Bánh chiffon chắc hẳn sẽ không còn xa lạ với những “tín đồ bánh ngọt” rồi. Thế nhưng bạn hãy thử cùng BlogAnChoi biến tấu đôi chút với cách chiffon tạo hình dưa hấu mới lạ ngay dưới đây xem sao nhé, ắt hẳn gia đình sẽ trầm trồ thích thú đấy!

Giá trị dinh dưỡng của bánh chiffon

Bánh chiffon tuy không quá mới lạ nhưng loại bánh này luôn được yêu thích. Không chỉ hấp dẫn ở mùi vị mà bánh chiffon tạo hình dưa hấu lại mang đến một nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà nó còn vô cùng bổ dưỡng (ảnh: Minta kitchen)

Để làm nên món bánh này, bạn cần phải sử dụng trứng. Đây là một loại nguyên liệu mang đến một lượng lớn protein và năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, trứng còn có các loại vitamin và chất khoáng bổ dưỡng như: A, B1, B6, D và sắt, kẽm, đồng…

Ngoài ra, món bánh chiffon tạo hình dưa hấu này còn có các nguyên liệu bổ dưỡng khác như: đường, bột mì…

Xem thêm

Cách làm bánh mì Kaya thơm ngon cho bữa sáng bận rộn

Để không còn phải đau đầu lựa chọn món ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại không tốn nhiều thời gian cho những buổi sáng bận rộn, bạn đừng bỏ lỡ gợi ý thú vị của BlogAnChoi về cách làm bánh mì Kaya vô cùng hấp dẫn ngay sau đây nhé! Một vài điều thú vị về ...

Chắc hẳn bạn cũng đang rất háo hức khám phá công thức làm món bánh hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm được một chiếc bánh dành cho 4 người ăn. Nếu cảm thấy không phù hợp với mục đích của mình, bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu nhé!

Phần lòng đỏ (A)

  • 2 lòng đỏ
  • 10gram đường
  • 40gram dầu thực vật
  • 40gram nước
  • 60gram bột mì ( bột số 8)
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • Màu thực phẩm: xanh lá, đỏ

Phần lòng trắng (B)

  • 5 lòng trắng
  • 1/4 thìa cà phê cream of tartar
  • 50gram đường

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Các bước làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Các bước trộn bột

Bước 1: Đầu tiên bạn cần đánh tan lòng đỏ trứng với 10gr đường cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Đánh tan lòng đỏ trứng và đường (ảnh: Minta kitchen)
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Sau khi đánh đều, hỗn hợp sẽ có màu vàng nhạt (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Tiếp theo bạn cho dầu, nước vào hỗn hợp trên rồi trộn thật đều.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Cho dầu ăn và nước vào hỗn hợp trứng vừa đánh tan (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Bạn rây bột vào hỗn hợp trên. Sau đó thêm vani rồi tiến hành trộn đều.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bạn cần rây bột vào hỗn hợp trứng (ảnh: Minta Kitchen)
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Cho thêm vani vào hỗn hợp bột (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Chia phần bột vừa trộn vào 3 âu khác nhau.

  • Âu 1: Bạn cho 4 thìa cà phê hỗn hợp bột vào âu. Tiếp theo thêm vài giọt phẩm màu xanh để làm vỏ ngoài.
  • Âu 2: Bạn cho 4 thìa cà phê hỗn hợp bột vào âu và vẫn giữ nguyên để làm lớp vỏ màu trắng.
  • Âu 3: Phần hỗn hợp bột còn lại bạn thêm vài giọt phẩm màu đỏ để làm ruột dưa.
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bạn cho phẩm màu vào mẫu âu bột khác nhau (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Bạn thực hiện đánh tan lòng trắng trứng với tartar cho đến khi thấy nổi bọt mịn.

Tiếp theo bạn cho thêm đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi có chóp cứng.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Đánh tan lòng trắng trứng cho tới khi tạo thành chóp cứng (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 6: Bạn chia lòng trắng trứng thành 3 phần vào 3 âu phía trên. Và tiến hành trộn theo phương pháp fold ( hất từ dưới lên trên).

Sau đó, bạn cho từng phần bột vào túi bắt bông kem

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Trộn bột với lòng trắng trứng theo phương pháp fold (ảnh: Minta Kitchen)

Các bước tạo hình bánh vào khuôn

Bước 1: Bạn bắt phần bột màu xanh theo viền đáy khuôn, kích thước rộng khoảng 2 – 3mm.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Phần bột màu xanh được bắt ở phần viền đáy (ảnh: Minta Kitchen)

Sau đó, bạn bắt phần bột trắng ở viền phía trong.

