quá đắng thì có thể thêm đường sữa với 1 lượng vừa phải.
• Không uống quá nhiều: Một cốc mỗi ngày là mức hợp lý. Uống quá nhiều có thể gây mất ngủ, lo lắng, hoặc nhịp tim nhanh.
• Thời điểm uống: Uống cà phê buổi sáng hoặc đầu giờ chiều là tốt nhất. Tránh uống sau 15:00 để không ảnh hưởng đến giấc ngủ. Không nên uống khi đói (nhất là với những bạn có bệnh về dạ dày)
• Lắng nghe cơ thể: Nếu muốn uống cà phê hãy xem xét cả tình trạng cơ thể (sức khỏe) để điều chỉnh lượng/thời gian uống sao cho hợp lý, tránh gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Hãy sử dụng caffeine một cách hợp lý để không gây tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe (Nguồn: Internet)

Tham khảo thêm lời khuyên của bác sĩ nhé!

Truy cập thêm vào BlogAnChoi để tìm hiểu thêm về những tips sức khỏe hay mà bạn chưa biết nhé!

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Ổi là một loại trái cây rất giàu chất xơ, rất có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Chế độ ăn nhiều chất xơ giúp nhu động ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chiết xuất lá ổi cũng đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa và cải thiện của bệnh tiêu chảy.

2. Giúp giảm cân

Ổi là một trong những loại quả tuyệt vời đối với những người đang trong quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nguyên nhân là do ổi có rất ít calo nhưng lại chứa nhiều nước và chất chất xơ. Do đó, ăn ổi không chỉ không gây tăng cân mà còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn.

3. Tăng cường miễn dịch

Hầu hết mọi người đều biết vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Trên thực tế, ổi chứa rất nhiều vitamin C, thậm chí là gấp đôi cam – một loại quả nổi tiếng giàu vitamin C. Do đó, việc bổ sung ổi vào chế độ ăn uống sẽ giúp hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh, hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước các mầm bệnh.

4. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Ổi rất giàu chất xơ lại có chỉ số đường huyết thấp nên có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, ngăn ngừa tình trạng hàm lượng đường trong máu tăng đột biến. Ổi thất sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

5. Tốt cho sức khỏe làn da

Ổi rất giàu chất chống oxy hóa, tiêu biểu trong đó là vitamin C. Sự tồn tại của các chất chống oxy hóa có tác dụng mạnh mẽ trong việc tổng hợp collagen cũng như bảo vệ làn da trước các gốc tự tự do gây hại đồng thời hỗ trợ chống tia UV từ ánh nắng mặt trời. Bổ sung ổi vào thực đơn hằng ngày có thể hỗ trợ nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, giúp da tươi trẻ và đầy sức sống.

6. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ổi rất giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu cũng như cải thiện sự lưu thông máu. Ngoài ra, ổi có chỉ số đường huyết thấp, giàu kali và có hàm lượng natri thấp nên rất tốt cho việc giảm huyết áp cao. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch.

7. Tốt cho mắt

Tuy không nổi tiếng như cà rốt nhưng ổi cũng là một trong những loại thực phẩm tốt cho mắt. Vitamin A trong ổi có thể giúp tăng cường thị lực, giảm mỏi mắt, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

8. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Như đã nói trước đó, ổi rất giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ổi, đặc biệt là lá ổi, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Bạn có thể quan tâm:

• Một số lợi ích của măng tây đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 10 lợi ích mà socola đen mang đến cho sức khỏe của bạn

Giàu dinh dưỡng

Chuối là một loại hoa quả giàu dinh dưỡng, cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chuối chứa nhiều vitamin C, vitamin B6 , kali và chất xơ. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 100 calo, khiến nó trở thành một món ăn nhẹ hoàn hảo cung cấp năng lượng mà không có calo dư thừa.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Kali, một khoáng chất có nhiều trong chuối, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Chuối có hàm lượng kali cao. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 422 mg kali, tương đương 9% lượng kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Do đó, ăn chuối có thể giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chuối rất giàu chất xơ. Chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe tiêu hóa nói chung. Ngoài ra, chuối chứa nhiều tinh bột kháng (đặc biệt là chuối xanh), hoạt động như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, từ đó duy trì sức khỏe ổn định cho hệ tiêu hóa và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Hỗ trợ giảm cân

Chuối là loại trái cây rất thích hợp để thêm vào thực đơn giảm cân. Như đã nói trước đó, chuối giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại có rất ít calo. Việc chứa nhiều chất xơ và tinh bột kháng (có nhiều chuối xanh) có thể tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn, từ đó giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Chuối có chỉ số đường huyết (GI) từ thấp đến trung bình, dao động khoảng từ 42 – 62 tùy theo độ chín của quả (quả càng chín thì chỉ số GI càng cao). Đặc biệt, tinh bột kháng có nhiều trong chuối xanh không chỉ không làm tăng đường huyết mà còn hỗ trợ kiểm soát và làm giảm lượng đường trong máu. Lượng chất xơ dồi dào trong quả cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này khiến chuối trở thành lựa chọn phù hợp cho những người bị tiểu đường khi ăn ở mức độ vừa phải, đặc biệt là chuối xanh.

Cải thiện tâm trạng và sức khỏe tinh thần

Ăn chuối có thể mang đến những tác động tích cực đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần của bạn. Chuối chứa tryptophan, một loại axit amin mà cơ thể chuyển hóa thành serotonin, chất dẫn truyền thần kinh được biết đến với tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ, thúc đẩy cảm giác hạnh phúc, nâng cao tâm trạng. Ngoài ra, vitamin B6 có nhiều trong chuối cũng giúp sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng và chức năng nhận thức.

Cải thiện sức khỏe thận

Kali có trong chuối không chỉ tốt cho tim mà còn tốt cho thận. Ăn chuối thường xuyên có thể giúp duy trì chức năng thận khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn chuối thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn nhờ hàm lượng kali giúp duy trì chức năng thận tối ưu. Bên cạnh đó, chuối còn chứa nhiều magie và rất ít canxi, giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận hiệu quả.

Bạn có thể quan tâm:

• 13 dấu hiệu nhận biết bệnh suy tim sung huyết sớm mà bạn nên biết
• 5 thức uống chống oxy hóa tốt siêu phổ biến mà bạn nên biết
• 7 loại trái cây phổ biến mà người bị tiểu đường cần hạn chế sử dụng

Sinh tố rau quả mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có một số vấn đề cần lưu ý. Ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn sử dụng để làm sinh tố.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, uống sinh tố rau quả thường xuyên có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau. Kết hợp nhiều loại rau củ quả cùng với các loại hạt và nguyên liệu lành mạnh khác có thể cho bạn món sinh tố đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên cũng cần chú ý một số tác dụng phụ tiềm ẩn khi sử dụng những nguyên liệu không lành mạnh như đường và chất béo quá nhiều.

Lợi ích khi uống sinh tố rau quả thường xuyên tốt cho sức khỏe

Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

Làm sinh tố rau quả là một trong những cách đơn giản nhất để làm món ăn vặt giàu dinh dưỡng ngay tại nhà. Các loại trái cây và rau quả được dùng làm sinh tố có chứa nhiều vitamin, chất khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện tinh thần.

Ví dụ: nếu bạn được chẩn đoán thiếu sắt và cần bổ sung chất này trong thực phẩm thì có thể làm sinh tố với hạt bí, rau bina hoặc đậu phụ. Nếu bạn muốn bổ sung protein và chất chống oxy hóa thì hãy làm sinh tố với các loại hạt, rau xanh và trái cây.

Tăng lượng rau củ quả trong chế độ ăn hàng ngày

Nếu bạn muốn ăn nhiều rau hơn bên cạnh các bữa ăn chính thì sinh tố rau quả là cách tốt nhất. Nhiều người không thích ăn rau nhưng có thể uống sinh tố vì chúng có hương vị thơm ngon hơn, giúp bổ sung rau cho cơ thể thay vì ăn những món như salad và rau nấu chín. Bạn có thể làm sinh tố với các loại rau như cải xoăn, rau chân vịt, súp lơ hoặc quả bơ.

Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh

Hệ tiêu hóa của bạn có thể được cải thiện nếu được bổ sung chất xơ thường xuyên từ rau quả. Sinh tố chứa nhiều chất xơ có thể hỗ trợ tiêu hóa và tăng vận động ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tránh bị táo bón. Bạn có thể tăng lượng chất xơ trong món sinh tố bằng các nguyên liệu như hạt chia, trái cây, yến mạch, bột cacao, hạnh nhân hoặc quả bơ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Uống sinh tố thường xuyên có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch. Các loại rau quả chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa giúp kích thích hệ miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật nói chung.

Ví dụ như vitamin C đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường miễn dịch và có nhiều trong các loại trái cây. Kẽm là một chất khoáng cũng có khả năng giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn và có trong các thực phẩm như yến mạch, sữa chua, hạt bí, hạnh nhân, hạt điều.

Giúp kiểm soát cân nặng và tránh tăng cân

Nhiều người uống sinh tố để ăn kiêng và giảm cân, điều này được các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ vì sinh tố thường chứa ít calo và nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh. Uống sinh tố thường xuyên có thể giúp bạn no lâu hơn, ít ăn vặt hơn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Bạn có thể tự do điều chỉnh công thức làm sinh tố để phù hợp cho giảm cân, ví dụ như thêm bột protein và các loại hạt để cung cấp protein cho cơ thể, hoặc thêm rau củ quả để tăng lượng chất xơ.

Giúp cải thiện làn da khỏe đẹp

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng uống sinh tố thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe và vẻ đẹp của làn da. Các vitamin và chất chống oxy hóa trong rau quả rất tốt cho làn da vì chúng ngăn chặn gốc tự do có hại và hỗ trợ sản sinh collagen giúp làn da tươi trẻ và sáng hơn.

Ví dụ, các nguyên liệu như quả bơ, hạt óc chó và hạnh nhân chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe có liên quan với làn da khỏe mạnh hơn, trong khi các loại trái cây chứa nhiều vitamin C được chứng minh là có liên quan với làn da mịn màng hơn và ít nếp nhăn hơn.

Tăng cường năng lượng cho cơ thể

Thay vì uống cà phê và nước tăng lực để duy trì tỉnh tảo, bạn có thể dùng những loại thực phẩm lành mạnh tự nhiên để cơ thể cảm thấy tràn đầy năng lượng suốt cả ngày thông qua món sinh tố. Trái cây và rau quả cung cấp nhiều dinh dưỡng giúp ngăn cảm giác mệt mỏi uể oải, ngoài ra có thể bổ sung các loại hạt và sản phẩm từ sữa để tăng cường năng lượng cho cơ thể.

Các nguyên liệu làm sinh tố như chuối, yến mạch, trái cây, quả bơ, sữa chua, bột matcha và các loại hạt có thể giúp bạn cảm thấy năng động suốt cả ngày.

Tác dụng phụ cần lưu ý khi uống sinh tố rau quả thường xuyên

Sinh tố chứa nhiều đường

Có thể tự làm món sinh tố lành mạnh tại nhà với các thực phẩm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng, nhưng nếu bạn mua sinh tố được làm sẵn thì hãy cẩn thận vì chúng thường được cho thêm rất nhiều đường. Đường không gây hại cho sức khỏe nếu dùng với lượng nhỏ, nhưng bạn không thể biết chính xác lượng đường có trong các sản phẩm được làm sẵn.

Món sinh tố nhiều đường nhưng ít chất xơ và protein sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao nhanh chóng nhưng cũng giảm nhanh, khiến bạn cảm thấy đói nhanh và không tốt cho sức khỏe về lâu dài.

Sinh tố gây đầy hơi và khó chịu ở bụng

Rau quả nhiều chất xơ rất tốt cho tiêu hóa, nhưng nếu bạn chưa quen ăn chất xơ thì sinh tố có thể gây đầy hơi chướng bụng vì hệ vi sinh vật đường ruột bị thay đổi. Điều này dễ xảy ra với những người nhạy cảm về đường ruột hoặc đang mắc các vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS).

Tuy nhiên chất xơ luôn cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, vì vậy bạn vẫn nên uống sinh tố rau quả để bổ sung chất xơ. Nếu bị đầy hơi, hãy giảm lượng chất xơ trong món sinh tố và tăng dần để đường ruột của bạn làm quen.

Uống sinh tố thay cho bữa ăn có thể bị đói nhanh

Sinh tố không thể thay thế hoàn toàn cho bữa ăn đầy đủ. Nếu bạn uống sinh tố thay cho bữa sáng mà không có đủ chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh thì có thể bị thiếu năng lượng để hoạt động trong ngày.

Sinh tố rất giàu chất xơ nhưng không thể cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng như bữa ăn đầy đủ, dẫn đến đói bụng và thèm ăn sau đó. Vì vậy bạn nên uống sinh tố như một sự bổ sung cho chế độ ăn cân bằng.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• 10 loại rau củ giúp giảm viêm cực tốt cho sức khỏe được khoa học chứng minh
• Lợi ích của yến mạch cho sức khỏe và một số tác dụng phụ cần lưu ý

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Giảm đau do viêm khớp

Trong một nghiên cứu liên quan đến những người lớn tuổi bị viêm xương khớp đầu gối, những người tham gia được cung cấp một viên bột gừng 500 m mỗi ngày trong 3 tháng.

Những người dùng bột gừng có mức độ viêm thấp hơn so với những người không sử dụng, các nhà nghiên cứu tin rằng đặc tính chống viêm của gừng có thể làm giảm các yếu tố gây viêm liên quan đến viêm xương khớp và mang lại giá trị sức khỏe chung một cách tuyệt vời.

Tăng cường chuyển hóa

Tác dụng làm ấm của gừng có thể cải thiện chất lượng cuộc sống cho những người bị đau đầu gối khi sử dụng gừng để tăng cường trao đổi chất. Gừng có đặc tính sinh nhiệt, nghĩa là nó có thể tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy lượng calo trong cơ thể.

Một số nghiên cứu gợi ý rằng gừng có thể đóng vai trò kiểm soát cân nặng thông qua các cơ chế khác nhau như kiểm soát sự thèm ăn và ức chế sự hấp thu chất béo trong ruột.

Giảm buồn nôn và nôn ói

Theo dân gian, gừng có thể ngăn ngừa cảm giác buồn nôn mặc dù các nhà nghiên cứu không hoàn toàn chắc chắn về cơ chế. Một giả thuyết là gừng tăng tốc độ di chuyển của thức ăn trong đường tiêu hóa, giảm nguy cơ thức ăn đọng lại trong dạ dày gây ra các vấn đề như khó tiêu, đầy hơi, khó chịu và buồn nôn.

Một giả thuyết khác cho rằng gừng có thể ảnh hưởng đến các thụ thể serotonin trong não để chống buồn nôn. Ngoài ra, gừng dường như có hiệu quả trong việc giảm buồn nôn liên quan đến chuyển động. Một nghiên cứu liên quan đến hải quân vốn quen đi thuyền ở những vùng biển sóng lớn cho thấy rằng những người dùng 1 g bột củ gừng ít có khả năng bị nôn mửa và đổ mồ hôi lạnh.

Cải thiện chức năng não

Gừng có thể tác động tích cực đến sức khỏe trí não, đặc biệt đối với những người từ 50 tuổi trở lên. Nghiên cứu cho thấy gừng có thể có tác dụng bảo vệ thần kinh, góp phần duy trì chức năng nhận thức và giữ cho đầu óc của chúng ta minh mẫn khi có tuổi.

Bí mật về tác dụng tăng cường trí não của gừng nằm ở lượng chất chống oxy hóa dồi dào giúp chống lại stress và oxy hóa gây ra tình trạng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, bao gồm cả bệnh Alzheimer và các rối loạn thoái hóa thần kinh khác.

Bằng cách kết hợp gừng vào chế độ ăn, bạn sẽ cung cấp cho não nhiều chất cần thiết để tránh tác hại của stress, oxy hóa và duy trì hoạt động tối ưu. Nếu bạn muốn giữ cho trí óc minh mẫn khi có tuổi, hãy bổ sung gừng vào thói quen ăn uống.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Gừng còn có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do hợp chất chống viêm 6-gingerol có nhiều lợi ích cho các cơ quan khác nhau, đặc biệt là tim mạch, đặc biệt là người cao tuổi phải đối mặt với nguy cơ bệnh tim như đột quỵ và đau tim.

Hỗ trợ tiêu hóa

Gừng có thể giúp giảm triệu chứng khó chịu sau bữa ăn như đầy hơi, khó tiêu và đau bụng.

