Các loại bánh bông lan không quá cầu kì hay mới lạ nhưng lại luôn có một sức hút rất lớn đối với những ai yêu thích làm bánh. Nếu bạn là một tín đồ bánh ngọt thì đừng bỏ qua cách làm bánh bông lan trà xanh hấp siêu đơn giản mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan trà xanh hấp

Mặc dù có cách làm rất đơn giản nhưng bánh bông lan trà xanh hấp chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy bất ngờ với hương vị mà nó đem tới. Đặc biệt hơn, loại bánh này còn có giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Bánh bông lan trà xanh hấp không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dưỡng chất (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Trà xanh là một trong những loại nguyên liệu có vai trò quan trọng tạo nên hương vị khác biệt của bánh. Trà xanh rất giàu chất xơ và một nguồn năng lượng dồi dào, ngoài ra còn có các loại vitamin như C và E… Nhờ vậy, trà xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư, các bệnh tim mạch, chống đột quỵ…

Trứng cũng là nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng khá nhiều để làm nên loại bánh này. Trong trứng chứa một lượng lớn protein, các loại vitamin D, A… Bên cạnh đó, các khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ như sắt, canxi… cũng có nhiều bên trong trứng.

Xem thêm

Cách làm chả bì siêu đơn giản cho bữa cơm cuối tuần

Cuối tuần luôn là khoảng thời gian lý tưởng để các thành viên trong gia đình có một bữa cơm thật đầm ấm. Và nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn mới lạ nào để chiêu đãi gia đình, thì đừng bỏ lỡ cách làm chả bì siêu đơn giản cho thực đơn ngày ...

Ngoài trứng và bột trà xanh thì bánh bông lan trà xanh hấp còn có rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột mì, đường… Tất cả đã kết hợp hài hoà với nhau để tạo nên món bánh tuyệt vời này.

Bạn hãy sẵn sàng khám phá ngay cách làm bánh bông lan trà xanh hấp sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan trà xanh hấp

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được lượng bánh bông lan trà xanh hấp cho 3-4 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình hơn.

Phần bột khô (A)

  • 130gram bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê baking powder
  • 1/8 muỗng cà phê baking soda

Phần nguyên liệu ướt (B)

  • 3 quả trứng gà ( mỗi quả nặng 55-60gram)
  • 120gram đường trắng
  • 30gram đường vàng
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Phần nguyên liệu trà xanh (C)

  • 20gram trà xanh
  • 60ml sữa tươi không đường
  • 40gram dầu ăn

Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan trà xanh hấp

Cách làm bánh bông lan trà xanh hấp

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu ở phần A như bột mì, baking soda… lại với nhau. Hãy rây hỗn hợp bột hai lần để chúng không bị vón cục.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Rây hỗn hợp bột ở phần A qua rây lọc để tránh bột bị vón cục (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu phần C vào tô và trộn thật đều. Tiếp đó, rây phần hỗn hợp bột ở phần A vào và trộn đều.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Hỗn hợp bột trà xanh sau khi đã được trộn đều (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 3: Bạn cho 800ml nước lạnh và 500ml nước sôi vào một nồi nhỏ, lúc này nhiệt độ nước sẽ được khoảng 50 độ C. Tiếp đó, bạn cho hết phần nguyên liệu B vào tô trộn và đặt tô lên nồi nước rồi đánh đều.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Chuẩn bị nước để tiến hành đánh trứng cách thủy (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)
Bánh bông lan trà xanh hấp
Cho hỗn hợp trứng lên trên mặt nồi rồi tiến hành đánh (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 4: Hãy đánh đều hỗn hợp ở chế độ nhẹ trong khoảng 1-2 phút. Khi thấy hỗn hợp trứng bông bọt, bạn tiếp tục đánh ở chế độ mạnh nhất cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và có màu vàng nhạt là dừng lại.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Hãy đánh hỗn hợp ở mức nhỏ nhất của máy đánh trứng trong 1-2 phút đầu (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)
Bánh bông lan trà xanh hấp
Hỗn hợp trứng sau khi đã đánh đều (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 5: Chia phần hỗn hợp trứng thành 4 phần, cho 1/4 hỗn hợp vào hỗn hợp trà xanh rồi trộn thật đều. Sau đó, lại cho tiếp 1/4 phần hỗn hợp trứng vào và vẫn tiếp tục trộn.

Xem thêm

Cách làm pate gan chay mới lạ, nhanh chóng

Có rất nhiều bạn nghĩ rằng các món chay thường đơn điệu và nhàm chán vì phần nguyên liệu bị hạn chế. Tuy nhiên, bạn chắc chắn sẽ phải thay đổi suy nghĩ khi khám phá những món chay hiện đại đầy mới lạ và hấp dẫn từ hình thức tới khẩu vị. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách ...

