chống ung thư – BlogAnChoi

11 lợi ích sức khỏe của tỏi: “Vị thuốc tự nhiên” quen thuộc trong gian bếp

2025-12-16T14:54:36Z

Tỏi không chỉ là gia vị quen thuộc trong căn bếp mà còn được xem như một “vị thuốc tự nhiên” đã được sử dụng hàng nghìn năm trong y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu hiện đại cho thấy tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh, đặc biệt là allicin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 11 tình trạng bệnh lý mà tỏi có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát khi được sử dụng đúng cách.

1. Cải thiện tình trạng cảm lạnh thông thường và nhiễm trùng đường hô hấp trên

Một trong những lợi ích nổi tiếng nhất của tỏi là khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy tỏi, đặc biệt là chiết xuất tỏi ủ (tỏi già), có thể giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn gây cảm lạnh.

Tỏi có khả năng kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch quan trọng như tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK cells), tế bào T và B. Nhờ đó, cơ thể phản ứng nhanh và hiệu quả hơn khi gặp tác nhân gây bệnh. Một số nghiên cứu còn cho thấy người bổ sung tỏi thường xuyên có xu hướng bị cảm lạnh ít hơn hoặc rút ngắn thời gian mắc bệnh.

Một trong những lợi ích nổi tiếng nhất của tỏi là khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

2. Kháng khuẩn, chống nhiễm trùng

Tỏi nổi tiếng với đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm tự nhiên. Các nghiên cứu cho thấy tỏi có thể ức chế hoặc tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn và nấm, bao gồm cả Candida albicans – tác nhân gây nhiễm nấm phổ biến.

Nhờ đặc tính này, tỏi từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian để hỗ trợ làm lành vết thương và phòng ngừa nhiễm trùng. Tuy nhiên, việc sử dụng tỏi trực tiếp lên da cần thận trọng vì có thể gây kích ứng.

3. Hạ huyết áp

Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy tỏi có thể giúp hạ huyết áp, đặc biệt ở những người bị tăng huyết áp nhẹ đến trung bình. Các hợp chất trong tỏi, nhất là allicin, có khả năng làm giãn mạch máu và giảm sản xuất hormone gây co mạch – yếu tố làm huyết áp tăng cao.

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung tỏi có thể giúp giảm nguy cơ đau tim và các biến cố tim mạch từ 16–40%. Đáng chú ý, tỏi thường ít gây tác dụng phụ hơn so với nhiều loại thuốc huyết áp thông thường.

4. Giảm cholesterol

Tỏi được chứng minh là có khả năng giúp giảm cholesterol LDL – loại cholesterol “xấu” liên quan đến nguy cơ xơ vữa động mạch. Cả việc ăn tỏi tươi lẫn bổ sung tỏi dạng viên đều có thể mang lại hiệu quả nhất định.

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung tỏi liên tục trong hơn hai tháng có thể giúp giảm tổng cholesterol khoảng 10%. Tuy nhiên, tác dụng của tỏi đối với triglyceride dường như không quá rõ rệt.

Tỏi có khả năng giúp giảm cholesterol LDL (Ảnh: Internet)

5. Duy trì sức khỏe não bộ

Tỏi, đặc biệt là chiết xuất tỏi già, được cho là có khả năng chống oxy hóa mạnh. Điều này giúp giảm tổn thương tế bào thần kinh do stress oxy hóa – một trong những yếu tố liên quan đến bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác.

Một số nghiên cứu cũng gợi ý rằng tỏi có thể mang lại lợi ích bảo vệ não bộ trước các bệnh như Parkinson, Huntington và thiếu máu cục bộ não. Tuy nhiên, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để xác nhận rõ ràng những lợi ích này ở người.

6. Cải thiện sức khỏe xương khớp

Khi tuổi tác tăng lên, nguy cơ loãng xương và đau khớp cũng tăng theo, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh. Một số nghiên cứu cho thấy tỏi có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương bằng cách tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.

Trong một nghiên cứu, những người bổ sung lượng tỏi tương đương khoảng 2 gram tỏi tươi mỗi ngày đã cải thiện được khả năng hấp thụ canxi. Ngoài ra, tỏi cũng được ghi nhận có thể giúp giảm đau ở những người bị viêm khớp thoái hóa, đặc biệt là khớp gối.

7. Hỗ trợ giảm nhiễm độc kim loại nặng

Kim loại nặng như chì có thể gây hại nghiêm trọng đến hệ thần kinh, tim mạch và nhiều cơ quan khác. Một số bằng chứng ban đầu cho thấy các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi có thể giúp giảm nồng độ kim loại nặng trong máu và mô.

Một nghiên cứu trên những người làm việc trong môi trường tiếp xúc nhiều với chì cho thấy việc bổ sung tỏi giúp giảm đáng kể mức chì trong cơ thể, đồng thời cải thiện triệu chứng đau đầu và huyết áp.

8. Chống ung thư

Tỏi chứa nhiều hợp chất sinh học có tiềm năng phòng ngừa ung thư. Các hợp chất này có thể can thiệp vào nhiều giai đoạn của quá trình hình thành ung thư, từ việc ngăn tế bào bất thường phát triển đến ảnh hưởng lên hoạt động của khối u.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người ăn tỏi thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy thấp hơn đáng kể so với người ít hoặc không ăn tỏi. Tuy nhiên, tỏi không phải là phương pháp điều trị ung thư và chỉ nên được xem là yếu tố hỗ trợ trong chế độ ăn lành mạnh.

Tỏi chứa nhiều hợp chất sinh học có tiềm năng phòng ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

9. Kiểm soát đường huyết và cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa

Tỏi có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa. Một số nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng tỏi trong chế độ ăn có thể giúp giảm đường huyết trong thời gian ngắn, đồng thời cải thiện mức cholesterol – vấn đề thường gặp ở người mắc tiểu đường type 2.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng ghi nhận rằng những người mắc hội chứng chuyển hóa khi bổ sung tỏi có thể giảm cân nhẹ và giảm vòng eo, dù kết quả này vẫn cần được nghiên cứu thêm để khẳng định.

10. Hỗ trợ tăng tuổi thọ

Dù rất khó để chứng minh trực tiếp một thực phẩm có thể kéo dài tuổi thọ con người, nhưng một nghiên cứu lớn tại Trung Quốc cho thấy những người ăn tỏi thường xuyên có xu hướng sống lâu hơn so với những người hiếm khi ăn tỏi.

Các nhà nghiên cứu cho rằng lợi ích này có thể đến từ khả năng tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính của tỏi. Dù vậy, đây vẫn là mối liên hệ gián tiếp và cần thêm nhiều bằng chứng khoa học.

Tỏi được cho là có thể kéo dài tuổi thọ con người nhờ khả năng tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính của tỏi (Ảnh: Internet)

Mặc dù tỏi mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp để bổ sung tỏi với liều lượng cao. Trong một số trường hợp, tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt với những người đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc aspirin.

Nếu bạn đang cân nhắc bổ sung tỏi hoặc thực phẩm chức năng từ tỏi, hãy trao đổi với chuyên gia y tế để được tư vấn liều lượng phù hợp và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình.

Bạn có thể quan tâm:

Những điều cần biết về axit oleic – “chất béo tốt” trong dầu ô liu và các loại hạt

2025-08-20T12:38:51Z

Axit oleic là một loại axit béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat), phổ biến trong nhiều thực phẩm như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương, quả bơ và các loại hạt. Đây là axit béo omega-9 – nhóm chất béo cơ thể có thể tự tổng hợp, nên không được xếp vào loại “thiết yếu” như omega-3. Dù thường bị “lu mờ” trước omega-3, axit oleic lại có hàng loạt lợi ích sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu, hỗ trợ chống viêm, giảm mỡ bụng và có tiềm năng ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Một số lợi ích nổi bật của axit oleic đối với sức khỏe

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Axit oleic đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành (CHD) bằng cách hạ nồng độ cholesterol LDL – thường gọi là “cholesterol xấu”.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên thay thế chất béo bão hòa (như bơ, mỡ động vật) bằng các loại dầu chứa ít nhất 70% axit oleic (ví dụ: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương) và tiêu thụ khoảng 1,5 thìa canh dầu giàu axit oleic mỗi ngày để tối ưu lợi ích tim mạch.

Một nghiên cứu cho thấy, việc thay thế dầu thực vật hydro hóa một phần (nguồn chất béo chuyển hóa) bằng dầu giàu axit oleic có thể giảm nguy cơ bệnh tim tới 19%. Những dữ liệu khác cũng ghi nhận mức giảm các biến cố tim mạch từ 16 – 35% khi loại bỏ chất béo chuyển hóa và bổ sung axit oleic.

Ngoài ra, trong một thử nghiệm kéo dài 6 tuần trên người béo phì có nguy cơ tim mạch cao, dầu hạt cải giàu axit oleic giúp giảm tổng cholesterol 3,4% và giảm LDL 5,6% so với nhóm ăn chất béo bão hòa.

Axit oleic đã được chứng minh có lợi cho tim mạch nhờ khả năng hạ nồng độ cholesterol LDL (Ảnh: Internet)

Hỗ trợ giảm mỡ bụng

Mỡ bụng là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh mạn tính. Một số nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu axit oleic có thể giúp giảm nhẹ mỡ bụng ở người béo phì chỉ sau 4 tuần.

Dù kết quả còn hạn chế và cần nghiên cứu sâu hơn, đây vẫn là tín hiệu tích cực cho những ai muốn cải thiện vóc dáng và sức khỏe chuyển hóa.

Chế độ ăn giàu axit oleic được cho là có thể giúp giảm nhẹ mỡ bụng ở người béo phì (Ảnh: Internet)

Giảm viêm và hỗ trợ tái tạo mô

Axit oleic cùng các axit béo omega-9 khác có khả năng điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể.

Các nghiên cứu ghi nhận axit oleic có thể giúp:

Giúp giảm viêm da, thúc đẩy lành vết thương và tái tạo tế bào.
Hỗ trợ giảm viêm mắt, ngăn ngừa hội chứng khô mắt.
Giảm tình trạng viêm liên quan đến các bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh gút, viêm khớp và gan nhiễm mỡ.

Axit oleic có khả năng điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể và hỗ trợ tái tạo mô (Ảnh: Internet)

Tiềm năng chống ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy axit oleic có thể ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư. Cơ chế này liên quan đến việc kích hoạt apoptosis (chết tế bào có kiểm soát) – quá trình ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Đặc biệt, việc tiêu thụ đủ omega-9, bao gồm axit oleic, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Tuy nhiên, giới khoa học vẫn cần thêm bằng chứng để khẳng định vai trò của axit oleic trong điều trị và phòng ngừa ung thư.

Một số nghiên cứu cho thấy axit oleic có thể ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư (Ảnh: Internet)

Cách bổ sung axit oleic hiệu quả

Axit oleic nên được bổ sung qua nguồn thực phẩm tự nhiên thay vì viên uống. Bạn có thể dễ dàng bổ sung axit oleic qua các thực phẩm như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu cây rum, dầu hướng dương, đậu phộng, hạnh nhân, bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, quả bơ, hạt hướng dương,… Dù chưa có khuyến nghị RDA (lượng khuyến nghị hằng ngày), bạn có thể:

Thay bơ và mỡ động vật bằng dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương.
Duy trì 1,5 thìa canh dầu giàu axit oleic/ngày.
Kết hợp thực phẩm giàu axit oleic vào các bữa ăn chính hoặc bữa nhẹ, ví dụ: salad dầu ô liu, bánh mì nguyên cám phết bơ hạnh nhân hoặc thêm quả bơ vào sinh tố.

Điều quan trọng là kiểm soát khẩu phần – vì dù là chất béo tốt, axit oleic vẫn cung cấp nhiều calo.

Bạn có thể dễ dàng bổ sung axit oleic qua các thực phẩm như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu cây rum, dầu hướng dương, đậu phộng, hạnh nhân, bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, quả bơ, hạt hướng dương,…

Độ an toàn và liều dùng

Axit oleic có trong thực phẩm tự nhiên an toàn cho hầu hết mọi người khi tiêu thụ điều độ.

Tỷ lệ chất béo khuyến nghị: 20 – 35% tổng calo hằng ngày.
Vì dầu giàu axit oleic là nguồn chất béo tốt, bạn có thể để chúng chiếm phần lớn lượng chất béo ăn vào.

Lưu ý: 1 thìa canh dầu ô liu chứa hơn 100 calo. Khi nấu ăn, nên đo lượng dầu bằng muỗng để tránh “vô tình” ăn quá nhiều.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Tiêu thụ quá nhiều axit oleic có thể dẫn đến:

Tăng cân: vì đây là nguồn calo cao.
Khó tiêu hóa: một số người có thể bị tiêu chảy, đau bụng hoặc ợ nóng.
Mất cân đối dinh dưỡng: nếu ăn quá nhiều chất béo, bạn có thể vô tình giảm lượng carbohydrate và protein cần thiết.

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích của táo đối với sức khỏe: Trái cây nhỏ, lợi ích to

2025-07-24T07:50:52Z

Trong số rất nhiều loại trái cây được yêu thích như dâu tây, chuối hay nho,…táo vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong thói quen ăn uống hàng ngày của không ít người. Không chỉ ngon, giòn và giá cả phải chăng, táo còn được đánh giá là một trong những loại trái cây lành mạnh và toàn diện nhất cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của táo đối với sức khỏe được nhiều người đánh giá cao.

1. Lợi ích của táo: Giúp kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng nước và chất xơ cao, táo tạo cảm giác no lâu mà lại ít calo (chỉ khoảng 70 calo/quả). Đây là lựa chọn lý tưởng thay cho các món ăn vặt giàu năng lượng như chocolate hay snack.

Một quả táo thay cho thanh kẹo hoặc một gói khoai tây chiên không chỉ giúp cắt giảm lượng calo nạp vào mà còn hỗ trợ duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy người ăn táo thường có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn so với người không ăn.

Táo chứa nhiều nước và chất xơ nhưng ít calo, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả (Ảnh: Internet)

2. Lợi ích của táo: Cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột

Táo là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Mỗi quả táo cung cấp khoảng 1,8g chất xơ – chiếm gần 6% nhu cầu chất xơ hàng ngày (30g).

Điểm đặc biệt là táo chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan như pectin giúp hút nước và làm mềm phân trong khi chất xơ không hòa tan lại kích thích ruột tiết chất nhầy, giúp phân dễ dàng di chuyển. Pectin còn hoạt động như một loại “thức ăn” cho các lợi khuẩn, góp phần duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Thú vị hơn, mỗi quả táo có thể chứa đến 100 triệu vi khuẩn khác nhau – hầu hết tập trung ở phần lõi. Vì vậy, nếu có thể, ăn cả quả (kể cả lõi và vỏ) sẽ giúp bạn nhận được nhiều lợi ích nhất.

Táo là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột (Ảnh: Internet)

3. Lợi ích của táo: Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những tác động tích cực của táo là giúp kiểm soát lượng đường huyết, nhất là sau các bữa ăn giàu tinh bột như cơm trắng, bánh mì hay bánh ngọt. Ăn táo cùng bữa ăn có thể làm giảm tốc độ tăng đường huyết, nhờ chỉ số đường huyết (GI) thấp và lượng chất xơ cao.

Một nghiên cứu tại Đại học King’s College London cho thấy, việc sử dụng chiết xuất táo cùng với một bữa ăn carbohydrate giúp ổn định đường huyết, ngăn chặn những “cú sốc” đường huyết – nguyên nhân tiềm ẩn gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.

Một trong những tác động tích cực của táo là giúp kiểm soát lượng đường huyết nhờ có chỉ số đường huyết (GI) thấp và lượng chất xơ cao (Ảnh: Internet)

4. Lợi ích của táo: Bảo vệ tim mạch

Táo là một trong những loại trái cây có tác động tích cực rõ rệt đến sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol, huyết áp và tình trạng viêm.

Lý do là táo giàu quercetin – một loại flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh, và kali – khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, các polyphenol trong táo như procyanidin cũng có khả năng ức chế VEGF – phân tử liên quan đến sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Ăn táo thường xuyên có thể hỗ trợ bảo vệ tim mạch nhờ khả năng giảm mức cholesterol, huyết áp và tình trạng viêm (Ảnh: Internet)

5. Lợi ích của táo: Tăng cường trí nhớ và chức năng não

Polyphenol trong táo không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho trí não. Một nghiên cứu của Đại học Columbia cho thấy những người có chế độ ăn giàu flavanol (một loại polyphenol) có trí nhớ ngắn hạn tốt hơn.

Cơ chế được lý giải là nhờ khả năng tăng lưu thông máu đến não, nhờ đó giúp cung cấp đầy đủ oxy và dưỡng chất cho các tế bào thần kinh. Điều này có thể hỗ trợ phòng ngừa suy giảm nhận thức và tăng cường hiệu suất làm việc của não bộ.

Táo không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho trí não (Ảnh: Internet)

6. Lợi ích của táo: Cải thiện sức khỏe răng miệng

Táo cũng có lợi cho răng miệng nhờ vào độ giòn tự nhiên và vị chua nhẹ giúp kích thích tuyến nước bọt hoạt động. Nước bọt có vai trò làm sạch khoang miệng, trung hòa axit và giảm vi khuẩn gây sâu răng.

Ngoài ra, vỏ táo giúp chà nhẹ lên bề mặt răng, giống như một bàn chải tự nhiên. Tuy nhiên, do táo có lượng đường tự nhiên và độ axit nhất định, bạn nên súc miệng bằng nước sau khi ăn để tránh ảnh hưởng men răng.

Táo cũng có lợi cho răng miệng nhờ vào độ giòn tự nhiên và vị chua nhẹ giúp làm sạch khoang miệng, trung hòa axit và giảm vi khuẩn gây sâu răng (Ảnh: Internet)

7. Lợi ích của táo: Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Các hợp chất thực vật có trong táo như quercetin, phloretin và axit chlorogenic được chứng minh là có khả năng chống ung thư. Chúng giúp giảm viêm, trung hòa gốc tự do và thậm chí ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Một nghiên cứu ở Ý chỉ ra rằng người ăn ít nhất một quả táo mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư vú, phổi và miệng thấp hơn đến 30% so với người không ăn. Táo cũng giàu vitamin C – chất chống oxy hóa quan trọng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và chống lại sự phát triển tế bào bất thường.

Chứa các hợp chất thực vật như quercetin, phloretin và axit chlorogenic, táo được cho là có thể giúp giảm viêm, trung hòa gốc tự do và thậm chí ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư (Ảnh: Internet)

Táo không chỉ đơn thuần là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, bảo vệ tim mạch đến tăng cường trí nhớ và phòng ngừa ung thư,…Vậy nên, nếu bạn đang tìm một thói quen lành mạnh đơn giản mà hiệu quả, hãy thử bắt đầu với việc ăn một quả táo mỗi ngày nhé.

Bạn có thể quan tâm:

12 lý do bạn nên ăn nhiều rau lá xanh mỗi ngày

2025-06-22T04:21:42Z

Rau lá xanh có thể không phải là món yêu thích của mọi người nhưng chúng là một trong những “siêu thực phẩm” mạnh mẽ nhất mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống hằng ngày. Từ cải xoăn, rau bina, rau arugula hay cải xanh,…những loại rau này chứa đựng vô vàn lợi ích sức khỏe. Dưới đây là 12 lý do bạn nên ăn nhiều rau lá xanh mỗi ngày.

1. Giàu dinh dưỡng mà ít calo

Rau lá xanh là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất so với lượng calo mà chúng cung cấp. Ví dụ, một cốc rau bina tươi có thể cung cấp hơn 180% nhu cầu vitamin K hằng ngày mà chỉ chứa vài chục calo. Ngoài ra, chúng còn chứa vitamin A, C, folate cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, magie và kali. Tất cả những dưỡng chất này hỗ trợ cơ thể vận hành hiệu quả, khỏe mạnh mà không cần nạp quá nhiều năng lượng.

Rau lá xanh giàu dinh dưỡng và ít calo (Ảnh: Internet)

2. Giúp kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên

Nếu bạn đang cố gắng duy trì vóc dáng hoặc giảm cân, rau lá xanh là người bạn đồng hành tuyệt vời. Chúng ít calo nhưng giàu chất xơ và nước, giúp bạn nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều rau xanh thường có chỉ số BMI thấp và kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Ăn các loại rau lá xanh thường xuyên có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên (Ảnh: Internet)

3. Giúp làn da sáng khỏe từ bên trong

Thay vì phụ thuộc vào mỹ phẩm đắt tiền, bạn có thể chăm sóc da từ bên trong bằng cách ăn rau lá xanh. Vitamin A trong nhiều loại rau lá xanh sẽ giúp điều chỉnh quá trình tái tạo tế bào da, mang lại làn da sáng và mịn màng. Trong khi đó, vitamin C góp phần sản xuất collagen, giữ cho da săn chắc và giảm nếp nhăn. Đồng thời, chất chống oxy hóa trong rau giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa sớm.

Giàu vitamin và khoáng chất, rau lá xanh có thể hỗ trợ nuôi dưỡng làn da sáng khỏe từ bên trong (Ảnh: Internet)

4. Tăng cường chức năng não bộ

Rau lá xanh cũng được đánh giá là thực phẩm tốt cho não bộ do chứa nhiều vitamin và dưỡng chất khác, tiêu biểu là vitamin K và folate. Cụ thể, vitamin K hỗ trợ duy trì chức năng nhận thức trong khi folate góp phần sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng và sự tập trung. Đây là lý do tại sao rau xanh thường được khuyên dùng trong chế độ ăn hỗ trợ trí nhớ và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.

Rau lá xanh cũng được đánh giá là thực phẩm tốt cho não bộ do chứa nhiều vitamin và dưỡng chất khác (Ảnh: Internet)

5. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Rau lá xanh chứa nhiều kali, có tác dụng điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng tác dụng của natri. Các nitrat tự nhiên trong rau cũng giúp cải thiện độ đàn hồi của mạch máu, hỗ trợ lưu thông máu hiệu quả hơn. Theo nghiên cứu của Harvard, những người ăn nhiều rau xanh có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 16% so với người ít ăn. Ngoài ra, magie trong rau giúp thư giãn mạch máu và giảm áp lực lên tim.

Rau lá xanh chứa nhiều kali, magie,…có tác dụng điều hòa huyết áp, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch (Ảnh; Internet)

6. Giảm viêm hiệu quả

Viêm mãn tính là nguyên nhân tiềm ẩn của nhiều bệnh như tim mạch, tiểu đường và thậm chí ung thư. Rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, từ đó làm giảm viêm. Vitamin K trong rau còn giúp ức chế các yếu tố gây viêm trong cơ thể. Một số loại rau như rau bina và rau sam cũng chứa axit béo omega-3 – chất béo có tác dụng chống viêm nhẹ.

Rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, từ đó làm giảm viêm (Ảnh: Internet)

7. Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ không hòa tan trong rau lá xanh hoạt động như một chiếc “chổi tự nhiên”, giúp làm sạch đường ruột và hỗ trợ nhu động ruột ổn định. Ăn rau xanh đều đặn giúp ngăn ngừa táo bón, đầy bụng và các vấn đề tiêu hóa khác. Ngoài ra, rau còn chứa các hợp chất prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn.

Ăn rau xanh đều đặn giúp ngăn ngừa táo bón, đầy bụng và các vấn đề tiêu hóa khác (Ảnh: Internet)

8. Bảo vệ thị lực

Rau lá xanh rất giàu lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa mạnh tập trung nhiều ở võng mạc và đóng vai trò như “bộ lọc ánh sáng tự nhiên”. Chúng bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Ăn rau xanh thường xuyên chính là cách tự nhiên để giữ đôi mắt sáng khỏe.

Rau lá xanh giàu lutein và zeaxanthin, hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (Ảnh: Internet)

9. Hỗ trợ phòng chống ung thư

Một số loại rau họ cải như cải xoăn, cải xanh chứa hợp chất sulforaphane có thể kích hoạt quá trình tự hủy của tế bào ung thư mà không làm hại đến tế bào khỏe mạnh. Diệp lục trong rau xanh còn có khả năng liên kết với các chất gây ung thư trong đường tiêu hóa, giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể trước khi gây tổn hại. Ngoài ra, folate cũng giúp duy trì DNA ổn định, giảm nguy cơ đột biến tế bào.

Rau lá xanh có thể hỗ trợ phòng chống ung thư (Ảnh: Internet)

10. Tốt cho sức khỏe xương

Không chỉ có sữa mới tốt cho xương, rau lá xanh cũng cung cấp một lượng lớn canxi cùng với vitamin K giúp đưa canxi vào xương thay vì tích tụ ở động mạch. Một cốc cải xanh nấu chín thậm chí có lượng canxi tương đương với sữa. Magie trong rau cũng giúp hấp thụ canxi tốt hơn, từ đó cải thiện mật độ xương. Các nền văn hóa ăn nhiều rau xanh thường có tỷ lệ loãng xương thấp hơn dù tiêu thụ ít sữa.

Rau lá xanh cung cấp một lượng lớn canxi cùng với vitamin K giúp đưa canxi vào xương, từ đó cải thiện mật độ xương (Ảnh: Internet)

11. Giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ

Folate đóng vai trò quan trọng trong sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến tâm trạng như serotonin. Thiếu folate có liên quan đến nguy cơ trầm cảm cao hơn. Rau lá xanh cũng chứa magie – khoáng chất giúp giảm căng thẳng thần kinh, cải thiện giấc ngủ và giảm lo âu. Ăn rau xanh mỗi ngày là cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe tinh thần mà không cần dùng đến thuốc.

Rau lá xanh chứa folate và magie, giúp giảm căng thẳng thần kinh, cải thiện giấc ngủ và giảm lo âu (Ảnh: Internet)

12. Làm chậm quá trình lão hóa

Rau lá xanh giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa từ cấp độ tế bào. Chúng giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ DNA khỏi tổn thương, ngăn ngừa nếp nhăn và suy giảm chức năng cơ thể theo tuổi tác. Carotenoid trong rau còn tích tụ dưới da, mang lại làn da có sắc vàng khỏe mạnh tự nhiên, được cho là hấp dẫn hơn làn da rám nắng nhân tạo. Bên cạnh đó, rau xanh còn giúp tế bào tái tạo đúng cách và duy trì độ đàn hồi của da, khớp và mạch máu.

Rau lá xanh giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ DNA khỏi tổn thương, ngăn ngừa nếp nhăn và suy giảm chức năng cơ thể theo tuổi tác (Ảnh: Internet)

Rau lá xanh không chỉ là món ăn phụ mà xứng đáng chiếm vị trí trung tâm trong mỗi bữa ăn. Dù là để hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, bảo vệ tim hay tăng cường trí nhớ, một khẩu phần rau xanh mỗi ngày có thể tạo nên sự khác biệt lớn cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, đừng chờ đợi – hãy biến rau xanh thành người bạn đồng hành trong hành trình sống khỏe từ hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

14 công dụng của trái dâu tằm: 9 món ngon từ dâu tằm cực hấp dẫn

2025-05-14T03:36:28Z

Mùa hè đến, ngoài nước sấu, nước me thì nước dâu tằm ngâm đường cũng rất được ưa chuộng. Vậy công dụng của trái dâu tằm là gì, ai nên hay không nên ăn dâu tằm, ngoài ngâm đường thì dâu tằm còn làm được món gì ngon nữa, cùng tìm hiểu nhé.

