Bánh mì nói chung và bánh mì sandwich nói riêng là món ăn quen thuộc, thường ăn kèm với rau thịt hay chấm sữa đều rất ngon. Vậy có ai đã từng thử món bánh mì caramel rang bơ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng BlogAnChoi vào bếp với Cách làm bánh mì caramel rang bơ cực dễ ngay dưới đây nhé!
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng hình ảnh của Youtuber JerryPop. Công thức sẽ giúp bạn hoàn thành món bánh một cách đơn giản nhất!
Giá trị dinh dưỡng trong bánh mì caramel rang bơ
Đúng như tên gọi, bánh mì caramel rang bơ bao gồm các thành phần chính là bánh mì, đường, bơ và sữa. Nguyên liệu rất đơn giản nhưng lại cung cấp các dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể chúng ta.
Bánh mì có thành phần chính là bột mì, bột mì chứa nhiều các chất chống oxy hóa, các chất vitamin cần thiết, khoáng chất và nhiều chất xơ các nhau, có lợi cho sức khỏe.
Bơ chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa tự nhiên và nhiều chất cần thiết khác. Đường là một gia vị quen thuộc trong nhà bếp, rất dễ tìm và cũng quan trọng đối với cơ thể. Sữa tươi không chỉ chứa nhiều vitamin D, A, B6, B12,.. mà còn chứa nhiều canxi giúp hệ xương chắc khỏe, nạp đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng làm việc và học tập cho mọi người.
Vừa ngon lại vừa dễ làm, lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, cùng học làm bánh tại nhà thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
Nguyên liệu cần thiết
Nguyên liệu này dùng cho khoảng 3 phần ăn, các bạn có thể gia giảm tùy theo số người ăn nhé.
- Bánh mì sandwich: 2 lát bánh mì, bạn thể dùng loại bánh mì truyền thống nhưng bánh mì sandwich sẽ dễ thực hiện hơn nha.
- Bơ: 30g
- Sữa: 90ml
- Đường: 50g
- Nước: 45ml
Dụng cụ hỗ trợ làm bánh
- 1 cái kéo
- Chảo chống dính (Đặt mua chảo chống dính tại đây)
- Thìa
- Thớt
- Bát
- Tô
Các bước làm bánh mì caramel rang bơ
Bước 1: Lấy 2 lát bánh mì ra một cái thớt sạch, bạn có thể dùng dao hoặc kéo để cắt các lát bánh mì thành dạng dây. Mỗi dây dài từ 1 – 1,5 cm.
Khi đã cắt xong, bạn tiếp tục cắt các dây bánh mì thành các ô vuông nhỏ để vừa miệng ăn. Khi cắt hết, bạn nhớ bỏ vào tô sạch để đảm bảo vệ sinh nhé.
Bước 2: Bật bếp và đặt chảo chống dính lên, khi chảo đã hơi nóng thì bạn đổ chỗ bánh mì vừa cắt vào chảo để rang với lửa riu riu. Dùng thìa gỗ đảo đều để bánh mì không bị cháy, khét.
Thời gian thực hiện khoảng từ 6 đến 7 phút. Khi bánh mì đã chuyển sang màu vàng nâu hơi nhạt, hãy tắt bếp và đổ bánh mì ra tô.
Bước 3: Bây giờ chúng ta sẽ làm caramel.
Tiếp tục dùng chảo chống dính, hãy nhớ làm sạch chảo trước khi sử dụng nhé. Bạn để lửa vừa, đổ đường vào chảo, ngay sau đó liền thêm nước vào. Bạn để tự nhiên không cần quấy đảo nhiều, sau 4 phút đường và nước sẽ quyện lại hòa thành hỗn hợp caramel.
Cho bơ vào hỗn hợp đang sôi để bơ chảy ra hết, lại tiếp tục đổ thêm sữa vào. Sau khi đổ sữa, dùng thìa gỗ để khuấy hỗn hợp theo chiều kim đồng hồ, hãy khuấy nhẹ vì hỗn hợp đang sôi và có thể bắn lên làm bỏng tay bạn đấy, nhưng vẫn phải nhanh và đều tay nhé!
Khuấy trong vòng 1 phút, hỗn hợp sẽ chuyển màu sang nâu.
Bước 4: Đổ phần bánh mì vừa rang lúc nãy vào trong hỗn hợp. Bây giờ hãy rang bánh mì với phần sốt caramel và bơ thơm thật thơm thôi!
Bạn dùng thìa gỗ đảo đều để các mặt của khối bánh mì thấm đều phần sốt caramel, chú ý lửa không quá to sẽ làm món bánh bị cháy khét mà vẫn chưa thấm được sốt đấy!
Bước 5: Khi bánh đã được thấm đều bởi caramel, bạn tắt bếp và đổ phần bánh mì vừa rang sốt ra tờ báo hoặc giấy để làm nguội bánh. Nhớ dùng đũa để trải đều các miếng bánh ra, để bánh không bị dính vào nhau.
Khoảng 10 phút, bánh nguội và không còn bị dính nữa hãy đổ bánh caramel thơm lừng vào bát để thưởng thức thôi!
Vậy là món bánh mì caramel rang bơ siêu ngon mà cũng siêu đơn giản đã hoàn thành rồi đấy!
Trình bày và thưởng thức bánh mì caramel rang bơ
Muốn món ăn ngon hơn thì trình bày trông đẹp mắt. Đơn giản là đẹp! Bạn chỉ cần đổ ra một chiếc bát thủy tinh nhỏ, rót một cốc sữa ấm và nhâm nhi thành quả này thôi!
Yêu cầu của món bánh bánh mì caramel rang bơ
Bánh sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của caramel đường, lẫn vào chút mùi thơm của bơ và sữa. Khi ăn bánh giòn nhưng dễ nhai, không bị cứng hay khô.
Một vài mẹo khi làm bánh mì caramel rang bơ
- Làm ấm sữa bằng lò vi sóng trong 20 giây trước khi đổ vào hỗn hợp caramel. Nếu không có lò vi sóng, bạn đổ sữa lạnh cũng được. Tuy nhiên, dùng sữa nóng vẫn ngon hơn.
- Bánh mì mà bạn dùng nên là bánh mì mới và vẫn còn đủ độ ẩm.
- Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể tăng giảm lượng đường hoặc bơ theo ý muốn.
Các bạn cũng có thể tham khảo các công thức làm món bánh ngon khác từ BlogAnChoi để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:
- Cách làm bánh Cream Bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích!
- Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà
- Cách làm bánh bao nhân thịt vừa dễ vừa ngon tại nhà
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật công thức của các món ngon khác nhé!