Người có tuổi có thể gặp các vấn đề tiêu hóa thường xuyên hơn. Chỉ cần thêm một chút gừng vào công thức nấu ăn của bạn hay thưởng thức một tách trà gừng êm dịu, hệ tiêu hóa sẽ được cải thiện.

Kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa ung thư và nhiễm virus

Gừng có thể giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là ở những người mắc tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu gần đây cho thấy gừng có thể hỗ trợ chống ung thư nhờ các hợp chất cản trở sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư cụ thể như ung thư buồng trứng, ung thư đại tràng và tuyến tụy.

Trong một nghiên cứu cụ thể, những người sử dụng gừng như một chất bổ sung cho thấy ít có sự thay đổi liên quan đến phát triển tế bào ung thư trong ruột hơn, đồng thời khả năng kháng khuẩn và kháng vi-rút được tăng cường trong hệ miễn dịch.

Giảm đau do cơn đau nửa đầu

Nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp giảm đau do cơn đau nửa đầu. Trong một nghiên cứu liên quan đến những người mắc chứng đau nửa đầu từng đợt, có đặc điểm là từ 1 đến 6 cơn đau nửa đầu mỗi tháng, những người sử dụng 400mg chiết xuất gừng cùng với thuốc chống viêm được truyền vào tĩnh mạch đã giảm đau đáng kể ở mức nửa giờ, 1,5 giờ và 2 giờ sau khi điều trị so với những người chỉ nhận được thuốc chống viêm.

Tóm lại, tất cả những lợi ích trên chỉ là một số ít trong rất nhiều tính chất có lợi của gừng. Tuy nhiên, nên nhớ rằng việc thêm gừng vào chế độ dinh dưỡng nên được thảo luận với bác sĩ, đặc biệt là đối với những người đang dùng thuốc.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Công dụng của gừng và những lưu ý khi sử dụng gừng chăm sóc sức khoẻ
• Những công dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bệnh ung thư

Trái sung đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng y học vì chứa các hợp chất sinh học gọi là acetogenin, được cho là có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Mặc dù chưa có bằng chứng cụ thể rằng trái sung có thể chữa ung thư, nhưng nó có tiềm năng trở thành một phương pháp hỗ trợ điều trị.

Các vấn đề về tiêu hóa

Trái sung đã được sử dụng trong y học dân gian để giúp giảm các triệu chứng về tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón và viêm ruột.

Giảm viêm nhiễm

Trái sung chứa các chất chống viêm tự nhiên và các hợp chất kháng khuẩn. Những hợp chất này có thể giúp giảm viêm nhiễm trong hệ tiêu hóa, giúp làm dịu các triệu chứng như viêm ruột.

Tạo cân bằng vi sinh vật đường ruột

Trái sung chứa chất xơ và chất chống oxi hóa có thể tạo môi trường tốt cho vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa. Các vi sinh vật có lợi có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.

Hỗ trợ tiêu hóa và tránh táo bón

Chất xơ trong trái sung giúp cải thiện quá trình tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột. Điều này có thể giúp ngăn táo bón và đảm bảo thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa một cách thuận lợi.

Giảm triệu chứng tiêu chảy

Trái sung cũng có khả năng làm dịu tiêu chảy bởi vì nó có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày và đường ruột, giúp ngăn chặn tiêu chảy do viêm nhiễm hoặc viêm loét.

Hệ miễn dịch

Trái sung chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin B1 và B2, cũng như chất chống oxi hóa và khoáng chất. Những dưỡng chất này có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Bổ sung vitamin C

Trái sung là nguồn cung cấp vitamin C, một dưỡng chất quan trọng cho hệ thống miễn dịch. Vitamin C giúp hỗ trợ tế bào miễn dịch và tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh.

Chống oxi hóa

Trái sung cung cấp nhiều chất chống oxi hóa như acetogenin, quercetin và flavonoids, giúp bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi tác hại của gốc tự do và tác nhân gây viêm nhiễm.

Bổ sung chất xơ, khoáng chất

Trái sung chứa chất xơ và khoáng chất như kali, magiê và đồng, giúp duy trì cân bằng chất điện giải trong cơ thể. Sự cân bằng này quan trọng cho hệ miễn dịch vì nó đảm bảo tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả.

Chống viêm và nhiễm khuẩn

Một số hợp chất trong trái sung được cho là có khả năng chống vi khuẩn và giúp giảm viêm trong cơ thể, giúp hệ miễn dịch làm việc một cách hiệu quả hơn.

Kiểm soát đường huyết

Một số nghiên cứu cho thấy trái sung có thể giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là đối với người mắc bệnh tiểu đường. Trái sung chứa một lượng chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, giúp kiểm soát và duy trì mức đường huyết ổn định sau bữa ăn, đặc biệt đối với người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường.

Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy trái sung có khả năng giảm hấp thu đường từ ruột vào máu, nhờ vậy có thể giúp kiểm soát đường huyết sau khi ăn. Bên cạnh đó, cũng có nghiên cứu chứng minh rằng trái sung có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn để kiểm soát đường huyết.

Mặc dù có những nghiên cứu và bằng chứng thử nghiệm sơ bộ về lợi ích của trái sung đối với sức khỏe, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng lớn hơn để xác minh các tác động và hiệu quả cụ thể. Trái sung không nên thay thế bất kỳ phương pháp điều trị nào đã được xác minh và được chấp thuận bởi chuyên gia y tế. Để sử dụng trái sung trong việc điều trị bệnh, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế có kinh nghiệm.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• 8 công dụng của nho giúp cơ thể khỏe mạnh
• Ăn nho hằng ngày có tốt không? 7 lợi ích bất ngờ của nho có thể bạn chưa biết
• 10 loại quả bổ sung dinh dưỡng cực tốt cho phụ nữ sau sinh

Cạo lưỡi là gì?

Cạo lưỡi là một phương pháp làm sạch lưỡi đã có từ thời xưa và phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, mục đích nhằm loại bỏ các chất bẩn tích tụ trên lưỡi có thể ảnh hưởng đến vị giác, sức khỏe răng miệng và thậm chí làm hơi thở có mùi.

Có những tài liệu cho rằng cạo lưỡi đã được thực hiện từ nhiều thế kỷ trước ở châu Âu, châu Phi, Ả Rập, Ấn Độ và Nam Mỹ. Tuy nhiên phương pháp này thường được cho là bắt nguồn từ Ayurveda – hệ thống y học cổ truyền Ấn Độ, theo Trung tâm Yoga và Sức khỏe Kripalu.

Y học Ayurveda bao gồm các phương pháp nâng cao sức khỏe toàn diện cho con người đã có lịch sử rất lâu đời trong văn hóa Ấn Độ và đến nay vẫn là một trong những hệ thống chăm sóc sức khỏe tiêu chuẩn của Ấn Độ. Các phương pháp cổ xưa của Ayurveda đang ngày càng phổ biến ở các nơi khác trên thế giới, trong đó có cạo lưỡi.

Tại sao cần phải cạo lưỡi?

Khoang miệng là phần đầu tiên của đường tiêu hóa, do đó luôn tiếp xúc với tất cả thức ăn và vi khuẩn mà chúng ta ăn vào. Vi khuẩn và các mảng bám thức ăn có thể dính lại trên răng, nướu và tất nhiên cả lưỡi.

Bạn có thể nhìn thấy điều này bằng cách thè lưỡi và soi gương, các mảng bám trên lưỡi thường có dạng một lớp màu trắng hoặc các đốm trắng, cũng có thể màu vàng hoặc nâu. Theo Mayo Clinic, lớp phủ này xuất hiện khi các gai vị giác trên bề mặt lưỡi phát triển to ra làm cho các mảnh vụn thức ăn, vi khuẩn và tế bào chết có thể bị mắc kẹt giữa chúng. Theo Cleveland Clinic, mục đích của việc cạo lưỡi là loại bỏ vi khuẩn có hại gây sâu răng, viêm nướu và hôi miệng.

Tuy nhiên quan niệm Ayurveda lại giải thích theo cách khác: khi có lớp phủ trên lưỡi chứng tỏ hệ tiêu hóa hoạt động không tốt và không hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Theo Ayurveda, lớp phủ trên lưỡi có thể chứa độc tố được hình thành khi cơ thể xử lý thức ăn, do đó cần phải cạo bỏ hàng ngày để ngăn chất độc thấm ngược lại vào cơ thể, làm suy yếu hệ tiêu hóa và gây ra các vấn đề như táo bón, đầy hơi.

Tuy nhiên điều quan trọng cần nhớ là cạo lưỡi không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp vệ sinh răng miệng thông thường như đánh răng 2 lần một ngày trong 2 phút với kem đánh răng chứa fluor, làm sạch kẽ răng mỗi ngày bằng chỉ nha khoa, và đi khám răng định kỳ. Cạo lưỡi chỉ được xem là biện pháp bổ sung.

Các loại dụng cụ cạo lưỡi

Có nhiều loại dụng cụ với hình dạng, kích cỡ và chất liệu khác nhau được dùng để cạo lưỡi. Loại phổ biến nhất có hình móng ngựa và được làm bằng thép không gỉ, đồng hoặc nhựa. Có cả những chiếc cạo được làm giống như bàn chải đánh răng. Bạn có thể mua dụng cụ cạo lưỡi tại đây, hoặc có thể dùng cạnh của một chiếc thìa để thực hiện việc này.

Nếu bạn muốn theo truyền thống Ayurvedic, hãy chọn một chiếc cạo hình móng ngựa được làm bằng đồng, vì đồng được cho là có đặc tính kháng khuẩn tốt hơn thép không gỉ, giúp bảo vệ lưỡi và răng miệng tốt hơn.

Cạo lưỡi có tác dụng gì cho sức khỏe?

Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu cho kết quả rõ ràng về tác dụng của cạo lưỡi nhưng có một số lợi ích tiềm năng như sau.

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, trong miệng chúng ta luôn có đầy vi khuẩn – khoảng 700 loại vi khuẩn và nấm khác nhau. Một số vi khuẩn có ích nhưng nhiều loại khác là thủ phạm gây sâu răng, bệnh về nướu và tích tụ mảng bám. Đánh răng và dùng chỉ nha khoa giúp loại bỏ vi khuẩn, nhưng chúng cũng có thể tồn tại trên lưỡi. Cách dễ dàng để loại bỏ chúng là cạo lưỡi, trong khi đánh răng bình thường không làm được.

Trong một nghiên cứu, những người tham gia không mắc bệnh răng miệng đã thực hiện cạo lưỡi để loại bỏ hoàn toàn lớp phủ trên lưỡi kết hợp với vệ sinh răng miệng như thường, so sánh với một nhóm khác chỉ vệ sinh răng miệng mà không cạo lưỡi. Sau 3 ngày, kết quả cho thấy việc cạo lưỡi giúp làm giảm lượng vi khuẩn trên lưỡi mặc dù không ảnh hưởng đến mảng bám trên răng.

Trong khi đó một nghiên cứu khác ở trẻ em cho thấy việc cạo lưỡi làm giảm đáng kể mảng bám trên răng sau 10 ngày và 21 ngày. Tuy nhiên một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Nha chu tháng 2/2018 cho thấy không có sự thay đổi về vi khuẩn ở những người mắc bệnh về nướu sau khi thực hiện cạo lưỡi trong 2 tuần.

Tất cả những nghiên cứu trên đều có quy mô nhỏ và thời gian ngắn, vì vậy cần có thêm bằng chứng rõ hơn để biết chính xác việc cạo lưỡi có thể giúp bảo vệ răng miệng của chúng ta tốt hơn hay không.

Hơi thở thơm tho

Nếu bạn cảm thấy hơi thở của mình có vấn đề thì một trong những nguyên nhân có thể là mảng bám trên lưỡi, không chỉ ảnh hưởng tới giao tiếp mà còn là dấu hiệu cho thấy răng miệng chưa được chăm sóc tốt. Theo Johns Hopkins Medicine, khi thức ăn bám lại trên lưỡi, răng và nướu sẽ bị phân hủy gây ra mùi và vị khó chịu trong miệng.

Đánh răng và dùng chỉ nha khoa thường xuyên là việc phải làm để có hơi thở thơm tho, nhưng một số vi khuẩn ở mặt dưới của lưỡi có thể phân hủy thức ăn thừa và tạo ra các hợp chất chứa lưu huỳnh nặng mùi. Do đó cạo lưỡi là một cách để loại bỏ vi khuẩn mà bàn chải và chỉ nha khoa không thể làm được.

Trong một nghiên cứu nhỏ, những người nam giới bị sâu răng và mắc bệnh về nướu đã thực hiện cạo lưỡi 2 lần một ngày trong một tuần. Ban đầu có gần 42% trong số này cho biết hơi thở có mùi, nhưng sau 1 tuần cạo lưỡi đã giảm xuống còn 30%. Khi đo lượng vi khuẩn trong nước bọt để so sánh trước và sau khoảng thời gian đó, kết quả cho thấy cạo lưỡi giúp làm giảm đáng kể vi khuẩn trong miệng.

Tương tự, nghiên cứu cho thấy làm sạch lưỡi kết hợp với thói quen đánh răng giúp làm giảm đáng kể các chỉ số về chứng hôi miệng mãn tính so với chỉ đánh răng đơn thuần. Điều này cho thấy cạo lưỡi có thể là một biện pháp bổ sung hữu ích cùng với thói quen chăm sóc răng miệng thường xuyên giúp bạn tránh bị hôi miệng.

Cải thiện vị giác

Loại bỏ các mảng bám trên bề mặt lưỡi có thể giúp vị giác nhạy bén hơn, theo Cleveland Clinic. Một nghiên cứu cho thấy những người không mắc bệnh về nướu khi thực hiện làm sạch lưỡi 2 lần mỗi ngày trong 2 tuần không chỉ giúp giảm đáng kể lớp phủ trên lưỡi mà còn cải thiện vị giác, đặc biệt là tăng cảm giác vị đắng và vị mặn của muối. Dụng cụ cạo lưỡi bằng nhựa có tác dụng cải thiện vị giác tốt hơn so với bản chải thông thường.

Tuy nhiên nghiên cứu này chỉ gồm rất ít người tham gia và cảm nhận vị giác mang tính chủ quan tùy thuộc vào từng người nên cần có thêm bằng chứng để xác nhận điều này.

Lợi ích của cạo lưỡi theo Ayurveda

Tác động tới các cơ quan nội tạng

Theo Ayurveda, các vùng của lưỡi tương ứng với các cơ quan nội tạng khác nhau. Khi có mảng bám xuất hiện ở một phần của lưỡi tức là có độc tố ở cơ quan tương ứng với nó. Cạo lưỡi giúp loại bỏ độc tố cũng như kích thích các cơ quan, ví dụ cạo vùng lưỡi tương ứng với ruột già có tác dụng giống như xoa bóp gián tiếp cho cơ quan này, kích thích sự vận động đưa thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa.

Đây là những quan niệm truyền thống và chưa có bằng chứng khoa học hiện đại.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chăm sóc miệng giúp cải thiện tiêu hóa, và theo quan niệm Ayurveda, việc loại bỏ độc tố khỏi lưỡi là rất quan trọng để ngăn chặn chúng làm hại đường tiêu hóa.

Hiện nay không có nhiều bằng chứng xác nhận điều này, nhưng một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Liệu pháp Bổ sung trong Y học vào tháng 2/2018 cho thấy việc cạo lưỡi hàng ngày trong 4 tuần có thể giúp cải thiện đáng kể tình trạng táo bón, đi tiêu lỏng có mùi hôi và mệt mỏi ở những người khỏe mạnh.

Cạo lưỡi có nguy cơ gì không?

Các chuyên gia cho biết: cạo lưỡi nhìn chung là một biện pháp an toàn cho mọi người, nhưng quan trọng là phải có dụng cụ tốt. Các dụng cụ chất lượng kém có thể khiến lưỡi bị tổn thương, do đó và phải luôn kiểm tra dụng cụ trước khi thực hiện.

Một điều cần lưu ý là lực cạo tác dụng lên lưỡi. Mọi người thường nghĩ rằng “cạo” là phải mạnh nhưng đôi khi lại quá mức cần thiết. Thực tế chỉ cần chuyển động lướt nhẹ nhàng để loại bỏ lớp phủ trên bề mặt lưỡi là đủ, không nên làm quá mạnh tay.

Ngoài ra cũng không được cạo lưỡi nếu bạn đang có vết cắt, vết thương hoặc lở trong miệng.

Cách thực hiện cạo lưỡi tại nhà như thế nào?