Xem thêm

Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản lạ miệng, thơm ngon

Không chỉ nổi tiếng và được yêu thích ở Nhật Bản, thịt xá xíu còn là một món ăn rất được lòng các tín đồ ẩm thực trên thế giới. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm thịt xá xíu Nhật Bản ngay tại nhà sau đây nhé! Một vài điều thú vị về món thịt xá xíu Nhật ...

Bạn lập lại quy trình này cho đến khi bột xanh và bột trắng cao khoảng 1cm.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Lập lại quy trình cho tới khi lớp bột được khoảng 1cm (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Tiếp theo bạn cho từng thìa cà phê phần bột màu đỏ vào giữa rồi nhẹ nhàng dàn đều.

Bạn lập lại quy trình xanh – trắng – đỏ cho đến khi hết bột.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Phần bột bánh sau khi được tạo hình xong (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Bạn tiến hành nướng bánh trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, bạn giảm nhiệt còn 150 độ C trong 15 phút và 140 độ C trong 35 – 45 phút hoặc cho tới khi bánh chín.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Tiến hành nướng bánh (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Khi bánh chín, bạn úp ngược bánh và chờ cho tới khi bánh nguội hoàn toàn.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Sau khi bánh chín cần phải úp ngược khuôn cho tới lúc bánh nguội (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Nhẹ nhàng dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Một chiếc bánh chiffon tạo hình dưa hấu hoàn thiện cần phải có độ xốp và đặc biệt là phải bông mềm. Nếu bạn cảm thấy màu sắc của bánh hơi nhạt thì có lẽ là do bạn chưa cho đủ lượng phẩm màu cần thiết.

Để món bánh này có tạo hình giống dưa hấu thì bạn hãy sử dụng nho khô cắt nhỏ và kết dính bằng kẹo marsallow đun chảy nhé. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng thêm hoa quả tươi để trang trí cho sinh động hơn.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu có hương vị vô cùng hấp dẫn (ảnh: Minta Kitchen)

Cách thưởng thức bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Món bánh chiffon tạo hình dưa hấu này không chỉ trông rất bắt mắt, mà nó còn có mùi vị rất hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm bánh chiffon với hoa quả tươi sẽ rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng siro hoa quả hoặc socola nữa nhé.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bạn có thể ăn kèm bánh chiffon với các loại siro (ảnh: Minta Kitchen)

Một vài lưu ý khi làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

  • Bạn cần phải làm nóng lò trước 10 – 15 phút. Nhiệt độ nướng bánh sẽ phụ thuộc vào loại lò bạn đang sử dụng. Khi bạn giảm nhiệt độ sẽ giúp đáy và thành bánh không bị cháy vàng do nhiệt.
  • Bạn cần phải sử dụng trứng mới vì nếu sử dụng trứng lâu ngày sẽ làm ảnh hưởng đến độ bông của lòng trắng trứng.
  • Việc sử dụng ít lòng đỏ sẽ tạo ra được phần vỏ bánh màu trắng mà không cần dùng tới phẩm màu.
  • Khi tạo hình cần phải nhanh tay, vì lòng trắng đánh bông càng để lâu ngoài không khí sẽ càng dễ xẹp.
  • Bạn nên sử dụng màu thực phẩm là màu dạng gel vì ít ảnh hưởng đến kết cấu bột và lên màu đẹp.
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu (ảnh: Minta Kitchen)

Chỉ với vài bước thực hiện khá đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được món bánh chiffon tạo hình dưa hấu để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè nhân dịp hội tụ, tiệc tùng vui vẻ.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Minta kitchen (Facebook Minta Kitchen và trang mintakitchen.wordpress.com) để giúp các bạn dễ dàng hình dung và thực hiện được món bánh chiffon tạo hình dưa hấu này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm để dễ dàng thực hiện này hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết khác về cách làm bánh chiffon để làm đa dạng sổ tay của mình hơn: Cách làm bánh Chiffon mềm mịn, bông xốp cực thơm ngon

Đừng quên ghé thăm BogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm dưa lưới đá bào giải nhiệt ngày hè cực mát

Những ngày nóng bức thế này, bạn luôn phải mất thời gian tìm kiếm những món ăn hạ nhiệt. Nếu chưa tìm được món nào thì hãy tham khảo ngay cách làm dưa lưới đá bào mát lạnh và vô cùng đơn giản mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của món dưa lưới ...

Xem thêm

Cách làm nem chua ngon tại nhà đảm bảo vệ sinh và chất lượng

Nem chua là một trong những món ngon ngày tết ai cũng ưa thích, kể cả dịp đám tiệc hay ngày thường. Tuy nhiên khi dùng, mọi người hay e ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của chúng. Vậy bạn hãy cùng BlogAnChoi tham khảo cách làm nem chua ngon ngay tại nhà trong bài ...