Thông tin chung về trái dâu tằm

Dâu tằm (tên tiếng Latin: Fructus Mori) là quả của cây dâu tằm thân gỗ sống lâu năm thuộc họ Dâu tằm. Quả có hình bầu dục, dài 1-3 cm và có bề mặt nhám. Quả có màu xanh khi còn non, dần chuyển sang màu trắng và đỏ, khi trưởng thành có màu tím đỏ hoặc tím đen, có vị chua ngọt. Quả này có màu xanh, vị chua khi còn non, màu tím đen khi chín và có vị ngọt, mọng nước. Quả dâu tằm, vỏ dâu tằm, lá dâu tằm và cành dâu tằm đều có tác dụng.

Thông tin chung về trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Dâu tằm màu tím là tốt nhất, màu đỏ là tốt thứ hai và không thể sử dụng màu xanh lá cây. Quả dâu tằm chứa nhiều thành phần như rutin, anthocyanin, resveratrol… có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, chống loét, kháng vi-rút rất tốt.

Quả dâu tằm chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Thời gian sản xuất ngắn và được thu hoạch thủ công nên sản lượng bị hạn chế. Thịt quả dễ bị ép và nứt nên chúng hiếm khi được ăn dưới dạng trái cây tươi. Chúng chủ yếu được chế biến và làm thành mứt dâu tằm khô, nước ép dâu tằm, mứt, giấm hoa quả, v.v. Quả dâu tằm cũng có thể được sấy khô và sử dụng như một loại thuốc y học cổ truyền Trung Quốc hoặc để làm đồ uống bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm

Dâu tằm được mệnh danh là “báu vật màu tím” và rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài việc giàu chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến từ trước đến nay là “anthocyanins”, chúng còn chứa lượng vitamin A và C gấp ba lần so với táo và lượng canxi gấp 11 lần so với táo. Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 45,5 calo, 89,5 gam nước, 0,5 gam protein, 0,3 gam chất béo và 10,2 gam đường. Sau đây là phần giới thiệu về thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm:

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Carbohydrate 7,0 g
Chất đạm 1,1 g
Chất béo 0,4 g
Chất xơ ăn kiêng 1,3 g
Canxi 41 mg
Kali 180 mg
Magiê 11 mg
Sắt 0,4 mg
Phốt pho 24 mg
Vitamin A 54IU
Beta-caroten 32 mg
Vitamin C 9,2 mg
Vitamin E 1,95 mg

Công dụng của trái dâu tằm

Dâu tằm, còn được gọi là quả dâu tằm, là loại thuốc bổ của các hoàng đế Trung Hoa cách đây hơn hai nghìn năm. Do môi trường sinh trưởng đặc biệt của cây dâu tằm, cây dâu tằm mọc tự nhiên, không bị ô nhiễm nên còn được gọi là “quả thánh dân gian”.

Giàu protein hoạt tính, tiền vitamin A, B1, B2, PP và C, axit amin, axit malic, axit succinic, axit tartaric, carotene, khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm và các thành phần khác. Giá trị dinh dưỡng cao gấp 5-6 lần táo và gấp 4 lần nho. Nó có nhiều chức năng và được cộng đồng y khoa ca ngợi là “loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe của thế kỷ 21”

Ăn dâu tằm thường xuyên có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Quả dâu tằm có thể ăn được cũng như dùng làm thuốc.

Công dụng của trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả dâu tằm có vị ngọt, chua, hơi hàn, có tác dụng vào các kinh tim, gan, thận. Chúng là loại trái cây tốt cho việc nuôi dưỡng cơ thể, bồi bổ tim mạch và cải thiện trí thông minh. Có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, thông kinh hoạt lạc, giải khát, nhuận tràng. Chủ yếu dùng để chữa các chứng chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Dâu tằm giúp giảm cholesterol

Quả dâu tằm và chiết xuất của chúng có thể làm giảm lượng triglyceride và cholesterol xấu; tăng cholesterol tốt, giảm mức độ xơ vữa động mạch.

Ổn định lượng đường trong máu

Quả dâu tằm là thực phẩm có chỉ số GI thấp. Về mặt lâm sàng, người ta tin rằng ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất dâu tằm có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

Chiết xuất dâu tằm có thể ức chế các enzyme trong ruột phân hủy carbohydrate, có thể làm chậm lượng đường trong máu sau bữa ăn và cân bằng lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng quả dâu tằm có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và chống lại bệnh tiểu đường. Trong nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn 200 mg chiết xuất dâu tằm trên một kg trong vòng 8 đến 12 tuần và lượng đường trong máu của chuột đã trở lại bình thường.

Chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa

Dâu tằm giàu vitamin A, vitamin C và β-carotene, có thể duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể; nó là nguồn cung cấp hợp chất phenolic chống oxy hóa mạnh; Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chỉ ra rằng hàm lượng của ba loại chất chống oxy hóa là tổng polyphenol, flavonoid và tổng anthocyanin tỷ lệ thuận với độ chín của quả, vì vậy nên chọn những quả có màu tím đen, cũng ngọt hơn.

Dâu tằm giúp chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm chức năng năm 2024 cho thấy việc cung cấp cho chuột già các chất bổ sung dâu tằm sấy khô có thể làm tăng đáng kể độ ẩm trong da của chuột già, giảm mức độ sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao và cải thiện tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, các chất bổ sung từ dâu tằm sấy khô có tác dụng ức chế phản ứng glycation và stress oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa.

Chống ung thư

Quả dâu tằm rất giàu chất chống ung thư. Chúng là nguồn cung cấp resveratrol dồi dào, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà không có tác dụng phụ rõ ràng. Một nghiên cứu của Hội đồng Khoa học Quốc gia cũng phát hiện ra rằng chất anthocyanin có trong quả dâu tằm có thể ngăn ngừa và điều trị di căn ung thư.

Theo Quỹ Ung thư Đài Loan, nước ép dâu tằm có thể kích thích vừa phải quá trình chuyển đổi bạch huyết và cải thiện chức năng miễn dịch cơ bản, còn caroten có thể ngăn ngừa đột biến tế bào. Sức mạnh oxy hóa của nhiều loại khoáng chất và vitamin C có trong nó có thể ngăn ngừa sự hình thành nitrit gây ung thư.

Một nghiên cứu năm 2020 của các nhà nghiên cứu Hàn Quốc được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế (IJMS) cho thấy các hợp chất phân lập từ quả dâu tằm đã được sử dụng để điều trị khối u ở chuột. Kết quả cho thấy thể tích và trọng lượng khối u ở chuột giảm đáng kể, chứng tỏ chiết xuất dâu tằm có thể có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ đối với tế bào ung thư phổi in vivo.

Bổ máu , lợi huyết

Theo đông ý, quả dâu tằm có tác dụng bổ máu. Do hàm lượng sắt cao nên chúng có thể thúc đẩy sản xuất hồng cầu, tăng cường lưu thông máu và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt . Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa và có thể cải thiện chức năng mạch máu bằng cách làm giãn mạch máu.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón

Dâu tằm chứa chất xơ hòa tan trong nước, có thể kích thích tiết dịch ruột, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón, chướng bụng và đau bụng. Quả dâu tằm chứa axit tannic, axit béo, axit malic, v.v., có tác dụng tăng cường chức năng tỳ, dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Cải thiện thị lực

Dâu tằm chứa anthocyanin, carotenoid, vitamin A, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng có lợi cho việc bảo vệ mắt. Quả dâu tằm cũng giàu zeaxanthin, một loại carotenoid. Đây là một loại hóa chất thực vật bảo vệ mắt rất quan trọng, có thể ngăn ngừa tổn thương võng mạc và loại bỏ hiệu quả các gốc tự do có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nó cũng có thể làm giảm mỏi mắt, cải thiện thị lực ban đêm, ngăn ngừa bệnh quáng gà và các vấn đề khác.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc

Quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng được tóc hấp thụ, giúp tóc đen và khỏe mạnh. Theo y học cổ truyền, quả dâu tằm có tác dụng bổ gan thận, dưỡng âm huyết, ngăn ngừa tóc bạc, rụng tóc.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc (Ảnh: Internet)

Dâu tằm chống lão hóa da

Dâu tằm rất giàu vitamin C, có tác dụng tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi khỏe mạnh cho da. Vitamin C còn giúp hấp thụ sắt, giúp da hồng hào, khỏe mạnh. Chiết xuất dâu tằm có thể cải thiện sắc tố và làm cho da trắng mịn. Resveratrol có thể chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm tình trạng mất độ ẩm của da.

Hạ lipid máu

Theo nghiên cứu năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ , chiết xuất dâu tằm có tác dụng hạ lipid máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng so với những con chuột đồng chỉ ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột đồng được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo bổ sung 1% hoặc 2% chiết xuất dâu tằm trong 12 tuần đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và triglyceride trong huyết tương lần lượt là 30% đến 37% và 16% đến 35%. Kết quả tương tự cũng được đo đối với tổng lượng cholesterol và triglyceride trong gan.

Theo tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm số tháng 11 năm 2017, quả dâu tằm chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit béo, axit amin, vitamin, khoáng chất và hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin, rutin, quercetin, axit chlorogenic và polysaccharides. Ngoài ra, chiết xuất dâu tằm và các thành phần hoạt tính đã thể hiện nhiều hoạt tính sinh học khác nhau trong các nghiên cứu in vitro và in vivo, bao gồm hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống xơ vữa động mạch, điều hòa miễn dịch, chống khối u, chống tăng đường huyết và hạ lipid máu.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch

Quả dâu tằm rất giàu anthocyanin và resveratrol. Tác dụng chống oxy hóa của anthocyanin gấp 50 lần vitamin E và gấp 20 lần vitamin C. Đây là thực phẩm bổ sung chống lão hóa hoàn toàn tự nhiên. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, giúp làm trắng da và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể ức chế ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic như resveratrol có khả năng chống ung thư, chống viêm và chống bệnh tim mạch.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

Phòng ngừa táo bón

Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 1 đến 2 gam chất xơ, đồng thời chứa các loại axit béo không bão hòa như axit dầu hạt lanh, chất béo, axit oleic. Thành phần xenluloza có trong sản phẩm bao gồm chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ thực phẩm, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Lợi tiểu, tan sỏi

Đông y cho rằng uống nước dâu tằm nóng có thể chữa khí hư ở phụ nữ và tan sỏi. Sách “Bản thảo cương mục” thời nhà Thanh chép rằng ăn hạt dâu tằm sống có thể giải khát, an thần, giải rượu, lợi tiểu, giảm sưng.

Ttrong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân thời nhà Minh có ghi chép, quả dâu tằm có tác dụng chống khô miệng, bổ gan thận, dưỡng âm huyết, làm đen tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm. Về mặt dinh dưỡng, quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp tóc dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp tóc đen khỏe, ngăn ngừa tóc bạc và rụng tóc.

Chống viêm và nuôi dưỡng gan

Quả dâu tằm chứa anthocyanin, vitamin C và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng cũng có thể giúp gan chống lại stress oxy hóa, có lợi cho quá trình trao đổi chất, giải độc và giảm gánh nặng cho gan.

Những kiêng kỵ khi ăn dâu tằm

Không phù hợp với bệnh nhân thận: Sản phẩm chứa hàm lượng ion kali lớn. Uống quá nhiều có thể gây quá tải cho thận, đặc biệt là nước ép dâu tằm cô đặc có hàm lượng kali cao hơn.
Thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn ít : Trẻ em không nên ăn quá nhiều quả dâu tằm. Vì quả dâu tằm có chứa hàm lượng lớn chất ức chế trypsin (một loại protease) – axit tannic nên sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt, canxi, kẽm và các chất khác của cơ thể.
Ăn quá nhiều dễ gây tiêu chảy: Quả dâu tằm rất giàu chất xơ. Nếu ăn quá nhiều có thể dễ gây tiêu chảy.
Tránh sử dụng các dụng cụ bằng sắt: Tránh sử dụng đồ dùng bằng sắt khi luộc dâu tằm, vì dâu tằm sẽ phân hủy các chất có tính axit và tạo ra phản ứng hóa học với sắt gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong trường hợp nặng.
Vì dâu tằm có tính mát nên không nên ăn cùng mướp đắng, cà chua, thân lúa hoang, củ năng, hạt dẻ nước, súng ống, súng ống, súng ống, nếu không sẽ bị lạnh.
Người tỳ hư, phân lỏng không nên ăn dâu tằm.
Quả dâu tằm chứa nhiều tinh bột, nghĩa là chúng có hàm lượng đường cao. Người bị tiểu đường không nên ăn thực phẩm có chứa đường, vì vậy nên tránh ăn quả dâu tằm.
Ăn quá nhiều dâu tằm có thể gây chảy máu mũi nên bà bầu không nên ăn.
Cố gắng không ăn khi bụng đói vì điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Chữa bệnh bằng dâu tằm

Quả dâu tằm không chỉ là loại trái cây có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà ăn chúng ở mức độ vừa phải còn có tác dụng kỳ diệu trong việc bảo vệ sức khỏe và điều trị bệnh.

Chữa bệnh bằng dâu tằm (Ảnh: Internet)

Chữa bệnh đổ mồ hôi và đổ mồ hôi đêm

10 gam quả dâu tằm và 10 gam ngũ vị tử. Sắc với nước, ngày 2 lần.

Chữa tóc bạc sớm và mờ mắt

30 gam quả dâu tằm và 18 gam hạt kỷ tử, sắc với nước, uống ngày 1 lần; hoặc 30 gam quả dâu tằm và 30 gam rau răm, sắc với nước uống mỗi ngày một lần.

Lao phổi, nóng do âm hư, ho khan ít đờm

30 gam quả dâu tằm tươi, 15 gam vỏ rễ địa hoàng và 15 gam đường phèn. Sắc với nước, sáng một lần, tối một lần.

Mất ngủ và hay quên

30 gam quả dâu tằm và 15 gam hạt táo tàu. Sắc với nước, mỗi tối một lần.

Đau bụng và đau thần kinh do thiếu máu

50 gam quả dâu tằm tươi, sắc với nước; hoặc 10-15 gam bột dâu tằm mỗi ngày, uống với nước ấm và một lượng nhỏ rượu gạo.

Chữa rụng tóc

Rửa sạch 100g quả dâu tằm tươi, cho vào nồi cùng 20g bột phục linh và 100g gạo nếp, thêm lượng nước vừa đủ nấu thành cháo ăn sáng. Ăn một bát mỗi ngày trong 10 ngày liên tiếp.

Món ngon từ trái dâu tằm

Dâu tằm ngâm đường

Món siro dâu tằm là một loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Siro dâu tằm có màu sắc tươi sáng, vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Nước siro dâu tằm có màu đỏ đẹp mắt, uống kèm với đá tạo cảm giác mát lạnh xua tan cái nóng mùa hè. Nếu bạn muốn thêm chút độ mát cho món siro, bạn có thể cho thêm vài lát chanh hoặc chanh dây vào. Để làm món siro đặc biệt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

Dâu tằm ngâm đường (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 3kg
Đường: 2kg
Gừng: 2-3 lát nhỏ
Muối: 3 thìa nhỏ
Hũ thủy tinh để ngâm dâu

Cách làm:

Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa. Bạn nhớ rửa thật nhẹ nhàng bởi dâu tằm rất dễ nát nhé. Bạn rửa tầm 2 lần rồi cho muối vào ngâm với dâu trong 5 phút sau đó rửa lại thêm lần nữa.
Sau đó bạn cho dâu vào rổ và để ráo nước. Gừng bạn rửa sạch rồi thái chỉ còn hũ thủy tinh bạn tráng qua nước sôi nóng rồi để khô nhé.
Bạn xếp dâu vào hũ theo từng lớp, mỗi lớp dày khoảng 2cm rồi phủ kín bằng đường sau đó lại xếp tiếp lớp khác lên. Bạn cứ làm như vậy liên tục cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ kín lớp trên cùng bằng đường rồi rắc gừng thái sợi vào bạn nhé.
Đậy kín nắp lọ và để ngâm ở nơi khô ráo khoảng 1-2 ngày cho đường tan hết nhé!
Sau khi đường trong bình đã tan hết, bạn gạn phần nước riêng và phần xác riêng nhé. Bạn đun nồi nước trên lửa nhỏ tầm 1 tiếng cho tới khi nước cốt dâu sôi đều và sánh lại thì tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy sạch và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nha.
Khi dùng bạn pha thêm nước sôi và một ít đá cùng một vài lá bạc hà vào sẽ ngon hơn nha. Phần bã dâu đâu bạn có thể dùng để làm mứt hoặc ngâm rượu nhé.
Thành phẩm bạn đạt được là nước dâu sánh và có mùi thơm nhẹ của gừng và chua chua thanh thanh của dâu nha. Nước dâu tằm sẽ có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu hồng tìm, uống không bị chua gắt và cũng không quá ngọt mà vị phải thanh nhé.

Sinh tố dâu tằm

Nguyên liệu

150g dâu tằm
600cc sữa nguyên chất
1 thìa canh mứt bưởi

Cách chế biến

Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa.
Cho dâu tằm, sữa nguyên chất và mứt bưởi vào máy xay sinh tố và xay trong 30 giây.
Bạn đã có thành quả là món sinh tố sữa chua dâu tằm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Mứt dâu tằm dẻo

Mứt dâu tằm là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon. Mứt dâu tằm có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, kem và các món tráng miệng khác. Để làm được mứt dâu tằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Mứt dâu tằm dẻo (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 800gr
Mạnh nha: 250gr
Đường trắng: 250gr
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Cách làm

Dâu tằm các bạn mua về đổ ra một rổ lớn để loại bỏ những trái hư, dập hoặc chưa chín. Sau đó ngâm dâu tằm vào 1 thau nước sạch trong 30 phút, cắt bỏ phần cuống trái. Rửa lại dâu tằm 1 lần nữa để thật ráo nước.
Cho dâu tằm vào đường trắng vào 1 chiếc thau hoặc nồi (có tráng men) trộn đều. Để nguyên hỗn hợp trong vòng 1 2 tiếng để đường ngấm vào dâu tằm.
Tiếp theo cho nước cốt chanh và mạch nha vào nồi, cho thêm 100ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa đảo đều tay đến khi mứt dâu keo và sách hơn
Đun mứt dâu trong khoảng 40 phút 60 phút. Lưu ý thời gian đun càng lâu thì mứt dâu sẽ càng thêm dẻo.
Sau khi đun xong, để mứt dâu trong nồi nguội hoàn toàn thì múc ra lọ thật kín. Các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp gài để bảo quản mứt được tốt nhất nhé!

Bảo quản ở nhiệt độ thường, mứt dâu có thể sử dụng được khoảng 1 tháng, còn trong ngăn mát tủ lạnh, mứt dâu có thể để được lâu hơn. Mứt dâu dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với bánh mì rất ngon nên các bạn có thể làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!!

Sữa chua dâu tằm

Sữa chua dâu tằm vừa ngon, vừa mát lạnh lại bổ dưỡng thì không có lý do gì để bạn không xắn tay áo lên mà làm ngay món sữa chua dâu tằm để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 1kg
Đường: 500g
Sữa tươi: 1 lít
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa chua: 1 hộp
Hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dâu tằm

Dâu tằm sau khi bạn ngâm đường để làm siro như bên trên, phần bã dâu còn lại bạn cho vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp dâu tằm sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Làm sữa chua: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi nấu đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào khuấy đều theo một chiều.
Cho mứt dâu tằm vào lọ sữa chua, để dâu bám vào thành lọ cho đẹp mắt nhé! Sau đó rót hỗn hợp sữa chua vào hũ, đậy nắp và cho vào thùng xốp để ủ trong khoảng 6 tiếng. Nhớ đổ nước ấm dưới 70 độ vào ngấp khoảng ⅔ hũ sữa chua khi ủ.

Với món sữa chua dâu tằm, thành phẩm làm ra phải sánh mịn, uống có vị chua ngọt hấp dẫn từ sữa chua quyện cùng vị ngọt từ dâu tằm. Đây là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng bạn có thể làm để sử dụng tại nhà, đặc biệt được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích đó! Lưu ý rằng sữa chua bạn nên làm số lượng vừa phải và bảo quản trong tủ lạnh để luôn có sẵn sữa chua tươi mới ăn dần nhé.

Kem dâu tằm

Khi cái nóng của mùa hè bắt đầu lan tỏa, cũng là lúc bạn sẽ muốn ăn những thức ăn mát lạnh như kem để thỏa cơn khát và xua đi cái nóng mùa hè. Kem dâu tằm là một gợi ý hữu ích dành cho bạn. Một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, cách làm cực dễ tại nhà. Vào bếp học làm ngay món kem dâu tằm thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Dâu tằm: 450 gram
Đường: 70 gram
Sữa đặc: 1/4 lon
Whipping cream: 250ml
Sữa tươi: 180ml

Cách làm:

Dâu tằm chọn quả to, ngon, chín, không nên chọn những quả bị sâu thối, dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống.
Lần lượt cho các nguyên liệu như: sữa đặc, dâu tằm, đường vào máy xay. Bật nút và xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc qua 1 lượt cho hỗn hợp được mịn hơn.Trút vào hộp, để lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Sau 1 tiếng, bạn lấy phần sữa dâu ra, thêm kem sữa tươi (whipping cream) vào, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên. Nếu bạn nào không có máy đánh trứng có thể sử dụng phới lồng đánh bằng tay, tuy nhiên nếu đánh bằng tay thì bạn nên đánh riêng whipping cream cho bông lên rồi mới trộn với dâu, trong quá trình trộn phải thật nhẹ tay vì nếu bạn trộn mạnh kem sẽ mất đi độ bông cứng.
Bạn có thể nêm nếm lại xem có vừa khẩu vị ngọt của mình hay chưa rồi trút vào hộp nhựa to có nắp đậy, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau thì lấy ra xới nhẹ lên, sau đó lại cho vào tủ, làm như vậy khoảng 4-5 lần là đạt. Như vậy giúp kem được mềm, mịn, xốp và không chứa đá dăm.

Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước đảo kem 4 lần này. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm vài quả dâu tằm cho món kem thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

Panna cotta dâu tằm

Panna cotta là một món tráng miệng đến từ Italia, được làm từ sữa tươi, kem tươi và gelatine. Khi được kết hợp với dâu tằm, món panna cotta sẽ có một hương vị thơm ngon, tươi mới, cùng với một màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 200ml
Whipping cream: 200ml
Đường: 50g
Bột gelatine: 10g
Siro dâu tằm: 50g

Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm cốc nhựa, hũ nhựa (loại đựng caramen có thể dùng được) hoặc cốc sứ để dựng phần panna cotta và thêm chút nước lọc nữa nhé!!

Cách làm

Đổ một chút nước lọc xấp mặt phần gelatine, khuấy đều và để yên trong 10 phút cho gelatine nở.
Trong một nồi nhỏ cho sữa tươi, whipping cream, đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt hỗn hợp lên bếp ở lửa vừa đến khi hỗn hợp nóng lên (không được để hỗn hợp sôi, chỉ nóng lên là bắc ra). c
Cho phần gelatine đã ngâm nở bên trên vào nồi sữa khuấy đều cho gelatine tan hết. Đợi phần panna cotta hơi nguội rồi chia vào các cốc (hỗn hợp còn hơi ấm là được).
Cho các cốc vào tủ lạnh trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy theo lượng panna cotta trong cốc nhiều hay ít. Khi phần panna cotta đã đông rồi thì dùng dao nhỏ lách thành cốc, ngâm cốc trong nước ấm khoảng 20 giây rồi úp ngược phần panna cotta ra đĩa.
Siro dâu tằm hòa với một chút nước lọc cho hơi loãng ra, rưới phần siro này lên phần panna cotta.

Vậy làm bạn đã hoàn thiện xong thành phẩm rồi đó. Lấy thìa ra và thưởng thức thôi nào. Hương vị béo ngậy của sữa và whipping hòa cùng vị chua chua của dâu tằm thú vị vô cùng luôn.

Bánh bông lan dâu tằm

Nếu không thích uống, chỉ thích ăn thì đây, một công thức bánh cực tuyệt bởi sự kết hợp của kem phô mai, sữa chua, bơ và dâu tằm sẽ khiến bạn phải ngất ngây bởi mùi thơm hấp dẫn của bánh bông lan dâu tằm cho mà xem. Bánh bông lan dâu tằm là một món bánh được yêu thích bởi vị ngọt thanh của dâu tằm và vị béo của bánh bông lan.

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 300gr
Sữa chua không đường: 240ml
Trứng gà: 4 quả
Vani: 1 thìa nhỏ
Kem phô mai: 120gr
Bơ nhạt để mềm: 80gr
Đường xay: 230gr
Muối: ½ thìa nhỏ
Baking soda: 5gr
Baking powder: ½ thìa cà phê
Bột mì: 350gr

Nguyên liệu này dùng cho một khuôn lõi giữa 20cm, cao 10cm

Cách làm

Bột mì, bột nở, baking soda rây cho thật mịn. Đánh kem phô mai với bơ, đường bông xốp, mịn, cho từng quả trứng vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, thêm vani và sữa chua vào đánh đều.
Chia bột thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy đánh trứng tốc độ nhỏ đánh đến khi tan hết.
Dâu tằm rửa sạch, để ráo, trộn với một thìa bột mì rồi rây sạch bột mì, trộn dâu tằm vào bột.
Dùng bơ quét lên khuôn để chống dính, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 60 – 70 phút là hoàn thành.

Bánh bông lan dâu tằm có thể được trang trí bằng kem tươi và dâu tằm tươi để làm cho bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng. Bạn ăn bánh cùng một chút trà sẽ rất ngon và cảm nhận được hết hương vị của bánh mà không lo bị ngán.

Hạt đác rim dâu tằm

Mùa hè đến không thể thiếu món chè ngọt mát được ăn kèm hạt đác rim, nước cốt dừa và thạch các loại. Vậy bạn đã bao giờ thử ăn hạt đác rim dâu tằm chưa? Trước giờ mình quen với vị rim dứa, rim chanh dây chua chua ngọt ngọt rồi nay cùng thử hương vị mới với dâu tằm nhé. Hạt đác rim dâu có màu đỏ đặc trưng, vị chua chua ngọt ngọt lại thơm nữa. Ăn cùng với các loại topping chè thì ngon hết sẩy luôn.