Trước hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc nha sĩ để xem việc cạo lưỡi có phù hợp với mình hay không. Các bước thực hiện được chuyên gia hướng dẫn như sau:

• Chụm hai đầu của dụng cụ cạo lưỡi lại với nhau và cầm nhẹ nhàng bằng ngón trỏ và ngón cái.
• Thè lưỡi ra và đặt phần cong của đồ cạo về phía gốc của lưỡi, càng xa càng tốt nhưng vẫn cảm thấy thoải mái và không kích thích phản xạ buồn nôn.
• Đặt chiếc cạo nằm phẳng áp sát vào lưỡi và nhẹ nhàng kéo về phía đầu lưỡi.
• Rửa sạch đồ cạo bằng nước nóng.
• Lặp lại 3 đến 5 lần.
• Sau khi cạo xong, hãy làm sạch đồ cạo bằng xà phòng và nước hoặc bông tẩm cồn, sau đó treo lên hoặc giữ ở nơi thoáng mát để khô ráo hoàn toàn.

Các chuyên gia khuyên rằng chỉ nên cạo lưỡi vào buổi sáng, không nên cạo quá thường xuyên có thể làm tổn thương lưỡi vì cấu tạo của nó rất mỏng manh.

Trên đây là những điều cần biết về cạo lưỡi – một phương pháp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng. Bạn có thường xuyên cạo lưỡi tại nhà không? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 9 mẹo chăm sóc răng miệng giúp răng khỏe đẹp có thể bạn chưa biết
• Nhìn lưỡi cũng đoán được bệnh? Lưỡi trắng, lưỡi đỏ, lưỡi đen là bệnh gì?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Cải thiện giấc ngủ

Nho khô bổ sung nhiều chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Nhiều người sử dụng nho khô trước khi ngủ để có giấc ngủ ngon. Loại trái cây khô này chứa một loại hormone gọi là melatonin, được não tiết ra để điều chỉnh chu kỳ ngủ-thức.

Nếu bạn là người hay bị mất ngủ hoặc ngủ bị thức giữa đêm, hãy ăn một nắm nho khô trước khi đi ngủ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.

2. Tăng khả năng miễn dịch

Nho khô chứa nhiều Vitamin B và C, đặc tính của cả hai loại vitamin này là đều có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng cho cơ thể.

3. Nho khô giúp hỗ trợ tiêu hóa

Loại trái cây khô này có hàm lượng chất xơ cao, có thể ngăn ngừa và giảm nhẹ các vấn đề thường gặp của cơ thể như bị táo bón, đầy hơi,… Để cải thiện được tình trạng này, hãy ăn một ít nho khô vừa đủ để giúp hệ tiêu hóa của bạn được khỏe mạnh hơn.

4. Cung cấp một lượng kali phù hợp cho cơ thể

Nho khô được biết đến là một nguồn cung cấp kali dồi dào, một chất dinh dưỡng có tác dụng cân bằng lượng muối trong cơ thể chúng ta. Sử dụng nhiều nho khô giúp cân bằng huyết áp và giúp kiểm soát bệnh tăng huyết áp ở người lớn tuổi dễ dàng hơn.

Ngoài việc ăn không, bạn có thể thử trộn nho khô với bất kỳ loại salad yêu thích của mình hoặc sử dụng để làm món ăn tráng miệng của gia đình. Mặc dù nho khô có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng chúng có chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, vì vậy bạn nên ăn ở mức độ vừa phải để đạt được lợi ích tối đa.

Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân và muốn tránh hoàn toàn chất béo dư thừa, bạn có thể ngâm nho khô trong nước qua đêm trước khi sử dụng.

Nho khô chứa đầy đường tự nhiên và rất giàu sắt, kali và canxi. Một cách khác để sử dụng là ngâm nho khô trong nước qua đêm giúp tăng cường các thành phần dinh dưỡng.

Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn nho khô ngâm nước:

• Giảm cân: Nho khô chứa nhiều đường tự nhiên và rất tốt để hạn chế cơn thèm ngọt của bạn mà không cần nạp thêm calo. Nhưng hãy ăn chúng một cách điều độ và đừng ăn quá đà dẫn đến gây hại cho sức khỏe. Chúng giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu của bạn, đánh bại cảm giác thèm ăn và hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn.
• Tăng sức mạnh của xương: Boron là một khoáng chất rất cần thiết cho sự hình thành của xương, có nhiều trong nho khô với lượng lớn. Bên cạnh đó, nho khô còn chứa nhiều canxi cần thiết cho xương, ăn nho khô ngâm nước giúp hấp thu các chất dinh dưỡng này và xương được chắc khỏe hơn.
• Ngăn ngừa thiếu máu: Sắt là nguyên tố thiết yếu cho sự hình thành các tế bào hồng cầu trong cơ thể chúng ta. Nho khô giàu chất sắt nên có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Bạn thích ăn nho khô nguyên bản hay nho khô ngâm nước? Cả hai đều có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, hãy ăn và thử cảm nhận sức khỏe tốt lên mỗi ngày nhé. Để có nhiều lời khuyên bổ ích về sức khỏe, những tips hay trong các vấn đề xung quanh, hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều tin tức mới mẻ về sức khỏe cũng như các chuyên mục xung quanh cuộc sống của bạn nhé!

Thêm quế để tốt cho tim mạch

Quế được dùng như một loại gia vị và dược phẩm ở nhiều nơi trên thế giới từ thời xa xưa. Loại gia vị này chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có hoạt tính chống oxy hóa thuộc hàng cao nhất trong số các loại gia vị.

Một thử nghiệm trên chuột cho thấy quế có thể bảo vệ tim và não, trong khi một nghiên cứu trên tế bào người cho thấy nó cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Cách dùng: Khuấy 1/2 thìa cà phê quế vào tách cà phê đã pha, hoặc trộn 1 thìa cà phê quế vào bột cà phê xay rồi pha như bình thường.

Mẹo: Nên tìm mua quế Ceylon, còn được gọi là quế “thật”. Loại này hơi khó tìm và giá đắt hơn nhưng chất lượng cao hơn nhiều so với quế cassia là loại chất lượng thấp hơn thường được bán trên thị trường. Quế Ceylon cũng an toàn hơn cho sức khỏe khi dùng thường xuyên, trong khi loại cassia có chứa hợp chất coumarin nhiều hơn, được cho là không an toàn khi dùng lượng lớn.

• Bạn có thể mua quế Ceylon tại đây

Thêm gừng để hỗ trợ tiêu hóa

Rắc một ít gừng vào cà phê sẽ cho bạn một món đồ uống thơm lừng và có vị hơi cay. Gừng được dùng phổ biến để chữa buồn nôn từ thời xưa, ngoài ra nó cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh và chống viêm. Gừng cũng có tác dụng giảm đau cơ, giảm cholesterol máu và hỗ trợ tiêu hóa.

Cách dùng: Cho gừng trực tiếp vào cà phê (tối đa 1 thìa cà phê gừng cho một tách).

Mẹo: Nếu bạn có gừng tươi còn sót lại sau khi làm các món ăn khác thì hãy bào nhuyễn rồi chia thành từng phần nhỏ bằng thìa cà phê, cất trong ngăn đá tủ lạnh để khi nào cần dùng chỉ việc lấy từng phần cho vào cà phê.

Tăng cường hệ miễn dịch với cà phê nấm

Cho nấm vào cà phê nghe có vẻ lạ, nhưng nấm có một số lợi ích đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe của chúng ta, bao gồm đặc tính kháng virus, chống viêm và tăng cường miễn dịch. Nấm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, các thử nghiệm trên chuột cho thấy nó có tác dụng chống ung thư và phòng ngừa bệnh gan. Ngoài ra nấm cũng có tác dụng hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột để tiêu hóa tốt hơn.

Thương hiệu cà phê nấm nổi tiếng Four Sigmatic nói rằng cà phê nấm có lợi cho cơ thể, chứa nhiều dinh dưỡng và hàm lượng caffeine chỉ còn một nửa, do đó khi uống sẽ không có cảm giác bồn chồn, bụng khó chịu và tác dụng phụ do caffeine giống như cà phê bình thường.

Lưu ý: Mỗi loại nấm có tác dụng khác nhau, ví dụ nếu bạn muốn tăng cường sinh lực thì hãy chọn nấm đông trùng hạ thảo, còn để giảm căng thẳng và ngủ ngon thì nên dùng nấm linh chi.

Cách dùng: Bạn có thể mua bột nấm riêng để pha vào cà phê theo liều lượng được ghi sẵn, hoặc mua cà phê nấm đóng gói sẵn tại đây.

Cho thêm nghệ để hỗ trợ tiêu hóa

Nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là nhờ hợp chất curcumin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Các nghiên cứu cho thấy loại gia vị này có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa và thậm chí có thể giúp điều trị trầm cảm.

Cách dùng: Cho nghệ cùng với nước cốt dừa hoặc các loại sữa thực vật khác vào cà phê.

Mẹo: Để tăng thêm lợi ích của nghệ, hãy dùng nó cùng với một nhúm hạt tiêu đen. Hạt tiêu có khả năng làm tăng hấp thu các chất có trong nghệ, tức là mang lại tác dụng nhiều hơn mà không cần tăng liều dùng.

• Bạn có thể mua bột nghệ tại đây

Cho thêm cacao giúp chống trầm cảm

Cà phê kết hợp với cacao nghe rất hợp lý, hơn nữa bột cacao còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa mạnh nhất và là nguồn cung cấp sắt thực vật dồi dào nhất. Cacao cũng tốt cho tim mạch, chứa các chất chống viêm có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Ngoài ra cacao còn tốt cho sức khỏe tinh thần, tăng nhận thức, cải thiện tâm trạng và chống trầm cảm.

Cách dùng: Pha 1 muỗng canh cacao thô vào tách cà phê giúp bổ sung chất xơ, chất chống oxy hóa và magiê.

Mẹo: Nên dùng cacao thô hữu cơ để có tác dụng tốt nhất, vì loại này khác với bột cacao thông thường.

Trên đây là những món gia vị mà bạn có thể thêm vào cà phê của mình để tăng thêm hương vị thơm ngon và bồi bổ sức khỏe. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Cà phê nấm là gì? Có lợi ích như thế nào đối với sức khỏe?
• Cà phê chicory là gì? Tại sao được coi là tốt cho sức khỏe và thay thế cà phê thường?

Cà phê chicory đang ngày càng trở nên phổ biến và được sử dụng như sản phẩm thay thế cho cà phê thường do có hương vị rất giống nhưng lại không chứa caffeine. Các nghiên cứu cũng gợi ý rằng loại thức uống này có thể tốt cho sức khỏe như giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa.

Cà phê chicory là gì?

Chicory là tên của một loại rau diếp xoăn, tên khoa học là Cichorium intybus và hoàn toàn không có họ hàng với cây cà phê. Cây rau chicory thường được trồng để ăn lá, làm món salad, còn phần rễ có thể được dùng để làm ra “cà phê”.

Trong khi đó cà phê bình thường được khai thác từ quả của loài cây có tên khoa học là Coffea arabica. Sau khi hái, người ta sẽ loại bỏ phần thịt quả và chỉ giữ lại hạt bên trong để làm cà phê.

Rễ của cây chicory được rang, xay và đóng gói thành sản phẩm riêng hoặc trộn vào cà phê thường để tạo thêm hương vị. Vì rễ này có vị tương tự nên nhiều người sử dụng nó thay thế hoàn toàn cho cà phê.

Cà phê thường và chicory đều chứa các hợp chất đã được phát hiện có lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, nhưng hạt cà phê có chứa caffeine còn chicory thì không. Nhiều người muốn hạn chế hoặc bỏ hẳn caffeine ra khỏi thực phẩm của mình, khi đó cà phê chicory sẽ là sự thay thế lý tưởng.

Cà phê chicory có lợi ích gì cho sức khỏe?

Một nghiên cứu của các tác giả người Nhật Bản năm 2015 phát hiện rễ cây chicory có chứa hàm lượng cao chất xơ inulin. Phần lớn các lợi ích sức khỏe của rễ chicory được tìm hiểu đến nay đều liên quan đến chất này.

Thử nghiệm kéo dài 4 tuần với 47 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy những lợi ích sức khỏe tiềm năng của inulin bao gồm:

Kiểm soát đường huyết

Nghiên cứu cho thấy rễ chicory cải thiện HbA1c bằng cách ngăn sự tăng đường huyết sau bữa ăn. Xét nghiệm HbA1c là phép đo lượng đường trong máu gắn với hemoglobin của hồng cầu, là chỉ số quan trọng cho biết tình trạng đường huyết lâu dài của cơ thể.

Kiểm soát cholesterol trong máu

Trước đó đã có bằng chứng gợi ý rằng rễ chicory có thể giúp cải thiện cholesterol, nhưng trong nghiên cứu năm 2015 đã không phát hiện thấy tác dụng này, có thể do thời gian theo dõi ngắn hơn. Tuy nhiên rễ chicory vẫn có tác dụng làm tăng lượng adiponectin, một loại hormone giúp ngăn tích tụ chất béo trong thành động mạch – nguyên nhân gây xơ vữa động mạch.

Kiểm soát cân nặng

Trong nghiên cứu này rễ chicory không ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng hoặc lượng mỡ trong cơ thể, tuy nhiên những người không dùng nó có tỷ lệ mỡ trong cơ thể tăng nhẹ.

Hỗ trợ tiêu hóa và các chức năng khác

Rễ chicory có thể giúp cải thiện nhu động ruột ở một số người. Một bản đánh giá năm 2020 ghi nhận: ngoài hàm lượng cao inulin, rễ chicory còn chứa canxi, magiê và nhiều hợp chất thực vật như axit phenolic có đặc tính chống oxy hóa và có thể giúp chống lại bệnh tim, tiểu đường và chống viêm.

Một nghiên cứu trước đó cũng cho thấy rễ chicory có tiềm năng giúp giảm đau và cứng khớp ở những người bị viêm xương khớp, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.

Cà phê chicory có gây tác dụng phụ gì không?

Mặc dù không có nhiều nghiên cứu đánh giá sự an toàn khi dùng rễ chicory, nhưng có bằng chứng cho thấy một số chất có thể gây hại. Ví dụ như một nghiên cứu năm 2018 phát hiện trong rễ này có chứa một số độc tố, tuy nhiên nghiên cứu khác lại cho thấy hầu hết mọi người có thể dùng được rễ chicory mà không gặp vấn đề gì.

Một nghiên cứu năm 2010 lại phát hiện rằng: mặc dù đa số mọi người không gặp vấn đề gì nhưng một số người khác có thể bị tác dụng phụ, chẳng hạn như dị ứng. Một nghiên cứu năm 2020 lưu ý rằng những người bị dị ứng hoặc bệnh chàm nên cẩn thận khi ăn hoặc tiếp xúc với rễ chicory.

Ngoài ra cũng có một số trường hợp báo cáo bị sốc phản vệ do inulin trong rễ chicory, đó là phản ứng dị ứng nghiêm trọng đe dọa tính mạng. Một nghiên cứu năm 2017 cũng lưu ý rằng: chưa rõ mức độ an toàn của rễ chicory khi dùng ở phụ nữ mang thai.

Có nên thử dùng cà phê chicory không?

Nhiều nghiên cứu phát hiện cà phê chicory có thể giúp ích cho sức khỏe, và hầu hết các bằng chứng hiện tại cho thấy mọi người có khả năng dung nạp tốt loại thực phẩm này. Do hương vị giống cà phê nhưng không chứa caffeine, đây có thể là sản phẩm thay thế phù hợp cho những người nhạy cảm với caffeine hoặc muốn tránh tác dụng phụ của chất này.

Tuy nhiên vẫn chưa có thông tin chắc chắn về tính an toàn của rễ chicory. Trước khi sử dụng các sản phẩm thảo dược hãy hỏi ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu cơ địa bị dị ứng hoặc phụ nữ đang mang thai.

Cách uống cà phê chicory như thế nào?

Bạn có thể mua cà phê chicory dạng bột xay sẵn trên các trang thương mại điện tử, siêu thị hoặc cửa hàng, khi muốn uống chỉ cần làm theo hướng dẫn trên bao bì. Hoặc bạn có thể tự làm tại nhà 100% theo các bước như sau:

• Mua rễ chicory, rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành miếng nhỏ và xếp vào khay nướng.
• Nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 180°C cho đến khi chuyển màu vàng nâu, sau đó lấy ra băm nhuyễn.

• Đun sôi 1 cốc nước và cho rễ chicory đã băm nhỏ vào, khoảng 1–2 thìa canh.
• Đậy nắp và để lửa liu riu trong 10 phút, sau đó lọc bỏ bã và cho thêm mật ong hoặc sữa tùy khẩu vị.

