Với các tín đồ sành ăn chắc hẳn các bạn không lạ gì món nama chocolate. Và các bạn biết không, “nama” trong tiếng Nhật có nghĩa là “tươi” và nó chính là một trong mười loại chocolate ngon nhất thế giới. Ngày hôm nay với công thức của BlogAnChoi, hóa ra cách làm nama chocolate ngon tuyệt này không hề khó chút nào cả bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món nama chocolate

Món nama chocolate sử dụng phần lớn chocolate đen không đường (hay còn gọi là chocolate nguyên chất). Những thanh chocolate ngọt ngào luôn khiến bạn cảm thấy vui vẻ vì chocolate chứa một lượng nhỏ trytophan, là một loại axit amin có tác dụng kích thích não sản xuất ra hormone serotonin giúp bạn cảm thấy hưng phấn và phenylethylalanine – một loại axit amin có công dụng như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Chính vì những lý do đó mà chocolate luôn được khuyên dùng với một liều lượng hợp lý hàng ngày để mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe như làm giảm stress, ngăn ngừa tiểu đường, các bệnh về tim mạch cũng như giúp bạn ngủ ngon hơn.

Nguyên liệu để làm món nama chocolate Nhật Bản

nama chocolate Nhật Bản
Nguyên liệu làm món nama chocolate Nhật Bản (Nguồn BlogAnChoi)
  • 220 gram sữa tươi
  • 100 gram whipping cream
  • 40 gram bột cacao nguyên chất
  • 40 gram chocolate đen (chocolate nguyên chất)
  • 40 gram bột ngô
  • 40 gram đường vàng

Dụng cụ cần thiết để làm món nama chocolate

Cách làm món nama chocolate

Bước 1: Bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 40gr chocolate nguyên chất vào, để lửa nhỏ để chocolate tan chảy hoàn toàn. Bạn nhớ canh lửa cho kỹ, đừng để chocolate bị cháy nhé.

Xem thêm

Hướng dẫn cách làm tương ớt sạch cho gia đình

Đối với các bạn thường xuyên nấu ăn tại nhà, có đôi khi có món phở, miến, hủ tiếu...bạn nấu rất ngon mà vẫn cảm thấy thiếu một cái gì đó không? Đấy chính là gia vị như chanh, ớt, dấm, tỏi, tiêu...đấy. Và ngày hôm nay, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tương ớt sạch, vừa ...

nama chocolate Nhật Bản
Đun nóng chảy chocolate nguyên chất. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 2: Bạn lấy 1 tô sạch, hòa 20 gram sữa vào với bột ngô và đánh đều cho tan hoàn toàn. Bạn để đó để hỗn hợp nghỉ một chút.

nama chocolate
Hòa sữa với bột ngô. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 3: Bạn hòa 200 gram sữa còn lại cùng 100 gram wipping cream vào một nồi sạch khác, để lên bếp và đun nhỏ lửa. Các bạn lưu ý khuấy liên tục và không để cho hỗn hợp sôi nhé, chỉ nóng già là tắt bếp.

nama chocolate Nhật Bản
Trộn đều hỗn hợp whipping cream, sữa. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 4: Bạn rót hỗn hợp sữa và whipping cream vào chocolate đã làm tan chảy trước đó, khuấy đều. Bạn không cần đặt lên bếp đun tiếp vì lúc này hỗn hợp đang nóng già và chocolate đã tan chảy trước đó rất dễ hòa quyện cùng nhau.

nama chocolate Nhật Bản
Rót hỗn hợp sữa và whipping cream vào chocolate đã tan chảy (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 5: Bạn rót hỗn hợp sữa và bột ngô đã pha trước đó vào hỗn hợp chocolate mới được tạo thành, bạn dùng phới khuấy nhanh tay, đặt lên bếp, bật nhỏ lửa, đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp nóng già và sánh lại.

nama chocolate Nhật Bản
Rót hỗn hợp bột ngô và sữa đã hòa tan trước đó vào. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 6: Khi hỗn hợp nóng già, sánh lại, các bạn tắt bếp, kiểm tra bằng cách nhấc phới lồng lên, nếu thấy hỗn hợp kết dính mềm dẻo là đạt yêu cầu.

nama chocolate Nhật Bản
Hỗn hợp chocolate sánh lại. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 7: Các bạn rắc một lớp bột cacao xuống đáy khay thủy tinh nhé.