Nguyên liệu

Hạt đác tươi: 1kg
Dâu tằm: 400g
Đường phèn: 350g

Cách làm

Các bạn phải rửa sạch đác bằng nước nhiều lần bởi nó có nhiều nhớt và đác rất dễ lên men. Sau khi rửa sạch đác bạn đun sôi hạt đác trong 5 phút cho đác hết mùi và nhớt!
Khi đang đợi đác sôi thì ta cho 400g dâu tằm đã rửa sạch cùng với 350g đường phèn vào rim kĩ,bao giờ thấy đường phèn và đác kẹo lại với nhau thì tắt bếp. Lưu ý trong thời gian đun các bạn nhớ đảo đều không ngừng để không bị cháy nhé.

Rượu dâu tằm

Một số người cũng thích uống rượu dâu tằm, sử dụng cồn để cô đặc và chiết xuất các thành phần hiệu quả từ quả dâu tằm. Họ tin rằng nó có tác dụng nuôi dưỡng máu và âm, thúc đẩy sản xuất chất lỏng và giải khát, làm ẩm ruột và loại bỏ tình trạng khô. Chủ yếu dùng để cải thiện các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Nguyên liệu:

1kg dâu tằm.
0.5kg đường cát.
1 – 1,5L rượu trắng.
Bình ngâm rượu thủy tinh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch quả dâu tằm 2 – 3 lần bằng nước rồi vớt ra để dâu ráo nước. Lưu ý khi rửa dâu tằm phải thật nhẹ tay để tránh làm dâu tằm bị dập làm ảnh hưởng đến chất lượng bình rượu dâu tằm ngâm nhé.

Bước 2: Bạn có thể đun nước sôi và cho 1 xíu muối rồi để ấm. Dâu tằm sẽ được chần qua với nước muối ấm khoảng 2 đến 3 phút, để hạn chế lớp màng được tạo ra khi ngâm rượu dâu tằm.

Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra để dâu tằm thật ráo nước.

Bước 4: Cho 1 lớp dâu tằm rồi đến 1 lớp đường vào trong bình ngâm rượu thủy tinh, làm xen kẽ đến khi hết nguyên liệu rồi đổ rượu vào ngâm cùng.

Bước 5: Đậy kín nắp bình rượu ngâm dâu tằm và sau khoảng 2 tuần bạn hãy dùng vá sạch ấn lớp dâu trên cùng xuống cho thấm.

Bước 6: Sau 1 tháng có thể thưởng thức thành quả bình rượu dâu tằm ngon .

Lưu ý:

Không nên dùng bình nhựa kém chất lượng sẽ không tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu dâu tằm đạt chất lượng tốt nhất nên ngâm rượu ít nhất 1 tháng.
Dâu tằm và đường lên men sẽ tạo ra rượu nhẹ rồi nên nếu bạn không uống được rượu nặng thì không cần cho rượu trắng vào.
Bảo quản rượu dâu tằm bằng cách để rượu tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ dưới 25 độ C và nơi khô ráo thoáng mát.

Cách chọn dâu tằm tươi và rửa dâu tằm đúng cách

Chọn dâu tằm tươi ngon

Hàng năm cứ vào cuối tháng 3 đầu tháng 4 là bạn có thể thấy được hình ảnh những gánh hàng mang màu tím đỏ cực bắt mắt của quả dâu tằm. Đặc biệt thứ quả hấp dẫn này chỉ xuất hiện khoảng 3-4 tuần đầu của mùa hè nên các bạn hãy lưu ý khoảng thời gian này để mua được những trái dâu thơm ngon nhất nhé!

Khi mua dâu tằm tươi, hãy chọn những quả mọng nước, có màu tím đen, nhiều nước, ngọt như mật ong, màu sáng, không bị ẩm, mốc, thối, côn trùng hoặc bị hư hỏng do va đập.
Nên chọn dâu tằm màu tím đậm là đã chín và ngọt. Quả dâu tằm chưa chín (không phải màu đen tím, mà là màu xanh lá cây hoặc đỏ) có chứa xyanua và không nên ăn sống.
Bảo quản dâu tươi ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh trường hợp dâu bị mốc trước khi sử dụng.
Nếu bạn không thể ăn hết, tốt nhất là cho vào tủ lạnh và ăn trong vòng một ngày.

Cách rửa quả dâu tằm

Bề mặt quả dâu tằm có hạt nên cần rửa nhiều lần để làm sạch các khe hở hẹp, tuy nhiên không nên chà xát quá mạnh làm trầy xước vỏ.
Ngâm chúng trong nước muối và sau đó rửa sạch bằng nước sôi để nguội.
Đặt chúng lên gạc hoặc khăn giấy dày để thấm nước và để khô. Hoặc bạn có thể trải dâu tằm ra để khô hoàn toàn trong bóng râm (không mang ra ngoài trời) hoặc thổi khô bằng quạt điện để tránh hơi ẩm còn đọng lại trong các vết nứt.

Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn tận hưởng một mùa dâu tằm ngon miệng và bổ dưỡng nhé.

10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết

2025-02-15T14:38:23Z

Ung thư là bệnh lý nguy hiểm hàng đầu. Mặc dù hiện tại không có phương pháp cụ thể nào có thể ngăn ngừa ung thư nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra nhiều cách để giảm nguy cơ mắc ung thư. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò không nhỏ. Dưới đây là 10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết.

1. Trà xanh

Trà xanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng epigallocatechin-3 gallate (còn gọi EGCG) có trong trà xanh có thể chống lại urokinase – một loại enzyme cần thiết cho sự phát triển và hình thành di căn của ung thư. Mặc dù các loại trà khác cũng có chứa epigallocatechin-3 gallate nhưng nhìn chung thì trà xanh vượt trội hơn cả. Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày, điều này có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc ung thư đấy nhé.

Trà xanh có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư nhờ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao (Ảnh: Internet)

2. Quả mọng

Các loại quả mọng vốn nổi tiếng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, có thể giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào trong cơ thể. Những hợp chất này cũng có thể giúp ngăn chặn ung thư phát triển hoặc lây lan sang các vùng khác. Thường xuyên bổ sung các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, quả mâm xôi đen,…không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, các loại quả mọng có thể giúp ngăn chặn các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào trong cơ thể (Ảnh: Internet)

3. Cà chua

Cà chua là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, tiêu biểu trong đó là lycopene. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh thuộc nhóm carotene có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do gốc tự do gây ra. Cụ thể, lycopene có liên quan đến việc bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư như ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, cần chú ý, bạn nên nấu chín cà chua thay vì ăn sống vì quá trình này giúp giải phóng chất chống oxy hóa để cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh thuộc nhóm carotene có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do gốc tự do gây ra (Ảnh: Internet)

4. Nho

Một trong những thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư chính là nho. Trong khi hạt nho đỏ chứa chất chống oxy hóa activin thì vỏ nho chứa chất chống oxy hóa resveratrol. Những chất chống oxy hóa này cũng có trong các sản phẩm từ nho khác như rượu vang đỏ và nước ép nho đỏ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng activin và resveratrol có thể ức chế sự phát triển của nhiều tế bào ung thư khác nhau.

Nho là một trong những thực phẩm có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư (Ảnh: Internet)

5. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá ngừ,…rất giàu axit béo omega-3, không chỉ có tác động tích cực với sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chống ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Thêm cá béo vào thực đơn thường ngày hoặc sử dụng dầu cá dưới dạng thực phẩm bổ sung, bạn có thể phần nào làm giảm nguy cơ mắc ung thư.

Cá béo rất giàu axit béo omega-3, không chỉ có tác động tích cực với sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chống ung thư (Ảnh: Internet)

6. Rau họ cải

Các loại rau họ cải như cải bắp, cải thảo, cải xoăn, súp lơ, cải brussel,…không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư. Nguyên nhân là chúng chứa các thành phần có thể giúp bảo vệ các tế bào DNA khỏe mạnh khỏi bị tổn thương do các gốc tự do, hỗ trợ đào thải độc tố, hạn chế sản xuất hormone liên quan đến ung thư cũng như ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của khối u.

Các loại rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư (Ảnh: Internet)

7. Ngũ cốc nguyên hạt

Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Nguyên nhân là vì so với ngũ cốc tinh chế thì ngũ cốc nguyên hạt chứa chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (Ảnh: Internet)

8. Cà phê

Cà phê có thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư. Cụ thể, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư da, ung thư gan, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt,… Do đo, tiêu thụ cà phê mỗi ngày với lượng phù hợp là cách để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Cà phê có thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư như ung thư da, ung thư gan, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt,… (Ảnh: Internet)

9. Tỏi

Các nghiên cứu phát hiện ra rằng tỏi chứa hợp chất lưu huỳnh, có thể ngăn chặn quá trình alkyl hóa DNA và sự hình thành nitrosamine – nguyên nhân hình thành ung thư. Đặc biệt, tỏi càng cay thì càng có nhiều hợp chất hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Tiêu thụ tỏi, nhất là tỏi sống, từ 1-2 tép mỗi ngày có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ở các cơ quan tiêu hóa như ruột kết, dạ dày hoặc thực quản.

Ăn tỏi có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

10. Nghệ

Nghệ được xem là một trong những thực phẩm có khả năng ngừa ung thư nhờ chứa nhiều curcumin – có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy curcumin có thể ức chế một số loại tế bào ung thư và các nghiên cứu trên động vật chỉ ra curcumin có thể làm chậm sự lây lan hoặc thu nhỏ khối u (theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ). Dù cần nhiều nghiên cứu hơn ở người nhưng điều này đủ để thấy nghệ thật sự là một loại thực phẩm rất có tiềm năng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư.

Nhờ chứa nhiều curcumin, nghệ được cho là một trong những thực phẩm có khả năng ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

8 lợi ích của dầu argan đối với sức khỏe mà bạn có thể chưa biết!

2025-02-04T06:58:24Z

Dầu argan là một loại dầu thực vật được sản xuất từ nhân hạt của cây argan (cây kiên quả) – một giống cây đặc hữu ở phía tây nam Morocco và vùng Tindouf ở tây nam Algeria. Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, dầu argan còn được xem là “vàng lỏng” từ xứ Morocco. Dưới đây là 8 lợi ích của dầu argan đối với sức khỏe mà bạn có thể chưa biết. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Dưỡng ẩm cho da và tóc

Một trong những lợi ích nổi bật của dầu argan là tác dụng duy trì ẩm cho da và tóc. Các axit béo có lợi và vitamin E trong dầu argan có khả năng giúp dưỡng ẩm da, làm dịu làn da khô và ngăn ngừa mất nước gây ra tình trạng da khô căng bong tróc. Đối với tóc, dầu argan có thể giúp tăng cường độ ẩm cho tóc và da dầu, ngăn ngừa tóc khô, xơ, chẻ ngọn đồng thời hỗ trợ phục hồi hư tổn và dưỡng tóc bóng đẹp.

Một trong những lợi ích nổi bật của dầu argan là dưỡng ẩm cho da và tóc (Ảnh: Internet)

2. Hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da

Dầu argan có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da như mụn trứng cá, bệnh vảy nến, bệnh hồng ban và một số bệnh nhiễm trùng da khác. Nguyên nhân là vì loại dầu này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Dầu argan có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da (Ảnh: Internet)

3. Chống oxy hóa và chống viêm

Một trong những đặc tính, lợi ích nổi bật nhất của dầu argan chính là khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Nguyên nhân là do dầu argan chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như sterol, saponin, phenolic và có hàm lượng vitamin E cao. Những thành phần này có tác dụng bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và chống lại tình trạng viêm.

Dầu argan có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

4. Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu argan có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là vì trong dầu argan chứa lượng lớn axit béo không bão hòa đơn (tiêu biểu là axit oleic). Sử dụng dầu argan thường xuyên và đúng cách, nó có thể giúp tăng mức cholesterol “tốt” và giảm mức cholesterol “xấu”, ngăn ngừa và cải thiện các tình trạng liên quan đến tim mạch như huyết áp cao, xơ vữa mạch máu,…từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.

Dầu argan có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch (Ảnh: Internet)

5. Hỗ trợ ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu cho thấy dầu argan có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường nhờ tác dụng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin do có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người còn thiếu, hiện chỉ thực hiệu chủ yếu trên động vật. Dù vậy, điều này vẫn cho thấy tiềm năng lớn của dầu argan trong việc ngăn ngừa, làm giảm bệnh tiểu đường.

Dầu argan có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

6. Chống ung thư

Nghiên cứu sơ bộ cho thấy các hợp chất trong dầu argan có thể ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư, đặc biệt là trong các nghiên cứu về tế bào ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, vẫn cần phải có nhiều nghiên cứu hơn để xác định tính hiệu quả của dầu argan trong việc điều trị ung thư ở người.

Các hợp chất trong dầu argan có thể ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư (Ảnh: Internet)

7. Làm dịu và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương

Ngoài khả năng điều trị một số bệnh ngoài da, dầu argan còn có khả năng làm dịu và làm giảm kích ứng trên da. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu trên động vật còn chỉ ra rằng dầu argan có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu trên người nhưng điều này cũng cho thấy vai trò tiềm năng của dầu argan trong việc phục hồi thương tổn ở các mô, tế bào.

Dầu argan còn có khả năng làm dịu và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương (Ảnh: Internet)

8. Ngăn ngừa và giảm rạn da

Sử dụng dầu argan có thể tăng cường độ ẩm và độ đàn hồi cho làn da, từ đó giúp ngăn ngừa rạn da. Ngoài ra, khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, phục hồi thương tổn của dầu argan cũng góp phần vào việc làm mờ các vết rạn da.

Sử dụng dầu argan có thể ngăn ngừa và giảm rạn da (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích của rễ cam thảo đối với cơ thể: Bạn đã biết?

2025-02-02T14:59:27Z

Từ lâu, rễ cam thảo đã được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền tại nhiều quốc gia. Chứa hơn 300 hợp chất và có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, rễ cam thảo mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 7 lợi ích của rễ cam thảo đối với cơ thể mà bạn nên biết!

1. Chăm sóc da

Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, rễ cam thảo có tác dụng hiệu quả trong việc làm dịu da, giúp kiểm soát các tình trạng như kích ứng, mẩn đỏ, mụn trứng cá, chàm,… Ngoài ra, chiết xuất từ rễ cam thảo còn có khả năng kiểm soát dầu nhờn, giảm thâm sạm, làm sáng và làm đều màu da.

Rễ cam thảo có tác dụng hiệu quả trong việc làm dịu da nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

2. Giảm trào ngược axit dạ dày và chứng khó tiêu

Từ xa xưa, rễ cam thảo đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một bài thuốc để trị các triệu chứng như trào ngược axit, đau dạ dày, ợ nóng hay khó tiêu. Ngày nay, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rễ cam thảo có thể cải thiện các triệu chứng khó tiêu và có thể có lợi cho những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

Rễ cam thảo từ lâu đã được sử dụng như một bài thuốc để trị các triệu chứng như trào ngược axit, đau dạ dày, ợ nóng hay khó tiêu (Ảnh: Internet)

3. Giúp điều trị loét dạ dày tá tràng

Không chỉ có tác dụng làm giảm trào ngược axit dạ dày và chứng khó tiêu, rễ cam thảo còn có thể giúp điều trị loét dạ dày tá tràng. Thành phần glycyrrhizin có trong rễ cam thảo được cho là có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ làm lành những tổn thương do loét dạ dày, tá tràng. Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất cam thảo có thể chống lại vi khuẩn gây viêm loét dạ dày có tên là Helicobacter Pylori, hỗ trợ ngăn ngừa và cải thiện tình trạng loét dạ dày tá tràng.

Thành phần glycyrrhizin có trong rễ cam thảo được cho là có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị loét dạ dày tá tràng (Ảnh: Internet)

4. Làm dịu các vấn đề đường hô hấp trên

Với đặc tính chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả, rễ cam thảo có tác dụng tốt đối với những trường hợp nhiễm khuẩn đường hô hấp trên. Các nghiên cứu cho thấy rằng, các hợp chất có trong rễ cam thảo, đặc biệt là glycyrrhizin, có thể giúp làm giảm các triệu chứng hen suyễn và chống lại bệnh viêm họng liên cầu khuẩn.

Rễ cam thảo có tác dụng tốt đối với các vấn đề đường hô hấp trên nhờ đặc tính chống viêm, kháng khuẩn (Ảnh: Internet)

5. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Rễ cam thảo có tác dụng giảm sâu răng và các bệnh nướu răng hiệu quả nhờ khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng đồng thời thúc đẩy hệ vi sinh lành mạnh trong khoang miệng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất rễ cam thảo có thể làm giảm số lượng vi khuẩn Streptococcus mutans – nguyên nhân chính gây sâu răng.

Nhờ khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng và thúc đẩy hệ vi sinh lành mạnh trong khoang miệng, rễ cam thảo có tác dụng giảm sâu răng và các bệnh nướu răng hiệu quả (Ảnh: Internet)

6. Hỗ trợ ngừa bệnh tiểu đường

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Amorfrutin – một nhóm các chất tự nhiên trong rễ cam thảo – có tác dụng giảm lượng đường trong máu, chống viêm và giảm kháng insulin, từ đó giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường. Mặc dù các thí nghiệm chỉ thực hiện trên động vật và cần nghiên cứu nhiều hơn nhưng đây có thể xem là một khám phá thú vị và đầy tiềm năng.

Rễ cam thảo được cho là có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

7. Chống ung thư

Rễ cam thảo có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Nguyên nhân là do rễ cam thảo chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm. Các nghiên cứu đã cho thấy chúng có khả năng ức chế một số loại ung thư. Cụ thể, chiết xuất từ rễ cam thảo đã cho thấy kết quả khả quan trong việc làm chậm hoặc ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ở ung thư da, vú, đại tràng và tuyến tiền liệt.

Rễ cam thảo có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ung thư do chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

Có thể bạn chưa biết: 5 lợi ích của cây kế sữa (Silybum marianum)

2024-12-21T11:04:36Z

Cây kế sữa, còn được gọi là Silybum marianum, là một loại thảo mộc có hoa đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều tình trạng sức khỏe. Thành phần hoạt tính trong cây kế sữa được gọi là silymarin đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây kế sữa có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống viêm, tiểu đường, OCD và thậm chí có triển vọng điều trị ung thư.

Cây kế sữa là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Đông Nam Âu và Châu Á nhưng hiện nay đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Cây có kích thước nhỏ, trông giống như một cây bồ công anh với những bông hoa màu trắng mọc thành chùm ở đầu thân. Cây kế sữa từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm bệnh gan và vàng da. Trên thực tế, tài liệu tham khảo sớm nhất được biết đến về cây kế sữa có thể được tìm thấy trong các văn bản Hy Lạp cổ đại. Trong cây kế sữa có chứa một thành phần hoạt tính được gọi là silymarin. Đây là một phức hợp flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, có thể bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị tổn thương do các gốc tự do và stress oxy hóa. Hiện nay, có nhiều thông tin trên internet về công dụng của cây kế sữa đối với sức khỏe của bạn. Dưới đây là những tuyên bố thực sự được khoa học chứng minh.

Cây kế sữa (Ảnh: Internet)

Những lợi ích được khoa học chứng minh của cây kế sữa

Chống viêm

Viêm là phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch của cơ thể đối với chấn thương hoặc nhiễm trùng. Tuy nhiên, tình trạng viêm mãn tính có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Trên thực tế, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ cây kế sữa có thể làm giảm viêm ở những bệnh nhân bị viêm xương khớp. Nó thực hiện điều này bằng cách ức chế phản ứng viêm và sự thoái hóa của mô sụn.

Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể (Ảnh: Internet)

Có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một tình trạng mãn tính ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Cây kế sữa đã được chứng minh là có tác động tích cực đến lượng đường trong máu và điều này khiến nó trở thành một phương thuốc tự nhiên tiềm năng để kiểm soát bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cây kế sữa cho thấy tác dụng có lợi đối với bệnh thần kinh do tiểu đường, bệnh thận do tiểu đường và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu, chủ yếu là nhờ vào đặc tính chống oxy hóa của nó. Đã có một số nghiên cứu trên động vật cho thấy loại thảo mộc này có khả năng giúp hạ đường huyết nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để có thể khẳng định chắc chắn.

Cây kế sữa đã được chứng minh là có tác động tích cực đến lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)

Có thể giúp điều trị OCD

Rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD) là một tình trạng sức khỏe tâm thần đặc trưng bởi những suy nghĩ tái diễn, không mong muốn (ám ảnh) và/hoặc hành vi lặp đi lặp lại (cưỡng chế). Rối loạn này có thể gây ra tình trạng lo lắng nghiêm trọng, căng thẳng và các vấn đề về chức năng hàng ngày. Đã có một số nghiên cứu cho thấy cây kế sữa có thể hữu ích trong việc kiểm soát OCD. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại thảo mộc này giúp làm giảm các triệu chứng của chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế ở chuột. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem cây kế sữa có hiệu quả ở người mắc chứng bệnh này hay không.

Một số nghiên cứu cho thấy cây kế sữa có thể hữu ích trong việc kiểm soát OCD (Ảnh: Internet)

Có đặc tính chống ung thư

Ung thư là một căn bệnh phức tạp và nguy hiểm mà không có một phương pháp điều trị nào có thể phù hợp với tất cả mọi người. Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại thảo mộc này có thể ức chế sự phát triển của các khối u liên quan đến ung thư đường tiêu hóa. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cây kế sữa có thể giúp điều trị một số tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư, chẳng hạn như viêm da do xạ trị (da bị đau, viêm) hoặc sau xạ trị ở bệnh nhân ung thư vú. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để có thể hiểu đầy đủ tác dụng của cây kế sữa đối với các loại ung thư khác nhau.

Cây kế sữa đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư (Ảnh: Internet)

Điều trị bệnh gan

Cây kế sữa đã được sử dụng như một loại thảo dược để điều trị bệnh gan trong nhiều thế kỷ. Nó có thể hữu ích cho những người bị tổn thương gan từ nhẹ đến trung bình, bao gồm viêm gan B, C và bệnh gan do rượu. Cây kế sữa cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho gan bằng cách ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào.

Cây kế sữa đã được sử dụng như một loại thảo dược để điều trị bệnh gan (Ảnh: Internet)

Mặc dù một số bằng chứng cho thấy cây kế sữa có thể có lợi cho sức khỏe nhưng điều quan trọng cần lưu ý là cần phải nghiên cứu thêm trong hầu hết mọi trường hợp. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã được tiến hành về cây kế sữa có quy mô nhỏ và hạn chế. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ về các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của cây kế sữa.

Kết luận

Cây kế sữa là một phương thuốc tự nhiên đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau. Mặc dù một số bằng chứng cho thấy nó có thể có lợi cho sức khỏe nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu đầy đủ về tiềm năng của nó. Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng cây kế sữa như một phương thuốc tự nhiên, hãy nhớ trao đổi với bác sĩ của bạn trước để xác định xem nó có an toàn cho bạn hay không.

Nguồn dịch: 5 Science-Backed Benefits of Milk Thistle (Julie Hambleton) – The Hearty Soul

Bạn có thể quan tâm:

Chanh leo được coi là “vua giảm mỡ”: 12 lợi ích tuyệt vời của chanh leo

2024-08-17T08:03:39Z

Chanh leo được mệnh danh là “vua giảm mỡ”, ngoài ra còn chống ung thư và làm trắng da cực hiệu quả. Tìm hiểu ngay 7 lợi ích của chanh leo cùng những cách chế biến hiệu quả nhất nhé.

Chanh leo hay chanh dây là tên gọi dùng để chỉ một số loài thực vật thuộc chi Lạc tiên, họ Lạc tiên. Có nguồn gốc từ Brazil, du nhập vào Việt Nam từ những năm đầu của thế kỷ 20. Đây là loại quả rất đặc biệt, hình cầu, khi chín có màu mận tươi, ruột chanh leo màu vàng có vị chua thanh, hương thơm hấp dẫn.

Chanh leo là một trong những loại trái cây có nhiều vào mùa hè. Mùa cao điểm của nó là từ tháng 7 đến tháng 9. Vị chua ngọt của nó được nhiều người yêu thích dù ăn riêng hay chế biến thành siro, đồ uống, bánh kem. Đừng nghĩ rằng chanh dây chỉ có vị ngọt và chua. Chìa khóa nằm ở các dưỡng chất mà chanh leo có rất nhiều như bao gồm vitamin A, vitamin C, flavonoid, chất xơ. , v.v., Bên cạnh đó, chanh dây có hàm lượng calo thấp và chỉ số GI thấp nên là sản phẩm thần thánh giúp giảm cân, giảm béo và chăm sóc sắc đẹp rất được ưa chuộng.

Giá trị dinh dưỡng của chanh leo

Giá trị dinh dưỡng của chanh leo (Ảnh: Internet)

Chanh dây rất giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất xơ, kali, vitamin C, vitamin A, sắt, protein, v.v. và vì những thành phần này có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, cải thiện tình trạng kháng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, chanh dây tốt cho sắc đẹp. Nó chỉ chứa khoảng 64 calo trên 100 gam, đồng thời tạo cảm giác no và có tác dụng làm trắng da. Trong 100 gram chanh leo sẽ có rất ít calo nhưng giàu dưỡng chất:

Lượng calo: 64 kcal
Carbohydrate: 11,2 g
Chất xơ: 5,3 g
Vitamin A: 1617 IU
Vitamin C: 32 mg
Kali: 200 mg

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo (Ảnh: Internet)

Chanh leo giúp chống ung thư và chống viêm

Trong chanh leo có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây ung thư. Chanh leo cũng là nguồn chứa vitamin A, flavonoid và các hợp chất phenolic khác giúp ngăn ngừa ung thư.

Chất flavonoid và piceatannol trong chanh leo có tác dụng duy trì lưu lượng máu, chống lại các gốc tự do do tia cực tím tạo ra và có tác dụng chống ung thư, chống viêm, tiêu diệt các tế bào ung thư đại trực tràng.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ vỏ trái chanh leo còn có đặc tính chống viêm, có thể được sử dụng để làm giảm các triệu chứng viêm khớp.

Chanh leo có lợi cho mắt

Beta – carotene trong chanh leo được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể , có tác dụng duy trì tính toàn vẹn của màng nhầy, duy trì sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Chanh leo giúp ổn định đường huyết

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo (Ảnh: Internet)

Chỉ số đường huyết của thực phẩm (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao của chanh leo có thể hỗ trợ quá trình điều trị cho bệnh nhân tiểu đường. Chanh leo cũng rất giàu pectin, một loại chất xơ giúp bạn cảm thấy no mà không làm tăng lượng calo.

Các nghiên cứu cho thấy chanh leo có thể được bổ sung trong chế độ ăn uống để điều trị bệnh tiểu đường do khả năng hạ đường huyết. Đồng thời, chanh leo cũng có công dụng làm giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng của insulin.

Nếu bị tiểu đường, bạn có thể an tâm thưởng thức các món ăn hay thức uống từ chanh leo nhờ lợi ích giúp giữ mức đường trong máu ổn định.

Chanh leo giúp dưỡng da, làm đẹp

Chanh leo là một nguồn cung vitamin A dồi dào, một dưỡng chất đặc biệt có lợi giúp làm đẹp cho da. Các chất chống oxy hóa khác trong chanh leo như vitamin C, riboflavin và carotene cũng giúp tăng cường sức khỏe của da và đẩy lùi các dấu hiệu của lão hóa.