Tổng kết

Cà phê chicory là thức uống được làm từ rễ của cây chicory, được dùng phổ biến để thay thế cà phê thường vì có hương vị tương tự nhưng không chứa caffeine. Một số nghiên cứu cho thấy nó có lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe, có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện nhu động ruột.

Hầu hết mọi người có thể dùng rễ chicory, nhưng một số người có thể gặp phản ứng có hại khi uống, đặc biệt là dị ứng. Do đó hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thử dùng cà phê chicory.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Loại thực phẩm nào dễ gây “xì hơi”? Có cách nào để khắc phục hay không?
• Tại sao đồ ăn Thái có lợi cho sức khỏe? Cần lưu ý gì khi ăn đồ Thái?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Cam, chanh, quýt, bưởi luôn nằm trong số những loại trái cây phổ biến nhất và được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon mát lành. Nhưng đó là phần ruột bên trong, còn vỏ của chúng thường bị bỏ đi vì có vị đắng và nhiều người cho là không thể ăn được.

Thực ra vỏ cam chanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá tác dụng rất tốt cho sức khỏe và rất nên ăn thay vì vứt đi. Vỏ cam quýt đã được sử dụng từ xa xưa trong nhiều nền văn hóa trên khắp thế giới vì có đặc tính y học đối với các vấn đề sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, đau bụng, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy, và cũng được dùng như một chất chống co thắt.

Vỏ cam chanh có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Quả cam được biết đến với hàm lượng cao vitamin C, nhưng ít người biết rằng vỏ của nó cũng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin C và các hợp chất thực vật như polyphenol.

Thực tế chỉ cần 1 muỗng canh vỏ cam (khoảng 6g) có thể cung cấp 14% nhu cầu vitamin C theo khuyến nghị hằng ngày, tức là gần gấp 3 lần so với phần ruột bên trong. Nếu so sánh cùng khối lượng thì vỏ cam cũng chứa nhiều chất xơ hơn khoảng 4 lần so với ruột. Chế độ ăn nhiều vitamin C và chất xơ có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa, đặc biệt có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Vỏ cam cũng chứa nhiều tiền chất của vitamin A, axit folic, riboflavin, thiamine, vitamin B6 và canxi, đặc biệt rất giàu các hợp chất thực vật là polyphenol có tác dụng phòng ngừa và cải thiện nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường tuýp 2, béo phì và bệnh Alzheimer.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy lượng polyphenol trong vỏ cam nhiều hơn đáng kể so với phần ruột, trong đó có loại polyphenol hesperidin và polymethoxyflavone (PMF) rất hứa hẹn về khả năng chống ung thư. Ngoài ra lượng tinh dầu trong vỏ cam gồm 90% là limonene, một hợp chất tự nhiên đã được nghiên cứu về đặc tính chống viêm và chống ung thư, trong đó có ung thư da.

Vỏ cam có tác dụng tốt cho những bệnh nào?

Bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Khoa học Cuộc sống cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì có chứa PMF giúp giảm lượng triglyceride và cholesterol trong máu, vốn là nguyên nhân góp phần gây ra nhiều vấn đề như tiểu đường, béo phì. Ngoài ra các chất trong vỏ cam quýt cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin.

Chất xơ tự nhiên pectin trong vỏ có khả năng làm chậm sự tăng đường huyết sau bữa ăn, do đó hỗ trợ những người cần kiểm soát đường huyết chặt chẽ như bệnh nhân tiểu đường.

Rối loạn mỡ máu

PMF là các hợp chất quý giá có trong tất cả các loại trái cây họ cam quýt. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học Thực phẩm cho thấy những con chuột có chế độ ăn nhiều cholesterol kết hợp với 1% PMF đã giảm lượng cholesterol có hại LDL khoảng 32-40%.

Khi thử nghiệm trên người cũng cho kết quả tương tự, do đó các nhà nghiên cứu tin rằng PMF trong vỏ cam quýt có khả năng làm giảm cholesterol khi bổ sung vào chế độ ăn, rất hứa hẹn trở thành giải pháp tự nhiên để giảm cholesterol xấu mà không sợ tác dụng phụ có hại của các loại thuốc giảm mỡ máu hiện nay.

Ngoài PMF, vỏ cam quýt còn chứa hesperidin và pectin. Hesperidin là một loại flavonoid cũng có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride, còn pectin là một loại chất xơ góp phần làm giảm cholesterol.

Thừa cân, béo phì

Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng và Hóa sinh Lâm sàng năm 2008, sử dụng polyphenol trong vỏ chanh giúp ngăn sự tăng cân và tích mỡ, cụ thể là thay đổi đáng kể về lượng insulin, glucose và leptin trong máu, nhờ đó giúp cải thiện tình trạng kháng insulin của cơ thể.

Các nhà nghiên cứu cho rằng polyphenol trong chanh có khả năng “ngăn ngừa hoặc cải thiện tình trạng béo phì và kháng insulin bằng cách điều chỉnh chuyển hóa lipid và ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa” do chế độ ăn quá nhiều chất béo gây ra. Chất xơ pectin cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn, tránh ăn quá mức dẫn đến tăng cân.

Bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới, trong đó thường gặp là xơ vữa động mạch – thành động mạch tích tụ các tế bào bạch cầu và mảng bám được tạo thành từ canxi, cholesterol, triglyceride. Xơ vữa động mạch là một bệnh mãn tính không biểu hiện triệu chứng suốt nhiều năm nhưng lại là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho con người.

Một nghiên cứu năm 2013 đăng trên tạp chí ARYA Atherosclerosis cho thấy: dùng vỏ chanh và nước cốt chanh có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm hình thành xơ vữa nhờ khả năng chống oxy hóa. Đặc biệt, nghiên cứu phát hiện thấy tác dụng chống xơ vữa của vỏ chanh thực sự hiệu quả hơn so với phần nước, có thể là do các loại flavonoid đa dạng có trong vỏ.

Ợ nóng, trào ngược axit

Ợ nóng gây cảm giác bỏng rát ở vùng ngực do trào ngược thức ăn và axit từ dạ dày lên thực quản. Tình trạng này nếu diễn ra thường xuyên và nghiêm trọng có thể trở thành trào ngược dạ dày thực quản mãn tính (GERD). Bản thân dạ dày có thể chịu được axit do nó tự tạo ra để tiêu hóa thức ăn, nhưng thực quản thì không có khả năng đó.

Một bài báo đăng trên tạp chí Alternative Medicine Review năm 2007 cho biết: chiết xuất vỏ cam quýt có khả năng trung hòa axit dạ dày và hỗ trợ co bóp bình thường nhờ chất d-limonene có liên quan đến giảm chứng ợ nóng. Một bài báo khác năm 2006 trên tạp chí Life Extension Magazine cho biết: chiết xuất hoặc tinh dầu của vỏ cam quýt nhẹ hơn nước nên có thể nổi lên trên dịch tiêu hóa trong dạ dày, giúp bao phủ niêm mạc thực quản và chống lại sự ăn mòn của axit.

Ung thư

Vỏ cam quýt chứa nhiều loại flavonoid đã được chứng minh có đặc tính chống ung thư hiệu quả ở người, theo một bài báo năm 2014 trên tạp chí Food Science and Human Wellness.

Nghiên cứu cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt chứa các loại flavonoid như nobiletin và hesperidin có hoạt tính chống khối u hiệu quả đối với ung thư da, đại tràng, tuyến tiền liệt, phổi và gan. Nobiletin là một chất thuộc nhóm PMF có khả năng chống lại các chất sinh ung thư.

Nghiên cứu của Đại học Nakamura (Nhật Bản) đã cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt có khả năng ức chế sự phát triển của khối u cả về liều lượng và thời gian, tức là liều dùng càng nhiều thì ức chế càng mạnh và tác dụng tiếp tục kéo dài sau thời gian điều trị. Một loại flavonoid khác có trong họ cam chanh và đặc biệt có nhiều trong vỏ là hesperidin, đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa các tổn thương tiền ung thư và ức chế một số loại ung thư.

Chất limonene trong vỏ cam chanh cũng có đặc tính chống ung thư nhờ kích thích các enzyme giải độc chống oxy hóa trong cơ thể, hạn chế khả năng hình thành tế bào ác tính. Trong khi đó axit citric trong vỏ làm tế bào ung thư tự chết đi bằng cách cắt đứt nguồn cung cấp năng lượng cho chúng.

Hỗ trợ miễn dịch

Vỏ cam có chứa protein, kali, riboflavin, beta-carotene và các chất chống oxy hóa mạnh khác. Beta-carotene là sắc tố tạo ra màu vàng và cam sẽ được chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể, là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và nhiều lợi ích khác.

Các chất chống oxy hóa mạnh trong vỏ cam quýt giúp bảo vệ DNA và chống các gốc tự do có thể gây ra bệnh tật, trong đó có ung thư. Tác dụng của các chất chống oxy hóa này còn được tăng cường nhờ hàm lượng cao vitamin C có trong trái cây họ cam.

Tốt cho thị giác

Ngoài khả năng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào, beta-carotene cũng rất có lợi cho thị lực khi chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể giúp tạo hàng rào bảo vệ cho mắt, da và niêm mạc, chống vi khuẩn và virus xâm nhập. Các nghiên cứu cho thấy thuốc nhỏ mắt chứa vitamin A có hiệu quả trong điều trị khô mắt, thậm chí tương đương với các loại thuốc theo toa thông thường.

Hỗ trợ tiêu hóa

Vỏ cam quýt chứa nhiều chất xơ, không chỉ có tác dụng làm sạch đường tiêu hóa mà loại chất xơ pectin còn là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại.

Ăn vỏ cam chanh có nguy cơ gây hại gì không?

Mặc dù có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng nhưng vỏ cam chanh cũng tiềm ẩn một số vấn đề cần lưu ý.

Thuốc trừ sâu và chất bảo quản

Thuốc trừ sâu thường được sử dụng trên các loại trái cây họ cam để chống nấm mốc và côn trùng. Các nghiên cứu cho thấy phần ruột bên trong quả cam có hàm lượng thuốc trừ sâu rất thấp hoặc không thể phát hiện được, nhưng ở vỏ lại nhiều hơn đáng kể.

Tiếp xúc với thuốc trừ sâu lâu dài gây nguy hiểm cho cơ thể người, trong đó có tăng nguy cơ ung thư và rối loạn hormone. Những tác hại này thường do tiếp xúc thường xuyên với liều lượng cao hơn nhiều so với lượng nhỏ trong vỏ trái cây, nhưng dù sao vẫn nên rửa chúng dưới vòi nước nóng để giảm lượng thuốc trừ sâu tồn đọng nếu có.

Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng một số loại phẩm màu phun lên quả cam để màu sắc đẹp hơn, nhưng phải kiểm soát rất nghiêm ngặt và liều lượng cực thấp. Chưa có nghiên cứu nào tìm hiểu ảnh hưởng của loại phẩm màu này đối với sức khỏe con người.

Khó tiêu

Do kết cấu dai, hàm lượng chất xơ cao nên vỏ cam chanh thường khó tiêu hóa, đặc biệt nếu ăn miếng to cùng một lúc có thể gây rối loạn cho dạ dày như đầy bụng hoặc co thắt.

Hương vị và kết cấu không ngon

Không giống như phần ruột bên trong, phần vỏ của cam chanh có kết cấu dai và khô, rất khó nhai, vị lại đắng và có tinh dầu cay nên hầu hết mọi người đều cảm thấy khó chịu.

Ăn vỏ cam chanh đúng cách như thế nào?

Điều đầu tiên cần nhớ nếu quyết định ăn vỏ trái cây là phải rửa kỹ thật sạch.

Có thể nhai trực tiếp vỏ của quả cam, nhưng tốt nhất nên ăn từng miếng nhỏ để tránh làm hại dạ dày. Nên dùng dao hoặc đồ bào để cắt vỏ thành sợi nhỏ và cho vào món salad hoặc sinh tố. Nếu muốn tạo vị ngọt hơn có thể dùng vỏ cam quýt làm kẹo hoặc làm mứt.

Ngoài ra có thể thái vụn vỏ cam để cho vào sữa chua, bột yến mạch, bánh nướng hoặc nước xốt cho các món ăn thông thường.

Tổng kết

Mặc dù thường bị vứt bỏ đi nhưng vỏ cam rất giàu dinh dưỡng, trong đó có chất xơ, vitamin C và polyphenol. Tuy nhiên chúng có vị đắng, khó tiêu hóa và có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Có thể khác phục các vấn đề này bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước nóng và cắt nhỏ cho vào các món ăn như salad, sinh tố.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Chế độ ăn kiêng Sirtfood là gì? Có hiệu quả như lời đồn hay không?
• Giúp xương chắc khỏe mà không uống sữa: Hãy ăn những loại rau củ quả tốt cho xương này

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Bồ công anh – cỏ dại hay thuốc quý?

Bồ công anh là tên gọi chung của một nhóm thực vật có hoa, mọc ở nhiều nơi trên thế giới. Tên khoa học của chúng là Taraxacum spp., trong đó loài phổ biến nhất có tên là Taraxacum officinale.

Đối với nhiều người thì bồ công anh chỉ là loài cỏ dại cứng đầu mọc trên bãi cỏ hoặc vườn cây và rất khó diệt tận gốc. Nhưng trong y học cổ truyền nó được sử dụng rất nhiều vì có đặc tính chữa bệnh rất tốt. Suốt hàng trăm năm qua bồ công anh đã được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh như mụn trứng cá, bệnh gan, rối loạn tiêu hóa, thậm chí hỗ trợ điều trị ung thư.

Dưới đây là 13 lợi ích tiềm năng của cây bồ công anh đối với sức khỏe đã được khoa học ghi nhận.

Công dụng của bồ công anh đối với sức khỏe

1. Bồ công anh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Xét về hàm lượng dinh dưỡng, đám cây bồ công anh mọc dại có thể sánh ngang với vườn rau được chăm bón tốt. Từ gốc rễ cho đến lá và hoa, bồ công anh là loại cây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Bồ công anh cung cấp lượng lớn vitamin A, C và K, ngoài ra còn có vitamin E, folate và một lượng nhỏ các vitamin B. Loài cây này cũng chứa một số khoáng chất với hàm lượng dồi dào như sắt, canxi, magiê và kali.

Rễ bồ công anh rất giàu inulin, là một loại carbohydrate thuộc nhóm chất xơ hòa tan hỗ trợ sự phát triển và duy trì hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột của con người. Rễ cây thường được sấy khô và làm thành trà nhưng cũng có thể sử dụng ở dạng thô.

2. Bồ công anh chứa các chất chống oxy hóa mạnh

Đây có thể là lý do giải thích vì sao loài cây này được ứng dụng rộng rãi để chữa bệnh từ xa xưa. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm của quá trình trao đổi chất bình thường nhưng có thể tấn công tế bào và góp phần làm phát sinh bệnh tật cũng như tăng tốc độ lão hóa, vì vậy cần có chất chống oxy hóa để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Bồ công anh có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa beta-carotene, được chứng minh là có khả năng bảo vệ mạnh mẽ chống lại tổn thương tế bào và stress oxy hóa. Ngoài ra còn có hàm lượng lớn chất chống oxy hóa khác được gọi là polyphenol, tập trung nhiều nhất ở hoa nhưng cũng có trong rễ, lá và thân cây.

3. Bồ công anh có thể giúp chống viêm

Bồ công anh có thể giảm viêm do có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như polyphenol. Viêm là một trong những phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với chấn thương hoặc bệnh tật, nhưng nếu tình trạng viêm quá mức và kéo dài có thể dẫn đến tổn thương vĩnh viễn đối với các tế bào và DNA của cơ thể.

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy các dấu hiệu viêm giảm đáng kể ở các tế bào được điều trị bằng hợp chất từ bồ công anh. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy những con chuột bị bệnh phổi nhân tạo được sử dụng bồ công anh đã giảm đáng kể tình trạng viêm phổi.

Tuy nhiên cần có thêm nghiên cứu để xác định rõ vai trò của bồ công anh đối với giảm viêm ở người.

4. Bồ công anh có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Axit chicoric và axit chlorogenic là 2 hợp chất có hoạt tính sinh học trong bồ công anh, được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của cây và có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu.

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy những hợp chất này có thể cải thiện sự tiết insulin từ tuyến tụy, đồng thời cải thiện sự hấp thụ glucose (đường) ở tế bào cơ, kết quả là tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu.

Trong một số nghiên cứu trên động vật, axit chicoric và axit chlorogenic còn có tác dụng hạn chế tiêu hóa thức ăn chứa nhiều carbohydrate, do đó cũng có thể góp phần làm giảm lượng đường trong máu.

Mặc dù những kết quả ban đầu này rất có triển vọng nhưng cần nghiên cứu thêm để xem liệu bồ công anh có tác dụng tương tự trên người hay không.

