Bạn đang là sinh viên, bạn xa gia đình của mình để đến học tập ở một thành phố khác. Những bữa cơm không còn được mẹ chuẩn bị nữa và bạn phải tự làm hết. Điều đó khiến bạn băn khoăn mỗi ngày rằng mình sẽ ăn món gì? nấu món gì? Hiểu được nỗi lòng, tâm sự của các bạn sinh viên, BlogAnChoi sẽ gợi ý thực đơn bữa ăn trưa đầy đủ chất dinh dưỡng trong một tuần cho các bạn.
Giá trị dinh dưỡng của bữa ăn trưa
Người ta thường nói “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa giống như một chàng hoàng tử và ăn tối giống như kẻ ăn mày”. Bữa ăn trưa cũng rất quan trọng giống như bữa ăn sáng vậy. Bạn có thể dậy muộn và không kịp ăn bữa sáng trước khi đi học nhưng bạn cần phải ăn bữa trưa để nạp năng lượng cần thiết cho cơ thể sau hoạt động buổi sáng và cho buổi chiều. Hãy lưu lại những gợi ý dưới đây, chúng sẽ rất có ích cho bạn đó!
Ngày thứ hai
Bữa ăn hôm nay có:
- Cá nục kho măng (cá trước khi kho mọi người nên mang đi chiên qua, cá sẽ thơm hơn, chắc thịt hơn và tất nhiên sẽ ngon hơn)
- Tép đồng xào ngô (bắp) ngọt, món này sẽ kiểu bắp ngọt xào với tép có hương thiên về món mặn, ăn cũng rất đưa cơm
- Canh bầu nấu nghêu thêm chút ngò rí (rau mùi) làm món canh thơm hơn
- Tráng miệng với xoài, bổ sung thêm vitamin hoa quả
Ngày thứ ba
Thực đơn bữa trưa nay có các món:
- Trứng trần sốt chua ngọt (trứng trần là trứng nhúng qua nước sôi, giống như trứng luộc nhưng khác ở chỗ mình sẽ đập trứng ra và nhúng trực tiếp vào nước sôi chứ không luộc nguyên quả trứng. Lưu ý đun nước thật sôi, nhúng trứng 3-4 phút để miếng trứng tròn đều rồi vớt ra ngay. Sốt chua ngọt, mọi người chuẩn bị 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 thìa tương ớt, 1/2 thìa tương cà, với công thức này sẽ dùng cho 5 quả)
- Canh khổ qua nhồi thịt băm (mọi người cứ dùng cái thìa lấy hết phần ruột khổ qua ra, rồi nhồi phần thịt băm ướp gia vị vào xong hầm chín mềm là ăn được rồi)
- Cải thảo xào hành tây
- Thêm hoa quả tráng miệng, ở đây mình dùng dưa lưới
Ngày thứ tư
Mâm cơm trưa nay có các món:
- Thịt cốt lết chiên xả ớt (món này cực kỳ hao cơm luôn các bạn, để làm được món này các bạn chuẩn bị cho mình khoảng 500gr thịt nạc ướp cùng hỗn hợp sốt ướp gồm 2-3 muỗng sữa đặc, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, thêm xả, ớt băm nhỏ sau đó mọi người mang thịt đi chiên, có thể dùng nồi chiên không dầu)
- Canh chua chả cá thu (nguyên liệu làm món này cũng rất đơn giản, có chả cá thu, dọc mùng, cà chua, giá đỗ, thêm chút mùi tàu, rau răm đậm mùi thơm)
- Lạc (đậu phộng) rang muối
- Thanh long trắng tráng miệng
Ngày thứ năm
Bữa trưa hôm nay gồm có:
- Ức gà chiên xù (ức gà sau khi sơ chế sạch để ráo nước, thứ tự tẩm bột chiên giòn-trứng-bột chiên xù, rồi đem đi chiên vàng giòn, làm cực nhanh luôn)
- Cá ngừ kho mặn (mọi người sử dụng khúc giữa, rửa sạch cá, ướp với tỏi, hành, nước màu, đường, nước mắm rồi đem cá đi kho giống như bình thường)
- Canh mọc nấu cải (hoặc có thể dùng thịt băm theo ý thích mỗi người)
- Tráng miệng với mít
Ngày thứ sáu
Bữa trưa ngày thứ sáu này có:
- Cá lóc kho (lại là món cá kho, cá lóc kho với gừng, sả, nước màu và có cả ớt nữa)
- Thịt băm rang nước mắm
- Bí đỏ xào khan (xào cạn nước)
- Canh thịt băm thanh long (lần này ăn theo kiểu món mặn kết hợp với món tráng miệng, bạn nấu canh như bình thường, cho thịt băm, cà rốt và thanh long vào nấu chung với nhau, thêm chút hành lá cho thơm)
Ngày thứ bảy
Bữa trưa thứ bảy đạm bạc có:
- Canh gà lá giang (lá giang mọi người có thể tìm mua ở siêu thị, chợ, tiệm tạp hoá. Sau đó đem vò nát, vò càng nát, càng kỹ, canh càng chua, càng ngon. Về phía phần gà, gà ướp với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm. Bắc nồi lên xào qua gà đến khi săn lại, đổ nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh, rồi cho lá gắng vào nấu cùng)
- Cá thu sốt cà chua (cá thu sau khi được làm sạch, rán cá cho chắc thịt. Tiếp đến làm nước sốt, mình dùng 3 quả cà chua luộc chín, bỏ vỏ, dằm nhuyễn; nêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường. Bắc chảo đun hỗn hợp sốt với cá đã rán qua, thêm hành lá và ngò rí cho ngậy mùi)
- Hoa quả tráng miệng có quả roi (mận đỏ)
Vậy là BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn đọc bữa trưa đầy đủ trong một tuần. Hãy thêm những thực đơn trên vào menu bữa ăn của bạn ngay thôi nào.
Ngày chủ nhật
Bữa trưa cuối tuần có các món ngon sau:
- Cánh gà sốt nước mắm (món này cực kỳ dễ làm lại ngon nữa. Ở đây mình dùng 4 cánh gà khúc giữa và 4 cánh tỏi gà. Cánh gà sau khi rửa sạch đem đi lăn qua bột chiên giòn vàng đều hai mặt, sau đó đun hỗn hợp sốt 1 muỗng nước mắm, một muỗng đường, tỏi ớt trộn đảo đều với cánh gà)
- Đậu hũ xào giá
- Canh cải ngọt với chả cá
- Tráng miệng với cam đỏ
Lời kết
Bữa trưa là một bữa ăn quan trọng trong một ngày. Lựa chọn những thực phẩm tươi, sạch, an toàn để nấu ra món ăn đầy đủ các chất, cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động một ngày. Một bữa ăn đa dạng các món khiến ta ăn ngon hơn, học tập và làm việc hiệu quả hơn. Chúc các bạn có một bữa trưa ngon miệng và đừng quên để lại những góp ý bên dưới. Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món mới nhé!