Tác dụng giữ ẩm và làm sạch da của chanh leo giúp nuôi dưỡng làn da, đặc biệt là da bị mụn, chống lão hóa da và chống viêm da.

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo (Ảnh: Internet)

Chanh leo giúp hấp thu sắt hiệu quả

Tăng độ hòa tan của sắt kim loại có thể làm tăng tốc độ hấp thụ sắt.

Chanh leo giúp giảm mỡ

Chanh leo là một trong số những trái cây lý tưởng để giảm cân vì có ít calo, chất béo và natri. Mỗi 100g chanh leo chỉ có 97 calo cùng hàm lượng chất xơ cao sẽ nhanh làm đầy dạ dày của bạn và giảm cảm giác thèm ăn một cách đáng kể.

Chanh leo hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chanh leo là loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa do có hàm lượng chất xơ lý tưởng. Một ly nước với 25g chanh leo có chứa khoảng 2g chất xơ và phần lớn là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan trong phần ruột và vỏ chanh leo có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng, giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm lượng cholesterol bằng cách bài tiết qua phân.

Chanh leo giúp ổn định huyết áp

Chanh leo rất giàu kali, một loại khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, làm thư giãn các mạch máu và tăng cường lưu lượng máu. Qua đó có thể làm giảm căng thẳng cho tim và cải thiện sức khỏe tim toàn diện.

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo (Ảnh: Internet)

Chanh leo giúp bảo vệ tim mạch

Chất flavonoid và axit phenolic có trong chanh leo cũng có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol tốt hơn: tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu gây tắc nghẽn các động mạch, làm suy yếu hoạt động của tim.

Chanh leo có chứa nhiều vitamin A, C và các axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với những ai đang bị suy nhược.

Chanh leo giúp giảm stress

Kali và folate trong chanh leo có thể cải thiện sức khỏe của não bộ và làm giảm tình trạng stress và lo âu. Trong đó, kali có công dụng giúp điều tiết lưu lượng máu và tăng cường nhận thức, còn folate có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung một số loại thực phẩm tự nhiên rất tốt cho não bộ như quả óc chó, dầu ô liu, cá mòi, bơ… kết hợp uống nhiều nước.

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo (Ảnh: Internet)

Chanh leo giúp ngủ ngon

Chanh leo đặc biệt có lợi cho người bị mất ngủ hoặc bị chứng rối loạn giấc ngủ. Hợp chất alkaloids có trong chanh leo có thể giúp tĩnh tâm, an thần, giảm bớt bồn chồn lo âu và làm cho giấc ngủ sâu hơn.

Bạn có thể uống một ly nước ép chanh leo vào buổi tối để giúp bớt căng thẳng và có một giấc ngủ ngon.

Chanh leo ngừa bệnh hô hấp

Trong trường hợp bạn mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp, chanh leo sẽ phát huy tác dụng như một loại thuốc bổ phế tự nhiên. Nước chanh leo sẽ giúp bạn giảm bớt các triệu chứng khó chịu như đờm trong cổ họng, hen suyễn, ho khan hoặc khó thở.

Nhiều nghiên cứu cũng đang tận dụng lợi ích của chanh leo như một phương thuốc trị liệu tự nhiên thay thế khi các bệnh nhân không đáp ứng với các đơn thuốc điều trị suyễn thông thường.

Ai không nên ăn chanh leo

Chanh dây rất giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên và có thể ăn chanh leo.

Do chanh dây có hàm lượng kali cao, những người mắc bệnh thận và thận nên chú ý đến lượng tiêu thụ chanh dây có tính axit cao, những người có vấn đề về đường tiêu hóa kém cũng nên cẩn thận.
Mặc dù chỉ số GI của chanh dây khá thấp, rất ít đường nhưng người bệnh tiểu đường không nên ăn quá 4 quả mỗi ngày (tùy theo kích cỡ) và nên ăn riêng, khuyến cáo không nên ăn trái cây khác vào ngày hôm đó.

Một số thông tin khác:

10 công dụng của rau muống đối với sức khỏe

2023-11-30T02:24:27Z

Rau muống là thực phẩm có giá thành phải chăng và dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi. Nhiều gia đình rất ưa chuộng loại rau xanh này vì chúng có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa rõ về tác dụng của rau muống, 10 công dụng của rau muống đối với sức khỏe sẽ giải đáp cho bạn ngay. Cùng xem nhé!

Không chỉ là một thực phẩm quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, rau muống cũng rất được ưa chuộng sử dụng tại nhiều quốc gia trên thế giới như Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc, Indonesia, Mỹ, Úc,… Giá trị dinh dưỡng mà rau muống mang lại là vô cùng phong phú khi chứa nhiều nhóm vitamin cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

1. Rau muống giúp giảm cholesterol

Nếu bạn là người đang mong muốn giảm cân hay loại bỏ nhiều mỡ thừa, rau muống chính là thực phẩm thích hợp dành cho bạn. Công dụng của rau muống đối với sức khỏe người dùng chính là khả năng giảm cholesterol trong cơ thể một cách an toàn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nhờ vào hàm lượng chất xơ cao mà rau muống hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể nhanh hơn, từ đó đẩy nhanh lượng mỡ thừa xấu ra ngoài.

Rau muống giúp giảm cholesterol (Nguồn: Internet)

2. Rau muống có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu

Sắt là vi lượng thiết trong cơ thể con người khi đây chính là thành phần góp phần tạo nên hồng cầu trong máu. Thiếu máu dẫn đến rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ mang thai. Sắt rất dồi dào trong rau muống, vì thế nếu bạn là người đang thiếu máu nên bổ sung rau muống vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, người sau phẫu thuật rất cần hồi phục cơ thể và máu nhưng nên hạn chế dùng rau muống vì có thể ảnh hưởng đến vết mổ.

3. Rau muống cải thiện hệ miễn dịch người dùng

Nhờ hàm lượng vitamin C,A cùng các khoáng chất khác mà rau muống cũng sẽ góp phần cải thiện hệ miễn dịch cho người dùng. Ngoài khả năng cung cấp chất xơ, giúp giảm thiểu mỡ thừa, rau muống còn hỗ trợ bạn thêm làm đẹp làn da, khắc phục các vấn đề tiêu hóa, chắc khỏe xương khớp cũng như đào thải độc tố hiệu quả.

4. Rau muống có lợi cho hệ tim mạch

Trong rau muống, các nhà khoa học tìm ra được rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và beta-carotene. Đây chính là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, chúng có thể cản trở quá trình hình thành gốc tự do hay chuyển đổi cholesterol bị oxy hóa. Nhờ đó mà rau muống có thể hỗ trợ giảm thiểu các bệnh về tim mạch cho người dùng.

Rau muống rất tốt cho hệ tim mạch (Nguồn: Internet)

5. Rau muống gia tăng phòng chống ung thư

Trong rau muống có chứa đến 13 chất chống oxy hóa khác nhau, vì thế chúng sẵn sàng đối đầu với các “mầm móng” gây ung thư cho bạn. Các chất chống oxy hóa này có ngăn chặn các gốc tự do để từ đó cản trở sự hình thành và phát triển thành các nhân ung thư gây hại cho sức khỏe. Trong đó, bộ ba chất chống oxy hóa vitamin A, C, và beta-carotene là nổi trội nhất.

6. Rau muống giúp bổ mắt

Dùng rau muống thường xuyên có thể giúp bạn cải thiện thị giác một cách bất ngờ. Trong rau muống, hàm lượng carotenoid, vitamin A và lutein rất cao nên hỗ trợ phát triển thị giác và giảm sự mờ mắt tuổi già. Ăn rau muống còn giúp cung cấp cho cơ thể hàm lượng lớn glutathione – chất dinh dưỡng quan trọng có thể ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

7. Dùng rau muống trị khó tiêu, táo bón hiệu quả

Rau muống không chỉ có hàm lượng chất xơ cao mà nước trong rau muống tự nhiên cũng rất dồi dào. Đây cũng là một trong những thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bạn rất tốt. Nhờ đặc tính nhuận tràng, rau muống luộc và nước rau muống rất có lợi cho người gặp các vấn đề về tiêu hóa như rối loạn, táo bón, khó tiêu,…

Rau muống hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa (Nguồn: Internet)

8. Rau muống giúp người dùng ngủ ngon hơn

Trong các bài thuốc y học cổ truyền, rau muống được dùng như một loại thần dược hỗ trợ ngủ ngon cho người dùng. Nhờ vào khả năng “cấp nước” tối ưu giúp cơ thể thoải mái, thành phần selen và kẽm trong rau muống còn có khả năng an thần, giảm mệt mỏi và căng thẳng cho não bộ. Bạn sẽ cảm thấy giấc ngủ ngon hơn khi dùng rau muống.

9. Rau muống hỗ trợ trẻ hóa làn da

Rau muống có khả năng chống viêm rất tốt nên cũng rất thường xuyên được sử dụng làm các bài thuốc điều trị mụn trứng cá hay mụn lưng phụ nữ. Ngoài ra, cũng nhờ vào các thành phần nổi bật như vitamin A, vitamin C, carotenoids và lutein mà rau muống giúp chị em phụ nữ có làn da thêm hồng hào, mịn màng và khỏe mạnh.

10. Rau muống hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng nhiều rau muống sẽ góp phần giúp giảm bệnh tiểu đường. Ngoài cung cấp chất xơ và nước cao, bệnh nhân cũng sẽ được đào thải một lượng lớn chất béo ra ngoài. Từ đó bệnh tiểu đường cũng sẽ suy giảm một cách an toàn và hiệu quả. Bạn có thể dùng rau muống hàng tuần để gia tăng thêm hiệu quả.

Rau muống có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Mời bạn xem thêm một số bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết khác trên BlogAnChoi nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết 10 công dụng của rau muống đối với sức khỏe này .

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế.

5 lợi ích cho sức khỏe khi chúng ta ăn quả bơ thường xuyên

2022-12-18T00:46:12Z

Bơ là trái cây rất giàu chất dinh dưỡng và có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo thành các món ăn thơm ngon mỗi ngày. Bơ dù có vị béo nhưng vừa thích hợp làm sinh tố, làm kem hay thậm chí là nước sốt ăn kèm. Cùng tìm hiểu ngay 5 lợi ích cho sức khỏe khi chúng ta ăn quả bơ mỗi ngày mà BlogAnChoi giới thiệu đến bạn qua bài viết dưới đây nhé!

1. Quả bơ giúp giảm cân an toàn

Bơ là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn giảm cân của phái đẹp. Thông thường, bơ sẽ được dùng như một nguyên liệu trong món salad để giúp cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng. Bơ có vị béo rất nhiều nhưng đây là chất béo an toàn với cơ thể. Nhóm chất béo không bão hòa đơn này không gây mập mà còn hỗ trợ kiểm soát cơn đói rất tốt.

Quả bơ giúp người dùng giảm cân an toàn và hiệu quả (Ảnh: Internet)

Salad bơ cá hồi và các loại trái cây khác là một trong những món ăn có hương vị thơm ngon và cũng rất giàu dinh dưỡng. Phái đẹp có thể thưởng thức món ăn này hàng ngày mà không lo sợ bị thừa cân. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống sinh tố bơ cũng hỗ trợ loại bỏ mỡ thừa.

2. Ăn bơ giúp phòng ngừa bệnh tim

Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chất đạm, chất béo,… nhờ đó mà ăn bơ giúp chúng ta tăng cường sức khỏe cũng như phòng chống được nhiều bệnh tật. Với tim mạch, bơ có rất nhiều lợi ích mà ít ai biết đến. Chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa trong bơ hỗ trợ bảo vệ tim mạch, giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Ăn bơ mỗi ngày có thể giúp chúng ta bảo vệ tim mạch (Ảnh: Internet)

Carotenoids và phenolics là những chất chống oxy hóa có trong bơ được nghiên cứu có khả năng cải thiện lưu thông máu và giảm cholesterol xấu trong cơ thể xuống mức an toàn, từ đó tim mạch của bạn được bảo vệ và khỏe mạnh hơn.

3. Ăn quả bơ thường xuyên giúp chống ung thư

Không chỉ có hiệu quả trong việc bảo vệ tim mạch, các chất chống oxy hóa trong bơ còn giúp cơ thể người dùng ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư. Khi bạn ăn bơ mỗi ngày, cơ thể hấp thụ nhiều chất carotinoids sẽ giúp bảo vệ các tế bào luôn khỏe mạnh và tránh bị tấn công bởi gốc tự do.

Ăn bơ mỗi ngày góp phần giúp cơ thể phòng chống ung thư (Ảnh: Internet)

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các hoạt chất dinh dưỡng trong quả bơ còn giúp cơ thể tăng chỉ số tế bào lympho và giảm đáng kể các thay đổi của nhiễm sắc thể. Các hoạt chất này của quả bơ còn giúp thúc đẩy quá trình chết của các tế bào tiền ung thư và ung thư.

4. Quả bơ giúp tăng cường sức khỏe và tâm trạng

Bơ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể chúng ta, đồng thời loại trái cây thơm ngon này cũng góp phần giúp cải thiện tinh thần. Trong một quả bơ có chứa 118 microgam folate (đạt gần 1/3 lượng chúng ta cần nạp mỗi ngày). Chất dinh dưỡng này còn được gọi là vitamin B9, những người không được cung cấp đủ nhóm chất này dễ có nguy cơ trầm cảm.

Bơ giúp cải thiện sức khỏe và tinh thần cho chúng ta (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, vitamin B9 là chất dinh dưỡng rất quan trọng với các mẹ bầu. Folate có khả năng ngăn ngừa hội chứng dị tật bẩm sinh ở não và cột sống ở trẻ. Vì vậy với các mẹ bầu, bơ là thực phẩm cần thiết nên bổ sung để bảo vệ sức khỏe không chỉ của mẹ mà cả thai nhi.

5. Ăn bơ giúp kiểm soát huyết áp

Kali là một chất dinh dưỡng mà chúng ta luôn cần thu nạp mỗi ngày, nếu thiếu chất này cơ thể sẽ không thể cân bằng nước và điện giải cũng như ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của tim mạch, hệ tiêu hóa, tiết niệu và cơ bắp. Nhiều người nghĩ rằng chuối cũng có kali nên có thể ăn chuối thay bơ, nhưng trên thực tế bơ lại nhiều kali hơn chuối.

Bơ hỗ trợ kiểm soát đường huyết và duy trì ở mức an toàn (Ảnh: Internet)

Mỗi ngày ăn bơ, bạn sẽ cung cấp khoảng 28% lượng kali cần thiết mỗi ngày, giúp giãn thành mạch máu, lưu thông máu dễ dàng hơn, kiểm soát huyết áp an toàn và tránh tình trạng tăng huyết áp.

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các thông tin mới nhất nhé!

Nguồn tham khảo:

Medical News Today
The Epoch Times
Power of Positivity

5 lợi ích tuyệt vời của khoai lang tím đối với sức khỏe khiến bạn bất ngờ

2022-12-10T00:41:18Z

Khoai lang tím là thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người dùng vì chứa nhiều vitamin và chất khoáng. Sở hữu màu sắc bắt mắt, khoai lang tím ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong các món ăn hàng ngày. Dưới đây là 5 lợi ích của khoai lang tím đối với sức khỏe khiến bạn bất ngờ.

1. Khoai lang tím có khả năng ngăn ngừa ung thư

Một trong những ưu điểm lớn nhất mà khoai lang tím có được chính là chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa cho các tế bào của cơ thể chúng ta, trong đó có thể kế đến là anthocyanins và vitamin C. Đây đều là những chất bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. Các bệnh nhân có nguy cơ bị ung thư vú hoặc ung thư dạ dày thường được khuyên dùng khoai lang tím vì nồng độ anthocyanins cao hỗ trợ sức khỏe rất tốt.

Ăn khoai lang tím có tác dụng chống ung thư (Ảnh: Internet)

Với nam giới, chiết xuất từ khoai lang tím có hiệu quả trong việc điều trị ung thư tuyến tiền liệt. Các chất dinh dưỡng cùng chất chống oxy hóa trong khoai lang tím giúp ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư để tránh ảnh hưởng đến các bộ phận khác.

2. Hỗ trợ cải thiện triệu chứng hen suyễn

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ dinh dưỡng chứa nhiều vitamin A và C rất có lợi cho những người bị hen suyễn vì có thể hỗ trợ điều trị bệnh này. Khoai lang tím lại là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A rất tốt cho cơ thể. Trong 100g khoai lang tím có chứa đến 961 μg hàm lượng vitamin A. Vì vậy người bệnh hen suyễn nên bổ sung khoai lang tím vào chế độ dinh dưỡng của mình.

Khoai lang tím có tác dụng giảm các triệu chứng hen suyễn (Ảnh: Internet)

3. Khoai lang tím tăng cường sức khỏe đường ruột

Ít ai biết rằng khoai lang tím còn có tác dụng tăng cường sức khỏe đường ruột. Hàm lượng carbs trong khoai lang tím rất cao nên giúp cải thiện đường tiêu hóa. Đặc biệt hơn, người ta còn phát hiện ra lượng tinh bột có trong khoai lang tím có khả năng sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn Bifidobacteria cho đường ruột, hỗ trợ tốt trong quá trình phân giải tinh bột phức tạp khó tiêu hóa.

Ăn khoai lang tím giúp cải thiện đường ruột (Ảnh: Internet)

Lợi khuẩn Bifidobacteria còn giúp cơ thể giảm nguy cơ bị ung thư trực tràng, dạ dày, viêm đường ruột hay hội chứng ruột kích thích. Đó cũng là lý do vì sao khoai lang tím cũng có tác dụng giúp giảm sự căng thẳng và mệt mỏi. Với các em bé hay bị táo bón, mẹ cũng có thể bổ sung thêm thực phẩm này vào khẩu phần ăn của con.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Khoai lang vốn rất được ưa chuộng trong các bữa ăn giảm cân của phụ nữ. Vậy còn khoai lang tím thì sao? Có tác dụng giảm cân hay không? Câu trả lời là có. Khoai lang tím chứa hàm lượng chất xơ rất cao, trong 100g khoai có 3,3g chất xơ. Các chất xơ này có thể được lên men và hòa tan, nhờ vậy giúp quá trình trao đổi chất và giảm mỡ thừa của bạn nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Bạn có thể bổ sung khoai lang tím vào thực đơn giảm cân mỗi ngày (Ảnh: Internet)

5. Khoai lang tím giúp tăng cường trí nhớ

Chúng ta đã nhắc đến chất chống oxy hóa anthocyanin ở phần trên có tác dụng giúp giảm viêm và ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do. Đồng thời, chất này cũng có khả năng giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung trong học tập và làm việc. Đây là chất bảo vệ sức khỏe của bộ não rất tốt.

Khoai lang tím giúp cải thiện trí nhớ (Ảnh: Internet)

Dẫu vậy vẫn cần có thêm các nghiên cứu rõ ràng hơn, nhưng nhìn chung chế độ dinh dưỡng chứa nhiều rau xanh, hoa quả và thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng giảm 13% nguy cơ sa sút tinh thần và trí tuệ ở người dùng.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm các thông tin bổ ích trong cuộc sống hàng ngày.

Nguồn tham khảo: Heathline, foodrevolution và Hellobacsi.

8 loại hạt dinh dưỡng giúp chống ung thư bạn nên ăn thường xuyên

2022-12-08T00:41:16Z

Hạt dinh dưỡng ngày nay được nhiều chị em ưa chuộng vì góp phần giúp giảm mỡ thừa và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Các loại hạt không chỉ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà còn hỗ trợ giúp người dùng ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Dưới đây là 8 loại hạt dinh dưỡng giúp chống ung thư cho cơ thể nên thường xuyên ăn.

1. Hạt hạnh nhân

Trong các loại hạt dinh dưỡng, hạnh nhân là loại hạt có hàm lượng canxi cao nhất nên phù hợp dành cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi sử dụng. Ăn nhiều hạnh nhân sẽ hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp. Đồng thời còn giúp cải thiện sức khỏe cho các dây thần kinh và cơ bắp người dùng. Vị béo, bùi và ngọt vừa phải của hạnh nhân sẽ giúp kích thích vị giác cho người dùng.

Hạt hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng nên dùng thường xuyên (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, hạnh nhân còn giúp kiểm soát chất béo trong cơ thể về mức an toàn, hỗ trợ chị em giảm cân lấy lại vóc dáng và phòng chống các căn bệnh ung thư nguy hiểm. Khi bạn ăn hạnh nhân sấy hoặc uống sữa hạt hạnh nhân đều có khả năng giúp cơ thể bổ sung thêm các lợi khuẩn cho đường ruột như Lactobacillus và Bifido-vi khuẩn.

2. Hạt óc chó

Óc chó là loại hạt có vị khá nhạt và không dễ ăn nhưng lại có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Với trẻ em, uống sữa hạt óc vừa hỗ trợ phát triển chiều cao, vừa góp phần tăng cường khả năng sáng tạo cho trí não. Qủa óc chó cũng rất thích hợp dùng để giảm cân vì đa phần trong thành phần của loại hạt này là chất béo không bão hòa đa (PUFA).

Hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất góp phần ngăn ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong hạt óc chó rất nhiều. Có thể nói, óc chó là loại hạt có hàm lượng các chất giúp cơ thể chống ung thư cao nhất trong các loại hạt dinh dưỡng. Trong đó, bao gồm cả căn bệnh ung thư ruột hay ung thứ vú vốn rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. Mỗi ngày bạn có thu nạp cho mình từ 1 – 2 ly sữa hạt óc chó sẽ rất tốt cho sức khỏe.

3. Hạt macca

Hạt macca cũng có vị nhạt tương tự như hạt óc chó, nhưng chúng có độ béo và bùi hơn rất nhiều. Thông thường hạt macca sẽ được kết hợp với các loại thực phẩm khác để làm thành granola giảm cân. Hạt macca là loại hạt có chất béo tốt rất nhiều, phù hợp cho nhiều đối tượng sử dụng mà không gây béo phì. Trái ngại còn rất tốt cho tim mạch.

Bạn có thể kết hợp hạt macca cùng các loại hạt dinh dưỡng khác (Ảnh: Internet)

Chất béo trong hạt macca có khả năng điều hòa lượng chất béo xấu trong cơ thể người dùng cũng như giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch nguy hiểm. Bên cạnh đó, ăn hạt macca hàng ngày cũng bổ sung cho bạn nguồn chất xơ và khoáng chất như canxi, kali và magie.

4. Hạt điều

Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin E, K và các khoáng chất sắt, kẽm, đồng, selen,… Hạt điều cũng được kết hợp cùng các loại hạt khác để làm nên hỗn hợp granola giảm cân của nhiều chị em. Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng hạt điều thường xuyên với liều lượng vừa phải kết hợp cùng chế độ luyện tập mỗi ngày sẽ giúp cơ thể giảm mỡ thừa và ngăn cản được các bệnh ung thư cho cơ thể.

Hạt điều rất giàu dinh dưỡng cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Hạt điều còn có thể giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và xinh đẹp. Nguồn protein trong hạt điều lớn nên có thể giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ sức khỏe tim mạch rất tốt. Những người nào ăn chay trường có thể tận dụng hạt điều để bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày.

5. Hạt dẻ cười

Nhiều người sử dụng hạt dẻ cười để trang trí hoặc nguyên liệu chính cho các món bánh ngọt hoặc món tráng miệng. Loại hạt dinh dưỡng này không chỉ giúp tô đẹp thêm cho món ăn mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người dùng. So với các loại hạt dinh dưỡng khác, hạt dẻ cười lại ít chất béo nhưng bù lại hàm lượng kali là rất lớn.

Hạt dẻ cười giúp bổ sung nhiều dưỡng chất ngăn ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

Kali là chất dinh dưỡng rất tốt khi giúp điều hòa chất béo trong cơ thể. Từ đó, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư cho người dùng. Ngoài kali, hạt dẻ cười còn có chất phytosterol bảo vệ tim mạch khỏe mạnh hơn cũng như các chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường sức khỏe đôi mắt cho bạn.

6. Hạt chia

Hạt chia và hạt é thường được sử dụng trong các món nước giải khát hoặc món chè ngày hè. Đây là những nguồn chất xơ rất lớn cung cấp cho cơ thể chúng ta mà ít người biết đến. Nhiều nghiên cứu cho thấy, cứ 2 muỗng cà phê hạt chia sẽ bổ sung cho cơ thể 9,8g chất xơ tương đương với 38% lượng chất xơ cần thu nạp mỗi ngày.

Hạt chia cung cấp cho người dùng hàm lượng lớn chất xơ (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, hàm lượng omega – 3 trong hạt chia cũng giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và tăng cường trí não. Nhờ có chất xơ và omega – 3 cao mà khi dùng hạt chia cơ thể bạn sẽ được tăng cường thanh lọc chất độc, giải phóng các nhóm chất béo xấu. Nhờ đó, phòng ngừa được các bệnh ung thư nguy hiểm.

7. Hạt vừng

Hạt vừng là loại hạt dù có kích thước nhỏ bé nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Thông thường, người ta sử dụng hạt vừng để lấy dầu. Dầu hạt vừng vốn rất được ưa chuộng dùng để trộn salad khi chứa nhiều axit béo có thể làm giảm cholesterol xấu bên trong cơ thể. Vừng còn có thêm công dụng khác là để tăng gia vị thêm cho các món ăn, chẳng hạn như món thính phổ biến.

Hạt vừng là nguồn dinh dưỡng lớn cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Chất xơ và protein trong vừng cũng có khả năng cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, trong vừng còn có hàm lượng vitamin E, K cùng các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chất axit phytic còn được nghiên cứu cho thấy là một chất ngăn ngừa bệnh ung thư rất tốt cũng như giảm sự hình thành các gốc tự do.

8. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương thường được ưa chuộng trong dịp lễ tết khi có thể vừa trang trí, vừa là món ăn chơi khi hội tụ bạn bè. Tuy nhiên, không chỉ là món ăn vặt nổi tiếng mà hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạt hướng dương cũng rất cao. Đặc biệt khi chúng có thể giúp cơ thể ngăn ngừa các căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Hạt hướng dương vừa là món ăn vặt, vừa là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa (Ảnh: Internet)

Trong đó, hạt hướng dương chứa lượng vitamin E, K, selen cùng các chất chống gốc tự do rất đáng kể. Các chất chống ung thư này còn có khả năng hạn chế sự co các mạch máu, giúp chúng lưu thông máu dễ dàng hơn, thoải mái hơn giúp bảo vệ tim mạch nói riêng và toàn bộ sức khỏe người dùng nói chung. Magie trong hạt hướng dương cũng góp phần ổn định huyết áp và giảm lượng chất béo xấu trong cơ thể.

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có cho mình thêm những thông tin hay và bổ ích nhất. Hãy đón xem các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị nhé!

