Sushi là một trong những truyền thống của Nhật được khắp nơi trên ưa chuộng. Tuy nhiên, bạn có dám chắc là bạn đã ăn sushi đúng cách hay chưa? Cùng theo dõi những sự thật sau đây về cách ăn sushi để “chấm điểm” cho chính mình bạn nhé!

Những miếng sushi được tạo hình đầy màu sắc và cực kỳ công phu luôn đánh gục người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên, thế nhưng, cách ăn như thế nào để hoàn toàn cảm nhận được toàn bộ tinh hoa trong miếng sushi nhỏ xíu lại là một vấn đề rất khác. Vì nếu ăn không đúng cách, bạn vô tình đã cảm nhận sai đi hương vị thuần túy của miếng sushi.

Phong cách ăn sushi của người Nhật có gì khác biệt? Tìm hiểu ngay tại đây: Ăn Sushi theo phong cách “chính chuyên” của người Nhật – Nào phải chuyện đùa

Sushi 1
Ăn đúng chuẩn để cảm nhận được toàn bộ tinh hoa trong miếng sushi (ảnh:internet)

Trước tiên bạn cần biết, để ăn sushi sẽ có hai cách: dùng đũa hoặc dùng tay. Nghe thật lạ có phải không?

Xem thêm

Cách làm kem dâu tằm lạ miệng cực đơn giản và dễ làm tại nhà

Để giải nhiệt mùa hè, bạn có thể tự tay làm cho mình những cây kem tươi mát vừa chất lượng lại an toàn. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm kem dâu tằm vừa lạ vừa quen trong "nháy mắt" ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của kem dâu tằm Không chỉ đơn thuần là một ...

Dùng đũa để ăn sushi

Đũa gỗ
Đũa gỗ dùng để ăn sushi bề ngoài khá thô ráp, dính liền hai chiếc, tách ra khi sử dụng (ảnh:internet)

Theo đúng chuẩn Nhật, khi dùng đũa, người Nhật thường dùng loại đũa gỗ, bề ngoài khá thô ráp, dính liền hai chiếc, khi sử dụng mới dùng lực tách hai chiếc ra. Đối với người Nhật, việc ăn cũng phải có tính thẩm mỹ rất cao, bạn nên ăn các miếng sushi từ ngoài vào trong, không ăn ngay từ đoạn giữa của đĩa sushi, điều này khá mất mỹ quan và thiếu lịch sự.

Sushi 3
Đối với người Nhật, việc ăn cũng phải có tính thẩm mỹ (ảnh: internet)

Tiếp đến là nước chấm, nước tương làm từ đậu nành là loại nước chấm được sử dụng cùng với gừng ngâm chua và wasabi. Thông thường các bạn hay pha wasabi vào nước tương để dùng là không chuẩn đâu, phải để wasabi lên bề mặt của sushi, sau đó chấm qua một ít nước tương, không chấm quá nhiều, làm mất đi cảm giác thanh thanh dịu nhẹ vốn có của sushi.

Sushi 4
Không chấm quá nhiều nước tương sẽ bị mặn, làm mất đi cảm giác thanh thanh dịu nhẹ vốn có của sushi (ảnh: internet)

Miếng sushi của bạn cần được đút gọn vào miệng để thưởng thức một lần duy nhất. Điều này sẽ giúp bạn được tận hưởng tròn vị sự tinh tế của món ăn. Sau khi thưởng thức, bạn dùng một miếng gừng ngâm chua sẽ giúp vị giác của bạn được làm mới hoàn toàn và bạn đã có thể thưởng thức miếng sushi thứ hai mà không bị trộn lẫn hương vị.

Gừng ngâm chua
Gừng ngâm chua (ảnh: internet)

Về wasabi, việc xin thêm đối với các đầu bếp truyền thống thường không được khuyến khích vì họ đã tính toán một lượng wasabi phù hợp nhất cho món sushi hoàn hảo. Thế nhưng đối với các nhà hàng hiện nay, vấn đề này cũng không còn quá khắt khe, dẫu sao thì việc chiều lòng thực khách vẫn luôn là ưu tiên hàng đầu đối với họ.

Wasabi
Wasabi (ảnh: internet)

Dùng tay ăn sushi

Bên cạnh cách dùng đũa, một số người Nhật còn dùng tay thưởng thức sushi để tạo cảm giác mới lạ. Cũng giống như ăn cà ri đúng kiểu Ấn Độ thì phải ăn bốc vậy. Nghe thì có vẻ dễ, chỉ cho vào miệng là xong, nhưng thật ra cũng phải trải qua cả một quá trình đấy.

Ăn sushi bằng tay
Một số người Nhật dùng tay thưởng thức sushi để tạo cảm giác mới lạ (ảnh: internet)

Đầu tiên, lau tay thật sạch sẽ với những chiếc khăn nóng hoặc lạnh được các nhà hàng ở Nhật chuẩn bị, gọi là Oshibori. Cách giữ một miếng sushi cũng không thể tùy tiện, bạn phải cầm bằng ngón giữa và ngón cái, ngón trỏ đặt lên phần thân đối với những loại sushi trên mặt là cá, tôm.

Xem thêm

Cách làm bánh mochi kiểu Hàn Quốc siêu ngon và bắt mắt

Đối với những ai yêu thích nền ẩm thực Nhật Bản thì món bánh mochi có lẽ không còn quá lạ lẫm. Vậy tại sao bạn không cùng BlogAnChoi "đổi gió" với cách làm bánh mochi theo phong cách Hàn Quốc ngay sau đây nhỉ? Giá trị dinh dưỡng của bánh mochi Ở công thức này các nguyên liệu ...

Oshibori
Khăn Oshibori (ảnh: internet)

Chấm với nước tương ở phần cá, tôm, không chấm vào nước tương phần cơm vì rất dễ bị mặn hoặc làm rơi rớt cơm vào nước chấm, không được đẹp mắt mà lại mất đi hương vị hoàn hảo của miếng sushi. Khi thưởng thức, để phần cá, tôm chạm vào lưỡi trước tiên sẽ giúp bạn cảm nhận được đầy đủ nhất mùi vị của nó.

Dùng tay ăn sushi
Cẩn thận không nên làm rơi rớt cơm vào nước chấm khi dùng tay (ảnh: internet)

Ngoài những cách thông thường, người Nhật còn thưởng thức sushi cùng với một chai rượu sake. Thật tuyệt khi kết hợp chút cay cay của rượu, sẽ làm giảm bớt mùi tanh nồng của cá sống, tạo cảm giác hài hòa, hơn nữa, còn giúp bạn tiêu hóa một cách dễ dàng.

Rượu sake
Rượu sake thường được dùng kèm khi ăn sushi để làm tăng khẩu vị (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi ăn sushi

Việc chỉ cắn một phần, phần còn lại để lại vào đĩa là hết sức tối kỵ, thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với người cùng bàn. Bạn nhất định phải cho toàn bộ miếng sushi vào miệng, ăn một lần duy nhất. Không nên bỏ thừa lại bất cứ phần đồ ăn nào, nhất là cơm, dù với bất kỳ lý do gì thì cũng thật là đáng trách.

Bữa ăn Châu Á không thể thiếu cơm, vậy người Nhật đã chế biến món ăn truyền thống này như thế nào? Tìm hiểu ngay nhé: Người Nhật nấu cơm như thế nào?

Khi dùng xong, bạn tuyệt đối không gác đũa trực tiếp lên khay thức ăn mà phải đặt song song với khay, gác lên kệ đũa, để người khác biết là bạn đã dùng xong phần của mình.

Cách đặt đũa
Đặt song song với khay (ảnh: internet)

Nếu chưa đổi đầu đũa, bạn không nên gắp sushi cho người khác bằng đũa của mình. Tốt hơn hết là bạn nên để cho họ tự gắp thức ăn.

Gắp sushi cho người khác
Nếu muốn gắp sushi cho người khác, phải đổi đầu đũa (ảnh: internet)

Với các loại sushi kết hợp với cá, bạn nên thưởng thức theo màu từ nhạt tới đậm. Vì các loại cá có màu đậm hơn thường có mùi vị nặng hơn, điều này sẽ giúp bạn tránh việc làm lệch lạc mùi vị tới các món ăn khác.

Sushi cùng cá sống
Thưởng thức theo màu từ nhạt tới đậm với các loại sushi kết hợp cùng cá sống (ảnh: internet)

Ngay khi món sushi của bạn được bày lên, bạn nên ăn ngay để hương vị, độ ẩm và nhiệt độ của món ăn không bị giảm đi. Nếu không, sẽ thể hiện sự thiếu tôn trọng người đầu bếp đã làm ra món sushi đó.

Ăn ngay khi dọn lên
Thưởng thức ngay món ăn khi được phục vụ (ảnh: internet)

Cùng tìm hiểu nhiều bất ngờ thú vị đến từ xứ sở hoa anh đào tại BlogAnChoi nào:

Sau những hướng dẫn và quy tắc dài hơi, bạn cảm thấy cách ăn sushi của mình từ trước đến nay đúng được bao nhiêu phần? Không đơn giản đúng không nào? BlogAnChoi chúc bạn thưởng thức trọn vẹn và hoàn hảo nhất món sushi truyền thống tuyệt ngon của đất nước mặt trời mọc nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản luôn được nhắc đến dưới sự trầm trồ thán phục của mọi người bởi sự tinh tế, thanh tao, nhẹ nhàng. Và hôm nay, chuyên mục món ngon của BlogAnChoi gửi tới các bạn cách làm bánh Chigiri Pan đã và đang rất được yêu thích tại xứ sở mặt trời mọc này nhé. Trong ...

Xem thêm

Xếp hạng 5 món ngon trên thế giới

Món ngon luôn được mọi người săn đón. Cùng Bloganchoi xếp hạng những món ngon nhất thế giới nhé. Để xem, bạn đã thử được bao nhiêu món trong bảng xếp hạng này rồi nha! 1. Rendang Tên gọi khác của món ăn này là cà ri khô Indonesia, xuất xứ từ Tây Sumatra, món ăn này nổi tiếng ...