Nếu bạn đang cảm thấy quá nhàm chán với những chiếc bánh bông lan cơ bản đơn điệu, hãy “đổi gió” một chút với bánh bông lan tạo hình ombre đầy màu sắc bắt mắt ngay nhé. BlogAnChoi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh bông lan tạo hình ombre ngay sau đây!
- Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan tạo hình ombre
- Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan tạo hình ombre
- Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan tạo hình ombre
- Cách làm bánh bông lan tại hình ombre
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan tạo hình ombre
- Cách thưởng thức bánh bông lan tạo hình ombre
- Một vài lưu ý khi làm bánh bông lan tạo hình ombre
Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan tạo hình ombre
Không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn, bánh bông lan tạo hình ombre còn có hương vị rất thơm ngon. Đặc biệt hơn cả là loại bánh bông lan này còn đem đến cho cơ thể chúng ta một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời.
Để làm bánh bông lan tạo hình ombre, bạn cần dùng đến trứng. Chắc hẳn, các bạn cũng đã biết trứng rất giàu dưỡng chất bởi nó chứa một lượng lớn protein và các loại vitamin A, D, E, K… Bên cạnh đó còn có một số khoáng chất như sắt, canxi, photpho… Chính vì thế, trứng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, giúp cải thiện thị lực, giúp hấp thu vitamin D…
Bột mì cũng là một nguyên liệu rất bổ dưỡng được dùng để làm bánh bông lan tạo hình ombre. Bột mì cung cấp cho cơ thể rất nhiều loại axit amin, protein và cả chất xơ… Ngoài ra, còn có các loại vitamin B1, B2… cùng các khoáng chất sắt, canxi, magie…
Bên cạnh bột mì và trứng thì bánh bông lan tạo hình ombre còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như đường, dầu thực vật… Tất cả đã kết hợp rất hoàn hảo với nhau tạo nên một món bánh vô cùng bổ dưỡng.
Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh bông lan tạo hình ombre ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan tạo hình ombre
Nguyên liệu phần lòng đỏ
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 30gram đường
- 50gram dầu thực vật
- 50gram nước
- 80gram bột mì
- 1/2 muỗng cà phê vani
- Màu thực phẩm
Nguyên liệu phần lòng trắng
- 6 lòng trắng trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê cream of tartar
- 60gram đường
Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan tạo hình ombre
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Bìa giấy cứng
- Giấy bạc (Bạn có thể tìm mua giấy bạc tại đây)
- Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng tại đây)
- Khuôn tròn (Bạn có thể đặt mua loại khuôn tròn làm bánh tại đây)
- Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
Cách làm bánh bông lan tại hình ombre
Bước 1: Dùng giấy bạc bọc quanh miếng bìa giấy cứng có kích thước 20cm nhân 8cm. Sau đó, hãy chia khuôn thành 6 phần bằng giấy bìa đã được bọc giấy bạc cẩn thận.
Bước 2: Tiến hành đánh lòng đỏ trứng với 30gram đường cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 3: Sau đó, bạn lần lượt cho dầu ăn, nước, bột mì rây mịn và vani vào lòng đỏ trứng rồi tiến hành trộn đều.
Bước 4: Chia phần hỗn hợp lòng đỏ trứng thành 3 phần bằng nhau và tiến hành pha màu đỏ, màu hồng và phần còn lại vẫn giữ nguyên màu.
Bước 5: Trộn đều lòng trắng trứng với cream of tartar và đường cho đến khi xuất hiện chóp cứng.
Bước 6: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau. Tiếp đó, hãy nhanh tay trộn lần lượt từng phần vào 3 phần hỗn hợp lòng đỏ trứng đã tạo màu.
Bước 7: Hãy múc từng chút bột vào khuôn. Sau đó, tiến hành lấy giấy bạc ra theo chiều thẳng đứng.
Bước 8: Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng từ trước, sau đó tiến hành nướng ở mức nhiệt 160 độ C trong 10 phút. Tiếp đó, giảm nhiệt xuống 150 độ C và nướng trong 15 phút, 140 độ C trong 20 phút và 130 độ C trong 25 – 30 phút.
Bước 9: Sau khi bánh chín, hãy úp ngược cho đến khi bánh nguội hẳn và nhẹ nhàng dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan tạo hình ombre
Bánh bông lan tạo hình ombre sau khi hoàn thiện luôn có màu sắc rất tươi và bắt mắt. Phần bánh bông lan sẽ rất mềm và có độ đàn hồi tốt. Nếu bạn cảm thấy bánh của mình chưa đủ độ mềm thì có lẽ bạn đã nướng quá thời gian hoặc sai xót ở bước trộn bột rồi.
Vốn dĩ bánh bông lan tạo hình ombre trông đã rất đẹp mắt và độc đáo nên bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để trang trí. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm một chút kem tươi hoặc hoa quả tươi để trang trí cho bánh thêm phần hấp dẫn hơn.
Cách thưởng thức bánh bông lan tạo hình ombre
Với hương vị hấp dẫn cùng sự mềm mại của phần bánh, chắc chắn bánh bông lan tạo hình ombre sẽ làm vị giác của bạn được thỏa mãn.
Để tạo thêm sự đặc biệt cho món bánh này, bạn có thể ăn kèm bánh bông lan tạo hình ombre với kem tươi và các loại hoa quả như dâu tây, kiwi… Socola hay các loại mứt hoa quả cũng sẽ là gợi ý thú vị để bạn ăn kèm với bánh bông lan tạo hình ombre.
Một vài lưu ý khi làm bánh bông lan tạo hình ombre
- Hãy luôn làm nóng lò nướng trước 10 – 15 phút. Thời gian nướng bánh và nhiệt độ bạn có thể tuỳ chỉnh để phù hợp với từng loại lò nướng.
- Bạn không nên sử dụng trứng đã để lâu ngày mà phải sử dụng trứng mới.
- Khi tạo hình bánh, bạn cần phải nhanh tay để tránh làm lòng trắng trứng bị xẹp.
- Bạn nên lựa chọn màu thực phẩm gel để lên màu đẹp hơn và cũng không làm ảnh hưởng đến kết cấu bột. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng màu thực phẩm tự nhiên nếu muốn.
- Khi bạn sử dụng màu nước, bạn hãy chú ý thêm bột hoặc màu bột thì sẽ cần thêm nước. Hãy tùy chỉnh theo cảm giác của mình nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh bông lan đầy màu sắc và rất độc đáo với cách làm bánh bông lan tạo hình ombre mà BlogAnChoi đem tới rồi.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Minta Kitchen và Youtuber Minta Kitchen.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua các bài viết:
- Cách làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu đẹp lạ và ngọt thơm
- Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