Tư liệu tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế

Ăn nho hằng ngày có tốt không? 7 lợi ích bất ngờ của nho có thể bạn chưa biết

2022-08-09T03:01:43Z

Nho không chỉ được sử dụng làm rượu mà còn được sử dụng nhằm nhiều mục đích khác. Trong đó, ăn nho có thể vừa giúp bảo vệ sức khỏe, vừa giúp hỗ trợ điều trị bệnh mà còn giúp giải khát cho người dùng. Với 7 lợi ích của nho sau đây sẽ làm bạn muốn ăn nho nhiều nhiều hơn đấy nhé!

1. Chống oxy hóa cho cơ thể

Nho là loại hoa quả chứa nhóm chất chống oxy hóa rất cho cơ thể. Quercetin chính là chất chống oxy hóa tốt nhất giúp chống lại các bệnh mất trí nhớ ở người già cũng như cải thiện các hoạt động của não bộ. Ngoài ra, khi bạn bổ sung nho thường xuyên, cho dù là loại nho nào thì cũng sẽ giúp chống oxy hóa và gốc tự do, giúp chống ung thư cho các tế bào từ đó bạn sẽ khỏe mạnh và trẻ đẹp hơn.

Ăn nho giúp chống oxy hóa cho cơ thể (Nguồn: Internet)

2. Phòng ngừa huyết áp cao

Hạt nho có thể giúp ổn định lưu thông máu cũng như hỗ trợ hồi phục mạch máu hay động bị hư tổn. Từ đó, sẽ giúp người dùng giảm nguy cơ tăng huyết áp cũng như các bệnh về tim mạch. Nho cũng được thường xuyên sử dụng cho những người bị cao huyết áp hay xơ vữa động mạch vành vì khả năng trên. Do đó, hãy ăn luôn hạt nho trong quá trình ăn nho để cơ thể được phòng chống tăng huyết áp tốt nhất.

3. Hỗ trợ giảm cân

Ăn nho cũng giúp giảm chất béo xấu trong cơ thể về mức an toàn cũng như giảm cholesterol trong máu cho người dùng. Điều này sẽ hỗ trợ giảm cân rất tốt cho bạn mà lại còn rất an toàn. Nho sẽ còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bạn đào thải chất độc ra ngoài tốt hơn cũng như giúp tăng trưởng thêm nhiều lợi khuẩn cho đường ruột.

Ăn nho giúp giảm cân hiệu quả (Nguồn: Internet)

Tuy nho không có nhiều chất xơ, nhưng chất xơ của nho lại có tác dụng lớn giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Bên cạnh đó, hợp chất polyphenol trong nho còn góp phần lớn giúp tăng lợi khuẩn, thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch để giảm cân hiệu quả và an toàn.

4. Chống nhiễm trùng là lợi ích bất ngờ của nho mang lại

Nho có rất nhiều thành phần dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Một trong những lợi ích bất ngờ của nho, chính là khả năng chống nhiễm trùng. Bạn bất ngờ đúng không nào? Thật vật, hạt nho có khả năng kháng viêm và diệt khuẩn rất tốt cho người dùng. Điều này sẽ giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật có hại cũng như các loại vi khuẩn có khả năng làm nhiễm trùng trên cơ thể và đường ruột.

5. Kích thích chức năng của não bộ

Như đã chia sẻ, dùng nho nhiều sẽ giúp cải thiện hoạt động của tim mạch và não bộ. Các hợp chất phức hợp proanthocyanidin oligomeric có trong quả nho sẽ giúp tăng sự nhận thức, tập trung, sáng tạo ở não bộ của bạn. Từ đó, bạn sẽ cảm thấy thoải mái hơn khi làm việc, giảm tình trạng căng thẳng hay mệt mỏi ở não bộ sau khi đi làm vệ.

Lợi ích bất ngờ của nho là giúp kích thích sự hoạt động của não bộ (Nguồn: Internet)

Khi các dây thần kinh cũng như đường máu được lưu thông nhiều hơn khi dùng nho, máu cũng sẽ lưu thông tốt hơn lên não của bạn, giúp bạn ngủ ngon hơn cũng như cải thiện được tình trạng mất trí nhớ.

6. Bảo vệ phổi và giải độc gan

Một trong những lợi ích tuyệt vời cũng như gây nhiều bất ngờ cho người dùng khi dùng nho, chính là giúp bảo vệ phổi và giải độc cho gan. Hạt nho và “thịt” nho đều có chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng như kháng viêm rất hiệu quả. Từ đó, bảo vệ được các tế bào của phổi và gan giúp hai bộ phận này được khỏe mạnh và tăng cường các chức năng hoạt động. Đặc biệt, hạt nho còn có chứa chất kháng histamine giúp chống dị ứng an toàn cho người dùng, từ đó hoạt động đào thải chất độc của gan sẽ tốt hơn.

7. Tăng sự tập trung

Không chỉ là bổ sung sức khỏe cho trí não mà ăn nhiều nho còn giúp tăng sự tập trunng, tăng cường trí nhớ cho người dùng. Nhiều nghiên cứu cho thấy, người ăn nhiều nho sẽ thu nạp nhiều resveratrol – chất được tìm thấy trong nho giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung cũng như tinh thần được thoái mái hơn, vui vẻ hơn, giảm căng thẳng nhiều hơn. Dùng nho nhiều tăng cường hoạt động của não bộ còn giúp tăng sự sáng tạo và sự ham học hỏi.

Ăn nho vừa giúp cải thiện sự tập trung, vừa giúp tinh thần thoải mái hơn (Nguồn: Internet)

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác:

Hy vọng mọi người đã có cho mình thêm những thông tin bổ ích nhất về lợi ích của nho rồi nhé!

Ăn đồ cay thường xuyên có lợi hay có hại cho sức khỏe?

2021-11-22T01:19:12Z

Bạn có phải là người thích ăn cay? Những món khoái khẩu của bạn lúc nào cũng phải có tiêu, ớt hay mù tạt? Đó là sở thích của rất nhiều người, nhưng liệu ăn đồ cay thường xuyên có lợi ích gì cho sức khỏe hay không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!

Một nghiên cứu năm 2015 của Đại học Harvard cùng với Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Trung Quốc cho biết: những người thường xuyên ăn cay thực sự có thể sống lâu hơn so với những người có khẩu vị “nhạt”.

Khoảng nửa triệu người Trung Quốc tham gia vào nghiên cứu này, kết quả cho thấy những người ăn đồ cay ít nhất 2 lần một tuần sẽ giảm được 10% nguy cơ tử vong. Nếu tăng lên 6 hoặc 7 lần ăn cay trong 1 tuần thì tỷ lệ tử vong giảm tới 14%.

Ăn cay có lợi gì cho sức khỏe? (Ảnh: Internet).

Tất nhiên đó là tin vui đối với những người thích ăn cay, thậm chí tác dụng tuyệt vời tới mức khó tin. Nhưng cụ thể thì đồ cay tác động như thế nào tới cơ thể của chúng ta? Và bên cạnh những lợi ích thì có tiềm ẩn tác hại nào hay không?

Lợi ích về sức khỏe khi ăn đồ cay

Tăng trao đổi chất và kiểm soát cân nặng

Bác sĩ Prem Chattoo chuyên khoa tiêu hóa tại New York (Mỹ) cho biết: một trong những lợi ích lớn nhất của việc ăn đồ cay (đặc biệt là các loại ớt jalapeno, habanero và cayenne) đến từ chất capsaicin. “Chất hóa học tự nhiên này làm tăng tốc độ trao đổi chất bằng cách tăng nhịp tim và nhiệt độ cơ thể”.

Capsaicin chính là chất tạo nên vị cay của ớt (Ảnh: Internet).

Nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại gia vị cay như tiêu, ớt, vỏ quế, củ nghệ có thể tăng mức trao đổi chất cơ bản và giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, thử nghiệm cho thấy nghệ có thể ức chế sự phát triển mô mỡ ở chuột.

Tuy nhiên tác dụng này không mạnh, vì vậy bổ sung thêm quế vào món ăn có thể sẽ không giúp bạn giảm cân. Nhưng nếu bạn đã làm nhiều cách mà vẫn không hiệu quả thì hãy thử ăn cay một chút xem sao.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để ăn đồ cay là bữa ăn lớn như bữa trưa hoặc bữa tối, khi đó vị cay sẽ giúp kích thích đường tiêu hóa.

Giúp làn da trẻ trung hơn

Ăn cay tốt cho da? (Ảnh: Internet).

Như đã nêu, ăn đồ cay có thể giúp bạn sống thọ hơn, nhưng còn quá trình lão hóa thì sao? Bác sĩ Chattoo cho biết thức ăn cay có thể “làm chậm quá trình lão hóa bằng cách tăng lưu lượng máu đến mặt và cơ thể. Điều này làm cho làn da trông trẻ trung hơn”.

Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng bất kỳ loại thực phẩm nào giúp ích cho cơ thể từ bên trong cũng sẽ làm cho vẻ ngoài của chúng ta trông đẹp hơn.

Giảm nhẹ một số bệnh

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng thường bổ sung thêm vị cay vào đồ ăn thức uống cho khách hàng, lý do là vì theo họ đồ cay có tác dụng giảm tắc nghẽn xoang và làm thông thoáng đường thở rất tốt.

Ăn cay có lợi cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Bác sĩ Chattoo giải thích: thức ăn cay “không chỉ giúp những người bị bệnh xoang có khả năng giảm triệu chứng mà còn giúp tăng lưu thông máu và tuần hoàn khắp cơ thể, giúp cải thiện quá trình chữa lành.”

Các chuyên gia cũng cho biết: từ xa xưa ớt đã được công nhận là có tác dụng chữa bệnh, chúng chứa đầy các loại vitamin như A và C, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí chống lại cảm lạnh thông thường.

Tốt cho tim mạch

Bác sĩ Chattoo nói: “Thức ăn cay hoạt động như một chất chống oxy hóa và chất làm loãng máu, hỗ trợ điều trị bệnh tim bằng cách cải thiện sức bền thành mạch”.

Chống viêm, chống vi khuẩn và có thể chống ung thư

Thức ăn cay có thể giúp giảm đau và chữa lành các vùng bị viêm bằng cách tăng lưu lượng máu đến đó. Chất capsaicin là thành phần tạo ra vị cay và đã được biết là có tác dụng chống viêm. Nhiều bệnh nhân viêm khớp cũng cảm nhận triệu chứng của mình cải thiện khi thường xuyên dùng đồ cay trong chế độ ăn.

Tác dụng này cũng có thể giúp ích cho những người mắc các bệnh tự miễn dịch, bệnh Parkinson hay bệnh hen suyễn. Bác sĩ Chattoo gợi ý nên chọn các loại đồ cay có nồng độ capsaicin cao nhất, ví dụ như ớt sống băm nhỏ có khả năng mang lại nhiều lợi ích nhất.

Ớt cay có tác dụng kháng viêm (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu cho thấy hạt thì là và củ nghệ có khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh, trong khi đó capsaicin có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tiêu diệt chúng, đồng thời không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh bình thường.

Trước đây thức ăn cay bị cho là có thể gây loét dạ dày, nhưng hiện tại đã có bằng chứng cho thấy capsaicin có khả năng chống vi khuẩn H. pylori – vốn là thủ phạm gây loét, ngoài ra capsaicin cũng có tác dụng giảm đau. Tuy nhiên nếu bạn không quen ăn cay thì hãy tập ăn từ từ để tránh các phản ứng không mong muốn.

Điều hòa nhiệt độ cơ thể

Chắc hẳn ai cũng biết đồ ăn cay có thể làm nóng người khi trời lạnh, nhưng sự thật đáng ngạc nhiên là chúng cũng có tác dụng tốt khi trời nóng.

Ăn đồ cay luôn có cảm giác nóng (Ảnh: Internet).

Các chuyên gia cho biết ăn đồ cay làm đổ mồ hôi, và việc đổ mồ hôi thực sự giúp cho nhiệt độ của cơ thể tự điều chỉnh. Vì vậy mặc dù nghe có vẻ “ngược đời” nhưng hãy bổ sung thêm vị cay vào bữa ăn khi trời nóng.

Đồ cay có thể gây hại gì không?

Gây kích ứng

Bác sĩ Chattoo cho biết: mặc dù capsaicin có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có một số mặt trái. “Capsaicin có thể là một chất gây kích ứng rất mạnh. Nó có thể gây tổn thương lớp niêm mạc của dạ dày, từ đó có thể gây viêm dạ dày, loét dạ dày và thậm chí là bệnh đường ruột như viêm đại tràng”.

Đồ cay có thể kích ứng đường tiêu hóa (Ảnh: Internet).

Gây ợ nóng, trào ngược

Nhiều người thích cảm giác bỏng rát trên lưỡi khi ăn đồ cay, nhưng mặt trái của nó là cũng có thể gây ra chứng ợ nóng và trào ngược dạ dày thực quản, lý do là vì tính axit và khả năng gây kích ứng của nó tác động vào bên trong đường tiêu hóa.

Đồ cay có thể kích thích gây ợ nóng, trào ngược (Ảnh: Internet).

Theo bác sĩ Chattoo, nếu bạn gặp phải tình trạng như trên thì có thể cho thêm một ít kem hoặc sữa chua vào món cay đó, vì chất béo trong sữa có thể làm mất tác dụng kích ứng của nó, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa. Một cách khác là kết hợp đồ cay với rau nấu chín hoặc ăn sống sẽ giúp giảm ợ nóng.

Nhiều bác sĩ cho rằng nếu thức ăn cay gây khó tiêu hoặc trào ngược dạ dày thực quản thì tốt nhất nên tránh hoàn toàn, hoặc nếu vẫn muốn ăn thì trước đó phải uống thuốc ức chế tiết axit dạ dày theo hướng dẫn của bác sĩ.

Làm giảm vị giác

Bạn cảm thấy vị cay làm tăng hương vị cho món ăn của mình? Nhưng theo bác sĩ Chattoo, “thức ăn cay cũng có thể gây tổn hại đến vị giác, cản trở vị giác của bạn.” Đó có thể là lý do khiến những người thích ăn cay càng ngày phải thêm nhiều vị cay vào thức ăn thì mới thấy “đã”, hoặc có những món không hợp khẩu vị nhưng nếu chấm xốt cay thì lại thấy “dễ chịu” hơn.

Không tốt cho một số bệnh

Bác sĩ Chattoo nói rằng thức ăn cay có thể “làm nặng thêm bệnh trĩ do gây thêm tổn thương và kích ứng.” Ngoài ra chúng cũng có thể làm cho hội chứng ruột kích thích trở nên xấu hơn, thậm chí có nguy cơ gây tiêu chảy.

Có nhiều người dễ bị đau bụng sau khi ăn cay (Ảnh: Internet).

Capsaicin có thể gây ra một số triệu chứng trong ngắn hạn nếu ăn quá nhiều, ví dụ như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, nguyên nhân là do kích thích hệ thần kinh. Tuy nhiên các vẫn đề này chỉ thoáng qua và niêm mạc ruột không bị tổn thương lâu dài.

Cay mắt

Nếu bạn đã từng thái ớt ở nhà thì chắc đã gặp tác dụng phụ không mong muốn này: tay chạm vào ớt sau đó dụi mắt sẽ làm cay mắt rất khó chịu. Các chuyên gia khuyên rằng hãy cẩn thận không chạm vào mắt nếu đã cầm bất cứ thứ gì có vị cay, thậm chí sau khi rửa tay cũng chưa chắc loại bỏ được chúng trên da. Để đảm bảo an toàn, bạn có thể đeo găng tay khi nấu nướng với đồ cay.

Trên đây là những lợi ích và tác hại của đồ ăn cay đối với sức khỏe. Bạn đã trải nghiệm những điều này chưa? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Bồ công anh – Loài cây dại nhỏ bé với nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe

2021-11-06T00:57:04Z

Bạn đã nghe nói đến trà bồ công anh rất tốt cho sức khỏe? Thậm chí nhiều người còn sử dụng loại cây này như rau ăn hằng ngày? Vậy bồ công anh thực sự có tác dụng như thế nào đối với cơ thể của chúng ta? Hãy cùng khám phá nhé!

Bồ công anh – cỏ dại hay thuốc quý?

Bồ công anh là tên gọi chung của một nhóm thực vật có hoa, mọc ở nhiều nơi trên thế giới. Tên khoa học của chúng là Taraxacum spp., trong đó loài phổ biến nhất có tên là Taraxacum officinale.

Cây bồ công anh được trồng làm rau và thuốc (Ảnh: Internet).

Đối với nhiều người thì bồ công anh chỉ là loài cỏ dại cứng đầu mọc trên bãi cỏ hoặc vườn cây và rất khó diệt tận gốc. Nhưng trong y học cổ truyền nó được sử dụng rất nhiều vì có đặc tính chữa bệnh rất tốt. Suốt hàng trăm năm qua bồ công anh đã được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh như mụn trứng cá, bệnh gan, rối loạn tiêu hóa, thậm chí hỗ trợ điều trị ung thư.

Dưới đây là 13 lợi ích tiềm năng của cây bồ công anh đối với sức khỏe đã được khoa học ghi nhận.

Công dụng của bồ công anh đối với sức khỏe

1. Bồ công anh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Xét về hàm lượng dinh dưỡng, đám cây bồ công anh mọc dại có thể sánh ngang với vườn rau được chăm bón tốt. Từ gốc rễ cho đến lá và hoa, bồ công anh là loại cây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Cây bồ công anh mọc dại ở nhiều nơi (Ảnh: Internet).

Bồ công anh cung cấp lượng lớn vitamin A, C và K, ngoài ra còn có vitamin E, folate và một lượng nhỏ các vitamin B. Loài cây này cũng chứa một số khoáng chất với hàm lượng dồi dào như sắt, canxi, magiê và kali.

Rễ bồ công anh rất giàu inulin, là một loại carbohydrate thuộc nhóm chất xơ hòa tan hỗ trợ sự phát triển và duy trì hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột của con người. Rễ cây thường được sấy khô và làm thành trà nhưng cũng có thể sử dụng ở dạng thô.

2. Bồ công anh chứa các chất chống oxy hóa mạnh

Đây có thể là lý do giải thích vì sao loài cây này được ứng dụng rộng rãi để chữa bệnh từ xa xưa. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm của quá trình trao đổi chất bình thường nhưng có thể tấn công tế bào và góp phần làm phát sinh bệnh tật cũng như tăng tốc độ lão hóa, vì vậy cần có chất chống oxy hóa để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Bồ công anh được dùng làm thuốc từ xa xưa (Ảnh: Internet).

Bồ công anh có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa beta-carotene, được chứng minh là có khả năng bảo vệ mạnh mẽ chống lại tổn thương tế bào và stress oxy hóa. Ngoài ra còn có hàm lượng lớn chất chống oxy hóa khác được gọi là polyphenol, tập trung nhiều nhất ở hoa nhưng cũng có trong rễ, lá và thân cây.

3. Bồ công anh có thể giúp chống viêm

Bồ công anh có thể giảm viêm do có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như polyphenol. Viêm là một trong những phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với chấn thương hoặc bệnh tật, nhưng nếu tình trạng viêm quá mức và kéo dài có thể dẫn đến tổn thương vĩnh viễn đối với các tế bào và DNA của cơ thể.

Bồ công anh đã được thu hoạch (Ảnh: Internet).

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy các dấu hiệu viêm giảm đáng kể ở các tế bào được điều trị bằng hợp chất từ bồ công anh. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy những con chuột bị bệnh phổi nhân tạo được sử dụng bồ công anh đã giảm đáng kể tình trạng viêm phổi.

Tuy nhiên cần có thêm nghiên cứu để xác định rõ vai trò của bồ công anh đối với giảm viêm ở người.

4. Bồ công anh có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Axit chicoric và axit chlorogenic là 2 hợp chất có hoạt tính sinh học trong bồ công anh, được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của cây và có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu.

Tăng đường huyết có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy những hợp chất này có thể cải thiện sự tiết insulin từ tuyến tụy, đồng thời cải thiện sự hấp thụ glucose (đường) ở tế bào cơ, kết quả là tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu.

Trong một số nghiên cứu trên động vật, axit chicoric và axit chlorogenic còn có tác dụng hạn chế tiêu hóa thức ăn chứa nhiều carbohydrate, do đó cũng có thể góp phần làm giảm lượng đường trong máu.

Mặc dù những kết quả ban đầu này rất có triển vọng nhưng cần nghiên cứu thêm để xem liệu bồ công anh có tác dụng tương tự trên người hay không.

5. Bồ công anh có thể giảm cholesterol trong máu

Tăng mỡ máu có thể làm xơ vữa động mạch và hẹp mạch máu (Ảnh: Internet).

Một số hợp chất hoạt tính sinh học trong bồ công anh có thể làm giảm cholesterol và do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy có sự giảm đáng kể mức cholesterol và triglyceride ở những con chuột được sử dụng chiết xuất bồ công anh.

Một nghiên cứu khác trên thỏ đánh giá tác dụng của bồ công anh đối với chế độ ăn nhiều cholesterol, kết quả là những con thỏ được ăn rễ và lá cây này đã giảm đáng kể mức cholesterol trong máu.

Mặc dù những phát hiện này rất hứa hẹn, nhưng cần có thêm nghiên cứu trên người để khẳng định tác dụng của bồ công anh đối với giảm cholesterol.

6. Bồ công anh có thể làm giảm huyết áp

Tăng huyết áp là căn bệnh rất phổ biến hiện nay (Ảnh: Internet).

Nhiều người cho rằng bồ công anh có thể làm giảm huyết áp, mặc dù chưa có nhiều bằng chứng ủng hộ điều này. Y học cổ truyền sử dụng bồ công anh vì tác dụng lợi tiểu và người ta tin rằng có còn có thể giải độc một số cơ quan. Trong y học phương Tây hiện đại, thuốc lợi tiểu được sử dụng để thải bớt nước trong cơ thể, có thể dẫn đến giảm huyết áp.

Một nghiên cứu trên người cho thấy bồ công anh có tác dụng lợi tiểu hiệu quả, tuy nhiên nghiên cứu này chỉ thực hiện trong thời gian ngắn và chỉ có 17 người tham gia.

Bồ công anh chứa nhiều kali, một khoáng chất có liên quan đến giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao. Như vậy bồ công anh có thể tác động gián tiếp đến huyết áp do chứa kali, tuy nhiên tác dụng này cũng có thể xảy ra với bất kỳ loại thực phẩm giàu kali nào kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

7. Bồ công anh có thể tốt cho gan

Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng bồ công anh có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi các chất độc và stress. Một nghiên cứu cho thấy khả năng bảo vệ gan đáng kể ở những con chuột tiếp xúc với acetaminophen (paracetamol) liều cao gây độc. Các nhà nghiên cứu cho rằng tác dụng này là nhờ các chất chống oxy hóa có trong bồ công anh.

Các bệnh về gan rất nguy hiểm (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu trên động vật khác cho thấy chiết xuất bồ công anh có thể làm giảm lượng chất béo dư thừa tích tụ trong gan và bảo vệ tế bào gan chống lại stress oxy hóa. Tuy nhiên quá trình trao đổi chất ở người và động vật có sự khác biệt nên chưa thể khẳng định tác dụng tương tự ở người.

8. Bồ công anh có thể hỗ trợ giảm cân

Một số nghiên cứu cho thấy các thành phần hoạt tính sinh học của loại cây này có thể hỗ trợ giảm cân và giữ cân, mặc dù chưa thể kết luận rõ ràng. Các nhà nghiên cứu cho rằng khả năng cải thiện chuyển hóa carbohydrate và giảm hấp thụ chất béo của bồ công anh có thể dẫn đến giảm cân, nhưng vẫn chưa được khoa học chứng minh.

Trà bồ công anh (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy giảm cân liên quan đến việc bổ sung bồ công anh, nhưng đây chỉ là phát hiện tình cờ và không phải là mục tiêu chính của nghiên cứu.

Một nghiên cứu khác trên những con chuột béo phì phát hiện rằng axit chlorogenic trong bồ công anh có thể làm giảm cân và giảm một số hormone kích thích dự trữ mỡ. Tuy nhiên nghiên cứu này cũng không đánh giá cụ thể vai trò của bồ công anh đối với giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Như vậy cần có thêm nghiên cứu trên người để xác định rõ tác dụng của bồ công anh đối với cân nặng.

9. Bồ công anh có tiềm năng chống ung thư

Một trong những tiềm năng hấp dẫn nhất của bồ công anh là ngăn chặn ung thư ở nhiều cơ quan khác nhau. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy sự phát triển của tế bào ung thư đã giảm đáng kể khi được điều trị bằng chiết xuất lá bồ công anh, tuy nhiên chiết xuất từ hoa và rễ lại không cho thấy kết quả tương tự.

Bồ công anh có thể hỗ trợ điều trị ung thư? (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu trong ống nghiệm khác phát hiện ra rằng chiết xuất rễ cây bồ công anh có khả năng làm chậm đáng kể sự phát triển của tế bào ung thư trong gan, đại tràng và tuyến tụy. Những phát hiện này rất hứa hẹn, nhưng cần có thêm nghiên cứu để hiểu đầy đủ về tác dụng của cây bồ công anh đối với điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư ở người.

10. Bồ công anh có thể hỗ trợ tiêu hóa và chữa táo bón

Y học cổ truyền sử dụng bồ công anh để chữa táo bón và các triệu chứng tiêu hóa kém khác. Một số nghiên cứu ban đầu dường như ủng hộ điều này.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy tốc độ co bóp dạ dày tăng đáng kể và đẩy hết các chất trong dạ dày xuống ruột non ở những con chuột được sử dụng chiết xuất bồ công anh. Ngoài ra rễ cây chứa nhiều chất xơ inulin là thức ăn của lợi khuẩn đường ruột. Nghiên cứu chỉ ra rằng inulin có khả năng giảm táo bón và tăng nhu động ruột.

11. Bồ công anh có thể tăng cường hệ miễn dịch

Một số nghiên cứu cho thấy bồ công anh có thể chứa đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ cây bồ công anh làm giảm đáng kể khả năng nhân lên của virus.

Ngoài ra một số hợp chất hoạt tính trong bồ công anh có tác dụng chống lại các loại vi khuẩn có hại khác nhau. Cần có thêm nghiên cứu để đưa ra kết luận chính xác về khả năng chống virus và vi khuẩn của cây bồ công anh đối với cơ thể người.

12. Bồ công anh có thể chăm sóc da hiệu quả

Có thể dùng bồ công anh làm sản phẩm chăm sóc da? (Ảnh: Internet).

Nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy bồ công anh có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, lão hóa và mụn trứng cá. Trong một nghiên cứu, chiết xuất từ lá và hoa bồ công anh giúp bảo vệ da khỏi bị tổn thương khi thoa ngay trước hoặc ngay sau khi tiếp xúc với tia UVB. Tuy nhiên rễ cây lại không có hiệu quả tương tự.

Một trong những dấu hiệu của lão hóa da là giảm sản sinh các tế bào mới khỏe mạnh. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ rễ cây bồ công anh làm tăng tái tạo tế bào da mới, có thể làm chậm quá trình lão hóa.

