Bánh chiffon chắc hẳn sẽ không còn xa lạ với những “tín đồ bánh ngọt” rồi. Thế nhưng bạn hãy thử cùng BlogAnChoi biến tấu đôi chút với cách làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu mới lạ ngay dưới đây xem sao nhé, ắt hẳn gia đình sẽ trầm trồ thích thú đấy!

Giá trị dinh dưỡng của bánh chiffon

Bánh chiffon tuy không quá mới lạ nhưng loại bánh này luôn được yêu thích. Không chỉ hấp dẫn ở mùi vị mà bánh chiffon tạo hình dưa hấu lại mang đến một nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà nó còn vô cùng bổ dưỡng (ảnh: Minta kitchen)

Để làm nên món bánh này, bạn cần phải sử dụng trứng. Đây là một loại nguyên liệu mang đến một lượng lớn protein và năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, trứng còn có các loại vitamin và chất khoáng bổ dưỡng như: A, B1, B6, D và sắt, kẽm, đồng…

Ngoài ra, món bánh chiffon tạo hình dưa hấu này còn có các nguyên liệu bổ dưỡng khác như: đường, bột mì…

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan tạo hình ombre lạ mắt vô cùng đơn giản

Nếu bạn đang cảm thấy quá nhàm chán với những chiếc bánh bông lan cơ bản đơn điệu, hãy "đổi gió" một chút với bánh bông lan tạo hình ombre đầy màu sắc bắt mắt ngay nhé. BlogAnChoi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh bông lan tạo hình ombre ngay sau đây! Giá trị dinh dưỡng của ...

Chắc hẳn bạn cũng đang rất háo hức khám phá công thức làm món bánh hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm được một chiếc bánh dành cho 4 người ăn. Nếu cảm thấy không phù hợp với mục đích của mình, bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu nhé!

Phần lòng đỏ (A)

  • 2 lòng đỏ
  • 10gram đường
  • 40gram dầu thực vật
  • 40gram nước
  • 60gram bột mì ( bột số 8)
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • Màu thực phẩm: xanh lá, đỏ

Phần lòng trắng (B)

  • 5 lòng trắng
  • 1/4 thìa cà phê cream of tartar
  • 50gram đường

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Các bước làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Các bước trộn bột

Bước 1: Đầu tiên bạn cần đánh tan lòng đỏ trứng với 10gr đường cho tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Đánh tan lòng đỏ trứng và đường (ảnh: Minta kitchen)
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Sau khi đánh đều, hỗn hợp sẽ có màu vàng nhạt (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Tiếp theo bạn cho dầu, nước vào hỗn hợp trên rồi trộn thật đều.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Cho dầu ăn và nước vào hỗn hợp trứng vừa đánh tan (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Bạn rây bột vào hỗn hợp trên. Sau đó thêm vani rồi tiến hành trộn đều.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bạn cần rây bột vào hỗn hợp trứng (ảnh: Minta Kitchen)
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Cho thêm vani vào hỗn hợp bột (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Chia phần bột vừa trộn vào 3 âu khác nhau.

  • Âu 1: Bạn cho 4 thìa cà phê hỗn hợp bột vào âu. Tiếp theo thêm vài giọt phẩm màu xanh để làm vỏ ngoài.
  • Âu 2: Bạn cho 4 thìa cà phê hỗn hợp bột vào âu và vẫn giữ nguyên để làm lớp vỏ màu trắng.
  • Âu 3: Phần hỗn hợp bột còn lại bạn thêm vài giọt phẩm màu đỏ để làm ruột dưa.
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bạn cho phẩm màu vào mẫu âu bột khác nhau (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Bạn thực hiện đánh tan lòng trắng trứng với tartar cho đến khi thấy nổi bọt mịn.

Tiếp theo bạn cho thêm đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi có chóp cứng.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Đánh tan lòng trắng trứng cho tới khi tạo thành chóp cứng (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 6: Bạn chia lòng trắng trứng thành 3 phần vào 3 âu phía trên. Và tiến hành trộn theo phương pháp fold ( hất từ dưới lên trên).

Sau đó, bạn cho từng phần bột vào túi bắt bông kem

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Trộn bột với lòng trắng trứng theo phương pháp fold (ảnh: Minta Kitchen)

Các bước tạo hình bánh vào khuôn

Bước 1: Bạn bắt phần bột màu xanh theo viền đáy khuôn, kích thước rộng khoảng 2 – 3mm.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Phần bột màu xanh được bắt ở phần viền đáy (ảnh: Minta Kitchen)

Sau đó, bạn bắt phần bột trắng ở viền phía trong.

