Bánh bao có vô vàn biến tấu khác nhau từ những chiếc bánh nhân thịt hay bánh bao chay quen thuộc cho đến bánh bao kim sa… Và nếu bạn là một “fan” trung thành của món bánh này thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa đẹp mắt mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bao dưa hấu vị lá dứa

Đâu chỉ sở hữu tạo hình dễ thương và bắt mắt, bánh bao dưa hấu vị lá dứa còn đem tới cho bạn rất nhiều điều bất ngờ từ hương vị cho đến giá trị dinh dưỡng. Đây cũng là một món bánh rất tốt cho sức khỏe.

Bánh bao dưa hấu vị lá dứa
Bánh bao dưa hấu vị lá dứa là một loại bánh không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng (ảnh: Facebook Aimee Wong)

Để làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa ta cần dùng đến rất  nhiều bột bánh bao. Đây là một loại nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Bột bánh bao mang đến cho cơ thể một lượng lớn chất xơ, chất đạm và cả chất béo… Ngoài ra, còn có các loại vitamin B1, B6… cùng các khoáng chất bổ ích như canxi, magie, sắt…

Sữa tươi không đường cũng đóng góp một phần lớn tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món bánh bao này. Sữa tươi không đường mang đến cho cơ thể một lượng lớn protein, các loại vitamin A, C, D… Nhờ vậy, sữa tươi giúp cho hệ thống xương chắc khỏe hơn, rất tốt cho hệ tim mạch…

Bên cạnh sữa tươi không đường và bột bánh bao thì món ăn này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như đường, hạt mè hay hạt chia… Tất cả đã kết hợp rất hài hoà để tạo nên món bánh bao dưa hấu vị lá dứa vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

Bạn hãy sẵn sàng khám phá cách làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa

Lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này có thể làm ra được 14 chiếc bánh bao dưa hấu vị lá dứa nhỏ hoặc 12 cái bánh lớn. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

Nguyên liệu cần dùng để làm phần ruột dưa hấu

  • 260 gram bột Hồng Kông hoặc bột bánh bao
  • 4gram men instant (men khô)
  • 1gram muối
  • 40gram đường
  • 1/2 muỗng canh hạt mè hoặc hạt chia
  • 30gram dầu ăn (không dùng dầu olive)
  • 140gram sữa tươi không đường
  • Một vài giọt phẩm màu đỏ hoặc 2gram bột củ rền đỏ

Nguyên liệu cần dùng để làm phần vỏ bánh

  • 180gram bột Hồng Kông hoặc bột bánh bao
  • 4gram men instant (men khô)
  • 30gram đường
  • 20gram dầu ăn
  • 100gram sữa tươi không đường
  • 1/2 muỗng cà phê tinh chất lá dứa

Dụng cụ cần thiết để làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa

Cách làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa

Các bước làm phần ruột dưa

Bước 1: Tiến hành rây bột bánh bao, đường, muối vào tô trộn rồi trộn đều. Sau đó, cho men và hạt mè đen vào rồi trộn cùng với bột. Nên tránh trực tiếp cho men khô vào cùng với muối vì như vậy sẽ làm men yếu đi và bánh không nở đủ độ.

Bước 2: Trộn đều phẩm màu đỏ với sữa, sau đó cho phần sữa, dầu ăn vào hỗn hợp bột rồi tiến hành trộn đều đến khi hoà quyện. Tiếp đó, cho bột ra bàn rồi dùng tay hoặc máy nhào bột cho đến khi khối bột trở nên mịn và hơi đàn hồi là được.

Bước 3: Dùng màng thực phẩm đậy mặt bột lại để bột nghỉ trong 5 phút. Sau đó, hãy cắt bột thành những cục bột tuỳ theo ý thích bạn muốn làm bánh to hay bánh nhỏ.

Bạn có thể cắt thành những cục bột có trọng lượng khoảng 32gram, sau đó ve tròn những viên bột thành những viên tròn hoặc bầu dục. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột rồi để bột nghỉ.

Các bước làm phần vỏ dưa

Bước 1: Rây bột bánh bao và đường vào tô trộn bột rồi tiến hành trộn đều, sau đó cho men khô vào rồi trộn đều.

Bước 2: Tiếp theo cho tinh chất lá dứa vào sữa rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà tan. Cho hỗn hợp sữa cùng dầu ăn vào hỗn hợp bột rồi trộn thật đều. Tiếp đó, bạn cho bột ra bàn rồi dùng tay hoặc máy nhồi cho đến khi khối bột trở nên mềm mịn và hơi đàn hồi là được.

Xem thêm

Cách làm Pudding đậu nành trân châu (tàu hũ trân châu) đang “cực hot”

Dạo một vòng cộng đồng ẩm thực bạn sẽ thấy độ phủ sóng dày đặc của món pudding đậu nành trân châu. Và bạn hãy cùng BlogAnChoi bắt kịp trend với cách làm pudding đầu nành trân châu (tàu hũ trân châu) siêu đơn giản ngay sau đây nhé!

Bước 3: Dùng màng thực phẩm đậy bột lại cho  bột nghỉ 5 phút. Sau đó, cắt bột thành những cục nhỏ khoảng 23gram vì phần ruột đã làm 32gram. Tiến hành ve tròn những viên bột đã cắt.