Nghiên cứu cũng phát hiện rằng chiết xuất bồ công anh có thể làm giảm viêm và kích ứng da, đồng thời tăng giữ ẩm và tăng sinh collagen. Tác dụng này có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại mụn trứng cá. Vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về hiệu quả của bồ công anh đối với làn da.

13. Bồ công anh có thể tăng cường chắc khỏe xương

Có rất ít nghiên cứu tìm hiểu về tác dụng của bồ công anh đối với sức khỏe của xương, mặc dù một số thành phần dinh dưỡng của nó góp phần giữ cho xương chắc khỏe.

Bồ công anh là nguồn cung cấp canxi và vitamin K dồi dào – cả hai chất này đều có liên quan đến ngăn ngừa mất xương. Chất xơ inulin trong rễ cây cũng có thể hỗ trợ xương khỏe mạnh thông qua tác dụng cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Liều lượng và cách dùng bồ công anh như thế nào?

Có thể sử dụng loại cây này ở nhiều dạng và nhiều bộ phận khác nhau (Ảnh: Internet).

Lá, thân và hoa của bồ công anh thường được sử dụng ở dạng tươi tự nhiên, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Rễ cây thường được sấy khô, xay ra và dùng như một loại trà. Bạn có thể mua trà bồ công anh tại đây
Bồ công anh cũng được bào chế thành dạng sản phẩm bổ sung, chẳng hạn như viên nang, tinh chất chiết xuất và cồn thuốc. Bạn có thể mua sản phẩm chứa chiết xuất bồ công anh tại đây

Hiện tại chưa có hướng dẫn rõ ràng về liều lượng, vì có rất ít nghiên cứu trên người tìm hiểu tác dụng của cây bồ công anh như một chất bổ sung cho sức khỏe. Theo một số dữ liệu có sẵn, liều lượng nên dùng đối với các dạng khác nhau là:

Lá tươi: 4–10 gam mỗi ngày
Lá khô: 4–10 gam mỗi ngày
Cồn thuốc từ lá: 0,4–1 thìa cà phê (2–5 ml), 3 lần/ngày
Nước ép lá tươi: 1 thìa cà phê (5 ml), 2 lần/ngày
Chiết xuất dạng lỏng: 1–2 thìa cà phê (5–10 ml) mỗi ngày
Rễ tươi: 2–8 gam mỗi ngày
Bột khô: 250–1000 mg, 4 lần/ngày

Dùng bồ công anh có tác dụng phụ gì không?

Bồ công anh có độc tính thấp và có thể an toàn cho hầu hết mọi người, đặc biệt là khi dùng ở dạng thô tự nhiên. Tuy nhiên mới chỉ có rất ít nghiên cứu về loại cây này, và không phải là 100% không có rủi ro.

Bồ công anh có thể gây phản ứng dị ứng, đặc biệt đối với những người bị dị ứng với các loại cây có liên quan như cỏ phấn hương. Viêm da tiếp xúc cũng có thể xảy ra ở những người có làn da nhạy cảm.

Một số người có thể bị dị ứng với bồ công anh (Ảnh: Internet).

Bồ công anh có thể ảnh hưởng tới một số loại thuốc, đặc biệt là một số thuốc lợi tiểu và thuốc kháng sinh. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc theo toa nào thì hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thêm bồ công anh.

Tổng kết

Bồ công anh không thể thay thế cho chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, đặc biệt là trong việc phòng và chữa bệnh. Tuy nhiên có thể bổ sung loại cây này vào chế độ chăm sóc sức khỏe hằng ngày.

Bồ công anh có tiềm năng giúp ích cho sức khỏe và trị bệnh, nhưng chưa có nhiều nghiên cứu để khẳng định chắc chắn về tác dụng của nó trên người, do đó không nên quá lạm dụng. Bồ công anh không gây hại, trừ khi bạn bị dị ứng hoặc đang dùng thuốc. Hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào trong chế độ ăn uống của mình.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

5 lợi ích về sức khỏe của trà xanh matcha – Thơm ngon đẹp mắt lại cực kỳ bổ dưỡng!

2021-10-22T00:08:14Z

Trà xanh matcha từ lâu đã là nguyên liệu yêu thích của nhiều người. Ngoài dùng để pha các món đồ uống đẹp mắt, trà xanh matcha còn giúp các món ăn thêm phần dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu ngay các lợi ích của trà xanh matcha đem đến cho sức khỏe nhé!

1. Trà xanh matcha giúp ổn định tâm trí

Ngoài trà sen thì trà matcha cũng được xem là một thức uống giúp an thần và ổn định tâm trí, giúp cơ thể và tinh thần thoải mái hơn. Trong một số ngôi chùa tại Nhật Bản, trà xanh matcha còn được dùng để hỗ trợ quá trình thiền định của các nhà sư. Lý do cho điều này là vì trong bột trà xanh matcha có chứa nhiều L-theanine – một loại axit amin rất tốt cho trí não và làm giảm các triệu chứng căng thẳng, khó chịu, mất bình tĩnh của con người.

Trà xanh matcha giúp tâm trí ổn định và giảm bớt căng thẳng (Nguồn: Internet).

2. Trà xanh matcha hỗ trợ giảm cholesterol

Trong cơ thể chúng ta luôn có cholesterol xấu và cholesterol tốt cùng tồn tại đồng thời. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên dùng trà xanh matcha sẽ giảm lượng cholestetol xấu và tăng cholesterol tốt. Matcha còn giúp giải nhiệt và thải độc, giúp cơ thể bạn cân đối và khỏe mạnh hơn.

Uống matcha giúp giảm cholestetol xấu (Nguồn: Internet).

3. Trà xanh matcha giúp giải độc cơ thể

Không phải ngẫu nhiên mà matcha có tác dụng giải nhiệt và thải độc. Màu xanh đặc trưng của nó có nguồn gốc từ hàm lượng lớn chất diệp lục, một chất giúp cơ thể giúp giải nhiệt và thải độc rất tốt, đặc biệt là khả năng loại bỏ các chất độc hóa học và kim loại nặng ra khỏi cơ thể, thậm chí là cả khói bụi nguy hiểm từ môi trường bên ngoài. Ngoài ra khi dùng trà xanh matcha bạn sẽ thường cảm giác cơ thể the mát, dễ chịu và mùi hương thoang thoảng.

Trà xanh matcha giúp người dùng thanh nhiệt, giải độc (Nguồn: Internet).

4. Trà xanh matcha có khả năng chống ung thư

Matcha giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, cũng tức là giảm bớt nguy cơ bị ung thư. Đó là nhờ chất catechin có trong trà xanh. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng dùng nhiều thực phẩm có chứa chất này sẽ giúp tăng khả năng chống ung thư cho các tế bào trong cơ thể.

Bên cạnh hợp chất catechin, trà xanh matcha còn có thêm thành phần epigallocatechin gallate cũng là một hợp chất giúp chống lại các gốc tự do nguy hiểm với sức khỏe con người.

5. Trà xanh matcha tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch

Cơ thể chúng ta luôn cần có hệ miễn dịch và sức đề kháng tốt thì mới có thể chống lại bệnh tật. Một khi cơ thể không đủ sức chịu đựng thì sẽ bị suy yếu và gặp nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Cảm giác the mát của trà xanh matcha giúp người dùng dễ chịu (Nguồn: Internet).

Dù matcha cũng có hàm lượng chất kích thích tương tự như cà phê hay trà mạnh bình thường – những loại đồ uống có thể khiến người dùng gặp phải tác dụng phụ như “nghiện” hay tăng huyết áp. Nhưng khi dùng trà xanh matcha sẽ không gặp phải các vấn đề như thế, bởi hàm lượng L-theanin sẽ giúp cơ thể thoải mái, tâm trí dễ chịu cũng như ổn định nhịp tim.

Tổng kết

Trà xanh matcha ngày nay được làm thành dạng bột vô cùng tiện lợi. Bạn có thể dùng bột này để pha thức uống đá xay hoặc dùng để làm bánh đều được. Đặc biệt là bột matcha có vị không quá đắng cũng không quá ngọt nên mọi thành viên trong gia đình đều có thể dùng được.

Bạn có thể mua bột trà xanh matcha tại đây

Mời bạn đọc thêm các bài viết về chủ đề dinh dưỡng:

Trà xanh matcha là nguyên liệu thơm ngon mà bạn có thể mua ở bất kỳ đâu. Hãy thưởng thức ngay và cùng nâng cao sức khỏe nhé!

Tác dụng của kem chống nắng và các chỉ số chống nắng mà bạn cần biết!

2023-05-05T03:37:37Z

Một trong những bước quan trọng nhất của quá trình skincare đó là chống nắng. Đây được xem là vũ khí tối thượng giúp chị em có làn da đẹp và làm chậm quá trình lão hóa khi có tuổi. Đặc biệt, nếu như không muốn tất cả quá trình skincare mỗi đêm của mình thành công cốc, thì nhất định kem chống nắng phải có ngay trong túi của bạn, dù ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào. Hãy cùng khám phá những lợi ích và các chỉ số chống nắng quan trọng để có thể lựa chọn loại kem phù hợp với mình nhé!

Các chỉ số chống nắng cần biết

Nhiều chị em cứ nghĩ rằng nếu cố bỏ tiền vào skincare bao gồm dưỡng ẩm, dưỡng chất ngăn lõa hóa thì sẽ giúp kéo dài tình trạng da khỏe đẹp. Điều này chỉ đúng khi bạn kết hợp sử dụng kem chống nắng thường xuyên. Để tất cả các công đoạn skincare có tác dụng thì bước bảo vệ da thực sự rất cần thiết.

Ánh nắng tác động trực tiếp vào da (Nguồn: internet)

Mỗi ngày da của bạn tiếp xúc rất nhiều các nhân tố bên ngoài khác nhau gây ảnh hưởng đến da bao gồm các dấu hiệu như mụn, tàn nhan, thâm nám, nếp nhăn và lão hóa sớm. Đó là kết quả của các tác nhân như ánh sáng mặt trời, ánh sáng của máy tính, điện thoại, thiết bị điện tử,… trong đó ánh sáng mặt trời có tác động rất lớn và trực tiếp đến da, ảnh hưởng nghiêm trọng vì chúng chứa các tia UV dạng như tia laser đánh trực tiếp vào mô và cơ da.

Tia UV này được chia thành hai loại UVA và UVB:

UVA hay còn gọi là Aging ray tia UV có bước sóng dài, chúng có khả năng đi sâu vào mô da phá vỡ cấu trúc DNA và sợi collagen trong lớp hạ bì. Ánh nắng mặt trời đặc biệt lúc ở nhiệt độ cao chứa rất nhiều tia UVA phá vỡ biểu bì da sẽ bắt đầu tạo ra chất có tên enzyme metalloproteinase và hình thành gốc tự do. Các chất này gây nên tình trạng thâm nám, vết nhăn, lão hóa sớm và đặc biệt, nếu để da chịu đựng quá lâu dưới ánh sáng mặt trời trong thời gian dài, nguy cơ ung thư da là rất có thể.

UVB viết tắt của Burning (đốt cháy da) còn gọi bước sóng ngắn tác động bề mặt da (bên ngoài), gây ra trình trạng rám nắng, dị ứng nắng, đỏ da, sạm đen, ảnh hưởng trực tiếp đến bề mặt da của bạn. Lúc này bạn tốn rất nhiều tiền để phục hồi da nhất có thể, chứ không chỉ là gặp vấn đề về tình trạng đen da.

PA là đánh giá chống nắng phát hiện bởi Nhật nhằm xác định số lượng các tia UV . PA+ để chỉ rằng tỉ lệ chống UVA thấp, PA++ chống nắng cao hơn và chỉ số dấu cộng càng cao biểu thị khả năng chống nắng càng tốt.

SPF viết tắt của Sun protection factor (mức độ chống nắng). Bạn rất thường thấy trên chai kem chống nắng luôn có chỉ số này có thể là SPF 15, SPF 30 hay SPF 50, SPF 50+ nhằm thể hiện mức độ và thời gian chống nắng của loại kem đó, khi chai kem chống nắng có chỉ số SPF càng cao thì khả năng hạn chế UV của chúng cao hơn.

Tác dụng quan trọng của kem chống nắng

Ngày nay có rất nhiều loại kem chống nắng bao gồm cả chống nắng vật lý và hóa học. Quy chung, chúng đều có những tác dụng chung như dưới đây:

1. Chăm sóc, bảo vệ da, ngăn chặn thâm nám, lão hóa

Vì tia UV là nguyên nhân trực tiếp gây nên tình trạng thâm nám, lão hóa. Thì kem chống nắng sẽ được xem như lớp màn chắn hạn chế nhất có thể sự bắn chiếu trực tiếp của tia UVA và UVB đến mô da, nhờ đó có thể bảo vệ và chăm sóc cấu trúc bên trong da một cách tốt nhất. Lúc này các dưỡng chất ban đêm mà bạn sử dụng sẽ có thể phát huy, nhân đôi hiệu quả nhờ da vừa được bảo vệ vừa được cung cấp hoạt chất. Giúp mục tiêu cho làn da khỏe đẹp trở nên dễ dàng hơn.

Tác dụng kem chống nắng (Nguồn: Internet)

2. Chống ung thư da

Như đề cập ở trên, tia UVA có trong ánh nắng mặt trời có thể phá hủy tế bào da tạo ra các chất gây ung thư. Nếu da bạn hoàn toàn được bảo vệ, thì tia UVA khó lòng mà xâm nhập và gây ra hiện tượng trên.

Kem chống nắng chống tia UVB (Nguồn: Internet)

3. Hạn chế cháy nắng, rám nắng từ tế bào da bên ngoài

UVB tác động bề mặt sẽ gây hiện tượng rám nắng, đặc biệt, các bạn sử dụng BHA, retinol, kem dưỡng trắng hay tẩy tế bào chết vật lý vào ban đêm, thực sự rất cần thiết sử dụng kem chống nắng. Vì lúc này da sẽ rất mỏng, tạo điều kiện thuận lợi để UV có thể tiến sâu gây tình trạng da sạm và đen da rất nhanh, không chỉ ảnh hưởng đến diện mạo, sự tự tin bên ngoài mà, việc rám nắng quá trình về lâu dài sẽ rất khó chữa trị, và dù bạn có sử dụng bao nhiêu dưỡng chất làm trắng đi nữa cũng khó lòng có thể lấy lại làn da như ban đầu.

4. Thúc đẩy dưỡng chất hoạt động mạnh mẽ, cung cấp làn da mịn màng, chắc khỏe

Sở hữu làn da chắc khỏe từ trên trong đó là điều mà chị em mong muốn. Việc sử dụng kem chống nắng sẽ chăm sóc cho làn da, để bên dưới mô da các dưỡng chất kem dưỡng ẩm, có thể an tâm mà vận hành trơn tru, góp phần giúp da mịn màng và săn chắc. Chưa kể, làn da khỏe đẹp sẽ giúp bạn dễ dàng trang điểm hơn.

Những sai lầm khi dùng kem chống nắng

1. Chỉ sử dụng kem chống nắng khi ra ngoài đường hay khi gặp trời nắng.

Khi trời mưa và râm hoặc ngay cả trong nhà, vẫn có những tia UV mà bạn không thể nhìn thấy bằng mắt thường, vì thế, bạn không nên chủ quan không sử dụng kem chống nắng. Đặc biệt, ngay cả khi bạn ở trong nhà hoặc văn phòng, kem chống nắng vẫn có thể có tác dụng chống các ánh sáng gây hại từ máy tính hay thiết bị điện thoại,..

Kem chống nắng bảo vệ da hàng giờ liền (Nguồn: Internet)

2. Chỉ sử dụng kem chống nắng một lần trong ngày

Kem chống nắng thường chỉ tối đa phát huy tác dụng trong vòng vài tiếng tùy vào từng loại, nhưng nhiều nhất vẫn có thể từ 4-6 tiếng thôi. Vì vậy, đừng quên luôn mang theo kem chống nắng trong túi xách của bạn, cứ cách vài tiếng lại thoa lại nhé.

3. Bạn nghĩ rằng sử dụng kem chống nắng chống nước (waterproof) thì sẽ chống nước thật.

Điều này, hoàn toàn không đúng nếu như bạn ở dưới nước quá lâu nhất là đi bơi, hoặc đi biển, phần nào lớp kem cũng sẽ bị trôi đi và tác dụng của chúng chỉ còn rất ít. Vì thế, mặc dù sử dụng kem chống nắng chống nước đi nữa, vẫn phải thoa lại thường xuyên để đảm bảo da bạn được bảo vệ hoàn toàn.

4. Sử dụng cushion (phấn nước) trang điểm hoặc kem nền có chứa chỉ số SPF thì không cần dùng kem chống nắng

Mặc dù hiện nay có rất nhiều kem nền, kem lót, phấn nước được quảng bá có khả năng chống nắng, nhưng thực sự công dụng của chúng được kết hợp với nhau không hoàn toàn chỉ bảo vệ da như kem chống nắng, nên có thể chỉ số SPF chưa đạt đủ yêu cầu để có thể chống nắng tốt nhất. Vì thế, vẫn là sử dụng kem chống nắng và thêm cushion có chỉ số chống nắng sẽ tốt hơn nhé.

5. Lựa chọn loại kem chống nắng không phù hợp

Trên thị trường có rất nhiều loại kem chống nắng từ phân khúc giá rẻ đến trung bình và cao cấp. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa loại kem chống nắng có giá cao hơn sẽ chống nắng tốt hơn. Hãy xem tình trạng da trước, lựa chọn kem có chỉ số SPF 50+ (Khi ra ngoài) và PA++ trở lên để đảm bảo mức độ bảo vệ cao nhất có thể.

Chống nắng tuy không có tác dụng trong quá trình thúc đẩy da khỏe từ bên trong nhưng thực sự là một bước rất quan trọng tiên quyết cho làn da đủ khỏe mạnh, hạn chế lão hóa giúp da có thể hấp thụ tốt dưỡng chất trong quá trình skincare. Nhất là khi bạn bắt đầu bước qua tuổi 25, nếu như không muốn làn da lộ rõ vết chân chim hay thâm nám. Hy vọng với những thông tin về tác dụng kem chống nắng và các ký hiệu về kem chống nắng trên sẽ giúp phần nào bạn hiểu rõ về tầm quan trọng và phân biệt đâu là loại kem chống nắng có chứa các yếu tố bạn cần. Để không phải hối hận, hãy sử dụng kem chống nắng bảo vệ da thường xuyên ngay từ giờ nhé!

Đừng quên ghé BlogAnChoi để xem các thông tin hữu ích về chăm sóc da tiếp theo!

8 lý do bạn không nên bỏ qua đu đủ trong khẩu phần ăn hằng ngày

2021-04-29T11:29:59Z

Đu đủ là loại loại quả của vùng nhiệt đới, giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm, chống lại bệnh tật và giúp bạn giảm tình trạng lão hóa. Vì thế không lạ gì khi đu đủ là loại trái cây được nhiều chuyên gia khuyên nên dùng. Dưới đây là 8 lý do bạn không nên bỏ qua đu đủ trong khẩu phần ăn hằng ngày, cùng BlogAnChoi tìm hiểu xem nhé!

Đu đủ có những thành phần bổ dưỡng gì ?

Đu đủ chín chứa khoảng 90% nước và 13% đường, do đó là loại trái cây hỗ trợ giảm cân rất tốt. Một điều thú vị khác, đu đủ cũng là loại trái cây không chứa tinh bột nhưng có nhiều loại vitamin như vitamin A, B, C. Bên cạnh đó, trong đu đủ còn có 0,9% chất béo, 0,5% cellulose cùng sự góp mặt của các chất dinh dưỡng như canxi, photpho, magiê, sắt, thiamin, riboflavin.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong đu đủ rất cao (Ảnh: Internet).

8 lý do bạn không nên bỏ qua đu đủ trong khẩu phần ăn hằng ngày

1. Đu đủ có đặc tính chống ung thư

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chất lycopene trong đu đủ có thể làm giảm nguy cơ ung thư ở người. Chất này cũng có lợi cho những người đang điều trị ung thư. Đu đủ hỗ trợ cơ thể giảm các gốc tự do để từ đó giảm các tác nhân gây nên ung thư ở người.

Ngoài ra loại quả này cũng có một số tác dụng độc đáo không có ở các loại trái cây khác. Trong số các loại trái cây và rau quả có đặc tính chống oxy hóa, chỉ có đu đủ được chứng minh hoạt tính chống ung thư trên các tế bào ung thư vú.

2. Đu đủ cải thiện sức khỏe

Chất xơ dồi dào trong đu đủ có tác dụng tốt cho tiêu hóa. Lượng chất xơ trong một miếng đu đủ có thể đáp ứng nhu cầu một ngày của cơ thể, và một quả đu đủ có thể cung cấp lượng vitamin C khoảng 200% nhu cầu hằng ngày, giúp tăng sức đề kháng. Ngoài ra thường xuyên ăn đu đủ cũng giúp cơ thể giải độc, hỗ trợ các hoạt động tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Ăn đu đủ giúp tăng cường sức khỏe (Ảnh: Internet).

3. Tốt cho mắt

Đu đủ rất tốt cho mắt vì rất giàu vitamin A – một chất chống oxy hóa bảo vệ thị lực và giúp ngăn ngừa một số vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Bạn nên ăn đu đủ mỗi ngày để tăng cường thị lực.

4. Đu đủ giúp làm mát cơ thể

Đu đủ chín hay sống đều có thể ăn được, đu đủ xanh còn có thể làm gỏi. Lượng vitamin và kẽm trong đu đủ cho bạn cảm giác mát mẻ hơn, do đó sau khi ăn đu đủ xong bạn sẽ cảm giác đầu lưỡi và cơ thể được the mát và tinh thần sảng khoái hơn nhiều, đặc biệt là khi dùng đu đủ để lạnh.

Ăn đu đủ giúp làm mát cơ thể (Ảnh: Internet).

5. Đu đủ có thể chống viêm

Ăn đu đủ rất tốt cho hệ xương khớp vì chúng có đặc tính kháng viêm nhờ các chất có tên papain và chymopapain. Đây là các enzyme tự nhiên có hoạt tính kháng viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Các enzyme này cũng có thể điều trị các bệnh liên quan đến viêm như viêm khớp dạng thấp, bệnh gout, phù nề,…

6. Cải thiện làn da thiếu sức sống

Đu đủ có tác dụng tốt cho những người có dấu hiệu lão hóa, thể trạng không khỏe mạnh như còn trẻ hay có những căn bệnh mãn tính. Bạn nên dùng 200g đu đủ chín cùng một ít chuối xiêm để làm sinh tố. Hãy xay các thành phần trên cùng với nước dừa non và sử dụng hằng ngày sẽ giúp bạn có làn da mịn màng và trắng sáng hơn.

Đu đủ giúp làm đẹp làn da (Ảnh: Internet).

Bên cạnh đó, chính thành phần vitamin E trong đu đủ còn góp phần hỗ trợ làn da ngăn chặn tổn thương tế bào và ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn. Cùng với vitamin A, làn da của bạn sẽ được cung cấp thêm dưỡng chất và tăng sản xuất collagen.

7. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích sức khỏe của đu đủ là nó có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch nhờ hàm lượng kali và vitamin dồi dào. Kali trong đu đủ giúp giảm bớt tác hại của bệnh tim. Đó là lý do tại sao bạn nên ăn đu đủ hàng ngày.

Các nghiên cứu cho thấy trái cây chứa nhiều lycopene và vitamin C có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể bảo vệ tim và tăng cường tác dụng bảo vệ của cholesterol tốt HDL.

8. Kết hợp đu đủ với nhiều món ăn giúp trị bệnh và bồi bổ cơ thể

Kết hợp đu đủ với nhiều thực phẩm khác làm tăng thêm dinh dưỡng cho cơ thể. Một số món ăn bổ dưỡng từ đu đủ bạn có thể áp dụng ngay đó là:

Đu đủ hầm thịt: Phụ nữ sau khi sinh thường được bồi bổ món ăn này nhằm mục đích tăng thêm lượng sữa cho bé và hỗ trợ người mẹ khỏe mạnh hơn.
Canh đu đủ là món ăn phổ biến. Vì đu đủ là loại trái cây có tính hàn nên các mẹ thường hay chế biến bằng cách nấu chín đu đủ, cho thêm củ cải trắng và một ít thịt băm nhuyễn.
Gỏi đu đủ gần đây được chú ý nhiều hơn vì công dụng và độ thơm ngon của nó. Thái nhỏ đu đủ xanh kết hợp cùng đậu phộng cùng một ít rau húng lủi, hành và ớt, trộn thêm một ít nước cốt chanh và xoài.

Canh đu đủ là món ăn bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn của gia đình (Ảnh: Internet).

Tổng kết

Những dưỡng chất mà đu đủ mang lại sẽ khiến bạn không thể bỏ lỡ loại thực phẩm quý giá này trong mỗi bữa cơm hằng ngày. Tuy nhiên không phải vì quá bổ dưỡng mà bạn ăn thật nhiều, hãy phân chia thời gian ăn và thay đổi cách chế biến đu đủ cho phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên trong nhà nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy đón xem BlogAnChoi để cập nhật nhiều kiến thức bổ ích bạn nhé!

10 công dụng tuyệt vời của quả hồng với sức khỏe, bạn đã biết chưa?

2020-11-30T03:24:52Z

Quả hồng là một loại trái cây quen thuộc được rất nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài rực rỡ cùng hương vị ngọt ngào, tươi mát. Tuy thân quen là vậy, thế nhưng ít ai biết rằng, thứ quả này còn rất có ích cho sức khỏe. Hôm nay, cùng Blog Ăn Chơi tìm hiểu 10 công dụng của quả hồng đối với cơ thể nhé!

1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hồng chứa rất nhiều chất xơ (ảnh: internet)

Tương tự như nhiều loại hoa quả khác, hồng có rất nhiều chất xơ. Tuy không chứa quá nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ lại rất có ích cho hoạt động của hệ tiêu hóa trong cơ thể. Chất xơ trong quả hồng chín có tác dụng kích thích quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và thuận lợi, đồng thời có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón. Quả hồng xanh lại có khả năng chữa tiêu chảy vô cùng hiệu quả.

Trong đường ruột, chất xơ góp phần hình thành môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi phát triển, giúp việc hấp thu chất dinh dưỡng tại ruột diễn ra tốt hơn.

2. Kháng viêm, chống nhiễm trùng

Bên cạnh khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, quả hồng còn có công dụng trong việc kháng viêm, chống nhiễm trùng rất hiệu quả.

Nhiều thành phần trong quả hồng có tác dụng kháng viêm hiệu quả (ảnh: internet)

Quả hồng chứa rất nhiều chất phytochemicals, polyphenol và catechin. Không chỉ là các chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, các chất này còn góp phần rất lớn trong việc giảm viêm, nhiễm. Đặc biệt phải kể đến là catechin. Catechin là một chất chống oxy hóa tự nhiên có nhiều trong lá trà xanh, táo, ổi, nho, dâu tây,…được chứng minh có tác dụng kháng viêm, chống nhiễm trùng mạnh.

