Chè trái cây là những món ngon ăn hoài không ngán. Thời điểm sắp vào xuân này đây cũng chính là mùa của nhiều loại trái cây. Bên cạnh nhiều loại chè khác, chè xoài chính là món vừa lạ vừa ngon ngọt khiến nhiều người phải “nghiện”, nhất là trong dịp lễ tết tụ tập bạn bè như Tết Tây. Hãy cùng BlogAnChoi chế biến món chè xoài để đãi bạn bè trong ngày nghỉ tới nhé các bạn.
Xoài là một loại trái cây phổ biến ở Việt Nam. Quả xoài khi sống có vị chua và giòn, là món ăn ưu thích của các bạn trẻ. Khi chín, quả xoài mềm, ngọt thanh, có nhiều nước thường được dùng làm loại trái cây tráng miệng sau bữa ăn. Từ quả xoài có thể chế biến thành các món ăn vặt thú vị như kem xoài, xoài lắc, gỏi xoài, và hôm nay chúng ta sẽ chế biến chè xoài.
Nguyên liệu để nấu món chè xoài
- Xoài cát chín: 2 đến 3 quả (có thể thay xoài cát thành xoài keo, nhưng phải chọn xoài thật chín, tránh việc xoài còn vị chua).
- Đường: 200 gr
- Sữa đặc: 200 ml
- Bột báng: 300 gr (Nhấp vào đây để mua bột báng tại nhà)
- Nước cốt dừa: 500 ml
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm bột bán trong khoảng nửa tiếng để bột nở ra.
- Bước 2: Rửa sạch xoài và gọt hết vỏ, cắt lát rồi chia làm hai phần. Phần thứ nhất cắt thành những miếng hình vuông có kích thước to bằng đầu ngón tay cái. Phần thứ hai cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa và đường, tùy vào mức độ ăn ngọt của bạn mà cho lượng sữa đường vào nhiều hay ít.
- Bước 3: Cho 500ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho cả hai phần xoài vào vào khuấy đều, khi nước sôi lại lần thứ hai thì tắt bếp.
Chè xoài có thể ăn nóng hay lạnh, khi ăn có thể cho thêm nước cốt dừa và ít hạt đậu phộng (lạc) để tăng thêm hương vị. Chè xoài có vị ngọt thanh của xoài, vị béo của sữa và nước cốt dừa, ăn vào lại có cái giòn giòn dai dai của bột bán, chắc chắc các bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn này trong những ngày Tết. Chỉ mất vài phút để có được một món ăn tuyệt vời như vậy. Còn chần chờ gì nữa, tại sao chúng ta lại không thử làm món ăn này ngay ngày hôm nay nhỉ?