5. Bồ công anh có thể giảm cholesterol trong máu

Một số hợp chất hoạt tính sinh học trong bồ công anh có thể làm giảm cholesterol và do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy có sự giảm đáng kể mức cholesterol và triglyceride ở những con chuột được sử dụng chiết xuất bồ công anh.

Một nghiên cứu khác trên thỏ đánh giá tác dụng của bồ công anh đối với chế độ ăn nhiều cholesterol, kết quả là những con thỏ được ăn rễ và lá cây này đã giảm đáng kể mức cholesterol trong máu.

Mặc dù những phát hiện này rất hứa hẹn, nhưng cần có thêm nghiên cứu trên người để khẳng định tác dụng của bồ công anh đối với giảm cholesterol.

6. Bồ công anh có thể làm giảm huyết áp

Nhiều người cho rằng bồ công anh có thể làm giảm huyết áp, mặc dù chưa có nhiều bằng chứng ủng hộ điều này. Y học cổ truyền sử dụng bồ công anh vì tác dụng lợi tiểu và người ta tin rằng có còn có thể giải độc một số cơ quan. Trong y học phương Tây hiện đại, thuốc lợi tiểu được sử dụng để thải bớt nước trong cơ thể, có thể dẫn đến giảm huyết áp.

Một nghiên cứu trên người cho thấy bồ công anh có tác dụng lợi tiểu hiệu quả, tuy nhiên nghiên cứu này chỉ thực hiện trong thời gian ngắn và chỉ có 17 người tham gia.

Bồ công anh chứa nhiều kali, một khoáng chất có liên quan đến giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao. Như vậy bồ công anh có thể tác động gián tiếp đến huyết áp do chứa kali, tuy nhiên tác dụng này cũng có thể xảy ra với bất kỳ loại thực phẩm giàu kali nào kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

7. Bồ công anh có thể tốt cho gan

Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng bồ công anh có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi các chất độc và stress. Một nghiên cứu cho thấy khả năng bảo vệ gan đáng kể ở những con chuột tiếp xúc với acetaminophen (paracetamol) liều cao gây độc. Các nhà nghiên cứu cho rằng tác dụng này là nhờ các chất chống oxy hóa có trong bồ công anh.

Các nghiên cứu trên động vật khác cho thấy chiết xuất bồ công anh có thể làm giảm lượng chất béo dư thừa tích tụ trong gan và bảo vệ tế bào gan chống lại stress oxy hóa. Tuy nhiên quá trình trao đổi chất ở người và động vật có sự khác biệt nên chưa thể khẳng định tác dụng tương tự ở người.

8. Bồ công anh có thể hỗ trợ giảm cân

Một số nghiên cứu cho thấy các thành phần hoạt tính sinh học của loại cây này có thể hỗ trợ giảm cân và giữ cân, mặc dù chưa thể kết luận rõ ràng. Các nhà nghiên cứu cho rằng khả năng cải thiện chuyển hóa carbohydrate và giảm hấp thụ chất béo của bồ công anh có thể dẫn đến giảm cân, nhưng vẫn chưa được khoa học chứng minh.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy giảm cân liên quan đến việc bổ sung bồ công anh, nhưng đây chỉ là phát hiện tình cờ và không phải là mục tiêu chính của nghiên cứu.

Một nghiên cứu khác trên những con chuột béo phì phát hiện rằng axit chlorogenic trong bồ công anh có thể làm giảm cân và giảm một số hormone kích thích dự trữ mỡ. Tuy nhiên nghiên cứu này cũng không đánh giá cụ thể vai trò của bồ công anh đối với giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Như vậy cần có thêm nghiên cứu trên người để xác định rõ tác dụng của bồ công anh đối với cân nặng.

9. Bồ công anh có tiềm năng chống ung thư

Một trong những tiềm năng hấp dẫn nhất của bồ công anh là ngăn chặn ung thư ở nhiều cơ quan khác nhau. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy sự phát triển của tế bào ung thư đã giảm đáng kể khi được điều trị bằng chiết xuất lá bồ công anh, tuy nhiên chiết xuất từ ​​hoa và rễ lại không cho thấy kết quả tương tự.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm khác phát hiện ra rằng chiết xuất rễ cây bồ công anh có khả năng làm chậm đáng kể sự phát triển của tế bào ung thư trong gan, đại tràng và tuyến tụy. Những phát hiện này rất hứa hẹn, nhưng cần có thêm nghiên cứu để hiểu đầy đủ về tác dụng của cây bồ công anh đối với điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư ở người.

10. Bồ công anh có thể hỗ trợ tiêu hóa và chữa táo bón

Y học cổ truyền sử dụng bồ công anh để chữa táo bón và các triệu chứng tiêu hóa kém khác. Một số nghiên cứu ban đầu dường như ủng hộ điều này.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy tốc độ co bóp dạ dày tăng đáng kể và đẩy hết các chất trong dạ dày xuống ruột non ở những con chuột được sử dụng chiết xuất bồ công anh. Ngoài ra rễ cây chứa nhiều chất xơ inulin là thức ăn của lợi khuẩn đường ruột. Nghiên cứu chỉ ra rằng inulin có khả năng giảm táo bón và tăng nhu động ruột.

11. Bồ công anh có thể tăng cường hệ miễn dịch

Một số nghiên cứu cho thấy bồ công anh có thể chứa đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ ​​cây bồ công anh làm giảm đáng kể khả năng nhân lên của virus.

Ngoài ra một số hợp chất hoạt tính trong bồ công anh có tác dụng chống lại các loại vi khuẩn có hại khác nhau. Cần có thêm nghiên cứu để đưa ra kết luận chính xác về khả năng chống virus và vi khuẩn của cây bồ công anh đối với cơ thể người.

12. Bồ công anh có thể chăm sóc da hiệu quả

Nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy bồ công anh có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, lão hóa và mụn trứng cá. Trong một nghiên cứu, chiết xuất từ ​​lá và hoa bồ công anh giúp bảo vệ da khỏi bị tổn thương khi thoa ngay trước hoặc ngay sau khi tiếp xúc với tia UVB. Tuy nhiên rễ cây lại không có hiệu quả tương tự.

Một trong những dấu hiệu của lão hóa da là giảm sản sinh các tế bào mới khỏe mạnh. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ ​​rễ cây bồ công anh làm tăng tái tạo tế bào da mới, có thể làm chậm quá trình lão hóa.

Nghiên cứu cũng phát hiện rằng chiết xuất bồ công anh có thể làm giảm viêm và kích ứng da, đồng thời tăng giữ ẩm và tăng sinh collagen. Tác dụng này có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại mụn trứng cá. Vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về hiệu quả của bồ công anh đối với làn da.

13. Bồ công anh có thể tăng cường chắc khỏe xương

Có rất ít nghiên cứu tìm hiểu về tác dụng của bồ công anh đối với sức khỏe của xương, mặc dù một số thành phần dinh dưỡng của nó góp phần giữ cho xương chắc khỏe.

Bồ công anh là nguồn cung cấp canxi và vitamin K dồi dào – cả hai chất này đều có liên quan đến ngăn ngừa mất xương. Chất xơ inulin trong rễ cây cũng có thể hỗ trợ xương khỏe mạnh thông qua tác dụng cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Liều lượng và cách dùng bồ công anh như thế nào?

• Lá, thân và hoa của bồ công anh thường được sử dụng ở dạng tươi tự nhiên, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Rễ cây thường được sấy khô, xay ra và dùng như một loại trà. Bạn có thể mua trà bồ công anh tại đây
• Bồ công anh cũng được bào chế thành dạng sản phẩm bổ sung, chẳng hạn như viên nang, tinh chất chiết xuất và cồn thuốc. Bạn có thể mua sản phẩm chứa chiết xuất bồ công anh tại đây

Hiện tại chưa có hướng dẫn rõ ràng về liều lượng, vì có rất ít nghiên cứu trên người tìm hiểu tác dụng của cây bồ công anh như một chất bổ sung cho sức khỏe. Theo một số dữ liệu có sẵn, liều lượng nên dùng đối với các dạng khác nhau là:

• Lá tươi: 4–10 gam mỗi ngày
• Lá khô: 4–10 gam mỗi ngày
• Cồn thuốc từ lá: 0,4–1 thìa cà phê (2–5 ml), 3 lần/ngày
• Nước ép lá tươi: 1 thìa cà phê (5 ml), 2 lần/ngày
• Chiết xuất dạng lỏng: 1–2 thìa cà phê (5–10 ml) mỗi ngày
• Rễ tươi: 2–8 gam mỗi ngày
• Bột khô: 250–1000 mg, 4 lần/ngày

Dùng bồ công anh có tác dụng phụ gì không?

Bồ công anh có độc tính thấp và có thể an toàn cho hầu hết mọi người, đặc biệt là khi dùng ở dạng thô tự nhiên. Tuy nhiên mới chỉ có rất ít nghiên cứu về loại cây này, và không phải là 100% không có rủi ro.

Bồ công anh có thể gây phản ứng dị ứng, đặc biệt đối với những người bị dị ứng với các loại cây có liên quan như cỏ phấn hương. Viêm da tiếp xúc cũng có thể xảy ra ở những người có làn da nhạy cảm.

Bồ công anh có thể ảnh hưởng tới một số loại thuốc, đặc biệt là một số thuốc lợi tiểu và thuốc kháng sinh. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc theo toa nào thì hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thêm bồ công anh.

Tổng kết

Bồ công anh không thể thay thế cho chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, đặc biệt là trong việc phòng và chữa bệnh. Tuy nhiên có thể bổ sung loại cây này vào chế độ chăm sóc sức khỏe hằng ngày.

Bồ công anh có tiềm năng giúp ích cho sức khỏe và trị bệnh, nhưng chưa có nhiều nghiên cứu để khẳng định chắc chắn về tác dụng của nó trên người, do đó không nên quá lạm dụng. Bồ công anh không gây hại, trừ khi bạn bị dị ứng hoặc đang dùng thuốc. Hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào trong chế độ ăn uống của mình.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Trà Phổ Nhĩ là gì? Loại trà lên men này có tác dụng gì với sức khỏe?
• Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì và có thực sự hiệu quả hay không?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

Cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi trong bài viết sẽ được BlogAnChoi giới thiệu dựa trên công thức từ kênh YouTube Món Ăn Ngon. Các bạn có thể tham khảo bài viết và xem cách làm trên YouTube để dễ dàng thực hiện món ăn “ngon – bổ – rẻ” này nhé!

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện

Theo số nguyên liệu mà BlogAnChoi chuẩn bị như dưới đây, bạn có thể thực hiện được 1 đĩa bánh tráng trộn sa tế tỏi từ 2 – 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tăng hoặc giảm một số nguyên liệu như hành, tỏi, đậu phộng,…tùy theo sở thích của mình.

• Bánh tráng: 10 miếng
• Muối tôm: 2 muỗng cà phê
• Hành tím băm nhỏ: ½-1 muỗng canh
• Tỏi băm: 3 muỗng canh
• Đậu phộng: 30 gam
• Hành lá cắt nhỏ: 2-3 muỗng canh
• Sa tế: 2-3 muỗng canh

Cách làm món bánh tráng trộn sa tế tỏi

Bước 1: Cắt bánh tráng thành những miếng hoặc sợi vừa ăn.

Bước 2: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, đảo đều tay để tỏi không bị khét. Khi tỏi đã vàng đều thì tắt bếp và vớt tỏi ra chén.

Bước 3: Tương tự như bước 2, sau khi cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào, đảo nhẹ và đều tay. Đợi đến khi hành vàng thơm thì tắt bếp và vớt hành vào chén.

Bước 4: Tiếp tục cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho lành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp ngay. Đảo hành trên chảo vài giây cho hành chín đều rồi múc ra chén.

Bước 5: Cho đậu phộng và 1 ít muối hạt vào chảo (chảo sạch, khô), để lửa nhỏ và đảo đậu phộng đều tay. Khi nào thấy đậu phộng thơm, phần vỏ lụa trở nên sậm màu, hơi khét, dễ bong thì tắt lửa. Đợi đến khi đậu phộng nguội thì bóc vỏ, giã thô (giã còn hạt to, không quá mịn).

Bước 6: Cho lần lượt muối tôm, mỡ hành, sa tế, hành phi, tỏi phi vào phần bánh tráng đã cắt nhỏ trước đó. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Cuối cùng, cho đậu phộng vào phần bánh tráng đã được trộn đều.

Các bạn có thể xem thêm cách thực hiện món bánh tráng sa tế tỏi thơm ngon trong video sau:

Trình bày và thưởng thức

Không cần quá cầu kỳ, tỉ mỉ, món bánh tráng trộn sa tế tỏi vẫn trông vô cùng hấp dẫn khi được đặt trong 1 cái tô hoặc đĩa sứ trắng. Tuy nhiên, để món ăn thêm phần “ngon” mắt, bạn nên rắc đậu phộng rang lên mặt trên của phần bánh tráng. Dưới đây là hình ảnh mà bạn có thể tham khảo.

Một số lưu ý, mẹo nhỏ khi thực hiện món bánh tráng trộn sa tế tỏi

• Khi rang đậu phộng, để đậu được thơm và giòn hơn, các bạn có thể cho vào chảo 1 lượng muối hạt “kha khá”. Phần nhiệt của muối khi rang sẽ giúp đậu chín đều, thơm và giòn hơn đấy!
• Sau khi trộn đều bánh tráng với các nguyên liệu khác, bạn nên để bánh “nghỉ” khoảng 5 phút. Điều này sẽ giúp bánh tráng trở nên mềm, dẻo và thấm gia vị hơn.
• Bánh tráng trộn sa tế tỏi là món ăn vặt đơn giản được làm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm trong mùa dịch. Tuy nhiên, bạn có thể thêm rau răm, trứng luộc, khô gà, khô bò,…để món ăn thêm phần thơm ngon hơn nếu bạn đã có sẵn các nguyên liệu này tại nhà.

Trên đây là cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi “siêu ngon, siêu đơn giản” mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn là một tín đồ của bánh tráng trộn, đừng bỏ qua món này nhé!

Các bạn có thể xem thêm các bài viết có liên quan tại đây:

• Cách làm bánh tráng trộn sốt mayonnaise béo ngon tại nhà
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 10 phút

Táo không chỉ có hương vị thơm ngon, ngọt thanh mà còn là “gia vị” cực xịn để thêm vào các món ăn khác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Jessica Levinson, chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực tại New York cho biết táo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ đột quỵ, huyết áp cao, tiểu đường, béo phì và bảo vệ tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng của táo

Táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bao gồm chất xơ, vitamin, chất khoáng và chất chống oxi hóa.

Một trái táo trung bình sẽ chứa các dưỡng chất:

• Năng lượng: 95 calo
• Carbs: 25g
• Chất xơ: 4,5g
• Magie: 5mg
• Kali: 107mg
• Sắt: 0,12mg
• Canxi: 6mg
• Phốt pho: 11mg
• Vitamin K: 2,2g
• Vitamin B6: 0,041mg
• Vitamin A: 3g
• Protein: 0,26g
• Chất béo: 0,17g

Táo có tác dụng hỗ trợ bảo vệ tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy việc ăn nhiều táo sẽ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính bao gồm cả các bệnh về tim mạch.

Trên thực tế, một nghiên cứu trên 20.000 người trưởng thành đã chỉ ra việc ăn nhiều trái cây và rau củ quả trắng, bao gồm cả táo sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ cực hiệu quả.

Điều này được lý giải do trong táo có flavonoid, hợp chất có tác dụng chống viêm. Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng như sắt, mangan, magie,… còn có tác dụng kích thích sản sinh hồng cầu và tăng lượng oxy trong máu.

Táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm huyết áp và giảm cholesterol, hai trong số những yếu tố chính gây nguy cơ mắc bệnh về tim.

Hỗ trợ tiêu hóa

Có thể bạn đã biết rằng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa – và điều đó là đúng. Cả hai loại chất xơ hòa tan và không hòa tan đều đặc biệt quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Và thật may mắn, táo có cả hai loại đó.

Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến bạn cảm thấy no lâu và cũng làm chậm quá trình chuyển hóa glucose, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó chất xơ không hòa tan giúp việc vận chuyển và tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn đồng thời hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón.

Hãy nhớ đừng cắt bỏ vỏ táo, vì chúng chứa rất nhiều chất xơ không hòa tan đó.

Làm giảm lượng cholesterol và huyết áp

Hãy thưởng thức một quả táo ngon ngọt và bạn sẽ có nguồn năng lượng dồi dào. Các nghiên cứu đã chỉ lợi ích làm giảm cholesterol của chất xơ hòa tan trong táo.