3. Tăng khả năng miễn dịch

Quả hồng là một loại thực phẩm giàu vitamin C. Các vitamin C trong loại quả này có tác dụng kích thích việc hình thành những tế bào bạch cầu, tạo thành một “hàng rào” bảo vệ cơ thể trước vi khuẩn, ngăn ngừa các vấn đề như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng,…

Quả hồng chứa nhiều vitamin C (ảnh: internet)

Do đó, chúng ta có thể ăn hồng thường xuyên để tăng sức đề kháng, giúp hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh.

4. Tăng cường thị lực

Ngoài vitamin C thì quả hồng cũng chứa một lượng vitamin A vô cùng dồi dào. Được ví như “bác sĩ” của đôi mắt, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và tăng cường thị lực. Nếu cơ thể thiếu vitamin A, mắt sẽ bị quáng gà, khô giác mạc, viêm mắt,… thậm chí có thể dẫn đến mù lòa. Với lượng vitamin A “giàu có”, quả hồng chính là một lựa chọn phù hợp trong việc hỗ trợ bảo vệ thị giác.

Hồng chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt (ảnh: internet)

Cùng với vitamin A, quả hồng cũng chứa lutein và zeaxanthin. Đây là 2 loại carotenoid có tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc chống oxy hóa, ngăn ngừa và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,… đồng thời có khả năng lọc ánh sáng xanh giúp giảm mỏi mắt, mờ mắt và tăng cường thị lực.

5. Ngăn ngừa tăng huyết áp

Với khoảng 8% kali trong thịt quả cùng hàm lượng natri cực thấp, hồng là loại trái cây phù hợp cho những người bị cao huyết áp.

Quả hồng tươi có khả năng làm giảm huyết áp (ảnh:internet)

Theo các nghiên cứu sức khỏe, nồng độ kali trong cơ thể tăng sẽ làm giảm nồng độ natri (natri làm tăng huyết áp), đồng thời có tác dụng cân bằng nước – điện giải, làm giãn mạch,… từ đó làm giảm huyết áp, giảm áp lực tim, giúp máu lưu thông hiệu quả,… Do đó, đối với những người bị huyết áp cao thì việc sử dụng hồng thường xuyên chính là một giải pháp an toàn và hiệu quả cho sức khỏe.

6. Tăng cường quá trình trao đổi chất

Hồng được chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe (ảnh: internet)

Quả hồng có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất do chứa các thành phần của vitamin B phức hợp như vitamin B6, vitamin B9, vitamin B1. Các vitamin này trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Sự cung cấp các vitamin nói trên từ quả hồng góp phần đảm bảo hoạt động trao đổi chất được diễn ra nhanh và hiệu quả hơn.

7. Chống oxy hóa

Thuộc nhóm quả mọng có màu sắc sặc sỡ, hồng cung cấp cho cơ thể nhiều beta-carotene (tiền chất vitamin A), lutein, lycopene, catechin, axit gallic,… Đây là các thành phần có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào trước các tổn thương, từ đó ngăn chặn, làm chậm quá trình lão hóa, suy giảm trí nhớ và các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

Các món ăn từ hồng có khả năng chống oxy hóa hiệu quả (ảnh: internet)

8. Chống ung thư

Như đã nói ở trên, quả hồng chứa nhiều thành phần có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài việc bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa, các chất chống oxy hóa này còn có chức năng chống lại các gốc tự do trong cơ thể – tác nhân phá hủy cấu trúc tế bào, làm tổn thương tế bào, mô,… dẫn đến ung thư.

Ăn hồng có thể phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính (ảnh: internet)

Với việc chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin C, axit Betulinic cùng các hợp chất phenolic có khả năng bảo vệ tế bào, ngăn ngừa ung thư,… quả hồng được đánh giá là một trong những loại hoa quả tốt ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

9. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Một quả hồng trung bình chứa khoảng 120 – 130 kcal và 0,3 gram chất béo, thấp hơn khá nhiều so với một quả trứng gà (trứng gà chứa khoảng 155 kcal và 11 gram chất béo). Do đó, đây được xem là loại quả thích hợp để ăn vặt cho những người đang giảm cân.

Hồng có thể trở thành món ăn vặt trong quá trình giảm cân (ảnh: internet)

10. Cầm máu

Ngoài thịt quả có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, các bộ phận khác của cây hồng cũng có nhiều lợi ích khác.

Theo đông y, vỏ, lá, thân và rễ của cây hồng có tác dụng cầm máu vô cùng hiệu quả. Chất tanin có trong nhựa (mủ) của cây hồng không chỉ có khả năng sát trùng mà còn tạo thành lớp màng mỏng ngăn xuất huyết và làm máu mau đông.

Nhiều bộ phận khác của hồng có tác dụng cầm máu hiệu quả (ảnh: internet)

Ở nước ta, hồng là một loại quả phổ biến, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi sử dụng hồng, chúng ta cũng nên chú ý một số điều như: tụt huyết áp nên hạn chế ăn hồng; không ăn hồng khi quá đói hay ăn với hải sản vì trong hồng có nhiều tanin, chất này khi gặp protein và axit trong dạ dày sẽ dễ gây kết tủa tạo thành sỏi,…

Xem thêm lợi ích của quả hồng đối với sức khỏe trong video dưới đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết liên quan như:

Các bạn đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị nhé!

6 tác hại của mì gói đối với sức khỏe khiến bạn không dám ăn hằng ngày

2025-12-18T08:07:25Z

Ra đời cách đây hơn 60 năm, mì gói đã trở thành món ăn nhanh phổ biến và yêu thích của nhiều người nhờ sự tiện lợi, giá thành rẻ mà vẫn rất ngon miệng của nó. Bên cạnh đó, có rất nhiều ý kiến về tác hại của mì gói đối với sức khỏe của con người cũng như các khuyến cáo không nên ăn quá nhiều của các hiệp hội Y Khoa.

Mỗi năm trên thế giới tiêu thụ gần 100 tỉ gói mì, trong đó Việt Nam có mức tiêu thụ xếp thứ 4 chỉ sau Trung Quốc, Nhật Bản và Indonesia. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mì gói không đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng và thường xuyên ăn mì gói sẽ gây ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số tác hại của mì gói

Tác hại của mì gói

1. Nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch

Ăn nhiều mì gói khiến cơ thể nạp thêm quá nhiều carbohydrate và chất béo. Lượng chất béo có hại cho cơ thể chiếm 1/2 hàm lượng chất béo trong một gói mì. Hàm lượng chất béo và calo trong cơ thể tăng cao là nguy cơ gây béo phì và các bệnh liên quan khác như: tiểu đường, tim mạch, tăng huyết áp,…Bên cạnh đó, nhiều người có thói quen ăn mì gói đêm càng tăng thêm nguy cơ béo phì.

Ăn mì gói thường xuyên có nguy cơ gây béo phì. (Nguồn: Internet).

Bạn nên xem thêm các bài liên quan sau :

2. Thiếu dinh dưỡng

Mì gói chứa hàm lượng cao carbonhydrate và chất béo, hàm lượng protein rất thấp chỉ khoảng 4g và 10% chất sắt và hầu như không có chứa vitamin và canxi. Trong khi đó, để có một cơ thể khỏe mạnh con người ta cần đảm bảo cung cấp đủ 6 chất: carbonhydrate, mỡ, protein, vitamin, chất khoáng và nước.

Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người thường xuyên lựa chọn mì gói cho bữa sáng, bữa trưa của mình. Tuy nhiên, mì gói không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, lâu ngày dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, suy giảm hệ miễn dịch. Khi ăn mì gói sẽ có cảm giác no nhưng sẽ gây béo bụng do chứa nhiều tinh bột.

Nhiều người lựa chọn mì gói cho bữa sáng nhưng nó không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Internet).

3. Mì gói là gánh nặng cho dạ dày và hệ tiêu hóa

Mặc dù hàm lượng các chất phụ gia, hương liệu, bột ngọt, chất bảo quản,… trong mì gói đều phải đảm bảo không được quá giới hạn cho phép. Tuy nhiên, thường xuyên nạp những chất này vào cơ thể sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn, mặt khác còn làm giảm sút vị giác. Sợi mì ăn liền sau khi chiên qua dầu sẽ được sấy khô, điều này khiến dạ dày phải tăng cường hoạt động để tiêu hóa, lâu ngày dẫn đến đau dạ dày, rối loạn chức năng, đầy hơi, khó chịu,…

Sợi mì sau khi chiên qua dầu được sấy khô trở thành gánh nặng cho dạ dày. (Nguồn: Internet).

4. Ăn mì gói gây sỏi thận

Lượng muối trong mì ăn liền khá cao, ngoài gói gia vị thì bản thân sợi mì đã được ướp với rất nhiều muối. Khi vô tình nạp vào cơ thể sẽ rất hại cho thận, lâu ngày có thể dẫn đến sỏi thận. Ngoài ra, ăn mì gói nhiều có thể bị loãng xương do hàm lượng phosphate có tác dụng cải thiện mùi vị trong mì gói.

Hàm lượng muối trong gói gia vị và sợi mì cao có thể gây sỏi thận. (Nguồn: Internet).

Bạn nên xem thêm bài : Sỏi thận là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị.

5. Thúc đẩy quá trình lão hóa

Chất chống oxy hóa trong gói mì nhằm làm chậm quá trình oxy hóa, giữ cho mì lâu biến mùi và giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, nạp quá nhiều chất oxy hóa vào cơ thể trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, đặc biệt là hệ nội tiết và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.

Ngoài ra, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, chất bisphenol A dùng để sản xuất mì gói có tác động lên hormone estrogen, gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể.

Bạn nên xem thêm các bài liên quan sau :

6. Ăn nhiều mì gói gây ung thư?

Có rất nhiều ý kiến và nghiên cứu về các tác hại của ăn mì gói có gây ung thư hay không. Các chất phụ gia trong mì gói như: chất tạo màu, tạo mùi, chất bảo quản, chất chống oxy, bột ngọt,… cùng với hàm lượng cao chất béo không bảo hòa nếu ăn thường xuyên sẽ có thể trở thành yếu tố gây ung thư đặc biệt là ung thư đại tràng.

Ngoài ra, một số loại mì ăn liền đựng trong cốc, hộp được làm từ nhựa, polyme hoặc chất liệu không an toàn, khi cho nước nóng vào sử dụng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, lâu ngày có thể dẫn tới ung thư.

Bạn nên xem thêm các bài liên quan sau:

Ăn mì gói đúng cách để không hại sức khỏe

Thường xuyên ăn mì gói sẽ gây ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe, tuy nhiên đôi khi mì gói sẽ cứu cái bụng của bạn trong một số trường hợp. Vậy, để hạn chế thấp nhất tác hại của mì gói chúng ta nên:

Trùng mì qua nước sôi rồi mới sử dụng.
Không sử dụng gói gia vị, thay vào đó hãy sử dụng gia vị của nhà bạn theo đúng khẩu vị.
Bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác như: rau xanh để cung cấp thêm vitamin, chất xơ và giảm hàm lượng chất béo dư thừa trong mì, thêm trứng hoặc thịt để cung cấp thêm protein.
Những cách trên có thể làm giảm hàm lượng hoặc loại bỏ đi các chất có hại cho sức khỏe ở trong mì gói và giúp bạn có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn.

Bổ sung thêm rau, trứng hoặc thịt để hạn chế các tác hại khi ăn mì gói. (Nguồn: Internet).

Hi vọng bài viết trên đây có thể mang lại cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích. Đừng quên tiếp tục theo dõi và ủng hộ BlogAnChoi bạn nhé!

10 công dụng của sữa nghệ với sức khỏe tuyệt vời đến khó tin

2020-02-25T11:16:27Z

Sữa nghệ là thức uống rất được yêu thích tại Ấn Độ. Công dụng của sữa nghệ đối với sức khỏe có thể dùng hai từ “tuyệt vời” để diễn tả, đó chính là lý do mà nó được ưa chuộng đến vậy trên thị trường.

Sữa nghệ có thành phần chính là nghệ cùng với nhiều loại gia vị khác để tăng sự thơm ngon và tăng cường lợi ích với cơ thể. Gia vị thêm có thể là quế, gừng, mật ong, hạnh nhân, hạt điều, nhiều ít phụ thuộc vào sở thích của người dùng.

Nếu bạn chưa biết về sữa nghệ, thì chắc hẳn bạn cũng đã biết tới các công dụng tuyệt vời của củ nghệ. Củ nghệ có nguồn gốc ban đầu ở Ấn Độ và hiện nay nó đã được trồng rộng khắp thế giới, nó được chế biến thành đa dạng loại thành phẩm để phục vụ nhu cầu của con người. Nghệ được chế biến, áp dụng trong nhiều trường hợp để làm đẹp, chống oxi hóa, tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể con người, phòng chống ung thư, tiểu đường, Alzheimer, viêm khớp và nhiều bệnh lý mãn tính khác….

Ngoài các công dụng chính từ tinh chất nghệ mang lại, sữa nghệ còn kết hợp được các công dụng từ các gia vị để làm nên nó. Cùng BlogAnChoi khám phá để trả lời câu hỏi sữa nghệ có tốt không và công dụng là gì bạn nhé!

1. Sữa nghệ có công dụng chống viêm, giảm đau

Sữa nghệ có tác dụng giảm đau theo cả quan niệm y học hiện đại và y học cổ truyền (Nguồn: Internet).

Trong Y học, chống viêm giảm đau là loại thuốc thường xuyên phải sử dụng để điều trị rất nhiều bệnh. Nhiều người có thể lo lắng về tác dụng phụ khi sử dụng thuốc tây lâu dài. Hoạt chất Curcumin và các liposaccaorid khác có trong nghệ được chứng minh là mang lại công dụng rất tốt để chống viêm, giảm đau. Ngoài ra, các chất kết hợp như gừng, quế cũng có công dụng bổ trợ chức năng này của sữa nghệ.

Bác sĩ có thể chỉ định sản phẩm mang tinh chất Curcumin cho những người viêm khớp dạng thấp, sưng đau khớp, viêm loét đại tràng. Bác sĩ Đông Y cũng thường chỉ định trong một vài trường hợp như đầy hơi, đau bụng, đau răng.

2. Sữa nghệ có chứa nhiều chất chống oxy hóa

Quá trình oxy hóa trong cơ thể con người làm ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe, nhan sắc. Hằng ngày, nhiều người vẫn luôn tìm cách chống oxy hóa thông qua việc sử dụng thuốc, thực phẩm chức năng, ăn uống rau quả, vitamin,… Curcumin – một chất có trong nghệ vàng được nghiên cứu và sử dụng rộng rãi bởi khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin có khả năng chống oxy hóa cao gấp 8 lần viatamin E.

Sữa nghệ sẽ một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang hướng tới việc ngăn ngừa quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể mỗi ngày.

Tìm hiểu về chất chống oxy hóa qua bài viết “Chất chống oxy hóa và lợi ích kỳ diệu của chúng đối với sức khỏe” bạn nhé.

3. Sữa nghệ giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ

Như đã nói ở trên, sữa nghệ có thành phần vô cùng quan trọng là Curcumin. Nó kích thích cơ thể tăng sản xuất hoocmon BDNF (BDNF là một hoocmon tham gia vào quá trình liên kết thông tin của các sợi nơ ron thần kinh). Từ đó, những người sử dụng sữa nghệ thường xuyên sẽ có trí nhớ tốt hơn, minh mẫn hơn.

Sữa nghệ tốt cho não bộ (Nguồn: Internet).

Nếu bạn đang tìm giải pháp tăng cường trí nhớ, bài viết “Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ nên dùng cho mọi lứa tuổi” sẽ hữu ích với bạn.

4. Sữa nghệ có công dụng cải thiện cảm xúc, phòng bệnh trầm cảm, Alzheimer

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, nghệ có công dụng tốt để cải thiện tâm trạng, phòng bệnh trầm cảm. Nguyên nhân do hoạt chất curcumin làm tăng dưỡng chất cho não, kích thích hoocmon tốt sản sinh.

5. Sữa nghệ làm giảm đường huyết

Bạn có thắc mắc vì sao sữa lại làm giảm đường huyết? Thực chất nguyên nhân đến từ quế có trong sữa. Glucose đi vào cơ thể, để đi vào tế bào được cần có một chất tên là Insulin hỗ trợ. Những người bị tiểu đường là do thiếu hụt Insulin, glucose không đi vào được tế bào nên tăng cao trong máu, từ đó gọi là tăng đường huyết. Quế tham gia vào quá trình này, nó làm giảm chất kháng Insulin của cơ thể, Insulin sẽ được sản sinh ra nhiều, glocuse đi được vào tế bào nên không tăng trong máu.

Uống sữa nghệ mỗi ngày để tăng cường sức khỏe (Nguồn: Internet).

Ngoài ra, quế cũng làm giảm khả năng hấp thu glocuse ở ruột non. Những người mắc tiểu đường nên có chế độ ăn hợp lý, tuân theo chỉ định của bác sĩ.

Tìm kiếm thêm thông tin về vấn đề này qua bài viết “Bệnh tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát đường trong máu?” bạn nhé.

6. Sữa nghệ tốt cho tim mạch

Xã hội càng phát triển, các bệnh tim mạch càng phổ biến và nghiêm trọng hơn. Các nhà khoa học đã chứng minh sữa nghệ tốt cho tim mạch bởi khả năng tái tạo lớp nội mô, chống viêm, tăng cường miễn dịch, chống quá trình oxy hóa.

Đừng bỏ qua bài viết “18 thực phẩm tốt cho tim mạch của bạn nên bắt đầu ăn càng sớm càng tốt” nếu bạn cần tìm kiếm thêm thông tin về vấn đề sức khỏe tim mạch.

7. Sữa nghệ ấm tăng cường miễn dịch, giải cảm

Ở Ấn Độ, sữa nghệ được sử dụng như một đơn thuốc giải cảm, giảm ho. Nghệ, quế, gừng đều có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, virus. Trong một vài trường hợp bệnh nhẹ, dân gian không dùng thuốc tây mà có thể uống sữa nghệ để kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch.

Sữa nghệ làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể để phòng tránh bệnh tật (Nguồn: Internet).

8. Sữa nghệ có công dụng phòng chống ung thư

Theo báo cáo của Nature News, những người hút thuốc lá nhưng sử dụng nghệ mỗi ngày trong 30 ngày liên tiếp có thể giảm 40% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Sữa nghệ ức chế các tế bào xấu để chúng không hình thành và phát triển.

9. Sữa nghệ tốt cho xương khớp

Trong sữa có chứa nhiều canxi và vitamin D. Chắc hẳn ai cũng biết đây là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương, để xương khỏe mạnh, dẻo dai, tránh lão hóa do tuổi tác.

Sữa sẽ cung cấp các chất cần thiết cho xương khớp (Nguồn: Internet).

10. Sữa nghệ tốt cho hệ tiêu hóa

Theo nhiều nghiên cứu, sữa nghệ có thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, cụ thể là đầy hơi, khó tiêu, giảm các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Tiêu hóa thức ăn tốt cũng sẽ giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt hơn.

Với những công dụng trên đây, sữa nghệ ngày càng trở nên phổ biến đối với mọi người, mọi nhà. Nếu bạn cũng muốn có sữa nghệ trong nhà để thưởng thức mỗi ngày thì hãy xem cách làm sữa nghệ ngon siêu chuẩn dưới đây nhé!

Cách làm sữa nghệ tại nhà ngon, đơn giản

Làm sữa nghệ để thưởng thức mỗi ngày (Nguồn: Internet).

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm sữa nghệ:

Tinh bột nghệ: 5 thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 250ml
Sữa đặc: 2 thìa canh

2. Các bước làm sữa nghệ tại nhà

Bước 1: Cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào nồi. Đặt nồi lên bếp đun ấm đến 70-80 độ C.
Bước 2: Để nguội hỗn hợp trên rồi thêm 5 thìa cà phê tinh bột nghệ vào, khuấy đều cho tan ra.
Bước 3: Rót ra ly, thưởng thức.

Xem hướng dẫn cách làm sữa nghệ đơn giản tại ở nhà ở đây (Nguồn: Youtube).

Nếu bạn không có thời gian để làm sữa nghệ tại nhà, tìm mua ngay qua các thương hiệu uy tín tại đây.

Tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng của nghệ qua những bài viết sau đây bạn nhé:

Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều tin tức hữu ích bạn nhé!

6 lợi ích của hành tím trong điều trị và ngăn ngừa bệnh tật

2018-11-28T06:31:03Z

Hành tím là một loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi gian bếp của người Việt. Ngoài việc làm thức ăn trở nên thơm ngon, loại củ này còn tốt cho sức khỏe. Cùng BlogAnChoi điểm tên những lợi ích của hành tím nhé!

Hành tím chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và được coi là một trong những chất kháng viêm hiệu quả. Chúng được sử dụng thường xuyên trong ăn uống và ngăn ngừa các bệnh thường gặp. Cụ thể, hành tím có chứa nhiều vitamin như A, B6, C , các loại axit folic, canxi, photpho, magie, sắt, chromium và khá nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua hành tím tại đây.

Trong hành tím chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)

6 lợi ích của hành tím đối với sức khỏe

1. Giúp kháng viêm, diệt khuẩn

Trong hành tím có nhiều chất có tác dụng kháng viêm giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Chất hóa học trong hành tím giúp bảo vệ dạ dày, ngăn ngừa viêm loét và thúc đẩy việc sản sinh các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Trong hành tím lại có nhiều chất xơ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, chống táo bón đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng các cơ quan trong cơ thể như dạ dày, bàng quang,…

2. Ngăn ngừa và điều trị tiểu đường

Hành tím chứa chromium giúp cơ thể những người mắc tiểu đường có những phản ứng phù hợp để giảm lượng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh hoặc làm bệnh trở nặng.

Bạn có thể đọc thêm: 7 triệu chứng bệnh tiểu đường cần lưu ý để chữa trị sớm

3. Điều trị các bệnh về hô hấp

Nhờ vào đặc tính sát trùng và kháng khuẩn của mình mà hành tím có khả năng vô hiệu hóa vi khuẩn gây các bệnh về ho hấp như bệnh lao. Bạn có thể ăn hành kèm muối hoặc uống 3-4 thìa nước ép hành kèm mật ong mỗi ngày để chữa ho, tiêu đờm.

Hành tím là loại thực phẩm bổ dưỡng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn. (Nguồn: Internet)

4. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

Trong hành có các hợp chất hóa học giúp chống máu vón cục đồng thời quercetin trong nó có tác dụng loại bỏ mảng bám ở thành mạch máu từ đó ngăn ngừa nguy cơ bị xơ cứng động mạch và đau tim. Hành tím còn có khả năng giảm cholesterol, chất sắt trong hành góp phần trong việc điều trị bệnh thiếu máu.

5. Kiểm soát bệnh về huyết áp

Với lợi thế về lượng calo và natri thấp đồng thời không có chất béo, hành tím không chỉ là thực phẩm ăn kiêng lí tưởng, nó còn giúp tăng cường độ đàn hồi của mạch máu và giúp giảm huyết áp hiệu quả.

Bạn có thể đọc thêm: Làm cách nào để giữ huyết áp ổn định?

Hành tím có tác dụng trong điều trị các bệnh huyết áp đặc biệt là khi chúng được ngâm hoặc muối lên ăn. (Nguồn: Internet)

6. Chống ung thư hiệu quả

Hành tím chứa nhiều chất hóa học thực vật như trisulphide, disulphide,… có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, hành tím được dùng rất tốt trong việc thanh lọc cơ thể, chữa sỏi thận, cảm sốt, viêm khớp, tăng cường miễn dịch,…

Một số lưu ý về liều lượng và cách dùng hành tím

Bạn nên thường xuyên sử dụng hành tím trong các bữa ăn của mình để bảo vệ, tăng cường sức khỏe của bản thân và cả những người xung quanh. Người bình thường muốn tăng cường và củng cố hệ miễn dịch thì có thể ăn trung bình 1 ngày 1 củ qua việc dùng hành làm nguyên liệu trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể xào hành với rau củ hoặc phi thơm hành và rang với thịt,…

Bạn có thể thái hành thành lát mỏng hoặc muối lên để dễ ăn hơn. (Nguồn: Internet)

Với những người mắc phải một số bệnh về tiêu hóa, tim mạch hay hô hấp, mỗi ngày nên ăn sống 1 củ hoặc ép lấy nước uống kèm mật ong với liều lượng 2 – 3 thìa mỗi ngày. Bạn nên sử dụng lượng hành vừa phải, không nên dùng quá nhiều vì hành có tính nóng, ăn nhiều rất dễ gây nóng trong, mọc mụn, khó chịu,…

Bạn có thể đọc thêm:

Sử dụng hành tím thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của bạn thật tốt nhé! Và hãy nhớ theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nha!

10 tác dụng của bí đỏ tốt cho sức khỏe của bạn

2018-04-08T08:25:39Z

Các món ăn từ bí đỏ (bí ngô) luôn được yêu thích vì hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. BlogAnChoi sẽ giúp bạn tìm hiểu cụ thế 10 tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe nhé!

1. Giúp phát triển não bộ – tác dụng của bí đỏ vô cùng ấn tượng

Trong bí đỏ có chứa hàm lượng cao axit glutamine – chất thiết yếu cho sự hoạt động của não bộ. Thành phần này của bí đỏ có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào thần kinh và bồi dưỡng não.

Phụ nữ mang thai nên ăn các món ăn từ bí đỏ. (Nguồn: Internet)

Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên bổ sung bí đỏ vào thực đơn, vì chất này giúp kích thích và phát triển não bộ của các thai nhi. Đồng thời, ăn các món ăn từ bí đỏ cũng giúp làm giảm thiểu những biến chứng, triệu chứng tiêu cực khi mang thai như phù nề, tăng huyết áp… và phòng chống bị sốt xuất huyết sau khi sinh.

2. Tốt cho mắt

Ăn bí đỏ có thể giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh về thoái hóa mắt. Bởi vì bí đỏ có chứa hàm lượng carotene cao, sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa chất này thành các vitamin A giúp duy trì và phát triển thị lực.

Tốt cho mắt là một trong những tác dụng của bí đỏ. (Nguồn: Internet)

Xem thêm thực phẩm tốt cho mắt tại đây:

3. Giúp giảm cân hiệu quả

Hàm lượng chất béo và calo thấp trong bí đỏ rất phù hợp với quá trình trao đổi chất của những người muốn giảm cân. Chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết ăn bí đỏ còn tạo ra cảm giác no lâu, làm hạn chế sự thèm ăn của cơ thể. Vì thế, đây sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân.

Sinh tố bí đỏ sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo bài viết về thực phẩm giảm cân tại đây:

4. Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Một trong những thành phần chính của bí đỏ là vitamin C – chất tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ đó, hệ miễn dịch được cải thiện, giúp bạn thoát khỏi sự tấn công của vi khuẩn, vi rút. Vì thế, hãy ăn bí đỏ để tránh khỏi những căn bệnh thông thường.

