Bánh chuối chiên là món ăn đường phố không còn quá xa lạ với các tín đồ ăn vặt, thay vì phải ra hàng ăn tại sao bạn không tự mình làm ra để thưởng thức phải không nào? Ngay hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối chiên giòn, ngon và hợp vệ sinh nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của chuối
Quả chuối đã xuất hiện từ rất lâu đời, chuối cùng con người sống qua ngày và cùng con người đi từ quá khứ đến hiện tại và cả tương lai, xa xưa ông bà ta đã sử dụng chuối để làm thức ăn qua ngày, không chỉ vậy ngày nay chuối chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau như chuối luộc, chuối chiên, bánh chuối, kem chuối,…Chúng ta vẫn không thể phủ nhận rằng ăn chuối có rất nhiều công dụng như:
- Giảm cân: Đúng rồi đấy, bạn không nghe nhầm đâu chuối là vị khách quen của những bạn tập thể hình, chuối rất ít calo ngược lại chứa rất nhiều chất xơ giúp kháng tinh bột, no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
- Cân bằng lượng đường trong máu: Chỉ số đường huyết trong chuối ở mức thấp và trung bình nên khi ăn chuối sẽ giữ lượng đường ở mức vừa phải.
- Ngoài ra ăn chuối còn cung cấp các loại vitamin, tốt cho thận và vô vàn các công dụng khác,…
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh chuối chiên.
Nguyên liệu:
- 200g Bột gạo
- 700g Bột mì
- 20g Bột nếp
- 15g Bột năng
- 80g Đường
- 1 Thìa cà phê bột nghệ
- 350ml Nước
- 30g Trứng
Dụng cụ
- Chảo chiên
- Giấy thấm dầu
- Đữa
- Bao tay
- ,….
3. Sơ chế nguyên liệu
- Trước khi vào cách làm chúng ta cần phải sơ chế nguyên liệu, đối với phần chuối bạn lột bỏ vỏ sau đó cắt đôi quả chuối, sử dụng màng bọc thực phẩm cuối từng lát chuối sau đó dùng một vật phẳng đè lên để khi tẩm bột chuối giòn và ngon hơn so với khi để nguyên cả quả.
4. Cách làm bánh chuối chiên đơn giản
- Bước 1: Trước khi chiên chuối chúng ta cần pha bột, bạn cho vào bát 200g bột gạo, 70g bột mì, 20g bột năng, 80g đường, 1 thìa bột nghệ và 350ml nước sau đó khuấy đều lên để bột không bị vón cục.
- Bước 2: Chuối đã ép xong bạn cho vào bột lăn đều để bột áo đều lên chuối, lần lượt thực hiện cho đến khi hết phần chuối.
- Bước 3: Tiếp theo bạn chuẩn bị chảo cho ngập dầu sau đó lần lượt cho chuối lên chiên cho đến khi chuối ngả vàng nhẹ thì vớt chuối ra áo đều thêm 1 lớp nữa sau đó cho chuối lên chiên tiếp cho đến khi chuối đã vàng, phồng lên là được.
5. Trình bày và thưởng thức.
Bánh chuối chiên mang đậm chất của con người miền quê giản dị nhưng lại thân thương. Bánh khi ăn giòn rụm, tan trong miệng, là món ăn vặt nổi tiếng được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, giòn, ngọt, ngậy. Đây là một trong những loại bánh dễ làm, dễ tìm nguyên liệu nên bạn có thể thử sức mình để thưởng thức và chiêu đãi cả gia đình nhé!
Khi thưởng thức, để món ăn trở nên hấp dẫn, bắt mắt và ngon miệng hơn bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc nước cốt dừa tùy ý, Thật tuyệt vời, còn gì hơn khi được ngồi quây quần bên gia đình thưởng thức những chiếc bánh chuối ngon miệng sau những giờ làm việc mệt mỏi phải không nào?
6. Một số lưu ý và mẹo nhỏ khi làm bánh chuối chiên.
- Để chiên xong bánh giòn, ngon bạn nên cắt chuối thành từng lát ép mỏng, không nên để nguyên cả trái như vậy chuối sẽ bị mềm, không giòn và bắt mắt.
- Bạn nên chiên bánh 2 lần để bánh giòn, phồng và ngon hơn.
- Bánh ngon nhất khi thưởng thức nóng vì vậy hãy ăn ngay để bánh giữ được độ giòn nha.
- Khi chiên chuối bạn chiên với lửa trung bình để tránh bị bắn và không chín đều.
Chúc các bạn thành công!
Mời các bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác của mình:
Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!