Xem thêm

Bật mí cách làm miến xào bắp cải vừa nhanh vừa ngon

Cách làm miến xào bắp cải không chỉ chế biến dễ dàng mà lại có tác dụng chống ngán rất tốt cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ đấy. Cùng học nhanh cách làm dưới đây của BlogAnChoi để có ngay một món ăn ngon miệng chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Giá trị dinh dưỡng của món miến ...

nama chocolate Nhật Bản
Rắc bột cacao xuống đáy khay thủy tinh. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 8: Các bạn dùng phới dẹt, vét toàn bộ hỗn hợp chocolate vào khay thủy tinh và dàn trải cho thật phẳng nhé.

nama chocolate
Đổ hỗn hợp chocolate vào khay thủy tinh (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 9: Các bạn dùng rây để rây lớp bột cacao lên trên cho đều sau đó bạn đậy nắp lại, để nguội, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm nhé.

nama chocolate
Rây qua một lớp bột cacao lên trên. (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 10: Sau một đêm bạn lấy nama chocolate ra, đổ lên 1 cái thớt sạch và bắt đầu cắt thành từng miếng

Thái nama chocolate ra thành từng miếng (Nguồn BlogAnChoi)
Thái nama chocolate ra thành từng miếng (Nguồn BlogAnChoi)

Bước 11: Các bạn rắc một lớp bột cacao lên thớt sạch và tiếp tục thái nama chocolate thành từng miếng vuông nhỏ và lăn qua lớp bột cacao

Thái nama chocolate thành từng miếng vuông (Nguồn BlogAnChoi)
Thái nama chocolate thành từng miếng vuông (Nguồn BlogAnChoi)
Lăn nama chocolate qua bột cacao. (Nguồn: BlogAnChoi)
Lăn nama chocolate qua bột cacao. (Nguồn: BlogAnChoi)

Yêu cầu thành phẩm của món nama chocolate Nhật Bản

Nama chocolate Nhật Bản sau khi hoàn thiện có độ đứng nhất định để bánh có thể tạo được các hình vuông khi cắt mà không bị nát. Khi lăn bánh qua bột cacao, bề mặt của bánh bám kín được bột. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được độ mềm mại của bánh cùng hương vị chocolate tan chảy trong miệng hòa quyện thật ngọt ngào.

nama chocolate Nhật Bản
nama chocolate thành phẩm (Nguồn BlogAnchoi)

Trình bày và thưởng thức món nama chocolate Nhật Bản

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nama chocolate đẹp mắt và sẵn sàng để thưởng thức nó cùng gia đình và bạn bè rồi. Trình bày món nama chocolate Nhật Bản vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bày ra đĩa, rắc một chút bột cacao tạo hình xung quanh là xong. Thưởng thức nama chocolate Nhật Bản cùng với một tách cacao hay một ly cafe thì đúng là tuyệt hảo.

nama chocolate Nhật Bản
Nama chocolate thành phẩm (Nguồn BlogAnchoi)

Một số lưu ý khi làm món nama chocolate Nhật Bản

  • Trong quá trình trộn khuấy bột, sữa và chocolate….các bạn nên lưu ý khuấy nhanh và đều tay.
  • Phải luôn canh lửa để hỗn hợp không bị sôi và cháy.
  • Trước khi đổ hỗn hợp vào khay thủy tinh, phải lau thật khô khay thủy tinh.
  • Để hỗn hợp thật nguội ngoài nhiệt độ phòng rồi mới đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh tránh hỗn hợp khi còn nóng sẽ hấp hơi.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món nama chocolate Nhật Bản mà BlogAnChoi đã gợi ý nhé.

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm các loại bánh khác để làm phong phú hơn sổ tay học nấu ăn của mình nhé.

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm những công thức nấu ăn khác bạn nhé.

Xem thêm

Cách làm bánh bí đỏ nhân mặn thơm ngon và đẹp mắt

Nếu bạn đang cảm thấy hơi chán với các loại bánh ngọt thì tại sao lại không đổi gió một chút với những chiếc bánh mặn mới lạ ngay nào. BlogAnChoi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh bí đỏ nhân mặn vô cùng hấp dẫn ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của bánh bí đỏ ...