Bạn thích tự làm bánh mì kẹp thịt ở nhà nhưng cảm thấy không ngon như khi ăn ở ngoài và dễ bị ngán? Có thể bạn đã quên mất một nguyên liệu đặc biệt nhưng rất quen thuộc. Mẹo đơn giản này có thể làm cho món bánh mì kẹp thịt của bạn, kể cả sandwich trở nên thơm ngon hơn gấp nhiều lần. Hãy cùng xem đó là nguyên liệu gì nhé.
Bí quyết để làm bánh mì kẹp thịt thơm ngon không ngán
Dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, bánh mì là lựa chọn được nhiều người ưa thích vì có thể làm ra nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là bánh mì kẹp thịt rất ngon và tiện lợi. Nhưng bạn cảm thấy chán khi ăn bánh mì mỗi ngày lặp đi lặp lại? Có cách nào để không bị chán khi ăn? Rất đơn giản, bí quyết là hãy cho thêm rau thơm vào món bánh mì kẹp thịt của bạn.
Bánh mì kẹp thịt thường được làm bằng cách kẹp giăm bông và phô mai trong một chiếc bánh mì trắng. Nhưng không chỉ có thịt nguội và bánh mì nhạt nhẽo, bạn có thể cho thêm rau thơm để tạo ra hương thơm thoang thoảng và vị tươi mát giữa vị mặn của thịt. Hương vị của rau thơm rất nhẹ và tinh tế nhưng có thể tạo ra cảm giác đặc biệt không thể cưỡng lại.
Đối với các nước phương Tây, các loại rau thơm không phải là nguyên liệu phổ biến khi làm bánh mì kẹp thịt. Họ thường cho một lớp phô mai Thụy Sĩ và rau xà lách thay vì rau thơm. Tuy nhiên các nước châu Á thường sử dụng rau thơm trong ẩm thực để tạo ra trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới.
Khi cho rau thơm vào bánh mì kẹp thịt, cách làm sẽ khác với các món ăn thông thường như nấu canh. Bạn không cần cắt nhỏ rau thơm và trộn đều với các nguyên liệu khác mà phải đặt rau vào bên trong bánh mì giống như một thành phần riêng, cùng với thịt và pho mát. Hãy đặt chúng nằm giữa bánh mì một cách nổi bật. Cách này có thể khiến ngay cả những chiếc bánh sandwich nhạt nhẽo trong siêu thị cũng có hương vị thơm ngon như bánh mì kẹp thịt ngoài đường phố.
Món bánh mì kẹp thịt đặc trưng của Việt Nam thường sử dụng vài nhánh ngò tươi nguyên cành để làm nhân, cùng với pa tê và rau củ muối chua. Nếu không có rau thơm, toàn bộ chiếc bánh sẽ kém thơm ngon hơn rõ rệt. Khi có rau thơm, tất cả mọi hương vị đều trở nên hài hòa.
Bạn có thể kết hợp rau thơm với bất kỳ nguyên liệu nào khác để làm bánh mì kẹp thịt như thịt gà và phô mai, hoặc bánh mì ăn sáng với lòng trắng trứng và bông cải xanh. Cho toàn bộ cây ngò, kể cả phần thân cũng ăn được và rất thơm, cùng với một nhánh lá oregano, một lá xô thơm, một ít thì là hoặc lá bạc hà có hương vị ngọt và tươi mát. Cũng có thể biến tấu món bánh mì cắt lát bằng cách cho thêm một lá húng quế vào mỗi phần bánh. Có rất nhiều loại rau thơm để tạo ra các hương vị khác nhau, giúp món bánh mì của bạn trở nên đặc biệt và ấn tượng với bất kỳ ai có dịp thưởng thức.
Cách tự làm món bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon
- Chuẩn bị thịt heo: Giã tỏi, gừng, hạt tiêu, rau mùi nguyên cây và hành lá cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn, cho thêm nước mắm, mật ong và trộn đều. Thịt thăn heo thái lát mỏng cho vào chén và ướp với hỗn hợp trên.
- Làm rau củ ngâm chua: pha muối và đường với giấm gạo, cho cà rốt và dưa chuột thái sợi vào, để ít nhất 20 phút ở nhiệt độ phòng.
- Làm xốt: trộn mayonnaise với ớt và rau mùi, thêm nước chanh, sau đó để trong tủ lạnh đến khi cần dùng.
- Nướng thịt đã ướp cho đến khi chín đều và chảy mỡ, trộn với hỗn hợp ướp thịt lúc đầu.
- Lấy 2 lát bánh mì, phết hỗn hợp xốt mayonnaise với ớt và rau mùi lên mặt trong của mỗi miếng rồi rắc vài giọt sốt lên mặt còn lại. Thêm rau diếp cắt nhỏ, sau đó là rau củ ngâm chua đã ráo nước. Thêm vài miếng thịt còn ấm lên trên cùng với vài lát ớt xanh. Thưởng thức ngay khi thịt còn ấm và rau còn tươi.
Mời bạn xem thêm các bài liên quan:
- Tại sao lá chuối được dùng phổ biến trong nền ẩm thực của nhiều nước?
- Mâm cỗ ngày Tết 3 miền có những món gì đặc trưng?
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
Các bạn có thể giúp mình tạo ra bài viết tốt hơn bằng cách để lại những suy nghĩ của bạn, hãy để lại comment để mình có thể tiếp thu và cải thiện bài viết hơn.