Chất xơ hòa tan đặc biệt giúp ngăn ngừa tích tụ cholesterol trong thành mạch máu, làm giảm tỷ lệ xơ vữa động mạch và bệnh tim. Nó cũng có thể làm giảm huyết áp và giúp hấp thụ nhiều chất xơ hòa tan hơn, từ đó sẽ hạn chế các bệnh về tim và tiêu hóa.

Thậm chí ăn 2 quả táo mỗi ngày giúp chúng ta giảm cả mức cholesterol LDL và chất béo, luôn duy trì các dưỡng chất ở mức tốt cho sức khỏe.

Hỗ trợ giảm cân

Một chế độ ăn uống lành mạnh với trái cây và rau củ có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.

Táo chứa nhiều chất xơ, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, điều hòa lượng đường trong máu, giúp bạn no lâu và kiểm soát tình trạng thèm ăn.

Theo nghiên cứu trên tạp chí The Lancet, những người ăn nhiều chất xơ có cân nặng thấp hơn đáng kể so với người ít ăn hơn. Những phụ nữ thừa cân ăn 3 quả táo mỗi ngày đã giảm được 1,22 kg sau 12 tuần.

Chỉ với 95 calo trong một quả táo cỡ trung bình, mỗi ngày một quả cũng giúp bạn giảm được đáng kể cảm giác thèm ngọt hay nhanh đói.

Thân thiện với người bệnh tiểu đường

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hãy cân nhắc thêm táo vào chế độ ăn uống của mình nhé. Trái với quan niệm người tiểu đường không được ăn trái cây, một quả táo sẽ giúp ích rất nhiều cho bệnh tiểu đường của bạn.

Trong trường hợp này, chất xơ hòa tan có trong táo giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu và có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Thêm vào đó, một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm chất xơ không hòa tan có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 ngay từ đầu.

Một nghiên cứu về những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 trên tạp chí Y học và Thực nghiệm Trị liệu cho thấy rằng thường xuyên tiêu thụ chất xơ hòa tan giúp giảm hiện tượng kháng insulin, kiểm soát tốt lượng đường trong máu và chất béo triglyceride.

Một quả táo có quá nhiều công dụng “thần kỳ” phải không nào? Hãy thêm ngay một trái táo vào chế độ ăn uống của mình để luôn sống vui, sống khỏe mỗi ngày nhé!

Và đừng quên theo dõi tiếp những bài viết bổ ích về sức khỏe của BlogAnChoi:

10 lợi ích của giấm táo đã được khoa học chứng minh trên cả tuyệt vời

Ăn chuối giúp giảm cân: Tác dụng tuyệt vời của chuối, bạn đã biết chưa?

Nhớ ghé thăm BlogAnChoi để không bỏ lỡ những tin tức thú vị trong cuộc sống bạn nhé!

Về thương hiệu DHC

DHC-Daigaku Honyaku Center không còn là một cái tên quá xa lạ đối với người dùng tại Việt Nam. DHC được thành lập vào năm 1972 bởi Yoshiaki Yoshida tại Nhật Bản -nơi được biết đến có nền công nghiệp hiện đại, tiên tiến, quy mô hàng đầu trên thế giới.Vào tháng 5/2017, DHC chính thức bước vào thị trường Việt Nam với showroom chính hãng tại hai thành phố lớn Hà Nội và Hồ Chí Minh.

DHC được biết đến với các sản phẩm làm đẹp và thực phẩm chức năng bổ sung cho cơ thể. Cùng với phương châm ” High Quality – Low Price – Safety ” ( chất lượng cao- giá thấp- an toàn) và đặc trưng bởi bảng thành phần an toàn, không độc hại được kiểm nghiệm chặt chẽ nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất. Nên DHC nhanh chóng có được cảm tình to lớn đến từ người dùng.

Bạn có thể xem bài viết chi tiết về thương hiệu DHC tại đây nhé.

Bao bì, thiết kế của viên uống DHC rau củ tổng hợp

Viên uống rau củ DHC được thiết kế dạng túi zip nhựa, được cán bóng giúp cầm vô cùng chắc tay và tiện lợi có thể mang theo mọi lúc. Ngay trên bao bì bạn có thể bắt gặp được hình ảnh của các loại rau, củ khác nhau được in màu xanh đậm chất thiên nhiên. Các dòng chữ ” Premium- cao cấp”, hay các con số 30,60 đại diện cho một túi zip dùng được trong 30 hay 60 ngày.

Bên trong là viên uống được thiết kế dạng viên nén, bo tròn khác với dạng nang có trong viên uống Vitamin C trước đó nên dễ uống hơn hẳn. Theo như nghiên cứu chỉ ra khi dùng dạng viên nén chỉ cần 15 phút có thể hòa tan thành dạng bột và hấp thụ vào cơ thể tốt nhất. Vẫn như mọi khi trên mặt viên uống luôn được in dòng chữ DHC như một đảm bảo hàng chính hãng, tránh mua phải hàng “pha-ke” kém chất lượng.

Thành phần viên uống DHC rau củ tổng hợp

• 32 loại rau, quả khác nhau: lá lúa non, củ từ, đậu bắp, tía tô, cải xoăn ( hay còn gọi là cải bắp), khoai lang tím, hành tây , bắp ngô, khoai sọ, cải thảo, bắp cải, cải bó xôi, cải Nhật, bí ngô, cần tây, bạch chỉ,….. tất cả được trồng trực tiếp tại Nhật Bản với công nghệ và quy mô an toàn bổ sung chất xơ cho cơ thể.
• Nấm men ( 1mg): hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp hấp thu các chất trong sản phẩm được tốt hơn.
• 4 loại vi khuẩn Acid Lactic ( Lactobacillus Kefiri, Brevis, Acidophilus, Lactic): giúp điều hòa bài tiết, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và thanh lọc cơ thể.
• Vitamin E: được biết đến như một chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, tăng tuổi thọ của tế bào, trẻ hóa làn da từ bên trong.
• Ngoài ra còn có các phụ liệu khác như : Cellulose, Ester của acid béo, Silicone Dioxide.

Công dụng của viên uống DHC rau củ tổng hợp

• Bổ sung chất xơ, khoáng chất và vitamin cho cơ thể.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Hỗ trợ dưỡng da từ sâu bên trong.
• Chống oxy hóa, giảm lão hóa từ bên trong cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng.
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm táo bón.
• Thanh lọc cơ thể, giảm mụn.
• Cung cấp năng lượng, giảm căng thẳng mệt mỏi.

Cách sử dụng viên uống DHC rau củ tổng hợp

• Sử dụng 4 viên/ ngày sau các bữa ăn.
• Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để hấp thu dưỡng chất tốt nhất.

Lưu ý:

• Viên uống Rau Củ DHC không phải là thuốc nên không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
• Không nên dùng quá liều tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
• Thời gian có thể dùng 2 viên để cơ thể tập làm quen trước rồi sau đó tăng dần lên 4 viên.
• Sau khi sử dụng nên đóng túi zip thật chắc, tránh không khí lọt vào ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
• Sản phẩm được chiết xuất từ thiên nhiên nên có thể sẽ có độ đậm nhạt khác nhau nên các bạn có thể yên tâm về vấn đề đó nha.

Ai nên dùng viên uống DHC rau củ tổng hợp?

• Người già ăn uống kém không bổ sung đủ rau trong bữa ăn hằng ngày.
• Người có công việc bận rộn, ăn uống không đủ chất.
• Những bạn trẻ cần thanh lọc cơ thể, có mụn, thường xuyên bị táo bón.
• Các bạn ăn kiêng, hay không ăn được rau củ có thể dùng bổ sung thêm.
• Muốn bổ sung thêm chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng.

Viên uống DHC rau củ tổng hợp có tốt không?

Viên uống Rau Củ DHC có kết cấu dạng viên nén bo tròn rất dễ uống. Khi lần đầu sử dụng bạn sẽ cảm thấy có mùi của tảo xoắn hơi tanh tanh nhưng cũng không quá khó uống. Là một đứa không thích mùi của các loại rong biển, tảo xoắn nhưng mình vẫn có thể uống được cả 4 viên nên bạn có thể yên tâm nha.

Trước khi quyết định mua thì mình đã tìm hiểu rất kỹ và được biết viên uống Rau Củ DHC luôn nằm trong top best seller của hãng được tích hợp 32 loại rau quả xanh, đặc biệt đối với một đứa ít dùng rau như mình thì quá tuyệt luôn.

Sau khoảng 30 ngày sử dụng, mình cảm thấy tiêu hóa của mình tốt hơn, cảm giác đầy bụng khó tiêu cũng giảm bớt, ăn cũng ngon miệng hơn nữa. Cùng với việc skincare đầy đủ và bổ sung viên uống hằng ngày nên da mình trông khỏe khoắn, có sức sống hơn rất nhiều, kết hợp cùng viên uống Vitamin C thì tuyệt khỏi phải bàn.

Mình có một mẹo nhỏ đối với các bạn mới bắt đầu sử dụng viên uống Rau Củ DHC, lúc đầu nếu bạn cảm thấy không quen bởi mùi do sản phẩm mang lại có thể sử dụng 2 viên trên một ngày để tập làm quen dần sau đó tăng dần lên 4 viên. Trong quá trình sử dụng bạn vẫn phải bổ sung nước từ 2 đến 2,5 lít nước một ngày để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và hấp thu dưỡng chất tốt nhất nha, bạn vẫn có thể ăn thêm các loại rau quả khác mình muốn cũng không có vấn đề gì cả.

Đánh giá khách hàng sau khi sử dụng viên uống DHC rau củ tổng hợp

Đánh giá trên channel Call Me Duy

Call Me Duy sử dụng cả hai loại viên uống Rau Củ DHC và viên uống Vitamin C với mong muốn hỗ trợ quá trình chống lão hóa từ bên trong, mang đến cơ thể tốt hơn, khỏe mạnh hơn.

Đánh giá trên channel Happy Skin

Chị Mai Anh đánh giá viên uống Rau Củ DHC sau khi sử dụng thì yêu thích bởi sự tiện lợi và kết quả bổ sung chất xơ tốt cho thể, chị còn khuyên rằng trong quá trình sử dụng nên bổ sung thêm nước để tránh tình trạng bị nóng trong cơ thể.

Ưu điểm, nhược điểm của viên uống DHC rau củ tổng hợp

Ưu điểm

• Bổ sung chất xơ cho cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ sức khỏe.
• Cải thiện da.
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn.
• Thiết kế túi zip thông minh, tiện lợi khi mang ra ngoài.

Nhược điểm

• Viên uống có mùi tảo biển có thể gây khó chịu với một bạn chưa quen.
• Nên bổ sung đủ nước tránh tình trạng bị nóng cho cơ thể.

Mua viên uống DHC rau củ tổng hợp chính hãng ở đâu? Giá bao nhiêu?

Bạn có thể mua viên uống DHC rau củ giá thành khoảng 200.000 VNĐ/ 80 viên, 250.000 VNĐ/ 120 viên và 580.000 / 360 viên.

• Bạn có thể mua viên uống DHC rau củ 80 viên/20 ngày trên Shopee tại đây.
• Bạn có thể mua viên uống DHC rau củ 120 viên/30 ngày trên Shopee tại đây.
• Bạn có thể mua viên uống DHC rau củ 360 viên/ 90 ngày trên Shopee tại đây.

Tổng kết sản phẩm

• Công dụng: cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
• Kết cấu: viên nén bo tròn.
• Số lượng: 80 viên, 120 viên, 360 viên.
• Đối tượng dùng: dùng được cho mọi người ( trẻ em nên có sự tư vấn của bác sĩ)
• Quốc gia: Nhật Bản.
• Quy cách đóng gói: túi zip.

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Viên uống DHC vitamin C hỗ trợ làm trắng, sáng da.
• 6 công dụng tuyệt vời của rau.

Và nhớ ghé BlogAnChoi thường xuyên để liên tục cập nhật các bài review mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe mới nhất nhé.

Khoa học chứng minh: Các thành phần hóa học của dầu dừa mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp

Dầu dừa là một loại dầu tinh chất từ thiên nhiên và cụ thể là được chiết xuất từ quả dừa già. Dầu dừa hiện nay được ứng dụng trong rất nhiều ngành nghề sản xuất của xã hội như mỹ phẩm, làm đẹp, dược phẩm, thực phẩm chức năng,… Những lợi ích của dầu dừa đã được nghiên cứu rất nhiều và có các nghiên cứu, báo cáo cụ thể mang tầm quốc tế về vấn đề này.

Thành phần hóa học của dầu dừa chủ yếu là acid béo bão hòa. Tuy nhiên, đừng nhầm acid béo bão hòa trong dầu dừa với acid béo từ động vật, 2 loại chất hữu cơ này có tính chất hoàn toàn khác nhau. Acid béo bão hòa trong dầu dừa chủ yếu là các acid béo chuỗi trung bình, cụ thể là triglyceride.

Trước đây, rất nhiều người thậm chí cả các nhà khoa học cũng hiểu sai về 2 nguồn chất béo này. Cho đến ngày nay, khi công nghệ nghiên cứu về y sinh, hóa sinh, sinh học, dinh dưỡng, thực vật,… phát triển, khoa học mới chứng minh được rằng, nếu cơ thể được cung cấp một lượng đủ vừa phải acid béo chuỗi trung bình thì sẽ có khả năng chuyển hóa các cholesterol LDL thành các cholesterol có lợi HDL (cholesterol LDL là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch).

Ngoài công dụng với hệ tim mạch, dầu dừa cũng có rất nhiều thành phần hóa học khác mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe và làm đẹp.

• Triglyceride (acid béo chuỗi trung bình) giúp tăng khả năng kháng khuẩn cho cơ thể
• Cacbon C – C12 trong dầu dừa có cấu trúc hóa học được đánh giá là tương tự với acid béo trong sữa mẹ, nó có thể làm tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ. Ngoài ra nó còn giúp cơ thể tăng cường dinh dưỡng, chống oxy hóa
• Acid béo lauric trong sữa dừa có thành phần tương tự chất béo trong sữa dê, sữa bò giúp làm tăng đề kháng nếu sử dụng thường xuyên
• Hợp chất monolaurin được chuyển hóa từ acid lauric có thể giúp cơ thể phòng ngừa các loại virus như SARS, HIV
• Dầu dừa tinh chất cũng chứa nhiều vitamin, kháng chất giúp cơ thể tương cường trao đổi chất, bố sung dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho các hoạt động

Tất cả các thành phần hóa học cũng như công dụng trên của dầu dừa đã được chứng minh và công bố rõ ràng. Chính vì thế, các ngành công nghiệp sản xuất đã chạy đua thực hiện nhiều dự án, họ đưa ra nhiều sản phẩm từ dầu dừa để phục vụ nhu cầu của người sử dụng.

Tìm hiểu thêm về lợi ích của quả dừa qua bài viết “5 lợi ích của quả dừa chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ”.

Ngành công nghiệp “dầu dừa” trên thế giới phát triển đến mức nào?

Dùng thuật ngữ “ngành công nghiệp dầu dừa” quả thực chẳng phải nói ngoa. Bởi những nghiên cứu về lợi ích của dầu dừa đã đưa đến một cuộc chạy đua sản xuất thành phẩm từ dầu dừa trong rất nhiều lĩnh vực và ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

VCO (viết tắt của dầu dừa nguyên chất) là một chiết xuất nguyên chất của dầu dừa, mang lại hiệu quả cao hơn trong sử dụng và giá thành cũng cao hơn 4-5 lần dầu dừa thông thường. Lần đầu tiên VCO được đưa vào thị trường Mỹ là bởi một doanh nghiệp Philippin, sự đón nhận của thị trường Mỹ đã vượt qua ngoài mong đợi. Cũng từ đó VCO xâm chiếm thị trường các nước như Cannada, Anh, Úc,… Hiện nay, lượng dầu dừa nguyên chất được sản xuất vẫn chưa đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Việt Nam là một trong những nước có sản lượng dừa thu hoạch thuộc top đầu Đông Nam Á. Cùng với Việt Nam là các nước như Malaysia, Philippin, Indonesia, Thái Lan. Các tỉnh như Bến Tre, Bình Định, Kiên Giang, Long An, Đồng Tháp là những tỉnh có sản lượng dừa lớn nhất nước ta hàng năm. Nhưng thực tế, về thị trường dầu dừa ở Việt Nam, ta có thể thấy dầu dừa bán tràn lan, tuy nhiên đó không phải là VCO, chất lượng của dầu dừa sản xuất tại Việt Nam vẫn chưa đủ để sản xuất ra thị trường Châu Âu.