Xem thêm

Cách làm bánh bơ việt quất thơm ngọt chào hè

Bánh bơ việt quất chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn có một bữa ăn sáng mùa hè thật ngọt ngào. Nếu bạn đang tò mò không biết món bánh này có gì hấp dẫn thì hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm bánh bơ việt quất ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...

Bạn lập lại quy trình này cho đến khi bột xanh và bột trắng cao khoảng 1cm.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Lập lại quy trình cho tới khi lớp bột được khoảng 1cm (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Tiếp theo bạn cho từng thìa cà phê phần bột màu đỏ vào giữa rồi nhẹ nhàng dàn đều.

Bạn lập lại quy trình xanh – trắng – đỏ cho đến khi hết bột.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Phần bột bánh sau khi được tạo hình xong (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Bạn tiến hành nướng bánh trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, bạn giảm nhiệt còn 150 độ C trong 15 phút và 140 độ C trong 35 – 45 phút hoặc cho tới khi bánh chín.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Tiến hành nướng bánh (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Khi bánh chín, bạn úp ngược bánh và chờ cho tới khi bánh nguội hoàn toàn.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Sau khi bánh chín cần phải úp ngược khuôn cho tới lúc bánh nguội (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Nhẹ nhàng dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Một chiếc bánh chiffon tạo hình dưa hấu hoàn thiện cần phải có độ xốp và đặc biệt là phải bông mềm. Nếu bạn cảm thấy màu sắc của bánh hơi nhạt thì có lẽ là do bạn chưa cho đủ lượng phẩm màu cần thiết.

Để món bánh này có tạo hình giống dưa hấu thì bạn hãy sử dụng nho khô cắt nhỏ và kết dính bằng kẹo marsallow đun chảy nhé. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng thêm hoa quả tươi để trang trí cho sinh động hơn.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu có hương vị vô cùng hấp dẫn (ảnh: Minta Kitchen)

Cách thưởng thức bánh chiffon tạo hình dưa hấu

Món bánh chiffon tạo hình dưa hấu này không chỉ trông rất bắt mắt, mà nó còn có mùi vị thơm ngon rất hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm bánh chiffon với hoa quả tươi sẽ rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng siro hoa quả hoặc socola nữa nhé.

Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bạn có thể ăn kèm bánh chiffon với các loại siro (ảnh: Minta Kitchen)

Một vài lưu ý khi làm bánh chiffon tạo hình dưa hấu

  • Bạn cần phải làm nóng lò trước 10 – 15 phút. Nhiệt độ nướng bánh sẽ phụ thuộc vào loại lò bạn đang sử dụng. Khi bạn giảm nhiệt độ sẽ giúp đáy và thành bánh không bị cháy vàng do nhiệt.
  • Bạn cần phải sử dụng trứng mới vì nếu sử dụng trứng lâu ngày sẽ làm ảnh hưởng đến độ bông của lòng trắng trứng.
  • Việc sử dụng ít lòng đỏ sẽ tạo ra được phần vỏ bánh màu trắng mà không cần dùng tới phẩm màu.
  • Khi tạo hình cần phải nhanh tay, vì lòng trắng đánh bông càng để lâu ngoài không khí sẽ càng dễ xẹp.
  • Bạn nên sử dụng màu thực phẩm là màu dạng gel vì ít ảnh hưởng đến kết cấu bột và lên màu đẹp.
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu
Bánh chiffon tạo hình dưa hấu (ảnh: Minta Kitchen)

Chỉ với vài bước thực hiện khá đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được món bánh chiffon tạo hình dưa hấu để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè nhân dịp hội tụ, tiệc tùng vui vẻ.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Minta kitchen (Facebook Minta Kitchen và trang mintakitchen.wordpress.com) để giúp các bạn dễ dàng hình dung và thực hiện được món bánh chiffon tạo hình dưa hấu này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ dàng thực hiện món bánh ngon này hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết khác về cách làm bánh chiffon để làm đa dạng sổ tay học nấu ăn của mình hơn: Cách làm bánh Chiffon mềm mịn, bông xốp cực thơm ngon

Đừng quên ghé thăm BogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt đổi vị ngày mưa

Khoai môn với vị beo béo, bùi bùi được chiên giòn tan cùng nhân thịt thơm ngon sẽ là món ăn vặt cực thích của ngày mưa hay cuối tuần. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của bánh khoai môn chiên Bánh khoai môn chiên ...

Xem thêm

Cách làm bánh phô mai con bò thơm ngon, béo ngậy

Chắc hẳn, khi nhắc tới cái tên bánh phô mai con bò sẽ có rất nhiều bạn cảm thấy bỡ ngỡ và tò mò. Bạn hãy thử làm mới thực đơn tráng miệng của gia đình với cách làm bánh phô mai con bò đầy mới lạ mà BlogAnChoi giới thiệu ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...