Vốn dĩ là một món ăn mang đậm hương vị dân dã và vô cùng gần gũi nhưng khoai mì nấu nước cốt dừa lại luôn khiến bao người phải “say mê”. Nếu bạn đã chót yêu thích món này thì đừng bỏ lỡ cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, nóng hổi khó cưỡng mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai mì nấu nước cốt dừa

Nhắc đến món khoai mì nấu nước cốt dừa chắc chắn bạn sẽ hình dung ra được hương vị vô cùng hấp dẫn của khoai mì khi kết hợp cùng nước cốt dừa. Tuy nhiên, bạn sẽ còn rất bất ngờ khi biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà khoai mì nấu nước cốt dừa đem lại cho sức khỏe.

Sắn nấu cốt dừa
Món khoai mì nấu cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Chắc hẳn, sẽ rất nhiều bạn biết đến giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của khoai mì. Khoai mì là một loại củ chứa một lượng lớn tinh bột và chất xơ. Ngoài ra, khoai mì còn có các loại vitamin B, C… và các khoáng chất như kali, sắt… Chính vì thế, nó có tác dụng giúp ngăn ngừa các loại bệnh về tim mạch, ngăn ngừa táo bón…

Nước cốt dừa là một loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Nước cốt dừa rất giàu protein, chất xơ và các loại vitamin A, B6, C… Ngoài ra, các loại khoáng chất bổ dưỡng như canxi, kali, sắt… cũng có rất nhiều bên trong nước cốt dừa.

Với sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu đã giúp cho món khoai mì nấu nước cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách nấu khoai mì nước cốt dừa ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm khoai mì nấu cốt dừa

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm ra được phần khoai mì nấu cốt dừa dành cho 4-5 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

  • 1kg khoai mì
  • 400gram dừa nạo
  • 4 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối tinh
  • 1 lít nước
  • Bột bắp (hoặc bột năng)

Các dụng cụ cần thiết để làm khoai mì nấu nước cốt dừa

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa

Bước 1: Đầu tiên cần lột sạch vỏ khoai mì, sau đó tiến hành ngâm khoai mì trong nước gạo khoảng 3 tiếng để chúng ra hết nhựa.

Bước 2: Tiến hành luộc khoai mì trong khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Lấy 300gram dừa nạo đã chuẩn bị trước đó xay cùng 1 lít nước bằng máy xay sinh tố. Sau đó, lọc lấy phần hỗn hợp nước cốt dừa.

Xem thêm

"Xứ sở bánh mì" với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

Sắn nấu cốt dừa
Dừa nạo sau khi đã được xay xong (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Để phần hỗn hợp nước cốt dừa được nghỉ 30 phút cho đến khi phần cốt dừa nổi lên trên và phần trong lặng xuống dưới.

Bước 5: Bạn hãy để riêng phần cốt dừa qua một bên. Tiếp đó, hoà phần nước trong phía dưới với 3 muỗng canh đường và một chút muối cho tan rồi tiến hành đun sôi.

Sắn nấu cốt dừa
Tách riêng phần cốt dừa và phần nước trong phía dưới (Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 6: Khi thấy hỗn hợp sôi, cho khoai mì vào và tiếp tục đun khoảng 15 phút. Khi thấy khoai mì nở bung nhưng không quá nát thì cho 100gram dừa nạo còn lại vào và đảo đều rồi tắt bếp.

Sắn nấu cốt dừa
Đun khoai mì với phần nước dừa trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai mì nở bung ra (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)
Sắn nấu cốt dừa
Bạn hãy cho hết phần dừa nạo còn lại vào đun cùng khoai mì (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 7: Với phần nước cốt dừa bạn cho một muỗng canh đường vào rồi đun sôi lăn tăn và cho thêm bột bắp hoặc bột năng hòa tan vào để tạo độ sánh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khoai mì nấu nước cốt dừa

Khoai mì nấu cốt dừa là một món ăn có cách làm vô cùng đơn giản nên thường có yêu cầu thành phẩm không quá cao. Món ăn khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của khoai mì và nước cốt dừa. Khoai mì có màu trắng đẹp mắt và rất mềm. Nếu bạn cảm thấy khoai mì bị nát thì do bạn đã nấu quá thời gian rồi.

Không quá cầu kì nhưng khoai mì nấu nước cốt dừa lại trông rất đẹp mắt với màu trắng đơn giản. Vì thế, bạn sẽ không phải trang trí quá nhiều mà chỉ cần rưới nước cốt dừa lên trên khoai mì là đủ trông vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm một chút hạt mè để trang trí cho món khoai mì nấu cốt dừa này.

Sắn nấu cốt dừa
Món khoai mì nấu cốt dừa sau khi hoàn thiện trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Cách thưởng thức món khoai mì nấu nước cốt dừa

Món khoai mì nấu nước cốt dừa có mùi thơm rất hấp dẫn, không chỉ vậy với vị ngọt vừa đủ của khoai mì và nước cốt dừa sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng. Khi thưởng thức, bạn hãy rưới đều phần nước cốt dừa lên trên khoai mì.

Xem thêm

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon giòn đẹp mắt

Vào mỗi dịp rằm tháng 8, bánh trung thu lại là món quà quen thuộc và ý nghĩa dành tặng những người thân yêu. Bạn cũng có thể tự làm bánh trung thu tại nhà vừa ngon vừa rẻ để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Ngoài bánh dẻo, bánh nướng truyền thống thì hôm nay BlogAnChoi sẽ ...

Bạn hãy thưởng thức khoai mì nấu nước cốt dừa ngay lúc nóng sẽ rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn khoai mì nấu nước cốt dừa lúc nguội cũng khá phù hợp.

Sắn nấu cốt dừa
Bạn hãy ăn kèm khoai mì với nước cốt dừa (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Một vài mẹo nhỏ khi nấu khoai mì nước cốt dừa

  • Khi lựa chọn khoai mì, bạn nên chọn những củ tươi và to, ngoài ra còn có phần vỏ mỡ màng.
  • Mặc dù khoai mì rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lúc sẽ gây ra ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.
  • Bạn không nên nấu khoai mì quá lâu vì sẽ khiến khoai bị nát.
  • Ở miền Bắc, khoai mì còn được gọi là sắn.

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc và dân dã cùng cách nấu khoai mì nước cốt dừa mà BlogAnChoi đem tới bạn đã có thể làm ra một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn ngay rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Thuyanh Nguyen.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận