Đến đâu cũng vậy, ẩm thực luôn là thứ níu kéo thực khách ở lại, đã đến Ý thì ta không thể nào bỏ qua mì Ý – một món mì nổi tiếng trên toàn thế giới. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá 5 cách làm món mì Ý ngon nhất trong bài viết dưới đây nhé.
1. Mì Ý sốt bò bằm
Mì Ý sốt bò bằm được xem là một trong những một món mỳ kinh điển, nổi tiếng trên toàn thế giới. Không chỉ mang hương vị thu hút mà cũng lại vô cùng đơn giản, dễ chế biến. Nguyên liệu chính thì không quá cầu kỳ gồm có mì Ý, thịt bò bằm, sốt cà chua và những loại gia vị khác. Nước sốt cà chua bắt mắt, đậm đà hòa quyện cùng thịt bò bằm thơm ngon và sợi mì Ý vàng ươm. Tất cả kết hợp với nhau một cách hài hòa, đem lại hương vị bùng nổ cho thực khách khi ăn.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt bò bằm
- Mì Ý: 01 gói ( 500 gram)
- Thịt bò bằm: 150 gram
- Cà chua: 400 gram
- Củ hành: 40 gram
- Ớt chuông: 40 gram
- Gia vị: bơ, tỏi băm, muối, đường, tiêu, tương cà, ngò tây, lá oregano khô
Cách chế biến mì Ý sốt bò bằm
- Đun nước sôi rồi cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
- Khứa nhẹ phần vỏ cà chua và bỏ vào nồi nước sôi, đợi 30s rồi lấy ra. Lột vỏ, lấy hết hạt cà chua ra sau đó đem cà chua đi xay (hoặc băm nhỏ).
- Tiếp đến, lột vỏ củ hành, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu.
- Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan ra rồi cho tỏi băm vào, đợi tỏi dậy mùi thì cho hành tây và ớt chuông vào đảo đều. Rồi cho thịt bò băm vào, đảo thêm tầm 2-4 phút. Sau đó cho tất cả phần cà chua đã xay nhuyễn vào chảo.
- Nêm nếm: 1/2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa tương cà, 1 thìa nhỏ lá oregano khô, 1 chút tiêu và ngò tây (Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình nhé)
- Đảo đều và vặn lửa nhỏ, đậy nắp, đợi trong vòng 20 phút.
- Cho mì ra đĩa, múc nước sốt trải đều lên mì và thế là ta đã có một đĩa mì Ý sốt bò bằm thơm ngon.
Xem cách nấu mì Ý bò bằm trong video sau:
2. Mì Ý sốt kem
Mì Ý đã quá nổi tiếng trên toàn thế giới vì vậy với mỗi loại nước sốt khác nhau sẽ tạo nên một dấu ấn riêng biệt cho món ăn đó. Thành phần của món mì Ý sốt kem gồm có mì Ý, tôm, phô mai và sốt kem. Ai mà có thể chống lại sự hấp dẫn của sốt kem thơm lừng thấm đậm trên từng sợi mì dai mềm, cùng cái dai dai từ thịt tôm và cái beo béo từ phô mai càng làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem
- Mì Ý: 1 gói (500 gam)
- Tôm tươi: 150 gram
- Kem whipping: 80 ml
- Sữa tươi không đường: 40 ml
- Bơ lạt: 10 gram
- Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, lá Parsley, bột phô mai Parmesan, phô mai Cheddar
Cách chế biến mì Ý sốt kem
- Sơ chế tôm: lột vỏ, lấy chỉ, rửa sạch. Nêm thêm tí muối, tiêu và để đó.
- Đun nước sôi rồi cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
- Cho bơ lạt vào chảo, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào, đảo đến khi tỏi dậy mùi thì cho tôm vào. Khi thấy tôm chín đều hai mặt thì cho whipping cream và sữa tươi không đường vào đảo đều. Sau đó cho 1 muỗng bột phô mai Parmesan, 1 muỗng phô mai Cheddar vào và đảo đều. Nếm nếm chút muối và tiêu cho vừa miệng.
- Cuối cùng bỏ mì Ý vào và trộn đều và thế là ta đã có được món mì Ý sốt kem hấp dẫn.
Xem cách nấu mì Ý sốt kem trong video sau:
3. Mì Ý sốt cua
Chắc hẳn cái tên mì Ý sốt cua này đã quá quen thuộc đối với những tín đồ sành ăn. Thật sự đây là một món ăn gây nghiện với nguyên liệu đơn giản gồm có mì Ý và cua. Nước sốt cua đậm đà, nóng hổi phủ lên trên những sợi mì vàng ươm, thêm một chút tiêu, rau mùi cho món ăn thêm dậy vị rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt cua
- Mì Ý: 1 gói (500 gram)
- Cà chua: 400 gram
- Cua: 1 con (400 gram)
- Kem béo: 200 ml
- Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, tương cà, bột phô mai Parmesan
Cách chế biến mì Ý sốt cua
- Đun sôi nước và cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
- Sốt cà chua: Cà chua rửa sạch bỏ cuốn, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu. Đun nóng chảo và cho dầu olive vào, cho thêm tí tỏi băm, đợi tỏi thơm thì cho cà vào đảo đều với tí muối, đảo đến khi cà nhừ thì lấy cà ra cho vào máy xay và xay nhuyễn. Lượt hỗn hợp cà xay nhuyễn qua ray để phần nước sốt thêm mịn. Sau khi lượt thì cho thêm 3 muỗng tương cà vào trộn đều.
- Sơ chế cua: cua luộc chín lấy thịt và gạch cua để riêng, nhớ giữ lại phần nước luộc cua nhé.
- Xào sơ phần thịt cua để thịt được săn chắc và không bị bở.
- Đun nóng chảo, phi thơm tỏi với dầu olive, cho phần gạch cua vào đảo đều, rồi cho một ít phần nước luộc cua vào, tiếp đến cho phần sốt cà chua và kem béo vào đảo đều. Cuối cùng cho 1 muỗng bột phô mai Parmesan vào.
- Bày ra đĩa và thế là ta đã có món mì Ý sốt cua ngon lành.
Xem cách nấu mỳ Ý sốt cua trong video sau:
4. Mì Ý sốt dầu tỏi
Cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mới mẻ thì không thể bỏ qua mì Ý sốt tỏi. Món ăn với thành phần vô cùng đơn giản gồm mì Ý, tỏi, dầu olive và rau mùi tây nhưng hương vị lại vô cùng gây nghiện. Sợi mì bóng bẩy vì được phủ một lớp sốt dầu tỏi thơm lừng làm món ăn thêm bắt mắt. Đôi khi người nấu còn cho thêm nghêu hoặc bạch tuộc con để làm món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt dầu tỏi
- Mì Ý: 1 gói (500 gram)
- Tỏi: 4 tép
- Ngò tây (Parsley): 30 gram
- Gia vị: muối, tiêu, dầu olive, ớt khô
Cách chế biến mì Ý sốt dầu tỏi
- Đun sôi nước vào cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội. Nhớ giữ lại một ít nước luộc mì nhé.
- Ngò tây cắt thành khúc nhỏ sau đó băm nhuyễn.
- Tỏi lột vỏ và cắt thành lát mỏng.
- Đun nóng chảo vào cho nhiều dầu olive vào, sau đó cho tỏi đã cắt lát vào và thêm tí ớt khô (nếu thích). Đảo đến khi tỏi vàng đều thì cho mì vào trộn chung, cho thêm một ít nước luộc mì vào. Cuối cùng cho ngò tây vào và đảo đều.
- Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Bạn có thể tham khảo cách nấu mì Ý sốt dầu tỏi trong video sau:
5. Mì Ý sốt pesto
Linh hồn của món ăn này chính là phần nước sốt gồm có lá Basil, hạt óc chó, phô mai Parmesan, dầu olive và các loại gia vị khác. Hương vị tươi mới từ lá Basil, cái bùi béo từ hạt thông cùng phô mai Parmesan hòa quyện với sợi mì dai mềm vừa phải tạo nên một món ăn mới lạ nhưng cũng vô cùng đậm đà, tròn vị.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt pesto
- Mì Ý: 1 gói (500 gram)
- Lá Basil: 60-70 gram
- Hạt thông: 50 gram
- Tôm tươi: 150 gram
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, bơ, dầu olive, bột phô mai Parmesan, rượu vang trắng
Cách chế biến mì Ý sốt pesto
- Đun sôi nước và cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
- Sơ chế lá Basil: lá Basil chỉ lấy lá không lấy phần thân, rửa sạch và để thật ráo.
- Rang hạt thông trên lửa vừa đến khi hạt thông chuyển màu thì lấy ra để nguội.
- Cho lá Basil, hạt thông, 3 củ tỏi và một chén dầu olive vào máy xay, nêm thêm tí muối và 1 muỗng bột phô mai Parmesan vào. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn thì lấy ra và cho vào tủ lạnh làm mát.
- Sơ chế tôm: tôm lột vỏ, lấy chỉ và rửa sạch.
- Đun nóng chảo với ít bơ và tỏi băm, cho tôm vào đảo, khi tôm chín đều hai mặt thì cho ít rượu vang trắng vào. Sau đó bỏ mì vào và nêm chút muối. Cuối cùng cho sốt vào và đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Bạn có thể tham khảo cách nấu mì Ý sốt pesto trong video sau:
Một số bài viết có nội dung tương tự mà bạn có thể tham khảo:
- Cách làm mì Ý sốt bò bằm thơm ngon, cực dễ trong vài phút
- Cách làm mì Ý Carbonara tại nhà: Hương vị béo ngậy tự nhiên, không lo bị ngán!
- 12 địa danh du lịch nổi tiếng ở Rome nước Ý mà dân du lịch không thể bỏ qua
Mong rằng những thông tin trên sẽ bổ ích đối với bạn và giúp bạn chọn ra được món mì Ý phù hợp với bản thân mình nhất. Hãy theo dõi BlogAnChoi để thường xuyên cập nhật được những bài viết mới nhất nhé.
