Ngay từ những ngày chớm hè, các món ăn mát lạnh đã “lên ngôi” và được tìm kiếm rất nhiều. Nếu là một “tín đồ” của bánh ngọt thì chắc chắn bạn sẽ không thể ngó lơ trước cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm vừa thơm ngon lại mát lạnh mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây.

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sẽ không chỉ làm bạn bất ngờ trước màu sắc đẹp mắt cùng hương vị mới lạ mà đặc biệt hơn cả là những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Các nguyên liệu bổ dưỡng để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Để làm món bánh này, bạn cần dùng khá nhiều trứng. Và trứng được biết đến là một loại nguyên liệu rất giàu protein, các loại vitamin A, D và các khoáng chất có ích như sắt, canxi… Chính vì thế, trứng có rất nhiều khả năng tuyệt vời như ngăn ngừa bệnh tim, giúp tăng cường thị lực…

Sữa tươi cũng là một nguyên liệu rất bổ dưỡng được dùng để làm món bánh bông lan hấp dẫn này. Sữa tươi cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng rồi dào. Sữa tươi chứa nhiều protein và các khoáng chất như canxi, magie và sắt. Ngoài ra, các loại vitamin A, B12, C… cũng có rất nhiều bên trong sữa tươi.

Xem thêm

Cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, mới lạ cho ngày mưa se lạnh

Bí đỏ vốn là một nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng không phải ai cũng biết đến món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng. Và nếu bạn đang không biết nên chuẩn bị món ăn bổ dưỡng nào cho cả gia đình thì hãy đừng bỏ lỡ cách làm bí đỏ nhân trứng ...

Bên cạnh sữa tươi thì món bánh bông lan custard này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như bơ, bột mì… Tất cả đã kết hợp một cách hài hoà với nhau để tạo nên món bánh vô cùng bổ dưỡng.

Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm ngay nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm ra được phần bánh bông lan custard dành cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình bạn hãy điều chỉnh số lượng sao cho phù hợp nhé!

  • 115gram bơ nhạt nấu chảy
  • 400ml sữa tươi
  • 50ml nước màu lá cẩm
  • 1 muỗng cà phê vani bột
  • 1 muỗng canh nước
  • 4 quả trứng gà đã tách riêng lòng trắng và lòng đỏ (65gram/1 quả)
  • 140gram bột mì đã rây mịn
  • 100gram icing sugar đã rây mịn ( Bạn có thể đặt mua icing sugar tại đây)
  • 20gram caster sugar

Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần mở lò trước ở mức nhiệt 160 độ C. Tiếp đó, hãy lót giấy nến vào khuôn bánh thủy tinh.

Bước 2: Tiến hành đánh lòng đỏ trứng với icing sugar cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Lòng đỏ trứng sau khi được trộn đều với icing sugar (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 3: Tiếp đó cho bơ đã nấu chảy cùng 1 muỗng canh nước vô hỗn hợp trứng và đánh tiếp khoảng 2 phút, rồi rây bột mì vào tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Cho bơ tan chảy cùng nước vào đánh cùng hỗn hợp (ảnh: Facebook Chấn Ngô)
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Sau khi rây bột vào hỗn hợp bạn hãy trộn đều thêm 2 phút (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa trộn ra tô trộn, sau đó cho sữa, nước màu lá cẩm, vani bột vào rồi dùng phới lồng cầm tay trộn thật đều.

Xem thêm

Cách làm bánh xôi chiên giòn rụm ngon khó cưỡng

Thời tiết mùa hè được ví như là một “cô nàng” đỏng đảnh với những cơn mưa bất chợt. Và nếu bạn đã tìm được những món giải nhiệt hấp dẫn thì cũng đừng bỏ qua món ăn vặt dành cho ngày mưa nữa nhé. BlogAnChoi sẽ giới thiệu tới bạn cách làm bánh xôi chiên giòn rụm “ăn ...

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Hỗn hợp sau khi đã được trộn màu lá cẩm (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 5:  Đánh lòng trắng trứng với 20gram đường cho đến khi hỗn hợp bông và tạo thành chóp cứng. Sau đó, cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vô hỗn hợp lòng đỏ, tiến hành trộn theo phương pháp fold (hất từ dưới lên trên) cho đều. Tiếp tục trộn cho đến khi hết hỗn hợp lòng trắng trứng.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Lòng trắng trứng cần đánh tan cho đến khi tạo thành chóp cứng (ảnh: Facebook Chấn Ngô)
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Trộn đều hai hỗn hợp lại với nhau theo phương pháp fold (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào khuôn, tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 160 độ C trong khoảng 70 phút. Khi thấy mặt bánh vàng, bạn dùng tăm xiên thử thấy bánh khô là được. Sau đó đợi bánh nguội rồi cắt bánh.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã được lót giấy nến (ảnh: Facebook Chấn Ngô)
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bánh đang trong quá trình nướng (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sau khi hoàn thiện trông rất bắt mắt với gam màu tím sinh động. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo và mùi thơm hấp dẫn của phần custard. Phần bánh bông lan rất mềm và bông cũng sẽ chinh phục được khẩu vị của bạn.

Với bánh bông lan custard màu tím lá cẩm này, bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian để trang trí bởi vốn dĩ bánh đã trông rất hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể dùng thêm hoa quả tươi hay mứt hoa quả để trang trí thêm cho bánh nhé.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sau khi hoàn thiện trông vô cùng bắt mắt (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Cách thưởng thức bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bánh bông lan custard màu tím lá cầm tuy có cách làm không quá cầu kì nhưng chắc chắn sẽ chinh phục được bạn ngay từ lần đầu thưởng thức nhờ vào hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

Không cần phải ăn kèm với nguyên liệu nào bạn cũng đã có thể cảm nhận trọn vẹn được hương vị hấp dẫn của món bánh này. Và nếu muốn bạn hãy thử kết hợp cùng kem tươi hay các loại mứt hoa quả xem nhé. Chắc chắn, bạn sẽ cảm thấy thích thú.

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm có hương vị thơm ngon vô cùng (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

  • Bạn có thể thay thế màu lá cẩm thành màu thực phẩm hoặc màu hoa đậu biếc.
  • Hãy để bánh nguội rồi hãy cắt bánh để tránh làm bánh bị vỡ.
  • Bạn hãy nhớ mở lò trước khi nướng bánh nhé.

Không cần quá tỉ mỉ và chỉ với những nguyên liệu thân quen bạn đã có thể làm được món bánh bông lan custard màu tím lá cẩm siêu đẹp mắt mà lại rất thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè oi bức rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan để sổ tay học nấu ăn được phong phú hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Xem thêm

Lạ miệng cùng bánh chocolate trái dừa khô nhân chanh dây chua ngọt hấp dẫn

Nếu bạn đang loay hoay tìm một loại bánh ngọt mới để đổi vị cho cả gia đình thì bánh chocolate trái dừa khô nhân chanh dây chua ngọt đầy mới lạ sẽ là gợi ý vô cùng thú vị mà BlogAnChoi muốn mang tới cho bạn. Hãy cùng thử tài làm bánh cùng với công thức đặc biệt ...

Xem thêm

Cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả đổi vị cho bữa cơm ngày đầu thu

Trong tiết trời dễ chịu của ngày đầu thu, những món ăn ấm nóng thường được rất nhiều người tìm kiếm. Và nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn cho gia đình mình thì hãy tham khảo ngay cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả mà BlogAnChoi giới thiệu ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...