Bước 4: Hãy sử dụng cây cán bột cán dẹt viên bột thành hình tròn có phần mép bột mỏng hơn ở giữa. Cho viên bột “ruột dưa” đã vê tròn vào giữa rồi túm mép bột cho thật kĩ để tránh bị bung.

Ve bột thành hình tròn hoặc hình bầu dục rồi đặt lên đế giấy nướng bánh cupcake.

Bánh bao dưa hấu vị lá dứa
Tiến hành tạo hình bánh bao dưa hấu vị lá dứa (ảnh: Facebook Aimee Wong)

Bước 5: Đặt bánh đã được tạo hình vào xửng hấp, bạn nên chừa khoảng cách ở mỗi bánh. Sau đó đậy nắp hoặc phủ khăn ẩm lên và tiến hành ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 6: Đun sẵn nước sôi trong nồi rồi đặt xửng hấp lên, phủ khăn lên trên miệng xửng để tránh nước nhỏ xuống làm nhão bánh. Đậy nắp và tiến hành hấp bánh ở mức lửa to trong khoảng 14-15 phút. Nên tránh mở nắp nồi khi hấp vì sẽ làm bánh bị xẹp.

Bánh bao dưa hấu vị lá dứa
Bánh bao chuẩn bị được hấp (ảnh: Facebook Aimee Wong)

Bước 7: Sau khi bánh đã được hấp chín hãy để bánh hơi nguội, sau đó dùng bút màu thực phẩm vẽ viền xanh cho giống tạo hình quả dưa hấu.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bao dưa hấu vị lá dứa

Với tạo hình quả dứa, loại bánh này sau khi hoàn thiện trông cực kì đẹp mắt và thu hút từ màu sắc cho đến tạo hình. Bánh có mùi thơm lá dứa rất hấp dẫn cùng độ mềm.

Xem thêm

Cách làm món súp bí đỏ đơn giản, ăn là nghiền

Bí đỏ được biết đến là một loại thực vật vô cùng bổ dưỡng. Bên trong loại quả này chứa vô vàn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, các bạn hãy cùng BlogAnChoi học cách làm món súp bí đỏ cực đơn giản lại vô cùng thơm ngon nhé!

Với bánh bao dưa hấu vị lá dứa bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian để trang trí bởi vốn dĩ bánh đã có hình dáng rất sinh động và hút mắt rồi. Bạn chỉ cần bày bánh ra đĩa hoặc để ngay trong xửng hấp nhỏ là đã đủ ấn tượng rồi.

Bánh bao dưa hấu vị lá dứa
Bánh bao dưa hấu vị lá dứa trông vô cùng đẹp mắt (ảnh: Facebook Aimee Wong)

Cách thưởng thức bánh bao dưa hấu vị lá dứa

Để cảm nhận được đầy đủ hương vị bánh, bạn nên thưởng thức bánh khi còn ấm. Nếu bánh đã nguội, bạn hãy hấp bánh lại và đừng quên để một chén nước nhỏ bên cạnh để bánh không bị ẩm khi hâm lại nhé.

Khi thường thức bánh bao dưa hấu vị lá dứa bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bánh mềm, mịn cùng với đó là vị ngọt vừa phải và hương thơm lôi cuốn của lá dứa.

Bánh bao dưa hấu vị lá dứa
Bạn hãy thưởng thức bánh khi còn ấm nhé (ảnh: Facebook Aimee Wong)

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bao dưa hấu vị lá dứa

  • Bạn có thể bảo quản bánh bằng cách cho bánh vào hộp kín rồi để trong tủ lạnh.
  • Nếu bảo quản bánh đông đá thì bạn không nên vẽ lên bánh trước vì hơi nước trong ngăn đá tủ lạnh sẽ làm bánh bị lem.
  • Nếu bạn dùng ít thì chỉ cần sử dụng một nửa nguyên liệu trong công thức.
  • Bạn nên sử dụng sữa lạnh vì sữa lạnh sẽ giúp men nở chậm hơn, giúp bạn có thể kéo dài thời gian cho việc tạo hình bánh. Vì bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để vừa làm phần ruột bánh, vừa làm vỏ bánh nếu như chưa làm quen.
  • Bạn có thể thay thế một nửa sữa tươi ở phần vỏ bánh bằng một nửa nước ép lá dứa đậm đặc. Bạn hãy lưu ý là màu của lá dứa khi hấp lên sẽ bị xuống màu đi ít nhiều.
  • Bạn nên sử dụng bút chuyên vẽ thực phẩm chứ không phải loại bút vẽ thông thường.
Bánh bao dưa hấu vị lá dứa
Bánh bao dưa hấu vị lá dứa có cách làm không hề khó (ảnh: Facebook Aimee Wong)

Những chiếc bánh bao dưa hấu vị lá dứa dễ thương và siêu đẹp mắt sẽ là thành quả của sự khéo léo và thời gian bạn đã bỏ ra. Chắc chắn, bạn sẽ cảm thấy rất thích thú và yêu đời khi nhìn và thưởng thức món bánh ấn tượng này.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Facebook Aimee Wong.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bao khác để giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm ức gà sốt kem nấm rượu Marsala cho bữa ăn gia đình

Thịt gà mềm, ức gà ngấm trong rượu marsala và sốt nấm làm cho công thức này phù hợp với bữa tối cuối tuần. Là một trong những công thức tiện lợi trong kho tàng bí quyết nấu ăn của bạn vì nó không bao giờ thất bại để tạo ấn tượng, chi phí ít hơn nhiều và chỉ ...