Sản xuất dầu dừa, dầu dừa nguyên chất vẫn là một thị trường rộng để đầu tư ở hầu hết các quốc gia.

Những công dụng của dầu dừa tuyệt vời đến khó tin

Với những thành phần hóa học mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp như đã nói ở trên, dầu dừa được áp dụng trong rất nhiều ngành công nghiệp thế giới, các công dụng cụ thể có thể kể đến như:

• Dầu dừa làm giảm mụn trứng cá: Như đã nói ở trên về các thành phần của dầu dừa, các acid béo chuỗi trung bình điển hình là acid lauric giúp dầu dừa có khả năng diệt khuẩn. Khi thoa dầu dừa lên da ở nơi bị mụn, các chất hóa học có trong nó sẽ giúp tiêu diệt virus, vi khuẩn là nguyên nhân kích thích mọc mụn.
• Dầu dừa được dùng để mát xa: Khi mát-xa, nếu thêm vài giọt dầu dừa bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn, đỡ mệt mỏi hơn.
• Chống nấm chân: Dầu dừa có khả năng chống nấm chân nhờ vào khả năng tăng kháng khuẩn của triglycerid
• Dầu dừa được dùng làm chất tẩy rửa để lau sạch bụi bẩn
• Dầu dừa giúp ngăn ngừa trấy sinh trưởng
• Dùng cho phụ nữ dạn da sau sinh
• Dầu dừa rất hay được dùng để dưỡng ẩm
• Có thể dùng trong việc ngăn ngừa mụn
• Dầu dừa có thể dùng để tẩy da chết: cần trộn với baking soda
• Chống lão hóa: Dầu dừa có khả năng chống não hóa da giúp giảm nếp nhăn
• Dầu dừa có tác dụng trị gàu
• Giảm đau họng: Ngậm dầu dừa giúp giảm đau họng do tính chất kháng khuẩn
• Dầu dừa được dùng trong điều trị vảy nến: Với mục đích dưỡng ẩm và kháng khuẩn
• Dầu dừa dùng làm chất bôi trơn
• Son dưỡng ấm
• Dầu dừa có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa
• Làm bã kẹo cao su bớt dính nếu không bị dính vào tóc hay quần áo
• Trị lẹo mắt: Bôi dầu dừa lên vị trí bị lẹo có khả năng kháng khuẩn
• Dầu dừa có thể dùng trong nấu ăn: như mỡ thực vật thông thường
• Dầu dừa giúp giảm cân
• Dầu dừa có thể dùng trong điều trị nhiệt miệng

Những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng dầu dừa

Mặc dù dầu dừa mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng nếu bạn sử dụng sai cách thì sẽ hại nhiều hơn lợi. Bạn cần chú ý những vấn đề sau khi sử dụng dầu dừa:

• Bôi dầu dừa quá nhiều có thể làm khô da: Lạ nhỉ? Tại sao dầu dừa có tác dụng dưỡng ẩm mà lại làm khô da? Bạn không đọc nhầm đâu, cơ thể có cơ chế tự điều hòa, hệ thống bài tiết cũng thường xuyên tiết chất nhờn trên da để làm ẩm, việc bôi dầu dừa ở lượng vừa phải sẽ giúp hỗ trợ quá trình này. Nhưng nếu bạn dùng quá nhiều, theo cơ chế feedback ngược, do có lượng chất nhờn do dầu dừa cung cấp trên da nên cơ thể sẽ giảm bài tiết nhờn từ bên trong, lâu ngày bạn sẽ cảm thấy khô da, đặc biệt, nếu không còn sử dụng dầu dừa nữa dấu hiệu lại càng rõ ràng.
• Dừa dừa gây tiêu chảy: Nếu bạn dùng dầu dừa trong nấu ăn, thực chất các acid béo trung bình có thể giúp nhuận tràng, nhưng nếu dùng quá nhiều thì sẽ phản tác dụng, bạn có thể sẽ bị tiêu chảy.
• Chú ý nếu có các dấu hiệu dị ứng với dầu dừa: Để an toàn thì bạn hãy bôi thử lên cổ tay để qua một đêm để test phản ứng của cơ thể với dầu dừa bạn nhé.

Cách làm dầu dừa tại nhà đơn giản, nhanh chóng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g dừa nạo (quả già)
• 300 ml nước nóng
• Túi lọc
• Máy xay
• Lọ thủy tinh bảo quản

Cách làm dầu dừa tại nhà

• Bước 1: Lấy 500g dừa nạo và 300ml nước nóng cho vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn
• Bước 2: Chắt hỗn hợp vào túi lọc, lấy nước lọc được, bỏ phần cặn
• Bước 3: Sau khi lọc, để hỗn hợp qua 1 đêm cho đông lại, sau một đêm hỗn hợp sẽ chia thành 2 lớp, hớt lấy lớp đông ở trên
• Bước 4: Cho phần lấy được vào chảo, đun sôi thắng nhỏ lửa trong 20-25 phút
• Bước 5: Hớt bỏ phần sủi bọt ở trên, lọc lấy phần dầu và cho vào lọ thủy tinh bảo quản.

Cách làm dầu dừa tại nhà (Nguồn: Internet).

Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục bạn có thể tham khảo:

• 9 tác dụng của dầu dừa với sức khỏe mà bạn không ngờ tới
• 10 công dụng của sữa nghệ với sức khỏe tuyệt vời đến khó tin
• Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là gì và những công dụng chính của Saffron

Với bài viết trên đây, Bloganchoi hi vọng đã gửi tới quý độc giả những thông tin hữu ích để chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe của mình và cả gia đình. Đừng quên like, share và tiếp tục ủng hộ Bloganchoi bạn nhé!

1. Ngăn ngừa ung thư

Nước ép chanh có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, tuy nhiên nhắc tới tác dụng điều trị, ngăn ngừa các triệu chứng bệnh ung thư thì phải kể đến vỏ chanh. Hợp chất limonoids chứa trong vỏ chanh là thành phần chống ung thư hiệu quả.

Cụ thể, nó hỗ trợ điều trị các loại bệnh ung thư như ung thư gan, bệnh bạch cầu, ung thư đại trực tràng, tuyến tuỵ, tuyến tiền liệt,… Vì vậy, theo các chuyên gia, mỗi tuần bạn nên dùng ít nhất 150g vỏ chanh đông lạnh để thanh lọc gan và phòng triệt để các loại ung thư trên.

Tham khảo thêm bài viết: 9 nguyên nhân dẫn đến ung thư gan cần biết để phòng tránh

2. Giảm stress

Vỏ chanh có mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu là nhờ thành phần bio-flavonoids. Đây là loại chất có khả năng làm giảm sự căng thẳng rất hiệu quả.

Bạn có thể ăn vài lát vỏ chanh, vò nhẹ vỏ chanh để hương thơm bay ra, hoặc đơn giản là uống một cốc trà nóng cùng vài lát vỏ chanh sẽ giúp bạn giải toả căng thẳng, giảm stress rất tốt.

Bạn có thể tham khảo: 6 bài tập yoga cơ bản tại nhà giúp thân hình thon gọn và giải tỏa stress

3. Giúp chắc khoẻ xương

Thật sự bất ngờ vì trong vỏ chanh chứa rất nhiều chất canxi và vitamin C. Canxi lại đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp chắc khoẻ xương.

Vì vậy, sử dụng vỏ chanh thường xuyên rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về xương như viêm xương khớp, viêm đa khớp, loãng xương, viêm khớp dạng thấp,… Nếu bạn đang lãng phí vỏ chanh thì bây giờ là lúc bạn phải tận dụng nó ngay nhé.

4. Giảm cholesterol, tốt cho tim mạch

Nhờ sự có mặt của flavonoid polyphenol trong vỏ chanh nên nó có tác dụng rất hữu ích trong việc giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Bên cạnh đó, các thành phần kali, vitamin C và vitamin P trong vỏ chanh cũng có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh khác như bệnh tim, bệnh tiểu đường và bệnh huyết áp cao.

Hãy tận dụng cách thanh lọc cơ thể tốt nhất từ vỏ chanh ngay hôm nay bằng cách nấu nước uống mỗi ngày.

5. Hỗ trợ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ trong vỏ chanh rất cao, vì vậy vỏ chanh có tác dụng không ngờ giúp hệ thống tiêu hoá khoẻ mạnh. Chất xơ trong vỏ chanh giúp bạn dễ dàng làm sạch đại tràng và ngăn ngừa các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, táo bón,… Sử dụng vỏ chanh thường xuyên để có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh bạn nhé.

6. Giúp thải độc da

Không chỉ có tác dụng cho sức khoẻ, vỏ chanh còn được biết đến trong việc hỗ trợ làm đẹp. Đặc biệt, nó đóng vai trò thải độc gan, các độc tố tích tụ ở da và giúp bạn có làn da khoẻ mạnh, giảm mụn trứng cá. Chính nhờ vào vitamin C và các axit citric có trong vỏ chanh đã giúp loại bỏ các tạp chất trên da và giảm tình trạng lão hoá da hiệu quả.

7. Giúp tóc khoẻ mạnh

Vỏ bưởi được biết đến với nhiều lợi ích đối với tóc, tuy nhiên không phải ai cũng biết vỏ chanh cũng có tác dụng giúp tóc khoẻ đẹp hơn. Vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần nghiền nát vỏ chanh và cho vào nước đun sôi. Sau đó dùng hỗn hợp này thoa trước khi gội đầu.

Để đạt được hiệu quả tối ưu nhất, bạn nên sử dụng thường xuyên sẽ thấy mái tóc khoẻ đẹp bất ngờ. Không chỉ vậy, mùi hương chanh lưu lại trên tóc còn giúp bạn giải toả căng thẳng và sở hữu được mùi hương dễ chịu tự nhiên.

Bạn có thể thao khảo thêm các bài viết: Top thực phẩm cho mái tóc chắc khỏe

8. Giúp giảm cân hiệu quả

Chất pectin trong vỏ chanh có tác dụng hữu hiệu trong việc hạn chế quá trình hấp thụ đường và chất béo. Bởi vậy, vỏ chanh được xem là thực phẩm giảm cân giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể không phải ai cũng biết.

Đơn giản, bạn có thể dùng vỏ chanh phơi khô hãm nước thay nước lọc uống mỗi ngày. Ngoài ra, trong các cách giảm cân bằng chanh thì detox bằng chanh cũng là một sự lựa chọn để giảm cân hiệu quả. Hãy bổ sung vỏ chanh vào thực đơn giảm cân của mình ngay nhé.

Tham khảo thêm bài viết: 6 lưu ý để uống detox đúng cách, an toàn và hiệu quả

9. Giúp răng miệng sạch và khoẻ

Nguyên nhân dẫn đến chảy máu chân răng, viêm lợi, viêm nướu,… là do dự thiếu hụt vitamin C. Vì vậy, việc bổ sung ngay vitamin C cho cơ thể là rất cần thiết. Vỏ chanh với hàm lượng vitamin C và axit citric dồi dào sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về răng và nướu.

Ngoài ra, vỏ chanh còn có tác dụng tuyệt vời làm trắng sáng răng xỉn màu. Bạn chỉ cần dùng mặt trong của vỏ chanh chà xát lên răng trong vài phút. Lưu ý, bạn không nên quá lạm dụng cách này bởi nó sẽ có tác dụng ngược, chỉ dùng 2 – 3 lần mỗi tuần thôi nhé.

Tham khảo thêm bài viết: 8 cách làm trắng răng với nguyên liệu tự nhiên vừa an toàn lại hiệu quả 

Bạn có thể tìm mua bột vỏ chanh tại đây.

Bạn có thể tham khảo các bài viết về chanh tại đây:

• 9 công dụng của đu đủ xanh cực tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
• 8 lợi ích tuyệt vời của quả vải đối với sức khỏe
• 7 công dụng của dưa hấu giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh

Tuy nhiên, cần lưu ý khi sử dụng vỏ chanh phải dùng với liều lượng hợp lý, khoảng 20 – 30g là vừa đủ. Đặc biệt, cần rửa vỏ chanh thật sạch trước khi chế biến để tránh hoá chất có hại cho cơ thể.

Hi vọng bây giờ bạn có thể tận dụng ngay những lợi ích của vỏ chanh để có một sức khoẻ tốt hơn. Đừng quên ghé qua BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

1. Nước gừng nóng có tác dụng gì? Đó là trị sâu răng

Chất prostaglandin trong gừng có tác dụng chống oxy hóa, ức chế hoạt động của các chất gây viêm. Nhờ vậy, khi bạn gặp phải cơn đau răng, hãy sử dụng nước gừng nóng thường xuyên để phòng và điều trị căn bệnh khó chịu này.

Mỗi ngày, bạn dùng nước gừng nóng để súc miệng vào sáng, tối. Việc làm này giúp cho men răng bạn được bảo vệ khỏi những vi khuẩn gây hại, cơn đau răng nhờ thế giảm đi hẳn. Nếu cho thêm một ít muối, nước gừng nóng sẽ trở thành dược liệu chữa viêm nha chu vô cùng hiệu quả.

Bạn có thể xem thêm bài viết “7 tác nhân gây đau nhức răng cần phòng tránh”

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Khi ăn quá nhiều đồ ăn có tính hàn, bạn sẽ dễ mắc phải các căn bệnh liên quan đến tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy,… Lúc này, nếu có sẵn gừng trong bếp thì bạn có thể tận dụng nguyên liệu này để giảm nhanh cơn khó chịu mà không cần phải mua thêm thuốc.

Tham khảo thêm bài viết “Hay đau bụng đi ngoài nên kiêng ăn gì để mau hồi phục?”

Uống một cốc nước gừng nóng sẽ giúp cơ thể bạn tăng quá trình vận chuyển thức ăn giúp tiêu hóa dễ dàng mà không gây co thắt quá mức. Ngoài ra, enzym trong gừng còn có tác dụng phân hủy protein thành các amino acid, loại bỏ chuỗi peptid lạ chống dị ứng thức ăn.

3. Chữa đau lưng

Như đã đề cập, chất prostaglandin trong gừng có tác dụng ức chế hoạt động của các chất gây viêm nên có thể làm dịu đi cơn đau nhức. Dùng nước gừng nóng chườm lên vùng lưng sẽ giúp cơ bắp của bạn thư giãn, máu huyết lưu thông, giảm đau hiệu quả.

Cách làm vô cùng đơn giản như sau: đun nước gừng đến sôi rồi cho thêm muối, giấm ăn. Tiếp đó bạn dùng khăn giấy thấm dung dịch trên rồi đắp lên vùng cần điều trị. Với phương pháp này, bạn có thể thực hiện mỗi ngày để đem lại hiệu quả cao nhất.

4. Ổn định huyết áp

Magie, kẽm và kali có trong gừng giúp cải thiện quá trình lưu thông máu, đồng thời giảm các tác động xấu đến hệ tuần hoàn, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch. Đối với bệnh nhân huyết áp thấp, gừng là vị cứu tinh thần kì giúp họ ổn định huyết áp hiệu quả.

Giã dập gừng tươi rồi đun sôi, lọc cặn. Sau đó lấy phần nước gừng nóng ngâm chân trong khoảng 15-20 phút bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ. Dung dịch này sẽ thông qua các huyệt đạo ở lòng bàn chân, đi vào bên trong làm giãn nở huyết quản, từ đó giúp bạn ổn định huyết áp.

Bạn có thể xem thêm bài viết “Nhận biết 6 triệu chứng bệnh cao huyết áp cần điều trị sớm” tại đây.

5. Chữa bệnh đau nửa đầu

Gừng có chứa prostaglandin có tác dụng kháng viêm, giảm đau nhức hiệu quả. Để giảm nhanh cơn đau nửa đầu, bạn có thể thấm hai bàn tay vào nước gừng nóng rồi nhẹ nhàng mát xa vùng đầu bị đau. Sau 15 phút, đảm bảo cơn đau sẽ dịu đi nhanh chóng.

Để chữa trị lâu dài, bạn nên đun 500-600 mg gừng với nước rồi uống khi lên cơn đau. Lặp lại việc làm này 4 giờ một lần bạn sẽ thấy tác dụng giảm đau sau 30 phút. Thực hiện liệu trình này trong 4 ngày liên tục, sau đó ăn gừng tươi mỗi ngày. Kết quả bạn nhận được sẽ là chứng đau nửa đầu nhẹ hơn, tần suất thưa dần và mất hẳn.

6. Ngăn ngừa lão hóa

Gừng là nguồn vitamin và chất khoáng dồi dào với các loại vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, C cùng canxi, sắt, magie, kẽm, kali, photpho. Những dưỡng chất này là “người bạn” thiết yếu của cơ thể giúp bạn ngăn ngừa mọi lão hóa.

Sự lão hóa của cơ thể không chỉ thể hiện ở làn da mà còn tiềm ẩn bên trong các tế bào. Vì vậy ngăn ngừa lão hóa là một việc làm thiết thực giúp bạn tránh xa các căn bệnh mãn tính như ung thư, viêm khớp, alzheimer,…

Bạn có thể xem thêm bài viết “Muốn ngừa lão hóa da, đừng bỏ qua những vitamin này”

7. Điều hòa thân nhiệt

Đây là tác dụng đã quá quen thuộc với mọi người vì mỗi khi cơ thể bị lạnh, người ta sẽ chọn nước gừng nóng làm giải pháp. Quả thật, khi loại nước này đi vào cơ thể, chúng sẽ kích thích trung tâm vận mạch, cường tim giúp bạn giảm lạnh từ bên trong.

Ngoài ra, gừng còn có tác dụng tăng tiết mồ hôi, làm giãn nở mạch máu nên đặc biệt hữu dụng cho người đang bị sốt, cảm cúm. Trong trường hợp cơ thể bạn đang khỏe mạnh, bạn có thể uống nước gừng mỗi ngày để tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh xảy ra.

Những người không nên uống nước gừng

Như đã nói ở trên, việc uống nước gừng nóng mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên với những nhóm người dưới đây thì nước gừng lại trở nên phản tác dụng và có thể gây nguy hại cho sức khỏe.

• Người mắc bệnh gan (xơ gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ,…): gừng có vị nóng sẽ khiến các tế bào gan bị kích thích dẫn đến hoại tử.
• Người bị sỏi mật: tính cay nóng của gừng sẽ khiến sỏi mắc kẹt trong túi mật, phải phẫu thuật để lấy ra.
• Thai phụ trong nửa kì mang thai cuối: gừng sẽ làm tăng huyết áp gây nguy hiểm cho thai phụ.

• Người thân nhiệt cao (cảm nắng, sốt cao do cúm virus, cao huyết áp,…): gừng có tính nhiệt nên khi gặp nhiệt của cơ thể sẽ vô cùng nguy hiểm.
• Người bệnh dạ dày (viêm loét dạ dày, loét tá tràng,…): gừng sẽ làm niêm mạc dạ dày bị kích thích, bào mòn và gây loét nặng hơn.
• Người đang dùng thuốc: một số loại thuốc có thể phản ứng với gừng tạo nên tác dụng phụ không mong muốn. Bạn cần hỏi bác sĩ trước khi kết hợp hai loại này.

Có đến 7 lý do để bạn dùng nước gừng nóng cho lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên bạn nên xem xét kĩ tình trạng cơ thể trước khi dùng loại nước này để không phải tự rước bệnh vào người nhé!

Để tìm hiểu kĩ hơn về loại dược liệu “thần thánh” này, bạn có thể xem thêm:

• 6 nguyên tắc uống nước gừng đúng cách tốt cho sức khỏe
• Trà gừng mật ong có tác dụng gì với sức khỏe?

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều kiến thức sức khỏe nhé!

Công dụng của nha đam đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu

Không ngẫu nhiên mà trên thị trường hiện nay lại có nhiều sản phẩm được chiết xuất từ nha đam đến vậy. Công dụng của nha đam đã được chứng minh qua hàng ngàn nghiên cứu của các nhà khoa học hàng đầu thế giới. Nha đa có tác dụng trong làm đẹp và sức khỏe không phải là câu chuyện truyền miệng.

• Từ những năm đầu tiên của thế kỉ 19, một bác sĩ tên C. E. Collins trong trường hợp ngẫu nhiên đã sử dụng nha đam để điều trị cho bệnh nhân có bệnh ngoài da. Sau 24 tiếng đắp nha đam lên bề mặt da tổn thương, bệnh nhân đã biến chuyển tốt hơn, cảm giác ngứa ngáy, nóng rát dần hết. Nhờ sự kiện này mà các nhà khoa học chú ý nhiều hơn tới nha đam và đi sâu vào nghiên cứu công dụng của nó.
• Đến năm 1941, công trình nghiên cứu về công dụng của nha đam trong việc điều trị, làm lành vết thương sau bỏng đã được công bố bởi 2 nhà khoa học là Lloyd M. Parks và B. K. Lovell.
• Năm 1945, nghiên cứu “công dụng của nước ép lô hội trong việc điều trị bệnh ngoài ra và bệnh phổi” đã được ghi nhận bởi nhà khoa học FIlatov người Nga.

Tiếp tục những năm sau đó và cho tới bây giờ, lô hội không chỉ là đề tài nóng trong nghiên cứu mà đã được đưa vào sản xuất thị trường. Sản phẩm từ lô hội được sử dụng rộng rãi trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp của con người.

Thành phần của nha đam

Nha đam là một loại thực vật lành tính, có nhiều hiệu quả tuyệt vời trong hỗ trợ làm đẹp lẫn trị bệnh. Nguyên nhân là trong thành phần của cây nha đam, đặc biệt là phần lá nha đam có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe.

• Cellulose, rhamnose, mannose, aldopentose, galactose, xylose, arabinose, glucose và cả acemannan – chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh do virus gây ra.
• Nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B5, B6, B12, C, E…
• Các khoáng chất như canxi, natri, sắt, kali, kẽm, magie…
• Nhiều enzym tốt cho hệ tiêu hóa.
• Các chất chống oxy hóa.
• Axit gamma linolenic có công dụng giảm dị ứng, nhanh chóng làm lành vết thương.

Với những thành phần trên, tác dụng của nha đam với làm đẹp và sức khỏe cụ thể là gì? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Làm đẹp da – Tác dụng của nha đam trong làm đẹp

Trong cây nha đam, nhất là phần thịt giữa, có chứa rất nhiều chất nhầy. Chúng có khả năng thấm ướt, thẩm thấu, cung cấp độ ẩm cần thiết cho làn da. Nhờ đó, nha đam giúp làn da trở nên đàn hồi, săn mịn, se khít lỗ chân lông và giảm mụn.

Ngoài ra, chất nhầy này còn mang đến tác dụng kích thích tái tạo chất collagen và sợi elastin. Chúng sẽ làm chậm quá trình lão hóa hoặc ngăn chặn sự hủy hoại của làn da trong thời kì này.

Muốn nha đam phát huy được công dụng làm đẹp tốt nhất thì nên dùng Aloe tươi, lấy ngay từ lá rồi dùng luôn. Vì khi đã tách chiết gel từ nha đam, nó có thể biến tính nhanh chóng, trong công nghiệp thường phải bổ sung thêm hóa chất để ngăn cản quá trình này.

Bạn có thể đọc thêm bài viết dưỡng da với nha đam: Đẹp da từ trong ra ngoài rẻ tiền với nha đam, thử ngay nào!

2. Dưỡng ẩm da

Các thành phần của nha đam có chứa hàm lượng vitamin và enzyme khá cao, nhất là ở trong phần thịt. Chính vì vậy, nha đam là phương pháp tuyệt vời cho làn da trong việc dưỡng ẩm, không chỉ cho da mặt mụn, mà còn cho cả cơ thể. Đừng bỏ qua các mặt nạ nha đam bạn nhé!

Bạn có thể xem bài review sản phẩm dưỡng da từ nha đam tại đây:

• Dưỡng ẩm da với xịt khoáng lô hội Nature Republic
• Review gel nha đam Nature Republic Soothing Moisture Aloe Vera 92% Soothing Gel

Bạn cũng có thể tìm mua sản phẩn từ nha đam tại đây.

3. Giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc

Đối với những người mắc phải vấn đề về rụng tóc hay tóc mọc thưa, thì cây nha đam chính là nguyên liệu hữu hiệu giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc. Phần gel của nhà đam là hoạt chất sinh học hỗ trợ mọc tóc hiệu quả.

Bạn chỉ cần lấy phần này của cây nha đam chà xát nhẹ nhàng vào da đầu trong khoảng 30 phút, sau đó gội thật sạch. Lúc này, nang lông được trở nên thông thoáng, góp phần cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng và cân bằng độ pH cho da đầu.

Bạn có thể xem thêm bài viết về vấn đề chăm sóc tóc tại đây:

• Kich thích tóc mọc nhanh với dầu dừa
• 6 cách làm tóc nhanh dài với bia cực hiệu quả và an toàn
• Hướng dẫn cách gội đầu bằng bồ kết khắc phục mọi vấn đề của tóc
• Cách chăm sóc tóc đơn giản để ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả

4. Trị môi khô nứt nẻ

Nếu đôi môi bạn đang trong tình trạng nứt nẻ, khô và thiếu sức sống, thì hãy sử dụng gel nha đam tươi bôi lên môi kết hợp massage nhẹ nhàng. Phương pháp này giúp đôi môi bạn trở nên căng mọng trở lại và không còn những đường nứt nẻ nhăn nheo kia nữa.

Bạn có thể tham khảo bài viết về dưỡng môi tại đây:

• Nàng đã thử dưỡng môi với mật ong?
• 7 bước trị thâm môi đơn giản cho môi hồng hào, quyến rũ

5. Chống viêm loét dạ dày

Không chỉ mang lại nhiều công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ, cây nha đam còn là phương thuốc hay trong dân gian, hỗ trợ chữa trị bệnh viêm loét dạ dày. Nha đam nhuận tràng tốt, giúp giảm viêm loét, kết hợp với khả năng thanh lọc cơ thể, giải độc tố hiệu quả.

Bạn hãy sử dụng gel tươi phần thịt của cây nha đam làm nước uống. Cách nhau vài giờ, uống một muỗng nhỏ gel tươi trước khi ăn, vết thương viêm loét dạ dày sẽ được chữa trị nhanh chóng. Tuy nhiên cần lưu ý không được vượt quá 400mg gel tươi trong một ngày.

Bạn có thể tham khảo bài viết về điều trị viêm loét dạ dày tại đây:

• Viêm loét dạ dày nên kiêng ăn gì?
• Viêm loét dạ dày tá tràng uống thuốc gì?

6. Trị bệnh xơ gan cổ chướng

Đối với những người bị xơ gan cổ chướng, cây nha đam chính là nguyên liệu trị bệnh tuyệt vời. Mỗi ngày, sử dụng một nắm cây nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần gai dọc hai bên, pha một chút mật ong nguyên chất vào rồi xay nhuyễn, chắt lấy nước uống. Uống mỗi ngày 3 lần vào thời điểm 15 phút trước mỗi bữa ăn, uống khoảng chừng một muỗng cà phê 20ml.

Tìm hiểu thêm về “7 dấu hiệu của bệnh xơ gan cần chú ý để điều trị kịp thời” tại đây.

7. Kháng khuẩn

Trong y học, đã có nhiều nghiên cứu công nhận tính kháng khuẩn hiệu quả của cây nha đam, thậm chí là gây tê. Chính vì vậy, cây nha đam được dùng để sát trùng, thanh nhiệt, làm êm dịu vết thương bỏng da, hoặc bị côn trùng chích.

Phần nhũ dịch được bào chế có thành phần từ gel nha đam dùng trong sản xuất thuốc trị Eczema, mụn chốc lở loét. Ngoài ra, phần dịch tươi có tính kháng khuẩn bệnh lao (hay còn gọi là in vitro).

8. Hỗ trợ tiêu hóa

Hệ tiêu hóa của chúng ta phải đảm bảo nhiệm vụ hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng mà chúng ta đã nạp vào cơ thể mỗi ngày. Vì thế, việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là vô cùng cần thiết. Cây nha đam kết hợp nấu chung với đậu xanh, chính là món chè giải nhiệt hiệu quả hoàn hảo, có tác dụng thải độc tố, làm mát dịu cơ thể.

Bạn có thể tham khảo các món ngon từ nha đam tại đây:

• Cách làm 2 món ngon từ nha đam giúp giải nhiệt cực tốt trong ngày nóng
• Giải nhiệt ngày hè với chè nha đam hạt sen thanh mát

9. Tác dụng trị bỏng của nha đam

Tác dụng trị bỏng của nha đam lần đầu tiên được biết đến vào năm 1935. Trên tạp trí Y Khoa của Mỹ đã đăng tải bài viết về một câu chuyện hi hữu khi bệnh nhân bị bỏng do tia X, bác sĩ chỉ định dùng chất nhầy của lá nha đam tươi đắp lên trực tiếp, sau đó bệnh nhân dễ chịu hơn và vết bỏng cũng nhanh lành hơn với bệnh nhân thông thường khác. Nguyên nhân được các nhà khoa học tìm ra đó là do allantoin trong gel của nha đam. Đây là chất có khả năng ức chế quá trình phá hủy tế bào.

Ngày nay, vẫn có nhiều nơi dùng lá nha đam để điều trị bỏng. Với điều trị bỏng thông thường, bỏng nhẹ, bạn có thể sử trí như sau:

• Bước 1: Nhúng ngay vị trí bỏng vào chậu nước lã khoảng 1- 3 phút để vết thương không lan rộng và giảm cảm giác đau rát
• Bước 2: Lấy lá nha đam tươi, khía dọc lá để chất gel chảy ra, bôi trực tiếp lên vết thương và để chất gel tự khô lại. Bạn có thể bôi lại sau khi chất gel khô nếu muốn.

Tìm hiểu thêm “Cách chữa bỏng tại nhà giúp giảm đau nhanh chóng, không để lại sẹo”.

10. Nha đam có tác dụng chữa lành vết thương ngoài da

Không chỉ được ứng dụng trong điều trị bỏng, nha đam còn được dùng để điều trị các vết thương ngoài da. Theo công trình nghiên cứu của Đại học Texas, chất Aloe gel của nha đam có thể chống viêm và giảm đau nhờ công dụng gây tê các tế bào tổn thương.

Chất sterol trong nha đam có thể chống viêm, sưng, phù nề mạnh. Khi bôi nha đam lên vết thương, nó cũng giúp làm giãn các mạch máu, từ đó lượng máu lưu thông về cấp máu cho vị trí vết thương tốt hơn và giúp vết thương nhanh lành hơn.

11. Nha đam mang lại công dụng trong việc điều trị ung thư

Nhiều nhà khoa học đã đi vào nghiên cứu công dụng của nha đam trong việc điều trị ung thư. Và một trong những nghiên cứu được biết đến nhiều nhất là của Đại học Y khoa Tokyo – Nhật Bản. Họ đưa ra bằng chứng cho thấy chất lectin trong nha đam có tác dụng tiêu diệt tế bào viêm, đồng thời kích thích hệ miễn dịch của cơ thể tăng cường sản xuất đại thực bào để tấn công những tế bào lạ gây hại cho cơ thể.

Hiểu rõ hơn về hệ miễn dịch qua bài viết “Hệ miễn dịch là gì? Cách tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả nhất tại nhà dành cho mọi lứa tuổi”.

Một nghiên cứu mới của Viện Texas cũng cho kết quả khả quan về tác dụng của nha đam trong điều trị ung thư nhưng Viện Ung thư Hoa Kỳ chưa chấp nhận những phương pháp được đưa ra vì tác dụng phụ có thể xảy đến. Những nghiên cứu về vấn đề này vẫn tiếp tục được tiến hành trong tương lai.

12. Sử dụng nha đam hàng ngày có thể giúp hạ đường huyết

Một nghiên cứu đã được tiến hành trên 72 người bị tiểu đường ở Thái Lan. Hiệu quả rõ rệt trong việc hạ đường huyết đã thấy sau khi họ sử dụng uống nha đam trong vòng 1 tuần. Lưu ý khi sử dụng nha đam bạn không nên để cả vỏ nha đam để say, uống hay nấu ăn, vì trong vỏ nha đam có những chất không tốt cho sức khỏe. Bạn nên dùng dưới 200gram lô hội tươi/ ngày.

Hiểu rõ hơn về bệnh tiểu đường “Bệnh tiểu đường : Nguyên nhân, triệu chứng và cách chữa trị”.

Đối tượng không nên sử dụng nha đam

Có thể thấy, nha đam mang lại cho con người hàng loạt lợi ích về làm đẹp và sức khỏe đáng cân nhắc. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại cây này. Cụ thể, những đối tượng sau này cần chú ý để tránh những tác dụng phụ không may:

• Người bị dị ứng với nha đam
• Người mắc bệnh trĩ
• Người có bệnh lý về thận
• Người bị đái tháo đường
• Phụ nữ có thai

Bài viết trên vừa giới thiệu tới bạn 8 tác dụng của nha đam đối với làm đẹp và sức khỏe hằng ngày. BlogAnChoi hi vọng bạn có thể phát huy tối đa những lợi ích tuyệt vời mà loại cây này mang lại. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nữa nhé!