Hãy tăng cường hệ miễn dịch bằng việc ăn bí đỏ, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

5. Tốt cho tim mạch

Bạn có thể ngăn ngừa một số bệnh về tìm mạch khi ăn bí đỏ. Trong thực phẩm này có chứa các axit béo như omega 3, omega 6 giúp làm giảm các lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đặc biệt, các axit này có rất nhiều trong hạt bí. Bạn có thể mua hạt bí rang tại đây.

Bí đỏ, đặc biệt là phần hạt, rất tốt cho tim mạch. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “7 tác dụng của hạt bí giúp bạn khỏe mạnh” tại đây.

6. Tẩy giun

Bên cạnh việc uống thuốc thông thường, bạn nên kết hợp với ăn bí đỏ và hạt bí rang để tẩy giun hiệu quả hơn. Không những thế, trẻ em nếu ăn bí đỏ còn có thể phòng ngừa được chứng giun sán.

7. Phòng chống ung thư

Các nghiên cứu của các nhà khoa học đã cho thấy trong bí đỏ có chứa nhiều beta- carotene. Chất này có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả. Vì vậy, đừng bỏ qua các món từ bí đỏ để đẩy lùi nguy cơ ung thư nhé!

Các món ăn từ bí đỏ vừa ngon miệng, vừa chống ung thư. (Nguồn: Internet)

8. Ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường

Bí đỏ giúp làm hạ đường huyết trong máu, hỗ trợ tránh được nguy cơ bị tiểu đường. Tượng tự, những người đang bị bệnh này nếu ăn bí đỏ sẽ cải thiện tình trạng cơ thể, tránh phát triển thành bệnh mãn tính.

9. Chống lão hóa

Bí đỏ có thể giúp bảo vệ da và chống lại mức độ ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời tới làn da. Hàm lượng vitamin C dồi dào có trong bí đỏ có thể chống lại các gốc tế bào tự do gây ra lão hóa, thậm chí còn giúp làm đẹp da.

Bí đỏ có tác dụng chống lão hóa tuyệt vời. (Nguồn: Internet)

10. Giảm trầm cảm

Thành phần magie trong bí đỏ tham gia vào các phản ứng hóa học trong não. Nhờ đó, tâm trạng của bạn sẽ thoải mái, thư giãn hơn. Vì vậy, ăn bí đỏ sẽ giúp bạn xua tan đi những căng thẳng trong cuộc sống.

Một số tác hại khi ăn bí đỏ sai cách

Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe là vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. Tuy nhiên, nếu bạn ăn sai cách thì cũng phải đối mặt với cũng tác hại khôn lường dưới đây:

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo ăn nhiều bí đỏ sẽ khiến da ở chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân chuyển vàng.
Người đang bị bệnh rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn bí đỏ vì nó chứa nhiều chất xơ không tốt cho tình trạng của bệnh.
Không nên ăn bí đỏ đã để lâu và bí đỏ đã nấu để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ ảnh gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của cơ thể.

Hãy ăn bí đỏ đúng cách, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo các bài viết cùng chuyên mục khác tại đây:

Những tác dụng của bí đỏ được BlogAnChoi liệt kê trong bài viết này chứng minh loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đừng nên bỏ qua mà nên bổ sung bí đỏ trong mâm cơm gia đình. Bạn hãy tiếp tục ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!

8 tác dụng của gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe của bạn

2018-04-08T08:25:17Z

Gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên được đánh giá là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể tác dụng của gạo lứt là gì? Tìm hiểu cùng BlogAnChoi nhé!

1. Chống gốc tự do – tác dụng của gạo lứt ấn tượng và hữu ích nhất

Với lớp cùi màu nâu chứa hơn 120 chất kháng oxy hóa như CoQ10, proanthocyanidin oligomic, acid alpha-lipoic, gamma-oryzanol, SOD, tocopherol và tocotrienol, selen, IP6, carotenoid, glutathione, phytosterol, lutein và lycopene, gạo lứt thực sự có lợi trong việc chống các gốc tự do.

Chống lại các gốc tự do là tác dụng của gạo lứt rất đáng cân nhắc. (Nguồn: Internet)

Gạo lứt đóng vai trò như những lính gác bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công mạnh mẽ của các gốc này. Từ đó, bạn có thể tránh được nguy cơ ung thư, sự lão hóa và nhiều tác hại khác của gốc từ do. Bạn có thể tìm mua gạo lứt tại đây.

2. Có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường

Hàng năm, đái tháo đường cướp đi sinh mạng của hơn một triệu người trên thế giới. Thế nhưng căn bệnh này có thể được đẩy lùi nhờ gạo lứt. Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm này hoàn toàn có thể kiểm soát hàm lượng glucose trong máu của các bệnh nhân đái tháo đường.

Lớp chì nâu của gạo lứt một lần nữa lại mang lại lợi ích cho sức khỏe khi nó làm giảm hàm lượng glucose trong máu. Ngoài ra, hemoglobin sẽ được glycosyl-hóa và khắc phục được sự tổng hợp insulin ở các bệnh nhân tiểu đường type I và type II.

Các thành phần của gạo lứt sẽ giúp bệnh nhân đái tháo đường cải thiện tình trạng bệnh. (Nguồn: Internet)

Glucose trong cơ thể sẽ chuyển hóa hoàn toàn nhờ những vitamin nhóm B, protein, gamma-oryzanol, phức hợp của carbohydrate, hemicellulose, crôm, polysaccharide, chất xơ, chất béo, tocopherol, tocotrienol và các chất kháng oxy hóa có trong gạo lứt. Từ đó, có thể giám sát, quản lý và cân bằng hàm lượng glucose trong máu một cách hiệu quả nhất.

3. Giảm cholesterol và phòng ngừa bệnh tim mạch

Các thành phần của gạo lứt giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong việc chống lại sự ngưng kết của các tiểu huyết cầu, đồng thời hiệu quả trong việc giảm cholera và triglycerides – chất gây mỡ trong máu.

Cụ thể, gạo lứt sẽ làm giảm LDL-cholesterol (xấu) và tăng cường HDL-cholesterol (tốt), hạn chế việc tiếp nhận chất béo và cholesterol. Song song đó, loại thực phẩm này còn kích thích việc bài tiết các axit mật, chất béo và cholesterol, đồng thời đẩy mạnh việc hạ triglyceride và mức áp suất trong máu, phòng chống việc ngưng kết tiểu huyết cầu.

Ăn gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. (Nguồn: Internet)

Coenzyme Q10 trong gạo lứt cũng tác động tốt tới áp suất máu, cholesterol và cải thiện khả năng hoạt động cơ tim, giữ cho nhịp tim đều đặn và ổn định. Chính những tác dụng này sẽ giúp hạn chế các nguy cơ đột qụy hoặc các tai biến tim mạch.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Gạo lứt có chứa sterol bà sterolin – các chất này hỗ trợ rất nhiều cho hệ miễn dịch của cơ thể. Chúng giúp hạn chế nguy cơ ung thư, giảm lượng vi khuẩn bất lợi, tiêu diệt vi rút và giảm mạnh quá trình lão hóa. Đồng thời, thành phần này của gạo lứt còn giúp các bệnh nhân nhiễm HIV không phát triển bệnh thành AIDS.

5. Chống ung thư

Gạo lứt có chứa hàm lượng cao polyphenol cùng tocotrienol – những chất hạn chế các enzyme vi thể pha 1 sinh sôi. Ngoài ra, tiểu phần lipo-protein trong gạo lứt cũng góp một phần lớn trong việc hạn chế thấp nhất sự sản sinh các tế bào bất lợi ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Gạo lứt giúp hạn chế các nguy cơ ung thư. (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, lượng IP6 trong thành phần của gạo lứt có chức năng chống ung thư rất mạnh. Chất này có thể cản trở sự phát triển của tế bào khối u trong ung thư đường ruột và ung thư gan.

6. Giảm cân hiệu quả

Ngoài việc cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, gạo lứt còn giúp kiểm soát được cân nặng nhờ khả năng điều hòa đường trong máu, thanh lọc ruột kết và quá trình chuyển hóa các chất béo. Chính vì vậy, hãy bổ sung gạo lứt trong thực đơn để giữ được vóc dáng chuẩn nhé!

Bạn có thể giữ vóc dáng thon gọn nếu ăn gạo lứt thay cơm trắng. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo các bài viết về thực phẩm giảm cân tại đây:

7. Thanh lọc gan

Hợp chất trong gạo lứt có tác dụng giải độc acid alpha Lipioc, tốt cho việc thanh lọc gan và hỗ trợ điều trị xơ gan hiệu quả. Thậm chí, chất này còn được nghiên cứu để điều trị ngộ độc kim loại nặng, ngộ độc do nấm và các bệnh liên quan đến oxygen. Vì vậy, trà gạo lứt là thức uống tốt để thanh lọc gan. Bạn có thể tìm mua trà gạo lứt tại đây.

Hãy uống trà gạo lứt để thanh lọc gan nhé! (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo bài viết “Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế” tại đây.

8. Bổ sung canxi

Cùi gạo lứt là một nguồn canxi vô cùng lớn, đồng thời còn có magiê và kali tốt cho sức khoẻ. Những thành phần này trong gạo lứt sẽ chống lại sỏi thận, giúp xương chắc khỏe và tránh loãng xương.

Bổ sung canxi cho cơ thể bằng gạo lứt, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo các bài viết tương tự tại đây:

8 tác dụng của gạo lứt kể trên đã chứng minh những lợi ích tuyệt vời của loại thực phẩm này đối với sức khỏe. BlogAnChoi hi vọng bạn sẽ bổ sung gạo lứt vào thực đơn hàng ngày để giảm thiểu các mầm móng bệnh tật. Đừng quên chia sẻ bài viết hữu ích này cho gia đình, người thân và bạn bè cùng biết nhé!

8 công dụng của nho giúp cơ thể khỏe mạnh

2018-03-25T14:39:53Z

Bên cạnh khả năng hỗ trợ làm đẹp tuyệt vời, những trái nho mọng nước còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu công dụng của nho cho cơ thể khỏe mạnh nhé!

1. Bảo vệ tim mạch – công dụng của nho đối với sức khỏe

Bạn sẽ giảm được các bệnh liên quan đến tuần hoàn máu nhờ ăn nho. Bởi trong loại trái cây này có chứa flavonoid – chất có khả năng chống oxy hóa rất mạnh. Nhờ đó, nó sẽ giúp ngăn chặn sự oxy hóa do cholesterol xấu LDL – loại cholesterol gây tắc mạch máu và một số bệnh tuần hoàn.

Giữ trái tim khỏe mạnh bằng việc thường xuyên ăn nho, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

Đồng thời, loại flavonoid này cũng sẽ hỗ trợ làm đẩy lùi tình trạng mảng bám vào thành mạch, thanh lọc máu, giúp đẩy lùi các độc tố ra khỏi cơ thể. Chính vì vậy, hãy ăn nho để bảo vệ sức khỏe tim mạch của bản thân nhé!

2. Giảm đau nửa đầu

Khi bị căng thẳng hay thiếu ngủ, cơn đau nửa đầu có thể xuất hiện “hành hạ” bạn. Tuy nhiên, triệu chứng này sẽ thuyên giảm nếu bạn uống một cốc nước nho nguyên chất vào mỗi sáng sớm. Nguyên nhân là nho có chứa rất nhiều chất oxy hóa có thể làm giảm đau nửa đầu hiệu quả.

Đánh bại cơn đau nửa đầu bằng một cốc nước nho. (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, một nghiên cứu của các nhà khoa học đã cho thấy nho còn có công dụng trong việc bảo vệ não bộ. Vì loại quả này có thể loại bỏ các mảng gây hại và gốc tự do trong não – tác nhân gây ra một số bệnh liên quan tới não bộ.

3. Hỗ trợ trị táo bón

Ăn nho sẽ giúp bạn được đẩy lùi nguy cơ táo bón nhờ hàm lượng chất xơ không hòa tan trong loại quả mọng này. Chúng rất tốt cho hệ tiêu hóa, cụ thể là thúc đẩy quá trình hình thành và bài tiết phân trong cơ thể.

Chất xơ không hòa tan trong nho sẽ giúp bạn đẩy lùi triệu chứng táo bón. (Nguồn: Internet)

Lưu ý, lượng chất xơ hòa tan trong nho tương đối thấp, trong khi đó chất xơ hòa tan thì nhiều. Chúng không có khả năng hấp thu nước trong phân, nên bạn cần hạn chế ăn nho khi bị tiêu chảy.

Bạn có thể xem thêm bài viết về tiêu chảy tại đây:

4. Bổ sung sắt cho cơ thể

Thiếu sắt sẽ khiến cho cơ thể của bạn cảm thấy mệt mỏi, đồng thời tư duy cũng trở nên chậm chạp và lờ đờ dẫn đến hoạt động không hiệu quả. Tình trạng này sẽ được đẩy lùi nhờ nho – loại trái cây bổ sung sắt hiệu quả. Bạn nên lựa chọn nho sáng màu vì chúng chứa nhiều sắt hơn nho màu tối.

Hãy ăn nho xanh để bổ sung sắt, chống thiếu máu nhé! (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về thực phẩm bổ sung sắt tại đây:

5. Phòng ngừa sỏi thận

Lượng axit uric trong cơ thể sẽ được giảm một cách đáng kể nếu ăn nhiều nho, thậm chí còn có thể loại bỏ axit này ra khỏi hệ thống tiết niệu. Nhờ đó, bạn có thể tránh được nguy cơ bị sỏi thận.

Sỏi thận – nỗi ám ảnh của nhiều người có thể phòng tránh bằng việc ăn nho. (Nguồn: Internet)

6. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong nho có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Trong số đó, vitamin C, K, A có nhiều trong nho giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể, đặc biệt là hệ miễn dịch. Nhờ đó, bạn sẽ ít bị ốm vặt hơn và cũng ít gặp những vấn đề sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch là một trong những công dụng của nho. (Nguồn: Internet)

7. Chống ung thư

Các nghiên cứu đã cho thấy, thành phần Resveratrol trong nho có tác dụng chống viêm hiệu quả. Ngoài ra, loại trái cây này còn có Anthocyanin và Proanthocyanidin – chất ngăn ngừa và ức chế các tác nhân gây ung thư.

Ăn nho và uống nước ép nho mỗi ngày để hạn chế nguy cơ ung thư. (Nguồn: Internet)

8. Giúp giảm cân hiệu quả

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên kết hợp nho và đậu nành để giảm cân hiệu quả. Thức uống này sẽ tác động tới các tế bào chất béo và làm tan rã các tế bào mỡ với tốc độ nhanh hơn bình thường.

Một trong những công dụng của nho là giữ cho bạn một vóc dáng thon gọn. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể xem thêm các bài viết về giảm cân tại đây:

Trên đây là 8 công dụng của nho đối với sức khỏe vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. BlogAnChoi hi vọng bạn sẽ ghi nhớ và bổ sung loại trái cây này trong thực đơn hàng ngày để tận dụng những lợi ích mà nó mang lại.

Bạn có thể tham khảo các bài viết tương tự tại đây:

Đừng quên theo dõi các bài viết cùng chuyên mục trên BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về sức khỏe nữa nhé!

5 tác dụng của rau má trong việc tăng cường sức khỏe

2018-03-25T15:05:20Z

Rau má là loại cây nhân gian có tính hàn, giải nhiệt cho cơ thể. Một cốc nước rau má có thể xua đi cái nóng nực ngày hè. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cụ thể 5 tác dụng của rau má với sức khỏe ngay sau đây nhé!

Rau má là loại rau nhiệt đới thường xuất hiện ở những nơi ẩm ướt, mà điển hình tại Việt Nam là các bờ mương. Tên đông y của loại cây này là Tích tuyết thảo, nhiều khi còn được gọi là Liên tiền thảo, tên khoa học là Centella asiatica.

Từ lâu, rau má đã xuất hiện nhiều trong thực đơn của người Việt. Nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ rau má như sau:

Gỏi rau má trộn tôm thịt bò: Vị đắng, bùi của rau má hòa quyện cùng vị ngọt vốn có của thịt bò và vị chua cay của nước trộn gỏi, tạo thành một món khai vị vô cùng hấp dẫn.
Canh rau má: Món này thì không còn lạ gì nữa với người Việt, vì nó vừa ngon, vừa giải nhiệt hiệu quả. Bạn có thể nấu chung với tôm, hến,…
Nước rau má xay: Đây là thức uống giải khát được nhiều người yêu thích trong ngày hè nắng nóng. Xay rau má cùng đậu xanh và sữa, thêm một chút đá thì ngon tuyệt vời.
Trà rau má: Tương tự các loại trà khác, trà rau má cũng có tác dụng thanh lọc và giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Nước rau má là thức uống giải khát vô cùng quen thuộc. (Nguồn: Internet)

Ngoài việc là nguyên liệu chế biến thức ăn, nước uống, rau má cũng giúp làm đẹp da, giảm cân… Không những thế, tác dụng của rau má đối với sức khỏe cũng vô cùng ấn tượng. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

1. Tốt cho tim mạch – tác dụng của rau má với sức khỏe đáng cân nhắc

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định thành phần của rau má có thể giúp đẩy mạnh, phục hồi sự lưu thông khí huyết trong cơ thể và giảm sưng hiệu quả. Chính vì thế, rau má đặc biệt tốt với những ai bị bệnh liên quan đến mạch máu, nhất là tĩnh mạch.

Hãy tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách ăn rau má. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, nếu kiên trì ăn rau má dài hạn sẽ đẩy lùi nguy cơ tai biến do chứng xơ vữa động mạch. Nguyên nhân là rau má sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, làm mềm mạch máu, rất tốt cho các bạn đang mắc chứng thừa cân.

2. Làm chậm quá trình lão hóa

Không chỉ chứa hoạt chất tốt, rau má còn có cả những chất chống oxy hóa và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Do đó, quá trình lão hóa chậm lại, đồng thời quá trình phục hồi, tái tại những tế bào nhanh lên, để da trẻ trung, săn chắc. Hơn nữa, các chất này còn có thể chữa lành hoàn toàn những loại bệnh ngoài da.

Quá trình lão hóa sẽ chậm lại nhờ tận dụng các tác dụng của rau má. (Nguồn: Internet)

3. Làm lành vết thương

Trong rau má chứa asiaticosid – một hoạt chất rất tốt cho các tế bào biểu bì. Chất này kích thích sừng hóa, tác dụng mạnh mẽ đến sự tách ly tế bào, giúp vết thương mau lành, nhất là vết thương ngoài da.

Rau má có thể giúp vết thương ngoài da mau lành. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, một thành phần khác của rau má có thể phục hồi vết thương hiệu quả là triterpenoids. Nó sẽ làm tăng cường chất chống oxy hóa tại vết thương, từ đó làn da của bạn sẽ sẽ được bảo về và máu tại vết thương cũng sẽ được tuần hòan tốt hơn.

4. Giảm căng thẳng, lo âu

Theo một nguyên cứu lâm sàng, chứng giật mình do hoảng sợ sẽ được giảm thiểu nếu bạn hay sử dụng rau má. Nguyên nhân là hoạt chất Bracoside B trong loại cây này giúp hệ thần kinh hoạt động theo chiều hướng tích cực, xua tan đi những căng thẳng, tăng độ tập trụng và thậm chí là cải thiện trí nhớ.

Bạn căng thẳng, lo âu? Hãy nghĩ đến việc bổ sung rau má vào thực đơn ngay nhé! (Nguồn: Internet)

5. Chống ung thư

Tác dụng của rau máu trong việc phòng chống ung thư vô cùng rõ rệt. Cụ thể, thành phần sterols, beta caroten, saponins, flavonols, alkaloids, terpenoids hay các vitamin đều là những chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng giúp thanh lọc cơ thể, chống lại chứng rối loạn DNA và ngăn chặn quá trình ung thư hóa.

Rau má có thể giúp bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm! (Nguồn: Internet)

Tác dụng phụ của rau má

Tác dụng của rau má trong việc cải thiện sức khỏe là không thể phủ nhận. Song, bên cạnh các lợi ích tuyệt vời thì rau má cũng có những mặt tiêu cực. Nếu dùng rau má sai cách thì có thể sẽ rơi vào những trường hợp tiêu cực sau:

Đau đầu, thậm chí là mất ý thức thoáng qua.
Giảm khả năng mang thai của phụ nữ nếu sử dụng lâu dài, không những thế nó còn tăng khả năng sảy thai. Vì thế, phụ nữ mang thai nên hạn chế loại rau này.
Tăng cholesterol và lượng đường trong máu.
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tại đây:

Vậy là BlogAnChoi vừa giới thiệu tới bạn 5 tác dụng của rau má với sức khỏe vô cùng ấn tượng và đáng lưu ý. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay loại rau giải nhiệt này trong những ngày hè? Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để tiếp cận thêm nhiều thông tin bổ ích nữa nhé!

9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh

2018-03-02T12:34:08Z

Thịt gà không chỉ mang đến nhiều món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu biết 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với sức khỏe mà BlogAnChoi tổng hợp sau đây, bạn càng muốn cho ngay thịt gà vào thực đơn đấy, cùng xem nhé!!

Thịt gà là một thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi nhà. Các món ăn từ gà vô cùng đa dạng với nhiều cách chế biến, nêm nếm khác nhau. Thịt gà cũng dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Không chỉ thế, thịt gà còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời về sức khỏe. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với sức khỏe dưới đây nhé!

Bạn có thể tham khảo các món ngon từ gà tại đây:

1. Bổ sung protein – một trong những giá trị dinh dưỡng của thịt gà cực hữu ích

Thịt gà có nhiều phần nạc và tương đối ít mỡ, nên chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng. Chính vì vậy, bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.

Thịt gà nhiều nạc, ít mỡ, cung cấp rất nhiều protein ít béo. (Nguồn: Internet)

2. Giàu Photpho

Ăn thịt gà có thể giúp đem tới cho bạn một hàm răng và xương chắc khỏe. Bởi trong thịt gà có rất nhiều Photpho – chất có lợi cho răng và xương. Ngoài ra, chất này còn góp phần đảm bảo các chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương,… giúp chúng hoạt động tốt hơn.

Chắc khỏe xương là một trong những tác dụng của thịt gà đối với sức khỏe. (Nguồn: Internet)

3. Nhiều khoáng chất Selenium

Đây là một trong những thành phần chính có trong thịt gà. Khoáng chất này rất cần thiết trong việc trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, tuyến giáp được cải thiện tốt và hoạt động tốt hơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.

Selenium là khoáng chất có nhiều trong thịt gà. (Nguồn: Internet)

Đồng thời, Selenium rất có lợi cho việc giảm cân hiệu quả của phái đẹp. Các đặc tính này sẽ được giúp các bạn tránh được một số bệnh tật trong quá trình lấy lại vóc dáng như mong muốn.

4. Tryptophan và serotonin hỗ trợ giảm trầm cảm

Có thể bạn chưa biết, trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan. Chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả, cũng như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Ăn thịt gà sẽ giúp cải thiện tâm trạng của bạn. (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, nếu bạn cảm thấy chán nản thì có thể ăn một vài món ăn bổ dưỡng làm từ thịt gà để làm tăng chất serotonin trong não. Từ đó, bạn có thể giải tỏa được những căng thẳng trong công việc và cuộc sống để tâm trạng thoải mái, vui vẻ hơn.

5. Bảo vệ tim mạch

Homocysteine là một axit amin có thể gây ảnh hưởng tới tim mạch khi ở tồn tại với liều lượng cao. Tuy nhiên, việc ăn ức gà có thể giúp bạn đảm bảo điều tiết loại axit amin này ở mức ổn định. Chính vì vậy, đừng bỏ qua các món ăn từ thịt gà để giữ cho mình một trái tim khỏe mạnh.

Ăn thịt gà rất tốt cho tim mạch. (Nguồn: Internet)

6. Vitamin B6 đẩy mạnh quá trình trao đổi chất

Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu hóa thức ăn cho cơ thể được nhanh hơn, không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể và giúp cho việc giảm cân của bạn.

Thịt gà đẩy mạnh trao đổi chất và ít chất béo, đặc biệt là phần ức. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, chất dinh dưỡng này cũng giúp cho mạch máu được hoạt động tốt hơn. Vì thế, để cải thiện quá trình trao đổi chất, bạn hãy cân nhắc các món ăn từ thịt gà.

7. Niacin chống ung thư

Niacin là một loại vitamin giúp chống lại ung thư hiệu quả. Loại chất này đã được tìm thấy rất nhiều có trong thịt gà. Cụ thể, Niacin sẽ giúp bảo vệ cơ thể và chống lại các tổn thương DNA bị lỗi – nguyên nhân của nhiều loại ung thư khác nhau.

8. Các chất giúp sáng mắt

Giúp sáng mắt là một trong những tác dụng tuyệt vời của thịt gà đối với sức khỏe. Bởi vì trong loại thịt gia cầm này có chứa hàm lượng cao các chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene,… trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A. Vì vậy, ăn thịt gà sẽ giúp ổn định và thậm chí là nâng cao thị lực của bạn.

Thịt gà còn giúp cho mắt sáng, khỏe. (Nguồn: Internet)

9. Riboflavin tăng cường phát triển tế bào

Vào mùa đông, da bạn thương bị khô và nứt nẻ, khiến cho bạn khó chịu. Tuy nhiên trong thịt gà có chất riboflavin, đặc biệt là trong gà sẽ giúp tăng cường việc sửa chữa các mô, khiến cho da luôn được tươi trẻ vè đầy sức sống.

Những sai lầm khi ăn thịt gà

Bên cạnh những tác dụng của thịt gà đối với sức khỏe, bạn cũng nên chú ý đến những tác dụng ngược khi ăn thịt gà sai cách:

Ăn quá nhiều: Tiêu thụ quá nhiều thịt gà sẽ bạn bị khó tiêu và gây khó chịu cho cơ thể. Vì vậy, hãy chú ý đến hàm lượng sao cho hợp lý.
Ăn thịt bảo quản kém: Nếu ăn phải thịt gà không được bảo quản cẩn thận và vệ sinh sạch sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe và gây ngộ độc cho người sử dụng. Ngoài ra, thịt đã nấu chín nếu muốn bảo quản thì bạn nên bỏ vào các hộp đựng thực phẩm đậy kín.
Ăn thịt gà không rõ nguồn gốc: Bạn cũng nên lựa chọn thịt gà có nguồn gốc rõ ràng tránh mua phải thịt gà có nhiều hoocmoon tăng trường và kích thích.

Bạn có thể tìm mua hộp bảo quản thực phẩm tại đây.

BlogAnChoi vừa giới thiệu tới bạn giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với sức khỏe vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. Đừng quên bổ sung các món ăn chế biến từ loại thực phẩm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng này trong mâm cơm gia đình mình. Hãy theo dõi các bài viết cùng chuyên mục của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều kiến thức sức khỏe hữu ích khác nhé!