Lấy 1/4 hỗn hợp trứng còn lại cho vào hỗn hợp trà xanh và lần này bạn hãy trộn nhẹ nhàng theo phương pháp hất từ dưới lên trên. Lập lại cách trộn từ dưới lên trên với 1/4 hỗn hợp trứng còn lại với hỗn hợp trà xanh.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Trộn hỗn hợp trứng và hỗn hợp trà xanh theo phương pháp hất từ dưới lên trên (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)
Bánh bông lan trà xanh hấp
Hỗn hợp sau khi đã được trộn đều (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 6: Đổ phần hỗn hợp bột vào khuôn và tiến hành hấp cách thủy trong vòng 30-35 phút với mức lửa vừa.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Tiến hành hấp cách thủy bánh trong vòng 30-35 phút (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 7: Sau khi hấp xong, bạn để bánh nghỉ khoảng 40 phút đến 1 tiếng để bánh được nguội hẳn rồi lấy bánh ra.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Bạn hãy để bánh nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn (ảnh: internet)
Bánh bông lan trà xanh hấp
Bánh sau khi đã được lấy ra khỏi khuôn (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan trà xanh hấp

Bánh bông lan trà xanh hấp sau khi hoàn thiện sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn đậm hương vị của trà xanh. Màu xanh của bánh trông cũng rất bắt mắt. Đặc biệt hơn, bánh rất mềm nên nếu bạn thấy bánh hơi cứng thì có lẽ do bạn đã trộn bột sai cách rồi.

Với bánh bông lan trà xanh hấp, bạn có thể thỏa sức trang trí theo sở thích của mình một cách dễ dàng. Bạn có thể sử dụng kem tươi để trang trí giúp bánh trở nên sinh động và thu hút hơn. Hay đơn giản hơn, bạn hãy dùng mứt trái cây hoặc trái cây tươi như dâu tây, Kiwi… để giúp bánh bông lan trà xanh hấp của mình trông đẹp hơn.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Bánh bông lan trà xanh hấp sau khi hoàn thiện sẽ rất mềm và có hương vị hấp dẫn (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Cách thưởng thức bánh bông lan trà xanh hấp

Với mùi thơm và hương vị của trà xanh kết hợp cùng các nguyên liệu khác, món bánh bông lan trà xanh hấp này chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy rất hài lòng.

Bạn có thể thưởng thức bánh bông lan trà xanh hấp với kem tươi hay cùng socola và mứt trái cây cũng rất phù hợp. Ngoài ra, bạn hãy chuẩn bị thêm một chút trái cây tươi để sử dụng cùng bánh cũng rất thú vị.

Bánh bông lan trà xanh hấp
Bánh bông lan trà xanh hấp có thể ăn kèm với các loại kem tươi và mứt trái cây (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan trà xanh hấp

  • Bạn có thể thay thế bột mì thành bột cake flour để làm bánh bông lan trà xanh hấp.
  • Khi lựa chọn dầu ăn, bạn nên ưu tiên lựa chọn corn oil.
  • Bạn có thể đun nước và dùng nhiệt kế đo nước ở mức nhiệt 50 độ C thay vì trộn lẫn nước sôi và nước lạnh.
  • Thời gian hấp bánh còn phụ thuộc vào kích thước khuôn bánh bạn lựa chọn.

Sau những thông tin trên, bạn sẽ nhận thấy rằng ngay khi không có lò nướng bạn vẫn có thể làm ra được những chiếc bánh bông lan hấp dẫn một cách dễ dàng với cách làm bánh bông lan trà xanh hấp đơn giản mà BlogAnChoi đã gợi ý.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Van Ngoc Nguyen.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh bông lan khác để giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh tét chuối khoai mì siêu mới mẻ và hấp dẫn

Bạn có là tín đồ của món bánh tét nhân chuối? Hay bạn yêu thích nhân chuối ngọt ngào nhưng chán ngán lớp vỏ nếp xưa cũ? Hãy cùng BlogAnChoi thử ngay cách làm bánh tét chuối khoai mì - một biến tấu mới lạ cực kỳ hấp dẫn, cùng xem ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...

Xem thêm

Dân dã với món ăn từ cá rô đồng Miền Tây

Sinh ra và lớn lên ở Miền Tây, hẳn không đứa trẻ nào mà không quen với từ “lượm” cá rô đồng. Cứ độ mưa về là cá rô đồng thi nhau “leo lên bờ”, bọn trẻ lại háo hức đi “bắt cá về cho má nấu canh chua”. Sau đây BlogAnChoi sẽ giới thiệu tới bạn những món ...